Диета при пиелонефрите стол


Правила диеты при пиелонефрите

Пиелонефрит — это заболевание, возникающее в результате атаки инфекции, попадающей в организм. Для успешного лечения этого недуга необходимо не только грамотное медикаментозное лечение, а также при пиелонефрите требуется применение определенной диеты для улучшения ситуации.

Что нельзя есть при пиелонефрите?

При остром

Выбор питания должен быть основан на стадии заболевания, которая может быть острой или хронической. При остром пиелонефрите больной ощущает симптомы, мешающие ему спокойно жить, и он вынужден обращаться за медицинской помощью.

Если грамотное лечение происходит не вовремя, тогда заболевание плавно перетекает в хроническую стадию, что значительно осложняет процесс лечения.

С учетом этих особенностей по течению болезни врач и подбирает правильный режим питания.

В любом случае общие рекомендации по питанию сводятся к тому, что диета должна состоять из продуктов, способствующих уменьшению отеков, то есть сокращению соли и выводу лишних токсинов из организма.

При остром пиелонефрите врачи рекомендуют следующую диету:

  • увеличение употребления воды до двух литров, если речь идет о взрослом пациенте и до полутора литров для детей в возрасте от восьми до шестнадцати лет;
  • острые приправы и пряности необходимо убрать из своего рациона;
  • острая, жареная и копченая пища должна быть заменена на мясо, запеченное в духовке или приготовленное на пару;
  • хлебобулочные изделия также недопустимы, единственное, что можно употреблять из этой категории – это темный хлеб, подсушенный в течение двух дней;
  • пить кофе и алкогольные напитки запрещено, потому что они оказывают негативное воздействие на работу почечной системы.

Соблюдение особой диеты для всех людей, которые столкнулись с пиелонефритом – это необходимость, с которой придется мириться до полного исчезновения симптомов болезни. Статистика показывает, что люди с острым пиелонефритом соблюдают диету гораздо чаще, чем те, у которых болезнь перешла в хроническую стадию.

Это объясняется тем, что при первых проявлениях человек чувствует острые проявления заболевания, а после того как микроорганизмы размножились и поселились в почках, происходит своеобразное затишье с редкими периодами обострений.

Употребление жидкости, особенно в первые несколько дней после начала обострения, приветствуются. В качестве напитков рекомендуется выбирать морсы натурального приготовления, травяные отвары и компоты, только не слишком сладкие.

Чай допускается, если он приготовлен в некрепком виде. Этот период требует мочегонного эффекта, поэтому необходимо выбирать овощи и фрукты, обладающие таким свойством. К подобным продуктам относят:

В первую неделю острого воспалительного процесса нужно придерживаться молочной пищи и некоторых растительных продуктов. Сладости, такие как булочки и пряники, придется исключить, потому что их прием негативным образом сказывается на работе организма, и почек в частности.

Сахар в этот период допустим, но в количестве, не превышающем семьдесят грамм.

Нужно помнить, что острый пиелонефрит требует от человека употребления еды, приготовленной по щадящей технологии. Это снизит нагрузку на почки и органы пищеварительной системы.

к содержанию ↑

При хроническом

Хронический пиелонефрит является результатом запущенного острого процесса. Если симптомы несколько утихли, нельзя опускать руки и переставать бороться с бактериями, в том числе и при помощи питания.

Эта стадия заболевания подразумевает употребление продуктов, способных устранить отечность, если она имеется у пациента.

Важно привести к нормальному состоянию обмен веществ в организме. Пища должна быть щадящей для пищеварения и почек, и направлена на выведение патогенных бактерий из организма.

Специалисты в области медицины рекомендуют в период хронического течения болезни придерживаться стола номер 7, подразумевающего снижение употребления белковых продуктов, но при этом жиры и углеводы должны поступать в организм в установленных нормой количествах.

Витамины желательно употреблять в этот период в усиленном объеме, главное правило заключается в том, чтобы витамины не превышали допустимую норму. Тогда они принесут пользу организму, а не вред.

Диета в период хронического протекания пиелонефрита заключается в следующих рекомендациях:

  • Приемы пищи должны иметь регулярный характер. Если человек будет употреблять продукты по четыре или пять раз в день, причем в ограниченном количестве, тогда его распорядок приема пищи будет нормализованным.
  • Обработка пищи, как и при остром пиелонефрите, должна быть щадящей, то есть приветствуется запекание или варка мяса и рыбы. Только в период устойчивой ремиссии допускается единоразовое употребление жареной рыбы. Не рекомендуется резать продукты слишком мелко.
  • Соль необходимо ограничить в приеме, потому что этот продукт способствует повышению артериального давления и образованию отеков, которые должны устраняться при борьбе с заболеванием. Врачи обычно рекомендуют снизить норму для приема в сутки до 6 грамм.
  • Алкоголь не предусмотрен диетой даже в самые редкие дни и в минимальных дозах. Его нужно полностью исключить из употребления. Он оказывает негативное воздействие на работу почек, нарушая их функционирование.
  • При остром пиелонефрите категорически запрещены продукты, оказывающие раздражающее воздействие на мочевыводящие пути. Белок необходимо снизить из-за того что он способен сдвинуть состав мочи в сторону кислотности.

Важно помнить, что молочная и щавелевая кислота не допустимы при проведении лечения и диетическом питании стола номер семь.

Если пациент находится на прохождении лечения в условиях стационара, тогда ему можно принести ягоды или фрукты, которые наполнят его организм запасом витаминов.

Правильное питание позволит быстрее избавиться от затянувшейся болезни. Если пренебрегать советами по соблюдению правильного рациона, болезнь не только не пройдет, но и усугубится ярко выраженной симптоматикой.

к содержанию ↑

Что можно кушать детям и беременным?

Для детей предусмотрен отказ от вредных напитков, таких как Спрайт, Фанта и другие виды газировки. Воду же ограничивать не стоит, потому что при заболевании полезно выпивать по полтора литра чистой воды или морса.

Какие последствия несет пиелонефрит детям читайте в нашей статье.

Мясо ограничивать не нужно, только если оно правильно приготовлено. Отварная курица будет полезной, так же как и запеченная, если она не доведена до появления корочки. Подобные рекомендации относятся и к приготовлению рыбных блюд.

В период болезни детям допускается употребление различных видов сладости, за исключением шоколада. Полезным продуктом будет мед.

Копченое мясо и маринованные соления необходимо убрать из рациона, потому что эти продукты оказывают пагубное воздействие на канальцы почек.

Ребенку можно предлагать кисломолочные продукты, так как они налаживают микрофлору в кишечнике, особенно после приема антибиотиков. К тому же молодому организму будет полезно употребление фосфора и кальция для развития мышц и костей.

Яйца полезны для детей практически всех возрастов, потому что они способствуют росту и развитию малыша. Норму употребления должен устанавливать лечащий врач.

Пиелонефрит, возникающий у будущих матерей и тех женщин, которые недавно родили ребенка, происходит из-за гормональной перестройки в организме женщины. Кроме того, его провоцирует матка, увеличенная в размерах. Она своим весом оказывает давление на стенки мочевого пузыря и мочевыводящие пути, в результате чего образуется застой и появляются бактерии.

Питание в период болезни должно быть полностью сбалансированным и правильным. В период беременности проявляется отечность, которую необходимо снимать специальной пищей, без добавления соли и пряностей.

Если женщину мучает гестоз, тогда ей следует полностью отказаться от употребления соли, и один раз в неделю выделять время для разгрузочного дня. Жидкость нужно сократить до 800 миллилитров в один день.

Беременность – это период, когда у женщины нарушается моторика желудочно-кишечного тракта, часто приводящая к образованию запоров. Поэтому необходимо придерживаться употребления кисломолочной пищи.

Правильную диету составляет лечащий специалист, а женщине нужно следовать ей, не нарушая установленные для нее нормы.

к содержанию ↑

Примерное меню

Для взрослых

Питание в период болезни должно содержать в себе разнообразные продукты. Для взрослых возможное меню на один день выглядит так:

  • Завтрак начинается с молочной каши или овощного рагу. В качестве дополнительного блюда допускается салат из овощей или запеканка из творога. Эту пищу можно запить чаем или морсом.
  • Второй прием пищи может состоять из картофельного пюре или вареников. Допускается употребление йогурта или кефира.
  • Обед должен сопровождаться макаронами или супом. Из жидкостей можно выпить морс или сок.
  • Полдник должен быть легким и состоять из котлет или легкого плова из грибов.
  • Ужин не должен быть калорийным: каша или овощи.
к содержанию ↑

Для детей

Меню для детей должно строиться так:

  • на завтрак можно приготовить кашу на молоке, а также бутерброд и чай;
  • на обед полезно съесть пюре или суп на овощах, запив все морсом;
  • полдник должен состоять из печенья или запеканки на твороге;
  • на ужин допускается легкий овощной салат или печенье с соком.
к содержанию ↑

Какие продукты и фрукты разрешаются при болезни?

При диетическом питании при пиелонефрите разрешается употребление молочных продуктов, таких как сыр и творог. После острого периода рекомендуется употребить белки животного происхождения, к которым относят мясо, яйца и рыбу. В этот период полезными будут фрукты и овощи, а так же сухарики, приготовленные из темного хлеба.

Лимон в малых количествах допускается по диете номер семь. В нем содержится множество витаминов, способствующих восстановлению организма.

Употребление зеленого чая в острый и хронический период болезни способствует проведению мочегонного эффекта в почках, а также наполняет энергией, необходимой для поддержания тонуса организма. Чай рекомендуется выпивать по два, а иногда и три стакана в день.

Чем больше употреблять жидкости, тем быстрее выйдут патогенные бактерии.

Чай можно сочетать с молоком, что прибавит ему полезных свойств.

Подробности о питании при заболевании расcкажет диетолог в видео-ролике:

opochke.com

Диета при остром и хроническом пиелонефрите

Пиелонефрит — это воспалительный процесс в почках острого или хронического характера, сопровождающийся сильным жаром, болями в пояснице, общей интоксикацией организма. Провоцируют развитие воспаления различные инфекции, развивающиеся в чашечно-лоханочной части почек. Бывает односторонним, но чаще поражение переходит и на вторую почку. Первоначально возникает в острой форме, с выраженной симптоматикой, постепенно переходит в хроническую, чередующуюся периодами обострения и ремиссии.

Питание при остром пиелонефрите

Острый пиелонефрит — это неспецифическое воспалительное заболевание почек, часто встречающееся в практике врачей-урологов. Возникает как следствие бактериальной атаки. Бактериальные агенты могут попасть в почки через кровь или из мочевыводящих путей, то есть могут быть экзогенными или эндогенными. В патологический процесс вовлекаются чашечно-лоханочная система и межуточные ткани почек. Острый пиелонефрит возникает чаще у женщин и маленьких детей, что можно объяснить особенностями анатомии и физиологии.

При своевременном обращении больного к врачу и правильно назначенном лечении, течение острой формы пиелонефрита благоприятное. Так как основой терапии воспаления почек являются антибиотики, то к оперативному вмешательству прибегают крайне редко. При тщательном соблюдении врачебных рекомендаций у больного уже через 2 недели наблюдается значительное улучшение состояния.

Диета при пиелонефрите у взрослых при резких сильных болях

  • Первые два дня при обострении болезни доктор назначает сахарно-фруктовое питание. В этот период необходимо пить много жидкости – до 2 литров в сутки. В качестве напитков подойдут следующие: компот, сок, травяные отвары, сладкий некрепкий чай. Также рекомендовано употреблять бахчевые культуры (в особенности арбуз и дыню).
  • После первых двух дней, когда самочувствие больного улучшится, пациенту назначается особая диета при пиелонефрите, ключевыми продуктами которой являются свежие овощи, фрукты, соки и компоты. Также в период до 10 дней после обострения состояния количество соли нужно уменьшить до 2 грамм в день.
  • По истечении десяти суток (когда пациента перестанут мучить боли) в рацион вводят нежирное и правильно приготовленное мясо, рыбу, а также творог. В это время нельзя употреблять жареные, острые, жирные блюда, так как они могут спровоцировать обострение воспаления. А в течение года необходимо ограничить приём солёных и копчёных изделий.

Профилактика заболевания

Профилактика пиелонефрита предусматривает соблюдение нескольких требований:

  1. Суточная доза потребляемой жидкости должна быть не менее 3 л.
  2. Не разрешается длительное задержание мочеиспускания.
  3. Любые инфекционные заболевания нельзя оставлять без внимания и лечения.
  4. Не переохлаждаться.
  5. Соблюдать диету. Исключить из рациона газированные напитки, копчености, соленья, жирные и жареные продукты.
  6. Принимать поливитамины.
  7. Вести здоровый образ жизни без вредных привычек.

Профилактика обострений этого заболевания предусматривает применение лекарственных трав. Последние должны обладать противовоспалительными, бактерицидными и мочегонными свойствами. Рекомендуется употреблять плоды можжевельника, корень и листья петрушки, шишки хмеля, березовые почки, кукурузные рыльца, листья земляники.

Чтобы избежать обострения заболевания, можно пить чай из брусники. Для этого 1 ст. л. листьев заливаем 200 г горячей воды и кипятим 10 минут. Процеживаем и употребляем по 3 ст. л. 4 раза в день. Хорошим профилактическим и лечебным свойством обладает клюквенный морс, но употреблять его разрешается только при нормальном мочеиспускании. Напиток принимают по 1 стакану в день в комплексе с антибиотиками.

Положительный эффект оказывает прием различных соков: березового, черничного, земляничного, капустного, тыквенного и морковного. Они не только наполняют организм витаминами, но и лечат. Для предотвращения обострений надо соблюдать диету, принимать препараты из лекарственных трав и проходить оздоровление в санаториях с применением минеральной воды.

Диета при хронической форме пиелонефрита для взрослых и детей

Пиелонефрит — серьёзное заболевание, требующее своевременной адекватной терапии. При этом диетическое питание больного играет далеко не последнюю роль в процессе выздоровления. При этом диета для женщин и мужчин и детей будут соответствовать друг другу. При пиелонефрите независимо от гендерной индикации необходимо соблюдать определенную лечебную диету, которая будет иметь целью:

  • создание максимально щадящих условий для больного органа, уменьшение нагрузки на почки;
  • нормализация обменных процессов;
  • скорейшее освобождение организма от токсических веществ, азотистых соединений, солей;
  • увеличение диуреза для вымывания бактерий и токсинов из мочевых путей;
  • снижение кровяного давления и профилактика отёков.

Согласно таблице лечебных столов по Певзнеру, диета при пиелонефрите соответствует столу №7. Общая характеристика лечебного стола №7 – это небольшое ограничение белков, тогда как жиры и углеводы соответствуют физиологическим нормам. Кроме того, диета должна быть витаминизированной. Остальные правила сводятся к следующему:

  • Ограничение соли. При воспалении почек нарушаются функции выделения и фильтрации. Токсины не выводятся полностью, в то время как полезные вещества, напротив, не способны задерживаться в организме. Так, ионы натрия, которые в норме должны выводиться вместе с мочой, при пиелонефрите не полностью покидают организм. Связываясь с водой, они становятся виновниками отеков. Как следствие, повышается давление. Еще одно осложнение чрезмерного употребления соли – образование камней. Поэтому еду готовят без соли и других специй, но разрешается досаливать готовые блюда. Следует учесть, что в день можно употребить не более 6 г соли.
  • Налаживание питьевого режима. Необходимо употреблять 2.5-3 литра жидкости в день. Преимущественно это вода, но разрешается пить натуральные соки, клюквенный или брусничный морс, минералку, зеленый и травяные чаи.
  • Полное исключение алкогольных напитков. Алкоголь – это повышенная нагрузка на почки, из-за чего замедляется обмен веществ и выведение продуктов распада.
  • В сутках должно быть 4-6 приемов пищи. Такой режим обеспечивает наибольшее усвоение питательных веществ, при минимальной нагрузке на почки.

Что нельзя есть при пиелонефрите, протекающем в хронической форме: консервированные продукты, маринады; соленья, копчености; приправы и специи; газированные и алкогольные напитки; жирные бульоны; овощи: цветная капуста, лук, чеснок, редис, редька; зелень: сельдерей, шпинат, щавель, зеленый салат; кофе; бобовые; грибы; бараний, говяжий, свиной жир; кондитерские изделия.

Диета №7 представляет собой несколько разновидностей. Каждая из них используется при заболеваниях почек, но имеет некоторые отличия:

  • Малобелковая диета 7а. Ее назначают при тяжелом нефрите. Рацион основывают на растительной пище, исключают соль, строго контролируют объем потребляемой жидкости (до 0,4 л). Нельзя в один день употреблять и молочную, и мясную продукцию.
  • Стол №7б. Его назначают после диеты 7а либо при легком нефрите. Принципы питания такие же, но в сутки можно употреблять до 1 л жидкости, а белки не нужно так сильно ограничивать.
  • Диета 7в. Она необходима для восстановления белкового обмена. Основа рациона должна быть растительной, но с упором на белки. Жидкость ограничивают до 0,8 л в сутки, сахар до 50 г. Соль запрещена.
  • Стол №7г. Такую диету назначают после гемодиализа. Ограничивают употребление молочной продукции, не совмещают ее в один день с рыбой или мясом. По разрешению врача можно употреблять до 3 грамм соли в сутки. 70% потребляемых жиров должны быть животного происхождения.

Суточное количество необходимых питательных веществ:

  • углеводы 400-450 гр., из них до 80-90 гр. сахара;
  • белки – 80 гр., из них 50-60% должны составлять животные;
  • жиры – 90-100 гр., из них 25% растительных;
  • свободная жидкость до 2-3 литров.

Суточная калорийность стола при пиелонефрите для взрослых мужчин и женщин составляет 2400 – 2700 ккал, для детей она должна быть меньше. Калорийность для детей и подростков определяет врач-педиатр исходя из веса и подвижности ребенка.

Меню при хроническом пиелонефрите

Для лучшей переносимости меню диеты при пиелонефрите каждый день должно быть разным, достаточным по калорийности. Важно пробовать новые продукты, сочетать их с привычной пищей, чтобы не возникало желания «сорваться» и съесть продукт из списка запрещенных. Вариант суточного меню:

  • Первый завтрак: геркулес на воде или рис с добавлением одной чайной ложки сливочного масла, отварное яйцо, некрепкий черный чай.
  • Второй завтрак: фруктовый салат или запеченное яблоко с орехами и корицей.
  • Обед: постный суп с крупой или вегетарианские щи со сметаной, запеченная с картофелем курица, фруктовый компот.
  • Полдник: Кисель или ягодный морс.
  • Ужин: Вареники с творогом без соли или макароны с паровыми рыбными котлетами, печенье «Зоологическое» или одна штука зефира, чай.

Еще один вариант меню на день:

  • Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай.
  • Второй завтрак: яблоки печеные.
  • Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов.
  • Полдник: отвар шиповника.
  • Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.

Вариант меню на неделю согласно столу №7

Понедельник

  • Завтрак: яичный омлет, кусочек ржаного или пшеничного хлеба с маслом, некрепкий чёрный чай.
  • Обед: постный бульон с добавлением перловки, биточки из картофеля, стакан молока.
  • Полдник: творожная масса с ягодами, 200 мл кефира.
  • Ужин: курица варёная, овощной салат, сок или компот из яблок.

Вторник

  • Завтрак: безмолочная гречневая каша, варёное вкрутую яйцо, чай.
  • Обед: рисовый суп-пюре с овощами, картофельная запеканка с курицей, ягодный кисель.
  • Полдник: запечённая тыква со сметаной, отвар из плодов шиповника.
  • Ужин: отварные кальмары со сливочным соусом, морковный салат, яблочный сок.

Среда

  • Завтрак: вермишелевый молочный суп, яйцо, йогурт.
  • Обед: сливочный бульон с тыквой, плов из курицы, слабый чай.
  • Полдник: морковно-творожная запеканка, сок из яблок.
  • Ужин: пюре из моркови и цветной капусты, гуляш из говядины, бифидок.

Четверг

  • Завтрак: пшённая безмолочная каша, пресный хлеб с вареньем и маслом, чёрный чай.
  • Обед: гречневый суп с яйцом, рис и курица, приготовленная на пару, гранатовый сок.
  • Полдник: арбуз.
  • Ужин: овощи отварные с нежирной рыбой на пару, чай.

Пятница

  • Завтрак: молочная каша пшеничная с маслом, оладьи без соли, некрепкий кофе.
  • Обед: густой суп из картошки с индейкой, овощное рагу, слабый чёрный чай.
  • Полдник: сырники со сметаной, кисель.
  • Ужин: куриный плов, винегрет, клюквенный морс.

Суббота

  • Завтрак: блинчики с вареньем, одно яйцо, слабый кофе.
  • Обед: суп вермишелевый, запечённая цветная капуста с говядиной, чай.
  • Полдник: яблоко, кефир.
  • Ужин: рагу из обрезной свинины и овощей, салат из огурцов и помидоров, сок из груш.

Воскресенье

  • Завтрак: кукурузная каша безмолочная с тыквой, постный хлеб с маслом, молоко.
  • Обед: суп из вермишели, слегка обжаренная индейка с овощами, некрепкий чай.
  • Полдник: фруктовое желе.
  • Ужин: варёная нежирная рыба с запечённой картошкой, салат со свеклой, компот.

Отзывы врачей о лечебном питании при пиелонефрите положительные. Строгое соблюдение диеты позволяет ускорить процесс выздоровления и предотвратить повторные случаи заболевания. Диета при пиелонефрите для детей не отличается от рекомендуемого рациона для взрослых. Лечебный рацион для ребенка составляет врач с учетом заболевания, клинических проявлений, степени нарушения функций почек.

stop-fat.ru

Питание при остром, хроническом пиелонефрите: список продуктов

Пиелонефрит — инфекционно-воспалительная болезнь, при которой происходит поражение паренхимы почек, чашечно-лоханочной системы, что приводит к снижению фильтрующей и выделительной функций органа.

Причина развития патологии — уролитиаз или мочекаменная болезнь, которая приводит к застою мочи в почечных канальцах и повышенному риску инфицирования.

В большинстве поражение почек формируется с двух сторон, а в роли воспалительного фактора выступает неспецифическая инфекция, кишечная палочка или стрептококк.

Лечение пиелонефрита комплексное, с соблюдением специальной лечебной диеты. Питание при пиелонефрите должно быть сбалансированным, энергетически достаточным, дозированным.

В зависимости от формы или вида пиелонефрита рекомендации по диетотерапии будут различаться, так как клиническая картина и сама болезнь имеют особенности, что требует тщательной коррекции рациона.

Такая инфекционно-воспалительная патология, как пиелонефрит, протекает в следующих формах:

  • Острой, когда проявления и симптомы выраженны, а организм тратит энергетические запасы на коррекцию, устранение воспалительного процесса, инфекционного агента, пока находится в локализованной форме.
  • Хронической, при которой болезнь протекает в «стертом» виде, симптомы без выраженного характера, однако инфекция постепенно прогрессирует, приводит к большему нарушению функции пораженной почки.

Некоторые врачи выделяют обострение хронического пиелонефрита. В таком случае диета корректируется в зависимости от фазы болезни, при обострении диету используют, как при остром пиелонефрите, а в период ремиссии — как при хроническом.

Что такое диетотерапия и зачем нужна

Диета — специальный лечебный питательный режим, направленный на компенсацию, поддержание, восполнение энергетических запасов истощенного патологией организма.

Подразумевает комплекс правил, направленных на употребление пищи в момент болезни. В случае с пиелонефритом диетическое питание незаменимый компонент лечения, устранения нежелательных осложнений болезни.

В общемировой практике признана эффективной схема диет, разработанная советским ученым Певзнером. Синоним который иногда используется — «медицинский стол».

Принципы диетотерапии

Принципы диетического питания совмещают правильный сбалансированный рацион по белкам, жирам, углеводам, изменение образа жизни.

К основополагающим принципам диетотерапии относят:

  1. Подбор продуктов с подходящим химическим составом, неспособных пагубно повлиять на организм при наличии патологий и изменений.
  2. Строгий учет физических свойств продуктов, направленный на устранение из рациона пищи, вызывающей нежелательные физические реакции со стороны организма больного.
  3. Тщательную, правильную кулинарную обработку блюд перед непосредственным употреблением.
  4. Соблюдение кратности, интервалов между приемами пищи.

Принципы диетотерапии универсальны и подходят для любой патологии, однако в случае с конкретными болезнями к правилам добавляются специальные столы. Для больных пиелонефритом специальная диета — стол семь. Такая же, как диета при мочекаменной болезни.

Что нельзя кушать при  болезни? Основой стола является исключение из рациона:

  • поваренной соли;
  • тяжелой белковой пищи.

Особенности питания при формах пиелонефрита

По системе Певзнера для больных почечными болезнями разработана диета под номером 7, которая объединяет рацион на два подкласса:

  • Стол 7а — для больных с острой почечной патологией, меню состоит из щадящих продуктов.
  • Стол 7б — питание при хроническом пиелонефрите, часто называют № 7.

Некоторые нюансы при формировании диетического стола у взрослых и детей, так как функциональный объем почечной ткани, проявления одной и той же болезни имеют серьезные различия.

Диета при формах пиелонефрита соблюдается пациентом, так как снимает процент нагрузки на почки, что косвенно увеличивает эффективность проводимой терапии.

Диета при хроническом типе шире, чем при остром пиелонефрите, имеет одинаковые основы меню. Главные звенья диеты 7: употребление щадящей, обработанной пищи, уменьшение объема жидкости, исключение поваренной соли из рациона.

Не стоит употреблять много белковых продуктов, чтобы не создавать риск развития отечного синдрома в результате онкотического или белкового давления плазмы крови.

Диета для взрослых

Диета при пиелонефрите у взрослых подразумевает способы обработки пищи и последующего приема. Применяется у мужчин, и женщин.

Пища должна быть щадящей на момент обострения пиелонефрита, так как возбуждение рефлексогенных зон провоцирует усиление некоторых симптомов болезни, например, болевого синдрома.

Не стоит забывать, что большинство продуктов питания после фрагментации и всасывания в кишечнике частично или полностью подвергаются экскреции через мочевыделительную систему.

Продукты для употребления взрослыми людьми станут:

  • запеканки;
  • отварные или приготовленные на пару блюда.

При обострении объем съеденной пищи за сутки не превышает 2500 мл, предпочтение отдается полужидкой, твердой пище.

При хронической форме, наоборот, объем жидкости должен быть большим, чтобы активизировать работу фильтрационного аппарата почек, предпочтение отдается жидкой пище.

Диета для детей и беременных

Диета при пиелонефрите у детей отличается от таковой у взрослых сниженным объемом употребляемой пищи, до 1800 мл в сутки, отсутствием ограничений в употреблении жидкой пищи.  Организм ребенка имеет меньшую функциональную активность, чем у взрослого.

Диета при пиелонефрите у беременных — номер 7а, даже при хронической форме. Специфика в том что, во время беременности происходит сдавливание маткой мочеточников и мочевого пузыря, что требует сниженного употребления жидкости. Однако применение мочегонных продуктов не запрещается, так как застой мочи необходимо ликвидировать.

Запрещенные при пиелонефрите продукты

Ограничения употребления ряда пищевых продуктов при болезни пиелонефритом, в особенности при острой форме или обострении, появились для снижения функциональной активности органа.

Главной функцией почек является очищение плазмы крови от метаболитов, продуктов жизнедеятельности, регуляции артериального давления за счет изменения концентрации в крови белка, ионов натрия, хлора.

При пиелонефрите почечная ткань воспаляется и значительно страдает, что приводит к излишней потере с мочой белка, ионов или, наоборот, снижению скорости работы фильтрационного аппарата почек, что приводит к уменьшению выделяемой мочи, накоплению в крови токсинов, продуктов метаболизма, изменению ионного состава.

Эти патологические процессы сказываются на работе органов и систем, что при несоблюдении диетотерапии снижает качество жизни больного, приводит к снижению эффективности лечения, прогрессии воспалительного процесса.

Диета номер 7 при пиелонефрите исключает употребление некоторой пищи, нельзя кушать при пиелонефрите следующие группы продуктов:

  • легкоусвояемые углеводы;
  • жареные рыба, мясо, объем употребляемых белковых продуктов;
  • острые или излишне кислые овощи, фрукты;
  • копченые, соленые продукты;
  • полуфабрикаты;
  • грибы;
  • крепкий чай, кофе.

Помимо исключения описанных продуктов питания, при любой форме болезни запрещается прием спиртосодержащих напитков. Желателен отказ от курения, эти вредные привычки снижают иммунную активность организма, приводят к рефлекторному раздражению чувствительных болевых рецепторов.

Что стоит употреблять при хронической форме

Для терапии хронического пиелонефрита почки постоянно стимулируют. Для этого применяют мочегонную пищу.

В рацион желательно включить следующий список продуктов:

  • фрукты, овощи, ягоды, обладающие мочегонным эффектом. Детям и взрослым желательно арбуз, дыню, помидоры, огурцы;
  • морсы из ягод, фруктов;
  • специальные почечные отвары, чаи, которые обладают мочегонным, уросептическим, бактерицидным действием.

Соблюдение диеты при медикаментозном лечении пиелонефрита снижает функциональную нагрузку на мочевыделительную систему, улучшает результаты терапии.

Видео

cistitstop.ru

Диета 5 стол при пиелонефрите - Все про почки

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Пиелонефрит, довольно частая почечная патология, состоит в развитии воспалительного процесса инфекционной природы в чашечно-лоханочной системе органа. Он может иметь острое начало и течение с ярко выраженными симптомами или перерастать в хроническую форму, с периодически развивающимися обострениями. Каждая форма болезни лечится комплексно, с применением различных способов терапии, направленных на восстановление почечных функций, укрепление иммунитета и профилактику возможных рецидивов. Не последнее место в этом терапевтическом комплексе занимает и диета при пиелонефрите.

Значение лечебного питания, его главные принципы

Еще во времена Гиппократа правилам питания при различных заболеваниях придавалось огромное значение. Это самый естественный способ лечения, способствующий нормализации в организме всех физиологических процессов и укреплению защитных сил. Правильно подобранная диета при большинстве патологий способна сгладить проявления побочных эффектов, усилить положительное действие медикаментозных средств и приблизить выздоровление.

В современной медицине организации грамотного питания придается огромное значение. Лечебные столы, используемые в лечении различных болезней, разработаны на основании научных исследований влияния пищевых продуктов на организм. Каждая схема питания, в том числе и стол при пиелонефрите, хоть и предусматривает исключение или ограничение определенных блюд, прежде всего, является способом коррекции, при котором сохранен необходимый суточный объем калорий, среднее количество белков, жиров, углеводов. В итоге пациент может питаться полноценно и получать из пищи все необходимое, чтобы как можно быстрее победить болезнь.

Каждый лечебный стол – это не просто рекомендующийся набор пищевых продуктов и определенные способы их приготовления. В его разработке использованы результаты научных изысканий в области гигиены питания, физиологии, биохимии, обязательно учтены реакции организма на продукты при определенной патологии, а также биологические ритмы, на чем основан режим приема пищи. Стол №7, необходимый при пиелонефрите, также учитывает все эти моменты.

Правильно проводимое лечебное питание может стать ведущим направлением терапии при таких заболеваниях, как нарушение усваивания определенных веществ. Оно является одним из главных способов лечения при патологии почек (в частности пиелонефрите), желудка и кишечника, поджелудочной железы. При других болезнях (гипертоническая, сахарный диабет, подагра, последствия травм и операций) диета становится дополнительным, но необходимым направлением терапии, которое усиливает положительное воздействие лекарств.

Характеристики питания при пиелонефрите

Воспалительный процесс, развивающийся в чашечно-лоханочной системе почек, приводит к снижению выделения мочи, из-за чего меняется водно-солевой баланс организма, у пациента появляются отеки и интоксикационный синдром, развиваются дизурические явления. Помимо назначения медикаментозных средств, обязательное соблюдение диеты приводит к восстановлению почечных функций за счет физического и химического щажения тканей органа, нормализует все обменные процессы и выведение продуктов метаболизма, снижает повышенное артериальное давление, увеличивает диурез.

Главные задачи диеты при пиелонефрите можно представить так:

  • щажение почечной паренхимы, а также тканей всех других отделов мочевыделительной системы;
  • предотвращение застоя урины в мочевых каналах, что снижает интенсивность воспалительного процесса;
  • профилактика отеков и увеличение суточного диуреза;
  • своевременное выведение из организма азотистых веществ и других продуктов распада.

Чтобы достигнуть этих результатов, необходимо обеспечить нужное поступление энергии в организм, а также требуемого количества важнейших питательных веществ. В зависимости от того, острая или хроническая форма пиелонефрита у пациента, какого происхождения патология и есть ли осложнения, лечащий врач разрабатывает индивидуальную схему диеты. Лечебное питание при пиелонефрите обязательно предусматривает ограничение белков, животного и растительного происхождения, а также соли. Углеводы и жиры употребляются в физиологических нормах. Чтобы снизить вероятность и интенсивность уже имеющихся отеков, производится снижение суточного количества жидкости, в пределах 1 литра.

Основные характеристики диеты при пиелонефрите почек таковы:

  • энергоценность в пределах 2600 ккал;
  • суточное количество белков – 60-70 граммов, из них 50% должны быть животного происхождения;
  • жиров должно быть 80-90 граммов в сутки, из них 25% – растительные;
  • углеводов – до 400 граммов;
  • суточный объем жидкости – не более 1,1 литра (подразумевается свободная жидкость, входящая в состав всех жидких блюд и продуктов).

Наряду с коррекцией употребления (исключения или ограничения) определенных продуктов питания, диета при пиелонефрите у взрослых и детей обязательно затрагивает и способы приготовления блюд. Должны соблюдаться три принципа: механическое, химическое и физическое щажение.

В соответствии с этими задачами приготовленные блюда должны иметь следующие характеристики:

  • температура готовых блюд должна быть комфортной, не слишком горячей или холодной;
  • рекомендуется жидкая или пюреобразная консистенция, допускаются мелкопорубленные блюда, не разрешены продукты, приготовленные крупными фракциями;
  • из способов приготовления наиболее предпочтительны отваривание, на пару, тушение, необходимо воздержаться от жарки и запекания на гриле;
  • в целях химического щажения почечной ткани исключаются пряности, некоторые приправы, хрен, горчица.

Очень строго должен соблюдаться при пиелонефрите важнейший принцип диеты при пиелонефрите: дробный режим питания. Весь суточный объем пищи разделяется на 5-6 приемов с примерно равными промежутками. Следовательно, разовый объем потребляемой пищи уменьшается, что обеспечивает равномерную нагрузку на мочевыделительную систему и способствует быстрейшей нормализации почечных функций. Кроме того, поступление белков, жиров и углеводов происходит понемногу и практически без перерывов, чем обеспечивается их максимальное усвоение.

Какие продукты нельзя употреблять, а какие можно

Диета при воспалении почек – это не только определенное количество белков, жиров, углеводов, килокалорий. Пациент, страдающий от острого пиелонефрита или обострения хронической формы патологии, не в состоянии ежедневно подсчитывать количество этих компонентов в пище. Более удобным для применения является понимание того, что можно есть при пиелонефрите и что нельзя, какие напитки можно употреблять, как правильно готовить пищу.

Если больной находится в стационаре, то он получает стол №7 и потребляет продукты, приготовленные строго по правилам. При выписке из больницы задачи обязательного лечения и соблюдения диеты при пиелонефрите ложатся на плечи как самих больных, так и их родственников. Существует целый ряд продуктов, разрешенных к употреблению. Также есть и такие, которые при пиелонефрите нельзя есть категорически или можно иногда кушать.

Чтобы эта информация воспринималась легко и понятно каждым нуждающимся в подобных знаниях, ее можно представить в виде таблицы:

Наименование продукта Рекомендации по употреблению (что можно кушать) Необходимо исключить Способ приготовления
Мучные изделия, хлеб Хлеб бессолевой, дрожжевые блины и оладьи без соли. Обычный черный и белый хлеб, любая выпечка с добавлением соли. Самостоятельно или приобретение в специальных диетических отделах магазинов.
Супы Овощные и крупяные на воде, фруктовые, иногда можно молочные; разрешается заправить сметаной или сливочным маслом, добавить зеленый лук, укроп, петрушку. Бульоны из мяса, субпродуктов, грибов, рыбы, бобовых культур В домашних условиях
Мясо и птица Нежирные сорта говядины, телятины, свинины, баранины; курица, индейка, кролик, язык. Жирное мясо и птица, колбасные изделия, копченое или консервированное мясо. Отваривать, тушить, готовить на пару. Мелкими кусками или в рубленном виде.
Рыба Любые нежирные сорта Жирные сорта, консервы, копченая или соленая рыба Отваривать, тушить или на пару. Можно кусками или в виде фарша. Можно фаршировать или делать заливное.
Молочные изделия Молоко любой жирности, сливки, кефир, простокваша, йогурты, творог, сметана Любые мягкие или твердые сыры В натуральном виде, можно делать творожные запеканки с крупами, овощами или фруктами.
Яйца По 1-2 яйца в день или желтки. Отварные, всмятку, в виде омлета.
Крупы, макаронные изделия Любые крупы и макароны Бобовые культуры Любой способ приготовления
Овощи, грибы Все овощи, кроме указанных в графе «необходимо исключить». Репчатый лук, чеснок, бобовые, редька, редис, щавель, шпинат; любые овощи в квашеном или соленом виде. Отваривание, тушение, на пару.
Фрукты, сладости Всевозможные фрукты и ягоды, особенно арбуз, кисели, варенье, мед, конфеты, мороженое. Шоколад черный и молочный. Фрукты и ягоды в сыром или сваренном виде.
Пряности и соусы Овощные, фруктовые, молочные, сладкие соусы; ванилин, корица, уксус, лимонная кислота. Мясные, рыбные и грибные соусы, перец, хрен, горчица. В домашних условиях.
Напитки Кофе некрепкий, чай, овощные и фруктовые соки и отвары. Минеральная натрий-содержащая вода, какао, крепкий кофе. Соки и отвары изготавливать самостоятельно.
Жиры Масло сливочное коровье, растительные рафинированные масла, очень ограниченно – сало натуральное. Копченое, соленое сало, с чесноком и другими приправами.

Диета при пиелонефрите у беременных протекает по тем же правилам, но требует строжайшего исполнения всех рекомендаций. Во многих случаях требуется полное исключение поваренной соли. Совместно с проводимым медикаментозным лечением диета при воспалении почек, соблюдаемая на протяжении всей гестации, помогает женщине выносить здорового малыша, провести физиологичные и безопасные роды.

Вот примеры блюд, которые больной может употреблять в какой-либо день лечебного питания при воспалении почек:

  • 1 завтрак: овсянка на молоке, чай, бессолевой хлеб с вареньем;
  • 2 завтрак: два печеных яблока или груши;
  • Обед: борщ на воде со сметаной, мясные биточки с картофельным пюре, кусочек хлеба, кисель;
  • Полдник: омлет, чай;
  • Ужин: творожная запеканка с морковью и курагой, чай.

Если пациент страдает хронической формой патологии, то в периоды ремиссий, а также после острого пиелонефрита строгие правила питания должны соблюдаться все время, диета должна стать образом жизни. Это поможет в дальнейшем избежать рецидива болезни.

Основы диетического питания при пиелонефрите

Пиелонефрит — воспалительный процесс почек, поражающий лоханки и чашечки органа. Очень часто этот недуг из острого перетекает в хронический и сопровождается обострениями. Чтобы сократить количество таких периодов и улучшить самочувствие, пациентам рекомендуется диета при пиелонефрите. Соблюдать ее несложно, поскольку требования к рациону пациента очень просты.

Основные принципы диетического питания

Суть диеты при пиелонефрите состоит в следующем:

  • облегчение условий для функционирования почек;
  • налаживание обмена веществ;
  • детоксикация организма и выведение избыточных солей;
  • уменьшение отечности;
  • нормализация давления.

Меню при остром и хроническом пиелонефрите отличаются. Диета при остром процессе в первые сутки обострения разрешает употребление фруктов и подслащенных напитков (натуральных). Стоит уделить внимание мочегонным растительным продуктам: бахчевые культуры, кабачки.

Через неделю больной продолжает потреблять овощи и фрукты, но понемногу в его меню появляются молочные продукты (за исключением творога). Устранив симптоматику острого пиелонефрита, разрешается лакомиться творогом, а также мясом, нежирной рыбой.

Питание при хроническом пиелонефрите предполагает диету номер 7. Она характеризуется уменьшением в рационе белков при сохранении обычных норм углеводов и жиров. Диета при хроническом пиелонефрите — это всегда употребление большого количества жидкости. Стоит пить как можно больше чистой воды.

Внимание! Соблюдаемая диета при пиелонефрите у взрослых (и мужчин, и женщин), а также у детей непременно должна быть систематической.

Диета при пиелонефрите у детей предполагает употребление молочной продукции, поскольку молоко — хорошее мочегонное средство. Если не выявлены аллергические реакции, в детский рацион можно ввести вареные яйца. Основная диета для детей дублирует рацион взрослых. Суточная калорийность питания не должна быть более 2700 ккал.

Пищевая обработка и режим температур

Обрабатывать продукты разрешено лишь определенными способами. Пищу можно запекать, варить, изредка жарить. Продукты не стоит сильно измельчать во время приготовления.

Питаться больному рекомендуется 4-5 раз в сутки. Этот режим гарантирует постоянное поступление в организм необходимых веществ, а также облегчает почкам работу. Готовить еду можно при обычной (до 70 градусов) температуре.

Перечень нежелательных продуктов

Некоторые продукты способны усугубить состояние больного. Недопустимо при пиелонефрите употребление пищи, которая может вызвать раздражение в мочевыводящих путях. Не рекомендованы такие продукты и их производные:

  • жирные бульоны;
  • хлеб и мучные сдобные изделия, содержащие соль;
  • копченая, соленая рыба, дары моря;
  • колбасы, копченое мясо;
  • консервы, консервированные овощи;
  • жареное мясо;
  • лук, чеснок, щавель;
  • грибы (абсолютно все);
  • острые соусы;
  • крепкие чаи, кофе, минеральные воды с натриевыми солями;
  • шоколад, пирожные, сладкие кремы.

Поскольку пиелонефрит провоцирует нарушения почек, стоит уменьшить потребление соли при приготовлении блюд. Ее избыток создает отеки, усугубляет скачки артериального давления, замедляет фильтрацию и даже вызывает мочекаменную болезнь. В сутки стоит потреблять 2-6 гр соли.

Пиелонефрит не совместим с алкоголем. Последний способствует задержке жидкости и пагубно влияет на почки, замедляя выведение токсичных веществ. Кроме того, алкогольные пары пагубно влияют на остальные органы и системы человеческого организма.

Для пациента при воспалении почечных лоханок под запрет попадают продукты, в составе которых есть эфирные масла и кислоты. Так называемые легкоусваиваимые углеводы также способны навредить почкам. Кроме того, нельзя есть (даже в ограниченном количестве) бобовые.

Допустимые продукты

При почечных заболеваниях рекомендуются продукты, помогающие в ощелачивании мочи, облегчающие работу почек, выводящие токсины. Больным стоит пить много воды, ведь она вымывает всё вредное из организма.

Перечень допустимых продуктов и блюд выглядит так:

  • разнообразные макаронные изделия;
  • хлеб (лучше всего — вчерашний, из несоленого теста);
  • нежирные мясо, рыба;
  • молочная продукция;
  • овощи, фрукты;
  • крупы;
  • масла на растительной или молочной основах;
  • яйца;
  • супы на овощное основе;
  • напитки (фреши, минеральные воды с минимумом натриевых солей, чаи на травах, и т.д.).

Необходимость диетического питания для пациентов с пиелонефритом

Пиелонефрит требует неукоснительного следования диете. Но многие пациенты придерживаются здорового питания только во время обострения и совсем забывают о диете, когда болезнь входит в ремиссионную стадию.

Но систематическое нарушение условий питания при почечных патологиях чревато осложнениями:

  • усугубление воспалений,
  • начало паранефрита (воспаление околопочечной клетчатки и других тканей);
  • большая вероятность мочекаменной болезни;
  • сильная нагрузка почек способна спровоцировать почечную недостаточность;
  • нарушение диеты затрудняет выведение лишней жидкости из организма, это может спровоцировать накопление токсинов и привести к бактериологическому шоку.

Соблюдая диету, пациент уменьшает нагрузку не только на почки, но и на все органы выделительной системы. При таком недуге лечебный стол способствует стабилизации артериального давления, становится профилактикой осложнений почечных заболеваний и облегчает симптомы болезни.

Примерное недельное меню

Поскольку пациентам с пиелонефритом дозволено большинство продуктов, рецепты можно варьировать и комбинировать. Пища должна приносить положительные эмоции, это немаловажный аспект в процессе выздоровления.

Таблица. Приблизительное меню на семь дней пациентам с пиелонефритом

Прием пищи 1 день 2 день 3 день 4 день 5 день 6 день 7 день
Первый завтрак Каша овсяная

Бутерброд с маслом и ломтиком сыра

Печенье

Чай сладкий

Овсяная каша

Пряники

Морс

Творог, перетертый со сметаной

Груша

Компот из фруктов

Салат овощной

Перловая каша

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию. Подробнее здесь…

Чай сладкий

Пшеничная каша молочная

Паровые сырники

Цикорий

Манная каша молочная

Дыня

Чай сладкий

Гречневая каша

Помидор

Компот

Второй завтрак Отварное филе курицы

Фреш

Картофельное пюре

Овощной салат

Чай сладкий

Порция вареников

Диетический йогурт

Омлет

Свежие овощи

Сок

Гречневая каша

Диетический йогурт

Творог, перетертый со сметаной

Яблоко

Морс

Сырные бутерброды

Сладкий чай

Обед Борщ на нежирном бульоне

Макароны с сосисками

Цикорий

Суп на овощном бульоне

Вареная рыба

Компот

Молочный суп

Картошка вареная

Паровые котлеты

Чай сладкий

Овощной суп

Тушеная капуста

Паровые тефтели

Компот из фруктов

Суп с клецками

Куриный рулет

Сладкий чай

Суп овощной

Отварной рис

Курица на пару

Сладкий чай

Молочный суп

Отварная гречка

Рыба на пару

Сок

Полдник Оладьи

Кефир

Пряники

Йогурт

Блины

Молоко

Сладкая булочка

Чай сладкий

Овсяное печенье

Компот

Галетное печенье

Сок

Легкие бутерброды сыром

Шиповник (отвар)

Ужин Плов с нежирным мясом

Сладкий чай

Ячневая каша молочная

Яблоко

Кефир

Салат из овощей

Сладкий чай

Молочная рисовая каша

Свежие ягоды

Тушеные овощи

Легкие куриные отбивные

Морс

Овсяная каша с подливкой

Хлеб с вареной колбасой

Отвар шиповника

Паровой омлет

Рыбные палочки

Сладкий чай

Внимание! Список блюд актуален, только если у больного нет аллергических реакций на какой-либо из продуктов.

Правильный образ жизни, режим дня и полноценное питание — основные помощники в борьбе со многими заболеваниями, в том числе и почечными. Диетические рецепты помогут больным пиелонефритом пациентам облегчить свое состояние и не допустить ухудшения здоровья. Борясь с заболеванием, важно не допускать систематического нарушения диеты и тщательно выбирать продукты питания.

dieta.pochke-med.ru

Стол при хроническом пиелонефрите

Оглавление

Острый пиелонефрит

Воспалительный процесс может появиться внезапно, он характеризуется стреляющей болью в пояснице, высокой температурой тела и общей слабостью организма. Чтобы предотвратить распространение инфекции, попавшей в почки, доктора рекомендуют пить много воды. Это должна быть в первую очередь очищенная или кипяченая вода, а также отвары трав, компоты и свежевыжатые соки.

Самыми полезными травами и ягодами, из которых можно приготовить питье, считаются:

  • брусника;
  • клюква;
  • крапива;
  • шиповник;
  • спорыш;
  • толокнянка.
  • Эти натуральные компоненты обладают мочегонным действием, снимают воспаление и питают организм необходимыми во время лечения витаминами. Того же эффекта можно добиться, если употреблять сочные фрукты и овощи, такие как дыни, арбузы, кабачки.

    Рекомендуется соблюдение следующих советов специалистов:

  • Включить в рацион молочные продукты (сыр, творог, сметану, молоко, кефир). Они содержат вещества, подавляющие интоксикацию организма, а также населяют желудок и кишечник полезными бактериями, которые погибли во время приема антибиотиков.
  • Есть отварные или свежие овощи. Именно приготовленные в бульоне или на пару, а еще лучше сырые плоды, содержат самое большое количество витаминов.
  • Диета при пиелонефрите подразумевает употребление большого количества калия, который содержится в сухофруктах, рыбе, мясе, молочных продуктах, помидорах. Именно калий способствует нормализации водного баланса в организме и выведению токсичных веществ.
  • Нельзя употреблять много углеводов, которые содержатся в большом количестве в выпечке, сладостях, маслах и кашах.
  • Количество соли должно быть снижено до 5 грамм в день, а сахара можно кушать не больше 70 грамм в сутки.
  • Из своего рациона пациенту следует исключить консервированные продукты, копчености и полуфабрикаты. Также необходимо воздерживаться от кофе, крепкого чая и спиртных напитков. Грибы, бобовые культуры и специи с пряностями тоже под запретом.
  • Длительность диеты зависит от тяжести заболевания. После исчезновения симптомов необходимо придерживаться такого меню еще около 10 дней.

    Хронический пиелонефрит

    Диета при пиелонефрите у взрослых в этом случае делится на два этапа. При обострении заболевания следует придерживаться правил, описанных в предыдущем разделе, а в периоды ремиссий соблюдать следующие рекомендации:

    1. Питание должно быть богато белками, содержащимися в животной пище. Предпочтение стоит отдать нежирным сортам мяса, птицы и рыбы.
    2. Нельзя кушать больше 1 яйца в день, меньше можно.
    3. Включите в ежедневный рацион молочные и овощные супчики.
    4. Употребляйте пищу, богатую калием и кальцием. Большое количество этих элементов находится в молочных продуктах.
    5. Следует научиться печь хлеб из муки грубого помола и без добавления соли.
    6. Возможно употребление в небольших количествах каш, выпечки, макарон и пудингов.
    7. Ежедневно ешьте салаты из свежих овощей или готовьте их на пару и добавляйте в блюда зелень.
    8. Предпочитайте ягоды и фрукты, богатые железом.
    9. Из сладостей позволены в умеренном количестве мед, сахар и кондитерские изделия без красителей и консервантов.
    10. Так же, как и при остром пиелонефрите. полезно есть дыню, арбуз и тыкву.

    Диета при хроническом течении заболевания должна стать не временной мерой борьбы с заболеванием, а постоянной здоровой привычкой.

    Примерное меню стола № 7 на неделю

    Многие врачи дают примерный план меню на неделю, чтобы больному было легче ориентироваться в разнообразии предложенных рекомендаций.

    Источник: http://aurolog.ru/pochki/nefrit/pitanie-pri-pielonefrite.html

    Диета при хроническом и остром пиелонефрите

    Правила питания

    Диета при пиелонефрите у взрослых несет в себе множество полезных свойств и направлена на:

  • нормализацию деятельности почек и метаболизма;
  • понижение давления;
  • устранение отечностей;
  • исчезновение болей после пиелонефрита.
  • Вернуться к оглавлению

    Ограничение соли

    Питьевой режим

    Чтобы уменьшить интоксикацию организма и ускорить выведение всех вредных компонентов, доктора рекомендуют пить большое количество жидкости. Помимо воды, человек при заболевании может пить такие жидкости: натуральный сок, морс, минеральная вода и чай. Наблюдать потребуется за тем, чтобы употреблять в день не менее 2-х литров различной жидкости.

    Необходимость соблюдения диеты

    Источник: http://etopochki.ru/nefrit/gnojnyj/dieta-pri-pielonefrite.html

    Диета при пиелонефрите: стол номер 7

    Оглавление: [ скрыть ]

  • Причины возникновения болезни
  • Признаки болезни
  • Что нужно ограничить?
  • Что оставить в рационе
  • Пиелонефрит – это воспалительный процесс в почках, который вызывают вредоносные бактерии типа кишечной палочки. Он поражает одну почку или обе сразу. Чаще развивается односторонний пиелонефрит. Этой болезнью чаще страдают женщины и дети. Пациентам с пиелонефритом назначают диету номер семь.

    Причины возникновения болезни

    Имеются местные и общие факторы развития заболевания.

    Общие: снижение иммунитета, переутомление, слабость после болезни, стрессы, депрессии, авитаминоз и недостаток микроэлементов.

    Местные – нарушение оттока мочи, возникающее при мочекаменной болезни, при образовании опухоли, при сужении мочеточников.

    Острый пиелонефрит развивается быстро, и если вовремя начать лечение, то за две-три недели можно полностью излечиться.Хронический пиелонефрит возникает вследствие недолеченной острой формы недуга, когда убрали острое воспаление, а возбудители болезни остались и не восстановлен нормальный мочеотток. Хроническая форма зачастую осложняется почечной недостаточностью и повышенным кровеносным давлением.

    Вернуться к оглавлению

    Признаки болезни

    Недуг проявляется резким повышением температуры до 39-40 градусов, возникает слабость, увеличивается потовыделение, появляется головная боль, иногда тошнота и рвота, возникают боли в пояснице, обычно с какой-то одной стороны.

    Чаще всего возникает тупая боль различной силы. Если болезнь возникла при наличии мочекаменной болезни, то может случиться приступ почечной колики. Если болезнь протекает без осложнений, то отток мочи обычно не нарушается.

    Если своевременно не лечиться, то острый пиелонефрит перейдет в хронический, и больного регулярно будут мучить боли в пояснице ноющего характера, чаще в сырую прохладную погоду. Эпизодически случаются обострения хронической формы пиелонефрита .

    Может развиться процесс нагноения, который резко ухудшит состояние пациента. Температура днем может быть нормальной, а к вечеру резко подниматься до 40-41°С. Могут возникнуть болезненные мочеиспускания, потребность часто посещать туалет, при этом моча становится темной, может быть даже с кровью.

    При данной болезни большое значение имеет правильное питание, поскольку надо уменьшить нагрузку на больные почки.

    Что нужно ограничить?

    Среди всех диет имеется одна, которую назначают именно для пациентов, страдающих данной болезнью. Речь пойдет о диете 7 при пиелонефрите. Эта диета оказывает щадящее действие на систему мочевыделения. Количество употребляемой жидкости лимитируется, снижается потребление соли до 4-5 г в день, и, что очень важно, уменьшается потребление белка.

    Причиной этому является тот факт, что белки в человеческом организме претерпевают различные биохимические реакции, в результате чего возникают высокотоксичные соединения, выводящиеся почками. Дабы больные органы не подвергать лишней нагрузке, потребление белка снижают до 70 г в день. Из рациона убирают жирные бульоны из мяса, различные острые приправы и подливки, а также горький перец.

    Все продукты животного происхождения желательно употреблять только в отварном виде. Ограничить потребление сдобных хлебобулочных изделий и сладких напитков с газом. Убрать из рациона следующие продукты: спиртное, кофе, какао, бобовые, лук и чеснок, острые приправы, жареное, жирное, маринады.

    Источник: http://popochkam.ru/pitanie/dieta-7-pri-pielonefrite.html

    Диета при остром пиелонефрите

    Диета при остром пиелонефрите должна быть максимально бережной и щадящей. Что бы понять её принципы, необходимо немного углубиться в функции почек и в те нарушения, которые происходят в них при воспалении.

    Почки отвечают за выведение продуктов азотистого обмена (то, что остается после усвоения белков), избытка жидкости и соли. Благодаря почкам тело избавляется от многих вредных веществ. Кроме того, почки регулируют артериальное давление. При пиелонефрите нарушается выделительная функция почек, они не справляются с выведением лишней воды – вот почему возникают отеки. Может повышаться артериальное давление. Организм самоотравляется продуктами обмена. Кислая реакция мочи способствует выживанию и размножению микробов.

    Следовательно, если у вас острый пиелонефрит, диета преследует следующие цели:

    1. Щадить функцию почек и снизить на них нагрузку

    2. Создать микробам невыносимые условия жизни – щелочную среду

    3. Не раздражать мочевыводящие пути.

    Диета при цистите и пиелонефрите предусматривает снижение в пище количества белка, натрия, фосфора и жиров в пище, обеспечить организм витаминами для борьбы с инфекцией и укрепления защитных сил.

    Если почки не справляются с выведением избытка ионов натрия, это приводит к отекам и повышению артериального давления, не выводя фосфор – в почках откладываются соли и формируются камни. Вот почему поступление солей должно быть снижено.

    Белковая пища и жиры создают высокую нагрузку из-за того что плохо усваиваются, при их расщеплении образуются вредные вещества, которые обычно выводят почки. Если почки больны и не справляются – эти продукты задерживаются и отравляют организм. Диета при пиелонефрите почек снижает их образование и за счет этого интоксикация уменьшается.

    При остром пиелонефрите необходимо много пить, если нет отеков. Жидкость вымывает из почек микробы вместе с мочой. Важно ограничить соль – она главный поставщик ионов натрия. Учитывайте, что соль есть в большинстве готовых продуктов, например, в хлебе, и недосаливайте пищу. Правильнее готовить без соли и солить пищу уже на столе, общее количество соли в день не должно превышать 4-5 граммов (чайная ложка без верха) с учетом соли в готовых продуктах.

    Всё острое, пряное, копченое, приправы, маринады и соления сейчас не для вас. Эти продукты или содержат много соли, или же раздражают почки, усиливая воспаление.

    Ограничьте все, что содержит много мочевой кислоты, это мясо и морепродукты, бобовые, щавель, сельдерей и цветная капуста, шпинат, грибы. Нельзя пить кофе и крепкий чай, насыщенные бульоны и соусы, запрещен полностью алкоголь.

    Не ешьте много сладкого и мучного – микробам нравится избыток углеводов в пище.

    Диета при пиелонефрите у взрослых:

    1 неделя болезни:

    Преимущественно овощное меню, старайтесь много пить, особенно если у вас высокая температура. Овощи защелачивают мочу, помогая избавиться от инфекции. Пейте овощные соки.

    2 неделя болезни:

    В рацион вводятся фрукты, а при улучшении самочувствия и молочные продукты, яйца. Лучше налегать на кисломолочную продукцию.

    3 неделя болезни:

    В рацион добавляются каши, важнейший источник витаминов и минералов. Особенно важно это потому что при пиелонефрите больные склонны к анемии. Ешьте гречку, пейте овощные и фруктовые соки, мочегонные отвары трав.

    С 4 недели болезни можно переходить на стол №7, который назначается больным хроническим пиелонефритом, а так же в период выздоровления после острого пиелонефрита. Диета после пиелонефрита должна соблюдаться в течение нескольких месяцев, при отсутствии обострений врач разрешит расширить свой рацион.

    Диета при пиелонефрите у детей аналогична, но должна учесть потребности растущего ребенка.

    Диета при хроническом пиелонефрите

    Диета при хроническом пиелонефрите это стол№7 по Певзнеру. Этот номер диеты при пиелонефрите назначается в периоде выздоровления после острого пиелонефрита с 3-4 недели от начала заболевания, а так же при хр. пиелонефрите при отсутствии почечной недостаточности.

    Какая диета при пиелонефрите нужна вам, решать, конечно, врачу, с учетом ваших анализов и функции почек. Мы лишь ознакомим с общепринятыми нормами этого стола. Он позволяет умеренно щадить функцию почек, уменьшает отеки и гипертензию, улучшает выведение из организма продуктов азотистого обмена веществ.

    Пиелонефрит, диета 7

    Доета 7 по Певзнеру при пиелонефрите ограничивает содержание белка в пище, жиры и углеводы употребляются в пределах физиологической нормы. Пища готовится без соли, подается при обычной температуре. Соль используется для досаливания, 3-6 грамм в сутки. Жидкость ограничивается до 1 литра в сутки. Исключены экстрактивные продукты (крепкие бульоны, грибы, продукты богатые щавелевой кислотой и эфирными маслами). Готовить можно без механического щажения, но с умеренным химическим щажением. Рыба и мясо используются в количестве не более 150 грамм в сутки в отварном виде.

    Питаться следует 4-5 раз в день.

    Можно кушать:

    Вегетарианские супы, молочные – ограничено. Бессолевой хлеб, оладьи и блинчики без соли, нежирную телятину и говядину, свинину, курицу, индейку, баранину и кролика, нежирную рыбу. Почти все молочные продукты кроме сыра. Яйца до 2 раз в день(с уменьшением в рационе мяса и творога), все крупы кроме бобовых, почти все овощи кроме исключенных, все сладости кроме шоколада.

    Исключаются бульоны из мяса, рыбы, грибов, супы из бобовых. Обычный хлеб и выпечка с содержанием соли. Жирные сорта мяса и рыбы, консервы, икра, соленая, копченая рыба и мясо, колбасы. Сыры. Бобовые. Чеснок и лук, редька и редис, шпинат и щавель, соленые, квашенные и маринованные овощи. Запрещен шоколад, крепкий чай и кофе, минеральные воды с высоким содержанием натрия, алкоголь.

    Если у вас пиелонефрит, лечение диетой и своевременный прием лекарств позволят справиться с болезнью намного быстрее и снизят риск осложнений.

    Диета при пиелонефрите у беременных аналогична, однако беременная женщина нуждается в большем количестве белка в пище, поэтому её рацион обязательно согласовывается с врачом даже в мелочах. Пиелонефрит опасен, но при беременности диета должна перекрывать потребности и матери, и плода.

    Источник: http://vesanet.org/931-dieta-pri-pielonefrite.html

    Диета при пиелонефрите: какие продукты под запретом?

    Содержание

    Правильно подобранная диета при пиелонефрите является залогом быстрого выздоровления и ускоряет восстановление нормального функционирования почек. Особые правила питания обязательно должны соблюдаться в период острого воспалительного процесса, а при хронической форме заболевания они помогают избежать рецидива болезни. При пиелонефрите в стационарах больному назначается стол №7, при этом подобное питание не оказывает негативного влияния на другие органы.

    Правила выбора питания пи пиелонефрите

    При пиелонефрите нарушается мочевыделительная функция почек, ненужные вещества задерживаются в организме и это приводит к воспалительным изменениям и нарастанию отечности. Правильно подобранное питание позволит добиться сразу нескольких положительных сдвигов в общем курсе лечения.

  • Диета при пиелонефрите у взрослых и болеющих детей подбирается с условием щажения почек;
  • Особое питание приводит к нормализации всех обменных реакций в организме;
  • Соблюдение диеты является непременным условием для вывода из организма ненужных солей и токсинов;
  • Ограничение некоторых видов пищи приводит к снижению артериального давления, которое нередко держится на высоких показателях при воспалении почек;
  • Диета приводит и к усилению диуреза, а значит и к уменьшению отечности.
  • Правильное питание при пиелонефрите – это уменьшение белков. Пищу, содержащую углеводы и жиры, можно кушать в обычном объеме. Также необходимо использовать в рационе как можно больше витаминизированных блюд.

    При приготовлении блюд разрешается их любая обработка, то есть они могут быть в вареном, запеченном, тушеном виде. Вне обострения можно кушать и жареные блюда, естественно такая обработка должна быть самой умеренной. Прием пищи небольшими порциями до 5 раз в день, это позволит всем витаминам и микроэлементам поступать в почки в течение дня в одинаковом количестве. Если нет выраженных отеков, то выпивать нужно не менее двух литров полезных жидкостей.

    В острую стадию болезни пища должна готовиться без соли. Перед тем как ее кушать больной может ее досаливать, но в день количество соли не должно больше 6 грамм.

    Диета при пиелонефрите у взрослых это и полный отказ от алкогольсодержащих напитков. При употреблении алкоголя нагрузка на почки возрастает в несколько раз, а вывод продуктов обмена замедляется. Все это способствует задержки жидкости и усиливает симптомы интоксикации. Диетологи советуют есть при воспалительных заболеваниях почек как можно больше фруктов, овощей, молочных продуктов. Это обеспечивает сдвиг кислой среды мочи в щелочную.

    Впервые возникший острый пиелонефрит или его очередное обострение требуют соблюдение особой диеты в первые два-три дня заболевания. К употреблению разрешаются травяные отвары, несладкие компоты и чаи, овощные, несоленые супы. Далее питание составляется с учетом преимущественного использования растительной пищи, через три-четыре дня после начала болезни можно начинать есть молочные продукты.

    Запрещенные продукты при пиелонефрите

    Диета при пиелонефрите предусматривает полное исключение некоторых продуктов, и одновременное увеличение других видов пищи. Это необходимо для максимальной разгрузки почек и для нормализации их нормальной физиологической функции. При пиелонефрите нельзя есть:

  • Наваристые супы из рыбы, мяса, грибов. Не рекомендуются к употреблению супы из бобовых культур;
  • В период обострения воспаления почек кушать рекомендуется только бессолевой хлеб, его можно испечь и самостоятельно;
  • Полностью запрещена соленая и копченая рыба. Также не рекомендованы в пищу жирные сорта рыбы;
  • Бобовые культуры, щавель, лук, редьку, редис, шпинат, консервированные и маринованные овощи;
  • Жирные и острые сыры;
  • Грибы;
  • Специи и острые приправы;
  • Крепкий кофе и чай;
  • Шоколад, сметану высокой жирности. Кондитерские изделия.
  • Разрешенные к употреблению продукты

    Ежедневный рацион питания при пиелонефрите необходимо составлять с учетом того, что можно кушать при болезнях почек. Строгое ограничение при выборе блюд должно быть в период обострения, дальше диету нужно постепенно расширять. При пиелонефрите можно:

  • Мясо, птицу и рыбу нежирных сортов. Их можно отваривать или тушить.
  • Из напитков выбирают зеленый чай, морсы, отвар шиповника, компоты.
  • Супы нежирные – молочные, овощные, крупяные.
  • Из овощей предпочтение следует отдать моркови, картофелю, кабачку, тыкве.
  • Из круп использую гречневую и овсяную.
  • Хлеб необходимо кушать вчерашний, можно есть оладьи и блины.
  • Молочные продукты, кроме тех у которых слишком повышена жирность.
  • Фрукты в неограниченном количестве, предпочтение следует отдать бахчевым культурам.
  • Диета, соблюдаемая при хроническом пиелонефрите на протяжении всей жизни, позволяет избежать серьезных осложнений.

    Источник: http://my-pochki.ru/bolezni-pochek/pyelon/dieta-pri-pielonefrite.html

    Диета при пиелонефрите

    Пиелонефрит считается самым распространенным заболеванием почек. Эта проблема является следствием инфицирования ткани почек кишечной палочкой, стафилококком или смешанной микрофлорой (инфекция чаще всего распространяется по организму с кровотоком). Диета при пиелонефрите почек обязательно учитывает характер заболевания (пиелонефрит может быть острым и хроническим).

    Диета при остром пиелонефрите почек

    Острый пиелонефрит характеризуется повышением температуры и сильной болью в поясничном отеле. В большинстве случаев он требует госпитализации.

    Первые пару дней больному рекомендуется употреблять достаточное количество жидкости (до 2-х л в сутки).

    Приветствуются:

    • Травяные отвары

    • Натуральные соки

    • Некрепкий сладкий чай

    • Компоты

    Также необходимо вводить в рацион фрукты и овощи, обеспечивающие мочегонный эффект (кабачки, дыни, арбузы и пр.).

    Далее 7-10 дней (при условии снижения остроты симптомов) показана растительно-молочная диета с ограничением соли (ее максимальное количество – 4-6 г в сутки). Обратите внимание, при сопутствующем заболеванию гипертоническом синдроме придется снизить количество соли до 2-4 г).

    Исключению из рациона подлежат:

    Источник: http://updiet.info/dieta-pri-pielonefrite.html

    Диета (стол 7) при пиелонефрите у взрослых и беременных женщин

    6 Последствия несоблюдения диеты

    1 Особенности 7 стола

    Многие люди считают число 7 поистине счастливым, чего, к сожалению, нельзя сказать о диетическом питание, которое подразумевает 7 стол. Такая диета назначается пациентам, страдающим различными болезнями почек.

    Почечные патологии считаются одними из самых коварных, а также представляющих реальную угрозу здоровью человека. Именно поэтому в процессе лечения стоит придерживаться всех рекомендаций своего лечащего врача, которые подразумевают не только прием лекарственных препаратов, но и соблюдение диеты.

    Почечные патологии считаются одними из самых коварных, а также представляющих реальную угрозу здоровью человека

    В свою очередь стол №7 подразумевает несколько категорий меню:

  • 7 – назначается пациентам, страдающим хронической формой пиелонефрита, а также гломерулонефритом;
  • 7 а – это меню предназначено для тех больных, у которых диагностируется острый нефрит или хронический нефрит в стадии обострения;
  • 7 б – такое питание назначается пациентам, которые уже справились с острым течением почечных заболеваний.
  • Если сравнивать все эти столы между собой, то можно сделать вывод, что стол 7 предполагает наиболее широкий список блюд. Если учитывать медицинское определение, то диета номер семь назначается пациентам, у которых диагностируются различные воспалительные процессы в почках, которые не имеют выраженной почечной недостаточности. Но, несмотря на это пациентам с хронической почечной недостаточностью все же назначается седьмой стол. Это объясняется тем, что отдельного диетического питания для пациентов страдающих такой патологией до сих пор не разработано.

    Диета номер семь назначается пациентам, у которых диагностируются различные воспалительные процессы в почках

    Обратите внимание! Самым важным продуктом, который обязательно нужно исключить из своего рациона при пиелонефрите является соль.

    В том случае если человеку ставиться такой диагноз, как пиелонефрит, то ему следует соблюдать диету, а также следить за тем, чтобы приемы пищи в обязательном порядке имели регулярный характер. Принимать пищу рекомендуется как минимум четыре раза в день, при этом порции должны быть незначительными.

    Что касается употребления соли, то ее количество в обязательном порядке следует свести к минимуму. Также стоит учитывать, что все продукты должны быть приготовлены с помощью щадящей обработки. При соблюдении диеты категорически запрещено употреблять спиртные напитки, даже в самых незначительных количествах.

    Источник: http://pochke.ru/neotlojnie1/dieta-pri-pielonefrite-u-vzroslyx.html

    Питание при пиелонефрите

    Пиелонефрит, довольно частая почечная патология, состоит в развитии воспалительного процесса инфекционной природы в чашечно-лоханочной системе органа. Он может иметь острое начало и течение с ярко выраженными симптомами или перерастать в хроническую форму, с периодически развивающимися обострениями. Каждая форма болезни лечится комплексно, с применением различных способов терапии, направленных на восстановление почечных функций, укрепление иммунитета и профилактику возможных рецидивов. Не последнее место в этом терапевтическом комплексе занимает и диета при пиелонефрите.

    Значение лечебного питания, его главные принципы

    Еще во времена Гиппократа правилам питания при различных заболеваниях придавалось огромное значение. Это самый естественный способ лечения, способствующий нормализации в организме всех физиологических процессов и укреплению защитных сил. Правильно подобранная диета при большинстве патологий способна сгладить проявления побочных эффектов, усилить положительное действие медикаментозных средств и приблизить выздоровление.

    В современной медицине организации грамотного питания придается огромное значение. Лечебные столы, используемые в лечении различных болезней, разработаны на основании научных исследований влияния пищевых продуктов на организм. Каждая схема питания, в том числе и стол при пиелонефрите, хоть и предусматривает исключение или ограничение определенных блюд, прежде всего, является способом коррекции, при котором сохранен необходимый суточный объем калорий, среднее количество белков, жиров, углеводов. В итоге пациент может питаться полноценно и получать из пищи все необходимое, чтобы как можно быстрее победить болезнь.

    После выписки из больницы пациент получает от врача все необходимые рекомендации по питанию

    Каждый лечебный стол – это не просто рекомендующийся набор пищевых продуктов и определенные способы их приготовления. В его разработке использованы результаты научных изысканий в области гигиены питания, физиологии, биохимии, обязательно учтены реакции организма на продукты при определенной патологии, а также биологические ритмы, на чем основан режим приема пищи. Стол №7, необходимый при пиелонефрите, также учитывает все эти моменты.

    Правильно проводимое лечебное питание может стать ведущим направлением терапии при таких заболеваниях, как нарушение усваивания определенных веществ. Оно является одним из главных способов лечения при патологии почек (в частности пиелонефрите), желудка и кишечника, поджелудочной железы. При других болезнях (гипертоническая, сахарный диабет, подагра, последствия травм и операций) диета становится дополнительным, но необходимым направлением терапии, которое усиливает положительное воздействие лекарств.

    Каждый больной получает свой лечебный стол

    Характеристики питания при пиелонефрите

    Воспалительный процесс, развивающийся в чашечно-лоханочной системе почек, приводит к снижению выделения мочи, из-за чего меняется водно-солевой баланс организма, у пациента появляются отеки и интоксикационный синдром, развиваются дизурические явления. Помимо назначения медикаментозных средств, обязательное соблюдение диеты приводит к восстановлению почечных функций за счет физического и химического щажения тканей органа, нормализует все обменные процессы и выведение продуктов метаболизма, снижает повышенное артериальное давление, увеличивает диурез.

    Главные задачи диеты при пиелонефрите можно представить так:

    • щажение почечной паренхимы, а также тканей всех других отделов мочевыделительной системы;
    • предотвращение застоя урины в мочевых каналах, что снижает интенсивность воспалительного процесса;
    • профилактика отеков и увеличение суточного диуреза;
    • своевременное выведение из организма азотистых веществ и других продуктов распада.
    • Чтобы достигнуть этих результатов, необходимо обеспечить нужное поступление энергии в организм, а также требуемого количества важнейших питательных веществ. В зависимости от того, острая или хроническая форма пиелонефрита у пациента, какого происхождения патология и есть ли осложнения, лечащий врач разрабатывает индивидуальную схему диеты. Лечебное питание при пиелонефрите обязательно предусматривает ограничение белков, животного и растительного происхождения, а также соли. Углеводы и жиры употребляются в физиологических нормах. Чтобы снизить вероятность и интенсивность уже имеющихся отеков, производится снижение суточного количества жидкости, в пределах 1 литра.

      Коррекция питьевого режима при пиелонефрите необходима

      Основные характеристики диеты при пиелонефрите почек таковы:

    • энергоценность в пределах 2600 ккал;
    • суточное количество белков – 60-70 граммов, из них 50% должны быть животного происхождения;
    • жиров должно быть 80-90 граммов в сутки, из них 25% – растительные;
    • углеводов – до 400 граммов;
    • суточный объем жидкости – не более 1,1 литра (подразумевается свободная жидкость, входящая в состав всех жидких блюд и продуктов).
    • Наряду с коррекцией употребления (исключения или ограничения) определенных продуктов питания, диета при пиелонефрите у взрослых и детей обязательно затрагивает и способы приготовления блюд. Должны соблюдаться три принципа: механическое, химическое и физическое щажение.

      В соответствии с этими задачами приготовленные блюда должны иметь следующие характеристики:

    • температура готовых блюд должна быть комфортной, не слишком горячей или холодной;
    • рекомендуется жидкая или пюреобразная консистенция, допускаются мелкопорубленные блюда, не разрешены продукты, приготовленные крупными фракциями;
    • из способов приготовления наиболее предпочтительны отваривание, на пару, тушение, необходимо воздержаться от жарки и запекания на гриле;
    • в целях химического щажения почечной ткани исключаются пряности, некоторые приправы, хрен, горчица.
    • Очень строго должен соблюдаться при пиелонефрите важнейший принцип диеты при пиелонефрите: дробный режим питания. Весь суточный объем пищи разделяется на 5-6 приемов с примерно равными промежутками. Следовательно, разовый объем потребляемой пищи уменьшается, что обеспечивает равномерную нагрузку на мочевыделительную систему и способствует быстрейшей нормализации почечных функций. Кроме того, поступление белков, жиров и углеводов происходит понемногу и практически без перерывов, чем обеспечивается их максимальное усвоение.

      Приготовление продуктов на гриле при почечных заболеваниях не допускается

      Какие продукты нельзя употреблять, а какие можно

      Диета при воспалении почек – это не только определенное количество белков, жиров, углеводов, килокалорий. Пациент, страдающий от острого пиелонефрита или обострения хронической формы патологии, не в состоянии ежедневно подсчитывать количество этих компонентов в пище. Более удобным для применения является понимание того, что можно есть при пиелонефрите и что нельзя, какие напитки можно употреблять, как правильно готовить пищу.

      Чтобы эта информация воспринималась легко и понятно каждым нуждающимся в подобных знаниях, ее можно представить в виде таблицы:

      Источник: http://2pochki.com/prochee/pitanie-pielonefrite

    mbdou-ds49.ru

    Диета при пиелонефрите и гломерулонефрите, стол №7

    При заболеваниях почек (пиелонефрит, гломерулонефрит) без проявлений хронической почечной недостаточности назначается диетический стол № 7. Питание по данной диете ограничивает потребление белка, воды и соли.

    Перечень продуктов для диеты № 7

    • нежирные мясо и рыба (курица, индейка, крольчатина, щука, минтай, треска);
    • выпечка и хлеб (белый, серый или с отрубями);
    • молочные продукты (кроме сливок и сметаны);
    • овощи и фрукты (за исключением шпината, сельдерея и редиса);
    • все виды круп и макаронные изделия.

    При данной диете также разрешается употребление яиц (одно в день). Рыбу и мясо следует готовить на пару, запекать или отваривать.

    Жидкости допускается не более литра в день. Все блюда готовят без соли. При необходимости пациент добавляет в еду соль самостоятельно. Ограничение — не более 5 грамм в сутки. Питание дробное, 5 — 6 раз в день.

    Строгие запреты для меню диеты № 7

    • бараний, свиной жиры;
    • газированные напитки;
    • бульоны и соленья;
    • икра и любые консервы;
    • копчености;
    • бобовые;
    • кондитерские кремы и пирожные.

    Стол № 7а

    Диетический стол 7а рекомендуется при хроническом нефрите и почечной недостаточности. Лечебное питание обеспечивает щадящую работу почек и легкое выведение продуктов белкового обмена. Данная диета — низкобелковая и полностью исключает употребление соли.

    Состав диеты № 7а:

    • овощи и фрукты;
    • крупы;
    • молочнокислые продукты, нежирные рыба или мясо (до 50 грамм в день);
    • мучное;
    • яйца (2 в неделю);
    • растительное и сливочное масло (до 30 грамм);
    • некрепкий чай, отвары.

    Рыба и мясо готовятся на пару, отвариваются, запекаются. Диета полностью исключает из рациона соль, ограничивает количество употребляемой жидкости до 800 мл в день.

    Для восполнения недостающих витаминов и минералов назначается прием витаминов группы B, C и K.

    Стол № 7б

    Диета 7б — промежуточная между 7 и 7а. Назначается после диеты 7а в период затихания острых воспалений почек. Стол отличается увеличенным количеством углеводов и белка.

    Рекомендуемые продукты для диеты № 7б:

    • нежирные мясо и рыба (до 125 грамм в день);
    • любые крупы и безбелковые макаронные изделия;
    • овощи, фрукты и ягоды;
    • сливочное и растительное масло;
    • молочные продукты (до 125 грамм в день).

    Диета при пиелонефрите и гломерулонефрите предполагает употребление 1 литра воды и 2 граммов соли в сутки.

    bonfit.ru


    Смотрите также