Диета при рефлюкс гастрите желудка меню на каждый день


Меню при рефлюкс гастрите на каждый день

Питание при рефлюкс-эзофагите: меню на каждый день

При рефлюкс-эзофагите пищевод воспален, покрыт язвами, структура его нарушена, нередки эрозии и замещение многослойного плоского эпителия цилиндрическим (пищевод Баррета). Основными симптомами заболевания считаются изжога, нарушения в работе ЖКТ и боли в области желудка.

Диагностирование производится методом измерения уровня pH на стенках пищевода на протяжении 24 часов. Нормальным значением считается 4

7. Лечение рефлюкс-эзофагита требуется, когда уровень pH отклоняется от нормальных значений, и пациент чувствует себя плохо.

Меню на каждый день

Основным принципом питания при рефлюкс-эзофагите считается исключение из рациона больного пищи, способной чрезмерно раздражать стенки желудка и вызывать изжогу.

Что нужно полностью исключить?

Диета при рефлюксе предполагает полный отказ от целого ряда продуктов и добавок. К ним относятся:

  • помидоры;
  • цитрусовые фрукты;
  • какао, шоколад, сладости и кондитерские изделия (особенно с жирным кремом);
  • алкогольные напитки;
  • острые блюда;
  • жареные продукты;
  • фруктовые соки;
  • пряности и специи (гвоздика, душистый перец, корица);
  • чеснок;
  • уксус, лимонная кислота;
  • огурцы;
  • редис, репа, редька;
  • крепкие мясные бульоны;
  • ржаной хлеб;
  • свежеиспеченный белый хлеб (вчерашний – можно);
  • жирное мясо и птица (свинина, баранина, гусь, утка);
  • сало, сливочное масло, маргарины;
  • жирные сорта рыбы в любом виде;
  • консервация (рыба, тушенка, маринованные овощи, консервированные фрукты);
  • некоторые крупы: перловая, пшеничная, ячневая;
  • острые и жирные сорта сыра;
  • некоторые бобовые: фасоль, нут;
  • грибы, грибной бульон;
  • сырой репчатый лук;
  • баклажаны;
  • мороженое, халва;
  • различные соусы (майонезы, кетчуп, горчица, карри);
  • газированные напитки;
  • квас.
Что можно есть и пить пациентам?

Питание больного должно включать в себя следующие продукты и напитки:

  • молоко;
  • отвар ягод шиповника (полностью без сахара или с малым его количеством);
  • компоты из сухофруктов;
  • обезжиренная кисломолочная продукция: сыры, творог, ряженка, кефир, сметана, айран, тан, йогурты;
  • рассыпчатые каши на воде или молоке (пшенная, овсяная, гречка, геркулес, рисовая);

  • некислые фрукты: бананы, груши, персики, арбузы, земляника, виноград, клубника;
  • черствый белый хлеб, сухари из него;
  • галетное печенье;
  • яйца (2 в сутки), желательно – без желтка;
  • нежирное мясо (кролик, телятина, говядина);
  • курица;
  • язык говяжий;
  • докторская колбаса (ограничено), нежирные ветчины;
  • маложирные неострые сыры;
  • сливочное масло (обезжиренное, до 50%) – чайная ложка в день;
  • макароны;
  • овощные супы с макаронными изделиями, курицей;
  • морковь, свекла, зеленый горошек, брокколи, кабачки, цветная капуста, тыква, картофель;
  • некоторые пряности: петрушка, укроп, ваниль;
  • зеленый и черный чай (слабая заварка).
  • Полезные рекомендации пациентам

    После постановки диагноза больным с рефлюкс-эзофагитом необходимо следовать следующим полезным советам для облегчения основных симптомов заболевания.

    1. Перед трапезой рекомендовано выпивать 0,2 л холодного кипятка для снижения выработки желудочного секрета.
    2. Картофельный сок или съеденные кусочки сырого корнеплода помогут избавиться от изжоги на несколько часов.
    3. Перед трапезой можно скушать кусочек свежего пшеничного хлеба или горсть лесных орехов: эти продукты снизят выработку кислоты.
    4. Алкоголь, выпитый на голодный желудок, наносит желудку и пищеводу вред, сопоставимый с употреблением 0,5 кг острых и жирных картофельных чипсов.
    5. Вечерние перекусы перед сном – зло не только для фигуры, но и для желудка: тяжелая пища не успевает перевариться до отхода ко сну и гниет в желудке и кишечнике всю ночь.
    6. За 2 часа до отхода ко сну нельзя ничего есть: это спровоцирует изжогу. Разрешено пить зеленый чай без сахара, отвар аптечной ромашки и обыкновенную воду.
    7. После трапезы ни в коем случае нельзя принимать горизонтальное положение: так содержимому желудка легче выплеснуться в пищевод и спровоцировать очередной приступ изжоги.
    8. Не рекомендуется носить тугие ремни на талии и утягивающее белье, одежду, сковывающую движения. Тесные брюки – частая причина заброса желудочного сока в пищевод.
    9. Есть нужно очень часто (7 раз в сутки), с малыми интервалами. Порция должна умещаться в ладонь или маленькое блюдце.
    10. Еду в обязательном порядке следует запивать чаем или водой.
    11. Кисломолочные обезжиренные продукты должны стать основой питания больного рефлюкс-эзофагитом.
    12. Сладкий фрукт (банан или груша), съеденный натощак, поможет быстро и надолго избавиться от изжоги.

    Примерное меню

    Ниже описано меню на два дня, разрешенное больным рефлюкс-эзофагитом.

    • Завтрак: овсянка на молоке с сухофруктами, кусочек черствого хлеба с маслом и докторской колбасой, слабое какао с молоком и зефиром.
    • Второй завтрак: запеканка из обезжиренного творога, яйца и макароны со сметаной, некрепкий черный чай.
    • Обед: куриная лапша с добавлением зеленого горошка и укропа, вареное яйцо и кусочек запеченной белой рыбы, компот из сухофруктов.
    • Полдник: отвар ромашки и свежие бананы.
    • Ужин: отварная говядина с макаронами и запеченная цветная капуста, компот.
    • Второй ужин: 0,3 л обезжиренного кефира и 3 галетных печенья.
    • Завтрак: гречка с добавлением сливочного масла и сухофруктов, запеканка из творога и черный чай с кусочком серого хлеба.
    • Второй завтрак: запеченное с медом большое сладкое яблоко, ромашковый отвар.
    • Обед: гороховый суп-пюре с добавлением вареной говядины и петрушки, вареная рыба с овощами, орехи.
    • Полдник: отвар шиповника и груша.
    • Ужин: макароны с сыром и сметаной, запеченная курица с картофелем.
    • Второй ужин: стакан молока и творожная запеканка.

    Правильное питание при при эзофагите пищевода

    Приветствую вас друзья!

    Мы то — что мы едим. Эту фразу мы слышим достаточно часто. Самочувствие человека, запас энергии зависит от питания, качества продуктов, соблюдения режима и физической активности. Но путь к правильному питанию, как правило, лежит через необходимость избежать угрозы для здоровья. Зачастую именно заболевания желудка заставляют нас проявить бдительность и уделять внимание питанию. Обратимся к часто встречающемуся заболеванию пищевода, а именно, к эзофагиту. Разберем возможные симптомы и рассмотрим диету при эзофагите пищевода.

    Что же такое эзофагит?

    Сложное слово обозначает болезнь пищевода, при котором наблюдается воспаление слизистой. Недостаточность клапана (кардиального сфинктера) провоцирует попадание в желудок соляной кислоты, как результат – раздражение и дискомфортные ощущения. Как правило, этот недуг сопровождается и другими недомоганиями желудка и кишечника.

    Перечислим основные причины эзофагита, которые могут спровоцировать и являться источником поддержания заболевания:

    1. неправильное питание;
    2. жирная и жареная пища;
    3. вредные привычки;
    4. злоупотребление алкоголем;
    5. острая пища и консерванты;
    6. вирусные инфекции;
    7. химические кислоты и щелочи;
    8. высокий температурный режим пищи, как следствие ожог стенок желудка.

    Сопровождаться заболевание может икотой, тошнотой, изжогой и неприятными ощущениями в грудине. При возникновении одного их перечисленных факторов, необходимо пройти диагностику. Проведение исследований пищевода, как правило, включает в себя: назначение эндоскопии, определение уровня кислотности, исследование анализов.

    Если данный недуг все-таки обнаружен, главный помощник и защитник организма – это диета.

    Необходимо учесть, что разновидность эзофагита, а также, сложность и острота заболевания, может вызвать необходимость медикаментозного лечения и, в некоторых случаях, хирургическое вмешательство. Отнеситесь со всей серьезностью к симптомам и результатам обследования.

    Диета при эрозивном эзофагите пищевода- основные правила

    Эффективность лечения эзофагита обеспечат и соблюдение следующих правил:

    1. Перейдите на шестиразовое питание. Кушайте небольшими порциями, желательно, в одно и тоже время. Исключите приемы пищи в ночью.
    2. Обязательно выпивайте стакан теплой прокипяченной воды. Этот прием способствует снижению уровню кислотности и избавит от раздражения пищевод.
    3. Для сокращения кислотности допускается перед едой выпивать четверть стакана сока картофеля (свежего), либо съедать небольшой сырой картофель.
    4. Включите в рацион кисломолочные продукты: обезжиренный йогурт и творог, натуральный йогурт.
    5. Сделайте частью рациона каши на воде из овсянки и пшена. Они хорошо усваиваются и содержат необходимые организму микроэлементы.
    6. Готовьте на пару или в духовке, используйте мультиварку. Жареная корочка недопустима.
    7. Используйте минимальное количество соли.
    8. Заваривайте и пейте настой шиповника, фруктовые компоты, ромашку.
    9. Допустимы в питании фрукты: бананы, персики, сливы. Употребляйте их натощак, с утра.
    10. Полностью откажитесь от алкоголя. Это злейший враг и раздражитель пищевода.
    11. После еды гуляйте. Не позволяйте себе сразу ложиться, это позволит избежать попадание желудочного сока в пищевод. Так вы избавитесь от излишней изжоги.
    12. Не носите давящую и тесную одежду в области живота.

    Вариант примерного меню на один день

    При достаточно строгом ограничении ассортимента продуктовой корзины нет повода расстраиваться. Вкусные блюда можно приготовить даже при данной диете, а здоровый рацион принесет только пользу для всего организма.

    1. На завтрак: приготовьте кашу и выпейте стакан травяного чая.
    2. На второй завтрак: кефир или нежирный йогурт в небольшом количестве.
    3. На обед: овощной суп-пюре, овощи, отвар шиповника или ромашки.
    4. Для полдника: запеченное яблоко и компот.
    5. На ужин: запеченная рыба или паровая котлета, салат из овощей, напиток из трав.
    6. Для второго ужина: теплое молоко или кефир.
    Вкусные рецепты для диеты

    Диета при рефлюкс-гастрите

    Рефлюкс-гастрит – это особая форма гастрита хронического типа, который возникает в результате заброса (рефлюкса) в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки, что происходит из-за нарушения работы мышечного сфинктера (так называемого привратника желудка). Ко всему прочему, в составе рефлюксата находятся агрессивные кислоты, повреждающие слизистую оболочку желудка и вызывающие гастрит. При таком заболевании требуется специальное питание. Каким образом можно распознать рефлюкс-гастрит, и какой диеты придерживаться при нем, вы узнаете из этой статьи.

    Симптомы рефлюкс-гастрита

    Обычно такой вид гастрита протекает без наличия каких-либо симптомов, однако в некоторых случаях могут возникать:

    • боль в области желудка, особенно резко себя проявляющая после еды;
    • ощущение переполненности желудка даже во время еды или сразу после нее, тяжесть, вздутие, отрыжка с привкусом горечи во рту;
    • тошнота или даже рвота с наличием желчи в рвотных массах;
    • нарушения стула – запоры, диареи, периодически сменяющие друг друга;
    • сухость во рту, возникновение небольших язвочек в уголках губ;
    • общая слабость, головокружения;
    • потеря аппетита и снижение общей массы тела.

    Очень часто возникают ситуации, когда человек, заболевший рефлюкс-гастритом, довольно длительное время не подозревает о наличии у него каких-либо серьезных проблем со здоровьем. Это происходит потому, что симптомы заболевания отсутствуют или выражены крайне слабо. И именно поэтому необходимо регулярно обследоваться у гастроэнтеролога, а также обращаться к врачу при любых, даже незначительных проблемах в работе желудочно-кишечного тракта, ведь это может свидетельствовать о начале серьезного заболевания.

    Лечебное питание при рефлюкс-гастрите

    Лечение такого заболевания, как рефлюкс-гастрит, поскольку оно протекает со специфическими условиями, должно быть направлено на восстановление здоровой моторики кишечника, нормализации его микрофлоры, а также помогать в связывании желчных кислот и способствовать их нейтрализации, что значительно уменьшит их пагубное воздействие на стенки желудка.

    Именно поэтому, чтобы учесть все факторы, при рефлюкс-гастрите назначается комплексное лечение. Для того чтобы снизить агрессивное воздействие кислот на слизистую желудка, больному назначается специальная щадящая диета, которая исключает следующие виды блюд:

    Кроме исключения продуктов, которые могут травмировать слизистую оболочку желудка, также из рациона следует исключить блюда, способные спровоцировать возникновение демпинг-синдрома. К таковым относятся: мед, варенье, сахар, жидкие сладкие молочные каши. Также следует полностью отказаться от употребления спиртных напитков и курения.

    При рефлюкс-гастрите к питанию предъявляются особые требования:

    • оно должно быть дробным и частым и приемы пищи должны происходить в одно и то же время;
    • при употреблении пищи необходимо следить, чтобы она не была чрезмерно горячей или холодной – любые напитки или еда должны иметь умеренную температуру;
    • запрещается что-либо пить во время приема пищи, даже воду – любые напитки следует употреблять не ранее, чем через 15-20 минут после еды;
    • часто рекомендовано употребление минеральной воды, в зависимости от уровня кислотности в желудке.

    Без лечебного питания лечение рефлюкс-гастрита может быть малопродуктивным и поэтому при наличии данного заболевания следует обязательно выполнять все рекомендации врача и питаться, согласно предложенной им диете.

    Блюда, рекомендованные к употреблению при рефлюкс-гастрите

    Блюда и продукты питания, которые рекомендованы при данном заболевании, должны относиться к слабым возбудителям секреции желудка. Поэтому основу рациона больного обычно составляют:

    • супы слизистые из круп;
    • супы молочные с протертыми крупами;
    • супы овощные, протертые на овощном слабом отваре;
    • каши молочные жидкие, полувязкие и хорошо разваренные или протертые;
    • мясо отварное протертое или рубленное;
    • рыба отварная;
    • пюре из овощей отваренных (картофеля, моркови, цветной капусты, кабачков и тому подобных);
    • яйца, сваренные всмятку, яичные взбитые белки, омлеты паровые;
    • молоко цельное и сливки;
    • свежий творог, некислый и протертый, особенно хорошо употреблять пресный или кальцинированный творог;
    • хлеб из муки высшего либо первого сорта, но испечённый вчера или свежий, но слегка подсушенный в духовке;
    • масло сливочное свежее и растительное рафинированное;
    • пюре, желе, муссы, кисели из спелых, сладких плодов или соков;
    • чай некрепкий, хорошо его пить с молоком.

    Блюда, которые необходимо исключить из питания при рефлюкс-гастрите

    Это блюда, которые являются активными возбудителями секреции желудка:

    • бульоны мясные и рыбные, богатые экстрактивными веществами;
    • отвары овощей и грибов;
    • абсолютно все жареные блюда;
    • рыба и мясо, тушеные в своем соку;
    • соусы томатные, грибные, рыбные, мясные;
    • рыбо- и мясопродукты в копченом или соленом виде;
    • овощи и фрукты соленые, квашенные или маринованные;
    • консервы всех видов – овощные, рыбные, мясные, особенно с томатной заливкой;
    • яйца, сваренные вкрутую, преимущественно желток;
    • хлеб ржаной и выпечка из сдобного теста;
    • кислые или неспелые фрукты и ягоды;
    • пряности, приправы и пряные овощи;
    • продукты с повышенной кислотностью – любые кисломолочные, а также обезжиренное молоко и молочная сыворотка;
    • любые пищевые жиры перегретые или несвежие;
    • черный кофе;
    • любые напитки, которые содержат углекислоту (квас, газировка и тому подобные);
    • алкоголь.

    Если вы будете правильно питаться при рефлюкс-гастрите и проводить лечение, согласно предписаниям гастроэнтеролога, это будет способствовать быстрому улучшению состояния, а также позволит добиться длительных ремиссий. Также помните о том, что любое заболевание, также как и диета требует консультации врача.

    05 ноября , 18:12 Здоровое питание 4336

    Источники: http://mojkishechnik.ru/content/pitanie-pri-reflyuks-ezofagite-menyu-na-kazhdyy-den, http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/dieta-pri-ehzofagite-pishchevoda.html, http://vremya-sovetov.ru/zdorovoe-pitanie/dieta-pri-reflyuks-gastrite.html

    Комментариев пока нет!

    zheludokzdorov.ru

    Меню диеты при рефлюкс-гастрите

    Самое первое, что советуют врачи, помимо лекарств, – диета при таком рефлюкс-гастрите. Без нее ситуация может просто выйти из-под контроля.

    Специальное питание – это самое необходимое при таком заболевании. Отдельно медикаменты не дадут никакого эффект, лишь притупят симптомы и скроют боль, и то ненадолго. Если ничего не делать с подобным гастритом, очень быстро развивается язва, опухоль кишки или желудка. Но данную диету должен выписывать только врач, с учетом состояния больного. Возможно, именно в данный момент осмотра происходит обострение, которое требует совсем других мер, нежели начальная стадия.

    Кроме того, зачастую рефлюкс-гастрит протекает на фоне других болезней, например, часто он происходит при эзофагите – заболевании пищевода и воспалении его оболочки. В этом случае диета должна быть несколько иной, чтобы не раздражать пищевод, пищу максимально дробят.

    Но для начала, прежде чем кардинально менять свой образ жизни, нужно убедиться, что заболевание вообще имеет место.

    Симптомы рефлюкс-гастрита

    Опасность заболевания в том, что на первых стадиях оно вообще не ощущается и протекает бессимптомно. Но в некоторых случаях прослеживаются такие неприятные моменты:

    1. Боль в области желудка, которая появляется сразу после трапезы.
    2. Ощущение, будто желудок переполнен, даже когда вы голодны или только начали есть, чувство тяжести.
    3. Постоянное вздутие, отрыжка с приступом горечи.
    4. Тошнота, рвота (желчь в рвотной массе).
    5. Проблемы с туалетом – запоры или, напротив, диарея.
    6. Появляются язвы в уголках губ, чувство жажды и сухость во рту.
    7. Головокружения, ощущение слабости.
    8. Потеря веса на фоне снижения аппетита.

    Читайте также: Какие диетические супы можно есть при гастрите

    Все эти симптомы появляются не сразу. Может присутствовать на начальной стадии один или две, что любой человек списывает на усталость, недомогания и не придает им значения. Однако если они точно связаны именно с желудком, то лучше обратиться к гастроэнтерологу и просто проводить профилактические обследования. После начала болезни она быстро прогрессирует, все симптомы становятся более явными и ярко выраженными.

    Почему возникает болезнь

    Зная группу риска, можно быстрее определить, что начался рефлюкс-гастрит, чтобы не терять время. Тут выделяют такие факторы:

    • операции на желудке или кишке;
    • длительный прием антибиотиков и других сильных препаратов, например, гормонов;
    • злоупотребление никотином и алкоголем;
    • постоянные стрессы и нервы;
    • преимущественно неправильное питание, пристрастие к жирной и острой пище, что характеризуется повышенной кислотностью;
    • нерегулярное питание.

    Если все эти пункты про вас, то профилактические осмотры у врача должны стать обязательной нормой.

    Лечение рефлюкс-гастрита

    Как было сказано выше, все лечение строится на двух китах: приеме лекарств и специальной диете. Кроме того, если поверхностный гастрит начался на фоне осложнения после операции, то врачи не спешат назначать медикаменты. Напротив, они могут стать причиной обострения, а порой даже развития язвы. В этом случае остается лишь строго соблюдать диету – и тогда симптомы исчезнут сами.

    Если рефлюкс-гастрит становится острым, то срочно назначают медикаменты, чтобы стабилизировать правильную работу двенадцатиперстной кишки, прописывают витаминные комплексы. И только в самых запущенных случаях проводится операция.

    Диета при рефлюкс-гастрите

    Чтобы восстановить здоровую моторику кишечника, снизить кислотность и общую симптоматику, просто необходима лечебная диета. Она также должна нормализовать естественную микрофлору в желудке. Диетическая пища меньше раздражает стенки желудка и кишки.

    Специальное щадящее меню должно исключать такие виды продуктов:

    • жирные;
    • жареные;
    • острые;
    • слишком пряные;
    • консервированные;
    • соленные.

    Читайте также: Овощи, показанные при повышенной кислотности

    Также нужно исключить продукты, вызывающие демпинг-синдром. Это мед, варенье, слишком жирные каши с молоком, вообще жирные молочные продукты. Естественно, алкоголь и сигареты под запретом.

    Питание должно быть дробным, но частым. Прием пищи происходит в одно и то же время. И нельзя, чтобы блюда были горячими или холодными – исключительно теплыми. Во время самой трапезы запрещается пить, даже если это просто чистая вода. Попить можно только, когда пройдет 20 минут. В зависимости от кислотности желудка, в большинстве случаев очень благотворно влияют минеральные воды.

    Меню и блюда к употреблению

    Можно сразу указать блюда, которые разрешены при диете. Из них и формируется ежедневное меню, просто чередуйте их для разнообразия. Сюда относят:

    • вязкие супы из круп;
    • молочные супы, только крупы должны быть перетертыми;
    • супы на овощном бульоне;
    • вязкие каши;
    • нежирное мясо на пару или отварное;
    • отварная или паровая рыба;
    • пюре на воде из картофеля и других овощей;
    • паровые омлеты и сваренные вкрутую яйца;
    • свежий и не слишком жирный творог;
    • вчерашний хлеб или подсушенные в духовке сухари;
    • немного сливочного и рафинированного масла;
    • желе и муссы из плодов и ягод (некислых);
    • некрепкий чай, можно с молоком.

    Читайте также: Какие сладости можно есть при гастрите

    Нельзя есть мучное, торты, шоколад, различные пирожные и пироги. Под запретом любые приправы, полуфабрикаты, консервы. Крутые мясные бульоны также нужно исключить. Грибы опасны в такой период, лучше их убрать. В чистом виде овощи и фрукты нежелательны. Кисломолочные продукты под запретом. Если соблюдать меню, то рефлюкс-гастрит пройдет очень быстро.

    gastritlechim.ru

    Рефлюкс гастрит: диета для лечения болезни желудка

    Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

    «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

    Читать далее »

    Все основные проблемы с желудком сопровождаются сильными болями, которые очень сложно игнорировать и терпеть. В случае выявления того или иного заболевания ЖКТ врач предлагает пациенту пройти лечение. Оно позволяет ему чувствовать себя лучше. Если больному ставят диагноз рефлюкс гастрит, то ему прописывается диета в качестве дополнения к медикаментозной терапии.

    Диета для лечения такого заболевания имеет мало отличий от других, которые назначаются врачами пациентам, страдающим от нарушений в работе желудочно-кишечного тракта.

    Особенности лечебной диеты при рефлюкс гастрите

    Диетическое питание при форме гастрита, которая сопровождается рефлюксом, подразумевает прием определенных продуктов, легко усваиваемых организмом человека. Они не вызывают раздражения слизистой оболочки пищеварительных органов и способствуют ее скорейшему восстановлению. Чтобы диета была максимально полезной, она должна состоять из продуктов, богатых на витамины и минеральные вещества.

    Во время соблюдения особого питания пациентам с рефлюкс гастритом следует придерживаться следующих рекомендаций:

    • Перед каждым перекусом необходимо выпить один стакан чистой воды. Этот прием позволяет снизить количество соляной кислоты, которая находится в желудке. Вместо воды можно использовать картофельный сок. Также облегчить процесс пищеварения помогает кусочек белого хлеба.
    • Кушать желательно небольшими порциями. Лучше всего употреблять еду около 5 раз в день. От ночных перекусов придется навсегда отказаться, так как они вредны для ЖКТ.
    • После еды нежелательно сразу ложиться. Стоит немного пройтись или просто посидеть в кресле.
    • В периоды обострения болезни нельзя надевать слишком тугие брюки и ремень. Они чересчур сжимают желудок и кишечник, из-за чего те не могут нормально функционировать.
    • Диета предусматривает употребление блюд, которые были сварены или приготовлены на пару.

    Если пациент будет придерживаться этих рекомендаций, то быстро пойдет на поправку.

    Какие блюда должны входить в рацион больного

    Пациентам с диагнозом рефлюкс гастрит разрешены диета и питание, которые включат в себя вареные и тщательно перетертые блюда. Они должны иметь полужидкую консистенцию. Благодаря этому такая еда без проблем переваривается пищеварительной системой.

    В основе рациона пациента с рефлюкс гастритом будут находиться такие блюда:

    • Жидкие каши, доведенные до разваренного состояния.
    • Слизистые супы (молочные, овощные, на основе круп).
    • Суфле из мясных изделий с низким процентом жирности. Перед подачей его следует тщательно измельчить в блендере.
    • Отварная рыба без добавления соли и специй.
    • Пюре из свежих овощей.
    • Суфле и омлеты из куриных яиц.
    • Подсушенный хлеб.
    • Пресный творог и молоко.
    • Сливочное масло в небольшом количестве. Им лучше приправлять каши.

    Из напитков пациентам разрешается употреблять травяные отвары и различные компоты.

    Какие блюда нужно исключить из меню

    Специалисты выделяют ряд продуктов и блюд, которые не стоит кушать людям с рефлюкс гастритом. Все потому, что они способны спровоцировать обострение заболевания.

    Чтобы этого не допустить, желательно ограничить себя в употреблении таких продуктов:

    • Наваристые рыбные и мясные бульоны.
    • Блюда, которые приправлены большим количеством соли, специй и других пряностей.
    • Свежая выпечка и хлеб.
    • Кислые виды фруктов, особенно те, которые не до конца созрели.
    • Овощи, которые вызывают газообразование в органах пищеварения.
    • Кисломолочные продукты.
    • Соусы, которые отличаются высокой жирностью.
    • Варенье и мед.
    • Газированные напитки и кофе.

    Если пациенту следует избегать употребления каких-либо других продуктов питания, то ему об этом сообщит лечащий врач.

    Дополнение диеты травяными напитками для лечения желудка

    Многие пациенты практикуют прием напитков на основе лекарственных трав. Их можно включить в свой рацион после предварительной консультации со специалистом.

    Облегчить состояние человека с рефлюкс гастритом помогут такие травяные средства:

    • Отвар из ромашки, который приготовлен из стакана кипятка и пары щепоток высушенных цветков растения, принимают перед тем, как отправиться спать. Перед употреблением напиток желательно выдержать в течение получаса, чтобы он успел вобрать в себя всю пользу ромашки. Средство помогает уменьшить воспаления в ЖКТ. Также оно позволяет больному крепко спать ночью.
    • Настой шиповника пьют перед едой. Для приготовления лечебного напитка необходимо всего лишь горстку сушеных ягод засыпать в термос и залить 1 л кипятка. Настаивают такое лекарство около 6 часов. После его можно пить в любом количестве на протяжении целого дня.
    • Хороший результат дает настой на основе тысячелистника, одуванчика, подорожника, ромашки, пустырника и птичьего горца. Эту смесь необходимо залить кипяченой водой. Настаивают напиток в течение 2 часов. После его следует подогреть на водяной бане. Народное лекарство вновь настаивают, но уже целые сутки. Принимают такой напиток около 4 раз в день. Самую большую порцию лучше выпить перед сном.

    Можно использовать и другие лечебные напитки из трав. Главное, чтобы они были разрешены врачом. В случае обнаружения побочных эффектов их прием нужно немедленно прекратить.

    Приблизительное меню на один день

    Необходимо готовить для пациента с рефлюкс гастритом такое количество блюд, которое он съест за один день.

    В качестве примера можно использовать такое меню:

    • Завтрак. Стоит приготовить гречневую кашу на свежем молоке. Для вкуса разрешается добавить в блюдо небольшой кусочек сливочного масла.
    • Второй завтрак. В качестве перекуса перед обедом подойдут тосты из хлеба, дополненные пресным творогом.
    • Обед. Подойдет мясное суфле или суп в виде крема.
    • Полдник. Можно порадовать себя сухим печеньем, запеченным яблочком и компотом.
    • Ужин. На вечерний прием пищи можно приготовить нежирную рыбу на пару и тщательно перетертое пюре из картофеля. После стоит выпить чашку травяного чая или настоя.

    Правильное питание оказывает большое влияние на успешность выздоровления пациента с рефлюкс гастритом. Диета способствует быстрому восстановлению организма. Благодаря ей больной начинает себя хорошо чувствовать.

    Добиться положительного результата в лечении заболевания желудка при помощи диеты удастся лишь в том случае, если человек будет строго следовать рекомендациям врача, а также не забудет вовремя принять свое лекарство. Это и есть залог скорейшего выздоровления, к которому должен стремиться каждый больной.

    ogastrite.ru

    Диета при рефлюкс гастрите

    Рефлюкс – гастрит относится к одной из хронических форм гастрита, которая возникает по причине выброса в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки, в том числе агрессивных кислот, которые травмируют слизистую желудка.

    Диета при рефлюкс гастрите является важным составляющим элементом лечения данного вида заболевания.

    Основные принципы диетического питания

    К основным принципам питания при гастрите желудка такого типа относится:

    • частый и дробный прием пищи, небольшими порциями;
    • исключение всех продуктов, которые травмируют слизистую оболочку желудка;
    • отказ от пищи, которая способствует возникновению демпинг – синдрома;
    • пища должна быть легко усваиваемой желудком;
    • недопустимость употребления жидкости в процессе трапезы.

    Правильное построение диетического режима питания позволяет не только улучшить самочувствие, но и добиться длительной ремиссии заболевания.

    Продукты, которые не стоит употреблять

    При диагнозе «рефлюкс – гастрит» под запретом находятся следующие продукты:

    • ржаной хлеб, особенно свежий;
    • сдоба;
    • жирные сорта мяса, в том числе и птицы;
    • сало;
    • жирная, соленая и копченая рыба;
    • разные консервы;
    • маргарин;
    • ячневая, перловая крупа, а также пшено;
    • сыры острые;
    • кисломолочные продукты;
    • бобовые культуры;
    • некоторые овощи, а именно – сырой лук, чеснок, грибы, редис, редька;
    • кислые и неспелые фрукты, ягоды;
    • шоколад;
    • кофе;
    • майонез;
    • уксус;
    • горчица.

    Дозволенные продукты

    При данном виде заболевания рекомендуется включать в рацион диеты такие продукты, как:

    • хлеб пшеничный;
    • печенье несдобное;
    • яйца, не больше двух штук в день;
    • мясо нежирных сортов;
    • неострый перетертый сыр;
    • сметана;
    • творог;
    • сливочное несоленое масло;
    • рисовая, гречневая и геркулесовая каша, сваренная на молоке;
    • макаронные изделия;
    • картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, кабачки;
    • отвар из пшеничных отрубей;
    • слабо заваренный чай.

    gastrit-stop.ru

    Особенности диеты при рефлюкс гастрите

    Жесткая диета при рефлюкс гастрите является одним из обязательных компонентов лечения, которое призвано снизить остроту проявления симптомов этого заболевания. Ведь рефлюкс гастрит – неприятное заболевание, которое способно значительно снизить качество жизни человека. Этот недуг характеризуется внезапным забрасыванием в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки. Это приводит к раздражению слизистой оболочки желудка и провоцирует ее воспаление.

    Симптомы рефлюкс гастрита

    У здорового человека в кишечнике господствует щелочная среда, в желудке она преимущественно кислотного характера. Нормальный процесс переваривания пищи заключается в том, что пищевые массы, обработанные желудочным соком, далее направляются в двенадцатиперстную кишку, где они под действием желчи окончательно перевариваются. Продвижение пищи из желудка дальше в кишечник происходит благодаря периодическому срабатыванию специального клапана – привратника. Он пропускает пищу в одном направлении, не давая ей возвращаться в желудок.

    Но при нарушении работы привратника система дает сбой, и часть недообработанной пищевой массы, смешанная с желчью, забрасываются в желудок. В результате щелочная среда начинает конфликтовать с кислой в желудке, из-за чего и начинается процесс воспаления слизистой оболочки. При этом у человека возникают следующие признаки болезни:

    • ощущение тяжести в области желудка;
    • вздутие;
    • периодические приступы боли в области желудка;
    • тошнота и рвота;
    • горький привкус во рту;
    • запоры или поносы;
    • присутствие желчи в рвотных массах;
    • снижение веса;
    • отсутствие аппетита;
    • раздражения кожи в уголках губ.

    Эти симптомы связаны с тем, что работа пищеварительной системы нарушена. Из-за того, что пища плохо переваривается, у человека возникает дефицит питательных веществ, и может развиться анемия.

    Вернуться к оглавлению

    Развитие этого заболевания происходит под воздействием следующих факторов:

    • перенесенные операции желудка или двенадцатиперстной кишки;
    • длительное употребление антибиотиков или гормональных препаратов;
    • злоупотребление алкоголем, курение;
    • частые стрессы;
    • систематическое употребление острых и жирных блюд;
    • наличие хронического дуоденита;
    • неправильное и нерегулярное питание.

    Вернуться к оглавлению

    Лечение этого заболевания состоит из двух основных элементов: приема лекарственных препаратов и диетотерапии. Если рефлюкс гастрит стал результатом перенесенной операции, то не нужно спешить назначать медикаментозное лечение. Сначала можно ограничиться лишь соблюдением диеты, так как со временем симптомы могут исчезнуть сами.

    В случае, когда симптоматика приобретает ярко выраженные черты, врачи назначают различные препараты, которые способны наладить работу двенадцатиперстной кишки в сочетании с витаминотерапией и соблюдением диеты. Если они не приносят ощутимого результата, может потребоваться проведение операции.

    Вернуться к оглавлению

    Диета при гастрите с рефлюксией должна быть направлена на употребление легкоусвояемых продуктах, которые бы не вызывали расстройств желудка или двенадцатиперстной кишки и к тому же были насыщены питательными веществами.

    Следует исключить из рациона жирные, жареные и острые блюда, шоколад, кофе и алкоголь. Не рекомендуется употреблять томаты, огурцы, репу, грибы и цитрусовые, кислые соки. Во время приготовления пищи нельзя использовать специи и уксус. Наваристые, жирные бульоны и супы тоже запрещены.

    Рефлюкс гастрит лечится только в том случае, когда строго соблюдаются правила употребления пищи.

    Перед каждым приемом пищи нужно выпивать стакан кипяченой воды, чтобы снизить кислотность желудка. Воду можно заменить картофельным соком или четвертью сухой картофелины. Лесные орехи или кусочек белого хлеба перед едой тоже могут поспособствовать облегчению процесса пищеварения.

    Питаться необходимо небольшими порциями как можно чаще, но через одинаковые промежутки времени. Стоит навсегда забыть о ночных перекусах, так как ночью активизируется работа кишечника и могут обостриться симптомы заболевания.

    Запрещено принимать спиртные напитки, особенно в сочетании с пищей или перед едой.

    Принимать лежачее положение сразу же после еды не рекомендуется, поскольку в таком случае шансы выброса пищевых масс из кишечника в желудок возрастают. Лучше после приема пищи немного прогуляться или хотя бы посидеть. При обострении заболевания рекомендуется употреблять пищу стоя.

    При обострениях заболевания нельзя носить тугие ремни, которые могут сдавливать кишечник и провоцировать приступы рефлюкса.

    Нормализовать работу желудочно-кишечного тракта помогут кисломолочные продукты. Необходимо употреблять нежирные йогурты, кефир, творог или ряженку. Молоко и молочные продукты, в состав которых входят бифидобактерии, тоже рекомендуются при этом заболевании.

    Благотворно влияют на работу желудка и кишечника различные каши, особенно овсяная и пшенная. Они легко усваиваются и перевариваются и насыщены полезными веществами.

    Рекомендуется употреблять сладкие фрукты на завтрак, например, такие как сливы, персики, груши или бананы.

    Питание, богатое белком, тоже необходимо при гастрите. К ним относятся нежирное куриное, индюшиное мясо и говядина. Рекомендуется употреблять яйца и рыбу, а вот от бобовых стоит отказаться, поскольку они плохо перевариваются.

    Преимущественным способом приготовления пищи должна быть варка на пару.Рекомендуется запекать пищу в духовке. Необходимо отдать предпочтение жидкой или полужидкой пище, поэтому незаменимым компонентом меню станут супы-пюре и легкие бульоны.

    Вернуться к оглавлению

    Чтобы облегчить процесс пищеварения при рефлюкс гастрите народная медицина предлагает следующие способы.

    Принимать перед сном стакан отвара ромашки, состоящего из двух щепоток высушенных цветков ромашки и 1 стакана кипятка. Настой нужно выдержать 30 минут и регулярно пить перед сном. Этот метод помогает не только снять воспаление в желудке, но и сможет обеспечить крепкий сон.

    Выпивать перед едой настой шиповника. Его приготовление не составляет особого труда, нужно всего лишь настоять в термосе объемом один литр пару ложек ягод шиповника в течение 6 часов. Пить этот настой можно в неограниченных количествах в течение всего дня.

    Настой календулы тоже может снизить остроту симптомов рефлюкс гастрита. Календула обладает чудесными противовоспалительными свойствами и способна снять воспаление желудка и двенадцатиперстной кишки. Ее можно заваривать как отдельно, так и в совокупности с другими лекарственными травами, например, душицей, мятой, плодами аниса, болотным аиром, белой ясноткой. Смешивать эти травы рекомендуется в пропорции 1:1, по 2 столовые ложки каждого ингредиента.

    Смесь лекарственного одуванчика, подорожника, цветков тысячелистника, аптечной ромашки, пустырника и птичьего горца необходимо залить 0,5 л. холодной кипяченой воды и настоять в течение двух часов. Затем нагреть смесь на водяной бане и настоять в течение 24 часов. Пить этот настой необходимо не менее четырех раз в сутки. Особенно перед сном.

    Конечно же, такое заболевание, как рефлюкс гастрит необходимо лечить под присмотром специалиста, соблюдая все его рекомендации.

    Самолечение и диетотерапия могут привести к серьезным последствиям, одним из которых является образование язвы желудка. Поэтому при малейших признаках гастрита необходимо срочно показаться врачу. Что касается диеты, то она никогда не повредит и является профилактической мерой против рекслюкс гастрита. Придерживаясь принципов правильного питания постоянно, можно снизить шансы появления заболеваний желудочно-кишечного тракта практически до нуля.

    gastrit03.ru

    Диета при рефлюкс-гастрите: полезные и вредные продукты

    Воспалительные заболевания желудка могут иметь разную этиологию и симптоматику. Обычно причиной гастрита является бактериальное поражение тканей желудка на фоне раздражения слизистой, но врачи выделяют и другие источники заболевания.

    Отдельной причиной возникновения болезни можно считать заброс желчи и поджелудочного сока из тонкой кишки в желудок, что приводит к поражению органа. Диета при рефлюкс-гастрите является дополнительным методом лечения.

    Что такое гастрит?

    Гастрит — воспалительное заболевание желудка.

    В слизистой оболочке желудка есть специальные железы, продуцирующие кислый желудочный сок и другие необходимые для пищеварения вещества.

    Пепсин является одним из ферментов желудочного сока. Пепсин разрушает белок в то время, когда желудочная кислота разлагает пищевые субстраты и защищает организм от инфекций.

    Соляная кислота в желудке достаточно сильна, чтобы нанести вред непосредственно тканям органа. Клетки желудка выделяют специальные вещества, оберегающие желудок от агрессивной среды собственного содержимого. Хронический гастрит характеризуется воспалением тканей желудка.

    Спровоцировать заболевание могут бактерии, употребление алкоголя, прием определенных лекарств, хронический стресс и неправильное питание. Когда возникает воспалительный процесс, слизистая оболочка изменяется и теряет защитные клетки.

    Иногда такой процесс сопровождается чувством раннего насыщения – когда человек чувствует переполненность желудка после употребления маленькой порции пищи. Поскольку гастрит развивается в течение длительного периода времени, ткани органа постепенно изнашиваются и теряют защитные свойства.

    Это может вызвать клеточные метаморфозы, метаплазию и дисплазию. Такие изменения являются предраковым состоянием, характеризующимся высоким риском озлокачествевания. Гастрит может быть острым или хроническим:

    • Острый гастрит начинается внезапно и длится недолго.
    • Хронический гастрит длится долго. Если такую форму гастрита не лечить, болезнь может длиться годами или даже на протяжении жизни.
    • Гастрит может быть эрозивным или неэрозивным:
    • Эрозивный гастрит. Такой тип гастрита может вызывать повреждение желудка, вызывая эрозию — мелкие разрывы и язвы в подкладке желудка.
    • Неэрозивный гастрит вызывает воспаление в подкладке желудка без образования язв и повреждений оболочки.
    • Гастрит также делится на виды в зависимости от причины возникновения.

    Читайте:  Как улучшить метаболизм и похудеть: приемы и способы

    Причины возникновения гастрита

    Хеликобактер пилори — основная причина появления гастрита.

    К самым распространенным причинам возникновения гастрита относят следующие:

    1. Инфицирование бактерией Helicobacter pylori.
    2. Повреждение стенок желудка, приводящее к реактивному гастриту.
    3. Аутоиммунное поражение органа.

    Хеликобактерная инфекция является самой частой причиной развития гастрита. Жизнедеятельность этой бактерии приводит к повреждению функционально важных клеток органа. В этом случае гастрит обычно характеризуется неэрозивной формой воспаления. Бактерия может вызывать как острый, так и хронический гастрит.

    Инфекционный гастрит особенно распространен в развивающихся странах. Инфекция часто начинается в детстве и протекает длительное время бессимптомно. Многие люди, инфицированные хеликобактером, никогда не жалуются на желудочно-кишечные расстройства. Появление беспокойств обычно появляется с возрастом, когда орган уже достаточно поврежден.

    Современная наука не имеет точных данных о том, как распространяется инфекция, хотя есть данные о том, что продукты питания, вода и посуда могут передавать бактерии от человека к человеку. Бактерия также обнаруживается в слюне некоторых пациентов, страдающих от инфекционного гастрита.

    Рефлюкс-гастрит является отдельной этиологической формой заболевания, несколько схожей с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. От двенадцатиперстной кишки желудок отделяет пилорический сфинктер.

    Изоляция нужна для того, чтобы щелочное содержимое тонкого кишечника не попало в желудок. Стенки желудка не защищены от среды кишечного сока, поэтому при рефлюксном забросе возможно повреждение органа. Рефлюкс-гастрит может возникнуть из-за нарушения работы сфинктера.

    Симптомы рефлюкс-гастрита

    Изжога — непременный симптом гастрита.

    Рефлюкс-гастрит отличается от других форм заболевания более выраженной симптоматикой.

    У некоторых пациентов болезнь сопровождается болью и дискомфортом в верхней области живота, в подложечковой области.

    Кроме того, боль может появляться на голодный желудок – это явление называют «голодными болями». Бессимптомное течение рефлюкс-гастрита также встречается. Другие возможные симптомы:

    • Колющая боль в животе.
    • Диспепсические расстройства.
    • Метеоризм.
    • Тошнота.
    • Рвота.
    • Частая отрыжка.
    • Потеря аппетита.
    • Потеря веса.
    • Изжога.

    Симптомы рефлюкс-гастрита могут быть похожи на проявления язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.

    Возможные осложнения заболевания

    Осложнением гастрита может быть язвенное поражение желудка или двенадцатиперстной кишки.

    Следующие осложнения рефлюкс-гастрита могут возникнуть при несвоевременном лечении: Возникновение пептических язв.

    Эти язвы возникают в области слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки. Прием нестероидных противовоспалительных препаратов и инфицирование хеликобактером увеличивает вероятность возникновения язв.

    Атрофический гастрит. Эта форма гастрита возникает в том случае, если хроническое воспаление стенок желудка вызывает разрушение функционально важных желез. Рефлюкс-гастрит и хронический гастрит другой этиологии нередко переходят в форму атрофического гастрита.

    Анемия. Эрозивный гастрит нередко вызывает хроническое кровотечение в желудке. Длительная постоянная кровопотеря приводит к возникновению анемии. Анемия – это состояние, при котором наблюдается дефицит эритроцитов, сказывающийся на транспортировке кислорода в крови.

    Красные кровяные клетки содержат гемоглобин, богатый железом и белком. Исследования показывают, что хеликобактерный гастрит и аутоиммунный атрофический гастрит могут влиять на способность организма усваивать железо из пищи, что также может вызвать анемию.

    Дефицит витамина В12 и пернициозная анемия. Пациенты с аутоиммунным атрофическим гастритом не обладают достаточным количеством специального внутреннего фактора, помогающего усвоить витамин В12 в желудке.

    Организм нуждается в этом витамине для выработки красных кровяных телец и нервных клеток. Недостаточная абсорбция витамина В12 может привести к отдельному типу анемии, называемому пернициозной анемией.

    Гиперплазия клеток желудка. Хронический гастрит увеличивает риск развития доброкачественных и злокачественных опухолей желудка. Хронический инфекционный гастрит может привести к развитию лимфомы желудка – рака лимфоидной ткани органа.

    Кроме вышеперечисленного, нужно иметь ввиду, что острая форма гастрита может вызывать опасные кровотечения.

    О симптомах гастрита расскажет тематический видеоролик:

    Диета при рефлюкс-гастрите

    Диета является одной из форм лечения и профилактики гастрита, поскольку выздоровление напрямую зависит от работы органа.

    Главной задачей является снижение нагрузки на желудок и употребление «неагрессивных» продуктов питания. Желудок не должен выделять слишком большое или слишком маленькое количество кислоты. Кроме того, в рационе не должно быть острых и жареных блюд, вызывающих поражение стенки желудка.

    Читайте:  Какая необходима диета при повышенном холестерине в крови

    Какие продукты можно есть?

    При гастрите рекомендовано употреблять фруктовые соки.

    Есть определенные продукты питания, которые следует употреблять для облегчения симптомов гастрита и язвенной болезни желудка.

    Эти продукты могут оказывать успокаивающее действие на ткани и снижать признаки воспаления.Ниже приведен список рекомендованных продуктов именно для диеты при рефлюкс-гастрите.

    Проростки брокколи содержат полезное химическое соединение, называемое сульфорафан. Это вещество помогает уничтожать организму хеликобактер за счет антибактериальных свойств.

    Исследование 2009 года, опубликованные в журнале «Исследования профилактики рака», показало, что группа пациентов, употреблявшая ростки брокколи каждый день в течение двух месяцев, имела менее значительные признаки воспаления желудка.

    Йогурт является отличным выбором для диеты при гастрите. Продукт восстанавливает кишечную флору и улучшает баланс среды желудка. Лучше всего употреблять йогурт, содержащий полезные бактериальные культуры и небольшое количество молочного жира. В обычный йогурт можно добавить мед, что улучшит противовоспалительные свойства.

    Фрукты помогают облегчить течение рефлюкс-гастрита. Особенно полезны яблоки, бананы, груши, персики, виноград, дыня и киви. Многие овощи рекомендованы при гастрите. К таким можно отнести брокколи, картофель и томаты. Также полезны фруктовые соки, обезжиренное молоко и творожный сыр.

    Какие продукты исключить из диеты при рефлюкс-гастрите?

    Следует исключить следующие продукты:

    1. Кофе.
    2. Алкоголь.
    3. Чай черный и зеленый.
    4. Пряные продукты, включая чили и карри.
    5. Черный и красный перец.
    6. Жирные продукты.
    7. Лук и чеснок.
    8. Апельсины, грейпфрут, инжир, ягоды и сухофрукты.
    9. Жареную пищу.
    10. Масло.
    11. Безалкогольные напитки или напитки с добавлением сахара.
    12. Газированные напитки.
    13. Цитрусовый и ананасовый сок.

    Это неполный список продуктов, так как некоторые вещества могут вызывать индивидуальную реакцию.

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

    Расскажите друзьям! Расскажите об этой статье своим друзьям в любимой социальной сети с помощью социальных кнопок. Спасибо!

    Поделиться

    Поделиться

    Твит

    Телеграм

    Класс

    Вотсап

    pishhevarenie.com


    Смотрите также