Диета при гипертоническом кризе


Диета и питание при гипертоническом кризе: меню, продукты и советы

Гипертонические кризы – это обострение гипертонической болезни, характеризующееся чрезмерным возбуждением нервной системы, спазмом сосудов головного мозга и болями в сердце. В таком состоянии у человека резко повышается артериальное давление и возникает угроза инфаркта.

Стрессы и переданные по наследству гены – основные причины «эпидемии» гипертонии.

По статистике, каждый третий человек, испытывал на себе неосложненный криз. После перенесенного обострения обязательно нужно следить за питанием и соблюдать диету.

Рекомендации по питанию

Рекомендации по питанию после перенесенного гипертонического криза должен составить врач-кардиолог. Специалист ориентируется на показатели анализов крови, мочи, УЗИ и кардиограммы.

Диета при гипертоническом кризе отлично помогает нормализовать артериальное давление, предотвращая возникновение инфаркта и инсульта.

Меню должно быть тщательно продумано:

Нужно исключить продукты, которые приводят к образованию метеоризма и вздутию живота. Избегать соленой и острой пищи. Не пить много газированной воды и кофе. Исключить из рациона жирное мясо.

Можно кушать свежих фруктов, вареных и сырых овощей, каш на воде, нежирную рыбу.

Очень важно следить за количеством поваренной соли в еде.

Лучше всего вообще отказаться от нее или же свисти к минимуму. Вместо нее добавлять чеснок и диетические специи. Перед сном не стоит нагружать желудок пищей. Питаться небольшими порциями, но как минимум, пять раз в день.

Шиповник в помощь

Из напитков обязательно нужно пить настои из шиповника. Лучшего всего принимать его перед сном.

В сочетании с диетой и лекарственными препаратами это отличное вспомогательное средство, которое помогает нормализовать давление.

Отвар шиповника готовится следующим образом. Небольшое количество ягод заливается кипятком, доводится до кипения и настаивается минут двадцать. Кипятить долго нельзя, иначе ягоды потеряют свои целебные свойства. Также можно залить плоды на ночь и оставить до утра в термосе. На утро настой необходимо подогреть.

Очень хорошо добавлять в отвар и другие компоненты: алоэ, хвоя, луковица, боярышник, черноплодная рябина.

Диета № 10

При гипертонических заболеваниях нужно обратить внимание на диету №10. Она исключает употребление поваренной соли, которая задерживает жидкость и вызывает отеки. Снижает количество выпиваемой жидкости в день до литра.

Продукты должны содержать полинасыщенные кислоты (морепродукты, рыба). Также после криза желудок нужно разгружать и питаться в эти дни фруктами, овощами, а также некоторыми крупами.

Такая диета при высоком давлении часто назначается в стационарах пациентам с повышенным артериальным давлением.

Продукты под запретом

Многие пренебрегают ограничением в питании, а тем временем в организмы скапливаются токсины и шлаки.

Продукты, которые нельзя употреблять при повышенном артериальном давлении: 

  • Десерты с кремом;
  • Крепко заваренный чай, кофеин, алкоголь;
  • Мясо жирных сортов;
  • Консервы;
  • Выпечка, хлеб;
  • Молочные продукты тоже следует исключить;
  • Из круп не рекомендуются макароны м манка;
  • Шоколад, мороженое, потребление сахара лучше снизить до минимума или исключить его;
  • Соусы (включая майонез и горчицу)
  • Жирные бульоны;
  • Грибы;
  • Виноград;
  • Редька и редис;
  • Бобовые – не исключаются полностью, но снижаются к минимуму;
  • Копчености

Нужно знать, что в питании не должно быть много углеводов и жиров. Гипертонику нужно полностью исключить острые и соленные блюда.

Полезные продукты

Какие продукты можно и нужно кушать, чтобы поддержать здоровье после осложнения и высокого давления?

  1. Овсяные хлопья;
  2. Легкие овощные супы без картофеля или с небольшим добавлением его;
  3. Мюсли;
  4. Легкие крупы: гречка, пшено, перловка, рис.
  5. Белок яйца;
  6. Натуральные йогурты без добавок и ароматизаторов, кефир.
  7. Из мяса – курицу и индейку в отварном виде или на пару.;
  8. Немного подсушенный хлеб;
  9. Сухофрукты, компот, кисель;
  10. Некрепкий чай;
  11. Плоды боярышника и шиповника.
  12. Говоря о боярышнике, нужно отметить его полезные свойства для сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет сердечную мышцу и помогает избежать различных заболеваний сердца.

    Также чаи и отвары с добавлением засушенного растения используют для снижения холестерина, лечения аритмии, устранения бессонницы и снижения усталости и перенапряжения.

    Примерное меню после криза 

    Только сбалансированное питание может помочь улучшить состояние! Позволяет снизить давление и уменьшить риск повторного обострения.

    Диета после гипертонического криза поможет очистить организм от шлаков и вредных токсинов.

    Все продукты должны быть свежими. К основному рациону рекомендуется добавлять зелень, травяные настои и чаи (шиповник, ромашка). В качестве заправки для салатов можно использовать сметану или натуральный несладкий йогурт.

    Примерное меню после гипертонического криза:

    Первый вариант

    Завтрак Овсяная каша с фруктами: банан, яблоко, персик.

    Зеленый чай

    Второй завтрак Печеные яблоки с медом
    Обед Гречка с тушеными овощами (кабачок, морковь, лук, брокколи) Рыба

    Кисель

    Полдник Горсть кураги
    Ужин Легкие куриные котлеты (на пару или тушеные) или запеченная рыба

    Отвар шиповника

    Второй вариант

    Завтрак Сок свежевыжатый

    Мюсли

    Второй завтрак Натуральный йогурт без добавок
    Обед Овощной суп, кусочек подсушенного хлеба

    Компот

    Полдник Банан
    Ужин Легкий плов с овощами (рис должен быть длиннозерный) или рыба

    Кефир

    Третий вариант

    Завтрак Салат из фруктов с йогуртовой заправкой

    Некрепкий чай

    Второй завтрак Яблоко
    Обед Пшеничная каша с тыквой, кусочек рыбы

    Свежевыжатый фруктовый сок

    Полдник Горсть орехов
    Ужин Суп-пюре из брокколи

    Настой шиповника

    Четвертый вариант

    Завтрак Творог с медом

    Морс

    Второй завтрак Йогурт
    Обед Овощные котлеты на пару, свекольник

    Зеленый чай

    Полдник Желе с фруктами
    Ужин Отварная рыба, легкий салат

    Компот

    Для гипертоника полезно готовить уху, печеный картофель, запеканку (особенно творожную и тыквенную), творожное суфле в качестве десерта, винегрет, запечённую рыбу, овощное рагу.

    Сбалансированное питание и ограничение жирных, соленых продуктов и углеводов, поможет нормализовать давление в 80% случаев.

    Методы профилактики

    А в качестве профилактики предотвращения гипертонических кризов необходимо:

    • соблюдать диету №10;
    • избегать перенапряжения, усталости, стрессовых ситуаций;
    • отказаться от сигарет и алкоголя;
    • закаляться и делать ежедневно зарядку.
    • выполнять упражнения из системы ЛФК.

    Только комплексная терапия и соблюдение всех рекомендаций поможет восстановить правильную работу сердечно-сосудистой системы.

    Правильное питание и диета после гипертонического криза – это целый комплекс мероприятий. Если больной затрудняется составить собственный режим, то лучше обратиться к врачу-терапевту за помощью.

    ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА

    Автор статьи Иванова Светлана Анатольевна, врач-терапевт

    Вконтакте

    Одноклассники

    Facebook

    Мой мир

    Google+

giperton.com

Диета при гипертоническом кризе - как составить меню питания

03.11.2018

Гипертоническая болезнь (гипертония, эссенциальная или симптоматическая гипертензия) – это хроническое заболевание, характеризующееся постоянно повышенным артериальным давлением больше 140/90 мм рт.ст. Гипертония, как болезнь, сопровождается постепенным поражением органов-мишеней: сердца, почек, сетчатки глаз и головного мозга. Механизм поражения: при высоком давлении в периферических сосудах повышается тонус, вследствие чего уменьшается ежеминутное кровообращение, из-за чего органы страдают от недостатка крови, кислорода и питательных веществ.

Гипертония – многофакторное заболевание. На его развитие влияет генетическая предрасположенность, ожирение, низкая физическая активность, частое пребывание в стрессовых ситуациях, алкоголизм и нарушение питания.

Обычно артериальная гипертензия протекает без симптомов. Основной синдром – гипертонический криз. Это внезапное повышение кровяного давления до 180 мм рт.ст., характеризующееся вегетативными и неврологическими расстройствами. Может понадобиться первая помощь.

Поздняя клиническая картина зависит от поражения органов-мишеней. Например, может развиться инсульт или атеросклероз.

Диета и правильное питание при повышенном давлении

Диета при гипертонической болезни – одна из составляющих немедикаментозного лечения. Следует помнить, что правильное питание – это лишь часть комплексного терапевтического подхода, в который входит медикаментозное лечение и коррекция образа жизни, поэтому одной диетой гипертонию не вылечить.

Питание при гипертонии – базовые принципы:

  1. В первую очередь больному нужно составить свои энергетические расходы, а потом под них подстроить энергетическую ценность. Например, если ежедневная работа забирает 2500 калорий, питание нужно составить так, чтобы пища была равна примерно 2500 калориям, но не более. Если больной страдает ожирением, следует немедленно сбросить вес. Для этого нужны физические упражнение и отрицательная калорийность пищи. Например, если человек за день расходует 2000 калорий, то для похудения нужен рацион с 1500 калориями.
  2. Исключить из рациона поваренную соль. Хлорид натрия играет ключевую роль в провоцировании гипертонической болезни благодаря своим свойствам. Так, соль способна притягивать воду. Из-за этого увеличивается объем циркулирующей крови, вследствие чего повышается артериальное давление. Однако не всегда соль нужно исключать. При гипертонии первой степени можно оставить 4-5 г соли ежедневно, но не более.
  3. Питание при повышенном давлении должно обязательно включать магний, кальций и калий. Эти три компонента выводят из организма воду и расширяют сосуды.
  4. Добавить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты. Они препятствуют развитие атеросклероза, который может развиваться вследствие артериальной гипертензии.
  5. Ограничение быстрых углеводов. Следует ограничить сахар и сахаросодержащие продукты. Они также способны развивать атеросклероз.
  6. Сбалансированное содержание витаминов А, Е и С. Они влияют на целостность сосудов.
  7. Питаться 4-6 раз в день, нельзя наедаться за 3 часа до сна.
  8. Ежедневный объем выпитой жидкости не должен превышать 1 литра. Большие объемы воды увеличивают объем циркулирующей крови, из-за чего повышается кровяное давление.

Питание при гипертонической болезни 1 стадии. В основе диеты – стол №15. Это гипонатриевая диета с низким содержанием соли. То есть при приготовлении еды ингредиенты не солятся, или солятся, но максимальная суточная доза хлорида натрия – 5 г.

При гипертонии 2 и 3 стадии показан стол №10. Она включает низкое содержание поваренной соли. В эту диету входят такие основные продукты: гречневая или овсяная каша, пшенная крупа, сухофрукты, хлеб с отрубями, сухофрукты.

Питание при гипертонической кризе и после него состоит из разгрузочной диеты на 3 дня. В основе такого питания – рис, компот, яблоки, сухофрукты, творог, молоко и овощные блюда.

Рекомендуется диета, состоящая преимущественно из фруктов и овощей. Пример дневного рациона:

  • Первый завтрак: компот, отвар или некрепкий чай, салат из свежей капусты, одно яблоко и 10 мл растительного масла.
  • Второй завтрак: овощное пюре, фруктовый сок, банан.
  • Обед: суп из овощей (не более 250 мл) или овсяная каша, салат из овощей, столовая ложка сметаны и 100 г тертых грецких орехов.
  • Полдник: компот или отвар, тертая или целая морковь, или салат из помидоров и огурцов.
  • Ужин: винегрет, сок, отвар или компот. На ночь можно выпить стакан кефира или йогурта.

Какие продукты при гипертонии запрещены:

  1. Алкоголь, крепкий кофе и чай. Они тонизируют нервную систему и повышают артериальное давление.
  2. Выпечка, торты, шоколад, какао.
  3. Жиры растительного происхождения: сало, жирная рыба, колбасы, сосиски.
  4. Копчености.
  5. Острые и пряные блюда: соленья, консервная пища, рассол.
Не нашли подходящий ответ?Найдите врача и задайте ему вопрос!

sortmozg.com

Диетическое питание при гипертоническом кризе

Дата обновления: 7.09.2019

Человеку после гипертонического криза предстоит период восстановления.

Одна из рекомендаций специалистов – соблюдать лечебную диету.

Правильный режим питания позволит улучшить кровоснабжение жизненно важных органов, нормализовать уровень АД, избежать рецидива.

Основы питания при гипертоническом кризе

Перенеся гипертонический криз, следует скорректировать ежедневное меню.

При этом нужно учесть следующее:

  • В течение дня не разрешается пить более 1 л питьевой воды при наличии сердечной недостаточности или склонности к отечности.
  • При избыточной массе тела еда должна быть менее калорийной.
  • Использовать меньше соли, приправ. Эти ингредиенты содержат натрий, а он задерживает жидкость, что увеличивает объем кровотока, происходит скачок АД.
  • Избегать употребления газосодержащих напитков.
  • Разбить весь объем пищи на несколько по принципу дробного питания. Однократный прием еды должен быть 300-350 г. При превышении указанного объема пищу тяжело усваивается, это отрицательно сказывается на функции сердца, усложняя ситуацию.
  • Исключить по возможности употребление животных жиров, мучных блюд, сладостей.
  • Следить за правильным распределением белков, углеводов и жиров: 100 г белков, 400 г углеводов и 75 г жиров.
  • Разнообразить продукты с учетом содержания в них витаминов, особенно витамина С – 100 мг, витамина А – 2 мг в сутки, витамина B1 – 4 мг, витамина B3 – 30 мг.
  • Учитывать минеральный состав ингредиентов, особенно наличие в них кальция, магния, фосфора, а также железа (15 мг). Обязательно наличие йода, участвующего в метаболизме.
  • Добавить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты, позволяющие избежать развития атеросклероза.

Составляя ежедневное меню, можно использовать:

  • рыбные продукты, морепродукты;
  • нежирные виды мяса;
  • кисломолочные ингредиенты;
  • натуральные соки;
  • орехи, продукцию пчеловодства;
  • зелень, особенно шпинат;
  • ржаной хлеб, блюда из круп;
  • морс, фруктовые, овощные соки;
  • травяные чаи, отвары из растений с легких седативным действием;
  • овощи и фрукты, обогащенные клетчаткой;
  • сухофрукты.

Готовить блюда лучше на пару, так пища сохраняет полезные свойства и элементы, легче усваивается.

Запрещенные продукты

Рацион человека после гипертонического криза должен быть сбалансированным.

Не стоит употреблять много воды, чтобы не допустить усиления кровотока и скачка АД.

Ингредиенты, которые не рекомендуется использовать:

  • газированные, спиртные напитки;
  • напитки с кофеином в составе;
  • сладости, мучные блюда;
  • хлебобулочная продукция;
  • много соли, копчености, острые блюда;
  • сахар;
  • сало и животные жиры, все жареное и жирное.

Составляя меню, нужно помнить, что углеводы лучше использовать сложные, имеющие длинную молекулу, поскольку ее сложнее расщеплять. Они содержатся в крупяных изделиях, зелени.

Диету назначает врач с учетом типа патологии, клиники заболевания и имеющихся отягощающих факторов.

Примерное меню

Чтобы быстрее восстановиться после гипертонического криза, обязательно нужно соблюдать диету.

Пугаться этого не стоит, ведь диетическое – не обязательно невкусное.

Используя интересные комбинации полезных продуктов, можно насытиться, при этом сделать интересные блюда, приносящие только пользу организму.

Вот примерное меню на один день для гипертоника (при пятиразовом питании):

  • Завтрак разбить на две части. Первый раз – салат из яблок, моркови и капусты. Ингредиенты натирают, смешивают, заправляют подсолнечным маслом. Можно выпить отвар шиповника или чашку цикория.
  • Второй завтрак – перетертые овощи и 100 мл натурального сока. Такой вариант рекомендуется сразу после приступа. Его в дальнейшем можно немного скорректировать. Второй вариант – 100 г нежирного творога, зелень, яблоко, некрепкий травяной чай.
  • Как вариант, на первый завтрак можно съесть гречку с молоком, тогда на второй завтрак предлагаются печеные яблоки.
  • В обед допускается диетический рыбный или мясной бульон из нежирных продуктов. Объем блюда – 250 мл, добавляют салат из тертых овощей, заправленный постным маслом либо сметаной. На десерт – 100 г орехов. Второй вариант обеденного рациона: диетический овощной суп, заправленный сметаной, бефстроганов и картофель, компот из сухофруктов.
  • Четвертый прием пищи – тертый салат из моркови и свеклы, отвар шиповника. Допускается легкий йогурт, фрукты, орехи, курага.
  • Ужин также несложный, это может быть овощной салат из капусты или моркови, винегрет с постным маслом, добавляется стакан натурального сока или отвара шиповника.

Важно перед каждым приемом пищи выпивать стакан питьевой воды, а перед сном разрешен отвар шиповника.

Особые указания

Чтобы помочь своему организму быстрее восстановить работоспособность и хорошее самочувствие, кроме диеты рекомендуется устраивать разгрузочные дни.

В такие моменты удается избавиться от избыточно накопленной жидкости, избавиться от лишней массы тела, стабилизировать цифры АД.

Варианты диеты в разгрузочный день:

  • яблочная — 1, 5 кг фруктов распределяется на 5 приемов пищи;
  • огуречная – 1. 5 кг овощей равномерно употребляется в течение дня;
  • кефирная – на 5 приемов пищи – 1 л кефира, 0,4 кг творога.

Параллельно с этим выпивают 2 литра воды, отказываются от соли либо сводят ее использование до минимума.

Важность соблюдения правильного образа жизни

Правильный распорядок дня, полноценный сон, ежедневная гимнастика и закаливание, прогулки на свежем воздухе, никаких волнений, напряжения, эмоциональных потрясений, вредных привычек – все это необходимо, чтобы организм работал стабильно, и скачков давления не было.

Если эти моменты ранее не соблюдались, и человек пережил гипертонический криз, не поздно начать вести здоровый образ жизни.

Это позволит быстрее восстановить состояние организма, не допустить повторения приступа, улучшить качество жизни, забыть, что такое высокое артериальное давление.

Профилактика и рекомендации

Чтобы избежать гипертонического криза или предотвратить его повторение, рекомендуется соблюдать лечебную диету. Она помогает усилить действие используемых медикаментозных средств.

Если есть затруднения, составить ежедневное меню поможет лечащий врач или диетолог. Рацион составляется с учетом индивидуальных особенностей организма и течения болезни.

Основные принципы питания:

  • снижение объема потребляемой жидкости и соли;
  • никаких острых приправ, напитков с кофеином;
  • обилие фруктов, овощей;
  • дробное питание;
  • нормализация массы тела;
  • здоровый образ жизни.

Соблюдая эти рекомендации, можно быстро прийти в норму, улучшить качество жизни, забыть про скачки АД.

Почему 97% препаратов пустышки

Гипертония, к сожалению, всегда приводит к инфаркту или инсульту и смерти. Только постоянный прием гипотензивных лекарств мог позволить человеку жить.

Бокерия Л.А. рассказал о лечении гипертонии в 2019 году.

Читать полностью Была ли статья полезной? Оцените материал по пятибальной шкале! (Пока оценок нет) Если у вас остались вопросы или вы хотите поделиться своим мнением, опытом - напишите комментарий ниже.

Поделиться:

otgipertonii.ru

Диета при гипертоническом кризе: питание, после, что можно кушать, меню

Диета при гипертоническом кризе, состоящая из полноценного и сбалансированного рациона, способствует купированию симптоматической картины и помогает нормализовать артериальное давление.

Принципы диеты

Если случился гипертонический криз, диета в данном случае поможет облегчить состояние пациента и уменьшить дозировку назначенных медикаментов. Основные принципы диетического питания:

  • Употребление продуктов с высоким содержанием витаминов С, В и микроэлементов — калия, магния и кальция.
  • Полное отсутствие вредной пищи — полуфабрикатов, фастфуда, сладких и газированных напитков.
  • Количество употребляемой жидкости сведено до минимума, вода пьется только по мере возникновения жажды.
  • Объем порций небольшой, не более 350 г.
  • Дробное питание — употреблять пищу нужно часто, максимальный перерыв между едой не более 4 часов.
  • Основа диетического питания — продукты растительного происхождения, молочные и кисломолочные продукты. Кефир или йогурт — самый лучший вариант перекуса, рекомендуется употреблять по стакану кисломолочного продукта каждый день перед сном.

Необходимо следить и за калорийностью пищи в день. Количество калорий не должно превышать показатели затраченной энергии. Это значит, что нельзя создавать дефицит калорий, но и их число не должно превышать их расход.

Людям с гипертоническим заболеванием необходимо отказаться от специй и пряностей, которые усиливают ток крови и часто становятся причиной повышения артериального давления. Вместо специй в готовые блюда рекомендуется добавлять сушеные пряные травы. Из пряностей в блюда при их готовке можно добавлять немного лаврового листа.

Как часто Вы сдаете анализ крови?
  • Один раз в год и считаю этого достаточно 50%, 2 голоса2 голоса - 50% из всех голосов
  • Как минимум два раза в год 25%, 1 голос1 голос - 25% из всех голосов
  • Только по назначению лечащего врача 25%, 1 голос1 голос - 25% из всех голосов
  • Чаще чем два раза в год но меньше шести раз 0%, 0 голосов0 голосов - 0% из всех голосов
  • Только когда болею 0%, 0 голосов0 голосов - 0% из всех голосов
  • Я слежу за своим здоровьем и сдаю раз в месяц 0%, 0 голосов0 голосов - 0% из всех голосов
  • Боюсь эту процедуру и стараюсь не сдавать 0%, 0 голосов0 голосов - 0% из всех голосов

Врачи рекомендуют полностью отказаться от соли, из-за которой в мягких тканях скапливается лишняя жидкость, в результате чего повышается давление, и у людей с гипертонией увеличивается вероятность гипертонического криза. Если без соли употреблять блюда не получается, ее можно использовать, но в ограниченном количестве.

Продукты под запретом

Диета при гипертоническом кризе категорически запрещает следующие продукты и блюда:

  • рыбу жирных сортов, жирное мясо (баранину, мясо утки, скумбрию, палтус, свинину) — такие продукты создают на сердце и кровеносную систему сильную нагрузку и увеличивают риск возникновения гипертонического приступа;
  • бульоны на жирном мясе и рыбе — провоцируют активный процесс желчеобразования;
  • сладости и кондитерские изделия — из-за них в мягких тканях скапливается вода;
  • копчености, соленые блюда, острые приправы;
  • маринады, консервы;
  • употребление покупных колбасных изделий;
  • продукты, которые содержат в себе простые углеводы и жиры в большом количестве;
  • выпечку на дрожжевом тесте;
  • свежие хлебобулочные изделия — повышают уровень сахара в крови, из-за чего увеличивается продуцирование инсулина, как следствие — повышение артериального давления;
  • бобовые культуры;
  • квашеную капусту — является причиной чрезмерного скопления газов;
  • овощи в сыром виде в большом количестве — вызывают метеоризм.

Из напитков исключается употребление алкоголя, крепко заваренного чая и кофе. Эти напитки оказывают стимулирующее действие на центр в мозге, отвечающий за движение крови в сосудистом русле, что приводит к скачку давления.

Нельзя готовить еду посредством жарки, можно только варить, готовить на пару, реже — запекать.

Полезные продукты

Питание диетического рациона при гипертоническом кризе базируется на следующих продуктах:

  • фрукты и ягоды — смородина, яблоко, бананы, чернослив, курага, цитрусовые сорта;
  • овощи — брокколи, шпинат;
  • морская капуста;
  • нежирные сорта рыбы — карп, щука;
  • мясо — индейка, телятина, кролик;
  • зелень, салат;
  • крупы — овсяная, гречневая, пшенная;
  • кисломолочная продукция — йогурты, творог и кефир, все молочные продукты должны иметь минимальный процент жирности.

Из сладостей разрешены фруктовые желе и муссы. Рекомендованные напитки — отвар шиповника, чай некрепкий, соки из овощей и фруктов, компоты.

Сахар может присутствовать в рационе, но в ограниченном количестве. Его не рекомендуется добавлять в отвар шиповника, компоты и соки. Овощи употребляются в тушеном или отварном виде. Можно кушать огурцы и помидоры, но в небольшом количестве и ограниченно.

При стойкой ремиссии после купирования криза (только по усмотрению врача) разрешается употреблять 50 г в день красного столового вина, оказывающего благотворное влияние на сердце и сосудистую систему.

Примерное меню

Питание при гипертоническом кризе, меню которого на первый взгляд может показаться ограниченным, в действительности же достаточно вкусное и сытное, если правильно подойти к вопросу составления ежедневного рациона. После гипертонического криза примерный дневной рацион может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: каша из гречневой или овсяной крупы, сваренная на воде, рагу из тушеных овощей или овощи в отварном виде, стакан кефира или йогурт без добавок.
  • Второй завтрак: яблоки, запеченные в духовом шкафу.
  • Обед: в качестве первого блюда — овощной суп без картофеля, овощной салат, ломтик ржаного или вчерашнего хлеба, стакан кефира.
  • Полдник: нежирный йогурт, курага или чернослив (50 г), или фрукты (банан, апельсин) на выбор.
  • Ужин: можно приготовить нежирную рыбу в отварном или запеченном виде, на гарнир отварные овощи или каша на воде.
  • Перед сном: стакан нежирного кефира.

Еще один пример диетического рациона для гипертоников:

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, в который рекомендуется добавить рубленую зелень, половина яблока, стакан цикория без сахара.
  • Второй завтрак: запеченные яблоки с гречневой кашей, сваренной на воде, объем порции — не более 300 г.
  • Обед: бульон на основе нежирной рыбы — объем порции не более 200 г, салат из свежих овощей, заправленный небольшим количеством растительного или оливкового масла. Допускается горсть грецких орехов, стакан компота без сахара.
  • Полдник: стакан йогурта, горсть ягод или любой фрукт.
  • Ужин: винегрет без зеленого горошка, растительное масло добавляется в салат в минимальном количестве.
  • Перед сном: стакан кефира.

Рецепты блюд подбираются врачом. Помимо списка разрешенных продуктов, необходимо учитывать индивидуальные особенности пациента и те медикаменты, которые он принимает. Хотя салаты из свежих овощей и разрешены, овощи в них рекомендуется измельчать через терку, а не нарезать кубиками. Использовать майонез или сметану для заправки салатов категорически запрещено.

После купирования гипертонического криза (в период продолжительной ремиссии) рацион может быть немного расширен. Постоянное соблюдение диетического питания при гипертонии позволит забыть про заболевание и скачки давления.

medicalok.ru

Диета при гипертоническом кризе: что можно есть, меню, рецепты и список продуктов

Давно известно, что чрезмерно жирная, жареная и с высоким содержанием углеводов пища становится причиной развития многих тяжелых заболеваний, в том числе и сердечных. В последнем случае неправильное питание провоцирует снижение эластичности и сужение стенок сосудов кровяной системы. Вследствие этого нарушается корректная циркуляция крови, ее объем в артериях увеличивается, тем самым создавая опасность для здоровья человека.

В случае рецидива гипертонии больному назначается не только медикаментозная помощь, а и строгая коррекция питания, в том числе и диетический стол. При гипертоническом кризе питание занимает ключевую позицию в комплексной гипертензивной терапии, цель которого — быстрее вернуть человеку хорошее самочувствие.

В чем заключаются принципы диеты до и после криза

Для гипертонических обострений (так называемый криз) характерна острая болезненная симптоматика, которая проявляется чрезмерной возбудимостью ЦНС, спазмами головного мозга и болями в области сердца. Все это сопровождается резким повышением артериального давления. Совокупность такой клиники способна привести к развитию инфаркта или инсульта.

Медицинская статистика отмечает, у каждого третьего человека страдающего гипертонией, рано или поздно случается криз. После купирования его проявлений важно соблюдать диету, которая поможет предотвратить его повторное возникновение.

Корректная работа сердечно-сосудистой системы во многом зависит от стабильного функционирования ЖКТ, так:

  1. В случае переедания переполненный желудок смещает диафрагму вверх, тем самым затрудняя сокращение сердечной мышцы.
  2. Чрезмерное присутствие жидкости в организме способно создавать дополнительную нагрузку на сердце, мешая ему нормально работать.
  3. Непомерное потребление соли провоцирует задержку воды в организме, и как следствие – появление отеков и повышение артериального давления.
  4. Исходя из этого, можно сделать вывод — серьезный подход к рациону питания помогает гипертоникам купировать активность криза.

Принципы диетического рациона при гипертензии в момент ее рецидива подразумевают:

  • Питание должно быть полноценным и тщательно сбалансированным.
  • Объем потребляемых калорий не должен превышать количество потраченной энергии.
  • Исключение продуктов и блюд, приводящих к ожирению и повышению уровня холестерина.
  • Избегать ситуаций с перееданием.
  • Отказ от алкогольной продукции.

Какие продукты способны ухудшить самочувствие

Питание имеет существенное значение в жизни человека с гипертонией, употребление вредных продуктов способно спровоцировать гипертензивный криз. При его проявлении пациент должен ограничить потребление следующих пищевых продуктов:

  • Соль. Допустимая максимальная ее дозировка при условии стабильного улучшения самочувствия – не более 4 грамм в сутки. Лучшее решение – подсаливать либо уже готовые блюда или использовать специальную соль, в которой присутствует малое количество ионов натрия. Они замещаются более полезными микроэлементами, такие как ионы магния, йода и калия.
  • Жидкость. Рекомендуется уменьшить потребление любых напитков до 1 литра в день, а в момент выхода из криза ее количество не должно превышать 0,9 литра. Это поможет сердечно-сосудистой системе избежать дополнительной нагрузки и нарушение водного баланса.
  • Напитки с тонизирующим эффектом. Кофе, чай и другие бодрящие жидкости, в которых присутствует кофеин, провоцируют учащение сердечного ритма и повышение АД.
  • Животные жиры. Чрезмерное употребление жирного мяса, рыбы способно стать причиной развития атеросклероза, который является провоцирующим фактором дальнейшего появления гипертензии.
  • Сахар. Этот сладкий продукт, как и другие сладости, также содействует формированию атеросклероза сосудов, помимо этого они повышают выработку инсулина, который в свою очередь повышает артериальное давление. Гипертоникам, у которых присутствует сахарный диабет, данная категория продукции строго противопоказана.
  • Легкоусвояемые углеводы. Важным моментом при гипертонии является предупреждение ожирения, способствующее усугублению гипертонического недуга.

Очень важно избегать чрезмерного увлечения алкоголем. В отдельных случаях разрешается употребление незначительного количества сухого красного вина.

Разовое потребление пищи не должно быть больше 350 г, ни в коей мере нельзя переедать. Лучше кушать часто и понемногу.

Витамины и важные микроэлементы

Диетпитание при повышенном давлении подразумевает увеличение потребления следующих продуктов:

  1. Калия. Ускоряет выведение избыточной жидкости, тем самым нормализуя водный баланс, проявляет мягкое диуретическое действие, совершенствует сердечную работу, увеличивает невосприимчивость мышцы сердца к дефициту кислорода.
  2. Магний. Проявляет сосудорасширяющий эффект, предупреждает спазм сосудов.
  3. Йод. Принимает активное участие в обменных процессах и предотвращает развитие атеросклероза.

Как видим, присутствие в меню пищи богатой на микроэлементы и различные витамины только приветствуется. В предлагаемой таблице показано, какие именно полезные вещества имеются в конкретных продуктах.

Витамины и важные микроэлементы Суточная потребность Соответствующие продукты
Аскорбиновая кислота (витамин C) от 75 до 90 мг Шиповник Апельсины Калина Земляника Облепиха Лимон

Черная смородина

Витамина группы B До 25 мг Брокколи Фундук Молоко Сыр Говядина Сельдь

Печень

Кальций От 800 до 1200 мг Красная рыба (нежирная) Лук-порей Шпинат Молоко

Репа

Калий От 3000 до 5000 мг Курага Изюм Банан Свекла Чернослив Финики Киви

Томатная паста

Магний До 400 мг Орехи Кориандр Брокколи Тыквенные семечки

Рисовые отруби

Не забывайте о том, что даже самые эффективные лекарства не смогут в полной мере помочь больному, если он пренебрегает здоровым образом жизни и правильным питанием.

Примерное меню на несколько дней

Диета при гипертоническом кризе, а также после него должна быть максимально сбалансированной, что поможет улучшить состояние больного, нормализует давление, очистить организм от токсинов и снизить вероятность нового обострения.

Важным моментом является и то, что в пищу нужно употреблять только свежие и качественные продукты. В данной ситуации к основным блюдам добавляют свежую зелень, травяные чаи, а для заправки салатов разрешено использовать нежирную сметану или несладкий йогурт.

Варианты тепловой обработки блюд – исключительно паровой, отварной способ либо запекание и тушение, а вот жареная еда строго запрещена.

Предлагаем варианты меню питания при гипертоническом кризе и после него. На их основе можно создавать различные комбинации полезных блюд на целую неделю.

Первый день

  • Завтрак: овсянка с различными свежими фруктами (яблоко, банан, персик), зеленый чай.
  • Второй завтрак: запеченные яблоки с добавлением меда.
  • Обед: гречка с тушеными кабачком, брокколи, морковкой и луком.
  • Полдник: немного кураги.
  • Ужин: паровые или тушение куриные котлеты, напиток шиповника.

Второй день

  • Завтрак: мюсли, свежеприготовленный любой фруктовый сок.
  • Второй завтрак: натуральный йогурт.
  • Обед: легкий супчик на овощном отваре, ломтик подсушенного хлеба и компот.
  • Полдник: банан или другой по предпочтению фрукт.
  • Ужин: овощной плов из длиннозернистого риса, кефир.

Третий день

  • Завтрак: фруктовый салат с добавлением йогурта, слабый чай.
  • Второй завтрак: свежее яблоко.
  • Обед: тыквенная каша с добавлением пшена, натуральный фруктовый сок.
  • Полдник: любые орехи.
  • Ужин: суп-пюре из брокколи, отвар шиповника.

Четвертый день

  • Завтрак: нежирный домашний творог с медом и морс.
  • Второй завтрак: натуральный йогурт.
  • Обед: свекольник, паровые котлеты и зеленый чай.
  • Полдник: фруктовое желе.
  • Ужин: отварная рыба, легкий овощной салат и компот.

Пятый день

  • Завтрак: салатик из свежей капусты с оливковым маслом, настой шиповника.
  • Второй завтрак: картофельное пюре, фруктовый сок.
  • Обед: куриный супчик, салат из сырых овощей со сметаной, орехи.
  • Полдник: салат из морковки или свеклы, напиток из шиповника.
  • Ужин: запеченные овощи, компот.

Помимо этого диета после гипертонического криза, разрешает следующие блюда:

  1. Уха из нежирной рыбы.
  2. Запеканки (особенно из тыквы и творога).
  3. Овощные винегреты и салаты.
  4. Рагу из овощей.
  5. Запеченную рыбу.
  6. Творожные суфле.
  7. Фруктовые желе.

Грамотно подобранное сбалансирование питание поможет избежать осложнений болезни и привести в норму АД.

Полезные и не рекомендуемые продукты

После купирования клинического проявления гипертензивного криза первостепенной задачей для гипертоника является не только своевременный прием назначенных медикаментов, а и кардинальный пересмотр своего дневного рациона питания. Каким же должен быть диетический стол после гипертонического криза?

Рекомендации по лечебному питанию после обострения составляются лечащим врачом на основании результатов анализов крови, мочи, показателей кардиограммы и УЗИ. Правильно подобранный диетический стол поможет привести в норму АД и предупредить инсульт или инфаркт.

Важно, чтобы ежедневное меню было тщательно продумано, обязательно убрать из питания продукты, вызывающие метеоризм и вздутие живота и не забывать о том, что есть нужно небольшими порциями.

В ниже приведенной таблице указано, что можно кушать при гипертоническом кризе, а от какой пищи воздержаться.

Запрещенные продукты Рекомендуемые продукты
Жирные сорта мяса и рыбы и наваристые бульоны Диетические сорта мяса и рыбы
Мороженое, десерты с разными видами крема и другие сладости Овощи
Сыры Фрукты
Поваренная соль Цельно зерновой хлеб
Колбасы, копчености Соевое и льняное масло
Соленая консервация и закуски Крупяные каши
Алкогольные и газированные напитки Легкие овощные или на диетическом мясном бульоне супчики
Крепкий чай и кофе Овсяные хлопья, мюсли
Сдобная выпечка и хлеб Гречка, перловка, рис, пшено
Жирные молочные продукты Яйцо (белок)
Манка и макаронные изделия Натуральный йогурт и кефир
Шоколад Некрепкий чай
Майонез, горчица и другие соусы Сухофрукты
Грибы, квашеная капуста Напитки из шиповника и боярышника
Редька, редис Слегка подсушенный хлеб
Виноград Компот
Бобовые (их употребление снижено до минимума) Кисель
Сахар либо исключается полностью, либо его употребление сводится к минимуму (30 г в сутки) Свежая зелень

Приведенный список может корректироваться лечащим врачом, исходя из особенностей протекания болезни и самочувствия пациента. К примеру, если помимо гипертонии у человека присутствует еще и сахарный диабет, то рацион питания будет подбираться с учетом этого заболевания, поэтому следует на полном серьезе отнестись к советам доктора.

Специалисты сходятся во мнении:

  1. Некоторые специи, пряности и чеснок можно использовать вместо соли.
  2. Нельзя плотно наедать перед отходом ко сну.
  3. Порции должны быть небольшими и кушать нужно не менее 4-5 раз в день.
  4. Питаться необходимо разнообразно и только разрешенными продуктами.
  5. Перерыв между приемами пищи не должен быть больше 3-4 часов.

Стоит обратить внимание на диету №10 — она подразумевает исключение присутствия соли, предпочтение отдается продуктам содержащие полинасыщенные кислоты, а также разгрузочные дни, во время которых на столе присутствуют исключительно фруктовые и овощные блюда. Этот диетический стол часто назначают в стационаре пациентам-гипертоникам после криза.

Рецепты диетических блюд и напитков при обострении гипертонии

Предлагаем оптимальные рецепты блюд при гипертоническом кризе, которые помогут гипертонику вернуться к нормальной жизни.

Легкий рыбный супчик

Для его приготовления потребуется:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Рыба нежирных сортов – 150 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Рисовая крупа – 50 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Вода – 2 литра.
  • Зелень — по вкусу.

Как приготовить:

  1. Овощи очистить, нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.
  2. Крупу промыть, рыбу порезать на несколько кусочков.
  3. Довести до кипения воду.
  4. Овощи и рис положить в кипящую воду, проварить до готовности.
  5. Рыбу промыть, разрезать на части.
  6. Добавить в кастрюлю, прокипятить 10 минут.
  7. В конце варки добавить растительное масло, лаврушку.
  8. Перед подачей к столу прибавить рубленую зелень.

Плов с говядиной

Потребуются следующие продукты:

  • Нежирная говядина – 125 г.
  • Рис – 50 г.
  • Лук – 0,5 шт.
  • Растительное масло – 10 мл.
  • Помидор – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сладкий перец – 0,5 шт.
  • Зелень – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Мясо промыть, отварить до готовности.
  2. Отварить рис, откинуть на дуршлаг.
  3. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, помидор и перец нарезать мелкими кусочками, подготовленные овощи обжарить на растительном масле.
  4. Готовое мясо порезать мелкими кубиками.
  5. Все компоненты соединить, перемешать.
  6. Поставить на огонь и выдержать несколько минут до окончательной готовности.
  7. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью.

Апельсиновое желе

Для приготовления десерта необходимо:

  • Апельсины – 300 г.
  • Сахарин – 140 г.
  • Вода – 670 мл.
  • Желатин – 30 г.

Как приготовить:

  1. Апельсины очистить, выжать сок.
  2. Желатин залить холодной водой в пропорции 1:6, дать набухнуть 40 минут, затем избыток воды слить.
  3. Апельсиновую цедру нашинковать соломкой.
  4. Воду довести до кипения, добавить сахарин, прокипятить 1 минуту.
  5. В кипяток положить нарезанную цедру и подготовленный желатин.
  6. Постоянно помешивая довести до кипения.
  7. Готовый сироп профильтровать и охладить до 18 градусов, влить сок.
  8. Разлить по формочкам и поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Напиток из шиповника

Напиток из ягод шиповника должен присутствовать в меню постоянно. Лучше всего его пить перед сном. Такой отвар благотворно влияет на самочувствие гипертоника, в сочетании с лечебной диетой и медикаментами помогает понизить давление.

Для приготовления напитка потребуется:

  • Горсть ягод шиповника – 100 грамм.
  • Яблоки – 1-2 шт.
  • 2 л. кипятка.

Как приготовить:

  1. Ягоды промыть, переложить в кастрюлю. Добавить нарезанные дольки яблок (без сердцевин и кожуры).
  2. Залить нужным количеством кипятка.
  3. Довести до кипения и настоять 20 минут. Кипятить нельзя (шиповник теряет свои целебные свойства).

На заметку: отвар можно приготовить и на ночь: плоды положить в термос, залить кипятком, а утром подогреть.

Заключение

Правильно подобранное питание после обострения гипертонии требует комплексного подхода, поэтому будет лучше, если его составлением займется специалист. Тщательно разработанная диета поможет пациенту контролировать происходящие в организме процессы, тем самым избежав последующих рецидивов гипертонической болезни.

Оцените статью (Пока оценок нет) Загрузка...

pro-davlenie.ru

Диета при гипертоническом кризе: что можно есть, меню, рецепты и список продуктов

Гипертония — опасное состояние, характеризующееся повышенным давлением, а криз — его резкий скачок. Важно знать, что при гипертоническом кризе можно есть, чтобы заболевание не привело к плачевным последствиям: инсульту или инфаркту, потере зрения или патологии сосудов. Болезнь «молодеет» и становится лидером среди заболеваний сердечно-сосудистой системы. По статистике гипертонией страдает 30% молодежи и до 60−70% людей преклонного возраста. Бороться с болезнью позволяет правильное меню. При гипертоническом кризе пациент должен пройти лечение и изменить питание, перейдя с вредных на полезные продукты, и уменьшив порции. Это поможет ему справиться с высоким давлением и предупредить развитие болезни. Лечение без правильного питания будет неэффективным. Что можно, а что нельзя есть людям с повышенным давлением, и как диета может быть вкусной?

Общая информация об особенностях питания

Главная рекомендация врачей: потреблять такое же количество калорий, которое тратится ежедневно. Больным, имеющим проблемы с весом, нужно заменить привычную пищу менее калорийной, но, одновременно, полезной. При правильном питании 80% пациентов избавляются от заболевания на начальной стадии. Плюс, им удается снизить лишний вес.

Есть продукты, содержание которых в рационе нужно обязательно уменьшить, либо, вообще, исключить. Это соль, которая задерживает жидкости в организме. Врачи рекомендуют не употреблять более 2 г соли ежедневно или использовать специальный заменитель. При этом нужно учитывать, что соль содержится во многих продуктах, в том числе макаронных и хлебобулочных изделиях. А вот налегать стоит на изделия, содержащие кальций, магний и калий.

Рекомендации к диете

  • Добавить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты. Они расширяют стенки сосудов и предотвращают атеросклеротические изменения.
  • Употреблять в пищу растительную клетчатку (она содержится в овощах в сыром виде, орехах, хлебе из отрубей).
  • Сократить потребление сахара, а пациентам с избыточным весом — отказаться от него.
  • Ограничить потребление мяса и яиц, увеличить кисломолочное и молочное в рационе.
  • Прием пищи разделить на 5−6 раз, уменьшив порцию.
  • Употреблять жидкость (более 1,2 л).

Вернуться к оглавлению

Разрешенные продукты при гипертоническом кризе: что можно есть?

Получив диагноз «гипертонический криз», необходимо пересмотреть и откорректировать рацион. Гипертоникам можно кушать:

  • Мясо нежирное: курица, индейка, телятина, говядина и кролик.
  • Капуста морская и морепродукты (особенно — рыба нежирная).
  • Полезна нежирная молочная продукция.
  • Фрукты и овощи (капуста, морковка, свекла), зелень. Они способствуют снижению уровня холестерина и лучшему перевариванию пищи.
  • Полезны будут различные каши.
  • Сухофрукты, насыщенные антиоксидантами и полезными элементами для сердца — калием и магнием.

Вернуться к оглавлению

Что запрещено кушать?

Специалисты рекомендуют при гипертоническом кризе отказаться от пищи, которая повышает содержание холестерина в организме и провоцирует спазмы сосудов. В каждом конкретном случае рассматривается отдельно, что можно, а что нельзя есть. Но общий список запрещенных изделий таков:

  • жирное (будь то мясо, рыба или молоко);
  • все копченое и сало;
  • бобы;
  • сливочное масло, сыр и соусы;
  • фастфуд;
  • выпечка и сладости (особенно из шоколада);
  • крепкие чаи и кофе;
  • газировка и алкоголь.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню для гипертоника

После гипертонического криза обязательно следует перейти на диетическое питание, отказаться от некоторых продуктов, заменив их более полезными. Не стоит переживать, диетическое — не означает невкусное. Еда, показанная для людей с повышенным давлением не только вкусная, но и полезная. А также следует разбить порции на более маленькие, но кушать чаще — 4−5 раз в день.

  • Завтрак. Первый прием пищи разделить на два раза, чтобы получилось два завтрака. На первый можно съесть салат из сырой капусты, моркови и яблок. Продукты шинкуются на терке, можно добавить немного подсолнечного масла. Запить стаканом отвара шиповника.
  • На второй завтрак можно 100 мл сока и перетертые овощи. Такой завтрак врачи рекомендуют сразу после болезни. Далее, его можно видоизменять. Еще один вариант: 100 г творога с зеленью, яблоко и некрепкий чай на травах. Или гречка с молоком, а на второй раз — запеченные яблоки.
  • Обед. Обедать диетологи рекомендуют нежирным бульоном из рыбы или мяса — 250 мл, салатом из сырых натертых овощей. Его можно приправить постным или сметаной. Полезно будет съесть 100 г орехов. Еще один вариант — суп из овощей со сметаной, бефстроганов с картофелем, компот (очень полезным будет на основе сухофруктов).
  • Полдник. Отвар шиповника и натертые морковка со свеклой. А также в качестве перекусов может выступать легкий йогурт, различные фрукты или орехи. Очень полезна при этом заболевании курага.
  • Ужин. Овощной салат из морковки или капусты. Можно сделать винегрет с небольшим количеством постного масла. Стакан сока или отвара из шиповника. Перед каждым приемом пищи полезно выпить по 200 мл негазированной воды. На ночь рекомендуется выпивать отвар шиповника.

Вернуться к оглавлению

Рецепты для гипертоников

Диета при повышенном давлении может быть не только полезной, но и вкусной. А блюда — быстрыми в приготовлении. Вот несколько рецептов:

  1. Супы из рыбы. В кипящую воду добавляем нарезанный кубиками картофель, мелко покрошенный лук с морковкой, рис. Через 20 минут кладем в бульон консервированную рыбу (подойдут консервы скумбрии или сайры) и варим 10 минут. В конце варки добавить постного масла.
  2. Котлеты из рыбы. Морскую рыбу пропустить через мясорубку, добавить лук и хлеб. Фарш смешать со специями, сформировать котлеты. Жарить на растительном масле, предварительно обваляв в муке. Готовые котлетки залить бульоном из рыбы и протушить в духовке 20 мин. Более полезными и вкусными будут котлеты, приготовленные на пару.
  3. Плов из нежирного мяса. Готовится, как и обычный. Совет для гипертоников — использовать как можно больше овощей и меньше жира.
  4. Салаты. Здесь можно импровизировать, используя как основу любые овощи, а в качестве заправки — подсолнечное, оливковое, кукурузное масло, сок лимона или обезжиренный йогурт.
  5. Десерт. Различные компоты, кисели, желе из фруктов и ягод. Фрукты, запеченные в духовке или микроволновке. Можно приготовить витаминизированное варенье за несколько минут: измельченные фрукты смешать с небольшим количеством сахара и отправить на 10 мин. в микроволновую печь (перемешивая каждые три минуты).

Время от времени нужно устраивать разгрузочный день. Это поможет вывести из организма лишнюю жидкость, сбросить вес и привести давление в норму. Можно делать яблочный день (съедая 1,5 кг фруктов за пять приемов), огуречный (5 приемов по 300 г огурцов) или кефирный (1 л кефира и 0,4 кг творога на день). Полезно будет один день питаться только курагой — 0,5 кг (разделить по 100 г на каждый прием пищи). Обязательно ежедневно гипертоник должен выпивать 2 литра воды. Нужно отказаться от соли или уменьшить ее количество в блюдах. Плюс, использовать паровой метод готовки — так полезнее. А еще не забывать о медикаментах. Все это, вместе с назначенным доктором лечением, поможет человеку справиться с заболеванием, и не допустить его повторения. Очень важно забывать о правильном распорядке дня, полноценном сне, отсутствии стрессов и вредных привычек.

Для людей, перенесших гипертонический приступ, очень важно не только медикаментозное лечение, но также правильное питание и соблюдение режима. Диета при гипертоническом кризе одна из основных составляющих для скорейшего выздоровления. Ошибочно полагать, что рацион придется существенно ограничить, а еда будет невкусной и пресной. На самом деле питание нужно изменить, но его калорийность должна быть пропорциональна истраченной энергии. Только для людей с лишним весом и любой степенью ожирения энергетическую ценность блюд придется снизить. Но и это можно сделать без ущерба для вкусовых рецепторов.

Диета при гипертоническом кризе

Важным моментом является не только соблюдение правильного специально подобранного питания, но и ограничение жидкости, а также поваренной соли, которая задерживает воду в организме. По возможности соль необходимо полностью исключить или хотя бы свести к минимуму.

Составляющим соли является натрий, именно он препятствует естественной потере жидкости. А для больных гипертонией задержка воды чревата повышением давления. Допустимо лишь не более 2 грамм соли в сутки. Такое количество не повредит здоровью человека, перенесшего гипертонический криз. Здесь идет речь не только о соли в чистом виде, но также о продуктах с ее высоким содержанием. Хлорид натрия есть в хлебе, макаронных изделиях, в некоторых овощах и молочных продуктах. В первые дни после приступа от соли рекомендуется отказаться вовсе.

Жидкость следует употреблять только в минимальных количествах для обеспечения нормального обмена веществ.

Питание при гипертоническом кризе должно включать продукты, богатые микроэлементами: магнием, калием и кальцием. Первый обладает способностью расширять кровеносные сосуды и стимулирует нормальную циркуляцию крови. Калий выводит натрий, а также ускоряет обменные процессы, в том числе выведение воды.

Для тех, кому тяжело отказаться от поваренной соли при готовке блюд рекомендуют воспользоваться специальными заменителями для больных гипертонией. Люди, вместе с пищей получающие более 6-7 грамм калия в сутки, могут позволить себе увеличить потребление соли до 5-6 грамм. Этого количества достаточно, чтобы не испытывать дискомфорта.

Диетотерапия необходима не только при приступе, но также после гипертонического криза, во время восстановления и в качестве профилактики.

Принципы диеты

Главным правилом питания при гипертоническом кризисе остается питательность и полноценность рациона. Организм во время болезни не должен испытывать дефицита витаминов или полезных веществ, но некоторые продукты следует ограничить или совсем исключить.

Потребление соли должно быть сведено до минимума, чтобы снять нагрузку с сердечно-сосудистой системы и не затруднять ее работу. Кроме того, важно исключить из рациона продукты, которые могут привести к резким скачкам артериального давления. Такие напитки, как кофе или чай из-за содержания кофеина запрещены «сердечникам», а тем более при гипертоническом кризе.

Для нормального кровоснабжения и предотвращения застоя жидкости в организме необходимы здоровые сосуды, поэтому питание должно препятствовать развитию атеросклероза. Эта патология не редкость у больных гипертонией. «Плохой» холестерин, а также жирную пищу просто необходимо исключить из меню. Дополнительно важно снизить потребление сахара и полностью отказаться от алкоголя.

К основным условиям диеты при гипертоническом кризе относят следующие принципы:

  • употребление только нужного количества калорий без переедания;
  • исключение из меню соли, соленых блюд;
  • употребление продуктов, богатых кальцием, магнием, калием;
  • повышение потребления полуненасыщенных жирных кислот;
  • включение в рацион продуктов с высоким содержанием протеинов;
  • достаточное количество витаминов;
  • отказ от алкоголя, кофеина, газированных напитков;
  • потребление чистой воды небольшими порциями.

Давление прийдет в норму! Просто не забывайте один раз в день.

Соблюдение этих правил поможет предотвратить развитие осложнений, облегчить гипертонию, ускорит процесс восстановления, а также предупредит повторные приступы.

Меню при гипертоническом кризе

Терапия при гипертонии, как при любом другом заболевании, всегда эффективнее, если применяется комплексный подход. Лекарственные препараты и физиотерапия, несомненно, важный пункт лечения, но они будут действеннее, если человек пересмотрит свой распорядок дня, образ жизни и рацион.

Это интересно:  Панангин или Аспаркам: что лучше, в чем разница, аналоги

На начальных стадиях заболевания или при первом гипертоническом кризе прием таблеток и других лекарств менее эффективен, чем принцип правильного питания и минимальных физических нагрузок.

Чтобы соблюдение диеты дало результаты, важно правильно составить меню, знать что можно кушать. Следует включить в меню необходимые, полезные продукты, а запрещенные исключить полностью. Есть перечень продуктов, которые не просто разрешены при гипертонии, но также пойдут на пользу всему организму.

Супы и бульоны

Они необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и усвоения лекарственных средств желудком, но готовить их нужно только на овощах. Это могут быть свекольные и фруктовые супы, а вот от мясных, грибных и рыбных бульонов следует отказаться.

Крупы и злаковые

На молоке или воде можно готовить овсянку, гречку и пшенную крупу. Желательно, чтобы они были рассыпчатыми, а лишняя жидкость выпаривалась.

Мучные изделия

Булочки, пирожки и свежий хлеб следует полностью исключить. Можно есть немного подсушенный хлебец или сухари.

Мясные продукты

Полностью исключать мясо нельзя, в нем содержится важный для работы организма белок. Нужно исключить жирные сорта, допускается мясо кролика, индейка, курица и телятина. Нельзя есть колбасы, консервы, субпродукты.

Рыба и морепродукты

Эти источники фосфора и множества других микроэлементов нельзя убирать из меню. Однако важно исключить копченую, соленую и жирную морскую рыбу, а также консервы. А вот морепродукты пойдут только на пользу. Из них можно приготовить полноценное второе блюдо или дополнение к гарниру.

Молоко и молочные продукты

Допускается употребление нежирного молока, творога, кефира. А вот с сырами нужно быть осторожными — нельзя употреблять жирные, соленые или острые сорта.

Предпочтительно питаться овощами в отварном, свежем или печеном виде. Наиболее вредными из натуральных продуктов считаются зеленый горошек, капуста и грибы. Различные соления, квашеную капусту, щавель нужно исключить из меню.

При гипертонии разрешены все плоды и соки из них. Можно также готовить морсы, кисели или компоты.

Из всех этих продуктов получится составить вкусное, полезное меню без ущерба для себя и здоровья. Конечно, болезнь требует некоторых ограничений, но из рекомендованных и допустимых ингредиентов вполне можно приготовить полезное, питательное и полноценное блюдо для обеда или ужина.

Многие наши читатели для ЛЕЧЕНИЯ ГИПЕРТОНИИ активно применяют широко известную методику на основе натуральных ингредиентов, открытую Еленой Малышевой. Советуем обязательно ознакомиться. Читать подробнее.

Меню на день при гипертоническом кризисе выглядит примерно так:

  • первый завтрак — стакан отвара шиповника, салат из свежих овощей, заправленный нежирной сметаной;
  • второй завтрак — манная каша на молоке, стакан яблочного сока;
  • обед — овощной суп, гречневая каша с запеченными овощами, зеленый чай без сахара;
  • полдник — морковное пюре, кисель;
  • ужин — овощной винегрет, куриное филе на пару, сок.

Гипертонический криз и диета — два неразлучных понятия, несоблюдение правильного питания может стать роковой ошибкой и только усугубить состояние больного.

После пережитого гипертонического криза (резкого скачка давления) следует период восстановления, который крайне важно пройти правильно. Если не соблюдать рекомендации специалистов, повышается вероятность новых приступов и ухудшения течения гипертонической болезни в целом. После пережитого приступа стоит соблюдать диету при гипертоническом кризе, которая поможет организму восстановиться и не допустить новых скачков давления.

Питание при патологии

Основной принцип диеты при гипертоническом кризе первой степени – здоровое полноценное питание. Без этого эффективность любых лекарств, выписанных врачом, будет крайне низкой. Основная цель диеты – не допустить новых скачков давления, которые могут возникнуть из-за употребления в пищу определенных продуктов.

Важно! Детали диеты при гипертонии следует уточнить у лечащего врача.

Основные правила питания после гипертонического криза:

  1. Употребление исключительно необходимого количества калорий. Переедать не следует. Если присутствует лишний вес, калорийность и количество еды следует снизить.
  2. Запрет соли и соленых продуктов. Соль является продуктом, провоцирующим высокое давление, сосуды становятся нечувствительны к сосудосуживающим препаратам. На фоне бессолевой диеты эффективность выписанных лекарств будет выше.
  3. Включение продуктов с высоким содержанием магния, кальция, калия в рацион. Данные вещества укрепляют сосуды и улучшают работу сердечной мышцы, помогают организму быстрее избавиться от избытка жидкости.
  4. Увеличение количества полиненасыщенных жирных кислот. Они полезны при гипертонии, обладают расширяющим сосуды свойством. Особенно много их содержится в морепродуктах.
  5. Включение продуктов с высоким содержанием протеина. Особенно рекомендуют молочные продукты и рыбу.
  6. Употребление витаминов.
  7. Достаточное количество чистой воды в рационе – следует отказаться от кофейных напитков, газировки и алкоголя.
  8. Питаться следует часто, но небольшими порциями.

Это основные принципы питания при гипертоническом кризе. Им обязательно нужно следовать, чтобы от терапии был максимальный результат, а период восстановления не затянулся и не возникало повторных приступов.

Диета при гипертоническом кризе и сахарном диабете

Гипертония и ее приступы также часто возникают при сахарном диабете, поэтому соблюдение диеты при сочетании обоих заболеваний особенно важно. К вышеперечисленным принципам правильного питания при высоком давлении нужно добавить еще один: необходимо обязательно сделать потребление углеводов минимальным.

Инсулин провоцирует подъем давления, поэтому, чем меньше его содержание в крови, тем легче и без осложнений будет идти период восстановления.

Важно! Если гипертонии сопутствуют другие заболевания, следует соблюдать осторожность с выбором рациона.

Что можно употреблять в пищу

Есть список продуктов, которые благоприятно воздействуют на организм после перенесенного обострения гипертонии. Их можно включать в свой рацион без особых ограничений.

  1. Морепродукты. Рыба и другие дары моря могут стать основными продуктами в рационе и основными источниками белка. Желательно готовить их на пару или отваривать без добавления соли. Жарка – менее полезна.
  2. Свежие овощи и фрукты. Особенно полезны зеленые продукты. Однако не стоит налегать на сладкие фрукты – лучше обратить внимание на цитрусовые.
  3. Молочные продукты. В целом потребление продуктов животного происхождения следует ограничить, однако кисломолочные – кефир, ряженка, несладкие йогурты – пойдут на пользу.
  4. Травяные чаи и отвары. Кофе при гипертонии под запретом, его можно заменить цикорием. В целом полезны травяные отвары и настои, например, на основе ромашки или шиповника, других лечебных трав с легким седативным эффектом.

В целом следует придерживаться принципов здорового питания, тогда давление не будет сильно повышаться. Все блюда советуют готовить на пару. При данном методе обработки пищи сохраняются все полезные вещества и еда легко усваивается.

Свое меню на каждый день можно составить самостоятельно, но стоит привести пример, на который можно без проблем ориентироваться.

  1. На завтрак нужно съедать сто грамм нежирного творога, приправленного свежей зеленью, яблоко, в качестве напитка – небольшую чашечку цикория или некрепкого травяного чая.
  2. На обед – нежирный суп на основе овощей, возможно, с добавлением рыбы. Заправить можно сметаной.
  3. На ужин рекомендуют съедать легкий овощной салат на основе капусты или моркови, заправленный постным маслом.

Между основными приемами пищи советуют делать небольшие перекусы. В качестве второго завтрака или полдника годятся легкие овощные салаты, свежие фрукты, несладкие йогурты, орехи. Также перед каждым приемом пищи советуют выпивать по стакану воды.

Что нельзя из продуктов

Есть продукты, которые однозначно следует исключить из рациона после перенесенного обострения гипертонии. В целом их всегда стоит избегать, так как они провоцируют скачки давления.

  • сладкое, особенно шоколад, продукты с высоким содержанием углеводов;
  • мясные продукты;
  • часть продуктов животного происхождения;
  • кофе, крепкие чаи;
  • соль и соленые продукты, к которым также относят различные полуфабрикаты, копчености;
  • сдобное тесто;
  • бобовые.

Это основные продукты, которых стоит избегать при гипертонии и ее обострениях. Более точные рекомендации зависят от вида гипертонического криза, общего состояния больного и сопутствующих заболеваний. Диету стоит уточнять вместе с лечащим врачом.

Здоровая диета при повышенном давлении – залог успешной реабилитации. Не стоит пренебрегать рекомендациями по правильному питанию. Кроме того, важно соблюдение правильного распорядка дня и отсутствие вредных привычек во время восстановления. Тогда приступы гипертонии обойдут стороной.

Питание при гипертоническом кризе меню

Все о гипертонии

Диета при гипертонии

Деятельность сердечно-сосудистой системы тесно связана с процессами пищеварения. При переедании желудок смещает диафрагму вверх, затрудняя сокращение сердечной мышцы. Избыток жидкости в организме создает дополнительную нагрузку на сердце.

Чрезмерное употребление поваренной соли приводит к задержке воды в организме, что способствует повышению давления и возникновению отеков.

Правильный подход к дневному рациону

обязательно поможет гипертоникам

Принципы диеты при гипертонии 2 степени

Диета основана на ограничении употребления жидкости и поваренной соли, исключения продуктов и блюд, повышающих уровень холестерина и способствующих развитию ожирения. Рациональное питание играет большую роль в жизни человека, страдающего гипертонией. Переедание, употребление алкоголя. Запрещенных продуктов само по себе может привести к развитию гипертонического криза.

Соблюдая диету при гипертонии 2 степени, следует ограничить употребление продуктов

  • Поваренная соль. Рекомендуется ограничить употребление соли: не более 5 грамм в день. Для этого лучше подсаливать уже готовые блюда. Можно посоветовать использовать специальную соль «Профилактическая» с пониженным содержанием ионов натрия. Они заменены на полезные ионы калия, магния и йода. Большинство натуральных продуктов: мясо, рыба, творог, овощи, фрукты содержат значительно меньше натрия, чем готовые гастрономические продукты.
  • Жидкость. Необходимо ограничивать прием жидкости, чтобы не затруднять работу сердечно-сосудистой системы.
  • Тонизирующие напитки. Чай, кофе и другие напитки, содержащие кофеин, могут вызывать сердцебиение и повышать артериальное давление.
  • Употребление жиров, животного происхождения. Большое количество жиров в рационе питания способствует развитию атеросклероза сосудов, который, в свою очередь, предрасполагает к развитию гипертонии.
  • Сахар. Также способствует развитию атеросклероза.
  • Легкоусвояемые углеводы. При гипертонической болезни важно не допускать развитие ожирения, которое способствует прогрессированию заболевания.
  • Алкогольные напитки в больших количествах. Рекомендуется употребление сухого красного вина.

При гипертонии следует увеличить употребление:

  • Калия. Важнейшим аспектом диеты при гипертонии является повышение употребления калия. Он способствует выведению жидкости из организма,оказывая мягкое мочегонное действие, улучшает работу сердца, повышает устойчивость сердечной мышцы к кислородному голоданию.
  • Магний. Обладает сосудорасширяющим действием, участвует в профилактике спазма сосудов.
  • Йод. Участвует в обмене веществ, важен для профилактики атеросклероза.

Диета при гипертонии: меню

Крупа, рыба, молочные продукты и фрукты — лучший выбор здорового человека

Специалисты обоснованно утверждают, что лечение гипертонии, как и любой другой болезни, следует делать комплексно — именно в таком случае результаты будут наиболее заметными и положительными. Диета при гипертонии 2 степени, а также умеренные физнагрузки дадут лучший результат, чем просто приём таблеток и лекарственных препаратов. Предлагаем Вашему вниманию основные блюда, которые являются полезными при гипертонии любой степени.

  • Крупы. Рассыпчатые каши на воде или молоке: овсяная, гречневая, пшенная. Отварные макаронные изделия желательно употреблять не более пары раз в неделю.
  • Супы. Рекомендуются вегетарианские овощные с добавлением разных круп, свекольник, молочные, фруктовые супы. Исключают концентрированные мясные, рыбные и грибные бульоны.
  • Хлеб. Слегка подсушенный, из муки первого и второго сорта. Исключить свежий хлеб, сдобу, блины.
  • Мясо. Полезны нежирные сорта говядины, свинины, курица, индейка, кролик. Мясо лучше употреблять в отварном или запеченном виде. Исключить жирные сорта мяса и птицы, субпродукты, колбасные изделия, консервы.
  • Рыба. Нежирные сорта рыбы, морепродукты. Исключить соленую, копченую рыбу, консервы.
  • Молочные продукты. Молоко, кисломолочные продукты, творог. Исключить жирные и острые сорта сыра.
  • Овощи рекомендуются в свежем, отварном, запеченном виде, винегрет, салаты с растительным маслом. Ограничить употребление капусты, зеленого горошка, грибов. Исключить соления и маринады, квашенную капусту, из овощей не употреблять редис, лук, щавель.
  • Фрукты, сладости. Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, кисели, компоты, мед, варенье. Ограничить шоколад и конфеты.
  • Напитки. Фруктовые и овощные соки, морс, некрепкий чай, какао, натуральный кофе, кофейные напитки. Исключить растворимый кофе.

Это интересно:  Тонометр Xiaomi: особенности работы, характеристики

Диета при гипертонии: меню на день

Примерное меню на день включает в себя все необходимые продукты для пациентов, страдающих артериальной гипертонией любой степени.

Завтрак: Каша гречневая с молоком

Второй завтрак: Печеные яблоки

Обед: Овощной суп со сметаной, мясо-бефстроганов с гарниром из отварного картофеля, компот из сухофруктов

Полдник: Курага

Ужин: Морковно-яблочные биточки запеченные

На ночь: Отвар шиповника

В следующий статьях данного цикла мы расскажем Вам о рецептах блюд, рекомендованных при гипертонии, а также о диете при гипертонии на неделю.

Оставайтесь с нами и будьте здоровы!

Диета при гипертонии: рецепты блюд

Когда врач назначает или пациент самостоятельно выбирает для себя диету при гипертонии, нужно учитывать стадию повышенного артериального давления, а также состояние системы пищеварения и наличие у больного сопутствующих заболеваний. Диета при гипертонии должна усиливать действие лекарств, которые принимает пациент, и одновременно беречь организм от их побочных эффектов. Объем и калорийность пищи должны соответствовать энергозатратам организма, а при развитии атеросклероза и сопутствующего ожирения их следует несколько снизить. Рецепты блюд, которые ест человек с гипертонией, должны включать в себя сбалансированное соотношение основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей.

Чтобы нормализовать обмен веществ, очень важно обеспечить достаточное поступление воды в организм: не менее 1.5 — 2 литров в сутки. Для этого пациентам с гипертонией следует приучиться регулярно пить чистую воду, настой шиповника, клюквенный морс, а также есть побольше «здоровых» супов, приготовленных по специальным рецептам. Эти супы должны быть предпочтительно вегетарианскими, молочными или даже фруктовыми. Диета при гипертонии подразумевает ограничение жидкости в рационе лишь для тех пациентов, у которых развилась сердечная недостаточность и склонность к отекам.

Вылечиться от гипертонии за 3 недели — это реально! Читайте:

Если нет необходимости уменьшить калорийность рациона, то общее содержание углеводов в питании гипертоников не ограничивается. Тем не менее, вам будет полезно есть поменьше легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, мучное, кондитерские изделия). Замените их продуктами, богатыми растительной клетчаткой, а также витаминами и минералами, полезными для сердца. Здоровая диета при гипертонии — это кушать вволю овощи, а также несладкие виды фруктов и ягоды. И чем ближе к вегетарианству, тем лучше. Ах, вы не любите есть овощи? Далее в статье вы найдете замечательные рецепты блюд из овощей для диеты при гипертонии. Убедитесь сами, что овощи — это не только полезно, но и очень вкусно!

Рецепты вкусных и полезных блюд для диеты при гипертонии

Рыбный суп

Доведите до кипения 2 л воды, после этого положите в кастрюлю нарезанные картофель, лук, морковь и промытую рисовую крупу. Все это нужно варить 20 минут. Разомните вилкой банку консервированной сайры или скумбрии в собственном соку, добавьте в кастрюлю, размешайте и варите еще 10 минут.

В самом конце добавьте в суп лавровый лист и влейте 3-4 столовых ложки растительного масла. Для вашего сердца будут очень полезны жирные кислоты Омега-3, которые содержатся в морской рыбе, а кровяное давление понизят минералы калий и магний, которые содержатся в овощах.

Еще один рецепт диетического блюда из рыбы для страдающих гипертонией: котлеты рыбные. Для их приготовления вам понадобятся 1 кг морской рыбы (хек, треска или спинки минтая), а также две головки репчатого лука, 150 г белого хлеба, мука (2 ст. л.), растительное масло, молотый черный перец, чуть-чуть сахара и соль по вкусу. Вымойте и почистите рыбу, отделите филе от костей и кожи, пропустите через мясорубку вместе с луком и размоченным и отжатым белым хлебом. После этого добавьте соль, сахар, перец и перемешайте. Теперь пора сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле, пока не покроются золотистой корочкой. Обжаренные котлеты заливают процеженным рыбным бульоном, который приготовили из кожи и костей, и ставят в духовку еще на 20 мин. Подавайте к столу со сметаной, свежими овощами, зеленью, картофельным пюре или брусникой. Если приготовить рыбные котлеты на пару, то они будут еще вкуснее.

Плов из риса и нежирного отварного мяса.

На одну порцию понадобится: 125 г нежирного мяса, 50 г риса, 1/4 луковицы, 10 г растительного масла, 1 помидор. Промойте мясо и отварите до готовности. Отварите рис и откиньте на дуршлаг.

Лук и помидор мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Отваренное мясо мелко нарежьте, смешайте с отваренным рисом и обжаренными овощами. Все это вместе нужно довести до окончательной готовности на сковороде или в микроволновой печи. При подаче украсьте готовое блюдо зеленью.

Овощные салаты

Смело импровизируйте, занимаясь приготовлением салатов из овощей. За основу можно брать любые овощи, а также экспериментировать с разными заправками. Например, попробуйте иногда заменять подсолнечное масло кукурузным или оливковым. Для заправки салатов отлично подходят лимонный сок и нежирный йогурт. Вы сможете приготовить свой индивидуальный вкусный и полезный овощной салат, который будет содержать только натуральные продукты и отлично подойдет для диеты при гипертонии. Поделитесь своим рецептом с друзьями и знакомыми, а также на кулинарных сайтах в Интернете!

Вкусные десерты

Основу сладких блюд на диете при гипертонии должны составлять фрукты и ягоды. Из них вы можете приготовить пюре, кисель, компоты или желе. К свежим ягодам и фруктам полезно добавлять курагу, изюм, семечки и орехи.

Даже если вы соблюдаете диету при гипертонии, рецепты блюд могут содержать небольшое количество сахара. Поэтому вы можете побаловать себя полезным и очень вкусным диетическим вареньем. Его можно приготовить за 6-10 минут в микроволновой печи. Возьмите любые фрукты или ягоды (крупные необходимо измельчить), смешайте с небольшим количеством сахара и поставьте в микроволновую печь до готовности. Перемешивайте фрукты каждые 3 минуты. И вот вы без особых усилий приготовили душистое, полезное варенье без консервантов. Оно содержит умеренное количество углеводов, зато множество витаминов и минералов.

Убедительно доказано, что поваренная соль вредна для пациентов с гипертонией. потому что она повышает кровяное давление. В рецептах блюд для диеты при гипертонии используйте как можно меньше соли. Постепенно вы привыкнете к этому и станете наслаждаться настоящим вкусом несоленой пищи.

Диета при гипертоническом кризе: меню питания (что можно и нужно кушать)

Диета при гипертоническом кризе играет важную роль. Дело в том, что жирная, жареная, углеводсодержащая и соленая пища приводит к сужению сосудов и потере их прочности.

В результате увеличивается объем циркулирующей крови, что ставит под угрозу здоровье человека. Вот почему люди с избыточным весом, которые едят фаст-фуд и прочую вредную пищу, часто страдают сердечно-сосудистыми патологиями.

Какие продукты лучше исключить из рациона, а какие нужно оставить, читайте далее.

Что нельзя есть при гипертоническом кризе?

Существует большой перечень продуктов, которые отрицательно влияют на сердечно-сосудистую систему.

К ним относят жирную и углеводсодержащую пищу:

  1. Сладости – печенье, торты, конфеты, шоколад.
  2. Сладкие газированные напитки, какао, кофе.
  3. Жирное мясо – свинина, баранина и т.п.
  4. Производные мяса – фарш, сало, колбаса, сосиски.

От таких продуктов лучше вовсе отказаться, ведь они увеличивают уровень глюкозы в кровотоке и способствуют накоплению «вредного» холестерина. В результате сосудистые стенки утончаются и становятся менее эластичными.

Это негативно сказывается на циркуляции крови и давлении, вызывая артериальную гипертензию.

Придется отказаться от курения, поскольку каждая порция никотина вызывает у организма стресс. Кроме того углеводсодержащие и жирные продукты нельзя принимать при сахарном диабете.

Чтобы предупредить развитие гипертензивного кризиса, необходимо ограничивать употребление следующих продуктов питания:

  1. Жиры животного происхождения. Их прием должен составлять лишь треть от всего употребляемого жира. Сливки, сметану и сливочное масло нужно заменить растительным или оливковым маслом.
  2. Легкоусвояемые углеводы. Они достаточно быстро расщепляются в пищеварительном тракте и повышают уровень глюкозы в крови. Поэтому разрешается в небольшом количестве прием варенья, меда, компотов, киселя. Лучше ограничить потребление арбуза, винограда и прочих сладких фруктов.
  3. Икра рыбы. В ней содержаться трудноусваиваемые липиды и соль. Тем не менее питаться икрой в малых количествах нужно, так как она включает полезный жир омега-3, нужный при артериальной гипертонии.
  4. Поваренная соль. Употребление соленой пищи приводит к задержке жидкости в организме. Такой патологический процесс приводит к увеличению объема циркулирующей крови и повышению давления. Суточная норма употребления соли составляет 5 грамм.
  5. Различные специи. При артериальной гипертонии нужно ограничить потребление маринованной и копченой пищи с добавлением различных специй (черный и красный перец, тмин, горчица и т. п).
  6. Крепкий зеленый и черный чай. Эти напитки вызывают спазм сосудов и приводят к увеличению давления.
  7. Грибы и бобовые. Такая пища тяжело усваивается пищеварительной системой.

Разрешается только употребление красного сухого вина (300 мл в сутки) и коньяка (70 мл в сутки).

Помимо этого, если в рационе питания за сутки содержится более чем 6 грамм калия, то соль можно употреблять до 5 граммов за сутки, а еще лучше использовать заменитель соли для гипертоников.

Какие продукты необходимы?

Выше было перечислено столько продуктов-табу, и возникает вопрос о том, что можно есть при гипертоническом кризе?

Следует отметить, что правильный рацион помогает составить специалист с учетом показателей давления пациента и его общего самочувствия.

Рацион питания при гипертоническом кризе должен включать такие полезные продукты:

  1. Изделия из муки грубого помола – бородинский, ржаной хлеб. Пища, богатая клетчаткой, практически не усваивается пищеварительным трактом, зато восполняет организм витаминами и минералами.
  2. Свежие овощи, несладкие фрукты и ягоды. В рацион нужно включать помидоры, огурцы, зеленые яблоки, дыню, цитрусовые, шиповник, клубнику.
  3. Зелень – шпинат, петрушка, укроп, особенно полезен лук и чеснок. Такие растения восполняют запасы соли в организме и укрепляют сосудистые стенки.
  4. Различные крупы – гречка, овсянка, пшенка. Однако лучше воздержаться от рисовой каши, ведь она богата углеводами.
  5. Диетическое мясо и рыба, морепродукты – говядина, курятина, индюшина, кефаль, судак, хек, мидии и креветки.
  6. Отруби, семечки и орехи – миндаль, грецкий орех, арахис. Их употребление должно быть ограничено, поскольку они содержат жиры.
  7. Компоты на основе сухих фруктов, шиповника, сушеной клюквы, вообще, клюква при повышенном давлении полезна всегда.

Пища готовится в вареном виде или на пару. Жареные продукты не приносят никакой пользы для организма.

Гипертоник должен питаться пищей, богатой такими витаминами и элементами, как аскорбиновая кислота, группа В, калий, магний и кальций. Перечисленные микроэлементы особенно необходимы организму гипертоника, поскольку способствуют укреплению сосудистых стенок.

Диета и правильное питание при гипертоническом кризе

Рациональное питание при гипертоническом кризе в комплексе с лечением и здоровым образом жизни позволяет наладить работу организма и предостеречь от заболевания в будущем.

Три важных фактора, которые определяют диету при гипертоническом кризе:

  • время приема пищи;
  • количество приемов пищи;
  • соблюдение баланса пищевых компонентов (микроэлементов и макроэлементов).

Неоднократно подтверждается, что употребление еды в одно и то же время обеспечивает организму сбалансированную работу. Человек, регулярно питающийся, легко просыпается в утреннее время, хорошо засыпает и не имеет нарушений в работе пищеварительной системы. Более того, гипертонический криз с такой диетой ему не грозит.

Под количеством приемов пищи подразумевается отсутствие пропуска завтрака, обеда или ужина. То, что нам кажется совершенно безобидной вещью (например, отказ от завтрака), сбивает наш организм с привычного темпа. Это негативно сказывается как на самочувствии, так и на работе ЖКТ.

Наконец, очень важно кушать разнообразные продукты как растительного, так и животного происхождения. Ограничения в питании (полный отказ от жиров или от мяса), нарушают процессы восстановления нашего тела, разлаживают работу организма.

Принципы питания при гипертоническом кризе и гипертонии

Чтобы эффективно бороться с гипертоническим кризисом, человеку просто необходимо питаться полноценно, включая в рацион здоровые и разнообразные продукты. Основная цель диеты – не допускать излишества в пище, ограничивать еду и напитки, которые приводят к повышению давления.

Обратите внимание! Для составления правильной диеты необходимо проконсультироваться у лечащего врача.

Принципы питания при гипертензии выглядят следующим образом:

  1. Необходимо придерживаться суточной нормы калорий. Не следует ни переедать, ни недоедать.
  2. Если болезнь находится в острой фазе, то необходимо строго ограничивать соль и соленые продукты. Бессолевая пища помогает лучше контролировать давление.

Есть микроэлементы, которые способствуют лучшей работе сердца, укреплению сосудов. Это калий, магний, кальций. Необходимо включать в диету продукты, содержащие эти компоненты. Также важно в достаточном количестве есть ненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в морской рыбе и различных продуктах растительного происхождения (авокадо, лен).

Диета при гипертонии

Так как предпосылкой для гипертонии является лишний вес, очень важно не допускать, чтобы он увеличивался, а при уже существующем избытке – формировать диету и образ жизни на снижение массы тела.

Так как основа накопления подкожного жира у человека – употребление быстрых углеводов и нарушение баланса нутриентов, необходимо ограничивать еду с высоким содержанием рафинированного сахара. Не следует ею питаться. Что же можно есть при гипертоническом кризе?

Диета при гипертонии должна включать:

  • морепродукты (покупать лучше всего в свежем или замороженном виде, но ни в коем случае не соленые);
  • различные крупы, хлеб и макароны из муки грубого помола;
  • свежую растительную пищу (сезонные овощи, фрукты, ягоды);
  • молочные продукты (особенно полезны кисломолочные продукты, йогурты, кефир);
  • чай с трав, компот.

Влияние алкоголя на организм при гипертонии

Алкоголь двояко воздействует на состояние организма. Если гипертония имеет нейрогенную природу, а само давление повышается в незначительной степени, то спиртосодержащие напитки могут улучшить самочувствие отдельно взятого человека.

Употребление, например, коньяка, позволяет расслабиться, сосуды расширяются, и кровь уже с меньшей силой давит на их стенки. Но очень важно соблюдать умеренность в дозах. Если от 20 мл человеку уже становится лучше, то больше пить, конечно же, не следует.

Тем не менее оптимальное состояние может также резко смениться на критическое, особенно если имеет место быть патологический процесс.

Умеренное потребление спиртного может быть полезным, но все зависит от характера гипертонии, возраста, образа жизни человека и стадии лечения. Рассматривать алкоголь как средство лечения нерационально.

Что запрещено кушать при гипертонии

При гипертензивном кризе важно нормализовать свое питание. Если до этого оно было неправильным и вело к повышению массы тела, то нужно устранить причины набора массы. Как правило, виновником ожирения является избыточное потребление быстрых углеводов и жиров. Причем углеводы стоят на первом месте, ведь они быстро усваиваются и обладают приятным для человека вкусом.

Важно! Диетологи утверждают, что любой продукт можно заменить на более полезный и натуральный аналог. Например, фрукты – наилучшая альтернатива сладостям.

Необходимо контролировать чрезмерное употребление:

  • сдобы, печенья, шоколадных изделий;
  • сладких газированных напитков, пакетированных соков;
  • жареной, жирной, копченой и солёной еды.

После гипертонического кризиса скорейшее восстановление и возвращение к нормальной жизни происходит при сочетании грамотного лечения и здорового образа жизни, который и предполагает рациональное питание.

Меню для гипертоника

Важно! Лучше всего следовать составленному меню, которое предложит лечащий врач. В свою очередь, практика уже покажет, насколько оно вам подходит и что следует в нем изменить.

Наилучший выбор для гипертоника – рацион из таких продуктов:

  • различные крупы и овощи;
  • морепродукты;
  • нежирное красное или белое мясо;
  • молочные продукты;
  • фрукты, ягоды, мед, варенье, какао;
  • растительные масла, орехи.

Пищу необходимо обрабатывать максимально щадяще. Если не получается готовить на пару, то стоит отдавать предпочтение варке.

Наилучшим вариантом блюд будут каши на воде или молоке, разнообразные супы, отварное или тушеное мясо, молочные продукты, запеченные, отварные или тушеные овощи, салаты, фруктовые десерты, компоты.

Обратите внимание! Следует ограничивать употребление бобовых, капусты, грибов, солений и овощей с плотной клетчаткой (например, редиса).

Примерное меню может выглядеть следующим образом:

  • завтрак (100 грамм фермерского творога с сезонными фруктами или сухофруктами, 2 ломтика серого хлеба с отрубями, травяной чай с медом);
  • перекус утренний (яблоко, 1 стакан ряженки);
  • обед (овощной суп или нежирный борщ со сметаной, серый хлеб, небольшая порция куриного плова);
  • полдник (горсть орехов или семян, стакан сока свежего, 20 грамм галетного печенья);
  • ужин (овощной салат с постным маслом, рассыпчатая гречневая каша, отварное диетическое мясо);
  • вечерний перекус (несладкий йогурт, приправленный медом и корицей, горсть сухофруктов или порция какао на молоке).

Обратите внимание! Если вы постоянно чувствуете вялость и голод, питаясь таким образом – увеличьте порции на 25% и не допускайте больших промежутков между приемами пищи.

Такое меню позволит человеку питаться полноценно, поддерживать высокий уровень активности и при этом не нагружать ни работу ЖКТ, ни, тем более сердце и сосудистую систему. Будьте здоровы!

Питание при гипертоническом кризе

После пережитого гипертонического криза (резкого скачка давления) следует период восстановления, который крайне важно пройти правильно. Если не соблюдать рекомендации специалистов, повышается вероятность новых приступов и ухудшения течения гипертонической болезни в целом. После пережитого приступа стоит соблюдать диету при гипертоническом кризе, которая поможет организму восстановиться и не допустить новых скачков давления.

Питание при патологии

Основной принцип диеты при гипертоническом кризе первой степени – здоровое полноценное питание. Без этого эффективность любых лекарств, выписанных врачом, будет крайне низкой. Основная цель диеты – не допустить новых скачков давления, которые могут возникнуть из-за употребления в пищу определенных продуктов.

Важно! Детали диеты при гипертонии следует уточнить у лечащего врача.

Основные правила питания после гипертонического криза:

  1. Употребление исключительно необходимого количества калорий. Переедать не следует. Если присутствует лишний вес, калорийность и количество еды следует снизить.
  2. Запрет соли и соленых продуктов. Соль является продуктом, провоцирующим высокое давление, сосуды становятся нечувствительны к сосудосуживающим препаратам. На фоне бессолевой диеты эффективность выписанных лекарств будет выше.
  3. Включение продуктов с высоким содержанием магния, кальция, калия в рацион. Данные вещества укрепляют сосуды и улучшают работу сердечной мышцы, помогают организму быстрее избавиться от избытка жидкости.
  4. Увеличение количества полиненасыщенных жирных кислот. Они полезны при гипертонии, обладают расширяющим сосуды свойством. Особенно много их содержится в морепродуктах.
  5. Включение продуктов с высоким содержанием протеина. Особенно рекомендуют молочные продукты и рыбу.
  6. Употребление витаминов.
  7. Достаточное количество чистой воды в рационе – следует отказаться от кофейных напитков, газировки и алкоголя.
  8. Питаться следует часто, но небольшими порциями.

Это основные принципы питания при гипертоническом кризе. Им обязательно нужно следовать, чтобы от терапии был максимальный результат, а период восстановления не затянулся и не возникало повторных приступов.

Диета при гипертоническом кризе и сахарном диабете

Гипертония и ее приступы также часто возникают при сахарном диабете, поэтому соблюдение диеты при сочетании обоих заболеваний особенно важно. К вышеперечисленным принципам правильного питания при высоком давлении нужно добавить еще один: необходимо обязательно сделать потребление углеводов минимальным.

Инсулин провоцирует подъем давления, поэтому, чем меньше его содержание в крови, тем легче и без осложнений будет идти период восстановления.

Важно! Если гипертонии сопутствуют другие заболевания, следует соблюдать осторожность с выбором рациона.

Что можно употреблять в пищу

Есть список продуктов, которые благоприятно воздействуют на организм после перенесенного обострения гипертонии. Их можно включать в свой рацион без особых ограничений.

  1. Морепродукты. Рыба и другие дары моря могут стать основными продуктами в рационе и основными источниками белка. Желательно готовить их на пару или отваривать без добавления соли. Жарка – менее полезна.
  2. Свежие овощи и фрукты. Особенно полезны зеленые продукты. Однако не стоит налегать на сладкие фрукты – лучше обратить внимание на цитрусовые.
  3. Молочные продукты. В целом потребление продуктов животного происхождения следует ограничить, однако кисломолочные – кефир, ряженка, несладкие йогурты – пойдут на пользу.
  4. Травяные чаи и отвары. Кофе при гипертонии под запретом, его можно заменить цикорием. В целом полезны травяные отвары и настои, например, на основе ромашки или шиповника, других лечебных трав с легким седативным эффектом.

В целом следует придерживаться принципов здорового питания, тогда давление не будет сильно повышаться. Все блюда советуют готовить на пару. При данном методе обработки пищи сохраняются все полезные вещества и еда легко усваивается.

Свое меню на каждый день можно составить самостоятельно, но стоит привести пример, на который можно без проблем ориентироваться.

  1. На завтрак нужно съедать сто грамм нежирного творога, приправленного свежей зеленью, яблоко, в качестве напитка – небольшую чашечку цикория или некрепкого травяного чая.
  2. На обед – нежирный суп на основе овощей, возможно, с добавлением рыбы. Заправить можно сметаной.
  3. На ужин рекомендуют съедать легкий овощной салат на основе капусты или моркови, заправленный постным маслом.

Между основными приемами пищи советуют делать небольшие перекусы. В качестве второго завтрака или полдника годятся легкие овощные салаты, свежие фрукты, несладкие йогурты, орехи. Также перед каждым приемом пищи советуют выпивать по стакану воды.

Что нельзя из продуктов

Есть продукты, которые однозначно следует исключить из рациона после перенесенного обострения гипертонии. В целом их всегда стоит избегать, так как они провоцируют скачки давления.

  • сладкое, особенно шоколад, продукты с высоким содержанием углеводов;
  • мясные продукты;
  • часть продуктов животного происхождения;
  • кофе, крепкие чаи;
  • соль и соленые продукты, к которым также относят различные полуфабрикаты, копчености;
  • сдобное тесто;
  • бобовые.

Это основные продукты, которых стоит избегать при гипертонии и ее обострениях. Более точные рекомендации зависят от вида гипертонического криза, общего состояния больного и сопутствующих заболеваний. Диету стоит уточнять вместе с лечащим врачом.

Здоровая диета при повышенном давлении – залог успешной реабилитации. Не стоит пренебрегать рекомендациями по правильному питанию. Кроме того, важно соблюдение правильного распорядка дня и отсутствие вредных привычек во время восстановления. Тогда приступы гипертонии обойдут стороной.

Статья написана по материалам сайтов: davleniya.info, heal-cardio.ru, prozdorovie.online, gipertenziya.com, gipertonia03.ru.

»

spa-rus.ru


Смотрите также