Эффективная диета овощная


Овощная диета для похудения: минус 10 кг за 7 дней – это реально?

Овощи рекомендуются в рамках большинства программ борьбы с избыточным весом. Перед остальными продуктами у них есть ряд преимуществ: легко и быстро перевариваются, не содержат сахара, большинство из них — низкокалорийны, имеют в составе весь набор витаминов, микроэлементов и прочих полезностей для организма.

Кажется, что у них не может быть недостатков. Однако овощная диета для похудения не всегда оборачивается во благо. Чтобы не допустить негативных последствий, нужно знать её особенности.

Как снижается вес?

Регулярное, длительное употребление овощей запускает в организме процессы, работающие на похудение:

  • Клетчатка способствует быстрому насыщению;
  • сложные углеводы всасываются медленно, так что в перерывах между приёмами пищи голод не должен мучить;
  • низкая энергетическая ценность продуктов позволяет не превышать суточную норму калорий;
  • при минимальной калорийности рациона организму приходится расходовать энергию, сжигая собственные жировые отложения;
  • улучшается пищеварение;
  • ускоряется метаболизм;
  • организм в достаточном количестве получает витамины, микроэлементы, аминокислоты, что позволяет ему работать правильно.

Но всё это верно только в случае грамотного отбора овощей.

Калорийность овощей

Один из самых главных моментов в подготовке к такому похудению — понять, из чего состоит овощная диета. Здесь нужно понимать, что она может быть:

  • строгой — включать в себя только овощи (на 3-5 дней);
  • растительной — фрукты, орехи, грибы, крупы (на любой срок);
  • белковой — молочные продукты;
  • сбалансированной — диетическое мясо (курицу).

Даже самая строгая диета предлагает очень разнообразное меню, так как природой предоставлен шикарный выбор овощей. Считайте калории — и составляйте рацион, используя следующую таблицу.

Диетологи советуют отказаться от кукурузы, нута, чабера и майорана — это чемпионы среди овощей в плане калорийности. Чечевицу полностью исключать нельзя, так как она восполняет запасы железа. Картофеля, тыквы и гороха в рационе тоже должно быть меньше, так как в них много крахмала, который замедляет процесс пищеварения и провоцирует отложение жиров.

Вред

Многие задают вполне обоснованный вопрос, чем опасна овощная диета, особенно — длительного действия. Противопоказаний у неё нет, так чем же она может навредить организму?

  • Употребляя на протяжении длительного времени только сырые овощи, можно сбить работу желудка — это чревато диареей, вздутием живота, метеоризмом;
  • овощная клетчатка приводит к желудочно-кишечным расстройствам;
  • в крахмалистых овощах много сахара и углеводов, что может привести к обратным результатам — набору лишних килограммов;
  • невысокая калорийность питания может привести к снижению работоспособности, так как организму не будет хватать энергии;
  • в продуктах растительного происхождения мало белков, железа и витамина В12 — при длительной диете без мяса и молочки дефицит этих веществ отрицательно скажется на здоровье.

Чтобы обойти эти краеугольные камни, нужно очень обдуманно составлять меню и придерживаться её основных принципов.

Рекомендации

Правильное соблюдение овощной диеты — гарантия эффективного похудения при сохранённом здоровье. Придерживайтесь рекомендаций диетологов, чтобы добиться желаемого результата.

  1. Лучше всего устраивать такое похудение зимой, чтобы обеспечить организм питательными веществами, дефицит которых обычно обнаруживается в холодное время года.
  2. Употребляйте овощи сырыми, тушёными, варёными, запечёнными и приготовленными на пару — жарка запрещена.
  3. Нельзя есть жирные сорта мяса и рыбы, масла, алкоголь, сладости, мучные изделия, фаст-фуды и газированные напитки. Крупы — в ограниченном количестве.
  4. Имейте в виду, что для похудения на 10 килограмм придётся не только в точности соблюдать диету, терпя муки голода, но ещё и активно расходовать калории, занимаясь спортом (смотрите комплексы упражнений для похудения в домашних условиях и в тренажерном зале).
  5. Чтобы нейтрализовать отрицательное действие клетчатки (она приводит к расстройству желудка), пейте много воды (полтора-два литра в день).

Если на любом этапе вы почувствовали себя плохо, обратитесь к врачу — скорее всего, такой тип питания вашему организму не подходит и данную программу похудения придётся свернуть.

Эффект плато

Нередко возникает эффект плато, когда сидя на овощной диете, перестаешь худеть. Почему так происходит? Это может произойти в рамках любой программы борьбы с лишними килограммами. Причины могут быть разными:

  • потребление и расход калорий сравнялись;
  • диета вам не подходит;
  • проблемы со здоровьем;
  • выбран слишком длительный срок;
  • организму нужно больше воды.

Диетологи в такой ситуации рекомендуют изменить тактику или даже систему похудения.

Выход

Выход из овощной диеты должен быть очень аккуратным, чтобы не сбить работу желудка и не вернуть за 2 дня все потерянные кг. Его схема может быть следующей:

  1. Первый день: добавляем диетическое мясо и растительные масла.
  2. 2-3 дни: увеличиваем порции на завтрак и ужин, включаем в рацион говядину.
  3. 4-5: разрешается немного жареных и маринованных блюд, красное вино.
  4. 6-7: на столе появляются свинина, баранина, субпродукты, консервы.

Повторить диету можно будет через пару месяцев.

Примерные меню

За ориентир можно взять любое меню овощной диеты разной длительности. Оно поможет вам познакомиться с приблизительным рационом и понять, выдержите ли вы.

На 3 дня

Если есть сила воли, а вот с временем дела обстоят гораздо хуже (надо срочно похудеть после праздников или к какому-то мероприятию), строгая диета на 3 дня станет оптимальным вариантом. Её особенности: минимальные порции (не более 150 гр за раз), дробное питание, обильное питьё и употребление в пищу только продуктов из разрешённого списка. Перекусы исключаются.

Это самая быстрая овощная диета, не считая разгрузочных дней. Она очень эффективная, так как позволяет за столь короткий срок сбросить сразу 3-4 кг.

В качестве альтернативы можете рассмотреть гречневую диету, она также поможет похудеть за 3 дня.

На неделю

Самая популярная из всех — овощная диета на неделю. Она не такая строгая, как предыдущая, допускает употребление фруктов, молочных продуктов и даже диетического мяса для восполнения белка и витамина В12, а самое главное — способствует эффективному похудению (минус 10 кг за 7 дней).

В примерное меню на неделю разрешается вносить свои коррективы: её можно сделать строже, убрав из рациона мясо; заменить продукты на те, которые вам больше по вкусу. Главное — чтобы похудение было комфортным.

Похудеть за неделю поможет также диета 6 Лепестков.

На месяц

Должна включать в себя больше продуктов животного происхождения. Они покроют нехватку тех питательных веществ, которая неизбежна после длительного употребления только растительной пищи.

Учитывая щадящую схему такого похудения, на умопомрачительные результаты рассчитывать не приходится: они могут составить 10-12 кг. Для организации рациона можете использовать меню недельной диеты, повторяя его и немного корректируя.

Альтернативой предложенной диете на месяц может быть белковая.

Диетические блюда

Чтобы разнообразить меню, пригодятся рецепты овощных блюд, чья низкая калорийность и достойные вкусовые качества позволяют похудеть легко и приятно.

Диетический салат из квашеной капусты с топинамбуром

Ингредиенты:

  • 160 гр квашеной капусты;
  • 160 гр свежей кукурузы;
  • лук зелёный;
  • петрушка (зелень);
  • 100 гр дайкона;
  • яблоко;
  • 230 гр топинамбура;
  • лимонный сок для заправки;
  • 30 гр гранатовых зёрен.

Приготовление

  1. Коренья промыть, очистить.
  2. Пропустить через тёрку дайкон, топинамбур и яблоко (без сердцевины, но с кожурой).
  3. Квашеную капусту сбрызнуть лимонным соком и отжать руками.
  4. Лук и петрушку измельчить.
  5. Смешать всё, сбрызнуть лимонным соком.

Больше о пользе квашеной капусты читайте в отдельной статье.

Диетический суп из щавеля и ботвы свёклы

Ингредиенты:

  • 300 гр щавеля;
  • 300 гр свекольной ботвы;
  • лук зелёный;
  • укроп;
  • сметана обезжиренная;
  • полтора литра воды.

Приготовление

  1. Хорошенько промыть всю приготовленную зелень.
  2. Измельчить ботву и щавель ножом.
  3. Залить кипятком.
  4. Варить 15 мин.
  5. Перед подачей присыпать измельчённым укропом и зелёным луком, заправить сметаной.

Диетический омлет с овощами

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 20 мл обезжиренного молока;
  • морковь;
  • помидор;
  • луковица;
  • укроп;
  • немного растительного масла.

Приготовление

  1. Овощи промыть.
  2. Морковь пропустить через тёрку.
  3. Помидор нарезать кружочками или дольками.
  4. Луковицу — некрупными кольцами.
  5. Выложить овощи на противень, смазанный растительным маслом.
  6. Яйца взбить, вылить в них тонкой струёй, помешивая, молоко.
  7. Залить молочно-яичной смесью овощи на противне.
  8. Выпекать в разогретой духовке 5-7 минут.
  9. Перед подачей присыпать измельчённым укропом.

Овощные диеты позволяют поближе познакомиться с образом жизни и принципами питания вегетарианцев. Они помогают не только эффективно похудеть, но и поправить здоровье. Бюджетность, доступность продуктов, разнообразный и сбалансированный рацион с потрясающе вкусными блюдами, отсутствие противопоказаний — все эти преимущества стоит испытать на собственном опыте.

hudeyko.ru

Эффективная овощная диета для похудения: - 10 кг за месяц

Не все диеты одинаково полезны. А так хочется приобретать красивую фигуру с пользой для здоровья! Не голодать, а есть досыта, и при этом терять вес – мечта всех худеющих. И в этом может помочь одна из самых полезных диет – овощная диета.

Специалисты утверждают, что овощная диета для похудения поможет расстаться минимум с 10-ю килограммами веса и при этом существенно улучшить самочувствие.

Овощи, по словам медиков, являются лучшей профилактикой многих заболеваний: атеросклероза, ожирения, заболеваний сердечнососудистой системы, нарушений функций кишечника. И при всем при этом вы будете терять вес!

Основная пища на овощной диете естественно овощи: капуста, сладкий перец, салат, картофель, огурцы, помидоры, различная зелень. Дневная норма – 1,5 килограмма. Продолжительность диеты от 3 дней до месяца, не чаще 1 раза в год. Предпочтительней, если вы будете есть овощи сырыми. Но можно и запечь, отварить на плите или в пароварке, приготовить вкусный салат (например: Салат «Метелка» для похудения) или сделать свежевыжатый сок.

В качестве заправки можно использовать растительное масло, в блюда можно добавить хлопьев – кукурузных или овсяных. Еще одно небольшое разнообразие в диете – молоко, творог, йогурт (натуральный без добавок) или кефир, но не чаще двух раз в неделю. Едим мы 4-5 раз в день небольшими порциями. Пить можно зеленый чай и чистую воду.

Картофельная диета и диета на сельдерее являются разновидностями овощной диеты, но они менее полезны, так как являются низкокалорийными.

Мы предлагаем вам два варианта овощной диеты, выберите наиболее приемлемый для вас.

Вариант №1

Завтрак первый: салат из свежей моркови с хлопьями (овсяные или кукурузные по выбору). Заправьте салат натуральным нежирным йогуртом.

Завтрак второй: один огурец.

Обед: приготовьте салат из любых овощей по выбору, заправьте его растительным маслом или нежирной сметаной. Добавьте кусочек ржаного хлеба.

Полдник: один болгарский перец.

Ужин: порция свежеприготовленного овощного салата с растительным маслом.

Вариант № 2 (облегченный)

Завтра первый: 125г нежирного творога, порция овощного салата, 1кусочек ржаного хлеба, кофе или чай без сахара.

Завтрак второй: зеленые овощи и фрукты (не больше двух).

Обед: овощной суп без жира (или окрошка, или свекольник), белое мясо (можно постную говядину). Овощной салат и зеленый горошек (не более трех столовых ложек.) Можно печень, обжаренную с минимумом жира, но не чаше одного раза в дне недели.

Ужин: фрукты (не больше 2), йогурт, овощной салат заправленный растительным маслом, пол пачки творога (125г).

Женский журнал «Charm Lady» советует:

Сырые овощи сохраняют все свои полезные вещества, которые теряются при тепловой обработке. А тушеные и варенные овощи усваиваются гораздо лучше сырых.

portal-od.com

Овощная диета – эффективная и щадящая

Овощная диета по праву занимает лидирующие места в рейтинге самых популярных систем питания. И в этом нет ничего странного, если учесть, что в овощах минимальное количество калорий, а польза для организма просто огромная.

Специалисты говорят, что благодаря такому питанию без особых усилий можно попрощаться с 5-6 лишними килограммами в месяц, и это при таком-то разнообразии используемых продуктов!

Овощная диета может стать хорошим способом предупредить такие заболевания, как ожирение, злокачественные опухоли желудочно-кишечного тракта и атеросклероза.

Основополагающий принцип такой диеты это то, что в течение суток нужно съедать примерно полтора килограмма овощей, приготовленных разными способами. Для того, чтобы немного сбалансировать свое питание на данный момент, можно добавить в меню постное мясо и злаковые, например овсянку или кукурузную кашу. Два раза в неделю овощная диета допускает употребление молочнокислых продуктов, такие как нежирный сыр, йогурт, кефир и молоко.

Если питаться таким образом не очень привычно, то для начала можно попробовать, хотя бы пару дней в неделю, постепенно приучая свой организм. Никакого вреда не будет, а минус в весе, хоть и небольшой, гарантирован. Это наиболее щадящая диета и противопоказаний к ее применению практически нет.

Достоинства и минусы овощной диеты

Минусом этой диеты считается ее низкая калорийность, а если долго ее применять, то может замедляться обмен веществ в организме. Если хотите длительно «сидеть» на такой диете, то через 2-3 недели обязательно нужно употреблять в своем меню вареное нежирное мясо и молочные продукты.

Достоинств такой схемы питания великое множество и любой специалист может долго говорить о пользе овощей для организма человека. Ведь такие вещества, как витамины, минералы, белки, растительные жиры, углеводы и белки нужны для нормального функционирования всех органов.

Человек становится энергичным, настроение улучшается. При беременности можно с успехом использовать эту диету, если это необходимо для снижения лишнего веса без какого-либо ущерба для мамочки или ребенка.

Овощная диета — что нужно и можно есть

Начинать такое питание лучше в сезон овощей, а это лето и осень. В такое время года обилие свежих овощей и большое разнообразие. Но очень хочется выглядеть сногшибательно уже к началу лета, поэтому, как только приняли решение, то сразу и действуйте.

Перечислим все овощи, которые разрешает употреблять овощная диета. • Самое первое это капуста и не стоит ограничиваться только белокочанной, ведь существует еще и цветная, брокколи, брюссельская, кольраби. • Сладкий перец, желательно тоже разных сортов и цветов, чтобы есть было веселее.

• Тыква, кабачки, помидоры, огурцы тоже должны быть на столе.

• Ну и часто забываем такие овощи, как зеленый горошек, фасоль (не только зерновая, но и спаржевая), шпинат. • Картофель, вопреки распространенному мнению, что от него толстеют, употреблять тоже можно, главное всему знать меру.

• Не будем забывать про лук, а так же разнообразие зелени, такой как петрушка, укроп, кинза, базилик и мята.

Всю еду разделить на пять или шесть приемов, такое дробное питание принесет наибольшую пользу. Пить лучше воду и чай (хорошо бы зеленый), естественно не добавляя сахар, и негазированную минералку.

Чего есть нельзя?

Конечно, это калорийные, жирные продукты, такие, как колбаса, майонез, супы на крепком бульоне, сало и жирное мясо. Любимые булочки, пирожные, торты и пирожки тоже исключаем. Часто самым сложным запретом является то, что нельзя употреблять соль, но если уж совсем не можете есть такую пищу, попробуйте разнообразить ее специями или соевым соусом.

Овощная диета — примерное меню

Примерное меню может выглядеть так.

1. Утром съесть вареное яйцо с добавлением зелени, запить все это чашкой кофе без сахара. Обед будет из овощного супчика и салата с отварной или запеченной картофелиной. Овощная диета допускает ломтик подсушенного хлеба.

Полдником может быть сладкая перчинка и йогурт, а в качестве ужина приготовить брокколи в кляре.

2. Другой вариант. На завтрак: кукурузная каша, тертая морковка, йогурт. Обед: винегрет, кусочек постной рыбы, зеленый чай. Полдник: тыква, приготовленная в духовке с чайной ложкой меда, а на ужин — овощной салат.

Нужно учитывать, что калорийность блюд может быть разной в зависимости от того, какой способ приготовления пищи используется. Так, у капусты в кляре калорийность будет больше, чем у отварной, у жареной картошки, больше, чем у печеной, а гликемический индекс вареной моркови будет выше, чем у свежей.

Поэтому, лучше пользоваться пароваркой или запекать овощи в духовом шкафу. Проверено, так и полезней, и вкуснее!

Помните, что худеть, нужно используя комплексный подход. Поэтому, нагружайте свое тело активными физическими нагрузками, больше времени проводите на свежем воздухе и положительный результат обязательно будет!

 А тут — http://www.diet-menyu.ru/kak-hudeyut-zvezdy/dina-garipova.html статья о том, как худеет Дина Гарипова.

www.diet-menyu.ru

Овощная диета

Каждый из нас желает выглядеть стройным и подтянутым. Но в силу определенных обстоятельств это дано далеко не всем. Причины кроются в разных ситуациях. Кому-то просто лень заниматься спортом, кто-то тяжело переносит расставание со своими любимыми высококалорийными блюдами, а кто-то просто ведет сидячий образ жизни. Так, лишние кг все время откладываются на талии, бедрах, ягодицах. Но, к счастью, в наше время есть отличный выход для похудения. Вы сможете сбросить вес без ущерба для здоровья и без отказа от вкусной пищи.

Овощная диета для похудения поможет вам за одну неделю устранить лишние килограммы. Не зря большинство врачей-диетологов советуют именно овощную диету. Овощи оказывают положительное влияние на человеческий организм. Поэтому такое питание не просто способствует эффективному похудению, но и является профилактикой многих серьезных заболеваний. К ним относятся сердечно-сосудистые заболевания, онкологические, болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом, атеросклероз и другие. Овощи насыщают организм витаминами, минералами и другими полезными веществами (ферментами и клетчаткой). Именно с помощью овощей можно сбросить избыточный вес. Они способствуют похудению, поскольку являются низкокалорийными и при этом не дадут вам испытывать чувство голода, так как отлично питают организм.

Суть овощной диеты для похудения

Быстрая и эффективная диета на овощах – это лучший способ побороть лишний вес. Она прекрасно подходит для похудения и не наносит никакого вреда здоровью. Овощи содержат минимальное количество белков, углеводов и жиров, поэтому с их помощью так легко похудеть. Но даже, несмотря на этот факт, они все равно насыщают организм так, что человек, съевший порцию овощей, не чувствует голода. Отзывы и результаты об овощной диете свидетельствуют о ее высокой эффективности.

Овощи делятся условно на две группы. Это крахмалистые и некрахмалистые. К первым относятся картофель,  кукуруза, кабачки, а ко вторым – огурцы, морковь, помидоры, свекла, брокколи. Так, лучшее время для овощной диеты – это лето. Ведь именно в этот период созревают все плоды, и диетическое питание соблюдать намного легче. К тому же в летнее время нет такого сильного желания кушать жирную пищу. Необходимо заметить, что такой способ похудения сильно строгим назвать нельзя. Многие ошибочно полагают, что в этот период нельзя есть ничего, кроме помидоров и огурцов. Но это не так. Допускается картофель в малых количествах, морковь, кабачки, редис, свекла и так далее. Вообще овощная диета имеет большое количество преимуществ.

Основные из них:

  • Овощи имеют достаточно низкую калорийность, поэтому похудение наступает быстро;
  • Они содержат много клетчатки в своем составе, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
  • Рацион блюд может быть достаточно разнообразным;
  • Похудение во время такой диеты достигается еще и тем, что в этот период из организма выходит большое количество жидкости, поскольку овощи мало солят;
  • В овощах содержатся сложные углеводы, которые не повышают сахар в крови.

Следует заметить, что овощная диета имеет и свои минусы. К ним относится тот факт, что овощи не содержат белок, а низкое потребление белка вредит организму, поэтому данное вещество иногда нужно включать в свой рацион. Также необходимо отметить, что большое содержание клетчатки является не только плюсом, но и минусом, поскольку ее переизбыток может привести к проблемам со стулом. Еще овощами сложно наедаться, поскольку организм им достаточно быстро переваривает. Кроме того, соблюдение овощной диеты зимой противопоказано, так как в период морозов каждому человеку необходимо умеренное потребление мяса и молока.

Это важно! Если результаты овощной диеты для похудения вас не устраивают, продлите ее на месяц. Просто добавьте в общее меню куриное филе вареное, нежирную рыбу и творог.

Овощи для похудения можно употреблять как в сыром виде, так и в вареном или в запеченном. Существует большое количество разнообразных вкусных блюд, которыми вы сможете разнообразить вашу диету.

Меню на неделю для овощной диеты

Как правило, овощная диета для похудения длится примерно одну неделю. Но бывают случаи, когда худеющему необходимо сбросить достаточно большое количество лишнего веса, и тогда он продлевает этот процесс до месяца. Но тогда вам необходимо разбавлять свой рацион вареной куриной грудкой, приготовленной на пару рыбой, фруктами и другими продуктами подобного плана. Это нужно сделать для того, чтобы не истощать организм. Но в том случае, если вам следует избавиться только от 5-8 килограммов, то одна неделя похудения вам точно в этом сможет помочь.

Итак, меню для овощной диеты на неделю:

День недели Прием пищи Описание
Понедельник Завтрак Обезжиренный творог, легкий овощной салат, зеленый чай без сахара
Обед Картофель, приготовленный на кефире с низким процентом жирности, суп из сырой капусты, измельченный в блендере, тертая морковь
Ужин Перец, нафаршированный баклажанами и помидорами, обезжиренный йогрурт
Вторник Завтрак Стакан нежирного кефира
Обед Салат из свежих овощей
Ужин Суп-пюре из цветной капусты, моркови и картофеля
Среда Завтрак Два сладких перца
Обед Картофель пюре с одним помидором
Ужин Зеленые овощи и чашка травяного чая без сахара
Четверг Завтрак 100 грамм нежирного творога, салат из свежих овощей и зеленый чай без сахара
Обед Овощной суп, две картофелины и кусочек серого хлеба
Ужин Свежие овощи
Пятница Завтрак Одна тертая морковь и овсянка, приготовленная на воде
Обед Овощное рагу
Ужин Сырые овощи, стакан питьевого обезжиренного йогурта, ломтик ржаного хлеба
Суббота Завтрак Обезжиренный творог, овощной салат, зеленый чай без сахара
Обед Стакан нежирного питьевого йогурта
Ужин Салат из помидоров, огурцов и цветной капусты, заправленный лимонным соком
Воскресенье Завтрак Нежирный йогурт
Обед Овощное рагу и легкий суп
Ужин Овощной салатик

Как видите, диета может быть достаточно разнообразной. К тому же у вас есть возможность готовить вкусные и оригинальные блюда, которые придутся по душе не только вам, но и всей семье. При этом вы будете всю неделю получать кладезь витаминов и минералов. Только не забывайте о том, что лучше всего во время такой диеты для похудения использовать только те продукты, которые выросли естественным путем, а не в теплице. Следовательно, необходимо проводить диету подобного плана в летний период, а не в зимний. Кроме того, как вы уже поняли, именно зимой нам необходимо насыщать свой организм мясными продуктами.

На заметку! Если вы съедаете 1,5 килограмма овощей за сутки, то такое питание нельзя назвать овощной диетой дл похудения. Скорее, это разгрузочный день.

Во время диеты не забывайте пить много жидкости. Это полезно для цвета лица и для общего состояния кожи. В данном случае вам отлично подойдет негазированная минеральная вода, а также зеленый и травяной чаи без сахара. В сутки необходимо выпивать примерно полтора-два литра жидкости.

Рецепты овощной диеты для похудения

Во время овощной диеты вы можете готовить самые разнообразные блюда. Это могут быть салаты, рагу, тушеные овощи. Только так вы сможете получать истинное удовольствие от соблюдения диеты.

Итак, обратите внимание на несколько вкусных рецептов, которые отлично вписываются в данную диетическую концепцию:

  • Бульон из капусты и перца. Возьмите два салатных перца, нарежьте их соломкой, залейте водой и поставьте на огонь. Когда это все закипит, добавьте потертую на терке капусту, а через 10 минут можно добавить щепотку специй. Украсьте зеленью. Все, блюдо готово;
  • Боннский суп. Нарежьте мелко морковь, капусту, лук, сельдерей, помидор, сладкий перец. Залейте эту смесь водой, поставьте на огонь. После закипания варите суп еще минут 20-30. Для усиления эффекта солить суп не стоит;
  • Фаршированные перцы. Извлеките из перцев серединку. Нарежьте мелко баклажаны, помидоры, и кабачки. Вложите все это внутрь перцев. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте немного растительного масла. Налейте стакан томатного сока, ложку сметаны, добавьте немного специй. После закипания варите 20 минут. Также такое блюдо можно запекать в духовке;
  • Рагу. Кабачки, капусту и картофель порежьте кубиками, натрите морковь. Поместите все это в кастрюлю, залейте водой, добавьте по одной ложке сметаны и масла. После закипания тушите рагу полчаса.

Как видите, существует большое количество вкусных рецептов, которыми вы сможете разнообразить ваш ежедневный рацион питания. Блюда для такой диеты готовятся быстро и легко. А процесс похудения для вас будет не пыткой, а настоящим удовольствием.

Обратите внимание! Овощная диета подразумевает под собой три приема пищи в день.

Таким образом, овощная диета для похудения представляет собой вкусный процесс, который не подразумевает изнурительных голодовок. У вас будет возможность готовить разнообразные блюда. Только не стоит делать этого в зимний период, поскольку зимой организму требуется большое количество жиров и углеводов. А лето – это лучший период для овощной диеты.

Отзывы

Валерия, 25 лет: Привет всем любителям овощей. Я 6 дней сидела на этой диете. Результат утешительный и заметный -5 кг, что меня очень порадовало. Теперь главное не набрать их снова. Прочитала, что для первого раза, кто садится на овощи, можно сидеть не более 5-7 дней, потому что потом могут быть проблемы со здоровьем. Сейчас ем легкую пищу и вес не возвращается.

Светлана, 36 лет: Так действительно овощную диету немного сложно выдержать. Я уже на ней не сижу, ем разнообразную пищу, но килограммы не возвращаются. Это очень радует. Благодаря двухнедельной диете я избавилась 7кг. Для меня это не идеальный результат (так как много лишнего веса), но буду еще над собой работать.

Елизавета, 27 лет: У меня стоит вес, впечатление, что организм смирился, привык и не сбрасывает ничего, а так надо, чтобы хоть какой-то был результат, потому что руки опускаются, правда по одежде все гораздо лучше выглядит, но так хочется, чтобы те заветные цифры приблизились. Решила попробовать овощную диету и вес сдвинулся. Уже на следующие день увидела на весах минус полкилограмма.

diets.guru

Безопасная и доступная овощная диета: описание, виды и отзывы

20 апреля 2015 8245

Каждая женщина мечтает быть стройной, для достижения своей цели она готова пробовать все диеты, которые только существуют в природе.

Однако далеко не все способы похудения полезны для здоровья.

Одной из самых безопасных диет считается овощная.

Просто, полезно и доступно

Пользу такой методики сложно переоценить, не случайно врачи из всех диет чуть ли не в один голос советуют именно овощную.

Она не только способствует эффективному похудению, но и является профилактикой многих серьезных заболеваний, например, сердечно-сосудистых, атеросклероза, нарушения деятельности кишечника и онкологии.

Овощи обеспечивают организм витаминами, минералами, клетчаткой, полезными ферментами, к тому же они низкокалорийные, поэтому для похудения подойдут как нельзя лучше.

Например, один огурец содержит всего 15 калорий на 100 граммов, помидор — 19, тушеный кабачок — 40.

В овощах мало белков, углеводов и жиров, но организм все равно получает свою порцию полезных веществ, необходимых для обеспечения нормальной деятельности всех органов.

Дневная норма калорий должна быть не менее 1200.

Овощи делятся на две группы: крахмалистые (картофель, кабачки, кукуруза) и некрахмалистые (морковь, свекла, огурцы, помидоры, брокколи).

Первые можно есть сколько угодно, употребление вторых следует ограничить из-за высокого содержания в них сахара.

Лучше всего садиться на овощную диету летом.

В жару не хочется тяжелую жирную пищу, идеальным вариантом утолить голод станут свежие овощи, желательно, со своего огорода.

Природа спешит насытить нас дарами земли, стоит этим воспользоваться.

Согласитесь, что может быть лучше красного сочного помидорчика или хрустящего зеленого огурчика!

Многие полагают, что только эти два овоща и можно есть, сидя на диете.

Это не так, в пищу годится все, что растет на грядке: кабачки, сельдерей, свекла, морковь, редис.

Вот далеко не полный перечень полезных и низкокалорийных продуктов, входящих в состав овощной системы питания.

Разрешен даже картофель, но в малых количествах, а лучше обойтись без него.

Простая и очень эффективная диета на овощах имеет много видов и не имеет ограничений по времени.

Если человек хорошо себя чувствует, он может следовать диете хоть месяц.

К слову, вегетарианцы, по мнению ученых, живут дольше, чем люди, употребляющие в пищу мясо.

Плюсы и минусы

Плюсы:

  1. Быстрое похудение из-за низкой калорийности овощей.
  2. Снижение веса достигается еще и тем, что овощи мало солят, это значит, что из организма выходит лишняя жидкость.
  3. Большое содержание клетчатки, которая стимулирует работу кишечника.
  4. Наличие сложных углеводов, которые не повышают сахар в крови.
  5. Разнообразный рацион.

Минусы:

  1. Большое содержание клетчатки является и минусом, ее переизбыток может привести к проблемам со стулом.
  2. Низкое содержание белка, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма. Белок следует иногда включать в меню.
  3. Овощами сложно наесться, так как организм очень быстро переваривает их.
  4. Отсутствие продуктов, являющихся источником энергии (мяса, молока). В морозную зиму человеку эти продукты просто необходимы для работоспособности, это физиологическая потребность. Но и тут из минуса можно легко сделать плюс и проводить овощную диету летом.

За две недели питания на овощах худеют на 5-8 килограммов.

Овощи лучше есть в сыром виде, можно тушить или готовить на пару, а вот жарить их не рекомендуется.

В день нужно пить необходимое количество воды, так лишняя жидкость быстрее будет выходить из организма.

Разрешены чай, желательно зеленый, и кофе (в небольшом количестве и не во всех вариантах программы).

Существует много видов овощной диеты, рассмотрим самые популярные из них.

Выбор на любой вкус

Боннский суп

Очень популярная и эффективная методика.

Если следовать ей, то за неделю можно сбросить 7 килограммов.

Недостатком является однообразное питание.

Чтобы приготовить замечательный низкокалорийный супчик, понадобятся капуста, морковь, сельдерей, лук, сладкий перец, помидоры.

Для усиления эффекта суп не солят.

Способ его приготовления очень прост.

Овощи порезать и залить горячей водой, варить до готовности.

Вот и все, суп готов!

Помимо супа, являющегося основным блюдом, есть разрешенные продукты, которые употребляются в меню в дни овощной диеты для похудения в таком порядке:

  1. Боннский суп и фрукты.
  2. Боннский суп 3 раза в день, на обед или ужин можно съесть запеченный в духовке картофель. Между основными приемами пищи можно перекусывать сырыми овощами.
  3. Боннский суп и перекусы в виде овощей (картофель нельзя) и фруктов.
  4. То же, что и в предыдущий день. На ночь можно выпить стакан молока или кефира. Ранее не разрешенные бананы именно в этот день диеты на овощном супе допускаются.
  5. То же самое, что и в 4-й день, но в меню включается кусок вареного постного мяса и помидоры без ограничений.
  6. Как и 5-й день, но вместо помидоров нужно есть листовой салат.
  7. Как и предыдущий день, но в суп добавляется горсть дикого риса.

Фруктово-овощная диета

За неделю можно похудеть на 5 килограммов.

Пищу принимают 5 раз в день.

Фрукты (разрешены бананы) чередуют с овощами, но в день обязательно нужно съедать кусочек сыра тофу и 30 граммов миндаля.

Это нужно для того, чтобы насытить организм белком.

Еще один вариант фруктово-овощной программы более суров.

Никаких бананов и миндаля.

Только овощи и фрукты, причем первые два дня должны быть овощные, потом идет фруктовый, затем снова овощной и так далее.

Строгая диета

Можно есть все овощи, но только в сыром виде.

Салаты заправляются маслом, только не подсолнечным, а льняным.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

Из напитков разрешены чай и травяной сбор, кофе пить нельзя.

Минус этой разновидности овощной диеты в том, что большое количество употребляемых сырых овощей может вызвать вздутие живота, к тому же это очень голодный способ снижения веса.

Смешанная методика

Это щадящий вариант, но тоже эффективный.

В меню этой овощной диеты включаются рыба и мясо, творог и яйца.

Допускаются кофе и мед.

Завтрак: кофе + листья салата + яйцо.

Обед: тушеные капуста и кабачки + кусок вареной курицы + стакан кефира.

Полдник: печеная тыква (можно запеканку) + мед.

Ужин: вареная цветная капуста или рататуй.

После выхода из системы рекомендуется устраивать раз в неделю разгрузочные дни на овощах, например, на огурцах или томатах.

Отзывы худеющих

А теперь мы предоставляем вам отрывки отзывов об овощной диете из писем наших дорогих читательниц:

Каждое лето, как только появляются свежие овощи, я сажусь на эту прекрасную программу, иногда на 2 недели, иногда на месяц, в зависимости от того, сколько килограммов мне нужно скинуть. Отвес хороший, за 2 недели я избавляюсь от 5 килограммов. Моей проблемой всегда были отеки, но после овощной диеты я надолго забыла о них. Самочувствие потрясающее, цвет лица изумительный, всем советую именно ее, она полезна для здоровья.

Оксана, 35 лет

Из всех диет предпочитаю именно на овощных супах. Для меня боннский суп — это замечательно, благодаря ему я полюбила сельдерей. Система дает очень хороший результат. Последний раз я сидела на ней 3 недели, похудела на 7 килограммов. Вначале вес уходит быстро, за первую неделю я похудела на 3 кг, затем жиры стали исчезать медленно, но это нормально. Главное, после окончания не есть все подряд и пить воду.

Татьяна, 26 лет

После родов я поправилась на 16 килограммов. Наступило лето, и я решила худеть на овощах. Мне понравилось. В неделю у меня уходило 3 кг, в общей сложности я похудела за месяц на 10 кг.

Елена, 27 лет

После окончания диеты на овощах разрешенные продукты следует включать в свой рацион постепенно.

Вначале это должен быть белок растительного происхождения, затем — животного.

Спортивные нагрузки во время методики обязательны, это нужно для того, чтобы кожа от быстрого похудения не стала дряблой, но они должны быть умеренными.

Очень хорошо подойдет пилатес, а вот занятия интенсивной аэробикой лучше отложить.

Давайте посмотрим видео-отзыв:

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notefood.ru

Овощная диета – отзывы и комментарии

Овощная диета является одной из самых полезных и позволяет бороться с лишним весом, не причиняя вреда своему здоровью. Недаром вегетарианство сегодня считается наиболее адаптированным вариантом здорового питания и находит своих приверженцев во всем мире. У овощной диеты и вегетарианства есть много общего, однако просто отказ от мясных продуктов не будет способствовать похудению, если не внести в систему питания строгие ограничения по количеству жиров и простых углеводов.

Овощная диета подразумевает низкокалорийное питание. Энергетическая ценность суточного пищевого рациона не должна превышать 1100-1300 ккал. Основным продуктом питания становятся овощи богатые растительной клетчаткой, углеводами, витаминами, микроэлементами, но содержащие ограниченное количество белка.

Овощи содержат большое количество растительных волокон, которые обеспечивают быстрое насыщение и стимулируют перистальтику кишечного тракта, что очень важно для тучных людей, часто страдающих запорами. Проходя по кишечнику, овощная клетчатка адсорбирует различные токсические вещества, аллергены, патогенные микроорганизмы. Она работает как метелка, выметая и удалая наружу естественным путем накопленные в организме «шлаки». Благодаря этому овощная диета способствует излечению дисбактериоза, являющегося одной из причин нарушения обменных процессов.

На фоне овощной диеты не только уходят лишние килограммы, но и снижается уровень сахара в крови, исчезают резкие скачки его концентрации, являющиеся причиной возникновения чувства голода.

Овощная диета хороша для тех, кто желает быстро похудеть, любит овощи и может легко отказаться от употребления мяса и рыбы. Она рекомендована тем, кто с трудом переносит чувство голода и не в состоянии питаться одной капустой. Питание при овощной диете может быть разнообразным и удовлетворять любые запросы.

Что можно есть при овощной диете

Овощная диета является низкокалорийной. Энергетическая ценность суточного рациона питания составляет 1100-1300 ккал. Основным продуктом на диетическом столе становятся овощи – в сутки рекомендуется употреблять до 1,5 кг самых различных овощей. Примерно 2/3 дневного рациона должны составлять сырые овощи в виде салатов, заправленных небольшим количеством растительного масла с добавлением лимонного сока, соевого соуса и приправ. Полезны овощные супы-пюре, супы, борщи, щи на овощных бульонах. Можно готовить овощное рагу, запекать овощи на гриле, тушить их, а вот жарить запрещено. Обязательны овощные соки.

Овощная диета разрешает употребление всех овощей, однако даже в этом стоит соблюдать меру. К примеру, если питаться в основном картофелем, кукурузой, тушеной морковью или свеклой, можно даже не мечтать о стройности. Овощная диета рекомендует в основном зеленые овощи с низким гликемическим индексом, а овощи, содержащие большое количество сахаров и крахмала, нужно употреблять умеренно и без растительного масла.

Овощная диета идеальна для лета и ранней осени, когда на прилавках магазинов отмечается разнообразие овощей. Меню должно быть богатым, а блюда красивыми и возбуждающими аппетит.

Овощная диета рекомендует в любом количестве: кабачки, тыкву, капусту, брокколи, цветную капусту, шпинат, огурцы, сельдерей, зеленый горошек, сладкий перец, томаты, морковь (сырая) салат, зеленый и репчатый лук, петрушку, кинзу. В ограниченном количестве разрешается: картофель, кукуруза, свекла и морковь (отварная).

Овощная диета имеет множество вариантов, длительность которых от трех дней до двух недель. И если трехдневная диета позволяет ограничиться строго овощами, то двухнедельная требует ввести в рацион питания белковые продукты. Разрешается употребление овсяных хлопьев, ржаного хлеба и нежирных молочных продуктов (два раза в неделю). Количество поваренной соли ограничивается, блюда досаливаются прямо на столе. Общее количество выпиваемой жидкости, в виде негазированной питьевой воды и «минералки», зеленого чая без сахара должно приближаться к 2,5 литрам в сутки.

Что нельзя есть при овощной диете

Овощная диета, направленная на снижение веса – это, прежде всего, низкокалорийная диета. Именно поэтому она запрещает употребление большого количества жиров. Животные жиры полностью исключаются из питания, растительное мало разрешено в количестве 2 ст. л. в сутки. По этой же причине ограничивается употребление овощей, содержащих крахмал, например, картофель, а также кукуруза – их в рационе питания должно быть минимальное количество.

Овощная диета запрещает употребление хлеба (за исключением цельно-зернового ржаного при длительном соблюдении диеты), хлебо-булочных и других мучных изделий.

Недопустимо употребление любого мяса, рыбы, морепродуктов, супов, бульонов из них.Придется отказаться от цельномолочных и жирных молочных продуктов, сыров, яиц. В рационе питания не должно быть фруктов и соков из них.

Количество поваренной соли ограничивается 5-ю г в сутки, пища досаливается прямо в тарелке. Сахар, мед и другие сладости следует забыть до лучших времен.

Как и любая другая, овощная диета не допускает употребления алкоголя, не приветствуется кофе, черный чай, какао, газированные сладкие напитки, пакетированные соки.

Режим питания при овощной диете

Овощная диета предусматривает частое дробное питание: 4-5 раз в день плюс небольшие «овощные перекусы». Рацион питания должен быть максимально разнообразным – питаться одной капустой или морковью недопустимо, поскольку такое питание не является здоровым. Лучшим временем для данной диеты считается поздняя весна, лето и начало осени с их разнообразием овощей на прилавках магазинов. Овощи желательно употреблять в сыром виде, допустимо их отваривание, приготовление на пару и гриле, запекание и тушение. Для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов, овощные салаты можно заправлять небольшим количеством оливкового масла, а для придания им дополнительного вкуса приправлять соевым соусом и ароматной зеленью.

Существует множество вариантов овощной диеты. Всем известны овощные разгрузочные дни, разрешающие питаться исключительно легкими салатами и соками. Чем дольше планируется соблюдать диету, тем более обширным должен становиться выбор продуктов. Так, трехдневная диета уже разрешает употребление овсяных хлопьев и нежирных молочных продуктов.

Трехдневная овощная диета

Завтрак: овощной салат - натертая на крупную терку морковь, овсяные хлопья, заправленные 0,1% несладким йогуртом, зеленый чай.

Завтрак 2-й: 1 огурец.

Обед: овощной салат – любой зеленый салат, картофель 1 штука «в мундире», пряная зелень, все заправлено растительным маслом, лимонным соком и соевым соусом. Кусочек цельно-зернового черного хлеба, зеленый чай.

Полдник: красный сладкий перец.

Ужин: овощной салат – любые овощи, заправленные растительным маслом, отвар шиповника.

Перед сном: стакан обезжиренного кефира.

Двухнедельная овощная диета

Завтрак: сборный салат из зеленых овощей, творог нежирный- 125 г, криспы ржаные, зеленый чай.

Завтрак 2-й: сок свежевыжатый овощной (смесь).

Обед: суп-пюре овощной, запеканка из творога с добавлением манной крупы, зеленый чай.

Полдник: любой овощ (помидор, огурец, сладкий перец или морковь).

Ужин: салат из тертой моркови, сельдерея, картофеля, лука, заправленный растительным маслом и лимонным соком, нежирный йогурт.

Перед сном: стакан обезжиренного кефира.

Когда уйдет вес при овощной диете

Овощная диета является низкокалорийной. Энергетическая ценность суточного пищевого рациона не превышает 1100-1300 ккал. Кроме того, диета предусматривает снижение потребления поваренной соли, что значительно ускоряет похудение. Вес начинается снижаться буквально с первых дней соблюдения овощной диеты – уходит лишняя жидкость, исчезают незаметные глазу отеки, свойственные тучным людям. Первые три дня диеты уносят до 3 кг веса, затем темпы похудения снижаются.

Две недели овощной диеты позволяют избавиться от 5 кг накопленного жира, а месяц питания овощами сделает фигуру стройнее на 7-8 кг.

Длительность овощной диеты

Овощная диета является низкокалорийной. Энергетическая ценность суточного пищевого рациона не превышает 1100-1300 ккал. Этого недостаточно для восполнения всех энергетических затрат организма, и поэтому на фоне длительной диеты могут появляться слабость и головокружение, снижается работоспособность.

Вариантов овощной диеты множество. Всем известны овощные разгрузочные дни, подразумевающие питание исключительно овощами, трехдневная диета, разрешающая употреблять в пищу овсяные хлопья и нежирные молочные продукты. Существует двухнедельная и даже месячная овощная диета, предусматривающая дальнейшее расширение рациона питания за счет ржаного хлеба и изредка нежирного мяса и рыбы. Чем дольше планируется соблюдать диету, тем более обширным должен становиться выбор продуктов. И вполне естественно, что от длительности диеты зависит ее конечный результат – количество сброшенных килограммов.

Следует помнить, что овощная диета не сбалансирована по составу полезных веществ, а значит, при длительном соблюдении она может нанести вред здоровью. Месячная овощная диета обязательно должна сопровождаться приемом витаминно-минеральных препаратов. Соблюдать такую овощную диету более 2 раз в год не рекомендуется.

Легкость соблюдения овощной диеты

Овощи содержат большое количество клетчатки, обеспечивающей быстрое насыщение и довольно длительное отсутствие чувства голода, поэтому овощная диета переносится вполне легко и подходит людям, способным с легкостью отказаться от употребления мяса и рыбы. Разнообразие овощей позволят составлять меню на любой вкус – ощущение удовлетворенности едой не менее важно для продолжения, чем отсутствие явного голода.

Плюсы и минусы овощной диеты

Несомненным плюсом овощной диеты является быстрое снижение веса. Кроме того овощи богаты растительной клетчаткой, витаминами, природными сахарами, органическими кислотами, минералами и другими полезными веществами. При грамотно выстроенном рационе, питаться овощами можно сколь угодно долго, например, как это делают вегетарианцы. Следует только разумно относиться к выбору продуктов и не отказываться вовсе от животных белков.

Овощная диета не сбалансирована по составу, в первую очередь по содержанию белка, и поэтому не рекомендуется детям и подросткам, организм которых должен получать достаточное количество «строительных материалов» для обеспечения роста.

Длительное соблюдение овощной диеты не показано людям со сниженным иммунитетом, а также в осенне-зимний период, требующий активной иммунной защиты от острых респираторных инфекций. Питание одними овощами не пойдет на пользу во время восстановления после тяжелых инфекционных заболеваний, ослабленным больным и старикам.

Овощи содержат большое количество растительных волокон. Клетчатка обеспечивает быстрое насыщение и стимулирует перистальтику кишечного тракта. Именно поэтому овощная диета благоприятно сказывается на здоровье людей, страдающих запорами, и служит профилактикой рака кишечника. В то же время овощи, особенно сырые, требуют тщательного пережевывания, что не может быть обеспечено при наличии проблем с деснами и зубами. Грубые растительные волокна раздражают слизистую пищеварительного тракта и могут стать причиной обострения гастрита, язвенной болезни желудка, энтерита, колита и других хронических заболеваний ЖКТ.

Проходя по кишечнику, овощная клетчатка адсорбирует на себя различные токсические вещества, аллергены, патогенные микроорганизмы. Она работает как метелка, выметая и удалая наружу естественным путем накопленные в организме «шлаки». Благодаря этому овощная диета способствует излечению кожных заболеваний, аллергии, дисбактериоза.

На фоне овощной диеты не только уходят лишние килограммы, но и снижается уровень сахара в крови, уменьшается нагрузка на поджелудочную железу, что немаловажно для больных с сахарным диабетом. Снижение концентрации холестерина и наблюдающееся при похудении уменьшение артериального давления, служит профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов.

www.medkrug.ru


Смотрите также