Диета при метеоризме и вздутии


Диета при метеоризме (вздутии)

Под термином «метеоризм кишечника» подразумевается повышенное содержание газов в кишечнике и обусловленный этим явлением симптомокомплекс в виде урчания, чувства тяжести и распирания в животе, увеличения его объема, учащенного, а зачастую непроизвольного отхождения газов, доставляющего пациенту ощутимый дискомфорт. Повышенное содержание газов способствует растяжению кишечника и стимулирует перистальтику, вызывая болевой симптом.

Выраженный метеоризм может оказывать влияние на психическое состояние пациента, нарушать обычный образ жизни, вызывать беспокойство, тревогу и депрессии. В ЖКТ взрослого человека в норме содержится около 200 мл различного видов газов (азот, сероводород, углекислый газ, метан, кислород, аммиак), которые заключены в пузырьки различных размеров и равномерно распределены в массе химуса.

Основными путями поступления газа в организм и причинами его повышенного образования в кишечнике являются:

  • аэрофагия (повышенное заглатывание воздуха) при приеме пищи при неправильной культуре питания (разговоры за столом, быстрая еда, жевание жевательной резинки, употребление газированных напитков);
  • высокая метаболическая активность микрофлоры, преимущественно в толстом кишечнике, вызванная избыточным употреблением продуктов, вызывающих усиленное газообразование и усиливающих процессы брожения, а также нарушением процессов переваривания/всасывания в тонком кишечнике и поступления в толстую кишку непереваренных белков, клетчатки, сложных углеводов;
  • развитие дисбактериоза;
  • нарушение процесса всасывания питательных веществ;
  • сниженная моторика кишечника, ферментативная недостаточность (чаще лактозная), наличие механических препятствий в кишечнике – каловых масс при запоре, опухоли;
  • застой крови в области кишечника.

Таким образом, причинами метеоризма, кроме неправильного питания, могут быть хронические заболевания печени, кишечный дисбактериоз, панкреатит с ферментной недостаточностью, заболевания кишечника (энтерит, колит), синдром раздраженного кишечника. Чрезвычайно важно понимать причину метеоризма в каждом конкретном случае, для чего пациенту следует пройти обследование.

Основные задачи диеты при метеоризме

В любом случае, одним из способов лечения метеоризма и уменьшения проявления характерной симптоматики является корректировка питания и переход на диету; основными задачами диеты при повышенном газообразовании в кишечнике являются:

  • направленность на снижение гнилостных и бродильных процессов в кишечнике путем исключения из рациона продуктов, вызывающих усиленное газообразование и процессы брожения (бобовые, выпечка, газированные напитки, мед, некоторые крупы, черный хлеб, сладкие фрукты и другие);
  • исключение из рациона продуктов, к которым имеется пищевая непереносимость (молочные продукты);
  • обеспечение физиологически полноценного питания;
  • восстановление нормальной микрофлоры кишечника (прием пробиотиков);
  • нормализация моторики кишечника.

Но в каждом случае при метеоризме, лечебное питание назначается индивидуально, с учетом физиологических особенностей и наличия заболеваний пищеварительного тракта. Достаточно часто метеоризм обусловлен погрешностями питания и режима, которые вполне можно устранить.

Основные принципы лечебного питания:

  • Прием пищи должен происходить без разговоров в спокойной обстановке с тщательным пережевыванием, всяческие перекусы «на бегу» исключаются.
  • Исключается прием жидкости во время еды, пить только в перерывах между приемами пищи.
  • Питание дробное, до 5-6 раз в день, желательно в определенное время и небольшими порциями.
  • Отказаться от жевательной резинки и употребления жидкости через соломинку.
  • Пища употребляется теплой, употребления горячих и холодных продуктов не допускается.
  • Необходимо избегать приема взаимоисключающих продуктов, например, соленого и сладкого, молока и растительной клетчатки, белков и углеводов. Фрукты можно употреблять только отдельно, через час после приема пищи.
  • Кулинарная обработка предусматривает щажение желудочно-кишечного тракта, поэтому блюда готовятся на пару, или подаются в тушеном, отварном или запеченном виде.
  • Питьевой режим — не менее двух литров в день свободной жидкости, что способствует своевременной эвакуации каловых масс и предупреждает брожение.
  • Соль ограничивают до 6-8 грамм, чтобы уменьшить раздражение ЖКТ.
Читайте также:  Диета при отравлении

Энергетическая ценность диеты около 2200-2500 Ккал, незначительно уменьшается потребление жиров и углеводов особенно, простых.

Показания диеты при метеоризме

Собственно, показанием к проведению диеты является наличие выраженного метеоризма.

Разрешенные продукты диеты при метеоризме

Диета при метеоризме у взрослых предусматривает включение в рацион прозрачных некрепких бульонов на основе постного мяса или мяса курицы и супов на их основе. Разрешено постное мясо (телятина, говядина) и мясо индейки, курицы, кролика, приготовленные на пару или в отварном виде. В рацион может включаться нежирная отварная рыба (окунь, треска, судак, щука), яйца куриные в виде парового омлета или сваренные всмятку, масло растительное, сухари из пшеничной муки или подсушенный хлеб.

Из овощей — варенные картофель, свекла, морковь, тыква, кабачки, укроп, петрушка, лавровый лист, тмин. Разрешены при метеоризме у взрослых слизистые или протертые каши на воде: манка, гречка, рис, овсянка.

Из молочных продуктов допускается употребление протертого творога, нежирного кефира, простокваши. Питьевой режим поддерживается включением в рацион негазированной питьевой водой, чая (зеленого, травяного) укропной воды, отваров из черники, черемухи, шиповника.

Таблица разрешенных продуктов

 Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень
картофельное пюре2.54.214.7106
морковь вареная0.80.3525
свекла вареная1.810.849
Фрукты
абрикосы0.90.110.841
персики0.90.111.346
Крупы и каши
гречневая каша вязкая на воде3.20.817.190
манная каша на воде2.50.216.880
рис белый вареный2.20.524.9116
Хлебобулочные изделия
сухари из белого хлеба11.21.472.2331
Кондитерские изделия
печенье крекер11.313.467.1352
Молочные продукты
кисломолочные продукты3.26.54.1117
Сыры и творог
творог 0.6% (маложирный)180.61.888
Мясные продукты
говядина вареная25.816.8254
телятина19.71.290
кролик218156
Колбасные изделия
колбаса вареная диетическая12.113.5170
Птица
куриная грудка вареная29.81.80.5137
куриное филе вареное30.43.5153
индейки филе отварное251130
Яйца
омлет9.615.41.9184
яйца куриные вареные всмятку12.811.60.8159
Рыба и морепродукты
рыба отварная17.35116
судак19.20.784
треска17.70.778
щука18.40.882
Масла и жиры
масло растительное99899
Напитки безалкогольные
чай зеленый
чай черный205.16.9152
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты при метеоризме

При метеоризме правильное питание обеспечивается за счет полного ограничения из рациона пациента всех жирных сортов мяса, животных (сало, сметана, сливки, сливочное масло) и кулинарных жиров, маринадов, консервов, копчёностей и солений.

Читайте также:  Диета при артрите

Не допускается употребление всех бобовых (чечевица, бобы, горох, фасоль), поскольку они вызывают усиленное газообразование в кишечнике, грубых каш (овсяная, перловая, пшенная), грибов, яиц вкрутую или жареных, майонеза, жирных сортов рыбы, макаронов, вареников, пельменей, некоторых овощей (всех видов капусты, репы, лука репчатого, брюквы, чеснока), сои, кукурузы, изделий из дрожжевого теста, и ржаной муки, острых и пряных специй, всех видов орехов и семечек, кондитерских изделий (печенья, тортов, пирожных, конфет), сухофруктов и особенно изюма, меда, варенья, джема, сахара, сладких фруктов (персик, груша, бананы, мандарины, виноград, яблоко), шоколада, какао, пива, газированных напитков, кваса, алкоголь содержащих напитков.

Таблица запрещенных продуктов

 Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал 
Овощи и зелень
бобы60.18.557
горох6960
дайкон1.24.121
капуста брокколи30.45.228
капуста брюссельская4.8843
капуста краснокочанная0.87.624
капуста цветная2.50.35.430
картофель жареный2.89.523.4192
лук репчатый1.410.441
нут19661364
редис1.20.13.419
редька белая1.44.121
репа1.50.16.230
соя34.917.317.3381
фасоль7.80.521.5123
хрен3.20.410.556
чеснок6.50.529.9143
Фрукты
апельсины0.90.28.136
бананы1.50.221.895
вишня0.80.511.352
грейпфрут0.70.26.529
лимоны0.90.1316
яблоки0.40.49.847
Ягоды
виноград0.60.216.865
смородина10.47.543
Грибы
грибы3.522.530
Орехи и сухофрукты
орехи154020500
сухофрукты2.30.668.2286
изюм2.90.666264
финики2.50.569.2274
Снэки
чипсы картофельные5.53053520
попкорн соленый7.313.562.7407
Крупы и каши
каши на молоке3.32.917.4105
овсяные отруби8410110
перловая каша3.10.422.2109
пшенная каша4.71.126.1135
рис коричневый вареный2.60.922.8110
ячменная каша11.5265.8310
ржаные отруби11.23.232221
Мука и макаронные изделия
блины6.112.326233
вареники7.62.318.7155
оладьи6.37.351.4294
пельмени11.912.429275
Хлебобулочные изделия
батон с пшеничными отрубями9.22.851.4273
булочки сдобные7.99.455.5339
хлеб ржано-пшеничный8.13.442.2222
Кондитерские изделия
конфеты4.319.867.5453
пирожное3.822.647397
халва11.629.754523
Торты
торт4.423.445.2407
Шоколад
шоколад5.435.356.5544
Сырье и приправы
приправы71.926149
майонез2.4673.9627
Молочные продукты
молоко3.23.64.864
молоко сгущенное7.28.556320
сметана 20% (средней жирности)2.8203.2206
Мясные продукты
свинина1621.6259
сало2.489797
Колбасные изделия
колбаса в/копченая28.227.5360
Птица
утка16.561.2346
гусь16.133.3364
Рыба и морепродукты
горбуша20.56.5142
икра красная3215263
лосось19.86.3142
морская капуста0.85.149
рыбный балык20.412.5194
сельдь16.310.7161
семга21.66140
Масла и жиры
масло сливочное0.582.50.8748
жир животный99.7897
жир кулинарный99.7897
Напитки алкогольные
вино белое сухое0.10.666
вино красное десертное0.520172
виски0.4235
водка0.1235
коньяк0.1239
ликер0.31.117.2242
пиво0.34.642
Напитки безалкогольные
спрайт0.1729
тоник8.334
энергетический напиток11.345
Соки и компоты
виноградный сок0.31454
Читайте также:  Диета при болях в желудке * данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания) при метеоризме

Меню питания при метеоризме формируется на основании списка разрешенных/запрещенных продуктов и приготовленных на их основе блюд с соблюдением щадящих слизистую ЖКТ технологий приготовления пищи. Ограничения в выборе продуктов не критические, что позволяет разнообразить меню и варьировать вкус готовых блюд.

Плюсы и минусы диеты при метеоризме

Во время диеты при метеоризме можно столкнуться со следующими плюсами и минусами:

ПлюсыМинусы
  • Включает доступные продукты, финансово не затратная.
  • Соблюдение лечебного питания позволяет уменьшить проявления метеоризма.
  • Длительный срок соблюдения ограничений в рационе питания, что часто вызывает срывы (переедание во время застолий, употребление алкоголь содержащих напитков).

Комментарии диетологов — диета при метеоризме и вздутии

При вздутии кишечника и выраженном упорном метеоризме, по мнению диетологов следует обязательно пройти обследование ЖКТ, поскольку повышенное газообразование может быть обусловлено различными причинами, и коррекция такого состояния должна быть индивидуальной. Следует понимать, что диета при метеоризме и вздутии живота будет эффективной лишь в случае установления причины (диагноза) и лечении основного заболевания. Так, например, при лактазной недостаточностиназначается низколактозная или безлактозная диета с исключением из рациона молочного сахара.

Диетотерапия обязательно должна сопровождаться коррекцией микробиоценоза кишечника назначением пробиотиков, например, кисломолочных пробиотических продуктов «Активиа», способствующих восстановлению метаболической активности и состава микрофлоры кишечника, а также нормализации моторики кишечника. При необходимости назначается симптоматическое лечение. Поскольку в подавляющем числе случаев при повышенном газообразовании в кишечнике выявляются различные нарушения процессов пищеварения, в качестве дополнительного средства для облегчения состояния пациента и устранения метеоризма часто назначаются препараты, содержащие симетикон или его комбинации с ферментами поджелудочной железы, что значительно повышает эффективность диетотерапии.

Результаты и отзывы диеты при метеоризме

Соблюдение диеты позволяет снизить проявления метеоризма, о чем свидетельствуют отзывы пациентов. Однако, как показывает практика, при наличии каких-либо заболеваний ЖКТ, одной диеты недостаточно.

  • «… Проблема с метеоризмом возникла давно, из-за чего приходилось часто избегать публичных мероприятий. Обратилась к гастроэнтерологу, меня обследовали и поставили диагноз колит. После 3 месяцев лечения и соблюдения диеты от своей проблемы я избавилась»;
  • «… Метеоризм на фоне постоянных запоров у меня частое явление. Поэтому, постоянно сижу на диете и по поводу запоров, и по поводу метеоризма. Но пока я на диете, через 1-2 недели все нормализуется, как только прекращаю ее, все появляется снова. Наверное, необходимо обратиться к врачу и переходить дополнительно к диете на препараты».

Цена диеты при метеоризме

Стоимость продуктов для диетического питания при метеоризме не высокая по цене и в среднем колеблется в пределах 1020-1250 рублей в неделю.

diets4you.ru

Диета при метеоризме и вздутии живота, чем питаться

Главная › Диеты › Лечебные диеты ›

Вздутие живота и метеоризм, если они не являются симптомами органических изменений в организме, не относят к серьезным заболеваниям, однако специальную диету при метеоризме придется соблюдать.

Метеоризм — чрезвычайно неприятное состояние, создающее дискомфорт и достаточно сильные рези в животе, а еще и риск оказаться в двусмысленной ситуации, потому что накопившиеся в кишечнике газы часто отходят непроизвольно.

Если приступы метеоризма происходят часто, то необходимо посетить врача. Причиной вздутия живота могут быть воспалительные заболевания кишечника, дисбактериоз, присутствие в кишечнике гельминтов, а также сердечная недостаточность, болезни печени и опухоли.

Продукты, которых следует избегать

Очень часто к метеоризму приводит несбалансированное питание, злоупотребление продуктами, от которых повышается газообразование. Это:

  1. Бобовые. Нужно ограничить или совсем прекратить потребления бобов, нута, гороха, фасоли, чечевицы и блюд, содержащих эти продукты;
  2. Изделия из дрожжевого теста;
  3. У некоторых людей метеоризм вызывают фрукты и некоторые овощи, особенно редька и капуста. Нельзя злоупотреблять виноградом и орехами;
  4. Напитки с газом (исключение: специальные минеральные воды), квас;
  5. Пшенная и перловая крупа;
  6. Соевые продукты;
  7. Копчености, маринованные или соленые консервы;
  8. Яйца, сварные вкрутую;
  9. Цельное молоко. Бывает индивидуальная непереносимость лактозы;
  10. Острая или слишком горячая пища;
  11. Биодобавки класса Е и ароматизаторы. Они представляют особую опасность.

Лечебная диета при метеоризме и вздутии живота

Надо сказать, что все вышеперечисленные продукты по-разному влияют на организм разных людей. Для кого-то они абсолютно нейтральны, а у кого-то вызывают приступы метеоризма. Поэтому в выборе диеты нужен индивидуальный подход.

Однако есть продукты, на которые следует обратить особое внимание, они показаны всем страдающим от метеоризма:

  • Рыба нежирных сортов, морепродукты, постное мясо, птица. Блюда должны готовиться на пару или тушиться;
  • Выпечка из бездрожжевого теста. Хлеб, слегка подсушенный в духовке или вчерашний. Полезен отрубной хлеб;
  • Бульоны рыбные или мясные;
  • Тушеные овощи – свекла красная, морковка, тыква;
  • Кисломолочные продукты, специальные закваски, домашний йогурт;
  • Чай (зеленый и черный), кофе и какао. Разведенные натуральные соки;
  • Крупы, кроме тех, что упоминались во «вредном» списке.

Примерное меню диеты при метеоризме

  1. На завтрак можно съесть порцию каши (рисовой, кукурузной, овсяной), творог с добавлением сметаны, фруктовое пюре. Из напитков лучше всего подойдет любой чай, какао.
  2. Обед не должен обходиться без жидкого и горячего блюда. Оптимальным вариантом может стать овощной, куриный, грибной суп или рыбная уха. Полезны супы-пюре.
  3. На ужин можно запечь или приготовить на пару порцию мяса, рыбы. В качестве гарнира хороши овощные салаты, каши или пюре из картофеля.

Можно увеличить количество приемов пищи, добавив второй завтрак и полдник. В это время следует есть запеченные фрукты, овощную икру, сыр, ряженку или кефир.

Несколько простых советов

  • Тщательно пережевывайте пищу.
  • Не допускайте перекусов «на бегу», избегайте фастфуда.
  • Откажитесь от жевательной резинки.
  • Не запивайте пищу холодными напитками.
  • Между приемами пищи пейте чистую воду.

Скорая помощь при метеоризме

Иногда приступ метеоризма причиняет серьезные неудобства, мешая делам и планам. В народе давно известны несколько способов, способных купировать приступ:

  1. Укропная вода (настой) или укроп в свежем виде;
  2. Свежевыжатый сок картофеля;
  3. Половинка чайной ложки сушеного чеснока.

Если же приступы вздутия живота и метеоризма повторяются часто, нужно обследоваться, чтобы исключить серьезные заболевания. Пока ваше состояние не стабилизируется, необходимо соблюдать несложную диету при метеоризме.

Диета при метеоризме и вздутии живота Ссылка на основную публикацию

2diets.ru

Диета при метеоризме и вздутии живота

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

Читать далее »

Интенсивное скопление газов в кишечнике может быть вызвано погрешностью в питании, а может свидетельствовать о серьезном функциональном сбое пищеварительного тракта. Одной из основных позиций для ликвидации этого одиозного симптома, является специальная диета при метеоризме и вздутии живота. Кроме изменения пищевого поведения, при повышенном газообразовании назначают лекарственные препараты. Можно воспользоваться рецептами народной медицины.

Основные причины метеоризма

Метеоризм образуется вследствие неспособности организма вовремя освободиться от продуктов обмена.

Причинами, образование газов, могут быть:

  • Дефицит белковых молекул, которые синтезируются живыми клетками (ферментов). При такой ситуации желудок не в состоянии переработать весь объем пищи, и часть ее в непереваренном виде попадает в кишечник, вызывая реакцию брожения.
  • Разбалансировка микрофлоры в толстом кишечнике. Нарушение соотношения микроорганизмов приводит к тому, что газы остаются свободными (не поглощенными).
  • Пищевые привычки. Существует ряд продуктов и напитков, употребление которых провоцирует повышенное образование газов.
  • Диагностированные патологии органов пищеварения хронического характера.
  • Постоперационное растяжение кишечных стенок. Хирургия органов брюшной полости (полосная или лапароскопическая) нарушает моторику кишечника, вследствие чего газы задерживаются в органе;
  • Неумеренное заглатывание воздуха (аэрофагия). Данный процесс сопровождает прием пищи, курение.

Кроме этого, спазмы, расстройство пищеварительной функции и недостаток энзимов (ферментов) может возникать на фоне нестабильного психоэмоционального состояния.

Хронические болезни

Наличие большого количества газов в кишечнике входит в список симптомов многих патологических изменений желудочно-кишечного тракта.

Основные заболевания:

  • нарушение качественно-количественного состава бактерий в микрофлоре кишечника (дисбактериоз);
  • наличие конкрементов (камней) в желчных протоках;
  • цирроз;
  • опухоли кишечника, желудка и других органов пищеварительной системы;
  • поражения органов пищеварения глистами и другими инфекционными болезнями;
  • интоксикация алкоголем, некачественной пищей.

Интенсивное газообразование проявляется при гиподинамическом образе жизни, поскольку слабая физическая активность замедляет процесс пищеварения.

Продукты

Чрезмерное сосредоточение газов в кишечнике может быть вызвано присутствием в рационе следующих продуктов питания:

  • все виды капусты, редька, редис, спаржа;
  • фасоль, горох, чечевица, нут;
  • грибы;
  • сухофрукты и орехи;
  • кефир, мягкие сыры;
  • яблоки, груши;
  • перловка, пшеничка, манка;
  • сладкие десерты и сдобная выпечка, черный хлеб.

Из напитков можно выделить квас и газированные жидкости.

Терапия метеоризма

Метеоризм не является самостоятельным заболеванием. Это либо симптом определенной патологии, либо нездоровые пищевые привычки.

Поэтому, терапия сводится к соблюдению следующих правил:

  • устранить из ежедневного меню газообразующие продукты;
  • своевременно лечить заболевания органов пищеварительной системы;
  • проявлять физическую активность.

Из медикаментов для устранения симптоматики используются:

  • ветрогонные (Активированный уголь, Эспумизан);
  • ферментные препараты или энзимы (Панкреатин, Фестал, Мезим, Полисорб);
  • пробиотики (Бифидумбактерин, Бифиформ и др.).

Для ликвидации болевого синдрома применяется Но-шпа (Дротаверин).

Не лишним будет использование средств народной медицины. От интенсивных газов спасают фитоотвары из таких трав, как тысячелистник, зверобой, укроп, мята и др.

Основные принципы питания

Питание при метеоризме не должно вызывать диарейное расстройство стула (понос) или обстипации (запоры). Рацион составляется, таким образом, чтобы органы ЖКТ могли легко справляться со своими функциями.

Для того, чтобы минимизировать скопления газов следует изменить пищевое поведение:

  • ограничить употребление клетчатки, вызывающей рост микроорганизмов, и, как следствие брожения в кишечнике;
  • не увлекаться углеводными продуктами, которые способны провоцировать процессы гниения;
  • избегать кулинарных блюд, требующих длительного временного интервала для переработки ЖКТ;
  • не беседовать во время еды, отказаться от быстрых перекусов;
  • исключить одновременное употребление несочетающихся продуктов (сладкое и соленое, свежие овощи и молоко);
  • не жадничать в еде (не переедать);
  • придерживаться питьевого режима (не менее 2-х литров жидкости ежедневно);
  • кушать каждые 3-4 часа, при этом порция не должна быть объемной;
  • не обрабатывать продукты кулинарным способом жарки (тушение, варка, приготовление на пару будут полезнее для работы ЖКТ в целом);
  • устранить из меню продукты, провоцирующие вздутие живота.

Дополнительной рекомендацией служит необходимость избавиться от привычки к жевательной резинке.

Рацион при метеоризме

Диета при повышенном газообразовании должна состоять из блюд, которые не замедляют пищеварительный процесс, задерживаясь в кишечнике и  желудке, не ослабляют моторику, легко перевариваются.

Условно, продукты можно поделить на две группы:

  • не вызывающие скопление газов (разрешенные);
  • содержащие вещества для роста полезных микроорганизмов (рекомендованные).

При наличии серьезных патологий пищеварительного тракта, списки продуктов необходимо согласовывать с лечащим врачом.

В первую группу входят:

  • галеты или пшеничные сухари;
  • диетическое мясо и птица (телятина, кролик, нежирная говядина, индейка, курица);
  • рыба маложирных сортов, морепродукты;
  • корнеплоды, обработанные кулинарными способами варки и тушения, приготовленные на пару вареные (свекла, морковь, картофель);
  • вареные всмятку яйца, паровой омлет;
  • творожная запеканка, манник;
  • греча, рис, овсяные хлопья;
  • цитрусовые фрукты, бананы и киви;
  • йогурт, сыр твердых сортов, обезжиренный творог;

Разрешенные напитки:

  • чай без сахара (черный, травяной, зеленый, фруктовый);
  • соки, компоты и морсы;
  • кофе, кофейный напиток, какао (без добавления сливок или молока).

От алкоголя следует воздержаться.

Из допустимых продуктов необходимо скомбинировать примерное меню на неделю, и придерживаться его. Если при самостоятельном составлении рациона возникают трудности, следует обратиться за помощью к специалисту по питанию (диетологу).

Вторая группа продуктов:

  • Бананы. Большое содержание калия в продукте не дает жидкости задерживаться в организме, что способствует предотвращению процессов вздутия живота, и своевременному опорожнению кишечника.
  • Папайя. Имеет в составе папаин (фермент), принимающий участие в расщеплении белков и переработке еды.
  • Огурцы. Содержат антиоксидант кверцетин, помогающий ликвидировать вздутие кишечника.
  • Спаржа. Предотвращает скопление газов, активизирует рост полезных микроорганизмов, благодаря пребиотикам в составе.
  • Йогурты с пробиотиками. Нормализуют баланс микрофлоры, защищая кишечник.

Кроме того, в список продуктов от метеоризма входят фенхель и имбирь, как противовоспалительные и ферментосодержащие.

Вариант диеты при интенсивном газообразовании

Составить меню можно ориентируясь на примерный вариант диетического питания, представленный в таблице.

Прием пищи

Примеры блюд

первый завтрак

гречневая, овсяная, рисовая каша (на выбор). Кофе с кусочком твердого сыра

ланч

галеты, пшеничные сухарики, банан, папайя, киви

обед

легкий рыбный или куриный суп, огуречный салат, овощное пюре с паровым мясом (курицей, рыбой). Морс или компот

полдник

йогурт, обезжиренный творог, печеные яблоки, не сдобное печенье. Сок, зеленый чай

ужин

картофель (вареный, пюре) с отварной (паровой) рыбой. Тушеные (вареные, паровые) овощи с курицей, салат из вареной свеклы. Травяной чай

за пару часов до сна

питьевой йогурт (желательно без фруктовых добавок)

Не следует бояться экспериментировать с разнообразием блюд. Диетическое меню может быть вкусным. Главное, не выходить за рамки допустимых продуктов, и вводить в рацион блюда, богатые полезными микроорганизмами.

При метеоризме нельзя игнорировать правила здорового питания. Процесс может перейти в хроническую форму с непрерывным брожением и гниением в кишечнике. Организм будет находиться в состоянии постоянной интоксикации. Это способствует обострению диагностированных болезней, и грозит приобретением новых патологий пищеварительного тракта. Кроме того, нарушенная микрофлора – прямой путь к авитаминозу и снижению иммунитета.

Соблюдение принципов правильного рациона позволит избавиться от проблем с повышенным газообразованием, и улучшить уровень жизни.

ogastrite.ru

Диета при метеоризме

Часто мы подозреваем, что вздутие живота (метеоризм) появляется из-за неправильного питания. Но обычному человеку трудно избавиться от неприятных симптомов, пока он не определит точную причину. Как правило, эта проблема является результатом нескольких факторов. Поэтому вы должны внимательно проанализировать и привычки в еде, и ежедневное меню, и режим приема пищи, и некоторые другие действия, связанные с едой.

Продукты, способствующие газам в кишечнике

При использовании обычной смешанной диеты выход газов через анус происходит у каждого здорового человека. На увеличение частоты газообразования и вздутие живота влияют такие продукты:

  • свинина;
  • фасоль;
  • горох;
  • газированные напитки;
  • квашеная капуста (хотя она очень помогает похудеть).

Быстро приводят к увеличению количества газа в кишечнике и продукты, содержащие лактозу (сыр, молоко, йогурт) – если их употреблять в больших количествах, это может стать главной причиной метеоризма. Таким образом, перед тем как начинать войну с этим недугом, вы должны разобраться, какие продукты влияют на ваше самочувствие, чтобы затем исключить их из рациона.

Регулярное питание

В случае метеоризма нужно избегать определенного пищевого поведения. Рекомендуется не только правильное питание с точки зрения меню, но и соблюдение режима приема пищи, который благотворно влияет на здоровье.

Вы должны питаться регулярно и понемногу, избегая переедания или очень длинных промежутков между приемами пищи. Отсутствие постоянного режима еды повышает чувство голода – нередко это приводит к тому, что мы съедаем больше еды, чем нужно организму.

Голодный человек также плохо пережевывает пищу, в результате чего она плохо переваривается, и все это приводит к чувству вздутия, дискомфорта и сильным болям в животе после еды.

Жиры, сахар, клетчатка

Если возникновение газов является для вас постоянной проблемой, тогда меню нужно ограничить с точки зрения содержания животных жиров и сахара. Избегайте пищу с высоким содержанием:

  • крахмала;
  • лактозы;
  • клетчатки

Все это усугубляет вздутие живота, потому что вышеперечисленные  компоненты трудно перевариваются и могут подвергаться ферментации (брожению), что, в свою очередь, становится причиной кишечного газа.

Количество клетчатки в рационе должно составлять около 35 г в день – это необходимо человеческому организму для правильного опорожнения и поддержания других важных функций. Однако, избыток клетчатки так же вреден, как и недостаток. Поэтому для того, чтобы не отказываться от любимых продуктов, лучше выбирать овощи и фрукты, содержащие умеренное количество клетчатки, а также поддавать их термической обработке (при варке клетчатка разрушается).

Техника приготовления еды

  1. Еще одной проблемой является приготовление еды правильным способом. Людям, страдающим метеоризмом, противопоказано готовить во фритюре, жарить или запекать «с корочкой».
  2. Врачи рекомендуют блюда, приготовленные техникой тушения, выпечки в фольге, варки, на пару, с небольшим количеством жира.
  3. Вы также должны следить за тем, чтобы каждый день у вас на столе были горячие блюда, особенно супы.
  4. Худшее, что можно сделать для своего организма – питаться продуктами с высокой степенью переработки (магазинными пельменями, чипсами, готовыми супами в брикетах, вермишелью быстрого приготовления и пр.). Не ленитесь – готовьте себе сами.
  5. По возможности выбирайте свежие и молодые овощи, фрукты, мясо. Из правильно выбранных продуктов можно приготовить множество вкусных блюд.
  6. Расширяйте свое меню новыми продуктами, знакомьтесь с новыми вкусами, готовьте блюда из продуктов высокой пищевой ценности, содержащие огромное количество витаминов и минералов.
  7. Огромное значение имеет и то, что вы пьете. Не рекомендуется употреблять кофе на голодный желудок. Вы также должны ограничить количество  газированных напитков и алкоголя.
  8. Очень полезными для процесса пищеварения являются настои мяты, фенхеля, шалфея, цветков ромашки цветок, тмина. После трудноперевариваемой пищи рекомендуется лимонный сок, смешанный с имбирем и небольшим количеством кипятка.

Как правильно составить меню?

Чтобы предотвратить газы в кишечнике, необходимо придерживаться специальной диеты. Она должна состоять из легкоусвояемых продуктов. А вот продукты, приводящие к вздутию, необходимо ограничить, особенно в случае ухудшения симптомов. Ограничение должно также распространяться на специи, крепкий кофе и чай (выпитые натощак). Продукты, увеличивающие перистальтику кишечника (хлеб из цельной пшеницы, крупы), с одной стороны, рекомендуются диетологами, но если вы чувствуете дискомфорт после их употребления, исключите или частично ограничьте такую пищу.

В начале диеты откажитесь от:

  • фасоли;
  • белокочанной капусты;
  • брокколи;
  • цветной капусты;
  • лука;
  • чеснока;
  • редиса;
  • майонеза

Конечно, не все продукты этой группы могут негативно влиять на организм человека, поэтому их устранение должно проводиться путем наблюдения. Кроме того, хотя яйца и являются здоровым источником питательных веществ, не нужно кушать их слишком часто.

Еще одна группа продуктов, которую нужно отрегулировать – это мясные блюда. Все жареные и жирные виды свинины, мяса утки и гуся, баранины нужно заменить постным мясом и курицей. Также исключите все виды мясных подлив и соусов, которые часто содержат много жира.

Не рекомендуются:

  • субпродукты;
  • паштет и ливерная колбаса;
  • копчености;
  • копченый сыр.

Все виды запеканок, пиццы и других блюд с большим количеством плавленого сыра и жира также перегружают наш желудок. Вследствие этого  пищеварение проходит гораздо дольше, появляются газы и вздутие.

На протяжении дня пейте негазированную минеральную воду, предпочтительно около 1,5 литров воды в день. О газированной воде нужно забыть навсегда, потому что она содержит большое количество углекислого газа, который вызывает метеоризм и чувство тяжести в животе.

Продукты, которые настоятельно рекомендуются – это молочные продукты, содержащие пробиотики. Они благотворно влияют на состояние нашей кишечной микрофлоры. Каждый день в качестве перекуса выбирайте не  конфеты, а натуральный йогурт, кефир, пахту, с добавлением пшеничных отрубей и свежих фруктов.

Продукты, которые помогают снизить образование газа в кишечнике:

  • клюква;
  • петрушка;
  • листья салата;
  • ферментированные молочные продукты.

Следует обратить внимание на специи и травы, которые предотвращают  метеоризм, и в то же время улучшают вкус пищи. Добавление их в продукты поможет пищеварению, предотвратит брожение, улучшит общее самочувствие. Рекомендуемые специи – тмин, майоран, кориандр, базилик, тимьян, розмарин, фенхель, лавровый лист, мускатный орех. Эти травы можно добавлять в различные супы, блюда из капусты и бобовых, салаты, овощные рагу.

Напоследок мы поделимся полезной памяткой, которую рекомендуем сохранить и распечатать:

Соблюдая несложные рекомендации, вы навсегда забудете о такой неприятной проблеме, как метеоризм.

diet-log.ru


Смотрите также