Диета на две недели белковая


Белковая диета для похудения: меню на 10 и 14 дней

Диетологи считают белковую диету эффективной и наименее стрессовой для организма, она способствуют быстрому сжиганию лишнего жира. Суть диеты состоит в том, что в рационе увеличивается содержание белковых или протеиновых продуктов и уменьшается количество углеводов и липидов. Для того чтобы протеиновая диета была максимально эффективна, важно полностью ограничить или значительно уменьшить употребление крахмалистых компонентов питания – картофеля, хлебобулочной продукции, чтобы избежать трат энергии поступивших белков на расщепление липидов.

Белковая или протеиновая диета – это не мясная диета, а диета, рацион которой состоит из сбалансированного сочетания протеиновых продуктов. Больше всего она подходит людям, ведущим активный образ жизни и тем, кто придерживаются принципов сбалансированного питания и легко может ограничить употребление сладкого и мучного.

Белки для организма: значение и разновидности

Белки – жизненно важный материал, дающий организму полезные аминокислоты. Они используются для формирования новых клеток и тканей, для синтезирования гормонов, ферментов и важных соединений иммунной системы, а также для усвоения минеральных веществ и витаминов. Оптимальное количество белка в организме способствует нормализации веса, поэтому протеиновая диета оптимальна для лечения ожирения, а также для профилактики атеросклероза, заболеваний почек, печени. Содержание аминокислот влияет на функционирование половых желез. Белок – важный компонент в рационе для мужского организма, так как аминокислота аргинин улучшает сперматогенез.

Подбирая продукты для белковой диеты с целью похудения, важно учитывать не только объем поступающего в организм протеина, но и его биологическую ценность. Мясо животных обладает большей питательной ценностью по сравнению с мясом рыбы или птицы, а растительный белок, содержащийся в бобовых, орехах, крупах, усваивается значительно дольше и труднее.

Такие аминокислоты как триптофан, изолейцин, лизин, метионин, лейцин, валин, треонин, фенилаланин являются незаменимыми и их поступление в организм жизненно необходимо. Остальные 12 аминокислот продуцируются самим организмом. Для того чтобы диета принесла больше пользы, необходимо сбалансированное сочетание аминокислот. При недостатке определенных разновидностей может быть затруднено использование других аминокислот в процессе синтеза организмом собственного белка.

Термообработка, измельчение продуктов в процессе приготовления ускоряет пищеварение и способствует усвоению протеиновой пищи. С другой стороны, воздействие высокими температурами уменьшает биологическую ценность аминокислот.

Для того чтобы улучшать суммарное содержание аминокислот в организме можно комбинировать растительные и животные жиры с крупами, овощами, а также ежедневно употреблять молочные продукты, нормализующие работу кишечника. Оптимально комбинировать мясные блюда с овощными гарнирами, хлеб – с творогом, сметаной, рыбными блюдами.

Преимущества белковой диеты

1. Диета очень эффективна – возможно сбросить до 10 килограмм за двухнедельный курс.

2. Белковая диета предполагает разнообразный рацион.

3. При соблюдении белковой диеты человек долгое время не испытывает голода. Белок представляет собой сложный пищевой ингредиент, для переваривания и расщепления которого организм затрачивает много энергии и времени. Это позволяет забыть о чувстве голода на длительные промежутки времени.

4. При завершении белковой диеты человек долго остаётся в форме: скинутые килограммы вернутся ещё нескоро. Человек не употребляет углеводы, в частности сахар, и его организм «забывает» вкус сладостей. Процесс сжигания лишних жировых отложений проходит быстро и менее дискомфортно в психологическом плане, чем похудении при соблюдении других диет.

Недостатки белковой диеты

Любая диета представляет собой мощный стресс для организма. Наряду с неоспоримыми преимуществами, белковая диета обладает рядом недостатков, на которые важно обратить внимание. Главный побочный эффект, возникающий при неограниченном употреблении белка – организм начинает выводить жидкость и полезные микроэлементы, в частности кальций. Это создает дополнительную нагрузку на органы выделительной системы, и может проявляться такими симптомами как сухость и потускнение кожного покрова и волос, ломкость ногтей. Также отсутствие углеводов может вызывать сонливость, общее недомогание, снижение работоспособности, а также нарушения эмоционально-волевого фона: раздражительность, апатию.

Белковая диета противопоказана людям старше 60 лет, а также тем, кто страдает такими заболеваниями, как:

– тяжелые расстройства пищеварения (синдром раздраженного кишечника, хронические колиты и гастриты, язва, воспалительные процессы органов пищеварительной системы);

– болезни печени и желчевыводящих путей;

– заболевания сердца и сосудов;

– различные новообразования;

– беременность и период лактации.

Основные правила белковой диеты

1. Оптимальный курс белковой диеты 7-14 дней. Диетологи советуют придерживаться двухнедельной белковой диеты не чаще одного раза в год.

2. Перед началом диеты нужно пройти полное медицинское обследование с целью исключения противопоказаний. Наибольший эффект наступает при совмещении белковой диеты с регулярными физическими упражнениями. Употребление большого количества белка в сочетании с гиподинамией может спровоцировать возникновение мочекаменной болезни.

3. Чтобы не допустить перенасыщение протеинами, необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы,обеспечивающие организм необходимым количеством жизненно важных соединений.

4. Правильный расчет количества белка в сутки, основанный на учете возраста, пола, телосложения и физической активности – гарантия того, что белковая диета будет результативной.

5. Минимальная калорийность в сутки должна быть не менее 1200 калорий: такое количество энергии жизненно необходимо организму.

6. Основу рациона белковой диеты составляют продукты, содержащие большое количество белка – говядина, куриное мясо, морская рыба и морепродукты, творог, яйца, бобовые, кисломолочные продукты.

7. Полностью исключены углеводы и сахар: хлебобулочные изделия, макаронные изделия, сливочное масло, различные промышленные сладости (шоколад, конфеты, кондитерские изделия).

8. В рационе должно присутствовать большое количество свежих овощей, а также несладких фруктов (за исключением бананов, винограда, сладких персиков). Особенно полезны томаты, содержащие ликопин – органическое соединение, усиливающее эффект белкового голодания.

9. Допускается добавлять в пищу немного сала, рыбных консервов, высококачественной колбасы, а также умеренно присаливать блюда.

10. Белковая диета подразумевает полное исключение из рациона любого алкоголя. Спирты или алкалоиды оказывает дополнительную нагрузку на внутренние органы – печень, сердце, почки.

11. Желательно есть часто, но небольшим порциями. Оптимальный режим питания – 6 раз в сутки. Заключительный прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна.

12. Для поддержания водного баланса необходимо выпивать не менее двух литров чистой питьевой воды в сутки.Полезен стакан воды перед каждым приемом пищи. Также во время диеты допускается пить чай и кофе без сахара, а также различные травяные настои и чаи, минеральную воду, миксы из свежих овощей. Важно исключить любые сладкие газированные напитки, фруктовые соки.

13. В период белковой диеты салаты следует заправлять низкокалорийными заправками – лимонным соком, растительными маслами (оливковым, льняным).

14. Допускается употребление небольшого количества ягод, сухофруктов, а также цельных злаков.

15. Белковая диета разрешает употребление круп – овсянки, гречки, риса. Максимальное количество – 4-6 столовых ложек в сутки.

16. Продукты, категорически противопоказанные при белковой диете:

– свинина;

– жирные сорта рыбы;

– молочные продукты с повышенной жирностью;

– копчености, жирные сардельки, сосиски;

– солености;

– майонез;

– промышленные полуфабрикаты.

17. Во второй половине дня протеиновые продукты оптимальнее всего совмещать с некрахмалеными овощами – баклажанами, кабачками, капустой, огурцами, помидорами.

Десятидневный рацион белковой диеты

Первый день диеты – яйца, сваренные вкрутую, овощной салат, омлет;

Второй день диеты – нежирные сорта морской рыбы в отварном виде;

Третий день диеты – нежирный творог, овощная запеканка, говядина на гриле;

Четвертый день диеты – куриная грудка без кожи, свежие огурцы и помидоры;

Пятый день диеты – яйца вкрутую, творог с фруктами, фасоль, свежие помидоры;

Шестой день диеты – суп на говяжьем или курином бульоне;

Седьмой день диеты – тушеные или отварные овощи, овощная запеканка;

Восьмой день диеты – яйца вкрутую, творог, фрукты (за исключением винограда и бананов);

Девятый день диеты – кисломолочные продукты (кефир, нежирные йогурт, простокваша);

Десятый день диеты – куриное филе, отварная индейка, отвар шиповника или различные травяные чаи, обладающие слабительным эффектом.

Двухнедельный рацион белковой диеты

Первый день диеты – отварные яйца, брынза, кабачки или цукини, куриная грудка без кожи;

Второй день диеты – овощной салат, омлет, рыба, приготовленная на пару, нежирный йогурт, отварная телятина;

Третий день диеты – творог, овощная запеканка, говядина на гриле, простокваша;

Четвертый день диеты – свежие огурцы и помидоры, куриные биточки, отварное нежирное мясо;

Пятый день диеты – филе индейки, уха, йогурт, ряженка, тушеные овощи, цитрусовые;

Шестой день диеты – баклажаны или кабачки, рыбное филе, отварная говядина, овсяная каша на воде;

Седьмой день диеты – яйца вкрутую, творог с фруктами, фасоль, свежие помидоры, салат из моркови, креветки или мидии;

Восьмой день диеты – пшенная каша, нежирный йогурт, рыбные биточки, тушеные овощи;

Девятый день диеты – омлет, арахис, творог, парное мясо, отварная рыба, сок из свежих томатов;

Десятый день диеты – салат из помидоров, огурцов и отварного мяса, творожные биточки, яйца;

Одиннадцатый день диеты – куриное филе, отварная индейка, сыр тофу, творог;

Двенадцатый день диеты – сыр, рыбный суп, говядина, кефир;

Тринадцатый день диеты – тушеные овощи, вареные яйца, рыбные биточки, гречневая каша на воде, кефир;

Четырнадцатый день диеты – любые морепродукты, куриное филе, простокваша, фасоль, овсянка

Наш сайт: Winku.ru

Мы в социальных сетях: VK

zen.yandex.ru

Белковая диета на 14 дней - сколько можно скинуть кг?

Одним из наилучших способов сбросить лишний вес, сохранив при этом мышечную массу, является белковая на 14 дней. При ее использовании худеющий получает разностороннее воздействие на организм, за счет чего ее эффективность сохраняется на высоком уровне при прохождении всего курса снижения веса. Кроме того, после окончания курса удержать массу тела на новом уровне оказывается гораздо проще, чем при других диетах.

Суть, принципы и особенности белковой диеты для похудения

Большая часть низкокалорийных диет относится к числу экспресс-курсов, помогающих достигнуть результатов в кратчайшие сроки к определенному событию или мероприятию. В таких условиях масса тела быстро возвращается к начальной отметке после перехода к привычному рациону питания. Белковая диета же не относится к их числу, поскольку помогает не только быстро похудеть, но и сохранить вес, а также обрести четкий контур фигуры.

Основные принципы воздействия эффективной белковой диеты на 14 дней на организм:

  1. Снижение калорийности рациона. Данный принцип работает при любой системе питания. Меньшее потребление и больший расход логично приводит к похудению.
  2. Особенности химического воздействия белков. Для того, чтобы переварить белковую пищу, организм затрачивает гораздо больше энергии, чем на углеводную или жирную. Это обеспечивает дополнительный расход энергии без физических нагрузок. Кроме того, перевести энергию, полученную от белковой пищи, в жир намного сложнее.
  3. Сохранение мышечной массы. Многие низкокалорийные диеты «сжигают» не только жиры, но и мышцы, отсюда возникает и общая потеря веса. Похудение на белковой диете на 14 днейпроисходит несколько медленнее, однако при этом сохраняются и мышцы. А они, в свою очередь, важны для метаболических процессов и приятного «сухого» внешнего вида.
  4. Ощущение сытости. Белки зачастую насыщают гораздо лучше, чем углеводы. А ощущение сытости при этом сохраняется надолго. Таким образом, похудение происходит в более комфортных условиях и без срывов и перееданий.

Перечисленные принципы действия белковой диеты на две недели являются и основными преимуществами данного курса перед многими другими системами снижения веса. Однако нельзя забывать и о противопоказаниях и возможных побочных эффектах и вреде.

Меню белковой диеты на две недели

Как следует из названия, основой рациона двухнедельной белковой диеты должны стать продукты питания с высоким содержанием протеина и низким процентов жирности. К ним относятся:

  • Обезжиренное красное мясо и субпродукты;
  • Курица (преимущественно куриная грудка);
  • Рыба и морепродукты (любые, но маложирные);
  • Обезжиренные молочные продукты (преимущественно кисломолочные);
  • Яичные белки (плюс разрешается не более двух желтков в сутки);
  • Обезжиренный натуральный творог;
  • Тофу (соевый сыр).

В качестве дополнения в рацион разрешается также вводить:

  • Безуглеводные заменители сахара (желательно растительного происхождения);
  • Приправы (при отсутствии противопоказаний);
  • Листовой салат, зелень;
  • Растительное масло (в качестве заправки и для жарки в строго ограниченных количествах);
  • Бескрахмальные овощи (огурцы, томаты, капуста, перцы и др.).

В рационе могут присутствовать фрукты, но только до обеда и не более 200-300 граммов в сутки. При этом полностью исключить следует бананы и виноград.

Правила и рекомендации

Для того, чтобы белковая диета приносила максимум пользы и минимум вреда, необходимо соблюдать следующие правила ежедневного питания:

  1. Питание должно быть дробным (небольшие порции, 5-6 приемов пищи за сутки);
  2. Алкоголь и вредные привычки должны быть полностью исключены на время прохождения курса;
  3. Последний прием пищи – не позднее, чем за три часа до сна (при этом ужин должен быть легким, белковым, например, чашка творога);
  4. Содержание жира во всех продуктах должно быть минимальным;
  5. Сахар должен быть полностью исключен из рациона (при сильном недомогании разрешается выпить стакан воды с растворенной в ней ложкой меда);
  6. Ежесуточно необходимо выпивать не менее двух литров чистой питьевой воды;
  7. Суточная калорийность не должна составлять больше 1000-1200 килокалорий, а при более жестком варианте – 700 килокалорий.

Особенностью жесткой белковой диеты на 2 недели является сохранение веса при переходе в обычный режим питания. Однако для того, чтобы это произошло, необходимо осуществлять «выход» из диеты плавно, постепенно обогащая рацион и повышая калорийность. Резкий переход на обычную пищу грозит нарушением пищеварения, а также быстрым набором только что потерянного веса.

Примерное меню диеты

Составлять рацион из разрешенных продуктов можно по своему усмотрению. Важно, чтобы каждая порция не превышала 200 граммов, а суточная калорийность была всегда стабильной. Примерное дневное меню должно выглядеть следующим образом:

  • Чашка обезжиренного творога с ягодами (150-200 граммов);
  • Перекус – яблоко;
  • Порция овощей с растительным маслом, листья салата, мясной стейк на гриле;
  • Один-два томата;
  • Рыбные котлеты на пару, салат. Обезжиренный творог с ягодами Мясной стейк на гриле Рыбные котлеты на пару с салатом

Выдержать низкокалорийную белковую диету на две недели довольно просто, поскольку пища, богатая протеинами, отлично и надолго насыщает желудок и организм.

Противопоказания и ограничения в диете

Абсолютно все белковые и низкоуглеводные диеты противопоказаны при заболеваниях почек. Это обусловлено тем, что протеины в больших количествах оказывают колоссальную нагрузку на органы мочеполовой системы и могут нанести непоправимый вред. Кроме того, белковая диета противопоказана при:

  • Патологиях сердечно-сосудистой системы и нарушении работы сердца (аритмии);
  • Беременность и этап грудного вскармливания;
  • Гепатит, цирроз и других патологии печени;
  • Нарушение работы системы пищеварения (колит, дисбактериоз, устойчивая диарея, запоры);
  • Воспалительные заболевания органов пищеварения (гастрит, панкреатит, холецистит и др.);
  • Патологии суставов и костей.

При использовании диеты важно обратить внимание на то, что она повышает риск возникновения тромбов. Поэтому ее не следует применять людям, страдающим тромбозом и имеющим склонность к его возникновению, а также пожилым.

Возможный вред, побочные явления

Минимум углеводов в питании часто сказывается на самочувствии. Возможно появление слабости и быстрой утомляемости, а также нарушение концентрации внимания, раздражительность, плохое настроение. При длительном соблюдении диеты вероятны:

  • Появление отеков, связанных с большой нагрузкой на почки;
  • Абдоминальные боли;
  • Синдром хронической усталости;
  • Обморочное состояние;
  • Авитаминоз;
  • Обострение хронических заболеваний.

Смотрите на эту же тему:  Инновационная диета от Николая Дроздова

Для того, чтобы предотвратить неприятные побочные эффекты от белковой диеты, необходимо строго следовать правилам ее соблюдения. Перед началом курса следует пройти полное медицинское обследование на предмет противопоказаний и уровень витаминов. При возникновении неприятных симптомов диету рекомендуется прекратить.

Преимущества и недостатки

Среди основных достоинств белковой диеты как способа снижения веса и уменьшения жировой прослойки:

  1. Возможность проводить тренировки в период активного похудения;
  2. Отсутствие чувства голода, снижение аппетита;
  3. Чаще всего слабость проявляется гораздо меньше, чем при других низкокалорийных диетах;
  4. Физическая активность во время диеты не только поможет уменьшить жировую прослойку, но и укрепить мышцы и сделать тело рельефным;
  5. Система питания не требует приобретения дорогих экзотических продуктов;
  6. Вероятность набора веса после выхода из диеты минимальна.

Минусы и недостатки белковой диеты:

  1. Отсутствие должного баланса между жирами, углеводами и белками;
  2. Возможный вред для гипертоников, сказки артериального давления во время курса;
  3. Ограничение по длительности использования;
  4. Требуется дополнительный прием минеральных и поливитаминных комплексов;
  5. Шестиразовое питание может подойти не всем;
  6. Возможно обострение заболеваний.

Минимизировать возможные негативные эффекты можно только тщательным отслеживанием состояния здоровья.

Выводы

Белковая диета рассматривается худеющими как один из наиболее быстрых, эффективных и рациональных инструментов приобретения красивой и подтянутой фигуры. Система питания, обогащенная протеинами, позволяет уменьшить процент жирности в организме и улучшить мышечный рельеф. Однако она имеет множество ограничений в использовании и побочных эффектов, из-за чего ее не рекомендуют придерживаться более двух недель.

dieta4y.ru

Белковая диета на 14 дней: меню, результаты и отзывы

  • 11 Сентября, 2018
  • Диеты для похудения
  • Ирина Букач

Лишние килограммы – это проблема практически каждой второй женщины. Представительницы прекрасного пола используют разнообразные ухищрения, чтобы подогнать свою фигуру под признанные миром моды параметры. Одним из таких приемов является белковая диета на две недели.

О питании

Такого рода диета считается очень сложной для организма, поэтому для начала нужно заручиться достойной мотивацией, морально настроиться, пройти медицинское обследование или посоветоваться с врачом. Если сесть на белковую диету на 14 дней, то питание будет частым и достаточно скудным, а из-за недостатка углеводов организм начнет быстро уставать. Девушка может чувствовать постоянную слабость (и того больше, терять сознание).

Да, это самая эффективная и результативная система питания, если нужно сбросить лишний вес. Она рассчитана на здоровых людей, что ведут активную жизнь, так как 100% результативность можно увидеть только в сочетании с регулярными физическими упражнениями. Меню белковой диеты на 14 дней полностью исключает все блюда, где могли бы быть углеводы, к тому же количество потребляемых жиров держится в строгих рамках.

Требования

Прежде чем сесть на белковую диету на 2 недели, стоит ознакомиться с общими требованиями. На первый взгляд может показаться, что это достаточно простые условия, но в тандеме со строгим ограничением в еде их будет не так легко придерживаться.

  1. Кушать пять-шесть раз в день.
  2. Исключить из рациона алкоголь в любом виде (особенно пиво, которое считается высококалорийным продуктом).
  3. Последний прием пищи должен состояться за 2-3 часа до сна.
  4. В продуктах должно содержаться минимум жира, а еще лучше вообще без него.
  5. Выпивать 2 литра простой воды в день (чай, кофе, сок - в категорию «вода» не относятся).

При желании меню белковой диеты на 14 дней можно подкорректировать, если есть особые пожелания. Главное, чтобы калорийность не превышала 700 ккал – вот и весь секрет диеты.

Противопоказания

Как уже было упомянуто, перед белковой диетой на 14 дней стоит пройти медицинское обследование. Подобного рода питание полностью противопоказано людям, у которых:

  • имеются отклонения в работе сердца или наблюдаются сердечно-сосудистые заболевания;
  • нельзя садиться на такую диету с диагнозом «гепатит» и другими заболеваниями печени;
  • противопоказаны ограничения в еде во время беременности и в период лактации;
  • при нарушенной деятельности почек;
  • нельзя ограничивать свой рацион, если болят суставы или наблюдаются болезни с ними связанные;
  • болезни ЖКТ и органов пищеварения (колит, дисбактериоз, панкреатит и т. д.) тоже являются противопоказанием;
  • во время диеты может вырасти риск появления тромбов, поэтому не рекомендуется прибегать к такому способу похудения в пожилом возрасте.

Положительные и отрицательные моменты

Как и у любого другого метода похудения, отзывы о меню белковой диеты на 14 дней встречаются как положительные, так и отрицательные. К примеру, некоторые девушки говорили, что у них полностью отсутствовало чувство голода, или оно было менее выраженным, в отличие от других диет. Также, по сравнению с другими способами питания, все недомогания (усталость, головокружения и т. д.) проявлялись не так сильно, а у некоторых их вообще не было.

В ограничениях – это самая легкая диета, причем многие девушки отмечали, что происходит комплексное восстановление организма: нормализуется сон, уменьшается количество целлюлита, повышается настроение и работоспособность. Нормально работает ЖКТ, прежний вес не возвращается достаточно долго.

С другой стороны, худеющие говорят о том, что могут наблюдаться резкие скачки артериального давления. Такое питание подходит не каждому человеку – только здоровым и активным. Ведь могут вновь проявиться хронические заболевания, и следует дополнительно принимать витаминные комплексы.

Можно и нельзя

В меню белковой диеты на 14 дней можно использовать следующие продукты:

  • мясо птицы (лучше отдавать предпочтение курице и индейке, нельзя употреблять кожу);
  • говядину, телятину и субпродукты (язык, печень и т. д.);
  • нежирную рыбу и морепродукты;
  • молочные продукты (обязательно обезжиренные и несладкие);
  • яйца;
  • крупы;
  • хлеб из отрубей или цельнозерновой;
  • овощи, которые не содержат в составе крахмал, и фрукты (только яблоки и цитрусовые);
  • чай и кофе (без сахара);
  • минеральная вода (без газа).

В новом рационе нельзя употреблять консервы, полуфабрикаты, хлебобулочные изделия (сдоба), сладости и все то, что является жирным и содержит в своем составе сахар или его заменитель, к примеру фруктозу, лактозу или сорбит.

Полезные советы

Еду можно запекать, готовить на пару, на гриле, тушить, варить, но ни в коем случае нельзя обжаривать в масле и поливать заправками (жирными, по типу майонеза). Следует для придания вкуса использовать классический соевый соус, бальзамический уксус, специи, пряности и лимонный сок.

Дополнительно стоит отметить, что первый прием пищи нужно совершить спустя 30 минут после пробуждения, до двух часов дня разрешается употреблять сложные углеводы. Фрукты тоже лучше есть до обеда. После 15:00 все белковые продукты можно употреблять только вместе с овощами, в составе которых нет крахмала (огурцы, помидоры, капуста и т. д.). Овощные салаты можно заправлять льняным маслом (1-2 ст. л.).

Для того чтобы продержаться, можно внести в меню белковой диеты на 14 дней любимый продукт. Если в нем содержатся жиры и углеводы, то нужно урезать количество других блюд из меню, потребляемых в этот день.

Как готовить?

Чтобы переход к новому режиму питания не стал настоящим шоком, необходимо заранее купить все продукты (хотя бы на неделю). Но главное, следует приобрести разные соусы, пряности, травы и приправы, чтобы можно сделать меню максимально разнообразным. Покупные соусы (все, даже постный майонез) запрещены, вместо них салаты лучше заправлять натуральным йогуртом, лимонным соком или бальзамическим уксусом.

Для перекуса идеально подойдут органические чипсы из льна. Все блюда придется готовить на пару, тушить, варить или запекать.

Эффективная белковая диета на 14 дней. Меню

Ежедневно следует совершать 5-6 приемов пищи, так не появится чувство голода. Рацион очень разнообразный, к тому же основные его блюда легко и просто готовить. Обычно такая диета рассчитана на неделю, но для тех, кто страдает лишним весом или желает закрепить эффект, можно использовать это меню на протяжении 14 дней. Но никак не больше, иначе можно заработать серьезные осложнения.

Меню белковой диеты для похудения на 14 дней выглядит так:

  1. День 1-й. Завтрак: рис с овощами и отварная курица. Обед: овощной суп с цельнозерновым хлебом. Ужин: тушенная индейка с овощами. В качестве перекуса можно съесть большое яблоко (можно даже сладкое), а на полдник подойдет стакан домашнего йогурта без сахара.
  2. День 2-й. Завтрак: омлет с куриным мясом и тостом. Обед: индейка и квашенная капуста. Ужин: 200 г баранины (отварной или приготовленной на пару). На перекус подойдут сырники (2 шт. – 120 г), а в полдник лучше выпить стакан молока.
  3. День 3-й. Завтрак: кофе с молоком без сахара и 130 г обезжиренного творога. Обед: суп с фрикадельками из куриного фарша и салат овощной. Ужин: запеченная морская рыба. В полдник можно выпить стакан яблочного фреша, а на перекус съесть апельсины.
  4. День 4-й. Завтрак: гречневая каша на обезжиренном молоке. Обед: рагу с говядиной и овощами. Ужин: стакан кефира. Для перекуса на четвертый день используют помидоры (не более 110 г за раз), а на полдник съедают два вареных яйца.
  5. День 5-й. Завтрак: 230 г куриного филе с салатом из капусты и огурцов. Обед: телятина запеченная и квашенная капуста. Ужин: овощной суп. На полдник съедают 130 г обезжиренного творога, а для перекуса подойдет фруктовый салат (1 яблоко и 1 апельсин) или грейпфрут.
  6. День 6-й. Завтрак: гречка, омлет, помидор. Обед: винегрет (270 г) и телячий стейк. Ужин: нежирная рыба. На перекус можно съесть яблоко или апельсин, в полдник – 2 сырника (120 г) и чай без сахара.
  7. День 7-й. Завтрак: запеченная семга, огурец и листья салата. Обед: суп мясной и спаржа. Ужин: творожная запеканка. На перекус можно взять 1 апельсин, а в полдник полакомиться вареным яйцом и кофе с молоком.

Вот так проходит первая неделя. Меню белковой диеты на 14 дней можно повторить начиная с восьмого дня, а можно комбинировать блюда или составить собственный рацион, главное, чтобы энергетическая ценность не превышала отметку в 700 ккал.

Японская диета

Существует иной способ похудения – белковая японская диета (меню на 14 дней будет представлено ниже). По сути, она практически ничем не отличается от уже описанной, да и правила питания остаются теми же, только рацион более простой (и менее сытный):

  • Первый день. Завтрак: 200 мл черного кофе. Исключить молоко и сахар. Обед: 2 яйца, тушеная капуста и стакан цитрусового сока (если нет возможности сделать фреш, можно заменить его одним спелым помидором среднего размера). Ужин: 190 – 210 г нежирной рыбы с тмином и кунжутом (можно запечь с пряностями или приготовить на пару).
  • 2-й день. Хлебцы и зеленый чай без сахара употребить на завтрак. В обед съесть 190 – 210 г вареной рыбы с квашенной капустой (капусту также можно сварить или тушить вместе с рыбой). Ужин должен состоять из 120 г тушеной говядины с овощами и кефиром (250 г).
  • 3-й день. Позавтракать следует ржаным тостом с крепким кофе. На обед необходимо приготовить кабачки или баклажаны, примерно 250 – 300 г. Ужинать паровой говядиной (190 – 210 г) и овощным салатом.
  • 4-й день. Утро должно начаться с тертой свежей моркови, политой соком одного лимона. Запить это блюдо можно зеленым чаем или кофе. В обед полагается 190 – 210 г рыбы (готовить любым удобным способом) и цитрусовый сок. Если у кого-то аллергия на цитрусовые, можно выпить стакан томатного. Поужинать фруктами. Любыми, главное, чтобы их количество не превысило 250 г.
  • 5-й день. Точно такое же меню, как и на 4-й день.
  • 6-й день. Утро шестого дня должно начаться с грейпфрута и зеленого чая. На обед можно позволить себе 300 г куриного мяса, овощи и сок. Ужин будет не таким сытным – 2 вареных яйца и приготовленная на пару морковь (120 г).
  • 7-й день. Следует позавтракать обезжиренным творогом (200 г). На обед положено 190 – 210 г говядины (приготовить можно как угодно, только не жарить). Ужин в этот день роскошный: 250 г фруктов/ 190 – 210 г рыбы/ 2 яйца с вареной морковью/ вареная говядина и 1 стакан кефира – на выбор.
  • 8-й день. Кофе с обезжиренным молоком – вот и весь завтрак. В обед можно побаловать себя тушеной индейкой с овощами (300 г). Ужин не такой радостный – обезжиренный творог (200 г) и 2 яйца.
  • 9-й день. На девятый день утро тоже начинается с тертой свежей моркови, политой соком одного лимона. На обед нужно будет приготовить рыбу и стакан яблочного фреша, а поужинать можно творогом (230 г) с ржаным тостом и запить все зеленым чаем.
  • 10-й день. В этот день соблюдаются лучшие традиции аристократической кухни: на завтрак апельсиновый фреш; в обед твердый сыр (50 г) и печенная индейка (150 г); на ужин тушенная фасоль (190 – 210 г).
  • 11-й день. Позавтракать ржаным хлебом (70 г) и твердым сыром (30 г) с крепким кофе. На обед приготовить себе кабачки или баклажаны (250 – 300 г). Поужинать паровой говядиной с кунжутом и тмином (190 – 210 г) и овощным салатом.
  • 12-й день. Расписание такое же, как и на 3-й день.
  • 13-й день. Кофе и обезжиренный творог полагаются в этот день на завтрак. В обед нужно съесть 2 яйца, тушеную капусту (200 г) и стакан апельсиново-грейпфрутового фреша. Ужин будет состоять из рыбы (190 – 210 г) и яблочного фреша.
  • 14-й день. Завтрак: зеленый чай и творог. Обед: отварное куриное мясо 200 г, салат из капусты и огурцов. Ужин: 190 – 210 г говядины, стакан кефира.

Особенности

Как видно, японская диета менее затратная, но в то же время и калорий в ней меньше. В качестве перекуса рекомендуется использовать фрукты, молочные продукты (обезжиренные), соки свежевыжатые и зеленый чай.

Время очередного перекуса приходит тогда, когда появляется чувство голода. Очень важно не набрасываться на еду и есть маленькими порциями. Стоит отметить, что в японском варианте диеты специалисты рекомендуют делать 3-4 перекуса (в итоге получается 6-7 приемов пищи в день). Особенно это касается тех людей, кто тяжело работает физически.

Результаты

Белковая диета на 14 дней обещает сжечь от 2 до 9 лишних килограммов. Здесь все зависит от изначального веса пациента. Стоит отметить, что сбрасывают вес все, даже те, кто практически не занимается физическими упражнениями, да и попросту ведет малоактивный способ жизни.

Сохранение веса

Правда, суть каждой диеты заключается не только в потере лишних килограммов, но и в закреплении результата (и чем дольше, тем лучше). Судя по отзывам, после белковой диеты вес держится намного дольше, если только девушка не стала сразу же возвращаться к прежнему рациону.

Выходить из диеты (даже из двухнедельной) нужно постепенно. Особенно это правило касается тех женщин, для которых ограничения в еде были временным бедствием. До диеты они ни в чем себя не ограничивали, поэтому им сложно вот так сразу переходить на однообразное и урезанное питание. Но если они уже решились на такой шаг, тогда не стоит после окончания диеты бежать в магазин за любимыми блюдами, чтобы наверстать упущенное. Вводить в рацион продукты из «прошлой жизни» нужно постепенно, только тогда можно будет похвастаться результатом.

Из-за недостатка витаминов и микроэлементов для многих людей такая диета противопоказана, однако каждый, кто придерживался этого меню, сбросил вес. Здесь исключений нет.

Вариации

По этому простому принципу было сформировано множество современных диет. К примеру, белково-углеводная. Она очень простая для понимания: дни белковый и углеводный чередуются между собой. Пожалуй, это самый сбалансированный режим питания, которого можно придерживаться намного дольше, чем 14 дней.

Существует еще диета Аткинса (она же «Голливудская диета»). Здесь в меню присутствует белковая пища. Плюс, можно употреблять и жирные блюда (о количестве калорий никто даже не вспоминает). Зато углеводы полностью исключаются.

Идея самой известной белковой диеты принадлежит доктору Пьеру Дюкану. Он разработал уникальную систему правильного питания. И ее не то что можно, а рекомендуется придерживаться на протяжении всей жизни.

Специалисты в области диетологии уверены, что лучшая диета – это та, которую можно соблюдать с комфортом, не страдать от голода и не подсчитывать ненавистные калории.

dietpick.ru

Белковая диета на 2 недели - находка в 2019ом для быстрого сброса от 5 до 10 килограмм

Белковые диеты давно заручились высокой популярностью и относятся к самым эффективным и результативным системам питания, что абсолютно обосновано. Но такой подход к борьбе с лишним весом рекомендован больше людям, которые ведут активный образ жизни, наполненный регулярными тренировками в тренажёрных залах и выполнением различных физических упражнений.

Как показывает практика, белковая диета на 2 недели продемонстрирует лучшие результаты, если коррекцию питания дополнять тренировками, которые следует повторять не реже одного раза в 2 дня.

Белковая диета на две недели считается наилучшим решением для желающих похудеть, не изводя себя при этом голодом, а также для тех, кто не представляет своей жизни без мяса. При этом система питания, основанная на употреблении белка, не исключает разбавление рациона и другими не менее полезными и питательными компонентами, обеспечивающими наполнение организма необходимой энергией.

Основные правила белковых диет

Белковая диета 14 дней нацелена на то, чтобы человек мог сбросить достаточное количество веса без существенного стресса для организма. При этом употребление углеводов должно быть ограничено. Такой подход обеспечит создание условий энергетического дефицита, последствием чего станет расходование скрытых запасов жировых и мышечных масс.

Белковая диета на 14 дней признана самым частым выбором людей, активно занимающихся спортом. Её высокая эффективность доказана многочисленными примерами, но каждый приверженец этой системы питания подтвердит, что без физических нагрузок больших результатов не добиться. Дело в том, что в условиях энергетического ограничения организм первым делом начинает сжигать мышечную массу, которую и рекомендуется поддерживать регулярными тренировками.

Только следуя установленным рекомендациям, удастся добиться намеченного результата, если в борьбе с лишним весом выбрана белковая диета на две недели. Меню допускается корректировать самостоятельно с учётом индивидуальных предпочтений, но соблюдение определённых правил является обязательным. К ним относится:

  • употребление еды не меньше 6 раз в течение суток;
  • абсолютное исключение алкоголя;
  • последний приём пищи должен состояться за 3 часа до сна;
  • при формировании рациона нужно отдавать предпочтение исключительно нежирным продуктам;
  • суточная калорийность всего количества употребляемых продуктов не должна превышать 700 кКал;
  • суточная норма жидкости должна составлять не менее 2 литров.

Белковые диеты: что ожидать и чего опасаться?

Как и каждая система питания, определёнными положительными и отрицательными сторонами обладает и белковая диета для похудения. Меню на 2 недели допускается составлять самостоятельно или же обращаться за помощью к квалифицированным диетологам.

Это относится к весомым преимуществам диеты, ведь нет необходимости чётко следовать определённой схеме.

Максимально рассчитана белковая диета и меню на 14 дней, на протяжении которых удается сбросить 10 кг и более. Существуют также варианты недельных белковых диет, но в любом случае превышение рекомендуемого периода недопустимо.

На этом аспекте специалисты постоянно заостряют внимание, ведь при длительном ограничении употребления углеводов возникает высокая вероятность столкнуться со многими серьёзными проблемами со здоровьем

Несомненные плюсы представлены:

  • высокой эффективностью, благодаря которой удаётся сбросить порядка 5 килограмм за 7 дней;
  • присутствием постоянного чувства сытости;
  • рационным разнообразием;
  • исключением нарушений функционирования пищеварительной системы благодаря насыщению организма достаточным количеством клетчатки;
  • предупреждением различных проявлений усталости, с чем регулярно сталкиваются приверженцы более строгих диет;
  • улучшением состояния тела благодаря интенсивным физическим нагрузкам;
  • продолжительным сохранением результатов потери веса.

Но не лишена и отрицательных сторон белковая диета для похудения. Меню на 14 дней предполагает исключение значительного количества углеводных продуктов и наполнение белками, что способно отрицательно отразиться на состоянии организма.

Недостатки диетического питания

Итак, среди признанных недостатков белковых диет диетологи ведущую роль отводят:

  • отсутствию достаточной сбалансированности;
  • возможным скачкам артериального давления;
  • необходимости употреблять пищу около 6 раз в сутки, что подходит далеко не каждому;
  • обязательному посещению тренажёрных залов, что также подходит не всем;
  • высокому риску обострения хронических заболеваний, имеющихся в анамнезе;
  • недостатку витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.

Также ведущие специалисты настаивают на том, что лучше обращаться за квалифицированной помощью, если в качестве методов борьбы с ненавистными килограммами выбрана белковая диета. Меню на 2 недели поможет составить диетолог, который будет учитывать все индивидуальные особенности.

Дело в том, что белковая диета в определённых случаях должна быть ограничена, а некоторым людям она и вовсе противопоказана. Чтобы гонка за стройным телом не превратилась в длительное лечение серьёзных недугов, нужно знать, что от белковых диет лучше отказаться при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, печени и почек.

В группу повышенного риска развития побочных проявлений белковой диеты входят и женщины, кормящие грудью, а также пациенты, которые жалуются на болезненные ощущения в суставах, и склонны к развитию тромбозов и варикозного расширения вен.

Белковая диета 2019: меню на 14 дней

Как уже было отмечено, меню белковой диеты 2019 на 14 дней можно составлять самостоятельно, добавляя в него те продукты, которые больше по вкусу. Но при этом важно следовать основным требованиям выбранной системы питания. Так, в качестве источников белка можно выбрать блюда из рыбы, птицы, свинины, говядины, а также яйца.

Второй немаловажной составляющей частью рациона являются сырые овощи, которые допускается употреблять и в виде салатов. Выбирая последнее, нужно учитывать, что в качестве заправки лучше остановиться на лимонном соке или оливковом масле.

Говоря о разрешённых и полезных компонентах рациона, невозможно не заострить внимание на морских продуктах, нежирном твороге, твёрдых сырах, молоке и крупах. Благодаря этим компонентам удастся создать достаточно сбалансированный и разнообразный рацион.

В меню белковой диеты на 2 недели нет места определённым продуктам, представленным:

  • тортами, фруктами и прочими сладостями;
  • макаронными и хлебобулочными изделиями;
  • жареными блюдами;
  • майонезом;
  • жирными молочными продуктами;
  • сахарозаменителями;
  • зерновыми блюдами;
  • картофелем, десертами и сливочным маслом.

Во время диеты важно не забывать ежедневно употреблять достаточное количество жидкости (не менее 2 литров). Помимо воды допускается употребление чая и кофе без сахара, овощных фрешей.

Заключение и рекомендации!

Существует немало разновидностей систем питания, основанных на увеличении употребления белка и снижении поступлений в организм углеводов, но самой популярной считается японская белковая диета на 14 дней. Правила и принципы этой диеты практически не отличаются от информации, изложенной выше. Единственным отличием выступает то, что большую часть мясного рациона должна занимать рыба. При этом допускается употребление говядины и курицы не чаще двух раз в неделю, а вот остальные дни рекомендуется занимать рыбными блюдами.

Белковые диеты 2019 считаются настоящей находкой, если необходимо в кратчайшие сроки сбросить от 5 до 10 килограмм. Но выбирая этот способ похудения, очень важно учитывать индивидуальные особенности организма во избежание нанесения вреда.

Подходите обдуманно к вопросам борьбы с лишним весом и долгожданные изменения цифр на весах не заставят себя долго ждать!

damenwelt.ru

Белковая диета: меню на 14 дней, самая простая, рецепты, отзывы, видео

Белковая диета считается одной из самых простых, поскольку человек не испытывает постоянный голод, а рецептов приготовления блюд для составления меню существует множество. Придерживаться ограничений в питании придется не долго, всего 14 дней, а вот результаты впечатляют: судя по отзывам потеря веса может составить за 2 недели от 4 до 10 кг и даже больше.

Принципы белковой диеты

Суть питания вы наверняка поняли из самого названия. В его основе лежит белок, содержащийся в большом количестве в разрешенных продуктах. Он быстро утоляет голод, восполняет недостаток мышечной массы. Углеводы и жиры тоже допустимо употреблять, но немного. Для получения энергии тело будет сжигать накопленные жировые запасы, а, значит, происходит похудение.

Еще одно название такого питания – диета Дюкана. Французский диетолог вывел формулу стройности, которая помогает людям потерять 10 лишних кг, придерживаясь лишь некоторых ограничений в привычном рационе. В нем должны содержаться только белковые продукты: постное мясо (телятина, индюшатина, курица), рыба, морепродукты, творог, яичные белки. Прием пищи происходит по часам и делится на 5-6 равных порций. Продолжается диета от 7 до 14 дней в зависимости от желаемого результата.

Дробное питание на основе белка часто используют спортсмены для набора веса.

Плюсы и минусы

Белковую диету любят за неоспоримые достоинства. К ним относят:

  • утоление голода на длительный срок;
  • возможность составления разнообразного меню;
  • быструю потерю веса;
  • небольшую продолжительность;
  • сохранение достигнутых результатов.

Нельзя не сказать о недостатках, к сожалению, они тоже присутствуют:

  • ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
  • повышенная нагрузка на почки;
  • перепады в настроении;
  • слабость, головокружение.

Чтобы обойти стороной неприятные последствия, нужно соблюдать белковую диету правильно, не отступая от предложенных вариантов питания и рекомендаций диетологов, описанных в видео.

Противопоказания для соблюдения

Проводить ограничение в ежедневном рационе можно далеко не всем, а лишь здоровым людям, ведущим активный образ жизни. Нельзя придерживаться белкового питания, если у вас есть проблемы следующего характера:

  • почечная недостаточность;
  • болезни, связанные с заболеванием ЖКТ;
  • гипертония.

С осторожностью и с разрешения лечащего врача соблюдают белковую диету люди с сахарным диабетом, аллергики. Беременным, кормящим женщинам, подросткам нельзя ограничивать себя в еде, поскольку это может серьезно сказаться на состоянии здоровья в дальнейшем.

Правила белковой диеты на 14 дней

Все привычные продукты разделяются на разрешенные и запрещенные. К разрешенным относят то, где содержание белка превосходит количество жиров и углеводов. Это:

  • куриное филе;
  • телятина, говядина постная;
  • филе индейки;
  • субпродукты;
  • крупы с низким ГИ (гречневая, овсяная, рисовая каши);
  • любые овощи за исключением картофеля;
  • несладкие фрукты, ягоды;
  • яичные белки;
  • молочная продукция с низким процентом жирности;
  • рыба, морепродукты.

Под строгим запретом находятся те продукты, которые содержат большое количество углеводов и жиров в составе:

  • хлеб, любая выпечка;
  • овощи с высоким содержанием крахмала (картофель);
  • сладкие фрукты;
  • полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • консервы;
  • какао;
  • газировка.

У белковой диеты есть свои правила, их нужно придерживаться, тогда потеря веса будет максимальной:

  • в день должно быть не менее 5-6 приемов пищи. Завтрак начинается не позднее, чем через 30 минут после пробуждения, а ужин – за 4 часа до сна;
  • разрешены перекусы, желательно несладкими фруктами. Идеально для этой цели подходят цитрусы: один грейпфрут или апельсин, съеденные перед предстоящим обедом, снизят аппетит;
  • для заправки овощных салатов используйте оливковое, льняное масло, но не более столовой ложки на один прием пищи;
  • в любые напитки (кофе, чай) запрещено добавлять сахар, сливки, жирное молоко;
  • ежедневно выпивайте по 1,5-2 л свежей чистой воды (помимо напитков). Она ускоряет обмен веществ, плавно запускает пищеварительную систему, что способствует похудению.

По калорийности блюд диетологи советуют придерживаться суточной нормы в 1200-1400 калорий. Первое время может возникать значительный упадок сил, но затем организм приспосабливается, и ему хватает полученной пищи для переработки в энергию.

Меню белковой диеты на 14 дней

Примерный план питания на 2 недели представлен в таблице 1. По желанию некоторые продукты по веским причинам (аллергия, индивидуальная непереносимость) могут быть заменены на аналогичные.

Таблица 1 План питания на 14 дней

День Завтрак Обед Ужин
1 Нежирный творог – 150 г Тарелка супа с овощами (без картошки), 100 г йогурта обезжиренного Филе запеченной в фольге индейки – 120-150 г
2 Вареные яйца – 2 шт., 100 г йогурта обезжиренного Небольшой кусок рыбы, запеченной с травами, брокколи на пару Салат из свежих овощей, 2-3 ломтика нежирного сыра, 80 г вареной грудки курицы
3 Стакан обезжиренного кефира, одно яйцо, сваренное вкрутую Говядина (150 г), отварная (можно с бульоном) с гарниром из свежих овощей 3 ст.л. вареного риса с 100 г отварной белой рыбы
4 Омлет из 2 яиц с сыром (нежирный сорт) Тарелка ухи из белой рыбы без картофеля Телятина, тушеная с овощами – 170-200 г
5 Куриная грудка отварная – 150 г Овощной суп на курином бульоне Рыба на пару – 120-150 г, свежий томат
6 Тарелка овсяной каши на воде с добавлением брусники или клюквы Печень говяжья тушеная – 120-150 г, один свежий огурец Морковное пюре, стакан обезжиренного кефира
7 Запеканка из творога – 150 г Котлеты из филе индейки, приготовленные на пару -2 шт., салат из свежей капусты и зелени Салат из свежих овощей, яблоко
8 120 г обезжиренного творога с горстью ягод Вареная куриная грудка – 120-150 г, салат из свежих овощей Морепродукты, запеченные под сыром – 120 г, свежий огурец
9 Тарелка гречневой каши, сваренной на воде 150 г белой рыбы, приготовленной на пару, салат из огурцов, помидоров Грейпфрут, стакан кефира, одно яйцо вкрутую
10 Омлет из пары яиц, стакан морковного фреша Отварная постная говядина – 150 г с гарниром из тушеных овощей Запеченный цукини под сыром с курицей
11 Творожная запеканка – 150 г Отварное филе индейки – 150 г с овощным рагу Салат из свежей капусты, стакан молока с низким содержанием жиров
12 2 куриных яйца всмятку, половина грейпфрута Теплый овощной салат с морепродуктами Стакан кефира, кислое яблоко
13 Салат из овощей с брынзой – 200 г Тушеная капуста с индюшкой – 200 г 150 г обезжиренного йогурта с горстью кислых ягод, ½ апельсина
14 Рисовая каша, сваренная на воде без масла – 150 г, яйцо вкрутую Горбуша, запеченная под сыром с овощами в духовке 200 мл кефира, целый грейпфрут

Из напитков разрешены кофе, зеленый чай без сахара. Общее количество выпитого не должно превышать 3-4 кружек. В каши, йогурты запрещено добавлять подсластители (варенье, мед, сиропы). Есть нужно с полным чувством осознанности, тщательно пережевывать каждый кусочек и не торопиться, тогда насыщение придет быстрее.

Нельзя отвлекаться во время трапезы на разговоры, чтение книги, просмотр телевизора и прочие мелочи. Можно потерять бдительность и съесть что-нибудь запрещенное.

Рецепты для белковой диеты

Все рецепты просты в приготовлении и включают небольшое количество ингредиентов. По усмотрению добавляйте приправы, но только немного, иначе специи могут пробудить аппетит. Солить готовые блюда нужно по минимуму, ведь соль задерживает воду в организме, тем самым похудение будет проходить медленно. На гарнир идеально подходят овощи, свежие, тушеные, запеченные или приготовленные на пару.

Вареная куриная грудка

Самым популярным блюдом худеющих на белковой диете является куриное мясо. Некоторые ошибочно полагают, что оно получается после варки сухим и безвкусным, но это не так, надо лишь правильно приготовить грудку.

Состав:

  • 450-500 г куриного филе (можно грудки);
  • 2,5-3 л воды;
  • одна головка репчатого лука;
  • 2 чесночных зубчика;
  • 2 лавровых листочка;
  • 3-4 горошины черного душистого перца;
  • пучок зелени (петрушка, укроп).

Как приготовить:

С луковицы снимите шелуху, саму головку разрежьте на четыре части. Чесночные зубчики почистите, нарежьте тоненькими пластинками. Помытую зелень мелко порубите ножом.

В кастрюле доведите воду до кипения. После закипания пересыпьте туда зелень, порезанную частями луковицу, измельченный чеснок, горошины перчика, лаврушку. Огонь убавьте на минимальный уровень.

Отделите от грудки кожицу, срежьте излишки жира. Если вы используете для варки филе, нарежьте его небольшими кубиками. Промокните кусочки бумажным полотенцем и переложите их в овощной бульон.

Продолжайте варить на медленном огне не более 5 минут. При образовании пены, снимайте шумовкой. По истечении времени уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой содержимое и оставьте остывать при комнатной температуры.

Через полчаса мясо будет готово, оно сохранит все полезные качества и не потеряет сочности. Достаньте филе из бульона и подавайте к столу с салатом из свежих овощей.

Оставшийся бульон не выливайте, он еще пригодится для варки первых блюд.

Отварная говядина

Если времени готовить каждый день нет, сварите кусок говядины и разделите его на несколько равных частей. Отварное мясо спокойно пролежит в холодильнике не менее 3-4 дней, при этом вкус и польза сохраняются.

Состав:

  • 500-600 г говядины постной;
  • одна морковка;
  • одна луковица небольшого размера;
  • парочка лавровых листочков;
  • 2 горошинки черного перца;
  • пучок зелени (петрушка с укропом).

Как приготовить:

Морковку почистите, нарежьте небольшими кусочками толщиной по 1-2 см. Чесночок с зеленью порубите, а луковицу разделите на 4 равные части. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю, добавьте горошины перца и лаврушку. Налейте воды примерно 3-3-.5 л, поставьте на огонь.

После закипания воды переложите в нее мясо, сразу убавьте огонь. На варку говядины уходит не менее 2 часов, но варите подольше, пока мясные волокна не станут мягкими. Периодически снимайте пенку с бульона.

Когда говядина будет готова, снимите кастрюлю с огня, оставьте содержимое остывать. Мясо достаньте из бульона, нарежьте ломтиками или полосками, как вам больше нравится и подавайте к обеду. Приятного аппетита!

Куриная печень в йогурте

Для разнообразия включите в меню куриные субпродукты. Это прекрасный источник белка, к тому же очень полезный для здоровья. Чтобы блюдо получилось мягким, добавьте к нему молочный продукт, например, сметану или обезжиренный йогурт.

Состав:

  • 300-350 г куриной печени;
  • 2 головки репчатого лука;
  • стакан воды;
  • стакан йогурта с низким процентом жирности;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

С луковицы снимите шелуху, нарежьте тонкими полукольцами, сложите в чашку. Куриную печенку промойте, удалите остатки желчи, иначе вкус будет горьким. Срежьте ножом прожилки и жирок. Если субпродукт крупный, разрежьте на 2 половинки.

В сковородку налейте чуть-чуть масла, а если поверхность антипригарная, можно ничего не добавлять. Как только она нагреется, выложите подготовленную печень. Обжаривайте ее на сильном огне не менее 2-3 минут, периодически помешивая. Когда кусочки начнут румяниться, влейте стакан воды, закройте сковородку крышкой и тушите не менее 10 минут на среднем огне.

Добавьте луковые кольца, перемешайте, накройте вновь крышкой и продолжайте готовить блюдо еще 5-7 минут. Затем добавьте соль с перцем, а еще через 5 минут залейте все йогуртом, и еще раз хорошо все перемешайте. Через 10 минут выключайте нагрев.

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарубленной зеленью, для запаха можно выдавить чесночный зубок. На гарнир подойдет гречневая рассыпчатая каша, но не больше 2-3 столовых ложек.

Если вы купили замороженную печень, то обязательно дождитесь, когда продукт растает. Не размораживайте в микроволновке, так блюдо будет сухим.

Запеканка из творога

На завтрак или ужин подойдет запеканка. Для ее приготовления понадобится творог, обезжиренный либо с минимальной жирностью, поэтому при покупке в магазине обратите внимание на этикетку. В 100 г готового продукта содержится 120-140 ккал.

Состав:

  • 250-300 г обезжиренного творога;
  • 2 куриный яйца;
  • 2 ст.л. сахарозаменителя;
  • соль – на кончике ножа;
  • щепотка ванили;
  • ч.л. апельсиновой цедры.

Как приготовить:

Творог сначала разомните вилкой, а затем протрите через мелкое сито в чашку, чтобы получилась однородная масса. Разбейте в миску куриные яйца, перемешайте, добавьте подсластитель, цедру. Если есть ягоды (брусника, черника, клюква), добавьте пару столовых ложек.

В форму для запекания выложите смесь, разровняйте ложкой, а затем постучите по бортам, чтобы масса заполнила все пустоты. Включите духовой шкаф на температуру 180 градусов, установите в нее форму и запекайте 30-40 минут.

Когда верх зарумянится, значит блюдо готово. Доставайте форму из духовки, нарежьте запеканку кусочками, украсьте перед подачей листиками свежей мяты и ягодами. Приятного аппетита!

Отзывы

Павел, 35 лет

«Проблемы с лишним весом я испытывал давно, обычные диеты с минимальной калорийностью по 1000 ккал мне давались тяжело. Я решил попробовать схему питания по Дюкану. За 4 месяца общая потеря веса составила почти 20 кг. Разумеется, за все это время я делал перерывы на 1-2 недели, позволял небольшие послабления в виде кофе с сахаром или сладкого яблока. Под конец одни белковые продукты поднадоели, поэтому сейчас я питаюсь правильно, а моя пища полностью сбалансирована по соотношению БЖУ».

Арина, 39 лет

«Мне нравится белковая диета, она несложная, но немного надоедает, дольше 10 дней я не выдерживаю. Главная трудность – после выхода из нее нужно по-прежнему исключить сладкое, потому что возникает желание накинуться на булочки, шоколадки и прочие вредности. Если этого не сделать, все ушедшие кг вернутся обратно. Лучше займитесь спортом, употребляйте правильные сложные углеводы. и тогда вы будете оставаться стройными всегда».

Белковая диета – отличная возможность похудеть быстро, не прилагая огромных усилий. Самое сложное время – первые 2-3 дня, а затем все становится легко. Помимо потери в весе, такое питание поможет привести в порядок здоровье, ведь жареная пища и сладости под запретом, а значит снижается нагрузка на печень, ЖКТ. Ваше самочувствие улучшится, а настроение сразу поднимется, когда вы увидите на весах желаемую цифру.

Сохранить в записную книжку Смотреть сохраненные записи

nadieteprosto.ru


Смотрите также