Перловая диета для похудения


Перловая диета для похудения: плюсы и минусы

Перловая диета – это эффективная методика для снижения веса, которая отличается простотой и дешевизной. Диета позволяет не только худеть, но и решать проблемы со здоровьем. В частности, ее можно практиковать людям, страдающим расстройствами пищеварения.

Содержание:

Польза перловой диеты

Перловка – это цельное ячменное зерно. Оно заключено в оболочку, которая является источником витаминов, микроэлементов и минералов. Перловка – это настоящий кладезь пищевых волокон, которые так необходимы кишечнику для его комфортной работы.

Польза перловки:

  • Перловая крупа содержит ряд аминокислот, одной из которых является лизин. Он необходимо организму для выработки коллагена. Коллаген отвечает за красоту и молодость кожных покровов.

  • Перловка обладает антисептическими свойствами, поэтому ее употребление в пищу способствует ускоренной регенерации микротрещин кишечника.

  • Перловая крупа способна снимать боли в животе, так как обладает спазмолитическим эффектом.

  • Перловка способствует выведению из организма лишней жидкости, солей и вредных соединений. Вес на перловой диете снижается плавно, что гарантирует стабильный во времени результат.

  • Перловая крупа содержит большое количество грубого неперевариваемого волокна. Его поступление в кишечник способствует нормальной перистальтике органа, что делает стул регулярным. Это, в свою очередь, позволяет привести в норму обменные процессы и быстро избавляться от жировых отложений.

  • Перловка – источник растительного белка. Поэтому во время диеты будет сгорать не жир, а мышцы. Человек на протяжении всего процесса похудения не будет испытывать слабости и ухудшения самочувствия, поэтому сможет вести привычный образ жизни без ограничения физической и умственной активности.

  • Эндокринная система реагирует на введение перловки в меню положительным образом, так как крупа способствует регулировке работы желез внутренней секреции.

  • Перловка позволяет повышать иммунные силы организма.

  • Благодаря регулярному включению крупы в меню, можно улучшить работу сердечной мышцы.

  • Перловку едят с целью профилактики мочекаменной болезни.

  • Перловка – это источник микроэлементов и витаминов. Поэтому диету на основе этой крупы можно практиковать людям, страдающим сахарным диабетом и аллергией.

Общие правила перловой диеты

Перловая крупа практически не содержит жира и соли, поэтому позволяет отрегулировать обменные процессы в организме и сбрасывать лишний вес. Тем не менее, если не соблюдать ряд правил, похудеть не удастся.

Общие правила перловой диеты:

  • Перловая каша готовится только на воде. Иные компоненты (соль и сахар) во время готовки не добавляют.

  • Процесс расщепления жира манифестирует только с третьего дня диеты. Первые два дня из организма будет выводиться лишняя жидкость.

  • Если человек во время диеты будет посещать тренажерный зал, то процесс похудения начнет проходить быстрее.

  • Перловая крупа обладает мочегонным эффектом, поэтому во время диеты нужно пить достаточное количество воды. Также разрешены к употреблению зеленый чай и травяные отвары. Вечером можно выпить стакан кефира жирностью не более 1%.

  • Воду нужно пить очищенную, без газа.

  • Порции во время диеты должны быть небольшими.

  • Витаминно-минеральные комплексы во время диеты принимать не нужно. Меню достаточно сбалансированное, что позволяет организму нормально функционировать.

Варианты перловой диеты

Монодиета

Монодиета на перловой крупе не отличается длительностью. При этом данный вариант похудения можно назвать одним из самых жестких. Во время диеты можно есть только перловую крупу, которую готовят на воде, без добавления сахара и соли.

В день нужно выпивать не менее 2 литров воды, дополняя питьевой рацион зеленым чаем и травяными отварами. Перед сном можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Длительность монодиеты составляет от 1 до 3 дней. Дольше практиковать ее не следует, так как меню нельзя назвать сбалансированным.

Перловая диета на 7 дней

Перловая диета на 7 дней не отличается жестким меню. Его дополняют разнообразными продуктами, поэтому выдержать данный вариант гораздо легче.

Меню на каждый день выглядит следующим образом:

  • Завтрак: перловка с запаренным черносливом. Сухофрукты можно заменить зеленым яблоком.

  • Обед: 150 г куриной грудки или говяжьей вырезки, свежие огурцы с капустой в салате. Заправить салат следует клюквенным соком.

  • Ужин: немного творога и стакан кефира жирностью не более 1%.

«Свободный» вариант диеты на перловой каше

Этот вариант диеты может длиться довольно долго, так как меню отличается достаточным разнообразием. В готовую крупу можно добавлять зелень, пассированный на растительном масле репчатый лук, грибы и морковь. Также разрешается дополнить меню свежими овощами, несладкими фруктами и ягодами. Рацион может состоять из диетической рыбы, говядины, куриного филе. Такое меню можно считать сбалансированным, поэтому диету продлевают до нескольких недель.

Меню перловой диеты на неделю:

Завтрак

Ланч

Обед

Ужин

1

Свежее яблоко порция каши, 250 мл кефира

Банан

Порция каши, отварная куриная грудка – 100 г

Порция каши, салат со свежими овощами

2

Порция каши с черносливом, стакан зеленого чая

Яблоко

Порция перлового супа, свежий томат

Порция каши, салат со свежими овощами, стакан кефира

3

Творог с черносливом, зеленый чай

Банан

Порция каши, печная рыба (100 г), сладкий болгарский перец

Куриное яйцо в товарном виде, порция каши и салат со свежими овощами

4

Порция каши с яблоком, стакан кефира

7 орехов

Порция перлового супа, огурец

Творог с курагой, зеленый чай

5

Творог с орехами и яблоками, зеленый чай

Банан

Куриное яйцо в отварном виде, порция каши, салат со свежими овощами

Порция каши, салат со свежими овощами

6

Порция каши с курагой, кефир

Кефир и орехи (не более 7 штук)

Перловый суп, капуста и морковь в салате

Каша с овощами и перловой крупой, кефир

7

Творог и банан, зеленый чай

Йогурт

Порция каши, отварное куриное филе, салат с овощами

Кефир

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Если для похудения человек решил придерживаться не монодиеты на перловой крупе, то в меню могут присутствовать следующие продукты:

  • Овощи.

  • Несладкие фрукты.

  • Маложирные кисломолочные напитки.

  • Маложирный творог и сыр.

  • Сухофрукты.

  • Орехи.

  • Морепродукты.

  • Горький шоколад, но не более 40 г в сутки.

Во время перловой диеты нельзя употреблять в пищу следующие продукты:

  • Сладости.

  • Любые мучные изделия.

  • Сильно соленые блюда.

  • Продукты, прошедшие процесс копчения.

  • Жирная мясо и рыба.

  • Спиртные напитки.

  • Бобовые.

  • Сладкие фрукты.

Как приготовить перловку для похудения

Чтобы перловка позволяла худеть, нужно правильно ее готовить.

Для этого следует выполнить несколько шагов:

  • 0,2 кг крупы залить литром воды, оставить для набухания на 12 часов.

  • По истечении указанного времени крупу заливают 3 стаканами воды и ставят на огонь.

  • Варят крупу на протяжении получаса.

  • Кастрюлю убирают с огня, укутывают полотенцем и оставляют на 15 минут.

Во время варки в кашу не добавляют ни сахар, ни соль. Если отказаться от первого этапа приготовления крупы, а именно, от замачивания, то время варки перловки будет более длительным. Следует принимать во внимание, что готовая крупа увеличится в объеме в 5 раз по сравнению с исходной порцией.

Свободный вариант перловой диеты позволяет разнообразить меню различными рецептами приготовлениями перловой крупы.

Перловая каша с овощами

  • Морковь нарезают соломкой, лук полукольцами, обжаривают овощи в небольшом количестве растительного масла. Вводят к овощам соль, перец и чеснок. Овощи соединяют с готовой перловкой в равных пропорциях.

  • Затем накрывают кастрюлю крышкой и томят смесь до полной готовности. Если она начинает подгорать, то можно добавлять в кастрюлю воду.

Голубцы с начинкой из перловой крупы

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • Перловка – 0,1 кг.

  • Капуста белокочанная, разобранная на листья.

  • Морковь – 2 шт.

  • Сельдерей.

  • 0,3 кг шампиньонов.

  • Репчатый лук – 1 шт.

  • Чеснок – 1 зубчик.

  • Петрушка и укроп.

Капустные листья отваривают в подсоленной воде не более 5 минут. Крупу доводят до готовности, вводят к ней тертую морковь, сельдерей, лук, шампиньоны, зелень и чеснок. Полученным фаршем наполняют капустный лист, формируя из него голубцы. Выкладывают готовые голубцы в кастрюлю, заливают кипятком и придавливают прессом. Готовят на малом огне не более 30 минут.

Суп с перловкой и тыквой

Чтобы приготовить суп нужно взять следующие продукты:

  • 0,2 кг тыквы.

  • 0,3 кг перловки.

  • Лук – 1 шт.

  • Вода – 2 л.

  • Масло подсолнечное.

  • Зелень.

  • Соль.

Крупу доводят до готовности, лук с тыквой обжаривают. Воду кипятят, вводят в нее перловку и овощи, а затем зелень. Проваривают суп на протяжении 5 минут. В конце варки добавляют небольшое количество соли.

Плюсы и минусы перловой диеты

Плюсы перловой диеты:

  • Диета не требует финансовых вложений. Ее можно практиковать независимо от времени года.

  • Во время диеты удастся почистить кишечник, обогатить организм витаминами А, Е, РР, Д, В. Кроме того, перловка является источником фосфора, хрома, йода, железа. Поэтому состояние ногтей, кожи и волос после диеты значительно улучшится.

  • За время диеты можно избавиться от 10 кг лишнего веса.

  • Диета не голодная, что исключает возможность срывов.

Минусы диеты:

  • Если придерживаться монодиеты на перловой крупе, то в первые дни возможно возникновение острого чувства голода.

  • Во время диеты нужно пить достаточное количество воды, так как крупа обладает мочегонным эффектом.

Противопоказания

Противопоказания к перловой диете:

  • Повышенная кислотность желудочного сока.

  • Склонность к запорам.

  • Склонность к повышенному газообразованию, проблемы с потенцией (противопоказание касается мужчин).

  • Беременность. Это не означает, что во время вынашивания ребенка нельзя есть перловую крупу. Употреблять ее в пищу можно, но в умеренных количествах.

Отзывы

Римма Дмитриевна, терапевт:

«Перловая диета отличается сбалансированным меню. Каша позволяет долгое время не испытывать чувства голода. Дольше 7 дней придерживаться перловой диеты я не рекомендую, так как питание должно быть разнообразным. Кроме того, не следует полностью отказываться от соли, так как это негативным образом может отразиться на состоянии здоровья. Во время диеты количество соли нужно просто уменьшить. Такой рацион позволит оздоровить организм».

Олег Васильевич, диетолог:

«Я часто рекомендую своим пациентам именно перловую диету, но только тем людям, которым она действительно подходит. Например, у некоторых людей перловая крупа может спровоцировать формирование запоров. Поэтому все должно быть индивидуально».

Отзывы похудевших

Люда: «Я придерживаюсь этой диеты уже на протяжении 4 дней. Живот стал более подтянутым, удалось сбросить 4 кг. Есть перловую крупу без соли очень невкусно, а также приходится пить много воды. Обязательно пью перед сном кефир. Чувствую себя хорошо, в животе ощущается легкость».

Маша: «Мне очень нравится перловая диета, так как она помогает не только похудеть, но и почистить кишечник. Перед сном от перловки отказываюсь, ем только овощные салаты. За 2 месяца похудела на 16 кг».

Яна: «Я перловую диету не выдержала, просто не смогла постоянно есть эту кашу. Соблюдала диету всего лишь три дня. Мой совет: если не любите перловку, даже не пытайтесь начинать худеть с ее помощью».

www.ayzdorov.ru

Перловая диета

Диета на перловке может показаться достаточно жесткой и плохо переносимой тем, кто не любит перловку. Но эта крупа весьма полезна, она богата витаминами А, Е, D, В, кальцием, цинком, медью, фосфором, йодом. Кроме этого в ней масса клетчатки, аминокислот и прочих важнейших элементов.

Перловая крупа – это крупа, полученная из ячменных зерен после первой обработки, когда сохранена частично оболочка зерна. Перловая диета, в основе которой лежит употребление блюд из перловки, служит не только для избавления от лишнего веса, но и для всецелого очищения организма.

Эта диета является монодиетой с низкой калорийностью, ее нельзя практиковать более пяти дней. Часто такую диету применяют для быстрого сброса нескольких килограммов. Перловая диета тяжело переносится в первые дни, когда особенно мучает голод, поэтому предварительно следует заручиться согласием вашего доктора на перловую диету, ведь она может усугубить хронические недуги.

Рацион вашего питания при этой диете будет прост – в основном, перловая каша. Имейте в виду, что перловая крупа очень долго варится, поэтому ее на ночь нужно замачивать. Приблизительно на стакан крупы вам потребуется литр воды. Не стоит замачивать большое количество крупы, ведь перловка при варке разбухает раз в пять. Если вы не замочили с вечера крупу, ничего страшного, тогда можно за два часа залить ее крутым кипятком.

На завтрак вы варите себе кашу-рассыпуху на воде и не солите ее. Чтобы у вас получилась правильная перловая каша, нужно закипятить крупу в воде и варить полчаса, а затем снять с огня и очень хорошо закутать в теплое. Готовую кашу поделите на несколько порций, которые вы будете есть. Употреблять перловку следует без дополнительных специй, масла, соли. Зато объем порции не ограничен.

На протяжении диеты следует пить много воды, зеленого чая, травяного отвара. Все это должно употребляться без сахара. Перед сном можно побаловать себя обезжиренным кефиром. Очевидно, что эта диета существенно сэкономит вам средства, ведь крупа очень дешева, а вода вообще бесплатна.

При правильном проведении диеты вы ежедневно будете прощаться с килограммом жира. Помните, что первые дни ваш вес будет уходить из-за интенсивного вывода шлаков из кишечника и потери лишней воды, а уже потом станет уходить сами жировые отложения. Самое главное – выдержать диету до конца, иначе вы рискуете снова набрать вес.

Выходить из перловой диеты следует очень осторожно, так как резкие смены рациона чреваты сильнейшим шоком для организма, как это бывает при любых монодиетах. Очень мудро поступят те, кто и после окончания диеты не откажутся от употребления перловой каши раз в день. Монодиету на перловке можно повторять, но не часто, с перерывом в полтора месяца.

Есть и более легко переносимая перловая диета, она длится неделю, за которую вы проститесь с 3-5 килограммами жира.

Меню при ней примерно выглядит так:

На завтрак – перловка с тертым яблоком или размоченным черносливом;

На обед – тоже каша, овощной салатик и кусочек вареного мяса;

На ужин – творог с медом, кефир или йогурт, все нежирное. Можно воду негазированную и зеленый чай несладкий.

Еще есть вариант перловой диеты, называемый «лайт». Тут нет жесткого меню и непререкаемых советов, что и когда есть. Основное правило – перловка должна лидировать в рационе, составлять его основу. Категорически нельзя ничего жирного и сладкого, а в кашу можно класть натуральные специи и приправы. Перед сном следует, есть очень легкую пищу.

Данная диета во всех ее вариациях весьма результативна, но относиться к ней, как к каждой монодиете следует с осторожностью, дабы не причинить вреда своему здоровью.

Опубликовано в Эффективные диеты

Перловая диета видео

Ниже вы встретите полезный видео-ролик. Надеемся вам понравится.

Не пропустите:

  • Диета Пьера Дюкана.
  • Диета для ленивых.
  • Как приготовить рапаны дома , рапаны замороженные , готовим на костре.
  • А теперь посмотрим, что думают об этом наши читатели и помните, что Вы всегда можете оставить свой комментарий ниже.

    Поделитесь этим полезным материалом с другими. Для этого используйте кнопки ниже. Уже поделились 1967 человек.

    dlya-pohudeniya.ru

    Перловка для похудения - отзывы и результаты

    Здравствуйте, мои дорогие почитатели здорового образа жизни. Вам приходилось слышать о том, что перловка для похудения помогает в борьбе с лишними килограммами? Думаю, что для многих это является настоящим открытием.

    Раньше каша из перловки была основным армейским продуктом. Сейчас ее незаслуженно отменили и предали анафеме. А ведь она такая полезная. Потому сегодня и поговорим о ней.

    Эта крупа занимает одно из лидирующих позиций в рейтинге полезных каш для похудения. Ее индекс гликемический равен всего 20-30 единицам. Однако это при условии, что перловка на воде приготовлена и сливочное масло не добавляется. Такой продукт не способен разжечь сильный аппетит, что позволяет кушать его во время диет.

    Кстати, название этой зерновой культуры происходит от английского «pearl» — дословно переводится «жемчужина». А ведь и в правду эта крупа напоминает речной жемчуг.

    Перловку в магазине можно найти в разной форме, в зависимости от степени обработанности:

    • Ячмень – зерновая культура, которая не подвергнута обдиранию. Это то зерно, что вырастает в колосьях. Их продают в оболочке.
    • Перловая крупа – она ободрана, но не сильно. Другими словами, этот продукт сохраняет некоторую оболочку, которую мы не можем переварить.
    • Голландка – крупа из цельного зерна, которая прошла сильную и глубокую обработку.
    • Ячневая крупа – измельченная перловка.

    Помните: чем менее крупа обработана, тем больше сохраняется в ней пищевых волокон. А именно они для нас имеют огромное значение.

    Энергетическая ценность 315 ккал. В перловке очень большое содержание белка – 10 г на 100 г продукта. Углеводов около 50 г, а значит, крупа дает организму много энергии

    И как ее не обдирай, все равно останутся полезные витамины и минералы, которых здесь немало. Потому что она богата фосфором, калием, кальцием, магнием и серой. Еще здесь много витаминчиков групп B, E, PP и т.д.

    А еще медики перловку ценят за наличие в ней лизина, который разглаживает морщинки. Этот же компонент поддерживает кожные покровы в тонусе. Кстати, лизин относится к незаменимым аминокислотам. Человеческим организмом он не вырабатывается, хотя играет ключевую роль в построении белковых структур. Особенно нужен для «построения» коллагена, который важен для поддержания эластичности сосудов и красивой кожи. Признаюсь, что после изучения информации об этой каше опять стала покупать и готовить ее 🙂

    Много интересного о перловке рассказывает Малышева в этом видео:

    Но конечно, как у любого продукта, есть противопоказания. Слишком увлекаться поеданием перловой крупы не стоит при повышенной кислотности. Также злоупотребление этой пищей может привести к развитию метеоризма и запора.

    Судить о результативности разгрузочной программы можно по отзывам тех, кто на ней худел.

    А вот и некоторые из отзывов:

    Шура: Я в шоке от результатов своей подружки. за недельку они скинула больше 5 кило. в общем тоже хочу так похудеть, поэтому села на эту диету

    Мила: Уже четвертый день сижу на перловке. Животик втянулся. стали заметнее косточки на бедрах. И весы меня порадовали. Показывают – 4 кг. Я кашу варю на воде, без соли. Конечно, не совсем вкусно, воду пью бесконечно. А еще балую себя зеленым чайком и кефирчиком обезжиренным. Дискомфорта не чувствую. Наоборот такая легкость в животе.

    Юленька: Пошел уже второй день. За первый отвес минус 800 гр. ну не магу сказать что я в восторге. Думала что вес будет быстрее уходить. Бесконечно в туалет бегаю. Не знаю может количество жидкости сократить. А вообще диета скажу вам сытнее чем гречневая.

    Дана: С помощью такой программы похудения я скинула 4 кило за 3 недели. Ничего лишнего не ела – только блюда из перловки и вода. Эфектом довольна, вес ушел и кожа не весит

    Люся: У меня диета была особенной. Я ее сама разработала — варила перловку, отдельно лучок с морковкой обжаривала на оливковом масле и поливала этим кашу. Иногда еще сюда же добавляла отварное мясо куриное. Кушала трижды в день. А еще пила много воды, черный чай с лимоном и зеленый чай (естествено без сахара). Конечно за 5 дней я обещаных 5 килограмм не сбросила. Моя диета рассчитана была на 7 дней – я потеряла 4 кг. Зато без стреса для организма.

    Марика: Худею уже 5-ый день. результат -2 кг. Убрать хочу еще 5 кг. Уверена что все получится 🙂

    Как готовить перловку для похудения

    Здесь важно запомнить следующие пропорции – на 1 часть перловки нужно взять 5 частей воды. Потому что во время готовки перловая крупа впитывает очень много воды. Да и варить крупу придется долго (час-полтора, если взять перловую крупу).

    Поэтому, чтобы вы не стояли долго возле плиты, подготовьте кашу с вечера. В пропорции 1:2 (каша – вода) доведите блюдо в кастрюле до закипания. После, накройте крышкой. Утром вам нужно будет добавить еще воды и проварить кашу 20-25 минут.

    В интернете еще бытует мнение, что перловку для похудения лучше запаривать, а не варить. Теоретически правильно, но есть одно «но». Все зависит, из какого зерна готовите.

    • цельнозерновую (перловую крупу) рекомендуют запаривать и оставить на 2 суток в термосе. Но ведь это не совсем удобно. Если же вы решите раньше времени поесть «кашу», она будет несъедобна. Поэтому все равно лучше ее доварить. Иначе несварение вам обеспечено.
    • другое дело – готовка голландки или ячневой крупы. Такой продукт можно и запарить. Промытое сырье залейте кипятком, проварите до момента закипания в кастрюльке и перелейте в термос. На утро добавьте еще горячей воды.

    Существует несколько вариантов таких разгрузочных программ питания. В такие дни вам пригодятся кухонные весы, чтобы точно взвешивать каждую порцию.

    Наиболее сложной считается жесткая диета, когда нужно есть по 250 гр. каши трижды в день и выпивать 2 л воды. Самые волевые люди просидеть на ней смогут максимум 5 дней. Впрочем, диетологи считают, что не стоит экспериментировать. И советуют сидеть на данной жесткой диете не больше 3 дней.

    На мягкой диете худеть можно от 5 до 7 дней. Ее рацион более богат, поэтому и придерживаться такой программы похудения значительно легче. Хотя некоторые сидят на таком рационе и подольше. Вполне возможно, им перловка пришлась по вкусу 🙂

    А вот приблизительное меню:

    • Завтрак: 200 гр кашки + тертое зеленое яблоко.
    • Обед: около 200 гр каши + 4 ст.л. натертой на терке отварной свеклы или морковки. Также можете побаловать себя 100 гр вареной куриной грудки либо постной рыбины.
    • Ужин: 200 гр перловки + 3-4 шт. измельченного чернослива. Запить все это можно стаканом нежирного кефирчика.

    Естественно, во время такого похудения нужно побольше пить. Ежедневно выпивать следует 2-2,5 л воды.

    Особенности перловой диеты

    Многих худеющих интересует вопрос: «Можно ли солить крупу при варке или запаривании?» Так вот, если вы решили сесть на жесткую диету, отказ от соли однозначен. Желательно не присаливать основное блюдо и при мягком варианте разгрузочной системы питания.

    Хотя, если вдруг почувствуете судороги в икрах ног, досаливайте кашу. Это явный сигнал, что нарушен в вашем организме водно-солевой баланс. Все это чревато проблемами в работе сердечно-сосудистой системы.

    Также во время похудения откажитесь от спиртного. Алкоголь задерживает воду в организме. Поэтому его прием сведет на «нет» борьбу с весом. А еще придется на время отказаться от сахарка. К тому же табу относятся все сладости и газированные напитки.

    Друзья, ниже предлагаю вашему вниманию рецепты диетических блюд из перловки. Они подробно расписаны, поэтому проблем во время готовки у вас не возникнет. В рецептах присутствует соль, но солить кушанье или нет, решать только вам. Я бы все-таки досаливала немного.

    Тыквенно-перловый суп

    Подготовьте:

    • 200 г тыквы;
    • 300 г крупы перловой;
    • репчатую луковицу;
    • 2 л воды;
    • масло подсолнечное;
    • небольшой пучок зелени (на ваш выбор);
    • чуток соли.

    Крупу отварите. Измельчите очищенный лук с тыквой, обжарьте на небольшом количестве масла.

    Закипятите воду. Добавьте сюда отваренную перловую крупу и обжаренные овощи. Потом измельчите зелень и тоже отправьте ее в кастрюлю. Варите примерно 5 минут. Перед выключением слегка подсолите его.

    Для этого второго блюда вам нужны будут:

    • 200 г крупы (предварительно замоченной);
    • луковица репчатая;
    • томат покрупнее;
    • 1 л воды;
    • 2 ст.л. масла;
    • соль.

    Помидорку нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем нашинкованный лук до румянца, потом добавляем сюда томат и еще жарим пару минут.

    Овощи со сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем их холодной водой. Доводим содержимое посудины до кипения. Добавляем сюда перловку, чуть присаливаем и тушим на огне малой мощности около 2 часов.

    «Перловый» винегрет

    Для сего блюда нужно взять:

    • по 200 г отваренной крупы + вареной свеклы;
    • 100 г капусты квашеной;
    • 2 шт. огурчиков маринованных;
    • 2-3 ст.л. масла оливкового.

    Меленькими кубиками крошим огурчики и свеклу. Добавляем сюда перловку. Потом обогащаем состав квашеной капустой и маслицем оливковым. Все хорошенечко перемешиваем и приступаем к трапезничеству.

    Для приготовления этого кушанья нужны:

    • 500 г нежирного мяса (лучше куриное филе или индюшатина);
    • лучок репчатый;
    • 200 г перловки (замоченной с ночи);
    • морковь;
    • 2 стакана воды;
    • 1/3 стакана томатного соуса;
    • соль + перчик черный.

    Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Измельчаем меленько очищенный лучок и натираем на крупной терке морковь. В толстостенную кастрюлю помещаем овощи, мясо и крупу. Чуть присаливаем и приперчиваем все. Заливаем водой и добавляем соус. Все компоненты перемешиваем.

    Ставим на огонь посудину и содержимое кастрюли доводим до кипения. Потом убавляем огонь до малого. Накрываем посудину крышкой и продолжаем готовить блюдо еще минут 40. Затем проверяем готовность кушанья.

    Друзья мои, подписывайтесь на обновления, ведь впереди для вас еще столько всего интересного подготовлено. Желаю вам с легкостью избавиться от лишних кило. И говорю вам: до новых встреч.

    С уважением, Ольга Сологуб

    takioki.life

    Перловая диета

    Перловая диета является довольно действенным способом в борьбе с лишними килограммами. С ее помощью можно быстро привести тело в форму, не нанося при этом вреда организму и надолго сохранив результат. Среди плюсов также стоит отметить дешевизну крупы, но, несмотря на это, перловка несет неоцененную пользу для организма.

    На первом этапе диеты идет потеря жидкости и выведение шлаков. После начинают уходить отложения жира. Ко всему этому, очищается кожа и проходит отечность.

    Суть диеты состоит в ежедневном употреблении определенного количества перловой каши. Содержащиеся в ней жиры и углеводы активно работают над урегулированием и нормализацией многих процессов организма. Кроме прочего, перловка богата на полезные компоненты, с помощью которых улучшается здоровье человека.

    Особенности перловой диеты

    Полезность перловки заключается в содержании в ней многих микроэлементов и других веществ, благотворно влияющих на процесс похудения. Из них стоит отметить магний, кальций, медь, фосфор. Благодаря данному составу, перловка оказывает благоприятное воздействие на все процессы в организме.

    Клетчатка в составе перловки чистит желудок и кишечник от залежей кала и накапливаемой слизи. Благодаря данным процессам, из организма уходят шлаки и токсины, улучшается пищеварение, исключается возможность появления запоров. Именно поэтому, вначале похудения наблюдается частое мочеиспускание, с которым из организма выходит все вредное и происходит очищение.

    Перловая крупа имеет большой запас аминокислот, среди которых стоит выделить лизин, участвующий в выработке коллагена. Коллаген в свою очередь помогает коже оставаться упругой и красивой.

    Белок, как составляющее перловой крупы, влияет на сжигание жировых отложений. Также благодаря данному компоненту, человек не испытывает слабости от стремительной потери веса.

    Если говорить о сердечно-сосудистой системе, то на нее благоприятно влияет калий, также входящий в состав перловки.

    Содержащийся в каше витамин В имеет благотворное влияние на кроветворные процессы и оказывает профилактические действия для людей, больных атеросклерозом.

    Крупа содержит немало сложных углеводов, которые долго расщепляются и заряжают организм энергией на весь день.

    Перловая каша является важным элементом для правильного функционирования эндокринной системы.

    В добавок к данному рациону рекомендуется посещение спортзала или пешие прогулки. Небольшие нагрузки позволят усилить эффект диеты и улучшить физическую форму.

    Из недостатков соблюдения диеты стоит отметить приступы тошноты или голода на начальной стадии. После нескольких дней организм привыкает к рациону, и симптомы пропадают.

    Варианты меню перловой диеты

    Перловая диета для похудения должна длиться не менее 5-ти и не более 14-ти дней. Если следовать всем рекомендациям, положительные изменения можно будет заметить уже на 5-6 день диеты. Повторный курс можно делать не раньше, чем через месяц.

    Основными составляющими рациона является употребление перловки и жидкости, лучше обычной или слабо газированной воды.

    Существует перловая диета, в которой утром кашу можно дополнить зеленым яблоком и черносливом. На обед допускается отварная рыба или мясо, овощной салат. Ужин позволительно разбавить обезжиренным творогом или кефиром.

    В одном из методов применения диеты допускается употребление острых специй — перца или карри. Позволительно есть фрукты с минимальным составом сахара.

    Рассмотрим несколько вариантов меню диеты на перловке

    Для начала стоит отметить, что при варке перловой каши не используется соль, сахар или масло.

    5-дневная диета на перловой каше

    Ежедневный рацион должен состоять из следующих продуктов:

    • завтрак: каша с сухофруктами или тертым яблоком;
    • ленч: зеленое яблоко;
    • обед: каша с нежирной рыбой, лучше всего приготовленной на пару;
    • полдник: обезжиренный кефир;
    • ужин: каша и еще раз каша, но без ничего.

    При соблюдении рациона за указанный период можно сбросить до 5 кг. После диеты рекомендован прием перловки хотя бы раз в день.

    Перловая диета на 7 дней

    Главным правилом данного меню является большое употребление жидкости на протяжении всего времени. За сутки рекомендовано пить воды не меньше 2 литров.

    Приблизительный рацион диеты:

    • 1 день : каша с каждым приемом пищи + 1 яблоко на ужин;
    • 2 день : такой же прием каши + 2 банана;
    • 3 день : каша + 15 штук изюма и орехов;
    • 4 день : все та же каша. На обед можно приготовить кусочек отварной говядины;
    • 5 день : в кашу добавляется говядина, 1 банан;
    • 6 день : аналогичен 5-му;
    • 7 день : каша с говядиной.

    На завершающей ступени получается сбросить до 7 кг.

    Секреты готовки диетической крупы

    Перловка заливается на ночь пресной водой для набухания. Утром высыпаем кашу в кастрюлю, наливаем 3 стакана воды и отвариваем пол часа. После убираем с плиты и держим завернутой в полотенце 15-20 минут. Полезным также считается отвар, который рекомендовано применять в борьбе с воспалительными процессами.

    Рецепты и рекомендации по употреблению перловой диеты:

    Известны много вариаций перловых диет, поэтому каждый может подобрать себе рацион по вкусу. Самые известные из них представлены ниже.

    В первую очередь хочется отметить, что, если человек не приемлет строгий режим питания, можно использовать немного щадящий вариант. Например, позволяется употребление каши с добавлением зелени, лука или специй. Также допускаются овощные салаты. Однако, такого рода диеты категорически исключают употребление сладостей, изделий из муки, жирного и копченого мяса, кофе, алкоголя.

    Рецепт перловой диеты с овощами:

    Готовится очень просто: лук и морковь обжаривается на оливковом масле. Добавляется чеснок и специи, потом засыпается готовая перловка в равном соотношении. Все тушится на медленном огне до полной готовности овощей.

    Суп грибной с перловкой:

    Сначала с использованием оливкового масла обжаривается лук, сельдерей и грибы. Прожаренное закидываем в кастрюлю, в которой уже помещена перловая крупа с морковью и солим все. Варить суп 15-20 минут.

    Результаты перловой диеты

    По окончании диеты человек чувствует себя свежим и обновленным. Очищается организм, налаживается пищеварение, улучшается цвет кожи. Организм насыщается многими полезными минералами и микроэлементами, такими, как железо, йод, цинк, кобальт и другие. Перловка дарит чувство насыщения поэтому если и далее употреблять ее повседневно, можно будет постоянно контролировать свой вес.

    По окончанию диеты человеку удается сбросить от 5 до 7 килограмм. Самым нелегким периодом считаются первые несколько дней, далее организм привыкает к режиму питания. Диета на перловой каше требует большой силы воли, в противном случае все старания пройдут впустую.

    Отзывы о перловой диете довольно двойственные — одним данный метод помог за короткое время убрать лишний вес, другим же не помог вообще. Скорее всего, это связано с физиологическими особенностями каждого организма, при которых некоторые факторы могут совсем по разному влиять на людей. Во избежание разочарования и потраченного времени, рекомендуем перед началом диеты проконсультироваться у врача, так как каждая из них имеет противопоказания и может нанести вред организму.

    Отзывы людей, испытавших на себе перловую диету:

    Татьяна: После заедания личных проблем набрала 9 кг. Потом получилось взять себя в руки и кардинально все изменить. Первым этапом была именно перловая диета для похудения. Кроме каши, позволяла себе яблоки и йогурт. Немалыми усилиями за 1 неделю удалось сбросить 4 кг. Тело приобрело прежнюю форму, осталась очень довольна!

    Лена: Кричу от восторга, так как за 2,5 недели удалось сбросить 15 кг, иду сейчас к заветной цели в 55 кг. Перловая диета понравилась. Строго придерживаюсь диеты, кроме перловки не употребляю больше ничего, только пью воду. Также каждый день совершаю пешие прогулки. Кроме общего самочувствия, улучшилось состояние волос, кожи и ногтей. Не ожидала, что выдержу так долго, но очень горжусь, что сделала это. Поверьте, девочки — результат превзойдет все ожидания. Терпения вам!

    Ольга: Уже давно известно, что крупы являются лучшими лекарствами для нашего организма. Ногти, волосы и кожа становятся здоровее, а талия — тоньше. Так что выбросьте пропиареные мюсли, хлопья и прочую химию и питайтесь действительно полезными продуктами.

    Юлия: Долго решалась, но все же попробовала перловую диету. Честно сказать, мне было сложно выдержать такой режим, но когда я встала на 7 день на весы, чуть не потеряла дар речи, минус 6 кг. Пробовала немало диет, но перловая диета оказалась самой действенной и в конце концов, 7 дней — не так уж и много, можно потерпеть.

    fitalife.ru

    Перловая диета для похудения: полезные свойства, рецепты и отзывы

    В основе многих диет лежат самые распространенные злаки – рис, гречка, овсянка, чечевица. Но можно ли есть перловку при похудении ? Ответ однозначен – да, перловка для похудения подходит превосходно. Более того, сегодня диета на перловке – одна из наиболее востребованных. Хотите знать, почему? Чтобы понять это, узнайте подробнее, чем полезна для похудения эта каша.

    Теперь вы получили ответ можно ли при диете есть перловку и насколько это полезно. Чтобы успешно сбросить вес, рацион для похудения должен быть построен абсолютно правильно, чтобы полезные свойства продукта для организма были максимальными.

    ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

    Кроме того, не забывайте, что результаты , которые даст та или иная диета , напрямую зависят от того, как вы будете ее соблюдать. Помните, похудение не должно быть вредным для организма, а потому рекомендуется выпивать за день не менее 1,5-2 литров жидкости (при большом весе необходимо выпивать еще больше).

    Лучше, если большей частью это будет вода – питьевая и минеральная без газа. Именно тогда польза будет максимальной, а воздействие на организм – благоприятным.

    Мы предложим 3 варианта меню, в которой главным блюдом является перловая каша , выбирайте, какой подойдет вам.

    ПЕРЛОВАЯ ДИЕТА НА ПЯТЬ ДНЕЙ

    Многие задаются вопросом, можно ли похудеть на перловке , если использовать только одну ее. И полезна ли перловка при похудении в данном случае? Да, каша остается все такой же полезной, однако слишком долго сидеть на любой монодиете нельзя, несмотря на всю ее эффективность.

    Впрочем, если вы ищете способ, как похудеть всего за пять дней, данное меню прекрасно подойдет. Это – едва ли не самая эффективная диета на перловке, отзывы тех, кто уже ее практиковал, лишь подтверждают данный тезис. Чтобы похудеть , все 5 дней нужно есть только сваренную на воде кашу, причем без соли и масла.

    Перловка при похудении оказывает определенный обезвоживающий эффект, поэтому в течение дня можно пить зеленый чай (без сахара), отвары из трав, негазированную минеральную или питьевую воду. На ночь допускается выпить стакан 1% кефира. Таким образом, за 5 дней можно похудеть на 4-5 кг.

    ПЕРЛОВКА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ : СЕМИДНЕВНЫЙ КУРС

    Далеко не всегда рецепты из перловки для похудения бывают столь строгими и аскетичными. Такие вещи, как перловка и похудение , вполне совместимы и при более сбалансированном рационе. Недельное меню куда более разнообразно. Здесь разрешается не только сама каша, но и другие продукты, поэтому соблюдать рацион можно в течение 7 дней:

    • на завтрак готовим постную кашу, добавим распаренный в теплой воде чернослив (4-5 шт.) или тертое зеленое яблоко.
    • на обед дополнительно приготовим овощной салат с кусочком рыбы или нежирного мяса (курица, говядина);
    • на ужин – 100 г нежирного творога и стакан кефира;
    • в течение дня пейте вдоволь минеральную или питьевую воду и несладкий зеленый чай.

    «СВОБОДНЫЙ» ВАРИАНТ

    Этот вариант для тех, кто не знает, как похудеть на перловке без особого ограничения рациона. Воплощая эти рецепты , вы можете дать волю фантазии и сварить кашу с добавлением специй, ароматной зелени, смешать ее с луком, морковью. Обогатят меню салаты из овощей (свежий перец, морковь, огурцы, помидоры), десерты из кисло-сладких фруктов.

    Можно кашей нафаршировать свежий перец, сделать из нее голубцы, добавив в начинку грибы и лук, в общем, сделать все, чтобы перловка на диете не ощущалась пресной и невкусной.

    Конечно, нельзя есть хлеб, булочки, сладости, копчености и жирное мясо. Порции следует ограничивать. Кефир, несладкие соки, вода, чай и травяные настои, а также чашечка кофе разрешаются.

    Похудение здесь зависит от вашей способности ограничить свои порции. При условии, что меню разнообразно, такого рациона можно придерживаться достаточно долго. Худеют ли в этом случае? Несомненно, если вы соблюдаете меру. Но, конечно же, процесс будет более медленным.

    ПЕРЛОВАЯ ДИЕТА: ОТЗЫВЫ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ

    Можно ли похудеть от перловки без особых усилий? Вряд ли. Выдержать строгий 5 или 7-дневный курс непросто, особенно в первые пару дней, когда организм теряет 1-1, 5 кг веса за счет очистки – вывода лишней жидкости, шлаков и токсинов.

    Именно благодаря такому начальному этапу диета перловая, отзывы о эффективности которой очень распространены (также можно посмотреть фото ), является по-настоящему непростой.

    Правда, потом станет легче. Когда мы худеем , уже на третий день чувствуется легкость в теле, свежеет лицо, исчезают припухлости и отеки. С этого дня уже интенсивно начинают таять жировые запасы.

    В среднем один день сжигает до 1 кг лишнего веса. Кроме того, рацион достаточно сбалансирован и нет нужды дополнительно принимать витамины и минералы, при условии, что вы не будете увеличивать рекомендованные сроки его соблюдения.

    Выходить из такого режима нужно постепенно. А если вы и дальше хотите удерживать достигнутый результат, ешьте эту кашу хотя бы раз в день, лучше на завтрак. Повторять пяти или семидневный курс можно не чаще, чем раз в месяц.

    Рада Степанова для http://www.AzbukaDiet.ru/.

    www.azbukadiet.ru

    3 вида перловой диеты для похудения

    Перловая крупа, как и все крупы, очень полезна, богата витаминами (А, В, D и Е), клетчаткой, микроэлементами и минералами (кальций, железо, йод, медь, фосфор). В крупе содержится нужная и полезная аминокислота - лизин, она укрепляет сердечную мышцу и иммунитет, способствует выработке коллагена, помогает быстро насытиться и долго не испытывать чувство голода. А последние научные исследования показали, что перловка содержит антибактериальное вещество гордецин, которое используют в медицине для лечения грибковых заболеваний.

    Есть три вида диеты на основе перловой крупы – для терпеливых и не очень. Первая рассчитана на 5 дней, но подразумевает полный отказ ото всех продуктов, кроме перловки, вторая – допускает добавление в перловую крупу некоторые продукты, третья – разрешает самостоятельно составлять меню, в основе которого должна быть перловка.

    Правильно готовить перловую крупу можно двумя способами:

    1. Возьмите перловую крупу, залейте холодной водой (в пропорции 200 грамм крупы на 1 литр воды) и оставьте на ночь. Утром слейте воду и добавьте в разбухшую перловку 2 - 3 стакана воды, варите на маленьком огне до готовности (примерно полчаса). После этого поставьте кашу в тепло, чтобы она настоялась.
    2. Залейте перловку кипятком в пропорции 200 грамм крупы на литр воды и оставьте на час или два. Далее следуйте инструкции 1го способа.

    Перловая диета № 1 (на 5 дней)

    Она предполагает употребление перловой каши 3 - 5 раз в день, ни в коем случае не солите ее и не добавляйте специи, для диеты необходима постная перловка, размер порции не ограничивается. Пейте 1,5 – 2 литра воды в день. На ночь можете выпивать стакан нежирного кефира. И так все 5 дней.

    Перловая диета № 2 (на 7 дней)

    Эта диета не такая жесткая, как пятидневная, она допускает добавление в перловую кашу фрукты и овощи, нежирное мясо и творог.

    Примерное меню:

    На завтрак приготовьте перловую кашу и добавьте в нее тертое зеленое яблоко или размоченные сухофрукты.

    В обед скушайте кашу и овощной салат, можете себя баловать кусочком нежирной рыбы или мяса (100 грамм).

    Поужинайте обезжиренным творогом (100 грамм) и стаканом 1%го кефира.

    Перловая диета № 3 (свободная)

    Не все люди способны ограничивать себя в строгих рамках диеты, поэтому есть еще один вид перловой диеты, который разрешает Вам употреблять многие продукты, главное, чтобы они не содержали сахар и жиры, или содержали, но в минимальных количествах. То есть запрет накладывается на мучное, копченое, жирное, кондитерские изделия. Диета разрешает кушать овощи и фрукты, приправлять кашу специями и травами, кисломолочные продукты, соки и настои из травяных сборов. Такую диету можно использовать на протяжении долгого времени, главное кушать перловку раз - два в день, следить за сбалансированностью меню (баланс жиров, белков и углеводов) и не увлекаться вредными продуктами.

    Питайтесь 4 - 5 раз в день, порции должны быть небольшие, в идеале вся еда должна вмещаться в 1200 ккал и не кушайте после 7 вечера ничего, кроме фруктов (яблочко или апельсинка) и обезжиренного кефира.

    Рецепты для перловой диеты

    Можно придумать множество рецептов с перловой крупой:

    1. Перловая каша с кабачками – отварите 200 грамм перловки, нарежьте 500 грамм кабачков, 2 томата отделите от кожицы, опустив в кипяток, смешайте все ингредиенты и подержите на огне 10 минут, в качестве специй используйте зелень.
    2. Голубцы с начинкой из каши, грибов и лука (можно добавить немного нежирного мяса для вкуса);
    3. Перловка со свеклой – сварите стакан перловки и потушите с луком одну отваренную свеклу, добавьте в свеклу перловую кашу и потушите 5 минут, добавьте зелень и чеснок и еще потушите. Блюдо можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.
    4. Фаршированные перцы – в качестве начинки перловая каша и немного мяса;
    5. Перловка с грибами – отварите перловую кашу (1 стакан), потушите грибы (300 грамм) с луком или приготовьте на пару, затем в грибы добавьте кашу и потушите еще 5 минут.

    Результаты перловой диеты

    Результатом 5 и 7 дневной диеты можно гордиться – 5 - 6 килограмм долой, организм очищен и наполнен витаминами и минералами. Результат свободной диеты трудно предсказать, потому что меню составляется самостоятельно, но хотим Вас заверить, что килограммы постепенно начнут таять.

    Не выходите из диеты резко, первые недели две кушайте раз в день перловую кашу, не набрасывайтесь сразу на мучное, жирное и сладкое.

    effect-diety.ru


    Смотрите также