Какие сладости можно есть на диете


Диетические десерты и сладости, рецепты с фото

Если человек стремится совершенствовать свое тело или практикует правильное питание ради оздоровления, это совсем не значит, что ему следует полностью отказаться от десертов. На самом деле, очень многие вкусности и сладости отлично «вписываются» в систему правильного питания. При условии, что выпечка или другие кондитерские изделия приготовлены из полезных и не слишком калорийных продуктов, их вполне можно включать в меню в качестве десертов. Разумеется, что даже диетические десерты для похудения нельзя кушать большими порциями и без чувства меры.

Чтобы не лишать себя удовольствия полакомиться десертом, можно воспользоваться многочисленными рецептами и приготовить по-настоящему полезные и при этом самые низкокалорийные вкусности. В таких рецептах используются в основном полезные продукты, а слишком жирные или калорийные компоненты заменяются другими, более полезными и безопасными для фигуры. О том, что именно можно приготовить на десерт для здорового и низкокалорийного меню, как это сделать и чем заменить калорийные составляющие рецептов, речь пойдет в статье ниже.

Значение сладких блюд в питании

Сладкие блюда не только балуют вкус, но и является очень питательными за счет высокого содержания сахара, а иногда – жира. Однако многие сладости считаются очень полезными, так как в их составе есть нужные организму витамины, минеральные соли и другие питательные вещества.

Утверждение, что сладкое абсолютно бесполезно, и без него организм вполне может обойтись, в корне неверно. Ведь сладкие напитки и блюда – это источник легкоусвояемого сахара, необходимого для гармоничного функционирования организма. Углеводы – это составляющая, без которой организм человека обойтись не может. Но все же в питании важно придерживаться правильных пропорций: углеводы, полученные из сладостей, должны составлять примерно треть от всего их количества. Остальное же углеводы в организм должны поступать из круп, ягод, муки, картофеля и др.

Под воздействием сахара снижается уровень выработки желудочного сока и активируется работа поджелудочной железы. Поэтому есть их следует примерно через 10 минут после того, как организм насытился основной пищей.

Принципы здорового питания предусматривают, что в качестве десертов нужно потреблять больше ягод, фруктов, обеспечивающих организм витаминами, а также полезных сладостей, приготовленных самостоятельно. Конечно, купить в магазине можно любые лакомства. Но именно приготовленные самостоятельно десерты являются максимально подходящими для диетического питания. Подобрав диетический рецепт или заменив в рецепте калорийные компоненты на более полезные, можно приготовить не только диетические запеканки или желе, но и выпечку, домашние конфеты, сладости к чаю и др.

Принципы приготовления диетических десертов

Чтобы снизить калорийность приготовленных десертов, придерживаются таких основных правил:

  • сокращается количество жиров: в десертах остается минимум масла, сметаны, зато используются орехи, семечки, содержащие «правильные» жиры;
  • исключается белая мука, а вместо нее используется овсяная, гречневая и др.;
  • вместо сахара используется сахарозаменитель, фруктоза, мед или более полезный коричневый сахар — диетический; в некоторых десертах сладость придают сухофрукты.

Какие продукты рекомендуется использовать для диетических вкусностей:

  • любые молочные продукты, желательно невысокой (средней) жирности;
  • для кремов используют не жирную сметану, а йогурты, сливки, творог;
  • ягоды, фрукты, как свежие, так и мороженые;
  • отдельные овощи, бахчевые;
  • в выпечке часто используют овсяные хлопья, манку, отруби, кукурузную, овсяную, рисовую, гречневую муку;
  • по возможности, вместо целого яйца используется яичный белок;
  • важно свести к минимуму применение ненатуральных продуктов.

Какие сладости можно есть при диете?

Если в период диеты возникает вопрос о том, что вкусного можно съесть, необходимо найти на него максимально правильный ответ. После перехода на диетическое питание нельзя резко отказываться от сладкого, так как такие жесткие ограничения могут в итоге привести к срыву. Поэтому низкокалорийные сладости диетические при похудении есть можно и даже нужно. Важно ограничивать их количество и не превышать лимит калорий, который предусматривает диета.

В качестве здоровых и полезных лакомств рекомендуется потреблять следующие сладости, а также готовить десерты на их основе:

  • Любые сухофрукты – чернослив, курага, изюм, яблоки, груши и др.
  • Пастила – сейчас в магазинах можно купить этот продукт специально для тех, кто худеет. Например, в магазинах продается диетическая белевская пастила без сахара. Однако можно приготовить такой десерт и самостоятельно.
  • Зефир.
  • Черный (горький) шоколад.
  • Мармелад (с относительно небольшим содержанием сахара).
  • Молочные продукты – творог, йогурт. В некоторых десертах даже сгущенка может заменяться этими продуктами со средней жирностью.

Ниже можно найти рецепты диетических десертов с фото, которые готовят из относительно низкокалорийных продуктов.

Диетические десерты

Многие «вкусняшки», в которых содержатся в основном диетические продукты, готовятся быстро и относительно просто. Диетические сладости могут быть абсолютно разными – это и выпечка, и творожные холодные десерты, и панакота, и многое другое.

Творожный десерт

Компоненты: творог – 200 г, любые сухофрукты (можно взять смесь изюма, кураги и чернослива) – 100 г, мед – 1 ст. л. рубленые орехи – 50 г.

Приготовление:творог измельчить с помощью блендера. Если он суховат, можно добавить немного сметаны или йогурта. Запарить кипятком сухофрукты, слить воду и добавить их в творог. Также добавить мед и хорошо перемешать массу.

Из такой же массы (за исключением меда) можно готовить запеканку. К массе добавляют 1 ложку сахара и 1 яйцо, 2 ложки овсяной муки. Перемешать и поместить в форму. Выпекать в духовке при 200 градусах 30 мин.

Пирожное «Картошка»

Компоненты: хлопья овсяные – 400 г, творог – 200 г, яблочное пюре – 1 ст., какао порошок – 4 ст. л., свежезаваренный кофе – 2 ст. л., корица – 1 ч. л., коньяк – 1 ст. л.

Приготовление: хлопья поджарить на сухой сковородке, добавить корицу. После остывания перемолоть на муку. Смешать пюре, творог, кофе, коньяк и перемешать, чтобы масса стала однородной. Добавить муку и половину какао. Перемешав, сформировать «картошки» и обвалять их в какао, что осталось.

Птичье молоко диетическое

Компоненты: молоко – 250 г, желатин – 10 г, ваниль, заменитель сахара – по вкусу.

Приготовление: смешать молоко и желатин и оставить, чтобы желатин набух. Добавить ваниль и поставить на огонь. Помешивать, пока желатин полностью не растворится. Снять с огня емкость и добавить заменитель сахара. Остудив массу, перелить ее в емкость для сбивания и сбивать очень тщательно. Перелив в контейнер, остудить в холодильнике до полного застывания.

Торт «Птичье молоко»

Компоненты: кефир – 80 мл, яйца – 5 шт., заменитель сахара – по вкусу, крахмал кукурузный 4 ст. л., ванилин, разрыхлитель — 1 уп., желатин – 40 г для суфле и 20 г для шоколадного желе, молоко – 300 мл для суфле и 500 мл для шоколадного желе, лимонный сок, какао – 2 ст. л.

Приготовление: сначала готовят бисквит. Для этого одно яйцо и четыре желтка нужно смешать с кефиром, сахарозаменителем и разрыхлителем. Далее добавить крахмал и немного ванилина. Взбить все миксером до однородности.

Печь в силиконовой форме, проверять зубочисткой. Выпечка готова, когда зубочистка сухая. Корж остудить, можно разрезать его надвое по горизонтали. Чтобы приготовить желе, нужно в течение 5 минут варить какао, пока оно немного не загустеет. Желатин на 2 часа замочить в молоке, потом немного нагреть и соединить с какао. Чтобы приготовить суфле, взбить белок до состояния пены, добавить измельченный сахарозаменитель и сок лимона.

Желатин для суфле тоже замочить на 2 часа в молоке, потом нагреть и добавить в белки, после чего взбить. В форму вылить часть желе из шоколада и немного остудить. Потом залить слой суфле и снова остудить. Далее выложить бисквит, предварительно пропитанный второй частью желе, и сверху вылить оставшееся желе.

Выдержать торт в холодильнике 2 часа, потом, перевернув форму, выложить его на блюдо. Украсить его можно зефиром или мармеладом.

Панакота с клубникой

Компоненты: клубника свежая – 500 г, молоко – 200 мл, желатин – 40 г, йогурт – 400 г, ванилин, заменитель сахара.

Приготовление: замочить в 1 ст. воды 20 г желатина, его вторую часть замочить в молоке и оставить на час. В блендере перемолоть клубнику, добавить заменитель сахара, ванилин. В отдельную емкость вылить йогурт.

Желатиновые смеси после набухания нагреть в разных емкостях. После растворения желатина массы остудить, водяную смесь смешать с клубникой, а молочную — с йогуртом. Все тщательно перемешать. В силиконовую форму сначала залить клубничную смесь и остудить ее в холодильнике. После застывания выложить сверху массу из йогурта. После этого форму поставить в холодильник, чтобы масса полностью застыла. Перед подачей перевернуть на блюдце.

Панакота апельсиновая

Компоненты: желтки – 2 шт., молоко – 75 г, вода – 100 г, апельсин, заменитель сахара.

Приготовление: натереть на мелкой терке цедру апельсина. Очистив апельсин, выдавить из него сок. Желатин растворить в воде, размешать. Через 10 мин. разделить воду на две части, в одну добавить половину апельсинового сока.

Хорошо взбить желтки. Довести до кипения молоко, засыпать в него цедру и варить еще 2 мин. Далее добавить сок, который остался и желтковую массу. Варить 10 мин., постоянно помешивать. Воду с желатином нагреть на водяной бане и долить в нее молочную смесь.

Выложить в формы и дать застыть. После застывания сверху аккуратно выложить смесь сока и желатина. После остывания можно подавать к столу.

Безе без сахара

Компоненты: белки – 4 шт., сок лимона – 3 ч. л., ваниль, заменитель сахара.

Приготовление: отделить белки от желтков, смешать их с лимонным соком и тщательно взбить, по мере взбивания постепенно добавляя в смесь сахарозаменитель и ваниль. В итоге должна получиться однородная пенная масса, из которой с помощью кондитерского шприца или пакета сделать пирожные.

Безе печь при 100 градусах около 60 мин. Открывать духовку в процессе приготовления нельзя. После выключения духовки пирожные оставить внутри на 20 минут и только потом достать.

Безе с медом

Компоненты: белки – 3 шт., лимонный сок – 2 ч. л., мед – 2 ст. л.

Приготовление:очень тщательно взбить белки и, продолжая делать это, добавить сок лимона. Через 5 минут добавить мед. Но это нужно делать медленно, по 1 ч. л. Выложить безе с помощью пакета с прорезью на пергамент и выпекать 40 мин при 180 гр.

Брауни

Компоненты: йогурт – 180 мл, молоко нежирное – 60 мл, какао – 60 г, хлопья овсяные – 50 г, мед – 40 г, яйцо – 1 шт., пюре яблочное – 80 мл, порошок для выпечки – 1 ч. л., соль.

Приготовление: все компоненты смешать в блендере, чтобы масса получилась полностью однородной. Переложить все в форму и выпекать 20 мин. при 200 градусах.

Брауни с клубникой

Компоненты:темный шоколад – 100 г масло – 30 г, сахар – 120 г, клубничное пюре – 75 г, яйцо – 1 шт., мука – 100 г, соль, какао – 2 ст. л.

Приготовление:растопить масло с шоколадом на водяной бане. Сняв с огня, добавить яйцо, сахар и все перемешать. Добавить пюре из клубники и соль, перемешать все снова.

Муку и какао смешать отдельно, потом добавить к общей массе. Тесто выложить в форму, покрытую фольгой так, чтобы она покрывала стенки формы. Печь 30 мин. при 180 гр.

Рецепт диетических оладий

Рецептов диетических оладьей с разными добавками существует достаточно много. В некоторые из них яйца не входят. Иногда муку также заменяют другой, менее калорийной составляющей.

Оладьи диетические

Компоненты: мука – 100 г, кефир – 200 г, сахар – 1 ч. л., растительное масло – 1 ч. л., сода – 1 ч. л., немного соли.

Приготовление: развести соду в кефире, добавить муку и другие компоненты, тщательно все перемешать. Дать тесту постоять 20 мин., после чего испечь на сковородке с антипригарным покрытием.

Оладьи яблочные

Компоненты: яйца – 2 шт., мука – 250 г, крахмал – 20 г, кефир – 500 г, яблоки – 3 шт., сахар – 100 г, разрыхлитель – 1 ч. л., немного лимонного сока.

Приготовление: порезать яблока, положить их в кастрюлю, добавить сок лимона, немного сахара и держать на огне, периодически помешивая. Перемолоть яблоки на пюре, добавить крахмал, предварительно разбавленный водой. Далее добавить смесь яиц и сахара, подсолить. Смешать муку и разрыхлитель и тоже добавить в общую массу. Тесто хорошо взбить и пожарить оладьи.

Оладьи из овсянки

Компоненты: кефир и творог – по 100 г, яйца – 2 шт., хлопья овсяные – 80 г, черника – 50 г, соль.

Приготовление: перемолоть хлопья, чтобы получилась мука. Добавить кефир и оставить на 15 мин. Добавить разрыхлитель. Яйца взбить и смешать с перетертым творогом, сахаром и солью. Смешать творожную массу и тесто, добавить ягоды, осторожно перемешать и жарить оладьи.

Выводы

Итак, сладостей, которые можно назвать диетическими, существует очень много. Разнообразие рецептов дает возможность готовить очень интересные и при этом низкокалорийные десерты. Также худеющим можно потреблять и покупные сладости – пастилу, мармелад, рахат-лукум. Но все эти кондитерские изделия следует есть только в небольших количествах, чтобы не нарушить принципов здорового питания и при этом сделать его разнообразным и нескучным.

medside.ru

Какие сладости можно есть на диете

Любая диета, прижившая даже хоть на один сезон, обязательно скажет «Это вам нельзя». И укажет пальчиком на целый список продуктов, где самое «почетное» место занимают сладости.

Как жаль, что для того, чтобы обрести желанные формы, девушкам – таким сластенам от природы , приходится отказываться от любимых конфет, пирожных, мороженого и разных-преразных десертов.

НО есть приятная новость! Оказывается, что вовсе не обязательно себя полностью ограничивать от сладкого! Достаточно заменить одни вкусности на другие, которые не только утолят «сладкую» жажду, но и принесут пользу организму.

Вообще, у женщин потребность в сладком диктуется гормональным фоном, и об этом не стоит забывать. Единственное, это знать меру, и попробовать отойти от привычных шоколадок. Вместо этого, заменив их на нечто более изысканное и полезное.

Говоря о потребности в сладком, попробуйте понаблюдать за собой: «В какой ситуации вас вдруг потянуло на сладенькое?». Как правило, сладким хочется «заесть» переживания, стресс, беспокойство или тревогу. НО нередко потребность в сладком вызвана переутомлением, когда интеллектуальная усталость валит с ног, а мозг кричит «караул!».

И вот, чтобы без вреда, а наоборот с максимальной пользой удовлетворить организм сладким, приведем перечень сладостей, которые можно смело включать в свой рацион.

-овсяное печенье

-батончики-мюсли

-желе

-сухофрукты

-орехи в черном шоколаде

-диетическая цельнозерновая выпечка

-постные печенья из разных семян.

Любительницы сладкого могут ликовать. Ведь им можно кушать даже мармелад!

Натуральный мармелад содержит огромное количество пектинов.

Темный шоколад, содержащий не менее 75% какао. содержит самое минимальное количество сахара, поэтому этот продукт очень уместен в рационе сладкоежек. Неплохо бы знать, что темный горький шоколад укрепляет сосуды, оказывает благотворное влияние на сердце, и мозг.

Чем заменить сладости на диете?

На первом месте стоят сухофрукты. Так же можно побаловаться несладкими цукатами. Чуть ниже дадим простые рецепты, а вообще из любых некалорийных смесей фруктов, орехов и семян можно делать конфеты и желе.

Натуральный мед сегодня практически вытеснил сахар на чайных домашних церемониях. Этот уникальный продукт с многовековой историей содержит множество питательных веществ, витамины группы В, аскорбиновая кислота.

Одна чайная ложка меда на ночь обеспечит крепкий сон. И та же самая ложечка , меда, добавленная в утренний завтрак, благополучно запускает работу пищеварительных органов и дарит организму заряд на целый день.

Если говорить о сладостях на фруктозе, то можно прибегнуть к продуктам для диабетиков, среди которых есть сладости на фруктозе, сладости на основе Агар-агара.

Можно баловать себя зефиром и пастилой. Кстати, пастила – это своеобразная выжимка мякоти фруктов, а значит, продукт, богатый клетчаткой, которая крайне необходима для нашего организма.

Халва - замечательная восточная сладость. Богатая по содержанию витаминов, она обогащает организм. И благотворно воздействует на нервную систему, регулируют кровообращение, и улучшают пищеварение.

Считается, что Агара-Агар благотворно влияет на процесс похудения, поскольку так же содержащаяся в нем клетчатка помогает выводиться холестерину, впитывает токсины и выводит их натуральным путем.

Перечисленные сладости в имеют минимальную калорийность .

Как видите, список дозволенных сладостей не мал. Однако, если вам всего этого мало, и вы установите себе запрет на все сладкое, будьте осторожны!

Следует помнить, что любые ограничения чреваты срывами. И если вы все таки скажете твердое «НЕТ!» вкусненькому и сладенькому, уже через несколько дней эта ваша хотелка вырастает до внушительных размеров, и тогда в ход идет все сладкое. И не очень).

Не лучше ли разрешать себе все, но понемногу? Тогда процесс похудения покажется приемлемым, доступным приятным и результативным.

И в завершении парочка простых рецептов.

Рецепты сладостей на диете

Вкусняцкое яблочное печенье

Оно будет незаменимым для сладкоежек на работе, уютным вечером, и просто так, для души.

Берем 2 крупных яблока, 1 морковь (можно заменить тыквой), 100г овсяной муки (можно заменить молотым геркулесом), 1 ст. л. сливочного масла, корица.

На крупной терке натереть яблоки, добавляем остальные компоненты, и перемешиваем. На смазанный противень выкладываем шарики из полученной массы, их следует слегка приплюснуть, и выпечь (20 минут, 180 градусов). Остудить, и можно лакомиться).

Конфеты из сухофруктов

Нам понадобятся, полстакана кураги, 3 штуки чернослива, 1\4 стакана молотых орехов, немного присыпки –можно взять кокосовую стружку.

Все компоненты складываем в одну емкость, и смешиваем в блендере не более 1 минуты. Из полученной смеси формируем шарики, колбаски, кубики. Затем, выкладываем на чистую бумагу и отправляем в холодильник. Для торжественного случая можно приготовить красивую оберточную бумагу, и упаковать конфеты для гостей). 

bud-v-forme.com

Правильные и полезные сладости при похудении

Для многих стройная фигура и сладости – вещи несовместимые. Но диетологи призывают в процессе похудения не отказываться от лакомств, поскольку это чревато гастрономическими срывами, ухудшением психоэмоционального фона и сбоем в синтезе инсулина поджелудочной железой. Просто нужно знать, какие продукты при похудении разрешены.

Плюсы и минусы сладкого

Ученые считают, что любовь к сладким продуктам – вовсе не вредная привычка, а жизненная необходимость. Ведь они:

  • обеспечивают поступление в организм глюкозы, которая необходима для активной работы головного мозга и всех обменных процессов;
  • активизируют синтез гормона серотонина, который «отвечает» за настроение и участвует в процессе выработки гормонов, отвечающих за сон/аппетит/работоспособность человека.

А минусом сладкого является тот факт, что при его избытке в организме начинает образовываться жир – лишний вес, нарушение метаболических процессов гарантированы.

Рекомендуем прочитать о диете «Американские горки». Вы узнаете о главных принципах, противопоказаниях к ней, достоинствах и недостатках, меню на 21 день, результатах похудения. А здесь подробнее о диете Долиной.

Какие можно есть сладости для похудения

Существует ряд сладких продуктов, которые допускаются к употреблению даже тем, кто соблюдает строгую диету.

Сухофрукты

Не все, а только самые полезные – финики, курага и изюм. Может смутить финик, так как слишком сладкий фрукт, но в нем содержится более 20 аминокислот, которые обеспечивают работу нервной системы и головного мозга. Кроме этого, в составе фиников имеется ряд витаминов и вещества, способствующие восстановлению микрофлоры кишечника.

Финики можно употреблять каждый день, по 10 — 15 штук, но они противопоказаны при некоторых патологиях органов желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете и индивидуальной непереносимости фрукта.

Курага гораздо полезнее свежих абрикос, в ней даже витаминов больше! А они помогают укреплять иммунитет, сохранять зрение и предотвращать снижение уровня гемоглобина. Изюм же полезен при стрессах, а любая диета – это шоковое состояние для организма.

Зефир и пастила

Врачи называют эти сладости идеальными для веса и фигуры. И зефир, и пастила готовятся из фруктового желе с добавлением яичных белков и сахара – ни капли жира! Эти сладости содержат в своем составе большое количество пектина, который очищает организм от токсинов.

Пастила и зефир разрешены к употреблению даже при заболеваниях желудка, так как делают менее интенсивным раздражение стенок этого органа.

Диетологи рекомендуют приобретать белый зефир и пастилу, так как яркий цвет этим кондитерским изделиям часто придают с помощью искусственных красителей.

Мармелад или желейные конфеты

Изготавливаются на основе фруктового пюре с добавлением пектина или желатина. Эти сладости обязательно окрашиваются в разные цвета, причем чаще всего для этого используют искусственные. Но и среди них имеются вполне безобидные компоненты – куркумин бета-каротин, кармин.

Ни в коем случае не приобретайте мармелад, если в составе указаны красители кармуазин или тартразин – это химические соединения, способные вызвать сильнейшую аллергию.

Самая лучшая проверка мармелада на качество – оценивание его внешнего вида: тусклый оттенок конфеты «говорит» об использовании натуральных красителей, слишком яркий – химических соединений.

Шоколад

Его диетологи называют одним из самых полезных продуктов даже при похудении.

Правда, такой оценки заслуживает только черный горький шоколад, ведь в нем содержится минимум сахара и много какао, которое не только улучшает психоэмоциональный фон, но и дает энергию организму, активизирует работу головного мозга и улучшает память. Чем выше процент какао в шоколаде, тем полезнее продукт.

Те, кто худеет на строгой диете, могут употреблять 15 г этого лакомства ежедневно – 1/10 часть стандартной плитки.

Мед

Очень сладкий и очень калорийный продукт, но он незаменим для работы головного мозга и органов желудочно-кишечного тракта. В день можно съесть только 2 столовые ложки этой сладости – такое количество не станет причиной увеличения веса.

Мед нередко вызывает аллергию, поэтому его нужно употреблять с осторожностью.

Рецепты диетических продуктов

Чтобы на диете не было постоянного желание съесть что-нибудь сладкого-запрещенного, нужно разнообразить свое меню десертами, полезными, низкокалорийными и не препятствующими похудению.

Салат из фруктов

Смешать порезанные кубиками 2 яблока, 1 грушу, 2 банана, 1 апельсин, столько же киви и 2 мандарина. Все это великолепие заливается нежирным натуральным йогуртом и перемешивается. Для «полноты картины» салат украшается зернами граната или орехами.

Такое блюдо станет отличной альтернативой утренним яичнице и каше на молоке! Этот фруктовый салат можно делать из любых компонентов, просто что-то заменяя. Например, вместо бананов можно взять персики.

Полезные конфеты

Измельчить в мясорубке или блендером курагу и изюм по 200 г каждого, затем смешать полученную массу с 4 столовыми ложками меда и выкатать шарики. Готовые конфеты обваливают в измельченных орехах и убирают в холодильник на 30 — 60 минут для застывания.

Эти конфеты получаются сытными и безопасными для фигуры.

О том, как приготовить полезные конфеты из сухофруктов, смотрите в этом видео:

Фаршированные персики или абрикосы

Фрукты нужно разделить на половинки и вынуть косточки. В отдельной посуде смешать 200 г обезжиренного творога, 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку сметаны или натурального йогурта. Полученный «фарш» выкладывается в половинки фруктов, сверху все засыпается измельченными орехами или цельными ягодами.

Запеканка для худеющих

Смешать 2 куриных яйца со 100 г меда и ванилином (по вкусу). Отдельно соединить 200 мл нежирного кефира, половину чайной ложки разрыхлителя для теста (можно заменить пищевой содой) и 200 г манки. Оставить все на 30 минут.

Манка набухнет – и тесто будет густым, затем два компонента (яичная масса и манка) соединяются.

Любое количество абрикос вымыть, разделить на половинки и вынуть косточки. В форму выливается половина теста, сверху выкладываются половинки фруктов и заливается второй половиной массы. Выпекать запеканку нужно при температуре 200 в течение 30 — 40 минут.

Запеченные яблоки

Фрукты нужно очистить от сердцевины – получатся «чашечки». В углубление наливают мед, смешанный с любыми орехами и ставят все в духовку, налив на противень немного воды. Готовится десерт при температуре 200 в течение 5 — 7 минут, готовность определяется по мягкости яблок.

Этот десерт можно смело употреблять на завтрак или полдник, но в меню ужина он должен отсутствовать.

О том, как приготовить запеченные яблоки, смотрите в этом видео:

Чем еще можно заменить, когда очень хочется

Сладости можно заменить и несколько необычными продуктами:

  • Чай с мятой без сахара. Лучше его пить в теплом виде и мелкими глотками, причем, в любом количестве, поскпльку на фигуру чай не окажет негативного воздействия.
  • Мороженое. Да, это лакомство имеет высокую калорийность и некоторое количество жиров в составе, но испортить фигуру им не удастся. Организм тратит слишком много энергии на переваривание холодного продукта, так что даже на строгой диете можно съедать по 200 г лакомства ежедневно.
  • Экзотические фрукты. Апельсины и яблоки на любой диете быстро надоедают, можно обратить внимание на экзотику – киви, ананасы, маракуйя, помело станут отличной заменой классическим сладостям. Их лучше употреблять не как самостоятельное лакомство, а в составе фруктового салата.
Если человек, мечтающий похудеть, слишком любит сладости и не имеет силы воли для отказа от них, то ему подойдет белковая диета. Пища, богатая белками, помогает сделать тягу к лакомствам менее выраженной.

Реально ли похудеть на диете с низкокалорийными сладкими продуктами

Об этом спорят врачи и ученые, а многие люди успешно избавляются от лишних килограммов, не отказывая себе, любимым, в сладостях. Существует даже специальная диета для сладкоежек от Хеллер, которая не имеет какого-либо строго меню, но подразумевает соблюдение следующих правил:

  • Сладкое можно и нужно есть в первой половине дня. Это может быть не только полезный фруктовый салат или творожная запеканка, разрешается и шоколад, и мороженное, и конфеты.
  • Количество приемов пищи в день – три, причем, питание должно быть полноценным, так как перекусы просто недопустимы. Если и после приема пищи чувство голода осталось, то нужно выпить стакан теплой воды. Главное – не принимать снова за трапезу.
  • Обед и ужин должны быть менее калорийными, чем завтрак. В них могут входить мясо, рыба, творог и любые молочные продукты, овощи. Белок избавит от желания съесть что-нибудь сладкого.

Диета Хеллер – рацион питания, составленный для тех, кто не может психологически воспринять необходимость отказа от сладостей.

Рекомендуем прочитать о диете Борменталя. Вы узнаете об основных правилах диеты, противопоказаниях к ней, ведении дневника питания и подсчета калорий, основах составления меню. А здесь подробнее о диете Мишеля Монтиньяка.

Сладости могут быть полезными! Существует масса десертов, которые разрешено употреблять даже находясь на строгой диете. Конечно, во всем должна быть мера – 200 г лакомства в день никому вреда не принесет.

Полезное видео

О сладостях для похудения смотрите в этом видео:

hudeiskorei.com

Какие сладости можно при похудении – список полезных сладостей

Сухофрукты и орешки

Какие сладости можно при похудении? И допустимо ли вообще баловать себя сладким, если хочется скинуть несколько лишних килограммов?

По мнению специалистов-диетологов, полностью исключать из своего рациона лакомства не стоит – во-первых, нуждающийся в глюкозе организм может отреагировать негативно, и, во-вторых, психологически вам будет гораздо тяжелее придерживаться правильного питания, ограничивая себя столь строго.

К тому же, существует немалое количество полезных десертов, как магазинных, так и домашних, поэтому вам будет из чего выбрать.

Основные принципы и советы употребления сладкого при похудении

Во-первых, старайтесь употреблять сладкое исключительно в первой половине дня, а не вечером. Во-вторых, старайтесь не держать дома заведомо запрещенные продукты – торты, пирожные, батончики и т.д.

Либо убирайте их подальше, чтобы не соблазняться – поставьте за дальнюю полку холодильника, спрячьте в кухонный ящик. В-третьих, если вы решили съесть лакомство – например, печенье, ешьте его отдельно от напитков (чая, кофе, сока). В-четвертых, избегайте синтетических ингредиентов, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса. В-пятых, после приема пищи должен пройти как минимум час, и только после этого разрешено съесть десерт.

Про полезные сладости в видео:

Польза и вред сладкого для здоровья

Разобраться в том, какие сладости можно кушать при похудении, также важно, как и понять, чем десерты полезны и чем они вредны.

Польза:

  • Энергия. Благодаря увеличению двигательной активности от полученной энергии вы сможете затрачивать больше калорий в течение дня.
  • Улучшение умственной деятельности. Особенно важно для тех, кто занимается умственным трудом.
  • Выработка гормона счастья и благотворное влияние на женский гормональный фон в целом.
  • Помощь в выводе из организма вредных веществ – шлаков, токсинов.

Вред:

  • Повышенная калорийность.
  • Вызывают мгновенный скачок инсулина.
  • Провоцируют появление прыщей, возникновение кариеса, истончают стенки сосудов, в некоторых случаях приводят к развитию сахарного диабета.
  • Содержат в себе вредные вещества – красители, консерванты и т.д.

Как видите, в сладком есть и хорошее, и плохое. Поэтому полностью исключать его из рациона не нужно, а вот подумать об ограничении количества и, конечно же, о качестве продукта – просто необходимо.

Читайте также: Рецепт печенья без сахара – вкусно и полезно

Список полезных сладостей

Горький шоколад

Увидев список тех лакомств, которые можно есть на диете, вы поймете, что их не так мало. При правильном питании разрешены:

  • Черный шоколад. Трудно найти девушку, которая не любит шоколад. А многие считают его самым лучшим антидепрессантом, позволяющим справиться даже со стрессовыми ситуациями. Помимо этого, он обладает целым рядом полезных свойств, среди которых возможность нормализовать пониженное давление, благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, повышение тонуса организма. Но предпочтение стоит отдавать только черному шоколаду без начинок и добавок – категорически запрещен молочный и белый шоколад из-за повышенного содержания сахара. Также не стоит съедать более 25 г лакомства в день.
  • Зефир. В небольших количествах (1 штучка) также не повредит при диете, так как в нем практически не содержатся жиры.
  • Пастила. Не только вкусная и малокалорийная, но еще и благотворно влияющая на состояние волос, кожи и ногтей. Самая полезная – яблочная.
  • Мармелад. Также, как и пастила, наиболее предпочтителен яблочный.
  • Сухофрукты очень полезны, богаты витаминами, клетчаткой, микроэлементами, но при этом очень калорийны. Поэтому иногда можно съесть немного – буквально несколько штук. В отличие от многих других сладостей, сухофрукты очень удобно брать с собой, когда вы выходите из дома. Если под рукой всегда будет курага, финики или чернослив, вы сможете съесть их, чтобы не соблазниться покупкой мороженого или пирожного.
  • Фрукты и ягоды. Отдавайте предпочтение менее калорийным – яблокам и грушам, цитрусам, персикам, арбузам и т.д. Самыми калорийными являются бананы, виноград и хурма, поэтому их употребление стоит если не исключить, то хотя бы минимизировать. Ягоды полезны в любом виде – и в свежем, и в замороженном. Их регулярное употребление (до полкилограмма в сутки) поможет вам похудеть еще быстрее.
  • Мед. Настоящий кладезь полезных витаминов, мед дарит организму энергию, благотворно влияет на метаболизм, улучшает настроение. Вы можете съесть его отдельно либо добавить в кашу, воду, компот.     
  • Диетические конфитюры, варенья и джемы. В них содержится много витаминов, а сладкий вкус достигается за счет натуральных и некалорийных подсластителей – в первую очередь, стевии.
  • Халва. Очень калорийна, поэтому стоит ограничиться маленьким кусочком (примерно с чайную ложку) в день. При этом халва благотворно влияет на нервную систему, делает волосы и ногти крепче и здоровее, предотвращает образование морщин.  

Эти сладости можно есть при похудении, но:

ВНИМАНИЕ: Ограничение по количеству обязательно даже для полезных десертов. Поэтому балуйте себя ограниченными порциями.

Сладости, которые под строгим запретом

Особо стоит поговорить о тех сладостях, которые не рекомендуется есть в принципе – ни на здоровом питании, ни при обычном рационе. К ним относят:

  • Сладкие газированные напитки – огромное количество сахара, красителей, ароматизаторов и абсолютный ноль пользы для организма.
  • Магазинные мюсли – в них также колоссальное количество сахара и калорий.
  • Леденцы яркого цвета – в них присутствуют самые вредные красители, которые пагубно влияют на организм.
  • Пакетированные соки – это чистый сахар и химия. Он натуральных фруктов там только название.

ВАЖНО: Если вы не можете жить без сладких напитков, замените покупные домашними свежевыжатыми соками или компотами с добавлением меда.

Теперь вы примерно знаете, какие сладости можно при похудении, а от каких лучше отказаться, причем насовсем.

Читайте также: Тыквенный пирог без сахара

Рецепты домашних сладостей

Лучше всего баловать себя полезными десертами, приготовленными собственноручно. Так вы сможете контролировать не только калорийность блюда, но и его состав, используя исключительно полезные и натуральные продукты. По отзывам худеющих, вкус домашних лакомств гораздо приятнее и натуральнее, чем у магазинных.

Ниже вы найдете самые интересные рецепты.

Шоколадный соус-мусс

Шоколадный соус-мусс

Смешайте в кастрюле 300 мл маложирного молока, 10 г какао, 3 мерных ложки стевии и четверть чайной ложки соли. Поставьте на небольшой огонь.

Еще 100 мл молока соедините с 20 г кукурузного крахмала, добавьте в закипевшую смесь в кастрюле. Тщательно помешивайте, чтобы не образовались сгустки. Добавьте 4 капли ванильной эссенции. Дождитесь загустения массы и выключите огонь. Калорийность 100 г готового блюда составляет всего 140 ккал.

Домашние конфеты

Многих интересует вопрос, какие конфеты можно при похудении. Оптимальный выбор – домашние конфеты из сухофруктов. Вам потребуется по 8 шт. кураги и чернослива, 5 фиников, по 50 г несоленого арахиса и кедровых орехов, по 1 столовой ложке овсяных отрубей и кокосовой стружки.

Вымойте и обсушите сухофрукты, пропустите через мясорубку. Орехи перемелите удобным способом – можно в блендере, можно растолочь в ступке и т.д. Соедините орехи, сухофрукты и отруби, скатайте из них шарики одинакового размера, обваляйте в кокосе.

В 100 г конфет примерно 200 ккал, поэтому ешьте их понемногу.

СПРАВКА: Вы можете добавлять ингредиенты, использовать кунжут или какао-порошок, каждый раз слегка меняя вкус конфет.

Теперь вы знаете, какие существуют полезные и малокалорийные сладости, в каком количестве и в какое времяих можно есть. С помощью таких десертов вы не сорвете процесс похудения, и будете терять лишние килограммы гораздо проще и с большим удовольствием.

pitanieives.ru

О сладостях, которые можно есть при похудении: что из сладкого можно есть

Когда дело доходит до похудения, то первым делом из рациона питания исключают сладкое, из-за того, что оно высокой калорийности и с большим содержанием сахара. Когда человек кушает сладости, то чувство насыщения приходит только на полчаса, а затем голод вновь напоминает о себе. Однако, как ни удивительно, а диетологи не против того, чтобы эти продукты оставались в рационе правильного питания (ПП), но их список нужно ограничить.

Польза и вред сладостей для похудения

В нынешнее время взгляды на диетическое питание несколько изменились, поэтому считается, что худеющий человек при резком отказе от части продуктов заставляет свой организм испытывать стресс, а значит, вероятность срыва с ПП очень высока. И как раз к конфетам, булочкам, кексам, шоколаду и т. д. тяга оказывается сильнее всего. На радость многим сладкоежкам есть сладости, которые можно худеющим. Их употребление приносит даже пользу во время диеты. При похудении положительный эффект лакомства проявляют в таких моментах:

  • обеспечивают глюкозу для нормальной работы мозга, тем самым, активизируя умственную деятельность;
  • увеличивают количество гормона радости, подавляя стрессы и плохое настроение;
  • заряжают организм дополнительной энергией, что позволяет больше расходовать калорий и активнее двигаться;
  • значительно помогают дольше продержаться без иных запрещённых продуктов и снижают риск срыва с ПП;
  • оказывают полезное воздействие на гормональный фон женщин.

Какие сладости можно есть при похудении

Однако, несмотря на такие положительные стороны, сладости при похудении категорически запрещались раньше из-за наличия не совсем благоприятных характеристик, таких как:

  • высокая калорийность;
  • недолгое насыщение с последующим побуждением к ещё большему аппетиту;
  • провоцирование резкого скачка инсулина в крови человека;
  • способствование появлению кариеса, прыщей на теле и ослабление стенок сосудов, а в некоторых случаях у людей может появиться и сахарный диабет;
  • содержание пищевых красителей и ароматизаторов, способных усложнить функционирование ЖКТ или вызвать пищевую аллергию.

Обратите внимание! Действительно, сахар помогает при умственных нагрузках, и человек начинает соображать быстрее, но со временем он принимает такое «угощение» как поощрение за выполненное дело и после каждого перекуса начинает хотеть спать.

Как правильно употреблять сладости для похудения

Какие фрукты можно есть при похудении

Несмотря на то, что сладкое можно есть при похудении, всё же его количество требуется сокращать и знать определённые условия по употреблению.

Можно ли утром есть сладкое при похудении

Именно утром и всю первую половину дня как раз и разрешается кушать лакомства, а вот после обеда уже стоит воздержаться.

Как лучше есть сладости, чтобы похудеть

При ПП важно чередование съедаемых продуктов, то есть нельзя сочетать то, что вместе спровоцирует тяжесть в животе. Так, после основного приёма пищи стоит обождать хотя бы час перед употреблением сладкого.

Как правильно есть сладости

Какие сладости можно есть при похудении

При соблюдении диеты подойдут только низкокалорийные и полезные лакомства. Идеальный вариант — готовить их самостоятельно. Так можно быть уверенным в том, что не будет добавлено красителей или других не очень полезных пищевых добавок. К тому же рецептов по приготовлению вкусных сластей вдоволь есть в Сети. Нередко сладкоежки отмечают для себя, что заниматься изготовлением сладостей своими руками вдвойне приятнее, чем просто покупать в магазине.

Какое количество сладкого разрешается в день для худеющих

За целый день разрешается съесть не больше 40-50 г диетических сластей.

Важно! Худший период для того, чтобы съесть сладости — это вечер и ночь. В это время не нужно их употреблять, поскольку до сна организм не успеет израсходовать поступившие калории, и они перейдут в жировые отложения.

Аргументов и рекомендаций в пользу употребления сладкого достаточно много, однако вопрос о том, отказываться полностью от него при диете или нет, сугубо индивидуальный. Каждому требуется учесть собственную силу воли, насколько стрессовым может оказаться удаление лакомств из рациона.

Ещё одним камнем преткновения становится то, что многие худеющие не знают конкретно, что из сладкого можно есть при похудении, и приходится задаваться вопросами наподобие: «Можно ли есть мармелад при похудении?», «Окажет ли какой-то эффект печенье?», «Какое сладкое для худеющих подойдёт?». Поможет в ответах на эти вопросы и другие следующий список разрешённых и неразрешённых лакомств.

Сколько сладкого разрешается в день

Список: что можно из сладкого при похудении

Какие орехи можно есть при похудении

В списке разрешенных сладостей находятся продукты, которые максимально натуральны в своём составе, низкокалорийные и, как правило, не имеют красителей или ароматизаторов:

  • мёд;
  • сухофрукты (чернослив, изюм, финики, курага и т. д.);
  • чёрный шоколад;
  • зефир;
  • пастила;
  • мармелад;
  • цукаты;
  • халва;
  • фрукты;
  • свежевыжатые соки.

К сведению! Перечисленные продукты не только низкокалорийные, но и полезные. Например, зефир не имеет вообще жира в своём составе и готовится на основе белка, столь необходимого для питания мышечной ткани. Но для тех, кто усердно штурмует спортивные залы, всё же такого количества будет недостаточно, поэтому придётся получать белок дополнительно из других продуктов. А пастила при похудении хороша тем, что её основа — это фруктовое или ягодное пюре, которое запросто делается в домашних условиях.

Чем заменить сладкое

Если с натуральными продуктами всё предельно понятно, а вот можно ли есть конфеты при похудении, если нет возможности или желания готовить/покупать что-то другое? Современные рынки помогают решить и эту проблему, предлагая потребителям специальные диетические конфеты. В их составе нет обычного сахара, так как его заменяют стевия и пектин. Поэтому такие конфеты тоже попадают в список разрешённых, только стоит предварительно изучить на упаковке правила их употребления, допустимую дозировку, номер и дату партии, чтобы продукт не оказался просроченным.

После изучения полезных лакомств нужно ознакомиться со списком тех продуктов, что запрещены. И вот какие сладости для худеющих употреблять не рекомендуется:

  • торты, пирожные, кексы и вся сдоба полностью;
  • белый и молочный шоколад;
  • недиетические конфеты;
  • печенье;
  • йогурты с фруктовой начинкой;
  • пакетированные соки;
  • сладкая газировка и прочие напитки;
  • пудинги;
  • сладкие чаи и кофе.

Таким образом, узнав о диетических сладостях, сладкоежкам, которые стремятся похудеть, нет необходимости полностью отказываться от любимых лакомств. Подобрав натуральный заменитель, получится не только уменьшить количество употребляемых калорий, но и принести пользу всему организму. Однако стоит всегда соблюдать осторожность и не думать, что, если сладость полезная, то есть её можно в неограниченных количествах.

calenda.ru

Какие сладости можно есть при диете

Очень часто людей, вынужденных определенным образом отказываться от тех или иных продуктов, мучает вопрос: какие именно сладости можно кушать при диете? Это и не удивительно, ведь многие не мыслят себе жизни без них.

Однако медики полагают, что определенные виды сладостей все же должны быть внесены в список исключений. Именно данной теме посвящена настоящая статья.

Немного о диетах

Общеизвестно, что сахар требуется мозгу для нормальной работы. Однако он же нередко провоцирует проблемы с весом. Кроме того, большинство популярных ныне диет предполагают существенное ограничение или вовсе – полный отказ от сладостей.

Стоит сразу сказать, что некоторые продукты, содержащие сахар, кушать разрешается, но понемногу и очень осторожно. В частности, последнее утверждение касается лечебного питания.

Так, при 5-й диете больным, страдающим от заболеваний печени и желчного пузыря, позволяется кушать:

  • курагу;
  • изюм;
  • чернослив;
  • варенье;
  • мед;
  • пастилу.

В то же время для тех, кто сидит на диете Дюкана, а также обычной белковой, даже это запрещено полностью. Здесь, правда, можно употреблять в пищу конфеты для диабетиков, при условии, что в них не будет фруктозы.

Между тем при гипоаллергенной табу не наложено исключительно на:

  • груши;
  • яблоки сушеные;
  • чернослив.

В ситуации когда речь идет о вполне здоровых людях, желающих только избавиться от лишних килограммов, все обстоит несколько проще.

Полезные сладости

Несомненно, когда организм требует сладкого, лучше все же скушать немного чего-то относительно безвредного, чем очнуться ночью возле холодильника с пустой коробкой от только что съеденного торта. Чтобы этого не допустить, стоит иметь в доме немного безвредных лакомств.

К таковым относятся:

  • мармелад;
  • батончики из мюслей;
  • сухофрукты;
  • мед;
  • зефир;
  • пастила.

Мармелад

В этой сладости начисто отсутствует жир, но зато чрезвычайно много пектина, а это вещество позволяет снизить количество плохого холестерина в организме. При этом оно еще и неплохо стимулирует работу всей пищеварительной системы.

Некоторые сорта мармелада не имеют в своем составе пектина – вместо него производители используют агар. Это также вполне натуральный компонент, добываемый из некоторых морских водорослей. Он, в свою очередь, позволяет очистить организм от вредных веществ. Они просто связываются агаром и выводятся прочь. Крайне полезен для печени – повышает ее адсорбирующие функции.

При покупке важно прочитать внимательно этикетку. Приобретать стоит только мармелад, произведенный без сахара.

Мюсли-батончики

Этот вариант вполне подойдет для тех, кому внезапно захотелось сладкого. В то же время батончики неплохо утоляют голод. Купить их можно в любой практически аптеке. В их состав входят:

  • злаки в виде хлопьев;
  • различные орехи;
  • сухофрукты;
  • натуральный сироп.

Употребление такого продукта в пищу позволяет:

  • улучшить пищеварение;
  • снизить холестерин;
  • утолить голод.

Большое содержание микроэлементов также считается несомненным достоинством данного лакомства.

Сухофрукты

По сути, они являются обезвоженными фруктами. К сожалению, в процессе сушки они утрачивают немало своих полезных свойств, но, тем не менее, по сравнению с классическими сладостями, сделанными на основе рафинированного сахара, считаются просто кладезем полезных веществ.

В сухофруктах содержится довольно большое количество фруктозы, потому при белковой диете их исключают из рациона полностью.

В остальных случаях они отлично насытят организм:

  • железом;
  • кальцием;
  • натрием;
  • магнием.

Высокое содержание пищевых волокон поспособствует активизации процессов, происходящих в кишечнике.

Читайте также: Какую диету выбрать начинающим худеть

Наиболее полезными являются:

  • курага;
  • изюм;
  • чернослив;
  • инжир;
  • финики;
  • папайя.

Курага показана людям, страдающим от различных заболеваний сердца. Считается профилактическим средством от рака.

По полезности изюм мало чем уступает свежему винограду. Помогает успокоить нервы. Показан людям, у которых есть остеопороз.

Издавна известен своими полезными для кишечника свойствами чернослив. Он эффективно избавляет от запоров и снижает артериальное давление. Позволяет улучшить зрение – этот момент стоит учитывать тем, кто по многу часов работает за компьютером.

Об инжире известно, что он способен:

  • улучшить состояние щитовидки;
  • изгнать паразитов;
  • защитить от рака.

Финики крайне питательны – они в состоянии быстро утолить голод и зарядить организм энергией на целый день. Потому лучше всего баловать ими себя по утрам. Позволяют легче переносить простуду и снимают головные боли.

В свою очередь, папайя усиливает иммунную систему и ускоряет обмен веществ.

Мед

Важно понимать, что этот продукт крайне калорийный, хотя и содержит немало полезных ингредиентов. Запрещен при гипоаллергенной диете, поскольку достаточно часто его употребление провоцирует в организме нежелательную реакцию.

Впрочем, если не злоупотреблять, и есть не более одной ложечки, то здоровому человеку будет только польза. Чай с медом, как известно – отличное средство от простуды. В нем есть немало:

  • витаминов;
  • минералов;
  • ферментов.

Пастила и зефир

Оба эти продукта в целом являются родственниками ранее упомянутого мармелада. Создаются они на основе тех же ингредиентов. Только в пастилу еще добавляют патоку. По словам специалистов, регулярное употребление ее в умеренных количествах улучшает состояние:

Наиболее полезна пастила яблочная.

В зефире имеется в большом количестве:

Съедая до 2-х штук этого лакомства, можно быть спокойным – ничего плохого с организмом не случится. Диетологи отмечают, что зефир лучше кушать вечером до 6 часов, именно в это время у всех людей снижается уровень глюкозы.

Решая порадовать себя во время диеты сладким, стоит понимать, что порции должны быть маленькими, поскольку калорий в таких продуктах все же достаточно много.

Чтобы не переборщить, следует кушать сладости после основного приема пищи. Лучше всего через час и не раньше. Это несложное правило позволит свести все угрозы к минимуму.

И главное, нужно всегда выбирать лакомства, в составе которых нет вредных веществ – потому привыкайте читать этикетки.

dietyexpert.ru


Смотрите также