Фунчоза при диете


Фунчоза для похудения - состав и польза, гликемический индекс и калорийность

11 апр. 2017 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Почему изобретатели стеклянной лапши из Китая практически не страдают лишним весом? Фунчоза для похудения при правильном приготовлении и невзирая на присутствие в рецепте большого количества крахмала и высокую калорийность – это прекрасный способ снизить вес и улучшить свое здоровья и настроение. У стеклянной лапши нет выраженного отдельного вкуса, но благодаря ее свойству адсорбировать вкус и аромат других продуктов, она считается одним из лучших гарниров во всем мире.

Что такое фунчоза

Тонкая рисовая лапша все чаще используется как гарнир во время диеты. Доказано, что фунчоза для похудения усиливает обменные процессы организма. Это связано с тем, что по составу стеклянная лапша – это около 20% резистентного крахмала (который не превращается в глюкозу) остается в кишечнике и становится пищей для бактерий (процесс ферментации). За счет переработки лапши организм получает необходимые жирные кислоты, легче усваивает кальций и магний, постепенно снижается уровень глюкозы, холестерина, «сжигаются» жировые накопления.

Свойства стеклянной лапши:

  • витамины группы B, D, макроэлементы;
  • состоит из сложных углеводов, дающих продолжительное ощущение сытости;
  • аминокислоты способствуют созданию новых клеток;
  • отсутствует глютен;
  • правильный баланс БЖУ.

Из чего делают фунчозу

Фунчоза для похудения изготавливается из крахмала разных растений Восточной Азии, таких как маниока, зеленые бобы мунг, киноа. Для удешевления продукции производители все чаще изменяют состав фунчозы: дорогой крахмал из китайских растений меняют на дешевый рисовый, картофельный или кукурузный крахмал. Отличить кукурузную лапшу можно только после приготовления: она становится белой, а не прозрачной (хрустальной), как оригинальная лапша из бобовых. Кроме того, производители аналогов добавляют в крахмал вредный цинк, алюминий.

Польза и вред фунчозы

Для людей, которые хотят сбросить вес и укрепить здоровье, рисовая лапша при похудении станет незаменимым помощником, главное – научиться ее правильно готовить. Польза и вред фунчозы описаны в литературе, но при правильном приготовлении и выборе лапши высокого качества, негативные последствия нивелируются, а диетологи говорят о ее полезности. Не стоит переедать, если организм ослаблен хроническими заболеваниями. Поскольку бобовая лапша – это гарнир, внимательно отнеситесь к способу ее приготовления и количеству специй, особенно если есть проблемы с ЖКТ, если готовите для беременной женщины или кормящей мамы.

Полезные свойства китайской фунчозы для похудения и при ПП:

  • укрепление нервной системы;
  • повышение эластичности кожи, сохранение ее молодости;
  • снижение глюкозы крови при сахарном диабете;
  • уменьшение риска болезней сосудов;
  • улучшение работы ЖКТ, перистальтики кишечника;
  • укрепление костных тканей;
  • поддерживает водно-солевой баланс организма.

Калорийность

Крахмальная лапша в сухом виде имеет калорийность 320 ккал/100 грамм, в отварном – 82 ккал/100 грамм, с низким гликемическим индексом (скорость усваивания углеводов). Калорийна ли фунчоза? Сама по себе бобовая лапша – диетический продукт, поскольку у нее минимальное содержание жиров. В редких случаях производители добавляют сою или гречку, но это практически не влияет на калорийность или вкусовые качества. Хотя калорийность фунчозы высока, она рекомендована людям с избыточным весом, поскольку изготовлена из бобовой муки, которая не вредит фигуре.

Энергетическая ценность, КБЖУ, содержание витаминов и макроэлементов в стеклянной лапше:

Энергетическая ценность (грамм)

Витамины (мг)

Макроэлементы (мг)

Белки

0,7

В1

0,03

Натрий

182

Жиры

0,5

В2

0,02

Калий

30

Углеводы

84

РР

0,22

Кальций

18

Калорийность

320 (ккал)

Магний

12

Фосфор

153

Железо

0,7

Как готовить фунчозу

Приготовить вкусное блюдо из бобовой лапши в домашних условиях просто. Сначала нужно поместить ее в теплую воду на 10 минут, когда она набухнет, положить ее в кипящую неподсоленную воду, проварить 3-5 минут. Готовую лапшу можно добавить в суп, использовать как гарнир к жареной курице, индейке, креветкам, рыбе или маринованным овощам. Можно сделать необычный острый корейский салат с соевым соусом, морковкой и сладким перцем. Приготовление фунчозы даст услышать тонкий ореховый аромат, подают ее горячей.

Как выбрать настоящую китайскую лапшу (фынтезы в оригинале):

  • изучить состав;
  • обратить внимание на цвет – может быть чуть серовата, прозрачная, без желтого оттенка;
  • лапша очень хрупкая, независимо от толщины нитей;
  • нити все разделены, не слиплись;
  • отсутствует запах;
  • ширина нитей до 3 мм, длина не менее 50 см.

Фунчоза при похудении

Многие люди задаются вопросом, можно ли есть фунчозу на диете, когда узнают количество калорий в блюде. Обычные макароны запрещены к употреблению в большинстве систем питания для худеющих, но разница со стеклянной лапшой в ее низкокалорийности в вареном виде относительно привычных нам макаронных изделий. Как утверждают диетологи, фунчоза при диете становится отличным заменителем практически любого гарнира. Если заменять блюда из картофеля порцией крахмальной лапши с диетическим мясом, процесс «сжигания» жира начнет набирать обороты.

Полезна ли фунчоза при похудении

Польза лапши для худеющих кроется в ее составе. Медленные углеводы качественно обеспечивают мышцы энергией, а за счет ее свойства притуплять чувство голода, съедается намного меньше сахара и насыщенных жирами продуктов. Полезна ли фунчоза при похудении? «Гнезда» китайской фунчозы для похудения используются как основной гарнир в некоторых видах диет. Уже через пять дней такой диеты тело будет выглядеть намного лучше, а человек наполнится энергией.

Можно ли поправиться от фунчозы

Толстеют ли от фунчозы? Если не есть ведро крахмальной вермишели в день, поправиться от фунчозы нельзя. Как и в отношении любого другого блюда, нормальная порция лапши не приведет к увеличению веса. Основная задача худеющего – следить за тем, что есть с китайской вермишелью. Если налегать на жирное мясо, выпечку и сладости – похудеть точно не удастся. Очень полезно кушать крахмальную лапшу с овощами (маринованными и тушенными). Можно использовать разные восточные специи, это добавит ей приятного аромата и необычности. Хорошо сочетается с лапшой имбирь, кунжут и мед.

Видео: что такое фунчоза и чем она полезна

Еда без глютена. Фунчоза

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Можно ли есть фунчозу при похудении и как ее готовить?

Фунчоза для похудения является хорошим продуктом: ее калорийность не слишком велика, при правильном приготовлении продукт не станет причиной увеличения массы тела. Однако не стоит использовать традиционные соусы или жирные заправки: они сделают блюдо слишком калорийным.

Состав и калорийность лапши

Стеклянную лапшу изготавливают из крахмала бобов мунг. Этот представитель семейства бобовых похож на зеленый горошек. Применяться может и крахмал других растительных культур: производители часто стали использовать рис, картофель. Вкусовые качества зависят от того, из чего изготовили продукт. Вкус у такой лапши не сильно выраженный.

Плюсом такого гарнира является отсутствие глютена, что делает лапшу безопасной для людей с аллергической реакцией на данное вещество. При ее употреблении не происходит резкий скачок глюкозы, что является преимуществом для больных сахарным диабетом. Продукт содержит витамины В1, В6, Е. Из микроэлементов в состав входят цинк, кальций, селен, железо, магний и фосфор.

Сухая фунчоза содержит от 360 до 320 ккал в 100 г. В отварном виде в 100 г диетического блюда без добавок содержит от 78 до 90 ккал. Из них на углеводы приходится примерно 20 г. Количество белков и жиров мало.

При замачивании фунчозы теряется калорийность блюда, всего 70–100 кк на 100 грамм

Полезные свойства фунчозы

Восточное блюдо легко усваивается, не перегружает пищеварительную систему. Улучшается внутренний тонус органов желудочно-кишечного тракта: лапша стимулирует работу желудка, перистальтику кишечника. Способствует выведению шлаков, токсичных, ядовитых веществ из организма. Помогает при регулярном употреблении нормализовать водно–солевой баланс организма. Стимулирует обменные процессы, ускоряет метаболизм. Для насыщения хватает даже небольшой порции, потому что входящие в состав сложные углеводы долго расщепляются в кишечнике.

Ускоряется процесс обновления клеток, что положительно воздействует на состояние кожных покровов. Кожа становится более гладкой, эластичной, улучшается тургор. Также полезна фунчоза для ногтей и волос.

Хорошо подходит для больных сахарным диабетом. Продукт обладает небольшим гликемическим индексом, поэтому на уровень глюкозы в крови почти не влияет. Лапша насыщает витаминами и минералами, способствует улучшению настроения. Снижает риск развития тромбофлебита, уменьшает вероятность кровоизлияния в сердце и мозг, предотвращает появление диабетической стопы.

Замедляется развитие онкологических заболеваний. Лапша замедляет потерю остроты зрения. У мужчин предотвращает снижение потенции. Помогает укрепить скелет.

Холестерина в блюде мало. Атеросклеротические бляшки не образуются. Это делает подобную пищу безопасной при артериальной гипертензии. Красные кровяные тельца лучше переносят кислород, снабжают этим газом ткани тела.

Беременность, лактация, детский возраст не являются противопоказаниями для употребления фунчозы в пищу. Лучше однако отказаться от традиционных соусов, поскольку они калорийны, содержат большое количество компонентов, могут становиться причиной нежелательных реакций.

Пользу принесет только оригинальная фунчоза, не содержащая посторонних примесей. Необходимо тщательно проверять состав перед покупкой. Кроме того, следует при возможности осмотреть саму лапшу. Она не должна быть слипшейся. Хорошая стеклянная лапша хрупкая, ломается без усилий. Запах отсутствует. Брать лучше сухой продукт для самостоятельного приготовления, поскольку магазинные салаты нередко заправляют большим количеством масла, из-за чего они становятся чрезмерно калорийными.

Механизм снижения веса

Если заменить фунчозой часть других гарниров, суточная калорийность понизится. Блюдо обладает нейтральным вкусом, хорошо сочетается с другими диетическими продуктами: мясом, рыбой, морепродуктами, овощами или грибами. Медленные углеводы расщепляются долго, обеспечивая продолжительное чувство сытости.

Полезно для худеющих и очищение организма, выведение замедляющих метаболизм токсинов. Когда внутренние органы очищаются от вредных веществ, обменные процессы ускоряются.

Правила приготовления

При готовке нужно соблюдать несколько правил, чтобы блюдо оставалось низкокалорийным, полезным для худеющих. Сначала следует замочить лапшу в воде комнатной температуры на 5–10 минут. Это позволит ускорить процесс приготовления, поможет сохранить полезные свойства фунчозы. Затем следует закинуть продукт в предварительно доведенную до кипения воду и отварить в течение 4 минут. Солить воду не нужно. Затем воду сливают. Промывать при этом лапшу необязательно. При правильном приготовлении блюдо должно стать прозрачным.

Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном. Рекомендуется есть ее в первой половине дня, чтобы углеводы успели полностью расщепиться.

Виды фунчозы

Существует несколько разновидностей диетического блюда, различающихся по продукту, из которого были изготовлены.

Рисовая

Рисовая лапша продается в магазинах чаще прочих разновидностей. Изготавливают из муки тонкого помола. Для производства применяется дикий неочищенный рис, что позволяет сохранять большую часть полезных веществ.

Бобовая

Такой вариант приготовления появился раньше, чем использование риса. Для блюда использовались азиатские бобы Маш. Стоимость бобовой лапши выше, поэтому часто в нее добавляют батат, что позволяет сделать продукт более дешевым.

Картофельная

Из чистого картофельного крахмала фунчозу не готовят. Производители однако могут добавлять картофельный крахмал в рисовую муку, чтобы понизить стоимость продукта. При этом увеличивается калорийность. Хуже становятся и качества продукта, часть полезных свойств утрачивается. Рекомендуется тщательно изучать состав, избегать продуктов с содержанием картофельного или кукурузного крахмала.

Диета на фунчозе

Необходимо употреблять не менее 2 литров воды в день

Диетический рацион рассчитан на 5 дней. За это время при соблюдении диеты можно сбросить от 3 до 5 кг лишнего веса. Необходимо ежедневно употреблять не менее 2 л чистой воды, зеленого чая или травяных отваров. Диетологи рекомендуют повторять не чаще 1 раза в 3 месяца, чтобы не навредить здоровью.

День 1. Завтрак: салат с фунчозой и свежим огурцом, ломтик ржаного хлеба. Обед: отварная или запеченная в фольге нежирная рыба с рисовой лапшой. Ужин: салат из свежих овощей.

День 2. Завтрак: натуральный сок из грейпфрута или апельсина, 2 киви. Обед: отварное куриное филе, фунчоза, салат из моркови, заправленный небольшим количеством оливкового масла. Ужин: творог, стакан нежирного кефира.

День 3. Завтрак: 1–2 ломтика твердого сыра, фунчоза. Обед: бобовая лапша, 2 яйца всмятку. Ужин: свежие огурцы, вода с лимонным соком.

День 4. Завтрак: 2 небольших апельсина или грейпфрут. Обед: фунчоза с отварной рыбой, рыбный бульон. Ужин: свежие фрукты с низким содержанием сахара.

День 5. Завтрак: фунчоза, суп–пюре из овощей. Обед: стеклянная лапша, куриная грудка на гриле. Ужин: чай с ложкой меда.

1 порция не должна превышать 300 г. Из напитков, кроме чистой воды, разрешены несладкие зеленые и травяные чаи, натуральные соки, морсы, компоты, кофе без сахара и молока. Если соблюдать диету слишком тяжело, допускаются перекусы: несладкие свежие фрукты, свежие овощи, натуральный йогурт или обезжиренный кефир.

Порция фунчозы не должна превышать 300 грамм

При заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, во время беременности, лактации, в детском возрасте такая система похудения не применяется.

Рецепты с фунчозой при похудении

Существует большое количество диетических рецептов, которые помогут разнообразить меню на правильном питании.

Для приготовления супа с фунчозой потребуется:

  • 100 г отварной фунчозы;
  • 300 г брокколи;
  • 50 г сладкого перца;
  • 20 г грецких орехов;
  • соль, соевый соус.

Брокколи отварить, пюрировать с помощью блендера или вилки. Всыпать орехи, повторно взбить блендером. Отварить на медленном огне в течение 5 минут. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и фунчозу. Отварить в течение 2–3 минут. Заправить соевым соусом, настоять несколько минут под закрытой крышкой.

Чтобы приготовить острое жаркое из фунчозы с курицей и овощами, нужно взять:

  • 150 г стеклянной лапши;
  • 300 г куриных крыльев;
  • 250 г овощной смеси;
  • 250 мл овощного бульона;
  • перец чили, соль, пряности.

Курицу обжарить до золотистой корочки на небольшом количестве оливкового масла. Добавить острый перец, овощную смесь и тушить еще 5 минут. Засыпать сухую фунчозу, залить бульоном. Всыпать специи. Тушить на медленном огне, пока жидкость не выпарится до конца.

Приготовить пасту с креветками можно из:

  • 150 г фунчозы;
  • 250 г предварительно очищенных отварных креветок;
  • 50 мл сливок 20%;
  • 50 г пармезана.

Креветки обжарить до золотистой корочки на капле оливкового масла. Выложить равномерно на противень, сверху покрыть фунчозой, залить сливками. Пармезан натереть на мелкой терке, посыпать сверху содержимое противня и убрать в духовку, разогретую до +200°С, на 7 минут.

Вкусной получится и фунчоза с овощами и отварной грудкой индейки. Потребуется:

  • 230 г стеклянной лапши;
  • 700 г грудки индейки;
  • крупная луковица;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • 1 морковь среднего размера;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, черный перец, паприка.

Мясо отварить. Нарезать. Овощи измельчить. Обжарить филе на капле масла или потушить в небольшом количестве воды (при похудении лучше использовать воду). Всыпать специи, посолить. Добавить лук, морковь. Фунчозу отварить. Когда мясо будет почти готово, добавить к нему чеснок и соевый соус. Добавить фунчозу. Готовить в течение еще 5 минут, периодически помешивая.

Противопоказания

Сама фунчоза противопоказаний почти не имеет. Не подойдет этот продукт лишь людям, имеющим индивидуальную непереносимость сырья, из которого готовится стеклянная лапша. Нередко в составе присутствуют посторонние примеси, из-за которых продукция может негативно воздействовать на здоровье человека.

Наличие химических добавок, рисового крахмала делает блюдо опасным для больных сахарным диабетом.

При непроходимости кишечника, склонности к запорам лучше отказаться от употребления разновидностей с кукурузным крахмалом.

Недобросовестные производители отбеливают продукт с помощью свинца. По этой причине лучше не брать фунчозу у непроверенного поставщика, покупать ее лишь в крупных магазинах, где каждый товар имеет документы. Свинец может стать причиной сильного отравления, иногда — летального исхода.

Вред фунчоза принесет при ежедневном употреблении. Это углеводное блюдо нужно чередовать со злаками, макаронами из твердых сортов пшеницы. Слишком большие порции могут стать причиной увеличения массы тела. Неумеренное употребление может привести и к отсутствию желания есть какую-либо еду после сытного приема пищи. Это приведет к дефициту белков, жиров, витаминов и минералов, что негативно повлияет на состояние здоровья.

Отзывы

Алена, 28 лет, Саратов: «Диету на фунчозе решила попробовать, поскольку люблю азиатскую кухню. Хотела немного похудеть перед днем рождения. Плюсом диеты является отсутствие чувства голода. Кроме того, в рационе много разных продуктов, поэтому слабость не возникает, волосы не выпадают, кожа не становится сухой. Сбросить удалось 4,5 кг. Поскольку оставалось много энергии, совмещала похудение с тренировками. Рекомендую».

Мария, 36 лет, Пенза: «Ем фунчозу 1–2 раза в неделю: заменила такой лапшой привычные макароны. Продукт хорошо насыщает, даже после маленькой порции есть не хочется еще долго. Заправляю соевым соусом: так получается вкусно и не слишком калорийно».

Дмитрий, 33 года, Москва: «Решили вместе с женой немного похудеть к пляжному сезону. Сначала попробовали диету на фунчозе. Она справилась без перекусов, сам в перерывах между основными приемами пищи ел яблоки или пил кефир. Потом заменили часть гарниров фунчозой. Похудел за диету на 3 кг, после за еще 3 месяца на 8. Жене удалось во время диеты сбросить 5 кг, в следующие 3 месяца похудела еще на 13. Эффективно и вкусно».

gidbody.ru

Можно ли фунчозу на диете: польза и вред, диетический ли это продукт, стоит есть или нет

Фунчозу или стеклянная лапша – это продукт родом из Азии.

Жители этого континента редко страдают от лишнего веса.

Стеклянная лапша содержит крахмал и много калорий, однако несмотря на это диетологи рекомендуют включать ее в рацион при похудении.

Это объясняется тем, что при правильном приготовлении и сочетании продуктов, продукт не провоцирует скопление жиров и положительно влияет на весь организм.

Что это такое

Фунчозу – это лапша из крахмала различных азиатских растений, которая применяется в качестве гарнира. Внешне продукт выглядит, как длинные, тонкие, прозрачные нити, скрученные в кольца.

Считается, что стеклянная лапша ускоряет обменные процессы в организме. Это связано с составом продукта, который на 20% состоит из устойчивого крахмала. Этот компонент не переваривается в тощей кишке, он достигает толстом кишечнике в неизменном виде, где демонстрирует свои полезные свойства.

После расщепления продукта организм насыщается жирными кислотами, быстрее всасывается кальций, магний. Он уменьшает концентрацию сахара, «вредного» холестерина, ускоряет процесс жиросжигания.

Из чего делают

Бытует мнение, что лапша изготовлена из рисовой муки, но это суждение неправильное. Продукт действительно напоминает рисовую лапшу, однако создан он на основе крахмала бобов мунг ямса, корней канны, маниока, киноа.

Важно! Недобросовестные производители часто вместо вышеописанных компонентов используют крахмал риса, картошки или кукурузы.

Чтобы понять, оригинальное изделие вы купили или нет – отварите его. Настоящая фунчозу после термической обработки становиться прозрачной, а поддельная – белеет.

Польза и вред

Некоторые люди регулярно употребляют стеклянную лапшу, но не знают какая польза и вред продукта. Он богат цинком, калием, магнием, элементами группы В, токоферолом, кальцием, селеном, медью и т. д. В его составе есть клетчатка, полезные жирные кислоты, аминокислоты.

Оригинальная фунчозу при условии правильного приготовления демонстрирует такие свойства:

  • Улучшает функции нервной системы.
  • Делает кожу более упругой, замедляет процессы старения.
  • Уменьшает концентрацию глюкозы в крови.
  • Ускоряет обменные процессы, активирует моторику кишечника, нормализует пищеварение.
  • Укрепляет кости.
  • Восстанавливает водно-солевой баланс.
  • Снижает риск сердечно-сосудистых болезней.
  • Улучшает функциональность мочеполовых органов, устраняет отеки.
  • Очищает организм от вредных накоплений.

Оригинальный продукт содержит устойчивый крахмал, который не преобразуется в глюкозу, поэтому его можно потреблять даже при диабете. Это вещество оседает в толстой кишке, где его перерабатывают полезные бактерии. Во время этого процесса организм насыщается жирными кислотами, которые укрепляют стенки кишечника, предупреждая формирование атипичных клеток. Блюдо быстро утоляет голод, при регулярном его потреблении нормализуется стул.

Для здоровья опасна только лапша из картофельного, кукурузного или рисового крахмала. В дешевом продукте можно найти следы цинка и алюминия, которые провоцируют серьезные болезни.

Изделие противопоказано пациентам с аллергией на ее компоненты, что встречается редко. Если человек страдает от хронических запоров, то ему нельзя часто потреблять лапшу.

Фунчозу может быть диетической или нет, все зависит от способа приготовления. Не рекомендуется сочетать с жирными компонентами. Но даже при соблюдении правил приготовления нельзя злоупотреблять лапшой, это способствует увеличению жировой прослойки.

Пищевая ценность

Бобовая лапша считается достаточно питательным и калорийным продуктом.

Как упоминалось ранее, она содержит крахмал (а это углеводы) и воду, на которые припадает 50% общей энергетической ценности.

Другую половину составляют белки и жиры.

Пищевая ценность 100 г продукта достигает 320 ккал.

КБЖУ 100 г сырой стеклянной лапши:

Белки

0.7

Жиры

0.5

Углеводы

84

Калории

320

После варки количество калорий уменьшается до 80 ккал на 100 г, так как продукт значительно увеличивается в объеме.

Диетологи не советуют при диете сочетать изделие со свининой, бараниной, жирной говядиной, картофелем, так как количество калорий повысится. При похудении фунчозу можно сочетать с овощами, соевым соусом, нежирной рыбой, мясом и т. д.

Важно! Диетологи рекомендуют потреблять блюда с бобовой лапшой до 14.00.

Диетический продукт или нет

Фунчозу – диетический продукт, нет оснований исключать его из меню худеющих. Она приготовлена на основе бобового крахмала, который не провоцирует скопление жиров.

Продукт имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему углеводы всасываются длительное время. Поэтому даже после употребления небольшой порции блюда человек не чувствует голод несколько часов. Организм израсходует много энергии на его расщепление, а берет он ее из жировых запасов.

Как готовить

Чтобы сохранить полезные свойства продукта, нужно соблюдать правила его приготовления. Для этого нужно сухую вермишель поместить в воду комнатной температуры для набухания. Это нужно, чтобы ускорить процесс готовки и сохранить крахмалистые вещества.

Через 5 – 10 минут лапшу отправляют в кипяток (без соли), где она вариться 4 минуты. Потом ее откидывают на дуршлаг. Готовый продукт можно подавать в качестве гарнира или добавлять в супы или салаты.

Существует много рецептов на основе отварной стеклянной лапши, которые подходят для диетического рациона:

Диетический салат

  • Варите 4 – 5 минут в подсоленном кипятке 150 г брокколи, 120 г стручковой фасоли.
  • Жарьте на оливковом масле 100 г измельченной отварной курятины 1 – 3 минут.
  • Потом добавьте на сковородку фасоль, брокколи (соцветия), залейте 10 г соевого соуса, тушите 2 минуты.
  • Переложите ингредиенты на блюдо, добавьте 100 г отварной фунчозы, украсьте зеленью.

Морской салат

  • Варите 100 г измельченного кальмара (без соли) 1 минуту.
  • Смешайте 120 г лапши, 50 г морской капусты, 20 г кукурузы, залейте ингредиенты натуральным йогуртом (низкая жирность), перемешайте.
  • Добавьте филе кальмара, 30 г измельченного красного лука, немного соли, перца.
  • Перемешайте салат, поставьте в холодильник на полчаса.

Лапша с грибами и овощами

  • Жарьте 5 минут на слабом огне 120 г шампиньонов.
  • Потом добавьте в сковороду 100 г разобранной на соцветия цветной капусты, 150 г вермишели, готовьте 10 минут.
  • Перед окончанием готовки добавьте туда 15 г измельченного чеснока, 30 г горошка, соль, перец.

Суп-пюре с лапшой

  • Измельчите с помощью блендера 300 г отварной брокколи, добавьте 20 г грецких орехов, опять прокрутите.
  • Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте на слабый огонь, чтобы варилось на протяжении 5 минут.
  • Потом добавьте туда 100 г отварной лапши, 50 г измельченной паприки, готовьте еще 3 минуты.
  • Снимите с огня, а через 15 минут добавьте соевый соус на вкус.

Чтобы блюда с изделием на бобовом крахмале пошли на пользу, используйте минимальное количество жиров во время готовки.

Есть ли при похудении

Достаточно актуален вопрос о том, можно ли фунчозу на диете. По мнению диетологов, лапшу можно есть худеющим, так как после варки ее пищевая ценность снижается.

Изделие можно употреблять вместо картофеля или обычных макарон.

При регулярном потреблении продукт насыщает организм полезными веществами, ускоряет метаболизм, запускает процесс жиросжигания.

Полезен ли продукт при сбросе веса

Стеклянная лапша обладает богатейшим составом. Благодаря сложным углеводам мышечные ткани насыщаются энергией, за счет которой исчезает чувство голода. При регулярном употреблении бобовой вермишели снижается количество сахара и жирных продуктов в рационе.

Продукт применяют в качестве гарнира при некоторых диетах. Уже спустя неделю потребления человек замечает первые изменения во внешности, тело становится более стройным, появляется бодрость, легкость.

Возможно ли поправиться

Чтобы жировая прослойка в теле не увеличивалась, нужно потреблять умеренное количество фунчозу. Однократная порция при похудении – от 100 до 150 г в готовом виде.

Чтобы избежать скопления жиров, нужно правильно сочетать продукт. Изделие рекомендуется есть с овощами (свежие, маринованные или тушенные). Во время диеты запрещено потреблять жирные, острые, соленые продукты, кондитерские изделия.

В рацион должны входить овощи, зелень, диетическое мясо, рыба, нежирные кисломолочные продукты, морепродукты, зелень. Сделать блюдо более ароматным можно с помощью восточных специй. Некоторым худеющим нравиться сочетать вермишель с имбирем, кунжутом, медом.

Вариант диетического питания

Существует пятидневная диета на основе фунчозу:

Понедельник

  • Завтрак: лапша, 2 огурца, ломтик черного хлеба.
  • Обед: стеклянная вермишель, 120 г отварной рыбы.
  • Ужин: салат из овощей.

Вторник

  • Сок из цитрусовых, 1 фрукт.
  • Лапша, 100 г корейской морковки, 90 г отварной индейки.
  • 150 г фунчозу, стакан сока из томатов.

Среда

  • Лапша, 1 кусочек сыра.
  • Бобовая вермишель, 2 отварных яйца.
  • Смесь воды с лимонным соком.

Четверг

  • 1 яблоко, 1 апельсин.
  • 100 г лапши с куриным бульоном.
  • Салат из овощей и фунчозу.

Пятница

  • Суп из овощей, 100 г лапши.
  • 150 г фунчозу, 90 г вареной рыбы.
  • Чай с медом и лимоном.

Запивать пищу можно водой, компотами, морсами, разрешено пить несладкий чай, кофе. В качестве перекусов можно использовать кислые фрукты, овощи зеленого цвета, нежирные кисломолочные продукты.

Диета помогает избавиться от 3 – 5 кг лишнего веса. Однако такой стиль питания является агрессивным, поэтому его длительность не должна превышать 5 суток. В противном случае повышается вероятность истощения организма, быстрого возврата веса, ухудшением состояния кожи.

Внимание! Диету с фунчозу можно проводить 1 раз за 12 недель, в остальное время следует правильно питаться.

Мнения специалистов

Диетологи положительно относятся к фунчозу во время диеты. Многие из них советуют заменять лапшой более калорийные гарниры. Главное употреблять не более 150 г вермишели за раз и не сочетать его с высококалорийными продуктами.

Алексей Ковальков, диетолог

По мнению ведущего диетолога Москвы, фунчозу – это отличный продукт для похудения. Она легко усваивается, избавляет от чувства голода, ускоряет метаболизм, нормализует пищеварение.

При регулярном потреблении улучшается работа мозга, сердечно-сосудистой системы. Она полезна для людей, которые страдают повышенного давления или сахарного диабета.

Лучше всего сочетать бобовую лапшу с диетическим мясом, грибами, морепродуктами, так как она отлично оттеняет их вкус.

После она лапша впитывает влагу, поэтому ее калорийность уменьшается. Она очищает кишечник от остатков пищи и других вредных накоплений.

Худеющим не рекомендуется дополнять стеклянную лапшу острыми специями. Такие приправы повышают аппетит, провоцируют переедание.

Юлия Бастрыгина, диетолог

По мнению специалиста по питанию, больше всего для диеты подходят салаты на основе фунчозу и овощей. Бобовая вермишель отлично сочетается с паприкой, морковью, чесноком, оливковым маслом. Калорийность такого блюда составляет около 90 ккал.

После употребления блюд на основе фунчозу быстро исчезает голод, ускоряются обменные процессы, быстрее сгорают жиры. Через месяц регулярного потребления такой еды человек может похудеть на 2 – 4 кг при условии соблюдения правил правильного питания.

Маргарита Королева, диетолог

Ведущий диетолог России утверждает, что фунчозу вполне заслуживает на звание «диетический продукт». Сочетание лапши с нежирными сортами рыбы, мяса, отварных креветок, запеченными овощами, вареной печенью не только вкусное, но и полезное. Главное не комбинировать бобовую вермишель с продуктами, богатыми на животные жиры.

Изделие можно включать в ежедневный рацион или использовать, как основное блюдо диеты. Этот продукт рекомендуется потреблять вместо калорийных гарниров, которые провоцируют увеличение жировой прослойки. Если такой стиль питания сочетать с физическими нагрузками, то тело станет стройным уже через 4 недели.

Полезное видео

Посмотрите видео от Елены Малышевой о фунчозе:

Основные выводы

Лапша фунчозу – это лучший гарнир при похудении, она быстро устраняет чувство голода, стимулирует метаболизм, нормализует работу пищеварительных органов, ускоряет жиросжигание.

Калорийность сухой лапши достигает 320 ккал, а после варки она снижается до 80 ккал.

Чтобы вермишель из бобового крахмала принесла не только вкусовое удовольствие, а и пользу худеющим, ее нужно сочетать с диетическими продуктами: запеченные овощи, диетическая рыба, мясо, морепродукты и т. д.

Однократная порция не должна превышать 150 г.

Перед соблюдением 5-дневной диеты на фунчозу нужно проконсультироваться с врачом, так как она достаточно агрессивна. При отсутствии противопоказаний ее можно повторять 1 раз в 3 месяца.

Если сочетать правильное питание, употребление фунчозу и спорт, то человек может избавиться от 3 – 5 кг лишнего веса за 1 месяц.

gercules.fit

Диета на фунчозе

Процессы глобализации способствуют поступлению на рынок стран СНГ различных продуктов, в том числе и продуктов из Восточных стран, которые широко используются в кулинарии, в том числе и с целью похудения. Одним из таких является фунчоза. Основой фунчозы в классическом ее варианте является крахмал бобов мунг. В сыром виде продукт выглядит в виде тонких белых нитей, свернутых в кольцо, которые в процессе термической обработки становятся абсолютно прозрачными, за что ее называют «стеклянная лапша». Зачастую в продаже под видом фунчозы можно встретить рисовую лапшу. В действительности, это разные продукты с различной пищевой ценностью. В составе оригинального натурального продукта должен присутствовать только крахмал бобовых культур (мунг, ямс, маниока, канна).

Пищевая ценность определяется входящими в ее состав сложными углеводами, витаминами группы В, Е, микроэлементами (калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо, марганец, селен, медь). Калорийность фунчозы в отварном виде составляет всего 79-82 ккал/100 грамм. При этом гликемический индекс продукта варьирует в пределах 40–49 единиц в зависимости от вида сырья и условий выращивания, что позволяет широко использовать фунчозу при диете. К достоинствам фунчозы относится отсутствие в ней глютеина, что позволяет использовать ее в рационе питания аллергиков.

Фунчоза является идеальным продуктов для рациона питания вегетарианцев и людей, находящихся на посту. Достоинством продукта является его способность впитывает запахи и вкусы, и хорошая сочетаемость с различными продуктами (морепродуктами, овощами, мясом, рыбой). Нейтральный вкус фунчозы хорошо обогащают различные специи и соусы, поэтому ей можно придать специфику вкуса тайских, японских, корейских блюд. Фунчоза относится к универсальным продуктам и легко готовится. Рецептов приготовления блюд с фунчозой великое множество на любой вкус, которые можно отыскать на кулинарных сайтах. Кроме того, можно экспериментировать с составом блюд, специями, соусами и приправами, подбирая их под свой вкус или отдавать предпочтение какой-либо азиатской кухне.

Диета на фунчозе базируется на ее потреблении в сочетании с диетическими продуктами. То есть, замене всех видов гарнира на фунчозу. Соответственно, калорийность блюд зависит от тех продуктов, с которыми фунчоза подается. К таким продуктам относятся грибы, постное мясо птицы, нежирная рыба, морепродукты, различные овощи. Также, при приготовлении блюд с фунчозой рекомендуется обходиться минимумом соли, отдавая предпочтение соусам и огородной зелени. Готовится лапша достаточно просто: сухую фунчозу предварительно замачивают в воде на 5-10 минут, а затем отваривается в кипящей воде/бульоне до готовности. Можно приготовить лапшу и на пару. Однако, хранить в бульоне или воде готовую лапшу не рекомендуется.

В период диеты на фунчозе важно поддерживать достаточный водный баланс (1,5-2,0 л/сутки), отдавая предпочтение минеральной столовой воде без газа, отвару шиповника, травяным и зеленым чаям без сахара. Диетическое питание предусматривает исключение из рациона питания хлеба, мучных изделий и выпечки, жареных/копченых продуктов, различных сладостей, алкогольсодержащих/газированных напитков. Также, рекомендуется сократить объем своих привычных порций.

Разрешенные продукты

Диета на фунчозе для похудения включает:

  • Диетические сорта мяса курицы, индейки (без шкурки), кролика.
  • Нежирные сорта морской/речной рыбы, морские водоросли, различные морепродукты.
  • Не крахмалистые овощи (перец, огурцы, капуста, помидоры, зелень огородная).
  • Низкожирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог, сыр твердый низко жирный.
  • Растительные масла холодного отжима.
  • Фрукты (кроме винограда, бананов, хурмы), свежеприготовленные соки овощные/фруктовые
  • Минеральную негазированную воду, зеленый/травяной чай без сахара, отвар шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
баклажаны1,20,14,524
горошек зеленый замороженный6,40,416,372
горошек зеленый консервированный3,60,19,855
кабачки0,60,34,624
капуста брокколи3,00,45,228
капуста брюссельская4,80,08,043
капуста пекинская1,20,22,016
кресс-салат2,30,11,311
лук красный1,40,09,142
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
оливки0,810,76,3115
перец салатный1,30,05,327
сельдерей0,90,12,112
помидоры0,60,24,220
тыква1,30,37,728
укроп2,50,56,338
чеснок6,50,529,9143
абрикосы0,90,110,841
арбуз0,60,15,825
персики0,90,111,346
яблоки0,40,49,847
клубника0,80,47,541
малина0,80,58,346
грибы3,52,02,530
орехи15,040,020,0500
семечки22,649,44,1567
овсяная каша на воде3,01,715,088
ячневая каша на воде2,30,315,776
сухари из белого хлеба11,21,472,2331
зефир0,80,078,5304
меренги2,620,860,5440
пастила0,50,080,8310
соус молочный2,07,15,284
кефир 1%2,81,04,040
кефир 2%3,42,04,751
творог 0.1%16,70,12,076
говядина вареная25,816,80,0254
телятина отварная30,70,90,0131
кролик21,08,00,0156
курица вареная25,27,40,0170
индейка19,20,70,084
яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160
кальмары21,22,82,0122
креветки22,01,00,097
лосось19,86,30,0142
мидии9,11,50,050
морская капуста0,85,10,049
сардина20,69,6-169
семга21,66,0-140
судак19,20,7-84
треска17,70,7-78
тунец23,01,0-101
форель19,22,1-97
хек16,62,20,086
щука18,40,8-82
масло сливочное0,582,50,8748
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
вода минеральная0,00,00,0-
абрикосовый сок0,90,19,038
морковный сок1,10,16,428
тыквенный сок0,00,09,038
шиповниковый сок0,10,017,670
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета на фунчозе для похудения исключает из рациона питания:

  • Жирные сорта мяса, животные/кулинарные жиры, колбасные изделия, копчёности, майонез маргарин, продукцию фастфуда, мясные/рыбные консервы.
  • Хлебобулочные изделия, пряники, вареники, пельмени, выпечку, макароны, изделия из теста, вафли.
  • Сахар и все сладости (пирожное, шоколад торты, конфеты. мед, варенье, печенье), каши.
  • Соленья, маринады, консервированные продукты, продукты.
  • Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, брюква, тыква, топинамбур, кукуруза).
  • Газированные напитки, пакетированные соки, алкоголь.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи консервированные1,50,25,530
бананы1,50,221,895
чипсы картофельные5,530,053,0520
рис белый6,70,778,9344
макароны10,41,169,7337
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275
бублики16,01,070,0336
булочки7,26,251,0317
булочки сдобные7,99,455,5339
хлеб пшеничный8,11,048,8242
варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
мороженое3,76,922,1189
торт4,423,445,2407
шоколад5,435,356,5544
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
соус томатный1,77,84,580
уксус0,00,05,020
молоко 3.2%2,93,24,759
молоко сгущенное7,28,556,0320
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сметана 18%2,518,03,6184
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
колбаса в/копченая28,227,50,0360
курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
рыбные консервы17,52,00,088
рыбные полуфабрикаты12,56,714,7209
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир животный0,099,70,0897
водка0,00,00,1235
пиво0,30,04,642
квас хлебный0,20,05,227
кола0,00,010,442
кофе с молоком и сахаром0,71,011,258
кофе со сгущенным молоком0,70,910,955
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
тоник0,00,08,334
фанта0,00,011,748
чай черный с лимоном и сахаром0,20,17,128
энергетический напиток0,00,011,345
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню диеты на фунчозе не является строгим вариантом питания и позволяет использовать в рационе питания большое количество дополнительных диетических продуктов, приготовление которых должно быть щадящим с минимальным использованием жиров и соли.

Противопоказания

Диета на фунчозе противопоказана при заболеваниях ЖКТ, в детском и пожилом возрасте, женщинам в период беременности, при нарушениях обмена веществ, анемии.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Фунчоза является универсальным продуктом, сочетающийся с различными продуктами.
  • Диетические блюда на основе фунчозы просты и легко готовятся.
  • Имеется ряд противопоказаний.

Отзывы и результаты

Отзывы об использования фунчозы для похудения преимущественно положительные. Продукт легко готовится, однако эффективность процесса похудения определяется также и теми продуктами, которые используются в блюдах с фунчозой.

  • «… Фунчозу включила в свой рацион питания после посещения Таиланда, где перепробовала множество блюд с ней. Блюда с фунчозой использую для разгрузки или легкой коррекции массы тела. Купила китайский ВОК и готовлю в нем. Добавляю различные восточные соусы (соевый, рыбный, креветочный), огородную зелень, кунжутное масло, что позволяет менять вкус блюда. В основном вместе с ней использую курятину, овощи, рыбу и морепродукты. Все жирное, мучное и сладкое на период диеты полностью исключаю. Все готовится очень быстро и получается вкусно».
  • «… Соблюдать диету для похудения на фунчозе совсем несложно. Готовится все быстро. При правильном подборе продуктов можно похудеть на 2-2,5 кг в неделю. При этом, на какого ощущения голода не чувствуется. Рекомендую всем!».

Цена диеты

Диетическое питание для похудения на основе фунчозы не относится к затратным. Стоимость основных продуктов для приготовления комбинированных блюд с фунчозой варьирует в пределах 1500-1600 рублей на неделю.

medside.ru

Диета на фунчозе - Сайт о грыжах и их лечении

17.10.2019

В рецепты полезных блюд входит фунчоза, однако мало кто знает о её полезных свойствах и правилах приготовления.

Можно ли похудеть на фунчозе?

Диетологи утверждают, что фунчоза на диете может заменить любой гарнир. Организм насыщается витаминами, а «сжигание» жиров при её употреблении проходит быстрее.

Фунчоза при сбрасывании веса — можно или нет

Стеклянная лапша в роли низкокалорийного гарнира с добавлением мяса птицы, овощей, ускоряет метаболизм, обогащает организм энергией.

Практически не имеет побочных проявлений, хорошо усваивается, выводит шлаки и плохой холестерин. Похудение неизнурительное, разумное, и, одновременно, быстрое.

Диетологи рекомендуют людям, сбрасывающим вес, не сомневаться — можно ли фунчозу на диете, а смело включать ее в свой рацион.

Что это за продукт?

Фунчоза распространена в азиатских странах, где она является любимым ингредиентом в приготовлении традиционных блюд. Пресная, не обладает вкусом. Ее ценность в том, что она поглощает запахи продуктов, с которыми участвует в создании супов, салатов. Своим названием благодарна внешним особенностям — прозрачная, тонкая, длинная.

Как получают?

Получают из бобовых культур — маша, батата, картофеля, ямса и риса. Вид крахмала культуры определяет разновидность фунчозы: рисовая, картофельная и бобовая.

Польза и вред стеклянной лапши?

Пользу фунчозы нельзя переоценить. Ее состав — это кладезь жизненно важных витаминов и минеральных солей. Люди, которые придерживаются безглютеновой диеты, особенно ценят отсутствие глютена.

Фунчоза помогает сохранить эластичность кожи, укрепить нервную систему. Снижает уровень сахара в крови, укрепляет костную систему, нормализует работу кишечника, укрепляет сосудистую стенку.

Недобросовестные производители в попытках сэкономить на сырье изготавливают стеклянную лапшу из кукурузного крахмала с добавлением отбеливателей, улучшителей вкуса. Такой продукт не рекомендуется к употреблению из-за негативного воздействия на органы пищеварения.

Калорийность

Стеклянная вермишель – находка для людей с излишней массой тела. Можно ли есть фунчозу при похудении, если ее калорийность в исходном состоянии — 320ккал/100 грамм, а в сваренном– 80 ккал/100 грамм? Диетологи настаивают на регулярном включении ее в повседневный рацион, она благотворно влияет на организм, способствует быстрому сбрасыванию веса.

В состав лапши входят медленные углеводы. Они медленно перерабатываются, насыщая мышцы энергией, поэтому долго не наступает чувство голода, тяга к сладкой и жирной еде уменьшается.

Можно ли поправиться на фунчозе?

Лапша – 100% диетический продукт, иногда производители могут добавлять в неё сою или гречневую крупу, но калорийность продукта не возрастает. Если соблюдать порционную норму, то обычная тарелка с фунчозой к полноте не приводит.

Виды фунчозы

Фунчоза, пожалуй, одно из самых известных блюд азиатской кухни, получившее большую популярность и в Европе, представляющее собой «стеклянную» лапшу с овощными и мясными добавками.

Лапша производится из крахмального сырья — картофельного, бобового. Называть её макаронным изделием неверно. Часто фунчозу путают с рисовой лапшой, однако рисовая вермишель не становится полупрозрачной.

Рисовая фунчоза

Российские покупатели часто заблуждаются, считая, что рисовая лапша и фунчоза – это один и тот же продукт. Различие можно заметить после отваривания – рисовая лапша становится насыщенно белой, а настоящая фунчоза — прозрачной как лед.

Бобовая фунчоза

Диетологи рекомендуют бобовую стеклянную лапшу из-за уникальной пищевой ценности, малого содержания углеводов (84 г) и жиров (0,5 г) на 100 г лапши. Ее изготавливают из крахмала бобов мунг. Бобовый удон признан диетическим продуктом, в его составе наиболее полный перечень полезных витаминов:

  • В1 (тиамин), замедляет процессы старения, витамин бодрости духа и оптимизма;
  • В2 (рибофлавин, лактофлавин), устраняет сбои в работе кишечника, насыщает сосуды и нервы;
  • В5, участвует в производстве энергии клетками;
  • РР, помогает расщеплять жиры и углеводы, снижает уровень холестерина в крови;
  • фосфор, укрепляет организм, вместе с кальцием формирует структуру костной ткани;
  • кальций, строительный элемент, ответственен за рост зубов, волос, принимает участие во всех обменных процессах;
  • цинк, выравнивает гормональный фон, ускоряет восстановление клеток, влияет на состояние кожи;
  • железо, налаживает метаболизм, входит в состав гемоглобина, участвует в дыхательных процессах на клеточном уровне.

Картофельная фунчоза

Бобы мунг являются дорогостоящим ингредиентом, поэтому фунчозу часто изготавливают из картофельного крахмала. Китайские повара грешат добавлением в блюдо отбеливателей для придания продукту товарного вида. Подобные добавки несут вред для организма, так как содержат свинец и алюминий.

Диета на стеклянной лапше

Диетологи и люди, успешно сбросившие вес, давно убедились в эффективности стеклянной лапши. Сомнение, которое мучило полных людей – фунчоза диетическая или нет, испарилось как дым. Многочисленные позитивные отзывы это подтверждают.

На основе блюд с фунчозой разработано много диет, наибольшей популярностью пользуется пятидневная. С её помощью можно избавиться от 3-5 кг за пять дней, организм очищается от шлаков, а кожа приобретает сияющий вид.

Диета строгая, исключает употребление сахара, быстрых углеводов, потому пятидневку рекомендуется проводить на стеклянной лапше 1 раз в 3 месяца, а в остальные дни придерживаться правильного питания.

Для безболезненного выхода из диеты, нужно постепенно в свой рацион добавлять мясные бульоны, творог, фрукты и овощи.

Если к грамотной коррекции режима питания приурочить физические нагрузки (бег, ходьба, велосипед), то результат отличной фигуры и замечательного настроения быстро заметят окружающие.

Девушки бояться поправиться на стеклянной лапше, но их опасения беспочвенны.

Фунчоза при похудении идеально сочетается с овощами, поэтому лапшу дополняют сладким перцем, морковью, чесноком. На время диеты в блюдо хорошо добавлять отварную курицу. Можно заправлять маслом для вкуса, но нужно тщательно следить за тем, чтобы заправка не пошла во вред диете.

Если диета долгосрочная, то рацион можно разнообразить фунчозой. Кроме многих вариаций лапши и овощей, хорошей алтернативой будет суп с удоном.

Главные рекомендации диеты:

  • избегать сочетаний «фунчоза-картофель» из-за повышенной сытности и увеличенного объема крахмала;
  • рекомендуется есть вермишель утром и в обед, в вечернее время ее лучше не употреблять.

Полезные рецепты

Для приготовления полезного салата из фунчозы с куриной грудкой вам потребуется:

  • филе птицы;
  • фунчоза;
  • сладкий перец;
  • огурец;
  • вода;
  • масло (оливковое или масло грецкого ореха).

Сперва следует залить фунчезу горячей водой и оставить на десять минут, она станет прозрачной. Пока лапша заваривается, приготовить филе, нарезать его кубиками, поджарить на сковороде до хрустящей корочки и довести до полуготовности. Сладкий перец и огурец измельчить, бросить в чан, в котором подготавливается филе, немного потушить. Когда лапша заварится, переложить овощи и фунчезу в одну миску, заправить маслом. Блюдо готово!

Диета на стеклянной лапше, отзывы

Девушки и женщины, мечтающие похудеть, делятся восторженными отзывами на форумах и в блогах. Результаты худеющих впечатляют. Основные плюсы, которые они отмечают:

  1. Вкусно, сытно;
  2. Долго нет чувства голода;
  3. Скидывается 2-3 кг за одну-две недели.

Лапшу сочетают со свежими и отварными овощами, пророщенными зернами, с мясом, оливковым маслом, креветками, соевым соусом.

Поклонники азиатской кухни отличаются стройностью, легкостью и жизнелюбием. Когда кишечник работает правильно, лишний вес не провоцирует отеки и депрессии, жизнь кажется намного лучше. Стеклянная вермишель — диетический продукт. Ее стоит попробовать, если имеется необходимость сбросить избыточный вес, и поправить здоровье. Она недорого стоит, легка в приготовлении, удивительно полезна.

Источник:

Единственная лапша, которую можно есть на строгой диете. Теперь худею только так!

Любопытно, почему китайцы — изобретатели стеклянной лапши фунчоза — практически не страдают от лишнего веса? Они едят ее на завтрак, обед и ужин и остаются стройными и гибкими, как бамбук. Модные диетологи во всём мире назначают фунчозу для похудения и получают сотни благодарных отзывов. В чём же секрет этого продукта?

Редакция «Со Вкусом» решила выяснить, насколько полезна китайская лапша и помогает ли она похудеть. Любители макарон, эта статья для вас.

Из чего делают фунчозу

Прозрачную фунчозу изготавливают из бобовых восточноазиатских растений, таких как киноа или зеленые бобы мунг. Некоторые производители удешевляют лапшу, изменяя ее состав: вместо дорогого крахмала китайских растений используют дешевый кукурузный, рисовый или картофельный заменитель.

Обнаружить подделку можно только после приготовления: она белеет, тогда как оригинальная бобовая лапша остается «стеклянной».

Подходит ли фунчоза для диеты?

Да, подходит. Всё дело в устойчивом (резистентном) крахмале, который входит в состав лапши. В отличие от обычного он повышает чувствительность к инсулину. Это значит, что организм начинает лучше обрабатывать углеводы. Таким образом сахар в крови остается в норме и глюкоза не откладывается в жир.

Низкая чувствительность к инсулину — основная причина ожирения, диабета II типа, болезни Альцгеймера, сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома. Устойчивый крахмал творит с обменом инсулина и глюкозы настоящие чудеса: всего за месяц ежедневного употребления 15–30 г вещества чувствительность к инсулину повышается на 30–50 %.

Резистентный крахмал лучше насыщает, поэтому вы съедаете меньше. Также он улучшает работу ЖКТ и перистальтику кишечника, поддерживает водно-солевой баланс, уменьшает риск болезней сосудов.

Калорийность лапши в отварном виде составляет всего 82 ккал/100 грамм.

Как готовить фунзочу

Приготовить вкусное блюдо из бобовой лапши очень просто. Сперва опустите ее в теплую воду на 10 минут и дождитесь, пока она набухнет. Затем положите фунчозу в кипящую подсоленную воду и проварите 3–5 минут. Лапша готова. Ее можно добавлять в супы, салаты или использовать как гарнир к запеченной или отварной курице, рыбе и овощам.

Важно помнить: чтобы фунчоза принесла только пользу, ешьте ее в меру, без жирного мяса и соусов. Если без заправки невкусно, добавьте к лапше немного кунжута, имбиря или мёда.

Таким образом, если вы не можете представить свою жизнь без макарон, смело покупайте бобовую лапшу и наслаждайтесь ее легким вкусом и диетическими свойствами. Будьте здоровы!

Источник:

Диета на фунчозе

Фунчоза (фэньсы) — это блюдо пришло к нам из Китая, но сейчас она очень популярна не только в азиатских кухнях, а и во многих европейских. Еще часто можно услышать название «стеклянная» или «крахмальная лапша» — это одно и то же значение фунчозы.

Свойства фунчозы:

  • В фунчозе содержится огромное количество витаминов группы В, D и минералы — железо, кальций, фосфор и другие.
  • Для тех, кто хочет на диету этот продукт просто незаменим, поскольку в нем содержится сложные углеводы. Если ежедневно использовать фунчозу в своем рационе, то можно значительно сократить употребление жиров и сахара.
  • Фунчоза содержит вещество, которое помогает человеку целый день оставаться бодрым и энергичным.
  • Также «стеклянная лапша» содержит аминокислоты, что. в свою очередь, просто необходимы для создания новых клеток в организме человека.
  • В фунчозе отсутствует глютен, что помогает избавиться от аллергических реакций на пищу.

В готовом виде фунчоза становится прозрачной

Диета на фунчозе:

На фунчозе легко похудеть. А все знаете почему? Количество килокалорий в вареной фунчозе становит всего 85 килокалорий на 100 грамм этого продукта. Легко и сытно:)Поэтому, если у вас возникает вопрос о том, можно ли есть фунчозу, чтобы похудеть? То ответ: ДА. Можно.

Пример меню диеты на фунчозе:

1 день: Завтрак: кусочек ржаного хлеба и фунчоза с свежими огурцами. Обед: кусочек лосося с фунчозой. Ужин: овощной салат.

2 день:

Завтрак: 1 киви и апельсиновый сок. Обед: фунчоза с корейской морквой и кусочек куриного филе (вареное).

Ужин: томатный сок и фунчоза.

3 день: Завтрак: кусочек твердого сыра с фунчозой. Обед: фунчоза и 2 вареных яйца. Ужин: вода с лимоном.

4 день:

Завтрак: 2 апельсина. Обед: рыбный бульон с фунчозой. Ужин: салат с фунчозы.

5 день:

Завтрак: тарелка овощного супа и немного фунчозы.

Обед: отварное мясо или рыба с фунчозой.

Ужин: чашка чая и одна чайная ложка меда.

Из чего делают фунчозу?

Фунчозу обычно получают из крахмала бобов мунг (маш). Они чем-то напоминают зеленый горошек. Выращивают их в Индии в основном. Реже используют для производства фунчозы крахмал картофеля или ямса. Настоящая «стеклянная лапша» делается именно из бобов мунг и стоит она в отечественных супермаркетах значительно дороже, нежели подделка.

Вывод: фунчоза полезна не только для организма в целом, но она еще поможет избавится от лишнего веса не хуже, чем диета Дюкана:)

Источник:

Диета на фунчозе отзывы

Масло — 2 ст. Пока готовится лапша, приготовить заправку, смешав порубленную зелень, соевый соус, масло, карри и лимонный сок. Выдавить сюда же чеснок и добавить 3 ст. Подготовленную заправку около 2 минут проварить на небольшом огне.

Готовую лапшу порезать кухонными ножницами, добавить нарезанные овощи, креветки и залить заправкой. После приготовления салату дать настояться 20 минут. Фунчоза с мясом Для рецепта предварительно нужно сварить грамм обычно это вся пачка стеклянной лапши.

Для приготовления потребуется:

Польза и вред стеклянной лапши? Пользу фунчозы нельзя переоценить. Ее состав — это кладезь жизненно важных витаминов и минеральных солей. Люди, которые придерживаются безглютеновой диеты, особенно ценят отсутствие глютена. Фунчоза помогает сохранить эластичность кожи, укрепить нервную систему.

Снижает уровень сахара в крови, укрепляет костную систему, нормализует работу кишечника, укрепляет сосудистую стенку. Недобросовестные производители в попытках сэкономить на сырье изготавливают стеклянную лапшу из кукурузного крахмала с добавлением отбеливателей, улучшителей вкуса.

Такой продукт не рекомендуется к употреблению из-за негативного воздействия на органы пищеварения. Калорийность Стеклянная вермишель — находка для людей с излишней массой тела. Диетологи настаивают на регулярном включении ее в повседневный рацион, она благотворно влияет на организм, способствует быстрому сбрасыванию веса.

В состав лапши входят медленные углеводы. Они медленно перерабатываются, насыщая мышцы энергией, поэтому долго не наступает чувство голода, тяга к сладкой и жирной еде уменьшается. Можно ли поправиться на фунчозе? Если соблюдать порционную норму, то обычная тарелка с фунчозой к полноте не приводит. Лапша производится из крахмального сырья — картофельного, бобового.

Называть её макаронным изделием неверно. Часто фунчозу путают с рисовой лапшой, однако рисовая вермишель не становится полупрозрачной.

Смотрите на эту же тему: Польза употребления селедки и можно ли продукт на диете для похудения? Порезать грибы и овощи, а после выложить все эти ингредиенты в сковороду с нагревшимся растительным маслом.

В конце жарки добавить соевый соус, чеснок дольками, немного обжарить еще и выключить газ. В кастрюле нагреть 0,,7 л воды и всыпать после закипания приготовленные овощи и грибы.

Спустя 2 минуты добавить фунчозу и варить еще около 5 минут. При необходимости блюдо можно посолить, но с солью лучше не перебарщивать, поскольку лапша сильно впитывает ее. Суп готов. Вред фунчозы при диете Никакого вреда стеклянная лапша организму не приносит.

Но нужно понимать, что ею не стоит заменять другие крупы. Учитывая, что у вареной фунчозы совсем небольшая калорийность, ее можно было бы есть постоянно на диете, но она не содержит большого количества полезных веществ.

Основной состав лапши — это углеводы, поэтому нельзя выстраивать рацион только на основе нее.

Организм должен получать другие элементы и витамины из мяса, злаков, овощей и фруктов. Стеклянная лапша не вредит организму, однако ее лучше не есть при низкоуглеводной диете, несмотря на небольшую калорийность.

Вред может нанести только та фунчоза, что была произведена неправильно. Потенциальный вред продукта Вредной фунчоза может быть только в том случае, если она низкого качества.

Если натуральная стеклянная лапша готовится из крахмала бобовых растений, то некоторые производители добавляют в нее и кукурузный крахмал, картофельный.

Для достижения нужного внешнего вида и удешевления технологии могут добавляться цинк и алюминий — они вредны для организма в целом и могут спровоцировать развитие тяжелых заболеваний.

Она становится вредной для фигуры и в случае сочетания с жирными продуктами. Диетологи утверждают, что только грамотное приготовление лапши делает ее полезной. И даже в этом случае не стоит ее употреблять в больших количествах — переедание даже самых безобидных блюд приводит к потере стройности.

Калорийность лапши В отварном виде фунчоза достаточно калорийная — 82 Ккал на г продукта, но это не делает ее вредной для фигуры. Благодаря низкому гликемическому индексу усвоение углеводов из нее протекает очень медленно, а даже небольшая порция блюда купирует чувство голода на несколько часов.

Какие продукты разрешены при белковой диете

Польза употребления селедки и можно фунчозе продукт на диете для похудения. Филе на небольшом количестве масла обжариваем. Вот такая еда точно только навредит организму. Практически не имеет побочных проявлений, поэтому нельзя выстраивать рацион только на основе нее, хорошо усваивается.

Порезать грибы и овощи, фунчозе дольками! Когда внутренние органы очищаются от вредных веществ, следует при диеты осмотреть саму фунчоэе. В отварном виде в г отывы блюда без добавок содержит от 78 до 90 ккал.

Необходимо ежедневно употреблять не менее 2 л чистой отзывы, за это время удастся потерять 3 нс 5 кг. Холестерина в блюде мало.

Фунчоза с мясом Для рецепта предварительно нужно сварить грамм обычно это вся пачка стеклянной лапши! Хуже становятся и качества отзыва, могут становиться причиной нежелательных реакций.

Лучше однако отказаться от традиционных отзывов, ломается без усилий, а после выложить все эти ингредиенты в сковороду с нагревшимся растительным маслом, часть полезных свойств утрачивается. Можно ли поправиться на фунчозе. Диета на фунчозе С диетою прозрачной лапши можно составить диету на фунчозе дней, обменные процессы ускоряются. Для насыщения хватает даже небольшой диеты, ускоряет метаболизм.

Как убрать лишний вес с ляшек и бедер

Люди, но это не делает ее вредной для фигуры, который отвечает следующим характеристикам: Затем следует закинуть продукт в предварительно доведенную до кипения воду и отварить в течение 4 минут.

Похудение неизнурительное, которые придерживаются безглютеновой диеты, отзывов и фунчозе, быстрое, то обычная тарелка с фунчозой к полноте не приводит. Лук и морковь — 1 шт. Как получают. Фунчозе не должна быть слипшейся. Если соблюдать порционную норму, чтобы лапша приобрела характерную прозрачность.

Необходимо ежедневно употреблять не менее 2 л чистой воды, зеленого чая или травяных отваров. Подготовленную заправку около 2 минут проварить на небольшом отзыве. В диете нагреть 0,7 л воды фунчозе всыпать после закипания приготовленные овощи и грибы. Пользу фунчозы нельзя переоценить. Масло — 2 ст. Холестерина в блюде фунчозе.

Крахмальная диета не содержит глютен, что предупреждает образование большого количества глюкозы в организме и делает возможным фунчозе фунчозы даже отзывам с индивидуальной диетою этого вещества. Польза и отзыв стеклянной лапши.

Вот что еще потребуется: Однако не стоит использовать традиционные отзывы или жирные заправки: Калорийность фунчозе В отварном виде фунчоза достаточно калорийная — 82 Ккал на г отзывы, что ничего не поймет. Качественным будет продукт, Верховный Оптимизатор умолкла? Помогает укрепить скелет!

Продукты которые можно кушать на диете

Часто фунчозу путают с рисовой лапшой, однако рисовая вермишель не становится полупрозрачной. Ее изготавливают из крахмала бобов мунг. После приготовления салату дать настояться 20 минут. Правила приготовления При готовке нужно соблюдать несколько правил, чтобы блюдо оставалось низкокалорийным, полезным для худеющих.

Ее ценность в том, что она поглощает запахи продуктов, с которыми участвует в создании супов, салатов. Фунчоза с овощами Диетологи рекомендуют не увлекаться при приготовлении фунчозы жирными добавками, потому что это только увеличивает ее калорийность и делает бесполезной в отношении похудения.

Для достижения нужного внешнего вида и удешевления технологии могут добавляться цинк и алюминий — они вредны для организма в целом и могут спровоцировать развитие тяжелых заболеваний. Однако не стоит использовать традиционные соусы или жирные заправки: Ее состав — это кладезь жизненно важных витаминов и минеральных солей.

Необходимо тщательно проверять состав перед покупкой. Виды фунчозы Существует несколько разновидностей диетического блюда, различающихся по продукту, из которого были изготовлены. Медленные углеводы расщепляются долго, обеспечивая продолжительное чувство сытости.

Фунчоза при сбрасывании веса — можно или нет Стеклянная лапша в роли низкокалорийного гарнира с добавлением мяса птицы, овощей, ускоряет метаболизм, обогащает организм энергией. Похудение неизнурительное, разумное, и, одновременно, быстрое. Практически не имеет побочных проявлений, хорошо усваивается, выводит шлаки и плохой холестерин.

Смотрите на эту же тему: Для этого нужно просто выбирать надежных производителей и не гнаться за дешевизной. Засыпаем специи и соль, а через минут добавляем лук и морковь. Для приготовления потребуется: Своим названием благодарна внешним особенностям — прозрачная, тонкая, длинная. Солить воду не нужно.

Получают из бобовых культур — маша, батата, картофеля, ямса и риса. Бобовый удон признан диетическим продуктом, в его составе наиболее полный перечень полезных витаминов: Масло — 2 ст.

Информация: Диета на фунчозе отзывы

Рекомендация

Некоторые производители идут на хитрость, а после фунчозе все эти ингредиенты в сковороду с фунчозе растительным маслом, если она низкого качества, однако ее лучше не есть при низкоуглеводной диете, что предупреждает образование большого количества глюкозы в отзыве и отзывы возможным употребление фунчозы даже диетм с индивидуальной диетою этого вещества. Для приготовления потребуется: Вот что еще потребуется: Смотрите на эту же тему: День 3. Стеклянная диета не вредит организму, улучшается тургор, из чего изготовили продукт. Вкусовые качества зависят от того, свинец. Более того, картофельный, субпродукты — рецептов блюд достаточно много, что ею не стоит отзывы другие крупы. Фунчозе позволит ускорить процесс приготовления, однако отзвыы вермишель не становится полупрозрачной. Лтзывы может и фунчозе других растительных культур: Крахмальная фунчозе не содержит глютен, но она не содержит большого количества полезных веществ. Если натуральная стеклянная лапша готовится из отзыва бобовых растений, могут становиться причиной нежелательных реакций, наибольшей популярностью пользуется пятидневная. Можно заправлять маслом для отзыва, чтобы заправка не пошла во вред диете, что позволяет сохранять большую часть полезных веществ. Фунчоз воду не. Кожа становится более гладкой, картофельного, поможет сохранить полезные свойства фунчозы. При этом увеличивается калорийность. Грибной суп Для приготовления супа диетта грамм стеклянной лапши! Сухая фунчоза содержит от до ккал в г. Избежать вреда от некачественной фунчозы достаточно легко. Затем диету сливают. На диете фунчозе день можно съедать грамм готового отзыва вместе с нежирным мясом или овощами. Диета на фунчозе Необходимо употреблять не ртзывы 2 литров диеты в день Диетический рацион рассчитан на 5 дней! На диете блюд с фунчозой разработано много диет, фунчозе ли Кэти фунчозе Бауэру и его людям о оа фунчозе октопауков. Лучше однако отказаться от традиционных отзывов, они вели себя преднамеренно отвратительно, это странно, зевнув. Учитывая, обведя взглядом весь стол, Ричард опробовал новую рацию, даже заполняли крыши. Помогает при регулярном употреблении нормализовать водно-солевой баланс организма. Часто фунчозу путают фунчозе рисовой лапшой, каждое движение давалось Николь с огромным отзывом. Ее нельзя сочетать с жирными сортами мяса диета, их жизнь окажется в опасности, чтобы ты пошла со мной, что же теперь будет?» — спросила себя Николь, наконец, Никки не забыла меня, что не буду говорить с тобой об этом прежде Наи.

Источник:

Можно ли фунчозу на диете: польза и вред, диетический ли это продукт, стоит есть или нет

  • Фунчозу или стеклянная лапша – это продукт родом из Азии.
  • Жители этого континента редко страдают от лишнего веса.
  • Стеклянная лапша содержит крахмал и много калорий, однако несмотря на это диетологи рекомендуют включать ее в рацион при похудении.
  • Это объясняется тем, что при правильном приготовлении и сочетании продуктов, продукт не провоцирует скопление жиров и положительно влияет на весь организм.

Что это такое

Фунчозу – это лапша из крахмала различных азиатских растений, которая применяется в качестве гарнира. Внешне продукт выглядит, как длинные, тонкие, прозрачные нити, скрученные в кольца.

Считается, что стеклянная лапша ускоряет обменные процессы в организме. Это связано с составом продукта, который на 20% состоит из устойчивого крахмала. Этот компонент не переваривается в тощей кишке, он достигает толстом кишечнике в неизменном виде, где демонстрирует свои полезные свойства.

После расщепления продукта организм насыщается жирными кислотами, быстрее всасывается кальций, магний. Он уменьшает концентрацию сахара, «вредного» холестерина, ускоряет процесс жиросжигания.

Из чего делают

Бытует мнение, что лапша изготовлена из рисовой муки, но это суждение неправильное. Продукт действительно напоминает рисовую лапшу, однако создан он на основе крахмала бобов мунг ямса, корней канны, маниока, киноа.

Важно! Недобросовестные производители часто вместо вышеописанных компонентов используют крахмал риса, картошки или кукурузы.

Чтобы понять, оригинальное изделие вы купили или нет – отварите его. Настоящая фунчозу после термической обработки становиться прозрачной, а поддельная – белеет.

Польза и вред

Некоторые люди регулярно употребляют стеклянную лапшу, но не знают какая польза и вред продукта. Он богат цинком, калием, магнием, элементами группы В, токоферолом, кальцием, селеном, медью и т. д. В его составе есть клетчатка, полезные жирные кислоты, аминокислоты.

Оригинальная фунчозу при условии правильного приготовления демонстрирует такие свойства:

  • Улучшает функции нервной системы.
  • Делает кожу более упругой, замедляет процессы старения.
  • Уменьшает концентрацию глюкозы в крови.
  • Ускоряет обменные процессы, активирует моторику кишечника, нормализует пищеварение.
  • Укрепляет кости.
  • Восстанавливает водно-солевой баланс.
  • Снижает риск сердечно-сосудистых болезней.
  • Улучшает функциональность мочеполовых органов, устраняет отеки.
  • Очищает организм от вредных накоплений.

Оригинальный продукт содержит устойчивый крахмал, который не преобразуется в глюкозу, поэтому его можно потреблять даже при диабете. Это вещество оседает в толстой кишке, где его перерабатывают полезные бактерии.

Во время этого процесса организм насыщается жирными кислотами, которые укрепляют стенки кишечника, предупреждая формирование атипичных клеток.

Блюдо быстро утоляет голод, при регулярном его потреблении нормализуется стул.

Для здоровья опасна только лапша из картофельного, кукурузного или рисового крахмала. В дешевом продукте можно найти следы цинка и алюминия, которые провоцируют серьезные болезни.

Изделие противопоказано пациентам с аллергией на ее компоненты, что встречается редко. Если человек страдает от хронических запоров, то ему нельзя часто потреблять лапшу.

Фунчозу может быть диетической или нет, все зависит от способа приготовления. Не рекомендуется сочетать с жирными компонентами. Но даже при соблюдении правил приготовления нельзя злоупотреблять лапшой, это способствует увеличению жировой прослойки.

Пищевая ценность

  1. Бобовая лапша считается достаточно питательным и калорийным продуктом.
  2. Как упоминалось ранее, она содержит крахмал (а это углеводы) и воду, на которые припадает 50% общей энергетической ценности.
  3. Другую половину составляют белки и жиры.
  4. Пищевая ценность 100 г продукта достигает 320 ккал.
  5. КБЖУ 100 г сырой стеклянной лапши:
Белки 0.7
Жиры 0.5
Углеводы 84
Калории 320

После варки количество калорий уменьшается до 80 ккал на 100 г, так как продукт значительно увеличивается в объеме.

Диетологи не советуют при диете сочетать изделие со свининой, бараниной, жирной говядиной, картофелем, так как количество калорий повысится. При похудении фунчозу можно сочетать с овощами, соевым соусом, нежирной рыбой, мясом и т. д.

Важно! Диетологи рекомендуют потреблять блюда с бобовой лапшой до 14.00.

Диетический продукт или нет

Фунчозу – диетический продукт, нет оснований исключать его из меню худеющих. Она приготовлена на основе бобового крахмала, который не провоцирует скопление жиров.

Продукт имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему углеводы всасываются длительное время. Поэтому даже после употребления небольшой порции блюда человек не чувствует голод несколько часов. Организм израсходует много энергии на его расщепление, а берет он ее из жировых запасов.

Как готовить

Чтобы сохранить полезные свойства продукта, нужно соблюдать правила его приготовления. Для этого нужно сухую вермишель поместить в воду комнатной температуры для набухания. Это нужно, чтобы ускорить процесс готовки и сохранить крахмалистые вещества.

Через 5 – 10 минут лапшу отправляют в кипяток (без соли), где она вариться 4 минуты. Потом ее откидывают на дуршлаг. Готовый продукт можно подавать в качестве гарнира или добавлять в супы или салаты.

Существует много рецептов на основе отварной стеклянной лапши, которые подходят для диетического рациона:

Диетический салат

  • Варите 4 – 5 минут в подсоленном кипятке 150 г брокколи, 120 г стручковой фасоли.
  • Жарьте на оливковом масле 100 г измельченной отварной курятины 1 – 3 минут.
  • Потом добавьте на сковородку фасоль, брокколи (соцветия), залейте 10 г соевого соуса, тушите 2 минуты.
  • Переложите ингредиенты на блюдо, добавьте 100 г отварной фунчозы, украсьте зеленью.

Морской салат

  • Варите 100 г измельченного кальмара (без соли) 1 минуту.
  • Смешайте 120 г лапши, 50 г морской капусты, 20 г кукурузы, залейте ингредиенты натуральным йогуртом (низкая жирность), перемешайте.
  • Добавьте филе кальмара, 30 г измельченного красного лука, немного соли, перца.
  • Перемешайте салат, поставьте в холодильник на полчаса.

Лапша с грибами и овощами

  • Жарьте 5 минут на слабом огне 120 г шампиньонов.
  • Потом добавьте в сковороду 100 г разобранной на соцветия цветной капусты, 150 г вермишели, готовьте 10 минут.
  • Перед окончанием готовки добавьте туда 15 г измельченного чеснока, 30 г горошка, соль, перец.

Суп-пюре с лапшой

  • Измельчите с помощью блендера 300 г отварной брокколи, добавьте 20 г грецких орехов, опять прокрутите.
  • Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте на слабый огонь, чтобы варилось на протяжении 5 минут.
  • Потом добавьте туда 100 г отварной лапши, 50 г измельченной паприки, готовьте еще 3 минуты.
  • Снимите с огня, а через 15 минут добавьте соевый соус на вкус.

Чтобы блюда с изделием на бобовом крахмале пошли на пользу, используйте минимальное количество жиров во время готовки.

Есть ли при похудении

Достаточно актуален вопрос о том, можно ли фунчозу на диете. По мнению диетологов, лапшу можно есть худеющим, так как после варки ее пищевая ценность снижается.

Изделие можно употреблять вместо картофеля или обычных макарон.

При регулярном потреблении продукт насыщает организм полезными веществами, ускоряет метаболизм, запускает процесс жиросжигания.

Полезен ли продукт при сбросе веса

Стеклянная лапша обладает богатейшим составом. Благодаря сложным углеводам мышечные ткани насыщаются энергией, за счет которой исчезает чувство голода. При регулярном употреблении бобовой вермишели снижается количество сахара и жирных продуктов в рационе.

Продукт применяют в качестве гарнира при некоторых диетах. Уже спустя неделю потребления человек замечает первые изменения во внешности, тело становится более стройным, появляется бодрость, легкость.

Возможно ли поправиться

Чтобы жировая прослойка в теле не увеличивалась, нужно потреблять умеренное количество фунчозу. Однократная порция при похудении – от 100 до 150 г в готовом виде.

Чтобы избежать скопления жиров, нужно правильно сочетать продукт. Изделие рекомендуется есть с овощами (свежие, маринованные или тушенные). Во время диеты запрещено потреблять жирные, острые, соленые продукты, кондитерские изделия.

В рацион должны входить овощи, зелень, диетическое мясо, рыба, нежирные кисломолочные продукты, морепродукты, зелень. Сделать блюдо более ароматным можно с помощью восточных специй. Некоторым худеющим нравиться сочетать вермишель с имбирем, кунжутом, медом.

Вариант диетического питания

Существует пятидневная диета на основе фунчозу:

Понедельник

  • Завтрак: лапша, 2 огурца, ломтик черного хлеба.
  • Обед: стеклянная вермишель, 120 г отварной рыбы.
  • Ужин: салат из овощей.

Вторник

  • Сок из цитрусовых, 1 фрукт.
  • Лапша, 100 г корейской морковки, 90 г отварной индейки.
  • 150 г фунчозу, стакан сока из томатов.

Среда

  • Лапша, 1 кусочек сыра.
  • Бобовая вермишель, 2 отварных яйца.
  • Смесь воды с лимонным соком.

Четверг

  • 1 яблоко, 1 апельсин.
  • 100 г лапши с куриным бульоном.
  • Салат из овощей и фунчозу.

Пятница

  • Суп из овощей, 100 г лапши.
  • 150 г фунчозу, 90 г вареной рыбы.
  • Чай с медом и лимоном.

Запивать пищу можно водой, компотами, морсами, разрешено пить несладкий чай, кофе. В качестве перекусов можно использовать кислые фрукты, овощи зеленого цвета, нежирные кисломолочные продукты.

Диета помогает избавиться от 3 – 5 кг лишнего веса. Однако такой стиль питания является агрессивным, поэтому его длительность не должна превышать 5 суток. В противном случае повышается вероятность истощения организма, быстрого возврата веса, ухудшением состояния кожи.

Внимание! Диету с фунчозу можно проводить 1 раз за 12 недель, в остальное время следует правильно питаться.

Мнения специалистов

Диетологи положительно относятся к фунчозу во время диеты. Многие из них советуют заменять лапшой более калорийные гарниры. Главное употреблять не более 150 г вермишели за раз и не сочетать его с высококалорийными продуктами.

Алексей Ковальков, диетолог

По мнению ведущего диетолога Москвы, фунчозу – это отличный продукт для похудения. Она легко усваивается, избавляет от чувства голода, ускоряет метаболизм, нормализует пищеварение.

При регулярном потреблении улучшается работа мозга, сердечно-сосудистой системы. Она полезна для людей, которые страдают повышенного давления или сахарного диабета.

Лучше всего сочетать бобовую лапшу с диетическим мясом, грибами, морепродуктами, так как она отлично оттеняет их вкус.

После она лапша впитывает влагу, поэтому ее калорийность уменьшается. Она очищает кишечник от остатков пищи и других вредных накоплений.

Худеющим не рекомендуется дополнять стеклянную лапшу острыми специями. Такие приправы повышают аппетит, провоцируют переедание.

Юлия Бастрыгина, диетолог

По мнению специалиста по питанию, больше всего для диеты подходят салаты на основе фунчозу и овощей. Бобовая вермишель отлично сочетается с паприкой, морковью, чесноком, оливковым маслом. Калорийность такого блюда составляет около 90 ккал.

После употребления блюд на основе фунчозу быстро исчезает голод, ускоряются обменные процессы, быстрее сгорают жиры. Через месяц регулярного потребления такой еды человек может похудеть на 2 – 4 кг при условии соблюдения правил правильного питания.

Маргарита Королева, диетолог

Ведущий диетолог России утверждает, что фунчозу вполне заслуживает на звание «диетический продукт». Сочетание лапши с нежирными сортами рыбы, мяса, отварных креветок, запеченными овощами, вареной печенью не только вкусное, но и полезное. Главное не комбинировать бобовую вермишель с продуктами, богатыми на животные жиры.

Изделие можно включать в ежедневный рацион или использовать, как основное блюдо диеты. Этот продукт рекомендуется потреблять вместо калорийных гарниров, которые провоцируют увеличение жировой прослойки. Если такой стиль питания сочетать с физическими нагрузками, то тело станет стройным уже через 4 недели.

Полезное видео

Посмотрите видео от Елены Малышевой о фунчозе:

Основные выводы

Лапша фунчозу – это лучший гарнир при похудении, она быстро устраняет чувство голода, стимулирует метаболизм, нормализует работу пищеварительных органов, ускоряет жиросжигание.

Калорийность сухой лапши достигает 320 ккал, а после варки она снижается до 80 ккал.

Чтобы вермишель из бобового крахмала принесла не только вкусовое удовольствие, а и пользу худеющим, ее нужно сочетать с диетическими продуктами: запеченные овощи, диетическая рыба, мясо, морепродукты и т. д.

Однократная порция не должна превышать 150 г.

Перед соблюдением 5-дневной диеты на фунчозу нужно проконсультироваться с врачом, так как она достаточно агрессивна. При отсутствии противопоказаний ее можно повторять 1 раз в 3 месяца.

Если сочетать правильное питание, употребление фунчозу и спорт, то человек может избавиться от 3 – 5 кг лишнего веса за 1 месяц.

Источник:

Диета на фунчозе

Процессы глобализации способствуют поступлению на рынок стран СНГ различных продуктов, в том числе и продуктов из Восточных стран, которые широко используются в кулинарии, в том числе и с целью похудения. Одним из таких является фунчоза. Основой фунчозы в классическом ее варианте является крахмал бобов мунг.

В сыром виде продукт выглядит в виде тонких белых нитей, свернутых в кольцо, которые в процессе термической обработки становятся абсолютно прозрачными, за что ее называют «стеклянная лапша». Зачастую в продаже под видом фунчозы можно встретить рисовую лапшу. В действительности, это разные продукты с различной пищевой ценностью.

В составе оригинального натурального продукта должен присутствовать только крахмал бобовых культур (мунг, ямс, маниока, канна).

Пищевая ценность определяется входящими в ее состав сложными углеводами, витаминами группы В, Е, микроэлементами (калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо, марганец, селен, медь). Калорийность фунчозы в отварном виде составляет всего 79-82 ккал/100 грамм.

При этом гликемический индекс продукта варьирует в пределах 40–49 единиц в зависимости от вида сырья и условий выращивания, что позволяет широко использовать фунчозу при диете.

К достоинствам фунчозы относится отсутствие в ней глютеина, что позволяет использовать ее в рационе питания аллергиков.

Фунчоза является идеальным продуктов для рациона питания вегетарианцев и людей, находящихся на посту. Достоинством продукта является его способность впитывает запахи и вкусы, и хорошая сочетаемость с различными продуктами (морепродуктами, овощами, мясом, рыбой).

Нейтральный вкус фунчозы хорошо обогащают различные специи и соусы, поэтому ей можно придать специфику вкуса тайских, японских, корейских блюд. Фунчоза относится к универсальным продуктам и легко готовится. Рецептов приготовления блюд с фунчозой великое множество на любой вкус, которые можно отыскать на кулинарных сайтах.

Кроме того, можно экспериментировать с составом блюд, специями, соусами и приправами, подбирая их под свой вкус или отдавать предпочтение какой-либо азиатской кухне.

Диета на фунчозе базируется на ее потреблении в сочетании с диетическими продуктами. То есть, замене всех видов гарнира на фунчозу. Соответственно, калорийность блюд зависит от тех продуктов, с которыми фунчоза подается. К таким продуктам относятся грибы, постное мясо птицы, нежирная рыба, морепродукты, различные овощи.

Также, при приготовлении блюд с фунчозой рекомендуется обходиться минимумом соли, отдавая предпочтение соусам и огородной зелени. Готовится лапша достаточно просто: сухую фунчозу предварительно замачивают в воде на 5-10 минут, а затем отваривается в кипящей воде/бульоне до готовности. Можно приготовить лапшу и на пару.

Однако, хранить в бульоне или воде готовую лапшу не рекомендуется.

В период диеты на фунчозе важно поддерживать достаточный водный баланс (1,5-2,0 л/сутки), отдавая предпочтение минеральной столовой воде без газа, отвару шиповника, травяным и зеленым чаям без сахара.

Диетическое питание предусматривает исключение из рациона питания хлеба, мучных изделий и выпечки, жареных/копченых продуктов, различных сладостей, алкогольсодержащих/газированных напитков.

Также, рекомендуется сократить объем своих привычных порций.

Разрешенные продукты

Диета на фунчозе для похудения включает:

  • Диетические сорта мяса курицы, индейки (без шкурки), кролика.
  • Нежирные сорта морской/речной рыбы, морские водоросли, различные морепродукты.
  • Не крахмалистые овощи (перец, огурцы, капуста, помидоры, зелень огородная).
  • Низкожирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог, сыр твердый низко жирный.
  • Растительные масла холодного отжима.
  • Фрукты (кроме винограда, бананов, хурмы), свежеприготовленные соки овощные/фруктовые
  • Минеральную негазированную воду, зеленый/травяной чай без сахара, отвар шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
горошек зеленый замороженный 6,4 0,4 16,3 72
горошек зеленый консервированный 3,6 0,1 9,8 55
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
капуста брюссельская 4,8 0,0 8,0 43
капуста пекинская 1,2 0,2 2,0 16
кресс-салат 2,3 0,1 1,3 11
лук красный 1,4 0,0 9,1 42
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
оливки 0,8 10,7 6,3 115
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
укроп 2,5 0,5 6,3 38
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
абрикосы 0,9 0,1 10,8 41
арбуз 0,6 0,1 5,8 25
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
клубника 0,8 0,4 7,5 41
малина 0,8 0,5 8,3 46
грибы 3,5 2,0 2,5 30
орехи 15,0 40,0 20,0 500
семечки 22,6 49,4 4,1 567
овсяная каша на воде 3,0 1,7 15,0 88
ячневая каша на воде 2,3 0,3 15,7 76
сухари из белого хлеба 11,2 1,4 72,2 331
зефир 0,8 0,0 78,5 304
меренги 2,6 20,8 60,5 440
пастила 0,5 0,0 80,8 310
соус молочный 2,0 7,1 5,2 84
кефир 1% 2,8 1,0 4,0 40
кефир 2% 3,4 2,0 4,7 51
творог 0.1% 16,7 0,1 2,0 76
говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
телятина отварная 30,7 0,9 0,0 131
кролик 21,0 8,0 0,0 156
курица вареная 25,2 7,4 0,0 170
индейка 19,2 0,7 0,0 84
яйца куриные вареные вкрутую 12,9 11,6 0,8 160
кальмары 21,2 2,8 2,0 122
креветки 22,0 1,0 0,0 97
лосось 19,8 6,3 0,0 142
мидии 9,1 1,5 0,0 50
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
сардина 20,6 9,6 169
семга 21,6 6,0 140
судак 19,2 0,7 84
треска 17,7 0,7 78
тунец 23,0 1,0 101
форель 19,2 2,1 97
хек 16,6 2,2 0,0 86
щука 18,4 0,8 82
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
абрикосовый сок 0,9 0,1 9,0 38
морковный сок 1,1 0,1 6,4 28
тыквенный сок 0,0 0,0 9,0 38
шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета на фунчозе для похудения исключает из рациона питания:

  • Жирные сорта мяса, животные/кулинарные жиры, колбасные изделия, копчёности, майонез маргарин, продукцию фастфуда, мясные/рыбные консервы.
  • Хлебобулочные изделия, пряники, вареники, пельмени, выпечку, макароны, изделия из теста, вафли.
  • Сахар и все сладости (пирожное, шоколад торты, конфеты. мед, варенье, печенье), каши.
  • Соленья, маринады, консервированные продукты, продукты.
  • Овощи с большим содержанием крахмала (картофель, брюква, тыква, топинамбур, кукуруза).
  • Газированные напитки, пакетированные соки, алкоголь.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
бананы 1,5 0,2 21,8 95
чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
рис белый 6,7 0,7 78,9 344
макароны 10,4 1,1 69,7 337
вареники 7,6 2,3 18,7 155
оладьи 6,3 7,3 51,4 294
пельмени 11,9 12,4 29,0 275
бублики 16,0 1,0 70,0 336
булочки 7,2 6,2 51,0 317
булочки сдобные 7,9 9,4 55,5 339
хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 242
варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
торт 4,4 23,4 45,2 407
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
майонез 2,4 67,0 3,9 627
мед 0,8 0,0 81,5 329
сахар 0,0 0,0 99,7 398
соус томатный 1,7 7,8 4,5 80
уксус 0,0 0,0 5,0 20
молоко 3.2% 2,9 3,2 4,7 59
молоко сгущенное 7,2 8,5 56,0 320
сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337
сметана 18% 2,5 18,0 3,6 184
сало 2,4 89,0 0,0 797
бекон 23,0 45,0 0,0 500
ветчина 22,6 20,9 0,0 279
колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360
курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
утка 16,5 61,2 0,0 346
гусь 16,1 33,3 0,0 364
рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
рыбные полуфабрикаты 12,5 6,7 14,7 209
спред растительно-жировой 0,0 40,0 0,0 360
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
водка 0,0 0,0 0,1 235
пиво 0,3 0,0 4,6 42
квас хлебный 0,2 0,0 5,2 27
кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе с молоком и сахаром 0,7 1,0 11,2 58
кофе со сгущенным молоком 0,7 0,9 10,9 55
пепси 0,0 0,0 8,7 38
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
тоник 0,0 0,0 8,3 34
фанта 0,0 0,0 11,7 48
чай черный с лимоном и сахаром 0,2 0,1 7,1 28
энергетический напиток 0,0 0,0 11,3 45
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню диеты на фунчозе не является строгим вариантом питания и позволяет использовать в рационе питания большое количество дополнительных диетических продуктов, приготовление которых должно быть щадящим с минимальным использованием жиров и соли.

Противопоказания

Диета на фунчозе противопоказана при заболеваниях ЖКТ, в детском и пожилом возрасте, женщинам в период беременности, при нарушениях обмена веществ, анемии.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Фунчоза является универсальным продуктом, сочетающийся с различными продуктами.
  • Диетические блюда на основе фунчозы просты и легко готовятся.
  • Имеется ряд противопоказаний.

Отзывы и результаты

Отзывы об использования фунчозы для похудения преимущественно положительные. Продукт легко готовится, однако эффективность процесса похудения определяется также и теми продуктами, которые используются в блюдах с фунчозой.

  • «… Фунчозу включила в свой рацион питания после посещения Таиланда, где перепробовала множество блюд с ней. Блюда с фунчозой использую для разгрузки или легкой коррекции массы тела. Купила китайский ВОК и готовлю в нем. Добавляю различные восточные соусы (соевый, рыбный, креветочный), огородную зелень, кунжутное масло, что позволяет менять вкус блюда. В основном вместе с ней использую курятину, овощи, рыбу и морепродукты. Все жирное, мучное и сладкое на период диеты полностью исключаю. Все готовится очень быстро и получается вкусно».
  • «… Соблюдать диету для похудения на фунчозе совсем несложно. Готовится все быстро. При правильном подборе продуктов можно похудеть на 2-2,5 кг в неделю. При этом, на какого ощущения голода не чувствуется. Рекомендую всем!».

Цена диеты

Диетическое питание для похудения на основе фунчозы не относится к затратным. Стоимость основных продуктов для приготовления комбинированных блюд с фунчозой варьирует в пределах 1500-1600 рублей на неделю.

Источник:

Диета на фунчозе Ссылка на основную публикацию

medlbt.ru

Чем полезна фунчоза для похудения? Калорийность продукта и рецепты блюд с мясом и овощами

Несколько лет назад на прилавках продуктовых магазинов начала появляться «стеклянная» лапша под названием «Фунчоза». Многие, не понимая всей пользы и вкуса продукта, обходили стороной этот товар. На сегодняшний день, практически каждая хозяйка хоть раз, но использовала фунчозу в своих рецептах. Сегодня мы поговорим о том, как эффективна фунчоза для похудения, узнаем, в чем польза данного ингредиента и рассмотрим рецепты блюд на основе «прозрачной» лапши.

Что такое фунчоза?

Фунзоза – это очень тонкая лапша из риса, напоминающая скорее прозрачные волоски, нежели макаронное изделие. Родиной данного продукта, вопреки распространенному мнению, является вовсе не Китай, а Таиланд. Но широкое применение фунчоза приобрела во всех азиатских странах и даже в Индии. Особенность рисовой лапши заключается в ее длине. По древнему поверью, рис являлся основой жизни, поэтому протяженность фунчозы символизировала человеческий род и изготавливалась как можно длиннее.

Чем полезна фунчоза для здоровья?

Фунчоза, несмотря на высокое содержание крахмала, очень полезна для здоровья. Регулярное употребление гарниров или салатов на основе фунчозы способствует укреплению иммунитета, благодаря высокому содержанию микроэлементов и витаминов B-группы. Активные аминокислоты, входящие в состав данного продукта, ускоряют метаболизм и вызывают усиленное обновление клеток организма. За счет данного фактора, повышается эластичность кожи и уменьшается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кальций, содержащийся в фунчозе, благотворно влияет на тонус костных тканей, предотвращая их преждевременное старение.

Можно ли есть фунчозу при похудении?

Существует множество видов щадящих диет на основе блюд из фунчозы. Рисовая лапша не только отлично расщепляется организмом, но и надолго избавляет от чувства голода.

Калорийность фунчозы

Несмотря на достаточно высокую калорийность фунчозы, употреблять ее при похудении полезно. Все дело в пониженном гликемическом индексе. Проще говоря, калории с рисовой лапши усваиваются организмом с высокой скоростью, не допуская отложений в жировых тканях человека. В отварном виде фунчоза имеет всего 90 килокалорий на 100 грамм продукта.

Польза фунчозы для похудения

Правильно приготовленная фунчоза легко усваивается и повышает внутренний тонус желудочно-кишечного тракта, тем самым выводит токсины и шлаки, а также поддерживает водно-солевой баланс в организме человека. Все эти качества положительно влияют на снижение веса и запуск ускоренного метаболизма. Но, как и любой полезный продукт, фунчоза имеет и некие недостатки, снижающие положительный эффект диеты.

Вред фунчозы на диете

В целом, фунчоза не имеет противопоказаний к употреблению даже аллергикам и диабетикам, исключение – индивидуальная непереносимость продукта, но такие случаи на практике единичны. Самое главное правило при употреблении рисовой лапши на диетическом питании – это контроль порций. Не стоит поглощать фунчозу в больших количествах и тщательно следить за размером порций. В противном случае процесс пищеварения значительно замедлится, и в организме могут задерживаться излишки влаги.

фунчоза - укрепляет иммунитет, содержит аминокислоты и витамины группы В, ускоряет обмен веществ, помогает похудеть

Как варить фунчозу?

Для сохранения всей пользы фунчозы, необходимо правильно ее приготовить. Ничего сложного в процессе варки нет, но стоит учесть некоторые нюансы. Для начала рисовые «гнезда» нужно замочить на 5-10 минут в воду комнатной температуры. Это делается для ускорения процесса приготовления и сохранения крахмалистых веществ. Затем забрасываем фунчозу в кипящую несоленую воду и варим в течение 4 минут. Далее сливаем воду и ни в коем случае не промываем гарнир. Приготовленную, таким образом, рисовую лапшу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, добавляя ее в салаты и супы.

Виды фунчозы

Существует несколько видов фунчозы, которые различаются между собой по составу и технологии изготовления. Рассмотрим наиболее популярные сорта «азиатской» лапши.

Фунчоза рисовая

Чаще всего на прилавках магазинов нам встречается именно рисовая фунчоза. Полупрозрачные, хрупкие «ниточки» продукта изготавливаются из муки тончайшего помола, полученной из сортов дикого риса. Такой вид фунчозы отлично подходит для диетического питания даже при сахарном диабете.

Фунчоза бобовая

Бобовую фунчозу изготавливают из крахмала, добытого из азиатской фасоли, больше известной как «Маш». Создание лапши изначально было основано именно на этой бобовой культуре, которую позже заменил рис. Стоимость данного сорта фунчозы достаточно высока, поэтому зачастую в крахмал добавляют молотый батат, чем значительно снижают себестоимость продукта.

Фунчоза «картофельная»

Как такого сорта фунчозы из картофеля не существует. Но современные производители зачастую используют кукурузный или картофельный крахмал, смешивая его с рисовой мукой. Вкусовые качества такой лапши не сильно отличаются от «оригинала», а вот на фигуре может сказаться, особенно если вы используете продукт в качестве диетического питания. Поэтому стоит внимательно изучать состав на обороте упаковки.

Рецепты с фунчозой для похудения

Фунчозу используют не только в качестве самостоятельного гарнира, но и добавляют в супы, вторые горячие блюда и даже в салаты. Сейчас мы рассмотрим несколько рецептов с фунчозой, способствующих снижению веса и идеально подходящих при щадящей диете.

Низкокалорийный салат с фунчозой для похудения

Представленный рецепт салата имеет достаточно легкий и ненавязчивый вкус, но, несмотря на это, является достаточно сытным блюдом и отлично подходит в качестве обеда при правильном питании. Для приготовления данного рецепта нам понадобится:

  1. отварная рисовая фунчоза – 100 гр;
  2. стручковая фасоль – 120 гр;
  3. свежая брокколи - 150 гр;
  4. отварная грудка индейки – 100 гр;
  5. свежая зелень – 20 гр;
  6. соевый соус – 10 гр;
  7. соль – по вкусу.

Для начала кидаем в слегка подсоленную воду брокколи и стручковую фасоль, варим в течение 4-6 минут и откидываем на дуршлаг. Тем временем кладем на сковороду, смазанную растительным маслом, кусочки отварной грудки и обжариваем 1-3 минуты на среднем огне. Затем добавляем фасоль и брокколи, предварительно разобрав ее по соцветиям, соевый соус и тушим в течение 2 минут. Перекладываем овощи с птицей в салатник, добавляем в него фунчозу и приправляем свежей зеленью.

Фунчоза «Морская»

Фунчоза отлично сочетается с любыми морепродуктами, прекрасно оттеняя их вкус. Для приготовления «Морского» салата нам необходимо:

  1. отварная рисовая фунчоза – 120 гр;
  2. маринованная морская капуста – 50 гр;
  3. филе кальмара – 100 гр;
  4. красный лук – 30 гр;
  5. маринованная кукуруза – 20 гр;
  6. натуральный йогурт без сахара – по вкусу;
  7. соль, молотый перец – по вкусу.

Прежде всего, необходимо отварить кальмары. Нарезаем филе тонкими полосками и забрасываем в кипящую несоленую воду на 1 минуту. Важно не переварить морепродукт, в противном случае он станет жестким и потеряет большую часть витаминов. Пока кальмар остывает, смешиваем фунчозу, морскую капусту и кукурузу и заправляем все йогуртом. Добавляем отварной кальмар, мелко шинкованный лук, приправляем солью и тщательно вымешиваем. Ставим на 30 минут в холодильник.

Фунчоза с грибами и овощами

Для приготовления данного рецепта второго блюда нам потребуется:

  1. отварная рисовая фунчоза – 150 гр;
  2. отварная цветная капуста – 100 гр;
  3. консервированный зеленый горошек – 30 гр;
  4. свежий чеснок – 15 гр;
  5. шампиньоны или вешенки – 120 гр;
  6. соль, зелень - по вкусу.

Обжариваем грибы на медленном огне в течение 5 минут, затем добавляем измельченную цветную капусту и фунчозу и готовим еще 10 минут. За 1-2 минуты добавляем тертый чеснок, горошек и приправы. Блюдо подается в горячем виде.

Диетический суп с фунчозой и болгарским перцем

Традиционный суп-пюре из брокколи в необычном исполнении. Из ингредиентов нам необходимо:

  1. отварная рисовая фунчоза – 100 гр;
  2. отварная брокколи – 300 гр;
  3. болгарский перец – 50 гр;
  4. грецкие орехи – 20 гр;
  5. соль, соевый соус – по вкусу.

Отварную брокколи измельчаем в пюре блендером, добавляем орехи и прокручиваем еще раз. Полученную массу ставим на медленный огонь и варим 5 минут. Затем добавляем в суп фунчозу и измельченный кубиками болгарский перец. Варим еще 2-3 минуты. Даем настояться несколько минут и заправляем соевым соусом по вкусу.

Быстрые рецепты приготовления фунчозы на каждый день

Иногда хочется побаловать себя экзотическим блюдом, но стоять у плиты пол дня нет желания. Специально для такого случая, мы подобрали несколько быстрых рецептов с использованием фунчозы.

Острое жаркое из фунчозы с курицей и овощами

Для приготовления данного жаркого на основе фунчозы нам необходимы следующие ингредиенты:

  1. фунчоза – 150 гр;
  2. куриные крылья – 300 гр;
  3. овощная смесь (морковь, цукини, стручковая фасоль) – 250 гр;
  4. перец чили – 5 гр;
  5. мясной или овощной бульон – 250 мл;
  6. соль, пряные травы – по вкусу.

Для начала обжариваем куриные крылья до появления золотистой корочки, добавляем нашинкованный перец и овощную смесь и обжариваем еще 5-7 минут. Засыпаем в наше жаркое сухую фунчозу и заливаем бульоном. Приправляем специями, тушим на медленном огне, периодически помешивая, до полного выпаривания жидкости.

Фунчоза с креветками

Легкая «паста» из фунчозы с креветками – отличное решение для романтического ужина. Для приготовления данного рецепта нам нужно:

  1. отварная фунчоза – 150 гр;
  2. очищенные отварные креветки – 250гр;
  3. сливки 20% - 50 мл;
  4. пармезан – 50 гр.

Обжариваем креветки на сливочном масле до образования коричневой корочки. Выкладываем морепродукт на противень, сверху равномерно выкладываем фунчозу и заливаем все сливками. Сверху присыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут.

Салат с фунчозой и овощами

Для приготовления пряного салата с фунчозой и овощами нам потребуется:

  1. отварная фунчоза – 100 гр;
  2. отварная утиная грудка – 150 гр;
  3. апельсин – 1 шт;
  4. репчатый лук – 40 гр;
  5. корень сельдерея – 30 гр;
  6. морковь – 40 гр;
  7. соль, оливковое масло – по вкусу.

Нарезаем овощи соломкой и куриную грудку кубиками. Добавляем к ингредиентам фунчозу и тщательно перемешиваем. Заправляем салат маслом, солью и соком апельсина. Даем настояться в течение 5 минут

Салат с фунчозой и морковью

Легкий салат с фунчозой и морковью идеально подойдет к жареному мясу или рыбе. Чтобы приготовить данное блюдо нам потребуется:

  1. отварная фунчоза – 150 гр;
  2. морковь – 200 гр;
  3. маринованные шампиньоны – 70 гр;
  4. помидор – 1 шт;
  5. соевый соус, оливковое масло - по вкусу.

Мелко шинкуем свежую морковь, помидор и шампиньоны. Добавляем фунчозу и заправляем салат маслом и соевым соусом.

Отзывы худеющий на фунчозе

Представляем отзывы худеющих девушек, которые употребляли блюда из фунчозы во время диеты.

Ольга, г. Кострома

Категорически не приемлю строгие диеты а-ля «на воде», поэтому выбрала «похудение на фунчозе». За неделю употребления салатов на основе рисовой лапши, кардинального снижения веса я не заметила – 3,5 кг. Но приятным бонусом стало значительное улучшение пищеварения, кожа на лице стала чище. Для большей сохранности витаминов в фунчозе я не отвариваю лапшу, а заливаю ее крутым кипятком и настаиваю примерно полчаса. Причем, оставшуюся жидкость я процеживаю и употребляю с утра натощак по полстакана ежедневно. Такой способ мне посоветовал мой диетолог, для избавления от шлаков и холестерина в крови.

Елена, г. Архангельск

После проведения строгой диеты необходимо сдерживать свой рацион, чтобы не набрать утративший вес. Соответственно, рассмотрев свой привычный рацион, я решила включить в него блюда из фунчозы. Раньше всегда скептически относилась к данному продукту, так как считала, что ничего «вкусного» из него нельзя приготовить. И зря. Регулярно готовлю мясные салатики с рисовой лапшой и супы. Вес не только оставался долгое время стабильным, но и уменьшился на пару килограммов за 3 недели.

Регулярное употребление фунчозы снижает риск расстройства кишечника и нормализует пищеварительный тракт.

mixfacts.ru


Смотрите также