Диета при раке молочной железы


Диета при раке молочной железы

К сожалению, сегодня рак молочной железы — достаточно распространенная онкологическая патология, причем в последние годы количество молодых женщин, сталкивающихся с этой проблемой, значительно увеличилось. Диета при раке молочной железы, конечно же, не поможет избавиться от опухоли или существенно замедлить ее развитие. Тем не менее врачи рекомендуют пациенткам придерживаться особого рациона, поскольку питание играет важную роль в поддержании иммунитета и сил организма, а это очень важно при лечении любых заболеваний. Кроме того, организму, ослабленному лучевой или химиотерапией при лечении рака груди, а также в послеоперационном периоде (если применялось хирургическое лечение) необходима дополнительная поддержка. Рекомендуется добавить в диету продукты, содержащие вещества, обладающие противоопухолевым и защитным действием.

Рекомендации по питанию при раке молочной железы

Основу рациона при раке молочной железы должны составлять свежие овощи и фрукты.

Организм необходимо обеспечивать всеми питательными веществами, пациент должен обязательно получать белки, сложные углеводы, жиры, большое количество витаминов и минералов. При этом калорийность диеты не должна превышать средних значений. Белки могут составлять 10-20% от калорийности рациона, на долю жиров должно приходиться не более 20%, остальную часть калорий организм будет получать из растительной пищи (овощей, фруктов, круп). Никакие диеты для похудения при онкологических заболеваниях недопустимы.

Для того чтобы полезные вещества из пищи лучше усваивались, питаться рекомендуется дробно, 5-6 раз в день небольшими порциями. Наибольшее количество витаминов и других полезных веществ сохраняется в пище при приготовлении ее на пару, запекании в духовке в специальных пакетах для приготовления диетических блюд или отваривании. Жареную пищу следует исключить из рациона, поскольку она не только не приносит пользы организму, но и содержит вредные вещества, выделяющиеся в процессе приготовления, и дольше переваривается. Также рекомендуется снизить количество потребляемого сахара и сладостей. А вот количество овощей и фруктов следует обязательно увеличить, поскольку в них содержатся не только витамины и микроэлементы, но и вещества, помогающие бороться с раковыми клетками и способствующие процессам регенерации тканей.

Что полезно есть при раке молочной железы?

Таким больным полезны будут фрукты из семейства цитрусовых.

Основу рациона должны составлять овощи, фрукты и ягоды, поскольку именно в них содержатся антиоксиданты – вещества, способные препятствовать процессам окисления в организме, а также оказывающие противоопухолевое действие. Большое количество антиоксидантов, витаминов, минералов и других веществ, необходимых организму во время этой тяжелой болезни, содержится в следующих продуктах растительного происхождения:

  • цитрусовые (особенно грейпфруты), гранаты, ананасы, яблоки, абрикосы;
  • черные и красные ягоды (клюква, смородина, черника, ежевика, малина, брусника, земляника, виноград и др.);
  • овощи (помидоры, морковь, свекла, брокколи, тыква, сельдерей, болгарский перец, шпинат, лук, чеснок, редис, имбирь и др.);
  • зелень (петрушка, лук-порей, укроп);
  • морская капуста;
  • пророщенные зерна пшеницы, ячменя, гречки и других злаков;
  • нерафинированные растительные масла (оливковое, льняное, тыквенное, масло из виноградных косточек и др.);
  • орехи;
  • листовой чай, особенно зеленый.

При онкологических заболеваниях организму обязательно нужен белок, причем основная часть должна приходиться на белки животного происхождения. Большое количество легкоусвояемого белка, а также других полезных веществ, некоторые из которых препятствуют развитию опухолей и метастазов, содержится в рыбе и морепродуктах. При отсутствии противопоказаний полезно регулярно употреблять рыбу жирных сортов (палтус, скумбрия, атлантическая сельдь, сайра и др.). Содержание необходимых организму омега-3 кислот в жирной рыбе достигает 20%. Полезно также добавить в рацион следующие морепродукты: кальмаров, креветок, мидий, крабов. Белок содержится также в мясе, однако, в отличие от рыбы, следует выбирать постное мясо (говядина, кролик, индейка).

Также необходимо употреблять в пищу молочные и кисломолочные продукты, желательно выбирать нежирные. Это поможет поддерживать нормальное пищеварение, при котором полезные вещества будут всасываться в полном объеме, а нормальная моторика кишечника обеспечит выведение вредных веществ.

Что не рекомендуется есть при раке молочной железы?

  • жирное мясо, сало, тугоплавкие жиры, маргарин;
  • продукты, содержащие кофеин (кофе, кока-кола, крепкий черный чай);
  • грибы;
  • жирные молочные продукты;
  • сладости, кондитерские изделия;
  • алкогольные напитки;
  • продукты, содержащие искусственные красители, консерванты и вкусовые добавки.

Диета при раке груди будет способствовать поддержанию сил организма, которые очень нужны для борьбы с заболеванием.

Оцените статью: Загрузка... Поделись в соцсетях

food-tips.ru

Диета при раке груди, питание при раке молочной железы.

Диета при раке груди имеет немаловажное значение, поскольку позволяет улучшить общее состояние пациентки и снизить риск развития вторичного заболевания. Питание при раке груди должно быть полноценным и максимально сбалансированным. Для хорошего усвоения витаминов и ценных микроэлементов рекомендуется пищу употреблять часто и маленькими порциями.

При появлении подозрительных симптомов женщина обращается за консультацией к маммологу и онкологу. После провёдённой диагностики устанавливается окончательный диагноз. Придерживаться правильного рациона необходимо во время подготовки к лечению, проведения его и после завершения такового. Как правило, при применении химио- и радиотерапии изменяются пищевые привычки и вес пациенток, количество употребляемой пищи. Ценность рекомендаций диетолога заключается в том, что с их помощью организму легче бороться с болезнью и нейтрализовать побочные эффекты, развивающиеся в ходе проводимого лечения.

Как питаться при раке груди?

До конца лечения нужно воздерживаться от увеличения объёма потребляемой пищи, так как у пациенток, принимающих лучевое облучение и/или химиотерапию, наблюдается тенденция к увеличению веса. При отсутствии избыточного веса можно значительно улучшить качество жизни, предотвратить возникновение рецидивов и увеличить шансы на выживание. Если избыточный вес уже имеется, нужно его постепенно снижать.

Какие ещё есть рекомендации?

Питание при раке молочной железы должно соответствовать таким правилам:

  • предпочтительно употребление фруктов, овощей и хлебных злаков. Наиболее ценными считаются ярко окрашенные плоды, поскольку они препятствуют процессу окисления: тыква, морковь, капуста, клюква, томаты и многие другие. Особенное место занимает чеснок, активно борющийся со злокачественными клетками. Из круп можно выделить коричневый рис, бобовые, пророщенные зёрна пшеницы и отруби (способствуют самоочищению организма от вредных элементов и снижают процент эстрогена);
  • калорийность употребляемой пищи должна соответствовать весу пациентки (больше масса тела - меньше калорий);
  • употреблять растительные жиры (оливковое, льняное), минимизировав в рационе животные;
  • предпочтительны продукты из цельнозерновой муки с добавлением волокон;
  • употреблять продукты, богатые кальцием и витамином Д;
  • женщинам с гормон-зависимым раком – ограничить употребление сои и продуктов из неё, отказаться от пищевых добавок, в состав которых входят фитоэстрогены;
  • сократить объём пищи, подвергшейся обработке, в том числе, с удалёнными пищевыми волокнами. Полностью исключить жаренное, солёное, острое, рафинированное, копчённое, с какими-либо искусственными консервантами. Лучше готовить на пару;
  • диета при раке молочной железы предусматривает ограничение употребления сахара (напитков и продуктов с его содержанием). Хотя сахар сам по себе и не является питательным веществом для злокачественных клеток, его избыток в продуктах приводит к ожирению;
  • полный отказ от алкогольных напитков, поскольку чрезмерное их употребление является одним из факторов развития злокачественной опухоли в молочной железе;
  • ограничить употребление мяса (особенно красного) и продуктов из него;
  • улучшить питание при раке молочной железы поможет рыба, особенно – лосось. Организм прекрасно усваивает содержащийся в ней белок, жирные кислоты препятствуют развитию опухоли. Также можно употреблять креветок, крабов и кальмаров;
  • морская капуста обладает сильным противоопухолевым действием;
  • диета при раке молочной железы предусматривает обязательное включение в рацион нежирных молочных и кисломолочных продуктов (молочная кислота предотвращает развитие опухоли);
  • употребление большого количества жидкости. Нужно стараться пить сырую воду хорошего качества. Зелёный чай убивает злокачественные клетки и способствует выведению канцерогенов. Также полезно заваривать чай из специальных травяных сборов, имеющих противораковый эффект.

Возврат к списку

www.raka-grudi.net

Диета рака молочной железы с учетом стадии заболевания

Диета при раке молочной железы рассматривается как вспомогательный метод лечения уже несколько десятилетий. Пристальное изучение заболевания позволило лучше понять, как можно диетическим питанием повлиять на динамику опухоли. Предполагается, что эффект от диеты должен пойти на пользу пациенту, однако могут быть и негативные явления. Чтобы не нанести вред организму, вопросы питания при раке молочной железы следует обсуждать со своим врачом.

Механизм влияния

Развитие злокачественных процессов становится возможным в какой-то момент времени, когда ослабевает иммунная система. Она упускает из поля зрения клетки, которые в силу разных причин приобретают способность к неконтролируемому росту. Поэтому первое, что нужно сделать – снизить нагрузку на собственный организм.

Диета при онкологии молочной железы строится на принципах так называемой функциональности: потребляемые в пищу продукты должны способствовать восстановлению естественных сил организма. В первую очередь выбор делается в пользу натурального, экологического питания.

Несмотря на кажущуюся простоту тезиса, реализовать в наше время этот принцип достаточно сложно. Почва и вода во многих регионах планеты перенасыщены токсическими соединениями, солями тяжелых металлов и другими вредными веществами.

Всё это из окружающей среды попадает во все живые организмы. Человек тоже не становится исключением. Так что диета при раке груди должна по максимуму обезопасить организм от накопления опасного «балласта». Чтобы минимизировать негативное влияние этих вредных веществ, к питанию нужно отнестись серьёзно и уделить ему должное внимание.

Профилактическое значение

Замечено, что у жителей прибрежных океанских регионов, частота рака груди меньше, чем среди тех, кто обитает у акватории внутренних морей и на континентальной части суши. Такие показатели связывают с морским типом питания, при котором свежие морепродукты на столе – норма.

Имеются данные о том, что умеренное потребление натурального вина тоже способствует снижению частоты онкопатологии. Картина характерна для Италии и Франции, возможно именно поэтому в Европе стали впервые изучать, как влияет на рак молочной железы диета.

Польза и вред диеты

Один из важнейших факторов риска развития этой патологии – высокий уровень эстрогена в крови. Его снижение становится целью номер один с началом терапии. Хорошим подспорьем в этом становится функциональная противоэстрогенная диета при раке. В её основу входят:

  • качественная пресная вода;
  • пшеничные отруби;
  • капуста;
  • жирная рыба;
  • бобовые;
  • свежая зелень;
  • фрукты и овощи.

Чтобы оказывать положительный эффект, всё должно быть экологически чистого, натурального происхождения. Полностью нужно исключить продукты, подвергаемые значительной технологической переработке – консервы, колбасы и т. д. Кроме того, что требуется особая диета при раке молочной железы, меню должно предусматривать дробное питание до 10 раз в день. Механизм положительного влияния прост: на переваривание небольших порций, организм тратит меньше сил. Сэкономленные направляются на борьбу с заболеванием.

Особого внимания заслуживают продукты, которые богаты витаминами. Позитивные эффекты аскорбиновой кислоты не поддается сомнению. Но вот с другими, ситуация не столь однозначна. Среди ряда онкологов бытует мнение, что некоторые витамины могут способствовать росту опухоли.

Важно: диета при раке молочной железы 2 стадии или более ранней, должна согласовываться с лечащим врачом. В противном случае, вместо остановки заболевания, можно спровоцировать усиленный рост.

Эффективность в терапии

Во время лечения, организм пациента подвергается серьёзным медикаментозным нагрузкам. Поэтому диета при химиотерапии рака молочной железы должна состоять из легкоусвояемых продуктов: нежирного отварного мяса, «быстрых» углеводов и свежих фруктов из домашнего сада. Тропическими плодами не стоит злоупотреблять, они не характерны для нашего региона и хуже усваиваются.

Кисломолочные продукты помогают поддерживать оптимальное состояние микрофлоры кишечника, жирные сорта рыбы позитивно отражаются на функции печени. В некоторых источниках рекомендуется широко применять соевое молоко и бобы. Если начата химия терапия при раке молочной железы, диета должна содержать максимум эндемичных (присущих территории проживания пациентов) продуктов. Насколько сюда вписывается соевое молоко – судить сложно.

Лучше вспомнить о пророщенной пшенице, капусте, моркови и других овощах с грядки. Но и здесь важен один момент: готовить блюда лучше на пару. Так в них сохраняется максимум полезных веществ, и они намного легче усваиваются.

Применение противоопухолевых антибиотиков способно спровоцировать синдром «красной терапии». Он заключается в непроизвольной негативной реакции (тошнота, рвота, головокружения и слабость) на любой красный цвет. Так что иногда диета при раке молочной железы после химии может потребовать исключения свеклы, томатов, яблок.

Частные вопросы

В конце ХХ века появилось особое направление онкологии, в котором главная роль в лечении рака отводилась именно правильно подобранному характеру меню и режиму питания. Широкого распространения такая модель пока не получила.

По–прежнему ведущая роль в лечении отводится хирургии и перед многими пациентами встаёт вопрос, какая должна быть диета при раке молочной железы после операции. Всё зависит от индивидуального состояния человека, объёма оперативного вмешательства. Универсального меню при раке быть просто не может. Возможен даже вариант, при котором определённое время будет показано парентеральное (внутривенное) питание.

Так же непросто подбирается диета при раке молочной железы 4 стадии. Злокачественный процесс в таких фазах часто уже сказывается на жизнедеятельности всего организма. Поэтому рацион питания при раке молочной железы должен согласовываться со специалистом (онкологом или диетологом).

hospndoc.ru

Специальная диета при раке молочной железы

Придерживаться определенной диеты в период лечения рака молочной железы полезно как в процессе подготовки к терапии, так и во время и по завершению основной терапии. Химио- или радио – терапия способны сильно изменить пищевые привычки, вес тела и количество потребляемой пищи. Поэтому рекомендации диетолога важны для того, чтобы помочь организму бороться с болезнью и нейтрализовать, по возможности, побочные эффекты проводимого лечения.

В последние годы проведен ряд исследований по влиянию диеты на течение болезни, результаты лечения и качество жизни женщин, больных раком груди. Оказалось, что правильная диета снижает риск развития вторичного рака груди, а также снижает риск возникновения других хронических болезней: диабета, ожирения, гипертонии и т.д.

Поддержание веса тела

Отсутствие избыточного веса в большой степени предотвращает рецидивы рака молочной железы, увеличивает шансы на выживание и улучшает качество жизни. Поскольку у пациенток, проходящих химио- или радио - терапию, имеется тенденция к увеличению веса, следует воздержаться от увеличения объема пищи до конца лечения.

При излишнем весе рекомендуется постепенно снижать его. Доказано, что снижение веса на 5-20% в течение 6-21 месяцев уменьшает риск возникновения хронических болезней, таких как высокий уровень жиров в крови, количество инсулина в крови, а также параметры, связанные с развитием рака.

Общие рекомендации по диете для больных раком груди

  • Калорийность пищи должна соответствовать весу тела: чем больше вес, тем меньше калорий должно быть в диете
  • Отдавать предпочтение овощам, фруктам, хлебным злакам
  • Полезно употреблять продукты из цельной муки с добавками волокон
  • Есть меньше жира; растительный жир полезней животного
  • Относительно сои пока нет согласованного мнения. Для женщин с диагнозом гормон - зависимого рака молочной железы потребление сои должно быть ограничено. Не следует принимать пищевые добавки, содержащие фитоэстрогены
  • Для поддержания здоровых костей следует потреблять 2-2.1 грамма кальция в день, а также следить за уровнем витамина D и плотностью костей
  • Категорически воздерживаться от употребления алкоголя, который является одним из факторов риска развития рака груди
  • Следует сократить объем обработанной пищи (processed food), в частности с удаленными пищевыми волокнами, а также напитков с повышенным содержанием сахара или жиров
  • Хотя сам по себе сахар не является питательным веществом для раковых клеток, избыток сахара ведет к ожирению, которое является фактором риска
  • По возможности ограничить потребление обработанного и консервированного мяса, а также красного мяса

Соя и рак молочной железы

Соя – это злак, часто присутствующий в рационе и входящий в состав вегетарианской диеты. Соя содержит множество пищевых компонентов, в частности фитоэстрогены, т.е. эстрогены растительного происхождения. Количество фитоэстрогенов в соевых продуктах зависит от ряда факторов: места произрастания исходного злака, вида используемых удобрений и способа промышленной обработки. Например, в соевой муке намного больше фитоэстрогенов, чем в соевом молоке.

Относительно влияния фитоэстрогенов на течение и прогноз рака груди нет единого мнения. С одной стороны, фитоэстроген сои может соединяться с тем же рецептором, что и эстроген самого организма, и таким образом препятствовать действию этого гормона на раковые клетки. Но с другой стороны, неизвестно, насколько фитоэстроген сам по себе способен стимулировать рост и развитие раковых клеток молочной железы. Поскольку опухоли груди часто являются гормонозависимыми, то присутствие в крови фитоэстрогенов, сходных с биологическими эстрогенами, может принести больше вреда, чем пользы.

Потребление умеренного количества продуктов из сои как часть вегетарианской диеты помогает уменьшить количество животных белков в пище. Одна - две порции соевых продуктов в день безопасны для больных раком груди в стадии выздоровления. Кроме прочего соя содержит пищевые волокна, антиоксиданты и другие полезные компоненты. В то же время женщинам, у которых обнаружен рак груди, следует ограничить потребление соевых продуктов. Кроме того, не следует использовать соевые продукты с добавками фитоэстрогенов / изофлавоноидов.

Здоровые кости, кальций и витамин D

Потеря костной массы – остеопороз – нормальное возрастное явление среди женщин. Однако у женщин с раком груди, получающих химиотерапию или антигормональную терапию, остеопороз часто наступает как побочный эффект лечения. Поэтому показаны периодические проверки плотности костей и определение уровня витамина D в крови.

Поскольку у женщин с раком груди наблюдается недостаток витамина D, рекомендуется увеличить потребление продуктов, содержащих этот витамин. Среди них - рыбий жир, печень трески, сельдь, лосось, сардины, тунец, яйца, сыр. При этом следует соблюдать осторожность и внимательно читать надписи на упаковке. Ежедневное потребление витамина D свыше 1500 единиц может вызвать другие проблемы со здоровьем.

Поскольку витамин D регулирует баланс кальция в организме, то рекомендуется ввести в диету 2 грамма кальция в день всем женщинам и 2.1 грамм кальция в день женщинам после менопаузы

Омега 3 и Омега 6

Жирные кислоты типа Омега 3 жизненно важны для здоровья. Среди продуктов, богатых этими кислотами, жирная рыба северных морей: макрель, сельдь, лосось, палтус. Кроме того, некоторые кислоты типа Омега 3 содержатся в грецких орехах, растительном масле, семенах льна и других злаков.

Жирные кислоты типа Омега 6 также необходимы организму, однако содержание этих кислот в обычной диете превышает необходимый уровень. Любой вид растительного масла является источником Омега 6: соевое, кукурузное подсолнечное и пр. Поэтому рекомендуется регулировать диету таким образом, чтобы снизить потребление Омега 6 и увеличить потребление Омега 3.

Следует, однако, заметить, что преимущества потребления Омега 3 для больных раком груди (и вообще раком) пока не доказаны. С другой стороны, научные данные говорят о пользе кислот типа Омега 3 для снижения в крови триглицеридов и профилактики болезней сердца. Поэтому рекомендуется съедать порцию жирной рыбы (из вышеуказанного списка) хотя бы раз в неделю. Однако, эта рекомендация не относится к пациентам, принимающим лекарства, снижающие свертываемость крови (например, аспирин). Этим людям не следует добавлять кислоты типа Омега 3 в пищу.

Семена льна

Льняное семя содержит жирные кислоты типа Омега 3, пищевые волокна, магний, селен, витамин Е и фитоэстроген. Как и в отношении сои, полезный эффект семян льна для больных раком груди не доказан. В частности, неизвестно, в какой степени семена льна стимулируют или, наоборот, тормозят рост опухоли. Как сообщает Американская ассоциация исследований рака, потребление семян льна женщинами, которые ни разу не болели раком, вполне безопасно. То же относится к женщинам, получающим тамоксифен или другое антигормональное лечение. Причем семена темного или желтого оттенка предпочтительнее, чем льняное масло.

Количество льняных семян в пище не должно превышать пяти чайных ложек (примерно, 30 грамм) в день. Следует помнить, что цельные зерна вообще не усваиваются организмом, поэтому их необходимо размолоть.

Семена льна обладают слабительным эффектом, поэтому неумеренное потребление этих злаков может вызвать диарею и препятствовать всасыванию лекарств из кишечника. Кроме того, семена льна задерживают действие противосвертывающих лекарств, таких как аспирин или кумадин.

www.israeloncology.ru


Смотрите также