Метаболическая диета подробное


Метаболическая ДИЕТА: быстро, эффективно, полезно!

Набор лишнего веса — проблема, бесспорно, серьезная, особенно если похудение дается с большим трудом, какие бы усилия человеком не прилагались. На самом деле решение ее лежит на поверхности: избавиться от ненавистных килограммов легко, определив истинную причину избыточной массы тела. Чаще всего полноту дает нарушение обмена веществ, а значит приобрести стройность позволит, прежде всего, налаживание метаболизма. И вот тут-то на помощь придет метаболическая диета.

Суть метаболической диеты

Указанный способ жиросжигания был разработан диетологом Дайан Кресс. Специалист по здоровому питанию описала метаболическую диету в собственной книге «Чудо метаболизма». Этот метод похудения основан на приведении в норму гормонального фона человеческого тела и, как следствие, - обмена веществ. Такая взаимосвязь двух физиологических явлений, имеющих место быть в организме каждого человека, не случайна: уровень тех или иных гормонов очень сильно влияет на набор лишних килограммов. В частности, проблемы с выработкой инсулина провоцируют появление стабильного и достаточно острого чувства голода. С повышением уровня гормона растут и объемы жировых отложений. Метаболическая диета предоставляет шикарную возможность решить гормональные проблемы, заставляющие человека полнеть, потому что:

  • ограничивает выработку гормонов, выполняющих жиронакопительную функцию (уже упомянутого инсулина и эстрогена);
  • способствует синтезу гормональных соединений, чья работа направлена, напротив, на расщепление клеток жировой ткани (речь идет о соматропине, адреналине и др.).

Как результат, похудение происходит равномерно и вполне естественным образом.

Особенности метаболической диеты

Метаболическая диета отличается от других диет и пищевых методов борьбы с лишним весом тем, что питание, согласно данной методике, базируется на классификации продуктов по показателям углеводной ценности. Только обозначают эту самую ценность лакомств не привычные для нас калории, а баллы.

Данная система разделяет все разрешенные метаболической диетой продукты на 5 групп.

I группа включает в себя лакомства, калорийность которых составляет 0 баллов. Это индюшиное и куриное филе; креветки, устрицы, мидии, кальмары; крольчатина, рыба (средней и малой жирности), птичьи яйца; молоко, сметана, кефир, сыры, творог с количеством молочного жира не более 2%. Из растительных видов пищи в I группу попали свежие овощи и зелень, грибы, лимоны, зеленый горошек, чеснок, лук, острые пряности, а также отруби и различные специи. Кроме того, следует упомянуть о протеиновых батончиках и коктейлях.

II группа представлена продуктами с калорийностью 1 балл. Составляющих ее немного: овощные соки, ягоды, фасоль.

В III группу поместили лакомства, содержащие калорий на 2 балла: большинство фруктов, семечки подсолнечника и кунжута, орехи, хлеб из муки грубого помола, крупы (коричневый рис, овсяные хлопья, гречка), мюсли, вареные свекла и морковь. Сюда же входят кисломолочные продукты и молоко (2-4% жирности), некоторые виды мяса (говядина, курятина), растительные масла.

IV группа малочисленна и предлагает плавленный сыр, натуральные плодово-ягодные соки, темный и горький шоколад, пшенка. Углеводная ценность каждого из перечисленных продуктов оценивается в 3 балла.

Наконец, представители V группы с калорийностью 4 балла — это молоко и кисломолочные напитки с жирностью более 4%, жирное мясо птицы (гуся, утки), свинина, белый хлеб, пакетированные соки и нектары, консервированные лакомства, сладкая газировка, картофель. Еще к этой группе принадлежат сосиски, колбасы, спиртные напитки, в том числе пиво; молочный шоколад, манка, мороженое, сухофрукты, пчелиный мед, жирные соусы.

Не менее важная особенность метаболической диеты — проведение ее в три этапа.

Первый этап имеет своей целью сжигание лишнего жира в организме. По времени он занимает около двух недель. В течение всего этого периода нужно употреблять в пищу продукты из I группы, иными словами — лакомства, богатые растительными волокнами и протеинами. Дополнить свой рацион разрешается приемом поливитаминных препаратов. К концу первой фазы диеты вы почувствуете себя не слишком комфортно: дадут знать о себе ощущение слабости, головокружения. Не пугайтесь, это пройдет.

Второй этап направлен на стабилизацию показателей потери массы тела. В данный период питание должно быть пятиразовым, происходить в строго определенные часы с употреблением продуктов, имеющих конкретную углеводную ценность:

  • утро — кушать следует с 8.00 до 10.00 утра, разрешены лакомства с ценностью в 4 балла;
  • ланч — осуществляется в промежуток с 11.00 до 12.00 дня, калорийность продуктов 2 балла;
  • обед — предусмотрен с 14.00 до 15.00 вечера, рекомендуемая углеводная ценность блюд — 2 балла;
  • перекус — с четырех до шести часов вечера, используйте продукты с калорийностью 1 балл;
  • ужин — с 18.00 до 20.00 вечера, продукты с запасами энергии на 0 баллов.

В течение этой фазы обмен веществ постепенно улучшается.

Третий этап состоит в закреплении полученного эффекта и правильном завершении диеты. Эта фаза предписывает прибавление ко всем приемам пищи кроме вечерней трапезы по 1 баллу (воспользуйтесь II группой продуктов). В случае дальнейшего уменьшения массы тела спустя 7 дней можно произвести эти манипуляции повторно. Подбор продуктов для меню заключительного этапа метаболической диеты носит индивидуальный характер и зависит от того, на какой отметке стабилизировался вес. А начинать следует с такого распределения:

  • утро — лакомства с калорийностью 5 баллов;
  • перекус — продукты с ценностью в 3 балла;
  • обед — то же самое;
  • перекус — 2 балла;
  • вечер - 0 баллов.

Примерное меню метаболической диеты

Для первого этапа метаболической диеты:

  • Утро — филе курицы, приготовленное в духовке; несколько ложек зеленого горошка, 200 мл черного чая без сахара.
  • Перекус — немного маложирного творога, чашка несладкого травяного чая с кусочком лимона.
  • Обед — суп с брокколи, сельдерейным корнем, листовым салатом, зеленым луком и базиликом; 100 г крольчатины, приготовленной на пару; овощной салат.
  • Полдник — смесь ламинарии с репчатым луком.
  • Ужин — индюшиное филе, запеченное в фольге; немного отварной цветной капусты.

Для второго этапа метаболической диеты:

  • Завтрак — 100 г гречневой каши, столько же вареной куриной грудки, ломтик отрубного хлеба, кусочек сыра, 200 мл 2%-ного молока.
  • Перекус — чашка пшеничных отрубей со 100 мл обезжиренного кефира.
  • Обед — 150 г супа-пюре из картофеля и грибов, 100 г запеченного филе кролика, салат из свежих огурцов и томатов.
  • Полдник — 2 куриных яйца, сваренных всмятку; стакан кефира с 1% жирности.
  • Ужин — салат из морепродуктов с соком лимона, чашка несладкого зеленого чая.

Отзывы о метаболической диете очень хорошие. Она помогает в самых запущенных случаях, когда не способны сдвинуть ситуацию с мертвой точки ни интенсивные занятия спортом, ни поистине жесткие диеты. Метаболическая диета абсолютно безопасна. Метод подходит в том числе женщинам в период после родов. За месяц соблюдения метаболической диеты реально потерять до 10 кг лишнего веса.

zen.yandex.ru

Метаболическая диета: меню на каждый день, результаты, отзывы диетологов

Метаболическая диета используется для снижения веса у людей с метаболическим синдромом, который возникает на фоне ожирения. По отзывам диетологов, данная диета подходит и людям с лишним весом без осложнений в состоянии здоровья

Журналист «КП»

Врач–диетолог клуба «ВитаСпорт»

Диета сбалансирована и эффективна, главный ее результат – изменений пищевых привычек человека и нормализация метаболизма. Меню на неделю поможет разобраться в данной системе питания.

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах. Это вызывает увеличение концентрации сахара в крови, повышенное давление, нарушение гормонального фона. Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека. Ограничение углеводов приводит к переработке жира в качестве «топлива» для организма в условиях недостатка сахара, что позволяет постепенно снижать вес. Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке. Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время. На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно. Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула. Подсчет баллов, на котором и строится диета, требует внимательности и не всегда удобна. Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания. Все продукты делятся на группы в соответствии с их калорийностью и углеводностью – чем она ниже, тем ниже балл. Существует множество таблиц для метаболической диеты, где можно ознакомиться с углеводностью каждого продукта. Количество баллов в сутки зависит от этапа диеты, которых всего три. При самостоятельном составлении меню баллы подсчитывают таким образом: например, на прием пищи разрешено 5 баллов. Их можно получить, выбрав один продукт, указанный в таблице как пятибальный, и дополнить его продуктом с 0 баллами. Можно выбрать несколько продуктов с разными баллами, чтобы в сумме получилось 5. Общий объем в любом случае не должен превышать стакан. Рекомендуется выбирать разные продукты с меньшими баллами и сочетать их между собой. Изменяются общие рекомендации к питанию: между приемами пищи перерыв не должен быть более 3 часов, объем продуктов за один раз около стакана 250 мл, последний перекус не позже 3 часов до сна. Исключают жирное, жаренное, острое и соленое, полуфабрикаты, сахар и выпечка. Нужно пить много жидкости – натощак стакан воды, в день суммарно не менее 2 – 2,5 литров. Диета делится на 3 этапа, у каждого своя цель. Длительность определяется для каждого худеющего индивидуально и зависит от многих факторов, рекомендуется консультация специалиста. Мы рассмотрим меню на неделю для каждого этапа.

Первый этап – активное жиросжигание. Обычно он длится до 2 недель. Достаточно жесткое меню сильно ограничивает углеводы, поэтому начало диеты будет трудным, но эффективным. На первом этапе разрешено употреблять только продукты с 0 баллом, то есть практически не содержащие углеводы. Преобладают белковые продукты – молочные, мясные, овощи.

День 1

Завтрак: омлет из двух яиц на молоке

Обед: бульон из белой нежирной рыбы, свежие овощи

Ужин: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска

День 2

Завтрак: творог обезжиренный

Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска

Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек

День 3

Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо

Обед: крем – суп из шампиньонов на молоке

Ужин: индейка тушеная, брокколи на пару

День 4

Завтрак: омлет из двух яиц на молоке

Обед: суп из белой нежирной рыбы

Ужин: отварная куриная грудка, зеленый горошек

День 5

Завтрак: творог обезжиренный

Обед: индейка тушеная, брокколи на пару

Ужин: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо

День 6

Завтрак: омлет из двух яиц на молоке

Обед: салат из томатов, болгарского перца и огурцов, отварная треска

Ужин: овощной суп из томатов, пара огурцов

День 7

Завтрак: хлебец цельнозерновой с отрубями, стакан обезжиренного молока, яйцо

Обед: отварная куриная грудка, зеленый горошек

Ужин: крем–суп из шампиньонов на молоке

Совет

Приемов пищи не менее пяти, между основными приемами пищи можно перекусывать молочными продуктами и овощами.

Второй этап – нормализация. В этот период происходит стабилизация процессов похудения, организм постепенно привыкает к новому режиму. Похудение происходит медленнее, но стабильнее. Этап длится от двух недель до нескольких месяцев.

День 1

Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов

Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат

Ужин: отварная треска, салат из морской капусты

День 2

Завтрак: омлет со стручковой фасолью

Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина

Ужин: творог обезжиренный

День 3

Завтрак: сырники, стакан молока

Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев

Ужин: отварная треска, салат из морской капусты

День 4

Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов

Обед: половинка авокадо, куриная грудка

Ужин: тушеный кролик или рыба, овощи

День 5

Завтрак: творожная запеканка, груша

Обед: куриная печень отварная, томат

Ужин: отварная треска, салат из морской капусты

День 6

Завтрак: запеканка из картофельного пюре и шампиньонов

Обед: салат из свежих овощей с брынзой

Ужин: творог обезжиренный

День 7

Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, яблоко

Обед: отварная диетическая говядина, овощной салат

Ужин: омлет из двух яиц на молоке с овощами

Совет

Основные приемы пищи должны иметь определенный балл: завтрак – 4 балла, обед – 2, ужин – 0. Дневной перекус может быть на 2 балла, а вечерний – только на 1.

Третий этап – закрепление. Этот этап не ограничен во времени – таким образом можно питаться хоть всю жизнь, поддерживая вес в норме. Меню на этом этапе несильно ограничивает рацион и учитывает все потребности человека. К этапу закрепления организм привык к новому рациону и далее все переносится достаточно легко. Отказ от неподходящей пищи уже вошел в привычку.

День 1

Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром

Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, куриная печень

Ужин: омлет на молоке из двух яиц

День 2

Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок

Обед: салат из свежих овощей с брынзой, вареная говядина

Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей

День 3

Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо

Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка

Ужин: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца

День 4

Завтрак: творожная запеканка, яблоко, стакан йогурта без добавок

Обед: салат из авокадо, курицы и овощей

Ужин: творог обезжиренный

День 5

Завтрак: стакан кефира, горсть орехов, яйцо

Обед: овощное рагу из фасоли, томатов и перцев, говяжья котлета на пару

Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей

День 6

Завтрак: стакан обезжиренного молока, два вареных яйца

Обед: салат из моркови и горошка, нежирная говядина, кусочек сыра

Ужин: творог обезжиренный

День 7

Завтрак: гречка рассыпчатая с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром

Обед: суп из стручковой фасоли и сельдерея без мяса, отварная индейка

Ужин: треска запеченная, салат из свежих овощей

Совет

На этом этапе к каждому приему пищи дополнительно добавляется один балл, к уже имеющимся на втором этапе. Только ужин остается нулевым.

Диета направлена на плавное, естественное похудение без стресса и вреда для организма. Благодаря этому результат стабилен, ведь происходит общее оздоровление организма и нормализация метаболизма. За месяц можно сбросить до 7 кг лишнего веса. При соблюдении балльной системы и отсутствии срывов, диета достаточно эффективна и может применяться длительное время.

- При метаболическом синдроме – комплексном нарушении обмена веществ с висцеральным типом ожирения (когда жир откладывается в основном в брюшной полости) данная диета может давать неплохой терапевтический результат. Но перед использованием метаболической диеты рекомендуется получить консультацию специалиста, особенно при осложненном ожирении, к которому присоединяется сахарный диабет 2-го типа. В таком случае требуется коррекция питания с учетом препаратов инсулина, дополнительные анализы. Для людей, страдающих лишним весом без осложнений в виде метаболического синдрома, диета так же подходит – она достаточно сбалансирована. К сожалению, она не позволяет эффективно работать с пищевыми привычками, которые привели к лишнему весу. Бальная система оценки рациона вполне оправдана, но требует постоянного подсчета, хоть и более простого, чем подсчет калорий, что может сложно восприниматься многими пациентами, а это чревато отхождением от плана питания, - считает Артур Моисеенко.

Это интересно

Диеты: самые эффективные и безопасные

Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья

Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?

Комментарии для сайта Cackle

www.kp.ru

Метаболическая диета: подробное меню и отзывы

Самой частой причиной лишнего веса является замедленный метаболизм, связанный с неправильным питанием. Существуют специальные системы питания, которые помогают нормализовать обмен веществ. Одной из таких выступает диета с названием «Метаболическая». Она позволяет нормализовать гормональный фон организма, что способствует угнетению гормонов, которые вызывают накапливание жиров, и активизацию веществ, усиливающих жиросжигание.

Основные принципы метаболической диеты

Эта диета включает все необходимые питательные вещества, поэтому она считается безопасной и полноценной. Соблюдать ее можно длительное время. Кроме здоровых людей, такая система питания подходит людям с метаболическим синдромом. Он представляет собой симптомокомплекс нарушений углеводного и липидного обменов, возникших на фоне ожирения. Диета под названием «Метаболическая» при одноименном синдроме помогает нормализовать гормональный фон.

Цель такой системы питания – корректировка работы гормонов для нормализации метаболизма. Метаболическая диета воздействует на эстрогены и инсулин, которые отвечают за накопление в организме жировой ткани. За счет особого питания их действие замедляется. Зато происходит активизация адреналина и норадреналина – гормонов, сжигающих жиры. Так, цель этой системы питания сводится к активному расщеплению жировых отложений, выведению их из организма и предотвращению накопления. Для достижения этих задач нужно придерживаться следующих принципов:

  • все продукты делятся на группы в соответствии с их пищевой ценностью, каждой из которых присвоено определенное количество баллов (Б);
  • разрешается употреблять пищу так, чтобы не превышать разрешенное число баллов для определенного этапа похудения;
  • с утра натощак выпить 1 стакан чистой воды;
  • принимать пищу с перерывами не более 3 ч;
  • при пропуске одного приема пищи баллы не суммируются;
  • за один раз можно употребить количество еды объемом не более 250 мл;
  • последний раз допускается есть не позднее чем за 3 ч до сна;
  • рацион должен состоять преимущественно из фруктов, овощей, кисломолочных продуктов;
  • нежирное мясо допускается употреблять не чаще 1 раза за сутки, для остальных приемов пищи нужно использовать яйца или рыбу;
  • продукты можно только варить, запекать или тушить (жареная пища исключается);
  • полуфабрикаты и соль попадают под ограничение;
  • в качестве хлебных изделий допускается употреблять хлебцы с отрубями и хлеб из цельнозерновой муки;
  • ежедневно нужно употреблять от 2,5 литров жидкости;
  • при ощущении сильной слабости, потемнения в глазах, усиления потоотделения нужно съесть ложечку меда или выпить чашку сладкого чая.

Таблица продуктов метаболической диеты

Основной принцип – это разделение продуктов по категориям и присвоение каждой из них определенного балла. Их количество зависит от калорийности ингредиента. Для каждого этапа составляется отдельное меню на определенное количество баллов. Превышать его нельзя, а уменьшать можно. Таблица продуктов по баллам:

Количество Б

Список продуктов

0

  • куриная грудка;
  • индейка;
  • овощи;
  • зелень;
  • грибы;
  • лимон;
  • лайм;
  • яблочный и виноградный уксусы;
  • молочная продукция с жирностью до 2%;
  • морепродукты;
  • рыба;
  • чеснок;
  • лук;
  • яйца.

1

  • свежевыжатые овощные соки;
  • фасоль;
  • ягоды;

2

  • масла растительные;
  • кислые и кисло-сладкие фрукты;
  • кисломолочная продукция с жирностью 2-4%;
  • мясные субпродукты;
  • семечки, орехи;
  • мюсли;
  • овощи отварные;
  • гречка, овсянка, рис;
  • телятина, курица, баранина, говядина;
  • козий сыр;
  • маслины;
  • хлеб с отрубями, хлебцы.

3

  • свежевыжатые фруктовые соки;
  • черный шоколад;
  • пшено;
  • йогурты;
  • плавленый и твердый сыры.

4

  • сахар;
  • сладости;
  • майонез;
  • картофель;
  • свинина, гусь, утка;
  • молочный шоколад;
  • консервы;
  • манная крупа;
  • алкоголь;
  • газировка;
  • хлебобулочные изделия.

Запрещенные продукты

Диета «Метаболическая» не имеет как таковых запрещенных продуктов. Относительным ограничением является пища, оцененная в 4 балла. Если постоянно употреблять такие продукты, то вы вернетесь к привычному вредному питанию. В результате вес снижаться не будет, поскольку указанная пища имеют высокую калорийность. Такие продукты рекомендуется полностью исключить или ограничить, употребляя в пределах разрешенных баллов. Для более эффективного похудения из меню лучше исключить:

  • сало, колбасу, сосиски;
  • консервы в масле;
  • макароны;
  • острые блюда;
  • майонез, соус;
  • картофель;
  • белый хлеб;
  • выпечка;
  • сахар;
  • конфеты;
  • шоколад;
  • мороженое;
  • жирные сорта мяса;
  • молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • сладкие пакетированные соки;
  • сухофрукты.

Периоды метаболической диеты

Второй принцип диеты «Метаболическая» – разделение всего периода похудения на три основных этапа. За счет этого снижение веса идет размерено. Если изначальная масса тела не слишком большая, то первый этап можно даже пропустить, поскольку он очень жесткий. Вес все равно будет снижаться, но не так быстро, зато переносить ограничения станет легче. В классическом варианте похудение проходит в следующие три этапа:

  1. Жиросжигающий (активное, или максимальное жиросжигание). Вес на этом этапе уходит быстро за счет строгих ограничений.
  2. Стабильное жиросжигание. Это самый длительный этап, который соблюдается до момента достижения желаемого веса.
  3. Закрепление результата. Представляет собой здоровое питание, которого нужно придерживаться постоянно. Вес на этом этапе может продолжать снижаться, но более медленно.

Жиросжигающий

Первый этап диеты «Метаболическая» сложнее всех последующих. Причина в том, что в этот период под строгий запрет попадают простые углеводы. Цель такого этапа – активное сжигание имеющихся жировых отложений. Длительность фазы «жиросжигания» – 10–14 дней. При плохой переносимости можно перейти к следующему этапу раньше. Правила стадии жиросжигания:

  • разрешается употреблять только продукты, оцененные в 0 Б;
  • дополнительно каждый день допускается съедать по 1 ст. л. оливкового или другого растительного масла для обеспечения организма жирами;
  • рацион составляют из белковых продуктов (молочных, нежирного мяса) и клетчатки, которая содержится в свежих овощах;
  • чтобы исключить авитаминоз, нужно принимать поливитаминный комплекс.

Стабилизирующий

Цель второго этапа диеты «Метаболическая» – стабилизация веса за счет окончательной нормализации обмена веществ. В этот период организм настраивается на работу в новом для него режиме. Вес снижается уже не так быстро, но процесс все равно идет. Продолжительность стабилизирующего этапа – индивидуальная величина. Переходить к следующей фазе можно после достижения той отметки веса, к которой вы стремились. Правила стабилизирующей стадии:

  • в день должно быть не менее 5 приемов пищи с перерывом не более 3 ч;
  • ни в коем случае нельзя отступать от схемы с баллами каждого приема пищи (допускается лишь уменьшение их количества);
  • нельзя менять приемы пищи местами.

При подсчете нужно просто складывать баллы продуктов, которые вы собираетесь употреблять. Например, если на завтрак разрешено набрать 4 Б, то можно взять по одному ингредиенту из группы «0 баллов» и «4 балла». Другие варианты: 3-балльный + однобалльный продукт, два двухбалльных. Каждый прием пищи на стабилизирующем этапе имеет свое количество баллов и время:

  • завтрак (с 8 до 10 ч утра) – 4 Б;
  • перекус (с 11 до 12 ч) – 2 Б;
  • обед (с 14 до 15 ч) – 2 Б;
  • полдник (с 16 до 18 ч) – 1 Б;
  • ужин (с 18 до 20 ч) – 0 Б.

Закрепляющий

Когда вы уже достигли желаемого результата, увидев на весах заветное число, можно переходить к закрепляющему этапу. Придерживаться его правил допускается любое количество времени, хоть в течение сей жизни. Цель последнего этапа заключается в правильном выходе из диеты «Метаболическая», чтобы вес закрепился. Надо придерживаться следующих правил:

  1. Для ужина всегда использовать продукты из группы «0 баллов».
  2. К остальным приемам пищи на первой неделе добавить по 1 Б, после чего проследить, как меняется вес.
  3. Если вы продолжаете худеть, то на следующей неделе можно снова прибавить по 1 Б, но исключая ужин (он всегда 0 Б).
  4. Продолжать так до момента, пока потеря веса приостановится. Количества баллов для каждого приема пищи на такой момент нужно придерживаться и в дальнейшем.
  5. Если вес начал возвращаться, еженедельно убирать от каждой трапезы по 1 баллу, пока масса тела не нормализуется.

Меню метаболической диеты для первого периода

Продукты для каждого этапа можно употреблять не только отдельно. Допускается готовить из них разные блюда, но при этом обязательно считать количество баллов, которое получается после приготовления. Варианты меню для первого этапа диеты «Метаболическая»:

Прием пищи

1 день

2 день

3 день

Завтрак

Яйцо, сваренное вкрутую – 2 шт.

  • салат овощной – 100 г;
  • омлет из 2-3 яиц.
  • филе куриное, запеченное в духовке – 150 г;
  • горошек зеленый – 100 г;
  • несладкий чай – 1 чашка.

Перекус

Батончик из отрубей – 1 шт.

  • творог обезжиренный – 100 г;
  • чай с долькой лимона – 1 чашка.
  • обезжиренное молоко – 1 ст.;
  • хлебец – 2 шт.

Обед

  • салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом – 100 г;
  • рыбные котлеты на пару – 200 г.
  • постный бульон с добавлением брокколи, лука, белокочанной капусты – 200 г;
  • вареное мясо кролика – 100 г;
  • овощи свежие – 50 г.
  • рагу с грибами – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.

Ужин

  • обезжиренный кефир или молоко – 1 ст.;
  • салат из горошка и креветок – 150 г.
  • запеченная индейка – 150 г;
  • брокколи на пару – 100 г.
  • отварное куриное филе – 150 г;
  • салат из помидоров и перца – 100 г.

Для второго периода

Меню для второго этапа диеты «Метаболическая» более разнообразное, поскольку список разрешенных продуктов увеличивается. Главное условие при составлении блюд – не превышать уровень в 4 балла. У большинства худеющих на втором этапе уже не возникает никаких затруднений, поскольку более сложным является период активного жиросжигания, когда разрешены только продукты, оцененные в 0 баллов. Варианты меню для периода стабилизации веса:

Прием пищи

1 день

2 день

3 день

Завтрак

  • куриная грудка, приготовленная на пару – 150 г;
  • обезжиренное молоко – 0,5 ст.;
  • бутерброд с сыром – 1 шт.
  • запеканка картофельная с грибами – 150 г;
  • чай несладкий – 1 чашка.
  • овсяная каша на воде с ягодами – 150 г;
  • нежирное молоко – 1 ст.

Перекус

Отруби с кефиром – 200 г.

Яблоко несладкое – 2 шт.

Салат овощной с брынзой – 150 г.

Обед

  • говядина отварная – 150 г;
  • свежие овощи в виде салата или нарезки – 100 г.

Окрошка из зелени, яиц, огурцов, отварной курицы, заправленная сывороткой – 200 г.

  • тушеная куриная печень – 150 г;
  • салат из овощей – 150 г.

Ужин

  • салат с зеленым горошком и морской капустой – 150 г;
  • рыба отварная – 150 г.
  • рыба, приготовленная на пару – 150 г;
  • салат из зелени с овощами – 100 г.

Коктейль из морепродуктов – 200 г.

Рецепты метаболической диеты

Даже при ограничении рациона в 0 баллов можно приготовить вкусные и полезные блюда. Особенно важно тщательно подбирать рецепты на первом этапе: на стадии активного жиросжигания организм переживает сильную встряску. Бояться строгих ограничений в этот период не стоит. То же касается и последующих этапов. Варианты блюд для каждого количества баллов:

  1. Рецепт однобалльного блюда. Измельчить отварную куриную грудку, добавить к ней вареную фасоль, 2 порезанных помидора и луковицу. Сбрызнуть соком лимона, добавить специи по вкусу.
  2. Рецепт двубалльного блюда. Отварить стручковую фасоль, добавить к ней нашинкованные петрушку, зеленый лук и шпинат. Заправить растительным маслом, перемешать. Далее выложить все в форму для запекания, залить смесью 3 яиц. Запекать около получаса при 180 градусах.
  3. Рецепт трехбалльного блюда. Взять мороженную или консервированную кукурузу. Смешать ее с измельченными крабовыми палочками, порезанным огурцом. Добавить немного зеленого лука и другой зелени. Заправить солью и нежирной сметаной.
  4. Рецепт четырехбалльного блюда. Нарезать ломтиками сваренный вкрутую картофель. Добавить к нему обжаренные лук с грибами. Выложить все на дно формы для запекания, присыпать порубленной зеленью. Запекать в течение 20 мин. при 180 градусах, затем добавить сверху тертый сыр и готовить еще 10 мин.

Преимущества

Диета по баллам имеет несколько основных преимуществ. Главным считается активизация обмена веществ, что и способствует похудению. Кроме того, многих заинтересовывает подсчет баллов, из-за чего ограничения переносятся легче. К плюсам методики похудения можно отнести:

  • отсутствие углеводов на ужин стимулирует выработку соматотропина – гормона, который способствует выработке белков;
  • отказ от углеводов во второй половине дня истощает запас гликогена в печени, за счет чего организм для обеспечения клеток энергией начинает использовать собственные жиры;
  • употребление овощей и фруктов, богатых клетчаткой, способствует улучшению работы пищеварительной системы;
  • построение мышечной ткани;
  • рацион полностью сбалансированный;
  • очищение от шлаков и токсинов;
  • разгон обмена веществ;
  • разнообразие разрешенных продуктов, из-за чего ощущение голода у человека отсутствует;
  • снижение уровня холестерина;
  • благодаря большому количеству разрешенной пищи можно выбрать те, что по душе;
  • употреблять можно даже любимые сладости, но в пределах разрешенного количества баллов;
  • все продукты самые простые, их можно приобрести в обычных магазинах.

Недостатки

Любая диета, в том числе и метаболическая, является стрессом для организма. По этой причине она противопоказана людям с ослабленным организмом. Отказаться от такой методики похудения необходимо в следующих случаях:

  • во время беременности;
  • при онкологических заболеваниях;
  • при сахарном диабете;
  • с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • с нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта;
  • при заболеваниях эндокринной системы;
  • при лактации (допускается, если пропустить первый этап);
  • в детском и пожилом возрасте.

К недостаткам можно отнести и возможные побочные эффекты, но чаще они появляются на первом этапе, когда строго ограничиваются углеводы. У человека могут появиться:

  • головокружение;
  • слабость;
  • метеоризм, вздутие живота;
  • шум в ушах;
  • быстрая утомляемость.

При появлении таких симптомов рекомендуется перейти сразу ко второму этапу диеты «Метаболическая». Из минусов отмечается и возможное развитие авитаминоза. Чтобы его избежать, во время соблюдения диеты нужно принимать мультивитаминные комплексы. Другие минусы, которые могут доставить некоторым худеющим дискомфорт:

  • четкое расписание приемов пищи;
  • интервалы между приемами пищи должны строго соблюдаться – около 3 ч;
  • при пропуске нельзя прибавлять баллы к следующей трапезе;
  • эффект похудения проявляется спустя некоторое время.

Рекомендации для успешного похудения

Чтобы не сбиться и иметь возможность отслеживать свой результат, стоит завести дневник питания. В нем вы можете записывать свой дневной рацион, количество баллов, планировать меню на следующие дни. Кроме того, стоит еженедельно отмечать изменения веса и параметров фигуры – так вы будете наглядно видеть прогресс. Только не стоит расстраиваться, когда масса тела будет уменьшаться медленнее. Это особенность метаболической диеты.

Еще одно важное условие похудения – психологическая стимуляция. Можно сидеть на диете, чтобы влезть в любимое платье или понравиться кому-то, но такая мотивация не слишком эффективна. Думайте о том, что вы худеете для себя: для своего здоровья, самоудовлетворения, повышения самооценки, улучшения качества жизни.

Чтобы гормональная диета была более эффективной, нужно дополнительно ввести в свой день физические нагрузки:

  1. На первом этапе, когда организм будет испытывать сильный стресс, лучше ограничиться обычной ходьбой. Полезно гулять хотя бы по 40 мин. в день. Вместо прогулки допускаются некоторые виды спорта, такие как йога, плаванье или пилатес. В дальнейшем можно начать делать зарядку по утрам: несколько приседаний, отжиманий, скручиваний на пресс – займут у вас всего 5–10 мин.
  2. На втором этапе, когда вы уже почувствуете прилив сил и не будете уставать от легких тренировок, можно повышать нагрузку. Необходимо вводить силовые упражнения, чтобы исключить обвисание кожи из-за похудения. Упражнения стоит выполнять сначала с собственным весом, а затем – вводить дополнительное утяжеление в виде гантелей. В неделю должно быть не менее 3 тренировок. В каждый раз можно тренировать отдельные группы мышц: ног, спины, рук. В конце любой тренировки рекомендуют делать упражнение на пресс.

В дальнейшем можно еще больше повышать нагрузку, например, увеличивать веса, с которыми вы занимаетесь. Полезно ввести и кардиотренировки. Они усилят жиросжигание за счет аэробной нагрузки. В качестве кардио подойдет легкий бег, катание на велосипеде или занятие на велотренажере, танцы, кручение обруча. Главное, чтобы выбранный вид спорта был вам по душе, ведь занимаясь без желания, вы только понизите свою мотивацию.

Видео

Отзывы

Юлия, 32 года

Это отличная диета для тех, кто плохо переносит какие-либо ограничения в питании. Главное – пережить первый этап, когда многое запрещено. Дальше будет гораздо легче. Меня так увлек подсчет баллов, что даже муж заинтересовался этой диетой. Стали худеть вместе. За месяц я потеряла 8 кг, муж – 5,7 кг. Всем советую попробовать.

Сергей, 41 год

Метаболическая диета действительно помогает. Я нахожусь на закрепляющем этапе уже 5 месяцев. За весь период диеты похудел на 15 кг. Уже даже помню количество баллов практически для всех продуктов, поэтому трудностей с составлением меню не бывает. Был момент, когда вес встал, но я убрал у каждого приема пищи по 1 баллу, и процесс похудения снова пошел.

Алина, 29 лет

Действительно легкая и эффективная диета. Считаю плюсом, что от любимых сладостей не придется отказываться полностью. Иногда на втором и третьем этапе диеты разрешаю себе что-то вкусное на завтрак, поскольку он включает 4 балла. Главное – пейте побольше воды, ведь она еще сильнее ускорит метаболизм. Мой результат за 2 месяца – минус 8 кг.

Adblockdetector

allslim.ru

Диета для людей с метаболическим синдромом: примерное меню

Здравствуйте, уважаемые посетители моего блога! Знаете ли вы, сколько в мире придумано разнообразных систем питания? Десятки. Сотни. Тысячи диет! И каждый день изобретают новые.

Я узнал, что существует метаболическая диета. Давайте вместе разбираться, что она из себя представляет и нужно ли мучить свой организм очередной выдумкой диетологов?

Метаболическое чудо

Метаболическую систему питания придумала американский диетолог Диана Кресс. Она проводила многочисленные исследования, а затем описала свою систему питания в книге “Метаболическое чудо”.

Кто виноват

Все диетологи сходятся во мнении, что основная причина лишнего веса кроется в переедании. И, вроде бы, наладив питание, вес должен прийти в норму. Но не всё так просто, как кажется на первый взгляд.

Да, несомненно, некоторые люди благополучно худеют. Но есть и такие, кто, даже при правильном и сбалансированном питании, не может сбросить лишние килограммы.

Кто в этом виноват? Врачи утверждают, что гормональный фон. Который, кстати, испортил сам человек, бесконтрольно поедая сладости в неограниченном количестве.

Со временем организм сдается и перестает перерабатывать калории с прежней силой. Глюкоза, поступающая к нам с пищей, начинает усваиваться неправильно, начинаются скачки инсулина.

Вследствие этого накапливается жир, происходит нарушения обмена веществ (метаболизма). И врачи-эндокринологи ставят диагноз человеку: метаболический синдром.

Кому подходит

Разумеется, не каждый знает о таком диагнозе. Чтобы не упустить момент (на начальной стадии болезнь достаточно просто предотвратить с помощью диеты), врачи советуют обращать внимание на эти симптомы:

  • Абдоминальное ожирение. У женщин окружность талии — более 80 см, у мужчин — более 94 см.
  • Вкусовые пристрастия. Постоянно хочется съесть что-то вкусненькое, в основном — сладкое, высококалорийное. После — происходит прилив сил, который быстро исчезает.
  • Частые вспышки гнева на протяжении всего дня, которые проходят после еды.
  • Усиление частоты сердечных сокращений после того, как съели сладкое.
  • Чувство жажды и повышенная потливость (особенно в ночное время).

Что делать

По словам врачей, данная диета способна благоприятно сказываться на гормональном фоне.

Дело в том, что специальное питание и грамотно подобранные продукты способны ограничить “жиронакопительные” гормоны (эстроген и инсулин) и запустить выработку “жиросжигающих” гормонов (тестостерон, соматропин, адреналин).

Вследствие этого произойдет запуск обмена веществ, следовательно, постепенно начнет снижаться вес.

Подробное описание диеты

Система питания при данной методике похудения базируется на схеме углеводной ценности. Калории считать не надо. Вместо них — баллы.

Здесь нет определенного перечня запрещенных и разрешенных продуктов. Ориентироваться нужно на специальную таблицу.

Все продукты соотнесены к определенным баллам. Нужно знать часы употребления данных продуктов и составлять соответствующее меню по своему вкусу.

Фазы снижения веса

Как и все диеты, данная система похудения разделена на фазы, которым обязательно нужно следовать:

  • Первый этап. Период длится от 10 до 14 дней (не больше). В это время необходимо употреблять продукты с маркировкой 0 баллов.

Также необходимо ежедневно вносить в свой рацион 1 ст. л. нерафинированного масла (оливкового или льняного).

  • Второй этап. Основная фаза диеты. Длительность выбирает сам человек, она ничем не ограничена. Всё исходит от желания и количества лишнего веса.

После того, как цель будет достигнута, нужно придерживаться питания еще неделю (для закрепления), а затем перейти к третьему этапу.

Во второй фазе следует придерживаться питания по следующей схеме:

  • Завтрак (с 8-00 до 10-00) — 4 балла
  • Перекус (с 11-00 до 12-00) — 2 балла
  • Обед (с 14-00 до 15-00) — 2 балла
  • Перекус (с 17-00 до 18-00) — 1 балл
  • Ужин (с 19-00 до 20-00) — 0 баллов.

Внимание! Если указано блюдо из 4 баллов, то можно взять один продукт из четырех баллов, или два продукта из двух баллов, или один продукт из трех баллов и один — из одного балла.

  • Третий этап. Заключительный. Суть заключается в поддержании нормального веса в течение жизни. Здесь нужно адаптировать второй этап под свой образ жизни. Сделать это довольно-таки просто.

К каждому приему пищи из второго этапа (ужин — не в счет) необходимо постепенно добавлять по одному баллу. Такой схемы питания нужно придерживаться в течение нескольких дней, при этом следить за весом.

Если цифры на весах показали уменьшение веса, то надо прибавить один балл и подождать несколько дней. Если весы показали “плюс”, то вычитаем один балл.

Нужно добавлять баллы до тех пор, пока вес не зафиксируется на одной цифре. Как только это случится, надо запомнить подходящую схему питания и придерживаться ее как можно дольше.

Золотые правила

Данная система питания будет эффективной, если соблюдать следующие рекомендации:

  • все блюда нужно готовить на пару или запекать в духовке;
  • полный отказ от копченостей, консерваций и полуфабрикатов;
  • умеренное потребление соли и отказ от сахара (даже от “скрытого”);
  • сокращение потребления мяса (до 1 раза в день, выбор должен быть в пользу диетического — индейка, курица);
  • преобладание в рационе злаков, овощей, фруктов, орехов, молочной продукции;
  • питание — 5 раз в день, размер порции — не более 300 г;
  • ежедневное употребление двух литров чистой воды и регулярные физические нагрузки.

Примерное меню

Поскольку данная система питания имеет достаточно большой список разрешенных продуктов и полное отсутствие конкретного меню, то можно самостоятельно решать, что приготовить на каждый день из допустимого количества баллов.

4 балла

  • Овсянка с фруктами и орехами.
  • Сырники из рисовой муки или запеканка из творога.
  • Овощное рагу (включая картофель) с шампиньонами.
  • Запеченная в духовке свинина с овощным салатом.

3 балла

  • Мюсли с нежирным молоком или йогуртом.
  • Вареный початок кукурузы с небольшим количеством соли.
  • Плов из нешлифованного коричневого риса с овощами и мясом птицы.
  • Паровые котлеты из филе индейки.

2 балла

  • Салат “Греческий”.
  • Салат из фруктов.
  • Овощной суп-пюре со шпинатом и брокколи.
  • Бутерброд из хлеба с отрубями и авокадо.

1 балл

  • Рагу из овощей с стручковой фасоли.
  • Натуральный йогурт с фруктами или ягодами.
  • Салат из белой фасоли.

0 баллов

  • Паровой омлет с овощами и зеленью.
  • Овощной салат с заправкой из оливкового масла.
  • Нежирный творог.
  • Морская рыба или филе птицы на гриле.

Это лишь примерный перечень блюд, которые можно приготовить. Рецепты можно придумывать самим либо найти в интернете.

Диетологи говорят, что весь рацион будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений и проявления фантазии.

Что запомнить

Придерживаться такой диеты или нет — решать вам. На мой взгляд, пятый столбик в таблице выглядит абсурдным. А вам так не кажется?

Диетологи говорят, что данная диета — полностью сбалансированное питание. Но разве при правильном питании можно употреблять алкоголь, чипсы и газировку?

Если вы все же решились испробовать эту систему питания, то помните, что  1 фаза не должна превышать двух недель. В противном случае можно навредить своему организму.

Во время всей диеты врачи советуют добавить к рациону мультивитаминный комплекс и регулярные физические нагрузки.

На этом я заканчиваю. Подписывайтесь на обновления моего блога и следите за новостями. До новых встреч, друзья!

tvoy-ves.ru

Метаболическая диета

Часто причиной накопления лишних килограммов являются сбои в работе гормональной системы. Метаболическая диета, являясь одной из самых популярных и действенных методик похудения, поможет справиться с этой проблемой Питание организуется таким образом, что на гормональную систему оказывается непосредственное воздействие: создаются условия как для сведения к минимуму синтеза инсулина и эстрогена (гормонов, ответственных за образование и накопление жиров), так и для стимулирования выработки гормонов, сжигающих жир (тиреоидных гормонов, соматотропина, адреналина, норадреналина и тестостерона). Все, что нужно для запуска программы снижения веса – выбрать продукты из списка на количество баллов, подходящее для текущего времени. Чтобы было понятно, о чем идет речь, для начала поговорим о шкале баллов, по которой определяется ценность продуктов.

Таблица ценности продуктов

Продукты ценностью в ноль баллов куриные яйца, филе индейки, куриная грудка, кролик, морепродукты (кальмары, креветки, мидии и т.д.), любая рыба, грибы, свежие овощи, зелёный горошек, зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.), морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, клетчатка в пакетах, протеин; виноградный и яблочный уксус, молочные продукты (жирностью до 2%)
Продукты ценностью в один балл ягоды, фасоль, свежеотжатые овощные соки
Продукты ценностью в два балла растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, ореховое), орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки и т.д.), семечки (подсолнечные, тыквенные и т.д.), свекла и морковь (только в отварном виде), курятина (кроме грудки), говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты (желательно кислых и кисло-сладких сортов), фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты (жирностью до 4-х %)
Продукты ценностью в три балла пшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежеотжатые фруктовые соки
Продукты ценностью в четыре балла любые крепкие спиртные напитки, пиво, сладкая вода, пакетированные соки, консервы в масле, майонез любой жирности, колбаса, сосиски, сало, свинина, гусь, утка, изделия из белой муки (хлеб, сдоба, кондитерские изделия), мука, манная крупа, картофель, чипсы, сухофрукты, мед, сахар, молочный шоколад, любые конфеты, сгущенное молоко, мороженое, молочные продукты (жирностью более 4%)
Помимо расчета баллов необходимо выполнять следующие условия: Пить чистую воду (не менее двух литров в день), именно воду – кофе, чай, соки и любая другая жидкость – не в счет! Есть по часам, выбрав из предложенного ниже списка удобное для каждого приема пищи время, помня, что интервал между ними не должен превышать трех часов, а последняя трапеза – состояться за три часа до сна (раньше можно, позже нельзя!). Размер одной порции примерно 250-300мл (1 стакан).

Временные промежутки: Завтрак: с 8.00 до 10.00 Второй: 11.00 до 12.00 Обед: 14.00 до 15.00 Полдник: 16.00 до 18.00

Ужин: 18.00 до 20.00

Описание диеты

Стоит сразу же предупредить, что быстрого результата метаболическая диета не даст, так как делится на три стадии, для прохождения которых требуется время. В течение первой фазы, которая длится не более 10-14 дней, снижение веса происходит наиболее интенсивно, но общее количество сброшенных килограммов для каждого человека индивидуально. Тем, кто относит себя к людям, не переносящим никаких ограничений в еде, рекомендуют во избежание срыва пропустить эту стадию и начать сразу со второй. Вторая фаза характеризуется стабильным сжиганием жира, благодаря чему лишние килограммы хоть и медленно, но верно продолжают уходить. Продолжительность этой стадии не ограниченна: на ней можно находиться такое количество времени, какое требуется для достижения желаемого результата. Наиболее нетерпеливые особы могут прервать ее через 2-3 недели и повторить первую фазу диеты, если их не устраивает столь медленное снижение веса. Но такими повторами увлекаться не стоит! Лучше еще раз вспомнить о том, что «медленные килограммы» быстро не возвращаются, а при условии, что вы не станете расслабляться и будете «держать руку на пульсе», уйдут навсегда. А разве не об этом мечтает каждая худеющая барышня? Приближение к заветным цифрам на весах будет сигналом к переходу на третью фазу диеты, которая поможет стабилизировать вес, закрепить достигнутый результат и, более того, поддерживать его. Далее поговорим о правилах питания на каждой стадии метаболической диеты подробнее.

Первая фаза метаболической диеты: сжигаем жир интенсивно

На этой стадии диеты, из предложенной выше таблицы ценности продуктов будем выбирать только те, которые имеют нуль баллов, а дальше все просто: едим их сырыми (если это возможно) или готовим составные блюда. Что касается масла, разрешено употребление оливкового или льняного масла в количестве одной столовой ложки в день. Помимо этого необходимо принимать мультивитамины.

Важно: ввиду того, что во время этой фазы количество углеводов и жиров сильно ограничено, а основу рациона составляет клетчатка и нежирная белковая пища, могут возникать недомогания. Поэтому нужно внимательно следить за самочувствием и немедленно выпить чашку сладкого чая (черного или зеленого – решать вам) при следующих состояниях: общей слабости, повышенном потоотделении, потемнении в глазах, шуме в ушах. После чего следует сразу прервать первую фазу диеты и перейти ко второй.

Вторая фаза метаболической диеты: сжигаем жир медленно, но верно

Вторая стадия диеты более лояльна, но согласно ее правилам, каждому приему пищи должно соответствовать определенное количество баллов:

Завтрак – четыре балла Второй завтрак – два балла Обед – два балла Полдник – один балл

Ужин – нуль баллов.

Желательно комбинировать несколько видов продуктов, чтобы получить в сумме то число баллов, которое необходимо, но при этом не забывать, что чем ниже балл того или иного продукта, тем меньше жира отложится в организме (и наоборот). Количество баллов увеличивать нельзя, а в случае пропуска какого-либо приема пищи баллы «сгорают», это значит, что их нельзя приплюсовать к следующей трапезе.

Третья фаза метаболической диеты: стабилизируем вес и поддерживаем результат

На протяжении третьего этапа рекомендуется постепенно добавлять по одному баллу к схеме второй фазы и при этом держать вес под постоянным контролем. Наглядно это будет выглядеть так: прибавляем к каждому приему пищи (кроме ужина) один балл и следим за весом. Если он продолжает убывать, прибавляем еще один балл и делаем так, пока снижение веса не прекратится, что будет свидетельствовать о том, что именно такое количество общих баллов необходимо будет включать в ежедневный рацион, чтобы и не похудеть, и не поправиться. Если килограммы начнут возвращаться, стоит постепенно убирать из рациона внесенные изменения.

Вопросы о метаболической диете

Иногда люди, придерживающиеся той или иной диеты, сталкиваются с трудностями и у них возникают вопросы. Предлагаем вашему вниманию ответы на вопросы о метаболической диете, которые задаются чаще всего: - Мне придется голодать?

Основное внимание в этой диете уделяется правильному распределению продуктов в течение суток, а не калорийности питания, благодаря чему голодать не придется. Более того, этого делать нельзя! Голодание замедляет обменные процессы, а мы стремимся как можно сильнее разогнать их. Однако, нужно понимать, что первое время, возможно, будет не так легко переносить диету, если сформировалась привычка употреблять большее количество пищи (речь идет о размере порций).

- Как правильно считать баллы?

Предположим, что можно съесть продуктов на четыре балла. Выбираем один из следующих вариантов: - любое количество продуктов ценностью нуль баллов и один продукт ценностью четыре балла; - один продукт ценностью три балла, один продукт ценностью один балл и продукты ценностью нуль баллов;

- два разных продукта ценностью два балла.

- Можно ли готовить супы?

Конечно можно, но далеко не все и, кроме того, при подборе продуктов для супа необходимо ориентироваться на их ценность в баллах. Так, например, во время первой фазы диеты можно готовить супы, придерживаясь следующих правил: - готовить только на воде (не на бульоне) - не добавлять в суп картофель, морковь, свеклу, крупы - разрешается использовать овощи (все виды капусты, перец, помидоры, сельдерей и т.д.), зелень, все виды специй - лук не пассировать

- не добавлять сметану или майонез

- можно добавить кусочки отварного мяса или морепродуктов (из списка продуктов ценностью нуль балов) Во время второй фазы диеты выбор рецепта супа зависит от времени суток, когда вы его едите. Если это вечерняя трапеза, правила такие же, как и для первой фазы. Если речь идет о дневном приеме пищи, для приготовления супа дополнительно (помимо продуктов ценностью в нуль баллов) может быть использован какой-либо продукт, который «стоит» один или два балла: например, морковь/свекла/более жирное мясо (предварительно отваренное) или небольшое количество фасоли. Суп необходимо готовить на воде, сметану или майонез добавлять также не рекомендуется.

Стоит обратить внимание на то, что супы-пюре категорически запрещены, так как они готовятся с добавлением большого количества масла и сливок.

- Мне нужно будет заниматься спортом или можно обойтись без физических нагрузок?

Занятия фитнесом помогают ускорить обмен веществ и нарастить мышечную массу. Конечно, лучше выбрать тот вид физической активности, который доставляют вам удовольствие. Стоит, однако, обратить внимание на то, что на первой фазе диеты лучше отдать предпочтение не очень интенсивным, но длительным нагрузкам, таким как бег, ходьба, пилатес, йога, танец живота и т.п.

Примеры готовых блюд (по баллам)

Подбирая рецепт для приготовления того или иного блюда (блюд) необходимо учитывать правила подсчета баллов, которые были описаны выше, а также не забывать о рекомендуемом размере порций. Ниже приведем некоторые варианты блюд (по баллам):

0 баллов:

- Яичница с помидорами и зеленью. - Яичница с грибами и зеленью - Салат из помидор, огурцов и сельдерея - Салат из пекинской или белокочанной капусты, огурцов и редиса - Салат из краснокочанной капусты с небольшим количеством репчатого лука (или чеснока) - Салат из свежей морской капусты с яйцом

- Запеченный в фольге тунец (в собственном соку)

1 балл:

- Салат из отварной фасоли с помидорами и кусочками вареной куриной грудки - Баклажаны, тушеные с помидорами, стручковой фасолью и зеленью - Нежирный творог с ягодами

- Молочный коктейль с ягодами

2 балла:

- Греческий салат (с брынзой или сыром фета) - Овсяная каша (без сахара) - Морковная запеканка - Салат из вареной моркови с зеленым горошком - Салат из квашеной капусты, зеленого горошка и репчатого лука

- Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой

4 балла:

- Овсяная каша с ягодами - Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой, с добавлением - небольшого количества картофеля или колбасы - Свекольник из огурцов, яиц и отварного мяса (телятина или говядина) - Картофельная запеканка с грибами

- Стручковая фасоль (в отварном виде) с кукурузой

Плюсы диеты

Не придется скрупулезно подсчитывать калории, голодать и отказываться от любимых продуктов (по крайней мере, во время второй и третьей фазы диеты точно!). Максимальное количество жира будет сжигаться во время сна благодаря исключению углеводов на ужин и включению полноценного белка: это стимулирует синтез соматотропина, основными функциями которого является сжигание подкожного жира и увеличение мышечной ткани, а также улучшение эластичности кожи (за счет предотвращения обезвоживания). Диета считается сбалансированной и безопасной для здоровья, так как включает все необходимые для организма питательные вещества (углеводы, белки, жиры и клетчатку).

Пожалуй, единственный минус метаболической диеты заключается в том, что она делится на три стадии, поэтому тем, кто хочет похудеть быстро, данный метод не подойдет. Однако, не стоит забывать, что нормальная скорость снижения веса составляет 0,5-1 килограмм в неделю (2-4 килограмма в месяц соответственно). На эти цифры и нужно ориентироваться, так как более быстрое снижение веса может нанести вред здоровью!

Page 2
Часто причиной накопления лишних килограммов являются сбои в работе гормональной системы. Метаболическая диета, являясь одной из самых популярных и действенных методик похудения, поможет справиться с этой проблемой Питание организуется таким образом, что на гормональную систему оказывается непосредственное воздействие: создаются условия как для сведения к минимуму синтеза инсулина и эстрогена (гормонов, ответственных за образование и накопление жиров), так и для стимулирования выработки гормонов, сжигающих жир (тиреоидных гормонов, соматотропина, адреналина, норадреналина и тестостерона). Все, что нужно для запуска программы снижения веса – выбрать продукты из списка на количество баллов, подходящее для текущего времени. Чтобы было понятно, о чем идет речь, для начала поговорим о шкале баллов, по которой определяется ценность продуктов.

Таблица ценности продуктов

Продукты ценностью в ноль баллов куриные яйца, филе индейки, куриная грудка, кролик, морепродукты (кальмары, креветки, мидии и т.д.), любая рыба, грибы, свежие овощи, зелёный горошек, зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.), морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, клетчатка в пакетах, протеин; виноградный и яблочный уксус, молочные продукты (жирностью до 2%)
Продукты ценностью в один балл ягоды, фасоль, свежеотжатые овощные соки
Продукты ценностью в два балла растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, ореховое), орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки и т.д.), семечки (подсолнечные, тыквенные и т.д.), свекла и морковь (только в отварном виде), курятина (кроме грудки), говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты (желательно кислых и кисло-сладких сортов), фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты (жирностью до 4-х %)
Продукты ценностью в три балла пшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежеотжатые фруктовые соки
Продукты ценностью в четыре балла любые крепкие спиртные напитки, пиво, сладкая вода, пакетированные соки, консервы в масле, майонез любой жирности, колбаса, сосиски, сало, свинина, гусь, утка, изделия из белой муки (хлеб, сдоба, кондитерские изделия), мука, манная крупа, картофель, чипсы, сухофрукты, мед, сахар, молочный шоколад, любые конфеты, сгущенное молоко, мороженое, молочные продукты (жирностью более 4%)
Помимо расчета баллов необходимо выполнять следующие условия: Пить чистую воду (не менее двух литров в день), именно воду – кофе, чай, соки и любая другая жидкость – не в счет! Есть по часам, выбрав из предложенного ниже списка удобное для каждого приема пищи время, помня, что интервал между ними не должен превышать трех часов, а последняя трапеза – состояться за три часа до сна (раньше можно, позже нельзя!). Размер одной порции примерно 250-300мл (1 стакан).

Временные промежутки: Завтрак: с 8.00 до 10.00 Второй: 11.00 до 12.00 Обед: 14.00 до 15.00 Полдник: 16.00 до 18.00

Ужин: 18.00 до 20.00

Описание диеты

Стоит сразу же предупредить, что быстрого результата метаболическая диета не даст, так как делится на три стадии, для прохождения которых требуется время. В течение первой фазы, которая длится не более 10-14 дней, снижение веса происходит наиболее интенсивно, но общее количество сброшенных килограммов для каждого человека индивидуально. Тем, кто относит себя к людям, не переносящим никаких ограничений в еде, рекомендуют во избежание срыва пропустить эту стадию и начать сразу со второй. Вторая фаза характеризуется стабильным сжиганием жира, благодаря чему лишние килограммы хоть и медленно, но верно продолжают уходить. Продолжительность этой стадии не ограниченна: на ней можно находиться такое количество времени, какое требуется для достижения желаемого результата. Наиболее нетерпеливые особы могут прервать ее через 2-3 недели и повторить первую фазу диеты, если их не устраивает столь медленное снижение веса. Но такими повторами увлекаться не стоит! Лучше еще раз вспомнить о том, что «медленные килограммы» быстро не возвращаются, а при условии, что вы не станете расслабляться и будете «держать руку на пульсе», уйдут навсегда. А разве не об этом мечтает каждая худеющая барышня? Приближение к заветным цифрам на весах будет сигналом к переходу на третью фазу диеты, которая поможет стабилизировать вес, закрепить достигнутый результат и, более того, поддерживать его. Далее поговорим о правилах питания на каждой стадии метаболической диеты подробнее.

Первая фаза метаболической диеты: сжигаем жир интенсивно

На этой стадии диеты, из предложенной выше таблицы ценности продуктов будем выбирать только те, которые имеют нуль баллов, а дальше все просто: едим их сырыми (если это возможно) или готовим составные блюда. Что касается масла, разрешено употребление оливкового или льняного масла в количестве одной столовой ложки в день. Помимо этого необходимо принимать мультивитамины.

Важно: ввиду того, что во время этой фазы количество углеводов и жиров сильно ограничено, а основу рациона составляет клетчатка и нежирная белковая пища, могут возникать недомогания. Поэтому нужно внимательно следить за самочувствием и немедленно выпить чашку сладкого чая (черного или зеленого – решать вам) при следующих состояниях: общей слабости, повышенном потоотделении, потемнении в глазах, шуме в ушах. После чего следует сразу прервать первую фазу диеты и перейти ко второй.

Вторая фаза метаболической диеты: сжигаем жир медленно, но верно

Вторая стадия диеты более лояльна, но согласно ее правилам, каждому приему пищи должно соответствовать определенное количество баллов:

Завтрак – четыре балла Второй завтрак – два балла Обед – два балла Полдник – один балл

Ужин – нуль баллов.

Желательно комбинировать несколько видов продуктов, чтобы получить в сумме то число баллов, которое необходимо, но при этом не забывать, что чем ниже балл того или иного продукта, тем меньше жира отложится в организме (и наоборот). Количество баллов увеличивать нельзя, а в случае пропуска какого-либо приема пищи баллы «сгорают», это значит, что их нельзя приплюсовать к следующей трапезе.

Третья фаза метаболической диеты: стабилизируем вес и поддерживаем результат

На протяжении третьего этапа рекомендуется постепенно добавлять по одному баллу к схеме второй фазы и при этом держать вес под постоянным контролем. Наглядно это будет выглядеть так: прибавляем к каждому приему пищи (кроме ужина) один балл и следим за весом. Если он продолжает убывать, прибавляем еще один балл и делаем так, пока снижение веса не прекратится, что будет свидетельствовать о том, что именно такое количество общих баллов необходимо будет включать в ежедневный рацион, чтобы и не похудеть, и не поправиться. Если килограммы начнут возвращаться, стоит постепенно убирать из рациона внесенные изменения.

Вопросы о метаболической диете

Иногда люди, придерживающиеся той или иной диеты, сталкиваются с трудностями и у них возникают вопросы. Предлагаем вашему вниманию ответы на вопросы о метаболической диете, которые задаются чаще всего: - Мне придется голодать?

Основное внимание в этой диете уделяется правильному распределению продуктов в течение суток, а не калорийности питания, благодаря чему голодать не придется. Более того, этого делать нельзя! Голодание замедляет обменные процессы, а мы стремимся как можно сильнее разогнать их. Однако, нужно понимать, что первое время, возможно, будет не так легко переносить диету, если сформировалась привычка употреблять большее количество пищи (речь идет о размере порций).

- Как правильно считать баллы?

Предположим, что можно съесть продуктов на четыре балла. Выбираем один из следующих вариантов: - любое количество продуктов ценностью нуль баллов и один продукт ценностью четыре балла; - один продукт ценностью три балла, один продукт ценностью один балл и продукты ценностью нуль баллов;

- два разных продукта ценностью два балла.

- Можно ли готовить супы?

Конечно можно, но далеко не все и, кроме того, при подборе продуктов для супа необходимо ориентироваться на их ценность в баллах. Так, например, во время первой фазы диеты можно готовить супы, придерживаясь следующих правил: - готовить только на воде (не на бульоне) - не добавлять в суп картофель, морковь, свеклу, крупы - разрешается использовать овощи (все виды капусты, перец, помидоры, сельдерей и т.д.), зелень, все виды специй - лук не пассировать

- не добавлять сметану или майонез

- можно добавить кусочки отварного мяса или морепродуктов (из списка продуктов ценностью нуль балов) Во время второй фазы диеты выбор рецепта супа зависит от времени суток, когда вы его едите. Если это вечерняя трапеза, правила такие же, как и для первой фазы. Если речь идет о дневном приеме пищи, для приготовления супа дополнительно (помимо продуктов ценностью в нуль баллов) может быть использован какой-либо продукт, который «стоит» один или два балла: например, морковь/свекла/более жирное мясо (предварительно отваренное) или небольшое количество фасоли. Суп необходимо готовить на воде, сметану или майонез добавлять также не рекомендуется.

Стоит обратить внимание на то, что супы-пюре категорически запрещены, так как они готовятся с добавлением большого количества масла и сливок.

- Мне нужно будет заниматься спортом или можно обойтись без физических нагрузок?

Занятия фитнесом помогают ускорить обмен веществ и нарастить мышечную массу. Конечно, лучше выбрать тот вид физической активности, который доставляют вам удовольствие. Стоит, однако, обратить внимание на то, что на первой фазе диеты лучше отдать предпочтение не очень интенсивным, но длительным нагрузкам, таким как бег, ходьба, пилатес, йога, танец живота и т.п.

Примеры готовых блюд (по баллам)

Подбирая рецепт для приготовления того или иного блюда (блюд) необходимо учитывать правила подсчета баллов, которые были описаны выше, а также не забывать о рекомендуемом размере порций. Ниже приведем некоторые варианты блюд (по баллам):

0 баллов:

- Яичница с помидорами и зеленью. - Яичница с грибами и зеленью - Салат из помидор, огурцов и сельдерея - Салат из пекинской или белокочанной капусты, огурцов и редиса - Салат из краснокочанной капусты с небольшим количеством репчатого лука (или чеснока) - Салат из свежей морской капусты с яйцом

- Запеченный в фольге тунец (в собственном соку)

1 балл:

- Салат из отварной фасоли с помидорами и кусочками вареной куриной грудки - Баклажаны, тушеные с помидорами, стручковой фасолью и зеленью - Нежирный творог с ягодами

- Молочный коктейль с ягодами

2 балла:

- Греческий салат (с брынзой или сыром фета) - Овсяная каша (без сахара) - Морковная запеканка - Салат из вареной моркови с зеленым горошком - Салат из квашеной капусты, зеленого горошка и репчатого лука

- Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой

4 балла:

- Овсяная каша с ягодами - Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой, с добавлением - небольшого количества картофеля или колбасы - Свекольник из огурцов, яиц и отварного мяса (телятина или говядина) - Картофельная запеканка с грибами

- Стручковая фасоль (в отварном виде) с кукурузой

Плюсы диеты

Не придется скрупулезно подсчитывать калории, голодать и отказываться от любимых продуктов (по крайней мере, во время второй и третьей фазы диеты точно!). Максимальное количество жира будет сжигаться во время сна благодаря исключению углеводов на ужин и включению полноценного белка: это стимулирует синтез соматотропина, основными функциями которого является сжигание подкожного жира и увеличение мышечной ткани, а также улучшение эластичности кожи (за счет предотвращения обезвоживания). Диета считается сбалансированной и безопасной для здоровья, так как включает все необходимые для организма питательные вещества (углеводы, белки, жиры и клетчатку).

Пожалуй, единственный минус метаболической диеты заключается в том, что она делится на три стадии, поэтому тем, кто хочет похудеть быстро, данный метод не подойдет. Однако, не стоит забывать, что нормальная скорость снижения веса составляет 0,5-1 килограмм в неделю (2-4 килограмма в месяц соответственно). На эти цифры и нужно ориентироваться, так как более быстрое снижение веса может нанести вред здоровью!

Page 3
Часто причиной накопления лишних килограммов являются сбои в работе гормональной системы. Метаболическая диета, являясь одной из самых популярных и действенных методик похудения, поможет справиться с этой проблемой Питание организуется таким образом, что на гормональную систему оказывается непосредственное воздействие: создаются условия как для сведения к минимуму синтеза инсулина и эстрогена (гормонов, ответственных за образование и накопление жиров), так и для стимулирования выработки гормонов, сжигающих жир (тиреоидных гормонов, соматотропина, адреналина, норадреналина и тестостерона). Все, что нужно для запуска программы снижения веса – выбрать продукты из списка на количество баллов, подходящее для текущего времени. Чтобы было понятно, о чем идет речь, для начала поговорим о шкале баллов, по которой определяется ценность продуктов.

Таблица ценности продуктов

Продукты ценностью в ноль баллов куриные яйца, филе индейки, куриная грудка, кролик, морепродукты (кальмары, креветки, мидии и т.д.), любая рыба, грибы, свежие овощи, зелёный горошек, зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.), морская капуста, горчица, хрен, специи, чеснок, лук, лайм, лимон, клетчатка в пакетах, протеин; виноградный и яблочный уксус, молочные продукты (жирностью до 2%)
Продукты ценностью в один балл ягоды, фасоль, свежеотжатые овощные соки
Продукты ценностью в два балла растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное, ореховое), орехи (фундук, миндаль, арахис, грецкие орехи, фисташки и т.д.), семечки (подсолнечные, тыквенные и т.д.), свекла и морковь (только в отварном виде), курятина (кроме грудки), говядина, телятина, баранина, потроха, маслины и оливки, фрукты (желательно кислых и кисло-сладких сортов), фета, брынза, гречка, овсянка, неочищенный и дикий рис, мюсли цельнозерновые, хлеб с отрубями, молочные продукты (жирностью до 4-х %)
Продукты ценностью в три балла пшенная каша, кукуруза, твердые и плавленые сыры, йогурты с добавками, горький шоколад, свежеотжатые фруктовые соки
Продукты ценностью в четыре балла любые крепкие спиртные напитки, пиво, сладкая вода, пакетированные соки, консервы в масле, майонез любой жирности, колбаса, сосиски, сало, свинина, гусь, утка, изделия из белой муки (хлеб, сдоба, кондитерские изделия), мука, манная крупа, картофель, чипсы, сухофрукты, мед, сахар, молочный шоколад, любые конфеты, сгущенное молоко, мороженое, молочные продукты (жирностью более 4%)
Помимо расчета баллов необходимо выполнять следующие условия: Пить чистую воду (не менее двух литров в день), именно воду – кофе, чай, соки и любая другая жидкость – не в счет! Есть по часам, выбрав из предложенного ниже списка удобное для каждого приема пищи время, помня, что интервал между ними не должен превышать трех часов, а последняя трапеза – состояться за три часа до сна (раньше можно, позже нельзя!). Размер одной порции примерно 250-300мл (1 стакан).

Временные промежутки: Завтрак: с 8.00 до 10.00 Второй: 11.00 до 12.00 Обед: 14.00 до 15.00 Полдник: 16.00 до 18.00

Ужин: 18.00 до 20.00

Описание диеты

Стоит сразу же предупредить, что быстрого результата метаболическая диета не даст, так как делится на три стадии, для прохождения которых требуется время. В течение первой фазы, которая длится не более 10-14 дней, снижение веса происходит наиболее интенсивно, но общее количество сброшенных килограммов для каждого человека индивидуально. Тем, кто относит себя к людям, не переносящим никаких ограничений в еде, рекомендуют во избежание срыва пропустить эту стадию и начать сразу со второй. Вторая фаза характеризуется стабильным сжиганием жира, благодаря чему лишние килограммы хоть и медленно, но верно продолжают уходить. Продолжительность этой стадии не ограниченна: на ней можно находиться такое количество времени, какое требуется для достижения желаемого результата. Наиболее нетерпеливые особы могут прервать ее через 2-3 недели и повторить первую фазу диеты, если их не устраивает столь медленное снижение веса. Но такими повторами увлекаться не стоит! Лучше еще раз вспомнить о том, что «медленные килограммы» быстро не возвращаются, а при условии, что вы не станете расслабляться и будете «держать руку на пульсе», уйдут навсегда. А разве не об этом мечтает каждая худеющая барышня? Приближение к заветным цифрам на весах будет сигналом к переходу на третью фазу диеты, которая поможет стабилизировать вес, закрепить достигнутый результат и, более того, поддерживать его. Далее поговорим о правилах питания на каждой стадии метаболической диеты подробнее.

Первая фаза метаболической диеты: сжигаем жир интенсивно

На этой стадии диеты, из предложенной выше таблицы ценности продуктов будем выбирать только те, которые имеют нуль баллов, а дальше все просто: едим их сырыми (если это возможно) или готовим составные блюда. Что касается масла, разрешено употребление оливкового или льняного масла в количестве одной столовой ложки в день. Помимо этого необходимо принимать мультивитамины.

Важно: ввиду того, что во время этой фазы количество углеводов и жиров сильно ограничено, а основу рациона составляет клетчатка и нежирная белковая пища, могут возникать недомогания. Поэтому нужно внимательно следить за самочувствием и немедленно выпить чашку сладкого чая (черного или зеленого – решать вам) при следующих состояниях: общей слабости, повышенном потоотделении, потемнении в глазах, шуме в ушах. После чего следует сразу прервать первую фазу диеты и перейти ко второй.

Вторая фаза метаболической диеты: сжигаем жир медленно, но верно

Вторая стадия диеты более лояльна, но согласно ее правилам, каждому приему пищи должно соответствовать определенное количество баллов:

Завтрак – четыре балла Второй завтрак – два балла Обед – два балла Полдник – один балл

Ужин – нуль баллов.

Желательно комбинировать несколько видов продуктов, чтобы получить в сумме то число баллов, которое необходимо, но при этом не забывать, что чем ниже балл того или иного продукта, тем меньше жира отложится в организме (и наоборот). Количество баллов увеличивать нельзя, а в случае пропуска какого-либо приема пищи баллы «сгорают», это значит, что их нельзя приплюсовать к следующей трапезе.

Третья фаза метаболической диеты: стабилизируем вес и поддерживаем результат

На протяжении третьего этапа рекомендуется постепенно добавлять по одному баллу к схеме второй фазы и при этом держать вес под постоянным контролем. Наглядно это будет выглядеть так: прибавляем к каждому приему пищи (кроме ужина) один балл и следим за весом. Если он продолжает убывать, прибавляем еще один балл и делаем так, пока снижение веса не прекратится, что будет свидетельствовать о том, что именно такое количество общих баллов необходимо будет включать в ежедневный рацион, чтобы и не похудеть, и не поправиться. Если килограммы начнут возвращаться, стоит постепенно убирать из рациона внесенные изменения.

Вопросы о метаболической диете

Иногда люди, придерживающиеся той или иной диеты, сталкиваются с трудностями и у них возникают вопросы. Предлагаем вашему вниманию ответы на вопросы о метаболической диете, которые задаются чаще всего: - Мне придется голодать?

Основное внимание в этой диете уделяется правильному распределению продуктов в течение суток, а не калорийности питания, благодаря чему голодать не придется. Более того, этого делать нельзя! Голодание замедляет обменные процессы, а мы стремимся как можно сильнее разогнать их. Однако, нужно понимать, что первое время, возможно, будет не так легко переносить диету, если сформировалась привычка употреблять большее количество пищи (речь идет о размере порций).

- Как правильно считать баллы?

Предположим, что можно съесть продуктов на четыре балла. Выбираем один из следующих вариантов: - любое количество продуктов ценностью нуль баллов и один продукт ценностью четыре балла; - один продукт ценностью три балла, один продукт ценностью один балл и продукты ценностью нуль баллов;

- два разных продукта ценностью два балла.

- Можно ли готовить супы?

Конечно можно, но далеко не все и, кроме того, при подборе продуктов для супа необходимо ориентироваться на их ценность в баллах. Так, например, во время первой фазы диеты можно готовить супы, придерживаясь следующих правил: - готовить только на воде (не на бульоне) - не добавлять в суп картофель, морковь, свеклу, крупы - разрешается использовать овощи (все виды капусты, перец, помидоры, сельдерей и т.д.), зелень, все виды специй - лук не пассировать

- не добавлять сметану или майонез

- можно добавить кусочки отварного мяса или морепродуктов (из списка продуктов ценностью нуль балов) Во время второй фазы диеты выбор рецепта супа зависит от времени суток, когда вы его едите. Если это вечерняя трапеза, правила такие же, как и для первой фазы. Если речь идет о дневном приеме пищи, для приготовления супа дополнительно (помимо продуктов ценностью в нуль баллов) может быть использован какой-либо продукт, который «стоит» один или два балла: например, морковь/свекла/более жирное мясо (предварительно отваренное) или небольшое количество фасоли. Суп необходимо готовить на воде, сметану или майонез добавлять также не рекомендуется.

Стоит обратить внимание на то, что супы-пюре категорически запрещены, так как они готовятся с добавлением большого количества масла и сливок.

- Мне нужно будет заниматься спортом или можно обойтись без физических нагрузок?

Занятия фитнесом помогают ускорить обмен веществ и нарастить мышечную массу. Конечно, лучше выбрать тот вид физической активности, который доставляют вам удовольствие. Стоит, однако, обратить внимание на то, что на первой фазе диеты лучше отдать предпочтение не очень интенсивным, но длительным нагрузкам, таким как бег, ходьба, пилатес, йога, танец живота и т.п.

Примеры готовых блюд (по баллам)

Подбирая рецепт для приготовления того или иного блюда (блюд) необходимо учитывать правила подсчета баллов, которые были описаны выше, а также не забывать о рекомендуемом размере порций. Ниже приведем некоторые варианты блюд (по баллам):

0 баллов:

- Яичница с помидорами и зеленью. - Яичница с грибами и зеленью - Салат из помидор, огурцов и сельдерея - Салат из пекинской или белокочанной капусты, огурцов и редиса - Салат из краснокочанной капусты с небольшим количеством репчатого лука (или чеснока) - Салат из свежей морской капусты с яйцом

- Запеченный в фольге тунец (в собственном соку)

1 балл:

- Салат из отварной фасоли с помидорами и кусочками вареной куриной грудки - Баклажаны, тушеные с помидорами, стручковой фасолью и зеленью - Нежирный творог с ягодами

- Молочный коктейль с ягодами

2 балла:

- Греческий салат (с брынзой или сыром фета) - Овсяная каша (без сахара) - Морковная запеканка - Салат из вареной моркови с зеленым горошком - Салат из квашеной капусты, зеленого горошка и репчатого лука

- Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой

4 балла:

- Овсяная каша с ягодами - Окрошка из огурцов, яиц и отварного куриного мяса, заправленная сывороткой, с добавлением - небольшого количества картофеля или колбасы - Свекольник из огурцов, яиц и отварного мяса (телятина или говядина) - Картофельная запеканка с грибами

- Стручковая фасоль (в отварном виде) с кукурузой

Плюсы диеты

Не придется скрупулезно подсчитывать калории, голодать и отказываться от любимых продуктов (по крайней мере, во время второй и третьей фазы диеты точно!). Максимальное количество жира будет сжигаться во время сна благодаря исключению углеводов на ужин и включению полноценного белка: это стимулирует синтез соматотропина, основными функциями которого является сжигание подкожного жира и увеличение мышечной ткани, а также улучшение эластичности кожи (за счет предотвращения обезвоживания). Диета считается сбалансированной и безопасной для здоровья, так как включает все необходимые для организма питательные вещества (углеводы, белки, жиры и клетчатку).

Пожалуй, единственный минус метаболической диеты заключается в том, что она делится на три стадии, поэтому тем, кто хочет похудеть быстро, данный метод не подойдет. Однако, не стоит забывать, что нормальная скорость снижения веса составляет 0,5-1 килограмм в неделю (2-4 килограмма в месяц соответственно). На эти цифры и нужно ориентироваться, так как более быстрое снижение веса может нанести вред здоровью!

www.diets.ru

Метаболическая диета - подробное описание и таблица продуктов

Метаболическая диета – система питания, позволяющая людям навсегда расстаться с избыточной массой тела. Она обязательно понравится тем, кому необходимо сбросить сразу большое количество лишних килограммов. Диета отлично подходит людям, которые перепробовали уже огромное количество разнообразных методов похудения, но каждый раз сталкивался с неудачей.

Суть подобного питания заключается в том, что организм благодаря специальным продуктам наполняется специальными гормонами. Они и отвечают за постепенное снижение массы тела.

Принципы метаболической диеты

Если вы будете четко знать, какие гормоны позволяют привести массу тела в порядок, вы без труда сможете приобрести фигуру своей мечты. Суть подобной диеты заключается в том, что она помогает снизить или вовремя предотвратить выработку биологически активных веществ, которые и вызывают постоянное чувство голода. Также существуют гормоны, которые способствуют увеличению жировых запасов. С помощью диеты вы сможете ускорить процесс расщепления жиров. Учитывайте, что килограммы на ней уходят не быстро – около 1-2 кг в неделю – но надолго.

Метаболическая диета идеально подходит людям, которые загубили свои обменные процессы. К ним относят и женщин после родов, и тех, кто уже много раз пытался избавиться от лишнего веса. Метаболический синдром – это группа нарушений, затрагивающая гормональный фон. Если своевременно не приступить к его купированию, у человека могут возникнуть серьезные осложнения в виде заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Учитывайте, что нарушение обменных процессов может произойти практически у каждого человека.

Сегодня распространенность метаболических отклонений достаточно высокая – практически каждый 4 человек имеет его признаки. Ранее же статистика была на 70-80% менее печальной. Наблюдения показывают, что больше всего от недуга страдают женщины среднего возраста. Исследования Американских ученых показали, что в последнее время количество детей и подростков с этим недугом постоянно растет. Около 3 миллионов молодых людей в мире страдают от этой проблемы.

Не стоит воспринимать метаболический синдром как страшный недуг. Если вы ответственно подойдете к его терапии, вероятность возникновения каких-либо негативных последствий будет крайне мала. На начальных стадиях справиться с этой проблемой поможет изменение принципов питания.

Обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, который позволит вам подобрать правильную диету. Ее придется соблюдать в течение продолжительного периода времени.

Чаще всего назначают метаболическую диету. Это структурированная система питания, четкое соблюдение которой позволяет привести в норму нарушенные обменные процессы. Суть подобной диеты заключается в корректировке гормонального фона, который также отвечает за обмен веществ. Изменения в привычном рационе в первую очередь затрагивают выработку эстрогена и инсулина, которые и способствуют накоплению жиров в организме. Благодаря диете вы сможете остановить выработку этих веществ, а адреналин, норадреналин и тестостерон – наоборот, станет более активно вырабатываться организмом.

За счет этого пойдет процесс активного жиросжигания. Человек избавляется от постоянного чувства голода, накопленные им жиры начинают постепенно расщепляться. Это позволит снизить вероятность возникновения серьезных осложнений. Учитывайте, что питаться необходимо исходя из специальной таблицы. В ней представлен перечень разрешенных и запрещенных продуктов.

Как распознать у себя нарушенный обмен веществ?

Несмотря на всю серьезность метаболического синдрома, диагностировать его даже на начальных стадиях очень легко. Он проявляет себя различными серьезными признаками, которые всегда бросаются в глаза.

Смотрите на эту же тему:  Жесткий метод похудения - диета анорексичек

Обычно проявления нарушенного обмена веществ сводятся к следующему:

  1. Большая талия – у женщин ее окружность более 80 сантиметров, у мужчин – свыше 94;
  2. Имеется постоянное ощущение голода;
  3. Постоянная тяга к сладкому, после употребления которого появляется кратковременный прилив сил;
  4. В течение дня появляются краткосрочные вспышки ярости, которые проходят после употребления пищи;
  5. Если не съесть что-нибудь в отведенный момент времени, возникает слабость, сонливость;
  6. Прием сладкого насыщает энергией, а употребление мясного – заставляет спать;
  7. Ночью часто мучает жажда, ночная потливость.

Метаболические нарушения – достаточно частая проблема современных людей. Чтобы не допустить их возникновений, рекомендуется отказаться от присутствия жира в привычном рационе человека. Кроме того, вы должны минимизировать сахар в питании. Ежедневно употребляйте овощи и фрукты, придерживайте массу тела в нормальных границах. Кроме того, старайтесь как можно больше двигаться.

Преимущества и недостатки диеты

Метаболическая диета – идеальный вариант для тех, кто хочет не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить собственное самочувствие. Это специальная система питания, предполагающая подсчет отдельных баллов. Среди ее основных преимуществ можно выделить:

  • Вы можете употреблять практически все свои любимые продукты – главное соблюдать количество и режим питания;
  • Диета предполагает сбалансированное питание, ваш организм будет получать все необходимые питательные вещества;
  • Благодаря сбалансированной диете питания, вы сможете употреблять в пищу самые разнообразные блюда. Вам не нужно выстраивать себе жестких ограничений;
  • Если вы не хотите сидеть на жестком этапе, вы без труда сможете его пропустить. Конечно, вес будет уходить медленнее, но стабильно;
  • Сидеть на метаболической диете можно практически всем – она подходит как мужчинам, так и женщинам.

Помните, что любая диета – стресс для организма. Настоятельно рекомендуем проконсультироваться со своим лечащим врачом прежде, чем начать ее придерживаться. Существует ряд противопоказаний, когда такая диета запрещена. К ним относят заболевания сердечно-сосудистой системы и злокачественные новообразования. С особой осторожностью допустимо сидеть на ней людям с отклонениями в работе желудочно-кишечного тракта или сахарным диабетом.

Среди недостатков метаболической диеты тяжело выделить что-то. Многие женщины считают, что ее минусом является отсутствие быстрого результата. Конечно, диета нацелена не на потерю накопленной жидкости, а на расщепление именно жиров. Похудев на этой диете, вы вряд ли наберете лишние килограммы в короткий срок. В любом случае вам придется придерживаться некоторых принципов правильного питания.

Этапы диеты

Метаболическая диета состоит из 3 отдельных этапов, каждый из которых отличается по своей жесткости. На них нужно сидеть около 8-14 дней – все зависит от изначальной массы тела. В это время вам можно принимать исключительно те продукты, которые имеют нулевое показание баллов. В основе вашего рациона должны лежать продукты, богатые клетчаткой и белковой пищей. Стоит полностью отказаться от углеводов и жиров. Настоятельно рекомендуем пропить витамины, а также добавлять в овощные салаты оливковое масло. В будущем вы можете использовать этот этап как разгрузочный.

На втором этапе все усилия приложены к стабильному снижению массы тела. Помните, все должно происходить без вреда для здоровья. Вы должны придерживаться единого рациона. Длительность этого этапа для каждого человека индивидуальна – придерживайтесь этого питания до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата или вам это надоест. Помните, что между приемами пищи должно проходить не менее 2-3 часов. Третий этап направлен на закрепление результата. По своим принципам он похож на правильное питание – придерживаться его можно очень долго.

Смотрите на эту же тему:  Эффективный метод снижения веса - помидорная диета

Первый этап Второй этап Третий этап
Завтрак До 10.00 – 0 баллов До 10.00 – 4 балла До 10.00 – 5-6 баллов
Второй завтрак До 12.00 – 0 баллов До 12.00 – 2 балла До 12.00 – 3-4 балла
Обед До 15.00 – 0 баллов До 15.00 – 2 балла До 15.00 – 3-4 балла
Перекус До 18.00 – 0 баллов До 18.00 – 1 балл До 18.00 – 2-3 балла
Ужин До 20.00 – 0 баллов До 20.00 – 0 баллов До 20.00 – 0 баллов

Разрешенные продукты

Метаболическая система питания предполагает употребление продуктов, которые отвечают определенным баллам. Найти их можно в специальной литературе или в сети. Многие врачи придерживаются данных следующей таблицы:

0 баллов 1 балл 2 балла  3 балла 4 балла
Нежирные сорта мяса (кролик, индейка, куриная грудка), морские продукты, куриные яйца, нежирные молочные продукты, зелень, свежие овощи, специи, грибы, горох. Все виды фасоли, ягоды, свежевыжатые соки. Нежирное диетическое мясо, молочные продукты, орехи, растительное масло, субпродукты, бурый рис, овсянка, гречка, авокадо, хлеб, несладкие фрукты. Цельнозерновые мюсли, пшено, кукуруза, йогурты с добавками, горький шоколад, сыр. Спиртное, газированные напитки, соки из пакета, сгущенное молоко, картофель, консервы, хлеб, свинина, сладости, майонез, колбасы, сахар.

Меню питания на неделю

Многие считают, что метаболическая диета им подходит из-за отсутствия четкого меню. Вы сами решаете, что будете кушать на определенный прием пищи. При этом выбор продуктов достаточно обширный. Настоятельно не рекомендуем объедаться и переедать разрешенными продуктами – кушать нужно в меру и до появления чувства сытости. Помните, если вы будете четко соблюдать все правила такого питания, вы сможете быстро избавиться от накопленных жировых запасов. Чаще всего готовят следующие блюда:

На 4 балла На 3 балла На 2 балла На 1 балл На 0 баллов
Любая каша с добавлением ягод Отбивная картофельная Салат из овощей и майонеза Куриный суп

Творожная запеканка салат из гороха и куриных яиц

Мюсли с обезжиренным творогом Отбивные из курицы или индейки на пару

Запеченная с овощами рыба

Греческий салат с брынзой Печень с овощами Рагу из зелени

Фруктовый салат

Запеченная стручковая фасоль Запеканка на яйцах из овощей

Обезжиренные молочные продукты

Морепродукты с овощами Творог с зеленью Омлет с помидорами

Салат из морской капусты и куриных яиц.

Метаболическая диета – специально разработанная система, которая поможет похудеть людям с нарушенными обменными процессами.

Она не предполагает продолжительного голодания, при грамотном подходе вы сможете сделать свой рацион богатым и разнообразным. Настоятельно не рекомендуем сидеть на ней беременным женщинам – лучше всего заранее проконсультироваться с лечащим врачом. Для достижения хорошего результата совсем необязательно изнурять себя интенсивными физическими нагрузками, но поход в спортзал положительно скажется на вашем внешнем виде. Если вы стали чувствовать себя плохо, каждое утро можете начинать с ложки натурального меда.

Смотрите на эту же тему:  Общая информация о диете на протеиновых коктейлях

Противопоказания и побочные эффекты

Метаболическая диета – довольно-таки безопасный метод похудения. Во многих источниках описано, что она практически не имеет противопоказаний и сидеть на ней может абсолютно любой человек. На самом деле, это не так. Нужно учитывать, что при изменении рациона происходят сдвиги в гормональном фоне, что для многих людей крайне нежелательно. Кроме того, это серьезный стресс для работы всего организма – не каждый это выдержит. Среди основных противопоказаний для подобного питания можно выделить:

  1. Сахарный диабет;
  2. Наличие злокачественных образований;
  3. Нарушения в функционировании эндокринной системы.

Многие женщины сидят на метаболической диете во время беременности. Конечно, это можно – но в таком случае необходимо избегать первого этапа. Кроме того, не нужно сразу же приступить к интенсивным физическим нагрузкам – из-за недостатка углеводов организм может не выдержать. Нередко у людей на первом этапе этой диеты возникают следующие побочные эффекты:

  • Тошнота;
  • Головная боль и головокружение;
  • Появление шума в ушах;
  • Сильное потоотделение;
  • Снижение работоспособности;
  • Общая слабость организма.

Если вы практически сразу же начали ощущать подобные признаки, следует отказаться от первого этапа метаболической системы питания. Вы сможете худеть, но сидя на втором этапе. Если вы сможете перебороть постоянную тягу к сладкому, вы сможете значительно улучшить состояние своего организма. Это позволит значительно улучшить обменные процессы, избавит от высыпаний на кожном покрове и ломкости ногтей.

Результаты и отзывы

Многие люди говорят, что метаболическая диета – достаточно сложный принцип питания. На самом деле, поняв ее один раз, вы быстро привыкнете к такому режиму питания. Кроме того, сброшенные на ней килограммы не вернутся к вам при правильном соблюдении правил. На первом этапе этой диеты, который продолжается в среднем 2 недели, можно избавиться от 10-12 лишних килограммов. Впоследствии скорость похудания будет зависеть от ваших индивидуальных особенностей – начальной массы тела.

Среди основных преимуществ метаболической диеты можно выделить то, что она предлагает широкий выбор продуктов для питания. Методика не загоняет вас в жесткие рамки, делая рацион скудным и несбалансированным. С помощью этой диеты вы не только станете стройной, но и приобретете привычки правильного питания. Вы сможете отказаться от постоянного употребления сладкого, что положительно сказывается на состоянии кожного покрова. Также соблюдение методической диеты, кроме похудения, позволяет добиться следующих результатов:

  1. Ускоряет обмен веществ;
  2. Приводит в норму гормональный фон;
  3. Значительно улучшает качество кожного покрова;
  4. Обладает послабляющим эффектом;
  5. Не нужно подсчитывать калории;
  6. Ускоряются процессы восстановления;
  7. Значительно улучшается работе желудочно-кишечного тракта.

Повторное проведение метаболической диеты

Чтобы не допустить повторного набора массы тела, рекомендуется придерживаться некоторых ограничений в течение всей жизни. Врачи говорят, что третий этап подходит для этого лучше всего. Если же лишние килограммы прилипают к вам или вы не можете отказаться от своих любимых блюд, а иметь красивую фигуру все равно хочется, метаболическая диета поможет вам. Через несколько месяцев после ее завершения вы сможете снова возобновить ее. Однако лучше всего постоянно сидеть на третьем этапе, чтобы не допустить повторного набора веса. Это поможет вам избавиться от привычки переедания.

Метаболическая диета — реальный способ избавиться от многих лишних килограммов.

dieta4y.ru


Смотрите также