Ожирение печени диета


Диета при ожирении печени - Всё о печени

Диета при ожирении печени и поджелудочной железы нужна для поддержания функционирования органов ЖКТ, ускорения выздоровления и восстановления тканей печени и поджелудочной.

Без диетического питания при этой патологии невозможно нормальное переваривание пищи, так как печень не работает в полную силу, а значит в это время её участие в пищеварении минимально.

Ожирение доставляет не только эстетический дискомфорт, оно повышает нагрузку на все внутренние органы. Многие из них неспособны выполнять свои функции под слоем разросшейся жировой клетчатки.

Важно знать!

Диетотерапия – самый простой, безопасный и эффективный способ привести в порядок свои внутренние органы и заставить их работать так, как нужно.

Диета для печени

Гепатологи рекомендуют

Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: “Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. […] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты….”

Читать далее »

Больным с заболеваниями печени, в том числе с ожирением печени, гепатитами в хронической и острой форме, циррозом, показана диета номер пять. Оснований питаться таким образом у больных с патологиями печени несколько. Стол №5 при жировом гепатозе печени назначается врачами для:

  • снижения нагрузки на печень без потери питательной ценности еды;
  • нормализации функционирования печени;
  • улучшения отделения желчи.

Диета при жировой дистрофии печени предполагает исключение из рациона жареного, жирного (в том числе орехи и сыры), острого, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, щавелевой кислоты, сдобное и слоёное тесто. Ограничивают употребление мяса и мясных блюд из-за высокого содержания железа.

Рекомендованы к употреблению блюда, приготовленные на пару, запеканием, тушением или отварные. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает увеличение количества употребляемой жидкости, богатых клетчаткой и пектинами продуктов, а также с высоким содержанием в них липотропных веществ примерно вдвое.

При печёночных патологиях необходимым условием является увеличение количества приёмов пищи до 5р./день.

Важно знать!

Большинство людей не знает, какая рекомендована диета при гепатозе печени. Поэтому их выздоровление откладывается каждый день из-за дегенерации клеток печени, которые не выдерживают нагрузки.

Меню для больной печени

История читательницы

Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!

Читать далее »

Людям, которые привыкли питаться неправильно, диетотерапия даётся нелегко. Но так как этот метод широко распространён, людям приходится привыкать к такому типу питания как диета при ожирении печени: меню на каждый день здесь составить нетрудно. Для таких больных разрешена масса продуктов. При их сочетании получается вкусное, здоровое и разнообразное питание.

Диета для людей с болезнями печени схожа по принципам с тем, что называют правильным питанием. В ней оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Так выглядит примерное меню на неделю на диете при ожирении печени:

ЗавтракОбедУжин
ПонедельникКаша овсяная на молоке, ватрушка творожная некрепкий чёрный чай.Овощной суп, куриное филе на гриле, отварная гречка, компот из ягод.Отварная рыба под соусом бешамель, пюре картофельное, чай чёрный.
ВторникОмлет из белков в духовке, напиток цикория.Пшённый суп на овощном бульоне, курица тушёная, рис отварной, некрепкий чёрный чай.Говядина тушёная, гречка отварная, компот из сухофруктов.
СредаНесдобный пирожок с нежирным творогом, гречка на молоке, некрепкий чёрный чай.Вегетарианский борщ, плов с изюмом, компот из сухофруктов.Голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с заправкой из растительного масла, отвар шиповника.
ЧетвергПудинг с творогом, напиток цикория.Овощной суп, рыбные фрикадельки, гречка отварная, напиток шиповника.Суфле рыбное, рис отварной, чай чёрный.
ПятницаЯйцо всмятку или омлет, приготовленный в пакете, некрепкий зелёный чай.Вегетарианские щи, сосиски отварные молочные с гречкой, компот из сухофруктов.Плов с отварным мясом, винегрет с заправкой из растительного масла, чёрный чай.
СубботаСуп-лапша молочный, напиток цикория.Свекольник, плов с морковью, чай ромашковый.Запечённая индейка, икра кабачковая, отварная гречка, чёрный чай.
ВоскресеньеКаша рисовая молочная, сочник творожный, некрепкий белый чай.Гречневый суп, отварная говядина, отварные макароны, некрепкий чёрный чай.Запечённая рыба, пюре картофельное, напиток шиповника.

Кроме основных приёмов пищи рекомендовано устроить два перекуса. Перед сном хорошо выпить стакан кефира, молока, ацидофиллина, простокваши или съесть нежирный творог.

Днём для перекуса подойдёт бисквит без пропитки, затяжное печенье или диабетические хлебцы. В качестве десерта отлично подойдут печёные яблоки без начинки. Из напитков полезно употребить отвар шиповника или ромашки. Таким образом за неделю не повторяется целиком ни один приём пищи.

Основные рекомендации

Не губите организм таблетками! Печень лечится без дорогостоящих лекарств на стыке научной и народной медицины

Читать далее »

Основным, что можно кушать при ожирении печени, являются крупы и кисломолочные продукты, а также овощи во всех способах обработки.

Чтобы избавиться от жира на внутренних органах человеку не помогут занятия в зале на тренажёрах. Но лечебный эффект может быть достигнут за счёт того, что организм будет сжигать на тренировках подкожный жир, а из-за коррекции питания будет расходоваться внутренний.

Получается, к лечению ожирения печени важно подходить комплексно.

Источник: https://ipechen.ru/dieta/pri-ozhirenii-pecheni/

Диета при жировой дистрофии печени: примерное меню на неделю

Это средство с натуральным составом поможет печени даже в самых тяжелых случаях…

Неправильный образ жизни и вредная пища могут привести к ожирению печени. Принято считать, что заболевания печени подстерегают только тех, кто злоупотребляет алкоголем, но это не так. Даже если человек практически не пьет, в его печени могут со временем накапливаться жировые отложения, которые приводят к патологическим изменениям этого органа.

Одним из эффективных направлений в преодолении этого является диета при ожирении печени, применяя которую необходимо учитывать ряд особенностей.

Причины развития стеатоза

При ожирении здоровые клетки со временем заменяются большим количеством жировых их аналогов, из-за чего ухудшается работа рассматриваемого органа.

Среди основных причин возникновения этого заболевания выделяют:

  • Образ жизни. Сегодня мало людей, которые действительно следят за своим весом и поддерживают тело в порядке, несмотря на пропаганду спорта. В рабочее время большая часть людей сидит, а приходя домой, после приема пищи в большинстве своем занимают удобное положение на диване. Все это приводит к жирной печени.
  • Сбои в обмене веществ могут быть вызваны интоксикацией организма химикатами (выхлопными газами, краской, промышленными отходами), лекарствами и алкоголем.
  • Переедание. Оно довольно часто бывает у тех людей, которые заедают все свои неприятности едой, при этом не зная меры. К нему можно отнести также чрезмерное увлечение сладкими или острыми блюдами. Если рацион человека не сбалансирован, он будет страдать от нехватки нужных веществ, а их нехватка обернется серьезными последствиями.
  • Осложнения. Этот фактор может появиться у тех, кто имел проблемы с печенью, разные отклонения могут появиться вследствие онкологической или желчнокаменной болезни.
  • Злоупотребление спиртосодержащими напитками или отравление токсинами приводит к серьезным и необратимым последствиям в печени. Обычно такое влияние редко сопровождается только одними жировыми отложениями, чаще всего на печени образуются рубцы или циррозные перерождения.
  • Заболевания близлежащих к печени органов. В частности, на ее состояние может повлиять панкреатит, диабет или тиреотоксикоз. Указанные заболевания влияют на гормональный фон и искажают ферментный баланс, из-за чего возрастает риск появления гепатоза.
  • Беременность. В этот период у женщины могут возникнуть разные патологии на фоне гормональных изменений, не исключено и появление жировой печени.

В начальной стадии жировой гепатоз не страшен и никак не влияет на состояние человека, но без лечения ситуация может усложниться.

Как может помочь диета?

Больной орган под действием жирных клеток деформируется, одним из способов предотвращения патологии является соблюдение диеты. Если подобрать нужный рацион, то можно в скором времени полностью или частично восстановить работу желчевыводящих путей и печени. А также обезопасить желудок и кишечник от воспалений, которые нередко возникают на фоне стеатоза.

Это самый щадящий курс лечения, который не воздействует на ЖКТ, а наоборот, улучшает его состояние. Только для получения должного эффекта человек должен постоянно соблюдать выбранную диету, обычно это стол №5, и переходить на употребление обычных продуктов уже после полной нормализации состояния печени, которое можно выявить после сдачи анализов.

Врач подбирает такую диету, которая наполняет организм всеми нужными веществами и энергией.

Меню на неделю

Как только человек узнает о заболевании и его лечении диетой, то у него тут же возникает вопрос, как же питаться? Стоит воспользоваться подсказками основных блюд на каждый день, приведенными ниже.

Понедельник

1 завтрак может состоять из винегрета с добавлением растительного масла по выбору, 100 грамм мяса, приготовленного на пару или просто отваренного, например, куриной грудки, а запить все это можно кофе без сахара.

2 завтрак или перекус перед обедом может состоять из небольшого кусочка сыра низкокалорийных сортов.

Обед. В качестве первого блюда будет выступать окрошка, а на второе отварная свекла с небольшим кусочком оставшегося отварного мяса, в качестве напитка идет отвар из плодов шиповника.

Ужин. Заливной язык, ленивые голубцы или другое легкое блюдо из капусты, зеленый чай.

Перед отходом ко сну можно выпить стакан простокваши.

Вторник

1 завтрак состоит из огурца и 100 грамм мяса, напитком выступает несладкий кофе.

2 завтрак 200 грамм нежирного творога или йогурт, минералка.

Обед. Суп с любыми овощами, кроме бобовых и картофеля, на второе может быть тушеная капуста и отварное мясо, компот.

Ужин состоит из вареных овощей и тушеной рыбы, травяной отвар.

Перед сном можно выпить кефира.

Среда

1 завтрак включает в себя омлет, овощной салат, заправленный любым растительным маслом, черный кофе или чай, но без сахара.

2 завтрак по 200 грамм нежирного творога и молока.

Обед. На первое подойдет свекольник, после него можно есть тушеное мясо с овощами, запить все рекомендуется томатным соком.

Ужин. Паровая рыба и тушеные овощи, отвар шиповника.

Перед отходом ко сну — на выбор любой кисломолочный продукт в жидком виде.

Четверг

Обычно для многих людей он считается рыбным, при лечении ожирения печени его можно сделать разгрузочным и за весь день ничего не употреблять из пищи, кроме нежирного кефира, но не более 1,5 литра.

Пятница

1 завтрак состоит из вымоченной селедки и отварных овощей, а также кофейного напитка с молоком.

2 завтрак подразумевает, что больному будет достаточно съесть небольшой ломтик сыра.

Обед. На первое – постный борщ, тушеная свекла с говяжьей котлетой, желе без сахара.

Ужин. Кабачковая икра, омлет, отвар из трав.

Перед сном можно выпить нежирной простокваши или кефира.

Суббота

1 завтрак будет включать в себя свекольное пюре, отварной язык, кофе с добавлением молока.

2 завтрак нежирный творог и минералка.

Обед. На первое – суп-пюре, отварное куриное мясо с макаронами, желе из несладких фруктов.

Ужин. Заливная рыба и кабачки, приготовленные на пару, компот.

Перед отходом ко сну — питьевой йогурт.

Воскресенье

1 завтрак будет включать в себя салат из овощей, кроме редиса с постной ветчиной, чай с молоком, но без сахара.

2 завтрак – порция творога.

Обед. Первое блюдо – щи с вареным яйцом, макароны на гарнир к отварному мясу, на десерт печеные яблоки.

Ужин. Как вариант овощи и рыба, приготовленные на пару, компот из сухофруктов.

Перед сном – простокваша.

Чтобы быстрее избавиться от недуга следует строго придерживаться приведенного примерного меню при жировой дистрофии до того момента, пока не станут заметны улучшения. При соблюдении всех условий можно победить его без медикаментозного лечения.

Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки – победа в борьбе с заболеваниями печени пока не на вашей стороне…

https://www.youtube.com/watch?v=YUFdoKYdcfY

И вы уже думали о хирургическом вмешательстве? Оно и понятно, ведь печень – очень важный орган, а его правильное функционирование- залог здоровья и хорошего самочувствия. Тошнота и рвота, желтоватый оттенок кожи, горечь во рту и неприятный запах, потемнение мочи и диарея… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать историю Ольги Кричевской, как она вылечила печень… Читать статью >>

Источник: http://NashaPechen.com/dieta/pri-ozhirenii-pecheni

Диета при ожирении печени

При ожирении печени нарушен метаболизм в гепатоцитах и в них накапливаются липиды. В норме в тканях железы 7–14% жира, а при заболевании этот показатель может достигать 45%. Процесс накопления жира довольно длительный и порой даже незаметен для больного, однако, по мере прогрессирования патологии развивается печеночно-клеточная недостаточность, возникают диспепсические расстройства.

Кроме того, при злоупотреблении алкоголем, инфекции в гепатоцитах начинаются дистрофические и некротические процессы, которые приводят к циррозу печени. Жировой гепатоз считается обратимым заболеванием (пока не началась трансформация структуры долек печени), поэтому при своевременном и адекватном лечении можно добиться снижения количества липидов в тканях железы.

Диета при ожирении печени назначается всем больным. Диетическое питание содержит необходимое количество полноценных белков и витаминов и пониженное количество жира, дополнительно назначаются липотропные средства, витамин В12. При заболеваниях гепатобилиарной системы показана диета No 5 и ее разновидности.

При выборе диеты важно учитывать не только основное заболевания, но и болезни, которые развились на его фоне.

Клиническая картина при жировом гепатозе схожа с проявлениями многих болезней печени, поджелудочной железы, кишечника или желудка, поэтому лечебное питание назначается после постановки диагноза.

Что можно кушать конкретному пациенту расскажет врач после изучения анамнеза и проведения необходимого обследования.

Особенности лечебного питания при ожирении печени

Лечение гепатоза зависит от этиологии заболевания. Острый стеатоз развивается при отравлении химическими веществами, этиловым спиртом, употреблении некоторых лекарств.

Хронический жировой гепатоз часто формируется на фоне сахарного диабета, ожирения, нехватки белков и витаминов (вегетарианстве, при заболеваниях ЖКТ), злоупотребления алкоголем, а также при постоянном взаимодействии с четыреххлористым углеродом, токсинами бактериальной природы, фосфорорганическими соединениями.

Питание при ожирении печени назначается с учетом основного заболевания. Так, при ожирении диета способствует снижению веса больного, для чего рекомендуется повысить в рационе количество целлюлозы и употреблять преимущественно продукты с низким гликемическим индексом. Подбирается гипокалорийная диета врачом в зависимости от возраста, веса, пола, физической активности пациента.

Резкое похудение приводит к ухудшению состояния печеночных тканей, поскольку нарушаются процессы липолиза, поэтому запрещено голодание.

При снижении веса регрессирует и жировой гепатоз печени

Если ожирение печени сформировалось при нормальной массе тела, то требуется питание, обеспечивающее щажение железы, и тем самым снижающее выраженность воспалительного процесса, при этом диета должна быть физиологически полноценной, поскольку голодание способно ускорить течение болезни. Специалисты рекомендуют соблюдать график приема пищи, исключить из рациона вредные для гепатобилиарной системы продукты питания, а также употреблять только вареные, запеченные или приготовленные в пароварке блюда.

Чтобы откорректировать обмен веществ в гепатоцитах нужно полностью убрать из рациона тугоплавкие жиры (маргарин, сало, бекон) и исключить продукты, содержащие «плохой» холестерин (желток, икру, молочные продукты с высокой жирностью, жирные сорта мяса, сырокопченую колбасу, субпродукты).

Не рекомендуется употреблять еду, в которой присутствуют вкусовые добавки, консерванты, поэтому из рациона должны исключаться консервы, концентрат супа, кондитерские изделия с большим сроком годности, восстановленные соки. Чтобы печень смогла восстановиться нужно избегать продуктов, которые оказывают на нее раздражающее и желчегонное действие.

К таким продуктам относятся пряности, уксус, приправы, овощи богатые эфирными маслами (чеснок, свежий лук, петрушка, сельдерей, щавель, редис, редька), сырые несозревшие ягоды и фрукты (зеленые яблоки, красная смородина, клюква). Чтобы держать вес в пределах нормы необходимо уменьшить поступление простых углеводов.

Какая именно диета требуется больному, решит врач после диагностики

Для быстрейшего восстановления гепатоцитов и нормализации обменных процессов в тканях рекомендуется употреблять продукты, которые содержат так называемые гепатопротекторы — вещества, улучшающие работу печени.

К таким веществам относятся витамин Е, фосфолипиды, L-карнитин, которые усиливают влияние друг друга.

L-карнитин стимулирует выработку собственных фосфолипидов, которые нужны для восстановления клеточной оболочки гепатоцитов, выводят внутриклеточный жир, ускоряют регенерацию клеток.

Витамин Е выступает антиоксидантом и предотвращает окисление, оказывает влияние на обменные процессы. Содержится карнитин в мясе, рыбе, морепродуктах, молочных продуктах. Получить необходимое количество L-карнитина и витамина Е в необходимом соотношении можно принимая биологически активные добавки.

Помогут нормализовать холестериновый обмен и стимулируют липолиз в клетках железы липотропные вещества (холин, метионин, лецитин, витамин В12, фолиевая кислота).

Холин принимает участие в образовании лецитинов, необходимых (как и триглицериды и холестерин) для синтеза липопротеидов, способных проникать в кровоток.

Таким образом, липопротеиды утилизируют липиды печени и снижают выраженность гепатоза.

Если липотропных веществ недостаточно, то липопротеиды не образуются, происходит накопление в печени холестерина и триглицеридов.

Нехватка липотропиков может быть и относительной, например, когда человек употребляет много пищи с высоким содержанием триглицеридов и холестерина, поэтому первый шаг к избавлению от гепатоза это отказ от жирной пищи, а второй это повышение в рационе веществ, способных выводить жиры из гепатоцитов.

Липотропные вещества содержатся в белковых продуктах:

  • в говядине;
  • куриных яйцах;
  • в твороге с низкой жирностью;
  • в нежирных сортах рыбы;
  • морепродуктах;
  • сое.

Разрешенные продукты при диете № 5

Липотропным действием также обладают полиненасыщенные жирные кислоты, йод, клетчатка, фитостерины, поэтому полезно кушать морскую капусту, нерафинированные растительные масла, отруби, фрукты и овощи с пектином (яблоки, свеклу), гречку.

Что можно есть при ожирении печени

Диета при жировом гепатозе печени разрешает включать в рацион:

Что кушать, если болит печень?

  • сухари и белый хлеб вчерашней выпечки (если нет повышенного газообразования, то можно есть и черный хлеб);
  • супы овощные, молочные или на слабом бульоне. В супчиках должны быть хорошо разварены овощи и крупы, при приготовлении мясного или рыбного бульона нужно сливать воду, чтобы убрать тяжелопереносимые экстрактивные вещества;
  • нежирное мясо. Можно готовить телятину, говядину, кролика, индейку, курицу. Мясо нужно выбирать без сухожилий и жира, а с курицы удалять кожу;
  • нежирную рыбу. Подойдет лещ, судак, окунь, хек, треска, минтай. Рыбу нужно отваривать или запекать куском или рубленной;
  • каши, мелкие макароны, вермишель. Из круп лучше отдать предпочтение гречневой, овсяной, перловой, рисовой (они готовятся без добавления молока);
  • овощи и огородную зелень. Полезны огурцы, белокочанная и цветная капуста, брокколи, кабачки, картофель, морковь, свекла, тыква, помидоры, салатный перец. Овощи можно есть как в запеченном, так и в сыром виде;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью. Они улучшают работу пищеварительной системы и способствуют повышению рН;
  • сладкие фрукты, сухофрукты, ягоды. Персики, груши, абрикосы, бананы, яблоки, виноград, клубника, арбузы, смородина, киви, черника, вишня, сливы, гранаты, чернослив, инжир, хурма, финики не только богаты витаминами и микроэлементами, но и содержат много пищевых волокон, отчищающих кишечник и обладающих липотропным действием;
  • сладости. При ожирении печени можно есть зефир, пастилу, карамель, мармелад, мед, ирис, джем, варенье;
  • растительное масло. В салаты можно добавлять рафинированное или нерафинированное масло;
  • овощные и фруктовые соки, разбавленные водой, чай травяной, отвар шиповника, минеральную воду негазированную. Всего нужно выпивать не менее двух литров свободной жидкости.

Для улучшения работы печени особенно важны витамины А, С, Е, В1, В6, В3, В12, а также цинк, селен, магний, поэтому необходимо достаточное употребление содержащих их овощей и фруктов.

Для составления меню на неделю лучше обратиться к диетологу, который разработает диету с учетом возраста, веса, активности и вкусовых пристрастий больного

При ожирении печени рекомендуется убрать из рациона следующие продукты:

  • жирное мясо, субпродукты, тугоплавкие жиры, жареные блюда, копчености;
  • шоколад, кондитерские изделия, выпечку из сдобного и слоеного теста, мороженое;
  • копчености, консервы, полуфабрикаты;
  • грибы;
  • бобовые (чечевица, фасоль, нут, горох);
  • крепкий кофе, чай, какао;
  • восстановленные соки, газированные напитки;
  • алкоголь;
  • маринованные и соленые овощи;
  • соусы (майонез, кетчуп, хрен, горчица);
  • острый сыр, жирные кисломолочные продукты (творог и йогурт, творожные сырки, сметана);
  • яйца, сваренные вкрутую.

В указанных продуктах содержатся вещества, которые негативно влияют на гепатоциты и нарушают в клетках обменные процессы, что и приводит к отложению жира в печени. Только убрав их из рациона можно добиться регресса заболевания. Придерживаться диетического питания необходимо от трех месяцев.

При соблюдении диеты клинические проявления болезни достаточно быстро исчезают, а ее нарушение может привести к повторному возникновению диспепсических расстройств.

Как показывают исследования, при выполнении предписаний врача на восстановление печени уходит от 6 до 12 месяцев.

Даже после улучшения состояния печени больной должен питаться, придерживаясь принципов диеты, чтобы заболевание не рецидивировало.

Источник: http://JKTguru.ru/raznoe/dieta-ozhirenii-pecheni

Какая диета показана при ожирении печени?

Диета при ожирении печени — обязательная составляющая лечения. Если не придерживаться определенного рациона питания, прием медикаментов не принесет желаемого результата. Состояние больного будет только ухудшаться.

Прежде чем говорить, что можно и нельзя есть при гепатозе, давайте разберемся, почему возникает недуг.

Основные причины развития патологии

Ожирение печени — это явление, при котором клетки органа постепенно замещаются на жировые. В результате он перестает справляется со своими функциями.

Точно установить причину, спровоцировавшую жировой гепатоз, бывает трудно. Как правило, недуг вызывают сразу несколько факторов. Наиболее распространены следующие причины заболевания:

  1. Неправильное питание, то есть преобладание в рационе вредной пищи: сладкой, острой, жирной, однообразной. В результате несбалансированности рациона человек страдает из-за нехватки белков, витаминов, аминокислот и прочих ферментов. Дефицит полезных веществ является основной предпосылкой к развитию недуга.
  2. Малоподвижный образ жизни. Люди с лишним весом редко занимаются физкультурой. На работе они преимущественно сидят, а дома — лежат. Как результат — серьезные проблемы со здоровьем.
  3. Злоупотребление алкогольными напитками и отравление токсическими веществами вызывают серьезные изменения в печени. Под действием этих факторов обычные клетки замещаются не только на жировые инфильтраты, но и на рубцы и циррозные перерождения.
  4. Жировой гепатоз может быть осложнением некоторых печеночных заболеваний. Например, недуг может возникнуть на фоне дискинезии желчных путей, желчнокаменной болезни, реактивных изменений, онкологии и так далее.
  5. Причиной скопления жира в печени могут стать и некоторые сопутствующие болезни соседних органов. В частности, недуг может развиться на фоне панкреатита, тиретоксикоза, сахарного диабета. Эти болезни негативно сказываются на гормональном фоне и ведут к нарушению ферментного баланса. В результате риск развития гепатоза существенно повышается.
  6. Избыточное накопление жира в печени иногда диагностируется у беременных. Возникает патология в связи с гормональными процессами. Обычно от нее страдают женщины, которые еще до беременности имели лишний вес.

Ожирение печени не представляет серьезной опасности для здоровья пациента. Однако если вовремя не принять меры, недуг может прогрессировать и вызвать более серьезные заболевание. К наиболее опасным последствиям жирового гепатоза относят гепатит и цирроз.

Характерные симптомы

Симптомы жирового гепатоза в большинстве случаев выражены слабо. На начальных этапах болезни пациент может страдать от легких диспепсических явлений:

  • тошноты;
  • дискомфорта в поддиафрагмальной области;
  • расстройств стула;
  • повышения или снижения аппетита.

По мере развития недуга вышеперечисленные симптомы становятся более выраженными. Боли усиливаются, больного мучают рвота, головокружение, общая слабость. Иногда на коже появляются характерные высыпания, глазные яблоки желтеют. При пальпации можно обнаружить увеличение печени.

В случае возникновения подобных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу.

Специалист назначает исследования, позволяющие точно поставить диагноз и исключить другие заболевания печени, протекающие со сходными признаками.

Обычно больного направляют на УЗИ органов брюшины, назначают биохимический анализ крови на печеночные пробы. В особо тяжелых случаях выполняют пункцию желчегонной железы.

Общие принципы диетотерапии

После того, как диагноз подтвержден, специалист разрабатывает план лечения. Диета является одной из главных составляющих терапии. В рационе пациента должно быть как можно меньше консервированных и жареных продуктов. До минимума необходимо сократить употребление лекарств.

Что можно кушать при жировом гепатозе?

  1. Наибольшую пользу человеку, страдающему от ожирения печени, принесут овощи. Их можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, тушеном. Овощи — важный источник витаминов и микроэлементов, дефицит которых губителен для больного. Больше всего питательных веществ в капусте и шпинате. А вот картофелем злоупотреблять не стоит, его можно есть не больше 200 гр в сутки.
  2. Ягоды, фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде. Особую пользу больным, имеющим проблемы с печенью, несут виноград и яблоки.
  3. Мучные и хлебные изделия рекомендуется максимально ограничить. Еще лучше заменить пророщенной пшеницей, являющейся ценным источником витамина В, кремния и цинка. Если больной не может обходиться без хлеба, допустимо употребление до 150 г в сутки.
  4. Для пациентов с ожирением печени очень полезны семена тыквы и подсолнечника, грецкие и миндальные орехи. В их состав входят витамин В, кремний и цинк.
  5. Больным гепатозом рекомендуется употреблять крупы, наиболее полезны гречневая и овсяная. Их них можно варить каши или супы.
  6. Мясные бульоны из рациона больного необходимо полностью исключить. Желательно готовить супы на овощных основах.
  7. Особую потребность организм больного испытывает в рыбе и морепродуктах. Они богаты кислотами Омега-3.
  8. Есть мясо больному разрешается, но только понемногу, причем оно должно быть нежирным. Сало, свинину, сосиски и колбасы необходимо полностью исключить из рациона.
  9. Куриные яйца — ценный источник витаминов группы В. Полностью вычеркивать их из меню не следует. Однако важно соблюдать меру и есть не более 1-2 вареных яиц в день.
  10. Диета при гепатозе не запрещает присутствия жиров в рационе. Но они должны быть полезными. Можно употреблять нерафинированные масла кукурузы, подсолнечника, виноградных косточек.

Не забывайте, что жировой гепатоз — не приговор, а лишь побуждение к действию. Если у вас диагностировали ожирение печени, диета и сбалансированные физические нагрузки помогут вернуть здоровье.

Примерное меню больного

Калорийность рациона человека, страдающего ожирением печени, не должна превышать 1800-2000 ккал. Несмотря на наличие ограничений, можно составить вполне разнообразное меню на неделю. Например, на завтрак можно подать:

  • листовой салат, небольшую порцию отварного мяса, несладкий кофе с молоком;
  • отварную грудку курицы, винегрет, чай без сахара;
  • омлет, приготовленный на пару, овощной салат;
  • отварной язык, свекольное пюре, несладкий кофе с молоком;
  • постную ветчину со слегка черствым хлебом, салат из огурцов;
  • паровые котлеты, отварные овощи.

Нельзя забывать, что завтрак является самым важным приемом пищи. Его нельзя пропускать. Отсутствие полноценного приема пищи по утрам — шаг к развитию ожирения.

На обед желательно съесть что-нибудь горячее. Только не забывайте, что от супов на мясном бульоне придется отказать. Можно включить в меню:

  • овощной суп, отварное мясо, несладкий компот из фруктов или сухофруктов;
  • вареную рыбу, тушеную свеклу;
  • тушеное мясо с овощами, свекольник;
  • молочный суп с лапшой, ленивые вареники.

Ужин должен быть легким. Желательно последний раз принимать пищу не позднее, чем за 3 часа до сна. Вечером можно подкрепиться:

  • овощными голубцами, зеленым чаем без сахара;
  • тушеной или вареной рыбой, овощным салатом;
  • заливной рыбой, тушеными кабачками;
  • рыбой, запеченной в духовке с овощами;
  • омлетом из белков, приготовленным на пару, отваром шиповника.

В течение дня не стоит забывать о перекусах. Частые приемы пищи помогут разогнать метаболизм и сбросить лишний вес. После завтрака и перед сном можно перекусить:

  • нежирным кефиром;
  • обезжиренным творогом;
  • натуральным несладким йогуртом;
  • печеным яблоком;
  • нежирным сыром.

Один день в неделю рекомендуется сделать разгрузочным. Необходимо употреблять только легкие, полезные продукты. Еще лучше — вовсе отказаться от еды и выпить за весь день 1,5 л кефира небольшими порциями.

Даже при ожирении печени можно питаться сытно, вкусно и разнообразно. Поэтому если вам поставили такой диагноз, не нужно отчаиваться. Параллельно с соблюдением диеты важно больше ходить пешком и увеличивать физические нагрузки. Это позволит быстрее добиться результата.

Источник: https://endocri.ru/obesity/dieta-pri-ozhirenii-pecheni.html

Питание при ожирении печени – ГормонМэн

Ожирение печени (жировой стеатоз или гепатоз) — патологический процесс, приводящий к накоплению в печени капель жира и способствующий полному перерождению печеночной ткани в жировую.

Принято различать два вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное.

Наиболее частой причиной заболевания является нарушение обмена веществ в результате интоксикации организма алкоголем, медикаментами или химическими веществами. Однако далеко не всегда поражение печени связаны с воздействием токсических факторов.

Несбалансированное питание, сахарный диабет первого типа, ожирение, хронические заболевания пищеварительной системы — все это также может стать причиной развития ожирения печени.

После определения стеатоза печени могут применяться как медикаментозные способы лечения с применением препаратов, так и такие средства как диета.

Правильная и сбалансированная диета при ожирении печени — обязательное условие выздоровления.

Рацион питания больного жировым гепатозом не должен включать алкоголь, жирные, копченые, жареные и консервированные продукты. Также необходимо ограничить до минимума прием антибиотиков.

При ожирении печени из меню больного также следует исключить:

  • копченые колбасы;
  • холодные и газированные напитки;
  • любые копчености;
  • субпродукты;
  • сало и маргарин;
  • майонез и другие аналогичные соусы;
  • острые приправы;
  • сдобные продукты;
  • крепкие мясные бульоны;
  • сладости (их можно заменить медом);
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • продукты питания богатые холестерином;
  • продукты, раздражающие слизистые оболочки ЖКТ (приправы, пряности);
  • морепродукты допускаются в небольшом количестве.

РАЦИОН БОЛЬНОГО С ОЖИРЕНИЕМ ПЕЧЕНИ ДОЛЖЕН ВКЛЮЧАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

  • всевозможные свежие фрукты в неограниченном количестве;
  • всевозможные овощи в сыром, тушеном или вареном виде;
  • нежирные сорта мяса;
  • нежирные сорта рыбы;
  • масла, содержащие в себе омега-3 жирную кислоту;
  • оливковое и другие растительные масла;
  • цельные зерновые, зерновой хлеб (не более 150 граммов в день);
  • нежирные молочные продукты;
  • продукты, богатые клетчаткой;
  • орехи;
  • свежую зелень петрушки, укропа и т.д.;
  • овсяная и гречневая каши;
  • продукты питания, имеющие низкий гликемический показатель.

Полезны будут легкие диетические супы с крупой, а также любые первые блюда из меню вегетарианцев.

Состав меню должен быть идеально сбалансирован. Переедать больному не стоит, поскольку это только перегружает печень. Важно также тщательно пережевывать пищу во время еды, чтобы облегчить работу кишечника.

Прием пищи должен быть регулярным — кушать нужно через каждые 2-3 часа небольшими порциями, поэтому следует разбить суточную норму калорий и питательных веществ на 5-6 частей.

Благодаря большому количеству продуктов, разрешенных к употреблению при ожирении печени, можно без труда составить разнообразное меню. Оно, к примеру, может выглядеть следующим образом:

Завтрак: тарелка овсяной каши или порция белкового омлета, стакан кефира или чая с медом, бутерброд с сыром.

Обед: овощной суп, порция запеченной рыбы или куриная котлета на пару, компот из сухофруктов, овощной салат или 1 фрукт.

Полдник: один стакан нежирного йогурта с зерновыми галетами или молочный коктейль с фруктами.

Ужин: тарелка фруктового салата, стакан кефира или чая с медом.

Статья по теме: Режим питания при циррозе печениПоделитесь с друзьями в соцсетях: источник: dlya-chistki-pecheni.ru

При перепечатке материала «Ожирение печени: диета» активная ссылка на источник обязательна!

Источник:

Питание при ожирении печени, стол5 с рецептами

Диета при жировом гепатозе и других заболеваниях гепато-билиарной системы —5-й стол, который входит в список 15 лечебных диет, разработанных первопроходцем в отечественной диетологии М.И.Певзнером более 50-ти лет назад. Несмотря на такую давность разработки этой методики питания, использование диет актуально и по сегодняшний день.

Дело в том, что даже диетическое питание при многих патологиях сохраняет свою физиологическую полноценность. Из рациона исключены все продукты, обладающие экстрактивными веществами, которые вызывают стимуляцию секреторной функции желудка и поджелудочной железы, жирные и жареные продукты, тугоплавкие жиры и пища, богатая холестерином.

Меню диеты при жировом гепатозе

Весь рацион при жировом гепатозе должен состоять их супов, белого мяса, нежирной рыбы с дополнительным легким гарниром, яиц, каши и молочных продуктов. Подробное меню блюд, которые употреблять в 5-й диете по Певзнеру:

  •         Жидкие блюда — овощные супы с добавлением круп. Для разнообразия можно готовить молочные супы с макаронными изделиями из твердых сортов или рисом.
  •         Мясные продукты. Мясо — основной источник белка, потребление которого необходимо для нормального функционирования организма. Лучше всего отдавать свое предпочтение куриному филе, мясу индейки и т.д.
  •         Рыба также является источником белка и жирных кислот. Можно употреблять хек, пиленгас или же красные сорта рыбы.
  •         Яйца. Яичный белок можно потреблять в неограниченном количестве (в пределах нормы) но яичный желток можно есть лишь один раз в день.
  •         Хлеб можно есть, но только не свежий. От сладкой сдобной выпечки лучше отказаться. Вместо них стоит употреблять галетное печенье и сладкие сухари.
  •         Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение молоку  и нежирному кефиру, творогу, натуральному йогурту и ряженке.
  •         Для разнообразия крупы можно готовить в виде пудингов;
  •         В ограниченном количестве можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  •         В качестве сладостей лучше всего использовать запеченные или сушеные фрукты, вяленый абрикос и финики, а сахар заменить медом.

Основные принципы диеты

Каждый день пациент с весом приблизительно 78-80 кг должен употреблять 100-120 грамм белка, 70-80 грамм жиров и около 250-300 грамм углеводов, из которых лишь 50 могут приходиться на простые. В потреблении соли нужно ограничиться 7 граммами, а количество жидкости должно колебаться в районе 1,5-2 литров.

Львиную долю внимания нужно отдавать должному потреблению животного белка, ведь именно он поможет ускорить течение репарационных процессов в печени. Исследования проведение Певзнером доказали, что качественный животный белок в достаточном количестве можно получать не только из мяса, но и из творога.

Из-за того, что нарушение холестеринового обмена является частой симптоматикой, присущей заболеваниям печени, всем пациентам рекомендуется обогащать свой рацион продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Именно они могут помочь вывести лишнее количество холестерина из организма при нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Общее количество потребляемой жидкости должно быть около 2-х литров. К ним относится не только вода, выпитая за сутки, но также чай, соки, супы и т.д.

При нормально работе почек количество потребляемой соли не должно превышать 7 грамм, а при нарушении их функционирования лучше ограничиться 2-4 граммами.

Ограничить количество жидкости необходимо только при развитии цирроза или рекомендациях врача.

Рацион нужно дополнять не только питательными веществами, а также витаминами и минералами. Особое внимание нужно уделить потреблению продуктов, содержащих большое количество рибофлавина, витамина В 12 и никотиновой кислоты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде. Лучше всего отдавать предпочтение варке, запеканию пищи в рукаве и готовке еды на пару. Приемы пищи должны бить дробными, поэтому заранее нужно готовить примерно 5-6 приемов пищи и употреблять из с интервалом в 2-3 часа.

Недельный рацион питания

Как правило, длительность данной диеты не превышает 5 недель. Однако она может варьироваться в зависимости от физиологических особенностей организма и течения самого заболевания. Рацион не должен быть однообразным, поэтому можно обратить внимание на следующее недельное меню:

Понедельник

  •         Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  •         Ланч: салат из груши и яблока;
  •         Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  •         Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  •         Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.

Вторник

  •         Утром: манная каша с клубничным вареньем или де пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  •         Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  •         Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  •         Подник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  •         Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.

Среда

  •         Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  •         Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  •         Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  •         Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  •         Ужин: пиленгас запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.

Четверг

  •         Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  •         Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  •         Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  •         Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  •         Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.

Пятница

  •         Завтрак: омлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  •         Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаленного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  •         Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  •         Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  •         Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.

Источник: http://vbguwc.ru/farmakologiya/pitanie-pri-ozhirenii-pecheni.html

Поделиться:

Нет комментариев

pechenb.ru

Ожирение печени диета - Всё о печени

Гепатоз является состоянием, при котором в гепатоцитах накапливаются липидные включения, в результате функциональные клетки печени перерождаются в жировую ткань. От этой проблемы страдают в равной степени и мужчины, и женщины.

Во время лечения особое внимание уделяется диетическому питанию. С помощью исключения из рациона вредных продуктов и применения определенной обработки блюд снижается интенсивность воспалительного процесса в органе, он восстанавливается.

Причины ожирения печени

Хотя современные специалисты не могут назвать точную причину болезни, они говорят о том, что на развитие и возникновение недуга влияет ряд факторов, среди них:

  • Лишний вес;
  • Недостаток белка в организме;
  • Болезни, связанные с эндокринной системой;
  • Сахарный диабет II типа. Статистика указывает, что гепатозом чаще всего страдают пожилые люди с гиперлипидемией и нарушениями метаболического синдрома;
  • Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ожирение печени часто сопровождается панкреатитом;
  • Стремительное похудение. При ускоренном похудении печень не успевает выводить жировые клетки и часть из них, не успев окислиться, откладывается на печени;
  • Гормональная терапия;
  • Чрезмерное употребление алкоголя.

Точнее выяснить причину болезни поможет врач.

Правила и принципы диеты

Лечение гепатоза начинается с устранения или коррекции причин, приведших к заболеванию. Диета при ожирении печени и других заболеваниях гепатобилиарной системы была разработана отечественным диетологом М.И.Певзнером и носит название «стол номер 5».

Основной принцип диетического питания при заболеваниях – исключить жареные, жирные и богатые холестерином продукты, при этом сохранить полноценность пищи.

По замыслу стола номер пять, пациент весом от 75-80 кг должен употреблять в сутки:

  • не менее 100 граммов белка;
  • около 60-80 граммов жиров;
  • около 300 граммов углеводов, из них только 50 грамм могут быть простыми;
  • рекомендуется пить около 1,5 литров жидкости в сутки;
  • употреблять не более 5-7 граммов соли.

Основное внимание нужно уделить употреблению белка, поскольку исследование, проведенное Певзнером, показало, что именно он ускоряет репарационные процессы в печени.

Очень часто при заболеваниях печени нарушается обмен холестерина, поэтому питание при ожирении печени включает фрукты и овощи, богатые клетчаткой.

Во время диеты дополнительно необходимо употреблять витамины и микроэлементы. Особенно важен витамин B12 и никотиновая кислота.

Более подробно о том, как питаться при ожирении печени: питание должно быть дробным, рассчитанным на 5-6 приемов с разрывом в три часа. Блюда должны быть теплыми. Предпочтение стоит отдавать следующим способам приготовления: варка, запекание, на пару.

Что можно на диете?

Что можно кушать на диете при ожирении печени? Ответ на этот вопрос прост: все, что полезно. Вот продукты, разрешенные при ожирении печени:

  • Подсушенный белый хлеб;
  • Супы овощные и молочные;
  • Каши из любых круп на воде или с небольшим добавлением молока;
  • Омлеты белковые на пару;
  • Молочные продукты с низкой жирностью;
  • Сыр не соленый и не острый;
  • Макароны;
  • Нежирная рыба;
  • Нежирные виды мяса (курятина, индюшка);
  • Картофель отварной;
  • Из фруктов: яблоки, гранаты, бананы;
  • Яйцо отварное;
  • Немного сливочного масла;
  • Морковь, свекла, брокколи;
  • Мёд;
  • Зелень;
  • Не кислые фрукты и ягоды;
  • Пастила и мармелад;
  • Сахар в небольшом количестве;
  • Подсолнечное или оливковое масло;
  • Из напитков: компот, кисель, яблочный сок, морс, некрепкие чаи.

Что нельзя на диете?

Питание при ожирении печени и болезнях поджелудочной железы во многом схожи. Оно исключает употребление следующих продуктов:

  • Свежие мучные изделия: булки, слойки, круассаны;
  • Шоколад молочный и черный;
  • Какао;
  • Копченые продукты
  • Жирные сорта мяса, рыбы;
  • Супы на жирном бульоне;
  • Колбаса;
  • Консервы;
  • Кислые фрукты: апельсины, грейпфруты, клюква, зеленые яблоки, мандарины, киви;
  • Маринованные овощи;
  • Чеснок, лук зеленый и репчатый;
  • Грибы;
  • Майонез, хрен, горчица, васаби и все острые соусы;
  • Чечевица, бобы;
  • Специи;
  • Кофе;
  • Крепкий чай;
  • Газировка;
  • Алкоголь.

Меню на неделю

В таблице представлена диета при ожирении печени – меню на неделю:

 День  Прием пищи Примерное меню
ПонедельникЗавтракБутерброд с сыром, овсянка на воде, зеленый чай
Второй завтракЗапеченное яблоко
ОбедТефтели с рисом на пару, кисель
ПолдникСтакан молока низкой жирности, несдобное печенье
Ужин Вареное яйцо, винегрет, некрепкий чай
Завтрак100-150 грамм нежирного творога, грушевый сок
ВторникВторой завтракМолочно-банановый коктейль
ОбедЗапеченная говядина (150-180 грамм), гречка, компот
ПолдникСалат из тертой моркови, заправленный чайной ложкой нежирной сметаны
УжинКуриная грудка, рис вареный 150 грамм, зеленый чай
 СредаЗавтракКофе с молоком без сахара, кусочек пастилы, тарелка манной каши с фруктами
Второй завтракПудинг ванильный, чай
ОбедБульон на говядине, салат с огурцами и зеленью
ПолдникНежирный йогурт с мюслями
УжинКуриная грудка, салат из свеклы и чернослива, стакан минералки
 ЧетвергЗавтракОмлет на пару 150 -170 грамм, чай
Второй завтракФруктовое пюре 100 грамм
ОбедМакароны с куриным фаршем (180 грамм), стакан минеральной воды
ПолдникПростокваша (стакан)
УжинСырный суп с сухариками (130-150 грамм), компот
 ПятницаЗавтракМолочно-рисовая каша 140-150 грамм, чай
Второй завтракКлубничный смузи, стакан
ОбедРисовый суп, отварная говядина (180 грамм)
ПолдникСырник 1 штука, стакан сока
УжинСалат «Айсберг» заправленный ложкой нежирной сметаны (150-180 грамм), стакан минералки без газа
 СубботаЗавтракСырники с изюмом 100-150 грамм, чай
Второй завтрак80-100 грамм мармелада
ОбедЗапеченная индюшка, овощной гарнир, компот
ПолдникКефир, яблоко
УжинКотлеты из говядины на пару, «Греческий» салат
 ВоскресеньеЗавтракОвощной омлет 180 грамм, компот
Второй завтракКисель, сухофрукты
ОбедРыба на пару, овощной салат (150 грамм), чай
ПолдникРисовый пудинг 100-130 грамм
УжинКартофельная запеканка 150 грамм, огурец, чай или компот

Рецепты блюд

Рецепты блюд при диете печени помогут внести разнообразие в питание больного. Несколько интересных рецептов подтверждают это:

  1. Омлет овощной на пару. Данное блюдо предусматривает проваривание, однако заменить его можно, если поместить ингредиенты в пакет и закинуть в кастрюлю с кипятком. Для овощного омлета понадобится:
  • цветная капуста;
  • кабачок;
  • зеленый горошек;
  • два яйца.

Кабачок и цветная капуста мелко нарезается и смешивается с яйцами и горошком. Готовится пять минут в пароварке, в пакете и кастрюле — 3 минуты.

  1. Говядина, приготовленная в духовке. Нарезать говядину тонкими ломтиками. Натереть базиликом. Порезать морковку. Взять глубокую посудину, поместить мясо, сверху добавить морковку, немного посолить и оставить мариноваться. После этого, поставить в духовку на час, готовить при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.
  2. Хек, запеченный в омлете. Для приготовления понадобится:
  • тушка хека;
  • две штуки яиц;
  • стакан молок;
  • муки две столовые ложки;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • соль, укроп — по вкусу.

Очистить и помыть рыбу. Смазать солью, укропом и маслом. Оставить мариноваться. Параллельно взбить яйца в мисочке до однородной массы. Смазать форму для запекания подсолнечным маслом, залить яйца, добавить муки и положить рыбу. Разогреть до 180 градусов духовку и поставить хека запекаться.

  1. Домашний мармелад. Для приготовления понадобится килограмм яблок и груш, 400 граммов сахара. Фрукты очистить и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне, пока яблоки и груши не станут мягкими. После — слить воду через сито и протереть фрукты. Сделанную мякоть поместить обратно в кастрюлю, добавить 400 граммов сахара и варить до сгущения. Полученную смесь слить в форму, остудить в холодильнике и нарезать кусочками.

Отзывы

Польза соблюдения лечебной диеты при жировом гепатозе бесспорна. Организм очищается от токсинов и шлаков, нормализуется жировой, холестериновый обмен, стимулируется выработка желчи. Меню стола №5 довольно разнообразное, соответствует правильному питанию, при желании этой диеты можно придерживаться всю жизнь.

(1 5,00 из 5)

Источник: https://fitnessdietu.ru/diety/dieta-pri-ozhirenii-pecheni.html

Питание при ожирении печени, стол5 с рецептами

Диета при жировом гепатозе и других заболеваниях гепато-билиарной системы —5-й стол, который входит в список 15 лечебных диет, разработанных первопроходцем в отечественной диетологии М.И.Певзнером более 50-ти лет назад. Несмотря на такую давность разработки этой методики питания, использование диет актуально и по сегодняшний день.

Дело в том, что даже диетическое питание при многих патологиях сохраняет свою физиологическую полноценность. Из рациона исключены все продукты, обладающие экстрактивными веществами, которые вызывают стимуляцию секреторной функции желудка и поджелудочной железы, жирные и жареные продукты, тугоплавкие жиры и пища, богатая холестерином.

Меню диеты при жировом гепатозе

Весь рацион при жировом гепатозе должен состоять их супов, белого мяса, нежирной рыбы с дополнительным легким гарниром, яиц, каши и молочных продуктов. Подробное меню блюд, которые употреблять в 5-й диете по Певзнеру:

  •         Жидкие блюда — овощные супы с добавлением круп. Для разнообразия можно готовить молочные супы с макаронными изделиями из твердых сортов или рисом.
  •         Мясные продукты. Мясо — основной источник белка, потребление которого необходимо для нормального функционирования организма. Лучше всего отдавать свое предпочтение куриному филе, мясу индейки и т.д.
  •         Рыба также является источником белка и жирных кислот. Можно употреблять хек, пиленгас или же красные сорта рыбы.
  •         Яйца. Яичный белок можно потреблять в неограниченном количестве (в пределах нормы) но яичный желток можно есть лишь один раз в день.
  •         Хлеб можно есть, но только не свежий. От сладкой сдобной выпечки лучше отказаться. Вместо них стоит употреблять галетное печенье и сладкие сухари.
  •         Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение молоку  и нежирному кефиру, творогу, натуральному йогурту и ряженке.
  •         Для разнообразия крупы можно готовить в виде пудингов;
  •         В ограниченном количестве можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  •         В качестве сладостей лучше всего использовать запеченные или сушеные фрукты, вяленый абрикос и финики, а сахар заменить медом.

Основные принципы диеты

Каждый день пациент с весом приблизительно 78-80 кг должен употреблять 100-120 грамм белка, 70-80 грамм жиров и около 250-300 грамм углеводов, из которых лишь 50 могут приходиться на простые. В потреблении соли нужно ограничиться 7 граммами, а количество жидкости должно колебаться в районе 1,5-2 литров.

Львиную долю внимания нужно отдавать должному потреблению животного белка, ведь именно он поможет ускорить течение репарационных процессов в печени. Исследования проведение Певзнером доказали, что качественный животный белок в достаточном количестве можно получать не только из мяса, но и из творога.

Из-за того, что нарушение холестеринового обмена является частой симптоматикой, присущей заболеваниям печени, всем пациентам рекомендуется обогащать свой рацион продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Именно они могут помочь вывести лишнее количество холестерина из организма при нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Общее количество потребляемой жидкости должно быть около 2-х литров. К ним относится не только вода, выпитая за сутки, но также чай, соки, супы и т.д.

При нормально работе почек количество потребляемой соли не должно превышать 7 грамм, а при нарушении их функционирования лучше ограничиться 2-4 граммами.

Ограничить количество жидкости необходимо только при развитии цирроза или рекомендациях врача.

Рацион нужно дополнять не только питательными веществами, а также витаминами и минералами. Особое внимание нужно уделить потреблению продуктов, содержащих большое количество рибофлавина, витамина В 12 и никотиновой кислоты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде. Лучше всего отдавать предпочтение варке, запеканию пищи в рукаве и готовке еды на пару. Приемы пищи должны бить дробными, поэтому заранее нужно готовить примерно 5-6 приемов пищи и употреблять из с интервалом в 2-3 часа.

Недельный рацион питания

Как правило, длительность данной диеты не превышает 5 недель. Однако она может варьироваться в зависимости от физиологических особенностей организма и течения самого заболевания. Рацион не должен быть однообразным, поэтому можно обратить внимание на следующее недельное меню:

Понедельник

  •         Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  •         Ланч: салат из груши и яблока;
  •         Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  •         Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  •         Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.

Вторник

  •         Утром: манная каша с клубничным вареньем или де пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  •         Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  •         Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  •         Подник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  •         Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.

Среда

  •         Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  •         Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  •         Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  •         Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  •         Ужин: пиленгас запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.

Четверг

  •         Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  •         Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  •         Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  •         Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  •         Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.

Пятница

  •         Завтрак: омлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  •         Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаленного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  •         Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  •         Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  •         Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.

Суббота

  •         Завтрак: овсяная каша на молоке, 100 г творога и зерна граната, ягодный кисель;
  •         Ланч: тешенная капуста с мясом, компот;
  •         Обед: салат из свеклы, гречка с говяжьими котлетами, грушевый компот;
  •         Полдник: фруктовое пюре и галетное печенье;
  •         Ужин: запеченная говядина с яблоками и сметанным соусом, легкий салат из помидор и огурцов, ягодный морс.

Воскресение

  •         Завтрак: омлет из трех яичных белков, помидор, 100 г нежирного творога с кусочком тертого яблока, зеленый чай;
  •         Ланч: овощной салат и 150 г отварной рыбы;
  •         Обед: рыбные или куриные котлеты, картофельное или овощной пюре, салат и несладкий компот;
  •         Подник: овощная запеканка, макароны с тертым сыром, травяной отвар с добавлением меда;
  •         На ужин лучше налегать на белковую пищу. Вареная рыба с бульоном, яблочный салат, стакан нежирного молока.

Главное — следить за разнообразием рациона, ведь именно оно поможет не сойти вам с верного пути. В идеале все блюда нужно перемешивать и менять их последовательность, но перед этим рассчитывать их суточную калорийность. Также стоит обращать свое внимание на сезонность продуктов, то есть зимой лучше отдавать свое предпочтение капусте, грибам и моркови, а не помидорам и огурцам.

Запрещенные продукты

Во время лечения жирового гепатоза вето накладывается на следующие продукты из привычного рациона:

  •         Спиртные напитки;
  •         Крепкий кофе, чай и какао;
  •         Мясные бульоны, так как они способствую усилению секреции желудочного сока;
  •         Жирные виды мяса (свинина, баранина и т.д.);
  •         Жирные сорта рыбы;
  •         Свежий белый хлеб, сдоба, блины, оладьи и т.д.;
  •         Животные жиры, а именно: сало, маргарин;
  •         Жирные соусы, к примеру, майонез;
  •         Колбасы, сардельки и сосиски;
  •         Копченое и чрезмерно соленое мясо;
  •         Соленья и консервированные продукты;
  •         Жирные десерты: торты и пирожные;
  •         Острее приправы;
  •         Любые концентрированные пищевые добавки: магазинные приправы, содержащее усилители вкуса, «бульонные кубики» и т.д.

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Необходимо позаботиться об обогащении суточного рациона продуктами, в составе которых содержится большое количество метионина, инозита, бетанила и холина. Эти вещества способствуют усилению синтеза лецитина в печеночной ткани. Клетчатка и пектины смогут улучшить пищеварение.

Для ежедневного употребления лучше всего подходят:

  •         Диетические виды рыба и мяса, приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Каждый пациент должен заботиться о своем здоровье, поэтому преимущество лучше отдавать продуктам, приобретенным на рынке. Дело в том, что куры, которых выращивают в массовом производстве, в своем составе также содержат следы антибиотиков и гормонов, способствующих приросту мышечной массы птицы и нагружающих работу печени человека.
  •         Растительные масла (не более 40 г в день);
  •         Свежие овощи и фрукты;
  •         Морепродукты;
  •         Нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  •         Яичный белок;
  •         Крупы;
  •         Сухофрукты, мед и галетное печенье.

Всегда следует помнить о том, что печень является своеобразным очистительным фильтром нашего организма, поэтому любые нарушения в ее работе не лучшим образом отражаются на функционировании остальных органов и систем.

Если у вас в анамнезе имеется жировой гепатоз, то к этому диагнозу нужно отнестись со всем сниманием и соблюдать абсолютно все рекомендации врача по питанию.

Именно защита печени от атаки насыщенных жиров поможет предотвратить дальнейшее прогрессирование этой патологии.

Болит печень от лекарств

Врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук

Источник: https://medinfo.club/dieta-pri-zhirovom-gepatoze-pecheni-i-primernoe-menyu-na-nedelyu/

Ожирение печени: особенности и причины

В медицине это явление называется жировым гепатозом. Так как идет прямое влияние на функционирование органа, в дальнейшем возможны серьезные осложнения, вплоть до рака или цирроза.

Существует 2 вида ожирения: алкогольный и неалкогольный. Если в первом случае, понятно, что во всем виноват алкоголь, который употребляется часто и в неограниченном количестве.

То во вторую группу можно включить очень много причин. Самыми распространенными считаются:

  • Избыточное питание.
  • Голодание, а также резкая потеря веса.
  • Сахарный диабет.
  • Гепатит В и С.
  • Генетическая предрасположенность.
  • Артериальная гипертензия.
  • Отравление медицинскими препаратами или химикатами.
  • Малоподвижный образ жизни.

Диета при ожирении

Естественно диета подразумевает правильное питание. При этом нельзя забывать и о физических нагрузках.

Только похудение способно облегчить состояние человека, помочь печени в оздоровлении и вернуть ей прежнее состояние.

Диета при ожирении печени направлена на:

  1. Избавление вредных факторов.
  2. Питание организма полезными веществами.
  3. Нормализацию обмена веществ.

Со всей строгостью нужно отнестись не только к питанию, но и пересмотреть весь свой образ жизни.

Печень – это орган, который участвует в процессе пищеварения за счет выработки желчи. За сутки вырабатывается до 1000 мл желчи.

При этом желчный пузырь вмещает всего 200 мл. И без того перегруженный орган нельзя нагружать дополнительно.

Для этого специалисты рекомендуют пациентам питаться часто – в среднем по 5 раз, но маленькими порциями.

При ожирении печени диета в первую очередь должна в себя включать:

  1. Повышенное количество витаминов.
  2. Микроэлементы.
  3. Полиненасыщенные кислоты.

При жировом гепатозе печени врачи назначают диету №5. Она способна:

  1. Привести в норму работу органа.
  2. Снизить нагрузки, но при этом не понижая пищевую ценность.
  3. Восстановить выработку желчи.

При диете №5 следует исключить жаренную, острую и жирную пищу. Также из рациона нужно убрать продукты с повышенным содержанием:

  • Холестерина.
  • Пуринов.
  • Щавелевой кислоты.

Любая выпечка тоже будет излишней. Под ограничение попадают любые мясные блюда, так как содержат большое количество железа.

В приоритете остаются продукты с высоким содержанием клетчатки, пектинов и липотропных веществ. Блюда запекают, варят тушат или готовят на пару.

Во время ожирения печени происходит дегенерация клеток органа из-за повышенной нагрузки. Именно поэтому только похудение при помощи специальной диеты способно помочь.

Полный список подходящих продуктов и блюд

Каким должно быть питание при ожирении печени? В первую очередь нужно понимать, что это важно для вашего здоровья. Без похудение невозможно полноценное восстановление.

Очень важно в этот момент исключить любые алкогольные напитки. По возможности ограничить употребление любых медикаментов. Особенно это касается антибиотиков.

Что можно кушать? Перечень продуктов и блюд:

  1. На пьедестал в лечебном меню ставят овощи. Потребляют их тушеном, вареном или сыром виде. Овощи в своем составе имеют множество важных элементов, которые плодотворно влияют на состоянии организма. При этом калорийность в них минимальная. В приоритет нужно поставить капусту и шпинат. Картофель разрешено съедать не больше 200 грамм в день.
  2. Очень важно во время диеты много кушать фруктов и ягод. Можно придумывать различные блюда или есть в естественном состоянии. Из этой группы можно выделить яблоки и виноград.
  3. Свести к минимуму мучные изделия и хлеб. Под полный запрет попадают макароны и сдоба. Если человек совсем не может без хлеба, то допускается съедать в день по 150 грамм несвежего или черного.
  4. Полезными считаются и орехи. Это семечки подсолнечника, тыквы, миндаль, грецкие орехи. Они богаты цинком, кремнием и витамином Е, что очень плодотворно сказывается на состоянии печени и не перегружает ее.
  5. Супчики нужно готовить на овощных бульонах. Мясной отвар ставят под запрет.
  6. Необходимо при похудении употреблять рыбу и другие морепродукты.
  7. Также нужно включить в рацион крупы. Из них готовят каши или супы. В приоритете – гречка и овсянка.
  8. Мясные продукты полностью убрать из диетического меню. Допускается лишь иногда кушать белое, нежирное мясо.
  9. Жиры жирам рознь. Об этом очень важно знать. Есть полезные жиры, которые нужны во время диеты. Это нерафинированное оливковое, подсолнечное, кукурузное масло.
  10. Естественно под запрет попадают любые сладости. Любители сахара могут заменить его на мед.
  11. Ограничить потребление яиц. В день достаточно будет 1 или 2 штук.
  12. Пряности и соусы остаются под некоторым вопросом. Полное табу остается на майонез. Из пряностей разрешено использовать корицу, ваниль, куркуму, петрушку или укроп.
  13. В меню также включают обезжиренные молочные продукты.

Жировой гепатоз вполне можно вылечить, если вовремя обратить внимание на свое состояние и бороться за здоровье.

Конечно, лучше не допускать такой проблемы, потому что соответствовать любой диете для многих людей становится трудным.

Как составлять меню самостоятельно

В принципе дело это нехитрое. Если есть список разрешенных продуктов, то тем более не должно быть таких вопросов.

В первую очередь нужно понимать, что нельзя допускать голодания. Это может только усугубить процесс.

Питание должно быть полноценным и содержать всю необходимую пищевую ценность.

В зависимости от степени ожирения, специалисты прописывают четкое низкокалорийное меню, которому остается лишь следовать.

Недостаток такой диеты лишь один. Любителям вкусно и вредно кушать нужно следовать такому меню не меньше полугода.

При этом все должны понимать, что на кану их собственное здоровье. С таким питанием в организм будут поступать лишь полезные макро и микронутриенты.

То есть человек получает максимум полезного из того, что ест. Испытывать голода пациенты не должны, ведь вся пищевая ценность сохраняется и является достаточно питательной.

Следуя всем рекомендациям, легко избавится от жирового гепатоза. При этом нужно понимать, что терапия должна быть комплексной. Питание обязательно должно сопровождаться физической активность.

Примерное меню

На основании вышеуказанных продуктов можно составить примерное меню. По желанию можно заменять продукты.

Диетическое меню не должно быть однообразным слишком долго, иначе это сильно может надоесть и появится отвращение. Такого эффекта допускать нельзя.

Примерное меню, состоящее из 5-разового питания:

Понедельник:

  1. Суп на отваре овощей с овсянкой, маленький кусочек сыра и 50 грамм черного хлеба.
  2. Грушево-яблочный салат.
  3. Вареный рис, тефтели из нежирной рыбы и фруктовый компот.
  4. 150 грамм творога и 250 мл молока. Молочные продукты желательно употреблять обезжиренные.
  5. Винегрет, заправленный растительным, нерафинированным маслом, 250 мл кефира, 1 отварное яйцо и несколько штук кураги.

Вторник:

  1. Манная каша и стакан молока. Чтобы добавить вкуса каше, можно добавить немного клубничного варенья.
  2. Обезжиренный творог и кефир. По желанию съесть немного клубники.
  3. Отварной рис, мясоовощной рулет и зеленый чай.
  4. Рисовый суп на бульоне из овощей, мясные фрикадельки.
  5. Овощной салат из моркови и свеклы, голубцы с начинкой из куриного мяса. Также рекомендуется самостоятельно приготовить сок из свежей морковки и яблока.

Среда:

  1. На завтрак приготовить манник с добавлением кураги и изюма, чай с молоком. Также можно съесть перетертое яблоко.
  2. Сделать пюре из яблока и груши. Есть вместе с творогом (100 грамм).
  3. Суп из гречки, потушить говядину со сладким перцем, сделать салат с огурцами и помидорами.
  4. Запечь в духовке яблоки с медом, приготовить сырники из обезжиренного творога и все запить стаканом молока.
  5. Пюре из картошки, пиленгас, приготовленный в сметане, и фруктовый компот.

Четверг:

  1. Сырники из обезжиренного творога. Для вкуса можно добавить горсть кураги в тесто. Приготовить кашу гречневую на молоке и отвар шиповника.
  2. Сок из морковки и запеканку из творога.
  3. Белое мясо запечь в духовке с сыром, сделать кашу из тыквы и отвар из облепихи с медом. Мед добавляют в уже остывший отвар, чтобы оно не потеряло своих лечебных свойств.
  4. На полдник сделать омлет из 3 белков и молока.
  5. Хек потушить с капустой, отварить рис и кисель из яблок.

Пятница:

  1. Из белков и овощей сделать омлет, съесть кусочек сыра твердых сортов и выпить 250 мл молока.
  2. Сделать салат из яблок, приготовить творог с изюмом, бананом и йогуртом натуральным.
  3. Суп с кусочками грудки и кабачками, немного черного хлеба.
  4. Из риса сделать пудинг с малиной.
  5. Запечь капусту с курицей, съесть кусочек зефира и запить зеленым чаем.

Суббота:

  1. Каша из овсянки, 100 грамм творога с зернами граната, кисель из ягод.
  2. Приготовить компот и потушить капусту с мясом.
  3. Гречка, котлеты из говядины, свекольный салат, грушевый компот.
  4. Пюре из фруктов, галетное печенье.
  5. Запечь в духовке говядину с яблоками и соусом из сметаны. Сделать салат с помидорами и огурцами. Запивать морсом из ягод.

Воскресенье:

  1. Из 3 белков сделать омлет, добавить помидоры. Также понадобиться 100 грамм обезжиренного творога, тертое яблоко и зеленый чай.
  2. 150 грамм рыбы вареной, салат из овощей.
  3. Котлеты из курицы и рыбы, пюре из овощей или картофеля, салат и компот.
  4. Запеканка из овощей, макароны с тертым сыром, отвар из трав. В отвар вместо сахара сделать мед.
  5. Ужин должен в большинстве состоять из белков: рыба, салат из яблок, нежирное молоко.

Такое незамысловатое меню является сытным и полезным.

Источник: https://jeludokbolit.ru/lechenie-zheludka/dieta-pri-ozhirenii-pecheni.html

Жировая дистрофия, или ожирение печени: причины, последствия и лечение

Ожирение печени представляет собой патологический процесс, при котором в печеночных клетках (гепатоцитах) откладываются липиды (жиры).

Если посмотреть на кусочек такой печени в микроскоп, то можно увидеть такие желтоватые круглые капли, заполняющие клетки. Разумеется, что они сильно влияют не лучшим образом на функционирование всего органа в целом.

В дальнейшем данное заболевание может прогрессировать и приводить в тяжелым состояниям. Поэтому с стеатозом печени можно и нужно бороться!

Отчего же происходит жировая дистрофия печени? Причин может быть много. Самая распространенная в нашей стране – это прием больших количеств алкоголя. Также жировой гепатоз часто встречается при ожирении, сахарном диабете.

То есть при таких заболеваниях, которые сопровождаются патологическими изменениями в метаболизме (обмене веществ). Неправильное питание тоже ведет к образованию жировых капель в клетках печени. Под неправильным питанием мы подразумеваем переизбыток в рационе простых углеводов, а также жиров.

Другими причинами стеатоза печени являются: анемии, заболевания дыхательной и пищеварительной систем.

Что происходит в организме? Вследствие усиленного поступления жиров с пищей (или недостаточного их расщепления при алкоголизме и других причинах, кроме неправильного питания) происходит накопление их в клетках печени. Так как печень – это орган, собирающий кровь по системе воротной вены из кишечника, то она является одновременно и фильтром. И этот фильтр задерживая липиды, «страдает» сам.

Как проявляется ожирение печени?

Опасность заболеваний печени состоит в том, что они в течение долгого времени могут никак не проявлять себя. То есть человек не испытывает выраженного болевого синдрома, максимум – легкий дискомфорт. Но последний никак не становится причиной посещения врача.

То же обстоит и с жировым гепатозом. Обычно его выявляют на ультразвуковом обследовании. Из этого можно сделать вывод, что это случайная находка. Но не стоит махать рукой на такой диагноз. Ведь в дальнейшем могут появиться симптомы:

  • Тяжесть в правом подреберье.
  • Быстрая утомляемость.
  • Неустойчивый стул.
  • Тошнота.

Данные симптомы довольно неспецифичны и часто могут быть списаны на стресс или сопутствующее заболевание.

Как же бороться с ожирением печени?

Конечно, самым разумным шагом будет устранить причину или хотя бы скорректировать ее. То есть обязательно следует отказаться от алкогольных напитков, если Вы этим «грешите». Не стоит также пить много лекарств.

Некоторые люди горстями пьют таблетки, причем часто без особой надобности. А ведь переработка медикаментов происходит именно в печени, что усиливает нагрузку на нее. Далее – это коррекция веса.

Если Вы замечаете, что стали весить больше, то срочно садимся на диету и худеем!

И, конечно, существует специальная диета при ожирении печени. Она будет рекомендована всем, кому был поставлен данный диагноз. Какая же диета рекомендуется при ожирении печени? Суть ее довольно проста и соответствует правилам рационального питания.

Первое ее правило – это отказ от запрещенных продуктов.

Исключить из меню стоит:

  • Жирную пищу. Речь идет о жирных сортах мяса, о сале, избытке сливочного масла, фаст-фуде.
  • Копченую пищу (курицу, колбасы, рыбу). Придется расстаться со своими пристрастиями, если хотите сохранить здоровье печени на долгие годы.
  • Жареные блюда. Это отдельная история. О вреде такой пищи сказано уже слишком много, начиная от высочайшей калорийности таких блюда и заканчивая канцерогенным действием образующихся при жарке веществ.
  • Консервы, маринады.
  • Ограничить стоит и сладкое, мучное, макаронные изделия.
  • Майонез, кетчуп и другие подобные жирные соусы.
  • Газировка.

Второе правило – это дробное питание. Чтобы не происходил застой желчи, который будет усугублять гепатоз, стоит питаться часто и понемногу.

Что есть можно?

  • Сырые фрукты.
  • Сырые и тушеные, отварные и запеченные овощи.
  • Мясо (в том числе птица) и рыба без кожи, жировых прослоек, то есть постные.
  • Растительные масла (подсолнечное, оливковое).
  • Молочные продукты с невысокой массовой долей жира. То есть сразу отметьте для себя, что сметана и сливки, а также некоторые сыры обладают очень высокой жирностью.
  • В небольшом количестве разрешены орешки, семечки, куриные яйца.
  • Крупы: рис, гречка, овсянка, перловка и другие. Тут никаких ограничений нет.

Диета при ожирении печени: меню на неделю

Завтрак: творожная запеканка, чай с сухариком.

Второй завтрак: банан.

Обед: суп на некрепком бульоне, гречка с рыбной паровой котлетой, салат из свежих овощей.

Полдник: йоурут с кусочками киви.

Ужин: отварная курица с рисом и овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, хлебец.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: запеканка из курицы и картофеля с овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: полпачки (около ста граммов) творога.

Ужин: отварные креветки, апельсиновый сок.

Завтрак: вареники с творогом, зеленый чай с имбирем.

Второй завтрак: груша.

Обед: рыбный суп, перловка с морковью и грибами.

Полдник: стакан молока.

Ужин: фаршированный перец, на ночь – кефир.

Завтрак: овсянка на молоке, можно добавить в нее свежие ягоды или фрукты.

Второй завтрак: пара киви.

Обед: грибной суп, ленивые голубцы.

Полдник: творожные сырники на пару.

Ужин: плов с курицей.

Завтрак: творожная запеканка, отвар шиповника.

Второй завтрак: апельсин.

Обед: рагу из овощей и кусочков говядины, компот.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: салат из свежих овощей, отбивная из курицы.

Завтрак: яичная запеканка, какао.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: вегетарианский суп, гречка с отварной курицей.

Полдник: йогурт, горсть орешков.

Ужин: голубцы, яблочный свежевыжатый сок.

Завтрак: молочный суп с лапшой.

Второй завтрак: коктейль из молока и банана.

Обед: борщ на курином вторичном бульоне, рис с овощами.

Полдник: творог со свежими ягодами.

Ужин: гороховое пюре, стакан молока на ночь.

Старайтесь делать меню более разнообразным. Если же наступили праздники, и Вы никак не можете совладать со своим желанием съесть что-то запрещенное, то постарайтесь хотя бы делать это в меру. Позвольте себе максимум один бокал сухого вина. Кстати, чем дольше Вы будете соблюдать правила предложенной диеты, тем меньше Вы будете хотеть возвратиться к прежнему рациону.

Источник: http://ecozozh.ru/pokhudenie/309-dieta-pri-ozhirenii-pecheni.html

Питание при ожирении печени

Проблема ожирения с каждым годом становится все более актуальной из-за неправильного образа жизни и употребления в пищу некачественных и высококалорийных продуктов. В то же время следует понимать, что ожирение не является исключительно косметической проблемой, ведь от чрезмерных нагрузок страдает весь организм, в том числе и внутренние органы.

Особенности диетического питания

Человек, столкнувшийся с данной проблемой, должен обратиться к врачу для прохождения обследования и назначения адекватного лечения. При этом основное значение в лечении заболевания отводится питанию – диета при ожирении печени исключает употребление вредных продуктов.

Поскольку причиной развития патологии является лишний вес человека, то первое, что ему следует сделать – это похудеть. Естественно, избавиться от лишнего веса можно только в том случае, если нормализовать свое питание – сделать его сбалансированным и тем самым нормализовать обменные процессы в организме.

Первое правило относительно питания гласит – есть нужно часто (до 5-6 раз в сутки), чтобы не перегружать работой орган, но при этом порции должны быть небольшими.

Отметим, что жировой гепатоз, как и любые нарушения в работе одного из органов пищеварения, часто приводит к другим заболеваниям, в частности заболеваниям поджелудочной железы и кишечника. Поэтому при выборе подходящего меню следует учитывать любые отклонения в деятельности этих органов.

Перечень запрещенных продуктов

Что же требует исключить из меню диета при ожирении печени и заболевании поджелудочной железы?

  • Больным противопоказано потребление жирной и жареной пищи.
  • Также не стоит употреблять консервацию, или хотя бы свести потребление консервированных продуктов к минимуму.

Полностью исключить также нужно:

  • алкоголь;
  • антибиотики;
  • макароны и сдобу;
  • колбасы;
  • мясные и костные бульоны;
  • майонез.

Перечень разрешенных продуктов

Какие же продукты можно и нужно употреблять?

  • Во-первых, больным гепатозом, а также тем, кто страдает от болезней поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, нужно кушать побольше овощей в любом виде. Свежие, тушенные и вареные овощи являются источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работы клеток печени. Во-вторых, больным с гепатозом следует есть много фруктов и особенно полезными для них являются такие фрукты, как виноград и яблоки.
  • В рацион также нужно вести некоторые орехи, например, миндальные и грецкие, и употреблять тыквенные семейки и семейки подсолнуха (высушенные, не жаренные).
  • Сладкоежкам можно посоветовать заменить сахар медом. Что же касается хлеба, то врачи рекомендуют употреблять его подсохшим и в небольших количествах.

Также в питании больных с ожирением печени и заболеваниями поджелудочной железы должны присутствовать и такие продукты, как:

  • различные каши (особенно полезны гречка и овсянка);
  • рыба и морепродукты;
  • яйца (не более 1-2 вареных яиц в день);
  • «полезные» жиры, такие как: оливковое, кукурузное, масло виноградных косточек;
  • нежирное мясо (лучше всего телятину или говядину);
  • молочные продукты (обезжиренные);
  • корица, куркума, ваниль.

Приблизительное меню

С учетом всех вышеперечисленных допустимых продуктов, каждый человек должен разработать для себя приблизительный рацион. Согласно медицинской терминологии, пациентам с гепатозом печени и заболеваниями поджелудочной железы, лучше всего придерживаться диеты №5, которая содержит все необходимые продукты для нормализации работы ЖКТ.

Рассмотрим приблизительное меню для больных с ожирением печени на день. Рекомендуется 6 приемов пищи, среди которых:

  • Первый завтрак, включающий в себя овощной салат из моркови с добавлением 1 зеленого яблока. Каша гречневая, приготовленная на пару.
  • Второй завтрак: ленивые вареники с творогом.
  • Обед: овощной суп с любой крупой, банан или груша.
  • Полдник: несдобная выпечка с мясом и чаем.
  • Ужин: плов с куриным мясом.
  • На ночь: 250 мл нежирного молока.

По аналогии человеку можно формировать себе меню на неделю, используя взаимозаменяемые продукты.

Придерживаясь основных правил питания при заболеваниях печени, поджелудочной железы и других органов ЖКТ, и нормализовав свое питание, а также точно соблюдая все врачебные рекомендации относительно лечения, человек может навсегда избавиться от патологии, а заодно с ней и от лишнего веса, и стать более здоровым и счастливым.

Источник: http://GormonOff.com/pitanie/pri-ozhirenii-pecheni

Поделиться:

Нет комментариев

pechenb.ru

Питание при ожирении печени - ГормонМэн

Ожирение печени (жировой стеатоз или гепатоз) — патологический процесс, приводящий к накоплению в печени капель жира и способствующий полному перерождению печеночной ткани в жировую.

Принято различать два вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное.

Наиболее частой причиной заболевания является нарушение обмена веществ в результате интоксикации организма алкоголем, медикаментами или химическими веществами. Однако далеко не всегда поражение печени связаны с воздействием токсических факторов.

Несбалансированное питание, сахарный диабет первого типа, ожирение, хронические заболевания пищеварительной системы – все это также может стать причиной развития ожирения печени.

После определения стеатоза печени могут применяться как медикаментозные способы лечения с применением препаратов, так и такие средства как диета.

Правильная и сбалансированная диета при ожирении печени — обязательное условие выздоровления.

Рацион питания больного жировым гепатозом не должен включать алкоголь, жирные, копченые, жареные и консервированные продукты. Также необходимо ограничить до минимума прием антибиотиков.

При ожирении печени из меню больного также следует исключить:

  • копченые колбасы;
  • холодные и газированные напитки;
  • любые копчености;
  • субпродукты;
  • сало и маргарин;
  • майонез и другие аналогичные соусы;
  • острые приправы;
  • сдобные продукты;
  • крепкие мясные бульоны;
  • сладости (их можно заменить медом);
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • продукты питания богатые холестерином;
  • продукты, раздражающие слизистые оболочки ЖКТ (приправы, пряности);
  • морепродукты допускаются в небольшом количестве.

РАЦИОН БОЛЬНОГО С ОЖИРЕНИЕМ ПЕЧЕНИ ДОЛЖЕН ВКЛЮЧАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

  • всевозможные свежие фрукты в неограниченном количестве;
  • всевозможные овощи в сыром, тушеном или вареном виде;
  • нежирные сорта мяса;
  • нежирные сорта рыбы;
  • масла, содержащие в себе омега-3 жирную кислоту;
  • оливковое и другие растительные масла;
  • цельные зерновые, зерновой хлеб (не более 150 граммов в день);
  • нежирные молочные продукты;
  • продукты, богатые клетчаткой;
  • орехи;
  • свежую зелень петрушки, укропа и т.д.;
  • овсяная и гречневая каши;
  • продукты питания, имеющие низкий гликемический показатель.

Полезны будут легкие диетические супы с крупой, а также любые первые блюда из меню вегетарианцев.

Состав меню должен быть идеально сбалансирован. Переедать больному не стоит, поскольку это только перегружает печень. Важно также тщательно пережевывать пищу во время еды, чтобы облегчить работу кишечника.

Прием пищи должен быть регулярным – кушать нужно через каждые 2-3 часа небольшими порциями, поэтому следует разбить суточную норму калорий и питательных веществ на 5-6 частей.

Благодаря большому количеству продуктов, разрешенных к употреблению при ожирении печени, можно без труда составить разнообразное меню. Оно, к примеру, может выглядеть следующим образом:

Завтрак: тарелка овсяной каши или порция белкового омлета, стакан кефира или чая с медом, бутерброд с сыром.

Обед: овощной суп, порция запеченной рыбы или куриная котлета на пару, компот из сухофруктов, овощной салат или 1 фрукт.

Полдник: один стакан нежирного йогурта с зерновыми галетами или молочный коктейль с фруктами.

Ужин: тарелка фруктового салата, стакан кефира или чая с медом.

Статья по теме: Режим питания при циррозе печениПоделитесь с друзьями в соцсетях: источник: dlya-chistki-pecheni.ru

При перепечатке материала «Ожирение печени: диета» активная ссылка на источник обязательна!

Источник:

Питание при ожирении печени, стол5 с рецептами

Диета при жировом гепатозе и других заболеваниях гепато-билиарной системы —5-й стол, который входит в список 15 лечебных диет, разработанных первопроходцем в отечественной диетологии М.И.Певзнером более 50-ти лет назад. Несмотря на такую давность разработки этой методики питания, использование диет актуально и по сегодняшний день.

Дело в том, что даже диетическое питание при многих патологиях сохраняет свою физиологическую полноценность. Из рациона исключены все продукты, обладающие экстрактивными веществами, которые вызывают стимуляцию секреторной функции желудка и поджелудочной железы, жирные и жареные продукты, тугоплавкие жиры и пища, богатая холестерином.

Меню диеты при жировом гепатозе

Весь рацион при жировом гепатозе должен состоять их супов, белого мяса, нежирной рыбы с дополнительным легким гарниром, яиц, каши и молочных продуктов. Подробное меню блюд, которые употреблять в 5-й диете по Певзнеру:

  •         Жидкие блюда — овощные супы с добавлением круп. Для разнообразия можно готовить молочные супы с макаронными изделиями из твердых сортов или рисом.
  •         Мясные продукты. Мясо — основной источник белка, потребление которого необходимо для нормального функционирования организма. Лучше всего отдавать свое предпочтение куриному филе, мясу индейки и т.д.
  •         Рыба также является источником белка и жирных кислот. Можно употреблять хек, пиленгас или же красные сорта рыбы.
  •         Яйца. Яичный белок можно потреблять в неограниченном количестве (в пределах нормы) но яичный желток можно есть лишь один раз в день.
  •         Хлеб можно есть, но только не свежий. От сладкой сдобной выпечки лучше отказаться. Вместо них стоит употреблять галетное печенье и сладкие сухари.
  •         Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение молоку  и нежирному кефиру, творогу, натуральному йогурту и ряженке.
  •         Для разнообразия крупы можно готовить в виде пудингов;
  •         В ограниченном количестве можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  •         В качестве сладостей лучше всего использовать запеченные или сушеные фрукты, вяленый абрикос и финики, а сахар заменить медом.

Основные принципы диеты

Каждый день пациент с весом приблизительно 78-80 кг должен употреблять 100-120 грамм белка, 70-80 грамм жиров и около 250-300 грамм углеводов, из которых лишь 50 могут приходиться на простые. В потреблении соли нужно ограничиться 7 граммами, а количество жидкости должно колебаться в районе 1,5-2 литров.

Львиную долю внимания нужно отдавать должному потреблению животного белка, ведь именно он поможет ускорить течение репарационных процессов в печени. Исследования проведение Певзнером доказали, что качественный животный белок в достаточном количестве можно получать не только из мяса, но и из творога.

Из-за того, что нарушение холестеринового обмена является частой симптоматикой, присущей заболеваниям печени, всем пациентам рекомендуется обогащать свой рацион продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Именно они могут помочь вывести лишнее количество холестерина из организма при нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Общее количество потребляемой жидкости должно быть около 2-х литров. К ним относится не только вода, выпитая за сутки, но также чай, соки, супы и т.д.

При нормально работе почек количество потребляемой соли не должно превышать 7 грамм, а при нарушении их функционирования лучше ограничиться 2-4 граммами.

Ограничить количество жидкости необходимо только при развитии цирроза или рекомендациях врача.

Рацион нужно дополнять не только питательными веществами, а также витаминами и минералами. Особое внимание нужно уделить потреблению продуктов, содержащих большое количество рибофлавина, витамина В 12 и никотиновой кислоты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде. Лучше всего отдавать предпочтение варке, запеканию пищи в рукаве и готовке еды на пару. Приемы пищи должны бить дробными, поэтому заранее нужно готовить примерно 5-6 приемов пищи и употреблять из с интервалом в 2-3 часа.

Недельный рацион питания

Как правило, длительность данной диеты не превышает 5 недель. Однако она может варьироваться в зависимости от физиологических особенностей организма и течения самого заболевания. Рацион не должен быть однообразным, поэтому можно обратить внимание на следующее недельное меню:

Понедельник

  •         Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  •         Ланч: салат из груши и яблока;
  •         Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  •         Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  •         Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.

Вторник

  •         Утром: манная каша с клубничным вареньем или де пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  •         Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  •         Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  •         Подник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  •         Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.

Среда

  •         Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  •         Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  •         Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  •         Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  •         Ужин: пиленгас запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.

Четверг

  •         Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  •         Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  •         Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  •         Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  •         Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.

Пятница

  •         Завтрак: омлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  •         Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаленного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  •         Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  •         Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  •         Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.

Суббота

  •         Завтрак: овсяная каша на молоке, 100 г творога и зерна граната, ягодный кисель;
  •         Ланч: тешенная капуста с мясом, компот;
  •         Обед: салат из свеклы, гречка с говяжьими котлетами, грушевый компот;
  •         Полдник: фруктовое пюре и галетное печенье;
  •         Ужин: запеченная говядина с яблоками и сметанным соусом, легкий салат из помидор и огурцов, ягодный морс.

Воскресение

  •         Завтрак: омлет из трех яичных белков, помидор, 100 г нежирного творога с кусочком тертого яблока, зеленый чай;
  •         Ланч: овощной салат и 150 г отварной рыбы;
  •         Обед: рыбные или куриные котлеты, картофельное или овощной пюре, салат и несладкий компот;
  •         Подник: овощная запеканка, макароны с тертым сыром, травяной отвар с добавлением меда;
  •         На ужин лучше налегать на белковую пищу. Вареная рыба с бульоном, яблочный салат, стакан нежирного молока.

Главное — следить за разнообразием рациона, ведь именно оно поможет не сойти вам с верного пути. В идеале все блюда нужно перемешивать и менять их последовательность, но перед этим рассчитывать их суточную калорийность. Также стоит обращать свое внимание на сезонность продуктов, то есть зимой лучше отдавать свое предпочтение капусте, грибам и моркови, а не помидорам и огурцам.

Запрещенные продукты

Во время лечения жирового гепатоза вето накладывается на следующие продукты из привычного рациона:

  •         Спиртные напитки;
  •         Крепкий кофе, чай и какао;
  •         Мясные бульоны, так как они способствую усилению секреции желудочного сока;
  •         Жирные виды мяса (свинина, баранина и т.д.);
  •         Жирные сорта рыбы;
  •         Свежий белый хлеб, сдоба, блины, оладьи и т.д.;
  •         Животные жиры, а именно: сало, маргарин;
  •         Жирные соусы, к примеру, майонез;
  •         Колбасы, сардельки и сосиски;
  •         Копченое и чрезмерно соленое мясо;
  •         Соленья и консервированные продукты;
  •         Жирные десерты: торты и пирожные;
  •         Острее приправы;
  •         Любые концентрированные пищевые добавки: магазинные приправы, содержащее усилители вкуса, «бульонные кубики» и т.д.

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Необходимо позаботиться об обогащении суточного рациона продуктами, в составе которых содержится большое количество метионина, инозита, бетанила и холина. Эти вещества способствуют усилению синтеза лецитина в печеночной ткани. Клетчатка и пектины смогут улучшить пищеварение.

Для ежедневного употребления лучше всего подходят:

  •         Диетические виды рыба и мяса, приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Каждый пациент должен заботиться о своем здоровье, поэтому преимущество лучше отдавать продуктам, приобретенным на рынке. Дело в том, что куры, которых выращивают в массовом производстве, в своем составе также содержат следы антибиотиков и гормонов, способствующих приросту мышечной массы птицы и нагружающих работу печени человека.
  •         Растительные масла (не более 40 г в день);
  •         Свежие овощи и фрукты;
  •         Морепродукты;
  •         Нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  •         Яичный белок;
  •         Крупы;
  •         Сухофрукты, мед и галетное печенье.

Всегда следует помнить о том, что печень является своеобразным очистительным фильтром нашего организма, поэтому любые нарушения в ее работе не лучшим образом отражаются на функционировании остальных органов и систем.

Если у вас в анамнезе имеется жировой гепатоз, то к этому диагнозу нужно отнестись со всем сниманием и соблюдать абсолютно все рекомендации врача по питанию.

Именно защита печени от атаки насыщенных жиров поможет предотвратить дальнейшее прогрессирование этой патологии.

Болит печень от лекарств

Врач-гастроэнтеролог кандидат медицинских наук

Источник:

Диета при жировом гепатозе печени, что можно кушать при ожирении печени, питание при дистрофии печени – меню на неделю

Диета при ожирении печени и поджелудочной железы нужна для поддержания функционирования органов ЖКТ, ускорения выздоровления и восстановления тканей печени и поджелудочной.

Без диетического питания при этой патологии невозможно нормальное переваривание пищи, так как печень не работает в полную силу, а значит в это время её участие в пищеварении минимально.

Ожирение доставляет не только эстетический дискомфорт, оно повышает нагрузку на все внутренние органы. Многие из них неспособны выполнять свои функции под слоем разросшейся жировой клетчатки.

Важно знать!

Диетотерапия – самый простой, безопасный и эффективный способ привести в порядок свои внутренние органы и заставить их работать так, как нужно.

Диета для печени

Больным с заболеваниями печени, в том числе с ожирением печени, гепатитами в хронической и острой форме, циррозом, показана диета номер пять. Оснований питаться таким образом у больных с патологиями печени несколько. Стол №5 при жировом гепатозе печени назначается врачами для:

  • снижения нагрузки на печень без потери питательной ценности еды;
  • нормализации функционирования печени;
  • улучшения отделения желчи.

Диета при жировой дистрофии печени предполагает исключение из рациона жареного, жирного (в том числе орехи и сыры), острого, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, щавелевой кислоты, сдобное и слоёное тесто. Ограничивают употребление мяса и мясных блюд из-за высокого содержания железа.

Рекомендованы к употреблению блюда, приготовленные на пару, запеканием, тушением или отварные. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает увеличение количества употребляемой жидкости, богатых клетчаткой и пектинами продуктов, а также с высоким содержанием в них липотропных веществ примерно вдвое.

При печёночных патологиях необходимым условием является увеличение количества приёмов пищи до 5р./день.

Важно знать!

Большинство людей не знает, какая рекомендована диета при гепатозе печени. Поэтому их выздоровление откладывается каждый день из-за дегенерации клеток печени, которые не выдерживают нагрузки.

Меню для больной печени

Людям, которые привыкли питаться неправильно, диетотерапия даётся нелегко. Но так как этот метод широко распространён, людям приходится привыкать к такому типу питания как диета при ожирении печени: меню на каждый день здесь составить нетрудно. Для таких больных разрешена масса продуктов. При их сочетании получается вкусное, здоровое и разнообразное питание.

Диета для людей с болезнями печени схожа по принципам с тем, что называют правильным питанием. В ней оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Так выглядит примерное меню на неделю на диете при ожирении печени:

Завтрак Обед Ужин
Понедельник Каша овсяная на молоке, ватрушка творожная некрепкий чёрный чай. Овощной суп, куриное филе на гриле, отварная гречка, компот из ягод. Отварная рыба под соусом бешамель, пюре картофельное, чай чёрный.
Вторник Омлет из белков в духовке, напиток цикория. Пшённый суп на овощном бульоне, курица тушёная, рис отварной, некрепкий чёрный чай. Говядина тушёная, гречка отварная, компот из сухофруктов.
Среда Несдобный пирожок с нежирным творогом, гречка на молоке, некрепкий чёрный чай. Вегетарианский борщ, плов с изюмом, компот из сухофруктов. Голубцы из говяжьего фарша, овощной салат с заправкой из растительного масла, отвар шиповника.
Четверг Пудинг с творогом, напиток цикория. Овощной суп, рыбные фрикадельки, гречка отварная, напиток шиповника. Суфле рыбное, рис отварной, чай чёрный.
Пятница Яйцо всмятку или омлет, приготовленный в пакете, некрепкий зелёный чай. Вегетарианские щи, сосиски отварные молочные с гречкой, компот из сухофруктов. Плов с отварным мясом, винегрет с заправкой из растительного масла, чёрный чай.
Суббота Суп-лапша молочный, напиток цикория. Свекольник, плов с морковью, чай ромашковый. Запечённая индейка, икра кабачковая, отварная гречка, чёрный чай.
Воскресенье Каша рисовая молочная, сочник творожный, некрепкий белый чай. Гречневый суп, отварная говядина, отварные макароны, некрепкий чёрный чай. Запечённая рыба, пюре картофельное, напиток шиповника.

Кроме основных приёмов пищи рекомендовано устроить два перекуса. Перед сном хорошо выпить стакан кефира, молока, ацидофиллина, простокваши или съесть нежирный творог.

Днём для перекуса подойдёт бисквит без пропитки, затяжное печенье или диабетические хлебцы. В качестве десерта отлично подойдут печёные яблоки без начинки. Из напитков полезно употребить отвар шиповника или ромашки. Таким образом за неделю не повторяется целиком ни один приём пищи.

Основные рекомендации

Основным, что можно кушать при ожирении печени, являются крупы и кисломолочные продукты, а также овощи во всех способах обработки.

Чтобы избавиться от жира на внутренних органах человеку не помогут занятия в зале на тренажёрах. Но лечебный эффект может быть достигнут за счёт того, что организм будет сжигать на тренировках подкожный жир, а из-за коррекции питания будет расходоваться внутренний.

Получается, к лечению ожирения печени важно подходить комплексно.

Источник:

Диета при ожирении печени что можно кушать

Прочитайте про симптомы и лечение ожирения печени. Неполадки в печени отражаются на всех системах человека, поэтому необходимо тщательно следить за ее состоянием. Ожирение печени – заболевание с серьезными последствиями, вплоть до летального исхода.

   ↑

Ожирение печени, характерные симптомы и современное лечение

Характерные симптомы этого патологического состояния:

  1. Тяжесть в правом подреберье.
  2. Рвота.
  3. Тошнота.
  4. Метеоризм.
  5. Изжога.
  6. Высыпания.
  7. Запор, диарея.
  8. Нарушение сна.
  9. Рассеянность.
  10. Горечь во рту.
  11. Ухудшение самочувствия.
  12. Кожный зуд.
  13. Желтуха.
  14. Слабость.
  15. Нарушение координации.
  16. Тяжесть в животе.
  17. Увеличение печени.
  18. Снижение аппетита.

Особенностью лечения ожирения печени является сложность постановки диагноза на ранних стадиях.

Читайте также:  Что такое микседема?

Этот недуг схож по симптомам с другими заболеваниями человека (панкреатитом, диабетом). Для диагностирования жирового гепатоза печени требуется УЗИ, анализы крови (общий, биохимический), мочи, кала.

https://www.youtube.com/watch?v=YUFdoKYdcfY

В некоторых случая может понадобиться МРТ и биопсия. Еще одной особенностью лечения жировой дистрофии печени является то, что нужно избавиться от сопутствующих и хронических заболеваний. Они могут быть провокаторами развития болезни печени.

   ↑

Что собой представляет этот недуг

Жировая инволюция – перерождение нормальной ткани печени в жировую с последующими дистрофическими изменениями. В клетках печени начинают накапливаться триглицериды. Это приводит к гибели клеток органа и их замещению фиброзным компонентом.

Нулевая стадия заболевания проявляется небольшими очагами жировой инволюции и не является критичной. Печень еще не увеличена в размерах.

Для первой (диффузной) стадии характерно увеличение жирового компонента в печени. Очаги вкраплений становятся больше, но выраженных симптомов у пациента не наблюдается.

Вторая стадия жировой инволюции печени выражается в более объемных очагах жира с образованием соединительной ткани. Орган увеличивается. Данная стадия излечима.

Третья стадия стеатогепатоза печени характеризуется резким увеличением количества жировых клеток. Начинаются необратимые процессы, ведущие к фиброзу и циррозу печени. Эта стадия дистрофии неизлечима.

Требуется пересадка печени. Если вовремя обратиться к докторам, можно остановить процесс изменения структуры печени и достичь излечения.

   ↑

Причины возникновения патологии

Гепатоз печени может быть вызван различными факторами, рассматриваемыми ниже:

  • наличие лишнего веса;
  • гормональный сбой;
  • недостаток белков, витаминов;
  • беременность;
  • постоянная или резкая токсическая нагрузка на печень;
  • злоупотребление сладким;
  • отсутствие физической активности;
  • нарушение липидного обмена;
  • переизбыток железа;
  • голодание;
  • вегетарианство;
  • курение;
  • радиационное облучение;
  • злоупотребление диетой;
  • неправильное питание;
  • длительный прием лекарств (антибиотики, гормональные и противовирусные средства);
  • вирусные гепатиты;
  • эндокринологические заболевания;
  • гастроэнтерологические заболевания;
  • врождённое нарушение метаболизма;
  • нарушения обмена веществ;
  • алкогольная и наркотическая зависимость.

   ↑

Особенности алкогольного ожирения

Нужно подробнее остановиться на дистрофии печени, развивающей из-за алкогольной зависимости. При чрезмерном и систематическом употреблении горячительных напитков страдают все системы организма. Печень – больше всех.

Процесс идет долгое время. Человек, не подозревая, что болен ожирением печени, продолжает выпивать.

Застолья сопровождаются обилием вредной пищи, курением, что усугубляет течение недуга. Затем появляются первые признаки жировой дистрофии печени, но больной не обращает на них внимания.

В этот момент необходимо задуматься и обратиться к врачу. Промедление чревато серьезными осложнениями для печени. Дальше состояние будет только ухудшаться, потому что заболевший не перестает принимать алкоголь.

Появляются симптомы, как и при инволюции печени, вызванной другими факторами. И только тогда человек начинает волноваться.

Женщины чаще, чем мужчины, страдают жировым гепатозом.

В их организме этанол быстрее всасывается, а печень гораздо слабее. Но лечение одинаково для представителей обоих полов. Поход к врачу, отказ от спиртных напитков, правильное питание, спорт – основа выздоровления от всех недугов печени.

   ↑

Источник:

Как питаться при ожирении печени

Проблема ожирения с каждым годом становится все более актуальной из-за неправильного образа жизни и употребления в пищу некачественных и высококалорийных продуктов. В то же время следует понимать, что ожирение не является исключительно косметической проблемой, ведь от чрезмерных нагрузок страдает весь организм, в том числе и внутренние органы.

Причины ожирения печени

Больше всего от ожирения страдает печень, что приводит к развитию жирового гепатоза или ожирению печени. При этом заболевании печеночные клетки «заплывают» жиром, из-за чего орган не в состоянии выполнять свои функции. Патология может стать причиной развития гепатита и даже привести к раку печени.

Основной причиной развития заболевания является нарушение обмена веществ в организме. Однако предрасполагающими факторами могут быть:

чрезмерное употребление алкоголя; злоупотребление лекарствами (а также прием наркотических препаратов); неправильное питание (употребление пищи с красителями, консервантами и усилителями вкуса); повышенное употребление жиров и углеводов на фоне сниженного количества белка и витаминов; недостаточный уровень физической активности. сахарный диабет,

Особенности диетического питания

Человек, столкнувшийся с данной проблемой, должен обратиться к врачу для прохождения обследования и назначения адекватного лечения. При этом основное значение в лечении заболевания отводится питанию – диета при ожирении печени исключает употребление вредных продуктов.

Поскольку причиной развития патологии является лишний вес человека, то первое, что ему следует сделать – это похудеть. Естественно, избавиться от лишнего веса можно только в том случае, если нормализовать свое питание – сделать его сбалансированным и тем самым нормализовать обменные процессы в организме.

Первое правило относительно питания гласит – есть нужно часто (до 5-6 раз в сутки), чтобы не перегружать работой орган, но при этом порции должны быть небольшими.

Отметим, что жировой гепатоз, как и любые нарушения в работе одного из органов пищеварения, часто приводит к другим заболеваниям, в частности заболеваниям поджелудочной железы и кишечника. Поэтому при выборе подходящего меню следует учитывать любые отклонения в деятельности этих органов.

Перечень запрещенных продуктов

Что же требует исключить из меню диета при ожирении печени и заболевании поджелудочной железы?

Больным противопоказано потребление жирной и жареной пищи. Также не стоит употреблять консервацию, или хотя бы свести потребление консервированных продуктов к минимуму.

Полностью исключить также нужно:

алкоголь; антибиотики; макароны и сдобу; колбасы; мясные и костные бульоны; майонез.

Перечень разрешенных продуктов

Какие же продукты можно и нужно употреблять?

Во-первых, больным гепатозом, а также тем, кто страдает от болезней поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, нужно кушать побольше овощей в любом виде. Свежие, тушенные и вареные овощи являются источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работы клеток печени.

Во-вторых, больным с гепатозом следует есть много фруктов и особенно полезными для них являются такие фрукты, как виноград и яблоки. В рацион также нужно вести некоторые орехи, например, миндальные и грецкие, и употреблять тыквенные семейки и семейки подсолнуха (высушенные, не жаренные). Сладкоежкам можно посоветовать заменить сахар медом.

Что же касается хлеба, то врачи рекомендуют употреблять его подсохшим и в небольших количествах.

Также в питании больных с ожирением печени и заболеваниями поджелудочной железы должны присутствовать и такие продукты, как:

различные каши (особенно полезны гречка и овсянка); рыба и морепродукты; яйца (не более 1-2 вареных яиц в день); «полезные» жиры, такие как: оливковое, кукурузное, масло виноградных косточек; нежирное мясо (лучше всего телятину или говядину); молочные продукты (обезжиренные); корица, куркума, ваниль.

Приблизительное меню

С учетом всех вышеперечисленных допустимых продуктов, каждый человек должен разработать для себя приблизительный рацион. Согласно медицинской терминологии, пациентам с гепатозом печени и заболеваниями поджелудочной железы, лучше всего придерживаться диеты №5, которая содержит все необходимые продукты для нормализации работы ЖКТ.

Рассмотрим приблизительное меню для больных с ожирением печени на день. Рекомендуется 6 приемов пищи, среди которых:

Первый завтрак, включающий в себя овощной салат из моркови с добавлением 1 зеленого яблока. Каша гречневая, приготовленная на пару. Второй завтрак: ленивые вареники с творогом. Обед: овощной суп с любой крупой, банан или груша. Полдник: несдобная выпечка с мясом и чаем. Ужин: плов с куриным мясом. На ночь: 250 мл нежирного молока.

По аналогии человеку можно формировать себе меню на неделю, используя взаимозаменяемые продукты.

Придерживаясь основных правил питания при заболеваниях печени, поджелудочной железы и других органов ЖКТ, и нормализовав свое питание, а также точно соблюдая все врачебные рекомендации относительно лечения, человек может навсегда избавиться от патологии, а заодно с ней и от лишнего веса, и стать более здоровым и счастливым.

Похожие записи

Из-за чего возникает ожирение печени?

Ожирение печени (жировой стеатоз или гепатоз) — патологический процесс, приводящий к накоплению в печени капель жира и способствующий полному перерождению печеночной ткани в жировую.

Принято различать два вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное.

Наиболее частой причиной заболевания является нарушение обмена веществ в результате интоксикации организма алкоголем, медикаментами или химическими веществами. Однако далеко не всегда поражение печени связаны с воздействием токсических факторов.

Несбалансированное питание, сахарный диабет первого типа, ожирение, хронические заболевания пищеварительной системы — все это также может стать причиной развития ожирения печени.

После определения стеатоза печени могут применяться как медикаментозные способы лечения с применением препаратов, так и такие средства как диета.

Правильная и сбалансированная диета при ожирении печени — обязательное условие выздоровления.

Правила питания при жировом гепатозе

Рацион питания больного жировым гепатозом не должен включать алкоголь, жирные, копченые, жареные и консервированные продукты. Также необходимо ограничить до минимума прием антибиотиков.

При ожирении печени из меню больного также следует исключить:

копченые колбасы; холодные и газированные напитки; любые копчености; субпродукты; сало и маргарин; майонез и другие аналогичные соусы; острые приправы; сдобные продукты; крепкие мясные бульоны; сладости (их можно заменить медом); жирные сорта мяса и рыбы; продукты питания богатые холестерином; продукты, раздражающие слизистые оболочки ЖКТ (приправы, пряности); морепродукты допускаются в небольшом количестве.

Читайте также:  Причины повышения ацетона в моче у ребёнка

РАЦИОН БОЛЬНОГО С ОЖИРЕНИЕМ ПЕЧЕНИ ДОЛЖЕН ВКЛЮЧАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

всевозможные свежие фрукты в неограниченном количестве; всевозможные овощи в сыром, тушеном или вареном виде; нежирные сорта мяса; нежирные сорта рыбы; масла, содержащие в себе омега-3 жирную кислоту; оливковое и другие растительные масла; цельные зерновые, зерновой хлеб (не более 150 граммов в день); нежирные молочные продукты; продукты, богатые клетчаткой; орехи; свежую зелень петрушки, укропа и т.д.; овсяная и гречневая каши; продукты питания, имеющие низкий гликемический показатель.

Полезны будут легкие диетические супы с крупой, а также любые первые блюда из меню вегетарианцев.

Состав меню должен быть идеально сбалансирован. Переедать больному не стоит, поскольку это только перегружает печень. Важно также тщательно пережевывать пищу во время еды, чтобы облегчить работу кишечника.

Прием пищи должен быть регулярным — кушать нужно через каждые 2-3 часа небольшими порциями, поэтому следует разбить суточную норму калорий и питательных веществ на 5-6 частей.

Примерное меню лечебной диеты при ожирении печени

Благодаря большому количеству продуктов, разрешенных к употреблению при ожирении печени, можно без труда составить разнообразное меню. Оно, к примеру, может выглядеть следующим образом:

Завтрак: тарелка овсяной каши или порция белкового омлета, стакан кефира или чая с медом, бутерброд с сыром.

Обед: овощной суп, порция запеченной рыбы или куриная котлета на пару, компот из сухофруктов, овощной салат или 1 фрукт.

Полдник: один стакан нежирного йогурта с зерновыми галетами или молочный коктейль с фруктами.

Ужин: тарелка фруктового салата, стакан кефира или чая с медом.

Поделитесь с друзьями в соцсетях:

источник: dlya-chistki-pecheni.ru

При перепечатке материала

«Ожирение печени: диета»

активная ссылка на источник обязательна!

Источник:

Диета при ожирении печени

Как известно, роль печени в организме человека очень важна. Многие считают ее исключительно «очистительной системой», но это далеко не единственная ее функция.

В печени синтезируются различные белки и глюкоза, в ней накапливается гликоген, она синтезирует желчь и участвует в обмене жиров. Продолжать можно долго.

Поэтому без печени человек прожить никак не может, а при серьезной ее патологии сильно страдает.

Мы не будем говорить о таких страшных заболеваниях как цирроз, которые, по сути, являются необратимым процессом. Речь пойдет о так называемой жировой дистрофии печени (стеатозе, жировом гепатозе), которую в народе называют ожирением печени.

Жировая дистрофия, или ожирение печени: причины, последствия и лечение

Ожирение печени представляет собой патологический процесс, при котором в печеночных клетках (гепатоцитах) откладываются липиды (жиры).

Если посмотреть на кусочек такой печени в микроскоп, то можно увидеть такие желтоватые круглые капли, заполняющие клетки. Разумеется, что они сильно влияют не лучшим образом на функционирование всего органа в целом.

В дальнейшем данное заболевание может прогрессировать и приводить в тяжелым состояниям. Поэтому с стеатозом печени можно и нужно бороться!

Отчего же происходит жировая дистрофия печени? Причин может быть много. Самая распространенная в нашей стране – это прием больших количеств алкоголя. Также жировой гепатоз часто встречается при ожирении, сахарном диабете.

То есть при таких заболеваниях, которые сопровождаются патологическими изменениями в метаболизме (обмене веществ). Неправильное питание тоже ведет к образованию жировых капель в клетках печени. Под неправильным питанием мы подразумеваем переизбыток в рационе простых углеводов, а также жиров.

Другими причинами стеатоза печени являются: анемии, заболевания дыхательной и пищеварительной систем.

Что происходит в организме? Вследствие усиленного поступления жиров с пищей (или недостаточного их расщепления при алкоголизме и других причинах, кроме неправильного питания) происходит накопление их в клетках печени. Так как печень – это орган, собирающий кровь по системе воротной вены из кишечника, то она является одновременно и фильтром. И этот фильтр задерживая липиды, «страдает» сам.

Как проявляется ожирение печени?

Опасность заболеваний печени состоит в том, что они в течение долгого времени могут никак не проявлять себя. То есть человек не испытывает выраженного болевого синдрома, максимум – легкий дискомфорт. Но последний никак не становится причиной посещения врача.

То же обстоит и с жировым гепатозом. Обычно его выявляют на ультразвуковом обследовании. Из этого можно сделать вывод, что это случайная находка. Но не стоит махать рукой на такой диагноз. Ведь в дальнейшем могут появиться симптомы:

  • Тяжесть в правом подреберье.
  • Быстрая утомляемость.
  • Неустойчивый стул.
  • Тошнота.

Данные симптомы довольно неспецифичны и часто могут быть списаны на стресс или сопутствующее заболевание.

Как же бороться с ожирением печени?

Конечно, самым разумным шагом будет устранить причину или хотя бы скорректировать ее. То есть обязательно следует отказаться от алкогольных напитков, если Вы этим «грешите». Не стоит также пить много лекарств.

Некоторые люди горстями пьют таблетки, причем часто без особой надобности. А ведь переработка медикаментов происходит именно в печени, что усиливает нагрузку на нее. Далее – это коррекция веса.

Если Вы замечаете, что стали весить больше, то срочно садимся на диету и худеем!

И, конечно, существует специальная диета при ожирении печени. Она будет рекомендована всем, кому был поставлен данный диагноз. Какая же диета рекомендуется при ожирении печени? Суть ее довольно проста и соответствует правилам рационального питания.

Первое ее правило – это отказ от запрещенных продуктов.

Исключить из меню стоит:

  • Жирную пищу. Речь идет о жирных сортах мяса, о сале, избытке сливочного масла, фаст-фуде.
  • Копченую пищу (курицу, колбасы, рыбу). Придется расстаться со своими пристрастиями, если хотите сохранить здоровье печени на долгие годы.
  • Жареные блюда. Это отдельная история. О вреде такой пищи сказано уже слишком много, начиная от высочайшей калорийности таких блюда и заканчивая канцерогенным действием образующихся при жарке веществ.
  • Консервы, маринады.
  • Ограничить стоит и сладкое, мучное, макаронные изделия.
  • Майонез, кетчуп и другие подобные жирные соусы.
  • Газировка.

Второе правило – это дробное питание. Чтобы не происходил застой желчи, который будет усугублять гепатоз, стоит питаться часто и понемногу.

Что есть можно?

  • Сырые фрукты.
  • Сырые и тушеные, отварные и запеченные овощи.
  • Мясо (в том числе птица) и рыба без кожи, жировых прослоек, то есть постные.
  • Растительные масла (подсолнечное, оливковое).
  • Молочные продукты с невысокой массовой долей жира. То есть сразу отметьте для себя, что сметана и сливки, а также некоторые сыры обладают очень высокой жирностью.
  • В небольшом количестве разрешены орешки, семечки, куриные яйца.
  • Крупы: рис, гречка, овсянка, перловка и другие. Тут никаких ограничений нет.

Диета при ожирении печени: меню на неделю

Завтрак: творожная запеканка, чай с сухариком.

Второй завтрак: банан.

Обед: суп на некрепком бульоне, гречка с рыбной паровой котлетой, салат из свежих овощей.

Полдник: йоурут с кусочками киви.

Ужин: отварная курица с рисом и овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, хлебец.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: запеканка из курицы и картофеля с овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: полпачки (около ста граммов) творога.

Ужин: отварные креветки, апельсиновый сок.

Завтрак: вареники с творогом, зеленый чай с имбирем.

Второй завтрак: груша.

Обед: рыбный суп, перловка с морковью и грибами.

Полдник: стакан молока.

Ужин: фаршированный перец, на ночь – кефир.

Завтрак: овсянка на молоке, можно добавить в нее свежие ягоды или фрукты.

Второй завтрак: пара киви.

Обед: грибной суп, ленивые голубцы.

Полдник: творожные сырники на пару.

Ужин: плов с курицей.

Завтрак: творожная запеканка, отвар шиповника.

Второй завтрак: апельсин.

Обед: рагу из овощей и кусочков говядины, компот.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: салат из свежих овощей, отбивная из курицы.

Завтрак: яичная запеканка, какао.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: вегетарианский суп, гречка с отварной курицей.

Полдник: йогурт, горсть орешков.

Ужин: голубцы, яблочный свежевыжатый сок.

Завтрак: молочный суп с лапшой.

Второй завтрак: коктейль из молока и банана.

Обед: борщ на курином вторичном бульоне, рис с овощами.

Полдник: творог со свежими ягодами.

Ужин: гороховое пюре, стакан молока на ночь.

Старайтесь делать меню более разнообразным. Если же наступили праздники, и Вы никак не можете совладать со своим желанием съесть что-то запрещенное, то постарайтесь хотя бы делать это в меру. Позвольте себе максимум один бокал сухого вина. Кстати, чем дольше Вы будете соблюдать правила предложенной диеты, тем меньше Вы будете хотеть возвратиться к прежнему рациону.

Источник:

vbguwc.ru

Как питаться при ожирении печени

Проблема ожирения с каждым годом становится все более актуальной из-за неправильного образа жизни и употребления в пищу некачественных и высококалорийных продуктов. В то же время следует понимать, что ожирение не является исключительно косметической проблемой, ведь от чрезмерных нагрузок страдает весь организм, в том числе и внутренние органы.

Причины ожирения печени

Больше всего от ожирения страдает печень, что приводит к развитию жирового гепатоза или ожирению печени. При этом заболевании печеночные клетки «заплывают» жиром, из-за чего орган не в состоянии выполнять свои функции. Патология может стать причиной развития гепатита и даже привести к раку печени.

Основной причиной развития заболевания является нарушение обмена веществ в организме. Однако предрасполагающими факторами могут быть:

чрезмерное употребление алкоголя; злоупотребление лекарствами (а также прием наркотических препаратов); неправильное питание (употребление пищи с красителями, консервантами и усилителями вкуса); повышенное употребление жиров и углеводов на фоне сниженного количества белка и витаминов; недостаточный уровень физической активности. сахарный диабет,

Особенности диетического питания

Человек, столкнувшийся с данной проблемой, должен обратиться к врачу для прохождения обследования и назначения адекватного лечения. При этом основное значение в лечении заболевания отводится питанию – диета при ожирении печени исключает употребление вредных продуктов.

Поскольку причиной развития патологии является лишний вес человека, то первое, что ему следует сделать – это похудеть. Естественно, избавиться от лишнего веса можно только в том случае, если нормализовать свое питание – сделать его сбалансированным и тем самым нормализовать обменные процессы в организме.

Первое правило относительно питания гласит – есть нужно часто (до 5-6 раз в сутки), чтобы не перегружать работой орган, но при этом порции должны быть небольшими.

Отметим, что жировой гепатоз, как и любые нарушения в работе одного из органов пищеварения, часто приводит к другим заболеваниям, в частности заболеваниям поджелудочной железы и кишечника. Поэтому при выборе подходящего меню следует учитывать любые отклонения в деятельности этих органов.

Перечень запрещенных продуктов

Что же требует исключить из меню диета при ожирении печени и заболевании поджелудочной железы?

Больным противопоказано потребление жирной и жареной пищи. Также не стоит употреблять консервацию, или хотя бы свести потребление консервированных продуктов к минимуму.

Полностью исключить также нужно:

алкоголь; антибиотики; макароны и сдобу; колбасы; мясные и костные бульоны; майонез.

Перечень разрешенных продуктов

Какие же продукты можно и нужно употреблять?

Во-первых, больным гепатозом, а также тем, кто страдает от болезней поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, нужно кушать побольше овощей в любом виде. Свежие, тушенные и вареные овощи являются источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работы клеток печени. Во-вторых, больным с гепатозом следует есть много фруктов и особенно полезными для них являются такие фрукты, как виноград и яблоки. В рацион также нужно вести некоторые орехи, например, миндальные и грецкие, и употреблять тыквенные семейки и семейки подсолнуха (высушенные, не жаренные). Сладкоежкам можно посоветовать заменить сахар медом. Что же касается хлеба, то врачи рекомендуют употреблять его подсохшим и в небольших количествах.

Также в питании больных с ожирением печени и заболеваниями поджелудочной железы должны присутствовать и такие продукты, как:

различные каши (особенно полезны гречка и овсянка); рыба и морепродукты; яйца (не более 1-2 вареных яиц в день); «полезные» жиры, такие как: оливковое, кукурузное, масло виноградных косточек; нежирное мясо (лучше всего телятину или говядину); молочные продукты (обезжиренные); корица, куркума, ваниль.

Приблизительное меню

С учетом всех вышеперечисленных допустимых продуктов, каждый человек должен разработать для себя приблизительный рацион. Согласно медицинской терминологии, пациентам с гепатозом печени и заболеваниями поджелудочной железы, лучше всего придерживаться диеты №5, которая содержит все необходимые продукты для нормализации работы ЖКТ.

Рассмотрим приблизительное меню для больных с ожирением печени на день. Рекомендуется 6 приемов пищи, среди которых:

Первый завтрак, включающий в себя овощной салат из моркови с добавлением 1 зеленого яблока. Каша гречневая, приготовленная на пару. Второй завтрак: ленивые вареники с творогом. Обед: овощной суп с любой крупой, банан или груша. Полдник: несдобная выпечка с мясом и чаем. Ужин: плов с куриным мясом. На ночь: 250 мл нежирного молока.

По аналогии человеку можно формировать себе меню на неделю, используя взаимозаменяемые продукты.

Придерживаясь основных правил питания при заболеваниях печени, поджелудочной железы и других органов ЖКТ, и нормализовав свое питание, а также точно соблюдая все врачебные рекомендации относительно лечения, человек может навсегда избавиться от патологии, а заодно с ней и от лишнего веса, и стать более здоровым и счастливым.

Похожие записи

Из-за чего возникает ожирение печени?

Ожирение печени (жировой стеатоз или гепатоз) — патологический процесс, приводящий к накоплению в печени капель жира и способствующий полному перерождению печеночной ткани в жировую.

Принято различать два вида ожирения печени: алкогольное и неалкогольное.

Наиболее частой причиной заболевания является нарушение обмена веществ в результате интоксикации организма алкоголем, медикаментами или химическими веществами. Однако далеко не всегда поражение печени связаны с воздействием токсических факторов.

Несбалансированное питание, сахарный диабет первого типа, ожирение, хронические заболевания пищеварительной системы — все это также может стать причиной развития ожирения печени.

После определения стеатоза печени могут применяться как медикаментозные способы лечения с применением препаратов, так и такие средства как диета.

Правильная и сбалансированная диета при ожирении печени — обязательное условие выздоровления.

Правила питания при жировом гепатозе

Рацион питания больного жировым гепатозом не должен включать алкоголь, жирные, копченые, жареные и консервированные продукты. Также необходимо ограничить до минимума прием антибиотиков.

При ожирении печени из меню больного также следует исключить:

копченые колбасы; холодные и газированные напитки; любые копчености; субпродукты; сало и маргарин; майонез и другие аналогичные соусы; острые приправы; сдобные продукты; крепкие мясные бульоны; сладости (их можно заменить медом); жирные сорта мяса и рыбы; продукты питания богатые холестерином; продукты, раздражающие слизистые оболочки ЖКТ (приправы, пряности); морепродукты допускаются в небольшом количестве.

РАЦИОН БОЛЬНОГО С ОЖИРЕНИЕМ ПЕЧЕНИ ДОЛЖЕН ВКЛЮЧАТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ:

всевозможные свежие фрукты в неограниченном количестве; всевозможные овощи в сыром, тушеном или вареном виде; нежирные сорта мяса; нежирные сорта рыбы; масла, содержащие в себе омега-3 жирную кислоту; оливковое и другие растительные масла; цельные зерновые, зерновой хлеб (не более 150 граммов в день); нежирные молочные продукты; продукты, богатые клетчаткой; орехи; свежую зелень петрушки, укропа и т.д.; овсяная и гречневая каши; продукты питания, имеющие низкий гликемический показатель.

Полезны будут легкие диетические супы с крупой, а также любые первые блюда из меню вегетарианцев.

Состав меню должен быть идеально сбалансирован. Переедать больному не стоит, поскольку это только перегружает печень. Важно также тщательно пережевывать пищу во время еды, чтобы облегчить работу кишечника.

Прием пищи должен быть регулярным — кушать нужно через каждые 2-3 часа небольшими порциями, поэтому следует разбить суточную норму калорий и питательных веществ на 5-6 частей.

Примерное меню лечебной диеты при ожирении печени

Благодаря большому количеству продуктов, разрешенных к употреблению при ожирении печени, можно без труда составить разнообразное меню. Оно, к примеру, может выглядеть следующим образом:

Завтрак: тарелка овсяной каши или порция белкового омлета, стакан кефира или чая с медом, бутерброд с сыром.

Обед: овощной суп, порция запеченной рыбы или куриная котлета на пару, компот из сухофруктов, овощной салат или 1 фрукт.

Полдник: один стакан нежирного йогурта с зерновыми галетами или молочный коктейль с фруктами.

Ужин: тарелка фруктового салата, стакан кефира или чая с медом.

Поделитесь с друзьями в соцсетях:

источник: dlya-chistki-pecheni.ru

При перепечатке материала

«Ожирение печени: диета»

активная ссылка на источник обязательна!

medic-sovet.ru

Диета при ожирении печени у женщин

Автор: Светлана · 24.05.2019

Диета при ожирении печени подразумевает питание легкоусвояемыми продуктами с небольшим количеством жира. Что мы можем есть при диете? Каковы ее правила, какие продукты противопоказаны при описываемом заболевании, рассмотрим сегодня.

Правильное питание, хорошо составленное меню отвечают за поддержание работоспособности печени. Позволяет быстрее восстанавливать, поддерживать функции органов при хронических болезнях. В дополнение к фармакологическому лечению, обязательно рекомендуется здоровая диета при ожирении печени.

Общие правила питания диеты при ожирении печени:

  • Предлагается делать 5-6 небольших по размеру приемов пищи вместо 3 больших доз. Это позволяет облегчить работу печени.
  • Питаться следует через каждые 2-3 часа.
  • Завтрак следует съедать через час после пробуждения.
  • Ужин за 2-3 часа до сна.
  • Советуется пить минеральную воду, слабый чай без сахара до 1,5 литра жидкости в день. Напитки принимаются между приемами пищи.
  • Пить во время еды не рекомендуется.
  • Блюда должны быть свежеприготовленными, желательно в тот же день.
  • Нельзя есть разогретые блюда, долго хранить в холодильнике.

Исключить способы приготовления блюд:

  • Жареных, особенно во фритюре, сухарях.
  • В пережаренных продуктах в многократном применении масла.
  • Тушения в тяжелых соусах. Например, мука, животные жиры.
  • Важными компонентами диеты являются метионин, холин, витамины В2, С и Е. Они ограничивают отложение липидов в печени, сокращают жировые ткани, ускоряют очищение органа.
  • Супы, отвары на костях, жирное мясо не рекомендуется. Наваристые грибные, рыбные, мясные супы, окрошка запрещены.
  • Запрещено добавление в блюда яичных желтков, майонеза, сливок. Лучше всего полностью исключить продукты высокой степени переработки.
  • Они содержат консерванты, другие вредные добавки. Не покупайте готовые блюда, полуфабрикаты или магазинные сладости.

Рекомендуемые способы приготовления блюд:

  • Готовить на пару, отваривать.
  • Запекать в фольге или пергаменте.
  • Тушить без жира, без жарки.
  • Все блюда следует тщательно пережевывать, есть медленно, без суеты.
  • Избегать стрессов во время еды, разговоров, серьезных обсуждений проблем.
  • Старайтесь не проглатывать крупные куски пищи – это затрудняет переваривание.
  • Еда, напитки не должны быть очень горячими (не выше +60 градусов) или очень холодными (не ниже +16 градусов).
Советы по диете и питанию:

  • Жиры высокого качества – оливковое льняное масло следует добавлять в готовые блюда. По количеству их в рационе следует соблюдать рекомендованные дозы врача.
  • Предлагается использовать специи, которые поддерживают работу печени.
  • Разрешенные овощи следует есть не менее 3 раз в день.
  • Фрукты не больше 2 раз, лучше утром. Фрукты не следует употреблять во время ужина.
  • Количество клетчатки в рационе зависит от индивидуальной переносимости больного. Потребление клетчатки очень важно для очистки кишечника от излишков холестерина, сахара.
  • Советуется употреблять 2-3 порции нежирных, совсем несладких молочных продуктов каждый день. В течение недели следует съесть 3 порции рыбы.
  • Серьезно сократить потребление жирных сортов мяса, разнообразных копченостей.
  • Сладости нельзя есть чаще 1-2 раза/неделю, небольшими порциями. Лучше поштучно.
  • Ограничьте соль.
  • Алкоголь строго запрещен.
Специи, оказывающие желчегонное действие:
  • Тимьян или чабрец.
  • Майоран.
  • Тмин.
  • Мята любого сорта.
  • Орегано или душица.
  • Можжевельник.
  • Укроп.
  • Ванилин.
  • Петрушка.
Супы:
  • Супы из овощей-пюре, можно рисовый или всем известный овсяный на отварах овощей.
  • Суп-пюре из разрешенных круп.
  • Супы с макаронами молочные или вермишелью. Можно домашней лапшой, фруктовые супы, можно с рисом.
Щи, борщи:
  • Готовятся со свежей капустой.
  • Хорош вегетарианский борщ.
  • Теплый свекольник.
Рыба:
  • Навага или треска, окунь, хек, щука.
  • Можно готовить из нее суфле, нежнейшие фрикадельки, кнели или на пару куском.
  • Запекать или разрешено отваривать.

Исключить из своего рациона:

  • Крепкий кофе.
  • Никотин: сигареты, папиросы, табак.
  • Тяжелую пищу – сдобное тесто, любые жареные пироги, только что испеченный свежий хлеб.
  • Убрать продукты, которые вызывают вздутие живота. Это бобовые, сухофрукты, чеснок.
  • Все острые блюда.
  • Запрещены простые углеводы или сахара, которые быстро всасываются из пищеварительной системы. Их избыток может вызвать отложение жира в организме, печени.
Советы по запрещенным продуктам питания:

Фруктоза, произведенная из фруктов, является нежелательным видом сахара для питания таких больных. Рекомендуется ограничить потребление фруктов до 300 г в день.

Не советуются фруктовые соки. Следует помнить, что фруктоза является компонентом меда, джемов, фруктовых йогуртов, молочных десертов.

Потребление сложных углеводов должно зависеть от веса пациента. Люди с недостаточным весом не должны ограничивать свое потребление. Людьми с избыточным весом или ожирением придется себя ограничивать в данных продуктах.

Людям, страдающим от неалкогольного ожирения печени, следует исключить из рациона продукты, богатые насыщенными жирными кислотами.

Это продукты:

  • Сало,
  • свинина,
  • плавленый сыр.
  • Ограниченное количество орехов.

Не рекомендуется есть жареную пищу, если хотите жарить, жарьте ее на растительном масле.

Запрещены супы на жирных мясных бульонах, костях. Нельзя добавлять в супы сметану, грибы. Готовить на основе постных мясных бульонов.

Принципы диеты:

  • Такая диета при ожирении печени, в наше время выражается наиболее действенным методом лечения предоставленного недуга. Правильно составленная диета не только лишь облегчит симптомы жировой дистрофии печени, но и устранит причины недуга.
  • Питанию следует быть с большим содержанием белка. Причина этому – печени, как строительный материал для регенерации нужен именно белок. Питание при ожирении печени следует быть низкоэнергетическим, нежирным по составу.

В рационе важнейшую роль должен играть полезный белок:

Животный белок:
  • Яичный белок, молочный белок, мясо, птица, не жирная рыба.
  • Позволяется говядина, постная мясная свинина, кролик без сухожилий.
  • Только отварные или запеченные блюда.
  • Делают куском на втором бульоне.
  • Первый после 5 минут кипения сливается.
Кушанья из мяса:

  • Бифштекс,
  • гуляш,
  • фрикадельки,
  • плов,
  • голубцы,
  • котлеты,
  • молочные сосиски.
  • Можно делать и есть после первого отваривания мяса.
  • Молочные продукты, богатые полезными бактериями рода лактобактерии и бифидобактерии особенно ценны.

Растительный белок:
  • При недомоганиях печени рекомендуется потреблять около 1-2 г белка / килограмм массы тела / день.
  • Соотношение растительного белка к животному примерно наполовину 50:50.
Жиры:

  • Рацион обязан быть с низким содержанием жира. Изымать совсем жиры нельзя. Жиры являются переносчиками жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).

Рекомендуется употреблять в основном растительные жиры холодного отжима:

  • Подсолнечное,
  • соевое,
  • оливковое масло.
Углеводы:
  • В этом типе диеты должны преобладать сложные углеводы. Они медленно впитываются, не вызывая резкого повышения уровня сахара в крови.
  • Запас крахмала их них перерабатывается в гликоген. Он необходим печени для поддержания постоянного уровня сахара в крови между приемами пищи и во время сна.

Что можно кушать и чего нельзя данной диетой, таблица:

Наименование продуктовРекомендуемые в рационеПродукты не полезные
Молочные продуктыПростокваша, натуральный йогурт, кефир, натуральная пахта, полуобезжиренный сыр, натуральный сыр, гомогенизированный нежирный.  Сметана, жирный сыр, деревенский сыр, желтый, плавленый сыр, Фета, голубой сыр.
ЯйцаЯйца всмяткуЯйца вкрутую, жареные
Зерновые продуктыСветлый, темный хлеб подсушенный, ячмень, просо,  пшеница, овесХлеб с карамелью, с медом или с патокой, рассыпной рис
МясоМясо постное мясо, потроха, некоторые постные продукты из субпродуктов.  Жирное мясо, некоторые субпродукты, печеночный паштет, мускатный орех, утка, гусь, печень, почки, мозги, копчености, консервы, колбаса.
ОвощиПомидоры, цикорий, китайская капуста, укроп, кресс-салат, молодая петрушка, тертая морковь, салат из айсберга,  свежий огурец. Лук, перец, лук-порей, зеленый лук, редька, сухие семена бобовых: горох, фасоль, соя, чечевица, бобы, кукуруза, щавель, шпинат, чеснок, грибы, маринованные овощи.
ФруктыЯблоко (желательно мусс, запеченное или вареное), банан, киви, персик, нектарин (без кожуры), дыня, арбуз, мандарины.  Виноград, смородина, крыжовник, малина, клубника, черника, сливы, груши, грейпфрут, апельсины, фрукты в уксусе, сухофрукты.
РыбаТреска, хек,навага,  окунь, щука.Консервы, камбала, палтус, копченая, соленая.
СладостиПеченье из несдобного теста.Крем, шоколад крем, мороженое.
ПриправыПетрушка, майоран, душица, можжевельник, корица.Перец, хрен, горчица, икра.
НапиткиНекрепкий чай, кофе с добавление молока, фруктовые, ягодный соки, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей.Крепкий черный чай,                              кислые соки, какао, холодные напитки, алкоголь.
ЖирыОливковое, льняное, подсолнечное масло.Бараний, свиной жир, сало свиное, говяжье, кулинарный жир.

Приготовить из перечисленных продуктов суп или второе блюдо совсем просто любой хозяйке.

Запомните одно правило: питаться правильно нужно всю жизнь. Иначе все проблемы вернутся. Примерно через полгода результат должен быть виден.

Не занимайтесь самолечением. Я только могу познакомить вас с этим заболеванием, но сопутствующих болячек может быть у вас много. Поэтому, обязательно пройдите обследование и уже по итогу вам назначат правильное лечение и тогда диета при ожирении печени поможет на все 100%.

Удачи!

С уважением, автор статьи Светлана Э.

krasivaj.ru

Диета при ожирении печени

При ожирении печени нарушен метаболизм в гепатоцитах и в них накапливаются липиды. В норме в тканях железы 7–14% жира, а при заболевании этот показатель может достигать 45%. Процесс накопления жира довольно длительный и порой даже незаметен для больного, однако, по мере прогрессирования патологии развивается печеночно-клеточная недостаточность, возникают диспепсические расстройства.

Кроме того, при злоупотреблении алкоголем, инфекции в гепатоцитах начинаются дистрофические и некротические процессы, которые приводят к циррозу печени. Жировой гепатоз считается обратимым заболеванием (пока не началась трансформация структуры долек печени), поэтому при своевременном и адекватном лечении можно добиться снижения количества липидов в тканях железы.

Диета при ожирении печени назначается всем больным. Диетическое питание содержит необходимое количество полноценных белков и витаминов и пониженное количество жира, дополнительно назначаются липотропные средства, витамин В12. При заболеваниях гепатобилиарной системы показана диета No 5 и ее разновидности.

При выборе диеты важно учитывать не только основное заболевания, но и болезни, которые развились на его фоне. Клиническая картина при жировом гепатозе схожа с проявлениями многих болезней печени, поджелудочной железы, кишечника или желудка, поэтому лечебное питание назначается после постановки диагноза. Что можно кушать конкретному пациенту расскажет врач после изучения анамнеза и проведения необходимого обследования.

Особенности лечебного питания при ожирении печени

Лечение гепатоза зависит от этиологии заболевания. Острый стеатоз развивается при отравлении химическими веществами, этиловым спиртом, употреблении некоторых лекарств. Хронический жировой гепатоз часто формируется на фоне сахарного диабета, ожирения, нехватки белков и витаминов (вегетарианстве, при заболеваниях ЖКТ), злоупотребления алкоголем, а также при постоянном взаимодействии с четыреххлористым углеродом, токсинами бактериальной природы, фосфорорганическими соединениями.

Питание при ожирении печени назначается с учетом основного заболевания. Так, при ожирении диета способствует снижению веса больного, для чего рекомендуется повысить в рационе количество целлюлозы и употреблять преимущественно продукты с низким гликемическим индексом. Подбирается гипокалорийная диета врачом в зависимости от возраста, веса, пола, физической активности пациента.

Резкое похудение приводит к ухудшению состояния печеночных тканей, поскольку нарушаются процессы липолиза, поэтому запрещено голодание.

При снижении веса регрессирует и жировой гепатоз печени

Если ожирение печени сформировалось при нормальной массе тела, то требуется питание, обеспечивающее щажение железы, и тем самым снижающее выраженность воспалительного процесса, при этом диета должна быть физиологически полноценной, поскольку голодание способно ускорить течение болезни. Специалисты рекомендуют соблюдать график приема пищи, исключить из рациона вредные для гепатобилиарной системы продукты питания, а также употреблять только вареные, запеченные или приготовленные в пароварке блюда.

Чтобы откорректировать обмен веществ в гепатоцитах нужно полностью убрать из рациона тугоплавкие жиры (маргарин, сало, бекон) и исключить продукты, содержащие «плохой» холестерин (желток, икру, молочные продукты с высокой жирностью, жирные сорта мяса, сырокопченую колбасу, субпродукты).

Не рекомендуется употреблять еду, в которой присутствуют вкусовые добавки, консерванты, поэтому из рациона должны исключаться консервы, концентрат супа, кондитерские изделия с большим сроком годности, восстановленные соки. Чтобы печень смогла восстановиться нужно избегать продуктов, которые оказывают на нее раздражающее и желчегонное действие.

К таким продуктам относятся пряности, уксус, приправы, овощи богатые эфирными маслами (чеснок, свежий лук, петрушка, сельдерей, щавель, редис, редька), сырые несозревшие ягоды и фрукты (зеленые яблоки, красная смородина, клюква). Чтобы держать вес в пределах нормы необходимо уменьшить поступление простых углеводов.

Какая именно диета требуется больному, решит врач после диагностики

Для быстрейшего восстановления гепатоцитов и нормализации обменных процессов в тканях рекомендуется употреблять продукты, которые содержат так называемые гепатопротекторы — вещества, улучшающие работу печени. К таким веществам относятся витамин Е, фосфолипиды, L-карнитин, которые усиливают влияние друг друга. L-карнитин стимулирует выработку собственных фосфолипидов, которые нужны для восстановления клеточной оболочки гепатоцитов, выводят внутриклеточный жир, ускоряют регенерацию клеток.

Витамин Е выступает антиоксидантом и предотвращает окисление, оказывает влияние на обменные процессы. Содержится карнитин в мясе, рыбе, морепродуктах, молочных продуктах. Получить необходимое количество L-карнитина и витамина Е в необходимом соотношении можно принимая биологически активные добавки.

Помогут нормализовать холестериновый обмен и стимулируют липолиз в клетках железы липотропные вещества (холин, метионин, лецитин, витамин В12, фолиевая кислота). Холин принимает участие в образовании лецитинов, необходимых (как и триглицериды и холестерин) для синтеза липопротеидов, способных проникать в кровоток. Таким образом, липопротеиды утилизируют липиды печени и снижают выраженность гепатоза.

Если липотропных веществ недостаточно, то липопротеиды не образуются, происходит накопление в печени холестерина и триглицеридов. Нехватка липотропиков может быть и относительной, например, когда человек употребляет много пищи с высоким содержанием триглицеридов и холестерина, поэтому первый шаг к избавлению от гепатоза это отказ от жирной пищи, а второй это повышение в рационе веществ, способных выводить жиры из гепатоцитов.

Липотропные вещества содержатся в белковых продуктах:

  • в говядине;
  • куриных яйцах;
  • в твороге с низкой жирностью;
  • в нежирных сортах рыбы;
  • морепродуктах;
  • сое.
Разрешенные продукты при диете № 5

Липотропным действием также обладают полиненасыщенные жирные кислоты, йод, клетчатка, фитостерины, поэтому полезно кушать морскую капусту, нерафинированные растительные масла, отруби, фрукты и овощи с пектином (яблоки, свеклу), гречку.

Что можно есть при ожирении печени

Диета при жировом гепатозе печени разрешает включать в рацион:

Что кушать, если болит печень?
  • сухари и белый хлеб вчерашней выпечки (если нет повышенного газообразования, то можно есть и черный хлеб);
  • супы овощные, молочные или на слабом бульоне. В супчиках должны быть хорошо разварены овощи и крупы, при приготовлении мясного или рыбного бульона нужно сливать воду, чтобы убрать тяжелопереносимые экстрактивные вещества;
  • нежирное мясо. Можно готовить телятину, говядину, кролика, индейку, курицу. Мясо нужно выбирать без сухожилий и жира, а с курицы удалять кожу;
  • нежирную рыбу. Подойдет лещ, судак, окунь, хек, треска, минтай. Рыбу нужно отваривать или запекать куском или рубленной;
  • каши, мелкие макароны, вермишель. Из круп лучше отдать предпочтение гречневой, овсяной, перловой, рисовой (они готовятся без добавления молока);
  • овощи и огородную зелень. Полезны огурцы, белокочанная и цветная капуста, брокколи, кабачки, картофель, морковь, свекла, тыква, помидоры, салатный перец. Овощи можно есть как в запеченном, так и в сыром виде;
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью. Они улучшают работу пищеварительной системы и способствуют повышению рН;
  • сладкие фрукты, сухофрукты, ягоды. Персики, груши, абрикосы, бананы, яблоки, виноград, клубника, арбузы, смородина, киви, черника, вишня, сливы, гранаты, чернослив, инжир, хурма, финики не только богаты витаминами и микроэлементами, но и содержат много пищевых волокон, отчищающих кишечник и обладающих липотропным действием;
  • сладости. При ожирении печени можно есть зефир, пастилу, карамель, мармелад, мед, ирис, джем, варенье;
  • растительное масло. В салаты можно добавлять рафинированное или нерафинированное масло;
  • овощные и фруктовые соки, разбавленные водой, чай травяной, отвар шиповника, минеральную воду негазированную. Всего нужно выпивать не менее двух литров свободной жидкости.

Для улучшения работы печени особенно важны витамины А, С, Е, В1, В6, В3, В12, а также цинк, селен, магний, поэтому необходимо достаточное употребление содержащих их овощей и фруктов.

Для составления меню на неделю лучше обратиться к диетологу, который разработает диету с учетом возраста, веса, активности и вкусовых пристрастий больного

При ожирении печени рекомендуется убрать из рациона следующие продукты:

  • жирное мясо, субпродукты, тугоплавкие жиры, жареные блюда, копчености;
  • шоколад, кондитерские изделия, выпечку из сдобного и слоеного теста, мороженое;
  • копчености, консервы, полуфабрикаты;
  • грибы;
  • бобовые (чечевица, фасоль, нут, горох);
  • крепкий кофе, чай, какао;
  • восстановленные соки, газированные напитки;
  • алкоголь;
  • маринованные и соленые овощи;
  • соусы (майонез, кетчуп, хрен, горчица);
  • острый сыр, жирные кисломолочные продукты (творог и йогурт, творожные сырки, сметана);
  • яйца, сваренные вкрутую.

В указанных продуктах содержатся вещества, которые негативно влияют на гепатоциты и нарушают в клетках обменные процессы, что и приводит к отложению жира в печени. Только убрав их из рациона можно добиться регресса заболевания. Придерживаться диетического питания необходимо от трех месяцев.

При соблюдении диеты клинические проявления болезни достаточно быстро исчезают, а ее нарушение может привести к повторному возникновению диспепсических расстройств. Как показывают исследования, при выполнении предписаний врача на восстановление печени уходит от 6 до 12 месяцев. Даже после улучшения состояния печени больной должен питаться, придерживаясь принципов диеты, чтобы заболевание не рецидивировало.

vrbiz.ru


Смотрите также