Диета при атеросклерозе аорты сердца


Диета при атеросклерозе аорты сердца: меню, правила питания, список продуктов

Лечебная система питания позволяет нормализовать кровообращение и укрепить сердечную мышцу при таком сосудистом заболевании, как атеросклероз. Связано оно с нарушениями обмена холестерина, жиров и белков в организме. Далее подробно расписаны нюансы диеты и меню на неделю.

Роль питания в лечении заболевания

В терапии патологии питание играет большую роль. Образ жизни влияет на течение болезни, и грамотно сбалансированного питания рекомендуют придерживаться как можно дольше.

Диету соблюдают на любой стадии атеросклероза. На начальных этапах она полностью заменяет медикаментозную терапию.

В зависимости от явления, спровоцировавшего заболевание, выбирается режим и схема питания. Наиболее распространена при сердечно-сосудистых заболеваниях диета №10, разработанная М.И. Певзнером. Она сводится к оптимальной корректировке в рационе жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов. Акцент делается на приготовление пищи, правильный прием.

Врач-диетолог должен учитывать индивидуальные особенности пациента, риск развития или наличие сопутствующих недугов.

Правила диеты при атеросклерозе аорты сердца

Основные правила питания, рекомендованные для больных атеросклерозом аорты, предполагают следующие моменты:

  1. Регулярный прием пищи в небольших количествах (4-5 раз в день и больше). Недолгие перерывы между перекусами.
  2. Баланс минералов, белков и витаминов.
  3. Отказ от жирной пищи, копченостей, крахмальных продуктов, приправ и соли. Потребление вареных и тушеных, молочных блюд, замена жирных мясных бульонов постными.
  4. Ужин не должен быть сытным и минимум за 1,5-2 часа до отхода ко сну.

Если присутствует лишний вес, его сгоняют только под присмотром врача. Рекомендовано прибегать к разгрузочным дням. Придерживание диетического питания – это абсолютно безопасный метод лечения атеросклероза аорты. Особый рацион преследует две основные цели: поддержание работы сердечно-сосудистой системы и укрепление иммунитета.

Какие продукты разрешены больному?

При атеросклерозе основу питания составляют витамины, минералы и белковая пища, которая включает телятину, птицу (без кожи), крольчатину, рыбу и морепродукты, орехи, нежирные молочные продукты, например, натуральные йогурты, обезжиренные творог и молоко. Сыры и сметану едят в ограниченных количествах. Яйца тоже разрешены, они не являются источником вредного холестерина.

Овощи разрешено употреблять в свежем, вареном и тушеном виде, а также соки из них. Обязательны сухофрукты, фрукты и ягоды. Свежих (сырых) фруктов и овощей придерживающиеся данной диеты съедают не менее 3-6 в день, что восполняет запас витаминов.

Из фруктов разрешены:

  • груши;
  • яблоки;
  • киви;
  • гранат;
  • авокадо;
  • грейпфрут;
  • арбуз;
  • вишня;
  • айва;
  • земляника.

В списке разрешенных продуктов также находятся:

  • хлеб грубого помола и отрубной;
  • макароны твердых сортов;
  • крупы (кроме крахмалистых);
  • печенье несдобное;
  • оливковое или подсолнечное масла;
  • сахар и мед – в небольших количествах.

Потребление «правильных» продуктов значительно продлевает период ремиссии при атеросклерозе, а на ранней стадии развития заболевания купирует приступ.

Что употреблять запрещено?

Развитию атеросклероза и прогрессированию приобретенного заболевания способствует нарушение питания, к которому относят избыточное потребление высококалорийной и жирной пищи (в том числе животного происхождения), сахаров и поваренной соли. Это приводит к ожирению и отложению на стенках сосудов холестерина.

Избегая усугубления имеющейся проблемы, люди с атеросклерозом ограничивают или полностью убирают из меню следующие продукты:

  • Свинина и сало.
  • Сосиски, колбасы, паштеты промышленного происхождения.
  • Соленая и копченая рыба, консервы, икра.
  • Кондитерские изделия, сладости, шоколад.
  • Сдобные булочки.
  • Манная и перловая крупы.
  • Рис (особенно при нарушении углеводного обмена).
  • Жирные молочные продукты и жирные сыры.
  • Майонез.
  • Бобовые растения.
  • Грибы.
  • Перец, хрен, горчица.

Подробное меню на 1 неделю

Примерное меню на неделю для больного атеросклерозом аорты включает прием продуктов из «полезного» списка в небольших количествах не менее 4 раз в день. Приемы пищи состоят из завтрака (первого и второго), ланча, обеда, полдника, ужина и вечернего перекуса. Подробный рацион представлен ниже:

Дни недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Злаковый хлеб, твердый сыр, каша гречневая с сухофруктами. Кофе слабый с молоком. Яблоко или банан. Зеленый чай. Фруктовый пирог (небольшой кусок). Овощной суп (борщ, щи). Рыба печеная с цветной капустой или картофелем. Овощной салат. Йогурт или стакан кефира. Салат из моркови. Рыба или куриная грудка тушеная. Ряженка или кефир.
 Вторник Овсяная каша. Омлет или яичница. Чай/кофе. Булочка диетическая с чаем. Пюре фруктовое. Телятина с гречневой кашей. Нежирный суп. Сухарики или печенье с чаем. Рыба с овощной подливой, картофелем. Булочка и чай.
Среда Яблоко или банан. Каша пшенная, кукурузная или гречневая. Чай. Сок свежевыжатый. Тост с сыром и маслом или йогурт. Борщ. Паровые котлеты или рыба (салат из морепродуктов). Компот. Йогурт или стакан кефира, ряженки. Салат свекольный, овощное рагу. Сухофрукты, напиток.
Четверг Банан, печенье, каша с сухофруктами. Отрубной хлеб. Чай с лимоном или ромашкой. Куриная грудка. Суп овощной с говядиной или курицей. Тост. Кисель или компот. Булочка или пирог напиток. Овощи, тефтели из кролика/рыбы. Морковный салат.
Пятница Каша гречневая. Груша. Сыр. Кофе с молоком. Кисель или йогурт. Сухофрукты. Сухарики (2-3 штуки). Борщ постный. Кабачки, курица вареная или тушеная. Желе или мусс. Рыбные котлеты, пшенка или картофель. Компот.
Суббота Овсяная каша. Кофе или чай. Цитрусовый фрукт (мандарин, апельсин). Печенье или сухарики. Творог нежирный. Суп куриный. Отварная телятина. Компот, булочка ржаная. Два киви или сухарики, хлебцы. Салат из овощей. Филе индейки. Чай с лимоном.
Воскресенье Пшенка или яичница. Сыр твердый. Банан или яблоко. Чай. Сок. Йогурт или творог. Булочка. Суп-пюре картофельный. Тефтели куриные с морковью. Гречка. Два яблока или мусс из фруктов. Овощное рагу с телятиной. Булочка из отрубей. Кисель или чай.

Что можно пить?

При атеросклерозе сердечной аорты правильное питание должно дополняться натуральными и полезными напитками.

Врачи советуют полностью исключить алкоголь, газировку, шоколадные коктейли, какао.

Любители кофе могут не отказываться от любимого напитка, но потреблять только натуральные его сорта. Лучше, если кофе будет разбавлен молоком. Черный чай также рекомендуется выбирать некрепкий.

В неограниченных количествах можно употреблять:

  • чистую воду;
  • минеральную воду без газов;
  • компоты из фруктов и сухофруктов;
  • овощные и фруктовые соки;
  • кисели;
  • цикорий;
  • зеленый чай и другие травяные.

Уменьшить всасывание холестерина в кишечнике помогают травяные сборы. Фитотерапия эффективна при данной патологии. Не только не принесет вреда, но и улучшит состояние больного регулярный прием отваров и чаев на основе лекарственных растений:

  • боярышника;
  • ромашки;
  • шиповника;
  • зверобоя и др.

Укрепить сосуды поможет, например, сбор из листьев дикой малины, брусники, цветов бессмертника и плодов боярышника. Чайную ложку смеси заливают кипятком (стакан), настаивают, выпивают в течение дня за 4 приема. Другие фиточаи также полезны, но желательно обсудить их прием с лечащим врачом.

Сколько нужно соблюдать диету?

Ежедневное меню должно быть сбалансированным, ведь цель данного рациона не сводится к снижению веса (хотя в некоторых случаях это необходимо). Также он не имеет конкретных сроков. Принципы диетотерапии при атеросклерозе заключаются в следующем:

  • Снижение синтеза холестерина, сокращая поступление его через продукты.
  • Ускорение вывода холестерина из организма.

Возможно, рационального питания с ограничением некоторых продуктов придется придерживаться всю жизнь, не допуская развития и рецидива заболевания.

Диету рекомендуется дополнять регулярными физическими нагрузками.

Правильное питание при атеросклерозе аорты замедляет течение и самого заболевания, и сопутствующих недугов. Нередко патология связана с избыточным весом, поэтому при составлении меню нужно обращать внимание на калорийность продуктов. Принципы здорового образа жизни должны соблюдаться постоянно.

serdce.biz

Питание при атеросклерозе аорты сердца

Врачами рекомендована диета при атеросклерозе аорты, направленная на уменьшение холестерина в крови и насыщения организма витаминами, макро- и микроэлементами. Если больной не откажется от употребления жирной, соленой, копченой пищи и фастфуда, то негативная симптоматика усилится, а вероятность инфаркта возрастет. В группе повышенного риска находятся люди с лишним весом, которым особенно важно изменить рацион. Чтобы подобрать оптимальное меню, рекомендуется проконсультироваться с терапевтом или диетологом.

Когда нужно садиться на диету?

Риск развития атеросклероза усиливается, если в организме нарушаются обменные процессы из-за нехватки витамином, микро- и макроэлементов.

Хроническое заболевание, поражающее сосудистую систему, часто протекает бессимптомно, потому врачи рекомендуют придерживаться диетического питания людям с генетической предрасположенностью к формированию холестериновых бляшек в сосудах сердца. В группе риска находятся пациенты с повышенными показателями холестерина. Правила питания разнятся, в зависимости от сопутствующих патологий. При высокой вероятности инфаркта показан стол № 10, а при диагностированном сахарном диабете — № 9. Важно перейти на правильное питание при появлении такой негативной симптоматики:

  • частое головокружение;
  • ухудшение слуховых функций;
  • нарушение сна;
  • затрудненность сглатывания слюны или пищи;
  • гипертония;
  • болевой синдром в области грудины;
  • тошнота;
  • расстройство желудочно-кишечного тракта;
  • вздутие живота;
  • значительная потеря массы тела;
  • мигрень;
  • одышка;
  • нарушение дыхательной функции;
  • тахикардия;
  • болевые ощущения в брюшине.
Вернуться к оглавлению

Основные правила

Диетическое питание предполагает частое употребление пищи небольшими порциями, предпочтительно в одно и то же время.

При отложении холестерина на стенках аорты сердца, больному рекомендуется придерживаться следующих врачебных рекомендаций, основанных на исследованиях Европейского общества атеросклероза:

  • Есть нужно не менее 4 раз в сутки, не делая долгих пауз между едой. Желательно питаться в одинаковое время каждый день.
  • Количество калорий варьируется в зависимости от образа жизни. При сидячей работе — 2300, активных умственных нагрузках — 2500, а тяжелом физическом труде — до 4500 ккал.
  • Белки должны составлять 20% меню, липиды — 30%, сложные углеводы — 50%. Предпочтение нужно отдавать растительным жирам, которые полезны при поражении аорты сердца.
  • Необходимо снижение количества получаемого из продуктов холестерина, однако полностью исключать пищу с его содержанием нельзя. Если органическое соединение не будет поступать извне, то организм начнет его продуцировать самостоятельно.
  • Количество специй и соли при атеросклерозе минимизируется.
  • В рационе должны присутствовать морепродукты, особенно если нарушены показатели крови.
  • Коптить и жарить продукты не следует, лучше отдавать предпочтение тушению, запеканию и варке.
  • Простые углеводы, содержащиеся в сладостях, выпечке и снеках, нужно полностью исключить, так как они способствуют набору веса.
  • При диагностировании ожирения важно, чтобы количество поступаемых калорий было меньше потребляемых.
  • До 2 раз в 7 дней рекомендовано проводить день на молочных продуктах или фруктах.
  • Следует отказаться или сократить количество тонизирующих напитков — какао, кофе или черный чай.
Вернуться к оглавлению

Разрешенная и запрещенная пища

Чтобы купировать негативную симптоматику атеросклероза аорты, при составлении меню нужно ориентироваться на блюда из таблицы:

Группа продуктовПолезноВредно
Мясные изделияКурицаБаранина
КроликСубпродукты
ИндейкаСвинина
ГовядинаКолбасы
РыбаХекФорель
КамбалаСемга
ТрескаСоленая селедка
КарпКилька
ЛещУгорь
СупыМолочныеМясные
ОвощныеГрибные
Бобовые
Кисломолочная продукцияОбезжиренныеМолоко
Сливки высокой жирности
Сметана
Кефир
Твердый сыр без специйМягкий сыр
ЯйцаБелкиЖелтки
КрупыГречкаМанка
Овсянка
ПшенкаРис
Ячка
МаслаОливковоеСливочное
Подсолнечное
КукурузноеЖир
Хлебобулочные изделияОтрубиСвежая сдоба
Овсяное печеньеСлойки
СухариПироги
ДесертыМармеладШоколад
ЖелеМороженое
ОвощиКабачокРедис
Буряк
ТыкваЩавель
Капуста
КартошкаШпинат
Баклажан
НапиткиЦикорийАлкоголь
ФрешиКофе
Чай
КаркадеГазировка
Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Чтобы улучшить самочувствие при атеросклерозе аорты, рекомендуется ежедневно съедать натощак 1 ст. л. смеси из лимонного фреша, меда и оливкового масла.

Составить рацион может помочь диетолог или можно воспользоваться готовыми примерами меню, откорректировав их по своему вкусу.

В качестве примера при составлении рациона на день, можно использовать следующий набор блюд:

  • Первый завтрак:
    • овсянка с сухофруктами;
    • хлебец из отрубей;
    • цикорий.
  • Второй завтрак:
    • домашний йогурт с фруктами;
    • каркаде.
  • Обед:
    • овощной суп с гречкой;
    • котлеты из кролика;
    • картофельное пюре;
    • капуста с оливковым маслом.
  • Перекус:
  • Ужин:
    • запеченный карп;
    • кабачки на гриле;
    • овощной фреш.

Перед сном есть не рекомендуется, однако можно выпить стакан обезжиренного йогурта или теплый отвар из цветов боярышника, пустырника или белой омелы. На завтрак разрешается пить свежевыжатые соки, если нет повышенной кислотности желудка. При невозможности полностью отказаться от кофеиносодержащих напитков, рекомендуется отдавать предпочтение зеленому или белому чаю с добавлением обезжиренного молока. Питание при атеросклерозе аорты должно быть построено так, чтобы не возникало сильное чувство голода. В течение дня можно перекусывать свежими овощами, фруктами, сухарями или сушками.

etoholesterin.ru

Питание при атеросклерозе аорты сердца: продукты для диеты - ПротивДиабета

Атеросклероз является хроническим заболеванием, связанным с нарушениями обмена белков, жиров и холестерина.

При атеросклерозе с поражением коронарных артерий сердца возникает ишемическая болезнь сердца (ИБЦ) – инфаркт миокарда, стенокардия, постинфарктный кардиосклероз.

Среди причин, вызывающих развитие атеросклероза, выделяют следующие: повышенное артериальное давление (артериальная гипертония), повышенный уровень холестерина в крови (гиперхолестеринемия), сахарный диабет, низкая физическая активность, ожирение и курение.

Развитию атеросклероза и его прогрессированию способствует несоблюдение принципов рационального питания. К таким нарушениям питания следует относить:

  • избыточная энергетическая ценность питания – выше потребности организма, ведущая к ожирению в особенности при малоподвижном образе жизни
  • избыточное потребление жиров – мясных и кулинарных, богатых насыщенными жирными кислотами при одновременном дефиците в рационе питания растительных масел, которые богаты полиненасыщенных незаменимых жирных кислот и способствуют уменьшению отложения холестерина в сосудах
  • избыточное потребление сахара и продуктов, его содержащих
  • недостаток в рационе питания пищевых волокон (клетчатка, пектин и пр.), способствующих выведению холестерина с калом и замедляющих всасывание глюкозы из кишок – малое потребление ягод, фруктов, овощей, ряда круп, хлеба из муки грубого помола
  • избыточное потребление животных белков
  • недостаточное содержание в рационе питания витаминов (особенно С, В 6. В 9. В 12. РР, А, Е), положительно влияющих на обмен веществ, холестерина и жиров
  • избыточное потребление поваренной соли, способствующее развитию артериальной гипертонии
  • дефицит в рационе питания магния (уменьшает спазмы сосудов, тормозит образование в организме холестерина и способствует его выведению), йода (стимулирует образование гормонов щитовидной железы, которые стимулируют распад холестерина), калия
  • злоупотребление алкоголем, который токсично действует на мышцы сердца, а из продуктов его обмена образуются жир и холестерин
  • нарушение режима питание, которое выражается в редких и при этом обильных приемах пищи и приводят к различным нарушениям обмена веществ, особенно жирового

Диета при атеросклерозе. учитывающая все указанные выше алиментарные (пищевые) принципы, в значительной мере замедлит развитие самого атеросклероза и связанных с ним болезней.

В качестве диеты при атеросклерозе. в том числе с ишемической болезнью сердца, предлагают диету № 10с.

В случае сочетания атеросклероза. ишемической болезни сердца (ИБЦ) и ожирения необходимо уделить внимание снижению массы тела за счет увеличения физической активности и Диеты при ожирении .

Будут полезными также 1-2 раза в неделю разгрузочные диеты – яблочные, рыбно-овощные, творожные, молочные (кефирные), творожные.

Также желательно обогащать диету при атеросклерозе морепродуктами – морская капуста, кальмары, мидии. Применяются они как самостоятельно, так и в качестве части салатов. Морепродукты особенно будут полезны в случае обусловленной атеросклерозом ишемической болезни сердца с повышенной свертываемостью крови, морская капуста при склонности к запорам.

Диета № 10с также рекомендуется больным, перенесшим инфаркт миокарда. в целях его вторичной профилактики.

Диета при атеросклерозе. ИБЦ в сочетании с сахарным диабетом основывается на принципах диеты № 9, которая применяется при сахарном диабете.

Теги для поиска по сайту:

диета при атеросклерозе, диета при атеросклерозе сосудов, атеросклероз сосудов головного мозга диета, диета при атеросклерозе головного мозга, диета при атеросклерозе нижних конечностей, диета при атеросклерозе сосудов сердца, атеросклероз аорты диета, диета при атеросклерозе сонных артерий, диета при атеросклерозе рецепты, диета при стенокардии, диета при стенокардии сердца, диета при ибс и стенокардии, диета после инфаркта, диета при инфаркте, диета после инфаркта миокарда, диета при инфаркте миокарда, инфаркт сердца диета, диета после инфаркта миокарда рецепты, инфаркт миокарда диета 10, диета при инфаркте меню, обширный инфаркт миокарда диета, диета после обширного инфаркта, диета при обширном инфаркте, обширный инфаркт сердца диета

Если статья оказалась полезной для Вас, порекомендуйте ее своим друзьям в социальных сетях

Лечение атеросклероза аорты

Лечение атеросклероза аорты:

  • Диета №10. Снижение массы тела.
  • Статины: ловастатин 20-80 мг/сут. до 2 лет.
  • АНОС: холестирамин вв/е 4-24 г/сут. (квестран, кванталан); коле-стипол 10,0×2 р/д.
  • Никотиновая кислота 0,03 г, (|ТГ). Эндурацин 250-2000 мг/сут.
  • АОКС: вит. Е; пикногенол 0,5×1 р/д.
  • Дезагреганты: тромбоасс 0,1х 1 р/д, трентал 0,1×3 р/д. Консультация кардиохирурга
  • Фибраты: гемфиброзил 0,9-1,2 г/сут.,2 р/д д/е. Пробукол 0,5×2 р/д.
  • Фосфолипиды: эссенциале 2×3 р/д 1 мес. Летицин 1X3 р/д .
  • Вазопротекторы: актовегин 1×3 р/д, пикногенол 0,1×1 р/д.
  • Хирургическое лечение: ИЛШ, ЭОЛ, ПКВШ, трансплантация печени, гемосорбция.

Акитвное наблюдение при атеросклерозе аорты:

C. Bялoв, A. Epмoлoв, C. Чopбинcкaя, E. Чepниeнкo, Т. Bacинa, B. Kyзнeцoв

Диета при атеросклерозе — мнение диетолога, советы

При повышенном содержании холестерина в организме, происходит закупорка сосудов и развивается такое заболевание как атеросклероз. Но значительно улучшить состояние здоровья и предотвратить эту болезнь можно с помощью специальной диеты и здорового образа жизни.

Диета при атеросклерозе и особенности питания

Очень часто атеросклероз сопровождается еще избыточным весом. Потому при составлении диета важно обращать на калорийность продуктов. В рационе питания не должно быть продуктов с большим содержанием холестерина.

Потому надо исключить вот такие продукты:

— все виды жирного мяса (свинина, говядина); — жирные виды мяса птицы (утка, гусь); — различные копченые продукты (окорока, колбасы и др.); — абсолютно все типы животных жиров (сливочное масло, маргаринчик и др.); — любого вида сдобу,любимое мороженое, вкусненькие тортики и пироженки; — никаких соленых орешков и чипсов; — соусы, майонезы.

В диету Вам, необходимо включить продукты, которые помогут снизить холестерин:

— все виды растительного масла (оливковое, подсолнечное и др.); — морскую рыбу жирных видов (сардина, тунец, скумбрия и другие); — овсянку, отруби; — морепродукты (устрицы, мидии и др.); — мясо и птицу только нежирных сортов (телятина, курица, кролик и др.); — абсолютно все овощи и фрукты; — бобовые; — лучок, чесночек, петрушку, укропчик, кинзу и другие специи.

Контролировать содержание холестерина в крови можно с помощью специальной диеты, подробнее: Диета при повышенном холестерине — мнение диетолога, рекомендации .

Диета при атеросклерозе является очень важным фактором во время лечения.

Диета при атеросклерозе сосудов

Если у Вас есть хоть один из этих признаков, то Вам просто необходимо перейти на специальную диету:

1. Если у кого-то из Ваших близких есть заболевание атеросклероз сосудов.2. Если данное заболевание уже имеется у Вас.3. Если Ваши анализы показывают превышение холестерина.

Какие же продукты Вы можете позволить при атеросклерозе сосудов?

Вот примерный список допустимых продуктов:

— абсолютно любая рыбка и речная, и морская (лосось, форель, сельдь, треска и многие др.); — мяско и птичку нежирных сортов (индейка, кролик и др.

); — молочные продукты, но без содержания жира (молочко, творожок, йогурт, кефирчик); — любые свежие фрукты и овощи, а также замороженные и печенные; — яйца можно только по 1-2 штучки в неделю; — грецкие орешки и миндальные; — различные специи (травки, можно немножко уксус); — разного сорта макароны, крупы; — чаек и кофеек, но только не крепкий; — хлеб только с отрубями; — соки из фруктов без сахара, минеральную негазированную воду;

Есть еще продукты, которые можно употреблять, но понемногу:

— оливковое, подсолнечное масло; — говядина только нежирная; — сыр с небольшой или маленькой степенью жирности; — низкопроцентный майонез; — некоторые сладости (мед, пастила, сиропы из фруктов); — алкоголь.

Диета при атеросклерозе сосудов поможет улучшить состояние здоровья.

Замечательно помогут вывести «плохой» холестерин из организма отруби, подробнее: Диета на отрубях — мнение диетолога, предостережения .

Атеросклероз нижних конечностей диета залог успешного лечения

Атеросклероз нижних конечностей определяет выбор диеты, которая зависит от веса пациента. Например, если у Вас имеется лишний вес, то диета будет более строгая. Еще очень полезно устраивать разгрузочные дни. Раз в неделю, в любой из дней, по Вашему выбору, Вы кушаете только один какой-нибудь продукт.

Можно выбирать творог, кефирчик, овощи или фрукты. Из Вашего питания должны исчезнуть хлеб, сахар, все животные жиры.

Зато можно есть все виды нежирной рыбки (треска, окунь) и нежирного мяса (говядина, индейка, телятина), морепродукты (кальмары, мидии, трепанги), также можно сою, осянку, кисломолочные напитки, овощные салатики и супчики.

Диета при атеросклерозе головного мозга

Прежде всего следует отказаться от алкоголя, шоколада, кофе, соленые или жирные закуски, сливки, икру, печень и многие жирные мясные блюда. Наоборот стоит внести в свой рацион больше рыбы, обязательно не жирных сортов.

Помимо диеты обязательно нужно много двигаться, хотя это и есть часть диеты, выбор правильного питания и правильного образа жизни. Так как стоит вести более активный образ жизни, разумеется речь идет не о занятиях спортом, а увеличении прогулок и подобном.

Лучше всего пообщаться с врачом и подобрать подходящий режим, с которым диета при атеросклерозе головного мозга станет гармонировать.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Именно благодаря диете возможно полное восстановление после болезни. Обязательно стоит подбирать диету вместе с умеренными занятиями спортом, разумеется, всё делать в меру и подбирать с доктором.

Стоит избегать стрессов, и придерживаться диеты, в которой обязательно стоит контролировать уровень сахара и исключить из рациона изделия из муки, мёда, сахара, жирной птицы, рыбы и колбасы. Питание должно быть размеренным и правильным, которое исключает лишний вес. Обязательно необходимо отказаться от курения, так как оно и без того разрушает организм.

Поэтому стоит вести здоровый образ жизни и активно заниматься восстановлением организма, в чем поможет диета при атеросклерозе сосудов головного мозга.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Лечение атеросклероза нижних конечностей, особенно эффективно, если используется все способы лечения в комплексе:

1. В первую очередь, если есть вредные привычки, то от них надо избавиться, особенно от курения.2. Придерживаться специальной диеты.3. Лечить другие заболевания, которые могут сопровождать атеросклероз.4. Если необходимо корректировать уровень холестерина с помощью медицинских препаратов.

Потому диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей играет важную роль в процессе лечения.

Нужно снизить до минимума употребление продуктов, увеличивающих содержание холестерина в крови.

Первым, что советуют делать врачи при обнаружении заболеваний желудка, это изменить свой рацион, подробнее: Диета при болезни желудка — мнение диетолога, советы .

В свой рацион очень полезно добавить не рафинированное растительное масло, в котором содержится витамин F. Этот витамин помогает растворять атеросклеротические бляшки. Витамин F еще имеется в любой рыбке. А значит, Вам необходимо каждый день кушать рыбные блюда.

Диета при атеросклерозе аорты

Очень часто атеросклероз сопровождается повышенным артериальным давлением. Для того, чтобы предотвратить развитие заболевания или даже не дать ему возникнуть, Вам просто необходима диета при атеросклерозе аорты.

Самое главное в этой диете ограничить потребление жирных жиров, а лучше заменить их на растительные жиры, убрать из своего рациона продукты с высоким содержанием холестерина.

В диете должны быть сложные углеводы. Например, свежие фрукты (яблочки, апельсины и другие) и овощи (морковка, картошка, помидорчики и другие). Также полезны продукты, в которых есть йод. Не забывайте, очень полезны морепродукты, любые сорта нежирной рыбы.

Атеросклероз лечение диета быстро поможет восстановиться

Лечение любого заболевания по своему характеру индивидуально. Лечение атеросклероза, естественно процесс непростой, иногда довольно длительный и сложный. Но правильная специальная диета, поможет Вам улучшить свое здоровье.

Подобная диета не только способствует более быстрому выздоровлению, но предотвращает развитие осложнений. Например, таких, как инсульт, инфаркт. Потому очень важно для Вашего организма – не курить, не есть жирную пищу, следить за нормой своего веса и не забывать про физические упражнения.

Атеросклероз лечение диета играет важную роль при восстановлении организма независимо от степени заболевания.

Атеросклероз сонной артерии диета, как отличный метод профилактики

При подобном заболевании очень важно следить за своим весом. Потому, что люди с избыточным весом, особенно подвержены развитию атеросклероза сонной артерии. Любое заболевание, лучше предотвратить, чем бороться с последствиями.

В целях профилактики необходимо вести активный образ жизни, заниматься физкультурой, избавиться от вредных привычек и соблюдать правильную диету. Атеросклероз сонной артерии диета. которая Вам поможет, должна быть низкокалорийной и низкохолестериновой.

Важно соблюдать режим при приеме пищи. Очень вредны всякие перекусы, поздние ужины. Если, Вам очень хочется что-то съесть между приемами пищи, то лучше поесть фрукты или овощи. Потребление жирной пищи надо свести к минимуму.

Углеводы должны быть только те, которые легко усваиваются. Полезно делать разгрузочные дни.

Если, Вы будете правильно питаться, то холестерин в Вашем организме наверняка снизится.

Источник:

Диета при различных видах атеросклероза

Атеросклероз напрямую связан с употребляемой пищей. Этим заболеванием болеют мужчины старше сорока и женщины от 50 лет.

На его возникновение влияет неправильно составленный рацион, курение, долгое сидение или лежание, нарушение обменных процессов и стрессов.

Летальный исход при этом заболевании происходит у каждого третьего заболевшего, поэтому так важно соблюдать при атеросклерозе диету.

Основы питания при атеросклерозе

При этом заболевании все сводиться к пересчету и оптимальной корректировке белков, микроэлементов, жиров, витаминов и углеродов. Требуется постоянно проверять и соблюдать калорийность с учетом возраста больного, его веса и выполняемой им за день работы.

Основными правилами являются:

  • Регулярное питание в малых дозах и с короткими перерывами, от 4-х раз в день и больше;
  • Употребление оптимально сбалансированного количества минералов, витаминов и белков;
  • Заменить жареные и копченые блюда вареными и тушеными;
  • Лишний вес «сгонять» разгрузочными днями, только различные диеты нужно согласовывать с врачом;
  • Ограничить применение в еде острых приправ и соли;
  • Употребление различных овощных и молочных блюд;
  • Замена жирных бульонов постными.

При атеросклерозе в питании не должно содержаться следующих продуктов:

  • Сахара и сладостей;
  • Покупных соусов, майонеза;
  • Мучных изделий, приготовленных на муке высшего сорта;
  • Копченостей и колбасных изделий;
  • Алкоголя и табака;
  • Мяса красных сортов и субпродуктов;
  • Жирной рыбы, ее консервов и икры;
  • Таких круп, как манка, рис и других, в которых высокий показатель гликемического индекса;
  • Фруктов и сухофруктов с высоким содержанием сахара;
  • Напитков с газом;
  • Грибных бульонов и первых блюд с бобовыми;
  • Крепкого чая, какао и кофе.

Рацион при различных видах атеросклероза

Заболевание может поражать разные органы, начиная головным мозгом и заканчивая нижними конечностями, хотя заболевание одно, но подход к диете в каждом случае индивидуальный.

Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга

Она идет с ограничением приема соли и жиров. Все животные жиры при приготовлении блюд заменяются растительными аналогами.

В рационе больного должны обязательно присутствовать морепродукты, еда, богатая клетчаткой, аскорбиновой кислотой и витаминами группы В и Р, а также солями магния и калия.

Суточная доля содержания важных продуктов должна примерно составлять:

  • Для тех, у кого проблемы с весом: 300 грамм углеводов, 70 грамм жиров, 90 грамм белков;
  • Людям с нормальным весом: 350 грамм углеводов, 80 грамм жиров и 100 грамм белков.

Общими нормами в сутки для всех является:

  • 1 литр жидкости;
  • 0,5-0,8 г кальция;
  • 3-5 г соли;
  • 1 г магния;
  • 1-1,6 г фосфора.

Содержание витаминов: В1 — 4 мг, С — 100 мг, В2 — 3 мг, В6 — 3 мг, РР — 15-30 мг.

Пища готовиться без соли, только во время употребления еды допускается ее подсаливать. Питаться нужно как можно чаще, лучше от 6 раз в день, но при этом не перегружать желудок.

Несмотря на запрет некоторых продуктов при атеросклерозе, во время диеты все же можно вводить их в ограниченном количестве. Среди них должны быть те, что помогают ускорить обменные процессы.

Питание при атеросклерозе сосудов головного мозга включает в себя:

  • Молоко и продукты из него только нежирные их виды.
  • Некрепкие напитки, если чай, то он может идти с лимоном, кофе допускается пить не только растворимый, но и натуральный заварной.
  • Соки из овощей, ягод и фруктов, особенно полезны из вишни, айвы и земляники.
  • Отвары из пшеничных отрубей и шиповника.
  • Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы, ржаной его вид, любая выпечка без соли и малым содержанием сахара, галетное печенье.
  • Супы: свекольник, вегетарианские овощные с добавлением круп, щи и борщ.
  • Морские продукты: мидии, креветки и ламинария (морская капуста).
  • Растительное и сливочное масло добавляется в уже готовые блюда.
  • Яйца. Их нужно есть по три штуки в неделю, в качестве омлетов или сваренных всмятку.
  • Овощи: кабачки, капуста, зеленый горошек, морковь, картофель, баклажаны и зелень.
  • Крупы: пшено, овсянка, гречка, их готовят в виде каш и запеканок. Рис и макароны в ограниченных количествах.
  • Варенье, мед и сахар только в малых количествах. Можно желе или муссы, но полусладкие.Творог обезжиренныйОтвары из шиповникаМорская капустаПостные супыЗапеканка твороженнаяСоки из овощейХлеб только из 1 или 2 сорта пшеницыЧай с лимономЯйца сваренных всмятку

Отлично будет употреблять натощак грейпфрут, он предупредит откладывание «плохого холестерина, а арбуз избавит организм от его избытка.

Источник:

Питание при атеросклерозе

Приветствую вас дорогие читатели. За последние 20 лет число людей с диагнозом «атеросклероз» резко возросло. Существует множество предпосылок для развития этого заболевания, но главная из них – неправильное питание.

Необходимо всего лишь пересмотреть свои привычки в питании, полностью изменить подход к режиму и рациону и тогда , я вам гарантирую, наступит улучшение в течении заболевания а может быть и полное выздоровление. Все зависит только от вас!

Холестерин необходим человеческому организму: для выработки витамина D, для нормального функционирования надпочечников, нервной и иммунной системы. Примерно 80% всего необходимого холестерина печень вырабатывает сама, остальные 20% должны поступать вместе с пищей. Рацион современного человека включает в себя большое количество продуктов животного происхождения.

Мясо, куриные и перепелиные яйца, молочные продукты – источник насыщенных жиров и холестерина. Избыток этих веществ откладывается на стенках аорты, сосудов нижних конечностей, сердца, головного мозга и препятствует нормальному кровотоку. Сначала образуются поверхностные наложения, которые с течением времени преобразуются в атеросклеротические бляшки.

Все диеты при атеросклерозе делятся на 2 ступени

Диеты I ступени назначаются, в первую очередь, для профилактики развития атеросклероза.

В этом случае следует ограничить или исключить следующие продукты питания:

  1. свиные мозги, сало, яичный желток, жирное мясо, субпродукты;
  2. майонез и прочие жирные соусы;
  3. жирные молочные продукты: кефир, плавленый сыр, ряженка, сливочное масло, сметана, сливки, молоко.

Разрешается:

  • птица, молодая телятина, баранина, постная говядина;
  • любая рыба, за исключением консервов;
  • овощи, зелень, бобовые (горох, чечевица), не содержащие грубой клетчатки фрукты.

Диеты II ступени строгие и назначаются уже больным атеросклерозом.При диетах такого типа следует полностью исключить:

  1. яичные желтки, жирное мясо и субпродукты;
  2. майонез, кетчуп, горчицу и другие соусы, острые приправы;
  3. продукты из цельного молока, сливочное масло.

Разрешается:

  • рыба, лучше всего нежирные сорта;
  • молоко 0,5% жирности, несоленый сыр, обезжиренный кефир, творог;
  • бобовые, отруби, злаковые культуры, фрукты, зелень, овощи.

Также рекомендуется потреблять 3 раза в день 600-900 мг сульфатно-гидрокарбонатной минеральной воды. Полезно будет устраивать 1-2 раза в неделю разгрузочные дни: на кефире, на яблоках, на твороге и другие.

Вегетарианская диета идеально подходит для больных атеросклерозом. Рацион такой диеты включает в себя большое количество клетчатки, витаминов и минералов.

Белок и жир животного происхождения полностью исключаются, а, значит, такая диета не вызовет рост бляшек и поспособствует выздоровлению.

Как соблюдать диету при атеросклерозе сосудов головного мозга и аорты

Накопление липидов, кальция и других веществ в сосудах головного мозга и на стенках аорты ведет к таким серьезным осложнениям, как инсульт, кровоизлияния, паралич и смерть.

Аорта – самый большой кровеносный сосуд человеческого организма. Он поставляет богатую кислородом артериальную кровь ко всем тканям и органам. Если функционирование аорты нарушено, то может произойти ее разрыв.

В результате кровопотери часто наступает смерть.

Атеросклерозом аорты можно заболеть даже в молодом возрасте, если пренебрегать правильным питанием и увлекаться жирной пищей. Но чаще всего атеросклеротические отложения на стенках аорты наблюдаются у людей пожилого возраста.

Чтобы избежать увеличения атеросклеротических бляшек на стенках аорты и в сосудах головного мозга, больным прописывается диета №10с. Главная задача диеты – подавить развитие атеросклероза. Кроме того, у пациентов ускоряется обмен веществ, уменьшается масса тела, улучшается кровообращение.

Особенности диеты

  • сокращено количество животного жира (до 60%) и простых углеводов;
  • белки потребляются в необходимом количестве, половина из них – растительного происхождения;
  • ограничены: соль, холестерин;
  • увеличено потребление продуктов с повышенным содержанием витаминов (группы B, С) и минералов (калий, магний);
  • мясо и рыбу едят в отварном виде, солят строго после приготовления.

Продукты, потребление которых запрещено

  1. сдобы, булочки, белый хлеб, слойки, кексы и другая выпечка;
  2. крепкие бульоны, жирные сорта мяса и птицы, субпродукты, консервы, икра, полуфабрикаты;
  3. бобовые, грибы, чеснок, раздражающие желудок овощи: редис, редька;
  4. зелень: щавель, лук, шпинат;
  5. жирный или соленый сыр, копчености;
  6. черный и красный перец, майонез, острые соусы и подливы;
  7. какао, шоколад, алкоголь, крепкий кофе, чай.

Продукты, потребление которых разрешено

  • хлеб, в редких случаях — выпечка без соли;
  • вегетарианские супы, щи, борщ, молочные супы;
  • нежирная птица, постная говядина, мидии, рыба;
  • несоленая сельдь, вареная колбаса;
  • молочные продукты 1% жирности;
  • белок яйца (не более 2 шт. в неделю);
  • гречневая, овсяная каша;
  • кабачки, баклажаны, свежая капуста, кукуруза, горошек, морковь, зелень;
  • чай, несладкие соки, травяные отвары, кофе.

Диета при атеросклерозе сосудов сердца

Атеросклероз сосудов сердца, как и аорты, встречается в основном среди пожилых людей. Атеросклеротический кардиосклероз называют «бомбой замедленного действия», поскольку он уничтожает организм без серьезных симптомов. Пациенты не знают о болезни и поздно обращаются к врачу.

Больным рекомендуется диета №10. По рациону она практически не отличается от ее разновидности — диеты №10с, но в ней есть ряд особенностей:

  1. суточная норма жидкости – 1,5-2 л;
  2. употребление соли не более 4 г в день, сахара – не более 40 г в день;
  3. в день необходимо потреблять 45 г животного белка и 30 г растительного жира;
  4. разрешены неострые соусы из овощей, сметанные и фруктовые подливы;
  5. запрещена консервация, в том числе и домашняя

Диета при атеросклерозе нижних конечностей

Образование жировых бляшек на внутренних стенках артерий нижних конечностей приводит к сужению и закупорке сосуда, нарушению кровотока в ноге, гангрене и ампутации. Ситуацию усугубляют вредные привычки и неправильное питание с избытком жиров и простых углеводов.

Мужская часть населения больше всего предрасположена к облитерирующему атеросклерозу сосудов нижних конечностей (92% всех пациентов). Группу риска составляют люди с гипертонией и слабой нервной системой.

Болезнь может развиться и после серьезного охлаждения нижних конечностей.

Основной метод лечения облитерирующего атеросклероза нижних конечностей (ОАСНК) – хирургическая операция (баллонная ангиопластика, шунтирование).

В свою очередь, диетическое питание поможет снизить тяжесть заболевания и ускорить восстановление.

При атеросклерозе нижних конечностей назначается вегетарианское питание или диета с низким содержанием холестерина и продуктов животного происхождения (№10 или ее разновидность).

(1

Источник:

Диета при атеросклерозе сосудов сердца

Неправильное питание приводит ко многим заболеваниям, в том числе к атеросклерозу сосудов сердца, поэтому начиная курс лечения, необходимо полностью менять рацион.

Питание при атеросклерозе сосудов и аорты сердца тесно связано с физическим состоянием больного человека, от диеты зависит прогноз заболевания.

Так как часто аортальный атеросклероз заканчивается летальным исходом, врачи рекомендуют не только больным, но и здоровым людям придерживаться правил питания, сохраняющих сердечно-сосудистую систему и головной мозг.

Диета при атеросклерозе

Цель диеты — уменьшение уровня холестерина в крови и сохранение здоровья коронарных сосудов и головного мозга. Снижается калорийность блюд, но при этом сохраняется витаминный и минеральный состав пищи.

Основные нюансы диеты:

  • Питаться необходимо часто и небольшими порциями.
  • Пища должна быть свежей и максимально полезной.
  • Из рациона удаляются все жареные блюда, пища тушится или варится.
  • Калорийность пищи снижается, но необходимость диеты для уменьшения веса согласуется с лечащим врачом.
  • В лечебном питании запрещены острые приправы, пряности, употребление соли сводится до минимума.
  • В меню максимальным должно быть количество кисломолочных и молочных блюд, а также свежих овощей и зелени.
  • Супа варятся только на овощном бульоне или на молоке.

Полностью запрещенные при обнаружении атеросклеротических бляшек продукты:

  • готовые магазинные соусы и майонезы;
  • сахар и кондитерские сладости;
  • белая мука высшего сорта;
  • алкогольные напитки;
  • субпродукты и красное мясо;
  • консервы;
  • красная и черная икра;
  • жирная рыба и мясо;
  • продукты с высоким показателем гликемического индекса (рис, манка);
  • газированные сладкие воды;
  • фасоль, мясные и грибные бульоны;
  • какао, черный чай, кофе.

Диета №10 предполагает использование в пищу только нерафинированные растительные масла, содержащие витамин Е и полиненасыщенные жиры, полезные для сердечно-сосудистой системы.

Обогащение рациона происходит за счет введения аскорбиновой кислоты, пиридоксина (витамин В6), рутина, ниацина.

Аскорбиновая кислота не допускает налипания холестерина на стенки сосудов и вывод его из организма. Витамин С можно получать из свежих ягод, фруктов, овощей, зелени.

Огромную роль в лечебном питании играют морепродукты, такие как ламинария, мидии, кальмары, они рекомендованы больным, так как содержат марганец и йод.

Рекомендации по поводу употребления минеральных вод можно получить у лечащего врача или диетолога.

Как готовят блюда для лечебного питания

Овощи подают в отварном виде, свежие натирают или измельчают. Из овощей и фруктов готовят пюре.

Одна из особенностей диеты №10 – дробность. Пищу подают небольшими порциями, в пять приемов.

Примерный рацион на неделю:

  • Напитки: фреши овощные или фруктовые; чай из шиповника; некрепкий чай с лимоном, кофейный напиток, узвар.
  • Хлебные изделия: галеты; печенье без соли; ржаной хлеб из муки второго сорта, желательно подсушенный, сухари ржаные.
  • Молочные продукты: обезжиренный кефир; сметана; несоленый, сыр; молоко. Сметана подается только в готовых блюдах.
  • Морепродукты: ламинария; мидии; кальмары.
  • Яйца: не более двух в неделю, в виде омлетов, вареных на пару, без желтка.
  • Каши: овсяная на воде с сухофруктами или на молоке; кукурузная на воде; гречневая.
  • Макаронные изделия, не более одного готового блюда в неделю.
  • Фрукты и сухофрукты: ягоды и фрукты в свежем виде, в салатах и сладких блюдах.
  • Овощи свежие, вареные, пюре, в салатах.
  • Картофель в виде пюре с растительным маслом или ложкой сметаны. В картофель можно добавить свежую зелень.
  • Желе, варенье, джемы, муссы, не более двух раз в неделю.
  • Закуски: овощные винегреты, без кислой капусты, полезнее добавить ламинарию. Заправляют винегрет растительным маслом.
  • Рыба: отварная и тушеная, вымоченная сельдь.
  • Мясо отварное, тушеное, вареная колбаса без сала, ветчина без жира.

Меню, рассчитанное на одну неделю

Понедельник

Завтрак

Отварное яйцо, каша из овсяной крупы на молоке или на воде, слабый чай.

Полдник

Печеное яблоко с орехами.

Обед

Суп на овощном бульоне с крупой; тушенное с овощами нежирное мясо, компот из сухофруктов.

Ужин

Пюре из картофеля на молоке; вареная или тушеная рыба; ряженка или кефир.

Вторник

Завтрак

Творог с сухофруктами; чай без сахара.

Полдник

Фруктовый йогурт.

Обед

Борщ на овощном бульоне; печеный картофель; отварное мясо.

Ужин

Плов с курицей; овощи, запеченные в духовке; компот из ягод.

Среда

Завтрак

Молочный суп с макаронами; чай.

Полдник

Фруктовый мусс.

Обед

Свекольный суп со сметаной; тушеные котлеты из рыбы; овощной салат.

Ужин

Гречка с мясной подливой; отварные или печеные овощи; чай с молоком.

Четверг

Завтрак

Запеканка из творога и моркови сладкая; свежий апельсиновый сок.

Полдник

Фруктовый салат.

Обед

Спагетти с соусом из помидор и кусочек отварной курицы; компот из фруктов.

Ужин

Ячневая каша; мясные тефтельки; печеные овощи, политые растительным маслом; ягодный кисель.

Пятница

Завтрак

Плов с сухофруктами; свежее выжатый апельсиновый сок.

Полдник

Фруктовый салат.

Обед

Борщ; куриные отварные биточки, топленое молоко.

Ужин

Картофельное, на сметане пюре; тешенная с морковью рыба; яблочный компот.

Суббота

Завтрак

Суп фруктовый на молоке; ягодный узвар.

Полдник

Творог с фруктовым желе.

Обед

Индюшиные биточки с тушеными овощами; сыр; грушевый узвар.

Ужин

Винегрет без кислой капусты; овощные котлеты.

Воскресенье

Завтрак

Белковый взбитый паровой омлет; чай не сладкий.

Полдник

Ягодное желе.

Обед

Суп с гречневой крупой; тушеная куриная грудка с овощами; кисель.

Ужин

Картофельные котлеты с тушеными овощами; слабый чай.

Важно помнить: кулинарная обработка продуктов – варка и тушение, еда не солится при приготовлении. При подсчете количества жидкости учитываются и первые блюда. Пища должна подаваться теплой.

Источник:

Полезные советы по питанию при атеросклерозе

Атеросклероз артериальных сосудов по праву считается патологией, определяющей здоровье и продолжительность жизни современного человека. Люди, страдающие от заболеваний сердца и ишемической болезни мозга, знают, насколько важна диета при атеросклерозе для лечения и профилактики осложнений.

Сужение коронарных сосудов сердца приводит к тяжелым последствиям в виде стенокардии, острого инфаркта, способствует аритмиям.

Артерии мозга, поврежденные атеросклеротическими бляшками или тромбоэмболией, не в состоянии доставлять кислород в ткани.

Поэтому острая гипоксия вызывает клинику инсульта, а хронические изменения ведут к постепенной потере памяти и «стиранию» человека как личности.

Требования к рациональному питанию при атеросклерозе

Роль питания при атеросклерозе сводится к коррекции поступающих в организм жиров, белков, углеводов, микроэлементов и витаминов, правильной калорийности в зависимости от веса, возрастной категории и выполняемой работы.

Пациенту с атеросклеротическими изменениями сосудов необходимо:

  • питаться регулярно, исключить длительные перерывы;
  • организовать 4-х разовый прием пищи (при необходимости более частый);
  • избегать жареных, копченых блюд, пользоваться варкой или тушением;
  • исключить из меню блюда из жирных продуктов, углеводы с легким усвоением;
  • поддерживать в еде достаточное количество белка, витаминов и минералов;
  • при лишнем весе устраивать разгрузочные низкокалорийные дни по согласованию с лечащим врачом;
  • ограничить соль и острые приправы;
  • супы готовить на нежирных бульонах, больше употреблять молочных и овощных блюд.

Диета при атеросклерозе в стационарных и санаторных условиях входит в состав стандартного стола №10с

Когда начинать диетическое питание?

Первые проявления атеросклероза обнаруживаются в подростковом и даже детском возрасте. Считается, что доклинические диагностические симптомы можно выявить при допплерографии по изменениям в стенке аорты и сонных артерий. Эти сосуды максимально подвергаются риску образования бляшек.

Об изменениях в коронарном кровоснабжении судят по ЭКГ. Сердце реагирует нарушением ритма, приступами стенокардии.

Поэтому раннее обследование (после 40 лет) может указать на начало развития болезни, необходимость изменения питания.

Сколько калорий нужно планировать в еде?

Калорийный состав должен у взрослого человека соответствовать его затратам. Помните, что полнота приближает смерть.

  • При «сидячем» образе жизни достаточно 2200 ккал.
  • Служащему с умственной работой положено не менее 2500 ккал.
  • Энергичным людям не вредно употреблять до 3000 ккал.
  • При физическом труде 4000 – 5000 ккал в зависимости от тяжести.

После 65 лет число калорий снижается на 400 ккал

Возрастная коррекция по снижению калоража:

  • до 45 лет — на 100 ккал;
  • 45 – 54 — на 200;
  • 55 – 64 — на 300.

Питание при атеросклерозе требует соблюдения качественного состава калорий:

  • белок должен обеспечивать 10 – 15% от общего показателя;
  • углеводы — до 60%;
  • жиры — не более 35%.

В чем заключаются преимущества употребления отдельных продуктов?

Цель диеты при атеросклерозе — помочь организму изменить обмен веществ, сократить жировые накопления из триглицеридов и липопротеидов низкой плотности, чтобы они не могли формировать бляшки. Поэтому все продукты рациона подбираются по принципу полезности для этого процесса и вреда.

Ограничения на жирное мясо связаны не только с лишним поступлением жиров, но имеются убедительные доказательства того, что в случае избытка животного белка организм начинает использовать его для переработки в холестерин. В этой связи не рекомендуется ежедневное употребление мяса.

Однако переход на полное вегетарианство не решит всех проблем, поскольку жир необходим для синтеза ферментов, с ним в кровь поступают витамины А, Е, D. Ежедневное потребление холестерина ограничивается до 0,3 – 0,4 г в сутки (сравните: желток одного куриного яйца содержит до 275 мг этого вещества).

В растительной пище имеется много бета-ситостерина и клетчатки. Они тормозят всасывание из кишечника путем связывания желчных кислот и удаления их с калом.

Диетологи предлагают заменить состав жиров в рационе: насыщенные жирные кислоты мяса на ненасыщенные из растительных масел. Механизм снижения количества холестерина объясняется большими способностями полиненасыщенных кислот:

  • окислять состав желчи;
  • захватывать молекулы холестерина с клеточных мембран и транспортировать в печень на утилизацию;
  • вызывать рост простациклина за счет потребления масел, богатых линоленовой кислотой.

Это вещество снижает склеивание тромбоцитов и предотвращает образование микротромбов.

Излишек триглицеридов складывается из легких углеводов сахара, сладостей, мучных изделий. Они особенно опасны при сочетании сахарного диабета и атеросклероза.

Что не рекомендуется есть при атеросклерозе

Представляем стандартные рекомендации диетологов. В каждом случае возможно внесение изменений.

В перечень запрещенных продуктов входят:

Ознакомьтесь со статьей:Что понижает холестерин в крови?

  • мясо жирных сортов (свинина, баранина, утка, почки, мозги, печень);
  • любые мясные консервы, колбасы, копченые продукты;
  • крепкие бульоны из мяса, рыбы, бобовых, грибов;
  • жирные сорта рыбы и консервы из нее;
  • кондитерские изделия из сдобного и слоеного теста (хлеб, булки, пирожные);
  • шоколадные конфеты, мороженое;
  • мягкие сорта сыров (плавленый), жирные сливки, молоко, кефир, сметана;
  • яичные желтки;
  • острые пряности, соленья, закуски (майонез, соусы, горчица, перец);
  • сливочное масло, кулинарный жир;
  • манная и рисовая каша;
  • крепко заваренный чай, кофе, какао;
  • алкогольные напитки и сладкая газированная вода;
  • из овощей не рекомендуются редька, шпинат, редис, щавель.

Что можно включить в рацион питания?

При соблюдении приведенных требований человек не должен чувствовать голод. Любая низкокалорийная разгрузочная диета должна оговариваться с лечащим врачом. В рацион необходимо включить:

  • мучные изделия и выпечку из ржаной муки с примесями отрубей, зерновой хлеб, сухари, несдобное печенье;
  • нежирное мясо (лучше птица) и рыба в отварном или тушеном, запеченом виде;
  • вымоченную несоленую сельдь;
  • супы овощные, молочные, с крупами;
  • блюда из овощей (капусты, моркови, кабачков, свеклы, тыквы, баклажанов, картофеля), свежих помидоров, огурцов, добавки зеленого горошка, листьев салата;
  • молочные продукты следует покупать низкой жирности или обезжиренные (творог, кефир, сметана);
  • сыр твердых сортов, неострый – ограниченно;
  • яйца всмятку разрешено употреблять не чаще одного-двух раз в неделю, можно готовить белковые омлеты;
  • крупяные изделия, каши, запеканки и гарниры (гречка, овсянка, пшено, ячневая крупа);
  • все блюда готовятся на растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, оливковом), сливочное масло можно добавить в тарелку в количестве не более 1-й ложки;
  • чай некрепкий, лучше пить с молоком, лимоном, кофе заменить напитком из цикория, отвар шиповника, свежие несладкие овощные и фруктовые соки.

Рыба и морепродукты — богатый источник полиненасыщенных жирных кислот

Образец меню стола № 10с на 1 день

Завтрак 1: • кусок отварного мяса с винегретом, заправленным растительным маслом; • хлеб «Докторский»;

• кофейный напиток с молоком.

Завтрак 2: • салат из морской капусты;

• хлеб ржаной.

Обед: • крупяной суп (перловый) с овощами; • паровые котлеты с отварным картофелем; • хлеб ржаной;

• отвар шиповника с медом.

Полдник: яблоко.

Ужин: • запеченная рыба; • хлеб ржаной;

• чай с молоком, сухарики.

Вечером: стакан обезжиренного кефира.

Состав рациона позволяет разнообразить меню и готовить вкусные блюда. Нарушение диеты в праздничные дни потребует более «суровых» ограничительных мер в последующую неделю. Диетологи утверждают, что строгое соблюдение рекомендаций позволяет за месяц на 10% снизить уровень низкоплотных липопротеинов.

Источник:

rusdatas.ru

Правильное питание при атеросклерозе аорты сердца

Диета при атеросклерозе аорты сердца назначается лечащим врачом. После обследования больному дают список запрещенных продуктов. Диета при атеросклерозе сосудов сердца включает в себя методику питания маленькими порциями несколько раз в сутки. Обычно рекомендуется принимать пищу 5–6 раз в сутки порциями, указанными диетологом. Еду надо готовить без применения поваренной соли, больному разрешается солить пищу только перед ее непосредственным употреблением. Но количество используемой соли не должно превышать 5 г в сутки.

Какие продукты разрешено использовать больному?

Питание при атеросклерозе сосудов должно отличаться разнообразием. Пациенту рекомендуется расписать употребление разрешенных продуктов на неделю. Обычно таким больным можно употреблять следующие продукты:

  1. Хлеб из пшеничной муки (1 и 2 сорт). Еще лучше ввести в рацион ржаные, зерновые или отрубные хлеба.
  2. Печенье разрешено есть только в том случае, если оно сделано из несоленого несдобного теста.
  3. Рекомендована выпечка, сделанная без использования соли. Она делается из пшеничной муки, в которую добавили отруби, и может содержать рыбу, мясо, творог.
  4. Полезны салаты с растительным маслом. Их делают из овощей, морепродуктов, рыбных и мясных продуктов.
  5. Если пациент хочет съесть сельдь, то она должна быть хорошо вымочена.
  6. Рекомендуются блюда из нежирной баранины, говядины или свинины. Можно есть кролика. Хорошо использовать филе индейки или курицы.
  7. Супы лучше всего делать на овощах.
  8. Рыбу и морепродукты нужно запекать, хорошо варить или тушить.
  9. В рацион больного нужно включить молоко, различные кисломолочные напитки. Такие продукты, как творог и сыр должны быть нежирными, без соли.

Кроме указанных продуктов, рекомендовано использовать различные каши (например, гречневую или овсяную). Больному можно давать яйца всмятку. Если применяются овощи, то их надо тушить или варить, хотя свежий продукт можно есть без обработки.

Все блюда делают с применением не соленного сливочного, растительного или топленого масла. Желательно разнообразить диету спелыми фруктами и ягодами, но можно давать пациенту и сухофрукты. Соусы готовят на овощах, молоке и сметане.

Из напитков больному полезны кисели и соки, слабый чай. Используют заменители кофе или натуральный некрепкий кофейный напиток в смеси с молоком. Желательно давать больному соки из овощей, фруктов или компот. Минеральная вода должна быть освобождена от газа.

Что запрещено для употребления?

Из ежедневного меню больного надо изъять бобовые растения (фасоль и т. д.). Запрещено использовать грибы, редьку и редис. Усилить симптомы заболевания могут:

  • жирные, соленые, острые и копченые закуски;
  • изделия из слоеного или сдобного теста.

Надо изъять из рациона на время болезни все мясные, грибные и рыбные бульоны и супы.

Опасны для здоровья любые консервы, колбаса, субпродукты. Больному нельзя есть блюда из мяса утки или гуся.

Лучше не пробовать жирную рыбу. Запрещается давать пациенту соленые или копченые рыбные и морские продукты. Особую опасность для здоровья пациента представляют жирный творог, соленый сыр, сливки, жареные или вареные вкрутую яйца. Эти блюда могут вызвать резкое ухудшение здоровья больного. Запрещаются каши из риса, перловки, манной крупы, бобовых культур.

Из ежедневного меню пациента надо изъять макаронные изделия, маргарин, кулинарный и мясной жир. Виноград, мед сахар, различные пирожные больному давать запрещено до исчезновения симптомов недуга. Шоколад и различные кремы вредны и опасны, поэтому пациент должен временно отказаться от использования этих продуктов. Из специй запрещено применять при приготовлении блюд горчицу, перец и хрен.

Полностью противопоказаны больному газированные и шоколадные напитки, алкогольные изделия, какао, крепкий кофе.

Составляем меню на неделю

Ниже будет показано примерное меню. Ориентируясь на него, можно составить свое расписание в соответствии с имеющимися продуктами и вкусом больного.

В понедельник на завтрак можно съесть бутерброд из зернового хлеба, сыра и сливочного масла. Запивают еду кофейным напитком с молоком. Едят гречневую кашу, приготовленную на молоке. В нее можно добавить сухофрукты.

На второй завтрак пациенту дают йогурт с любой ягодой.

В полдень можно попробовать фруктовый пирог, съесть 1 яблоко или банан, выпить зеленый чай с лимоном.

Обед состоит их щей, сделанных на овощном супе. Можно заправить их сметаной. Подают больному запеченную с картофелем рыбу, овощной салат. Можно использовать ржаной хлеб. После этого пациент выпивает свежий ягодный компот.

На ужин можно подать куриное филе, тушенное в овощном соусе, хлеб из отрубей, кефир.

Во вторник на завтрак дают чай с лимоном, гречневую кашу, ржаной хлеб.

Второй завтрак состоит из печенья.

В полдень больной ест фруктовое пюре, запивая его зеленым чаем. На обед можно подать телятину, тушенную в соусе из сметаны, пшенную кашу с маслом, кисель. Ужинать больной будет рыбой, картофельным пюре, ржаным хлебом. Можно выпить чай.

Среда начинается с употребления бананов, каши из кукурузы (ее делают на молоке). Все это запивается кофейным напитком с молоком. Второй завтрак состоит из йогурта, бутерброда с маслом и сыром, фруктового сока. В полдень едят кефир. На обед делается вегетарианский борщ, рыбные тефтели, салат из морепродуктов. Ужинают тушеным брокколи, салатом из вареной свеклы, фруктовым киселем.

Четверг начинается с завтрака, в который входят печенье, банан, пшенная каша, слабый чай. На второй завтрак больному дают вареную телятину с отрубным хлебом. В полдник можно попробовать ягодный пирог. На обед подается отварная говядина, компот, овощной суп. Ужинают мясом кролика, свежими овощами, ржаным хлебом. Запивают все чаем.

В пятницу можно повторить меню понедельника, в субботу — вторника. В воскресенье на завтрак подают пшенную кашу на молоке, сыр, банан, чай. На второй завтрак можно булку с изюмом, творог, запить соком любого цитруса. В полдень питаются яблоками. На обед подают пюре из картофеля, тефтели из говядины, гречневую кашу, отрубной хлеб. Запивают фруктовым киселем. Ужинает больной вареными морепродуктами, свежими огурцами, пшенной кашей, ржаным хлебом. Все это запивается зеленым чаем с мятой. Примерное меню можно согласовать с врачом.

stopholesterin.ru

Питание при атеросклерозе аорты сердца

Атеросклероз – это хроническое заболевание сосудов. За счет не правильного содержания холестерина образуются атеросклеротические бляшки. Они перекрывают просвет артерии частично или полностью, при этом нарушая кровообращение.

Если вовремя не приступить к лечению, холестериновые бляшки становятся причиной образования тромба, который полностью блокирует кровоток.

В результате развиваются осложнения в организме, усложняющие жизнь человека и способные привести к летальному исходу.

Один из наиболее популярных диагнозов – это аортальный атеросклероз. Самый серьёзный – это атеросклероз коронарной артерии. Может быть поврежден один из клапанов сердца.

Холестериновые бляшки и в дальнейшем тромбы могут формироваться в различных местах кровеносной системы:

  • в аорте;
  • в сосудах сердца;
  • в сосудистой системе конечностей;
  • в кровеносных сосудах головного мозга;

Осложнения, развивающиеся при развитии атеросклероза:

  1. инфаркт;
  2. инсульт;
  3. нарушенная координация движений;
  4. хриплость голоса (если поражается аортальная дуга)
  5. стенокардия.

Дополнительно могут возникать нарушения памяти, возможно потеря последних прожитых моментов.

Причины развития недуга

Чаще всего патология развивается из-за нарушений рациона питания.

Помимо этого существует целый комплекс факторов оказывающих влияние на развитие патологического состояния.

Особое место занимает влияние, оказываемое на организм вредными привычками.

Чрезмерное употребление алкогольных напитков негативно действует на сердечную мышцу, нарушает процесс обмена жиров и холестерина.

Чаще всего пациенты сталкиваются с проблемой при:

  • Употреблении в пищу большого количества нездоровой пищи. На фоне этого может возникнуть ожирение, особенно если пациент ведет не активный образ жизни.
  • Чрезмерное потребление жиров. Необходимо употреблять в умеренном количестве мясные и кулинарные жиры и продукты, которые содержат насыщенные жирные кислоты. Растительные масла обладают достаточным количеством незаменимых жирных кислот, способных предотвратить отложение вредного холестерина в артериях.
  • Нехватке в организме пищевых волокон. К ним относится пектин и клетчатка. Они способны благоприятно воздействовать на процесс вывода холестерина с калом.
  • Недостаточном количестве в организме магния. Этот микроэлемент способен устранять спазмы сосудов, и нормализовать уровень холестерина путем выведения излишков из организма.
  • Недостаточном количестве йода в организме. Это вещество необходимо для нормальной работы щитовидной железы и для образования специального гормона, йод помогает усвоению холестерина, нормализует сердечную деятельность.
  • Несоблюдение режима питания может привести нарушению обмена веществ. Чаще всего это бывает с жировым обменом. Благодаря правильному питанию в организм поступает достаточное количество витаминов и минералов. Для правильного развития организма необходимы витамины: А, Е, PP, B12 , B9, B6, C. Они влияют на обмен веществ и холестерина.

Основные причины развития у человека атеросклероза:

  1. курение, чрезмерное употребление спиртных напитков;
  2. сахарный диабет;
  3. неподвижный образ жизни, отсутствие физических нагрузок;
  4. неправильное питание, употребление жирной пищи в большом количестве;
  5. ожирение.

Помимо этого, на развитие атеросклероза оказывает влияние наличие повышенного артериального давления.

Меню на семь дней при атеросклерозе

При наличии атеросклероза аорты дольному следует строго придерживаться рекомендаций полученных от лечащего врача.

Пациент обязан строго соблюдать рацион питания.

При развитии патологии на стенках аорты следует четко соблюдать предписанную диету, это позволит избежать дальнейшего прогрессирования заболевания.

Приблизительный рацион человека, страдающего от атеросклероза аорты может выглядеть следующим образом:

День неделиЗавтрак №1Завтрак №2ОбедПолдникУжин
ПонедельникТвердый сыр – 35; Кофе – 185 мл; Хлеб со злаками – 30; Гречневая каша с изюмом, курагой, черносливом – 170 гр.Одно яблоко; Фруктовый пирог – 100; Один банан; Чай (желательно зеленый).Постный борщ – 190 мл; Рыба с картофелем и овощами печеные – 200; Овощной салат – 150 гр. Хлеб черный – 30; Компот из сухофруктов (узвар) – одна чашкаЙогурт не жирный с фруктами – 170 г.Морковный салат, орехи и изюм – 90 г. Картофель (вареный или пюре) – 150 г. Булочка отрубная – 50 гр. Тушенная или на пару курица – 175; Обезжиренный кефир – 190 мл.
ВторникЖареные яйца с помидорами – 70 (2 яйца); Овсяная каша – 150; Зеленый чай с фруктами – 200 мл; Хлеб отрубной – 30.Фруктовое пюре (яблоки, клубника, морковь, банан, груша) – 150; Чай лимонный – 200 мл. Ягодная булочка – 100;Куриный бульон, овощи – 200 мл; Каша гречневая – 150; Телятина с соусом и морковью – 150 гр. Компот или кисель – одна чашкаЧай – 200 г; Сухарики сладкие – 3 шт.Картофель (печеный или вареный) – 200 г; Судак на пару или тушеный – 200 гр; Овощная подлива – 50гр; Булочка диетическая – 50; Зеленый чай – 160 г;
СредаКаша пшеничная – 150; Одно яблоко; Кофе молотый – 160 мл.Ряженка или йогурт с бананом, клубникой – 100; Хлеб с сыром – 60; Свежевыжатый сок – 150 гр.Щи без мяса – 200; Рыбные котлеты – 175; Злаковый хлеб – 50; Компот – 200 мл; Салат из морепродуктов – 100 гр.Ряженка или кефир – 200.Яичный белок , тушенные овощи– 200 гр; Свекольный салат с курагой, черносливом и сметаной – 100 гр; Компот – одна чашка Хлеб зерновой.
ЧетвергКаша кукурузная – 180 г; Один банан; Сухое печенье – 3 шт; Цикорий с молоком – один стаканКурица на пару – 150; Травяной отвар – 180 г; Хлеб ржаной.Куриный бульон с овощами – 175 мл; Говядина, тушенная в соусе; Хлеб отрубной – 50; Кисель – один стаканБулочка – 150 гр.Тефтели из кролика – 175 г; Отварные или тушенные овощи – 200 г; Морковный салат с орехами – 100 гр; Булочка не сладкая – 50; Чай зеленый с мелиссой - один стакан.
ПятницаКаша гречневая – 145; Одна груша; Кофе с молоком – 160 мл; Твердый сыр – 50 г;Йогурт курагой – 130 г; Сухарики – 3 шт; Кисель – 160 г.Постный борщ – 200; Куриное филе запечённое в духовке – 180 г; Кабачки с луком - 170 г; Хлеб зерновой – 50 г; Зелёный чай – 150 мл.Молочное желе – 100 гр.Овощная икра – 70 г; Рыбные тефтели – 180 г; Овсяная каша на молоке – 110 г; Хлеб с отрубями - 50 г; Фруктовый компот.
СубботаКаша овсяная – 140 г; Мандарины или апельсины – 1 (2) шт; Кофе с молоком – один стаканТворог с фруктами -150 г; Сухое печенье – 3 шт; Чай с лимоном и мятой – 130 г.Бульон с индейки - 185 г; Тушенное куриное филе – 140 г; Овощная подлива – 70; Ржаная булочка – 50 г; Кисель из сухофруктов – 120 мл.Сухарики – 3 шт.Пшённая каша – 160 г; Одно киви; Сырная запеканка – 100 г; Чай с мелиссой – 200 гр.
ВоскресеньеТвердый сыр – 50; Жареные яйца с помидорами – 70 (2 яйца); Зеленый чай с фруктами – 180 мл; Хлеб с отрубями – 50.Йогурт жидкий – 200; Свежевыжатый сок – 200; Сухарики – 3 шт.Филе индейки запеченное в духовке – 200; Отварная телятина – 190; Пшеничная каша – 155; Компот – 120 мл; Несладкая булочка с кунжутом – 50.Фруктовый мусс – 140 гр.Овощное рагу – 100; Свежие огурци и помидоры – 70; Подлива из телятины – 70; Отрубная булочка – 50; Чай – 120.

Правильное питание при атеросклерозе

При проявлении симптомов атеросклероза сосудов, необходимо обратиться в медицинское учреждение.

После прохождения необходимого исследования, в случае обнаружение патологии, врачом будет назначено медикаментозное или хирургическое лечение.

Как и любое заболевание, атеросклероз требуется комплексного лечения. Обязательно нужно придерживаться специальной диеты. Отталкиваясь от вышеперечисленного недельного рациона, употребляя нужные продукты, можно замедлить развитие патологии.

При болезнях сердца необходимо соблюдать диету номер 10.

Следует обязательно включить в рацион такие продукты:

  • яблоки;
  • груши:
  • нежирная рыба;
  • вареные овощи;
  • нежирный творог.

Полезным будет ввести в рацион морепродукты:

  1. кальмары;
  2. мидии;
  3. креветки;
  4. морская капуста;
  5. рыба.

Их употребляют как самостоятельный продукт или как дополнение к любому блюду. Если у пациента присутствует проблемы с запором, то морская капуста будет очень полезной.

При ишемической болезни сердца, когда присутствует плохая свертываемость крови, море продукты употреблять нужно в обязательном порядке.

Диета номер 10 назначается пациентам врачами, если они подвержены риску развития инфаркта миокарда.

Если пациент страдает от атеросклероза и сахарного диабета одновременно, ему рекомендуется соблюдать диету номер 9.

davleniya.net

Диета при атеросклерозе сосудов сердца - разрешенные и нежелательные продукты

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Развитие атеросклероза связано с повседневным питанием человека, зависит от количества поступающих в кровь липидов. Цель диеты – улучшить жировой обмен и снизить интенсивность отложения на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Без правильного питания и соблюдения врачебных рекомендаций не помогают даже сильнодействующие медикаменты.

Общие советы по питанию

Диету при атеросклерозе индивидуально подбирает диетолог. Изменив повседневное питание, пациенту удается привести в норму массу тела, оптимизировать соотношение белков, жиров, углеводов, поступающих в организм с пищей.

При атеросклерозе сосудов сердца выделяют 2 вида диет – для пациентов с ожирением и без.

Характеристики:

  1. Диета при атеросклерозе с ожирением. Общая калорийность блюд – до 2200 калорий в сутки. Белки составляют 100 г, углеводы – 300 г, жиры – 70 г. Норма потребления продуктов, содержащих холестерин, – 30 г за сутки. Важно сократить потребление жидкости.
  2. Диета при атеросклерозе без ожирения. Общая калорийность блюд не должна превышать 2 700 ккал. Суточная порция белков составляет 100 г, жиров – 80 г, углеводов – 400 г. Из липидов 40 г приходится на растительные жиры.

При заболевании сосудов сердца важно соблюдать рекомендации диетологов относительно режима питания, потребления жидкости:

  1. Пациентам с атеросклерозом требуется питаться до 4–6 раз за день (относительно малыми порциями).
  2. Жирные, жареные, соленые и копченые блюда положено заменить тушеными, отварными с минимальным добавлением соли, специй, приправ.
  3. При наличии лишнего веса требуется устраивать 1 раз в неделю разгрузочные дни, регулярно контролировать массу тела, избегать ожирения.
  4. Жирные, наваристые бульоны положено заменить постными, при этом обогатить рацион молочными и овощными блюдами.
  5. Рекомендованы лечебно-столовые воды в объеме 10 г на 1 кг веса за сутки (гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-сульфатные).

Что можно есть при атеросклерозе сосудов

Питание при атеросклерозе сосудов сердца должно быть сбалансированным, полноценным, полезным для здоровья. Рекомендованные пищевые ингредиенты с указанной ценностью и калорийностью на 100 г продукта:

Продукты питания

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калорийность, ккал

Зелень и овощи:

баклажаны

1,2

0,1

4,5

24

кабачки

0,6

0,3

4,6

24

капуста

1,8

0,1

4,7

27

морковь

1,3

0,1

6,9

32

свекла

1,5

0,1

8,8

40

помидоры

0,6

0,2

4,2

20

чеснок

6,5

0,5

30

143

Фрукты:

авокадо

2,0

20,0

7,4

208

гранат

0,9

0,0

14,0

52

киви

1,0

0,6

10,3

48

яблоки

0,4

0,4

9,8

47

Крупы:

пшено

11,5

3,3

69,3

348

гречка

12,6

3,3

62,1

313

овсянка

12,3

6,1

69,3

342

Молочная продукция:

обезжиренное молоко

2,0

0,1

4,8

31

натуральный йогурт

4,3

2,0

6,2

60

обезжиренный творог

18,0

0,6

1,8

88

Мясная продукция и птица:

говядина

18,9

19,4

0,0

187

кролик

21,0

8,0

0,0

156

филе курицы

23,1

1,2

0,0

110

индейка

19,2

0,7

0,0

84

Рыба и морепродукты:

рыба

18,5

4,9

0,0

136

морская капуста

0,8

5,1

0,0

49

Масла и жиры:

сливочное

0,5

82,5

0,8

748

оливковое

0,0

99,7

0,0

898

льняное

0,0

99,7

0,0

898

Для снижения холестерина в крови рекомендуется подмешивать в пищу предварительно измельченные в кофемолке орехи, семена льна и пажитника.

Таким способом можно значительно продлить период ремиссии атеросклероза сосудов сердца, на ранней стадии купировать болезненный приступ. Из напитков акцент делайте на зеленом чае и минеральной воде без газов.

Запрещенные продукты

Лечебная диета для сосудов и сердца включает список запрещенных продуктов питания, употребление которых приводит к рецидиву атеросклероза, усугублению кинической картины. Такие пищевые ингредиенты требуется полностью исключить из суточного меню:

Продукты питания

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Калорийность, ккал

Овощи и фрукты:

редис

1,2

0,1

3,4

19

шпинат

2,9

0,3

2,0

22

щавель

1,5

0,3

2,9

19

бананы

1,5

0,2

21,8

95

виноград

0,6

0,2

16,8

65

Крупы и каши:

манка

10,3

1,0

73,3

328

рис

6,7

0,7

78,9

344

Кондитерские изделия и сладости:

варенье

0,3

0,2

63,0

263

кондитерский крем

0,2

26,0

16,5

300

мороженое

3,7

6,9

22,1

189

шоколад

5,4

35,3

45,2

545

Мясо, колбаса, птица:

свинина

16,0

21,6

0,0

259

сало

2,4

89,0

0,0

797

сосиски

12,3

25,3

0,0

277

утка

16,5

61,2

0,0

346

Рыба и морепродукты:

рыба соленая

19,2

2,0

0,0

190

рыба копченая

26,8

9,9

0,0

196

рыбные консервы

17,5

2,0

0,0

88

Масла:

жир кулинарный

0,0

99,7

0,0

897

жир животный

0,0

99,7

0,0

897

Меню диеты № 10С на неделю

Цель лечебного питания – замедлить развитие атеросклероза, нормализовать липидный обмен, улучшить общий метаболизм и состояние сосудов сердца. При приготовлении пищи важно ограничить количество жира, углеводов, поваренной соли. Рекомендованное меню на неделю собирает положительные отзывы пациентов с атеросклерозом:

День

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

гречка;

нежирный творог;

чай несладкий.

яблоко.

вегетарианский суп;

хлебец;

мясные биточки;

несладкий компот.

отвар шиповника.

запеченная рыба;

салат из свежих овощей;

чай.

2

белковый омлет;

нежирный творог;

чай.

апельсин.

отварная грудка;

салат из морской капусты;

отварной бурый рис.

томатный сок.

запеченный хек;

капустный салат;

яблоко.

3

натуральный йогурт;

тост из отрубей.

яблоко или мандарин.

щи;

отварная говядина с гречкой;

компот.

апельсин.

овощное рагу;

яблоко.

4

тыквенно-молочная каша;

зеленый чай.

паровой омлет.

овощной суп с рисом;

тушеный кролик;

компот с изюмом и черносливом.

сливовый сок.

запеченная скумбрия;

картофельное пюре.

5

овсяная каша на воде;

отварное яйцо вкрутую;

зеленый чай.

яблоко.

вегетарианский суп;

отварная гречка с порцией тушеного куриного филе;

компот.

отвар шиповника.

овощное рагу;

порция запеченной рыбы; несладкий чай.

6

пшенная каша на воде;

натуральный йогурт.

сыр тофу.

куриный суп;

овощной салат с помидорами и огурцами;

паровые котлеты из индейки;

компот.

кефир обезжиренный, орехи.

отварная говядина;

гречневая каша;

блюдо из морской капусты;

зеленый чай.

7

белковый омлет;

сыр тофу;

злаковый хлебец.

апельсин.

щи;

пшеничная каша с тушеным кроликом;

компот.

Овощной салат из капусты.

тушеные овощи;

паровые котлеты;

томатный сок.

Рецепты диеты при атеросклерозе сосудов сердца

Диета при атеросклерозе аорты сердца может быть вкусной, сытной и полезной. Главное – правильно составить меню, разнообразить его. Ниже представлены рецепты полезных блюд, которые помогут избежать рецидива основного заболевания.

Суп из сельдерея

Это блюдо при атеросклерозе особенно полезно для пациентов с избыточным весом и выраженными отеками. Оно может стать неотъемлемой составляющей повседневного рациона. Калорийность 100 г готового продукта составляет 37 ккал, где белков – 1,6 г, жиров – 1,8 г, углеводов – 4,5 г.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 1 пучок;
  • картофель – 2 шт.;
  • капуста белокочанная – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • сметана нежирная 1 ст. л.;
  • бульон – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Очистить ингредиенты.
  2. Измельчить сельдерей, картошку и томаты нарезать кубиками, морковь и сладкий перец – соломкой, мелко нашинковать капусту.
  3. Положить все ингредиенты в кастрюлю, залить бульоном и поставить на средний огонь.
  4. После кипения томить бульон с овощами на умеренном огне еще четверть часа.
  5. Подавать на стол в охлажденном виде с добавлением нежирной сметаны (по желанию можно добавить зелень).

Суп-пюре из кальмаров

Блюдо богато белками, не раздражает стенки пищеварительного тракта. Общая калорийность 100 г готового продукта составляет 137 ккал, соотношение БЖУ – 10,2 г белков, 8 г жиров, 6,5 г углеводов.

Ингредиенты:

  • кальмары – 200 г;
  • молоко обезжиренное – 1 ст.;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кипяток опустить на 3 мин. тушки кальмаров, потом вытащить, остудить, очистить и измельчить через мясорубку.
  2. Муку развести кипяченой водой, процедить, довести до кипения, положить фарш из кальмаров и снова закипятить.
  3. Отдельно развести яичные желтки молоком, довести до однородной массы, добавить к кипящему фаршу.
  4. Непрерывно помешивая, довести суп до кипения.
  5. Заправить сливочным маслом, посолить.
  6. Снять с огня, на стол подавать в теплом или охлажденном виде.

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

vrachmedik.ru


Смотрите также