Рецепты блюд безуглеводной диеты


Принципы безуглеводной диеты: подробное меню и рецепты для эффективного похудения

Большую популярность в последнее время получила безуглеводная диета для похудения, которая способствует быстрому и эффективному избавлению от подкожного жира. Она не отличается чересчур жёстким ограничением питания, поэтому её сравнительно легко соблюсти (если вы, конечно, не сладкоежка).

По своей сути она похожа на диету Аткинса, есть общие моменты с Палео, сочетает принципы жировой и белковой систем для коррекции фигуры. При правильном подходе позволяет достичь отличных результатов. Широко известна в среде спортсменов, которые с её помощью добиваются «сушки тела» — устранения жировых прослоек под кожей. Если соблюдать установленный режим питания, при этом регулярно упражняясь, итогом станет красивое тело без целлюлита.

Основные принципы

Данная система для похудения предлагает исключить из рациона углеводы. Они являются лишней энергией, которая откладывается жирами в самых проблемных местах тела. Упор делается на жиросодержащие и белковые продукты.

Основными принципами безуглеводной диеты являются следующие постулаты:

  1. Следить за калорийностью пищи. Расход энергии должен превышать количество полученной. Безуглеводная диета — система питания, при которой придётся высчитывать калорийность съеденных блюд.
  2. Заниматься спортом — обязательно. Только так можно сжечь все лишние калории, полученные с пищей.
  3. Главный вопрос — сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете? Специалисты рекомендуют минимизировать их количество до 40 гр в день.
  4. Нельзя терпеть чувство голода. Заглушать его в перерывах можно орехами и фруктами, которые присутствуют в списке разрешённых продуктов.
  5. Соблюдать питьевой режим — не менее 1,5 литров воды в день.
  6. Режим питания — дробный, 5 раз в день, небольшими порциями.
  7. Последний приём пищи — за 4 часа до сна.
  8. Продолжительность безуглеводной диеты — 1, максимум 2 недели, иначе начнутся сбои в работе внутренних органов, появятся побочные эффекты в виде обмороков, тошноты, изжоги и прочих неприятных симптомов.
  9. Разрешённые способы термической обработки продуктов: варка, тушение, запекание, гриль, пароварка. Жарка исключена.
  10. Так как на данной диете частенько сидят спортсмены, многие считают, что безуглеводное меню на каждый день для мужчин будет отличаться от женского рациона. Это не так: принципы этой системы питания одинаковы для всех. Разве что можно посоветовать представителям сильной половины человечества налегать на мясные продукты, а прекрасным дамам — на овощи, ягоды и фрукты.

Безуглеводная диета — идеальная система для похудения. Никакой лишней энергии в организм не попадает, и он начинает интенсивно расходовать накопленные до этого жировые отложения. Проблемные места (ягодицы, живот, бока, руки) начинают таять прямо на глазах, объёмы заметно уменьшаются вместе с испаряющимися килограммами.

При этом белковая пища не допускает атрофию мышц, так как способствует их активному росту. Поэтому в результате вы получите ещё и упругую попу с крутыми бёдрами. Главное — чтобы не было противопоказаний.

Противопоказания

Если вы планируете выбрать для похудения своего тела безуглеводную диету, сначала проверьте свой организм на наличие противопоказаний. Она может серьёзно навредить здоровью, если имеются следующие проблемы в работе внутренних органов:

  • заболевания почек;
  • диабет;
  • запоры;
  • патологии ЖКТ;
  • болезни суставов;
  • врождённые и хронические заболевания;
  • проблемы с сердцем или сосудами.

При беременности и лактации безуглеводная диета тоже противопоказана, так как такая система питания может очень негативно сказаться на развитии малыша. Если не уверены в том, можно ли вам худеть таким способом, лучше пройти предварительное обследование и получить на это разрешение специалиста. Так вы обезопасите себя от многих осложнений в будущем.

Не забывайте, что длительное употребление преимущественно белковой пищи приводит к запорам и увеличивает нагрузку на почки. Многое будет зависеть ещё и от того, насколько грамотно будет составлен рацион питания.

Списки продуктов

Чтобы безуглеводная диета способствовала быстрому и эффективному похудению, нужно соблюдать её основные правила, к которым относятся, прежде всего, списки запрещённых и разрешённых продуктов.

Однако для них существуют некоторые оговорки. Во-первых, не стоит сразу бросаться на мясо, содержание углеводов в котором — по нулям. Ведь его калорийность слишком велика. Во-вторых, не отказывайтесь от углеводов совсем: ведь 40 гр в день вам всё-таки позволено.

Нижеприведённая таблица продуктов, рекомендованных для данной системы питания, поможет вам правильно сформировать сбалансированное меню.

Так что в список продуктов, разрешённых для употребления в рамках безуглеводной диеты, входят преимущественно белковые и жиросодержащие. А вот сладости, мучные изделия, хлеб, крупы придётся существенно ограничить до самого минимума.

Помните о том, что совсем исключать их не стоит, иначе многие системы и органы дадут сбой и о похудении придётся забыть. Просто контролируйте их количество — и организму не нужно будет преобразовывать энергию в жиры на боках и талии.

С такими подробными данными будет достаточно легко составить меню безуглеводной диеты для похудения, которое для удобства тоже представлено в таблице.

Примерное меню

Примерное меню на неделю для похудения на безуглеводной диете поможет сформировать каждому собственный рацион питания. Оно предлагает вариативность: например, вместо курицы можно съесть индейку, сёмгу заменить кусочком лосося, моцареллу — любым другим сортом сыра. Главное — потреблять много белка и минимум углеводов.

Не забывайте высчитывать калорийность каждого блюда, чтобы потом израсходовать её в тренажёрном зале, на пробежке или в бассейне.

Как уже было сказано ранее, в рамках безуглеводной диеты меню на каждый день для женщин и мужчин примерно одинаково. Первым можно увеличить количество овощей и фруктов, вторым — мясных продуктов. Главное — не наедаться до отвала и считать полученные и израсходованные в течение дня калории.

Только так можно добиться результата: до 5 кг за 1 неделю при сохранении рельефных очертаний тела и красивой мускулатуры. Чтобы голодовка переносилась легче, старайтесь разнообразить рацион вкусными и питательными рецептами.

Рецепты блюд

Предлагаем вам попробовать вкусные, ароматные, питательные рецепты безуглеводной диеты для похудения на основе белковых продуктов. Они не позволят вам страдать от голода, так как все блюда очень насыщенные.

Сначала готовим фарш: измельчить крупную луковицу, зубчик чеснока, смешать с 500 гр куриного фарша, добавить сырое яйцо. Сдобрить солью и перцем.

Переходим к начинке: натереть мелко 150 гр твёрдого сыра, смешать с 15 мл растопленного сливочного масла, добавить 2 сырых яйца, мелко порубленный укроп, сдобрить приправами и солью.

Формируем котлеты: столовой ложкой набрать фарш, сделать углубление, наполнить начинкой, закрыть её слоем фарша. Делать это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не лип к коже.

Запекаем наши безуглеводные (почти) котлеты в духовке до румяной корочки.

Смешать 500 гр говяжьего фарша с 2 измельчёнными зубчиками чеснока, сырым яйцом, солью и перцем. Добавить 200 гр тёртого сыра. Сформировать небольшие шарики. Запечь их в духовке, прогревая с разных сторон по 20 минут. Украсить зеленью перед подачей на стол. Есть горячими.

Хорошенько промыть 500 гр куриных сердечек, очистить от плёнки. Минут 10 подержать в разогретой духовке. Томить в кастрюле на медленном огне около получаса. Добавить кольца лука, 50 мл сметаны, 50 гр натёртого сыра. Тушить под закрытой крышкой ещё 15 минут. В конце добавить приправы и специи.

Нарезать соломкой 200 гр варёной говядины, кружочками — 5 помидорок черри, измельчить 5 перепелиных яиц. Заправить салат соусом, который можно получить смешением оливкового масла, яблочного уксуса и горчицы (по чайной ложечке), измельчённого зубчика чеснока и специй. Выложить на тарелку листья салата, а поверх них — само блюдо.

Если вас заинтересовала безуглеводная диета, прежде чем испытывать данную систему похудения, взвесьте все за и против. Да, она очень эффективна, предполагает короткие сроки, нет жёстких ограничений в питании. Но не забывайте и о её недостатках. Во-первых, организм будет протестовать из-за отсутствия углеводов, что может привести к разнообразным побочным эффектам. Во-вторых, вам постоянно будет хотеться чего-нибудь сладенького и мягонького (выпечки, конфет и т. д.). Ну и при интенсивных занятиях спортом вам не будет хватать энергии. Поэтому не удивляйтесь своему сонному состоянию и сильной усталости.

Если вас не пугают такие испытания, смело садитесь за составление безуглеводного меню и не откладывайте это дело в долгий ящик. Худейте на здоровье!

Ну а имеет ли право на жизнь диета на углеводах, читайте в статье: «Углеводная диета для похудения».

hudeyko.ru

Ужин без углеводов: белковые блюда для самых ленивых

Ингредиенты: 400 гр отварной курицы, пакет замороженных шампиньонов, 1 луковица, стаканчик натурального йогурта, соль

Отварную курятину нарежь на мелкие кусочки. Шампиньоны – сколько не жалко – обжарь на почти сухой сковородке с лучком. В форму для запекания выложи куру и грибы с луком и залей все это натуральным йогуртом (на 2 порции хватит примерно 50 мл). Поставь форму в духовку минут на 15, чтоб подрумянилось, и можно есть.

Запеченная горбуша

Ингредиенты: целая горбуша, зелень, лимон, соль, специи, оливковое масло

Очисти рыбу (если тебе не повезло и ты купила нечищенную горбушу) и сделай на тушке несколько косых надрезов с каждой стороны. Натри ее солью и перцем. Набей брюшко рыбы зеленью – петрушкой, укропом, луком, чесноком, базиликом – короче, всем, что сохнет в холодильнике. В надрезы засунь тонкие половинки ломтиков лимона.

Накрой противень большим куском фольги, размажь по фольге ложку оливкового масла и взгромозди туда горбушу. Заверни фольгу так, чтобы она накрыла рыбину, и запекай в разогретой духовке минут 30.

Потроха в горшочке

Ингредиенты: 400 гр куриных потрошков, натуральный йогурт, луковица, соль

Конечно, у тебя в хозяйстве найдутся керамические горшочки, мы и не сомневались. Положи на дно горшочка куриную печенку и сердечки, посоли, добавь нарубленный лук – совсем немножко – и залей их натуральным йогуртом.

Горшочки закрой крышками. Потрошки туши в духовке при температуре 200С не менее 40 минут. Можешь время от времени проверять, не выкипел ли йогурт, а то он может.

Куриное филе в кефире

Ингредиенты: куриное филе, кефир, зелень, перец, соль

Осточертевшее куриное филе можно следать нежнее, если его в чем-нибудь вымочить. Вот хоть в кефире. Филе посолить, поперчить, щедро засыпать петрушкой и укропом и залить кефиром, разведенным пополам с водой. Пусть плавает там часа три. Потом филе достать, и потушить на сковородке без или почти без масла до готовности.

Рыбные котлеты

Ингредиенты: полкило любой морской рыбы, луковица, чеснок, 1 яйцо, чуть-чуть масла

Куски морской рыбы промой, зачунь в кастрюлю с водой и доведи до кипения. Достань рыбу, вынь из нее все коварные косточки и прокрути ее в мясорубке с луком и чесноком. В фарш добавь сырое яйцо, слепи котлетки и запекай в духовке на промасленном пергаменте минут 20 при температуре 180С.

Курица в горчичном маринаде

Ингредиенты: куриные грудки, горчица, соевый соус, лимонный сок

Куриные грудки промой, обсуши, натри солью и обмажь горчицей. Смешай поровну лимонного сока и соевого соуса, залей грудки этим маринадом и оставь их в покое на пару часов. Можно даже замутить все с утра, если время есть, а вечером кура как раз обретет искомую пикантность. Промаринованные грудки выложить на противень и запекать при температуре 200С около часа.

Творожный омлет

Ингредиенты: нежирный творог, 2 яичных белка, вода, зелень, перец

Смешай 2 яичных белка с 100 граммами легкого творога, 3 ложками воды, петрушкой и черным молотым перцем. Полученный микс взбей венчиком и выливай на сковородку. Этот омлет можно запекать и на плите под крышкой, и в духовке.

Запеченые творожники

Ингредиенты: пачка легкого творога, 1 яйцо, овсяные хлопья, соль, сахар

Хороший рецепт для тех, у кого творожники на сковороде постоянно разваливаются. Смешай в блендере пачку творога, 1 яйцо и пригоршню овсяных хлопьев. Соль, сахар – это уже на твое усмотрение. Разлей смесь по силиконовым формочкам и запекай в духовке 15 минут при температуре 180С, а потом немножко убавь жар и подержи их еще минут 20.

Фасоль с луком

Ингредиенты: фасоль, лук, соль

С утра залей стакан фасоли водой – к вечеру она как раз разбухнет. Отвари фасоль до готовности, пока она кипит, нарежь луковицу и обжарь на минимуме масла. В конце посоли фасоль и перемешай с жареным луком.

Куриная запеканка

Ингредиенты: куриный фарш, 3 яйца, кефир, отруби или зерновые хлопья, соль, зелень, специи

Смешай 300 граммов куриного фарша с 3 яичками, 6 столовыми ложками кефира и 3 столовыми ложками отрубей или зерновых хлопьев. Посоли и поперчи этот замес, можно добавить каких-нибудь травок. Выложи в форму и запекай в духовке при температуре 180С около получаса.

Автор текста: Ольга Лысенко

Фото: Shutterstock

Читай также:

7 вкуснейших рецептов для микроволновки. Готовятся мгновенно! 

Почему диеты не работают? То, о чем вы еще не знали 

10 простых блюд в рукаве для запекания 

pics.ru

Безуглеводная диета:меню на неделю, принцип действия. Безуглеводная диета: как правильно составить меню на неделю, рецепты блюд

Безуглеводная диета – это не веяние моды. Такой режим питания был придуман еще в 1970 году Робертом Аткинсом.

Главная задача при таком питании – контролировать количество углеводов, потребляемых с пищей.

За неделю такой диеты можно сбросить от 1 до 3 кг в неделю, при этом не нужно изнурять себя голодом и испытывать дискомфорт.

Безуглеводная диета: в чем ее суть

Углеводы – вкусный источник энергии, но именно это часто является причиной лишнего веса. С потреблением углеводов увеличивается выработка инсулина – гормона, который влияет на образование жировой прослойки. Если контролировать потребление углеводов, организм при недостатке энергии начнет активно сжигать жир. На этом и строится принцип безуглеводной диеты.

Чтобы сбросить вес нужно снизить потребление глюкозы, сахарозы и фруктозы. Сахароза входит практически во все продукты питания. Глюкоза в большом количестве содержится, например, в ягодах. Хоть по вкусу они и не являются слишком сладкими, гликемический индекс у них очень высокий. При их употреблении резко повышается уровень сахара в крови и организм начинает быстрее перерабатывать все в жир.

Безуглеводная диета позволяет сбросить вес и убрать дискомфорт, который часто присутствует при неправильном питании. Нельзя резко снижать потребление углеводов. Важно помнить, что для женщин минимальный уровень – 1200 ккал в сутки, а у мужчин – 2000 ккал. Чтобы избежать упадка сил нельзя уменьшать потребление калорий ниже минимального значения.

Безуглеводная диета: принципы составления меню на неделю

Основа безуглеводной диеты – мясо. В меню можно включать:

•    баранину;

•    крольчатину;

•    свинину;

•    говядину;

•    курицу;

•    индейку.

При этом неважно, каким способом мясо будет приготовлено.

Еще один популярный продукт диеты – куриные яйца. Их можно есть вареными или в виде омлета и яичницы.

Во время диеты допустимы:

•    морепродукты – океанические и морские;

•    овощи (без крахмала) – капуста, травы, болгарский перец, стручковая фасоль, кабачок, лук;

•    молочные продукты – творог, сметана, кефир, йогурт;

•    орехи – кедровые, грецкие и миндаль;

•    зерна – кунжут, тыквенные и подсолнечниковые семена;

•    несладкие фрукты – зеленое яблоко, гранат, лимон, апельсин, грейпфрут, кокос.

Не стоит забывать про растительную пищу. Она низкокалорийная и, входящая в ее состав клетчатка, необходима для нормальной работы кишечника.

Питьевому режиму во время диеты следует уделить особое внимание. Минимальный суточный объем составляет 2 л чистой негазированной воды. Разрешается зеленый чай без сахара, но не больше 4 чашек в день. Иногда можно позволить себе кофе, но без сахара.

Продукты, запрещенные во время диеты:

•    сахар и любые сахарозаменители;

•    хлебобулочные и любые изделия, где есть мука (пельмени, вареники);

•    макароны любых сортов;

•    каши – рисовая, пшеничная, перловая, ячневая и овсяная;

•    овощи с содержанием крахмала – картофель, чеснок, кукуруза, морковь, свекла, тыква, хрен, цветная капуста;

•    готовые блюда в заморозке (в них обычно есть добавки с содержанием углеводов);

•    ягоды;

•    мед;

•    фрукты, кроме разрешенных;

•    консервы;

•    молоко.

Безуглеводная диета: подробное меню на неделю

Первый день:

•    завтрак: 1/2 апельсина или апельсиновый сок – 100 мл;

•    перекус: стакан нежирного кефира или натурального йогурта;

•    обед: куриный бульон – 200 г, свежие листья капусты и стручковая фасоль, приправленные травами – 200 г;

•    второй перекус: грейпфрут среднего размера, чай;

•    ужин: небольшое сваренное рыбное филе.

Второй день:

•    завтрак: 1/2 грейпфрута или грейпфрутовый сок – 100 мл;

•    перекус: нежирный зернистый творог – 150 г, стакан чая или кофе без добавок;

•    обед: салат из отварных морепродуктов со свежими овощами – 200 г;

•    второй перекус: апельсин или свежевыжатый апельсиновый сок;

•    ужин: паровое блюдо из морепродуктов.

Третий день:

•    завтрак: творожная запеканка (можно добавить отруби) – 200 г;

•    перекус: яичный омлет с сыром, чай или кофе без добавок;

•    обед: котлета из говяжьего мяса – 200 г, тушеные овощи – 100 г;

•    второй перекус: на выбор – зеленое яблоко, стакан обезжиренного кефира или два кусочка сыра твердых сортов;

•    ужин: небольшой кусок морской рыбы на пару, приправленный травами.

Четвертый день:

•    завтрак: вареная или парная говядина – 100 г, тушеные капустные листья, чашка кофе без сахара;

•    перекус: грейпфрут среднего размера или стакан грейпфрутового сока;

•    обед: рыба, запеченная с цуккини – 200 г, салат из зеленых овощей (разрешено немного подсолить) – 100 г;

•    второй перекус: гранат, травяной несладкий чай;

•    ужин: тыква, запеченная с яблоком, зеленый несладкий чай.

Пятый день:

•    завтрак: омлет из куриных яиц со свежим помидором;

•    перекус: зернистый нежирный творог (можно заменить сметаной) — 100 г;

•    обед: запеченное в духовке мясо курицы – 200 г, салат из свежей пекинской капусты, помидора и отварного куриного яйца;

•    второй перекус: зеленое яблоко или стакан обезжиренного кефира;

•    ужин: рыбное филе на пару.

Шестой день:

•    завтрак: обезжиренный творог со свежими помидорами и зеленью – 150 г;

•    перекус: зеленое яблоко;

•    обед: куриный бульон с зеленью и сладким перцем (не зажаривать!) – 200 г, зеленые овощи – 200 г;

•    второй перекус: небольшой апельсин, травяной несладкий чай;

•    ужин: нежирное мясо на пару – 200 г, вареная или запеченная цветная капуста – 100 г.

Седьмой день:

•    завтрак: вареные или жареные яйца (не больше 2 шт), гранат;

•    перекус: сыр твердых сортов – 30 г;

•    обед: рыбный или мясной бульон с добавлением лука и зелени – 200 г;

•    второй перекус: 2 киви, зеленый чай;

•    ужин: кусок нежирного мяса на пару – 200 г.

Безуглеводная диета: рецепты вкусных блюд для меню на неделю

Меню безуглеводной диеты составляются однообразно. Такое питание быстро наскучит. Достаточно проявить немного фантазии и заменить некоторые блюда на полезные и вкусные.

Чизбургер без булочки

Это блюдо отлично может разнообразить безуглеводную диету.

Для приготовления понадобятся:

•    рубленая говядина или индейка;

•    маленький ломтик сыра твердого сорта;

•    листья салата;

•    свежая зелень.

Как приготовить:

Из мяса сформировываем бифштексы и запекаем в духовке или поджариваем на гриле.

На бифштекс выкладываем тонкий ломтик сыра.

Подаем чизбургер на листьях салата, посыпаем сверху рубленной зеленью.

*допускается использование небольшого количества приправы

Пицца-омлет

Ее можно готовить на завтрак вместо яичницы.

Для приготовления понадобятся:

•    яйца;

•    кефир обезжиренный;

•    небольшой свежий помидор;

•    тонкий ломтик отварной говядины;

•    свежая зелень;

•    маленький кусочек сыра.

Как приготовить:

Яйца взбиваем с кефиром и выливаем смесь на предварительно разогретую сковороду.

Сверху выкладываем порезанный на кубики помидор, ломтики мяса, натертый на мелкой терке сыр и рубленую зелень.

Накрываем сковороду крышкой и доводим блюдо до готовности.

Подаем пиццу-омлет, нарезав как классическую пиццу на тесте – треугольниками.

Шпинат, запеченный с яйцом

Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, разрешено добавить немного кокосового масла.

Для приготовления понадобятся:

•    шпинат;

•    масло кокосовое;

•    куриные яйца;

•    небольшой кусок отварной куриной грудки.

Как приготовить:

Шпинат тушим, немного добавив к нему кокосовое масло.

Яйца взбиваем и добавляем к шпинату. Туда же добавляем мелко нарезанную грудку и доводим блюдо до готовности.

Меню безуглеводной диеты – не самое полезное для организма, так как оно не содержит в достаточном количестве витамины и минералы, а богато белком. Питаться так слишком долго чревато негативными последствиями. Соблюдая рацион Аткинса, не забывайте прислушиваться к своему организму. Если что-то беспокоит, от такого питания лучше отказаться.

zhenskoe-mnenie.ru

Рецепты блюд для низкоуглеводной диеты

  • Для новичка
  • Средней сложности
  • Сложное
  • По алфавиту
  • По новизне
  • По популярности
Показать еще...

На внешний вид человека влияет огромное количество факторов. Он может питаться исключительно по рецептам низкоуглеводных блюд, но его физическая форма не будет его устраивать. Хотите составить идеальное меню низкоуглеводной диеты? Не забудьте о том, что для того чтобы быть в шикарной форме, вам понадобится не только правильно питаться, но и помнить о таких немаловажных составляющих «стройной жизни», как:

  • физическая нагрузка;
  • режим сна и питания;
  • правильное питание;
  • благополучие в семье и работе.

Рецепты блюд низкоуглеводной диеты для всех и каждого

Абсолютно для каждого человека в любом начинании главное – настрой. Если вы действительно хотите добиться поставленной цели вас ничто не остановит. Это утверждение верно и в случае с рецептами блюд низкоуглеводной диеты. Вы приняли решение питаться правильно, совершенствовать свой тело? Не отступайтесь от этого принципа, не идите на уступки перед своими сиюминутными желаниями, ведь вы поставили себе конечную цель. Используя рецепты низкоуглеводных блюд с фото от Лиги Кулинаров это сделать очень просто, ведь вы сможете питаться не только правильно, но и на удивление вкусно!

ligakulinarov.ru

Безуглеводная диета + меню на неделю

Безуглеводная диета по праву считается одной из наиболее эффективных и комфортных диет. Как следует из названия, безуглеводная диета основана на отказе от продуктов, содержащих углеводы. Однако, не все так просто!

Дабы не навредить организму, отказываться от чего-либо следует вдумчиво и последовательно. И, если уж вас привлекла безуглеводная диета, меню на неделю следует расписать заранее. Но прежде давайте кратко разберемся, как работает эта система.

Диетологи утверждают, что углеводы – это основной источник поступающих в наш организм калорий. Когда организм перестает получать углеводы, он перестраивает метаболизм на поглощение собственных жировых отложений, что, соответственно, благотворно сказывается на фигуре. Таким образом, внимательно рассчитывая количество потребляемых углеводов, вы достаточно быстро худеете. При этом вовсе не обязательно отказывать себе во вкусной пище, ведь продукты, содержащие углеводы, – далеко не единственный источник энергии и приятных вкусовых ощущений! Да и полностью отказываться от углеводов не придется – просто снизить их потребление до минимума.

Вот от чего точно следует отказаться, следуя безуглеводной диете, – это мучные изделия (хлеб, макароны, выпечка), сахар в любом виде (в том числе мед и фрукты, кроме цитрусовых), крахмал, каши, семечки, орехи, а также алкогольные напитки. При этом общая калорийность потребляемых углеводов не должна быть больше 250 калорий, а их количество – не более 40 граммов (в первую неделю – не более 20 г).

Чем же тогда питаться при безуглеводной диете? Основной упор делается на мясо, рыбу, яйца и сыр – продукты, содержашие максимум белка при минимуме или полном отсутствии углеводов. Допускаются также цитрусовые, ягоды, напитки без сахара и овощи, не содержащие крахмал.

ДИЕТЫ: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

Есть еще несколько правил, которые следует строго соблюдать: – не есть за 2-3 часа перед сном; – не пить 30 минут после приема пищи; – употреблять углеводов не более, чем на 250 калорий в день; – жарить продукты исключительно на оливковом масле; – приемы пищи разбить на 5-6 раз в день; дробное питание –

Основа этой диеты; – выпивать в день не менее 1 литра воды; – соблюдать диету не более 10 дней; – главное правило всех диет – обязательно проконсультироваться с врачом, прежде чем к ней приступать.

Безуглеводная диета не предполагает употребление продуктов, богатых клетчаткой, из-за чего могут возникнуть проблемы с желудком и кишечником. Кроме того, отсутствие многих витаминов и микроэлементов, которыми богаты фрукты и злаки, может привести к заболеваниям сердца и почек, обострить хронические заболевания.

Не рекомендуется безуглеводный рацион беременным женщинам и кормящим мамам.

Вообще при принятии любой диеты консультация с врачом необходима!

ДИЕТА ЕЛЕНЫ МАЛЫШЕВОЙ

Если вы все же решили похудеть именно таким способом, то, зная основные принципы и правила, которые предполагает безуглеводная диета, меню на неделю можно составить, просто вооружившись калькулятором и узнав количество калорий в необходимых продуктах. Но даже если у вас с подсчетами сложно или вы боитесь ошибиться, можете воспользоваться примерным меню на неделю, приведенным ниже. На заметку! Продукты нужно разделить на 5-6 приемов пищи в день.

Первый день – самый строгий. В течение дня вы можете отварить и съесть 250 г несоленого, нежирного мяса, выпить 400 мл овощного сока (не из пакета, только свежевыжатый сок!) и 2 стакана зеленого несладкого чая.

Второй день – поощрение тем, кто выдержал первый. Рацион состоит из 200 г нежирной рыбы, 2 вареных куриных яйца, 50 г ветчины (нежирной, разумеется), 200 г овощного салата (или просто свежих овощей) и половинки грейпфрута. Из питья – те же 2 чашки зеленого чая, плюс чашечка черного кофе. Все – без сахара и соли. Порядок употребления – произвольный.

Третий день – снова построже: 400 г несоленого отварного мяса, 300 г овощей (можно в виде салата), и по одной чашке зеленого чая и отвара шиповника. Изменения в организме уже идут полным ходом, безуглеводная диета работает, меню на неделю продолжаем!

В четвертый день можно разнообразить меню стаканом кефира и апельсином! Кроме этого, традиционное отварное мясо (200 г), 2 вареных яйца, 200 г овощей (можно в виде салата), и снова 2 чашки зеленого чая.

Пятый день – продолжаем вносить разнообразие в рацион. Это – 1 стакан мясного бульона и 200 г творожка. Далее – 200 г нежирной рыбы, 200 г овощей, 1 чашка зеленого чая и 1 чашка кофе -не забыли.всё без сахара.

Приближаемся к финишной прямой первой недели! В шестой день  отварите  200 г традиционно несоленого мяса и 2 яйца. Выпить 400 г овощного сока, 2 чашки зеленого чая и побаловать себя сыром, но только 100 граммами.

Седьмой день. Продолжаем следовать строгой диете и варим 2 яйца, 200 г рыбы или мяса. Кроме того, можно позволить себе 50 г нежирной ветчины! 200 г овощей или салата, 2 чашки зеленого чая и 1 чашка черного кофе – как финальные аккорды этого замечательного диетического дня!

ЯПОНСКАЯ ДИЕТА

По прошествии недели строгой диеты вы почувствуете изменения в своем организме. Диетологи не рекомендуют придерживаться безуглеводной диеты более 1 недели, поскольку это может привести к неприятным последствиям.

За неделю лишний вес уйдет, но выходить из диеты следует постепенно, ведь, согласитесь, сорваться на пару булочек это перечеркнуть все недельные труды, что будет обидно. Постепенно добавляйте в свой рацион по 30-40 г углеводов в день.

Как бы ни была строга безуглеводная диета, рецепты по совмещению необходимых продуктов для того, чтобы блюда были вкуснее, всегда можно придумать и применить. Особенно это актуально на выходе из диеты.

К примеру, можно сварить рыбный суп с фрикадельками, содержание углеводов в котором будет не более 1 г на 100 г готового блюда! Для такого супчика понадобится: – 200 г нежирного рыбного филе; – 1 стакан рыбного бульона; – половинка луковицы; – половика лаврового листа; – зелень по вкусу. Приготовление: 1. Сварите рыбный бульон, добавив небольшое количество воды. 2. На мясорубке перекрутите рыбу с луком. Фарш можно немного посолить и поперчить. 3. Из фарша сформируйте фрикадельки и поместите их в кипящий бульон. Добавьте лавровый лист и варите суп, пока фрикадельки не будут готовы. 4. Подавайте со свежей зеленью.

Из блюд, которые помогут вам скрасить безуглеводную диету, рецепт сырников – один из самых простых, но, в то же время, вкусных. Возьмите 200 г творога и смешайте его с небольшим количеством отрубей. Поджарьте сырники на оливковом масле. 

Любители мяса по достоинству оценят безуглеводный бургер: порубите нежирное мясо и сформируйте его в бифштексы. Запеките мясо в духовке (без масла!) и подайте с кусочками сыра и свежими овощами.

А для тех, кто особенно неравнодушен к омлетам, подойдёт  омлет-пицца: взбейте яйцо с кефиром и небольшим количеством специй. Вылейте в сковороду, добавьте помидорки, сыр, зелень и/или ломтики постного мяса. Жарьте до готовности. Подавать такой омлет можно с зеленью, разрезав, как пиццу, на угольники.

Как видите, умение готовить и правильно совмещать продукты можно применить даже в случае строгой диеты.

ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА, КАК ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ

Безуглеводная диета, меню на неделю для которой просчитано и продумано заблаговременно, окажется не только полезной, но и приятной. Главное, помните: все хорошо в меру. Даже если по каким-то причинам вам не удалось похудеть, не злоупотребляйте диетами. Лучше дайте организму передохнуть: он заслуживает самого хорошего отношения, ведь это ВАШ организм.

Худейте правильно и будьте здоровы!

первоисточник информации http://loveeat.ru

источник

kulinariya.lichnorastu.ru


Смотрите также