Диета при переломах костей рук


Питание при переломе костей руки - меню диеты, продукты

Любого рода перелом – громадный стресс для организма, существенная нагрузка в дальнейшем на его восстановительные способности. Подобные травмы первоочередно требуют оказания квалифицированной медицинской помощи, затем – назначения грамотного лечения, прохождения эффективных реабилитационных мероприятий. И мало кто из пациентов, далеких от медицины, знает, что, кроме всего вышеперечисленного, не менее важно кушать определенную еду, способствующую скорому срастанию кости. Врачи настоятельно рекомендуют использовать комплексное питание при переломах костей рук, т. к. оно является значимым звеном во время заживления травмы и восстановления возложенных на верхние конечности функций.

Каким может быть ежедневное меню, что нужно кушать обязательно, а какие продукты следует исключить из рациона? Разбираемся.

Срастание переломов – процедура длительная, состоящая из 4 стадий – от первичной склейки фрагментов кости, уменьшения воспаления до завершения процесса консолидации, а также функционального восстановления кости. Правильное питание и ограничение физических нагрузок – две важные составляющие эффективного реабилитационного периода, способствующие минимизации уже существующей нагрузки на борющийся организм.

Здесь важно соблюдать рекомендации диетологов:

  • Суточное количество еды, потребляемое пациентом ранее, нужно поровну разделить на 5-6 приемов пищи.
  • Воды (напитки, соки сюда не учитываются) требуется пить около двух литров/день.
  • Высококалорийную, жирную пищу из рациона исключить, т. к. она замедляет процесс консолидации перелома. Кроме того, в период, когда из-за поврежденных костей конечностей чрезмерные физические нагрузки противопоказаны, подобного рода питание будет способствовать нарастанию лишнего веса.
  • Первоочередно в рацион включаются белковые и насыщенные кальцием продукты. Достаточным считается введение белка в количестве 80 г/день.
  • При переломах верхних конечностей питание организовывают, основываясь на диетических принципах Стола №15.

Читайте также

Ушиб носа симптомы

Ушиб носа – неприятная и нередкая травма, которая может случиться с каждым. Чаще всего ее получают спортсмены, которые…

Период срастания кости после перелома индивидуален, но есть прямая зависимость продолжительности срока регенерации от:

  1. Возрастных особенностей пациента. Так, в пожилом возрасте процесс консолидации замедляется, особенно если был зафиксирован перелом руки со смещением.
  2. Особенностей питания. Если в организм поступают все необходимые минералы, аминокислоты, антиоксиданты, витамины при переломах костей рук, способствующие его скорейшему восстановлению, то процесс срастания кости не затягивается надолго.

Если первое условие является некой «константой», не зависящей от человека, то откорректировать свой рацион уж точно в силах каждого. Когда пациент со сломанной рукой питается как попало: его ежедневное меню скудное, в нем преобладают жирные продукты и т. п. – он не просто затормаживает собственное выздоровление, но еще разрушает эффективность приема специальных препаратов и мультивитаминов, назначенных врачом. Наоборот, когда питание сбалансированное, перелом кости достаточно быстро срастется. Все потому, что организм регулярно получает для этого качественный «стройматериал».

Важным веществом, принимающим активное участие в обновлении костной ткани, является белок. Его функции многоплановы: придать кости эластичность и устойчивость к нагрузкам, принять участие в восстановлении ткани, активировать рост ряда клеточных структур.

При наличии у человека обширных травм, процесс распада белка становится в разы интенсивнее, поэтому его объем в рационе должен быть увеличен (примерно 2 г нутриента на 1 кг веса). Продукты, в которых эти органические вещества содержатся в максимальном числе, общеизвестны:

  • рыба;
  • диетические сорта мяса и птицы (индюшатина, крольчатина);
  • твердый сыр;
  • яйца (кушать их можно как в чистом виде, так и в составе салатов, но обязательно в количестве 1-2 штук в день).

Нельзя забывать о необходимости потребления также белка растительного происхождения, содержащегося в орехах, кураге, семечках, черносливе, банане, тыкве.

Обратите внимание – при наличии болезней почек только врач-нефролог сможет определить целесообразность применения белковой диеты.

Вторым значимым элементом, способствующим формированию обновленной ткани кости, безусловно, является кальций. При переломе конечностей обязательно нужно включать в меню:

  • молочные и кисломолочные продукты (кефир, сыры, простоквашу, творог);
  • кунжутное семя;
  • петрушку;
  • фундук;
  • морепродукты;
  • шпинат.

Определенные ягоды и фрукты, например, абрикос, вишня, крыжовник, также важны для восстановления кости после перелома, т. к. способствуют правильному усвоению кальция организмом.

Для эффективного всасывания этого мягкого металла необходим еще витамин Д. Его природный источник – солнечные лучи. Во время утренних прогулок на свежем воздухе кожа человека их улавливает и синтезирует. В зимнее время нехватку этого витамина можно восполнять, употребляя жирные сорта рыбы, типа семги или лосося, печень трески, картофель. Вегетарианцы могут кушать петрушку, овес, пить настои люцерны, одуванчика, хвоща, крапивы. Максимальное количество витамина D находится в рыбьем жире. Ввиду его малоприятного вкуса, можно использовать замену – жиросодержащие капсулы.

Стоит помнить о том, что нехватка витамина К, производимого кишечником в норме, способна спровоцировать интенсивную потерю кальция вместе с мочой. Подобные явления обычно сопровождают дисбактериоз. Поэтому кисломолочные продукты – обязательное «блюдо» каждый день.

Важно употреблять в оптимальном объеме антиоксиданты и аминокислоты при переломе. Первые борются с действием свободных радикалов, запускающих в организме разрушительные механизмы, позволяют достаточно скоро вернуть прежнюю физическую форму. Бывают как природными, так и синтетическими (БАДы) или синергическими (смесь первых двух видов). Если употреблять будете природные, нужно есть бобовые (фасоль), овощи (морковку, редис), ягоды (чернику, виноград и смородину черных сортов, клюкву). Особая ценность и максимальная концентрация антиоксидантов не в плодовой части, а в кожуре и косточках.

Аминокислоты – структурные звенья белка, самые важные из них: пролин, лизин, глицин, цистин, глутамин, аргинин. Если их число в организме оптимально, белок усваивается корректно, а сращивание поврежденной кости проходит интенсивнее.

Получить требуемый объем этих элементов можно из протеиновых продуктов, жирной рыбы, бобовых, птицы (кожу и субпродукты исключаем). Пища должна быть преимущественно обезжиренной, с минимальным количеством насыщенных жиров.

50% от массы кости припадает на минералы. Они способствуют возникновению корректных химических реакций, оперативному заживлению травмы.

Вот минералы, которые полезно употреблять для быстрой консолидации кости, и ряд продуктов, их содержащих:

  1. Цинк умножает работу витамина Д, содействует усвоению кальция. При его дефиците переломы кисти заживают медленно. Цинк содержат рыба и прочие дары морей, бобовые, подсолнечные и тыквенные семечки,
  2. гречка, овсяные хлопья, грибы.
  3. Фосфор влияет на правильное функционирование мышечной и костной тканей, его нехватка может вызывать деформации кости, даже остеомаляцию (недостаточную минерализацию костной ткани, патологию, при которой скелет теряет свою прочность). Содержится в грецком орехе, яичном желтке, мясе и молоке, говяжьей печени, икре осетровых, ряде круп.
  4. Магний в паре с кальцием благоприятствуют образованию новой кости. В организм этот элемент попадает с солью, водой и такими продуктами: темно-зелеными овощами, необработанными зерновыми культурами, кофейными зернами, а также с гречневой, овсяной, пшеничной кашами, мукой грубого помола.

Не менее важны калий, медь, кремний, фолиевая кислота. Их можно получить из растительной пищи.

Стандартно используется диета №15 при переломах костей рук с дополнительным введением кальцийсодержащих продуктов. Называют ее также общей, соответствует она нормам питания, необходимым человеку, который не имеет возможности заниматься физическим трудом. Энергетическая ценность меню должна составлять 2600-2700 ккал. Химический состав:

  • до 95 г белков (растительного и животного происхождения поровну);
  • 100 г жиров (из них лишь треть растительных);
  • от 350 до 400 г углеводов;
  • не более 12 г соли.

Важно соблюдать дробный режим питания.

Диетологи рекомендуют дополнять рацион полезными жидкостями. Например, эффективным считается пополняющий баланс жирных омега-3 кислот коктейль для срастания костей:

  1. Стакан кефира смешивается с семенами льна и кунжута (их берем по 1 чайной ложке), половиной банана, двумя грецкими орехами и столовой ложкой любых измельченных ягод.
  2. Полученная смесь взбивается в блендере до однородного состояния. Сладкоежки могут добавить в нее ложку меда.
  3. Принимается дважды в день, за счет чего рост костей стимулируется, клетки обновляются, количество витаминов в организме пополняется. А «гормон радости», содержащийся в банане, еще и повышает настроение.

После перелома руки, крутой говяжий отвар также становится источником получения всех полезных веществ. Для сращения костных тканей эффективно применять, содержащие желатин, смеси – кисели, холодцы, заливное, разные виды желе. Можно приготовить «сибарит» – белковый коктейль из взбитых в блендере 400 г нежирного творога и 400 г свежих фруктов/ягод.

Чем нельзя питаться при переломе руки? Под запретом жирная, высококалорийная пища, замедляющая процесс всасывания минералов. В восстановительный период исключить нужно также алкоголь, крепкий чай, кофе и кофеиносодержащие напитки, газировку, шоколад и прочие сладости.

Вредные и неразрешенные при переломах рук продукты вымывают кальций из организма, замедляют формирование костной мозоли, даже разрушают клетки кости. Жиры, потребляемые сверх нормы, откладываются в виде атеросклеротических бляшек на стенках сосудов внутри.

В пожилом возрасте, из-за сосудистой ломкости и хрупкости, перелом сопровождается поздними гематомами, а ограничение подвижности приводит к тромбозам. Неправильное питание способно в разы усилить эти неприятные последствия травмы, надолго затянуть восстановительный процесс. Неполноценный или неверно сформированный рацион у ребенка приведет к ослаблению организма, который не найдет нужных ресурсов для поддержки роста маленького человечка и заживления перелома.

Какие продукты нужно кушать обязательно, от каких правильнее отказаться, когда у человека сломана рука, стоит определять исключительно с лечащим врачом. Т. к. восстанавливающая диета должна строиться с учетом характеристик перелома, возрастных особенностей пациента, состояния его здоровья, наличия хронических заболеваний. Помните, что самолечение редко проходит во благо.

Заживление перелома руки, равно как и любого другого, – процесс сам по себе непростой. Поддержка организма в этот период будет как нельзя кстати, поэтому правильно разработанный рацион становится важным звеном на пути к морфологическому и функциональному восстановлению кости.

otravmah.online

Питание при переломе руки: белки, аминокислоты и минералы, что нельзя есть при травме

Любой перелом является серьезным испытанием восстановительных способностей организма. Для заживления травмы телу необходимо регулярное пополнение запасов минеральных солей, белков, углеводов, витаминов, кальция.

Все это можно получить только в составе пищи. Правильное питание при переломах руки – основа быстрого восстановления.

Белки

Белок является одним из наиболее важных веществ, участвующих в формировании и восстановлении костной ткани.

Он придает кости упругость, делая ее устойчивой к нагрузкам. Сухая масса скелета человека на 1/3 представлена разновидностью коллагена (оссеин) и неколлагеновой органикой.

В кости белки выполняют следующие функции:

  • Придают эластичность;
  • Входят в состав внутрикостных капилляров;
  • Участвуют в перераспределении неорганических элементов;
  • Активируют рост и развитие некоторых клеточных структур;
  • Участвуют в обновлении костной ткани.

Наибольшее количество животных белков содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, яйцах. Ценным источником белка и кальция, необходимого для регенерации кости, является творог. Растительные субстраты присутствуют в любых орехах, семечках, кураге, черносливе, тыкве, бананах.

Нормой потребления считается 1,5г чистого белка на 1 кг массы тела. При переломах его количество в рационе может быть увеличено до 2 г на 1 кг веса. Противопоказанием к белковой диете являются заболевания почек (гломерулонефрит, хроническая почечная недостаточность). В этом случае рацион пациента должен быть согласован с врачом-неврологом.

Аминокислоты и антиоксиданты

Аминокислоты являются структурными элементами белков – их «кирпичиками». Мясо или творог, поступая в организм, расщепляется до аминокислот, а уже из них в дальнейшем формируется белок, свойственный тем или иным тканям, в том числе костным.

Помимо аминокислот, поступающих с продуктами питания, при переломах могут применяться искусственные аминокислоты (пищевые добавки), которые выпускаются в таких формах, как:

  • Гидролизаты – их производят из натуральных продуктов путем расщепления;
  • Свободные единицы – имеют синтетическую природу.

Для ускорения регенеративных процессов лучше использовать комплексные препараты, включающие в себя несколько разновидностей аминокислот.

Аминокислоты выпускаются в форме:

  • Порошков;
  • Таблеток;
  • Растворов;
  • Капсул;
  • Инъекций.

Инъекции не имеют преимуществ перед остальными лекарственными формами, однако часто приводят к развитию побочных эффектов.

Перед применением любых видов аминокислот следует проконсультироваться с врачом.

Еще одним важным элементом питания при переломах являются антиоксиданты. Их действие направлено на борьбу со свободными радикалами, образующимися в результате преобразований белка и вызывающими деструктивные (разрушительные) процессы в организме.

Антиоксиданты могут иметь природное, синтетическое или синергическое происхождение. Синтетические антиоксиданты представляют собой лекарственные препараты и БАДы (токоферол, пробукол). Синергические  — смесь природных и синтетических форм.

Большое количество природных антиоксидантах содержится во фруктах и ягодах, имеющих выраженный черный или красный цвет:

  • Черника;
  • Черный виноград;
  • Клюква;
  • Черная смородина;
  • Морковь;
  • Редис;
  • Фасоль.

Особую ценность в качестве антиоксидантов представляет не мякоть, а кожура и косточки плодов.

Регулярное употребление природных антиоксидантов снижает активность разрушительных процессов, ускоряет заживление, способствует быстрому возврату былой физической формы.

Минералы при переломе

Диета при переломах костей рук обязательно должна включать в себе минералы, они составляют около 50% от общей массы кости. Это делает их потребление обязательным при лечении переломов. Основным элементом, придающим скелету твердость, является кальций. За сутки из организма взрослого человека выводится 800 мг фосфата кальция. Это же количество должно быть получено с пищей.

Усвоение кальция становится возможным только в присутствии витамина D3. Последний образуется в коже под влиянием солнечного света, однако этого количества недостаточно. Вещество должно поступать и из пищи. Ниже приведен список продуктов, богатых кальцием и витамином D:

  • Творог;
  • Кисломолочные продукты;
  • Молоко;
  • Кунжут;
  • Петрушка;
  • Ягоды;
  • Сыр;
  • Орехи;
  • Рыба.

Наибольшее количество витамина D содержится в рыбьем жире. Продукт можно употреблять в чистом виде или в капсулах. Последний вариант предпочтительнее ввиду малоприятного вкуса самого рыбьего жира.

Помимо кальция, кости человека содержат множество других минералов: фосфор, магний, калий, натрий и т.д. Практически все они могут быть получены из растительной пищи. Также больному рекомендуется пить лечебно-столовые минеральные воды с высоким содержанием солей («Ессентуки», «Боржоми»).

Полезные коктейли и смеси для срастания костей

Питание при переломах костей рук может дополнено полезными коктейлями. Для обеспечения организма «строительным материалом» при переломах рекомендуется пить следующие составы из арсенала народной медицины:

  • Белково-витаминный коктейль:
  • Стакан кефира
  • Ч.л. кунжута
  • Ч.л. семян льна
  • 1/2 банана
  • 2 грецких ореха
  • Ст.л. любых лесных ягод
  • Ложка меда

Компоненты коктейля нужно смешать до однородной массы в блендере. Смесь принимают 1-2 раза в день независимо от приема пищи.

  • В качестве источника необходимых веществ может выступать крутой отвар говяжьих костей. Для его приготовления 1/2 кг сырья варят до тех пор, пока на дне емкости не останется всего несколько ложек бульона. Получившийся концентрат содержит в себе все вещества, необходимые для заживления кости. Отвар принимают 2 раза в неделю;
  • Нужную дозу кальция можно получить, если взять половинку яичной скорлупы, смолоть ее в порошок, размешать в столовой ложке лимонного сока и выпить. Повторять процедуру необходимо 1 раз в день на протяжении 2 недель;
  • Отличный способ получить важные для костей минералы и органические компоненты – употребление мумие. 0,2 г препарата растворяют в стакане воды и выпивают натощак. Вода должна быть теплой. Прием повторяют 1 раз в сутки в течение 10 дней;
  • Еще одним белковым коктейлем является «сибарит». Для его приготовления необходимо 400 граммов творога с пониженным содержанием жиров и такое же количество фруктов. Прекрасно подойдут любые ягоды, яблоки, груши, апельсины, вишня или черешня. Компоненты смешиваются до однородной массы в блендере. Полученное блюдо употребляют в течение дня небольшими порциями.

Что противопоказано при переломах

Когда вы знаете, как питаться при переломе руки, важно и не употреблять вредные для восстановления продукты. Не стоит злоупотреблять калорийной и жирной пищей. Восстановление после травмы требует ограничения физической активности. Излишние калории при малоподвижном образе жизни приводят к ожирению. В свою очередь, жирная пища способна замедлять всасывание минералов в кишечнике.

На период лечения из рациона рекомендуется исключить алкоголь, кофе, крепкий чай, шоколад, газированные напитки. Все это увеличивает выведение кальция с мочой. Поврежденная кость перестает получать необходимое количество минералов, что увеличивает сроки восстановления.

Особенности диеты в пожилом возрасте

Питание при переломе руки в пожилом возрасте в целом не отличается от общих правил питания, однако следует учитывать некоторые особенности таких пациентов. С возрастом сосуды становятся ломкими и хрупкими, поэтому на месте травмы могут возникать поздние гематомы. Ограничение подвижности приводит к тромбозам.

Для профилактики тромбозов и укрепления сосудистой стенки в рацион добавляют лук, чеснок, имбирь, продукты, богатые аскорбиновой кислотой. Диета пожилого человека исключает крепкие мясные бульоны, жирную и копченую пищу.

Рекомендуется употреблять растительные жиры, 2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни. Помимо этого, следует учитывать взаимодействие продуктов питания с лекарственными препаратами, которые пожилые люди принимают в плановом порядке (посоветуйтесь с врачом).

Особенности диеты у детей

Питание ребенка при переломе руки также требуют некоторой коррекции рациона. Изменения должны производиться с учетом процессов активного роста и повышенной потребности в питательных веществах.

Организм ребенка при травме вынужден не только поддерживать рост, но и тратить ресурсы на заживление перелома.

При повреждениях костных структур детям рекомендуется употреблять большое количество воды, так как ее содержание в организме малыша в норме должно достигать 75%.

Количество «хороших» жиров в рационе уменьшать не следует. Они должны закрывать не менее 30% энергетических потребностей.

Дети с переломами костей должны получать полноценное белковое питание. Доля животного белка – 60%-70% от суточной нормы. В остальном питание после перелома руки у детей не отличается от диеты для взрослых пациентов.

Виктор Системов - эксперт сайта 1Travmpunkt

1travmpunkt.com

Питание при переломах костей ног, рук: что есть для быстрого срастания

Большинство людей совершенно не связывают питание при переломах костей ног со скоростью сращивания костных отломков. Но если кость сломана, то придерживаясь определенной диеты, можно существенно уменьшить период заживления травмы.

Очень много пациентов пропускают мимо ушей рекомендации доктора, когда он говорит, что нужно есть, чтобы максимально ускорить срастание костей после перелома, хотя это является важным. Разные продукты обладают разными свойствами, имеют в себе элементы помогающие восстановлению костей при переломах.

Рекомендуется к употреблению

Диета при переломах костей ног такая же, как и диета при переломах костей рук. Для того чтобы происходило быстрое сращение костей, человек нуждается в хорошем количестве белка и кальция, однако сами по себе эти вещества усваиваются очень плохо. Для их хорошей усвояемости нужно, чтобы в организме были другие элементы, имеющиеся в разных продуктах.

Кальций в высоком объеме встречается в:

  • красной морской рыбе;
  • капусте;
  • орехах;
  • семенах кунжута;
  • зелени;
  • молоке и других молочных продуктах;

Магний можно найти в:

  • хлебе из муки грубого помола;
  • морской рыбе белых сортов;
  • листовых овощах;
  • морепродуктах;
  • бананах;
  • орехах.

Витамин Д присутствует в жирной рыбе и рыбьем жире.

Цинк находится в:

  • морской рыбе;
  • креветках, кальмарах, мидиях;
  • тыкве и ее семенах;
  • фасоли, горохе, сое, чечевице;
  • грибах;
  • грецком орехе;
  • овсянке и гречке.

Фосфор есть в:

  • икре осетра;
  • печени, особенно говяжьей;
  • разных видах сыров;
  • желтке сырого яйца.

Витамины группы Б присутствуют в:

  • пивных дрожжах;
  • печени молодых телят;
  • капусте;
  • цитрусовых;
  • жирной белой рыбе;
  • перепелиных яйцах;
  • бананах;
  • бобовых растениях;
  • зелени.

При переломах для быстрого срастания костей нужно принимать в пищу определенное количество белка. Его достаточно можно найти в мясе разных животных, в нежирной рыбе и птице, особенно домашней, при этом не забывать про овощи и зелень, они помогают белку перевариваться. Также необходимо кушать творог, он является незаменимым поставщиком кальция во время повреждения конечности.

Чего нельзя есть при переломах

Диета при переломе руки или ноги должна полностью исключить алкоголь, так как у пьющих пациентов нарушается деятельность клеток, формирующих костную ткань. Это приводит к еще большему разрушению кости. К тому же, у человека в стадии алкогольного опьянения нарушена координация движений, что может стать причиной новых падений и переломов.

Питание при переломе ноги не допускает продуктов, вымывающих кальций из организма больного. Употребление кофеина, содержащегося в кофе, черном крепком чае, газированных напитках и черном шоколаде способствует тому, что кальций выводится из организма с мочой и покидает организм. Пить указанные напитки и употреблять шоколад в период, когда кости срастаются, не рекомендуется. Также врачи сходятся во мнении, что чрезмерное употребление различных сладостей тоже приводит к вымыванию кальция, поэтому любителям тортиков и пирожных придется на некоторое время забыть о своих пристрастиях к сладкому.

Мешает быстрому усвоению кальция обилие слишком жирной пищи, так как жиры связывают кальций, вследствие чего он не может всосаться кишечником и выводится из организма. Питание после перелома не должно включать в себя полуфабрикаты, колбасы, копчености и различные соления. В такой еде нет ничего полезного, она обделена витаминами и приносит только вред организму, тем более в период восстановления после травмы.

Помимо этого, такие продукты могут привести к лишнему весу, поскольку лечение переломов ноги подразумевает длительный постельный режим и малоподвижный образ жизни. В полуфабрикатах практически нет пищевых волокон, что становится причиной проблем пищеварительной системы. Высокое содержание соли в маринованных продуктах приводит к отечности тканей, чего нельзя допускать при лечении перелома.

Употребление белка при переломах

Часто при переломах повреждаются сухожилия и мышцы. На восстановление таких повреждений организм затрачивает большое количество белка. Если его недостаточно поступает в организм, то расходуется белок из крови, который является запасным. В медицине это явление называется гипопротеинемией. При такой патологи кость срастается очень медленно, образование костной мозоли и хрящей занимает длительный период. Для того чтобы белок, который поступает в организм, хорошо усваивался, обязательно нужно употреблять витамины, цинк и фосфор.

Суточная доза белка для человека с переломом кости ноги должна быть не меньше, чем 150 грамм. Из них семьдесят пять грамм должен быть белок животный и семьдесят пять грамм растительный. Кроме этого, кость срастется быстрее, если употреблять в пищу блюда, в которых содержится желатин. Это может быть желе, свиной или куриный нежирный холодец, ягодный или фруктовый кисель.

Употребление кальция и витамина Д

Наиболее важными при переломах костей ног являются кальций и витамин Д. При достаточном поступлении в организм этих веществ, кость срастается быстрее, а возможные осложнения практически отсутствуют.

Задумываясь о том, как ускорить срастание костных отломков, следует обратить внимание на следующие продукты, содержащие кальций:

  • Молочные продукты. Большое количество кальция содержится в молоке, сметане, кефире, йогурте, сыре, ряженке, простокваше. Рекордсменом по содержанию кальция является нежирный творог.
  • Бобы, различные семена и орехи. Наибольшее количество кальция содержится в фасоли, далее в зеленом горошке, чечевице и сое. Среди семян полезным будет добавление в блюда кунжута, и мака. В орехах кальций больше всего присутствует в миндале.
  • Фрукты, овощи, ягоды, зелень. Они содержат немного меньше кальция, но в них достаточно микроэлементов, помогающих его усваиванию. При переломах пациенты едят спаржу, морковь, морскую капусту, репу, землянику, ежевику, смородину, вишню.
  • Морепродукты. Много кальция содержится в лососе и сардинах.

Витамин Д в достаточном количестве содержится в рыбьем жире, треске, в сыром яичном желтке, в печени и растительном масле, в картофеле, овсе, петрушке, крапиве и одуванчике. Кроме этого, в человеческом организме происходит синтез витамина Д благодаря ультрафиолетовым солнечным лучам. Часто пациенты спрашивают, можно ли совершать прогулки при переломе. Ответ очевиден — для того, чтобы организм вырабатывал собственный витамин Д, необходимо как можно чаще бывать на улице в солнечную погоду. Находясь в больнице, можно воспользоваться инвалидной коляской и выехать во двор, дома можно выйти с помощью костылей и хотя бы час посидеть на лавочке под лучами солнца.

Употребление витамина С

Питание при переломе костей не должно ограничиваться употреблением витамина Д и кальция. Витамин С является соединительным звеном, помогающим этим веществам благотворно влиять на состояние костной ткани. Его достаточно в цитрусовых фруктах, землянике, клубнике и болгарском перце. Эти продукты можно употреблять как целыми, так и делать из них сок. Однако следует помнить, что свежевыжатый сок стоит выпивать в течение десяти минут, иначе большинство полезных веществ из него улетучиваются.

Также много аскорбиновой кислоты содержится в петрушке, черной смородине, свежем шиповнике, в киви, облепихе, можжевельнике и жимолости. Иногда же употребление свежего сока или фруктов является проблемой, из-за того, что травма случается не в их сезон. Тогда на помощь приходит аскорбиновая кислота из аптеки.

Коктейль при переломе

При переломах для быстрого срастания костей можно приготовить в домашних условиях очень полезный коктейль, стимулирующий образование костной ткани. Рецепт такого целебного коктейля прост и состоит из ингредиентов, которые можно найти в каждом доме:

  1. Берется один стакан кефира (рекомендуется брать нежирный кефир);
  2. Добавляется по десертной ложке семян кунжута и льняного семени;
  3. Туда же кладется половинка банана среднего размера;
  4. Добавляется пара измельченных грецких орехов;
  5. Насыпается одна ложка любых ягод.

Все компоненты коктейля тщательно перемешиваются и взбиваются в блендере. Такой напиток получается очень вкусным и максимально полезным. Пить его следует сразу же после приготовления.

Как правильно питаться во время перелома ноги

Во время любой травмы на организм выпадает серьезная нагрузка. Он тратит практически все свои ресурсы на восстановление поврежденной кости. В связи с этим диета при переломе должна быть сбалансированной и включающей в себя максимум полезных компонентов. Но это не значит, что необходимо то и делать, что целыми днями сильно наедаться продуктов с необходимыми элементами. Докторами отмечено, что пациенты, которые ели понемногу, но часто, выздоравливали быстрее, потому лучше во время лечения и восстановления придерживаться дробного питания.

Жидкости следует выпивать в день не меньше, чем два литра. Речь о чистой воде, не считая чая, компотов и супов. В основном, перелом срастается около двух месяцев, однако многое зависит от того, какое состояние здоровья у пациента, какой вид травмы получил человек, а также придерживается ли он правильного питания и диеты.

Очень часто пациенты полагаются только на лекарственные препараты, выписываемые доктором, забывая, что правильный подход к питанию при переломах приводит к улучшению общего состояния и способствует скорейшему восстановлению поврежденной кости.

vseotravmah.ru

Диета при переломах костей рук

Любой перелом является серьезным испытанием восстановительных способностей организма. Для заживления травмы телу необходимо регулярное пополнение запасов минеральных солей, белков, углеводов, витаминов, кальция.

Все это можно получить только в составе пищи. Правильное питание при переломах руки – основа быстрого восстановления.

Белки

Белок является одним из наиболее важных веществ, участвующих в формировании и восстановлении костной ткани.

Он придает кости упругость, делая ее устойчивой к нагрузкам. Сухая масса скелета человека на 1/3 представлена разновидностью коллагена (оссеин) и неколлагеновой органикой.

В кости белки выполняют следующие функции:

  • Придают эластичность;
  • Входят в состав внутрикостных капилляров;
  • Участвуют в перераспределении неорганических элементов;
  • Активируют рост и развитие некоторых клеточных структур;
  • Участвуют в обновлении костной ткани.

Наибольшее количество животных белков содержится в рыбе, мясе, молочных продуктах, яйцах. Ценным источником белка и кальция, необходимого для регенерации кости, является творог. Растительные субстраты присутствуют в любых орехах, семечках, кураге, черносливе, тыкве, бананах.

Нормой потребления считается 1,5г чистого белка на 1 кг массы тела. При переломах его количество в рационе может быть увеличено до 2 г на 1 кг веса. Противопоказанием к белковой диете являются заболевания почек (гломерулонефрит, хроническая почечная недостаточность). В этом случае рацион пациента должен быть согласован с врачом-неврологом.

Аминокислоты и антиоксиданты

Аминокислоты являются структурными элементами белков – их «кирпичиками». Мясо или творог, поступая в организм, расщепляется до аминокислот, а уже из них в дальнейшем формируется белок, свойственный тем или иным тканям, в том числе костным.

Помимо аминокислот, поступающих с продуктами питания, при переломах могут применяться искусственные аминокислоты (пищевые добавки), которые выпускаются в таких формах, как:

  • Гидролизаты – их производят из натуральных продуктов путем расщепления;
  • Свободные единицы – имеют синтетическую природу.

Для ускорения регенеративных процессов лучше использовать комплексные препараты, включающие в себя несколько разновидностей аминокислот.

Аминокислоты выпускаются в форме:

  • Порошков;
  • Таблеток;
  • Растворов;
  • Капсул;
  • Инъекций.

Инъекции не имеют преимуществ перед остальными лекарственными формами, однако часто приводят к развитию побочных эффектов.

Перед применением любых видов аминокислот следует проконсультироваться с врачом.

Еще одним важным элементом питания при переломах являются антиоксиданты. Их действие направлено на борьбу со свободными радикалами, образующимися в результате преобразований белка и вызывающими деструктивные (разрушительные) процессы в организме.

Антиоксиданты могут иметь природное, синтетическое или синергическое происхождение. Синтетические антиоксиданты представляют собой лекарственные препараты и БАДы (токоферол, пробукол). Синергические  — смесь природных и синтетических форм.

Большое количество природных антиоксидантах содержится во фруктах и ягодах, имеющих выраженный черный или красный цвет:

  • Черника;
  • Черный виноград;
  • Клюква;
  • Черная смородина;
  • Морковь;
  • Редис;
  • Фасоль.

Особую ценность в качестве антиоксидантов представляет не мякоть, а кожура и косточки плодов.

Регулярное употребление природных антиоксидантов снижает активность разрушительных процессов, ускоряет заживление, способствует быстрому возврату былой физической формы.

Минералы при переломе

Диета при переломах костей рук обязательно должна включать в себе минералы, они составляют около 50% от общей массы кости. Это делает их потребление обязательным при лечении переломов. Основным элементом, придающим скелету твердость, является кальций. За сутки из организма взрослого человека выводится 800 мг фосфата кальция. Это же количество должно быть получено с пищей.

Усвоение кальция становится возможным только в присутствии витамина D3. Последний образуется в коже под влиянием солнечного света, однако этого количества недостаточно. Вещество должно поступать и из пищи. Ниже приведен список продуктов, богатых кальцием и витамином D:

  • Творог;
  • Кисломолочные продукты;
  • Молоко;
  • Кунжут;
  • Петрушка;
  • Ягоды;
  • Сыр;
  • Орехи;
  • Рыба.

Наибольшее количество витамина D содержится в рыбьем жире. Продукт можно употреблять в чистом виде или в капсулах. Последний вариант предпочтительнее ввиду малоприятного вкуса самого рыбьего жира.

Помимо кальция, кости человека содержат множество других минералов: фосфор, магний, калий, натрий и т.д. Практически все они могут быть получены из растительной пищи. Также больному рекомендуется пить лечебно-столовые минеральные воды с высоким содержанием солей («Ессентуки», «Боржоми»).

Полезные коктейли и смеси для срастания костей

Питание при переломах костей рук может дополнено полезными коктейлями. Для обеспечения организма «строительным материалом» при переломах рекомендуется пить следующие составы из арсенала народной медицины:

  • Белково-витаминный коктейль:
  • Стакан кефира
  • Ч.л. кунжута
  • Ч.л. семян льна
  • 1/2 банана
  • 2 грецких ореха
  • Ст.л. любых лесных ягод
  • Ложка меда

Компоненты коктейля нужно смешать до однородной массы в блендере. Смесь принимают 1-2 раза в день независимо от приема пищи.

  • В качестве источника необходимых веществ может выступать крутой отвар говяжьих костей. Для его приготовления 1/2 кг сырья варят до тех пор, пока на дне емкости не останется всего несколько ложек бульона. Получившийся концентрат содержит в себе все вещества, необходимые для заживления кости. Отвар принимают 2 раза в неделю;
  • Нужную дозу кальция можно получить, если взять половинку яичной скорлупы, смолоть ее в порошок, размешать в столовой ложке лимонного сока и выпить. Повторять процедуру необходимо 1 раз в день на протяжении 2 недель;
  • Отличный способ получить важные для костей минералы и органические компоненты – употребление мумие. 0,2 г препарата растворяют в стакане воды и выпивают натощак. Вода должна быть теплой. Прием повторяют 1 раз в сутки в течение 10 дней;
  • Еще одним белковым коктейлем является «сибарит». Для его приготовления необходимо 400 граммов творога с пониженным содержанием жиров и такое же количество фруктов. Прекрасно подойдут любые ягоды, яблоки, груши, апельсины, вишня или черешня. Компоненты смешиваются до однородной массы в блендере. Полученное блюдо употребляют в течение дня небольшими порциями.

Что противопоказано при переломах

Когда вы знаете, как питаться при переломе руки, важно и не употреблять вредные для восстановления продукты. Не стоит злоупотреблять калорийной и жирной пищей. Восстановление после травмы требует ограничения физической активности. Излишние калории при малоподвижном образе жизни приводят к ожирению. В свою очередь, жирная пища способна замедлять всасывание минералов в кишечнике.

На период лечения из рациона рекомендуется исключить алкоголь, кофе, крепкий чай, шоколад, газированные напитки. Все это увеличивает выведение кальция с мочой. Поврежденная кость перестает получать необходимое количество минералов, что увеличивает сроки восстановления.

Особенности диеты в пожилом возрасте

Питание при переломе руки в пожилом возрасте в целом не отличается от общих правил питания, однако следует учитывать некоторые особенности таких пациентов. С возрастом сосуды становятся ломкими и хрупкими, поэтому на месте травмы могут возникать поздние гематомы. Ограничение подвижности приводит к тромбозам.

Для профилактики тромбозов и укрепления сосудистой стенки в рацион добавляют лук, чеснок, имбирь, продукты, богатые аскорбиновой кислотой. Диета пожилого человека исключает крепкие мясные бульоны, жирную и копченую пищу.

Рекомендуется употреблять растительные жиры, 2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни. Помимо этого, следует учитывать взаимодействие продуктов питания с лекарственными препаратами, которые пожилые люди принимают в плановом порядке (посоветуйтесь с врачом).

Особенности диеты у детей

Питание ребенка при переломе руки также требуют некоторой коррекции рациона. Изменения должны производиться с учетом процессов активного роста и повышенной потребности в питательных веществах.

Организм ребенка при травме вынужден не только поддерживать рост, но и тратить ресурсы на заживление перелома.

При повреждениях костных структур детям рекомендуется употреблять большое количество воды, так как ее содержание в организме малыша в норме должно достигать 75%.

Количество «хороших» жиров в рационе уменьшать не следует. Они должны закрывать не менее 30% энергетических потребностей.

Дети с переломами костей должны получать полноценное белковое питание. Доля животного белка – 60%-70% от суточной нормы. В остальном питание после перелома руки у детей не отличается от диеты для взрослых пациентов.

Источник: https://1travmpunkt.com/perelom/ruki/dieta-pri-perelomah-ruk.html

Что есть при переломе

Еще древние говорили, что человек состоит из того, что он ест, спустя тысячелетия подобное утверждение не потеряло своей актуальности.

Перелом является стрессом для организма, с которым ему предстоит справиться. Для этого необходим «строительный материал», который поступает в организм с пищей.

Именно поэтому питание при переломах костей приобретает особую актуальность.

Питательные вещества, необходимые для костей

Полезными для сращения кости элементами являются многие вещества и витамины, являющиеся катализаторами. Содержатся они во многих продуктах питания, которые можно комбинировать в различные блюда.

Основными составляющими являются аминокислоты, некоторые являются заменимыми и организм может вырабатывать их сам. А есть и такие, которые поступают с пищей и определенными продуктами.

При переломе организму потребуется глютамин, лизин, пролин, аргинин, глицин, цистин. Все они содержатся в белке, за счет которого происходит восстановление костной ткани.

Питание при переломе костей должно включать белок, которого должно быть не менее 1,5 грамма на килограмм веса человека.

После получения травмы организм нуждается в антиоксидантах. Они не только восстанавливают поврежденную кость, но и блокируют процесс воспаления. В этом плане особую роль занимают витамины С, К, В6 и Д. Дополнительно врачом назначаются витаминные препараты в определенной дозе.

Сращение кости невозможно, если отсутствуют минералы, в первую очередь — это медь, цинк, фосфор кремний и, конечно, кальций. Их в обязательном порядке должно содержать в себе меню при переломе.

Перечень продуктов, которые должны быть в холодильнике

Каждый, открывая свой холодильник, находит там любимые продукты питания. Человеку с переломом необходимо составить перечень продуктов, которые будут ускорять консолидацию. В первую очередь в камере должна присутствовать белковая пища с небольшим содержанием насыщенных жиров. В магазине лучше обратить свое внимание на:

  • нежирное молоко и продукты из него;
  • бобовые;
  • морские сорта рыбы;
  • мясо птицы без шкурки;
  • цельнозерновые продукты питания.

Источником антиоксидантов способны стать орехи, фрукты, овощи, бобовые. Ограничить вплоть до полного отказа нужно сахар, красные сорта мяса, газированные напитки, алкоголь, кофеин. Все эти продукты могут замедлить срастание костной ткани, вымывая из костей кальций, также они нарушают кровоснабжение.

Минералы и продукты

Все знают, что питание при переломах обязательно должно включать кальций, основной элемент кости. Однако посещая магазин или рынок, глаза разбегаются чему именно отдать предпочтение. Наибольшую пользу организму принесут:

  • семена кунжута (многие его видели на булочках);
  • филе лосося;
  • сардина;
  • молоко и продукты из него;
  • шпинат;
  • капуста.

Кальций с витамином Д, дополненные магнием

Как ускоритель усвоения кальция организмом необходимы магний и витамин Д. Подобное соотношение способствует образованию новой костной ткани.

Если витамин Д может вырабатываться кожей под воздействием ультрафиолета солнца или специальной лампы, то магний стоит поискать на полке магазина, в чистом виде поиски вряд ли увенчаются успехом, однако, обратить внимание нужно на бананы, филе карпа, камбалы, зародышей пшеницы, миндаль, креветки. Для организма будут полезными филе скумбрии, трески, палтуса, хлеб на основе муки грубого помола, орехи.

Загорать постоянно на солнце не получится, да и в зимний период времени это будет проблематично. Восполнить потребность помогут творог, рыбий жир. При поступлении достаточного количества витамина кальций из кишечника усваивается лучше, попадая в кость.

Цинк

Также в организме возрастает потребность в цинке, микроэлемент способствует усвоению кальция и повышает всасывание и усваиваемость витамина Д.

Источником цинка являются мясо, пища растительного происхождения. Полноценный рацион питания при переломах костей должен включать продукты морского происхождения, рыбу.

В продуктах питания растительного происхождения цинк содержится в:

  • семенах тыквы и подсолнуха;
  • грибах;
  • бобовых;
  • гречневой и овсяной крупах;
  • грецких орехах.

Фосфор

Источником такой важной составляющей костей, как фосфор являются морепродукты. Элемент обязательно должен присутствовать в организме любого человека, особенно на этапе консолидации повреждения. В большом количестве его содержат продукты: яичный желток, рыба осетровых пород, сыр, говяжья печень, грецкие орехи, овсяная и гречневая крупы.

Однако злоупотреблять фосфором нельзя, как и остальными элементами, в противном случае не будет полноценного всасывания кальция. Это обстоятельство приведет к тому, что процесс выздоровления затянется.

Фолиевая кислота и компания

Очень важно знать, что нужно есть при переломе, для того чтобы костная ткань срасталась быстрее. Витамины В6 и 9 (фолиевая кислота) необходимы для того коллагена, за счет которого происходит формирование новой кости.

Источником фолиевой кислоты для человека могут стать: бобовые, цитрусовые, свекла, бананы, пивные дрожжи, чечевица, печень теленка.

Пиридоксин поступает в организм вместе с ветчиной, картофелем, филе лосося, креветками, говяжьей печенью, мясом курицы.

При недостатке витамина В12 нарушается деятельность клеток, результатом является истончение кости. Источником Витамина В12 для организма является пища животного происхождения. Очень важно включить в рацион молоко и продукты из него, говядину, яйца, филе сардины и скумбрии.

Источник: https://travms.ru/chto-est-pri-perelome.html

Диета при переломах костей рук, каким продуктам отдать предпочтение

Что и говорить, перелом костей рук – неприятное явление. Оно доставляет болевые ощущения, дискомфорт и ограниченность действий. Желание поскорее выздороветь вполне естественно. Помочь срастить кости быстрее способно правильно подобранное питание. Что нужно есть и какие вещества необходимы организму?

При переломах костей рук уделите особое внимание пище. В этот непростой период организму требуется больше витаминов и микроэлементов. Следуя несложным правилам рациона можно повлиять на скорость и качество восстановительных процессов в костных тканях. Отказавшись от вредных продуктов и следуя правилам здорового питания можно быстро прийти в форму.

Правильное меню поможет костям срастись быстро

Срастание сломанной кости может длиться не один месяц. Для ускорения процесса потребуется правильно составить меню. Для здоровья костей и их скорейшего восстановления необходимы определенные продукты.

Организм после сложной травмы нуждается в дополнительных элементах. В достаточном количестве необходимо потреблять целый ряд продуктов.

Продукты, богатые кальцием

Когда речь идет о здоровье костей, то тут не обойтись без кальция. Если ранее вы не славились любовью к молочным продуктам, придется изменить пищевые привычки. Большое количество кальция содержится в твороге, простокваше, кефире, йогуртах.

Кисломолочные продукты должны быть на столе ежедневно. Можно готовить пудинги и творожные запеканки.

Кальций также можно получить из продуктов растительного происхождения. В наибольшем количестве присутствует в кунжуте, спарже, брокколи, петрушке и зеленом салате. Побалуйте себя с пользой виноградом, абрикосами, земляникой, крыжовником и смородиной.

Источники витамина D

Для того, чтобы травмированные кости срастались быстрее одного кальция недостаточно. Он будет усваиваться должным образом только в случае поступления витамина D. Не даром его назначают детям во время активного роста. Так что обязательно пополните меню жирными сортами рыбы и печенью трески.

Витамином богаты люцерна, овес, петрушка и даже картофель. Еще можно приобрести концентрированный готовый препарат в аптеке.

Нехватку витамина D легко восполнят прогулки. Кожа человека улавливает лучи солнца и синтезирует это вещество. Помните, что наибольшую концентрацию витамина D можно получить в утренние часы. Пользуйтесь этим преимуществом в теплое время года.

Белковая пища

Белок играет ключевую роль при формировании костей, ведь он является важным строительным элементом. Пополнить запасы организма поможет употребление птицы, рыбы, различных сортов мяса и твердого нежирного сыра.

Каждый день необходимо съедать хотя бы одно яйцо, а то и два. Чтобы рацион не был скучным, готовьте омлеты, варите всмятку. Дневная порция мяса во время переломов должна быть размера ладони вместе с пальцами.

Готовим полезный коктейль

Ускорить процесс регенерации костей поможет специальный сбалансированный коктейль. Он не только полезный, но и вкусный. В его состав входят все самые необходимые витамины.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 стакан кефира
  • 1 ч.л. кунжута
  • 1 ч.л. льняного семени
  • четверть банана
  • 2 грецких ореха
  • 1 ст.л. ягод
  • 1 ч.л. меда

Соединить все составляющие в чаше и перемолоть с помощью блендера до однородного состояния. Такой коктейль еще и богат жирными кислотами омега-3. Оказывает регенерирующий эффект, снимает воспаление, повышает защитные силы организма, активизирует обменные процессы.

Пить такую витаминную смесь нужно по одной порции каждый день.

Роль антиоксидантов и аминокислот

Помогают формировать здоровую костную ткань антиоксиданты с аминокислотами. Нужно стараться максимально обеспечить организм питательными веществами.

Антиоксиданты выполняют крайне важные задачи:

  1. Восстановление поврежденных участков кости. Когда происходит контакт поврежденных тканей с кислородом, может замедлиться процесс регенерации. Этому препятствуют антиоксиданты, улучшая функционирование защитной системы.
  2. Снятие воспаления. Антиоксиданты – это катализаторы большинства химических реакций в организме.

К антиоксидантам относятся витамин К, В6, D и самый действенный витамин С. Найти эти элементы легче всего в фруктах и овощах. Отдайте предпочтение самым ярко окрашенным. Именно там концентрация наивысшая. Не забывайте про орехи и бобовые.

Максимальное количество витамина С в квашеной капусте и цитрусовых.

Аминокислоты – важная составная часть белка, участвующая в процессах заживления и восстановления, более всего организм нуждается в пополнении:

  • аргинином
  • лизином
  • глицином
  • пролином
  • глютамином
  • цистином

Специалисты советуют потреблять белка на 20 мг в сутки больше во время переломов. Только так кости получат необходимое количество аминокислот.

Получить достаточное количество необходимых элементов поможет употребление протеиновых продуктов, молочных изделий, жирной рыбы, птицы без кожуры, бобов. Лучше отдать предпочтение пище обезжиренной. Насыщенные жиры лучше минимизировать.

О пользе минералов

Образованию качественной костной ткани, правильным химическим реакциям и быстрому заживлению способствуют минералы. К ним относятся цинк, магний, марганец, медь, фосфор, кремний.

Цинк помогает усваивать кальций, и активизирует воздействие витамина D. Больше всего этого минерала в продуктах животного происхождения – морепродуктах и морской рыбе. Но его также можно получить из тыквенных и подсолнечных семечек, грибов, гречки, овсянки, орехов и бобов. Цинк из растений хуже усваивается из-за наличия фитиновой кислоты.

Магний активно взаимодействует с кальцием. Благодаря ему осуществляются реакции во время срастания костей. м магния славятся бананы, зародыши пшеницы, миндаль, креветки, рыба, хлебные изделия из муки грубого помола, креветки. Для хорошего усвоения магния так же нужен витамин D.

С фосфором нужно быть осторожнее. Его чрезмерное количество ухудшает всасывание кальция. Этот элемент легко найти в фасоли, осетре, яичном желтке, печени, тыкве, гречке, овсянке, грецком орехе.

Не забудьте про фолиевую кислоту, ведь она играет важную роль в формировании каркаса кости. Ее можно получить употребляя зелень, капусту, зеленые овощи, свеклу, чечевицу, бананы.

Если организму не хватает витамина К, кальций выводится с мочой. В нормальном состоянии он производится кишечником. Нарушения происходят при дисбактериозе. Поэтому уделяйте внимание все тем же кисломолочным продуктам.

Более подробно о полезном питании и продуктах, которые способны сделать кости более прочными, смотрим видео:

Что нужно и чего нельзя при переломе

Если случилось так, что вы получили перелом костей рук – не расстраивайтесь. Все обязательно придет в норму. Для этого нужно относиться к себе внимательней.

Постарайтесь больше времени уделять прогулкам, сну и отдыху. Организму нужны силы для восстановления. Исключите тяжелые нагрузки и нервные ситуации. А вот легкие физические упражнения не противопоказаны, а только пойдут на пользу. Питайтесь правильно, следите за достаточным поступлением витаминов.

Помните, что некоторые продукты нежелательны при переломе. В то время, когда кости срастаются, исключите из питания следующее:

  1. Кофеин. Способствует выведению кальция из организма. Лучше отказаться от кофе, крепкого чая, колы, черного шоколада.
  2. Алкоголь. Не приносит пользы в любое время. А при переломе замедляет формирование кости и хрящей.
  3. Жирная тяжелая пища. Не дает кальцию нормально всасываться, связывая его в кишечнике. К тому же это дополнительная нагрузка на организм.
  4. Сладости. Сладкие продукты, в том числе фрукты, негативно влияют на усвоение кальция.

Здоровый образ жизни и правильный режим работы и отдыха приблизят момент выздоровления. Не стоит забывать про исключение вредных привычек и нездоровой пищи.

Источник: http://VekZhivu.com/article/2570-dieta-pri-perelomakh-kostei-ruk-kakim-produktam-otdat-predpochtenie

Перелом руки – малоприятное явление. Если вы – правша, и повредили именно правую руку, то в период реабилитации ваш образ жизни немного изменится.

Привычные действия вы не сможете совершать, они будут вызывать у вас дискомфорт. Поэтому очень важно, чтобы этот период прошел как можно быстрее и эффективнее.

Чтобы ваши кости срослись нужно не только время, но и комплексный подход к составлению ежедневного диетического меню.

Составляем меню

В вашем рационе должны обязательно быть продукты, богатые кальцием. Чтобы кальций усваивался, не забывайте о витамине D, его выделяют клетки кожи под солнцем, а также этот микроэлемент содержат многие продукты. Всем известно, что белок – это фундамент, основной строительный элемент костной ткани. Поэтому в этот период разнообразьте питание блюдами, богатыми белком.

Где брать витамин D в зимнее время? Этот витамин генерируется поверхностью кожи не только летом, однако в зимнее время его количество значительно меньше, поэтому важно включать его в виде добавок или употреблять продукты, богатые витамином D – это жирные сорта рыбы, а также печень трески.

Белковые продукты всем известны – это сыр, птица, мясо, рыба и яйца. Не переусердствуйте с жирными сортами птицы и мяса, предпочитайте диетическую крольчатину, индюшатину. Полезными являются для питания при переломе руки и яйца. Вы можете кушать перепелиные и куриные яйца в виде омлетов или в составе салатов.

На кальций богаты не только всем известные кисломолочные продукты – творог, кефир и молоко. Кальций можно черпать из растительных ингредиентов. Кунжут и петрушка могут стать достойной альтернативой получения кальция. Для вегетарианцев такое питание поможет сохранить оптимальный баланс микроэлементов.

Полезный коктейль для срастания костей

Когда у вас перелом руки, очень важно насытить организм полезными веществами, дать ему отдохнуть от пережитого стресса. Диетологи рекомендуют приготовить такой полезный коктейль:

  • стакан кефира;
  • чайная ложка кунжута;
  • чайная ложка семени льна;
  • половинка банана;
  • 2 очищенных грецких ореха;
  • столовая ложка любых ягод (можно замороженные – клюква, голубика, черника, малина, смородина).

Все составляющие необходимо взбить в блендере до получения однородной массы. Если напиток покажется вам чересчур кислым, дополните его ложкой меда. Этот коктейль поможет вам восстановить баланс омега-3 жирных кислот в организме. А они, в свою очередь, окажут заживляющий эффект костной и мышечной ткани.

Этот белковый коктейль насытит ваши кости и будет стимулировать рост и обновление их клеток. Кроме того, ягоды, богатые витаминами, и банан, который содержит в своем составе гормон радости, помогут обрести хорошее настроение и повысить иммунитет.

Антиоксиданты и аминокислоты при переломе кости

Перелом руки может выбить вас из колеи на месяц или даже два в зависимости от тяжести случая. При сложном течении восстановительного периода врач назначит дополнительные лекарства или витаминно-минеральные комплексы, повышающие иммунитет и улучшающие обмен вещество.

Для получения необходимой энергии организму нужны аминокислоты и антиоксиданты. Важными аминокислотами в период восстановления после перелома кости рук являются глютамин, лизин, глицин, аргинин, пролин и цистин. Если в организме достаточное количество этих аминокислот, то белок усваивается на 100%, следовательно, кости срастаются быстрее.

Зачем нужны антиоксиданты? Для пациентов в реабилитационный период после перелома конечностей очень важно получать пищу, богатую антиоксидантами.

Эти вещества восстанавливают повреждения костей на глубоком клеточном уровне, они защищают организм от внешних вредных воздействий и уменьшают воспаление.

Уникальное свойство антиоксидантов, которое полезно при переломах – возможность снять воспалительный процесс, но не замедлять при этом ход естественной регенерации.

Где брать антиоксиданты для включения в рацион больного после перелома рук? Витамин С – это один из самых известных антиоксидантов, поэтому включайте в свое меню цитрусовые, свежие фрукты и квашеную капусту.

Минералы при переломах

Для правильного протекания химических реакций внутри организма при срастании костной ткани понадобятся минералы – цинк, медь, фосфор, кремний. Если вы будете питаться по принципам здорового образа жизни, то проблем с получением этих микроэлементов возникнуть не должно.

Магнием богаты бананы, стебли сельдерея, миндаль, морепродукты, хлеб с отрубями. Магний, как и кальций, усваивается только в сочетании с витамином D и жирными кислотами.

Цинк содержится в рыбе и семенах тыквы, семечках, грибах, овсянке и гречке. Фосфор есть в черной икре, фасоли, говяжьей печени. Однако продуктами, богатыми фосфором не стоит злоупотреблять. При передозировке фосфора замедляется расщепление и всасывание кальция.

Фолиевая кислота помогает сформировать коллагеновый каркас кости. Она выпускается в виде пищевых добавок, а также есть в бобах, зародышах пшеницы, нескольких сортах капусты, чечевице.

Очень важен и витамин К – он синтезируется организмом самостоятельно. Чтобы не допустить дефицита витамина К, необходимо поддерживать оптимальный баланс кишечной микрофлоры. К сожалению, во время дисбактериоза, кальций может просто вымываться мочой, а не накапливаться в организме.

Что противопоказано при переломах

Строго запрещается прием алкоголя, так как он разрушает клетки, поэтому кость не будет восстанавливаться, а будет лишь разрушаться.

Постарайтесь отказаться и от кофе, крепкого чая и напитков, содержащих кофеин, так как он вымывает кальций. То же самое можно сказать и про сладости – они негативно сказываются на количестве кальция в организме.

Не переусердствуйте с жирной пищей, так как она не несет никакой пользы, а лишь нагружает излишне ваш организм. Помните о том, что сбалансированное питание и рациональная диета – залог быстрого и качественного срастания костей.

Образ жизни при переломе

Помимо диеты обязательно принимайте солнечные ванны, не забывайте о том, что даже 15 минутное нахождение на свежем воздухе будет способствовать тому, что в вашем организме выработается достаточное количество витамина D для правильного усвоения кальция.

Вам нужно усвоить, что ни одна диета не способна насытить вас кальцием, если вы не будете сочетать ее с витамином D.

Важно в этот период не переедать, а получать пищу, богатую необходимыми веществами. Физическая активность при переломе рук не ограничена, поэтому вы можете с пользой для своего организма проводить этот вынужденный отпуск. Гуляйте на свежем воздухе, побольше отдыхайте и помните, что залог успешного выздоровления – ваше хорошее настроение!

Источник: http://bezperelomov.com/ruki/pitanie-pri-perelome-ruki.html

Основа быстрого образования костной ткани при переломе руки

Доброго времени суток всем читателям моей странички! Сегодня хочу рассказать вам о том какое питание при переломах костей рук поможет быстрее восстановиться. Оказывается, можно намного быстрее поправиться, когда ешь определенные продукты. Но о некоторых лучше вовсе забыть на время. Конечно, тяжесть травмы тоже влияет на выздоровление, но давайте обо всем по порядку.

Группа риска 

Перелом руки может случиться с каждым. Предугадать такое невозможно. Как говориться, знал бы где упасть, соломки бы постелил. Но вот с некоторыми категориями людей это случается намного чаще остальных.

Большая вероятность такой травмы у людей с ослабленной костью, например, в случае постоянной нехватки кальция в организме. В этих рядах много недугов, которые делают кость хрупкой. Но львиную долю таких травм провоцирует остеопороз. Им чаще всего страдают люди в возрасте.

Наиболее часты ситуации от падений. Крепкий удар способен травмировать самого здорового человека. Часто бывает у детей, ведь они обожают бегать, прыгать. Стоит лишь неправильно упасть на прямую руку, как у ребенка случится перелом.

Если вы спортсмен, то тоже находитесь в группе риска. Особенно если это контактный вид спорта такой как баскетбол, хоккей, борьба. Чаще всего у спортсменов бывают травмы кисти. На эту часть приходится большинство нагрузок.

Данная травма – это разрушение кости. Он бывает разных видов, которые различают по локализации травмы. То есть, когда сломан палец, к примеру, то называться такая травма будет соответственно – перелом пальца. Перелом лучевой кости в среде медиков называют любимым. Он занимает почти пятую часть среди таких травм и настолько часто встречается докторам, что они подшучивают на эту тему.

При несложной травме гипс носится не менее месяца. Если же это травма со смещением, то процесс выздоровления затянется. Впрочем, любая травма руки осложняет жизнь. Как же питаться в таком случае для быстрого заживления? Давайте обсудим, тем более такое меню может стать отличной профилактикой переломов.

Едим продукты «выздоровления»

Для ускоренного и прочного срастания травмированной кости организму нужен кальций, цинк, магний, марганец, фосфор, витамины С, D, К, В6, В12, фолиевая кислота.

Большое количество кальция в молочных продуктах. Если вы хотите быстро снять гипс, ешьте сардины, миндаль, капусту, лосось, шпинат и семена кунжута. Для полноценного действия кальцию требуется помощник в виде магния. Пополнить запасы магния в организме помогут бананы, камбала, креветки, молочные продукты, морской окунь, селедка, скумбрия, треска.

Витамин D поможет кальцию усвоиться в кишечнике. Много витамина D в кисломолочных продуктах, моркови, сливочном и растительном масле, морепродуктах, картофеле, овсянке, петрушке.

Цинк, как и витамин D, помогает усваиванию кальция. В продуктах животного происхождения его намного больше, нежели в еде растительного происхождения. Чтоб повысить уровень цинка налегайте на морскую рыбу, морепродукты.

Тем, кто не любит такую еду, нужно больше есть тыквенных и подсолнечных семян, бобовых, зерновых, грецких орехов и грибов. Но помните, что минус растительной еды не только в малом количестве цинка.

В составе таких продуктов – фитиновая кислота, которая препятствует усвоению цинка.

Нормальное количество фосфора – залог прочности всех костей. Его должно быть в два раза меньше, чем кальция. Чтоб ваш скелет не был хрупким – ешьте грибы, мясо кролика, творог, брынзу, говяжью печень, чеснок, морковь.

Фолиевая кислота – это витамин B9. Вместе с витамином B6, пиридоксином, помогает кости формироваться правильно. Для пополнения организма витамином В9 нужно употреблять в пищу капусту, петрушку, горох, огурцы, абрикосы, куриное мясо, рыбу. Чтоб запасы пиридоксина были в норме – яйца, куриное мясо, сыр, баранину, блюда из говяжьего фарша и печени.

При переломах организм должен вырабатывать «правильные» клетки для построения кости, нехватка витамина В12 нарушает этот процесс. Черпать В12 можно из продуктов животного происхождения. Жаренная либо тушенная говяжья или телячья печень, особенно с лучком, – настоящий клад этого витамина.

Если недостаточно витамина К – кальций теряется с мочой. Витамин К выделяют бактерии кишечника. Поэтому недостача такого вещества – последствие дисбактериоза. Противниками этой болезни являются кисломолочные продукты.

Для создания клеток костей нужно много белка, но если в меню будет много мясных продуктов, кальций плохо усвоится. Попробуйте заменить немного мяса на яйца, нежирные молочные продукты.

Что нужно кроме витаминов

Перелом руки в любом случае доставляет много неудобств. Но при тяжелом течении болезни грамотный доктор назначит комплекс витаминов и минералов, который будет помощью для организма.

https://www.youtube.com/watch?v=_JTkq1ahG0Y

Энергией для выздоровления вас обеспечат антиоксиданты и аминокислоты. Первое снимает воспаление. А второе поможет полностью усвоиться белку. Самый распространенный антиоксидант – витамин С. Поэтому наслаждайтесь ягодами, фруктами, а особенно цитрусовыми и смородиной.

При возобновлении вам нужны минералы, например, медь, фосфор, кремний. Правильное, сбалансированное питание поправит их нехватку.

Напиток здоровья

Это не только физическая боль, неудобства. Это существенный стресс. Диетологи советуют готовить «коктейль для срастания», который одновременно укрепит нервы и способствует быстрому, качественному выздоровлению.

Ингредиенты:

  • 200- 250 гр. кефира;
  • чайная ложка семян кунжута;
  • щепотка семян льна;
  • небольшой банан;
  • 2-3 грецких ореха;
  • любимые ягоды по вкусу, можно из морозилки;
  • мед – по вкусу и желанию.

Взбейте все в блендере до образования однородной массы и наслаждайтесь. Такой напиток обязательно подымет настроение и повысит иммунитет.

Что нельзя при переломе

Мало есть то, что полезно. Многие продукты препятствуют восстановлению. Рассказываю что исключить:

  • алкоголь – не просто тормозит заживление, но еще убивает клетки, которые отвечают за срастание;
  • кофеин – выводит кальций вместе с мочой, входит в состав кофе и крепкого чая, сладкой газировки и шоколада;
  • сахар тоже вымывает кальций, поэтому ограничьте сладкое;
  • жирное не дает усвоиться кальцию.

Надеюсь, наша беседа будет для вас полезна в лечении и в профилактике. и поделитесь с друзьями ссылкой. Будьте крепкими!

Источник: http://vitavite.ru/zdorovyy-obraz-zhizni/profilaktika-i-lechenie/pitanie-pri-perelome-ruki.html

Питание при переломах костей рук

Диета при переломах всех видов костей

Питание человека с переломами костей, особенно длинных трубчатых (большеберцовая, малоберцовая и бедренные кости ног), направлено на скорейшее сращивание.

При обширных переломах организм человека начинает работать на устранение указанной трудности, усиливая распад белка и выведение из всех доступных мест, к примеру, из мышечной ткани.

Больному рекомендуется кушать продукты, изобилующие белком, преимущественно животного происхождения (60 %), включающие костные витамины и минералы – кальций, фосфор, витамин D.

Наиболее содержательны продукты: молоко, творог, сыр, яйца, мясо и рыба.

Чтобы доставка белка в травмированные кости производилась без задержек, дополнительно полагается ускорить обменные процессы в организме. Это достигается за счет введения в рацион больного витаминов: А, С, D, K и витамины группы В.

Как правило, травмы ног явно ограничивают двигательную активность человека, питание больного выстраивается лёгким, чтобы исключить риск пассивного набора веса и увеличения нагрузок на ноги, но энергоемким, чтобы у организма оставалась сила на регенерацию поврежденных тканей.

Целевому назначению, скорейшему заживлению костей при переломах и активизации метаболизма соответствует диета № 11. При переломах небольших участков костной системы рекомендуется воспользоваться диетой № 15 с разумным увеличением белкового содержания пищи и добавлением в рацион кальция.

Диета № 11 предназначена для больных туберкулезом, но по содержанию полезна при переломах ног и рук. Отличается высокой энергоценностью (3400 ккал), что актуально в период выздоровления, а также повышенной белковой и витаминно-минеральной составляющей питания, ускоряя сращивание сломанных костей. Суточный рацион диеты включает:

  • Белки – 130 г., причём от 78 г. – белки животного происхождения;
  • Жиры – 115 г.;
  • Углеводы – 450 г.

Диета № 15 представляет полноценное питание, исключающее жирное и острое, продукты, которые плохо перевариваются и усваиваются организмом. Энергетическая ценность диеты в суточном эквиваленте составляет 2900 ккал и включает:

  • Белки – 95 г.;
  • Жиры – 105 г.;
  • Углеводы – 400 г.

Ешьте больше полезных продуктов

Значит для того, чтобы помочь при переломах костям срастись, необходимо поставлять в организм эти необходимые вещества. Лучше всего эти вещества усваиваются, когда поступают к нам из продуктов питания, именно поэтому нужна диета при переломах всех видов костей. В каких продуктах что находится?

Кальций

Кальций – это первое, о чем вспоминается, когда речь заходит о костной ткани и переломах. Диета при переломах должна содержать этот микроэлемент. Его можно найти в таких продуктах:

  • все виды молочных продуктов (только обращайте внимание на то, чтобы срок их годности не превышал 14 дней: молочные продукты с коротким сроком хранения являются самыми полезными);
  • диета должна включать морепродукты (невероятно много кальция и, кстати, фосфора, находится в дарах моря: во всех видах морской рыбы, креветках, устрицах, особенно в сардинах, морской капусте);
  • диета при переломе руки, ноги и других костей должна включать в себя орехи и семечки (кальций есть и в семечках кунжута и миндаля);
  • эти веществом богаты из овощей все виды капусты, особенно шпинат.

Все эти продукты должна включать в себя диета при переломах костей рук и ног.

Много цинка содержится в морепродуктах

Диета при костных переломах должна содержать цинк. Он необходим в частности для того, чтобы организмом лучше усваивался кальций. Здесь на первое место выходят морепродукты. Употребляя их, вы убиваете сразу двух зайцев: поставляете в костную ткань одновременно и цинк, и кальций.

Фосфор

Фосфор можно также найти в морепродуктах, а еще в желтках яиц, сыре, субпродуктах, фасоли, а также в икре осетровых рыб. Поставщиком этого вещества могут также быть грецкие орехи, гречка, тыква.

Фолиевая кислота

Диета при костных переломах включает фолиевую кислоту (или другое ее название – витамин В9 в сочетании с витамином В6). Фолиевая кислота способствует вырабатыванию в организме коллагена, который помогает костям быть не такими хрупкими.

Это вещество можно найти в бобовых, бананах, зеленых листьях салатов, зелени, в таких видах капусты, как белокочанная и брюссельская, а также в курице и картошке.

Исходя из списка продуктов, вы можете прийти к выводу, что диета при переломах может оказаться очень вкусной.

Вот такие продукты обязана в себя включать система питания. Кроме того, существует также список продуктов, которые запрещает диета при разных переломах костей.

Диета при переломах должна исключить из себя такие продукты:

  • при костных травмах рук и ног лучше избегать алкоголя, так как алкогольные напитки нарушают процесс восстановления клеток, в результате чего кость может не только перестать срастаться, а может начать еще больше разрушаться;
  • при переломах рук и ног лучше исключить из рациона продукты, которые содержат кофеин (это кофе, чай, шоколад, кола): дело в том, что кофеин активно вымывает кальций из организма вместе с мочой;
  • питание обязывает ограничить себя в потреблении жирных продуктов, так как жир, особенно животного происхождения, стоит на пути качественного всасывания организмом кальция.

Вот какая диета при переломах костей должна соблюдаться. Помните, что грамотно подобранное питание в этом случае – это то, на чем будет формироваться новая костная мозоль.

Источник: http://sustav.space/sustav/pitanie-pri-perelomah-kostey-ruk.html

kosti.info

Питание при переломах костей рук у детей, взрослых и пожилых людей

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Лечение переломов костей – длительный процесс. Чтобы ткани быстро срослись, больной должен правильно питаться. Рацион нужно обогатить минералами, витаминами, белками, аминокислотами.

Правила питания при переломах

Диета при переломах костей рук – важная часть восстановительного процесса. Правила питания:

  • Через 10-15 минут после сна выпивайте стакан чистой воды, чтобы запустить желудочно-кишечный тракт.
  • Питание при переломах костей рук должно быть дробным: 5-6 приемов пищи небольшими порциями.
  • Исключите из рациона высококалорийную и жирную еду. Она увеличивает риск ожирения, замедляет процессы срастания костей.
  • Выпивайте не менее 2 литров воды за день.
  • Придерживайтесь принципов диетического стола №15. Калорийность рациона составляет до 2500-2600 ккал. Питание при переломе руки в пожилом возрасте должно иметь энергетическую ценность в пределах 2000-2300 ккал.
  • Суточный объем необходимых веществ в пище должен быть таким: белки – 95 г, жиры – 105 г, углеводы – 400 г.
  • Обогатите рацион аминокислотами. Они содержатся в орехах, молочных продуктах, грибах, рыбе и мясе.

Полезные продукты

Для быстрого срастания костей включайте в рацион продукты, богатые минералами и витаминами:

Вещество

Суточная потребность

Продукты

Кальций

1500 мг

  • Кунжут
  • Кефир, творог, сыры, цельное молоко
  • Орехи
  • Морепродукты

Витамин Д

15 мг

  • Молоко
  • Морская рыба жирных сортов
  • Печень говяжья

Магний

300-400 мг

  • Бобовые
  • Арбуз
  • Злаки
  • Грибы
  • Орехи

Витамин В6

2-2,2 мг

  • Телятина
  • Говядина постных сортов
  • Молоко
  • Виноград
  • Пшеница
  • Отруби

Цинк

10-15 мг

  • Мясо
  • Салат листовой
  • Орехи кедровые
  • Грибы
  • Молочные продукты
  • Семена кунжута, подсолнечника, тыквы

Аскорбиновая кислота

50-100 мг

  • Перец сладкий
  • Цитрусы
  • Редис
  • Ягоды (смородина черная, черника)
  • Шиповник

Фосфор

1600 мг

  • Мясо
  • Рыба
  • Орехи
  • Гречка
  • Овсяная крупа

Витамин К

120 мкг

  • Помидоры
  • Редис
  • Шпинат
  • Капуста белокочанная

Фолиевая кислота

200 мкг

  • Бананы
  • Салат листовой
  • Бобы
  • Печень говяжья

Витамин В12

2-5 мкг

  • Треска
  • Молоко
  • Яйца
  • Субпродукты (говяжьи)

Ретинол

0,5-2,5 мг

  • Петрушка
  • Перец сладкий
  • Морковь
  • Дыня

Запрещенные и частично ограниченные продукты

Чтобы обеспечить быстрое восстановление костей при переломах, из рациона нужно исключить или частично ограничить:

  • Продукты с повышенным содержанием жиров. Их чрезмерная концентрация препятствует всасыванию кальция, который необходим для срастания костей.
  • Алкоголь. Этанол нарушает жизнедеятельность клеток, что препятствует регенерации тканей.
  • Сладости, кофе и чай. Сахар и кофеин ускоряют вывод кальция из организма с мочой.

Коктейль для быстрого срастания костей

Ускорить срастание руки при переломе поможет специальный коктейль. Напиток стимулирует регенерацию тканей, насыщает организм необходимыми витаминами и минералами.

Ингредиенты:

  • семя льна – 1 десертная ложка;
  • кефир (нежирный) – 1 ст.;
  • банан (средний) – ½ шт.;
  • семена кунжута – 1 десертная ложка;
  • ягоды – 1 ст. л.;
  • орехи грецкие – 2 шт.

Способ приготовления и применения:

  1. Все компоненты рецепта поместите в блендер, тщательно взбейте до получения однородной консистенции.
  2. Пейте свежеприготовленный коктейль 1-2 раза/сутки до полного выздоровления.

Видео

Елена Малышева. Перелом лучевой кости

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Диета при переломах костей рук

Многие считают, что питание при переломах костей менять не обязательно – ведь такая мера кажется на первый взгляд не слишком связанной с основной проблемой. Однако именно диета при переломах помогает человеку обогатить организм важными элементами и способствовать скорейшему заживлению проблемной области.

Питание при переломах: рекомендуемый список

Для того чтобы составить правильную диету при переломах костей, важно понимать, какие элементы необходимы нашим костям. В этот список входят следующие элементы: марганец, цинк, фосфор, кальций, магний, витамины В6, В9, В12, С, D, К. Почему именно они? Все эти элементы так или иначе помогают усваиваться кальцию и белку – тем кирпичикам, из которых организм и будет строить костную ткань. Исходя из этого, продукты питания при переломах должны быть следующими:

  1. Для получения кальция: сардины, лосось, капуста, миндаль, молоко, молочные продукты, кунжут, шпинат.
  2. Для получения магния: бананы, молочные продукты, миндаль и другие орехи, пророщенная пшеница, листовые овощи, карп, креветки, палтус, камбала, морской окунь, сельдь, скумбрия, треска, хлеб грубого помола.
  3. Для получения витамина D: рыбий жир как добавка, жирные сорта рыб.
  4. Для получения цинка: морская рыба и морепродукты, семена тыквы, бобовые, грибы, овсяная и гречневая крупы, грецкий орех.
  5. Для получения фосфора: икра осетровых рыб, овсяная и гречневая крупы, говяжья печень, сыры, фасоль, желток яйца, грецкие орехи.
  6. Для получения витаминов В6, В9, В12: пивные дрожжи, телячья печень, бананы, бобы, листовые овощи, брюссельская и белокочанная капуста, свекла, цитрусы, сардины, скумбрия, яйца.
  7. Для получения витамина К: кисломолочные продукты.

При этом питание после перелома должно быть богатым на белок – мясо, рыбу и птицу, который стоит сочетать с овощами и зеленью для улучшения переваривания. Слишком сильно нагружать организм не стоит, достаточно всего 1-2 порций в день. Не забывайте о твороге – это идеальный продукт на такой период.

Питание при переломах костей: запретный список

Чтобы питание при переломе позвоночника, конечностей (бедра, руки и т.д.) дало результаты, нужно исключить некоторые продукты:

  • алкоголь;
  • чай, кофе;
  • сладости;
  • жирная пища.

Эти продукты мешают усвоению кальция, и на время перелома их стоит исключить из питания совсем. Именно так вы сможете в кратчайшие сроки восстановиться и вернуться к обычной жизни.

womanadvice.ru

Диета при переломе костей | 1Diet

Диета при переломе костей / Лечебные диеты

Диеты при остеохондрозе, при артрите, диеты при простатите или лямблиозе не являются способом похудения, а всего лишь помогают улучшить наше состояние при том или ином заболевании, и способствуют скорейшему выздоровлению. То же касается и диеты при переломе костей.

От перелома руки или ноги не застрахован ни один человек, однако особенно часто такие травмы наблюдаются у пожилых людей и детей. Кроме того, количество переломов возрастает и в зимние месяцы, когда довольно часто на дорогах бывает гололедица. Поэтому сегодня мы решили рассказать о диете при переломе костей. Ведь для того, чтобы кости лучше срастались, необходимо насыщать свой организм определенными веществами, которые способствуют регенерации костной ткани. Пока у человека сломана рука или нога он не может поддерживать нужную физическую активность. А в особо тяжелых случаях вообще рекомендуется находиться только в лежачем положении. И действительно, последние исследования ученых показали, что определенная коррекция питания при переломах способствует лучшему сращиванию костной ткани.

Диета при переломе костей является довольно строгой и рекомендует на время лечения полностью исключить из своего рациона питания определенные виды продуктов.

Диета при переломе костей – запрещенные продукты

Диета при переломе костей запрещает употреблять разнообразные соленья, полуфабрикаты, колбасы и копчености. Несмотря на первичный яркий вкус, в таких продуктах содержится мало веществ, полезных для нашего организма. Стоит сказать больше, что при недостаточной физической активности такая еда может привести к нарушению пищеварения и к отекам. Также диета при переломе костей запрещает употреблять кофе и крепкий чай. Не так давно учеными одного американского университета было выяснено, что кости срастаются быстрее у тех, кто не злоупотребляет чаем и кофе. Диета запрещает употреблять сладкие газированные напитки, в том числе и минералку с газом, а также любые виды алкогольных напитков. Также следует отметить, что газированная вода ухудшает метаболизм кальция, в котором особенно сильно нуждается организм в период перелома.

Диета при переломе костей – разрешенные продукты

Питание пациента во время перелома костей во многом зависит от его самочувствия. Если человек полностью обездвижен, то ему рекомендуется придерживаться дробного шестиразового питания. Если же человек достаточно двигается, например, при переломе руки, то диета позволяет питаться привычным образом, исключая из своего меню лишь некоторые продукты. Не стоит в период диеты резко менять свой режим питания, ведь в это время вашему организму ни к чему дополнительные стрессы.

Диета при переломе костей советует употреблять следующие продукты:

  • Мандарины, свити, грейпфруты, зеленые яблоки, апельсины и шиповник;
  • Любые кислые ягоды – клюкву, голубику, морошку;
  • Молоко и любые другие нежирные молочные продукты;
  • Мясо и рыбу.

Очень важно употреблять именно жирные сорта рыбы, которые богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые ускоряют регенерацию тканей. При этом не следует употреблять жирные сорта мяса, так как белки из него будут усваиваться намного хуже, чем, например, из индейки или курицы. Также неплохо во время перелома употреблять льняное масло (по две ложки в день), а также перепелиные яйца.

1diet.ru

Каким должно быть питание при переломе ноги? Этот вопрос задают многие пациенты, которые получили подобную травму. Прежде чем мы на него ответим, давайте разберемся, что такое перелом и в результате чего он возникает.

Каждый человек периодически подвергается опасности, риску. Для многих смысл жизни заключается в испытании острых ощущений, которые в изобилии дарят экстремальные виды спорта. Есть также множество других причин, по которым можно поломать не только ногу, но и другие конечности. Первая и основная причина любого перелома – недостаток витаминов и минералов в организме пострадавшего. Этот фактор влияет и на скорость последующего срастания костей.

Каковы симптомы при переломе?

  1. Болезненные ощущения. Это не самые приятные чувства, боль при переломе фактически невозможно терпеть. У человека с переломом нет возможности даже пошевелить ногой, любое движение вызывает непереносимую боль.
  2. На сломанную ногу нельзя ступить, так как это невыносимо больно, и кость, которая сломана, не может принимать на себя даже малейшую нагрузку, чтобы выполнять свои функции.
  3. Нога начинает опухать на тех участках, где она переломана. Во время прикасания к опухоли на ноге, даже легкого, может проявиться сильная боль, так что этого лучше не делать.
  4. В случае если нога не сломана, а только появилась трещина в кости, на ногу наступить можно, и это не будет вызывать адской боли. Однако не стоит находиться на ногах длительное время, необходимо срочно обратиться к врачу.

Что делать при переломе?

  1. Необходимо определить, где находится поврежденный участок, и постараться его обездвижить.
  2. Для обездвиживания необходимо использовать любые подручные материалы, желательно те, которые сохраняют свою форму даже при сильном воздействии на них.
  3. Далее необходимо охладить место, где предположительно находится перелом. Желательно сразу же вызвать “скорую помощь” и не двигать ногой, так как это может привести к осложнениям, и в результате придется провести больше времени в гипсе.

Вернуться к оглавлению

Чем нужно питаться, чтобы ускорился процесс срастания костей?

Первый шаг к быстрому выздоровлению – это правильное питание. Как правило, во время перелома повреждается не только костная ткань, но и мышечная, а иногда и кожный покров, в зависимости от вида травмы.

После того как кость срастется и снимут гипс, понадобится время на восстановление работоспособности ранее сломанной ноги. Для этого необходимы витамины и минералы. Далее перечислены специфические продукты питания, которые помогают кости срастаться быстрее и качественнее.

Первый и самый важный минерал – кальций. Всем еще с детства известно, что этот минерал является «цементом» для организма, от его количества зависит выносливость человека, прочность его опорно-двигательной системы.

Можно принимать специальные витаминно-минеральные комплексы. Это значительно упростит вашу задачу, но при этом не стоит пренебрегать витаминами и минералами в натуральном виде.

Кальций содержится в следующих продуктах:

VseTravmy.ru

Чем питаться при переломах конечностей?

Диета при переломе: что есть?

При таком виде повреждения конечностей очень важно, чтобы рацион больного был сбалансированным. В меню должны входить полезные продукты, которые благотворно влияют на восстановления тканей и организма в целом.

При этом стоит учитывать, что очень часто при переломах рук, а особенно ног, например, при травме лодыжки со смещением, у человека снижается двигательная активность.

Поэтому важно, чтобы меню было не только сбалансированным и здоровым, но еще и легким. Это поможет предотвратить набор лишних килограммов во время лечения и восстановления.

При переломах костей рук питание больного может варьироваться в зависимости от режима. То есть, если человек не может вставать с постели и находится без движения, то кушать такому больному нужно не меньше 6 раз в сутки. Это связано с работой желудочно-кишечного тракта.

Дело в том, что у человека, находящегося в лежачем состоянии, желудок просто не может слишком сильно растягиваться, а значит потребить много еды за один раз больной не способен.

Тем людям, кто переносит болезнь «на ногах», можно есть столько раз, сколько хочется. Оптимальный вариант – питаться в привычном режиме: переедание, как и голод, могут негативно сказаться на восстановлении.

Чтобы ускорить процесс выздоровления очень важно добавить в меню питательные вещества и витамины. На первом месте по важности будет стоять кальций, он содержится в мелкой рыбе и нежирном твороге. Не все знают, но кальций в большом количестве присутствует в кунжутных семечках. Их можно приобрести в супермаркете, в отделе приправ, а также кушать вместе с выпечкой. Помимо этого кальций есть в зеленых листовых овощах, не забывайте это.

Важно не только потреблять продукты богатые кальцием, но и делать все, чтобы вещество усваивалось организмом. Для этого придется отказаться от употребления сладостей и газировок (лимонады вымывают кальций). Чтобы вещество лучше усваивалось, необходимо добавить в рацион продукты, содержащие витамин С.

При переломе костей рекомендуется употреблять свежие фрукты, овощи и зелень. Первое время после травмы можете готовить овощные и фруктовые фреши. Пить соки рекомендуется с утра или днем.

Чтобы кальций лучше усваивался организмом, необходим витамин D. Он вырабатывается под воздействием солнечного света, но не все люди с переломами могут выходить на улицу. Поэтому следует включить в рацион продукты питания, содержащие витамин D: мелкую рыбку с костями и сливочное масло. Некоторым пациентам врачи выписывают препараты, содержащие в своем составе витамин D. И, конечно, при любой возможности бывайте на солнце. Это полезно.

После перелома руки или ноги питание должно включать в себя продукты богатые витаминами группы В. Они содержатся в ржаной муке грубого помола, а также изделиях, приготовленных из нее. Эти витамины присутствуют в мясе и овощах зеленого цвета.

Белковая пища должна также быть в меню, ведь в ее составе есть полезные антиоксиданты. Они просто жизненно необходимы мышцам, так как их движения минимальны, а значит присутствует риск атрофии. Чтобы избежать этого, кушайте цельные крупы, гречку, мясо и рыбку.

Рекомендуемый список продуктов

Чтобы составить оптимальное меню для больного, нужно помнить, какие вещества нужны костям для восстановления. К таким полезным элементам относятся витамины различных групп: B, C, D, K, а также кальций, цинк, магний, марганец и фосфор. Не стоит удивляться такому набору элементов.

Каждое вещество, так или иначе, способствует нормальному усвоению белка и кальция организмом. Именно благодаря этим составляющим будет происходить восстановление тканей и выздоровление.

Опираясь на эти знания, можно говорить о том, что продукты питания после переломов ноги или других конечностей должны быть следующими:

  • Рыба, кунжут, молочные продукты (особенно творог), капуста, шпинат и миндаль – содержат в себе кальций;
  • Хлеб грубого помола, бананы, орехи, листовые овощи, креветки, некоторые сорта рыбы станут отличными источниками магния;
  • Жирные сорта рыбы и рыбий жир в капсулах помогут подпитать организм витамином D;
  • Тыквенные семечки, морепродукты, бобовые, морская рыба, грибы, овсянка и гречка, грецкий орех необходимы для получения цинка;
  • Яичный желток, сыр, печень говяжья, икра осетровых, фасоль, гречка и овсянка – все это источники фосфора;
  • Получить витамин К можно из кисломолочной продукции;
  • Витамины группы B (В6, В9, В12) содержатся в бананах, цитрусовых, белокочанной и брюссельской капусте, листовых овощах, свекле, пивных дрожжах, бобовых и т.д.

При переломе лодыжки питание должно содержать продукты, в составе которых есть бром, например, абрикосы, яблоки, горох и прочие.

Подводя итог, хочется сказать, что питание пациента при переломе костей ног или других конечностей должно быть насыщено белковой пищей – мясом, рыбой. А также дополняться свежей зеленью и овощами, что улучшит работу ЖКТ.

Что стоит исключить из рациона?

В список продуктов, которые необходимо убрать из меню при травмах конечностей войдет еда, которую сложно назвать полезной. В первую очередь это будут полуфабрикаты, слишком соленая и копченая пища. Хоть эти продукты и доставляют гастрономическое удовольствие и насыщают организм, назвать их здоровой едой нельзя.

Такая пища не подпитает больного необходимыми витаминами и микроэлементами. А вот навредить может, особенно лежачим пациентам. Дело в том, что в полуфабрикатах, копченостях и колбасах содержится много соли, которая может спровоцировать задержку жидкости в организме и, как следствие, спровоцировать отеки. Да и на пищеварении такая нездоровая еда может сказаться негативно.

Не так давно врачи пришли к выводу, что в период восстановления после травм больным лучше отказаться от горячих напитков, таких как чай и кофе. По мнению специалистов, период восстановления тканей и срастание костей у людей, употребляющих не больше 2 чашек крепкого чая или кофе в день, проходит быстрее.

И как уже упоминалось выше, откажитесь от сладких лимонадов. Такие напитки негативно влияют на усвоение кальция и вымывают его из организма. А это очень плохо, ведь именно кальций помогает скорейшему выздоровлению.

Рекомендации, которые даны в статье, подойдут при различных травмах, даже при переломах со смещением, питание будут актуальными. Но в любом случае, при выборе диеты для восстановления организма проконсультируйтесь с врачом. Только опытный специалист сможет корректно разработать меню с учетом всех необходимых витаминов и микроэлементов.

И помните, что питание при переломе челюсти будет отличаться от рациона при повреждении конечностей, поэтому будьте внимательны при составлении меню. Берегите себя и не болейте.

mjusli.ru

kakbyk.ru


Смотрите также