Диета пегано рецепты


Пегано (диета): меню, рецепты и отзывы. Начинаем питаться по Пегано

Еще древние мудрецы очень точно подметили, что здоровье человека полностью зависит от продуктов, которые он употребляет. Но нехватка времени или просто непонимание того, как нужно правильно питаться, приводит ко многим болезням. Организм перегружен шлаками и уже не может вывести весь «мусор» через выделительную систему. И тогда начинает выбрасывать токсины через самый большой орган – кожу. Появляются высыпания, угри, прыщи, аллергические реакции и такое серьезное заболевание как псориаз. Пегано диета была разработана специально для борьбы с аналогичными проявлениями, она отлично себя зарекомендовала, так как при точном ее соблюдении пациент избавляется от проблем с кожей.

Основные принципы

Эту популярную и эффективную диету разработал известный доктор Джон Пегано. Он утверждает, что все высыпания на коже напрямую связаны с избытком токсинов и шлаков у нас в организме. Неспособность их своевременного выведения кишечником приводит к гниению продуктов и повышению уровня канцерогенов в крови. Они разносятся по всему кровотоку и отравляют наш организм. Чтобы остановить этот процесс и привести кожу в порядок, необходимо полностью изменить свой привычный рацион. Человек должен употреблять как можно больше продуктов, которые образуют щелочную среду в организме (70-80%), и позволять себе только 20-30% кислотообразующих ингредиентов. Такой рацион максимально быстро позволит очистить организм от ядов и токсинов и тем самым восстановит нормальную работу выделительной системы.

Питание по Пегано предполагает прохождение человеком нескольких важных этапов. Именно такие комплексные мероприятия помогут достичь максимального эффекта. В самом начале «пути» доктор рекомендует провести монодиету, которая разгрузит организм. Для такого режима питания подойдут овощи и фрукты. Выбирайте сами: 3 дня можно употреблять любые цитрусовые или зеленые яблоки, либо 5-6 дней кушайте любые любимые фрукты. На этом этапе доктор рекомендует максимально помочь своему организму и провести колонотерапию или самостоятельно ежедневно делать очищающие клизмы дома. А чтобы стул стал регулярным, принимайте по 2 ст. л. оливкового очищенного масла утром натощак.

Режим важен

Каждый человек, который хочет очистить организм и привести свою кожу в порядок, должен помнить, что такие мероприятия не приносят моментального результата. Например, диета при псориазе по Пегано предполагает определенный режим как питания, так и образа жизни. Основные постулаты оздоровительного питания:

  • Потребление чистой воды – необходимо пить как минимум 1,5-2 литра воды ежедневно. По Пегано диета требует строгого соблюдения этого условия. К воде можно добавлять другие полезные напитки – фруктовые морсы, соки без сахара, чай, отвары.
  • Очень важно нормализовать регулярный стул, употребляя для этого натуральные слабительные средства: свежие овощи и фрукты. К тому же введите в рацион продукты, содержащие витамин В: брокколи, свеклу, соевое молоко, сырой горох, пивные дрожжи, проростки пшеницы, гречиху, миндаль, рыбу, репу.
  • Клетчатка – отличное средство для очищения кишечника: овощи, фрукты, цельнозерновые каши, хлеб цельнозерновой, дополнительно можно принимать клетчатку в гранулах.
  • Очень полезны для очищения кожи паровые ванны – они помогут раскрыть поры и быстрее вывести токсины.
  • Физическая активность: очень важно заниматься спортом, бывать на свежем воздухе, плавать.
  • Не переедайте – позвольте организму работать нормально, не перегружайте его.
  • Ну и, конечно, позитивный настрой – как известно, псориаз напрямую связан с нервной системой.

Очень важно, соблюдая диету, научиться понимать, какие продукты имеют щелочную природу, а какие закисляющую. Именно на принципе употребления большего количества щелочных продуктов основана диета Пегано. Таблица поможет вам составить полноценное меню на каждый день.

Продукты

Разрешенные

Запрещенные

Ягоды и фрукты

Бананы

Дыни

Персики

Киви

Виноград

Цитрусовые

Финики

Инжир

Абрикосы

Яблоки

Земляника

Клубника

Смородина

Клюква

Черника

Чернослив

Сливы

Овощи

Миндаль

Оливки

Фасоль стручковая

Чеснок

Лук

Кабачки

Тыква

Свекла

Морковь

Огурцы

Капуста

Грибы

Перец

Картофель

Баклажаны

Помидоры

Мучные изделия и злаки

Макароны (твердые сорта)

Дикий и коричневый рис

Цельная пшеница

Отруби

Ячмень

Гречка

Овсянка

Отруби

Пшено

Цельнозерновой хлеб

Белый рис

Манка

Выпечка на дрожжах

Белый хлеб

Рыба (отварная или запеченная допускается до 4 раз в неделю)

Форель

Лосось

Сиг

Сардины

Окунь

Палтус

Камбала

Тунец

Крабы

Креветки

Кальмары

Устрицы

Мидии

Анчоусы

Любая рыба в жареном виде

Птица и мясо

Баранина (нежирная) – запеченная или отварная. Домашняя птица или дичь. Все эти продукты можно употреблять до 2 раз в неделю.

Сардельки, сосиски, колбасы

Гусь

Утка

Свинина

Говядина

Телятина

Яйца

Яйца в отварном виде не более 3 раз в неделю

Жареные яйца

Молочные продукты

Несоленый сыр

Натуральный йогурт

Кефир

Молоко

Все молочные продукты, которые содержат минимум жиров.

Молочные продукты с высокой жирностью

Мороженое

Масло

Кукурузное

Хлопковое

Рапсовое

Оливковое

Подсолнечное

Масло сливочное с повышенным содержанием жира

Маргарин

Сладкое

Запрещено

Любые лакомства, которые содержат сахар

Напитки

Отвары из: ромашки, арбузных семечек, коровяка, шалфея, сафлоры

Томатный сок

Квас

Кофе

Любой алкоголь

Газированные сладкие напитки

Совместимость продуктов

Стоит учесть, что по Пегано диета предполагает особое употребление разрешенных продуктов. Есть ингредиенты, которые запрещено совмещать в одном приеме пищи:

  • Употребляйте дыни, яблоки, бананы только как отдельные блюда.
  • Нельзя сочетать молочные продукты с цитрусовыми соками.
  • Фрукты, злаки и мучные продукты недопустимо совмещать.
  • Не кушайте мясо одновременно с сахаросодержащими продуктами.
  • Недопустимо употребление любых консервов и продуктов с красителями и консервантами.
  • Мясо не сочетается с крахмалосодержащими блюдами.
  • В кофе и чай нельзя добавлять сахар и сливки.
  • Красное или белое вино можно изредка употреблять в количестве 50-100 г, при этом недопустимо его совмещать с другими продуктами.

Питьевой режим

Диета при псориазе по Пегано предполагает соблюдение нормального водного баланса и потребления специальных напитков. Они не только вымывают шлаки из организма, но и усиливают отделение токсинов. Помимо употребления чистой воды обязательно пейте:

  • Свежевыжатые овощные соки (из разрешенных видов). Очень полезно добавлять в такой напиток немного сока репчатого лука (примерно 1-2 ч. л.).
  • С утра будет полезно выпить стакан воды с добавлением 1 ч. л. меда и сока лимона.
  • Соки без сахара из цитрусовых, винограда, груш.
  • Травяные чаи употреблять обязательно.

Продукты, увеличивающие щелочность

По Пегано диета особо выделяет продукты, которые помогут поддерживать щелочной баланс в организме:

  • Употребление лецитина в гранулированном виде – 1 ст. л. до 3 раз в сутки. Такой курс нужно проводить до 5 дней еженедельно.
  • Обязательно кушайте не только свежие фрукты и овощи, но и добавляйте в ежедневный рацион в тушеном виде.
  • Обязательно ешьте листовую зелень ежедневно.
  • Употребляйте по 3-5 капель гликотимолина. Разбавьте его в стакане воды и употребляйте перед сном до 5 дней в неделю
  • Минеральные воды (щелочные): «Ессентуки-4», «Боржоми», «Смирновская».

К тому же очень важно принимать любой сорбент в виде медикамента, он поможет абсорбироваться ядам и шлакам и выходить им естественным путем. Энтеросорбенты повышают иммунитет и способствуют росту Т-лимфоцитов. Подойдет: белый или черный уголь, суспензия «Энтеросгель».

Вкусное и полезное питание

Режим питания допускает употребления очень многих продуктов, из которых можно приготовить вкусные и полезные блюда. Только стоит учесть несовместимость некоторых ингредиентов, которые предполагает диета Пегано. Рецепты на каждый день:

  • Первые блюда – допустимы супы с курицей, нежирной говядиной, вместо картошки можно добавлять цукини и кабачки, зажарку делать нельзя. Добавляйте лук и морковь в свежем виде. Постные щи также подойдут, можно готовить их с цветной капустой, окрошку лучше готовить без колбасы или с мясом птицы.
  • Вторые блюда – обязательно введите в рацион одно блюдо из тушеных овощей! Подойдут все виды разрешенных продуктов, кушайте каши, приправить их можно йогуртом или добавить свежие или сушеные фрукты, орешки. Макароны твердых сортов можно сочетать с любой зеленью, готовить соус из перетертых овощей с добавлением лимонного сока.
  • Мясо и рыбу готовьте на пару или запекайте, не стоит одновременно употреблять хлеб.
  • Балуйте себя вкусными фруктами, свежими соками, компотами, морсами, конфеты можно готовить из сухофруктов.

Выдержать такой режим питания будет сложно только на первом этапе, а когда организм привыкнет, вы сможете чувствовать настоящий вкус каждого продукта! Не голодайте, когда хочется кушать, употребляйте пищу понемногу, но чаще.

Эта диета была разработана более 20 лет назад, и многие люди давно живут по принципам питания доктора Пегано. Отмечают, что эта диета отличается от других своей насыщенностью, разнообразным меню и отличной потерей веса. Вы сможете худеть на 1-3 кг за 7 дней. Трудно ее соблюдать только первую неделю, а далее организм полностью адаптируется и начнет нормально функционировать. Пациенты, страдающие кожными заболеваниями, подтверждают, что соблюдение режима питания приводит к постепенному очищению кожи от болезненных проявлений.

К тому же полностью нормализуется стул, пропадают отеки, кожа становится эластичней и пропадает ощущение сухости и стянутости. Так что если вы хотите увидеть первые положительные результаты в борьбе с болезнью – вам отлично подойдет диета Пегано! Отзывы приверженцев подтверждают, что уже первые результаты вы заметите через 15 дней! А минимальный курс такого оздоровительного лечения составляет 1 месяц.

fb.ru

Диета Джона Пегано при псориазе всех форм

Американский врач Джон Пегано разработал комплексную методику, основанную на контроле питания, а также физического и эмоционального состояния пациента. Диета при псориазе Пегано способствует нормализации обменных процессов в организме, что облегчает вывод шлаков и токсинов, которые и являются основными провокаторами заболевания. После очищения организма восстанавливаются кожные покровы. Данная диета рассчитана на курсовое применение. Курс длится один месяц.

Методика Д. Пегано

Диета Джона Пегано при псориазе предполагает:

  • употребление чаев и травяных настоев;
  • соблюдение питьевого режима;
  • контроль дефекации;
  • питье свежевыжатых соков;
  • потребление лецитина.

На такие продукты как яйцо, масло растительного происхождения, рыба, молочная продукция, мясо, злаки отводится не более 30% рациона.

Диета при псориазе по Д. Пегано основана на постепенном (поэтапном) переходе на правильное питание. Его следует придерживаться в течение всей жизни. Схема прохождения этапов представлена в таблице.

Таблица продуктов по Д. Пегано

Еда, которую можно кушать, чтобы избавиться от псориаза согласно методике Д. Пегано, подробно описана в следующей таблице:

Особенности приема пищи

Чтобы составить меню, нужно учитывать и, что можно есть при псориазе, и как разрешается сочетать продукты. Согласно данным рекомендациям будут подбираться и рецепты.

Рецепты при диете от псориаза следует отбирать и с учетом специфики обработки продуктов.

Также рецепты нужно искать с учетом того, сколько можно употребить данного продукта.

Меню по Пегано

Основа диетического питания в переходные дни очищения организма – яблоки. Одновременно пациенту ежедневно ставится клизма. Хорошо, если в медицинском учреждении проведут гидроколонотерапию.

В течение трех дней следует придерживаться следующего режима питания:

  • завтрак – стакан теплой воды с разведенной в ней столовой ложкой лимонного сока;
  • за весь день необходимо выпить не менее 8 стаканов воды;
  • в течение дня можно кушать яблоки без ограничений;
  • на ночь принимают 20 г оливкового масла первого отжима.

Четвертый день следует начать с йогурта.

Полезная статья:  К какому врачу обратиться при псориазе

Рацион питания на неделю по Пегано

Недельное меню подробно описано в таблице:

Альтернативное меню на неделю формируется с учетом следующих рекомендаций:

варианты завтрака:

  • салаты, заправленные соком лимона, обезжиренным йогуртом или оливковым маслом;
  • огуречный суп;
  • овсяная каша на воде;

на обед можно подать:

  • суп-пюре;
  • овощной суп;
  • грибной суп;
  • кашу с овощами;
  • печеные овощи семейства бобовых;

к овощному гарниру на ужин можно приготовить:

Рецепты некоторых блюд к диете Пегано

1. Рецепт приготовления паровых котлет из индейки:

  • 300 г мяса перекручивают в мясорубке;
  • в массу вбивают 1 яйцо;
  • в фарш добавляют соль и нейтральные специи;
  • формуют шарики, которые обваливают в смеси нарезанного перца, тертой моркови и зелени;
  • котлеты готовят на пару в течение 20 минут.

2. Фруктовый салат готовится из мелко нарезанной мякоти фруктов:

Масса заправляется нежирным йогуртом.

3. Запеченные яблоки готовят следующим образом:

  • из плодов вырезают сердцевину;
  • в образовавшуюся нишу закладывают 1 ч.л. меда посыпают корицей;
  • яблоки запекают в духовке (микроволновке) в течение 5-7 минут.

Диета при псориазе по Пегано предполагает постоянное наблюдение врача. Он должен уточнить, какие витамины следует принимать при таком питании.

Впервые самостоятельно составляя меню на неделю, нужно исключить из перечня разрешенных при псориазе продуктов те, что вызывают аллергию. Их употреблять категорически нельзя. Помните, что псориаз отличается формированием у пациентов индивидуальных реакций на те или иные вещества.

kozhzdrav.com

Диета доктора Пегано при псориазе, преимущества и сложности

Особый режим питания, разработанный американским врачом Джоном Пегано, стал буквально спасением для некоторых лиц, страдающих псориазом. Диетотерапия доктора Пегано для лечения псориаза способствует очищению от ненужных шлаков и активизирует естественные механизмы защиты, укрепляет иммунную систему, что позволяет обойтись без проведения лекарственной гормональной терапии.

Диетотерапия по доктору Пегано базируется на простых принципах: чтобы достичь стойкого улучшения в течении псориаза, требуется очистить организм от различных токсических продуктов, которые накапливаются из-за погрешности в пищевом поведении.

Алкоголь, жирная пища, консерванты, подсластители, копчености засоряют кишечник, образуя шлаки. Скопление неполезных субстанций препятствует нормальному процессу пищеварения, поддерживает гнилостно-бродильные процессы в кишечнике и способствует агрессивному развитию патогенной микрофлоры. Нарушается нормальная всасываемость витаминов и других биологически активных веществ, что приводит к сбою обменных процессов в организме и патологии иммунитета.

Все эти процессы влияют на состояние кожи и развитие псориаза, недаром ведь именно кожа является зеркалом работы желудочно-кишечного тракта.

Диета доктора Пегано при псориазе способствует глубокой очистке кишечника и не позволяет накапливаться токсинам, что приводит к улучшению общего состояния кожи. Режим питания при псориазе составлен таким образом, что у патогенных бактерий просто нет ни единого шанса для размножения.

Основной принцип диеты – на 70% употребление в пищу продуктов, способствующих ощелачиванию кишечника и только на 30% окисляющих.

Под действием такого режима питания происходит тотальное (общее) обновление микрофлоры кишечника, устраняются провоцирующие развитие псориаза факторы.

Первые результаты по очищению кожи от псориатических элементов можно наблюдать уже через месяц, но для закрепления эффекта стоит соблюдать диету не менее 6 месяцев.

Диетотерапия по Пегано при лечении псориаза не подразумевает слишком низкий каллораж рациона, и поэтому, придерживаясь её, вы не будете ощущать чувство голода.

Щелочные продукты питания

Итак, 70% потребляемых в пищу веществ составляют «щелочные» вещества. Овощи (свёкла, капуста, морковь, кабачки, лук, огурцы, чеснок, спаржа, салат, фасоль стручковая), соки из перечисленных овощей, фрукты и ягоды.

Бананы, яблоки и дыню следует употреблять отдельно от прочей еды.

Рекомендовано увеличить питьевой рацион, вода является естественным дезинтоксикационным средством, позволяющим избавиться от токсинов. Поэтому чистой воды нужно выпивать не менее 1.5-1.8 л. в день. В этот объем не входят супы, морсы, компоты, чаи, соки.

Дополнением к диете Пегано считается обоснованным прием лецитина. Препарат можно приобрести в аптечной сети. Курс по 50 мл ежедневно 5 дней, 2 дня отдыха, затем по 50 мл каждый день и опять перерыв 2 дня. В целом, такие циклы проводят до 3 месяцев.

При псориазе — Лецитин снижать неприятные ощущения и нормализует липидный обмен.

Кислые продукты питания

Рацион потребления пищи на 30% должен быть обогащен «кислотными» веществами. Можно кушать при псориазе практически все виды круп (исключение составляют белый рис и манная крупа), семена кунжута, тыквы, подсолнуха. В них содержится большое количество масляных веществ, что благотворно влияет на состояние кожного покрова при псориазе.

Разрешено готовить блюда из бобовых (фасоль, горох). Хлебобулочные изделия предпочтительнее выбирать из муки грубого помола, а от сдобы лучше отказаться. Для приготовления мясных блюд важно выбирать нежирные сорта мяса, отдавая предпочтение баранине, индейке, курице. С птицы перед готовкой рекомендуется снять кожу.

Ежедневное употребление в пищу мяса и птицы не рекомендуется, допустимый вариант не больше 2-3 раз в неделю. Основной акцент сделайте на употребление нежирной морской рыбы в отварном, запеченном и тушеном виде.

Кушать яйца можно, в них содержится необходимый белок для правильного функционирования организма, а из веществ, содержащихся в желтке, железы внутренней секреции синтезируют половые гормоны. Предпочтительнее яйца, сваренные вкрутую или всмятку, не больше 4 шт. в 7 дней.

Нежирные молочнокислые продукты разрешено употреблять, полезны простокваша, творог, йогурт, домашние нейтральные сыры и, особенно, козий сыр.

Растительные масла: льняное, оливковое, подсолнечное из-за высокого содержания полезных активных веществ благотворно влияют на восстановительные процессы в верхнем слое кожи.

Продукты, которые необходимо исключить

На самом деле, таковых не слишком много: жирные сорта мяча, копчености (как мясные, так и рыбные), сало, колбасные изделия промышленного производства из-за высокого содержания аллергенных веществ.

Домашние диетические колбасы, например, из фарша куриной грудки, кушать можно. Категорически запрещен прием алкогольных напитков: коньяка, водки, виски, бренди, крепленого вина и пр. Изредка можно позволить выпить бокал белого натурального вина, но есть вероятность, что кожа отреагирует негативно на поступление алкоголя.

Ограничению в рационе питания по диете Пегано от псориаза подлежат продукты, содержащие красный пигмент:

  • Клюква;
  • Слива;
  • Смородина;
  • Сладкий перец;
  • Томаты.

Не рекомендовано часто использовать в меню картофель, баклажаны, разнообразные орехи; пряности (красную паприку, черный перец, чилийский перец, и др.) необходимо исключить.

Рекомендован полный отказ от маринадов (противопоказан уксус) и консервированных продуктов.

Только свежеприготовленные блюда после щадящей готовки являются поставщиками витаминов и полезных веществ в ваш организм.

Под запрет попали все морепродукты за исключением нежирной морской рыбы.

Не рекомендовано из-за выраженной аллергизации организма употреблять в пищу кокос.

Давно доказано негативное влияние курения на состояние кожи!

Прием сахара сокращается максимально, разрешается использовать натуральный пчелиный мед в ограниченном количестве.

Основные принципы диетотерапии Пегано при псориазе

Разделение продуктов на крахмалосодержащие и некрахмалосодержащие.

 Принцип раздельного питания:

  • Крупы, хлебобулочные изделия не следует употреблять вместе.
  • Апельсины, лимоны, лайм, грейпфрут не стоит запивать молоком.
  • Необходимо спланировать свой рацион питания так, чтобы между приемом продуктов был промежуток времени.
  • Соль требует к себе разумного подхода, пересаливание блюд на пользу не идет.

Примерный режим питания по Пегано

Существует много положительных отзывов от применения дезинтоксикационной 3-х дневной диеты среди дерматологов и пациентов. Она применяется, как в составе общей диеты, так и самостоятельно, в качестве 3-дневной детокс-диеты.

Противопоказанием к диетотерапии по Пегано является наличие тяжелой сопутствующей патологии у пациента:

  • Сахарный диабет,
  • ВИЧ-инфекция,
  • Онкологические заболевания,
  • Состояние в процессе химиотерапии,
  • Различные иммунодефицитные болезни,
  • Детский возраст.

Во время детоксикационной диеты по доктору Пегано необходимо ежедневно выполнять очистительную клизму.

С утра 200 мл теплой воды с 20 мл лимонного свежеотжатого сока. Яблоки в желаемом количестве на протяжении всего дня. За сутки необходимо выпить 1.5 литра воды. Вечером прием оливкового масла 1 ст. ложки для нормализации стула. Это рекомендации на 3 дня.

4 день завтрак: йогурт 500 мл, обед-овсяная каша на воде, пюре из ягод, зеленый чай с лимоном. ужин: паровая котлетка из куриного фарша, овощной салат, отвар трав.

5 день завтрак: творог 200 г, курага150 г, растительный взвар. обед: вегетарианский суп, кусок отварной морской рыбы, салат из редиса с огурцом с оливковым маслом, пюре из фруктов. ужин овощной винегрет без картофеля, апельсиновый фреш.

6 день завтрак: 1 крутое яйцо, хлеб с огурцом отвар лечебных трав. обед: суп-пюре из моркови и тыквы, нежирная баранина, запеченная с луком, фрукт. ужин: салат из капусты с миндальными орешками и оливковым маслом, чай с сухим печеньем.

7 день завтрак: гречневая каша на воде, банан, травяной чай. обед: суп грибной с шампиньонами, паровые рыбные тефтели 2 шт., фруктовый кисель. ужин: хлеб из цельной муки с сыром, кусок индейки, приготовленный в пароварке, растительный чай.

При соблюдении диеты Пегано против псориаза необходимо следить за настроением, стрессы способствуют прогрессированию болезни. Важно найти занятие, которое будет нравиться; это индивидуально: кто-то любит чтение, а кто-то пойдет на занятия йогой.

Старайтесь добиться позитивного течения мыслей, в сочетании с диетотерапией доктора Пегано и здоровым образом жизни у псориаза не останется шансов на существование.

dermnet.ru

Диета при псориазе

Псориаз является хронической дегенеративно-дистрофической патологией кожи. К сожалению, псориаз – это неизлечимое заболевание вне возраста и пола, которое характеризуется длительным течением, когда периоды обострения сменяются улучшением состояния кожи (ремиссии). Для максимально длительного периода ремиссии очень важным является соблюдение специальных диетических рекомендаций, которые способствуют развитию слабощелочной среды кожи и улучшению его состояния.

Существует большое количество гипотез, которые определяют причины и механизм развития данной болезни. Одной из ведущих причин развития считается наследственная предрасположенность и наличие дефектного гена, отвечающего за функциональное состояние кожи.

Правила питания при псориазе

Для правильного питания при псориазе нужно соблюдать ряд рекомендаций:

  • Стараться максимально исключить из меню продукты питания, которые способствуют снижению рН среды кожи (список запрещенных продуктов описан ниже).
  • Включить в рацион продукты и блюда из них, которые усиливают ощелачивание кожи (повышают рН среды выше показателя 7,0).
  • Пить достаточно жидкости – не менее 5-7 стаканов воды, включая напитки. Вода должна быть очищена и не содержать большого количества растворенных солей, которые могут способствовать снижению рН кожи.
  • Рекомендуется дробное питание около 5 раз в день, ужин не позднее чем за 2 часа до сна – это позволит уменьшить нагрузку на пищеварительную систему и даст возможность хорошего усваивания продуктов питания и нормализацию кислотно-основного состояния кожи.
  • Все блюда необходимо готовить на пару, отваривать или запекать в духовке. Исключается прием жареной пищи.
  • Важно контролировать функциональную активность кишечника, в случае развития запора необходимо принять легкое растительное слабительное средство или растительное масло. Оптимальным является каждодневное опорожнение кишечника.
  • Вместо черного чая необходимо отдавать предпочтение травяным сборам – ромашка, пустырник, зверобой, который оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему и организм в целом.
  • Строго исключается прием кофе, алкоголя в любом виде.
  • Желательно отказаться от курения.

Эти несложные рекомендации, правильный набор продуктов в рационе помогут продлить процесс ремиссии и улучшить состояние кожи.

Что можно и нельзя есть при псориазе

При псориазе для нормализации кислотно-основного состояния кожи используется диета Пегано. Суть его диеты в заключается в самолечении организма за счет правильного питания и подбора верных продуктов.

Согласно ей рацион должен состоять из 70-80% свежих овощей и фруктов («щелочной» пищи) и 20-30% мяса и круп («кислой»). Она подразумевает ряд разрешенных и запрещенных продуктов питания. Разрешенные продукты включают в себя:

  • Фрукты – являются основой правильного питания при псориазе. Рекомендуются практически все фрукты, кроме цитрусовых фруктов (они способствуют снижению рН среды кожи). Также яблоки рекомендуется употреблять только в запеченном виде. Полезными для профилактики рецидивов псориаза являются ананасы, папайя, манго, виноград, вишня, изюм.
  • Овощи – являются вторым по важности продуктом питания, который позволяют увеличить рН среды кожи естественным путем. В свежем виде можно употреблять сельдерей, огурцы, свеклу, фасоль, брокколи, морковь.
  • Мясо – допускаются в рацион только нежирные сорта, в частности кролик, курица и баранина. Мясо готовится только на пару или варится. Предварительно с него необходимо убрать жир, чтобы оно было максимально постным.
  • Рыба – предпочтительный источник природных белков и незаменимых аминокислот при псориазе, который не понижает рН среды кожи и не делает ее кислой. Лучше всего подойдет морская рыба – морской язык, сардины, палтус, осетр, тунец, форель и корифена. Рыбу можно отваривать или готовить на пару. Обычно она включается в меню несколько раз в неделю.
  • Яйца – также являются источником незаменимых аминокислот при псориазе, допускается несколько отварных яиц в неделю.
  • Молочные продукты – восполняют в организме запасы кальция, который необходим для нормального функционирования иммунной системы и восстановления очагов псориатического поражения кожи. Для диеты при этой патологии кожи допускаются кефир, творог, йогурт, сметана, молоко. Все продукты нужно стараться выбирать так, чтобы их жирность была минимальной.
  • Злаки – обычно употребляются в виде каши, сваренной на воде или молоке. В рацион включаются ячмень, пшеница, кукуруза, гречка, рис.
  • Вода – она должна поступать в чистом виде (не в виде чая или соков), допускается щелочная минеральная вода.

К запрещенным продуктам, прием которых исключается при псориазе, относятся:
  • Жирное мясо – свинина, жирная птица (индюк, утка, гусь). Обязательно исключаются колбасы, особенно копченые.
  • Белый хлеб или изделия из пшеничной муки высшего сорта, любое копченое или жареное мясо.
  • Цитрусовые фрукты, за исключением лимона (его сок в небольшом количестве можно добавлять в зеленый чай или воду).
  • Жирные молочные продукты – сливки, сливочное масло.
  • Некоторые морепродукты – омары, крабы, моллюски, креветки.
  • Салаты с добавлением уксуса – он является органической кислотой, которая значительно снижает рН среды кожи.
  • Овощи, представители семейства пасленовых растений – картофель, помидоры, баклажаны и перцы.
  • Соления, маринады, грибы, блюда с большим количеством пряностей, особенно острых.
  • Сладости и кондитерские изделия, содержащие в своем составе большое количество легко усваиваемых углеводов.
  • Кофе и черный чай.
  • Алкоголь в любом виде, включая слабоалкогольные напитки.

Эти продукты обязательно исключаются из меню при псориазе. Также рекомендуется максимально разнообразить меню, которое состоит из разрешенных продуктов питания.

Меню диеты при псориазе

Ниже представлено меню диета на 7 дней. Подобное меню можно составить самостоятельно основываясь на списке разрешенных и запрещенных продуктов, а также личных предпочтениях. В меню вы можете найти ссылки на рецепты приготовления блюд.

ДеньПрием пищиПродукты и блюда для диеты при псориазе
День 1ЗавтракКаша на соевом молоке с ложкой меда и горстью изюма
ПерекусФрукт на выбор
ОбедТарелка овощного супа. Салат из свежих овощей
ПерекусЗапеченное яблоко
УжинОтварная рыба (хек, пикша), салат из свежих овощей и салатных листьев
День 2ЗавтракОмлет из 2-х яиц с зеленью
ПерекусЛюбой фрукт
ОбедКрем-суп из брокколи
ПерекусЛюбой фрукт на выбор
УжинОтварная куриная грудка с отварным зеленым горошком или спаржевой фасолью
День 3ЗавтракФруктовый салат из банана, яблока и ягод. Травяной чай
ПерекусСтакан кефира или йогурта без сахара
ОбедКоричневый рис с овощным миксом
ПерекусЛюбой фрукт на выбор
УжинСалат с капустой и курицей
День 4ЗавтракТворог со сметаной и изюмом
ПерекусТравяной чай
ОбедРыбный суп
ПерекусВиноград или 1 запеченное яблоко
УжинЛегкий овощной салат. Травяной чай
День 5ЗавтракСалат из сельдерея с яблоком и виноградом
ПерекусГорсть орехов
ОбедСалат с пастой и овощами
ПерекусЛюбой фрукт на выбор
УжинСуп-пюре из цветной капусты с сухариками
День 6ЗавтракТворожная запеканка
Перекус1 яблоко или апельсин
ОбедЛюбой овощной салат
ПерекусСтакан йогурта
УжинФорель в духовке с овощами
День 7ЗавтракМорковный салат с лимоном
ПерекусЛюбой фрукт на выбор
ОбедПостный борщ, кусочек цельнозернового хлеба
ПерекусГорсть изюма
УжинГречневая каша с отварной грудкой

Полезные советы

Для лучшей эффективности диетических рекомендаций при псориазе, существует несколько простых советов:

  • Будьте умерены в еде, даже разрешенные продукты нужно есть небольшими порциями, что не будет создавать нагрузку на пищеварительную систему.
  • Очень важно поддержание регулярного стула, не менее 1 раза в день. Для его регуляции рекомендуются свежие овощи и фрукты, которые являются натуральным слабительным средством.
  • В случае возникновения склонности к запору, перед едой можно выпивать столовую ложку оливкового масла.
  • И хорошего настроения вам и меньше стрессов.

Ввиду того, что псориаз является хронической патологией, минимизация его обострений возможна только при соответствующем образе жизни с включением диетических рекомендаций, способствующих снижению рН среды кожи.

fit-and-eat.ru


Смотрите также