Диета на фасоли


Диета на фасоли - меню и рецепты диетических блюд, польза и противопоказания для похудения

28 апр. 2017 г.

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Удивительный и эффективный метод похудения – фасолевая диета, которая позволит вам насладиться вкуснейшими фасолевыми салатами с овощами, супами из бобовых, другими фасолевыми блюдами и при этом худеть. Для диеты подходит белые, красные, стручковые бобы, каждый из них положительно влияет на состояние фигуры и организма. В составе этого продукта масса полезных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых для вашего здоровья. Ешьте блюда из бобовых культур, худейте и становитесь здоровее!

Чем полезна фасоль при похудении

У нас фасолевые блюда редко используют в качестве основного угощения, и совершенно напрасно! Этот продукт семейства бобовых – настоящая кладовая витаминов, растительных протеинов и микроэлементов, насыщающих организм энергией без образования вредного холестерина. Доступные по цене бобы по количеству белка максимально приближены к мясу, но при этом растительный протеин усваивается лучше. Полезные свойства фасоли сделали ее популярным продуктом для диет. В бобовых мало калорий, они вызывают чувство насыщения, улучшает обменные процессы, способствуя снижению веса.

Белая фасоль при похудении

Среди других продуктов питания в белой фасолевой культуре содержится рекордное количество меди и цинка. Диета на белой фасоли принесет пользу всем, кто страдает от диабета, гастрита, экземы, ряда других заболеваний. Состав полезных веществ белого сорта бобов включает большое число калия и магния, укрепляющих сердечно-сосудистую систему. Существует много рецептов, как приготовить бобовые с пользой для фигуры. При приготовлении старайтесь класть в блюда минимум соли, сахара, других пищевых добавок, которые могут негативно сказаться на состоянии фигуры.

Красная фасоль для похудения

Фасолевая культура красных сортов ничуть не уступают белым по числу полезных для организма веществ. Из этого продукта можно получить железо, лизин, триптофан, тиамин, другие вещества, необходимые для стабильной работы систем, органов человека. Фасоль красная на диете дает заметный результат. Ее калорийность всего 290 ккал в 100 г сухого продукта. Добавьте в свой рацион этот продукт, чтобы похудеть, укрепить иммунную систему, улучшить состояние кожных покровов, нормализировать работу нервной системы.

Стручковая фасоль для похудения

Специалисты утверждают, что стручковый или зеленый вид бобов – оптимальный выбор для диеты. Легкая в усвоении, богатая клетчаткой, витаминами стручковая фасоль при похудении окажет невероятную пользу. Из всех бобовых в этом продукте меньше всего калорий. В замороженном виде спаржевые бобы продается в каждом супермаркете. При заморозке положительные свойства продукта не теряются.

Фасоль при диете

Для избавления от лишних килограммов бобовые можно просто добавить в свой рацион, но чаще используется фасолевая диета для быстрого похудения. Вариантов диетического питания несколько. Они рассчитаны на разное количество дней, за основу берутся красные, белые или стручковые сорта. Строгие ограничения по выбору продуктов не делают диеты жесткими, ведь бобовые не оставят вас голодными.

С чем можно есть фасоль

Чтобы избавиться от лишних килограммов, не обязательно ограничивать меню исключительно бобовыми, можно совмещать их с другой едой. Диета может включать такие продукты:

  • нежирное мясо, рыба;
  • овощи, зелень: капуста, помидоры, сладкий перец, спаржа, шпинат, салатные листья, петрушка, прочее;
  • несладкие фрукты, ягоды;
  • соевый сыр, тофу;
  • морепродукты;
  • яйца;
  • чечевица;
  • нежирные кисломолочные продукты: йогурт, кефир, ряженка, творог;
  • зеленый и травяной чай, натуральный кофе;
  • грецкие и кедровые орешки, фундук, миндаль.

Во время фасолевой диеты некоторые продукты не рекомендуется использовать в меню. В процессе похудения не следует вводить такие продукты:

  • каши с высоким содержанием крахмала;
  • хлеб, хлебобулочные изделия, макароны;
  • жаренные, жирные, копченые, острые блюда;
  • колбасу;
  • консервированные персики, виноград, дыню, манго;
  • быстрые углеводы;
  • любой алкоголь, газированные напитки;
  • картофель;
  • фаст-фуд;
  • десерты, сладости;
  • соленья, маринады.

Меню диеты для похудения

Фасолевая диета подразумевает не только бобовые, но и другие продукты, хотя в основе рациона должны лежать блюда из этого ингредиента. Диетологи рекомендуют в день съедать от 150 до 300 г бобовых, что составляет примерно 40% от общего объема пищи. Важно, чтобы в меню обязательно содержались кефир, чернослив, курага и достаточный объем воды. Эти составляющие диеты помогают избежать излишнего газообразования, метеоризма и запоров. Например, один день фасолевой диеты может выглядеть так:

  1. Завтрак – половина стакана кефира, ржаной тост, 2 кусочка твердого сыра.
  2. На перекус – стакан ягод или несколько фруктов.
  3. Обед – фасолевый суп, овощной салат (можно заправить оливковым маслом), чашка зеленого чая.
  4. Ужин – паровая рыба с бобами, овощами, горсть сухофруктов.
  5. На ночь – один стакан нежирного йогурта (можно заменить кефиром).

Диетические блюда из фасоли для похудения

В меню фасолевой диеты много блюд из бобовых, как приготовить которые будет понятно и ребенку. Основной ингредиент доступен круглогодично, имеет невысокую стоимость. Рецепты блюд из фасоли для похудения включают вкусные первые и вторые блюда, салаты, рагу и запеканки. Все блюда выходят сытными, но низкокалорийными, поэтому во время диеты вы худеете, но не голодаете.

Фасолевый суп

Для вкусного полезного обеда используйте следующий рецепт, по которому приготовлен диетический фасолевый суп. Для блюда вам понадобятся такие продукты:

  • сладкий перец – 1 шт.;
  • томаты – 4 шт.;
  • зеленая фасоль – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сок из томатов – 250 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень – половина пучка.

В кастрюлю налейте воду, в ней отварите нарезанную на кусочки по 1 сантиметру зеленую фасоль в течение 15 минут. Остальные овощи мелко измельчите, добавьте в кастрюлю. После закипания подождите 6-7 минут, влейте томатный сок. Посолите суп, дайте покипеть еще 3 минуты. Перед подачей посыпьте горячий суп измельченной зеленью. Богатое на витамины блюдо полезно не только при диете, но и для ежедневного питания.

Фасолевый салат

Существует множество рецептов, по которым можно приготовить салат из фасоли для похудения. Например, воспользуйтесь следующим составом продуктов, чтобы съесть вкусное блюдо и не толстеть:

  • белые бобы – 100 г;
  • стручковая фасоль – 100 г;
  • сельдерей – 50 г;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • базилик – пару веточек;
  • оливковое масло.

Чтобы отварные белые бобы получились вкусными, нужно знать секрет, как приготовить их. Бобы нужно замочить на ночь (7-8 часов), чтобы улучшить вкусовые качества и ускорить процесс варки. При отваривании продукта воды нужно взять в 3 раза больше, чем фасолевого ингредиента. Готовиться сухой продукт будет 1-1,5 часа, а иногда и больше. Пока бобы варятся, сделайте заправку: разотрите базилик, смешайте его с маслом и дайте настояться. Сельдерей измельчите на терке, томаты и зеленую фасоль порежьте, смешайте с остывшими белыми бобами, заправьте соусом.

Еще один оригинальный фасолевый салат для диетического питания с яблоками и кедровыми орехами. Возьмите яблоко, натрите его на крупной терке. Спаржевую фасоль (150 г) нарежьте на небольшие кусочки, измельчите немного укропа. Смешайте подготовленные ингредиенты, посыпьте сушеным имбирем, горсткой кедровых орешков. Для заправки фасолевого салата используйте смесь винного уксуса и растительного масла.

Фасоль на пару

Для правильного питания, которое не позволит поправиться, богатая клетчаткой стручковая фасоль – отличное решение для завтрака, обеда или ужина при фасолевом похудении. Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся следующие продукты:

  • стручковые бобы – 200 г;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • сушеный розмарин – по вкусу.

Стручковая фасоль на пару должна вариться около 10 минут. Пока бобовые готовятся, сделайте соус для заправки. Для приготовления возьмите оливковое масло, сок лимона, розмарин. Разотрите траву в жидкости. После приготовления дайте бобам немного остыть, а затем полейте их подготовленным соусом. Такое фасолевое блюдо хорошо сочетать с кусочком отварной курицы или рыбы.

Противопоказания фасоли

Врачи и диетологи называют несколько групп людей, кому противопоказана фасоль. Фасолевую диету не стоит применять пожилым и детям. Бобовые не нужно использовать для похудения при заболеваниях сердца и сосудов. Также противопоказанием к частому употреблению являются болезни поджелудочной железы, желудка и кишечника. Не ешьте, если страдаете от подагры или мочекаменной болезни.

Видео: Можно ли фасоль при диете

Похудеть поможет полезная и дешевая фасоль! – Все буде добре. Выпуск 741 от 18.01.16

Отзывы

Анна, 43 года Для поддержания своего веса я не сижу постоянно на диетах, а регулярно использую в пищу стручковую фасоль. 2-3 раза в неделю у меня на ужин отваренная на пару со специями бобовая культура. В течение недели не злоупотребляю жирными, жаренными и сладкими продуктами. Такую фасолевую систему питания поддерживаю уже 2 года. Вес остается в пределах нормы. Светлана, 34 года Когда мой вес достиг 80 кг, я решила взяться за похудение. Фасолевая диета стала стартом для сброса веса. Я выбрала недельную программу, за которую потеряла 6 килограмм. Результатом я очень довольна. В процессе никогда не была голодной, бобы очень сытные, поэтому худеть было легко. Главное, пить много воды (около 2 литров в день) и больше двигаться.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Диета на фасоли

Диета на фасоли — лидер быстрого похудения из-за высокого содержания белка, который очень хорошо усваивается организмом, по сравнению с мясными и молочными продуктами. Большинство людей уже заменили дорогие белковые диеты на фасолевую и за короткий период избавились от лишних килограмм. Теперь для того чтобы стать стройной, больше не нужно голодать или приобретать дорогие средства для похудения, можно просто пройти диетический курс снижения веса.

Почему именно фасоль

Этот вид бобовых универсален, бобы содержат большое количество белка — этот продукт наиболее приближен к мясу, но по сравнению с ним он лучше усваивается. Также этот вид бобовых стал лидером среди большинства овощей по содержанию цинка и меди, а находящиеся в ней магний, калий и фолиевая кислота помогают сократить риск инфаркта.

Учеными было доказано, что большое потребление бобовых благоприятно влияет на зубы, они становятся крепче, исчезает желтый налет и зубной камень.

Большинство диетологов рекомендует употреблять бобовые для снижения веса, так как это не только низкокалорийный продукт, но и благодаря его употреблению улучшаются обменные процессы в организме, что является хорошим результатом для похудения.

Достоинства диеты

  1. Все бобовые — это прекрасные диетические продукты для быстрого похудения.
  2. В фасоли находится большое количество необходимых витаминов и микроэлементов для организма человека.
  3. Диеты рекомендуется придерживаться людям во время авитаминоза, таким образом можно не только избавиться от нескольких килограммов, но и насытить свой организм недостающими витаминами.
  4. В финансовом вопросе фасолевая диета понравится многим, так как она не требует больших затрат.
  5. Ее можно придерживаться в любое время года, так как это продукт доступен круглый год.
  6. За весь период диетического курса, вы не сможете почувствовать голод, так как фасоль очень питательный продукт.

Благодаря высокому содержанию клетчатки в фасоли, вы сможете очистить свой организм от шлаков и токсинов.

Минусы

  1. Во время фасолевой диеты необходимо употреблять достаточно много жидкости, так как у многих могут возникнуть запоры.
  2. После завершения диетического курса похудения нужно постепенно переходить на привычную еду, рекомендуется все гарниры заменять фасолью.
  3. Фасолевая диета может не подойти многим из-за имеющихся противопоказаний.

Противопоказания

  • Люди, имеющие заболеваниями или проблемами с поджелудочной железой, должны также воздержаться от данного способа похудения.
  • Нельзя соблюдать диету людям, имеющим заболевания желудка, желчного пузыря или кишечника.
  • Нужно отказаться от диеты тем людям, у кого имеется мочекаменная болезнь или подагра.

Экспресс диета на фасоли: меню на 3 дня

Для тех людей, которым необходимо сбросить пару килограмм, можно воспользоваться экспресс диетой на три дня. За это короткое время фасоль не сможет надоесть вам, а поможет с легкостью избавиться минимум от 2-3 лишних килограмм. Также многие смогут сделать один день в неделе разгрузочным, на фасоли.

МЕНЮ
1 ДЕНЬ
Завтрак Омлет из 2 белков, 200 гр. отварная стручковая фасоль с растительным маслом.
Обед Небольшой кусочек нежирного мяса с овощным салатом из капусты, томатов, стручковой фасоли и большого количества зелени.
Ужин Стручковая фасоль на пару. Перед сном 1 стакан кефира.
2 ДЕНЬ
Завтрак Фасолевый салат с болгарским перцем заправить обезжиренным йогуртом.
Обед Суп пюре из помидор, кабачков и фасоли, небольшой кусочек хлеба из отрубей.
Ужин Груша, 200 гр. фасоли.
3 ДЕНЬ
Завтрак Отварная фасоль (200-300 гр), несладкий чай.
Обед Порция фасоли (200 — 300 гр.), 1 свежий помидор и огурец.
Ужин Отварная фасоль, заправленная небольшим количеством растительного масла и лимонным соком.

Видео

Меню на 7 дней

ДНИ НЕДЕЛИ МЕНЮ
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак Перекус Обед Ужин
Кефир с ломтиком твердого сыра. Ягоды или фрукты. 100 гр. консервированной фасоли с салатом из овощей. Фруктовый сок или зеленый чай. 100 гр отварной фасоли, овощной салат.
ВТОРНИК
Завтрак Перекус Обед Ужин
100 гр. йогурта или творога, кофе. Ягоды или фрукты (можно заменить сухофруктами). 100 гр. отварной фасоли, салат из свежей или квашеной капусты, стакан свежевыжатого сока или чая. Отварная фасоль, 100 гр отварной рыбы.
СРЕДА
Завтрак Перекус Обед Ужин
200 мл кефира или 100 гр. обезжиренной сметаны с тостом или небольшим кусочком сыра. Сухофрукты. 100 гр. фасоли с овощами. Овощи можно есть по отдельности или приготовить салат. Фасоль, овощной салат, томатный сок.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак Перекус Обед Ужин
100 гр. творога или стакан простокваши. Чай или кофе. Сухофрукты. 100 гр. фасоли с фруктовым салатом, заправленным обезжиренным йогуртом. 100 гр нежирного отварного или запеченного мяса с гарниром из риса, зеленый чай.
ПЯТНИЦА
Завтрак Перекус Обед Ужин
100 гр творога с малиной, клубникой или любыми фруктами. Фрукты. Вегетарианский винегрет. Винегрет, томатный сок.
СУББОТА
Завтрак Перекус Обед Ужин
Тост с ломтиком сыра, чай без сахара. Стакан кефира. 100 гр творога, овощной салат, стакан натурального сока или чай. Отварная фасоль с помидором или огурцом.
Бессолевая диета от Елены Малышевой

Маленькие секреты приготовления бобовых

Для того чтобы фасоль не потеряла свои бесценные витамины и минералы, ее не рекомендуется предварительно замачивать. Чтобы она получилась вкусная и сохранила большое количество полезных витаминов и минералов, нужно поставить ее вариться в кастрюльку с водой и как только содержимое начнет закипать, воду нужно слить и снова залить новой водичкой и только после этого варить ее до готовности. При этом рекомендуется варить ее на небольшом огне, накрытой плотно крышкой и не помешивая.

Фасоль может выступать не только в роли гарнира, из нее так же можно готовить различные супы и пюреобразные каши, измельчая бобовые при помощи блендера.

Большинство бобовых являются лидерами по содержанию железа. Для того чтобы железо лучше усваивалось в организме, его рекомендуется употреблять с продуктами и овощами, в которых находится большое содержание витамина C.

dietaliya.ru

Фасоль для похудения

Оказывается, фасоль защищает от онкологических заболеваний, снижает тягу к сладкому. И, конечно, помогает избавиться от лишних кг. Узнайте, как применять фасоль для похудения и получите 3 проверенных диеты!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог

Статья опубликована: 25.05.2018

Обновлена: 18.08.2019

Бобовые культуры – источник растительного белка, запросто заменяющего белок животного происхождения. Вегетарианцы оценили все достоинства бобов давно, а теперь они все чаще выступают пищей и для мясоедов. Особенно популярна фасоль. Вкусный и сытный продукт питания рекомендуют врачи и не обходят стороной диетологи. Возможно, кто-то удивится, но фасоль можно использовать для похудения. Главное – выбрать правильный сорт и знать, как грамотно готовить дар природы без вреда для организма.

Фасоль – недорогой продукт, выступающий настоящим кладезем легкого для усвоения белка, минералов (кальций, цинк, сера, калий, железо, магний и пр.) и витаминов (группы В, С, Е, РР). Благодаря богатому химическому составу, она часто рекомендуется в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, считается полезной при туберкулезе, сердечной недостаточности, сахарном диабете, патологиях почек и печени, болезнях мочевого пузыря. Кроме того, растение успокаивающе воздействует на центральную нервную систему, а последние исследования доказали его благотворное влияние на зубную эмаль: принято считать, что именно оно предупреждает возникновение зубного камня.

Несмотря на ряд полезных свойств фасоли, многие люди интересуются – можно ли есть ее при похудении? Однозначно, поскольку в ней много клетчатки и практически нет жиров. Проще говоря, она малокалорийна, а также имеет низкий гликемический индекс. Волокна в составе налаживают процесс пищеварения, улучшают перистальтику кишечника и предупреждают развитие запоров.

Поскольку главная составляющая фасоли – белок, именно он в первую очередь оказывает положительные эффекты на организм худеющего:

  • Бобовый протеин легко и быстро усваивается, за счет чего пища не залеживается в кишечнике. Стало быть, организм не отравляется шлаками.
  • Растительный белок помогает в поддержании стабильного уровня сахара в крови, что ведет к постепенному уменьшению тяги к сладкому и высококалорийным продуктам.
  • Низкая калорийность и минимальная жирность не дает чувства тяжести, зато обеспечивает ощущение сытости, которое сохраняется в течение продолжительного времени. Это позволяет предупредить постоянные перекусы и переедания.

В чашке фасоли содержится всего 200 ккал. Это позволяет ей стоять на одной ступени с некоторыми крупами, польза которых при похудении доказана научно и подтверждена на практике.

При регулярном употреблении бобовой культуры происходит улучшение метаболизма, что видится отличным стимулом в похудении. Интересен и тот факт, что в ней содержатся вещества, активизирующие производство гормона холецистокинина, участвующего в расщеплении подкожных жировых отложений. Содержит она и определенные вещества, блокирующие работу фермента альфа-амиазы, который отвечает за расщепление крахмала. Поскольку последний не усваивается, калорийность потребляемой пищи заметно снижается.

Как отмечают американские ученые, растение относится к категории природных антиоксидантов. Оно не только предупреждает образование раковых клеток и злокачественных опухолей, но и снижает в организме уровень «плохого» холестерина. При постоянном включении в рацион происходит сохранение молодости и красоты, а также освобождение организма от токсинов.

Итак, похудеть на фасоли вполне реально, поскольку полезные ее свойства для худеющих очевидны:

  • малая калорийность;
  • обеспечение быстрого насыщения;
  • низкий гликемический индекс;
  • низкое содержание жиров;
  • доступность.

Сегодня на рынках представлен широкий ассортимент фасоли. Все ли ее виды одинаково хороши для похудения?

Красная

Особое преимущество в роду бобового растения имеет красный сорт. Все благодаря повышенной насыщенности витаминами и микроэлементами, которые делают его отличным решением для укрепления иммунитета и улучшения состояния кожи. Содержание лизина, триптофана и тирозина позволяют красному виду выступать наиболее рекомендованным при анемии, а способность к нормализации глюкозы в крови – использоваться для похудения. Не менее важно то, что именно этот вид содержит глютамин. Вещество препятствует уменьшению мышечной массы во время диеты и предупреждает образование подкожного жира. Дополнительно сытная культура дарит бодрость и подъем жизненной энергии.

В 100 граммах красной фасоли содержится не больше 300 ккал и 25 г клетчатки.

Данный вид отличает мочегонный эффект, что на пользу людям со склонностью к отекам, которые часто выступают причиной лишнего веса и плохого самочувствия. Красная фасоль при похудении используется во многих странах мира, поскольку прекрасно вписывается в меню и сочетается с разными крупами и овощами.

Белая

Данный вид – лидер по содержанию клетчатки. Кроме того, в нем наблюдается достаточное содержание витаминов группы В и С. Имеет нежную структуру и приятный вкус, отчего входит в состав многих блюд. То, что белая фасоль для похудения использоваться может и демонстрирует неплохой эффект, убедились ученые калифорнийского университета. Проведенный ими эксперимент доказал, что белый вид сытной культуры блокирует переваривание сложных углеводов, а значит, уменьшает калорийность порции. Незаменимые аминокислоты в его составе быстро насыщают, а также способствуют активному выведению из организма токсинов, в то же время улучшая состояние зубов и костей.

Черная

Об этом виде слышали немногие, еще меньше сталкивались с ним лично. В России такое растение редкость, хотя не менее других полезно для похудения. Особенно ценным черный сорт видится для людей, чьи показатели холестерина далеки от нормы. В 100 граммах содержится 11% нормы фолиевой кислоты, которая особенно необходима женщинам. Черная разновидность отличается слегка маслянистой структурой, что не мешает ей прекрасно вписываться в привычные для всех блюда.

Зеленая

По мнению врачей, зеленая или спаржевая, она же стручковая фасоль для похудения подходит более остальных, поскольку лидирует с точки зрения минимальной калорийности за счет высокого содержания воды (около 80%). В 100 граммах содержится всего 25 ккал, а полезных компонентов более чем достаточно. Даже невзирая на то, что белка в ней меньше, чем в других видах, количество клетчатки достаточно высоко. Это дает возможность нормализовать работу пищеварительной системы, которая часто страдает при ограничении питания, и не допустить развития проблем со стулом вроде запора.

Отличительная черта стручкового сорта – интенсивное выведение соли из организма. Такое свойство позволяет быстро избавиться от отечности и защитить сердце. В дополнение ко всему, сытная культура цвета травы налаживает гормональный фон и действует успокаивающе, а это незаменимо для женщин любого возраста.

В отличие от других представителей семейства бобовых, стручковый сорт не впитывает вредных веществ из окружающей среды. Это дает ему право называться экологически чистой пищей.

Как правило, любой сорт растения употребляют после отваривания или тушения. Если нет возможности приобрести свежий продукт или недостаточно времени на приготовление, вполне можно обойтись уже готовым. Вопреки бытующему мнению, консервированная фасоль при похудении использоваться может. По полезности и вкусу она не уступает термически обработанным бобам. Главное условие – выбрать вариант без добавок, усилителей вкуса и специй, а еще лучше – приготовить запас самостоятельно.

Несмотря на то, что фасоль для похудения применять разрешается, при условии потребления ее в больших количествах можно получить совершенно обратный эффект, то есть набрать килограммы. В среднем, нормой для человека является количество около 200 граммов продукта на день. При превышении данного показателя есть риск развития повышенного газообразования, которое влечет за собой вздутие, метеоризм и кишечные колики.

Несмотря на полезные свойства, растение – потенциальный аллерген. К его употреблению следует относиться с осторожностью, если наблюдается склонность к аллергическим реакциям организма на продукты питания. При этом нужно знать, что негативная реакция может быть вызвана одним видом сытной культуры, но не проявляться при использовании других. Риск развития вреда при употреблении содержащего растительный белок продукта возрастает в случае неправильной его термической обработки.

Врачи не рекомендуют вводить растение в рацион людям, страдающим от некоторых дерматологических проблем. Поскольку его употребление сопряжено с выводом из организма жидкости, вместе с которой уходят железо и кальций, это может осложнить течение болезни или усугубить ее.

Для избавления от лишнего веса достаточно просто включить растение в рацион. Килограммы будут уходить постепенно, зато гарантированно. Если ждать не хочется, можно остановиться на одной из специальных диет, берущих сытный продукт за основу меню. Преимущества такой системы питания очевидны. В первую очередь, это отсутствие мучительных приступов голода. Во-вторых, головокружение и тошнота, которые являются частыми спутниками худеющих по строгим системам питания, также исключены, поскольку организм будет получать запас витаминов. В-третьих, что самое приятное, при соблюдении ряда требований и употреблении боба после диеты, вес будет продолжать уходить или хотя бы оставаться на месте. По заявлениям худеющих, за 1-2 недели на бобовой программе можно похудеть примерно на 5-7 кг. При этом рацион питания в большинстве случаев сбалансирован, то есть нет перевеса или недостатка в каких-либо элементах.

Из недостатков данных диет отмечают отсутствие мяса в рационе, что становится решающим фактором для некоторых людей, и развитие психологического дискомфорта, выливающегося в раздражительность и перепады настроения.

Итак, чтобы диета на фасоли принесла результат и обошлась без побочных эффектов, нужно знать, как правильно приготовить главное блюдо. Любой сорт растения нуждается в термической обработке. Отличается только время приготовления. Наиболее неприхотлив в этом плане стручковый сорт. Некоторые люди даже употребляют его в сыром варианте, хотя делать этого не рекомендуется – намного полезнее отваривать. Остальные виды бобовой культуры перед термической обработкой рекомендуют замачивать на 3-5 часов. Однако это утверждение спорно. Многие специалисты в вопросах питания не считают такое мероприятие обязательным и даже говорят о его способности снижать пользу «зерен».

Если нет необходимости худеть интенсивно, достаточно просто включить бобы в привычный рацион питания. Единственное условие – полное исключение сладостей, чересчур жирной и острой пищи, алкоголя и сладких газированных напитков. Сочетать их можно со следующими продуктами:

  • нежирное мясо и рыба;
  • зелень и овощи, особенно спаржа, шпинат, помидоры, капуста и петрушка;
  • несладкие ягоды и фрукты;
  • морепродукты;
  • чечевица;
  • соевый сыр;
  • нежирные кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог, ряженка;
  • грецкие орехи;
  • травяной и зеленый чай, натуральный черный кофе.

Желательно не вводить в меню:

  • каши с высоким содержанием крахмала;
  • картофель;
  • колбасу, копчености;
  • хлеб и макаронные изделия;
  • соленья и маринады.

Тем, кто преследует цель избавиться от 3-х и более килограммов, предлагается воспользоваться одной из специальных бобовых программ питания. Лучшими названы три:

Диета подходит в качестве разгрузочной после праздников и не менее удачна как начало длительной программы похудения. Рацион включает не только бобовую культуру разных видов, а и прочие продукты, поэтому выглядит достаточно разнообразным и сбалансированным. Однако не стоит придерживаться данной программы людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку состояние может резко усугубиться.

Меню на 3 дня строится следующим образом:

День первый

  • Завтрак: паровой омлет из 1 яйца и половины помидора, приправленный петрушкой, 150 г нешлифованного риса отварного.
  • Перекус: кусочек твердого нежирного сыра.
  • Обед: суп овощной на сельдереевой основе, 200 г спаржевой тушеной фасоли в сочетании с репчатым луком, ломтик цельнозернового хлеба.
  • Полдник: печеное яблоко.
  • Ужин: порция гречневой каши, 100 г отварных «зерен» красного сорта растения, стакан кефира.

День второй

  • Завтрак: 100 г отварной стручковой культуры с зеленью укропа и заправкой из 50 мл натурального йогурта.
  • Перекус: порция винегрета с сытной культурой и морской капустой.
  • Обед: суп овощной с белой фасолью, белым луком, болгарским перцем и томатами.
  • Полдник: груша.
  • Ужин: 200 г паровой фасоли стручковой с заправкой из оливкового масла и зелени.

День третий

  • Завтрак: запеканка творожная с сухофруктами и ягодами.
  • Перекус: ломтик цельнозернового хлеба и половина свежего огурца.
  • Обед: порция постного супа с сельдереем, 100 г тушеных бобов красного цвета с грибами.
  • Полдник: горсть ягод и ломтик нежирного твердого сыра.
  • Ужин: 150 г нежирной рыбы отварной, порция бурого риса.

Обязательное условие – потребление 100 мл чистой воды без газа до каждого приема пищи. Это не только снизит риск развития газообразования и вздутия, но и поспособствует разгону метаболизма.

Поскольку программа питания краткосрочная, особого выхода из нее не требуется. В первые дни желательно не налегать на сладости и хлебобулочные изделия, чтобы не спровоцировать возврат утерянного веса.

При желании программу похудения можно повторить спустя 2-3 недели.

Пищевая программа, рассчитанная на неделю, помогает стать легче на целых 7 килограммов без дополнительных усилий в виде физической активности. Если дополнительно заниматься спортом, можно улучшить показатели до 1,5 кг. Единственный недостаток варианта – жесткость. Рацион выглядит несколько скудным, поэтому выдержать его могут не все. К тому же, не каждый день предусматривает наличие перекусов.

Не стоит пробовать диету при любых болезнях желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Также она не подойдет людям в возрасте и аллергикам.

Меню должно строиться таким образом:

Понедельник

  • Завтрак: 150 мл кефира с кусочком ржаного хлеба.
  • Перекус: горсть сухофруктов или кислое яблоко.
  • Обед и ужин: чашка отварной бобовой культуры, 100 г куриного филе запеченного, салат огуречно-помидорный.

Вторник

  • Завтрак: стакан йогурта без добавок и ароматизаторов, хлебец ржаной.
  • Перекус: чашка йогурта и ломтик цельнозернового хлеба.
  • Обед и ужин: чашка отварной фасоли, 100 г приготовленной на пару рыбы, салат из свежей капусты и зелени с добавлением незначительного количества оливкового масла.

Среда

  • Завтрак: 150 мл натурального йогурта и ржаной хлебец.
  • Обед и ужин: чашка отварных бобов, 100 г отварной говядины, 100 г тушеной брокколи.

Четверг

  • Завтрак: 120 мл кефира, цельнозерновой хлебец.
  • Обед: 150 г спаржевой культуры, запеченной с филе курицы, салат из ананаса и грейпфрута.
  • Ужин: порция бурого риса, 70 г тушеного филе куриного.

Пятница

  • Завтрак: чашка йогурта натурального и кусочек ржаного хлеба.
  • Обед: порция чечевицы, 150 г морской рыбы, салат из фасоли белой и капусты квашеной.
  • Ужин: 100 г сытной культуры с салатом из томатов, небольшой отваренный картофель.

Суббота

  • Завтрак: мятный чай без сахара, несколько ржаных сухариков.
  • Перекус: половина чашки обезжиренной ряженки.
  • Обед: 100 г тушенной брокколи, пачка нежирного творога.
  • Ужин: чашка фасоли, салат с китайской капустой и кислым яблоком.

Воскресенье

  • Завтрак: половина чашки нежирной сметаны.
  • Перекус: горсть ягод или половина кислого яблока.
  • Обед: порция риса и салат из помидоров, огурцов и зелени.
  • Ужин: куриный суп и 100 г тушеных «зерен» белого сорта растения.

Выходить из диеты следует постепенно. Бобовая культура должна оставаться в рационе, но в меньшем количестве. От сладкого, чересчур жирного и соленого нужно воздерживаться в течение 3-5 дней, как и от алкоголя. Порции пищи в это время должны быть небольшими, питание – частым.

Повторять рацион можно только спустя 1-1,5 месяца, если во время его использования не возникло проблем со здоровьем.

Диета продолжительностью в 2 недели не слишком строгая, зато результативная. Некоторым с ее помощью удается похудеть на 8 и более килограммов, не ощущая острого чувства голода и раздражительности. Даже диетологи склонны рекомендовать такой план питания, если не наблюдается проблем с функционированием пищеварительной системы и нет патологий сердечнососудистого характера.

Недельное меню диеты по дням выглядит так (вторая неделя полностью повторяет рацион первой):

Первый

  • Завтрак: несладкий чай, 150 мл натурального йогурта, порция овсяной каши на воде без добавления соли и сахара.
  • Обед: 100 г отварной рыбы нежирных сортов, 100 г тушеной стручковой фасоли, стакан цитрусового сока.
  • Полдник: чашка кефира среднего процента жирности, сухарики из ржаного хлеба.
  • Ужин: 100 г отварного стручкового вида растения со свежим шпинатом и яблоком.

Второй

  • Завтрак: 100 г отварной фасоли белой, хлебец отрубной, чашка черного кофе без сахара.
  • Обед: овощной салат, порция овощного супа, 150 мл несладкого чая.
  • Полдник: половина кислого яблока, йогурт натуральный.
  • Ужин: 150 г тушеной рыбы, салат из брокколи и спаржевой фасоли с заправкой из растительного масла и сока лимона.

Третий

  • Завтрак: 50 г домашнего творога, ржаной хлебец, стакан натурального йогурта.
  • Обед: 150 г белой бобовой культуры в тушеном варианте, капустный салат с добавлением масла оливок, несладкий травяной чай.
  • Полдник: горсть несладких ягод.
  • Ужин: 150 г свекольно-фасолевого салата, травяной чай без сахара.

Четвертый

  • Завтрак: 100 г домашнего творога, банан, черный несладкий кофе.
  • Обед: 150 г тушеной спаржевой культуры, салат со свежей морковью и петрушкой, чашка несладкого зеленого чая.
  • Полдник: 150 мл кефира среднего процента жирности, яблоко кислого сорта.
  • Ужин: 100 г паровой рыбы, 100 г паровой зеленой фасоли, стакан апельсинового сока.

Пятый

  • Завтрак: 100 г домашнего творога, отрубной хлебец, апельсиновый сок.
  • Обед: постный борщ с красным сортом растения, чашка травяного чая без подсластителей.
  • Полдник: киви и чашка кефира среднего процента жирности.
  • Ужин: 100 г паровой спаржевой культуры, салат из капусты с петрушкой, чай травяной без сахара.

Шестой

  • Завтрак: отрубной хлебец с ломтиком твердого сыра, черный кофе без подсластителей.
  • Обед: 100 г консервированной в томате фасоли, 50 г рыбы на пару, стакан апельсинового сока.
  • Полдник: горсть сезонных ягод.
  • Ужин: 100 г красного сорта растения в отварном виде, салат с огурцами и помидорами.

Седьмой

  • Завтрак: 100 г нежирного творога, стакан натурального йогурта, хлебец цельнозерновой.
  • Обед: порция овощного супа с добавлением бобовой культуры, 100 г запеченной с овощами куриной грудки, зеленый чай без сахара.
  • Полдник: овощной салат и 100 мл кефира.
  • Ужин: 120 г паровой фасоли, чашка кефира.

В течение всего периода похудения на данной программе важно соблюдать питьевой режим. Помимо рекомендованных меню напитков нужно употреблять как можно больше чистой воды без газа – от 1,5 до 2,5 литров в сутки.

Если выдержать диету удалось все 2 недели, но результат не удовлетворил, повторить рацион можно не ранее, чем спустя 1,5 месяца.

От привычных большинству женщин обертываний для похудения маски из подручных продуктов отличает лишь отсутствие необходимости использования пищевой пленки для создания парникового эффекта. Между тем, процедура считается вполне эффективной при желании похудеть и распрощаться с целлюлитом. Фасоль тоже может применять как ингредиент таких масок. Одно условие – выбирать следует стручковую, желательно не совсем созревшую. В ней наблюдается большее количество полезных для кожи компонентов.

Выполняется процедура по такой схеме:

  1. Кожу в требующих обработки областях распаривают под душем, после чего тщательно очищают посредством грубой мочалки или кофейно-солевого скраба (если нет желания готовить средство собственноручно, можно купить готовый пиллинг-продукт).
  2. Проводят сеанс массажа. Это необходимо для активации кровообращения и лучшего раскрытия пор. Время, необходимое на проработку каждой зоны – от 5 до 15 минут, в зависимости от степени чувствительности эпидермиса.
  3. На подготовленную кожу наносят состав маски. Оставляют на 20-30 минут.
  4. После сеанса тело хорошо промывают теплой водой и питают кремом. Для достижения более выраженного результата можно заменить питательное средство на антицеллюлитное.

Рецептов масок для похудения с растением немного:

  • Свежую спаржевую фасоль перебивают в блендере до состояния пюре, после чего смешивают с оливковым маслом в пропорции 3:1. Это наиболее простой рецепт, позволяющий вернуть коже упругость и эластичность.
  • Заявленное выше пюре в количестве половины стакана смешивают со столовой ложкой меда и рюмкой свежевыжатого сока грейпфрута. Во избежание чересчур жидкой консистенции мед рекомендуется брать густой. Данный состав прекрасно выводит из тела токсины и лишнюю влагу, способствует усилению обмена веществ и разглаживает кожу.
  • К чашке пюре из основного продукта добавляют 2 столовых ложки натертого на терке корня имбиря и немного теплых сливок. Маска усиливает кровообращение и насыщает кожу полезными веществами, за счет чего происходит быстрая и эффективная борьба с целлюлитом.

Не менее хорошо со спаржевым сортом сочетаются глина (белая и голубая), кофе и сухие листья морской капусты. Любая из таких масок ускорит процесс уменьшения жировой прослойки тела.

Прибегать к процедуре рекомендуется через день. Курс продолжается минимум 3 недели.

Поскольку при наложении на кожу масок для похудения не требуется ее утепление, противопоказания к процедуре минимальны: варикозное расширение вен, воспалительные процессы в организме и нарушение целостности кожного покрова в прорабатываемых местах.

Диетические блюда из фасоли можно готовить круглогодично, потому как основной ингредиент доступен всегда. Разнообразие рецептов поражает воображение, но главное, что все они выходят сытными и низкокалорийными. Если использовать блюда во время диеты или просто разнообразить ими рацион, получится худеть вкусно. Предлагаем узнать, как приготовить полезную для фигуры и здоровья пищу.

Суп

Для приготовления понадобятся такие компоненты:

  • 300 г стручкового вида бобов;
  • 1 сладкий перец;
  • 4 томата;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 250 мл томатного сока;
  • пучок зелени.

В кастрюлю с водой кладут нарезанные стручки и проваривают в течение четверти часа. Оставшиеся овощи мелко измельчают и добавляют в кастрюлю. После закипания выжидают около 5 минут и вводят томатный сок. Кипятят минуты 3-4 и добавляют нарезанную зелень. Блюдо, богатое витаминами и совершенно некалорийное, подходит для ежедневного употребления.

Плов

Для приготовления необходим такой набор продуктов:

  • 2 стакана коричневого риса;
  • 1 стакан красных бобов;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. семян кунжута;
  • 2 ч. л. масла оливы;
  • щепотка карри;
  • вода.

В казанок наливают оливковое масло, подогревают и обжаривают измельченные лук с морковью. Добавляют кунжут и карри. Вводят рис и предварительно замоченную фасоль. Заливают водой 3:1 с «гущей». Варят на сильном огне до тех пор, пока не выкипит половина жидкости, после чего накрывают крышкой и готовят еще 1 час, периодически помешивая. Можно ли похудеть от такого блюда? Определенно, если при приготовлении не использовать соль.

Рагу

Необходимые для необычного рагу ингредиенты, следующие:

  • 300 г белого варианта бобов;
  • 2 помидора;
  • 300 г болгарского перца;
  • 100 г лука порей;
  • 1 репчатая луковица;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 ст. л. консервированной кукурузы;
  • половина пучка петрушки;
  • 1 ч. л. нежирной сметаны;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Фасоль отваривают до мягкости. Сливают воду, пересыпают в емкость для тушения. Добавляют мелко нарезанные помидоры, консервированную кукурузу, нарезанные кубиками болгарский перец, репчатый лук и лук порей. Заправляют сметаной и маслом. Тушат под крышкой до готовности овощей, после чего посыпают сыром и зеленью. Такое блюдо можно кушать на ужин.

Салат

С представителем бобовых можно готовить множество аппетитных и легких салатов. Некоторые из них диетологи не запрещают кушать даже на ночь. Самыми лучшими для худеющих признаны следующие:

Вариант 1

В качестве компонентов используют:

  • красную фасоль;
  • грибы;
  • сельдерей;
  • маслины;
  • зелень.

Основной ингредиент отваривают до готовности. Грибы тушат, предварительно мелко нарезав. Оливки и корень сельдерея нарезают. Зелень шинкуют. Выкладывают слоями. Последний – зелень. При желании салат можно заправить растительным маслом.

Вариант 2

Необходимый список продуктов:

  • 300 г бобов красных или белых;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 перепелиных яйца;
  • пучок петрушки;
  • твердый сыр низкой жирности.

Бобы для начала замачивают на 2 часа в воде, после чего проваривают до готовности. Перекладывают в миску, куда добавляют нарезанные отварные яйца, измельченные лук и зелень, натертый сыр. В качестве заправки рекомендуется применять лимонный сок.

Вариант 3

Список ингредиентов для салата:

  • по 100 г стручковой и белой культуры;
  • 50 г корня сельдерея;
  • 2 томата;
  • несколько веточек базилика;
  • 1 ст. л. оливкового масла.

Белые бобы отваривают. Сельдерей измельчают при помощи терки, помидоры и зеленую фасоль нарезают. Смешивают с белыми бобами. Заправляют оливковым маслом, предварительно смешанным с растертым базиликом.

Запеканка

Для приготовления блюда требуются такие компоненты:

  • стакан любого вида бобов (кроме стручкового);
  • 250 г творога;
  • 2 ст. л. манки;
  • 2 куриных яйца;
  • чашка кефира.

Фасоль готовят до готовности. Манную крупу разводят в кефире, дают набухнуть. Яйца соединяют с творогом. Все компоненты смешивают. Массу перекладывают в противень с высокими бортами. Запекают не менее получаса.

Паста

Компонентами для необычной пасты, которую можно применять для намазывания ржаных хлебцев, выступают:

  • 500 г черного вида бобов;
  • 1 репчатая луковица;
  • 3 ст. л. оливкового масла.

Бобы замачивают на 3 часа, а затем варят до мягкости. После остывания помещают в чашу блендера и перебивают до пюреобразного состояния. Добавляют мелко нарезанный лук и масло. Хорошо перемешивают. Такой рецепт идеален для завтрака и может быть использован во время обеда.

Всегда ли польза продукта при желании сбросить вес превосходит опасность для здоровья? Врачи и диетологи считают, что нет, и в первую очередь не рекомендуют похудение на фасоли пожилым людям, поскольку может произойти вздутие кишечника. Не менее острожными с ней нужно быть при наличии ряда заболеваний:

  • сердечнососудистой системы;
  • желудочно-кишечного тракта (панкреатит, язва желудка и кишечника, гастрит, колит);
  • мочеполовой системы.

Категорически противопоказан продукт при подагре.

Алина, 26 лет

На специальных бобовых программах я никогда не сидела, хотя на форумах часто встречала информацию, что похудеть на них вполне реально. Лишнего веса во мне практически нет, так что мне просто нужно поддерживать форму. Несколько раз в неделю включаю в меню блюда из стручковой фасоли. Мне нравится ее вкус и то, что она положительно действует на весь организм. Блюда получаются вполне аппетитными и сытными. Сочетаю с овощами, базиликом и яйцами. Польза для веса очевидна. Но, как мне кажется, и вред может быть, если есть бобы каждый день, да еще и в большом количестве. Вздутие кишечника точно будет…

Марианна, 25 лет

Среди всевозможных диетических продуктов фасоль является одним из самых доступных. Продается она круглый год, рецепты приготовления представлены по всему интернету. Лично я не видела препятствий для того, чтобы попробовать бобовую диету на неделю. Сбросить мне требовалось около 7 кг. В итоге скинула 4,5 кг, что тоже неплохо. Но из 5 баллов готова дать меню всего 2. Почему? Первый за вкус блюд (действительно неплохо, если приловчиться готовить), второй – за сытность (накушаться удается, о еде долго не вспоминаешь). Но! Самый большой минус такого питания – проблемы с желудком. Возможно, кто-то не станет реагировать на бобовый продукт вздутием и проблемами со стулом, а меня такая участь стороной не обошла. Всю неделю я чувствовала дискомфорт, который никогда не захочу повторить, как и саму диету.

Вероника, 39 лет

Мне нужно было похудеть после вторых родов. Закончив кормить сыночка грудью, стала искать диету. Мне было важно, чтобы она не содержала серьезных пищевых ограничений, потому как знала, что такую точно не смогу выдержать. На глаза попалась фасолевая. Полезна ли при желании похудеть такая программа и реально ли ее выдержать, я не знала, но отзывы говорили, что очень даже. Честно, верилось с трудом. Думала, что будет как с капустной, на которой пробовала сидеть еще после первых родов. Тогда за 3 дня мне капуста настолько надоела, что я даже слышать ее название не могла без слез. Но теперь все оказалась иначе! Я не только выдержала неделю диеты, но и повторила ее через 3 недели. За 2 «захода» похудела на 5,5 кг. Никакого дискомфорта не ощущала, приступы голода не мучили. В общем, все отлично, поэтому стану рекомендовать.

Ксения Юрьевна, семейный доктор

Те люди, которые стремятся к похудению, уменьшают калорийность рациона путем исключения из него определенной группы продуктов. К таковым относят и фасоль, считая ее чрезмерно богатой углеводами. Позволю себе с ними не согласиться. На самом деле, не каждый ее вид несет вред для фигуры. Спаржевая, к примеру, совершенно некалорийна, поэтому может быть использована при похудении. Польза такого вида заключается в богатстве витаминами и микроэлементами, необходимыми для правильного функционирования всех органов и систем. Очень важно, что белки, содержащиеся в растении, отлично усваиваются – практически на 75%. Показатель высокий. Однако помните, что диеты, которые содержат очень много фасоли, к желаемому результату не приведут. Но продукт однозначно должен входить в полноценное здоровое меню. Таким образом можно не только похудеть, а и поддерживать вес на необходимой отметке.

Павел Григорьевич, врач-гастроэнтеролог

Диетологи рекомендуют применять фасоль для похудения, поскольку в ней отмечено высокое содержание растительного белка и клетчатки. Радикального снижения веса продукт не гарантирует, но нормализовать обмен веществ и насытить способен. Другое дело, что сидеть на бобовой диете сможет не каждый. Не секрет, что чрезмерное налегание на данный продукт питания, даже если речь о спаржевом его виде, в конечном итоге может обернуться нарушениями со стороны пищеварительного тракта. Особенно это реально в случае наличия каких-либо патологий ЖКТ. Если целую неделю питаться практически одной фасолью, есть риск столкнуться с запорами и вздутием. Как врач-гастроэнтеролог, не стану рекомендовать такие рационы для похудения, а посоветую подобрать другую программу, менее агрессивную.

Вопросы диетологу по этой теме

pohudejkina.ru

Диета на фасоли: рекомендации, меню и отзывы

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! Наверняка вы уже знаете, что растительный белок легче усваивается организмом человека, нежели животный. Который содержится в мясных и молочных продуктах.

Поговаривают, что фасолевая диета очень сытная. Является полезной диетической методикой и идеально подходит для вегетарианцев. Так ли это на самом деле? Давайте разбираться!

Южноамериканский боб

Фасоль относится к растениям семейству бобовых. Ее завезли к нам из стран Южной Америки. А знаете ли вы, что плоды этого растения находятся в десятке самых полезных продуктов планеты?

Дело в том, что она богата минеральными веществами и микроэлементами. Которые содержат кальций, магний, фосфор, железо. Но главным преимуществом является высокое содержание белка — 24 г на 100 г.

Существует более чем 200 видов фасоли, различаются они цветом бобов, размером и вкусом. Пользуются спросом стручковая и зерновая фасоль. Из них можно приготовить огромное количество диетических блюд. Подробнее читайте в статье “Легкие салаты с фасолью: вкусно и полезно”

Польза для похудения

Американские ученые доказали, что белая фасоль содержит вещества, которые мешают усвоению углеводов. Известно, что углеводы, которые не израсходовались в организме, откладываются про запас. Таким образом, фасоль препятствует ожирению.

Кроме этого, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки и токсины.

За счет большого количества медленных углеводов в ее составе снижается чувство голода. А также организм обеспечивается энергией на длительный промежуток времени.

Витамины А, В, Е и С оказывают благотворное влияние на обменные процессы в организме.

Способствует снижению сахара в крови.

Противопоказания

Несмотря на много полезных веществ, фасоль может принести вред организму.

Врачи не рекомендуют вводить в рацион этот вид бобовых людям, имеющим:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта
  • при проблемах с поджелудочной железой
  • подагре
  • мочекаменной болезни.

А также при индивидуальной непереносимости продукта и аллергический реакциях.

Снижение веса на фасоли

Диета на основе фасоли достаточна эффективна и подходит для быстрого похудения. Между тем, она относится к жестким монодиетам. Поэтому диетологи не рекомендуют придерживаться такого питания продолжительное время.

Ниже я распишу меню на три дня. Это тот период (по словам врачей), за который можно без вреда для организма избавиться от лишних килограммов.

Важный момент: кушать один компонент пищи в эти дни нельзя. Это уже будет монодиета. Которая негативным образом сказывается на здоровье человека с первого дня ее применения.

Итак, если все же решено, что диете — быть, то в свой рацион, помимо главного продукта, надо включить овощи, фрукты, кисломолочку и крупы. Они нужны для беспроблемного прохождения программы (во избежание метеоризма, вздутия и запоров).

Трехдневная диета

За этот промежуток времени необходимо четырехразовое питание. Можно вводить в рацион любой вид фасоли — от стручковой до красной, ограничений нет.

Единственное — стручковая (зеленая) фасоль менее калорийна и бедна содержанием белка. Если вы выбираете консервацию, то внимательно читайте состав. В нем не должно быть сахара.

Завтрак: овсяная каша на воде, 1 апельсин, имбирный чай

Перекус: стакан кефира 2,5%

Обед: консервированная фасоль 200 г, помидорки-черри 50 г

Ужин: зеленая фасоль 150 г, салат из огурца 100 г

Завтрак: творог 5% 150 г, 1 небольшое зеленое яблоко, зеленый чай

Перекус: 5 сушеных плодов кураги, чай

Обед: Суп из фасоли, травяной чай

Ужин: стручковая фасоль 200 г, сыр тофу 50 г

Завтрак: консервированная фасоль 200 г, листовой салат, огурец

Перекус: ½ грейпфрута

Обед: овощной салат из белой фасоли, имбирный чай

Ужин: 1 стакан кефира, 150 г стручковой фасоли, 20 г твердого сыра

До завтрака и в перерывах между приемами пищи необходимо выпивать негазированную минеральную воду.

Выход из диеты должен проходить плавно, умеренно. Не стоит набрасываться на калорийную пищу, в противном случае можно заработать проблемы с желудком.

Отзывы

Марина

Не лучший вариант. Да, эффективно, но очень голодно. К тому же у меня началось газообразование, урчание в животе и другие неприятные “сюрпризики”. Продержалась я на этой диете 4 дня. Больше не хочу. И да, скинула 3 кг.

Валерия

Мне понравилось придерживаться такого питания. Правда, больше трех дней я бы не осилила. Довольно-таки скудный рацион. Никаких побочек не возникло. Ощущала легкий голод, но никак не зверский аппетит. Хороший “разгруз” перед отпуском. Вес снизился на 2 кг и животик “сдулся”.

Илона

Абсолютно не моя диета! Хотя фасоль я люблю….точнее любила, пока не села на такое “чудо” из мира диетологии. Для меня оказался перебор фасоли в рационе. Я испытала на себе все “прелести”  бобовых. И я сейчас не о полезных ее свойствах, а о побочках. Проблемы со стулом не заставили меня ждать. В итоге три дня мучений и всего -0,5 кг на весах. Я расстроена.

Мнение специалистов

Врачи утверждают, что фасоль действительно помогает в борьбе с лишними килограммами. Но только если ее использовать не в качестве диеты. Дело в том, что жесткое ограничение питания всегда влияет на калорийность суточного рациона. Если оно слишком бедное и несбалансированное, то могут возникнуть осложнения в организме.

Поэтому диетологи советуют регулярно включать этот полезный продукт в свой рацион, заменяя блюдами из него жареную либо жирную пищу.

Благодаря этому в несколько раз сократиться энергетическая ценность суточного рациона. А это, в свою очередь, приведет к постепенному снижению веса.

Что запомнить

Внимательно ознакомьтесь с отзывами людей, которые придерживались такой диеты, а также мнениями специалистов. Стоит ли “овчинка выделки”? Решать вам.

Разумнее использовать фасоль не как основной продукт в течение определенного времени. А как дополнительное блюдо в виде гарнира, салата или супа.

Если всё же решено испробовать фасолевую диету. То необходимо отказаться от сахара в чистом и производном виде. Соли, выпечки, жареной, жирной и копченой пищи, а также алкогольных напитков.

Если вы не можете без соли, то есть один хитрый способ ее заменить на специи, лук, чеснок и зелень.

Необходимо ежедневно употреблять два литра чистой воды для нормального функционирования организма, особенно во время диеты.

Ну а на этом я заканчиваю. До скорых встреч на просторах моего блога!

tvoy-ves.ru

Диета на фасоли

Люди, постоянно контролирующие свой вес, ограничивают рацион одними и теми же низкокалорийными продуктами. Питаясь однообразно, они лишаются многих полезных нутриентов. Во время похудения многие забывают про фасоль. Долгое время диетологи советовали исключить ее из меню из-за высокой калорийности, однако в последнее время мнение о продукте в корне изменилось.

Чем хороша фасоль при похудении?

До сих пор непонятно, к белковым или углеводным продуктам следует отнести фасоль. Она содержит большое количество протеинов (21 г), что позволяет рекомендовать ее во время поста в качестве замены мясу.

С другой стороны, в составе бобов имеется 47 г углеводов. Но это сложные углеводы, которые долгое время расщепляются в кишечнике и создают ощущение сытости.

Группа канадских ученых приложила немало усилий для реабилитации бобовых.

Фасоль — надёжный спутник тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса.

В эксперименте (данные были опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition) участвовали 940 человек, которые ежедневно съедали ¾ чашки фасоли, не меняя в корне свой рацион.

Потеря веса составляла в среднем 750 граммов за 6 недель. Хотя результат не слишком впечатляющий, однако, все участники не прилагали особых усилий для похудения.

Руководитель исследования Рассел де Суза (Knowledge Institute of St.Michael’s Hospital, Торонто) объясняет это тем, что фасоль повышает чувство сытости на 31% и помогает поглощать меньшее количество другой пищи.

Ведь именно чувство голода заставляет людей бросать программы по похудению. Фасоль богата витаминами, минералами, клетчаткой и снижает процент «плохого» холестерина в крови.

Канадские исследователи также пришли к выводу, что регулярное употребление бобовых предотвращает набор веса даже в том случае, когда калории не ограничиваются. Они могут стать достойной заменой жирам и животным белкам во время обеда.

Фасоль положительно влияет на похудение по причинам:

  • Благодаря большому количеству клетчатки нормализуется пищеварение, очищается желудочно-кишечный тракт, устраняются запоры;

  • Восстанавливается полезная микрофлора кишечника;

  • Особые вещества бобовых стимулируют образование холецистокинина — гормона, который расщепляет жиры и ускоряет обменные процессы.

Фасоль — это многокомпонентный продукт, который содержит антиоксиданты, значительное количество витаминов, минеральных веществ, клетчатку, много белка и сложных углеводов.

Какую фасоль выбрать?

В вареных бобах сохраняются витамины.

Вряд ли кому-либо придет в голову жевать сухие бобы, к тому же они обладают токсичными свойствами. Перед употреблением их следует замочить на несколько часов, затем отварить без соли до готовности.

Вареная фасоль содержит практически то же количество белка, что и сырая. Во время кулинарной обработки она сохраняет многие витамины и полезные вещества. От вида бобовой культуры зависят полезные свойства продукта.

Красная фасоль представляет особую ценность благодаря большому содержанию антиоксидантов, предотвращающих старение организма и оказывающих противораковое действие. Также в ней имеется аргинин — аминокислота, которая необходима для иммунной защиты, работы нервной системы. Она повышает настроение, способствует выработке коллагена, нормализует обменные процессы.

Белая фасоль — самый распространенный продукт среди населения. Она содержит много клетчатки, а также особое вещество, которое блокирует фермент альфа-амилазу. Благодаря этому крахмал не расщепляется полностью, а проходит транзитом по кишечнику. Следовательно, человек получает меньшее количество углеводов и теряет вес. Эти данные были опубликованы в журнале Nutrition Journal в 2011 году.

Зеленую фасоль можно смело рекомендовать как идеальный продукт для снижения веса. Она легче переваривается, чем обычные бобы, и содержит минимальное количество калорий (30 в 100 граммах). Из преимуществ можно отметить быстроту приготовления, высокое содержание витаминов и наличие каротиноидов. Из стручков готовят салаты, супы, добавляют в омлет, овощное рагу или подают в отварном виде в качестве гарнира.

Можно ли поправиться от фасоли? Все зависит от количества съеденного продукта и того, каким образом она была приготовлена.

Консервированная фасоль сохраняет все полезные свойства. Продукт, который продается в магазинах в собственном соку, — это готовое блюдо, содержащее всего 80 калорий.

Как правильно употреблять?

Стручковый салат – превосходный вариант для небольшого перекуса, полезного завтрака или легкого, вкусного ужина.

Зная о положительном влиянии бобовых на обменные процессы, все же не стоит делать их основным блюдом рациона.

В составе содержатся олигосахара. Они не перевариваются в кишечнике и становятся причиной повышенного газообразования.

Во время соблюдения низкокалорийной диеты достаточно включать в меню блюда из фасоли 3-4 раза в неделю. Однако бобы не рекомендуются людям с гастритом, язвенной болезнью, подагрой и сердечными заболеваниями. Фасоль является аллергенным продуктом, ее не следует кушать при непереносимости других бобовых культур (гороха, сои).

Несмотря на все полезные свойства, продукт считается тяжелым для желудка и не рекомендуется в качестве основного блюда вечером на ужин. Чтобы не мучиться ночью от вздутия живота, лучше съесть порцию утром или в обед.

С чем сочетать?

Побалуйте себя овощным рагу.

Отличные диетические блюда можно получить, если смешать фасоль с:

  • перепелиными яйцами;

  • томатным соусом;

  • грибами;

  • овощами (помидорами, кабачками, луком, морковью, болгарским перцем, цветной капустой);

  • нежирным сыром;

  • коричневым рисом.

Пикантность кушанью придаст огородная зелень, соевый соус, лимонный сок. Однако во время похудения употреблять бобовые с мясом все же не следует.

1trenirovka.com

Чем полезна фасоль

Чем же так полезна обычная фасоль, будь то белая, красная или стручковая? Этот продукт богат многими питательными веществами и полезными витаминами. Прежде всего — это протеин, фасоль содержит его больше, чем все другие растения. Недаром принято есть фасоль при белковой диете Дюкана. Протеин легко усваивается, что является еще одним его преимуществом.

Диета на фасоли полезна тем, что не вызывает витаминного голодания, ведь бобовые содержат весь спектр веществ, необходимых человеку:

  • фолиевую кислоту, которая принимает участие при выработке клеток крови;
  • витамины группы В, позитивно влияющие на нервную систему, кроветворение;
  • витамин С, укрепляющий сосуды и повышающий иммунитет;
  • витамины РР, Е;
  • многие микроэлементы, из которых важнейшими являются цинк и медь;
  • волокна растения прекрасно влияют на уровень сахара в крови, поэтому фасолевую диету рекомендуют больным диабетом.

По большому счету, заменить этот продукт в рационе не сможет ни один вид овощей.

Сортов этого вида бобовых существует множество, и каждый из них имеет свои полезные свойства. Белая богата белком, аминокислотами и практически не содержит жира. Все питательные вещества из нее хорошо усваиваются, но абсолютно не повышают массу тела. Красная и черная фасоль — прекрасный антиоксидант, она быстро выводит из организма свободные радикалы, служит для профилактики онкологических заболеваний, укрепляет иммунную систему.

Стручковая содержит много клетчатки, улучшает перистальтику кишечника, очищает его от шлаков. При этом энергетическая ценность ее всего 23 кКал на 100 г продукта. Стручковая фасоль не теряет свои свойства даже при заморозке, поэтому она идеально подходит для проведение во время зимы. Можно потреблять ее и консервированной, но в небольших количествах.

Особенности диеты на фасоли

Фасолевая диета легко переносится, так как главный продукт ее рациона создает необычайное ощущение сытости. Связано это с тем, что фасоль любого сорта содержит много белков и клетчатку, которые перевариваются постепенно, длительное время притупляя чувство голода. А раз человек не чувствует себя голодным, значит он воздержится от разных перекусов и сидеть ему на диете будет легче.

Чтобы получить пользу от фасолевой диеты, нужно потреблять много жидкости. Пить можно простую воду, напитки на основе кислого молочка (кефир, простоквашу разные натуральные йогурты). Также во время диеты разрешаются натуральный кофе либо чай (и черный, и зеленый), но без сахара.

Нельзя потреблять алкоголь, обычную соль, любые сладости, белый хлебушек и остальные изделия из муки, жирные продукты. Блюда нельзя коптить, жарить, мариновать. Консервированной можно есть только фасоль.

Если без соли вам обойтись трудно, еда теряет вкус, можно добавить к блюдам лучок, чеснок, какие-нибудь пряности. Кроме основного продукта диета включает в себя мясо курочки, индюка, нежирную говядину, яички, другие овощи, ягодки, некоторые фрукты, зелень.

Имеет фасолевая диета и свои противопоказания.

Не рекомендуют ее людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, болезнями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, а также кишечника (особенно толстого) и желудка. Если не пить достаточного количества жидкости, при диете могут возникнуть запоры. У некоторых людей потребление большого количества фасоли вызывает вздутие живота, поэтому такое питание им не подходит.

Для того чтобы не возникли проблемы со здоровьем, следует перед началом диеты проконсультироваться с врачом.

После диеты на обычное питание следует переходить постепенно, не выключать этот продукт сразу из рациона, постепенно вводить исключенные продукты, начиная с каш, используя рис или гречку.

Меню на неделю

Итак, мы рассмотрели особенности фасолевой диеты. Теперь посмотрим, какое недельное меню предлагают ее авторы.

Рецепты приготовления блюд

Чтобы разнообразить фасолевую диету, ежедневное меню можно менять время от времени. Мы приведем некоторые рецепты блюд, которые наверняка вам понравятся.

dietamigom.ru

Особенности и преимущества похудения на фасоли ^

  • Этот продукт можно назвать ценным поставщиком в наш организм жирных кислот, полезных углеводов, пектина и органических кислот.
  • Состав фасоли представлен целым рядом полезных минералов (кальций, калий, железо, натрий и т.д.) и витаминов (С, В, Е, РР).
  • Она оказывает благотворное влияние на обмен веществ, что очень важно при похудении.
  • Кроме того, этот продукт позволяет уменьшить сахар в крови, поэтому фасолевую методику для похудения могут соблюдать даже диабетики.

Диета на основе фасоли является весьма эффективной, поскольку главный продукт ее рациона относится к категории полезных и низкокалорийных продуктов, дарит ощущение сытости, которое сохраняется на протяжении длительного времени.

При соблюдении фасолевой программы очень важно отказаться от соли, сахара, сладостей, мучных изделий, а также алкоголя, жареной и жирной еды. Соль при желании можно будет заменить специями, луком, чесноком и зеленью.

Диетический рацион должен быть представлен кисломолочными продуктами, чистой негазированной водой, несладким чаем или натуральным кофе, овощами, ягодами и фруктами, а также фасолью. Диетологи советуют, что для похудения желательно использовать белый сорт фасоли. Для улучшения положительного эффекта от соблюдения данной диетической программы необходимо начать заниматься спортом.

Плюсы и минусы

Плюсы фасолевой диеты:

  • фасоль представляет собой прекрасный диетический продукт (102 ккал на 100 г продукта);
  • является источником огромного количества полезных веществ, что дает возможность поддерживать организм в период авитаминоза;
  • не требует больших затрат;
  • доступна в течение всего года;
  • худеющий человек не мучается от чувства голода.

Минусы:

  • ее может соблюдать далеко не каждый человек из — за имеющихся противопоказаний;
  • в период похудения требуется употребление большого количества жидкости, в противном случае не избежать таких проблем как частые запоры;
  • правила диетической программы достаточно строгие. Сразу после ее окончания  нельзя резко переходить на привычную пищу. Ежедневно понадобится заменять гарнир фасолевым блюдом.

Противопоказания

Что касается противопоказаний похудения на фасоли, то к ним относят:

  •  заболевания, связанные с кровеносными сосудами и сердцем;
  •  проблемы с поджелудочной железой;
  •  болезни желудка, желчного пузыря и кишечника;
  •  подагру и мочекаменную болезнь.

Также от соблюдения фасолевой диеты придется отказаться тем, кто имеет индивидуальную непереносимость основного ингредиента. Повторно к ней можно будет вернуться не ранее, чем спустя 3-4 недели полноценного питания. Поскольку фасолевый рацион включает в свой состав ряд необходимых элементов, фасолевая диета заслуженно может считаться максимально безопасной методикой похудения.

Диета на фасоли: меню на 7 дней ^

Как было сказано выше, фасолевую диету необходимо соблюдать оптимально на протяжении одной недели. Приводим подробное меню на 7 дней.

Понедельник

  • Первый завтрак: полстакана кефира или сметаны, ломтик подсушенного хлеба, сыр;
  • Второй завтрак: немного фруктов, сухофруктов или ягод;
  • Обед: полстакана фасоли в вареном или консервированном виде, 250 г овощного салата с добавлением оливкового масла, чашка чая или сок;
  • Ужин: фасоль в вареном или консервированном виде, тарелка салата из овощей, сок.

Вторник

  • Первый завтрак: йогурт/творог/сметана (? стакана), несладкий кофе;
  • Второй завтрак: немного фруктов, сухофруктов или ягод;
  • Обед: полстакана вареной фасоли, салат из овощей или квашеной капусты, несладкий чай;
  • Ужин: вареная фасоль, 100 г рыбы в вареном, тушеном или запеченном виде, сок.

Среда

  • Первый завтрак: стакан кефира или полстакана сметаны, подсушенный хлеб и кусочек сыра;
  • Второй завтрак: немного фруктов, сухофруктов или ягод;
  • Обед: консервированная фасоль, тарелка овощного салата, чашка несладкого чая;
  • Ужин: вареная фасоль, тарелка овощного салата, томатный сок.

Четверг

  • Первый завтрак: 1/2 стакана сметаны или творога, чашка несладкого кофе;
  • Второй завтрак: немного фруктов, сухофруктов или ягод;
  • Обед: тарелка фруктового салата и 100 г фасоли;
  • Ужин: 50 г риса, 100 г запеченного или вареного мяса, сок.

Пятница

  • Первый завтрак: йогурт, творог или сметана – ? стакана, чашка несладкого чая;
  • Второй завтрак: немного фруктов, сухофруктов или ягод;
  • Обед: вареная фасоль, тарелка салата из овощей или квашеной капусты, сок;
  • Ужин: консервированная фасоль, порция овощного салата, 2 вареные картофелины, томатный сок.

Суббота

  • Первый завтрак: ломтик подсушенного хлеба, 35 г сыра, кофе;
  • Второй завтрак: ? стакана кефира или сметаны;
  • Обед: полстакана творога, тарелка овощного салата, чай;
  • Ужин: фрукты и 150 г фасолевого блюда.

Воскресенье

  • Первый завтрак: творог или йогурт, стакан несладкого кофе;
  • Второй завтрак: немного фруктов, сухофруктов или ягод;
  • Обед: овощной салат и 1/2 ст. консервированной фасоли;
  • Ужин: овощной суп, фасолевое блюдо, апельсиновый сок.

Отзывы и результаты похудения ^

Меню составлено таким образом, чтобы худеющий человек мог выбирать один продукт из нескольких предложенных (например, во время первого и второго завтраков). Стоит отметить, что жирность сметаны во время похудения не должна превышать 5%.

Диетическая программа предусматривает четырехразовое питание, но перед сном рекомендуется дополнительно выпивать стакан нежирного питьевого йогурта, который можно заменить кефиром. Несмотря на отсутствие разнообразия продуктов, диетический рацион прекрасно сбалансирован, а значит, не принесет организму человека никакого вреда.

Отзывы наших читательниц

По отзывам тех людей, которые попробовали на себе фасоль для похудения, можно уверенно сказать о том, что методика весьма эффективна и довольно легко переносится:

  • За 7 дней ее соблюдения можно гарантированно похудеть на 3-5 килограммов.
  • Кроме того, худеющих особо привлекает простота меню и отсутствие в рационе дорогостоящих продуктов.
  • Для сохранения полученного результата рекомендуется осуществлять осторожный выход из программы похудения. При этом калорийность продуктов необходимо увеличивать разумно и постепенно.

happy-womens.com

Польза фасоли для организма

Фасоль, благодаря большому количеству пищевых волокон, улучшает пищеварение и служит профилактикой хронических запоров.

Бобы низкокалорийный продукт. В одной средней чашке содержится всего 220 калорий. Но при наличии в фасоли белка, она хорошо устраняет голод и надолго обеспечивает организм энергией.

Ее быстро и легко приготовить, а если и на это нет времени, то можно воспользоваться консервированной фасолью. Она практически не уступает по полезности и по вкусовым качествам вареной.

Еще один немало важный плюс фасоли – это один из самых дешевых видов белка.

План диеты на неделю

Меню с фасолью довольно простое, но есть главное условие: каждый прием пищи обязан включать в себя фасоль и овощи, например, шпинат, брокколи, китайскую капусту. Иногда можно добавить крупы, чечевицу и сыр тофу по желанию.

С фасолью и овощами можно есть рыбу, куриную грудку и отварную говядину.

Понедельник

  • Завтрак: йогурт или кефир с кусочком ржаного хлеба или хлебца.
  • 2 завтрак: несладкое яблоко или сухофрукты.
  • Обед: чашка отварной фасоли, 100 грамм филе курицы и салат из огурца и помидора.
  • Ужин: то же, что и в обед.

Вторник

  • Завтрак: Йогурт или кефир с хлебцами.
  • 2 завтрак: то же самое.
  • Обед: чашка вареной фасоли, салат из капусты и 100 грамм рыбы, приготовленной на пару.
  • Ужин: то же, что и в обед.

Среда

  • Завтрак: тот же, что и в предыдущие дни.
  • Обед: чашка отварной фасоли или лобио-диет рецепт, 100 грамм отварной говядины и брокколи.
  • Ужин: то же, что и в обед.

Четверг

  • Завтрак: то же самое.
  • Обед: фасоль, филе курицы и фруктовый салат.
  • Ужин: отварной рис, лучше бурый и 70 грамм отварной курицы.

Пятница

  • Завтрак: то же самое.
  • Обед: чечевица (если нет, оставляем фасоль), 150 грамм рыбы и салат из квашеной капусты.
  •  Ужин: фасоль или чечевица, салат из помидор и одна небольшая отварная картофелина. Чтобы разнообразить рацион можно приготовить салат из фасоли с сухариками.

Суббота

  • Завтрак: чай с мятой без сахара и хлебцы.
  • 2 завтрак: пол стакана нежирной сметаны или ряженки.
  • Обед: пачка обезжиренного творога, брокколи.
  • Ужин: чашка фасоли, салат из китайской капусты и яблоко.

Воскресение

  • Завтрак: кефир или сметана 10% жирности.
  • 2 завтрак: зеленое яблоко или ягоды по сезону.
  • Обед: чашка фасоли или риса и овощной салат.
  • Ужин: Овощной или куриный суп и 100 грамм чечевицы или фасоли. Вместо этого можно приготовить буррито с красной фасолью.

Диетологи считают эту диету очень эффективной, безопасной и гарантируют потерю в недельный срок от 3 до 7 килограмм в зависимости от метаболизма человека.

Минусы «фасолевой» диеты

Данная диета противопоказана людям с болезнями кишечника, желудка и почек.

Возможны запоры и вздутие живота. Чтобы этого избежать, нужно уметь правильно сварить фасоль:

  • замочить на пару часов;
  • слить воду и заменить ее на свежую;
  • довести до кипения;
  • вновь поменять воду и варить до готовности.

Диета довольно «жесткая», поэтому по ее завершении требуется постепенное возвращение к привычному рациону.

slimim.com

Суть диеты

Основой диеты станут три несложных рецепта. Блюда включают нежирное мясо, овощи, томатный сок, растительное масло и зелень. Обязательно пить много воды, частично можно заменить обычными и травяными чаями, несладкими компотами, соками. Очень важно исключить из рациона сдобную выпечку, сладости, белый хлеб, шоколад, сладкие фрукты, напитки.

За неделю вы легко потеряете 2 кг, а если ограничите себя очень строго, полностью откажетесь от мучного, сладкого, значительно увеличите физические нагрузки, сможете скинуть 3 кг.

Но такое интенсивное снижение веса может нанести вред здоровью, поэтому лучше придерживаться предлагаемой умеренной диеты, увеличить физические нагрузки и снижать вес постепенно. Диету легко соблюдать и можно повторять два раза в месяц.

Такой режим похудения дает постепенное, равномерное избавление от лишних килограммов, и низкую вероятность срыва.

Продукты на неделю

Перед началом диеты лучше всего запастись необходимыми продуктами заранее, чтобы реже ходить в магазин и удержаться от соблазнов. Всю фасоль нужно разделить сначала пополам, затем одну половину поделить еще раз поровну, а вторую на четыре части. Сыр и растительное масло необходимо равномерно распределить на 7 дней. Рис, мясо и творог равномерно распределить на четыре дня. Рыбу разделить на три ужина.

Нужно заранее прочитать предлагаемые рецепты, чтобы правильно рассчитать на всю неделю закупленные продукты.

Оставшиеся продукты можно есть сколько захочется. На неделю вам потребуется такой набор продуктов:

  • 2.5 кг. стручковой фасоли;
  • 0.5 кг. нежирного мяса;
  • 0.5 кг. нежирной рыбы;
  • 0.5 кг. моркови;
  • 2 кг. помидоров;
  • 2 кг. огурцов;
  • 1 кг. пекинской капусты;
  • 1 кг. перца, болгарского или другого сорта;
  • 1 кг. лука;
  • 1 головка чеснока;
  • 2 л. кефира обезжиренного;
  • 400 г. творога 1% жирности;
  • 70 г. твердого нежирного сыра;
  • 0.9 кг. черного хлеба;
  • 0.5 кг. риса;
  • 70 г. растительного масла;
  • 1 л. томатного сока;
  • 7 яблок, слив или киви;
  • 5 яиц;
  • 1 лимон;
  • 1 кг. сухофруктов или свежих ягод;
  • 1 л. несладкого сока.

Меню по дням недели

Предлагаемое меню предусматривает четыре приема пищи, рецепты блюд приведены немного ниже. Хлеб можно кушать во время любого приема пищи, поделив буханку равномерно на неделю.

  • Одно вареное яйцо, творог, чаек с ягодами без сахара;
  • Тост с кусочком сыра, лимонный чай;
  • Тушеная зеленая фасоль с овощами, стакан кефира;
  • Тушеная с луком и лимоном рыба, морс.

Вторник

  • Творог, помидор, огурец, чай без сахара;
  • Киви или яблоко, чай, кусочек хлеба с сырком;
  • Отварной рис;
  • Овощной салат, кефир, травяной чаек.

Среда

  • Одно яйцо с помидором и луком на сковородке, огурец, кофе без сахара;
  • Тост с сыром, морс или лимонный чаек, фрукты;
  • Отварная фасоль с фаршем, рисовая каша, овощной салат, айран, отвар из сухофруктов;
  • Творог, оставшееся от обеда, салатик, несладкий напиток.

Четверг

  • Вареное яйцо, творог, чай;
  • Фрукты, тост с сырком, морс;
  • Тушеная с овощами фасоль, айран или компот без сахара;
  • Оставшийся обед, несладкий напиток.

Пятница

  • Творог (если он еще есть), помидор, огурец, кофе;
  • Тост с сыром, напиток;
  • Суп из зеленой фасоли в томатном соку с мясом, рис, отвар из сухофруктов;
  • Тушеная рыба, салат, кефир, узвар или другой напиток.

Суббота

  • Яйцо с помидором и луком на сковородке, чаек;
  • Яблоко или киви, сок, хлеб с сыром или без, если не осталось;
  • Отварная фасоль, салат, айран;
  • Оставшееся основное блюдо, порезанные овощи, узвар.

Воскресенье

  • Вареное яйцо, огурец, перец, хлеб;
  • Тост с сыром или без, если уже не осталось, киви, или морковка, узвар;
  • Тушеная с овощами фасоль, кефир или айран, хлеб, компот;
  • Оставшееся обеденное блюдо, напиток без сахара.

Рецепты

Тушеная с овощами стручковая фасоль

Вам понадобится:

  • 0.3-0.5 кг фасоли;
  • 1 морковка;
  • 1-2 помидора;
  • 1 перец;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Зелень петрушки или укропа.

Стручки и порезать их на 3-4 части, положить в глубокую сковороду, долить воды так, чтобы они были наполовину в воде. Варить на маленьком огне, прикрыв крышкой, примерно полчаса, пока не выкипит вода. Влить капельку растительного масла. Натереть морковку на крупной терке, порезать одну луковицу, один перец. Добавить на сковородку, слегка поджарить вместе одну две минуты, постоянно помешивая. Потереть на терке 2-3 помидора без шкурки, добавить к овощам. Туда же порезать пару зубчиков чеснока. Посолить, накрыть крышкой, тушить 10 минут.

Стручковая фасоль отварная с мясным фаршем

  • 0.3-0.5 кг фасоли;
  • 0.1-0.2 кг мясного фарша;
  • 1-2 зубчика чеснока или 1 луковица.

Зеленые стручки порезать на 3-4 части, отварить в глубокой сковородке в небольшим количеством подсоленной воды, примерно 30 минут. Когда жидкость почти выкипит – добавить чуть-чуть растительного масла, фарш, чеснок или лук, тушить еще 20-30 минут.

Суп из стручковой фасоли в томатном соку

  • 0.3-0.5 кг фасоли;
  • 0.1-0.2 кг мяса;
  • 2-3 зубчика чеснока.

Отварить в кастрюльке мясо почти до готовности, примерно 50-60 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить порезанные стручки, варить еще 30 минут. К концу варки вода должна остаться в кастрюле на 1/2 объема содержимого. Добавить томатный сок так, чтобы он немножко накрыл стручки с мясом. Влить немножко растительного масла, порезанный чеснок, варить еще 10-15 минут. Подавать с отварным рисом.

Фасоль хорошо насыщает и медленно усваивается. Содержит витаминами: С, В, РР, Е, а так же минералами: фосфор, калий, магний, кальций, медь, цинк. Принесет вашему здоровью только пользу.

Диетологи считают эту диету отлично сбалансированной. Недостаток углеводов и жиров замещается увеличением количества белков в рационе. А овощи и фрукты дают организму достаточное количество витаминов. Люди оставляют отзывы, делятся своими впечатлениями, на сколько диета легкая и доступная. Помогает выработать правильные привычки в питании, снижать вес и контролировать его в течение длительного времени.

bezpuza.ru

pohudenie.site

Фасолевая диета: как похудеть без особых затрат

Фасоль - две правильные ноты и много растительного белка.

Это базовый продукт в блюдах мексиканской кухни, но и у нас она стала востребована и любима. Для Центральной Америки и Мексики фасоль и кукурузные лепешки с начинкой из фасоли – полноценная еда, такая же, как для итальянцев различные виды пасты, а для китайцев и вьетнамцев – рис.

Фасоль относится к семейству бобовых. На сегодняшний день насчитывается более 190 видов растения. Как пищевой продукт, фасоль очень универсальна. Семена богаты крахмалом и легумином. По содержанию белка фасоль близка к мясу, при этом такой белок хорошо и легко усваивается. Из других элементов выделяют витамины (С, РР, Е, группы В), каротин, органические кислоты, медь, цинк, калий, сера, железо и т.д. Именно по содержанию цинка и меди фасоль лидирует среди большинства овощей. Благодаря наличию в своем составе всех перечисленных элементов овощ считается хорошим диетическим продуктом, поэтому назначается в рацион при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях, туберкулезе, диабете, хроническом ревматизме, при сердечной недостаточности, болезнях мочевого пузыря, почек и печени. Он обладает успокаивающим свойством и благоприятно воздействует на нервную систему. Ученые доказали, что фасоль полезна для зубов – борется с образованием зубного камня. А сочетание клетчатки, магния, калия и фолиевой кислоты (витамина В9) сокращает риск инфаркта. Менее калорийной признана стручковая фасоль. Из фасоли варят супы и каши, готовят гарниры, ее консервируют и измельчают до муки. Для лучшего усвоения железа, содержащегося в фасоли, рекомендуется есть ее с овощами с высоким содержанием витамина С. Чтобы фасоль, да и любые бобовые, во время термической обработки не растратили все свои полезные составляющие компоненты, необходимо соблюдать правила хранения и приготовления. Хотя мы и привыкли замачивать фасоль, на самом деле, это делать не рекомендуется, а также следует варить диетический продукт без соли (солить рекомендуется только после полной готовности). Мексиканцы никогда не замачивают употребляемые в пищу сорта фасоли, но часто именно те сорта у нас не продаются. Чтобы готовый продукт оказался намного вкуснее, слейте всю воду, в которой варится фасоль, сразу же после ее закипания, а затем залейте новую, при этом вода должна лишь едва покрывать верх плодов. Варить следует на небольшом огне, не мешая. При консервировании фасоль сохраняет до 80% минеральных веществ и около 70% витаминов. Сырыми плоды есть также не следует, они ядовиты и опасны, при этом особенно токсичными считаются плоды красного цвета. Каких только не придумано диет на сегодняшний день. И большинство из них основаны на полезных свойствах тех или продуктов: банановая, рисовая, капустная, грейпфрутовая, творожная и другие. Диетологи не прошли и мимо фасоли – так появилась фасолевая диета. Разработчики диеты обещают потерю от 3 до 5 килограммов за неделю, поэтому она заслуженно попадает в список быстрых диет. Если к такой диете вы добавите занятия спортом, то сможете потерять еще больше лишних килограммов, поэтому не советую лениться.

Вот примерное меню фасолевой диеты:

День первый: Завтрак 1 – кефир – 1 стакан, тост – 1 шт., сыр – 1 кусочек; Завтрак 2 – фрукты и ягоды (при желании можно заменить на любые сухофрукты); Обед – отварная фасоль – 100 г, салат из свежих овощей, заправленный маслом (любым), сок – 1 стакан (можно заменить на чай без сахара); Ужин – отварная или консервированная фасоль – 100 г, овощной салат, сок или чай без сахара (т.е. повторяем обеденное меню). День второй: Завтрак 1 – йогурт или творог – 100 г, кофе или чай без сахара; Завтрак 2 – фрукты и ягоды или сухофрукты; Обед – отварная фасоль – 100 г, квашеная капуста или салат из свежих овощей, сок или чай без сахара;

Ужин – отварная или консервированная фасоль – 100 г, тушеная / вареная / запеченая рыба – 100 г, сок или чай без сахара. День третий: Завтрак 1 – кефир – 1 стакан, тост – 1 шт., сыр – 1 кусочек; Завтрак 2 – фрукты и ягоды или сухофрукты; Обед – отварная фасоль – 100 г, салат из свежих овощей, сок или чай без сахара; Ужин – фасоль – 100 г, овощной салат, томатный сок – 1 стакан. День четвертый: Завтрак 1 – творог – 100 г, кофе или чай без сахара; Завтрак 2 – фрукты и ягоды или сухофрукты; Обед – отварная фасоль – 100 г, фруктовый салат; Ужин – отварной рис – 50 г, вареное / запеченое мясо – 100 г, сок или чай без сахара. День пятый: Завтрак 1 – йогурт или творог – 100 г, кофе или чай без сахара; Завтрак 2 – фрукты и ягоды или сухофрукты; Обед – отварная фасоль – 100 г, квашеная капуста или салат из свежих овощей, сок или чай без сахара; Ужин – фасоль – 100 г, салат из свежих овощей, отварной картофель – 2 шт., томатный сок – 1 стакан. День шестой: Завтрак 1 – сыр – 30 г, тост – 1 шт., кофе или чай без сахара; Завтрак 2 – кефир – 1 стакан; Обед – творог – 100 г, салат из свежих овощей, сок или чай без сахара; Ужин – фасоль – 100 г, любые фрукты. День седьмой: Завтрак 1 – йогурт или творог – 100 г, кофе или чай без сахара;

Завтрак 2 – фрукты и ягоды или сухофрукты; Обед – отварная фасоль – 100 г, салат из свежих овощей; Ужин – овощной суп – 1 порция, фасоль – 100 г, апельсиновый сок – 1 стакан. Для диеты лучше всего подойдет красная фасоль. Как тост используйте подсушенный черный хлеб. Обратите внимание, что у вас должно быть два завтрака, при этом на второй завтрак следует ежедневно есть фрукты или сухофрукты. Из фруктов самым подходящим будет яблоко. Диета не очень разнообразная: завтраки, обеды и ужины повторяются лишь с небольшими изменениями. Не зря в меню к фасоли рекомендуются в основном овощи – с ними она лучше сочетается и усваивается, чем с мясом, рыбой и курицей. Порции, конечно, не очень большие, но не забывайте, что вы на диете. Воды следует выпивать не менее 2 литров в день. Также рекомендуется стакан кефира или нежирного йогурта перед сном – для нормализации работы кишечника.

Среди плюсов фасоли, как продукта питания, и фасолевой диеты можно выделить следующие: – белок, содержащийся в фасоли, легко усваивается; – фасоль обогащена большим количеством легкоусвояемых питательных веществ; – благодаря наличию различных витаминов, фасолевая диета может стать поддержкой организму во время авитаминоза; – фасоль доступна для покупок круглый год и не ударит по вашему кошельку; – овощ очень сытный, поэтому, находясь на такой диете, вы редко будете чувствовать голод; – диету можно продлить и на вторую неделю.

Но, к сожалению, существуют и минусы:

– диета подходит не всем, поэтому перед ее началом необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, особенно это касается людей пожилого возраста с такими заболевания, как подагра и нефрит, язвенные болезни, гастрит, холецистит, панкреатит и колит; – диета считается строгой, поэтому требует как подготовки к ней, так и плавного перехода на нормальную пищу после ее окончания; – потребление фасоли чревато частыми запорами, поэтому необходимо быть к этому готовым, а во избежание данной проблемы пить много воды.

И, даже, если вы не заинтересованы в фасолевой диете, не исключайте этот овощ и другие бобовые полностью из своего питания, оцените все полезные свойства растительного белка, органических кислот, минеральных солей и витаминов.

(Фото: vesna cvorovic, Elena Elisseeva, Natalia Mylova, Valentyn Volkov, shutterstock.com)

www.diets.ru


Смотрите также