Диета при нарушении липидного обмена


Диета обеспечивающая снижение концентрации липидов в крови

Здоровье человека ‒ бесценный дар, но, к сожалению, мы вспоминаем об этом, когда сталкиваемся с серьезными нарушениями. Важную роль во многих жизненно важных процессах организма играет холестерин. Холестерин ‒ это вид жира (липид), который входит в состав каждой клетки организма.

Особенно много холестерина в печени, крови и клетках мозга. Организм человека сам вырабатывает этот липид, но его можно получить в избытке, если употреблять пищу, богатую жирами.

При повышенном уровне холестерина на сосудах образуются холестериновые бляшки, из которых в дальнейшем могут сформироваться тромбы.

Если тромб оторвется от стенки сосуда и попадет в кровеносную систему, он может закупорить сосуды какого-либо жизненно важного органа.

Здоровые люди должны вместе с пищей ежесуточно получать до 300 мг холестерина, а людям с заболеваниями сердца и сосудов ‒ до 200 мг. При необходимости концентрацию холестерина можно снизить или повысить с помощью диеты.

Диета при холестерине поможет нормализовать концентрацию холестерина в крови даже без использования лекарственных препаратов.

Сегодня мы рассмотрим варианты диеты при повышенном и пониженном холестерине, приведем примерное дневное меню диетического питания.

Диета при повышенном холестерине

При повышенной концентрации холестерина в плазме крови нужно ограничить поступление в организм пищевого холестерина и животных жиров. Для этого необходимо знать и соблюдать следующие правила:

  • Ограничить употребление жирного свиного мяса, субпродуктов, жирных молочных продуктов, сдобной выпечки, маргарина, подсолнечного и кокосового масла, рыбной икры, майонеза и колбасных изделий. Также надо забыть о быстрых завтраках и всевозможных фаст-фудах.
  • Жареные блюда надо заменить вареными или тушеными, кушать много свежих овощей и фруктов, включить в рацион злаки, не содержащие холестерин.
  • Каши готовить с сухофруктами, сливочное масло в готовое блюдо не добавлять.  На диете при холестерине в крови очень полезно кушать овсянку. Она нормализует концентрацию липида в организме, снабжает организм необходимыми микроэлементами и аминокислотами.
  • Из мясных продуктов предпочтение нужно отдать телятине или курятине без шкурки. Порция мяса должна составлять не больше ста граммов в готовом виде. Употреблять мясо на диете при повышенном холестерине желательно не больше двух раз в неделю.
  • Остальные дни должны быть рыбными. Жир, который содержится в рыбе, помогает организму справиться с негативными последствиями повышенной концентрации холестерина в крови.
  • Чеснок и лук расширяют и очищают кровеносные сосуды, поэтому желательно регулярно использовать их в рецептах диеты при холестерине.
  • Ежедневно надо съедать несколько апельсинов или яблок, так как они укрепляют стенки сосудов. Отлично снижает концентрацию холестерина в крови свежий овощной или фруктовый сок.
  • Принимать пищу надо небольшими порциями через каждые три-четыре часа.

Диету при холестерине в крови надо прекратить, когда его концентрация снизится до допустимого значения и зафиксируется. Для этого необходимо регулярно сдавать анализы на определение концентрации холестерина в плазме крови.

Дневное меню диеты при холестерине может быть таким:

  • первый завтрак: гречневая каша (150 г), порция фруктов (яблоко, грейпфрут, апельсин или груша), стакан несладкого чая или кофе (можно с нежирным молоком и медом);
  • второй завтрак: овощной салат (250 г), заправленный оливковым маслом или лимонным соком, стакан свежеотжатого морковного сока;
  • обед: овощной суп (300 мл), куриные котлеты (150 г), овощи на гриле (150 г), ломтик пшеничного хлеба и апельсиновый сок (стакан);
  • ужин: нежирная рыба, приготовленная на гриле (200 г), тушеные овощи (150 г), стакан чая и кусочек отрубного хлеба.

Диета при пониженной концентрации холестерина

Недостаток холестерина в крови не меньше опасен, чем его избыток.

Люди со сниженной концентрацией холестерина в большей степени подвержены нарушениям памяти, депрессиям, а у людей старше 50 лет повышается риск развития слабоумия.

Специалисты придумали специальное меню диеты при холестерине с низким содержанием жира. В этом случае питание должно быть направлено на увеличение полезного и снижение вредного холестерина.

В меню диеты для снижения холестерина обязательно должны быть следующие продукты:

  • икра и говяжьи мозги (по 2 г холестерина в 100 г);
  • желтки яиц (1,48 г холестерина в 100 г);
  • голландский сыр (0,52 г в 100 г);
  • скумбрия тихоокеанская (0,36 u холестерина в 100 г);
  • говяжья печень и почки (по 0,27 и 0,3 г соответственно);
  • сливочное масло (0,19 г в 100 г);
  • свиной жир (0,1 в 100 г).

В рецептах диеты при холестерине вместо растительного желательно использовать оливковое масло.

На диете для снижения холестерина вредного нужно выбирать полезную и простую пищу, а в блюда добавлять больше зелени. К примеру, салат из капусты с сельдереем и болгарским перцем богат витамином С ‒ главным антиоксидантом, регулирующим концентрацию холестерина в плазме крови.

Если тщательно соблюдать правила диеты, постепенно снизится концентрация вредного и повысится уровень полезного холестерина, повысится работоспособность, улучшится обмен веществ и снизится вес.

Диета при холестерине: как правильно выбрать продукты?

Источник: http://pohudeyka.net/diety/dieta-pri-kholesterine-kak-pravilno-vybrat-produkty.php

Как понизить холестирин? Диета с низким содержанием липидов

Мало того, подробно составленный рацион такого плана поможет человеку не только в сжатые сроки привести свою фигуру в надлежащий вид, но и в существенной мере улучшить общее состояние здоровья, путем значительного снижения уровня холестерина в крови.

Диеты с низким содержанием жиров в значительной мере отличаются от новомодных безуглеводныхбелковых диет, тем что они оказывают щадящее воздействие на организм, который всегда подвергается стрессу при малейших переменах в питании.

Та же знаменитая система Пьера Дюкана действует гораздо быстрее, чем диета с низким содержанием жиров, но вместе с тем она в значительной мере способствует нарушению такого жизненно важного белково-углеводного баланса в организме.

В любом случае, возможные необратимые последствия не стоят даже самой быстрой потери лишних килограммов и лучше прибегнуть к старой доброй пословице «тише едешь, дальше будешь».

Теперь целесообразно более подробно остановиться на описании самой системы питания, направленной на снижение уровня холестерина в крови.

Любая диета с низким содержанием липидов (жиров) основывается на следующей системе расчетов: 100% общего рациона должно в среднем включать в себя порядка четверти белков, половины углеводов и, соответственно, четверти жиров.

Вся суть данной диеты заключается в том, что взрослый человек должен употреблять пищу, средняя энергетическая ценность которой не должна превышать девяти килокалорий в одном грамме продукта.

Расчет очень прост — максимальная суточная норма употребляемых килокалорий не должна превышать отметку в 1500 для женщин и, соответственно, 2000-2200 для мужчин.

Поначалу может возникнуть определенного рода путаница с высчитыванием общего количества калорий в каждом готовом блюде, но для того, чтобы ее избежать, лучше всего воспользоваться уже готовыми калоражными таблицами, в которых более чем подробно расписана не только энергетическая ценность каждого ингредиента, но и всевозможных рецептов с приведенными точными пропорциями.

По теме:  Экспресс диета 5 кг за 3 дня

Такие вспомогательные таблички можно без проблем найти на любом интернет-ресурсе, после чего распечатать их на удобном формате и повесить на каком-нибудь видном месте на кухне.

Уже через неделю, человек постепенно освоит эту, только на первый взгляд, сложную систему питания и сможет по достоинству оценить ее. Многих людей в первую очередь поражает, насколько может быть разнообразным меню при такой диете, ведь есть можно практически все, только с умом.

При этом, поначалу дела идут несколько туго и только после первых двух-четырех недель начинают ускоряться, радуя человека его новыми достижениями в улучшении собственного внешнего вида.

Кроме того, уходит лишняя влага из организма и, как следствие, отечность, поэтому для восполнения водного баланса, человеку рекомендуется обильное питье, если для такового нет каких-либо противопоказаний.

В качестве примера можно привести возможный вариант дневного рациона, предусмотренного диетой с низким содержанием липидов.

Так, завтрак может включать в себя овсяные каши на воде с ассорти из свежих ягод, мюсли с молоком малой жирности, обезжиренный йогурт или творог с жидким цветочным медом, тосты из ржаного хлеба с ломтиком слабосоленой рыбы, отварные яйца, соки, чай, кофе без сахара. Естественно, из предложенного ассортимента выбирать нужно что-то одно.

То же самое касается и обеда, который должен быть питательным, полноценным и легким одновременно.

Для него как нельзя более кстати подойдут различные низкокалорийные супы (ни о каких крем-супах на сливочно-грибной основе, естественно, и речи не идет), рисовые и овощные гарниры, приготовленные на пару, нежирные сорта мяса и рыбы, птица, крольчатина.

В качестве десерта лучше всего использовать легкие фруктовые салаты, желе, низкокалорийную выпечку, типа чизкейка из нежирного сыра или воздушной шарлотки с нестандартными пропорциями, рассчитанными на значительное увеличение порции яблок.

И хоть старая добрая пословица и рекомендует «ужин отдать врагу», вечером все-таки необходимо предусматривать небольшой перекус. Совсем другое дело , что ни о каких «первое, второе и компот» не может быть и речи, и лучше все-таки съесть что-нибудь одно.

Идеальным ужином может стать легенький салат из рукколы, морепродуктов и заправки, основанной на смеси оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса, либо стейк рыбы, приготовленный на гриле. Если очень хочется побаловать себя сладким, то можно съесть обезжиренный творог с бананом или фрукты, политые медовым сиропом.

Приведенная выше диета не только высокоэффективна, но и совершенно безопасна для здоровья. Мало того, уже через месяц человек начинает чувствовать себя гораздо лучше и ощущает постоянный прилив бодрости и полезной энергии, которую можно использовать для занятий в спортзале.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/kak-ponizit-holestirin-dieta-s-nizkim-soderjaniem-lipidov

Питание при нарушении липидного обмена – что разрешено и запрещено

Диета многих россиян далека от образцовой. Часто мы едим как попало, не обращая внимания на последствия для здоровья, отсюда «печальный урожай» заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Разрешенные и запрещенные продукты диеты

Вопреки расхожему мнению, диета при нарушении липидного обмена не требует много жертв, нужно только понять, какие продукты для нас полезны, а какие могут ухудшить состояние нашего здоровья.

Как правило, среди рекомендаций выделяют снижение количества потребляемых жиров (особенно животных жиров), холестерина (к сожалению, нужно прощаться с яичным желтком, печёнкой и жаренными хлебцами), увеличение количества потребляемой вместе с пищей клетчатки (получаемой, в основном, из свежих овощей, фруктов, а также продуктов из цельного зерна).

Конечно, мы можем воспользоваться широким ассортиментом пищевых добавок и приобрести клетчатку в виде, например, таблеток, тем не менее, стоит обратить внимание на богатства, которыми нас наделила природа и отдать предпочтение овощам и фруктам.

Диетотерапия при нарушения липидного профиля включает в себя также увеличенное потребление жирной рыбы (внимание следует обратить на сардину, лосося, сельдь и скумбрию), которая является источником ценных жирных кислот, защищающих сердечно-сосудистую систему. Рыба должна появляться на нашем столе 2-3 раза в неделю.

Жиры при дислипидемии

В рацион человека с нарушением баланса керамидов и липидов следует ввести растительные масла. Рекомендуется оливковое масло, льняное масло, рапсовое, соевое (хороший источник жирных кислот омега-3).

Гораздо выгоднее использовать масла в качестве добавки, например, для салатов, чем жарить на них.

Лицам, у которых в липидограмме заметно повышение концентрации триглицеридов, не рекомендуется употребление алкоголя и больших количеств продуктов, являющихся источником фруктозы (фруктовых соков, джемов, мёда, обычного сахара, который состоит из молекул глюкозы и фруктозы). Было отмечено, что употребления этих продуктов сопровождается повышением концентрации триглицеридов.

Лимонная кислота в борьбе с липидами

Последние исследования показывают, что лимонная кислота может быть нашим союзником в битве с повышенной концентрацией триглицеридов и холестерина ЛПНП (так называемого, „плохого холестерина”).

Доктор Прейс и соавторы исследования продемонстрировали, что употребление определенной дозы лимонной кислоты людьми, страдающими ожирением, в течение 2 месяцев, сопровождалось снижением уровня ЛПНП почти на 13%, в то время как концентрация триглицеридов снизилось в тестовой группе почти на 7%. Одновременно, наблюдалось увеличение концентрации холестерина фракции ЛПВП, известного как „хороший холестерин”.

Следует подчеркнуть, что прием препаратов сопровождался применением пациентами диеты со сниженной калорийностью и принятием регулярной физической активности.

Эти исследования позволяют с надеждой смотреть на будущее и возможности применения лимонной кислоты у людей, борющихся с нарушениями баланса керамидов и липидов. Тем не менее, проверка эффективности требует дальнейших долгосрочных исследований.

Помните, что прием пищевых добавок не является панацеей, и не отменяют необходимости в соблюдении здоровой, рациональной и разнообразной диеты.

Источник: https://vseznam.ru/blog/pitanie_pri_narushenii_lipidnogo_obmena/2016-02-11-1440

Что такое жирная кровь и почему это плохо | Сердечно-сосудистые заболевания

Нередко, получив анализ крови из лаборатории, можно увидеть загадочную и пугающую надпись «хилез» или «хилезная сыворотка».

Термин этот используют в основном врачи-лаборанты и означает он лишь то, что в крови присутствует большое количество жира, которого в норме быть не должно.

Проведение анализа такой крови зачастую не возможно, так как во время разделения ее на составляющие, кровь превращается в сливкообразную массу.

Практикующие врачи заменяют термин хилезной крови понятием гиперлипидемии (повышенное содержание липидов в крови). Основной липид на который обращают внимание – это холестерин.

Особенно часто с этим сталкиваются кардиологи и неврологи. Ни для кого не секрет, что повышенный уровень холестерина приводит к развитию атеросклероза.

А у пациентов, страдающих этим недугом, повышенный риск развития ишемической болезнь сердца и инсульта.

Почему кровь становиться жирной

На первом месте причин появления хилезной крови стоит неправильная сдача анализа. Всем известно, что кровь необходимо сдавать натощак, а накануне не рекомендуется употреблять жирную пищу и алкоголь.

После еды происходит временное повышение уровня жиров и глюкозы в крови, а после употребления алкоголя повышаются печеночные ферменты.

Длительность периода, в течение которого кровь будет жирной, определяется индивидуальными особенностями организма и качеством съеденной пищи.

Еще одной из причин хилезной крови бывает нарушение обмена веществ. Часто у всех членов семьи отмечается повышенный уровень холестерина. Это связано не только с особенностями питания, но и с наследственным фактором (наследственная гиперхолестеринемия).

Некоторые заболевания печени также могут привести к появлению жирной крови. Процесс этот усугубляется на фоне неправильного питания.

По теме:  Диета ксении бородиной меню

Как бороться с хилезной кровью

Если в анализе написали хилез, то откажитесь от еды хотя бы за 12 часов до сдачи крови.

Накануне не допускайте погрешностей в диете. Если же в повторном анализе вновь обнаружили жирную кровь, значит дело тут не во временном повышении уровня холестерина, а в постоянном.

Это состояние очень опасно, потому что холестерин как мусор забивает сосуды и препятствует нормальному кровоснабжению органов и тканей. Повышенный уровень холестерина является фактором риска развития многих тяжелых заболеваний.

Существует несколько способов снижения уровня холестерина.

  • Соблюдение диеты,
  • Использование народных методов,
  • Лекарственные препараты.

1.Соблюдение диеты

Перечень продуктов, употребление которых следует свести к минимуму не так велик:

  • Жирное мясо;
  • Сладости;
  • Яйца;
  • Жирное молоко и сливочное масло;
  • Алкоголь.

Что можно есть в неограниченных количествах:

  • Рыбу;
  • Овощи и фрукты;
  • Злаки;
  • Бобовые.

Следует помнить, что ежедневное употребление рыбы не только приводит к снижению уровня вредного холестерина, но и повышению уровня полезного холестерина, что очень благотворным образом сказывается на состоянии сосудов.

2.Народные методы борьбы с жирной кровью

К наиболее распространенным народным методам снижения холестерина крови относятся:

  • льняное и оливковое масло,
  • ячмень и рисовые отруби,
  • масло сорного лимона,
  • активированный уголь,
  • чеснок.

Вот один из рецептов для борьбы с жирной кровью: 100 г семян укропа, 200 г липового меда, 2 столовые ложки корня валерианы смешивают и помещают в термос с 2 литрами воды. Настаивают в течение 24 часов. Принимать по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

3. Лекарственные препараты для снижения холестерина

Основные точки приложения лекарственной гиполипидемической (направленной на снижение уровня холестерина) терапии это:

  • Уменьшение всасывания холестерина из желудочно-кишечного тракта;
  • Уменьшение синтеза холестерина клетками организма;
  • Повышение выведения холестерина;
  • Антиоксидантные препараты;
  • Применение гормональной терапии у женщин в менопаузе.

К веществам, замедляющим всасывание холестерина из кишечника, относят Эзетрол. Он избирательно действует на транспортер холестерина из кишечника в кровь, тем самым нарушая всасывание.

Широко распространенные статины (Симвастатин, Аторвастатин) нарушают начальный этап синтеза холестерина в печени. Этот класс препаратов является наиболее эффективным и может снижать уровень холестерина до 40%.

Популярная никотиновая кислота оказывает противоатеросклеротическое действие лишь в больших дозах (1.5-3 г в сутки). Она уменьшает образование жирных кислот и липопротеидов низкой плотности (вредного холестерина).

Для повышения выведения холестерина из организма применяют секвестранты желчных кислот. Наиболее известным представителем этого класса является Колестирамин, представляющий собой анионную смолу. Она связывает желчные кислоты в кишечнике, тем самым нарушая их всасывание. При этом в печени образуется больше желчных кислот из холестерина, а содержание его в крови снижается.

Фибраты также ускоряют метаболизм холестерина и снижают его концентрацию в крови.

Антиоксиданты непосредственно на уровень холестерина в крови не влияют, но они  препятствуют окислению жиров и предотвращают отложение холестерина в стенках сосудов

Хилезная кровь или попросту жирная  обусловлена большим содержанием липидов в плазме.  Такая кровь не только затрудняет лабораторную диагностику, но и является опасным для человека.

Холестерин, содержащийся в больших количествах, в буквальном смысле забивает сосуды и препятствует нормальному кровоснабжению основных органов и тканей.

Развивающийся на этом фоне атеросклероз приводит к развитию инфарктов, инсультов и гангрены.

Получив в анализе крови хилез, необходимо разобраться, временное это повышение жиров или постоянное. Для этого нужно пересдать анализ по всем правилам (не есть в течение 12 часов перед сдачей крови и придерживаться диеты накануне).

  Если в повторном анализе также выявлена хилезная кровь, то холестерин повышен постоянно. Такое состояние требует вмешательства со стороны врача. Лечение повышенного уровня холестерина комплексное и назначается терапевтом или кардиологом.

Для профилактики жирной крови используйте специальную диету и народные методы.

Источник: http://HeartBum.ru/chto-takoe-zhirnaya-krov/

Нарушения обмена ТАГ связаны с образом жизни

Жировая инфильтрация печени заключается в накоплении в цитозоле и межклеточном пространстве печени триацилглицеролов в виде жировых капель и в функциональной невозможности клеток их удалить.

Главной причиной жировой инфильтрации печени является метаболический блок синтеза ЛПОНП. Так как ЛПОНП включают разнородные соединения, то блок может возникнуть на разных уровнях синтеза:

  • часто причиной может быть относительная недостаточность апобелков и фосфолипидов при избытке ТАГ: при избыточном синтезе жирных кислот из глюкозы, при поступлении готовых жирных кислот из крови (немотивированный липолиз в жировой ткани), синтез повышенного количества ХС,
  • недостаток апобелков – нехватка белка или незаменимых аминокислот в пище, воздействие токсинов и ингибиторов синтеза белка,
  • снижение синтеза фосфолипидов – отсутствие липотропных факторов (витаминов, метионина, полиненасыщенных жирных кислот), из-за чего не формируется оболочка липопротеинов,
  • блок сборки липопротеиновых частиц в ЭПР при воздействии токсинов (наример, хлороформ, мышьяк, свинец),
  • нарушение секреции липопротеинов в кровь – патологии мембран гепатоцитов при активации перекисного окисления липидов вследствие недостаточности антиоксидантных систем (в первую очередь гиповитаминозы С, А, Е, нехватка цинка и железа),

Принцип лечения

При лечении жировой инфильтрации необходимо:

  • снизить концентрацию жирных кислот в крови – увеличение физических нагрузок,
  • обеспечить удаление жирных кислот из гепатоцитов – прием липотропных факторов,
  • предотвратить синтез ТАГ в печени – диета со снижением жирных и сладких продуктов, потребление полноценного белка,
  • при токсических поражениях – лечение гепатотропными лекарственными средствами.

Ожирение

Ожирение – избыточное количество нейтрального жира в подкожной жировой клетчатке. Выделяют два типа ожирения – первичное и вторичное.

Первичное ожирение

Является следствием нарушения баланса энергии в результате гиподинамии и переедания. В здоровом организме количество поглощаемой пищи регулируется гормоном адипоцитов лептином.

Лептин вырабатывается в ответ на увеличение жировой массы в клетке и, в конечном итоге, снижая в гипоталамусе образование нейропептида Y (который стимулирует поиск пищи), подавляет пищевое поведение.

У 80% лиц с первичным ожирением гипоталамус нечувствителен к лептину, у 20% имеется дефект структуры лептина.

Вторичное ожирение

Возникает при гормональных заболеваниях. К таким заболеваниям относятся, например, гипотиреоз, гиперкортицизм.

Принцип лечения

При лечении ожирения в первую очередь необходимо учитывать тот факт, что любое ожирение – это вопрос баланса, т.е. прихода и расхода энергии.

  • увеличение физической нагрузки — оптимально 3 раза в день по 20-30 мин до состояния легкой усталости, при этом нагрузка должна быть аэробной и по мере снижения веса тела интенсивность нагрузки должна нарастать, 
  • диета с резким уменьшением количества сладких продуктов и насыщенных жиров (молочные продукты, сыр, сливочное масло, сало, жирное мясо) при умеренном потреблении черного хлеба, злаковых, круп, растительных масел и рыбы, введение в рацион жирных кислот ω3-ряда, облегчающих липолиз,
  • возможен прием биологически активных пищевых добавок (БАД) подавляющих липогенез, стимулирующих липолиз и окисление жирных кислот (цитримакс, гуарана, L-карнитин), поливитаминных и полиминеральных препаратов при обязательной физической нагрузке,
  • при вторичном ожирении обязательно лечение основного заболевания.

Инсулиннезависимый сахарный диабет

Основной причиной сахарного диабета II типа считается генетическая предрасположенность – у родственников больного риск заболеть возрастает на 50%.

Однако диабет не возникнет, если не будет частого и/или длительного повышения глюкозы в крови, что бывает при несбалансированном питании. При таком питании накопление жира в адипоците является «стремлением» организма предотвратить гипергликемию.

Нарастающая гипергликемия и компенсаторная гиперсекреция инсулина приводят к усилению липогенеза.

По теме:  Выход из буч диеты

Одновременно фоновый (спонтанный) липолиз в разросшейся жировой ткани вызывает увеличение концентрации насыщенных жирных кислот в крови. Эти кислоты встраиваются в мембраны мышечных и жировых клеток, что также способствует инсулинорезистентности.

Таким образом, два противоположных процесса – липолиз и липогенез – усиливаются и обуславливают развитие сахарного диабета II типа.

Принцип лечения

Лечение сахарного диабета II типа должно включать все те же мероприятия, что и при лечении ожирения. При высоком уровне глюкозы обязательно применение гипогликемических средств (глибенкламид, диабетон и т.п.)

Вы можете спросить или оставить свое мнение.

Download SocComments v1.3

Источник: http://biokhimija.ru/lekcii-po-biohimii/24-stroenie-obmen-lipidov/157-narushenija-obmena-tag.html

Нарушение липидного обмена

Липидный обмен это сложный биохимический процесс в клетках органима, который влючает в себя расщепление, переваривание, всасывание липидов в пищеварительном тракте. Липиды (жиры) поступают в организм вместе с пищей.

Нарушение липидного обмена приводит к возникновению целого ряда заболеваний. Важнейшими среди них являются атеросклероз и ожирение. Заболевания сердечно-сосудистой системы являются одной из самых расостраненных причин смертности. Предрасположенность к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний является серьезной причиной обследований.

Людям в группе риска следует внимательно следить за состоянием своего здоровья. Целый ряд заболеваний обусловлен нарушением липидного обмена. Важнейшими среди них следует назвать атеросклероз и ожирение. Заболевания сердечно-сосудистой системы, как следствие атеросклероза, занимают первое место в структуре смертности в мире.

Проявление атеросклероза в поражении коронарных сосудов сердца. Аккумуляция холестерина в стенках сосудов приводит к образованию атеросклеротических бляшек.

Они, увеличиваясь со временем в размере, могут перекрывать просвет сосуда и препятствовать нормальному кровотоку. Если вследствие этого кровоток нарушается в коронарных артериях, то возникает инфаркт миокарда (или стенокардия).

Предрасположенность к атеросклерозу зависит от концентрации транспортных форм липидов крови альфа-липопротеинов плазмы.

Аккумуляция холестерола в сосудистой стенке происходит вследствие дисбаланса между поступлением его в интиму сосудов и его выходом. В результате такого дисбаланса холестерол там накапливается. В центрах накопления холестерола формируются структуры — атеромы.

Известны два фактора, которые вызывают нарушение липидного обмена. Во-первых, изменения частиц ЛПНП (гликозилирование, перекисное окисление липидов, гидролиз фосфолипидов, окисление апо В). Во-вторых, неэффективное высвобождение холестерола из эндотелия сосудистой стенки циркулирующими в крови ЛПВП.

 Факторы, влияющие на повышенный уровень ЛПНП у человека:

  • Пол;

  • возраст;

  • насыщенные жиры в питании;

  • высокое потребление холестерина;

  • диета с низким содержанием волокнистых продуктов;

  • потребление алкоголя;

  • беременность;

  • ожирение;

  • диабет;

  • алкоголь;

  • гипотериоз;

  • болезнь Кушинга;

  • уремия;

  • нефроз;

  • наследственные гиперлипидемии. 

Нарушение липидного обмена являются важнейшими факторами риска развития атеросклероза и связанных с ним заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Концентрация в плазме крови общего холестерина или его фракций, тесно коррелирует с заболеваемостью и смертностью от ИБС и других осложнений атеросклероза.

Поэтому характеристика нарушений липидного обмена является обязательным условием эффективной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Нарушение липидного обмена может быть:

Нарушения липидного обмена бывают трех видов:

  • изолированная гиперхолестеринемия;

  • изолированная гипертриглицеридемия;

  • смешанная гиперлипидемия.

Первичное нарушение липидного обмена можно диагностировать у пациентов при раннем начале атеросклероза (до 60 лет). Вторичное нарушение липидного обмена возникает, как правило, у населения развитых стран в результате:

  • холестеринового питания;

  • пассивного образа жизни;

  • сидячей работе;

  • Наследственных факторов. 

У небольшого числа людей наблюдаются наследственные нарушения обмена липопротеинов, проявляющиеся в гипер- или гиполипопротеинемии. Причиной их является нарушение синтеза, транспорта или расщепления липопротеинов.  В соответствии с общепринятой классификацией, различают 5 типов гиперлипопротеинемий.  1. Существование 1 типа обусловлено недостаточной активностью ЛПЛ.

Вследствие этого из кровотока очень медленно выводятся хиломикроны. Они накапливаются в крови, выше нормы отмечается и уровень ЛПОНП.  2. Гиперлипопротеинемия 2 типа делится на два подтипа: 2а, характеризующийся высоким содержанием в крови ЛПНП, и 2б (увеличение ЛПНП и ЛПОНП).

2 тип гиперлипопротеинемий проявляется высокой, а в ряде случаев очень высокой, гиперхолестеролемией с развитием атеросклероза и ишемической болезни сердца. Содержание триацилглицеролов в крови в пределах нормы (2а тип) или умеренно повышенное (2б тип). Гиперлипопротеинемия 2 типа характерна для тяжёлого заболевания — наследственной гиперхолестеролемии, поражающей молодых людей.

В случае гомозиготной формы оно заканчивается смертельным исходом в молодом возрасте от инфарктов миокарда, инсультов и других осложнений атеросклероза. Гиперлипопротеинемия 2 типа распространена широко.  3. При гиперлипопротеинемии 3 типа (дисбеталипопротеинемии) нарушается превращение ЛПОНП в ЛПНП, и в крови появляются патологические флотирующие ЛПНП или ЛПОНП.

В крови увеличено содержание холестерола и триацилглицеролов. Этот тип встречается достаточно редко.  4. При 4 типе гиперлипопротеинемий основное изменение заключается в увеличении ЛПОНП. В результате в сыворотке крови значительно увеличено содержание триацилглицеролов. Сочетается с атеросклерозом коронарных сосудов, ожирением, сахарным диабетом.

Развивается главным образом у взрослых людей и является весьма распространённым.  5. 5 тип гиперлипопротеинемии – увеличение в сыворотке крови содержания ХМ и ЛПОНП, связанное с умеренно пониженной активностью липопротеинлипазы. Концентрация ЛПНП и ЛПВП ниже нормы.

Содержание триацилглицеролов в крови повышено, в то время как концентрация холестерола в пределах нормы или умеренно повышена. Встречается у взрослых людей, но широкого распространения не имеет.  Типирование гиперлипопротеинемий проводится в лаборатории на основании исследования содержания в крови различных классов липопротеинов фотометрическими методами.

  Большей информативностью в качестве предсказателя атеросклеротического поражения коронарных сосудов обладает показатель холестерола в составе ЛПВП. Еще более информативными является коэффициент, отражающий отношение атерогенных ЛП к антиатерогенным.  Чем выше этот коэффициент, тем больше опасность возникновения и прогрессирования заболевания.

У здоровых лиц он не превышает 3-3,5 (у мужчин выше, чем у женщин). У больных ИБС он достигает 5-6 и более единиц.  Диабет – болезнь липидного обмена?  Проявления нарушения обмена липидов настолько сильно выражены при диабете, что диабет часто называют больше болезнью липидного, чем углеводного обмена.

Основные нарушения обмена липидов при диабете – усиление распада липидов, увеличение образования кетоновых тел и снижение синтеза жирных кислот и триацилглицеролов.  У здорового человека обычно 50%поступившей глюкозы распадается CO2 и h3O; около 5 % преобразуется в гликоген, а остальная часть превращается в липиды в жировых депо.

При диабете лишь 5 % глюкозы превращается в липиды при том, что количество распадающейся до CO2 и h3O глюкозы также уменьшается, а количество преобразуемой в гликоген изменяется незначительно. Результатом нарушения потребления глюкозы становится повышение уровня глюкозы в крови и удаление ее с мочой. Внутриклеточный дефицит глюкозы приводит к снижению синтеза жирных кислот.

  У больных, не получающих лечения наблюдается увеличение в плазме содержания триацилглицеролов и хиломикронов и плазма часто является липемической. Повышение уровня этих компонентов вызывает уменьшение липолиза в жировых депо. Понижение активности липопротеинлипазы дополнительно вносит вклад в снижение липолиза.

  Перекисное окисление липидов  Особенностью липидов клеточных мембран является их значительная ненасыщенность. Ненасыщенные жирные кислоты легко подвергаются перекисной деструкции – ПОЛ (перекисное окисление липидов). Реакция мембраны на повреждение называется поэтому «пероксидным стрессом».  В основе ПОЛ лежит свободнорадикальный механизм.

  Свободнорадикальная патология – это курение, рак, ишемия, гипероксия, старение, диабет, т.е. практически при всех заболеваниях имеет место неконтролируемое образование свободных радикалов кислорода и интенсификация ПОЛ.  Клетка имеет системы защиты от свободнорадикального повреждения. Антиоксидантная система клеток и тканей организма включает 2 звена: ферментативное и неферментативное.  Ферментативные антиоксиданты:  — СОД (супероксиддисмутаза) и церулоплазмин, участвующие в обезвреживании свободных радикалов кислорода;  — каталаза, катализирующая разложение пероксида водорода; система глутатиона, обеспечивающая катаболизм перекисей липидов, перекисно модифицированных нуклеотидов и стероидов.

Даже кратковременный недостаток неферментативных антиоксидантов, особенно витаминов антиоксидантного действия (токоферола, ретинола, аскорбата), приводит к стойким и необратимым повреждениям клеточных мембран. 

Источник: http://www.likar.info/symptoms/Narushenie-lipidnogo-obmena/

fitness-for-man.com

Нарушение липидного обмена

Нарушение липидного обмена – это расстройство процесса выработки и расщепления жиров в организме, что происходит в печени и жировой ткани. Подобное расстройство может быть у любого человека. Наиболее частой причиной развития такой болезни выступает генетическая предрасположенность и неправильное питание. Помимо этого, не последнюю роль в формировании играют гастроэнтерологические заболевания.

Онлайн консультация по заболеванию «Нарушение липидного обмена».

Задайте бесплатно вопрос специалистам: Эндокринолог.

Подобное расстройство имеет довольно специфическую симптоматику, а именно увеличение печени и селезёнки, быстрый набор массы тела и образование ксантом на поверхности кожного покрова.

Поставить правильный диагноз можно на основании данных лабораторных исследований, которые покажут изменение состава крови, а также при помощи информации, полученной в ходе объективного физикального осмотра.

Лечить подобное расстройство метаболизма принято при помощи консервативных методик, среди которых основное место отведено диете.

Этиология

Подобное заболевание очень часто развивается при протекании различных патологических процессов. Липиды – это жиры, которые синтезирует печень или поступают в человеческий организм вместе с пищей. Подобный процесс выполняет большое количество важных функций, а любые сбои в нём могут привести к развитию довольно большого количества недугов.

Причины нарушения могут быть как первичными, так и вторичными. Первая категория предрасполагающих факторов заключается в наследственно-генетических источниках, при которых происходят единичные или множественные аномалии тех или иных генов, отвечающих за продуцирование и утилизацию липидов. Провокаторы вторичной природы обуславливаются нерациональным образом жизни и протеканием ряда патологий.

Таким образом, вторая группа причин может быть представлена:

  • атеросклерозом, который также может возникать на фоне отягощённой наследственности;
  • Атеросклероз сосудов

  • нерациональным питанием, а именно чрезмерным употребление в пищу блюд и продуктов, обогащённых холестеринами и насыщенными жирными кислотами. Именно из-за этого, одним из направлений лечения болезни выступает диета;
  • злоупотреблением вредными привычками, а именно регулярное распитие большого количества спиртных напитков и выкуривание сигарет;
  • дисфункцией органов эндокринной системы – наиболее часто развивается нарушение липидного обмена при сахарном диабете;
  • хронической печёночной недостаточностью;
  • гипертиреоидизмом и панкреатитом;
  • синдромом Уиппла и лучевой болезнью;
  • протеканием билиарного цирроза печени первичной формы;
  • неправильной работой щитовидной железы, а именно её гиперфункция;
  • бесконтрольным приёмом некоторых лекарственных препаратов, среди побочных эффектов которых наблюдаются сбои во всасывании жиров.

Помимо этого, клиницисты выделяют несколько групп факторов риска, наиболее подверженных разладам жирового обмена. К ним стоит отнести:

  • половую принадлежность – в подавляющем большинстве случаев подобная патология диагностируется у представителей мужского пола;
  • возрастную категорию – сюда стоит отнести женщин постменопаузального возраста;
  • период вынашивания ребёнка;
  • ведение малоподвижного и нездорового образа жизни;
  • неправильное питание;
  • артериальная гипертензия;
  • наличие лишней массы тела;
  • диагностированные ранее у человека патологии печени или почек;
  • протекание болезни Кушинга или эндокринных недугов;
  • наследственные факторы.

Классификация

В медицинской сфере существует несколько разновидностей подобного недуга, первая из которых делит его в зависимости от механизма развития:

  • первичное или врождённое нарушение липидного обмена – это означает, что патология не связана с протеканием какого-либо заболевания, а носит наследственный характер. Дефектный ген может быть получен от одного родителя, реже от двух;
  • вторичный – зачастую развиваются нарушения липидного обмена при эндокринных заболеваниях, а также болезнях ЖКТ, печени или почек;
  • алиментарный – формируется из-за того, что человек употребляет в пищу большое количество жиров животного происхождения.

По уровню того, какие липиды повышены, есть такие формы нарушений липидного обмена:

  • чистая или изолированная гиперхолестеринемия – характеризуется повышением уровня холестерина в крови;
  • смешанная или комбинированная гиперлипидемия – при этом во время лабораторной диагностики обнаруживается повышенное содержание как холестерина, так и триглицеридов.

Отдельно стоит выделить самую редкую разновидность – гипохолестеринемию. Её развитию способствуют повреждения печени.

Современные методы исследования дали возможность выделить такие типы протекания болезни:

  • наследственная гиперхиломикронемия;
  • врождённая гиперхолестеринемия;
  • наследственная дис-бета-липопротеидемия;
  • комбинированная гиперлипидемия;
  • эндогенная гиперлипидемия;
  • наследственная гипертриглицеридемия.

Симптоматика

Вторичные и наследственные нарушения липидного обмена приводят к большому количеству изменений в человеческом организме, отчего заболевание имеет множество как внешних, так и внутренних клинических признаков, наличие которых можно выявить только после лабораторных диагностических обследований.

Недуг имеет следующие наиболее ярко выраженные симптомы:

  • формирование ксантом и ксантелазм любой локализации на кожном покрове, а также на сухожилиях. Первая группа новообразований представляет собой узелки, содержащие в себе холестерин и поражающие кожу стоп и ладоней, спины и груди, плеч и лица. Вторая категория также состоит их холестерина, но имеет жёлтый оттенок и возникает на других участках кожи;
  • появление жировых отложений в уголках глаз;
  • повышение индекса массы тела;
  • гепатоспленомегалия – это состояние, при котором увеличены в объёмах печень и селезёнка;
  • возникновение проявлений, характерных для атеросклероза, нефроза и эндокринных заболеваний;
  • повышение показателей кровяного тонуса.

Вышеуказанные клинические признаки нарушения липидного обмена появляются при повышении уровня липидов. В случаях их недостатка симптомы могут быть представлены:

  • снижением массы тела, вплоть до крайней степени истощения;
  • выпадение волос и расслоение ногтевых пластин;
  • появление экзем и иных воспалительных поражений кожи;
  • нефроз;
  • нарушение менструального цикла и репродуктивных функций у женщин.

Всю вышеуказанную симптоматику целесообразно относить как к взрослым, так и к детям.

Диагностика

Чтобы поставить правильный диагноз, клиницисту необходимо ознакомиться с данными широкого спектра лабораторных исследований, однако перед их назначением врач должен в обязательном порядке самостоятельно выполнить несколько манипуляций.

Таким образом, первичная диагностика направлена на:

  • изучение истории болезни, причём не только пациента, но и его ближайших родственников, потому что патология может иметь наследственный характер;
  • сбор жизненного анамнеза человека – сюда стоит отнести информацию касательно образа жизни и питания;
  • выполнение тщательного физикального осмотра – для оценивания состояния кожного покрова, пальпации передней стенки брюшной полости, что укажет на гепатоспленомегалию, а также для измерения АД;
  • детальный опрос больного – это необходимо для установления первого времени появления и степени выраженности симптомов.

Лабораторная диагностика нарушенного липидного обмена включает в себя:

  • общеклинический анализ крови;
  • биохимию крови;
  • общий анализ урины;
  • липидограмму – укажет на содержание триглицеридов, «хорошего» и «плохого» холестерина, а также на коэффициент атерогенности;
  • иммунологический анализ крови;
  • анализ крови на гормоны;
  • генетическое исследование, направленное на выявление дефектных генов.

Липидограмма норма у женщин

Инструментальная диагностика в виде КТ и УЗИ, МРТ и рентгенографии показана в тех случаях, когда у клинициста возникают подозрения касательно развития осложнений.

Лечение

Устранить нарушение липидного обмена можно при помощи консервативных способов терапии, а именно:

  • немедикаментозными способами;
  • приёмом лекарственных средств;
  • соблюдением щадящего рациона;
  • применением рецептов народной медицины.

Немедикаментозные методы лечения предполагают:

  • нормализацию массы тела;
  • выполнение физических упражнений – объёмы и режим нагрузок подбираются в индивидуальном порядке для каждого пациента;
  • отказ от пагубных пристрастий.

Диета при подобном нарушении метаболизма основывается на таких правилах:

  • обогащение меню витаминами и пищевыми волокнами;
  • сведение к минимуму потребления животных жиров;
  • употребление большого количества овощей и фруктов богатых клетчаткой;
  • замена жирных сортов мяса на жирные разновидности рыбы;
  • использование для заправки блюд рапсового, льняного, орехового или конопляного масла.

Все рекомендации относительно питания предоставляет только лечащий врач, поскольку отклонение от диетотерапии может только усугубить протекание недуга.

Лечение при помощи лекарственных средств направлено на приём:

  • статинов;
  • ингибиторов абсорбции холестерина в кишечнике – для препятствования всасывания подобного вещества;
  • секвестрантов желчных кислот – это группа медикаментов, направленная на связывание желчных кислот;
  • полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 – для снижения уровня триглицеридов.

Помимо этого, допускается терапия народными средствами, но только после предварительной консультации с клиницистом. Наиболее эффективными являются отвары, приготовленные на основе:

Бессмертник

  • подорожника и хвоща;
  • ромашки и спорыша;
  • боярышника и зверобоя;
  • берёзовых почек и бессмертника;
  • листьев калины и земляники;
  • иван-чая и тысячелистника;
  • корней и листьев одуванчика.

При необходимости используют экстракорпоральные методики терапии, которые заключаются в изменении состава крови вне организма пациента. Для этого используются специальные приборы. Такое лечение разрешено женщинам в положении и детям, вес которых превышает двадцать килограмм. Наиболее часто применяют:

  • иммуносорбцию липопротеинов;
  • каскадную плазмофильтрацию;
  • плазмосорбцию;
  • гемосорбцию.

Возможные осложнения

Нарушение липидного обмена при метаболическом синдроме может привести к возникновению таких последствий:

  • атеросклероз, который может поражать сосуды сердца и головного мозга, артерий кишечника и почек, нижних конечностей и аорты;
  • стеноз просвета сосудов;
  • формирование тромбов и эмболов;
  • разрыв сосуда.

Профилактика и прогноз

Для снижения вероятности развития нарушения жирового обмена не существует специфических профилактических мероприятий, отчего людям рекомендуется придерживаться общих рекомендаций:

  • ведение здорового и активного образа жизни;
  • недопущение развития ожирения;
  • правильное и спласированное питание – лучше всего соблюдать диетический рацион с низким содержанием животных жиров и соли. Пища должна быть обогащена клетчаткой и витаминами;
  • исключение эмоциональных нагрузок;
  • своевременная борьба с артериальной гипертензией и иными недугами, которые приводят к вторичным нарушениям обмена веществ;
  • регулярное прохождение полного осмотра в медицинском учреждении.

Прогноз будет индивидуальным для каждого пациента, поскольку зависит от нескольких факторов – уровень липидов в крови, скорость развития атеросклеротических процессов, локализация атеросклероза. Тем не менее исход зачастую благоприятный, а осложнения развиваются довольно редко.

simptomer.ru

Гиполипидемическая диета для похудения: стандартная таблица продуктов

Гиполипидемическая диета представляет собой систему питания, исключающую из рациона больного практически все жиры и легкоусвояемые углеводы.

Диета восстанавливает обмен липидов

А назначается такая диета при нарушениях липидного обмена в организме у человека. Что же такое нарушенный обмен липидов, и в чем суть гиполипидемической диеты? Из данной статьи вы не только узнаете о том, какие продукты питания должны быть исключены из рациона во время гиполипидной диеты, но и ознакомитесь с меню и рецептами гиполипидемической диеты.

Рассчет калорийности продуктов

Что такое липидный обмен и нарушенный липидный обмен?

Не используйте диету без согласия врача

Обмен липидов или жиров в организме — это процесс накопления и расщепления жиров в органах и тканях человеческого организма. Под нарушением же такового обмена подразумевается повышенный уровень холестерина в крови, высокий показатель фосфолипидов и триглицеридов.

Чтобы выявить нарушения в обмене липидов, нужно сдать кровь на анализ.

По назначению врача можно попробовать посидеть на гиполипидемической диете, которая поможет пациенту не только оздоровиться, но и значительно похудеть. Без согласования с доктором применять данную методику оздоровления и похудения нельзя, так как можно невзначай нанести вред своему здоровью.

Суть диеты гиполипидной

Больше пейте зеленого чая

Как мы уже говорили чуть выше, данная диета основана на исключении из рациона простых углеводов и жирных блюд. Назначается эта диета только врачом. Она очень эффективна и за месяц позволяет больному почувствовать себя намного лучше. К тому же и от лишних килограммов она может без труда избавить. С помощью этой гиполипидемической диеты можно похудеть даже на 20 кг всего лишь за 30 дней.

Следует отметить, что во время гиполипидемической диеты нельзя забывать о физической нагрузке.

Вы можете, к примеру, посещать фитнес-зал пару-тройку раз в неделю. Это укрепит и сердце, и сосуды и придаст тонус мышцам. Врачи рекомендуют также избавиться от вредных привычек пациентам с нарушенным липидным обменом. Если вы курите или употребляете часто спиртные напитки, то вам придется бросить это пагубное занятие.

Пейте в любом количестве зеленый чай, он благотворно сказывается на состоянии здоровья.

Стандартная таблица продуктов, которые разрешены во время гиполипидемической диеты

Включите в рацион миндаль

Гиполипидемическая диета для похудения и оздоровления организма включает в себя следующий набор продуктов:

  1. куриное мясо без кожи;
  2. нежирная говядина;
  3. супы на основе нежирных сортов мяса;
  4. черный хлеб или хлебцы с отрубями;
  5. отварная картошка в мундире;
  6. грибы в вареном или тушеном виде;
  7. рыба речная;
  8. гречка;
  9. грецкие орешки, миндаль и фундук;
  10. кофе и некрепкий чай без добавления сахарного песка;
  11. вода чистая без газа в количестве 1,5 литра;
  12. свежевыжатые соки;
  13. морсы и компоты без сахара;
  14. овощи в любом виде, кроме жареного;
  15. масло растительное любое;
  16. геркулес (овсяные хлопья);
  17. свежие фрукты и ягоды;
  18. нежирная морская рыбка;
  19. морская капуста.

Из данного списка продуктов можно приготовить множество блюд, о которых мы поговорим чуть позже. Голода во время данной диеты вы чувствовать не будете, если постараетесь кушать часто, но небольшими порциями. Помните, что блюда лучше готовить на пару, тушить или запекать без использования масла. Жарить продукты во время гиполипидемической диеты категорически запрещается.

Что же следует исключить из рациона?

Не употребляйте жирное мясо

Помните о том, что вам ни в коем случае нельзя налегать на жирное и простые углеводы. К последним относятся и конфеты, и сдобное печенье, и пироги, и другие сладости и вкусности. Запрещено употреблять и макаронные изделия любых сортов.

Также под запретом для вас будет и маргарин, и сливочное масло. Жирное мясо тоже употреблять нельзя, поэтому о свинине и баранине нужно забыть. Внутренности животных употреблять в пищу не следует. Ни о печенке, ни о почках думать даже не смейте.

Если вы любите куриные яйца, то вам придется несладко на этой диете, потому что их употреблять тоже нельзя ни в каком виде.

Следует сказать несколько слов и о молочных продуктах, их тоже нужно исключить из своего диетического меню. Морских обитателей кушать врачи тоже не рекомендуют больным со сбоями в липидном обмене. Вы можете кушать только лишь морскую рыбу нежирных сортов, а вот мидий, креветок и прочих обитателей дна морского вам кушать нельзя.

Рецепты для диеты гиполипидной

Добавьте зелень в перцы

Чтобы несколько скрасить диету, мы предлагаем вам приготовить фаршированный перчик. Это очень сытное, полезное и яркое блюдо. К тому же оно изумительно вкусное. Итак, для приготовления перца фаршированного вам потребуется вот что:

  1. пара перчиков болгарских красного цвета;
  2. рис пропаренный длиннозерный;
  3. фарш говяжий;
  4. лук репчатый;
  5. томатная паста;
  6. зелень свежая;
  7. морковь;
  8. соль.

Для начала смешайте рис с фаршем, мелко порезанным репчатым луком, морковкой, натертой на крупной терке, зеленью и солью в глубокой миске. Потом эту смесь поместите в очищенный от семечек и внутренних перегородок перец. Далее возьмите узкую, но глубокую кастрюльку и поместите в нее перчики.

Затем залейте все это дело водой, смешанной с томатной пастой. Тушите перцы в течение 45 минут на умеренном огне. При подаче на стол можно блюдо украсить свежей зеленью.

Гиполипидемическая диета: список продуктов, отзывы

А вот еще один вкусный рецепт. Это фруктовый коктейль. Его можно готовить из самых разнообразных фруктов, какие вам только нравятся. Для большей сочности мы рекомендуем обязательно использовать ягоды и апельсины.

Можете взять и арбуз. Итак, в нашем рецепте будут участие принимать вот какие фрукты и ягоды:

  1. апельсин;
  2. груша;
  3. малина;
  4. клубника;
  5. банан.

Все ингредиенты вымойте, очистите от семечек и кожуры и смешайте в блендере. Вот и готова наша вкусняшка! Это блюдо можно употреблять на завтрак или использовать в качестве бодрящего перекуса. Вы можете в такой коктейль добавить и разрешенные орешки, это придаст напитку еще больше пользы и питательности.

Такой же коктейль можно готовить и из овощей, например, из томатов, моркови и огурцов.

Примерное меню для гиполипидемической диеты

На второй завтрак можно приготовить фруктовый салат

Мы не будем расписывать диетическое меню на целую неделю, а предложим лишь однодневный рацион. Вы его можете составить по своему вкусу и усмотрению, используя список разрешенных продуктов, а также учитывая и список продуктов, которые вам употреблять нельзя во время лечения нарушения в обмене липидов.

  • Итак, на завтрак мы предлагаем готовить вам геркулесовую кашку. Она вам не надоест, если вы будете каждый день варить ее с разными фруктами и ягодами. В один день можете использовать, к примеру, малину, а в другой — чернослив или курагу. Очень вкусна овсянка и со свежим зеленым яблочком. Масло в кашу класть нельзя, так же как и сахарный песок. После каши можете попить зеленого чая с сухофруктами или же просто так, без всего.
  • На второй завтрак во время гиполипидемической диеты приготовьте для себя фруктовый салат или коктейль из фруктов, который мы рассказали, как готовить, чуть выше.
  • В обед можете потушить перчик фаршированный и поесть его с черным хлебом. А попить можете свежевыжатый сок из апельсина или же какой-нибудь овощной сок на ваше усмотрение.
  • В полдник позвольте себе любой фрукт, сок и кусочек хлебца с отрубями.
  • Ну а на ужин приготовьте отварную рыбу нежирного сорта и салат из свежей капусты, морковки и зеленого лука с добавлением растительного масла и щепотки соли. Съесть кусочек хлеба из ржаной муки тоже позволяется.
  • Если захочется кушать перед сном, то просто выпейте стакан чистой воды, это вам поможет приглушить чувство голода.

Вот такая диета прописывается врачами для больных с нарушениями липидного обмена. Она эффективна и проста, но назначать ее себе самостоятельно ни в коем случае нельзя, чтобы не нанести вред организму.

aranetta.ru

Гиполипидемическая диета

Когда человек сталкивается с проблемой лишнего веса, он обращается за помощью к спорту или к диетам. Если к данному вопросу подойти с полной ответственностью и набраться терпения, результат не заставит себя ждать. Но случается так, что желание похудеть настолько велико, что человек мучает себя изнурительным голоданием, что отражается на состоянии здоровья. Сейчас существует гиполипидемическая диета, которая считается диетическим питанием и является лечебной.

Если рассмотреть такое питание в целом, то гиполипидемическая диета – это список продуктов, которые рекомендуются к употреблению. Если говорить о том, что такое гиполипидная диета, следует отметить основной принцип действия, который заключается в налаживании жирового обмена, другими словами антилипидная диета. Если у человека нарушен жировой (липидный) обмен это отражается не только на лишнем весе, но и способствует возникновению разных заболеваний. При гиполипидемической диете человек употребляет продукты, которые способствуют снижению холестерина, особенно полезно такое питание для людей, которые страдают повышенным холестерином.

Суть диеты

Во время гиполипидемической диеты следует исключить вредную пищу и жирную, но вместе с тем такое питание не предполагает строгих рамок рациона. Довольно часто такое питание как гиполипидемическое назначают диетологи людям, у которых наблюдается ожирение, заболевания желчного пузыря, при заболеваниях печени, желудочно-кишечного тракта. Она обладает лечебными и восстанавливающими свойствами, незаменима как профилактика болезней. При том, что гиполипидемическая диета допускает разнообразные продукты, человек довольно легко справляется с периодом похудения.

Когда человек достигает желаемых результатов, важно помнить о том, что вредные продукты в большом количестве быстро вернут ушедшие килограммы. Поэтому по окончанию гиполипидемической диеты, следует придерживаться правильного и сбалансированного питания. Употреблять продукты, которые приносят пользу здоровью и сохраняют прекрасную фигуру.

Важно! Если имеются заболевания, перед применением гиполипидемической диеты следует проконсультироваться с врачом!

Правила диеты

Как и любая диета, гиполипидемическая имеет свои правила, от них зависит, насколько эффективно пройдет оздоровительный процесс.

Видео

Но данные правила гиполипидемического питания являются стандартными, поэтому если у человека имеются болезни или хронические заболевания они могут быть изменены.

  • Последний прием пищи должен быть до 19 часов;
  • Рацион должен быть составлен таким образом, чтобы ужин был богат клетчаткой;
  • Приготовление пищи должно быть правильным, так как жареная еда насыщенна жирами и холестерином. Отдать предпочтение вареной, пареной или запеченной еде.
  • Обязательно употреблять воду, норма 2 л в день;
  • Дневной рацион должен состоять минимум из 5 разового питания;
  • Придерживаться суточной нормы потребляемых калорий – 1200 ккал;
  • Минимизировать потребление специй и соли;
  • Для максимального эффекта рекомендуются занятия спортом.

В таблице представлены допустимые и запрещенные продукты при гиполипидемическом питании

Рекомендуются к употреблению Запрещены при диете
Овощи в любом виде: морковь, свекла, помидоры, огурцы, капуста, кабачки, патиссон, репа Жирное мясо, свиной жир, сало, баранина, красное мясо, кожа, утка, субпродукты, колбасы, сосиски, мясные консервы
Петрушка, укроп, салат, шпинат, базилик Маргарин
Фрукты и ягоды в любом виде Кокосовое масло
Рыба, морепродукты (не жирная рыба) Жирная рыба, икра
Говядина (постная), мясо птицы Фаст-фуд
Масло: подсолнечное, оливковое, льняное, рапсовое Макароны
Чай зеленый, морс, вода, соки, которые не содержат большого количества сахара Мучные изделия, сладости
Газированные напитки, алкоголь

В случае, если у человека небольшое количество лишнего веса, допускается включение в рацион при гиполипидемическом питании риса, хлеба ржаного и каш (зерновых), но в небольшом количестве.

Обратите внимание: Следует следить за тем, чтобы продукты, входившие в рацион, были не только низколипидными, но и разнообразными, чтобы организм получал все необходимые ему элементы.

Меню

Далее будет представлено меню на неделю гиполипидемической диеты, но не обязательно придерживаться стандартного меню, допускается использование и замена блюд и рецептов. Главное при составлении собственного меню гиполипидемического питания – не использовать запрещенные продукты, иначе результат будет минимальным. Также не стоит забывать о суточной норме потребляемых калорий при гиполипидемическом питании.

День недели Завтрак/ланч Обед/полдник Ужин
Понедельник Овсяная каша (200гр), зеленый чай/ягоды и фрукты 250г Рис 200гр, 1 перец фаршированный, яблочный сок/тост (ржаной хлеб), яблоко Борщ овощной
Вторник Сал заправленный оливковым маслом, чай/3 сливы, грейпфрут Суп овощной, хлеб/250г сухофруктов Рыба (на пару), салат, вода
Среда 250г творога, не натуральный кофе/250г ягоды, фрукты Грудка куриная, гречневая каша, сок апельсиновый/салат греческий 200 гр отварной говядины, овощи тушеные, вода
Четверг Каша овсяная 200г, чай зеленый/крекер, фрукты Борщ овощной/200гр морской капусты Рыба (на пару), негазированная вода минеральная
Пятница Каша пшеничная, чай/сок, мандарины (2шт) Борщ, чай/250гр сухофруктов Салат овощной
Суббота Бурый рис с заправкой из меда 200г, сок апельсиновый/чай и фрукты Суп (постный), хлеб/салат из фруктов и ягод Картофель отварной (2 шт), салат овощной, сок
Воскресенье 250 гр творога, чай/фрукты и ягоды Суп и куриная грудка, чай/кефир, орехи Овощное рагу (тешенное), сок

Если говорить о сроках и продолжительности гиполипидемическая диеты, они для всех индивидуальны. Такое питание может быть от 1 месяца и до 3, но каждый случай индивидуален. Стоит учитывать с какой целью прибегают к гиполипидемической диете, так как это может быть желание похудеть либо с целью оздоровления. Определить продолжительность такого питания может только специалист, после изучения индивидуальных параметров.

Какие имеет противопоказания

Несмотря на то, что такое питание направленно на оздоровление и восстановление организма, гиполипидемическая диета имеет свои противопоказания.

  • Если наблюдается недостаток кальция;
  • При сахарном диабете;
  • Возможные хронические заболевания;
  • Женщинам во время беременности;
  • Кормящим мамам;
  • Людям до 16 лет.

Несмотря на то, что гиполипидемическое  питание имеет противопоказания, она вполне может быть назначена врачом в том или ином случае.

Обратите внимание: Что самостоятельно прибегать к гиполипидемическая диете не рекомендуется, чтобы не усугубить состояние здоровья и не вызвать осложнений.

Какое бы питание не выбрал человек, гиполипидемическое или нет, он всегда должен понимать, что это является стрессом для организма и подходить к новому питанию всегда нужно с полной ответственностью. Даже самое щадящее и безобидное изменение питания имеет свои противопоказания, о которых нужно помнить. Самый правильный вариант, если человек столкнулся с проблемой лишнего веса – обратится к специалисту, который поможет подобрать рацион, исключительно опираясь на индивидуальные параметры человека. Когда составляется меню, всегда учитывается возраст, вес, физические нагрузки и наличие хронических заболеваний, поэтому одинаково рациона для всех людей просто не существует.

Отзывы

Полина, 25 лет: Впервые слышу название этой диеты, но ничего плохого в ней не вижу, тоже самое ПП, и продукты те же, и время приема пищи, и даже на ужин много клетчатки нужно, прям, как и на ПП. Люблю подобные диеты, которые не призывают к голоданию, а, наоборот, к частому, но правильному приему пищи, такая диета не только похудеть поможет, но и восстановить желудок, если с ним есть проблемы.

Елизавета, 22 года: Никогда не слышала про эту диету, название такое сложное, но суть мне нравится, вполне четко и ясно все прописано, и на желудок положительно виляет, у меня гастрит, как раз, думаю, что мой желудок будет рад этой диете. Хочу попробовать посидеть на ней, хотя бы 10 дней, как я поняла, голодать не придется, главное только к вредностям не тянуться.

София, 29 лет: О, моя любимая и такая знакомая диета, еще мне еще 4 года назад прописал мой гастроэнтеролог, каждые 3 месяца, я по 14 дней сижу на такой диете. Так даже за такой короткий срок, я всегда теряю по 3-5 кг и подлечиваю желудок. С этой диетой, я перестала принимать всякие препараты, лечусь правильными продуктами и считаю, что это лучшее лечение!

diets.guru

Как нормализовать жировой обмен и уменьшить избыточный вес

За­чем жи­ры нуж­ны ор­га­низ­му? Все зна­ют, что от жир­ной пи­щи пол­не­ют, и не­да­ром в ма­га­зи­нах пол­но про­дук­тов с «0% жир­но­стью», – мо­жет, пра­виль­нее во­все не упо­треб­лять жи­ры? Од­на­ко лю­бой врач-ди­е­то­лог ска­жет, что это не­пра­виль­но, ли­пи­ды обя­за­тель­но нуж­ны для нор­маль­ной жиз­не­де­я­тель­но­сти, ведь они яв­ля­ют­ся:

  • энер­ге­ти­че­ским «топ­ли­вом» для ор­га­низ­ма;
  • жиз­нен­но важ­ным стро­и­тель­ным ком­по­нен­том для ко­жи, во­лос, ног­тей и др. тка­ней;
  • «сы­рьем» для про­из­вод­ства гор­мо­нов.

Пер­вый этап: по­ступ­ле­ние жи­ров ор­га­низм Итак, мы се­ли за стол и на­ча­ли есть. Пе­ре­ва­ри­ва­ние жи­ров на­чи­на­ет­ся уже во рту: слюн­ные же­ле­зы вы­де­ля­ют се­крет, на­сы­щен­ный осо­бы­ми пи­ще­ва­ри­тель­ны­ми фер­мен­та­ми. Да­лее пи­ща по­па­да­ет в же­лу­док – но в нем пе­ре­ва­ри­ва­ют­ся в основ­ном бел­ки, жи­ры от­прав­ля­ют­ся для даль­нейшей об­ра­бот­ки в ки­шеч­ник, где они бу­дут рас­щеп­лять­ся и вса­сы­вать­ся в кровь.

Вто­рой этап: рас­щеп­ле­ние жи­ров Рас­щеп­ле­ние жи­ров про­дол­жа­ет­ся весь­ма ин­тен­сив­но с по­мо­щью жел­чи в ки­шеч­ни­ке (на­чи­ная с 12-перст­ной киш­ки) – с ее по­мо­щью они «дро­бят­ся» на ми­кро­ско­пи­че­ские кап­ли – три­гли­це­ри­ды (три мо­ле­ку­лы жир­ных кис­лот, «при­кле­ен­ные» к мо­ле­ку­ле гли­це­ри­на). В ки­шеч­ни­ке часть три­гли­це­ри­дов со­еди­ня­ет­ся с бел­ка­ми и вме­сте с ни­ми на­чи­на­ет транс­пор­ти­ро­вать­ся к тка­ням и ор­га­нам.

Тре­тий этап: транс­порт ли­пи­дов Три­гли­це­ри­ды са­мо­сто­я­тель­но «пу­те­ше­ство­вать» не уме­ют, им обя­за­тель­но нуж­но транс­порт­ное сред­ство под на­зва­ни­ем «ли­по­про­те­ин». Ли­по­про­те­и­ны бы­ва­ют не­сколь­ких ви­дов, и за­да­ча у каж­до­го из них своя.

  • Хи­ло­ми­кро­ны об­ра­зу­ют­ся в ки­шеч­ни­ке из жи­ров и бел­ков-но­си­те­лей; их за­да­ча – пе­ре­но­сить по­лу­чен­ный с пи­щей жир из ки­шеч­ни­ка в тка­ни и клет­ки.
  • Ли­по­про­те­и­ны с очень вы­со­кой плот­но­стью то­же транс­пор­ти­ру­ют жир к тка­ням и клет­кам, но из пе­че­ни, а не из ки­шеч­ни­ка.
  • Ли­по­про­те­и­ны с низ­кой плот­но­стью так­же до­став­ля­ют жи­ры от пе­че­ни к тка­ням ор­га­низ­ма, но они еще по­пут­но «при­хва­ты­ва­ют» хо­ле­сте­рин из ки­шеч­ни­ка и раз­но­сят его по ор­га­низ­му. Так что если где-то в со­су­дах об­ра­зо­ва­лись хо­ле­сте­ри­но­вые тром­бы, то это зна­чит, что ли­по­про­те­и­ны с низ­кой плот­но­стью по ка­ким-то при­чи­нам не спра­ви­лись со сво­ей за­да­чей.
  • Ли­по­про­те­и­ны с вы­со­кой плот­но­стью име­ют пря­мо про­ти­во­по­лож­ную функ­цию – они со­би­ра­ют хо­ле­сте­рин по все­му ор­га­низ­му и до­став­ля­ют его в пе­чень для ути­ли­за­ции.

По­треб­ле­ние жир­ной пи­щи во­все не озна­ча­ет ав­то­ма­ти­че­ско­го по­вы­ше­ния уров­ня хо­ле­сте­ри­на в кро­ви. Рис­ко­ван­ная си­ту­а­ция воз­ни­ка­ет, если в ор­га­низ­ме слиш­ком мно­го ли­по­про­те­и­нов с низ­кой плот­но­стью (ко­то­рые по­мо­га­ют на­кап­ли­вать хо­ле­сте­рин) и не хва­та­ет ли­по­про­те­и­нов с вы­со­кой плот­но­стью (тех, ко­то­рые от­ве­ча­ют за вы­ве­де­ние хо­ле­сте­ри­на).

Четвер­тый этап: от­ло­же­ния лиш­не­го жи­ра Если ор­га­низм по­лу­чил жи­ров боль­ше, чем нуж­но, то в де­ло всту­па­ет фер­мент под на­зва­ни­ем ли­па­за, за­да­ча ко­то­ро­го «упря­тать» все лиш­нее внутрь жи­ро­вых кле­ток. Боль­ше то­го, ли­па­за мо­жет «дать ко­ман­ду» на раз­мно­же­ние жи­ро­вых кле­ток, ко­то­рые по­том не­льзя уни­что­жить. Да­же если че­ло­век по­ху­де­ет и ли­пи­ды «уйдут» – са­ми опу­стев­шие жи­ро­вые клет­ки оста­нут­ся на ме­сте, и при лю­бом на­ру­ше­нии ди­е­ты ли­па­за сно­ва на­чи­на­ет за­пол­нять их жи­ра­ми.

Прак­ти­че­ски каж­дый се­го­дня зна­ет, что лиш­ние ки­ло­грам­мы по­яв­ля­ют­ся при на­ру­ше­ни­ях жи­ро­во­го (в ме­ди­цин­ской тер­ми­но­ло­гии – ли­пид­но­го) об­ме­на, ко­то­рые про­яв­ля­ют­ся в за­мед­ле­нии об­ме­на хо­ле­сте­ри­на и на­бо­ре лиш­не­го ве­са. Ги­пер­ли­пи­де­ми­ей (по­вы­шен­ным со­дер­жа­ни­ем ли­пи­дов в кро­ви) и ожи­ре­ни­ем стра­да­ет око­ло 65% на­се­ле­ния ци­ви­ли­зо­ван­ных стран. Кста­ти, чем ци­ви­ли­зо­ван­нее стра­на и ком­форт­нее жизнь, боль­ше вы­бор го­то­вой и слож­ной по со­ста­ву пи­щи, тем вы­ше этот по­ка­за­тель.

  • Воз­раст (чем че­ло­век стар­ше, тем боль­ше ве­ро­ят­ность из­бы­точ­но­го от­ло­же­ния жи­ра)
  • Пол (у жен­щин жир на­кап­ли­ва­ет­ся бы­стрее)
  • Со­сто­я­ние ме­но­па­у­зы у жен­щин и ан­дро­па­у­зы у муж­чин
  • Ги­по­ди­на­мия
  • Не со­от­вет­ству­ю­щие воз­рас­ту и об­ра­зу жиз­ни ре­жим и ха­рак­тер пи­та­ния; пе­ре­еда­ние
  • Нерв­ные пе­ре­груз­ки (во­пре­ки все­об­ще­му мне­нию, от стрес­сов не ху­де­ют, а пол­не­ют – это­му спо­соб­ству­ет «за­еда­ние» стрес­со­вых си­ту­а­ций)
  • Вред­ные пи­ще­вые пред­по­чте­ния (май­о­нез и дру­гие не­на­ту­раль­ные со­усы и при­пра­вы, из­бы­ток слад­ко­го, фаст-фуд, еда всу­хо­мят­ку и пр.)
  • На­ру­ше­ние ре­жи­ма сна (опа­сен как не­до­ста­ток, так и из­бы­ток сна)
  • Вред­ные при­выч­ки (ку­ре­ние, из­бы­точ­ное упо­треб­ле­ние ал­ко­го­ля – осо­бен­но пи­ва)
  • Ге­не­ти­че­ская пред­рас­по­ло­жен­ность к пол­но­те
  • На­ру­ше­ния ме­та­бо­лиз­ма у спорт­сме­нов, вне­зап­но пре­кра­тив­ших ин­тен­сив­ные тре­ни­ров­ки
  • Дли­тель­ное ле­че­ние В-бло­ка­то­ра­ми, пси­хо­троп­ны­ми сред­ства­ми, гор­мо­на­ми
  • Эн­до­крин­ные рас­стройства (са­хар­ный диа­бет, бо­лез­ни щи­то­вид­ной же­ле­зы)

Из­бы­точ­ная мас­са те­ла – од­на из при­чин сни­же­ния им­му­ни­те­та и раз­ви­тия хро­ни­че­ских, а так­же ча­стых се­зон­ных за­бо­ле­ва­ний, со­сто­я­ния пси­хо­ло­ги­че­ской ла­биль­но­сти, агрес­сив­но­сти, по­вы­шен­ной раз­дра­жи­тель­но­сти. У че­ло­ве­ка с лиш­ним ве­сом на­ру­ша­ют­ся функ­ции всех си­стем ор­га­нов – эн­до­крин­ной, сер­деч­но-со­су­ди­стой, пи­ще­ва­ри­тель­ной. По­вы­ша­ет­ся на­груз­ка на опор­но-дви­га­тель­ный ап­па­рат – бы­стрее из­на­ши­ва­ют­ся су­ста­вы, усу­губ­ля­ет­ся осте­о­хонд­роз, воз­ни­ка­ют ар­три­ты, ар­тро­зы, про­тру­зии и гры­жи по­зво­ноч­ни­ка. Уста­нов­ле­на пря­мая связь из­бы­точ­но­го ве­са с та­ки­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми, как са­хар­ный диа­бет, ате­ро­скле­роз со­су­дов моз­га и серд­ца, ги­пер­то­ни­че­ская бо­лезнь. Ка­че­ство и про­дол­жи­тель­ность жиз­ни че­ло­ве­ка, чей вес су­ще­ствен­но пре­вы­ша­ет нор­му, в сред­нем мо­жет умень­шать­ся на 10-15 лет. В по­след­ние го­ды рез­ко воз­рос уро­вень смерт­но­сти по при­чи­не сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний, спро­во­ци­ро­ван­ных по­вы­шен­ным уров­нем хо­ле­сте­ри­на кро­ви. Посколь­ку в осно­ве боль­шин­ства сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний (ише­ми­че­ская бо­лезнь серд­ца (ИБС), ин­фаркт мио­кар­да, острое на­ру­ше­ние моз­го­во­го кро­во­об­ра­ще­ния (ин­сульт), за­бо­ле­ва­ния пе­ри­фе­ри­че­ских ар­те­рий) ле­жит еди­ный па­то­ло­ги­че­ский про­цесс — ате­ро­скле­роз, не­об­хо­ди­мо кон­тро­ли­ро­вать уро­вень хо­ле­сте­ри­на кро­ви, во­вре­мя «уло­вить» его по­вы­ше­ние и при­нять все не­об­хо­ди­мые ме­ры для нор­ма­ли­за­ции ли­пид­но­го об­ме­на.

Cо­глас­но ре­ко­мен­да­ци­ям ВНОК (Все­рос­сийское на­уч­ное об­ще­ство кар­дио­ло­гов), в осно­ве пер­вич­ной и вто­рич­ной про­фи­лак­ти­ки сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний ле­жат ме­ро­при­я­тия, на­прав­лен­ные на кор­рек­цию основ­ных фак­то­ров рис­ка их раз­ви­тия: низ­кой фи­зи­че­ской ак­тив­но­сти, ку­ре­ния, по­вы­шен­но­го ар­те­ри­аль­но­го дав­ле­ния, ожи­ре­ния и ли­пид­ных на­ру­ше­ний. Для при­ме­ра: в США ак­тив­ное при­ме­не­ние по­доб­ных мер в те­че­ние 20 лет при­ве­ло к сни­же­нию смерт­но­сти от сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний на 55%. Кор­рек­ция на­ру­ше­ний ли­пид­но­го об­ме­на воз­мож­на дву­мя спо­со­ба­ми — из­ме­не­ни­ем об­ра­за жиз­ни и на­зна­че­ни­ем ле­кар­ствен­ных пре­па­ра­тов. В со­от­вет­ствии с На­ци­о­наль­ны­ми ре­ко­мен­да­ци­я­ми по диа­гно­сти­ке и кор­рек­ции на­ру­ше­ний ли­пид­но­го об­ме­на с це­лью про­фи­лак­ти­ки и ле­че­ния ате­ро­скле­ро­за, не­ме­ди­ка­мен­тоз­ная про­фи­лак­ти­ка ате­ро­скле­ро­за пре­ду­смат­ри­ва­ет:

  • мо­ди­фи­ка­цию ди­е­ты,
  • кор­рек­цию мас­сы те­ла (сни­же­ние ве­са),
  • по­вы­ше­ние фи­зи­че­ской ак­тив­но­сти,
  • от­каз от ку­ре­ния.

1. Ди­е­та

  • Огра­ни­че­ние по­треб­ле­ния жи­ров как жи­вот­но­го, так и рас­ти­тель­но­го про­ис­хо­жде­ния; ис­клю­че­ние из ра­ци­о­на твер­дых мар­га­ри­нов и ку­ли­нар­ных жи­ров.
  • Огра­ни­че­ние пи­ще­во­го хо­ле­сте­ри­на до 200 мг в сут­ки (в од­ном яй­це со­дер­жит­ся 200-250 мг).
  • Упо­треб­ле­ние фрук­тов и ово­щей в су­точ­ном ко­ли­че­стве не ме­нее 400 г, не счи­тая кар­то­фе­ля.
  • За­ме­на мя­са и мяс­ных про­дук­тов с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем жи­ра на дру­гие бел­ко­вые про­дук­ты (бо­бо­вые, ры­ба, пти­ца, те­ля­ти­на, мя­со кро­ли­ка).
  • Еже­днев­ное упо­треб­ле­ние мо­ло­ка и мо­лоч­ных про­дук­тов с низ­ким со­дер­жа­ни­ем жи­ра и со­ли (ке­фир, кис­лое мо­ло­ко, сыр, йо­гурт).
  • Об­щая до­ля са­ха­ра в су­точ­ном ра­ци­о­не (вклю­чая са­ха­ра, со­дер­жа­щи­е­ся в про­дук­тах пи­та­ния) не долж­на пре­вы­шать 10% от об­щей ка­ло­рийно­сти.
  • Огра­ни­че­ние по­треб­ле­ния со­ли (вклю­чая со­дер­жа­щу­ю­ся в хле­бе, кон­сер­ви­ро­ван­ных про­дук­тах и пр.) – не бо­лее 5-6 г (1 чай­ная лож­ка) в сут­ки.
  • Не ре­же 2 раз в не­де­лю го­то­вить жир­ную мор­скую ры­бу (ло­сось, ту­нец, скум­брия); в этих сор­тах со­дер­жит­ся не­об­хо­ди­мое ко­ли­че­ство ω-З-по­ли­не­на­сы­щен­ных жир­ных кис­лот, ко­то­рые иг­ра­ют важ­ную роль в про­фи­лак­ти­ке ате­ро­скле­ро­за.
  • Ре­ко­мен­ду­е­мое со­от­но­ше­ние основ­ных пи­ще­вых ин­гре­ди­ен­тов в об­щей ка­ло­рийно­сти пи­щи: бел­ки 15%, жи­ры 30%, уг­ле­во­ды 55%.

2. Кор­рек­ция ве­са

Сни­же­ние мас­сы те­ла до оп­ти­маль­ной ве­ли­чи­ны до­сти­га­ет­ся на­зна­че­ни­ем ди­е­ты с низ­ким со­дер­жа­ни­ем жи­ра и ре­гу­ляр­ным вы­пол­не­ни­ем фи­зи­че­ских упраж­не­ний. Для оцен­ки ве­са поль­зу­ют­ся рас­че­том ин­дек­са мас­сы те­ла, нор­маль­ный по­ка­за­тель ко­то­ро­го для взрос­ло­го че­ло­ве­ка нор­мо­сте­ни­че­ско­го сло­же­ния на­хо­дит­ся в пре­де­лах 18,5-25 кг/м2

ИМТ = вес в кг/рост в м2

3. Фи­зи­че­ская ак­тив­ность

Всем па­ци­ен­там с на­ру­ше­ни­я­ми ли­пид­но­го об­ме­на и из­бы­точ­ной мас­сой те­ла ре­ко­мен­ду­ет­ся по­вы­сить по­все­днев­ную фи­зи­че­скую ак­тив­ность с уче­том воз­рас­та и со­сто­я­ния здо­ро­вья. На­и­бо­лее без­опас­ное и до­ступ­ное прак­ти­че­ски для всех аэроб­ное фи­зи­че­ское упраж­не­ние — ходь­ба. За­ни­мать­ся сле­ду­ет 4-5 раз в не­де­лю по 30-45 ми­нут с до­сти­же­ни­ем ча­сто­ты сер­деч­ных со­кра­ще­ний ЧСС = 65-70% от мак­си­маль­ной для дан­но­го воз­рас­та, ко­то­рая рас­счи­ты­ва­ет­ся по фор­му­ле:

max ЧСС = 220 — воз­раст (кол-во лет)

Вни­ма­ние! Боль­ным ИБС (ише­ми­че­ская бо­лезнь серд­ца) и дру­ги­ми за­бо­ле­ва­ни­я­ми сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы ре­жим тре­ни­ро­воч­ных на­гру­зок под­би­ра­ет­ся вра­чом ин­ди­ви­ду­аль­но.

4. Пре­кра­ще­ние ку­ре­ния в лю­бой фор­ме

До­сто­вер­но уста­нов­лен вред не толь­ко ак­тив­но­го, но и пас­сив­но­го ку­ре­ния, по­это­му от­каз или се­рьез­ное огра­ни­че­ние ку­ре­ния долж­ны быть ре­ко­мен­до­ва­ны не толь­ко са­мо­му па­ци­ен­ту, но и всем чле­нам се­мьи!

Боль­шин­ство па­ци­ен­тов с тру­дом от­ка­зы­ва­ют­ся от не­здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни и ча­ще все­го оста­нав­ли­ва­ют свой вы­бор на бо­лее лег­ком пу­ти — не ме­няя при­выч­но­го ре­жи­ма, огра­ни­чить ле­че­ние при­е­мом ли­пи­до­кор­ре­ги­ру­ю­щих пре­па­ра­тов, к ко­то­рым в пер­вую оче­редь от­но­сят­ся ин­ги­би­то­ры гид­рок­си­ме­тил­глу­та­рил-ко­эн­зим-А-ре­дук­та­зы, так на­зы­ва­е­мые ста­ти­ны (ло­ва­ста­тин, сим­ва­ста­тин, флу­ва­ста­тин, аторва­ста­тин, ро­зу­ва­ста­тин и пр.). Те­ра­пия с при­ме­не­ни­ем этих ле­карств при ви­ди­мой ее ком­форт­но­сти име­ет свои не­при­ят­ные осо­бен­но­сти:

  • при­ни­мать ста­ти­ны нуж­но прак­ти­че­ски по­жиз­нен­но, т.к. при пре­кра­ще­нии ле­че­ния хо­ле­сте­рин по­чти сра­зу по­вы­ша­ет­ся до преж­не­го уров­ня;
  • со­вре­мен­ные ста­ти­ны – син­те­ти­че­ские пре­па­ра­ты, это со­зда­ет усло­вия для до­пол­ни­тель­ной ин­ток­си­ка­ции ор­га­низ­ма;
  • до­воль­но бы­стро мо­гут по­явить­ся по­боч­ные эф­фек­ты: бо­ли в жи­во­те, ме­тео­ризм, за­по­ры, ми­ал­гии и ми­о­па­тии, вплоть до са­мо­го тя­же­ло­го ослож­не­ния - раб­до­мио­ли­за (рас­пад мы­шеч­ной тка­ни), ко­то­рый яв­ля­ет­ся жиз­не­угро­жа­ю­щим со­сто­я­ни­ем;
  • упо­треб­ле­ние да­же не­боль­шо­го ко­ли­че­ства ал­ко­го­ля на фо­не при­е­ма ста­ти­нов мо­жет спро­во­ци­ро­вать у па­ци­ен­та ми­о­па­тию или раб­до­мио­лиз.

Су­ще­ству­ет аль­тер­на­ти­ва – пре­па­ра­ты, ко­то­рые не ока­зы­ва­ют по­боч­ных действий да­же при дли­тель­ном при­е­ме и об­ла­да­ют вы­со­кой эф­фек­тив­но­стью в от­но­ше­нии кор­рек­ции ли­пид­но­го об­ме­на, не тре­буя спе­ци­аль­ных усло­вий при­ме­не­ния. Та­ки­ми свойства­ми от­ли­ча­ют­ся на­ту­раль­ные ле­кар­ства ГРАЦИОЛ ЭДАС-107 кап­ли и АЛИПИД ЭДАС-907 гра­ну­лы. Со­ста­вы ГРАЦИОЛА и АЛИПИДА схо­жи, но не пол­но­стью иден­тич­ны (гра­фит, фу­кус, иг­на­ция в од­ном и дру­гом, до­пол­ни­тель­но кар­бо­нат каль­ция и ци­ми­ци­фу­га во вто­ром) и до­пол­ня­ют друг дру­га. По­это­му по ре­ко­мен­да­ци­ям спе­ци­а­ли­стов ком­па­нии “ЭДАС”, кап­ли нуж­но при­ни­мать утром и ве­че­ром, а гра­ну­лы 2-3 ра­за в те­че­ние дня в про­ме­жут­ках меж­ду едой (по­мо­га­ют сни­зить ап­пе­тит и, как след­ствие, умень­шить ко­ли­че­ство съе­да­е­мой пи­щи).

Действие пре­па­ра­тов до­ста­точ­но ши­ро­ко, но в пер­вую оче­редь они по­мо­га­ют ор­га­низ­му в нор­ма­ли­за­ции ли­пид­но­го и хо­ле­сте­ри­но­во­го об­ме­на, что мо­жет быть под­твер­жде­но по­сле кур­са ле­че­ния био­хи­ми­че­ским ана­ли­зом кро­ви. Ле­кар­ства пре­пят­ству­ет раз­ви­тию йо­до­де­фи­ци­та, не­ред­ко спо­соб­ству­ю­ще­го из­бы­точ­но­му ве­су из-за не­до­ста­точ­но­сти функ­ции щи­то­вид­ной же­ле­зы. Не об­ла­дая обыч­ной для хи­ми­че­ских ле­карств ток­сич­но­стью, эти сред­ства по­зи­тив­но вли­я­ют на цен­траль­ную и ве­ге­та­тив­ную нерв­ную си­сте­мы, эн­до­крин­ные же­ле­зы и ор­га­ны пи­ще­ва­ре­ния, - и тем са­мым по­мо­га­ют устра­нить чрез­мер­ный ап­пе­тит и нев­ро­ти­че­ские рас­стройства, свя­зан­ные с этим со­сто­я­ни­ем. Кро­ме то­го, за счет сти­му­ля­ции ра­бо­ты ки­шеч­ни­ка умень­ша­ют­ся за­по­ры, ме­тео­ризм, пре­кра­ща­ет­ся чув­ство «распи­ра­ния» и дис­ком­фор­та. В ре­зуль­та­те – не бы­строе, но до­ста­точ­но устой­чи­вое сни­же­ние ве­са, ко­то­рое зна­чи­тель­но лег­че “удер­жать” впо­след­ствии. Успех ле­че­ния ста­би­лен в тех слу­ча­ях, ко­гда те­ра­пия про­во­дит­ся ком­плекс­но: с на­зна­че­ни­ем низ­ко­ка­ло­рий­ной ди­е­ты, при­ме­не­ни­ем до­зи­ро­ван­ной фи­зи­че­ской на­груз­ки и при пси­хо­ло­ги­че­ской под­держ­ке па­ци­ен­та окру­жа­ю­щи­ми его людь­ми.

Пре­па­ра­ты ГРАЦИОЛ и АЛИПИД эф­фек­тив­ны не­за­ви­си­мо от воз­рас­та, а от­сут­ствие по­боч­ных действий де­ла­ет воз­мож­ным при­ме­не­ние их дли­тель­ны­ми кур­са­ми, что при со­блю­де­нии ре­ко­мен­до­ван­но­го ре­жи­ма поз­во­ля­ет зна­чи­тель­но сни­зить вес (по на­блю­де­ни­ям вра­чей-спе­ци­а­ли­стов — от 5 до 20 ки­ло­грам­мов). Пер­во­на­чаль­ный этап ле­че­ния сле­ду­ет на­чи­нать с де­ток­си­ка­ции ор­га­низ­ма с по­мо­щью ком­плекс­но­го го­мео­па­ти­че­ско­го ле­кар­ствен­но­го пре­па­ра­та КАРСАТ ЭДАС-136 (кап­ли) или ЭДАС-936 (гра­ну­лы).

Для улуч­ше­ния и ак­ти­ви­за­ции об­мен­ных про­цес­сов в курс ле­че­ния ре­ко­мен­ду­ет­ся вклю­чить на­ту­раль­ный пре­па­рат КОЭНЗИМ Q 10 плюс – сред­ство из­го­тав­ли­ва­ет­ся на осно­ве тык­вен­но­го мас­ла (со­дер­жит ви­та­ми­ны А, Е, F, B1, B2, B3, B6, B9, C, P, K; ми­кро­эле­мен­ты Zn, Mg, Ca, P, Fe, Se); име­ет в со­ста­ве ли­ко­пин и ли­но­ле­вую кис­ло­ту. Пре­па­рат яв­ля­ет­ся мощ­ным ан­ти­ок­си­дан­том, нор­ма­ли­зу­ет жи­ро­вой об­мен и сни­жа­ет со­дер­жа­ние хо­ле­сте­ри­на в кро­ви. За счет со­дер­жа­ния ли­но­ле­вой кис­ло­ты по­вы­ша­ет ак­тив­ность сжи­га­ния жи­ров и спо­соб­ству­ет по­ху­да­нию. Бла­го­да­ря ви­та­ми­ну Е – ан­ти­ок­си­дан­ту и им­му­но­мо­ду­ля­то­ру – по­ло­жи­тель­но воз­действу­ет на эрек­тиль­ную функ­цию и спер­ма­то­ге­нез у муж­чин; для жен­щин по­ка­зан при бес­пло­дии, за­бо­ле­ва­ни­ях мо­лоч­ных же­лез и яич­ни­ков. Кро­ме то­го, пре­па­рат по­зи­тив­но вли­я­ет на кро­ве­нос­ные со­су­ды и сти­му­ли­ру­ет об­ра­зо­ва­ние ка­пил­ля­ров, по­это­му эф­фек­ти­вен при ле­че­нии за­бо­ле­ва­ний сер­деч­но-со­су­ди­стой си­сте­мы (ИБС, арит­мии, ар­те­ри­аль­ная ги­пер­то­ния) и по­ка­зан при си­стем­ных за­бо­ле­ва­ни­ях, а так­же при па­то­ло­гии мышц, су­ста­вов и ко­жи.

Зна­е­те ли вы, что для оцен­ки сте­пе­ни из­бы­точ­ной мас­сы те­ла... ... в настоящее время специалисты предлагают измерять объем талии: в норме у мужчин она не должна превышать 94 см, у женщин 80 см; если у мужчин объем талии > 102 см, а у женщин > 88 см — это по­ка­за­тель груп­пы рис­ка по ожи­ре­нию.

Зна­е­те ли вы, что... ... от­но­си­тель­но без­вред­ны в от­но­ше­нии при­бав­ки в ве­се жи­ры, со­дер­жа­щи­е­ся в твер­дых сы­рах. Кро­ме них, вра­чи ре­ко­мен­ду­ют вклю­чать в ра­ци­он пи­та­ния и не­ко­то­рые, на пер­вый взгляд, не­под­хо­дя­щие жир­ные пи­ще­вые про­дук­ты – та­кие, как аво­ка­до, на­при­мер.

Зна­е­те ли вы, что мо­же­те по­мочь се­бе из­ба­вить­ся от лиш­них ки­ло­грам­мов, если:

  • бу­де­те есть мед­лен­но, не про­гла­ты­вая еду сра­зу, а пе­ре­же­вы­вая каж­дый ку­сок не ме­нее 30 раз;
  • по­ста­ра­е­тесь об­хо­дить­ся толь­ко по­ло­ви­ной из тех пор­ций, что вы со­би­ра­лись съесть;
  • не бу­де­те рас­слаб­лять­ся по­сле вы­хо­да из ди­е­ты – умень­шен­ный вес те­ла нуж­но под­дер­жи­вать, – а это, как пра­ви­ло, труд­нее все­го;
  • не «по­ве­де­тесь» на ре­клам­ные трю­ки вро­де пред­ло­же­ний по­ху­деть бы­стро и без огра­ни­че­ний в еде с по­мо­щью зе­ле­но­го ко­фе, крем­лев­ских пи­люль и пр. – Вы да­же не пред­став­ля­е­те, ка­кие на ва­шей до­вер­чи­во­сти де­ла­ют день­ги!

Обра­ти­те вни­ма­ние на то, что... ... да­же стро­гое со­блю­де­ние ди­е­ты поз­во­ля­ет сни­зить уро­вень хо­ле­сте­ри­на кро­ви не бо­лее чем на 10%, а это до­пол­ни­тель­ный ар­гу­мент в поль­зу не­об­хо­ди­мо­сти со­че­та­ния ди­е­ты с дру­ги­ми ме­то­да­ми кор­рек­ции ли­пид­но­го об­ме­на.

Есть дан­ные о том, что... ... ряд экс­пе­ри­мен­таль­ных ис­сле­до­ва­ний по­ка­зыа­ет: по­треб­ле­ние не­боль­ших доз ал­ко­го­ля мо­жет умень­шить смерт­ность от ИБС. По дан­ным ан­глийско­го ин­фор­ма­ци­он­но­го цен­тра по ка­че­ству здо­ро­вья, без­опас­ное для че­ло­ве­ка ко­ли­че­ство упо­треб­лен­но­го чи­сто­го ал­ко­го­ля – не бо­лее 210 мл в не­де­лю для муж­чин и 140 мл для жен­щин при усло­вии су­точ­но­го упо­треб­ле­ния не бо­лее 30 г для муж­чин и 20 г для жен­щин.

Од­на­ко! По мне­нию экс­пер­тов ВНОК (Все­рос­сийское на­уч­ное об­ще­ство кар­дио­ло­гов), ре­ко­мен­до­вать упо­треб­ле­ние да­же уме­рен­ных доз ал­ко­го­ля с це­лью про­фи­лак­ти­ки ате­ро­скле­ро­за в Рос­сии не­це­ле­со­об­раз­но, т. к. риск воз­мож­ных ослож­не­ний(ал­ко­голь­ная за­ви­си­мость) зна­чи­тель­но пре­вы­ша­ет весь­ма со­мни­тель­ную поль­зу.

Зна­е­те ли вы, что... ... ­ком­плекс­ны­е го­мео­па­ти­че­ски­е ле­кар­ствен­ны­е ­сред­ства «ЭДАС» не и­ме­ют ­по­боч­ных действий и не ­вы­зы­ва­ют ­при­вы­ка­ни­я; ­сов­ме­сти­мы с дру­ги­ми ле­чеб­но-­про­фи­лак­ти­че­ски­ми ­сред­ства­ми. От­пус­ка­ют­ся ­без ре­цеп­та ­вра­ча и ­по­ка­за­ны к ­при­ме­не­ни­ю в лю­бом воз­ра­сте. До­ка­за­тель­ством пе­ре­чис­лен­ных ­свойств яв­ля­ет­ся 20-лет­ний о­пыт их успеш­но­го ­при­ме­не­ни­я в ­прак­ти­че­ской ­ме­ди­ци­не.

www.edas.ru

Гиполипидемическая диета

Гиполипидемическая диета основывается на ограничении потребления продуктов, богатых холестерином и легкоусвояемыми углеводами. Основным характеристикам диеты посвящена наша статья.

Основные рекомендации

Предложенный в статье план питания имеет общий характер. При нарушениях липидного обмена врач вносит в предложенный ниже рацион свои коррективы. На время диеты стоит позабыть о поздних ужинах – последний раз покушать нужно еще до 19.00. При наличии ожирения, калорийность рациона уменьшается.

Вечерняя трапеза обязана быть максимально легкой. Продукты не должны повышать уровня холестерина. Наиболее подходящими можно считать овощные блюда – они эффективно чистят организм от вредных накоплений.

Показания к соблюдению диеты

Гиполипидемической диеты стоит придерживаться при наличии сердечнососудистых заболеваний (стенокардии, инфаркта миокарда, мозгового инсульта и т.п.). Ее рекомендуют практиковать людям пожилого возраста. Она полезна при генетической предрасположенности к сердечнососудистым заболеваниям, а также при наличии других провоцирующих факторов: это ожирение, курение, гипертония, сахарный диабет, повышенное содержание холестерина в крови.

Рацион питания

Гиполипидемическая диета налагает запрет на следующие продукты: • Молоко и молочные продукты (в том числе на сливки, сгущенное молоко, сливочное масло, сметану, творог, сыр, простоквашу, йогурт, мороженое, кефир, молочные коктейли) • Каши на основе молока • Кулинарные жиры, маргарин, пальмовое и кокосовое масла • Свинина и баранина • Мясные продукты: бекон, ветчина, грудинка, карбонат, окорок, шейка, сало • Любые подкопченные продукты • Печень и паштет • Субпродукты (легкие, почки, мозги) • Красное мясо птицы • Крепкие бульоны • Осетрина, печень рыб, икра рыб, раки, креветки, крабы, моллюски • Яйца • Яичные соусы • Хлеб из белой муки и сухари из него • Кондитерские изделия (торты, пирожные, печенье, бисквиты) • Макаронные изделия • Какао, натуральный молотый кофе, шоколад • Сахар и мед • Сладкие газированные напитки

• Алкогольные напитки, такие как пиво, крепленые вина и ликеры

Основу рациона должны составлять: • Второй бульон (его готовят, сливая первую закипевшую жидкость) • Белое мясо птицы без кожи • Нежирная говядина • Морская рыба любой жирности (палтус, треска, навага, хек, пикша, ледяная, килька, сельдь, тунец, сардина) • Речная рыба • Хлеб на основе ржаной муки и отрубей, а также сухари из него • Гречневая и овсяная каши (их варят на воде) • Овощи (в приоритете морковь, свекла, капуста, репа, редиска, редька, помидоры, кабачки, патиссоны, баклажаны, горошек, огурцы, цветная капуста, фасоль, соя, кукуруза) • Картофель (перед использованием его чистят и на несколько часов помещают в воду) • Вегетарианские блюда • Все фрукты и ягоды (предпочтительно с кожурой) • Зелень (петрушка, кинза, сельдерей, листовой салат, базилик, шпинат, черемша, щавель и др.) • Морская капуста • Несладкий кетчуп, соевый соус, горчица, аджика, соус ткемали, пряности, уксус, специи • Миндальные и грецкие орехи, а также фундук • Растительные масла (кукурузное, соевое, подсолнечное, оливковое, хлопковое, рапсовое) • Витаминные напитки: фруктовый сок, морс без сахара • Негазированная минеральная вода • Чаи • Растворимый кофе без добавления сахара

• Сухое вино высокого качества (в ограниченном количестве)

Для приготовления блюд продукты стоит отваривать, готовить на пару, запекать (после отваривания).

Как уже говорилось, данный план питания может быть изменен. Так, если человек не испытывает проблем с весом, то в рацион можно дополнительно ввести небольшое количество макаронных изделий и бурого риса. Правила диеты не запрещают в данном случае расширить ассортимент хлеба.

Коротко о свойствах липидов

Липиды (lipos означает жир) – это особые жироподобные вещества, которые входят в состав живых клеток организма. Они играют важнейшую роль в жизненных процессах, поскольку являются одним из основных компонентов биологических мембран. Липиды влияют на активность ферментов, проницаемость клеток и на передачу нервных импульсов. Еще одной функцией липидов является накопление энергетического резерва и создание термоизоляционных покровов (жировых отложений).

Холестерин в наш организм поступает с пищей животного происхождения. Он участвует в производстве гормонов, а также в выработке желчной кислоты и некоторых других субстанций. В пожилом возрасте, а также при малоподвижном образе жизни или при нерациональном питании избыточное потребление богатых холестерином продуктов провоцирует нарушение обмена веществ и образование атеросклеротических бляшек.

Изучив полезные и вредные свойства холестерина можно с уверенностью сказать: гиполипидемическая диета приносит неоспоримую пользу организму, но лишь в случае ее согласования с врачом (чрезмерно ограничивая поступление холестерина можно спровоцировать развитие достаточно серьезных проблем).

updiet.info


Смотрите также