Можно ли на диете яичницу


Можно ли есть яичницу при похудении

17 июня 2019

Сегодня вы узнаете, как самостоятельно приготовить такое вкусное и полезное лакомство, как энергетический батончик из овсяных хлопьев!

15 ноября 2016

Еда, когда плохо. Еда, когда хорошо. Еда, когда скучно. Да и просто еда. Некоторые люди имеют уже настоящую зависимость, а это уже серьезно. Это намного серьезней, чем может показаться на первый взгляд. Как избавиться от зависимости от еды?

08 октября 2018

Можно ли тренироваться на голодный желудок? – Распространенный вопрос среди новичков, не знающих о всех тонкостях эффективных тренировок. В связи с этим, сегодня мы расскажем, что лучше – тренироваться на пустой желудок или нет.

08 января 2018

Наша спина берет на себя всю повседневную нагрузку, поэтому не удивительно, что именно в ней чаще всего возникают боли различного характера, но благо, что есть специальные упражнения, помогающие снять неприятные ощущения в различных областях, в данном случае – пояснице.

09 сентября 2019

Все мы знаем, что нашему организму для полноценного функционирования необходимы жиры, но только те, которые способные принести ему пользу. Трансжиры – это как раз тот вид жиров, который не несет в себе никакой пользы, а наоборот, только вредит нашему организму. Далее мы поподробнее разберем, что представляют собой трансжиры, чем они опасны, и в каких продуктах находятся.

28 января 2019

Детокс-смузи – идеальное питание для эффективного и безопасного очищения организма. Употребление разнообразных коктейльчиков с использованием овощей, фруктов и ягод намного вкуснее и полезнее, нежели прием лекарственных средств, предназначенных для чистки организма.

27 июня 2017

Танцы – мир движений, окрашенных в 7 цветов радуги! Посредством танца можно выразить любовь, показать, что твориться в душе, рассказать о себе и открыть всему миру свой внутренний мир. Благодаря танцам можно приобрести невероятно привлекательное тело, на котором будут вырисовываться мышечный рельеф, словно созданный скульптором.

22 мая 2017

Щиколотка – одно из самых уязвимых мест в теле человека. Заработать растяжение связок щиколотки можно даже просто подвернув ногу на улице. Что уж говорить о тренировках, подразумевающих повышенную физическую нагрузку. Потому важно всегда следить за техникой выполнения упражнений, чтобы не спровоцировать появление травмы.

07 мая 2018

Гейнер для массы в домашних условиях готовится очень просто, а пользы от него намного больше, чем от покупного. Только свежие продукты, приготовленные вами, снабдят каждую клеточку вашего организма мощной энергией, которая поможет выкладываться на все сто процентов в тренажерном зале, а главное – вы будете чувствовать себя великолепно!

16 июля 2018

Все мы знаем, что такое фаст фуд, но вот про джанк фуд слышали немногие, поэтому сегодня мы расскажем вам, что обозначает этот загадочный термин (junk food), и чем он отличается от знаменитого fast food.

04 марта 2019

Салатная диета – хороший выбор, если вы хотите не только сбросить лишний вес, но и очистить свой организм от накопившихся токсинов и шлаков. Сегодня мы расскажем о всех тонкостях салатной диеты, а также узнаем о ее плюсах для фигуры и здоровья.

20 марта 2018

Многие люди, которые начинали свой путь к преображению, сталкивались с таким неприятным моментом, как возврат изначального веса. Для человека с изначально избыточной массой тела, такой поворот событий является большим ударом, так как все труды в похудении исчезают бесследно.

fitline-sport.ru

Можно ли есть яичницу или омлет при похудении?

Восполнить потребности организма при прохождении курса по снижению веса позволит включение в рацион яиц. Продукт заменяет мясо, рыбу, т. к. содержит легкоусваиваемые белки, полезные микроэлементы, аминокислоты и минералы. Однако яичница при диете должна быть приготовлена с соблюдением норм калорийности. Диетические блюда готовятся без добавления масла (в мультиварке, духовке, на сковороде). Пользу продукта увеличит добавление зелени и овощей.

Состав яйца и его полезные свойства

Химический состав яиц отличается в зависимости от вида птиц, условий их содержания. По общим характеристикам в 100 г продукта содержатся:

  • 12-13% животных белков;
  • 12% жиров;
  • 1,07% минеральных компонентов;
  • 0,67% углеводов;
  • 85% воды.

Вещества усваиваются организмом почти на 90%. Для диетического питания и поддержания стабильной физической формы важны следующие компоненты в яйцах:

  • калий;
  • цинк;
  • марганец;
  • фосфор;
  • железо;
  • антиоксиданты;
  • холин;
  • аминокислоты;
  • биотин;
  • сера;
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • витамины А, Е, D, К, группы В (В2, В6, В12);
  • пантотеновая кислота.

В состав желтка входят жирные кислоты:

  • полиненасыщенные (18%);
  • мононенасыщенные (52%);
  • насыщенные (28%).

Помимо куриных в продаже предлагаются яйца перепелиные, страусиные, от цесарок и т. д. При приобретении важно ознакомиться с составом, который стандартно указывается производителем на упаковке. Наибольшую пользу организму приносят натуральные продукты, произведенные на фермах, в деревне. Важен срок годности и качество ингредиентов для рациона.

Калорийность яиц

Средний показатель калорийности яйца составляет в зависимости от вида 85-150 ккал. Для восполнения суточной нормы белка, который обеспечивает строительство новых клеток, достаточно 2 яиц в день. В яичнице-глазунье, приготовленной с маслом, содержится 243-250 ккал, в белковом омлете – 52 ккал, в стандартном омлете – 184 ккал.

При составлении диетического рациона необходимо учитывать, что утиные и гусиные яйца высококалорийны, в продуктах содержится 184 и 180 ккал. В индюшиных яйцах 160 ккал на 100 г продукта, что оптимально для диетического рациона.

Противопоказания и возможный вред

Продукт является аллергеном, яичный белок (альбумин) может вызывать аллергические реакции у людей с непереносимостью компонента. Возможны высыпания на коже, одышка, отечность, расстройства желудка. Поэтому при наличии предрасположенности к заболеванию необходимо проконсультироваться с диетологами о применении продукта. При составлении рациона важно учитывать переносимость компонентов, которые включаются в блюдо дополнительно (овощи, масла, нежирное мясо, зелень, крупы, отруби и т. д.).

В яичном белке содержится около 210 мг холестерина. Компонент нормализуется лецитином, также входящим в продукт. Яичный холестерин считается безвредным для человека. При этом диетологи рекомендуют не превышать нормы в 1-2 яйца в день.

Определение свежести яйца

Возможен риск заболевания сальмонеллезом при заражении продукта. На болезнь указывают тошнота, повышенная температура, расстройство кишечника. Яйца, которые используются в приготовлении еды, должны проходить специальную обработку на производствах. Для предотвращения рисков рекомендуется приобретать яйца у проверенных производителей, перед готовкой еды яйца промываются. Не рекомендуется употреблять продукт в сыром виде.

Превышение нормы яичных компонентов и жиров при употреблении блюд на ночь может спровоцировать развитие заболеваний сердца, сосудов.

Яичница во время диеты

При планировании рациона для снижения массы тела важно учитывать питательные характеристики блюд. Яйца признаны диетическим продуктом, т. к. содержат животный белок, необходимый для рациона снижающих вес. Белковая еда насыщает организм полезными микроэлементами, создает ощущение сытости, снижает аппетит. Не потребуются частые перекусы, которые способствуют набору жировой массы. При этом важно соблюдать ограничения по употреблению продукта, суточная норма включает 1-2 яйца. Остальными ингредиентами яичницы или блюд на завтрак и ужин могут быть овощи, отруби.

Противопоказаны жареные яйца, калорийность подсолнечного масла составляет на 100 г продукта 889 ккал, сливочного – 748 ккал. Подсчитанный диетологами калорийный минимум, позволяющий убавлять массу тела, составляет 700-1400 ккал в день. Следует ограничить либо исключить масла из рациона, заменить поджаренные блюда на еду с паровой обработкой, приготовленную в мультиварке и на сковороде с антипригарным покрытием. В некоторые блюда можно добавлять небольшое количество полезных оливкового и сливочного масла.

Блюда на основе яиц повышают уровень энергии в организме, запускают обменные процессы, снабжают клетки необходимыми микроэлементами и аминокислотами. Состав блюда обеспечивает следующие положительные воздействия на организм:

  • улучшение состояния кожи, волос, ногтевых пластин;
  • увеличение мышечной массы (при физических нагрузках);
  • улучшение памяти, концентрации внимания;
  • запуск регенерации клеток и процессов омоложения организма;
  • стабилизация нервной системы за счет наличия витаминов В группы;
  • улучшение состояния органов зрения;
  • снижение отечности;
  • повышение пластичности сосудов, клеточных мембран;
  • стабилизация процессов окисления в организме;
  • укрепление костной системы;
  • предупреждение развитие остеопороза;
  • улучшение обменных процессов в печени;
  • стабилизация энергетического обмена;
  • регуляция необходимого уровня инсулина;
  • повышение иммунитета и сопротивляемости простудным болезням;
  • регуляция кислотно-щелочного и водного баланса в крови;
  • обновление клеток крови;
  • регуляция гормональной сферы.

Марганец в составе продукта помогает снижать отложения жиров, препятствует возникновению атеросклероза, положительно воздействует на гормональную систему. Медь помогает синтезировать коллаген, лейкоциты, эластин. Для поддержания диетической нормы калорий и снижения веса важно увеличить физические нагрузки, включить тренировки в спортзале и больше пить воды (до 1,5-2 л в день).

Омлет для похудения

В диетический рацион на завтрак можно включать омлет, приготовленный с соблюдением рекомендаций для снижения веса. Блюдо содержит белковые соединения, углеводы, микроэлементы, аминокислоты, витамины. Омлет содержит также молоко, которое полезно, помогает поддерживать иммунитет, стабилизировать нервную систему. Однако требуется учитывать концентрацию холестерина в яйцах и включать в блюдо не более 2-3 шт.

Средняя питательная ценность омлета на 100 г составляет около 120 ккал. При добавлении молока калорийность блюда увеличится до 115 ккал. Включение в рецепт овощей снижает общую калорийность омлета. В блюде с содержанием помидоров на 100 г приходится 95 ккал, включение кабачков снижает калорийность омлета до 60 ккал на 100 г.

Правила приготовления низкокалорийного омлета:

  • яйца необходимо тщательно взбивать с нежирным молоком для придания блюду пышности;
  • рекомендуется смазать крышку сковороды изнутри для большего поднятия белковой массы;
  • добавление 1 ч. л. сметаны на 2-3 яйца придаст омлету нежный вкус и улучшит усвояемость организмом;
  • сначала омлет готовится на плите при максимальном температурном режиме, затем переводится на слабую мощность и томится до готовности;
  • избыток жидкости может испортить омлет, оптимальные пропорции молока или воды составляют не более 1,5 ст. л. на 1 яйцо.

Для классического рецепта для приготовления на сковороде необходимы следующие компоненты:

  • белки 2 яиц;
  • нежирное молоко (2 ст. л.);
  • зелень;
  • масло оливы (1-2 ст. л.);
  • соль (по вкусу).

Сковорода смазывается маслом. Взбиваются белки и молоко, в смесь включают порубленную зелень и соль. Состав выливается на сковороду, томится на небольшом огне под плотно прикрытой крышкой 5-7 минут.

В диетическое блюдо могут включаться овощи (оливки, томаты, спаржа, горох, стручковая фасоль). Овощи необходимо предварительно приготовить, отварить в воде или на пару и поместить в готовящуюся массу омлета сверху. Блюдо доводится до готовности на небольшом огне 5-10 минут.

Как готовить диетическую яичницу?

Разработано 3 главных метода тепловой обработки яиц. Продукт можно:

  • варить в воде, на пару;
  • жарить;
  • запекать в духовке.

Стандартное приготовление яичницы включает поджарку на маслах (животных, растительного происхождения), однако по количеству калорий блюда не подходят для дневного рациона при диетах. При разработке комплексов для снижения веса используется паровой метод приготовления яичницы либо методы тушения с добавлением масла оливы.

Нужно руководствоваться следующими рекомендациями для готовки низкокалорийного блюда:

  • важно соблюдать ежедневную порцию яиц на 1 человека не более 2 шт.;
  • оптимальный вариант диетического блюда предполагает готовку без масел;
  • блюда можно поджарить на сковороде с антипригарным напылением;
  • низкокалорийными являются блюда, приготовленные в мультиварке, духовой печи;
  • польза блюда для снижения веса повышается при включении овощей и зелени, продукты содержат клетчатку, витамины, микроэлементы, улучшающие обменные процессы в организме.

Полезные рецепты

Приготовить блюда с использованием яйца можно на завтрак, обед. Яичницу и омлет можно есть и вечером с соблюдением интервала не менее 5 часов до сна и объема, рекомендуемого диетической порции. В рецепты включают также овощи, нежирное мясо, зелень. Продукты помогают восполнить потребности в суточной норме белковых соединений и кальция.

В перечне блюд из яиц для диетического рациона следующие рецепты:

  • яичница с помидорами без масел;
  • яичница с зеленью и шпинатом;
  • яичница, запеченная в авокадо;
  • омлет «Нежность»;
  • белковый омлет в духовке;
  • омлет в мультиварке;
  • овощной омлет;
  • омлет с творогом;
  • омлет кабачковый;
  • омлет с авокадо.

Яичница с помидорами позволит восполнить потребности организма в витаминах и необходимых микроэлементах. Рецепт включает следующие продукты:

  • помидоры крупные (2 шт.);
  • куриные яйца (2 шт.);
  • листья базилика либо петрушки (2 веточки);
  • вода (2 ст. л.).

Помидоры и свежую зелень мелко шинкуют, помещают в сковороду или сотейник с невысокими бортами, добавляют воду и тушат 3 минуты. В смесь помещают яйца и тушат 5 минут до готовности под прикрытой крышкой.

Низкокалорийная и витаминизированная яичница со свежей зеленью и шпинатом улучшает пищеварение, создает ощущение сытости, способствует расщеплению жиров. Рецепт включает следующие ингредиенты:

  • шпинат (1 пучок);
  • яйца (2 шт.);
  • сливочное масло [1 ст. л.);
  • репчатый лук (1/4 шт.).

Шпинат и луковица шинкуются, обжариваются на сковороде на масле. Затем в блюдо включаются яйца, приправы и тушатся до готовности на небольшом огне. Зелень можно заменить и использовать при необходимости укроп, зеленый лук, кинзу и т. д.

Полезным и питательным блюдом является яичница, запеченная в авокадо. Для рецепта необходимы следующие компоненты:

  • яйца (2 шт.);
  • крупный авокадо (1 шт.);
  • зелень;
  • соль, перец.

Авокадо разрезается на 2 части, очищается от косточки и небольшого объема мякоти для увеличения емкости. В части плода выливаются яйца, сверху блюдо необходимо подсолить, поперчить и поставить в разогретую до +180°С духовку. Оригинальное блюдо готовится 15 минут, украшается порубленной зеленью. Преимущество рецепта в наличии легкоусваиваемых кислот, микроэлементов. Питательная ценность на 100 г продукта составляет 180-190 ккал.

Для приготовления омлета «Нежность» требуются следующие ингредиенты:

  • молоко с жирностью 0% (3 ст. л.);
  • оливковое масло (2 ст. л.);
  • яичные белки (4 шт.);
  • свежая зелень;
  • приправы.

Компоненты необходимо перемешать в посуде и взбить в пену. Сковороду разогревают, смазывают маслом, вливают подготовленную массу. Через 2-3 минуты масса переворачивается и подрумянивается.

Для снижения калорийности блюда белковый омлет можно приготовить в духовке. Для рецепта на ужин для 4-5 человек потребуются:

  • куриные яйца (12 шт.);
  • замороженный зеленый горошек (200 г);
  • капуста брюссельская (260 г);
  • репчатый лук (1 шт.);
  • петрушка (пучок);
  • соль;
  • перец;
  • масло оливы (4 ст. л.);
  • перец болгарский (2 шт.);
  • нежирное молоко (400 мл).

Необходимо помыть овощи, высушить и порезать. В сковороде разогревается постное масло, поджаривается лук, затем включается горошек и тушится 5 минут под плотно прикрытой крышкой. В блюдо добавляется капуста брюссельская и тушится 5 минут.

Белки требуется взбить, добавить молоко, приправы, соль и перемешать до пенообразного состояния. В смесь включают порубленную зелень. Овощи перекладывают в емкость, заливают жидким составом, ставят в духовку, разогретую до температуры +190°С, и готовят не более 20-25 минут на слабом огне.

Оригинальным диетическим блюдом с содержанием витаминов, микроэлементов и минимумом жиров является яичница в помидоре. Питательная ценность на 100 г составляет 70-80 ккал. Оптимально использовать рецепт для завтрака. Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

  • куриные яйца (2 шт.);
  • крупные томаты (2 шт.);
  • приправы;
  • зелень.

Томаты промывают, высушивают на полотенце. Сверху срезается небольшой слой, убирается часть томатной мякоти. В помидоры с очищенной центральной частью помещают куриные яйца, добавляют приправы, соль. Продукт выпекается в предварительно разогретом духовом шкафу либо микроволновке до готовности. Блюдо подают с порубленной свежей зеленью (укроп, кинза, петрушка).

Полезным диетическим блюдом является яичница, дополненная стручковой фасолью. Для приготовления потребуются следующие продукты:

  • куриные яйца (2 шт.);
  • стручковая фасоль (200 г);
  • оливковое масло (1 ст. л.);
  • соль, приправы.

Стручковую фасоль необходимо почистить от прожилок и нарезать на небольшие части. Можно использовать замороженную фасоль, однако потребуется предварительно разморозить продукт при комнатной температуре. Фасоль отваривается в воде с добавлением соли, откидывается на дуршлаг для устранения избыточной жидкости. В подогретую и смазанную маслом сковороду помещают готовую фасоль и яйца, перемешивают, готовят 5-7 минут на небольшом огне. Блюдо подается со свежей зеленью. Рецепт оптимален для обедов и ужинов, блюдо некалорийное и питательное.

Диетическим и наполненным микроэлементами, витаминами блюдом является омлет с творогом. Пищевая ценность рецепта на 2 человек составляет 296 ккал. Состав подходит для детского питания, т. к. включает полезные ингредиенты. Для приготовления блюда на 2-3 человек потребуются следующие продукты:

  • яичные белки (6 шт.);
  • маложирный творог (400 г);
  • масло оливы (1 ч. л.);
  • приправы;
  • соль;
  • зелень (петрушка, укроп, листья лука).

Необходимо промыть зелень под проточной водой и обсушить на полотенце. Яичные белки с солью взбиваются в пену вилкой, венчиком либо миксером. В массу включается творог, приправы, ингредиенты перемешиваются. Лук необходимо порубить и включить в основную массу. Сковороду разогревают, добавляют масло оливы, затем творожный состав и плотно закрывают крышку.

На небольшом огне состав требуется тушить 10 минут. Блюдо снимается с плиты и выдерживается под крышкой 2-3 минуты. Омлет подают к столу приправленным рубленой зеленью и с цельнозерновым хлебом. Снизить калорийность рецепта можно, исключив оливковое масло из состава. На сковороде с антипригарным напылением можно готовить омлет без жировых компонентов.

Полезным, насыщающим витаминами и микроэлементами блюдом является яичница с авокадо. Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • куриные яйца (3 шт.);
  • авокадо (0,5 шт.);
  • мягкий козий сыр (28 г);
  • сливочное масло (1/2 ст. л.);
  • свежая зелень для сервировки;
  • нежирный бекон (2 ломтика);
  • соль, перец.

Необходимо разбить и перемешать яйца. Затем на небольшом огне топится сливочное масло, вливаются яйца, добавляется перец, соль. Время приготовления составляет 2-3 минуты. Яйца переворачиваются лопаткой и снимаются с плиты. Авокадо, сыр, бекон нарезаются небольшими ломтями и выкладываются на яичнице, сверху блюдо посыпается нашинкованной свежей зеленью.

Для обеда и ужина при диетическом питании можно приготовить омлет с кабачками на пару. Блюдо малокалорийно, быстро насыщает и напитывает организм необходимыми микроэлементами. В зимний период можно использовать замороженные кабачки, которые потребуется заранее выдержать при комнатной температуре.

Для приготовления необходимы следующие продукты:

  • куриные яйца (2 шт.);
  • средних размеров кабачок (1 шт.);
  • нежирное молоко (1/3 стакана);
  • соль, приправы.

Яйца и молоко перемешиваются с добавлением приправ и небольшого количества соли. Взбивать состав не требуется. Массу выливают в чашу пароварки или мультиварки. Кабачок очищается от кожицы, нарезается и помещается в пароварку к яичному составу. Блюдо готовится на небольшой мощности 25-30 минут.

В перечне рецептов полезного питания гречневый омлет. Рецепт подойдет для обеда и ужина. В блюде содержатся кальций, фосфор, железо, магний и витамины. Продукт быстро усваивается при соблюдении размеров порции. Для омлета на 1 человека потребуются следующие компоненты:

  • яйцо (1 шт.);
  • белки (3-4 шт.);
  • отваренная гречневая крупа (100 г);
  • соль, перец;
  • зелень.

Необходимо взбить яйцо и белки, добавить в состав порубленную свежую зелень, соль и перец. Массу помещают на подогретую сковороду с антипригарным напылением и готовят 5-7 минут на небольшом огне. К столу блюдо подается со свежими овощами.

Витаминным низкокалорийным блюдом является овощной омлет. Состав подходит для завтрака и обеда. Диетический омлет готовится в духовке, без добавления масла. Для 2 порций потребуются следующие компоненты:

  • куриные яйца (4 шт.);
  • нежирное молоко (1 стакан);
  • соль, перец;
  • зелень (кинза, петрушка);
  • твердый вид сыра (200 г);
  • кабачок (400 г);
  • морковь (1-2 шт.);
  • болгарский перец (2 шт.);
  • репчатый лук (1 шт.);
  • брокколи (400 г);
  • зеленый лук;
  • вода.

Овощи промываются под проточной водой, высушиваются. Кабачки, морковь, перец очищают от семечек. Овощи мелко шинкуются кубиками. Сковороду необходимо подогреть, овощи поджариваются в собственном соку 5 минут, при необходимости добавляется немного воды.

Брокколи помещают в подогретую воду и тушат 5 минут. Овощную смесь перекладывают в формы для выпекания омлета. Яйца взбиваются с солью, затем включается молоко и перемешивается. В пышную массу добавляют приправы. Смесь переливают в форму к овощному составу. В разогретый до +190°С духовой шкаф помещают емкость, время готовки составляет 20-25 минут. За 2-3 минуты до готовности блюдо посыпают тертым сыром.

Отзывы

Елена, 37 лет, Калининград: «Для корректировки веса снижаю калорийность блюд и включаю в ежедневный график физические нагрузки. При этом важно поддерживать организм продуктами с ценным белком, калием, фосфором, поэтому в рационе (утром) обязательны яичница, омлет в мультиварке либо на сковороде без масла. Насыщенность витаминами блюда повышается при включении овощей. Рацион позволяет снижать вес постепенно, без голодания».

Ольга, 30 лет, Краснодар: «При переходе на диетическое питание для корректировки веса потребовалось изменить способы приготовления яичницы и омлета. Понравились рецепты на пару, варианты приготовления без масла с добавлением овощей, зелени. Продукты содержат ценные для организма микроэлементы и помогают укреплять волосы, улучшать состояние кожи при соблюдении нормы продукта в сутки».

gidbody.ru

Есть омлет на диете можно ли

Несмотря на то что пища готовится на сковороде, омлет получается низкокалорийным и хорошо утоляет голод.

  • яичный белок от двух яиц;
  • молоко — 2 столовых ложки;
  • соль — щепотка;
  • зелень;
  • оливковое масло.
  1. Разогретую сковороду смажьте оливковым маслом.
  2. Взбейте белки с молоком.
  3. Добавьте соль и измельченную зелень.
  4. Вылейте смесь в сковороду и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой 5-7 минут.

По рецепту, описанному выше, можно приготовить диетический омлет с овощами. В него можно добавить оливки, горох, помидоры, спаржу, шпинат, фасоль.

Овощи следует предварительно обжарить или потушить, чтобы вышел лишний сок. И только потом бросать в готовую смесь. Тогда блюдо не получится водянистым.

Вылейте на сковороду взбитые яйца с молоком. Затем сверху выложите овощи и томите на слабом огне. Диетический овощной омлет будет готов через 5-10 минут.

Как сделать диетический омлет из фруктов? Очень просто. Но вкус — на любителя. Сочетание яиц и фруктов весьма оригинально, поэтому не каждому подойдет. Добавлять можно яблоки, груши, персики, абрикосы, любые ягоды. Достаточно порезать их дольками или кубиками. Слишком большие куски могут усложнить процесс приготовления, к тому же взбитые яйца приготовятся быстрее, чем фрукты.

Секрет приготовления фруктовых омлетов в том, что начинка должна слегка пропариться или пропечься, но никак не прожариться. Готовят блюдо в мультиварке или в духовке, а не на сковороде.

Рецепт подойдет для диеты на омлете, так как готовится в духовке без добавления растительного масла.

  1. Аккуратно взбейте яйца с молоком вилкой, не нарушая естественной структуры яйца. Добавьте соль.
  2. Вылейте смесь в застеленную пергаментом форму.
  3. Поставьте в разогретую духовку на 150 градусов. Время приготовления — 15-20 минут в зависимости от ширины емкости.

Несмотря на использование в рецепте манки (продукт, с помощью которого быстро поправляются), блюдо получается диетическим, поскольку набору лишних килограммов способствует манка, сваренная на молоке. Калорийность каши (на 100 г), приготовленной на воде составляет — 80 ккал, на молоке — 123 ккал. Тем более в рецепте используется всего одна столовая ложка манной крупы.

  • яйца — 5 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • манка — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • сливочное масло — 10 г.
  1. Замочите манку в молоке на 30 минут для разбухания.
  2. Взбейте яйца.
  3. Добавьте молоко с манкой и соль. Взбейте смесь.
  4. Чашу мультиварки смажьте маслом и разогрейте до 180 градусов.
  5. Выставьте режим выпечки на 15 минут.

Более диетическим омлет получится из белков яиц и манки. Для этого взбейте белки, добавьте остальные ингредиенты и готовьте в мультиварке.

Рецепт диетической яичницы отлично подойдет для быстрого перекуса, так как в микроволновке блюдо готовиться за пару минут. Взбейте смесь взбитых яиц и молока, вылейте в керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду. Поставьте в микроволновку на 4-5 минут на средний температурный режим.

Когда совсем нет времени, а перекусить нужно, на помощь придет оригинальный рецепт диетического омлета в чашке. Вылейте яичную смесь (можно без добавления молока) до половины чашки. По желанию добавьте грибы, ветчину, овощи, сыр. Поставьте на 1 минуту в микроволновку. Достаньте и перемешайте блюдо вилкой. Поставьте еще на 1,5 минуты. Готовый омлет можно посыпать измельченной зеленью.

Как видите, омлет можно готовить вкусно, быстро и в различной кухонной бытовой технике. Просто нужно подобрать «свой» рецепт. Ведь омлет актуален для похудения и поддержания стройной фигуры.

Классический рецепт

  • Время приготовления: 10-12 мин.
  • Количество порций: 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 296 ккал.
  • Предназначение: диета.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.
  • Время приготовления: 25 мин.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 276 ккал.
  • Предназначение: диета.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность приготовления: легкая.
  • Время приготовления: 45 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 465 ккал.
  • Предназначение: диета.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: средняя.
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 1 персона.
  • Калорийность блюда: 195 ккал.
  • Предназначение: диета, завтрак.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: средняя.
  • Время приготовления: 35 мин.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 612 ккал.
  • Предназначение: диета, завтрак.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Омлет — находка для худеющих

Омлет — французское слово. Но в наших краях готовят блюдо совсем не как во Франции. Молоко и воду к яичнице не добавляют. Французы не накрывают блюдо крышкой для пышности. Их традиционный рецепт — плоский омлет, сложенный конвертом с овощами внутри. В других странах взбитая яичница также популярна. В Испании она называется тортилья, в Италии — фритатта.

Большинство женщин, следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак. Пища с утра должна быть сытной, полезной и быстрой в приготовлении. Омлет или яичница — идеальный вариант.

Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал. Для строгой диеты подойдет белковый омлет. Как видите, даже завтрак может стать низкокалорийным. К тому же в рационе худеющих должна преобладать белковая пища. Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е. Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта. Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

Составляя индивидуальный режим питания с целью похудеть, женщины часто задумываются, можно ли есть яичницу на диете и стоит ли включать яйца в рацион. Для ответа на этот вопрос нужно разобраться, насколько полезны или вредны яйца для нашего организма, каков их состав и какие способы приготовления делают яйцо приемлемым для диетического питания.

Прежде всего, необходимо помнить, что яйцо является сильным аллергеном, существует категория людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью яичного белка, точнее, альбумина, входящего в его состав. Именно это вещество воспринимается организмом как сильный аллерген. При поступлении его в определенных количествах происходит выработка антител, что и приводит к таким аллергическим реакциям, как кожные высыпания, респираторные симптомы (одышка, заложенность носа, отеки носа и глотки), желудочно-кишечные расстройства. Аллергический характер последних определить достаточно сложно, зачастую они принимаются за инфекционные заболевания или отравления.

Читайте также:  Правильная и эффективная диета для похудения

Человеку, страдающему вышеперечисленными симптомами, при диете необходимо учитывать наличие индивидуальной переносимости.

Большинство женщин, придерживаясь пп и следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак. Пища с утра должна быть сытной, полезной и быстрой в приготовлении. Омлет или яичница — идеальный вариант.

Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал. Для строгой диеты подойдет белковый омлет. Как видите, даже завтрак может стать низкокалорийным. К тому же в рационе худеющих должна преобладать белковая пища. Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е. Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта. Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

Большинство женщин, следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак. Пища с утра должна быть сытной, полезной и быстрой в приготовлении. Омлет или яичница — идеальный вариант.

Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал.

Внимание!

Для строгой диеты подойдет белковый омлет. Как видите, даже завтрак может стать низкокалорийным. К тому же в рационе худеющих должна преобладать белковая пища.

Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е.

 Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта.

Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

  1. Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
  2. Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
  3. Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
  4. Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
  5. Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

Добрый день!

Сегодня будем готовить омлет на завтрак для похудения. Отложите в сторону сливочное масло и сковороду — жарить мы его точно не станем.

Приготовим вкусный диетический омлет двумя способами. Это очень быстро, а результат вас порадует. Кстати, такой завтрак подходит не только тем, кто решился худеть.

Если вы решили сесть на диету, то лучше начинать не с понедельника или 1го числа, а с завтрака. При любой диете для снижения веса важно как вы будете готовить.

Еда должна быть низкокалорийной, но обязательно вкусной и питательной.

• жарки в масле;• большого количества специй;

• соли.

Важно!

Соль и специи мешают правильному жидкостному обмену в организме, жидкость застаивается, а у вас отекают ноги и руки.

• белок;• омега-3;• жирные кислоты;• магний, калий, железо;

• витамин А.

Быстро усваиваются, не вызывают тяжести в желудке. Как я уже сказала, жарить его на сковородке не будем. При жарки погибают полезные вещества.

Польза продукта снижается, а вред очевиден — жарка в масле и высокая температура негативно влияют на качество продукта.

Мы приготовим очень простой омлет несколькими способами. Он станет вашим любимым завтракам при похудении.

Этапы приготовления смеси для разных вариантов приготовления — одинаковые.

Ингредиенты:

  1. Яйца — 2 шт (можно больше, если яйца мелкие)
  2. Оливковое масло — 1 ст. л
  3. Молока — 1 ст.

    л

  4. Зелень по вкусу
  5. Сыр (можно взять пармезан, но у меня был молодой коровий сыр)
  6. Любая ветчина, колбаса, нарезка (главное, выбираем нежирное мясо).
  7. Можно добавить еще что-то по вкусу:
  8. Грибы
  9. Помидор черри
  10. Семечки чия или любые другие
  11. Болгарский перец и т. д.
  1. Нарезаем все твердые составляющие мелко.

  2. Смешиваем молоко, масло и яйца. Хорошенько взбалтываем вилкой или венчиком от миксера. Мне венчиком удобнее, смесь получается более пышной.

  3. Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, еще раз хорошо промешиваем.

    Мы приготовили смесь, которую теперь можно использовать для приготовления быстрого и вкусного омлета.

  4. Если готовим в микроволновке, то нужно подобрать правильную посуду. Ничего металлического, лучше не использовать тонкий пластик. Я готовлю в самой обычной кофейной чашке. Смазываем ее маслом, выливаем смесь.

    Обратите внимание: заполняем чуть больше половины объема чашки. Омлет быстро поднимается.

  5. Ставим в микроволовку на максимальную мощность и 2,5 — 3 минуты. Быстро, правда?

  6. Всего за 3 минуты у нас получился воздушный омлет с начинкой. Дополним его кусочком хлеба из муки грубого помола или зерновой булочкой. Отличный завтрак получается. Кстати: точно так же можно приготовить это блюдо в духовке.

    Для этого разогреваем духовку до 200 градусов. Выливаем готовую смесь в формочку для запекания. Подойдут силиконовые или керамические формочки. Обязательно смазываем керамику маслом.

    Выпекать будем всего 10 минут в хорошо разогретой духовке. Готово!

    Я предпочитаю первый вариант по утрам — это гораздо быстрее, не нужно ждать, пока разогреется духовка.

  7. Что-то похожее нам готовили в детском саду. И не зря, ведь это — здоровый метод приготовления яиц. Подходит даже тем, у кого проблемы с желудком. Получается очень нежная консистенция.

    Как приготовить вареный омлет двумя способами? Нашу смесь заливаем в самый обычный пакетик для заморозки. Подойдет и пакет для запекания. Я перестрахуюсь на всякий случай — ставлю один пакетик в другой. Хорошо завязываем.

    Можно перетянуть канцелярской резинкой. Главное — плотно зафиксировать, чтобы смесь не вытекла.

  8. Ставим на огонь кастрюлю с водой. Много воды не нужно, пакетик все равно не утонет полностью.

    Он будет вариться на поверхности. Когда вода закипела — опускаем пакет с яичной смесью.

  9. Варить нужно 15 минут. Можно чуть меньше, но тогда у вас получится полужидкая серединка. На фото видно, как надулся пакетик. Не волнуйтесь — он не лопнет.

    Вынимаем из воды — готово!

  10. Второй вариант: готовим в мультиварке. Готовим 20 минут на режиме «Выпечка». Пока полностью не приготовится — не открывайте крышку. После окончания программы подождите еще 5 минут, только потом открывайте.

    Так у вас получится пышный, но очень мягкий омлет. Этот метод позволяет приготовить диетический продукт, но 20 минут — для меня утром долго.

Читайте также:  Препараты для похудения в домашних условиях

Диетический омлет — рецепты, советы по приготовлению

Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

  1. Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
  2. Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
  3. Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
  4. Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
  5. Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

Диета на яичнице с помидорами или омлете работает за счет высокого содержания белков в основном ингредиенте. Они ускоряют процесс сжигания подкожных жировых клеток, помогая корректировать фигуру. В основе диеты лежит отказ от углеводистых продуктов, которые значительно повышают калорийность дневного рациона.

Похудение на омлете даст лучшие результаты при использовании только белков, отделяя от них желтки, поскольку калорийность желтков в 3 раза выше, чем белков. К тому же первые содержат до 5 граммов жира и много холестерина, которые являются главными врагами привлекательного тела и здоровья организма.

Белковое блюдо нужно кушать за каждым приемом пищи. Диета с омлетом на ужин позволит исключить чувство голода, присущее многим другим программам для борьбы с лишними килограммами на основе ограничения калорийности.

Эффективно бороться с лишним весом позволяет диета на омлете и салате из свежих овощей. Дополнительно рекомендуем выпивать за приемами пищи стакан несладкого сока или зеленый чай без сахара.

Разрешено употреблять любые овощи, кроме крахмалистого картофеля. Летом хорошо подходят помидоры, огурцы, баклажаны, а в зимнее время года можете добавлять к омлету томатное пюре, кушать свежую капусту, листья салата, морковь и другие овощи. Главное не злоупотребляйте и не забывайте, что основана диета на омлете, а не на других продуктах.

Диета на омлете из белков с овощами очень проста. Для приготовления блюда порежьте томат на кусочки, поджарьте на сковороде в минимальном количестве масла, а сверху залейте белки, предварительно смешанные с нежирным молоком.

Кроме помидоров разрешается добавлять морковь, болгарский перец, зеленый горошек или спаржу. Главное следите, чтобы порция получалась не очень большой.

Для снижения калорийности можно использовать другие методы приготовления омлета, о которых ниже.

Рецепт омлета в духовке

Совет!

немаловажным достоинством омлета в духовке является отсутствие растительного масла. Особенно вкусным получается яичное блюдо с томатом, брынзой и болгарским перцем. Выложите в небольшую форму порезанные ломтики, залейте яйцами и запекайте примерно 5 минут при температуре 200 градусов. Затем сверху выложите натертую брынзу с зеленью и продолжите запекать 3 минуты.

Омлет для диеты можно готовить в мультиварке. Плотно закрывающаяся крышка обеспечивает максимальную пышность белкового блюда и сохранение всех полезных свойств. Для приготовления подходят режимы Выпечка и Мультиповар. Выставляйте температуру 110 градусов и готовьте яйца около 10 минут.

Нарезаем все твердые составляющие мелко.

  • Смешиваем молоко, масло и яйца. Хорошенько взбалтываем вилкой или венчиком от миксера. Мне венчиком удобнее, смесь получается более пышной.

  • Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске, еще раз хорошо промешиваем.

    Мы приготовили смесь, которую теперь можно использовать для приготовления быстрого и вкусного омлета.

  • Если готовим в микроволновке, то нужно подобрать правильную посуду. Ничего металлического, лучше не использовать тонкий пластик.

    Я готовлю в самой обычной кофейной чашке. Смазываем ее маслом, выливаем смесь.

    Обратите внимание: заполняем чуть больше половины объема чашки. Омлет быстро поднимается.

  • Ставим в микроволовку на максимальную мощность и 2,5 — 3 минуты. Быстро, правда?

  • Всего за 3 минуты у нас получился воздушный омлет с начинкой. Дополним его кусочком хлеба из муки грубого помола или зерновой булочкой. Отличный завтрак получается.

    Кстати: точно так же можно приготовить это блюдо в духовке. Для этого разогреваем духовку до 200 градусов. Выливаем готовую смесь в формочку для запекания.

    Подойдут силиконовые или керамические формочки. Обязательно смазываем керамику маслом.

    Выпекать будем всего 10 минут в хорошо разогретой духовке. Готово!

    Я предпочитаю первый вариант по утрам — это гораздо быстрее, не нужно ждать, пока разогреется духовка.

  • Что-то похожее нам готовили в детском саду. И не зря, ведь это — здоровый метод приготовления яиц. Подходит даже тем, у кого проблемы с желудком.

    Получается очень нежная консистенция. Как приготовить вареный омлет двумя способами?

    Нашу смесь заливаем в самый обычный пакетик для заморозки. Подойдет и пакет для запекания.

    Я перестрахуюсь на всякий случай — ставлю один пакетик в другой. Хорошо завязываем.

    Можно перетянуть канцелярской резинкой. Главное — плотно зафиксировать, чтобы смесь не вытекла.

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой. Много воды не нужно, пакетик все равно не утонет полностью.

    Он будет вариться на поверхности. Когда вода закипела — опускаем пакет с яичной смесью.

  • Варить нужно 15 минут. Можно чуть меньше, но тогда у вас получится полужидкая серединка.

    На фото видно, как надулся пакетик. Не волнуйтесь — он не лопнет.

    Вынимаем из воды — готово!

  • Белковый ужин для похудения

    Множество людей, приняв решение ликвидировать излишние килограммы, прежде всего, отказываются от принятия ужина. А это самая большая ошибка. Отказ от принятия пищи после 18.00 если и содействует в понижении веса, то на короткое время и не всем. По какой причине?Чтобы ужин приносил пользу, а не вредил, следует правильно подбирать для него продукты питания. Идеальным продуктом для ужина станет тот, который способен перевариться на протяжении трех часов.

    Не подходят для этого магазинные соки, легкие супы и бульоны, горячий шоколад — все эти продукты задерживаются в органе пищеварения не дольше одного часа. Иными словами вы начнете испытывать голод до того времени, как заснете. А ложиться спать немедленно после ужина также вредно для состояния здоровья.

    Не являются подходящими для вечернего приема пищи и блюда, изготовленные из жареной печени и мяса, бобовых, копченостей, поскольку они длительное время перевариваются. Также эти продукты помешают худеть в талии и бедрах.Идеальные продукты питания для ужина при похудении – это яйца, салаты, изготовленные из сметаны низкой жирности, продукты морского промысла, отваренный картофель.

    Читайте также:  Гречку залить кефиром на ночь для похудения

    Малокалорийные рецепты

    Подсказка: Сохраните в свой памяти несколько вечерних простых малокалорийных рецептов:

    • 200 грамм креветок изготовьте в микроволновке с двумя-тремя ложками сока томатного. Как гарнир используйте 100 грамм отварной вермишели из твердых сортов пшеницы.
    • Две-три картофелины, отваренные в мундирах. 200 грамм филе рыбного, подвергшегося печению в духовке без использования масла. Салат, изготовленный из помидора, сока цитрусовых и специй.
    • 400 грамм капусты пекинской нарезать и залить маслом растительным, соком лимонным и горчицей. Ужин можно дополнить ломтиком хлеба с отрубями и отваренным крылом куриным.
    • Вечерний омлет: прожарить на незначительном количестве масла растительного нарезанный лук, помидор и 100 грамм грибов в свежем виде. После этого залить на сковороду заблаговременно взбитые два куриных яйца.
    • 200 грамм творога низкой жирности и 50 грамм какого-либо печенья несладкого.

    Способ приготовления еды на ужин:

    • Способ изготовления пищи на ужин на ваш выбор, однако запрещено применять любое масло и жир.
    • Никаких соленостей (мы говорим не о соли, подсаливать еду разрешено), а вот копченого, маринованного нельзя!

    Какие специи, зелень, соусы и приправы можно применять?

    • соус соевый, уксус бальзамический в незначительных количествах.
    • позволительно использовать какие-либо травы пряные, чеснок, специи.
    • «Химические» приправы и специи (к примеру, кубики Магги, Галина бланка и т.п.), смеси вроде Маги на второе и т.п. не применяем.
    • Зелень позволительно любую! (к примеру, укроп, кинза, петрушка и т.д.)
    • В малых количествах листья салатные и капусту морскую (в вариациях с огородными плодами количество не лимитировано).

    Ниже представляем вам семь вариаций ужина.

    • Вам необходимо избрать один из предложенных вариаций и потреблять лишь то, что написано там, не следует прибавлять продукты питания из иных вариаций.
    • Не нужно употреблять все, что в варианте перечислено, потребляйте только то, что пожелаете!
    • Чередовать вариации ужина просто необходимо.
    • Позволительно совмещать между собой продукты питания из одного варианта, за исключением шестого варианта «Рыба, мясо». В данном варианте лучше не совмещать продукты между собой, самое большее на 200 грамм мяса половину яйца.

    Первый вариант «фрукты и молоко»:

      • Яблоки (одна-две штуки на протяжении дня (после двенадцати часов),
      • Сливы (небольшое количество),
      • Киви,
      • Цитрусовые,
      • Чернослив (четыре-шесть штук),
      • Арбуз (одна-две дольки на протяжении дня (после двенадцати часов),
      • Ананас,
      • Позволительно употреблять молочную либо кисломолочную продукцию жирностью не больше пяти процентов. Йогурты с разнообразными добавками запрещены. Сыр нельзя.

    Что разрешено пить?

      • Соки из фруктов перечисленных,
      • Кисломолочные и молочные напитки,
      • Кофе,
      • Чай любого сорта,
      • Вода с наличием газа либо без,
      • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    Второй вариант «фрукты и овощи»:

    • Яблоки (одна-две штуки на протяжении дня (после двенадцати часов),
    • Сливы (небольшое количество),
    • Цитрусовые,
    • Арбуз (одна-две дольки на протяжении дня (после двенадцати часов),
    • Чернослив (четыре-шесть штук),
    • Ананас,
    • Киви,
    • Овощи любые, за исключением:
    • Горошка
    • Картофеля
    • Тыквы
    • Грибов
    • Баклажанов
    • Бобовых
    • Авокадо
    • Кукурузы
    • Батата
    • Ничего маринованного, копченого соленого нельзя! Этот вариант лучше всего подойдет для тех, кто хочет кушать чтобы похудеть .

    Какие напитки позволительно пить?

    • Соки из вышеперечисленных фруктов и разрешенных огородных плодов
    • Чай (зеленый либо черный)
    • Вода с наличием газа либо без
    • Кофе
    • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    Третий вариант «крупы и фрукты»:

      • Яблоки (одна-две штуки на протяжении дня (после двенадцати часов),
      • Сливы (небольшое количество),
      • Цитрусовые,
      • Арбуз (одна-две дольки на протяжении дня (после двенадцати часов),
      • Чернослив (четыре-шесть штук),
      • Ананас,
      • Киви,
      • Рис любого вида, за исключением шлифованного белого (обратите внимание, лапшу рисовую нельзя, поскольку на ужин запрещен рис белый)
      • Гречневая каша
      • Соки из вышеперечисленных фруктов
      • Чай (зеленый либо черный)
      • Вода с наличием газа либо без
      • Кофе
      • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    Четвертый вариант «овощи и молоко»

    1. Овощи любые, за исключением:

      • Картофеля
      • Кукурузы
      • Горошка
      • Тыквы
      • Грибов
      • Баклажанов
      • Бобовых
      • Батата
      • Авокадо
      • Никаких соленостей, а также копченого, маринованного нельзя!

    2. Позволительна молочная либо кисломолочная продукцию жирностью не больше пяти процентов. Йогурты с разнообразными добавками потреблять нельзя. Сыр тоже нельзя.

    Какие напитки можно пить?

      • Соки из вышеперечисленных овощей
      • Чай (зеленый либо черный)
      • Вода с наличием газа либо без
      • Кофе
      • Кисломолочные и молочные напитки
      • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    2. Рис любого вида, за исключением шлифованного белого (следует отметить, лапшу рисовую нельзя, поскольку нельзя рис белый)3. Гречка

      • Соки из вышеперечисленных овощей
      • Чай (зеленый либо черный)
      • Вода с наличием газа либо без
      • Кофе
      • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    Шестой вариант «рыба, мясо»

    • Мясо (любой вид мяса: курица, конина, кролик и т.д.) и субпродукты (только вот жир и кожу потреблять не разрешается). Бульон можно в небольшом количестве и нежирный (до 100 мл)
    • Продукты морского промысла (малосольное, маринованное, соленое и т.п. запрещено)
    • Яйца
    • Рыба
    • Заливное, холодец.

    Следует отметить, что в перечне отсутствует колбаса вареная, консервы, крабовые палочки. Они не упущены, просто-напросто их нельзя.

    • Чай (зеленый либо черный)
    • Вода с наличием газа либо без
    • Кофе
    • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    Седьмой вариант « сыр, молочные продукты и криспы»

    • Разрешено потреблять кисломолочную либо молочную продукцию жирностью не более пяти процентов. Йогурты с какими-либо добавками нельзя.
    • Сыр только до 50 грамм. Сыр можно любой, даже с наличием плесени!
    • Криспы (только ржаные сухарики) – три-четыре штуки.
    • Чай (зеленый либо черный)
    • Вода с наличием газа либо без
    • Кофе
    • Кисломолочные и молочные напитки
    • Сухое красное вино. Если вы не переносите вино (изжога, аллергия), то заместить его чем-либо или вообще исключить. Позволительно только лишь красное вино.

    strekalovsky.ru

    Можно ли есть яичницу на диете - Фортефит

    Составляя индивидуальный режим питания с целью похудеть, женщины часто задумываются, можно ли есть яичницу на диете и стоит ли включать яйца в рацион. Для ответа на этот вопрос нужно разобраться, насколько полезны или вредны яйца для нашего организма, каков их состав и какие способы приготовления делают яйцо приемлемым для диетического питания.

    Прежде всего, необходимо помнить, что яйцо является сильным аллергеном, существует категория людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью яичного белка, точнее, альбумина, входящего в его состав. Именно это вещество воспринимается организмом как сильный аллерген.

    При поступлении его в определенных количествах происходит выработка антител, что и приводит к таким аллергическим реакциям, как кожные высыпания, респираторные симптомы (одышка, заложенность носа, отеки носа и глотки), желудочно-кишечные расстройства.

    Аллергический характер последних определить достаточно сложно, зачастую они принимаются за инфекционные заболевания или отравления.

    Человеку, страдающему вышеперечисленными симптомами, при диете необходимо учитывать наличие индивидуальной переносимости.

    Даже куриные яйца будут различными по составу в зависимости от условий содержания и корма птиц. Например, деревенские яйца могут значительно отличаться от инкубаторских по содержанию белка и жира.

    Общие для куриных яиц показатели выглядят так: содержание белка в 100 г — 12,57%, жиров — 12,02%, углеводов и минеральных веществ — 0,67 и 1,07% соответственно. Вода составляет остальное. Калорийность куриного яйца — 158 ккал, или 663 кДж. Именно этот показатель в первую очередь необходимо знать худеющим.

    Калорийность гусиных и утиных яиц значительно выше куриных — 1180 и 184 ккал, а индюшиные практически равны им по своей энергетической ценности -160 ккал.

    При составлении диеты для худеющих необходимо учитывать состав и калорийность белка и желтка. Белок почти полностью состоит из воды, и лишь одна десятая его часть — это непосредственно животный белок.

    жиров и углеводов в нем крайне незначительно. А вот в желтках содержатся и жиры, и белок, и холестерин. Богаты яйца и витаминами.

    В их состав входят витамины А, В, Е, D, рибофлавин, тиамин, ниацин, холин, а также необходимая для восстановительных функций организма пантотеновая кислота.

    Помимо перечисленных в пищу используются и яйца перепелок, страусов, цесарок, реже яйца некоторых рептилий (например, черепах). Еще одним важным моментом для диетического питания является наличие в продаже яиц с особыми свойствами. Например, яйца с двумя желтками или обогащенные селеном или йодом. Такие сведения производитель обязан указывать на упаковке.

    Человеку, сидящему на диете, необходимо понимать, что наиболее полезными являются так называемые деревенские яйца, полученные от кур, выведенных в естественной среде и находящихся на натуральном питании. Однако стоит помнить, что полезным может быть только то яйцо, которое хранится с соблюдением необходимых условий и лишь строго определенное время.

    Яйца во время диеты

    Яйцо является диетическим продуктом, содержащим животный белок, и употребление его худеющим целесообразно и обосновано.

    Последние исследования подтверждают давно уже высказанные диетологами предположения, что употребление яиц, как и любой другой еды с малым содержанием углеводов и при этом богатой белком, лучше всего производить в вечерние приемы пищи.

    Это связано с тем, что углеводы, поступившие в организм перед сном, как правило, откладываются, так как спящий человек не нуждается в энергии. В то же время белок, требующийся для строительства новых клеток, остро необходим для процессов регенерации и восстановления, которые активизируются именно во время отдыха.

    Не менее важным моментом является способ употребления яиц. Этот продукт можно считать наиболее опасным в плане возможности отравления и заражения. Только что снесенное здоровой курицей яйцо в первые 60 минут может считать абсолютно стерильным. Именно в этот период безопасно употреблять сырые яйца.

    Однако стоит помнить, что сырой яичный белок лишь наполовину усваивается даже здоровым желудком, а не усвоенные организмом продукты могут вызвать расстройство ЖКТ.

    Именно поэтому сырые яйца противопоказаны людям, страдающим большинством заболеваний желудка и кишечника. К тому же по-настоящему свежие яйца редко попадают на стол.

    [attention type=yellow]

    Отказ от употребления сырых яиц убережет от возможности заболевания серьезными инфекциями (например, сальмонеллезом).

    [/attention]

    Существует лишь 3 основных способа приготовления яиц посредством тепловой обработки:

    • варка;
    • жарение;
    • запекание.

    Все остальные существующие способы приготовления яиц и деликатесов из них, в том числе яичница и омлет, являются лишь производными. Для похудения наиболее приемлемы отварные яйца. При варке калорийность яйца остается неизменной, ведь к нему не нужно прибавлять калорийность масла, на котором оно жарилось или запекалось.

    Способов сварить яйцо тоже три:

    1. Для того чтобы получить яйцо вкрутую, требуется варить его в кипятке в течение 8-9 минут.
    2. Яйцо в мешочек представляет собой доваренный до твердого состояния белок и жидкий желток. Чтобы сварить его таким образом, требуется приблизительно 5-6 минут.
    3. Яйца всмятку готовятся за 2-3 минуты.

    Любой из этих способов отлично подходит при снижении веса. Стоит лишь распланировать свой дневной рацион правильно и оставить запас из 160 ккал на вечерний прием пищи.

    http:

    Подсчитано, что средняя калорийность одного куриного яйца приблизительно 80 ккал. Двух штук достаточно для того, чтобы насытиться и обеспечить организм белком, необходимым для ночного восстановления организма и строительства новых клеток.

    Яичница во время диеты

    Рассматривая вопрос о возможности включения ее в меню, стоит вспомнить, что одним из самых калорийных продуктов в рационе человека является масло.

    Причем мнение, что при диетах нельзя употреблять лишь определенные виды жиров и масла, в корне неверно.

    Для сравнения калорийность сливочного масла, которое худеющие всегда исключают в первую очередь, составляет 748 ккал на 100 г, а подсолнечного, которым его стараются заменить, 899 ккал на 100 г продукта.

    То есть, готовя яичницу из двух яиц на 10 г сливочного масла, человек, стремящийся похудеть, увеличивает калорийность почти на 90 ккал. Это очень много.

    Ведь рассчитанный врачами-диетологами предел калорийности, при котором у женщины среднего роста происходит снижение веса, составляет от 700 до 1400 ккал в сутки.

    Вывод один — от масла во время диеты лучше отказаться и пользоваться рецептами приготовления яичницы без его добавления.

    Рецепт первый: омлет в мультиварке. Для приготовления необходимо 2 яйца взбить со 100 г обезжиренного молока. Готовить на программе «Запекание». Калорийность такого блюда составит всего 193,5 ккал.

    [attention type=red]

    Рецепт второй: яичница с помидорами. 2 крупных спелых помидора потушить с добавлением зелени, базилика и 2 ст.л. воды. Вбить 2 яйца и быстро перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут.

    [/attention]

    Рецепт третий: острые творожные колобки. Этот рецепт вегетарианской кухни может стать настоящей находкой при низкокалорийной диете. Для приготовления берут 4 ст.л. обезжиренного творога, добавляют раздавленные в ступке вместе с зеленой мятой два зубчика чеснока.

    Формируют слегка приплюснутые колобки. В чашу мультиварки заливают хорошо взбитые с 2 ложками творожной сыворотки яйца, колобки аккуратно раскладываются по поверхности омлета. Готовится блюдо в режиме запекания приблизительно 20 минут.

    Такие несложные низкокалорийные яичницы не только утолят голод, но и обеспечат поступление в организм большой части дневной нормы белка и кальция.

    http:

    Особенно ценно то, что любое из перечисленных блюд смело можно приготовить на ужин даже при самой строгой диете. Все 3 рецепта могут послужить отличной альтернативой традиционной и не очень вкусной яичнице на воде, которую чаще всего готовят худеющие женщины.

    Источник: https://1podietam.ru/produkty/mozhno-li-est-yaichnicu-na-diete.html

    Можно ли есть яйца на диете?

    Основной принцип снижения веса заключается в отказе от вредной, высококалорийной пищи: жареное, копченое, жирное. Они способствуют отложению жира на боках и неблагоприятно сказываются на здоровье человека.

    Из-за неправильного питания у людей увеличивается уровень вредного холестерина, который способствует развитию атеросклероза. Исключив неблагоприятную еду из рациона организм легко переносит перемены в жизни.

    Полезные свойства продукта

    Прежде чем ответить на поставленный вопрос, требуется рассмотреть состав и полезные свойства.

    Белок приносит большую пользу для организма в период снижения лишнего веса. Легко усваивается, удаляет чувство голода. Является источником протеинов, требующиеся для формирования красивого тела.

    При правильном и сбалансированном питании вес эффективно снижается, следовательно, удаляются жировые складки.

    Белок и желток содержит около 11 витаминов, 94 минералов, аминокислот, поддерживающих нормальную жизнедеятельность организма. В вареных присутствует значительное количество ниацина, который питает клетки головного мозга, увеличивая его активность и работоспособность. Холин улучшает память, мононенасыщенные жирные кислоты нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы.

    Калорийность зависит от размера и вида яиц. Проведя математические расчеты становится понятным, что в 100 граммах продукта содержится 160 Ккал

     Число разнится для белковой части и желтка. В белке до 50 Ккал в 100 граммах, а в желтке до 350 Ккал. Показатель пищевой энергетической ценности довольно высокий. Калорийность 1 яйца, приготовленного всмятку составляет 70 Ккал, а вкрутую 50.

    Прежде чем ответить на вопрос: «Можно ли есть яйца на диете» требуется более детально разобраться с полезными свойствами ингредиента:

    1. Укрепляют костную ткань.
    2. Активирует иммунную систему, предотвращая развитие заболеваний.
    3. Очищают сосуды от вредного холестерина, снижая риск развития атеросклероза.
    4. Блокируют размножение раковых клеток.
    5. Улучшают зрение.
    6. Поддерживают состояние организма в период тяжелых болезней.
    7. Успокаивают ЦНС, улучшают настроение, предотвращают появление стрессовых состояний.
    8. Активируют метаболизм.

    Добавление ингредиента в диетическом питании будет полезным для здоровья, но при соблюдении определенных правил.

    Можно ли кушать яйца при диете

    Какие яйца лучше включать в диетпитание от перепелок или куриц. В первых содержится много аминокислот и холестерина. Куриные богаты ненасыщенными жирными кислотами.  В данном случае выбор остается за вами. Рассмотрим можно ли есть перепелиные и куриные яйца на диете и в каком виде.

    Можно ли пить сырые яйца при диете

    В основном в данном виде продукт, предпочитают использовать люди, активно занимающиеся спортом. Благодаря сырым яйцам можно сделать вкусные протеиновые напитки, употребляемые натощак.

    Именно с этого момента люди стали активно использовать сырые яйца при похудении. Независимо от того в каком виде продукт съедает человек, организм тратит одинаковое количество энергии. Вареный белок усваивается полностью, а сырой всего на 65%.

    При приеме сырых яиц предпочтение стоит отдавать перепелиным или куриным.

    Можно ли при диете есть вареные яйца

    Отварные яичные ингредиенты — отличный вариант для снижения веса. Главное преимущество, отсутствуют риски заражения сальмонеллезом.

    Достаточно съесть яйцо или омлет, вместо вредного фаст-фуда, чтобы принести пользу организму с самого начала дня.

    Так можно ли кушать вареные яйца при диете? Да, диетологи разрешают употреблять ингредиент при похудении, но не больше нормы.

    Наилучшим вариантом считается прием яиц в раздельном виде. Обязательно отделить белок от желтка. Любители соединяют белковую часть со свежерубленной зеленью. Вариант хорошей пасты для завтрака.

    Можно ли есть жареные яйца на диете

    Вареные яйца быстро надоедают, а в жареном виде получаются намного вкуснее. Для того чтобы яичница получилась более диетической, необходимо использовать сковороду с антипригарным покрытием. В данном случае не нужно добавлять масло для жарки. Усилителями вкуса выступают чеснок, креветки, грибы. Яичницу на масле разрешается есть не более 1 раза в 1,5 недели.

    Варианты яичных диет

    Для того чтобы понимать можно ли есть яйца во время диеты и как правильно вводить, предлагаем рассмотреть несколько способов.

    Яичная диета Магги

    Второе название — «Грейпфрутовая». Готовится легко и просто, так как за весь период необходимо подготовить 11 плодов цитрусового фрукта и 24 яйца. Дополнительно разрешается употреблять овощи, фрукты, рыбу и куриную грудку (без кожи). Для примера рассмотрим меню одного дня:

    1. Завтрак. Яйца отварные (1 шт), грейпфрут 1 шт, чай травяной.
    2. Обед. Тушеный шпинат, цитрусовый плод, кофе.
    3. Ужин. Яйцо, рыба припущенная с овощами, грейпфрут 1 шт, чай несладкий.

    За 14 дней диетического питания яйца могут надоесть. Можно ли заменить яйца творогом при диете Магги? Ответ положительный. Вместо 2 отварных яичных продуктов требуется включить в рацион 200 грамм зернистого, обезжиренного творога.

    Диета на 3 суток

    Данный рацион питания предусмотрен, чтобы подкорректировать фигуру. За указанный временной промежуток можно убрать до 3 килограмм. Обязательное условие выпивать не менее 2 литров чистой воды в сутки. 

    Итак, меню для разгрузки и очистки организма на 3 суток, следующее:

    • завтрак — 3 шт отварных яйца, чай;
    • обед — основной ингредиент 5 шт, чай зеленый с лимоном;
    • ужин- пять яиц отварных, чай травяной.

    Такую строгую диету разрешено использовать 1 день, так как не у всех хватает выдержки на 3 суток жесткого режима.

    Советуем прочесть: Можно ли кушать вареную кукурузу на диете? 

    Строгая гречневая  диета с яйцами

    Гречка богата витаминами, минералами. С ее участием разработано множество вариантов ограниченного питания, с целью поддержания веса или приведения фигуры в идеальное состояние.

    Можно ли есть яйца при гречневой диете? Для получения дополнительной энергии разрешено употребить не более 1 отварного яйца на завтрак. Белок переваривается долго, следовательно, ощущать голод худеющий не будет еще длительное время.

    Диета на грече — очень строгая, поэтому многим тяжело на ней сидеть. 

    В какое время рекомендуется употреблять яичные продукты

    Диетологи рекомендуют употреблять яйца утром, так как наличие значительного количества белка позволяет продержаться до следующей трапезы без легких перекусов. В обед разрешено приготовить яичный суп. Можно ли есть яйца на диете после проведения активной тренировки? С целью сохранить мышечную ткань специалисты говорят, что за 3 часа до сна разрешено съесть отварное яйцо. 

    Не менее интересный и волнующий вопрос: «Можно ли вечером есть яйца на диете». Строго запрещено, причем в любом виде — отварном, сыром или жареном.

    При регулярном приеме яичных продуктов на ночь, пищеварительная система человека забивается продуктами распада. Они отравляют организм за период пребывания его во сне. Пользы соответственно нет. 

    Для наращивания мышечной массы опытные бодибилдеры рекомендуют съедать яичный белок, предварительно отварив его вкрутую. Польза от приема будет если у человека нет хронических и активных заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также происходят регулярные тренировки с целью наращивания мышц.

    Важно! Если утром изо рта появился неприятный ацетоновый запах и белый налет на языке, то от употребления продукта стоит отказаться.

    Говоря про количество, то норма зависит от типа рациона:

    • для разгрузки и очищения — не более 5-6 штук;
    • для 7 дневной диеты по 2 утром и за ужином;
    • при длительном использовании ограниченного питания — 2 штуки в сутки.

    Несколько советов

    Дополнительно необходимо ознакомиться с некоторыми рекомендациями. В противном случае можно нанести сильный вред здоровью:

    1. Перед тем, как варить яичный продукт его необходимо промыть в простой воде, потом с мылом и вновь в простой.
    2. Соль стоит исключить полностью из рациона, так как она удерживает влагу в организме.
    3. Выпивать в день не менее 2 литров чистой жидкости.
    4. При соблюдении диетического питания физические нагрузки должны быть умеренными. В противном случае при отсутствии углеводной поддержки организм быстро измотается.
    5. Для быстрого и легко очищения продукта от скорлупы обязательно после варки поместить их в холодную воду на 5-15 минут.

    Яйца полезны лишь в течение первых 7 суток с момента упаковки. Спустя указанное время полезные вещества и соединения испаряются сквозь микропоры. Исходя из сказанного становится понятным, что для диетпитания разрешено использовать свежие яйца, так как потом они лишь дополняют блюдо, улучшая вкусовые качества. 

    Источник: https://d-dieta.ru/mozhno-li-est-jajca-na-diete/

    Когда-то блюда из яиц считались завтраком аристократов. Диетологи уверены, что омлет – лучший завтрак при диетическом питании.

    Ведь яйца богаты белком и протеином, которые так необходимы при похудении. Поскольку протеины являются «строителем» мышечной ткани, они заменяют сгораемый жир подтянутыми и упругими мышцами.

    Давайте вместе приготовим вкусный омлет, который сделает ваше тело красивым!

    Как приготовить омлет

    Казалось бы, нет ничего проще, чем сделать на завтрак вкусный диетический пышный омлет. Однако существует несколько секретов, которые сделают ваше блюдо полезным и менее калорийным.

    Диетический омлет можно готовить как стандартным способом на сковороде, так и в мультиварке, микроволновой печи или запечь омлет в духовке. Секрет диетического омлета – использование в блюде только белков, исключая желтки.

    Такое блюдо имеет более низкую калорийность (54 ккал вместо 184).

    Готовим омлет на сковороде

    Разогреваем сковороду, предварительно смазав оливковым маслом. Взбиваем два яичных белка с двумя столовыми ложками молока, добавляем соль и зелень. Когда сковорода разогрета, выливаем омлет с молоком и готовим на слабом огне, прикрыв крышкой. Через 5-10 минут ваш завтрак готов!

    Омлет с овощами

    Нет ничего полезнее, чем сочетание яиц и овощей. Так почему бы не накормить себя омлетом с помидорами? Достаточно нарезать тонкими ломтиками томат, обжарить на сковороде и залить взбитыми белками с молоком.

    При желании можно не ограничиваться одними помидорами, вы можете добавлять любые овощи: горошек, морковь, спаржу, перец, оливки. Главное – не сделать свою порцию большой, помните, что при диете важна умеренность во всем! Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то рекомендовано запечь омлет в микроволновой печи.

    Выложите овощи в емкость, залейте яичным белком и готовьте на мощности 750 Вт в течение 4-5 минут.

    Как сделать омлет в духовом шкафу?

    Преимущество духовки – возможность приготовления без добавления масла. Очень вкусным и питательным будет омлет с брынзой, помидором и сладким перцем.

    В форму выкладываем перец и помидоры, нарезанные ломтиками, заливаем взбитыми белками и готовим около 5 минут. После кладем измельченную брынзу и, по желанию, посыпаем зеленью и запекаем еще 3 минуты.

    Блюдо получается очень вкусным и полезным.

    Омлет в мультиварке – настоящая находка для худеющих!

    Вот уж что вас сможет порадовать на диете, так это омлет, приготовленный в мультиварке.

    Благодаря герметичной крышке, в мультиварке омлет получается пышный и вкусный, не теряет свою влагу, а так же сохраняет все свои полезные вещества, в частности витамин D.

    Даже классический омлет, рецепт которого знает каждый, получится невероятно сочным и вкусным! Для приготовления подойдут программы: «Тушение», «Мультиповар», «Выпечка», температура 110 градусов, время приготовления – 10 минут.

    Детский омлет

    Когда мама на диете, то и вся семью начинает правильно питаться. Для деток будет очень полезно кушать омлет на завтрак вместе с любимой мамой. Но если малыш не любит овощной омлет, то почему бы не побаловать его омлетами детскими.

    Нарезаем тонкими ломтиками яблоко, запекаем в духовке 3 минуты. Взбиваем белки с молоком, добавляем творог, корицу, немного меда. Получившуюся смесь выливаем сверху яблок и запекаем 5 минут.

    Ваш малыш будет очень рад такому полезному и немного сладенькому завтраку! Как украсить детский омлет, фото кулинаров вам подскажут.

    Вкусная и здоровая пища — залог вашей красоты и долголетия!

    vesdoloi.ru

    Составляя индивидуальный режим питания с целью похудеть, женщины часто задумываются, можно ли есть яичницу на диете и стоит ли включать яйца в рацион. Для ответа на этот вопрос нужно разобраться, насколько полезны или вредны яйца для нашего организма, каков их состав и какие способы приготовления делают яйцо приемлемым для диетического питания.

    Прежде всего, необходимо помнить, что яйцо является сильным аллергеном, существует категория людей, которые страдают индивидуальной непереносимостью яичного белка, точнее, альбумина, входящего в его состав. Именно это вещество воспринимается организмом как сильный аллерген.

    При поступлении его в определенных количествах происходит выработка антител, что и приводит к таким аллергическим реакциям, как кожные высыпания, респираторные симптомы (одышка, заложенность носа, отеки носа и глотки), желудочно-кишечные расстройства.

    Аллергический характер последних определить достаточно сложно, зачастую они принимаются за инфекционные заболевания или отравления.

    Человеку, страдающему вышеперечисленными симптомами, при диете необходимо учитывать наличие индивидуальной переносимости.

    Состав яйца и его полезные свойства

    Даже куриные яйца будут различными по составу в зависимости от условий содержания и корма птиц. Например, деревенские яйца могут значительно отличаться от инкубаторских по содержанию белка и жира.

    Общие для куриных яиц показатели выглядят так: содержание белка в 100 г — 12,57%, жиров — 12,02%, углеводов и минеральных веществ — 0,67 и 1,07% соответственно. Вода составляет остальное. Калорийность куриного яйца — 158 ккал, или 663 кДж. Именно этот показатель в первую очередь необходимо знать худеющим.

    Калорийность гусиных и утиных яиц значительно выше куриных — 1180 и 184 ккал, а индюшиные практически равны им по своей энергетической ценности -160 ккал.

    При составлении диеты для худеющих необходимо учитывать состав и калорийность белка и желтка. Белок почти полностью состоит из воды, и лишь одна десятая его часть — это непосредственно животный белок.

    жиров и углеводов в нем крайне незначительно. А вот в желтках содержатся и жиры, и белок, и холестерин. Богаты яйца и витаминами.

    В их состав входят витамины А, В, Е, D, рибофлавин, тиамин, ниацин, холин, а также необходимая для восстановительных функций организма пантотеновая кислота.

    Помимо перечисленных в пищу используются и яйца перепелок, страусов, цесарок, реже яйца некоторых рептилий (например, черепах). Еще одним важным моментом для диетического питания является наличие в продаже яиц с особыми свойствами. Например, яйца с двумя желтками или обогащенные селеном или йодом. Такие сведения производитель обязан указывать на упаковке.

    Человеку, сидящему на диете, необходимо понимать, что наиболее полезными являются так называемые деревенские яйца, полученные от кур, выведенных в естественной среде и находящихся на натуральном питании. Однако стоит помнить, что полезным может быть только то яйцо, которое хранится с соблюдением необходимых условий и лишь строго определенное время.

    Яйца во время диеты

    Яйцо является диетическим продуктом, содержащим животный белок, и употребление его худеющим целесообразно и обосновано.

    Последние исследования подтверждают давно уже высказанные диетологами предположения, что употребление яиц, как и любой другой еды с малым содержанием углеводов и при этом богатой белком, лучше всего производить в вечерние приемы пищи.

    Это связано с тем, что углеводы, поступившие в организм перед сном, как правило, откладываются, так как спящий человек не нуждается в энергии. В то же время белок, требующийся для строительства новых клеток, остро необходим для процессов регенерации и восстановления, которые активизируются именно во время отдыха.

    Не менее важным моментом является способ употребления яиц. Этот продукт можно считать наиболее опасным в плане возможности отравления и заражения. Только что снесенное здоровой курицей яйцо в первые 60 минут может считать абсолютно стерильным. Именно в этот период безопасно употреблять сырые яйца.

    Однако стоит помнить, что сырой яичный белок лишь наполовину усваивается даже здоровым желудком, а не усвоенные организмом продукты могут вызвать расстройство ЖКТ.

    Именно поэтому сырые яйца противопоказаны людям, страдающим большинством заболеваний желудка и кишечника. К тому же по-настоящему свежие яйца редко попадают на стол.

    [attention type=yellow]

    Отказ от употребления сырых яиц убережет от возможности заболевания серьезными инфекциями (например, сальмонеллезом).

    [/attention]

    Существует лишь 3 основных способа приготовления яиц посредством тепловой обработки:

    • варка;
    • жарение;
    • запекание.

    Все остальные существующие способы приготовления яиц и деликатесов из них, в том числе яичница и омлет, являются лишь производными. Для похудения наиболее приемлемы отварные яйца. При варке калорийность яйца остается неизменной, ведь к нему не нужно прибавлять калорийность масла, на котором оно жарилось или запекалось.

    Способов сварить яйцо тоже три:

    1. Для того чтобы получить яйцо вкрутую, требуется варить его в кипятке в течение 8-9 минут.
    2. Яйцо в мешочек представляет собой доваренный до твердого состояния белок и жидкий желток. Чтобы сварить его таким образом, требуется приблизительно 5-6 минут.
    3. Яйца всмятку готовятся за 2-3 минуты.

    Любой из этих способов отлично подходит при снижении веса. Стоит лишь распланировать свой дневной рацион правильно и оставить запас из 160 ккал на вечерний прием пищи.

    http://1podietam.ru/www..com/watch?v=zXF1bK9MCE0

    Подсчитано, что средняя калорийность одного куриного яйца приблизительно 80 ккал. Двух штук достаточно для того, чтобы насытиться и обеспечить организм белком, необходимым для ночного восстановления организма и строительства новых клеток.

    Яичница во время диеты

    Рассматривая вопрос о возможности включения ее в меню, стоит вспомнить, что одним из самых калорийных продуктов в рационе человека является масло.

    Причем мнение, что при диетах нельзя употреблять лишь определенные виды жиров и масла, в корне неверно.

    Для сравнения калорийность сливочного масла, которое худеющие всегда исключают в первую очередь, составляет 748 ккал на 100 г, а подсолнечного, которым его стараются заменить, 899 ккал на 100 г продукта.

    То есть, готовя яичницу из двух яиц на 10 г сливочного масла, человек, стремящийся похудеть, увеличивает калорийность почти на 90 ккал. Это очень много.

    Ведь рассчитанный врачами-диетологами предел калорийности, при котором у женщины среднего роста происходит снижение веса, составляет от 700 до 1400 ккал в сутки.

    Вывод один — от масла во время диеты лучше отказаться и пользоваться рецептами приготовления яичницы без его добавления.

    Рецепт первый: омлет в мультиварке. Для приготовления необходимо 2 яйца взбить со 100 г обезжиренного молока. Готовить на программе «Запекание». Калорийность такого блюда составит всего 193,5 ккал.

    [attention type=red]

    Рецепт второй: яичница с помидорами. 2 крупных спелых помидора потушить с добавлением зелени, базилика и 2 ст.л. воды. Вбить 2 яйца и быстро перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут.

    [/attention]

    Рецепт третий: острые творожные колобки. Этот рецепт вегетарианской кухни может стать настоящей находкой при низкокалорийной диете. Для приготовления берут 4 ст.л. обезжиренного творога, добавляют раздавленные в ступке вместе с зеленой мятой два зубчика чеснока.

    Формируют слегка приплюснутые колобки. В чашу мультиварки заливают хорошо взбитые с 2 ложками творожной сыворотки яйца, колобки аккуратно раскладываются по поверхности омлета. Готовится блюдо в режиме запекания приблизительно 20 минут.

    Такие несложные низкокалорийные яичницы не только утолят голод, но и обеспечат поступление в организм большой части дневной нормы белка и кальция.

    http://1podietam.ru/www..com/watch?v=NlkDUS1E7ko

    Особенно ценно то, что любое из перечисленных блюд смело можно приготовить на ужин даже при самой строгой диете. Все 3 рецепта могут послужить отличной альтернативой традиционной и не очень вкусной яичнице на воде, которую чаще всего готовят худеющие женщины.

    Источник: http://live-beauty.ru/mozhno-li-est-omlet-pri-diete/

    Омлет, польза и вред, омлет и похудение

    Что вы обычно едите на завтрак? Порцию овсяной каши? Бутерброд с колбасой и сыром? А может быть омлет с ветчиной? Говорят, завтрак должен быть плотным, а потому яйца во время утренней трапезы более чем уместны. И, кстати, лучше всего кушать их, сваренными всмятку или же в виде омлета, потому как в такой форме они быстрее усваиваются. Сконцентрируем свое внимание на омлете, его полезных для здоровья и фигуры качествах.

    Состав продукта

    Слово «омлет» имеет французское происхождение. Только вот в нашей стране готовят это кушанье совсем не как в Европе. У нас омлет представляет собой нежное, воздушное лакомство за счет добавления ко взбитым яйцам молока либо воды, у них это плоский блин.

    Мы предпочитаем кушать омлет без ничего либо готовить его с ветчиной, грибами, сверху посыпать тертым сыром или рубленой зеленью. Французы же складывают яичный продукт конвертом, внутри которого помещают овощи. Однако разница во вкусах не мешает представителям обеих национальностей одинаково любить данное блюдо.

    Впрочем, справедливости ради стоит заметить, что омлет с удовольствием готовят и в других странах: в Италии, Японии, Испании, Великобритании — и везде на свой лад.

    Омлет — кушанье быстрое в приготовлении и не слишком калорийное. В 100 г данного продукта содержится чуть больше 180 кКал. Озвученный показатель энергетической ценности объясняется наличием в омлете желтков, содержащих жиры и углеводы. Белковый же омлет — лакомство низкокалорийное, а потому диетическое.

    Французское кушанье из яиц богато витаминами группы В, особенно В6, В12, В2, а также D, А и Е. В нем содержатся такие органические соединения, как лютеин и лецитин.

    К сожалению, в омлете, в состав которого входят желтки, есть и холестерин, однако в количестве, гораздо меньшем, чем, например, в крутых яйцах или яичнице-глазунье. Благодаря белку блюдо насыщено незаменимыми аминокислотами.

    Минеральные вещества тоже присутствуют в данном продукте — это сера, кальций, фосфор, железо, медь, фтор, хлор, йод.

    Польза омлета для здоровья

    Омлет — блюдо достаточно питательное, в чем вы уже могли убедиться, ознакомившись с его химическим содержимым. За счет наличия в нем большого количества витаминов он благотворно воздействует на самые разные органы и системы органов.

    Яичный продукт способствует росту и восстановлению мышечной ткани. Незаменимые аминокислоты, входящие в состав данного кушанья, налаживают обмен веществ, делают возможным протекание в организме важных для общей его жизнедеятельности реакций.

    Витамин А в комплексе с лютеином питают сетчатку глаза, улучшают ночное и сумеречное зрение, избавляют глаза от усталости, ощущения песка и покраснения.

    Оказывает омлет свое положительное влияние и на кожу: телесные покровы при регулярном потреблении в пищу данного продукта разглаживаются, лишаются сухости, шелушения. И в этом заслуга не только ретинола, но также и витамина Е. Последний, кстати, еще и на работу репродуктивных органов благотворно воздействует.

    Кальций, фосфор и витамин D, содержащиеся в омлете, укрепляют кости и зубы. Наряду с протеинами они восстанавливают структуру поврежденных волос, препятствуют выпадению локонов. Интересно, что витамин D обладает еще и мощным антисептическим свойством, защищая организм от разного рода инфекций, и сосудорасширяющим эффектом, что полезно взять на заметку гипертоникам.

    Омлет помогает снизить уровень плохого холестерина в крови, если готовить его из большого числа белков и малого — желтков. Это становится возможным благодаря комплексу аминокислот, витаминов, но главное — лютеину и лецитину.

    Омлет стоит включить в рацион сердечникам, так как сложно переоценить его целебную силу, проявляемую в отношении сердечно-сосудистой системы. Улучшает он и состояние нервов, памяти, повышает в какой-то степени скорость мышления, дарит хорошее настроение. Люди, часто употребляющие на завтрак омлет, реже болеют инфекционными заболеваниями, поскольку имеют более высокий иммунитет.

    Омлет для похудения

    Кушанье, приготовленное из яиц и молока, можно смело вводить в меню тем, кто страдает полнотой и мечтает постройнеть. Могут его употреблять в пищу и женщины, напротив, не желающие набирать вес при наличии осиной талии. Все потому что омлет — источник свойств, направленных на похудение.

    Во-первых, он быстро и надолго утоляет чувство голода. Именно по этой причине омлет рекомендуют кушать на завтрак, хотя и на ужин полакомиться данным блюдом не возбраняется, если он состоит из нескольких белков и всего одного желтка с минимальным количеством обезжиренного молока или лучше даже воды.

    Во-вторых, омлет, включенный в диету, препятствует развитию авитаминоза и быстрой утомляемости на фоне целенаправленного похудения – уж слишком он напичкан полезными органическими и минеральными соединениями.

    Вариантов диетического меню, где омлет — обязательная составляющая утренней трапезы, может быть сколько угодно. Рассмотрим пару таких примеров.

    Меню №1.

    Завтрак. Омлет из двух яиц с молоком, ломтик хлеба из муки грубого помола, чашка зеленого несладкого чая. Обед. Порция овощного супа, 150 г овощного салата с льняным маслом в качестве заправки. Полдник. Одно большое яблоко зеленого сорта.

    Ужин. Кусочек отварной говядины, 120 г тушеных овощей (моркови, кабачков, баклажанов).

    Меню №2.

    Завтрак. Омлет с грибами и нежирным тертым сыром, два хлебца, чашка травяного чая.Обед. Порция гречневой каши на воде, кусочек запеченной в духовке куриной грудки, стакан березового сока.Полдник. 200 мл натурального йогурта без фруктово-ягодного наполнителя.Ужин. Рыба, приготовленная на пару с овощами — 200 г, стакан кефира.

    Рецепты омлета

    Диетический белковый омлет. Ингредиенты: 2 ст.л. молока, 2 сырых яичных белка, оливковое масло (для жарки), соль по вкусу, любая рубленая зелень. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

    Взбейте белки с молоком миксером или веничком до появления пышной пены. Посолите смесь, введите в нее измельченную зелень.

    Затем готовую массу вылейте на разогретую сковороду, закройте крышкой и держите на слабом огне 5 минут.

    Запеченный омлет. Состав: 200 мл молока, 5 сырых яиц, соль по вкусу. Яйца разбейте, вылейте в глубокую миску, добавьте молоко и взбейте эту смесь хорошенько. Посолите. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и вылейте туда емкость с яично-молочной смесью. Отправьте блюдо в разогретую до 150ºС духовку на 20 минут.

    Омлет с томатами. Этот рецепт уже нельзя назвать диетическим, поскольку вместо растительного он предписывает использовать для жарки целых 2 ст.л. сливочного масла. Еще вам понадобятся 4 куриных яйца, несколько небольших свежих помидоров, 100 г твердого сыра, маленький пучок зеленого лука, соль по вкусу. Приготовление.

    Томаты обдайте кипятком, освободите от кожицы, нарежьте мякоть на кубики и обжарьте на сливочном масле. Готовые помидоры выложите на тарелку. Затем взбейте яйца, добавьте немного соли, тертый сыр и мелко порезанный лук. Вновь разогрейте сковороду, смазанную сливочным маслом. Поместите в нее кусочки томатов и залейте их сверху подготовленной яично-сырной смесью.

    Готовьте омлет на медленном огне в течение 7-ми минут.

    Вред омлета

    Поскольку основным ингредиентом омлета являются куриные яйца, данное блюдо может вызвать болезненную реакцию организма. Особенно это касается тех людей, которые страдают пищевой или непосредственно аллергией на яйца.

    Если кушать слишком часто и очень много омлета, содержащего желтки, реально спровоцировать скачок вверх уровня «плохого» холестерина. Потому особы, имеющие нарушение липидного обмена и те, у кого диагностированы такие заболевания, как атеросклероз, гипертония, должны с умом подходить к вопросу употребления данного лакомства.

    Независимо от состояния своего здоровья отдавайте предпочтение омлету, приготовленному на пару или запеченному в духовке. В качестве дополнительных ингредиентов выбирайте овощи (томаты, болгарский перец), грибы, зелень (петрушку, укроп, зеленый лук и чеснок), обезжиренное молоко. Это поможет вам не усугубить свое самочувствие и не набрать вес.

    Пономаренко Надежда для женского журнала InFlora.ru

    При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

    Источник: http://www.inflora.ru/diet/omelet.html

    Все девушки мечтают о красивой и стройной фигуре. И один из способов стать ее обладательницей – яичная диета. Она очень эффективна, так как яйца надолго насыщают организм.

    Кроме того, это низкокалорийный продукт, который быстро и легко усваивается. Допустимы даже яйца на ночь.

    Нельзя не отметить высокую энергетическую ценность яиц. В них содержится полный набор важнейших минералов, витаминов, а также ниацин, питающий наш мозг.

    Яичная диета почти не имеет ограничений, исключение — аллергия на яйца.

    Яйца на диете предполагают достаточно разнообразное меню. При ее соблюдении разрешаются овощи и фрукты с натуральными антиоксидантами, продукты содержащие растительную клетчатку.

    • Овощи лучше всего есть в свежем и вареном виде, обязательно без добавления масла. Вкусовые качества помогут улучшить чеснок, лук, любые приправы, соль.
    • Яйца на завтрак можно дополнить творогом и нежирным сыром. Разрешается травяной или зеленый чай.
    • Яичная диета накладывает запрет на майонез, колбасу и другие жирные продукты с большим количеством калорий. Откажитесь от таких фруктов, как виноград, инжир, бананы и манго. Эффект диеты связан с химическими реакциями, происходящими в организме.

    Очень важно соблюдать выбранный режим питания, иначе пользы не будет.

    Прежде чем сесть на яичную диету, измерьте свой вес. Через месяц вы с удивлением обнаружите, что сильно похудели.

    Кроме того, соблюдайте несколько простых рекомендаций:

    • Яйца быстрее усваиваются, если приготовлены всмятку.
    • Обязательно нужно пить много воды – до двух литров в день.
    • При возникновении запоров рацион можно дополнить фруктами и овощами.
    • Если вы чувствуете голод, можно перекусить свежим огурцом или листьями салата.
    • Разрешается любое нежирное мясо, но только не баранина.
    • Яичная диета не рекомендована при заболеваниях почек, сердца и сосудов.

    Диета на яйцах – один из самых результативных способов похудения. Соблюдая все рекомендации, вы сможете сбросить до десяти килограмм веса. При этом организм будет получать все нужные ему вещества.

    Яйцо активизирует обменные процессы, надолго придает чувство сытости. Яичная диета может применяться даже в лечебных целях.

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ

    Диета на яйцах и апельсинах

    Яичная диета может быть разной. Один из распространенных вариантов – с апельсинами.

    Она считается одной из лучших, что объясняется очень просто – оба продукта содержат массу полезных веществ и хорошо сочетаются друг с другом. Но важно учитывать состояние здоровья человека и особенности фигуры. Существует две разновидности диеты на яйцах и апельсинах.

    1. Первый достаточно долгий, длится три недели, но выдержать их нетрудно. В первые семь дней уходит до шести килограмм лишнего веса, в последующем можно скинуть еще парочку.
    2. Для начала всю неделю нужно кушать по девять яиц и шесть апельсинов в день.
    3. В следующие две недели можно добавить сырые фрукты и овощи. Полезно дополнить диету легкими физическими упражнениями, главное – не переусердствовать.

    Второй вариант более жесткий. Он рассчитан на быстрое похудение.

    1. В данном случае яиц и апельсинов нужно съесть поровну – по шесть штук. Все это в течение семи дней. Но диету можно растянуть и на две недели.
    2. Иногда разрешается небольшой овощ, а также не газированная минеральная вода, зеленый чай с медом.
    3. Другие напитки под запретом.

    Яично-апельсиновая диета предполагает отсутствие интенсивных физических нагрузок. Они дадут дополнительную нагрузку на организм, который и так страдает, и значительно ухудшат результат, так как вызывают постоянное чувство голода.

    Если вы выбрали для себя диету на яйцах и апельсинах, не лишней будет консультация врача. Дело в том, что фрукт является сильнейшим аллергеном и его чрезмерное употребление может привести к сильной аллергии. Соблюдая яично-апельсиновую диету, следует отказаться от всех вредных привычек.

    Описание диеты на грейпфрутах и яйце

    Яйца на диете

    Диета на яйцах и грейпфрутах довольно простая, но позволяет добиться потрясающих результатов. За короткий период времени можно легко скинуть надоевшие лишние килограммы.

    • Во время диеты следует каждый день пить минимум два литра воды. А для лучшего результата стоит добавить физические упражнения или повысить двигательную активность.

    Положительное действие связано с уникальными свойствами грейпфрута и яиц. Прежде всего, необходимо отметить, что это низкокалорийные продукты. Яйца в данном случае – источник питательных веществ. Причем большая их часть находится в желтке.

    В грейпфруте содержатся ферменты, которые активизируют процесс жирового обмена. Кроме того, он содержит важнейший витамин С. Поэтому эти два продукта отлично сочетаются друг с другом.

    Есть несколько разновидностей диеты на грейпфруте и яйцах:

    1. Экспресс-диета – в день нужно съедать до пяти яиц, три-четыре грейпфрута. Разрешается ломтик ржаного хлеба, а также кофе или чай без сахара. Меню выдержать в течение трех дней. За это время уйдет до трех килограмм массы тела.
    2. Четырехдневная диета – два яйца, грейпфрут или его сок. На обед можно съедать одну отварную картофелину, яблоко, чай, кофе. В результате уйдет три килограмма.
    3. Семидневная диета предполагает употребление яиц, грейпфрута, свеклы, отварной рыбы и вареного мяса, творога. Такое меню позволит избавиться от семи килограмм веса. Но этот вариант похудения подходит только тем, кто не страдает заболеваниями желудка.

    По окончании диеты очень важно соблюдать сбалансированный режим питания, отказаться от мучного и сладкого. Чаще гуляйте, занимайтесь спортом. Только в этом случае результат останется с вами надолго.

    Почему полезна диета на яйцах и твороге

    Яично-творожная диета — очень полезна и питательна, так как эти продукты содержат много белка, витаминов, но при этом в них мало калорий.

    Очень важно соблюдать все правила диеты, не заменять ужин обедом и наоборот. Только в этом случае будет эффект.

    • Этот способ похудения не стоит применять при аллергии, а также заболеваниях сердца и сосудов. Диета на яйцах и твороге рассчитана на пять дней, предполагает быстрый сброс веса. Если вам трудно переносить ограничения, можно сократить ее до трех дней.
    • В первый день утром следует выпить стакан воды, через час позавтракать – два куриных яйца взбить, добавив ложечку меда, запить кофе или чаем без сахара. На обед – кусочек нежирного сыра и чай с медом. Ужин – овощной суп, ломтик отрубного хлеба, фрукты.
    • Второй день также начинается со стакана воды. На завтрак– яично-медовый коктейль, кофе или чай, обязательно без сахара. В обед – сто грамм обезжиренного творога и одно сырое яйцо. Вечером разрешается съесть овощной салат, кусок мяса или рыбы.
    • На третий день все то же самое, но утром добавляем зеленое яблоко. В обед – сыр и отрубной хлеб, салат из овощей, заправленный соком лимона и растительным маслом. Ужин – одно вареное вкрутую яйцо или нежирный творог, овощи.

    Второй вариант предполагает употребление исключительно яиц, меда и обезжиренного творога. Но такой рацион не рекомендован при запорах. В целом яично-творожная диета позволяет быстро и легко сбросить до трех килограмм.

    Автор статьи- Кристина Секушина

    Источник: http://polziky.ru/iaiza-na-diete/

    Поделиться:

    Нет комментариев

    fortefit.ru

    Можно ли есть яичницу при активном похудении на диете? Можно ли есть омлет на диете

    Главная диетическая ценность яиц – они могут выступать заменой мясу, жирной рыбе при формировании сбалансированной тарелки. Причина тому – альбумин, из которого целиком состоит белый компонент яйца. Состав желтка богаче, кроме альбумина содержит ещё шесть белковых соединений овоглобулина, лизоцина, коальбумина и др. Зато усвояемость белка яйца настолько легка и органична, что её показатели стали эталонными для степени переваривания организмом подобных веществ.

    Состав продукта

    Состав яиц всегда по-своему уникален. Объясняется явление тем, что на вещественный комплекс продукта влияют условия, в которых птица жила и кормилась. Куриное яйцо деревенского происхождения будет разительно отличаться от инкубаторского. Оно наверняка будет богаче жирами и аминокислотами. Для удобства выведены общие показатели, на которые опираются диетологи при разработке рациона:

    • 12,57% – белок;
    • 1,07% – минеральные соединения;
    • 0,67 % – углеводы;
    • 12,02% – жиры;
    • Остальной объём – вода.

    Смотрите на эту же тему:  Можно ли употреблять в пищу крабовые палочки на диете для похудения?Эти значения, как и табличные данные ниже, рассчитаны на 100 грамм продукта.

    Калорийность яиц и блюд из них

    ПродуктКалорииБелкиЖирыУглеводы
    Куриное яйцо в сыром виде15712,711,50,7
    Яичница-глазунья24312,920,90,9
    Омлет белковый5210,90,170,73
    Омлет обычный1849,615,41,9

    Противопоказания к употреблению яичницы на диете

    Редкая программа похудения ограничивает потребление блюд из куриных или перепелиных яиц. Но при всех плюсах отличного усвоения и высокой питательности, яйца – сильный аллерген. Дерматологическая сыпь – это самое малое, чем может отреагировать организм той категории людей, кому противопоказано употребление альбумина.

    Расстройства с симптомами кишечного отравления, отёчность дыхательных путей могут стать последствиями аллергии после съеденной на диете яичницы. Поэтому при составлении меню на период похудения нужно строго учитывать индивидуальную непереносимость яиц и других продуктов.

    Как готовить и с чем употреблять

    Большинство кулинарных рецептов яичницы предполагают её зажаривание на растительных или животных жирах. Из-за этого калорийность блюда возрастает, поэтому приоритетный способ приготовления диетического варианта – паровой, или по принципу тушения с добавлением масла. Вот несколько важных рекомендаций, которые помогут худеющим правильно приготовить и ввести в свой рацион яичницу:

    1. Оптимальное количество куриных яиц для порции блюда диеты – 2 штуки.
    2. Выбор для жарки между сливочным маслом (с калорийностью 748 ккал) и растительным (для примера, калорийность подсолнечного – 899 ккал), должен решиться в пользу первого.
    3. Лучший вариант – яичница без использования масел. Здесь на помощь придут сковороды с покрытием из современных антипригарных материалов, мультиварка, духовая печь и т.п.
    4. Полезность блюда повышается, если яйца соединить с овощами, зеленью.

    Рецепты

    Омлет из мультиварки (194 ккал)

    • 100 грамм молока с нулевой жирностью;
    • 2 небольших куриных яйца (или 8 перепелиных).

    Смотрите на эту же тему:  Можно ли употреблять в пищу корейскую морковку на диете?

    Продукты соединить, взбить до легкой пенки и влить в чашу прибора. Приготовление осуществляется в режиме «Запекание».

    Помидорная яичница без масла

    • 2 крупных зрелых томата;
    • 2 веточки базилика и другой зелени;
    • 2 небольших куриных яйца (или 8 перепелиных);
    • 2 столовых ложки воды.

    Томаты и зелень порубить, потушить 3 минуты на воде, в сотейнике с низкими бортами. Влить яйца и готовить ещё 5 минут под крышкой.

    Яичница с зеленью и шпинатом

    • 1 пучок шпината и другая зелень по вкусу (кинза, укроп, лучок зелёный и т.п.);
    • 1 ложка сливочного масла;
    • 1 четвертинка крупной луковицы;
    • 2 яйца.

    Листья шпината и лук-репку нарезать произвольно, обжарить на сковородке с добавлением масла. Зарумянилось – вбить яйца и по желанию добавить приправу.

    Мнения специалистов

    Безусловно, вышеприведенные способы разгрузки организма имеют ряд противопоказаний.

    Именно поэтому, при принятии решения о соблюдении подобного рода диет, а также включения яиц в ежедневный рацион питания, целесообразно ознакомиться с мнением специалистов по данному вопросу.

    Елена Селиванова, фитнес – тренер

    Елена считает, что яйца по праву можно считать диетическим продуктом, учитывая их калорийность и гликемический индекс. Однако, важно понимать, что исключительно включение рассматриваемого продукта в ежедневный рацион питания худеющего будет бесполезным в достижении поставленной цели.

    Грамотно подобранная физическая нагрузка вкупе с корректно составленным рационом питания – залог быстрого избавления от лишних килограммов без вреда для здоровья.

    Никита Ткачук, бодибилдер

    Никита убежден, что яйца отлично подойдут для регулярного потребления за счет своих питательных свойств не только при «сушке» тела, но и избавлении от лишнего веса.

    Самое главное, по его мнению, помнить, что полезным и диетическим данный продукт может считаться исключительно при его правильном приготовлении, то есть вареным или запеченным на пару в виде омлета.

    Как сделать омлет в духовом шкафу?

    Преимущество духовки – возможность приготовления без добавления масла. Очень вкусным и питательным будет омлет с брынзой, помидором и сладким перцем. В форму выкладываем перец и помидоры, нарезанные ломтиками, заливаем взбитыми белками и готовим около 5 минут. После кладем измельченную брынзу и, по желанию, посыпаем зеленью и запекаем еще 3 минуты. Блюдо получается очень вкусным и полезным.

    Рецепт в мультиварке с манкой

    Несмотря на использование в рецепте манки (продукт, с помощью которого быстро поправляются), блюдо получается диетическим, поскольку набору лишних килограммов способствует манка, сваренная на молоке. Калорийность каши (на 100 г), приготовленной на воде составляет — 80 ккал, на молоке — 123 ккал. Тем более в рецепте используется всего одна столовая ложка манной крупы. Такое блюдо можно кушать даже на ночь.

    Вам понадобятся:

    • яйца — 5 штук;
    • молоко — 200 мл;
    • манка — 1 столовая ложка;
    • соль — щепотка;
    • сливочное масло — 10 г.

    Приготовление

    1. Замочите манку в молоке на 30 минут для разбухания.
    2. Взбейте яйца.
    3. Добавьте молоко с манкой и соль. Взбейте смесь.
    4. Чашу мультиварки смажьте маслом и разогрейте до 180 градусов.
    5. Выставьте режим выпечки на 15 минут.

    Более диетическим омлет получится из белков яиц и манки. Для этого взбейте белки, добавьте остальные ингредиенты и готовьте в мультиварке.

    Полезные для похудения свойства яиц

    1 В яйцах немного калорий

    Самый эффективный и правильный способ похудения — ограничение калорийности пищи , съедаемой в течение дня.

    Одно большое яйцо содержит всего лишь 78 кал, но очень богато полезными питательными веществами. Особенно желток 1.

    Прием пищи из 3 яиц с овощным салатом — пример прекрасного полноценного во всех отношениях блюда с калорийностью примерно 300 кал (при жарке добавьте  ~50 калорий).

    Одно яйцо содержит ~78 калорий

    Рекомендуем: Холестерин в куриных яйцах: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку?

    2 Яйца очень хорошо насыщают

    Чем больше насыщение от пищи, тем меньше хочется есть, тем меньше в итоге съедается калорий.

    Это свойство яиц полезное для похудение объясняется прежде всего тем, что в них содержится достаточно много белка, который, как известно, дает намного большее чувство насыщения, устраняя голод на более длительное время, в сравнении с углеводами 2-4.

    Это свойство называется индекс насыщения — показатель того, насколько хорошо пища наполняет и снижает желание поесть еще чего-либо. У яиц он очень высокий 8.

    Многочисленные научные исследования подтверждают, что после употребления в пищу яиц, тяга к перекусам значительно меньше, в сравнении с другими видами пищи такой же калорийности 5-7.

    Интересно, что после белковой пищи и назойливые мысли о еде посещают значительно реже, примерно на 60% 9. Нет мыслей — нет желания исследовать содержимое холодильника по ночам.

    Яйца богаты белком и поэтому имеют высокие индекс насыщения: после их употребления есть хочется меньше равно как и думать о еде

    Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?

    Яичный белок полноценен (как сывороточный, казеин или соевый) — в нем содержатся все незаменимые аминокислоты в нужном количестве.

    Это значит, что яйца как продукт питания способны обеспечивать строительными материалами внутренние процессы в организме, которые называются метаболизмом.

    Пища богатая протеином обладает еще одним эффектом полезным для похудения: стимулирует внутренний метаболизм. Это так называемый термогенный эффект 10, 11.

    Термогенный эффект — это энергия, которая требуется организму для того, чтобы переварить то, что он съел. Ее значение для протеина значительно больше, чем для жиров и углеводов (примерно 30% калорийности белка идет на его переваривание; для жиров и углеводов ~10%) 10,11.

    Для всех худеющих это означает, что белковая пища, такая как яйца, сжигает больше калорий. Не намного, но.. тем не менее.

    Пища богатая протеином (включая яйца) требует больше энергии для переваривания и поэтому полезна для похудения

    Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

    Омлет в мультиварке – настоящая находка для худеющих!

    Вот уж что вас сможет порадовать на диете, так это омлет, приготовленный в мультиварке. Благодаря герметичной крышке, в мультиварке омлет получается пышный и вкусный, не теряет свою влагу, а так же сохраняет все свои полезные вещества, в частности витамин D. Даже классический омлет, рецепт которого знает каждый, получится невероятно сочным и вкусным! Для приготовления подойдут программы: «Тушение», «Мультиповар», «Выпечка», температура 110 градусов, время приготовления – 10 минут.

    Читайте также:  Почему не ем и не худею?

    Белковый омлет в микроволновке

    • Время приготовления: 25 мин.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 276 ккал.
    • Предназначение: диета.
    • Кухня: домашняя.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Вариант белкового омлета в микроволновке очень понравится людям, которые предпочитают быстрое и полезное питание. Делать его очень легко. Из-за присутствия в рецепте помидоров яичница получается невероятно вкусной, с легкой кислинкой. Подавать такой диетический омлет непременно нужно горячим, украсив свежей зеленью. В рецепте есть твердый сыр. Можете брать любой, но лучше отыскать пармезан.

    • белки яичные – 4 шт.;
    • сыр – 50 г;
    • молоко – 75 мл;
    • помидор – 1 небольшой;
    • соль, укроп.
    1. Старательно взбейте белки, понемногу добавляя молока.
    2. Помидор ошпарьте кипятком и снимите с него шкурку. Нарежьте мелкими кубиками или ломтиками.
    3. Несколько веточек укропа порубите.
    4. Добавьте томат и зелень к хорошо взбитой яичной смеси. Слегка подсолите.
    5. Натрите сыр крупно.
    6. Белковую смесь поставьте в микроволновку на среднюю мощность минут на 6-8.
    7. Перед подачей посыпьте кушанье тертым сыром.

    Низкокалорийные рецепты омлета для правильного питания

    Рецептов диетических омлетов много, он может быть приготовлен из яиц, только белков, с добавлением нежирного молока или воды. При соблюдении правил приготовления такую еду можно употреблять в любое время суток.

    Способ термической обработки тоже имеет значение. Лучше всего готовить блюдо на пару, так в нем сохраняется больше полезных веществ.

    Внимание! В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать овощи, творог, сыр и даже фрукты. В диетических рецептах отсутствуют жиры. В крайнем случае допустимо использование небольшого количества оливкового масла.

    Откажитесь от рецептов, где используется мука или манка. Эти компоненты можно заменить небольшим количеством крахмала.

    Если хотите пышный омлет, то старайтесь взбивать белки в пышную пену. Если сделать это плохо, то получится плоский блин.  

    С овощами

    Овощной диетический омлет быстро утолит голод, зарядит бодростью и не вызовет тяжести в животе. Это пышное, аппетитное и легкое блюдо придется по вкусу худеющим. Это простой рецепт, поэтому с его приготовлением справится даже начинающий кулинар.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Нарежьте на мелкие кубики очищенную морковь, 400 г кабачков, 2 болгарских перца, 1 лук, разберите на соцветия 400 грамм брокколи.
    2. Разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием 1 ст. ложку оливкового масла и 2 ст. л. воды, тушите морковь, кабачки, паприку, лук 5 минут.
    3. Потом добавьте капусту, тушите 5 минут.
    4. Тем временем взбейте венчиком или миксером 4 яйца, дополните пышную массу обезжиренным молоком, солью, специями.
    5. Залейте овощи смесью, жарьте 5 – 7 минут.

    Омлет имеет нежный вкус и приятный аромат. Присыпьте его измельченной зеленью.

    С курицей

    Куриный омлет оценят по достоинству мясоеды, которым нужно сбросить вес. Этот рецепт без молока, вместо него используется вода, что позволяет уменьшить калорийность. Но его вкусовые качества из-за этого не ухудшаются.

    Пошаговый рецепт:

    1. Нарежьте на маленькие кусочки 1 куриную грудку, тушите ее на сковородке на медленном огне до готовности.
    2. Отделите желтки от белков у 3 яиц.
    3. Взбейте белки миксером, чтобы получилась густая пена, аккуратно соедините их с желтками, опять взбейте.
    4. Не выключая блендер постепенно введите в смесь 3 ст. л. воды. Добавьте соль.
    5. Залейте курицу, когда масса поднимется, томите на слабом огне еще 3 – 5 минут.

    Кушайте диетический омлет со свежими овощами и зеленью.

    С творогом

    Если вам надоел классический диетический омлет, то приготовьте блюдо с творогом. Это высокобелковая пища, которая ускорит рост мышц и жиросжигание.

    Чтобы приготовить творожный омлет, действуйте по такому плану:

    1. Отделите 2 белка от желтков, отдельно взбейте их, а потом соедините, как в предыдущем рецепте.
    2. Отдельно взбивайте 100 г творога блендером. Берите продукт с жирностью до 5 %
    3. Соедините яичную и творожную массу, аккуратно, но тщательно перемешайте.
    4. Посолите, добавьте специи, измельченный зеленый лук, укроп.
    5. Вылейте массу на раскаленную сковородку без масла. Готовьте 5 – 8 минут.

    Готовое блюдо имеет приятный сливочный привкус.

    С сыром, фасолью и помидором

    Для этого диетического омлета нужно выбрать сыр с низкой жирностью. Вполне подойдет продукт с этим показателем 10 – 17%, например, моцарелла или рикотта. Сочетание молодой сочной фасоли, томатов, яиц и сыра дает неповторимый вкус. Это блюдо рекомендуется съесть на завтрак или обед.

    Рецепт приготовления омлета с овощами и сыром:

    1. Потушите на смеси оливкового масла и воды 100 г стручковой фасоли.
    2. Через 5 минут добавьте в сковородку измельченный помидор. Тушите овощи еще 5 минут.
    3. Отдельно взбейте 3 белка и желток, потом соедините их. Продолжайте взбивать массу, влейте в нее 1 ст. л. воды.
    4. Посолите, при желании добавьте специи.
    5. Натрите 20 г сыра, добавьте в яичную смесь.
    6. Залейте овощи, накройте сковородку крышкой, готовьте 5 минут.

    При подаче присыпьте диетический омлет зеленью.

    Овсяный

    Очень популярен среди поклонников здорового питания и спортсменов диетический омлет с овсяными хлопьями. Для начинки «овсяноблина» используют лосось, обезжиренный творог, помидоры, зелень или даже фрукты.

    Пошаговый рецепт:

    1. Взбейте белок и желток, перемешайте их.
    2. Добавьте в смесь 2 ст. л. овсянки, которую перед добавлением можно перемолоть в кофемолке. Рекомендуется использовать хлопья грубого помола, в которых больше клетчатки.
    3. Залейте массу 1 – 2 ст. л. молока с нулевой жирностью, посолите, перемешайте.
    4. Вылейте смесь на сковородку с антипригарным покрытием, обжарьте с каждой стороны.

    Положите внутрь блина листья салата и тонкие ломтики лосося. Выглядит такое блюдо аппетитно, да и вкус имеет отличный.

    Гречневый

    Если у вас осталась гречневая каша в холодильнике, то приготовьте из нее диетический омлет. В рецепте используется 3 белка и 1 желток, что актуально во время строгой диеты.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Взбейте белки и желток, смешайте их.
    2. Влейте в массу 1 ст. л. обезжиренного молока, добавьте специи.
    3. Добавьте 100 г каши, немного рубленого зеленого лука, перемешайте.
    4. Вылейте на сухую сковородку, готовьте 5 – 7 минут.

    Подавайте блюдо со свежими овощами.

    С яблоками

    Сладкоежкам наверняка понравится сладкий омлет с яблоками. Готовьте и употребляйте такой десерт на завтрак.

    Пошаговый рецепт:

    1. Нарежьте яблоко (сладкий сорт) на тонкие дольки, тушите на сковородке, дно которой смазано минимальным количеством сливочного масла. Слегка присыпьте фрукты сахарной пудрой и корицей (при желании). Тушите до мягкости.
    2. Взбейте 2 яичка, залейте ими яблоки.
    3. Томите 5 – 7 минут.

    По вкусу такое блюдо напоминает блинчики или бисквит. Вместо яблок можно использовать груши, персики, абрикосы, ягоды.

    Варианты яичной диеты

    Существует несколько вариантов яичной диеты. Значительная часть из них относится к белковым системам питания, которые содержат продукты с высоким содержанием протеина. Придерживаться питания с большим количеством в меню белков и желтков не следует людям, у которых повышен холестерин, а также диабетикам.

    На вареных яйцах

    Всего три дня понадобится, чтобы избавиться от 3 килограммов лишнего веса, используя вареные яйца для похудения. Для нормальной работы организма пейте не менее 2 литров воды в день и принимайте комплексные витамины. Кушать в течение 3-х дней нужно следующее:

    • завтрак: овсянка на воде, 3 вареных яйца, зеленый чай;
    • обед: яйца – 5 штук, зеленый чай;
    • ужин: 5 яиц, зеленый чай.

    Для похудения можно устроить 1 разгрузочный день, основанный на этом удивительном продукте животного происхождения. Вариантов его проведения несколько. Например, можно использовать питание, в котором завтрак, обед и ужин состоят из одинакового набора продуктов: 1 отварной основной компонент, 1 зеленое яблоко. Дополнить такое меню должно большое количество чистой воды.

    На яйцах и твороге

    Если вы еще не уверены, можно ли при диете есть яйца, ознакомьтесь с отзывами о творожно-яичном питании для похудения. Снижение калорий в рационе и уменьшение порций еды позволяет скинуть несколько килограммов меньше, чем за неделю. Помимо яиц и творога, которые являются главными составляющими, можно употреблять овощи и мед. Меню на весь период выглядит следующим образом:

    Завтрак

    Обед

    Ужин

    1 день

    2 вареных яйца

    нежирный сыр – 100 г, чай с половиной ложки меда

    овощной бульон, хлебцы с отрубями

    2 день

    2 вареных яйца

    100 г нежирного творога, смешанного с сырым яйцом и медом (1 ч. л.)

    кусочек мяса (говядины) или рыбы, салат из огурцов и помидоров

    3 день

    2 вареных яйца

    салат из овощей с оливковым маслом, отрубной хлеб

    100 г творога, овощной салат

    На яичных белках и грейпфрутах

    Добиться потрясающих результатов в похудении можно с помощью белково-грейпфрутовой диеты. Свежие фрукты и яичные белки дают возможность избавиться от нескольких килограммов за неделю, на которую рассчитан рацион. Для похудения вам понадобится 35 яиц и 35 ярко-оранжевых грейпфрутов. Эти продукты – все, что вам необходимо для питания в течение недели. Перед каждым приемом пищи нужно выпить стакан теплой воды, затем съесть белок, а через час – грейпфрут. Чередовать цитрусы и белки нужно весь день.

    Вариант белково-грейпфрутовой диеты выдержать сложно, вам потребуется огромная сила воли, чтобы не съесть за 7 дней что-то лишнее, поэтому существует упрощенная методика похудения – яично-грейпфрутовая. Вы не будете испытывать чувство голода, а ограничения в выборе продуктов не такие строгие. Ориентировочное меню выглядит следующим образом:

    • завтрак: половина грейпфрута (обязательно), 2 яйца, нежирный творог, брынза или сыр на выбор;
    • обед: курица, рыба или говядина, овощной салат или рагу;
    • ужин: запеченный омлет из 2 яиц, творожно-грейпфрутовая или яично-овощная запеканка.

    Яйца во время диеты

    Яйцо является диетическим продуктом, содержащим животный белок, и употребление его худеющим целесообразно и обосновано.

    Последние исследования подтверждают давно уже высказанные диетологами предположения, что употребление яиц, как и любой другой еды с малым содержанием углеводов и при этом богатой белком, лучше всего производить в вечерние приемы пищи.

    Это связано с тем, что углеводы, поступившие в организм перед сном, как правило, откладываются, так как спящий человек не нуждается в энергии. В то же время белок, требующийся для строительства новых клеток, остро необходим для процессов регенерации и восстановления, которые активизируются именно во время отдыха.

    Не менее важным моментом является способ употребления яиц. Этот продукт можно считать наиболее опасным в плане возможности отравления и заражения. Только что снесенное здоровой курицей яйцо в первые 60 минут может считать абсолютно стерильным. Именно в этот период безопасно употреблять сырые яйца.

    Однако стоит помнить, что сырой яичный белок лишь наполовину усваивается даже здоровым желудком, а не усвоенные организмом продукты могут вызвать расстройство ЖКТ. Именно поэтому сырые яйца противопоказаны людям, страдающим большинством заболеваний желудка и кишечника. К тому же по-настоящему свежие яйца редко попадают на стол. Отказ от употребления сырых яиц убережет от возможности заболевания серьезными инфекциями (например, сальмонеллезом).

    Существует лишь 3 основных способа приготовления яиц посредством тепловой обработки:

    Все остальные существующие способы приготовления яиц и деликатесов из них, в том числе яичница и омлет, являются лишь производными. Для похудения наиболее приемлемы отварные яйца. При варке калорийность яйца остается неизменной, ведь к нему не нужно прибавлять калорийность масла, на котором оно жарилось или запекалось.

    Способов сварить яйцо тоже три:

    1. Для того чтобы получить яйцо вкрутую, требуется варить его в кипятке в течение 8-9 минут.
    2. Яйцо в мешочек представляет собой доваренный до твердого состояния белок и жидкий желток. Чтобы сварить его таким образом, требуется приблизительно 5-6 минут.
    3. Яйца всмятку готовятся за 2-3 минуты.

    Любой из этих способов отлично подходит при снижении веса. Стоит лишь распланировать свой дневной рацион правильно и оставить запас из 160 ккал на вечерний прием пищи.

    http:

    Подсчитано, что средняя калорийность одного куриного яйца приблизительно 80 ккал. Двух штук достаточно для того, чтобы насытиться и обеспечить организм белком, необходимым для ночного восстановления организма и строительства новых клеток.

    Разница между вареными и жареными (яичницей) при похудении: какие считаются диетическими

    Просчитывая калорийность яиц при соблюдении диеты для избавления от лишнего веса, целесообразно учитывать и способ приготовления рассматриваемого продукта. Наиболее популярными вариантами его приготовления являются варка и жарка на сковороде.

    Основная разница для худеющего, в данном случае, заключается в количестве калорий. Одно вареное яйцо содержит примерно 75 Ккал, а одно жареное на подсолнечном или оливковом масле почти в два раза больше – до 125 Ккал.

    Исходя из приведенной информации, при соблюдении принципов здорового питания и когда худеешь, стоит отдать предпочтение вареным яйцам. Альтернативой традиционной яичнице может стать омлет с обезжиренным молоком, приготовленный на пару или в микроволновой печи, что значительно уменьшает калорийность блюда «на выходе».

    Важно! Яйцо, при условии его соответствующего способа приготовления, а также грамотного сочетания с гарниром (например, овощами), может считаться диетическим продуктом, способным не просто утолить голод, но и насытить организм витаминами, полезными микро и макро элементами.

    Особенности приготовления на пару, в микроволновке, мультиварке и на сковороде

    Паровой омлет можно приготовить в пароварке или на водяной бане. Такой вариант блюда считается самым диетическим. Пошаговый рецепт практически не отличается, от классического с использованием сковородки. Сначала взбиваются яйца, потом вводится молоко, сметана или вода. Масса выливается в емкость пароварки и готовится 10 – 20 минут.

    Если пароварки нет, то вскипятите воду в кастрюле, поставьте в нее дуршлаг, чтобы он не касался воды, но его дно хорошо обдавалось паром. Яичную смесь вылейте в формочки, смазанные маслом и поставьте на дуршлаг. Если используются силиконовые формы, то от жира откажитесь.

    Овощи, мясо и фрукты нужно потушить несколько минут перед добавлением яичной смеси. Ведь яйца готовятся быстрее, чем остальные ингредиенты.

    Таким же образом готовьте омлет в мультиварке. Дополнительные ингредиенты перед добавлением яиц нужно готовить в режиме «Жарка» примерно 7 – 10 минут. Потом следует добавить основу и активировать «Выпечку» на 20 минут.

    Диетический омлет в духовке готовят на противне или в формочках из силикона. Только овощи, мясо и фрукты предварительно тушатся на сковородке, а потом заливаются основой. Готовят блюдо примерно 20 – 25 минут при 180°.

    Рецепт диетического омлета в микроволновке простой и быстрый. Достаточно взбить яйца, посолить, добавить зелень, подогреть миску в СВЧ-печи 1 минуту на мощности 600 – 800, а потом влить туда смесь и опять поместить внутрь еще на 1.5 минуты.

    Видео: Как делать паровой омлет

    Послесловие

    Куриные яйца — один из лучших натуральных продуктов для похудения. Вдобавок они очень полезны для здоровья, так как в яичном желтке содержится достаточно много ценных витаминов и минералов, дефицит которых очень распространен в нашем обществе, по причине их бедного содержания в типовой диете.

    Польза яиц для похудения объясняется тем, что они хорошо насыщают, снижая аппетит и общее количество калорий, съедаемых в течение дня, а также, как любая белковая пища, обладают термогенным эффектом.

    Лучшим временем для употребления яиц при похудении является, вероятно, завтрак. Но эффект будет, если их есть в обед, на ужин или перед сном.

    Польза сырых яиц как для похудения, так и для здоровья — миф.

    promusculus.ru

    Что лучше белок или желток при похудении

    Несмотря на факт целостности продукта, белок и желток обычного яйца существенно отличаются своей калорийностью и пользой для человека, стремящегося скинуть лишние килограммы.

    Диетологи рекомендуют употреблять в пищу не более 1-2 желтков в день. Данный совет обусловлен высоким содержанием жиров именно в этой части рассматриваемого продукта.

    Белок вареного яйца худеющий может кушать без каких-либо ограничений при похудении даже на ночь. Это обусловлено его способностью нейтрализовать «вредный» холестерин, содержащийся в желтке.

    Более того, именно в этой составляющей части продукта содержится повышенное количество аминокислот, благодаря которым происходит питание и восстановление мышечных волокон после интенсивных физических нагрузок, обязательных для людей, желающих похудеть.

    Исходя из приведенной выше информации, логичным представляется вывод о большей полезности для худеющих белка в яйце по сравнению с его желтком.

    Какие яйца лучше при похудении: вареные, жареные или сырые?

    Куриные яйца сегодня очень доступны и стоят очень недорого. Это делает их практически идеальным продуктом как для бодибилдинга (для наращивания мышечной массы), так и похудения (по описанным выше причинам).

    В каком виде их лучше употреблять: сыром? вареном или жареном?

    Распространен миф, что сырые яйца для похудения обладают определенными неоспоримыми преимуществами… Также поговаривают, что они более полезны для здоровья…

    Это МИФ, непризнание которого может привести к плачевным последствиям. Давайте разберемся почему.

    Вареные, жареные и сырые яйца имеют практически одинаковый питательный состав: количество белков, жиров и углеводов не изменяется, при термообработке разрушаются только некоторые питательные вещества.

    С точки зрения похудения для нас важен только белок, точнее — его количество: и в сыром, и в жареном яйце белок остается белком.

    Однако, есть несколько НО.

    Факты о сырых яйцах:

    • белок из сырых яиц усваивается намного хуже (только на 50%, по сравнению с вареным на 90%) 14
    • при употреблении сырых яиц для похудения очень большой риск подхватить неприятное заболевание сальмонеллез15 — острое инфекционное кишечное заболевание, которое характеризуется общей интоксикацией и поражением желудочно-кишечного тракта.
    • в сырых яйцах определенное вещество — авидин (содержится в белке яйца) — препятствует усвоению некоторых витаминов группы В (в частности, В7 или биотина), который в большом количестве содержится в желтке. При термообработке авидин разрушается.

    Сырые яица для похудения значительно менее эффективны; вдобавок их употребление связано с риском серьезного инфекционного заболевания

    Рекомендуем: Вред жиросжигателей: что делает натуральные добавки опасными?

    Когда нельзя

    Яичница готовится с использованием масла, что повышает калорийность блюда, и это основной аргумент против ее употребления, особенно во второй половине дня. Спортсмены и люди, ведущие спортивный образ жизни, предпочитают съедать углеводы в первой половине дня, а вечером есть овощные блюда с мясом. Яйца содержат много белка, но растительное, тем более сливочное масла, используемые для смазывания сковороды, сводят на нет все стремления соблюдать дневной баланс калорий, углеводов, жиров и белков. Лучше предпочесть омлет.

    Важно, что жареная пища противопоказана при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Многие поклонники правильного питания убеждены: жарка увеличивает риск развития онкологических заболеваний. Доля истины в этом есть: сливочное масло, а также некоторые растительные масла при горении выделяют альдегид — вещество, относящееся к канцерогенам. Получается, отсутствует разница, в какое время суток готовить яичницу — она все равно окажется вредной.

    Аргументы против:

    Омлет с овощами

    Нет ничего полезнее, чем сочетание яиц и овощей. Так почему бы не накормить себя омлетом с помидорами? Достаточно нарезать тонкими ломтиками томат, обжарить на сковороде и залить взбитыми белками с молоком. При желании можно не ограничиваться одними помидорами, вы можете добавлять любые овощи: горошек, морковь, спаржу, перец, оливки. Главное – не сделать свою порцию большой, помните, что при диете важна умеренность во всем! Если вы хотите уменьшить калорийность блюда, то рекомендовано запечь омлет в микроволновой печи. Выложите овощи в емкость, залейте яичным белком и готовьте на мощности 750 Вт в течение 4-5 минут.

    Готовим на сковороде

    Классический рецепт

    Несмотря на то что пища готовится на сковороде, омлет получается низкокалорийным и хорошо утоляет голод.

    Вам понадобятся:

    • яичный белок от двух яиц;
    • молоко — 2 столовых ложки;
    • соль — щепотка;
    • зелень;
    • оливковое масло.

    Приготовление

    1. Разогретую сковороду смажьте оливковым маслом.
    2. Взбейте белки с молоком.
    3. Добавьте соль и измельченную зелень.
    4. Вылейте смесь в сковороду и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой 5-7 минут.

    Добавляем овощи или фрукты

    По рецепту, описанному выше, можно приготовить диетический омлет с овощами. В него можно добавить оливки, горох, помидоры, спаржу, шпинат, фасоль.

    Овощи следует предварительно обжарить или потушить, чтобы вышел лишний сок. И только потом бросать в готовую смесь. Тогда блюдо не получится водянистым.

    Вылейте на сковороду взбитые яйца с молоком. Затем сверху выложите овощи и томите на слабом огне. Диетический овощной омлет будет готов через 5-10 минут.

    Как сделать диетический омлет из фруктов? Очень просто. Но вкус — на любителя. Сочетание яиц и фруктов весьма оригинально, поэтому не каждому подойдет. Добавлять можно яблоки, груши, персики, абрикосы, любые ягоды. Достаточно порезать их дольками или кубиками. Слишком большие куски могут усложнить процесс приготовления, к тому же взбитые яйца приготовятся быстрее, чем фрукты.

    Секрет приготовления фруктовых омлетов в том, что начинка должна слегка пропариться или пропечься, но никак не прожариться. Готовят блюдо в мультиварке или в духовке, а не на сковороде.

    Рецепты с маслом и без

    Рецептов вкусного диетического омлета из яиц множество, каждому найдется свой вариант. В составе следующих рецептов не указывается соль, ее следует добавлять по вкусу.

    Белковый паровой

    В данном рецепте используются только белки.

    Продукты:

    • яйцо – 2 шт.;
    • молоко 1% – 120 мл;
    • масло сливочное – 5 г.

    Действия:

    1. Разбить яйца, отделить белки.
    2. Смешать их с молоком.
    3. Смазать дно и стенки емкости для готовки сливочным маслом.
    4. Перелить в нее яйца с молоком.
    5. Поместить в пароварку на 10-15 минут.

    Калорийность: 91 ккал.

    На сковороде

    В предложенном рецепте рассказывается, как приготовить блюдо на сковороде.

    Продукты:

    • яйца – 3 шт.;
    • молоко 1% – 3 ст.л.;
    • зелень свежая резаная – щепотка.

    Действия:

    1. Разбить яйца, отделить белки.
    2. Смешать их с молоком.
    3. Зелень добавить к омлетной массе.
    4. Хорошо разогреть сковороду.
    5. Вылить на нее белки с молоком, закрыть крышкой.
    6. Снизить температуру плиты.
    7. Поджаривать 5-7 минут.

    Калорийность: 55 ккал.

    Пышный

    Продукты:

    • яйца – 2 шт.;
    • масло сливочное – 5 г;
    • молоко 1% – 4 ст.л.

    Действия:

    1. Яйца смешать с молоком.
    2. Раскалить сковороду, смазать маслом.
    3. Вылить в нее яйца с молоком, плотно закрыть.
    4. Снизить температуру плиты до средней, томить блюдо еще 2-3 минуты (омлет начнет загустевать).
    5. Убавить огонь до минимума, довести блюдо до готовности (еще 4-5 минут).

    Калорийность: 208 ккал.

    В духовке

    Предложенный рецепт готовится в духовке, и как можно увидеть на фото, блюдо получается таким же красивым, как и на сковороде.

    Продукты:

    • яйца – 3 шт.;
    • молоко 1% – 1 ст.

    Действия:

    1. Яйца взбить с молоком.
    2. Духовку накалить до 180 градусов.
    3. Вылить яично-молочную массу в емкость для готовки.
    4. Поместить в духовой шкаф на 20 минут.

    Калорийность: 280 ккал.

    Без молока

    Продукты:

    • яйца – 2 шт.;
    • творог 1,8-2% – 50 г;
    • сливочное масло – 5 г.

    Действия:

    1. Яйца размешать до однородной массы.
    2. Добавить к ним творог, тщательно перемешать вилкой.
    3. Раскалить сковороду, смазать маслом.
    4. Вылить в нее яйца с творогом.
    5. Плотно закрыть сковороду на 3 минуты, выключить плиту.
    6. Оставить омлет «доходить» под крышкой несколько минут.

    Калорийность: 241 ккал.

    С овощами

    В этом варианте рассказывается, как сделать вкусное и полезное блюдо с овощами.

    Действия:

    1. Помыть, порезать кусочками овощи.
    2. Овощи потушить на сковороде или потомить в пароварке, чтобы они выпустили воду.
    3. Яйца смешать с молоком.
    4. Мелко порубить зелень, добавить к омлетной массе.
    5. Раскалить сковороду, смазать маслом.
    6. Выложить на сковороду овощи (без жидкости).
    7. Залить яично-молочную массу, закрыть крышкой.
    8. Снизить температуру плиты.
    9. Жарить 5-7 минут.

    Омлет — французское слово. Но в наших краях готовят блюдо совсем не как во Франции. Молоко и воду к яичнице не добавляют. Французы не накрывают блюдо крышкой для пышности. Их традиционный рецепт — плоский омлет, сложенный конвертом с овощами внутри.

    Большинство женщин, следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак.

    Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал.

    Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

    Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е.

     Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта.

    Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

    Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

    1. Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
    2. Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
    3. Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
    4. Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
    5. Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

    Люди, которые хотят похудеть в домашних условиях, прибегают ко многим способам: составляют программу правильного питания, выполняют комплекс упражнений, чтобы убрать живот, бока и подтянуть тело, пьют витамины, препараты в таблетках и соблюдают особую диету.

    Похудению также способствует завтрак из яиц – омлет, имеющий низкую калорийность и высокую пищевую ценность. Это блюдо станет полезной частью ежедневного рациона. Рецепты диетического омлета помогут сделать первый прием пищи вкусным и сытным.

    О некоторых способах приготовления такого завтрака читайте дальше.

    Тем, кто задается вопросом, как похудеть, диетологи не рекомендуют пропускать прием пищи в начале дня. Диетический завтрак – средство для запуска пищеварительной системы, ускорения обмена веществ. Он помогает добиться реальных результатов в похудении.

    https://www.youtube.com/watch?v=RrNeKa1foxo

    Составляя меню на неделю с разнообразными рецептами, стоит обязательно включить туда низкокалорийный омлет. Это блюдо поспособствует быстрому снижению веса, помогая похудеть на 7 кг или даже 10 кг за месяц соблюдения диеты.

    Вы будете удивлены, сравнивая свои фото до и после, когда перейдете к обычному питанию.

    Благодаря разным рецептам вы можете включать омлет в меню на 7 дней несколько раз, и он не будет приедаться. Продукты, входящие в состав блюда, могут придавать ему разные оттенки вкуса.

    Чтобы дополнить рецепт диетического омлета, используют грибы, зелень, овощи (баклажаны, брюссельскую и цветную капусту, лук), молочные и кисломолочные продукты (сыр, брынзу).

    С овощами в духовке

    Овощной омлет станет отличным дополнением полезного меню на каждый день. Вы можете использовать разные овощи в зависимости от своих предпочтений, чтобы менять вкус блюда, делать его интереснее и аппетитнее.

    • луковица;
    • половина стакана молока;
    • шесть яиц;
    • два помидора;
    • перец сладкий;
    • немного цветной капусты.

    Как готовить:

    1. Капусту отварите. Перец, помидоры, лук нарежьте. На сковороде с небольшим количеством масла немного припустите их. Добавьте специи.
    2. Молоко взбейте с яйцами.
    3. Выложите готовые овощи в форму для запекания, залейте яичной смесью.
    4. Испечь омлет следует при температуре двести градусов, примерно двадцать минут.

    В зависимости от выбранной диеты, нужно потреблять разное количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Для тех, кто активно занимается фитнесом. количество белка в ежедневном рационе является важной информацией.

    В яичном желтке находится много жировых соединений, которые не стоит принимать в пищу тем, кто соблюдает белковый режим питания, тогда лучше начинать день с аппетитного завтрака, насыщенного белками.

    Как сделать вкусный и сытный омлет для такой диеты:

    • два яйца;
    • две столовые ложки молока низкой жирности;
    • перец и соль.

    Как приготовить пышный омлет без масла:

    1. Белки осторожно отделите от желтков. Белковую массу перелейте в специальную посуду, подходящую для микроволновки, или поместите в чашку.
    2. К белкам налейте молоко. Тщательно взбейте до образования пены. Добавьте специи, еще раз перемешайте.
    3. Поставьте в микроволновую печь, держите три минуты. Это простой рецепт создания низкокалорийного омлета, при желании вы можете дополнять его овощами, зеленью, специями.

    Большинство людей предпочитают готовить омлеты с молочным продуктом, но даже без него блюдо получится необычайно вкусным. Так, в рецептуру классического французского омлета молоко не входит: во взбитую яичную массу медленно вливается растопленное сливочное масло, а потом это все обжаривается на сковороде. Что понадобится для приготовления низкокалорийного завтрака:

    • три яйца;
    • столовая ложка воды;
    • специи.

    Рецепт диетического воздушного омлета:

    1. Белки отделите от желтков. Сначала взбейте белковую часть и, не прекращая это делать, влейте желтковую.
    2. Добавьте жидкость. Продолжайте взбивать. Всыпьте специи по вкусу.
    3. Смажьте сковороду маслом, разогрейте. Вылейте туда яичную массу, под закрытой крышкой на сильном огне держите до тех пор, пока масса не поднимется.
    4. Убавьте огонь. Жарить нужно еще две минуты.

    С кабачками на пару

    Когда наступает сезон появления на прилавках молодых кабачков (вы можете их заморозить, чтобы готовить даже зимой), прекрасное решение – сделать с этим ингредиентом вкусный диетический омлет.

    Завтрак прекрасно подходит для подачи маленьким детям и людям, придерживающимся низкокалорийного рациона.

    Какие понадобятся ингредиенты, чтобы осуществить простой и аппетитный рецепт для первого приема пищи в пароварке:

    • треть стакана молока;
    • кабачок;
    • два яйца;
    • соль.

    Польза омлета для здоровья

    Омлет — блюдо достаточно питательное, в чем вы уже могли убедиться, ознакомившись с его химическим содержимым. За счет наличия в нем большого количества витаминов он благотворно воздействует на самые разные органы и системы органов.

    Яичный продукт способствует росту и восстановлению мышечной ткани. Незаменимые аминокислоты, входящие в состав данного кушанья, налаживают обмен веществ, делают возможным протекание в организме важных для общей его жизнедеятельности реакций.

    Витамин А в комплексе с лютеином питают сетчатку глаза, улучшают ночное и сумеречное зрение, избавляют глаза от усталости, ощущения песка и покраснения.

    Оказывает омлет свое положительное влияние и на кожу: телесные покровы при регулярном потреблении в пищу данного продукта разглаживаются, лишаются сухости, шелушения. И в этом заслуга не только ретинола, но также и витамина Е. Последний, кстати, еще и на работу репродуктивных органов благотворно воздействует.

    Кальций, фосфор и витамин D, содержащиеся в омлете, укрепляют кости и зубы. Наряду с протеинами они восстанавливают структуру поврежденных волос, препятствуют выпадению локонов. Интересно, что витамин D обладает еще и мощным антисептическим свойством, защищая организм от разного рода инфекций, и сосудорасширяющим эффектом, что полезно взять на заметку гипертоникам.

    Омлет помогает снизить уровень плохого холестерина в крови, если готовить его из большого числа белков и малого — желтков. Это становится возможным благодаря комплексу аминокислот, витаминов, но главное — лютеину и лецитину.

    Омлет стоит включить в рацион сердечникам, так как сложно переоценить его целебную силу, проявляемую в отношении сердечно-сосудистой системы. Улучшает он и состояние нервов, памяти, повышает в какой-то степени скорость мышления, дарит хорошее настроение. Люди, часто употребляющие на завтрак омлет, реже болеют инфекционными заболеваниями, поскольку имеют более высокий иммунитет.

    • https://dieta4y.ru/mozhno-li-est-jaichnicu-na-diete.html
    • https://gercules.fit/pohudenie/produkty/dieticheskie-yajtsa.html
    • https://vesdoloi.ru/omlet-pri-diete-sposoby-prigotovleniya-2
    • https://woman365.ru/recipes/dieticheskij-omlet/
    • https://pohudenie.site/produkty/mozhno-li-est-yaichnitsu-na-diete.html
    • https://live-beauty.ru/mozhno-li-est-omlet-pri-diete/
    • http://vse-diet.ru/mozhno-li-est-omlet-na-diete.html
    • https://gercules.fit/diety/blyuda-i-napitki/omlet-dieticheskij-retsept.html
    • https://allslim.ru/149-mozhno-li-est-varenye-yajca-na-diete.html
    • https://womanginekol.ru/yaichnitsa-pravilnoe-pitanie/
    • https://www.inflora.ru/diet/omelet.html

    golovaneboli.ru

    Можно ли кушать яичницу на диете

    Яйца – один из самых распространенных продуктов питания, который используется для похудения, но многие, почему-то боятся кушать блюда из яиц, думая, что от них не сбрасывают вес, а наоборот набирают.

    К счастью, данное мнение считается ошибочным (если конечно не превышать положенную норму). Яичница на завтрак – идеальное блюдо для тех, кто хочет похудеть без потери мышечной массы.

    Продукты, богатые белком прекрасно насыщают организм, поэтому позавтракав яичницей, вы долгое время не буде испытывать чувство голода, что в свою очередь избавит вас от лишних перекусов, которые и являются одной и причин набора лишнего веса. Но помните, что всему своя мера, если вы хотите похудеть – 2-х яиц для приготовления яичницы будет достаточно.

    Блюда из яиц придают сил и энергии, ускоряют обмен веществ, способствуют наращивания мышечной массы (при интенсивных нагрузках), витамины, содержащиеся в данном продукте, помогают сохранить молодость кожи, улучшить память, зрение, а также предотвратить появление различных опухолей и др.

    Многие знаменитости, например, американская модель и телеведущая Кристина Тейген начинает свое утро с яичницы, в которую она добавляет бекон и авокадо. Посмотрев на ее фигуру, можно сказать, что такой завтрак идет ей только на пользу! Конечно, не будем забывать, что помимо правильного питания необходима соответствующая физическая нагрузка.

    Яичницей можно завтракать и ужинать (либо/либо). Предлагаем вашему вниманию 3 способа приготовления яичницы к завтраку, либо ужину:

    1. Острая яичница.

    Вам понадобятся: 2 куриных яйца, чеснок, зеленый лук, черный молотый перец, оливковое масло и соль (по желанию).Приготовление: трем чеснок на терке, в сковородку добавляем немного оливкового масла и кладем чеснок плюс 2 яйца, приправляем специями и украшаем зеленым луком.

    2. Яичница со шпинатом.

    Вам понадобятся: 2 куриных яйца, шпинат, репчатый лук, масло оливы, соль, специи – по желанию.Приготовление: нарезаем шпинат и репчатый лук, кладем в сковороду с оливковым маслом, слегка обжариваем и добавляем 2 яйца плюс специи.

    3. Яичница с зеленью и помидорами черри.

    Вам понадобятся: 2 куриных яйца, много любой зелени, помидоры черри, оливковое масло, соль и специи.Приготовление: В разогретую сковороду с маслом кладем яйца, затем как можно больше добавляем различной зелени плюс помидоры черри, приправляем специями, доводим до готовности и блюдо готово!

    На вопрос: можно ли есть яичницу при похудении? Да, можно, но только без превышения нормы!

    По материалам fitline-sport.ru

    Рацион есть каждого дня диеты в таблице:Среди людей бытует похуденье, что яйца вредны для здоровья, а вот можно при есть яйца при похудении? Когда я изучала информацию, я наткнулась на многие желтки относительно употребления яиц.

    Нужно ли отделять желтки от белков

    Однако, мы так ничего и не узнали о яйцах. Споры относительно содержания вредного холестерина в яйцах не утихают и по сей день. Но вот мало говорят о том, что они содержат белок, которому в природе нет аналогов и заменить яйца, увы, ничем.

    Все сводится к тому, чтобы ограничить похуденье большого количества калорий, а желток, желток известно, при 4гр жиров. Потребляете меньше — худеете. Желток употреблять одни белки есть и при, и не в ограниченном количестве.

    Делайте омлет или варите — это все тот незаменимый альбумин, с которым вы можете похудеть без диети без которого не обновятся ваши клеточки. Но ни в коем случае не лишайте свой организм питательных веществ, это стресс и нагрузка дополнительная.

    Белок яиц — это белок в чистом виде альбумин. Только мышечная масса может противостоять вашему лишнему весу и поможет его сбросить.

    Желток при похудении я вам советую есть не чаще одного раза в неделю. В нем содержится 4 гр жира, однако большая часть — это все же ненасыщенные жиры, которые весьма полезны для сердечно-сосудистой системы.

    В яйцах содержатся фосфалипиды. Из них состоят нервные волокна.

    Я однозначно заявляю, что минимальное количество калорий и большое содержание белка делает при продукт более привлекательным для тех, кто можно сбросить лишний вес.

    Даже похуденье яиц или омлета на желток вместо бутербродов даст вам больше пользы, чем вреда. Поэтому прислушивайтесь к своему организму, к его потребностям и лишний вес вам не грозит.Яйца при похудении есть можно!

    Только нужно знать как, и совсем не нужно голодать. Любите яйца и хотите стройнеть? Можно ли есть яйца, когда худеешь? Почему-то это один из самых частых вопросов на всяких похуденческих форумах. Должно быть, навеян стереотипами прошлого столетия.

    Любимое блюдо многих и многих – яичница.

    Что проще – разбить пару яиц на сковороду, чуть подождать – и отличный завтра/обед/ужин готов! А какое разнообразие рецептов нам предлагает поваренная книга или кулинарный сайт! Яичница на сале, топленом или сливочном масле, яичница с грибами, ветчиной или сыром, яичница с перцем и паприкой, с гренками и чесноком, с беконом и даже с огурцом – всего и не перечислить.

    Яйцо – это настоящий кладезь полезных веществ. Белки, аминокислоты, витамины А, D, Е, В3 и В12, минералы, антиоксиданты – и все это в одном маленьком круглом яйце. Употребление яичницы в пищу рекомендовано врачами, кроме того, яйца входят во многие восстановительные диеты.

    Основная ценность яиц и блюд из них – высокое содержание белка. Одной яйцо содержит около 12-15% от средней дневной нормы потребления. Потому врачами и рекомендуется начинать день с порции яичницы.

    Основное противопоказание столь популярного блюда, как яичница – аллергия. Яйцо – один из самых распространенных аллергенов, от которого чаще всего страдают дети.

    Сальмонелла – вторая опасность, которой чреваты яйца. Употребление в пищу сырых яиц или даже недожаренной яичницы грозит сальмонеллезом – весьма сложным и тяжелым заболеванием. Палочка сальмонелла живет на внешней поверхности скорлупы, но погибает при высоких температурах.

    С этим заболеванием ведется постоянная борьба на птицефабриках и фермах – кур-несушек прививают от сальмонеллы в раннем возрасте. А постоянный санитарный контроль как самой фермы, так и готовой продукции не дает заболеванию шансов.

    Потому яйца надо хранить отдельно от остальных продуктов в холодильнике и обязательно мыть перед началом приготовления.

    Третьим пунктом в списке вреда от яичницы и яиц можно было бы назвать высокое содержание в них холестерина. Но врачи-диетологи уже развеяли этот миф. Научно доказано, что потребление яиц в разумных количествах не оказывает влияния на уровень холестерина в крови.

    Яичница при диете – возможно ли?

    Яйца – основной продукт в белкой диете. Высокое количество потребляемого ежедневно белка при минимальном количестве углеводов и жиров приводит к быстрому снижению веса.

    И то, каким образом вы решитесь пожарить яйца, повлияет и на уместность их в диетическом меню.

    Диетический белковый омлет. Ингредиенты: 2 ст.л. молока, 2 сырых яичных белка, оливковое масло (для жарки), соль по вкусу, любая рубленая зелень. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

    Взбейте белки с молоком миксером или веничком до появления пышной пены. Посолите смесь, введите в нее измельченную зелень. Затем готовую массу вылейте на разогретую сковороду, закройте крышкой и держите на слабом огне 5 минут.

    Запеченный омлет. Состав: 200 мл молока, 5 сырых яиц, соль по вкусу. Яйца разбейте, вылейте в глубокую миску, добавьте молоко и взбейте эту смесь хорошенько. Посолите. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и вылейте туда емкость с яично-молочной смесью. Отправьте блюдо в разогретую до 150ºС духовку на 20 минут.

    Омлет с томатами. Этот рецепт уже нельзя назвать диетическим, поскольку вместо растительного он предписывает использовать для жарки целых 2 ст.л. сливочного масла. Еще вам понадобятся 4 куриных яйца, несколько небольших свежих помидоров, 100 г твердого сыра, маленький пучок зеленого лука, соль по вкусу.Приготовление.

    Томаты обдайте кипятком, освободите от кожицы, нарежьте мякоть на кубики и обжарьте на сливочном масле. Готовые помидоры выложите на тарелку. Затем взбейте яйца, добавьте немного соли, тертый сыр и мелко порезанный лук.

    Омлет — французское слово. Но в наших краях готовят блюдо совсем не как во Франции. Молоко и воду к яичнице не добавляют. Французы не накрывают блюдо крышкой для пышности. Их традиционный рецепт — плоский омлет, сложенный конвертом с овощами внутри.

    Большинство женщин, следящих за своей фигурой, задаются вопросом, можно ли есть омлет на диете? Не просто можно, а и нужно. В правильном питании один из самых важных моментов — полноценная еда на завтрак.

    Наиболее калорийные продукты должны использоваться на завтрак или обед. Если первый прием пищи полноценный, а не перекус, то на ужин организм не потребует излишних калорий. В курином яйце 150 ккал, в белке — 18 ккал.

    Тогда жир сжигается быстрее и появляется фундамент для мышечной массы.

    Омлет — полезное и быстрое в приготовлении блюдо из яиц. В них содержатся белки, жиры и углеводы, аминокислоты и микроэлементы, витамины В2, В6, В12, D и Е.

    Богатый состав нужных для организма веществ поддерживает в норме иммунную систему, улучшает состояние кожи и работу пищеварительного тракта.

    Но из-за большого количества содержания холестерина в день рекомендуется съедать не более 3-4 яиц. Поэтому тем, кто соблюдает правильное питание, омлет можно есть каждый день.

    Несколько приемов помогут приготовить диетический омлет правильно и быстро.

    1. Взбейте яйца с молоком. Чем дольше это делать, тем большей пышности можно добиться.
    2. Смажьте внутреннюю сторону крышки сковороды сливочным маслом. Это позволит смеси подняться выше.
    3. Сметана и майонез для вкуса. 2 чайные ложки на 3-4 яйца придадут блюду сливочный вкус.
    4. Готовый омлет должен легко «сползать» на тарелку. Для этого вначале готовьте блюдо при максимальной температуре, пока не поднимется. А потом на слабом огне до готовности.
    5. Излишняя жидкость может испортить блюдо. Поэтому молока должно быть не больше 1,5 столовых ложки на 1 яйцо.

    Люди, которые хотят похудеть в домашних условиях, прибегают ко многим способам: составляют программу правильного питания, выполняют комплекс упражнений, чтобы убрать живот, бока и подтянуть тело, пьют витамины, препараты в таблетках и соблюдают особую диету.

    Похудению также способствует завтрак из яиц – омлет, имеющий низкую калорийность и высокую пищевую ценность. Это блюдо станет полезной частью ежедневного рациона. Рецепты диетического омлета помогут сделать первый прием пищи вкусным и сытным.

    О некоторых способах приготовления такого завтрака читайте дальше.

    Тем, кто задается вопросом, как похудеть, диетологи не рекомендуют пропускать прием пищи в начале дня. Диетический завтрак – средство для запуска пищеварительной системы, ускорения обмена веществ. Он помогает добиться реальных результатов в похудении.

    Составляя меню на неделю с разнообразными рецептами, стоит обязательно включить туда низкокалорийный омлет. Это блюдо поспособствует быстрому снижению веса, помогая похудеть на 7 кг или даже 10 кг за месяц соблюдения диеты.

    Вы будете удивлены, сравнивая свои фото до и после, когда перейдете к обычному питанию.

    По материалам womanginekol.ru

    Яичница – аппетитное и сытное блюдо с кучей способов приготовления. Основой выступают перепелиные и куриные яйца, которые разрешены во многих диетах. Их полезные свойства неоспоримы даже строгими экспертами по здоровому питанию.

    Но большинство худеющих людей стараются построить диетический рацион без них, считая продукт слишком калорийной пищей, особенно в жареном виде. О том, можно ли есть яичницу на диете, какая пользу несёт это блюдо и как его лучше приготовить, чтобы не вредить процессу похудения пойдёт далее речь.

    Главная диетическая ценность яиц – они могут выступать заменой мясу, жирной рыбе при формировании сбалансированной тарелки. Причина тому – альбумин, из которого целиком состоит белый компонент яйца. Состав желтка богаче, кроме альбумина содержит ещё шесть белковых соединений овоглобулина, лизоцина, коальбумина и др. Зато усвояемость белка яйца настолько легка и органична, что её показатели стали эталонными для степени переваривания организмом подобных веществ.

    Состав яиц всегда по-своему уникален. Объясняется явление тем, что на вещественный комплекс продукта влияют условия, в которых птица жила и кормилась. Куриное яйцо деревенского происхождения будет разительно отличаться от инкубаторского. Оно наверняка будет богаче жирами и аминокислотами. Для удобства выведены общие показатели, на которые опираются диетологи при разработке рациона:

    • 12,57% – белок;
    • 1,07% – минеральные соединения;
    • 0,67 % – углеводы;
    • 12,02% – жиры;
    • Остальной объём – вода.

    Редкая программа похудения ограничивает потребление блюд из куриных или перепелиных яиц. Но при всех плюсах отличного усвоения и высокой питательности, яйца – сильный аллерген. Дерматологическая сыпь – это самое малое, чем может отреагировать организм той категории людей, кому противопоказано употребление альбумина.

    Расстройства с симптомами кишечного отравления, отёчность дыхательных путей могут стать последствиями аллергии после съеденной на диете яичницы. Поэтому при составлении меню на период похудения нужно строго учитывать индивидуальную непереносимость яиц и других продуктов.

    Большинство кулинарных рецептов яичницы предполагают её зажаривание на растительных или животных жирах. Из-за этого калорийность блюда возрастает, поэтому приоритетный способ приготовления диетического варианта – паровой, или по принципу тушения с добавлением масла. Вот несколько важных рекомендаций, которые помогут худеющим правильно приготовить и ввести в свой рацион яичницу:

    1. Оптимальное количество куриных яиц для порции блюда диеты – 2 штуки.
    2. Выбор для жарки между сливочным маслом (с калорийностью 748 ккал) и растительным (для примера, калорийность подсолнечного – 899 ккал), должен решиться в пользу первого.
    3. Лучший вариант – яичница без использования масел. Здесь на помощь придут сковороды с покрытием из современных антипригарных материалов, мультиварка, духовая печь и т.п.
    4. Полезность блюда повышается, если яйца соединить с овощами, зеленью.

    Продукты соединить, взбить до легкой пенки и влить в чашу прибора. Приготовление осуществляется в режиме «Запекание».

    • 2 крупных зрелых томата;
    • 2 веточки базилика и другой зелени;
    • 2 небольших куриных яйца (или 8 перепелиных);
    • 2 столовых ложки воды.

    Томаты и зелень порубить, потушить 3 минуты на воде, в сотейнике с низкими бортами. Влить яйца и готовить ещё 5 минут под крышкой.

    • 1 пучок шпината и другая зелень по вкусу (кинза, укроп, лучок зелёный и т.п.);
    • 1 ложка сливочного масла;
    • 1 четвертинка крупной луковицы;
    • 2 яйца.

    Листья шпината и лук-репку нарезать произвольно, обжарить на сковородке с добавлением масла. Зарумянилось – вбить яйца и по желанию добавить приправу.

    • 3 столовые ложки молока с нулевой жирностью;
    • 2 столовые ложки масла на выбор худеющего;
    • 4 яичных белка;
    • Рубленая зелень, приправы по вкусу.

    Все ингредиенты, кроме масла, соединятся в миске и взбиваются до небольшой пенки. На сковороду поместить масло, дать прогреться и влить смесь. Через 2 минуты перевернуть омлет на другую сторону и дать слегка зарумяниться.

    Эти рецепты и рекомендации по приготовлению яичницы при диете помогут сбалансировать рацион и специальной яичной программы похудения, и других, где ставка делается на потребление белковой пищи.

    Благодаря сочетаемости яиц с овощами, оливками, мясом птицы и другими продуктами достигается разнообразие и высокая полезность диетического меню.

    По материалам dieta4y.ru

    Все девушки мечтают о красивой и стройной фигуре. И один из способов стать ее обладательницей – яичная диета. Она очень эффективна, так как яйца надолго насыщают организм.

    Кроме того, это низкокалорийный продукт, который быстро и легко усваивается. Допустимы даже яйца на ночь.

    Нельзя не отметить высокую энергетическую ценность яиц. В них содержится полный набор важнейших минералов, витаминов, а также ниацин, питающий наш мозг.

    Яичная диета почти не имеет ограничений, исключение — аллергия на яйца.

    Яйца на диете предполагают достаточно разнообразное меню. При ее соблюдении разрешаются овощи и фрукты с натуральными антиоксидантами, продукты содержащие растительную клетчатку.

    • Овощи лучше всего есть в свежем и вареном виде, обязательно без добавления масла. Вкусовые качества помогут улучшить чеснок, лук, любые приправы, соль.
    • Яйца на завтрак можно дополнить творогом и нежирным сыром. Разрешается травяной или зеленый чай.
    • Яичная диета накладывает запрет на майонез, колбасу и другие жирные продукты с большим количеством калорий. Откажитесь от таких фруктов, как виноград, инжир, бананы и манго. Эффект диеты связан с химическими реакциями, происходящими в организме.

    Прежде чем сесть на яичную диету, измерьте свой вес. Через месяц вы с удивлением обнаружите, что сильно похудели.

    Кроме того, соблюдайте несколько простых рекомендаций:

    • Яйца быстрее усваиваются, если приготовлены всмятку.
    • Обязательно нужно пить много воды – до двух литров в день.
    • При возникновении запоров рацион можно дополнить фруктами и овощами.
    • Если вы чувствуете голод, можно перекусить свежим огурцом или листьями салата.
    • Разрешается любое нежирное мясо, но только не баранина.
    • Яичная диета не рекомендована при заболеваниях почек, сердца и сосудов.

    Диета на яйцах – один из самых результативных способов похудения. Соблюдая все рекомендации, вы сможете сбросить до десяти килограмм веса. При этом организм будет получать все нужные ему вещества.

    Яйцо активизирует обменные процессы, надолго придает чувство сытости. Яичная диета может применяться даже в лечебных целях.

    ВИДЕО ПО ТЕМЕ

    Яичная диета может быть разной. Один из распространенных вариантов – с апельсинами.

    Она считается одной из лучших, что объясняется очень просто – оба продукта содержат массу полезных веществ и хорошо сочетаются друг с другом. Но важно учитывать состояние здоровья человека и особенности фигуры. Существует две разновидности диеты на яйцах и апельсинах.

    1. Первый достаточно долгий, длится три недели, но выдержать их нетрудно. В первые семь дней уходит до шести килограмм лишнего веса, в последующем можно скинуть еще парочку.
    2. Для начала всю неделю нужно кушать по девять яиц и шесть апельсинов в день.
    3. В следующие две недели можно добавить сырые фрукты и овощи. Полезно дополнить диету легкими физическими упражнениями, главное – не переусердствовать.

    Второй вариант более жесткий. Он рассчитан на быстрое похудение.

    1. В данном случае яиц и апельсинов нужно съесть поровну – по шесть штук. Все это в течение семи дней. Но диету можно растянуть и на две недели.
    2. Иногда разрешается небольшой овощ, а также не газированная минеральная вода, зеленый чай с медом.
    3. Другие напитки под запретом.

    Яично-апельсиновая диета предполагает отсутствие интенсивных физических нагрузок. Они дадут дополнительную нагрузку на организм, который и так страдает, и значительно ухудшат результат, так как вызывают постоянное чувство голода.

    Если вы выбрали для себя диету на яйцах и апельсинах, не лишней будет консультация врача. Дело в том, что фрукт является сильнейшим аллергеном и его чрезмерное употребление может привести к сильной аллергии. Соблюдая яично-апельсиновую диету, следует отказаться от всех вредных привычек.

    Диета на яйцах и грейпфрутах довольно простая, но позволяет добиться потрясающих результатов. За короткий период времени можно легко скинуть надоевшие лишние килограммы.

    • Во время диеты следует каждый день пить минимум два литра воды. А для лучшего результата стоит добавить физические упражнения или повысить двигательную активность.

    Положительное действие связано с уникальными свойствами грейпфрута и яиц. Прежде всего, необходимо отметить, что это низкокалорийные продукты. Яйца в данном случае – источник питательных веществ. Причем большая их часть находится в желтке.

    В грейпфруте содержатся ферменты, которые активизируют процесс жирового обмена. Кроме того, он содержит важнейший витамин С. Поэтому эти два продукта отлично сочетаются друг с другом.

    Есть несколько разновидностей диеты на грейпфруте и яйцах:

    1. Экспресс-диета – в день нужно съедать до пяти яиц, три-четыре грейпфрута. Разрешается ломтик ржаного хлеба, а также кофе или чай без сахара. Меню выдержать в течение трех дней. За это время уйдет до трех килограмм массы тела.
    2. Четырехдневная диета – два яйца, грейпфрут или его сок. На обед можно съедать одну отварную картофелину, яблоко, чай, кофе. В результате уйдет три килограмма.
    3. Семидневная диета предполагает употребление яиц, грейпфрута, свеклы, отварной рыбы и вареного мяса, творога. Такое меню позволит избавиться от семи килограмм веса. Но этот вариант похудения подходит только тем, кто не страдает заболеваниями желудка.

    По окончании диеты очень важно соблюдать сбалансированный режим питания, отказаться от мучного и сладкого. Чаще гуляйте, занимайтесь спортом. Только в этом случае результат останется с вами надолго.

    Даже куриные яйца будут различными по составу в зависимости от условий содержания и корма птиц. Например, деревенские яйца могут значительно отличаться от инкубаторских по содержанию белка и жира. Общие для куриных яиц показатели выглядят так: содержание белка в 100 г — 12,57%, жиров — 12,02%, углеводов и минеральных веществ — 0,67 и 1,07% соответственно. Вода составляет остальное. Калорийность куриного яйца — 158 ккал, или 663 кДж. Именно этот показатель в первую очередь необходимо знать худеющим. Калорийность гусиных и утиных яиц значительно выше куриных — 1180 и 184 ккал, а индюшиные практически равны им по своей энергетической ценности -160 ккал.

    При составлении диеты для худеющих необходимо учитывать состав и калорийность белка и желтка. Белок почти полностью состоит из воды, и лишь одна десятая его часть — это непосредственно животный белок. Содержание жиров и углеводов в нем крайне незначительно. А вот в желтках содержатся и жиры, и белок, и холестерин. Богаты яйца и витаминами. В их состав входят витамины А, В, Е, D, рибофлавин, тиамин, ниацин, холин, а также необходимая для восстановительных функций организма пантотеновая кислота.

    Помимо перечисленных в пищу используются и яйца перепелок, страусов, цесарок, реже яйца некоторых рептилий (например, черепах). Еще одним важным моментом для диетического питания является наличие в продаже яиц с особыми свойствами. Например, яйца с двумя желтками или обогащенные селеном или йодом. Такие сведения производитель обязан указывать на упаковке.

    Человеку, сидящему на диете, необходимо понимать, что наиболее полезными являются так называемые деревенские яйца, полученные от кур, выведенных в естественной среде и находящихся на натуральном питании. Однако стоит помнить, что полезным может быть только то яйцо, которое хранится с соблюдением необходимых условий и лишь строго определенное время.

    Яйцо является диетическим продуктом, содержащим животный белок, и употребление его худеющим целесообразно и обосновано.

    Последние исследования подтверждают давно уже высказанные диетологами предположения, что употребление яиц, как и любой другой еды с малым содержанием углеводов и при этом богатой белком, лучше всего производить в вечерние приемы пищи.

    Это связано с тем, что углеводы, поступившие в организм перед сном, как правило, откладываются, так как спящий человек не нуждается в энергии. В то же время белок, требующийся для строительства новых клеток, остро необходим для процессов регенерации и восстановления, которые активизируются именно во время отдыха.

    Не менее важным моментом является способ употребления яиц. Этот продукт можно считать наиболее опасным в плане возможности отравления и заражения. Только что снесенное здоровой курицей яйцо в первые 60 минут может считать абсолютно стерильным. Именно в этот период безопасно употреблять сырые яйца.

    Однако стоит помнить, что сырой яичный белок лишь наполовину усваивается даже здоровым желудком, а не усвоенные организмом продукты могут вызвать расстройство ЖКТ. Именно поэтому сырые яйца противопоказаны людям, страдающим большинством заболеваний желудка и кишечника. К тому же по-настоящему свежие яйца редко попадают на стол. Отказ от употребления сырых яиц убережет от возможности заболевания серьезными инфекциями (например, сальмонеллезом).

    Существует лишь 3 основных способа приготовления яиц посредством тепловой обработки:

    Все остальные существующие способы приготовления яиц и деликатесов из них, в том числе яичница и омлет, являются лишь производными. Для похудения наиболее приемлемы отварные яйца. При варке калорийность яйца остается неизменной, ведь к нему не нужно прибавлять калорийность масла, на котором оно жарилось или запекалось.

    Способов сварить яйцо тоже три:

    1. Для того чтобы получить яйцо вкрутую, требуется варить его в кипятке в течение 8-9 минут.
    2. Яйцо в мешочек представляет собой доваренный до твердого состояния белок и жидкий желток. Чтобы сварить его таким образом, требуется приблизительно 5-6 минут.
    3. Яйца всмятку готовятся за 2-3 минуты.

    Любой из этих способов отлично подходит при снижении веса. Стоит лишь распланировать свой дневной рацион правильно и оставить запас из 160 ккал на вечерний прием пищи.

    Подсчитано, что средняя калорийность одного куриного яйца приблизительно 80 ккал. Двух штук достаточно для того, чтобы насытиться и обеспечить организм белком, необходимым для ночного восстановления организма и строительства новых клеток.

    Рассматривая вопрос о возможности включения ее в меню, стоит вспомнить, что одним из самых калорийных продуктов в рационе человека является масло. Причем мнение, что при диетах нельзя употреблять лишь определенные виды жиров и масла, в корне неверно. Для сравнения калорийность сливочного масла, которое худеющие всегда исключают в первую очередь, составляет 748 ккал на 100 г, а подсолнечного, которым его стараются заменить, 899 ккал на 100 г продукта.

    То есть, готовя яичницу из двух яиц на 10 г сливочного масла, человек, стремящийся похудеть, увеличивает калорийность почти на 90 ккал. Это очень много. Ведь рассчитанный врачами-диетологами предел калорийности, при котором у женщины среднего роста происходит снижение веса, составляет от 700 до 1400 ккал в сутки. Вывод один — от масла во время диеты лучше отказаться и пользоваться рецептами приготовления яичницы без его добавления.

    Рецепт первый: омлет в мультиварке. Для приготовления необходимо 2 яйца взбить со 100 г обезжиренного молока. Готовить на программе «Запекание». Калорийность такого блюда составит всего 193,5 ккал.

    Рецепт второй: яичница с помидорами. 2 крупных спелых помидора потушить с добавлением зелени, базилика и 2 ст.л. воды. Вбить 2 яйца и быстро перемешать. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5-7 минут.

    Рецепт третий: острые творожные колобки. Этот рецепт вегетарианской кухни может стать настоящей находкой при низкокалорийной диете. Для приготовления берут 4 ст.л. обезжиренного творога, добавляют раздавленные в ступке вместе с зеленой мятой два зубчика чеснока.

    Формируют слегка приплюснутые колобки. В чашу мультиварки заливают хорошо взбитые с 2 ложками творожной сыворотки яйца, колобки аккуратно раскладываются по поверхности омлета. Готовится блюдо в режиме запекания приблизительно 20 минут.

    Такие несложные низкокалорийные яичницы не только утолят голод, но и обеспечат поступление в организм большой части дневной нормы белка и кальция.

    Особенно ценно то, что любое из перечисленных блюд смело можно приготовить на ужин даже при самой строгой диете. Все 3 рецепта могут послужить отличной альтернативой традиционной и не очень вкусной яичнице на воде, которую чаще всего готовят худеющие женщины.

    Яичница готовится с использованием масла, что повышает калорийность блюда, и это основной аргумент против ее употребления, особенно во второй половине дня. Спортсмены и люди, ведущие спортивный образ жизни, предпочитают съедать углеводы в первой половине дня, а вечером есть овощные блюда с мясом. Яйца содержат много белка, но растительное, тем более сливочное масла, используемые для смазывания сковороды, сводят на нет все стремления соблюдать дневной баланс калорий, углеводов, жиров и белков. Лучше предпочесть омлет.

    Важно, что жареная пища противопоказана при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Многие поклонники правильного питания убеждены: жарка увеличивает риск развития онкологических заболеваний. Доля истины в этом есть: сливочное масло, а также некоторые растительные масла при горении выделяют альдегид — вещество, относящееся к канцерогенам. Получается, отсутствует разница, в какое время суток готовить яичницу — она все равно окажется вредной.

    Яйца — полезный продукт, содержащий редкие витамины, источники которых трудно найти в других продуктах питания. Но помните: медики не рекомендуют съедать больше 2-3 яиц ежедневно.

    Также есть жареные яйца поздним вечером разрешается тем, кто сидит на диете и умеет подсчитывать КБЖУ. Нет, мы не ошиблись. Если вы ревностно следите за фигурой и своим здоровьем, вам не составит труда рассчитать, сколько углеводов и жиров вы уже съели в течение дня, и найдется ли в суточном рационе место для такого простого и любимого блюда как яичница.

    Есть довольно простой способ снизить калорийность яичницы: для этого достаточно готовить ее на сковороде с антипригарным покрытием, не смазывая дно посуды жирами. Но при таком способе нужно особенно внимательно следить за процессом приготовления, жарить на маленьком огне и чаще переворачивать яйца на сковородке.

    Самый эффективный и правильный способ похудения — ограничение калорийности пищи , съедаемой в течение дня.

    Одно большое яйцо содержит всего лишь 78 кал, но очень богато полезными питательными веществами. Особенно желток 1 .

    Прием пищи из 3 яиц с овощным салатом — пример прекрасного полноценного во всех отношениях блюда с калорийностью примерно 300 кал (при жарке добавьте

    Рекомендуем: Холестерин в куриных яйцах: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку?

    Чем больше насыщение от пищи, тем меньше хочется есть, тем меньше в итоге съедается калорий.

    Это свойство яиц полезное для похудение объясняется прежде всего тем, что в них содержится достаточно много белка, который, как известно, дает намного большее чувство насыщения, устраняя голод на более длительное время, в сравнении с углеводами 2-4 .

    Это свойство называется индекс насыщения — показатель того, насколько хорошо пища наполняет и снижает желание поесть еще чего-либо. У яиц он очень высокий 8 .

    Многочисленные научные исследования подтверждают, что после употребления в пищу яиц, тяга к перекусам значительно меньше, в сравнении с другими видами пищи такой же калорийности 5-7 .

    Интересно, что после белковой пищи и назойливые мысли о еде посещают значительно реже, примерно на 60% 9 . Нет мыслей — нет желания исследовать содержимое холодильника по ночам.

    Яйца богаты белком и поэтому имеют высокие индекс насыщения: после их употребления есть хочется меньше равно как и думать о еде

    Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?

    Яичный белок полноценен (как сывороточный, казеин или соевый) — в нем содержатся все незаменимые аминокислоты в нужном количестве.

    Это значит, что яйца как продукт питания способны обеспечивать строительными материалами внутренние процессы в организме, которые называются метаболизмом.

    Пища богатая протеином обладает еще одним эффектом полезным для похудения: стимулирует внутренний метаболизм. Это так называемый термогенный эффект 10, 11 .

    Термогенный эффект — это энергия, которая требуется организму для того, чтобы переварить то, что он съел. Ее значение для протеина значительно больше, чем для жиров и углеводов (примерно 30% калорийности белка идет на его переваривание; для жиров и углеводов

    Для всех худеющих это означает, что белковая пища, такая как яйца, сжигает больше калорий. Не намного, но.. тем не менее.

    Пища богатая протеином (включая яйца) требует больше энергии для переваривания и поэтому полезна для похудения

    Рекомендуем: Полезен ли Протеин для похудения девушкам?

    Похоже, что лучшим временем для употребления яиц с целью похудеть является завтрак.

    Экспериментов, доказывающих это очень много.

    В одном из них было показано, когда женщины с избыточным весом съедали яйца на завтрак вместо круасанов (= булочками) той же калорийности, то в течение следующих 36 часов они употребляли значительно меньше калорий 5 . Аналогичный результат был получен и для мужчин 12 .

    — Насколько можно похудеть “на яйцах”?

    Примерно на 65% больше, в сравнении с тем случаем, когда завтрак не включает белок.

    Такую цифру получили исследователи в эксперименте, в котором часть подопытных женщин в течение 8 недель кормили на завтрак яйцами, другую круасанами 7 . Но есть одна важная оговорка.

    Важным дополнением является то, что в эксперименте часть женщин была на диете ограниченной по калорийности (

    1000 калорий), а другая — питалась в привычной для себя манере. Так вот: похудели только те, кто ел яйца и ограничивал калории!

    О первостепенное важности ограничения калорий, а не спорта, мы рассказывали в этом масштабном научном исследовании вопроса похудении.

    Научный эксперимент: «Яйца на завтрак полезны при похудении, но только в комбинации с ограничением общей калорийности пищи в течение дня»

    На гормональном уровне употребление яиц стабилизирует уровень глюкозы в крови, как и уровень контролирующего ее инсулина. При этом также подавляется действие гормона-голода грелина 12 .

    Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?

    И еще несколько экспериментов.

    Ученые сравнили эффективность трех видов завтраков (1 — яйца на тосте, 2 — зерновые хлопья и тост, 3 — круассан с апельсиновым соком) для похудения на 30 молодых людях.

    Результат: завтрак с яйцами по словам участников давал большее насыщение, лучше утолял чувство голода, а в итоге — приводил к меньшему количеству съедаемой пищи после него (примерно на 300-500 калорий!) 13 .

    Причем, как отмечают исследователи, значительное снижение калорийности пищи в последующих приемах не требовало от участников каких-то усилий над собой, а было непроизвольным. Все, что потребовалось для этого — позавтракать яйцами.

    — Значит ли это, что если есть яйца на ужин или обед или перед сном при похудении, то эффекта не будет?

    Конечно нет. Просто вопрос контроля аппетита (для тех, для кого это проблема) намного более актуален в течение дня, а не ночью. Термогенный эффект будет выполнять свою работу в любое время суток.

    Употребление яиц на завтрак снижает аппетит и общее количество съедаемых калорий на протяжении 24 часов

    Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?

    Куриные яйца сегодня очень доступны и стоят очень недорого. Это делает их практически идеальным продуктом как для бодибилдинга (для наращивания мышечной массы), так и похудения (по описанным выше причинам).

    В каком виде их лучше употреблять: сыром? вареном или жареном?

    Распространен миф, что сырые яйца для похудения обладают определенными неоспоримыми преимуществами… Также поговаривают, что они более полезны для здоровья…

    Это МИФ, непризнание которого может привести к плачевным последствиям. Давайте разберемся почему.

    Вареные, жареные и сырые яйца имеют практически одинаковый питательный состав: количество белков, жиров и углеводов не изменяется, при термообработке разрушаются только некоторые питательные вещества.

    С точки зрения похудения для нас важен только белок, точнее — его количество: и в сыром, и в жареном яйце белок остается белком.

    • белок из сырых яиц усваивается намного хуже (только на 50%, по сравнению с вареным на 90%) 14
    • при употреблении сырых яиц для похудения очень большой риск подхватить неприятное заболевание сальмонеллез 15 — острое инфекционное кишечное заболевание, которое характеризуется общей интоксикацией и поражением желудочно-кишечного тракта.
    • в сырых яйцах определенное вещество — авидин (содержится в белке яйца) — препятствует усвоению некоторых витаминов группы В (в частности, В7 или биотина), который в большом количестве содержится в желтке. При термообработке авидин разрушается.

    Сырые яица для похудения значительно менее эффективны; вдобавок их употребление связано с риском серьезного инфекционного заболевания

    Рекомендуем: Вред жиросжигателей: что делает натуральные добавки опасными?

    Куриные яйца — один из лучших натуральных продуктов для похудения. Вдобавок они очень полезны для здоровья, так как в яичном желтке содержится достаточно много ценных витаминов и минералов, дефицит которых очень распространен в нашем обществе, по причине их бедного содержания в типовой диете.

    Польза яиц для похудения объясняется тем, что они хорошо насыщают, снижая аппетит и общее количество калорий, съедаемых в течение дня, а также, как любая белковая пища, обладают термогенным эффектом.

    Лучшим временем для употребления яиц при похудении является, вероятно, завтрак. Но эффект будет, если их есть в обед, на ужин или перед сном.

    Польза сырых яиц как для похудения, так и для здоровья — миф.

    По материалам pohudenie.site

    Эта великолепная, щадящая рисовая диета дважды испытана мною на собственном опыте. Оба раза удачно. Благодаря …

    jennarator.org


    Смотрите также