Сладости на диете


10 полезных сладостей, которые можно на диете

Что делать, если на диете хочется сладкого? Знакомая ситуация, не так ли? Чтобы не думать каждый раз, что съесть сладкого на диете, держите под рукой этот список полезных и вкусных продуктов.

Как говорят диетологи, отказ от сахара и содержащих его продуктов оказывается самым сложным для большинства женщин. С копченым сальцем и жареной картошечкой мы расстаемся без сожаления, а вот прощание с новомодными капкейками дается уже нелегко.

Никакие покупные пирожные, маффины и молочные шоколадки не должны задерживаться в вашем рационе ни дня, если вы намерены похудеть. Но эти 10 лакомств разрешены!

Читайте также: Экзотическая диета Кейт Миддлтон: как худеет герцогиня Кембриджская

10 разрешенных вкусностей

1 место. Самые полезные натуральные сладости – ягоды и фрукты на диете не просто разрешены, но и рекомендованы, ведь в них содержится огромное количество клетчатки и витаминов.

  • Лучше всего подходят: грейпфруты, апельсины, яблоки, лимоны, мандарины, киви, ананасы, айва, слива, черная и красная смородина, вишня, голубика, ежевика, малина, ирга, крыжовник, брусника, клюква, клубника.
  • Кушайте в ограниченном количестве: бананы, хурму, груши, черешню, манго, персики, арбузы, дыни. В этих продуктах содержится слишком много сахара.

И помните, фрукты и ягоды – отдельный прием пищи. Не надо употреблять их сразу же после завтрака или обеда (не рекомендуется и непосредственно перед трапезой).

2 место. Натуральный мед при диете – одна из немногочисленных полезных сладостей, допустимых в процессе активного снижения веса. Продукт нормализует работу желудочно-кишечного тракта, способствует выводу токсинов, борется с хронической усталостью и стрессом, помогает побороть тягу к сладкому. Обладает легким снотворным и успокаивающим эффектом.

Мед исключительно питателен и полезен (если он натуральный, конечно), но есть и ограничения: сахарный диабет и аллергия на продукт. С осторожностью беременным и кормящим женщинам.

3 место. Выбирая сладости при диете, не проигнорируйте и горький шоколад (не путать с молочным – он вреден и для талии, и для здоровья). Черный горький шоколад при похудении позволяет побороть тягу к сладкому и стойко переносить лишения. Так вашего реактивного запала хватит на более продолжительный срок.

Читайте также: Вся правда о сыроедении. Сыроедение для похудения ЗА и ПРОТИВ

Но на этом преимущества не заканчиваются. Шоколад с высоким содержанием какао (от 72% и выше, чем больше, тем полезнее будет шоколад) содержит огромное количество масла какао, рибофлавин, тиамин, кальций, фосфор, витамины. Черный шоколад способствует жиросжиганию, борется с воспалением, снижает стресс. В продаже сегодня можно найти горький шоколад без сахара. Он еще лучше подойдет в нашем случае.

Если вы снижаете вес, кушайте не более 25 граммов горького шоколада в день (все излишки отложатся в виде жира). Вредным такой шоколад может быть и тогда, когда изготовлен из некачественного сырья.

4 место. Зефир можно всем худеющим! Продукт совсем не содержит жира, но богат белком, имеет в составе железо, фосфор, нередко натуральные экстракты. Калорийность средняя – в ста граммах продукта около 300 ккал. Но, тем не менее, он отлично подходит для людей, соблюдающих диету.

Сюда же относим и воздушные маршмеллоу на белках, которые можно добавлять в кофе или какао. Для лучшего эффекта можно попробовать зефир без сахара. В магазинах такая продукция имеется.

А еще лучше изготовить зефир дома, без сахара, своими руками. Один из самых простых рецептов на этой странице

5 место. Еще две популярных ПП сладости без жира – пастила и мармелад. Продукты включают пектин, полученный из фруктов. Желирующие агенты, содержащиеся в составе мармелада, благотворно влияют на суставы, полезны для кожи, волос и ногтей. Преимущество стоит отдавать натуральным продуктам. Особенно диетологи советуют яблочную пастилу. А вот разноцветные конфетки (как на фото), употреблять не стоит, в них много искусственных компонентов.

Покупайте натуральную пастилу и мармелад. Кушайте не более 30 граммов лакомства в день.

6 место. Сухофрукты – отличная альтернатива тортикам и печенью. Эти вкусные и полезные сладости при диете поддерживают защитные силы организма, дают энергию и подпитывают вас, пока вы худеете. В кураге, финиках и изюме содержится огромное количество клетчатки и ценных минералов, они очень полезны для сердца и сосудов. А чернослив – лучшее природное средство для нормализации работы ЖКТ, что актуально во время диеты.

Сухофрукты слаще свежих фруктов, они более калорийны, поэтому их лучше употреблять с осторожностью, небольшими горстками, не чаще 1 – 2 раз в день. Рекомендуем чернослив, курагу, финики, папайю, инжир, изюм.

Читайте также: Отличный рецепт завтрака с черносливом на этой странице

7 место. Халва. Продукт также очень калорийный, поэтому кушайте умеренно. Чаще всего встречается подсолнечная или арахисовая халва, нередко также без сахара, на фруктозе. Халва содержит уникальные природные антисептики и растительные жиры, но на удивление быстро усваивается организмом; богата белком и пищевыми волокнами.

8 место. Цукаты – сочные кусочки фруктов и ягод, засахаренные или сваренные в сиропе. Продукт не содержит жира, помогает восстановиться после интенсивных физических нагрузок, снимает усталость, обладает превосходными вкусовыми свойствами. Правда, полезны только настоящие цукаты, приготовленные без красителей и лишних добавок.

9 место. Домашнее варенье тоже разрешается, но в очень небольших количествах, буквально ложечку-другую. В двух ложечках будет около 75 ккал, что вполне допустимо. Мы не случайно написали «домашнее». Кушайте только то, что сварили сами или кто-то из родственников.

Самыми низкокалорийными считаются: варенье из клюквы (около 198 ккал), облепихи (165 ккал), цедры цитрусовых (175 ккал), брусники (около 160 ккал).

Вы также можете готовить самодельные джемы, что называется, на один раз, не закатывая в банки. В этом случае можно брать даже не сахар, а, например, его заменители.

10 место. Тростниковый сахар. Если уж и покупать сахар, то тростниковый. Он намного полезнее белого, свекольного. Во-первых, он не так калориен. Во-вторых, в этих мелких золотисто-коричневых хрусталиках содержится много цинка, магния, фосфора и железа.

А еще в небольших количествах разрешаются мюсли (с хорошим составом), козинаки на фруктозе (очень малое количество) и, конечно же, протеиновые батончики.

Не запрещайте сладкое во время диеты, но придерживайтесь следующих правил:

  • кушайте полезные сладости в первой половине дня;
  • потребляйте лакомства умеренно, не переедайте;
  • фрукты и ягоды – отдельный прием пищи;
  • «чайная пауза» тоже отдельный прием пищи (привычка пить чай сразу после еды, сформировавшаяся у каждого из нас с детства, не очень-то и правильная);
  • внимательно читайте состав, отдавайте предпочтение натуральным продуктам;
  • полезные сладости без сахара – всегда лучше!

Всегда держите дома или на работе в ящичке горстку цукатов, плиточку шоколада или баночку меда. Захотел – съел немного, и процесс похудения покажется не таким изнурительным. Если у вас имеются какие-либо заболевания, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом.

simpleslim.ru

Какие сладости можно есть на диете

Практически все девушки мечтают быть стройными. Ради этого они согласны соблюдать всевозможные диеты. Но вот одна проблема иногда не дает доводить начатое дело до конца – девушки не могут представить себе жизнь без сладостей. Сегодня мы попробуем помочь разобраться в том, какие лакомства не повредят фигуре при правильном их употреблении.

Конечно, сразу следует оговориться, что если употреблять целый день торты и пирожные, конфеты и шоколад, то никакая диета не поможет. А вот если есть все в меру, то можно радовать себя сладким и в то же время оставаться стройной. Глюкоза жизненно необходима нашему организму, ведь она является питанием для мозга. А с другой стороны, большое потребление сладостей ведет к накоплению лишних жиров. Что делать? Ответ очевиден: людям, склонным к полноте, оставить в рационе только те лакомства, которые будут полезными. И если организм требует сладостей, дайте ему те, которые не нанесут вреда здоровью и талии.

Мед

Этот продукт нельзя обойти нашим вниманием. Он по праву величается великим доктором. Им можно заменить сахар. К тому же организм будет получать витамины и минеральные вещества, о которых сахар даже не слышал. Выпив чашку сладкого чая с медом, ты не добавишь своему организму лишних калорий.

Сухофрукты

Их можно есть без вреда во время любой диеты. Во время сушки фруктов испаряется вода, но все полезные компоненты остаются. Магний и кальций, железо и натрий будут поступать в организм вместе с этими продуктами. Побалуй себя инжиром, изюмом или курагой. Только помни, что во всем нужна мера.

Мармелад

Он из тех сладостей, которые имеют в себе кладовую пектина. Он участвует в выводе из организма токсических веществ. К тому же достоинством пектина является способность понижать уровень холестерина. Но из-за наличия в мармеладе обычного сахара его потребление не должно быть чрезмерным.

Ягоды и фрукты

Их можно потреблять без ограничений. Эти натуральные продукты содержат в себе фруктозу, которая насытит организм сладостью.

Орехи

Орехи очень питательны и вкусны, это знает каждый. И порадовать себя разнообразными орешками, когда хочется чего-то вкусного, всегда можно. Только не стоит сильно увлекаться этим продуктом. Он очень калориен.

Зефир

Этот продукт можно включить даже в рацион диетического питания по той причине, что в нем всего 300 ккал на 100 г сладости. Если съесть одну штучку в день, вреда организму точно не будет, зато в зефире есть фосфор и железо. Не стоит забывать и о том, что в нем много белка. А это строительный материал для мышечной ткани.

Горький шоколад

Некоторые сорта горького шоколада практически не содержат сахара. К нему надо привыкнуть и оценить вкус полезного продукта. Какао иногда составляет 99% от общего набора ингредиентов. В нем содержатся полезные организму антиоксиданты. К тому же горький шоколад укрепляет кровеносные сосуды и избавляет от депрессии.

beauty.ua

Какие сладости можно есть без вреда для фигуры. Сладкое на диете

Большинство людей любят сладкое. Но многие вынуждены ограничивать себя, чтобы не поправиться. Можно не отказывать себе в десерте и не полнеть при этом. Нет сладостей вредных или полезных. Все дело в содержании простых углеводов.

Какие сладости можно есть без вреда для фигуры?

Что представляют из себя простые углеводы? Это сахара.

  • Фруктоза и глюкоза дают сладкий вкус фруктам, ягодам, овощам,
  • лактоза — сахар в молочных продуктах, гликоген и крахмал,
  • сахароза – сахар из свеклы и сахарного тростника, то, что мы кладем в чай.

Поступая в организм, эти вещества дают энергию, но могут и переходить в жиры. В жиры, как правило, преобразуются избытки того, что не расходуется организмом.

Так что сладкое без вреда лучше есть с утра и в первой половине дня. Когда вы активны и излишки растают без следа. Не стоит есть вечером и ни в коем случае на ночь. Если хочется съесть что-то сладкое перед сном, потерпите до утра, а пока ограничьтесь кефиром или йогуртом.

Полезные сладости на диетах

Многим сладкоежкам трудно ограничивать себя во время диеты. Но ведь и сладкое тоже бывает разное. Есть виды сладостей, которые являются высококалорийными, это мучные сладости. В 100 граммах выпечки может содержаться от 300 до 600 калорий, наиболее калорийны торты и пирожные, особенно на масляной основе. Какие сладости не вредят фигуре.

Горький шоколад

Любимая многими эта сладость к тому же полезна. Чем выше % какао в шоколаде, тем полезнее лакомство. И не соблазняйтесь молочным, с добавками, белым шоколадом. Выбирайте горький, в нем много полезных антиоксидантов, а также веществ, стимулирующих выработку серотонина, улучшающего настроение. Шоколад богат и другими полезными веществами – флавоноидами и полиферолами, улучшающие качества крови, фтор и фосфаты полезны для зубов, кофеин тонизирует и бодрит.

Мед

Мед настоящая кладовая здоровья в нем масса органических соединений, кислот, витаминов C, PP, K, E и др. Мед благотворно влияет на организм, улучшая иммунитет, замедляет процессы старения, улучшает состав крови. Вместо сахара добавьте в утреннюю кашу ложечку меда, он придает сладость и надолго избавляет от чувства голода. Но мед калориен, не стоит съедать больше 2 чайных ложек в день.

Орехи

Орешки очень полезны, они богаты аминокислотами, витаминами, легкоусвояемыми белками, но в них много жира, их нужно совсем немного. Можно добавить к десерту, добавив молотых орешков в йогурт, во фруктовый салат.

Фрукты, сухофрукты, ягоды

Из фруктов можно приготовить вкусные полезные десерты. Они и сами по себе вкусны. Сухофрукты и фрукты можно добавить в выпечку, в кашу, в творог, йогурт. Полезны и ягоды, даже замороженные не теряют своих полезных свойств. Слишком калорийные бананы, виноград и изюм стоит все-таки ограничить.

Зефир, мармелад, пастила — полезные сладости

Но выбирайте, чтобы в составе были натуральные компоненты. Это патока, яблочное пюре, немного крахмала, сахара. Зефир и пастила совсем не содержат жиров, и есть эти калорийные сладости можно без ущерба для талии.

Мармелад полезен для пищеварения, способствует снижению плохого холестерина. Мармелад, как и зефир, и пастилу выбирайте с натуральными ингредиентами. Мармелад не должен содержать искусственных красителей и консервантов. В составе может быть агар-агар, желатин, яблочный пектин, яблочное пюре. Мармелад с обсыпкой сахарным песком калорийнее, чем без обсыпки.

Мармелад

Идеальный десерт к чаю. Сладкий, вкусный и очень полезный, к тому же в нем не так много калорий. (около 300 калорий на 100 граммов). Его название берет свое начало от португальского marmelo — айва.

Мармелад к тому же отличный антидепрессант, что немаловажно для худеющих. Главное чтобы мармелад был изготовлен из натурального сырья. Желейную основу ему придают пектин и агар-агар. Основой пектина может служить кожура цитрусовых, яблочная кожура, корзиночки подсолнухов. В кожуре апельсина, например витаминов и ароматических масел даже больше чем в мякоти.

Агар-агар получают из водорослей. Он способствует очищению почек и печени. некоторые производители добавляют желатин для придания прозрачности мармеладу. Желатин натуральное вещество животного происхождения. Он полезен для укрепления хрящевой ткани, для улучшения состояние волос, ногтей и кожи.

Полезно есть мармелад для профилактики желудочно-кишечных заболеваний. Мармелад полезен для снижения уровня холестерина в крови. Благодаря желирующим веществам, из организма выводятся токсины и радионуклиды.

Мармеладные десерты можно приготовить и самим. Делаются они просто и быстро.

Апельсиновый мармелад

Берем два апельсина, цедру одного плода, 300 гр. сахара. К измельченным апельсинам добавляют тертую цедру и сахар. Выкалывают в емкость и варят на сильном огне. Когда масса остынет нарезать ее пластинками.

Грейпфрутовое желе. Сок грейпфрута смешать с раствором желатина и поставить на 4 часа в холодильник.

Зефир

Просто находка для худеющих позволяющая есть сладкое без ущерба для фигуры.

Составляющие ингредиенты и рецепты приготовления аналогичны мармеладу. В составе зефира входят полезные пектины, агар-агар и желатин.

Вкусовые свойства зефира зависят от загустителя. Если в его составе пектин, то лакомство более воздушное с легким немного кисловатым вкусом, если агар-агар более плотное, сладкое без кислоты. Если же в качестве загустителя в зефире взят желатин, его структура лакомства получается немного резиновая, со сливочным, немного приторным вкусом.

Зефир малокалориен на 100 граммов зефира около 320 калорий. К тому же зефир, приготовленный на основе фруктозы, незаменимое лакомство для больных диабетом. Он не имеет в своем составе сахара.

Полезна худеющим и пастила

Это низкокалорийная сладость на фруктовой основе, содержащая полезные желирующие вещества — агар и пектин. Пастила изготавляивается быть двух видов Пастила клеевая произведенная на основе сиропа агара и патоки или пектина и патоки. И пастила заварная приготовленная на основе яблочной, сахарной и мармеладной массы.

Халва — еще одна сладость полезная для здоровья

Эта восточная сладость содержит большое количество витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот. Причем в халве отлично сохраняются жирорастворимые витамины, фосфолипиды, помогающие нашим клеточкам не стареть.

Все, конечно очень вкусно, но чрезвычайно калорийно. В 100 граммах халвы почти 550 ккал. Так что лучше отказаться от этой сладости, сидя на диете.

На заметку! Многие могут возразить, что не все любят мармелад или зефир, многие не представляют себя без заварных эклеров и шоколадных конфет. Когда вы сидите на диете и ограничиваете себя во всяких вкусностях, то организм, недополучая сладкого, уже через неделю будет рад любой сладости, будь то леденец на палочке или горстка сухофруктов.

Сладкое на диете

Для некоторых худеющих сладкое является камнем преткновения во время диеты. Многим легко перенести ограничения в питании и уменьшить свой рацион. Но вот от сладкого отказаться бывает просто невозможно. Потому что тяга к сладкому не только физиологическая, но и психологическая.

От этого портится настроение, и куда-то уходит решимость дойти до конца диеты. А ведь все дело не в самих сладостях, а в их количестве. Сладкое содержит быстрые калории, которые дают организму всплеск энергии, быстро поднимают уровень сахара в крови, но и легко откладываются про запас.

Но никакая даже самая вкусная сладость не заменит полноценного приема пищи.

Сладкое можно себе позволить после основного приема пищи, в качестве второго завтрака, после обеда. Но только не после ужина. Ведь калорийность сладкого высока, а вечером вы вряд ли вы успеете израсходовать эти калории.

Учитывая, что обменные процессы в организме активнее происходят в первой половине дня, то сладкое, съеденное до 12 часов дня легче и быстрее перерабатывается в энергию, чем то же, но после обеда.

Как правило, любовь к сладкому присуща примерно 90% женщин. Да и как его не любить, ведь когда грустно, съел конфету и настроение улучшилось, ведь сладкое стимулирует выброс гормона эндорфина, гормона радости и счастья.

Так что если без сладкого жизнь не мила, то включите его в свой рацион и не испытывайте чувства вины. Многие диетологи советуют, найти альтернативу слишком калорийным тортикам и пирожным, и есть более легкие по калорийности и полезные мармелад, зефир, халву и пр. Но если хочется съесть любимое пирожное то можно изредка позволить себе, но только немного, нечасто, и в нужное время.

Хотя во время диеты и долька нелюбимого мармелада может показаться необычайно вкусной.

Ученые выяснили, что люди стали есть сладостей в три раза больше чем 50 лет назад. Если будущие мамы любили, есть сладкое во время беременности, то часто их дети отдают предпочтение сладкому тоже.

А ведь сахар в больших количествах вредит организму. Может развиться ожирение, сахарный диабет, начнутся проблемы с сердцем и сосудами, кариес и прочие недуги. Нашему организму достаточно 60 — 80 граммов сахара в день. Но многие едят больше.

Скрытый сахар в продуктах

К тому же мы кроме самого сладкого получаем с пищей скрытый сахар, содержащийся в пище, о котором мы даже и не подозреваем. Сахар добавляют в соленья, соусы, кетчупы, соки, полуфабрикаты, фастфуд. Бывает трудно понять количество сахара поступающего с пищей. Изучайте этикетки продуктов. Сахар прячется за названием рафинад, лактоза (молочный сахар), фруктоза, различные сиропы, глюкоза, коричневый сахар, сорбит, ксилит. Так, в 20 граммов кетчупа содержится 4,7 грамма сахара, в двухсотграммовом пакетике сока — 21 грамм, а в баночке (0,33 литра) газированного напитка — 48 граммов.

Избыток сладкого вреден

Многие считают, что в сладком нуждается наш мозг. Это не так, мозгу вполне хватает 6 чайных ложечек сахара в день. Все что больше, идет не на пользу организму. По мнению американских исследователей, избыток сладкого может даже ухудшить работу мозга и снизить память. Так что, даже сидя на диете, вполне возможно есть сладкое. Хуже будет, если вы сорветесь с диеты и начнете, есть все подряд.

Если позволить 60 — 80 граммов сладостей в день, то и сила воли не будет испытывать перегрузки и настроение не пострадает. Пусть похудение продлится дольше, но такую диету выдержать психологически легче.

80 граммов это одно небольшое пирожное или 2 штучки зефира. Самые калорийные это жирные масляные торты и пирожные. Они содержат до 95% жира.

Съели пирожное — желательно позаниматься спортом и потратить эти калории, Чтобы они не отложились в запас.

Сидя на диете нужно контролировать свои покупки. Покупайте только то, что нужно, не стоит уверять себя, что килограмм конфет или тортик вы растянете на целую неделю. Не будет соблазна в холодильнике, не съедите лишнего. Чтобы не делать ненужных покупок не ходите в магазин на голодный желудок. Так же не держите много припасов и в офисе. Альтернативой конфетам может стать сладкий творожок, йогурты, творожный крем. Пусть они не так полезны как натуральный творог и кефир, но в них больше пользы, чем в шоколадных конфетах и меньше сахара.

На первых порах отвыкания от сладкого, можно есть эти творожки и другую сладкую кисломолочную продукцию в дополнение к этим 60 — 80 граммам. Кроме того нужно уменьшать и количество жирного в рационе. Как правило, сладкоежки любят жирную пищу. Уменьшив количество такой еды, вы постепенно снизите и тягу к сладкому. Но совсем отказываться от жиров не стоит, организму они нужны.

Если есть часто небольшими порциями, то не возникнет острого чувства голода, которое толкает есть быстрые углеводы — сладости.

mydietu.ru

Что из сладкого можно при похудении

Любой человек, хоть раз сидевший на диете, знает, что для эффективного результата необходимо отказаться от хлебобулочных изделий, а также от сладкого. Но все же существуют такие сладости, которые можно есть при похудении.

Вред или польза?

Диетологи утверждают, что полный отказ от сладостей может помочь похудению, но в то же время и привести к ухудшению самочувствия. Сахар является источником глюкозы, так необходимой нашему мозгу.

Когда человек прекращает есть сладкое, мозгу перестает поступать достаточное количество глюкозы. В связи с этим ухудшается внимание, память, человек становится более рассеянным и даже менее работоспособным. Поэтому наилучшим способом во время диеты будет не отказ от сахара, а его замена на более полезные продукты.

Что самое опасное для фигуры

Несмотря на то, что сладости являются своеобразным топливом для нашего мозга, не все сладкие изделия одинаково хороши и полезны, особенно при похудении.

Можно выделить несколько самых опасных и вредящих фигуре сладких продуктов.

Список самых опасных для фигуры сладостей:

  • Сахар. Сахар не содержит никаких витаминов, минеральных веществ, или белков. Это чистые калории. В нем содержится 374 килокалорий в 100 граммах.
  • Леденцы, карамель. Эти сладкие продукты также не имеют никаких витаминов и микроэлементов. Это 96% углеводных калорий. Содержат 362 килокалорий в 100 граммах.
  • Coca Cola. Содержит 1500 килокалорий на 1,5-литровую бутылку. 100% углеводных калорий.
  • Торты. В виду того, что при изготовлении подобных изделий используется в большинстве случаев маргарин, торты не могут быть низкокалорийными, даже если на упаковке такое обозначение имеется. Один торт содержит не менее 300 килокалорий в 100 граммах.

Таким образом, эти сладости могут навредить не только фигуре, но и здоровью человека.

Поэтому лучше всего либо отказаться от них, либо заменить их наиболее полезной едой, содержащей белки и полезные углеводы. Например, такими как фрукты, овощи, каши, соки, ягоды.

Чем заменить

Существуют разные сладости, которые можно употреблять во время похудения. Но нельзя думать, что если сладкое не запрещено, то разрешено в неограниченных количествах. Даже если вы позволяете себе потребление сахара во время диеты, то оно должно быть нормированным. Сахар должен входить в состав не только вкусных десертов, но и полезных для организма.

Вот какие сладости не навредят вашей фигуре, если правильно их употреблять.

Сухофрукты

Наиболее ценными сладостями в период похудения считаются сухофрукты. Многие из них обладают оздоравливающим эффектом, наполняют организм витаминами, минералами, многими полезными веществами.

Они способствуют очищению организма, помогают поддерживать сердечно-сосудистую и кровеносную систему. Некоторые из них, такие как курага, обладают легким слабительным действием. Некоторые из них полезны при нарушениях сна.

Сухофрукты добавляют в разнообразные каши, употребляемые за завтраком, или же в качестве десерта, например, во время обеда. Они также способствуют повышению мозговой деятельности, выносливости, нормализуют пищеварительный тракт, могут помогать при бессоннице или облегчить состояние стресса.

Шоколад (горький)

Шоколад считается лидером по содержанию белка. Он содержит гормон счастья серотонин, который достаточно важен во время похудения, так как является универсальным антидепрессантом. Естественно, шоколад хорошо подходит для снятия стресса. Но, в виду того, что на 100 граммов шоколада приходится 550-600 килокалорий, доза употребление этого продукта невелика.

Ежедневной нормой потребления шоколада является 20-30 граммов (четверть 100 грамм плитки).

Зефир и мармелад

Они относятся к уже готовой диетической продукции, разрешенной во время похудения. Это очень удобно, так как их можно найти в любом кондитерском отделе. Зефир и мармелад содержат высокую концентрацию пектина, нормализуют пищеварение, выводит шлаки и токсины, а также способствуют снижению уровня холестерина.

Медики считают, что натуральный мармелад способен обладать противовоспалительным действием.

Мед

Мед является натуральным сладким лакомством. Его активно используют в качестве замены сахара как во время похудения, так и в другие дни. Кроме того, его применяют в приготовлении низкокалорийных десертов или напитков.

Мед содержит в своем составе целый комплекс витаминов, минералов, питательных веществ. Он улучшает умственную деятельность, способен повышать настроение, а также контролирует пищеварительные процессы.

Фрукты

Несмотря на то, что фрукты не ассоциируются со сладостями, они очень полезны и вкусны. Особенно хорошо они подходят для худеющих.

Благодаря универсальности и низкокалорийности фруктов существует возможность приготовления различных фруктовых салатов, соков, желе. Такие продукты помогут не только удалить желание сладкого, но и наполняют организм необходимыми микроэлементами, помогающими улучшить состояние волос, ногтей, кожи.

Нормы потребления сахара

Всемирная организация здравоохранения установила приблизительную ежедневную норму употребления сахара. Это не более 10% от суточной рекомендуемой калорийности дневного рациона. Так, для мужчин норма – 60 г в сутки и около 50 г – норма для женщин. Примерно это равно 10 – 12 чайным ложкам (если говорится о сахаре). Здоровый человек без особого труда способен справится с таким количеством калорий.

Употребление диетических сладостей рекомендовано в первой половине дня – до 12-13 часов. Сладкое лучше всего кушать после основной еды, чтобы не провоцировать скачки сахара в крови.

Иначе после такого приема пищи может быстро упасть настроение, и повысится выработка гормона инсулина, отвечающего за «откладывание» жиров.

Рецепты “полезных” сладких блюд

Овсяное печенье

Во время диеты часто хочется чего-то вкусненького, сладенького. Но рацион питания во время похудения не допускает потребления большого количества сахаров и углеводов. Выходом из такой ситуации может служить приготовление овсяного печенья.

Овсяные хлопья (300 грамм) заливаем горячей водой или кипятком, накрываем крышкой, даем настояться, пока не остынет. В отдельной емкости заливаем кипятком изюм (горсть) и сухофрукты, подготовленные заранее. Овсяное пюре смешиваем с начинкой, добавляем орехи, семечки, корицу (по желанию).

Перемешиваем кашицу до тех пор, пока она не станет однородной. Далее формируем шарики примерно одного размера. Кладем их на противень, выпекаем в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Желе из ягод и фруктов

Такая сладость не только придется по вкусу любым сладкоежкам, но и будет очень полезной для фигуры и здоровья.

Замороженные ягоды кислых (несладких) сортов (около 500 грамм) промываем через сито, просушиваем. После этого их необходимо измельчить, а затем добавить воду (2 стакана). Кипятим на умеренном огне 5-7 минут.

Отдельно растворяем желатин (20 граммов) в стакане теплой воды, пока не получится однородная масса. Убираем с огня отвар из ягод, добавляем желатиновую смесь. После этого хорошенько перемешиваем полученный состав. Разливаем фруктовую жидкость по формочкам, остужаем (лучше всего при комнатной температуре), а на ночь убираем в холодильник.

Итак, не обязательно в погоне за стройным телом категорически отказываться от любимых сладостей. Главное – помнить, что всего должно быть в меру. Ведь даже самые низкокалорийные продукты способны навредить, если употреблять их в неограниченных количествах.

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

pohudet-legko.ru

Чем заменить сладкое на диете: готовые продукты и рецепты диетических сладостей / Mama66.ru

Стройная фигура чаще всего является следствием упорной физической работы и ограничений в питании. Однако исключать потребление сахаросодержащих продуктов нельзя, поскольку организм нуждается в глюкозе. Прежде чем отвечать на вопрос: чем заменить сладкое на диете, нужно выяснить какие вкусности являются «вредными», а какие нет.

Любая сладость способствует повышению уровня глюкозы в крови, при этом поджелудочная железа вырабатывать все большее количество инсулина. Чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может привести к развитию диабета. При диете нужно отказываться от газированных напитков, пирожных, конфет, печенья и прочих высококалорийных продуктов. Можно разнообразить свой рацион и заменить привычные вкусности на более полезные и в то же время сладкие продукты.

Какие сладости и как можно есть при похудении

Чем заменить сладкое во время диеты? Все продукты, содержащие глюкозу, являются источником энергии. В период диеты организм и так находится в состоянии стресса и любая калорийная вкусность откладывается «про запас» в виде жировых клеток.

Чтобы этого не происходило, во-первых, нужно знать меру и есть понемногу, а во-вторых, следует обеспечивать расход калорий и вести подвижный образ жизни.

Сладкое стимулирует выработку серотонина, это «гормон счастья», поэтому женщины в этом плане более зависимы от тортиков и шоколадок. Восполнить этот дефицит можно при помощи фруктов, овощей, цукатов, мармелада. Диетических десертов много, их можно включать в рацион ежедневно, а главное, они содержат фруктозу, клетчатку и белки.

Продукты, которыми можно заменить «вредные» сладости

Жесткие ограничения в диете также не являются полезными, недостаток витаминов приводит к ухудшению работы всего организма, поэтому к подбору питания нужен здравый подход. Резонно будет обратиться к диетологу или хотя бы получить консультацию терапевта, поскольку людям с диабетом, заболеваниями щитовидной железы и сердца нужно согласовывать специальные программы питания.

Чем можно заменить сладкое:

  • Мед – натуральный природный продукт, который может заменить сладости, он содержит глюкозу и фруктозу, фруктовые кислоты, минеральные соли, эфирные масла, аминокислоты. В данном случае более полезен натуральный мед, но он также содержит углеводы, поэтому чрезмерно употреблять его нельзя.
  • Сухофрукты – содержат клетчатку и фруктозу. Полезна курага, финики, изюм и сушеные ягоды. Желательно не приобретать сушку, которая вымочена в сахарном сиропе.
  • Горький шоколад – лучше выбирать плитку с наибольшим содержанием какао-продукта (от 70%), в нем меньшее содержание сахара. При активном образе жизни можно употреблять до 30 грамм в день.
  • Зефир – не содержит жира, в его основу входят белки и желатин, иногда последний заменяют на агар-агар. Однако покупные продукты часто содержат много сахара и красителей, поэтому более 1–2 зефирок в день нельзя. В домашних условиях его готовят из яблочного пюре.
  • Мармелад и пастила – готовятся из фруктового пюре, которое содержит много пектина, это способствует выработке коллагена в организме. Стоит отказаться от мармеладок, посыпанных сахаром или ванилью.
  • Свежие ягоды и фрукты – считаются самыми полезными из перечисленного списка. Самыми калорийными являются виноград и бананы, от них стоит воздержаться. Можно спокойно есть малину, арбузы, ананасы, апельсины, яблоки и другие фрукты, насыщенные витаминами. Из овощей довольно сладкой является тыква.
  • Желе – готовится из фруктового сока и желатина, поэтому не содержит жиров. То что продается в магазинных пакетиках, содержит помимо желатина много фруктозы и усилителя вкуса.
  • Фруктовый лед – это альтернатива мороженому, которую можно приготовить самому. Нужен только фруктовый сок (или пюре) и формочки.

Диетическое питание сейчас – это целый бизнес. Поэтому, если нет времени, а хочется сладкого, можно сделать заказ на интересующую продукцию. В продаже собраны целые комплекты начиная от фруктовых чипсов и заканчивая свежими ягодами.

Рецепты диетических десертов

Есть официальные наблюдения, что при ежедневном употреблении до 1 кг фруктов или ягод наблюдается потеря веса до 3-4 килограммов. Рецептов, чем заменить сладкое будучи на диете, много, рассмотрим наиболее популярные.

Фруктовое желе с натуральным йогуртом, который можно заменить на нежирную сметану. На 1 кг фруктов (любых: киви, клубника, апельсины и т. п.) нужно 2 пакетика быстрорастворимого желатина по 25 грамм и 200 грамм натурального нежирного йогурта. Желатин нужно оставить набухнуть или сразу замочить в горячей воде (в зависимости от рецепта применения), затем перемешать с йогуртом. Соединить все ингредиенты в глубокой форме и оставить в холодильнике до полного застывания на 1-3 часа.

Печеные яблоки можно приготовить в чистом виде или с любыми специями. Самый популярный вариант – с медом и корицей. Нужно вырезать сердцевину яблока, чтобы получилось небольшое углубление, а не сквозное отверстие. В получившуюся выемку заливается мед, все присыпается корицей. Фрукты нужно выложить в форму для выпечки, заранее застеленную пергаментом, выпекать яблоки 20 минут при температуре 180 градусов.

Диетическое печенье с добавлением орехов, кураги и чернослива. Для приготовления нужно взять овсяную или кукурузную муку, сахар не добавляют совсем. Орехи и сухофрукты измельчить. Соединительным компонентом выступает 1 взбитое яйцо и 5 столовых ложек молока. Соотношение муки и сухофруктов должно быть один к одному, желательно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Нужно соединить все компоненты, тесто не должно быть жидким. Далее следует раскатать тонкий пласт теста, можно придать печенью любые формы и выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут.

Диетические конфеты – готовятся из орехов (70 грамм), чернослива (100 грамм) и какао (40 грамм). В качестве связывающего компонента нужно взять 50 грамм растопленного сливочного масла. Какао, измельченные орехи и чернослив смешать в одной чаше, затем добавить масло и сформировать аккуратные шарики, можно еще обвалять их в кокосовой стружке. Чтобы было удобно, следует выложить конфеты на плоское блюдо, застеленное фольгой или пергаментом, и отправить в холодильник на 3 часа. Хранить конфеты не более 5 дней.

Диетический сорбет – это измельченная ягодно-фруктовая смесь в виде мороженого. Можно подобрать любой продукт: манго, ананас, яблоки, арбуз, киви, также добавляют мяту, лимон, гвоздику, кардамон, корицу. Принцип приготовления по типу смузи – все ингредиенты измельчают, затем заливают в форму и отправляют в морозилку на 2–3 часа.

Количество вкусняшек не ограничивается одними конфетами, вариантов как поесть сладкого и не поправиться, очень много. Важно только уметь рассчитывать энергетическую ценность продукта и потреблять его по минимуму.

Автор: Елена Гордеева, специально для Mama66.ru

Полезное видео о том, чем заменить сладкое на диете

mama66.ru

Низкокалорийные десерты для худеющих: какие сладости допустимы при диете

«Диета – это не временная мера, а образ жизни!» – говорят барышни. «Сладкое мне необходимо!» – отвечают им барышни. Зачастую барышни  одни и те же… Ты себе давала когда-нибудь обеты типа «больше ни единой конфетки!»?  По крайней мере, пока весы не покажут заветное количество кг, или сантиметр – желанные объемы не отобразит. И как, надолго тебя хватает?

При диете организм вопиет о помиловании! Причем если от жареной котлеты большинство девушек отказаться в состоянии (кто с меньшими, кто  с большими усилиями, это другой вопрос), то жизнь без конфеты кажется беспросветной. Особенно если очередное «бросаю есть все, кроме сельдерея!» совпало, к примеру, с жестоким ПМС.

Сладкая жизнь для стройных красоток

Выход – есть! Фруктовые фреши для похудения и низкокалорийные десерты. В этом месте страстные диетчицы могут гневно рассказать о том, что это все враки, и орехи с сухофруктами при диете не менее вредны, нежели торты с кремом. И вообще Майя Плисецкая известно что завещала. Так-то оно так, да только превращаться в злобную, зато стройную мегеру тоже не хочется. Если морковка тебе правда слаще шоколадки – ура тебе (везет же некоторым…). Если же ты придерживаешься мнения, что без сладкого, конечно, прожить можно, но разве ж это жизнь, то, во-первых, я с тобой категорически согласна. А во-вторых, низкокалорийные десерты – это наша тема!

Сладкое при диете: диетичны ли замены?

Рекомендации заменять при диете сахар медом, конфеты – сухофруктами, а вместо чипсов грызть орешки вряд ли для кого-то являются новостью. Это самые простые и популярные низкокалорийные десерты. Смотрим калорийность: сахар – 400 ккал в 100 гр, а мед? Хм, не намного меньше – 320 ккал.  Вот те раз! Сухофрукты спасительные? Чернослив – 290! Изюм – 300, курага – 290.  Орешки? Миндаль – 650 ккал, грецкие орехи тоже около того, а фундук все 700. Так что же, все зря? Переходим исключительно на морковку? Кстати, в ней целых 226 ккал на 100 гр, будь осторожна! Как же быть?

Перво-наперво, учесть, что считать калории в отрыве от того, откуда эти калории к нам поступают – дело бесперспективное. Мед, в отличие от сахара, содержит фруктозу, которая куда менее склонна откладываться в жировых клетках. Плюс – мед стимулирует деятельность печени и желчевыводящих путей, а значит, работает на улучшение обмена веществ. А хороший обмен веществ при диете куда важнее количества калорий. Сухофрукты содержат клетчатку и пектины, выводящие шлаки и улучшающие обмен веществ. Орехи богаты минералами, необходимыми для жизнедеятельности организма, а чипсы или магазинные кремовые торты – трансжирами, которые закупоривают сосуды и откладываются прямиком в жировой запас. Так что сам по себе подсчет калорий – дело бессмысленное. Продукты делятся в первую очередь на полезные и вредные, а уже потом на более и менее калорийные. В конце концов, белая мука не так уж калорийна – 330 ккал, о чем там говорить, казалось бы. А при диете куда лучше съесть горсть изюма, чем кусок белого хлеба.

Но! На количество тоже обрати внимание! Может, у фразы Майи Плисецкой было продолжение? «Не жрать»… много?

«Диетическое», которое совсем не диетично!

Будь осторожна с цукатами! Это – фрукты, которые варились в сахарном сиропе, они содержат огромное количество сахара! Их лучше не употреблять вообще. Бананы и виноград тоже довольно калорийны, поэтому – помни, что даже самое лучшее хорошо в меру.

Секреты приготовления десертов при диете

  • Вместо сметаны используй натуральный йогурт.
  • Творог используй с минимальной жирностью.
  • Изделия из белой муки заменяй изделиями из цельнозерновой. Это исключительно вопрос привычки.  Если печешь сама – обязательно в доме должны быть цельнозерновая, кукурузная, овсяная и гречневая мука и пакет отрубей – как минимум. Сначала можно заменять половину муки цельной, а со временем открыть, что почти любой кекс или печенье только выигрывают от замены белой на смесь овсяной и цельной, к примеру.
  • Читай этикетки! Магазинное овсяное печенье, которое тебе может казаться «полезным и диетичным» содержит уйму сахара и гидрогенезированные жиры. Так называемые «творожные массы» содержат сахар, крахмал, жир. Почему бы тебе самостоятельно не взбить творог с печеным яблоком? И точно знать, что ничего лишнего туда не попало.
  • Глазированные сырки – это вовсе не «полезный перекус»! Жир и сахар – в основе. Причем если под словом жир подразумевается сливочное масло, так это еще хорошо. Чаще - гидрогенизированные жиры.
  • Десерт – это не завершение трапезы, а отдельный прием пищи. Желательно в то время, когда ты не очень голодна. То есть часа два назад как раз поела. При ином употреблении десертов (особенно традиционном «наелись, теперь можно и чаю со сладостями»)  все эти сладости сразу откладываются знаешь в каких местах? Правильно, именно  этих.

Низкокалорийное мороженное

  • Пачка мягкого творога (200 гр.)
  • 3 средних персика без косточек
  • 150 гр. натурального йогурта
  • 1 ст.л. меда

Все взбить в блендере и заморозить. Перемешать пару раз в процессе заморозки, чтоб в готовом мороженом не было кристаллов льда. Вынуть из морозилки за 10 минут до подачи, чтобы мороженое стало более мягким.

Низкокалорийный чизкейка с малиной

Основа:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 0,5 стакана измельченных орехов (миндаль, фундук, грецкие)
  • 1 стакан кипятка, или чая, или кофе.

Начинка:

  • 200 гр. нежирного творога
  • 200 гр. йогурта
  • 2 ст.л. меда
  • 100 мл. молока
  • 10 гр. желатина
  • ванильный экстракт или ванильный сахар

Малиновый соус:

  • 1 стакан малины
  • 1 ч.л. крахмала (предпочтительнее кукурузный)
  • 2 ст.л. воды
  • 1 ст.л. меда

Хлопья залить горячей жидкостью. Соответственно, основе можно придать определенный чайный или кофейный привкус, а можно оставить классическую и использовать воду. Добавить орехи, перемешать, оставить минут на 10. Распределить по дну формы. Готовить этот десерт лучше всего в разъемной форме с бортиками.

Взбить творог, йогурт и мед. Добавить ванильный экстракт или ванильный сахар в молоко, нагреть, растворить в молоке желатин. Желатин разных производителей по-разному используется, поэтому читай инструкцию. Иногда достаточно оставить его набухнуть, иногда необходимо прогреть на водяной бане. Влей молоко с распустившимся желатином к творожной массе, взбей миксером (это позволит придать начинке суфле-образную структуру), выложи на основу, отправь в холодильник часа на два.

Взбей в блендере малину с медом, доведи до кипения. Крахмал разведи в холодной воде, добавь в малину и провари минуту-две до загустения. Полей соусом чизкейк.

Диетическое рафаэлло

  • 200 гр. нежирного творога
  • 150 гр. кокосовой стружки
  • 2 ст.л. жидкого меда

Смешать творог, мед и 100 гр. стружки. Если творог крупитчатый, то предварительно блендером по нему пройти не помешает. Влажными руками лепить шарики и обваливать в кокосовой стружке.

cosmetic.ua


Смотрите также