Диета на клетчатке


Диета на клетчатке для похудения

Методика похудения, подразумевающая использование большого количества продуктов, богатых клетчаткой, является одной из самых эффективных и безопасных для организма. Потребляя много сырых овощей, фруктов, отрубей, бобовых, орехов и семечек, можно быстро и легко избавиться от лишних килограммов. Если нужно не только похудеть, но и оздоровиться, то не раздумывая выбирайте эту программу. Она полезна тем, что помогает быстро вывести вредные токсины, шлаки из организма, очистить кишечник.

Польза клетчатки для похудения

Программа основана на потреблении продуктов растительного происхождения. В них содержится клетчатка – пищевые волокна, полезные для организма. Растительные клетки устойчивы к воздействию ферментов ЖКТ. Если рассматривать химический состав клеток, то они представляют собой неоднородную группу веществ, в которую входят лигнин, полисахариды. К клетчатке относят:

  • пектины;
  • альгиназу;
  • целлюлозу;
  • гемицеллюлозу;
  • камедь;
  • хитин;
  • альгинаты;
  • фитин;
  • протопектины.

Немаловажно знать, что клетчатка для похудения бывает растворимой и нерастворимой. Особенности этих разновидностей такие:

  1. Растворимая – быстро насыщает и очищает организм от тяжелых металлов. Чтобы насытить организм полезными веществами, потребляйте горох, бобовые, семена льна, овсяную кашу, яблоки, цитрусовые, орешки, красные и оранжевые овощи, ячмень, коричневый рис, морепродукты.
  2. Нерастворимая – способствует опорожнению кишечника, выведению токсинов и шлаков, предупреждает развитие заболеваний толстой кишки. Содержится в овощах, семенах, орешках.

Диета, основанная на потреблении нерастворимого типа, способствует эффективному похудению. Еда при попадании в желудок не растворяется, разбухает и наполняет его, за счет чего возникает ощущение насыщения. Чтобы сохранить баланс питания, быстро сбрасывать лишние килограммы, чувствовать себя хорошо, рекомендуется потреблять как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Учитывайте, что при нехватке волокон любого происхождения в организме появляются запоры, возникают проблемы с кожей лица, развиваются онкозаболевания, желчекаменная болезнь. Благодаря своевременному поступлению таких веществ в организм происходит следующее:

  • поддерживание нужной микрофлоры кишечника;
  • нормализация уровня холестерина, сахара в крови;
  • улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
  • исключение вероятности образования камней в желчном пузыре;
  • выведение шлаков и токсинов;
  • расщепление жировых клеток;
  • ускорение процесса опорожнения кишечника;
  • насыщение нужными полезными веществами.

Клетчатка способствует ускорению процесса жиросжигания, помогает быстро избавиться от высыпаний, раздражения на коже, наладить «поставку» крови, обогащенной полезными веществами, в проблемные области. Сырые овощи, фрукты, отруби и иные продукты, богатые целлюлозой, особенно нужно потреблять беременным женщинам: ежедневная доза – 28-29 г на каждые 1000 ккал. При таком подходе будущая мама избавится от запоров, нормализует уровень глюкозы в крови, после родов не будет развиваться ожирение.

Что такое диета на клетчатке

Меню составляется преимущественно из зеленых овощей, фруктов. Потребляемая пища быстро продвигается через ЖКТ, за счет чего не появляются запоры, исключается вероятность возникновения дивертикулита (воспаление дивертикула или мешковидное выпячивание в стенках толстой кишки). Количество потребляемой клетчатки равно суточной калорийности: если увеличивается калорийность, то прибавляется и количество растительной пищи. В сутки потребляйте от 25 г клетчатки: кушайте лен, зерна, цельные злаки, огурцы, морковь, помидоры.

Длительность программы похудения – не более 3 недель. При необходимости курс проводите 3 раза в год. Такой подход поможет избежать стресса, сделает процесс похудения плавным, комфортным. Для упрощения задачи составления меню изучите особенности щадящей семидневной диеты, с помощью которой можно скинуть 2-3 килограмма:

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Овсяные хлопья с сухофруктами и молоком (150 г)

Зеленое яблоко

Омлет из 4 яиц, салат из белокочанной капусты, огурцов и помидоров (100 г)

4 абрикоса

Повторение завтрака

Вторник

Овсяная каша с орешками (150 г)

Зеленое яблоко

Салат из отварного риса, куриного яйца, листового салата (200 г)

3 персика

Среда

Геркулесовая каша на нежирном молоке (200 г)

Апельсин

Греческий салат (200 г)

Банан

Четверг

Ячневая каша на нежирном молоке (200 г)

Грейпфрут

Салат из вареных яиц, цветной капусты, кресс-салата (150 г)

Зеленое яблоко

Рис на пару с зеленым горошком, кукурузой

Пятница

Геркулесовая каша на воде, без масла (200 г), вареное яйцо

Апельсин

Омлет из 2 яиц, зеленый горошек (100 г)

Грейпфрут

Повторение завтрака

Суббота

Овсянка (150 г), стакан нежирного йогурта

Зеленое яблоко

Рис на пару с цветной капустой (200 г), 1 вареное яйцо

Яблоко

Воскресенье

Стакан кефира с сухофруктами

Грейпфрут

Гречка (200 г), салат из овощей (100 г)

Зеленое яблоко

Овсянка с йогуртом (200 г)

Можно похудеть и за 5 дней. В этом случае потребляется много еды, насыщенной растительными волокнами. При возникновении аллергии на какие-то продукты замените их на другие разрешенные ингредиенты. Меню на 5 дней такое:

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Каша из любой крупы на нежирном молоке (200 г), чашка несладкого кофе

Стакан домашнего йогурта, зеленое яблоко

Суп из картошки и цветной капусты (200 г), чашка травяного чая

Нежирный творог с бананом (150 г)

Овощной салат (150 г)

Вторник

Каша из кукурузы на нежирном молоке без сахара (200 г)

Стакан кефира

Грибной суп (200 г), кусочек ржаного хлеба

Горсть орешков

Салат из овощей (200 г)

Среда

Перловая каша на нежирном молоке (150 г), чашка травяного чая

Зеленое яблоко

Фасолевый суп (200 г), вареное яйцо

Банан

Любые морепродукты (150 г)

Четверг

Рисовая каша (200 г)

4 абрикоса

Овощной суп (200 г)

Творог с сухофруктами (100 г)

Омлет из 3 яиц, чашка травяного чая

Пятница

Салат из огурцов и помидоров (150 г), кусочек ржаного хлеба

Груша

Рыбный суп (200 г), кусочек цельнозернового хлеба

Горсть орешков

Фруктовый салат (150 г)

Рассмотрите еще два варианта диетического питания, рассчитанного на 2 недели. Составляйте рацион на меню первого диетического дня. Помимо указанных в таблице напитков, блюд, потребляйте несладкий чай, чистую воду. Меню на 1 день следующее:

Вариант диеты

Завтрак

Ланч

Обед

Полдник

Ужин

1

Стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки, овсяная каша (150 г)

Апельсин, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Овощной салат (200 г), кусочек цельнозернового хлеба, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Груша, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

2

Салат из груши, персика, яблока с домашним йогуртом (150 г)

Овсяные хлопья, залитые молоком (150 г), горсть малины

Рис на пару с овощами (100 г), овощной суп-пюре (150 г)

Овсяная каша на воде (50 г), яблоко, банан

Фруктовый салат (100 г)

Плюсы и минусы

Основной плюс этой программы похудения – интенсивное жиросжигание. Это объясняется главным образом тем, что суточная калорийность – не более 1200 ккал. Уже за неделю вы станете обладательницей красивой фигуры: удается скинуть от 5–7 кг даже при малоподвижном образе жизни. Если еще сомневаетесь в выборе диеты на клетчатке, то ознакомьтесь с ее преимуществами:

  1. Используются только доступные, недорогие продукты.
  2. Потребляются несложные в приготовлении блюда.
  3. При лечении нормализуется функция ЖКТ, происходит очищение организма от токсинов и шлаков, снижается уровень холестерина в крови.

У любой системы есть ряд недостатков, и похудение с помощью клетчатки – не исключение. Перед ее использованием изучите следующие нюансы:

  1. Программа считается сравнительно жесткой, поэтому организм будет испытывать стресс при корректировке меню.
  2. Использовать систему нужно не более 2 недель, по истечении которых следует очень постепенно вводить новые продукты.
  3. Есть ряд противопоказаний.
  4. При увеличении потребления клетчатки могут возникнуть проблемы с ЖКТ.

Клетчатка в продуктах для похудения

Чтобы правильно скорректировать питание, изучите список разрешенных продуктов. Для упрощения составления порций в таблице представлена калорийность на 100 г каждого продукта:

Название продукта

Калорийность на 100 г

Овсяные, пшеничные отруби

150-200

Миндаль

645

Зеленый горошек

322

Цельная пшеница

325,4

Цельнозерновой хлеб

210

Арахис

548

Бобы

58

Изюм

276

Зелень

45

Чечевица

296

Морковь

33

Брокколи

33

Капуста

28

Яблоки

38

Белый картофель

83

Белая мука

327

Белый рис

347

Грейпфрут

35

Сушеные семена подсолнечника

584

Баклажаны

24

Бобы

57

Брюква

37

Горох

60

Кабачки

24

Капуста кольраби

42

Капуста брокколи

27

Кресс-салат

11

Зеленый лук

19

Репчатый лук

41

Морковь

32

Огурцы

15

Оливки

115

Руккола

25

Редиска

19

Салатный перец

27

Свекла

40

Сельдерей

12

Спаржа

20

Помидоры

20

Стручковая фасоль

24

Укроп

38

Цуккини

16

Чеснок

143

Яблоки

47

Семечки

567

Гречневая каша

132

Овсянка

88

Перловая каша

109

Ячневая каша

76

Кефир (1%)

40

Фруктовый йогурт

63

Творог

121

Куриная грудка на пару

113

Отварная рыба

116

Кролик

156

Льняное масло

898

Оливковое масло

898

Минеральная вода

Зеленый чай

Абрикосовый компот

85

Ананасовый сок

48

Огуречный сок

14

Шиповниковый сок

70

Важно предварительно изучить, из чего состоят продукты. В них содержатся разные виды клетчатки:

  • Целлюлоза есть в брюссельской, белокочанной капусте, брокколи, отрубях, зеленом горошке, пшеничной муке второго сорта, огурцах (особенно в их кожуре), яблоках, красном и зеленом перце, моркови.
  • Гемицеллюлоза содержится в зерновых злаках, брюссельской капусте, отрубях, побегах горчицы.
  • Камедь есть в бобовых, овсе.
  • Пектин присутствует в яблоках, цитрусах, моркови, картошке, сухом горошке, краснокочанной и белокочанной капусте, клубнике, землянике, свежевыжатых фруктовых напитках.
  • Лигнин есть в редиске, отрубях, бобовых, баклажанах, клубнике, горохе.

Запрещенные продукты

Быстро сбросить лишний вес и надолго сохранить полученный результат похудения поможет особое меню. Оно составляется без таких продуктов:

  • вафель;
  • сахара;
  • сладостей в виде шоколада, тортов, печенья, варенья, пирожного, джема, конфет, меда;
  • макаронных изделий;
  • жирной рыбы;
  • жирного мяса животных и птицы;
  • ветчины;
  • бекона;
  • говяжьей печени;
  • сала;
  • колбасы;
  • сыра;
  • консервов;
  • приправ, специй (можно добавлять небольшое количество куркумы);
  • алкогольсодержащих и газированных напитков;
  • пакетированных соков;
  • фастфуда;
  • манной каши;
  • пельменей;
  • вареников;
  • копченостей;
  • солений;
  • винограда;
  • снэковой продукции;
  • оладий;
  • хлебобулочных изделий в виде бубликов, булочек, сухариков из белого хлеба, пшеничного хлеба;
  • варенья;
  • джема;
  • мороженого;
  • майонеза;
  • томатного соуса;
  • жирного творога (18%);
  • жирных сливок (35%);
  • жирного молока.

Как правильно принимать клетчатку для похудения

Для достижения желаемого результата важно соблюдать определенные правила. Основные нюансы питания такие:

  1. Предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, диетологом.
  2. Принимайте пищу не реже 4-5 раз в день.
  3. На завтрак старайтесь кушать каши. Утром это блюдо будет хорошо усваиваться.
  4. Тщательно пережевывайте еду.
  5. Соблюдайте питьевой режим: суточный объем – 1-2 л. Между приемами пищи пейте чистую воду без добавок и газа.
  6. Помните, что меню основывается на продуктах, богатых клетчаткой.
  7. Не устраивайте поздний ужин: последний прием пищи – не позднее 19:00. Клетчатка на ночь потребляется в виде фруктов, тушеных овощей, отварного нежирного мяса, рыбы.
  8. Используйте свежие продукты согласно сезонности: например, не покупайте огурцы и помидоры зимой, потому что в это время данные продукты не содержат нужного количества витаминов и клетчатки.
  9. Источники клетчатки в питании – кисломолочные продукты, зеленые овощи, фрукты, зелень, каши, отруби.
  10. Варите, тушите, запекайте, готовьте еду на гриле: используйте мультиварку, пароварку.
  11. Уделите особое внимание приготовлению завтрака. Он должен быть питательным и легким.
  12. Не потребляйте копченое, сахар, жареное, слишком жирную пищу, фастфуды, алкоголь. Откажитесь от «плохих» углеводов: выпечки, тортов, пирожных, чипсов, белого хлеба.
  13. Если сильно хочется сладкого, то ешьте сухофрукты.
  14. Откажитесь от курения.
  15. Регулярно занимайтесь спортом, выполняйте физические упражнения.
  16. Соблюдайте режим сна. Это поможет сохранить здоровье, хорошее настроение, оздоровить иммунную систему.

Меню

Кроме потребления продуктов, богатых клетчаткой, рекомендуется использовать пищевые волокна в таблетках или порошке. Разводите аптечную клетчатку в воде или кисломолочном продукте. Помните, что для эффективного и быстрого похудения важно пить большое количество жидкости: за сутки потребляется от 1,5 л чистой воды. При выборе продуктов для меню ориентируйтесь не только на содержание в них клетчатки, но и на калорийность.

Белковая диета

Используется большое количество белковой пищи, потребляется много овощей и фруктов. Составляйте рацион из диетического мяса, кисломолочной продукции, нежирной рыбы, сыра, низкокалорийного молока. Овощи и фрукты потребляются 2 раза в день. Программа похудения рассчитана на неделю. Меню на один день следующее:

  • Завтрак: омлет из 2 яиц, овощной салат (150 г).
  • Перекус: горсть малины.
  • Обед: отварное мясо (100 г), творог (50 г), груша.
  • Полдник: яблоко, кусочек сыра.
  • Ужин: брокколи с отварной куриной грудкой (200 г).

Диета с пшеничной клетчаткой

Этот вид клетчатки содержится в большом количестве в отрубях. Для чистки организма и снижения веса потребляйте утром, натощак по 1 ст. л. отрубей. Чтобы скорректировать питание, воспользуйтесь примером однодневного меню:

  • Завтрак: напиток из 1 ст. л. отрубей, стакана чистой воды (коктейль выпивается натощак), фруктовый салат (150 г), зеленый чай.
  • Обед: запеченное мясо кролика с овощами (200 г).
  • Ужин: тушеные кабачки (150 г), отварное нежирное мясо (80 г).

С кефиром для похудения

Этот система считается одной из самых строгих. Клетчатка потребляется в разведенном виде. Она используется вместе с низкокалорийным кефиром. Для чистки организма и похудения устраивайте 1-2 разгрузочных дня. Основные нюансы диеты такие:

  1. Берется 1 л кефира жирностью 1%. Данный объем делится на 4 порции по 250 г.
  2. В каждую порцию кефира добавляется клетчатка в виде порошка или таблеток: берется 2 ч. л. порошка или 2 таблетки.
  3. Каждые 3 часа потребляйте по 250 г приготовленной смеси.

С растительной

Эффективное похудение происходит при использовании продуктов с растительной клетчаткой. Длительность программы – 1-2 недели. За это время удается скинуть 5–10 кг. Меню составляйте, ориентируясь на 1 день:

  • Завтрак: салат из зеленого яблока, груши, банана, льняного масла и молока (добавьте обе заправки по 2 ч. л.).
  • Обед: 4 картошки в мундире, морская капуста (100 г).
  • Ужин: овощной салат (150 г), тушеная фасоль (100 г).

Как выходить из диеты

Нередко случается такое, когда после выхода из диеты человек быстро набирает вес. Чтобы это исключить, важно изучить ряд рекомендаций:

  1. Вводите новые продукты через каждые 2-3 дня.
  2. После диеты питайтесь овощами, фруктами, кисломолочными продуктами, кашами, морепродуктами. Включайте в рацион небольшое количество сладостей.
  3. Ежедневно потребляйте не менее 1-2 л чистой воды без газа.
  4. Через неделю после диеты суточная калорийность должна быть до 2000 ккал.
  5. Вечером кушайте легкую пищу.
  6. Устраивайте ужин не позднее 19:00.
  7. Питание должно быть дробным.
  8. Продолжайте регулярно заниматься спортом, выполнять физические упражнения. Выбирайте занятия, с помощью которых задействуются все группы мышц: подойдет плавание, степ-аэробика, разные виды фитнеса. Дополнительно рекомендованы баня, массаж, грязевые обертывания, контрастный душ, длительные прогулки. При таком подходе тело будет красивым, рельефным, подтянутым, повысится тонус мышц и кожи.

Противопоказания

Врачи отмечают, что при чрезмерном потреблении клетчатки происходит нарушение кислотно-щелочного баланса кишечника. Кроме того, провоцируются предраковые изменения в органах ЖКТ. Питание не рекомендовано в детском возрасте, в период лактации, беременности, пожилым людям, в послеоперационный период. Кроме того, диета запрещена, если есть:

  • анемия;
  • сахарный диабет;
  • острые, хронические заболевания ЖКТ: язва, гастрит, энтероколит и другие недуги;
  • онкозаболевания;
  • нарушения психоэмоционального состояния;
  • гормональные сбои.

Видео

Отзывы

Виктория, 26 лет

После родов нужно было срочно восстановиться, привести тело в порядок. Начала искать подходящие методики. Ранее слышала о приеме клетчатки для похудения, но не знала, как конкретно ее используют. Нашла несколько диет, но решила не полностью их соблюдать. Просто включила в свой рацион большое количество фруктов и овощей. За месяц я похудела на 4 кг.

Алена, 34 года

Моя история похудения очень долгая, начну с момента посещения хорошего диетолога, который порекомендовал скорректировать питание и начать принимать сибирскую клетчатку. Брала рассыпную, разводила в воде. Меню состояло преимущественно из овощей, фруктов. Соблюдая диету, голода я не испытывала. За месяц похудела на 5 кг.

Светлана, 35 лет

С девства была приучена к потреблению натуральной, качественной пищи, поэтому проблем с лишним весом не было. После рождения двойни тело изменилось не в лучшую сторону. Чтобы подтянуться, постройнеть, начала корректировать рацион. Ела много сырых овощей, фруктов, бобовые, отруби, зелень, решки и семечки. За 3 месяца скинула 10 кг.

Мила, 50 лет

Когда нужно было похудеть, не задумывалась, на какую диету сесть. Отдала предпочтение щадящему методу. Предварительно посетила диетолога. Он помог скорректировать меню. Изначально весила 70 кг. Спустя 4 месяца сбросила 10 кг. Сейчас стараюсь кушать в основном овощи, фрукты, отруби, бобовые, семечки, орешки. Это помогает поддерживать форму.

Adblockdetector

allslim.ru

Диета на клетчатке

Диета с высоким содержанием клетчатки представляет собой одну из разновидностей низкокалорийного углеводного питания, используемую для снижения массы тела, при котором не испытывают изнуряющего чувства голода. Что же представляет собой клетчатка, и какие ее свойства позволяют людям, практикующим диету на клетчатке добиться похудения?

Клетчатка (пищевые волокна) представляет собой часть растительных клеток, устойчивых к воздействию ферментов ЖКТ человека. По химическому составу — это неоднородная группа веществ, включающих в себя полисахариды и лигнин. К клетчатке относятся пектины, протопектины, альгиназа, целлюлоза, гемицеллюлоза, камедь, хитин, фитин, альгинаты. При этом, часть из них (пектины, гемицеллюлоза, альгиназа, камедь) способна растворяться и частично расщепляться микрофлорой кишечника, а часть (целлюлоза) в организме не растворяются и выводятся практически в неизменном виде. Источники клетчатки в питании — это продукты растительного происхождения, при этом, ее содержание в них варьирует в широких пределах. Общее представление о ее содержании в продуктах дает нижеприведенная таблица.

Продукты питания Содержание пищевых волокон на 100 г продукта
Отруби 44,0
Бобовые 5-25,0
Сырые овощи и фрукты 2,5-5,8
Крупы (овсяная, рис) 8,1-15,5
Орехи (арахис, миндаль) 3,8-4,2
Свежая огородная зелень 4,0
Семечки 2,1-4,5

Необходимо отметить, что в продуктах содержатся не один какой-то, а разные типы клетчатки, хотя и в различной концентрации. Так, целлюлоза содержится в наибольших количествах в зеленом горошке, капусте (брюссельской, белокочанной и брокколи), отрубях, пшеничной муке второго сорта, огуречной кожуре, яблоках, перце (красном и зеленом), моркови. Гемицеллюлоза присутствует в неочищенных зерновых злаках, брюссельской капусте, отрубях, побегах горчицы. Камедь — в бобовых продуктах, овсе.

Пектин содержится преимущественно в яблоках, цитрусовых, моркови, картофеле, сухом горохе, краснокочанной и белокочанной капусте, землянике, клубнике. напитках из свежевыжатых фруктов.

Лигнин — в редисе, горохе, отрубях, бобах, злаковых, баклажанах, клубнике. Поэтому рацион питания должно включать разнообразные растительные продукты с целью обеспечения организма не только необходимым количеством клетчатки, но и ее разными видами.

Норма потребления клетчатки составляет 25-30 г/ сутки. Для снижения веса норму потребления клетчатки можно увеличить до 35-40 г в день. Для увеличения потребления клетчатки в рацион питания необходимо включать больший объем цельной натуральной пищи за счет снижения потребления продуктов без клетчатки.

Пища, богатая клетчаткой, выполняет следующие функции в организме:

  • Является источником поступления в организм водорастворимых витаминов и макро/микронутриентов.
  • Нормализует уровень сахара и содержание холестерина в крови.
  • Быстрее вызывает чувство насыщения и относительно долго остается в желудке.
  • Способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
  • Поддерживает микробиоценоз кишечника и препятствует развитию дисбактериоза.

Основными принципами составления рациона питания при диете, обогащенной клетчаткой являются:

  • Овощи (сырые/после кулинарной обработки) необходимо употреблять одновременно с белковыми (мясными и рыбными) продуктами. Количество продуктов, содержащих клетчатку увеличивайте постепенно.
  • Отруби рекомендуется добавлять в кисломолочную продукцию, супы, каши, кисели, соки.
  • Фрукты употреблять по возможности чаще в качестве перекуса, ешьте их вместе с кожицей, при приготовлении соков и смузи из них используйте целый плод с кожицей.
  • Крупы и бобовые варить на воде и употреблять без добавок или с овощными гарнирами.
  • Употреблять достаточное количество свободной жидкости (2,5 — 3,0 л/сутки).
  • Контролировать энергетическую ценность рациона питания и его сбалансированность по основным нутриентам, поскольку продукты, содержащие клетчатку, относятся к малокалорийным.

Диета на продуктах, содержащих клетчатку для похудения — относительно простая программа, позволяющая за относительно короткий период времени откорректировать массу тела при относительно небольших финансовых затратах. Существует множество вариантов диет такого типа, основным отличием которых является перечень продуктов, которые разрешается включать в рацион питания совместно с продуктами, содержащими клетчатку.

Это могут быть диеты на кашах с включением в рацион овощей (болгарский перец, помидоры, огородная зелень, огурцы) и фруктов (яблоки, груши), белковая диета с большим количеством продуктов, содержащих клетчатку (овощи/фрукты), строгая диета на клетчатке и кефире, для которой используется аптечная клетчатка и даже ваш привычный рацион питания с некоторыми ограничениями и включение в него достаточного количества продуктов, богатых клетчаткой.

Особо популярной является диета на клетчатке и кефире. В щадящем варианте диеты в дневной рацион питания включается продукты, содержащие животный белок (куриная грудка, творог, нежирная рыба, белок яйца) в количестве 100-150 г; продукты, содержащие сложные углеводы и клетчатку — коричневый рис, бобовые, гречка, овсянка, цельнозерновой хлеб, орехи, семечки и растительные масла (льняное, оливковое, масло грецкого ореха, кунжутное в количестве 30-50 г).

Остальной объем добирается различными овощами — сырыми, запеченными, отварными, тушенными и фруктами. При желании можно использовать аптечную клетчатку и добавлять ее в готовые блюда и напитки. В качестве свободной жидкости можно употреблять зеленый/травяной чай, минеральную воду без газа, свежеприготовленные соки, кисломолочные продукты.

При этом из рациона питания необходимо полностью исключить белый пшеничный хлеб, жирное красное мясо, консервы, выпечку, белый рис, твердоплавленные животные жиры, колбасные изделия, сахар, маргарин, сладости, мучное, жареные и копченые блюда, сыры, макаронные изделия, специи и приправы, шоколад, алкогольсодержащие напитки.

Энергетическая значимость такого дневного рациона составляет в среднем 1800-2000 Ккал, что позволяет на протяжении 1-2 недель снизить массу тела на 3-5 кг, а отсутствие голода делает процесс похудения относительно комфортным.

Для большей эффективности рекомендуется практиковать предварительную подготовку организма, исключив из рациона питания за несколько дней копченные, жирные, жареные продукты, соль, сладости и алкоголь, расширив его за счет кисломолочных продуктов, овощей/фруктов.

Разрешенные продукты

Диета на клетчатке включает супы на основе овощного отвара с добавлением круп, каши из цельнозерновых круп, приготовленные на воде (гречневая, перловая, ячневая, пшенная каша).

Рис разрешается использовать только коричневый не шлифованный. В блюда добавляются ароматические травы (укроп, петрушка, базилик, розмарин) и неострые приправы — паприка, душистый перец.

В рацион питания в небольших количествах включается мясо курицы, кролика, индейки, нежирные сорта белой рыбы, нежирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог, белок куриного яйца.

Большой удельный вес в рационе должны занимать как сырые, так и кулинарным способом обработанные овощи (капуста, морковь, кабачки, баклажаны, сельдерей, свекла, лук, чеснок, редька, спаржа, огурцы, перец, помидоры) и разные фрукты (за исключением винограда, бананов), которые рекомендуется употреблять с кожицей.

Необходимо включать в рацион питания, бобовые, цельнозерновой хлеб, отруби, орехи, семечки, растительные масла — льняное, оливковое, кунжутное, масло грецкого ореха. В качестве напитков рекомендуется использовать травяные и зеленые чаи, столовую минеральную воду без газа, отвар шиповника, свежеприготовленные овощные и фруктовые соки.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи консервированные1,50,25,530
баклажаны1,20,14,524
бобы6,00,18,557
брюква1,20,17,737
горох6,00,09,060
горошек зеленый5,00,213,873
кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
капуста брокколи вареная3,00,44,027
капуста кольраби2,80,010,742
капуста краснокочанная0,80,07,624
кресс-салат2,30,11,311
лук зеленый1,30,04,619
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
оливки0,810,76,3115
перец салатный1,30,05,327
редис1,20,13,419
руккола2,60,72,125
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
укроп2,50,56,338
фасоль стручковая2,00,23,624
цуккини1,50,23,016
чеснок6,50,529,9143
яблоки0,40,49,847
семечки22,649,44,1567
гречневая каша4,52,325,0132
овсяная каша на воде3,01,715,088
перловая каша на воде3,10,422,2109
рис коричневый вареный2,60,922,8110
ячневая каша на воде2,30,315,776
кисломолочные продукты3,26,54,1117
кефир 1%2,81,04,040
йогурт фруктовый 1.5%3,71,58,963
творог17,25,01,8121
кролик21,08,00,0156
куриная грудка на пару23,61,90,0113
рыба отварная17,35,00,0116
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-
абрикосовый компот0,50,021,085
ананасовый сок0,30,111,448
огуречный сок0,80,12,514
шиповниковый сок0,10,017,670
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета на клетчатке предполагает полное исключение из рациона питания хлебобулочных изделий, колбас, мяса животных и птицы, жирных сортов рыбы, белого риса, вафель, макаронных изделий, сахара, сладостей (шоколад, торты, печенье, варенье, пирожное, джем, конфеты, мед).

Исключают сыры, манную кашу, соленья, консервированные и копченые продукты, фастфуд, пельмени, вареники. Не разрешается употреблять животные и кулинарные жиры, а также продукты на их основе.

Полностью исключается рыбные консервы, соусы, приправы, специи, алкольсодержащие и газированные напитки, пакетированные соки, кофе.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
виноград0,60,216,865
орехи15,040,020,0500
чипсы картофельные5,530,053,0520
рис белый вареный2,20,524,9116
макароны10,41,169,7337
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275
бублики16,01,070,0336
булочки7,26,251,0317
булочки сдобные7,99,455,5339
сухари из белого хлеба11,21,472,2331
хлеб пшеничный8,11,048,8242
варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
мороженое3,76,922,1189
торт4,423,445,2407
шоколад5,435,356,5544
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
соус томатный1,77,84,580
уксус0,00,05,020
молоко3,23,64,864
сливки 35% (жирные)2,535,03,0337
сметана 18%2,518,03,6184
сыр24,129,50,3363
творог 18% (жирный)14,018,02,8232
свинина жирная11,449,30,0489
сало2,489,00,0797
говяжья печень17,43,10,098
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
сосиски свиные11,830,80,0324
курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
яйца куриные вареные вкрутую12,911,60,8160
рыба отварная17,35,00,0116
рыба соленая19,22,00,0190
лосось19,86,30,0142
рыбные консервы17,52,00,088
рыбные полуфабрикаты12,56,714,7209
сардина20,69,6-169
семга21,66,0-140
тунец23,01,0-101
форель19,22,1-97
хек16,62,20,086
масло сливочное0,582,50,8748
жир животный0,099,70,0897
водка0,00,00,1235
пиво0,30,04,642
кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
чай черный20,05,16,9152
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню диеты на клетчатке не является строго заданным и позволяет использовать различные продукты при приготовлении пищи, однако, при этом, необходимо ориентироваться в энергетической значимости того или иного продукта, а также в количественном содержании клетчатки во включаемых в рацион продуктах.

Противопоказания

Диета на клетчатке противопоказана при наличии острых и хронических заболеваний ЖКТ, в период беременности и лактации, при анемии, сахарном диабете, в детском возрасте.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Продукты демократичны по цене и доступны круглогодично.
  • Приготовление блюд не требует особых кулинарных знаний и навыков.
  • Позволяет нормализовать функцию ЖКТ, очистить организм от шлаков, токсинов, снизить уровень холестерина в крови.
  • Диета относится к физиологически неполноценным и может использоваться в течение кратковременного периода.
  • Имеются противопоказания к диете.
  • Возможны осложнения со стороны ЖКТ при увеличении потребления клетчатки.

Комментарии диетологов

Диету с увеличенным содержанием клетчатки могут практиковать только здоровые люди. Резкое и значительное увеличение содержания пищевых волокон в рационе питания может вызвать вздутие живота, диарею, метеоризм. Диета не сбалансирована по основным пищевым нутриентам с выраженным дефицитом белков и жиров. Длительное нахождение на ней может негативно сказаться на здоровье.

Более эффективна клетчатка для очищения кишечника и оптимальным вариантом ее использования являются разгрузочные дни на клетчатке и кефире. Рекомендуется дополнительный прием водо/жирорастворимых витаминов, минеральных добавок. Включение в рацион питания большого количества пищевых волокон требует употребления жидкости на уровне 2,5-3,0 л/сутки. При недостатке жидкости возникает риск появления запоров.

Отзывы и результаты

Отзывы среди лиц, практиковавших эту диету, существенно разнятся. Несмотря на хорошую переносимость и отсутствие выраженного чувства голода результаты у всех отличаются и составляют 2-3 кг за неделю.

  • «… Практиковала эту диету на протяжении 14 дней. Правда, я начала ее зимой перед новым годом и поскольку овощи и особенно фрукты в этот период достаточно дорогие, то я использовала клетчатку, купленную в аптеке. Добавляю по 1,5-2 столовые ложки клетчатки в порцию каши или стакан кефира 2 раза в день. Самочувствие несколько улучшилось, но вес потеряла незначительно — 2,7 кг за две недели»;
  • «… Диета понравилась, поскольку я очень люблю овощи и фрукты и увеличить их содержание в рационе питания для меня не составило труда. При этом, я убрала из рациона все жирные, соленые и копченые продукты. Находилась на диете 1,5 месяца. Результат — 5,8 кг».

Цена диеты

Диета с повышенным содержанием клетчатки включает доступные продукты. Рекомендуется использовать сезонные овощи и фрукты. Стоимость продуктов для недельного меню варьирует в пределах 950-1200 рублей.

medside.ru

Диета на клетчатке

Овощи, фрукты, каши, хлеб, орехи и семечки подсолнуха обогащены клетчаткой, витаминами и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования человеческого организма. Давайте подробнее рассмотрим, в чём заключается диета на клетчатке, как её правильно соблюдать, каким может быть меню, а также в каких продуктах можно найти ценное вещество.

Суть клетчатки для похудения

Клетчатка – это растительные волокна. Она имеется в таких продуктах, как бобовые, злаковые, цитрусовые, фрукты и овощи. Клетчатка для похудения бывает двух видов:

  1. Растворимая клетчатка. Если её смешать с водой, образуется желеобразная консистенция, которая заполняет желудок и таким образом, утоляет очень быстро голод. Такой продукт помогает быстро развиваться полезным бактериям, благодаря чему происходит профилактика дисбактериоза;
  2. Нерастворимая клетчатка попадает в желудок в нерастворённом виде. Волокна набухают, насыщают, выводят из организма вредные вещества. Благодаря ней организм очищается от токсинов, шлаков, холестерина. Выводится естественным путём. Нерастворимые волокна иногда называют метёлкой, очищающей желудок и кишечник.

Как видите, похудение на клетчатке происходит благодаря нормализации работы ЖКТ, налаживания микрофлоры, очищения организма от вредных веществ. Положительные результаты похудения достигаются при употреблении продуктов или трав, которые понижают аппетит.

Способы похудения

Клетчатка для похудения должна применяться только в виде короткосрочной диеты:

  1. Можно устроить разгрузочный день, вовремя которого нужно пить только один кефир с клетчаткой в пропорции 250 миллилитров на 10 грамм продукта, купленного в аптеке. В течение дня нужно выпить всего литр такого кефира, не более;
  2. Так как ограничение в продуктах может привести к стрессу организма, необходимо сделать всё, чтобы диета богатая клетчаткой была щадящей. Рекомендуется, есть привычные продукты, добавляя к ним по 10 грамм полезного компонента трижды в день.

Диета с высоким содержанием клетчатки уменьшит аппетит, а также поможет похудеть. Важно перед началом её соблюдения проконсультироваться с доктором.

Правила диеты

Длительность диета на клетчатке может быть разной. Питание здоровое и сбалансированное. Такой рацион рекомендуется соблюдать слишком полным людям. Правила диетического питания следующие:

  • Каждая трапеза должна включать в себя 100 грамм белкового нежирного белка, который содержится в таких продуктах: в твороге, яйце, куриной грудке;
  • Завтракать и обедать нужно дополнительно сложными углеводами – овсянкой, гречкой, коричневым рисом, бобовыми, чечевицей, сваренными на воде;
  • Раз в день нужно есть 50 грамм масла, так как в нем содержится омега-3 и омега 6. Такие компоненты есть в следующих продуктах: оливковом, кунжутном масле, а также масле грецкого ореха.

Важно включить в меню овощи, фрукты, так как они малокалорийные, но, одновременно обогащены клетчаткой.

Овощи используйте для приготовления различных блюд. Но, важно кроме них есть и белок со сложными углеводами и жирами.

Минеральная вода для похудения

Важно в течение всей диеты есть 4 – 5 раз в сутки.

Примерный рацион

Меню на один день диетического питания может быть таким:

Меню на один день

На завтрак:Четыре яичных белка, приготовленными на оливковом масле с помидорами и шпинатом. На гарнир приготовьте отварной коричневый рис.
Перекус:Перекусите овощным салатом с творогом (100 грамм).
На обед:Пообедайте овощным супом с гречкой или бобовыми продуктами, а также нежирным мясом (150 грамм).
Полдник:Печёные яблоки с натуральным йогуртом;
На ужин:Тушеные овощи или запеченная рыба.

Такое меню позволит всегда быть сытым и стройным.

Рацион на пять дней

Меню диеты на клетчатке на пять дней:

Понедельник.

На завтрак:Молочная каша с натуральным несладким кофе.
Перекус:Кефир и яблоко.
На обед:Суп из брокколи и зелёный чай.
Полдник:Творожный десерт с бананом.
На ужин:Овощной салат, обогащенный клетчаткой.

Вторник.

На завтрак:Позавтракайте молочной кукурузной кашей.
Перекус:Ряженка.
На обед:Грибной супом-пюре с цельнозерновым злаком.
Полдник:Пополдничайте орешками.
На ужин:Овощной салат, заправленный льняным маслом.

Среда.

На завтрак:Молочная перловая каша с зелёным чаем.
Перекус:Перекусите грушей.
На обед:Суп с фасолью и варёным яйцом.
Полдник:Пополдничайте средним бананом.
На ужин:Морепродукты.

Четверг.

На завтрак:Молочный рис.
Перекус:Два персика.
На обед:Овощной суп без добавления мяса и картошки.
Полдник:Творог со свежими фруктами.
На ужин:Поужинайте омлетом и овощами, приготовленными на пару.

Пятница.

На завтрак:Тосты с овощным салатом.
Перекус:Сочная груша.
На обед:Суп из лосося и сливок.
Полдник:Орешки или сухофрукты.
На ужин:Фруктовый салат.

Если на какие-то продукты у вас аллергия, замените их другими. Проконсультируйтесь с диетологом. Большим успехом будет соблюдение правильно составленной диеты в соответствии с вашими первоначальными данными и вкусовыми предпочтениями.

Соблюдение лёгкой диеты

Лёгкая диета соблюдается 14 дней. Рацион одного дня:

  1. Позавтракайте фруктовым салатом, заправленным йогуртом;
  2. Перекусите овсяными хлопьями с молоком и малиной;
  3. Пообедайте супом со шпинатом, рисом и овощами;
  4. Пополдничайте овсянкой с яблоком и бананом;
  5. Поужинайте фруктовым ассорти.

Необходимо употреблять только те продукты, которые имеют минимум калорий. Важно пить много жидкости.

Применение аптечной клетчатки

Диета на основании клетчатки, купленной в аптеке, длится 21 – 30 дней. Затем нужно сделать перерыв на семь дней и повторить диету по необходимости.

В течение такого варианта похудения необходимо есть всё, что угодно, просто за 30 минут до каждой трапезы съедать приготовленную болтушку.

Принимать аптечную клетчатку нужно так: в стакане воды растворите 15 грамм клетчатки. Пейте до приёма пищи.

Важно также подсчитывать калории и стараться питаться сбалансировано.

Принимать клетчатку необходимо с большим количеством воды. Жидкость растворит волокна аптечного препарата. Если организм будет нуждаться в воде, возникнет запор, так как вещество не сможет полностью перевариться.

Принимать клетчатку нужно начинать с маленьких порций, чтобы организм привыкал к новому питанию постепенно.

Если при соблюдении диеты вас начало беспокоить вздутие живота или тяжесть в желудке, попробуйте поменять продукты другими ингредиентами.

Важно правильно принимать аптечную клетчатку:

  1. Для мужчин 18 – 50 лет суточная норма составляет 40 грамм;
  2. Для мужчин старше 50 лет – 30 грамм;
  3. Для женщин 18 – 50 лет суточная норма составляет 25 грамм;
  4. Для женщин старше 50 лет – 20 грамм.

Нельзя много принимать аптечной клетчатки, так как она может в больших дозировках навредить здоровью.

Запрещено пить аптечную клетчатку людям, страдающим язвой, гастритом, воспалением пищевода. Поэтому важно посоветоваться с доктором, прежде чем начинать её кушать.

Где найти природную клетчатку?

Если вы не хотите есть аптечную клетчатку, её можно получить из обычных продуктов питания. В каких же продуктах она содержится?

Ценное вещество можно найти в овсяных, пшеничных и ржаных отрубях; горохе, красной фасоли; рисе, цельной пшенице. В овсе, ячмене, просе, пшеничной муке. Также она есть в сухофруктах, масличных культурах, овощах, свежих ягодах, фруктах и цитрусовых, в какао-порошке.

Выход из диеты

Чтобы потерянный вес не вернулся обратно важно правильно выйти из диеты на клетчатке. Правила выхода из диеты:

  1. Новые продукты вводите в меню через каждые два дня;
  2. После окончания диеты важно лакомиться фруктами, овощами, мясом, кисломолочными продуктами, кашами, морепродуктами, сладостями;
  3. Необходимо много пить жидкости;
  4. В сутки нужно потреблять не более 2000 ккал;
  5. Ужинать нужно лёгкими продуктами, не позже семи вечера;
  6. Старайтесь питаться дробно.

Важно также много времени уделять физическим нагрузкам. Ходите в тренажёрный зал, делайте зарядку дома, посещайте бассейн, фитнес или йогу. Чтобы подтянуть кожу и сделать её красивее регулярно делайте массаж, посещайте сауну или баню. По утрам старайтесь бегать, принимать контрастный душ. Вечером полезны прогулки перед сном.

Теперь вы знаете, в чём заключается суть диеты на клетчатке, в каких продуктах она содержится. Составьте вместе с диетологом меню на выбранный вами период. Старайтесь соблюдать правила диетического питания, чтобы стать стройнее и привлекательнее.

dietaliya.ru

Диета на клетчатке: легко худеем зимой и летом. Польза, эффективность, примерное меню диеты на клетчатке

Грамотный подход к этой диете позволит безболезненно расстаться с лишним весом.

Что такое клетчатка? Клетчатка — это вещество, имеющее растительное происхождение. Не что иное, как компонент, формирующий клетку растений. Очень много клетчатки содержат овощи, фрукты, бобовые и зерновые культуры. По своему химическому составу клетчатка – сложный углевод, который снабжает организм хорошей энергией, и он длительное время не нуждается в подпитке.

Общие принципы питания диеты на клетчатке

Принцип работы диеты заключается в том, что клетчатка имеет свойство разбухать в организме, отчего кушать долгое время не хочется. Сытый человек автоматически ест меньше, и в организм попадает меньше калорий, в результате он начинает сжигать жировые отложения. В клетчатке содержатся полисахариды, сигнализирующие мозгу, что человек сыт и доволен. Вот почему диета на клетчатке в большинстве случаях переносится с хорошим настроением, без нервных стрессов и срывов.

Помимо этого, она отлично чистит организм, подобно качественной щетке, «прихватывая» токсины и вредные вещества, которые в нем накопились. Попадая в организм, клетчатка не только работает его санитаром, но попутно регулирует уровень сахара и холестерина.

Специалисты говорят, что больше всего клетчатки содержится в овощах и фруктах, также предпочтение следует отдавать крупам без обработки, бобовым и разного рода семечкам. Хорошо использовать для диеты отруби, кукурузу, овес (причем, тот, которым обычно кормят птиц и лошадей для хорошего пищеварения) и даже лузгу от гречневой крупы. Все это должно в достаточных количествах составлять рацион худеющего человека.

Продукты, которые можно и нельзя есть при диете на клетчатке:

Логично, что основу диеты на клетчатке составляют именно овощи и фрукты. Для начала процесса похудения достаточно съедать от 50 грамм клетчатки в день, набирая ее при помощи фруктов и овощей (для примера: 200 ккал фруктов и 100 ккал овощей содержат примерно 30 грамм этого полезного вещества).

Фрукты. Рекомендуется налегать при соблюдении диеты на яблоки (особенно зеленые), грейпфруты, помело, апельсины и мандарины. Клетчатки очень много содержится в белой «соединительной ткани» цитрусовых, поэтому нельзя есть очищенные дольки. Не пренебрегать экзотическими ананасом, бананами, манго, абрикосами и персиками (если сезон). Можно есть и в виде салатов, а также целиком. Полезны свежевыжатые соки, которыми имеет смысл заменить компоты. Соки из супермаркетов на диете на клетчатке категорически запрещены.

Овощи. Они должны занять самое большое место на вашей тарелке. Желательно подвергать их минимальной термической обработке, слегка притушивая, а еще лучше есть их в сыром виде. Среди овощей приветствуются кабачки и баклажаны, цветная капуста и брокколи, белокочанная и краснокочанная капуста, сельдерей и томаты. Картофель следует употреблять только в минимальных количествах и исключительно запеченным в кожуре. Такие овощи как морковь и свеклу лучше натирать для салатов. Фантазируйте и готовьте смешанные соки из овощей и фруктов: морковно-апельсиновый, сельдереево-яблочный, свекольно-ананасовый, которые существенно обогатят копилку ваших вкусов и насытят. Кстати, жмых, который остается после соков, также можно употреблять в пищу, например, вместе с натуральными йогуртами или кашами.

Хлеб. Очень желательно есть в период диеты на клетчатке цельно зерновые сорта хлеба, а также хлебцы, булочки с отрубями и так далее. Можно печь выпечку с клетчаткой и отрубями самостоятельно: сегодня очень много рецептов находятся в свободном доступе.

Мясо. А также рыба тоже допускается употреблять, но без лишней кожи и жира. Выбирать нужно самые диетические сорта, например, заменить говядину индейкой, а жирную свинину – куриными окорочками без кожи.

Масло. Как и любые молочные продукты, нужно есть нежирные сорта. Что касается растительного масла, то оно диетологами диеты на клетчатке приветствуются, как источники полинасыщенных жиров. Льняное масло, масло грецкого ореха, соевое, оливковое вполне можно есть, дополняя ими салаты и каши.

Семечки, орехи. В умеренных дозах все они будут очень полезны на такой диете. Но, поскольку эта разновидность снеков крайне калорийна, необходимо соблюдать умеренность.

Ягоды и зелень. Эти продукты крайне желательно в изобилии ввести в свой рацион: в них не только много клетчатки, но и содержатся полезные микроэлементы. Тем более, что ягоды и зелень могут существенно изменять вкус привычных блюд, что не даст худеющему сорваться.

Крупы. Как уже было сказано, надо отдавать предпочтение сортам неочищенным. Овсянку лучше покупать только долгой варки, овес самый недорогой, с оболочкой от зерна, рис грубый. Пасту тоже можно есть, но, разумеется, только из твердых сортов пшеницы. Чтобы каши не казались скучными, дополняйте их разрешенными ягодами, фруктами, маслами, орешками или семечками. Поверьте, овсянка, сваренная на воде с тыквенными семечками, доставит немало удовольствия при диете на клетчатке.

В качестве альтернативы живой клетчатке можно приобрести сухую клетчатку в аптеке, смешивать ее с питьевыми йогуртами, добавлять в суп или сочные салаты. Только взаимодействие клетчатки с жидкостью приносит нужный эффект «набухания».

Продукты, которые запрещаются:

  • Выпечка из магазина.
  • Консервы (даже в овощных консервах много сахаров и консервантов).
  • Мясные полуфабрикаты, в том числе якобы приготовленные из диетического мяса.
  • Газированная вода и любой алкоголь, даже самый слабый.
  • Жир: бекон, сало и любой сыр.

Примерное меню диеты на клетчатке на день/неделю

Первый день.

На завтрак необходимо сварить кашу из овсянки на воде, добавить туда ложку тыквенных семечек и пару столовых ложек аптечной клетчатки. Выпить стакан натурального молотого кофе с чайной ложкой сгущенного молока.

Второй завтрак (ланч) может состоять из стакана ряженки и кефира с клетчаткой, а также большого спелого грейпфрута.

На обед сварить суп из гороха на филе индейки с морковкой и луком, с двумя отрубными булочками или хлебцами. На второе сварить кусочек трески. Выпить стакан кофе или чая.

На полдник можно съесть гость орехов кешью (грецких орехов, тыквенных семечек и так далее), банан, и 100 грамм натурального йогурта.

А на ужин нужно приготовить большую порцию салата из натертых свеклы, моркови и редьки, присыпать его семечками льна, заправить любым нерафинированным маслом. В качестве основного блюда желательно съесть запеченного в фольге карпа или терпуга, политого лимонным соусом.

День завершите стаканом ряженки с двумя столовыми ложками клетчатки. В качестве бонуса можно присыпать коктейль щепоткой корицы.

Второй день.

Начните утро с белкового омлета на нежирном молоке, стакана смузи из творога, клетчатки и любых ягод. Можно приправить смузи ванилью, тогда напиток доставит настоящее удовольствие.

Во время ланча можно выпить большую чашку кофе без сахара в прикуску с козинаками из кунжутных семечек.

В обед рекомендуется сварить порцию супа из зеленой фасоли, цветной капусты и куриными потрошками, съесть суп с цельзерновым хлебом. На десерт позволительно творожное суфле с ванилью и стаканом простокваши с клетчаткой.

В полдник можно выпить чай с фруктовым салатом (ананас, банан, яблоко, приправленные йогуртом).

А на ужин лучше запечь скумбрию, которую можно съесть с большой порцией тертой морковки, посыпанной кунжутными семечками. Заправить салат душистым растительным маслом. Запить ужин стаканом томатного сока (можно с сельдереем).

Третий день диеты.

Необходимо сварить овес вместе с сухофруктами (подойдут курага, чернослив, инжир или изюм). Кусочек булочки с отрубями, намазанный тонким слоем сливочного масла. Выпить большой стакан кофе с молоком.

Ланч может состоять из стакана смузи на основе нежирного творога, ряженки, горсти ягод и тремя столовой ложки клетчатки. При желании можно добавить в коктейль немного ванили.

На обед запечь половину цыпленка в фольге без кожи. Подать его с гарниром из бурого риса, салатом из свежего сельдерея и яблок, приправленного лимонным соком, травами.

На полдник немного семечек, запить их большой порцией чая с травами. Или выпить несладкого чая с натуральной (качественной!) фисташковой халвой.

На ужин будет уместен суп-пюре из чечевицы с нежирной говядиной. Есть его можно с нежирной сметаной и булочкой из отрубей. А запить его большим стаканом напитка, на основе клетчатки, зелени, яблок и сельдерея.

Перед сном по традиции напиток на основе нежирной кефирной активии с двумя столовыми ложками клетчатки и с щепоткой сухого имбиря (он славится тем, что улучшает обмен веществ).

Основываясь на это меню, составляют меню на неделю. Важно не бояться экспериментировать с ингредиентами свежих салатов, соков или смузи, эти блюда очень сложно испортить, особенно, если использовать вкусные и свежие составляющие.

Важные моменты питания: диета на клетчатке

Диета на клетчатке может вызывать острое желание съесть сладенького. Именно поэтому надо давать себе послабления в виде пары ложек сгущенного молока за все время диеты, употреблять чернослив, курагу, инжир и изюм вприкуску с чаем, вместо любимых сладостей.

Чтобы избежать срывов, исключить возможность наесться запрещенных пельменей или шашлыков, на диете на клетчатке лучше употреблять витаминные комплексы. Правило такое: принимать поливитамин обязательно через час после еды, желательно в первой половине дня (подходящий вариант пить во время ланча или обеда).

Важно пить как можно больше воды. Врачи считают, что оптимальная доза – два литра в день, не считая супов, чаев, соков и кофе.

Обязательно не забывать контролировать размер порций. Он должны быть умеренными. Даже большой салат не должен превышать вес в 500 грамм. Если вы сели обедать, то помните: вес обеда вместе с супом, салатом и напитком должен составлять не более 600 грамм. Ланчи и полдники должны не превышать 200 грамм за один прием.

Главная задача на диете на клетчатке: не пропускать приемов пищи. Это не только даст ощущение постоянной сытости, но и удержит нужный уровень сахара в крови, позволит организму безболезненно расставаться с лишними килограммами.

Диета на клетчатке очень легко переносится в сезон, когда зреет много овощей и фруктов, все они вкусны и доступны по стоимости. Но и в зимнее время года при желании можно сидеть на диете на клетчатке. Основное: продуманность меню, разумность порций, следование диете без фанатизма. И, обязательно, горячее желание обрести новую фигуру.

Польза клетчатки долгое время явно недооценивалась. Продукты, ее содержащие, стремились как можно тщательнее очистить: овес освобождался от мезги, крупа тщательно шлифовалась, рис в результате обработки превращался в кристально белый продукт. Остатки клетчатки терялись в процессе термической обработки продукта.

Сегодня ситуация развернулась на 90 градусов: диета на клетчатке становится все более популярной. Ее любят и ценят за быстрый результат, умение очищать организм, ощущение сытости, которое не покидает худеющего человека на протяжении всего периода диеты.

zhenskoe-mnenie.ru

Диета на клетчатке и меню

Грубое волокно

Деление пищи на белки, жиры и углеводы — основа правильного питания. Так составляется диета на клетчатке. Справедливо будет добавить к важным макрокомпонентам воду. Пятым элементом, который формирует баланс здоровья, станет клетчатка. Она нужна для нормальной работы кишечника, снижения риска рака, заболеваний сердца и ожирения.

Суть диеты с клетчаткой для похудения

В чем суть диеты с клетчаткой и не опасна ли она для похудения?

Всего 18-30 г клетчатки в день сделают питание полноценным. Пища с высоким содержанием клетчатки имеет ее концентрацию от 6 г на 100 г и выше, но даже продукты с 2 г на 100 г считаются хорошими источниками пищевых волокон.

Для профилактики заболеваний рекомендуемая доза клетчатки составляет 14 г на каждые 1000 калорий, что составит в среднем не менее 38 г для мужчин и 25 г для женщин.

Диета богата клетчаткой и ее преимущества

Почему многие звезды шоубизнеса выделяют преимущества диеты богатой клетчаткой, ведь считается, что это, наружный слой зерна или растения, волокна, которые не перевариваются кишечником. Клетчатка, хотя и не усваивается кишечником, но влияет на процесс переваривание других продуктов и консистенцию стула. Два вида волокон имеют различные преимущества:

  • растворимая клетчатка относится к углеводам и растворяется в воде, она находится во фруктах, овсе, ячмене, бобовых;
  • нерастворимая клетчатка, по сути, это стенки клеток растений, которые не растворяются, и к ним относится шелуха зерен или, проще говоря, отруби.

Впервые пользу клетчатки подтвердил профессор Денис Буркитт, путешествуя по Африке. Он заметил, что местные жители, живущие в селах, реже страдают сахарным диабетом, запорами и раком, поскольку их рацион содержит много клетчатки по сравнению с пищей городских жителей.

Диета с нормальным количеством клетчатки предотвращает запор, геморрой, дивертикулит и даже рак кишечника, увеличивая количество жидкости в кале и облегчая очищение организма. Пищевые волокна замедляют пищеварение, сохраняя дольше ощущение сытости, помогают высвобождению глюкозы и инсулина. Растворимые волокна нормализуют уровень холестерина в крови, потому фрукты должны быть частью здорового питания.

Что входит в диету с содержанием клетчатки

Диета на клетчатке не предполагает ограничения по сроку применения. Собственно, продукты с высоким содержанием пищевых волокон должны быть частью любого здорового меню. Включать их нужно примерно в следующем количестве.

  • Пять различных овощей и фруктов каждый день.
  • Необработанные крупы вместо хлопьев два раза вдень.
  • Завтрак с кашей, имеющей высокое содержание клетчатки, сухофруктами или свежими фруктами, такими как яблоки или груши.
  • Выпечка из муки грубого помола хлеб из цельных зерен один раз в день.
  • На ужин рагу с добавлением фасоли, чечевицы, бобов.

Внедрение клетчатки в рацион имеет особенности. Быстрый переход на растительные волокна способен вызвать метеоризм и спазмы в кишечнике. Воздействие клетчатки на здоровье зависит от типа растительных волокон и способа из приготовления. Однако врачи советуют употреблять клетчатку в любом возможном виде, который кажется удобным и вкусным.

Пищевые волокна и кишечник

Преимущества клетчатки связаны с ее благотворным воздействием на микроорганизмы в кишечнике. Растворимые волокна выступают пробиотиками, которые являются пищей для хороших бактерий — помощников в переваривании пищи и иммунитета.

Квашеная капуста служит первоклассным источником клетчатки для очищения организма. Известно, что капустный рассол издавна использовался против похмелья. Квашеная капуста, сочетая два вида клетчатки, способна вывести избыток холестерина при употреблении жареной пищи, улучшить моторику кишечника.

Пшеничные отруби эффективно предотвращают запоры, а также останавливают хроническую диарею и недержание кала, поскольку учат кишечник работать правильно. Растворимые волокна снижают риск развития ишемической болезни сердца и инсульта на 40-50%. Людям с диабетом первого и второго типа клетчатка помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Осторожнее стоит относиться к грубым пищевым волокнам при синдроме раздражённого кишечника и других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Изменения кишечной микрофлоры связаны с отдалением рациона современного человека от естественных продуктов. Пищевая промышленность при переработке сырья удаляет важные питательные вещества, что напрямую влияет на состояние кишечника. Используемые химикаты не делают овощи и фрукты полезнее, потому не теряют своей актуальности продукты «organic».

Сколько клетчатки необходимо человеку для похудения

Норма пищевых волокон составляет от 20 до 35 г в сутки. Пополнять запасы клетчатки можно из фруктов. Например, содержание растительных волокон на 100 г составляет:

  • 2 г в яблоках и бананах,- 2,2 г в грушах,
  • 1,9г в ежевике и киви,
  • 1,7г в апельсинах,
  • 1,6 в сливах,
  • 1,5 в персиках.

Лидерами по количеству клетчатки среди бобовых является фасоль и соевые бобы, предлагая соответственно по 22 и 16,7 г клетчатки на 100 г. Морковь, цветная и белокочанная капуста содержат примерно по 2-2,4 г. брокколи, свёкла и тыква — от 3 до 3,3 г клетчатки. Отруби предлагают до 40 г клетчатки на 100 г, перловка — до 10 г, овсянка — 6 г, гречка ядрица и пшеничная крупа — 4 г. Чтобы компенсировать нехватку пищевых волокон, можно съедать столовую ложку отрубей вместе с кашами, чтобы получить 1.6 г клетчатки за один раз.

Существует ряд добавок с содержанием растворимых пищевых волокон, которые считаются мягкими средствами против запоров. Увеличение клетчатки в рационе должно соответствовать достаточному потреблению воды — до 8-10 стаканов в день.

Как похудеть с пользой на диете с клетчаткой

Диета с клетчаткой удваивает пользу продуктов питания. Отруби можно добавлять в стакан йогурта, а также в выпечку из муки грубого помола, или выпекать печенье из овсяной муки. Полезно заменять белый рис коричневым, запекать картофель в мундире, посыпать салаты из овощей льняным семенем, и есть фрукты с кожурой.

Правильные перекусы тоже могут пополнить дневную норму клетчатки. В 20 миндальных орехах (33 г) находится до 2,4 г клетчатки, в столовой ложке арахиса (25 г) — до 1,6 г. Диетологи рекомендуют подготовить в качестве перекусов фруктовую или овощную нарезку, к примеру, в моркови также содержится клетчатка — до 3 г.

Выбирая диету на клетчатке для здоровья, можно рассчитывать и на похудение. Восемь грамм клетчатки на каждую тысячу съеденных калорий обеспечивают потерю до 4-5 кг веса. Выполняя свое основное назначение — очищение организма, клетчатка способна сделать вкусную еду полезной, и помочь расстаться с лишним весом.

omolodet.ru

Диета на клетчатке для похудения: отзывы, меню, рецепты, результаты

Диета на клетчатке – это оптимальный рацион низкокалорийного питания для людей, желающих похудеть, не испытывая изнуряющего чувства голода.

Диета с клетчаткой: суть и особенности ^

Суть диеты с клетчаткой заключается в том, что продукты, содержащие данное вещество, быстро наполняют желудок и позволяют утолить чувство голода при своей низкой калорийности, за счет чего снижается вес и притупляется аппетит.

Например, достаточно съесть 2-3 яблока для того, чтобы избавиться от навязчивого ощущения голода, ведь их кожура содержит большое количество нерастворимой клетчатки. Кроме яблок, она присутствует и в большинстве других фруктов и овощей.

В чем заключается польза быстрой диеты для похудения на клетчатке:

  • Улучшается работа кишечника;
  • Очищается организм;
  • Предотвращаются заболевания толстой кишки;
  • Нормализуется кровяное давление, понижается уровень холестерина и сахара;
  • Предотвращается образование камней в желчном пузыре.

Исходя из вышеперечисленного, эффект от диеты на клетчатке заключается не только в избавлении от лишних килограммов, но и в благоприятном влиянии на здоровье человека.

Плюсы и минусы

Помимо сытного рациона, диета с клетчаткой имеет множество достоинств:

  • Она подходит практически всем, кроме беременных и кормящих женщин, а также при заболеваниях органов ЖКТ;
  • Клетчатка положительно влияет на весь организм, а также выводит все вредные вещества.

Единственным минусом данной методики является то, что в меню могут отсутствовать некоторые важные для здоровья витамины и другие элементы, поэтому практиковать такой способ похудения дольше двух недель не рекомендуется.

Сколько можно сбросить

Как правило, суточная калорийность диеты с клетчаткой не выходит за рамки 1200 Ккал, поэтому сбросить за неделю 5-7 килограммов удается даже тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Во время соблюдения диеты запрещаются все вредные продукты, а именно:

  • Сладости, мучное;
  • Жареные и копченые блюда;
  • Алкоголь.

Разрешенные продукты

Что разрешено кушать:

  • Отруби и злаки, свеклу, капусту;
  • Бобы;
  • Огурцы, морковь, яблоки;
  • Баклажаны, редис;
  • Клубнику;
  • Отруби;
  • Мясо, молочные изделия и морепродукты.

Диета для похудения на клетчатке: меню, рецепты ^

Диета на клетчатке: меню, рецепты для похудения

Правила диеты на клетчатке

  • Помимо продуктов, клетчатку можно купить в аптеке, и принимать как в разбавленном виде с водой, так и в качестве примеси к кисломолочной пище;
  • Во время соблюдения рациона необходимо пить много жидкости, т.е. за сутки употреблять минимум 1,5 л чистой водички.

Кефирная диета с клетчаткой

В данном случае необходимо употреблять клетчатку в разведенном виде, и для этого лучше всего подходит кефир. Есть и одно условие: пользоваться таким способом очистки и похудения можно не более 1-2 дней.

Меню разгрузочного дня:

  • Делим 1 л кефира (1%) на 4 порции по 250 г;
  • В каждую из порций добавляем клетчатку в виде 2 таблеток или 2 ч. л порошка;
  • Употребляем по 250 г коктейля каждые 3 часа.

Низкоуглеводная диета с клетчаткой

Этот рацион построен на белковой продукции с низким содержанием углеводов, и может применяться до 14 дней.

Примерное меню:

  • На завтрак кушаем 1 стакан йогурта, куда добавляем 1 ст. л. клетчатки. Также пьем чашку чая;
  • На ланч съедаем кусочек сыра;
  • Обедаем супом из морепродуктов и 100 г отварного мяса;
  • На полдник пьем 200 г маложирного кефира, смешанного с 1 ч. л. клетчатки;
  • Ужинаем творогом и парой вареных яиц.

Белковая диета с клетчаткой

Данный режим питания предусматривает наличие в ежедневном рационе только белковой пищи: мяса, кисломолочных продуктов, рыбы, сыров, молока, но допускается употребление овощей и фруктов 2 раза в сутки.

Приблизительное меню на 7 дней:

  • Завтракаем омлетом и овощным салатом;
  • Перекусываем 100 г малины;
  • Обедаем вареным мясом (100 г), творогом, фруктовым салатом;
  • На полдник съедаем яблоко и сыр;
  • На ужин отвариваем брокколи, съедаем с куриной грудкой.

Диета с растительной клетчаткой

Можно воспользоваться этим рационом, построенным исключительно на продуктах с растительной клетчаткой. Его длительность составляет 1-2 недели, а показатель снижения веса – 5-10 кг.

Примерное меню:

  • Завтракаем салатом из персика, яблока и льняного масла (2 ч. л.), для заправки используем молоко;
  • Обедаем картофелем в мундире и порцией морской капусты;
  • Ужинаем фруктовым салатом и тушеной фасолью.

Диета с аптечной клетчаткой

В аптеке клетчатка продается в виде таблеток или порошка, но употреблять ее можно не дольше двух недель, воспользовавшись следующим примером меню:

  • Натощак разводим водой 1 ч. л. клетчатки, смешиваем со стаканом кефира и выпиваем напиток;
  • Завтракаем йогуртом и чаем;
  • На ланч кушаем яблоки;
  • Обедаем овощным супом, кусочком сыра и чаем;
  • На полдник пьем кефир с клетчаткой;
  • Ужинаем тушеными овощами и 100 г вареной куриной грудинки.

Диета с сухой клетчаткой

Сухая клетчатка – это порошок, который можно приобрести в аптеке и добавлять в любую жидкую пищу 3 раза в день по 1 чайной ложке на протяжении 1-2 недель.

Образец меню:

  • Утром пьем чашку чая, съедаем кусочек сыра;
  • На ланч кушаем ягоды или фрукты;
  • Обедаем супом-пюре и салатиком из овощей;
  • Полдничаем кефиром (200 г);
  • Ужинаем запеченной рыбой и отварной капустой.

Диета с пшеничной клетчаткой

Пшеничная клетчатка содержится в большом количестве в отрубях, и именно их необходимо употреблять каждое утром натощак на протяжении 2-3 недель для того, чтобы очистить организм и снизить вес, используя этот пример меню:

  • Большую ложку отрубей разводим кипяченой водой, съедаем натощак;
  • Завтракаем фруктовым салатом и чаем;
  • Обедаем запеченным мясом и овощами;
  • Полдничаем творогом;
  • Ужинаем тушеными кабачками и нежирным мясом.

Диета с сибирской клетчаткой

Сибирская клетчатка продается только в аптеках в виде баночки с порошкообразным составом. Для успешного похудения за 1 неделю на 7 килограммов необходимо придерживаться этого меню:

  • Завтракаем йогуртом, смешанным с 3 ст. л. клетчатки. Съедаем также немного мармелада, пьем чай;
  • На ланч пьем кефир с 2 ст. л. клетчатки;
  • Обедаем салатом на растительном масле, овощным супом и 150 г отварной рыбки;
  • На полдник пьем коктейль из банана, молока и 2 ст. л. клетчатки;
  • Ужинаем запаренной рыбой и тушеной фасолью.

Советуем также ознакомиться со статьей Диета на киви.

Отзывы и результаты худеющих ^

Несмотря на множество достоинств диеты на клетчатки, врачи не советую использовать ее дольше 2-3 недель и чаще 3 раз в год, так как при злоупотреблении могут возникнуть проблемы с кишечником.

Выход после диеты на клетчатке довольно прост:

  • Постепенно уменьшаем количество продуктов, содержащих клетчатку, но увеличиваем употребление белков и углеводов;
  • Также плавно убавляем порции клетчатки в готовом виде;
  • В первую неделю не допускаем в меню никаких жиров.

Результаты диеты на клетчатке замечательные:

  • Безопасное и эффективное снижение веса;
  • Очищение кишечника;
  • Активация метаболизма.

Отзывы наших читательниц

Алиса, 27 лет:

«Мне пришлось по душе белковое меню: в нем присутствуют самые любимые мною продукты, но при этом за неделю такого рациона я сбросила 5,5 килограммов без труда!»

Регина, 33 года:

«В течение 2 недель добавляла сухую клетчатку во все жидкие блюда, и вот результат: избавилась от запоров, сбросила 7 кило, и теперь чувствую себя замечательно!»

Ольга, 50 лет:

«Когда мне нужно было похудеть, я воспользовалась низкоуглеводным меню, и не прогадала: за 2 недели избавилась от лишних 8 килограммов. Правда, изредка все же ощущался голод, но я все же успешно с ним боролась, перекусывая яблоками»

(4 голосов, среднее: 4,00 из 5)

happy-womens.com


Смотрите также