Принципы диеты дюкана


Диета Дюкана: методика и принципы, самые лучшие рецепты

Содержание:

Каждая современная девушка мечтает о красивой, стройной фигуре, вот только не всегда хватает времени и сил заниматься в спортивных залах, фитнес-центрах, да и постоянно следовать принципам правильного питания часто накладно и финансово сложно. Со временем лишние килограммы все равно накапливаются, и влезть в любимое платье или джинсы не так легко, как раньше. Может, стоит купить что-нибудь по размеру? Нет, лучше всего немного поработать над своей фигурой!

Диета Дюкана – это настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого нет желания прикладывать много усилий, но хочется получить в течение небольшого периода времени превосходные результаты. Известный французский доктор создал уникальную методику, которая, благодаря своему удивительному эффекту, получила невероятную популярность во всем мире. Следовав ей, вы быстро скинете ненужные килограммы, закрепите результат без серьезных физических нагрузок и голодного стресса. Но обо всем поподробнее.

Рассчитать и скинуть вес на диете Дюкана: в чем суть методики и ее принципы

Чем так популярна французская методика похудения? Почему именно ей отдают предпочтение большинство женщин и мужчин? Основывается диета на формировании строго белкового рациона питания и практически полного исключения из него продуктов, содержащих много углеводов и жиров.

Уже через несколько дней проведения человек начинает ощущать легкость в теле и замечает, как ненужные сантиметры буквально таят на глазах.  Не зря худеть по Дюкану предпочитает большинство звезд мировой величины, приобретая идеальные формы в кратчайшие сроки.

Основные принципы данной диетической системы:

  • Любой растительный и животный жир – враг человека, решившего похудеть. Не исключив из рациона продукты с его высоким содержанием, вы никогда не избавитесь от собственных жировых накоплений на теле. По этой причине любая жирная пища полностью убирается из меню.
  • Строго запрещено употреблять продукты с быстрыми углеводами – они сразу же усваиваются организмом. Быстрое насыщение не дает нужного объема энергии.
  • Белковая пища – основа всего меню. Продукты с белком содержат минимум калорий, при этом организму требуется гораздо больше внутренних ресурсов для их переработки. Следуя данной диетической системе, необходимо употреблять ежедневно не менее 60 граммов этого компонента.
  • В отличие от других способов похудеть, в этом случае нет необходимости считать калорийность употребляемой еды.
  • Количество используемой при приготовлении блюд соли сильно ограничивается.
  • Четкое соблюдение питьевого режима. При переваривании белковых продуктов образуется мочевая кислота, которая легко выводится из организма, если употреблять ежедневно минимум полтора литра жидкости.

Доктор Пьер Дюкан создал уникальную диету, которая подойдет для «особенных» людей, которые категорически против ограничений в рационе и не готовы отказаться от своих гастрономических пристрастий.

Последовательность действий при Дюкане

Как грамотно худеть по этой методике? Ее основатель продумал все до мелочей. Современная система предусматривает поэтапное прохождение:

  • Атака – самая главная фаза, которая продолжается до десяти суток. Именно в это время уходит основная весовая масса.
  • Чередование – далее осуществляется сочетание, комбинирование двух вариантов рациона, при которых человек продолжает худеть до достижения нужной цифры на весах. Продолжительность часто составляет несколько месяцев.
  • Закрепление – фиксируется приобретенный вес, поддерживается на одном уровне.
  • Стабилизация – это итоговый этап, на котором полученные результаты сохраняются и поддерживаются на протяжении всего дальнейшего времени.

Диета Дюкана: атака

Это самая короткая (до десяти дней), но трудная фаза, которая предполагает полую замену имеющегося рациона на белковый. Именно в этот период наблюдается наиболее активное жиросжигание. Готовить блюда можно из 72 продуктов. Наиболее популярные и доступные, которые можно также использовать для белкового разгрузочного дня:

  • Маложирная кисломолочная продукция, молочка с минимальным содержанием сахаров. Помимо кефира, ряженки, молока, разрешены сырки. Все остальное под запретом.
  • Нежирные сорта птицы и мяса: курица, индейка, говядина, телятина, крольчатина. Покупая полностью тушки, большие куски, обязательно избавляемся от кожицы.
  • Рыба и рыбная консервация. Рыбу можно есть, как свежую в формате сашими, так и прошедшую процедуру копчения. Консервы разрешены без содержания растительных масел.
  • Дары моря. Ограничения минимальны – можно есть всевозможных ракообразных, моллюсков.
  • Яйца. Употребляем в пищу только белки. Желтки разрешены в ограниченном количестве. Они содержат много холестерина.
  • Субпродукты: почки, печень, язык, ветчина.

Примерное меню диеты Дюкана во время атаки

Как составляется меню на каждый день во время реализации этапа атака? Грамотное начало диетического процесса – гарантия успешного снижения веса на всех остальных фазах. Предлагаем несколько вариантов правильных меню, которые вы сможете успешно включить в свой индивидуальный вариант и начать худеть.

Диета Дюкана: меню на каждый день на этапе чередование, таблицы

Начало положено? Уже видны первые результаты? Начинается второй важнейший этап – чередование или круиз, во время которого человеком чередуются чистые протеиновые дни с белково-овощными. Теперь в рационе, помимо 72 «видов» белков, разрешено использовать 28 некрахмалистых овощей, которые отлично сочетаются с основными наименованиями.

Огромный список разрешенной продукции предусматривает несколько вариантов составления экономного меню на неделю и т.д. Есть три схемы чередования: 1/1, 2/2, 3/3 и 5/5. Выбор той или иной и продолжительность проведения зависят от желаемых результатов. Чем больше вы хотите сбросить, тем реже вы чередуете дни. В следующей таблице вы найдете примерное меню.

Этап закрепления на диете Дюкана

Третья фаза – процесс сохранения полученного результата, приучение себя и своего тела к новому графику и составу питания. На этом временном промежутке рацион становится еще более богатым. Кроме белковой и овощной составляющей можно есть:

  • Хлеб из ржаной муки.
  • Крупы.
  • Фрукты с небольшим содержанием сахаров.
  • Бобовые.
  • Картофель.
  • Ягнятина.
  • Маложирная свинина и пр.

Также по правилам диеты можно скушать в один из дней любимое вредное блюдо, например, салат с добавлением майонеза, выпечку, сладкое. Как обычно, в табличке доступен вариант меню.

Диета Дюкана на этапе стабилизация: особенности питания и рецепты на каждый день

Это завершение диетического процесса. Уже можно забыть о строгих ограничениях по употребляемым продуктам. Однако не стоит сразу же набрасываться на любимые «вкусняшки». Все также выпиваем свою норму воды, активно двигаемся и съедаем каждый день по 3 ложечки отрубей.

Четко следуем основам ПП на протяжении всей дальнейшей жизни и сохраняем свой результат. Тем более, что существует масса вкуснейших рецептов, которые позволят постоянно поддерживать свою фигуру в идеальном состоянии и избегать многочисленных стрессов.

Рецепты блюд для диеты Дюкана: меню на 7 дней при атаке, чередовании, закреплении и стабилизации

Вот несколько малокалорийных, но невероятно вкусных блюд, соответствующих правилам французской методики. Готовьте и худейте с удовольствием.

Рагу из индейки с цукини

Ингредиенты:

  • Индюшиное филе – 600 граммов.
  • Зелень и специи – по вкусу.
  • Лук – 1 штука.
  • Цукини – 1 штука.
  • Морковка – ½ штука.

Готовим:

  • Цукини нарезаем кубиками и тушим в сотейнике с простой водой под закрытой крышкой.
  • Мясо индейки мелко режем и отправляем к овощу.
  • Отправляем в посуду натертую на мелкой терке морковь.
  • Солим, приправляем по вкусу и готовим до полного размягчения.

Нежный пирог с курицей и зеленью

Ингредиенты:

  • Белки яиц – 4 штуки.
  • Творог 0%– 300 граммов.
  • Филе курицы – 300 граммов.
  • Кефир – 150 миллилитров.
  • Пряности по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Взбиваем белки с солью. Объединяем творожную массу со специями и доводим до однородности.
  • Куриное филе режем маленькими кусочками и отправляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. В конце добавляем белки.
  • Готовое тесто выливаем в форму для запекания и сверху посыпаем зеленью.
  • Отправляем в духовку примерно на полчаса до готовности.

Эти и многие другие рецепты прекрасно подойдут и для проведения разгрузочного дня на смузи, а также иных вариантов РД.

Facebook

Twitter

Одноклассники

Вконтакте

vdiete.ru

Диета дюкана основные принципы

Совсем скоро придет лето, и многие девушки и парни хотят выглядеть идеально на пляже. И большая часть людей, страдающих лишним весом, пытаются похудеть с помощью диет. Однако не все методы похудения приводят к нужным результатам. В этой статье мы поговорим о белковой диете Дюкана и её преимуществах.

Преимущества

Диета Пьера Дюкана используется во всем мире благодаря следующим преимуществам:

  • результат будет виден уже в первые дни;
  • вес сбрасывается очень быстро;
  • во время похудения мышечная масса сохраняется;
  • улучшается не только состояние вашего тела, но и волос, кожи, ногтей;
  • во время диеты белки употребляют в любом количестве;
  • вы не только сбросите вес, но и сможете его удержать на нужном вам уровне.

Основные принципы

Начнем с того, что на всех этапах диеты Дюкана вам необходимо пить чистую воду (2 литра в день), отдать предпочтение ступенькам и отказаться от использования лифта, а также как минимум полчаса в день тратить на прогулку.

Также на любом из этапов откажитесь от алкоголя, жареной картошки, сахара и фруктов с большим содержанием сахара, то есть вишни, черешни, бананов, инжира и винограда.

Диета имеет четыре этапа: атака, чередование, закрепление и стабилизация. В первых трех этапах все зависит от веса, который вы желаете сбросить. Последний этап становится вашим образом жизни, который поможет вам сохранить полученный результат.

Теперь следует объяснить, сколько будет длиться ваша диета в зависимости от веса, который вы хотите сбросить. К примеру, если вам необходимо избавиться от 5 кг, первый этап будет длиться 2 дня, второй — 15 дней, а третий — 50 дней.

А если вы хотите сбросить 50 кг, то этап «Атака» будет длиться 10 дней, этап «Круиз» — 330 дней и этап «Закрепление» — 500 дней.

Атака

На первом этапе вы быстро увидите результаты похудения. Вашей едой на это время станет исключительно белковая пища. Вам можно будет употреблять следующие элементы питания:

  • нежирная телятина;
  • грудинка курицы, индейки, цесарки или перепела, но только без шкурки;
  • постная ветчина (до 4 %);
  • говяжья и куриная печень и почки;
  • телячий и говяжий язык (употребляется только передняя часть продукта);
  • кроличье мясо;
  • рыба по вкусу;
  • морепродукты;
  • раки;
  • икра без добавления масла;
  • обезжиренный творог (0 %);
  • обезжиренный кефир (0,5 %);
  • обезжиренное молоко (0 %);
  • сыр тофу.

Важно! На всех этапах диеты употребляйте овсяные отруби. Они являются ключевым продуктом всех этапов.

Также важно упомянуть, что во время данного этапа можно употреблять куриные яйца, но желательно только белок, и крабовые палочки (до 8 штук в сутки).

Не стоит ограничивать себя этим списком, так как можно употреблять не только белковые, но и те продукты, которые содержат в себе минимальное количество углеводов и жиров:

  • черный, травяной или зелёный чай;
  • заварной или растворимый кофе;
  • кока-кола или пепси-кола, но только «лайт»;
  • заменитель сахара (любой, кроме сорбита или глюкозы);
  • пищевые ароматизаторы;
  • желатин;
  • сухое молоко (не больше 3 столовых ложек);
  • кукурузный крахмал (не больше 1 столовой ложки);
  • какао до 14 % содержания жиров (до 1 чайной ложки);
  • лимон (использовать только как приправу, не употреблять как фрукт или лимонад);
  • пшеничные отруби (не больше 1 столовой ложки);
  • лук (не больше 1 луковицы в сутки);
  • горчица, соль, уксус в небольших количествах;
  • корица, ваниль;
  • жевательная резинка (без сахара).

Круиз

После этапа «Чередование» вы достигнете нужного вам веса. Во время «чередования» вы будете один день питаться чисто белковыми продуктами, а на следующие сутки — употреблять овощи с белками.

На данном этапе нельзя употреблять картофель, кукурузу, фасоль, оливки/маслины, чечевицу, авокадо, бобы, все виды круп и макаронные изделия.

Не обязательно придерживаться только одного варианта питания, можно использовать следующие варианты:

  • один день белки — один день овощи с белками;
  • 3 суток белковая пища — 3 суток белки с овощами;
  • 5 дней белки — 5 дней овощи с белками.

Если до начала диеты вы хотите сбросить менее 10 кг веса, то вы можете использовать любым из вышеперечисленных вариантов. Однако в том случае, если вы хотите избавиться от 10 кг и выше, то лучшая схема чередования для вас — 5 через 5.

Длительность второго этапа зависит от потерянного веса на первой ступени. Формула — 1 кг похудения на первой ступени = 10 дней на фазе «чередования». К примеру, если на первом этапе вы сбросили 4 кг, то вторая степень будет длиться 40 дней.

На втором этапе вы можете употреблять продукты из предыдущего этапа и добавить в свой рацион овощи, такие как помидоры, огурцы, редиску, шпинат, капусту, а также баклажаны, сельдерей, спаржу, грибы, морковь, кабачки и свеклу.

Овощи можно употреблять в любом виде, кроме жареного или тушеного.

Список разрешенных продуктов во втором этапе:

Важно! Продукты второго этапа нельзя смешивать.На втором этапе нельзя употреблять:

Закрепление

Третья ступень — «Закрепление». Продолжительность определяется по следующей формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса, то есть если вы сбросили 12 кг, то третья степень будет длиться 120 дней.

Важно! Употребление овсяных отрубей следует увеличить до 2,5 столовых ложек в сутки.На данной ступени можно добавить один фрукт в день, кусочек сыра весом 40 г (40 % жирности) и пару раз в неделю можно съесть мясо ягненка, жареный бекон или свинину.

Фрукты могут быть любые, однако избегайте тех, которые содержат в себе высокое количество сахара, такие как вишни, черешни, инжир, виноград и бананы.

На ступени «Закрепления» у вас появится одно нововведение под названием «Праздник желудка». Для начала разделите количество дней ступени пополам. В первой части дней вы можете употреблять одну порцию продуктов с содержанием крахмала и один «праздник желудка», а во второй части — 2 порции продуктов с крахмалом и два «праздника желудка».

Вам можно употреблять картофель (1–2 штуки, которую лучше запекать в духовке с кожурой), макароны, гречку и рис (но не более 125 г).

«Праздник желудка» — это один день приема любой пищи. На протяжении всего времени вы можете употреблять все, что хотите. Количество продуктов ограничивается одной порцией первого, второго и десерта. В день вы должны съесть три средних размеров порции.

Обязательно введите один белковый день. Желательно сделать это в четверг, по рекомендациям Пьера Дюкана.

Стабилизация

Теперь, когда два сложных этапа похудения вы прошли и закрепили нужный вам вес, вам необходимо правильно перейти к нормальному рациону питания.

На этой ступени вы уже знаете, какие продукты вам можно употреблять в любых количествах, а какие продукты вам лучше либо не употреблять, либо контролировать их прием.

Важно! На данном этапе лучше не увлекаться сладкими и мучными продуктами.

Для того чтобы удержать ваш вес на нужном уровне, соблюдайте простые правила:

  1. ежедневно употребляйте 3 ст. л. овсяных отрубей;
  2. пейте воду;
  3. чаще ходите пешком;
  4. делайте каждый четверг «белковым днем».

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что метод Дюкана достаточно безопасен, диета все же имеет противопоказания. Категорически нельзя проводить диету людям с гипертонией, заболеваниями почек, язвой желудка, подагрой, дискинезией кишечника, атеросклерозом, а также во время планирования и самой беременности и кормления грудью.

Также нежелательно использовать метод похудения Дюкана при диабете, аллергии, гастрите, хроническом запоре и атонии кишечника.

Метод похудения осторожно можно применять людям, чья профессия связана с концентрацией внимания, а также тем, кто страдает нарушением обмена веществ, и склонным к депрессиям.

Многие диетологи утверждают, что диета Дюкана может быть опасна для организма человека. Это связано с тем, что во время похудения организм получает слишком много белков и не употребляет углеводов.

Потребление большого количества мяса приводит к интоксикации организма, что переходит в плохое самочувствие, запоры и нарушению углеводного обмена. Лучше все употреблять в меру, чтобы у вас не проявилось слишком много проблем с организмом.

Беременность и диета

Начнем с того, что диета Дюкана распространяется исключительно на людей с лишним весом. Беременным женщинам такой метод похудения не пойдет на пользу.

Лучше придерживаться правильного питания, не переедать, временно отказаться от жирного мучного и сладкого. Также необходимо много гулять, употреблять фрукты, так как в них содержится много витаминов, которые полезны для будущего малыша.

В данной диете фрукты и овощи будут позволены только на втором этапе, при том, что ребёнку полезные вещества нужны уже с первой недели беременности.

Поэтому мы рекомендуем взяться за похудение после того, как вы перестанете кормить грудью.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что данный вид диеты не только поможет вам избавиться от излишнего веса, но и поправить состояние вашей кожи, волос и ногтей. Ваш организм будет благодарен такой разгрузке, особенно в том случае, если вы неправильно питались или употребляли в большом количестве жирную и вредную пищу.

Источник: https://lifegid.com/bok/1672-chem-mozhet-pomoch-dieta-dyukana.html

Диета Дюкана: этапы диеты и их успешное преодоление

В борьбе с лишним весом женщины со всего мира перепробовали уже сотни и тысячи диет. Но в последнее время приобрела популярность диета Дюкана, этапы которой были разработаны французским диетологом Пьером Дюканом.

Об этой диете диетолог написал целую книгу «Я не умею худеть», которая издавалась в 32 странах мира на 14 языках, и в нашей статье мы поближе познакомим вас с данной диетой, которая в дальнейшем, возможно, станет вашей собственной системой питания.

Основные принципы диеты Дюкана

Перед тем, как мы подробно рассмотрим все этапы диеты Пьера Дюкана, давайте остановимся на основных ее принципах.

И главный принцип этой диеты заключается в том, что в ней обязательно нужно употреблять в пищу ровно 100 продуктов, среди которых 78 продуктов являются белковыми, а 22 продукта – это овощи. И эти продукты можно кушать без каких-либо ограничений.

Но польза от этих отрубей будет лишь в том случае, если их правильно измельчить и просеять. Выпивать в день Дюкан рекомендует 1,5 литра воды, стараясь не уменьшать, но и не увеличивать данное количество.

Исключение можно сделать лишь в знойные летние месяцы, когда от жары происходит обезвоживание организма. Ну и наконец, самый главный принцип диеты Дюкана – это обязательная ежедневная 20-минутная ходьба. Ведь нельзя похудеть только из-за изменений своего рациона питания. Чтобы всегда оставаться в форме, нужно правильное питание непременно сочетать с физической активностью.

Атакующая фаза

Итак, нами выбрана диета Дюкана, этап «Атака» в ней заключается в том, что на этой фазе, длящейся от 2 до 9 дней, можно есть исключительно белковую пищу.

Это может быть мясо, рыба, куриные или перепелиные яйца и обезжиренные молочные продукты – творог, йогурт, кефир или молоко с 0% жирности. Главное, не употреблять баранину и свинину, а также гусятину и утятину.

При этом другую птицу можно есть в неограниченном количестве, предварительно снимая с нее кожицу.

Готовить блюда на данном этапе можно исключительно из разрешенных продуктов каким угодно способом, да и есть их можно столько, сколько влезет, не обращая внимание на подсчет потребляемых калорий. Нельзя только добавлять к ним жир!

Например, для разнообразия можете приготовить курицу сухой засолки, которая подойдет для всех этапов этой диеты.

Но кое-какие добавки диета Дюкана фаза «Атака» все же допускает. Разрешается пить кофе, чай и травяные чаи, подслащивая их заменителями сахара без глюкозы, фруктозы или сорбита, а также можно пить диетическую Кока-колу и другие диетические напитки.

Также можно использовать петрушку, специи, 2 небольшие луковицы в день, 2 столовые ложки томатной пасты в день, 8 крабовых палочек в день, кофейную ложку оливкового масла в день, лимон, соль да горчицу. На этой фазе сбрасывается от 1,5 до 4 кг.

Круизная фаза

Но не так сложна диета Дюкана – этап «Чередование» позволяет нам добавить в свой рацион питания овощи, поэтому с этой фазы мы начинаем чередовать дни, когда можно есть лишь продукты, разрешенные при атаке, и дни, когда к ним мы добавляем овощные продукты.

Способ чередования белковых и белково-овощных дней каждый выбирает самостоятельно – кто-то ест день через день, кто-то два дня есть белки и два дня белки с овощами, а кто-то может растянуть чередование сразу на пять дней.

Вот только и среди овощей, которые разрешены во второй этап диеты Дюкана есть неразрешенные продукты – это картофель, бобовые культуры, любой вид гороха, кукуруза, фасоль. Да и морковь со свеклой нужно есть аккуратно, не особо налегая на них.

По теме:  Через сколько дней на диете начинаешь худеть

Если вы решите приготовить овощные салаты из разрешенных продуктов, их можно заправлять лишь соусами, не содержащими ни грамма жира.

И главное, диета Дюкана этап «Круиз», позволяет нам добавить в свой рацион питания 1 столовую ложку кетчупа и 1 баночку обезжиренного йогурта с фруктами в день, уксус, дрожжи, желатин, а также увеличить количество потребляемого оливкового масла до 1 чайной ложечки в день, а томатной пасты в белковые дни до 2 столовых ложек, причем в белково-овощные дни ее можно есть столько, сколько угодно. Длится данный этап сколько угодно времени, пока вы не достигнете своего желаемого веса.

Закрепляющая фаза

На третьем этапе диеты мы стараемся закрепить полученный ранее результат. Чтобы узнать длительность этапа «Консолидация», нужно будет умножить сброшенные килограммы на 10. То есть, если ранее вы потеряли 8 кг, то данный этап будет длиться 80 дней.

На этой фазе уже можно будет съесть 50 грамм черного хлеба в день, 40 грамм твердого сыра, 200 грамм фруктов или ягод, свинину, баранину, макаронные изделия без масла, бобовые, рис, картофель, бокал вина и некоторые другие.

Но при этом еженедельно каждый четверг необходимо себе устраивать чисто белковый день, в очередной раз атакуя организм.

Стабилизирующая фаза

Вот и подошла к концу диета Дюкана. Фазы этой диеты способен выдержать не каждый, но те, кто сумел добраться до стабилизирующего этапа отмечают отличное самочувствие и легкость в теле.

Но главное, на последнем четвертом этапе каждый сможет вернуться к своему обычному рациону питания, устраивая для себя всего один день в неделю белковый день, который не позволит набрать вес от такого питания.

А еще советуем вам ознакомиться со статьей об основных принципах белковой диеты.

Худейте с удовольствием и любите себя!Разместил: mayusik89 [Offline]У меня подруга просто невероятно похудела на диете Дюкана. Она с детства была полной, мы все, да и сама подруга, уже не верили, что она когда-то сможет похудеть. Сейчас подруга живет в другом городе, и когда она приехала к нам в гости, мы ее просто не узнали.

Подумали, что она чем-то серьезно заболела. С 85 кг до 65 кг, шутка ли!!!! Вид она действительно имела бледный, измученный и немного больной. Все-равно, наверное, такое сильное похудение для организма сильнейший стресс, поэтому и такой измученный вид.

Сейчас ее организм, видимо, привык к новому весу и выглядит она просто роскошно! Как у нее хватило силы воли пройти все эти этапы, не представляю!

Жиросжигающий супчик 8 кг

— капуста пекинская; — капуста белокочанная; — лук;

Белковый торт с куриной грудкой

— куриное филе; — яйца; — творог; — йогурт;

Куриное филе с картофелем в духовке

— куриное филе; — яйцо; — картофель;

— сметана;

Источник: http://dieta-prosto.ru/b121/Dieta_Dyukana_yetapy_diety_i_ih_uspeshnoe_preodolenie

Диета Дюкана — основные принципы

Диета Дюкана представляет собой систему питания, очень эффективную для снижения и поддержания веса в норме.

Человек, приняв решение питаться по этой системе, независимо от того, в начале своего пути он находится, в середине или в конце, знает четко, как ему питаться.

Благодаря диете Дюкана человек, борющийся с лишним весом, узнает, какие группы продуктов жизненно необходимы и важны, а какие – излишни.

Цель плана диеты Дюкана – дать четкие и последовательные инструкции, помогающие не только снизить вес, но и удержать его. При строгом выполнении всех рекомендаций диета Дюкана станет мощным оружием в ваших руках.

Эти инструкции сгруппированы в 4 последовательных этапов (фаз) диеты. Первые 2 из них ведут к снижению веса, 2 последние – закрепляют достигнутые результаты. И, заметьте, при выполнении инструкций, вы нигде не испытаете чувства голода!

Этап «Атака»

Самый быстрый, эффективный и результативный этап.  Человек, начиная «Атаку», с трудом верит, что питаясь по-новому можно похудеть. Первые же быстрые результаты придают ему сил и уверенности, а также мотивируют на следующие шаги.

В меню этапа «Атака» входят продукты, максимально приближающиеся по своему составу к чистому белку. Это  нежирные мясо и птица, рыба и морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Продолжительность «Атаки» 2-10 дней.

Этап «Круиз» («Чередование»)

Основан на двух чередующихся циклах –  это цикл чистых белков и цикл белков в комбинации с овощами. Количество разрешенных продуктов, их комбинация друг с другом и время приема пищи  — не ограничены. Вы питаетесь разнообразно, вкусно и НЕ голодаете!

«Круиз» длится столько времени, сколько необходимо для достижения желаемого веса. В среднем потеря веса составляет 1 кг в неделю. Это именно та скорость похудения, при котором не наносится вред организму.

Этап «Закрепления» («Консолидация»)

Этап «Закрепления» — переходный этап. На каждый 1 потерянный килограмм необходимо 10 дней для закрепления. В этом периоде постепенно и аккуратно вводятся продукты, не разрешенные во время «Атаки» и «Круиза».

Так бывает, что человек, получив желаемый вес и окрыленный успехом, резко возвращается к стилю питания до диеты. Тем самым перечеркивает все свои достижения, быстро набрав потерянные килограммы снова.

Вот почему задача «Закрепления» не дать весу резко вернуться. По этой причине любимые и привычные до диеты продукты вводятся в строго ограниченном количестве.

Этап «Стабилизация»

Задача «Стабилизации» — обеспечить стабильность достигнутого веса. На этом этапе существуют простые четкие инструкции, следуя которым, человек нормально питается 6 дней в неделю без риска вернуть потерянные килограммы.

Вам понравилась диета Дюкана? Тогда вперед, к снижению веса! Начните действовать!

Рассчитайте свой идеальный вес. Изучите правила и список продуктов для диеты. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Прочтите книгу П.Дюкана. Примеры меню — надеюсь, Вас не разочаруют!

Источник: https://zhiru-net.ru/dieti/dieta-djukana-osnovnye-principy

Диета Дюкана: расчет веса, фазы, рецепты и отзывы

В  современном разнообразии диет легко запутаться, но особняком в перечне стоят диеты из разряда белковых. Диета Дюкана является ярким представителем белковых систем питания, которые предполагают употребление пищи в достаточном количестве, но в разном соотношении белков, жиров и углеводов.

Основные принципы диеты

Диета Дюкана известна во многих странах, её практикуют и в России. Результативность данного подхода доказана многочисленными исследованиями и применениями. Однако, сам диетолог Пьер Дюкан утверждает, что разработал не диету, а сбалансированный рацион питания так, что организм не испытывает чувства голода и стресса.

Уменьшение веса происходит за счет сжигания организмом подкожного жира и запаса углеводов, в то время как желудок не пустует, а занимается перевариванием белковой пищи.

Хорошим конкурентом тут будет диета Лесенка, суть которой заключается в ежедневном прохождении разных уровней питания. Разные продукты, разный подход на протяжении 5-ти дней не дает заскучать.

Желающим уменьшить свои формы при помощи диеты Дюкана нужно ознакомиться с основными принципами:

  1. Вести активный образ жизни, много двигаться, бегать или ходить пешком. Осуществлять ежедневные прогулки на свежем воздухе, продолжительностью 30-40 минут. Худеть за счет диет неразумно, организм должен выполнять физические нагрузки, ведь именно в мышцах происходит сжигание жировой ткани.
  2. Пить много воды (не сока, компота или напитка, а именно негазированной воды). Во время белковой диеты организм сбрасывает накопленную жидкость, а её ежедневное восполнение – задача номер один для худеющего.
  3. Строго придерживаться рациона и фаз диеты. Если вносить личные коррективы в рацион или не соблюдать режим, то надеяться на эффективный результат не стоит.
  4. Исключить из рациона продукты, содержащие легкие углеводы. Допускается употребление сложных и трудноусвояемых углеводов в виде каш, отрубей.
  5. Обязательным ингредиентом ежедневного рациона должны быть овсяные отруби. Они препятствуют образованию запоров во время диеты и дают организму нужную порцию углеводов.

Основные фазы диеты

Диета Дюкана основана не просто на соблюдении определенного режима питания, а на разделении всего курса диеты на фазы, которым соответствует свой рацион и перечень продуктов. Всего фаз четыре:

  1. Атака.
  2. Чередование
  3. Закрепление
  4. Стабилизация

Стоит рассмотреть каждую фазу в отдельности.

Атакующая фаза

Это первый этап диеты, он подразумевает употребление в пищу только белковых продуктов. Продолжительность фазы занимает в среднем 7 дней, но интервал может включать от 3 до 9 дней. Выбор длительности первой фазы происходит индивидуально и зависит от количества лишней массы и самочувствия худеющего.

Лишние 30 кг веса и более предполагают максимальную продолжительность фазы до 9-10 дней, при избытке массы в 20 кг – 7 дней, а при незначительном лишнем весе до 20 кг – 3-5 дней. В этот период происходит максимальная потеря веса, которая связана с ограничением употребления углеводов и жиров.

Что касается сопутствующих добавок, то в их перечень входит: овсяные отруби (их ежедневное употребление обязательно), горчица, соль, лук, специи, томатная паста, крабовые палочки (не более 8 штук в день), лимон, оливковое масло. Из напитков допускается употребление диетических напитков, обезжиренного кефира, чая и кофе.

Источник: http://zojclub.ru/pohudenie/diet/dieta-dyukana.html

В чем заключается диета дюкана: основные принципы и этапы похудения

Приветствую вас, дорогие читательницы!

Проблема лишнего веса в последнее время для некоторых женщин является настоящим бедствием. Многие из них стараются бороться с ней различными способами. Да вот у некоторых после очередного похудения вес все-таки постоянно «уплывает».

Стрелки весов начинают зашкаливать, целлюлит на бедрах никуда не девается. А жировые отложения на животе дополняют этот «букет», портят фигуру, и ухудшают настроение их хозяйкам.

Однако, для потерявшим надежду барышням можно попробовать диету Дюкана. Она идеально вписывается в современный ритм жизни из-за того, что является самой передовой и наиболее результативной.

Так в чем заключается диета Дюкана, ее основные принципы и этапы проведения? Какие продукты нужно включать человеку в примерное меню, чтобы обеспечить себе полноценный процесс похудения? Обо всех этих нюансах я расскажу вам дальше. Оставайтесь на этой страничке, узнаете больше!

Базовые принципы питания по Дюкану

Целью похудения при использовании диеты Дюкана является не только получение определенного результата, но и его дальнейшее сохранение в пределах нормы. При этом еда для человека здесь становиться не врагом, а сообщником в борьбе с лишними калориями и килограммами.

Ведь основа этого питания базируется на употреблении низкоуглеводных продуктов, где преобладает повышенное количество белка. Так как белковая, но мало углеводная пища, эффективно утоляет чувство голода.

А отсутствие ограничения по количеству, приему и объему порций не влияет на повышение аппетита. Поэтому, употребляя правильные, разрешенные из определенного списка продукты, которые предлагает доктор Дюкан, можно легко:

  1. Справиться с голодом.
  2. Кушать вкусную еду.
  3. Заметно терять лишние килограммы.

Однако начинающим, решившим апробировать данную систему питания на себе, следует сразу уяснить, что приоритет здесь должен быть на стороне:

  • Рыбы;
  • Телятины;
  • Говядины;
  • Яиц;
  • Морепродуктов;
  • Мяса птицы;
  • Субпродуктов;
  • Обезжиренной молочной продукции;
  • Нежирного бекона;
  • Соевого сыра тофу;
  • Отрубей.

Для придания вкусовых качеств различным блюдам можно пользоваться в умеренных количествах:

  • Специями;
  • Травами;
  • Солью;
  • Горчицей.

При этом обязательным условием соблюдения диеты Дюкана должно стать:

  1. Ежедневное употребление жидкости, а это до полутора литров в виде чая, кофе или чистой минеральной воды без газа.
  2. Использование для приготовления еды технологии запекания, тушения или варки.
  3. Исключение из рациона:
  • Майонеза;
  • Сливочного масла;
  • Животных жиров;
  • Алкоголя;
  • Жареного картофеля;
  • Сахара;
  • Бананов, винограда, инжира.

Белковая диета, к которой относится система похудения Дюкана, нацелена на приобретение подтянутых форм без воздержания от вкусной пищи, без ущерба для здоровья или получения стресса в результате отказа от употребления любимых продуктов.

Основой данного питания является многофазная методика, которая предполагает последовательное чередование четырех этапов со своими определенными особенностями. Здесь первые два этапа позволят человеку похудеть и возвратиться к нормальному весу.

Что же касается третьего и четвертого этапа, то при условии использования разрешенных продуктов в ежедневном рационе, можно реально закрепить результат. Поэтому теперь рассмотрим все этапы диеты Дюкана более подробно.

«Нападение»

Для начинающих, это первая фаза борьбы с избыточным весом, которая представляет собой жесткую атаку на жировые отложения только за счет потребления белковой пищи. Так как именно она:

  • Легко усваивается;
  • Позволяет вывести из организма шлаки и токсины;
  • Запустить активизацию процессов метаболизма.

По продолжительности этот этап самый короткий. Он может длиться от 2 до 10 дней, в зависимости от особенностей организма человека и поставленных перед ним целей. Так, например, в рационе примерного меню здесь на:

  1. Завтрак можно приготовить белковый омлет из трех яиц и стакана обезжиренного молока.
  2. Обед – отварить говядину или запечь с травами курицу, которую следует есть без шкурки.
  3. Полдник взять несколько креветок, мидий или других морепродуктов с кусочком сыра.
  4. Ужин хорошо подойдут запеченная рыба с йогуртом или нежирным кефиром.

За период «атаки» можно потерять от одного до четырех килограммов.

«Круиз»

Данную фазу в системе Дюкана называют еще «чередованием». Здесь рацион питания расширяется. Его меню можно разнообразить уже примерно 100 наименованиями разрешенных продуктов, из которых можно готовить любые блюда.

Кроме 70% белковых продуктов сюда добавляются отруби, не более двух столовых ложек, сырые, варенные или запеченные овощи. Фишка этого этапа питания заключается в последовательном чередовании в рационе, обычно это период 3-5 дней, белков и овощей.

При этом здесь остается запрет на употребление:

  • Круп;
  • Картофеля;
  • Кукурузы;
  • Гороха.

Ожидаемый результат второй фазы диеты Дюкана может реально составлять потерю одного килограмма жирового запаса в неделю. А по времени он может длиться от 15 до 330 дней, что зависит от цели получения результата.

«Консолидация»

Это фаза закрепления веса. Длительность ее прямо пропорционально зависит от потерянных килограммов. Она ориентировочно измеряется так, на один килограмм потерянного веса во втором этапе, в третьем на его закрепление следует затратить 10 дней.

Вот, например, 5 потерянных килограммов должны закрепляться не менее 50 дней. А уже сброшенных 10 кг продлевают третий этап консолидации до 100 дней.

Поэтому количество еды должно соответствовать средним размерам общепринятых норм первого, второго или десерта. А еще, как рекомендует Дюкан, один день в неделю нужно оставить чисто «белковым» и для этого лучше всего, как он считает, подходит четверг.

«Стабилизация»

Четвертый, заключительный этап в системе похудения с помощью диеты Дюкана характеризуется переходом к нормальному режиму питания. При этом для человека главными акцентами его результата являются:

  • Изменение пищевых привычек;
  • Употребление разрешенных продуктов;
  • Умение контролировать поступление углеводов;
  • Соблюдение «белковых» четвергов;
  • Употребление достаточного количества жидкости.

Однако, по отзывам тех, кто похудел благодаря диете Дюкана, ее лучше проводить на фоне:

  1. Здорового образа жизни;
  2. Отказа от вредных привычек;
  3. Активных занятий спортом;
  4. Хорошего сна;
  5. Утренней гимнастики;
  6. Прогулок на свежем воздухе.

При этом всегда старайтесь сохранять бодрость духа и хорошее настроение.

Удачи вам в похудении! До встречи!

Источник: http://anyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/sut-diety-dyukana/

Основные принципы диеты Дюкана

Кто-то из тех людей, кто страдает избыточным весом, пытается найти решение своей проблемы с помощью пластической хирургии, другие изнуряют себя в тренажерном зале, но большинство испытывает на себе действие различных диет. Всем хочется найти такой способ похудения, при котором можно питаться вкусно и досыта, но одновременно и худеть. Именно такую диету разработал французский диетолог Пьер Дюкан.

Как работает диета Дюкана

Заключаются основные принципы диеты Дюкана в том, что следует употреблять определенные продукты, четко соблюдая все условия четырех этапов методики, которые имеют свои конкретные задачи и продолжительность.

Несколько важных правил являются общими для всей методики.

К ним относятся: обязательное использование в ежедневном рационе отрубей овсяных, воды 1,5 литра, выполнение физических упражнений и каждодневные пешие прогулки по 20 минут.

Употреблению отрубей уделяется особое внимание, так как они понижают уровень холестерина, способствуют выведению шлаков и токсинов. Для лучшего эффекта при приеме отрубей с пищей их рекомендуется запивать дополнительно водой.

1. Атака

Рацион первого этапа состоит исключительно из белковой пищи, которую можно употреблять без ограничений + отруби (1,5 ст. л.) ежедневно. В результате углеводного голодания, организм переходит на использование своих жировых запасов, что и вызывает быструю потерю веса, а это служит прекрасной мотивацией для дальнейшего соблюдения методики.

Нежирная молочная продукции (йогурт, творог, кефир и молоко), яйца и рыба, ветчина, мясо индейки и курятина (без кожицы), а также лук, немного соли и сахарозаменители, чеснок, лимон, кофе и травяные чаи – это разрешенные продукты, входящие в рацион первой фазы диеты, которые можно готовить на пару, на гриле или варить.

2. Круиз (Чередование)

Для того чтобы пополнить организм недостающими витаминами и питательными элементами, на второй фазе диеты рацион пополняется овощами (исключение – крахмалосодержащие), употребление которых чередуется с протеиновой пищей (по дням). Чем больше необходимо сбросит избыточного веса, тем дольше длится данный этап.

К протеиновым продуктам добавляются различные овощи (шпинат, капуста разных сортов, кабачки и помидоры, перец, огурцы и спаржа, сельдерей и фасоль стручковая, а также – натуральные рыбные консервы, вино сухое и крабовые палочки (в день 8 штук), пара капель масла оливкового и ложка нежирного какао). Не забывайте съедать в день 2 ст. л. отрубей. График чередования соблюдается по дням: число протеиновых дней чередуется с таким же числом дней белковых вместе с овощами.

3. Закрепление

Как только вы достигли долгожданного веса, следует переходить к его закреплению, что является задачей третьей фазы диеты. Помимо продуктов первой половины методики и 2,5 ст. л.

отрубей в рацион постепенно включаются крупы, сыр, макароны, фрукты и сладости, картофель, небольшое количество хлеба.

Дважды в неделю (по одному приему пищи) позволены калорийные продукты, а один день в неделю меню должно состоять только из белковых блюд. Один сброшенный килограмм закрепляется около 10 дней.

4. Стабилизация

Целью заключительной фазы методики является сохранение полученного результата, поэтому она продолжается на протяжении всей жизни без каких-либо ограничений в выборе продуктов, но, чтобы ушедший вес не возвращался вновь, следует выполнять основные принципы диеты Дюкана на данном этапе, а именно:

  • увеличить продолжительность пеших прогулок до 30 минут в день:
  • ежедневно съедать по 3 ст. л. отрубей;
  • один день в семь дней питаться исключительно протеиновой пищей.

ЧИТАЙТЕ СВЕЖЕЕ: КАК НЕ ПОТОЛСТЕТЬ. 2 САМЫХ ВАЖНЫХ ЗАПРЕТА

Источник: http://kurszdorovia.ru/figura/dieti/osnovnye-principy-diety-dyukana

Белковая диета Дюкана — принципы диеты, основные этапы

Мечтающие похудеть уже перепробовали 1000 и 1 способ борьбы с ненавистными килограммами. Какую же сегодня диету можно назвать самой эффективной — ответить однозначно сложно. Однако благодаря большой популярности «худеющего» образа жизни и богатому опыту бывших любителей булочек, человечество узнало о нескольких самых эффектных методах похудения, один из которых — белковая диета Дюкана.

Эта смелая фраза стала красноречивым названием русскоязычной книги о том, как похудеть эффективно и стабилизировать результат. Ее автор — диетолог Пьер Дюкан, который уже многие годы ведет работу по поиску самого действенного способа похудения.

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Что не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

  1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
  2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
  3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
  4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
  5. вареные яйца или жареные без масла;
  6. обезжиренные молокопродукты.

На первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Ну думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов. Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться. Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

  • чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
  • отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
  • овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
  • ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

  • 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
  • ломтик твердого сыра;
  • немного картофеля, кукурузы или гороха.
  • питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

Белковая диета Дюкана — принципы диеты, основные этапы, отзывы читателей

Источник: http://s30969595818.mirtesen.ru/blog/43829510096

Принципы построения диеты Дюкана

Пьер Дюкан является французским диетологом, который стал известен всему миру после выхода написанной им книги в начале двухтысячных годов. Его творение под названием «Я не умею худеть» стало плодом двадцатилетней деятельности, которая была направлена на разработку уникальной системы питания.

Все началось в 80-х годах, когда Пьер практиковал в больнице и столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов. Он начал досконально изучать эту проблему, чему и посвятил в итоге свою жизнь.

Дюкан разработал целую методику похудения, в отличие от авторов различных белковых систем питания, которая довольна сложна, однако отличается эффективностью и славится широким перечнем (более ста) разрешенных к употреблению продуктов.

Эффективная диета

С течением времени диета Дюкана становится все более популярной и востребованной. Это совершенно не удивительно, поскольку она является довольно эффективной системой питания.

Многие диеты имеют (если вообще имеют) непродолжительный результат. Методика доктора Дюкана позволяет не только избавиться от ненужного жира, но и сохранить приятную картину на продолжительное время.

Подтверждение тому – миллионы попробовавших эту диету на себе.

Основа диеты – белковые продукты. Основной фокус заключается в наличии в данной схеме четырех этапов: Атака, Чередование, Закрепление, Стабилизация.

Как можно догадаться из названий, первые два из них направлены на борьбу с лишним весом, а третий и четвертый – на удержание полученного результата.

Каждый из этапов имеет свои правила, в соответствии с текущей целью, а объединяет их отсутствие запретов на количество потребляемой еды.

Почему белки?

Существует ряд причин, по которым белки предпочтительны для любой диеты. Итак, белки:

  • утоляют чувства голода;
  • способствуют выведению жидкости их организма;
  • сохраняют тонус кожи и сохраняют мышечную энергию (при отсутствии в организме белка, энергия отбирается непосредственно из мышц);
  • повышают функцию сопротивляемости организма.

Кроме этого, на переваривание белка организм тратит гораздо больше калорий, чем на жир и углеводы. А расход калорий – это ведь то, что нам надо.

Основные моменты

Для диеты Дюкана, вне зависимости от ее этапа, действуют следующие правила:

  1. Необходимо максимально снизить – а лучше исключить – потребление соли. Это связано с ее свойством удержания в организме жидкости. Кроме этого, соль стимулирует чувство голода. Однако людям, страдающим проблемой пониженного давления, нельзя отказываться от соли полностью, так как на фоне обильного потребления жидкости, предусмотренного диетой, давление будет падать еще ниже.
  2. Собственно, обильное питье. Стандартный минимум – 2 литра в день. С помощью жидкости организм очищается, выводя шлаки наружу. Кроме этого, при наполненном желудке снижается аппетит.

Ко второму пункту необходимо добавить, что белковые продукты, лежащие в основе диеты Дюкана, при своем расщеплении образуют отходы, которые аккумулируются в организме. Именно обильное количество жидкости позволяет их своевременно выводить. Для тех, кого не страшит зашлаковка и негативное воздействие токсинов, отметим, что стрелка весов также перестанет двигаться в меньшую сторону.

По теме:  Зачем при диете пить много воды

В холодное время года в качестве жидкости приятными станут теплые чаи, можно на травах, а также кофе, цикорий и даже Кока-Колу Лайт. Все эти напитки не должны содержать сахара, собственно, отсутствие запрета на колу объясняется именно этим. Пить можно перед, во время и после еды, а также всегда, когда возникает желание.

Следует также заметить

Методика доктора Дюкана продумана таким образом, что эффективной она является лишь при соблюдении всех условий. Только прохождение всех четырех этапов – не половину и не часть – даст положительный результат.

Кроме этого, особое внимание автор уделяет спорту и включению в свой жизненный график физической активности.

Если совсем уж невмоготу посещать спортивный зал и совершать утренние пробежки, старайтесь хотя бы больше ходить. Обратите внимание на то, что ходьба должны быть интенсивной.

старайтесь отдыхать более активно, а сидячий образ жизни постарайтесь макимально исключить или компенсировать движением. 

Имейте в виду, что даже незначительная нагрузка сделает диету гораздо эффективнее, чем ее отсутствие.

Хотите узнать об этапах диеты Дюкана подробнее? Читайте, как избавиться от лишнего веса и как сохранить этот результат.

Еще публикации по этой теме

Источник: http://my-power-life.com/diety/31-osnovnye-printsipy-diety-dyukana

Диета Дюкана: основные принципы и недельное меню на период фазы «Атака»

Формула тела » Диеты » Диета Дюкана: основные принципы и недельное меню на период фазы «Атака»

В последнее время особой популярностью среди худеющего населения пользуется так называемая диета Дюкана. Армия приверженцев принципов питания, пропагандируемых знаменитым французским диетологом, стремительно растет с каждой минутой.

Потребление белковой пищи — таково основное условие меню от месье Пьера.

Диета Дюкана состоит из 4-х фаз, каждой из которых присущи свои особенности:

  1. Фаза «Атака» — в зависимости от количества лишнего веса она длится от 3 до 10 дней. Чем больше килограммов необходимо сбросить, тем дольше следует соблюдать требования данной фазы.

    К употреблению рекомендована исключительно белковая пища: рыба, мясо, яйца, обезжиренные молочные продукты. Ежедневно необходимо выпивать как минимум полтора литра чистой питьевой воды. Количество пищи, равно как и время ее поглощения, не ограничивается никакими рамками. Под запрет попадают сахар, растительные масла, алкоголь. Соль разрешается использовать в ограниченном количестве.

    Еще одно обязательное условие данной фазы — употребление овсяных отрубей (полторы столовые ложки в сутки).

  2. Фаза «Круиз» — ее продолжительность должна составлять от одного до двух месяцев.

    Основным принципом данного этапа является чередование белковых дней с белково-овощными днями, то есть с добавлением к меню первой фазы неограниченного количества овощей.

    Чередование дней подбирается в зависимости от индивидуальных потребностей каждого конкретного организма с учетом количества лишнего веса, от которого требуется избавление. Оптимальным является чередование по принципу два через два.

    При любом подходе число дней не должно превышать пяти, то есть пять белковых и пять белково-овощных дней подряд — это максимум.

    Рекомендуются к употреблению следующие овощи: брокколи, баклажаны, спаржа, цветная капуста, кабачки, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль, перец, шпинат, томаты, редька, щавель, тыква, огурцы, лук, белокочанная капуста, артишок, репа, а также грибы и соя. Запрещаются все крахмалосодержащие продукты — картофель, авокадо, рис, бобы, горох, чечевица, зерновые.

    Количество необходимых для употребления овсяных отрубей увеличивается до двух столовых ложек в день.

  3. Фаза «Закрепление» — ее главной задачей является фиксация достигнутых результатов. Продолжительность этапа строится по следующей схеме: каждый потерянный килограмм веса «отрабатывается» десятью днями закрепляющей фазы.

    Обязательное условие — один раз в неделю устраивать так называемый «день чистых протеинов»!

    Кроме того в данной фазе действует небольшое отступление от правил: два приема пищи в неделю — например, завтрак одного дня и обед другого дня — можно сделать «вредными», т.е. кушать все то, что считается вредным и в обычные дни находится под запретом.

  4. Фаза «Стабилизация» — этого этапа диеты Дюкана можно придерживаться всю жизнь: правильное здоровое питание, с непродолжительными периодами поблажек и гастрономических «загулов».

    Важный нюанс — обязательное соблюдение двух принципов:

    • «день чистых протеинов» — один раз в неделю;
    • три столовое ложки овсяных отрубей — ежедневно.

Один из вариантов недельного меню на период фазы «Атака» выглядит следующим образом:

Понедельник:

  • завтрак — йогурт, отварное яйцо;
  • обед — отварное куриное мясо;
  • ланч — кефир, пшеничные хлопья;
  • ужин — кефир, отварная рыба.

Вторник:

  • завтрак — молоко, омлет;
  • обед — куриный бульон, отварное куриное мясо;
  • ланч — кефир, пшеничные хлопья;
  • ужин — салат из огурцов, отварная говядина.

Среда:

  • завтрак — кофе, отварное яйцо;
  • обед — салат из редиски, рыбные котлеты;
  • ланч — кефир, пшеничные хлопья;
  • ужин — запеченная рыба, помидоры.

Четверг:

  • завтрак — кофе, жаренные кабачки;
  • обед — овощной суп;
  • ланч — йогурт, пшеничные хлопья;
  • ужин — котлеты из говядины, салат из моркови и белокочанной капусты.

Пятница:

  • завтрак — кефир, омлет;
  • обед — отварное яйцо, уха;
  • ланч — йогурт, пшеничные хлопья;
  • ужин — отварное куриное мясо, кабачки.

Суббота:

  • завтрак — сыр, йогурт;
  • обед — куриный окорочек, грибы;
  • ланч — йогурт;
  • ужин — отварная рыба, овощной салат.

Воскресенье:

  • завтрак — зеленый чай;
  • обед — голубцы;
  • ланч — йогурт;
  • ужин — салат из свежих огурцов, куриный окорочек.

Недельное соблюдение подобного режима питания поможет избавиться как минимум от пяти килограмм избыточного веса.

Источник: https://www.ladyshine.com/dieta-dukana-faza-ataka.html

Диета Дюкана, основные принципы

Человеческий организм устроен таким образом, чтобы к сезонам холода накапливать запасы подкожного жира для более легкого переживания этого периода. Данная особенность была необходима нашим предкам и заложена в генах.

Вот только в современных условиях жизни в этом нет острой необходимости, в итоге вес набирается, но запасы не расходуются.

Бороться с результатом такой предрасположенности сложно, особенно тем, у кого наследственность не предполагает стабильно стройной фигуры.

Недостатком большинства систем питания является недолговечность их эффекта, чаще всего сброшенный вес возвращается уже через пару месяцев, а то и раньше.

И хорошо, если стрелка весов не пересечет того значения, которое было до диеты. Исключением из правила является система питания, созданная французским диетологом П. Дюканом.

Она включает несколько этапов, способствующих эффективному похудению без голодовки и закреплению результата на длительный срок.

Принципом данной диеты является ограничение состава еды, при этом количество может быть привычным для организма. В рацион входят только белковые продукты, количество углеводов же сводится к минимуму. По различным параметрам делается расчет длительности каждой фазы.

Первая, фаза атаки, длится обычно 3-5 дней. В это время можно употреблять только высокобелковые продукты. Калорийность их невелика, а сложная структура заставляет организм тратить собственные запасы на переработку. Т.е. по калорийности организм работает в минус. За первую фазу вес теряется от 1,5 до 6 кг.

В рацион второго этапа включаются дополнительно 28 видов овощей, которые можно употреблять не только сырыми, но и после термообработки. Обязательным продуктом являются отруби. Нельзя употреблять крупы и овощи, изобилующие углеводами: картофель, горох, кукуруза. За этот период уходит примерно по 1 кг в неделю.

С начала третьего этапа начинается закрепление результата. Меню пополняется хлебом, макаронами, картофелем, рисом, растительным маслом, фруктами (за исключением бананов и винограда) и сладостями.

Длительность третьего периода зависит от сброшенного в первые два этапа веса: за 1 кг 10 дней на диете.

Последний этап стабилизирует работу организма. Рацион практически полностью принимает привычный вид, но раз в неделю по-прежнему нужно питаться исключительно белковыми продуктами.

Существует специальная таблица разрешенных продуктов, где указано, что можно употреблять в каждую из фаз. Распечатайте ее себе, чтобы не мучиться сомнениями. Старайтесь больше двигаться, т.к.

на движение будут расходоваться дополнительные калории. Принимайте витамины, т.к. несбалансированность может отрицательно сказаться на самочувствии. И не используйте обычный рацион диеты при беременности.

В данном случае потребуется постоянный контроль специалиста.

Источник: http://womanblog24.ru/dieta-djukana-osnovnye-principy.html

Принципы диеты Дюкана

Белковая диета Пьера Дюкана признана сегодня одной из самых эффективных,  постоянно собирает восхищённыё отзывы – «это работает!» — и помогла похудеть множеству людей. Такой популярностью метод похудения обязан также жене британского принца Уильяма, Кейт Миддлтон.

Именно эту диету она выбрала, чтобы похудеть к самому главному событию – собственной свадьбе. А выглядела на ней принцесса, надо признать, потрясающе. С тех пор тысячи девушек по всему миру захотели сбросить лишние кило и почувствовать себя немного принцессами.

О суперпопулярной диете Дюкана – наша новая статья.

Диета по Дюкану позволяет быстро добиться результатов, если вы будете правильно соблюдать рацион. Так, за неделю диеты можно похудеть от 3 до 5 килограмм. Но придерживаться метода нужно несколько месяцев. В это время следует ежедневно:

  • Выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.
  • Обязательно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (часто возникают запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
  • Совершать прогулки на свежем воздухе и делать зарядку.
  • Обязательно употреблять витаминные препараты.

Диета доктора Пьера Дюкана состоит из 4-ёх этапов

Первый этап — АТАКА

Длительность может составлять от 3 до 10 дней, в зависимости от веса на данный момент и желаемого результата.

В меню первой фазы должна быть белковая пища:

  • постная ветчина,
  • мясо индейки и цыпленка,
  • рыба,
  • печень и морепродукты.

Также можно есть обезжиренные молочные продукты, яйца, добавлять в еду уксус, специи, приправы, чеснок, лук и соль в небольших количествах. Кроме того, нужно съедать в обязательном порядке полторы столовых ложки отрубей овса.

 Следует исключить:

  • сахар (но можно заменитель);
  • утятину, гусятину, крольчатину, свинину, телятину, говядину и ягнятину.

Второй этап – КРУИЗ

Продолжительность для каждого индивидуальная. Чередуются через день белковая и овощная диеты. Во время этой фазы также нужно съедать две столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Овощи можно употреблять любые, кроме содержащих крахмал (авокадо, картофель), нельзя зерновые, бобовые и рис. Овощи можно запекать, варить или есть сырыми. Допускается употребление:

  • Специй
  • Аджики
  • Корнишонов
  • Молока
  • Чеснока
  • острого перца
  • желатина

Также, по одной столовой ложке – крахмала и кетчупа, 3 ст.л. красного или белого вина, по 1 ч.л. 3-4% сливок и обезжиренного какао. Но! Из этого списка следует выбирать лишь 2 продукта в день.

Третий этап  — ЗАКРЕПЛЕНИЕ

Название говорит само за себя: на данном этапе закрепляется достигнутый за время диеты вес. Длительность зависит от количества сброшенных кило —  на 1 кг сброшенного веса приходится 10 дней закрепления.

В рацион входят:

  • продукты из 1 и 2 этапов
  • одна порция фруктов ежедневно (кроме винограда, черешни, бананов)
  • 2 кусочка хлеба
  • крахмалосодержащие продукты
  • зрелый сыр (40 г) — 2 раза в неделю.

Количество употребляемых в день овсяных отрубей нужно увеличить до 2,5 столовых ложок. Также эта часть диеты Дюкана позволяет есть два раза в неделю по одному приему пищи то, что хочется.

Четвертый этап — СТАБИЛИЗАЦИЯ

Следует придерживаться правил:

съедать ежедневно 3 ст.л. овсяных отрубей

устраивать день чистых белков раз в неделю.

Кроме этого, питание не предполагает исключений или ограничений.

Подготовила:Екатерина Шаменок

Также рекомендуем почитать:

Варианты диет. Плюсы и минусы каждого из типов.

5 самых популярных звездных диет

Поблагодари за статью — поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.

Источник: http://fitmania.by/pitanie/dieti/principy-diety-dukana.html

Диета Дюкана – основные принципы

Эффективное похудение

Яна Стефанович специально для Glamusha.Ru

Instagram / kerrently

Диета Дюкана — система здорового питания, направленная на похудение — привлекла к себе широкое общественное внимание сразу после того, как о ее преимуществах заговорили такие звезды, как Жизель Бюндхен и Дженнифер Лопес.

Обе знаменитости использовали ее принципы, чтобы быстро и без вреда своему здоровью вернуть себе изначальные формы после рождения детей.

Те результаты, которые они с радостью демонстрировали публике, были поразительными — килограммы уходили, а внешний вид и настроение были великолепными.

Перед тем, как перейти непосредственно к основным принципам диеты, нескольких слов заслуживает и ее автор Пьер Дюкан. Французский диетолог, перед тем как изобрел и выпустил в свет свое знаменитое детище, проработал в этой области ни много ни мало, а 30 лет. Помимо изучения правильных методов питания, он так же уделял свое внимание вопросам продовольственной психологии и здоровой еде.

Диета Дюкана была разработана после серьезных исследований и практики. Из-за ее универсальности, получила признание в более, чем 23 странах мира, включая и такие разные по духу и пищевым пристрастиям, как Россия, Соединенные Штаты и Корея. Чтобы понять, подходит ли вам эта диета, ознакомьтесь с ее основополагающими принципами!

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ

Пища состоит из трех элементов: углеводы, жиры и белки.

1 Углеводы

Углеводы обеспечивают наши тела необходимой для правильного функционирования энергией — это приблизительно 50% от общих ежедневных потребностей. Они присутствуют в таких продуктах, как фрукты, мед, крупы, хлеб, макаронные изделия, рис, чечевица и овощи. Самые богатые углеводами фрукты — это бананы, виноград и вишня. А еще вино и алкоголь в целом.

Наши организмы легко и быстро усваивают углеводы, которые, кроме всего прочего, облегчают производство инсулина, чье действие направлено на регулирование жирообмена.

Углеводы полностью исключаются из Диеты Дюкана в фазе Атаки. В фазе Круиза (Чередования) в еду идут овощи по причине достаточно высокого содержания в них сахара.

2 Жиры

Жиры являются противниками в вашей борьбе с лишним весом и не приносят пользы вашему здоровью, но некоторое их количество все же необходимо. Слишком же большое приводит к росту уровня холестерина и триглицеридов, что крайне опасно и чревато. Источником жиров, попадающих в наш организм, служат растительные и животные жиры.

Животные жиры — это свинина, баранина, мясо птиц. В говядине уровень жиров более низкий, за исключением ребер и стейков (то есть областей, где отсутствует мышцы).

Самым высоким уровнем жиров у рыбы обладает мясо сардин, тунца, лосося, макрели и сельди.

Тем не менее жиры от рыбы более полезны, потому как содержат Омега 3 — ненасыщенные жирные кислоты, борющиеся с жировыми отложениями. Масло и сливки — форма чистого жира.

Растительные жиры — различные виды масел. Даже с учетом того факта, что подсолнечное, оливковое и масло канолы рекомендуется употреблять для хорошей работы сердечно-сосудистой системы, они строго под запретом во время Диеты Дюкана ввиду их высокой калорийности. Так же нужно исключить из своего рациона грецкие орехи, фисташки и им подобные.

3 Белки

Они жизненно важны для нашего выживания. Самая богатая на белки пища — это мясо, рыба, ракообразные и яйца. Если наш организм не будет потреблять достаточное количество белков, недостающее он возьмет из запасов: главным образом, из мышц, кожи и костей (а это далеко не лучший выход). Белки дольше расщепляются и усваиваются.

Именно по этой причине блюдо или продукт с высоким уровнем протеинов увеличивает чувство насыщение, а новый приступ голода наступит гораздо позже.Идея диеты Дюкана состоит в том, что употребляя только белки, количество калорий уменьшается.

Кроме того, данная концепция похудения позволяет вам есть столько, сколько вы хотите, но только из рекомендуемой группы продуктов.

Читайте так же: Фазы Диеты Дюкана

4.9

Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1703.html

fitness-for-man.com

Диета Дюкана: расчет веса, фазы, рецепты и отзывы

В  современном разнообразии диет легко запутаться, но особняком в перечне стоят диеты из разряда белковых. Диета Дюкана является ярким представителем белковых систем питания, которые предполагают употребление пищи в достаточном количестве, но в разном соотношении белков, жиров и углеводов.

Основные принципы диеты

Диета Дюкана известна во многих странах, её практикуют и в России. Результативность данного подхода доказана многочисленными исследованиями и применениями. Однако, сам диетолог Пьер Дюкан утверждает, что разработал не диету, а сбалансированный рацион питания так, что организм не испытывает чувства голода и стресса.

Уменьшение веса происходит за счет сжигания организмом подкожного жира и запаса углеводов, в то время как желудок не пустует, а занимается перевариванием белковой пищи.

Хорошим конкурентом тут будет диета Лесенка, суть которой заключается в ежедневном прохождении разных уровней питания. Разные продукты, разный подход на протяжении 5-ти дней не дает заскучать.

Желающим уменьшить свои формы при помощи диеты Дюкана нужно ознакомиться с основными принципами:

  1. Вести активный образ жизни, много двигаться, бегать или ходить пешком. Осуществлять ежедневные прогулки на свежем воздухе, продолжительностью 30-40 минут. Худеть за счет диет неразумно, организм должен выполнять физические нагрузки, ведь именно в мышцах происходит сжигание жировой ткани.
  2. Пить много воды (не сока, компота или напитка, а именно негазированной воды). Во время белковой диеты организм сбрасывает накопленную жидкость, а её ежедневное восполнение – задача номер один для худеющего.
  3. Строго придерживаться рациона и фаз диеты. Если вносить личные коррективы в рацион или не соблюдать режим, то надеяться на эффективный результат не стоит.
  4. Исключить из рациона продукты, содержащие легкие углеводы. Допускается употребление сложных и трудноусвояемых углеводов в виде каш, отрубей.
  5. Обязательным ингредиентом ежедневного рациона должны быть овсяные отруби. Они препятствуют образованию запоров во время диеты и дают организму нужную порцию углеводов.

Основные фазы диеты

Диета Дюкана основана не просто на соблюдении определенного режима питания, а на разделении всего курса диеты на фазы, которым соответствует свой рацион и перечень продуктов. Всего фаз четыре:

  1. Атака.
  2. Чередование
  3. Закрепление
  4. Стабилизация

Стоит рассмотреть каждую фазу в отдельности.

Атакующая фаза

Это первый этап диеты, он подразумевает употребление в пищу только белковых продуктов. Продолжительность фазы занимает в среднем 7 дней, но интервал может включать от 3 до 9 дней. Выбор длительности первой фазы происходит индивидуально и зависит от количества лишней массы и самочувствия худеющего.

Лишние 30 кг веса и более предполагают максимальную продолжительность фазы до 9-10 дней, при избытке массы в 20 кг – 7 дней, а при незначительном лишнем весе до 20 кг – 3-5 дней. В этот период происходит максимальная потеря веса, которая связана с ограничением употребления углеводов и жиров.

Рекомендации: атакующая фаза приемлет употребление в пищу белковых продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, морепродуктов и молочных продуктов. Употреблять их можно в неограниченных, но разумных  количествах, причем в любом виде (жаренные, варенные, паровые).

Что касается сопутствующих добавок, то в их перечень входит: овсяные отруби (их ежедневное употребление обязательно), горчица, соль, лук, специи, томатная паста, крабовые палочки (не более 8 штук в день), лимон, оливковое масло. Из напитков допускается употребление диетических напитков, обезжиренного кефира, чая и кофе.

Читайте также:  Гречневая диета для похудения: суть, ежедневное меню, отзывы

Мясо не должно быть жирным, исключается свинина, баранина, кролик, утка, гусь. Если в рационе присутствует птица, то употреблять её стоит без шкуры. Ограничение действует на овощи и фрукты.

В этот период организм переживает стресс, происходит перестройка внутренних обменных процессов. Для кого-то этот период может стать критическим: головокружение, слабость, потеря сознания и прочие симптомы свидетельствуют о том, что стоит переходить к следующей фазе.

Чередование или «круизная» фаза

Суть этого этапа заключается во введении в рацион питания дополнительных продуктов (овощей, фруктов), но не на постоянной основе, а выборочно с определенным интервалом. Интервалы должны быть равными между собой: через день, через два дня или больше, всё зависит от количества излишнего веса до диеты. Если его значение не превышало 10 кг, то интервал может быть минимальным (1х1,2х2), а если его значение было больше 10 кг, то интервал максимальный 5х5.

Длительность второй фазы определяется индивидуально, как и первой. Интервал составляет от одного месяца до двух, длительность напрямую зависит от количества потерянного веса в период первой фазы. Чем он больше, тем дольше должна продлиться вторая фаза.

Рацион питания должен быть более разнообразным на втором этапе, поэтому можно добавлять следующие продукты:

  • все продукты из первой фазы;
  • овощи, не содержащие крахмал (огурцы, помидоры, кабачки, болгарский перец, спаржа, капуста, грибы);
  • несладкие фрукты;
  • обезжиренное молоко и сыр;
  • хлеб.

Добавлять фрукты и овощи можно только в те дни, меню которых соответствует второй фазе. То есть, 5 дней белковое меню из первой фазы, следующие пять дней белково-овощное меню из второй фазы. Причем нельзя смешивать продукты второй фазы между собой, в день можно выбирать только два ингредиента и употреблять их.

Среди запрещенных овощей и фруктов выделяют: картофель, кукурузу, бобовые, бананы, черешню, авокадо, виноград.

Если в течение первой фазы чувствовалось ухудшение состояния здоровья, то на второй фазе состояние должно стабилизироваться, улучшиться самочувствие, восстановится обменные процессы.

Фаза «закрепление»

Третья фаза содействует закреплению полученного результата, её продолжительность также зависит от количества «сброшенных» килограмм. На каждый один килограмм потерянного веса приходится десять дней третей фазы. Рацион питания в этом периоде ещё более похож на привычный и не должен доставлять дискомфорта худеющему.

В рацион питания помимо продуктов из первой и второй фазы включаются ещё и такие:

  • овощи, содержащие крахмал (картофель, бобовые, кукуруза);
  • макаронные изделия;
  • каши (рис, гречка, овсянка).

На этом этапе допускается нарушение диеты дважды в неделю, но в ущерб одному приему пищи. Например, можно съесть своё любимое углеводное блюдо на завтрак, но взамен отказаться от обеда или ужина.

Важным правилом на этом этапе является ежедневное употребление любых фруктов, за исключением бананов, винограда и черешни. В них много сахара, который быстро превращается в подкожный жир.

Фаза «стабилизация»

Эта фаза является завершающей, и, по сути, постулатом к дальнейшей жизни после диеты. Её правила просты и их соблюдение позволит поддерживать себя в форме всегда, не прибегая к диетам:

  • каждый день пить много воды (не менее 1,5 литров);
  • вести активный образ жизни;
  • один раз в неделю устраивать белковое меню, соответствующее требованиям первой фазы;
  • ежедневное употребление овсяных отрубей.

Читайте также:  Японская диета

Выполнение приведенных рекомендаций приведет к успеху всех желающих побороть лишний вес, а главное, остаться на достигнутом уровне или превзойти его.

Разрешенные продукты

Можно подытожить перечень дозволенных продуктов по диете Дюкана:

  • мясо (говядина, телятина, голубь, курица, перепелка);
  • яйца (куриные, перепелиные, желательно без желтка);
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты (молоко, кефир, творог, сыр, йогурт, брынза);
  • морепродукты в любом виде и в любом количестве;
  • крабовые палочки;
  • речная и морская рыба;
  • овсяные отруби;
  • овощи, не содержащие или содержащие малое количество крахмала;
  • несладкие фрукты;
  • различные напитки без сахара, чай кофе;
  • специи, приправы, заправки.

Помимо разработанной схемы диеты диетолог Дюкан выпустил кулинарную книгу с рецептами. Блюда в кулинарной книге Дюкана включают продукты только из разрешенного списка диеты, что существенно облегчает весь процесс похудения и придумывания новых блюд.

Среди самых простых и популярных блюд стоит выделить такие:

  1. «Крабовый салат». Для его приготовления понадобится: половина пекинской капусты, 4 палочки крабовых палочек, 4 столовые ложки консервированной кукурузы. Капусту и крабовые палочки тонко нарезать, капуту помять и посолить. Смешать все ингредиенты в миске и заправить салат лимонным соком и постным майонезом собственного приготовления.
  2. «Рыбные биточки с творогом». Для приготовления понадобится: 0,2 кг рыбы (семга), 0,4 кг нежирного творога, 1 куриное яйцо, 4 столовые ложки овсяных хлопьев. Приготовление: смешать творог с яйцом, добавить нарезанные мелкие кубики рыбы без шкуры. Добавить специи и приправы по вкусу. Сформировать из полученной смеси шарики и обвалять их в овсяных хлопьях, положить на сковороду или гриль и жарить на медленном огне. Для обжарки не использовать масло, делать всё на сухой сковороде.
  3. «Десерт из йогурта». Побаловать себя во время диеты можно десертом, для которого понадобится: 0,2 кг нежирного натурального йогурта, куриные яйца – 2 шт, 50г кукурузного крахмала. Все ингредиенты всыпать в миску, кроме яиц. Их нужно разделить на белки и желтки: желтки сразу отправить в готовую смесь, а белки взбить венчиком до кремообразного состояния и тоже добавить в смесь. Десерт можно подсластить заменителем сахара, а также добавить ароматизатор и соль. Полученную смесь вылить в форму для запекания и отправить в духовку на 20 минут.
  4. «Говядина с баклажанами». На две порции понадобится: 0,3 кг говядины, порезанной небольшими кубиками, 1 баклажан, 2 помидора, 0,150 кг грибов (шампиньонов), 1 зубчик чеснока, петрушка, соль, перец. Приготовление: нарезать баклажаны кольцами или кубиками и залить их водой на 30 минут (из них должна выйти горечь). Слить воду с баклажанов и высушить их на бумажном полотенце. Нарезать помидоры дольками, а грибы ломтиками и положить вместе с баклажанами в кастрюлю. Добавить чеснок и петрушку, залить водой и варить 30 минут. Взять глубокую посуду для духовки, выложить на дно часть овощей, затем посоленное и перченое мясо, сверху остаток овощей. Отправить в духовку на 15-20 минут.

Читайте также:  Диета Лесенка - похудеть быстро и эффективно

Совсем не обязательно использовать рецепты из книги Дюкана, можно придумать и своё меню из разрешенных продуктов, соответствующих фазе диете.

Сколько можно потерять килограмм

Прежде чем говорить о предполагаемом количестве сброшенных килограмм, стоит уточнить факторы, которые на них влияют:

  • наличие физической нагрузки и её тяжесть: если не заниматься спортом или хотя бы ходьбой, то о хорошем результате не стоит вести речи;
  • отсутствие в рационе достаточного количества воды: вода способствует снижению веса, особенно при белковой диете;
  • количество лишнего веса: диетологи утверждают, что чем выше показатель избытка массы тела, тем больше килограмм может потерять худеющий;
  • продолжительность диеты и её отдельных фаз.

Средним показателем для потери массы тела можно считать 5-15 кг. Причем на каждой фазе происходят свои изменения и утрата веса. Первая фаза диеты занимает главное место, так как способствует максимальному показателю потери веса. Следующая вторая фаза отмечается небольшими потерями, а третья и четвёртая и вовсе закрепляют результат.

Отзывы о диете Дюкана

Ирина

«Много раз слышала о диете Дюкана, но попробовать не решалась. Как-то страшно, многие говорят о боли в пояснице, слабости и недомогании. Может быть, поищу альтернативу этой диете».

Светлана

«Сестра моего мужа часто бывает во Франции. Там эта диета просто бренд, даже в супермаркетах отведены отдельные полки для продуктов, соответствующих этой диете. Она и сама попробовала такой способ похудения. Результат – 10кг за 2 месяца. Останавливаться не собирается.

Я пока сижу на другой диете, но через месяц тоже начну диету по Дюкану, чтобы к сезону быть в форме».

Ольга

«Девочки, не пробуйте эту диет! Я имела неосторожность и присела на неё по полной. Спустя неделю почувствовала, что у меня из-под ног земля уходит, в глазах темно, в ушах пищит. Боль в пояснице или почках, не знаю где, но это очень страшно и опасно.

Обратилась в больницу, где медсестра сказала, что я не первая с таким диагнозом. Прежде чем пробовать на себе эту диету нужно пройти обследование и посоветоваться с врачом. Белковая диета очень опасна для почек и может вызвать тканевые поражения, так что не стоит на себе проводить эксперименты».

Юля

«Я испытывала эту диету не однократно. Слава Богу побочных явлений у себя я не заметила. Может быть, потому что первая фаза длилась не так долго (5 дней), а вот на второй фазе я не чередовала дни белкового и белково-овощного меню, каждый день ела и белки и овощи. Результаты меня порадовали (-8кг). Можно было бы и чаще прибегать к этой диете, но очень дорого, особенно в зимний период.

Яна

«Недавно смотрела передачу по НТВ, и там врач эндокринолог рассказывала, что обойтись без углеводов и глюкозы нельзя. Ими питается наш мозг, и если они перестают поступать в организм, то мозг сначала голодает, а потом отмирает. Не знаю правда это или нет, по ТВ могут говорить что-угодно. Но я задумалась, а вдруг отрицательные отзывы в интернете неспроста, и на самом деле можно нанести вред своему здоровью?»

Полезная статья? Оцени и добавь к себе в закладки!

zojclub.ru

Диета Дюкана - основные принципы

Диета Дюкана представляет собой систему питания, очень эффективную для снижения и поддержания веса в норме. Человек, приняв решение питаться по этой системе, независимо от того, в начале своего пути он находится, в середине или в конце, знает четко, как ему питаться.

Благодаря диете Дюкана человек, борющийся с лишним весом, узнает, какие группы продуктов жизненно необходимы и важны, а какие – излишни.

Цель плана диеты Дюкана – дать четкие и последовательные инструкции, помогающие не только снизить вес, но и удержать его. При строгом выполнении всех рекомендаций диета Дюкана станет мощным оружием в ваших руках.

Эти инструкции сгруппированы в 4 последовательных этапов (фаз) диеты. Первые 2 из них ведут к снижению веса, 2 последние – закрепляют достигнутые результаты. И, заметьте, при выполнении инструкций, вы нигде не испытаете чувства голода!

Этап «Атака»

Самый быстрый, эффективный и результативный этап.  Человек, начиная «Атаку», с трудом верит, что питаясь по-новому можно похудеть. Первые же быстрые результаты придают ему сил и уверенности, а также мотивируют на следующие шаги.

В меню этапа «Атака» входят продукты, максимально приближающиеся по своему составу к чистому белку. Это  нежирные мясо и птица, рыба и морепродукты, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Продолжительность «Атаки» 2-10 дней.

Этап «Круиз» («Чередование»)

Основан на двух чередующихся циклах –  это цикл чистых белков и цикл белков в комбинации с овощами. Количество разрешенных продуктов, их комбинация друг с другом и время приема пищи  — не ограничены. Вы питаетесь разнообразно, вкусно и НЕ голодаете!

«Круиз» длится столько времени, сколько необходимо для достижения желаемого веса. В среднем потеря веса составляет 1 кг в неделю. Это именно та скорость похудения, при котором не наносится вред организму.

Этап «Закрепления» («Консолидация»)

Этап «Закрепления» — переходный этап. На каждый 1 потерянный килограмм необходимо 10 дней для закрепления. В этом периоде постепенно и аккуратно вводятся продукты, не разрешенные во время «Атаки» и «Круиза».

Так бывает, что человек, получив желаемый вес и окрыленный успехом, резко возвращается к стилю питания до диеты. Тем самым перечеркивает все свои достижения, быстро набрав потерянные килограммы снова.

Вот почему задача «Закрепления» не дать весу резко вернуться. По этой причине любимые и привычные до диеты продукты вводятся в строго ограниченном количестве.

Этап «Стабилизация»

Задача «Стабилизации» — обеспечить стабильность достигнутого веса. На этом этапе существуют простые четкие инструкции, следуя которым, человек нормально питается 6 дней в неделю без риска вернуть потерянные килограммы.

Вам понравилась диета Дюкана? Тогда вперед, к снижению веса! Начните действовать!

Рассчитайте свой идеальный вес. Изучите правила и список продуктов для диеты. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Прочтите книгу П.Дюкана. Примеры меню — надеюсь, Вас не разочаруют! 🙂

Подробное описание всех этапов диеты:

Этап «Атака»

Этап «Круиз»

Этап «Консолидация»

Этап «Стабилизация»

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни блога

zhiru-net.ru

Основные принципы диеты Дюкана

Запрещенные продукты: Нельзя употреблять сладкое, мучное и сдобное. Исключить все виды масел, орехов, круп, макарон. Запрещены крахмалосодержащие продукты, типа картофеля. Длительный период диеты нельзя есть фрукты, особенно бананы, виноград или черешню. Не ешьте сахар, мед, а также исключите алкоголь.

Примеры рациона :

Разбить приемы пищи следует на 5 раз: завтрак, второй завтрак, обед, ланч и ужин.

Пример:

«Атака» Завтрак: • на завтрак можно отварить несколько яиц и приготовить хлебцы из отрубей; • 100 грамм отварного куриного филе; • чашка травяного чая;

Второй завтрак:

• 200 грамм обезжиренного творога, заправленный йогуртом;

Обед:

• рыба, запеченная в фольге, приправленная лимонно-чесночным соусом; Полдник: • маринованные кальмары, чашка обезжиренного кефира;

Ужин:

• 200 грамм не жирного мяса кролика или рыба-гриль;

• 0% йогурт с лимонным соком;

Читайте также:  Каким образом сахар разрушает организм

«Круиз» Завтрак: • омлет из нескольких яиц с зеленью и овощами; • 150 грамм не жирного творога; • кофе с молоком;

Второй завтрак:

• сырники, с добавлением мелко перемолотых отрубей;

Обед:

• салат из зелени, овощей и рыбной консервы в собственном соку; • кофе;

Полдник:

• фрикасе из телятины (тушеное мясо с овощами); • салат из огурцов и помидоров, с зеленью;

Ужин:

• овощи, приготовленные на гриле; • 200 г отварной курицы;

• стакан йогурта;

«Закрепление» Завтрак: • творожные сырники с низкокалорийной сметаной; • кофе с молоком;

Второй завтрак:

• фруктовый салат, заправленный йогуртом;

Обед:

• куриные тефтельки на пару с овощами; • овощной салат, приправленный соевым соусом;

Полдник:

• 2 яйца пашот с ломтиком твердого сыра;

Ужин:

• салат из морепродуктов с брынзой и сухариками;

• стакан йогурта.

Источник: panno4ka

health-medicine.info

Диета Дюкана

Диета Дюкана (в англоязычных источниках ее можно встретить под названием princess diet «диета принцессы») популярна во многих странах мира. В настоящее время тысячи людей, имеющих избыточный вес, пытаются похудеть с ее помощью. Попробуем разобраться, насколько она эффективна, и выясним, какое воздействие она оказывает на организм человека.

История диеты Дюкана

Изобрел диету парижский врач-терапевт Пьер Дюкан. Он предложил отойти от традиционного лечения ожирения путем сокращения потребления калорий и взять на вооружение иной подход. В 2000 году, после двадцати лет исследований, он разъяснил свой метод в книге «Je ne sais pas maigrir” («Я не знаю, как похудеть»), которая стала настоящим бестселлером. Она и сейчас пользуется спросом у людей, не знающих как похудеть самостоятельно.

Принцип действия диеты Дюкана

В основе диеты Дюкана лежит высказанное доктором предположение, что человек может сбросить вес, потребляя богатые протеином продукты. Соответственно, протеином он должен заменить в своем рационе главных сообщников лишних килограммов: жиры и углеводы.

Вот несколько ключевых положений, объясняющих принцип работы диеты Дюкана:

  • Протеин усваивается дольше, чем жиры и углеводы, поэтому он позволяет дольше чувствовать себя сытым.
  • Для переработки протеина организму приходится усерднее работать и сжигать больше калорий.
  • Углеводов нужно избегать, потому что они способствуют накоплению жира.
  • Потребление жира нужно ограничивать, потому что в нем содержится слишком много калорий. Проще говоря, если вы хотите избавиться от своего жира, не следует увеличивать его количество в организме. К тому же, он провоцирует развитие различных болезней.

Диета Пьера Дюкана состоит из четырех основных этапов, о которых читайте ниже.

План диеты Дюкана

План диеты Дюкана включает в себя четыре фазы: атака (Attack), круиз (Cruise), закрепление (Consolidation) и стабилизация (Stabilization). Рассмотрим их.

Атака – Может продолжаться не менее трех и не более десяти дней. Все зависит от того, какой вес вы хотите сбросить (10-20 кг – три-пять дней, больше – пять-десять дней). На этом этапе следует есть пищу, богатую протеином. Все продукты, перечисленные ниже, можно есть сколько угодно.

  • Нежирная телятина, говядина, конина и кролик
  • Любые виды домашней птицы, кроме гусей и уток (только без кожи)
  • Язык теленка, ягненка и говяжий
  • Ветчина из индейки и курицы, гризон, брезаола, сесина, бастурма и прочее (имеется в виду кусок мяса, а не разновидность колбасы)
  • Обезжиренный свиной окорок
  • Постная ветчина (до 4%)
  • Печень говяжья и птицы
  • Куриные и перепелиные яйца
  • Любые виды рыбы и крабовые палочки
  • Любые виды морепродуктов
  • Обезжиренные молочные продукты
  • Тофу и сейтан
  • Обезжиренное сухое молоко
  • Уксус, соевый соус, томатный соус, аджика
  • Консервированные огурцы и помидоры
  • Тмин, чеснок, зелень, любые специи, соль, горчица, имбирь, диетический кетчуп
  • Заменители сахара 0% (кроме глюкозы, фруктозы, сорбита)
  • Жевательные резинки и леденцы без сахара
  • Ваниль, желатин, агар-агар

Кроме того, каждый день обязательно нужно выпивать полтора-два литра чистой воды и съедать полторы ложки овсяных отрубей.

Продукты лучше варить или готовить на пару.

Пить также можно зеленый и черный чай, кофе, диетическую колу, травяные отвары. Следует принимать витамины.

Продукты, которых нет в списке, употреблять на первом этапе диеты Дюкана нельзя.

Круиз – На этой фазе нужно чередовать дни, во время которых употребляется лишь белковая пища, с днями, когда в рацион можно добавлять овощи. Чем больше лишних килограммов нужно сбросить, тем длительнее каждый этап. Например, если речь идет о десяти килограммах, то дни могут сменять друг друга или же идти в последовательности два-два или три-три. Если запланирована более существенная потеря веса, чередовать дни можно по схеме пять-пять.

С белковой пищей все понятно. В овощные дни можно есть огурец, редис, помидор, спаржа, шпинат, стручковая фасоль, любую капусту, баклажан, сельдерей, перец и кабачок. Изредка можно добавлять в диету морковь и свеклу.

Прочие овощи запрещены.

Овощи следует есть сырыми, варить или запекать

В пищу также можно употреблять по два продукта из перечисленных далее: 2 ст.л. соевых сливок, 1 ч.л. 3-4% сливок, 30 г нежирного сыра, 3 ст.л. сухого вина, 1 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. крахмала. На подсолнечном масле можно готовить.

Еще допускаются чеснок, корнишоны, горчица, желатин, агар-агар, водоросли, соевый соус, аджика, любые специи, низкокалорийные напитки (не более 1 ккал на 250 мл), заменители сахара, тофу, натуральные рыбные консервы, обезжиренное сухое молоко, крабовые палочки (до 8 штук в день).

Не забываем каждый день есть по две столовых ложки отрубей.

Закрепление – Эта стадия нужна для того, чтобы предотвратить набор излишнего веса. Другими словами, она представляет собой этап закрепления результата. Ее длительность зависит от количества сброшенных килограммов: по десять дней на один килограмм.

Один день в неделю – исключительно белковый. Каждый день нужно употреблять по две с половиной столовых ложки овсяных отрубей. Дважды в неделю разрешается любое блюдо (только не на ужин). Ежедневно следует есть фрукты (за исключением винограда, бананов и черешен), пару кусочков хлеба и сорок граммов сыра. Дважды в неделю можете побаловать себя рисом, картофелем, фасолью, горохом или даже макаронами.

Стабилизация – Итак, вы уже добились нужного результата, сбросив лишний вес. Теперь вам нужно стабилизировать текущее состояние. Специальных ограничений в рационе на этой стадии нет, но вы должны помнить о правильном питании. К тому же есть некоторые обязательные условия: протеиновое меню раз в неделю, двадцать минут ходьбы в день и по три столовых ложки овсяных отрубей ежедневно.

Как утверждает Пьер Дюкан, если вы будете следовать этим правилам, сброшенные килограммы не вернутся.

Срыв – Если вдруг вы не сдержались и отступили от плана диеты Дюкана, вам следует предпринять особые меры. Ешьте белковую пищу в течение следующих одного-двух дней. Продлите фазу атаки, если вы сорвались на данном этапе. Пейте не мене двух литров воды и откажитесь от соли. Также будет хорошо побольше гулять и спать.

Помогает ли диета Дюкана сбросить вес?

Судя по многочисленным отзывам, диета Дюкана действительно весьма эффективна и реально помогает сбросить вес. При этом нет необходимости считать калории, а все рекомендации точны и конкретны.

Польза диеты Дюкана для здоровья

Сбрасывая лишний вес, человек автоматически оказывает неоценимую услугу своему организму. Он снижает риск развития многочисленных заболеваний: повышенное давление, диабет, сердечный приступ и так далее.

Возможные риски диеты Дюкана

Диета Дюкана помогает избавиться от избыточного веса, однако она может вызывать некоторые побочные эффекты. Как правило, они связаны с радикальными изменениями в рационе питания, что оказывает существенное влияние на организм.

Следствием являются всевозможные проблемы со здоровьем (запоры, несвежее дыхание, общая слабость, головокружения и более серьезные). Чтобы их избежать, обязательно консультируйтесь у специалистов, подходит ли вам данная система питания. Речь идет не о продавцах всевозможных препаратов, а о врачах и диетологах, которым вы можете доверять.

Заключение

Итак, подобьем итоги.

Плюсы диеты Дюкана:

  • Действительно работает и помогает сбросить лишний вес.
  • Не требуются специальные упражнения для похудения.
  • Сброшенный вес не возвращается.
  • Не нужно вести подсчет калорий.
  • Нет чувства голода.
  • Меню диеты включает разнообразные продукты.
  • Можно есть, сколько хочется.
  • Диета рассчитана на длительный эффект и представляет собой пожизненную программу питания.

Минусы диеты Дюкана:

  • Может вызывать проблемы со здоровьем.
  • Является относительно дорогой.
  • Не подходит вегетарианцам.

В общем, это не самая здоровая и безопасная диета, которая, тем не менее, является достаточно эффективной.

Мнения специалистов о диете Дюкана

Диетологи, в основном, высказываются негативно о диете Дюкана, хотя от них редко услышишь одобрительные отзывы о каких бы то ни было диетах для похудения. Специалисты, как известно, убеждают нас, что нужно менять общий подход к организации питания и следовать здоровому образу жизни.

Похожие диеты

На диету Дюкана похожа, в первую очередь, диета Аткинса и кетоновая диета, хотя различий между ними много.

Мнения пользователей о диете Дюкана

Подождем отзывов от наших читателей о диете Дюкана. Будем признательны, если вы поделитесь личным опытом и расскажете, помогла ли вам эта система питания.

diets-faq.ru


Смотрите также