Диета от холестерина меню на неделю


Диета при повышенном холестерине, меню на неделю

Холестерин составляет основу клеточных мембран. 4/5 всего холестерина организм человека продуцирует самостоятельно. В образовании холестерина участвуют печень, почки, надпочечники, кишечник. Пятую часть холестерина поступает в организм извне – с пищей. Высокомолекулярные липопротеиды хорошо растворяются и выводятся. Низкомолекулярные почти не растворимы. Именно их называют «плохим» холестерином, который выстилает изнутри сосуды, сужая их просвет, нарушая проницаемость стенок, слипаются и образуют тромбоопасные бляшки на пути кровотока. Из низкомолекулярных липопротеидов состоят камни, образующиеся в желчном пузыре и желчевыводящих протоках.

«Хороший» или высокомолекулярный холестерин необходим для заживления микроповреждений кожи и сосудов, продукции витамина D, секреции желчи печенью, выработки стероидов и половых гормонов надпочечниками. Если существенно понизить холестерин в крови, нормальная работа внутренних органов будет существенно затруднена.

Особенности диеты при повышенном холестерине

Правильное питание для снижения холестерина в крови не должно исключать липопротеиды вообще. Основные правила питания состоят в том, что рацион должен включать умеренное количество высокомолекулярных липопротеидов, при этом низкомолекулярные должны быть предельно сведены к минимуму.

Женская Диета при повышенном холестерине у женщин репродуктивного возраста должна дополняться приемом препаратов железа, диета при высоком холестерине у женщин пожилого возраста (старше 45-50 лет) – препаратами кальция.
Мужская Диета при повышенном холестерине у мужчин не требует назначения дополнительного приема каких-либо микроэлементов, и требует увеличения количества ненасыщенных жиров, клетчатки, и уменьшения поступления рафинированной пищи.

Противохолестериновая диета подходит людям, занятым физическим трудом. Но в силу того, что она содержит среднее количество калорий, а нагрузки требует повышенной калорийности, можно увеличивать порции, не меняя существенно состав блюд. Увеличение порции допускается не более чем в два раза. Энергию организм получает из углеводов, поэтому можно безопасно повысить объем круп, овощей и фруктов.

Питание при повышенном холестерине строится по принципам стола № 10, разработанного основоположником отечественной диетологии М. Певзнером. Этот стол рекомендован при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Поскольку повышенный холестерин поражает в первую очередь сосуды, то диета по принципам этого стола полностью отвечает необходимости уменьшения «плохого» холестерина в пище.

Диета для снижения холестерина назначается врачом. Если неправильно формировать примерное меню при повышенном холестерине в крови, то можно добиться снижения уровня хорошего холестерина, что приведет к разрыву и разрушению сосудистых стенок, кровоизлиянием.

Диета против холестерина нужна пациентам с заболеваниями сердца, сосудистыми заболеваниями, нарушениями кровообращения, атеросклерозом, гипертензией, ревматизмом. Ее цель – снизить высокий холестерин и привести его в норму. Чтобы снизить холестерин при небольших показателях рекомендуется придерживаться ее не пожизненно, а устраивая разгрузочные недели. Такая тактика питания способствует снижению массы тела и уровня глюкозы в крови, нормализации обменных процессов, улучшить состояние кожи, волос и ногтей, оздоровить и очистить организм.

При серьезных заболеваниях сердечно-сосудистой системы гипохолестериновая диета должна стать нормой. Это не значит, что можно кушать только те продукты, которые приведены в примерном меню на неделю. На самом деле допускается иногда с удовольствием съесть что-то из списка тех продуктов, которые нужно будет ограничить. Например, на праздник или на пикнике. Но такие отступления от диеты должны быть исключением и не становиться нормой.

Лучше всего употреблять продукты сырыми, кроме мяса и рыбы, либо готовить на пару. Отваривание и тушение в собственном соку также считается допустимым и полезным способом приготовления еды. Если нужно запечь продукты, то это необходимо делать в фольге или в пекарской бумаге. Изредка можно запекать открытые продукты, смазывая их сметаной. Жарить, коптить, готовить на огне или углях нельзя. В таких продуктах высоко содержание «плохого» холестерина.

Заправлять салаты нужно нерафинированными маслами, лимонным соком с тертым имбирем, сметаной или натуральным йогуртом.

Что есть при повышенном холестерине

Еда, разрешенная при гипохолестериновой диете:

Нерафинированные растительные масла первого отжима Они должны быть основным источником жиров при этой диете. К тому же масла богаты необходимым витамином Е. Под запретом только пальмовое и кокосовое масла.
Морепродукты Они богаты йодом, железом, оказывают антисклеротический и сосудотонизирующий эффект.
Рыба Есть ли в рыбе холестерин? Разумеется есть, но холестерин в рыбе содержится в небольшом количестве и в том качестве, в каком организм его хорошо воспринимает. Какую рыбу можно есть при повышенном холестерине? Постную речную и морскую рыбу можно есть практически без опасений. Рыбу нельзя жарить на масле и на огне. Можно варить, тушить, запекать.
Творог и кисломолочные продукты. Это ценный источник белка. К тому же они хорошо усваиваются и улучшаю пищеварение.
Клетчатка натуральные отруби, сухофрукты, свежие фрукты, овощи и ягоды
Напитки цикорий (кофейный напиток), заварные зеленые чаи, фруктовые и травяные чаи, астои и отвары липового цвета, череды, шиповника, мяты, мелиссы, ромашки

А также ряд продуктов, которые рекомендуется использовать в меню при высоком уровне холестерина:

Пряная зелень и листовые зелены овощи,
Пророщенные злаки и крупно размолотые злаки
Серый и черный хлеб, цельнозерновые хлебцы
Овощные, фруктовые, молочные супы
Отварная, приготовленная на пару, тушеная и запеченная (редко) пища
Натуральные сметанные, томатные, йогуртные заправки, заправки на лимонном соке с имбирем
Сыры — малосоленые и нежирные
Гречневая, рисовая, пшенная, кукурузная, ячневая, овсяная каши
Желе с агар-агаром, пектином или желатином
Натуральные мармелад, зефир, пастила
Несладкие компоты, морсы, кисели на кукурузном крахмале
Орехи
Свежевыжатые соки – одно- и многокомпонентные
Бобовые

Что нельзя есть

Под запретом тугоплавкие жиры типа спредов и маргаринов, чистые животные жиры типа бараньего жира, свиного сала, смальца (рыбий жир разрешен как пищевая добавка), простые углеводы, например, сахар, шоколад, конфеты, мороженое, кондитерские изделия, трансжиры, заменители натуральных продуктов.

Исключаются из рациона:

Сдобная и высокосортная белая выпечка Консервы
Первые и крепкие бульоны из мяса, птицы, рыбы, грибов Рыбная икра
Копченые, вялено-соленые, маринованные продукты Крупы из пшеницы
Покупные соусы – майонезы, кетчупы, горчица Кофе
Жирные сыры и сыры в рассоле Черный чай
Субпродукты, особенно печень и почки Какао
Продукты быстрого приготовления Фастфуд

Что нужно есть для понижения холестерина

Для очищения сосудов от отложения липопротеидов, разрушения бляшек и нормализации состава крови нужно употреблять сельдерей (корень, стебли и зелень) в салатах, смузи, многокомпонентных овощных соках, морковь, свеклу – свежую и печеную, зеленые яблоки, капусту, апельсины, грейпфруты, огурцы. Из всех этих продуктов рекомендуется делать коктейли и смузи.

Отлично снижению холестерина способствуют авокадо, фисташки, миндаль, семечки (льна, подсолнечника, тыквы), ягоды, зеленые листовые овощи, гранат. Вообще зеленые, фиолетовые и красные растения считаются наиболее полезными для сосудов.

Чтобы точно знать, что можно и что нельзя есть, нужно обратиться к врачу и сдать анализы. По результатам анализов врач определяет потребность в тех или иных элементах и на этой основе формирует примерное меню. Доктор подробно расскажет, что можно и что нельзя при ваших показателях холестерина и других веществ в крови, посоветует, как правильно питаться при повышенном холестерине.

Меню на неделю при повышенном холестерине

Завтраки должны быть сытными и с высоким содержанием углеводов. Дополнять их нужно витаминными напитками или салатами. На обед можно есть углеводы и жиры, но ужин должен быть только белковым. Перекусы исключаются. Если же чувство голода сильно, можно выпить стакан воды с лимонными соком и медом. Ужинать нужно за 4-5 часов до сна. Последним приемом пища – за 2 часа — может быть стакан свежего сока или кисломолочного напитка. При холестериновая диете меню на неделю выглядит примерно как в приведенной таблице:

завтрак второй завтрак обед полдник ужин
Понедельник овсяная каша с сыром и зеленью, зеленый чай творог с зеленью и сметаной, кофейный напиток с топленым молоком суп на говяжьем бульоне с крупой, винегрет с оливковым маслом смузи с кефиром и фруктами салат из морской капусты с морепродуктами и зеленым горошком, зеленый чай
Вторник гречневая каша, компот из сухофруктов вареные перепелиные яйца, свежая груша или яблоко, фиточай овощной суп, кролик, тушеный в сметане кисель ягодный, цельнозерновой хлебец с твердым сыром паровые овощи со сметаной, зеленый чай
Среда запеканка из творога без муки и манной крупы с сухофруктами и сметаной, травной чай яблоки, запеченные с медом суп с морепродуктами, отварная рыба с паровыми овощами белковый омлет с сыром ряженка или кефир с натуральной клетчаткой
Четверг гречневая каша, фиточай банан, зеленый чай овощной суп на втором говяжьем бульоне, отварная говядина с вареным рисом смузи овощной с морковью, огурцом, стеблевым сельдереем, зеленью, яблоком рыба, запеченная с лимоном и луком, или паровые рыбные котлеты, кофейный напиток
Пятница паровой омлет со шпинатом или сладким перцем под крышкой, кофейный напиток с топленым молоком тыква, запеченная с орехами и медом, кефир или ряженка перловый суп с овощами, отварная курица с овощной икрой творог с зеленью и сметаной, компот из сухофруктов зеленый чай с цельнозерновым хлебцем
Суббота творожная запеканка без муки и манной крупы с изюмом или сушеной клюквой, зеленый или травяной чай смузи с кефиром, яблоком и бананом овощной суп с сельдереем без картофеля со сметанной заправкой и паровые куриные котлеты с отварным рисом ягодный кисель, цельнозерновые хлебцы запеченные овощи – лук, морковь, цветная капуста, шпинат с паровой рыбой, отвар шиповника с медом или фруктозой
Воскресенье каша из овсяной крупы или запаренных хлопьев изюмом и черносливом, зеленый или травяной чай салат из сухофруктов (курага, финики, черносливом, изюмом) или свежих фруктов (яблоки, груши, абрикосы, сливы, бананы) со сметанной или йогуртной заправкой и фиточай суп с курицей и крупой, запеченная рыба с паровой картошкой, компот из сухофруктов кефир или ряженка с добавлением натуральной клетчатки овощной салат (зеленые листовые овощи – сельдерей обязательно, огурцы, сладкий перец, разные сорта капусты, помидор) с заправкой из лимонного сока и оливкового масла

Какой образ вести при повышенном холестерине?

Однозначно и обязательно нужно отказаться от употребления алкоголя и напитков с высоким содержанием кофеина. Нужно также перестать курить. Чтобы процесс отказа от курения прошел легче, спросите у врача, как можно нейтрализовать никотиновую зависимость.

Очень важно давать себе умеренные физически нагрузки. Если встать утром на четверть часа раньше, то можно успеть сделать тонизирующую зарядку. Днем можно практиковать дыхательную гимнастику. Вечером полезно будет прогуляться в среднем темпе или пробежаться при отсутствии противопоказаний. Два-три раза в неделю хорошо бы посещать фитнес-центр, плавать в бассейне, кататься на велосипеде или заниматься на велотренажере. Эффективны йога и конный спорт. При отсутствии аллергии хорошо завести собаку, с которой придется гулять минимум дважды в день хотя бы по полчаса. Общение с животными вообще благотворно сказывается на состоянии здоровья и общем тонусе человека.

Нужно следить за весом и стремиться поддерживать его в норме соответственно росту, возрасту и полу.

Как привыкнуть к диете?

Диета при холестерине не должна восприниматься как сплошные ограничения. Любая диета – это не просто список продуктов, это целая культура потребления. Чтобы меню не казалось однообразным, можно комбинировать продукты и готовить их разными способами. Например, запекание одного и того же продукта в духовке, мультиварке и микроволновке дают различные вкусы. Блендер превратит суп в суп-пюре, а овощной салат – в смузи.

Неправильно считать, то питаться правильно – это дорого. Если не покупать вредные сладости, жирное мясо, полуфабрикаты и фаст-фуд, то окажется, что вполне хватает денег на рыбу, свежие овощи и фрукты в любой сезон и зелень.

Питаться нужно дробно – 5-6 раз в сутки. Это разгонит обмен веществ, не даст почувствовать себя голодным. Такая схема питания позволит избежать переедания и неполезных перекусов. Если пациент привык жирной тяжелой пищей, то прежде нужно убрать из меню самые вредные продукты, а потом постепенно убирать продукты и списка ограниченно разрешенных. Постепенно пациент перестроится на новую систему питания и привыкнет к ней.

Обязательно нужно регулярно обращаться к врачу и отслеживать уровень холестерина в крови. (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

kardiobit.ru

Простое меню холестериновой диеты оздоровит и сделает стройнее

Вы, наверное, согласитесь, что наша динамичная жизнь не лишена проблем. И одна из них – нет времени, чтобы спокойно и качественно поесть! Очень часто мы перехватываем что-то «на ходу» и пользуемся готовыми продуктами из супермаркетов. А они, как правило, содержат далеко не полезные жиры. Как результат, мы полнеем, а наши сосуды начинают обрастать холестериновыми бляшками. Бороться с этим поможет холестериновая диета.

Видео: способы снижения холестерина

Суть оздоровительного способа питания

Жироподобное вещество, называемое холестерином,  присутствует во многих клетках нашего организма. Он принимает участие в строительстве клеток и входит в состав пищеварительных соков и гормонов. Врачи рассказывают пациентам о двух видах холестерина – хорошем и плохом. Второй при его избытке способен откладываться на стенках сосудов. В результате сужается кровоток и, как следствие, возникают серьезные заболевания. С помощью холестериновой диеты можно предотвратить этот процесс и очистить свой организм.

Продолжительность диеты 7-30 дней. В течение этого времени происходит постепенное снижение уровня вредного вещества в крови и улучшаются функции многих внутренних органов. Прежде всего, придется исключить из своего рациона вредные жиры и заменить их полезными. К последним относится оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, льняное масло. В них содержится большое количество моно- и полиненасыщенных кислот. Помимо этого, нужно отдать предпочтение нежирным сортам мяса и обезжиренным молочным продуктам.

Лишний холестерин угрожает нашему здоровью

Основные рекомендации

Перед началом диеты лучше побороть вредные привычки, к которым относится курение и злоупотребление алкоголем. Почему это важно? Они стимулируют образование холестерина. Не забывайте, что при правильном образе жизни и регулярных физических нагрузках можно во всех отношениях улучшить свое здоровье.

Большим плюсом предлагаемого питания считается его либеральность. В чем она состоит? Меню на неделю холестериновой диеты можно составить так, что в ней останутся давно любимые блюда. Их просто нужно сделать полезными. Даже пиццу можно есть, если жирную колбасу в ней заменить овощной начинкой или куриной грудкой.

В «жирную» составляющую рациона питания должны входить продукты, которые легко усваиваются и быстро перерабатываются. При этом они не влияют на уровень холестерина. К ним относятся:

  • растительные нерафинированные масла;
  • орехи;
  • авокадо.
Такая пища приносит вред сосудам

Кроме них, в диету должны включаться:

  • постные сорта мяса, птицы и рыбы;
  • нежирные молочные продукты;
  • крупы (исключая манную) и цельные злаки;
  • бобы;
  • белок яиц (желток можно употреблять не более 3-х раз в неделю);
  • цитрусовые.

Основное внимание следует уделять овощам и фруктам. Они являются источником витаминов и других полезных элементов. Например, включая в рацион помидоры, брокколи, шпинат, клубнику и т.п., вы обогатите себя витаминами С и Е. Вы также укрепите свою сердечно-сосудистую систему и поспособствуете выводу из организма плохого холестерина. Для получения лучшего эффекта желательно вводить в рацион рисовые отруби и спирулину. Некоторые диетологи советуют использовать активированный уголь.

Составляя меню холестериновой диеты, вам следует забыть о:

  • сливочном и рафинированном растительном масле;
  • любых обжаренных продуктах;
  • жирных сортах мяса и сале;
  • жирном сыре и твороге, маргарине, а также других жирных молочных продуктах;
  • цельном и сгущенном молоке;
  • различных полуфабрикатах;
  • паштетах, консервах и т.п.
Вам поможет отказ от вредных привычек и правильное питание

Примерное меню на неделю

Вы можете воспользоваться этим меню в течение 7 дней. Спустя небольшое время, если этого потребует организм, диету можно повторить.

Завтрак:

  • Тост с 1 чайной ложкой меда, кефир или нежирное молоко, любой фрукт.
  • 200 мл овощного или фруктового сока без добавления сахара, отварные грибы 125 г, тост и ломтик нежирного сыра.
  • Хлопья овсянки (25 г), запаренные кипятком и печеные яблоки.

Обед:

  • Постный суп, два ломтика хлеба из муки грубого помола, 50 г нежирного сыра и овощной салат.
  • Отварное куриное филе (75 г), несколько кусочков зернового хлеба, овощной салат, заправленный оливковым маслом, небольшой апельсин.
  • Отварной картофель (200 г), отварная фасоль (100 г), овощной салат и груша.
  • Отварная куриная грудка (50 г), постная рисовая каша(75 г крупы), обезжиренный йогурт (50 г) и овощной салат с оливковым маслом.
  • Сваренное яйцо, спагетти (200 г) с домашним томатным соусом и тост.

Ужин:

  • Овсянка на воде (25 г хлопьев), отварная фасоль (125 г), печеные яблоки.
  • Отварной картофель (75 г), любое рыбное блюдо (без жарки), овощной салат.
  • Мясо индейки, нешлифованный отварной рис (25 г круп), яблоко и овощной салат.
  • По 75 г отварной индейки и картофеля, ломтик дыни и овощной салат.
Народные средства могут понизить плохой холестерин

Включает холестериновая диета и народные средства. Например, очень хорошо снижает показатели плохого холестерина льняное семя. Его подсушивают в духовке, мелят на кофемолке и добавляют во время приема пищи. Еще для этой цели используют цветки липы, корни одуванчика, прополис, люцерну, баклажаны, различные соки, рябину и т.д.

Даже если у вас нет проблем с «плохим» холестерином, вы тоже можете попробовать эту диету. Она будет хорошей профилактикой и, в любом случае, оздоровит организм. Доброго вам здоровья!

fitladies.ru

Недельное меню диеты, чтобы снизить холестерин

Все мы знаем, что соблюдение диеты – это не просто возможность стать стройнее. Правильное питание по определенным правилам в силу помочь справиться с различными недугами. Так, диета для снижения холестерина, меню на неделю которой описано ниже, может за короткий срок помочь привести показатели холестерина в крови в норму. Специальное питание, разработанное медиками, улучшит общее состояние здоровья и самочувствие.

Суть диеты без холестерина

Липидное вещество холестерин на 80% вырабатывает наша печень, и лишь 20% его поступает в организм вместе с пищей. Повышенный холестерин может очень плохо сказаться на состоянии здоровья. Диета для снижения холестерина, меню которой рассчитано на неделю, поможет вам снизить его показатели и улучшить самочувствие.

Суть диеты проста – необходимо полностью отказаться на определенное время от всех продуктов, которые могут повышать уровень холестерина. Это жирные сорта мяса, некоторые морепродукты (кальмары, осьминоги, креветки), калорийные молочные продукты, белый хлеб и выпечка и некоторые другие. Стоит отказаться от привычного майонеза и газированных сладких напитков, а также надо на время забыть о мороженом и алкоголе.

Но что же должна включать в себя диета для снижения холестерина? Основой питания на определенное время должны стать продукты питания, которым больше свойственно уровень плохого холестерина понижать. Эти продукты – куриная грудка, индейка, семена льна, морская рыба, низкокалорийные молочные продукты. Обязательно на столе должны быть овощи и фрукты.

Диета для снижения холестерина у мужчин нечем не отличается от методики питания для женщин. Цель диеты – это понижение уровня холестерина до нормы. Норма холестерина колеблется от 3,6 ммоль/л до 5,2 ммоль/л. Повышенное содержание холестерина в крови называется гиперхолестеринемия.

Основная причина повышенного холестерина – это неправильное, однобокое питание, а именно меню, богатое животными жирами наряду с низкой физической активностью. Диета – это лучший метод лечения.

Очень важно! Повышение холестерина в крови может быть чревато развитием различных серьезных недугов. Поэтому лечение повышенного холестерина обязательно должно проходить под надзором врача.

Правила диеты:

  1. Чтобы понизить холестерин, надо начать кушать часто (до 6 раз в день) и небольшими порциями. Следует тщательно пережевывать каждый кусочек пищи.
  2. Кушать следует четко по графику в одно и то же время. Нельзя отказываться от основных трапез – завтрака, обеда и ужина.
  3. Нельзя срываться даже на праздники, и отступать от правил диеты. Следует воздерживаться от соблазна съесть нездоровую пищу даже за праздничным столом.
  4. Салаты надо заправлять только растительным маслом, а если майонезом, то только домашнего приготовления.
  5. Продукты можно на диете готовить всеми способами, кроме жарения. Следует избегать жареной в большом количестве жира пищи.
  6. Если спутник повышенного холестерина избыточный вес, то следует полностью отказаться от соли.

Меню диеты против холестерина

Это классический вариант леченбной диеты для снижения холестерина, меню которой рассчитано на неделю. Этот вариант диеты поможет вам за короткий срок вернуть нормальные показатели плохого холестерина и при этом абсолютно не навредит здоровью.

Очень важно! Любая диета, даже лечебная – это стресс для организма. Нельзя придерживаться диетического питания без рекомендации лечащего врача. Чтобы похудеть, можно кушать горький шоколад, калорийность его минимальна.

На протяжении недели согласно правилам этого варианта лечебной диеты нельзя нарушать режим питания. Следует больше пить чистой воды и зеленого чая.

Меню на один день

Завтрак

На завтрак следует сварить порцию овсянки на обезжиренном молоке (жирность молока должна быть менее 1%). В кашу надо добавить столовую ложку промытого изюма. Лучше всего выбирать изюм посветлее, с хвостиками. Также на завтрак надо выпить стакан свежеотжатого апельсинового сока или чашку натурального кофе с молоком.

Перекус

На второй завтрак или перекус разрешается бутерброд с отварной курицей на цельнозерновом хлебце. Можно на второй завтрак съесть и салат из сырых овощей. Разрешаются и фрукты.

Обед

На обед может быть отварной рис с тушеными овощами. Разрешается выпить чашку обезжиренного кефира или йогурта с жирностью 1%. На обед обязательно должны быть фрукты.

Ужин

На ужин отварная морская рыба тощих сортов, овощной салат, фрукты и стакан свежеотжатого сока из овощей. О том, как корица и кефир для похудения помогают.

Противопоказания методики

Эта диета достаточно хорошо сбалансированна по содержанию белков, жиров и углеводов. В ней есть достаточное количество мяса и много витаминов – овощей и фруктов, круп. Диета отличается низкокалорийностью и обладает отличными лечебными качествами.

Но придерживаться данной методики питания противопоказано женщинам в период беременности и кормления малыша грудью. Посмотрите отличный комплекс упражнений в тренажерном зале для мужчин 3 раза в неделю.

dieta-uspeha.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин: меню на неделю

Наличие холестерина в организме жизненно необходимо. Именно он способствует выработке витамина Д, основных женских половых гормонов, а еще без холестерина невозможна нормальная работа иммунитета.

Многочисленные медицинские исследования показали, что существует определенная связь между самочувствием человека и уровнем холестерина в его крови. Если есть избыток жироподобного вещества, то сразу же начинает возрастать риск начала развития атеросклероза и образования сосудистых бляшек.

Такие изменения могут становиться причиной инфаркта, ишемического инсульта и других проблем с сердцем и сосудами человека. Другими словами, для предупреждения начала развития указанных недугов важно придерживаться специальной диеты, предотвращающей повышение холестерина в крови у женщин.

Причины увеличения нормы холестерина в крови у женщин

Прежде всего, вы должны знать, что холестерин — это не всегда плохо. Лишь его избыток является опасным предвестником сердечно-сосудистых заболеваний. 2/3 холестерина вырабатывает наша печень, так как он является основным строительным материалом для клеток, нервных тканей, гормонов и некоторых витаминов. Оставшуюся треть необходимого организму холестерина мы получаем из пищи.

Соответственно, основной причиной повышенного уровня холестерина в крови является переизбыток его в пище. Очень редко причиной может быть заболевание печени. Кроме того, малоподвижный образ жизни также способствует накоплению и отложению этого вещества на стенках сосудов. Исходя из этого, можно определить, что нельзя при повышенном холестерине днелать, а что нужно. Нельзя переедать, нужно больше двигаться и следить за тем, что вы едите.

Особенности диеты при повышенном холестерине у женщин

Диета при повышенном холестерине у женщин основана на употреблении продуктов с низким содержанием животных жиров.

Для составления ежедневного рациона, необходимо изучить содержание холестерина в продуктах, учитывая, что его дневная норма не должна превышать 400 мг. Рассчитать суточную норму поможет таблица:

Рекомендуется ограничить употребление мясных продуктов до ста грамм в день. Диета при повышенном холестерине должна содержать только постное мясо и рыбу.

Супер подборка диет

При приготовлении пищи следует исключать жарения, особенно с использованием масла. Масло животного происхождения необходимо заменить растительным: например, сливочное масло – оливковым, подсолнечным или льняным.

Снизить холестерин поможет меню, состоящее из продуктов, богатых клетчаткой. Каждый день необходимо употреблять сырые овощи, зелень, злаки и фрукты.

Уникальное вещество – пектин связывает плохой холестерин. Пектин содержится преимущественно в овощах и фруктах красного цвета: арбузе, моркови, тыкве, цитрусовых.

Меню на неделю при повышенном холестерине у женщин

Основы диеты при повышенном холестерине у женщин

Важно знать, что без применения медикаментов без- и холестериновая диета назначается только с профилактической целью. Во всех остальных случаях диетический стол дополняет комплексное лечение.

Силовые способы похудания

Следует соблюдать основы диеты:

  1. Ограничение продуктов животного происхождения: масло, кисломолочная продукция большой жирности, яичные желтки, маргарин, колбасные изделия, субпродукты.
  2. Делается упор на употребление овощей, фруктов, ягод.
  3. Дробное питание (4-6 раз в день).

Разрешается запретную еду кушать 1 раз в неделю малую порцию. Алкогольной продукцией нельзя злоупотреблять (максимум 70 мл красного вина на ночь). Полный запрет на курение.

Для нормализации показателей фракций холестерина в анализах крови следует придерживаться определённого рациона и диеты на неделю. Во время лечения разработана диета при повышенном холестерине у женщин гипохолестериновое меню (стол № 10, 10с). Мужчинам можно питаться по Певзнеру с небольшой поправкой: увеличивайте богатые фосфором и фтором рыбные блюда.

Хотите похудеть? Тогда эти статьи для Вас

Что нельзя употреблять в пищу при повышенном холестерине у женщин

На вопрос о том, что едят при повышенном холестерине, поможет ответить следующая информация. В 100 г таких продуктов, как свинина, говядина, печень, сырокопченая колбаса, куриная кожа, а также в блюдах с их использованием (пельмени, тушенка, паштет), содержится около 100 мг холестерина. Таким образом, 300 г пельменей (без масла, майонеза или сметаны) уже перекроют суточную норму потребления холестерина.Далее, среди морепродуктов исключению подлежат икра, кальмары, шпроты; из молочных продуктов — сметана, сливки, жирный творог (более 30%). Яичный желток содержит много холестерина, поэтому яйца можно есть только в вареном виде и не более 2-3-х штук в неделю. К запрещенным продуктам также относятся: кофе, сахар, мороженое, сосиски, вареная колбаса, майонез, сливочное масло, маргарин, кетчуп.

loading...

stroynaya-zhizn.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин

Бесхолестериновая диета необходима женщинам, чтобы предотвратить развитие атеросклероза, инсульта, инфаркта, патологий, связанных с сердцем и кровеносной системой. Сбалансированное меню способно уменьшить количество холестерина в организме человека, тем самым минимизировать риск возникновения серьезных заболеваний.

Каким должно быть питание при повышенном холестерине у женщин

Диета при повышенном холестерине у женщин проста: для ее соблюдения следует отказаться от потребления насыщенных жиров и холестерина, содержащегося во многих продуктах питания. Рекомендация врачей – сократить общее количество жиров животного типа в своем рационе. Нормой считается не больше 100 грамм мяса в ежедневном меню, причем с птицы стоит снимать кожу и потреблять исключительно постный продукт.

Холестериновая диета

Диетологи советуют женщинам и мужчинам с повышенным показателем холестерина придерживаться рациона с содержанием большого количества здоровой клетчатки. За счет овощей и злаков противохолестериновая диета позволяет насыщаться при сокращенном потреблении мяса (в меню его содержится не более 20-30%). Клетчатка играет роль сорбента, удаляющего из организма лишние жиры. Поэтому основное правило создания меню при повышенном холестерине – кушать максимально много свежих плодов и злаков.

Меню на неделю для снижения холестерина в крови

Следует придерживаться главных правил рационального, сбалансированного питания для понижения уровня холестерина. Человеку стоит соблюдать баланс потребления калорий и их расходования. Противохолестериновое меню должно быть разнообразным и содержать исключительно полезные продукты. Примерный рацион на неделю для женщины имеет такой вид:

  1. Первый день. Позавтракайте парой сырников, выпейте полстакана натурального сока апельсинов. Перекусите перед обедом овощным свежим салатом, а днем съешьте фаршированный рисом и куриным филе перец. Ужинать можете постным борщом, заправленным 1 ст. л. нежирной сметаны.
  2. Второй день. Позавтракайте салатом со свежими овощами, после перекусите цитрусом на выбор. Обедать можете отварным бурым рисом с ломтиком куриной грудки, приготовленной на пару. На ужин приготовьте диетическую запеканку из творога.
  3. Третий день. На завтрак скушайте омлет из 2 яиц. Перекусить можно парой ломтиков цельнозернового хлеба, смазанных вареньем или овощным легким салатом. На обед съешьте постный суп с овощами и салат с брынзой и томатами. Поужинайте запеченной морской рыбой.
  4. Четвертый день. На завтрак скушайте порцию пшеничной каши с тыквой, после перекусите стаканом натурального йогурта. Пообедайте постным пловом с овощами и курятиной. На ужин подойдет порция приготовленных на пару овощей.
  5. Пятый день. На завтрак скушайте немного нежирного творога с ложкой сметаны, выпейте апельсинового сока. В качестве перекуса можете взять хурму или яблоко. Пообедайте овощным супом, кусочком отварной говядины. На ужин приготовьте макароны с курицей и тертым сыром.
  6. Шестой и седьмой дни такие же, как первый и второй.

Рецепты

При соблюдении диетического рациона стоит отдавать предпочтение преимущественно отварной, пареной или тушеной пище. Во время готовки нельзя применять жир или сливочное масло, а количество растительного стоит свести к минимуму. Их недостаток можете восполнить обычной водой. Кроме изменения питания, для сокращения уровня холестерина в крови стоит регулярно обеспечивать себя физической нагрузкой, отказаться от потребления алкоголя и курения.

Запеканка с цветной капустой:

Ингредиенты:

  • средняя цветная капуста;
  • яйца – 3 шт.;
  • твердый сыр – 100 г.

Как приготовить блюдо для снижения холестерина:

  1. Отварите головку капусты, разберите ее на соцветия.
  2. Взбейте яйца до образования пены, потрите твердый сыр.
  3. Выложите в форму для запекания сначала соцветия, посолите их, после притрусите сыром и залейте взбитыми яйцами.
  4. Выпекайте блюдо в течение получаса при температуре 180-190 градусов.

Тайский суп:

Ингредиенты:

  • лук порей – 1 шт.;
  • грудка курицы – 400 г;
  • капуста пекинская – 5 листков;
  • соевый соус – 1-2 ст. л.;
  • морковка;
  • растительное масло;
  • кинза – 2-3 веточки.

Как готовить тайский суп без холестерина:

  1. Разрежьте курятину на небольшие кусочки, залейте соевым соусом.
  2. Поставьте кастрюлю с водой (до 2,5 л) на огонь.
  3. Лук порежьте кольцами, морковь потрите на терку, капусту тонко нашинкуйте, кинзу мелко порубите.
  4. После закипания в воду поместите курицу. Во время варки снимайте пенку. Когда бульон повторно закипит, дайте ему еще 8-10 минут, после добавьте овощи.
  5. Посолите суп, оставьте покипеть еще 5 минут, после снимите с огня.

Рис с овощами:

Ингредиенты:

  • луковица;
  • кабачок;
  • болгарский перец – шт.;
  • морковка;
  • кукуруза консервированная – б.;
  • грибы любые – 100 г;
  • красная фасоль консервированная – 1 б.;
  • специи по вкусу.

Как готовить диетическое блюдо от повышенного холестерина:

  1. Порежьте кубиками овощи.
  2. Морковь с луком поджарьте на растительном масле в течение 2-4 минут. Добавьте остальные овощи, включая консервированные, потушите их пару минут, включив средний огонь.
  3. Всыпьте в сковороду помытый рис, тщательно перемешайте блюдо. Влейте 2 ст. воды, посолите, накройте крышкой.
  4. Спустя 20 минут после закипания блюдо, подходящее при повышенном холестерине, будет готово.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

Хороший холестерин является составляющим компонентом клеток, поэтому он необходим для их образования. А вот плохой вид жиров провоцирует развитие серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой. Поэтому крайне важно в профилактических целях вовремя снижать количество потребляемой жирной пищи. Ниже перечислены продукты, повышающие холестерин.

Продукты животного происхождения

Соусы, заправки

Полуфабрикаты, фастфуд

Сладости

Напитки

Сало

Кетчуп, томатный соус

Снеки

Конфеты

Сладкий чай, кофе

Свиной жир

Майонез

Консервированная рыба, мясо

Торты

Сладкие напитки

Маргарин

Домашняя сметана

Бургеры, пицца

Пирожные

Алкоголь

Колбаса, сосиски

Рафинированное масло

Рыбные, крабовые палочки

Печенье

Кожа курицы

Магазинные котлеты, пельмени.

Булочки

Какие можно продукты при повышенном холестерине

Диета для снижения холестерина должна включать преимущественно постную пищу. Правильное питание обеспечит сокращение насыщенных жиров в организме примерно на 30% и предоставит возможность отказаться от медикаментозного лечения. Что допускает диета при повышенном холестерине у женщин:

Растительная пища

Животная пища

Напитки

Зерновые культуры

Белое мясо (курица, индейка)

Несладкий чай

Семечки

Рыба морская

Травяные отвары

Орехи

Небольшое количество говядины

Компот

Овощи, фрукты, ягоды

Фреши из овощей/фруктов

Растительные масла

Видео о диете при высоком холестерине у женщин

367

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

1 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets24.ru


Смотрите также