Диета при дискинезии желчевыводящих путей


Диета при дискинезии желчевыводящих путей: разрешенные и запрещенные продукты, детское меню, последствия нарушения диеты

Здоровый человеческий организм работает словно отлаженный механизм – чётко, без перебоев. Организм подобен часам, где каждая система – шестерёнка, и от её правильных и своевременных движений зависит работа остальных органов и систем. Когда что-то одно выходит из строя, это не может не сказываться на остальных «деталях». И тогда нужно принимать срочные меры. Иногда для приведения в порядок «механизма» достаточно лишь наладить правильно питание.

По этому принципу хорошо помогает диета при дискинезии желчевыводящих путей.

Принципы диеты

При дискинезии активная жизнедеятельность желчных токов становится значительно ниже, из-за чего происходит длительное стояние этой жидкости в печени, протоках и пузыре. Сами желчевыводящие пути засоряются, забиваются и воспаляются.

ДЖВП у взрослых обычно проявляется коликами с правой стороны туловища, сильной тошнотой, переходящей в рвоту, горечью и специфическим привкусом во рту, вздутием живота. Доктор делает вывод о заболевании по результатам анализов и признакам, лечение назначает соответствующее. Но иногда справиться с подобными расстройствами вполне поможет диета.

Специальная диета при дискинезии желчевыводящих путей призвана восстановить и улучшить работу желчного, печени, помочь в выстраивании нормальной функции другим органам пищеварительного тракта.

Диетическое питание должно придерживаться таких основных правил:

  • Количество приёмов еды в день – 5–6 раз, не менее.
  • Время завтрака, обеда, ужина, перекусов – оно должно быть изо дня в день одним и тем же.
  • Способ приготовления: никакой жарки, только варение или приготовление на пару.
  • Температура: не холодная и не очень горячая – кушать еду нужно только тёплой, чтобы было вкусно и удобно.
  • Никаких специй – перец, соль, пряности под запретом, равно как и сахар.
  • Воды как можно больше – в сутки нужно выпивать около 2-2,5 литров чистой воды без газа.
  • Есть побольше продуктов, состоящих из клетчатки – овощей, фруктов.

Во время расстройства аппарата билиарного что можно есть? Только правильную, богатую витаминами и минеральными веществами нежирную еду. Кроме того, стоит включить в каждодневное меню человека с такой патологией продукты, чьи составляющие замедляют кристаллизацию желчи – яйца (желтки), нежирный творог, говядина, нежирная рыба морепродукты.

Также доктора назначают витамины, которые помогут лечить патологию, улучшить процесс переваривания пищи и поддержать организм в целом.

Разрешенные продукты

Особое внимание пациентам с записью в медицинской карте о данном нарушении имеет смысл обратить на то, какие продукты можно кушать, а какие находятся под строжайшим запретом.

Примерный «белый список» составляющих для рациона:

  • Растительное масло при дискинезии желчевыводящих путей показано к употреблению.
  • Овощи, фрукты. В приоритете овощи с большим содержанием клетчатки и крахмала (капуста всякая, кабачки, картофель, перец болгарский), фрукты (яблоки, виноград, бананы). Только перед употреблением их необходимо отваривать или делать из них желе.
  • Кефир и творог с небольшим процентом жирности.
  • Блюда из яичных желтков.
  • Белое мясо птицы (обязательно без шкурки), нежирное мясо (говядина), нежирная рыба.
  • Никакого свежего хлеба, только подсушенный, хорошо подойдут сухарики диетические галеты и несоленые крекеры.
  • Из напитков: чай с молоком (очень слабенький), травяные чаи и отвары.

Запрещенные продукты

Что запрещено при нарушении в желчных токах, какие продукты точно нельзя:

  • Виноград без должной обработки необходимо исключить.
  • Соления, копчёности.
  • Сладости и шоколад.
  • Конечно, спиртное и алкоголь исключить из рациона полностью, категорически.
  • Орехи.
  • Разные приправы, в том числе, из имбиря.
  • Сало, сливочные масла и другие жиры.
  • Тёмное мясо птиц, особенно со шкуркой.
  • Субпродукты, колбасы, сосиски.
  • Ягоды, апельсины, мандарины, лимоны.
  • Картошка фри, пицца, суши, бутерброды, гамбургеры, газировки.
  • Свежий хлеб, булочки, выпечка.
  • Крепкий кофе, особенно, сваренный из молотого, крепкий чай.

Все вышеописанные ингредиенты для или самостоятельные блюда стоит убрать из вашего холодильника, хотя бы на время лечения. А лечение обычно достаточно долгое. Соблюдать диету придётся сроком до полугода.

Какую диету выбрать

Как уже было указано выше, питание при дискинезии желчевыводящих путей следует сделать правильным, рациональным сбалансированным. Некоторые медики уверены, что в идеале пациентам рекомендован, так называемый, стол №5, который прописывают больным с диагнозом холецистит, при других, связанных с желчным недугах или различных билиарных расстройствах.

Причём, стоит разделять описываемую патологию на диагноз по гипотоническому типу и по гипертоническому типу. Диета при дискинезии желчного будет немного разниться, в зависимости от того, какой тип недуга диагностирован у конкретного больного. Питание при дискинезии желчевыводящих по гипотоническому типу сводят просто к диете №5. Но с большим включением в каждодневное употребление продуктов и веществ, разжижающих, разгоняющих желчь и помогающих эту жидкость безболезненно из организма выводить. Такой принцип питания также поможет при желчнокаменной болезни в выведении застоявшейся тяжёлой желчи. Также важно употребление желчегонных при гипокинетической разновидности патологии.

А при патологии по гипертоническому типу значительно сокращают общее употребление жиров. Даже бывает, что растительное масло убирают из меню вовсе.

При обоих типах важно, чтобы питание было сбалансированным. Как питаться? Количество белков – не более 90 граммов (около половины растительных), жиры – до 80 граммов (около трети их них – растительные. При гипертоническом типе снижается или вовсе исключается), углеводов – до 300 граммов. Диета при дискинезии желчевыводящих путей должна содержать в суточном рационе чуть более 2000 калорий.

Важно соблюдение режима приёма пищи. Пять-шесть приёмов в день и обязательно в одни и те же часы.

Итак, можно представить набор рациона пищи на день и на неделю, какое возможно меню:

  • Завтрак. Каши размазни, отварная крупа на воде, протёртая, поданная теплой. Запивать – разрешёнными напитками. Например, тёплый слабенький чай без сахара. К завтраку можно добавить молоко и творог,
  • Через 2,5 часа перекус – творог, кефир – по желанию. Всё должно быть с малой долей жирности и немного – кефира – стакан, творога – граммов 150. Можно свежий творог с йогуртом,
  • Через два с половиной часа после предыдущего приема пищи – обед. На первые блюда подойдут бульоны из рыбы, курицы или мяса, отварные рыба, грудинка птицы или кусочек говядины. Блюда можно варить, можно готовить на пару, приготовленные супы, курицу, рыбу и кусочки мяса можно протереть или разбить блендером, а потом залить бульоном. В дополнение подойдут овощные соки и хлеб из отрубей. Свежие хлебобулочные изделия под запретом.
  • Ещё через два с половиной часа – полдник. В этот приём можно употреблять фрукты. Только в варёном или запеченном виде,
  • И ещё через 2-3 часа (но не позднее, чем за три часа до сна) ужин. Можно рыбу или снова творог с небольшим количеством кефира.

То или иное национальное любимое блюдо можно включать в рацион. Но только если его составляющие не противоречат общим принципам, правилам, показаниям и запретам.

А вот голодание находится под запретом. Им помочь и при гипермоторной, и при гипертонической дискинезии невозможно. Можно сделать только хуже – организм ослабеет и перестанет бороться с недугом.

Обычно беспокоящие на фоне данной патологии симптомы должны уменьшиться после еды. И чем дальше, тем признаки диагноза должны больше сокращаться. Во время болезней желчевыводящих путей диета при обострении должна быть ещё более щадящей.

Диета для детей

К сожалению, данный диагноз встречается и у маленьких пациентов. Причём, например, доктор Комаровский уверен, что такой недуг у детей – совсем не редкость.

Симптомы дискинезии желчевыводящих путей у детей чуть более ярко выражены, чем у взрослых пациентов. Скажем, ко всем вышеперечисленным меткам патологии добавляются ещё и головные боли, сильная и постоянная усталость, быстрая утомляемость. Также возможно слишком сильное потоотделение и тахикардия.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей мало чем отличается от рациона питания при подобной патологии у взрослых. Главное правило при таком диагнозе у ребенка – калорийность не может быть какой-то строго установленной. Она должна высчитываться соответственно энергозатратам маленького пациента. Для этого постоянно под рукой должна быть таблица калорийности разных составляющих блюд.

Диета при застое желчи должна сопровождаться введением в меню продуктов или травяных отваров, способствующих разжижению и разгону этой жидкости.

Последствия нарушения диеты

Соблюсти полностью диету длительное время могут только волевые люди и те пациенты, которые очень хотят избавиться от ненавистного диагноза в карте. Тем, кто любит отойти от установленных правил, стоит знать: если не питаться по указанному рациону, можно «заработать» воспаление желчного или желчных путей, которое из острого вполне легко трансформируется в хроническое. Также, возможно развитие желчнокаменной болезни. Всё это ведёт к сбоям в работе других органов системы переработки и переваривания пищи в организме.

При самом неблагоприятном раскладе несоблюдение необходимого рациона питания приведёт к ампутации желчного пузыря. Об этом в первую очередь нужно помнить, когда очень хочется расслабиться и съесть или выпить нечто запрещённое. И тогда придётся питаться по указанной диете всю оставшуюся жизнь.

Видео

Дискинезия желчевыводящих путей у детей.

(Пока оценок нет) Загрузка...

kardiobit.ru

Диета при дискинезии желчевыводящих путей: отзывы

Развитие такого заболевания, как дискинезия желчевыводящих путей происходит по нескольким причинам — неправильное и несбалансированное питание, частое потребление спиртных напитков и заболевание желчи и печени. В результате этого нарушается процесс высвобождения и выведения желчи из ЖП. С целью нормализации деятельности желчного пузыря назначается диета при дискинезии желчевыводящих путей. Какие особенности и правила следует соблюдать, сидя на такой диете? Об этом мы сегодня с вами и поговорим.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Виды дискинезии ДЖВП

Дискинезия желчевыводящих путей бывает двух видов:

  • гипотоническая;
  • гипокинетическая.

Гипотоническому типу заболевания характерна повышенная деятельностью ЖП, когда происходит процесс слишком быстрого и сильного сокращения желчегонного органа.

Гипокинетической форме заболевания чаще всего подвержены люди приклонного возраста, когда желчный пузырь не в состоянии полноценно выполнять свои функции. В этом случае сокращение желчного пузыря недостаточно интенсивное.

Как в первом, так и во втором случае, назначается одна и та же диета, которая описана ниже.

«Золотые» правила диетического питания

Такое диетическое питание направлено на нормализацию работы печени и желчи, а также других органов пищеварительной системы.

Диета дискинезии желчевыводящих путей включает сбалансированный рацион питания, в состав которого должна входить белковая и углеводная пища, а также продукты с ограниченным содержанием жиров.

Количество потребляемых в сутки калорий будет варьироваться от 2200 до 2350 ккал.

Режим

В первую очередь, что от вас требуется — это строгое соблюдение режима питания.

Диета при дискинезии желчного пузыря будет эффективной, если вы не будете переедать и употреблять пищу небольшими порциями несколько раз в день. Таким образом наладиться процесс выработки желчи и ее выброса в кишечник в определенное время.

Способ приготовления

Для больных с таким диагнозом пища готовится несколькими способами — на пару, методом варки либо запекается в жарочном шкафу. Некоторые блюда можно тушить. От жаренной пищи следует отказаться. Поскольку она раздражающе действует на желчный пузырь и печень, к тому же долго переваривается. Пюрировать и измельчать пищу не нужно, лишь только некоторые виды мяса (жилистые) нужно протирать.

Температура

Диета при ДЖВП не является в этом плане строгой. Пища подается в теплом виде. Единственное, что не рекомендуется — это потребление слишком холодной пищи, которая может вызвать спазматические проявления желчного пузыря.

Питье и соль

Для поддержания водного баланса рекомендуется обильное питье — не менее двух литров в день. Жидкость разжижает желчь и исключает риск образования камней. Что же касается соли, то, как и при любой другой диете, ее потребление должно быть ограниченным.

Спиртосодержащие напитки

Алкоголь несет большую нагрузку не только на желчь, но и печень, способствуя развитию различных заболеваний. Поэтому, этот продукт полностью исключается на период диетического питания.

Клетчатка

Все продукты с повышенным содержанием пищевых волокон являются составляющей основы ПП при таком заболевании. Клетчатка выводит из крови «вредный» холестерин, улучшает отхождение желчи, нормализует стул и перистальтику кишечника.

Продукты под запретом

Это пища, которая проводит в тонус мышцы ЖП и стимулирует его сокращение. При употреблении таких продуктов желчь начинает сгущаться и застаиваться:

  • свежие пекарские изделия, в том числе и приготовленная на сковороде (оладьи, блинчики);
  • яйца в любом виде (этот продукт обладает повышенным холестерином);
  • жирное и жилистое мясо;
  • сало и смалец;
  • овощи, в состав которых входит щавелевая кислота, а также овощи, острые и пряные на вкус;
  • жирные виды птиц — курятина, гусятина, утка;
  • молочка и кисломолочка с высоким процентом жирности;
  • кондитерия с кремами и разными красителями, шоколад;
  • консервация, соленья, копчености;
  • различные специи и приправки;
  • дары моря и жирная рыба;
  • пища из фаст-фуда;
  • квашеная капуста;
  • из напитков — кофе, черный чай, газировка и другие напитки с красителями и подсластителями;
  • фрукты и ягоды с высоким содержание сахарозы.

Что разрешается есть

Безусловно, лечебная диета должна быть сбалансированной и витаминизированной, чтобы исключить риск истощения организма.

Поэтому в перечень разрешенных ингредиентов для приготовления пищи входят:

  • все виды круп, кроме гороховой;
  • диетическая выпечка — галеты, хлебцы, крекеры, хлеб обязательно вчерашний;
  • куриное или индюшиное филе без жира и шкурки;
  • супы на овощах, молочные;
  • постные виды рыбы;
  • молоко и кисломолочка обезжиренная, твердые сыры (несоленые и неострые);
  • из мяса — крольчатика, телятина, постная свинина;
  • овощи с повышенным содержанием крахмала;
  • из фруктов — яблоки, бананы (не более 1 шт. в день), все остальные в виде желе, морсов и компотов;
  • любая зелень, кроме зеленого лука;
  • некислые джемы и варенье, пастила, безе, желе;
  • чай зеленый с добавлением молока, лимончика, отвар из плодов шиповника, соки фруктовые в разведенном виде, овощные соки (свекольный, морковный), минеральная вода без газа.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей такая же, как и у взрослых. Дополнительно диетологи рекомендуют маленьким пациентам полностью отказаться от неудержимых соблазнов — сладостей, мороженого и сладких газированных напитков, а также пряных сухариков и чипсов.

Дискинезии желчевыводящих путей - что нужно знать? Советы родителям - Союз педиатров России.Дискинезия желчевыводящих путей. Лечение дискинезии желчевыводящих путей.

Меню на три дня

Лечебное питание рассчитано на шестиразовый прием пищи на день. Такой подход исключает нагрузку на пищеварительный тракт, печень и ЖП.

Первый день

Завтрак — молочный суп с рисом, галетное печенье и травяной чай.

Второй завтрак — запеканка из творога со сметаной и курагой, яблочный сок — 200 мл.

Обед — суп из овощей, кусочек вчерашнего хлебушка, кусочек отварной курицы, чай с долькой лимона.

Полдник — натуральный йогурт, кусочек бисквита с джемом или повидлом.

Ужин — овощное соте, парочка паровых котлет, 2 кусочка хлеба, шиповниковый отвар и пару диетических печенюшек.

За 2-3 часа до сна выпейте стакан теплого нежирного молока, желательно кипяченого.

Второй день

Завтрак — геркулесовая каша на молоке с кусочком масла, паровая котлета из индюшатины, слабозаваренный кофе с добавлением молока, зефир — 2-3 шт.

Второй завтрак — запеченное в духовке либо микроволновке зеленое яблоко с дроблеными грецкими орешками и медом, чашечка не слишком сладкого компота из фруктов.

На обед — паровая нежирная рыба, вермишель, салат из свежих либо запеченных овощей, стакан черного чая.

На полдник можно выпить стаканчик кефира, съесть 5 печенюшек-галетов с медом.

На ужин — борщ по-вегетариански, пару тефтелей из крольчатины, вчерашний хлебушек — пару ломтиков, зеленый чай.

За пару часиков до сна можно выпить стаканчик нежирного кефира либо простокваши.

Третий день

Завтрак — вермишель или спагетти с добавлением сливочного масла, паровые котлеты, чашечка черного чая с молоком, несколько сухих печенюшек.

На второй завтрак — кисель из ягод, миндальные ядра — пригоршня.

На обед можно приготовить пюрированный овощной супчик, хлебушек — пару кусочков, съесть пару колечек вареной колбаски, выпить чашечку зеленого чая, а на десерт — мармелад.

Полдник — салат из тертой морковки и измельченных лесных орешков.

На ужин — гречка с маслом, тушеная говядина, ломтик вчерашнего хлеба, яблочный компот и кусочек сухого бисквита.

Такое меню можно использовать при гипотонической и гипокинетической форме дискинезии, и даже, на стадии обострения болезни. Используя выше перечисленный перечень разрешенных продуктов, вы можете составить индивидуальное меню для себя, но обязательно не забудьте проконсультироваться с врачом.

Питание при дискинезии кишечника

Пациентам с таким заболеванием назначается дробное питание и прием пищи только в отварном виде либо из пароварки. Главной целью такой диеты является стимуляция моторики кишечника. Для этого пациенту необходимо включить в свой рацион питания следующие продукты:

  • ягоды, фрукты которые не вызывают вздутие живота и процесс брожения;
  • овощи с повышенным содержанием пищевых волокон — цветная капуста, томаты, морковка, тыква, цуккини (кабачки), свекла, салатные листья.

От чего следует отказаться? Все овощи, содержащие эфирные масла вычеркиваются из перечня разрешенных продуктов, а именно — лук, редиска, чеснок, репа, редька и грибы.

Бульоны готовятся на нежирном мясе, рыбе или овощах.

Диета при дискинезии кишечника включает не только овощи и фрукты, разрешается кушать мясо, но только не жилистое и нежирное в запеченном либо отварном виде. Из питья разрешаются овощные и фруктовые соки, нежирная простокваша и кефир, негазированная минералка, некрепкие чаи. Кофе и алкоголь под запретом.

Пшеничные отруби — важнейший продукт, который составляют основу такой диеты. Отруби обдают кипятком и добавляют в разные блюда либо употребляют в свежем виде. Срок употребления составляет не менее полутора месяцев. Этот перечень продуктов назначается пациентам при гипотонической дискинезии кишечника.

При гипермоторной дискинезии кишечника показана безшлаковая диета. Суть такой диеты заключается в потреблении пищи с повышенным содержанием растительных жиров. Как только самочувствие больного улучшается в рацион питания вводятся и другие продукты — отварные овощи, через некоторое время овощи в сыром виде, фруктовые и овощные соки.

Пока оценок нет

dietamigom.ru

Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Каждый человек, который столкнется с таким заболеванием, вскоре сможет понять, что диета при дискинезии желчевыводящих путей – это суровая необходимость. При таком заболевании происходит нарушение двигательной функции внутри желчного пузыря и протоков, отчего начинается такое явление, как застой желчи. Это порождает снижение активности пищеварения, питательные вещества, приходящие с пищей, из-за этого не всасываются, что приводит к серьезным последствиям для многих органов и систем организма. Питание при дискинезии желчевыводящих путей – не краткосрочное мероприятие: перейти на такой тип придется, по крайней мере, на полгода.

Диета при дискинезии: запрещенные продукты

Прежде всего, нужно исключить из питания всю мусорную пищу, которую многие из нас очень любят и постоянно включают в рацион. Но на благо здоровью из питания при дискинезии желчных путей все это придется исключить:

  • сладости, мороженое, шоколад, выпечка, кондитерские изделия;
  • фастфуд во всех проявлениях;
  • чипсы, соленые орешки, снеки;
  • кофе, какао, сладкие газировки, жевательная резинка;
  • слишком холодные напитки и пища;
  • все бульоны (мясные, куриные, грибные, рыбные);
  • тугоплавкие жиры (свиной, бараний, утиный, гусиный);
  • жареные, жирные и острые блюда;
  • копчености и соленья;
  • орехи, грибы, горох, бобовые, черный хлеб (грубая клетчатка не пойдет на пользу);
  • овощи с горчинкой - чеснок, редька, лук, репа, редис;
  • пшено (его плотные оболочки плохо перевариваются).

Диета при дискинезии желчевыводящих путей требует последовательности и строгости, но это будет не сложно, ведь употребление запрещенных продуктов может привести к сильным болевым ощущениям.

Рассмотрим, какое питание при дискинезии рекомендовано и будет способствовать скорейшему выздоровлению и возвращению к обычному образу жизни. Все приведенные рекомендации точно отражаются диетой №5 при дискинезии, заболеваниях печени и желчного пузыря, составленной ученым М.И. Певзнером. Итак, рекомендуется составить рацион из следующих продуктов:

  • вегетарианские супы, борщи, молочные крупяные супы;
  • нежирные сорта мяса, птицы, рыбы, приготовленные на пару или отварные;
  • рис, гречка, макароны, вермишель, молочные каши из них,
  • отварные, запеченные, паровые овощи;
  • маложирная ряженка, творог, кефир, йогурт, паровая творожная запеканка, неострые и несоленые сыры;
  • яйца всмятку, паровой омлет;
  • сливочное и растительное масло;
  • белый черствый хлеб, сухие бисквиты, галеты;
  • спелые сладкие фрукты, клубника, земляника;
  • некрепкий чай, мед, мармелад, зефир, пастила, варенье, карамель.

Такая диета при дискинезии желчных путей является собой образец того, что поможет вам не только не провоцировать приступы, но и прекрасно справиться с заболеванием.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей: меню на день

Обычно очень сложно сразу вникнуть, как применять массу рекомендаций относительно питания, поэтому проще всего ориентироваться на примерное меню, которое отлично отражает все рекомендации диеты:

  1. Завтрак: яйцо всмятку, молочная каша, чай с сахаром, бутерброд с маслом и сыром.
  2. Второй завтрак: любые фрукты.
  3. Обед: любой вегетарианский суп, запеченная рыба с пюре из картофеля, овощной салат (например, капустный), компот.
  4. Полдник: стакан молока, йогурта, ряженки или кефира, пара зефирок или мармеладок.
  5. Ужин: паровые фрикадельки с вермишелью, сладкий чай.
  6. Перед сном: стакан кефира или питьевого йогурта.

Если вы употребляете соки, обязательно разбавляйте их водой. Следите за собой и исключайте те продукты, которые вам не подходят и вызывают реакцию организма.

Статьи по теме:

Правильная диета при метеоризме позволит вам избавиться от симптомов, а при следовании ей на регулярной основе – и вовсе избежать его. Возможно, у вас реакция только на один продукт, вызывающий метеоризм, таким образом, экспериментируя, можно его выявить и навсегда исключить из рациона.

Диета при миоме матки включает множество полезных продуктов, от которых не стоит отказываться даже после отступления болезни. Если вы привыкнете питаться подобным образом, вам не будет грозить лишний вес и возможные заболевания ЖКТ.

Диета при почечной недостаточности

Главное правило любой диеты при почечной недостаточности, будь то хроническая форма или обострение болезни – это ограничение употребления белка и соли, которые создают нагрузку на почки. Из статьи вы узнаете о других запрещенных и разрешенных продуктах.

Диета при ротавирусной инфекции

Питание при ротавирусной инфекции, прежде всего, должно решать задачу противодействия обезвоживанию организма. А значит, под запрет попадают все продукты и напитки, обладающие мочегонным эффектом. Важно также повысить потребление обычный воды.

womanadvice.ru

Правильная диета при дискинезии желчевыводящих путей

4256

Весьма распространенным недугом является дискинезия, которая связана с нарушением оттока желчи. Она встречается двух видов: в первом случае желчь вырабатывается в больших количествах и постоянно выходит из желчного пузыря (гиперкинетический вариант), а во втором — происходит ее застой и образование камней (гипокинетический).

Отсутствие выделения желчи в кишечник приводит к нарушению процессов пищеварения и значительно ухудшает качество жизни больного. Поскольку основной причиной развития заболевания является нарушение питания, то особую важность во время лечения представляет диета при дискинезии желчевыводящих путей.

Во время обострения заболевания у пациента возникает ряд симптомов, а именно:

  • болезненность с правой стороны под ребрами, которая усиливается при нарушении диеты;
  • запор или диарея, связанная с приемом пищи;
  • ощущение тяжести в кишечнике после употребления жирных или жареных блюд;
  • в качестве общих симптомов у больного отмечается головная боль, повышенная потливость, раздражительность, бессонница или сонливость.

Особенности питания

При дискинезии желчевыводящих путей питание должно быть откорректировано одновременно с назначением препаратов.

Правильно подобранное меню в значительной степени облегчает состояние больного и позволяет ему на длительный период забыть об очередном обострении.

Соблюдение диеты имеет целью оказать помощь в выведении желчи и нормализовать процессы пищеварения. Но для этого следует соблюдать определенные правила:

  1. Есть нужно часто и небольшими порциями. Следует разделить общий объем суточного рациона на 5—6 приемов.
  2. Очень важно, чтобы между приемами еды были равные промежутки времени. Нужно выбрать определенные часы и принимать пищу согласно расписанию. Это позволить стимулировать отток желчи, которая в данном случае не будет застаиваться. Недопустимо переедать, вставать из-за стола следует с ощущением легкого голода, которое проходит через 5—15 минут.
  3. Не следует ужинать непосредственно перед укладыванием в постель, лучше всего за полчаса до ночного отдыха выпить немного нежирного кефира или йогурта.
  4. Рацион больного должен состоять из продуктов с низким содержанием холестерина.
  5. Пища должна быть качественная, а блюда — свежеприготовленные.
  6. Для улучшения вкуса салатов и других блюд следует заправлять их мелко порубленной зеленью.
  7. Продукты должны быть приготовлены путем обработки паром или отвариваться. В исключительных случаях пищу можно запекать в духовом шкафу или тушить. Жилистые сорта мяса рекомендуется предварительно перетирать. Ни в коем случае нельзя употреблять жареные блюда, так как при этом выделяются токсические вещества. Они могут заметно ухудшить состояние больного и усилить нагрузку на печень.
  8. Очень важно поддерживать водный баланс, поскольку недостаточное количество жидкости приводит к застою и сгущению желчи. Суточный объем воды должен составлять около 2—2,5 литра. Лучше всего пить чистую воду, свежие фруктовые соки, употреблять кисломолочную продукцию. Для разнообразия рекомендуется также использовать некрепкий чай или овощной фреш.
  9. При дискинезии желчевыводящих путей диета не предусматривает особых ограничений температурного режима. Но слишком холодные блюда ставить на стол не рекомендуется: из-за них возможно возникновение спазма желчевыводящих путей и возникновение застоя желчи. Идеальным вариантом считается пища, которая прогревается до 25 градусов.
  10. Количество сладких продуктов с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов следует минимизировать.

Какие продукты разрешаются

Диета при заболевании желчного пузыря играет большую роль, поскольку функционирование этого органа имеет прямую зависимость от объема и качества потребляемой пищи. По этой причине меню должно состоять из определенного набора блюд, способствующих правильной выработке и выделению желчи в 12-перстную кишку. Когда человеку ставится диагноз дискинезии желчного пузыря, диета должна содержать такие продукты:

  • любые каши;
  • блюда из макарон или лапши;
  • практически любые фрукты, ягоды и овощи, а также соки из них;
  • отрубной или ржаной хлеб;
  • сладкие ягоды;
  • борщи и супы на отваре из овощей;
  • низкокалорийное мясо и нежирную рыбу;
  • жиры, преимущественно растительного происхождения;
  • молоко и продукцию из него с низкой жирностью;
  • некрепкие чаи, в том числе и травяные;
  • куриные яйца, но не более одного желтка в день;
  • сахар и мед;
  • небольшое количество сметаны и сливочного масла;
  • конфеты, не содержащие шоколада.

Во время обострения следует полностью прекратить употребление сливочного масла, яиц, сметаны. Немного расширить рацион разрешается исключительно после наступления ремиссии.

Что есть не рекомендуется

Правильное питание должно исключать ряд продуктов, отрицательно влияющих на работу печени и желчного пузыря:

  • калорийное мясо, все виды сала, субпродукты;
  • сдобное, слоеное, песочное тесто, свежеиспеченный хлеб из белой муки;
  • мясные или рыбные бульоны и супы из них;
  • любые виды бобовых культур;
  • грибы;
  • острые блюда, специи;
  • любая пища, приготовленная методом прожаривания;
  • молочная продукция с высоким содержанием жира;
  • рафинированные жиры и все виды продуктов с их содержанием;
  • лук, чеснок, редька и редис;
  • шоколад в любом виде;
  • фастфуд;
  • напитки газированные;
  • кофе, какао или крепко заваренный чай;
  • алкоголь;
  • колбаса и сосиски;
  • копчения и консервация.

Приблизительное меню

Диета при дискинезии желчного пузыря непременно должна учитывать рекомендации, которые дают специалисты. Примерное меню, составленное на один день или на неделю должно включать в себя только разрешенные блюда. Ни в коем случае не следует использовать продукты, употребление которых приведет к обострению заболевания.

  1. С утра на завтрак можно сварить молочную кашу с макаронами или рисом. Порция должна быть небольшой, около 100 граммов. К ней можно подать белковый омлет, сделанный на пару. Запить еду рекомендуется некрепким чаем без добавления сахара.
  2. В качестве второго перекуса можно использовать свежий творог, заправленный йогуртом, или же употребить запеканку из творога. А в конце — выпить стакан фруктового сока.
  3. На обед следует подать вегетарианский суп с любыми разновидностями овощей, к нему пару кусочков хлеба с отрубями. На второе рекомендуется взять отварное белое мясо или паровую котлетку. В конце обеда — выпить чай с долькой лимона и добавлением меда.
  4. Во время полдника можно взять стакан кефира или йогурта и два маленьких кусочка бисквита.
  5. Ужин должен проходить не позднее шести часов вечера. Можно съесть небольшую порцию каши из гречки, заправленную маленьким кусочком сливочного масла. Вместо мяса, положить одно отварное яйцо, запить киселем.
  6. Перед сном полезно будет употребить стакан нежирного йогурта (без добавок и ароматизаторов) или 200 мл кефира.

Примечание

У взрослых и детей диета соответствует общепринятому столу номер 5. Она помогает не только при данном заболевании, но и позволяет оздоровить всю пищеварительную систему. Такой стиль питания оказывает положительное воздействие на работу печени, желудка, кишечника и желчного пузыря. При этом список разрешенных блюд достаточно широк, и больной не испытывает особого недостатка в самых необходимых веществах, которые требуются для нормальной жизнедеятельности организма. Если так питаться длительное время, то человек сохраняет бодрость и энергичность и может вести привычный образ жизни. Более того, длительное воздержание от употребления некоторых блюд позволяет нормализовать обменные процессы, снизить избыточный вес, выровнять показатели холестерина в крови.

При обострении заболевания необходимо использовать еще более строгие правила приема пищи. После некоторой стабилизации состояния больного возможно некоторое расширение списка разрешенных блюд, но только после консультации врача.

Не менее важно соблюдение диеты при возникновении заболевания у детей. Хоть это и трудно, но ребенок должен понимать, что теперь ему следует забыть об употреблении газированных напитков, мороженого, фастфуда и шоколадных конфет. В целом перечень ограничений в питании у детей мало чем отличается от диеты у взрослого с проблемой выведения желчи.

fitoinfo.com

Здоровое питание при дискинезии желчевыводящих путей

Согласно данным медицинской статистики у каждого третьего жителя страны диагностируют дискинезию желчевыводящих путей. Данная патология представляет собой нарушение полноценного оттока желчи из желчного пузыря в силу каких-нибудь причин. Подобное нарушение проявляется замедлением оттока желчи и ее застоем в желчном пузыре (тогда говорят о гипомоторной дискинезии) или, наоборот, желчь выводится слишком быстро (гипермоторная дискинезия).

Оба этих нарушения не смертельны, однако могут значительно ухудшить качество жизни человека. Например, при быстром оттоке желчи больной может жаловаться на схваткообразные боли в области правого подреберья, горечь во рту, диарею. При замедленном оттоке и застое желчи у пациента наблюдаются постоянные запоры, ноющие и тупые боли в правом подреберье, тошнота и неприятный запах изо рта. Чаще всего эти симптомы появляются после приемов пищи.

Причины дискинезии

Медики уверены, что человек в процессе своей жизнедеятельности сам зарабатывает себе дискинезию, благодаря своим привычкам, образу жизни, рациону питания.

Основными предрасполагающими факторами к развитию нарушения оттока желчи являются:

1. Злоупотребление «быстрыми» углеводами (булочки, печенье, конфеты, шоколад);

2. Чрезмерное употребление кофеин содержащих напитков;

3. Преобладание в рационе жирных блюд, свинины, острого, копченого, специй, уксуса;

4. Вредные привычки (алкоголь, курение);

5. Ожирение, малоподвижный образ жизни.

Дискинезию желчевыводящих путей нельзя оставлять без внимания, в противном случае это чревато развитием заболеваний кишечника и желчнокаменной болезни.

Основным принципом лечения ДЖВП является диетотерапия. При помощи специальной диеты можно значительно улучшить механизм оттока желчи и наладить работу органов ЖКТ.

 
Что исключить из меню?

1 Жареные блюда;

2. Свинину, сало, субпродукты;

3. Копчености и колбасы;

4. Грибы;

5. Макароны;

6. Консервированные блюда с большим содержанием уксуса;

7. Шоколад, какао;

8. Сдобную выпечку и свежий хлеб;

9. Некоторые овощи: редиска, зеленый лук, чеснок, редька;

Некоторые блюда нужно ограничить, например: сливочное масло, яйцо (желтки), сливки, жирный творог. Первые блюда необходимо готовить на втором бульоне из курицы или индейки. Предпочтение отдается крупяным блюдам, молочным протертым кашам, вермишели, кисломолочной продукции, хлебу из муки грубого помола. Из фруктов разрешаются яблоки не кислых сортов, бананы, абрикосы, персики, малина.

 
Питьевой режим при дискинезии

Для профилактики застойных процессов в желчном пузыре необходимо соблюдать правильный питьевой режим. Человеку, не имеющему проблем с почками, рекомендуется ежедневно выпивать не менее 1,5-2 литров чистой воды в сутки.

Кроме правильного питания и соблюдения питьевого режима пациенту следует учитывать еще некоторые факторы:

1. Количество приемов пищи – людям с нарушениями работы желчного пузыря рекомендуется дробное питание маленькими порциями не менее 5 раз в сутки. Это позволит не перегружать ЖКТ и будет способствовать нормальному оттоку желчи;

2. Температурный режим – блюда должны подаваться обязательно в теплом виде, чтобы организм не тратил свои ресурсы на охлаждение или подогрев пищи;

3. Длительность диетотерапии – все зависит от степени выраженности заболевания. Некоторым людям достаточно соблюдать диету до устранения клинических признаков дискинезии, после чего постепенно переходить на общий стол, немного ограничивая себя в жирных блюдах и копченостях. Другим же людям приходится постоянно соблюдать диету, а в периоды обострений придерживаться ее наиболее строго!

4. Примерное меню на день при дискинезии ЖВП

Завтрак: протертая рисовая каша, сваренная на воде с добавлением молока, отвар шиповника, сладкий сухарик;

Второй завтрак: натуральный йогурт, запеченное яблоко;

Обед: овощной суп, картофельное пюре с рыбой, приготовленной на пару, кусочек вчерашнего белого хлеба;

Полдник: творожная запеканка, чай;

Ужин: белковый омлет, приготовленный в духовке, салат из отварной свеклы, компот из сухофруктов;

На ночь стакан кефира.

Статью подготовила врач Ирина Левченко

otellook.com

http://meganom.su/web

stanzdorovei.ru


Смотрите также