Диета при изжоге меню


Диета при изжоге: как правильно составить меню на неделю?

Диета при изжоге – важный элемент терапии. При ее отсутствии лечение не будет давать результата, а симптомы изжоги будут возникать снова и снова. Не стоит пугаться слова «диета». Правильный подход поможет вкусно и разнообразно питаться, при это не вредя здоровью.

Общая характеристика патологии

Изжога – очень распространенное явление, с которым хоть раз сталкивался почти каждый человек. Возникает оно вследствие повышенной кислотности желудка. Когда главный пищеварительный орган начинает продуцировать желудочный сок в объемах, превышающих норму, сфинктер перестает полноценно выполнять свои функции и начинает пропускать кислоту в пищевод. Поскольку для пищевода характерна нейтральная среда, то агрессивно действующий желудочный сок начинает раздражать его стенки, вызывая неприятное ощущение в виде жжения за грудиной.

Причин, по которому запускается механизм изжоги, достаточно много и они разнообразны. Среди них:

  • Нездоровое некачественное питание;
  • Избыточный вес тела;
  • Злоупотребление вредными привычками. Даже слабоалкогольные напитки способны провоцировать изжогу;
  • Нарушенный режим питания: пропуск приемов пищи, переедания, отказ от полноценного приема пищи в пользу быстрого перекуса, жесткие диеты;
  • Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Так, гастрит способен вызывать повышение уровня кислотности в желудке.

Изжогу часто не воспринимают за серьезную патологию и пренебрегают ее лечением. В данном случае нужно обозначить границы. Если жжение в области пищевода – это единичное явление, то действительно в большинстве случае его можно принять за норму. Но если изжога начинает возникать все чаще и приобретает хронический характер, то не стоит откладывать прием к врачу. Важно определить причину нарушенной работы ЖКТ и устранить ее.

Избыточный вес тела является возможно причиной изжоги

Для того чтобы понимать всю серьезность ситуации, нужно указать, что не контролируемая регулярная изжога может в последствие приводить к гораздо более серьезным заболеваниям, например:

  • Гастриту с образованием эрозий на слизистых поверхностях желудка;
  • Эзофагиту. При нем также может эрозия, только уже не в желудке, а в нижней части пищевода;
  • Язва желудка. Чем больше соляная кислота воздействует на стенки пищевода, тем сильнее она ее разъедает. Как итог, образуются воспаленные ранки, более известные, как язва;
  • Рак желудка или рак пищевода. Это наиболее опасные патологии, которые могут приводить к летальному исходу.

Вот почему важно своевременно обращаться за медицинским обследованием, ведь только лечение и правильный подход к питанию и образу жизни смогут навсегда избавить от изжоги.

Правила и принципы диеты при изжоге

Помимо лечения пациентам с постоянной изжогой важно и правильно питаться. Важно не только исключить из ежедневного рациона ряд продуктов, но также необходимо соблюдать некоторые нюансы, позволяющие устранить симптомы изжоги.

Правила питания при регулярной изжоге:

  • Питание должно быть частым, но не большими порциями. Оптимально – 5-6 раз в день. Это позволит желудку лучше усваивать еду;
  • Исключить голодание. Если желудочному соку нечего будет переваривать, то он начнет больше воздействовать на стенки пищевода;
  • Последний прием пищи должен быть, как минимум, за пару часов до сна;
  • Пищу необходимо очень тщательно пережевывать, поэтому варианты быстрого перекуса на ходу необходимо исключить;
  • Принимать пищу важно, не спеша и в состоянии покоя;
  • Употребляемая еда должна быть теплой или иметь комнатную температуру. Сильно горячая или, напротив, сильно холодная пища может вызвать раздражение пищевода. Это касается и напитков;
  • После приема пищи необходимо вести свой нормальный образ жизни. Категорически не рекомендуется сразу принимать лежачее положение или, наоборот, начинать усиленно двигаться;
  • После приема пищи можно несколько минут пожевать жевательную резинку. Это поможет не только освежить дыхание, но и вызвать обильное слюноотделение, которое способно снижать уровень кислотности;
  • Полезно будет выпивать стакан воды после каждого приема пищи. Она отлично очищает стенки пищевода от остатков желудочного сока. Вода может быть минеральной, но ни в коем случае не газированной. Важно учесть, что стоит пить воду или любую другую жидкость через несколько минут после трапезы, а не в течение нее.

Очень удобно заранее разрабатывать диет-меню при изжоге на всю неделю. Это позволит все распланировать, закупить продукты и не допускать употребление блюд, несоответствующих требованиям.

Вот, что нужно учитывать при разработке меню:

  • Используемые продукты должны быть из разрешенного списка;
  • Основная доля блюд должна быть или сварена или приготовлена на пару;
  • При сильной изжоге компоненты необходимо будет тщательно измельчать;
  • Использование специй должно быть минимальным. По возможности лучше от них вовсе отказаться;
  • Растительные жиры должны преобладать над животными.

Помимо всего прочего, необходимо не забывать, что провоцировать изжогу может не только употребляемая пища, но и, например, слишком тугая одежда в области живота. Лицам, страдающим от данного недуга, желательно предпочитать предметы одежды свободного кроя.

Продукты, провоцирующие патологическое состояние

Правильное питание подразумевает исключение достаточно обширного списка продуктов. Это вся та еда, которая способна провоцировать повышенную кислотность желудка, раздражение стенок пищевода, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. В данный список входят:

  • Жирная тяжелая пища, которая готовится преимущественно путем жарки. Особенно вредны блюда из сетей фаст фуда;
  • Продукты с большим содержанием сахара, сладости, кондитерские изделия;
  • Маринады и консервы;
  • Копчености;
  • Слишком соленные, острые, кислые продукты. Очень важно сократить использование специй до возможного минимума. От уксуса также придется отказаться;
  • Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
  • Лук и чеснок. Они вредны в сыром виде;
  • Из овощей: помидоры;
  • Из фруктов: лимоны, грейпфруты, лайм и прочие цитрусы, кислые сорта яблок, винограда;
  • Из ягод: клюква, смородина и прочие кислые виды;
  • Из зелени: мята;
  • Напитки: газировки, алкоголь, кофе.
Жирная тяжелая пища провоцирует изжогу

Что касается выпечки, то лучше употреблять вчерашний цельнозерновой хлеб. Свежеиспеченные изделия могут способствовать газообразованию и, как следствие, появлению изжоги.

Разрешенные продукты

Не стоит пугаться того, что многие привычные продукты оказываются под запретом при изжоге. На самом деле рацион человека  с подобной патологией может быть очень даже разнообразным. Вот, что стоит включить в него:

  • Постное мясо и нежирная рыба;
  • Некислые виды овощей. Отлично подходят: морковь, картофель, тыква, кабачок, свекла, цветная капуста, сладкий перец;
  • Свежая зелень;
  • Некислые виды фруктов и ягод. Выбор очень обширен: сладкие яблоки, груши, персики, бананы, арбузы;
  • Яйца;
  • Сыр. Подходят только несильно соленые виды. Сыры с добавлением специй лучше исключить;
  • Молочные и кисломолочные продукты с нулевым или низким процентом жирности;
  • Практически любые крупы;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Из напитков: негазированная вода, морсы и компоты, травяные отвары, если чай, то с молоком.

И это далеко не весь список разрешенных продуктов, он очень и очень обширен.

Что помогает снять изжогу?

Существуют различные мнения о том, какие продукты позволяют облегчить симптомы изжоги. На самом деле это достаточно субъективный подход, так как кому-то одни продукты помогают решить проблему, а кому-то нет.

Все же наиболее популярными вариантами являются:

  • Питьевая вода. В данном случае сложно не согласиться, так как она действительно способна разбавлять кислоту и смывать ее со стенок пищевода;
  • Мед. Это очень действенный натуральный продукт, который способен благоприятно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта;
  • Теплое обезжиренное молоко. Как вариант, его можно сочетать с медом. Получится двойной эффект;
  • Несоленые орехи, например: миндаль или грецкий;
  • Оливковое масло. Желательно не заменять его на подсолнечное. Данный вид в отличие от многих иных видов не вредит здоровью и не закупоривает сосуды;
  • Травяные отвары. При изжоге особенно рекомендуется обратить внимание на шиповник.
Питьевая вода помогает снять изжогу

Человеку с постоянной изжогой можно посоветовать попробовать разные из предложенных продуктов и подобрать то, что действительно помогает ему облегчить состояние.

Примерное меню на неделю при патологии

Многих людей пугает фраза «диетическое меню». Основные стереотипы заключаются в том, что это не вкусно, однообразно, несытно. На самом деле это нет. Ниже представлено вариант меню при изжоге на неделю.

Понедельник

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Омлет из одного яйца; -Свежий творог 0%; -Морковно-яблочный свежевыжатый сок -Диетические хлопья, заправленные обезжиренным молоком или йогуртом; -Горсть сухофруктов; -Травяной чай. -Овощной суп-лапша; -Запеченная индейка с овощами; -Салат из авокадо и огурцов; -Ягодный морс. -Нежирный творог, можно жидкий. -Рыба, запеченная в духовке; -Салат из фруктов; -Чай с молоком.

Вторник

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Овсяная каша; -Горсть сухарей; -Ягодный морс. -Любимый фрукт (яблоко, банан, груша). -Котлеты на пару. Гарнир – картофельное пюре; -Салат из огурцов и зелени; Зеленый чай. -Нежирный творог с сухофруктами. -Гречка с отварной курицей; -Кисель; Крекеры.

Среда

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Творожное суфле; -Персик; -Вода. -Нежирный йогурт; -Яблоко. -Запеченный минтай с цветной капустой; -Чай с молоком. -Галетное печенье; Компот из любимых сухофруктов. -Варенные яйца; -Сухари; -Зеленый чай.

Четверг

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Гречневая каша; -Горсть сухарей; -Напиток из цикория. -Нежирный творог с грушей. -Зеленый суп; -Овощное рагу с куриным филе; -Ягодный морс. -Клубника (можно добавить нежирную сметану). -Тефтели на пару; -Салат из авокадо; Кисель.

Пятница

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Рисовая каша; -Кусок цельнозернового хлеба; -Зеленый чай. -Горсть сухарей (желательно домашних); -Компот из сухофруктов. -Перловый суп; -Куриные тефтели; -Свежевыжатый морковный сок. -Банан; -Нежирный йогурт. -Запеченная рыба с овощами; -Свекольный салат; -Чай с молоком.

Суббота

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Кукурузная каша; -Медовая вода. -Бутерброд из цельнозернового хлеба и кусочка нежирного сыра; -Зеленый чай. -Тыквенный суп-пюре; -Отварная индейка; -Морс. -Запеченное яблоко; -Некрепкий чай. -Сырники из нежирного творога; -Персик; -Компот.

Воскресенье

Завтрак: Второй завтрак (ланч): Обед: Полдник: Ужин:
-Рисовая каша с изюмом; -Свежевыжатый сок. -Салат из моркови с нежирной сметаной; -Кисель. -Овощной суп; -Говядина на пару со спаржей; -Чай с молоком. -Тыквенная запеканка; -Морс. -Котлеты из кабачков; -Салат из яйц и сладкой кукурузы; -Чай.

Найти рецепты полезных блюд не составляет труда. Даже на основе предложенного меню можно составлять различные варианты.

Такой рацион позволит устранить жжение и не допускать изжогу впредь.

Питание беременных при изжоге

Каждая вторая беременная женщина сталкивается с изжогой. Такая частота объясняется сразу несколькими факторами:

  • Пассивный образ жизни. Чем больше вырастает живот, тем тяжелее становится передвигаться женщине. Ей все чаще требуется отдых, а еще многие женщины исключают все физические активности, боясь таким образом навредить плоду;
  • Усиленное питание. В народе можно услышать фразу «питаться за двоих». На самом деле природа предусмотрела все, чтобы малыш в утробе получал все необходимые витамины и минеральные вещества. Но в сознании многих женщин закрепилось, что питаться во время беременности нужно в больших количествах, чем обычно. Желудок начинает испытывать двойную нагрузку;
  • Физические изменения тела. Чем больше растет матка, тем сильнее она сдавливает рядом расположенные органы, в том числе желудок, из которого под давлением кислота попадает в пищевод.

В целом умеренная изжога при беременности не считается патологией и, как правило, проходит сама после рождения ребенка. Но для того, чтобы облегчить свое состояние, беременной следует обратить внимание на свой рацион. Он должен:

  • Подразумевать частые приемы пищи небольшими порциями;
  • Включать в себя первые блюда и белковые продукты;
  • Делать упор на свежие овощи и фрукты;
  • Минимизировать жаренную тяжелую пищу.

Такой подход позволит не только устранить или хотя бы ослабить приступы изжоги, но и улучшить общее состояние будущей матери.

health-post.ru

Особенности диеты при изжоге. Диета при изжоге — меню, правильное питание, что можно и нельзя есть

Прежде чем начинать соблюдение диеты от изжоги, важно определить причины неприятного симптома, чтобы постараться их устранить. Не только продукты питания вызывают дискомфортное жжение в пищеводе, этому способствуют еще несколько факторов:

  • переедание с растяжением стенок желудка;
  • ведение нездорового образа жизни – злоупотребление алкоголем и курение;
  • особая восприимчивость к некоторым продуктам;
  • занятия тяжелыми видами спорта и чрезмерное физическое перенапряжение – ведут к ослаблению брюшных мышц;
  • ожирение;
  • частые стрессы, хроническая усталость;
  • плотно обтягивающая одежда, сдавливающая желудок и пищевод;
  • увлечение лекарственными средствами;
  • привычка плотно ужинать перед сном или принимать горизонтальное положение сразу после еды.

Важно! От изжоги страдает каждый третий житель планеты, причем сам симптом не рассматривается как отдельное заболевание. Жжение в пищеводе провоцирует несоблюдение пищевого режима, а также заболевания органов ЖКТ – гастрит, грыжа диафрагмы, язвенная болезнь. Прежде, чем лечить изжогу диетой, нужно обследоваться на наличие проблем с системой пищеварения.

Одной из причин изжоги может быть переедание

Главные принципы диеты

Диета при изжоге, которая строится на принципах правильного питания, позволяет устранить неприятную симптоматику на долгое время, сбросить лишний вес и оздоровить организм. Никакие лекарства не дадут нужного эффекта, если человек переедает, употребляет в пищу жирные, соленые и жареные продукты, страдает от недостатка витаминов.

Поскольку основная причина жжения в пищеводе – повышенная кислотность, правильное питание при постоянной изжоге должно исключать продукты, провоцирующие чрезмерную выработку желудочного сока. Основные принципы соблюдения диеты:

  • дробное питание – прием пищи маленькими порциями, но часто;
  • исключение переедания;
  • прием последней порции пищи не позднее, чем за 2 часа до сна;
  • соблюдение питьевого режима – для выведения из организма продуктов распада и облегчения пищеварения важно выпивать 1,5-2 литра чистой воды ежедневно;
  • исключение из меню жареной, пересоленной и копченой пищи;
  • отказ от курения (в крайнем случае, на голодный желудок);
  • ограничение алкоголя – спиртное лучше заменить чаем, водой без газа, компотами, морсами, отварами целебных трав;
  • максимальное измельчение пищи путем перемалывания в блендере или тщательного пережевывания;
  • приготовление еды только в духовке, пароварке или путем варки;
  • употребление пищи в теплом, но не обжигающем или холодном виде;
  • снижение количества соли;
  • отказ от продуктов и напитков, провоцирующих повышенное выделение кислоты в желудке – цитрусовых, алкоголя, пряностей, чеснока.

Питание при регулярной изжоге и гастрите должно выстраиваться с учетом того, повышена или понижена кислотность желудка у человека. При завышенных показателях важно не употреблять продукты, усугубляющие выработку кислоты. Если уровень РН, наоборот, понижен, полезна еда, повышающая его.

Нужно знать! Последний ужин должен быть легким, не содержать калорийных продуктов, ухудшающих пищеварение, и состояться за 2-3 часа перед отходом ко сну. В течение дня после приема пищи нельзя сразу ложиться – это провоцирует заброс желудочного сока вместе с едой в пищевод, появление изжоги и обострение имеющихся патологий ЖКТ.

Основа любой диеты — дробное питание

Что можно и нельзя есть?

Правильное питание при изжоге зависит от причины симптома. Если по результатам обследования было выявлено заболевание ЖКТ (гастрит, эзофагит), к выбору пищи нужно подходить серьезно. В период обострения пациентам с гастритом и изжогой показан стол№1 – основу меню при этом составляют протертые мясные и рыбные блюда в виде паштета или суфле, слизистые супы, жидкие каши из круп на воде или нежирном молоке.

Полезные продукты при диете от изжоги

Набор продуктов, необходимый для правильного питания при изжоге, зависит от того, повышена кислотность в желудке у человека или понижена. В большинстве случаев показатели РН оказываются высокими. Таким пациентам рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • бульоны на основе куриной грудки, говядины, овощей;
  • макароны;
  • белый хлеб;
  • яйца вкрутую, омлет;
  • овощи – кабачки, морковь, кабачки, баклажан, свекла, болгарский перец, картофель;
  • свежая зелень;
  • твердый сыр, нежирное молоко и творог, ряженка;
  • сливочное масло – небольшие порции;
  • фрукты и ягоды – клубника, персик, виноград, яблоки, бананы, дыня;
  • напитки – компоты из некислых фруктов и ягод, зеленый чай, кисель;
  • сдоба из теста без содержания дрожжей.

Перечисленные продукты не перегружают желудок, уменьшают количество выделяемой кислоты и способствуют устранению изжоги. Лечить симптом, вызванный конкретным заболеванием ЖКТ, нужно под контролем врачей гастроэнтеролога и диетолога.

Пациентам с пониженной кислотностью, которая встречается гораздо реже, можно принимать в пищу данный набор продуктов:

  • кисломолочные;
  • каши манная, гречневая, рисовая;
  • овощи в тушеном и запеченном виде;
  • ржаной хлеб;
  • масла – сливочное, оливковое;
  • лук, чеснок;
  • колбасы, ветчина;
  • мясо и рыба нежирных сортов;
  • яйца;
  • квашеная капуста;
  • бобовые;
  • фрукты – кислые яблоки, арбуз, слива, абрикос, дыня;
  • напитки – кисели, компоты, кофе с молоком, чай.

Если изжога сопровождается отрыжкой и повышенным газообразованием, мало употреблять полезные продукты. На фоне соблюдения диеты важно ограничить прием продуктов, усугубляющих метеоризм – это сливы, квашеная капуста, свежевыжатые соки, пиво, лук, мороженое, кислородные коктейли.

Запрещенные продукты

Какие продукты обязательно нужно убрать из рациона при постоянной изжоге пациентам с повышенной кислотностью, находящимся на диете? В список противопоказанных входят:

  • мандарины, апельсины, грейпфрут;
  • кисломолочные (провоцируют отрыжку);
  • жирное мясо;
  • помидоры, огурцы;
  • бобовые;
  • супы на мясном бульоне;
  • жирная рыба;
  • щавель, лук, чеснок;
  • хлеб из ржаной муки;
  • изделия из дрожжевого теста;
  • кондитерские изделия (торты, пирожные);
  • копчености, маринады;
  • соленья;
  • алкоголь, газировка.

При пониженной кислотности нельзя употреблять продукты, пожаренные на растительном масле, пересоленную и копченую пищу. Можно иногда есть маринады и соленья, но не увлекаться ими.

Внимание! При повышенной и пониженной кислотности не рекомендуются фастфуд, газировка типа Кока-колы, продукты, в которых содержатся ароматизаторы, усилители вкуса и консерванты. Пищу принимать желательно в теплом виде, не перекусывать по ночам, натощак не курить, не пить кофе и квас.

Разрешенные продукты

Диета при изжоге должна включать:

  • Подсушенный белый хлеб — 150-200 г в день.
  • Супы на овощном отваре. Крупы и овощи хорошо разваривают и разминают. Готовые супы заправляют яично-молочной смесью, не разрешается их зажаривание.
  • Все мясные блюда (из говядины, баранины, индейки, курицы, нежирной свинины) готовятся рубленными и на пару (котлеты, суфле и кнели). Возможно запекание без корочки с добавлением сметаны или молочно-яичной смеси.
  • Блюда из рыбы употребляют в виде котлет, можно также есть кусковую рыбу.
  • Из круп манной, гречневой или риса варят каши на воде или молочные. Каша гречневая и рисовая хорошо развариваются, разминаются (протираются при наличии заболеваний пищевода и желудка) и доводятся водой или молоком до полу вязкого состояния.
  • Молоко, некислый кефир, нежирные сливки (в блюда), можно делать молочный кисель и молочный крем. Творог лучше выбирать средней жирности и употреблять его в натуральном виде (можно размять и немного разбавить молоком). Из творога можно делать любые блюда в запеченном или паровом виде.
  • Сливочное масло и подсолнечное рафинированное масло добавлять нужно в готовые блюда.
  • Овощи (картофель, свекла, капуста цветная, тыква, морковь) имеют небольшое количество клетчатки, поэтому считаются негрубыми. Их употребляют в отварном виде и готовят пюре или пудинги.
  • Разрешено употребление некрепкого чая с молоком, фруктового и травяного чая (исключается чай с мятой), соков из сладких фруктов. В чаи и отвары при желании можно добавлять сахар или мед.Из сладких фруктов готовят кисели, пюре, желе и компоты.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень

кабачки 0,6 0,3 4,6 24 капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30 картофель 2,0 0,4 18,1 80 морковь 1,3 0,1 6,9 32 свекла 1,5 0,1 8,8 40 тыква 1,3 0,3 7,7 28

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313 манная крупа 10,3 1,0 73,3 328 овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366 рис белый 6,7 0,7 78,9 344

Хлебобулочные изделия

хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 242

Кондитерские изделия

желе 2,7 0,0 17,9 79

Сырье и приправы

мед 0,8 0,0 81,5 329 сахар 0,0 0,0 99,7 398 соус молочный 2,0 7,1 5,2 84 соус сметанный 1,9 5,7 5,2 78

Молочные продукты

молоко 3,2 3,6 4,8 64 сливки 9% 2,8 9,0 4,0 107

Сыры и творог

творог 17,2 5,0 1,8 121

Мясные продукты

говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254 телятина отварная 30,7 0,9 0,0 131 кролик 21,0 8,0 0,0 156

Птица

курица вареная 25,2 7,4 0,0 170 индейка 19,2 0,7 0,0 84

Яйца

яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157

Масла и жиры

масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748

Напитки безалкогольные

вода минеральная 0,0 0,0 0,0 –

Соки и компоты

кисель 0,2 0,0 16,7 68 шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70

* данные указаны на 100 г продукта

Как избавиться от изжоги надолго всего за 7 дней диеты и правильного питания?

При составлении меню пользуйтесь списками разрешенных продуктов, а также учитывайте чувствительность к тем или иным продуктам, аллергию и прочие негативные реакции. Каждый рацион сугубо индивидуален, и то, что подходит вашему желудку, может не подойти ребенку.

Понедельник:

Завтрак. Геркулесовая каша на молоке, некрепкий чай. В качестве лакомства можно съесть желе или зефир домашнего приготовления.2-й завтрак. Кисель, несладкие сухари.Обед. Суп овощной с добавлением петрушки, рыбное филе на пару с домашней кабачковой икрой, немного орехов на закуску.Полдник. Бананы, молочный шоколад, кисель.Ужин. Картофельное пюре, салат, отварная куриная грудка, омлет на пару.

Вторник:

Завтрак. Нежирный творог с сухофруктами и орехами или ленивые вареники с нежирной сметаной.2-й завтрак. Ягодный мусс, запеканка творожная.Обед. Манный суп, говядина на пару с овощами, некрепкий чай.Полдник. Фруктовый салат, мёд.Ужин. Гречневая каша, тефтели паровые, овощной салат, компот.

Среда:

Завтрак. Запеканка из нежирного творога с курагой, кисель.2-й завтрак. Некрепкий чай с бутербродами.Обед. Суп-пюре из кабачков и картофеля, сухари, негазированная вода.Полдник. Сладкие фрукты и ягоды.Ужин. Рисовая каша, котлеты на пару, вареное яйцо, свежий сок из овощей (помогает избавиться от приступа изжоги, если выпить его перед едой).

Четверг:

Завтрак. Овсяные кексы с нежирным молоком.2-й завтрак. Тосты с сыром или с маслом, чай.Обед. Запеченная кукуруза в початках.Полдник. Яблочное желе или манный пудинг.Ужин. Оладьи овощные на пару.

Пятница:

Завтрак. Вчерашний хлеб с плавленым сыром, некрепкий чай.2-й завтрак. Тертая морковь со сладким яблоком.Обед. Суп-пюре с сельдереем, яйцо всмятку, домашние несладкие сухарики.Полдник. Имбирное печенье с натуральным йогуртом (лучше, если напиток будет домашним).Ужин. Запеченная рыба с овощами или рыбная запеканка без специй, пюре из картофеля.

Суббота:

Завтрак. Тосты с домашним паштетом, чай.2-й завтрак. Оладьи из кукурузы с нежирной сметаной.Обед. Плов в мультиварке с нежирным мясом, свежая зелень, брокколи на пару.Полдник. Молочное печенье, домашний компот.Ужин. Овощное рагу с зеленым горошком или утка с гречкой в горшочках, теплый салат из овощей.

Воскресенье:

Завтрак. Банановые панкейки или рисовая каша на молоке.2-й завтрак. Яичный рулет с овощами или со шпинатом и сыром фета.Обед. Сырный суп без пряностей, сухарики домашние.Полдник. Домашний чизкейк с желейной прослойкой, йогурт.Ужин. Голубцы, фаршированные рисом с овощами и яйцом или куриным мясом.

Исключая из рациона продукты-провокаторы и соблюдая несложные правила диеты, от изжоги можно избавиться быстро и надолго. Составляйте меню с учетом личных вкусовых предпочтений и рекомендаций диетологов – и ваш желудок скажет спасибо.

Гастрит с повышенной или пониженной кислотностью

Из всех форм недуга наиболее часто встречается именно гастрит с повышенной кислотностью.

Его характерной особенностью является то, что избыток кислоты раздражающе действует на стенки пищевода и гортани, вызывая сильную изжогу и кислую отрыжку.

Течение заболевания, как правило, хроническое, больной часто испытывает боли в желудке до приема пищи или спустя 30 – 40 минут после него, бывает тошнота, неприятный вкус во рту, жжение в груди.

В моменты обострений может подняться температура, наблюдается тошнота и рвота, расстройство желудка.

Лечение должен назначить врач, поскольку сначала необходимо установить, с повышенной или пониженной кислотностью является данное заболевание. Соответственно, и препараты, назначаемые для лечения, будут разными.

Форма болезни с пониженной кислотностью отличается тем, что в желудке не вырабатывается в достаточном количестве соляная кислота и, как следствие, непереваренная пища застаивается, провоцируя болезненные симптомы.

Основное лечение гастрита с пониженной кислотностью – употребление средств, которые стимулируют производимость соляной кислоты.

Гастрит с пониженной кислотностью имеет практически те же симптомы, что и остальные виды болезни: тяжесть в желудке, неприятная тупая боль под ложечкой, привкус металла во рту, тошнота.

Если отсутствует лечение, присоединятся вторичные симптомы, связанные с нарушением обменных процессов в организме:

  • ломкие волосы
  • трещины в уголках рта
  • потеря массы тела
  • слабость, упадок сил
  • бессонница или, наоборот, непреодолимое желание спать
  • головокружение

Гастрит с пониженной кислотностью имеет хроническую форму с частыми рецидивами при малейшем нарушении диеты и бесконтрольном применении лекарств.

Лекарственные препараты

Антацид считается наиболее эффективным средством для купирования симптоматики. Это средство отличается ускоренным действием, но действует оно только на купирование симптомов. Причину появления изжоги препарат не устраняет. Эффект от препарата продлится недолго, поэтому подобные средства применяются только в самых редких ситуациях.

Еще одним эффективным препаратом является Ренни. Найти такое лекарство непросто, потому что по аптекам их развозят небольшими партиями.

Антациды, которые не поглощаются, относятся к еще одному виду эффективных лекарств. Основным их преимуществом является продолжительное действие около 3 часов. Отличие от предыдущих лекарств заключается в способности выделения углекислого газа.

Такая категория лекарств разделяется на 3 основных подгруппы:

  1. Медикаменты, главным составляющим компонентом которых считается альгинат.
  2. Лекарства, в состав которых входят гидроксиды алюминия и магния.
  3. Препараты с основным действующим веществом в виде фосфатов алюминия.

К первой группе относится Гевискон. Он создает защиту в качестве альгинатового барьера, однако функции пищеварения при этом нарушаться не будут. По этой причине подобные средства назначаются наиболее часто.

Оно используется с целью устранения симптоматики заболевания. Следует отметить, что такой препарат не подходит для применения людям с повышенным уровнем кислотности в организме.

Препарат Альмагель позволяет устранить неприятные ощущения. Обволакивающие компоненты лекарства снижают степень воспаления. К недостаткам подобных способов лечения относятся уменьшенная продолжительность действия лекарства и высокая вероятность появления запора. Препарат можно принимать взрослым и новорожденным до 1 месяца.

Мотилиум и Церукал в значительной степени способны провоцировать развитие проблем с когнитивными функциями у детей. Основная функция таких средств зачастую сводится к ускоренному удалению желудочных масс дальше по пищеводу. Такие лекарства можно принимать только при пониженной кислотности.

Особенности комплексного лечения гастрита и изжоги

В первую очередь, при проявлении изжоги стоит снять болезненную симптоматику, так как терпеть жжение более чем опасно для желудка. Сделать можно это как с помощью медикаментозных препаратов, так и народными средствами. Кроме лечения, важно пересмотреть свой образ жизни, придерживаться определённой назначенной врачом диеты, изъять из рациона искусственные раздражители, а также продукты, которые провоцируют обострение болезней.

Медикаментозные препараты

Для снятия симптоматики жжения в эпигастральной области чаще всего врачи назначают антацидные препараты, которые активно купируют симптоматику и стабилизируют выделение желудком кислоты. Хорошее средство от изжоги и гастрита Гавискон Форте, которое за несколько минут устраняет болезненные проявления недуга, справляется с избыточной секрецией и сопутствует стабилизации микрофлоры желудка. Этот препарат разрешён даже женщинам в положении и кормящим мамам. Кроме этого, аналогичным действием характеризуются такие препараты, как Мезим, Фосфалюгель или Тальцид.

Хорошо помогают устранить резкие болезненные проявления обычная Но-шпа или отечественный аналог – Дротаверин. Однако приём этих препаратов только устранит боль, для лечения дополнительно надо принять ряд мер по устранению сопутствующих повторному возникновению симптомов недуга.

Параллельно доктор может назначить к приёму препараты от изжоги и гастрита, которые купируют выделение кислоты в пищеварительных органах. Это могут быть Омепразол или Рабепразол. Для восстановления слизистой желудка могут назначаться Гастрофарм, облепиховое масло или Солкосерил. Лучшее на сегодня обволакивающее лекарство от изжоги и гастрита – Смекта, которая прекрасно справляется с купированием болей, а также защищает покров желудка от коррозийного воздействия кислоты. Мезим или Панкреатин – это ферментная группа препаратов, которые сопутствуют улучшению пищеварительных функций желудка.

Нередко при серьёзных обострениях гастрита назначаются и антибиотики. Наиболее распространёнными при таких болезнях являются Кларитромицин и Амоксициллин, однако, принимать их можно только по назначению доктора и под его контролем, чтобы действие антибиотиков не навредило состоянию здоровья. Антибиотики назначаются преимущественно в том случае, если причиной гастрита является прогрессирование бактерий хеликобактер в ЖКТ.

Народные средства от изжоги и гастрита

Купировать изжогу можно и с помощью известных нетрадиционных методов. Самым популярным методом устранения изжоги является употребление соды пищевой, которую принимают, предварительно растворив в тёплой воде. Однако такой метод считается спорным в медицине, так как при попадании соды в среду повышенной кислотности выделяется много углекислоты, которая агрессивно воздействует на внутренние стенки органов пищеварительного тракта. Принимать соду можно только в разовых случаях, чтобы устранить боль, если под рукой нет специальных медицинских препаратов.

Нередко для терапии изжоги и гастрита используют мёд и сок алоэ. Эти природные продукты устраняют жжение, а также сопутствуют восстановлению повреждённых клеток желудка. Для приготовления целебного средства надо в стакане тёплой воды растворить ложку мёда и добавить три капли сока алоэ.

Кроме этого, для лечения гастрита и изжоги активно используются отвары на травах. Наиболее популярными считаются такие целебные травы, как ромашка, зверобой, тысячелистник, мята, семена укропа, льняное семя. Эти народные средства применяются как в сборах, так и в виде однокомпонентных отваров, прекрасно помогают в комплексном лечении болезней.

Прежде чем отдать преимущественное право терапии народными средствами, надо проконсультироваться с доктором. Сейчас фитотерапия является признанной в медицине, лечащий врач сможет скорректировать приём трав, чтобы лечение пошло на благо здоровью.

Неправильный образ жизни как фактор обострения болезней

Чтобы медикаментозное лечение и народные методы дали основательный позитивный результат, не стоит забывать ещё об одном компоненте терапии: об устранении провокаторов заболевания и рациональном питании. Надо понимать, что гастрит является опасным заболеванием, которое невозможно вылечить исключительно медикаментозными препаратами или народными средствами. Чтобы предупредить повторные обострения гастрита и приступы изжоги, необходимо пересмотреть свой образ жизни.

Для усиления результативности лечения надо отказаться от вредных привычек. Курение и алкоголь – это первые провокаторы для органов пищеварения. В целях лечения и улучшения общего состояния здоровья стоит навсегда отказаться от вредных привычек.

Кроме этого, нервные перенапряжения и стрессовые ситуации негативно воздействуют на органы пищеварительного тракта. Надо постараться предотвращать негативные эмоции, взять за правило производить каждодневные прогулки на свежем воздухе, желательно после приёма пищи, которые положительно сказываются на общем самочувствии человека.

Людям, которые параллельно ещё страдают и от избыточного веса, надо посетить диетолога. Врач поможет справиться с наличием лишнего веса. Лишние килограммы также отрицательно влияют на функциональность органов ЖКТ, потому если это не связано с сопутствующими эндокринными или сердечно-сосудистыми проблемами, надо привести свой вес в норму. Как уже было сказано, изжогу могут также провоцировать тесные бандажи и утяжки для поясничной области. Необходимо отказаться от ношения тесной одежды, тугих поясов и бандажей, которые также могут вызывать изжогу.

Читайте также:  Миндаль при беременности

Правильное питание или диета при гастрите и изжоге

Одним из основных провокаторов обострения гастрита и возникновения изжоги является неправильное питание заболевшего. Диета при изжоге и гастрите – это первый элемент лечения болезней. Чтобы медикаментозные препараты давали положительный результат лечения, надо исключить продукты, провоцирующие повышение секреции желудка и, как следствие, интенсификацию проявления заболеваний.

Рассмотрим подробно, что нельзя есть при изжоге, какие продукты надо абсолютно изъять из своего рациона, как правильно питаться, чтобы болезнь не возникала повторно. В первую очередь, питание при изжоге и гастрите требует соблюдения определённых правил:

  1. Для облегчения процесса пищеварения приветствуется дробное порционное питание, желательно не менее шести раз в день.
  2. Запрещены переедания, которые провоцируют изжогу и утяжеляют работу органов ЖКТ.
  3. Необходимо тщательно пережёвывать пищу, это облегчает дальнейший процесс её переваривания желудком.
  4. При интенсификации болезни надо отдавать предпочтение блюдам в измельчённом виде.
  5. Категорически запрещён приём сильно горячей или холодной еды, которая провоцирует обострение недуга.

Кроме этого, необходимо из своего рациона исключить продукты, которые стимулируют повышение секреции желудка, тяжёлую и грубую пищу. К ним относятся жирные и острые блюда, цитрусовые, пряные приправы. Из овощей запрещено употреблять в еду помидоры, капусту, лук, чеснок, щавель. Шоколадные изделия и сдобная выпечка также являются причиной обострения гастрита и появления жжения в эпигастральной области. Вызывает изжогу частый приём крепкого чая и кофе. Отказаться надо от газированных напитков, которые провоцируют возникновение метеоризма, воспаляют покров желудка. А также молочные и бобовые продукты индуцируют появление изжоги.

Чаще всего при обращении к специалисту, врач подробно объясняет, какие именно продукты стоит исключить из рациона в каждом персональном случае. В зависимости от происхождения и развития болезни список разрешённых продуктов может меняться. А также более строгая диета назначается в период обострения недуга, соответственно, после наступления ремиссии доктор разрешает разнообразить меню продуктами из допустимого перечня.

Примерное меню

Рацион при гастрите и изжоге подбирает лечащий доктор. При этом он учитывает тяжесть течения заболевания и то, какой именно тип недуга диагностирован: пониженной или повышенной кислотности. Невзирая на это, каждому человеку нужно знать, какого примерного питания нужно придерживаться. Рацион при таких патологических состояниях и вкусный, и полезный. Ниже представлено примерное меню на 4 дня.

Первый день

Разрешен цельнозерновой или немного черствый хлеб.

  • Завтрак:
    • рисовая каша, сваренная на молоке;
    • цельнозерновой хлеб с нежирным сыром;
    • некрепкий чай.
  • Второй завтрак:
    • салат из разрешенных фруктов;
    • йогурт.
  • Обед:
    • вегетарианский борщ;
    • запеченное в духовом шкафу куриное филе с картофелем;
    • ягодный кисель.
  • Полдник:
    • салат из моркови, заправленный нежирной сметаной;
    • шиповниковый отвар.
  • Ужин:
    • филе судака, приготовленное на пару;
    • отварные брокколи;
    • стакан кефира.

Второй день

Можно кисломолочные продукты с низким процентом жирности.

  • Завтрак:
    • сырники, которые подают с нежирной сметаной;
    • зеленый чай.
  • Второй завтрак:
  • Обед:
    • свекольник;
    • гречневая каша, приготовленная на воде;
    • тефтели из куриного фарша на пару;
    • овощная нарезка;
    • овсяный кисель.
  • Полдник:
    • цельнозерновые хлебцы;
    • плавленый сыр;
    • яблоко;
    • компот.
  • Ужин:
    • тушеная капуста;
    • отварная телятина;
    • стакан нежирного молока.

Что важно учитывать?

Перед тем как изменить рацион питания необходимо учитывать индивидуальные особенности человека. Каждый организм реагирует на раздражители по-разному. У одних жжение вызывает любой из продуктов, входящих в список исключения, в то время как у других провоцирует изжогу лишь один.

При диете необходимо внимательно следить за своим здоровьем, самочувствием, замечая любые реакции на употребляемую пищу. При терапии изжоги главным ее компонентом является диета. Врач должен подробно объяснить пациенту, что соблюдение рациона борется с неприятными ощущениями за грудиной.

Полностью или частично ограниченные продукты

При изжоге и гастрите необходимо исключить:

  • Жареные блюда, отвары грибов, тушенные мясо и рыбу — все эти продукты содержат большое количество экстрактивных веществ.
  • Квашеные овощи, чеснок, лук, грибы, томаты, маринованные фрукты и овощи.
  • Цитрусовые, кислые фруктовые соки, сок лимона — он не допустим даже как заправка для салатов.
  • Продукты, усиливающие газообразование: редьку, белокочанную капусту, редис, бобовые, квас, дрожжевую выпечку, сырые яблоки.
  • Твердые жиры, сало, маргарин, блюда с майонезом, сливки жирные, гусиное и утиное мясо, жирную говядину, баранину и свинину.
  • Консервы, копчености, мясные и рыбные бульоны.
  • Приправы, пряности, сок лимона, уксус, острые соусы, горчицу, кетчуп, хрен, томатную пасту, все виды перцев.
  • Мучные изделия (макароны, печенье и булочки), свежий хлеб, пирожные и торты.
  • Шоколад, поскольку содержит метилксантин, расслабляющий гладкую мускулатуру, крепкий чай, кофе, колу.
  • Алкоголь (любые виды, включая пиво).
  • В период обострения — овощи и фрукты в сыром виде, орехи.
  • Халву, сладкое варенье, конфеты и другие сладости, поскольку могут спровоцировать изжогу, а высокое содержание быстро усваиваемых углеводов — повышенное газообразование, которого нужно избегать при данной патологии.
  • Трудно перевариваемую пшенную, перловую и ячневую крупыъу. Учитывать, что пшенная каша сама по себе может вызывать изжогу.
  • Кисломолочные напитки повышенной кислотности.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
Овощи и зелень

овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168 овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30 кукуруза 3,5 2,8 15,6 101 редис 1,2 0,1 3,4 19 редька белая 1,4 0,0 4,1 21 редька черная 1,9 0,2 6,7 35 репа 1,5 0,1 6,2 30 спаржа 1,9 0,1 3,1 20 помидоры 0,6 0,2 4,2 20 хрен 3,2 0,4 10,5 56 чеснок 6,5 0,5 29,9 143

Фрукты

фрукты цитрусовые 0,9 0,2 4,4 22

Ягоды

виноград 0,6 0,2 16,8 65 крыжовник 0,7 0,2 12,0 43 смородина 1,0 0,4 7,5 43

Орехи и сухофрукты

орехи 15,0 40,0 20,0 500 финики 2,5 0,5 69,2 274

Крупы и каши

кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337 перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320 пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348 ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324

Мука и макаронные изделия

макароны 10,4 1,1 69,7 337

Хлебобулочные изделия

хлеб высивковый 9,0 2,2 36,0 217 хлеб геркулес зерновой 10,1 5,4 49,0 289 хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227 хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295

Кондитерские изделия

варенье 0,3 0,2 63,0 263 конфеты 4,3 19,8 67,5 453

Мороженое

мороженое 3,7 6,9 22,1 189

Сырье и приправы

гвоздика 6,0 20,1 27,0 323 горчица 5,7 6,4 22,0 162 кетчуп 1,8 1,0 22,2 93 корица 3,9 3,2 79,8 261 лавровый лист 7,6 8,4 48,7 313 майонез 2,4 67,0 3,9 627 мята свежая 3,7 0,4 8,0 49 мята сушеная 19,9 6,0 22,2 285 перец кайенский 0,7 0,2 9,8 43 перец красный молотый 0,7 0,3 4,6 21 перец черный молотый 10,4 3,3 38,7 251 перец чили 2,0 0,2 9,5 40 соус томатный 1,7 7,8 4,5 80 соус томатный острый 2,5 0,0 21,8 98 уксус 0,0 0,0 5,0 20

Молочные продукты

кефир 3,4 2,0 4,7 51 сливки 35% (жирные) 2,5 35,0 3,0 337 сметана 2,8 20,0 3,2 206 простокваша 2,9 2,5 4,1 53

Сыры и творог

сыр с плесенью 20,0 29,0 0,0 340 сыр фета 17,0 24,0 0,0 290

Мясные продукты

свинина 16,0 21,6 0,0 259

Колбасные изделия

колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455

Птица

курица копченая 27,5 8,2 0,0 184 утка 16,5 61,2 0,0 346 утка копченая 19,0 28,4 0,0 337 гусь 16,1 33,3 0,0 364

Рыба и морепродукты

рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139 рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196 рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88

Масла и жиры

маргарин сливочный 0,5 82,0 0,0 745 жир животный 0,0 99,7 0,0 897 жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897

Напитки алкогольные

виски 0,0 0,0 0,4 235 водка 0,0 0,0 0,1 235 коньяк 0,0 0,0 0,1 239 ликер 0,3 1,1 17,2 242 пиво 0,3 0,0 4,6 42

Напитки безалкогольные

пепси 0,0 0,0 8,7 38 спрайт 0,1 0,0 7,0 29 чай зеленый 0,0 0,0 0,0 – чай черный 20,0 5,1 6,9 152

Основные правила диеты

Кроме принципов щажения, диета при изжоге подразумевает соблюдение ряда правил:

  • Кушать часто, небольшими порциями. Суточный объем пищи нужно разделить 5-6 приемов, примерно поровну. Интервал между ними должен быть в пределах 3-4 часов;
  • Нельзя есть как минимум за 2 часа до того, как лечь в постель.
  • Ни в коем случае не переедать, никаких «до отвала» или «от пуза»! После выхода из-за стола должно оставаться легкое чувство голода.
  • Желательно свести к минимуму животные жиры или полностью отказаться от них, заменив на растительные.
  • Кушать нужно медленно. Процесс должен занимать не менее 15 минут даже для самой маленькой порции. Быстрый прием пищи — большой стресс для желудка.
  • Не принимать горизонтальное положение сразу после еды. Перед тем как лечь, нужно походить или посидеть минимум полчаса.
  • Нельзя сразу же идти работать физически (особенно в наклоне), поднимать что-то тяжелое или заниматься спортом. Надо выдержать минимум 30 минут, лучше — 60.
  • Утром перед едой обязательно нужно попить, 1 стакана воды будет достаточно, чтобы подготовить желудок к приему пищи.
  • Отказаться от вредных привычек: курения, употребления алкоголя.
  • Перестать пользоваться жевательной резинкой: она стимулирует секрецию желудочного сока.
  • Избегать пересоленной пищи. Употребление соли нужно уменьшить.
  • Полуфабрикаты, фастфуд, лапша, каши и пюре быстрого приготовления — это все нездоровая еда.
  • Пить достаточное количество воды.

Соблюдение этих правил позволит стабилизировать и сократить секрецию желудочного сока до нормального уровня.

Лечение в домашних условиях

Изжогу в пищеводе, в желудке нельзя терпеть. Симптом требует устранения в короткие сроки. Людям, считающим, что лекарственные препараты не подходят в качестве средства от неприятного явления, поможет народная медицина, создавшая массу рецептов борьбы с недугом, при которых применяются подручные средства. Многие народные методы действительно эффективны, способны снизить кислотность желудочного сока и защитить слизистую желудка.

Способы устранения жжения и дискомфорта в пищеводе:

  • Терапия травами.
  • Лечение свежевыжатыми соками.
  • Устранение симптома с помощью настоев и отваров.
  • Устранение симптома при помощи продуктов питания.

Отдельные распространённые средства нужно принимать с большой осторожностью. Сода, пепел имеют противопоказания и побочный эффект после применения. При резко возникшей нестерпимой изжоге, если щадящие способы недоступны – средства быстро помогают устранить дискомфорт в домашних условиях.

Пепел сигареты – сомнительный способ, но высказывается мнение, что помогает сбить жжение в максимально короткие сроки.

Общие рекомендации

Жжение в желудке, в пищеводе возникает при повышенной кислотности. Кислота забрасывается в пищевод, начинается изжога. Устранить приступ помогают медицинский препарат и народные средства от изжоги. Но симптом возникнет вновь, если пренебрегать элементарными правилами. Рекомендации по предупреждению жжения:

  • Не рекомендовано принимать пищу перед сном. Последний приём производится за два часа до сна.
  • Кушать нужно медленно, тщательно пережёвывая пищу, не разговаривать, не отвлекаться во время еды.
  • Во время приёма пищи нужно ослабить тугой ремень. После еды избегать сдавливания органов поясами и корсетами.
  • Медикаменты, повышающие кислотность, лучше принимать после употребления пищи.

Борьба со жжением в пищеводе и желудке окажется успешной, если исключить вредные привычки и питаться правильно.

Примерное меню на неделю при изжоге (пятница-воскресенье)

Пятница

  • На завтрак – жидкая овсяная каша, отварное яйцо, фрукты (бананы или груши), чай.
  • На обед – телячьи фрикадельки, легкий овощной салат, гречневая каша и компот.
  • Овощное рагу с рисом и запеченной рыбой, кисель.

Суббота

  • Завтрак — молочная рисовая каша, нежирный творог и чай с крекерами.
  • Обед — куриный суп с лапшой, картофельное пюре с отварным мясом, фруктовый салат и компот.
  • Ужин – яичный омлет, нежирный творог и чай с медом.

Воскресенье

  • Завтрак — овсяная каша с отварными яйцами, овощное суфле, чай с медом или кисель.
  • Обед – овощной суп на говяжьем бульоне, рисовая каша с паровыми котлетами, компот из сухофруктов.
  • Ужин – овощное рагу с отварным мясом рыбы или птицы. Несладкий чай.

Правильно подобранная схема питания при изжоге – это действенный комплекс мер, который включает в себя наиболее щадящие продукты питания, что в свою очередь исключает возможные вредные факторы при которых возникает данная малоприятная симптоматика.

Практические советыпо избавлению от изжоги

Что разрешено употреблять в пищу при изжоге, а что можно есть с осторожностью

Пациентам, отмечающим у себя изжогу, если она не вызвана каким-либо заболеванием, нужно придерживаться облегченной диеты. Питание при изжоге и гастрите с повышенной кислотностью желудка схожи. Если причина этого явления – гастрит, сопровождаемый повышением уровня соляной кислоты в желудочном соке, то можно руководствоваться приведенными ниже рекомендациями. Если же изжога вызвана иными причинами, то диета должна учитывать текущее заболевание. Поэтому необходимо проконсультироваться у врача, прежде чем вводить в питание ограничения.

Вот что можно есть пациентам при изжоге:

Таблица-список разрешенных при изжоге продуктов

  • Разрешается употреблять сладкие фрукты и ягоды: арбузы, дыни, абрикосы, персики, нектарины, груши, яблоки, бананы, малину, чернику, шелковицу. Фрукты с плотной кожицей рекомендуется очистить. Хотя кожица содержит полезные вещества и клетчатку, ее не рекомендовано есть в период раздражения пищевода.
  • Некислые овощи: брокколи, тыква, цветная капуста, картофель, свекла, морковь, репа, брюква. Их нужно есть запеченными, отваренными или приготовленными на пару. Овощное ассорти отлично подходит для гарнира к диетическому мясу или рыбе. Из бобовых можно есть отварной или паровой зеленый горошек. Огурец и пекинскую капусту можно есть сырыми. У них нежная водянистая структура, которая хорошо воспринимается органами пищеварительной системы.
  • Постное мясо (курица, индейка, кролик, телятина, говядина), приготовленное отварным, на пару, запеченным или тушеным без томатного сока и чеснока. Птицу нужно есть без кожи, поскольку кожа груба по структуре и жирна.
  • Постная рыба (треска, камбала, палтус, навага, хек, морской окунь, щука, путассу, минтай) – паровая, отварная, тушеная, запеченная – и морепродукты.
  • Яйца куриные и перепелиные в вареном виде, в виде паровых омлетов.
  • Бульоны из мяса и птицы, вторые, некрепкие, процеженные.
  • Мясные, овощные, крупяные супы, в том числе протертые и пюрированные, на нежирном бульоне и без зажарки.
  • Сухофрукты:курага, чернослив, финики, сушеные яблоки, сушеные груши. Их желательно распарить перед употреблением, чтобы они не нагружали желудок и не раздражали его.
  • Зелень с относительно низким содержанием эфирным масел: укроп и петрушку. Ими можно приправлять и ароматизировать салаты, первые и вторые блюда.
  • Сваренные на воде или смеси молока с водой крупы: гречневую, рис, овсяную, манную, кукурузную. Из всех круп можно варить каши или готовить из них гарниры. Нужно помнить, что манная каша – самая сытная, калорийная и тяжелая для желудка, поэтому чрезмерно увлекаться ею не стоит. Крупы и каши из них безопасны при большинстве болезней органов пищеварения.
  • Несдобная выпечка из пшеничной, кукурузной и овсяной муки. Следует избегать хлебобулочных изделий с добавлением ржаной муки.
  • Макаронные изделия из пшеницы твердых сортов.
  • Орехи. Орехи при гастрите – один из ценных источников белка и легкоусвояемых жиров. Поэтому, планируя диетическое меню при изжоге, важно закладывать в него блюда с орехами. Например, отварной рис с сухофруктами и орешками – отличный вариант для завтрака.
  • Растительные масла.
  • Несладкие негазированные напитки: некрепкий чай, особенно зеленый чай или черный чай с молоком без сахара, настой иван-чая и другие травяные чаи, боржоми, ессентуки и другие виды лечебных минеральных вод, неподслащенные компоты, кисели. Кисель при изжоге пойдет на пользу тогда, когда он приготовлен самостоятельно – из фруктово-ягодного отвара и крахмала, а не из магазинного брикета, напичканного ароматизаторами, красителями и подсластителями. Можно выжимать сок из сладких фруктов и ягод. Если свежий сок получается очень концентрированным, его нужно разбавить питьевой водой. Минеральная вода при изжоге должна быть щелочной, чтобы эффективно снижать кислотность желудочного сока.

  Протеин при гастрите

Другие симптомы

Дискомфорт вызывает патология жкт.

Основным признаком является жжение или ощущение жара в области грудины, мечевидного отростка или горла. Гастрит без изжоги возникает только при слабовыраженной кислотности. По этим симптомам определяется диагноз и выявляются признаки серьезного заболевания. Высококислотный гастрит характеризуется гиперсекрецией соляной кислоты. При этом ощущается кислый привкус во рту, жжение в горле, печет желудочное пространство, а иногда и язык. Низкокислотный гастрит наблюдается при пониженной выработке кислотности. Преобладает распирание желудка, несварение, отрыжка.

Следует не перепутать проявление желудочных расстройств в виде жжения в области груди с более серьезными заболеваниями, такими как, стенокардия, инфаркт, воспаление легких.

Гастрит — распространенное заболевание, которое разделяется на 3 типа, о чем представлено таблице:

Тип патологииПричины развития
АГенная предрасположенность
ВЗаражение Хелибактер пилори с последующим размножением на все стенки желудочного пространства с захватом дуоденальной зоны
СВоздействие внешних факторов, включая режим, вредные привычки

Метеоризм при панкреатите

Неприятным признаком панкреатита является метеоризм или вздутие живота. Возникает дискомфорт из-за повышенного газообразования в ЖКТ. Чтобы его преодолеть, нужно знать причины развития метеоризма.

  • 1 Почему появляются газы при панкреатическом воспалении?
  • 2 Симптомы
  • 3 Лечение
  • 4 Диета

Почему появляются газы при панкреатическом воспалении?

Вызвать метеоризм в любом возрасте могут разные причины. Прямыми источниками проблемы являются:

  • дисфункция ферментной секреции;
  • атрофические процессы в ЖКТ;
  • дисфункции поджелудочной железы.

Когда недостает ферментов, пища не переваривается должным образом. Попадая в кишечник, продукты вызывают застои, забраживают и гниют. Вздутие живота с газами, выходящими или перемещающимися по кишечнику, характеризует эти процессы. Нарушения могут быть вызваны:

  • дуоденитом;
  • гастритом;
  • холециститом;
  • панкреатитом, когда воспаляется поджелудочная железа.

Причиной вздутия может стать нарушении газопотребление микроорганизмов.

При газообразовании у здорового человека появляется избыток сероводорода от гниения пищи, который должен поглощаться «положительными» бактериями, присутствующими в микрофлоре кишечника. Если баланс газовыработки и газопотребления микроорганизмами нарушен, появляется метеоризм.

Причиной метеоризма может стать растяжение кишечника после резекции кишечника или других операций в брюшной полости. Из-за замедления процесса передвижения пищи по пищеводу усиливается процесс брожения и гниения, что вызывает газообразование. Скопление сероводорода в малоподвижном кишечнике вызывает приступы режущей боли. Это случается из-за малоподвижного образа жизни больных панкреатитом.

Привести к метеоризму может чрезмерно злоупотребление пищей с пищевыми волокнами. Клетчатка в обилии содержится в бобовых, газированных напитках, мясе барана, молоке, квасе.

Эмоциональные перенапряжения, частые нервные расстройства из-за болевого синдрома при панкреатите могут стать причиной метеоризма. Стресс замедляет перистальтику кишечника, вызывая спазмы его гладкой мускулатуры, из-за чего падает проводимость ЖКТ и развивается метеоризм.

Дискомфорт могут ощущать люди, которые:

  • употребляют много целлюлозной и бобовой пищи;
  • имеют избыток бактерий в тонком кишечнике;
  • имеют биозные нарушения в толстой кишке;
  • страдают от расстройств системы кровообращения;
  • болеют желчнокаменной болезнью, гастритом, классическим или билиарнозависимым панкреатитом;
  • имеют спайки и опухоли в кишечнике;
  • страдают от интоксикации или острых инфекций.

Симптомы

Отрыжка — один из симптомов метеоризма.

Чаще всего метеоризм диагностируется по схваткообразным болевым приступам. Появляется отрыжка, человека начинает тошнить, он теряет аппетит. Нередко возникает понос или запоры. Два способа выражения дискомфорта при газообразовании:

  1. Увеличение живота, когда толстая кишка сжимается, а избыточный газ не выводится из-за засора кишечника. Ощущения: сильный дискомфорт, режущая боль, распирание.
  2. Сильный, бурный и частый отход сероводорода из кишечника, что затрудняет человеку жизнь. Болей практически нет, но больной ощущает в животе «переливы» и слышит урчание.

У метеоризма могут быть специфичные симптомы, характерные для основной причины возникновения недуга. Повышенное газообразование может проявляться не как панкреатит, а в качестве дисфункции сердечно-сосудистой системы:

  • аритмией;
  • жжением в области сердечной мышцы;
  • бессонницей;
  • резкими перепадами настроения;
  • слабостью и быстрой утомляемостью.

Лечение

Терапия производится в несколько этапов:

  1. Диагностирование и лечение заболеваний, вызвавших метеоризм.
  2. Соблюдение диеты.
  3. Прием биопрепаратов для наладки биоценоза.
  4. Восстановление двигательной функции кишечника.
  5. Удаление накопившегося сероводорода.

Для поглощения избыточного сероводорода при метеоризме назначаются сорбенты: белую глину, полисорб, активированный уголь, полифепан, диметикон. Поглощающим эффектом наделены народные средства в виде фенхелевых, укропных, тминных, мятных настоев или отвара кориандра.

Если метеоризм вызван нехваткой пищеварительных ферментов в железе, назначается заместительная терапия, которая включает прием таких препаратов на основе естественного поджелудочного сока, как:

  • https://izzhoga.info/dieta-pri-izzhoge/
  • https://medside.ru/dieta-pri-izzhoge
  • https://SpecialFood.ru/diety/dieta-pri-izzhoge/
  • https://zhktok.ru/bolezn/gastrit/izzhoga-pri-gastrite.html
  • https://gastritam.net/gastrit/lechenie/credctva-ot-izzhogi.html
  • https://PobediGastrit.ru/lekarstva/chem-lechit-izzhogu-i-gastrit.html
  • https://EtoZheludok.ru/vospalenie/ratsion/pitanie-pri-izzhoge-i-gastrite.html
  • https://hudelkin.ru/diety/dieta-pri-izzhoge-gastrite.html
  • https://medside.ru/dieta-pri-gastrite-i-izzhoge
  • https://vseozhivote.ru/pishhevod/izzhoga/dieta-i-pravelnoye-pitaniye.html
  • https://zheludokok.ru/gastrit/chem-lechit-gastrit-i-izzhogu.html
  • https://sredstva-narodnye.ru/dieta-pri-izzhoge-menyu-na-nedelyu/
  • https://VseProGastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/raznoe/dieta-pri-izzhoge/
  • https://EtoZheludok.ru/vospalenie/priznaki/izzhoga-pri-gastrite.html
  • http://gastrito.ru/yazva/mozhet-li-byt-gastrit-bez-izzhogi/

golovaneboli.ru

Диета при изжоге - меню, правильное питание при изжоге

Дискомфорт в области эпигастрия, жжение в пищеводе, отрыжка, неприятная тошнота, появление кислого привкуса в ротовой полости называется изжогой. Она не является самостоятельной патологией, а появляется в результате неправильного питания, переедания и как признак болезней органов ЖКТ (язва, гастрит с повышенной кислотностью, холецистит, гепатит, желчнокаменная болезнь и пр.) или сердечно-сосудистой системы.

Хронические приступы изжоги провоцируют формирование рубцовой ткани в пищеводе, что чревато болезненным перерождением в онкологию.

Очень часто от изжоги страдают женщины в период вынашивания плода. Она появляется из-за чрезмерного давления на стенки желудка и непроизвольного и незапланированного вброса желудочной (соляной) кислоты в пищевод.

Изжога – частый спутник людей, имеющий избыточный вес, питающихся нерегулярно, большими порциями, низкокачественной едой. Если данная проблема имеет место регулярно, то рекомендуется пройти обследование у гастроэнтеролога, терапевта и кардиолога для выявления причины и назначения адекватного медикаментозного лечения.

Основой терапии при изжоге всегда остается грамотно составленная диета. Для устранения проблем с ЖКТ следует организовать 5-6 разовое дробное питание, желательно в одно и то же время суток для выработки положительных пищеварительных привычек. По отзывам опытных диетологов, соблюдение лечебного рациона – основа выздоровления и устранения явлений неприятного жжения после приема пищи.

Температура подаваемых блюд должна быть в пределах 30-40°C для устранения раздражающего воздействия на слизистую оболочку (предупреждение термических повреждений).

Исключению из рациона подлежит грубая, жареная (в том числе барбекю и гриль), соленая, копченая, пряная, маринованная, консервированная, острая пища, провоцирующая ненормированные забросы желудочного сока в пищевод и появление изжоги (предупреждение механических и химических повреждений).

При составлении примерного меню на неделю диетолог обязательно учитывает не только общие принципы диеты (что можно и, что нельзя), но и сопутствующие хронические заболевания и индивидуальные особенности каждого пациента.

Что можно есть при изжоге?

Диета при изжоге обязательно включает постные сорта мяса и птицы (телятина, кролик, индейка, куриные грудки, мясо перепела), рыбу, плоды с низким содержанием органических кислот, цельнозерновой и кукурузный хлеб, макаронные изделия, разрешенные злаки (рис, овес, гречка, манка, кукурузная крупа), некислые сорта молочной продукции, растительные масла (кукурузное, тыквенное, виноградных косточек, ореховое, соевое, льняное, подсолнечное), несоленое сливочное масло.

Из овощей полезно употреблять тыквенные культуры, цветную капусту, свеклу, листовую зелень, спаржевую фасоль, брокколи, картофель. Разрешены яйца в виде паровых и белковых омлетов, а также сваренные.

Десерты при изжоге должны быть нежными и нежирными. Лучше всего подойдут пастила, мармелад натуральный, зефир, пчелиный мед, бананы, сладкие сорта яблок. Из напитков предпочтительнее употреблять зеленый некрепкий чай, травяные настои, свежие соки из некислых плодов, кисели, компоты.

Наименее раздражают слизистую пищевода и желудка протертые, слизистые крем-супы, изделия из перекрученного мяса разрешенных сортов и рыбы (кнели, суфле, паровые котлетки, фрикадельки, тефтели), паровые блюда, белковые омлеты, крупяные пудинги, муссы, кисели. Хлеб разрешается употреблять только белых сортов, слегка подсушенный или суточный.

Что нельзя при изжоге?

Ряд продуктов подлежит категорическому исключению из рациона, независимо от имеющихся хронических патологий. К запрещенным при изжоге продуктам относят:

  • алкоголь, включая пиво;
  • кофеин содержащие напитки, включая энергетики, кока-колу, пепси-колу;
  • какао, включая шоколад;
  • блюда фастфуда, включая чипсы, соленые орешки, сухарики, гамбургеры, хот доги и пр.;
  • шкуру птиц;
  • корнеплоды с горечью (хрен, редис, редька);
  • овощи и фрукты, провоцирующие бурление и повышенное формирование газов (чеснок, капуста белокочанная, черешня, фасоль, чечевица, сушеный горох);
  • дрожжи;
  • лесные грибы;
  • напитки и продукты с добавлением мяты и мелиссы, например, чай, мятная и ментоловая жвачка;
  • сало (свежее и жареное);
  • уксус, острые пряности;
  • маргарин и выпечка на его основе, кулинарный жир;
  • пища, богатая трансжирами (кремовые пирожные, торты);
  • цитрусовые плоды;
  • клюква и напитки на ее основе (морсы, соки);
  • помидоры, кетчупы, соусы и томатный сок;
  • перловая крупа;
  • молочнокислые продуты с высоким содержанием кислоты, например, натуральный йогурт, кислый кефир, ферментированные сыры;
  • мороженое;
  • жирная сметана и сливки;
  • квас, любые газированные напитки;
  • кислые ягоды, овощи и фрукты (шпинат, щавель, клубника, смородина, калина);
  • квашеная капуста;
  • жирный бульон;
  • жирные сорта мяса.

Меню диеты при изжоге

Несмотря на внушительный список запрещенных продуктов при изжоге, составить вкусный и питательный рацион на каждый день не составит труда. Все продукты желательно отваривать, тушить, готовить на пару или запекать в духовом шкафу.

  • Сразу после пробуждения: стакан питьевой воды.
  • Завтрак: каша из овсяной крупы на воде (варить не менее 40 минут) со 10 гр сливочного несоленого масла, белковый омлет, ломтик цельнозернового хлеба, напиток из цикория с молоком.
  • Перекус: бананово-грушевое пюре, рисовый пудинг.
  • Обед: картофельный суп-пюре с морковью и кабачками, салат из огурцов и сладкого перца с базиликом и петрушкой, заправленный соевым маслом, паровые котлеты из филе индейки, кисель малиновый.
  • Полдник: 100 гр обезжиренного творога и галетное печенье.
  • Ужин: тушеная в молоке цветная капуста, отварное филе минтая, зефир, чай с молоком.
  • Перед сном: стакан ромашкового чая с лесным медом.

Народная медицина настоятельно рекомендует при частой изжоге систематически пить козье молоко. Помогут избавиться от проблемы с жжением в эпигастральной области биологически активные добавки к пище на основе артишока, настой золототысячника обыкновенного (10 гр сухого сырья на стакан кипятка, настаивать 3 часа, принимать по 15 мл трижды в сутки за 30 минут до основных трапез), травяные отвары из вяза и горечавки, свежий сок картофеля, калиновое варенье, зеленый горошек, активированный уголь.

Если у вас часто появляется изжога, то следует с день выпивать не менее 2 литров чистой воды (колодезной, родниковой, отфильтрованной). Именно вода помогает смывать с пищеводных стенок соляную кислоту, забрасываемую из желудка.

Фрукты и овощи желательно подвергать термической обработке (запекать, отваривать), поскольку для переваривания сырых плодов требуются повышенные дозы желудочного сока, а его избыток обязательно приводит к изжоге.

Правильное питание при изжоге – основа выздоровления и нормализации пищеварительных процессов без медикаментозных средств и таблеток.

medknsltant.com

Диета при изжоге меню на неделю с рецептами

Главная » Изжога » Диета при изжоге меню на неделю с рецептами

Содержание:

Изжога не является самостоятельным заболеванием, тем не менее она доставляет некоторые неудобства — чувство жжения за грудиной и в горле, сухой кашель. В том случае, если симптомы изжоги проявляются очень часто, следует наладить питание: питаться каждый день в одно и то же время, а также исключить продукты, провоцирующие изжогу. Как правильно питаться при изжоге? Какие продукты необходимо исключить и добавить в свой рацион?

Основные принципы диеты при изжоге

Диета при изжоге включает в свой рацион продукты, способные быстро «охладить» желудок и пищевод. Если вас периодически мучает изжога и вы хотите избавиться от этого неприятного чувства, придерживайтесь следующих правил специальной диеты:

  • Одно из самых важных правил – питайтесь небольшими порциями. Из-за большого объема пищи, поступившего за один раз, вырабатывается большое количество желудочного сока.
  • Ешьте часто, по 5-8 раз за день. Питание, построенное таким образом, поможет также избавиться и от запоров.
  • Ешьте медленно, как следует пережевывайте пищу. Один прием еды должен составлять не менее 20 минут.
  • Не ешьте за 2-3 часа до сна.
  • Исключите из рациона продукты, которые могут спровоцировать появление изжоги, и замените их рекомендованными диетой.
  • Основой рациона должны стать продукты, не способные вызвать неприятные симптомы.
  • Напитки и блюда должны быть теплыми.

Есть такие продукты, которые снижают количество желудочной кислоты, а есть, которые, наоборот, стимулируют ее повышенную выработку.

Список таких продуктов предоставлен чуть ниже.

Разрешенные продукты

Итак, перечисленные продукты – основа рациона для людей, страдающих приступами изжоги:

  • сладкие фрукты и ягоды (яблоки, бананы, арбуз);
  • овощи (свекла, картофель, морковь, зеленый горошек, цветная капуста, тыква, кабачки, свежие огурцы);
  • молочная продукция (обезжиренная сметана, козий сыр);
  • куриная грудка без кожицы, постная говядина, рыба;
  • вареные яйца, паровой омлет;
  • белый, цельнозерновой, кукурузный хлеб;
  • белый, коричневый рис;
  • минеральная вода, отвар из корня горечавки и вяза, слабый чай со сливками или молоком;
  • оливковое, подсолнечное масло.

Запрещенные продукты

На время диеты следующие продукты придется исключить:

  • цитрусовые фрукты;
  • овощи: сырой репчатый лук, картофель-фри;
  • молочная продукция: творог, жирная сметана, также желательно исключить молочные коктейли и мороженое;
  • чай, кофе, вино, цитрусовые соки, клюквенный и томатный сок;
  • приправы, острые соусы;
  • газированные и крепкие алкогольные напитки;
  • жирные, жареные, острые блюда.

Меню диеты на неделю

Завтрак: тарелка овсяной каши, чашка некрепкого чая с молоком, 2 сухарика.

Второй завтрак: 1 сладкое яблоко.

Обед: миска салата из свежих овощей, кусочек отварного куриного филе, чашка ягодного компота.

Полдник: 2 сухарика, чашка слабого чая со сливками.

Ужин: миска фруктового салата из яблок, банана, груши, стакан обезжиренного кефира.

Завтрак: тарелка гречневой каши, бутерброд из подсушенного хлеба с подсолнечным маслом, чашка чая с молоком.

Второй завтрак: 1 банан.

Обед: тарелка овощного супа, 150 г куриной грудки, тушеной с овощами, стакан компота.

Полдник: чашка яблочного киселя.

Ужин: тарелка манной каши на молоке, стакан воды.

Завтрак: тарелка рисовой каши, чашка некрепкого чая с молоком.

Второй завтрак: 2 сухарика, стакан киселя.

Обед: 150 г картофельного пюре, 2 куриных котлеты, приготовленных на пару, стакан яблочного компота.

Полдник: 1 банан.

Ужин: миска овощного салата, кусочек рыбы, приготовленной на пару, стакан компота.

Завтрак: миска фруктового салата, стакан минеральной воды.

Второй завтрак: 2 сухарика, стакан компота.

Обед: тарелка супа-пюре из картошки и кабачков, стакан чая с молоком.

Полдник: одно яблоко, запеченное с медом.

Ужин: тарелка овсяной каши, стакан компота.

Завтрак: тарелка манной каши, чашка чая с молоком, 2 сухарика.

Второй завтрак: ягодный мусс, стакан минеральной воды.

Обед: тарелка овощного супа, 2 кусочка цельнозернового хлеба, стакан компота.

Полдник: 1 банан.

Ужин: 2 кусочка рыбного филе на пару со свежими овощами, стакан компота.

Завтрак: омлет на пару, салат из свежих овощей, стакан минеральной воды.

Второй завтрак: 2 сухарика, стакан киселя из ягод.

Обед: молочный манный суп, 2 ст.л. кабачковой икры.

Полдник: чашка некрепкого чая с молоком, 1 зефир.

Ужин: тарелка риса, 3 ломтика разрешенного сыра, стакан компота.

Завтрак: тарелка жидкой овсяной каши на молоке, чашка некрепкого чая, 2 сухарика.

Второй завтрак: 200 гр. пюре из бананов и яблок.

Обед: 150 г картофельного пюре, 2 паровые рыбные котлеты, стакан компота.

Полдник: стакан яблочного киселя, кусочек подсушенного бисквита.

Ужин: миска овощного салата, кусочек отварного куриного филе, стакан компота.

Защитите сосуды от избытка холестерина, придерживаясь гипохолестериновой диеты, подробности здесь: http://novyediety.ru/lechebnye-diety/gipoxolesterinovaya-dieta/

Лишнего веса у подростка можно избежать, если во время гормональной перестройки организовать правильное питание. Подробнее о диете для подростка >>

Вкусные и простые рецепты для диеты при изжоге

Литовский молочный суп

Ингредиенты:

  • 1 шт. вареного картофеля;
  • 2 шт. свежего картофеля;
  • пол стакана молока;
  • яйцо;
  • соль по вкусу;
  • 1 ч.л. сливочного масла.

Приготовление

Измельчите сырой картофель на мелкой терке, отожмите сок. Соедините отварной и тертый картофель с яйцом, немного подсолите, слепите клецки. Поставьте вариться их в воде, добавьте к ним молоко, соль, масло и закройте кастрюлю крышкой. Спустя пять минут литовский молочный суп можно разливать по тарелкам.

Овощной суп с яйцом

Ингредиенты:

  • морковка;
  • 2 картошки;
  • яйцо;
  • 1 ст. л. сметаны;
  • 1 пучок свежей зелени;
  • 300 г замороженной стручковой фасоли.

В этот яичный суп можно также добавить разрешенное диетой мясо, так он выйдет более сытным. Поэкспериментируйте с рецептом, добавляя овощи по своему вкусу.

Приготовление

Поставьте на огонь полтора литра воды, подсолите ее. После закипания воды опустите в нее замороженную стручковую фасоль. Помойте и почистите морковь с картошкой. Морковь нарежьте толстой соломкой, картофель – кубиками. Засыпьте нарезанные овощи в кастрюлю. Готовьте 10-15 минут. В отдельной миске смешайте яйцо со сметаной. Медленно влейте яичную смесь в кипящую воду с морковью и картофелем, помешивая. Промойте пучок зелени под проточной водой и мелко нарежьте ее. Добавьте в суп. Через 30 секунд снимаем суп с огня.

Запеченные яблоки с медом и корицей

Ингредиенты:

  • 1 яблоко;
  • 1 ст.л. меда;
  • корица.

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов. Яблоко помойте, вырежьте сердцевину. Добавьте мед, засыпьте корицу по вкусу. Положите яблоко в глубокий противень. Залейте в противень немного воды и поставьте выпекаться в духовку до готовности (примерно на 20-25 минут).

Возможные результаты диеты

Отзывы на форумах и сайтах подтверждают эффективность системы питания против изжоги. Пока вы будете держать данную лечебную диету, изжога будет посещать вас намного реже, а может и вовсе исчезнет. После диеты следует перейти на правильное питание.

Важно: если у вас имеются какие-либо желудочные заболевания, диету нужно соблюдать всю жизнь.

В противном случае через некоторое время изжога вернется вновь, а она может спровоцировать куда более серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Отзывы врачей о диете и дополнительные рекомендации

Врачи напоминают, что изжога может быть предвестником какого-либо более серьезного заболевания, поэтому своевременно обратитесь к доктору, чтобы не допустить развития болезни. Например, из-за хронической изжоги на стенках пищевода появляются рубцы, которые и могут вызвать другие заболевания ЖКТ, в том числе и рак пищевода.

Придерживаясь данной диеты, вы сможете быстро и без особых сложностей избавиться от изжоги и улучшить свое общее самочувствие.

Прием пищи больше не будет доставлять каких-либо неприятных эмоций.

Чтобы увеличить эффективность лечебной диеты при изжоге, выполняйте следующие рекомендации:

  • Не находитесь в лежачем или полулежачем положении после еды в течение как минимум полутора часов.
  • Курение, прием алкоголя способствуют усилению симптомов, поэтому от этих вредных привычек нужно избавляться.
  • Не занимайтесь физической нагрузкой ранее, чем через два часа после приема пищи.
  • Не носите тесную одежду. Она как бы «пережимает» талию, тем самым заставляя кислоту обратно подниматься в пищевод.
  • Изголовье кровати приподнимите на 10-15 сантиметров. Это поспособствует облегчению симптомов, так как изжога чаще возникает в лежачем положении, а также при изгибах и наклонах тела.
  • Не поднимайте и не носите тяжести.

При сильной изжоге и выявлении ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) лечащий врач может выписать лекарственные средства, направленные на снижение выработки соляной кислоты в желудке, а также на устранение симптомов изжоги.

novyediety.ru

Диета при изжоге — рецепты диетического питания

После еды может возникать изжога. От момента завершения трапезы до появления дискомфорта обычно проходит примерно 1 час. В большинстве случаев изжогу вызывает избыточное потребление пищи, особенно острой. При наличии такой проблемы необходимо соблюдать так называемую диету при изжоге.

Изжога – неприятные ощущения за грудиной, которые появляются после употребления пищи. При изжоге отмечаются жалобы на боль в животе, жар в области желудка, отрыжку и чувство жжения. Дискомфортные ощущения могут появляться в шейной области и подложечной, постепенно распространяясь выше.

Это неприятное явление портит жизнь многим людям. Изжогой страдает треть населения земного шара. Она наблюдается при холецистите, язвенном поражении двенадцатиперстной кишки и желудка, а также при гастрите, который сопровождается выделением желудочного сока с высокой кислотностью.

Изжога периодически появляется у беременных женщин и у людей, страдающих диафрагмальной грыжей. Кроме того, изжога может возникать вследствие стрессов, тревожных и невротических состояний, при употреблении продуктов, которые являются источниками плохо переносящихся организмом веществ.

Ее возникновение провоцируется чрезмерной физической нагрузкой, поднятием тяжестей, ношением тесной одежды и поясов. Среди других причин – переедание, употребление вредной и тяжелой пищи. Изжога может появиться и в том случае, когда человек после обильной трапезы сразу же отправляется спать.

При наличии лишнего веса у многих людей происходит усиленная выработка желудочного сока. Его избыток приводит к появлению дискомфорта за грудиной. Наиболее результативный метод устранения изжоги в данной ситуации – специальная диета.Когда человек делает все возможное для укрепления своего здоровья, при этом выполняет рекомендации врача, он может достичь улучшения самочувствия, а в некоторых случаях даже полностью избавиться от изжоги.

Рекомендации, позволяющие избавиться от изжоги

Основные причины этого недуга – нарушение принципов правильного питания, ведение вредного для организма образа жизни. Под профилактикой изжоги подразумевают изменение рациона питания, то есть улучшение качества жизни. Этот фактор является главным и при лечении изжоги.

При появлении дискомфорта соблюдайте такие рекомендации:

  • исключите алкоголь;
  • перестаньте курить, откажитесь от напитков с газом и от кофе в пользу некрепкого чая, соков (табак, газированные напитки, кофе раздражают внутреннюю поверхность желудка, приводят к расслаблению желудочного клапана и увеличению кислоты);
  • ограничьте потребление томатов и цитрусовых (при употреблении их большого количества возможна изжога);
  • поскольку консервированные продукты и соления могут вызвать изжогу, откажитесь от маринованных помидоров и соленых огурцов;
  • для здоровья людей, у которых есть склонность к изжоге, вредны выпечка и свежий хлеб; не злоупотребляйте этими продуктами, выбирайте более черствые хлебобулочные изделия;
  • употребление жареных пирожков и другой пищи, приготовленной методом жарки или подобным способом, также приводит к возникновению изжоги; нужно исключить данный метод приготовления пищи, выбрав такие варианты, как запекание в духовке, тушение и приготовление на пару;
  • изжогу могут вызвать и некоторые лекарственные средства (ибупрофен, ортофен, аспирин и другие); если вы принимаете какие-либо препараты, узнайте у лечащего врача, может ли их употребление привести к изжоге, при необходимости врач подберет другое лекарственное средство.
  • Применение диеты для лечения изжоги – эффективный способ, позволяющий избавиться от основной причины дискомфорта. Диетическое питание применяется с целью уменьшения негативного воздействия на слизистую ЖКТ, оно направлено на его постепенное исчезновение. Благодаря такому питанию не растягивается желудок, а значит – отсутствует избыток желудочной кислоты, не расслабляется желудочный клапан, содержимое желудка не выходит за его пределы, не раздражает оболочку пищевода.

Диета при изжоге

Многие из тех людей, для которых жжение в пищеводе и желудке – серьезная, часто возникающая, проблема, ищут ответ на вопрос «какая диета поможет избавиться от изжоги?».

Специалисты советуют внести некие изменения в рацион питания. В нем должны присутствовать в основном белки растительного происхождения и незначительное количество животных белков. Любителям сладостей рекомендуют свести их употребление к минимуму либо же полностью от них отказаться. Сладости можно заменить более полезными для организма продуктами – фруктами и соками.Из своего рациона стоит исключить кислую пищу и кисломолочные продукты, т.к. при попадании в желудок они оказывают негативное воздействие на желудочный сок, повышая его кислотность. Нужно забыть и о полуфабрикатах, поскольку эти продукты также способны привести к изжоге.

Если в вашем рационе присутствует избыток животных жиров, ограничьте их потребление, а лучше вообще исключите. Употребляйте больше оливкового масла, кукурузного, подсолнечного. Выбирайте масла первого отжима, нежареные, нерафинированные.Питание всухомятку может стать причиной появления изжоги. Забудьте обо всех видах фаст-фуда. Устраивайте себе небольшие перекусы: съедайте по одному бутерброду из подсушенного хлеба, намазанного маслом. Осуществляйте такие перекусы с периодичностью 2-3 часа. Кроме масла, можете использовать вареную колбасу или несоленый сыр.

Изжога и гастрит: диета

Гастрит – воспалительное заболевание, характеризующееся поражением внутренней поверхности желудка. Когда уровень кислотности в этом органе поднимается, возникает изжога. Чтобы избавиться от данной проблемы, сначала нужно вылечить гастрит, то есть устранить первопричину изжоги. Сделать это можно, придерживаясь диеты, которая была разработана еще в советские времена. Ей дали название «Диета №1». Она отличается высокой эффективностью, ее жесткий вариант назначается при гастрите, протекающем в острой форме, при язвенных поражениях двенадцатиперстной кишки и желудка. Для лечения хронического гастрита, особенно при наличии изжоги, применяется более щадящая диета, позволяющая перейти на здоровое питание и укрепить здоровье.

Соблюдайте такие принципы:

  1. уберите из рациона пищу слишком низкой и высокой температур;
  2. чтобы восстановить оболочку, выстилающую желудок, употребляйте только вареную, приготовленную на пару или запеченную в духовке, но вынутую до появления корочки, еду;
  3. ешьте много раз (минимум 5-6), но небольшими порциями;
  4. кушайте медленно, хорошо пережевывая пищу;
  5. помните, максимально допустимая калорийность вашего рациона – 2,8-3 тыс. калорий в день;
  6. избыточное потребление соли негативно отражается на состоянии ЖКТ, поэтому ее употребление следует ограничить;
  7. откажитесь от первых блюд, приготовленных с использованием бульонов высокой жирности (грибных, рыбных и мясных);
  8. ешьте овощные супы с рисом или другими видами круп (если хотите сделать свое блюдо необычным, добавьте в него яйцо или сливки);
  9. исключите употребление свежего хлеба, в вашем случае его надо заменить более черствым вариантом, подойдут сухарики и хлеб в подсушенном виде (их можно включать в состав первых блюд или есть вместе с чаем);
  10. откажитесь от жирного мяса в пользу нежирного варианта (индейка, телятина, крольчатина, курятина);
  11. можете употреблять нежирные рыбные котлеты, но нечасто (несколько раз в неделю) и только в паровом виде;
  12. в рационе могут присутствовать омлет с молоком и яйца всмятку;
  13. надо есть хорошо разваренные каши, они очень полезны для людей, страдающих изжогой и гастритом (при повышенной кислотности не рекомендуется употреблять пшеничную кашу);
  14. пока придерживаетесь диеты, забудьте о сырых овощах, их нужно запекать, тушить или варить;
  15. при повышенной кислотности из фруктов разрешается есть только некислые яблоки, бананы, груши;
  16. при наличии таких проблем, как изжога и гастрит, нельзя употреблять ржаной хлеб, различные изделия, приготовленные на основе слоеного теста, шпинат, огурцы, лук, щавель, белокочанную капусту, грибы, консервы, соленый сыр, кетчуп, майонез, копчености, жирное мясо, маринады, острые соусы;
  17. исключите из рациона черный кофе, сладкую и минеральную газированную воду.

Лечебная диета при изжоге и отрыжке

Для избавления от этого недуга назначают такую же диету, как при гастрите с изжогой. Возникновение отрыжки и изжоги провоцирует гастрит, при котором наблюдается выделение желудочного сока с завышенным уровнем кислотности, в некоторых случаях – заниженным. Можно применить народные средства. При наличии данной проблемы полезен мед с соком алоэ.

  • Соблюдайте пропорцию 1:1, дайте смеси отстояться.
  • Употребляйте средство каждый день – 3 раза по 1 ч. л.

При повышенной кислотности воспользуйтесь травяным сбором. Возьмите траву таких растений – сушеница болотная и зверобой, корень растений, обладающих лечебными свойствами – валерианы и ревеня.

  • Смешайте все ингредиенты, отсыпьте 3 ст. л. сбора, залейте его красным вином (сухое, 1 л).
  • Оставьте емкость на солнце, по истечении трех недель полученный настой процедите, смешайте с последним ингредиентом, золотым усом (3 ст. л.).
  • Принимайте средство ежедневно по 2 ст. л. (в начале и в конце дня).

При повышенной кислотности используют и другое, не менее эффективное, средство. Для его приготовления вам понадобятся сушеные листья лопуха (1 ст. л.).

  • Залейте лопух кипятком (1 стакан), накройте и оставьте на 2 часа, за это время средство настоится, вам останется лишь процедить его.
  • После еды всегда употребляйте этот настой (рекомендованная доза – 2 ст. л.).

Поскольку отрыжка и изжога в некоторых случаях могут возникать при низком уровне кислотности желудка, предлагаем вам воспользоваться средством, приготовленным из листьев алоэ, сливочного масла, какао и меда. Благодаря этому вкусному и полезному лекарству вы почувствуете себя лучше.

  • К предварительно растопленному сливочному маслу добавьте мед и измельченные листья алоэ, перемешайте.
  • Возьмите небольшое количество воды и разведите в ней какао.
  • Смешайте все ингредиенты, и отправьте емкость со смесью в духовку.
  • Температура должна быть невысокой.
  • Периодически проверяйте, не пригорает ли лечебная смесь, по истечении трех часов достаньте ее из духовки.
  • С помощью шумовки уберите остатки алоэ.
  • Найдите емкость, изготовленную из темного стекла, и перелейте в нее лекарство.
  • Принимайте средство перед тем, как приступать к пище, соблюдая дозу 2 ст. л. (3 раза в день).

Вылечить изжогу с отрыжкой можно с помощью напитка из лечебных трав.

  • Возьмите по одной части зверобоя и тысячелистника, цикорий и дымянку по две и три части соответственно.
  • Насыпьте в емкость 1 ст. л. сбора, после чего заполните ее кипятком (1 стакан).
  • Когда настой остынет, процедите его и добавьте золотой ус (3 ст. л.).
  • Перед употреблением еды всегда принимайте это лекарство (за полчаса).

Изжога во время беременности: диетическое питание

Эта проблема в период беременности усложняет жизнь женщины. Она появляется вследствие изменений, происходящих в организме. У беременных женщин наблюдается изменение гормонального фона, в результате которого сфинктер, соединяющий пищевод и желудок, расслабляется. Кислота оказывается в пищеводе именно из-за таких изменений. Матка постепенно увеличивается, что также доставляет некий дискомфорт. Плод растет, давление на стенки желудка и плаценту усиливается, поэтому и появляется изжога. После родов данная проблема исчезает. Но чтобы забыть о ней навсегда, нужно изменить образ жизни.

Беременным женщинам надо придерживаться правил, которые предотвращают появление изжоги:

  • дневной рацион делите на маленькие порции, кушайте часто (желудок не будет растягиваться, удастся избежать появления желудочной кислоты в пищеводе);
  • составляя рацион, учитывайте триместр беременности; в первом ежедневно должно осуществляться 4 приема пищи, во втором – 4-5 приемов, в третьем – 5-6 приемов;
  • жуйте медленно, не спешите; ферменты, способствующие переработке и усвоению пищи, выделяются вместе со слюной, то есть процесс пищеварения начинается именно во рту; чем мельче будет еда, тем лучше и быстрее она усвоится, тем ниже будет риск появления изжоги;
  • ужинайте раньше, чем до беременности, за 3 часа до того, как отправитесь спать, не позже;
  • после еды нельзя лежать, поэтому лучше немного посидите на диване или в кресле, важно сидеть прямо; пока вы будете сидеть, пища усвоится, и желудочный сок не вызовет изжогу;
  • когда кушаете, употребляйте как можно меньше жидкости, а лучше вообще откажитесь от напитков; они смешиваются с желудочным соком, что приводит к его разбавлению и ухудшению переваривания пищи;
  • пейте до еды (за 25 мин.) или после ее употребления (через час); при наличии такой проблемы, как изжога, полезными являются минеральная негазированная вода, чистая вода (фильтрованная), имбирный и ромашковый чай, а также чай из фенхеля, но не забывайте, что во время беременности пить этот чай можно в небольших количествах;
  • откажитесь от напитков, содержащих газ и сахар;
  • не употребляйте еду, приготовленную методом жарки, питайтесь тушеной, вареной, приготовленной на пару и запеченной в духовке пищей;
  • откажитесь от блюд с высокой жирностью и острыми приправами;
  • во время беременности не употребляйте сало, сливки, майонез, сметану; можно позволить себе совсем немного сливочного масла;
  • покупая рыбу и мясо, выбирайте варианты с минимальной жирностью;
  • в период беременности откажитесь от первых блюд, приготовленных на основе жирных отваров (грибных, рыбных и мясных);
  • ограничьте потребление кисломолочных продуктов, т.к. их большое количество может спровоцировать изжогу; откажитесь от йогуртов, творог выбирайте некислый, употребляйте ряженку и кефир в незначительном количестве;
  • исключите из рациона кислые продукты, такие как, фрукты и ягоды, овощи (например, помидоры, квашеную капусту, яблоки);
  • ешьте тушеные овощи, сыр, отварное мясо, супы-пюре из овощей, каши (гречневую, манную, овсяную);
  • если у вас развились симптомы изжоги, для снятия приступа примените миндаль, лесные орехи, тертую морковь или сырые хлопья из овса, семена тыквы, подсолнечные семечки в сыром виде; чтобы изжога прошла, просто пожуйте один из этих продуктов; можете выпить 1 ст. л. нежареного подсолнечного масла, дискомфорт должен исчезнуть.

Питание при изжоге

Многие люди, страдающие изжогой, интересуются, чем им нужно питаться, чтобы не усугубить проблему. Изжога вызывает очень неприятные ощущения, заставляя даже самых консервативных людей менять свои привычки. Ниже представлены продукты, которые могут быть использованы в диете при изжоге.

Продукты, которые могут быть представлены в вашем рационе:

  • хорошо разваренные каши – рисовую, гречневую, овсяную;
  • рыбу нежирных сортов;
  • нежирное мясо
    • индейку
    • телятину
    • крольчатину
    • курятину;
  • вареные яйца;
  • хлеб, его можно употреблять в подсушенном виде либо в виде сухарей (подходят только пшеничные хлебные и кукурузные изделия, изделия с отрубями);
  • некислый творог с малой жирностью, нежирный, слабосоленый сыр (соевый, фета, козий);
  • кефир и немного сливочного масла;
  • печеные овощи, овощи в тушеном и паровом виде, например, картофель;
  • овощные супы с крупой;
  • сырые овощи, являющиеся источником клетчатки, например, морковь;
  • бахчевые и фрукты – арбузы, дыни, сладкие яблоки, груши, бананы;
  • сладкие соки;
  • несладкий чай (не делайте его слишком крепким);
  • минеральную воду без газа (выбирайте слабощелочной вариант).

Теперь вы знаете, что можно смело есть, не боясь вновь почувствовать изжогу. Стоит отметить, что питание при изжоге обязательно должно быть диетическим. Полностью избавиться от проблемы, не улучшив состояние ЖКТ, невозможно, поэтому диета – обязательно условие для излечения.

Запрещенные продукты

К запрещенным продуктам в диете при изжоге относятся:

  • кисломолочные продукты;
  • животные жиры (сливки, сметана, сало);
  • продукты, провоцирующие возникновение метеоризма (огурцы, хлеб из ржаной муки, бобовые, капуста, молоко);
  • макароны;
  • первые блюда, приготовленные на основе грибного, рыбного, мясного бульона;
  • фарш, мясо жирных сортов;
  • копчености;
  • свежий хлеб и выпечка, пирожные, торты, изделия, приготовленные с использованием слоеного теста;
  • грибы, блюда с грибами;
  • консервированные продукты;
  • соления;
  • соленый сыр;
  • шоколадные изделия,
  • сахар в чистом виде и продукты, содержащие сахар;
  • помидоры, продукты, полученные в результате их переработки, блюда, приготовленные с использованием томатов (борщи, соусы, пасты, соки);
  • кислый творог;
  • кислая растительная пища – овощи, зелень, плоды фруктовых деревьев, ягоды (шпинат, щавель, вишня, клюква, яблоки);
  • цитрусовые и приготовленные из них соки;
  • различные виды соусов (кетчуп, майонез и т.п.);
  • маринады;
  • полуфабрикаты;
  • фаст-фуд;
  • острые овощи, приправы, специи (редька, сырой лук, перец и т.д.);
  • мята, мятные жвачки и лекарственные средства;
  • квас;
  • алкоголь;
  • крепкий чай,
  • лимонад,
  • кофе,
  • кислые, газированные, кофеиносодержащие напитки.

Чтобы избавиться от изжоги, вам придется исключить из рациона большое количество продуктов и отказаться от многих любимых блюд. Но это того стоит. Заменить свои привычки другими будет трудно, однако со временем придерживаться нового рациона станет проще. Взяв под контроль свое питание, вы улучшите не только здоровье, но и качество жизни.

Диетическое меню

Представленное ниже меню является приблизительным. Вы можете вносить в него изменения, но с учетом того, что употреблять можно не все продукты.

  • Завтрак
    • гречневая каша/вареная овсяная крупа;
    • куриное мясо в отварном виде/нежирный бекон из индейки;
    • нежирный сыр/некислый творог малой жирности с добавлением сметаны в небольшом количестве;
    • компот без сахара/фруктовый сок (сладкий).
  • Второй завтрак
    • кефир с низкой жирностью/нежирный йогурт (1 порция);
    • сухарики, изготовленные на основе хлеба с отрубями;
    • сладкие фрукты в свежем виде (0,5 стакана);
    • зеленый чай.
  • Обед
    • каша из тыквы с добавлением риса/овощной суп;
    • паровые тефтели (котлеты), приготовленные из нежирного мяса/бутерброд, сделанный из подсушенного пшеничного хлеба, масла и постного отварного мяса;
    • любые сырые овощи, употребление которых разрешено при изжоге, например, морковь;
    • компот, сваренный из сладких фруктов.
  • Полдник
    • сыр малой жирности (несоленый);
    • крекеры из отрубей;
    • сухофрукты (финики, изюм, курага);
    • сладкие фрукты, например, яблоки;
    • зеленый чай.
  • Ужин
    • рисовая или гречневая каша (обязательно хорошо разваренная)/вареная нежирная рыба;
    • бутерброд с маслом (основа – кусочек предварительно подсушенного хлеба из пшеничной муки);
    • тушеные овощи/салат, приготовленный из свежих овощей;
    • зеленый чай.

Диета при изжоге на неделю

Замучила изжога, и вы решили перейти на лечебную диету? Предлагаем вам ознакомиться с недельным рационом.

ПонедельникЗавтрак— хорошо разваренная каша из овсяной крупы;— сырники из некислого творога малой жирности, приготовленные в духовке;

— зеленый чай.

Второй завтраксвежие сладкие фрукты (0,5 стакана).

Обед— паровые тефтели, приготовленные из нежирного мяса;— морковное пюре;— гречневый суп;

— компот, сваренный из сухофруктов.

Полдник— сухарики, изготовленные из хлеба с отрубями;

— зеленый чай.

Ужин— тушеные овощи;

— паровые котлеты из рыбы.

ВторникЗавтрак— хорошо разваренная гречка;— суфле из творога;

— зеленый чай.

Второй завтракйогурт низкой жирности (1 порция).

Обед— суп-пюре из кабачков с добавлением гренок;— паровые кнели из мяса;— рагу из картофеля, моркови и лука;

— банан.

Полдник— пшеничные хлебцы с отрубями;

— компот из сухофруктов.

Ужин— ленивые вареники;

— зеленый чай.

СредаЗавтрак— молочная каша с рисом (протертая);— бутерброд с маслом и кусочком несоленого сыра малой жирности (основа – кусочек предварительно подсушенного хлеба, изготовленного из пшеничной муки);

— зеленый чай.

Второй завтракФруктово-овощное суфле на основе яблок и моркови.

Обед— телятина в отварном виде;— овощной гарнир;— суп-пюре из моркови и гренок;

— фруктовый кисель.

Полдник— галетное печенье;

— зеленый чай.

Ужин— отварной картофель;— запеченная рыба;

— травяной настой.

ЧетвергЗавтрак— творожная запеканка;— крекер;

— зеленый чай.

Второй завтрак— подсушенный рогалик;

— кисель из фруктов.

Обед— суп с куриным мясом (протертый);— рис;— запеченная курятина;

— печеные яблоки.

Полдник— сухофрукты;

— кефир.

Ужин— пюре из картофеля;— отварное мясо;

— свежие овощи.

ПятницаЗавтрак— овсяная каша (протертая);— хлебцы;— яичное суфле;

— зеленый чай.

Второй завтраксладкие фрукты (яблоки, груши, бананы).

Обед— гречка;— говяжьи фрикадельки;— тушеные овощи;

— мусс из яблок.

Полдник— галетное печенье;

— компот из сухофруктов.

Ужин— рыбные биточки в паровом виде;— вареная картошка;

— свежая зелень.

СубботаЗавтрак

— молочная каша с манкой;

— крекер;

— зеленый чай.

Второй завтрак— подсушенный пшеничный хлеб (2 кусочка);

— два приготовленных всмятку яйца.

Обед— суп с крупой и овощами;— овощной салат;— отварная курятина;

— кисель из фруктов.

Полдниксуфле из фруктов.

Ужин— пудинг из творога;

— мясной фарш с овощами.

ВоскресеньеЗавтрак— каша из тыквы с сухофруктами;— подсушенный рогалик;

— кисель.

Второй завтрак— оладьи из творога и свеклы;

— зеленый чай.

Обед— суп с овсянкой;— вермишель, изготовленная из муки грубого помола;— бефстроганов из отварного мяса;

— компот, сваренный из сухофруктов.

Полдниксладкие фрукты.

Ужин— гречка;— яйцо сваренное всмятку;— тушеные овощи;

— зеленый чай.

Как видите, даже при диетическом питании меню может быть достаточно разнообразным. Не стоит бояться лечебной диеты, т.к. она не исключает возможность питаться вкусной едой.

Рецепты диетических блюд

Предлагаем вам воспользоваться рецептами полезных блюд, которые можно смело употреблять при изжоге. Блюда очень простые, а это значит, что для их приготовления не потребуется много времени.

Протертый суп с перловкой и овощами

Ингредиенты:

  • перловая крупа (25 г);
  • овощи – морковь и картофель (24 и 75 г соответственно);
  • сливочное масло (10 г).

Отварите перловую крупу, затем протрите. Нарежьте овощи, отправьте их в кастрюлю, после чего наполните ее водой, тушите до готовности. Готовые овощи протрите, смешайте все ингредиенты. Посолите блюдо, дождитесь, пока оно закипит, и выключите огонь. Если есть желание, перед употреблением можете добавить масло.

Отварная говядина

Ингредиенты:

  • говядина (110 г);
  • сельдерей (корень, 5 г);
  • морковь (10 г);
  • петрушка (корень, 5 г).

Положите говядину в кастрюлю, не режьте ее, готовьте цельным куском. Залейте мясо водой так, чтобы она его покрыла, накройте крышкой и поставьте на плиту. После закипания воды удалите накипь и продолжайте процесс готовки на медленном огне. Для приготовления говядины требуется 1,5-2 часа.Вымойте овощи, очистите их и нашинкуйте. За 30 минут до готовности добавьте к мясу овощи и соль.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • пшеничная мука (10 г);
  • сахар (10 г);
  • сливочное масло (10 г);
  • яйца (¼ шт.);
  • творог (100 г).

Взбейте яйцо, отделите ¼ часть, смешайте с перетертым творогом и другими ингредиентами (мука, соль, сахар). С полученного теста сформируйте небольшие полоски, разрежьте каждую из них на 7-8 частей. Наберите в кастрюлю воды, поставьте на плиту, дождитесь, пока она закипит, после чего приступайте к приготовлению вареников. Когда вода закипит второй раз, снимите кастрюлю с огня, по истечении пяти минут достаньте вареники, перед подачей смажьте их сливочным маслом.

Овощное пюре

Ингредиенты:

  • овощи по 60 г;
    1. картошка
    2. капуста цветная
    3. морковь
  • масло (можно взять растительное либо сливочное, 25 г).

Очистите морковь, нашинкуйте, добавьте немного воды, протушите. Остальные овощи отварите. Готовые овощи измельчите, в этом вам помогут блендер или мясорубка. Добавьте масло (если берете сливочное масло, предварительно его растопите), перемешайте, посолите пюре по вкусу.

Суфле из яблок и моркови

Ингредиенты:

  • яблоки и морковь по 75 г;
  • яйцо (½ шт.);
  • манная крупа (10 г);
  • масло (растительное и сливочное по 2 и 15 г соответственно);
  • сахар (10 г).

Нашинкованную морковь залейте водой, протушите. Яблоки и морковь измельчите с помощью блендера или мясорубки. К пюре добавьте остальные ингредиенты – взбитый белок, желток, манную крупу, сливочное масло в растопленном виде, сахар. Готовьте яблочно-морковное суфле на пару, смазав форму растительным маслом.

Если вы страдаете от изжоги и замечаете прогрессирование ее симптомов, диета – обязательное правило, которого стоит придерживаться, чтобы избавиться от проблемы. Для достижения поставленной цели придется потрудиться. Но сделав это, вы укрепите свое здоровье. Ради хорошего самочувствия можно сформировать новые привычки, отказаться от некоторых продуктов и блюд. Переходите на диету при изжоге, и со временем вы убедитесь во всех его преимуществах.

Источник

www.tatros.info

«Секретная» диета при изжоге — правильное питание!

Опять изжога, опять, как же замучила эта изжога!

Купите наш …………, и все пройдет!

Диета при изжоге, правильное питание при изжоге!

Привет, друзья. Вот так реклама предлагает нам избавиться от это острого и неприятно жжения изнутри, которое случается с нами после хорошего застолья, «перекуса» из фаст-фуда, и т.п.

Ну что ж, они не врут – таблетки прекрасно помогают. Знаю не по наслышке, проверял неоднократно на себе. Супер! Мы дальше едим! У нас опять изжога – мы таблетку…

Содержание статьи

Вам уже надоела эта круговерть – «кто кого», и вы не хотите, чтобы игра со здоровьем зашла слишком далеко?

Прекрасно!

У вас есть отличная мотивация перейти на здоровое питание, потому что:

Правильное питание полностью избавит вас от изжоги!

Ой, я же, сразу весь секрет и рассказал…

Да и это правда, которая, опять-таки, проверенная на себе – у меня уже три года не было этого неприятного чувства. До этого, раз в неделю обязательно была изжога, а то и чаще.

Я думаю, что такое изжога, причины этого «недуга» вы прекрасно и так знаете. Если нет — то посмотрите это видео:

Внимание! У всех организмы разные, и поэтому у одних продукт вызывает реакцию, у других нет. Если, например, у вас сладкая газировка вызывает изжогу, то у кого-то она начинается от пива.

По моим собственным наблюдениям, также по опросу среди знакомых и консультаций у врача – чаще всего симптомы начинаются после жирной и острой еды.

Диета при изжоге, или правильное питание при изжоге?

Самое главное в решении этой проблемы – это комплексный подход. То есть тут не пройдёт такое – «посижу на диете, денек — другой, и все пройдет». Да вы знаете, и сами – изжога вернется, как только закончится ваша диета.

  • Во-первых, нам нужно сменить рацион питания. При составлении своего ежедневного меню — воспользуйтесь правилами и принципами из этой статьи.
  • Во-вторых, кроме правильного питания, нам нужно поменять и образ жизни, сменить свои привязанности и вкусы. А это, конечно, очень тяжело, но выполнимо! И я немного помогу вам в этом.

Как мы знаем изжога приходит после приема «неправильной» еды. И чем чаще мы ее едим, тем быстрее появляется неприятно жжение. Вывод напрашивается сам собой, и он очень простой!

Правильное питание при изжоге — это исключение продуктов питания, которые вызывают ее.

Но, как говорит закон о сохранении энергии – «если где-то убыло, значит где-то прибыло». Так и тут.

Нельзя просто убирать продукты из своего рациона, запомните это! Нужно заменять их!

Например, вы очень любите жаренную картошку. Не нужно сразу избавляться от нее, поверьте — на силе воле мало кто продержится. Вам нужно просто — на просто ее заменить на печенную в духовке (конечно, без масла).

Вот вам рецептик – фри в духовке, очень и очень неплохо:

Такую картошку можно смело есть даже детям.

Похожий подход возможно использовать во всех ваших любимых лакомствах, или наоборот — не любимых.

То есть если ваше тело не принимает какой-то продукт, то просто измените его форму, подачу, рецепт или приготовление.

Я всегда знал, что овсянка полезная и нужная «вещь» для организма. Но как я себя не заставлял – «ну не могу я есть эту серую, тягучую и вязкую субстанцию!» Но я нашел для себя рецепт. Я просто замачиваю геркулес в простокваше (комнатной температуры) плюс мед и мороженные фрукты (зимой).

Да нужно ждать около часа! Ну, это дело привычки!

Зато, теперь, каждое утро я ем здоровую, питательную и полезную еду! И на сегодня — это одно из моих любимых блюд!

Продукты, которые нам нужно исключить (заменить) из своей ежедневной диеты.

Внимание! Некоторые продукты нужно просто ограничить в количестве! 1. Жирная и жаренная пища – не употреблять вообще! 2. Копченное мясо, птица, рыба – исключить! 3. Цельное молоко. Часто слышу эту рекомендацию. Честно не знаю – «кто-то из вас использует в своем рационе такое молоко? Мы, покупаем тоже цельное, но оно отстаивается, и жена собирает сметану. В таком молоке уже намного меньше жира. 4. Сливочное масло – мое мнение, можно смело съесть один бутерброд в день, и ничего не будет. 5. Шоколад – ограничить. 6. Фаст-фуд – полностью отказаться! Мало того, что не известно из чего оно сделано, так еще оно всегда жаренное. 7. Кофе, чай, сок цитрусовых – все это может раздражать воспаленную нижнюю часть пищевода. Поэтому если у вас часто изжога необходимо, по началу, нужно сильно ограничить употребление этих продуктов.

Потом, когда вы будете на здоровом питании, от сока у вас будет только приток энергии. А вот чай и кофе вам не захочется, да и не надо оно.

Продукты, которые избавляют от изжоги.

Есть продукты, которые не содержат кислоты: • дыни; • бананы; • арбуз; • нектар;

• финики и т.п.

А есть которые помогают избавится от изжоги: миндальный орех, картофельный сок, овсянка, настой мяты, некоторым помогает яблока, долька лимона.

Про лимон – отдельная история, очень противоречивые мнения. Хоть это очень кислый фрукт, но по мнению многих, он вызывает в организме щелочную реакцию. Так что будет случай – попробуйте, и в комментариях обязательно отпишитесь.

И кстати о щелочных продуктах питания – вам надо обязательно включать в ваше ежедневное меню: • Морковь, авокадо, сельдерей, огурцы, спаржа, петрушка. • Бананы, авокадо, сладкие яблоки, абрикосы, ананас.

• Смородина, киви, сладкий виноград, изюм.

Таблица «хороших и плохих» продуктов.

Вот вам список продуктов питания, которые, как рекомендуют диетологи, можно употреблять или наоборот — нужно избегать в своем меню.

С помощью этой таблицы вы сможете составить свою диету.

Группа Рекомендую Избежать
Молоко или молочные продукты обезжиренное, 1% или 2% обезжиренное молоко; нежирный или обезжиренный йогурт цельное молоко (4%), молочный шоколад
Овощи все остальные овощи, постепенно долю «сырых» термически необработанных овощей нужно увеличивать* жареные овощи, красные помидоры, щавель
Фрукты яблоки, ягоды, дыни, бананы, персики, груши, киви и т.п. цитрусы (во время «приступа» изжоги)
Хлеб и каши все те, что сделаны с низким содержанием жира, желательно без дрожжевой и цельно зерновой хлеб, и цельно зерновые крупы любое приготовленное с цельным молоком или высокой жирностью
Мясо, заменители мяса нежирного мяса, курицы, рыбы мясное ассорти, колбаса, бекон, жирное мясо, куриный жир/кожа
Масло небольшое количество большое количество растительного или сливочного масла
Сладости и десерты все продукты сделаны без или с низким содержанием жира (меньше или равно 3 г жира/порция) шоколад, десерты, приготовленные с маслами или жирами
Напитки без кофеина, не мятный травяной чай; соки; вода алкоголь, кофе (обычный или без кофеина), газированные напитки, чай
Супы без мясного бульона бульоны на курице, говядине, свином мясе

*Кстати, замороженные – с морозилки: овощи, фрукты, мясо, рыба и т.п., тоже относятся к термически обработанным продуктам!

Общая рекомендация верна, я тоже пользовался этими советами и принципами при составлении своего меню.

Но, в этих данных, на мое мнение, есть некоторые противоречия. Например, от помидоров – у меня никогда не было изжоги, также и от кофе или от чая, тем более с мяты. Как говорят – эфирные масла этой травы, расслабляют сфинктер пищевода, и желудочный сок попадает в пищевод… То же могу сказать и про цитрусовые, может если кто-то съедает каждые день по 3 кг? Возможно это только у меня.

А у вас наблюдалось обострение от этих продуктов? Напишите в комментариях.

Диета при изжоге — правильное питание при изжоге

Вот, примерное мое меню, на целый день. После такой диеты у вас никогда не будет изжоги. 1. Завтрак – овсяная каша по моему рецепту. 2. Перекус – тертая красная столовая свёкла (сырая) с чесноком и одним варенным яйцом. 3. Обед – варенный рис плюс щука, запеченная в духовке, салат из свежих овощей, два кусочка без дрожжевого хлеба. 4. Перекус – яблоко. 5. Ужин – салат из овощей, суп (не на мясном бульоне).

6. Перекус – чай и твороженная запеканка, или просто обезжиренный «сладкий» творог с простоквашей. Вместо сахара – стевия.

Как видите я использую продукты из таблицы + дробное питание.

Частые перекусы способствуют: • во-первых, уменьшить порции; • во-вторых, так-как вы едите часто, у вас не развивается сильный голод, что в свою очередь не приводит к выделению большого количества желудочного сока;

• при такой диете сложно переесть, что тоже снижает появления изжоги.

Конечно же, иногда, я нарушаю эту диету: вместо пару кусочков – три. Перекус пропустил — на ужин съел больше и т.п.

Я не знаю, может кто-то может вот так – «все, ем по правилам, только полезное и здоровое», я так не могу. Я постепенно к этому прихожу, но что что, а изжога меня уже давно не беспокоит…

Общие советы против изжоги.

Как я писал раннее, кроме диеты, нам нужно сменить и образ жизни. Он, оказывается, тоже провоцирует появление изжоги.

Нужно бросить курить и употреблять спиртные напитки.

Как ни странно, но эти вредные пристрастия и тут «покопались». Алкоголь и никотин негативно влияют на пищеварительную систему чем и способствуют лишнее вызывание этого неприятного ощущения.

Не наедаться перед сном.

Не ложитесь спать в течении двух — трех часов после еды. При горизонтальном положении тела — желудочному соку намного легче попасть в пищевод.

Лишний вес.

Это тоже способствует появлению это ощущения. Жир на талии создает давление на желудок, что способствует выбросу желудочного сока.

Пейте воду.

Сколько про воду уже написано, скажу только — пейте воду за полчаса до еды. Не запевайте еду!

Больше клетчатки.

Опять про еду. Клетчатка – это основа правильного питания при изжоге, ведь она очень помогает в нашем деле, причем по всем направлениям. А много его в сырых овощах и фруктах.

Ешьте много этих продуктов и у вас никогда больше не будет изжоги!

Вообщем вывод таков:  диета при изжоге, правильное питание при изжоге — это всего лишь здоровое питание!

Как всегда, жду ваших комментариев.

ozog.ru

Диета при изжоге меню

Изжога (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь) является хроническим заболеванием, обусловленным патологическим рефлюксом желудочного содержимого в пищевод. Это широко распространённое заболевание органов пищеварения с длительным течением, а также с угрожающими жизни последствиями. Изжога поражает организмы, как взрослых, так и детей, и даже младенцев. Очень важно знать симптомы изжоги, чтобы уметь вовремя предотвратить её приступы. Причины возникновения изжоги могут быть следующими: слишком жирная и острая пища, заболевания желудочно-кишечного тракта, нервные переживания, беременность. Диета при изжоге поможет наладить работу клапана, который находится между пищеводом и желудком, а также наладить работу кишечника.

Основные правила поведения при изжоге

В первую очередь, необходимо соблюдать главное правило при изжоге – не ложиться отдыхать сразу после еды. В лежачем положении содержимое желудка может легко преодолеть барьер и попасть в пищевод. Рекомендуется сохранять прямое положение тела 1-1,5 часа после приёма пищи. Если же вы хотите прилечь, то лягте, поставив голову на высоко поднятую подушку, примерно 15 см. Тогда тело будет в приподнятом состоянии, и никаких проблем с продвижением по организму еды не возникнет. Также не наклоняйтесь слишком низко после еды, это действие тоже может спровоцировать возникновение изжоги.

Некоторые лекарственные препараты могут содержать вещества, которые раздражительно влияют на желудок, например, ацетилсалициловую кислоту. Такие лекарства лучше принимать после еды. Также некоторые лекарства, снимающие симптомы изжоги, могут вызывать запор и вымывание кальция из организма. Частое применение таких лекарств без назначения врача не рекомендуется.

Усилению симптомов изжоги способствует курение. Рекомендуется максимально снизить количество выкуриваемых сигарет до минимума, а лучше и вовсе бросить курить. Регулярная изжога приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта, а курение усиливает эти болезни.

Тревожность, стрессы и волнения способствуют возникновению регулярной изжоги, и усилению её симптомов. Также было замечено, что люди, часто испытывающие страх и беспокойство чаще остальных страдают от изжоги.

Для быстрого устранения приступов изжоги врачи рекомендуют употреблять молоко, а также пищевую соду. Однако эти продукты стимулируют выработку желудочной кислоты, которая усугубляет рефлюксную болезнь.

Меню диеты при изжоге

Диета при изжоге должна быть богатой на сложные углеводы. Сложные углеводы содержатся в белом хлебе, макаронах и рисе. Они обладают свойством регулирования выработки желудочной кислоты и помогают избежать возникновения изжоги.

Питаться во время диеты следует 6 раз в день, разделив пополам завтрак, обед и ужин. Есть нужно не спеша, тщательно пережёвывая пищу. Один приём пищи должен занимать не меньше 20 минут времени, для корректного усвоения питательных веществ, находящихся в еде.

Во время диеты запрещено употреблять такие продукты как: сахар, алкоголь, кофе, шоколад. Меню диеты при изжоге не должно содержать жирную, солёную и острую пищу.

Соблюдение правильной диеты поможет избежать возникновения изжоги. Рацион должны составлять продукты, с содержанием растительного белка, и небольшим содержанием крахмала и сахара. Неправильное питание приводит к нарушению обмена веществ, что впоследствии может привести к набору лишнего веса, или даже к ожирению.

Желаем удачи!

womanadvice.ru

Как избавиться от изжоги при помощи специального питания?

Знаете ли вы, что изжога, которая каждый день беспокоит огромное количество людей, – это хроническое заболевание, обусловленное патологическим рефлюксом желудочного содержимого в пищевод. Это весьма распространенное заболевание органов желудочно-кишечного тракта с длительным течением.

Вдобавок, если вовремя не начать грамотное лечение, данный недуг может очень пагубно отразиться на общем состоянии здоровья человека. Изжога способна навредить организму, поэтому крайне важно знать причины и симптоматику возникновения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, чтобы вовремя среагировать и обратиться за помощью к квалифицированному специалисту.

Диета при изжоге – это очень важная составляющая комплексного воздействия на очаги возникновения данного недуга. Правильное лечебно-диетическое питание поможет не только восстановить полноценную работу клапана, расположенного между пищеводом и желудком, но и сможет снизить выработку желудочного сока при повышенной кислотности, а также улучшить работу кишечника.

Специфика диетической системы питания при изжоге

Изжога представляет собой неприятные жгучие ощущения в горле, спровоцированные переизбытком желудочной кислоты.

Наиболее распространенные причины возникновения данного недуга:

  • неправильное питание;
  • период беременности;
  • регулярные нервные стрессы и перенапряжения;
  • лишний вес;
  • табакокурение и употребление спиртных напитков;
  • сахарный диабет;
  • повышенная кислотность желудка;
  • астматическая болезнь;
  • прием лекарственных препаратов.

Если вовремя не приступить к лечению, то это может спровоцировать возникновение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при изжоге – это неукоснительное соблюдение пищевого рациона, который составлен с учетом продуктов питания, не вызывающих неприятного жгущего ощущения.

Правила диеты при изжоге

Диета при изжоге содержит строгие предписания, отступать от которых крайне нежелательно, поэтому отбросьте в сторону все видимые и невидимые причины увиливания и придерживайтесь следующих правил:

  1. Дробный и частый прием пищи. Диета при изжоге и гастрите предусматривает как минимум пятиразовое питание. Порции не должны быть больше размера ладони.
  2. Тщательное пережевывание пищи. Необходимо научиться кушать медленно, пережевывая пищу не менее пятнадцати раз. Выполняя это правило, можно улучшить работу органов и систем пищеварительного тракта, стабилизировать уровень выделяемого желудочного сока при повышенной кислотности, предотвращая первопричину возникновения изжоги.
  3. На протяжении первого получаса после приема пищи крайне нежелательно принимать лежачее положение. Это может спровоцировать попадание желудочного сока в пищевод, тем самым вызывая неприятное жгущее ощущение.

Лечение изжоги при помощи диеты подразумевает употребление «правильных» продуктов, которые для удобства сведены в таблицу. Такое диетическое питание можно использовать и при беременности, чтобы снизить вероятность возникновения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

Таблица содержит еще и продукты питания, которые крайне нежелательно вводить в меню при изжоге.

Разрешенные продукты питания Запрещенные продукты питания
Первые блюда Крупяные супы, приготовленные на легком мясном, овощном и рыбном бульоне Борщ, рассольник, окрошка, щи, наваристые супы
Вторые блюда Мясо и рыба нежирных сортов, куриные яйца Жареная, жирная, копченая, маринованная пища, уксус, всевозможные приправы и специи, которые имеют острый и кислый привкус, полуфабрикаты
Крупы Рисовая, гречневая, овсяная Пшенная, перловая и все виды макаронных изделий
Жиры Сливочное и растительное масло Жиры животного происхождения, всевозможные спреды
Хлебобулочные изделия Цельнозерновой, пшеничный и кукурузный хлеб Свежий дрожжевой хлеб и сдоба
Фрукты, ягоды Разрешаются все фрукты и ягоды, имеющие сладкий вкус Все виды цитрусовых, кислые фрукты и ягоды
Овощи Цветная капуста, брокколи, картофель, морковь, свекла, тыква, зеленый молодой горошек. Во время беременности лучше отдавать свое предпочтение отварным и паровым овощам Помидоры, бобовые, белокочанная капуста
Кисломолочные продукты Нежирное молоко, кефир, не более 150 грамм в день творога и домашнего йогурта (во время беременности эти продукты можно кушать в больших количествах), козий, соевый сыр, фета. Жирное молоко, ряженка, сливки, сметана (при беременности разрешается ввести в свое меню небольшое количество нежирной сметаны)
Сладости Мед, варенье, подсушенный бисквит Кондитерские изделия, различные крема
Напитки Травяные и некрепкие чаи, свежевыжатый сок из яблок, негазированная минеральная вода Крепкие чаи, кофейные и спиртные напитки, морсы из кислых ягод и фруктов

Такое диетическое питание не только избавляет от неприятного жгущего ощущения в горле, но и нормализует выработку желудочного фермента. Благодаря такой диете можно с легкостью избавиться от пары лишних килограммов (но только не во время беременности), улучшить состояние кожных покровов, ногтей, а так же стабилизировать работу органов и систем пищеварения.

Лечение изжоги при помощи диетической системы питания не имеет противопоказаний и недостатков.

Несколько важных моментов

Хотелось бы отметить, что подобрать правильное лечение может только квалифицированный врач, поскольку только он может выяснить истинные причины возникновения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

Не занимайтесь самолечением и при первых признаках данного заболевания обратитесь за помощью к специалисту. Отметим несколько важных нюансов диеты при изжоге.

Нюанс №1 – диета при беременности

В период беременности неприятное жгущее ощущение может появиться вследствие резкого изменения гормонального фона, что может повлечь за собой активизацию повышенной кислотности.

Диетическое питание при изжоге во время беременности должно основываться на следующих принципах:

  • дробное и частое питание;
  • никаких перееданий;
  • тщательное пережевывание пищи;
  • не пить жидкость во время еды.

На таких же принципах построена и диета при изжоге и отрыжке.

Нюанс №2 – диета при гастрите с повышенной секреторной функцией

Уже понятно, что при повышенной кислотности выделяется чрезмерное количество желудочного сока, который, в свою очередь, и попадает в пищевод, вызывая изжогу.

Чтобы медикаментозное лечение и диетическая терапия были эффективными, рекомендуется исключить из своего рациона грибные и мясные супы, редьку, помидоры, щавель и все виды фруктов и овощей, которые имеют кислый привкус.

Нюанс №3 – диета при вздутии живота

Как правило, при вздутии живота при повышенной кислотности начинает происходить выброс желудочного сока, который и вызывает изжогу. Поэтому при вздутии необходимо отдавать свое предпочтение пище, приготовленной на пару.

Несколько раз в неделю можно вводить в свой рацион тушенные и пассированные овощи и мясо. Что касается овощей, то, помимо всех вышеуказанных запретов, следует отказаться от свежих огурцов и всех видов капусты.

Примерный рацион питания при изжоге

Предлагаем вашему вниманию примерное меню при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни:

  • Завтрак №1 – кусочек рыбы, приготовленной на пару, стаканчик домашнего яблочного компота.
  • Завтрак №2 – фруктово-овощной салатик, приготовленный, к примеру, из моркови и яблок, чашечка некрепкого чая.
  • Обед – овощи, приготовленные на пару, ломтик подсушенного пшеничного хлеба с кусочком нежирного сыра и стаканчик морковного сока.
  • Полдник – несколько ломтиков дыни или же один банан.
  • Ужин – пассированные овощи, отварная гречка и чашечка травяного чая.
  • Перед сном – пудинг из банана и свежевыжатый сок из яблок, предварительно разбавленный с обычной водой 1:1.

Использовать такую диету можно не один день, а на протяжении нескольких недель, чередуя между собой «правильные» продуты питания, указанные в таблице. Это не только отличное лечение изжоги, но и хорошая профилактика при повышенной кислотности.

Берегите свое здоровье!

SilaDiet.ru

Диета при изжоге желудка: что можно и нельзя есть, меню на неделю

 Причины и последствия изжоги

Развитие изжоги связано с повышением секреции соляной кислоты специальными клетками слизистой оболочки желудка (париетальные клетки). Периодически происходит заброс кислого содержимого желудка в нижние отделы пищевода, вызывая раздражение его слизистой, которая не защищена от действия соляной кислоты. Такое раздражение приводит к возникновению изжоги.

Основные причины ее появления заключаются в стимуляции и усилению активности париетальных клеток, к ним относятся:

  • Злоупотребление продуктами питания, которые увеличивают нагрузку на желудок и усиливают работу клеток, синтезирующих соляную кислоту – жирное мясо, копчености, колбаса, пряности.
  • Курение и систематический прием алкоголя – значительно повышают кислотность желудочного сока слабоалкогольные напитки (пиво).
  • Увлечение кофе, которое является стимулятором функциональной активности желудка.
  • Газированные напитки – при их употреблении выделяется газ, который растягивает стенки желудка и усиливает функциональную активность клеток слизистой оболочки.
  • Нерегулярный прием пищи – периоды голодания, сменяющиеся перееданием, перекус на ходу, вызывают сбои в работе желудка и повышение кислотности его сока.
  • Воспаление слизистой оболочки желудка – гастрит с повышенной кислотностью.

Систематическое повышение кислотности желудочного сока является провоцирующими факторами развития следующих заболеваний:

  • Эрозивный эзофагит – воспаление слизистой оболочки нижней части пищевода с появлением на ней небольших ранок (эрозии), вследствие постоянного раздражения кислым желудочным соком.
  • Эрозивный гастрит – процесс воспаления и образования эрозий развивается в слизистой оболочке желудка.
  • Язвенная болезнь желудка – длительное повышение кислотности вызывает образование углубления в слизистой желудка в виде язвы, которая может кровоточить или привести к образованию сквозного отверстия в стенке (прободение язвы).
  • Онкологическая патология желудка или пищевода – при длительном повышении кислотности развивается генетическое перерождение клеток слизистой желудка или пищевода с развитием злокачественной опухоли (рак).

Снижение кислотности желудочного сока и уменьшение выраженности изжоги поможет предотвратить все эти осложнения. Это можно сделать без применения лекарственных средств. Рациональное питание, которое необходимо использовать при изжоге поможет снизить кислотность в желудке.

Правила питания при изжоге

Правильное питание при изжоге, кроме подбора необходимых продуктов, для эффективного снижения кислотности включает выполнение ряда несложных правил:

  • Частый дробный прием пищи, не менее 5-ти раз в сутки.
  • Тщательное пережевывание пищи, которое даст возможность ее начального переваривания в полости рта и хорошей подготовки для желудка.
  • После приема пищи, около получаса нельзя принимать горизонтальное положение тела, для исключения заброса пищевых масс из заполненного желудка.
  • Последний прием пищи (ужин) не менее чем за 2 часа до сна, чтобы дать возможность отдыха для органов пищеварительной системы.
  • Утром, перед завтраком, выпивать стакан прохладной чистой воды, которая подготовит клетки его слизистой оболочки к приему пищи.

Вместе с выполнением этих правил, диета при изжоге поможет эффективно снизить кислотность желудочного сока до нормального физиологического уровня.

Питание при изжоге: продукты, которые можно и нельзя есть

В перечень того, что можно употреблять при изжоге входят такие продукты:

  • Фрукты в свежем и сушеном виде – яблоки, бананы, груши, абрикосы, персики, финики, чернослив.
  • Не кислые ягоды и бахчевые культуры – земляника, малина клубника, дыня, арбуз.
  • Свежие, варенные или тушеные овощи – тыква, картофель, свекла, морковь и баклажаны.
  • Нежирное мясо в отварном виде или приготовленное на пару – кролик, курица, постная говядина.
  • Крупы – гречка, рис, пшено, овсянка.
  • Хлебобулочные изделия из пшеничной или кукурузной муки.
Из того, что нельзя принимать в пищу при изжоге существует перечень продуктов:
  • Томаты (помидоры), белокочанная капуста и цитрусовые фрукты, которые повышают кислотность.
  • Кислые ягоды – вишня, смородина.
  • Блюда с уксусом, большим количеством приправ и кетчуп.
  • Макароны, спагетти.

fit-and-eat.ru

Если долгое время игнорировать изжогу, можно не заметить, как наступит заболевание желудочного тракта. Диета при изжоге создает благотворные условия для нормальной работы желудка, тем самым препятствуя попаданию желудочного сока в пищевод. Диета при изжоге за короткое время, избавит от вредной изжоги.

Причины проявления изжоги

Изжога может быть благодаря двум причинам, из-за неправильного питания, либо уже из-за болезней нервной или желудочной системы. Если вас часто стала беспокоить изжога, то больше за все пищевой клапан в желудке стал неэластичным, либо часто расслабляется и пропускает желудочный сок в пищевод. Когда в пищевод попадает кислота из желудка, он начинает раздражаться, и мы чувствуем изжогу и дискомфорт в грудной клетке.

Основной причиной появления изжоги является неправильное питание, частое потребление острых и жареных блюд, переедание, консервированные продукты, сладости, алкогольные напитки, это может вызывать признаки изжоги. Если у вас жесткий график, и не можете питаться по времени, это тоже может способствовать изжоге.

Частой причиной изжоги являются стрессы, язва желудка, гастрит и запоры. Не только повышенная кислотность может стать причиной изжоги, так как симптомы появляются и при низкой кислотности. Еще изжогу могут вызывать лекарственные средства, противоастматические препараты, снижающие тонус сфинктера, тем самым, давая возможность желудочному соку попадать в пищевод, и раздражать стенки. В этих проблемах, поможет диета при изжоге, она быстро избавит от симптомов, и от самой причины заболевания.

Диета при гастрите

Диета при изжоге и гастрите, создана советскими медиками еще в далекие времена, и называлась диета №1. Диета №1 назначалась больным с язвой желудка, и острым гастритом. А легкий вариант диеты станет отличным способом от лечения гастрита и изжоги.

Диета при гастрите:

  1. Первым делом, нужно исключить из рациона горячее и холодное.
  2. Для восстановления слизистой желудка, необходимо употреблять вареные и пареные блюда.
  3. Ограничиться в соленых и перченых блюдах, они раздражают слизистую оболочку желудка.
  4. Придерживаться режима питания. Есть необходимо не менее пяти раз в день небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу.
  5. Нельзя переедать, суточная норма не более 3 000 калорий.
  6. Убрать из рациона жирные блюда, содержащие мясо (супы, плов и т. д.) можно курицу и нежирные виды мяса.
  7. Хлебобулочные изделия употреблять в подсушенном виде.
  8. Готовить рыбные блюда на пару.
  9. Каши очень полезные, они помогают восстановить слизистую желудка.
  10. Отказаться от сырых овощей. Зато можно их есть в вареном виде.
  11. Можно употреблять грибы, не кислые фрукты.
  12. Майонезы, кетчупы, маринады, лук и газировка тоже категорически запрещены при гастрите.

Диета при отрыжке

Диета при изжоге и отрыжке, такая же, как и при гастрите. Можете воспользоваться советами, написанными выше.

Народные средства при отрыжке и изжоге:

  1. Если повышенная кислотность – то вам поможет мед, смешанный с алое один к одному, эго нужно пить по чайной ложке три раза в день.
  2. Также хорошо помогает при повышенной кислотности настойка из лопуха. Берете столовую ложку тертого и сушеного лопуха, заливаете стаканом кипятка, настаивать два часа. Как настоится, необходимо процедить и принимать по две столовых ложки после еды.
  3. Средство из меда и какао – смешиваем масло с медом, мелко нарезанные листья алое, добавляем в нашу кашицу. Какао разводим с водой, добавляем к остальным ингредиентам. Полученную смесь необходимо поставить в духовку при 100 градусах, на 3 часа. Принимать до еды по 2 столовых ложки.
  4. Для приготовления напитка, понадобится тысячелистник, зверобой, цикорий, дымянки, все смешиваем в равных пропорциях. Потом столовую ложку сборов, заливаем стаканом кипятка. После, как остынет, добавляем ложку золотого уса. Принимать за полчаса до еды.
Что можно употреблять при изжоге
  • Укроп, петрушка, смело добавляйте в блюда.
  • Суп, из не кислых овощей.
  • Вареные крупы.

porahudet.ru

Диета и питание при изжоге

Когда «пожар в животе» беспокоит вас слишком часто, диета при изжоге поможет предотвратить повторные приступы заболевания. Не следует думать, что изжога – безобидный симптом. Она может быть признаком патологии органов пищеварения – гастрита с повышенной или пониженной кислотностью, рефлюкс-эзофагита, язвенной болезни, дуоденита, холецистита. Поэтому при хронической изжоге необходима консультация врача – гастроэнтеролога или терапевта.

Правила поведения при изжоге

Соблюдение нескольких правил поможет предупредить приступы жжения в животе:

  • Частое питание небольшими порциями помогает уменьшить избыточную продукцию пищеварительных ферментов желудка. Привыкайте употреблять пищу 5-6 раз в день, а после ужина не ложитесь сразу спать. В горизонтальном положении тела происходит обратный заброс содержимого из желудка в пищевод. Лучше немного прогуляться или, на худой конец, посидеть перед телевизором или почитать книгу.
  • Диета при изжоге подразумевает правильную кулинарную обработку продуктов. Копченые продукты, соленья, маринованные овощи, жареная пища должны быть забыты. Блюда готовят на пару, отваривают, тушат и запекают.
  • Большое значение имеет температура пищи. При гастрите и изжоге вся еда должна употребляться в теплом виде. Нельзя принимать холодную или слишком горячую пищу.
  • Запомните продукты вызывающие изжогу и постарайтесь исключить их из своего рациона. Этот список вы должны составить самостоятельно, поскольку продукты, которые вызывают у других людей изжогу, могут быть совершенно безобидными для вас.
  • Избыточный вес расслабляет нижний сфинктер пищевода, поэтому постарайтесь похудеть.
  • Хорошо пережевывайте продукты. Тщательно измельченная пища облегчает работу желудку. Это правило должно соблюдаться при изжоге и гастрите.
  • Курение, особенно после еды, нарушает секреторную деятельность клеток желудка и способствует появлению приступа жжения в животе и в груди.
Что не рекомендуется изжоге?

Однако диета при изжоге все-таки существует. Прежде всего, необходимо исключить из рациона еду быстрого приготовления – фаст-фуд, а также чипсы, соленые орешки, картофель-фри. Употребляйте только здоровую натуральную пищу. Какие продукты провоцируют раздражение желудка и приступы изжоги?

  • Жирные молочные продукты сначала гасят симптомы изжоги, а спустя какое-то время происходит повторное выделение пищеварительных ферментов в желудке. Полностью исключать молоко не рекомендуется, лучше добавлять его в небольших количествах в чай или употреблять его с другими продуктами. Во время диеты не следует употреблять также мороженое.
  • Алкоголь быстро всасывается в стенках желудка и провоцирует повышенное образование соляной кислоты. Особенно следует быть острожными с белым и красным вином, игристым шампанским.
  • Не рекомендуются следующие напитки: крепкий чай, и, особенно, кофе, сладкие газированные напитки, минеральная вода с газом, апельсиновый и грейпфрутовый сок, морсы из клюквы. Кофеин способствует расслаблению пищеводного сфинктера, поэтому специалисты предлагают отказаться от крепкого кофе, хотя бы на время.
  • Сахар является благотворной средой для размножения бактерий в желудке, поэтому его необходимо полностью исключить. Провоцируют приступы жжения в животе сдобные изделия, например, пончики, жирное печенье, пирожные.
  • Шоколад – любимое лакомство для многих, однако, при соблюдении диеты от изжоги лучше его не кушать.
  • Цитрусовые содержат много кислот и провоцируют выработку пищеварительных соков в желудке. Также у некоторых приступы изжоги возникают при употреблении кислых ягод – смородины, земляники, клюквы.
  • Жирные продукты и тяжелая пища долго перевариваются в желудке. Меню диеты во время изжоги предполагает питание продуктами, которые легко усваиваются.
  • Томаты и томатный сок способны оказывать раздражающее действие и нарушать работу сфинктера. Также следует исключить продукты с добавлением томатов: кетчуп, готовые соусы.
  • Крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны вызывают избыточное выделение пищеварительных соков. При изжоге и гастрите следует питаться нежирными супами, приготовленными на вторичном бульоне.
  • Пряности, острые специи, особенно, жгучий перец и те порошковые приправы, которые продаются в пакетиках – нежелательные вещества при изжоге и гастрите.  Во время диеты не следует употреблять свежий репчатый лук.
Какие продукты можно есть?

Питание при изжоге должна состоять из тех продуктов, которые способствуют снижению кислотности сока желудка. Без опасений разрешается употреблять:

  • Животные продукты – нежирное отварное мясо (говядину, куриную грудку без кожицы), яйца, нежирный творог, отварную и запеченную рыбу.
  • Овощи – огурцы, цветную капусту, зеленый горошек, свеклу, морковь, картофель, кабачки, тыкву. Следует сказать, что с бобовыми овощами и капустой следует быть осторожными, поскольку они способствуют вздутию живота. Избыточное газообразование может приводить к изжоге.
  • Яблоки, как свежие, так и запеченные, бананы;
  • Каши, сваренные на разбавленном молоке или воде – рисовая, гречневая, овсяная;
  • Хлеб вчерашний, немного подсушенный. Хлеб рекомендуется выбирать пшеничный, а не ржаной: последний способствует метеоризму кишечника.
  • Супы, приготовленные с добавлением овощей и круп, заправленные сливочным маслом и яйцом;
  • Натуральные масла: сливочное, подсолнечное, оливковое. Их добавляют в готовые блюда.
  • Свежевыжатые соки (картофельный, огуречный, морковный), выпитые перед едой,  помогают при изжоге и гастрите.

Если изжога все-таки появилась, попробуйте справиться с «пожаром» в животе с помощью семян укропа. 2-3 чайных ложки заливают стаканом и настаивают. Пьют средство по 2-3 столовые ложки несколько раз в день. Также посмотрите другие средства от изжоги.

Принципы диеты должны соблюдаться и тогда, когда изжога отсутствует. Как только вы вернетесь к прежнему меню, будете принимать запрещенную пищу, жжение в животе снова вернется.

tibet-medicine.ru

ne-edim.ru

www.v-zdorovom-tele.ru

Диета при изжоге

Изжога возникает периодически, после приёма пищи, но не сразу, а примерно через час после трапезы. Особенно, если количество пищи было избыточным, и еда была приправлена острыми специями и соусами. Поэтому, диета при изжоге - не роскошь, а необходимая профилактическая мера.

Питание для предотвращения изжоги

Если Вы часто или время от времени страдаете изжогой, то можете остановить тенденцию нижнего пищеводного сфинктера к расслаблению и потере эластичности, что значительно сократит вероятность попадания кислотного содержимого желудка в пищевод.

Для этого стоит запомнить несколько полезных советов:

☀ Старайтесь не ложиться на протяжении двух-трех часов после приема пищи. Когда тело расположено горизонтально, желудочной кислоте физически проще продвинуться в направлении нижнего пищеводного сфинктера. Если Вы стоите или сидите, сила притяжения помогает содержимому желудка оставаться там, где нужно: на дне желудка.

☀ Избегайте того, что расслабляет нижний пищеводный сфинктер (например, шоколад, перечная мята, кофеин, алкоголь, жирная пища), а также продуктов и напитков, которые могут раздражающе влиять на травмированный пищевод (например, цитрусовые и цитрусовые соки, помидоры и томатный сок, красный острый перец и черный перец).

☀ Избегайте жирных продуктов, потому что они остаются в желудке дольше, чем остальные. Жирное и жаренное также может расслабляющее повлиять на нижний пищеводный сфинктер.

☀ Старайтесь не курить и не употреблять алкоголь до, во время и сразу после приема пищи, так как это, вероятно, закончится возникновением изжоги. Кроме того, и никотин, и алкоголь расслабляют нижний пищеводный сфинктер.

☀ Избегайте больших порций, так как чем больший объем еды попадает в желудок, тем выше становится вероятность возникновения изжоги. Попробуйте питаться четырежды или пять раз в день маленькими порциями, вместо обычного двух-, трехразового питания.

☀ Планируйте потребление пищи, для того, чтобы медленно, но уверенно потерять лишние килограммы, если Вы заметили у себя избыток веса. Лишние килограммы, особенно в области серединного разреза, могут производить давление на живот, а дальше - и на нижний пищеводный сфинктер.

☀ После приема пищи выпивайте небольшой стакан воды, что способствует разбавлению кислот, которые поднимаются в пищевод, а также смыванию их обратно в желудок.

☀ Попробуйте начинать физические упражнения не раньше, чем через 2 часа после приема пищи, если Вы чувствуете ухудшение симптомов изжоги после тренировки.

☀ Используйте после еды жевательную резинку (без перечной мяты) для того, чтобы стимулировать выделение слюны (бикарбонат в слюне нейтрализирует кислоту) и активацию перистальтики (что способствует более быстрому продвижению содержимого желудка в тонкий кишечник).

☀ Употребляйте не угрожающие изжогой напитки, как например, воду, минеральную воду, чай без кофеина, не цитрусовые соки, обезжиренное молоко или молоко низкой жирности.

Нижеследующие напитки стоит исключить:

  • Газированную воду, так как эти напитки могут вызвать вздутие, тем самым провоцируя подъем кислоты в пищевод.
  • Соки: томатный и цитрусовые соки могут раздражающе повлиять на пищевод или повредить его.
  • Алкогольные напитки, кофе (без кофеина в том числе), чай с кофеином и кола могут повысить содержание кислоты в желудке, а также расслабить пищевод.

☀ Употребляйте в пищу большое количество клетчатки. Последние исследования показали, что люди, которые следовали диете с высоким содержанием волокнистых продуктов, страдали симптомами кислотного рефлекса на 20% реже, независимо от массы тела.

Относительно много клетчатки в нижеследующих продуктах:

  • крупнозерновых и злаковых продуктах
  • фруктах
  • овощах
  • бобовых культурах
  • орехах и семенах
  • в необработанной растительной пище

Основные принципы диеты при изжоге

Диета при изжоге включает в свой рацион продукты, способные быстро «охладить» желудок и пищевод. Если вас периодически мучает изжога и вы хотите избавиться от этого неприятного чувства, придерживайтесь следующих правил специальной диеты:

Одно из самых важных правил - питайтесь небольшими порциями. Из-за большого объема пищи, поступившего за один раз, вырабатывается большое количество желудочного сока.

Ешьте часто, по 5-8 раз за день. Питание, построенное таким образом, поможет также избавиться и от запоров.

Ешьте медленно, как следует пережевывайте пищу. Один прием еды должен составлять не менее 20 минут.

Не ешьте за 2-3 часа до сна.

Исключите из рациона продукты, которые могут спровоцировать появление изжоги, и замените их рекомендованными диетой.

Основой рациона должны стать продукты, не способные вызвать неприятные симптомы.

Напитки и блюда должны быть теплыми.

Есть такие продукты, которые снижают количество желудочной кислоты, а есть, которые, наоборот, стимулируют ее повышенную выработку.

⚡ Какие продукты можно употреблять при изжоге

  • картофель
  • свекла
  • зеленый горошек
  • цветная капуста
  • свежие огурцы
  • морковь
  • кабачки
  • тыква
  • зрелые некислые помидоры в небольшом количестве

На желудок благоприятно влияют петрушка и укроп, мелко нарезанные в салаты и супы.

Хорошо усваиваются каши, сваренные на воде или молоке: гречневая, манная, геркулесовая и разваренная рисовая, а также отварные макароны.

Обязательно есть супы из овощей, заправленные некислой сметаной, сливочным маслом или яичным желтком.

Рацион диеты от изжоги включает употребление тушеной или отварной рыбы.

Можно есть творог, неострый сыр и обезжиренное молоко.

Хорошо вписываются в рацион нежирные виды мяса в паровом или отварном виде.

Можно употреблять яйца вкрутую или всмятку, омлет на пару.

На десерт подойдут сладкие фрукты или ягоды, зефир и пастила в небольших количествах.

В качестве напитков можно употреблять какао на молоке, некрепкий чай со сливками или молоком, отвар шиповника, фруктово-ягодные соки.

При изжоге можно есть несоленое сливочное масло, оливковое и подсолнечное масло;

Из мучного хорошо подойдет пшеничный хлеб вчерашней выпечки или немного подсушенный, а также сухой бисквит, печенье и несдобные булочки.

⚡ Что нельзя есть при изжоге

Существуют определенные продукты питания, которые провоцируют развитие изжоги. Если вы исключите их из рациона, то частота возникновения изжоги значительно снизится.

Острые пряности и копченые продукты

Если вы любите кушать острую пищу, придется отказаться от этой привычки. Вместо копченых продуктов используйте запеченные (мясо, рыба) в домашних условиях. Не нужно совсем отказываться от острых приправ: их можно добавлять в блюда, но в небольших количествах.

Цитрусовые

Особенно опасны цитрусовые и выжатые из них соки, если употреблять их на голодный желудок и в больших количествах.

Томаты

Помидоры и производные от них (соки, соусы, кетчупы) в большом количестве раздражают стенки желудка и пищевода, вследствие чего возникает изжога.

Чай, кофе и шоколад

Наличие кофеина в этих продуктах приводит к расслаблению стенок сфинктера и забросу содержимого из желудка в пищевод. Избавляйтесь от привычки пить чай и кофе постепенно, заменяйте их на травяные отвары и натуральные соки (за исключением цитрусовых).

Жирная пища

Жирное мясо (свинина, баранина), сыры высокой жирности, добавление в блюда большого количества сливочного или растительного масла только усугубит проявления изжоги.

Мята и мелисса

Эти травы оказывают расслабляющее действие на сфинктер между желудком и пищеводом, вследствие чего возникает изжога.

Алкоголь

Оказывает расслабляющее действие на сфинктер, раздражает стенки желудка, что приводит к неприятному жжению в эпигастральной области.

Сахар и сладости

Не увлекайтесь большим количеством сладких и мучных блюд. Они оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку желудка.

Газированные напитки

Они вызывают растяжение стенок желудка, что приводит к ослаблению сфинктера и возникновению изжоги.

Народная медицина советует при изжоге

☀ натереть на мелкой терке половину небольшой морковки и медленно съесть;

☀ пожевать и проглотить несколько отваренных горошин (люди, которые страдают от изжоги, могут постоянно держать для этих целей в холодильнике отварной горох);

☀ хорошо помогаю семена укропа;

☀ выпить теплой минеральной воды без газа;

☀ выпить четверть стакана картофельного сока; для профилактики его можно пить курсом, 3 раза в день, за полчаса до еды.

Читайте ещё:

  Поделиться:

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Питание при изжоге

Повышенная кислотность, она же изжога, лечится комплексом мер и одна из главных — это лечебная диета. Чтобы чувствовать себя хорошо, не страдать от внезапных приступов, нужно соблюдать такую диету каждый день, сделать ее образом своей жизни.

Соблюдение культуры питания при проблемах с кислотностью  желудка – обязательное условие выздоровления.

Лечение изжоги диетой

При лечении повышенной кислотности диетой необходимо уяснить для себя тот момент, что, возможно, некоторые виды пищи, которые вы любили и не могли от них отказаться все-таки придется исключить из списка навсегда. Какая бы программа ни была для вас разработана, она обязательно будет содержать 2 основных пункта:

  • соблюдение диеты в моменты обострения недуга;
  • режим питания в период, когда у вас наступила ремиссия.

Не стоит пугаться и переживать, что вы не справитесь или будет нелегко. Диета при изжоге разнообразна и полезна. Такой режим питания станет основой прекрасного самочувствия и продолжительной ремиссии.

Вернуться к оглавлению

Три принципа лечения диетой.

Если у вас сильное жжение в области пищевода, это является результатом неправильной работы пищевого сфинктера, который расположен между желудком и пищеводом. Рассмотрим три основных правила:

  • Механическое, главная задача которого состоит в том, чтобы полностью убрать из состава продукты с грубой волокнистой клетчаткой, ведь они тяжело перевариваются. К этим продуктам относятся бобовые, грибы, некоторые виды каш. Нельзя употреблять отруби.
  • Термическое, заключается не только в ограничении продуктов, но и в правильном их приготовлении и употреблении. Их рекомендуется употреблять средней температуры.
  • Химическое, основной принцип которого заключается в том, чтобы полностью отсутствовала еда, вызывающая сильное жжение.
Вернуться к оглавлению

Секреты правильного питания

Полезно пить воду в количестве не менее 1 л в день

Итак, необходимо, чтобы было разработано рациональное питание при изжоге. Оно должно содержать в себе необходимое количество белков (до 100 г), жиров (90 г) и углеводов (450 — 500 г). Необходимо ограничить соль (10 г/сутки). Пейте простую питьевую воду не менее 1−1,5 л в день. А вот соки и кислые компоты старайтесь ограничить, или пейте их в разбавленном виде.

Старайтесь питаться часто, 5−6 раз в день маленькими порциями каждые 2−3 часа. Желудку легко будет переварить содержимое, что избавит его от ненужной дополнительной нагрузки.

Не желательно употреблять жаренное, острое, жирное, так как это создает агрессивную кислую среду в желудке. Можно тушить овощи с небольшим добавлением масла, запекать в духовке. Разнообразьте рацион легкими молочными и кисломолочными продуктами. Ряженка, несладкий йогурт, творог с пониженным содержанием жира будут богатым дополнением диеты.

Будьте аккуратны с сырыми овощами и фруктами. Так как они усиливают секрецию соляной кислоты в желудке, что незамедлительно спровоцирует у вас жжение. Лучше запекайте их, или отварите.

Соблюдать диету нужно на протяжении полугода. Если лечение помогло, и вы стали себя лучше чувствовать, пробуйте добавлять еду, которая ранее не разрешалась. Но делайте это постепенно, понемногу.

Вернуться к оглавлению

При повышенной кислотности

Какие продукты необходимо пересмотреть и исключить? Овощи, а именно жареная картошка, картошка фри, кислые томаты, лук сырой. Фрукты — в основном цитрусовые (апельсины, лимон, лайм, грейпфрут). Соки клюквенный, томатный, цитрусовый. Мясное — исключить полностью жаренное, где есть прослойки жира (бифштекс). Молочное — сыр и сметана с высокой жирностью, творог, сладкие молочные коктейли, мороженое. Готовые блюда — кислые щи и борщ, бульоны из таких овощей, как капуста, грибы и рыба, еда с поджаркой.

Из напитков запрещены все виды кофе, крепкий черный чай, алкоголь, сладкие газированные напитки. Придется ограничить себя и в десертах. Необходимо исключить шоколад, продукты, которые содержат жирный масляный крем. Из приправ откажитесь от перца, уксуса, мяты, мелиссы, а также солений.

Вернуться к оглавлению

Как питаться при жжении и гастрите?

Диета при изжоге и гастрите включает всем известные и доступнее правила. Во-первых, всю пищу необходимо приготовить на пару или запечь. Во-вторых, откажитесь от чрезмерного употребления соли. Не переживайте, через некоторое время вы привыкните к тому, что ваша пища недосолена. Исчезнут отеки, которые дают дополнительную нагрузку на организм.

Замечательным блюдом этой диеты являются супы на овощном бульоне. Добавите туда некоторые виды круп, вермишель. Заправьте такой суп небольшим количеством сливок, зелени. При гастрите нежелательно употреблять свежий хлеб. Подсушите его, или сделайте сухарики.

Из мяса нужно отдать предпочтение кролику и курице без кожи, телятине, а также подойдет индейка. Употребляйте рыбу на пару, или запеченную.

Молоко тоже расширит диетический рацион. Разрешено съесть кашу на молоке, запеченные сырники, творог, сливки, сметану, кефир.

Вернуться к оглавлению

Что приготовить при жжении и отрыжке?

Диета при изжоге и отрыжке исключает еду, которая вызывает жжение в желудке. Что можно есть при изжоге?

  • Картофель. Полезным будет отварной, в мундире. Так он сохранит максимум полезных микроэлементов и витаминов.
  • Нежирная курочка: запеченная, котлетки и фрикадельки на пару со сливочным соусом, курочка на гриле и так далее.
  • Рыба, желательно постных сортов.
  • Можно приготовить на пару цветную капусту, сельдерей и спаржу.
  • Овсяная каша — кладезь витаминов и максимального содержания клетчатки.
  • Пшеничная крупа, в ней есть необходимые организму полезные углеводы.
Вернуться к оглавлению

При жжении и метеоризме

Диета при изжоге и вздутии должна состоять из пищи, которая содержит максимальное количество волокон. При вздутии ограничьте употребление молочных продуктов, однако можно съесть йогурт и нежирный кефир. Диетическое мясо курицы, теленка и кролика должны заменить вам жирные сорта. Кофе и крепкий черный чай замените на травяные чаи, такие как ромашковый, с мятой, зверобоем.

Овощи и некислые фрукты, вызывающие повышение кислоты в желудке, по возможности запекайте. Так вы нейтрализуете кислоты, которые вызывают брожение и газообразование.

Вернуться к оглавлению

Питание во время беременности

Чтобы не появилась изжога, рекомендуется не злоупотреблять сладостями

Во время беременности основное правило, которое поможет вам избежать изжоги, это стараться умеренно и правильно питаться. Бытует мнение, что будущая мамочка обязана есть за двоих, однако это утверждение неверное. Переедая, вы рискуете, во-первых, набрать нежелательный вес, во-вторых, ваш желудок будет постоянно перегружен, в результате чего отрыжка, изжога, вздутие вам обеспечены.

Откажитесь от жирных продуктов, сладостей с масляными наполнителями. Лимонады и кислые соки также будут провоцировать жжение. Исключите из меню острые соусы и приправы, поджарки с большим количеством масла. Пейте травяные чаи с ромашкой и мятой. Они оказывают успокаивающее действие на желудок и изжога в таком случае отступает.

Вернуться к оглавлению

Питание при жжении

Правильное питание при изжоге, грамотно составленный рацион избавят вас от сильной и постоянной изжоги и тошноты. Что можно есть при изжоге?

  • сухофрукты и фрукты (не кислые), банан, арбуз, дыня, нектар;
  • отваренный картофель в мундире, цветная капуста, брокколи, молодая морковь;
  • полезно съесть немного нежирной рыбы, телятины, курочки без кожи, индейки;
  • можно кушать творог, сметану, ряженку, кефир;
  • полезны такие хлебобулочные изделия, как мультизерновой и кукурузный хлеб; рис белый и коричневый;
  • зефир, мармелад, пастила тоже разрешены при такой диете.

Какую пищу есть при жжении с осторожностью?

  • из фруктов — кислые яблоки, клубника, виноград, персик, малина;
  • овощи — острые лук и чеснок, капуста свежая и квашенная;
  • яичница;
  • жареная рыба, хот-доги, продукты с острыми приправами, жареные изделия из фарша;
  • молоко, нежирные сыры, легкий йогурт, негустое какао на молоке;
  • свежая сдоба, хлеб с добавлением чеснока;
  • сладкая газировка, пиво.
Вернуться к оглавлению

Что нельзя кушать?

При изжоге капуста в сыром виде исключена

Что нельзя есть при изжоге? Жирную, острую и соленую пищу, жареное, соленья в маринадах с добавлением уксуса, кислые фрукты и томаты. Не рекомендуется кушать свежую капусту, ее лучше потушить, исключите грибы. От черного крепкого чая и кофе тоже нужно будет отказаться, они раздражают слизистую.

Вернуться к оглавлению

Специи, которые снимают симптомы изжоги

  • корица — приправа, которую можно добавлять в кашу, мясное блюдо, запеченную тыкву;
  • кардамон тоже снимает симптомы изжоги;
  • имбирь полезен как чай, к которому можно добавить немного меда и корицы;
  • шалфей укрепляет стенки желудка, избавляя от постоянной изжоги.
Вернуться к оглавлению

Меню диеты при изжоге на неделю

Это приблизительное меню диеты на неделю для людей, страдающих жжением:

Вернуться к оглавлению

День 1

  • Завтрак: каша овсяная на молоке, чай.
  • Ланч: по 1 кусочку дыни и арбуза.
  • Обед: суп с овощами с добавлением рисовой крупы с сухариками, омлет с сыром и зеленью.
  • Полдник: какао, тыквенный пудинг.
  • Ужин: рагу тушенное, гречка разваренная, сок.
Вернуться к оглавлению

День 2

  • Завтрак: каша из риса с молоком, чай ромашковый, бутерброд с подсушенным хлебом и кусочком сыра.
  • Ланч: банан, сухофрукты.
  • Обед: суп гречневый, котлета на пару, пюре из картофеля, компот.
  • Полдник: легкий чай без сахара, пара сладких сухариков.
  • Ужин: рыбные тефтели на пару, тушеные овощи, сок или компот.
Вернуться к оглавлению

День 3

  • Завтрак: вермишель молочная, запеканка из творога, зеленый некрепкий чай.
  • Ланч: стаканчик натурального несладкого йогурта
  • Обед: суп-пюре из кабачков с подсушенными отрубными хлебцами, сок.
  • Полдник: кисель из фруктов, несколько сушек.
  • Ужин: куриная грудка на пару, салат из овощей, травяной чай.

Вернуться к оглавлению

День 4

  • Завтрак: омлет с добавлением молока, компот с галетным печеньем
  • Ланч: пара груш.
  • Обед: суп с фрикадельками, рыба на пару с рисом, салат.
  • Полдник: стакан ряженки, пара сладких сухариков.
  • Ужин: вареное мясо с гречкой, салат овощной, чай ромашковый и галетное печенье.
Вернуться к оглавлению

День 5

  • Завтрак: запеканка из творога с сухофруктами, бутерброд с отрубными хлебцами и кусочком сыра, чай некрепкий без сахара.
  • Ланч: кисель молочный с рогаликом подсушенным.
  • Обед: паровые фрикадельки из телятины, гречка, компот.
  • Полдник: стакан натурального йогурта.
  • Ужин: рыба запеченная, рагу тушенное, чай из мяты, пара сладких сухариков.
Вернуться к оглавлению

День 6

  • Завтрак манная каша молочная, чай без сахара, бутерброд с подсушенным хлебцем с маслом и сыром.
  • Ланч: пару яиц всмятку, сок с галетным печеньем.
  • Обед: суп-пюре кабачковый со сливками, паровые тефтели, сок.
  • Полдник: сладкое яблоко, банан.
  • Ужин: картофельное пюре с овощами, кусочек грудки на пару, чай ромашковый с сухариками.
Вернуться к оглавлению

День 7

  • Завтрак: запеканка тыквенная, бутерброд с хлебцами отрубными, маслом и сыром.
  • Ланч: кисель молочный, сладкий фрукт.
  • Обед: суп овощной, вермишель с яйцом, салат овощной.
  • Полдник: разрешенные фрукты.
  • Ужин: рагу с рисом, грудка на пару, чай зеленый с сухариками.

proizjogu.ru


Смотрите также