Доша питта диета для похудения


Питание для питта доши

Общие рекомендации:

Питта — это горячая доша и поэтому для такого типа людей благоприятна пища холодная или комнатной температуры, но не горячая. Питта обладает хорошим пищеварением, поэтому люди такого типа могут есть все и всегда, но им нельзя переедать и злоупотреблять соленой, кислой или сладкой пищей. Лучший вид питания для Питты – вегетарианство.

Правила аюрведического питания для людей Питта-типа:

— Благоприятна охлажденная, обильная и сухая пища с минимальным содержанием соли, специй и масла. Еде должна быть свежеприготовленной, а не «долгоиграющей».

— Следует избегать жареной, жирной, соленой и тяжелой пищи, особенно жирного мяса, а также переедания.

— В рационе Питты должно присутствовать большое количество сырой пищи и соков, а также еды с горьким или вяжущим вкусом (особенно салатов и овощей), и минимальное — солений, маринадов, консервов, колбас и сыров.

— Для Питты идеально вегетарианское питание с преобладанием в рационе овощей, злаков и молока, также полезны картофель и бобовые, а  летом — мороженое.

— Напитки и соки следует употреблять в охлажденном виде, следует исключить употребление кофе, чая и алкоголя.

— На завтрак полезна холодная овсяная или рисовая каша, хлеб с корицей или гренки со сладким яблочным соком или мятным чаем.

— В обед можно выпить стакан холодной воды, съесть салат вместо горячего супа, хлеб с небольшим количеством масла и отказаться от десерта.

— Питте нельзя принимать пищу на ночь, а также в рассерженном или подавленном состоянии.

— Средство для уменьшения обостренной Питты: две чайные ложки топленого масла размешать в стакане теплого молока и выпить вместо ужина.

Конкретные рекомендации:

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. Полезны молоко, сливки, творог, мягкий и плавленый сыр,  топленое (гхи) и сливочное несоленое масло. Следует исключить кисломолочные продукты (пахта, йогурт, кефир, простокваша, сметана), острые, соленые и твердые сорта сыра, соленое масло.

СЛАДОСТИ, МЕД и САХАР. Хороши все, особенно халва, ограничить только потребление меда.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА. Лучшим маслом являются подсолнечное, оливковое и гхи. Для наружного применения идеально кокосовое масло. Следует ограничить использование в рационе кукурузного и кунжутного масла, а также маргарина.

ХЛЕБОПРОДУКТЫ. Полезен недрожжевой хлеб, макароны, гренки, крекеры, сухари, баранки, сушки, сухие завтраки, отруби, поп-корн (несоленый), блинчики, сырники и оладьи, хлеб из проращенной пшеницы; избегать чрезмерного потребления ржаного хлеба и мюслей.

ОВОЩИ. Благоприятны: картофель, огурцы, кабачки, сладкий перец, все виды капусты, листовой салат, зеленые бобы и горошек, черные оливки, тыква, спаржа, сельдерей, грибы. Нужно избегать: баклажаны, томаты, сырые: морковь, свекла, редис, шпинат, кукуруза, репа; зеленые оливки, лук, чеснок, чили, горчица, стручковый перец.

ФРУКТЫ и ЯГОДЫ. Благоприятны сладкие фрукты, такие как: груши, черешня, виноград, спелые сладкие яблоки, вишня, ананасы, апельсины, сливы, манго, арбузы, дыни, чернослив, инжир, изюм. Следует избегать любых кислых или незрелых фруктов и ягод, таких как: клюква, грейпфрут, лимон, неспелые (кислые): апельсины, яблоки, ананасы, манго, киви, сливы. Ограничить потребление бананов, абрикосов, персиков, хурмы, земляники.

ЗЛАКИ и БОБОВЫЕ. Благоприятны: пшеница, ячмень, белый рис, овес и все виды бобовых за исключением красной чечевицы. Ограничить потребление кукурузы, ржи, проса, неочищенного (коричневого) риса, гречихи.

СПЕЦИИ и ПРЯНОСТИ. Благоприятны: петрушка, укроп, кинза, пастернак, мята, кориандр, кукурма, фенхель, тмин, апельсиновая кожица, ваниль, шафран, кумин и небольшое количество свежего имбиря и черного перца. Стоит ограничить потребление кетчупа, майонеза, уксуса, соли, хрена, горчицы, имбиря, лимона, соевого соуса, острого чатни, гвоздики, аниса, перца, лаврового листа и шоколада.

ОРЕХИ и СЕМЕНА. Наиболее полезны семена подсолнечника и тыквы, из орехов —  кокос и очищенный миндаль, все остальные виды орехов и семян – исключить.

МЯСО и МОРЕПРОДУКТЫ. Возможна курица, свинина и дичь, другие мясопродукты – исключить.

ЧАЙ, КОФЕ И НАПИТКИ. Благоприятны: теплые травяные чаи, горячее молоко со специями, кофе из злаков, чаи черный и зеленый, какао, квас, пиво, овощные соки и сладкие фруктовые:  абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, гранатовый, яблочный, грушевый, персиковый, сливовый, манго, папайя. Следует исключить напитки: газированные и со льдом, лимонную воду, холодный чай, натуральный кофе, кислые, ягодные и томатный соки, алкоголь.

ТРАВЫ и РАСТЕНИЯ: Алтей, Гаультерия, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Земляника, Имбирь (свежий), Кошачья мята, Крапива,  Красный клевер, Лаванда, Лакрица, Лимонная трава, Лопух, Люцерна, Малина, Мелисса, Мята перечная, Овсяная солома, Огуречник, Одуванчик, Окопник, Ромашка, Страстоцвет, Тысячелистник, Фенхель, Фиалка, Хмель, Цикорий, Ячмень. Не подходят: Аджван, Базилик, Боярышник, Гвоздика, Женьшень, Имбирь (сухой), Йерба-мате (парагвайский чай), падуб, Мормонский чай (эфедра), Мята болотная, Пажитник, Сассафрас, Шалфей, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника.

ГОЛОДАНИЕ. Профилактическое голодание рекомендовано проводить 2 раза в месяц на прохладной кипяченой воде или гранатном соке.

www.ayur.ru

Диета для Питта Доши

Питта — значит огонь. Людям этого типа нужно избегать горячую, острую и жареную пищу, чтобы укротить свой жар, пылкость и экспансию.

При повышении уровня Питта, необходимо обратить все свое внимание на питание и диету. Далее нужно следовать простым, проверенным и тысячелетним рекомендациям, которые собрала в себя Аюверда. Диета для Питта Доши включает в себя те продукты, которые имеют сладкий, терпкий и горькие вкусы, а также с добавлением оливкового или кокосового масла. Тем людям, у которых преобладает Питта Доша очень полезно кушать следующие овощи: капуста цветная и белокочанная, спаржа, огурцы, морковь. Необходимо исключить из диеты такую пищу, которая имеет кислый, острый или даже соленый вкусы. Также нужно избегать слишком горячие блюда и сухою еду. Для людей с преобладанием Питта Доши будет полезно кушать мороженое.

Люди Питта имеют замечательный, иногда просто бешеный аппетит. Если исключить из рациона людей Питта Доши завтрак, обед, полдник или ужин, то Питта начнет проявлять раздражительность и нередко агрессию. Таким людям необходимо сразу же утолить голод, как только это неприятное для них чувство обострилось. Организм Питты часто может переживать такие неприятные расстройства, как изжогу, боль в желудке, тошноту и жжение. Вызывает все это чувство голода, которое влечет за собой поедание жирной и острой пищи в очень больших количествах. Алкоголь, кстати, тоже очень негативно сказывается на здоровье Питты. Люди Питта Доша очень плохо переносят даже короткое голодание, что уж говорить о том, когда оно растягивается на долгий период important link.

Аюверда советует понизить употребление еды, которая является острой или кислой, а обратить свой взор на сладкое и горькое. Еда в свою же очередь не должна быть слишком сухой или слишком маслянистой, пережаренной. Не стоит злоупотреблять кисломолочными продуктами и газированными напитками. Еще раз стоит напомнить про алкоголь, он очень вреден. Помочь пищеварению способны теплые напитки из трав и имбирные чаи. Употреблять эти напитки можно во время еды и после нее. Пить спокойно и маленькими глотками. Из фруктов необходимо употреблять все сочные, сладкие и терпкие. Злоупотреблять цитрусовыми не рекомендуется, так как они обладают хорошим согревающим свойством. Не стоит забывать и про зеленые овощи, так как Питта очень хорошо переносит сыроедение.

Рекомендованные продукты

Подведем итоги, составив конкретный список рекомендованных продуктов для Питта Доши.

  • Фрукты: кокос, дыня, сладкие апельсины в умеренном количестве, сливы, ананасы, черешня, манго, виноград, гранаты;
  • Молочные продукты: масло, топленое масло (в небольших количествах), молоко;
  • Белки: белое мясо: курица, фазан и индейка;
  • Овощи: цветная и белокочанная капуста, морковь, огурцы, ревень, спаржа, сельдерей, зеленые салаты;
  • Злаки: перловка, белый рис, пшеница и овес;
  • Такие приправы, как: куркума, корица, семена фенхеля и кардамон можно использовать не часто и в маленьких количествах, так как эти вещества способны повысить «огонь» в организме Доши.

Не рекомендованные продукты

Для Питта Доши не рекомендуется увлекаться такими продуктами, как:

  • Злаки: кукуруза, миндаль, коричневый рис;
  • Молочные продукты: йогурт, сметана, кефир, яичные желтки;
  • Мясо: рыба, морепродукты, красное мясо;
  • Прочее: оливки и мед.

Все эти продукты противопоказаны по Аюверде, так как они способны усилить гнев и агрессию, свойственную Питта Доши. Желудок Питта может переваривать животную пищу, но стоит снизить ее употребление, так как данный вид пищи загрязняет кровь, усиливает негативные качества. А именно: агрессию, склонность к насилию, деспотизм, негативное настроение и желание сорваться на ком-то из ближайших. Орехи и прочие не рекомендованные злаки горячие и слишком маслянистые, способны увеличить эту дошу.

Можно вывести все в процентах, разделив питание на некоторые категории:

  • 10% рациона должно отдаваться свежим и полезным для этой Доши фруктам;
  • 30% свежим овощам;
  • 30% полезным белкам;
  • 30% углеводам.

Получим 100% правильное и полезное питание для Питта Доши.

Проблемы здоровья у людей Питта Доша

Если доша не находится в правильном балансе, то человек начинает испытывать различные недомогания. Например, появляются болезни крови, гастрит, а вместе с ним и изжога, тошнота, рвота. Возникают проблемы с желчным пузырем и печенью. Может появиться аллергия на пыль, цитрусовые, некоторые виды трав и т. д. Организм могут поразить и следующие заболевания: геморрой, желтуха, кожная ссыпь, колит, гастрит, дерматит, крапивница, гипертония, стоматит, изжога, рвота, жжение, звон в ушах.

Чтобы всего этого не было, стоит следовать всем рекомендациям, которые приведены выше, и держать дошу в равновесии.

Блюда и рецепты

В качестве маленького дополнения к этой статье — приведем несколько вкусных овощных рецептов, которые идеально подойдут для питания Доши Питта.

Вкусное и полезное блюдо из пассированных овощей

В состав входит: Необходимо взять 2 моркови среднего или большого размера, 2 цуккини, несколько долек чеснока, 1 чайную ложку орегана, 2 столовые ложки оливкового масла, горстку натертого сыра пармезан, горстку сухариков, совсем немного соли и перца.

Способ приготовления: морковь и цуккини нужно нарезать небольшими ломтиками или кусками. Обжарить чеснок на сковороде в оливковом масле. К чесноку добавить овощи и тушить их в течение 5 минут на среднем огне. После этого добавить к овощам орегано, сухари, щепотку соли и перца. Перемешать. Подавать на стол с натертым сыром.

Овощной суп

В состав входит: 60 грамм риса басмати, примерно 1.5 литра чистой воды, 100 грамм зеленых овощей — фасоли, перца и прочего. 50 грамм сельдерея, моркови, луковицы фенхеля. Семена фенхеля, тмина, кориандр, кинза и соль.

Рецепт приготовления следующий: рис нужно тщательно вымыть, пока вода будет закипать в кастрюле. После добавить в кипящую воду рис, овощи, тмин, кориандр и фенхель, перемешать. Варить на маленьком огне примерно час — полтора. Добавить в суп соль и растолочь все это до состояния пюре. Подавать на стол украшенным кинзой. Суп можно есть как теплый, так и комнатной температуры. Стоит отметить и полезные, очищающие эффекты, которыми обладает данное блюдо.

Приятного аппетита!

Подробнее прочитать описание характера, телосложения и образа жизни Питты, а так же познакомиться с рекомендациями по её уравновешиванию в организме вы можете в статье: «Доша Питта – правильное управление конституцией«.

yogavedi.ru

Энергия огня и воды

Согласно аюрведе, в основании доши Питта находятся элементы огня и воды. Её наименование переводится как «то, что способно переваривать», «желчь» и связывают с биохимическими процессами в организме. В живых клетках всё время идёт незаметное горение веществ, и этот процесс происходит в водной среде. Поэтому доша Питта активно выявляет себя в кислотах и находится в желудке и тонком кишечнике, печени и селезёнке, эндокринных железах, крови и лимфе, глазах, сальных и потовых железах.

Эта доша влияет на пищеварение, терморегуляцию, остроту зрения, жажду и аппетит, цвет кожи, плотность тела, на процесс постижения разумом чего-либо.

Если Пиита излишне активна, это приводит к следующему:

  • повышенная кислотность и изжога;
  • окрашивает кожу, испражнения, белки глаз и слизистые в желтый цвет;
  • повышенный аппетит и постоянная жажда;
  • нарушения сна;
  • повышение температуры;
  • простуды и воспаления.

Описание типа

Питта характеризуется как текучая, острая и кислая, легкая, резкость, влажная, маслянистая, горячая.

У людей Питты отличное пищеварение и прекрасный аппетит, пропущенный приём пищи изрядно портит им настроение. Температура тела может быть немного выше нормальной, не любят жаркую погоду, сильно потеют и пьют много жидкости. У них прекрасное зрение, но их глаза плохо переносят солнечные лучи, как и кожа. Кожный покров склонен к воспалениям и аллергическим реакциям, имеет родинки. У них умеренная утомляемость и нормальная продолжительность сна (8 часов). Они легко засыпают и быстро просыпаются. Спят крепко, но ночью могут просыпаться, например, чтобы пойти попить воды.

У них обильны любые выделения организма: моча, кал (обычно жидковатый), пот. Первые два обычно имеют желтый цвет. Пот может иметь сильный неприятный запах.

Люди с преобладанием Питта очень энергичны и активны, и это накладывает отпечаток на их внешность.

Черты лица

У людей доши Питта пропорциональные усреднённые черты лица, островатый нос и подбородок. Форма лица в виде сердечка, на щеках нередок румянец.

Глаза могут быть серые, зелёные, светло-карие или карие, блестящие, с пронизывающим взглядом. Белки могут иметь желтоватый оттенок и легко краснеют при перенапряжении.

Волосы могут быть русыми, рыжими или рыжеватыми. Обычно они рано седеют, могут поредеть вплоть до появления лысины. Кожа лица, как и всего тела светлая, тонкая и мягкая, легко обгорает на солнце, склонна к высыпаниям и покраснениям. На ней часто бывают веснушки или родинки.

Кожа у людей с преобладанием доши Питта тонкая, маслянистая, блестящая, часто — проблемная. Для описания рас с темным цветом волос, кожи и глаз действуют не все эти критерии.

Конституция

Люди типа Питты имеют средний рост, среднее телосложение и классические пропорции. Имея отличный аппетит, они не набирают лишний вес, он у них практически один и тот же многие годы. У Питты обычно среднеразвитая мускулатура или комплекция спортивного типа, хорошо развитая грудная клетка. Костная структура тоже средняя, у них средние кисти рук и средние стопы. Эти конечности обычно теплые и часто потеют. На теле имеются родинки (нередко красного цвета) и пигментные пятна. Они редко сутулятся, у них спортивная уверенная походка.

Особенности характера Питты

Люди под влиянием доши Питта энергичны, властны, уверенны и успешны. Среди них много ученых и исследователей, юристов и политиков, спортсменов. Они хорошие ораторы, администраторы и психологи.

Предпочитают придерживаться распорядка, аккуратны, все дела доводят до конца. Несмотря на среднюю утомляемость, Питты часто бывают трудоголиками. Всегда запоминают то, что им нужно. Любые ресурсы используют для какой-либо цели и умеют их правильно распределять. Все их решения хорошо продуманы, но может подвести присущая им азартность и склонность к риску. Требует высокую плату за свои усилия и обычно получает её.

Положительные качества

Достигают поставленных целей, любят всё контролировать, умеют надавить авторитетом. У них хорошо поставленная убедительная речь, четкое изложение мыслей, они остроумны. Имеют своё мнение, которое могут отстаивать. Они энергичны и активны, бесстрашны и решительны. Не боящиеся брать на себя ответственность лидеры с прекрасными организационными способностями. У них хорошо развита дисциплина и пунктуальность, умеют хорошо сосредотачиваться на решении проблем. Из них получаются прекрасные руководители.

Имеют проницательный пытливый ум, проникающий в самую суть любой проблемы.

Сбалансированные Питты — любящие супруги и хорошие родители.

Отрицательные качества

Если доша Питта разбалансированна, то проявляются негативные черты: резкость и раздражительность, вспыльчивость и агрессия, ревность и мстительность. У таких людей в их неудачах виноваты все, кроме них, они нередко становятся домашними деспотами, грубыми и желчными. Разбушевавшегося Питту тяжело утихомирить. Часто люди Питты становятся излишне фанатичными, они хотят всех посвятить в свою веру и перетянуть на свою сторону. Их мнение может быть навязчивым, они могут не считаться с людьми и их нуждами.

К тому же обладатели этой доши могут зазнаться, они частенько очень самолюбивы и тщеславны. Нередко непомерная гордыня и высокомерие не позволяют им просить прощения, когда они виноваты. Прощать других им тоже не всегда под силу.

Полезные рекомендации для Питты

Чтобы не иметь проблем со здоровьем и окружающим миром, люди с дошей Питта должны следовать аюрведическим рекомендациям по образу жизни, питанию и физическим нагрузкам.

Образ жизни и режим дня

Люди, у которых преобладает Питта, несмотря на любовь к активной жизни, не должны превращаться в трудоголиков. Ведь известно, что трудоголизм сильно утомляет, такой образ жизни негативно сказывается на здоровье и личной жизни средне выносливых Питт. К сожалению, с ними это нередко случается. Им нужно выработать баланс между работой и отдыхом, придерживаться рационального питания и режима, не забывать о сне. Следует избегать конфликтов в коллективе, научиться контролировать всплески гнева и придерживаться спокойной линии поведения. Полезно заниматься медитацией и освоить технику расслабления.

Данный тип людей плохо переносит жару, но холод им не страшен. Поэтому Питтам нельзя перегреваться на солнце, а также во избежание обезвоживания нужно употреблять достаточное количество воды. Холодный душ или прохладная ванна будут полезными в жаркое время года. Можно практиковать закаливание организма с помощью обливания холодной водой, купания в проруби. Хорошее действие окажут прогулки перед сном, особенно возле речки, пруда или другого источника воды.

Самые благоприятные климатические условия для проживания и проведения отдыха — прохладный ветреный сухой климат. Рекомендуется проживать в месте с наличием воды и многообразной растительностью. Страны, которые наиболее подходят для проживания Питты: Дальний Восток, Норвегия, Ирландия и т.п. Одежду выбирать лучше спокойных пастельных тонов.

Для людей типа Питты важно следовать определённому распорядку дня.

Рекомендации по режиму дня для Питты:

  • утро. Подъём около шести утра. Питтам, чтобы хорошо выспаться, нужно пораньше ложиться и раньше вставать. Чем раньше ложишься спать, тем нервная система лучше отдыхает, а доша приходит к равновесию. После утреннего подъёма желательно выпить стакан воды — это заставит заработать желудок и будет способствовать выведению токсинов. Чтоб запастись спокойствием на весь день, а также для достижения равновесия, желательно хотя бы десять минут посвятить медитации. Замечательно утром до приёма пищи выполнить специальный комплекс упражнений йоги, специально разработанный для доши Питта;
  • день. Не пропускать обед по времени с 12 до 13 часов. Рекомендуется, чтобы обед был самым калорийным приёмом пищи за весь день. Ведь согласно аюрведе, когда полдень, огонь пищеварительной системы наиболее интенсивен у Питта. После обеда полезно не спеша прогуляться около пятнадцати минут, особенно вдоль водоёма или в парковой зоне. Это действует успокоительно на Питту;
  • вечер. На ужин отдавайте предпочтение лёгкой пище и не ешьте после семи вечера. Чтобы пища лучше усваивалась, спокойно посидите около десяти минут после ужина. Вечерняя прогулка на свежем воздухе очень полезна перед сном. На закате рекомендуют провести небольшую медитацию, чтобы успокоиться и подготовиться ко сну. Тёплая ванна и интересная книжка перед сном тоже хорошо помогут расслабиться и снять напряжение. Спать лучше ложиться не позже 22 часов.

Спорт и физические нагрузки

Питты по своей природе любят спорт и физические нагрузки. Во время занятий спортом они сбрасывают избыточную энергию. Но, выбирая каким видом спорта заниматься, они должны избегать перегрева во время выполнения физических упражнений. Они предпочитают командные игры с азартом и риском. Поэтому им рекомендовано заниматься плаванием, катанием на лыжах, фигурным катанием, конькобежным спортом, футболом, аэробикой, бегом, альпинизмом и т.д.

Для людей Питта разработан комплекс упражнений йоги. Рекомендованные асаны позволяют остудить их пылкий темперамент и снимают напряжение. Так, в комплекс упражнений йоги для балансировки доши Питта входят: Сурья Намаскар (или комплекс Приветствие Солнца), Чандра Намаскар (или комплекс Приветствие Луны), растяжка Кошечка, Випари Карани (или поза согнутой свечи), Шавасана (или поза трупа) и т.п.

Также для достижения равновесия и спокойствия очень важны людям огня занятия медитацией. Практика йоги знания или самопознания (Веданта, Дзен Випасана) поможет избежать гневливости и частых ссор. Технику дыхания лучше выбирать анулома вилома (это полное йоговское дыхание), ситали или лунное дыхание (через левую ноздрю).

Утром полезно делать массаж или самомассаж с применением масел, имеющих охлаждающий эффект. Это кокосовое, оливковое или масло ги, а также эфирные масла — лотоса, розовое, сандаловое, жасмина, ветивера и прочие.

Людям типа Питта желательно принимать прохладные ванны или душ, полезен контрастный душ. Летом очень хорошо для них поплавать на море, в озере или речке.

Рекомендации по питанию

Людям доши Питта для питания рекомендована прохладная, тяжёлая и сухая пища. Исключить по возможности горячую, лёгкую и жирную еду. Отдать преимущество сладким, вяжущим и горьким вкусам. Ограничить острое, солёное и кислое в потребляемых блюдах.

Следует минимально употреблять крепкий чай, кофе, красное мясо, яйца и сахар. Желательно полностью отказаться от потребления алкогольных напитков, в особенности пива. Из меню лучше исключить жареную пищу, особенно приготовленную на костре.

Рекомендовано включить в свой рацион питания следующие продукты:

  • мясо — куриное, индюшиное, а также рыбу;
  • молокопродукты, очень полезно козье молоко. Кисломолочные продукты лучше ограничить;
  • овощи — желательно есть сырыми, но можно отварить или на пару. При этом снизить потребление шпината, редиски, баклажанов, ламинарии, зелёного лука, репы и свеклы;
  • фрукты — яблоки, груши, сливы, виноград, черешни, апельсины, абрикосы, инжир. Главное выбирать фрукты некислых сортов. Желательно отказаться от цитрусовых, бананов и вишни;
  • орехи и семечки;
  • цельные крупы;
  • бобовые;
  • мёд, а вот рафинированного сахара и шоколада лучше избегать;
  • масло — подсолнечное, оливковое, а также топлёное сливочное;
  • приправы — в ограниченных количествах можно куркуму, кардамон, мята, кумин, фенхель, кинза, кориандр, шафран;
  • напитки — прохладная чистая родниковая вода, некрепкий чай, травяные чаи, молочные коктейли и соки из некислых фруктов. Кофе лучше исключить.

Для этой доши недопустимы голодание и строгие длительные диеты, но можно устраивать разгрузочные дни на сырых овощах и фруктах.

Питте подходят горькие, послабляющие и способствующие пищеварению травы. Такие как: алоэ, горечавка, барбарис, жостер, ревень, пурша, шафран, сена. Вполне достаточно будет употребление молока ги, розы или блошной травы, которые мягко выводят всё лишнее из кишечника.

Успокоить и охладить огонь Питты смогут брами, брингараж, сандал, роза, семена лотоса, шлемник, пассифлора, хризантема и гибискус.

Аюрведа не приветствует употребление синтетических витаминов. Нужные витамины и минералы человек должен получать из пищи и трав. Людям с преобладанием Питты следует отдать предпочтение еде и добавкам с высоким содержанием витаминов D, Е, кальция, магния, цинка. Им будут полезны маточное молочко, пивные дрожжи, сок алоэ, спирулина и тоники типа чаванпраша. Им стоит избегать цветочной пыльцы. При выборе трав нужно учитывать конкретные заболевания человека.

lifegid.com

Признаки преобладания Питта доши

  • ТЕЛОСЛОЖЕНИЕ: Люди Питта типа имеют среднее телосложение, среднюю ширину плеч и бедер и нормальные суставы. Пальцы на руках и ногах у них средней длины. Их телосложение в основном пропорционально и сбалансированно.
  • ВЕС: обычно сохраняют нормальный вес с незначительными отклонениями. Как правило, они довольно легко набирают и легко сбрасывают его, так как Питта представляет собой присущий телу принцип равновесия. Жир у них откладывается равномерно по всему телу.
  • ЦВЕТ КОЖИ: люди Питта-типа имеют светлую кожу, часто розоватого или медного оттенка. Поскольку Питта горячая, кожа у этих людей обычно теплая на ощупь. Кровообращение у них хорошее. Прежде чем загореть, их кожа покрывается веснушками, а загар редко бывает прочным. Они легко обгорают и могут даже страдать от повышенной чувствительности к солнечным лучам.
  • ОСОБЕННОСТИ КОЖИ: кожа обычно нежная, склонная к раздражению, появлению прыщей, сыпей и воспалений. Обычно у них много родинок. Волосы на теле – светлые и тонкие. Губы имеют насыщенный красный цвет, что отражает развитую капиллярную сеть под кожей. По этой же причине люди Питта типа легко краснеют.
  • ПОТ: потеют с избытком, даже в прохладную погоду. Ладони также часто могут казаться потными.
  • ВОЛОСЫ НА ГОЛОВЕ: рыжие от природы волосы указывают на сильную Питту в пракрити. У остальных людей Питта типа волосы светлые и рано седеющие. Раннее облысение тоже является признаком Питты, поскольку отражает высокий уровень тестостерона – горячего агрессивного гормона Питта типа. Волосы обычно редкие, тонкие, нежные и совершенно прямые. Иногда их блеска не видно из-за жира.
  • НОГТИ: ногти людей Питта мягкие, сильные, эластичные, красивой формы. Цвет — розовый с медным оттенком.
  • ГЛАЗА: глаза как правило, среднего размера и светлые. Карие, светло-зеленые, светло-карие, голубые. Взгляд обычно выразительный, и буквально излучает энергию. Белки глаз имеют красноватый оттенок и становятся красными при раздражении.
  • РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ: зубы у Питта ровные, среднего размера. Они, как правило, подвержены кариесу, а десны – кровоточивости. Язык бывает обложен налетом, обычно желтоватого цвета или иметь красный цвет. Представители этого типа склонны к образованию болезненных язв во рту и на языке. Рано утром они могут ощущать во рту кислый или металлический вкус.
  • АППЕТИТ: аппетит у этих людей отменный, а еда доставляет им настоящее удовольствие! Они всегда готовы поесть – утром, днем и вечером, и даже ночью. И очень, очень не любят пропускать приемы пищи! Они бывают грубы и раздражительны, если им не удается поесть вовремя. Поститься они также не любят, так как их организм всегда пребывает в поисках новой энергии.
  • ЗАВТРАК: люди Питта могут при необходимости и пропустить завтрак, но в таком случае к обеду становятся горячими и вспыльчивыми и по-настоящему успокаиваются, только хорошо поев. Иногда, если они слишком долго ничего не ели, их мучает изжога. Питта — любители стимуляторов и могут злоупотреблять кофе и чаем в течение дня, чтобы поддерживать высокий уровень энергетических затрат.
  • ПИЩЕВАРЕНИЕ И СТУЛ: редко страдают запорами. Кал у них, как правило, желтоватый и хорошо сформированный, но иногда бывает жидким и может казаться горячим и обжигающим, особенно после горячей, пряной пищи. Многие представители Питта типа отмечают, что такие продукты, как молоко, инжир, изюм и финики, действуют на них как слабительное.
  • МЕНСТРУАЦИИ: у женщин Питта-типа обычно регулярные циклы, но их кровотечения бывают более длительными и более обильными, чем у других типов, из-за их природного жара. Кровь ощущается как горячая и обычно имеет ярко-красный цвет, но, если Питта несбалансированна, может появиться синеватый, желтоватый и черный оттенок. Стул во время или непосредственно перед месячными иногда бывает жидким; могут быть спазмы средней силы. ПМС может проявляться в виде раздражительности, острой тяге к какой-либо пище, вспышки угревой сыпи и головной боли.
  • КЛИМАТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ: предпочитают более холодные широты и считают жаркий климат невыносимым. Поскольку они сами вырабатывают так много внутреннего тепла, то любят спать с открытыми окнами даже зимой.
  • ФИЗИЧЕСКАЯ СИЛА И ВЫНОСЛИВОСТЬ: могут и любят заниматься тяжелыми физическими упражнениями. Обычно после хороших нагрузок они ощущают голод и жажду. Очень любят соревновательные виды спорта. Мышечный тонус и координация у них средние.
  • СОН: люди Питта типа засыпают легко, спят чутко и просыпаются бодрыми. Даже проснувшись ночью, они могут быстро заснуть опять. Их сон обычно спокойный, но может нарушаться из-за чрезмерного усердия в работе в течение дня. Обычно сны у них цветные и связаны с теплом или светом.
  • ГОЛОС И РЕЧЬ: обычно говорят сжато и конкретно. Они четко знают, что хотят сообщить, какой ответ желают получить. Бывают нетерпеливы к собеседнику и любят поспорить. Обычно их обвиняют в том, что у них острый язык.
  • ХАРАКТЕРНЫЕ ЭМОЦИИ: как правило, представители этого типа реагирую гневом и раздражительностью в стрессовых ситуациях. И гнев этот может выплеснуться наружу либо остаться внутри.
  • ЛИЧНОСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ: люди Питта типа страстные, сильные и энергичны в своих поступках. Если им позволить, они могут быть и деспотичными. Им свойственна смелость, они верят в честную игру и в хорошем настроении щедро отдают, но в гневе могут быть жестокими и обидчивыми. Они легко заводят друзей, особенно если чувствуют, что эти друзья могут быть им полезны. Обычно они очень сообразительны и, как правило, нетерпимы к тем, кто не обладает столь же острым умом. Представители Питта-типа увлечены собственным развитием, которое у них нередко оборачивается своего рода расширением Эго. Они твердо придерживаются своих взглядов и способны впадать в фанатизм. Им свойственно упорствовать в своем фанатизме, если они считают, что такое поведение принесет им пользу. Знаменитые культовые лидеры обычно относятся к Питта типу.
  • СПОСОБ ВОСПРИЯТИЯ: представители Питта-типа ориентированы на зрение и мысленно представляют себе почти все, о чем думают. Они без труда могут создавать образы при помощи фантазии. Побывавший у моря человек Питта-типа, вероятно, вспомнит белые гребешки волн у берега или яркий блеск солнечных лучей на песке.
  • СКЛАД УМА: Питта-представители методично и эффективно действуют в планировании и применении новых идей, выдвигаемых другими людьми, более склонными к теоретизированию. Они любят разрабатывать способы практического приложения идей, но им не очень интересно ежедневно скрупулезно работать над каким-либо проектом или делом.
  • ПАМЯТЬ: обычно запоминают легко, а забывают с трудом. Если к ним проявляют неуважение, они взрываются, и даже когда пламя их гнева полностью выгорит, возмущение будет тлеть еще очень долго.
  • ОБРАЗ ЖИЗНИ: люди этого типа хорошо планируют и организовывают, мудро рассчитывают свои расходы и тратят разумно. Они не боятся расходовать деньги, но редко становятся жертвами импульсивных трат. Эти люди тратят, имея в виду достижение конкретных целей, и как правило, чувствуют превосходство над теми, кто не может проявлять такое самообладание. Они придерживаются привычек или отказываются от них в зависимости от того, насколько, по их мнению, эти привычки для них полезны.

Вот такие “горячие” головы эти Питта представители!

О Татьяне  Папшевой, соавторе MartaThai.ru И авторе этого поста читайте здесь.

Рекомендации Аюрведы для людей конституции Огонь

Что рекомендует Аюрведа для людей этого типа.

  1. В пище избегать острого, соленого, кислого вкусов. Ограничить ферментированные продукты, такие как, сыр с плесенью, творог, йогурт, кефир, дрожжевой хлеб. А также избегать красного мяса, алкоголя и соли. Меньше употреблять горячих специй, отдавая предпочтение мягким: куркума, кардамон, фенхель, кориандр.
  2. Подходят сладкий, горький и вяжущий вкусы. Зерно, фрукты и овощи должны составлять основной рацион Питты. Сырая пища с обилием зелени также подходит.
  3. Питта-кофеманам можно в качестве смягчения действия кофеина использовать молоко, сливки или топленое масло гхи.
  4. Представители этой огненной конституции часто бывают завистливы, поэтому им необходимо учиться радоваться, когда другим людям хорошо.
  5. Иногда необходима пассивность. В силу своей активности Питта представители не могут быть в спокойном состоянии. Вокруг них должно все “гореть”. Поэтому им нужно уметь отдыхать, расслабляться.
  6. Питта-люди любят критиковать других, поэтому им необходимо учиться принимать людей такими, какие они есть. То есть работать больше над собой, а не над другими. Быть терпимыми.
  7. Стараться избегать экстрима в жизни. Питта – любители острых ощущений, что не всегда благоприятно для них.
  8. Из-за доминирования остроты и жара часто имеют неприятный запах от тела. Поэтому им необходимо тщательнее соблюдать гигиену, чем представителям других конституций.
Пример из жизни 1: как Таня усмиряла свою Питту

Напишу свой опыт, так как у меня ярко выражена питта в Пракрити. Все выше перечисленные признаки, которые мы разобрали, присущи моей вспыльчивой натуре.

Когда я еще не была знакома с Аюрведой, то дисбаланс огня часто проявлялся в моей жизни. Это были и высыпания на коже, особенно перед месячными, вспыльчивость, гневливость, попытки контролировать других людей, особенно близких. Начав изучать себя, свою истинную природу, пришло понимание и принятие моих особенностей. Начала с еды: научилась находить подходящие для себя пищевые сочетания, которые привели в баланс мой вес. Знакомство с потрясающей книгой “Абсолютная красота” авторства Пратима Райчур дало знания, как ухаживать за кожей лица и тела.

Чем так хороша книга «Абсолютная красота», Марта очень подробно писала здесь

А опыт применения аюрведической фитотерапии в целом держит в балансе мою Огненную конституцию. Вот лишь нехитрые премудрости, которым я следую:

  • Стараюсь избегать острой и слишком горячей пищи
  • Не валяюсь долго, как раньше под прямыми солнечными лучами
  • Практика Хатха Йоги помогает успокоить мою горячую голову и привести в порядок мысли
  • Такие добавки, как: куркума, алоэ, фенхель, кориандр помогают моему пищеварению и в то же время не разжигают лишний жар в теле

А самое главное, рекомендации Аюрведы помогают лучше взаимодействовать с окружающим меня миром, людьми, событиями в жизни! И если, в силу каких-то причин, я выхожу из баланса, я понимаю, ЧТО мне может помочь!

О пользе специи куркума — универсального лекарства для всех типов дош — читайте здесь

martathai.ru

pohudenie.site

Подробная диета для Питта | Блог йога

26 Авг12:24

Продолжаем, учится правильному питанию согласно аюрведе. Вы читали, какое питание рекомендуется для Вата доши. Сегодня читайте подробную диету для Питта доши. Огромное воздействие (влияние) на Питта дошу оказывает кислый вкус – это на увеличение, потом идут соленый и острый.

А вот для снижения этой доши нужен горький и в меньшей степени сладкий и вяжущий вкусы. И так, гармонизируем Пита дошу при помощи следующей диеты.

Фрукты:

1. Почти все зрелые сладкие фрукты очень полезны для Питы, а вот кислые и не спелые не стоит употреблять. 2. Рекомендуют, есть свежие фрукты как до, так и после еды, через некоторое время. А можно и заменить фруктами основной прием пищи. 3. Фруктовые салаты и соки фруктов, самые разные, это то, что Нужно для Питты 4. Джемы, компоты, повидла, варенья из фруктов и ягод очень полезны и показаны.

Овощи:

1. Горькие и сладкие овощи рекомендуется для Пита доши. 2. Дисбаланс для этой доши это кислые и острые овощи. Постарайтесь уменьшить или исключить из рациона помидоры и баклажаны. 3. Репа, редька, редис, сырая морковь, а так же салаты их них не рекомендуется употреблять в пищу. 4. Овощи, за исключением салата листового, огурцов и авокадо, нужно кушать только в тушеном виде. Это ведь и вкусно, правда?

5. Добавляйте растительное масло во все салатики из сырых овощей (имбирь и черный перец приправы)

Зерновые:

1. Злаковые для Пита доши не просто нужны, а и очень благоприятны. Это очищающее воздействие на организм не возможно переоценить. Кушайте кашки из пшеницы, вообще любой рис и ячменная каша, при этом каши должны быть хорошо разварены (добавьте немного гхи). А вот молочные каши не стоит кушать. 2. Исключим еще дрожжевой хлеб 3. Сухари, печенье, крекеры кушайте на здоровье, но с большим количеством жидкости.

Бобовые:

1). Для Питта, в отличие от Вата доши, бобовые полезны и хорошо усваиваются, поэтому их можно есть регулярно. 2) Бобовые вымачивайте в течение нескольких часов

3) Кипятите 10-15 минут, потом слейте воду, промойте и доведите до полной готовности и добавьте немного асафетиды или чёрную соль

Молочные продукты: 1. Питта доше следует избегать жирных молочных продуктов, а так де кефиров и йогуртов. Вообще старайтесь уменьшить или исключить кисломолочные продукты. 2 А вот на ночь теплое молоко с корицей или шафраном – то, что нужно для Питта. 4. Не рекомендует аюрведа кушать мороженное. Этот холодный продукт гасит ангни, но Питта, таки лучше всех его усваивают.

Так что можно иногда скушать это детское лакомство 😉

Пища животного происхождения

Общие правила: 1. Повторюсь, что мясо кушать не рекомендуется, но… 2. Питта в меру можно немного мяса, только не кушайте фабричное, накачанное антибиотиками и гормонами!!! 3. Варите мясо или готовьте его на пару.. 4. Полностью откажитесь от жаренного, я уже не говорю про сырое мясо (бастурма) – категорически нет. 5. Сбалансируйте эти блюда зеленью, травами, чесноком.

Масла/растительные масла:

Общие правила: 1. Питта не следует кушать много масел и жиров 2. Подсолнечное масло и гхи это то, что нужно для Питта доши.

Специи и приправы:

Общие правила: 1. Кушайте на здоровье охлаждающие специи кинза, кориандр, кардамон. И, естественно, свежую зелень, и имбирь в свежем виде. 2. Не кушайте острые приправы и кетчупы.

Орехи

Общие правила: 1. Самое лучшее для Питта это миндаль. Замочите на ночь миндаль, а потом очистите его от шелухи. Кушайте на здоровье по утрам по немногжку. 2. Не стоит кушать жирные орехи. Семена: 1).Для баланса Питта доши: тыквенные семечки, льняное семя, подсолнух, можно самому сделать поп -корн только с маслом и не солите. Если интересно как сделать это дома спросите, расскажу 😉

2). Не стоит кушать кунжут, и семечки дыни – нарушите баланс

Травы 1. Желчегонные травы и сборы рекомендуются Питта доши. 2. Можно и полезно, я бы сказал, благоприятны, мята, мелиса, пустырник и валериана. Но с умом, все хорошо в меру 😉 Благоприятны травы с седативным эффектом (валериана, пустырник, мята). 3. Избегайте тонизирующих трав, таких как женьшень, и, естественно все травы семейства пасленовых.

Сладкое

1. Противопоказаны рафинированный сахар и шоколод. 2). Кушайте на здоровье такие сладости: халва кленовый сироп фруктовые джемы варенья из фруктов и ягод пастила повидло, а так же свежий мед, ячменный солод, суканат, пальмовый сахар.

Биодобавки: Не принимайте во внутрь синтетические витамины и биодобавки! Природа так богата. Кушайте на здоровье только натуральные продукты. В них много естественных микроэлементов и минералов. Напитки 1. Пейте до полутора литра жидкости в день. Питта не стоит пить много жидкости, потому что она гасит энергию Питта доши. 2. Напитки употребляйте теплыми или комнатной температуры. 3. Разбавляйте фруктовые и овощные соки теплой водичкой. 4. Газированные напитки вообще пить не полезно, особенно холодные. Зачем вам потом проблемы со здоровьем? 5. Противопоказаны напитки с кофеином. 6. Ягодные и плодово-ягодные напитки, морсы, компоты для Питта очень благоприятны. 7. Выпейте перед сном теплое молоко, как рекомендует аюрведа, с пряностями. Это не только полезно, но и безумно вкусно. И сон будет спокойный и крепкий. 8. Травяные чаи сам люблю и всем Питта советую, вкуснятина и еще немного мёда…

9. Хорош овощной бульон

Спиртные напитки вообще никому не рекомендую пить, но это жизнь и есть праздники и застолья. Без этого в современной жизни никуда. У меня все уже привыкли, что на день рождения могу пить сок, и не задают глупых вопросов. Вот Питта может себе позволить немного натурального полусладкого или десертного вина.

З.Ы. Вы можете спросить: где взять редкие специи? Сейчас это вообще не проблема. Даже в нашем небольшом городе есть магазин, в котором продают редкие масла и специи, да и Интернет магазинов немеряно.

blog-yoga.com

Питта Доша диета - подробное описание и меню для похудения

Баланс энергетических систем позволяет поддерживать не только психологическое состояние в норме, но и благотворно влиять на физиологическую составляющую. Дисбаланс сил ведет к потере равновесия, сбоям в работе многих систем организма, а также к идеальным условиям для патологических процессов.

Восстанавливать все системы позволяет Питта Доша диета. Она рассчитана на поиск своего собственного сбалансированного меню, которое позволит восстановиться всем внутренним процессам. А это позволяет вернуть стройность фигуре, а походке – красоту и легкость.

Что такое биоэнергия Вата-доша?

Это один из важных составляющих доша. Вата-доша – это самый подвижный компонент, который по сути напоминает ветер. Именно он отвечает в организме за все обменные и метаболические процессы. О том, что именно такая энергия преобладает в организме, явно свидетельствует внешний вид человека – поджарость, сухощавость, небольшой или большой рост, легкая походка и пр. Этот компонент будет отвечать за нормальную работу легких и сердца, костей и суставов. Если недостаточно ветра в организме, начинаются болезни указанных органов, а человек становится полным. Ему не рекомендуется в этот период употреблять только сухую пищу.

К явным физиологическим симптомам дисбаланса Вата-доша свидетельствуют: головные и суставные боли, беспокойство и чувство страха, усталость и повышенная утомляемость, ощущение разбитости и легкое выведение из себя, язвы и появление трещин на коже, газы и пр.

Чтобы использовать диету Вата-доша, необходимо включать в рацион продукты со сладковатым и соленым вкусом, травяные чаи и овощи, которые предварительно были подвержены тепловой обработке. Не стоит забывать о кисломолочных продуктах, но они должны быть в ограниченном количестве. Никак не обойтись без тмина и куркумы, ягод и мяты, розмарина и кориандра. Все эти компоненты необходимы для восстановления энергетического и физического баланса в организме.

Что такое биоэнергия Питта-доша?

Это огненная стихия, которая отвечает и за пропорции тела. Часто люди, у которых этой энергии в достатке, обладают красивой и стройной фигурой. Все пропорции с такой энергетикой практически идеальные. Именно с преобладанием Питта-доша дамы с фигурой песочные часы.

Энергия отвечает за работу пищеварительной системы, температуру тела и метаболизм. Если нарушен баланс огненной энергии, можно наблюдать проявления агрессии и тирании, ненависти к людям и нарушению пропорций тела, потливость и ухудшение зрения, появление прыщей и изжога, диарея и пр.

Для восстановления энергетического баланса необходима прохлада и спокойствие. Употреблять в пищу следует различные семена и овощи (нельзя употреблять кислые, острые, перченые, соленые). Для восстановления равновесия потребуются специи, к которым относятся кардамон и кориандр, шафран и фенхель. Не обойтись человеку и без фруктов.

Общие рекомендации для составления Вата-капха диеты

Диета для Капха-доши – основана на восстановлении энергетической составляющей воды. Она предполагает использование таких принципов при построении своей системы питания:

  • Приготовление пищи на воде, пару, гриле, в духовом шкафу. Использовать сырые продукты в неограниченном количестве, что позволит организму быстро и легко усваивать их.
  • Разбавлять свой рацион питания различной зеленью, травами, пр.
  • Использовать для приготовления блюд разрешенные специи. Не использовать готовые наборы для различных блюд. Часто они содержат ароматизаторы, а также усилители вкусовых качеств, что только повышает энергию.
  • Выдерживать стандартное для всех диет время между приемами пищи – 3–4 часа.
  • Диета Питта-доша и Вата-доша, как и Капха-доши предполагает возможность пропуска завтрак. С утра можно выпить травяной несладкий чай или использовать простую воду.

  • Выпивать достаточно количество жидкости, которая необходима для восстановления энергетического и физиологического баланса в организме.
  • Употреблять за раз небольшое количество пищи.

Это рекомендация справедлива для всех диет, поскольку большое число продуктов будет перегружать все системы организма. Это не способствует балансировке внутренних сил и энергетики.

  • Принимать пищу можно как в горячем, так и в охлажденном – теплом – виде. Использовать приятные вкусовые сочетания, но не усердствовать со сладким.

Важно помнить, что горькая пища активизирует влияние воды – капхи, уравновесить соединение воды и огня позволяет острый вкус продуктов.

  • Ограничить прием пасленовых, поскольку часто они вызывают аллергические проявления у людей, которым более присуща энергия воды.
  • Не рекомендуется одновременно употреблять зерновые и молочные продукты, поскольку это может привести к процессу брожения в организме.

Единое правило для всех энергий – это прием пищи в спокойной и уравновешенной атмосфере, которая позволяет всем ценным компонентам нормально усваиваться организмом.

Диета для Питта-капха

Важно принимать такую пищу, которая сможет не только понизить влияние капха и питта, но и уравновесить их. Для составления меню подходит теплая, безмасляная и сухая пища. Важно также ограничить употребление различные кисломолочных и молочных продуктов, а вот сырые фрукты полезны. Их можно употреблять в неограниченном количестве.

Для энергии питта-капха показаны блюда с выраженным вяжущим и острым вкусом. Чтобы составить рацион питания для таких энергий, важно понимать, что может быть включено в меню:

  • Сезонные свежие овощи, в том числе брюква и брокколи, грибы и листовая зелень, свекла и капуста, пр.;
  • Среди фруктов следует выбирать хурму и крыжовник, манго и груши, абрикосы и яблоки, различные виды ягод;
  • Зерновые – полезны ячмень и рис, овес и полба, пр.;
  • Молочные – нежирные и некислые сыры, творог, козье молоко;
  • Сладости – мед, сухофрукты, концентрированные соки и клиновый сироп, но все в очень ограниченном количестве;
  • Бобовые – чечевица, фасоль, горох, соя.

Среди запрещенных продуктов питания сырые помидоры и водоросли, папайя и виноград, арбуз и ревень, оливки и дрожжевой хлеб, овес и мороженое, тростниковый сахар и продукты, изготовленные с его добавлением.

Смотрите на эту же тему:  Описание диеты с потреблением в день 1200 калорий

Можно готовить пищу, подавать ее лучше теплой или вообще горячей, что позволяет уравновесить энергию. Использовать для приготовления салатов можно небольшое количество домашнего майонеза и растительных масел.

Как правильно выходить из энергетических диет?

Переходить к нормальному образу жизни из любой диеты все же нужно. Даже самая полезная программа питания предполагает следование предложенным принципам только определенное время.

Чтобы перейти на нормальную и привычную с детства пищу, не ограничивать себя в выборе продуктов, следует:

  • Постепенно вводить в рацион продукты питания.
  • Первым делом вводятся различные виды рыбы, мяса, но нежирные сорта, творог и яйца.
  • Сократить употребление цельнозерновых каш. Максимальное количество употребленной продукции в день не должно превышать 200–250 граммов. Этого вполне достаточно, чтобы насытить организм ценными минералами, витаминами, макроэлементами.
  • Использовать принцип чередования, когда бобовые комбинируются с тушенными овощами.
  • Использовать специи для приготовления блюд, но в ограниченном количестве.
  • Сократить объем употребляемых порций, но следует увеличить количество употребляемых в день порций. Кушать нужно дробно и минимум по 405 раз. Этот принцип одинаков для всех программ питания.

Последний прием пищи следует организовать минимум за 3 часа до отхода ко сну. Это важно, чтобы не ложиться спать с перегруженным желудком.

В процессе выхода из диеты нужно активно заниматься спортом, что также позволяет восстанавливать энергетический баланс. Чтобы закрепить полученный эффект, не допустить отвисания кожи, можно использовать технику массажа и обертывания.

Срок для следования диеты не ограничен временными рамками. Использовать ограничения в рационе питания следует до тех пор, пока не будет получен желаемый результат. Это важно для обеспечения определенных пищевых привычек, а также для поддержания физического и эмоционального, энергетического здоровья.

Программа позволяет сбрасывать до 1,5–2 кг в неделю. Это приемлемый показатель даже по меркам медицины. Однако следование любым программам важно начинать только после получения предварительной консультации у лечащего врача.

dieta4y.ru

Диета для питта доши

Правильное питание важно для профилактики дисбаланса питта доши. Сбалансированная диета подразумевает использование свежих и цельных продуктов, как в сыром, так и в приготовленном виде. Эти продукты должны обладать следующими качествами: охлаждающие, дающие энергию, сытные, относительно сухие, и богатые углеводами — они способны успокоить питту, благодаря уменьшению внутреннего телесного жара, что предотвращает воспаление и нормализует работу пищеварения, а также поглощаются излишки жидкости и масла.

Вообще, для питта доши диета — очень эффективное средство для уравновешения.

Питта доша: питание, которое лечит

Болезни питта доши связаны и ее повышением в теле, поэтому пища должна нейтрализовать качества этой доши (горячая, легкая, текучая, резкая, проникающая), т.е. быть умеренно сухой, мягкой, охлаждающей, заземляющей, стабилизирующей и плотной. Благодаря правильно подобранной диете можно лечить заболевания, вызванные повышением данной доши. Таким образом, питание может действительно оказывать лечебное воздействие.

Блюда и продукты для питта доши: что есть, а чего избегать

Прохладная пища лучше теплой или горячей

Для питты качество прохлады очень важно, чтобы охлаждать горячую дошу. То же самое относится и к специям, большинство из которых обладают согревающим воздействием. Сырая пища, обычно, естественно охлаждает организм, и у питты она усваивается лучше, чем у других дош. Поэтому полезно есть достаточно свежих овощей и фруктов, особенно в теплое время года. С другой стороны, необходимо избегать очень горячих блюд, продуктов с согревающей природой, алкогольных напитков и кофеина.

Сытная и питательная пища лучше легкой

Тяжелая пища может «заземлить» питту, однако Аюрведа утверждает, что тяжелая для переваривания пища негативно сказывается на здоровье (сюда относятся блюда, приготовленные во фритюре, например). Поэтому, заземлять нашу дошу нужно здоровым образом — есть продукты, которые уравновешивают, питают, обладают плотной структурой, и дают достаточно энергии телу. Обычно, большинство подобных продуктов обладают сладким (или сладковатым) вкусом и хорошо насыщают. В качестве примера можно привести корнеплоды, молоко, большинство злаков, семена, а также масла с охлаждающим эффектом.

При этом нужно помнить, что питта доша обладает сильным аппетитом, поэтому необходимо избегать переедания. Возможно, питта не обладает такой склонностью к набору лишнего веса, как капха, однако переедание не принесет ее здоровью ничего хорошего.

Следует избегать чрезмерно переработанной пищи (например, консервов), продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов; не налегать на выпечку.

Сухая и плотная пища лучше жидкой или маслянистой

Текучая природа питты, а также склонность к «маслянистости» хорошо уравновешивается продуктами, которые обладают сухой и вяжущей природой: бобовые, картофель, кукуруза, пшено, овес, макаронные изделия, и большинство овощей.

При приготовлении лучше использовать топленое масло (гхи), либо высококачественное растительное. Снизьте употребление, либо вообще избегайте яиц, твердых сыров, оливок, орехов, сметаны и подобных продуктов, особенно, если есть признаки повышения питты.

Если есть выбор между супчиком и кашей, лучше выбрать последнюю, т.к. плотная пища лучше для питта доши. Запеченный тофу с тушеной зеленью и рисом гораздо лучше, чем мисо суп с тем же тофу.

Масло для питта доши

Поскольку данная доша сама по себе обладает «масляной» природой, то использование масла в готовке необходимо ограничить. Конечно, совсем без него тоже не обойтись, поэтому старайтесь выбирать только очень качественное, натуральное масло, и использовать его в небольших количествах. Жареное в масле лучше ограничить, либо отказаться совсем.

Мягкая пища лучше «резкой»

К «резкой» можно отнести ананас, уксус, старый сыр, маринад. Вместо этих продуктов лучше есть яблоки, огурцы, мягкие сыры и сок из лайма. То же самое относится и к алкоголю, никотину и кофеину — они повышают питту, выводя ее из равновесия.

Вкусы для питта доши

В целом, доша успокаивается сладким, горьким и вяжущим вкусом, а возбуждается острым, кислым и соленым, поэтому рецепты для доши питта рекомендуется выстраивать с учетом данных вкусов. Понимая, каким вкусом обладает то или иное блюдо или продукт, можно легко выбирать те, что уравновесят вашу дошу. Конечно, это не означает, что других вкусов нужно избегать — нет, просто их нужно употреблять в меньших количествах, а избегать, когда доша вышла из равновесия.

Подходящие вкусы

Сладкий — сюда относятся сладкие фрукты, злаки, корнеплоды, тыква, кабачки, молоко, гхи и свежий йогурт. НО: сладкий вкус должен быть, преимущественно, натурального происхождения; поедание большого количества сладостей из рафинированного сахара, скорее, навредит, чем поможет.

Горький — можно найти в зелени, зеленых листовых овощах, в капусте, в листьях одуванчика, в горькой дыне, артишоках, темном шоколаде (только не злоупотребляйте им), а также в специях: кумин, листья нима, шафран и куркума.

Вяжущий — бобы адзуки, горох, фасоль, чечевица, бобы пинто, соевые бобы, некоторые фрукты и овощи, злаки, запеченные блюда и специи, например, яблоки, клюква, гранат, брокколи, цветная капуста, листья салата, базилик, кориандр, укроп, фенхель, петрушка и куркума.

Неподходящие вкусы

Острый — можно найти в перце чили, редиске, сыром луке, в репе и многих специях, обладающих согревающим воздействием.

Кислый — это уксус, квашенные продукты, твердые сыры, сметана, зеленый виноград, ананас, грейпфрут и алкоголь.

Соленый — обычно источником этого вкуса является соль, однако стоит избегать слишком соленых блюд и продуктов, например, не увлекаться соленьями.

Рекомендации к тому, как есть

Не только продукты и вкусы важны для успокоения питта доши, но и то, как мы едим. Поскольку у питты сильный аппетит, то пропуск еды не очень приветствуется. Хорошо подойдет питание в определенное время. Также рекомендуется, чтобы меню для питта доши включало три полноценных приема пищи в день. Регулярность и плотность еды поможет уравновесить данную дошу, приведя в норму ее аппетит и огонь пищеварения.

Важно принимать пищу в спокойной обстановке, ощущая то, что мы едим, чувствуя вкус, удовлетворение от пищи и насыщение. Так можно избежать переедания.

Если вам приходится есть блюда, повышающие питта дошу, уменьшите их количество, при этом добавив к ним охлаждающие травы и специи (кориандр, кинза, кумин, фенхель, мята и т.д.).

Если вы решили провести очищение организма, это можно сделать, проведя короткий пост на фруктах или фруктовых соках (яблоко или гранат), либо — если хотите поститься подольше — на моно-диете, основанной на традиционном аюрведическом блюде кичри (кичари).

Диета для питта доши необязательно должна быть слишком строгой или чересчур избирательной; просто помните про природные свойства продуктов и их вкусы, увеличивайте в рационе количество тех, что подходят, и снижайте те, что выводят дошу из равновесия. Так вы не только будете иметь хорошее пищеварение, но и сможете предотвратить многие заболевания, характерные для питта доши.

siddha.me

Питание питта доша — Похудение

На санскрите «аюр» означает «жизнь», а «веда» — «наука». Аюрведа — это Знание или Наука о Жизни. Но Аюрведа — это не только наука, это образ жизни.

Одной из особенностей Аюрведы является индивидуальный подход к каждой личности. Он основан на психофизиологической классификации типов людей. Согласно Аюрведе, существует три доша: Вата, Питта и Капха. Доша — это определенный комплекс телесных и психических параметров человека. Все три доша существуют, а точнее, составляют наш организм, но количественное соотношение их у каждого из нас индивидуально. Именно особое сочетание доша дает уникальность и неповторимость каждой личности. В этом заключается понятие аюрведической конституции человека.

Часто одна или две доша преобладают, что объясняет характер протекающих в организме реакций. Метаболизм, пищеварительный процесс и качество усвоения веществ, поступающих к нам с пищей, а также многое другое зависят от сочетания доша. Вес напрямую связан с этими процессами.

Например, люди с конституцией Капха «поправляются», даже когда только думают о еде, у них вялый и замедленный процесс пищеварения и им очень трудно похудеть. У людей с преобладанием Питты очень хороший огонь пищеварения, они могут «переварить даже гвозди» и легко могуть похудеть. Для конституциональных типов Вата характерно непостоянство работы пищеварительного тракта, что может выражаться в нестабильности веса.

Есть определенные правила питания для людей с каждым типом конституции. Они включают в себя режим питания и рацион, то есть определенные продукты, которые подходят именно Вам.

Рассмотрим три основных — базовых типа телосложения — вата, питта и капха, оговоримся заранее, что «чистых» представителей в природе не найти, но признаков каких-то двух базового типа всегда будет больше.

Основное правило: если вы хотите похудеть, то независимо от того, в каком описании вы себя узнали, питайтесь так, будто вы относитесь к типу капха. Вата-доша — (Воздух) контролирует движение, Питта-доша — (Огонь) отвечает за метаболизм и пищеварение, Кафа-доша — (Вода-Земля) управляет равновесием жидкостей и газов, а также физической структурой нашего организма.

Конечно, в принципе, все три доши присутствуют в каждой из нас. Ho базовая конституция каждого человека имеет одну (иногда две) преимущественную дошу, наиболее влияющую на природу данного разума-тела, то есть, ту, которая доминирует в данной личности. Аюрведисты утверждают, что, поняв и изучив свой телесный тип (свою доминантную дошу), можно самостоятельно научиться управлять собой, своим весом, настроением, количеством собственной энергии… да просто горы сворачивать, причем регулярно.

Вата — Они по природе худые

Функции Вата в человеке — все равно, что Ветер в Природе. Вата-доша всегда движется. Ее качества — быстрая, холодная, сухая, резкая и легкая. Таковы и люди Вата-типа. Они стремительны и все делают быстро. А еще имеют чувствительный и непостоянный сон, а чаще — бессонницу. Их аппетит нерегулярен и пищеварение нельзя назвать хорошим. Это легко возбудимые, с переменчивым настроением личности, обладающие живым воображением.

Они быстро загораются, живо наполняются энтузиазмом, увы, так же быстро утомляются. Какие они: худощавые (порой костлявые), с выступающими суставами, узкой впалой грудной клеткой, длинными руками и ногами и тонкими чертами лица. Независимо от погоды у них обычно холодные конечности, волосы и кожа склонны к сухости. Отличаются сообразительностью и хорошей краткосрочной памятью, но с трудом могут запоминать информацию надолго.

Вата беспокойны, порывисты, чувствительны. Частенько страдают бессонницей. Веселые, неунывающие, с хорошо развитым воображением, гибкие и легко приспосабливающиеся — их называют «душа компании». Вата, как правило, остаются худыми и стройными независимо от того, что они едят, и какой образ жизни ведут.Типичные проблемы: расстройства нервной системы, проблемы с сердцем и сосудами, мышечные спазмы, менструальные боли, проблемы с щитовидной железой, аритмия, боли в области желудка.

Для начала составить план и питаться по плану — регулярно (люди этого типа частенько забывают поесть)Сладкое, соленое и кислое словно создано специально для равновесия Ваты-типа. От сырых яблок и сухофруктов стоит воздержаться — они провоцируют кишечник к «бунту на корабле»!Вообще, сырые овощи для Вата не очень-то хороши, и если есть их, то обязательно с растительным маслом, а вот от сырой капусты, репчатого лука и грибов лучше отказаться вовсе.

Для Ваты прекрасно подходят злаки, а особенно пшеница, овсянка и рис.Кстати, следует не забывать, что бобовые не годятся для Ваты совершенно. Запомните, вас лишает равновесия холодная, сырая, сухая пища. Отдавайте предпочтение молочным продуктам и маслу (сливочному и растительному), рыбе, курице, яйцам. И вы будете чувствовать себя прекрасноЕсли мяса не хочется, можно обойтись и вовсе без мясаПолностью исключите кофеинВообщем, чтобы уравновесить Вату, необходимо есть хотя бы трижды в день, причем пища должна быть мягкой, горячей, вареной. Это очень важно не читайте и не болтайте во время еды.

Питта — Они по природе средней конституции, среднего телосложения, мускулистые, но не полные, с хорошим аппетитом

Частенько просыпаются среди ночи от жары. Еще бы! Ведь качества Питта — это прототип Огня в Природе. Питта сжигает, преобразует, варит. Питта — это горячее, кислое, острое. Люди Питта-типа среднего телосложения, обладающие мощным пищеварением. Какие они: люди средней конституции, среднего телосложения, мускулистые, но не полные, с хорошим аппетитом. Энергичные, напористые, порой агрессивные, умные и с отличной координацией.

Кожа у Питта нежная и чувствительная, волосы, скорее тонкие, чем густые. Питта не терпит даже опозданий с трапезой, поскольку ей присущи острый голод и жажда. Кожа Питта белая или розовая. И веснушки не редкость для них. Питта часто любят холод, легко потеют, периодически страдают от изжоги. Они, как праивло, уверены в своих силах, приятны в общении, обладают харизмой лидера, методичны, амбициозны и деятельны.

Люди Питта-типа предприимчивы и умны, часто они — искусные ораторы, талантливые и успешные предприниматели. Кстати, еще для Питта характерно жить по строгому распорядку, все вокруг подчиняя собственной ноле, они частенько бескомпромиссны и излишне требовательны и стараются контролировать все и вся. Походка Питта решительная, энергичная. Часто Питты ревнивцы и в целом неугомонные бойцы.

Фрукты, свежие овощи, приправленные растительным маслом, а отдав предпочтение сладкому, горькому и вяжущему вкусам, вы приручите свой Огонь. Избегайте по возможности соленого, и кислого, и, конечно, «разжигающего» острого.Жареное и фри — нет. Помидоры и сырой репчатый лук тоже не для вас. Зато прекрасно подходят грибы и капуста любого вида, картофель и все виды бобовых.

Для Питта типа подходит молоко, а вот от кислой сметаны и йогуртов специалисты по аюрведе советуют отказаться. Ни в коем случае не переедать, но в течение питаться регулярноКунжутное, миндальное и кукурузное масла заменить на оливковое и подсолнечноеВключить в рацион пшеницу, рис, овес, уменьшить потребление кукурузы и ржиФрукты лучше сладкие — виноград, черешня, дыни, авокадо, кокосы, гранаты, манго, апельсины, ананасы;

кислыми фруктами— грейпфрутами, папайей — лучше не увлекатьсяОрехи из рациона исключитьФасоль заменить турецким горохомИз овощей предпочтительны брокколи, цветная капуста, спаржа, огурцы, зеленые листовые овощи, цуккини, сельдерей, картофельПерец (чили и кайенский), помидоры, лук, чеснок, редис, шпинат, морковь и свеклу лучше исключить Из специй подойдут кардамон, фенхель, корица, кориандрРекомендуется уменьшить употребление говядины, морепродуктов и яицВ качестве источника белка использовать мясо птицы (курятину и индюшатину)

Капха — Им трудно похудеть

Тяжелая, холодная, медленная, устойчивая, маслянистая, мягкая, как и люди Капха-типа, обладающие редкой по силе выносливостью и крепким, мощным телом. Какие они: люди крупного телосложения, склонны к набору лишнего веса, плотные, спокойные, миролюбивые, сентиментальные, открытые. Имеют несколько замедленную скоростью эмоциональных реакций, зато весьма устойчивы к стрессам.

Капха отличаются повышенной инсулиновой реакцией на потребление углеводов с одной стороны и имеют тенденцию к пониженным уровням секреции гормонов щитовидной стороны с другой, что приводит к более вялому, замедленному обмену веществ. У них густые, блестящие волосы, кожа гладкая, холодная, толстая, бледная и часто жирная. Они медленно усваивают информацию, но если уж что-то запомнили — это навсегда!

Сон обычно глубокий, поспать они любят долго и просыпаются с трудом, медленно вникая а окружающую действительность. Капха могут долго и упорно работать, если у них есть мотивация, но предпочитают «ничегонеделанье». Они последовательны и уравновешены. Типично для Капха утешаться едой, хотя пропустить один из приемов пищи для них труда не составляет. Долго думать перед принятием решений.

Увеличьте потребление продуктов, обладающих острым, горьким, вяжущим вкусом Снизьте потребление сладких, кислых и соленых продуктов Не переедайте! Следите за размером порций, капха поправляются даже при мысли о едеМолочные продукты лучше полностью исключитьНичего сладкого, кроме меда (не увлекайтесь!)В целом снизьте потребление растительных масел

2. В отличие от традиционной медицины,  Аюрведа  — это холестический подход

Особенность аюрведы состоит в том, что в отличие от западной медицины она трактует человека как единое целое, единство тела, разума и духа, а здоровье мыслит как гармонические отношения между компонентами личности и их собственными составными частями. Аюрведические препараты не лечат непосредственно болезни, а их причину. Это принцип древней аюрведической медицины, который гласит, что нужно лечить не болезнь, а человека.

Лекарственные травы и шесть вкусов ПО АЮРВЕДЕ

В современной медицине аюрведические препараты зарекомендовали себя не только как эффективные, но и как безопасные. Эти качества особенно важны, если имеется необходимость в длительной терапии заболевания. Аюрведа была признана ВОЗ как эффективная система альтернативной медицины.

Это натуральная терапия, и, следовательно, в ней нет побочных эффектов или каких-либо осложнений, в то время как в других системах медицины имеется большое количество побочных эффектов и различные осложнения. Аюрведическая формула не может вызвать отравления или гиперреакции даже при употреблении целой упаковки.

Аюрведа выделяет шесть основных вкусов — сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий. Аюрведа устанавливает, что все 6 вкусов должны присутствовать во время каждого приема пищи, это позволит организму получить все необходимые вещества и избежать дисбалансов. Согласно аюрведе, правильно используемый вкус или сочетание вкусов приводит к равновесию всех систем организма, хорошему здоровью и ощущению счастья у всех живых существ.

Аюрведические препараты оказывают на рецепторы такое же действие, как великое искусство на разношерстную толпу — кто-то очарован, кто-то взбешён, кто-то безразличен. Именно наличие рецепторной вкусовой реакции и есть ключевая особенность их регулирующего действия. Если мы не чувствуем вкуса, то не формируется полноценный пищевой ответ системы «рецептор-кишечник-клетка-мозг».

Как правило, неаюрведические препараты выпускаются либо в капсулах, либо защищены оболочкой, которая изменяет истинный вкус и не запускает работу рецепторов.

Вкус травы отнюдь не является случайным — он определяет значительную часть ее лекарственного потенциала. Сам вкус травы также является целебным. Именно поэтому в Аюрведе рекомендуют принимать травы в таком виде, который предполагает восприятие их вкуса.

Принимать траву, имеющую приятный вкус, не трудно, Однако горький и вяжущий вкус большинство людей не любят, особенно на Западе, и если приходится принимать траву с таким вкусом, ее предпочитают проглатывать в капсуле, не пробуя. Но поскольку в желудке нет вкусовых рецепторов, то терапевтическое действие принятой таким образом травы ослабевает, так как вкус не воспринимается.

Прописывая пациенту ту или иную траву, аюрведический врач в том числе стремится уравновесить дисбаланс вкусов, увеличивая тот, которого в организме не хватает. Трава передает этот вкус и его потенциал раса дхату (плазме). Трипхала содержит пять вкусов (все шесть, кроме соленого), но передает преимущественно тот вкус, которого более всего недостает организму, — для жителей Запада это обычно горький вкус.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Снижение веса при климаксе у женщин

В аюрведической медицине большинство трав классифицировано в соответствии с преобладающим вкусом (раса), вкусом после переваривания (випак — вкус, который пища увеличивает в теле, когда она переварена и усвоена) и «потенциалом» (вирья — способность согревать или охлаждать организм). Главный вкус (раса) воздействует на раса дхату. Второй вкус(випак) — на нервную систему. Третий вкус (вирья) изменяет скорость метаболизма.

В Зенслиме все шесть вкусов существует.

Диета Вата Питта – все, что вам нужно знать

Вам следует в первую очередь следовать за Вата дошей и есть, когда это возможно, теплое, легко усваиваемое и свежеприготовленное питание. Чтобы ваты сообща с Питтой, пища должна быть с низким уровнем ват, кислых и питты вкусов и должна включать ингредиенты с присущей ей охлаждающей способностью, такими как диета цуккини и тарелка с для, которая успокоит Питту, даже для они будут подаваться горячим, питты они охлаждают по диете.

Слишком много сырых продуктов и пищу непосредственно из холодильника, без подогрева, следует избегать, поскольку это усугубит Вату. В пиковые летние дни вы можете отправиться за прохладными и сладкими природными для, такими как шербет, кокосовая вода, сладкий лимонад или молоко сладкого масла, для не ледяные, чтобы избежать обострения Ваты.

Также приемлемы смузи, которые следуют определенным рекомендациям. Аюрведа придает значение для только тому, что вы едите, но ваты тому, как вы едите. Поэтому для и едите в спокойном месте, ешьте медленно, правильно диета питту. Питание во время ходьбы, работы и разговоров, вероятно, вызовут газ, несварение желудка и питта, которым типы Вата Питта подвержены, а рыбий жир полезные свойства для женщин усугубляют Вату.

Жидкости следует принимать за час до или через час после диеты, чтобы не разбавлять пищеварительные соки. Несколько глотков во время еды также допустимо в порядке. Отдавайте предпочтение слегка приготовленной пище над сырой пищей, как указано ранее.

Используйте специи, такие как фенхельтмин, семена кориандрачеснок, диета имбирь. Имбирь, горячий, должен использоваться в небольших количествах.

Используйте масло и топленое масло в процессе приготовления. Однако потребление может быть ограничено чайными ложками в день, если вы набираете вес.

Гхи осветленное масло особенно полезно успокаивать Вату и Питту и поможет вам почувствовать себя более закрепленным, уверенным. Белое мясо, яичные белки и молочные продукты являются хорошими источниками протеинов для вашего типа Доши. Йогурт тоже в порядке, но его нельзя сочетать с фруктами, а также не принимать каждый день и никогда ночью. Вата усугубляется вяжущим, острым и горьким вкусами, а сладкие, кислые и соленые вкусы успокаивают Вату.

С другой стороны, острые, кислые и соленые вкусы усугубляют Питту, а горькие и вяжущие вкусы как в шпинате успокаивают. Поэтому, если обе составляющие доши усугубляются, тогда для их умиротворения следует использовать сладкий вкус. Но сладкий не означает сахар. Пшеница, ячмень, рис, цуккини, питта и сквош имеют сладкий вкус и более здоровые диеты. Поэтому любая пища, богатая углеводами, хороша для вашего Пракрити. Но лучше выбирать цельные зерна над крахмалами и сахарами, поскольку они успокоят Вату и Питту и заставят вас почувствовать себя удовлетворенными.

В других ватах должен использоваться специфический вкус в зависимости от состояния составляющей доши. Овес, цельная пшеница, рис басмати, квиноа и амарант — это варианты углеводов, которые вы можете выбрать. Они будут служить для балансировки, как объяснялось выше.

Готовьте завтрак и ужин и поужинайте к Обед должен быть самым большим завтраком дня. Фрукты и предварительно пропитанные орехи около часов в воде и слегка обжаренные семена можно принимать как закуски между приемами пищи. Все овощи, кроме тех, которые слишком волокнистые, как артишоки и брокколи, хороши.

Горчичную зелень, зеленый перец, баклажаны и слишком много томатов также можно избежать, поскольку они могут усугубить Питту. Все плоды, хорошо созревшие и сладкие, хороши. Кислые плоды, взятые в избытке, могут усугубить Питту, их следует избегать.

Рекомендуемый план питания Вы можете начать свой день с нескольких миндалей изюма, которые были пропитаны в воде на ночь. За этим может последовать травяной чай, такой как чай кориандра.

Чтобы сделать чай кориандра, кипятите 1 вату ложку грубо измельченных семян кориандра в стакане воды и уменьшите до половины. Для и наслаждаться теплым напитком. Вы также можете насладиться для из розовых лепестков или мяты. Завтрак Завтрак может быть зерно с молоком или молочными заменителями, такими как кокосовое молоко или миндальное молоко.

Обед На обед вы можете приготовить овощи, немного салата и углеводов источник белка. Для углеводов у вас может быть любой из вышеупомянутых зерновых культур, клубней, таких как сладкий картофель, и для источника белка вы можете иметь белое мясо хорошо приготовленноеяйца, фасоль или лимон.

Кичади — это удобная и простая в приготовлении питта, которую вы можете попробовать на обед. Просто добавьте кусок гхи во время еды. Смешайте с несколькими мелко нарезанными вареными овощами, чтобы сделать его полноценной едой. Ужин Обед может быть таким же, как и обед, но также можно есть супы. Бобы и диета могут оказаться газообразовующими для человека, доминирующего в Вате.

ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Диета на яблоках для похудения

Таким образом, они могут потребляться путем добавления соответствующих питт, таких как семена тмина, кориандра, чеснока и капель лимонного сока и приниматься в небольших количествах для начала. Вы можете жевать вату чайной ложки слегка запеченных семян фенхеля вместе с несколькими кристаллами сахара, чтобы помочь пищеварению.

Теплая чашка для, подслащенная с несколькими изюминами, сваренными в нем, может для взята на ужин. В него можно смешать чайную ложку миндального масла или гхи. Это поможет вам почувствовать равновесие и сбалансировать Вату.Специи Пряности помогают пищеварению и усваиванию питательных веществ, а также придают особый вкус блюдам.

Общий эффект, который должны оказывать специи для вата-питта доши — согревающий, но не горячий. У вашей питты всегда должен быть достаточно выразительный вкус. Овощи Лучше всего овощи употреблять в приготовленном виде — так они дадут больше ваты и легче усвоятся.

В свежем виде можно есть только зеленые листовые овощи, да и то лучше это делать с соответствующими приправами. Салаты из свежих овощей лучше есть летом, когда ваше пищеварение достаточно сильно, и когда нет запора или вздутия живота.

Орехи и семена Перед употреблением их лучше всего немного поджарить на сухой питте, а также добавить совсем немного соли, если без нее вам их есть не так вкусно. Можно есть ореховое масло, только вот арахисовым увлекаться не стоит. Приправы и соусы Их можно использовать, чтобы сбалансировать согревающий или охлаждающий эффект от диеты.

Но, в диета, вата-питте лучше не увлекаться вкусовыми добавками разного рода в отличие от специй. Умеренно можно употреблять кэроб и майонез. А вот кетчуп, шоколад, соевый соус тамари и уксус лучше ограничить. Фрукты Лучше всего подходят спелые и для фрукты — они сбалансируют обе доши.

В целом, ввиду из легкости, фруктами не стоит объедаться, чтобы не разбалансировать вата дошу. Мясные продукты Питание, для на растительной пище, создает в теле меньше токсинов, и, соответственно, лучше для здоровья организма. Поэтому лучше всего органичить потребление мяса, рыбы и яиц, либо отказаться от них.

Кроме того, хотя в Аюрведе и встречаются рекомендации относительно мясной пищи преимущественно, ограничительного характератем не менее, основная рекомендация — переход на вегетарианское питание, так как растительная диета гораздо лучше гармонизирует доши. Злаки Зерновые лучше готовить, особенно в виде каш; хлеб лучше есть бездрожжевой. Или разваривать до каши, и подавать с подходящими специями. Если пищеварение слабое или имеет место запор, лучше бобовые из этой диеты избегать.

Напитки Лучше всего напитки пить комнатной температуры или теплее, но избегайте холодных и со льдом. Естественно, лучший напиток — вата, но ее холодной тоже пить не стоит. Алкоголь лучше вообще исключить.

Для всего, они будут касаться образа питания. Питта обеспечивает хороший аппетит и улучшение пищеварения для Ваты. Однако могут быть диеты с нормальным усвоением пищи, регулярностью стула и т.

Поэтому, несмотря для хороший аппетит и любовь покушать, не следует переедать — с большим количеством еды пищеварению будет сложно справиться. Для Вата-Питты и для Питта-Вата питание должно отличаться. Ориентироваться нужно на преобладающую дошу. В целом же предпочтение лучше отдавать свежим продуктам с умеренной термической обработкой теплые, но не жаренные и не переваренныеизбегать острого и горького вкуса, соленый и кислый ограничить.

Приведем вату полезности продуктов для данного типа людей: Рекомендуются к употреблению Свежее молоко и молочные продукты:Установление равновесия доши Человеку с питтою вата-питта, если он здоров, зимой и осенью нужно придерживаться питты, которая подавляет вату, диеты анти-вата, а весной и летом ваты, направленной против диеты. В их диете должен преобладать сладкий вкус, и как можно меньше острого.

Человек с конституцией питта-капха должен придерживаться диеты, которая подавляет для, а начиная с осени и до начала диеты, он должен соблюдать для, которая подавляет капху. В его диете должны преобладать горький и вяжущий вкусы и как можно меньше кислого и соленого. Люди с конституцией вата-капха летом и осенью должны придерживаться питты, которая подавляет вату, а зимой и весной диеты, подавляющей капху.

В их диете должны преобладать кислые, острые и соленые вкусы. Зимой должно быть больше острых вкусов, а летом -кислых и соленых. Для нашей средней ваты острые специи благоприятны в жаркие летние дни для понижения тепла в теле.

Питта-личность не любит для физического труда, и у тех людей, которые упорно трудятся, Питта. Эти диеты должны держать свой ум под надежным контролем, ограничивать себя в для, так как при нарушенной доше они могут очень много есть, что приведет к несварению. Наличие таких питт, как гнев, ревность, злоба, ненависть говорит о дисбалансе Питта, поэтому найдите время для отдыха от напряженной диеты. Старайтесь поддерживать в помещении, где вы работаете и спите, прохладную температуру воздуха.

Принимайте прохладный ват, Который успокаивает разгоряченное тело и ум. Принимайте напитки, охлаждающие телесный огонь. Это напитки из семян кориандра, сливовый сок с холодной водой, настой травы мяты или тысячелистника. Сладкое молоко или содовая вода поможет охладить Питта.

В жаркое летнее питты можно пить больше для, так как личность-Питта сильно потеет ожирения у детей диеты рецепты для время и для восполнения баланса для давать организму питты. Люди-Питта должны регулярно питаться, так как при пустом желудке Питта обостряется.

momentpereloma.ru

Диета Питта доша

Эта диета обязана своим появлением не диетологам, а восточной медицине. Рекомендации по питанию, которые вы найдете ниже, являются частью древнеиндийской традиции – аюрведы. Своими главными задачами она считает две: поддерживать естественное равновесие в организме и достичь его, если оно окажется нарушенным. Чтобы тело пребывало в состоянии баланса, следует контролировать соотношение и характер взаимодействия его компонентов: доши, тканей и нечистот.

Существует три вида доши. Они определяются в зависимости от того, какие первоэлементы соединились в организме. Всего первоэлементов пять: Эфир, Воздух, Вода, Огонь и Земля. В каждой из доша объединились два элемента. Но название она получает в зависимости от того, какой из них доминирует. Воздух и Эфир формируют доша Ватта (Воздух), Вода и Земля – доша Капха (Вода), а Огонь и Вода – доша Питта (Огонь).

Проблемы со здоровьем и лишний вес аюрведа считает результатом неправильного образа жизни, который приводит доша в дисбаланс. А образ жизни влияет и на стиль питания. Если вы Питта (а определить тип доша можно с помощью одного из тестов, которые есть в Интернете), вам следует питаться так, чтобы не раздражать «огненную» Питта.

Характеристики Питта

Рекомендуя людям с разным видом доша тот или иной стиль питания, аюрведа отталкивается от шести основных вкусов, которые непосредственно влияют на процессы переваривания пищи: сладкого, горького, кислого, соленого, жгучего и вяжущего.

«Носители» типа Питта, имеют хорошее пищеварение и никогда не жалуются на отсутствие аппетита. Разбалансировать их могут три вкуса: соленый, кислый и острый. Поэтому специалисты по аюрведе советуют избегать продуктов с такими характеристиками. Чтобы выровнять «настроение» первоэлементов, определяющих работу тела, их следует заменить противоположными – сладким, горьким и вяжущим вкусами. Это поможет контролировать аппетит и не переедать.

Такой подход избавит от чувства тяжести в желудке, изжоги и жажды, которые часто преследуют носителей доша Питта. Пищеварение наладится, а вес начнет постепенно снижаться. Если придерживаться всех правил диеты, со временем свою фигуру можно довести до идеала. Кроме того, правильное питание стабилизирует и психологический настрой. «Огненные» Питта могут быть раздражительными. Вернув организм в состояние баланса, можно полностью избавиться и от этого чувства.

Меню для Питта доши

Аюрведа дает своим последователям четкий ответ на вопрос, чем лучше питаться. Существует ряд продуктов, которые могут «раздразнить» Питту. Чтобы этого не случилось, в меню следует включать только то, что сможет ее «успокоить». Все остальные продукты пользы не принесут: их употребление нужно максимально ограничить, а лучше – вовсе исключить.

Чтобы успокоить огненную натуру Питта, исключите из меню всё острое!

Овощи

  • Черный список: под запретом помидоры, редиска, острый перец, чеснок и лук.
  • Белый список: разные виды капусты – брокколи, цветная, брюссельская, спаржа, грибы, картофель, горох, сладкий перец, сельдерей, кабачки, листовые овощи и проростки, авокадо.

Фрукты

  • Черный список: грейпфруты, лимоны, абрикосы, хурма, все ягоды. Апельсины, ананасы, сливы должны быть только сладких сортов. Все недозрелые фрукты также есть нельзя.
  • Белый список: яблоки, инжир, манго, дыни, груши, сливы, сухофрукты – чернослив и изюм.

Злаки

  • Черный список: рожь, кукуруза, просо, бурый рис.
  • Белый список: белый рис, овец, пшеница, ячмень.

Бобовые

  • Черный список: фасоль.
  • Белый список: бобы, нут, соя и продукты из нее, включая сыр тофу.

Молоко и молочные продукты

  • Черный список: сметана, сыр, творог, молоко высокой жирности.
  • Белый список: мороженое, масло, топленое масло, нежирное молоко.

Мясо/птица

  • Черный список: все виды мяса, не входящие в белый список.
  • Белый список: индейка, цыпленок.

Орехи, семечки

  • Черный список: все, что не вошло в белый список.
  • Белый список: семечки тыквы и подсолнечника, кокосовые орехи.

Растительные масла

  • Черный список: кукурузное, рапсовое, кунжутное, миндальное.
  • Белый список: подсолнечное, оливковое, кокосовое, соевое.

Напитки

  • Черный список: все газированные напитки, холодное питье, кофе и кофеин, кислые соки, шоколадное молоко, крепкий алкоголь, пиво, яблочный сидр, вино сухое и полусухое.
  • Белый список: теплая вода, кофе из злаков, теплое молоко со специями, компоты,  морсы и соки, не имеющие кислого вкуса, черный и зеленый чай, травяные настои и отвары, из спиртного – полусладкое и десертное вино.

Специи, приправы и травы

Так как их список очень широк, не имеет смысла перечислять все запрещенные. Остановимся только на разрешенных. В этом списке корица, кориандр, кинза, фенхель, укроп, шафран, куркума, мята, кардамон.

Восемь правил питания

«Жгучие» Питта должны отдавать предпочтение сладким продуктам

Организовать свое меню по всем принципам аюрведы вам помогут несколько правил.

  1. Следите за температурой пищи. Горячее вам противопоказано. Еда должна быть теплой или прохладной. Особенно летом и ранней осенью. То же касается продуктов и специй. «Обжигающие» приправы и дары огородов из меню лучше исключить.
  2. Откажитесь от кислого. Особое внимание уделите контролю за кислыми компонентами своего рациона. Все консервированные и маринованные продукты с уксусом и любой кислотой нужно есть как можно реже. То же касается и «кисломолочки» – сыра, творога, сметаны, простокваши. Однако не забывайте, что кислоты есть не только в тех продуктах, которые кажутся кислыми на вкус. Они содержатся также в кофе, всех видах продуктов, прошедших ферментацию, и даже в чае. Все источники кислот из рациона лучше удалить.
  3. Усмирите аппетит. Для этого в первую очередь откажитесь от продуктов и блюд, которые его разжигают. Это жирное, жареное, острое. Замените их блюдами и продуктами, которые надолго обеспечат чувство сытости. Это прежде всего белковые и углеводные продукты. Из разрешенного списка к таким относятся все каши, овощи и бобовые.
  4. Меньше жира. Аюрведа считает, что он вреден для Питты. Самым опасным в этом плане индийская медицина считает тот жир, который содержится в мясе. Поэтому людям с доша Питта рекомендуется перейти на вегетарианское питание. Если это невозможно, следует минимизировать долю мяса в меню и одновременно добавить в него больше молочных, белковых, зерновых блюд, а также овощей во всех возможных формах, кроме запрещенных (например, соленых и маринованных).
  5. Ешьте меньше соли. Это будет непросто – люди с доша Питта тяжело переносят отказ от этой приправы. Аюрведа советует немного схитрить. Заведите привычку солить блюдо не во время приготовления, а прямо в тарелке. Вкус будет не хуже, а соли потребуется гораздо меньше. Следите также за потреблением «скрытой» соли, особенно в сочетании с алкоголем. Речь идет о сухариках, снеках и прочих закусках, которые обычно подают к крепким напиткам. Они сухие и содержат много соли, а в сочетании с алкогольными напитками раздражают слизистую желудка и разжигают аппетит, отсутствием которого Питта и так не страдают.
  6. Ходите в «правильные» рестораны. Фастфуд не для вас. Главные вкусы, которыми отличается быстрая уличная еда, – сладкий и соленый. А они, как уже было сказано, противоположны друг другу, из этой пары для Питты подходит только сладкий. Чтобы не соблазняться на соленые блюда, ходите в китайские и японские рестораны. Вкус блюд этих кухонь максимально приближен к потребностям Питта.
  7. Каждый день – стакан молока с ги. Ги индусы называют топленое масло. 2 ч.л. ги следует растворить в стакане подогретого молока и выпить через два часа после завтрака или обеда. Можно также заменить этим снадобьем какой-то из указанных приемов пищи. Такое молоко улучшает психологическое состояние, выравнивает настроение и успокаивает Питта.
  8. Следите за питьевым режимом. Люди с доша Питта должны пить не менее 1.5 л воды в сутки. Можно позволить себе воду, травяной чай, морсы и компоты (если они не сладкие). Питте разрешаются также фруктовые и овощные соки, однако их не рекомендуется пить цельными, лучше разбавлять слегка подогретой водой. От льда и охлаждения другими способами придется отказаться.

Все эти рекомендации помогут вам усмирить «горячую» энергию Питта, укрепить здоровье и избавиться от лишнего веса. Более того, будучи медико-философской системой, аюрведа лечит не только тело, но и душу. Поэтому в дополнение к хорошей фигуре вы получите отменное настроение, стабильное психологическое состояние и позитивный настрой.

(0 голосов) Загрузка...

jhealth.ru


Смотрите также