Диета при холестерине повышенном меню на неделю


Питание при повышенном холестерине у женщин: особенности диеты, разрешенные продукты, меню на неделю

В организме любого человека постоянно присутствует холестерин, который содержится в нормальном количестве. Однако, если человек питается вредными продуктами, то неизбежно происходит повышение уровня холестерина в крови. Чаще всего такая ситуация возникает, когда в рационе преобладают продукты животного происхождения.

Когда в организме скапливается слишком много холестерина, он начинает проникать в стенки кровеносных сосудов. Постепенно в области этого скопления соединительная ткань рубцуется, что приводит к появлению бляшки. Это опасно тем, что происходит сужение тока крови. Поэтому избыточный уровень холестерина считается одной из распространенных причин замедления кровоснабжения. Наибольший вред эти бляшки приносят в тех случаях, когда тромб отрывается и забивается суд. Тогда орган уже не имеет возможности получать кровь в требуемом количестве, что неизбежно ведет к отмиранию ткани.

Особенно опасно, если это произошло в сердце. Тогда возникает риск инфаркта. А если кровью перестал снабжаться головной мозг, то происходит инсульт.

Организм молодой и здоровой женщины имеет достаточно ресурсов, чтобы вырабатывать необходимое количество гормонов для регулирования уровня холестерина в крови. Но в период беременности или кормления младенца происходит перестройка гормонального фона, и его становится недостаточно.

У более взрослых женщин организм начинает вырабатывать холестерин в меньшем количестве, наибольшему риску их здоровье подвергается в период менопаузы, когда повышается вероятность развития инсультов и инфарктов. Это требует постоянного контроля уровня холестерина в крови. При первых признаках обнаружения отклонений необходимо пересмотреть питание и перейти на правильную диету.

Особенности диеты при высоком холестерине у женщин

Женщинам, в крови которых обнаружено повышенное содержание холестерина, следует перейти на диету, в которой должно быть больше продуктов с низким содержанием животных жиров.

Поэтому при составлении диеты при повышенном холестерине у женщин необходимо обращать внимание на уровень холестерина в продуктах. Для исправления ситуации необходимо, чтобы суточная норма холестерина составляла не более 400 мг.

  1. В день желательно употреблять не более 100 г мясных продуктов. В рамках диеты при избыточном холестерине рекомендуется питаться постным мясом и рыбой.
  2. В рационе не должно быть жареных, а также блюд, которые были приготовлены с использованием масла. Вместо масла животного происхождения необходимо использовать растительное. Поэтому хорошей альтернативой сливочному будет оливковое, подсолнечное или льняное масло.
  3. В целях снижения уровня холестерина рекомендуется увеличить потребление продуктов, содержащих клетчатку. Получить ее можно, включив в меню диеты сырые овощи, зелень, злаки и фрукты.
  4. Большую помощь в нормализации уровня холестерина в крови может оказать пектин, обладающий способностью связывать плохой холестерин. Прекрасными источниками этого вещества являются овощи и фрукты красного цвета: арбуз, морковь, тыква и цитрусовые.

Какие продукты помогут организму справиться с избытком холестерина?

Убирать из рациона богатые жирами продукты необходимо постепенно. Следует учесть, что женский организм должен получать постоянно определенные виды жиров:

  • Употребляя красную жирную рыбу, организм будет обеспечен Омега 3 кислотами;
  • Растительные масла - прекрасный источник витамина Е;
  • Включив в меню орехи, организм будет регулярно получать стиролы и селен.

Следует уделять внимание и выбранному способу приготовления блюд. С учетом состояния здоровья рекомендуется выбирать для диеты рецепты паровых, отварных и запеченных блюд.

Растительное масло

Масло растительного происхождения представляет ценность из-за высокого содержания витаминов и полезных жирных кислот. Поэтому этот продукт должен регулярно присутствовать на столе. Самый простой способ его использования — добавление в салаты или готовые блюда. При этом нежелательно применять масло для обжарки, поскольку в этом случае жирные кислоты потеряют все свои полезные свойства и организм получит вредные трансжиры.

Рыба

Употребляя рыбу, можно обеспечить организм фосфором и полезными жирами. Рекомендуется чаще готовить рыбу лососевых пород, у которой очень высок уровень содержания этих веществ. Эти полезные жирные кислоты особым образом влияют на свободный холестерин, не позволяя ему проникать в кровь. Рыбий жир является источником витамина D, в котором нуждается человеческий организм. В рамках диеты при избыточном холестерине необходимо обязательно включить в меню вареные или приготовленные на пару морепродукты.

Орехи

Также принести немалую пользу организму можно, если диета будет включать орехи. Это отличный вариант десерта, который более предпочтителен, чем привычные сладости. Орехи — это источник мононенасыщенных жиров, которые, поступая в необходимом количестве, положительным образом влияют на мозговую деятельность, а также выводят из организма избыток холестерина. Чтобы содержащиеся в орехах вещества приносили пользу, их необходимо употреблять в количестве 50 грамм.

Овощи и фрукты

Специалисты рекомендуют включать в диету мужчинам и женщинам для снижения холестерина большинство овощей и фруктов из-за содержания в них клетчатки, в которой особенно нуждаются женщины с повышенным холестерином. Поэтому оптимальным считается меню на неделю, в котором 70% состава приходится на продукты, содержащие клетчатку. Обеспечить ею организм могут злаковые, фрукты, зелень, а также ряд овощей:

  • сырая морковь;
  • капуста;
  • сырая свекла;
  • кабачки;
  • патиссоны;
  • чеснок;
  • лук;
  • баклажаны.

Употреблять овощи для снижения холестерина мужчинам можно в различных видах: отварном, тушеном, запеченном. Однако вы принесете еще большую пользу организму, если будете есть их сырыми. Не рекомендуется варить морковь и свеклу, поскольку после такой обработки они лишаются своих полезных свойств.

Бобовые и злаки

Бобовые культуры — это источник растительного белка, который необходим для строительства клеток. Учитывая его ценность, он может вполне заменить животный белок. Если женщине или мужчине необходимо перейти на диету, которая требует ограничения потребления мяса, то бобовые культуры могут стать прекрасным его заменителем.

При этой диете бобовые и злаковые культуры рекомендуются еще и потому, что в их составе присутствует растворимая клетчатка, благодаря которой содержащийся в пище холестерин хуже усваивается. Ценной клетчатку делает то, что она может действовать как сорбент, очищая организм от холестерина, в результате чего стенки кишечника уже не могут усваивать его в больших количествах.

В основном повышенный уровень холестерина в крови обнаруживают у женщин, которые страдают заболеваниями почек и желчного пузыря. Потребление продуктов, богатых клетчаткой, позволяет связывать избыток желчи и выводить из организма.

Запрещенные продукты

При наличии явных признаков избыточного холестерина следует сразу же поменять свое питание, чтобы не усугублять ситуацию. Это означает, что людям с повышенным холестерином назначают диету, которая исключает ряд продуктов:

  • жирное мясо;
  • сливочное масло;
  • майонез;
  • жирная сметана;
  • яичный желток;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы;
  • торты и кондитерские изделия.

Особенно осторожным нужно быть со спиртным, сдобной выпечкой и шоколадом, которых не должно быть в меню диеты. Выбирать молочные или кисломолочные продукты нужно с учетом их степени жирности. В целях минимизации возможного вреда рекомендуется отдавать предпочтение тем из них, у которых степень содержания жира не превышает 1%.

Примерное меню на неделю

Первый день

  • На завтрак можно приготовить паровой омлет из белков, выпить сок из апельсина и моркови.
  • Отличным вариантом ланча станет овощной салат из помидоров, заправленный оливковым маслом.
  • На обед можно съесть овощной суп, приготовленный с использованием оливкового масла, суфле из говядины, подав его с тушеными кабачками, выпить стакан чая с молоком.
  • Во время полдника можно выпить стакан отвара шиповника и съесть хлебец.
  • На ужин разрешается съесть порцию запеченной рыбы, которую можно подать с отварным рисом.

Второй день

  • На завтрак можно съесть чашку гречневой каши и выпить стакан чая.
  • Во время ланча можно перекусить печеным яблоком.
  • На обед готовят суп из томатов и крупы, паровые телячьи котлеты, овощное рагу. Разрешается выпить свежевыжатый сок из одного апельсина.
  • В полдник можно выпить стакан ромашкового чая или нежирного кефира.
  • На ужин можно отведать запеченный с кожурой картофель, отварную куриную грудку, выпить стакан чая.

Третий день

  • На завтрак можно съесть чашку овсянки, выпить сок из одной моркови и одного яблока.
  • В качестве перекуса разрешается съесть горсть любых орехов.
  • На обед можно подать суп, приготовленный из овощей с добавлением небольшого количества масла, тушеную рыбу, овсяную и гречневую кашу, выпить стакан компота из сушеных сухофруктов.
  • В полдник можно утолить голод нежирным творогом и стаканом чая.
  • Для вечернего приема пищи можно приготовить тушеные баклажаны с помидорами, паровые телячьи тефтели и выпить стакан травяного чая.

Четвертый день

  • Начать день можно с творожной запеканки, белка одного яйца и стакана чая.
  • В качестве перекуса можно съесть один апельсин.
  • На обед можно подать уху, приготовленную из жирной рыбы и перловки, отварную рыбу с тушеными овощами.
  • В полдник можно перекусить кукурузным хлебом и стаканом нежирного кефира.
  • Отличным вариантом ужина станет порция гречневой каши, которую можно подать с паровыми котлетами из куриного филе, и стакан чая.

Пятый день

  • На завтрак можно съесть чашку овсяных хлопьев с молоком низкой жирности, выпить сок из одного апельсина.
  • На ланч можно съесть фруктовый салат, приготовленный из половинки банана и киви, заправленный натуральным йогуртом без жира.
  • На обед можно подать суп, приготовленный из тыквы с пшенной крупой и чесноком, на второе можно приготовить отварную куриную грудку.
  • В полдник можно перекусить горстью грецких орехов.
  • На ужин можно приготовить овощной салат из болгарского перца, помидоров и лука, заправленный оливковым маслом, омлет из белка 1 яйца, выпить стакан чая.

Шестой день

  • В качестве первого приема пищи можно подать овощной салат, приготовленный из сырой тыквы, яблока, моркови, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, тефтели из куриного филе, стакан чая.
  • Во время ланча можно съесть один хлебец, выпить стакан нежирного кефира.
  • На обед готовится суп из чечевицы, тушеная морская рыба, яблочный компот.
  • В полдник можно отведать паровые сырники, выпить стакан травяного чая.
  • Завершающей трапезой может стать рис с овощами, суфле из говядины.

Седьмой день

  • На завтрак можно съесть порцию каши из рисовой и гречневой крупы, выпить стакан сока из сельдерея и моркови.
  • В качестве перекуса можно съесть один банан.
  • На обед можно сварить овощной суп, подать паровые рыбные котлеты, стакан компота.
  • Отличным вариантом полдника станет ржаной хлебец и йогурт.
  • Вечером можно съесть овощное рагу, белое куриное мясо.

Заключение

Избыточный холестерин может состоять причиной многих заболеваний у женщин. Поэтому не стоит оставлять без внимания эту проблему. Первоочередной мерой должно стать изменение питания, в котором необходимо свести к минимуму употребление мясных продуктов. Для нормализации уровня холестерина рекомендуется перейти на диету, в которой должно быть больше продуктов, богатых клетчаткой, поскольку это вещество обладает способностью связывать холестерин и не позволять ему усваиваться.

Диета для женщин с избыточным холестерином предполагает регулярное присутствие на столе сырых овощей, зелени, фруктов и злаков. Однако чтобы предпринятые меры оказались действенными, необходимо первым делом обратиться к врачу, который сможет составить индивидуальное меню с учетом особенностей организма.

dietolog.guru

Диета для снижения холестерина: примерное меню на неделю

Холестерин – жировое соединение, вырабатываемое преимущественно печенью и находящееся в тканях и крови нашего организма. Холестерин играет важную роль в выработке половых гормонов, накопления витамина D, оказывает влияние на иммунитет, деятельность головного мозга, препятствует онкообразованиям. Так как холестерин, по сути, имеет жировую основу, он не растворяется ни в воде, ни в крови.

Следовательно, доставляет его к другим органам, осуществляет не кровь, а специальный белок – липопротеин. Этот белок бывает разной с высокой плотностью и с низкой — последний и является тем самым «вредным» холестерином, с которым нужно бороться. При холестерине в крови выше нормы происходят серьезные сбои сердечной, сосудистой и мозговой деятельности. В группу риска в первую очередь входят люди с избыточным весом, гипертоники, диабетики и подверженные дурным привычкам – курению и злоупотреблению алкоголя.

Чтобы достаточно вырабатывалось «полезного» холестерина, достаточно наладить правильное сбалансированное питание, достаточную физическую активность, ведь одними таблетками и лекарственными препаратами желаемого длительного эффекта не получится. На первый план выходит диета при повышенном холестерине, которая подразумевает изменение своих пищевых привычек питания и введение ряда ограничений в еде. Очень важно знать, от потребления, каких продуктов вырабатывается «вредный» и «полезный» холестерин.

В диете для снижения холестерина и меню на неделю должно быть исключено потребление насыщенных и твёрдых жиров – маргарина, майонеза и любимой многими «жареной корочки». Также нужно резко ограничить потребление свиного сала, мяса и бульоны из этого мяса, жирных молочных продуктов – жирной сметаны, животного масла (его можно не более 10 грамм в день).

Снизить холестерин можно заменой жирного мяса (свинины, баранины, жирной говядины, гуся, утки) на нежирное – например, телятину, курицу, индейку, мясо кролика. По этой причине лучше полностью пренебречь субпродуктами (печенью, почками и т.п.) и мясными изделиями (колбасы, сосиски, бекон, корейка).

В черный список следует внести также сладости, особенно мучные – они способствуют повышению сахара, а значит, и «вредного» холестерина в крови.

Диетический стол должен включать орехи (особенно грецкие), фрукты и сухофрукты, свежие овощи, блюда из рыбы. Среди овощей особо нужно выделить баклажаны и блюда из них. Готовить блюда нужно на пару, гриле, и меню составлять исходя из рецептов тушеных и вареных блюд. В обязательный дневной рацион должно входить потребление травяных чаев, рекомендуемых в комплексном лечении атеросклероза – шиповник, боярышник, мята, боярышник и другие. Потребление кофе лучше исключить или резко ограничить.

Отдельно следует остановиться на алкоголе. Как ни странно звучит, но умеренный его прием защищает сосуды от образования в них атеросклеротических бляшек. К примеру, сухое красное вино положительно влияет на состояние крови, особенно на уровень гемоглобина. Оно снижает вязкость крови, а значит, препятствует образованию тромбов. Неслучайно немало долгожителей живёт именно в «винных» регионах — там, где виноградное вино стало неотъемлемой частью национальной кухни, его потребляют регулярно, но умеренно. Для мужчин норма составляет примерно 280 мл, для женщин – 150-200, противопоказано – гипертоникам и диабетикам. Но речь идёт исключительно о не креплёном сухом вине!

Питание при антихолестириновой диете должно быть разнообразным. Также необходимо учитывать количество жиров и углеводов, поступающих с пищей и вести хотя бы приблизительный подсчет на каждый день потребляемых калорий.

Диета при высоком холестерине должна состоять из пятиразового суточного приема пищи. Примерное дневное меню: на завтрак съедать порцию любой крупяной каши, например, гречневой; фрукты; несладкий кофе-чай (можно с мёдом или нежирным молоком).

Второй завтрак обычно может состоять из овощного салата с оливковым или льняным маслом, овощной сок (морковный, томатный, тыквенный). На обед целесообразно включать порцию супа на овощном бульоне, котлеты паровые из любого нежирного мяса (150 грамм), овощной салат с нерафинированным оливковым или другим растительным маслом, пшеничный хлеб, фруктовый сок. В полдник уместен любой несладкий напиток – сок или кефир, 120 грамм мюсли или овсяных хлопьев. Ужин должен состоять из рыбных блюд на пару или гриле, тушёных овощей и ржаного хлеба «Здоровье» с отрубями, чёрный, зелёный или травяной чай.

Принцип такого питания состоит не столько в том, чтобы потреблять одну полезную пищу, сколько в том, чтобы не потреблять вредную. Про макароны следует отметить, что покупать лучше изделия из твёрдых сортов пшеницы – в них содержатся сложные углеводы, необходимые для выработки энергии организмом. И хотя цена таких изделий несколько выше, но надо ли экономить на собственном здоровье?

Не нужно забывать и про бобовые – этот ценный источник растительного белка. Употребляя те же макароны или бобовые, полезно добавлять различные соусы с разнообразными пряностями, луком-чесноком и зеленью. Утренняя каша с мёдом – прекрасное начало дня, заряд бодрости и энергии и очень полезная привычка. Если нет возможности покупать достаточное количество овощей-фруктов, можно заменить их витаминами и минеральными добавками в таблетках.

Но даже если во время праздничных застолий пришлось нарушить диету, не стоит отчаиваться: достаточно провести несколько разгрузочных дней в последующие дни — и организм придёт в норму. Диета не должна превращаться в культ и навязывание её другим. Разгрузочные дни могут быть «мясными» или «рыбными», «творожными» или «яблочными» — кому что нравится.

Примерное меню на неделю

1-й день

Завтрак 1: стакан апельсинового сока, сырники, 2 шт.

Завтрак 2: тарелка овощного салата с растительным маслом.

Обед: 3-4 шт. средних фаршированных сладких перцев.

Полдник: яблоки, 30 г. низкокалорийного творога, пару кусков ржаного хлеба или с отрубями.

Ужин: 1 ст.л. 10%-ной сметаны, борщ на овощном бульоне.

2-й день

Завтрак 1: порция овощного салата, заправленного любым растительным маслом.

Завтрак 2: грейпфрут.

Обед: стакан отваренного риса, 170 г. отваренной куриной грудки.

Полдник: порция обезжиренного творога.

Ужин: тарелка овощной запеканки.

3-й день

Завтрак 1: яичный омлет (2 яйца);

Завтрак 2: пару кусков ржаного хлеба со сладкой пастой или мягким обезжиренным сыром, порция овощного салата.

Обед: суп овощной, салат с брынзой, например, «Греческий».

Полдник: йогурт и мюсли.

Ужин: порция любой отваренной рыбы.

4-й день

Завтрак 1: тарелка пшённой каши с тыквой

Завтрак 2: 1 стакан йогурта обезжиренного.

Обед: 150 г. плова из куриной грудинки и риса, 100 г. овощного рагу или салата из свежих овощей.

Полдник: бананы, 2 шт.

Ужин: тарелка печёных или тушёных овощей.

5-й день

Завтрак 1: тарелка обезжиренного творога, заправленного 10%-ной сметаной, стакан апельсинового сока.

Завтрак 2: хурма, 1 шт.

Обед: суп овощной, брынза 100 г., 120 г. отварной или тушёной молодой говядины.

Полдник: порция овощного салата, 1 варёное яйцо.

Ужин: макароны (твёрдых сортов) – 150 г., отваренное куриное мясо – 100 г., обезжиренный творог – 100 г.

6-й день

Завтрак 1: стакан персикового, абрикосового или сливового сока.

Завтрак 2: порция салата из овощей.

Обед: 100 г. отваренных бобовых культур, помидоры свежие, 2 шт.

Полдник: стакан 1%-ного кефира, пару кусков хлеба ржаного или с отрубями.

Ужин: порция тушёной или отварной рыбы.

7-й день

Завтрак 1: порция обезжиренного творога, стакан яблочного, сливового или тыквенного сока.

Завтрак 2: орехи, желательно грецкие, граммов 100.

Обед: порция пшеничной каши, 200 г. отварного или тушёного мяса.

Полдник: тарелка салата из яблок и моркови.

Ужин: тарелка творожной запеканки или пудинга.

protoxin.ru

Диета при повышенном холестерине: меню на неделю

Холестерин – это органическое соединение, входящее в структуру клеточных мембран и выполняет в организме ряд важных функций. Когда происходит нарушение обменных процессов, наблюдается рост содержания холестерина. Это провоцирует развитие заболеваний, связанных с образованием тромбов, накоплением шлаков и токсинов. Сюда относят ССЗ: инсульты, инфаркты, другие. Противохолестериновая диета, снижающая его уровень просто необходима в этом случае.

Чтобы начать лечение, сначала необходимо удостовериться в том, что действительно уровень LDL (липопротеины низкой плотности), содержатся в крови, превышая норму 5≤ммоль/л. Подтвержденный диагноз, потребует от врача назначения комплексного лечения, частью которого должна быть специальная диета в борьбе с холестерином.

Важно! Правильное питание при повышенном холестерине позволяет существенно его понизить.

Диетические столы: какие бывают

Одна из таких диет стала часто применяться людьми, поскольку позволяет эффективно снижать уровень холестерина. Пациентов с выявленными отклонениями в содержании холестерина делят на группы по процентному содержанию этого соединения, а также возрастным категориям и сопутствующим заболеваниям. Исходя из перечисленных факторов назначают с различным содержанием холестерина (или полным его отсутствием). Это три основных видов столов.

  1. Холестериновая диета может быть назначена людям независимо от их возраста. Ограничение продуктов больше связано с сопутствующими заболеваниями такими, как сахарный диабет, пиелонефрит.
  2. Безхолестериновая диета назначается пациентам, которым напрочь противопоказано повышения уровня содержания соединений ЛПНП (липопротеинов низкой плотности). Для этого из пищи исключают продукты, содержащие холестерин и назначают диету, стимулирующую снижение процентного присутствия «плохой» составляющей (обволакивание и выведение, препятствие всасыванию, другие действия продуктов).
  3. Основу такой диеты составляют: морепродукты (рыба, морская капуста), нежирное мясо (телятина, птица); чесночно-лимонный бальзам. Из напитков рекомендуют зеленый чай.
  4. Низкохолестериновая диета может быть рекомендована пациентам разного возраста и направляется на общее оздоровление организма, часто используется, как профилактический стол. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием холестерина ведет к естественному снижению веса, между тем, происходит очищение сосудов от бляшек и раскупоривание капилляров.
  5. Диета: Стол по Певзнеру. Рекомендуется пациентам с повышенным кровяным давлением. Основное ограничение – мучные блюда (дрожжевые или слоеные). Рекомендуют снизить употребление сахара, заменив его медом и приготовлением натуральных настоев из шиповника и боярышника. Также запрещаются тонизирующие напитки: с содержанием кофеина, крепко заваренный чай. Пищу желательно употреблять изготовленную путем запекания или обработки паром.

Возьмите на заметку! Меню при повышенном холестерине лучше составить заранее на неделю вперед.

Принципы, на которых базируется диета

Независимо от выбранного стола, без назначения лечения с помощью фармакологических средств, диету можно считать профилактической. В противном случае, особое питание призвано усилить эффект от медикаментозного вмешательства. Чтобы диета для снижения холестерина была в радость, ешьте продукты, не только предназначенные для его уменьшения, но и вкусные для вас.

Читайте так же:  Богатые холестерином продукты

Каждый вид из перечисленных диет должен придерживаться соблюдения трех принципов:

  • ограничение приема пищи животного происхождения, в том числе молочной продукции, яиц, колбас;
  • активное употребление свежих овощей и фруктов (когда это не противоречит лечению сопутствующих заболеваний);
  • увеличение числа приемов пищи (можно довести до 4-6).

Трудно обойти стороной запрет на пагубные привычки: курение желательно исключить, алкоголь довести до минимальных объемов (если используется вино, то не более 70 мл в день). Запретной едой можно себя побаловать не чаще, чем раз в неделю.

Основная цель, которую преследуют назначением диеты: добиться нормализации содержания фракций холестерина (особенно приведение в допустимые пределы LDL-составляющей).

Внимание! Диета при высоком холестерине и питание при высоком давлении – часто пересекаются между собой. Поэтому, если у вас не только повышенный холестерин, но и давление высшей точки, питаться можно одинаково для понижения обоих показателей. Составьте меню при высоком холестерине в крови или используйте уже готовое, примерное меню для женщин и мужчин после 50 лет.

При повышенном показателе женщинам рекомендуется гипохолестериновый рацион – это столы №10 и 10с; мужчины должны придерживаться диеты Певзнера, но с добавлением в меню продуктов обогащенных такими элементами как фтор или фосфор: например, рыбы.

В случае, когда холестерол оказывается черезчур высокий, из питания исключают следующие продукты:

  • свинину и жирную говядину;
  • копчености;
  • жиры животного характера.

Здесь преследуется цель быстрого падения холестерола. Если диета подобрана правильно, это позволит заменить фармакологическое лечение или значительно снизить необходимость приема медикаментов. Какая диета против холестерина наиболее действенная, понижающая вредных уровень холестерина в организме человека?

Общие характеристики для столов № 10 и 10с (суточная норма):

  • количество калорий не должно превышать 2570;
  • употребление углеводов ограничено 350 г (в случае с проблемным весом 300 г);
  • норма белков животного/ растительного образования — 50-55/35-45 г;
  • жиры 40-50 г (животные) и 30-40 г (растительные);
  • прием соли уменьшается до 5 г.

Рекомендуется чистая питьевая вода (не норма жидкости) около 1.5 литров в сутки. Эта диета обязана быть витаминизированной и содержать В, Р, Е, С, а также калий и магний, оказывающих большое влияние на восстановление водно-щелочного баланса организма, регуляцию обмена веществ.

Важно! Противохолестериновая диета при высоком холестерине у мужчин позволяет снизить уровень холестерина только в том случае, если действительно соблюдается правильное питание. Увеличивайте потребление полезных продуктов, ешьте только диетическое мясо и рыбу и не в большом количестве.

Продукты, которые запрещается употреблять:

  • жареное (мясо, овощи, прочее);
  • сало, острое, слишком соленое;
  • сдобу и свежий белый хлеб;
  • соусы на животных жирах (майонез, сметанные);
  • кондитерские изделия с кремом, мороженое, шоколад (кроме горького);
  • креветки, кальмары;
  • кофе в зернах.

Читайте так же:  Помидоры снижают холестерин

Рацион для снижения общего холестерина разрабатывается для возрастных категорий и с учетом полом пациента (специальная таблица). Врача разъясняет основные принципы антиатеросклеротического питания, рекомендует продукты, насыщенные микроэлементами. Однако важным остается контроль над употреблением углеводов и животных жиров. Рекомендованная диета должна поддерживаться здоровым образом жизни, активной деятельностью (зарядка, бег). Это все в комплексе ведет к нормализации уровня фракций холестерина, восстанавливает артериальное давление, вес.

Диета при антиатеросклеротическом питании содержит следующие продукты:

  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • нежирные сорта говядины, рыбы, птицы;
  • бобовые (соевое мясо, горох, фасоль);
  • кисломолочные изделия с пониженным содержанием жира;
  • неочищенное растительное масло без ароматизаторов (запрещен маргарин, пальмовое масло);
  • хлеб из муки грубого помола, можно с отрубями;
  • традиционные борщовые овощи в отварном или пропаренном виде;
  • разрешаются специи;
  • высушенный арахис, миндаль, грецкие орехи;
  • фрукты в любом виде, включая сухофрукты;
  • репчатый или зеленый лук, чеснок, хрен.

Для планомерного достижения результата меню лучше составлять сразу на неделю. Оно может содержать блюда, приведенные ниже. Питание при повышенном давлении тоже сюда относятся.

Первый завтрак

  • яичный белок (отварить), каша овсяная (готовить необходимо на воде или обезжиренном молоке), картофель (также можно отварить или запечь), пропаренная телячья котлета, зеленый чай;
  • каша из лущенной гречки, куриное белое мясо (тушеное или отварное) без шкуры, овощи, напиток шиповника;
  • перловая каша, рыба на пару, овощной салат, компот из сухофруктов.

Второй завтрак

  • фруктовый салат из моркови, яблок;
  • обезжиренный творог с яблоком, персиком;
  • йогурт с низким содержанием жира с добавлением орехов и сухофруктов.

Обед

  • суп пюре из тыквы, картофеля, можно с грибами, овощное рагу, отбивная на пару;
  • постный борщ, тефтели, котлеты, фасоль;
  • пшеничный суп, рыбный или куриный шницель, картофель запеченный или отварной.

Полдник

  • кисель, свежие фрукты;
  • чай, нежирный творог, запеканка с яичным белком без желтка;
  • сухофрукты, орехи, зеленый чай.

Ужин

  • макаронные изделия, отварное мясо, птица;
  • овощи с рыбой;
  • молочная каша, чай на травах.

Перед сном рекомендуется нежирный кефир.

На заметку! Снизить холестерин диетой у людей с гипохолестеренемией можно только в том случае, если кроме нее принимать лекарственные препараты и выполнять физические нагрузки. Это меню подходит как диета при повышенном давлении.

Возрастные диеты, характерные черты в питании мужчины и женщин

К основным особенностям диеты в преклонном возрасте относится необходимость употреблять много клетчатки и аскорбиновой кислоты.

Читайте так же:  Есть ли в сале холестерин?

Список особых рекомендаций от доктора для тех, кому за 50, может выглядеть следующим образом:

  • белое мясо;
  • свежие, отварные артишоки;
  • диетическая рыба;
  • чеснок;
  • семена льна в различных вариантах, не исключая измельченный.

Запрещаются острые, копченые, содержащие консерванты (уксус, лимонную кислоту) продукты.

Диета при повышенном холестерине у женщин для снижения уровня холестерина в крови,  должна обязательно соблюдаться.

Меню можно разнообразить блюдами из вегетарианской кухни. Это позволяет быстро снижать LDL. Для приготовления меню используются такие овощи:

  • капуста всех сортов (в том числе морская);
  • томаты;
  • огородная зелень, а также шпинат, листья салата, лук порей;
  • морковь.

Также в меню могут входить ягоды такие, как малина, черника, земляника. Дополняют рацион фруктами: яблоками, апельсинами, лимонами, авокадо. Полезен при диете и красный виноград.

Отличие диет для мужчин и женщин обуславливается возрастными особенностями накопления холестерина. У мужчин это происходит в возрасте 20-50 лет. Женщины, как правило, сталкиваются с такой проблемой ближе к 50 годам. Между тем, показатели могут отличаться для состояния организма после менопаузы. После уровень холестерина произвольно приходит к норме, если наблюдается нарушений в питании.

Как уже отмечалось, мужская диета должна отличаться присутствием продуктов, содержащих фтор и фосфор, калий. По сезону на столе должны быть орехи, лимоны, яблоки.

Важно! Диета при высоком давлении также предназначена для снижения холестерина в крови. При высоком уровне холестерина лучше пользоваться бесхолестериновой диетой. Это позволит получить наибольшее положительные результаты.

Женщинам рекомендуют придерживаться вегетарианской пищи, однако минимальное количество рыбы, птицы также должно входить в рацион. Рекомендуются оливковое и льняное масло.

sosudportal.ru

Диета при повышенном холестерине: меню на неделю, рецепты

Диета при повышенном холестерине крайне важна для здоровья человека, потому важно составить меню на неделю и подобрать рецепты.

Забота о самочувствии человека складывается не только из прогулок на свежем воздухе, употреблении лекарственных средств, но и в грамотно разработанной диете. В случае наличия множества заболеваний человеку, как правило, рекомендуют отказаться от некоторых лакомств и полностью пересмотреть свой рацион.

Диета при высоком холестерине обязательна, так как высокая концентрация данного элемента в теле человека может обернуться самыми непредсказуемыми последствиями. Если своевременно не среагировать на собственное здоровье, иногда крайне вероятен даже летальный исход.

Диета при повышенном холестерине – шанс очистить свой организм от лишних жиров, которые скапливаются и создают холестериновые бляшки, закупоривающие проток и не позволяющие полезным веществам достигать важных органов. Дело в том, что данное вещество вырабатывается в организме естественным образом, и этого количества вполне достаточно для нормальной жизнедеятельности.

Но современные продукты питания все больше содержат в себе опасные жиры, которые не только не приносят пользу, но и наносят огромный ущерб организму, подвергая человека опасности. Органы не справляются и неспособны полноценно обслуживать человека, кислородное голодание ощущается даже без медицинского осмотра, потому диета при повышенном холестерине – единственная возможность вернуться к качественной жизни.

Диета при повышенном холестерине – это возможность максимально снизить последствия превышения допустимой концентрации вещества в организме. Высокий холестерин способен нарушить массу процессов в организме, негативно повлиять на работу органов и систем жизнеобеспечения человека. Многие люди даже не представляют, какая опасность возникает при ежедневном употреблении жирной пищи, богатой холестерином.

Диета для снижения холестерина поможет предотвратить или замедлить развитие множества заболеваний, среди которых особенно выделяются следующие:

  • Атеросклероз, в процессе развития которого на сосудистых стенках образуются опасные бляшки. Они опасны тем, что снижают проходимость вен, а иногда и полностью закупоривают их.
  • Болезни, подвергающие опасности сердце, что крайне негативно сказывается на жизнедеятельности.
  • Сахарный диабет, панкреатит и другие опасные заболевания.
  • Болезни желудка и кишечника.
  • Повышенное давление.

Избавиться от последствий, связанных с чрезмерным употреблением жирной и вредной пищи, поможет только диета против холестерина, которую необходимо соблюдать на протяжении всего периода лечения. Важно понимать, что в это время придется отказаться от любимых фастфудов, так как они сильно повышают риск развития болезней. Также рекомендуется бросить алкоголь и сигареты, которые также ослабляют организм.

Обратите внимание! Если у вас обнаружен повышенный холестерин, диета при повышенном холестерине – это не попытка облегчить симптомы, а надежда на полное выздоровление. В ином случае органы начнут изнашиваться, что приведет к преждевременному старению и вероятному летальному исходу.

Диета для холестерина предполагает стол №10, и состоит из продуктов, содержащих в себе минимальное количество жиров и максимум полезных веществ.

При повышенном холестерине в крови предполагаемая диета в первую очередь нацелена на уменьшение в меню жиров животного происхождения. Именно это способствует снижению холестерина и регуляции его уровня, в результате чего риск опасных заболеваний, таких, как атеросклероз, стремится к нулю.

Диета для снижения холестерина и меню на неделю предполагают ряд основных правил, которые рекомендуется соблюдать для понижения опасного уровня:

  1. Для уменьшения холестерина рекомендуется максимально снизить содержание сахара в продуктах.
  2. Для чистки сосудов от холестерина жирная пища практически полностью исключается.
  3. При высоком холестерине и сахаре все животные жиры необходимо заменять растительными.
  4. Диета для снижения уровня холестерина предполагает значительное уменьшение потребления мясных продуктов.
  5. Для снижения холестерина в крови с мясного куска удаляются все жиры и кожа.
  6. В примерное меню на неделю в обязательном порядке входят фрукты и овощи. Исключением являются картофель и бобовые культуры.
  7. Диета при повышенном холестерине у женщин предполагает приготовление блюд из культур, не подверженных обработке.
  8. Диета при повышенном холестерине у мужчин исключает добавление соли и употребление спиртных и спиртосодержащих напитков.

При высоком холестерине у женщин и мужчин в обязательном порядке должны соблюдаться правила, которые не позволят повышенному холестерину негативно сказаться на образе жизни человека и состоянии его здоровья.

Дело в том, что некоторые продукты питания содержат в себе вещества, провоцирующие такие заболевания, как атеросклероз, потому во время лечения и в ближайшем будущем придется полностью от них отказаться. Только так иммунитет повысится, а лечебный эффект будет заметен уже через короткий срок.

Если обнаружен повышенный холестерин у женщин, диета предполагает смену рациона в максимально короткие сроки. Благодаря физиологии, уровень холестерина у мужчин повышается с другой скоростью. Тем не менее диету нужно соблюдать представителям любого пола – именно это повышает вероятность скорейшего выздоровления.

Диета при повышенном сахаре предполагает полное исключение следующих продуктов:

  • сладости и изделия из сдобы;
  • жирные рыба и мясо;
  • консервированные и копченые продукты;
  • макаронные изделия и манные каши;
  • кофейные напитки.

Обратите внимание! Снизить холестерин в крови и исключить возможный атеросклероз можно, только пристально обращая внимание на состав приобретаемых продуктов. Многие продукты питания в магазинах сегодня содержат скрытые жиры, которые могут навредить меню диеты и вызвать снижение качества лечения.

Стоит также понимать, что после 50 лет риск развития атеросклероза значительно усиливается, потому рекомендуется приобретать продукты с низким содержанием холестерина и использовать рецепты, неспособные навредить организму. Дело в том, что после 50 лет начинается активное старение, организм более подвержен опасным заболеваниям, все системы изнашиваются, потому так важно своевременно пересмотреть свое питание и образ жизни.

Важно! Низкоуглеводная диета при повышенном холестерине предполагает умеренное употребление натуральных яиц. Для снижения холестерина в крови рекомендуется употреблять не более двух штук в неделю в определенный промежуток времени с перерывами. После 50 лет количество сокращается, а в некоторых случаях яйца полностью исключаются из меню.

При высоком холестерине у мужчин можно есть только безопасные продукты с пониженным содержанием сахара. Нужно понимать, что холестерин в крови может повыситься не только от сладостей, но и от любой пищи, богатой сахарами.

Так, сахаросодержащими продуктами являются и сыры, и жирная сметана, и даже сливочное масло, что для людей часто является новой информацией. После 50 лет сахар крайне негативно влияет не только на уровень данного вещества, но и на состав крови, потому рекомендуется снизить уровень сахара в молодом возрасте.

Сегодня многие люди задаются вопросом, как снизить уровень опасного вещества, не меняя свой рацион радикально. Средиземноморская диета и другие разновидности предполагают, что человеку можно кушать определенные продукты в умеренных количествах, а от некоторых придется полностью отказаться.

Сегодня существует целый спектр продуктов, которые можно есть в больших количествах без вреда здоровью. В таблице ниже представлены продукты, обладающие серьезной отметкой холестерина, способные легко повысить уровень опасности, и их аналоги, практически безопасные для организма.

  Опасный продукт Альтернативный вариант
1. Свинина, обладающая большим объемом жира Птичье мясо
2. Органы животных Морская рыба
3. Морские обитатели Безопасные морепродукты
4. Желтки яйца Белки яйца
5. Икра Разнообразие плодово-овощных
6. Жирные молочные продукты, сыр Йогурты низкой жирности
7. Сладости и выпечка Диетическое печенье
8. Сальные и масляные продукты Другие масла

Наибольшая опасность от продуктов появляется в случае наличия сахарного диабета. При плохом самочувствии рекомендуется выбрать наиболее строгую диету, только так качество жизни увеличится, а риск серьезных заболеваний можно снизить.

Обратите внимание! Если в результате употребления жирных продуктов у вас появились неприятные симптомы, ни в коем случае не начинайте лечить их самостоятельно. Понизить риск и стать здоровым можно только с помощью квалифицированного медицинского специалиста после осмотра и соблюдения всех рекомендаций.

Люди, столкнувшиеся с проблемой высокого уровня холестерина, не всегда знают, что делать для исправления ситуации. Ниже представлены несколько вариантов меню на каждый день, которые помогут вернуться к нормальному образу жизни и не обращать внимания на волнующие недуги.

  1. На завтрак употребляют гречку и несладкий чай.
  2. Перед обедом рекомендуется съесть два яблока.
  3. В момент обеда употребляется суп из курицы, печеная рыба и сок граната.
  4. На ужин варится картофель и употребляется с селедкой.

Данная диета позволит не только полноценно питаться и получать энергию на целый день, но и значительно снизит уровень опасного вещества в крови, избавит от бляшек в венах и сосудах, позволит исключить развитие опасных заболеваний и патологий. В результате соблюдения правильного питания здоровье человека вернется в норму, а самочувствие заметно улучшится.

Видео: диета для снижения холестерина.

Для улучшения женского и мужского здоровья рекомендуется использовать продукты, полностью соответствующие требованиям для лечения заболеваний, вызванных жирами и их отложениями. Некоторые продукты выводят из организма шлаки и токсины, насыщают полезными витаминами и позволяют вести нормальный образ жизни без проблем.

Благодаря следующим продуктам вы сможете быстро снизить уровень холестерина:

  • Брокколи благодаря натуральным пищевым волокнам выводит из организма лишние жиры, за счет чего они не откладываются и не скапливаются в организме, риск развития заболеваний значительно уменьшается.
  • Грибы вешенки, содержащие в себе статин, станут отличным заменителем лекарственных средств. Они эффективно выводят жиры из организма, позволяя всем веществам поступать к органам человека.
  • Сельдь с легкостью выводит все вредные вещества из организма, растворяя вредный холестерин. Для достижения эффекта достаточно употреблять всего сто грамм продукта в сутки.

Сегодня тысячи людей задумываются о собственном здоровье и стараются избавиться не от заболеваний, а от вероятности их возникновения. И правда, гораздо проще предотвратить патологию до ее появления, чем потом долгие годы заниматься лечением. Правильное питание, активный образ жизни и отказ от вредных привычек способны изменить жизнь к лучшему, избавить от множества проблем и подарить настоящую радость.

otravleniehelp.ru


Смотрите также