Все о гречневой диете


Все о гречневой диете

Гречневая диета признана специалистами одной из самых безопасных для здоровья и эффективных. Несмотря на то, что это монодиета, и она является достаточно жесткой и продолжительной (2 недели), ее редко сопровождают неприятные ощущения слабости, также улучшается внешний вид кожи, уменьшаются проявления целлюлита (из-за нормализации обмена веществ), что говорит об эффективном механизме действия гречневой диеты.

Что происходит с организмом во время гречневой диеты?

Начнем с того, что гречка — один из немногих продуктов, не поддающихся генной модификации, очень полезна, в ней содержатся такие микроэлементы как железо, калий, магний, кальций. Кроме того, гречка укрепляет стенки сосудов. Вдобавок, содержащийся в гречке витамин В повышает устойчивость организма к стрессам и улучшает состояние кожи, волос и ногтей. В гречке содержится рутин, который способствует выведению лишней жидкости из организма. Это свойство является одним из главных секретов, такой популярной нынче, гречневой диеты. Снижение веса происходит достаточно быстро, как и при любой монодиете, особенно у тех, кто имеет более высокий вес. Гречка содержит много углеводов, поэтому, снижение веса может начаться не сразу, а лишь через несколько дней. Так что не стоит ждать результата уже в конце первых суток. Но вы можете реально избавиться от 10 кг за 1-2 недели.

Отрицательная сторона гречневой диеты в том, что вы не будете получать ни соли, ни сахара. Поэтому эту диету следует применять с осторожностью людям, у которых диабет или гипертоническая болезнь. Несоленая гречка выводит из организма шлаки и лишнюю воду. Из-за того, что в организм не поступает соль, периодически возможны головные боли, а также это может спровоцировать падение артериального давления. Пока мы сидим на гречневой диете, мы обделяем свой организм и сахаром. А сахар – это глюкоза, которая так необходима мозгу для эффективной работы. Поэтому во время гречневой диеты вы можете почувствовать, что голова стала соображать хуже и безумно хочется сладкого. Выход есть: разведите чайную ложку меда в стакане воды и выпейте этот «напиток». Не бойтесь, вся глюкоза достанется мозгу, а не отложится на бедрах.

Пока вы будете есть только гречку и пить кефир, организму придется пускать в оборот свои резервы – сжигать жир, чтобы обеспечить организм недостающими питательными веществами. В результате ускорится обмен веществ, и сжигание жира пойдет быстро и легко.

Гречневая диета – эффективность и легкость

Суть гречневой диеты заключается в регулярном двухнедельном приеме гречи, запаренной кипятком в термосе либо кастрюле, укутанной теплым одеялом. Метод исключает использование соли, специй и соусов, а также жиров (масла) и не ограничивает суточную дозу продукта. Важно: не рекомендуется есть за 4 часа до сна. Также нужно употреблять не менее двух литров воды (кипяченой или родниковой) в сутки.

Утром натощак обязательно выпиваем медово-лимонный напиток, состоящий из 1 стакана горячей воды, 1 ложки натурального мёда и 2-х долек свежего лимона.

Главная особенность запаренной гречневой каши, в отличие от вареной, максимальное сохранение необходимых питательных веществ, обладающих немалым целительным действием. Именно пареная греча используется монахами Тибета в качестве очистительного питания при постах и некоторых лечебных процедурах.

Следует отметить отличную привыкаемость организма к новому рациону. Пройденный курс снижает возможность быстро набрать потерянную массу тела вновь.

При необходимости, если организму гречневая диета в чистом виде дается нелегко, можно себя побаловать литром обезжиренного кефира в день, что позволяет сделать процесс более комфортным. Однако не стоит совмещать эти продукты! Наилучший результат достигается именно при раздельном приеме гречи и кефира (с интервалом в час-полтора). Кефир отлично заполняет, смягчает желудок. Разрешается прием кефира незадолго до сна – на процессе похудания это скажется только положительно. Также можно выпить пару чашек в неделю хорошего зеленого чая без добавок.

Нюансы гречневой диеты

  • Прием дополнительных минеральных добавок следует обсудить с вашим врачом или диетологом.
  • Существует одно исключение: сухофрукты.

Сразу оговорим, что сухофрукты, используемые при гречневой диете, не должны заменять эту самую диету. Основа гречневой диеты должна оставаться неизменной, а несколько сухофруктов (6-7) в день только добавят приятных вкусовых ощущений. Курагу, чернослив, изюм рекомендуется запаривать и тщательно разжевывать – это способствует значительному уменьшению голода и способствует лучшему усвоению пищи.

Диетологи утверждают, что решающую роль в похудении играет правильный выход из диеты.

  • Выход из диеты составит около 10-12 дней, за это время Вам необходимо постепенно разнообразить своё меню.
  • В первый день после диеты сократите количество гречки в два раза, заменив её овощами. Вы можете съесть небольшую порцию овощного салата (100-200г.), заправленного растительным или оливковым маслом на обед. Вместо салата можно приготовить любые овощи (кроме картофеля) на пару. Также в первый - второй день можно ввести в рацион сыр, обезжиренный йогурт, небольшое количество фруктов.
  • С третьего дня употребляйте только небольшое количество гречки на завтрак. Обедом сделайте рис с овощами, приготовленные на пару. Можно позволить себе 200 гр. салата на полдник или ужин. В этот день на ужин Вы также можете съесть варёное яйцо, а можете побаловать себя постным овощным супом.
  • С четвёртого дня, продолжая употреблять овощи и фрукты, включите в рацион диетическое мясо (куриная грудка, постная говядина, мясо кролика, индейки). Мясо лучше всего отваривать или готовить на пару, можно также запечь его в рукаве в духовке. Мясо лучше всего есть на обед. Включайте подсушенный в тостере чёрный хлеб, овсяную кашу. Подобным образом питайтесь ещё около недели. С пятого дня исключите гречку из рациона, заменив овсянкой или рисом на завтрак. Выпивайте стакан нежирного молока в день.
  • Чтобы Ваш вес оставался в норме, забудьте навсегда о выпечке, молочном шоколаде, солёных крекерах, семечках, жирном мясе, газированной воде, крепком чае с сахаром. Конечно, можно позволить себе порцию мороженного или пару кусочков шоколада раз в неделю, однако из своего ежедневного меню эти продукты необходимо исключить. Тоже касается и алкоголя: он сильно повышает аппетит, кроме того – вызывает жажду и задерживает жидкость в организме. Всё это может неблагоприятно сказаться на Вашем весе!
  • Не стоит спешить с большими физическими нагрузками. Во время выхода из гречневой диеты можно позволить себе разве что ходьбу, а после – возобновлять тренировки можно только под присмотром и с разрешения тренера.

Гречневое разгрузочное меню

Кроме гречневой диеты, существуют гречневые разгрузочные дни. В эти дни происходит чистка организма, благодаря гречке и кефиру. Такое сочетание освобождает кишечник от засоров, улучшая его перистальтику, что, безусловно, положительно отражается на общем самочувствии.

На ночь запарьте 1 стакан гречневой крупы 2-мя стаканами кипятка без каких-либо добавок, это и составит ваш рацион на целый день. Между завтраком, обедом и ужином пейте кефир.

Разрешается наслаждаться лакомством, приготовленным из сырой гречки, кедровых орехов и мёда. В кофемолке измельчите 1 ст. ложку крупы вместе с 1 ст. ложкой орешков, прибавьте к смеси 1 ч. ложку натурального мёда. Эта сладость притупит чувство голода в тяжёлые разгрузочные дни.

После большой потери веса Ваш рацион уже никогда не должен становиться прежним – хорошая фигура требует определённых жертв. Черпайте положительные эмоции не из поедания вкусного и вредного, а из Вашего отражения в зеркале.

И обязательно проконсультируйтесь у врача-диетолога перед началом диеты.

zdravnica.net

Гречневая диета для похудения

Гречневая диета – это отличный способ быстро и качественно сбросить лишних пять – семь килограмм веса, и при этом абсолютно не навредить своему здоровью. Конечно, чтобы достичь желаемого результат нужно строго настрого соблюдать все рекомендации по применению этой диеты.

Но давайте посмотрим, в чем же состоит особенность гречневого диетического рациона? Все дело, безусловно, в полезной и целебной гречневой крупе. Ведь именно гречка содержит в себе большое количество белка и малое количество углеводов. Более того, гречка является основным поставщиком в организм витаминов Р и РР, которые необходимы для здоровья наших волос, ногтей, кожи. Гречка питает наш организм витаминами группы В, необходимыми для здоровой нервной системы. Гречка – это «волшебный сундучок с настоящими сокровищами», которые выражены в содержании в нем кальция, калия, магния, фосфора, цинка, никеля, меди, и еще целого ряда полезных и необходимых нам микроэлементов, витаминов и клетчатки.

Рацион гречневой диеты

О пользе гречки можно говорить много. Но давайте перейдем непосредственно к диетическому рациону. Итак, что же такое гречневая диета?

Это довольно строгий рацион питания, придерживаться которого необходимо не более семи дней, чтобы получить желаемый эффект.

В рацион питания при гречневой диете входит исключительно гречневая каша, приготовленная по особому рецепту, без варки крупы. Исключаются все остальные продукты категорически. И допускаются некоторые добавки к крупе: кунжутные семечки, соевый соус, тыквенные семечки и зародыши пшеницы. Ни какого масла, сахара, соли и других приправ.

Запивать гречневую кашу можно водой или однопроцентным кефиром. Один литр кефира – это дневная норма, превышение которой очень нежелательно.

Как готовить гречку для диетического рациона питания?

Гречневая диета, предполагает особый способ приготовления гречневой каши. Вам нужно взять необработанную крупу, хорошенько промыть ее холодной водой, и залить крутым кипятком в пропорциональном соотношении один к двум (при этом один – это гречка, два - вода). Дайте настояться или набухнуть крупе. Для этого понадобится не более тридцати – сорока минут. Теперь кашу можно есть. Можно сразу приготовить большое количество крупы и разделить на несколько порций, чтобы принимать ее в течение дня. А можно готовить каждый раз, когда возникает чувство голода. Последний прием пищи должен быть не позже чем за час до сна.

На третий день гречневой диеты, во время полдника вы можете позволить себе съесть два яблока зеленого сорта. А на пятый день можно выпить стакан питьевого йогурта без красителей и фруктовых добавок.

Особые рекомендации для периода соблюдения гречневой диеты

Если вы решили «сесть» на гречневый рацион, вам обязательно нужно записаться при этом в спортзал и регулярно его посещать. Дело в том, во время соблюдения гречневого рациона питания, ваше тело начнет худеть, поскольку организм будет активно бороться с токсинами. Физические упражнения (заметьте, не физические нагрузки) помогут подтянуть кожу на обвисших участках тела, таких как ягодицы, грудные мышцы и трицепсы.

И, так как во время резкого перехода на ограниченное питание, ваш организм будет испытывать некоторый дискомфорт от недостатка глюкозы, вы можете побаловать себя один раз в сутки чайной ложкой фруктозы или чайной ложкой меда, которые нужно растворить в стакане теплой воды.

Выход из гречневой диеты

Из строгих диет необходимо выходить постепенно, чтобы сохранить достигнутого результата. Для этого в течение следующих двух недель вам стоит продолжать употребление гречки как основного блюда во время обеда или ужина, с добавлением к ней небольших порций свежих овощей. Постепенно снижайте гречневые порции, а к концу второй недели, сведите их к нулю. Таким образом, ваш организм мягко перейдет в обычный режим питания.

Как сохранить полученный результат?

Чтобы перестать набирать вес, после гречневой диеты, продолжайте есть употреблять пищу малыми порциями, и не допускайте переедания. Старайтесь в день употреблять больше овощей и фруктов, и свести до минимума употребление жиров и сладостей.

Только так, вы сможете приучить организм правильно питаться, держать красивую форму, и при этом не вредить своей системе пищеварения.

Ограничения для гречневой диеты

В период беременности и кормления грудью гречневая диета совершенно противопоказана. Так же нельзя проводить такой курс похудения тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвами, гастритами, и прочими.

nebolet.com

Гречневая диета

Гречневая диета на протяжении многих лет доказывает свою эффективность. Гречка – продукт, который помогает избавиться от лишних килограммов, выводит из организма шлаки и другие вредные вещества. Ежедневный рацион диеты состоит из гречневой каши и кефира. Продолжительность диеты – от одной недели до двух.

Источник: depositphotos.com

Достоинства гречневой диеты

Главный плюс гречневой диеты – можно есть столько, сколько хочется, поэтому мучительное чувство голода худеющим не грозит. Кроме того, в отличие от многих других, гречневая диета у большинства людей не вызывает слабости, вялости и головокружения. Высокое содержание клетчатки в гречневой каше способствует очищению кишечника. Улучшается состояние кожи и ногтей благодаря имеющимся в гречке микро- и макроэлементам (железо, калий, кальций, кремний) и витаминам (группы В, Е, РР). Нормализуются обмен веществ и работа сердечно-сосудистой системы.

Во время диеты рекомендуется пить чаи из лекарственных трав: ромашки, мяты, шалфея, череды, календулы.

За две недели гречневой диеты уходит до 12 кг лишнего веса. Гречневая крупа – дешевый, доступный и простой в приготовлении продукт.

Недостатки и противопоказания гречневой диеты

Гречневая диета жесткая, рацион подходит далеко не всем. Прежде всего проведите один разгрузочный день на гречневой каше и кефире, чтобы понаблюдать за реакцией организма. Если самочувствие будет плохим, следует выбрать другую систему питания.

Во время диеты на гречке могут обостриться хронические заболевания.

Гречневая диета имеет такие противопоказания:

  • анемия;
  • сахарный диабет;
  • гипотония (нередко у людей, склонных к гипотонии, при гречневой диете снижается артериальное давление);
  • период беременности и грудного вскармливания.

Среди относительных противопоказаний к гречневой диете, требующих консультации с врачом, – заболевания пищеварительной системы, сердечная или почечная недостаточность, депрессия, ранее перенесенные операции на органах брюшной полости.

Какие продукты разрешены?

Основа диеты – гречневая каша, которую готовят заранее, вечером. Существует три способа ее приготовления.

  1. Наиболее простой и быстрый способ: крупу промывают и заливают кипятком, после чего оставляют в емкости под крышкой на ночь. Не добавляют ничего, в том числе исключены соль и сахар.
  2. Способ для тех, кто предпочитает разваренную крупу. Берут гречку и воду в пропорции 1:2. Промытую крупу заливают холодной водой, доводят до кипения и варят без специй на сильном огне в кастрюле с открытой крышкой, пока вода не впитается почти полностью. Затем от стенок кастрюли гречку отделяют, сформировав из нее конус, накрывают крышкой и держат на слабом огне еще шесть минут. После этого укутывают кастрюлю одеялом и оставляют до утра.
  3. Промытую гречневую крупу заливают крутым кипятком. Затем воду сливают и опять добавляют кипяток: стакан гречки на полтора стакана кипятка. Кастрюлю закрывают крышкой, укутывают и оставляют до утра.

Кефир (обязательно 1%-ный или обезжиренный, причем с момента его изготовления должно пройти не более трех дней) употребляют отдельно или заливают им кашу. Можно заменять кефир натуральным нежирным йогуртом.

Разрешены чистая и минеральная вода без газа, зеленый, черный и травяные чаи, кофе. В воду и чай можно добавлять дольку лимона или лимонный сок.

Разрешается сдобрить кашу чайной ложкой меда и сухофруктами (чернослив, курага, изюм) – пять-шесть крупных ягод в сутки. Изредка допустимо заправить кашу растительным маслом и добавить одно-два колечка сырого лука.

В течение дня допустимо съедать несколько свежих яблок.

Какие продукты запрещены?

Все продукты, кроме названных выше, запрещены.

Меню гречневой диеты

Ежедневное меню включает неограниченное количество гречневой каши и 1 л кефира. Также в ходе диеты пьют 1,5–3 л воды в сутки.

Пищу принимают пять-шесть раз в день, ужинают не позже чем за четыре часа до сна. При чувстве голода перед сном можно выпить стакан кефира.

Полезные советы

Совет 1. Во время диеты рекомендуется пить чаи из лекарственных трав: ромашки, мяты, шалфея, череды, календулы.

Совет 2. Чтобы удержать результат, к привычному рациону после диеты нужно возвращаться постепенно, в течение десяти дней или дольше. Сперва в рацион вводят овощи и фрукты. Углеводы и жирную пищу добавляют маленькими порциями, следя за реакцией организма. В первые два-три дня на завтрак рекомендуются вареные яйца и зеленый чай с небольшим количеством сахара.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:7-14 дней

3 из 5

Простая, недорогая и эффективная диета. Затраты времени на приготовление пищи минимальны. Однако диета жесткая, поэтому рекомендуется не всем.

Рекомендуемая частота:2 раза в год
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

www.neboleem.net

Ответы диетолога о гречневой диете

Диета – это слово, от которого многих бросает в дрожь. А для кого-то это единственная палочка-выручалочка перед началом летнего сезона или походом «в люди». Однако, как бы мы не относились к диете, прежде чем начать ее, нужно знать, как она повлияет на наше здоровье. Об этом расскажет нам сегодня врач диетолог высшей категории Ашихмина Наталья Львовна.

- Каково Ваше отношение к монодиетам в принципе? Чего от них можно ожидать в большей степени – пользы или вреда?

- Все монодиеты дают временный результат. Они неестественны. Питательный рацион у человека получается не стабильный, а организм любит постоянство. Применение монодиет возможно только в лечебном смысле. Например: по показаниям, выборочно и обязательно под наблюдением специалиста. Долгое применение монодиет не безвредно для организма.

- Каков оптимальный срок гречневой диеты для эффективного похудения и минимального вреда здоровью?

- Максимальный срок диеты 2-3 дня, а потом организм лишается важных питательных веществ. Лучше ввести в свой рацион «гречневые дни», а «не гречневую диету».

- Есть мнение, что гречневая диета может помочь при некоторых заболеваниях. Так ли это?

- Да, только не диета на 2-3 дня, а введение в свой еженедельный рацион гречневой крупы, не менее 1-3 раза. Гречневая каша полезна для профилактики запоров, при сердечнососудистых заболеваниях, борется с нарушениями минерального обмена веществ.

- Кстати, есть мнение, что гречневую диету можно применять для профилактики онкологических заболеваний. Есть ли в этом хотя бы доля правды?

- В гречневой крупе содержится клетчатка, которая помогает очистить организм. Так в некотором смысле можно говорить об укреплении организма, которое способствует профилактике онкологии. Но, опять же речь идет не о строгой диете, а о регулярном употреблении гречки в пищу.

- Наверняка всем худеющим весьма интересно, насколько эффективна эта диета. Какой из модификаций этой диеты эффективнее – чистая гречка, гречка с сухофруктами или кефирно-гречневая диета?

- Если вы все же решили худеть с помощью монодиеты, то оптимальнее выбрать - «гречнево-кефирную» диету. Кефир в данном случае лучше всего будет дополнять гречку, создавая тем самым наиболее полноценный рацион.

- Многих интересует вопрос: можно ли не запаривать гречку для питания во время диеты или лучше все же следовать строгим правилам?

- Если у человека больной желудок, есть такие заболевания как, например, гастрит, то лучше варить, чтоб облегчить работу желудочно-кишечного тракта. А если у человека здоровый организм, то можно употреблять и запаренную крупу, которая более радикально чистит организм.

- Очень многие жалуются, что есть гречку без соли в рамках диеты – очень трудно, да и некоторые медики полагают, что нельзя долгое время питаться без соли, поскольку мы должны ежедневно получать из пищи норму соли. Так быть или не быть – с солью или без?

- Обязательно с солью. Если изъять из пищи этот важный минерал, то человек будет чувствовать усталость, недомогание, в общем, состояние будет очень тяжелым. Однако, в то же время важно не пересолить.

- Часто для послабления диеты, если очень трудно, предлагают съесть один какой-то фрукт или подсластить жизнь перетертой гречкой с ложкой меда. А как вы считаете, что можно съесть, если совсем невмоготу?

- Конечно, можно. Для послабления выбрать любой подобный продукт: и фрукты, и гречку с медом на выбор.

- Не нужно ли при длительной монодиете, несмотря даже на название, добавлять какие-то продукты в свой рацион?

- Считаю, что длительное применение монодиеты вредно для здоровья. Даже если очень хочется похудеть, лучше добавлять что-нибудь в свой рацион. Пусть эффект будет не столь быстрым, зато напряжение на организм будет меньше.

- Монодиета – весьма строгий режим питания. Стоит ли заниматься спортом в процессе и если да, то каким? Что лучше: силовые или аэробные упражнения?

- Для похудения, конечно, лучше использовать аэробные упражнения, такие как ходьба или плаванье.

- Люди пишут весьма разные отзывы на свои попытки сидеть на гречневой диете: кто-то говорит, что чувствует на четвертый день небывалую легкость и сидеть на гречке ему легко, а кто-то говорит, что чувствует головокружение и боль в животе? Возможно ли, что восприятие этой диеты индивидуально?

- Разное действие диеты на каждого человека связано с состоянием его здоровья. А со здоровьем, как известно, шутить не стоит. Если появились все признаки дискомфорта, болезненные проявления, слабость – пора заканчивать с диетой. Хочется также добавить, что диета должна пониматься, как образ жизни, направленный на поддержание здоровья, что включает и полноценное питание, активный образ жизни, которые приведут в итоге и к оптимальному весу. А вот «ограничительные диеты» неестественны и потому болезненны для организма.

- Если бы понадобилось, Вы бы сами сели на гречневую диету?

- Только из любопытства, не более чем на несколько дней.

- Как выходить из диеты, чтобы не набрать вес снова?

- Необходимо познакомиться с таким понятием, как рациональное питание и создать для себя рацион в соответствие с его принципами. Все диеты ограничивают, а мы живем в мире изобилия. Научиться правильно питаться, контролировать себя – это залог и здоровья, и нормального веса.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

www.uvelka.ru


Смотрите также