Диета раздельное питание


Диета «Раздельное питание»: на 90, 21 и 10 дней

Диета раздельное питание была изобретена двумя женщинами из Словении. Опыта в диетологии и правильном питании у них достаточно – обе подруги работали гастрономическими обозревателями. Назвать методику диетой сложно – такая культура питания может стать постоянной и придерживаться ее можно всю жизнь.

Особенности диеты

Длительность может быть разной, в оригинальной методике – 90 дневная диета. Более жесткие варианты для скорейшего похудения длятся несколько недель или десять дней, хотя и рекомендуется пройти сперва трехмесячный курс.

В основе питания лежит принцип цикличности: каждый день будет насыщен продуктами одной природы. Для получения максимальных достижений, рекомендуется сочетать методику с активными физическими нагрузками, фитнесом. Чем меньше сроки такой диеты, тем жестче будут ограничения в выборе блюд и продуктов.

Правила методики

В основе классического варианта методики лежит принцип того, что приоритетная составляющая продуктов употребляется раздельно на каждый день. Это означает, что каждый из дней представляет собой своеобразную монодиету, во время которой употребляется один вид продуктов.

  1. День первый – протеиновый;
  2. День второй – крахмальный;
  3. День третий – углеводный;
  4. День четвертый – витаминный.

С пятого дня цикл снова повторяется, начиная с протеинового дня. Менять порядок дней методика запрещает. Кроме того, есть еще один временной нюанс на этой диете. Когда данный цикл повторился семь раз, необходимо устроить разгрузочный день, в течение которого запрещено употребление любой пищи.

Можно только пить чистую воду без подсластителей и газа. Такой день будет, соответственно, 29-м в диете, затем снова через семь циклов.

Таким образом, методика рассчитана на двадцать один полный четырехдневный цикл, три разгрузочных дня и один неполный цикл из трех дней, без витаминного. Строгое следование плану питания позволяет выработать качественно новые пищевые привычки, настроить организм на слаженную работу и разогнать метаболизм для активного похудения.

Три совета для успешного похудения

  • Если результат нужен как можно скорее, придется отказать себе в некоторых излишествах. Авторы рекомендуют на протяжении всех дней кушать овощи в отварном и тушеном виде, не употреблять хлеб и как можно меньше фруктов. Если же цель – перестроить организм на рациональное и полезное питание и немного похудеть, разрешено приготовление блюд жаркой и увеличение порций. Но и в том, и в другом случае, правила чередования остаются прежними.
  • Делайте выбор в пользу наименее обработанных продуктов. Коричневый рис, отруби, цельное зерно. Максимальную пользу принесут замоченные за сутки злаки перед их приготовлением. Также рекомендуется использовать как можно меньше жира, так как оно слишком калорийное.
  • Не бойтесь экспериментировать. Готовьте самостоятельно – только натуральное, домашнее приготовление сделает диету действительно эффективной. Авторы методики не запрещают использование специй, соли, трав, натуральных домашних соусов, потому раздолье для фантазии достаточное, чтобы сделать свой рацион разнообразным.

Что можно кушать и пить?

Особенности рациона на такой диете заключаются в том, что, в отличие от изматывающих ограниченных диет, такое питание позволяет необычные и комбинированные блюда, а также лояльно относится к пищевым особенностям современности.

Например, для приготовления бульонов можно использовать кубики или приправы, на ужин можно позволить себе небольшой десерт. Но данные случаи строго оговорены.

Каждый из дней диеты должен начинаться с жидкости. Для этого авторы рекомендуют в стакан с минеральной водой добавить чайную ложку яблочного уксуса и меда. На завтрак съесть несколько фруктов и чашку ягод. После такого завтрака, меню на день строится на разрешенных ингредиентах, о которых речь пойдет далее.

Протеиновый день

  • Любая мясная, рыбная продукция и морепродукты, молочная продукция, без консервантов, красителей и загустителей.
  • На обед в обязательном порядке порцию мясного горячего бульона – около 300 мл. Любые овощи зеленого цвета, на обед – один ломтик ржаного хлеба.
  • Смешивать несколько белковых продуктов, например, творог с молоком, нельзя.

Крахмальный день

  • Все фрукты, все овощи, включая картофель, фасоль, бобовые, злаки, цельнозерновая продукция, хлеб с отрубями.
  • Необходим бульон на овощах – тоже 300 мл.

День углеводов

  • Любые изделия из муки, любые каши и крупы, овощи, паста, хлеб.
  • На ужин – 25 г черного шоколада, или пирожное, или 100 г мороженого.
  • Выпечка для этого дня должна быть приготовлена без дрожжей и яиц.

День витаминов

К витаминным «богачам» среди продуктов относят сухофрукты, любые фрукты, овощи, соки, фреши, смузи, семечки, ядра, орехи.

Сокращенные варианты

Существуют еще несколько более коротких вариантов такого питания. Один из них длится три недели, в течение которых чередуются два дня на белках, затем два на углеводах, и снова два на белках.

Рецепты на 21 день могут быть такими для углеводных дней:

  1. Рисовая каша с морковью;
  2. Томатный суп с картошкой, морковкой и капустой;
  3. Котлеты капустные с морковью;
  4. Кабачки и синенькие жареные с луком и чесноком.

Для протеиновых дней:

  1. Салат из куриных яиц, помидоров и зелени;
  2. Бульон на курином филе с зелеными овощами;
  3. Запеченная с луком и чесноком говядина;
  4. Фасоль отварная, с луком и помидорами;
  5. Грибы маринованные с подсолнечным маслом и перьями лука.

Также существует методика на 10 дней, при которой чередуются протеиновые, крахмальные, углеводные и белковые дни, а окончанием пятидневного цикла является разгрузка на воде. За десять дней повторяется два пятидневных цикла, в результате которых худеющий теряет до 10 кг лишнего веса.

Что касается традиционной трехмесячной методики, можно похудеть на 20-30 кг, в зависимости от того, каким был исходный метаболизм и вес. За три недели можно здорово очистить организм и перестроить метаболизм на активную работу, даже когда диета уже окончена. Отвес за такой период может составить 5-10 кг.

sizhunadiete.ru

Откройте секреты раздельного питания для похудения - Совет ON

Садясь на диету, мы, как правило, начинаем бороться не с причиной ожирения, а с избыточным весом как последствием неправильного образа жизни.

И если, закончив диету, с легким сердцем вернуться к прежнему образу жизни – не стоит удивляться, что потерянные килограммы быстро найдут дорогу домой.

Исходя из вышесказанного, становится понятно – для того, чтобы не было необходимости бороться с ожирением, нужно устранить саму причину, по которой оно возникает, а именно: обратить самое пристальное внимание на свое питание.

Наиболее лестными отзывами о диетах для похудения обладает система, разработанная Г. Шелдоном, которая получила название раздельного питания. Оно позволяет очистить и оздоровить организм, а также избавить его от избыточного веса.

При этом раздельное питание не имеет ограничений по срокам и призвано стать образом жизни, благодаря которому вы уже в первый месяц сможете избавиться от 8-14 кг избыточного веса.

Как же похудеть на раздельном питании?

Основным принципом раздельного питания является употребление простых продуктов без комбинирования их в разные экзотические блюда, в которых продукты зачастую в силу своей несовместимости не только не приносят нам пользы, но и причиняют существенный вред.

Дело в том, что каждый из продуктов, поступающих в наш организм, требует разной среды для своего усвоения. При поступлении в организм сложной смеси несовместимых продуктов процессы усвоения каждого из них могут мешать, тормозить или конфликтовать друг с другом, что в итоге создает лишнюю нагрузку на пищеварительную систему.

Кроме этого, поступающие в организм продукты не усваиваются полностью, а поступают в кишечник и запускают там процессы гниения и брожения, что является основной причиной набора избыточного веса и преждевременного старения организма.

Если принимать пищу, следуя правилам совместимости продуктов – этого конфликта удается избежать. В результате организм начинает насыщаться гораздо меньшим количеством пищи, ускоряется обмен веществ, запускаются процессы очистки организма и вывода из него вредных веществ и избыточных жировых отложений.

Схема правильного раздельного питания в качестве диеты для похудения может длиться разные по количеству дней периоды. Существует схема на 10, 21 или даже 90 дней.

Как правило, суть системы раздельного питания при этом остается неизменной – в основу положен принцип раздельного употребления белков и углеводов.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Откуда же узнать, что с чем можно есть при раздельном питании? В этом вам поможет таблица совместимости продуктов, разработанная создателем системы Гербертом Шелдоном, которая применяется при составлении меню раздельного питания. 

Как мы видим, каждый вид продуктов имеет свой порядковый номер. Для того, чтобы узнать, совместим ли один выбранный продукт с другим, ищем их пересечение в таблице и определяем совместимость. Например, молоко имеет номер 12. Нужно узнать его совместимость с яйцами, которым соответствует номер 15.

Определить совместимость по строке молока не удается, поскольку показатели в ней заканчиваются на номере 11. Поэтому мы используем колонку молока сверху под номером 12, и совмещаем ее со строкой под номером 15, которая соответствует яйцам. Таблица показывает, что совмещать данные продукты запрещено.

Плюсы и минусы раздельного питания

Раздельное питание имеет ряд неоспоримых преимуществ:

  • снижается нагрузка на пищеварительную систему, вследствие чего организм тратит меньше энергии на усвоение пищи, и, соответственно, быстрее насыщается;
  • улучшается работа иммунной системы и происходит общее оздоровление организма. Благодаря отсутствию необходимости борьбы с продуктами брожения и гниения, которые возникают в кишечнике при неправильном питании, организм направляет свои силы на омолаживание организма и поддержание его в тонусе;
  • продлевается срок жизни. Расходуя куда меньше сил на переработку сложных комбинаций продуктов, перестают работать на износ внутренние органы человека, что благотворно сказывается на здоровье.

Минусов, как и противопоказаний, раздельное питание практически не имеет. Единственное, что может удержать вас от перехода на раздельное питание – это нежелание расставаться с любимыми блюдами, но тут уже каждый должен сделать свой выбор.

Правила раздельного питания

Не стоит думать, что раздельное питание предполагает употребление исключительно простых продуктов. В меню при раздельном питании включены рецепты самых разнообразных супов, салатов и вторых блюд, так что проблем с однообразностью питания у вас точно не возникнет.

Для того чтобы получить максимум от перехода на раздельное питание, выполняйте следующие правила:

  • не употребляйте пищу крупными порциями, питайтесь дробно;
  • запретите себе есть после 20:00;
  • ешьте не спеша, тщательно пережевывая всю порцию;
  • регулярно пейте много чистой воды – до двух литров в день;
  • откажитесь от употребления алкоголя, ограничьте употребление соли и сахара;
  • принимайте поливитамины;
  • сделайте физические нагрузки неотъемлемой частью вашей жизни.

В течение дня потребление пищи лучше всего организовать следующим образом:

  • завтрак при раздельном питании должен состоять из каши, фруктового или овощного салата, чашки кофе или чая;
  • вторую трапезу следует посвятить белкам и небольшому количеству овощей;
  • для третьей трапезы оптимально будет употребление приготовленных на пару овощей или нежирной творожной массы;
  • между основными приемами пищи займите свой желудок стаканом молока, свежими ягодами или фруктами.

Пример меню раздельного питания на 7 дней

Рассмотрим примерное подробное меню системы раздельного питания на каждый день недели в таблице:

1-я трапеза: гречневая каша с молоком, чашка кофе;

2-я трапеза: тунец на гриле, овощной салат;

3-я трапеза: салат из огурцов и яиц.

1-я трапеза: пшеничная каша с молоком, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: запеченные капустные котлеты, ломоть ржаного хлеба;

3-я трапеза: овощное рагу.

1-я трапеза: овсяные хлопья с молоком, чашка кофе без сахара;

2-я трапеза: салат из курицы и свежей капусты;

3-я трапеза: тушеные овощи.

1-я трапеза: грейпфрут, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: вареный рис с овощами;

3-я трапеза: домашний творог.

1-я трапеза: нежирный йогурт с небольшим количеством свежей малины;

2-я трапеза: салат из креветок;

3-я трапеза: овощное рагу.

1-я трапеза: гречневая каша с молоком, чашка кофе;

2-я трапеза: куриное филе на гриле с гарниром из тушеных овощей;

3-я трапеза: тушеная белая капуста с черносливом.

День 7

1-я трапеза: овсяная каша с молоком, чашка зеленого чая;

2-я трапеза: салат из авокадо и курицы;

3-я трапеза: овощной салат из томатов, капусты и огурцов.

Раздельное питание – рецепты

Салат из огурцов и яиц

Режем кубиками 2-3 огурца, добавляем к ним порезанные сваренные вкрутую 2 яйца.

Заправляем получившийся салат столовой ложкой оливкового масла. Можно добавить зелень, листья салата.

Запеченные капустные котлеты

Мелко шинкуем 350 г. белой капусты. Ставим ее тушиться на воде с добавлением 2 столовых ложек сливочного масла на 15 минут. Добавляем к капусте 3 столовых ложки овсяных хлопьев, солим. Заливаем тушащуюся смесь 100 мл. молока и тушим еще 10 минут.

Охлаждаем смесь, добавляем к ней 2 сырых куриных яйца, перемешиваем. Полученный фарш выкладываем в формочки. Запекаем котлеты в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.

Салат из курицы и свежей капусты

Отваренное куриное филе в количестве 0,5 кг. нарезаем некрупными кубиками. Нарезаем 300 г. белой капусты тонкой соломкой.

Натираем на крупной терке 100 г. твердого сыра. Все ингредиенты смешиваем в салат, заправляем сметаной, добавляем соль по вкусу.

Домашний творог

В банку с 1 л. молока средней жирности добавляем 2 столовые ложки сметаны. Оставляем банку на сутки в тепле. Через сутки в кастрюлю заливаем еще 0,5 литра молока, доводим его до кипения, заливаем в кастрюлю скисшее молоко из банки.

Готовим четверть часа на медленном огне, закрываем крышкой и оставляем на 6-8 часов. Полученную смесь сливаем в дуршлаг с марлей, даем стечь сыворотке в течении 2 часов. Готово!

Салат из креветок

Режем на мелкие кусочки 6-8 вареных креветок. Нарезаем по одному огурцу и томату. Смешиваем приготовленные ингредиенты, добавляем столовую ложку лимонного сока, оливковое масло, специи по вкусу.

Система раздельного питания не предусматривает выхода из него – она призвана стать образом жизни. Однако, если вы все же решили отказаться от раздельного питания – не спешите переходить на привычный рацион.

Дело в том, что чем дольше вы будете питаться раздельно, тем больше времени займет выход из него.

Это связано с тем, что при длительном применении раздельное питание полностью перестраивает процессы пищеварительной системы, и резкий возврат к привычному питанию может нанести существенный вред здоровью.

Постепенно заменяйте продукты в вашем рационе и изменяйте порции пищи в зависимости от динамики вашего веса и самочувствия.

Раздельное питание – отзывы

Александра, 23 года:

Благодаря переходу на раздельное питание мне удалось сбросить 7 кг за один месяц.

При этом чувствую себя отлично, и менять свой стиль питания не намерена.

Виктория, 33 года:

На раздельном питании уже полгода. За это время похудела на 14 кг, стала моложе выглядеть. Единственное – где-то на 3-м месяце начали болеть зубы, решила этот вопрос принятием витаминов.

Анна, 30 лет:

Перед переходом на раздельное питание долго и внимательно изучала все аспекты этой системы, искала фото до и после похудевших по ней людей. Было интересно, с чего начать, как правильно питаться, и на сколько можно похудеть на раздельном питании.

Мне понравилась идея оздоровления организма, и месяц назад я перешла на раздельное питание. Пока сбросила 5 кг. Самочувствие отличное, настроение боевое!

Раздельное питание имеет свои плюсы и минусы, а также своих сторонников и противников. Однако в его пользу говорит уже тот факт, что автор системы раздельного питания Герберт Шелдон покинул наш мир в возрасте 100 лет, что, согласитесь, свидетельствует о явной пользе практикуемой им системы.

А что вы думаете о раздельном питании? Может быть, у вас появились вопросы? Задавайте их в комментариях!

www.soveton.com

Диета раздельное питание

Многие находятся в поисках максимально эффективного и в то же время несложного способа похудения. Именно под эти требования подходит диета раздельное питание. Диета раздельное питание рассчитана на девяносто дней, от иных методов похудения отличается не только длительностью, но и достаточно разнообразным меню.

Особенности диеты раздельное питание

Основной принцип диеты – это раздельное питание, но в рационе все же нужно комбинировать разнообразные продукты. В меню диеты раздельного питания входят как сладкие, так и мучные продукты. Цель диеты на 90 дней – это научить организм правильно питаться и максимально усваивать необходимые вещества, при этом нормализовать все метаболические процессы. Но, несмотря на такую привлекательность, при раздельном питании все же есть ограничения.

Принцип раздельной диеты – это длительность три месяца с четким распределением на циклы питания. По стоимости принцип похудения сопоставим с обычными расходами на питание. Данный вид похудения можно превратить в систему регулярного питания, самое главное, чтобы организму было комфортно и безвредно. Сочетать диету можно со спортивными нагрузками. В результате за курс можно потерять от трех до двадцати пяти килограмм, в зависимости от количества избыточного веса.

Противопоказания раздельного питания

Категорически запрещается использовать данный вид питания людям с заболеваниями выделительной и пищеварительной систем, в период беременности и в период кормления грудью. При наличии большого процента избыточного веса данный вид похудения можно использовать исключительно под строгим контролем специалиста.

Принцип диеты раздельного питания

Меню девяносто дневной диеты разделено на четыре дневных этапа:

Первый день – это употребление исключительно белковой пищи.

Второй день – это употребление исключительно крахмальной пищи.

Третий день – употребление только углеводной пищи.

Четвертый день – употребление витаминизированных продуктов.

Стоит отметить, что каждый двадцать девятый день – разгрузочный, в этот день допускается только пить негазированную чистую воду в неограниченном количестве (но не менее 2 литров).

Весь объем еды нужно успеть съесть до восьми часов вечера. Минимальный объем дневного рациона употребляется за завтраком, максимальный объем рациона припадает на обед и на ужин, порция по объему приблизительно такая же, как и на завтрак. В качестве перекусов можно съедать по одному небольшому фрукту.

Разрешенные продукты:

  • белковые – цельнозерновой хлеб, бульон, все овощи (картофель под запретом), творог, сыр, молочные продукты, мясо, рыба, яйца;
  • крахмальные – цельнозерновой хлеб, бульон на овощах, все овощи, бобовые, злаковые;
  • углеводные – темный шоколад, печенье, пирожное, выпечка без дрожжей, яиц и молока, все овощи, мучные блюда, крупы;
  • витаминные – овощные и фруктовые соки, орехи и семечки, свежие фрукты, сухофрукты, размоченные в кипятке.

С чего начать

Для того чтобы организм чувствовал себя комфортно при переходе на новый режим питания, его нужно постепенно адаптировать. Сначала ввести два диетических дня раз в 7 дней. Раз в 5 дней нужно вводить разгрузочный день на кефире или яблоках. Попробовать продержаться 10 дней – 20 дней, и только после этого перейти на 90 дневную диету.

Перед тем как приступить к диете, нужно расписать рацион на каждый день (хотя бы на неделю). В процессе подготовительного периода организм максимально полностью очиститься от шлаков и токсинов. Но все же данный вид похудения, основанный на раздельном питании, имеет и свои недостатки. Прежде всего в начале будет ощущаться резкий голод, а некоторые продукты просто потеряют свой вкус.

Многие врачи оставляют свои отзывы относительно данного вида похудения, и не всегда они положительные. Единственное, что важно делать – это консультироваться с докторами перед диетой и в точности соблюдать рацион. Есть нюанс – если по каким-то причинам был “срыв” диеты, нужно вернуться в самое начало, если диета длится уже как минимум месяц и был “срыв”, нужно сделать перерыв на неделю.

Меню диеты раздельного питания

Давайте рассмотрим приблизительное меню по дням, рассчитанное на одну неделю (для удобства составляйте меню заранее в соответствии с таблицей разрешенных продуктов).

Раздельная диета предполагает употребление в день определенного блока продуктов:

Первый день белковый (мясной) – завтрак (два фрукта и стакан свежих ягод), обед (лососевый стейк сто пятьдесят грамм и сто граммов зеленого салата), полдник (сандвич с салатом латук, курицей и свежими помидорами), ужин (стакан кефира и ряженки).

Второй день крахмальный (овощной) – завтрак (ягоды один стакан и два фрукта), обед (двести пятьдесят грамм овощного рагу), полдник (двести граммов жареного картофеля с куркумой и сельдереем), ужин (горсть сухофруктов).

Третий день углеводный (вкусный) – завтрак (ягоды один стакан и два фрукта), обед (триста граммов отварной или приготовленной на пару мяса домашней птицы), полдник (спагетти с томатным соусом и базиликом), ужин (чай без сахара с бисквитом).

Четвертый день витаминный (фруктовый) – завтрак (ягоды и фрукты), обед (двести пятьдесят грамм фруктового салата), полдник (двести граммов запеченных яблок с корицей), ужин (два-три кусочка свежей дыни).

Пятый день белковый – завтрак (ягоды и фрукты), обед (двести пятьдесят грамм зеленого салата с бобовыми и авокадо), полдник (двести грамм белкового омлета с сыром и ветчиной), ужин (двести грамм обезжиренного творога).

Шестой день овощной – завтрак (фрукты и ягоды), обед (двести грамм потушенных с чесноком и морковью, баклажан, пятьдесят граммов цельнозернового хлеба), полдник (двести граммов картофельной запеканки с зеленью), ужин (банан средних размеров, обязательно не переспелый).

Седьмой день углеводный – завтрак (фрукты и ягоды), обед (двести пятьдесят грамм лазаньи овощной), полдник (сто пятьдесят грамм любого пирога), ужин (горячий черный шоколад одна чашка).

Дополнительные рекомендации

Для того чтобы результаты девяносто дневной диеты с раздельным питанием были максимальными, нужно помнить и придерживаться определенных рекомендаций: овощи допускается только отваривать, тушить или запекать, как можно больше ограничить себя во фруктах и хлебе; в рацион включать продукты с минимальным индексом жирности; желательно включать в рацион продукты, которые не нуждаются в термической обработке; не включать в рацион магазинные полуфабрикаты, при готовке в минимальном количестве использовать (по возможности вовсе отказаться) от соли, соусов, специй, трав.

Правильный выход из диетического питания

Для того чтобы закрепить полученные в период диеты раздельное питание результаты, необходимо правильно из нее выходить. В период выхода важно соблюдать основные правила, в противном случае все потерянные килограммы максимально быстро вернутся, и еще с избытком. Основные правила: на завтрак есть фрукты и ягоды; продолжать придерживаться раздельного питания; употреблять пищу по графику, без лишних перекусов и переедания.

Исходя из многочисленных отзывов, на форумах и социальных сетях можно сделать общий вывод: за три месяца активного диетического питания и спортивных нагрузок организм полностью привыкнет к новому рациону, и диетический рацион плавно переходит в образ жизни. Организму теперь достаточно потребляемого объема пищи, он требует приема пищи в определенные часы, при этом аккумулирует необходимое количество энергии.

Если придерживаться всех правил, то за месяц можно потерять от пяти до девяти килограммов (если лишнего веса много), максимум за весь период диеты можно распрощаться с двадцатью пятью килограммами.

Преимущество – нормализация метаболизма и выработка правильной привычки питания.

Рецепты диетических блюд

Приведем несколько рецептов блюд для диеты раздельное питание.

Мюсли: нужно взять две столовых ложек отрубей овсяных, сто грамм свежих ягод, одно зеленое яблоко и половинку апельсина. Фрукты как можно мельче измельчить (можно с помощью блендера до пюреобразной консистенции). Добавить фрукты в отруби.

Каша с печеными яблоками из толокна: нужно взять две столовые ложки толокна овсяного, один стакан чистой воды, немного корицы и одно небольшое яблоко. В духовке запекаем яблоко с корицей. Толокно варить в воде, тщательно помешивая десять-двенадцать минут, оставить настаиваться десять минут. Яблоко превратить в пюре, соединить толокно с яблочным пюре.

Диетических рецептов множество, можете экспериментировать, или искать готовые рецепты в интернете, самое главное, придерживаться основных правил диеты.

foodandhealth.ru

Меню раздельного питания на неделю

Многим людям страшно начинать новую жизнь. Все хотят изменить привычки питания, перейти на здоровую пищу, выработать режим. Но это занимает много усилий, особенно в начале пути. Раздельное питание на неделю значительно упростит вашу жизнь, вы почувствуете прилив новых сил, энергий, которые были скрыты внутри. Составить меню раздельного питания на неделю не составит никакого труда для каждого.

Раздельное питание основано на принципе того, что проблемы в организме возникают, когда мы употребляем продукты, которые не совместимы, и они не могут усвоится нужным образом. Главное разделить белки и углеводы, не надо отказываться от любимых продуктов и терпеть. Вся пища в удовольствие и благость, просто она разделена для лучшего усвоения организмом.

Как составить правильное меню раздельного питания на неделю

Для составления правильного и эффективного меню раздельного питания на неделю. Нужно знать несколько простых правил, чтобы не навредить своему организму.

  1. Покупайте белковые продукты разных видов, в необходимом количестве на 7 дней, так вам легче будет удержаться от хаотических покупок еды, срывов на ненужные продукты питания и вы сэкономите деньги;
  2. Обязательно дополняйте все овощами – огурцы, помидоры, капуста, зелень;
  3. Необходимы фрукты – яблоки, груши;
  4. Несколько видов круп для каш;
  5. После окончания семидневного цикла, можно повторять его с первого дня снова;
  6. Запрещено ужинать позже 19:00;
  7. После завершения недельного цикла можно начинать сначала, с меню первого дня;
  8. Количество продуктов рассчитано на сутки;
  9. Пищу нужно принимать пять раз в день, не меньше, с перерывами в три часа;
  10. Жидкость, выпитая за сутки, не должна превышать объем в 1,5л;
  11. Полностью из меню исключаются хлеб, сахар, жиры животного происхождения, картофель (очень редко).

Меню диеты раздельного питания на 7 дней:

первая система

Это – примерное меню, но оно отвечает всем требованиям раздельного питания.

Этот рацион питания примерно составлен и не учитывает вкусовых пожеланий и индивидуальной непереносимости, и аллергических реакций.

Меню на понедельник:

  • Завтрак: Рекомендована геркулесовая каша на молоке или воде, киви (2 шт), из напитков – стакан чая без сахара.
  • На второй завтрак: зеленое яблоко, или салат из любой зелени, но не с майонезом, а с ложкой растительного масла.
  • Обед: отваренное куриное мясо (200 г) с брокколи, но отваренное без соли. В дополнение к мясу можно съесть кусочек нежирного сыра.
  • На полдник: рекомендована спелая груша (1 шт).
  • На ужин (не позднее 19 вечера): овощной суп, желательно с горохом, или фасолью, а также на второе – омлет с помидорами, или белыми грибами, например шампиньонами.

Рацион для вторника:

  • На завтрак: нужна гречневая каша, она довольно сытная и аппетитная, но без дополнений, а на десерт хорошо подойдет апельсин, который «подсластит» жизнь и чай, но без сахара, потому что питательных веществ здесь хватит и не нужны быстрые углеводы.
  • На второй завтрак: зеленое яблоко, оно сладкое и вы не будете чувствовать голода.
  • На обед нужно приготовить: рыба, можно филе, но приготовить по-постному (отварная, 100 г), тушеные овощи, лучше красные и желтые, и еще можно легкий овощной салат на подсолнечном масле.
  • На полдник: йогурт, лучше без фруктового привкуса. Стоит выбирать натуральные йогурты, а не йогуртовые продукты и т.п., которые могут только повредить организму.
  • На ужин: салат из свежей зелени.

Меню на среду.

  • На завтрак: свежий апельсиновый сок, но разбавленный (100 мл сока, 100 мл воды), молочная каша (ржаная), чай без сахара.
  • На второй завтрак: зеленое яблоко, или груша.
  • Обед: постная телятина (отварная, 100 г, с небольшим количеством соли), свежие овощи, лучше красные.
  • На полдник – орехи, сколько вашей душе.
  • А на ужин: цветная капуста под сыром, желательно нежирным.

Четверг.

  • Завтрак: ячменная каша на нежирном молоке, без сахара, мандарин (можно 2 штуки), несладкий зеленый чай.
  • Второй завтрак: 2 зеленых яблока.
  • На обед: отварная постная рыба, зеленый салат на подсолнечном масле.
  • Полдник: чернослив, или другие сухофрукты.
  • На ужин: отварные овощи, омлет с помидорами.

Пятница:

  • Завтрак рекомендован: геркулес (овсяная каша) с фруктами и йогуртом, киви (2 шт), чай без сахара.
  • Второй завтрак: одно яблоко.
  • Обед таков: отварная куриная грудка, зеленый салат, вареная цветная капуста и брокколи.
  • Полдник таков: апельсин или два банана.
  • На ужин – овощной суп.

Суббота:

  • На завтрак: несладкая без масла гречневая каша, апельсин, несладкий зеленый чай.
  • На второй завтрак: спелое красное, или зеленое яблоко или банан.
  • Обед. Овощной суп, постная отварная рыба (100 г), салат из зелени.
  • Полдник – орехи (грецкие, арахис, лесные, фундук), сколько сможете съесть и сами захотите.
  • Ужин. Тушеные овощи, омлет с грибами, зеленый салат.

Воскресенье, после чего цикл повторяется:

  • Весь день, с перерывами употребите 1,5 кг свежих зеленых яблок.

вторая система

Существует еще много вариантов диеты на неделю: например, целая схема раздельного питания. Разработана двенадцатинедельная система, где один цикл занимает 4 дня, на каждый день определенная пища, завтрак всегда одинаков – фрукты, или соки без сахара, но зато за 12 недель такого питания, вы можете потерять до 20 килограмм, это происходит благодаря тому, что обмен веществ улучшается, и организм не чувствует усталости и тяжести после приема пищи.

Для начала такой диеты, нужно подготовиться – избавиться от всех продуктов, которые не входят в меню 12-недельной диеты, посоветоваться с врачом, даже начать есть каши, которые выгонят шлаки из организма. Также, запрещено пропускать дни, или переставлять их местами, и добавлять свои продукты вместо употребленных. Здесь нужна огромная сила воли, потому что хотеть съесть торт, или выпить чая с сахаром будет хотеться неимоверно, но по окончанию диеты вы сможете управлять своим питанием полностью.

  • Первый день – белковый: можно молочные продукты, яйца и любое мясо птиц. Суп без макарон и картошки, хлеб из зерна грубого помола.
  • Второй день – овощной: овощи, в любом сочетании, варенный рис, салаты. Порции должны быть небольшими, с большим количеством ингредиентов.
  • Третий день – углеводный день (более вкусный): десерты мучные, макароны, пицца. Из соусов разрешена только томатная паста. Горький шоколад, бисквиты и печенье с низким содержанием калорий.
  • Четвертый день: фруктовый. Позволено есть только фрукты и нельзя смешивать между собой кислые и сладкие фрукты.

Промежуток между приемами пищи должен быть не менее 2,5-3 часов. Молоко можно пить отдельно от всех продуктов, также отдельно нужно употреблять дыню. Заправляйте салаты только оливковым маслом. В день норма употребления воды – 1,5л.

Еще одна диета – трехнедельная диета раздельного питания.

Обязательно – готовить все на растительном масле, выдержать весь курс без разгрузочных и «голодных» дней. Цикл состоит из 5 дней, который повторяется четыре раза за время всей диеты.  

Запрещено – употреблять алкоголь, сладкую газированную воду, есть сладости и картофель.

По окончанию курса, можно продолжать питание в том же режиме.

  • Дни 1-2. Каждый день употреблять по 1 л кефира, вечером – стакан томатного сока и черный хлеб.
  • Дни 3-4. Завтрак – черный хлеб (1 кусочек), чашка черного кофе, ½ чайной ложки меда, и столько же сливочного масла. Обед – мясной или нежирный рыбный бульон (1 чашка), отварная рыба (50 г), черный хлеб (1 кусочек), зеленый горошек (2 ст. ложки). Полдник – чай с медом (1 ч. ложка). На ужин – отварное мясо или рыба (50 г), или 2 варенных яйца, также можно твердый сыр (50 г) с кефиром (200 г) и кусочек черного хлеба.
  • День 5. Завтрак – апельсин или яблоко (2 шт), обед – суп с овощами, овощное рагу или винегрет. На полдник – овощи. Ужин – овощной салат с черным хлебом (1 кусочек).

Во время диеты и после нее по началу вы будете чувствовать голод, но если вы сразу начнете есть, то вес будете набирать еще быстрее, чем раньше. Здесь важно выбрать что вам важнее – красота или еда.

Диета раздельного питания на неделю обязательна для повторения цикла, иногда, цикл меньше семи дней. Тяжело выдержать такую диету, если вы привыкли вкусно покушать, но ваше стремление стать лучше должно править вами, и будьте уверены, что вам – все под силу.

Противопоказания

Нельзя применять эти диеты, если вы склонны к изжоге от определённого типа ингредиентов, или вы беременны, или если у вас замечены гастроэнтерологические заболевания.

Также стоит консультироваться с врачом по поводу каждого из рационов и избегать продуктов, на которые у вас аллергия.

Помните, что это меню – пример, и каждый должен составлять его, в соответствии с потребностями своего организма. Также, успех здоровья зависит от того, насколько точно вы будете придерживаться режима питания. Следите за изменениями в вашем организме и вносите изменения в рацион и порции, если это требуется.

Один цикл в таком режиме питания должен составлять ровно неделю, это очень важно.

Такую схему питания – ровно на неделю – полезно применять каждому. Это очистит ваш организм, улучшит деятельность всех систем. Конечно, будет сложно отказывать себе в привычных продуктах, но если настроить себя на то, что все это на пользу – все наладится, естественным путем.

opitanii.net

Диета раздельное питание

Диета раздельного питания является одной из самых древних диет. При этом до сих пор вызывает немало дискуссий о своей пользе и вреде. Вы наверняка тоже слышали немало о раздельном питании, но вот до конца изучить принципы диеты не довелось. В сегодняшней публикации мы подробно изучим все особенности, правила и меню раздельного питания, а также объективно оценим плюсы и минусы диеты. Поэтому, если вам интересна эта тема, то мы, пожалуй, начнем.

Особенности раздельного питания

Начнем с того, что определимся, что такое раздельное питание. Итак, каждый день мы потребляем самую разную пищу, начиная с йогурта и яичницы на завтрак и заканчивая комплексным обедом или праздничным ужином. Наша цель – утолить голод и насытить желудок. Однако утолить голод – не главное в питании, поскольку организм должен принимать правильную пищу. Дело в том, что мы абсолютно не задумываемся, насколько быстро и качественно переваривается пища, поступившая в наш желудок. А ведь для переваривания растительных, крахмалистых продуктов необходима щелочная среда. Такая средства создается слюной, как только пища отправляется в рот. Белки же расщепляет предпочтительно кислая среда, которая выделяется в желудке. Для переваривания жиров требуются желчные кислоты. Исходя из этого, можно сделать вывод, что комплексная пища требует разнообразных условий для переваривания. Следовательно, чтобы обеспечить нормальную работу пищеварительного тракта, продукты следует употреблять раздельно. Это и есть главной особенностью диеты раздельного питания.

Однако чтобы в полной мере оценить достоинства диеты, давайте рассмотрим любимый пример диетологов. Предположим, что вы съели мясное блюдо, а на десерт – пару яблок. Фрукты проходят через желудочно-кишечный тракт достаточно быстро. Для переваривания фруктов организму требуется всего 15-30 минут. Но если первым блюдом было мясо, то яблоки продвинуться по желудочно-кишечному тракту не смогут. Дело в том, что желудок в это время будет забит мясом, которое переваривается достаточно долго. Поэтому яблоки начнут попросту гнить. И даже, несмотря на то, что желудочные соки сдерживают гниение, справиться с этой задачей на все 100% они не смогут.

Постоянное употребление комплексной пищи приводит к тому, что в желудке и кишечнике будут оставаться непереваренные продукты, которые накапливают шлаки и отравляют организм. Такое состояние сопровождается неприятным запахом изо рта, резким запахом стула, газообразованием, хроническими запорами. Более того, плохое переваривание пищи нарушает обмен веществ и приводит к ожирению, появлению прыщей и аллергии. Однако всех этих неприятных последствий можно избежать, если перейти на раздельную диету. Именно раздельное питание позволит вывести из организма шлаки, токсины, очистить кишечник и избавиться от лишнего веса.

Основы раздельного питания

Прежде чем начать питаться по системе раздельного питания, необходимо изучить основные группы продуктов, которые хорошо сочетаются друг с другом, и какие лучше не употреблять в комплексе. Помните, что для эффективного переваривания пищи необходимы перерывы между приемами продуктов из разных групп, которые составляют 2-3 часа.

Группа фруктов

Итак, сладкие фрукты лучше не есть на десерт, а употреблять до еды или в качестве отдельного приема пищи. Фрукты этой группы можно сочетать с кисломолочными продуктами, зеленью, добавлять в плов или каши. Сладкие фрукты можно сочетать с овощами, богатыми крахмалом (яблочно-морковное пюре).

К сладким фруктам относят: хурму, сухофрукты, изюм, бананы, финики, инжир.

Что касается полусладких фруктов, то они совместимы со сладкими и кислыми фруктами, богатыми жирами – сыры, орехи, творог, сметана. К полусладким фруктам относят ягоды, яблоки, груши, сливы, манго, папайю, персики и арбузы.

Кислые фрукты, такие как мандарины, лимоны, грейпфруты, апельсины, смородина и ананас, хорошо сочетаются с полусладкими фруктами, сырами и кисломолочными продуктами. Однако абсолютно несовместимыми являются в комплексе с белковой, крахмалистой, зернобобовой и овощной пищей.

Группа овощей

Такие овощи как капуста, редис, сладкий перец, чеснок, лук, редька, морковь и огурцы, совместимы практически с любой пищей, кроме молока. Что касается несовместимых овощей, то кабачки, патиссоны, тыква, цветная капуста и баклажаны не сочетаются с мясом и молоком, но разрешаются к употреблению с крахмалами, зеленью и совместимыми овощами.

Группа крахмалистых продуктов

Хлебобулочные и макаронные изделия, овес, рис, пшено, просо, картофель, кукуруза, батат и топинамбур хорошо усваиваются с любыми овощами и зеленью. Однако эта группа продуктов несовместима с мясом, кисломолочными продуктами и фруктами.

Группа белковых продуктов

Все виды мяса, рыбы, творог, брынза, бобовые и грибы хорошо усваиваются с совместимыми овощами и зеленью. При этом животные белки рекомендуется употреблять с животными жирами, а растительные – со всеми видами жиров. Абсолютно несовместима эта группа с крахмалистыми продуктами.

Группа жиров

Масло, маргарин, сало, жирные сыры, жирная рыба, сметана, и орехи тормозят секрецию желудочного сока, поэтому сочетать их с другими продуктами следует крайне осторожно. Жиры хорошо сочетаются с совместимыми овощами и зеленью, редко – с крахмалистыми продуктами, некоторыми фруктами. Несовместимы жиры с сахарами и растительным маслом.

Группа зелени

Петрушка, зеленый салат, зеленый лук, щавель, укроп, кориандр и базилик хорошо сочетаются с любыми продуктами, кроме молока. Полезно употреблять зелень с белками и жирами, поскольку при таком сочетании улучшается переваривание и усвоение питательных веществ.

Группа сахаров

Варенье, джем, мед и сахар лучше употреблять в качестве отдельного приема пищи, за час до еды или час после. Дело в том, что сахара вызывают брожение в желудочно-кишечном тракте, поэтому лучше всего свести к минимуму их употребление в целом.

Меню диеты

После того как мы рассмотрели группы продуктов и научились их разделять, давайте попробуем составить правильный раздельный рацион. Для этого рекомендуем вам придерживаться нескольких базовых правил:

  • на завтрак лучше всего употреблять продукты без кислоты, с большим содержанием клетчатки. Например, салат из сладких или полусладких фруктов. Также можно позволить себе небольшое количество жиров. Бутерброд с маслом или творогом пойдет только на пользу организму;
  • обед считается лучшим временем для белковой пищи, поскольку эти продукты требуют много времени для переваривания. Часть белковой пищи можно заменить совместимыми овощами. Например, кусочек рыбы или мяса можно съесть с порцией капустно-морковного салата или огурцами;
  • ужин должен состоять из углеводной пищи, которая довольно быстро переваривается;
  • в промежутках между приемами пищи можно позволить себе стакан йогурта или совместимые фрукты.

Итак, представляем вам примерный рацион диеты раздельного питания на день.

Завтрак:

  1. свежий салат, приготовленный из белого редиса. В состав блюда входит белый редис, масло и различные специи;
  2. каша из перловки с луком и свежей морковью. Добавьте по желанию, масло, соль и специи;
  3. стакан чая с лимоном, ржаной хлеб.

Обед:

  1. квашеная капуста;
  2. суп пшеничный. В состав супа входит пшено, картофель, масло, лук, вода, а также специи и соль по вкусу;
  3. рагу из овощей. Для данного рагу необходимо подготовить картофель, нашинковать лук, свежую морковь и капусту, а также кабачки, болгарский перец. Добавьте в рагу масло и воду.

Ужин:

  1. блюдо из свежей моркови и чеснока. В салат входит чеснок, морковь, лук и масло. Специи и соль добавляются по желанию;
  2. пшеничная каша с изюмом.

Плюсы и минусы диеты

Главным достоинством диеты является то, что она абсолютно сбалансирована и не имеет противопоказаний. Помимо похудения, диета обеспечивает очищение организма, поэтому здоровая кожа лица, волосы и ногти вам обеспечены. Более того, у людей, которые питаются по системе раздельного питания, очень редко возникают различного рода заболевания, поскольку организм работает слаженно, а иммунитет повышается.

Что касается минусов, то раздельная диета поначалу может показаться недостаточно сытной или безвкусной. Поэтому на первых порах проводите разгрузочные дни, следуя раздельному питанию. Соблюдение хотя бы базовых принципов раздельного питания поможет сохранить хорошее самочувствие и снизить вес. Со временем организм привыкнет к раздельной диете и перестанет воспринимать комплексные обеды. Однако чтобы поддержать вес в норме, диете придется следовать всю жизнь.

Удачи вам и прекрасных результатов!

opitanii.net

Раздельное питание – спасательный круг для желающих похудеть | Всё о похудении

Новомодные системы питания обещают нам потрясающие результаты, к примеру, на некоторых можно сбрасывать по 1 кг в день. Однако это очень строгие рационы, которые предполагают отказ от большей части привычных для нас блюд. Все больше популярности среди любителей следить за своей фигурой приобретают диеты, основанные на раздельном питании.

Имена в истории раздельного питания

Если вы думаете, что употреблять белки отдельно от углеводов начали только с появлением современной диетологии, вы глубоко заблуждаетесь. Еще древнеримский знаменитый врач Цельс придерживался мнения, что есть продукты, сочетание которых неблагоприятно сказывается на здоровье.

Основоположником современного раздельного питания стал академик Павлов, который установил опытным путем, что белки, жиры и углеводы перевариваются в разных отделах пищеварительного тракта и требуют разной среды для своего расщепления и усваивания в организме. Опираясь на научные работы россиянина, американский диетолог Герберт Шелтон разработал и впервые начал практиковать систему раздельного питания. Он призвал своих пациентов отказаться от гарнира к мясу или рыбе, поскольку считал, что такой «дуэт» вредит и здоровью, и фигуре. Шелтон рекомендовал раз и навсегда отказаться от следующих гастрономических сочетаний:

  • кислые продукты и углеводная пища, например, картофельное пюре со свежими помидорами;
  • белки в концентрированном виде, например, свежие необжаренные орехи с мясом или сыром;
  • жиры и белки, например, твердый сыр со сливочным маслом;
  • крахмалосодержащие продукты и сахар, например, булочка с вареньем;
  • молоко, дыни и арбузы с любыми продуктами.

Еще одним сторонником раздельной системы питания был Уильям Хэй, врач из Нью-Йорка, который впервые разработал раздельную диету для себя лично. Изучив результаты многих исследований, Хэй разработал свою собственную систему питания, которая базировалась на раздельном употреблении углеводов и жиров, так как первые перевариваются в щелочной среде, а вторые – в кислой. По методу американца сейчас худеют многие голливудские звезды, считая, что это полезно не только для фигуры, но и для здоровья.

Стоит отметить, что ни одна система раздельного питания не получила официального подтверждения и одобрения докторами. У этой методики есть в мире науки как поклонники, так и противники.

Как на самом деле раздельное питание помогает худеть

Употреблять пищу из разных групп для похудения полезно в некоторых случаях, например, если вы неразборчиво относились к своему рациону до того момента, пока не решили сбросить лишний вес. Поскольку в меню присутствует большое количество клетчатки, организм очищается от шлаков. Также ускоряется процесс метаболизма за счет дробного питания не менее 4 раз в день. Обильное питье выводит лишнюю воду из тела, что также способствует снижению массы тела.

Однако главный секрет похудения заключается совершенно в другом. Во-первых, вы не можете физически съесть большое количество одного продукта, например, макарон без котлет. Согласитесь, не слишком это вкусно. Во-вторых, значительно сокращается калорийность пищи, поскольку из меню по максимуму исключаются жирные продукты.

Отказаться на время диеты стоит от таких лакомств:

  • торты и пирожные;
  • полуфабрикаты;
  • сардельки, колбасы, копчености и другие рафинированные мясные продукты;
  • полуфабрикаты.

Исключение этих блюд из ежедневного рациона положительно сказывается на фигуре, а если это совмещать с обильным питьем и употреблением большого количества клетчатки, результат непременно будет поразительным. На основе раздельного питания составляют в основном долгосрочные диеты, рассчитанные на несколько десятков дней и даже месяцев.

Аргументы «против» раздельного питания

Несмотря на «звездность» раздельных диет, назвать их полезными и более эффективными, чем стандартный сбалансированный рацион, нельзя. Во-первых, от разделения белков и углеводов не происходит чуда, мы не худеем. Вес снижается исключительно за счет очистки организма и снижения энергетической ценности пищи. Во-вторых, у человека биологически заложена способность вырабатывать разные ферменты для переваривания пищи, еще до ее приема. Когда мы садимся за стол, мозг не знает, что мы будем есть, салат из овощей или сочный стейк из телятины, потому он «готовит» пищеварительную систему к любым испытаниям, подавая ей сигнал вырабатывать ферменты.

Эта биологическая особенность помогает человеку существовать на планете уже не одно тысячелетие, питаясь смешанной пищей. Именно по этой причине врачи не рекомендуют долго придерживаться любых систем раздельного питания.

Если же в течение длительного времени контролировать раздельное потребление белков и углеводов, то наш желудок может утратить свою способность справляться с блюдами традиционной кухни.

Диеты для потери лишнего веса

Похудеть на раздельном поедании гарнира и мяса вполне реально, всего за неделю вы можете избавиться от 3-5 кг лишнего веса. Для этого нужно соблюдать рацион, который построен на употреблении каждый новый день продуктов из разных групп. Диета рассчитана на 7 дней.

Меню раздельного питания на неделю

  1. Понедельник: готовим любую кашу с овощами. Для этого 200 г любой крупы (кроме манной) заливаем холодной водой, добавляем туда пассированный на растительном масле лук и морковь, варим до готовности. Едим за 5 раз. Интервал между приемами пищи – не менее 3 часов.
  2. Вторник: питаемся только овощами (за исключением картофеля), их количество в свежем виде не должно превышать 2 кг. Можно готовить винегреты или свежие салаты, заправленные растительным маслом.
  3. Среда: в этот день меню состоит из 1,5 кг овощей и 400 г отварного или запеченного в духовке мяса. Можно использовать куриное филе, индюшатину, кролика или телятину. Овощи в свежем или отварном виде послужат хорошим гарниром.
  4. Четверг: берем 2 кг своих любимых сезонных фруктов и употребляем их частями в течение всего дня.
  5. Пятница: рацион состоит из одного яйца, 400 г обезжиренного творога и 1 л нежирного кисломолочного продукта, который вам больше всего нравится. Употреблять все ингредиенты можно по отдельности или же приготовить из них запеканку, сырники, ленивые вареники, но без добавления каких-либо подсластителей.
  6. Суббота: едим овощи (1,5 кг) и рыбу (400 г). Вместо части овощей можно взять морскую капусту. Рыбу лучше всего готовить на пару или запекать в духовке.
  7. Воскресенье: варим овощной суп или постные щи (1,5 л). Не разрешается добавлять в бульон крупы или мясо, дополнить меню можно двумя печеными картофелинами.

В таком режиме можно избавиться от 5-7 кг. Если вы не замечаете ухудшений в состоянии здоровья и желаете еще сбросить несколько лишних сантиметров с проблемных мест, можете продлить диету, повторяя рацион по кругу, но не более чем на 10 дней. Длительное воздержание от смешанной пищи может привести к гормональным сбоям, нарушениям в работе ЖКТ и другим проблемам со здоровьем. Если у вас нет противопоказаний, вы можете худеть в свое удовольствие при помощи этой системы.

С этим читают

Отзывы и комментарии

abgym.ru


Смотрите также