Низкоуглеводная диета при холестерине повышенном


Низкоуглеводная диета для снижения холестерина

Людям, с повышенным холестерином важно начать лечение вовремя. Холестерол может стать причиной атеросклероза, при чем, человек часто не догадывается о патологии. Особо опасными можно считать нарушенное соотношение липопротеинов низкой плотности с липопротеинами высокой плотности. Специалисты рекомендуют придерживаться специальной диеты, которая способствует понижению вещества и нормализует все показатели.

Правильно подобранный рацион – основа выздоровления. Если придерживаться полезного меню и режима питания пациент без труда избавится от лишнего холестерина. Рацион предполагает отказ от определенных продуктов и замена их полезными. Низкоуглеводная диета для снижения холестерина используется не только для лечения, но и для профилактики. Также поможет избавиться от лишних килограммов.

Главным принципом лечебного питания является уменьшение употребления животного жира, заменяя его полинасыщенными жирами. Пища должна быть обогащена клетчаткой, так как именно это вещество способствует улучшенному пищеварению и уменьшению «плохого» холестерина.

Такая диета рекомендуется при:

  1. Высоком артериальном давлении.
  2. Наличии избыточного веса.
  3. Наличии сахарного диабета.
  4. Повышенном холестерине.
  5. Инсульте, инфаркте, сердечных заболеваниях.

Перед тем, как ее назначить, нужно посоветоваться со специалистом, для того, чтобы человек прошел все нужные анализы и доктор оценил его состояние.

Принципы низкоуглеводной диеты

Много употребляемых продуктов не несут в себе пользы, а лишь накапливают лишние жиры. Поэтому, в первую очередь специалисты рекомендуют исключить вредные продукты, провоцирующие патологические процессы. Полезные жиры можно найти в растительных маслах, они действуют противоположно животным. При этом продуктов с холестерином нужно употреблять за день не более 250 граммов.

Обязательно нужно употреблять овощи и фрукты в свежем виде. Также нужно принимать соки с большим содержанием углеводов. Овощные салаты нужно заправлять оливковым маслом, или использовать для этого лимонный сок. Полезными будут рыба и морепродукты, а также вареное мясо из птицы.

Основным правилом такой диеты является прием пищи больше 5-ти раз на день. При этом нужно питаться небольшими порциями, с перекусами и стараться не есть на ночь. Дробное питание позволит улучшить метаболизм и пищеварительные процессы. Дополнительным условием является прием воды не менее 2 литров в день. На ночь пить также не рекомендуется. Некоторые продукты нужно исключить полностью, некоторые просто ограничить в потреблении. Для мужчин и для женщин диета не отличается ни принципами, ни разрешенными продуктами.

Количество хлеба также ограничено – 200 грамм в день. Разрешается заменить его диетическими хлебцами с отрубями. Уменьшить придётся и употребление соли, так как она задерживает жидкость в организме. Готовить блюда следует не приправляя, немного подсаливать можно уже приготовленные блюда за приёмом пищи. Овощи следует запекать, или варить. Разрешается есть в сыром виде. Ужин, в большей мере должен состоять из овощей. Калорийность в сутки должна быть от 1400 – 1500 ккал.

План диеты составляют исходя из этих принципов:

  • отказ от жареной пищи;
  • сокращение употребления мяса красных сортов;
  • обильное употребление фруктов и овощей.

Помимо этого следует полностью отказаться от употребления продуктов быстрого приготовления и большинства разновидностей кондитерских изделий.

Запретные и разрешенные продукты

Ежедневно человек употребляет в пищу еду богатую «плохим» холестерином, иногда даже об этом не догадывается.

Диетологи рекомендуют отказаться от употребления некоторых продуктов.

Список таких продуктов достаточно большой.

Следует отказаться от жирных сортов мяса и субпродуктов, сливочного масла и некоторых молочных продуктов с высокой жирностью, консервы, рыбьих субпродуктов, разнообразных соусов: кетчуп, майонез и т.д.

Также следует ограничить потребление запеченных и жареных продуктов, фаст-фуда, выпечки, сладостей, любых продуктов имеющих высокий показатель сахара, газированных напитков, алкоголя, натурального кофе.

Чтобы переход на диету не был трудным, нужно вредные продукты заменить полезными для организма. Разрешённых продуктов тоже не так уж и много. Но, гораздо важнее хорошее самочувствие и здоровье.

Можно употреблять при повышенном уровне ЛПНП:

  1. Оливковое и арахисовое масло. Они способны за небольшой промежуток времени уменьшить холестерин.
  2. Бобовые. Эти продукты способны не только уменьшить содержание вредного холестерина, но и снизить вес. Плюс в том, что бобовые можно есть абсолютно все разновидности.
  3. Фрукты и овощи, содержащие пектин. Ученые пришли к выводу, что пектин способен выводить холестерин в короткие сроки. В этом помогут: морковь, помидоры, шпинат, брокколи, репчатый лук, картофель. Также следует обратить внимание на чеснок, но употреблять его нужно только в сыром виде.
  4. Крупы. Например, ячменная крупа содержит клетчатку, которая способна выводить вредный холестерин из организма. Также будет полезным овес и кукуруза.
  5. Постная говядина. Хоть красное мясо и не так полезно, как белое, но эта разновидность очень нужна для хорошей работы сердца. Стоить помнить, что употреблять его следует в варенном, тушеном виде.
  6. Обезжиренное молоко нужно пить, причем, можно не ограничивать себя одним стаканом. Этот напиток помогает работе печени.
  7. Добавки витаминов С, Е, D, а также кальций способны помогать организму в выводе холестерина, а также укрепляют сердце, печень.
  8. Морские водоросли. Их можно приобрести в аптеках в виде порошка. Они не просто борются с холестерином, а улучшают работу ЖКТ.

Помимо этого разрешен к употреблению чай, потому что в нем содержится танин. Это вещество помогает сокращать показатели холестерина, причем напиток этот можно употреблять в любых количествах.

Преимущества и недостатки диеты

Такой диетический рацион имеет свои плюсы и минусы.

Позитивных моментов гораздо больше, ведь полезные продукты способствуют оздоровлению организма.

Диету нужно составить правильно, за этим следует обратиться к специалисту – диетологу, лечащему врачу.

Низкоуглеводная диета имеет такие преимущества:

  • снижение веса, с помощью этой диеты из организма выводится все лишнее;
  • повышение «полезного» холестерина в организме;
  • очищение сосудов от холестериновых бляшек;
  • нормализация работы печени;
  • очистка крови.

Минусы заключаются в том, что при интенсивной чистке может уйти много полезных веществ. Она способна повысить раздражительность, слабость, бессонницу. Чтобы избежать таких последствий проходить курс лечения нужно под присмотром врача.

Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине может стать спасательным кругом, только следует помнить, что такой образ питания должен стать образом жизни, а не временным явлением. С диетой в комплексе нужно выполнять физические упражнения, больше двигаться и отказаться от вредных привычек. Тогда результат не заставит себя ждать. Индивидуальный план лечения составить сможет только специалист, ознакомленный с состоянием здоровья пациента.

О низкоуглеводной диете рассказано в видео в этой статье.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать

diabetik.guru

Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине: меню и рецепты

Людям, с повышенным холестерином важно начать лечение вовремя. Холестерол может стать причиной атеросклероза, при чем, человек часто не догадывается о патологии. Особо опасными можно считать нарушенное соотношение липопротеинов низкой плотности с липопротеинами высокой плотности. Специалисты рекомендуют придерживаться специальной диеты, которая способствует понижению вещества и нормализует все показатели.

Правильно подобранный рацион – основа выздоровления. Если придерживаться полезного меню и режима питания пациент без труда избавится от лишнего холестерина. Рацион предполагает отказ от определенных продуктов и замена их полезными. Низкоуглеводная диета для снижения холестерина используется не только для лечения, но и для профилактики. Также поможет избавиться от лишних килограммов.

Главным принципом лечебного питания является уменьшение употребления животного жира, заменяя его полинасыщенными жирами. Пища должна быть обогащена клетчаткой, так как именно это вещество способствует улучшенному пищеварению и уменьшению «плохого» холестерина.

Такая диета рекомендуется при:

  1. Высоком артериальном давлении.
  2. Наличии избыточного веса.
  3. Наличии сахарного диабета.
  4. Повышенном холестерине.
  5. Инсульте, инфаркте, сердечных заболеваниях.

Перед тем, как ее назначить, нужно посоветоваться со специалистом, для того, чтобы человек прошел все нужные анализы и доктор оценил его состояние.

Принципы низкоуглеводной диеты

Много употребляемых продуктов не несут в себе пользы, а лишь накапливают лишние жиры. Поэтому, в первую очередь специалисты рекомендуют исключить вредные продукты, провоцирующие патологические процессы. Полезные жиры можно найти в растительных маслах, они действуют противоположно животным. При этом продуктов с холестерином нужно употреблять за день не более 250 граммов.

Обязательно нужно употреблять овощи и фрукты в свежем виде. Также нужно принимать соки с большим содержанием углеводов. Овощные салаты нужно заправлять оливковым маслом, или использовать для этого лимонный сок. Полезными будут рыба и морепродукты, а также вареное мясо из птицы.

Основным правилом такой диеты является прием пищи больше 5-ти раз на день. При этом нужно питаться небольшими порциями, с перекусами и стараться не есть на ночь. Дробное питание позволит улучшить метаболизм и пищеварительные процессы. Дополнительным условием является прием воды не менее 2 литров в день. На ночь пить также не рекомендуется. Некоторые продукты нужно исключить полностью, некоторые просто ограничить в потреблении. Для мужчин и для женщин диета не отличается ни принципами, ни разрешенными продуктами.

Количество хлеба также ограничено – 200 грамм в день. Разрешается заменить его диетическими хлебцами с отрубями. Уменьшить придётся и употребление соли, так как она задерживает жидкость в организме. Готовить блюда следует не приправляя, немного подсаливать можно уже приготовленные блюда за приёмом пищи. Овощи следует запекать, или варить. Разрешается есть в сыром виде. Ужин, в большей мере должен состоять из овощей. Калорийность в сутки должна быть от 1400 – 1500 ккал.

План диеты составляют исходя из этих принципов:

Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство - БЕСПЛАТНО!

  • отказ от жареной пищи;
  • сокращение употребления мяса красных сортов;
  • обильное употребление фруктов и овощей.

Помимо этого следует полностью отказаться от употребления продуктов быстрого приготовления и большинства разновидностей кондитерских изделий.

Запретные и разрешенные продукты

Ежедневно человек употребляет в пищу еду богатую «плохим» холестерином, иногда даже об этом не догадывается.

Диетологи рекомендуют отказаться от употребления некоторых продуктов.

Список таких продуктов достаточно большой.

Следует отказаться от жирных сортов мяса и субпродуктов, сливочного масла и некоторых молочных продуктов с высокой жирностью, консервы, рыбьих субпродуктов, разнообразных соусов: кетчуп, майонез и т.д.

Гипертониум снизит давление до возрастной нормы без химии и побочных эффектов! Подробнее

Также следует ограничить потребление запеченных и жареных продуктов, фаст-фуда, выпечки, сладостей, любых продуктов имеющих высокий показатель сахара, газированных напитков, алкоголя, натурального кофе.

Чтобы переход на диету не был трудным, нужно вредные продукты заменить полезными для организма. Разрешённых продуктов тоже не так уж и много. Но, гораздо важнее хорошее самочувствие и здоровье.

Можно употреблять при повышенном уровне ЛПНП:

  1. Оливковое и арахисовое масло. Они способны за небольшой промежуток времени уменьшить холестерин.
  2. Бобовые. Эти продукты способны не только уменьшить содержание вредного холестерина, но и снизить вес. Плюс в том, что бобовые можно есть абсолютно все разновидности.
  3. Фрукты и овощи, содержащие пектин. Ученые пришли к выводу, что пектин способен выводить холестерин в короткие сроки. В этом помогут: морковь, помидоры, шпинат, брокколи, репчатый лук, картофель. Также следует обратить внимание на чеснок, но употреблять его нужно только в сыром виде.
  4. Крупы. Например, ячменная крупа содержит клетчатку, которая способна выводить вредный холестерин из организма. Также будет полезным овес и кукуруза.
  5. Постная говядина. Хоть красное мясо и не так полезно, как белое, но эта разновидность очень нужна для хорошей работы сердца. Стоить помнить, что употреблять его следует в варенном, тушеном виде.
  6. Обезжиренное молоко нужно пить, причем, можно не ограничивать себя одним стаканом. Этот напиток помогает работе печени.
  7. Добавки витаминов С, Е, D, а также кальций способны помогать организму в выводе холестерина, а также укрепляют сердце, печень.
  8. Морские водоросли. Их можно приобрести в аптеках в виде порошка. Они не просто борются с холестерином, а улучшают работу ЖКТ.

Помимо этого разрешен к употреблению чай, потому что в нем содержится танин. Это вещество помогает сокращать показатели холестерина, причем напиток этот можно употреблять в любых количествах.

Преимущества и недостатки диеты

Такой диетический рацион имеет свои плюсы и минусы.

Позитивных моментов гораздо больше, ведь полезные продукты способствуют оздоровлению организма.

Диету нужно составить правильно, за этим следует обратиться к специалисту – диетологу, лечащему врачу.

Низкоуглеводная диета имеет такие преимущества:

  • снижение веса, с помощью этой диеты из организма выводится все лишнее;
  • повышение «полезного» холестерина в организме;
  • очищение сосудов от холестериновых бляшек;
  • нормализация работы печени;
  • очистка крови.

Минусы заключаются в том, что при интенсивной чистке может уйти много полезных веществ. Она способна повысить раздражительность, слабость, бессонницу. Чтобы избежать таких последствий проходить курс лечения нужно под присмотром врача.

Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине может стать спасательным кругом, только следует помнить, что такой образ питания должен стать образом жизни, а не временным явлением. С диетой в комплексе нужно выполнять физические упражнения, больше двигаться и отказаться от вредных привычек. Тогда результат не заставит себя ждать. Индивидуальный план лечения составить сможет только специалист, ознакомленный с состоянием здоровья пациента.

О низкоуглеводной диете рассказано в видео в этой статье.

Vizox — натуральное средство на основе нативных экстрактов растений. Подробнее ПредыдущаяСледующая

aboutdiabetes.ru

Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине

Врачи рекомендуют людям с бляшками в кровеносных сосудах соблюдать определенный план питания. Диета предполагает, что человек будет употреблять определенные продукты. Список разрешенных блюд при соблюдении рекомендаций велик, поэтому страдать от голода не придется, как и мучиться от слабости, вызванной недостаточным уровнем сахара в крови.

Диета при повышенном холестерине у женщин

Представительницы прекрасного пола должны особое внимание уделять своему здоровью. Если в молодом возрасте гормональный фон женщины нормализован, то при приближении к периоду начала менопаузы, он все больше снижается. Тогда особенно важно сдать все анализы и определить, нужно ли вам соблюдать диету при повышенном холестерине. Возможно, сосуды в идеальном состоянии, и нет причин для беспокойства.

Если обследование показало не слишком хороший результат, то диета против холестерина должна стать для вас обычным планом питания, допускается изредка вносить в нее корректировки или нарушать ее принципы, но ежедневно радовать себя запрещенными продуктами нельзя. После 1-3 месяцев ее использования, врач еще раз попросит даму сдать анализы и внесет в план питания поправки при необходимости.

Диета при высоком холестерине у женщин

Составлять индивидуальный план питания, нужно ориентируясь на 4 основных принципа:

  • сократить употребление красного мяса до 100 г в сутки;
  • отказаться от жареной пищи;
  • употреблять больше овощей и фруктов, диета для понижения холестерина разрешает их есть;
  • отказ от полуфабрикатов, жирных продуктов, кондитерских изделий, яичного желтка.

Используя перечисленные принципы, женщина сможет составить вкусное и полезное меню, ведь диета при повышенном холестерине разрешает употреблять множество блюд, оригинальных и питательных. Поможет в решении этой задачи таблица содержания жиров в продуктах, скачав ее, вы сможете выбирать в магазине только те, что рекомендованы и безопасны для здоровья.

Диета при повышенном холестерине у мужчин

Представителям сильного пола советуют регулярно проверять состояние сосудов с 30-35 лет. Начиная с этого возраста, вероятность того, что соблюдение принципов правильного питания станет основным методом сохранения здоровья, крайне велика. Образование бляшек в кровеносных сосудах у парня приводит к развитию атеросклероза, ухудшения состояния тканей сердца. Риск инфаркта при закупорке капилляров, вен и артерий повышается в несколько раз.

Назначенная диета при высоком холестерине у мужчин не должна вызывать мыслей о том, что они перестанут испытывать удовольствие от еды и будут вынуждены питаться овощными салатами или исключительно супами и постными кашами. Меню разнообразно, включает в себя красные сорта рыбы, орехи, крупы, хотя, от определенных продуктов придется отказаться навсегда.

Диета для снижения холестерина у мужчин

Основные правила составления меню для представителей сильного пола, полостью совпадают с принципами питания для женщин. Нельзя есть жареную и жирную пищу, яичный желток, надо ограничить употребление красного мяса до 120 г в день. Диета для снижения холестерина в крови предполагает, что мужчина может себе позволить:

  1. Любых сортов орехи, но ограничивайте количество этого продукта до 100 г в сутки.
  2. Алкоголь — красное или белое вино, коньяк или водку, врачи пить разрешают.
  3. Белое мясо.
  4. Рыбу, фрукты, овощи в любых количествах.

Ознакомившись с несколькими вариантами планов питания, представитель сильного пола поймет, что диета при повышенном холестерине не так уж и страшна, и удовольствия от полезной еды он получает не меньше, чем от полуфабрикатов и фаст-фуда. Ниже представлены несколько планов питания, от необычных, до щадящих, выбрав один из них, вы улучшите свое самочувствие и не будете страдать от голода.

Диета для снижения холестерина

Народная медицина предлагает несколько вариантов меню, при помощи которого можно нормализовать состояние стенок сосудов. Одним из таких планов питания является чесночная диета от холестерина, суть которой заключается в следующем:

  1. Добавлять в блюда чеснок, он хорошо дополняет рыбу, овощные салаты.
  2. Соблюдать все рекомендации врача, не пить алкоголь и не есть красное мясо.
  3. Пить сок свеклы, моркови и зубчика чеснока 1 раз в день, желательно в первой половине суток.

Дополнить план питания можно специальной настойкой, приготовить ее можно своими руками. Возьмите по 150 г чеснока и водки, смешайте их, предварительно размельчив зубчики, и выдерживайте состав 14 дней. Процедите готовое средство, пейте по 3-4 капли в сутки 3 раза, курс составляет 1 месяц. Без разрешения врача настойку употреблять не рекомендуется.

Диета при холестерине — что можно есть?

Стандартный, назначаемый врачом план питания, включает в себя список разрешенных продуктов. Такая диета при повышенном холестерине проста. Калорийность рациона определяет врач, ориентируясь на вес пациента и уровень сахара в крови. Все продукты для снижения холестерина можно варить, тушить или готовить на пару. Овощи и фрукты лучше не подвергать термической обработке. Согласно диете, можно есть:

  • красную рыбу;
  • орехи;
  • овощи и фрукты;
  • крупы;
  • белое мясо;
  • кисломолочные продукты жирностью до 5%;
  • хлеб из муки грубого помола или содержащий злаки;
  • грибы.

Низкоуглеводная диета для снижения холестерина

Еще один вариант меню, который особенно советуют избрать тем, кто страдает от лишнего веса. Принципы рациона основываются на уменьшении количества продуктов с большим содержанием простых углеводов. Основу меню составляют белая рыба и мясо, гречка, овсянка, бобовые, фрукты и овощи. Калорийность суточного рациона определяется специалистом. Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине соблюдается до того момента, пока пациент не избавится от лишнего веса. После нормализации ситуации, врачи рекомендуют переходить на более щадящий режим питания.

Диета для снижения холестерина — меню на неделю

Давайте рассмотрим пример стандартного плана питания для человека без лишнего веса и с нормальным уровнем сахара в крови. Назначенная врачом диета при холестерине повышенном меню на день предполагает разнообразные, поэтому варианты суточного рациона можно менять. Порции определяются в зависимости от веса человека и калорийности суточного рациона, руководствоваться при определении собственной нормы надо принципом – 45-50% углеводов, 35-40% белка, 15-20 — жиров.

Диета при холестерине примерное меню на неделю

Ниже представлен план питания на 7 дней. По желанию, вы можете менять суточные рационы местами, делать это не возбраняется. Диета при холестерине примерное меню:

  1. Понедельник: омлет из 2 белков на пару; овощной салат; суп без мяса, говядина отварная и тушеные кабачки; яблоко; рыба со свежими огурцами.
  2. Вторник: гречневая каша; фрукты; бульон куриный, котлета паровая, салат овощной; ряженка; картофель отварной с рыбой.
  3. Среда: овсянка; орехи; рыбный суп, картофель и салат из тунца и огурцов; фрукты; куриная грудка с рисом.
  4. Четверг: кисломолочные продукты; овощной салат; суп без мяса, телятина на пару, свежие томаты; фрукты; красная рыба на пару и салат.
  5. Пятница: творожная запеканка; орехи и фруктовый салат; суп из чечевицы, тушеная рыба; овощной салат; говядина на пару с картофелем и томатами.
  6. Суббота: салат из тыквы и яблока; йогурт; телячья котлета на пару, суп овощной, гречка; фрукты; морская тушеная рыба, огурцы.
  7. Воскресенье: манная каша с медом; йогурт и орехи; фасолевый суп, куриная грудка, овощное рагу; фруктовый салат; запеканка из рыбы и картофеля.

Представленное меню подойдет мужчинам и женщинам, его можно использовать в неизменном виде, или же внести корректировки, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Если вы заметили, что, несмотря на изменение рациона, самочувствие продолжает только ухудшаться, обратитесь к врачу, возможно, потребуется пересмотреть план питания еще раз.

womanadvice.ru

Диета при повышенном холестерине крайне важна для здоровья человека, потому важно составить меню на неделю и подобрать рецепты.

Забота о самочувствии человека складывается не только из прогулок на свежем воздухе, употреблении лекарственных средств, но и в грамотно разработанной диете. В случае наличия множества заболеваний человеку, как правило, рекомендуют отказаться от некоторых лакомств и полностью пересмотреть свой рацион.

Диета при повышенном холестерине – шанс очистить свой организм от лишних жиров, которые скапливаются и создают холестериновые бляшки, закупоривающие проток и не позволяющие полезным веществам достигать важных органов. Дело в том, что данное вещество вырабатывается в организме естественным образом, и этого количества вполне достаточно для нормальной жизнедеятельности.

Но современные продукты питания все больше содержат в себе опасные жиры, которые не только не приносят пользу, но и наносят огромный ущерб организму, подвергая человека опасности. Органы не справляются и неспособны полноценно обслуживать человека, кислородное голодание ощущается даже без медицинского осмотра, потому диета при повышенном холестерине – единственная возможность вернуться к качественной жизни.

Диета при повышенном холестерине – это возможность максимально снизить последствия превышения допустимой концентрации вещества в организме. Высокий холестерин способен нарушить массу процессов в организме, негативно повлиять на работу органов и систем жизнеобеспечения человека. Многие люди даже не представляют, какая опасность возникает при ежедневном употреблении жирной пищи, богатой холестерином.

Диета для снижения холестерина поможет предотвратить или замедлить развитие множества заболеваний, среди которых особенно выделяются следующие:

  • Атеросклероз, в процессе развития которого на сосудистых стенках образуются опасные бляшки. Они опасны тем, что снижают проходимость вен, а иногда и полностью закупоривают их.
  • Болезни, подвергающие опасности сердце, что крайне негативно сказывается на жизнедеятельности.
  • Сахарный диабет, панкреатит и другие опасные заболевания.
  • Болезни желудка и кишечника.
  • Повышенное давление.

Избавиться от последствий, связанных с чрезмерным употреблением жирной и вредной пищи, поможет только диета против холестерина, которую необходимо соблюдать на протяжении всего периода лечения. Важно понимать, что в это время придется отказаться от любимых фастфудов, так как они сильно повышают риск развития болезней. Также рекомендуется бросить алкоголь и сигареты, которые также ослабляют организм.

Диета для холестерина предполагает стол №10, и состоит из продуктов, содержащих в себе минимальное количество жиров и максимум полезных веществ.

При повышенном холестерине в крови предполагаемая диета в первую очередь нацелена на уменьшение в меню жиров животного происхождения. Именно это способствует снижению холестерина и регуляции его уровня, в результате чего риск опасных заболеваний, таких, как атеросклероз, стремится к нулю.

Диета для снижения холестерина и меню на неделю предполагают ряд основных правил, которые рекомендуется соблюдать для понижения опасного уровня:

  1. Для уменьшения холестерина рекомендуется максимально снизить содержание сахара в продуктах.
  2. Для чистки сосудов от холестерина жирная пища практически полностью исключается.
  3. При высоком холестерине и сахаре все животные жиры необходимо заменять растительными.
  4. Диета для снижения уровня холестерина предполагает значительное уменьшение потребления мясных продуктов.
  5. Для снижения холестерина в крови с мясного куска удаляются все жиры и кожа.
  6. В примерное меню на неделю в обязательном порядке входят фрукты и овощи. Исключением являются картофель и бобовые культуры.
  7. Диета при повышенном холестерине у женщин предполагает приготовление блюд из культур, не подверженных обработке.
  8. Диета при повышенном холестерине у мужчин исключает добавление соли и употребление спиртных и спиртосодержащих напитков.

При высоком холестерине у женщин и мужчин в обязательном порядке должны соблюдаться правила, которые не позволят повышенному холестерину негативно сказаться на образе жизни человека и состоянии его здоровья.

Дело в том, что некоторые продукты питания содержат в себе вещества, провоцирующие такие заболевания, как атеросклероз, потому во время лечения и в ближайшем будущем придется полностью от них отказаться. Только так иммунитет повысится, а лечебный эффект будет заметен уже через короткий срок.

Если обнаружен повышенный холестерин у женщин, диета предполагает смену рациона в максимально короткие сроки. Благодаря физиологии, уровень холестерина у мужчин повышается с другой скоростью. Тем не менее диету нужно соблюдать представителям любого пола – именно это повышает вероятность скорейшего выздоровления.

Диета при повышенном сахаре предполагает полное исключение следующих продуктов:

  • сладости и изделия из сдобы;
  • жирные рыба и мясо;
  • консервированные и копченые продукты;
  • макаронные изделия и манные каши;
  • кофейные напитки.

Обратите внимание! Снизить холестерин в крови и исключить возможный атеросклероз можно, только пристально обращая внимание на состав приобретаемых продуктов. Многие продукты питания в магазинах сегодня содержат скрытые жиры, которые могут навредить меню диеты и вызвать снижение качества лечения.

Стоит также понимать, что после 50 лет риск развития атеросклероза значительно усиливается, потому рекомендуется приобретать продукты с низким содержанием холестерина и использовать рецепты, неспособные навредить организму. Дело в том, что после 50 лет начинается активное старение, организм более подвержен опасным заболеваниям, все системы изнашиваются, потому так важно своевременно пересмотреть свое питание и образ жизни.

При высоком холестерине у мужчин можно есть только безопасные продукты с пониженным содержанием сахара. Нужно понимать, что холестерин в крови может повыситься не только от сладостей, но и от любой пищи, богатой сахарами.

Так, сахаросодержащими продуктами являются и сыры, и жирная сметана, и даже сливочное масло, что для людей часто является новой информацией. После 50 лет сахар крайне негативно влияет не только на уровень данного вещества, но и на состав крови, потому рекомендуется снизить уровень сахара в молодом возрасте.

Сегодня многие люди задаются вопросом, как снизить уровень опасного вещества, не меняя свой рацион радикально. Средиземноморская диета и другие разновидности предполагают, что человеку можно кушать определенные продукты в умеренных количествах, а от некоторых придется полностью отказаться.

Сегодня существует целый спектр продуктов, которые можно есть в больших количествах без вреда здоровью. В таблице ниже представлены продукты, обладающие серьезной отметкой холестерина, способные легко повысить уровень опасности, и их аналоги, практически безопасные для организма.

  Опасный продукт Альтернативный вариант
1. Свинина, обладающая большим объемом жира Птичье мясо
2. Органы животных Морская рыба
3. Морские обитатели Безопасные морепродукты
4. Желтки яйца Белки яйца
5. Икра Разнообразие плодово-овощных
6. Жирные молочные продукты, сыр Йогурты низкой жирности
7. Сладости и выпечка Диетическое печенье
8. Сальные и масляные продукты Другие масла

Наибольшая опасность от продуктов появляется в случае наличия сахарного диабета. При плохом самочувствии рекомендуется выбрать наиболее строгую диету, только так качество жизни увеличится, а риск серьезных заболеваний можно снизить.

Люди, столкнувшиеся с проблемой высокого уровня холестерина, не всегда знают, что делать для исправления ситуации. Ниже представлены несколько вариантов меню на каждый день, которые помогут вернуться к нормальному образу жизни и не обращать внимания на волнующие недуги.

  1. На завтрак употребляют гречку и несладкий чай.
  2. Перед обедом рекомендуется съесть два яблока.
  3. В момент обеда употребляется суп из курицы, печеная рыба и сок граната.
  4. На ужин варится картофель и употребляется с селедкой.

Данная диета позволит не только полноценно питаться и получать энергию на целый день, но и значительно снизит уровень опасного вещества в крови, избавит от бляшек в венах и сосудах, позволит исключить развитие опасных заболеваний и патологий. В результате соблюдения правильного питания здоровье человека вернется в норму, а самочувствие заметно улучшится.

Видео: диета для снижения холестерина.

Для улучшения женского и мужского здоровья рекомендуется использовать продукты, полностью соответствующие требованиям для лечения заболеваний, вызванных жирами и их отложениями. Некоторые продукты выводят из организма шлаки и токсины, насыщают полезными витаминами и позволяют вести нормальный образ жизни без проблем.

Благодаря следующим продуктам вы сможете быстро снизить уровень холестерина:

  • Брокколи благодаря натуральным пищевым волокнам выводит из организма лишние жиры, за счет чего они не откладываются и не скапливаются в организме, риск развития заболеваний значительно уменьшается.
  • Грибы вешенки, содержащие в себе статин, станут отличным заменителем лекарственных средств. Они эффективно выводят жиры из организма, позволяя всем веществам поступать к органам человека.
  • Сельдь с легкостью выводит все вредные вещества из организма, растворяя вредный холестерин. Для достижения эффекта достаточно употреблять всего сто грамм продукта в сутки.

Сегодня тысячи людей задумываются о собственном здоровье и стараются избавиться не от заболеваний, а от вероятности их возникновения. И правда, гораздо проще предотвратить патологию до ее появления, чем потом долгие годы заниматься лечением. Правильное питание, активный образ жизни и отказ от вредных привычек способны изменить жизнь к лучшему, избавить от множества проблем и подарить настоящую радость.

otravleniehelp.ru

Общее описание диеты

Целью диеты при повышенном холестерине является снижение уровня «плохого» холестерина, предотвращение развития патологии сердечно-сосудистой системы, нормализация работы почек и печени, активизация обменных процессов и улучшение кровообращения.

Диета должна отвечать принципу механического щажения, что благотворно влияет не только на пищеварительную систему, но и на сердечно-сосудистую.

Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру № 10 и № 10С.

Лечебный стол при повышенном холестерине включает в себя ограничение соли и жиров (преимущественно животного происхождения).

Характеристика стола (в сутки):

  • энергетическая ценность составляет 2190 – 2570 ккал;
  • белки – 90 гр., из них 55 – 60% животного происхождения;
  • жиры 70 – 80 гр., из них не менее 30 гр. растительных;
  • углеводы не более 300 гр. для людей с повышенным весом, а для людей с нормальной массой тела 350 гр.

Основные принципы диеты

Режим питания

Питание дробное, 5 раз в день. Это позволяет уменьшить порции пищи и подавляет голод в перерывах между приемами пищи.

Температура

Температура еды обычная, какие-либо ограничения отсутствуют.

Соль

Количество поваренной соли ограничивается до 3 – 5 гр., пища готовится несоленая, при необходимости досаливается за столом. Соль вызывает задержку жидкости в организме, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Жидкость

Употребление свободной жидкости до 1,5 литров (разгрузка сердечно-сосудистой и мочевыводящей системы).

Алкоголь

От алкоголя следует отказаться, особенно от крепких спиртных напитков. Но врачи рекомендуют (при отсутствии противопоказаний) принимать на ночь 50 – 70 мл натурального красного вина, в котором содержатся флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами (таким образом, красное сухое вино защищает стенки сосудов от образования атеросклеротических бляшек). Кроме того, налагается строгий запрет на курение.

Вес

Людям с ожирением и избыточной массой тела необходимо нормализовать вес. Лишний жир в организме является дополнительным источником «плохого» холестерина, а также затрудняет работу сердца и сосудов.

Продукты с высоким содержанием липотропных веществ и витаминов

Следует отдавать предпочтение фруктам и овощам, богатым витаминами С и Р, группы В, солями калия и магния. Данные витамины защищают сосудистые стенки за счет антиоксидантного действия, а калий и магний участвуют в сердечном ритме.

Жиры

По возможности следует максимально заменить жиры животного происхождения растительными. В растительных жирах не содержится холестерин, кроме того, они полезны для стенок сосудов высоким содержанием витамина Е (антиоксидант).

Продукты, запрещенные при повышенном холестерине

В список запрещенных продуктов при повышенном холестерине в первую очередь попадают жиры животного происхождения – именно они являются источником «плохого» холестерина.

Отказаться также следует и от углеводов, которые легко усваиваются, переходя в жиры, и, как следствие, в холестерин.

Не следует употреблять в пищу продукты, которые активизируют и возбуждают нервную и сердечно-сосудистые системы.

Пища должна быть приготовлена на пару, сваренной или запеченной. Жарка продуктов исключена, так как в процессе жарения образуются липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Практически все овощи употребляются в сваренном виде, так как сырая клетчатка в большом количестве вызывает метеоризм.

Список запрещенных продуктов:

  • сдобный свежий хлеб, изделия из дрожжевого и слоеного теста, оладьи, жареные пирожки, блины, макароны из сортов мягких сортов пшеницы (содержат легкоусвояемые углеводы);
  • цельное молоко повышенной жирности, жирные творог, сметана, сыры;
  • яйца жареные и вареные (особенно желток – источник насыщенных жиров);
  • супы на концентрированном и жирном бульоне из рыбы и мяса, грибные бульоны;
  • жирные сорта мяса (баранина, свинина), птицы (утка, гусь), кожа курицы, особенно жареная, колбасные изделия, сардельки;
  • жирные сорта рыбы, икра, соленая рыба, консервы, жареная рыба на маргарине и твердых жирах;
  • твердые жиры (сало животных, маргарин, кулинарный жир);
  • кальмары, креветки;
  • натуральный кофе, сваренный из зерен (при варке из зерен выходят жиры);
  • овощи, особенно жареные на твердых жирах (чипсы, картофель фри, поджарка в суп) кокосовые орехи и соленые орешки;
  • майонез, сметанные и сливочные соусы;
  • кондитерские кремы, шоколад, какао, пирожные, мороженое.

Разрешенные продукты

Рекомендованные продукты в диете при повышенном холестерине должны содержать большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые являются источниками «хорошего» холестерина.

В первую очередь это касается рыбы, в состав которой входят омега-3-ненасыщенные жирные кислоты. Также рыба является источником витамина Д.

Большое количество растворимой клетчатки (овсяная крупа) повышает уровень липопротеидов высокой плотности. В свежих овощах и фруктах в большом количестве содержатся антиоксиданты, укрепляющие сосудистые стенки. Также много антиоксидантов (витамина Е) в орехах.

Диета при высоком уровне холестерина призвана нормализовать соотношение липопротеидов высокой степени (в сторону увеличения) и липопротеидов низкой степени (в сторону снижения).

Список разрешенных продуктов:

  • хлеб подсушенный или вчерашний, из муки грубого помола, хлеб с отрубями, макароны из твердых сортов пшеницы;
  • растительные масла в любом количестве, за исключением пальмового масла (салаты заправлять растительным нерафинированным маслом);
  • овощи: картофель, цветная и белокочанная капуста, морковь (выводит токсины), салат (источник фолиевой кислоты), тыква, кабачки, свекла;
  • нежирные сорта мяса и птицы (крольчатина, индейка и курица без кожи, телятина, постная говядина);
  • морепродукты: морской гребешок, устрицы, мидии и крабы ограниченно;
  • рыба, особенно морская, нежирных сортов (в запеченном и вареном виде): тунец, пикша, камбала, минтай, треска, хек;
  • бобовые, как источник растительного белка;
  • орехи (грецкие, арахис) содержат большое количество фосфолипидов, снижающие уровень «плохого» холестерина, являются источниками витамина Е;
  • лук и чеснок, содержат много витамина С, защищают сосудистые стенки, выводят известковые отложения и жир из организма;
  • овсяная крупа, каши, пудинги из других круп (каши должны быть приготовлены на разведенном молоке);
  • молоко пониженной жирности, нежирный творог, сметана, кефир, простокваша, нежирные и несоленые сорта сыра;
  • соки, особенно из цитрусовых (много аскорбиновой кислоты, укрепляющей сосудистую стенку);
  • слабозаваренный чай, кофейный напиток с молоком, отвары из овощей, шиповника, компоты;
  • приправы: перец, горчица, специи, уксус, лимон, хрен.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение диеты регулирует содержание липопротеидов высокой и низкой плотности, тем самым, снижая уровень «плохого» холестерина.

Лечебный стол при повышенном холестерине позволяет нормализовать его содержание без приема лекарственных препаратов. Кроме того, у людей, которые соблюдают диету, сосуды длительное время остаются «чистыми», кровообращение в них не нарушено, что не только благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, но и на состояние кожи, ногтей и волос.

 Большое количество антиоксидантов в рекомендуемых продуктах при повышенном холестерине замедляет старение кожи, предотвращает развитие патологий внутренних органов, повышает жизненный тонус.

Последствия несоблюдения диеты

Высокое содержание холестерина в крови – это первый звоночек наступающего атеросклероза сосудов.

При атеросклерозе на стенках сосудов образуются бляшки, которые сужают просвет артерий вен, что грозит не только развитием нарушения кровообращения в организме в целом, но и такими опасными осложнениями, как инсульт головного мозга и инфаркт миокарда.

Также повышенный холестерин является одним из факторов развития гипертонической болезни и церебрального атеросклероза (ослабление памяти, нарушение зрения, шум в ушах, нарушение сна, головокружение).

www.diagnos.ru

Диета при повышенном холестерине

Для качественного снижения уровня холестерина в крови необходимо постоянно придерживаться специальной диеты. Для нее характерно минимальное потребление насыщенных жиров, что даст возможность снизить уровень холестерина низкой плотности (его еще принято называть плохим) и избежать лечения при помощи медикаментов.

Если жироподобное вещество крови слишком повышено, то диета должна быть составлена, исходя из следующих требований:

  • снижать уровень холестерина могут жиры растительного происхождения (ненасыщенные);
  • жир животный и синтетический приводит к скачку холестерина (насыщенный);
  • рыба и морепродукты нормализуют триглицериды и холестерин (мононенасыщенные).

Во время составления рациональной гипохолестериновой диеты важно в первую очередь учитывать все свойства продуктов питания и их способность влиять на женский организм.

Список продуктов

Молочная продукция. Она обязательно должна быть с минимальным количеством жира. Молоко предусмотрено не более 1,5 процента жирности, кефир и йогурт – максимум 2, а сыр – 35 процентов. Необходимо максимально оградить себя от употребления в пищу сметаны, сливочного масла и сливок. Категорически противопоказано употребление маргарина, все эти продукты диета исключает сразу.

Растительное масло. Хорошо будет выбирать растительные масла, в идеале – оливковое. Именно оно качественно понижает уровень плохого холестерина. Если применять дозировано, то можно себе позволить масла:

  • соевое;
  • арахисовое;
  • кукурузное;
  • подсолнечное.

Мясо. Предпочтение за постными его сортами: говядиной, телятиной и бараниной. Перед приготовлением блюд лучше будет срезать жировые прослойки на мясе. Полностью отказывать себе в продукте не рекомендовано.

Без красного мяса может начаться анемия, особенно у женщин молодого возраста. Не забываем и о птице. Идеальная диета будет с индейкой. Вот к полуфабрикатам лучше относиться с опаской и не включать их в свой рацион.

Субпродукты. От печени, мозгов и почек лучше держаться поодаль, ведь они содержат чрезмерное количество плохого холестерина, который приводит к густой крови у женщин.

Рыба. Если повышен холестерин в крови, то именно рыба должна быть на столе каждый день. Она содержит омега-3 кислоты, качественно снижающие риск начала развития заболеваний сердца и сосудов. Высокое количество насыщенных кислот содержат: камбала, тунец, треска. От кальмаров и рыбной икры лучше будет воздержаться.

Яйца. Желтки могут содержать чрезмерное количество холестерина. Их рекомендовано употреблять не более 4 штук в неделю, а вот в белке можно себя не ограничивать.

Овощи и фрукты. Ежедневно необходимо включать в меню не менее 400 г свежих овощей и фруктов. Благодаря им возможно не только снизить холестерин у женщин, но также и наладить работу желудочно-кишечного тракта. При высоком уровне этого вещества в крови лучше всего кушать свеклу, авокадо, баклажаны и виноград. Именно эти продукты содержат высокую концентрацию особых веществ — флавоноидов, которые помогают вывести из организма холестерин низкой плотности.

Мучные изделия. В эту категорию включим те продукты питания, которые богаты углеводами – это макароны твердых сортов пшеницы и ржаной хлеб грубого помола, ведь они прекрасный источник энергии, кстати, это касается и прекрасных будущих, для которых важно контролировать повышение холестерина при беременности.

Бобовые. Фасоль, горох, соя и другие бобы содержат достаточно много растительного белка. О них нельзя забывать, тем паче, если предусмотрено жесткое ограничение себя в мясе.

Алкоголь. Как ни странно будет звучать, но алкоголь рекомендован при гипохолестериновой диете, но (!) в минимальных умеренных дозировка. Он помогает снизить вязкость крови и предупредит начало развитие тромбоза.

Орехи – отменный источник жирных кислот. Согласно многочисленным исследованиям, именно грецкие орехи одержали пальму лидерства в вопросе снижения уровня плохого холестерина.

Если у женщины любого возраста повышен холестерин, то она в обязательном порядке должна исключать сладкую пищу, особенно сдобу и шоколад.

Для нормализации состава крови необходимо не только следить за своим питанием, но еще и не забывать об умеренных физических нагрузках на тело. Это может быть обязательная зарядка по утрам или достаточно быстрые пешие прогулки. Кроме этого, само собой разумеется, что если есть пагубная привычка курить, то лучше всего избавиться от нее.

Какие блюда женщине позволяет диета

Во время такой диеты лучше всего предпочитать вареную, тушеную и паровую пищу. Тушение должно происходить с минимальным количеством жира. Если жидкости для приготовления блюда недостаточно, то масло вполне можно заменить водой, ну а в комплексе можно использовать и лекарства для снижения холестерина.

Диета завтрака, — она может предусматривать 150 г гречки, приготовленной на воде, порцию необработанных фруктов, чаи или кофе без сахара (можно с его заменителями),

Второй завтрак может быть проведен за порцией салата, заправленного соком лимона или оливковым маслом. Запить рекомендовано свежеотжатым морковным соком. Примерная порция блюда 250 г.

На обед хорошо будет употребить 300 мл супа из овощей, мясные котлеты, приготовленные на пару (150 г), такое же количество овощей на гриле, кусочек подсушенного хлеба и стакан сока апельсина, это достаточно распространенная диета.

В полдник женщина с высоким уровнем холестерина в крови может себе позволить порцию (120 г) овсяных хлопьев и стакан яблочного сока.

На ужин хорошо будет приготовить 200 г рыбы на пару или гриле, тушеные овощи, кусок подсушенного хлеба и стакан любого чая.

Кроме этого, диета может качественно дополниться различными травяными чаями, например, из:

  • шиповника;
  • крушины;
  • кукурузных рылец;
  • пустырника;
  • хвоща;
  • боярышника;
  • мяты.

Эти растения полезны не только для повышения общего тонуса, но также становятся прекрасными средствами профилактики тромбозов.

diabethelp.org

Что можно и что нельзя кушать если повышен холестерин?

Атеросклероз – это длительно текущее заболевание, обусловленное повышением холестерина (холестерола) в организме человека, при котором наблюдается его отложение в виде бляшек на стенках сосудов.

Причиной этого повышения являются: повышенное поступление холестерина с пищей, избыточное его образование в организме, снижение выведения холестерина из организма.

Каких пищевых продуктов следует избегать?

Гиперхолестеринемия – это повышенное содержание холестерола и холестеролсодержащих комплексов в крови. Суточное поступление этих веществ с пищей не должно превышать 0,5 г. Научно доказано, что 0,1 г холестерина, поступившего с пищей, повышает его уровень в крови на 10 мг/дл.

Холестерол в большом количестве содержится в продуктах животноводства. Если рацион человека содержит много таких продуктов, то у него возрастает уровень холестерола в крови.

Повышенное поступление насыщенных жирных кислот является вредным, поскольку организм способен создавать их самостоятельно.

Насыщенными жирными кислотами зачастую богаты продукты, содержащие другие более ценные и необходимые организму вещества (белки, витамины, микроэлементы), поэтому от их употребления нельзя отказаться. Следовательно, при высоком уровне холестерина в крови нужно  не исключить, а значительно снизить потребление жиросодержащих продуктов животного происхождения, а именно:

  • мяса и субпродуктов:
    • жирных сортов мяса (свинины, баранины);
    • сосисок, ветчины, колбас (эти вредные продукты можно не есть вовсе!);
    • субпродуктов (почек, печени, мозгов);
    • птицы жирных пород (утятины, гусятины);
    • крепких мясных бульонов;
  • рыбопродуктов:
    • рыбы жирных видов (трески, осетра, севрюги);
    • рыбных консервов (шпротов, печени трески);
    • крепких рыбных бульонов;
    • зернистой икры;
  • желтков яиц;
  • молочных продуктов:
    • сливочного масла (в чистом виде);
    • сливок, сметаны;
    • цельного молока;
    • твёрдых и плавленых сыров;
    • мороженого.

Кроме жиросодержащих продуктов, нельзя кушать много сладостей, в которых присутствуют простые углеводы (глюкоза): сахар, кондитерские изделия, сдоба, молочный шоколад. Следует есть меньше каш из круп, содержащих такие углеводы (в частности манная крупа, рис). Целесообразно снизить потребление белых сортов хлеба, ограничить количество соли.

Чтобы снизить и нормализовать аппетит, нужно также отказаться от острых закусок, приправ, кетчупов, майонезов, солений и маринадов, пить меньше крепких напитков (кофе, чая).

Продукты для снижения уровня холестерина

Чтобы снизить повышенный уровень холестерола в крови, рацион человека должен содержать минимум жиров. Чтобы обеспечить полноценность рациона, нужно включить в него продукты, богатые незаменимыми питательными веществами (полиненасыщенными жирными кислотами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами). С этой целью нужно кушать блюда, которые в достаточном количестве содержат такие вещества. Обязательные к употреблению группы продуктов:

  • растительные нерафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, льняное, оливковое);
  • нежирные мясные продукты (говядину, телятину, филе птицы);
  • рыба и продукты моря в отварном или запечённом виде:
    • нежирные виды рыбы (окунь, щука, судак);
    • морепродукты (креветки, кальмары, мидии, морские гребешки);
    • морская капуста;
  • овощи в свежем, сушёном, отварном, тушёном и запечённом виде, но не жареные;
  • фрукты и ягоды в сыром и сушёном виде, в виде компотов, киселей, желе;
  • молочные обезжиренные продукты и кисломолочные напитки (обезжиренный творог, кефир, ряженку, простоквашу);
  • крупы (гречневая, овсяная, ячневая);
  • хлеб ржаной, с отрубями, из муки грубого помола.

Липиды участвуют во всех обменных процессах организма, поэтому человеку обязательно нужно есть продукты, содержащие их. При снижении поступления жиров в организм может произойти нарушение обменных процессов.

Если критически снизить общее количество жиров, можно вызвать дефицит ненасыщенных жирных кислот.

Чтобы не допустить снижения их поступления с пищей, необходимо включать в ежедневное меню растительные жиры, рыбу и морепродукты.

Абсолютно полноценных по составу жиров в природе не существует. Например, растительные масла не содержат арахидоновой кислоты, но при этом богаты линолевой кислотой. Животные жиры, напротив, содержат мало линолевой кислоты, зато много арахидоновой. Поэтому важно не исключать все животные жиры, а просто сбалансировать их поступление.

Растительные жиры можно употреблять в нерафинированном виде, поскольку при рафинировании из масла извлекается лецитин.

Он участвует в синтезе липопротеиновых комплексов, удерживающих холестерин и не позволяющих ему оседать на стенках сосудов.

Жир морских рыб богат полиненасыщенными жирными кислотами, обладающими способностью снижать уровень холестерина в крови. Полиненасыщенные жирные кислоты повышают эластичность, снижают проницаемость стенок сосудов, улучшают желчеотделение.

Употребление овощей, фруктов и ягод оправдано в связи с большим количеством в них пектина и клейковины (водорастворимой клетчатки), с помощью которых можно снизить концентрацию холестерола в крови.

Растительная клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, ускоряя его опорожнение, абсорбирует различные вещества, в том числе и холестерин.

Чтобы получать достаточное количество растительной клетчатки в сутки, достаточно пить сок из 500 г яблок ежедневно. Если в сутки употреблять свыше 15 г растительной клетчатки, можно не только нормализовать деятельность кишечника, но и эффективно избавиться от избытка холестерола.

В молочных продуктах содержится много лецитина. Лецитин является антагонистом холестерола. Если регулярно пить молоко и кисломолочные продукты, можно защитить организм от атеросклероза.

Кисломолочные продукты нормализуют работу кишечника, что повышает скорость выведения холестерина. Метионин и холин – незаменимые аминокислоты, обладающие липотропным действием. Чтобы снизить уровень холестерина в крови, можно обогатить рацион крупами, содержащими их (овсяной, гречневой).

Хлеб в нашей стране традиционно считается главным продуктом питания. Если от употребления хлеба невозможно полностью отказаться, то при повышенном уровне холестерина в крови нельзя употреблять те хлебобулочные изделия, которые содержат много простых углеводов. Чтобы снизить поступление углеводов с хлебопродуктами, необходимо уменьшить употребление белого хлеба и отдать предпочтение ржаному и хлебу с отрубями.

Вы уже давно мучаетесь от постоянных головных болей, мигреней, сильной отдышки при малейшей нагрузке и плюс ко всему этому ярко выраженная ГИПЕРТОНИЯ? Знаете ли Вы, что все эти симптомы свидетельствуют о ПОВЫШЕННОМ уровне ХОЛЕСТЕРИНА в вашем организме? И все что необходимо это привести холестерин в норму.

Судя по тому, что Вы сейчас читаете эти строки — борьба с патологией не на вашей стороне. А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве все эти симптомы можно терпеть? А сколько денег и времени вы уже «слили» на неэффективное лечение СИМПТОМОВ, а не самого заболевания? Ведь правильней лечить не симптомы заболевания, а само заболевания! Согласны?

Именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться с новой методикой Е. Малышевой, которая нашла эффективное средство в ЛЕЧЕНИИ повышенного холестерина. Читать интервью…

Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП): норма,повышены, понижены

Ученые давно разделили холестерин (холестерол, ХС) на «плохой» и «хороший». К последнему виду относятся липопротеиды высокой плотности, которые в бланках анализов можно увидеть под аббревиатурой ЛПВП. Главная их функция – обратный транспорт свободных липидов из сосудистого русла в печень для последующего синтеза желчных кислот.

Липопротеиды (липопротеины) в своем составе сочетают липиды (жиры) и белки. В организме они исполняют роль «перевозчиков» холестерина. Природный жирный спирт в крови не растворяется. Так как он необходим всем клеткам организма, для транспортировки используют липопротеиды.

Низкий показатель ЛПВП представляет серьезную опасность для сосудов, так как увеличивает риск появления атеросклероза. Ухудшение его уровня связывают с причиной болезней сердца, диабетом, проблемами липидного обмена. Данные представляют интерес для специалистов любого профиля – терапевтов, кардиологов, эндокринологов.

Типология липопротеидов

Существует 3 вида липопротеинов: с высокой, низкой и очень низкой плотностью. Различаются они соотношением концентрации белка и холестерола. Незрелые ЛПВП (Липопротеиды высокой плотности) содержат значительный процент белка и минимум ХС.

Формула ЛПВП состоит из:

  • Белков – 50%;
  • Свободного хс – 4%;
  • Эфиров ХС – 16%;
  • Григлицеридов – 5%;
  • Фосфолипидов – 25%.

Двуслойную фосфолипидную оболочку в форме сферы, приспособленную для загрузки свободного ХС, еще называют «хорошим» холестерином, так как организму он жизненно необходим: помогает избавляться от так называемого «плохого» холестерина, извлекая его из периферических тканей для транспортировки в печень с последующей переработкой и выводом с желчью.

Чем выше уровень полезного и ниже содержание вредного холестерина, тем лучше организм себя чувствует, так как ЛПВП предупреждают развитие серьезных заболеваний: атеросклероза, инфаркта, инсульта, ревмокардита, тромбоза вен, нарушения сердечного ритма.

О пользе «хорошего» ХС смотрите видео

В отличие от ЛПВП, в липопротеидах низкой плотности (ЛПНП) содержится более высокий процент холестерина (по отношению к белку). Они заслужили репутацию «плохого» холестерина, так как превышение нормы этого вещества приводит к накоплению в сосудах холестероловых уплотнений, сужающих артерии и препятствующих кровоснабжению.

Минимум белка содержится в липопротеидах с очень низкой плотностью, обладающих аналогичными свойствами. ЛПОНП синтезирует печень. Состоят они из холестерола и триглицеролов, которые по крови переносятся к тканям. После выхода триглицеролов из ЛПОНП и образуются ЛПНП.

Качество холестерина зависит и от триглицеридов – эти жиры наше тело использует в качестве источника энергии. Высокий уровень триглицеридов при низких показателях ЛПВП также служат предпосылками для сердечно-сосудистых патологий.

Сравнивая соотношение холестеринов ЛПВП и ЛПНП в крови у взрослого, медики, как правило, оценивают и объем триглицеридов.

Диапазон нормы

Для ЛПВП границы нормы условные и зависят от возраста, гормонального фона, хронических заболеваний и других факторов.

Тип липопротеина Норма мг/дл Средний показатель, мг/дл Высокий показатель, мг/дл
ЛПНОП 5-40 40
ЛПНП > 100 130-159 > 159
ЛПВП >60 50-59 < 50
Общий уровень хс < 200 201-249 >249
Триглицеролы < 150 150-199 >199

Для перевода мг/дл в ммоль/л надо пользоваться коэффициентом 18,1.

Показатели холестерина в некоторой степени зависят и от половой принадлежности: холестерин ЛПВП в крови у женщин может быть немного выше.

  Плохая концентрация ЛПВП Допустимая концентрация ЛПВП Оптимальная концентрация ЛПВП
Мужчины < 40 мг/дл 40-49 мг/дл 60 мг/дл и больше
Женщины < 50 мг/дл 50-59 мг/дл 60 мг/дл и больше

Серьезные отклонения – ключевая причина изменения строения сердца, сосудистых патологий головного мозга. Механизм развития заболеваний стандартный: чем больше сгустки препятствуют нормальному кровоснабжению органов и систем (критический показатель – 70%), тем выше вероятность появления патологий.

  1. Атеросклероз провоцирует стенокардию, так как сердечная мышца испытывает дефицит кислорода.
  2. Нарушение мозгового кровотока, опасного ТИА (транзисторной ишемической атакой), связано с сужением малых сосудов и блокировкой более крупных (таких, как сонная артерия).
  3. Сосудистые патологии при физических нагрузках способствуют ухудшению кровоснабжения ног, которое сопровождается болями и даже хромотой.
  4. Опасны сгустки для любых артерий: нарушения кровотока в почках провоцирует тромбоз, стеноз, аневризму.

При анализе показателей ЛПВП учитывают и возрастные рамки:

Возраст (лет)

Норма ЛПВП в крови, мг/дл

мужчины женщины
0-14 30-65 30-65
15-19 30-65 30-70
20-29 30-70 30-75
30-39 30-70 30-80
40 и более 30-70 30-85

Причины отклонений ЛПВП от нормы

Если показатель ЛПВП повышен, причины надо искать, прежде всего, в хронических патологиях. Так у диабетиков низкий титр указывает на декомпенсацию, систематическую гипергликемию. Больные с кетоацидозом также имеют проблемные результаты.

Показатели таких липидов могут быть далекими от нормы и при других заболеваниях:

  • Атеросклерозе;                                                                  
  • Сердечных патологиях;
  • Почечной недостаточности;
  • Микседеме;
  • Билиарном циррозе печени;
  • Гепатите (хроническая форма);
  • Алкоголизме и других хронических интоксикациях;
  • Инсульте, перенесенном в последние полгода;
  • Повышенном АД;
  • Онкологии;
  • Генетической предрасположенности.

При наличии любой из перечисленных предпосылок обследование на холестерин обязательно. Если НПВП понижен, кроме хронических болезней, причиной могут служить «голодные» диеты, стрессы, переутомления.

Анализ на ЛПВП назначают:

  • После 20 лет – для профилактики атеросклероза;                                          
  • При повышенном общем хс;
  • При наследственной предрасположенности к сердечным патологиям;
  • Если АД превышает порог 140/90 мм рт. ст;
  • При сахарном диабете всех типов – ежегодно;
  • При избыточной массе тела: объем женской талии – 80 см и 94 см — мужской;
  • При нарушениях липидного обмена;
  • При ИБС, аневризме аорты, через полгода после инфаркта или инсульта;
  • Через 5 недель после начала диеты или медикаментозной терапии, снижающей содержание триглицерола – для контроля.

Для тех, кто находится в группе риска, обязательны ежегодные осмотры, всем остальным – каждые 2 года. Забор крови из вены производится утром, после 12-тичасового перерыва в еде. Накануне надо придерживаться низкожировой диеты, не употреблять алкоголь, не нервничать. Иногда врач назначает повторное обследование.

Вероятность ишемической патологии рассчитывают и с помощью коэффициентов атерогенности по формуле: К= общий ХС — ЛПВП / ЛПВП.

Ориентиры в этом случае – следующие:

  • Для младенцев – до 1;
  • Для 20-30-тилетних мужчин – до 2,5;
  • Для женщин – до 2,2;
  • Для мужчин 40-60 лет – до 3,5.

У больных стенокардией этот показатель доходит до 4-6.

Что влияет на результаты анализов ЛПВП, можно узнать из передачи «Жить здорово!»

Анализ рисков

Если ЛПВП способствуют чистке сосудов с удалением уплотнений, то ЛПНП провоцируют их накопление. Высокий уровень ЛПВП – показатель хорошего здоровья, а если ЛПВП понижен, что это значит? Как правило, риск возникновения сердечной недостаточности оценивают в процентном соотношении уровня липидов высокой плотности к общему ХС.

Уровень риска, % ЛПВП (в сравнении с общим ХС)
Мужчины Женщины
Опасный < 7 < 12
Высокий 7-15 12-18
Средний 15-25 18-27
Ниже среднего 25-37 27-40
Можно предупредить > 37 > 40

Критические объемы общего ХС и ЛПВП:

Общий ХС, мг/дл Уровень риска
< 200 В пределах нормы
200-249 повышенный
> 240 опасный
ЛПВП, мг/дл  
< 40 < среднего
> 60 В диапазоне нормы

Есть обратно пропорциональная зависимость между данными ЛПВП и риском возникновения сердечных патологий. По результатам исследований ученых NICE, вероятность возникновения инсульта растет на 25% при снижении содержания ЛПВП на каждые 5 мг/дл.

ЛПВП – это «обратный транспорт для холестерола»: поглощая избытки из тканей и сосудов, они возвращают его в печень для выведения из тела. Обеспечивают ЛПВП и нормальное состояние эндотелия, купируют воспаления, предупреждают окисление тканей ЛПНП, улучшают свертываемость крови.

Анализ рисков показывает:

  • Если ЛПВП повышен, что это значит? Уровень не менее 60 мг/дл свидетельствует о минимальной вероятности развития ИБС. Стенокардией чаще страдают женщины в период менопаузы.
  • Если диапазон нормы превышен для ЛПВП и ЛПНП, для оценки риска появления атеросклероза в обязательном порядке проводят изменения аполипопротеина-В.
  • Содержание ЛПВП до 40 мг/дл диагностируется как очень низкое, угрожающее сердцу и сосудам. При диагностировании метаболических нарушений учитывают и низкое содержание ЛПВП (как 1 из 5-ти факторов).
  • ЛПВП в 20-40 мг/дл говорит о высоком содержании триглицерола, опасности возникновения сахарного диабета, связанной с инсулинорезистентностью (нечувствительностью к инсулину).
  • Понижают объем ЛПВП и некоторые медикаменты (типа анаболических стероидов или в-блокаторов).
  • Показатель ЛПВП в биохимическом анализе крови ниже 20 мг/дл позволяет предполагать серьезные изменения в состоянии здоровья. Такая аномалия может означать повышенную концентрацию триглицеридов. Возможны и генетические мутации (типа болезни Танжера или синдрома рыбьего глаза).

 Как предупредить дисбаланс

В профилактике недостаточности «хорошего» холестерина решающую роль играет здоровый образ жизни. Только отказ от курения гарантирует повышение ЛПВП на 10%!

Улучшает уровень полезных липопротеинов занятия плаванием, йогой, дозированные и регулярные физические нагрузки.

Ожирение всегда свидетельствует о недостатке ЛПВП и избытке триглицерола. Есть и обратная зависимость между этими параметрами: уменьшение веса на 3 кг увеличивает ЛПВП на 1 мг/дл.

Низкоуглеводная сбалансированная диета с соблюдением периодичности приема пищи не менее 3-х раз в день поддерживают «хороший» холестерол в норме. Если жиров в рационе недостаточно, ухудшаются данные ЛПВП и ЛПНП. Для рекомендуемого баланса трансжирам надо предпочитать полиненасыщенные жиры.

При избыточном весе и нарушении обменных процессов нормализовать уровень триглицеридов поможет отказ от быстрых углеводов.

Общее количество жиров в меню должно составлять не более 30% от всех калорий. Из них 7% должны составлять насыщенные жиры. На долю трансжиров приходится не более 1 %.

Скорректировать недостаток ЛПВП помогут такие продукты:

  • Оливковое и другие растительные масла.
  • Все виды орехов.
  • Морепродукты – источники жирных кислот Щ-3.
  • Простые (медленные) углеводы.

Как лечить / нормализовать уровень липопротеидов методами традиционной медицины? Повышают показатели ЛПВП фибраты и статины:

  • Ниацин – никотиновая кислота не имеет противопоказаний. Но самолечение БАДами с Niaspan, которые можно купить без рецепта, не смогут активно корректировать уровень триглицерола. Без медицинской консультации биодобавки способны повредить печень.
  • Безалип, грофибрат, фенофибрат, трайкор, липантил, трилипикс и другие фибраты повышают содержание холестерина ЛПВП в крови.
  • Кроме розувастатина, ловастатина, аторвастатина, симвастатина, используют статины нового поколения. Роксера, крестор, розукард блокируют синтез веществ, которые продуцирует печень для производства холестерина. Это снижает его концентрацию и ускоряет вывод из организма. Препараты этой группы способны устранять холестерин из сосудов. Помогают капсулы гипертоникам и диабетикам. Выбор лекарств надо предоставить врачу, так как у статинов имеются противопоказания.

Липопротеины высокой плотности – это частички жира и белка, синтезируемые печенью и кишечником. Поглощая свободный холестерол из сосудов, они возвращают его в печень для переработки. Это наименьшие по размеру частички с наибольшей изолектрической плотностью.

Клетки могут отдавать холестерол только с помощью ЛПВП. Таким способом они защищают сосуды, сердце, мозг от атеросклероза и его последствий. Регулярный контроль показателей ЛПВП уменьшает опасность инфаркта, инсульта, ИБС.

holesterin-lechenie.ru

pohudenie.site

Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине

Роль холестерина в организме высока. Он способствует выработке женских половых гормонов, витамина Д, а также нормальной работе иммунитета. Но если холестерин повысится, то ухудшается самочувствие, возрастает риск образования бляшек в сосудах. Чтобы этого не происходило, необходима правильно подобранная диета при повышенном холестерине у женщин.

Норма холестерина у женщин

Существует несколько типов холестерина: ЛПНП (липопротеиды низкой плотности), ЛПВП (липопротеиды высокой плотности), общий холестерин, триглицериды. Каждый вид имеет свое воздействие на организм, и при отклонении от нормы необходимо корректировать питание.

Главным показателем уровня холестерина, считается общий анализ. При показателе у женщин выше 5,2 ммоль/л необходимо срочно пересмотреть рацион питания.

Особенности питания

Можно снизить уровень холестерина в крови женщины, если регулярно употреблять сложные углеводы, белки, а также жиры растительного происхождения (их получают из постных масел) в правильном сочетании.

  • Источником углеводов служат разные виды каш, хлебобулочные изделия, фрукты, овощи. Их в течение дня необходимо употреблять не менее 50% рациона. Хлеб рекомендуется употреблять ржаной или отрубной, но не более двухсот грамм. Овощи и фрукты должны потребляться в объеме не менее пятисот грамм в сутки, при этом большая часть включается в рацион исключительно в свежем виде. В овощах и фруктах содержится много клетчатки, необходимой организму для чистки сосудистой системы и организма в целом.
  • Белок лучше всего получать из рыбы, нежирных сортов мяса. В день допустимо съедать не более двухсот грамм рыбы или не более ста грамм белого нежирного мяса. Лучше всего отдать предпочтение кролику, курице. Мясо рекомендуется отваривать, запекать или тушить. На гарнир к нему следует подавать салаты из свежих овощей или просто овощи.
  • Разрешается употреблять два яйца в неделю. Причем белок можно употреблять в неограниченном количестве. Желток имеет свойство повышать уровень холестерина, поэтому его потребление следует снизить, а по возможности, исключить.
  • Женщины, страдающие повышенным холестерином, должны правильно выбирать молочные продукты. В них содержится достаточно много жира, поэтому из рациона следует исключить сметану, сливки, сыры, масло и другие молочные продукты с высоким содержанием жира.
  • Суточный рацион следует разделить на пять приемов. При этом ужин должен быть легким и не позднее, чем за три часа до сна. Если девушка почувствует сильный голод, то можно выпить стакан кефира, простокваши или съесть яблочко, грушу, морковь.
  • При проблеме с весом, женщина должна не только следить за содержанием холестерина в продуктах, но и обращать внимание на их калорийность.

Показания и противопоказания

Диета показана не только людям с повышенным холестерином, но и тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой: после инфаркта миокарда, при ишемии, инсульте, при повышенном артериальном давлении, варикозном расширении вен, а также при ожирении, сахарном диабете, и тем, кто следит за свои здоровьем.

Ученые доказали, что питание оказывает прямое влияние на состояние здоровья:

  1. При регулярном употреблении фруктов и овощей, процент риска возникновения ишемической болезни снижается в несколько раз.
  2. При употреблении отварных, запеченных, тушеных блюд люди доживают до глубокой старости.
  3. Употребление морских сортов рыбы позволяет не только снизить риск развития ишемии, но и гипотиреоза и других заболеваний.
  4. Как таковых противопоказаний диета не имеет, за исключением личной непереносимости разрешенных продуктов, а также наличия сопутствующих патологий, которые требуют от женщины соблюдения определенных правил питания.

Польза диеты

Полностью диета при высоком холестерине у женщин не запрещает есть жиры, но их следует сократить. В рационе может быть множество полезных, вкусных блюд, приготовленных из разрешенных продуктов.

При правильном питании не только снижается уровень холестерина, но и:

  • нормализуется уровень сахара в крови;
  • улучшается общее состояние;
  • пропадает сонливость;
  • очищаются сосуды;
  • снижается риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и других патологий сердечно-сосудистой системы.

Меню при повышенном холестерине можно составлять самостоятельно, выбирая только те продукты, которые можно употреблять.

Разрешенные продукты

Любая диета для снижения холестерина не должна полностью исключать из рациона жиры. Однако заменить жиры животного происхождения необходимо на растительные, жирную рыбу, орехи.

Растительные масла не содержат холестерина, но в них содержится много растительных жиров, которые более полезны для организма. Масло полезнее всего в свежем виде, без тепловых обработок. Поэтому рекомендуется им заправлять салаты, добавлять в каши.

Не реже двух раз в неделю рекомендуется есть рыбу. Можно дополнить рацион рыбьим жиром. В нем содержится большое количество омега-3 жирных кислот, оказывающих положительное воздействие на уровень холестерина в крови.

В орехах содержатся мононенасыщенные жиры. В ежедневный рацион рекомендуется включить следующие орехи: бразильские, кедровые, миндаль. Большой пользой обладают льняные семена.

Молочную продукцию для снижения холестерина в крови рекомендуется выбирать только нежирную. Хлебобулочные изделия должны быть из муки грубого помола. Можно есть макароны, но только из твердых сортов пшеницы. В рационе должно быть диетическое мясо: кролик, курица, индейка.

Овощи можно есть в неограниченном количестве, кроме картофеля. Особую ценность представляют листовые и зеленные продукты: шпинат, капуста, щавель, салат.

Полезно есть на завтрак каши. Они должны быть приготовлены из целого зерна. Для снижения холестерина в крови у женщин по утрам полезно съедать гречневую или овсяную кашу.

Из напитков в рацион разрешается включить чаи. Особую ценность для организма представляет зеленый чай и минеральная вода. На десерт разрешается есть мармелад, зефир, варенье.

Следует уделить особое внимание тому, как приготовлена пища.

Правильное питание при повышенном холестерине должно включать нежирные супы, каши, рыбу и овощи. Мясо рекомендуется запекать, варить, тушить. Такая же обработка должна быть у рыбы, овощей. Полезными будут белковые омлеты, приготовленные на оливковом масле.

Запрещенные продукты

Любой продукт, повышающий уровень холестерина, должен быть частично или полностью исключен из рациона. Жареную на масле пищу, картофель, чипсы следует полностью исключить. Также следует убрать яичницу, котлеты, пирожки.

Все фабричные сладости, шоколад, кексы, пирожные из рациона исключаются. Они вызывают повышение в крови вредоносного холестерина.

Нельзя есть сало, свинину, колбасную продукцию, консервы, копчености. Все эти продукты содержат много жиров, поэтому они полностью попадают под запрет.

Под запретом также гуси, утки. Мясо этих птиц очень жирное, но его допускается включать в меню, предварительно сняв с продукта жир и кожицу.

Еще одним поставщиком плохого жира является молочная продукция. Ее полностью из рациона не убирают, а ограничивают: продукты не должны иметь жирность более 2,5%.

Из рациона полностью убирают алкоголь. Он способен увеличивать холестерин, наносит вред всему организму.

Продукты, повышающие и понижающие холестерин

Чтобы нормализовать уровень вредного холестерина в организме, необходимо правильно выбирать разрешенные и запрещенные продукты.

При составлении меню, рекомендуется опираться на предложенную таблицу. Она поможет сориентироваться в выборе продуктов.

Меню на неделю

Планируя меню на неделю, необходимо составить разнообразный рацион, в котором все блюда будут полезными, вкусными и правильно подобранными. Примерное меню на семь дней может выглядеть так:

Воскресенье:

  • завтрак 2: салатик, заправленный растительным маслом;
  • обед: тефтели;
  • полдник: хлеб отрубной с сыром, яблочко;
  • ужин: рыба, тушенные овощи.

Понедельник:

  • завтрак 1: каша гречневая, груша;
  • завтрак 2: салат из помидор, огурцов, заправленный лимонным соком;
  • обед: легкий суп, котлета из индейки, стакан сока;
  • полдник: яблоко, стакан морковного сока;
  • ужин: творожная запеканка, чай.

Вторник:

  • завтрак 1: овсяная каша, чай;
  • завтрак 2: сок, фрукт любой;
  • обед: кусочек тушеной курицы с овощами, сок;
  • полдник: овощной салат, чай;
  • ужин: отварной рис с тушенными овощами.

Среда:

  • завтрак 1: каша рисовая;
  • завтрак 2: легкий овощной салат, фрукт;
  • обед: рыба с овощами на гриле;
  • полдник: яблоко;
  • ужин: паровая котлета с овощами.

Четверг:

  • завтрак 2: любой цитрусовый фрукт;
  • обед: кусочек тушеной индейки с рисом, сок;
  • полдник: легкий салат;
  • ужин: гречневая каша с паровой котлетой.

Пятница:

  • завтрак 1: оладьи из отрубной муки, чай;
  • завтрак 2: яблоко;
  • обед: макароны с тушеной курицей;
  • полдник: банан или другой фрукт;
  • ужин: овощи на гриле с мясом.

Суббота:

  • завтрак 1: овсяная каша, чай;
  • завтрак 2: фрукт;
  • обед: кусочек тушеной курицы с рисом;
  • полдник: овощная нарезка;
  • ужин: макароны с овощами на гриле.

В выходной рекомендуется проводить разгрузочный день. Можно выбрать: мясной, творожный, яблочный день.

Рыбный или мясной день:

  • принимать пищу необходимо не меньше 5 раз за день;
  • за день необходимо выпить не менее 4 стаканов сока или отвара шиповника;
  • на гарнир подаются тушеные овощи;
  • за день съедается 300 граммов мяса или рыбы.

Творожный день:

  • за сутки необходимо выпить не менее 4 стаканов молока или кефира;
  • за день съедается 500 граммов творога в виде сырников, в свежем виде, в запеканке.

Яблочный день:

  • отвар шиповника – 3 стакана;
  • килограмм яблок;
  • творог или мясо – 150 граммов.

При составлении рациона, необходимо уменьшение или полное исключение продуктов, содержащих жир животного происхождения.

Сформированные за долгие годы привычки сложно изменить. В первое время смена рациона может стать стрессом. Через два месяца диеты отмечается улучшение самочувствия, снижается холестерин, повышается выносливость, работоспособность.

holester.ru

Что можно и что нельзя кушать если повышен холестерин?

Атеросклероз – это длительно текущее заболевание, обусловленное повышением холестерина (холестерола) в организме человека, при котором наблюдается его отложение в виде бляшек на стенках сосудов.

Причиной этого повышения являются: повышенное поступление холестерина с пищей, избыточное его образование в организме, снижение выведения холестерина из организма.

Каких пищевых продуктов следует избегать?

Гиперхолестеринемия – это повышенное содержание холестерола и холестеролсодержащих комплексов в крови. Суточное поступление этих веществ с пищей не должно превышать 0,5 г. Научно доказано, что 0,1 г холестерина, поступившего с пищей, повышает его уровень в крови на 10 мг/дл.

Холестерол в большом количестве содержится в продуктах животноводства. Если рацион человека содержит много таких продуктов, то у него возрастает уровень холестерола в крови.

Повышенное поступление насыщенных жирных кислот является вредным, поскольку организм способен создавать их самостоятельно.

Насыщенными жирными кислотами зачастую богаты продукты, содержащие другие более ценные и необходимые организму вещества (белки, витамины, микроэлементы), поэтому от их употребления нельзя отказаться. Следовательно, при высоком уровне холестерина в крови нужно  не исключить, а значительно снизить потребление жиросодержащих продуктов животного происхождения, а именно:

  • мяса и субпродуктов:
    • жирных сортов мяса (свинины, баранины);
    • сосисок, ветчины, колбас (эти вредные продукты можно не есть вовсе!);
    • субпродуктов (почек, печени, мозгов);
    • птицы жирных пород (утятины, гусятины);
    • крепких мясных бульонов;
  • рыбопродуктов:
    • рыбы жирных видов (трески, осетра, севрюги);
    • рыбных консервов (шпротов, печени трески);
    • крепких рыбных бульонов;
    • зернистой икры;
  • желтков яиц;
  • молочных продуктов:
    • сливочного масла (в чистом виде);
    • сливок, сметаны;
    • цельного молока;
    • твёрдых и плавленых сыров;
    • мороженого.

Кроме жиросодержащих продуктов, нельзя кушать много сладостей, в которых присутствуют простые углеводы (глюкоза): сахар, кондитерские изделия, сдоба, молочный шоколад. Следует есть меньше каш из круп, содержащих такие углеводы (в частности манная крупа, рис). Целесообразно снизить потребление белых сортов хлеба, ограничить количество соли.

Чтобы снизить и нормализовать аппетит, нужно также отказаться от острых закусок, приправ, кетчупов, майонезов, солений и маринадов, пить меньше крепких напитков (кофе, чая).

Продукты для снижения уровня холестерина

Чтобы снизить повышенный уровень холестерола в крови, рацион человека должен содержать минимум жиров. Чтобы обеспечить полноценность рациона, нужно включить в него продукты, богатые незаменимыми питательными веществами (полиненасыщенными жирными кислотами, незаменимыми аминокислотами, витаминами, микроэлементами). С этой целью нужно кушать блюда, которые в достаточном количестве содержат такие вещества. Обязательные к употреблению группы продуктов:

  • растительные нерафинированные масла (подсолнечное, кукурузное, льняное, оливковое);
  • нежирные мясные продукты (говядину, телятину, филе птицы);
  • рыба и продукты моря в отварном или запечённом виде:
    • нежирные виды рыбы (окунь, щука, судак);
    • морепродукты (креветки, кальмары, мидии, морские гребешки);
    • морская капуста;
  • овощи в свежем, сушёном, отварном, тушёном и запечённом виде, но не жареные;
  • фрукты и ягоды в сыром и сушёном виде, в виде компотов, киселей, желе;
  • молочные обезжиренные продукты и кисломолочные напитки (обезжиренный творог, кефир, ряженку, простоквашу);
  • крупы (гречневая, овсяная, ячневая);
  • хлеб ржаной, с отрубями, из муки грубого помола.

Липиды участвуют во всех обменных процессах организма, поэтому человеку обязательно нужно есть продукты, содержащие их. При снижении поступления жиров в организм может произойти нарушение обменных процессов.

Если критически снизить общее количество жиров, можно вызвать дефицит ненасыщенных жирных кислот.

Чтобы не допустить снижения их поступления с пищей, необходимо включать в ежедневное меню растительные жиры, рыбу и морепродукты.

Абсолютно полноценных по составу жиров в природе не существует. Например, растительные масла не содержат арахидоновой кислоты, но при этом богаты линолевой кислотой. Животные жиры, напротив, содержат мало линолевой кислоты, зато много арахидоновой. Поэтому важно не исключать все животные жиры, а просто сбалансировать их поступление.

Растительные жиры можно употреблять в нерафинированном виде, поскольку при рафинировании из масла извлекается лецитин.

Он участвует в синтезе липопротеиновых комплексов, удерживающих холестерин и не позволяющих ему оседать на стенках сосудов.

Жир морских рыб богат полиненасыщенными жирными кислотами, обладающими способностью снижать уровень холестерина в крови. Полиненасыщенные жирные кислоты повышают эластичность, снижают проницаемость стенок сосудов, улучшают желчеотделение.

Употребление овощей, фруктов и ягод оправдано в связи с большим количеством в них пектина и клейковины (водорастворимой клетчатки), с помощью которых можно снизить концентрацию холестерола в крови.

Растительная клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, ускоряя его опорожнение, абсорбирует различные вещества, в том числе и холестерин.

Чтобы получать достаточное количество растительной клетчатки в сутки, достаточно пить сок из 500 г яблок ежедневно. Если в сутки употреблять свыше 15 г растительной клетчатки, можно не только нормализовать деятельность кишечника, но и эффективно избавиться от избытка холестерола.

В молочных продуктах содержится много лецитина. Лецитин является антагонистом холестерола. Если регулярно пить молоко и кисломолочные продукты, можно защитить организм от атеросклероза.

Кисломолочные продукты нормализуют работу кишечника, что повышает скорость выведения холестерина. Метионин и холин – незаменимые аминокислоты, обладающие липотропным действием. Чтобы снизить уровень холестерина в крови, можно обогатить рацион крупами, содержащими их (овсяной, гречневой).

Хлеб в нашей стране традиционно считается главным продуктом питания. Если от употребления хлеба невозможно полностью отказаться, то при повышенном уровне холестерина в крови нельзя употреблять те хлебобулочные изделия, которые содержат много простых углеводов. Чтобы снизить поступление углеводов с хлебопродуктами, необходимо уменьшить употребление белого хлеба и отдать предпочтение ржаному и хлебу с отрубями.

Вы уже давно мучаетесь от постоянных головных болей, мигреней, сильной отдышки при малейшей нагрузке и плюс ко всему этому ярко выраженная ГИПЕРТОНИЯ? Знаете ли Вы, что все эти симптомы свидетельствуют о ПОВЫШЕННОМ уровне ХОЛЕСТЕРИНА в вашем организме? И все что необходимо это привести холестерин в норму.

Судя по тому, что Вы сейчас читаете эти строки — борьба с патологией не на вашей стороне. А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве все эти симптомы можно терпеть? А сколько денег и времени вы уже «слили» на неэффективное лечение СИМПТОМОВ, а не самого заболевания? Ведь правильней лечить не симптомы заболевания, а само заболевания! Согласны?

Именно поэтому мы рекомендуем ознакомиться с новой методикой Е. Малышевой, которая нашла эффективное средство в ЛЕЧЕНИИ повышенного холестерина. Читать интервью…

Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП): норма,повышены, понижены

Ученые давно разделили холестерин (холестерол, ХС) на «плохой» и «хороший». К последнему виду относятся липопротеиды высокой плотности, которые в бланках анализов можно увидеть под аббревиатурой ЛПВП. Главная их функция – обратный транспорт свободных липидов из сосудистого русла в печень для последующего синтеза желчных кислот.

Липопротеиды (липопротеины) в своем составе сочетают липиды (жиры) и белки. В организме они исполняют роль «перевозчиков» холестерина. Природный жирный спирт в крови не растворяется. Так как он необходим всем клеткам организма, для транспортировки используют липопротеиды.

Низкий показатель ЛПВП представляет серьезную опасность для сосудов, так как увеличивает риск появления атеросклероза. Ухудшение его уровня связывают с причиной болезней сердца, диабетом, проблемами липидного обмена. Данные представляют интерес для специалистов любого профиля – терапевтов, кардиологов, эндокринологов.

Типология липопротеидов

Существует 3 вида липопротеинов: с высокой, низкой и очень низкой плотностью. Различаются они соотношением концентрации белка и холестерола. Незрелые ЛПВП (Липопротеиды высокой плотности) содержат значительный процент белка и минимум ХС.

Формула ЛПВП состоит из:

  • Белков – 50%;
  • Свободного хс – 4%;
  • Эфиров ХС – 16%;
  • Григлицеридов – 5%;
  • Фосфолипидов – 25%.

Двуслойную фосфолипидную оболочку в форме сферы, приспособленную для загрузки свободного ХС, еще называют «хорошим» холестерином, так как организму он жизненно необходим: помогает избавляться от так называемого «плохого» холестерина, извлекая его из периферических тканей для транспортировки в печень с последующей переработкой и выводом с желчью.

Чем выше уровень полезного и ниже содержание вредного холестерина, тем лучше организм себя чувствует, так как ЛПВП предупреждают развитие серьезных заболеваний: атеросклероза, инфаркта, инсульта, ревмокардита, тромбоза вен, нарушения сердечного ритма.

О пользе «хорошего» ХС смотрите видео

В отличие от ЛПВП, в липопротеидах низкой плотности (ЛПНП) содержится более высокий процент холестерина (по отношению к белку). Они заслужили репутацию «плохого» холестерина, так как превышение нормы этого вещества приводит к накоплению в сосудах холестероловых уплотнений, сужающих артерии и препятствующих кровоснабжению.

Минимум белка содержится в липопротеидах с очень низкой плотностью, обладающих аналогичными свойствами. ЛПОНП синтезирует печень. Состоят они из холестерола и триглицеролов, которые по крови переносятся к тканям. После выхода триглицеролов из ЛПОНП и образуются ЛПНП.

Качество холестерина зависит и от триглицеридов – эти жиры наше тело использует в качестве источника энергии. Высокий уровень триглицеридов при низких показателях ЛПВП также служат предпосылками для сердечно-сосудистых патологий.

Сравнивая соотношение холестеринов ЛПВП и ЛПНП в крови у взрослого, медики, как правило, оценивают и объем триглицеридов.

Диапазон нормы

Для ЛПВП границы нормы условные и зависят от возраста, гормонального фона, хронических заболеваний и других факторов.

Тип липопротеина Норма мг/дл Средний показатель, мг/дл Высокий показатель, мг/дл
ЛПНОП 5-40 40
ЛПНП > 100 130-159 > 159
ЛПВП >60 50-59 < 50
Общий уровень хс < 200 201-249 >249
Триглицеролы < 150 150-199 >199

Для перевода мг/дл в ммоль/л надо пользоваться коэффициентом 18,1.

Показатели холестерина в некоторой степени зависят и от половой принадлежности: холестерин ЛПВП в крови у женщин может быть немного выше.

  Плохая концентрация ЛПВП Допустимая концентрация ЛПВП Оптимальная концентрация ЛПВП
Мужчины < 40 мг/дл 40-49 мг/дл 60 мг/дл и больше
Женщины < 50 мг/дл 50-59 мг/дл 60 мг/дл и больше

Серьезные отклонения – ключевая причина изменения строения сердца, сосудистых патологий головного мозга. Механизм развития заболеваний стандартный: чем больше сгустки препятствуют нормальному кровоснабжению органов и систем (критический показатель – 70%), тем выше вероятность появления патологий.

  1. Атеросклероз провоцирует стенокардию, так как сердечная мышца испытывает дефицит кислорода.
  2. Нарушение мозгового кровотока, опасного ТИА (транзисторной ишемической атакой), связано с сужением малых сосудов и блокировкой более крупных (таких, как сонная артерия).
  3. Сосудистые патологии при физических нагрузках способствуют ухудшению кровоснабжения ног, которое сопровождается болями и даже хромотой.
  4. Опасны сгустки для любых артерий: нарушения кровотока в почках провоцирует тромбоз, стеноз, аневризму.

При анализе показателей ЛПВП учитывают и возрастные рамки:

Возраст (лет)

Норма ЛПВП в крови, мг/дл

мужчины женщины
0-14 30-65 30-65
15-19 30-65 30-70
20-29 30-70 30-75
30-39 30-70 30-80
40 и более 30-70 30-85

Причины отклонений ЛПВП от нормы

Если показатель ЛПВП повышен, причины надо искать, прежде всего, в хронических патологиях. Так у диабетиков низкий титр указывает на декомпенсацию, систематическую гипергликемию. Больные с кетоацидозом также имеют проблемные результаты.

Показатели таких липидов могут быть далекими от нормы и при других заболеваниях:

  • Атеросклерозе;                                                                  
  • Сердечных патологиях;
  • Почечной недостаточности;
  • Микседеме;
  • Билиарном циррозе печени;
  • Гепатите (хроническая форма);
  • Алкоголизме и других хронических интоксикациях;
  • Инсульте, перенесенном в последние полгода;
  • Повышенном АД;
  • Онкологии;
  • Генетической предрасположенности.

При наличии любой из перечисленных предпосылок обследование на холестерин обязательно. Если НПВП понижен, кроме хронических болезней, причиной могут служить «голодные» диеты, стрессы, переутомления.

Анализ на ЛПВП назначают:

  • После 20 лет – для профилактики атеросклероза;                                          
  • Сердечных патологиях;
  • Почечной недостаточности;
  • Микседеме;
  • Билиарном циррозе печени;
  • Гепатите (хроническая форма);
  • Алкоголизме и других хронических интоксикациях;
  • Инсульте, перенесенном в последние полгода;
  • Повышенном АД;
  • Онкологии;
  • Генетической предрасположенности.

При наличии любой из перечисленных предпосылок обследование на холестерин обязательно. Если НПВП понижен, кроме хронических болезней, причиной могут служить «голодные» диеты, стрессы, переутомления.

Анализ на ЛПВП назначают:

  • После 20 лет – для профилактики атеросклероза;                                          Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине
  • При повышенном общем хс;
  • При наследственной предрасположенности к сердечным патологиям;
  • Если АД превышает порог 140/90 мм рт. ст;
  • При сахарном диабете всех типов – ежегодно;
  • При избыточной массе тела: объем женской талии – 80 см и 94 см — мужской;
  • При нарушениях липидного обмена;
  • При ИБС, аневризме аорты, через полгода после инфаркта или инсульта;
  • Через 5 недель после начала диеты или медикаментозной терапии, снижающей содержание триглицерола – для контроля.

Для тех, кто находится в группе риска, обязательны ежегодные осмотры, всем остальным – каждые 2 года. Забор крови из вены производится утром, после 12-тичасового перерыва в еде. Накануне надо придерживаться низкожировой диеты, не употреблять алкоголь, не нервничать. Иногда врач назначает повторное обследование.

Вероятность ишемической патологии рассчитывают и с помощью коэффициентов атерогенности по формуле: К= общий ХС — ЛПВП / ЛПВП.

Ориентиры в этом случае – следующие:

  • Для младенцев – до 1;
  • Для 20-30-тилетних мужчин – до 2,5;
  • Для женщин – до 2,2;
  • Для мужчин 40-60 лет – до 3,5.

У больных стенокардией этот показатель доходит до 4-6.

Что влияет на результаты анализов ЛПВП, можно узнать из передачи «Жить здорово!»

Анализ рисков

Если ЛПВП способствуют чистке сосудов с удалением уплотнений, то ЛПНП провоцируют их накопление. Высокий уровень ЛПВП – показатель хорошего здоровья, а если ЛПВП понижен, что это значит? Как правило, риск возникновения сердечной недостаточности оценивают в процентном соотношении уровня липидов высокой плотности к общему ХС.

Уровень риска, % ЛПВП (в сравнении с общим ХС)
Мужчины Женщины
Опасный < 7 < 12
Высокий 7-15 12-18
Средний 15-25 18-27
Ниже среднего 25-37 27-40
Можно предупредить > 37 > 40

Критические объемы общего ХС и ЛПВП:

Общий ХС, мг/дл Уровень риска
< 200 В пределах нормы
200-249 повышенный
> 240 опасный
ЛПВП, мг/дл  
< 40 < среднего
> 60 В диапазоне нормы

Есть обратно пропорциональная зависимость между данными ЛПВП и риском возникновения сердечных патологий. По результатам исследований ученых NICE, вероятность возникновения инсульта растет на 25% при снижении содержания ЛПВП на каждые 5 мг/дл.

ЛПВП – это «обратный транспорт для холестерола»: поглощая избытки из тканей и сосудов, они возвращают его в печень для выведения из тела. Обеспечивают ЛПВП и нормальное состояние эндотелия, купируют воспаления, предупреждают окисление тканей ЛПНП, улучшают свертываемость крови.

Анализ рисков показывает:

  • Если ЛПВП повышен, что это значит? Уровень не менее 60 мг/дл свидетельствует о минимальной вероятности развития ИБС. Стенокардией чаще страдают женщины в период менопаузы.
  • Если диапазон нормы превышен для ЛПВП и ЛПНП, для оценки риска появления атеросклероза в обязательном порядке проводят изменения аполипопротеина-В.
  • Содержание ЛПВП до 40 мг/дл диагностируется как очень низкое, угрожающее сердцу и сосудам. При диагностировании метаболических нарушений учитывают и низкое содержание ЛПВП (как 1 из 5-ти факторов).
  • ЛПВП в 20-40 мг/дл говорит о высоком содержании триглицерола, опасности возникновения сахарного диабета, связанной с инсулинорезистентностью (нечувствительностью к инсулину).
  • Понижают объем ЛПВП и некоторые медикаменты (типа анаболических стероидов или в-блокаторов).
  • Показатель ЛПВП в биохимическом анализе крови ниже 20 мг/дл позволяет предполагать серьезные изменения в состоянии здоровья. Такая аномалия может означать повышенную концентрацию триглицеридов. Возможны и генетические мутации (типа болезни Танжера или синдрома рыбьего глаза).

 Как предупредить дисбаланс

В профилактике недостаточности «хорошего» холестерина решающую роль играет здоровый образ жизни. Только отказ от курения гарантирует повышение ЛПВП на 10%!

Улучшает уровень полезных липопротеинов занятия плаванием, йогой, дозированные и регулярные физические нагрузки.

Ожирение всегда свидетельствует о недостатке ЛПВП и избытке триглицерола. Есть и обратная зависимость между этими параметрами: уменьшение веса на 3 кг увеличивает ЛПВП на 1 мг/дл.

Низкоуглеводная сбалансированная диета с соблюдением периодичности приема пищи не менее 3-х раз в день поддерживают «хороший» холестерол в норме. Если жиров в рационе недостаточно, ухудшаются данные ЛПВП и ЛПНП. Для рекомендуемого баланса трансжирам надо предпочитать полиненасыщенные жиры.

диагностировании метаболических нарушений учитывают и низкое содержание ЛПВП (как 1 из 5-ти факторов).

  • ЛПВП в 20-40 мг/дл говорит о высоком содержании триглицерола, опасности возникновения сахарного диабета, связанной с инсулинорезистентностью (нечувствительностью к инсулину).
  • Понижают объем ЛПВП и некоторые медикаменты (типа анаболических стероидов или в-блокаторов).
  • Показатель ЛПВП в биохимическом анализе крови ниже 20 мг/дл позволяет предполагать серьезные изменения в состоянии здоровья. Такая аномалия может означать повышенную концентрацию триглицеридов. Возможны и генетические мутации (типа болезни Танжера или синдрома рыбьего глаза).
  •  Как предупредить дисбаланс

    В профилактике недостаточности «хорошего» холестерина решающую роль играет здоровый образ жизни. Только отказ от курения гарантирует повышение ЛПВП на 10%!

    Улучшает уровень полезных липопротеинов занятия плаванием, йогой, дозированные и регулярные физические нагрузки.

    Ожирение всегда свидетельствует о недостатке ЛПВП и избытке триглицерола. Есть и обратная зависимость между этими параметрами: уменьшение веса на 3 кг увеличивает ЛПВП на 1 мг/дл.

    Низкоуглеводная сбалансированная диета с соблюдением периодичности приема пищи не менее 3-х раз в день поддерживают «хороший» холестерол в норме. Если жиров в рационе недостаточно, ухудшаются данные ЛПВП и ЛПНП. Для рекомендуемого баланса трансжирам надо предпочитать полиненасыщенные жиры.

    Низкоуглеводная диета при повышенном холестеринеПри избыточном весе и нарушении обменных процессов нормализовать уровень триглицеридов поможет отказ от быстрых углеводов.

    Общее количество жиров в меню должно составлять не более 30% от всех калорий. Из них 7% должны составлять насыщенные жиры. На долю трансжиров приходится не более 1 %.

    Скорректировать недостаток ЛПВП помогут такие продукты:

    • Оливковое и другие растительные масла.
    • Все виды орехов.
    • Морепродукты – источники жирных кислот Щ-3.
    • Простые (медленные) углеводы.

    Как лечить / нормализовать уровень липопротеидов методами традиционной медицины? Повышают показатели ЛПВП фибраты и статины:

    • Ниацин – никотиновая кислота не имеет противопоказаний. Но самолечение БАДами с Niaspan, которые можно купить без рецепта, не смогут активно корректировать уровень триглицерола. Без медицинской консультации биодобавки способны повредить печень.
    • Безалип, грофибрат, фенофибрат, трайкор, липантил, трилипикс и другие фибраты повышают содержание холестерина ЛПВП в крови.
    • Кроме розувастатина, ловастатина, аторвастатина, симвастатина, используют статины нового поколения. Роксера, крестор, розукард блокируют синтез веществ, которые продуцирует печень для производства холестерина. Это снижает его концентрацию и ускоряет вывод из организма. Препараты этой группы способны устранять холестерин из сосудов. Помогают капсулы гипертоникам и диабетикам. Выбор лекарств надо предоставить врачу, так как у статинов имеются противопоказания.

    Липопротеины высокой плотности – это частички жира и белка, синтезируемые печенью и кишечником. Поглощая свободный холестерол из сосудов, они возвращают его в печень для переработки. Это наименьшие по размеру частички с наибольшей изолектрической плотностью.

    Клетки могут отдавать холестерол только с помощью ЛПВП. Таким способом они защищают сосуды, сердце, мозг от атеросклероза и его последствий. Регулярный контроль показателей ЛПВП уменьшает опасность инфаркта, инсульта, ИБС.

    holesterin-lechenie.ru

    Общее описание диеты

    Целью диеты при повышенном холестерине является снижение уровня «плохого» холестерина, предотвращение развития патологии сердечно-сосудистой системы, нормализация работы почек и печени, активизация обменных процессов и улучшение кровообращения.

    Диета должна отвечать принципу механического щажения, что благотворно влияет не только на пищеварительную систему, но и на сердечно-сосудистую.

    Диета при высоком уровне холестерина соответствует лечебному столу по Певзнеру № 10 и № 10С.

    Лечебный стол при повышенном холестерине включает в себя ограничение соли и жиров (преимущественно животного происхождения).

    Характеристика стола (в сутки):

    • энергетическая ценность составляет 2190 – 2570 ккал;
    • белки – 90 гр., из них 55 – 60% животного происхождения;
    • жиры 70 – 80 гр., из них не менее 30 гр. растительных;
    • углеводы не более 300 гр. для людей с повышенным весом, а для людей с нормальной массой тела 350 гр.

    Основные принципы диеты

    Режим питания

    Питание дробное, 5 раз в день. Это позволяет уменьшить порции пищи и подавляет голод в перерывах между приемами пищи.

    Температура

    Температура еды обычная, какие-либо ограничения отсутствуют.

    Соль

    Количество поваренной соли ограничивается до 3 – 5 гр., пища готовится несоленая, при необходимости досаливается за столом. Соль вызывает задержку жидкости в организме, что увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

    Жидкость

    Употребление свободной жидкости до 1,5 литров (разгрузка сердечно-сосудистой и мочевыводящей системы).

    Алкоголь

    От алкоголя следует отказаться, особенно от крепких спиртных напитков. Но врачи рекомендуют (при отсутствии противопоказаний) принимать на ночь 50 – 70 мл натурального красного вина, в котором содержатся флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами (таким образом, красное сухое вино защищает стенки сосудов от образования атеросклеротических бляшек). Кроме того, налагается строгий запрет на курение.

    Вес

    Людям с ожирением и избыточной массой тела необходимо нормализовать вес. Лишний жир в организме является дополнительным источником «плохого» холестерина, а также затрудняет работу сердца и сосудов.

    Продукты с высоким содержанием липотропных веществ и витаминов

    Следует отдавать предпочтение фруктам и овощам, богатым витаминами С и Р, группы В, солями калия и магния. Данные витамины защищают сосудистые стенки за счет антиоксидантного действия, а калий и магний участвуют в сердечном ритме.

    Жиры

    По возможности следует максимально заменить жиры животного происхождения растительными. В растительных жирах не содержится холестерин, кроме того, они полезны для стенок сосудов высоким содержанием витамина Е (антиоксидант).

    Продукты, запрещенные при повышенном холестерине

    В список запрещенных продуктов при повышенном холестерине в первую очередь попадают жиры животного происхождения – именно они являются источником «плохого» холестерина.

    Отказаться также следует и от углеводов, которые легко усваиваются, переходя в жиры, и, как следствие, в холестерин.

    Не следует употреблять в пищу продукты, которые активизируют и возбуждают нервную и сердечно-сосудистые системы.

    Пища должна быть приготовлена на пару, сваренной или запеченной. Жарка продуктов исключена, так как в процессе жарения образуются липопротеиды низкой плотности и канцерогены. Практически все овощи употребляются в сваренном виде, так как сырая клетчатка в большом количестве вызывает метеоризм.

    Список запрещенных продуктов:

    • сдобный свежий хлеб, изделия из дрожжевого и слоеного теста, оладьи, жареные пирожки, блины, макароны из сортов мягких сортов пшеницы (содержат легкоусвояемые углеводы);
    • цельное молоко повышенной жирности, жирные творог, сметана, сыры;
    • яйца жареные и вареные (особенно желток – источник насыщенных жиров);
    • супы на концентрированном и жирном бульоне из рыбы и мяса, грибные бульоны;
    • жирные сорта мяса (баранина, свинина), птицы (утка, гусь), кожа курицы, особенно жареная, колбасные изделия, сардельки;
    • жирные сорта рыбы, икра, соленая рыба, консервы, жареная рыба на маргарине и твердых жирах;
    • твердые жиры (сало животных, маргарин, кулинарный жир);
    • кальмары, креветки;
    • натуральный кофе, сваренный из зерен (при варке из зерен выходят жиры);
    • овощи, особенно жареные на твердых жирах (чипсы, картофель фри, поджарка в суп) кокосовые орехи и соленые орешки;
    • майонез, сметанные и сливочные соусы;
    • кондитерские кремы, шоколад, какао, пирожные, мороженое.

    Разрешенные продукты

    Рекомендованные продукты в диете при повышенном холестерине должны содержать большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые являются источниками «хорошего» холестерина.

    В первую очередь это касается рыбы, в состав которой входят омега-3-ненасыщенные жирные кислоты. Также рыба является источником витамина Д.

    Большое количество растворимой клетчатки (овсяная крупа) повышает уровень липопротеидов высокой плотности. В свежих овощах и фруктах в большом количестве содержатся антиоксиданты, укрепляющие сосудистые стенки. Также много антиоксидантов (витамина Е) в орехах.

    Диета при высоком уровне холестерина призвана нормализовать соотношение липопротеидов высокой степени (в сторону увеличения) и липопротеидов низкой степени (в сторону снижения).

    Список разрешенных продуктов:

    • хлеб подсушенный или вчерашний, из муки грубого помола, хлеб с отрубями, макароны из твердых сортов пшеницы;
    • растительные масла в любом количестве, за исключением пальмового масла (салаты заправлять растительным нерафинированным маслом);
    • овощи: картофель, цветная и белокочанная капуста, морковь (выводит токсины), салат (источник фолиевой кислоты), тыква, кабачки, свекла;
    • нежирные сорта мяса и птицы (крольчатина, индейка и курица без кожи, телятина, постная говядина);
    • морепродукты: морской гребешок, устрицы, мидии и крабы ограниченно;
    • рыба, особенно морская, нежирных сортов (в запеченном и вареном виде): тунец, пикша, камбала, минтай, треска, хек;
    • бобовые, как источник растительного белка;
    • орехи (грецкие, арахис) содержат большое количество фосфолипидов, снижающие уровень «плохого» холестерина, являются источниками витамина Е;
    • лук и чеснок, содержат много витамина С, защищают сосудистые стенки, выводят известковые отложения и жир из организма;
    • овсяная крупа, каши, пудинги из других круп (каши должны быть приготовлены на разведенном молоке);
    • молоко пониженной жирности, нежирный творог, сметана, кефир, простокваша, нежирные и несоленые сорта сыра;
    • соки, особенно из цитрусовых (много аскорбиновой кислоты, укрепляющей сосудистую стенку);
    • слабозаваренный чай, кофейный напиток с молоком, отвары из овощей, шиповника, компоты;
    • приправы: перец, горчица, специи, уксус, лимон, хрен.

    Необходимость соблюдения диеты

    Соблюдение диеты регулирует содержание липопротеидов высокой и низкой плотности, тем самым, снижая уровень «плохого» холестерина.

    Лечебный стол при повышенном холестерине позволяет нормализовать его содержание без приема лекарственных препаратов. Кроме того, у людей, которые соблюдают диету, сосуды длительное время остаются «чистыми», кровообращение в них не нарушено, что не только благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, но и на состояние кожи, ногтей и волос.

     Большое количество антиоксидантов в рекомендуемых продуктах при повышенном холестерине замедляет старение кожи, предотвращает развитие патологий внутренних органов, повышает жизненный тонус.

    Последствия несоблюдения диеты

    Высокое содержание холестерина в крови – это первый звоночек наступающего атеросклероза сосудов.

    При атеросклерозе на стенках сосудов образуются бляшки, которые сужают просвет артерий вен, что грозит не только развитием нарушения кровообращения в организме в целом, но и такими опасными осложнениями, как инсульт головного мозга и инфаркт миокарда.

    Также повышенный холестерин является одним из факторов развития гипертонической болезни и церебрального атеросклероза (ослабление памяти, нарушение зрения, шум в ушах, нарушение сна, головокружение).

    www.diagnos.ru

    Виды диетических столов

    В зависимости от степени отклонений, превышения 50-летнего возрастного рубежа, лечебное питание пациента может содержать продукты с полным отсутствием пополнения холестерина извне или со сниженным его содержанием (холестериновое и безхолестериновое меню).

    Холестериновая диета

    Холестериновая диета подходит всем людям без возрастного ограничения, но врач учитывает индивидуальный характер заболевания у конкретного человека (другие сопутствующие заболевания, при которых идёт ограничение продуктов, например, при диабете).

    Безхолестериновая диета

    Безхолестериновая диета напрочь исключает все холестериноповышающие изделия. В рацион вводят пищу, которая помогает уменьшению плохого холестерина. Меню должно содержать: овощи, фрукты, морскую капусту (свежемороженую, консервированную), зелёный чай, чесночно-лимонный бальзам (народный метод), мясо (телятину, птицу), морскую рыбу.

    Низкохолестериновая диета

    Низкохолестериновая диета направлена на оздоровление организма в целом, очищение стенок сосудов от холестероловых бляшек, раскупоривание капилляров. Исключение из рациона продуктов с высоким холестерином, высокой жирности, естественным путём снижение веса (то есть масса приходит в норму без изнуряющих диет, физических нагрузок). Лучшего способа питания для профилактики, чтобы снизить диетой холестерин  – нет.

    Стол по Певзнеру

    Диета при повышенном давлении соответствует лечебным столам по Певзнеру. Исключается продукция из дрожжевого, слоёного теста, крепкий кофе, чай. Снизить употребление сахара (сладких блюд) можно заменив его мёдом. Пищу желательно готовить на пару, пить отвар шиповника, боярышника. Больше различий нет. Диета против холестерина и питание при повышенном давлении не должно противоречить друг-другу.

    Основы диеты

    Важно знать, что без применения медикаментов без- и холестериновая диета назначается только с профилактической целью. Во всех остальных случаях диетический стол дополняет комплексное лечение.

    Следует соблюдать основы диеты:

    1. Ограничение продуктов животного происхождения: масло, кисломолочная продукция большой жирности, яичные желтки, маргарин, колбасные изделия, субпродукты.
    2. Делается упор на употребление овощей, фруктов, ягод.
    3. Дробное питание (4-6 раз в день).

    Разрешается запретную еду кушать 1 раз в неделю малую порцию. Алкогольной продукцией нельзя злоупотреблять (максимум 70 мл красного вина на ночь). Полный запрет на курение.

    Для нормализации показателей фракций холестерина в анализах крови следует придерживаться определённого рациона и диеты на неделю. Во время лечения разработана диета при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с). Мужчинам можно питаться по Певзнеру с небольшой поправкой: увеличивайте богатые фосфором и фтором рыбные блюда.

    При слишком высоком показателе холестерина исключайте из меню:

    • свиное, говяжье мясо;
    • жирную, копченую пищу;
    • жиры животного происхождения.

    Диета при высоком холестерине необходима для его быстрого снижения. Верно подобранным режимом дня, можно заменить медикаментозное лечение (под наблюдением врача).

    Суточная характеристика стола № 10, № 10с:

    • пищевая ценность – до 2570 килокалорий;
    • углеводы 350 г (при повышенном весе 300 г);
    • белок животного происхождения – 50-55 г;
    • белок растительного происхождения 35-45 г;
    • жиры животные 40-50 г;
    • жиры растительные 30-40 г;
    • соль до 5 г;
    • питьевая вода 1,5 л.

    Следует отдавать предпочтение продукции с высоким содержанием витаминов В, Р, Е, С и микроэлементов магния, калия (примерное питание на неделю изложено в следующем разделе). Исключайте совсем из меню жареную пищу, сало, сдобу, свежий белый хлеб, соусы (майонез, сметанный), жирный бульон, креветки и кальмары, кокосы, солёные орешки, кондитерские пирожные, крема, мороженое, шоколад, зерновой кофе.

    Подробное описание рациона

    Увидев завышение показателей общего холестерина (прилагается таблица по возрасту и полу) в анализе люди сразу расспрашивают врача, как питаться, что можно кушать, какие фрукты, овощи помогают снизить холестерин или какие блюда богатые микроэлементами.

    Диета для снижения холестерина (или антиатеросклеротическое питание) – это полноценный рацион, при котором необходимо контролировать потребление углеводов и животных жиров. Правильное питание + здоровый образ жизни, утренняя гимнастика залог быстрого восстановления уровня холестерола, нормализации АД, веса. Для успешного результата следует придерживаться всех рекомендаций лечащего врача.

    Диета для снижения холестерина (обязательно в рационе):

    • бобовые (горох, фасоль, подобное);
    • макаронные изделия (твёрдый сорт пшеницы);
    • постное мясо (кроме свинины);
    • нежирная морская рыба (треска, камбала, тунец, хек);
    • масло нерафинированное растительное (запрещено пальмовое);
    • молоко, кисломолочная продукция пониженной жирности;
    • крупы;
    • хлебобулочная продукция грубого помола, с отрубями;
    • яичные белки;
    • овощи: тыква, капуста, картофель, свекла, морковь (сырые, запеченные, паровые, отварные);
    • лук, чеснок, хрен;
    • специи;
    • орехи грецкие;
    • сушеный арахис;
    • фрукты (свежие, свежемороженые, сушка).

    Примерное меню на неделю можно составить из нижеописанных вариантов.

    Первый завтрак

    • белок вареного яйца, овсяная каша (готовят на молоке с водой), запеченный картофель, отварная телятина, зелёный чай;
    • гречневая каша, варёная (без кожи) куриная грудка, овощной салат, отвар шиповника;
    • перловка, паровая рыба, салат, несладкий компот.

    Второй завтрак

    • яблочно-морковный салат;
    • свежее яблоко, творог низкой жирности;
    • йогурт, орехи или сухофрукты.

    Обед

    • тыквенный суп-пюре (классический), рагу, отбивная;
    • борщ на нежирном бульоне (с мясом), тефтели, фасоль;
    • суп с пшеничной крупой, рыбная котлета, картофель запеченный.

    Полдник

    • кисель, фрукты;
    • чай, творог;
    • чай, сухофрукты, орешки.
    • Ужин:
    • молочная каша, травяной чай;
    • овощной салат, рыба;
    • макароны, отварное мясо.

    На ночь употребляют нежирный кефир.

    Мужские и женские диеты

    Отличие между питанием мужчин и женщин разных возрастных категорий незначительно. Помимо продуктов, включённых в основной список, людям в возрасте следует делать упор на пищу, богатую клетчаткой, аскорбиновой кислотой.

    Дополнительный список продуктов для людей, достигших 50-летнего возраста:

    • белое мясо птицы;
    • артишок;
    • нежирная рыба;
    • чеснок;
    • семена льна.

    Однозначно следует снизить, вернее, исключить, количество блюд из полуфабрикатов, копченостей, фастфуда для всех возрастных категорий людей.

    Какая пища богата содержанием полезных веществ? Ознакомьтесь с перечнем вегетарианской еды, которой можно разнообразить питание.

    Краткий перечень овощей, способных снизить LDL:

    • капуста (цветная, морская, белокочанная);
    • помидоры;
    • листовая зелень (шпинат, лук-порей, салат);
    • морковь.

    Краткий перечень фруктов, способных снизить LDL:

    • красный сорт винограда;
    • черника;
    • земляника;
    • яблоки;
    • апельсины;
    • авокадо.

    Почему мужская и женская диета отличается содержанием стола? У мужчин уровень повышается с 20 до 50 лет, а затем рост останавливается. У женщин до 50-летнего возраста он редко повышен, а после начала менопаузы «догоняет» мужские показатели в анализе крови.

    Таблица общей нормы холестерина у мужчин

    Таблица содержит показания динамики роста холестерина в крови у мужчин в зависимости от возраста.

    Возраст (полных лет) Показатель в крови (в моль/л)
    До 20 2.9-5
    21-30 3.1-5.2
    31-40 3.5-6.9
    41-50 3.9-7.1
    50-60 4-7.2
    61-70 4.0-7.1
    Выше 70 4.0-6.9

    Из меню для мужчин необходимо исключить жирные мясные, рыбные, кисломолочные блюда, фастфуды, колбасную и консервированную продукцию. Пища должна содержать фтор, фосфор, калий (остальные микроэлементы согласно суточной дозе). Мёд, грецкие орехи, помидоры, соя, цитрусовые, яблоки – обязательны на столе у мужчин каждый день (ориентируйтесь на сезон созревания).

    Обязательный рацион на неделю:

    • овощи (сырые, термически обработанные) – 3-5 раз в день;
    • кисломолочные изделия – ежедневно;
    • свежие фрукты – 5 р/день;
    • мясные и рыбные блюда чередуют – через день.

    Учитывая вышеуказанный перечень – у мужчин не будет отклонений от нормы (таблица прилагается выше).

    Таблица общей нормы холестерина у женщин

    Таблица показывает допустимый рост холестерина в крови у женщин в зависимости от возраста.

    Возраст (полных лет) Показатель в крови (в моль/л)
    До 20 3-5.1
    21-30 3.1-5.6
    31-40 3.4-7.0
    41-50 3.8-6.9
    51-60 4.2-7.8
    61-70 4.4-7.9
    Выше 70 4.4-7.3

    Приём оральных контрацептивов повышают риск отклонения от нормы. Женщинам рекомендуют делать упор на вегетарианскую пищу. Однако на столе обязательно должно присутствовать мясо и рыба. Питание – только полноценное. Из растительных масел выбирайте оливковое, льняное.

    Коротко о причинах повышения LDL

    Для определения уровня фракций плохого холестерина – липопротеинов низкой плотности (LDL) необходимо сдать анализ крови из вены. Нормальным для женщин и мужчин общий уровень считается 3-5 ммоль/л.

    Норма различий у человека, согласно его полу (в моль/л):

    1. Для женщин: ЛПНП 1,53-3,54, ЛПВП 0,92-1,90.
    2. Для мужчин: ЛПНП 1,61-3.37; ЛПВП – 0,7-1,7.

    Почему доктор на первичном осмотре внимательно осматривает пациента, а после – отправляет на дополнительное обследование? Помимо клинических анализов, о повышенном уровне говорит излишний вес, преждевременное старение (седина, морщины, дряблость кожи), наличие пятен жёлтого цвета на ладонях и верхней части лица (веки, лоб).

    Основные причины, почему в крови увеличивается уровень плохого холестерина:

    • вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголя, наркотиков);
    • возраст 20+;
    • лишний вес;
    • неправильное питание;
    • пол;
    • диабет;
    • болезни пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
    • заболевание щитовидной железы;
    • отсутствие физических нагрузок;
    • наследственность;
    • стресс.

    Как избежать рецидива

    Лечебное значение диет (противохолестериновая, без-, низкохолестериновая) направлено, чтобы снизить показатель LDL в крови до 5 и меньше ммоля/л. Регулярно проверяйте кровь на отклонение от нормы, проходите плановые медицинское обследование, ведите здоровый образ жизни.

    После лечебное меню не надо изменять: его лучше придерживаться постоянно. Исключают лишь жёсткую диету (безхолестериновое питание). Также рекомендовано нормализовать вес (избыточная масса мешает саморегулированию уровня в организме, утяжеляет работу сердечной мышцы, снижает скорость кровотока).

    Начните заниматься спортом. Даже элементарная утренняя гимнастика имеет лечебное значение в общем оздоровлении организма.

    Так почему же заранее не побеспокоиться о собственном здоровье? Такое соблюдение нехитрых правил не только убыстряет лечение болезни, уменьшает риск рецидивов, а и полезно для профилактики ото всех заболеваний. К тому же, правильное питание способно понизить высокие показатели естественным путём.

    vseoholesterine.ru

    Немного о холестерине и его влиянии на организм

    Прежде чем разобраться в особенностях диеты при холестерине, стоит больше узнать об этом веществе и его влиянии на организм человека.

    Итак, холестерин, или холестерол – это жироподобное вещество, по биохимической классификации относящееся к классу липофильных (жирных) спиртов. Суммарное содержание этого органического соединения в организме составляет приблизительно 200 г. Причем большая часть его, 75-80%, образуется гепатоцитами в печени человека, и лишь 20% поступает с пищей в составе жиров.

    На логичный вопрос, зачем организму вырабатывать вещество, которое для него потенциально опасно, существует логичный ответ. Нормальное количество холестерина необходимо, так как органическое соединение выполняет следующие функции:

    • входит в состав цитоплазматической мембраны всех клеток, делает её более упругой и прочной (еще одно название жирного спирта – стабилизатор мембран);
    • регулирует проницаемость клеточной стенки, блокирует проникновение через нее некоторых токсических веществ;
    • является основой для синтеза стероидных гормонов надпочечниками;
    • участвует в продукции желчных кислот, витамина D в печени.

    А вот повышение уровня холестерина в крови представляет определенную опасность для здоровья. Эта патология связана с нарушением обмена жиров в организме и провоцируется:

    • наследственными (семейными) дислипидемиями;
    • хронической почечной недостаточностью;
    • артериальной гипертензией;
    • острым или хроническим гепатитом, циррозом печени;
    • панкреатитом, раком поджелудочной железы;
    • эндокринными и метаболическими расстройствами: сахарным диабетом, гипотиреозом, дефицитом соматотропного гормона;
    • ожирением;
    • злоупотреблением алкоголем;
    • курением, в том числе и пассивным;
    • приемом некоторых лекарственных средств: КОК, стероидных гормонов, диуретиков и др.;
    • беременностью.

    Прежде всего, высокий уровень холестерина связывают с таким заболеванием, как атеросклероз. Эта патология характеризуется появлением жировых бляшек на внутренней поверхности артерий, сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения внутренних органов.  Это чревато развитием таких состояний, как:

    • ишемическая болезнь сердца;
    • стенокардия напряжения;
    • дисциркуляторная энцефалопатия;
    • нарушения кровоснабжения в головном мозге: ТИА, и высшая степень патологии — ОНМК;
    • нарушения кровоснабжения почек;
    • нарушения кровообращения в сосудах конечностей.

    Возраст (полных лет) Показатель в крови (в моль/л) До 20 2.9-5 21-30 3.1-5.2 31-40 3.5-6.9 41-50 3.9-7.1 50-60 4-7.2 61-70 4.0-7.1 Выше 70 4.0-6.9

    Из меню для мужчин необходимо исключить жирные мясные, рыбные, кисломолочные блюда, фастфуды, колбасную и консервированную продукцию. Пища должна содержать фтор, фосфор, калий (остальные микроэлементы согласно суточной дозе). Мёд, грецкие орехи, помидоры, соя, цитрусовые, яблоки – обязательны на столе у мужчин каждый день (ориентируйтесь на сезон созревания).

    Обязательный рацион на неделю:

    • овощи (сырые, термически обработанные) – 3-5 раз в день;
    • кисломолочные изделия – ежедневно;
    • свежие фрукты – 5 р/день;
    • мясные и рыбные блюда чередуют – через день.

    Учитывая вышеуказанный перечень – у мужчин не будет отклонений от нормы (таблица прилагается выше).

    Таблица общей нормы холестерина у женщин

    Таблица показывает допустимый рост холестерина в крови у женщин в зависимости от возраста.

    Возраст (полных лет) Показатель в крови (в моль/л)
    До 20 3-5.1
    21-30 3.1-5.6
    31-40 3.4-7.0
    41-50 3.8-6.9
    51-60 4.2-7.8
    61-70 4.4-7.9
    Выше 70 4.4-7.3

    Приём оральных контрацептивов повышают риск отклонения от нормы. Женщинам рекомендуют делать упор на вегетарианскую пищу. Однако на столе обязательно должно присутствовать мясо и рыба. Питание – только полноценное. Из растительных масел выбирайте оливковое, льняное.

    Коротко о причинах повышения LDL

    Для определения уровня фракций плохого холестерина – липопротеинов низкой плотности (LDL) необходимо сдать анализ крови из вены. Нормальным для женщин и мужчин общий уровень считается 3-5 ммоль/л.

    Норма различий у человека, согласно его полу (в моль/л):

    1. Для женщин: ЛПНП 1,53-3,54, ЛПВП 0,92-1,90.
    2. Для мужчин: ЛПНП 1,61-3.37; ЛПВП – 0,7-1,7.

    Почему доктор на первичном осмотре внимательно осматривает пациента, а после – отправляет на дополнительное обследование? Помимо клинических анализов, о повышенном уровне говорит излишний вес, преждевременное старение (седина, морщины, дряблость кожи), наличие пятен жёлтого цвета на ладонях и верхней части лица (веки, лоб).

    Основные причины, почему в крови увеличивается уровень плохого холестерина:

    • вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголя, наркотиков);
    • возраст 20+;
    • лишний вес;
    • неправильное питание;
    • пол;
    • диабет;
    • болезни пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
    • заболевание щитовидной железы;
    • отсутствие физических нагрузок;
    • наследственность;
    • стресс.

    Как избежать рецидива

    Лечебное значение диет (противохолестериновая, без-, низкохолестериновая) направлено, чтобы снизить показатель LDL в крови до 5 и меньше ммоля/л. Регулярно проверяйте кровь на отклонение от нормы, проходите плановые медицинское обследование, ведите здоровый образ жизни.

    После лечебное меню не надо изменять: его лучше придерживаться постоянно. Исключают лишь жёсткую диету (безхолестериновое питание). Также рекомендовано нормализовать вес (избыточная масса мешает саморегулированию уровня в организме, утяжеляет работу сердечной мышцы, снижает скорость кровотока).

    Начните заниматься спортом. Даже элементарная утренняя гимнастика имеет лечебное значение в общем оздоровлении организма.

    Так почему же заранее не побеспокоиться о собственном здоровье? Такое соблюдение нехитрых правил не только убыстряет лечение болезни, уменьшает риск рецидивов, а и полезно для профилактики ото всех заболеваний. К тому же, правильное питание способно понизить высокие показатели естественным путём.

    vseoholesterine.ru

    Немного о холестерине и его влиянии на организм

    Прежде чем разобраться в особенностях диеты при холестерине, стоит больше узнать об этом веществе и его влиянии на организм человека.

    Итак, холестерин, или холестерол – это жироподобное вещество, по биохимической классификации относящееся к классу липофильных (жирных) спиртов. Суммарное содержание этого органического соединения в организме составляет приблизительно 200 г. Причем большая часть его, 75-80%, образуется гепатоцитами в печени человека, и лишь 20% поступает с пищей в составе жиров.

    На логичный вопрос, зачем организму вырабатывать вещество, которое для него потенциально опасно, существует логичный ответ. Нормальное количество холестерина необходимо, так как органическое соединение выполняет следующие функции:

    • входит в состав цитоплазматической мембраны всех клеток, делает её более упругой и прочной (еще одно название жирного спирта – стабилизатор мембран);
    • регулирует проницаемость клеточной стенки, блокирует проникновение через нее некоторых токсических веществ;
    • является основой для синтеза стероидных гормонов надпочечниками;
    • участвует в продукции желчных кислот, витамина D в печени.

    А вот повышение уровня холестерина в крови представляет определенную опасность для здоровья. Эта патология связана с нарушением обмена жиров в организме и провоцируется:

    • наследственными (семейными) дислипидемиями;
    • хронической почечной недостаточностью;
    • артериальной гипертензией;
    • острым или хроническим гепатитом, циррозом печени;
    • панкреатитом, раком поджелудочной железы;
    • эндокринными и метаболическими расстройствами: сахарным диабетом, гипотиреозом, дефицитом соматотропного гормона;
    • ожирением;
    • злоупотреблением алкоголем;
    • курением, в том числе и пассивным;
    • приемом некоторых лекарственных средств: КОК, стероидных гормонов, диуретиков и др.;
    • беременностью.

    Прежде всего, высокий уровень холестерина связывают с таким заболеванием, как атеросклероз. Эта патология характеризуется появлением жировых бляшек на внутренней поверхности артерий, сужением просвета сосудов и нарушением кровоснабжения внутренних органов.  Это чревато развитием таких состояний, как:

    • ишемическая болезнь сердца;
    • стенокардия напряжения;
    • дисциркуляторная энцефалопатия;
    • нарушения кровоснабжения в головном мозге: ТИА, и высшая степень патологии — ОНМК;
    • нарушения кровоснабжения почек;
    • нарушения кровообращения в сосудах конечностей.

    В патогенезе атеросклероза важную роль играет не только концентрация общего холестерина, но и то, какая его фракция преобладает в крови. В медицине выделяют:

    1. Атерогенные липопротеиды – ЛПНП, ЛПОНП. Крупные, насыщенные холестерином и триглицеридами, они с легкостью оседают на интиме сосудов и формируют атеросклеротические бляшки.
    2. Антиатерогенные липопротеиды – ЛПВП. Эта фракция имеет небольшие размеры и содержит минимальное количество холестерина. Их биологическая роль заключается в захватывании «потерянных» молекул жира и транспорте их в печень для дальнейшей переработки. Таким образом, ЛПВП является своеобразной «щеткой» для сосудов.

    Таким образом, диета при высоком холестерине должна быть направлена на снижение его атерогенных фракций и повышение ЛПВП.

    При повышенном холестерине важно соблюдать диету

    Лечебные диеты – важный этап терапии многих соматических патологий. Не является исключением атеросклероз и вызвавшие его нарушения липидного обмена. Прежде чем составить меню при повышенном холестерине, попробуем разобраться, как питание влияет на его уровень.

    Итак, ежедневный рацион здорового человека содержит в среднем 250-300 мг холестерина. Учитывая тот факт, что большая часть жирного спирта вырабатывается в печени, этого количества хватает, чтобы обеспечить физиологические потребности организма.

    А что происходит, если холестерин в крови повышен? Как правило, увеличение концентрации этого органического соединения происходит за счет эндогенной, «собственной» фракции. В любом случае даже 250-300 мг вещества, поступающие извне, становятся лишними, и только усугубляют течение атеросклероза.

    Таким образом, лечебное питание для снижения уровня холестерина в крови:

    1. Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
    2. Нормализует обмен веществ.
    3. Уже в течение первого месяца способствует снижению «плохих» жиров в организме на 15-25% от исходного.
    4. Уменьшает вероятность формирования атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий.
    5. Провоцирует уменьшение риска осложнений, опасных для здоровья и жизни.
    6. Увеличивает продолжительность жизни людей с нарушениями жирового обмена.

    Поэтому соблюдение принципов лечебного питания на всех этапах лечения атеросклероза помогает добиться отличных результатов. Как снизить холестерин в крови при помощи диеты: давайте разбираться.

    Принципы лечебного питания

    Диета при повышенном холестерине в крови – это не только профилактика образования новых атеросклеротических бляшек. Длительное соблюдение принципов лечебного питания поможет очистить сосуды от отложений холестерина и даже «растворить» зрелые бляшки. Среди основных правил диеты для понижения холестерина выделяют:

    • резкое ограничение/исключение продуктов, которые заставляют повышаться концентрацию «плохих» липидов;
    • снижение ежедневно потребляемого объема холестерина до 150-200 мг;
    • насыщение организма «полезным» холестерином;
    • употребление большого количества клетчатки;
    • дробное питание малыми порциями;
    • соблюдение питьевого режима.

    Что можно, а что нельзя есть при высоком холестерине

    Отказаться от пищевого холестерина – это первое, что нужно сделать для снижения холестерина в крови. Это органическое соединение содержится в животном жире, входящем в состав жирного мяса, сала, копченостей, молочных продуктов, яичного желтка и др. Негативное влияние на уровень холестерина оказывают трансжиры – один из побочных продуктов пищевой промышленности, разновидность ненасыщенных жиров, молекулы которых находятся в транс-конфигурации.

    Мясо и субпродукты

    Мясо может принести пациенту с атеросклерозом как пользу, так и вред. Помимо высококачественного белка оно содержит животный жир, уменьшающий концентрацию «хороших» ЛПВП и повышающий атерогенных фракции холестерина.

    А можно ли включать мясо в состав диеты против атеросклероза? Можно, но не все: в этой продуктовой группе выделяются повышенным холестерином:

    • мозги – 800-2300 мг/100 г;
    • почки – 300-800 мг/100 г;
    • куриная печень – 492 мг/100 г;
    • говяжья печень – 270-400 мг/100 г;
    • филе свинины – 380 мг/100 г;
    • куриное сердце – 170 мг/100 г;
    • ливерная колбаса – 169 мг/100 г;
    • говяжий язык – 150 мг/100 г;
    • свиная печень – 130 мг/100 г;
    • сырокопченая колбаса – 115 мг/100 г;
    • сосиски, сардельки – 100 мг/100 г;
    • говядина жирная – 90 мг/100 г.

    Эти продукты – настоящая холестериновая бомба. Употребление их даже в небольшом количестве приводит к усилению дислипидемии и нарушениям жирового обмена. Жирное мясо, субпродукты и колбасы должны быть полностью исключены из рациона лечебного питания с низким содержанием холестерина.

    Помимо собственно содержания холестерина на развитие атеросклероза влияют и другие вещества в составе продукта. Так, например, говяжий жир содержит большое количество тугоплавких жиров, которые делают его даже более «проблемным» в плане формирования холестериновых бляшек, чем свинина.

    Диета для снижения холестерина разрешает употребление следующих мясных продуктов:

    • нежирная баранина – 98 мг/100 г;
    • мясо кролика – 90 мг/100 г;
    • конина – 78 мг/100 г;
    • ягнятина – 70 мг/100 г;
    • куриная грудка – 40-60 мг/100 г;
    • индейка – 40-60 мг/100 г.

    Нежирное мясо баранины, кролика или птицы относится к диетическим продуктам. Они содержат умеренное количество холестерина и насыщены качественным белком. Врачи отмечают, что отварные или приготовленные на пару продукты из этой группы можно есть 2-3 раза в неделю.

    Таким образом, диета против холестерина имеет следующие правила употребления мяса и птицы:

    1. Полностью исключите из рациона мясо говядины, свинины, субпродукты и колбасы.
    2. Во время диеты, снижающей уровень холестерина, можно есть нежирную баранину, крольчатину, курицу или индейку.
    3. Всегда снимайте кожу с птицы, так как в ней содержится высокий процент холестерина.
    4. Откажитесь от «вредных» способов приготовления пищи – жарки, копчения, засолки. Предпочтительно мясо варить, запекать или готовить на пару.
    5. Нежирное мясо рекомендуется включать в рацион 2-3 раза в неделю.
    6. Лучше, если гарниром к нему будут свежие/термически обработанные овощи (кроме картофеля), а не простые углеводы – белый рис, макароны и т. д.

    Насыщенные жирные кислоты и транс-жиры

    Продукты, содержащие высокий уровень насыщенных жирных кислот и транс-жиров, представляют серьезную опасность для нормального жирового обмена в организме. Чрезмерное их употребление нежелательно даже для здорового человека, а пациенты с атеросклерозом должны исключить их из своего рациона полностью. К таким продуктам относятся:

    • маргарин;
    • кулинарный жир;
    • саломас;
    • пальмовое масло (можно встретить даже в составе шоколада).

    Независимо от уровня холестерина в своем составе они насыщают организм «плохими» липидами, способствуют формированию новых атеросклеротических бляшек и быстрому развитию острых и хронических сосудистых осложнений.

    Специалисты советуют заменить вредные насыщенные жиры растительными маслами:

    • оливковым;
    • подсолнечным;
    • кунжутным;
    • льняным и др.

    Растительные масла относят к продуктам, понижающим риск формирования атеросклеротических бляшек, так как они не имеют в своём составе холестерина, зато насыщены полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

    Рыба и морепродукты

    Диета при повышенном холестерине у мужчин и женщин в обязательном порядке должна включать употребление рыбы как минимум два раза в неделю. Содержание рассматриваемого органического соединения в различных сортах обитателей водоемов неодинаково:

    • скумбрия – 360 мг/100 г;
    • севрюга – 300 мг/100 г;
    • карп – 270 мг/100 г;
    • устрицы – 170 мг/100 г;
    • креветки – 114 мг/100 г;
    • минтай – 110 мг/100 г;
    • сельдь – 97 мг/100 г;
    • форель – 56 мг/100 г;
    • тунец – 55 мг/100 г;
    • щука – 50 мг/100 г;
    • треска – 30 мг/100 г.

    Несмотря на сравнительно высокое содержание холестерина, рыба и морепродукты богаты ненасыщенными жирными кислотами омега-3. Кроме того, липидный состав пресноводных и морских обитателей представлен в основном «хорошими» липопротеидами высокой плотности. Поэтому регулярное употребление рыбы в отварном, приготовленном на пару или запеченном виде поможет снизить проявления имеющегося атеросклероза и обеспечить профилактику образования новых холестериновых бляшек.

    Молоко и молочные продукты

    Молоко и молочные продукты, особенно если они изготавливаются из цельного молока, следует употреблять с осторожностью пациентам с повышенным холестерином. Содержание этого вещества остается в них достаточно высоким:

    • сыр Гауда, 45% жирн. – 114 мг/100 г;
    • сыр Сливочный, 60% жирн. – 100 мг/100 г;
    • сметана,30% жирн. – 90-100 мг/100 г;
    • сливки, 30% жирн. – 80 мг/100 г;
    • жирный творог – 40 мг/100 г;
    • молоко козье 30 мг/100 г;
    • молоко, 1% — 3,2 мг/100 г;
    • кефир, 1% — 3,2 мг/100 г;
    • творог обезжиренный – 1 мг/100 г.

    Таким образом, пациентам с атеросклерозом рекомендуется исключить из рациона выдержанные сыры твердых сортов, жирную сметану, сливки. А вот 1%-ное молоко, кефир или обезжиренный творог обеспечат организм достаточным количеством белка и кальция при незначительном содержании холестерина.

    Яйца

    Яйца – спорный продукт для пациентов с аторосклерозом. Полезный и диетический белок соседствует в нем с желтком, который содержит большое количество холестерина:

    • куриные яйца – 570 мг/100 г;
    • перепелиные яйца – 600 мг/100 г.

    При таком количестве жирного спирта, казалось бы, эти продукты должны быть строго противопоказаны при атеросклерозе. Но это не так: дело в том, что желток содержит в основном «хорошие» липопротеиды, а также уникальное биологическое вещество лецитин. Оно способствует нормализации липидного обмена и выводит лишний холестерин из организма. Таким образом разрешает употребление яиц, но не чаще 1-2 раз в неделю.

    Простые углеводы

    Интересно, что чрезмерное употребление углеводов в некоторых случаях может привести к повышению уровня холестерина в крови. Этот сложный биохимический процесс представляет собой цепочку реакций расщепления полисахаридов с превращением в их глюкозу, а затем триглицериды и жировую ткань.

    Поэтому во время лечебной диеты пациентам рекомендуется ограничивать потребление:

    • картофеля;
    • макаронных изделий;
    • белого риса;
    • конфет, печений, прочих кондитерских изделий.

    Лучше заменить их на сложноусвояемые углеводы (большинство круп, бурый рис), которые, перевариваясь, высвобождают дозированные порции глюкозы. В дальнейшем она расходуется на нужды организма, а не трансформируется в жир. Приятным бонусом включения таких продуктов в рацион станет долгое ощущение сытости.

    Овощи и фрукты

    Свежие сезонные овощи и фрукты – это то, что должно стать основой питания. В течение дня пациентам с атеросклерозом рекомендовано употреблять как минимум 2-3 разных фрукта и 2-3 разновидности овощей. Растительная пища богата клетчаткой, которая очищает стенки кишечника от шлаков, восстанавливает нарушенное пищеварение и помогает сбросить лишний вес.

    Наиболее антиатерогенным свойствами обладают:

    • чеснок – для положительного эффекта следует употреблять по 1 зубчику чеснока на протяжение 3-6 месяцев;
    • болгарский перец – лидер по содержанию витамина С, являющегося мощным антиоксидантом;
    • морковь – источник витамина А;
    • киви и ананас – фрукты, способствующие нормализации обмена веществ и снижению массы тела.

    Напитки

    Соблюдение питьевого режима – важный этап нормализации обмена веществ и снижения массы тела. Основным помощником в этом деле является чистая питьевая вода. Диета при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление от 1,5 до 2,5 л воды (в зависимости от роста и веса). У мужчин этот показатель может достигать 3-3,5 л/сут.

    Также при атеросклерозе полезно пить:

    • отвар шиповника;
    • кисель собственного приготовления, несладкие компоты;
    • зеленый чай.

    Под запретом остаются кофе и алкоголь в любом виде. Ароматный бодрящий напиток содержит вещество кафестол, которое может опосредованно влиять на уровень холестерина в организме, повышая его. Алкоголь провоцирует развитие нарушений метаболизма и повреждения интима сосудов. Все это является предрасполагающими факторами развития атеросклероза.

    Безхолестериновая диета: меню на 7 дней

    Завтрак – один из самых главных приёмов пищи. Именно он дает энергию на всю первую половину дня и помогает проснуться. Даже у пациентов с атеросклерозом завтрак должен быть достаточно плотным и включать в себя кашу/яйца/творог (на выбор), а также свежий фрукт или овощ.

    При составлении примерного меню обедов руководствуйтесь следующим правилом:

    • ½ объема пищи должны составлять овощи в свежем или приготовленном виде;
    • ⅔ объема пищи приходятся на сложные углеводы – крупы, бурый рис;
    • оставшаяся ⅓ — мясо, птица, рыба или растительный белок.

    При планировании ужинов эти пропорции сохраняются, за исключением того, что весь объем гарнира заполняется овощным салатом. Есть на ночь углеводы, даже сложные, не рекомендуется.

    Если вы испытываете трудности при подборе блюд, обратитесь к своему лечащему врачу. Он сможет ответить на ваши вопросы и порекомендует оптимальную схему лечебного питания. Примерное меню на неделю, которое подойдет тем, кто стремится уменьшить уровень холестерина в крови и нормализовать обмен веществ, представлено в таблице ниже.

    Несмотря на сниженную концентрацию холестерина, разнообразное и сбалансированное меню позволит получить все необходимые витамины и микроэлементы, избавиться от лишнего веса, но при этом не остаться голодным.

    Чтобы результат от лечебного питания был заметным, необходимо придерживаться подобной диеты длительное время – 3 месяца и более.

    Повышенный холестерин и соматические заболевания

    Нередко атеросклероз сочетается с другой соматической патологией. Как изменится характер питания в этом случае?

    Сахарный диабет

    Атеросклероз и сахарный диабет – две тяжелые патологии, которые нередко идут рука об руку. При этом какое из них нуждается в специфическом лечении. Помимо ограничения животных жиров диета при повышенном холестерине и сахаре включает:

    • ограничение калорийности питания: в сутки пациент в среднем должен потреблять 1900-2400 ккал;
    • сбалансированность питания: соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять приблизительно 90-100 г, 80-85 г и 300-350 г в сутки соответственно;
    • полное исключение сахара и всех сладостей из рациона: при необходимости их заменяют сорбитом или ксилитом (широко используемыми подсластителями).

    Всем больным рекомендуется есть больше овощей и фруктов, клетчатки. К рекомендованным продуктам при атеросклерозе и сахарном диабете относят:

    • нежирный творог;
    • рыба;
    • постное мясо (куриная грудка, индейка);
    • ц/з хлеб.

    Хронический холецистит и заболевания печени

    При одновременном развитии у человека атеросклероза и сахарного диабета лечебное питание будет основано на следующих принципах:

    1. Ежедневный прием пищи в одно и то же время.
    2. Обязательные перекусы между основными приёмами пищи, которые помогут ЖКТ работать лучше и избежать застоя желчи в ЖВП.
    3. Необходимо соблюдать баланс между белковой и углеводной пищи.
    4. Не употреблять слишком холодную или слишком горячую пищу.
    5. Заменить наваристые мясные или рыбные бульоны на легкие овощной супчик.
    6. Исключить из рациона капусту, бобовые, виноград.

    Хронический панкреатит

    Панкреатит – еще одна распространенная патология пищеварительной системы. При одновременном поражении поджелудочной железы и атеросклерозе лечебная диета подвергается небольшой коррекции:

    • голод в дни интенсивной боли необходим для восстановления работы поджелудочной железы.
    • отказ от продуктов, снижающих рН желудочного сока и повышающих выработку ферментов – наваристых бульонов, жирных жареных, копченых блюд, сладостей;
    • отказ от жарки блюд: все продукты готовят на пару или отваривают.
    • ограничение поступления животных жиров в организм: растительное масло добавляют в уже готовое блюду.

    Выше мы постарались разобраться, как понизить холестерин в крови с помощью диеты. Помимо коррекции питания и образа жизни лечение атеросклероза подразумевает использование целого комплекса мероприятий – приема гиполипидемических средств, расширение физической активности, по показаниям – проведение хирургического восстановления нарушенного кровотока в артериях. Соблюдение всех рекомендаций врача поможет добиться стойкой компенсации состояния и снижения концентрации общего холестерина в крови, а также снизить риск развития осложнений.

    holesterinstop.ru

    sbrosves.guru

    Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине

    Сахарный диабет часто сопровождается повышенным холестерином в крови, что ведет к возникновению ряда осложнений.

    Нормальный уровень холестерина в крови не превышает 5,2 ммоль. Для женщин оптимальный показатель — до 4,7. Если он превышает число 5,2, но при этом ниже 6,4 ммоль, то имеет место нарушение нормы. При показателях свыше 6,4 ммоль — человеку необходимо срочное лечение. Опасное состояние при уровне холестерина выше 7,8 ммоль.

    Если диабет выявлен впервые, то имеет место и повышение холестерина. При втором типе диабета эта особенность связана с излишним весом, которым страдают практически все люди с повышенным сахаром в крови. Человек — это то, что он ест. Поэтому именно диета составляет основу лечения, в том числе и при повышенном содержании глюкозы в крови. Диетическое питание подразумевает ряд ограничений в еде, которых необходимо придерживаться.

    Основные принципы диеты

    Главное правило диеты — ограниченное употребление пищи с насыщенными жирами. Ежедневная потребность в холестерине у человека составляет 1000 мг. При этом организм способен сам его вырабатывать в количестве 80%. Остальные 20% человек получает из продуктов животного происхождения.

    Увлечение фастфудом и чрезмерно жирной пищей негативно отражается на состоянии здоровья. Если имеет место повышение сахара в крови, то к диете необходимо отнестись очень серьезно.

    Люди, которые не имеют проблем со здоровьем, также могут придерживаться принципов низкохолестериновой диеты в качестве профилактики.

    Для эффективного избавления от этого органического соединения необходимо следовать следующим принципам:

    1. Дробное питание. Пищу необходимо принимать небольшими порциями и чаще. Благодаря этому риск употребления лишней пищи минимален.
    2. Ограниченное употребление животных жиров — они в большей мере влияют на уровень холестерина в крови. Для приготовления жареной пищи используйте оливковое масло.
    3. Ограниченное употребление соли. Суточная доза не должна превышать 5 грамм. Соль задерживает межтканевую жидкость и способствует образованию отеков.
    4. Полный отказ от приема алкоголя и табакокурения. Данные пагубные привычки провоцируют сгущение крови, что ведет к возникновению ряда осложнений.
    5. Количество мяса за один прием не должно превышать 100 грамм.
    6. Умеренное потребление молока и молокосодержащих продуктов.
    7. Птицу необходимо кушать без жира и кожи.
    8. Во время тушения недостаток масла можно компенсировать обычной водой.
    9. Важной особенностью диеты является употребление клетчатки, ведь она препятствует всасыванию холестерина в желудочно-кишечный тракт. Наибольшее ее количество содержат крупы, овощи, фрукты. Выбирать те овощи, которые содержат минимум крахмала. Лук и чеснок также очень полезны, употреблять их необходимо в сыром виде.
    10. Употребление витамина D, много которого содержится в рыбе.

    Диета поможет улучшить общее состояние, снизить количество жиров и улучшить обменные процессы в организме.

    Что нельзя есть?

    Если показатель незначительно превышает норму, то перечень перечисленных ниже продуктов необходимо ограничить. При сильном превышении полностью отказаться от их приема.

    Продукты питания, которые подпадают под запрет:

    1. Пища, богатая углеводами и со значительным содержанием сахара: выпечка, десерты, конфеты.
    2. Блюда, приготовленные из внутренних органов животных, а именно: печень, язык, почки, сердце.
    3. Копчености и колбасы, сосиски богаты на вредные жиры.
    4. Продукты с содержанием молока. Сливки и сметана очень жирные по своему составу, их необходимо употреблять как можно меньше. Под запретом находиться майонез, по возможности, его надо полностью исключить из рациона. Салаты можно заправлять маслом из кукурузы, оливок, подсолнечника, льна.
    5. Не стоит употреблять в пищу желток куриного яйца, так как он содержит чрезмерное количество холестерина. Если рассматривать яйцо в целом, то оно содержит достаточное количество левомицетина, который снижает вредные вещества, содержащиеся в желтке.
    6. Вместо жирных сортов мяса стоит обратить внимание на птицу и рыбу.
    7. Креветки.
    8. Мороженое, ведь в нем содержится много сахара.
    9. Пища быстрого приготовления: хот-доги, гамбургеры, а также чипсы.
    10. Из мяса предварительно перед готовкой необходимо удалить жир. Идеальный вариант — говядина, баранина, конина.
    11. Разные виды сыров.

    Разрешенные продукты

    Какие продукты понижают уровень холестерина? Рацион должен быть обогащен незаменимыми жирами, которыми богато растительное масло, рыба жирных сортов, орехи.

    Ученые подтвердили, что в растительных жирах это соединение полностью отсутствует. Поэтому их можно принимать без ограничения. Для большей пользы их не рекомендуется поддавать тепловой обработке. Используют для добавления в кашу, при приготовлении салатов из овощей и фруктов.

    Читайте также:  Свами ван тач официальный сайт

    Рыбу необходимо добавлять в рацион не менее двух раз в неделю. Идеальный вариант — морская рыба. Можно принимать печень из разных сортов рыб, а также растворимый или в капсулах рыбий жир. Жиры омега-3 разжижают кровь и нормализуют холестерин.

    Молоко, сметану, сливки, кефир, творог покупать с минимальным содержанием жира. Макароны исключительно из твердых сортов пшеницы. Хлеб изготовленный из отрубей. Нежирные сорта мяса: курятина, крольчатина, индейка.

    Рекомендуется побольше употреблять различных овощей, в частности, листовых. Щавелевая кислота которая содержится в капусте, щавеле, шпинате прекрасно снижает жирные соединения в организме.

    Волокна овощей выводят лишний сахар и жир. Каши необходимо готовить из цельного необработанного зерна. Овсяная, пшеничная или гречневая каша с любым растительным маслом — идеальный вариант для начала дня.

    В качестве напитков можно употреблять различные травяные и зеленые чаи, минеральную воду, соки. Не увлекаться кофе. Для десерта подойдут морсы, фруктовые салаты, овощные соки.

    Если холестерин и сахар в крови повышены, необходимо разработать план питания на день. Пищу необходимо принимать не менее 5-ти раз в день небольшими порциями.

    Примерное меню на день:

    1. Завтрак. Гречневая или пшеничная каша с добавлением яблока либо апельсина. Чай, кофе, фруктовый компот без сахара.
    2. Второй завтрак. Салат из огурца, помидора, салата и шпината с оливковым маслом. Стакан сока из моркови.
    3. Обед. Суп с добавлением оливкового масла. На второе паровые куриные котлеты с овощным рагу. Кусочек батона и яблочный сок.
    4. Полдник. Овсянка и стакан яблочного сока.
    5. Ужин. Рыба тушеная, хлеб из отрубей, чай либо отвар шиповника без сахара.

    Правильное питание поможет забыть о недуге и жить полноценной жизнью.

    Необходимость соблюдения правильного питания

    Диета помогает отрегулировать содержание липопротеидов, вследствие чего снижается уровень вещества в крови. В большинстве случаев показатель можно нормализовать с помощью правильного питания даже без применения специальной медикаментозной терапии.

    Люди, соблюдающие диету, обладают чистыми сосудами. Это благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, кожные покровы, ногти, волосы.

    Продукты бесхолестериновой диеты содержат антиоксиданты. Эти вещества способствуют замедлению процесса возрастных изменений на коже, не дают развиваться различным патологиям.

    Последствия несоблюдения диеты

    Если анализ показал высокий уровень холестерина, необходимо быстро переходить к действиям по его снижению. Для этого пациент должен придерживаться строгой диеты. При несоблюдении этого условия состояние может ухудшиться.

    Повышенный уровень липофильных соединений и сахара в крови чреват развитием атеросклероза вен и артерий. Заболевание возникает тогда, когда в артериях образуются холестериновые бляшки, которые крепятся к стенкам и могут частично либо полностью перекрывать просвет. Это ведет за собой проблемы с кровообращением.

    Высокий уровень вредных жиров может спровоцировать у мужчин и у женщин инсульт (поражение головного мозга из-за нарушения кровообращения), инфаркт миокарда (некротические изменения в сердечной мышце).

    При высоком холестерине может возникать заболевание церебральный атеросклероз, при котором возникают проблемы с памятью, расстройство слуха и зрения.

    Видео-материал о снижении холестерина в крови:

    Необходимо помнить, что диета и иные методы лечения могут применяться только после согласования с врачом. Самолечение может быть очень опасным.

    Врачи рекомендуют людям с бляшками в кровеносных сосудах соблюдать определенный план питания. Диета предполагает, что человек будет употреблять определенные продукты. Список разрешенных блюд при соблюдении рекомендаций велик, поэтому страдать от голода не придется, как и мучиться от слабости, вызванной недостаточным уровнем сахара в крови.

    Диета при повышенном холестерине у женщин

    Представительницы прекрасного пола должны особое внимание уделять своему здоровью. Если в молодом возрасте гормональный фон женщины нормализован, то при приближении к периоду начала менопаузы, он все больше снижается. Тогда особенно важно сдать все анализы и определить, нужно ли вам соблюдать диету при повышенном холестерине. Возможно, сосуды в идеальном состоянии, и нет причин для беспокойства.

    Если обследование показало не слишком хороший результат, то диета против холестерина должна стать для вас обычным планом питания, допускается изредка вносить в нее корректировки или нарушать ее принципы, но ежедневно радовать себя запрещенными продуктами нельзя. После 1-3 месяцев ее использования, врач еще раз попросит даму сдать анализы и внесет в план питания поправки при необходимости.

    Диета при высоком холестерине у женщин

    Составлять индивидуальный план питания, нужно ориентируясь на 4 основных принципа:

    • сократить употребление красного мяса до 100 г в сутки;
    • отказаться от жареной пищи;
    • употреблять больше овощей и фруктов, диета для понижения холестерина разрешает их есть;
    • отказ от полуфабрикатов, жирных продуктов, кондитерских изделий, яичного желтка.
    Читайте также:  Цикламат натрия вред для человека

    Используя перечисленные принципы, женщина сможет составить вкусное и полезное меню, ведь диета при повышенном холестерине разрешает употреблять множество блюд, оригинальных и питательных. Поможет в решении этой задачи таблица содержания жиров в продуктах, скачав ее, вы сможете выбирать в магазине только те, что рекомендованы и безопасны для здоровья.

    Диета при повышенном холестерине у мужчин

    Представителям сильного пола советуют регулярно проверять состояние сосудов с 30-35 лет. Начиная с этого возраста, вероятность того, что соблюдение принципов правильного питания станет основным методом сохранения здоровья, крайне велика. Образование бляшек в кровеносных сосудах у парня приводит к развитию атеросклероза, ухудшения состояния тканей сердца. Риск инфаркта при закупорке капилляров, вен и артерий повышается в несколько раз.

    Назначенная диета при высоком холестерине у мужчин не должна вызывать мыслей о том, что они перестанут испытывать удовольствие от еды и будут вынуждены питаться овощными салатами или исключительно супами и постными кашами. Меню разнообразно, включает в себя красные сорта рыбы, орехи, крупы, хотя, от определенных продуктов придется отказаться навсегда.

    Диета для снижения холестерина у мужчин

    Основные правила составления меню для представителей сильного пола, полостью совпадают с принципами питания для женщин. Нельзя есть жареную и жирную пищу, яичный желток, надо ограничить употребление красного мяса до 120 г в день. Диета для снижения холестерина в крови предполагает, что мужчина может себе позволить:

    1. Любых сортов орехи, но ограничивайте количество этого продукта до 100 г в сутки.
    2. Алкоголь — красное или белое вино, коньяк или водку, врачи пить разрешают.
    3. Белое мясо.
    4. Рыбу, фрукты, овощи в любых количествах.

    Ознакомившись с несколькими вариантами планов питания, представитель сильного пола поймет, что диета при повышенном холестерине не так уж и страшна, и удовольствия от полезной еды он получает не меньше, чем от полуфабрикатов и фаст-фуда. Ниже представлены несколько планов питания, от необычных, до щадящих, выбрав один из них, вы улучшите свое самочувствие и не будете страдать от голода.

    Диета для снижения холестерина

    Народная медицина предлагает несколько вариантов меню, при помощи которого можно нормализовать состояние стенок сосудов. Одним из таких планов питания является чесночная диета от холестерина, суть которой заключается в следующем:

    1. Добавлять в блюда чеснок, он хорошо дополняет рыбу, овощные салаты.
    2. Соблюдать все рекомендации врача, не пить алкоголь и не есть красное мясо.
    3. Пить сок свеклы, моркови и зубчика чеснока 1 раз в день, желательно в первой половине суток.

    Дополнить план питания можно специальной настойкой, приготовить ее можно своими руками. Возьмите по 150 г чеснока и водки, смешайте их, предварительно размельчив зубчики, и выдерживайте состав 14 дней. Процедите готовое средство, пейте по 3-4 капли в сутки 3 раза, курс составляет 1 месяц. Без разрешения врача настойку употреблять не рекомендуется.

    Диета при холестерине — что можно есть?

    Стандартный, назначаемый врачом план питания, включает в себя список разрешенных продуктов. Такая диета при повышенном холестерине проста. Калорийность рациона определяет врач, ориентируясь на вес пациента и уровень сахара в крови. Все продукты для снижения холестерина можно варить, тушить или готовить на пару. Овощи и фрукты лучше не подвергать термической обработке. Согласно диете, можно есть:

    • красную рыбу;
    • орехи;
    • овощи и фрукты;
    • крупы;
    • белое мясо;
    • кисломолочные продукты жирностью до 5%;
    • хлеб из муки грубого помола или содержащий злаки;
    • грибы.

    Низкоуглеводная диета для снижения холестерина

    Еще один вариант меню, который особенно советуют избрать тем, кто страдает от лишнего веса. Принципы рациона основываются на уменьшении количества продуктов с большим содержанием простых углеводов. Основу меню составляют белая рыба и мясо, гречка, овсянка, бобовые, фрукты и овощи. Калорийность суточного рациона определяется специалистом. Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине соблюдается до того момента, пока пациент не избавится от лишнего веса. После нормализации ситуации, врачи рекомендуют переходить на более щадящий режим питания.

    Диета для снижения холестерина — меню на неделю

    Давайте рассмотрим пример стандартного плана питания для человека без лишнего веса и с нормальным уровнем сахара в крови. Назначенная врачом диета при холестерине повышенном меню на день предполагает разнообразные, поэтому варианты суточного рациона можно менять. Порции определяются в зависимости от веса человека и калорийности суточного рациона, руководствоваться при определении собственной нормы надо принципом – 45-50% углеводов, 35-40% белка, 15-20 — жиров.

    Читайте также:  Сдать кровь на сахар на дому

    Диета при холестерине примерное меню на неделю

    Ниже представлен план питания на 7 дней. По желанию, вы можете менять суточные рационы местами, делать это не возбраняется. Диета при холестерине примерное меню:

    1. Понедельник: омлет из 2 белков на пару; овощной салат; суп без мяса, говядина отварная и тушеные кабачки; яблоко; рыба со свежими огурцами.
    2. Вторник: гречневая каша; фрукты; бульон куриный, котлета паровая, салат овощной; ряженка; картофель отварной с рыбой.
    3. Среда: овсянка; орехи; рыбный суп, картофель и салат из тунца и огурцов; фрукты; куриная грудка с рисом.
    4. Четверг: кисломолочные продукты; овощной салат; суп без мяса, телятина на пару, свежие томаты; фрукты; красная рыба на пару и салат.
    5. Пятница: творожная запеканка; орехи и фруктовый салат; суп из чечевицы, тушеная рыба; овощной салат; говядина на пару с картофелем и томатами.
    6. Суббота: салат из тыквы и яблока; йогурт; телячья котлета на пару, суп овощной, гречка; фрукты; морская тушеная рыба, огурцы.
    7. Воскресенье: манная каша с медом; йогурт и орехи; фасолевый суп, куриная грудка, овощное рагу; фруктовый салат; запеканка из рыбы и картофеля.

    Представленное меню подойдет мужчинам и женщинам, его можно использовать в неизменном виде, или же внести корректировки, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Если вы заметили, что, несмотря на изменение рациона, самочувствие продолжает только ухудшаться, обратитесь к врачу, возможно, потребуется пересмотреть план питания еще раз.

    Людям, с повышенным холестерином важно начать лечение вовремя. Холестерол может стать причиной атеросклероза, при чем, человек часто не догадывается о патологии. Особо опасными можно считать нарушенное соотношение липопротеинов низкой плотности с липопротеинами высокой плотности. Специалисты рекомендуют придерживаться специальной диеты, которая способствует понижению вещества и нормализует все показатели.

    Правильно подобранный рацион – основа выздоровления. Если придерживаться полезного меню и режима питания пациент без труда избавится от лишнего холестерина. Рацион предполагает отказ от определенных продуктов и замена их полезными. Низкоуглеводная диета для снижения холестерина используется не только для лечения, но и для профилактики. Также поможет избавиться от лишних килограммов.

    Главным принципом лечебного питания является уменьшение употребления животного жира, заменяя его полинасыщенными жирами. Пища должна быть обогащена клетчаткой, так как именно это вещество способствует улучшенному пищеварению и уменьшению «плохого» холестерина.

    Такая диета рекомендуется при:

    1. Высоком артериальном давлении.
    2. Наличии избыточного веса.
    3. Наличии сахарного диабета.
    4. Повышенном холестерине.
    5. Инсульте, инфаркте, сердечных заболеваниях.

    Перед тем, как ее назначить, нужно посоветоваться со специалистом, для того, чтобы человек прошел все нужные анализы и доктор оценил его состояние.

    Принципы низкоуглеводной диеты

    Много употребляемых продуктов не несут в себе пользы, а лишь накапливают лишние жиры. Поэтому, в первую очередь специалисты рекомендуют исключить вредные продукты, провоцирующие патологические процессы. Полезные жиры можно найти в растительных маслах, они действуют противоположно животным. При этом продуктов с холестерином нужно употреблять за день не более 250 граммов.

    Обязательно нужно употреблять овощи и фрукты в свежем виде. Также нужно принимать соки с большим содержанием углеводов. Овощные салаты нужно заправлять оливковым маслом, или использовать для этого лимонный сок. Полезными будут рыба и морепродукты, а также вареное мясо из птицы.

    Основным правилом такой диеты является прием пищи больше 5-ти раз на день. При этом нужно питаться небольшими порциями, с перекусами и стараться не есть на ночь. Дробное питание позволит улучшить метаболизм и пищеварительные процессы. Дополнительным условием является прием воды не менее 2 литров в день. На ночь пить также не рекомендуется. Некоторые продукты нужно исключить полностью, некоторые просто ограничить в потреблении. Для мужчин и для женщин диета не отличается ни принципами, ни разрешенными продуктами.

    Количество хлеба также ограничено – 200 грамм в день. Разрешается заменить его диетическими хлебцами с отрубями. Уменьшить придётся и употребление соли, так как она задерживает жидкость в организме. Готовить блюда следует не приправляя, немного подсаливать можно уже приготовленные блюда за приёмом пищи. Овощи следует запекать, или варить. Разрешается есть в сыром виде. Ужин, в большей мере должен состоять из овощей. Калорийность в сутки должна быть от 1400 – 1500 ккал.

    План диеты составляют исходя из этих принципов:

    doc-diabet.com

    💉 Что делать, если диета с низким содержанием углеводов повышает ваш холестерин - Интернет-больница 2019

    Низкоуглеводные и кетогенные диеты невероятно здоровы.

    У них есть ясные, потенциально жизненно важные преимущества для некоторых из самых серьезных заболеваний в мире.

    Это включает ожирение, диабет типа 2, метаболический синдром, эпилепсию и многие другие.

    Наиболее распространенные факторы риска сердечной болезни, как правило, значительно улучшаются для большинства людей (1, 2, 3).

    Согласно этим улучшениям, диеты с низким содержанием углеводов должны снизить риск сердечных заболеваний.

    Но даже если эти факторы риска улучшатся в среднем, могут быть люди в тех средних показателях, которые испытывают улучшения, и другие, которые видят негативные последствия.

    Похоже, что существует небольшое количество людей, которые испытывают повышенный уровень холестерина на диете с низким содержанием углеводов, особенно кетогенную диету или очень высокую жирную версию палео.

    Это включает увеличение общего и холестерина ЛПНП ... а также увеличение в продвинутых (и значительно более важных) маркеров, таких как число частиц ЛПНП.

    Конечно, большинство этих «факторов риска» были установлены в контексте высококалорийной высококалорийной западной диеты, и мы не знаем, оказывают ли они одинаковое воздействие на здоровую диету с низким содержанием углеводов, которая уменьшает воспаления и окислительного стресса.

    Однако ... лучше быть в безопасности, чем жалеть, и я думаю, что эти люди должны принять некоторые меры, чтобы снизить их уровни, особенно тех, кто имеет семейную историю сердца болезни.

    К счастью, вам не нужно идти на диету с низким содержанием жиров, есть вегетарианские масла или принимать статины, чтобы снизить уровень.

    Некоторые простые корректировки сделают все в порядке, и вы все равно сможете пожинать все метаболические преимущества употребления низкоуглеводного.

    РекламаРеклама

    Разбивка - ваши уровни действительно высоки?

    Интерпретация числа холестерина может быть довольно сложной.

    Большинство людей знакомы с холестерином Total, HDL и LDL.

    Люди с высоким уровнем ЛПВП («хорошие») имеют низкий риск сердечных заболеваний, а люди с высоким уровнем ЛПНП («плохое») имеют повышенный риск.

    Но истинная картина намного сложнее, чем «хорошая» или «плохая» ... «плохой» LDL на самом деле имеет подтипы, в основном основанные на размере частиц.

    Люди, у которых в основном маленькие частицы ЛПНП имеют высокий риск сердечных заболеваний, в то время как у пациентов с преимущественно крупными частицами низкий риск (4, 5).

    Однако наука теперь показывает, что самым важным маркером является число частиц LDL (LDL-p), которое измеряет , сколько частиц ЛПНП плавают в вашем кровоток (6).

    Это число отличается от концентрации LDL (LDL-c), которая измеряет , насколько холестерина ваши частицы LDL несут вокруг.Это то, что наиболее часто измеряется при стандартных анализах крови.

    Важно правильно проверить эти вещи, чтобы узнать, действительно ли у вас есть что-то, что вас беспокоит.

    Если это возможно, попросите своего врача измерить ваш LDL-p (число частиц LDL) ... или ApoB, что является другим способом измерения числа частиц LDL.

    Если ваш холестерин ЛПНП высок, но ваш номер частицы ЛПНП нормальный (называемый диссонансом), то вам, вероятно, не о чем беспокоиться (7).

    На низкоуглеводной диете HDL имеет тенденцию повышаться и триглицериды вниз, в то время как холестерин Total и LDL имеют тенденцию оставаться неизменными. Размер частиц ЛПНП имеет тенденцию к увеличению, и число частиц ЛПНП имеет тенденцию к снижению. Все хорошее (8, 9).

    Но опять же ... это то, что происходит в среднем. В пределах этих средних, кажется, что подмножество людей на низкокалорийной кетогенной диете ДОЛЖНО увеличить общее количество холестерина, холестерина ЛПНП и ЛПНП.

    Этот феномен подробно описан здесь д-ром Томасом Демпрингом, одним из самых уважаемых липидологов в мире (совет чашки доктору Акселю Сигурдссону): Анонимный случай с липидаголиками 291: Может ли потеря веса усугублять липиды?

    Если вы хотите вникать в науку, лежащую в основе этого парадоксального подъема холестерина на кетогенной диете, прочитайте эту статью (вам нужно зарегистрироваться со свободной учетной записью).

    К сожалению, не все могут иметь продвинутые маркеры, такие как LDL-p или ApoB, потому что эти тесты дороги и недоступны во всех странах.

    В этих случаях холестерин без HDL (Total Holesterol - HDL) является довольно точным маркером, который можно измерить на стандартной липидной панели (10, 11).

    Если ваш Non-HDL повышен, это достаточно оснований для принятия мер по его устранению.

    Bottom Line: Подмножество людей действительно испытывает повышенный уровень холестерина на диете с низким содержанием углеводов, особенно если это кетогенный и ультравысокий жир. Это включает в себя повышенные LDL, Non-HDL и важные маркеры, такие как число частиц LDL.

    Медицинские условия, которые могут повысить уровень холестерина

    Также важно исключить медицинские условия, которые могут вызвать повышенный уровень холестерина. Они действительно не имеют ничего общего с самой диетой.

    Одним из примеров этого является снижение функции щитовидной железы. Когда функция щитовидной железы ниже оптимальной, общий и холестерин ЛПНП могут повышаться (12, 13).

    Еще одна вещь, которую следует учитывать - потеря веса ... у некоторых людей потеря веса может временно увеличить уровень холестерина ЛПНП.

    Если ваши уровни повышаются в то время, когда вы быстро теряете вес, вам может понадобиться ждать несколько месяцев, а затем измерять их снова, когда ваш вес стабилизируется.

    Также важно исключить генетическое состояние, такое как семейная гиперхолестеринемия, которая поражает около 1 из 500 человек и характеризуется очень высокими уровнями холестерина и высоким риском сердечных заболеваний.

    Конечно, между нами существует много тонких генетических различий, которые могут определять наши ответы на разные диеты, такие как разные версии гена, называемого ApoE (14).

    Теперь, когда все это не в порядке, давайте посмотрим на некоторые действия , которые вы можете предпринять, чтобы снизить уровень холестерина.

    Bottom Line: Обязательно исключайте какое-либо медицинское или генетическое состояние, которое может вызвать у вас высокий уровень холестерина. РекламаРекламаРеклама

    Удалить пуленепробиваемый кофе со своего диета

    «Пуленепробиваемый» кофе очень модный в сообществах с низким содержанием углеводов и палео.

    Это включает в себя добавление 1-2 столовых ложек масла MCT (или кокосового масла) и 2 столовые ложки сливочного масла в утреннюю чашку кофе.

    Я сам не пробовал, но многие люди утверждают, что он вкусный, дает им энергию и убивает их аппетит.

    Ну ... Я много писал о кофе, насыщенном жире, маслах и кокосовом масле. Я люблю их всех и думаю, что они очень здоровы.

    Однако, хотя «нормальные» количества чего-то хороши для вас, это не значит, что массивные суммы лучше.

    Все исследования, показывающие, что насыщенный жир является безвредным, используют нормальные суммы ... то есть суммы, которые потребляет средний человек.

    Невозможно узнать, что произойдет, если вы начнете добавлять массовые количества насыщенного жира в свой рацион, особенно если вы едите его вместо других более питательных продуктов. Это, конечно, не то, что люди эволюционировали.

    Я также слышал сообщения от дружелюбных документов с низким содержанием углеводов (DrS Spencer Nadolsky и Karl Nadolsky). У них были пациенты с низким содержанием углеводов с массовым повышением уровня холестерина, уровень которого нормализовался, когда они перестали пить пуленепробиваемый кофе.

    первую вещь, попробуйте удалить это из своего рациона. Bottom Line:

    Попробуйте удалить пуленепробиваемый кофе из своего рациона. Этого может быть достаточно, чтобы решить вашу проблему. Замените некоторые насыщенные жиры мононенасыщенными жирами

    В самых крупных и высококачественных исследованиях насыщенный жир не связан с увеличением сердца нападения или смерть от сердечных заболеваний (15, 16, 17).

    Однако ... если у вас есть проблемы с холестерином, тогда неплохо попытаться заменить некоторые из насыщенных жиров, которые вы едите с мононенасыщенными жирами. > Эта простая модификация может помочь снизить ваши уровни.

    Повар с оливковым маслом вместо бьют г и кокосового масла. Ешьте больше орехов и авокадо. Эти продукты все загружены мононенасыщенными жирами.

    Если это само по себе не работает, вы можете даже захотеть начать заменять часть жирного мяса, которое вы едите с более мягким мясом.

    Я не могу подчеркнуть оливковое масло достаточно ... качество оливкового масла высшего качества имеет много других преимуществ для здоровья сердца, которые выходят за рамки уровня холестерина.

    Он защищает частицы ЛПНП от окисления, уменьшает воспаление, улучшает функцию эндотелия и может даже понижать кровяное давление (18, 19, 20, 21).

    Это определенно суперпродукт для сердца, и я думаю, что любой, кто рискует сердечными заболеваниями, должен использовать оливковое масло, независимо от того, высок ли его холестерин или нет.

    Также важно употреблять жирную рыбу с высоким содержанием жирных кислот Омега-3, по крайней мере, один раз в неделю. Если вы не можете или не будете есть рыбу, добавьте рыбье масло вместо этого.

    Bottom Line:

    Мононенасыщенные жиры, подобные тем, которые содержатся в оливковом масле, авокадо и орехах, могут оказывать понижающее действие холестерина по сравнению с насыщенными жирами.

    РекламаРеклама Бросьте кетоз и съешьте больше богатых волокнами, настоящих пищевых углеводов То есть, углеводы должны быть достаточно низкими, чтобы организм начал получать кетоны из жирных кислот.

    Этот тип диеты, по-видимому, наиболее эффективен для людей с эпилепсией. Многие люди также утверждают, что получают лучшие результаты, умственные и физические, когда они находятся в кетозе.

    Однако ... более скромное ограничение карбюратора все еще можно считать низким содержанием углеводов.

    Хотя четкого определения нет, все до 100-150 граммов в день (иногда выше) можно классифицировать как диету с низким содержанием углеводов.

    Возможно, некоторые люди видят повышение холестерина, когда они находятся в кетозе, но улучшают, когда едят

    достаточно

    углеводов, чтобы избежать попадания в кетоз. Вы можете попробовать есть 1-2 кусочка фруктов в день ... возможно картофель или сладкий картофель с ужином или небольшие порции более здоровых крахмалов, таких как рис и овес.

    В зависимости от вашего метаболического здоровья и личных предпочтений вы также можете просто принять более высокоуглеводную версию paleo.

    Это также может быть очень здоровая диета, о чем свидетельствуют давно живущие популяции, такие как китаваны и окинавцы, которые съели много углеводов.

    Хотя кетоз может иметь много невероятных преимуществ, он определенно не для всех.

    Другие естественные способы снижения уровня холестерина включают в себя употребление в пищу продуктов с высоким содержанием растворимого волокна или стойкого крахмала и добавление ниацина.

    Упражнение, улучшение сна и минимизация уровней стресса также могут помочь.

    Реклама

    Сделать домашнее сообщение

    Ни один из рекомендаций в этой статье не должен рассматриваться как медицинский совет. Вы должны обсудить это с вашим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения.

    Имейте в виду, что я НЕ предлагаю, чтобы насыщенные жиры или диеты с низким содержанием углеводов были «плохими».

    Это только в качестве руководства по устранению неполадок для небольшого подмножества людей с проблемами холестерина на диете с низким содержанием углеводов и / или палео.

    Я не изменил свое мнение о диетах с низким содержанием углеводов. Я до сих пор питаюсь низкоуглеводной диетой ... не кетогенной, настоящей диетой с низким содержанием углеводов, содержащей около 100 граммов углеводов в день.

    В конце концов, диеты с низким содержанием углеводов по-прежнему невероятно здоровы, а преимущества FAR перевешивают негативы для большинства людей, но подмножество людей может потребоваться внести некоторые коррективы, чтобы заставить диету работать на них.

    ru.lifehealthdoctor.com


    Смотрите также