Диета при бульбите двенадцатиперстной кишки


Диета при бульбите двенадцатиперстной кишки — VospalenieKishechnika

Опубликовано: 29 июня 2015 в 11:42

Воспаление слизистой луковицы или петли, которая соединяет желудок и двенадцатиперстную кишку, устраняется комплексной терапией, диета при бульбите – важная составляющая лечения. Больным советуют раз и навсегда пересмотреть свой рацион и изменить свои пищевые привычки. Продукты, которые можно употреблять во время лечения в каждом конкретном случае подбирает врач. Но есть общие правила, которых придется придерживаться и во время лечения, и после него.

Основные правила диеты при бульбите

Нередко описываемое заболевание является следствием развития других более опасных и сложных патологий желудочно-кишечного тракта. Поэтому существует, например, общая диета при бульбите и гастрите, язве двенадцатиперстной кишки. Больным советуют придерживаться следующих рекомендаций в питании:

  • Питаться во время лечения придется небольшими порциями по 5-6 раз в день по следующей схеме (завтрак-второй завтрак-обед-полдник-ужин-стакан теплого молока перед сном).
  • Вся еда должна быть только теплой и в протертом состоянии.
  • За один прием пищи нельзя кушать более двух разных блюд.
  • Количество соли минимально, разрешено употреблять в сутки до 8 гр.
  • Допустимая дневная норма сахара в диете – 50 гр.
  • Белый хлеб и другие мучные изделия под запретом.
  • На время лечения необходимо полностью отказаться от алкоголя и курения.
  • Необходимо больше бывать на свежем воздухе.
  • Полезно соблюдать постельный режим и хорошо высыпаться ночью.
  • Разрешенные продукты и запретные блюда в диете

    В первую неделю лечения диета при бульбите и гастрите особенно строгая. Два дня с момента начала терапии больным рекомендуют поголодать. А затем из голода выходить постепенно, полностью отказавшись от жареных блюд. В меню при бульбите входят овощные супы и супы из круп, протертые через сито, омлеты на пару, прокрученное мясо, приготовленное тоже на пару, нежирные сорта рыбы. В день необходимо выпивать до пяти стаканов натурального свежего кипяченого молока, есть желе из сладких ягод и овсяные кисели.

    Чай и кофе диета позволяет заменить какао, в момент приема пищи врачи рекомендуют принимать по 50 мл оливкового масла. Допустимо употребление пюре из картофеля, цветной капусты, свеклы и молодой тыквы. В небольшом количестве разрешено есть зеленый горошек, сладкие зрелые фрукты, компоты и варенье. Важно соблюдать питьевой режим. Правильное питание при бульбите подразумевает использование большого количества воды (до 2,5 литров). Часть жидкости можно заменять отварами из трав и чаем, заваренным на плодах шиповника.

    Нельзя есть продукты, в которых есть искусственные синтетические ингредиенты, такие как пищевые красители, консерванты, подсластители, усилители вкуса, стоит полностью отказаться от всего острого, кислого, копченого, маринованного, чая и кофе.

    Особенности диеты на второй неделе болезни

    После первой недели диета при бульбите двенадцатиперстной кишки заметно расширяется. В меню можно включать черный хлеб, сухарики и сладкий бисквит. Разрешено есть сливочное масло, обезжиренный творог и сметану, паровые котлетки, приготовленные из нежирной свинины, творог, куриное филе.

    Помимо отварных овощей расшить рацион могут овощи, запеченные в духовке. В меню при бульбите на данном этапе разрешено включать чай и фруктовые свежевыжатые соки, приготовленные из тех ингредиентов, которые не вызывают вздутие живота. А вот овощи с грубой клетчаткой кушать не стоит, поэтому капуста, морковь, щавель и шпинат в диету на вторую неделю при бульбите не входят.

    Основу диеты при бульбите составляют протертые рисовые, гречневые, овсяные каши, приготовленные на воде, приправленные молоком и сливочным маслом. Разрешена вермишель, нежирные сорта мяса, неострый сыр, некопченая ветчина, салаты из овощей и вареные колбасы.

    Полностью под запретом оказываются мясные бульоны и уха, грибы, сдобное тесто, не протертые на терке свежие овощи и фрукты, мороженое и шоколад, газированные напитки, квасы, майонезы, кетчупы, лук и огурцы.

    Основные характеристики диеты

    В стадии хронического течения диета при бульбите предполагает некоторые послабления. Энергетическая ценность суточного рациона должна составлять 2500-2800 ккал, его масса не более 3 кг. В одной порции должно быть около 100 г белка, 90 г жира, 400 г углеводов. В меню на неделю при бульбите нужно включать продукты, которые не будут раздражать поврежденную слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому температура блюд должна быть не более +57 градусов и не ниже +15. Допускается только пюре образная консистенция, в рационе не должны присутствовать полуфабрикаты.

    Описанная диета при бульбите и гастрите способна вылечить заболевания на начальных стадиях развития, запущенные формы устраняются комплексным лечением, в котором ограничения рациона совмещаются с медикаментозной терапией и применением особо эффективных методов народной медицины.

    Источник: http://zhkt.guru/bulbit/dieta-10

    Как питаться при бульбите?

    Бульбит – хроническое, острое воспаление отдела двенадцатиперстной кишки, которая прилегает к желудку. В луковицу этой кишки попадает содержимое желудка, которое сразу же нейтрализуется.

    Это заболевание практически всегда сопровождается гастритом, и симптомы этих заболеваний очень схожи. В медицинской практике употребляется такой термин, как «бульбит желудка». Поэтому для лечения этого заболевания нужно соблюдать специальную диету.

    Диета при бульбите:

    В первую неделю диеты, необходимо придерживаться строгих правил. Основными продуктами, которые можно употреблять в первую неделю: яйца, сваренные всмятку, омлет, приготовленный исключительно в пароварке, супы можно заправить сливочным несоленым маслом, и около 5 стаканов молока в день. Разрешено употреблять мясо и рыбу, но только в виде суфле или пюре. Можно употреблять кисели и желе, которые приготовлены из сладких фруктов. Необходимо снизить потребление соли и сахара. Соли можно употреблять до 8 грамм, а сахара не больше 60 грамм. Запрещено есть черный и белый хлеб.

    Через неделю диета при бульбите немного расширяется. Можно добавить черствый белый хлеб и сухарики, сметану, бисквит, сливочное масло и нежирный творог. Разрешено употребление куриного филе варенного, котлеты из свинины, приготовленные на пару. На второй неделе диеты можно есть овощи в виде пюре, варенные или запеченные в духовке. Однако, как и прежде запрещено употреблять капусту, щавель и шпинат, так как эти продукты провоцируют вздутие живота. Из напитков можно добавить чай, кисель изсо сладких фруктов, свежеотжатые соки из фруктов. Во время еды рекомендуется принимать до 50 грамм оливкового или любого другого растительного масла.

    Во время диеты не рекомендуется принимать алкоголь, нужно полностью отказаться от курения, обходить стороной стрессовые ситуации, соблюдать режим отдыха и бодрствования.

    Источник: http://zeludok.ru/dieta_pri_bulbite.html

    Правильное меню диеты при эрозивном гастрите желудка

    Последние годы эрозивный гастрит становится все более распространенным заболеванием органов ЖКТ, а диета при эрозивном гастрите – основа лечения.

    Чтобы лечение болезни было быстрым и успешным, больному следует обязательно соблюдать основные правила питания.

    Диета при эрозивном гастрите желудка помогает восстановиться слизистым покровам органа, предупредить дальнейшее развитие болезни, снять болезненные симптомы.

    Общие принципы диеты

    Содержание:

    Лечение диетой при эрозивном гастрите обусловлено, в первую очередь, стадией развития недуга, его течением, состоянием всего организма больного.

    Если у пациента наблюдается острый гастрит, то ему прописывают очень строгое меню, а при облегчении симптомов можно придерживаться диеты уже не так строго.

    В любом случае больному эрозивным гастритом нельзя употреблять жирные и жареные блюда, алкоголь, никотин.

    Лечение больного обуславливается также и характеристикой болезни: при повышении и понижении кислотности нужно употреблять в пищу разные продукты.

    Кроме того, воспалительные процессы или атрофия слизистых покровов желудка также требуют коррекции диетического меню.

    В первую очередь больному нельзя употреблять:

  • продукты, которые стимулируют выработку пищеварительной жидкости – алкоголь, копчености, бобы, капусту, темный хлеб, газировку, кисловатые соки, кофейные напитки;
  • продукты, которые ухудшают воспаление на внутренней поверхности желудка – жирное мясо, грибы, редис;
  • чрезмерно горячие или охлажденные блюда – вся поступающая в желудок еда должна быть приятной температуры;
  • жареные на масле продукты;
  • приправы, специи.
  • В то же время больному можно употреблять следующие продукты:

  • вареное мясо без жира, желательно измельчать;
  • мясо рыбы без жира;
  • овощи на пару или воде, измельченные в пюре;
  • крупяные каши разваренные, можно с овощами и фруктами;
  • нежирный творог, молоко.
  • При повышенном уровне кислотности врачи рекомендуют употреблять больным минеральные воды, по стакану за час до еды.

    Кушать нужно дробными порциями, чтобы не перетруждать пищеварительные органы. Перекусы должны происходить каждые 3 часа, всего за день должно быть 5-6 приемов пищи.

    Соблюдать диету пациенту нужно не меньше 3 месяцев. Длительность диеты обусловлена тяжестью недуга и общего состояния организма.

    Чтобы повысить эффективность лечения, пациенту нужно обеспечить покой, отдых на свежем воздухе, здоровый сон и благотворную окружающую атмосферу.

    Питание при остром и хроническом течении

    Если у больного обнаружен острый гастрит эрозивного типа, важно, чтобы диета помогала снизить воспаление в желудочных покровах.

    В первый день при обострении гастрита больному следует полностью отказаться от какой-либо еды, а со следующего дня болезни можно начинать кушать жидкие каши, кисель, яйца. По мере того, как процесс воспаления будет затихать, диета будет смягчаться.

    Больному следует есть 5-6 раз маленькими объемами. Важно, чтобы вся еда была обработана паром или водой, а продукты были максимально измельченными.

    Когда воспаление немного нормализуется, меню больного можно дополнить паровыми омлетами, творогом без жира, первыми блюдами из овощей, белым мясом, галетным печеньем, некрепким чаем с молоком.

    При обострении недуга строго ограничивать еду нужно 15 – 20 дней, после чего меню можно обогатить определенными продуктами.

    Однако не следует совсем забывать о диетическом питании, так как для повышения эффективности терапии следует контролировать свое меню от 3 месяцев.

    На прот яжении всего времени диеты пациенту нельзя кушать острое, жареное, жирное, маринады, колбасы, хлебобулочные изделия.

    Лечение диетой при хроническом недуге обусловлено стадией болезни.

    При обострении меню больного такое же, как и при остром гастрите, а при ремиссии меню расширяется и обогащается разнообразными продуктами. Однако даже в стадии ремиссии питаться можно только дробно и часто.

    Каждое утро после сна следует выпивать стакан воды приятной температуры. Лечение диетой должно быть щадящим, без острого, копченого, жареного.

    Сливочное масло есть нельзя, вместо него лучше использовать растительное. Фрукты с плотной кожицей следует очищать, кроме того, нужно исключить сдобу, крема, алкоголь.

    Видео:

    При чрезмерной кислотности врачи советуют пить молоко без жира, есть сухари, печенку, белое мясо, язык, рыбу нежирных сортов, яйца, овощи тушеные или на воде, супы или пюре из овощей, протертые крупы, соки из некислых фруктов, разбавленные водой.

    Если кислотность понижена, то можно есть супы, бульоны, вареные и протушенные овощи, мясо и рыбу без жира, крупяные гарниры, домашнее варенье, сухофрукты, мед, салаты из овощей и фруктов, чаи, сухарики из темного хлеба.

    Придерживаться такого питания нужно 3 – 4 месяца, пока лечение не приведет к стабильной ремиссии.

    Питание при антральном и геморрагическом гастрите

    Антральный гастрит – разновидность эрозивного заболевания, при котором поражается антрум – отдел желудка.

    Антральный гастрит сопровождается диетой, которая исключает мясо с жиром, кислые продукты, включая также скисшее молоко и творог.

    Если антральный гастрит находится на острой стадии, то питаться больному нужно 5-6 раз в небольших объемах и лежа, чтобы снизить агрессивное воздействие пищи на антрум.

    Если у больного обнаружен антральный гастрит, следует исключить из рациона спиртное, грубые и острые продукты, копчености, газировку, никотин.

    Если у больного поражен антральный отдел желудка, то цель диеты – стабилизировать выработку ферментов и уберечь антрум от агрессивного воздействия пищевых продуктов.

    Геморрагический гастрит – еще одна разновидность болезни, которая сопровождается периодическими кровотечениями из-за повреждения сосудов в слизистой органа.

    Лечить геморрагический гастрит сложно из-за того, что пока эрозия полностью не затянется, она может регулярно кровоточить. Даже после этого врачи не утверждают с полной уверенностью, что геморрагический гастрит вылечен.

    Если у пациента обнаружили геморрагический гастрит, то вместе с медикаментозным лечением врачи обязательно назначают строгую диету.

    Диета, сопровождающая геморрагический гастрит, должна полностью исключать жареное, острое, маринованное, копчености, приправы и соль. Нельзя также есть сдобу, кислые фрукты и ягоды, газировку, алкоголь, какао, кофе, белый хлеб.

    Геморрагический гастрит допускает супы и пюре из овощей, каши из овсянки, гречки, риса и перловки, овощное рагу, свежие кисломолочные напитки без жира.

    Для восполнения количества белка в организме больному можно есть рыбу или яйца на пару, из яиц можно также делать омлет.

    Геморрагический гастрит сопровождается потерей крови, восполняют которую употреблением в пищу печени и запеченных сладких яблок.

    Гастрит с бульбитом и дуоденитом

    Очень часто эрозивный гастрит сопровождается воспалением слизистой двенадцатиперстной кишки (дуоденит), а также воспалительным процессом луковицы двенадцатиперстной кишки (бульбит).

    Симптомы болезни при дуодените и бульбите практически идентичны. Кроме того, лечение диетой при бульбите и дуодените также мало чем отличается.

    Как и при других заболеваниях ЖКТ, при дуодените и бульбите больному следует дробно питаться 5-6 раз. Порции должны быть объемом не больше 250 – 300 г.

    Диету при дуодените и бульбите с гастритом врачи обычно назначают на 4 – 6 месяцев, в зависимости от тяжести состояния больного.

    Все продукты при бульбите и дуодените с гастритом следует перетирать, готовить на воде или пару. Блюда должны быть мягкими, чтобы не травмировать слизистые покровы органа.

    Примерное меню при бульбите и дуодените с гастритом должно содержать каши, творог без жира, измельченные овощи, простоквашу, кефир, сметану. Яйца можно кушать дважды в неделю.

    Из нежирного мяса и рыбы можно делать паровые котлеты. На десерт больному при бульбите и дуодените с гастритом можно есть груши, чернослив, курагу, бананы, мармелад и пастилу.

    Пациенту можно также употреблять несвежий хлеб, сухие виды печенья. Разнообразить питание при эрозивном гастрите можно отварным мясом, макаронами, пюре из овощей, компотами и соками из некислых фруктов и ягод.

    При бульбите и дуодените с гастритом важно, чтобы ежедневное меню было богато белками, витаминами группы B, аскорбиновой кислотой.

    Нельзя употреблять газировку, фастфуд, грибы, кислые ягоды, копчености, жареное, острое, специи, мед.

    Источник: http://protrakt.ru/gastrit/dieta-pri-erozivnom.html

    Правильная диета при бульбите и гастрите

    Сегодня бульбит и гастрит считаются настолько распространенными явлениями среди людей, что многие из них не уделяют им должного внимания. При гастрите и бульбите необходимо комплексное лечение. А соблюдение правильной диеты играет ключевую роль в устранении острых симптомов.

    Бульбит и гастрит — важно знать

    Любое нарушение ЖКТ нуждается в лечении (фото: vbhealth.com.ng)

    Бульбит и гастрит относятся к числу воспалительных процессов пищеварительной системы. Чаще всего симптомы этих заболеваний сопровождаются общей усталостью, болями в животе, нарушением сна и колебаниями массы тела.

    Лечение бульбита и гастрита назначается сразу после диагностики врачом-гастроэнтерологом. Пренебрежение медицинской помощью может привести к развитию более серьезных заболеваний ЖКТ, включая онкологические.

    Запрещенные продукты при воспалении ЖКТ

    Некоторые виды продуктов могут обострить симптомы бульбита и гастрита (фото: mdecg.com)

    Приступы гастрита и бульбита часто вызваны неправильной системой питания. Употребление определенных продуктов может стимулировать воспаление ЖКТ и усугубить его симптомы.

    При бульбите двенадцатиперстной кишки и гастрите врач составляет определенную схему питания, которая исключает все виды продуктов, раздражающих кишечник и слизистую оболочку желудка. Придерживаться такой диеты необходимо как минимум одну неделю.

    Если пищеварительная система находится в стадии тяжелого воспаления, соблюдать индивидуальную схему питания рекомендуется в течение нескольких месяцев. И даже если острые симптомы исчезнут, диету не прерывают.

  • Алкоголь.
  • Напитки, содержащие кофеин.
  • Газированная вода.
  • Копченые изделия.
  • Колбасы.
  • Консервы.
  • Соки с повышенной кислотностью (к примеру, из яблок, клюквы и цитрусов).
  • Овощи (репчатый лук, чеснок, помидоры).
  • Домашние заготовки (маринады и соленья).
  • Цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны, грейпфруты).
  • Соусы.
  • Мучные изделия из белой муки.
  • Фастфуд.
  • Белокочанная капуста, шпинат и щавель содержат природные кислоты и вызывают вздутие живота. На время диеты эти продукты нужно исключить из рациона. Жирная, острая и пряная пища также запрещена при воспалении ЖКТ. Лечение бульбита и гастрита сопровождается полным отказом от курения. Табачный дым вырабатывает избыточное количество кислоты в организме, что крайне опасно при нарушении функций пищеварения.

    Диета при гастрите и бульбите включает в себя строгий режим питания, который состоит из трех основных приемов пищи и двух перекусов между ними.

    В приготовлении овощных или мясных блюд рекомендуется минимальное добавление поваренной соли — не более ? ст. л. на одну порцию. Вместо растительного и сливочного масла необходимо использовать очищенную воду. Пища должна быть максимально постной. Потребление рафинированного сахара, также, следует ограничить. Разрешается не более 1 ст. л. сахара в день.

    Питание при бульбите

    Здоровая диета восстанавливает кишечник (фото: stylecraze.com)

    Первую неделю диета при бульбите должна соблюдаться в строгом режиме. Из еды допускается только жидкая или мягкая пища:

  • Куриный или овощной бульон.
  • Куриные яйца всмятку.
  • Овощи вареные/тушеные (морковь, свекла, картофель).
  • Каша овсяная.
  • Творог (не более 3% жирности).
  • Рыба постная (только филе).
  • Желе.
  • Чай травяной.
  • После двух недель диеты, в рацион можно добавлять бананы, брокколи, рис, мясо птицы, нежирную телятину, твердый сыр (до 30% жирности), макароны и хлеб из твердых сортов пшеницы. Приправлять салаты и мясо разрешается 1 ч. л. оливкового масла, но не более двух раз в день. Оливковое масло хорошо подавляет секрецию желудочного сока, что необходимо для восстановления пищеварения.

    Примерное меню на один день:

    Источник: http://hudey.net/pravilnaya-dieta-pri-bulbite-i-gastrite.html

    Бульбит двенадцатиперстной кишки: симптомы, лечение, диета

    В современном мире с загрязненной экологией, фастфудом на каждом углу, недоброкачественными продуктами питания множество людей страдает от проблем желудочно-кишечного тракта. Воспалительные заболевания слизистых слоев желудка ни для кого не новость и бульбит, разновидность гастродуоденита, встречается достаточно часто.

    Бульбит и его определение

    Как проявляется бульбит

    Если человек абсолютно здоров, то при приеме пищи в луковице 12-перстной кишки раскрываются протоки поджелудочной и желчного пузыря. Как результат идет изменение кислотности. Содержимое поджелудочной железы превращается в щелочную среду. Однако при патологиях кислотность не изменяется, вызывая воспалительные процессы в луковице, которая примыкает к желудку. Как отдельное заболевание бульбит 12 перстной кишки диагностируется крайне редко. Как правило, патология проявляется вместе с гастритом, панкреатитом, на фоне рефлюкса или заболеваний печени.

    Симптомы заболевания

    Заболевание может быть острым, хроническим, эрозивным и катаральным. При этом симптомы бульбита 12 перстной кишки напоминают все прочие воспалительные процессы, проходящие в ЖКТ. Пациенты жалуются на:

  • боли – иногда довольно острые – в зонах солнечного сплетения и подложечной области, в правом подреберье и желудке;
  • тошноту;
  • рвоту;
  • изжогу.
  • Болевой синдром обычно возникает спустя 1-1,5 часа после приема пищи. При этом аппетит пациента понижен, поскольку при заболевании возникает чувство переполненности желудка.

    Диагностика патологии

    Для назначения правильного лечения бульбита двенадцатиперстной кишки необходимо проведение диагностики. Первый шаг при возникновении жалоб – физикальное исследование посредством пальпации. Затем назначается рентгенологическое исследование. Могут проводиться дуоденоскопия, рН-метрия, электрогастроэнтерография.

    Фиброгастроскопия позволяет быстро обнаружить проблему. Вовремя проведенная диагностика не позволяет заболеванию перетечь в острую стадию с появлением изъязвлений слизистого слоя. Запущенное заболевание чревато переходом воспаления в эрозивную форму болезни, после чего возможно образование язвы.

    Причины возникновения бульбита

    Имеется несколько факторов, влияющих на возникновение данной проблемы:

  • Излишняя подвижность 12 перстной кишки. В результате образуются петли, в которых образуется остаток пищи и возникает среда, провоцирующая развитие патогенной флоры. Жирная пища или алкоголь вызывает рост бактерий и приводит к формированию заболевания.
  • Обострение гастрита наращивает объем вырабатываемой соляной кислоты. Она попадает в 12 перстную кишку и приводит к раздражению слизистого слоя, после чего в случае непринятия должных мер наблюдается изъязвление.
  • Травмы ЖКТ, неправильное питание – употребление в пищу острых и жирных продуктов, постоянное употребление газированных напитков.
  • Патоген H
  • Глистные инвазии.
  • Воспаления толстого и тонкого отдела кишечника.
    • Очаговый бульбит желудка: симптомы и лечение заболевания
    • Бульбит желудка: симптомы и лечение
    • Эрозивный бульбит симптомы и лечение
    • При бульбите двенадцатиперстной кишки лечение назначается комплексное. В него входит прием препаратов с обволакивающим, успокаивающим и обезболивающим воздействием. Также в комплексе присутствует диета и противобактериальная терапия. Лечение патологии мало отличается от терапии, назначаемой при язве или гастрите. Помимо лекарственных препаратов обволакивающего действия необходим прием ингибиторов соляной кислоты с целью снижения кислотности. При назначении обезболивающих лекарств необходимо исключить нестероидные препараты, поскольку они раздражают слизистый слой кишечника.

      Диета при бульбите

      Диета при бульбите двенадцатиперстной кишки является обязательным условием, требуется отказ от пищи жирной, острой, приправленной специями. Необходимо убрать из применения газировку, пищевые добавки, алкоголь. Не помешает избавиться от курения. Даже после того, как бульбит уйдет в ремиссию, диету требуется соблюдать еще 6 месяцев. Если происходит нарушение диеты, возможно повторное воспаление.

      Народная медицина при бульбите

      Как лечить бульбит двенадцатиперстной кишки при помощи народной медицины? Хорошо помогает чай из зверобоя, который не только полезен, но и приятен на вкус. В зависимости от фактора, которым вызван бульбит, назначаются определенные травы. Так, при наличии паразитов хорошо помогают отвары пижмы, гвоздики и горькой полыни. В качестве противовоспалительных ингредиентов можно использовать ромашку, подорожник, исландский мох.

      В рецепте с подорожником потребуется мед – 1 десертная ложка. Ее растворяют в трех ст. ложках свежего сока подорожника. Принимают средство в количестве 1 десертной ложки непосредственно перед едой.

      Лечим воспаление двенадцатиперстной кишки – диета при эрозивном бульбите

      Бульбит – это воспаление слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки, которое возникает вследствие неправильного питания, употребления жирной, сильно острой, соленой и кислой пищи, которая раздражает слизистую оболочку желудка. Такое заболевание встречается достаточно часто, так как полуфабрикаты, пищевые добавки, неправильный режим дня отрицательно сказываются на работе пищеварительной системе. Поэтому, лечения подобного рода заболевания не обходится без применений специальной диеты .

      Особенности и симптоматика заболевания

      Бульбит имеет несколько стадий заболевания: легкая, средняя, тяжелая. Все они сопровождаются некоторыми симптомами, которые очень похожи с другими недугами ЖКТ такими как гастрит и язва .

      Изначально больной бульбитом чувствует сильный голод, в то время как уже принял пищу. Далее к такому ощущению присоединяются спазмы. которые начинаются в области левого подреберья и отдают в пупок. Помимо этого прослеживаются следующие отклонения:

    • Частое урчание в животе;
    • Позывы рвоты;
    • Утренняя тошнота и во время приема пищи;
    • Головная боль ;
    • Изжога ;
    • Горьковатая отрыжка по утрам;
    • Неприятный запах изо рта, привкус ацетона;
    • Недомогание;
    • Лихорадка;
    • Выделения с кровью;
    • Повышения уровня эритроцитов на среднем уровне воспаления.
    • В основном развитие бульбита начинается с легкой стадии, на которой процесс воспаления поражает только поверхностные слои двенадцатиперстной кишки. При среднем осложнении возникает эрозивный бульбит, переходящий в гастрит и язву.

      Соблюдаем диету при бульбите – общие правила

      Эрозивный бульбит по своей симптоматике и течению болезни напоминает гастрит и язву, поэтому лечащий врач, при назначении медицинских препаратов рекомендует соблюдать и правильный режим питания при котором:

    • Прием еды осуществляют 6 – 7 раз в сутки;
    • Вся пища должна быть свежей, теплой, в виде жидкости, пюре или желе;
    • За один прием не рекомендуют употреблять свыше одного блюда;
    • Норма соли 6 – 8 грамм, сахара – 50 грамм;
    • В день необходимо выпивать 3 – 4 стакана молока. съедать кашу, приготовленную из одной крупы;
    • Советуют готовить продукты на пару ;
    • Мясо и рыбу можно употреблять только в виде суфле;
    • Запрещается есть хлеб;
    • Курение, употребления ускорят процесс перехода бульбита в более тяжелые заболевания.
    • Такие правила должен соблюдать пациент в первую неделю диеты. В последующие дни рацион питания расширяется и, к списку разрешенных продуктов, добавляют черствый хлеб или сухари, свежий бисквит, легкую сметану, масло, творог .

      Среди мяса – рекомендуют готовить блюда с куриной грудки, паровые свиные котлеты с зеленью.

      Помимо молока к разрешенным напиткам добавляются чай, свежий сок, компот, не сильно сладкий кисель.

      За полчаса до еды пациент может принять до 100 мл оливкового масла. которое способно урегулировать роботу желудка.

      Диетическое меню на день

      При эрозивном бульбите врач – диетолог вместе с гастроэнтерологом назначает больному правильную диету. которую нужно соблюдать на протяжении длительного периода времени – до 6 месяцев. И если симптомы заболевания двенадцатиперстной кишки себя не проявляют, все равно придерживаться назначенного меню рекомендуют еще несколько месяцев.

      Примерное диетическое меню на один день при эрозивном бульбите.

      Источник: http://izlechisebya.ru/dieta-pri-gastrite/dieta-pri-bulbite-i-gastrite.html

      Диета при бульбите

      Бульбит – воспаление слизистой луковицы двенадцатиперстной кишки в результате неправильного питания, а значит, лечебная диета при бульбите является одним из ключевых моментов в процессе лечения. Диета при бульбите назначается в комплексе с лекарственными препаратами. Но даже после успешно пройденного курса терапии и устранения основных симптомов болезни, придерживаться основного меню необходимо еще как минимум на протяжении 3-5 месяцев.

      Продукты, входящие с состав диеты должен определять врач. Только он, опираясь на результаты исследований и учитывая все особенности течения бульбита, наличия осложнений (язв, эрозий) или других сопутствующих заболеваний, сможет составить правильное меню.

      Но, не смотря на всю специфику данного заболевания, существуют общие правила и рекомендации по продуктам, входящих в меню, и методам их приготовления.

      Прием пищи следует увеличить до 6 раз в день. Все блюда должны подавать теплыми и исключительно в жидком протертом  виде или в виде желе. Не разрешается употреблять более двух блюд за один прием. Количество соли снижается до 6-8 г. Диета содержит 4-5 стакана молока, молочные или  крупяные слизистые супы с несоленым сливочным маслом, яйца всмятку или омлет, приготовленного на пару. Мясо или рыба – исключительно в виде суфле. Кисели и желе приготавливаются из ягод или некислых фруктов. Дневная норма сахара – 50 г. Хлеб и все другие пищевые продукты запрещаются.

      По истечении одной недели диета при бульбите немного расширяется, но принцип частого питания остается прежним. К списку разрешенных продуктов прибавляются белый черствый хлеб или белые сухари, сухое печенье или бисквит, некислая сметана, сливочное масло, свежий творог. Мясной гарнир уже можно разнообразить отварным куриным мясом или паровыми свиными котлетами, вместо каши — приготовить макароны. В рацион вводятся зелень и овощи мелкорубленые или в виде пюре, вареные или запеченные (кроме белокочанной капусты, щавеля и шпината). К  напиткам добавляются чай, сладкие компоты, кисели. Для обеспечения организма витаминами в меню можно включить свежевыжатые  соки из сырых овощей, ягод и некислых фруктов. Рекомендуется 2 раза в день принимать перед едой 30-100 мл. растительного или оливкового масла (оно обладает высокой калорийностью и способно подавлять секрецию ).

      Следует отметить, что данная диета при бульбит е должна строго соблюдаться, иначе болезнь вернется и придется начинать все сначала.

      Примерное меню на один день.

      400 г. белый хлеба вчерашней выпечки (из расчета на весь день)

      8 часов 30 минут:

    • Паровой омлет, фаршированный мясным пюре.
    • Стакан сладкого чая с молоком.
    • 11 часов:

      1. Пюре из моркови.
      2. Сладкий стакан чая с молоком (или сливками).
      3. Источник: http://lechenie-gastrita.ru/diety/dieta-pri-bulbite.html

        Симптомы бульбита очень неприятные – больной ощущает схваткообразные боли в области живота, боль появляется после еды, через два часа, иногда может наблюдаться тошнота, которая ослабевает после приема медикаментов.

        Прием пищи необходимо разделить на шесть раз в день, в каждый прием не разрешено употреблять более двух блюд. Вся пища должна быть свежая и теплая, желательно все блюда перетереть и подавать в жидком виде.

        Соблюдать этот режим питания необходимо очень строго иначе болезнь вернется вновь, если бульбит находится в хронической форме, вам придется придерживаться такой диеты всю жизнь.

        Бульбит представляет собой очень неприятное заболевание, представленное воспалением прилегающего к желудку отдела двенадцатиперстной кишки. Это тяжелое заболевание, которое традиционно сопровождается гастритом, требует особой диеты при бульбите, которая позволяет снизить и даже полностью убрать неприятные симптомы.

        Питание при бульбите: первая неделя

        Диета при эрозивном бульбите, как и при любом другом, требует особенно строгой диеты именно в первую неделю. В это время допустимы только следующие продукты:

      4. яйца всмятку, омлет на пару;
      5. супы;
      6. около 5 стаканов молока в день;
      7. мясо и рыба (в виде суфле);
      8. кисели и желе из свежих сладких ягод и фруктов.
      9. При этом также есть ограничения: соли можно кушать до чайной ложки в сутки, а сахара не больше двух столовых ложек. Хлеб и черный, и белый запрещен.

        Бульбит двенадцатиперстной кишки: дальнейшая диета

        Диета при бульбите желудка после первой недели становится более расширенной. Теперь разрешены еще и следующие продукты:

      10. черствый белый хлеб и сухарики, бисквит;
      11. сметана, сливочное масло и маложирный творог;
      12. отварное куриное филе, паровые котлеты из свинины;
      13. вареные или запеченные в духовке овощи, а также в виде пюре;
      14. кисель из сладких фруктов, чай, свежеотжатые соки (только фруктовые).
      15. При этом следует исключить те продукты, которые вызывают вздутие живота: капусту, щавель и шпинат. Рекомендуется полный отказ от алкоголя и курения, а также здоровый сон и прогулки на свежем воздухе.

        Питание необходимо организовать дробное, шестиразовое: завтрак, второй завтрак через 2 часа, обед, полдник, ужин и стакан молочного напитка перед сном. Привыкайте к такой диете: если вы будете придерживаться ее постоянно, то болезнь вероятнее всего не вернется к своей самой болезненной стадии.

        Источник: http://womanadvice.ru/dieta-pri-bulbite

        Диета при эрозивном бульбите

        Бульбит — это одна из форм дуоденита. Данное заболевание характеризуется острым воспалением луковицы двенадцатиперстной кишки. Диета при бульбите играет важнейшую роль – ее рекомендациям посвящена наша статья.

        Причины бульбита

        Основной причиной заболевания считается бактерия Helicobacter pylori. Острая форма заболевания может развиться на фоне употребления определенных лекарственных средств или алкогольных напитков. Нередко появлению данной патологии способствует сильное отравление. Свой вклад в развитие заболевания вносит неправильное питание, которое нарушает пищеварительные процессы и меняет нормальную среду в луковице двенадцатиперстной кишки.

        Существует эрозивная форма бульбита – при этой патологии наблюдается поражение слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки эрозиями (данная форма может спровоцировать развитие язвы желудка ).

        Основные симптомы бульбита

        При бульбите наблюдаются ноющие или схваткообразные боли, локализованные в подложечной области тела. Иногда болезненность распространяется на область вокруг пупка или на ребра (с правой стороны тела). Дискомфорт обычно возникает через некоторое время после еды и может сопровождаться тошнотой. Период обострения заболевания часто протекает на фоне головной боли, утомляемости и повышенной потливости.

        Питание при остром бульбите

        Питание при бульбите строится по определенным принципам. Больные должны кушать 5-6 раз в день, каждый раз употребляя небольшую порцию пищи. При данном заболевании температура подачи блюд должна быть комфортной – горячее и холодное строго противопоказано (такие блюда термически раздражают слизистую ЖКТ).

        Диета при эрозивном бульбите предусматривает введение в рацион протертых блюд и продуктов. Больным полезны слизистые супы и хорошо разваренные каши. Яйца рекомендуется варить всмятку или употреблять в виде паровых омлетов. В день полагается выпивать около пяти стаканов молока. Употреблять можно и несоленое сливочное масло.

        Мясо в диете присутствует, но подавать его стоит в виде легкоусвояемого суфле (то же самое касается рыбы). Количество соли ограничивается до 8 г. Ограничение касается и сахара – полагается употреблять не более 50 г в сутки.

        Больным позволяется кушать сладкие фрукты, а также кисели, желе и компоты на их основе. Любые сорта хлеба во время обострения употреблять не рекомендуется.

        Диета в период ремиссии

        После того, как острая фаза миновала (примерно через неделю), диету расширяют. К предыдущему ассортименту продуктов добавляют белый хлеб вчерашней выпечки, бисквиты, некислые молочные продукты (сметану, творог). Больные могут обогащать рацион паровыми блюдами из рубленого мяса (куриного филе, нежирной свинины, телятины).

        С позволения врача в рацион можно вводить овощи в виде пюре, паровых и запеченных блюд. Обратите внимание: под запретом на всех этапах болезни находятся такие овощные культуры, как шпинат, белокочанная капуста и щавель.

        Жидкий рацион включает чай, молоко, негазированную воду, свежие соки из сладких фруктов, компоты, кисели. В небольшом количестве позволительны и сладости: конфеты, желе и пр. Перед обедом и ужином рекомендуется употреблять по 30-50 мл оливкового или другого растительного масла.

        Больным строго противопоказан алкоголь и любые газированные напитки. Рекомендуется отказаться от курения. По возможности стоит избегать стрессов. Крайне важно соблюдать режим дня. Кушать лучше по часам, обязателен полноценный отдых.

        Диета при бульбите улучшает состояние больных – придерживаться ее рекомендаций стоит обязательно. Длительность ограничений определяет врач (он же назначает соответствующее лечение).

        Источник: http://slimdown.ru/824-dieta-pri-bulbite.html

        medservice26.ru

        Бульбит и гастрит — важно знать

        Любое нарушение ЖКТ нуждается в лечении (фото: vbhealth.com.ng)

        Бульбит и гастрит относятся к числу воспалительных процессов пищеварительной системы. Чаще всего симптомы этих заболеваний сопровождаются общей усталостью, болями в животе, нарушением сна и колебаниями массы тела.

        Бульбит — острое воспаление двенадцатиперстной кишки.

        Гастрит — воспаление, нарушение функций слизистой оболочки желудка.

        Лечение бульбита и гастрита назначается сразу после диагностики врачом-гастроэнтерологом. Пренебрежение медицинской помощью может привести к развитию более серьезных заболеваний ЖКТ, включая онкологические.

        Запрещенные продукты при воспалении ЖКТ

        Некоторые виды продуктов могут обострить симптомы бульбита и гастрита (фото: mdecg.com)

        Приступы гастрита и бульбита часто вызваны неправильной системой питания. Употребление определенных продуктов может стимулировать воспаление ЖКТ и усугубить его симптомы.

        При бульбите двенадцатиперстной кишки и гастрите врач составляет определенную схему питания, которая исключает все виды продуктов, раздражающих кишечник и слизистую оболочку желудка. Придерживаться такой диеты необходимо как минимум одну неделю.

        Если пищеварительная система находится в стадии тяжелого воспаления, соблюдать индивидуальную схему питания рекомендуется в течение нескольких месяцев. И даже если острые симптомы исчезнут, диету не прерывают.

        Какие напитки и продукты нельзя употреблять при гастрите и бульбите?

        • Алкоголь.
        • Напитки, содержащие кофеин.
        • Газированная вода.
        • Копченые изделия.
        • Колбасы.
        • Консервы.
        • Соки с повышенной кислотностью (к примеру, из яблок, клюквы и цитрусов).
        • Овощи (репчатый лук, чеснок, помидоры).
        • Домашние заготовки (маринады и соленья).
        • Цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны, грейпфруты).
        • Соусы.
        • Мучные изделия из белой муки.
        • Фастфуд.

        Белокочанная капуста, шпинат и щавель содержат природные кислоты и вызывают вздутие живота. На время диеты эти продукты нужно исключить из рациона. Жирная, острая и пряная пища также запрещена при воспалении ЖКТ. Лечение бульбита и гастрита сопровождается полным отказом от курения. Табачный дым вырабатывает избыточное количество кислоты в организме, что крайне опасно при нарушении функций пищеварения.

        Диета при гастрите и бульбите включает в себя строгий режим питания, который состоит из трех основных приемов пищи и двух перекусов между ними.

        В приготовлении овощных или мясных блюд рекомендуется минимальное добавление поваренной соли — не более ¼ ст. л. на одну порцию. Вместо растительного и сливочного масла необходимо использовать очищенную воду. Пища должна быть максимально постной. Потребление рафинированного сахара, также, следует ограничить. Разрешается не более 1 ст. л. сахара в день.

        Читайте также: Диета при гастрите: таблица полезных и вредных продуктов

        Питание при бульбите

        Здоровая диета восстанавливает кишечник (фото: stylecraze.com)

        Первую неделю диета при бульбите должна соблюдаться в строгом режиме. Из еды допускается только жидкая или мягкая пища:

        • Куриный или овощной бульон.
        • Куриные яйца всмятку.
        • Овощи вареные/тушеные (морковь, свекла, картофель).
        • Каша овсяная.
        • Творог (не более 3% жирности).
        • Рыба постная (только филе).
        • Желе.
        • Чай травяной.

        После двух недель диеты, в рацион можно добавлять бананы, брокколи, рис, мясо птицы, нежирную телятину, твердый сыр (до 30% жирности), макароны и хлеб из твердых сортов пшеницы. Приправлять салаты и мясо разрешается 1 ч. л. оливкового масла, но не более двух раз в день. Оливковое масло хорошо подавляет секрецию желудочного сока, что необходимо для восстановления пищеварения.

        Примерное меню на один день:

        Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
        Морковь варенная — 200 г. Куриные яйца всмятку — 2 шт.

        Чай травяной — 0,2 л

        Яблоки печеные — 200 г Бульон овощной — 0,2 л. Отварной рис — 200 г.

        Рыба постная — 100 г

        Бананы — 150 г Творог нежирный — 100 г. Груша свежая — 200 г

        Читайте также: Правила приготовления блюда при гастрите: рецепты на каждый день

        hudey.net

        Особенности диеты при обострении бульбита

        При обострении бульбита  диетологи советуют переходить на  шестиразовое питание и ограничивать количество используемой еды, что помогает уменьшить воспалительный процесс. Рекомендуется употребление пищи в протертом виде. Из рациона следует полностью исключить бульоны, все блюда нужно приготовить на воде, категорически запрещается использование любых овощей, а также продуктов, которые трудно перевариваются. Не разрешается употребление холодных и горячих блюд, которые раздражают слизистую и замедляют процесс выздоровления.

        Специальная диета, применяемая при обострении болезни, допускает включение в ежедневное меню:

        1. Слизистых супов. Блюда готовятся следующим образом: крупу долго варят, до полного его размягчения, после процеживают и употребляют отвар, а саму крупу не едят. Используют манную, рисовую, овсяную крупы. В супы можно добавить сливочное масло (максимум 25 г за день) и взбитую яично – молочную смесь;
        2. Мясных и рыбных продуктов, взбитых в блендере. Нужно выбирать нежирные, диетические сорта мяса и рыбы. При выборе рыбы рекомендуется предпочтение отдавать красным сортам, поскольку такая рыба не содержит много жира и легко переваривается. Из фарша готовят паровые суфле, фрикадельки, биточки, котлетки, паштеты;
        3. Творога (предпочтение нужно давать кальцинированному), молока, сливок. Другие кисломолочные напитки не разрешается использовать;
        4. Парового омлета из цельных яиц;
        5. Жидких каш из гречневой, рисовой, овсяной крупы, сваренных на воде или с добавлением молока (1:1). Можно для приготовления каш использовать уже измельченную крупу (до состояния муки). Рекомендуется употребление протертых каш из разваренных круп, разбавляя их водой, молоком или сливками.
        6. Киселей из не кислых ягод и фруктов, фруктовых соков, желе. Приготовленные в домашних условиях кисели оказывают обволакивающее воздействие на чувствительную слизистую оболочку, ускоряя процесс восстановления. Рекомендуется использование домашних киселей и желе, в которых не содержатся синтетические добавки и красители.
        7. Некрепкого чая с молоком, отвара отрубей, настоя из шиповника. Эти напитки оказывают успокаивающее воздействие, снимают раздраженность и отечность слизистой оболочки, активизируют процесс усвоения пищи.

        Меню на неделю при бульбите двенадцатиперстной кишки

        Диета является важной частью лечения бульбита. Врач подбирает конкретную диету для пациента, соблюдать которую требуется полгода или больше. Диету нужно соблюдать и после того, когда симптомы стихают. Питание должно быть дробным, приемы пищи должны быть не менее 6 раза. Необходимо ограничение количества используемой соли (5 г) и сахара (50 г) за день. Рекомендуется прием оливкового масла перед каждым приемом еды. Перед сном полезно пить стакан молока комнатной температуры. Данное меню применяется в период ремиссии.

        Понедельник

        • Завтрак. Паровой омлет, чай с молоком;
        • Полдник. Фруктовое пюре;
        • Перекус. Отвар из шиповника;
        • Обед. Рисовый суп с куриной грудкой, биточки из мяса рыбы с гарниром из гречки, кисель;
        • Ланч. Печенье с зеленым чаем;
        • Ужин (17часов). Гречневая каша, пюре из кабачков, отварное мясо птицы;
        • Второй ужин (19 часов). Грушевое пюре, сухарики, отвар шиповника.

        Вторник

        • Завтрак. Рисовая каша на воде, стакан некрепкого чая;
        • Полдник. Стакан домашнего йогурта;
        • Перекус. Запеченное яблоко;
        • Обед. Овощной суп, размельченный в блендере, паровые котлеты из мяса рыбы, пюре из моркови, компот;
        • Ланч. Творожная запеканка, желе с ягодами;
        • Ужин. Овсяная каша (протертая), морковное пюре, фрикадельки из телятины;
        • Второй ужин. Овсяные печенья, суфле из сладких фруктов, отвар шиповник.

        Среда

        • Завтрак. Вареное яйцо, сухарики, какао с молоком;
        • Полдник. Стакан яблочного сока, печенье;
        • Перекус. Сухарики со стаканом кисели;
        • Обед. Суп – пюре из кабачков и моркови, кусочек куриной грудки в отварном виде, картофельное пюре;
        • Ланч. Компот с сухофруктами, бисквит;
        • Ужин. Рисовая каша, паровые куриные котлеты ;
        • Второй ужин. Стакан йогурта, 50 г творога и один тост.

        Четверг

        • Завтрак. Манная каша с добавлением нежирного молока, один тост, отвар шиповника;
        • Полдник. Стакан йогурта без добавок;
        • Перекус. Нежирный творог, галетное печенье;
        • Обед. Овощное рагу на курином бульоне, кусок отварного мяса, пюре из моркови, компот из груши;
        • Ланч. Кисель со сладкими ягодами, сухарики;
        • Ужин. Гречневая каша , зеленый чай, кусок творожной запеканки;
        • Второй ужин. Фруктовое суфле, кусок вчерашнего хлеба.

        Пятница

        • Завтрак. Рисовая каша на воде, яблочный сок, кусок бисквита;
        • Полдник. Стакан киселя и один тост;
        • Перекус. Сухарики и 50г нежирной сметаны;
        • Обед. Суп с мелкой вермишелью и с морковкой,  запеченная тыква, фрикадельки из телятины, грушевый компот;
        • Ланч. Домашнее желе, 50г нежирного творога;
        • Ужин. Овсяная каша с добавлением измельченных сухофруктов, отвар шиповника;
        • Второй ужин. Галетное печенье и стакан зеленого чая.

        Суббота

        • Завтрак. Яйцо всмятку, гречневая каша, компот;
        • Полдник. Фруктовый салат;
        • Перекус. Овсяное печенье, 50г творога;
        • Обед. Овощное рагу, кусок отварной рыбы, картофельное пюре, яблочный компот;
        • Ланч. Суфле из сладких ягод;
        • Ужин. Пудинг из риса, паровая котлета из курятины, отвар шиповника;
        • Второй ужин. Один тост, запеченное яблоко.

        Воскресенье

        • Завтрак. Паровой омлет, стакан молока, один тост;
        • Второй завтрак. Кусок творожной запеканки;
        • Перекус. Стакан домашнего йогурта;
        • Обед. Суп-пюре из кабачков и картофеля, рыбные паровые котлеты с рисовой кашей, компот из сухофруктов;
        • Ланч. Кисель со сладкими ягодами, кусок бисквита;
        • Ужин. Протертая гречневая каша с добавлением молока,зеленый чай;
        • Второй ужин. Фруктовое суфле.

        Меню на неделю при бульбите и гастрите

        Воспаление двенадцатиперстной кишки в большинстве случаев протекает параллельно с гастритом и дуоденитом. Лечение заболеваний пищеварительного тракта проводится в комплексе, частью которого является лечебная диета. Соблюдение специальной системы питания помогает нормализовать пищеварение, устранить болевые ощущения и дискомфорт, предупредить обострение патологического процесса.

        При переходе на лечебное питание необходимо соблюдение принципов этой системы:

        • Принимать еду нужно дробно, маленькими порциями 5 – 6 раз за день;
        • Еда должна быть комнатной температуры, в измельченном или протертом состоянии;
        • Нельзя есть более двух разных блюд за один прием;
        • Нельзя превышать дневную норму сахара (максимум 50г) и соли (6 г);
        • В течение дня необходимо употреблять около 2 л воды;
        • Недопустимо употреблять свежий белый хлеб;
        • Нужно отказаться от спиртных напитков и табака;
        • Нужно избегать стрессовых состояний.

        Рекомендуется для лучшего усвоения пищи гулять на свежем воздухе, соблюдать режим сна, не есть прямо перед сном. Меню постепенно нужно расширять, вводить в него новые продукты из списка разрешенных.

        Нельзя внезапно прекратить питание по специальной системе после улучшения состояния. Такой подход может стать причиной, как возврата симптомов, так и обострения заболевания.

        В период обострения бульбита и гастрита назначается строгая диета на первые 7 дней болезни, с постепенным расширением со второй недели. Расширение меню делается в индивидуальном порядке, основываясь на самочувствие пациента.

        Для правильного составления рациона можно воспользоваться примерным меню за неделю. Особенностью данной диеты является то, что ежедневно перед сном на ночь рекомендуется пить стакан нежирного молока.

        День первый

        • Завтрак. Парной омлет и стакан некрепкого чая;
        • Перекус. Пюре из яблок;
        • Обед. Рисовый суп с фрикадельками из телятины, паровая котлета с гречневой кашей, желе;
        • Ланч. Отвар шиповника с сухариками;
        • Ужин. Отварная рыба, овощное пюре, компот.

        День второй

        • Завтрак. Овсяная каша, яйцо всмятку, 200 мл отвара шиповника;
        • Перекус. Пюре из кабачков со сливками, компот;
        • Обед. Суп с рисом с добавлением томатов и моркови, отварная рыба, картофельное пюре, кисель;
        • Ланч. Стакан молока с галетным овсяным печеньем;
        • Ужин. Вареники с творогом с нежирной сметаной, чай с добавлением молока.

        День третий

        • Завтрак. Рисовая каша, кусок вчерашнего хлеба с плавленым сыром, зеленый чай;
        • Перекус. Пшеничный крекер, йогурт без добавок;
        • Обед. Суп с перловкой и овощами, паровая котлета из мяса курицы, компот;
        • Ланч. Суфле из сладких фруктов и ягод, цикорий с добавлением молока;
        • Ужин. Запеченная рыба с картофелем, некрепкий чай.

        День четвертый

        • Завтрак. Каша из гречки, сухарики, домашний йогурт;
        • Перекус. Запеченные яблоки, какао;
        • Обед. Молочный овсяной суп, рыбные биточки, натуральное желе с кусочками фруктов;
        • Ланч. Овсяные печенья и стакан отвара шиповника;
        • Ужин. Запеканка с творогом, желе.

        День пятый

        • Завтрак. Манная каша на воде с добавлением молока, бутерброд с куском отварной крольчатины, чай;
        • Перекус. Молочный кисель;
        • Обед. Суп с овощами и рисом, фрикадельки из мяса рыбы, пюре из моркови и кабачков, компот;
        • Ланч.  Фруктово – ягодный салат, стакан какао;
        • Ужин. Куриная грудка с гречкой, яблочное желе.

        День шестой

        • Завтрак. Парные котлеты из мяса птицы, яйцо всмятку, отвар шиповника;
        • Перекус. Запеченные яблоки, сухарики;
        • Обед. Овощное рагу, кусок отварной куриной грудки, зеленый чай;
        • Ланч. Галетное печенье, кисель;
        • Ужин. Рисовый пудинг, стакан яблочного компота.

        День седьмой

        • Завтрак. Фрикадельки из рыбы, картофельное пюре, некрепкий чай;
        • Перекус. Суфле с ягодами, сухарики;
        • Обед. Рисовый суп на курином бульоне с добавлением морковки, парные рыбные котлеты , компот;
        • Ланч. Крекер с домашним йогуртом;
        • Ужин. Гречневая каша, зеленый чай.

        Соблюдение диеты позволит за короткий срок восстановить слизистую, устранить дискомфорт и симптомы заболевания.

        Полезные и запрещенные продукты

        Продукты при бульбите нужно выбирать, согласовав выбор с лечащим врачом или диетологом.

        Запрещается употребление крепких напитков (чай, кофе), копченостей, свежего хлеба, маринованных и консервированных продуктов, приправ, жареных и острых блюд, грибов, редиса и редьки. Не допускается использование в еде кисломолочных изделий, капусты, помидоров и огурцов, грубых круп, сдобных изделий, шпината. Нельзя употреблять в пищу также продукты с содержанием консервантов, красителей, подсластителей, загустителей и других синтетических добавок. Для избегания раздражения кишечника следует исключить из рациона овощи с грубой клетчаткой. Все овощи и фрукты рекомендуется употреблять  только после термической обработки  (пареные или вареные) в измельченном виде.

        Разрешается употреблять приготовленные на пару омлеты, яйца всмятку, слизистые каши. Полезны вегетарианские супы – пюре, овощи и крупы, протертые через сито (измельченные блендером после варки). Допускается включение в меню сливочного масла в минимальных количествах (25 г за день).

        На течение заболевания положительно влияют различные кисели, в том числе и молочные, употребление нежирных сортов рыбы в измельченном виде, или приготовленном в духовом шкафу (пароварке). Рекомендуется использование печеных яблок, тыквы, картофельного пюре, молока (принимать только кипяченое, но остывшее до комнатной температуры), какао с молоком, бульона с курицей.

        После первой недели и снижения выраженности симптомов в рацион можно постепенно добавить сухарики, гречневую, рисовую, овсяную кашу на воде с добавлением молока. В каши можно добавлять незначительное количество сливочного масла. Полезно употребление нежирного творога и сметаны, куриных котлет, приготовленных на пару, зелени и овощей, приготовленных в духовке или в отваренном виде.

        Диетологами рекомендуется употребление отварной ветчины, отдельных видов вермишели, печенья, бисквита, соков и компотов из сладких сортов фруктов и ягод, отварных овощных блюд.

        При хроническом виде заболевания пищеварительного тракта диету можно немного ослабить. Рацион нужно составить с учетом, чтобы калорийность питания за сутки была от 2500 до 3000 ккал, а масса используемых продуктов  — максимум 3 кг. Температура блюд не должна быть выше 55 градусов.

        Профилактика

        Основным способом профилактики бульбита является соблюдение специальной диеты и правил здорового образа жизни. Необходимо исключить употребление спиртных напитков и табака. Нужно принимать дробную пищу небольшими порциями 5 раз в день.

        Первый завтрак должен быть не позднее 8 часов утра, второй завтрак – с 10 до 11, обед – с 13 до 14 часов, полдник – с 16 до 17 часов, ужин должен быть не позже 19 часов.

        Из рациона нужно исключить тяжелые и жирные блюда, специи и соусы.

        Важно свести к минимуму стрессовые ситуации, которые приводят к спазму сосудов, сопровождающемуся сбоем кровообращения во внутренних органах и поражением слизистой оболочки.

        Соблюдение специальной диеты позволяет предупредить прогрессирование патологий пищеварительного тракта, улучшить качество жизни и надолго забыть о проблемах с желудком и 12 – перстней кишкой.

        Отзывы

        Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о диете при бульбите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

        Сергей

        Проблемы с пищеварением всегда беспокоили. Изжога, тошнота и вздутие живота усиливались особенно после острой и заправленной приправами еды. Когда стали появляться боли, обратился к врачу, обнаружили поверхностный бульбит. Назначили лечение, но акцент был сделан на диету. Не разрешалось есть жареного, жирного, острого, употреблять газировку, спиртные напитки, грубые овощи и крупы. Пришлось питаться согласно указаниям диетолога. Результаты были хорошие, пищеварение нормализовалось.

        Елена

        У сына бульбит, который появился на фоне хронического гастрита. Для него я готовлю отдельно, только из разрешенных продуктов. Можно подумать, что из ограниченного количества продуктов нельзя готовить разнообразные блюда, однако это не так. Готовлю и паровые котлеты, и вегетарианские супы, протертые каши с молоком. После применения специальной диеты состояние сына стало улучшаться.

        ogkt.ru

    X

    vospaleniekishechnika.life

    Диета при бульбите двенадцатиперстной кишки: меню и питание

    Бульбит возникает из-за хеликобактерной инфекции. При повышенной кислотности, создается благоприятная среда для заселения бактерий данной инфекции.

    В данной среде они чувствуют себя комфортно, создавая защитный щелочной барьер вокруг себя.

    Происходит выработка веществ, вызываемых воспалительный процесс, что разрушает слизистую оболочку.

    В результате, развивается эрозивный бульбит, а если его не лечить, появляются язвы. Только диета сможет облегчить симптоматику и наладить пищеварение.

    Даная болезнь может возникать по анатомическим причинам. В этом случае, при эмбриональном развитии, у двенадцатиперстной кишки сохраняется брыжейка.

    Она выглядит в виде петли, в которой застаивается пища с большой кислотностью, поступающая из желудка. В этих условиях активно развиваются бактерии, что приводит к разрушению слизистой оболочки.

    Одним из решений данной проблемы, является специальная диета.

    Сопутствующие причины развития недуга:

    • Снижение иммунной системы.
    • Генетика.
    • Неправильное питание.
    • Другие сопутствующие тяжелые болезни.

    Даная болезнь может возникать по анатомическим причинам. В этом случае во время эмбрионального развития у двенадцатиперстной кишки сохраняется брыжейка.

    Причина развития бульбита — это бактерия, которая получила название Helicobacter pylori. Эта болезнь начинается одновременно с гастритом (хеликобактерным).

    Кислое содержание выбрасывается из желудка в слизистую петлю или 12-перстную кишку, это считается причиной зарождения болезни. В последующем это приведет к нарушению пищеварения.

    В результате развивается хронический или простой бульбит. Более опасен для здоровья хронический, и необходимо срочно обратиться за помощью к врачу.

    Диетическое питание в стадии ремиссии

    При хроническом бульбите диета предполагает некоторые послабления. Масса суточного рациона не должна превышать 3 кг, а калорийность – 2800 ккал (100 г белков, 90 г жиров и 400 г углеводов). Меню следует составлять из тех продуктов, которые не оказывают раздражающего воздействие на слизистую желудочно-кишечного тракта. Пища должна быть свежеприготовленной, запрещено использование полуфабрикатов. Разрешается употребление в небольшом количестве сладостей: карамель, мармелад, пастила.

    Важно выпивать достаточное количество жидкости — минимум 1,5 л в сутки. Это поможет нормализовать метаболические процессы в организме, будет способствовать выведению токсинов.

    Как распознать заболевание

    Симптомы болезни зависят от степени и характера ее развития. Главным признаком является боль, а ее интенсивность зависит от степени развития заболевания.

    При катаральном бульбите желудка отмечаются незначительные болевые ощущения, а при эрозивном – острые и сильные.

    Если бульбит не лечить, произойдет дальнейшее его развитие, переходящее в более тяжелую форму. Эрозивный процесс характеризуется наличием язвенных поражений, способных повредить кровеносные сосуды.

    В результате может произойти внутреннее кровотечение, которое сопровождается слабостью, рвотой с кровавыми вкраплениями, ощущением сильной и острой боли.

    А сильная кровопотеря может привести к геморрагическому шоку.

    При остром бульбите наблюдается повышение температуры тела, тошнота, рвота и кишечные расстройства. Он возникает из-за пищевой токсической инфекции.

    Из-за недостатка ферментов для обработки пищи, происходят сбои желудка и всей пищеварительной системы. Это приводит к метеоризму, дисбактериозу и нарушению стула.

    При катаральном бульбите отмечаются незначительные болевые ощущения, а при эрозивном – острые и сильные.

    При остром бульбите наблюдается повышение температуры тела, тошнота, появляется рвота и кишечные расстройства. Он возникает из-за пищевой токсической инфекции.

    Как распознать заболевание

    Для уточнения диагноза необходимо пройти:

    1. Рентгенологическое исследование.
    2. Гастроскопию.
    3. Эндоскопическое обследование (полости желудка, пищевода, двенадцатиперстной кишки).
    4. Бактериологическое исследование.

    Бывают и такие виды бульбита, как поверхностный и эрозивный. Поверхностный бульбит — начальная степень болезни, а в последующем она приводит к разрушению тканей и формирует эрозивную форму. Завершающая степень этого заболевания приводит к язве 12-перстной кишки.

    Как правильно питаться больны бульбитом:

    1. Есть надо 6 раз в день небольшими порциями и в одно и то же время.
    2. Во время еды не торопитесь.
    3. Пережевывайте пищу тщательно, иначе начнутся боли в животе и запоры.
    4. Не ешьте пищу очень холодной или горячей.
    5. Пейте побольше воды.

    Рецепты

    Диета при бульбите и гастрите достаточно схожа и имеет большое разнообразие блюд. Чтобы не навредить воспаленному органу и не усугубить течение патологии, нужно знать, как правильно готовить пищу. Рассмотрим наиболее распространенные рецепты:

    • Слизистый суп из риса. Крупу засыпать в кипяток и держать на плите до полного разваривания. Затем жидкость процедить, а рис протереть через сито. После этого в блюдо можно добавить смесь из молока и яиц, масло сливочное. Солить после приготовления.
    • Запеканка из картофеля. Плоды сварить и измельчить на терке вместе с нежирным творогом. Затем добавить в ингредиенты сырое яйцо и сливочное масло, немного посолить. Выложить смесь на противень, сверху смазать сметаной и запекать в духовом шкафу до образования корочки.
    • Свекольный салат. Отварить овощ и натереть его на терке. Затем добавить горошек зеленый и заправить подсолнечным маслом.
    • Ягодное желе. Плоды хорошо промыть, поместить в воду и поставить на огонь. После закипания в кастрюлю всыпать сахар (по вкусу). Отвару дать остыть, затем процедить и, помешивая, медленно влить предварительно растворенный желатин. Далее поставить в холодильник на 4-5 часов.
    ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Диета Пелагеи для быстрого похудения – меню и отзывы

    Следует заметить, что диета при бульбите служит лишь одним из множества методов его лечения. Для скорейшего выздоровления и предупреждения развития осложнений ее необходимо сочетать с приемом медикаментов и другими способами терапии.

    При приготовлении диетических блюд нужно соблюдать определенные правила. При варке на пару продукты не должны соприкасаться с жидкостью, а обрабатываться кипящим паром. Потери всех веществ в этом случае меньше, чем при варке. Омлеты или яичную кашку нужно готовить на водяной бане — емкость с продуктом помещается в другую большего размера, наполненную водой.

    Ускорит процесс приготовления пищи использование муки из круп (рисовой, гречневой или овсяной). В блендере можно легко и быстро перебить отварное мясо и овощи до состояния пюре. Эта диета предусматривает приготовление крем-супов и супов-пюре. Их готовят из разных овощей, а также смеси овощей и круп, можно добавлять прокрученное отварное мясо курицы. Все продукты сначала отваривают, протирают или взбивают блендером и полученную густую массу разводят овощным отваром, если готовят суп-пюре, или молоком и сливками, если хотите получить крем-суп. В готовые блюда добавляют кусочек сливочного масла.

    Первые блюда

    Рекомендуемая диета при бульбите

    При данной эрозивном бульбите двенадцатиперстной кишки стоит придерживаться ряда принципов в диете:

    • Дробное питание. Есть требуется по шесть-семь раз в день небольшими порциями.
    • Комфортная температура потребляемой вами пищи. Если заболевший эрозивным бульбитом будет есть горячую и холодную пищу, то это поспособствует только дополнительному термическому воздействию на слизистую оболочку пищевода.
    • Еда употребляется исключительно в перетертом виде. Полезным при диете будет употребление сильно переваренных каш и супов.
    • Яйца. Возможно их присутствие в вашем рецепте в виде омлета, приготовленного на пару или же отваренные всмятку. 
    • За весь день следует минимум выпивать 5 стаканов молока.
    • Мясные и рыбные продукты при диете могут использоваться исключительно в виде суфле.
    • Соль ограничивается до 8-ми грамм в сутки, Что же касается сахара, то его ограничивают до 50 грамм в сутки.
    • Полезными будут кисели, компоты, сладкие фрукты и желе.
    • 30-50 мл оливкового масла необходимо выпивать перед ужином и обедом.
    • Хлеб нужно совсем исключить из вашего индивидуального меню.

    Каждому заболевшему назначать диету должен его лечащий врач. По правилам, это меню соблюдают 6 месяцев. В том случае, если симптомы воспаления двенадцатиперстной кишки никак себя не проявляют, стоит продолжать придерживаться предписанной диеты на протяжении еще нескольких месяцев.

    Вот примерное меню для питания при эрозивном бульбите:

    • 1-ый завтрак. Паровой омлет с фаршем из мяса, запивая стаканом чая при добавлении молока.
    • 2-ой завтрак (к 11 часам дня). Стакан молока и морковное пюре.
    • Обед. Отвар, приготовленный из шиповника (ягоды).
    • 2-ой обед. Суп паровой с рисом и томатным соком, также пюре из картофеля с добавлением сливочного масла и мясо вареной рыбы, кисель или компот.
    • Предвечерний ланч (к 17:00). Стакан сладкого чая и 2-3 сладких сухариков.
    • 1-ый ужин. Одну чашку чая с молоком, вареники (ленивые) со сметаной малой жирности или со сливками, вареное яйцо.
    • 2-ой ужин. Стакан кефира или молока.

    Это лишь один из вариантов для меню. Ваш врач составит рецепты для здорового лечебного питания на каждый день.

    Правила питания:

    • Принимать пищу нужно 5-6 раз в день, но маленькими порциями;
    • Количество соли следует ограничить до 8 г, а сахара – до 50 г в сутки;
    • Свое меню следует рассчитывать в зависимости от формы заболевания.

    Для лечения бульбита лучше всего подходит первый стол, применяющийся при гастрите, однако перечень продуктов необходимо рассчитывать в зависимости от уровня кислотности желудка. Обычно меню больного такой болезнью выглядит следующим образом:

    • Завтракаем овсяной кашей, пьем чай;
    • На ланч кушаем ягоды;
    • Обедаем слизистым супом и паровыми котлетами;
    • Полдничаем стаканом некислого сока;
    • Ужинаем тушеными овощами и кусочком вареной курицы.

    Как правило, обострение данной болезни при правильном питании удается снять всего за 2-3 дня, однако полностью вылечить крайне проблематично. В конечном итоге соблюдение диеты при хроническом бульбите позволяет надолго забыть об острой стадии, ведь она помогает продлить ремиссию даже на несколько лет.

    • Правильно питаться;
    • Своевременно избавляться от глистов;
    • Соблюдать правила личной гигиены;
    • Отказаться от вредных привычек и не злоупотреблять спиртным;
    • Вовремя лечить болезни ЖКТ.

    Простая, но эффективная профилактика бульбита в несколько раз снижает вероятность его развития или обострения, поэтому она актуальна как для тех, кто уже им болеет, так и для тех, кто хочет сохранить здоровье.

    При остром воспалении двенадцатиперстной кишки требуется соблюдение строгой диеты в течение первой недели после обострения. В первые несколько дней показано лечебное голодание или резкое снижение калорийности. Пища должна быть жидкой: кисели, протертые компоты, отвар шиповника. На 3-4 день рацион можно ввести следующие продукты:

    • омлет, приготовленный на пару, или яйца, сваренные всмятку;
    • вегетарианские супы-пюре, в которые можно добавлять крупу и небольшое количество сливочного масла для заправки;
    • слизистые каши (манная, овсяная, рисовая);
    • отварные, или приготовленные в пароварке мясо или рыба в виде пюре или суфле;
    • молочный, овсяный кисель;
    • пюре из картофеля, моркови, кабачка;
    • запеченное яблоко или тыква;
    • молоко;
    • какао на молоке.

    На второй недели при улучшении самочувствия рацион можно расширит. Разрешены следующие продукты:

    • сухари или несвежий хлеб;
    • бисквиты;
    • каши, которые приготовлены на воде с добавлением небольшого количества масла или молока;
    • творог, жирность которого не превышает 5%;
    • нежирная сметана;
    • котлеты из курицы или свинины без добавления жира;
    • зелень;
    • овощи: кабачки, картофель, морковь, цветная капуста, тыква. Их можно отваривать или запекать в духовке;
    • вермишель из твердых сортов пшеницы;
    • отварные рыба и мясо;
    • неострые сорта сыра;
    • отварная ветчина;
    • протертые компоты, фруктовые и овощные соки.

    Диета при бульбите должна быть строгой, а ее соблюдение, обязательным условием. Предлагается примерное меню для одного дня:

    • Завтрак начинается в 08:00. В него входит вчерашний белый хлеб, омлет на пару, мясное суфле и сладкий чай с молоком.
    • Перекус после завтрака в 11:00. Это морковное пюре и сладкий чай со сливками.
    • Легкий перекус в 12:00. Принимают отвар из шиповника. Очень полезное снадобье.
    • Обед в 14:00. Суп из риса с томатным соком, вчерашний хлеб, отварная или паровая рыба, пюре из картофеля, кисель.
    • Полдник в 17:00. Сладкий чай с молоком и сладкие сухарики.
    • Ужин в 19:00. Ленивые вареники, сметана, пудинг (сухарики и пюре из яблок), сладкий чай с молоком.
    • Поздний ужин 21:00. Обезжиренное молоко или кефир – 1 стакан.

    Болезнь может иметь разные формы.

    Принципы построения рациона также будут отличаться. Диета при эрозивном бульбите в острой форме строгая. Особенно важно соблюдать правила в самом начале терапии.

    ПОДРОБНЕЕ ПРО:  Белково витаминная диета меню на неделю

    При эрозивном бульбите нарушается целостность слизистых оболочек двенадцатиперстной кишки. При острой форме этого заболевания симптоматика ярко выражена. Лечение нужно начинать незамедлительно. Отказ от приёма медикаментов чреват переходом болезни в хроническую форму.

    Перечисленные продукты употребляют в течение первой недели лечения. Вводить новые блюда в меню без разрешения врача нельзя. Аналогичная диета рекомендована при дуодените или гастрите с ярко выраженными симптомами.

    При бульбите в период обострения нужно направить питание на уменьшение патологического процесса.

    1. В течение первых суток после начала обострения ничего нельзя есть.
    2. На следующий день можно употребить немного киселя, жидкой каши и вареное яйцо. Строгость диеты уменьшается по мере улучшения состояния.
    3. Всю пищу необходимо максимально измельчать и есть понемногу. Термической обработке обязательно нужно подвергать все продукты.
    4. После нормализации состояния можно добавить в рацион омлет на пару, нежирный творог, галетное печенье, некрепкий чай с добавлением молока.
    5. Ограничить себя в еде необходимо на протяжении двадцати дней. После этого можно употреблять больше продуктов, но о главных правилах забывать не стоит. Чтобы лечение принесло больше эффекта, необходимо соблюдать диету не менее трех месяцев.
    6. Рекомендуется утром после пробуждения натощак выпивать стакан воды комнатной температуры.
    7. Необходимо отказаться от сливочного масла, фрукты и овощи нужно употреблять без кожуры. Все кремы, сдобную выпечку и другие сладости нужно исключить.

    Болезнь может иметь разные формы.

    Принципы построения рациона также будут отличаться. Диета при эрозивном бульбите в острой форме строгая. Особенно важно соблюдать правила в самом начале терапии.

    При эрозивном бульбите нарушается целостность слизистых оболочек двенадцатиперстной кишки. При острой форме этого заболевания симптоматика ярко выражена. Лечение нужно начинать незамедлительно. Отказ от приёма медикаментов чреват переходом болезни в хроническую форму.

    1. Диета.
    2. Физиотерапевтические процедуры.
    3. Средства для регенерации клеток 12-перстной кишки.
    4. Антациды.
    5. Средства, регулирующие работу желудочно-кишечного тракта.

    Когда болезнь прогрессирует, обязательно нужно проконсультироваться с врачом, который назначит обследование и лечение.

    Можно пить отвары таких трав:

    1. Гвоздика.
    2. Ромашка.
    3. Пижма (при паразитах).
    4. Зверобой.

    Бульбит представляет собой одну из форм дуоденита. При этом заболевании происходит острое воспаление луковицы двенадцатиперстной кишки. Диета при бульбите играет очень большую роль в процессе выздоровления, поэтому, столкнувшись с данным заболеванием, обязательно нужно знать основные рекомендации этой методики.

    Причины бульбита

    Бульбит — воспалительное заболевание, характеризующееся поражением слизистой луковицы 12-й кишки. Данная патология имеет инфекционную природу. Бульбит подразделяется на следующие типы:

    • катаральный;
    • острый;
    • поверхностный;
    • эрозивный.

    Эрозивная форма протекает наиболее тяжело. При ней в толще слизистой формируются дефекты (эрозии).

    Данное состояние опасно тем, что может стать причиной кишечного кровотечения. Заболевание развивается постепенно.

    Эрозивный бульбит может стать причиной язвенной болезни. От данного недуга могут страдать лица любого возраста и пола.

    Чаще всего язвенный бульбит диагностируется у женщин, детей и подростков.

    Основными этиологическими факторами развития болезни являются:

    • наличие гастрита;
    • неправильное питание (злоупотребление жирной, соленой, острой пищей);
    • повышение кислотности сока желудка;
    • инфицирование человека бактериями Helicobacter pylori и другими микроорганизмами;
    • пищевые токсикоинфекции;
    • наличие паразитарных заболеваний (лямблиоза);
    • злоупотребление алкоголем;
    • травмирование слизистой кишки инородным предметом;
    • наличие болезни Крона.

    Отзывы и результаты

    По сравнению со строгим ограничением продуктов в Диетах №1А и №1Б, этот стол предусматривает значительное расширение перечня разрешенных продуктов. Кроме того, дополнительный вид кулинарной обработки (запекание) также позволяет разнообразить рацион. Исключение выпечки и сладостей плохо переносится больными, поэтому сроки пребывания на строгой диете многие больные сокращают, если состояние здоровья позволяет это сделать.

    momentpereloma.ru

    Правильное питание и диета при эрозивном бульбите: рецепты и меню!

    При таком виде воспаления двенадцатиперстной кишки, как эрозивный бульбит, главную роль в лечении играет правильная диета. Врачи назначают ее в первую очередь. Поэтому важно знать основные рецепты здорового питания для победы над заболеванием.

    Основным источником воспалительного процесса двенадцатиперстной кишки выступает бактерия хеликобактер пилори. Кроме того, болезнь усугубляется неправильным питанием, алкоголем и лекарствами.

    Питание: что можно есть?

    Правильное питание при эрозивном бульбите — важный фактор для успешной борьбы с заболеванием и основное условие для выздоровления. Принимайте пищу часто и небольшими порциями, чтобы не обременять желудок и желудочно-кишечный тракт в целом.

    Внимание! При эрозивной форме воспаления луковицы высока вероятность возникновения язвы желудка.

    Из ежедневного питания по-максимуму исключайте острое, соленое, копченное, жареное, одним словом те продукты, которые раздражают слизистую оболочку. Во время лечения очень полезно употреблять молочные продукты, в частности цельное молоко. Мясо и рыба должны быть нежирными. Рекомендуются курица, говядина и кролик.

    Во время обострения и острого воспаления болезни обязательно воздержитесь от сигарет, газированных и алкогольных напитков, а также холодных и горячих продуктов питания.

    Разрешены следующие продукты:

    • крупы;
    • макаронные изделия;
    • белый хлеб;
    • овощи и фрукты;
    • кисель, компот, зеленый чай.

    Пищу пережевывайте медленно и тщательно. Соблюдение вышеизложенных правил питания при эрозивном бульбите часто приводит к улучшению состояния даже без использования в лечении медикаментозных средств.

    Интересная статья:  Самая эффективная диета при гастродуодените

    Рецепты: примерное меню на неделю

    В процессе лечения эрозивного бульбита придерживайтесь меню, которое включает в себя легко усваиваемую пищу.

    Таблица с примерным меню:

     

    Завтрак

    • отварные яйца (можно заменить омлетом с овощами);
    • каша;
    • ромашковый чай.
     

    Обед

    • суп из зерновых;
    • куриное филе;
    • котлеты, приготовленные на пару.
     

    Полдник

    • печенье;
    • компот;
    • желе;
    • печеные яблоки.
     

    Ужин

    • рыба;
    • обезжиренная сметана;
    • творог (с низким содержанием жира);
    • зеленый чай.

    Некоторые принципы питания, которых следует придерживаться:

    1. Дробное питание. Важно питаться шесть-семь раз в день небольшими порциями. Температура приготовленной пищи должна быть умеренной. Если питаться слишком горячей или слишком холодной едой, то это поспособствует сильному раздражению слизистой оболочки пищевода.
    2. Продукты употребляйте исключительно в тертой форме.
    3. Присутствие яиц в рецепте возможно в виде омлета.
    4. Желательно в течение дня выпивать 5 стаканов молока.
    5. Соль ограничивайте 8-ю граммами в день.
    6. Перед ужином рекомендуется пить 30-50 мл оливкового масла.
    Самая эффективная диета при эрозивном бульбите и таких заболеваний, как катаральный гастрит та, основа которой является употребление в пищу куриного филе, так как оно обладает очень полезными свойствами. Еще один плюс диеты, включающей куриное мясо — быстрая усвояемость организмом. Рекомендация: курица должна готовиться на пару!

    Строго запрещенные продукты:

    • выпечка;
    • кислые фрукты;
    • щавель;
    • капуста;
    • пряные специи.

    Лечение воспаления луковицы двенадцатиперстной кишки народными средствами

    Хороший эффект в лечении эрозивного бульбита, коим по сути является воспаление луковицы двенадцатиперстной кишки, может быть достигнут с помощью народных средств, в частности лекарственных растений. К ним относятся:

    • ромашка;
    • календула;
    • тысячелистник;
    • подорожник;
    • зверобой и другие растения с противомикробными и противовоспалительными свойствами.
    Лечение эрозивного бульбита народными средствами совмещайте с общим режимом восстановления, предписанным лечащим врачом.

    Далее приведены некоторые альтернативы традиционному лечению воспаления двенадцатиперстной кишки.

    1. Зверобой. Траву зверобоя варите в кипящей воде 1-2 часа в соотношении две столовые ложки на один стакан воды. Принимайте ¼ чашки с напитком перед едой 4 раза в день.
    2. Морковный сок. Перед приготовлением свежего сока из моркови, ее следует тщательно промыть. Затем натереть на мелкой терке и процедить через марлю. Также можно использовать соковыжималку. Пейте сок в количестве ¼ чашки за 40 минут до еды 3 раза в день.
    3. Сок подорожника. Сок подорожника можно купить в аптеке. 45 мл сока смешайте с 1-ой чайной ложкой меда и употребляйте по 1-ой столовой ложке 3 раза в день.

    Курс лечения вышеописанными средствами составляет 2 недели, затем перерыв на 10 дней и повторение схемы.

    Перед использованием народных средств лечения посоветуйтесь с врачом! Интересная статья:  Лечение и диета при бульбите двенадцатиперстной кишки!

    Полезное видео

    Как лечить различные формы воспаления желудка и двенадцатиперстной кишки натуральными средствами народной медицины смотрите на видео далее:

    При лечении эрозивного бульбита нельзя пренебрегать специальной диетой и правильным питанием. Восстановительный процесс полностью зависит от того, какую еду вы употребляете. Соблюдайте все рекомендации врача, своевременно проводите профилактику и диагностику заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    pitanie.plus

    Диета при эрозивном бульбите двенадцатиперстной кишки - Журнал о диетах и похудении

    • Эффективность: лечебный эффект через 10 дней
    • Сроки: 3-6 месяцев
    • Стоимость продуктов: 1300-1400 рублей в неделю

    • Общие правила
    • Разрешенные продукты
    • Полностью или частично ограниченные продукты
    • Меню при эрозивном бульбите (Режим питания)
    • Рецепты
    • Плюсы и минусы
    • Отзывы и результаты
    • Цена диеты

    Начальный отдел 12-ти перстной кишки, примыкающий к сфинктеру пилорического отдела желудка, называется луковицей. В луковицу попадает кислое содержимое желудка и начинается приведение его pH к щелочному, который не раздражает нижележащие отделы тонкой кишки. В луковице открывается проток поджелудочной железы и желчного пузыря и начинают действовать пищеварительные ферменты.

    Воспаление слизистой оболочки луковицы называется бульбит. Часто гастрит и бульбит — взаимосвязанные процессы, в связи с чем, нередко применяется термин бульбит желудка, что является не правильным с точки зрения анатомии. Бульбит относится только к луковице 12-перстной кишки. Острую форму заболевания могут вызвать отравления, прием алкоголя и его суррогатов, употребление лекарственных средств. Основной причиной хронической формы является хеликобактерная инфекция, лямблиоз, глистные инвазии и болезнь Крона.

    Хеликобактерная инфекция на фоне нерационального питания (нерегулярный прием, избыток острого в рационе) и продолжительного стресса (активирует кислотообразование в желудке) вызывает нарушение функции двенадцатиперстной кишки и воспаление. Дуоденальные железы Бруннера, которые в норме производят ощелачивающий секрет, нейтрализующий желудочную кислоту, повреждаются. Возникающий дуоденогастральный рефлюкс (желчь попадает из кишки в желудок через луковицу) на этом фоне еще больше снижает защитный барьер слизистого слоя и поддерживает постоянное раздражение и воспаление слизистой.

    По данным гастродуоденоскопии воспаление может быть: катаральным (простое воспаление), и эрозивным, когда на слизистой появляются поверхностные дефекты — эрозии, которые могут сопровождаться кровотечением (геморрагический вариант течения болезни).

    Наиболее характерными являются ноющая боль в подложечной области и в правом подреберье, возникающая через 1-2 часа после еды. На начальной стадии заболевания появляются потеря аппетита изжога, отрыжка метеоризм. Эрозивный бульбит чаще проявляется жгучими болями с иррадиацией в спину, и возникают они по ночам или на голодный желудок. Появление горькой отрыжки и рвоты с наличием желчи свидетельствует о забросе содержимого кишки обратно в желудок. При обострении у больных возникает повышенная утомляемость, недомогание, потливость и прочие вегетативные расстройства.

    В лечении заболевания немаловажное значение имеет правильное питание. Диета при эрозивном бульбите двенадцатиперстной кишки назначается такая же, как при язвенной болезни и зависит от стадии заболевания (обострение или затухание процесса). Чаще всего у больных с этой патологией определяется повышенная кислотность, поэтому в период обострения рекомендуются Диеты №1А и №1Б, которые назначаются последовательно. В период выздоровления может быть рекомендована Диета №1. При сниженной секреции может быть рекомендован Стол №2.

    В период обострения бульбит двенадцатиперстной кишки протекает с выраженными болями и диспептическими расстройствами, поэтому нужно создать покой органам ЖКТ наиболее щадящим питанием. В таких случаях рекомендуется Диета №1А, которая максимально ограничивает все воздействия пищи на слизистую и создает все условия для уменьшения воспаления и восстановления слизистой. Особенно это важно при наличии эрозий.

    Диета рекомендуется на первые дни лечения на период пребывания больного на постельном режиме. Снижение количества белка и жиров, ограничение углеводов и соли, определенные способы приготовления пищи и ее жидкая консистенция — все это максимально щадит слизистую. Такое питание может назначаться (в зависимости от тяжести течения) на 5-14 дней.

    Особенности питания в этот момент:

    • Употребление пищи, только протертой и в жидком или кашицеобразном состоянии.
    • Исключаются любые бульоны (пища готовится на воде) и раздражители слизистой (любые овощи и грубые каши).
    • Исключаются продукты, которые трудно перевариваются (бобовые, грибы, жесткое мясо, кожа рыбы и курицы даже в протертом виде).
    • Не разрешены холодные и горячие блюда, которые раздражают слизистую и замедляют ее восстановление.
    • Организуется 6-ти разовое питание и ограничивается объем пищи на один прием, что также уменьшает воспаление.

    В этой диете разрешены:

    • Слизистые супы — они представляют собой процеженные отвары круп (манной, рисовой, овсяной), а сами крупы не употребляются. В такие супы добавляются сливочное масло и взбитая яично-молочная смесь.
    • Все мясные и рыбные продукты тщательно взбивают в блендере или несколько раз пропускают через мясорубку. Из фарша готовят паровое суфле или паштеты.
    • Паровое суфле из протертого некислого творога (лучше кальцинированный), молоко и сливки. Не разрешаются любые кисломолочные напитки.
    • Паровой омлет из цельных яиц.
    • Жидкие каши из крупяной муки (гречневой, рисовой, овсяной), сваренные на воде или с добавлением молока. Можно употреблять и протертые каши из разваренных круп, но сильно разбавлять их водой, молоком или сливками. Сливочное масло нужно добавлять в готовые каши.
    • Кисели из сладких ягод (они протираются), разрешено употребление фруктового желе и меда, разбавленных фруктовых соков.
    • Из напитков — некрепкий чай с молоком, отвар отрубей, настой шиповника.

    В стадии затихания процесса или сразу, если обострение не выражено, больным назначают нагрузочную Диету № 1Б. В ней значительно меньше ограничений, увеличено количество основных компонентов пищи и калорийности, но сохраняется ограничение соли. Питание является сбалансированным и сроки его соблюдения индивидуальны (10-30 дней). Уже можно употреблять сухарики из белого хлеба, вводятся протертые супы и протертые каши, овощные и фруктовые консервы детского питания. Блюда из рыбы и мяса по-прежнему рекомендованы в виде фарша, суфле, кнелей, котлет или пюре.

    После этого рекомендуется основной Стол №1, а при не выраженном обострении его назначают сразу. Это умеренно щадящее и полноценное по содержанию белков, жиров и углеводов питание и его можно долго придерживаться. Количество соли желательно ограничить.

    • Исключаются трудноперевариваемые, грубые продукты, возбудители секреции и блюда с раздражающим действием: жилистое мясо, хлеб из муки грубого помола, кожа птицы и рыба, грибы, репа, редька, спаржа, редис, бобовые, белокочанная капуста, фрукты с грубой кожицей (виноград, смородина, крыжовник, финики), горчица, хрен, острые соусы и прочее.
    • Режим питания дробный, малыми порциями, нельзя делать большие перерывы (4 часа) между приемами пищи, а также рекомендуется ее тщательно пережевывать.
    • Блюда готовят в вареном и изредка запеченном виде, чаще их протирают, но рыбу и нежное мясо можно употреблять куском.

    Так постепенно больной готовится к переходу на общий стол. Но даже при хорошем самочувствии в состоянии ремиссии не желательно употреблять большое количество специй и пряностей, острой пищи, копченостей, жирных и жареных продуктов. В питании также должны быть ограничены бобовые, грубая клетчатка и углеводы — продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике. Ниже приводятся разрешенные и запрещенные продукты, меню и рецепты блюд для Диеты №1.

    Разрешенные продукты

    • Супы готовят на овощном отваре (исключаются все бульоны, щи, окрошка и борщ). В супах должны быть хорошо разваренные или протертые крупы и мелко нашинкованные или протертые овощи.
    • Разрешается введение яично-молочной смеси, заправка супов сливками и сливочным маслом.
    • Употреблять можно только подсушенный пшеничный хлеб (высшего сорта).
    • Из нежирного мяса (говядина, баранина, свинина, индейка, курятина) готовят рубленные паровые блюда (тефтели, паштеты котлеты, фрикадельки). Мягкое мясо можно готовить куском, можно есть отварной язык.
    • Нежирную рыбу готовят так же — рубленой или куском, но без кожи. Разрешается заливная рыба на овощном бульоне.
    • Молочные продукты представлены сливками, молоком, творогом, простоквашей и некислым кефиром. Из творога готовят суфле, ленивые вареники и творожные запеканки.
    • Из круп манной, гречневой и риса готовят протертые кашиполувязкой консистенции на воде или молоке.
    • В готовые первые блюда и каши добавляют сливочное и растительное масло.
    • Из овощей разрешается употреблять картофель, цветную капусту, морковь и свеклу. Их готовят на пару, подают в виде пюре и паровых пудингов.
    • Можно пить некрепкий чай с добавлением сливок или молока, сладкие соки, кисели. Разрешено употребление желе и фруктовых пюре, а компоты только с протертыми фруктами. В блюда добавляют сахар и мед.

    Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
    капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
    картофель 2,0 0,4 18,1 80
    морковь 1,3 0,1 6,9 32
    свекла 1,5 0,1 8,8 40
    гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
    манная крупа 10,3 1,0 73,3 328
    овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366
    рис белый 6,7 0,7 78,9 344
    сухари из белого хлеба 11,2 1,4 72,2 331
    хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 242
    желе 2,7 0,0 17,9 79
    сахар 0,0 0,0 99,7 398
    молоко 3,2 3,6 4,8 64
    кефир 3,4 2,0 4,7 51
    сливки 2,8 20,0 3,7 205
    простокваша 2,9 2,5 4,1 53
    творог 17,2 5,0 1,8 121
    говядина вареная 25,8 16,8 0,0 254
    телятина отварная 30,7 0,9 0,0 131
    кролик 21,0 8,0 0,0 156
    курица вареная 25,2 7,4 0,0 170
    индейка 19,2 0,7 0,0 84
    яйца куриные 12,7 10,9 0,7 157
    масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
    вода минеральная 0,0 0,0 0,0
    чай черный с молоком и сахаром 0,7 0,8 8,2 43
    сок 0,3 0,1 9,2 40
    кисель 0,2 0,0 16,7 68
    шиповниковый сок 0,1 0,0 17,6 70

    * данные указаны на 100 г продукта

    • Кисломолочные продукты с высокой кислотностью.
    • Исключаются возбуждающие секрецию и раздражающие слизистую блюда: мясные/рыбные бульоны, грибы, жареные и тушеные блюда, острые и кислые соусы, соусы на бульонах, копченые мясо- и рыбопродукты, соления и маринованные овощи, консервы, пряности и приправы (хрен, горчица, майонез).
    • Ржаной хлеб, любой свежий хлеб, кондитерские изделия из слоеного/сдобного теста.
    • Пшенная, перловая, ячневая и кукурузная крупы, макароны, бобовые.
    • Капуста белокочанная, редька, щавель, огурцы, помидоры, лук.
    • Кислые и с грубой клетчаткой фрукты/ягоды.

    Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
    овощи пряные 2,8 0,5 5,3 36
    овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168
    овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
    овощи тушеные (жареные) 2,0 6,8 8,0 106
    дайкон 1,2 0,0 4,1 21
    капуста 1,8 0,1 4,7 27
    огурцы 0,8 0,1 2,8 15
    редис 1,2 0,1 3,4 19
    редька белая 1,4 0,0 4,1 21
    репа 1,5 0,1 6,2 30
    хрен 3,2 0,4 10,5 56
    чеснок 6,5 0,5 29,9 143
    щавель 1,5 0,3 2,9 19
    грибы 3,5 2,0 2,5 30
    кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 337
    перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
    пшеничные отруби 15,1 3,8 53,6 296
    пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
    ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324
    макароны 10,4 1,1 69,7 337
    хлеб геркулес зерновой 10,1 5,4 49,0 289
    хлеб ржаной 6,6 1,2 34,2 165
    хлеб с отрубями 7,5 1,3 45,2 227
    хлебцы докторские 8,2 2,6 46,3 242
    хлебцы цельнозерновые 10,1 2,3 57,1 295
    варенье 0,3 0,2 63,0 263
    конфеты 4,3 19,8 67,5 453
    крем кондитерский 0,2 26,0 16,5 300
    печенье сдобное 10,4 5,2 76,8 458
    мороженое 3,7 6,9 22,1 189
    торт 4,4 23,4 45,2 407
    шоколад 5,4 35,3 56,5 544
    горчица 5,7 6,4 22,0 162
    кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
    майонез 2,4 67,0 3,9 627
    перец черный молотый 10,4 3,3 38,7 251
    перец чили 2,0 0,2 9,5 40
    свинина 16,0 21,6 0,0 259
    колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455
    сосиски 12,3 25,3 0,0 277
    курица копченая 27,5 8,2 0,0 184
    утка 16,5 61,2 0,0 346
    утка копченая 19,0 28,4 0,0 337
    гусь 16,1 33,3 0,0 364
    рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
    рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
    рыбные консервы 17,5 2,0 0,0 88
    маргарин сливочный 0,5 82,0 0,0 745
    жир животный 0,0 99,7 0,0 897
    жир кулинарный 0,0 99,7 0,0 897
    чай черный 20,0 5,1 6,9 152

    * данные указаны на 100 г продукта

    Чередование разных белковых и крупяных блюд сделает питание разнообразным. Дополнительное введение запекания также разнообразит рацион. Мясные или рыбные блюда употребляются 2 раза в день, плюс к этому белковая часть рациона дополняется творогом, яйцами, молоком и некислым кефиром. На ночь предпочтительно употребление сливок или молока, а при плохой переносимости цельного молока стоит отдать предпочтение некислому кефиру или простокваше.

    Завтрак

    • яйцо всмятку;
    • каша рисовая с молоком;
    • чай.

    Второй завтрак
    Обед

    • манный суп с яичными хлопьями;
    • судак отварной;
    • компот с протертыми фруктами.

    Полдник

    • мусс из ягод;
    • печенье не сдобное.

    Ужин

    • рыба отварная;
    • каша из гречневой муки;
    • кисель.

    На ночь
    Завтрак

    • каша манная молочная;
    • омлет;
    • чай с молоком.

    Второй завтрак

    • груша, запеченная с медом.

    Обед

    • суп-пюре овощной;
    • курица, запеченная с молочным соусом;
    • настой шиповника.

    Полдник

    • творожная запеканка;
    • компот.

    Ужин

    • рыбные паровые котлеты;
    • пюре из картофеля;
    • чай с молоком.

    На ночь
    Завтрак

    • манная каша на молоке;
    • желе фруктовое;
    • некрепкий чай со сливками.

    Второй завтрак
    Обед

    • суп с гречневой мукой;
    • куриный паштет;
    • морковное суфле;
    • чай с молоком.

    Полдник
    Ужин

    • рисовая молочная каша;
    • кролик отварной;
    • чай.

    На ночь

    Рецепты

    При приготовлении диетических блюд нужно соблюдать определенные правила. При варке на пару продукты не должны соприкасаться с жидкостью, а обрабатываться кипящим паром. Потери всех веществ в этом случае меньше, чем при варке. Омлеты или яичную кашку нужно готовить на водяной бане — емкость с продуктом помещается в другую большего размера, наполненную водой.

    Ускорит процесс приготовления пищи использование муки из круп (рисовой, гречневой или овсяной). В блендере можно легко и быстро перебить отварное мясо и овощи до состояния пюре. Эта диета предусматривает приготовление крем-супов и супов-пюре. Их готовят из разных овощей, а также смеси овощей и круп, можно добавлять прокрученное отварное мясо курицы. Все продукты сначала отваривают, протирают или взбивают блендером и полученную густую массу разводят овощным отваром, если готовят суп-пюре, или молоком и сливками, если хотите получить крем-суп. В готовые блюда добавляют кусочек сливочного масла.

    Первые блюда

    Протертый рисовый суп с мясом

    Куриное мясо или говядину отварить и взбить в блендере. Рис сварить до полной готовности и также измельчить в блендере или протереть. В протертый рис ввести мясо, добавить воды до нужной консистенции и закипятить. Добавить кусочек масла.

    Овсяный суп с кабачками (протертый)

    Очищенные кабачки отварить, а овощной отвар слить. Овсяную крупу или хлопья хорошо разварить. Протереть кабачки и крупу, развести овощным отваром, довести до кипения и посолить. В готовый суп ввести сливочное масло. Подавать с сухариками.

    Вторые блюда

    Яичная кашка

    Яйца взбивают с молоком, добавляют соль, сливочное масло. Взбитую массу выливают в форму, которую помещают в емкость с горячей водой. Варят при помешивании, доведя до консистенции кашки. Есть еще один вариант приготовления. Подготовленную яичную массу выливают в сотейник с водой (ее надо небольшое количество) и варят как кашу, помешивая и доводя до загустевания. Излишки воды нужно сцедить.

    Паровые котлеты из мяса курицы

    Котлеты готовят из сырой мякоти курицы или индейки. Выбирают мясо без сухожилий и кожи (идеальный вариант — грудка). Мясо перекручивают несколько раз или взбивают при помощи блендера, вводят мягкое сливочное масло, молоко, соль, взбитые белки, формируют небольшие котлеты и готовят на пару 20-25 минут.

    Десерты

    Творожное суфле

    Творог нужно хорошо протереть, добавить желток, молоко, немного муки и сахара. Белки взбить в пену и ввести в творожную массу. Варить на пару в любой форме. Можно подавать с фруктовым киселем или сгущенным молоком.

    Желе из малины

    Малину или другую сладкую ягоду прокипятить 2-3 минуты, добавив немного воды. Протереть через сито. В полученную густую массу добавить сахар по вкусу, немного прокипятить и ввести растворенный желатин. Если хотите получить эффект легкого, «дрожащего» желе возьмите 10 г желатина на 500 мл жидкой части. Тщательно размешайте и разлейте в формочки.

    Плюсы и минусы

    Плюсы Минусы

    • Полноценная и предназначена для длительного соблюдения.
    • Умеренно щадит ЖКТ, устраняет воспаление и активизирует заживление слизистой.

    • Однообразная в виду отсутствия многих овощей и круп.
    • Ограничение легкоусвояемых углеводов иногда тяжело переносится пациентами.

    Отзывы и результаты

    По сравнению со строгим ограничением продуктов в Диетах №1А и №1Б, этот стол предусматривает значительное расширение перечня разрешенных продуктов. Кроме того, дополнительный вид кулинарной обработки (запекание) также позволяет разнообразить рацион. Исключение выпечки и сладостей плохо переносится больными, поэтому сроки пребывания на строгой диете многие больные сокращают, если состояние здоровья позволяет это сделать.

    • «… Первый раз, когда обнаружили эрозии, были сильные боли и тошнота. От стационара отказался. Дома выполнял диету, пил таблетки. Недели через две все нормализовалось, но продолжал все это выполнять, и чтобы наверняка все зажило, пошел на осмотр только через месяц. Результат лечения был хороший, но еще месяц диеты и таблеток. Сейчас ем все, но стараюсь избегать копченостей и острых блюд, и, разумеется, алкоголя»;
    • «… У меня все было и пилорит, и бульбит. Соблюдение режима питания, диета плюс спокойствие — это то, что надо для лечения. Ну и конечно таблетки, которые назначил врач. Первое время, пока диету соблюдала время от времени (только когда обострение), да еще неспокойный характер — были сплошные рецидивы. Потом пролечилась в стационаре и решила взяться за свое здоровье и следить за питанием. Так прошел год без обострений, что меня очень порадовало и воодушевило. Сейчас стараюсь не есть жареного, копченых колбас, навсегда отказалась от уксуса, маринадов, острых приправ и специй. Чувствую себя хорошо»;
    • «… Пришла к выводу, что лично мне нужно постоянно соблюдать диету. Только стоит немного расслабиться и перейти на обычное питание, сразу появляется, то отрыжка, то изжога или боли в желудке. И это беспокоит почти постоянно. Последний раз обследовалась, мне расписали лечение и сказали наладить питание. Данную диету выдержала 3 месяца — похудела, болей и изжоги нет. Конечно, надоело все паровое и никакие по вкусу овощи без приправ, но другого выхода у меня нет. Теперь расширяю питание, но все равно оставлю отварные блюда или запеченные в фольге, чтобы не было корки».

    Набор продуктов, входящих в состав этой диеты, ограничен в отношении овощей, фруктов и круп. Однако она имеет полноценный белковый состав и включая мясные и рыбные блюда, которые употребляются дважды в день, творог, молоко и сливки. Стоимость недельного питания, подсчитанная на основании меню, может составлять 1300-1400 рублей.

    dietmagazine.ru

    Диета и лечебное питание при бульбите желудка и двенадцатиперстной кишки

    Нередко описываемое заболевание является следствием развития других более опасных и сложных патологий желудочно-кишечного тракта. Поэтому существует, например, общая диета при бульбите и гастрите, язве двенадцатиперстной кишки. Больным советуют придерживаться следующих рекомендаций в питании:

    1. Питаться во время лечения придется небольшими порциями по 5-6 раз в день по следующей схеме (завтрак-второй завтрак-обед-полдник-ужин-стакан теплого молока перед сном).
    2. Вся еда должна быть только теплой и в протертом состоянии.
    3. За один прием пищи нельзя кушать более двух разных блюд.
    4. Количество соли минимально, разрешено употреблять в сутки до 8 гр.
    5. Допустимая дневная норма сахара в диете – 50 гр.
    6. Белый хлеб и другие мучные изделия под запретом.
    7. На время лечения необходимо полностью отказаться от алкоголя и курения.
    8. Необходимо больше бывать на свежем воздухе.
    9. Полезно соблюдать постельный режим и хорошо высыпаться ночью.

    Разрешенные продукты и запретные блюда в диете

    В первую неделю лечения диета при бульбите и гастрите особенно строгая. Два дня с момента начала терапии больным рекомендуют поголодать. А затем из голода выходить постепенно, полностью отказавшись от жареных блюд. В меню при бульбите входят овощные супы и супы из круп, протертые через сито, омлеты на пару, прокрученное мясо, приготовленное тоже на пару, нежирные сорта рыбы. В день необходимо выпивать до пяти стаканов натурального свежего кипяченого молока, есть желе из сладких ягод и овсяные кисели.

    Чай и кофе диета позволяет заменить какао, в момент приема пищи врачи рекомендуют принимать по 50 мл оливкового масла. Допустимо употребление пюре из картофеля, цветной капусты, свеклы и молодой тыквы. В небольшом количестве разрешено есть зеленый горошек, сладкие зрелые фрукты, компоты и варенье. Важно соблюдать питьевой режим. Правильное питание при бульбите подразумевает использование большого количества воды (до 2,5 литров). Часть жидкости можно заменять отварами из трав и чаем, заваренным на плодах шиповника.

    Нельзя есть продукты, в которых есть искусственные синтетические ингредиенты, такие как пищевые красители, консерванты, подсластители, усилители вкуса, стоит полностью отказаться от всего острого, кислого, копченого, маринованного, чая и кофе.

    Особенности диеты на второй неделе болезни

    После первой недели диета при бульбите двенадцатиперстной кишки заметно расширяется. В меню можно включать черный хлеб, сухарики и сладкий бисквит. Разрешено есть сливочное масло, обезжиренный творог и сметану, паровые котлетки, приготовленные из нежирной свинины, творог, куриное филе.

    Помимо отварных овощей расшить рацион могут овощи, запеченные в духовке. В меню при бульбите на данном этапе разрешено включать чай и фруктовые свежевыжатые соки, приготовленные из тех ингредиентов, которые не вызывают вздутие живота. А вот овощи с грубой клетчаткой кушать не стоит, поэтому капуста, морковь, щавель и шпинат в диету на вторую неделю при бульбите не входят.

    Основу диеты при бульбите составляют протертые рисовые, гречневые, овсяные каши, приготовленные на воде, приправленные молоком и сливочным маслом. Разрешена вермишель, нежирные сорта мяса, неострый сыр, некопченая ветчина, салаты из овощей и вареные колбасы.

    Полностью под запретом оказываются мясные бульоны и уха, грибы, сдобное тесто, не протертые на терке свежие овощи и фрукты, мороженое и шоколад, газированные напитки, квасы, майонезы, кетчупы, лук и огурцы.

    Общие рекомендации

    Диета при эрозивном гастрите — это и есть лечение, если болезнь находится на начальных этапах развития и не имеет осложнений. В фазе обострения патологии диета будет очень строгой, а когда симптоматика становится не такой яркой, разрешены некоторые поблажки.

    Но независимо от формы и стадии при бульбите нужно отказаться от жирной и жареной пищи, спиртных напитков и сигарет.

    Патологический процесс может сопровождаться повышением или понижением кислотности желудка. В этом случае диеты будут отличаться. При атрофических или воспалительных процессах принципы питания также будут иметь некоторые расхождения.

    В общем, каждый больной должен соблюдать следующие рекомендации:

    1. Следует отказать от всего, что стимулирует выработку желудочного сока. Такими свойствами обладают газированные напитки, бобовые, капуста, спиртное, копченые продукты, кофе и кислые соки.
    2. Тяжелые для желудка и усугубляющие воспалительный процесс продукты — это грибы и жирные сорта мяса. Их нужно исключить из рациона. А также все изделия из муки.
    3. Горячая и холодная пища раздражает слизистую желудка, поэтому нужно есть только теплую пищу.
    4. Нельзя есть пищу, приготовленную способом жарки.
    5. Все приправы и специи запрещены.

    При бульбите больной должен сделать упор на такие продукты:

    • измельченное нежирное вареное мясо;
    • рыбу нежирных сортов;
    • приготовленные способом паровой обработки или варки овощи в пюреобразном состоянии;
    • склизкие каши, приготовленные на воде. В них можно добавлять измельченные овощи и фрукты;
    • обезжиренные молочные продукты.

    Если кислотность желудочного сока повышена, то перед едой следует выпивать немного минеральной воды.

    Чтобы система пищеварения не была перегружена, необходимо разделить пищу на пять либо шесть приемов и есть небольшими порциями. Необходимо соблюдать принципы дробного питания и ни в коем случае не отступать от них.

    Сколько нужно будет соблюдать диету при бульбите, решает врач. Это зависит от состояния больного и тяжести болезни.

    Острое течение: особенности рациона

    При бульбите в период обострения нужно направить питание на уменьшение патологического процесса.

    Для этого больной должен:

    1. В течение первых суток после начала обострения ничего нельзя есть.
    2. На следующий день можно употребить немного киселя, жидкой каши и вареное яйцо. Строгость диеты уменьшается по мере улучшения состояния.
    3. Всю пищу необходимо максимально измельчать и есть понемногу. Термической обработке обязательно нужно подвергать все продукты.
    4. После нормализации состояния можно добавить в рацион омлет на пару, нежирный творог, галетное печенье, некрепкий чай с добавлением молока.
    5. Ограничить себя в еде необходимо на протяжении двадцати дней. После этого можно употреблять больше продуктов, но о главных правилах забывать не стоит. Чтобы лечение принесло больше эффекта, необходимо соблюдать диету не менее трех месяцев.
    6. Рекомендуется утром после пробуждения натощак выпивать стакан воды комнатной температуры.
    7. Необходимо отказаться от сливочного масла, фрукты и овощи нужно употреблять без кожуры. Все кремы, сдобную выпечку и другие сладости нужно исключить.

    Постепенно меню разрешают расширить, но слишком расслабляться не стоит.

    Особенности болезни

    Бульбитом называется воспалительный процесс, развивающийся в начальном отделе двенадцатиперстной кишки – ее луковице. Луковица, или бульбос, соединяет данную кишку с желудком, точнее, с его нижним отделом. Функция луковицы заключается в принятии переваренной желудком пищи и проталкивании ее дальше по кишечнику.

    В то время, когда пищевой комок находится внутри бульбоса, в него подается желчная кислота и другие вещества для нейтрализации кислотной среды. В результате какого-либо сбоя в работе желудка, пища может плохо перевариться и внутри луковицы начинается воспаление.

    Бульбит может быть поверхностным, когда воспаление проходит в более легкой форме. При этом на поверхности слизистой возникают отеки и покраснения. Эрозивный тип заболевания считается опасным и трудно поддающимся лечению.

    В этом случае, во внутреннем слое луковицы возникают эрозии – дефектные образования. В дальнейшем, на месте эрозий могут образоваться язвы, которые проникают глубоко в ткани органа и вызывают серьезные нарушения в его работе.

    • что такое поверхностный бульбит

    Причинами, по которым появляется воспаление, являются химическое или механическое воздействие на пищеварительные органы. Это может быть интоксикация организма в результате длительного употребления лекарственных препаратов, алкогольных напитков, некачественной пищи. В числе других причин можно назвать нарушения в работе других систем человеческого организма, а также инфицирование бактерией хеликобактер.

    Неправильное питание и злоупотребление вредными напитками являются довольно распространенной причиной эрозивного бульбита. Именно поэтому роль диеты в лечении этой болезни крайне важна.

    Грубая или вредная пища, поступаемая в желудок, а затем, в кишечник, напрямую воздействует на внутренние стенки этих органов и вызывает раздражение. Для того чтобы желудку было легче переваривать еду, она должна быть мягкой и легкоусвояемой. Особенно, это касается периода обострений эрозивной болезни.

    Диета при бульбите

    Главная цель диеты при подобных заболеваниях – облегчить работу пищеварительных органов, ослабленных воспалительным процессом. К подбору еды нужно относиться очень избирательно, чтобы не раздражать пораженную слизистую оболочку. Пациент ни в коем случае не должен отказываться от диеты, иначе он спровоцирует обострение болезни.

    Во время прохождения лечения необходимо соблюдать правила диетического питания:

    • Принимать пищу нужно часто, но маленькими порциями. Переедать ни в коем случае нельзя.
    • Между приемами еды должно проходить около 3-4 часов.
    • Последний прием пищи должен происходить не менее, чем за два часа до сна.
    • За один раз нужно употреблять только одно блюдо.
    • Необходимо, чтобы вся еда была свежей и достаточно мягкой. Желательно, чтобы блюда были полужидкими или пюреобразными.
    • Следите, чтобы блюда имели оптимальную температуру, так как горячая или холодная пища негативно воздействует на слизистый слой желудка.

    Что можно есть

    Диетическое питание при бульбите предполагает полный отказ от некачественных и вредных продуктов. Запрещается употреблять консервированные продукты, маринады, соусы и т. п. Жирную, жареную, острую и соленую пищу нужно исключить из рациона. Также необходимо отказаться от кофе, крепкого чая, газированных напитков. Алкоголь так же как и курение, совершенно недопустимы.

    Кроме вышеописанных продуктов под запретом находятся:

    • мороженое;
    • шоколад;
    • хлебобулочные изделия;
    • грибы в любом виде;
    • сырые фрукты, овощи и ягоды.

    Рекомендовано употребление таких блюд, как жидкие каши и супы, овощные пюре. Овощи можно есть отварные или приготовленные в пароварке. При употреблении их желательно измельчить или протереть. Мясо и рыба могут применяться в пищу, только если они нежирные и приготовлены в виде суфле.

    Яйца можно принимать в пищу в форме омлета либо сваренные всмятку. Ягоды и фрукты разрешается есть в виде желе или делать из них морсы, кисели и компоты. Разрешено употреблять кисломолочные продукты с низкой жирностью, а также теплое молоко.

    Во время диеты при таких заболеваниях, как бульбит эрозивного типа, можно применять различные народные средства. Положительным действием на организм обладают отравы из лекарственных трав. Можно принимать в пищу мед и составы на его основе. Перед использованием этих средств проконсультируйтесь с врачом.

    Как распознать заболевание

    Симптомы болезни зависят от степени и характера ее развития. Главным признаком является боль, а ее интенсивность зависит от степени развития заболевания.

    При катаральном бульбите желудка отмечаются незначительные болевые ощущения, а при эрозивном – острые и сильные.

    В луковице двенадцатиперстной кишки происходит воспалительный процесс, поэтому отмечают сопутствующие симптомы, которые характерны и при гастрите – это тошнота, рвотные позывы, изжога, горькая отрыжка и активное снижение аппетита.

    Если бульбит не лечить, произойдет дальнейшее его развитие, переходящее в более тяжелую форму. Эрозивный процесс характеризуется наличием язвенных поражений, способных повредить кровеносные сосуды.

    В результате может произойти внутреннее кровотечение, которое сопровождается слабостью, рвотой с кровавыми вкраплениями, ощущением сильной и острой боли.

    А сильная кровопотеря может привести к геморрагическому шоку.

    При остром бульбите наблюдается повышение температуры тела, тошнота, рвота и кишечные расстройства. Он возникает из-за пищевой токсической инфекции.

    Из-за недостатка ферментов для обработки пищи, происходят сбои желудка и всей пищеварительной системы. Это приводит к метеоризму, дисбактериозу и нарушению стула.

    Причины недуга

    Бульбит возникает из-за хеликобактерной инфекции. При повышенной кислотности, создается благоприятная среда для заселения бактерий данной инфекции.

    В данной среде они чувствуют себя комфортно, создавая защитный щелочной барьер вокруг себя.

    Происходит выработка веществ, вызываемых воспалительный процесс, что разрушает слизистую оболочку.

    В результате, развивается эрозивный бульбит, а если его не лечить, появляются язвы. Только диета сможет облегчить симптоматику и наладить пищеварение.

    Даная болезнь может возникать по анатомическим причинам. В этом случае, при эмбриональном развитии, у двенадцатиперстной кишки сохраняется брыжейка.

    Она выглядит в виде петли, в которой застаивается пища с большой кислотностью, поступающая из желудка. В этих условиях активно развиваются бактерии, что приводит к разрушению слизистой оболочки.

    Одним из решений данной проблемы, является специальная диета.

    Сопутствующие причины развития недуга:

    • Снижение иммунной системы.
    • Генетика.
    • Неправильное питание.
    • Другие сопутствующие тяжелые болезни.

    Важные советы при составлении меню

    При бульбите важно правильно и безопасно питаться. Диета при бульбите и гастрите должна включать в себя все полезные элементы, витамины и вещества.

    Но вся пища должна быть щадящей и не должна раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Чтобы добиться желаемого эффекта, необходимо скорректировать меню.

    • Прием пищи должен быть частым (не менее 5 раз в сутки), а порции маленькими.
    • Диета предусматривает перерывы между приемами пищи не более 3 часов.
    • Чтобы не нагрузить кишечник и желудок, переходят на дробное питание.
    • Все блюда в меню готовят на пару, варят, запекают или тушат.
    • Пища должна быть щадящей, это касается и температурного режима. Вся еда и напитки ни в коем случае не должны быть горячими.
    • Консистенция готовых блюд в меню – мягкая и жидкая. Это различные каши, фрикадельки, котлетки на пару. Исключают твердую, тяжелую и жесткую пищу.
    • Пить чистую воду. Объем потребляемой жидкости варьируется от 1,5 л до 2 л в сутки.

    Рекомендуемая диета при бульбите

    Диета при бульбите должна быть строгой, а ее соблюдение, обязательным условием. Предлагается примерное меню для одного дня:

    • Завтрак начинается в 08:00. В него входит вчерашний белый хлеб, омлет на пару, мясное суфле и сладкий чай с молоком.
    • Перекус после завтрака в 11:00. Это морковное пюре и сладкий чай со сливками.
    • Легкий перекус в 12:00. Принимают отвар из шиповника. Очень полезное снадобье.
    • Обед в 14:00. Суп из риса с томатным соком, вчерашний хлеб, отварная или паровая рыба, пюре из картофеля, кисель.
    • Полдник в 17:00. Сладкий чай с молоком и сладкие сухарики.
    • Ужин в 19:00. Ленивые вареники, сметана, пудинг (сухарики и пюре из яблок), сладкий чай с молоком.
    • Поздний ужин 21:00. Обезжиренное молоко или кефир – 1 стакан.

    Рацион при эрозивном бульбите

    При эрозивном бульбите поражаются слизистые оболочки кишки, что требует незамедлительного лечения. В этот период обостряются все симптомы, а наличие медикаментозного лечения просто необходимо.

    Помимо лекарств, назначается диета при эрозивном бульбите. Питание основано на списке определенных продуктов, которые можно употреблять в пищу, и наоборот.

    При острой форме данного заболевания рекомендуют полностью отказаться от еды на несколько дней. За это время стенки слизистых оболочек восстановятся и уйдут все неприятные симптомы болезни.

    Специальная диета поможет восстановиться и предупредит повторное появление симптоматики. Такое лечение обязательно, в противном случае, недуг может перерасти в хроническую форму.

    Диета включает в себя:

    • Супы-пюре на основе овощей
    • Легкие омлеты
    • Тушеная, запеченная или вареная рыба, измельченная на кусочки, в виде суфле или муссов
    • Пюре из мяса и овощей
    • Каши
    • Слабый куриный бульон (на основе куриной грудинки)
    • Картофельное пюре
    • Слабый чай
    • Кисели

    Такая диета рассчитана на первую неделю лечения. Она подходит для других заболеваний пищеварительной системы, например при гастрите, который часто сопровождает бульбит.

    Диета при эрозивном бульбите

    При данной эрозивном бульбите двенадцатиперстной кишки стоит придерживаться ряда принципов в диете:

    • Дробное питание. Есть требуется по шесть-семь раз в день небольшими порциями.
    • Комфортная температура потребляемой вами пищи. Если заболевший эрозивным бульбитом будет есть горячую и холодную пищу, то это поспособствует только дополнительному термическому воздействию на слизистую оболочку пищевода.
    • Еда употребляется исключительно в перетертом виде. Полезным при диете будет употребление сильно переваренных каш и супов.
    • Яйца. Возможно их присутствие в вашем рецепте в виде омлета, приготовленного на пару или же отваренные всмятку. 
    • За весь день следует минимум выпивать 5 стаканов молока.
    • Мясные и рыбные продукты при диете могут использоваться исключительно в виде суфле.
    • Соль ограничивается до 8-ми грамм в сутки, Что же касается сахара, то его ограничивают до 50 грамм в сутки.
    • Полезными будут кисели, компоты, сладкие фрукты и желе.
    • 30-50 мл оливкового масла необходимо выпивать перед ужином и обедом.
    • Хлеб нужно совсем исключить из вашего индивидуального меню.

    Составляем меню необходимого питания при лечении эрозивного бульбита

    Каждому заболевшему назначать диету должен его лечащий врач. По правилам, это меню соблюдают 6 месяцев. В том случае, если симптомы воспаления двенадцатиперстной кишки никак себя не проявляют, стоит продолжать придерживаться предписанной диеты на протяжении еще нескольких месяцев.

    Вот примерное меню для питания при эрозивном бульбите:

    • 1-ый завтрак. Паровой омлет с фаршем из мяса, запивая стаканом чая при добавлении молока.
    • 2-ой завтрак (к 11 часам дня). Стакан молока и морковное пюре.
    • Обед. Отвар, приготовленный из шиповника (ягоды).
    • 2-ой обед. Суп паровой с рисом и томатным соком, также пюре из картофеля с добавлением сливочного масла и мясо вареной рыбы, кисель или компот.
    • Предвечерний ланч (к 17:00). Стакан сладкого чая и 2-3 сладких сухариков.
    • 1-ый ужин. Одну чашку чая с молоком, вареники (ленивые) со сметаной малой жирности или со сливками, вареное яйцо.
    • 2-ой ужин. Стакан кефира или молока.

    Это лишь один из вариантов для меню. Ваш врач составит рецепты для здорового лечебного питания на каждый день.

    Основные правила

    Меню лечебного диетического питания должно составляться под контролем гастроэнтеролога или диетолога. Однако существуют общие правила составления лечебной диеты. Они широко применяются в период обострения и ремиссии большинства заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    Особенности режима лечебного питания:

    • один прием пищи – 1-2 блюда;
    • дробное питание до 7 раз в сутки;
    • использование только свежих натуральных продуктов;
    • пища должна быть умеренной температуры, пюреобразной консистенции;
    • полезно употреблять сильно переваренные каши и супы;
    • суточное потребление соли не должно превышать 8 г, сахара – 50;
    • в сутки пациент должен выпить минимум 1 л молока;
    • за 30 минут до приема пищи рекомендовано принять 50-70 г оливкового масла, чтобы нормализовать работу желудка;
    • за день можно использовать только 1 крупу;
    • полезно употреблять перетертые компоты, кисели, желе;
    • употребление хлеба и прочих мучных изделий запрещено;
    • пищу следует отваривать, тушить или готовить на пару;
    • рыба и мясо нежирных сортов разрешены только в виде суфле.

    Гастроэнтерологи рекомендуют больше времени гулять на свежем воздухе, повысить физическую активность, нормализовать вес, отказаться от вредных привычек (прием алкогольных напитков и курение). Важно соблюдать нормальный режим труда и отдыха, высыпаться в ночное время, избегать стрессовых ситуаций.

    Особенности диеты при обострении бульбита

    При остром воспалении двенадцатиперстной кишки требуется соблюдение строгой диеты в течение первой недели после обострения. В первые несколько дней показано лечебное голодание или резкое снижение калорийности. Пища должна быть жидкой: кисели, протертые компоты, отвар шиповника. На 3-4 день рацион можно ввести следующие продукты:

    • омлет, приготовленный на пару, или яйца, сваренные всмятку;
    • вегетарианские супы-пюре, в которые можно добавлять крупу и небольшое количество сливочного масла для заправки;
    • слизистые каши (манная, овсяная, рисовая);
    • отварные, или приготовленные в пароварке мясо или рыба в виде пюре или суфле;
    • молочный, овсяный кисель;
    • пюре из картофеля, моркови, кабачка;
    • запеченное яблоко или тыква;
    • молоко;
    • какао на молоке.

    На второй недели при улучшении самочувствия рацион можно расширит. Разрешены следующие продукты:

    • сухари или несвежий хлеб;
    • бисквиты;
    • каши, которые приготовлены на воде с добавлением небольшого количества масла или молока;
    • творог, жирность которого не превышает 5%;
    • нежирная сметана;
    • котлеты из курицы или свинины без добавления жира;
    • зелень;
    • овощи: кабачки, картофель, морковь, цветная капуста, тыква. Их можно отваривать или запекать в духовке;
    • вермишель из твердых сортов пшеницы;
    • отварные рыба и мясо;
    • неострые сорта сыра;
    • отварная ветчина;
    • протертые компоты, фруктовые и овощные соки.

    Диетическое питание в стадии ремиссии

    При хроническом бульбите диета предполагает некоторые послабления. Масса суточного рациона не должна превышать 3 кг, а калорийность – 2800 ккал (100 г белков, 90 г жиров и 400 г углеводов). Меню следует составлять из тех продуктов, которые не оказывают раздражающего воздействие на слизистую желудочно-кишечного тракта. Пища должна быть свежеприготовленной, запрещено использование полуфабрикатов. Разрешается употребление в небольшом количестве сладостей: карамель, мармелад, пастила.

    Важно выпивать достаточное количество жидкости — минимум 1,5 л в сутки. Это поможет нормализовать метаболические процессы в организме, будет способствовать выведению токсинов.

    Какие продукты следует исключить?

    При бульбите диета предполагает ограничение приема следующих продуктов:

    • супы с использованием наваристых мясных, грибных и рыбных бульонов;
    • Свежая выпечка и хлеб;
    • шоколад и продукты на его основе;
    • мороженое;
    • бобовые;
    • капуста в любом виде, шпинат, щавель, салат;
    • майонез, острые соусы, кетчуп;
    • кофе и крепкий чай;
    • свежие овощи и фрукты;
    • виноградный сок;
    • репчатый лук и чеснок;
    • консервированная и копченая продукция;
    • жареные, острые и жирные продукты;
    • маринады.

    Правильная диета поможет существенно облегчить состояние и избавиться от неприятной симптоматики.

    Бульбит и гастрит — важно знать

    Любое нарушение ЖКТ нуждается в лечении (фото: vbhealth.com.ng)

    Бульбит и гастрит относятся к числу воспалительных процессов пищеварительной системы. Чаще всего симптомы этих заболеваний сопровождаются общей усталостью, болями в животе, нарушением сна и колебаниями массы тела.

    Бульбит — острое воспаление двенадцатиперстной кишки.

    Гастрит — воспаление, нарушение функций слизистой оболочки желудка.

    Лечение бульбита и гастрита назначается сразу после диагностики врачом-гастроэнтерологом. Пренебрежение медицинской помощью может привести к развитию более серьезных заболеваний ЖКТ, включая онкологические.

    Запрещенные продукты при воспалении ЖКТ

    Некоторые виды продуктов могут обострить симптомы бульбита и гастрита (фото: mdecg.com)

    Приступы гастрита и бульбита часто вызваны неправильной системой питания. Употребление определенных продуктов может стимулировать воспаление ЖКТ и усугубить его симптомы.

    При бульбите двенадцатиперстной кишки и гастрите врач составляет определенную схему питания, которая исключает все виды продуктов, раздражающих кишечник и слизистую оболочку желудка. Придерживаться такой диеты необходимо как минимум одну неделю.

    Если пищеварительная система находится в стадии тяжелого воспаления, соблюдать индивидуальную схему питания рекомендуется в течение нескольких месяцев. И даже если острые симптомы исчезнут, диету не прерывают.

    Какие напитки и продукты нельзя употреблять при гастрите и бульбите?

    • Алкоголь.
    • Напитки, содержащие кофеин.
    • Газированная вода.
    • Копченые изделия.
    • Колбасы.
    • Консервы.
    • Соки с повышенной кислотностью (к примеру, из яблок, клюквы и цитрусов).
    • Овощи (репчатый лук, чеснок, помидоры).
    • Домашние заготовки (маринады и соленья).
    • Цитрусовые фрукты (апельсины, лимоны, грейпфруты).
    • Соусы.
    • Мучные изделия из белой муки.
    • Фастфуд.

    Белокочанная капуста, шпинат и щавель содержат природные кислоты и вызывают вздутие живота. На время диеты эти продукты нужно исключить из рациона. Жирная, острая и пряная пища также запрещена при воспалении ЖКТ. Лечение бульбита и гастрита сопровождается полным отказом от курения. Табачный дым вырабатывает избыточное количество кислоты в организме, что крайне опасно при нарушении функций пищеварения.

    Диета при гастрите и бульбите включает в себя строгий режим питания, который состоит из трех основных приемов пищи и двух перекусов между ними.

    В приготовлении овощных или мясных блюд рекомендуется минимальное добавление поваренной соли — не более ¼ ст. л. на одну порцию. Вместо растительного и сливочного масла необходимо использовать очищенную воду. Пища должна быть максимально постной. Потребление рафинированного сахара, также, следует ограничить. Разрешается не более 1 ст. л. сахара в день.

    Диета при гастрите: таблица полезных и вредных продуктов

    Питание при бульбите

    Здоровая диета восстанавливает кишечник (фото: stylecraze.com)

    Первую неделю диета при бульбите должна соблюдаться в строгом режиме. Из еды допускается только жидкая или мягкая пища:

    • Куриный или овощной бульон.
    • Куриные яйца всмятку.
    • Овощи вареные/тушеные (морковь, свекла, картофель).
    • Каша овсяная.
    • Творог (не более 3% жирности).
    • Рыба постная (только филе).
    • Желе.
    • Чай травяной.

    После двух недель диеты, в рацион можно добавлять бананы, брокколи, рис, мясо птицы, нежирную телятину, твердый сыр (до 30% жирности), макароны и хлеб из твердых сортов пшеницы. Приправлять салаты и мясо разрешается 1 ч. л. оливкового масла, но не более двух раз в день. Оливковое масло хорошо подавляет секрецию желудочного сока, что необходимо для восстановления пищеварения.

    Примерное меню на один день:

    ЗавтракПерекусОбедПерекусУжин
    Морковь варенная — 200 г.Куриные яйца всмятку — 2 шт.

    Чай травяной — 0,2 л

    Яблоки печеные — 200 гБульон овощной — 0,2 л.Отварной рис — 200 г.

    Рыба постная — 100 г

    Бананы — 150 гТворог нежирный — 100 г.Груша свежая — 200 г

    Правила приготовления блюда при гастрите: рецепты на каждый день

    • https://zhkt.guru/bulbit/dieta-10
    • http://ZheluDoc.ru/info/erozivnyj-bulbit-dieta.html
    • http://GastroLekar.ru/bulbit/dieta.html
    • https://jeludokbolit.ru/bulbit/dieta-pri-erozivnom-bulbite.html
    • https://zhkt.guru/bulbit/erozivnyy/dieta-5
    • https://GastroSapiens.ru/kishechnik/dieta-pri-bulbite.html
    • https://hudey.net/pravilnaya-dieta-pri-bulbite-i-gastrite.html

    zdorovo.live

    Диета при бульбите: лечение народными средствами

    Facebook

    Twitter

    Telegram

    VK

    OK

    Диета при бульбите является одним из факторов, ускоряющих процесс выздоровления и улучшающих общую картину болезни. Также в настоящее время активно практикуется лечение бульбита народными средствами. Набор методов и средств зависит от причины возникновения болезни.

    Лечение бульбита с помощью традиционной медицины в сочетании с народными средствами и правильным питанием дает прекрасные результаты.

    Что такое бульбит

    Одной из причин возникновения боли в области желудка и смежных с ним участков может быть бульбит двенадцатиперстной кишки. Бульбит представляет собой заболевание, связанное с воспалением прилегающей к желудку части двенадцатиперстной кишки под названием луковица.

    Эта небольшая область выполняет следующие функции:

    • нейтрализация кислоты желудка;
    • контроль действия пищеварительных ферментов.

    Луковица – связующее звено между основными органами пищеварительной системы, поэтому сбой ее работы может привести к необратимым последствиям.

    Общие правила диетического питания

    Лечение бульбита следует начать с определения требуемого рациона и оптимального режима питания. Питание должно быть дробным. Оно должно включать в себя:

    • кисломолочные продукты (кефир),
    • жидкие каши,
    • кисели,
    • нежирные бульоны,
    • сухарики вместо хлеба.

    Из рациона исключаются соленые, кислые, копченые и особенно жирные блюда, а также приправы и специи.

    Принимать пищу следует в теплом, полужидком виде. Правильно сбалансированная диета является не только залогом успешного лечения болезни, но прекрасным профилактическим методом от заболевания бульбитом и другими болезнями ЖКТ. Следует полностью воздерживаться от курения и алкоголя.

    Народные средства в борьбе с бульбитом

    Кроме медикаментозных средств лечения и соблюдения диеты врачи рекомендуют народные средства, особенно в период обострения.

    Рецептов, настоек и отваров, обеспечивающих эффективное лечение бульбита очень много. Вот некоторые из них:

    1. Отвар из подорожника, ромашки, зверобоя, корня солодки, исландского мха. Для приготовления отвара смешать компоненты в равной пропорции, отобрать 2 ст.л. смеси и залить 400 мл. кипятка. Настоять на протяжении часа. Принимать по 100 мл. три раза в сутки до еды.
    2. Отвар из коры дуба. Отвар готовится в термосе. Следует отобрать 1 ч.л. коры дуба, добавить 200 мл. кипятка, затем встряхнуть и закрыть. Оставить настой на ночь. Принимать 5 раз в сутки по 1 ст.л. перед едой.
    3. Мед и сок подорожника. Измельчить в кашицу небольшой пучок листьев подорожника, процедить полученную субстанцию через марлю. Сок собрать в емкость. После этого отобрать 3 ст.л. сока и прибавить 1 ст.л. жидкого меда, разбавить массу небольшим количеством воды. Пить полученную смесь по 50 мл. перед каждым приемом еды.
    4. Настойка из прополиса. Необходимо взять 60 гр. прополиса и 250 мл. спирта. Смешать ингредиенты и дать настояться 7 дней. Употреблять настойку нужно следующим образом: 5 мл. готового раствора разбавить 150 мл. кипяченой воды, принимать маленькими глотками.

    Отвары и настойки, выполненные по народным рецептам, принимают в течение 2-3 недель.

    Питание при эрозивном бульбите

    При хронической форме заболевания следует избегать употребления в пищу острой, жирной, чрезмерно соленой пищи, а также отказаться от вредных привычек.

    Особенности диеты при эрозивном бульбите

    При острой эрозивной форме заболевания диета более строгая. Следует пользоваться следующими рекомендациями:

    • Питание частое и дробное (до 5-7 раз в сутки);
    • Пища теплой температуры (не горячая и не холодная);
    • Ограничение соли и сахара;
    • Употребление большого количества молока (3-4 стакана);
    • Отказ от хлеба;
    • Каша на молоке из какой-либо одной крупы (например, геркулес).

    Диета соблюдается первую неделю обострения заболевания. В дальнейшем список продуктов можно пополнить черствым хлебом, сметаной, свежим бисквитом, творогом, сливочным маслом. Мясо нежирных сортов рекомендуется готовить на пару. Из напитков можно употреблять чай, компот, кисель.

    Какие продукты запрещены или частично ограничены

    Необходимо полностью исключить из рациона следующие продукты:

    • продукты, вызывающее повышенное газообразование (капуста, бобовые);
    • чай, кофе, газированные напитки;
    • овощи вызывающие раздражение желудочно-кишечного тракта (лук, чеснок);
    • жирные и жаренный блюда.

    Примерное меню на день

    Первый завтрак

    • Вареное яйцо или паровой омлет
    • Сухарик с молоком

    Второй завтрак

    • Морковное пюре
    • Свежий сок (кроме виноградного)

    Первый перекус

    • Геркулес, сваренный на молоке
    • Чай с молоком

    Обед

    • Отварная рыба с пюре
    • Компот, или кисель, или тыквенный сок

    Второй перекус

    Первый ужин

    • Ленивые вареники со сметаной
    • Чай с молоком

    Второй ужин

    Очаговый бульбит желудка

    Очаговый бульбит желудка в начальной стадии не имеет ярко выраженных симптомов, тем не менее, многие пациенты жалуются…

    Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:

    Facebook

    Twitter

    Telegram

    VK

    OK

    bolitvnutri.ru


    Смотрите также