Сэм клебанов диета


Как я отказался от сладкого, полюбил жирное – и избавился от 14 кг

Чтобы избавиться от чего-то ненужного, надо сначала им обзавестись. Я обзаводился своими ненужными килограммами долго и почти незаметно. Иногда по килограмму в год, иногда по полтора. Теперь, когда я смотрю на этот процесс с научной точки зрения, я жалею, что не вел дневник наблюдения за собственным весом. Но планку 95 кг я преодолел много лет назад.

В 2005 в спортзале, куда я ходил, устроили соревнование, кто больше выжмет лежа собственный вес. Я поставил на штангу 95, но килограмма два я себе скостил. Еще через пару лет рубеж в центнер был взят. Самому это не так бросается в глаза и перед зеркалом можно всегда подтянуться и выглядеть молодцом. Но все чаще знакомые стали замечать: “О, ты что, поправился?”. Или, например, оператор на съемках просит втянуть живот. И, конечно, фотографии, на которых ты забыл правильно встать – смотришь и понимаешь, как на самом деле выглядишь со стороны. Самое обидное, что все эти годы я ведь старался вести правильный здоровый образ жизни: много спорта, почти никакого фаст-фуда, чай и кофе без сахара. И, главное, старался есть все обезжиренное, цельнозерновое, “легкое” и побольше фруктов и овощей, конечно. Типичный завтрак: тарелка мюслей с 1,5-процентным молоком или йогуртом, кофе с бутербродом из цельнозернового хлеба с нежирным сыром и самым легким спредом и большой стакан свежевыжатого апельсинового сока.

Я чувствовал себя таким молодцом, ответственно относящемся к собственному здоровью. В офисной столовой всегда старался взять рыбу, а не мясо и выбрать низкокалорийный вариант бизнес-ланча. На ужин пачка обезжиренного творога (хотя он такой невкусный, что приходилось обильно поливать вареньем). Хотя с другой стороны я, конечно, очень любил сладкую выпечку и десерты, особенно во время кинофестивалей, где что ни день, то вечеринка, а что ни вечеринка, то десерты. Но ведь должны же быть у человека какие-то удовольствия? Что мне лишнее тирамису, когда у меня и велоспорт, и пляжный волейбол, и спортзал? Ведь все меня учили, что главное – это потратить не меньше калорий, чем принял внутрь и все будет хорошо. Но все хорошо не было и стрелка весов продолжала ползти вверх и в декабре 2012 года достигла своего исторического максимума в 107,5 кг. Очевидно потому, что мир несовершенен и несправедлив. Ну и потому что годы не только берут, но и дают свое – например, излишние отложения на боках. В итоге, я пришел к выводу, что лишний вес – это такой неотъемлемый атрибут возраста, с которым надо просто смириться.

Про концепцию LCHF – Low Carbs High Fat (мало углеводов, много жиров) я узнал из романа Йенса Лапидуса “Шальные деньги. Жизнь De Lux”. Там была героиня – модная стокгольмская девушка, дочь “крестного отца” югославской мафии, которая только так и ела. Но так на то она и представительница преступного мира, чтобы пробовать что-то очень рисковое, опасное, явно противопоказанное законопослушным гражданам. Особенно подозрительным казалось это High Fat. Мы ведь знаем, что здоровая пища – обезжиренная? Ведь это же не я сам придумал.

Тем ни менее, в Швеции, где я живу, сложно не заметить, как концепция LCHF набирает популярность – даже на прилавках прессы и в книжных появляется все больше изданий с этой аббревиатурой. Перелом в моем сознании случился 23 сентября 2013 года, когда во всех выпусках новостей сообщили, что шведская государственная Комиссия по оценке медицинских исследований (SBU) опубликовала свое сравнение разных диет. Два года, 16 тысяч медицинских исследований, и вывод – низкоуглеводная высокожировая диета LCHF является самым эффективным способом сбросить вес и не чревата вредными последствиями, а наоборот – улучшает показатели здоровья.

Пару дней спустя я вылетал из Гетеборга в Хельсинки на кинофестиваль. В аэропорту мне попалась книжка “Революция в еде” Андреаса Энфельдта с большим логотипом LCHF на задней обложке. Она оказалась не только увлекательной, но и очень убедительной, со ссылками на серьезные клинические исследования. К моменту приземления в Хельсинки я созрел попробовать LCHF на себе. Утром в отеле я гордо прошел за завтраком мимо стойки с хлопьями, положил себе в тарелку яичницу и – впервые за многие годы – бекон.

Вернувшись домой, я выбросил из холодильника легкий маргарин и все обезжиренные продукты, очистил кухонные шкафы от мюслей, круп, макарон и – как правоверный еврей перед Песахом – избавил свой дом от любых признаков хлеба. С тех пор прошло семь месяцев. Из человека, который ест “практически все, но немного”, я превратился в человека, который тщательно делит продукты на те, которые есть можно, и те, которые нет. Но перестал считать калории и беспокоиться о количестве съеденного. Из моего рациона исчезли многие продукты – хлеб, мука, сахар, паста, крупы, картошка, но зато я обнаружил, что кофе со сливками гораздо вкуснее, чем с обезжиренным молоком, а самая жирная сметана – она не только самая полезная, но еще и самая вкусная. Я стал есть много вкусных вещей с чистой совестью. И, главное, при этом худеть – причем намного быстрее, чем я набирал вес.

За полгода я вернул себе вес, которого не было уже лет 13-15 и возраст перестал казаться мне непреодолимым препятствием для хорошей фигуры. Сейчас при росте 187 я вешу 93,5 кг и мне кажется, что с моей мышечной массой это примерно столько, сколько мне надо. Ну, ок, может еще килограмма 3-4 я сброшу.

Мясо, яйца, рыба, овощи, “вот это всё” – так теперь выглядит мой рацион.

Я изменил не только рацион, но и отношение к еде, и жизнь вообще. Отказ от углеводов только укрепил мою спортивную форму. Мне стали велики только брюки – пиджаки все так же плотно сидят на плечах. Мне не пришлось снижать вес штанги, при занятиях в спортзале, но зато я обнаружил, что бегать по волейбольной площадке без лишних 14 кг намного легче, а выпрыгивать без этого груза над сеткой – тем более. Я заметил, что стал меньше уставать и лучше играть. Я вообще стал себя лучше чувствовать – например, у меня исчез странный кашель, ставивший в тупик докторов и раздражавший меня и окружающих последние лет 15. Довольно скоро те же знакомые, которые раньше спрашивали насколько я поправился, стали допытываться у меня в чем секрет моего быстрого и явного похудания и как бы и им тоже так научится . Я стал рассказывать о LCHF, писать им памятки на тему, что есть и не есть, читать дополнительную литературу, искать ответы на “часто-задаваемые вопросы” типа “а ты не боишься за свой холестерин?”, или “а печень ты себе не посадишь?”, изучать публикации в серьезных научных изданиях. А так же больше готовить – ведь концепция LCHF предполагает максимальное использование качественных натуральных ингредиентов и отказ от “индустриальной еды”.

Вот из всего этого и возник проект LCHF.RU – из собственного опыта, и опыта моих близких, из разговоров с друзьями и кулинарных экспериментов. Из множества научных публикаций и книги Андреаса Энфельдта, которую я теперь планирую издать в России. Из профессиональных знаний и опыта главного редактора проекта Карена Шаиняна – известного научного журналиста с высшим медицинским образованием. И, главное, из понимания того, что лежащие в основе LCHF принципы с одной стороны подтверждены современной наукой, а с другой – в России пока малоизвестны и окружены множеством домыслов и предрассудков. А значит пришла пора изменить эту ситуацию.  Так что, добро пожаловать на LCHF.RU. Я здесь всерьез и надолго. Надеюсь, что вы захотите составить мне компанию.

Здоровые LCHF-продукты в нашем онлайн-магазине

Ссылки по теме:

Что такое LCHF?

Как это работает?

Что здесь едят?

Жиры, здоровье и похудение: зачем я разделся для Первого Канала

Болезни западного общества: отрывок из книги Энфельдта (и специальное предложение!)

Сахар: горькая правда — главные тезисы легендарной лекции Роберта Ластига

Личный опыт: пять вдохновляющих историй

Каннский фестиваль: кино и LCHF на Лазурном Берегу

От Москвы до Буэнос-Айреса: мой недельный LCHF-рацион

«За восемь месяцев моей новой жизни я сбросил 35 кг»

«Я все-таки выполнил обещание, данное маме.» Минус 46,8 кг

Личный опыт: что будет, если есть более 5000 калорий в день?

Tags: личный опыт, лишний вес, похудение 15.01.2017 16.07.2015 19.12.2015

lchf.ru

Диета Сэма Клебанова

На пике своей популярности находится шведская система похудения, которая больше известна под названием диета Сэма Клебанова. Это низкоуглеводная методика похудения, которая ограничивает потребление углеводов до 50 г в день, но при этом изобилует полезными жирами и белками. В свое время данной схемой пользовался известный кинорежиссер Клебанов, благодаря чему диета LCHF (много жиров и мало углеводов) стала так популярна на территории нашей страны.

По мнению многих людей, жир представляет для здоровья человека большую опасность, чем углеводы. Именно поэтому многие системы для похудения основаны на обезжиренных продуктах. Но по результатам медицинских исследований было установлено, что природные жиры не представляют потенциальной угрозы для организма, чего нельзя сказать об углеводах.

Альтернативная LCHF-стратегия представляет собой специфический план питания, который основывается на таком принципе: употребляй меньше углеводов, отдав предпочтение продуктам, богатым клетчаткой, липидами и белками. При этом есть можно не по определенным часам, как в большинстве систем, а когда появляется сильное чувство голода. Благодаря такому подходу, организм во время соблюдения диеты не испытывает сильного стресса, поэтому охотнее «расстается» с лишними килограммами.

Чтобы избавиться от жировых отложений, необязательно вести подсчет калорий, просто необходимо отказаться от углеводистой пищи и «промышленных» жиров. Данная система пропагандирует здоровое питание, поэтому ее смело можно назвать не диетой, а образом жизни. LCHF-стратегия призвана поддерживать в норме липидный профиль, благодаря чему происходит безвозвратная потеря лишних килограммов.

Диета Сэма Клебанова для эффективного похудения не приветствует употребление таких продуктов:

  • сахар и картофель;
  • мучные изделия и злаки;
  • спиртные напитки и сладкие фрукты;
  • сухие завтраки и обезжиренные продукты;
  • фаст-фуд и газированные напитки.

Кроме того, желательно полностью отказаться от маргарина, в котором находится огромное количество «промышленных» жиров и Омега-6, переизбыток которых может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Простая диета не запрещает употребление черного кофе и чая, а также некоторых видов спиртных напитков (сухого белого и красного вина, коньяка, виски).

В список разрешенных продуктов также входят:

  • Любые виды мяса;
  • Рыба;
  • Яйца и молочные продукты;
  • Орехи и ягоды;
  • Овощи (кроме картофеля);
  • Морепродукты.

Чтобы достичь наилучших результатов за короткий период, отказаться от углеводистой пищи стоит сразу. Сладкоежкам, которым трудно проститься с тортами, напичканными пальмовым маслом, можно присмотреться к черному шоколаду, разрешенному диетой.

По утверждению самого Клебанова, благодаря данной методике он избавился от 10-12 кг лишнего веса за очень короткий период. При этом он не ощущал никакого чувства голода и дискомфорта, придерживаясь LCHF-стратегии.

Вот примерное трехдневное меню от кинорежиссера:

Первый день

  • Завтрак: глазунья из куриных яиц, бекон, томат и огурец;
  • Второй завтрак: творог, черный кофе со сливками;
  • Перекус: кофе и сыр с лесными орехами;
  • Обед: шашлык, овощной салат, красное вино;
  • Ужин: отварная курица, чашка чая.

Второй день

  • Завтрак: омлет из куриных яиц, сулугуни, черный кофе;
  • Второй завтрак: кофе со сливками, творог с орехами;
  • Перекус: домашний сыр, кофе с кокосовым маслом;
  • Обед: тушеная печенка со сливками, зеленый чай;
  • Ужин: стейк, жареные кабачки.

Третий день

  • Завтрак: творожные лепешки со сметаной;
  • Второй завтрак: черный кофе, сулугуни;
  • Перекус: овощной салат;
  • Обед: отварная куриная грудка без кожицы, тушеные овощи, зеленый чай;
  • Ужин: рыбные котлеты, грецкий салат.

Плюс такого меню в том, что ощущение сытости остается на долгое время, поэтому некоторые приемы пищи можно даже пропустить.

При этом жареными отбивными и другими жирными блюдами желательно «баловаться» в обед, а на ужин оставить более легкую пищу.

Если следовать тем рекомендациям, что были изложены выше, вы непременно станете терять вес, однако этот процесс можно существенно ускорить, если:

  • Пить много воды. При низкоуглеводной диете обязательно нужно выпивать минимум 2 л воды в день, тогда обменные процессы в организме не будут замедляться;
  • Выпивать соленый бульон. Придерживаясь кето-диеты, организм недополучает соль, что чревато обезвоживанием. Поэтому выпивайте пару стаканов куриного подсоленного бульона в день;
  • Использовать кокосовое масло. Любые жирные кислоты пойдут только на пользу организму, а в кокосовом масле их содержится больше, чем где-либо;
  • Выпивать минимум три чашки кофе. Употребляя кофе, вы избавите себя от проблем со стулом, что случается нередко при соблюдении кето-стратегии;
  • Делать перекусы с орехами. Лесные и кедровые орехи содержат достаточно жирных кислот, поэтому их непременно следует включить в рацион.

Автор низкоуглеводной диеты, врач-диетолог Энфельдт, убежден, что используя жиры, мы неизбежно избавляемся от лишнего веса. Кроме того, он утверждает, что развитие сердечно-сосудистых недугов никак не связано с чрезмерным потреблением жиров.

Данную точку зрения поддерживает и другой известный врач Ф. Нистром, который проанализировал множество результатов научных исследований и пришел к выводу, что жиры не способствуют развитию атеросклероза и холестериновых бляшек.

Существенный плюс данной системы – отказ от крахмалистой и «сладкой» пищи, которая практически мгновенно распадается на простые углеводы и трансформируется в жировые отложения. Если придерживаться этой методики похудения на протяжении длительного периода, можно не только попрощаться с лишними килограммами, но и улучшить состояние своего здоровья.

Схема питания Сэма Клебанова не зря стала такой популярной во всем мире, ведь придерживаться ее можно не две недели подряд или месяц, а всю жизнь. Хороша диета тем, что позволяет избавиться от множества проблем со здоровьем, а в качестве «бонуса» человек получает идеальную фигуру.

Однако низкоуглеводная стратегия может подойти не всем желающим. Поэтому прежде чем ее применять, стоит проконсультироваться со специалистом.

pohudeemsami.ru

Диета Сэма Клебанова: особенности, продукты, примерное меню и результаты

  • 23 Сентября, 2018
  • Стиль жизни
  • Светлана Фунтова

Сэм Клебанов - широко известный продюсер и режиссер в киноиндустрии России и Европы. Благодаря популярной в последние несколько лет авторской диете сумел похудеть на 15 кг. Рекомендует ее как одну из самых легких и действенных. В статье рассмотрено, чем отличается диета Сэма Клебанова от других и как правильно ее соблюдать.

Описание диеты

Разработанная шведским диетологом система питания, или как ее чаще называют Lchf диета, наделала немало шума и развеяла мифы, о том, что худеть можно, только если есть низкокалорийную пищу. Аббревиатура Lchf расшифровывается и переводится как «мало калорий больше жиров».

Суть диеты Сэма Клебанова для похудения заключается практически в полном отказе от углеводов, их заменяют жирами. При этом количество белков остается прежним. Залог успеха в том, что потребление сахара и других углеводов сводится к минимуму. Именно своим примером автор доказывает результативность методики.

Разрешенное количество углеводов не должно быть выше 10 % от общего объема съедаемой пищи, остальное заменяют натуральные жиры. Организм не только не испытывает дефицита энергии, но и обеспечен всеми необходимыми веществами для нормальной жизнедеятельности.

Преимущества диеты

Отличается такими положительными моментами:

  • Отказ от чрезмерного употребления сладостей полезен даже самому здоровому человеку.
  • Если избыточный вес обусловлен потреблением углеводов, то сбросить килограммы получится в короткие сроки. Единственная проблема - в контроле и силе воли. Нужно воздержаться от привычного рациона.
  • Страдающим сахарным диабетом с помощью кето-диеты Сэма Клебанова легко снизить показатель сахара в крови. Следует помнить, что диабетики должны регулярно консультироваться с врачом, особенно придерживаясь того или иного режима питания.

Недостатки диеты

Здесь на сторону противников Lchf встают гастроэнтерологи, считая длительное соблюдение методики неприемлемым. Минусов диеты Сэма Клебанова очень много. Аргументируют такими фактами:

  • Увеличение нормы жиров, поступающих в организм, повышает уровень холестерина, что рано или поздно приведет к инфаркту или инсульту.
  • Избыток ежедневного употребления мяса, тем более жирных сортов, негативно сказывается на работе почек и печени. В свою очередь, большое количество съедаемой рыбы и морепродуктов также вредит организму. Нагрузка на кровеносные сосуды и мочеиспускательную систему неизбежно приводят к интоксикации всего организма и ухудшению здоровья.
  • Люди, ведущие малоподвижный образ жизни, просто физически не могут усвоить столько жирной пищи. В результате появятся лишние килограммы, что чревато жировым перерождением печени. Кстати, сам Сэм Клебанов занимается активными видами спорта и, как результат, имеет возможность сжечь калории во время тренировки.
  • Недостаток клетчатки приводит к запорам, способствует развитию язвы и кишечных патологий, возможно появление злокачественных новообразований.
  • Помимо прочего, подавляющее большинство продуктов, составляющих рацион диеты (колбасы, соусы, сало и т. д.) мало полезны.

Правила диеты

За основу предлагаемой системы питания не берется принцип голодания или недоедания, нет необходимости пропадать в спортзале с утра до вечера. Придерживаясь некоторых правил, можно худеть понемногу, но стабильно. Так объясняет результаты Сэм Клебанов.

Основные условия:

  • Ежедневный рацион состоит из 10 % углеводов, 20% белков, оставшиеся 70 % - жиры.
  • Нужно свести до минимума потребление простых углеводов.
  • В пищу разрешено использовать не только растительные, но и животные жиры.
  • Немаловажен способ приготовления блюд. Стоит отдать предпочтение запеканию, тушению и варке продуктов.
  • В стрессовых ситуациях вырабатывается гормон кортизол, он способствует откладыванию жиров. Поэтому необходимо стабильное эмоциональное состояние и полноценный отдых.
  • Пища должна быть разнообразной и насыщенной витаминами.
  • Нельзя допускать возникновение запора. В этом случае рекомендован напиток из льняного семени.
  • Важно соблюдать водный баланс. Перед едой желательно выпивать стакан теплой воды.

Разрешенные продукты

Рацион диеты - это не только насыщенная жирами пища, в нее входят фрукты, ягоды и овощи, возможно не в привычном количестве, но результат стоит того.

Перечень разрешенных продуктов в диете Сэма Клебанова:

  • мясо;
  • яйца;
  • нежирная рыба всех сортов;
  • соусы с содержанием растительных масел;
  • все сорта капусты, огурцы, грибы, цуккини, кабачки, помидоры, баклажаны, тыква;
  • молочная продукция: сметана, ряженка, молоко, йогурт, брынза, сыр;
  • орехи: грецкие, лесные, арахис, кешью;
  • сладости можно заменить кусочком черного шоколада с высоким содержанием какао;
  • вместо сахара используют его низкокалорийные заменители.

Запрещенные продукты

Как и при любой другой диете, не употребляют наиболее привычные и часто употребляемые продукты. Следует помнить о своей цели и не сожалеть о не съеденной с утра булке.

Перечень запрещенных продуктов питания от Сэма Клебанова:

  • макаронные изделия;
  • манная каша;
  • сладкая выпечка;
  • хлеб из белой муки;
  • всевозможные сухофрукты;
  • из овощей - все корнеплоды;
  • фрукты с высоким содержанием глюкозы;
  • газированные напитки, компоты, морсы, кисели, соки (в том числе детские);
  • десерты;
  • сладости: конфеты, печенье, халва, и так далее.

Меню

Женщинам гораздо сложнее отказаться от сладостей, десертов и выпечки - это доказанный факт. Чтобы настроить организм на правильный режим питания, стоит стараться есть часто, маленькими порциями.

Примерное меню диеты Сэма Клебанова для женщин:

  1. Завтрак: 2 отварных яйца и 250 мл кефира.
  2. Поздний завтрак: 250 г сезонных ягод либо фруктов, 15 г горького шоколада или 30 г любых орехов.
  3. Обед: 150 г рыбы жирных сортов или телятины, 150 г печеных овощей, 50 г крупы.
  4. Полдник: 200 г фруктов, 1 стакан кефира.
  5. Ужин: 150 г овощей на пару, 150 г баранины, можно заменить рыбой или 2 яйцами.
  6. Перед сном: стакан кефира.

Известный факт, что людям занимающимся спортом, необходим белок для развития мышечной силы и массы. Поэтому диета Сэма Клебанова для спортсменов предполагает увеличение нормы разрешенного белка на 10% в ущерб жирам. Снизить уровень необходимых для физической нагрузки углеводов не так просто, поскольку именно они дают заряд энергии для занятий. «Переучить» организм так, чтобы он черпал силы из жиров легче, если поддерживать баланс витаминов и минералов, поступающих с пищей.

Питание на неделю

В зависимости от цели - сбросить 5 или 20 кг - корректируется длительность Lchf диеты. Ниже представлен примерный план здорового питания от Сэма Клебанова на 7 дней:

Понедельник:

  • Завтрак: свежий творог 100-150 г.
  • 2-ой завтрак: грейпфрут.
  • Обед: 200 г жирных сортов рыбы и печенные овощи на гарнир.
  • Полдник: апельсин.
  • Ужин: гречневая каша с говядиной.
  • Перед сном: кефир с низким содержанием жира.

Вторник:

  • Завтрак: отварные яйца 2 шт.
  • 2-ой завтрак: орехи 30-40 г.
  • Обед: 200 г мяса жирных сортов и свежий салат.
  • Полдник: 250 г сезонных ягод.
  • Ужин: суп с грибами и рубленой зеленью.
  • Перед сном: греческий йогурт

Среда:

  • Завтрак: 120 г творожной массы.
  • 2-ой завтрак: 2 небольших зефира.
  • Обед: суп из курицы, 150 г скумбрии на пару, овощи на гарнир.
  • Полдник: ряженка.
  • Ужин: овощи на гриле и суп из куриной грудинки.
  • Перед сном: стакан низкокалорийного кефира.

Четверг:

  • Завтрак: каша гречневая.
  • 2-ой завтрак: 200 г сезонных ягод.
  • Обед: мяса птицы 200г, 30 г риса, салат из капусты с огурцом.
  • Полдник: хлебцы из ржаной муки и кусочек сыра.
  • Ужин: рыба приготовленная на гриле 150 г и 50 г запаренного риса на гарнир.
  • Перед сном: 100 г творога.

Пятница:

  • Завтрак: 150 г овсяной каши со свежими ягодами.
  • 2-ой завтрак: отварные яйца 2 шт.
  • Обед: свинина с гарниром из гречи и брокколи.
  • Полдник: печеная тыква.
  • Ужин: тушеные овощи с курицей 150-200 г.
  • Перед сном: стакан низкокалорийного кефира.

Суббота:

  • Завтрак: отварные яйца 2 шт. некрепкий кофе.
  • 2-ой завтрак: драники из кабачков.
  • Обед: 150 г скумбрии, на гарнир овощи с чесноком, капустный салат.
  • Полдник: фруктовый салат 200 г.
  • Ужин: 150 г любой рыбы, греческий салат.
  • Перед сном: греческий йогурт.

Воскресенье:

  • Завтрак: 50 г отваренной на воде гречки.
  • 2-ой завтрак: вареное яйцо и 50 г брынзы.
  • Обед: салат из китайской капусты с помидорами, суп с грибами.
  • Полдник: фруктовый йогурт.
  • Ужин: 200 г свинины с тушеными овощами.
  • Перед сном: 150 г низкокалорийного творога.

Нюансы питания

Если точно соблюдать все предписания диеты Сэма Клебанова, вес начнет уходить. Однако приблизить желаемый результат можно, если:

  • Пить больше воды. Обильное питье не менее 2 литров воды в день ускоряет обмен веществ.
  • Употреблять соленый бульон. Во время диеты Сэма Клебанова организм испытывает недостаток соли, что может привести к обезвоживанию. Поэтому ежедневно рекомендуется выпивать 1-2 стакана соленого куриного или говяжьего бульона.
  • Применять для приготовления блюд кокосовое масло. Все растительные жирные кислоты полезны для организма, однако больше всего их содержится с кокосовом масле.
  • Пить кофе. Зачастую люди, придерживающиеся Lchf диеты, страдают запорами. Предупредить проблему можно, если выпивать по 3 чашки кофе каждый день.
  • Есть орехи. Перекусы орехами насыщают организм жирными кислотами, необходимыми для здоровья.

Мнение тех, кто пробовал

Среди людей, которые борются с лишними килограммами, можно услышать множество отзывов о диете Сэма Клебанова.

Положительные мнения таковы:

  • есть чувство насыщения организма;
  • при употреблении разрешенных продуктов, не хочется сладкого и мучного;
  • многие не возвращаются к прошлому рациону питания после выхода из диеты;
  • некоторым удалось уменьшить вес на 20 кг.

Негативные отзывы:

  • приходится искать информацию о содержании жиров, углеводов, белков во всех продуктах;
  • тяжело привыкнуть к новому рациону;
  • у многих наблюдается запор;
  • у некоторых людей возникают боли в желудке и поджелудочной железе.

Можно сказать, что, несмотря на недостатки, многие остались довольны системой питания. Люди отмечают стабильный эффект диеты.

Мнение диетологов

Ведут обсуждения о диете Сэма Клебанова не только простые люди. Многие диетологи говорят об этом способе питания:

  • Основоположник низкоуглеводной диеты Энфельдт утверждает, что употребляя жиры, мы избавляемся от лишних килограммов. Кроме того, по его мнению, рацион насыщенный избыточным количеством жиров никоим образом не влияет на сердечно-сосудистые заболевания.
  • К тому же мнению склоняется другой известный врач - Нистром. Проанализировав некоторые факты, он полагает, что жиры не являются причиной возникновения холестериновых бляшек.

Главное преимущество методики - это отказ от крахмалосодержащей и сладкой пищи, которая в результате распадается на углеводы, а затем преобразуется в жировые отложения. Применение такой программы питания приводит не только к похудению, но и оздоровлению всего организма.

psychbook.ru

Диета Сэма Клебанова

Известный кинопродюсер Сэм Клебанов не так давно стал ярым сторонником очень «странной» для понимания многих людей диеты. Диета на жиру Сэма Клебанова позволила ему с легкостью похудеть на 15 килограмм, не истязая себя постоянными ограничениями и голодными полуобмороками. Меню Сэма претерпело изменения только в части высококалорийных углеводов, а любимые мясные, молочные и овощные блюда он может есть в любое время суток в неограниченном количестве. Переедание никому не идет на пользу, но значительно проще ограничиться одним стейком, нежели одной конфетой. Такой подход стал революцией в мире диетологии, ведь большинство людей привыкли к мысли, что жиры – враг здорового стройного тела, а без каши невозможно заставить организм полноценно функционировать. Исследования последних лет полностью разрушили правильность такого подхода, если, конечно, речь идет о банальном снижении веса и ведении правильного образа жизни, а не о каких-то заболеваниях, где любое правило имеет исключения.

Принципы диеты LCHF

Шведская диета для похудения low carb high fat или сокращенно – диета LCHF – помогает людям снижать вес за счет потребления большого количества природных жиров и полного исключения углеводов из рациона. Исследования в области диетологии показывают, что вес активно снижается прямо пропорционально снижению сахара в крови. Быстрые углеводы приводят к молниеносному насыщению и поднятию настроения, однако эта энергия кратковременна и требует постоянного пополнения. Так, человек становится зависим от сахаросодержащих продуктов, а они, в свою очередь, из-за беспрерывного употребления не успевают организмом перерабатываться и молниеносно откладываются в виде жира на все части тела. Природный же жир отлично питает, его невозможно съесть слишком много (если, конечно, человек не растянул свой желудок бестолковыми перекусами и огромными порциями) и он полностью расходуется организмом на обеспечение процессов жизнедеятельности. Исключение составляют лишь промышленные жиры (содержащиеся, например, в маргарине) и Омега-6.

Диета Сэма Клебанова для женщин интересна еще и тем, что можно есть сколько угодно разрешенных продуктов, не подсчитывая калории и не боясь пропустить 18.00, после которых обычно прием пищи приравнивается к преступлению против здоровья. Главное правило здесь в том, чтобы есть по приходу чувства голода, а не какого-то времени на часах. А поскольку жиры очень питательны, то и проголодаться быстро редко у кого получается. Антицеллюлитное свойство кето-диета оказывает в том контексте, что кожа у людей, которые ее придерживаются, стареет за счет достаточного потребления жира значительно медленнее, она не теряет тонус, не пересыхает и поэтому выглядит эластичной и молодой.

Что же конкретно предлагает употреблять в пищу жировая диета для похудения? В перечне продуктов такой формы питания есть даже черный чай, кофе, горький шоколад, сухие вина, виски и коньяк. Все это можно себе позволять в небольших количествах, налегая, прежде всего, на:

  • мясо и натуральные мясные изделия;
  • рыбу и морепродукты;
  • любые овощи, за исключением картофеля;
  • орехи;
  • яйца;
  • жирные молочные продукты;
  • зелень.

Диета Сэма Клебанова отзывы восторга в интернете продолжает получать именно потому, что ни один ее последователь никогда не ходил голодным. Согласитесь, съедая все вышеназванное, можно получать и энергию, и приятные вкусовые ощущения, и чувство длительной сытости. Такой способ питания очень удобен для людей со сложным рабочим графиком, когда пообедать и перекусить времени катастрофически нет. Позавтракав подобным меню, шанс не чувствовать себя голодным до вечера очень высок. А вернувшись домой, можно спокойно покушать, не задумываясь о позднем времени.

В список запрещенных продуктов питания при соблюдении принципов диеты Сэма Клебанова входят:

  • сахар и все сахаросодержащие продукты, включая сладкие фрукты;
  • картофель;
  • злаки;
  • мучные изделия;
  • макароны;
  • сахаросодержащий алкоголь и газированные напитки.

Большинству людей бывает сложно отказываться от продуктов, способствующих выбросу инсулина в кровь, но постепенно любой организм к этому привыкает и перестает мучиться. Блог, в котором рассказывается все о кето-диете, пестрит примерами о том, что в результате через небольшой промежуток времени сладкого перестает хотеться совсем, улучшается самочувствие, исчезает сонливость, усталость и появляется дополнительная энергия. Все эти преимущества высвобождает правильная пища, которая питает организм, а не создает видимость молниеносной сытости, чередующейся с постоянно возникающим чувством голода.

Повседневное меню от сторонников диеты

Жирная диета для похудения имеет положительные отзывы еще и во многом благодаря простоте пищи, которую все привыкли готовить в домашних условиях и есть каждый день. Что может быть приятнее на завтрак, чем омлет или глазунья. И разве не лучшим выбором в супермаркете станет жирный творог с деревенской сметаной? Привычная для многих народов пища наконец обрела шанс на то, чтобы находиться на полках холодильников. Диета Сэма Клебанова рецепты блюд рекомендует простые, но питательные. Давайте посмотрим, чем питается каждый день сам Сэм:

  • завтрак — куриные яйца в виде омлета, любимые овощи – жареный баклажан, помидоры, огурцы, бекон и кофе;
  • обед — жирный творог с орехами и черный чай;
  • перекус — овощной салат;
  • ужин — шашлык, тушеные овощи, зеленый чай;
  • поздний ужин — кусочек низкоуглеводного хлеба со сливочным маслом и чай со сливками.

Это выглядит потрясающе – 5 приемов жирной пищи за день, а вес уходит. По словам самого кинопродюсера, так часто он питается далеко не всегда, бывает, за день он всего лишь дважды полноценно кушает и один раз пьет чай, но это никак не сказывается на состоянии его организма.

Многие диетологи пришли к выводу, что питаясь по принципам LCHF, люди не только не получат в итоге сердечно-сосудистые заболевания, как считалось ранее, но и обретут возможность их избежать в любом возрасте.

Холестериновые бляшки, так жестоко пугающие человечество, под воздействием протеинов из тех же куриных яиц разрушаются. Вот почему есть омлеты рекомендуется ежедневно.

Стоит ввести в меню и орехи. Они – активный источник многих микроэлементов, положительно влияющих на очищение организма, кровообращение и укрепление стенок сосудов. Поэтому если сильно хочется сладкого, сделайте ореховую запеканку или печенье – на стакан молотых орехов добавьте 2 яйца, стакан низкоуглеводной муки и плитку растопленного горького шоколада. Все смешайте и выпекайте на противне, смазанном сливочным маслом, 30-40 минут. Блюдо получается настолько необычным, что подходит даже для праздничного стола.

Особенности диеты

Как и все другие системы питания, свои ограничения и обязательные условия имеет и диета Сэма Клебанова. Сайт, посвященный официальным данным медицинской науки по многим видам диет, говорит о том, что каждая система питания не может быть универсальной для всех подряд. Жирная диета обязательно должна быть согласована с врачами, поскольку рассчитана она лишь на абсолютно здоровый молодой организм.

Потерю веса диета Сэма Клебанова принесет тогда, когда человек будет не просто отказываться от какой-то пищи, но и примет систему жизни, устанавливаемую правилами данной диеты. Так, для отличного самочувствия и снижения веса, кроме правильного питания, необходимо соблюдать следующие моменты:

  • много пить, отдавая предпочтение чистой воде, которая воспрепятствует замедлению обменных процессов в организме;
  • научиться употреблять в пищу кокосовое масло, очень богатое на жирные кислоты, необходимые для правильного усваивания пищи;
  • возмещать недополучение соли куриным подсоленным бульоном, который необходимо пить ежедневно;
  • попробовать решать возникающие проблемы с желудочно-кишечным трактом тремя чашками кофе в день (это правило можно использовать лишь после одобрения врача);
  • научиться перекусывать орехами;
  • никогда не забывать об активном спорте и других физических нагрузках во избежание обвисания кожи и мышц в процессе похудения.

Правила эти достаточно просты и не требуют больших усилий со стороны своих последователей. Однако необходимо помнить, что каждое из них может как помочь, так и нанести вред нашему здоровью. Аллергия, непереносимость продуктов, проблемы с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом должны учитываться, когда человек принимает решение стать последователем диеты LCHF. Диетолог и гастроэнтеролог обязан быть в курсе того, чем и как питается их пациент и полностью одобрить этот путь.

Для понимания того, подходит ли человеку жировая диета по образу жизни и пристрастиям, прежде чем начинать ей следовать, стоит прочитать книгу А. Энфельдта «Революция в еде. LCHF: диета без голода», где доступно рассказывается об устройстве нашей пищеварительной системы, полезной и наносящей ей ущерб еде. На страницах книги можно будет в сравнении ознакомиться с различными концепциями питания, понять, почему долгое время в мире правили совсем другие подходы к диетам, узнать, что в нашем мире значит маркетинг. Ну а после прочтения уже легче будет определиться, хочется ли похудеть именно так, как похудел Сэм Клебанов, или все же стоит поискать другие решения здорового питания.

products.propto.ru

Сэм Клебанов, диета для похудения: особенности, рецепты и эффективность

Около десяти лет на пике популярности в Швейцарии находится питание по системе LCHF. Сделал её известной в России Сэм Клебанов. Диета помогла мужчине сбросить около 14 кг. В этот период кинопродюсер не отказывался от своей любимой еды и ел почти все, что хотел, не ограничивая себя в размерах порции, не подсчитывая калории.

Сэм Клебанов и диета LCHF

Сэм Клебанов родился в 1965 году, в городе Ленинграде. Окончил экономико-статистический институт в Москве. В начале 90-х годов кинопродюсер переехал жить в Европу, а в 1996 году он обосновался в Швеции, где основал дистрибьюторскую фирму по продаже фильмов и различных телепроектов.

В свое время Сэм незаметно для себя набрал вес до 107,5 кг. Это произошло в период, когда он правильно питался, делал упор на низкокалорийные продукты с минимальным содержанием жира и активно занимался спортом. Несмотря на правильный образ жизни, вес продолжал расти. Когда на лишние килограммы стали обращать внимание люди, Клебанов обратился к диете LCHF. Данная система питания рекомендует есть как можно меньше углеводов и побольше жиров.

Подобный подход к похудению сначала казался неверным, но Сэм Клебанов (диета впоследствии помогла ему сбросить 14 кг) все же решил прибегнуть к данной системе, которая в будущем дала превосходный результат. Впоследствии ему стало известно о медицинских исследованиях, которые подтверждали эффективность данного способа похудения.

Суть диетического питания

Придерживаясь данной системы питания, не придется терпеть чувство голода, - так считает Сэм Клебанов. Диета избавляет от ежедневного подсчета калорий, а медицинские исследования продолжают утверждать, что растительные и животные жиры способны стабилизировать массу тела. Приводят в норму сахар. Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, а также кожи и волос. Углеводы при данной диете практически не употребляют. Следует совсем отказаться от сахара. На жирную пищу должно приходиться около 70%, на чистые белки - 20%, а 10% - на углеводы.

Система питания освобождает от сахарной зависимости, которая вызывает тяжесть в желудке, чувство сонливости и отупение. Крахмал и сахар заставляют жировую ткань разрастаться, а жиры усваиваются организмом медленнее и дают более длительное чувство сытости. Такой принцип питания как раз и испробовал на себе Сэм Клебанов. Диета переносится легко и имеет не так много запретов, а к тем, что есть, организм привыкает быстро. Именно жиры, но только натуральные, а не углеводы, дают организму энергию, помогают вырабатывать меньшее количество инсулина.

Разрешенные продукты

Что разрешается кушать при такой диете для похудения? Сэм Клебанов рекомендует в данной системе питания употреблять следующие продукты:

  • колбасно–сосисочные изделия, в том числе сало, грудинку, бекон и другие;
  • жирную рыбу;
  • сметану с нормальным и высоким процентом жирности;
  • творог и сливочное масло;
  • твердые сыры;
  • сливки;
  • майонез и жирные соусы, без сахара;
  • из овощей: кабачки, баклажаны, капусту, помидоры, огурцы, авокадо, фасоль и зелень;
  • растительные масла.

Несмотря на то что на количество еды не вводится ограничений, Сэм Клебанов советует есть в меру, без излишеств.

Ограничения в питании

Жировая диета Сэма Клебанова рекомендует свести к минимуму употребление ягод, фруктов и орехов. В малом количестве разрешается есть кисломолочные продукты. Ограничение вводится и на алкоголь.

К продуктам, которые нужно исключить, относятся:

  • картофель, свекла, репа, морковь и другие корнеплоды с большим количеством углеводов;
  • сладкие напитки - газированные и негазированные;
  • все мучные изделия;
  • каши;
  • макароны;
  • пища с низким процентом жирности;
  • кисломолочные продукты с содержанием сахара и с добавлением фруктовых добавок.

К подобным ограничениям организм быстро привыкает и в дальнейшем с легкостью отказывается от запрещенных продуктов.

Диета Сэма Клебанова: меню

Продолжительность кетогенной диеты может составлять месяц и больше. Для избавления от нескольких килограммов её достаточно соблюдать 7-10 дней.

Ниже приводится трехдневное меню.

Первый день. На завтрак яичница из трех яиц и салат, приготовленный из огурца, помидора, паприки и моцареллы. Помимо этого, утром полагается творог с добавлением жирной сметаны и кофе со сливками. На обед твердый сыр, орехи, чай или кофе с добавлением жирных сливок. Ужин состоит из запеченного мяса, сыра и бокала сухого вина.

Второй день. Утром яичница из 3-х яиц с добавлением помидоров и бекона, салат, сделанный из сыра сулугуни, сельдерея и зелени, плюс творог с жирными сливками или сметаной, а также кофе со сливками. На обед – суп-пюре, приготовленный из авокадо и кабачков, твердый сыр. Вечером рекомендуется куриная печень, тушенная с добавлением сливочного соуса, салат из сельдерея, помидора, лука и орехов. На третье - чай со сливками.

Третий день. На завтрак сырники с псиллиумом, к ним сметана 30 % жирности и кофе со сливками. Обед состоит из курицы гриль с жирным соусом и цветной капусты, приготовленной на сливочном масле. К рациону добавляют салат из сезонных овощей. Вечером употребляют сэндвич, сделанный из хлеба с низким содержанием углеводов и мягкого сыра, плюс сырный кекс с вялеными томатами и чай с молоком.

Во время соблюдения диеты пьют много чистой воды. Перекусывать разрешается несладкими сухофруктами или ягодами.

Диета Сэма Клебанова: рецепты

Диета создает пространство для создания кулинарных шедевров, позволяет творить и создавать что-то новое на кухне. Еда должна быть низкоуглеводной и жирной. Следующие блюда помогут разнообразить меню.

Цуккини, запеченые в духовке с пармезаном. Для приготовления блюда понадобятся три кабачка и три помидора, столовая ложка миндальной муки, три столовых ложки тертого пармезана, оливковое масло и специи по вкусу. Цуккини нарезают продольными пластами. Дно формы для запекания смазывают оливковым маслом и укладывают на него слой нарезанных кружками помидоров, поверх располагают слой из пластов кабачка. Сверху блюдо сбрызгивают оливковым маслом, посыпают миндальной мукой, а затем сыром. Блюдо выпекают в духовке около 30 минут при температурном режиме 180 °С.

Куриные рулеты с орехом и пармезаном. На три порции берут около 60 г твердого сыра, 400 г куриной грудки, 20 г миндальной муки, 40 г урбеча арахисового, около четырех столовых ложек оливкового масла, специи по вкусу. Для приготовления блюда сыр мелко трут на терке, а орех измельчают. Филе грудки отбивают молотком. Перемешивают между собой грецкий орех, урбеч и сыр. Начиняют ими куриную грудку, которую потом заворачивают в рулеты. Обваливают в миндальной муке. Жарят на сковороде с обеих сторон до готовности.

Побочные эффекты

Диета Сэма Клебанова (отзывы отмечают, что система питания дает чувство сытости и помогает отвыкнуть от мучного и сладкого) при неправильном применении может вызвать негативные явления. В первые дни иногда возникает тошнота, боль в голове и головокружение. После перестройки организма на новое меню побочные эффекты исчезают.

Не стоит прибегать к диете подросткам, так как дефицит белков и питательных веществ вызывает отставание в развитии и росте. Если рацион не сбалансирован, то могут возникнуть такие явления, как:

  • камни в почечном органе;
  • увеличение холестерина в крови;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
  • панкреатит;
  • остеопороз;
  • кетоацидоз;
  • обезвоживание, так как углеводы способствуют выведению лишней воды из организма;
  • авитаминоз;
  • реминерализация костей;
  • сбой менструального цикла.

Чтобы во время диеты не возникло проблем со здоровьем, нужно внимательно прислушиваться к организму и получить консультацию диетолога по поводу рациональности этой диеты.

Эффективность

Система питания, основанная на жирах, дает потрясающие результаты. Это проверил на себе Сэм Клебанов. Диета для похудения является достаточно эффективной, что подтверждают многие отзывы. Она позволяет без всяких усилий сбросить за месяц от 4 до 12 кг. Более значимых результатов удается достигнуть в комплексе с физической нагрузкой.

Отзывы худеющих

Данная система питания вызвала много противоречивых споров. Не раз доказывал её эффект ярый сторонник метода LCHF - Сэм Клебанов. Диета для похудения (отзывы отмечают, что система питания позволяет легко худеть, так как жиры дают длительное чувство сытости) полностью отбивает тягу к сладкому и мучному. Люди отмечают, что без труда переносят отсутствие запрещенных продуктов. Они перестают употреблять их даже после выхода из диеты. Кто-то на этой системе питания сбросил 4 кг, а кто-то - 23 кг.

Для некоторых диета стала образом жизни. Люди, поверившие в данную методику, подтверждают, что она помогает сбросить те килограммы, которые было тяжело убрать другими методами похудения.

Но не всегда дает хорошие результаты питание, которое пропагандирует Сэм Клебанов. Диета для похудения (отзывы тому подтверждение) предусматривает употребление большого количества жиров, что у некоторых вызвало повышение холестерина и спровоцировало проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом. Есть люди, у которых при подобном методе похудения появлялись высыпания на коже.

В целом люди остались довольны результатами данной диеты, особенно мужчины. Они говорят, что она дает стабильный эффект и редко вызывает побочные реакции.

fb.ru

Сэм клебанов сайт здорового питания

Диета создает пространство для создания кулинарных шедевров, позволяет творить и создавать что-то новое на кухне. Еда должна быть низкоуглеводной и жирной. Следующие блюда помогут разнообразить меню.

Цуккини, запеченые в духовке с пармезаном. Для приготовления блюда понадобятся три кабачка и три помидора, столовая ложка миндальной муки, три столовых ложки тертого пармезана, оливковое масло и специи по вкусу. Цуккини нарезают продольными пластами. Дно формы для запекания смазывают оливковым маслом и укладывают на него слой нарезанных кружками помидоров, поверх располагают слой из пластов кабачка. Сверху блюдо сбрызгивают оливковым маслом, посыпают миндальной мукой, а затем сыром. Блюдо выпекают в духовке около 30 минут при температурном режиме 180 °С.

Куриные рулеты с орехом и пармезаном. На три порции берут около 60 г твердого сыра, 400 г куриной грудки, 20 г миндальной муки, 40 г урбеча арахисового, около четырех столовых ложек оливкового масла, специи по вкусу. Для приготовления блюда сыр мелко трут на терке, а орех измельчают. Филе грудки отбивают молотком. Перемешивают между собой грецкий орех, урбеч и сыр. Начиняют ими куриную грудку, которую потом заворачивают в рулеты. Обваливают в миндальной муке. Жарят на сковороде с обеих сторон до готовности.

Сэм Клебанов и диета LCHF

Жировая диета — это система питания, состоящая из жиров животного происхождения и белков. При этом строго ограничено количество углеводов. Диета хороша тем, что отлично подавляет чувство голода, снижает аппетит. Человек ей следует с легкостью.

При этой диете строго запрещены фрукты и овощи, зато разрешается употреблять мясо, сало. Такое питание очень эффективно при борьбе с лишними килограммами, так как быстро расщепляется жировая прослойка. Организму просто не нужно «запасаться» жирами, ведь он их будет получать каждый день.

Благодаря этому происходит эффективное похудение, жиры просто расщепляются, выводятся из организма, не задерживаясь в нем. При этом человек чувствует себя отлично: поступающие с едой вещества поднимают настроение, заряжают энергией.

Яна Квасневского

Диетолог из Польши Ян Квасневский более тридцати лет изучает здоровое питание, принципы похудения.

Он разработал революционный метод избавления от лишних килограммов.

По его мнению, отказываться от жиров во время диеты не нужно, следует создать питание на их основе.

Основными принципами диеты являются:

  • Нужно исключить из рациона хлеб, злаки, овощи и фрукты.
  • В меню включаются мясо, сало, яйца. Разрешается употреблять сливки, жиры, икру.
  • Надо по потреблять 1,5 л чистой воды в день. Запрещается употреблять алкогольные и сладкие газированные напитки.
  • Необходимо потреблять пищу небольшими порциями, не переедая. Голодать тоже нельзя. В день нужно принимать пищу 4-5 раз.
  • Употреблять пищу позже 7 часов вечера запрещено.
  • Диетолог рекомендует употреблять пищу в спокойной обстановке. Нельзя это делать в процессе просмотра телепередач, во время игры на компьютере. Человек должен максимально сосредоточиться только на еде, тщательно разжевывая пищу.
  • Рекомендуется заниматься спортом во время диеты. Это сделает ее еще более эффективной. Спустя два часа после приема пищи разрешается физическая нагрузка.
  • Чтобы быстро похудеть. нужно уменьшить потребление углеводов. Для этого стоит отказаться от сахара, сладостей.
  • Длительность такого питания неограниченна, главное соблюдать принципы диеты.

Меню этой диеты довольно разнообразно, так что человек не будет испытывать дискомфорта, станет ей следовать с легкостью.

Меню на понедельник, четверг и воскресенье:

  • Завтрак: омлет из двух яиц, тост с маслом, чай.
  • Обед: вареный картофель со стейком свинины, тост с икрой, чай.
  • Ужин: сырники со сливочным маслом и ложечкой яблочного пюре, курага, компот.

Меню на вторник и пятницу:

  • Завтрак: два отварных яйца, немного сала, тост с икрой.
  • Обед: запеченный лосось с отварными овощами, тост с маслом, чай.
  • Ужин: творог с добавлением сухофруктов и орешков.

Меню на среду и субботу:

  • Завтрак: омлет с беконом, тост с яблочным пюре.
  • Обед: суп с лапшой, свинина с картофелем, чай.
  • Ужин: три запеченных яблока, сухофрукты, компот.

Андреаса Энфельда

Данная диета подразумевает употребление малого количества углеводов и большого числа жиров.

Шведский врач-терапевт Андреас Энфельдт считает, что для быстрого снижения веса необходимо употреблять жирные сливки, оливковое масло, мясо, орехи и овощи.

При этом специалист выступает против голоданий, переедания. Он считает, что питаться нужно небольшими порциями не менее пяти раз в день.

Основные принципы диеты:

  • В рационе должны преобладать жиры: не менее 75%, а белки 19%. Оставшаяся часть — это углеводы.
  • В день можно потреблять до 1500 калорий. При этом не происходит набор веса, а человек бывает сытым.
  • Нужно употреблять много воды. Разрешаются также зеленый чай, компот. ягодный морс. Кофе и черный чай под запретом.
  • Необходимо отказаться от сладостей и сахара.
  • Из мяса больше всего подходят свинина и телятина. Однако говядина, рыба не запрещены. Их можно употреблять в ограниченном количестве.

Меню диеты включает в себя различные блюда и продукты.

  • Завтрак: творожные оладьи, немного орехов, зеленый чай.
  • Обед: кусочки свинины с тушеными овощами, тост с икрой, компот.
  • Ужин: лапша с беконом, горсть ягод, зеленый чай.

Меню на вторник, пятницу:

  • Завтрак: омлет с кусочками сала, зеленый чай.
  • Обед: телятина с картофелем, тост с медом, компот.
  • Ужин: творожная запеканка, сухофрукты, ягодный морс.

Меню на среду, субботу:

  • Завтрак: три вареных яйца, бекон, зеленый чай.
  • Обед: свинина и макароны, овощной салат, зеленый чай.
  • Ужин: фруктово-ягодный салат с жирными сливками, компот.

Сэма Клебанова

Известный кинорежиссер продемонстрировал на собственном опыте эффективность жировой диеты. Ему удалось избавиться от лишних килограммов благодаря употреблению жиров. Именно из них организм и получает энергию во время диеты, так как число углеводов предельно ограничено.

По словам Сэма, в неделю уходит 2-3 килограмма, что не причиняет вреда организму человека. Из наиболее действенных продуктов кинорежиссер выделяет: свинину, жирную рыбу, телятину, картофель, яйца, сливки, сыр и творог. Сэм также активно использовал во время диеты сливочное и подсолнечное масло.

  • Употребление только натуральных животных и растительных жиров.
  • Отказ от сладостей. Низкое употребление углеводов.
  • Блюда рекомендуется готовить в процессе варки или запекания, так как в процессе жарки многие полезные вещества из продуктов исчезают.
  • За 20 минут до еды нужно выпивать 200 мл чистой воды.
  • Натуральные жиры способствуют правильной работе пищеварения. Однако при переедании оно может нарушиться. Рекомендуется употреблять пищу в умеренном количестве.

Меню на неделю жировой диеты для похудения включает в себя различные продукты и блюда.

Меню на понедельник, четверг, воскресенье:

  • Завтрак: яичница с беконом, тост со сливочным маслом.
  • Обед: кусочки телятины с тушеной капустой, тост с икрой.
  • Ужин: творог с курагой, орехами. Ломтик сыра, зеленый чай.
  • Завтрак: омлет с овощами, ломтик сыра, зеленый чай.
  • Обед: свинина с макаронами, овощной салат с оливковым маслом, компот.
  • Ужин: творожная запеканка, чернослив, горсть ягод. Клюквенный морс.
  • Завтрак: вареные яйца, тост с икрой, зеленый чай.
  • Обед: запеченный окунь с картофелем, брокколи, тост со сливочным маслом.
  • Ужин: творог с ягодами, политый сливками, яблоко, компот.

Сэм Клебанов родился в 1965 году, в городе Ленинграде. Окончил экономико-статистический институт в Москве. В начале 90-х годов кинопродюсер переехал жить в Европу, а в 1996 году он обосновался в Швеции, где основал дистрибьюторскую фирму по продаже фильмов и различных телепроектов.

В свое время Сэм незаметно для себя набрал вес до 107,5 кг. Это произошло в период, когда он правильно питался, делал упор на низкокалорийные продукты с минимальным содержанием жира и активно занимался спортом. Несмотря на правильный образ жизни, вес продолжал расти. Когда на лишние килограммы стали обращать внимание люди, Клебанов обратился к диете LCHF. Данная система питания рекомендует есть как можно меньше углеводов и побольше жиров.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Правильное Питание - залог здоровья

Подобный подход к похудению сначала казался неверным, но Сэм Клебанов (диета впоследствии помогла ему сбросить 14 кг) все же решил прибегнуть к данной системе, которая в будущем дала превосходный результат. Впоследствии ему стало известно о медицинских исследованиях, которые подтверждали эффективность данного способа похудения.

Придерживаясь данной системы питания, не придется терпеть чувство голода, — так считает Сэм Клебанов. Диета избавляет от ежедневного подсчета калорий, а медицинские исследования продолжают утверждать, что растительные и животные жиры способны стабилизировать массу тела. Приводят в норму сахар. Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, а также кожи и волос.

Система питания освобождает от сахарной зависимости, которая вызывает тяжесть в желудке, чувство сонливости и отупение. Крахмал и сахар заставляют жировую ткань разрастаться, а жиры усваиваются организмом медленнее и дают более длительное чувство сытости. Такой принцип питания как раз и испробовал на себе Сэм Клебанов. Диета переносится легко и имеет не так много запретов, а к тем, что есть, организм привыкает быстро. Именно жиры, но только натуральные, а не углеводы, дают организму энергию, помогают вырабатывать меньшее количество инсулина.

Жировая диета Сэма Клебанова рекомендует свести к минимуму употребление ягод, фруктов и орехов. В малом количестве разрешается есть кисломолочные продукты. Ограничение вводится и на алкоголь.

К продуктам, которые нужно исключить, относятся:

  • картофель, свекла, репа, морковь и другие корнеплоды с большим количеством углеводов;
  • сладкие напитки — газированные и негазированные;
  • все мучные изделия;
  • каши;
  • макароны;
  • пища с низким процентом жирности;
  • кисломолочные продукты с содержанием сахара и с добавлением фруктовых добавок.

К подобным ограничениям организм быстро привыкает и в дальнейшем с легкостью отказывается от запрещенных продуктов.

Продолжительность кетогенной диеты может составлять месяц и больше. Для избавления от нескольких килограммов её достаточно соблюдать 7-10 дней.

Ниже приводится трехдневное меню.

Первый день. На завтрак яичница из трех яиц и салат, приготовленный из огурца, помидора, паприки и моцареллы. Помимо этого, утром полагается творог с добавлением жирной сметаны и кофе со сливками. На обед твердый сыр, орехи, чай или кофе с добавлением жирных сливок. Ужин состоит из запеченного мяса, сыра и бокала сухого вина.

Второй день. Утром яичница из 3-х яиц с добавлением помидоров и бекона, салат, сделанный из сыра сулугуни, сельдерея и зелени, плюс творог с жирными сливками или сметаной, а также кофе со сливками. На обед – суп-пюре, приготовленный из авокадо и кабачков, твердый сыр. Вечером рекомендуется куриная печень, тушенная с добавлением сливочного соуса, салат из сельдерея, помидора, лука и орехов. На третье — чай со сливками.

Третий день. На завтрак сырники с псиллиумом, к ним сметана 30 % жирности и кофе со сливками. Обед состоит из курицы гриль с жирным соусом и цветной капусты, приготовленной на сливочном масле. К рациону добавляют салат из сезонных овощей. Вечером употребляют сэндвич, сделанный из хлеба с низким содержанием углеводов и мягкого сыра, плюс сырный кекс с вялеными томатами и чай с молоком.

Отзывы худеющих

Эта диета является очень популярной среди худеющих, получила множество положительных отзывов. Худеющие говорят о быстром достижении желаемого веса, высокой эффективности такого питания. Они отмечают отсутствие голода, снижение аппетита. Следовать такой диете предельно просто, стресса не возникает.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Аэрофлот питание на борту самолета меню 2018

Кроме того, диета помогает уменьшить жировую прослойку, она исчезает естественным путем без вреда для организма. При этом удается нормализовать процесс пищеварения.

Наталья, 28 лет, Вологда: «Были проблемы с весом. Жира становилось все больше. Очень переживала по поводу своего внешнего вида. Сестра знала, что я хочу похудеть и посоветовала мне данную диету. Сначала я ей не поверила, долго думала, но все-таки решилась диету применить. Оказалось, что следовать ей очень легко, голода не возникает. За месяц диету похудела на 8 килограммов. Такой эффективности не ожидала, поэтому приятно удивлена результатом. Диета понравилась, всем ее советую».

Дарья, 25 лет, Нижний Новгород: «Проблемы с весом приводили к депрессии, стрессу. Мужчины на меня перестали обращать внимание. Расстраивалась, ведь хотелось вызывать восхищение у мужчин. В интернете прочитала о данной диете. Меню и отзывы мне понравились. На следующий день начала худеть. За две недели похудела на 5 килограммов. Диета понравилась, теперь я снова стройная и привлекательная».

Марина, 34 года, Оренбург: «После длительного отдыха поправилась. Лишние килограммы мучили меня: образовались складки на животе, одежда становилась тесной. Испугалась, что дальше буду поправляться. Поняла, что надо срочно худеть. Подруга рассказала о таком питании, я в тот же день изучила его основные принципы и ознакомилась с отзывами. Решила следовать данной диете, через месяц похудела на 6,5 килограммов, при этом спортом не занималась. Это отличный результат. Диету всем рекомендую».

Жировая диета является эффективной в борьбе с лишними килограммами, помогает без голодания достичь стройности и нормализовать пищеварение. Правильно ей следуя, можно быстро достичь делаемого результата.

Данная система питания вызвала много противоречивых споров. Не раз доказывал её эффект ярый сторонник метода LCHF — Сэм Клебанов. Диета для похудения (отзывы отмечают, что система питания позволяет легко худеть, так как жиры дают длительное чувство сытости) полностью отбивает тягу к сладкому и мучному. Люди отмечают, что без труда переносят отсутствие запрещенных продуктов. Они перестают употреблять их даже после выхода из диеты. Кто-то на этой системе питания сбросил 4 кг, а кто-то — 23 кг.

Для некоторых диета стала образом жизни. Люди, поверившие в данную методику, подтверждают, что она помогает сбросить те килограммы, которые было тяжело убрать другими методами похудения.

Но не всегда дает хорошие результаты питание, которое пропагандирует Сэм Клебанов. Диета для похудения (отзывы тому подтверждение) предусматривает употребление большого количества жиров, что у некоторых вызвало повышение холестерина и спровоцировало проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом. Есть люди, у которых при подобном методе похудения появлялись высыпания на коже.

В целом люди остались довольны результатами данной диеты, особенно мужчины. Они говорят, что она дает стабильный эффект и редко вызывает побочные реакции.

momentpereloma.ru


Смотрите также