Кето диета меню на неделю для мужчин


?Кето-диета для мужчин: список продуктов, правила [+готовое меню]

Кетогенная диета (кетодиета) для мужчин часто рассчитывается на профессиональных спортсменов. Эта методика заключается в строго уменьшенном количестве поступления углеводов и отдаче приоритетов в питании жирам. Садиться на кетодиету можно как спортсменам или бодибилдерам, так и мужчинам, которые хотят похудеть.

Перед тем как подробнее ознакомиться с правилами рациона и продуктами питания, важно знать противопоказания, при которых нельзя садиться на такую диету:

  • сахарный диабет первого и второго типов,
  • заболевания ЖКТ (острые и хронические),
  • недостаточность почечная и печеночная.

Кето диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой организм вырабатывает в печени кетоны и использует их в качестве энергии

Когда целесообразно садиться на кетодиету?

Проводятся исследования низкоуглеводной и кетодиеты, а также влияние этих видов питания на организм. Изначально такой режим применялся по отношению к больным эпилепсией. Было доказано, что количество приступов снижается почти на 75% при переходе детей с эпилепсией на кетодиету.

Кетодиета стала набирать популярность последние 10 лет, участие в ее продвижении принимал доктор Аткинс. Он модифицировал этот рацион специально для людей, страдающих ожирением. Кетогенная диета используется по медицинским показаниям, при паркинсонизме и болезни Альцгеймера, при боковом амиотрофическом склерозе.

Читайте также:

Активатор сжигания жира — АСЖ 35. Детальный обзор

Разрабатывается адаптация диеты для терапии депрессии, поликистоза яичников, аутизма. Проводятся также исследования на тему влияния кетодиеты на раковые опухоли. Такой рацион вызывает окислительный стресс и замедляет рост доброкачественных и злокачественных опухолей.

Эффективность кетодиеты и результаты снижения веса объясняются тем фактом, что лишние углеводы, поступающие с пищей, преобразовываются в организме в жиры и откладываются про запас. Поэтому их количество должно быть снижено до минимума, а жировые запасы, уже имеющиеся в организме, тем временем станут донорами энергии. Такой методикой пользуются бодибилдеры в период «сушки» – уменьшения жировой прослойки.

Существует множество преимуществ, которые вы получите вместе с кето диетой: от потери веса и увеличения уровня энергии до терапевтических медицинских применений

Как работает диета?

Суть кетогенной диеты для мужчин заключается в том, что большая часть суточной энергии обеспечивается жирами, а только 5% – углеводами. Мужчина индивидуально рассчитывает свои суточные потребности в энергии, вычисляет калораж. Поддержание соотношения нутриентов – самый важный этап, пропорции находятся на уровне 3:1 (жиров в рационе должно быть в три раза больше, чем суммы белков и углеводов).

Если такая диета назначается для снижения массы тела, то механизм заключается в переходе на энергию АТФ. Человек находится в состоянии кетоацидоза – метаболического или адаптационного, а значит, что в крови кетоновые тела вместо глюкозы обеспечивают функционирование метаболических процессов.

Эффективность такого рациона при эпилепсии продолжает изучаться. Известно, что метаболизм мозговых клеток меняется, а АТФ является более эффективным веществом для нейронов, чем глюкоза. Часть метаморфоз связана с перестройкой цикла Кребса и усиленным производством ГАМК в головном мозге.

Читайте также:

Гречневая диета для похудения

Кето диета снижает уровень сахара в крови, в зависимости от того, какой тип пищи вы едите

После того как человек садится на кетодиету, у него происходят такие перестройки в организме:

  1. Активация синтеза глюкагона из-за небольшого количества глюкозы, поступающей в организм. Глюкоза из печени попадает в кровяное русло.
  2. Активация кетогенеза и выработка кетоновых тел в печени, жиры, поступившие с пищей в организм, не превращаются в свободные жирные кислоты.
  3. Глюкагон активирует выработку липазы, которая расщепляет триглицериды, накопленные в организме.
  4. Активация диуреза глюкагоном.

Последняя трансформация опасна для здоровья, поэтому все диетологи акцентируют внимание на необходимости потреблять большое количество воды во время кетодиеты. Нужно выпивать от 2 до 2,5 литра жидкости в день.

Неоспоримыми преимуществами диеты считаются такие особенности, как:

  • притупление чувства голода;
  • возможность не участвовать в тренировках и не подсчитывать калории.

Предоставляя вашему телу лучший и надежный источник энергии, вы будете чувствовать себя в течении дня более энергичными

Кетодиета для мужчин

Такой рацион активно используется мужчинами, у которых есть проблемы с появлением «пивного» живота. При этом калорийность питания практически не страдает, а вот количество углеводов снижается до пяти раз. Натуральных жиров любого происхождения должно быть больше, чем белков.

Можно сесть на подвиды кетодиеты для мужчин. Существуют такие модификации, как:

Читайте также:

Самая эффективная и быстрая диета для настоящих мужчин

  1. Стандартная разновидность, с процентным соотношением 75:20:1 (жиры, белки, углеводы).
  2. Циклическая кетодиета подразумевает чередование жиров и углеводов.
  3. Таргентный подвид допускает увеличение количества глюкозы в момент тренировки в спортзале.
  4. Высокопротеиновая диета, при которой жиров содержится меньше, до 60%, а белков 35%, остальная часть отведена углеводам.

Мужчинам полагается употреблять строго ограниченное количество углеводов в день, норма при диете составляет 40 грамм. Другие нутриенты можно принимать практически в неограниченном количестве.

В основном, вы должны есть овощи, орехи и молочные продукты

Список рекомендованных продуктов для кетогенной диеты:

  • мясо разных сортов;
  • рыбные блюда, мидии, креветки, кальмары;
  • яйца, приготовленные в любом виде;
  • овощи;
  • молочные и кисломолочные продукты;
  • орехи;
  • вода или чай.

Читайте также:

Японская диета для похудения. Готовое меню на 7, 13 и 14 дней

Как и каждая диета, кеторацион имеет список запрещенных продуктов:

  • макаронные изделия, крахмал, картофель, хлеб;
  • маргарин;
  • сладости;
  • алкоголь, в частности, пиво;
  • фрукты;
  • сахаросодержащие блюда.

Из тех продуктов, которые допустимы в кетогенной диете, можно составить разнообразный рацион на месяц. Отсутствуют запреты на способы приготовления продуктов. Кетодиету можно начинать в зимний сезон, тогда не будет соблазна включать в рацион фрукты. Уже через две недели появится первый ощутимый результат. Максимальный срок на диете составляет один месяц, после чего нужно делать перерыв.

Например, меню кетодиеты для мужчин может выглядеть так:

  1. Завтрак: жирный творог со сметаной, яичница с сыром или сваренные вкрутую яйца.
  2. Обед: мясная запеканка, или свиная отбивная, сырные блюда, куриные грудки, запеченные в духовке, яйца в виде омлета.
  3. Ужин: телятина, или жирная рыба из духовки или мультиварки, салат с грибами.

После окончания кетогенной диеты, из нее рекомендуется правильно выйти. В первые два-три дня рекомендуется постепенно вводить в рацион овощи и фрукты, можно употреблять крупы. Важно поддерживать питьевой режим, можно пить томатные соки или разбавлять простую воду каплями лимонного сока.

Профессиональные навыки: Повар, Старший Повар, Шеф-Повар, Семейный Повар, Диетолог

Краткая биография и личные достижения: Творец и импровизатор на кухне. Готовить начал в 12 лет – учился «у мамы на кухне» и по советским кулинарным книгам и журналам, а к 15 годам уже придумывал собственные фирменные блюда и кулинарные шедевры. По окончании 3х-месячных курсов поваров сразу получил 4-й разряд. В 19 лет пошел работать в местный небольшой ресторан, где быстро освоил все необходимые роли и операции. Попутно обучался диетологии и азам здорового питания, все полученные знания проверял на практике.

Никогда не переставал учиться: ходил по чужим ресторанам и перенимал их опыт, в результате — уже в 23 года он стал шеф-поваром в известном ресторане. Среди учителей Алексея – именитые итальянские шеф-повара, также он работал Бренд шеф-поваром нескольких начинающих Кулинарных Студий, с некоторыми сотрудничает до сих пор, но уже в роли консультанта и фуд-стилиста. Автор многочисленных сборников рецептов, кулинарных журналов и почётный гость телевизионных программ о кулинарии и здоровом питании.

mensup.ru

Кето диета на неделю: сушка за неделю, особенности подбора продуктов и главные ошибки при ее применении (105 фото)

Кетоновая (кетогенная) диета – одна из популярных современных низкоуглеводных диет. Она применяется, чтобы убрать лишний вес и приобрести стройную фигуру. Среди врачей нет единого мнения о ней. Но с каждым годом такой метод похудения выбирает всё большее число людей.

Основа диеты

Кето диета – это диетическая программа питания, сутью которой является потребление минимального объёма углеводов. Как результат, запуск ряда реакций человеческим организмом, приводящих к расщеплению жиров. Использовать кетоновую диету могут как женщины, так и мужчины, но у женщин она должна быть адаптированной.

У слабого пола причиной накопления жировой ткани является избыток сахаров и глюкозы. Поэтому диетический рацион составлен так, чтобы не вызывать увеличение содержания глюкозы.

Таким образом, через 2-3 суток после начала применения этой методики начнётся процесс избавления от лишних килограммов. Кето диета – оптимальный выбор для дам, мечтающих о привлекательном теле.

Превращение углеводов в глюкозу происходит в желудочно-кишечном тракте. Именно она даёт организму необходимую энергию. Если ограничить потребление углеводов, то недостаток энергии он начнёт черпать из накопленного жира, т. е. перейдёт в состояние кетоза.

Другими словами, голодовка не понадобится. Кето диета для женщин позволяет легко и безопасно для женского здоровья исключить углеводы из рациона.

Разновидности кетоновой программы питания

Выделяют следующие виды кето диеты:

Стандартная методика. Главная её черта – доступность. Это идеальный выбор для спортсменов и тех людей, которые регулярно занимаются физическими упражнениями. В основе меню – сведение к минимальному объёму количества употребляемых углеводов.

Целевая схема похудения. Эта ситуация предполагает увеличение углеводистой пищи после тренировок. Делается это с целью пополнения потраченной энергии. Так, человек будет чувствовать себя бодрым после упорной физподготовки.

Циклический метод. Суть циклической кето диеты состоит в потреблении углеводов лишь тогда, когда организм получит сигнал, что их запас заканчивается.

Если вы впервые решили попробовать кетоновую методику для похудения, то рекомендуется остановиться на стандартной схеме. Через неделю необходимо будет провести оценку своего состояния. Ухудшение самочувствия означает, что нужно перейти на один из оставшихся видов кето диеты.

Разрешённые и запрещённые продукты

Разрешается употребление таких продуктов, как:

  • Красное мясо.
  • Мясо птицы.
  • Крольчатина.
  • Рыба, причём как речная, так и морская.
  • Морепродукты.
  • Куриный белок.
  • Оливковое и подсолнечное масло.
  • Твёрдые сорта сыра.
  • Сливочное масло.
  • Творог, сметана, сливки.
  • Зелёные овощи.
  • Орехи, семена льна.
  • Оливки.

Запрещено есть мёд и сахар, кондитерские и мучные изделия, варенье, крахмал, фрукты, хлеб в любом виде, цветные овощи, макароны. Что касается напитков, необходимо исключить из меню газировку, кофе, пиво, алкоголь, соки.

Преимущества и недостатки

К преимуществам относятся:

  • Высокая результативность.
  • Отсутствие необходимости голодать.
  • Улучшение метаболизма.
  • Многообразие меню.
  • Изысканный вкус разрешённых блюд.
  • Сохранение мышечной массы.
  • Уменьшение уровня сахара в крови, что является профилактикой диабета.
  • Стимулирование мозговой деятельности.
  • Нормализация уровня холестерина.
  • Улучшение состояния кожи.
  • Такой режим питания помогает бороться с эпилепсией.

Недостатки:

  • Возможность побочных эффектов – изжоги, запоров, потери сознания.
  • Снижение работоспособности, приступы слабости и вялости.
  • Нарушение работы ЖКТ.
  • Накопление в организме кетоновых тел может приводить к его интоксикации.
  • Снижение кислотности крови.
  • Риск развития кетоацидоза.
  • Появление неприятного запаха ацетона у мочи и изо рта.

Противопоказания

Кето диета противопоказана:

  • людям, имеющим заболевания ЖКТ;
  • кормящим матерям;
  • женщинам, вынашивающим ребёнка;
  • больным порфирией.

В любом случае, прежде, чем сесть на диету, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

В заключение отметим, что результаты после кето диеты впечатляющие. При помощи неё вы сможете сбросить лишний вес, причём изменения сохранятся надолго.

Фото кето диеты на неделю

Также рекомендуем просмотреть: Пожалуйста, сделайте репост

fitnessadvice.ru

Кето диета меню для мужчин

Кетогенная Диета получила своё название от кетоза – состояния организма, при котором повышается выработка кетоновых тел для последующего использования их в качестве источника энергии.

Кетоновые тела образуются в печени, когда вы ограничиваете поступление углеводов с пищей. Углеводы расщепляются до глюкозы, которая является основным источником энергии в организме. При недостатке глюкозы тело начинает образовывать кетоновые тела из жирных кислот и использовать их как источник энергии.

Кетогенная, кетоновая или кето диета — это низкоуглеводный рацион питания с высоким содержание количества жиров в меню и небольшим добавлением белка для поддержания обменных процессов. Изначально она была разработана и применялась для лечения эпилепсии у детей.

Потом она получила широкое распространение в спорте в целом и в бодибилдинге в частности. Потому что позволяет использовать жиры организма как источник энергии, что приводит к снижению процента жира у улучшения рельефности мышц. Это происходит когда в теле происходит процесс под названием кетоз.

Кетоз возникает благодаря выработке организмом кетоновых тел, которые являются молекулами, переносящими топливо (энергию) для работы тела. Они вырабатываются при недостатке уровня глюкозы (сахара в крови).

Все больше людей – и атлетов в том числе – выбирают низкоуглеводную диету с повышенным потреблением жиров, и придерживаются ее месяцами, а то и годами. Как только им удается переключиться на выработку энергии из жира и кетонов вместо углеводов, они обнаруживают, что стали намного стройнее, здоровее и собраннее, чем когда-либо прежде.

Но на каждого тяжеловеса, оценившего данный подход, приходится тот, кому кето диета не подошла, и кто сдался уже через пару дней. Всегда печально встречать таких людей, ведь у них все бы получилось, позаботься они о грамотно составленном (ну, или вообще хоть каком-то) плане.

Здесь вы найдете все необходимые сведения по коррекции рациона и приему спортпита в течение нелегких первых месяцев кетогенной диеты для снижения веса за счет сжигания жира, а также подробный пример плана питания!

Чтобы войти в кетоз и начать худеть, необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Сократите количество потребления углеводов до 35-50 грамм (около 20 грамм чистых углеводов в сутки).
  2. Уменьшайте количество потребления белка до 1,4-1,7 грамм на кг веса тела.
  3. Не беспокойтесь по поводу потребляемых жиров, потому что они не являются основным источником энергии кето-диеты.
  4. Суточная норма воды должна быть не меньше 2.5 литров, общий объем жидкости, выпитой за день может находиться на уровне 3-4 литров в сутки.
  5. Перекусы в течение дня не должны содержать углеводов, чтобы не вызывать всплески инсулина в организме.
  6. Для повышения уровня кетонов можно попробовать периодическое голодание. Но если не уверены, что это под силу вашему организму, лучше отказаться от интервального голодания.
  7. Чтобы ускорить процесс жиросжигания добавьте физические нагрузки. Достаточно по 20-30 минут в день уделять тренировкам с дополнительными весами.

Циклическая кето-диета и другие модификации

За последние годы стандартная кето-диета (SKD) как только ни модифицировалась. Так, появилась высокобелковая кетогенная диета (HPKD), при которой 60% калорий получают от жиров, 35% – от протеинов и 5% – от углеводов.

Целевая (таргетная) кетогенная диета (TKD) – более умеренная, так как углеводы можно есть до и после тренировок; считается спортивной, поэтому количество получаемых от употребления углеводов калорий выше, чем в SKD.

Циклическая кето-диета (CKD) или, по другой версии ротационная кето-диета (чередующаяся), представляет собой низкоуглеводную диету с поочередными периодами потребления высоких или умеренных количеств углеводов: 5-6 дней – минимальное количество углеводов, затем проводится углеводная загрузка на кето-диете – один-два дня углеводы употребляются без ограничения.

Неизвестные авторы данного варианта кето-диеты пытаются обосновать свои нововведения необходимостью пополнения запасов гликогена, восстановления уровня гормонов и активности щитовидной железы, а также обеспечения морально-психологической стабильности – для продолжения диеты. На самом деле, все, что потеряется за шесть дней, моментально возвращается назад.

Три вида Кето Диет

Стандартная Кето Диета – наиболее простой вариант. Нет рефидов (дней с повышением углеводов), соотношение БЖУ – постоянное (много белков и жиров, мало углеводов). Подойдёт, если вы можете хорошо тренироваться на низкоуглеводке, либо сами тренировки не очень интенсивные.

Таргетированная (Целевая) Кето Диета – рефиды проводятся в периоды до и после тренировок. Цель углеводной загрузки в данном случае – обеспечить организм достаточным количеством глюкозы для повышения интенсивности тренировок, но при этом не прерывать кетоз в остальное время.

Если вы на тренировках чувствуете вялость и отсутствие сил из-за нехватки углеводов, то рефиды до и после могут решить эту проблему. Также короткие рефиды могут показать себя лучше, чем углеводная загрузка на целый день.

Циклическая Кето Диета – включает периодические углеводные рефиды, с помощью которых восполняется запас гликогена в мышцах (на некоторое время), после того как он полностью истощён. Время между такими рефидами будет зависеть от ваших целей и интенсивности тренировок.

Циклическая Кето Диета – «продвинутый» вариант, т.к. чтобы понять, как часто лучше всего проводить рефиды и сколько углеводов употреблять, нужно попробовать разные варианты и самостоятельно определить, какой из них лучше подходит именно вам.

Начните со стандартного варианта Кето Диеты. После первых нескольких недель можно оценить, насколько страдает интенсивность тренировок из-за малого количества углеводов. Если интенсивность заметно упала, можно попробовать циклический или таргетированный вариант диеты.

Необычная кето диета, которая нравится и мужчинам, и женщинам

Особенно эффективной считается кето-диета для мужчин, имеющих абдоминальный тип ожирения.

Если отечественная лечебная диета при ожирении (№8 по Певзнеру) рекомендует снизить калорийность питания до 2000 (2300) ккал в день, то кетогенная диета не так строго контролирует калории (но снизить их хотя бы на 10-20% не повредит).

Помните, что основная масса калорий на кето-диете – это продукты с высоким содержанием натуральных жиров и умеренное количество белковых продуктов. То есть это не «белковая нагрузка», как может показаться некоторым.

И если мужчина привык употреблять много мяса, то в состояние адаптационного кетоза его организм будет входить намного медленнее. Так что придется белок ограничить: в день до 1-2 г белка на килограмм массы тела, которой вы стремитесь достичь в результате похудения.

Точное соотношение жиров, белков и углеводов в рационе (в граммах) будет зависеть от возраста, поставленной цели, уровня физической активности и состояния здоровья каждого конкретного мужчины. Но всем рекомендуется кратковременное голодание при кето-диете: в первые два дня перехода на эту систему питания следует пить много воды и ограничиться одним приемом пищи в день (в очень небольшом количестве).

Еще один нюанс: утверждают, что кето-диета без спорта не теряет своей эффективности, и для снижения веса не нужно идти в тренажерный зал или просто выполнять какие-то дополнительные физические упражнения.

Но, физнагрузка, как часть здорового образа жизни, ускоряет сжигание лишнего жира, поэтому не стоит лежать на диване. Тем более что можно воспользоваться моментом и по примеру бодибилдеров нарастить мышечную массу: набор массы на кето-диете возможен исключительно при мышечной нагрузке, и тогда подкожный жир будет уходить, показывая крепкую мускулатуру.

Проблема с кето-диетой заключается в том, что на сегодняшний день исследования, направленные на изучение ее эффективности и безопасности, касаются только мужчин. Возникает закономерный вопрос: подходит ли кето-диета для женщин, учитывая, что женские гормоны, как правило, более чувствительны к большинству изменений питания.

И хотя мнения разделяются, но большинство экспертов утверждают, что кетогенная диета дает положительные результаты, особенно для женщин в перименопаузе или менопаузе. Данная система питания позволяет избавиться от лишнего веса, контролировать уровень глюкозы в крови, улучшить качество сна и уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы или ночная потливость.

Однако есть и отрицательные отзывы, и даже жалобы на тошноту, усталость и запор из-за диеты (подробнее далее – в разделе Возможные осложнения). Также стоит упомянуть, что при нарушениях месячного цикла, патологиях щитовидной железы, во время беременности и лактации переходить на кето-диету противопоказано.

Женщинам рекомендуют сочетать с кетогенной диетой периодическое голодание, то есть, просто пропускать обед и делать между утренним и вечерним приемами пищи перерыв 10-12 часов, что после 50-55 лет дает омолаживающий эффект (это данные исследования 2016 года, опубликованные в Journal of the American Medical Association).

Как утверждают западные спецы по питанию, такой диетический режим позволяет организму отдохнуть от функций пищеварения и направить энергетические ресурсы на восстановление клеток тканей и баланс гормонов.

Если женщина при массе тела 75 кг и росте 165-168 см стремится похудеть примерно до 68 кг, ей следует с 2300 ккал в день перейти на потребление не более 1855 ккал. Белок должен составлять 1-1,5 г на килограмм идеального веса, то есть ежедневно можно получать около 68-102 г белка, 240-350 г жиров и 18-20 г углеводов (в чистом воде, без клетчатки).

Кето диета (кетоновая) – рацион питания, в котором присутствует только низкоуглеводная пища, белок в умеренном количестве и достаточно много жирных блюд. Похудение таким методом оптимально подойдет тем людям, кто серьезно занимается спортом, но даже если человек просто мечтает избавиться от лишних килограммов, то она поможет ему избежать слабости, апатии и сонливости.

Интересно, что такое диетическое питание разрешено даже при диагностированном сахарном диабете 2 типа, хотя это заболевание является противопоказанием для любого другого ограниченного меню.

Именно этот профессиональный тренер из Беларуси является автором методики похудения на кето диете.

Борисов считает, что подобный рацион питания подходит даже не ведущим слишком активный образ жизни, но хотя бы минимальным спортом (облегченным) заняться придется каждому, кто мечтает избавиться от лишних килограммов. Только так удается добиться и уменьшения объемов тела, и формирования красивой фигуры.

Денис Борисов

Отличительная особенность кето диеты – худеющий не ощущает сильных и острых приступов голода, да и заниматься спортом в тренажерном зале по несколько часов подряд не придется. Особенно популярен рацион среди женщин, хотя есть вариант составления меню и для представителей сильной половины человечества.

Название диета получила благодаря кетоновым телам, которые образуются в человеческом организме только при определенных условиях. Эти тела – результат липоза, который представляет собой процесс проникновения жировых клеток в кровь.

Основной принцип кето диеты – создать дефицит калорий за счет ограничения или исключения углеводной пищи в меню. Частично источник энергии заменят белки и жиры, но их будет явно недостаточно для нормальной и стабильной жизнедеятельности всего организма, поэтому «в ход» пойдут жировые отложения.

Отличие кето диеты от других рационов питания для похудения – в меню присутствует достаточно много жиров, и не животных, а растительных, которые присутствуют в продуктах, обогащенных полиненасыщенными кислотами.

Кетогенная диета (кетодиета) для мужчин часто рассчитывается на профессиональных спортсменов. Эта методика заключается в строго уменьшенном количестве поступления углеводов и отдаче приоритетов в питании жирам.

Перед тем как подробнее ознакомиться с правилами рациона и продуктами питания, важно знать противопоказания, при которых нельзя садиться на такую диету:

  • сахарный диабет первого и второго типов,
  • заболевания ЖКТ (острые и хронические),
  • недостаточность почечная и печеночная.

Кето диета хорошо известна как низкоуглеводная диета, во время которой организм вырабатывает в печени кетоны и использует их в качестве энергии

Проводятся исследования низкоуглеводной и кетодиеты, а также влияние этих видов питания на организм. Изначально такой режим применялся по отношению к больным эпилепсией. Было доказано, что количество приступов снижается почти на 75% при переходе детей с эпилепсией на кетодиету.

Кетодиета стала набирать популярность последние 10 лет, участие в ее продвижении принимал доктор Аткинс. Он модифицировал этот рацион специально для людей, страдающих ожирением. Кетогенная диета используется по медицинским показаниям, при паркинсонизме и болезни Альцгеймера, при боковом амиотрофическом склерозе.

Эффективность кетодиеты и результаты снижения веса объясняются тем фактом, что лишние углеводы, поступающие с пищей, преобразовываются в организме в жиры и откладываются про запас.

Такой методикой пользуются бодибилдеры в период «сушки» – уменьшения жировой прослойки.

Существует множество преимуществ, которые вы получите вместе с кето диетой: от потери веса и увеличения уровня энергии до терапевтических медицинских применений

Как работает диета?

Суть кетогенной диеты для мужчин заключается в том, что большая часть суточной энергии обеспечивается жирами, а только 5% – углеводами.

Мужчина индивидуально рассчитывает свои суточные потребности в энергии, вычисляет калораж.

Поддержание соотношения нутриентов – самый важный этап, пропорции находятся на уровне 3:1 (жиров в рационе должно быть в три раза больше, чем суммы белков и углеводов).

Эффективность такого рациона при эпилепсии продолжает изучаться. Известно, что метаболизм мозговых клеток меняется, а АТФ является более эффективным веществом для нейронов, чем глюкоза. Часть метаморфоз связана с перестройкой цикла Кребса и усиленным производством ГАМК в головном мозге.

  1. Активация синтеза глюкагона из-за небольшого количества глюкозы, поступающей в организм. Глюкоза из печени попадает в кровяное русло.
  2. Активация кетогенеза и выработка кетоновых тел в печени, жиры, поступившие с пищей в организм, не превращаются в свободные жирные кислоты.
  3. Глюкагон активирует выработку липазы, которая расщепляет триглицериды, накопленные в организме.
  4. Активация диуреза глюкагоном.

Неоспоримыми преимуществами диеты считаются такие особенности, как:

  • притупление чувства голода;
  • возможность не участвовать в тренировках и не подсчитывать калории.

Предоставляя вашему телу лучший и надежный источник энергии, вы будете чувствовать себя в течении дня более энергичными

Кетодиета для мужчин

Можно сесть на подвиды кетодиеты для мужчин. Существуют такие модификации, как:

  1. Стандартная разновидность, с процентным соотношением 75:20:1 (жиры, белки, углеводы).
  2. Циклическая кетодиета подразумевает чередование жиров и углеводов.
  3. Таргентный подвид допускает увеличение количества глюкозы в момент тренировки в спортзале.
  4. Высокопротеиновая диета, при которой жиров содержится меньше, до 60%, а белков 35%, остальная часть отведена углеводам.

Рецепты блюд для кето-диеты

Далее мы подготовили для вас несколько классных рецептов блюд для кето-диеты.

Ингредиенты:

  • Брокколи – 200 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Сливочное масло – 20 гр.;
  • Лук репчатый – 50 гр.;
  • Жирные сливки – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Разрезать брокколи на соцветия небольших размеров. Забросить в кипящую подсоленную воду. Варить около 15 минут. Снять с огня и процедить.
  2. Нарезать лук тонкими кольцами. Разогреть сковороду на плите. Растопить 20 грамм сливочного масла. Забросить лук. Жарить около 5 минут постоянно помешивая до золотистой корочки.
  3. Забросить в сковороду брокколи. Обжарить в течении 5 минут.
  4. Взбить 2 яйца. Залить в сковородку и тщательно перемешать.
  5. Натереть на терку сыр. Залить его сливками, затем содержимое вылить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить в течении 8-10 минут до готовности. Соль и специи по вкусу.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Бекон – 60 гр.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Грибы сушенные – 15 гр.;
  • Масло оливковое – 10 гр.
  1. Замочить 50 грамм сушеных грибов в кипяченой воде. Затем нарезать тонкой соломкой.
  2. Взбить два яйца. Нагреть сковороду. Добавить оливковое масло. Залить в сковороду взбитые яйца. Добавить порезанные соломкой грибы.
  3. Нарезать тонкими кубиками бекон. И закинуть в сковороду. Сверху натереть сыр. Закрыть крышкой. Время приготовления 10-12 минут. Соль и специи по вкусу.

Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 300 г,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Помидор — 1 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.,
  • Имбирь — 0,5 ч. л.,
  • Прованские травы — 0,5 ч. л.,
  • Куркума — 0,5 ч. л., Соль — по вкусу
  1. Натереть скумбрию травами,
  2. Нарезать овощи, нафаршировать ими рыбу, а также оставить и для запекания,
  3. Разогреть духовку до 200 градусов. Готовить в течение 40 минут.

Ингредиенты:

  • Орехи – 30 гр.;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Шпинат – 150 гр.;
  • Бекон – 50 гр.;
  • Масло оливковое – 20 гр.
  1. Нарезать тонкими ломтиками бекон и обжарить на сковороде до золотистой корочки на оливковом масле.
  2. Нарезать шпинат. Натереть сыр. Смешать все ингредиенты. Посыпать орехами и заправить оливковым маслом. Соль и специи по вкусу.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 200 гр.;
  • Лук – 50 гр.;
  • Сливочное масло – 20 гр.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Куринный бульон – 150 гр.;
  • Жирные сливки – 30 гр.
  1. Нарезать мелко лук. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  2. Отварить цветную капусту. Мелко нарезать и размельчить в блендере.
  3. В куриный бульон добавить жареный лук, сливки, размельченную цветную капусту. Натереть сыр. Варить в течении десяти минут. Соль и специи по вкусу.

Лимонный кекс

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр – 100 гр.;
  • Цедра лимона – 10 гр.;
  • Сливки – 30 гр.;
  • Стевия – 1 ч.л.
  1. Взбить миксером сливочный сыр и сливки. Добавить лимонный сок, цедру и чайную ложку стевии.
  2. Десерт разливаем в формы для кексов и отправляем на пару часов в холодильник застыть.

Все мечтают о такой стройной и подтянутой фигуре, как показывают на фотографиях из модных глянцевых журналов. Но не всех природа наградила способностью есть и не поправляться. Именно поэтому многие девушки начинают впадать в депрессию.

Кето-диета создана специально, для того чтобы в кратчайшие сроки любой желающий смог скинуть лишние килограммы. Преимуществом этого курса похудения является то, что он не приносит вреда здоровью.

Благодаря кето-питанию можно всегда оставаться в хорошей форме, но при этом не голодать.

Основные принципы

Если сложно рассчитывать все калории в употребляемой еде, то можно к похудению подойти с другой стороны. Диета представляет собой разнообразное меню на всю неделю, которое помогает сбросить лишний вес, не принуждая худеющего уменьшить размер своих ежедневных порций.

Основным принципом является ограничение углеводов до 40 граммов в день. Желательно питаться дробно, приёмы пищи должны употребляться по 4–5 раз в день маленькими порциями. Чтобы добиться максимального эффекта от диеты, необходимо сочетать её с ежедневными тренировками.

Часто подобный безуглеводный рацион применяют спортсмены, чтобы «просушиться». Первая стадия циклической кето-диеты заключается в применении необходимых физических нагрузок в сочетании с максимальным ограничением углеводов.

Чтобы правильно рассчитать углеводность продуктов, достаточно просто открыть страницу в интернете и вбить в поисковую систему необходимый запрос, после чего интернет-ресурс выдаст специальную таблицу, на которой можно посмотреть всю необходимую информацию о наличии углеводов в определённом продукте.

Когда в организме наблюдается недостаток углеводов, кетоновые тела образуются из жирных кислот в печени. Такой процесс назвали кетозом, именно от этого слова диета получила своё название.

Вещество начинает поступать в мозговые клетки и использоваться вместо глюкозы. В результате происходит жиросжигание. Чтобы добиться образования кетоза, необходимо снизить количество углеводов в сутки.

Это будет критическая отметка, когда организм станет перестраиваться на расходование подкожного жира.

Этапы перехода в стадию кетоза:

  1. Полное расходование глюкозы. Когда последний приём пищи прошёл, то следующие 12 часов организм начинает активно расходовать запасы глюкозы.
  2. Расход гликогена. Когда глюкоза полностью переработается в организме, тело начнёт переключаться на гликоген из мышечных волокон и печени. Происходит это в течение 2 суток.
  3. Расход жиров и белков. Когда организм исчерпал два вышеописанных запаса, он пытается синтезировать энергию не только из жировых кислот, но и мышцевого белка. Такая стадия очень сложна на пути к образованию кетоза.
  4. Расход жира. Процесс начинается спустя 1 неделю. Тело приспосабливается к минимальному количеству углеводов, что поступает внутрь, расход белка замедляется. Весь процесс переключается на использование жирных кислот.

Диетологи рекомендуют использовать диету 2–3 недели, поскольку в первые 7 дней будет происходить только перестройка организма.

Меню на неделю

Нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно составить рацион на всю неделю, необходимо только лишь знать, что можно употреблять из продуктов. Для начала необходимо изучить таблицу в интернете с углеводностью, а уже после выбирать для себя подходящие продукты. Рецепты для безуглеводной диеты можно создать, используя следующий список разрешённых продуктов:

  • мясо;
  • морепродукты;
  • птица;
  • несладкие фрукты;
  • зелень;
  • некрахмалистые овощи;
  • нежирные молочные продукты.

Состав меню можно менять в любое время, но использовать необходимо только безуглеводные продукты. Только в таком случае можно достигнуть хорошего результата.

Классический вариант меню на неделю:

  1. Завтрак. Омлет и зелень.
  2. Второй завтрак. Йогурт или кефир без сахара.
  3. Обед. Суп с курицей без лапши и картофеля.
  4. Полдник. Салат из овощей или рыба, приготовленная на пару.
  5. Ужин. Нежирные сорта мяса и птицы.

Не следует думать о том, что всё меню будет ограничиваться лишь употреблением варёного мяса и рыбы. Можно приготовить очень простые и вкусные рецепты с вышеуказанными продуктами. Такие рецепты отлично разнообразят питание, тогда не придётся постоянно употреблять отварную курицу в чистом виде. Например, салат из цыплёнка со шпинатом отлично подойдёт для перекуса или ужина.

Его ингредиенты включают в себя:

  • 100 граммов куриной грудки;
  • 2 ложки шпината;
  • 50 г зелёного салата;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • лимонный сок, который добавляется по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Отвариваем грудку, но не добавляем туда соль, после нарезаем всё соломкой.
  2. В кипящую воду на пару минут опускаем шпинат.
  3. Нарезаем перец и зелень соломкой.
  4. Перемешаем все ингредиенты, заправляем лимонным соком и маслом.

Наутро необходимо приготовить очень питательный завтрак, поскольку после пробуждения нужно качественно подкрепиться. Сытный и вкусный омлет с добавлением бекона может замечательно утолить голод и зарядить организм энергией.

Ингредиенты:

  • 4 куриных яйца;
  • 100 граммов бекона;
  • масло сливочное;
  • красный перец и соль.
  1. Бекон нарезаем ломтиками, а после жарим примерно 3 минуты на сильном огне.
  2. Берём отдельную миску и взбиваем там яйца, добавляем соль, перец и смешиваем всё до однородности.
  3. Полученную массу выливаем на сковородку, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
  4. По истечении 10 минут уже можно отведать свой завтрак.

Как и в любой диете, всегда существует как положительная, так и отрицательная страна. Нельзя надеяться на использование какой-то пищевой программы для похудения и рассчитывать, что не будет никаких побочных эффектов.

Плюсы:

  1. Эффективность диеты. Если чётко соблюдать все правила и регулярно подвергать себя физическим нагрузкам, то получится сбросить лишний вес и приобрести красивый рельеф.
  2. Чувство голода отсутствует, поскольку белковая пища весьма питательна. Чтобы её переварить, потребуется большое количество времени. Именно поэтому аппетит не успеет разыграться. К тому же диета предполагает принцип дробного питания, а потому приём пищи не требуется разделять на завтрак, обед и ужин. Промежутки между перекусом не такие большие, чтобы успеть проголодаться.
  3. Лишние килограммы не будут возвращаться. Очень часто бывает, что после окончания диеты лишние килограммы возвращаются в удвоенном количестве. Но те, кто применяет диету, отмечают её долговременный эффект.

Минусы:

  1. Из-за употребления большого количества белка могут развиться проблемы с пищеварением. Чтобы избежать такой неприятности, необходимо принимать отруби и клетчатку, а запивать всё это чистой водой.
  2. Возникает эмоциональная неустойчивость из-за маленького содержания углеводов в организме, а также снижается работоспособность. Необходимо вытерпеть эти симптомы: они скоро пройдут, когда тело перестроится на новый режим питания.
  3. Сокращается источник энергии в виде углеводов, а это приведёт к дефициту минеральных веществ и некоторых витаминов. Именно поэтому необходимо дополнительно покупать витаминные комплексы и употреблять их ежедневно.

Противопоказания

Вред и противопоказания для кето-диеты

Кето-диета категорически противопоказана диабетикам. Наличие в крови кетоновых тел влияет на ухудшение самочувствия и чревато летальным исходом. Нельзя практиковать диету людям с заболеваниями почек, сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

Недостаток глюкозы влияет на людей, чья профессия связана с повышенной мозговой активностью и умственной деятельностью. Снижается концентрация внимания, повышается утомляемость и сонливость. Еще одним несомненный минус – несбалансированность рациона.

Помните об этом при составлении плана питания и постарайтесь максимально сбалансировать меню. Обязательно добавьте в ежедневный рацион витаминно-минеральный комплекс. Во избежании проблем с пищеварением употребляйте отруби, овощи и фрукты.

Что собой представляет кето-диета

Вы удивитесь, но кето-диету разработали ещё в начале XX века — ею лечили эпилептические припадки у детей. Врачи обнаружили интересный побочный эффект — снижение веса у пациентов и уменьшение жировой прослойки.

Прежде чем использовать новый способ питания, нужно усвоить базовую истину диетологов: желаемый эффект прямо пропорционален приложенным усилиям.

Циклическая кето-диета поможет вам только в том случае, если вы сами этого захотите.

Для работы мозга человеку необходима глюкоза. Основный источник «топлива для мозга» — углеводы. Поскольку кето-диета по своей сути предполагает почти полное их отсутствие, возникает вопрос: чем будет питаться наш мозг?

Давайте разберёмся. При пониженном содержании углеводов в рационе печень начинает вырабатывать жирные кислоты и глицерин. Эти продукты распада образуют кетоновые тела. Как раз они отлично справляются с задачей питания мозга и поддержания его работоспособности.

Низкое количество углеводов заставляет наш организм в экстренном порядке перестраиваться, используя запасы гликогена в мышцах и печени. Процесс гликолиза полностью останавливается и начинается липолиз – расщепление жиров.

Разновидности диеты

Есть несколько разновидностей диеты:

  1. Стандартная – наиболее распространенная кето-диеты. Основной смысл заключается в почти полном отказе от углеводов.
  2. Целевая – употребление небольшого количества углеводов после тренировки для восполнения гликогена и повышения эффективности тренировочного процесса.
  3. Циклическая – введение в рацион углеводов по мере необходимости. Как правило, это делают интуитивно по мере истощения организма.

Подготовка к липолизу и адаптация организма к кетогонной диете происходит в течении недели. Все зависит от индивидуальных особенностей метаболизма. На первом этапе вырабатывается гликоген, полученный из пищи, в которой присутствовали углеводы. Следующий этап — использование запасов гликогена в мышечной ткани и печени.

Длительность этих двух стадий составляет примерно 1-2 суток. Затем организм пытается получить энергию из белков, присутствующих в рационе. Также в ход идут мышцы тела. Этот этап — самый сложный как в психологическом, так и физическом плане.

Длится он 3-5 дней. Закономерный итог: адаптация организма к экстремальному режиму, выработка кетоновых тел и сжигание жировой ткани. Распад белка в свою очередь замедляется. При соблюдении всех рекомендаций в зависимости от особенностей организма потеря лишнего веса составляет от 0.5 до 2.5 килограммов в неделю.

Это особенно важно для спортсменов, которые стремятся снизить уровень жира и не потерять мышечную массу.

Ещё один важный плюс — снижение аппетита, что объясняется уменьшением уровня инсулина в крови. Пища в рационе насыщена жирами и белками, что позволяет избежать проявления «зверского» аппетита. Но не стоит забывать об общей нормы калорий употребляемых в сутки.

Другие положительные моменты кетогонной диеты:

  • отсутствие стресса, присущего иным способом похудения;
  • долговременный эффект.

По окончанию диеты обменные процессы не замедляются, в связи с этим человек не набирает лишний вес. Но это не означает, что стоит резко увеличивать количество углеводов в рационе.

Высокожировая или LCHF-диета отличается от кето-диеты пропорциями белков, жиров и углеводов в рационе, причем высокожировая диета предполагает соотношение: 50% жиров и по 25% белков и углеводов.

В Европе диету с высоким содержанием жира (и минимальным количеством углеводов) называют шведской. Очевидно, это связано со шведским терапевтом Анникой Далквист (Annika Dahlqvist), которая стала рекомендовать своим пациентам с сахарным диабетом потреблять больше жиров и ограничить углеводы, что противоречило официально утвержденным рекомендациям эндокринологов Швеции.

Произошедший на профессиональной почве конфликт получил широкую огласку, но в результате научного исследования, проведенного по инициативе Национального совета по здравоохранению (с участием 16 тыс. пациентов), репутация врача была восстановлена, а польза диеты LCHF с высоким содержанием жира признана.

для наращивания мышечной массы прибавьте 500 ккал

для жиросжигания – отнимите 500 ккал от полученного числа

  грамм на 1 кг сухой мышечной массы* ккал в 1 г
белки 2,2 г 4 ккал
жиры** 1,8-1,88 г 9 ккал
углеводы 0,22 — 0,44 г 4 ккал

*Сухая мышечная масса определяется в зависимости от процента жира в организме. Если нет возможности измерить его точно, можно ориентироваться по картинке.

**Жиры рассчитываются в последнюю очередь. После вычисления из суточной нормы количества калорий на белки и углеводы, оставшееся число идёт на жиры.

Проще всего разделить рассчитанное количество белков, жиров и углеводов поровну на 4-5 приёмов пищи. Но делать это не обязательно, можно делать каждый приём пищи как удобнее вам. Самое главное, чтобы баланс к концу дня был в соответствие с расчётами.

Если вы придерживаетесь циклического или таргетированного варианта Кето Диеты, то в разные дни недели общая калорийность питания (за счёт углеводов) может отличаться.

Добавляйте 0,5-1г углеводов на 1 кг собственного веса перед тренировкой. Смысл в том, чтобы все углеводы использовать как топливо для повышения интенсивности тренировок. Жиры нужно уменьшить, чтобы общая калорийность оставалась неизменной (для жиросжигания). Можно разделить углеводы на 2 части и одну употребить до тренировки, а вторую – после.

После начала кетоза – примерно через 2 недели после начала диеты (а в дальнейшем раз в неделю) добавьте 5-10 г углеводов на 1 кг сухого веса в день. Такая углеводная загрузка длится от 9 до 36 часов. Начните с 9, а затем каждый раз прибавляйте по 2-4 часа и оценивайте результаты.

Обратите внимание, что количество белка в такие дни остаётся высоким, а жиры нужно сократить. Если вы на жиросжигающей диете, то в дни углеводной загрузки калории можно поднять до уровня суточной нормы.

Вы можете употреблять абсолютно любые блюда, содержащие минимум углеводов. Основную часть меню будут составлять белковые продукты. В среднем, для достижения кетоза, можно не более 30-50 г углеводов в день, поэтом основной рацион будут составлять следующие продукты:

  • мясо, птица, рыба
  • яйца
  • сыр, масло
  • растительные масла
  • орехи
  • зелёные некрахмалистые овощи – капуста, брокколи, сельдерей, шпинат и т.д.
  • сывороточный протеин

Для того, чтобы стимулировать процессы пищеварения, старайтесь углеводную часть рациона составлять из овощей, содержащих большое количество клетчатки.

Откажитесь от сложных блюд (если готовите не сами) – невозможно сказать, сколько в них углеводов. В соусах как правило есть сахар и крахмал – тоже источники углеводов. Всегда смотрите на этикетки и если не уверены, есть ли углеводы в составе того или иного продукта, то лучше замените его проверенным вариантом.

Во время углеводной загрузки можно использовать сложные углеводы (крупы, зерновые), а также небольшое количество быстрых (лучше всего фрукты).

Воспользуйтесь таблицей Продукты, содержащие углеводы.

Помните, что цель Кетогенной Диеты – кетоз, достичь которого возможно, только если строго следить за количеством углеводов.

Количество жиров на Кетогенной диете заметно повышается, в том числе за счёт насыщенных жиров. Мясо, сыр, сливочное масло – всё это источники насыщенных жиров, которые отвечают за выработку гормонов в организме человека.

Они должны составлять около 20-30% общего количества жиров. Например, для того, кто употребляет 150 г жира каждый день, 30-45 г – будут насыщенные жиры. Остальные 70-80% – мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры.

#1 Усталость

В первые неделю-две вы будете чувствовать слабость из-за резкого снижения количества углеводов. Но в дальнейшем, когда начнут вырабатываться кетоновые тела, возможно даже улучшение самочувствия, прилив сил.

#2 Холестерин

Из-за большого количества насыщенных жиров может подняться уровень холестерина, что вредно для сердечно-сосудистой системы. Следите за тем, чтобы основную часть жиров составляли «полезные» – из орехов, растительных масел, рыбы и т.д.

Ограничение углеводов приводит к серьёзному дефициту витаминов и минеральных веществ. Поэтому обязательно нужно употреблять мультивитамины. Также следует следить, чтобы в рационе было много клетчатки – как зелёных овощей, так и отрубей/клетчатки в виде добавок. Проблемы с пищеварением, запоры – следствия недостаточного количества пищевых волокон в диете.

#4 Кетоацидоз

Признаком начавшегося кетоза (роста концентрации кетоновых тел в крови) является появившийся запах ацетона (от мочи, тела и изо рта). Как от него избавиться? Пейте больше воды – это поможет выведению излишков кетонов с мочой и потом.

Важно! Для больных диабетом Кетоацидоз чреват летальным исходом, поэтому диабетикам стоит отказаться от Кето Диеты.

Алкоголь приводит к дегидратации организма (обезвоживанию), что в свою очередь усугубляет Кетоацидоз. На диете лучше всего полностью отказаться от употребления спиртного и пить больше воды.

Основные принципы

Кето-диета: меню на неделю, отзывы

Ограничение пищи, которая содержит углеводы, – это принцип всех низкоуглеводных диет. Сегодня мы расскажем вам о питании, которое используют для сушки в бодибилдинге.Рассчет калорийности продуктов

Диета сжигает жиры

Кето-диета сжигает подкожный жир, а вот мышечная масса остается на месте. Худея, вы теряете вес без ужасных последствий в виде обвисшей кожи, живота или ягодиц. Конечно, во время такой диеты обязателен спорт, только в случае стабильных занятий через несколько недель вы получите идеальный силуэт и кубики пресса.

Во время кето-диеты организм перестраивается на сжигание жиров (липолиз), а не углеводов (гликолиз). Сжигание жиров начинается только в том случае, когда запасы углеводов в печени, на фигуре полностью истощены.

Кето-диета подходит разным людям

Диета бывает нескольких видов, и вы подбираете тот, который подходит для интенсивности тренировок:

  1. Циклическая кето-диета имеет периоды, во время которых запасы углеводов пополняются. Эти периоды вы планируете самостоятельно, в основном они предназначены для восполнения небольшой части потерянной мышечной массы.
  2. Целевая кето-диета (таргетинговая) подразумевает регулярный прием в пищу углеводов. Это необходимо для того, чтобы эффективность работы на тренировке не падала. Углеводы принимаются до, после или во время нагрузки в момент, когда вы чувствуете недостаток сил. Очень часто целевая система дает результаты лучше, чем полноценная ежедневная углеводная нагрузка.
  3. Стандартная кето-диета отличается от первых позиций. В ней нет загрузочных углеводных дней, углеводы поддерживаются в стандартно низком количестве. Поэтому не происходит критический выброс инсулина в кровь.

КЕТО-ДИЕТА (англ. Ketogenic diet) — БЕЗУГЛЕВОДНАЯ диета с выс�

Как похудеть: план питания и рекомендации: http://yourfitnessl

кето диета. кетодиета или кетогонная диета и жиросжи�

Добавляйтесь ! Vseoketo и katysleta (instagram) несколько советов о

Многие знают о том, что сладости и идеальная фигура н�

оригинал тут https://www.youtube.com/watch?v=3X1B4W9fqqk.

Добавляйтесь на инстаграм katysleta , Vseoketo и нахордите на�

Сегодня мы идем в магазин и набираем продукты, которы

Профессиональные бодибилдеры считают, что все виды диеты одинаково эффективны. А вот тип и меню диеты формируется лично, про то, как его составить, мы расскажем немного позже.

В связи с этим приводим рекомендации к каждому виду:

  1. Стандартная кето-диета подходит малоподвижным людям. Во время интенсивных спортивных занятий вы можете заметить, что недостаток углеводов плохо сказывается на производительности.
  2. Целевая кето-диета подойдет для тех, чьи тренировки происходят несколько раз в неделю.
  3. Циклическая кето-диета – это модифицированный вариант стандартной и целевой. Ее подбирают в зависимости от особенностей организма, используют нерегулярно.

Длительность диеты зависит от результата

Вашему организму потребуется время, чтобы привыкнуть к новому питанию. Но все процессы происходят очень быстро, и в первые же 12 часов тело будет расходовать запасы глюкозы, которые получило в последний прием пищи.

Следующие 28 часов расходоваться будет гликоген (углеводы), ведь запасов глюкозы уже не осталось. Вы можете почувствовать слабость, недостаток сил и сонливость. Еще около 3-4 дней длится самая сложная фаза – тело исчерпало запасы, пытается вырабатывать необходимое количество белка.

Поэтому диета может растянуться на 2-3 недели, опять же в зависимости от поставленной цели. В первые 7 дней вы потеряете незначительное количество мышечной массы, которую потом придется восстанавливать на тренировках.

Если вы просто хотите немного похудеть, то такая система не подойдет. В этом случае лучше рассмотреть как основной вариант низкоуглеводного питания «Кремлевскую диету».

На ужин позволяется съесть рыбку

  • На завтрак вы можете съесть паровой омлет, половинку грейпфрута и выпить чай. В омлет можно добавить свежий шпинат или салат.
  • На обед готовится салат из куриной грудки и листьев салата — такой облегченный вариант «Цезаря». В салат добавляется либо оливковое масло, либо лимонный сок. Ни о какой сметане или майонезе речи не идет.
  • Ужинаете форелью, которую нужно запечь в фольге.

Особенность диеты состоит в том, что во время нее необходимо определиться, вы удаляете или наращиваете мышечную массу. В первом случае в вашем меню должно быть на 500 ккал меньше, а для наращивания 500 ккал прибавляете сверх основной еды. В соответствии с вашей целью подбираются продукты и рецепты блюд.

Картофель есть нельзя!

Как мы видим из меню, в системе для сушки и наращивания массы преобладает белок, соответственно, здоровая белковая пища разрешена. В первую очередь продуктами кето-диеты становятся мясо и нежирный творог, дорогие сорта рыбы (форель, лосось, семга).

Далее, формируйте меню на основе орехов, яиц, морепродуктов, таких как мидии, кальмары и крабы. Разрешены кислые фрукты, особенно яблоки и цитрусовые.

Список запретных продуктов достаточно прост: шоколад и виноград, хлеб и все мучное, бананы, выпечка домашнего приготовления, сахар, крупа и картофель, сладкие напитки, подслащенные соки.

Используйте калькулятор для спортсменов

Во время составления меню отталкивайтесь от белковой пищи, а углеводы сократите до 30 грамм в день. Лучше использовать таблицы калорийности продуктов или особый калькулятор для спортсменов.

Вот небольшая инструкция к нему:

  1. Вы указываете свой пол и нынешний вес.
  2. Далее указываете количество недельных физических нагрузок. Это может быть начальный уровень, средний или же профессиональный.

Все, нужно нажать кнопку подсчета, и вы получите свою суточную норму калорий. Именно от них отнимают или к ним прибавляют 500 ккал для сушки или набора массы. Если вы принимаете протеин, то с помощью калькулятора тоже необходимо просчитать его норму и то, как он сочетается с углеводами.

Например, ваш суточный рацион лимитирован двумя тысячами калорий. Протеина вы принимаете 150 грамм, а углеводов — 30 грамм. 180 грамм протеина и углеводов – это 720 калорий, остаток набираете белком и жирами в процентном соотношении 40/60 соответственно.

Некоторые источники и форумы рекомендуют перед началом диеты провести несколько дней голодания или разгрузочных дней, чтобы ускорить запуск переработки жиров. Этого делать нельзя, иначе уже через несколько дней ограничения углеводов вы рискуете потерять сознание.

Во время диеты появляется сонливость

Рацион диеты несбалансированный, и приступать к такому питанию можно только после консультации диетолога и профессионального фитнес-тренера. Если вы страдаете от сахарного диабета, болезней почек и печени, никогда не применяйте кето-диету. Также непозволительно питаться по низкоуглеводному меню беременным и кормящим женщинам.

К сожалению, ради красивого силуэта придется кое-чем пожертвовать. В меню диеты нет клетчатки – главного компонента для очищения и нормальной работы желудка. Во время такой системы диетологи рекомендуют употреблять некоторые фрукты и овощи, чтобы восстановить процессы естественного очищения кишечника.

Пребывая на диете, можно заметить, что снижается возможность концентрации внимания, появляется сонливость и апатия. Кетоны, несмотря на утверждения приверженцев диеты-сушки, не могут восполнить глюкозу и клетчатку.

Также, сидя на этой диете, обязательно пейте витамины и минералы, с разрешенной пищей в ваш организм поступают не все полезные вещества.

Спорт является частью диеты

О плюсах низкоуглеводного питания можно сказать многое, но самое главное заключается в невозвращении веса после окончания диеты. В сочетании со спортивной нагрузкой вы получите просто феерический результат – около 10 кг веса уйдет, а фигура станет похожа на тело прекрасно сложенного спортсмена. Но стоит ли этот результат здоровья?

Отзывы о диете

Диета используется для сушки фигуры

Отзывы о диете неоднозначны и поровну делятся на положительные и отрицательные. Противники сушки настаивают на необходимости полноценного питания, а вот приверженцы очень хвалят любой вид кето-диеты.

Много сказано о ее недостатках, особенно о запорах, справляются с которыми только слабительные препараты. Даже молочные продукты не спасают ситуацию, ведь организм не получает клетчатки и реагирует соответственно.

Некоторые пользователи, наоборот, указывают на резкое улучшение физического и эмоционального состояния, отмечая, что кетоны полностью заменяют глюкозу и углеводы.

Решение о соблюдении низкоуглеводного рациона – личное дело каждого. Если во время нее вы не чувствуете дискомфорта, а видите улучшения, пусть диета и тренировки делают вашу фигуру похожей на фото известных спортсменов!

Подводя итог, стоит сказать о том, что людям без спортивной подготовки и новичкам кето-диета не подойдет.

Корректируя инструкции и меню под себя, попробуйте сделать так: исключите мучное и выпечку, а вот полезные углеводы (овощи, цельные крупы и фрукты) оставьте.

Во время этой диеты происходит активное сжигание накопленного жира, обусловленное отсутствием привычного для организма топлива – углеводов. Вся суть кетогенной диеты – снижение употребления длинных и коротких углеводов, минимизация употребления жиров.

Вот только кето диета, как, впрочем, и все остальные виды диет, имеет свои плюсы и свои минусы.

womanginekol.ru

Кето-диета для мужчин: меню и рецепты

Правильно разработанная кето-диета для мужчин – повышение эффективности тренинга. Кетогенная диета часто комбинируется с высокими физическими нагрузками. Популярна двухфазная система кетозной диеты – разгрузка и углеводная загрузка.

Что такое циклическая кетогенная диета?

Циклическая кето-диета или CKD – система питания, основанная на двух фазах приёма углеводов. В рамках разгрузки (первая фаза) следует соблюдать традиционную диету с низким содержанием углеводов в рационе – до 10%. Во время загрузки (вторая фаза) или рефида количество углеводов в рационе достигает 80%.

В чём заключаются преимущества кето-диеты?

Главным преимуществом кетогенной диеты является возможность быстрого избавления от жировых отложений. Кроме того, эта диета позволяет ускоренно нарастить мышечную массу. Также диета поддерживает умственную активность и устраняет чувство голода. По этим причинам диета идеально подходит для людей с высокой занятостью.

Кето-диета – меню

Несмотря на то, что кетогенная диета увеличивает количество жиров в рационе до 70%, важно учитывать их источники. Предпочтение следует отдавать натуральным продуктам:

  • молочные продукты – творог, сливки, сметана, сливочное масло, сыр (жирные сорта);
  • рыба – сёмга, тунец, лосось, треска, судак, морской окунь и др.;
  • морепродукты – креветки, кальмары, мидии;
  • мясо и птица – курица, индейка, кролик, телятина, говядина и яйца;
  • масло – орехи, кокосовое и оливковое.

Меню формируется из свежих продуктов – легко приготовляемых блюд. Продукты нужно обрабатывать на пару, можно варить или выбрать гриль. Необходимо отказаться от сильно рафинированных и переработанных блюд.

Кето-диета – рецепты

Кетогенная диета допускает простые, одновременно лёгкие блюда. Главное правило – все продукты должны сохранить полезные качества после готовки. Питание для соблюдения кетогенной диеты предлагает сервис здоровой еды – yamdiet.com:

  • омлет с творогом, томатами и базиликом;
  • адыгейский сыр на гриле со свежей зеленью;
  • салат Нисуаз со стейком тунца, растительной зеленью, томатами и яйцами;
  • зелёный салат с маслинами, со свежей зеленью и авокадо;
  • телятина на гриле с томатами и зеленью;
  • бразильский орех, салат из огурца, лимона, сельдерея и зелени;
  • сёмга, запечённая в йогурте с эстрагоном.

Здесь представлено меню на 1 день кетогенной диеты. При этом, общая калорийность меню для мужчин на день не превышает 1 800 ккал. Правильное меню из разнообразных продуктов и вкусных блюд поможет быстро скинуть вес, не испытывая голода. Сервис yamdiet.com предлагает готовые программы питания, доставку еды и консультацию диетолога.

www.yamdiet.com

Необычная кето диета, которая нравится и мужчинам, и женщинам

Кето диета (кетоновая) – рацион питания, в котором присутствует только низкоуглеводная пища, белок в умеренном количестве и достаточно много жирных блюд. Похудение таким методом оптимально подойдет тем людям, кто серьезно занимается спортом, но даже если человек просто мечтает избавиться от лишних килограммов, то она поможет ему избежать слабости, апатии и сонливости.

Интересно, что такое диетическое питание разрешено даже при диагностированном сахарном диабете 2 типа, хотя это заболевание является противопоказанием для любого другого ограниченного меню.

Немного о Денисе Борисове

Именно этот профессиональный тренер из Беларуси является автором методики похудения на кето диете. Борисов считает, что подобный рацион питания подходит даже не ведущим слишком активный образ жизни, но хотя бы минимальным спортом (облегченным) заняться придется каждому, кто мечтает избавиться от лишних килограммов. Только так удается добиться и уменьшения объемов тела, и формирования красивой фигуры.

Денис Борисов

Отличительная особенность кето диеты – худеющий не ощущает сильных и острых приступов голода, да и заниматься спортом в тренажерном зале по несколько часов подряд не придется. Особенно популярен рацион среди женщин, хотя есть вариант составления меню и для представителей сильной половины человечества.

Основные принципы диеты

Название диета получила благодаря кетоновым телам, которые образуются в человеческом организме только при определенных условиях. Эти тела – результат липоза, который представляет собой процесс проникновения жировых клеток в кровь. Там они активно используются в качестве источника энергии, так как с едой в организм поступает слишком малое количество углеводов.

Основной принцип кето диеты – создать дефицит калорий за счет ограничения или исключения углеводной пищи в меню. Частично источник энергии заменят белки и жиры, но их будет явно недостаточно для нормальной и стабильной жизнедеятельности всего организма, поэтому «в ход» пойдут жировые отложения.

Отличие кето диеты от других рационов питания для похудения – в меню присутствует достаточно много жиров, и не животных, а растительных, которые присутствуют в продуктах, обогащенных полиненасыщенными кислотами.

Рекомендуем прочитать о низкожировой диете. Вы узнаете о классической низкожировой диете и диете Дина Орниша, меню диет и результатах похудения. А здесь подробнее о безуглеводной диете для похудения.

Преимущества и недостатки кето диеты

Рассматриваемый вид диетического питания отличается следующими преимуществами:

  • похудение происходит достаточно быстро и эффективно – из организма уходит не жидкость, а именно жир после расщепления;
  • избавившись от жировых накоплений, человеку удается сохранить упругость и крепость мышечной ткани;
  • чувство голода и желание перекусить чем-то вредным отсутствуют, что положительно влияет на состояние психоэмоционального фона;
  • нет необходимости постоянно подсчитывать калории.

Кето диета не уникальная, поэтому имеет и некоторые недостатки:

  • ее нельзя соблюдать долго, так как чрезмерное поступление в организм белков и жиров на фоне практически отсутствия углеводов приведет к проблемам в работе внутренних органов и систем;
  • во время похудения наблюдается дефицит витаминов и клетчатки. Что может спровоцировать нарушения в функционировании кишечника и иммунной системы;
  • недостаток углеводов негативно влияет на умственные способности человека, поэтому кето диета не рекомендуется тем людям, кто в силу особенностей профессии вынужден постоянно и напряженно заниматься умственным трудом.

Кроме этого, во время соблюдения кето диеты худеющий может испытывать повышенную сонливость, быструю утомляемость, апатию – в таком состоянии может «просесть» и трудовая активность.

О принципах кето диеты смотрите в этом видео:

Противопоказания

Их на самом деле достаточно много:

  • заболевания почек воспалительного, инфекционного характера и присутствие камней в лоханках и чашечках этого парного органа;
  • проблемы с функциональностью печени – например, уже прогрессирующиф гепатоз (патологическое состояние, при котором клетки органа окружаются жировыми клетками);
  • перекрут или загиб желчного пузыря, камни в нем, закупоренные желчные протоки;
  • беременность и кормление ребенка грудью;
  • неадекватная реакция организма на животный белок.

Сам автор методики похудения Денис Борисов рекомендует перед соблюдением кето диеты пройти обследование у терапевта или проконсультироваться с семейным врачом. Возможно, в организме развиваются скрытые патологии, которые могут стать противопоказанием к такому похудению.

Продукты из белого и черного списка

Да, углеводы должны быть полностью исключены из рациона худеющего, но чтобы перед каждой трапезой не выискивать информацию о составе того или иного блюда, стоит запомнить всего два списка.

Белый список, разрешенный к употреблению на протяжении всего периода похудения на кето диете:

  • любое мясо, в том числе и свинина, но с малым содержанием сала/жира;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • рыба жирных сортов (лосось, тунец, семга, сельдь и другие) и все морепродукты;
  • цельное молоко, но с небольшим процентом жирности – максимально 1,5%;
  • любые орехи, в том числе фундук, грецкие и миндаль;
  • апельсины и яблоки зеленых сортов, редко – грейпфруты;
  • незначительное количество свежих овощей, но с низким содержанием крахмала, то есть картофель, кукуруза и все бобовые исключаются;
  • кисломолочные продукты с низким содержанием жира и без добавления ароматизаторов и красителей.

В принципе, такой обширный список «белых» продуктов позволяет создавать вполне разнообразное и сытное меню на каждый день. Но нужно понимать, какие продукты категорически запрещены к употреблению:

  • картофель и абсолютно все крупы;
  • шоколад и бананы;
  • выпечка (сдобная и нет) и виноград;
  • хлеб и сахар.

Составляя меню для похудения, нужно учитывать один нюанс – в сутки можно употреблять углеводы, но не более чем 50 г.

Адаптация мужчин и женщин к новому рациону

Отличительная особенность кето диеты – достаточно длительный период адаптации организма к новому рациону. И, как правило, он длится не менее недели у мужчин и не менее 5 дней у женщин. Самыми легкими днями адаптации считаются 1 и 2, во время которых организм для получения нужного количества энергии расходует углеводы, поступившие в него еще до начала похудения.

Самыми тяжелыми днями считаются 3 — 5: запасов никаких углеводов уже нет, поэтому начинается переработка белков на глюкозу. Так как организм еще не адаптировался, то он может начать забирать белок из мышечных тканей, в результате чего худеющий будет испытывать слабость и даже боли в мышцах.

Принцип похудения при кето диете

Вся кето диета длится максимум 3 недели и самое сложное – выдержать первые 7 дней, потому что уже на 8 сутки функциональность организма полностью восстановится, начнется процесс сжигания жиров.

Пример меню на неделю

Так как из разрешенных продуктов можно составить достаточно разнообразное меню, то стоит изучить пример хотя бы для одного дня:

  • утро – омлет из трех куриных яиц со сливками или яичница + 2 тоста с сыром + ½ грейпфрута + чай без сахара;
  • обед – отварная куриная грудка с рукколой или салат «Цезарь» без сухариков и соуса + кофе без сахара;
  • вечер – форель, запеченная в духовке с репчатым луком или плодами фенхеля + минеральная вода.

В перекусах между основными приемами пищи на кето диете можно употреблять орешки, творог, кефир, натуральный йогурт.

Рецепты для кето диеты

Можно готовить вкусные и подходящие по составу салаты:

  • отварные креветки + руккола + яйца вареные + оливковое масло с несколькими каплями лимона;
  • помидоры + огурцы + мягкий сыр (например, адыгейский) + растительное масло;
  • креветки, мидии, осьминоги и кальмары отварные и обжаренные на сливочном масле + взбрызнуть яблочным уксусом.

Если речь идет о горячих блюдах, то для кето диеты подойдут:

  • Запеченная рыба в фольге – это может быть семга, форель или скумбрия. К ней добавляют только зелень укропа, несколько ломтиков лимона и соль с молотым перцем.
  • Жаркое из мяса с репчатым луком и плодами фенхеля – все складывается в жаровню/форму, заливается жирными сливками и тушится в духовке или на печке в течение часа. К такому блюду будет уместно подать свежие огурцы или листочки рукколы.
  • Можно приготовить запеканку из творога и яиц, либо приготовить пышный омлет в духовке. В первом случае нужно смешать 1 кг творога с 5 яйцами, выложить в форму и сверху залить все жирной сметаной, выпекать 20 — 30 минут на среднем нагреве. А омлет готовится еще проще: нужно взбить яйца и молоко в равных количествах по объему, посолить и вылить в форму. Через 15 минут пребывания смеси в духовке будет готово горячее блюдо на ужин или обед.
Запеканка

Ожидаемый результат

Похудение будет «грандиозным»! По отзывам уже похудевших на кето диете, за полные 3 недели удается избавиться от 7 — 12 кг. При этом не страдают мышцы, а фигура становится подтянутой, стройной. Единственное, что потребуется для получения такого эффекта – строго соблюдать правила рассматриваемого метода похудения и заниматься спортом.

Кето диета считается очень агрессивной и тяжелой для организма, поэтому ее нельзя проводить без предварительной консультации с терапевтом или лечащим врачом при наличии хронических патологий. Проводится курс такого похудения не чаще 1 раза в полгода, а выходить с диеты нужно крайне аккуратно – добавляя углеводы по 30 г в день.

Рекомендуем прочитать о диете Мишеля Монтиньяка. Вы узнает о принципах диеты, положительных и отрицательных моментах похудения, фазах диеты Монтиньяка, меню для похудения. А здесь подробнее о диете Инны Воловичевой.

Похудеть с помощью безуглеводной диеты (кето) обязательно получится, но только при условии ответственного подхода и к подготовке своего организма и к соблюдению рекомендаций по меню. А занятия спортом помогут поддержать мышцы и не дать им ослабеть, стать дряблыми.

Полезное видео

О том, как составить меню при кето диете, смотрите в этом видео:

hudeiskorei.com

Кето диета: меню на неделю для женщин и мужчин, противопоказания

Кето диета – что это? Возможность излечить некоторые заболевания или один из многочисленных способов похудения? В чём её слабые и сильные стороны? Кому она подходит? Какие продукты можно включать в рацион? Насколько это питание эффективно для коррекции фигуры?

Сведения о кетоновой диете настолько противоречивы, что хотелось бы сначала разобраться в нюансах, а только потом пробовать новую методику, не так ли? Именно этим мы сейчас с вами и займёмся.

История появления диеты

С древности людям было известно такое неврологическое заболевание, как эпилепсия, или «падучая болезнь». Человек внезапно терял сознание и бился в судорожном припадке, при этом изо рта часто шла пена. Окружающие всегда приходили в ужас, ведь никто не мог объяснить причины припадков. Считалось, что такие люди отмечены либо божьей благодатью, либо в них вселялись демоны.

Древние времена

Ещё во времена Гиппократа болезнь называли «священной», сам целитель считал её передающейся по наследству, а причина, скорее всего, кроется в патологии мозга. Но простые люди считали «падучую» проявлением потусторонних сил, пытались лечить припадки молитвами, строгим постом, заговорами.

Если человек чего-то не может понять и объяснить, он этого боится. Эпилептики одно время были гонимы, существовали даже специальные обители, где они прятались от жестокого мира.

Многие лекари пытались найти причину болезни и лекарство от неё. Клиническую картину заболевания написал и великий Авиценна, который также страдал приступами эпилепсии. К счастью, преследование эпилептиков было недолгим, даже церковники перестали считать этих людей исчадием зла, поскольку очень много святых, пророков, да и просто выдающихся людей страдали «падучей».

Эпилепсией болели такие известные личности, как Сократ, Платон, Нострадамус, Жанна Д’Арк, Пётр Первый, Наполеон, Нобель, Достоевский, Ван Гог, Флобер и другие.

В настоящее время больные эпилепсией ведут нормальный образ жизни, но им необходимо всю жизнь принимать противосудорожные препараты.

Ещё Гиппократ выяснил, что пост и голодание помогают избежать приступов. Даже в Евангелии есть упоминание о благоприятном воздействии молитв и поста на людей, одержимых бесами, возможно, именно об эпилепсии и шла речь. Но настоящие исследования начали проводить только в начале двадцатого века.

Вынужденный отказ от пищи действительно оказался эффективным против приступов, но человек без еды прожить не может, поэтому голодание оказывало кратковременный результат. У учёных появилось предположение, что организм во время голода активно начинает использовать жировые запасы в качестве необходимой энергии для поддержания жизнедеятельности.

Так появились первые предпосылки для создания низкоуглеводной диеты. Известно, что употребление углеводов провоцирует выработку большого количества глюкозы, которая так необходима для питания мозга. Если ограничить углеводы в рационе, то печень будет преобразовывать жир в жирные кислоты и кетоновые тела. Последние используются мозгом в качестве источника энергии вместо привычной глюкозы. А повышение кетоновых телец в крови снижает риск эпилептических припадков.

Наше время

Фото: https://pixabay.com/illustrations/epilepsy-seizure-stroke-headache-623346/

Кетогенная диета была разработана в двадцатых годах прошлого века для лечения эпилепсии у детей. Она подразумевает употребление умеренного количества белка, много жира и практически полное отсутствие углеводов.

Первые противосудорожные препараты появились в продаже в 1938 году, а до этого эпилептические припадки сдерживали исключительно с помощью кето-диеты. Но следующие пятьдесят лет её практически перестали использовать, ведь уже существовали эффективные лекарства от эпилепсии, зачем же истязать свой организм ограниченным рационом.

В середине девяностых годов на телеэкраны вышел небольшой сюжет, в котором показаны мучения маленького двухлетнего мальчика – у него эпилепсия была в настолько тяжёлой форме, что не проходило ни дня без припадка.

Для лечения было испробовано всё – противосудорожные препараты, гомеопатия, нетрадиционные методы медицины и даже операция на мозге. К сожалению, ничего не помогало, пока отец ребёнка не нашёл сведения о кетогенной диете. Именно она и совершила чудо – приступы значительно уменьшились, мальчик стал нормально развиваться как физически, так и умственно.

Дальнейшее изучение кето питания показало, что оно помогает не только снизить проявления эпилепсии, но и эффективно при ожирении, онкологии, сахарном диабете, заболеваниях нервной системы, болезнях Альцгеймера и Паркинсона, рассеянном склерозе и аутизме.

Что такое кето диета – суть и принципы питания

Как поведёт себя организм, если из его привычного рациона практически полностью убрать углеводы – основной источник энергии? Скорее всего, он начнёт искать альтернативные способы восполнения питания.

При кетоновой диете им является жир, который активно «высасывается» как из продуктов питания, так и самого организма. Печень начинает вырабатывать кетоновые тела – они-то и являются заменителем глюкозы, участвуют в окислении жирных кислот, а также дают энергию внутренним органам, включая мозг. Этот процесс называется кетозом.

Принципы диеты

Кетоновая диета подразумевает следующее суточное потребление белков, жиров и углеводов:

  • белок – 1-2 г на каждый килограмм веса;
  • углеводы – минимум 10-15 г, но не более 100 г;
  • жиры – все оставшиеся калории.

Получается, что из рациона необходимо убрать быстроусвояемые углеводы – кондитерские изделия, сладости, выпечку, фастфуд и полуфабрикаты, оставив только некоторое количество «медленных» углеводов.

Соблюдение диеты при тяжёлых формах эпилепсии у детей в течение полугода-года приводит к существенному улучшению в 90 % случаев. Взрослые обычно используют модифицированную диету Аткинса.

Существует немало разновидностей низкоуглеводных диет. Практически все они основаны на ограничении углеводов и употреблении большого количества белковой пищи. Принцип кетоновой диеты – высокожирное питание. Именно этим она и отличается от всех остальных методик.

Какие процессы происходят в организме при переходе на кетоновую диету?

  • После последнего приёма углеводистой пищи необходимо не менее 12 часов, чтобы организм «съел» все имеющиеся запасы глюкозы.
  • В течение следующих двух суток начинается расход гликогена, который содержится в печени и мышцах.
  • На третий день диеты организм ищет альтернативные источники энергии, заменяя в итоге углеводы на жиры и белки. При этом в крови значительно увеличивается количество кетоновых телец.
  • Через неделю происходит полная перестройка метаболизма. Тело адаптируется к отсутствию углеводов и настраивается на кетогенное состояние.
Необходимо правильно выходить из кето-диеты, постепенно вводя в рацион углеводы (не более 30 г в сутки). В этом случае начинается обратный процесс перестройки обмена веществ – с кетогенного на гликолизное.

Что такое кетоз и зачем нужно в него входить

Фото: https://pixabay.com/photos/tape-pills-medicine-tablet-diet-403595/

Кетоз – это физиологическое состояние организма, которое возникает при введении в рацион большого количества жиров и ограничения углеводов. Если в крови недостаток глюкозы, то организм ищет другие источники энергии, в данном случае расщепляя жир, получаемый из пищи, а также жировые отложения тела. В крови повышается уровень кетоновых телец, которые и являются заменителем глюкозы.

Диетический кетоз позволяет:

  • повысить уровень расщепления жировой ткани, что способствует похудению;
  • снизить аппетит и тягу к сладостям;
  • улучшить когнитивные функции мозга;
  • уменьшать воспалительные процессы в головном мозге, а также благотворно влиять на многие нейродегенеративные заболевания;
  • способствовать улучшению физической формы, поскольку жиры и кетоны расщепляются значительно медленнее, чем глюкоза, что даёт возможность тренироваться дольше и плодотворнее;
  • действовать в качестве профилактического средства против развития онкологических заболеваний.

Также медиками было отмечено, что соблюдение кето-диеты благотворно влияет на работоспособность мозга и нервную систему в целом. Человек становится более внимательным, сосредоточенным, менее раздражительным.

Что нужно сделать, чтобы войти в диетических кетоз? Это:

  • как минимум одну неделю соблюдать кето-диету, ограничив себя в быстрых углеводах;
  • ввести в рацион жиры, животные белки и овощи.

Обязательно как минимум полчаса в день уделяйте внимание физическим нагрузкам, чтобы поддерживать мышечную массу в тонусе. Соблюдайте водный режим, объём жидкости можно увеличить вдвое.

Признаки кетоза:

  • снижение аппетита;
  • отсутствие желания съесть сладости;
  • дыхание и моча приобретают аромат фруктов из-за большого содержания ацетата;
  • появляется чувство лёгкости, бодрости и энергичности;
  • чувство жажды, сухость ротовой полости;
  • учащённое мочеиспускание;
  • потеря веса.
Если кетоновых телец в крови будет слишком много, то кетоз превратится в кетоацидоз, при котором нарушается кислотно-щелочной баланс организма в кислую сторону. Это уже патология, опасная для жизни.

Виды диеты

Существует несколько разновидностей кетоновой диеты.

Классическая

Заключается практически в полном отказе от углеводистой пищи. Содержание углеводов в суточном рационе не должно превышать 20 г. Этот вид диеты достаточно строгий, поэтому рекомендуется при отсутствии физических нагрузок.

Циклическая

Более щадящая форма, позволяющая в определённые дни насыщать организм углеводистой пищей (5-7 г на 1 килограмм тела). Диета строится по принципу – пять дней в неделю выдерживается кето диета, а в течение оставшихся двух дней можно питаться, используя привычный рацион.

Таргетная

Это спортивный вид питания. В дни тренировок (до и после физических нагрузок) допускается добавление в меню углеводов. Благодаря этому организм восполняет энергетические запасы и увеличивает выносливость.

В остальные дни следует придерживаться классической кето-диеты.

Показания для диеты

Фото: https://pixabay.com/photos/slimming-the-weight-of-the-health-2728331/

Кетоновая диета назначается лечащим врачом в качестве профилактики или лечебной терапии, особенно она полезна людям, страдающим эпилепсией.

Кроме того, эту диету часто используют для снижения массы тела, а также для коррекции фигуры, когда необходимо немного «подсушить» мышцы.

Насколько эффективна кетоновая диета для похудения

Кето диету используют даже в спортивном питании, особенно в тех видах спорта, где требуется выносливость – марафон, триатлон, велогонки и другие.

Если изменить принцип питания, практически полностью заменив углеводы жирами, то печень начнёт вырабатывать кетоновые тела, которые и станут основным поставщиком энергии. Отсутствие глюкозы в крови резко снизит уровень инсулина – гормона, который в том числе отвечает и за сжигание жировых запасов.

Кетоновая диета для похудения при соблюдении всех правил её применения весьма эффективна для снижения массы тела.

Мнение врачей о диете

Медики и диетологи в один голос говорят, что злоупотребление кето-диетой может привести к развитию диабета и жирового гепатоза. Они категорически против подобной методики, если только диета не составлена грамотным врачом в терапевтических целях. При этом пациент находится под наблюдением и жёстким контролем, у него регулярно отслеживают изменения в крови и моче.

Последователи диеты считают, что организм сжигает жировые запасы. Однако это не так. В первую очередь он преобразовывает в энергию жир, полученный из съедаемой пищи. Чтобы «раскупорить» стратегические запасы и начать активно от них избавляться, необходимо создать дефицит калорий в организме, то есть тратить энергии больше, чем получать с пищей.

Кетоновая диета не сбалансирована. Многие продукты автоматически попадают под ограничение. Жить в таком режиме очень сложно. Минусы такого питания значительно превышают плюсы.

Да, вы действительно похудеете, но у многих это происходит за счёт выведения лишней жидкости из организма, а резкое ограничение углеводистой пищи приводит к гипогликемии, резким сменам настроения, проблемам с пищеварением, образованием почечных камней, изменению липидов крови.

К тому же кето диета зачастую провоцирует осложнение хронических заболеваний. Вы можете даже и не знать, что у вас есть камни в желчном пузыре, но жирная пища сдвигает их с места, и хорошо ещё если приступ удастся пикировать, а не попасть на операционный стол.

Диабетики второго типа могут довести себя до гипогликемии. Кетогенная диета угнетает функцию щитовидной железы, истощаются надпочечники. Низкосортное сливочное масло из супермаркета запросто засорит сосуды трансжирами – здравствуй, атеросклероз!

Нужно ли рисковать своим здоровьем?

Разрешённые и запрещённые продукты

Фото: https://pixabay.com/photos/steak-meat-beef-eat-food-3640560/

Меню кето диеты должно состоять из следующих продуктов:

Белки
  • Телятина и говядина;
  • свинина;
  • птица;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • молочные и кисломолочные продукты, включая сыр и творог высокой жирности;
  • протеиновые безуглеводные коктейли.
Жиросодержащие продукты
  • Кокосовое масло;
  • орехи и семечки, а также пасты из них;
  • растительные масла;
  • авокадо.
Углеводы с низким и средним гликемическим индексом
  • Коричневый рис;
  • гречка;
  • овсянка;
  • несладкие овощи, не содержащие крахмал;
  • зелень.
Напитки
  • Чай;
  • кофе без кофеина;
  • чистая вода.

Категорически запрещено употреблять в пищу:

  • кондитерские изделия, включая сахар и всевозможные сладости;
  • сухофрукты;
  • хлебобулочные изделия и выпечку;
  • практически все фрукты, исключая грейпфрут или кислые сорта зелёных яблок;
  • крахмалосодержащие, а также сладкие овощи;
  • полуфабрикаты;
  • колбасные изделия и копчёности.

Примерное меню на неделю для женщин и мужчин

День неделиПриём пищиДневной рацион
ПонедельникЗавтракШампиньоны с сыром. Овощной салат, заправленный сметаной.
ПерекусПротеиновый напиток.
ОбедБорщ с мясом. Салат «Оливье».
ПолдникРяженка.
УжинРыбные котлеты. Овощная нарезка.
ВторникЗавтракОмлет, стейк из говядины.
ПерекусВарёные яйца. Овощной салат.
ОбедСуп с мясом. Бараньи котлеты с салатом из свежей капусты.
ПолдникГорсть грецких орехов.
УжинКуриное филе. Сыр.
СредаЗавтракОмлет с грибами и сыром.
ПерекусСырники. Зелёное яблоко.
ОбедЗапечённая в духовке скумбрия с овощами. Гарнир – коричневый рис.
ПолдникПротеиновый коктейль.
УжинСалат из морепродуктов.
ЧетвергЗавтракВарёные яйца, сыр.
ПерекусКефир
ОбедСуп с фрикадельками. Отбивная. Овощной салат.
ПолдникЖирный творог с лесными орехами.
УжинОтварная курица. Салат из помидоров со сметаной.
ПятницаЗавтракКоричневый рис. Бутерброд с половинкой авокадо.
ПерекусТворог. Зелёное яблоко.
ОбедСуп-пюре из цветной капусты. Отбивная.
ПолдникГрейпфрут.
УжинФиле курицы. Овощной салат, заправленный маслом.
СубботаЗавтракКоричневый рис. Куриная котлета.
ПерекусВарёные яйца. Сыр.
ОбедУха из красной рыбы. Овощи на гриле.
ПолдникПротеиновый коктейль.
УжинЗапечённая рыба со спаржей.
ВоскресеньеЗавтракЯичница с беконом. Цельнозерновой хлебец.
ПерекусТворог с лесными орешками.
ОбедЗелёный борщ со щавелем. Куриные котлеты.
ПолдникКефир.
УжинСкумбрия на гриле. Овощная нарезка.
День неделиПриём пищиДневной рацион
ПонедельникЗавтракВарёные яйца. Овощной салат.
ПерекусСыр. Грейпфрут.
ОбедКуриный суп. Коричневый рис с овощами.
ПолдникКефир.
УжинРыба, запечённая в духовке.
ВторникЗавтракМясной салат со сметаной.
ПерекусЯблоко зелёных сортов.
ОбедМясной бульон. Отбивная.
ПолдникРяженка.
УжинКуриное филе. Салат из свежих овощей со сметанной заправкой.
СредаЗавтракРыбные котлеты. Цельнозерновой тост.
ПерекусАвокадо с орешками.
ОбедБорщ. Куриные зразы с сыром.
ПолдникГрейпфрут.
УжинВарёные яйца. Сыр.
ЧетвергЗавтракОтварная индейка. Помидор.
ПерекусТворог.
ОбедСуп-пюре. Отбивная с овощами.
ПолдникГорсть орехов.
УжинЦветная капуста в панировке.
ПятницаЗавтракОмлет с грибами.
ПерекусРяженка.
ОбедКуриный суп. Мясо в горшочке.
ПолдникТворог.
УжинЗапечённая скумбрия с овощами.
СубботаЗавтракЯичница с беконом. Свежий огурец.
ПерекусРяженка.
ОбедБорщ. Мясные медальоны. Овощная нарезка.
ПолдникГорсть грецких орехов.
УжинШампиньоны с сыром.
ВоскресеньеЗавтракЯичница с ветчиной.
ПерекусГрейпфрут.
ОбедГрибной суп-пюре. Печёночный паштет.
ПолдникТворог.
УжинКуриное филе. Овощи на гриле.

Рецепты блюд

Меню на кето диете можно сделать очень разнообразным и приготовить множество вкусных блюд, главное, проявить фантазию.

Фото: https://pixabay.com/photos/cauliflower-vegetables-pot-cook-3170062/

Суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 300 г;
  • куриный бульон – 1 стакан;
  • сливки – 30 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • твёрдый сыр – 50 г;
  • луковица;
  • соль и перец по вкусу.

Разберите капусту на соцветия и положите её в кипящую воду. Пока она варится, порежьте мелко лучок и поджарьте его до золотистого цвета на растопленном сливочном масле. Капуста измельчается блендером и закладывается в кипящий куриный бульон. Туда же добавляется лук, сливки и сыр. Проварите суп на медленном огне десять минут, посолите и положите любимые специи.

Запечённая скумбрия

Ингредиенты:

  • тушка скумбрии;
  • репчатый лук – 1 большая головка;
  • 2 помидора;
  • половинка лимона;
  • специи и соль по вкусу.

Разделайте скумбрию, и натрите её солью и специями. Лук порежьте полукольцами, поджарьте до золотистого цвета и вместе с мелко нарезанными томатами положите внутрь тушки. По спинке сделайте несколько надрезов, поместите туда дольки лимона.

Заверните рыбу в фольгу и запекайте в духовке полчаса при температуре 200 °С. Затем приоткройте фольгу, и оставьте запекаться ещё на десять минут, чтобы скумбрия приобрела золотистый цвет. Готовую рыбку сбрызните лимонным соком.

Противопоказания к кетоновой диете

Не стоит садиться на кето-диету людям, страдающим любой формой диабета, поскольку скачки инсулина в крови могут спровоцировать ухудшение. Также её не рекомендуют тем, кто жалуется на ЖКТ, желчнокаменную болезнь, сердечно-сосудистые заболевания, проблемы с обменом веществ.

Эта диета однозначно несбалансированная, поэтому категорически противопоказана беременным женщинам и кормящим матерям, которые отвечают не только за своё здоровье, но и за жизнь и развитие ребёнка.

Пользу подобное питание не принесёт детям и подросткам, если только они не страдают эпилепсией, а также пожилым людям и в период восстановления после тяжёлых заболеваний.

Назначить кетоновую диету вправе только врач, самолечение недопустимо.

Частые и редкие побочные эффекты

Кето питание для похудения не желательно использовать больше чем одну неделю. Большое количество кетоновых телец в крови может спровоцировать отравление – кетоацидоз.

Если появился запах ацетона, слабость, сонливость, тошнота и рвота, то следует пить как можно больше чистой воды для вывода токсинов из организма и немедленно прекратить диету.

Мужчинам намного сложнее выдерживать диету, чем женщинам, особенно если они заняты тяжёлой физической работой. Для физических усилий необходимо, чтобы в мышцы поступала глюкоза, что полностью исключается при подобном принципе питания. Поэтому представители сильного пола часто испытывают слабость и дискомфорт.

В той или иной мере могут проявляться следующие побочные реакции организма.

  • Увеличивается уровень «вредного» холестерина из-за большого количества насыщенных жиров, находящихся в мясных продуктах животного происхождения. Это грозит развитием сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Чтобы избежать отрицательных последствий, рекомендуется употреблять в пищу как можно больше рыбы и морепродуктов, растительные жиры.
  • Запоры и проблемы с пищеварением. Вводите в рацион клетчатку – зелёные овощи и свежую зелень.
  • Усталость и слабость. Со временем организм адаптируется, и человек ощущает прилив сил, но у каждого это происходит по-разному в зависимости от индивидуальных особенностей.
  • Авитаминоз. Поскольку диета не сбалансированная, то организм недополучает необходимые ему витамины и минералы. Именно поэтому соблюдать диету без рекомендаций врача больше одной недели крайне нежелательно. Обязательно принимайте комплекс витаминных препаратов.

Плюсы и минусы

Достоинства:

  • вхождение в кетоз позволяет уменьшить эпилептические приступы;
  • профилактика онкологии благодаря окислительным процессам в раковых клетках;
  • нормализуется уровень глюкозы в крови, что снижает риск развития сахарного диабета;
  • регулируется жировой баланс кожи, исчезают кожные высыпания;
  • стимулируется мозговая активность;
  • снижен риск возникновения нервно-психических заболеваний, а также аутоимунных, включая болезнь Паркинсона, Альцгеймера, других проявлений деменции;
  • происходит естественное изменение метаболизма, при этом человек теряет жировые отложения, но организм не испытывает стресса.

Недостатки:

  • питание не сбалансировано;
  • запах ацетона;
  • большое желание съесть углеводистую пищу, особенно в первые дни;
  • вялость, слабость, раздражительность, бессонница – все эти симптомы исчезнут после того как человек войдёт в кетоз;
  • возможны проблемы с пищеварением, запор;
  • риск кетоацидоза.

Отзывы и результаты

  • «Эта диета потенциально вредна. У неё множество противопоказаний и негативных последствий. К тому же правильно составить рацион сможет не каждый. Да и наши продукты из супермаркетов для этих целей не годятся».
  • «Результат впечатлил – за месяц ушло 10 см объёма на талии!»
  • «Такой режим питания подойдёт не всем. Положительный эффект есть, но можно напрочь испортить себе обмен веществ. А если кто-то страдает какими-нибудь заболеваниями, то им вообще нужно забыть о любых диетах».
  • «Просидела на диете четыре месяца. Похудела на 7 кг, но при этом дополнительно занималась трижды в неделю на силовых тренажёрах, да и общую суточную калорийность снизила до 1500 ккал. Так что даже сказать не могу, от чего потеряла вес. Но на кето больше не сяду – жир и белок уже в меня не лезет. Поддерживаю вес другой методикой».
  • «Опытным путём выяснила, что этот способ похудения не для меня. Пробовала дважды, но через три дня после начала самочувствие было просто ужасное».
  • «Это не диета, это образ жизни. Нельзя на ней просидеть неделю и ждать результатов. На кето нужно жить. Именно об этом мне долго рассказывала подруга. Да, у неё действительно ошеломительные результаты, но я не смогла преодолеть «кето-грипп» — на пятый день было реальное ощущение, что я сильно заболела».
  • «За три месяца – 10 кг! Но диета подходит исключительно для истинных мясоедов и трезвенников».
  • «Похоже, что вес пропадает исключительно за счёт потерянной воды. Постоянное чувство разбитости, депрессия. Диета подходит далеко не всем».
  • «Я просто порхаю! Сытая, счастливая и лёгкая, как пушинка. Чудо, а не диета!»

Заключение

Фото: https://pixabay.com/photos/medical-appointment-doctor-563427/

Как видите, отзывы о диете самые противоречивые. Кому-то она подошла идеально, а кто-то себя уже через три дня чувствует старой развалиной. Прежде чем переходить на кето питание, посетите врача, сдайте анализы, желательно сходить на консультацию к хорошему диетологу.

В любом случае постарайтесь найти как можно больше информации о кетоновой диете из разных источников. О ней пишут разное, и множество тонкостей и нюансов разнятся или вовсе не соответствуют действительности.

Хорошо подумайте перед тем, как следовать кетоновой диете. Будьте здоровы!

adella.ru


Смотрите также