Диета при раке почки


Особенности питания при раке почки: что можно и чего нельзя

При любом заболевании правильная диета является одной из составляющих успешного выздоровления. Питание при раке почки помогает поддержать организм, особенно при таких агрессивных методах, как химиотерапия, лучевое лечение, оперативное вмешательство. При этих процедурах человек испытывает тошноту, рвоту, здоровая почка вынуждена выполнять двойную работу.

Лёгкая, но питательная пища поможет преодолеть это чувство, облегчить работу мочевыделительной системы. Важно поступление из включенных продуктов всех необходимых витаминов, микроэлементов, помогающих в борьбе с тяжёлым недугом.

Правила питания при выявленном раке почки

При опухоли почки у больного нарушается углеводный, жировой, белковый обмен. Усвоение пищи происходит плохо, не в полном объёме могут усваиваться питательные вещества.

В организме скапливаются токсины. Это вызывает падение иммунитета, слабость, снижение аппетита. Для поддержания жизненных сил, необходимых для борьбы с болезнью, важно правильно составить меню с учётом заболевания и потребностей больного. Особенно это нужная мера при резекции органа, нефрэктомии. Каждому пациенту, его родственником обязательно объясняют важность диеты, её принципы, дают список разрешённых и не рекомендованных продуктов.

Общие рекомендации диетологов

Диета при опухоли почки должна щадить больной орган, не допускать его перегрузки, раздражающего действия за счёт не рекомендованных ингредиентов. Пищу следует принимать небольшими объёмами, не реже 5-6 раз в день. Продукты, требующие термической обработки, можно отваривать или запекать. Мясные и рыбные блюда лучше включать в питание при раке не целым куском, а в виде котлет на пару, суфле, тефтелей. Так они легче перевариваются, качественнее происходит усвоение.

Совет! В меню значительно ограничивают соль, её норма на день не должна превышать 5 грамм. Жиры, особенно животного происхождения, нужно употреблять меньше. Важно следить за количеством поступаемых с пищей белков: допускается не больше 70-80 г, при развитии почечной недостаточности сокращают до 25. Пропорция жиров, углеводов, белка должно находиться в пределах 1:4:1.

Должен быть изменён объём выпитого при раке почки, жидкость ограничивают 1 литром. Это не только очищенная вода, но и натуральные соки, отвар шиповника, некрепкий зелёный чай. При проведении химиотерапии в результате появления рвоты развивается значительное обезвоживание. Врач может рекомендовать при таком состоянии больше пить. Порция может быть не больше 200-250 грамм.

Диета по принципу «модель тарелки»

Такая диета применяется для того, чтобы учитывать количество разных видов продуктов при каждом приёме пищи. Для этого зрительно разделяют порционную тарелку на две части, одну из них ещё раз пополам.

Овощи должны заполнить половину с чайной ложкой растительного масла, соком лимона, кефиром. Одна четверть отводится под каши, макароны. Эти блюда можно заменить небольшим ломтиком цельнозернового хлеба. Последний сектор наполняется обезжиренным мясом, рыбой в количестве 100-120 г.

Запрещенные продукты

Чтобы питание при раке почки способствовало выздоровлению, необходимо понять, что можно есть, а чего нельзя. Обязательно исключают из диеты продукты, неблагоприятно воздействующие на мочевыделительную систему. К ним относят:

  • кофе;
  • крепкий чай;
  • напитки с газом;
  • копчености;
  • соленья;
  • все виды консервов;
  • наваристые бульоны;
  • колбасы;
  • твердые сыры;
  • сало;
  • жирное мясо;
  • соленая рыба;
  • бобовые;
  • сдоба;
  • сладости с кремом;
  • полуфабрикаты;
  • фастфуд;
  • алкоголь.
Совет! Белок лучше всего сокращать за счёт животного. Многие диетологи не рекомендуют включать в диету сахар, который поставляет питательные вещества для раковых клеток. Часть продуктов можно употреблять в ограниченных объёмах: яйца, сливочное масло, грибы, краснокочанная капуста, чёрная смородина, вишня, ананасы, персики.

Полезная еда

Питание при раке почки должно быть многоплановым, не оказывать раздражающего воздействия на мочевыделительную систему. Можно есть каши, макаронные изделия, нежирные кисломолочные продукты, мёд, многие овощи, фрукты, постное мясо, рыбу. Есть ряд ингредиентов, замедляющих развитие такого онкологического заболевания. Если лечащий врач не запрещает, можно включать в меню такие виды пищи:

  • сою;
  • гранат;
  • орехи;
  • морскую капусту;
  • брокколи;
  • куркуму;
  • камбалу.

Они обладают антиоксидантным действием, активно борются с раковыми клетками. Также с онкологией почки успешно помогает справляться свекольный сок, но применять его следует с осторожностью.

Питание на разных стадиях рака

На начальных стадиях болезни следует придерживаться рекомендованной при данном заболевании диеты. Употребление противопоказанных продуктов может усугубить состояние, привести к быстрому прогрессированию патологии.

Когда почечный рак достигает третьей степени, появляются метастазы, симптомы интоксикации, происходит снижение функциональной способности. Нельзя включать в питание хлеб, рыбу, мясо. Для компенсации энергетической ценности при этом увеличивают немного количество углеводов, жиров в блюдах.

Диета при химиотерапии и лучевом лечении

Химиотерапия часто вызывает множество побочных эффектов. Чаще всего это тошнота, рвота. При этом полноценное питание в такой период очень важно для человека. Оно даёт силы организму в борьбе с новообразованием, насыщает ткани жизненно необходимыми питательными веществами.

Правильно подобранные рецепты при раке почки, соблюдение режима помогают снизить неприятные ощущения, легче перенести требуемое лечение. В ежедневном рационе, если нет противопоказаний, должны присутствовать продукты из четырёх важных групп: молочной, белковой, крупяной, фруктово-овощной.

Необходимо придерживаться следующих правил:

  1. Есть маленькими порциями как можно чаще, особенно когда хочется.
  2. Включать новые блюда в меню.
  3. Готовить блюда, которые очень нравятся (если они не запрещены диетой).
  4. Перед приёмом пищи совершать прогулку на свежем воздухе.
  5. Красиво подавать еду, сервировать стол, включать любимую музыку.

Пить следует соки, компоты, отвары. Рекомендуется приём витаминно-минеральных комплексов с разрешения лечащего врача.

Диета при раке почки во время лучевой терапии не отличается от питания при химиотерапии. В период этих видов лечения может наблюдаться обезвоживание. Следует решить с доктором вопрос о количестве употребляемой жидкости. Возможно его увеличение до 2 литров.

Меню на неделю

Приём пищиПонедельникВторникСредаЧетвергПятницаСубботаВоскресенье
Первый завтракомлет, огурец свежийовсянка на воде, свекла отварная с растительным масломгречка, овощной салаткаша пшеничная с ложкой сливокрис, запеченные овощиотварное яйцо, тушеная капустатыквенная каша, коктейль из фруктов
Второй завтракпеченое яблокоорехивареная брокколиягодыгрушаяблокогранат
Обедсуп картофельный, овощи тушеныеборщ со сметанойовощной суп, хлебсотэборщ постныйсуп с вермишельюрагу вегетарианское
Первый ужинсалат огуречный, паровая котлетарагу овощное с мясомтефтели рыбныемясная запеканка, помидорзразы картофельные, сметанасуфле куриное, огурецрыба отварная, салат морковный
Второй ужинкефирйогуртпростоквашаряженка обезжиренноейогурткефирпростокваша

Рекомендуемые рецепты блюд

В питание для онкологических больных с опухолью почки рекомендуется включать такой продукт, как кабачки: они содержать оптимальное соотношение калия и натрия, выводят лишнюю жидкость, тормозят рост раковых клеток. Для приготовления супа моют, чистят и нарезают кубиками главный ингредиент, картофель, немного лука. В кастрюлю с кипятком бросить овощи, отварить до готовности, затем их вынимают, измельчают с помощью блендера. Небольшое количество муки пассеровать на растительном масле, смешать с овощами, добавить к бульону и варить 2-3 минуты, влить немного сливок. Если у пациента нет признаков почечной недостаточности, можно готовить это блюдо на вторичном мясном отваре.

Овощную запеканку готовят из брокколи, цветной капусты и куриного мяса. Овощи отварить до полуготовности, лук очистить, нарезать и смешать с кубиками филе, добавить немного воды, тушить 10-15 минут. В форму для запекания уложить половину капусты, затем мясо, далее опять овощные продукты. Яйца взбить с молоком и залить всё этой смесью, запекать при 180 градусах 45 мин. Сверху можно посыпать небольшим количеством нежирного сыра.

Для приготовления полезного овощного салата, разрешенного диетой при раке почки, запекают в духовке свеклу. Очистить, натереть на тёрке, туда же измельчить яблоко с кожурой. Огурец мелко нарезать, перемешать, полить слегка оливковым маслом. Можно приготовить сладкий салат, для этого режут кусочками банан, персик, трут свежую тыкву, заправить 10% сливками или йогуртом без наполнителя. Такое блюдо является полноценным питанием, заменяет один приём еды.

Творожный десерт начинают готовить со смешивания таких продуктов, как коричневый сахар с йогуртом, затем надо дать составу постоять до растворения кристаллов. Персик или абрикосы вымыть, удалить косточку, нарезать мелкими кубиками. Массу соединить с творогом, тщательно перемешать до получения однородной кремовой консистенции. Добавить кусочки подготовленного фрукта, выложить в порционные ёмкости, украсить.

Можно включить в диету разрешённый при раке почки торт с фруктами. Замочить желатин для набухания, киви очистить, нарезать кубиками, смешать с мёдом и лимонным соком, припустить на небольшом огне для выделения сока. После остывания влить йогурт подготовленный желатин, перемешать, банан без кожуры нашинковать кружочками по 5 мм выложить на дно формы, покрытой пищевой пленкой. Далее залить получившейся смесью, поставить в холодильник. После застывания аккуратно достать, перевернув на тарелку, сверху украсить кусочками фруктов, орехов, кокосовой стружкой.

Заключение

Соблюдение правил питания при раке почки помогает снять лишнюю нагрузку с больного органа. Важно достаточное употребление продуктов, поддерживающих должный баланс всех питательных веществ в блюдах. Диета с разрешенными ингредиентами помогает в борьбе с недугом, замедляет рост злокачественных клеток.

При удалении органа питаться после операции нужно особенно щадяще. Необходимо помочь оставшейся почке справиться с возросшей нагрузкой, но одновременно человек должен получать все требуемые ингредиенты для восстановления здоровья при перенесённом раке.

uromir.ru

Питание при раке почки: что нельзя есть и что можно при онкологии почки, список запрещенных продуктов

Злокачественная опухоль почки обнаруживается у немногих людей, и в большей степени ей подвержены мужчины. При наличии рака в этом органе нарушаются белковый, углеводный и жировой обменные процессы, пища усваивается плохо. Активно развивающееся онкологическое заболевание угнетает иммунную систему человека, засоряет организм токсинами. В итоге общее самочувствие ухудшается, появляется слабость, снижается аппетит. Для поддержания жизненных сил и борьбы с болезнью нужно много энергии, поэтому питание при раке почки должно быть легким, разнообразным, сбалансированным.

Питание больных с раком почки

Правильно подобранный рацион – главная составляющая успешного противостояния раку почки. Во время болезни затрачивается намного больше энергии, чем при нормальном состоянии, поэтому организму необходима высококалорийная пища, которая убережет больного от истощения и авитаминоза. Патология затрагивает и нарушает практически все физиологические процессы. Соблюдать диету при опухоли почки очень важно для того, чтобы сохранить баланс в деятельности организма и помочь ему избавиться от вредных продуктов обмена. Основа здорового питания при раке почки заключается в нескольких простых правилах:

  • Есть мало, но часто. Кушать необходимо 6–7 раз в день, при этом тщательно пережевывая пищу. Порции должны быть маленькими, в пределах 200 грамм. Переедание может привести к вздутию и другим проблемам с ЖКТ.
  • Употреблять только свежеприготовленную еду. Следить за тем, чтобы в желудок не попадала такая пища, которая простояла в холодильнике более 12 часов. Ограничить потребление холодного и горячего, блюдо должно быть теплым.
  • Готовить правильно. Подвергая продукты термической обработке, следует отдать предпочтение щадящим способам: варке, приготовлению в духовке, пароварке. При раке почки жареные блюда под запретом, в них накапливается огромное количество канцерогенов. Рыбу, как и мясо, нужно перемолоть в фарш и пустить на суфле, запеканки или паровые котлеты. В таком виде они легче переварятся.
  • Следить за количеством поступающей в организм жидкости. Конечно, чем больше человек пьет, тем быстрее выводятся токсины. Но при раке почки важно не перегружать орган дополнительно. Суточную норму согласовывают с лечащим врачом. Если больной страдает от расстройства желудка или рвоты, он теряет много жидкости, поэтому рекомендуется выпивать не менее трех литров негазированной чистой воды за сутки.

Диетический стол для пациента с раком почки должен включать кушанья с минимальным содержанием соли. Норма ее потребления – 5 г в день. В процессе приготовления блюдо не солят, но можно немного приправить уже готовое. Желательно исключить эту вкусовую добавку из рациона.

Если состояние пациента с раком почки ухудшается и появляются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, рацион корректируется исходя из проблемы. Например, во время сильной диареи снижают потребление пищи, обладающей слабительным эффектом (фрукты, зелень, овощи). С запорами помогут справиться блюда, насыщенные клетчаткой. Если больному тяжело глотать или жевать, готовят мягкую и жидкую еду (супы, пюре, суфле).

Соотношение белков, жиров и углеводов

Важный момент при подборе рациона пациенту с раком почки – соблюдение баланса жиров, углеводов, белков. Их правильное соотношение: 1:4:1. В среднем расход тепловой энергии за сутки 3 тыс. калорий.

Белок должен составлять не больше 15% дневной калорийности пищи. Если учесть, что из 1 грамма высвобождается 4,1 калорий, то дневная его норма при раке почки составляет 100 г. Все белковые продукты условно разделяют на четыре группы:

  • Белок до 3% – сахар, помидор, персик, топинамбур, баклажан, малина, клубника, зеленый горошек, фасоль стручковая, картофель, мед, инжир, виноград, апельсин, огурец, финик, ананас, лук-порей, капуста цветная и кольраби, сливочное, растительное масла.
  • Белок в пределах 3–10% – овес, ячмень, пшеница, кукуруза, вермишель, просо, молоко, шоколад, рис, мучные изделия.
  • Белок в пределах 10–15% – яйца, миндаль, брынза, молоко сгущенное, грудинка свиная, грецкий орех.
  • Белок более 15% – чечевица, свинина, фасоль, рыба, баранина, сыры, птица, горох, говядина, крабы, раки.
  • Белок животного происхождения насыщает организм аминокислотами. Раковым больным его следует употреблять 30–40% от общего количества белковой пищи.

Жиры при злокачественной опухоли почки следует ограничить до 80 г в день. Из них 60% должны составлять животные жиры, а остальное — растительные.

Первенство в меню больного раком почки отдается пище растительного характера, главному источнику углеводов. Это ягоды, фрукты, крупы, овощи, хлеб. Потребление сахара ограничивается 20% от общего числа углеводов.

Разрешенные продукты при раке почки

Рак почки обязывает каждого больного правильно питаться, употреблять легкую пищу, насыщенную витаминами, полезными микроэлементами. Важно включать в меню больше фруктов и овощей. Они богаты питательными веществами, нормализуют работу кишечника. Их едят в свежем, вареном виде, готовят на пару и смешивают в салаты. Картофель лучше варить в кожуре или запекать.

Онкобольным рекомендуется кушать мясо и рыбу нежирных сортов. На гарнир готовят овощи или каши. Вместо белого хлеба следует употреблять зерновой или черный, а сдобу вообще есть нельзя.

Лучшему усвоению растительной еды способствует сметана. Ею заправляют салаты и добавляют в суп, но не больше столовой ложки. При раке почки можно включить в рацион кисломолочные продукты.

Продукты, замедляющие развитие рака почки

При раке почки помогают не только сложные лекарственные препараты, но и привычная пища. Многочисленные исследования показали, что определенные продукты укрепляют иммунитет, улучшают общее самочувствие, борются с депрессией, а главное – препятствуют росту раковых клеток. К наиболее полезным относятся:

  • соя – тормозит рост злокачественных новообразований, выводит после лучевой терапии токсины, входящие в состав фитоэстрогены и изофлавоны наделены противоопухолевыми способностями;
  • бурые водоросли – продукты улучшают работу щитовидной железы, выступают антиоксидантом;
  • чеснок – выводит токсины из организма, активирует лейкоциты, убивающие клетки рака;
  • гранат – продукт препятствует распространению раковых клеток в организме больного;
  • семечки плодовые, орехи – в их составе вещества, способствующие активной борьбе с раковыми клетками;
  • помидоры – обладают противоопухолевыми, антиоксидантными свойствами;
  • брокколи – убивают стволовые клетки рака;
  • яйца, рыба (особенно камбала) – продукты богаты омега-3 жирными кислотами, останавливающими рост раковых клеток.

В готовые блюда можно добавлять имбирь и куркуму. Эти полезные приправы наделены противораковыми свойствами. В лечении онкологии почки хорошо себя зарекомендовал свекольный сок. Продукт притупляет боль, останавливает рост раковой опухоли, увеличивает окисляемость патогенных клеток, нормализует гемоглобин.

Продукты с антиканцерогенным эффектом

В процессе лечения рака почки и с целью его профилактики необходимо кушать продукты, богатые клетчаткой, витаминами C, E, провитамином A, фитохимическими элементами. Все эти составляющие оказывают антиканцерогенный эффект. Безусловное лидерство в этом вопросе принадлежит зеленому чаю, фруктам, овощам. Кроме того, антиканцерогенными свойствами обладают следующие продукты:

  • семейство капустных;
  • киви;
  • петрушка;
  • цитрусовые;
  • виноград;
  • гуава;
  • морковь;
  • Шиповник;
  • сладкий перец;
  • зеленый лук;
  • тыква;
  • зародыши пшеницы.

Запрещенные при раке почки продукты

В меню больного раком почки запрещено включать еду, изобилующую пуриновыми основаниями и холестерином. Противопоказаны насыщенные бульоны, зажаренное мясо. Следует исключить:

  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • соления;
  • сало;
  • гусиное и утиное мясо;
  • шпинат;
  • кофе;
  • топленое масло;
  • консервы;
  • грибы;
  • щавель;
  • масляный крем;
  • крепко заваренный чай;
  • газировку;
  • спиртное.

Напитки, содержащие кофеин, приведут к нарушению сна, а сыры оказывают на нервную систему возбуждающее действие. От этих продуктов лучше отказаться в вечернее время. Недопустимо употребление раковыми больными испорченной, заплесневелой еды.

Приблизительное меню при раке почки на 1 день

  • Завтрак: не густая овсяная каша, отвар из Шиповника.
  • Ланч: овощной салат, сок.
  • Обед: суп на вторичном бульоне (мясном или рыбном), рагу овощное, ягодный кисель.
  • Полдник: нежирный, некислый творог, печеное яблоко.
  • Ужин: каша, котлета, чашка зеленого чая с медом.
  • Второй ужин: чашка некислого кефира.

Правильно подобранная диета при раке поможет нормализовать работу здоровой почки, справиться с возросшей нагрузкой, избежать почечной недостаточности, появления метастаз и других патологических процессов.

Питание при раке почки Ссылка на основную публикацию

dostami.ru

Питание при раке почки

Во время лечения онкологии и после операции важно придерживаться правильного питания. Диета при раке почки призвана восстановить метаболизм и работу клеток организма. Различают продукты, которые приостанавливают развитие рака и те, что имеют антиканцирогенный эффект. Совмещая полезную пищу, можно поддержать организм во время борьбы с опухолью. Диета после удаления почки призвана восстановить силы организма и избежать рецидива.

Важность правильного питания

В лечении рака почек большое значение имеет правильное и полноценное питание.

Онкология сильно понижает иммунитет больного. Это происходит под воздействием токсинов и химических препаратов. А также ухудшается метаболизм: в организме нарушается обмен белков, жиров и углеводов. Это ведет к потере аппетита, резкому снижению веса, замедлению процесса лечения и восстановлению здоровых клеток.

Полноценный рацион поможет восстановить энергию и продолжить борьбу. Диета важна и после хирургического вмешательства, чтобы восстановить здоровье и регенерацию клеток. Если питание составлено неправильно и пациент теряет вес, то это приводит к кахексии или истощению. Снижение массы тела на 50% и более опасно летальным исходом.

Вернуться к оглавлению

Правила питания

Помимо придерживания диетического питания, также необходимо соблюдать питьевой режим.

Врачи выяснили, что большое количество употребленного белка негативно сказывается на здоровье человека. К раку также приводит избыток веса. Потому пища для восстановления здоровья должна быть легкой, но питательной. Еду лучше разделять на небольшие порции, но перерыв между приемами пищи должен составлять не больше 3-х часов. Для восстановления водного баланса лучше пить большое количество негазированной жидкости.

Питание должно быть разнообразным. В день можно употреблять не больше 3 килограмм пищи и 800—1000 литров жидкости. Белки следует уменьшить до 30 грамм в сутки. При этом все белковые продукты должны предварительно отвариваться, а после добавляться в другие блюда. Так, врачи рекомендуют делать мясные запеканки, суфле. Приветствуется употребление кисломолочных продуктов.

Вернуться к оглавлению

Продукты, которые нельзя есть

Нежелательные продукты при раке почек:

  • крепкие чаи;
  • алкоголь;
  • жирное мясо;
  • копчености;
  • соленые блюда;
  • маринады;
  • бобовые;
  • белый хлеб;
  • сдобные продукты;
  • грибы;
  • консервы;
  • сыры;
  • щавель;
  • шпинат;
  • кофе;
  • приправы.
Список продуктов, которые не рекомендовано есть, дополняют кофе и алкоголь.

Во время лечения лучше ограничить количество сливок и сливочного масла в рационе. Врачи советуют избавиться от соли. Количество этой приправы в день должно не превышать 5 грамм. Но по возможности лучше избегать ее или заменять на зелень и лимон. Все газированные и ненатуральные напитки нельзя употреблять. Хлеб может быть черным или ржаным. Алкоголь, кофе плохо влияют на нервную систему и почки, потому их необходимо полностью исключить из ежедневного питания.

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты

Набор витаминов и полезных микроэлементов содержат в себе свежие овощи и фрукты. Их можно есть в сыром виде и запеченными. Салаты для лучшего усвоения рекомендуется заправлять сметаной. Разрешено есть мясо и рыбу только нежирных сортов и в отваренном виде. В день лучше выпивать обычную воду, слабозаваренный зеленый чай или фреши из овощей и фруктов. Кисломолочная продукция может быть представлена в виде обезжиренного творога, йогуртов и сметаны.

Вернуться к оглавлению

Продукты для замедления роста рака

Исследования показали, что ряд продуктов помогают справлять с ростом раковых клеток. К ним относят те, что представлены в таблице:

ПродуктОписание
СояПриостанавливает рост злокачественных новообразований
Выводит токсины после лучевой терапии и химии
ЧеснокСпособствует размножению лейкоцитов, которые убивают раковые клетки
Очищает организм от токсичных элементов
Бурые водорослиСлужат в качестве антиоксидантов
ГранатЗамедляет метастазирование
Семечки, орехиПриостанавливают рост опухоли
ПомидорыВыполняют роль антиоксидантов и противоопухолевых средств
МорковьАнтиоксиданты в сыром овоще помогают выводить из организма токсичные вещества
Яйца, мясо камбалыБогаты на Омега-3, что останавливает рост онкологии
Сок свеклыАктивизируют выработку гемоглобина
Снимают спазмы
КуркумаОстанавливает распространение клеток опухоли
Вернуться к оглавлению

Антиканцерогенная пища

Из напитков рекомендовано к употреблению слабо заваренный зеленый чай, способствующий угнетению раковых клеток.

Антиканцерогенными свойствами обладают витамины группы А, Е, С, фитохимические продукты и пища, богатая клетчаткой. Все эти элементы помогают бороться с раковыми очагами. Врачи рекомендуют использовать слабый зеленый чай, овощи и фрукты. В течение дня советуют пить настойку из шиповника или компот. А также антиканцерогенные свойства имеют такие продукты:

  • гуава;
  • киви;
  • капуста;
  • цитрусовые;
  • тыква;
  • зеленый лук;
  • перец;
  • пшеница.
Вернуться к оглавлению

Меню во время лечения

Ежедневное питание при раке почки (3000 ккал) включает:

  • белки 15%;
  • углеводы 30—35%;
  • растительная еда 50—60%.

Не допускается смешение белков с углеводами. Растительные продукты надо употреблять за 15 минут до приема углеводов. Овощей и зелени должно быть больше мясных продуктов. Так, на 100 грамм мяса должно приходиться около 200 грамм овощей. Весь рацион делится на 6 небольших частей. Еду употреблять надо свежей, только что приготовленной, не слишком холодной или горячей. Примеры правильно составленного меню при раке почек.

Питание онкобольного человека должно быть всегда свежим и частым, при этом порции должны быть небольшими.
  • Первый завтрак:
    • творожная продукция, чай;
    • рисовая запеканка, яблоки и сок из фруктов;
    • салат из брокколи, сыра и сметаны;
    • фруктовые оладьи и компот из сухофруктов.
  • Ланч:
    • салат из фруктов;
    • перетертая морковь;
    • тыквенная каша;
    • сухофрукты.
  • Обед:
    • вегетарианский борщ, отварная курица, морс;
    • нежирный суп, отварной картофель в мундире, компот.
  • Полдник:
    • отвар из ягод;
    • овсяная каша;
    • морковные оладьи.
  • Ужин:
    • рыбное филе и чай;
    • фруктовые оладьи;
    • плов из нежирного мяса и овощной салат.
  • Второй ужин:
Вернуться к оглавлению

Послеоперационное восстановление

Рак почки поражает иммунную систему, поэтому телу необходимо восстановление. А также организм только привыкает к новому состоянию после удаления органа. Здоровье надо поддержать, чтобы улучшить регенерацию здоровых клеток. Питание после удаления почки при раке должно состоять из белковой и растительной пищи. Рекомендуется использовать пищу, богатую на витамины С и А, микроэлементы и антиоксиданты. В день советуют выпивать от 800 миллилитров воды. Для пополнения жидкости используют соки, компоты и отвары.

infoonkolog.ru

Диета при раке почки (опухоли): что можно и нельзя есть, меню, принципы питания во время иммунотерапии

Опухоль почек – онкологическое заболевание доброкачественного или злокачественного характера, которое поражает органы мочевыделительной системы. Может произойти метастазирование в легкие, головной мозг, печень, костные ткани и лимфоузлы. Чтобы не допустить негативных последствий, кроме основного лечения, важно придерживаться правильного питания, что позволит поддерживать работу пораженного органа, вывести токсины из организма и устранить раздражающие факторы.

Основные принципы диеты

Рацион пациента должен быть составлен таким образом, чтобы в нем присутствовали все необходимые микроэлементы, витамины и незаменимые аминокислоты.

Специалисты советуют придерживаться ограниченного употребления белков животного происхождения (суточная норма не должна превышать 80 граммов, а при диагностировании почечной недостаточности – не более 20 грамм). Предпочтение желательно отдавать диетическому мясу. Все блюда употреблять в отварном, запеченном виде или приготовленные на паровой бане.

Во время проведения терапевтических мероприятий нельзя пить минеральную воду. Это объясняется тем, что из-за разнообразия химического состава разных ее сортов может измениться кислотно-щелочной состав мочи, усилятся боли, паренхимы почек будут раздражаться.

Употребление жидкости в сутки не должно превышать одного литра. Кроме чистой питьевой воды, разрешены свежевыжатые соки и отвар плодов шиповника.

Овощи при опухоли почек лучше употреблять в сыром виде, поскольку термическая обработка способствует потере содержащихся в них витаминов. Составлять меню нужно по принципу «тарелки»:

  • мысленно поделить блюдо на 4 одинаковые зоны;
  • две части заполнить свежими или запеченными в духовке овощами;
  • ¼ – гарниром;
  • последнюю четверть – рыбой или диетическими сортами мяса.

При развитии онкологического процесса категорически запрещено употреблять белки вместе с углеводами, к примеру, картофель с мясным блюдом. В таком случае гарнир подается с салатом или овощным рагу. В сутки допустимая норма калорий составляет не более 3000.

Есть нужно небольшими порциями до 5 раз в сутки, желательно в одно время. Перерыв между приемами – 3 часа. Готовые блюда не должны быть слишком холодными или горячими.

На время лечения важно отказаться от употребления алкогольных напитков и курения.

Рекомендованные продукты

При лечении заболевания важно не только принимать лекарственные препараты, но и употреблять продукты, способствующие замедлению его развития.

В рационе пациента должны присутствовать:

  • свежие овощи и фрукты (отличное дополнение во время иммунотерапии);
  • нежирные сорта рыбы и мяса;
  • черный или зерновой хлеб;
  • сметана – способствует лучшему усвоению пищи растительного происхождения;
  • кисломолочная продукция – рекомендуется употреблять в небольшом количестве с добавлением чайной ложки меда.

Некоторые продукты помогают не только укрепить иммунную систему, но также улучшить общее состояние здоровья, избавить пациента от депрессии, предотвращают рост новых онкоклеток.

Среди наиболее полезных выделяют:

  • бурые водоросли – выступают в роли антиоксиданта, нормализуют деятельность щитовидной железы;
  • томаты – отличительная их черта заключается в антиоксидантном и противоопухолевом действии;
  • сою – препятствует росту злокачественной опухоли, способствует выведению токсических веществ после проведения лучевой терапии;
  • яйца – в продукте содержатся омега-3 жирные кислоты, которые участвуют в остановке процесса роста раковых новообразований;
  • орехи и семечки плода – в их составе присутствуют вещества, помогающие активно бороться с онкологическими процессами;
  • клубнику – содержит противоопухолевые антиоксиданты и эллаговую кислоту;
  • чеснок – активизирует лейкоциты, способствующие уничтожению раковых клеток, и выводит токсины;
  • гранат – предотвращает дальнейшее распространение клеток в ткани и органы пациента.

Для заправки приготовленных блюд можно использовать имбирь или куркуму, обладающие противораковыми свойствами. Не менее эффективным является свекольный сок. Данный продукт способствует снижению болевого синдрома, нормализации концентрации гемоглобина, а также увеличению окисляемости болезнетворных клеток.

Антиканцерогенные продукты

Во время лечения опухоли почек в рацион питания должны быть включены продукты, содержащие в своем составе провитамин А, клетчатку, витамин С и Е, фитохимические элементы. Все данные составляющие обладают антиканцерогенным эффектом. Специалисты рекомендуют употреблять:

  • петрушку;
  • киви;
  • морковь;
  • капусту;
  • виноград;
  • шиповник;
  • сладкий перец;
  • гуаву;
  • цитрусовые;
  • зеленый лук.

Все эти продукты содержат антацианы и каротиноиды, которые защищают организм от воздействия бактериальных инфекций, вирусов и канцерогенов, провоцирующих разрушение свободных радикалов.

Выраженным антиоксидантным свойством отличается и зеленый чай. В своем составе он содержит такие элементы, как катехины, которые замедляют процесс деления онкологических клеток и тормозит рост опухолевых новообразований.

К употреблению допустима только натуральная продукция, которая была выращена без добавления искусственных удобрений и химии.

Запрещенные

В меню пациента, у которого диагностирована опухоль почки, не должно присутствовать блюд, насыщенных холестерином и пуриновыми основаниями. Противопоказано употреблять такие продукты, как:

  • колбасные изделия;
  • сало;
  • копченая продукция;
  • консервы и соления;
  • кофе;
  • мясо гуся и утки;
  • щавель;
  • газированные и алкогольные напитки;
  • шпинат;
  • масляные кремы и топленое масло;
  • грибы;
  • жирные бульоны;
  • жареные блюда;
  • крепкий черный чай.

Кофеиносодержащие напитки негативным образом сказываются на качестве сна, сыры возбуждающе действуют на нервную систему. Такие продукты рекомендуется исключить из употребления вечером. Также не допускается присутствие в рационе больного заплесневелой, испорченной пищи.

Примерное меню

В течение дня рекомендуется питаться, соблюдая следующую схему:

  1. На завтрак – жидкая каша из овсяных хлопьев и отвар плодов шиповника.
  2. На ланч – салат из овощей и свежевыжатый сок.
  3. На обед – суп, приготовленный на вторичном бульоне (допускается рыбный или мясной), овощное рагу, кисель из ягод.
  4. На полдник – творог пониженной жирности, запеченное яблоко.
  5. На ужин – котлета на пару, любая разрешенная каша, зеленый чай с добавлением небольшого количества меда.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

Правильное питание при опухоли почки способствует нормализации работы не пораженного органа, что позволяет справляться ему с повышенными нагрузками. Кроме того, соблюдение диеты предотвращает развитие почечной недостаточности, препятствует дальнейшему метастазированию патогенных клеток.

Меню должно разрабатываться только специалистом. При этом необходимо учитывать общее состояние пациента и степень течения болезни. При соблюдении всех назначенных рекомендаций в большинстве случаев удается достичь замедления роста опухолевых новообразований.

onkologia.ru

Диета при раке почки

Питание после удаления почки при раке должно быть направлено на оказание помощи в работе оставшейся почке, поскольку она теперь должна справляться не только с двойной нагрузкой, но и с нарушением обмена белковых, жировых и углеводных веществ, плохим усваиванием пищи, токсинами опухоли, которые еще не смог вывести ослабленный организм.

Чтобы противостоять болезни и сохранить процессы гомеостаза требуются энергетические затраты. Здоровое и сбалансированное питание при раке почки поможет поддержать силы, приостановить инфекцию, разрушение тканей и возобновить их регенерацию.

Что подразумевает под собой,правильное и полезное питание при раке почки?

Точную взаимосвязь продуктов и онкологии пока ученые не установили, но предполагают, что потребление большого количества белка способствует развитию онкологических клеток, как и избыточный вес тела. Исследованиями было доказано, что правильная диета при раке почки 1 степени или последней важна при прохождении послеоперационного курса лечения.

Важно знать! Если организм не способен восстановить затраты энергии, больные начинают терять вес, что приводит к истощению и кахексии. При дефиците массы тела лечение становится неэффективным. При потере 45-50% веса возможен летальный исход.

Рекомендации диетологов

Диета при раке почки должна исключать вещества, раздражающие почки.

Запрещенные продукты:

крепкие бульоны из мяса, рыбы и грибов; домашние соленья, маринады и любые фабричные консервы: мясные, рыбные и овощные; копченые продукты: рыбу, птицу, колбасу, сосиски; продукты с большим содержанием соли: рыба, сыр, брынза, колбаса, сардельки; жирные мясо, рыба и сало; блюда из бобовых овощей: фасоли, гороха, нута; жирные кондитерские изделия: пирожные и торты с кремом; алкоголь, кофе, газированные сладкие напитки и вода и крепкий чай.

Рассмотрим подробнее, каким должно быть питание при раке почки

Желательно принимать еду в одно и то же время (каждые 2-3 часа) маленькими порциями, т.е. не менее 5-6 раз в день. При таком графике почка не будет перегружаться работой. Продукты должны быть легко усваиваемые, богатые витаминами и микроэлементами. Температура свежеприготовленной пищи и напитков не должна быть слишком горячей, но и не холодной.

После оперативного вмешательства переходит на новый режим питания нужно постепенно, и заменять белковые продукты – растительно-молочными, но сливки и масло сливочное нужно употреблять не более 10 г./сутки.

Мясо, птица, кролик и рыба. В отварном, запеченном в фольге или тушеном виде следует потреблять нежирные сорта 2-3 раза в неделю для пополнения организма энергией одновременно с овсянкой или гречкой. Из мяса и птицы можно готовить суфле и запеканки. Рыбу хорошо запекать в фольге, кролик – тушить с овощами.

Белый хлеб рекомендуется заменить черным или зерновым. Сдобные хлебобулочные изделия исключаются.

Овощи и фрукты. Они занимают большую часть рациона, поскольку клетчатка, витамины и микроэлементы пополняют кровь питанием, не перегружают организм и способствуют работе пищеварительной системы. Из них можно делать салаты с сыром и употреблять в пищу в отварном виде. Что касается картошки, ее нужно запекать или варить в «мундире».

Молочные продукты. При включении в меню овощных супов и салата из свежих овощей сметану и сливки можно добавлять по 1 ст. л. для лучшего усваивания пищи из растений. Кисломолочные продукты можно употреблять в небольших количествах с ложкой меда.

Яйца. В день допускается съесть одно куриное яйцо всмятку или 5 перепелиных сырых, чтобы не перегружать здоровую почку белком.

Внимание! Источниками белка являются мясо и яйца, молочные продукты: молоко, кефир, сметана, йогурт и творог.

Соль. Лучше вообще не солить еду и не пить минеральную воду, чтобы исключить образование камней. Чтобы еда не казалась слишком пресной, нужно добавлять клюквенный соус или поливать мясо и гарниры лимонным соком. Полезно пить по утрам натощак чистую воду с содой и несколькими крупинками морской соли, поскольку она насыщена витаминами, йодом и иными минералами. Кроме этого, состав морской соли, как и морская вода, на 95% идентична с составом плазмы крови.

Жидкости. При дробном питании потребуется обильное питье: обычная вода, отвар шиповника или сухофруктов, свежие фруктово-ягодные и овощные соки. Лучше всего выпивать стакан воды за час до еды и стакан сока, некрепкого зеленого чая через час после нее. Запивать еду компотами, чаем не рекомендуется, чтобы не разбавлять свежий желудочный сок, необходимый для переваривания пищи. При сильной жажде во время еды не запрещается выпить немного обычной очищенной воды. По утверждениям медиков, она не участвует в процессе пищеварения, а быстро выводится из желудка.

«Модель тарелки» при лечебном питании

Перед тем, как заполнить тарелку продуктами, необходимо мысленно разделить ее на две одинаковые половины, вторую – на 2 части. Эта «модель тарелки» необходима для того, чтобы знать соотношение продуктов при каждом приеме пищи.

Поскольку овощи занимают большую часть рациона, то они должны лежать на первой половине тарелки. Что касается цвета овощей, то оранжевые пополняют кровь витамином А, зеленые — богаты витамином С, у фиолетовых – много биофлавоноидов. Салаты можно заправлять кефиром, лимонным и клюквенным соком, растительным маслом – не более 1 ч. л.

Важно помнить! Растительное масло – это 100%-ный жир, поэтому для тушеного блюда или салата его нужно отмерять ложкой, а не лить из бутылки. Норма в день – не более 2 ст. л..

Для гарниров из риса и гречки, лапши или макарон достаточно заполнить четвертинку на второй половине тарелки. Здесь будут уместны 10 граммов сливочного масла. Гарнир можно заменить, ржаным, черным хлебом или цельно-зерновым – 150 г.

Вторая четвертинка тарелки остается для вторых блюд из птицы без кожицы, нежирных сортов мяса и рыбы – до 120 г.

Примерное меню при раке почки на 1 день

творожно-яблочный пудинг и зеленый чай с медом.

Второй завтрак:

салат из свежих овощей (морковь, свекла, помидор, брокколи и т.д.); сок из апельсина, граната, виноградный сок (один на выбор). нежирный суп из куриной грудки, либо рыбы; овощное рагу; кисель из клюквы. любые фрукты. рыбная паровая котлета с овсянкой; отвар шиповника.

Второй ужин:

стакан кефира или йогурта.

Соотношение белков, жиров и углеводов

В ежедневном рационе суточную калорийность (2800-3000 ккал) должны составлять:

белки – 10-15%; углеводы – 30-35%; растительная пища – 50-60%.

Следует ограничивать потребление белка и жира до 75-80 г./день, а при наличии почечной недостаточности – 20-25 г./день. На долю углеводов придется примерно – 400-500 г. в день. Растительная пища будет составлять примерно — 2400 г. в день.

Важно! Количество пищи не должно превышать 3 кг. в день, количество воды – 800-100 мл. в день.

Белки с углеводами совмещать НЕЛЬЗЯ, с растительной пищей – МОЖНО. Растительная пища употребляется за 10-15 минут до приема белковых продуктов или углеводных. При раке лучше больше потреблять щелочных продуктов. К ним относятся, например: арбуз и дыня, картофель, капуста белокочанная в гарнире и цветная капуста, свекла и морковь, банан и мед. А также масла растительные: кукурузное, оливковое и соевое.

К кислым продуктам относятся: крупа, сыр, молоко, мясо, рыба, яйца и даже вода. Чтобы нейтрализовать кислое воздействие продукта, например, 50-100 г мяса, нужно съесть 150-200 г пищи из растений.

Продукты, сдерживающие развитие рака

Исследования показали, что некоторые продукты тормозят процесс развития и распространения рака почки за счет:

каротиноидов – веществ, способных разрушить свободные радикалы, повредить цепочку ДНК, а значит – раковую клетку (метастаз); L-эрготионеина, Лентинана – противоопухолевых компонентов; сульфорафана – мощного веществ против опухолей; аминокислот, полисахаридов, витаминов, клетчатки и микроэлементов.

Такими продуктами стали:

Продукты — защитники

гранат воздействует на онкоклетки эллаговой кислотой, в организме кислота способствует выработке фермента, блокирующего развитие и распространение онкоклеток; бобы – с одной стороны бобовые с помощью сапонинов ингибиторов протеаз и фитиновой кислоты и витамина В подавляют размножение клеток рака. С другой стороны – они находятся в списке запрещенных продуктов после удаления почки с опухолью. Вопрос об употреблении бобовых остается открытым, но следует прислушиваться к назначениям врача-диетолога; масло черного тмина или черный тмин — стабилизируют и укрепляют иммунитет, разрушают клетки рака; морковь – с помощью бета каротина можно защитить клетки от повреждения токсинами и замедлить рост онкоклеток; брокколи – содержит сульфорафан, он убивает стволовые раковые клетки. Броколли и другие крестоцветные: капуста Кале, цветная, брюссельская и китайская, кресс-салат, горчица и репа детоксикационными соединениями – индолами иизотиоцианатами препятствуют превращению предраковых клеток в онкологические; грибы Рейши, Шиитаке, Мейтаке, Кордицепс, Агарик Бразильский, березовая чага – содержат лентинан, L-эрготионеин и другие вещества, разрушающие онкоклетки и восстанавливающие формулу крови; куркума – содержит противораковое средство – куркумин; чеснок – восстанавливает ДНК и разрушает клетки рака веществом диаллилсульфид; имбирь – снимает воспаление, замедляет рост рака, снижает последствия после химиотерапии – тошноту, мигренеобразные головные боли; виноград, черника, клюква – содержат вещество ресвератрол и антиоксиданты, вызывающие гибель онкоклеток; зеленый чай – богат полифенолами и катехинами, особенно галлат эпигаллокатехином EGCG. Это мощные антиоксиданты, уменьшающие опухоль, снижающие рост онкоклеток; морские водоросли: ламинария, нории и Араме – богаты микроэлементами, витаминами, белками, каротиноидами, йодом – мощным оружием от рака; шпинат – содержит лютеин и зеаксантин, они выводят свободные радикалы и снижают риск развития рака; клубника – обладает противоопухолевыми антиоксидантами и эллаговой кислотой, вырабатывающей ферменты, ингибирующие онкоклетки. К антиоксидантам относятся малина, ежевика. Черника и клюква. помидоры – содержат ликопин – пигмент красного цвета, высококонцентрированный антиоксидант, замедляющий развитие раковых клеток.

Выводы! В связи со сложным химическим составом овощей и фруктов оценить противораковое вещество или комбинацию веществ очень сложно. Наилучшим путем получения всех необходимых ингредиентов и веществ от раковых клеток может стать включение растительных продуктов в рацион питания.

Комбинируя их с остальной полезной пищей, устанавливая режим питания после удаления одной почки с опухолью, можно поддержать работу второй почки, помочь ей адаптироваться и справиться с повышенной нагрузкой.

Видео на тему: лечебная диета при заболеваниях почек

Будьте здоровы!

Особенности онкологических заболеваний Основные принципы питания при раке почки Питьевой режим Пример дневного меню при раке почки

Питание является важной частью любого лечения. Диета при раковых заболеваниях также очень важна, она должна быть сбалансирована и рациональна. Ее задача поддержать организм, в котором нарушены многие процессы, помочь ему в выведении шлаков. Кроме того, в рационе питания при раке почки должны быть ограничены вещества, раздражающие этот орган.

Особенности онкологических заболеваний

Исследования показывают, что у онкологических больных нарушаются различные виды обмена: белковый, углеводный, липидный. Пища усваивается плохо, опухоль выделяет токсические вещества. Все это сильно ослабляет организм. Опухоль и антираковое лечение приводят к угнетению иммунитета, что еще сильнее ослабляет больного, еще больше нарушает обмен веществ. Из-за плохого самочувствия и нарушений в организме у больных очень снижается, а то и совсем пропадает аппетит. Однако для поддержания гомеостаза и борьбы с болезнью нужно больше энергии, чем здоровому человеку.

В связи с особенностями работы организма, пораженного раковой опухолью, он часто не может покрыть свои затраты энергии, поэтому больные теряют вес, наступает истощение, кахексия. Когда дефицит массы тела становится критическим, лечение перестает быть эффективным. Дефицит веса в 45-50% становится причиной летального исхода.

Основные принципы питания при раке почки

Среди рекомендаций по правильному питанию обычно выделяют продукты, которые должны быть исключены, продукты, которые нужно ограничить, рекомендуемые и необходимые продукты. Существуют также некоторые правила обработки и употребления продуктов:

Есть нужно понемногу, но часто, до 6 раз в день, Продукты, которые подлежат приготовлению, используют только в отварном виде или запеченные, Из мяса, рыбы или птицы рекомендуют делать фарш для приготовления суфле, запеканки, паровых котлет, так мясные и рыбные продукты усваиваются гораздо легче.

Что нужно исключить из рациона при злокачественной опухоли почки:

Все консервированные продукты, Копчености и соленья, Полуфабрикаты и готовые закуски, Торты, кремы, пирожные, Крепкие бульоны (мясные, грибные, рыбные), Бобовые культуры, Крепкий чай, Кофе, Газированные напитки, Алкоголь.

Диета при раке почки предполагает значительное ограничение потребления соли. Лучше всего готовить без нее и подсаливать блюда перед употреблением. Общее количество соли не должно превышать 5 граммов в день. В некоторых случаях потребление соли нужно совсем исключить.

При проблемах в работе почек необходимо ограничить количество животного белка до 75-80 граммов. Если у больного развилась почечная недостаточность, то животного белка не должно быть больше 25 граммов в день. Это поможет облегчить работу почек и уменьшит количество шлаков, образующихся в организме. Источником белка могут быть мясо, яйца, нежирные молочные продукты (кефир, молоко, йогурт, творог).

Ограничены должны быть жирные продукты, такие, как сливки, сливочное масло, сметана. Жирное мясо употреблять не стоит, следует отдавать предпочтение говядине, курятине, крольчатине. Огранивается употребление яиц и других продуктов по рекомендации врача.

Для сбалансированности рациона в нем должна присутствовать растительная пища:

Крупы, Пророщенные злаки, Овощи, Фрукты, ягоды.

Из фруктов особенно рекомендовано есть яблоки. Они способствуют нормальной работе кишечника, связывают и выводят из организма большое количество шлаков.

Питьевой режим

Количество жидкости тоже должно быть ограничено, обычно 800-1000 мл. Кроме воды рекомендуется пить натуральные соки, многие диетологи рекомендуют употреблять отвар шиповника, который содержит большое количество витаминов и поддерживает ослабленный организм. Полезен некрепкий зеленый чай. Он содержит много антиоксидантов и биологически активных веществ, которые полезны при любых онкологических заболеваниях.

Пример дневного меню при раке почки

Творожно-яблочный пудинг, Зеленый чай с медом.

Второй завтрак:

Салат из тертой моркови со сметаной, Апельсиновый сок. Суп из куриной грудки, Овощное рагу, Кисель из клюквы. Любые фрукты. Рыбная паровая котлета с овсянкой, Отвар шиповника.

На ночь:

Стакан кефира или йогурта.

По статистическим данным онкологическое поражение почки встречается довольно редко, а у представителей мужского пола оно диагностируется в несколько раз чаще. Лечение болезни предполагает проведение удаления почки, поэтому диета при раке почки призвана помочь в работе оставшемуся органу.

Как показывают исследования, у больных со злокачественной опухолью в почке происходит нарушением некоторых видов обменных процессов — углеводного, жирового, белкового. Пища начинает плохо усваиваться. А опухоль вырабатывает большое количество токсинов, что значительно ухудшает работу организма и ослабляет его. Прогрессирующая опухоль и противораковая терапия вызывает сильное угнетение иммунитета, что ещё больше ослабляет пациента и нарушает обменные процессы. По причине плохого самочувствия и нарушения работы организму у людей с онкологией почки сильно ухудшает или даже полностью пропадает аппетит. Но для сохранения процессов гомеостаза и противостояния болезни требуется много энергетических затрат.

Именно лечебная диета при почечной онкологии предполагает организацию ограничения употребления веществ, раздражающих почки, выведения шлаков из организма. Рацион питания обязательно должен быть разнообразным, в него понадобиться включать кисломолочные, молочные продукты, но отказаться от злоупотребления сливками и сметаной. Пищу понадобиться готовить без добавления соли, заменив её клюквой или лимонным соком. Рекомендуется дробное питание и обильное потребление жидкости.

Как организуется правильное питание при постановке диагноза рак почки

В первую очередь потребуется ограничить потребление белка в рационе до 75 — 80 грамм, а при почечной недостаточности не разрешается употреблять больше 20 — 25 грамм белка. Мясо, птица и рыба должны первоначально отвариваться, из них можно готовить суфле, запеканки и т.п. В рацион также могут включаться молочные белки из кисломолочной продукции, творога и молока, а вот сливки и сливочное масло лучше ограничить.

Это важно! Суточная норма пищи не должна быть больше 3 кг, а объем свободной жидкости потребуется ограничить до 800 — 1000 мл за день. Пить лучше всего соки из свежих фруктов и ягод, отвар из шиповника и простую воду.

Что касается соли, то запрещается потреблять больше трех — пяти грамм за день, в связи с чем, подсаливать рекомендуется уже готовые блюда непосредственно перед их употреблением. В некоторых ситуациях соль лучше совсем исключить из рациона питания.

В течение дня следует принимать пищу по четыре — шесть раз, отказавшись при этом от следующих продуктов:

Наваристые грибные, мясные и рыбные бульоны. Газированная вода. Соленья и копчености. Бобовые. Разнообразные салаты. Крепко заваренный чай. Консервированные продукты. Пирожные. Алкогольные напитки. Кремы. Кофе.

При этом рацион питания в обязательном порядке должен быть сбалансированным, поэтому в него нужно включать крупы, растительные продукты, пророщенные злаки, куриные яйца, но в ограниченном количестве, а также другие продукты, разрешенные к потреблению при онкологиях.

Основные принципы организации питания при почечном раке

Питание при раке почки обычно заключается во включении в рацион определенных продуктов, отказе от некоторых продуктов. Помимо этого разработаны особые правила обработки и потребления продуктов, а именно:

Кушать лучше небольшими порциями, как минимум по шесть раз за день. Продукты, разрешенные для приготовления, могут потребляться лишь в отварном виде или запекаться в духовке. Из птицы, мяса или рыбы лучше готовить фарш для приготовления запеканок, суфле, котлет на пару, потому что в таком виде рыбные и мясные продукты будут легче перерабатываться в организме человека.

Диета при почечной онкологии также требуется ограничение потребления соли. Лучше вообще отказать от её использования во время приготовления блюд, а лишь слегка подсаливать их прямо перед едой. Общий объем соли не должен быть больше 5 грамм за день, а ещё лучше полностью отказаться от этой вкусовой добавки.

При возникновении проблем с функционированием почек врачи советуют ограничить объем употребления животных белков — так почкам будет намного легче работать. А основными источниками белков могут стать нежирные кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, творог и т.п., нежирное мясо, яйца. От сливок, сливочного масла лучше отказаться совсем, мясо жирных сортов также употреблять не стоит — предпочтительнее выбирать курятину, говядину. По рекомендации специалиста ограничивается употребление яиц и других продуктов.

Это важно! Для сбалансированного рациона питания в нем должны в обязательном порядке присутствовать крупы, овощи, фрукты, ягоды и пророщенные злаки. Особенно рекомендуется кушать яблоки, так как они нормализуют работу кишечника, связывают и выводят из организма множество различных токсинов и шлаков.

Режим потребления жидкости при почечном раке

Объем жидкости при диагнозе злокачественной опухоли в почке также понадобиться ограничить, как правило, до 1000 мл за день. Помимо воды можно пить свежевыжатые соки, а многие врачи рекомендуют готовить отвар из шиповника, в котором содержится множество витаминов и который хорошо поддерживает работу ослабленного организма. Полено пить некрепко заваренный зеленый чай, в котором много антиоксидантов, полезных для борьбы с любой онкологической патологией.

При соблюдении нехитрых перечисленных правил режима еды и питья улучшение самочувствия не заставит себя ждать, а в совокупности с подходящим лечением наступает полное выздоровление от страшного заболевания.

medic-sovet.ru

Диета при раке почек

Содержание

Любое заболевание заставляет человека пересмотреть свой рацион. Ведь еда может быть как источником важных микроэлементов, так и фактором, который лишь обострит болезнь. Питание при раке почки должно быть сбалансированным и облегчающим роботу больного органа. Следует исключить раздражающие продукты из своего меню и насытить его полезными.

Особенности питания

При онкологии на любой стадии у пациентов нарушен процесс обмена веществ. Диета при раке почки подразумевает, что пища должна быть легкой и хорошо усваиваться. Лечение рака негативно влияет на общее самочувствие, аппетит, но потеря веса только усугубит состояние больного. Потому важно следить за питанием при раке почки и точно знать, что можно и чего нельзя.

Список разрешенных блюд:

  • вода без газа, некрепкий чай, компот (до 1 литра в сутки);
  • овощи: свёкла, кабачки, тыква, брокколи, репа, морковь;
  • фрукты: яблоки, виноград, черника, гранат, клюква, клубника, ежевика;
  • несоленый хлеб (серый, с отрубями);
  • суп с крупой или овощами, борщ, свекольник, щи;
  • нежирное мясо, в протертом виде и приготовленное на пару;
  • не более 1 яйца;
  • кисломолочные продукты, нежирный творог, йогурты, сыр;
  • каша и макаронные изделия с сухофруктами.

Следует ограничить употребление продуктов, содержащих белок: яйца, молочные, мясные продукты, рыба до 80 г в день (25 г — если наблюдается почечная недостаточность).

Составить рацион на день можно в таком порядке:

  1. Овощи с фруктами — 60%, это больше 2 кг.
  2. Углеводы — 30%, то есть 0,5 кг.
  3. Белки — 10%.

Сливки, сметану, сливочное масло, мёд, сахар, а также сладкие изделия нежелательно кушать, но в ограниченных дозировках допускается.

Исключить из рациона:

  • алкоголь;
  • крепкий чай;
  • консервацию, копчености, острые блюда;
  • говядину, свинину, рыбы, бульоны из них;
  • квашеные овощи, маринады;
  • обычный хлеб;
  • бобы;
  • грибные бульоны;
  • приправы.

Диетологи допускают 3-4 г соли (лучше морской) в сутки добавлять в готовую еду. Заменить ее можно лимонным соком, зеленью.

Лечебный эффект при онкологии имеют продукты:

Он активизирует клетки иммунной системы, тем самым обеспечивает профилактику раковых заболеваний. В неделю достаточно съедать 5 и более зубчиков.

Антиоксиданты и бета-каротин, содержащиеся в ней, выводят токсины и препятствуют распространению метастаз. Употреблять ее лучше в сыром виде.

Кладезь противораковых веществ, что стимулируют организм бороться с недугом. Особенно ценными считаются молодые ростки.

Оказывают тонизирующее действие на иммунитет человека, очищают организм благодаря имеющимся в составе кислотам.

Тормозит рост опухоли и помогает держать организм в тонусе. Благотворно влияет на нервную систему человека.

Источник куркумина — активного вещества, что уничтожает раковые клетки. Имеет противовоспалительные свойства.

Они богаты на кальций, магний, йод и железо. Помогают поддерживать организм во время лечения, замедляя развитие метастаз.

Он известен своим антимутагенным действием. Мощный антиоксидант. Способствует омоложению клеток и их здоровью.

Диета после операции

Удаление опухоли обязательно при увеличении карциномы более 4 см. За несколько недель до хирургического вмешательства за пациентом наблюдают и подготавливают его, а непосредственно перед операцией проводят чистку толстой кишки.

После нефрэктомии бывают осложнения: острая почечная недостаточность, непроходимость кишечника и другие. Более современный метод — резекция почки. Благодаря ему период восстановления и риск осложнений существенно сокращается.

В течение года организм адаптируется к жизни с одной почкой, которая немного увеличивается и выполняет свои функции за двоих.

В этот период диета по-прежнему актуальна. Питание после удаления почки при раке должно быть дробным: небольшими порциями 5-6 раз в день. Объем выпитой жидкости за сутки колеблется от 800 до 1000 мл.

Надо обращать внимание на сочетание продуктов — углеводная пища употребляется вместе с растительной, но отдельно от белковой. Также выбирать нужно низкокалорийные ингредиенты для приготовления. При реабилитации организма пища готовится на пару, варится, запекается или тушится. Устранению подлежит только жарка.

Как составить меню

Следуя принципам правильного питания при онкологии, суточный прием пищи разделен на 6 частей.

Варианты первого завтрака:

  • чай с творожным сырком, гречка;
  • оладьи из фруктов, запеченные со сметаной, компот;
  • салат из пекинской капусты, рукколы и сыра, заправленный оливковым маслом, рисовая запеканка с яблоками, сок;
  • омлет белковый, печенье.

На второй завтрак можно съесть:

  • размоченные сухофрукты;
  • перетёртую с сахаром морковь;
  • фруктовый салат;
  • кашу из тыквы.

На обед можно съесть сытные блюда:

  • борщ по-вегетариански, отварная индейка с картошкой, морс;
  • овощной суп, картофель отварной с томатным соком, кисель;
  • тушеный картофель, отварная курица в сметанном соусе, напиток из сухофруктов;
  • свекольник, мясные отбивные с морковью, свежий виноград.

Полдник — легкий перекус между обедом и ужином.

Это может быть:

  • отвар из ягод;
  • хлебцы со сметаной;
  • морковные оладьи с фруктовым соусом;
  • овсяная каша с сухофруктами.

На ужин приготовить:

  • нежирный плов, салат с овощами, заправленный растительным маслом, чай;
  • пшеничная каша с кусочками фруктов;
  • яйцо всмятку, яблочные оладьи;
  • отварное филе рыбы, творожная запеканка.

На ночь разрешено:

  • стакан кефира;
  • пол стакана фруктового сока;
  • кисель;
  • йогурт.

Диетические рецепты

Свекольник

Ингредиенты:

  • свёкла — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томатная паста — 1 ст. л.;
  • чеснок;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • зелень — по вкусу.

Приготовление:

  1. Воду залить в кастрюлю, довести до кипения.
  2. Лук, морковь, свёклу вымыть, начистить и нарезать, положить в сковороду и залить небольшим количеством воды.
  3. Добавить томатную пасту, лимонный сок в овощи и тушить пока свёкла не будет готова.
  4. Переложить тушеные овощи в кастрюлю с водой и вскипятить.
  5. Мелко порубить укроп и чеснок и бросить в свекольник, дать немного покипеть и снять с огня.

Яблоки с творогом, запеченные в духовке

  • яблоки — 4 шт.;
  • творог — 150 г;
  • яичный желток;
  • сахар — 1-2 ст. л.;
  • ванилин.

Как готовить:

  1. Помыть яблоки, срезать верх и осторожно вырезать серединку. Надо постараться не повредить яблоко, чтобы сок после запекания остался внутри.
  2. Смешать творог с сахаром, желтком и ванилином и наполнить этой смесью яблоки. На вершок каждого яблока положить по чайной ложке творога, он при выпечке обретет золотистый оттенок.
  3. Поставить фрукты с творогом запекаться на 25 минут в духовку, разогретую на 200 градусов.
  4. После выпекания дать остыть.

Печенье без сахара

  • овсяная мука — 1 стакан;
  • отруби — 40-50 г;
  • вода — 1 стакан;
  • семена кунжута, подсолнечника и тмина — по 10-15 г;

Порядок готовки:

  1. Смешать муку с отрубями и семенами.
  2. Постепенно добавить воду до получения своеобразного теста. Оно будет очень плотным.
  3. Включить духовку на 180 градусов. На противень, застелив пергамент для выпечки, разложить и раскатать тесто, предварительно намочив скалку. Порезать корж и отправить печься.
  4. Вынуть через 20 минут, остудить.

Салат из моркови и свеклы

  • свёкла — 1 шт.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • йогурт — 3 ст. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • кедровые орешки — 30 г;
  • руккола — 50 г;

Приготовление:

  1. Срезать кожуру со свеклы, моркови и яблока. Натереть на терке.
  2. Измельчить чеснок для заправки. Добавить к нему йогурт.
  3. Все перемешать, бросить зелень, орехи. Подавать с хлебцами или как гарнир к постному мясу.

Успех лечения во многом зависит от позитивного настроя и веры. Потому как приготовление пищи, так и ее прием с обыденного ритуала можно превратить в увлекательный и интересный процесс.

Каким должно быть питание при раке почки? В основе любого лечения лежит правильное питание, которое должно быть сбалансированным и не оставлять после себя ощущение голода. Особенно актуален правильный подход к пище в случае с онкологическими больными, так как в их случае основная задача пищи – это поддержание организма.

Принципы питания

Как и в большинстве лечебных диет, питание при раке подразумевает исключение, ограничение и рекомендации в употреблении некоторых продуктов питания.

Но помимо этого, имеются и основные правила обработки, готовки и использования продуктов, так например:

  1. Питаться следует до шести раз в сутки, при этом каждая порция должна быть небольшой.
  2. Готовить пищу следует только при помощи варки, запекания или на пару.
  3. Мясо следует предварительно перекрутить в состояние фарша, так как приготовленные блюда в данном случае будут гораздо лучше усваиваться человеком.

Что касается полного исключения, то из рациона питания следует удалить следующие продукты:

  • абсолютно все консерванты;
  • соленья;
  • копченые продукты;
  • сладости;
  • выпечка;
  • насыщенные бульоны;
  • крепкий чай;
  • бобовые;
  • кофе;
  • алкогольная продукция;
  • напитки с газом.

Обязательным условием является и ограничение соли. В данном случае не следует солить пищу во время готовки, лучше сделать это, когда еда уже готова. Специалисты советуют по возможности прекратить употреблять соль.

Людям, которые страдают от заболеваний почек, следует значительно ограничить употребление и животного белка, которое допускается в размере максимум восемьдесят грамм. Но в случае наличия почечной недостаточности и это количество значительно урезается до двадцати пяти грамм в сутки. Данные рекомендации помогут значительно облегчить деятельность почечной системы, а также уменьшит шлаки. При этом источником белка являются яйца, нежирные молочные продукты и мясо.

Люди, страдающие от заболеваний почек должны значительно сократить употребление жирной пищи, такой как сливочное масло, сливки и сметана.

Что интересно, жидкость также должна быть ограничена, то есть ее должно оказаться не больше одного литра в сутки. Помимо обычной воды должны присутствовать соки и отвар шиповника, причем соки должны быть только натуральными.

Полезно пить и зеленый чай, но только не крепкий, так как он содержит в себе антиоксиданты и биологические вещества, которые в данном случае очень полезны.

Дополнительные рекомендации

Пациенту следует питаться в одно и то же время, буквально каждые три часа, но при этом порция должна быть небольшая. Такой принцип питания поможет не перегружать почки, но достигнуть этого возможно только при условии употребления легкоусвояемых продуктов. Еда не должна оказаться горячей или холодной.

Если рак почки был удален путем операции, то потребуется заменить белковые продукты на растительные и молочные.

Что касается нежирных сортов мяса, то они должны быть приготовлены путем запекания, варки или тушения. Но при этом такое питание должно быть не чаще двух раз в неделю и совместно с овсянкой или гречкой.

При опухоли почки не следует есть белый хлеб, его лучше всего заменить зерновым или же черным, любая сдоба при этом полностью запрещена к употреблению. Таким образом, людям, которые очень любят сладкую выпечку придется работать над собственной силой воли.

Растительная пища должна присутствовать в рационе в большей степени, так как находящиеся в ней микроэлементы способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Из овощей можно готовить салаты, заправляя их нежирным сыром. Но вот картофель следует употреблять после отвара в мундире или запекания, так как в другом виде он способствует ощущению тяжести в желудке.

Любителям яиц не потребуется полностью исключать из рациона данный продукт, можно съесть одно яйцо, но всмятку. Ни в коем случае нельзя готовить их при помощи жарки, так как жареные яйца очень тяжело перевариваются.

Вместо обычной соли можно использовать морскую, которая насыщена минералами, витаминами и йодом.



Питание при раке почки должно сбалансированным, но в тоже время щадящим, чтобы здоровая почка могла правильно функционировать, ведь она выполняет двойную нагрузку. У больных с онкологией липидный и углеводный обмен нарушен, поэтому пища плохо переваривается, а аппетит снижен. Больные быстро теряют вес, развивается истощение, которое приводит к летальному исходу в половине случаев.

Поэтому очень важно правильно питаться, включая важные продукты в ежедневный рацион и исключая (ограничивая) вредную пищу. Большая роль отводится вкусовым качествам еды.

Химический состав диеты при раке почки

Животный белок должен ограничиваться. Жиров – 110 г, углеводы не ограничиваются до 450 г, а употребление жидкости не должно превышать 1 литра в день. Соль практически исключается, так как она задерживает жидкость. Можно немного солить уже готовую пищу. Питание при раке почки должно быть дробным – 5-6 раз в день, порции небольшие.

Кулинарная обработка пищи при опухоли почки.

Кулинарная обработка после удаления почки должна быть щадящей. Процесс жарения при опухоли почки полностью исключается. Мясо, рыба, птица сначала отвариваются, только после этого их можно использовать в приготовлении запеканки, суфле. Приветствуется приготовление еды на пару и тушение. Еда должна быть свежеприготовленной и теплой.

Диета при раке почки

В рацион больных с опухолью в почках должны быть введены разнообразные фрукты и овощи – яблоки, сливы, арбузы, огурцы, помидоры, молодой картофель. Фруктовые и овощные соки (в разбавленном состоянии!) компенсируют нехватку витаминов, особенно необходимых организму при онкологии.Питание должно состоять преимущественно из растительных продуктов, которые желательно употреблять в сыром виде или запекать. Рекомендуются молочные продукты – кефир, простоквашу, нежирный творог. Хорошие источники белка – рыба, птица, кролик.

Продукты, запрещенные при онкологии (удалении) почки

В питании при раке почки исключаются следующие продукты:

  • копчености,
  • соления и соленые продукты,
  • кофе и крепкий чай,
  • бобовые,
  • газированные напитки,
  • крепкие грибные, мясные и рыбные бульоны,
  • кремы на сливочном масле или жирных сливках,
  • консервированные продукты,
  • алкоголь

Продукты, которые ограничиваются при онкологии (удалении) почки

После операции по удалению почки ограничиваются сливки, сливочное масло и яйца. Яйца включают в рацион в виде омлетов или цельных всмятку. Желательно избегать употребления в большом количестве таких ягод и фруктов, как вишня, черная смородина, персиков, ананасов. Также ограничиваются блюда из грибов и краснокочанной капусты.

Продукты, разрешенные при раке почки.

Питание после удаления почки при раке должно включать в себя крупы, яйца, макаронные изделия, овощи, фрукты, мед, зефир, пастилу, нежирный творог, кефир, простоквашу.Пить желательно отвар шиповника, фруктовые некрепкие морсы, зеленый чай. В зеленый чай можно добавлять немного меда. Некоторые врачи рекомендуют вводить в рацион сухофрукты, но надо быть уверенным в экологичности их приготовления и хранения.

Диету при раке почки в первое время после операции по удалению почки надо составлять, консультируясь с лечащим врачом и диетологом.

Важной частью любого лечения, является правильное и сбалансированное питание больного. Диета при онкологических заболеваниях также очень важна, она должна быть сбалансирована и рациональна. Задачей правильного и полезного питания является поддержание организма, в котором нарушены многие процессы. Кроме того, в рационе питания при раке почки должны быть ограничены вещества, раздражающие этот орган.

Особенности питания при раке почки

Питание после удаления почки при раке должно быть направлено на оказание помощи в работе оставшейся почке, поскольку она теперь должна справляться не только с двойной нагрузкой, но и с нарушением обмена белковых, жировых и углеводных веществ, плохим усваиванием пищи, токсинами опухоли, которые еще не смог вывести ослабленный организм.

Чтобы противостоять болезни и сохранить процессы гомеостаза требуются энергетические затраты. Здоровое и сбалансированное питание при раке почки поможет поддержать силы, приостановить инфекцию, разрушение тканей и возобновить их регенерацию.

Точную взаимосвязь продуктов и онкологии пока ученые не установили, но предполагают, что потребление большого количества белка способствует развитию онкологических клеток, как и избыточный вес тела. Исследованиями было доказано, что правильная диета при раке почки 1 степени или последней важна при прохождении послеоперационного курса лечения.

Важно знать! Если организм не способен восстановить затраты энергии, больные начинают терять вес, что приводит к истощению и кахексии. При дефиците массы тела лечение становится неэффективным. При потере 45-50% веса возможен летальный исход.

Рекомендации диетологов

Диета при раке почки должна исключать вещества, раздражающие почки.

Запрещенные продукты:

  • крепкие бульоны из мяса, рыбы и грибов;
  • домашние соленья, маринады и любые фабричные консервы: мясные, рыбные и овощные;
  • копченые продукты: рыбу, птицу, колбасу, сосиски;
  • продукты с большим содержанием соли: рыба, сыр, брынза, колбаса, сардельки;
  • жирные мясо, рыба и сало;
  • блюда из бобовых овощей: фасоли, гороха, нута;
  • жирные кондитерские изделия: пирожные и торты с кремом;
  • алкоголь, кофе, газированные сладкие напитки и вода и крепкий чай.

Рассмотрим подробнее, каким должно быть питание при раке почки

Желательно принимать еду в одно и то же время (каждые 2-3 часа) маленькими порциями, т.е. не менее 5-6 раз в день. При таком графике почка не будет перегружаться работой. Продукты должны быть легко усваиваемые, богатые витаминами и микроэлементами. Температура свежеприготовленной пищи и напитков не должна быть слишком горячей, но и не холодной.

После оперативного вмешательства переходит на новый режим питания нужно постепенно, и заменять белковые продукты – растительно-молочными, но сливки и масло сливочное нужно употреблять не более 10 г./сутки.

Мясо, птица, кролик и рыба. В отварном, запеченном в фольге или тушеном виде следует потреблять нежирные сорта 2-3 раза в неделю для пополнения организма энергией одновременно с овсянкой или гречкой. Из мяса и птицы можно готовить суфле и запеканки. Рыбу хорошо запекать в фольге, кролик – тушить с овощами.

Белый хлеб рекомендуется заменить черным или зерновым. Сдобные хлебобулочные изделия исключаются.

Овощи и фрукты. Они занимают большую часть рациона, поскольку клетчатка, витамины и микроэлементы пополняют кровь питанием, не перегружают организм и способствуют работе пищеварительной системы. Из них можно делать салаты с сыром и употреблять в пищу в отварном виде. Что касается картошки, ее нужно запекать или варить в «мундире».

Молочные продукты. При включении в меню овощных супов и салата из свежих овощей сметану и сливки можно добавлять по 1 ст. л. для лучшего усваивания пищи из растений. Кисломолочные продукты можно употреблять в небольших количествах с ложкой меда.

Яйца. В день допускается съесть одно куриное яйцо всмятку или 5 перепелиных сырых, чтобы не перегружать здоровую почку белком.

Внимание! Источниками белка являются мясо и яйца, молочные продукты: молоко, кефир, сметана, йогурт и творог.

Соль. Лучше вообще не солить еду и не пить минеральную воду, чтобы исключить образование камней. Чтобы еда не казалась слишком пресной, нужно добавлять клюквенный соус или поливать мясо и гарниры лимонным соком. Полезно пить по утрам натощак чистую воду с содой и несколькими крупинками морской соли, поскольку она насыщена витаминами, йодом и иными минералами. Кроме этого, состав морской соли, как и морская вода, на 95% идентична с составом плазмы крови.

Жидкости. При дробном питании потребуется обильное питье: обычная вода, отвар шиповника или сухофруктов, свежие фруктово-ягодные и овощные соки. Лучше всего выпивать стакан воды за час до еды и стакан сока, некрепкого зеленого чая через час после нее. Запивать еду компотами, чаем не рекомендуется, чтобы не разбавлять свежий желудочный сок, необходимый для переваривания пищи. При сильной жажде во время еды не запрещается выпить немного обычной очищенной воды. По утверждениям медиков, она не участвует в процессе пищеварения, а быстро выводится из желудка.

«Модель тарелки» при лечебном питании

Перед тем, как заполнить тарелку продуктами, необходимо мысленно разделить ее на две одинаковые половины, вторую – на 2 части. Эта «модель тарелки» необходима для того, чтобы знать соотношение продуктов при каждом приеме пищи.

Поскольку овощи занимают большую часть рациона, то они должны лежать на первой половине тарелки. Что касается цвета овощей, то оранжевые пополняют кровь витамином А, зеленые — богаты витамином С, у фиолетовых – много биофлавоноидов. Салаты можно заправлять кефиром, лимонным и клюквенным соком, растительным маслом – не более 1 ч. л.

Для гарниров из риса и гречки, лапши или макарон достаточно заполнить четвертинку на второй половине тарелки. Здесь будут уместны 10 граммов сливочного масла. Гарнир можно заменить, ржаным, черным хлебом или цельно-зерновым – 150 г.

Вторая четвертинка тарелки остается для вторых блюд из птицы без кожицы, нежирных сортов мяса и рыбы – до 120 г.

Важно помнить! Растительное масло – это 100%-ный жир, поэтому для тушеного блюда или салата его нужно отмерять ложкой, а не лить из бутылки. Норма в день – не более 2 ст. л..

Примерное меню при раке почки на 1 день

Завтрак:

  • творожно-яблочный пудинг и зеленый чай с медом.

Второй завтрак:

  • салат из свежих овощей (морковь, свекла, помидор, брокколи и т.д.);
  • сок из апельсина, граната, виноградный сок (один на выбор).

Обед:

  • нежирный суп из куриной грудки, либо рыбы;
  • овощное рагу;
  • кисель из клюквы.

Полдник:

Ужин:

  • рыбная паровая котлета с овсянкой;
  • отвар шиповника.

Второй ужин:

  • стакан кефира или йогурта.

Соотношение белков, жиров и углеводов

В ежедневном рационе суточную калорийность (2800-3000 ккал) должны составлять:

  • белки – 10-15%;
  • углеводы – 30-35%;
  • растительная пища – 50-60%.

Следует ограничивать потребление белка и жира до 75-80 г./день, а при наличии почечной недостаточности – 20-25 г./день. На долю углеводов придется примерно – 400-500 г. в день. Растительная пища будет составлять примерно — 2400 г. в день.

Важно! Количество пищи не должно превышать 3 кг. в день, количество воды – 800-100 мл. в день.

Белки с углеводами совмещать НЕЛЬЗЯ, с растительной пищей – МОЖНО. Растительная пища употребляется за 10-15 минут до приема белковых продуктов или углеводных. При раке лучше больше потреблять щелочных продуктов. К ним относятся, например: арбуз и дыня, картофель, капуста белокочанная в гарнире и цветная капуста, свекла и морковь, банан и мед. А также масла растительные: кукурузное, оливковое и соевое.

К кислым продуктам относятся: крупа, сыр, молоко, мясо, рыба, яйца и даже вода. Чтобы нейтрализовать кислое воздействие продукта, например, 50-100 г мяса, нужно съесть 150-200 г пищи из растений.

Продукты, сдерживающие развитие рака

Исследования показали, что некоторые продукты тормозят процесс развития и распространения рака почки за счет:

  • каротиноидов – веществ, способных разрушить свободные радикалы, повредить цепочку ДНК, а значит – раковую клетку (метастаз);
  • L-эрготионеина, Лентинана – противоопухолевых компонентов;
  • сульфорафана – мощного веществ против опухолей;
  • аминокислот, полисахаридов, витаминов, клетчатки и микроэлементов.

Такими продуктами стали:

  • гранат воздействует на онкоклетки эллаговой кислотой, в организме кислота способствует выработке фермента, блокирующего развитие и распространение онкоклеток;
  • бобы – с одной стороны бобовые с помощью сапонинов ингибиторов протеаз и фитиновой кислоты и витамина В подавляют размножение клеток рака. С другой стороны – они находятся в списке запрещенных продуктов после удаления почки с опухолью. Вопрос об употреблении бобовых остается открытым, но следует прислушиваться к назначениям врача-диетолога;
  • масло черного тмина или черный тмин — стабилизируют и укрепляют иммунитет, разрушают клетки рака;
  • морковь – с помощью бета каротина можно защитить клетки от повреждения токсинами и замедлить рост онкоклеток;
  • брокколи – содержит сульфорафан, он убивает стволовые раковые клетки. Броколли и другие крестоцветные: капуста Кале, цветная, брюссельская и китайская, кресс-салат, горчица и репа детоксикационными соединениями – индолами иизотиоцианатами препятствуют превращению предраковых клеток в онкологические;
  • грибы Рейши, Шиитаке, Мейтаке, Кордицепс, Агарик Бразильский, березовая чага – содержат лентинан, L-эрготионеин и другие вещества, разрушающие онкоклетки и восстанавливающие формулу крови;
  • куркума – содержит противораковое средство – куркумин;
  • чеснок – восстанавливает ДНК и разрушает клетки рака веществом диаллилсульфид;
  • имбирь – снимает воспаление, замедляет рост рака, снижает последствия после химиотерапии – тошноту, мигренеобразные головные боли;
  • виноград, черника, клюква – содержат вещество ресвератрол и антиоксиданты, вызывающие гибель онкоклеток;
  • зеленый чай – богат полифенолами и катехинами, особенно галлат эпигаллокатехином EGCG. Это мощные антиоксиданты, уменьшающие опухоль, снижающие рост онкоклеток;
  • морские водоросли: ламинария, нории и Араме – богаты микроэлементами, витаминами, белками, каротиноидами, йодом – мощным оружием от рака;
  • шпинат – содержит лютеин и зеаксантин, они выводят свободные радикалы и снижают риск развития рака;
  • клубника – обладает противоопухолевыми антиоксидантами и эллаговой кислотой, вырабатывающей ферменты, ингибирующие онкоклетки. К антиоксидантам относятся малина, ежевика. Черника и клюква.
  • помидоры – содержат ликопин – пигмент красного цвета, высококонцентрированный антиоксидант, замедляющий развитие раковых клеток.

Выводы! В связи со сложным химическим составом овощей и фруктов оценить противораковое вещество или комбинацию веществ очень сложно. Наилучшим путем получения всех необходимых ингредиентов и веществ от раковых клеток может стать включение растительных продуктов в рацион питания.

Комбинируя их с остальной полезной пищей, устанавливая режим питания после удаления одной почки с опухолью, можно поддержать работу второй почки, помочь ей адаптироваться и справиться с повышенной нагрузкой.

Информативное видео

successmed.ru


Смотрите также