Диета при синдроме раздраженного кишечника примерное меню


Примерное меню при раздраженном кишечнике

Описание актуально на 02.07.2017

  • Эффективность: лечебный эффект через 14 дней
  • Сроки: постоянно
  • Стоимость продуктов: 1300-1400 рублей в неделю

Общие правила

Синдром раздраженного кишечника относится к функциональным расстройствам. При синдроме раздраженного кишечника характерными являются: коликообразные боли в кишечнике, зависимость боли от дефекации (уменьшение ее после дефекации), жидкий стул или более плотный после появления боли, метеоризм, слизь в кале, чувство неполного опорожнения кишечника. Такие же жалобы характерны для колита, язвенного колита, болезни Крона, наличия полипов. Если при обследовании кишечника не выявляется патологии, то ставится этот диагноз.

Возникает это состояние часто после стрессов, а также в результате неправильного питания и активизирования патогенной микрофлоры. Чаще болеют молодые люди. Часть пациентов нуждаются в помощи психотерапевта, поскольку у них имеются также внекишечные проявления (нарушения настроения, мигрень, фибромиалгия). В лечении применяют седативные препараты, средства, снижающие газообразование и нормализующие моторику, а также обязательно выполнение диетических рекомендаций.

Питание при СРК строится на основах диетического Стола №4, который имеет разновидности. В острой стадии диетотерапия должна создавать максимальное щажение кишечника, этому отвечает диетический Стол № 4Б, все блюда в котором готовятся в протертом виде. При улучшении состояния возможен переход на Стол № 4В, включающий не протертые блюда. Во время ремиссии питание должно быть умеренно щадящим и в то же время обеспечить больного всеми необходимыми нутриентами, поскольку диета должна соблюдаться постоянно.

Диета при синдроме раздраженного кишечника (СРК) имеет основные принципы:

  • Регулярный прием пищи, не допустимы большие перерывы.
  • Способ приготовления — отварной и паровой, пища должна быть нежирной.
  • Шестиразовый режим питания и дробный прием пищи.
  • Пюреобразные блюда, протертые овощи, мясо и крупы в период обострения и не протертые во время ремиссии.
  • Исключаются блюда и продукты, усиливающие брожение (бобовые, виноград, черный хлеб, сладкие яблоки, сладости, выпечка, капуста белокочанная, бананы, огурцы, все напитки с газом, цельное молоко).
  • Не допускаются в рационе стимуляторы желчеотделения и желудочной секреции (редька, сельдерей, щавель, редис, грибы, репа).
  • Исключен прием алкоголя.
  • Употребление до 8 стаканов жидкости (при этом ограничиваются кофеинсодержащие напитки и отдается предпочтение травяным чаям и столовой воде).
  • Ограничение или исключение продуктов, содержащих кофеин (кофе, чай, какао, шоколад).

Больные должны помнить, что высокое содержание фруктозы, лактозы, олигосахаридов (фруктан, галактан), силитола, сорбитола, маннитола в рационе усиливает урчание, вздутие и абдоминальный дискомфорт. Поэтому при индивидуальной непереносимости эти продукты также исключаются из рациона:

  • Лактоза содержится в продуктах коровьего, овечьего и козьего молока. Тем не менее больные нормально переносят небольшое количество лактозы до 10-12 г в день (10 мл молока содержат 5 г лактозы, а столовая ложка творога — 1 г).
  • Галактаны находятся в бобовых, нуте.
  • Фруктаны содержат пшеница, лук, чеснок, рожь, все виды капусты, фрукты (персик, дыня).
  • Полиолы (силитол, сорбитол, маннитол) — в яблоках, абрикосах, вишне, авокадо и нектарине.

Обязательно в питании учитывается тип нарушений функции кишечника. Если заболевание протекает с запорами в основную диету вводят продукты и блюда, которые стимулируют моторику кишечника:

  • Пищевые волокна (сухофрукты, орехи, отруби, бобовые, хлеб грубого помола, цельнозерновой и с отрубями), крупы серого цвета с большим содержанием клетчатки (перловая, ячневая, овсяная, гречневая, пшено). Исключаются рис и манная крупа. Лучше отдавать предпочтение растворимые пищевым волокнам (пектинам).
  • Кислые ягоды и фрукты, все кисломолочные напитки, квашеные овощи, морсы.
  • Продукты, с высоким содержанием сахаров и фруктозы (сиропы, варенье, чернослив, мед).
  • Ежедневное употребление овощей и плодов в сыром или отварном виде, содержащих клетчатку и целлюлозу в большом количестве: свекла, морковь, абрикосы, чернослив, слива, дыня, инжир, соки с мякотью.
  • Холодные блюда, которые при употреблении натощак вызывают усиление моторики (прохладная вода с медом, сладкий отвар шиповника, компот из сухофруктов или настой чернослива). Усиливать перистальтику кишечника способны первые холодные блюда — окрошка, свекольник.
  • Растительные масла.
  • Обязательное соблюдение достаточного питьевого режима (1,5-2 л жидкости).
  • Не измельченные продукты, исключаются вязкие каши и пюреобразные блюда, которые медленно проходят через пищеварительный тракт, а также макаронные изделия.
  • Иногда разрешаются напитки с газом и квас.

При заболевании, протекающем с диареей, наоборот нужно вводить продукты, замедляющие перистальтику:

  • Рис в отварном и протертом виде — в нем малое содержание клетчатки и он обладает «закрепляющими» свойствами.
  • Блюда вязкие по консистенции и только протертые (слизистые супы, картофельное пюре и другие овощные пюре, блюда из фарша, протертые каши, кисели, желе).
  • Дубящие и вяжущие вещества черемухи, айвы, черники, груш, граната, брусники, кизила, крепкого чая, кофе, какао, сваренного на воде.
  • Рекомендуются напитки в теплом виде.

В тоже время следует исключить сырые фрукты и овощи, орехи, отруби и цельнозерновой хлеб, напитки, содержащие кофеин и сорбитол (он также входит в состав жевательной резинки). Помнить, что усиливают моторику и брожение в кишечнике свежий хлеб и ржаной, сдоба, жирные бульоны, супы с не протертыми овощами, жирное мясо, копченая рыба, жареные продукты, сырые фрукты, ягоды и овощи, соусы, пряности, цельное молоко, бобовые, газированные напитки, мед, варенье, сладости.

Если заболевание протекает с метеоризмом в питании нужно исключить:

  • Бобовые, капусту, редис, лук, репу, виноград, изюм, бананы.
  • Животные жиры и блюда, приготовленные на них.
  • Пшенную и перловую крупы.
  • Газированные напитки, пиво, квас.
  • Жирное мясо и рыбу.
  • Сливки, мороженое, цельное молоко.
  • Сахар, сладкие блюда, кондитерские изделия, дрожжевую выпечку и свежий хлеб, выпечку с изюмом, ржаной хлеб.
  • Продукты с пищевыми добавками, красителями, заменителями сахара и подсластителями (сорбитол, аспартам).
  • Не допускать употребления несовместимых продуктов (углеводы и белки, фрукты сразу после приема пищи). Фрукты нужно употреблять через 2 часа после основного приема пищи.
  • Не злоупотреблять острыми приправами.

Обязательно при этом состоянии принимать укропную воду до еды по 2 ст. л, курсами, отвар ромашки и мяты. Уменьшению вздутия может способствовать прием семени льна до 1 ст. л. в день.

У части больных отмечается смешанный тип расстройств — чередование запоров и поносов.

Диета при СРК смешанного типа в период приступов с поносами предусматривает ограничение продуктов, усиливающих перистальтику. Возможен вариант Стола № 4Б с включением яблочно-морковного пюре, приготовленного из сырых продуктов.

Во время запоров остается Стол № 4Б, но включают продукты, стимулирующие перистальтику. Возможен прием натощак холодной воды с добавлением меда, варенья. Натощак и перед обедом можно выпивать 100 г картофельного сока, включать пюре из свеклы и сливы дважды в день, сырые яблоки, кисломолочные напитки. Можно использовать Диету № 3, но каждый новый продукт вводить осторожно, наблюдая за состоянием кишечника.

При СРК параллельно проводится нормализация психоэмоционального состояния, что позволяет улучшить нервную регуляцию кишечника. Ведь это не болезнь, а функциональное состояние кишечника, которое на протяжении многих лет не прогрессирует.

Диета при синдроме раздраженного кишечника является неотъемлемой частью комплексной терапии, направленной на уменьшение негативного воздействия внутренних и внешних факторов, а также устранение характерной симптоматики. Синдром раздраженного кишечника (в аббрев. СРК) обычно носит хронический характер, является следствием различных заболеваний органов ЖКТ врожденного или приобретенного генеза.

Учитывая множественность факторов возникновения СРК, сначала начинают терапию основного заболевания или устраняют предшествующие факторы, а после восстанавливают слизистые оболочки кишечных отделов.

Особенности и основные правила

При раздраженном кишечнике наблюдается стойкое расстройство пищеварения, основными симптомами которого являются сильные тянущие боли, нарушение стула, повышенное газообразование и метеоризм.

Медикаментозное лечение позволяет экстренно купировать неприятные симптомы, однако при длительном применении возможно развитие побочных эффектов. Эффективным методом лечения при раздраженном кишечнике является длительное соблюдение лечебного рациона.

В основе питания лежит необходимость употребления в пищу только здоровой пищи. При назначении меню обязательно учитывается сопутствующая симптоматика, общее состояние и возраст пациента. Основными показаниями к назначению лечебного рациона являются:

  • боли около пупка и внизу живота;
  • метеоризм, вздутие, постоянное газообразование;
  • проблемы с дефекацией;
  • нетипичные примеси в каловых массах (кровь, слизь, прожилки непереваренной пищи);
  • стойкое нарушение стула (постоянное чередование запоров и диареи).

Симптомы, сопровождающиеся более 1-2 недель, требуют обязательной консультации врача. Важно понимать и интенсивность проявлений. При выраженной клинической симптоматике, а также при рвоте с поносом, следует незамедлительно вызвать неотложную помощь.

Принципы диеты

Синдром раздраженного кишечника требует обязательного соблюдения диеты. Общие правила для диеты для всех проявлений раздражения слизистых оболочек выглядят следующим образом:

  • регулярность и умеренность в питании;
  • дробное питание по 4-5 раз в сутки с объемом разовой порции не более 250 мл;
  • соблюдение равных интервалов между приемами пищи (для соблюдения пищевого режима);
  • продукты должны быть легкоусвояемыми;
  • пищу следует готовить на пару или отваривать (возможно тушение).

Для удобства соблюдения меню рекомендуется вести специальную тетрадь, куда следует записывать съеденные блюда, общий объем пищи, лечебное меню на неделю. Это облегчит приготовление пищи и позволит оценить уровень соблюдения пищевой дисциплины. Если рабочий график не позволяет питание по часам, то рекомендуется брать с собой контейнеры с приготовленной пищей, полезными перекусами.

Особенности питания при болях

При СРК с острыми колитами и с болевым синдромом требуется питание, схожее с особенностями рациона при диарее. Болезненные спазмы могут возникать при чрезмерной активности мускулатуры кишечника, поэтому пища должна быть полужидкой, теплой.

Прием пищи должен быть каждые 3 часа, а общий объем разовой порции 200 мл (можно увеличивать до 250 мл). Не рекомендуется сразу запивать еду питьем, лучше выждать около 30 минут. При колитах и спастических болях врачи рекомендуют придерживаться следующих правил в питании:

  • исключить кофе, крепкий черный чай (допустимы несладкие компоты, кисели, морсы из брусники или черемух, зеленый чай, отвар из ягод шиповника);
  • кисломолочные и молочные продукты употреблять в умеренном количестве (допустимо около 250 мл в сутки);
  • не рекомендуется употреблять грубую клетчатку (свежие овощи, фрукты, орехи, отруби, грибы);
  • недопустимы свежие мучные изделия, сдобная кондитерская выпечка;
  • мясо и рыба должны быть постными;
  • исключить из питания бананы, свежую белокочанную капусту, репчатый лук.

Пища должна быть обязательно теплой, ни горячей, ни холодной. Не следует употреблять в пищу цитрусовые фрукты, которые еще больше раздражают слизистые кишечника и желудка. Одновременно с диетой назначаются препараты, купирующие боли (спазмолитики, обезболивающие и антацидные средства).

Лечебная диета при запорах

Нередко раздражение слизистых кишечника провоцирует развитие запора. На фоне затрудненной и болезненной дефекации важно употреблять в пищу продукты, обогащенные клетчаткой, имеющие мягкий послабляющий эффект. К рекомендованным продуктам относят:

  • сухофрукты (в частности чернослив, курагу, отвар из сушеных яблок);
  • хорошо разварные крупы (гречка, перловка, овсяная каша);
  • легкоусваиваемые углеводы;
  • растительные масла;
  • сухарики или галеты вместо свежего хлеба, мучной сдобы;
  • нежирная рыба и морепродукты.

При синдроме раздраженного кишечника с запорами особо рекомендован питьевой режим. В сутки следует выпивать не менее 1,5-2 л воды (при отсутствии противопоказаний на фоне сердечной или почечной недостаточности). Растительное масло (льняное, оливковое, кукурузное) употребляют натощак по 2 ст. ложки или просто заправляют салаты. Эффективны салаты из свежих огурцов, помидоров, репчатого лука.

В рацион при запорах должен обязательно входить чернослив. Обычно достаточно 5-6 плодов в сутки. Следует включить кисломолочные продукты, особенно кефир, ряженку, биойогурты без подсластителей. Эти продукты не только улучшают моторику кишечника, но и нормализуют нормальный баланс бактериальной микрофлоры.

Особенности при метеоризме

При возникновении раздражения кишечника с метеоризмом и ощущением распирания в кишечнике, следует исключить из рациона грубое волокно и газообразующие продукты:

  • капуста белокочанная (включая, брокколи, цветную капусту);
  • газированные воды (сладкие или минеральные воды);
  • крепкий кофе, черный чай;
  • бобы, горох;
  • жиры (растительные или животные);
  • чеснок, репчатый лук;
  • жирные кисломолочные продукты;
  • свежая сдоба.

Диета при СРК с диареей имеет общие принципы, но включает в рацион больше грубого волокна: клетчатки, отрубей, овсянки, риса. При метеоризме разрешены овощные супы, бульоны на основе постного мяса, рыбы, птицы, гарниры из крупы, огурцы, бананы, тыква (отварная или в виде соков), вся зелень. Питание сохраняется дробным, чтобы исключить риски переедания. После еды должно оставаться ощущение легкого голода.

Общие разрешенные и запрещенные продукты

Вне зависимости от типа возникновения синдрома раздраженного кишечника и его симптоматических проявлений, врачи рекомендуют руководствоваться общими правилами, которые включают запрещенные и разрешенные продукты. Под строгим запретом находятся следующие продукты, раздражающие кишечник:

  • жареная пища (на масле, во фритюре);
  • маринады, соленья, пресервы, консервация;
  • пряная, кислая и слишком острая пища;
  • продукты мясопереработки (колбасы, сосиски, полуфабрикаты);
  • алкоголь (любой крепости);
  • табак (полностью исключить или частично ограничить);
  • виноград, капуста, бобовые культуры;
  • сладости (шоколад, сгущенное молоко, сдобные кондитерские изделия);
  • грибы;
  • сложные углеводы.

При исключении агрессивной пищи обычно наступает облегчение симптоматики уже через 2-3 дня.

Какие продукты можно при раздраженном кишечнике? В качестве допустимых пищевых ингредиентов рекомендуется употребление следующих продуктов:

  • разварные каши на молоке, воде (предпочтение отдают гречке, пшенке, перловке);
  • нежирные супы на основе постного мяса, рыбы, овощей;
  • запеченные, паровые или отварные овощи;
  • отварные яйца, сливочное масло (достаточно в виде дополнения к завтракам);
  • кисломолочные продукты (обязательно нежирные, не более 250 г в сутки);
  • сухарики, галеты;
  • кисели, чай зеленый на основе трав, отвар из ягод шиповника, настой из смородины.

Лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника нельзя назвать голодным. Обычно пациенты привыкают к такому режиму питания и переводят на него всю свою семью. Фантазия и чувство вкуса в приготовлении пищи позволит сделать скучные паровые котлеты настоящим праздничным блюдом к повседневному столу.

Лечебное питание можно начинать сразу, без подготовки. Так кишечник и вся пищеварительная система лучше подготовится к изменениям в рационе. Длительный переход от привычного рациона к лечебному может только усиливать неприятную симптоматику.

Примерное меню на 5 дней

Для удобства приготовления и простоты соблюдения пищевого режима при синдроме раздраженного кишечника можно готовить только первое и второе, разделяя блюда на несколько приемов и дополняя простыми пищевыми ингредиентами. Дни можно менять местами, обязательно исключая пищевые компоненты из списка вредных продуктов. Примерное меню выглядит следующим образом:

Завтрак: паровой омлет с помидорами без кожицы, зеленый чай с сухариком.

Обед: салат из отварной свеклы с черносливом, куриный бульон с луком и сухариками, плов из курицы.

Полдник: запеканка из цукини с рисом под сыром.

Ужин: тушеные овощи, сухарик, кисель.

Завтрак: каша разварная ячневая, отвар из ягод шиповника с медом, сухарик.

Обед: безмясной свекольник с зеленью и сметаной, салат из свежих огурцов со сметаной, картофельное пюре и биточки из говядины.

Полдник: густой кисель с сухариком, яблоко запеченное с медом и кедровым орешком.

Ужин: тушеные овощи с мясом в горшочке, салат из свежей зелени с растительным маслом и стакан кефира.

Завтрак: бутерброд с листом салата и рубленной ветчиной (на подсушенном хлебе), зеленый чай с молоком.

Обед: суп-пюре из тыквы со сливками и сельдереем, салат из курицы с черносливом и домашним майонезом, греча разварная с куриной котлетой.

Полдник: запеченное яблоко и густой кисель.

Ужин: греча разварная с куриной котлетой под сливочным соусом.

Завтрак: каша перловая со сливочным маслом и овощами, чай зеленый с молоком без сахара, галеты.

Обед: суп из риса и говядины с зеленью, салат из чернослива с отварной свеклой, картофельное пюре с запеченной горбушей.

Полдник: запеканка из цукини под сыром, отвар из ягод шиповника.

Ужин: плов из курицы, сухарик, чай липовый с лимоном.

Завтрак: каша молочная овсяная с сухофруктами, зеленый чай, галеты.

Обед: суп с фрикадельками, салат с курицей и черносливом, гречка с куриной отбивной.

Полдник: йогурт домашний с запеченным яблоком, сухарик.

Ужин: греча с овощным рагу, стакан кефира.

В выходные можно организовать разгрузочные дни, пить густые кисели, много жидкости, заниматься спортом. Приятным дополнением к диете станет снижение веса, что также играет немаловажную роль в развитии различных заболеваний органов ЖКТ.

Синдром раздраженного кишечника – хроническое заболевание слизистых оболочек нижних отделов пищеварительной системы. Какие продукты есть нельзя и можно поможет определить врач-гастроэнтеролог, диетолог. Меню составляется согласно клинической картине.

При правильном питании и соблюдении медикаментозной терапии все неприятные симптомы купируются уже через несколько суток. Для достижения стойких терапевтических результатов рекомендуется длительное соблюдение лечебного питания.

О синдроме раздраженного кишечника в программе Е. Малышевой о здоровье:

Здоровый кишечник

18.05.2018 b2b

Диета при синдроме раздраженного кишечника

Если очень часто после приема пищи вы чувствуете дискомфорт, тяжесть или вздутие живота, причиной тому может быть синдром раздраженного кишечника. Для того чтобы понять причины возникновения и получить рекомендации, как правильно вернуть к нормальной работе свой кишечник, стоит, конечно, обратиться к доктору. В большинстве случаев для полного восстановления работоспособности кишечника используется специальное лечение и диета при синдроме раздраженного кишечника.

Дискомфорт и вздутие живота

Причины возникновения болезни

Старайтесь избегать стресса

Несмотря на то что от данной болезни страдает кишечник и лечение назначает гастроэнтеролог, многие врачи сошлись во мнении, что, учитывая причину возникновения, стоит обратиться за консультацией к неврологу. Основными причинами возникновения данной проблемы являются следующие:

Так как причины, провоцирующие появление болезни, столь различны, то и адекватное лечение будет отличаться в зависимости от них. Неприятные ощущения сопровождаются чувством тяжести в животе, могут возникать частые позывы к опорожнению кишечника, отрыжка, вздутие, боль. Кроме того,

Синдром раздражённого кишечника сопровождается полярными проявлениями, такими как диарея, запоры, и адекватная диета должна ориентироваться на весь спектр симптомов, которые сопровождают болезнь.

Запрещённые продукты при диете

Убираем острое и соленое

Основная цель диеты при раздражённом кишечнике — нормализовать работу пищеварительной системы, снять острое состояние, восстановить нормальную дефекацию. Поэтому в первую очередь вы должны убрать из своего меню продукты, которые раздражают кишечник, обостряют болезненное состояние. Важно исключить следующие продукты из вашего питания:

  • Жареные, солёные, копчёные блюда
  • Консервы, колбасы, фастфуд
  • Острые блюда, приправы
  • Бобовые
  • Шоколад, выпечка, свежий хлеб
  • Алкоголь
  • Кислые соки и фрукты
  • Капуста
  • Крепкий чай и кофе
  • Яйца (допустимы в ограниченных количествах)

Также после всех исследований, на основе ваших анализов и симптомов к основному списку запретов могут добавиться и другие продукты. Сюда же стоит включить продукты, на которые имеется индивидуальную непереносимость. Но, несмотря на все запреты, диета должна быть полноценной и обеспечивать организм всеми необходимыми питательными веществами, а также соответствовать энергоёмкости с учетом вашего возраста и веса.

Рекомендованные продукты

Мясо должно быть нежирным

Подобрав правильные продукты и составив примерное меню, которое вы будете соблюдать, вы сможете быстро восстановить работу вашего кишечника. В этом вам помогут блюда, содержащие клетчатку, которые нормализуют стул. Вы должны варить и готовить на пару. Питаться нужно 5-6 раз за день. На ночь старайтесь не переедать. Выпивайте достаточно жидкости. А в меню включите следующие блюда и продукты:

  • Каши и супы
  • Нежирное мясо и рыбку
  • Обработанные овощи и фрукты
  • Пшеничный хлеб
  • Сухари
  • Сливочное масло
  • Подсолнечное, оливковое, льняное масла
  • Чай чёрный и зелёный, какао
  • Яйца (одно в день)
  • Отвары из сухофруктов, шиповника

Если продукты правильно подобраны, облегчение наступает буквально со второго дня соблюдения диеты. Важно вести дневник питания, который поможет в процессе регулировать ваше меню и избегать продуктов, которые могут не подойти именно вам.

Особенности диеты при различных симптомах

Не все овощи и фрукты подходят

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом должна полностью исключить продукты, которые способствуют газообразованию, такие как бобовые, капуста, жирная и тяжёлая пища. Также стоит избегать йогуртов, кефира, щавеля, газированных напитков, пива, квас тоже под запретом. Если же болезнь протекает с диареей и метеоризмом, особое внимание уделите употреблению достаточного количества правильной жидкости.

Стенки кишечника при подобных симптомах очень болезненно реагируют на грубую пищу, очень горячие или, наоборот, холодные блюда, поэтому нужно употреблять щадящую пищу.

Диета при синдроме раздраженного кишечника: основные принципы

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это распространенное расстройство пищеварительной системы. Болезнь проявляется различными симптомами, в зависимости от которых подбирается соответствующая диета при раздраженном кишечнике.

Особенности питания при синдроме раздраженного кишечника

Индивидуальный план питания можно составить на основании симптомов и методов лечения, рекомендованных врачом.

Однако общие принципы приема пищи актуальны в любом случае:

    Достаточное поступление в организм грубых волокон, которые стимулируют работу кишечника, а также выводят вредные вещества.

  • Исключение жареной, жирной, острой и копченой пищи.
  • Дробное питание малыми порциями.
  • Ведение пищевого дневника поможет выявить, какие продукты приводят к возникновению СРК.

    Помимо питания большую роль играет эмоциональное состояние, в особенности при выраженном болевом синдроме. Следует избегать стрессовых ситуаций, чтобы не усугубить состояние.

    Разрешенные продукты

    При наличии СРК в рационе должны преобладать продукты, богатые грубыми волокнами, которые помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта и вывести токсические вещества из организма. Из макронутриентов необходимо отдавать предпочтение белкам и сложным углеводам, постараться ограничить поступление жиров.

    Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника:

    • Нежирные сорта мяса — индейка, телятина, конина;
    • Каши из злаков, приготовленные на воде — овсяная, гречневая, рисовая;
    • Пшеничный хлеб;
    • Нежирная рыба — судак, окунь;
    • Овощи в отварном виде;
    • Различные виды киселей, а также продуктов, в процессе приготовления которых образуется большое количество слизи;
    • Куриные яйца;
    • Творог с низким процентом жирности;
    • Супы, сваренные на втором бульоне, с добавлением вермишели, рисовых или перловых зерен;
    • Яблочное пюре;
    • Фруктовые или овощные соки, разбавленные водой;
    • Отвары из листьев черемухи и смородины, а также плодов шиповника.

    При синдроме раздраженного кишечника у различных людей клиническая картина может сильно отличаться, поэтому коррекция перечня продуктов производится индивидуально, после обследования у врача.

    Запрещенные продукты

    При ощущении дискомфорта в тонкой и толстой кишке следует избегать блюд и продуктов, которые приводят к усугублению симптоматики. Пациент должен точно знать, что нельзя есть при синдроме раздраженного кишечника.

    В перечень запрещенного входят следующие продукты:

    • Фастфуд – гамбургеры, картофель фри, чипсы;
    • Любые продукты, жаренные в большом количестве масла;
    • Мороженое;
    • Рафинированный сахар;
    • Крепкий кофе;
    • Шоколад;
    • Любые сахарозаменители;
    • При лактозной недостаточности — молочные продукты;
    • Фрукты и овощи без предварительной термической обработки, в свежем виде;
    • Продукты, вызывающие усиленное брожение в кишечнике – бобовые культуры, капуста;
    • Сок из яблок и винограда;
    • Алкоголь;
    • Острые приправы;
    • Консервированные продукты, а также маринады;
    • Грибы.

    При появлении признаков синдрома раздраженного кишечника в первую очередь нужно скорректировать ежедневное меню. Потребуется также изменить вкусовые привычки, чтобы в будущем уменьшить вероятность обострения.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

    Часто достаточно лишь изменить питание, чтобы избавиться от неприятных ощущений при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом. В некоторых ситуациях требуется также медикаментозное лечение, однако без изменения рациона избавиться от повышенного газообразования невозможно.

    Диета, которой необходимо следовать при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом, строится по следующим принципам:

    • Исключить из меню продукты, которые приводят к вздутию живота. Обычно это бобовые, блюда из свежей или квашеной капусты. У некоторых людей метеоризм вызывает употребление яблок, груш, винограда.
    • На время налаживания работы кишечника лучше отказаться от орехов, газированных напитков, сладостей и выпечки.
    • Разрешено есть нежирную рыбу и мясо, приготовленное любым способом, кроме жарки, салаты из свеклы, моркови или тыквы.
    • При отсутствии индивидуальной непереносимости можно употреблять в пищу кисломолочную продукцию.
    • Можно есть все виды зелени.

    У лиц, страдающих от вздутия живота, диета должна сопровождаться соблюдением следующих принципов:

    • Частое дробное питание;
    • Обильное питье;
    • Исключение запрещенных продуктов;
    • Сладкие фрукты следует выделять в отдельный прием пищи, чтобы не спровоцировать развитие реакции повышенного газообразования.

    Диета при СРК с запором

    Когда у человека есть проблемы со стулом, его питание при синдроме раздраженного кишечника с запором должно обладать легким послабляющим эффектом. Продукты должны активировать перистальтику ЖКТ, благодаря чему происходит опорожнение.

    Доктора советуют при раздраженном кишечнике с запором следовать таким принципам организации питания:

    • Ежедневно употреблять овощные салаты, заправленные растительным маслом;
    • Обязательно съедать продукты, которые богаты грубыми волокнами и клетчаткой;
    • Выпивать более 2 литров жидкости ежедневно;
    • Есть чернослив, свеклу или тыкву – они обладают слабительным эффектом;
    • Исключить продукты, которые крепят – рисовый отвар, слизистые каши, гранатовый сок.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей

    При диарее из питания следует убрать все блюда, которые оказывают послабляющий эффект, в особенности чернослив и свеклу. Диета при синдроме раздраженного кишечника с поносом направлена на нормализацию стула, а также призвана снизить продукцию желчи и не допустить перегнивания пищевых остатков в просвете кишки.

    В меню диеты, которой необходимо следовать при синдроме раздраженного кишечника с диареей, обязательно должны быть включены следующие продукты и блюда:

    • Вязкая рисовая каша на воде;
    • Крепкий черный чай;
    • Продукты с высоким содержанием пектина — яблоки, бананы;
    • Продукты, содержащие калий — картофель отварной в мундире, бананы, свежевыжатые соки, разбавленные водой;
    • Белковая пища — нежирное мясо птицы, рыба, говядина.

    Диета при СРК с болевым синдромом

    Наличие синдрома раздраженного кишечника, сопровождающегося болью, подразумевает прием лекарственных препаратов, направленных на устранение дискомфорта. Однако большую роль играет и правильное питание.

    Принципы диеты при раздраженном кишечнике с болевым синдромом имеют сходства с питанием при поносе. Боль появляется из-за того, что происходят излишне сильные сокращения стенок кишечника, поэтому еда не должна провоцировать усиление перистальтики.

    Чтобы избавиться от болевого синдрома, необходимо есть малыми порциями, но часто. Крепкий чай и кофе лучше заменить на отвар из черемухи либо брусничный компот. Отказаться придется от цельного молока. Творог и кефир можно употреблять, но в ограниченном количестве.

    Нужно исключить все овощи и фрукты, которые вызывают брожение в кишечнике и способствуют метеоризму, а также снизить количество поступающих в ЖКТ грубых волокон.

    Примерное меню

    Синдром раздраженного кишечника у больных может выражаться различными симптомами и признаками, поэтому лечение и диета подбираются в каждом случае индивидуально. Составить примерное меню под силу каждому человеку. Главное – придерживаться рекомендаций из списка разрешенных и запрещенных продуктов.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника и примерное меню на один день:

    Завтрак. Для первого приема пищи хорошо подходит любая каша, приготовленная на воде. Если же вы не любите такую еду, то на завтрак можно съесть творожную запеканку с черносливом.

    Второй завтрак. Можно приготовить бутерброд из вчерашнего хлеба и домашнего паштета или сыра.

    Обед. Суп должен быть легким, поэтому его можно сварить из любых овощей, за исключением капусты и гороха. На второе оптимально употребление мяса или рыбы нежирных сортов, приготовленных на пару. Гарниром может быть овощное рагу, отварной картофель или макароны.

    Полдник. Стакан компота из сухофруктов.

    Ужин. Паровые тефтели и гречневая каша.

    Простые рецепты

    Рацион при синдроме раздраженного кишечника должен содержать оптимальный баланс макро — и микронутриентов и удовлетворять суточную калорийность в зависимости от интенсивности энергетических затрат.

    Существует множество рецептов блюд, которые не оказывают раздражающего воздействия на кишечник. Также можно самостоятельно придумать салат или коктейль на основе разрешенных продуктов.

    Вот несколько простых рецептов:

    • Творожная паста. Возьмите нежирный творог, добавьте немного сметаны и чайную ложку меда. Все ингредиенты смешайте и протрите через сито либо превратите в однородную массу при помощи блендера.
    • «Цветной» салат. Порубите мелко шпинат, добавьте дольки помидоров черри и небольшое количество творожного сыра. Салат сдобрите кедровыми орешками и оливковым маслом.
    • Витаминный коктейль. В чашу блендера налейте 250 мл кефира, добавьте банан и порезанные персики. Смешайте до однородной консистенции.

    Питание при синдроме раздраженного кишечника основывается на принципе щадящего отношения к слизистой оболочке ЖКТ. Соблюдая несложные советы по организации питания, уже спустя несколько дней можно почувствовать улучшение самочувствия.

    Автор: Виолета Кудрявцева, врач,

    Специально для Moizhivot. ru

    Полезное видео о синдроме раздраженного кишечника

    Диета и питание при синдроме раздражённого кишечника (СРК)

    Диета при синдроме раздражённого кишечника, распространённого расстройства пищеварения с диареей, запорами и болевыми ощущениями в животе, является основным условием восстановления работы ЖКТ. Питание пациента с СРК должно быть полноценным, а меню сбалансированным. Во время этой патологии можно есть только разрешённую пищу. Многое нельзя кушать во избежание обострения неприятной симптоматики. Запрещены при этом заболевании и алкогольные напитки.

    Многих интересуют различные вопросы о синдроме раздражённого кишечника. Диета и питание при нём вызывают наибольший интерес, ведь эта патология нарушает качество жизни человека не менее 12 раз в год. Специалисты всегда предлагают пациентам с СРК примерное меню, целью которого является обеспечение полноценного рациона, приносящего максимальную пользу для органов пищеварения. Что же можно есть при синдроме раздражённого кишечника, и какие примерно продукты следует включить в диету? Меню при СРК разрабатывается для каждого пациента индивидуально, ведь то, что разрешено при запорах, запрещается во время поноса. Кроме этого продукты подбираются в зависимости от фазы патологии – ремиссия или обострение. Но существуют и общие принципы питания при СРК:

    • При синдроме раздражённого кишечника нужно кушать регулярно, принимать пищу дробно, маленькими порциями, но довольно часто. Есть следует не торопясь, 5-6 раз в день. Это является обязательным условием для нормализации работы ЖКТ. Средняя суточная калорийность рациона должна составлять около 2500 ккал;
    • Следует ограничить в рационе жирное, кофе и сладкие газированные напитки. Полностью запрещены спиртное, консервы и острые блюда;
    • Рекомендуется увеличить потребление клетчатки, содержащейся в свежих овощах, фруктах, злаках, так как именно она поглощает воду, нормализуя тем самым стул, и уменьшает спазмы.

    За основу рациона при синдроме раздражённого кишечника берутся диеты 2 или 4. Рацион утверждается лечащим врачом. В том случае, если диетическое меню пациента составлено правильно и соблюдены эти общие рекомендации, существенные изменения в состоянии можно почувствовать уже на 2 день изменения рациона.

    Многими врачами рекомендуется и австралийская диета. При СРК она пользуется большой популярностью. Она разработана по принципу уменьшения уровня ФОДМАП углеводов, провоцирующих нарушения в ЖКТ. Австралийская диета при синдроме раздражённого кишечника оказывает эффективное действие благодаря тому, что из неё убраны продукты, содержащие эти углеводы. По отзывам пациентов и специалистов, австралийская диета помогает пациентам снизить или совсем ликвидировать симптоматику синдрома раздражённого кишечника очень быстро.

    Что кушать при синдроме раздражённого кишечника?

    Чаще всего пациентов с СРК интересует стол №2, и рекомендуемые продукты питания. В ежедневное меню можно включить следующие блюда и напитки:

    • Жидкие каши на воде или слабом бульоне из любых круп за исключением перловой, кукурузной и пшена. Из разрешённых крупяных изделий можно приготовить также запеканку или пудинг;
    • Супы для диеты 2 при синдроме раздражённого кишечника также готовятся на нежирных бульонах с протёртыми овощами, макаронными изделиями или крупами. Нельзя добавлять в них фасоль или горох;
    • Рыбные и мясные блюда следует готовить только из нежирных сортов, обязательно на пару и в рубленом виде;
    • Из молочного в диетическое меню при синдроме раздражённого кишечника можно включить свежий творог и обезжиренный кефир, сыры неострых сортов, сметану, сливочное масло;
    • Рекомендуется употреблять и мёд при СРК. Он принесёт пользу как пациентам с запорами, так и с диареей. Всё дело в том, что мёд уникален по своему составу, и содержит большое количество необходимых микроэлементов. Это очень важно в диете при синдроме раздражённого кишечника. Именно мёдом специалисты советуют заменить сахар при этом заболевании.

    Питание пациентов с СРК предусматривает также употребление мучных изделий. Разрешено употреблять в пищу хлеб вчерашней выпечки (белый или серый), несдобное печенье, сухой бисквит, сухари. Нельзя любые блюда из слоёного или сдобного теста. Также запрещён свежий хлеб. Интересует пациентов и меню при СРК. Примерный вариант однодневной диеты при синдроме раздражённого кишечника будет выглядеть следующим образом:

    • Завтрак. Яйцо всмятку или паровой омлет, тост с кусочком нежирного сыра и зелёный чай с мёдом;
    • Обед. Диетический овощной суп на слабом курином бульоне, запечённая куриная грудка и отварной рис, компот, крекер;
    • Ужин – отварные овощи, нарезанные в виде салата с заправкой из небольшого количества растительного масла, отварная рыба, кисель.

    В перерывах между основными приёмами пищи пациентам с синдромом раздражённого кишечника рекомендуется йогурт, печёное яблоко и чай с печеньем. На ночь необходимо выпить стакан кефира.

    В течение дня рекомендуется всем остальным напиткам предпочесть зелёный чай. Этот напиток полезен при диете во время синдрома раздражённого кишечника, так как он содержит не только дубильные вещества, но и большую группу витаминов и микроэлементов. Пить зелёный чай при этой патологии следует в остывшем виде.

    Овощи и фрукты при СРК

    Нередко у людей, страдающих от частых проявлений синдрома раздражённого кишечника, появляется вопрос и об овощах и фруктах, которые разрешены в диете 2. Здесь следует отметить то, что употреблять их следует по большей части только после тепловой обработки, запекания или отваривания, а также измельчёнными до пюреобразного состояния. Из овощей специалисты рекомендуют обратить внимание на брокколи и чеснок, а из плодов и ягод в свежем виде следует включить в рацион арбуз, дыню и апельсин. И то только тем пациентам, у которых синдром раздражённого кишечника протекает с запорами. Именно им необходимы во время диеты послабляющие продукты. Но добавлять их в рацион при СРК следует осторожно и в небольших количествах. Причиной этого служит следующее:

    • Арбуз при синдроме раздражённого кишечника нельзя кушать в том случае, когда патология протекает с поносами или сопровождается метеоризмом и вздутием живота. Он тоже богат клетчаткой. Поэтому, съев его, можно заработать изжогу, отрыжку. Но у арбуза имеется хороший послабляющий эффект, поэтому в диете при синдроме раздражённого кишечника с запорами он просто необходим;
    • Цитрусовые, особенно апельсины, чаще всего провоцируют возникновение СРК. В связи с тем, что эти фрукты способны причинить вред ЖКТ при этом заболевании, не следует употреблять и апельсиновый сок. Хотя в небольших количествах (примерно 4-5 долек в течение дня), и при условии отсутствия побочных реакций организма или аллергии, апельсин можно ввести в меню. Лучше всего приготовить из этого витаминного фрукта компот или желе, которые разнообразят диету во время обострения синдрома раздражённого кишечника;
    • Дыни пациентам, у которых СРК протекает с диареей, также следует исключить из диетического меню. Но при запорах, вызванных синдромом раздражённого кишечника, в питание пациента просто необходимо включать дынный сок. Также у дыни имеется великолепная способность устранять депрессию и нервные стрессы, провоцирующие возникновение СРК, поэтому в период ремиссии этот диетический фрукт в небольших количествах рекомендуется есть всем пациентам;
    • Брокколи при СРК рекомендуют употреблять не только после тепловой обработки, но и в свежем виде. Всё дело в том, что брокколи богата необходимыми микроэлементами, которые при готовке разрушаются. Также свежая капуста брокколи регулирует работу ЖКТ;
    • Чеснок при синдроме раздражённого кишечника употребляется только в переработанном виде. Полностью исключать этот овощ из рациона не следует, так как чеснок содержит полезные вещества, убивающие патогенную микрофлору в ЖКТ. Но в свежем виде чеснок употреблять нельзя, так как он оказывает раздражающий эффект на ЖКТ.

    Что нельзя есть при синдроме раздражённого кишечника?

    Этот вопрос интересует пациентов не меньше. Ответ на него можно получить у лечащего врача, ведь для каждого пациента разрешённые и запрещённые продукты будут разными. Это связано с тем, какая именно симптоматика присутствует у человека. Но существуют и общие правила. В первую очередь следует запомнить, что в диетическом питании при СРК категорически не рекомендуется употреблять пищу, которая готовилась в большом количестве жира, без разницы, животного или растительного. Такая нагрузка ослабленным органам ЖКТ не под силу, и поэтому у людей, имеющих предрасположенность к появлению этой патологии, и возникают негативные синдромы в виде поносов или запоров. Также из диеты следует исключить ряд продуктов, которые вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта:

    • Фаст-фуд и полуфабрикаты;
    • Большинство сырых овощей и фруктов;
    • Жареную пищу;
    • Острые приправы и специи.

    Всё это исключается из питания у всех пациентов с СРК, а остальные продукты остаются на усмотрение лечащего врача. Алкоголь при СРК также по большей части запрещается диетологами. Пациентам, у которых присутствует синдром раздражённого кишечника, алкоголь противопоказан в связи с тем, что потребление его влияет на способность организма поглощать воду. Она пропадает из-за токсичности спиртного, попадающего в ЖКТ, и угнетающего перистальтику. Но это происходит в случае потребления большого количества крепких напитков или пива.

    А вот сухое красное вино при СРК в небольших количествах очень полезно. Оно уменьшает воспалительный процесс и нейтрализует действие токсинов. Полифенолы сухого вина защищают слизистую ЖКТ. Но потреблять вино следует умеренно. Примерно 1-2 стакана в день. Польза от небольшого количества вина при СРК, несмотря на то, что оно является алкогольным напитком, подтверждена специалистами.

    Диетическое питание при синдроме раздраженного кишечника (СРК) с запором

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с запором примерное меню является не менее эффективной, чем лечение при помощи медикаментов. Главные правила диеты – небольшой размер порций, много жидкости и ограничение поваренной соли. Пациентам назначается стол №4, в котором превалируют отваренные или запеченные продукты.

    Особенности питания при СРК

    Диета при СРК (синдром раздраженного кишечника) направлена на нормализацию деятельности кишечника, в частности стимуляцию моторики, а также устранение таких неприятных симптомов как вздутие, метеоризм, диарея и запор. В данном случае речь пойдет именно о последнем. Главная причина появления запора – неспособность пищеварительного тракта справиться с большим количеством пищи, для переваривания которой необходимо вырабатывать больше пищеварительных ферментов. По мере накопления продуктов пищеварения в кишечнике образуется запор, то есть пища далее никуда не двигается, а начинает бродить и гнить. Вот почему при запорах усиливается метеоризм и появляется ощущение тяжести и вздутия – накопленные газы ищут выхода, но поскольку пища так и не может покинуть кишечник, улучшения не наступает. В таком положении больной может пребывать по нескольку дней.

    Итак, главные правила диеты при СРК с запорами:

    • Уменьшение размера порций. Чем меньше, тем лучше. В идеале порция должна быть размером с кулак, тогда органам пищеварения будет легче с ней справиться. И не надо забывать о болевых ощущениях, которые возникают при воспалении слизистой. При синдроме раздраженного кишечника болевые ощущения могут периодически появляться в разных областях живота. Если они появляются непосредственно после принятия пищи, нужно срочно пересмотреть рацион, исключив из него все продукты, требующие длительного усваивания. Какими полезными ни были бы эти продукты, из-за длительного нахождения в кишечнике они будут усиливать болевые спазмы. Если болевые ощущения появляются во время испражнения, пищу нужно максимально измельчать.
    • Максимальное измельчение пищи. Это правило особенно важно соблюдать при обострении. Чем меньше размер частичек пищи, тем легче ее переварить, тем меньше она будет задерживаться в разных отделах кишечника. Следовательно, газообразование будет меньшим.
    • Строгий питьевой режим. В день нужно выпивать приблизительно5-2 литра жидкости (в счет идет жидкость, содержащаяся в супах и кашах). Водянистая пища легче усваивается и быстрее проходит через разные отделы кишечника.
    • Минимум молочных продуктов. В первую очередь, речь идет о молоке и блюдах, в которых оно содержится. Во-первых, часто при синдроме раздраженного кишечника диагностируют гастрит или другие нарушения деятельности желудка или двенадцатиперстной кишки. В желудке молоке не переваривается (только в двенадцатиперстной кишке). Во-вторых, находясь в желудке, оно блокирует выделение пищеварительных ферментов, необходимых для переваривания других продуктов. Вот почему при употреблении молока с другими продуктами ощущение тяжести и вздутия усиливается. Если до этого были проблемы со стулом, можно только усугубить ситуацию.
    • Равные промежутки времени между приемами пищи – не менее 2 часов и не более 4. Это важно, так как легко усваиваемые продукты успеют покинуть желудок до того, как в него поступит новая порция пищи. Если сделать перерыв более чем на 3-4 часа, желудок начнет выделять сок, а поскольку переваривать ему нечего, ферменты будут разъедать слизистую. Так что прямая дорога к гастриту открыта.
    • Предпочтение варке и запеканию. Именно эти способы приготовления пищи являются наиболее щадящими. При обострении в меню должны преобладать отварные овощи, которые перед подачей на стол рекомендуется взбить в блендере до состояния пюре. Что касается мясных блюд, в течение первых двух-трех недель с момента обострения следует питаться блюдами, приготовленными из нежирного фарша. Лучше всего – суфле из куриного или рыбного филе, фрикадельки из курицы или индейки, запеченная рыба с овощами.

    Список продуктов и напитков

    При запорах важно помнить не только о способах приготовления пищи и ее усвояемости, но и о совместимости различных продуктов в составе одного блюда. С молоком все ясно, его лучше вообще исключить из рациона. Даже если собираетесь приготовить кашу, лучше варить ее на воде. В крайнем случае, можно развести молоко водой в пропорции 1:1, а лучше 1:2 (две части воды на одну часть молока).

    При синдроме раздраженного кишечника важно избегать сочетания таких продуктов:

    • Углеводов и кислых продуктов, например, хлеб, картофель, горох, бобы, бананы и финики не совмещать с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, клюквой, помидорами и другими кислыми фруктами;
    • Белков и углеводов. Хлеб, злаки, сладкие фрукты нельзя сочетать с орехами, мясом, яйцами, сыром и другими концентрированными белковыми продуктами;
    • Белков разного происхождения (животные с растительными). Например, рыбу и мясо запекать отдельно, мясо подавать без орехов, не употреблять за один прием мясо и творог;
    • Жиров и белков, особенно жирных. Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло подавать без мяса, яиц, сыра, орехов;
    • Кислых фруктов и белков. Сочетать цитрусовые, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу и яблоки вместе с мясом, орехами, яйцами, однозначно, плохая идея;
    • Двух видов крахмала. В первую очередь, под запретом употребление картофеля или каши с хлебом.

    Разумеется, в каждом случае рацион составляется индивидуально с учетом сопутствующих заболеваний и вкусовых предпочтений. Но основой любого рациона на протяжении всей диеты должны быть:

    • Фрукты, усиливающие перистальтику: виноград, чернослив, апельсины, мандарины;
    • Блюда из свежей и тушеной капусты (при отсутствии противопоказаний можно смешать и свежую, и тушеную капусту или добавить в блюдо капусту разных сортов, например, белокочанную и брокколи, цветную и кислую);
    • Кисломолочные продукты низкой жирности. Лучше всего стимулируют работу кишечника кефир и йогурт с живым лактобактериями. А вот от творога лучше отказаться вовсе, так как он обладает крепящим эффектом;
    • Овощные супы, каши на воде, тушеные овощи. Из каш отдавать предпочтение гречке, овсянке, перловке. Кукурузную кашу лучше оставить до момента полного выздоровления, от риса лучше отказаться. Единственное исключение – тефтели из куриного филе с рисом. В остальных случаях рис усугубит запор.

    Для улучшения перистальтики рекомендуется хотя бы раз в день выпивать отвар из сухофруктов. Для приготовления отвара понадобится полкилограмма чернослива. Сухофрукты залить тремя с половиной литрами кипяченой воды и кипятить в течение получаса на медленном огне. Для усиления эффекта после остывания в отвар можно добавить кору крушины (около 50 граммов) и снова прокипятить на медленном огне в течение получаса. После остывания процедить и добавить в состав двести граммов «Холосаса» (вытяжку из плодов шиповника). Употреблять ежедневно по полстакана за час до сна.

    Отруби – еще одно эффективное средство против запоров. При отсутствии противопоказаний в течение первой недели принимать по одной чайной ложке заваренных кипятком отрубей (перед употреблением отвар процедить). Отстоявшийся мякиш употреблять во время приема пищи три раза в день. В течение следующих двух недель количество отрубей увеличить – по две столовые ложки за один раз. Последний этап приема отрубей – сухие отруби по две чайные ложки три раза в день во время приема пищи. Этот этап самый длительный – два-три месяца.

    Примерное меню на каждый день

    Завтрак – яблочный сок (фреш, разбавленный водой в пропорции 1:1), овсянка на воде с кусочком сливочного масла (10 граммов), тост из белого хлеба с кусочком неострого сыра.

    Перекус – стакан нежирного кефира с сухим печеньем (4-5 штук).

    Обед – овощной суп или куриный бульон с мелкой вермишелью, отварная куриная грудка с гречкой, компот из сухофруктов.

    Перекус – стакан натурального йогурта с лактобактериями, запеченное яблоко.

    Ужин – салат из свежей капусты, помидоров, огурцов, сбрызнутый лимонным соком и заправленный растительным маслом, кусочек нежирного сыра, зеленый чай.

    Больше информации об СРК узнать из видео ниже.

    Источники: http://medside.ru/dieta-pri-sindrome-razdrazhennogo-kishechnika-srk, http://ozhivote.ru/dieta-pri-sindrome-razdrazhennogo-kishechnika/, http://b2b-tractor.ru/primernoe-menyu-pri-razdrazhennom-kishechnike/

    kishechnikok.ru

    Примерная диета при синдроме раздраженного кишечника

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это функциональная патология, которая может проявляться различными симптомами (колит, метеоризм, запор или понос). В лечении данного заболевания важное место занимает лечебная диета. Она предполагает нормализацию питания и исключение из рациона продуктов, ухудшающих процесс пищеварения в кишечнике. Меню зависит от симптоматики, которая преобладает в конкретном случае.

    Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника и что нельзя, какое должно питание при СРК с метеоризмом, болевым синдромом, диареей и запором, как правильно составить примерное меню во время диеты – об этом и многом другом вы узнаете в нашей статье.

    Основы диеты при синдроме раздраженного кишечника

    Хоть диета и отличается в зависимости от вида синдрома (СРК с запором, с поносом, с болью, с метеоризмом), но основные принципы остаются неизменными.

    Основные принципы диеты при СРК:

    • Регулярные приемы пищи. То есть человек должен кушать своевременно и не пропускать очередной прием пищи. Особенно важно соблюдать данное правило на работе. Для этого необходимо брать с собой контейнеры с едой, приготовленной дома заранее. Чтобы не пропустить время обеда (перекуса) можно завести будильник;
    • Частое питание. Количество приемов пищи должно быть от 4 до 6 раз в сутки. При этом порции не должны быть большими. Это называется дробное питание (часто и малыми порциями);
    • Между приемами пищи не должно проходить более 3 часов. Такой интервал идеален, так как у человека не будет чувства голода, тяжести и переедания;
    • Последний прием пищи (ужин) должен быть легким. Предполагается употребление белковых продуктов. Ужин необходимо съесть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. В противном случае может возникнуть несварение, тяжесть в животе и усиление патологических симптомов;
    • Пить достаточное количество воды (1,5 – 2 литра в сутки);
    • Вести дневник питания, то есть записывать все продукты, которые съедены. Это поможет выявить причину СРК, а также продукты, которые усугубляют состояние пациента;
    • Исключить из питания продукты быстрого приготовления, а также жирные и жареные блюда.

    Рекомендуемые продукты

    Следует отметить, что лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника должно быть полноценным и соответствовать диете. То есть в рацион включаются продукты, богатые белками, углеводами, клетчаткой, жиры должны быть в умеренном количестве.

    Пациентам с СРК лечащий врач (гастроэнтеролог или терапевт) должен предоставить список разрешенных к употреблению продуктов и блюд:

    • Нежирные мясные, рыбные и овощные бульоны и диетические супы на их основе с крупами и разрешенными овощами;
    • Диетические сорта мяса: индейка, курица, кролик, нежирная говядина. Мясо можно отваривать, запекать, готовить паровые котлеты;
    • Крупы: перловая, гречневая и пшеничная. Можно приготовить как рассыпчатый гарнир, так и каши на воде;
    • Овощи должны быть термически обработаны. Рекомендуются отварные и запеченные блюда из картофеля, моркови, цветной капусты;
    • Сухарики из белого хлеба;
    • Яблоки в запеченном виде;
    • Кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира (творог, ряженка, кефир, натуральный йогурт). Эти продукты должны быть свежими. Если у кисломолочного продукта неприятный запах, вкус или изменилась консистенция, то употреблять его не стоит;
    • Масло сливочное и яйца куриные в ограниченном количестве. Масло можно добавить в каши. Из яиц можно приготовить омлет на пару или отварить их вкрутую;
    • Напитки: отвар шиповника, морс, кисель, зеленый и слабый черный чай.

    Список разрешенных продуктов может несколько расширяться или сужаться в зависимости от преобладающих симптомов СРК и индивидуальных особенностей организма человека.

    Запрещенные продукты

    При наличии синдрома необходимо исключить продукты, провоцирующие повышенное газообразование, приводящие к брожению в кишечнике, усиливающие его перистальтику.

    К запрещенным продуктам относятся:

    • Жирные продукты;
    • Жаренные на сковороде блюда;
    • Соленые маринованные продукты и блюда;
    • Копчености и колбасные изделия (сосиски, колбасы, маринованное и копченое мясо);
    • Грибы и блюда, которые с ними готовятся;
    • Спиртные напитки;
    • Кофе и крепкий чай;
    • Газированные напитки, пакетированные соки;
    • Свежие овощи и фрукты;
    • Ягоды, способные вызвать брожение;
    • Бобовые (горох, соя, чечевица, фасоль);
    • Кондитерские изделия;
    • Сдобная выпечка;
    • Полуфабрикаты;
    • Фастфуд(шаурма, пицца, гамбургеры и так далее);
    • Сгущенное молоко;
    • Чипсы, сухарики и различные снеки;
    • Соусы, майонез, приправы;
    • Капуста и виноград вызывают брожение, поэтому их нельзя употреблять ни в каком виде;
    • Рафинированный сахар и шоколад.

    К этому списку продуктов необходимо отнестись внимательно, он может быть дополнен при наличии индивидуальной непереносимости тех или иных продуктов.

    При несоблюдении рекомендаций СРК обострится, патологическая симптоматика усилится.

    похожие статьи Питание Диета и правила питания при синдроме Жильбера

    Особенности диеты при отдельных симптомах

    Следует отметить, что питание при различных симптомах отличается. Поэтому при назначении диеты при синдроме раздраженного кишечника, гастроэнтеролог учитывает ведущий патологический симптомокомплекс.

    Синдром раздраженного кишечника с метеоризмом

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом:

    • Между приемами пищи необходимо пить чистую питьевую воду. Общий объем выпитой воды в сутки должен быть не менее 1,5 литров;
    • Пища должна быть теплой, чтобы не раздражать слизистую пищеварительного тракта;
    • В обязательном порядке из рациона необходимо исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию: ржаной хлеб, белокочанная капуста, бобовые, квас, газированные напитки, алкоголь, цельное молоко;
    • Натуральный йогурт способствует нормализации микрофлоры кишечника. Зачастую причиной метеоризма служит нарушение микрофлоры (когда соотношение полезных и патогенных микроорганизмов изменяется в пользу патогенных);
    • Рекомендуется есть нежирные блюда из рыбы и мяса;
    • От орехов и сдобной выпечки тоже необходимо отказаться.

    СРК с запором

    В данном случае необходимо усилить перистальтику кишечника, чтобы избавиться от запора.

    При затруднении акта дефекации рекомендуется следующая диета:

    • Сырые овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой и водой, которые способствуют улучшению работы кишечника;
    • Хлеб с отрубями;
    • Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, сыр, творог, сметана, йогурт. Они должны быть свежими (однодневными);
    • Растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное);
    • Сливочное масло;
    • Яйца;
    • Рассыпчатые каши (например, гречневая);
    • Нежирное мясо.

    Отказаться следует от продуктов, способствующих закреплению:

    • Рисовая каша и отварной рис;
    • Протертые каши и слизистые супы;
    • Макароны;
    • Фрукты: груши, гранат, айва;
    • Кофе, кисель, какао;
    • Шоколад, конфеты;
    • Сдобная выпечка.

    Овощные салаты необходимо заправлять растительным маслом. В блюда должны быть рассыпчатыми или кусочками.

    СРК и диарея

    Если заболевание протекает с поносом, то необходимо замедлить перистальтику.

    Рекомендуется во время диеты при синдроме раздраженного кишечника с диареей употреблять в пищу продукты, обладающие закрепляющими свойствами:

    • Рис: отварной, в виде каши, рисовый отвар;
    • Слизистые супы и каши должны быть нежирными;
    • Овощи в протертом виде (пюре);
    • Мясо тоже должно быть измельчено, в виде фарша;
    • Кисель, желе;
    • Крепкий чай, кофе, какао;
    • Фрукты и ягоды: черемуха, груша, айва, гранаты;
    • Сухари из белого хлеба.

    Блюда и напитки должны быть в теплом виде.

    Исключить из рациона следует все продукты, которые усиливают движение кишечника:

    • Свежие овощи и фрукты;
    • Белый хлеб и сдоба;
    • Кондитерские изделия;
    • Цельное молоко;
    • Жирное мясо;
    • Алкоголь находится под жестким запретом.

    Раздраженный кишечник с болевым синдромом

    Болевой синдром возникает при чрезмерной активности стенок воспаленного кишечника. Именно поэтому диета в данном случае схожа с диетой при поносе.

    Необходимо соблюдать ряд рекомендаций:

    • Блюда должны быть протертыми и теплыми. Холодная или горячая пища провоцирует спазм и усиление боли;
    • Объем блюда не большой, не более 200 грамм. Если в кишечник будет поступать много пищи, то движение стенок ускорится;
    • Пить отвары трав и ягод (брусника, черемуха);
    • Отказаться от продуктов с клетчаткой (отруби, семена и семечки);
    • Нельзя употреблять кисломолочные продукты, бобовые, макаронные изделия, капуста, виноград. Они провоцируют повышенное газообразование, брожение;

    Готовить пищу лучше на пару, а также можно варить и тушить. Пить достаточное количество воды.

    Примерное меню

    Чтобы хорошо сориентировать пациента в питании, необходимо рассмотреть примерное меню в зависимости от преобладающих симптомов.

    Пример меню для пациентов с СРК с запорами:

    Некоторые формы СРК переносятся человеком проще, другие – тяжелее. Когда возникает синдром раздраженного кишечника с болевым синдромом, то требуется специфическая диета, отличная от патологии с запором или диареей. Правильное питание улучшает самочувствие и полностью устраняет болезненность.

    Ограничения на продукты при болевом синдроме те же, что и при других видах СРК. Однако для улучшения состояния врачи рекомендуют вводить в рацион дополнительные составляющие.

    Принципы питания при СРК с болями

    Острые спазмы образуются, когда кишечник, пораженный синдромом, начинает слишком активно работать. Возникает это из-за слишком жесткой пищи, ее неправильной температуры. Главное условие для восстановления нормального самочувствия при СРК с болевым синдромом – употребление тёплой перетёртой или пюрированной пищи.

    В облегчении самочувствия поможет ряд дополнительных правил:

    • питаться нужно каждые 3 часа;
    • порция весит не больше 200 г;
    • чай и кофе из рациона полностью исключают, заменяя их отваром из брусники, черемухи, коры дуба;
    • можно есть творог и сметану, но в малых количествах;
    • нельзя есть грубую клетчатку, которой богаты семечки и орехи, отруби, грибы;
    • запрещена капуста, лук, бананы и виноград, а также все приправы и майонез;
    • нельзя есть слишком солёную и жареную пищу;
    • рекомендуется пить достаточное количество воды;
    • животные жиры в рационе минимизируются.

    Особенно опасны при синдроме раздраженного кишечника с болевым синдромом: жирная свинина, маринованные овощи, цельное молоко, острые блюда и копчености. Если у пациента возникают очень сильные боли, категорически запрещена горячая пища.

    Для улучшения самочувствия при наличии болевого синдрома необходимо соблюдать пастельный режим.

    Как и при любой диете, для коррекции самочувствия при СРК требуется щадящая пища, приготовленная на пару или сваренная. Яблоки – до 1 штуки в сутки и только в печеном виде. Морковь и картофель также отваривают перед употреблением.

    Избавляться от спазмов и болей можно только теми лекарствами, которые прописывает доктор.

    Продукты, улучшающие самочувствие

    При включении в диету при раздраженном кишечнике с болевым синдромом этих продуктов можно быстро восстановить силы и убрать колит:

    • пшеничные сухарики;
    • черника и кора дуба;
    • творог, жирность которого не превышает 2,5%;
    • варёные овощи;
    • вареные яйца 2-3 раза в неделю;
    • кисель;
    • запеченные фрукты;
    • супы на овощном бульоне;
    • рисовая и гречневая крупа.

    Однако этим меню диеты не ограничивается. Для понимания составления рациона можно ознакомиться с примерами на каждый день.

    Примеры рациона при СРК с болями

    Питаться при раздраженном кишечнике нужно не менее 5 раз в сутки. Учитывая, что объем порций не превышает 200 г, количество приемов пищи можно увеличить до 6 раз в день, но последний – строго за 2-3 часа до сна.

    • завтрак – каша из гречки на воде, сухарик из белого хлеба и черничный компот без добавления сахара;
    • второй завтрак – йогурт или желе без сахара;
    • обед – овощной бульон, картофельное пюре, компот из яблок;
    • перекус – один из разрешенных фруктов или яйцо;
    • ужин – рыба с овощами, немного отварного риса, кисель;
    • перед сном – немного йогурта.

    Второй пример:

    • завтрак – подсушенный тост из белого хлеба, творожный сыр и брусничный отвар;
    • второй завтрак – сладкие сорта яблок в запеченной форме – не более 200 г;
    • обед – суп с куриными фрикадельками, куриное отварное или паровое яйцо и измельченная рисовая каша на воде;
    • перекус – творожная запеканка и отвар из ягод шиповника;
    • ужин – овощной салат, кусочек куриного филе и кисель.
    • завтрак – рисовая каша, сделанная на воде, с кусочком сливочного масла;
    • второй завтрак – тост из хлеба белого сорта с твердым сыром до 25% жирности, кисель;
    • обед – суп с кусочками морковки и постным красным мясом, бутерброд с кремом из творога с укропом;
    • перекус – паровой омлет из 2-3 яиц с малым количеством молока, компот;
    • ужин –рыба, приготовленная в духовке под сметанным соусом, перетертая каша из риса или гречки.
    • завтрак – каша из пшенной крупы и печеная куриная грудка;
    • второй завтрак – яблочное пюре с добавлением отварной моркови;
    • обед – уха из нежирной рыбы и белый хлеб с кусочком сыра, кисель;
    • полдник – сухие галеты (2-3 шт.) и йогурт;
    • ужин – паровая котлетка из рыбы, овощное рагу.

    • завтрак – готовят ячневую кашу с 10 г сливочного масла и небольшую котлету из говядины, сделанную на пару;
    • второй завтрак – винегрет без капусты, лука и горошка, шиповниковый напиток;
    • обед – вермишелевый суп с телячьими фрикадельками, бутерброд с творогом и зеленью;
    • перекус – творожная запеканка с кусочками груши и компот из яблок;
    • ужин – пюре из картофеля или кабачков, варёная горбуша.

    Менять состав рациона можно на свой вкус, но вечером не рекомендуется употреблять большое количество жиров и фрукты.

    Рецепты для диеты

    Приготовить блюда для составления меню при раздраженном кишечнике с болевым симптомом легко, они не требуют труднодоступных продуктов или изысканных кулинарных навыков:

    1. Овощной бульон. Потребуется морковка, картофель, брокколи и небольшая луковица. На среднем огне воду доводят до кипения, положив туда все овощи. Важно не использовать перец и лавровый лист для лечебного бульона. При желании можно добавить немного курицы, чтобы он получился более питательным. Первую воду сливают примерно через 10 минут после того, как заполнили кастрюлю. На второй воде суп после закипания варят 40 минут. Сливать воду, если курица не используется, не нужно.
    2. Морковный салат. Крупную морковку, хорошо промыв, отваривают. Натирают на крупных делениях терки и смешивают с измельченным черносливом. Сухофрукты предварительно вымачивают 2 часа в холодной воде. Заправляют салат нерафинированным растительным маслом.
    3. Рыба с овощами. Для приготовления берут нежирную рыбу (горбушу или белые морские виды). Тушку рыбы подготавливают, промыв и почистив. Нарезают и укладывают на противень, выстланный фольгой, присыпают малым количеством соли. Сверху кладут морковку, порезанную мелкими кусочками. Посыпают измельченным луком. Поливают нежирной сметаной и накрывают кусочком фольги. При 180 градусах готовят примерно 40 минут.
    4. Салат из фруктов. Для приготовления берут банан, запеченную грушу и запеченное яблоко. Использовать нужно без кожуры, запекают фрукты около 40 минут. Нарезав кубиками после остывания, продукты смешивают и заправляют йогуртом без сахара. Для сладости можно положить 1 ч. л. мёда, если у пациента не возникает болей от его употребления.

    Восстановление организма при соблюдении всех пунктов диеты происходит в течение 1-2 недель. После этого человеку рекомендуется правильно питаться, не есть вредные продукты. Даже если СРК находится в спящем состоянии, не следует налегать на жареное, сладкое и фаст-фуд.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника является неотъемлемой частью комплексной терапии, направленной на уменьшение негативного воздействия внутренних и внешних факторов, а также устранение характерной симптоматики. Синдром раздраженного кишечника (в аббрев. СРК) обычно носит хронический характер, является следствием различных заболеваний органов ЖКТ врожденного или приобретенного генеза.

    Учитывая множественность факторов возникновения СРК, сначала начинают терапию основного заболевания или устраняют предшествующие факторы, а после восстанавливают слизистые оболочки кишечных отделов.

    Особенности и основные правила

    При раздраженном кишечнике наблюдается стойкое расстройство пищеварения, основными симптомами которого являются сильные тянущие боли, нарушение стула, повышенное газообразование и метеоризм.

    Медикаментозное лечение позволяет экстренно купировать неприятные симптомы, однако при длительном применении возможно развитие побочных эффектов. Эффективным методом лечения при раздраженном кишечнике является длительное соблюдение лечебного рациона.

    В основе питания лежит необходимость употребления в пищу только здоровой пищи. При назначении меню обязательно учитывается сопутствующая симптоматика, общее состояние и возраст пациента. Основными показаниями к назначению лечебного рациона являются:

    • боли около пупка и внизу живота;
    • метеоризм, вздутие, постоянное газообразование;
    • проблемы с дефекацией;
    • нетипичные примеси в каловых массах (кровь, слизь, прожилки непереваренной пищи);
    • стойкое нарушение стула (постоянное чередование запоров и диареи).

    Симптомы, сопровождающиеся более 1-2 недель, требуют обязательной консультации врача. Важно понимать и интенсивность проявлений. При выраженной клинической симптоматике, а также при рвоте с поносом, следует незамедлительно вызвать неотложную помощь.

    Принципы диеты

    Синдром раздраженного кишечника требует обязательного соблюдения диеты. Общие правила для диеты для всех проявлений раздражения слизистых оболочек выглядят следующим образом:

    • регулярность и умеренность в питании;
    • дробное питание по 4-5 раз в сутки с объемом разовой порции не более 250 мл;
    • соблюдение равных интервалов между приемами пищи (для соблюдения пищевого режима);
    • продукты должны быть легкоусвояемыми;
    • пищу следует готовить на пару или отваривать (возможно тушение).

    Для удобства соблюдения меню рекомендуется вести специальную тетрадь, куда следует записывать съеденные блюда, общий объем пищи, лечебное меню на неделю. Это облегчит приготовление пищи и позволит оценить уровень соблюдения пищевой дисциплины. Если рабочий график не позволяет питание по часам, то рекомендуется брать с собой контейнеры с приготовленной пищей, полезными перекусами.

    Особенности питания при болях

    При СРК с острыми колитами и с болевым синдромом требуется питание, схожее с особенностями рациона при диарее. Болезненные спазмы могут возникать при чрезмерной активности мускулатуры кишечника, поэтому пища должна быть полужидкой, теплой.

    Прием пищи должен быть каждые 3 часа, а общий объем разовой порции 200 мл (можно увеличивать до 250 мл). Не рекомендуется сразу запивать еду питьем, лучше выждать около 30 минут. При колитах и спастических болях врачи рекомендуют придерживаться следующих правил в питании:

    • исключить кофе, крепкий черный чай (допустимы несладкие компоты, кисели, морсы из брусники или черемух, зеленый чай, отвар из ягод шиповника);
    • кисломолочные и молочные продукты употреблять в умеренном количестве (допустимо около 250 мл в сутки);
    • не рекомендуется употреблять грубую клетчатку (свежие овощи, фрукты, орехи, отруби, грибы);
    • недопустимы свежие мучные изделия, сдобная кондитерская выпечка;
    • мясо и рыба должны быть постными;
    • исключить из питания бананы, свежую белокочанную капусту, репчатый лук.

    Пища должна быть обязательно теплой, ни горячей, ни холодной. Не следует употреблять в пищу цитрусовые фрукты, которые еще больше раздражают слизистые кишечника и желудка. Одновременно с диетой назначаются препараты, купирующие боли (спазмолитики, обезболивающие и антацидные средства).

    Лечебная диета при запорах

    Нередко раздражение слизистых кишечника провоцирует развитие запора. На фоне затрудненной и болезненной дефекации важно употреблять в пищу продукты, обогащенные клетчаткой, имеющие мягкий послабляющий эффект. К рекомендованным продуктам относят:

    • сухофрукты (в частности чернослив, курагу, отвар из сушеных яблок);
    • хорошо разварные крупы (гречка, перловка, овсяная каша);
    • легкоусваиваемые углеводы;
    • растительные масла;
    • сухарики или галеты вместо свежего хлеба, мучной сдобы;
    • нежирная рыба и морепродукты.

    При синдроме раздраженного кишечника с запорами особо рекомендован питьевой режим. В сутки следует выпивать не менее 1,5-2 л воды (при отсутствии противопоказаний на фоне сердечной или почечной недостаточности). Растительное масло (льняное, оливковое, кукурузное) употребляют натощак по 2 ст. ложки или просто заправляют салаты. Эффективны салаты из свежих огурцов, помидоров, репчатого лука.

    В рацион при запорах должен обязательно входить чернослив. Обычно достаточно 5-6 плодов в сутки. Следует включить кисломолочные продукты, особенно кефир, ряженку, биойогурты без подсластителей. Эти продукты не только улучшают моторику кишечника, но и нормализуют нормальный баланс бактериальной микрофлоры.

    Особенности при метеоризме

    При возникновении раздражения кишечника с метеоризмом и ощущением распирания в кишечнике, следует исключить из рациона грубое волокно и газообразующие продукты:

    • капуста белокочанная (включая, брокколи, цветную капусту);
    • газированные воды (сладкие или минеральные воды);
    • крепкий кофе, черный чай;
    • бобы, горох;
    • жиры (растительные или животные);
    • чеснок, репчатый лук;
    • жирные кисломолочные продукты;
    • свежая сдоба.

    Диета при СРК с диареей имеет общие принципы, но включает в рацион больше грубого волокна: клетчатки, отрубей, овсянки, риса. При метеоризме разрешены овощные супы, бульоны на основе постного мяса, рыбы, птицы, гарниры из крупы, огурцы, бананы, тыква (отварная или в виде соков), вся зелень. Питание сохраняется дробным, чтобы исключить риски переедания. После еды должно оставаться ощущение легкого голода.

    Общие разрешенные и запрещенные продукты

    Вне зависимости от типа возникновения синдрома раздраженного кишечника и его симптоматических проявлений, врачи рекомендуют руководствоваться общими правилами, которые включают запрещенные и разрешенные продукты. Под строгим запретом находятся следующие продукты, раздражающие кишечник:

    • жареная пища (на масле, во фритюре);
    • маринады, соленья, пресервы, консервация;
    • пряная, кислая и слишком острая пища;
    • продукты мясопереработки (колбасы, сосиски, полуфабрикаты);
    • алкоголь (любой крепости);
    • табак (полностью исключить или частично ограничить);
    • виноград, капуста, бобовые культуры;
    • сладости (шоколад, сгущенное молоко, сдобные кондитерские изделия);
    • грибы;
    • сложные углеводы.

    При исключении агрессивной пищи обычно наступает облегчение симптоматики уже через 2-3 дня.

    Какие продукты можно при раздраженном кишечнике? В качестве допустимых пищевых ингредиентов рекомендуется употребление следующих продуктов:

    • разварные каши на молоке, воде (предпочтение отдают гречке, пшенке, перловке);
    • нежирные супы на основе постного мяса, рыбы, овощей;
    • запеченные, паровые или отварные овощи;
    • отварные яйца, сливочное масло (достаточно в виде дополнения к завтракам);
    • кисломолочные продукты (обязательно нежирные, не более 250 г в сутки);
    • сухарики, галеты;
    • кисели, чай зеленый на основе трав, отвар из ягод шиповника, настой из смородины.

    Лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника нельзя назвать голодным. Обычно пациенты привыкают к такому режиму питания и переводят на него всю свою семью. Фантазия и чувство вкуса в приготовлении пищи позволит сделать скучные паровые котлеты настоящим праздничным блюдом к повседневному столу.

    Лечебное питание можно начинать сразу, без подготовки. Так кишечник и вся пищеварительная система лучше подготовится к изменениям в рационе. Длительный переход от привычного рациона к лечебному может только усиливать неприятную симптоматику.

    Примерное меню на 5 дней

    Для удобства приготовления и простоты соблюдения пищевого режима при синдроме раздраженного кишечника можно готовить только первое и второе, разделяя блюда на несколько приемов и дополняя простыми пищевыми ингредиентами. Дни можно менять местами, обязательно исключая пищевые компоненты из списка вредных продуктов. Примерное меню выглядит следующим образом:

    Завтрак: паровой омлет с помидорами без кожицы, зеленый чай с сухариком.

    Обед: салат из отварной свеклы с черносливом, куриный бульон с луком и сухариками, плов из курицы.

    Полдник: запеканка из цукини с рисом под сыром.

    Ужин: тушеные овощи, сухарик, кисель.

    Завтрак: каша разварная ячневая, отвар из ягод шиповника с медом, сухарик.

    Обед: безмясной свекольник с зеленью и сметаной, салат из свежих огурцов со сметаной, картофельное пюре и биточки из говядины.

    Полдник: густой кисель с сухариком, яблоко запеченное с медом и кедровым орешком.

    Ужин: тушеные овощи с мясом в горшочке, салат из свежей зелени с растительным маслом и стакан кефира.

    Завтрак: бутерброд с листом салата и рубленной ветчиной (на подсушенном хлебе), зеленый чай с молоком.

    Обед: суп-пюре из тыквы со сливками и сельдереем, салат из курицы с черносливом и домашним майонезом, греча разварная с куриной котлетой.

    Полдник: запеченное яблоко и густой кисель.

    Ужин: греча разварная с куриной котлетой под сливочным соусом.

    Завтрак: каша перловая со сливочным маслом и овощами, чай зеленый с молоком без сахара, галеты.

    Обед: суп из риса и говядины с зеленью, салат из чернослива с отварной свеклой, картофельное пюре с запеченной горбушей.

    Полдник: запеканка из цукини под сыром, отвар из ягод шиповника.

    Ужин: плов из курицы, сухарик, чай липовый с лимоном.

    Завтрак: каша молочная овсяная с сухофруктами, зеленый чай, галеты.

    Обед: суп с фрикадельками, салат с курицей и черносливом, гречка с куриной отбивной.

    Полдник: йогурт домашний с запеченным яблоком, сухарик.

    Ужин: греча с овощным рагу, стакан кефира.

    В выходные можно организовать разгрузочные дни, пить густые кисели, много жидкости, заниматься спортом. Приятным дополнением к диете станет снижение веса, что также играет немаловажную роль в развитии различных заболеваний органов ЖКТ.

    Синдром раздраженного кишечника – хроническое заболевание слизистых оболочек нижних отделов пищеварительной системы. Какие продукты есть нельзя и можно поможет определить врач-гастроэнтеролог, диетолог. Меню составляется согласно клинической картине.

    При правильном питании и соблюдении медикаментозной терапии все неприятные симптомы купируются уже через несколько суток. Для достижения стойких терапевтических результатов рекомендуется длительное соблюдение лечебного питания.

    О синдроме раздраженного кишечника в программе Е. Малышевой о здоровье:

    Источники: http://progastromed.ru/bolenzi/kishechnik/sindrom-razdrazhennogo.html, http://diarey.net/simptomy-i-lechenie/dieta-pri-srk-s-bolevyim-sindromom.html, http://ozhivote.ru/dieta-pri-sindrome-razdrazhennogo-kishechnika/

    kishechnikok.ru

    Диета при синдроме раздраженного кишечника: основное меню для больных с метеоризмом, болевым синдромом, диареей, запором, при обострении, колите

    Стабилизировать состояние при синдроме раздраженного кишечника можно диетой. Правила питания:

    • есть в одно и то же время изо дня в день,
    • в день нужно 4 5 раз принимать пищу,
    • промежуток между трапезами не должен быть больше 4 часов,
    • нельзя есть «на ходу», во время выполнения какой-либо работы или чтения книги.

    Важно исключить из меню жирные, копченые продукты, маринованные и острые – они все раздражающе действуют не только на слизистую желудка, но и кишечника.

    Из продуктов можно вводить в рацион питания при синдроме раздраженного кишечника:

    • Сладости и фрукты. Речь идет о свежих ягодах, фруктах со сладким вкусом. Диетологи рекомендуют не исключать из меню сухофрукты, но перед употреблением их нужно распарить в горячей воде. Из сладких продуктов разрешены мед, пастила, мармелад из натуральных ингредиентов, зефир и варенье, карамель на молоке.
    • Выпечка. Хлеб можно есть только слегка подсушенный («вчерашний») и лучше, если он будет изготовлен муки второго сорта, грубого помола. К чаю разрешается употреблять сухой бисквит (без крема и пропитки), галетное печенье, несдобные булочки.
    • Овощи. Среди допустимых кабачки и огурцы, помидоры и тыква, свекла и цветная капуста, морковь и салаты. Они могут съедаться в сыром виде, после запекания в духовке или тушения. Обязательно измельчение овощей, вплоть до пюрирования.
    • Первые блюда. Не попадают под запрет бульоны на мясе и рыбе, но они не должны быть насыщенными. Врачи же рекомендуют отдавать предпочтение овощным супам без предварительного обжаривания компонентов. Для улучшения вкусовых качеств готового блюда в него разрешено добавить не острые специи (паприка, зеленый/сушеный укроп).
    • Мясо и рыба. Не жирные куски (можно их специально освободить от прослойки), готовятся путем запекания, отваривания или тушения. Можно готовить котлеты (рубленные в том числе), пельмени, запекать мясо отдельным крупным куском. Из мясных деликатесов разрешены к употреблению только молочные сосиски.

    Основой меню при проблемах с работой кишечника должны стать молоко, кисломолочные продукты, каши и яйца (готовятся омлеты в духовке либо яйца «в мешочек», в день нельзя съедать более 2 штук куриных или 5 штук перепелиных яиц).

    Исключаются алкогольные и сладкие газированные напитки. Отвары из шиповника, чай и кофе, компоты, кисели разрешены.

    Список запрещенных продуктов при синдроме раздраженного кишечника:

    • шоколад, любые десерты с кремом,
    • черника, кизил, айва,
    • хлеб и выпечка сдобная или из муки высшего сорта,
    • рыба копченая или консервированная,
    • любые жирные и с добавлением острых приправ блюда,
    • гусятина, утятина, мясные копчености,
    • рис, макаронные изделия, манная крупа,
    • острые соусы, в том числе горчица и хрен,
    • бобовые культуры.

    Если длительное время соблюдать рекомендации диетологов, то симптоматика патологии станет менее выраженной. Придерживаться диеты нужно будет не менее 3 месяцев подряд, в некоторых случаях пациентам рекомендовано перейти на определенный рацион пожизненно.

    Обострение заболевания всегда сопровождается отказом от пищи. Подобное недопустимо, потому что для выздоровления организму понадобится определенное количество энергии, а получить ее можно только из правильного питания. Во время периода обострения диетологи рекомендуют:

    • сократить порции еды – пусть они будут не более 2 столовых ложек,
    • сократить разрыв между трапезами – при малых порциях нужно питаться каждые 2 часа,
    • оптимальная температура для пищи – 40 градусов, напитки не должны быть чрезмерно холодными или горячими,
    • в меню должны преобладать вязкие каши, овощные пюре, кисломолочные продукты.

    От мяса и рыбы лучше отказаться, но сделать «упор» на супы-пюре. Кефир, сметана должны быть некислыми, но добавлять в них сахар не стоит, творог тоже временно исключается из меню.

    В периоды обострения исключаются:

    • сырые овощи и фрукты,
    • крепкие чай и кофе,
    • кисели,
    • сладости,
    • выпечка любая, даже «вчерашняя».

    Как только период обострения заканчивается, можно «усиливать» меню перетертым вареным мясом, кашами рассыпчатыми, протертым творогом.

    С болевым синдромом раздраженного кишечника корректировки рациона питания такая:

    • порции должны быть маленькими – не больше 200 г на один прием,
    • чай и кофе полностью исключаются,
    • из питья отличным вариантом станут отвар из плодов черемухи и компот из брусники,
    • цельное молоко из меню исключается,
    • можно в постоянном режиме употреблять кефир и творог.

    Спазмы случаются при прохождении пищевых комков, состоящих из клетчатки, и поэтому из рациона питания исключаются свежие овощи и фрукты. Но полностью отказываться от этих продуктов нельзя, выбор должен пасть на тушеные блюда, запеченные и пюрированные. Обязательно 1 раз в день нужно употреблять каши – вязкие, без добавления сливочного масла, которые будут действовать на кишечник, как очиститель.

    Сразу после исчезновения болевого синдрома нельзя резко менять меню и включать в него другие продукты. На каждый прием пищи добавляют что-то одно из запрещенного до этого и в количестве не более 50 г. Обязательно нужно следить за состоянием здоровья во время выхода из строгой диеты – даже небольшие боли являются поводом возврата к рекомендациям диетологов.

    Больному с синдромом раздраженного кишечника, который сопровождается поносом, назначается диетический стол №4. Из разрешенных продуктов сюда включаются:

    • мясные и рыбные бульоны – не крепкие, «вторичные»,
    • каши на воде, рис и гречка «размазня», можно добавить слизистые отвары из этих круп,
    • сухари из пшеничного хлеба без поджаристой корочки и не более 150 г за сутки,
    • фрикадельки из нежирного мяса, паровые котлеты,
    • отварная курятина и индюшатина без кожицы,
    • омлет из одного яйца, приготовленный в духовке,
    • рыба, приготовленная в духовке без добавления растительных жиров,
    • кисели из груши, айвы, кизила с минимальным добавлением сахара,
    • яблоки сладких сортов в виде пюре,
    • фруктовые соки, разведенные водой в пропорции 1:1, некрепкий чай.

    Исходя из списка, можно составить примерное меню на один день:

    Утро каша гречневая на воде + 150 мл зеленого чая без сахара
    Перекус протертое яблоко (в пюре)
    День куриный бульон с яичными хлопьями (яйцо сырое взбалтывается и выливается) + отварной рис + мясные фрикадельки + некрепкий черный чай
    Перекус кисель из фруктов или ягод
    Вечер хек на пару + гречневая каша + отвар из шиповника или боярышника

    Из меню исключаются любые химические наполнители. Вся еда готовится только дома.

    Диета при запоре не подразумевает снижение калорийности, но в меню должна преобладать пища, богатая углеводами. Врачи больным с запорами назначают диетический стол №3 (по Певзнеру), который подразумевает:

    • употребление в отварном виде цветной капусты, тыквы, кабачков и моркови,
    • введение в рацион питания помидоров, огурцов, зеленого горошка, свеклы и белокочанной капусты – их можно отварить или протушить, есть в сыром виде,
    • включение в меню рассыпчатых каш из гречневой, пшенной, перловой круп,
    • максимальное наполнение стола кисломолочными продуктами.

    Это основа питания, в качестве дополнительных продуктов могут выступать:

    • нежирные мясо и рыба, приготовленные цельным куском,
    • овощные супы – борщ, свекольник и так далее,
    • сухофрукты – курага, чернослив, распаренные в горячей воде,
    • соусы на сметане, сливочном масле с добавлением свежего укропа,
    • мягкие сыры типа адыгейского,
    • овощные, фруктовые соки свежеприготовленные.

    При проблемах с опорожнением кишечника можно в блюда добавлять растительное или сливочное масло, но нужно отказаться от всего жирного (мяса, рыбы), консервированных продуктов, шоколада и рисовой каши.

    Примерное меню на день с учетом рекомендаций диетологов:

    Утро омлет на пару + тушенная цветная капуста + чай
    Перекус свежее яблоко или 3 5 шт. распаренного чернослива
    День борщ + сметана + капуста тушеная с курятиной + компот
    Перекус стакан кефира
    Вечер котлеты из рубленого мяса + гречневая каша + некрепкий чай

    Диеты нужно придерживаться несколько недель, даже если опорожнение кишечника уже на протяжении 3 – 5 суток происходит в нормальном режиме. Лучше месяц.

    При синдроме раздраженного кишечника с газообразованием (метеоризмом) в кишечнике нужно придерживаться диеты, которая рекомендуется при запорах. Единственное, что потребуется исключить (в дополнение к остальным ограничениям) – капусту в любом виде. Врачи советуют при метеоризме не увлекаться чаем и кофе, сократить количество выпиваемого кефира, а свежие огурцы употреблять только как самостоятельное блюдо (или просто отказаться от них).

    Диета при колите и синдроме раздраженного кишечника включает:

    • в первый день обострения нужно совсем отказаться от пищи, но пить в большом количестве зеленый чай и компот из ягод (или разбавленный сок),
    • на второй день в меню вводятся только яблоки – не кислые, протертые без кожуры и добавления сахара,
    • третьи сутки обострения колита «обогащается» супом на воде с добавлением риса, моркови и лука с минимальным количеством растительного масла.

    Если после первых трех суток состояние нормализовалось, исчезли боли в кишечнике, было опорожнение, то можно расширять рацион питания путем добавления в него кисломолочных продуктов, отварных овощей, вязких каш. Исключаются мясо, рыба, стоит отказаться от соли и специй (или свести их суточное количество к возможному минимуму).

    Продолжительность соблюдения такого ограниченного питания может составлять и 1-2 недели, и 2-3 месяца.

    Читайте подробнее в нашей статье о диете при синдроме раздраженного кишечника.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника

    Стабилизировать состояние при синдроме раздраженного кишечника можно диетой, врачи эту рекомендацию дают большинству своих пациентов. Для начала нужно запомнить и соблюдать правила питания при подобном состоянии:

    • питаться нужно в одно и то же время изо дня в день,
    • в день нужно 4 – 5 раз принимать пищу,
    • промежуток между трапезами не должен быть больше 4 часов,
    • нельзя есть «на ходу», во время выполнения какой-либо работы или чтения книги.

    Важно исключить из меню жирные, копченые продукты, маринованные и острые – они все раздражающе действуют не только на слизистую желудка, но и кишечника. Такое дополнительное агрессивное воздействие только спровоцирует обострение неприятных симптомов.

    Что из продуктов можно вводить в рацион питания при синдроме раздраженного кишечника:

    • Сладости и фрукты. Речь идет о свежих ягодах, фруктах со сладким вкусом, потому что кислота будет только ухудшать самочувствие. Диетологи рекомендуют не исключать из меню сухофрукты, но перед употреблением их нужно распарить в горячей воде. Из сладких продуктов разрешены мед, пастила, мармелад из натуральных ингредиентов, зефир и варенье, карамель на молоке.
    • Выпечка. Хлеб можно есть только слегка подсушенный («вчерашний») и лучше, если он будет изготовлен муки второго сорта, грубого помола. К чаю разрешается употреблять сухой бисквит (без крема и пропитки), галетное печенье, несдобные булочки.
    • Овощи. Среди допустимых к трапезе кабачки и огурцы, помидоры и тыква, свекла и цветная капуста, морковь и салаты. Они могут съедаться в сыром виде, после запекания в духовке или приготовления путем тушения. Обязательное условие – измельчение овощей, вплоть до пюрирования.
    • Первые блюда. Не попадают под запрет бульоны на мясе и рыбе, но они не должны быть насыщенными. Врачи же рекомендуют отдавать предпочтение овощным супам без предварительного обжаривания компонентов. Для улучшения вкусовых качеств готового блюда в него разрешено добавить не острые специи (паприка, зеленый/сушенный укроп и так далее).
    • Мясо и рыба. Не жирные куски (можно их специально освободить от прослойки), готовятся путем запекания, отваривания или тушения. Можно готовить котлеты (рубленные в том числе), пельмени, запекать мясо отдельным крупным куском. Из мясных деликатесов разрешены к употреблению только молочные сосиски.

    Основой меню при проблемах с работой кишечника должны стать молоко, кисломолочные продукты, каши и яйца. По поводу последних есть одно уточнение – готовятся омлеты в духовке, либо яйца «в мешочек», в день нельзя съедать более 2 штук куриных или 5 штук перепелиных яиц.

    В отношении напитков никаких ограничений нет, исключаются лишь алкогольные и сладкие газированные напитки. Но отвары из шиповника, чай и кофе, компоты, кисели разрешены и причем в неограниченных количествах.

    Список запрещенных продуктов при рассматриваемой патологии:

    • шоколад, любые десерты с кремом,
    • черника, кизил, айва,
    • хлеб и выпечка сдобная или из муки высшего сорта,
    • рыба копченая или консервированная,
    • любые жирные и с добавлением острых приправ блюда,
    • гусятина, утятина, мясные копчености,
    • рис, макаронные изделия, манная крупа,
    • острые соусы, в том числе горчица и хрен,
    • бобовые культуры.

    Происхождение синдрома раздраженного кишечника до сих пор точно не установлено, но больные отмечают ухудшение самочувствия после употребления запрещенных продуктов. Если длительное время соблюдать рекомендации диетологов, то симптоматика патологии станет менее выраженной.

    Придерживаться диеты нужно будет не менее 3 месяцев подряд, в некоторых случаях пациентам рекомендовано перейти на определенный рацион пожизненно.

    Особенности меню при разных проявлениях синдрома

    Патология может проявляться по-разному и в зависимости от того, чем она сопровождается, будет подбираться и диета. Существуют некоторые особенности питания на разных стадиях развития синдрома раздраженного кишечника, которые помогут быстро восстановить состояние здоровья и остановить прогрессирование патологических изменений в кишечнике.

    При обострении

    Обострение заболевания всегда сопровождается отказом от пищи, потому что состояние пациента ухудшается после употребления даже небольшого количества продуктов. Подобное недопустимо, потому что для выздоровления организму понадобится определенное количество энергии, а получить ее можно только из правильного питания. Во время периода обострения диетологи рекомендуют:

    • сократить порции еды – пусть они будут не более 2 столовых ложек,
    • сократить разрыв между трапезами – при малых порциях нужно питаться каждые 2 часа,
    • оптимальная температура для пищи – 40 градусов, напитки не должны быть чрезмерно холодными или горячими,
    • в меню должны преобладать вязкие каши, овощные пюре, кисломолочные продукты.

    В таком состоянии нужно максимально облегчить работу пищеварительной системы, чтобы пища быстро и полностью переваривалась. От мяса и рыбы лучше отказаться, но сделать «упор» на супы-пюре, кефир, сметана должны быть некислыми, но добавлять в них сахар не стоит, творог тоже временно исключается из меню. Правильный рацион питания должен составить лечащий врач, но и самостоятельно это можно сделать с учетом рекомендаций специалистов.

    В периоды обострения исключаются:

    • сырые овощи и фрукты,
    • крепкие чай и кофе,
    • кисели,
    • сладости,
    • выпечка любая, даже «вчерашняя».

    Как только период обострения заканчивается, можно «усиливать» меню перетертым вареным мясом, кашами рассыпчатыми, протертым творогом.

    С болевым синдромом раздраженного кишечника

    Боль в кишечнике появляется по причине постоянно присутствующих спазмов его стенок. Облегчить состояние можно путем корректировки рациона питания:

    • порции должны быть маленькими – не больше 200 г на один прием,
    • чай и кофе полностью исключаются,
    • из питья отличным вариантом станут отвар из плодов черемухи и компот из брусники,
    • цельное молоко из меню исключается,
    • можно в постоянном режиме употреблять кефир и творог.

    Спазмы случаются при прохождении пищевых комков, состоящих из клетчатки и поэтому из рациона питания исключаются свежие овощи и фрукты, но полностью отказываться от этих продуктов нельзя – выбор должен пасть на тушеные блюда из них, запеченные и пюрированные. Обязательно 1 раз в день нужно употреблять каши – вязкие, без добавления сливочного масла, которые будут действовать на кишечник как очиститель.

    Сразу после исчезновения болевого синдрома нельзя резко менять меню и включать в него другие продукты. Питание должно обогащаться ими постепенно, на каждый прием пищи добавляют что-то одно из запрещенного до этого и в количестве не более 50 г. Обязательно нужно следить за состоянием здоровья во время выхода из строгой диеты – даже небольшие боли являются поводом возврата к рекомендациям диетологов.

    С диареей

    Больному с синдромом раздраженного кишечника, который сопровождается поносом, назначается диетический стол №4. Из разрешенных продуктов сюда включаются:

    • мясные и рыбные бульоны – не крепкие, «вторичные»,
    • каши на воде, рис и гречка «размазня», можно добавить в меню слизистые отвары из этих круп,
    • сухари из пшеничного хлеба без поджаристой корочки и не более 150 г за сутки,
    • фрикадельки из нежирного мяса, паровые котлеты,
    • отварная курятина и индюшатина без кожицы,
    • омлет из одного яйца, приготовленный в духовке,
    • рыба, приготовленная в духовке без добавления растительных жиров,
    • кисели из груши, айвы, кизила с минимальным добавлением сахара,
    • яблоки сладких сортов в виде пюре,
    • фруктовые соки, разведенные водой в пропорции 1:1, не крепкий чай.

    Исходя из списка, можно составить примерное меню на один день при синдроме раздраженного кишечника с диареей:

    • утро – каша гречневая на воде + 150 мл зеленого чая без сахара,
    • перекус – протертое яблоко (в пюре),
    • день – куриный бульон с яичными хлопьями (яйцо сырое взбалтывается и выливается) + отварной рис + мясные фрикадельки + некрепкий черный чай,
    • перекус – кисель из фруктов или ягод,
    • вечер – хек на пару + гречневая каша + отвар из шиповника или боярышника.

    Из меню исключаются любые химические наполнители, поэтому при поносе на фоне синдрома раздраженного кишечника нужно питаться исключительно домашней пищей.

    С запором

    Диета при запоре не подразумевает снижение калорийности, но в меню должна преобладать пища, богатая углеводами. Врачи больным с запорами назначают диетический стол №3 (по Певзнеру), который подразумевает:

    • употребление в отварном виде цветной капусты, тыквы, кабачков и моркови,
    • введение в рацион питания помидоров, огурцов, зеленый горошек, свеклы и белокочанной капусты – их можно отварить или протушить, есть в сыром виде,
    • включение в меню рассыпчатых каш из гречневой, пшенной, перловой круп,
    • максимальное наполнение стола кисломолочными продуктами.

    Это основа питания, в качестве дополнительных продуктов могут выступать:

    • нежирные мясо и рыба, приготовленные цельным куском,
    • овощные супы – борщ, свекольник и так далее,
    • сухофрукты – курага, чернослив, распаренные в горячей воде,
    • соусы на сметане, сливочном масле с добавлением свежего укропа,
    • мягкие сыры типа адыгейского,
    • овощные, фруктовые соки свежеприготовленные.

    При проблемах с опорожнением кишечника можно в блюда добавлять растительное или сливочное масло, но нужно отказаться от всего жирного (мяса, рыбы), консервированных продуктов, шоколада и рисовой каши.

    Примерное меню на день с учетом рекомендаций диетологов:

    Утро омлет на пару + тушенная цветная капуста + чай
    Перекус свежее яблоко или 3 5 шт. распаренного чернослива
    День борщ + сметана + капуста тушеная с курятиной + компот
    Перекус стакан кефира
    Вечер котлеты из рубленого мяса + гречневая каша + некрепкий чай

    Диеты нужно придерживаться несколько недель, даже если опорожнение кишечника уже на протяжении 3 – 5 суток происходит в нормальном режиме. Врачи рекомендуют не нарушать рекомендации минимум месяц.

    Для больных с метеоризмом

    Нормализовать процесс газообразования в кишечнике можно в течение недели, но для этого нужно придерживаться диеты, которая рекомендуется при запорах. Единственное, что потребуется исключить (в дополнение к остальным ограничениям) – капусту в любом виде. Врачи советуют при метеоризме не увлекаться чаем и кофе, сократить количество выпиваемого кефира, а свежие огурцы употреблять только как самостоятельное блюдо (или просто отказаться от них).

    Диета при колите и синдроме раздраженного кишечника

    Если синдром раздраженного кишечника сопровождается периодическими обострениями колита, то потребуется срочная коррекция рациона питания. Колит вызывает выраженные приступы боли, которые могут сопровождаться и тошнотой, и рвотой. Для облегчения состояния:

    • в первый день обострения нужно совсем отказаться от пищи, но пить в большом количестве зеленый чай и компот из ягод (или разбавленный сок),
    • на второй день в меню вводятся только яблоки – не кислые, протертые без кожуры и добавления сахара,
    • третьи сутки обострения колита «обогащается» супом на воде с добавлением риса, моркови и лука с минимальным количеством растительного масла.

    Если после первых трех суток состояние нормализовалось, исчезли боли в кишечнике и он опорожнился, то можно расширять рацион питания путем добавления в него кисломолочных продуктов, отварных овощей, вязких каш. Исключаются мясо, рыба, стоит отказаться от соли и специй (или свести их суточное количество к возможному минимуму).

    Продолжительность соблюдения такого ограниченного питания определяется в индивидуальном порядке. Она может составлять и 1-2 недели, и 2-3 месяца – все зависит от состояния больного и скорости купирования воспалительного процесса.

    Синдром раздраженного кишечника редко лечится медикаментозной терапией. Гораздо эффективнее будет «работать» специально подобранная диета к каждому конкретному варианту. Соблюдение рекомендаций специалистов в отношении рациона питания помогут ввести патологию в длительную ремиссию и вести обычный активный образ жизни.

    Полезное видео 

    Смотрите на видео о синдроме раздраженного кишечника, лечении и рекомендуемом питании:

    (Пока оценок нет) Загрузка...

    xn--90acxpqg.xn--p1ai

    Синдром раздраженной кишки и требования к составлению диеты

    Синдром раздраженной кишки (СРК) по праву считается одним из самых загадочных функциональных гастроэнтерологических нарушений, которое остается недостаточно изученным. Тем не менее чем старше становится человек, тем больше вероятность обнаружить у него СРК. Так, около 60% больных входят в возрастную группу 40-55 лет.

    Людям, страдающим от синдрома раздраженной кишки, очень важно придерживаться правильного рациона питания

    Хотя синдром раздраженной кишки нелегко поддается лечению и многие специалисты связывают его, прежде всего, с нарушением деятельности центральной и вегетативной нервной систем, крайне важно придерживаться сбалансированной диеты – это и есть залог хорошего самочувствия. Питание при СРК подбирается врачом, но основные принципы оптимального питания и примерное меню при преобладании различных кишечных симптомов важно знать каждому.

    Принципы питания

    Начать следует с того, что диета – это оптимальный режим питания как здорового человека, так и страдающего определенными заболеваниями. Диетология не имеет ничего общего со следующими принципами:

    • с голоданиями (только по строгим показаниям);
    • с «однокомпонентными диетами» (для примера – употребление только яблок и кефира в течение недели);
    Более половины пациентов – это люди старшего возраста
    • с отказом от какой-либо группы нутриентов (только от жиров, либо только от углеводов) и иными совершенно абсурдными и опасными режимами питания;
    • с употреблением только термически необработанной пищи, отказом от продуктов животного происхождения и подобных крайностей.

    Понятие диеты никак не связано с мучительными ограничениями, с жизнью в полуобморочном состоянии от голода, употреблением невкусной пресной пищи. Напротив, принципы питания при синдроме раздраженной кишки строятся, прежде всего, на рациональном подходе, который отражен в таблице.

    ПринципПояснения
    Физиологическая полноценность питанияУчитываются индивидуальные особенности и необходимость в определенном количестве веществ.
    СбалансированностьВ рационе должны присутствовать все необходимые нутриенты (питательные вещества), причем строго в определенном соотношении. Усреднено потребность в белках 120 г, в жирах – 90 г, а в углеводах – 440 г. Кроме того, не следует забывать про пищевые волокна, но при СРК их суточная потребность – не более 20-25 г. Потребность в жидкости – около 2,5 л в сутки.
    Компенсация потерь веществ, которые расходуются организмомУчитывать потери веществ, особенно при диарее.
    Принцип щаженияСРК требует ограничения механических и иных раздражителей.
    Принцип «контрастных дней»Этот метод применяется на фоне уже соблюдаемого режима питания. Заключается во введении и непродолжительном чередовании «нагрузочных» и «разгрузочных» дней. Цель – стимуляция функциональной выносливости. Необходима консультация врача.

    Тем не менее, необходимо четко понимать, что нельзя, а что можно кушать при синдроме раздраженной кишки, чтобы не вызвать ухудшение. Для составления примерного диетического меню при обострении синдрома раздраженного кишечника учитывают преобладающие проявления: так, например, диета при СРК, сопровождающимся диареями и метеоризмом несколько отличается от диеты при запорах. При синдроме раздраженной кишки важно выпивать достаточное количество жидкости в день

    Какие диеты подходят для лечения СРК

    В странах СНГ лечебные диеты дифференцируют по нозологиям. Существуют две основные группы: нулевые (хирургические) и терапевтические. Для лечения синдрома раздраженного кишечника подбирается терапевтическая диета, а какая именно, зависит от преобладающего симптома – диареи, запора, болезненных ощущений. Это диетический стол №3, №4 и их вариации.

    Цель такой диеты:

    • наладить оптимальный режим питания и избежать провоцирования ухудшения СРК;
    • привести в норму моторику кишечника;
    • наладить процесс пищеварения (ферментативное расщепление, всасывание и т.д.);
    • добиться комфортного и своевременного опорожнения.

    Соблюдение диеты не может быть от случая к случаю – оно должно быть регулярным, не менее 3-4 месяцев, а с наступлением облегчения важно продолжать придерживаться правильного режима.

    Лечебная диета для пациента составляется с учетом основной симптоматики

    Что запрещено кушать

    Чтобы не ухудшить свое состояние, необходимо знать, какие привычные продукты способствуют раздражению кишечника, усугубляют проблему СКР. Список запрещенных продуктов подобран в соответствии с диетой №3. Продукты, оказывающие раздражающее влияние на кишечник:

    • Мягкий хлеб, особенно пшеничная сдоба высшего сорта.
    • Макаронные изделия.
    • Картофель, допускается не более 2 раз в неделю.
    • Соусы с высоким процентом жира. Под запретом и острые, особенно горчичные.
    • Жареные яйца.
    • Мясо жирных сортов, особенно гуси, свинина и жирная рыба. Не используются жирные бульоны для приготовления супов.
    • Крупы – манка, рис.
    Больным запрещено употреблять кофе и напитки на его основе
    • Грибы.
    • Хотя любых десертов можно совсем немного, следует совсем отказаться от шоколадных и кремовых десертов.
    • Копчености, соленья.
    • Лук и чеснок должны обрабатываться – тушение, либо ошпаривание. Под запретом редис, репа.
    • Кофеиновые напитки.

    Кроме того, диета при синдроме раздраженной кишки, сопровождающимся вздутием и метеоризмом, должна исключать сильногазированные напитки, бобовые и любые другие продукты, провоцирующие вздутие у конкретного больного.

    Диета №4 более строгая, ее следует придерживаться при обострении, особенно диареях, болях, запорах.

    При усиленном газообразовании необходимо исключить из рациона бобовые

    Разрешенные продукты

    Хотя существует немало ограничений при СКР, из допустимых продуктов вполне реально составить вкусный рацион и не ходить голодным. Список разрешенных продуктов, что можно есть при синдроме раздраженного кишечника, составлен с учетом столов №3 и №4:

     Диета №3Диета №4 (+ б, в)
    ХарактеристикаДиета и питание при синдроме раздраженного кишечника предполагает значительное ограничение различных раздражителей желудочно-кишечного тракта – механических, химических, термических.Диета при раздраженном кишечнике с поносом должна иметь меньшую энергетическую ценность, но содержание белка нормальное. Все блюда приготавливаются посредством запекания, отваривания, тушения, либо при помощи пара. Измельчаются до кашицы.
    Разрешенные продуктыЛюбая сдоба только подсушенная. Бульоны только вторичные. Овсяная, пшенная каши. Протертая гречка. Мясо без жил и жира. Кефир, обезжиренный творог. Яйца и молочные продукты в небольших количествах. Сырые овощи только при запорах и отсутствии метеоризма. Морская капуста.

    Особенности меню при диарее

    Диетический рацион при синдроме раздраженной кишки с метеоризмом и диареей предполагает щадящий режим питания. Подойдет стол №4б. Следует учитывать не только исключение любых раздражающих продуктов, но и компенсацию потерь, что очень актуально для диареи:

    • Достаточное количество жидкости. Щелочное питье, компоты. После каждого приступа выпивать 200 мл воды.
    Пациентам, у которых наблюдается диарея, следует добавлять в еду немного соли
    • Пища, богатая калием.
    • Измельченная курятина, индейка – только отварное мясо.
    • Овощи и фрукты, прошедшие термическую обработку.
    • Обязательно добавлять в небольших количествах соль в воду или пищу.
    • Свести к минимуму потребление грубой клетчатки на время обострения.

    Питание при раздраженном кишечнике с диареей требует включения в рацион плодов черемухи, вишни. Из наиболее доступных – кожура граната, из которой делают отвары. Если СКР сопровождается длительной диареей, следует обратиться к врачу. В таком случае щадящего питания не будет достаточно. Необходимо подключать карбонат кальция, Смекту, Танальбин, Лоперамид. Дозировки подбирает врач.

    Отвар из гранатовой кожуры способствует нормализации стула при поносе

    Правила питания при запорах

    Если появились запоры, меню при СРК предполагает употребление термически обработанных овощей и фруктов, а также увеличение объема выпиваемой жидкости. Примерный режим питания и продукты меню при запорах и необостренном синдроме раздраженного кишечника может быть следующим:

    • Завтрак: омлет, приготовленный без масла, кусочек отварной курицы, подсушенный кусочек хлеба, кисель;
    • Второй завтрак: стакан кефира, фруктовый салат.
    • Обед: процеженный бульон без макарон, гречневая каша с тушеной говядиной, компот.
    • Перекус: салат из свеклы и яблоко.
    • Ужин: тушеные овощи, куриная запеканка, овощной салат.

    Из видео вы узнаете о симптомах, методах диагностики и терапии синдрома раздраженного кишечника:

    Требования к диете при болях

    Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом также требует максимально щадящего режима питания, но специальных продуктов, снимающих болевой синдром, не существует. Не следует терпеть боль, необходимо использовать селективно действующие препараты, воздействующие именно на гладкую мускулатуру кишечника.

    Режим питания при синдроме раздраженного кишечника с болезненными ощущениями должен строго ограничить потребление любой пищи, вызывающей механическое, химическое, термическое раздражение.

    Больным с выраженными запорами необходимо включить в рацион блюда из овощей, прошедших тепловую обработку

    Диета при СКР со вздутием, болями и метеоризмом, помимо всего прочего, должна исключать пищу, вызывающую повышенное газообразование. Приветствуются супы-пюре, кисели. Пища должна быть протертой.

    Не существует рациональной терапии без лечебного питания – это главный принцип диетологии, следуя которому можно улучшить свое состояние при любом заболевании, а особенно при синдроме раздраженной кишки.

    (Пока оценок нет) Загрузка…

    kishechnik.guru

    Диета при синдроме раздраженного кишечника - Люблю жить!

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это функциональная патология, которая может проявляться различными симптомами (колит, метеоризм, запор или понос).

    В лечении данного заболевания важное место занимает лечебная диета. Она предполагает нормализацию питания и исключение из рациона продуктов, ухудшающих процесс пищеварения в кишечнике.

    Меню зависит от симптоматики, которая преобладает в конкретном случае.

    Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника и что нельзя, какое должно питание при СРК с метеоризмом, болевым синдромом, диареей и запором, как правильно составить примерное меню во время диеты – об этом и многом другом вы узнаете в нашей статье.

    Основы диеты при синдроме раздраженного кишечника

    Хоть диета и отличается в зависимости от вида синдрома (СРК с запором, с поносом, с болью, с метеоризмом), но основные принципы остаются неизменными.

    Основные принципы диеты при СРК:

    • Регулярные приемы пищи. То есть человек должен кушать своевременно и не пропускать очередной прием пищи. Особенно важно соблюдать данное правило на работе. Для этого необходимо брать с собой контейнеры с едой, приготовленной дома заранее. Чтобы не пропустить время обеда (перекуса) можно завести будильник;
    • Частое питание. Количество приемов пищи должно быть от 4 до 6 раз в сутки. При этом порции не должны быть большими. Это называется дробное питание (часто и малыми порциями);
    • Между приемами пищи не должно проходить более 3 часов. Такой интервал идеален, так как у человека не будет чувства голода, тяжести и переедания;
    • Последний прием пищи (ужин) должен быть легким. Предполагается употребление белковых продуктов. Ужин необходимо съесть не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. В противном случае может возникнуть несварение, тяжесть в животе и усиление патологических симптомов;
    • Пить достаточное количество воды (1,5 – 2 литра в сутки);
    • Вести дневник питания, то есть записывать все продукты, которые съедены. Это поможет выявить причину СРК, а также продукты, которые усугубляют состояние пациента;
    • Исключить из питания продукты быстрого приготовления, а также жирные и жареные блюда.

    Рекомендуемые продукты

    Следует отметить, что лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника должно быть полноценным и соответствовать диете. То есть в рацион включаются продукты, богатые белками, углеводами, клетчаткой, жиры должны быть в умеренном количестве.

    Пациентам с СРК лечащий врач (гастроэнтеролог или терапевт) должен предоставить список разрешенных к употреблению продуктов и блюд:

    • Нежирные мясные, рыбные и овощные бульоны и диетические супы на их основе с крупами и разрешенными овощами;
    • Диетические сорта мяса: индейка, курица, кролик, нежирная говядина. Мясо можно отваривать, запекать, готовить паровые котлеты;
    • Крупы: перловая, гречневая и пшеничная. Можно приготовить как рассыпчатый гарнир, так и каши на воде;
    • Овощи должны быть термически обработаны. Рекомендуются отварные и запеченные блюда из картофеля, моркови, цветной капусты;
    • Сухарики из белого хлеба;
    • Яблоки в запеченном виде;
    • Кисломолочные продукты с небольшим содержанием жира (творог, ряженка, кефир, натуральный йогурт). Эти продукты должны быть свежими. Если у кисломолочного продукта неприятный запах, вкус или изменилась консистенция, то употреблять его не стоит;
    • Масло сливочное и яйца куриные в ограниченном количестве. Масло можно добавить в каши. Из яиц можно приготовить омлет на пару или отварить их вкрутую;
    • Напитки: отвар шиповника, морс, кисель, зеленый и слабый черный чай.

    Список разрешенных продуктов может несколько расширяться или сужаться в зависимости от преобладающих симптомов СРК и индивидуальных особенностей организма человека.

    Запрещенные продукты

    При наличии синдрома необходимо исключить продукты, провоцирующие повышенное газообразование, приводящие к брожению в кишечнике, усиливающие его перистальтику.

    К запрещенным продуктам относятся:

    • Жирные продукты;
    • Жаренные на сковороде блюда;
    • Соленые маринованные продукты и блюда;
    • Копчености и колбасные изделия (сосиски, колбасы, маринованное и копченое мясо);
    • Грибы и блюда, которые с ними готовятся;
    • Спиртные напитки;
    • Кофе и крепкий чай;
    • Газированные напитки, пакетированные соки;
    • Свежие овощи и фрукты;
    • Ягоды, способные вызвать брожение;
    • Бобовые (горох, соя, чечевица, фасоль);
    • Кондитерские изделия;
    • Сдобная выпечка;
    • Полуфабрикаты;
    • Фастфуд(шаурма, пицца, гамбургеры и так далее);
    • Сгущенное молоко;
    • Чипсы, сухарики и различные снеки;
    • Соусы, майонез, приправы;
    • Капуста и виноград вызывают брожение, поэтому их нельзя употреблять ни в каком виде;
    • Рафинированный сахар и шоколад.

    К этому списку продуктов необходимо отнестись внимательно, он может быть дополнен при наличии индивидуальной непереносимости тех или иных продуктов.

    При несоблюдении рекомендаций СРК обострится, патологическая симптоматика усилится.

    похожие статьи Питание Диета и правила питания при синдроме Жильбера Кишечник Симптомы и лечение синдрома раздраженного кишечника Питание Примерное меню диеты при полипах желчного пузыря

    Особенности диеты при отдельных симптомах

    Следует отметить, что питание при различных симптомах отличается. Поэтому при назначении диеты при синдроме раздраженного кишечника, гастроэнтеролог учитывает ведущий патологический симптомокомплекс.

    Синдром раздраженного кишечника с метеоризмом

    Метеоризм – это повышенное газообразование в кишечнике. Этот симптом нередко сопровождает СРК.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом:

    • Между приемами пищи необходимо пить чистую питьевую воду. Общий объем выпитой воды в сутки должен быть не менее 1,5 литров;
    • Пища должна быть теплой, чтобы не раздражать слизистую пищеварительного тракта;
    • В обязательном порядке из рациона необходимо исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию: ржаной хлеб, белокочанная капуста, бобовые, квас, газированные напитки, алкоголь, цельное молоко;
    • Натуральный йогурт способствует нормализации микрофлоры кишечника. Зачастую причиной метеоризма служит нарушение микрофлоры (когда соотношение полезных и патогенных микроорганизмов изменяется в пользу патогенных);
    • Рекомендуется есть нежирные блюда из рыбы и мяса;
    • От орехов и сдобной выпечки тоже необходимо отказаться.

    СРК с запором

    В данном случае необходимо усилить перистальтику кишечника, чтобы избавиться от запора.

    При затруднении акта дефекации рекомендуется следующая диета:

    • Сырые овощи и фрукты. Они богаты клетчаткой и водой, которые способствуют улучшению работы кишечника;
    • Хлеб с отрубями;
    • Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, сыр, творог, сметана, йогурт. Они должны быть свежими (однодневными);
    • Растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное);
    • Сливочное масло;
    • Яйца;
    • Рассыпчатые каши (например, гречневая);
    • Нежирное мясо.

    Отказаться следует от продуктов, способствующих закреплению:

    • Рисовая каша и отварной рис;
    • Протертые каши и слизистые супы;
    • Макароны;
    • Фрукты: груши, гранат, айва;
    • Кофе, кисель, какао;
    • Шоколад, конфеты;
    • Сдобная выпечка.

    Овощные салаты необходимо заправлять растительным маслом. В блюда должны быть рассыпчатыми или кусочками.

    СРК и диарея

    Если заболевание протекает с поносом, то необходимо замедлить перистальтику.

    Рекомендуется во время диеты при синдроме раздраженного кишечника с диареей употреблять в пищу продукты, обладающие закрепляющими свойствами:

    • Рис: отварной, в виде каши, рисовый отвар;
    • Слизистые супы и каши должны быть нежирными;
    • Овощи в протертом виде (пюре);
    • Мясо тоже должно быть измельчено, в виде фарша;
    • Кисель, желе;
    • Крепкий чай, кофе, какао;
    • Фрукты и ягоды: черемуха, груша, айва, гранаты;
    • Сухари из белого хлеба.

    Блюда и напитки должны быть в теплом виде.

    Исключить из рациона следует все продукты, которые усиливают движение кишечника:

    • Свежие овощи и фрукты;
    • Белый хлеб и сдоба;
    • Кондитерские изделия;
    • Цельное молоко;
    • Жирное мясо;
    • Алкоголь находится под жестким запретом.

    Раздраженный кишечник с болевым синдромом

    Болевой синдром возникает при чрезмерной активности стенок воспаленного кишечника. Именно поэтому диета в данном случае схожа с диетой при поносе.

    Основной задачей лечебного питания является снижение активности кишечника.

    Необходимо соблюдать ряд рекомендаций:

    • Блюда должны быть протертыми и теплыми. Холодная или горячая пища провоцирует спазм и усиление боли;
    • Объем блюда не большой, не более 200 грамм. Если в кишечник будет поступать много пищи, то движение стенок ускорится;
    • Пить отвары трав и ягод (брусника, черемуха);
    • Отказаться от продуктов с клетчаткой (отруби, семена и семечки);
    • Нельзя употреблять кисломолочные продукты, бобовые, макаронные изделия, капуста, виноград. Они провоцируют повышенное газообразование, брожение;

    Готовить пищу лучше на пару, а также можно варить и тушить. Пить достаточное количество воды.

    Примерное меню

    Чтобы хорошо сориентировать пациента в питании, необходимо рассмотреть примерное меню в зависимости от преобладающих симптомов.

    Пример меню для пациентов с СРК с запорами:

    Прием пищи Разрешенные продукты и блюда
    Завтрак ·         Каши (гречневая, овсяная, перловая) с сухофруктами (курага, чернослив);·         Омлет или отварные яйца;·         Творог со сметаной, творожная запеканка;Необходимо выдрать одно блюдо или взять 2 в меньшем количестве. Дополнить завтрак можно хлебом с маслом и некрепким чаем. При желании можно добавить молока.
    Перекус № 1 ·         Фрукт (яблоко, персик);·         Йогурт;·         Яйцо вкрутую.
    Обед ·         Овощной суп, бульон;·         Рыба и курицатащенная с овощами;·         Салат из свежих овощей или винегрет;·         Компот или сок с мякотью.
    Перекус № 2 ·         Фруктовый салат;·         Свежая морковь с растительным маслом;·         Йогурт.
    Ужин ·         Запеченная рыба или куриная грудка, голубцы;·         Тушеные овощи;·         Компот.
    Второй ужин Кефир

    Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом:

    Прием пищи Разрешенные продукты
    Завтрак ·         Каши (рисовая, протертая гречневая, манная);·         Протертый творог или творожная запеканка;Выбрать одно из блюд. Дополнить завтрак чаем и сухим печеньем, сухарями.
    Перекус № 1 ·         Желе;·         Йогурт;·         Омлет.
    Обед ·         Нежирный бульон или слизистый суп;·         Паровая котлета, отварная или запеченная рыба;·         Рис, картофельное пюре;·         Чай, компот.
    Перекус № 2 ·         Груша, банан или айва;·         Отварное яйцо.
    Ужин ·         Рыба или котлеты, приготовленные на пару;·         Гречка, рис, картофель отварной;·         Кисель, отвар из черники или шиповника.

    Меню при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом:

    Прием пищи Разрешенные продукты
    Завтрак ·         Каша на воде (рисовая, гречневая, кукурузная);·         Творожная запеканка;·         Компот или чай.
    Перекус № 1 ·         Йогурт;·         Запеченное яблоко.
    Обед ·         Легкий суп или бульон (мясной, овощной);·         Отварное нежирное мясо (индейка, курица, кролик);·         Тушеные овощи;·         Чай, компот.
    Перекус № 2 Йогурт или творожная запеканка.
    Ужин ·         Отварная рыба, котлеты паровые;·         Тушеные овощи;·         Компот.

    Простые рецепты

    Рецепты приготовления простых и полезным блюд при синдроме раздраженнго кишечника:

    • Бульон. Для его приготовления понадобится нежирное мясо – курица или овощи (для приготовления овощного бульона). Мясо или овощи хорошо промывают, заливают водой и ставят на средний огонь. Чтобы куриный бульон получился красивым и прозрачным во время варки нельзя допускать сильного кипения. Когда мясо или овощи приготовится бульон необходимо процедить;
    • Запеченная рыба с овощами. Нужно брать нежирные сорта рыбы (например, горбуша), морковь, лук, соль, сметану.  Рыбу нужно почистить, хорошо помыть и порезать на кусочки. Ее выкладывают на противень, застеленный фольгой, солят. Поверх рыбы кладется измельченная на терке морковь и нарезанный кубиком лук. Сверху полить сметаной, накрыть фольгой и запекать в духовке до готовности (при 180°около 40 минут);
    • Салат с морковкой и черносливом. Морковь необходимо помыть и почистить. Ее нужно натереть на крупной терке. Чернослив хорошо моют и режут кубиком. Смешать морковь, чернослив и растительное масло;
    • Фруктовый салат. Для его приготовления можно взять те фрукты, которые разрешены конкретному человеку. Необходимо взять яблоко, банан, грушу. Фрукты необходимо помыть и очистить от кожуры, а затем нарезать кубиком. Все фрукты смешать и выложить в форму или пиалу. Салат заправляют натуральным йогуртом и его можно кушать.

    Любой рецепт можно адаптировать под индивидуальные вкусы пациента, заменив один ингредиент другим.

    Источник: http://progastromed.ru/bolenzi/kishechnik/sindrom-razdrazhennogo.html

    Диета при синдроме раздраженного кишечника: основные аспекты лечебного питания

    При повышенной чувствительности слизистых кишечника следует обязательно соблюдать лечебный рацион. Отсутствие диеты ухудшает общее состояние, нередко приводит к воспалениям, эрозивным очагам на стенках кишечника

    Диета при синдроме раздраженного кишечника является неотъемлемой частью комплексной терапии, направленной на уменьшение негативного воздействия внутренних и внешних факторов, а также устранение характерной симптоматики. Синдром раздраженного кишечника (в аббрев. СРК) обычно носит хронический характер, является следствием различных заболеваний органов ЖКТ врожденного или приобретенного генеза.

    Учитывая множественность факторов возникновения СРК, сначала начинают терапию основного заболевания или устраняют предшествующие факторы, а после восстанавливают слизистые оболочки кишечных отделов.

    Особенности и основные правила

    Полезное питание должно быть хорошо сбалансировано. Несмотря на лечебные цели, меню должно быть насыщенным, полноценным

    При раздраженном кишечнике наблюдается стойкое расстройство пищеварения, основными симптомами которого являются сильные тянущие боли, нарушение стула, повышенное газообразование и метеоризм.

    Медикаментозное лечение позволяет экстренно купировать неприятные симптомы, однако при длительном применении возможно развитие побочных эффектов. Эффективным методом лечения при раздраженном кишечнике является длительное соблюдение лечебного рациона.

    В основе питания лежит необходимость употребления в пищу только здоровой пищи. При назначении меню обязательно учитывается сопутствующая симптоматика, общее состояние и возраст пациента.

    Основными показаниями к назначению лечебного рациона являются:

    • боли около пупка и внизу живота;
    • метеоризм, вздутие, постоянное газообразование;
    • проблемы с дефекацией;
    • нетипичные примеси в каловых массах (кровь, слизь, прожилки непереваренной пищи);
    • стойкое нарушение стула (постоянное чередование запоров и диареи).

    Симптомы, сопровождающиеся более 1-2 недель, требуют обязательной консультации врача. Важно понимать и интенсивность проявлений. При выраженной клинической симптоматике, а также при рвоте с поносом, следует незамедлительно вызвать неотложную помощь.

    Принципы диеты

    Синдром раздраженного кишечника требует обязательного соблюдения диеты. Общие правила для диеты для всех проявлений раздражения слизистых оболочек выглядят следующим образом:

    • регулярность и умеренность в питании;
    • дробное питание по 4-5 раз в сутки с объемом разовой порции не более 250 мл;
    • соблюдение равных интервалов между приемами пищи (для соблюдения пищевого режима);
    • продукты должны быть легкоусвояемыми;
    • пищу следует готовить на пару или отваривать (возможно тушение).

    Для удобства соблюдения меню рекомендуется вести специальную тетрадь, куда следует записывать съеденные блюда, общий объем пищи, лечебное меню на неделю. Это облегчит приготовление пищи и позволит оценить уровень соблюдения пищевой дисциплины. Если рабочий график не позволяет питание по часам, то рекомендуется брать с собой контейнеры с приготовленной пищей, полезными перекусами.

    Особенности питания при болях

    При выборе продуктов следует отдавать предпочтение свежим ингредиентам. Не следует использовать замороженные овощи для приготовления блюд

    При СРК с острыми колитами и с болевым синдромом требуется питание, схожее с особенностями рациона при диарее. Болезненные спазмы могут возникать при чрезмерной активности мускулатуры кишечника, поэтому пища должна быть полужидкой, теплой.

    Прием пищи должен быть каждые 3 часа, а общий объем разовой порции 200 мл (можно увеличивать до 250 мл). Не рекомендуется сразу запивать еду питьем, лучше выждать около 30 минут. При колитах и спастических болях врачи рекомендуют придерживаться следующих правил в питании:

    • исключить кофе, крепкий черный чай (допустимы несладкие компоты, кисели, морсы из брусники или черемух, зеленый чай, отвар из ягод шиповника);
    • кисломолочные и молочные продукты употреблять в умеренном количестве (допустимо около 250 мл в сутки);
    • не рекомендуется употреблять грубую клетчатку (свежие овощи, фрукты, орехи, отруби, грибы);
    • недопустимы свежие мучные изделия, сдобная кондитерская выпечка;
    • мясо и рыба должны быть постными;
    • исключить из питания бананы, свежую белокочанную капусту, репчатый лук.

    Пища должна быть обязательно теплой, ни горячей, ни холодной. Не следует употреблять в пищу цитрусовые фрукты, которые еще больше раздражают слизистые кишечника и желудка. Одновременно с диетой назначаются препараты, купирующие боли (спазмолитики, обезболивающие и антацидные средства).

    Лечебная диета при запорах

    Нередко раздражение слизистых кишечника провоцирует развитие запора. На фоне затрудненной и болезненной дефекации важно употреблять в пищу продукты, обогащенные клетчаткой, имеющие мягкий послабляющий эффект. К рекомендованным продуктам относят:

    • сухофрукты (в частности чернослив, курагу, отвар из сушеных яблок);
    • хорошо разварные крупы (гречка, перловка, овсяная каша);
    • легкоусваиваемые углеводы;
    • растительные масла;
    • сухарики или галеты вместо свежего хлеба, мучной сдобы;
    • нежирная рыба и морепродукты.

    При синдроме раздраженного кишечника с запорами особо рекомендован питьевой режим. В сутки следует выпивать не менее 1,5-2 л воды (при отсутствии противопоказаний на фоне сердечной или почечной недостаточности). Растительное масло (льняное, оливковое, кукурузное) употребляют натощак по 2 ст. ложки или просто заправляют салаты. Эффективны салаты из свежих огурцов, помидоров, репчатого лука.

    В рацион при запорах должен обязательно входить чернослив. Обычно достаточно 5-6 плодов в сутки. Следует включить кисломолочные продукты, особенно кефир, ряженку, биойогурты без подсластителей. Эти продукты не только улучшают моторику кишечника, но и нормализуют нормальный баланс бактериальной микрофлоры.

    Особенности при метеоризме

    При возникновении раздражения кишечника с метеоризмом и ощущением распирания в кишечнике, следует исключить из рациона грубое волокно и газообразующие продукты:

    • капуста белокочанная (включая, брокколи, цветную капусту);
    • газированные воды (сладкие или минеральные воды);
    • крепкий кофе, черный чай;
    • бобы, горох;
    • жиры (растительные или животные);
    • чеснок, репчатый лук;
    • жирные кисломолочные продукты;
    • свежая сдоба.

    Диета при СРК с диареей имеет общие принципы, но включает в рацион больше грубого волокна: клетчатки, отрубей, овсянки, риса.

    При метеоризме разрешены овощные супы, бульоны на основе постного мяса, рыбы, птицы, гарниры из крупы, огурцы, бананы, тыква (отварная или в виде соков), вся зелень.

    Питание сохраняется дробным, чтобы исключить риски переедания. После еды должно оставаться ощущение легкого голода.

    Общие разрешенные и запрещенные продукты

    Вне зависимости от типа возникновения синдрома раздраженного кишечника и его симптоматических проявлений, врачи рекомендуют руководствоваться общими правилами, которые включают запрещенные и разрешенные продукты. Под строгим запретом находятся следующие продукты, раздражающие кишечник:

    • жареная пища (на масле, во фритюре);
    • маринады, соленья, пресервы, консервация;
    • пряная, кислая и слишком острая пища;
    • продукты мясопереработки (колбасы, сосиски, полуфабрикаты);
    • алкоголь (любой крепости);
    • табак (полностью исключить или частично ограничить);
    • виноград, капуста, бобовые культуры;
    • сладости (шоколад, сгущенное молоко, сдобные кондитерские изделия);
    • грибы;
    • сложные углеводы.

    При исключении агрессивной пищи обычно наступает облегчение симптоматики уже через 2-3 дня.

    Какие продукты можно при раздраженном кишечнике? В качестве допустимых пищевых ингредиентов рекомендуется употребление следующих продуктов:

    • разварные каши на молоке, воде (предпочтение отдают гречке, пшенке, перловке);
    • нежирные супы на основе постного мяса, рыбы, овощей;
    • запеченные, паровые или отварные овощи;
    • отварные яйца, сливочное масло (достаточно в виде дополнения к завтракам);
    • кисломолочные продукты (обязательно нежирные, не более 250 г в сутки);
    • сухарики, галеты;
    • кисели, чай зеленый на основе трав, отвар из ягод шиповника, настой из смородины.

    Лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника нельзя назвать голодным. Обычно пациенты привыкают к такому режиму питания и переводят на него всю свою семью. Фантазия и чувство вкуса в приготовлении пищи позволит сделать скучные паровые котлеты настоящим праздничным блюдом к повседневному столу.

    Лечебное питание можно начинать сразу, без подготовки. Так кишечник и вся пищеварительная система лучше подготовится к изменениям в рационе. Длительный переход от привычного рациона к лечебному может только усиливать неприятную симптоматику.

    Примерное меню на 5 дней

    Добавив зелень, различные соусы и другие яркие ингредиенты, скучные паровые котлетки помогут создать праздничное настроение

    Для удобства приготовления и простоты соблюдения пищевого режима при синдроме раздраженного кишечника можно готовить только первое и второе, разделяя блюда на несколько приемов и дополняя простыми пищевыми ингредиентами. Дни можно менять местами, обязательно исключая пищевые компоненты из списка вредных продуктов. Примерное меню выглядит следующим образом:

    День 1

    Завтрак: паровой омлет с помидорами без кожицы, зеленый чай с сухариком.

    Обед: салат из отварной свеклы с черносливом, куриный бульон с луком и сухариками, плов из курицы.

    Полдник: запеканка из цукини с рисом под сыром.

    Ужин: тушеные овощи, сухарик, кисель.

    День 2

    Завтрак: каша разварная ячневая, отвар из ягод шиповника с медом, сухарик.

    Обед: безмясной свекольник с зеленью и сметаной, салат из свежих огурцов со сметаной, картофельное пюре и биточки из говядины.

    Полдник: густой кисель с сухариком, яблоко запеченное с медом и кедровым орешком.

    Ужин: тушеные овощи с мясом в горшочке, салат из свежей зелени с растительным маслом и стакан кефира.

    День 3

    Завтрак: бутерброд с листом салата и рубленной ветчиной (на подсушенном хлебе), зеленый чай с молоком.

    Обед: суп-пюре из тыквы со сливками и сельдереем, салат из курицы с черносливом и домашним майонезом, греча разварная с куриной котлетой.

    Полдник: запеченное яблоко и густой кисель.

    Ужин: греча разварная с куриной котлетой под сливочным соусом.

    День 4

    Завтрак: каша перловая со сливочным маслом и овощами, чай зеленый с молоком без сахара, галеты.

    Обед: суп из риса и говядины с зеленью, салат из чернослива с отварной свеклой, картофельное пюре с запеченной горбушей.

    Полдник: запеканка из цукини под сыром, отвар из ягод шиповника.

    Ужин: плов из курицы, сухарик, чай липовый с лимоном.

    День 5

    Завтрак: каша молочная овсяная с сухофруктами, зеленый чай, галеты.

    Обед: суп с фрикадельками, салат с курицей и черносливом, гречка с куриной отбивной.

    Полдник: йогурт домашний с запеченным яблоком, сухарик.

    Ужин: греча с овощным рагу, стакан кефира.

    В выходные можно организовать разгрузочные дни, пить густые кисели, много жидкости, заниматься спортом. Приятным дополнением к диете станет снижение веса, что также играет немаловажную роль в развитии различных заболеваний органов ЖКТ.

    Синдром раздраженного кишечника – хроническое заболевание слизистых оболочек нижних отделов пищеварительной системы. Какие продукты есть нельзя и можно поможет определить врач-гастроэнтеролог, диетолог. Меню составляется согласно клинической картине.

    При правильном питании и соблюдении медикаментозной терапии все неприятные симптомы купируются уже через несколько суток. Для достижения стойких терапевтических результатов рекомендуется длительное соблюдение лечебного питания.

    О синдроме раздраженного кишечника в программе Е. Малышевой о здоровье:

    Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

    Источник: http://ozhivote.ru/dieta-pri-sindrome-razdrazhennogo-kishechnika/

    Нарушения функций органов желудочно-кишечного тракта провоцируют неприятные ощущения и дискомфорт. Синдром раздраженного кишечника – это состояние, которое беспокоит до 20% взрослого населения во всем мире. Основной причиной такого явления считают психоэмоциональное напряжение.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами и другими неприятными симптомами – обязательный компонент общей терапии.

    СРК: общая характеристика

    Синдром раздраженного кишечника (СРК) – отклонения в работе пищеварительной системы, не связанные с воспалительными процессами, глистной инвазией либо развитием опухолевого процесса. Состояние провоцирует спазмы, запоры, расстройство желудка, метеоризм.

    Подобное отклонение возникает в результате психологических нарушений, стрессов, представляя собой своеобразную реакцию организма на раздражителей.

    СРК обычно наблюдается у лиц работоспособного возраста (25-40 лет), хотя не исключена вероятность его развития у детей и подростков. У женщин отклонение наблюдается в два раза чаще, чем у представителей сильного пола.

    Обратите внимание! При данном нарушении не наблюдаются изменения консистенции или состава каловых масс. СРК не представляет опасности для здоровья и жизни и не провоцирует патологических изменений в структуре кишечника, а лишь становится причиной дискомфорта в области живота.

    Факторы-провокаторы

    Синдром раздраженного кишечника – результат следующих факторов:

    • психологические нарушения (депрессивные состояния, стрессовые расстройства, панические атаки). Связь между психоэмоциональными расстройствами и дискомфортом в области желудка не выяснена;
    • употребление определенных продуктов и напитков (жирная пища, мучное, напитки, содержащие кофеин или алкоголь, шоколад), недостаток в рационе продуктов, содержащих пищевые волокна;
    • переедание, в результате которого происходит растяжение органов пищеварительного тракта;
    • нарушение проводимости сигнала от головного мозга к кишечнику;
    • замедление или ускорение моторики кишечника;
    • ускоренный рост бактерий в тонком кишечнике;
    • генетическая предрасположенность.

    Внимание! Спровоцировать появление СРК может как один из перечисленных выше факторов, так и комбинация нескольких из них.

    Что можно кушать при синдроме раздраженного кишечника

    Питание при синдроме раздраженного кишечника с болями, нарушениями стула и метеоризмом должно быть четко организованным. Соблюдение особого рациона позволяет уменьшить неприятные проявления.

    От чего следует отказаться?

    Чтобы уменьшить проявления СРК, необходимо полностью отказаться от:

    • специй, приправ;
    • любого рода жареных блюд;
    • полуфабрикатов, фаст-фуда, консервов;
    • жирных бульонов;
    • копченостей;
    • овощей и фруктов в свежем, необработанном виде;
    • колбасных изделий;
    • изделий из сдобного и слоеного теста;
    • шоколада;
    • свежего хлеба;
    • некипяченого молока.

    Питание при синдроме раздраженного кишечника зависит от того, какие симптомы преобладают у пациента: расстройство желудка, запор или вздутие.

    Меню при СРК с диареей

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей способствует закреплению стула. Из рациона необходимо исключить продукты, провоцирующие брожение остатков пищи в желудке и их гниение.

    Допустимо употреблять несколько яиц в день (в отварном виде), подсушенный хлеб, супы из овощей на воде, творог, йогурты, каши из овсяной и рисовой крупы.

    Не следует употреблять мясо и рыбу жирных сортов, капусту, яблоки, молоко, жареные блюда, копчености, сырые овощи.

    Животные жиры также усугубляют состояние при СРК, оказывая дополнительное давление на кишечник.

    Рацион при СРК с запорами

    Диета при СРК с запорами и метеоризмом предусматривает особый режим питания. Рекомендуется кушать:

    • растительные масла;
    • яйца «вкрутую»;
    • продукты, содержащие большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника. Это соединение содержится в цельнозерновом хлебе, фруктах и овощах, разнообразных крупяных блюдах;
    • каши из гречневой, ячневой и перловой круп;
    • мед;
    • кисломолочные продукты (ряженка, йогурт, кефир);
    • нежирные сорта мяса и рыбы, а также блюда из них.

    Обратите внимание! При запорах, сопровождающих СРК, следует употреблять блюда в теплом или холодном виде. Прием горячей пищи запрещен.

    При запорах нельзя кушать шоколад, изделия из сдобного теста, а также пить кисель, крепкий кофе и чай, какао.

    Если наблюдается затяжной запор, овощные блюда рекомендуется употреблять в протертом виде, а мясные – в рубленом.

    Что делать, если кишечник не справляется с запорами?

    Питание при СРК с метеоризмом

    Обычно метеоризм дополняется диареей. При таком состоянии из рациона обязательно исключают блюда, которые раздражают слизистые оболочки желудка и провоцируют газообразование.

    Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом требует отказа от лука, чеснока, бобовых, блюд, приготовленных с добавлением большого количества жира, белокочанной капусты.

    Запрещено пить сильногазированные напитки, кофе и чай.

    К разрешенным относятся такие продукты и блюда:

    • овощные супы;
    • слабые мясные бульоны;
    • различные крупяные гарниры, которые следует готовить на воде. В них можно добавлять немного сливочного масла или сухофруктов;
    • постное мясо. Из него можно готовить отварные, запеченные блюда;
    • арбуз;
    • морская рыба;
    • тыква;
    • огурцы;
    • бананы;
    • дыня;
    • зеленые листья салата;
    • болгарский перец.

    Не следует кушать много: каждый прием пищи – это небольшая порция, которая не позволит переесть и оставит ощущение легкого голода.

    Узнайте из этой статьи, какие продукты вызывают запор.

    СРК c болью

    Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом – это организованный рацион, предполагающий отказ от всех продуктов, способствующих повышенному газообразованию в органах пищеварения. Боль при СРК вызвана растяжением кишечника, поэтому нужно избегать еды, оказывающей значительное давление на его стенки.

    Важно учесть, что нельзя есть при синдроме раздраженного кишечника с выраженной болью следующие виды продуктов:

    • жирное мясо, рыба, а также животные жиры;
    • маринованные овощи;
    • специи, острые вкусовые добавки;
    • цельное молоко;
    • копчености.

    При сильных болях нужно избегать горячей пищи: она должна иметь комнатную температуру.

    Обратите внимание! При появлении регулярных неприятных ощущений в области желудка следует обратиться к специалисту-гастроэнтерологу.

    Заключение

    Синдром раздраженного кишечника требует не только специфического лечения, но и соблюдения диеты.

    Правильно построенный рацион позволяет смягчить болевые ощущения и дискомфорт, проявления нарушения стула. Меню предварительно необходимо согласовать с врачом.

    Источник: https://vashproctolog.com/proktologiya/pitanie-pri-sindrome-razdrazhennogo-kishechnika.html

    Правильная диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

    Очень много ученых и врачей думали над вопросом: «Не нужна ли пациентам с синдромом раздраженного кишечника помощь психотерапевта?». Но если посмотреть с другой стороны, то заболевание можно лечить в домашних условиях, исходя из рекомендаций врача.

    Ведь это своеобразная дисфункция, во время которой беспокоят сильные боли в области живота, в основном так происходит после опорожнения. Также изменяется частота походов в туалет и сама структура кала.

    Поможет ли диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом, диареей или поносом? Разберемся в данной статье.

    Проявления синдрома

    • Боль и дискомфорт в области живота, часто это бывает утром, и боль немного уменьшается уже после похода в туалет.

    • Постоянные позывы в туалет, которые очень сложно контролировать, при акте дефекации необходимость тужиться.

    • Сильный запор, стул реже 4 раз на неделю.

    • Расстройство желудка, то есть понос чаще 2 раз на протяжении всего дня.

    • Возникает чувство неполного опорожнения, метеоризм и вздутие живота.
    • Различные примеси в кале.

    Чего не должно быть при этом синдроме?

    • Кровянистых выделений в каловых массах.

    • Активного снижения массы тела.

    • Сильных болей в области живота в ночное время.

    • Высокой температуры, значительного увеличения внутренних органов.

    • Изменения в составе крови, а именно увеличение числа лейкоцитов.

    Точно так же, как и при любом заболевании, можно поставить диагноз, когда исключены некоторые опасные для жизни симптомы.

    В том случае, если вы нашли у себя один или несколько признаков, нужно исключить другие серьезные заболевания путем проведения некоторых анализов и обследований, по результатам которых будет подтвержден синдром раздраженного кишечника. Диета и питание здесь играют важную роль.

    Чтобы удостовериться в том, есть ли у человека синдром раздражённого кишечника или нет, проводят такие исследования:

    1. Сдают общий анализ крови.
    2. Сдают кровь на электролиты и содержание белка.
    3. Исследуют кал на различные инфекции, наличие различных паразитов.
    4. Исследуют кал на наличие дисбактериоза.
    5. Проводят иммунограмму.
    6. Сдают анализы на уровень гормонов щитовидной железы.
    7. Делают ФГДС и УЗИ малого таза.

    Конечно же, нужно сдать немало анализов, но всё это необходимо и жизненно важно для того, чтобы исключить раковые заболевания, которые в наше время встречается достаточно часто и распространены среди населения, например, такие болезни как лимфома, ведь они очень опасны для жизни человека.

    Разберемся, как может помочь диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом? Об этом ниже.

    Лечение синдрома раздраженного кишечника

    В первую очередь советуют посетить психотерапевта, поскольку достаточно часто бывают такие случаи, когда человек после нервного потрясения или стресса наблюдает у себя подобные расстройства.

    И после посещения психотерапевта и проведения нескольких курсов реабилитации состояние пациента значительно улучшается. Используются, например, такие методы лечения, как гипноз. В случае острой необходимости врач выписывает таблетки, своеобразные антидепрессанты.

    В каждой ситуации нужен индивидуальный подход, учитывая психоэмоциональное состояние человека.

    Режим дня – основная причина усугубления ситуации, неправильный режим дня – ночное бодрствование и дневной сон. Недостаток сна значительно влияет на само заболевание, с другой стороны, если есть у вас привычка опорожнять кишечник с утра, это предотвратит возникновение запоров.

    В чем состоит диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом?

    Врачи советуют пить холодную воду, как только вы проснетесь, и желательно это совмещать с утренней гимнастикой. Это положительно влияет на здоровье и психоэмоциональное состояние каждого человека.

    Желательно не употреблять различные добавки, в которых содержится много красителей, ароматизаторов и химии в целом. В любом случае вы должны тщательно подходить к подбору продуктов и внимательно читать их состав.

    Очень часто бывает такое, что в состав входят своеобразные слабительные средства, которые способствуют изменению стула. Важно знать, что такие слабительные вещества есть в составе жевательных резинок.

    Поэтому если у вас есть склонность к поносу, лучше их не покупать вообще.

    Вредно для здоровья употреблять алкогольные напитки, кофеин и газированные напитки.

    Также достаточно часто у пациентов встречается непереносимость молочных продуктов, при запорах важно обращать внимание на водный баланс в организме, а конкретно – соблюдать питьевой режим.

    Врачи и диетологи советуют пить каждый день полтора или два литра воды и употреблять продукты, которые богаты клетчаткой (как овощи, так и различные фрукты).

    В случае, если у вас возникают острые боли и дискомфорт в животе, советуют употреблять отварные овощи. Очень полезно, если в вашем рационе есть отруби, они положительно влияют на общее состояние человека.

    Какова диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом и запором?

    Лечение

    При сильных болях можно пить обезболивающие препараты, среди которых выделяют «Спазмалгон» и «Нош-пу», папавериновые свечи. Если у вас понос, то здесь не обойтись без «Имодиума» по 2-4 миллиграмма в день.

    В случае запора вы можете нормализовать работу желудка путем нормализации водного баланса в организме, если это не помогает, нужно принимать таблетки или слабительные препараты «Дюфалак» и «Мукофальк».

    В случае возникновения метеоризма принимают препараты на основе диметикона, например «Эспумизан». Но заниматься самолечением ни в коем случае нельзя.

    Если вас что-то беспокоит, и появился один из симптомов, нужно в обязательном порядке посетить врача, для того чтобы он назначил вам курс лечения. В случае необходимости, врач применит индивидуальный подход, исходя из состояния вашего здоровья.

    Несмотря на то, что это заболевание неопасное для жизни, необходимо все же лечить эту болезнь, несмотря на то, что она не может переходить в более тяжёлые формы. Но по причине возникновения этого недуга ухудшается качество жизни.

    Всё, что вам необходимо, – это соблюдать правильный рацион питания, вести активный образ жизни, а самое главное – ваше психическое состояние, нужно больше радоваться и получать удовольствие от жизни.

    Здесь поможет также определенная диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей и метеоризмом.

    Правильный рацион питания

    Если у вас бывают боли в животе и возникают регулярные проблемы со стулом, обязательно нужно полностью пересмотреть весь рацион питания.

    В том случае, если вы правильно питаетесь и достаточно выпиваете за день воды, а вас продолжат мучить сильные запоры или, наоборот, понос, необходимо в первую очередь обратиться к психотерапевту.

    После длительной беседы с вами он проанализирует все и сделает определенный вывод о том, нужно ли вам назначать лечение.

    В обязательном порядке необходимо посетить гастроэнтеролога. Исходя из вашего меню, врач сделает вывод, правильно ли вы питаетесь, ведь может основная причина в этом. Будет подобрана диета при синдроме раздраженного кишечника. Примерное меню также может быть составлено.

    Общие советы по питанию

    В первую очередь важно отметить, что питание должно быть сбалансированным и богатым клетчаткой. Нужно уменьшить порции, и кушать каждые три часа, одна порция должна быть размером с большой кулак. Дробное питание – отличный вариант.

    Не нужно употреблять продукты, которые вызывают брожение или вздутие. Нельзя есть пищу, которая очень долго и трудно переваривается.

    Нужно исключить из своего питания свинину, потому что организм тратит большое количество времени, чтобы ее переварить.

    Вредно есть те продукты, которые стимулируют активную выработку желудочного сока. В общей сложности употреблять не больше 2000 калорий, это поможет сократить употребление большого количества жиров. В день съедать примерно:

    • 200 грамм углеводов;
    • 50 грамм жиров;
    • 90 грамм белков.

    Выпивать от 1,5 до 2 литров воды. Количество соли стоит уменьшить. В этом состоит диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами, поносами и при метеоризме.

    Не советуют есть холодную пищу, ее необходимо разогревать и употреблять теплой. Ниже приведен список продуктов, которые можно есть при наличии синдрома раздраженного кишечника.

    Рекомендации при СРК

    Если мучает диарея, необходимо исключить продукты, вызывающие жидкий стул: сливы, яблоки, свеклу и пр. Лучше всего подойдет стол № 4.

    Если метеоризм – то исключаются картофель, ржаной хлеб и молоко. Пища не должна быть слишком холодной или горячей.

    При запорах следует заставить кишечник работать, однако пища в нем не должна поддаваться брожению. Исключают те продукты, которые провоцирую запор: кисель, шоколад, крепкий чай и кофе. Стол № 3 будет эффективным.

    Полезные продукты при раздражённом кишечнике:

    • хлеб высшего сорта (подсушенный);
    • нежирные сорта рыбы;
    • нежирное мясо (кролик, курятина, говядина);
    • диетические супы, как рыбные, так и мясные;
    • овощные отвары;
    • какао на воде.

    Если соблюдать все рекомендации, человека не будет беспокоить синдром раздраженного кишечника. Диета и питание (перечень продуктов можно продолжить) должны быть тщательно продуманными.

    Категорически запрещено употреблять

    1. Любую жирную, жареную, а также копченую рыбу.
    2. Любое жирное мясо.
    3. Супы на очень жирном бульоне.
    4. Жареные яйца.
    5. Перловую кашу и пшеничную.
    6. Молочные продукты (кефир, молоко, сметану, сливки, кислое молоко, натуральный йогурт).
    7. Любые сырые овощи, овощное пюре.
    8. Различные сладости.
    9. Виноградный сок и различные газированные напитки с красителями и ароматизаторами.
    10. Различные соусы.

    Все эти продукты только усилят проявления такого недуга, как синдром раздраженного кишечника.

    Диета и питание при поносе должны быть максимально щадящими.

    В случае, если вы не будете соблюдать диету, ситуация и общее состояние могут значительно усугубиться. Очень важно не переедать и не наедаться на ночь, нужно давать желудку отдых. Важно не употреблять большое количество калорий, лучше ешьте 6 раз на день, но маленькими порциями.

    Дробное питание – это залог успеха. Чтобы не было запоров, советуют врачи пить в день около 1,5 литра воды, и сюда не входят различные компоты и чаи. Речь идет не о газированных напитках, а о простой очищенной воде.

    Вода необходима каждому человеку для нормального функционирования желудка и всего организма в целом.

    Вывод

    Если посмотреть статистику, то можно сделать, вывод что синдром раздраженного кишечника встречается очень часто, он распространен среди людей как молодого, так и пожилого возраста.

    Ученые и врачи, исходя из всех проведенных опытов, пришли к тому выводу, что чаще всего у мнительных людей, которым свойственно переживать по пустякам, наблюдается синдром раздраженного кишечника.

    Диета (лечение подбирается врачом) может помочь в борьбе с этим недугом.

    Ни в коем случае не занимайтесь самолечением. За своим здоровьем нужно тщательно следить и не слушать советы непрофессионалов. Ведь жизнь у вас одна, и поэтому будьте бдительны. Если у вас плохое самочувствие и проблемы со стулом, нужно принимать меры. Ведь для полноценной жизни очень важно быть здоровым! Правильно питайтесь и занимайтесь спортом, ведь это залог здоровья!

    Нами рассмотрена диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом, запором либо поносом.

    Источник: http://fb.ru/article/307470/pravilnaya-dieta-pri-sindrome-razdrajennogo-kishechnika-s-meteorizmom

    Поделиться:

    Нет комментариев

    lovenlive.ru

    Диета при синдроме раздраженного кишечника: основные аспекты лечебного питания

    При повышенной чувствительности слизистых кишечника следует обязательно соблюдать лечебный рацион. Отсутствие диеты ухудшает общее состояние, нередко приводит к воспалениям, эрозивным очагам на стенках кишечника

    Диета при синдроме раздраженного кишечника является неотъемлемой частью комплексной терапии, направленной на уменьшение негативного воздействия внутренних и внешних факторов, а также устранение характерной симптоматики. Синдром раздраженного кишечника (в аббрев. СРК) обычно носит хронический характер, является следствием различных заболеваний органов ЖКТ врожденного или приобретенного генеза.

    Учитывая множественность факторов возникновения СРК, сначала начинают терапию основного заболевания или устраняют предшествующие факторы, а после восстанавливают слизистые оболочки кишечных отделов.

    Особенности и основные правила

    Полезное питание должно быть хорошо сбалансировано. Несмотря на лечебные цели, меню должно быть насыщенным, полноценным

    При раздраженном кишечнике наблюдается стойкое расстройство пищеварения, основными симптомами которого являются сильные тянущие боли, нарушение стула, повышенное газообразование и метеоризм.

    Медикаментозное лечение позволяет экстренно купировать неприятные симптомы, однако при длительном применении возможно развитие побочных эффектов. Эффективным методом лечения при раздраженном кишечнике является длительное соблюдение лечебного рациона.

    В основе питания лежит необходимость употребления в пищу только здоровой пищи. При назначении меню обязательно учитывается сопутствующая симптоматика, общее состояние и возраст пациента. Основными показаниями к назначению лечебного рациона являются:

    • боли около пупка и внизу живота;
    • метеоризм, вздутие, постоянное газообразование;
    • проблемы с дефекацией;
    • нетипичные примеси в каловых массах (кровь, слизь, прожилки непереваренной пищи);
    • стойкое нарушение стула (постоянное чередование запоров и диареи).

    Симптомы, сопровождающиеся более 1-2 недель, требуют обязательной консультации врача. Важно понимать и интенсивность проявлений. При выраженной клинической симптоматике, а также при рвоте с поносом, следует незамедлительно вызвать неотложную помощь.

    Принципы диеты

    Синдром раздраженного кишечника требует обязательного соблюдения диеты. Общие правила для диеты для всех проявлений раздражения слизистых оболочек выглядят следующим образом:

    • регулярность и умеренность в питании;
    • дробное питание по 4-5 раз в сутки с объемом разовой порции не более 250 мл;
    • соблюдение равных интервалов между приемами пищи (для соблюдения пищевого режима);
    • продукты должны быть легкоусвояемыми;
    • пищу следует готовить на пару или отваривать (возможно тушение).

    Для удобства соблюдения меню рекомендуется вести специальную тетрадь, куда следует записывать съеденные блюда, общий объем пищи, лечебное меню на неделю. Это облегчит приготовление пищи и позволит оценить уровень соблюдения пищевой дисциплины. Если рабочий график не позволяет питание по часам, то рекомендуется брать с собой контейнеры с приготовленной пищей, полезными перекусами.

    Особенности питания при болях

    При выборе продуктов следует отдавать предпочтение свежим ингредиентам. Не следует использовать замороженные овощи для приготовления блюд

    При СРК с острыми колитами и с болевым синдромом требуется питание, схожее с особенностями рациона при диарее. Болезненные спазмы могут возникать при чрезмерной активности мускулатуры кишечника, поэтому пища должна быть полужидкой, теплой.

    Прием пищи должен быть каждые 3 часа, а общий объем разовой порции 200 мл (можно увеличивать до 250 мл). Не рекомендуется сразу запивать еду питьем, лучше выждать около 30 минут. При колитах и спастических болях врачи рекомендуют придерживаться следующих правил в питании:

    • исключить кофе, крепкий черный чай (допустимы несладкие компоты, кисели, морсы из брусники или черемух, зеленый чай, отвар из ягод шиповника);
    • кисломолочные и молочные продукты употреблять в умеренном количестве (допустимо около 250 мл в сутки);
    • не рекомендуется употреблять грубую клетчатку (свежие овощи, фрукты, орехи, отруби, грибы);
    • недопустимы свежие мучные изделия, сдобная кондитерская выпечка;
    • мясо и рыба должны быть постными;
    • исключить из питания бананы, свежую белокочанную капусту, репчатый лук.

    Пища должна быть обязательно теплой, ни горячей, ни холодной. Не следует употреблять в пищу цитрусовые фрукты, которые еще больше раздражают слизистые кишечника и желудка. Одновременно с диетой назначаются препараты, купирующие боли (спазмолитики, обезболивающие и антацидные средства).

    Лечебная диета при запорах

    Нередко раздражение слизистых кишечника провоцирует развитие запора. На фоне затрудненной и болезненной дефекации важно употреблять в пищу продукты, обогащенные клетчаткой, имеющие мягкий послабляющий эффект. К рекомендованным продуктам относят:

    • сухофрукты (в частности чернослив, курагу, отвар из сушеных яблок);
    • хорошо разварные крупы (гречка, перловка, овсяная каша);
    • легкоусваиваемые углеводы;
    • растительные масла;
    • сухарики или галеты вместо свежего хлеба, мучной сдобы;
    • нежирная рыба и морепродукты.

    При синдроме раздраженного кишечника с запорами особо рекомендован питьевой режим. В сутки следует выпивать не менее 1,5-2 л воды (при отсутствии противопоказаний на фоне сердечной или почечной недостаточности). Растительное масло (льняное, оливковое, кукурузное) употребляют натощак по 2 ст. ложки или просто заправляют салаты. Эффективны салаты из свежих огурцов, помидоров, репчатого лука.

    В рацион при запорах должен обязательно входить чернослив. Обычно достаточно 5-6 плодов в сутки. Следует включить кисломолочные продукты, особенно кефир, ряженку, биойогурты без подсластителей. Эти продукты не только улучшают моторику кишечника, но и нормализуют нормальный баланс бактериальной микрофлоры.

    Особенности при метеоризме

    При возникновении раздражения кишечника с метеоризмом и ощущением распирания в кишечнике, следует исключить из рациона грубое волокно и газообразующие продукты:

    • капуста белокочанная (включая, брокколи, цветную капусту);
    • газированные воды (сладкие или минеральные воды);
    • крепкий кофе, черный чай;
    • бобы, горох;
    • жиры (растительные или животные);
    • чеснок, репчатый лук;
    • жирные кисломолочные продукты;
    • свежая сдоба.

    Диета при СРК с диареей имеет общие принципы, но включает в рацион больше грубого волокна: клетчатки, отрубей, овсянки, риса. При метеоризме разрешены овощные супы, бульоны на основе постного мяса, рыбы, птицы, гарниры из крупы, огурцы, бананы, тыква (отварная или в виде соков), вся зелень. Питание сохраняется дробным, чтобы исключить риски переедания. После еды должно оставаться ощущение легкого голода.

    Общие разрешенные и запрещенные продукты

    Вне зависимости от типа возникновения синдрома раздраженного кишечника и его симптоматических проявлений, врачи рекомендуют руководствоваться общими правилами, которые включают запрещенные и разрешенные продукты. Под строгим запретом находятся следующие продукты, раздражающие кишечник:

    • жареная пища (на масле, во фритюре);
    • маринады, соленья, пресервы, консервация;
    • пряная, кислая и слишком острая пища;
    • продукты мясопереработки (колбасы, сосиски, полуфабрикаты);
    • алкоголь (любой крепости);
    • табак (полностью исключить или частично ограничить);
    • виноград, капуста, бобовые культуры;
    • сладости (шоколад, сгущенное молоко, сдобные кондитерские изделия);
    • грибы;
    • сложные углеводы.

    При исключении агрессивной пищи обычно наступает облегчение симптоматики уже через 2-3 дня.

    Какие продукты можно при раздраженном кишечнике? В качестве допустимых пищевых ингредиентов рекомендуется употребление следующих продуктов:

    • разварные каши на молоке, воде (предпочтение отдают гречке, пшенке, перловке);
    • нежирные супы на основе постного мяса, рыбы, овощей;
    • запеченные, паровые или отварные овощи;
    • отварные яйца, сливочное масло (достаточно в виде дополнения к завтракам);
    • кисломолочные продукты (обязательно нежирные, не более 250 г в сутки);
    • сухарики, галеты;
    • кисели, чай зеленый на основе трав, отвар из ягод шиповника, настой из смородины.

    Лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника нельзя назвать голодным. Обычно пациенты привыкают к такому режиму питания и переводят на него всю свою семью. Фантазия и чувство вкуса в приготовлении пищи позволит сделать скучные паровые котлеты настоящим праздничным блюдом к повседневному столу.

    Лечебное питание можно начинать сразу, без подготовки. Так кишечник и вся пищеварительная система лучше подготовится к изменениям в рационе. Длительный переход от привычного рациона к лечебному может только усиливать неприятную симптоматику.

    Примерное меню на 5 дней

    Добавив зелень, различные соусы и другие яркие ингредиенты, скучные паровые котлетки помогут создать праздничное настроение

    Для удобства приготовления и простоты соблюдения пищевого режима при синдроме раздраженного кишечника можно готовить только первое и второе, разделяя блюда на несколько приемов и дополняя простыми пищевыми ингредиентами. Дни можно менять местами, обязательно исключая пищевые компоненты из списка вредных продуктов. Примерное меню выглядит следующим образом:

    День 1

    Завтрак: паровой омлет с помидорами без кожицы, зеленый чай с сухариком.

    Обед: салат из отварной свеклы с черносливом, куриный бульон с луком и сухариками, плов из курицы.

    Полдник: запеканка из цукини с рисом под сыром.

    Ужин: тушеные овощи, сухарик, кисель.

    День 2

    Завтрак: каша разварная ячневая, отвар из ягод шиповника с медом, сухарик.

    Обед: безмясной свекольник с зеленью и сметаной, салат из свежих огурцов со сметаной, картофельное пюре и биточки из говядины.

    Полдник: густой кисель с сухариком, яблоко запеченное с медом и кедровым орешком. Ужин: тушеные овощи с мясом в горшочке, салат из свежей зелени с растительным маслом и стакан кефира.

    День 3

    Завтрак: бутерброд с листом салата и рубленной ветчиной (на подсушенном хлебе), зеленый чай с молоком.

    Обед: суп-пюре из тыквы со сливками и сельдереем, салат из курицы с черносливом и домашним майонезом, греча разварная с куриной котлетой.

    Полдник: запеченное яблоко и густой кисель.

    Ужин: греча разварная с куриной котлетой под сливочным соусом.

    День 4

    Завтрак: каша перловая со сливочным маслом и овощами, чай зеленый с молоком без сахара, галеты.

    Обед: суп из риса и говядины с зеленью, салат из чернослива с отварной свеклой, картофельное пюре с запеченной горбушей.

    Полдник: запеканка из цукини под сыром, отвар из ягод шиповника.

    Ужин: плов из курицы, сухарик, чай липовый с лимоном.

    День 5

    Завтрак: каша молочная овсяная с сухофруктами, зеленый чай, галеты.

    Обед: суп с фрикадельками, салат с курицей и черносливом, гречка с куриной отбивной.

    Полдник: йогурт домашний с запеченным яблоком, сухарик.

    Ужин: греча с овощным рагу, стакан кефира.

    В выходные можно организовать разгрузочные дни, пить густые кисели, много жидкости, заниматься спортом. Приятным дополнением к диете станет снижение веса, что также играет немаловажную роль в развитии различных заболеваний органов ЖКТ.

    Синдром раздраженного кишечника – хроническое заболевание слизистых оболочек нижних отделов пищеварительной системы. Какие продукты есть нельзя и можно поможет определить врач-гастроэнтеролог, диетолог. Меню составляется согласно клинической картине.

    При правильном питании и соблюдении медикаментозной терапии все неприятные симптомы купируются уже через несколько суток. Для достижения стойких терапевтических результатов рекомендуется длительное соблюдение лечебного питания.

    О синдроме раздраженного кишечника в программе Е. Малышевой о здоровье:

    Автор статьи: врач-терапевт Анна Левина

    Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

    ozhivote.ru


    Смотрите также