Диета на бульоне


Диета на курином бульоне

Диета на курином бульоне входит в группу быстрых диет и позволяет в зависимости от времени ее соблюдения избавиться от 3-х до 10-ти лишних килограммов веса.

На сегодняшний день бульонная диета из куриного мяса представлена несколькими вариантами режима питания, которые кроме продолжительности их проведения отличаются еще и возможностью употребления в пищу сопутствующих продуктов.

Состав и калорийность бульона из курицы

Сам по себе бульон из курицы представляет собой золотистый (в цветовых оттенках от желтого до светло-коричневого) отвар из целой тушки или частей данной домашней птицы. Прозрачность, жирность, насыщенность и калорийность куриного бульона напрямую зависят от используемых частей тушки, продолжительности их варки, качества выбранной птицы и других нюансов процесса приготовления блюда.

Безусловно, самый диетический бульон получится из куриного филе (грудки без кожицы) домашней птицы, выращенной на растительных натуральных кормах, не включающих гормонов и антибиотиков, без добавления к блюду соли и прочих приправ.

Состав диетического бульона из филе курицы (100 грамм)

Углеводы 0,3 г
Жиры 0,5 г
Белки 2 г
Общая калорийность 15 ккал

Кроме того, из мяса птицы в состав куриного бульона переходит множество полезных и просто необходимых человеку веществ.

Наибольшую ценность для организма представляют:

  • микроэлементы (йод, железо, молибден, кобальт, цинк, марганец, хром, медь, фтор);
  • витамины группы В (рибофлавин, ниацин, тиамин);
  • макроэлементы (калий, хлор, натрий, кальций, фосфор, магний);
  • незаменимые аминокислоты (аргинин, метионин, лейцин, валин, лизин и пр.);
  • жирные кислоты (омега-3 и омега-6);
  • заменимые аминокислоты (глутаминовая, аспарагиновая, цистеин, аланин, глицин и пр.);
  • мононенасыщенные кислоты (гептадеценовая, пальмитолеиновая, олеиновая);
  • насыщенные кислоты (арахиновая, миристиновая, стеариновая, пальмитиновая);
  • полиненасыщенные кислоты (арахидоновая, линоленовая, линолевая).

Полезные свойства куриного бульона

Благодаря своему положительному воздействию на многие органы и целые системы человеческого организма куриный бульон издавна признан диетическим продуктом, который способствует скорейшему выздоровлению пациентов в период реабилитации после различных недавно перенесенных болезненных состояний (простудных, сердечных, вирусных заболеваний, переломов и пр.), а также благоприятствует процессам роста и развития детей.

Свежеприготовленный домашний куриный бульон, вследствие действия содержащегося в нем цистеина, разжижающего вязкую мокроту, значительно повышает бронхиальную проходимость, страдающую при простудных, инфекционных и вирусных заболеваниях.

По причине достаточно весомого содержания протеинов, пептидов и омега-3 кислот такой диетический бульон, приготовленный без соли, полезен гипертоникам и пациентам с прочими сердечно-сосудистыми патологиями, поскольку способствует снижению концентрации плазменного холестерина, нормализации сердцебиения и восстановлению миокарда.

Диетические первые блюда на курином бульоне обладают целебными качествами при панкреатитах и гипоацидных (с пониженной кислотностью) гастритах, так как активизируют выделение желчи и пищеварительного сока.

Довольно большое количество в бульоне из курицы витаминов группы B позволяет ему принимать активное участие в регуляции жировых, углеводных и прочих обменных процессов в организме человека, тем самым нормализуя кроветворение, деятельность ЦНС и собственный иммунитет.

Бульон, приготовленный из костей и хрящевой ткани курицы, благодаря значительному содержанию кальция позитивно влияет на восстановительные процессы костной системы человека и будет чрезвычайно полезен при недавно перенесенных переломах и травмах.

Обилие такого микроэлемента как железо, которое находится в курином бульоне в легкоусвояемом для организма виде, способствует кислородному насыщению тканей, потенцирует процессы роста, а также благотворно влияет на работу иммунной и нервной систем человека.

Рецепт диетического куриного бульона

Перед тем как варить диетический куриный бульон необходимо определиться с его ингредиентами, а именно с частями тушки птицы, от которых напрямую будет зависеть калорийность приготовленного блюда, а значит и результативность диеты.

При выборе курицы лучше остановиться на птице, выращенной на натуральных кормах в домашних условиях, так как мясо фабричных бройлеров зачастую насыщенно антибиотиками, гормонами и прочими потенциально вредными для человеческого организма веществами, используемыми с целью быстрейшего увеличения птичьего поголовья в короткие сроки.

Наиболее подходящей частью курицы для похудения является ее грудка, предварительно очищенная от кожицы и жировых отложений (филе), которая содержит наименьшее количество калорий, при этом сохраняя все полезные вещества присущие куриному мясу. Однако отдельно приобрести грудку домашней птицы довольно сложно и потому, скорее всего, придется покупать всю тушку целиком или использовать для приготовления бульона магазинное филе.

В первом случае процесс приготовления бульона будет выглядеть подобным образом:

  • Возьмите 500 грамм предварительно очищенной от кожицы, хрящевой ткани и подкожного жира куриной грудки и тщательно промойте ее под теплой проточной водой.
  • Поместите получившееся филе в кастрюлю с 3-мя литрами холодной воды и поставьте ее на огонь.
  • Доведите мясо птицы до кипения и снимите образовавшуюся пенку шумовкой (для снижения калорийности можно вылить начальный бульон и полностью повторить первые два пункта рецепта).
  • Не подливая свежей воды, варите мясо домашней курицы на малом огне на протяжении 30-60-ти минут, в зависимости от возраста птицы, периодически снимая образовавшуюся пенку.
  • В конце готовки блюда, с целью придания бульону дополнительных вкусовых качеств, можно добавить в него корень сельдерея.
  • Солить блюдо и приправлять его прочими специями на любом этапе его приготовления запрещено.
  • По истечении времени необходимого для готовки извлеките из кастрюли сваренное филе и используйте бульон и мясо птицы согласно выбранной разновидности диетического режима.

Во втором случае варить бульон из курицы следует так:

  • Приобретите в магазине (лучше всего в специализированном) филе курицы массой 500 грамм.
  • При необходимости очистите его от остатков жира, хрящей и промойте под теплой проточной водой.
  • Поместите филе в кастрюлю с 3-мя литрами холодной воды и поставьте ее на огонь.
  • Доведите мясо птицы до кипения.
  • Слейте первый бульон, промойте филе птицы под теплой проточной водой, залейте его 3-мя свежими литрами холодной воды и снова поставьте кипятить (для снижения содержания вредных включений в мясе можно вылить и второй получившийся бульон).
  • После повторного закипания бульона снизьте интенсивность огня и, не подливая свежей воды, варите магазинное филе на протяжении примерно 20-30 минут, периодически снимая образовавшуюся пенку.
  • В конце готовки блюда, с целью придания бульону дополнительных вкусовых качеств, можно добавить в него корень сельдерея.
  • Солить блюдо и приправлять его прочими специями на любом этапе его приготовления запрещено.
  • По истечении времени необходимого для готовки извлеките из кастрюли сваренное филе и используйте бульон и мясо птицы согласно выбранной разновидности диетического режима.

При приготовлении блюда на малом огне должно получиться около 2,5 литров диетического бульона.

Разновидности

На сегодняшний день особо выделяют три разновидности диетического режима питания на курином бульоне с целью быстрого снижения веса, из которых две являются «жесткими» монодиетами, а третья допускает дополнение питательного рациона сопутствующими продуктами.

Разгрузочные дни

Данная разновидность монодиеты популярна среди людей активно занимающихся фитнесом и основана на соблюдении регулярных (однократно в 7-14 суток) разгрузочных дней, позволяющих кроме некоторого снижения веса «встряхнуть» организм и избавить его от вредных веществ. Каждый разгрузочный день может снизить общий вес на 1-1,5 килограмма.

Монодиета на курином бульоне

Целью второй разновидности монодиеты на бульоне из курицы является избавление от максимального количества килограммов за минимальный отрезок времени. Такая диета предполагает ежедневное употребление куриного бульона на протяжении 7-ми суток, без добавления к режиму питания любых других продуктов. Неделя соблюдения такой монодиеты может привести к потере 7-10-ти килограмм общего веса.

Следует помнить, что данный режим питания достаточно «жесткий» и подойдет далеко не каждому человеку. Кроме того, быстрое избавление от существенного количества лишних килограммов является стрессом для организма, после которого он стремится не только пополнить недостающую массу, но и запастись жировой тканью впрок, что зачастую приводит к молниеносному набору прежнего веса и даже к превышению этого показателя. С целью сохранения достигнутых результатов похудения необходимо выходить из данной диеты постепенно на протяжении еще минимум недели, каждый последующий день добавляя к рациону питания чуть больше сопутствующих продуктов.

При соблюдении подобной монодиеты следует полностью исключить или значительно ограничить чрезмерные физические нагрузки.

Облегченная диета на курином бульоне

Третий вариант диеты на курином бульоне представлен наиболее «мягким» питательным рационом, также рассчитанным на 7 суток, при котором разрешено разнообразить ежедневное меню прочими продуктами. В отличие от предыдущих монодиет такой режим питания не столь эффективен в плане похудения, но и не сопровождается постоянным чувством голода и отложенным риском набора веса, превышающего начальные показатели. За 7 суток такой диеты можно избавиться от 3-4-х килограмм общего веса.

По окончанию данного режима питания также необходимо практиковать постепенный возврат к каждодневному привычному меню с поэтапным добавлением в питательный рацион прочих продуктов, пытаясь при этом использовать минимум жира и соли. С целью дальнейшего поддержания достигнутого результата похудения рекомендуют раз в неделю проводить разгрузочные дни по вышеописанному принципу.

Режим соблюдения этого варианта диеты можно сочетать с адекватными физическими упражнениями, которые будут способствовать ее эффективности и даже избавлению от 1-2-х дополнительных лишних килограммов.

Очень важно! При соблюдении любой разновидности диеты на курином бульоне строго запрещено использование соли, а также каких-либо прочих специй.

Разрешенные продукты

При соблюдении монодиеты список разрешенных продуктов питания естественно будет ограничен лишь куриным бульоном, зеленым чаем и простой водой. Единственным относительно разрешенным ингредиентом, используемым при приготовлении бульона, является корень сельдерея в небольшом количестве.

В случае выбора облегченного режима питания к вышеперечисленным продуктам можно добавить уже сваренное куриное филе, различные овощи (огурцы, репчатый лук, помидоры, морковь, болгарский перец, баклажаны), фрукты (яблоки, грейпфруты, апельсины), нежирный творог, льняное масло и отруби.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи2,50,37,035
баклажаны1,20,14,524
кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
патиссоны0,60,14,319
редис1,20,13,419
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
тыква1,30,37,728
чеснок6,50,529,9143
шпинат2,90,32,022
фрукты0,80,311,556
ананасы0,40,210,649
апельсины0,90,28,136
грейпфрут0,70,26,529
лимоны0,90,13,016
яблоки0,40,49,847
творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888
куриное филе вареное30,43,50,0153
масло льняное0,099,80,0898
вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Все разновидности диеты на бульоне из куриного мяса ограничены строгим рационом допустимых ингредиентов в связи с чем в список запрещенных продуктов входит практически вся остальная жидкая или твердая пища.

Таким образом, при соблюдении любого варианта диеты абсолютно запрещено использовать соль и прочие специи. Соблюдение данного правила является одной из основ положительного результата похудения.

Также недопустимо принимать в пищу жаренные, копченые, маринованные, жирные и прочие вредные для человеческого здоровья блюда. Еще одним табу является употребление любых мучных изделий, сладостей, каш, чипсов, сухариков и т.д.

Среди жидких продуктов питания возбраняется пить любую сладкую газированную воду, йогурты, соки, морсы, нектары и пр.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи клубнеплоды2,10,314,864
овощи корнеплоды1,40,16,933
овощи пряные2,80,55,336
овощи бобовые9,11,627,0168
овощи десертные1,30,13,920
овощи консервированные1,50,25,530
фрукты тропические1,30,312,665
фрукты консервированные0,50,19,540
бананы1,50,221,895
дыня0,60,37,433
инжир0,70,213,749
манго0,50,311,567
персики0,90,111,346
хурма0,50,315,366
ягоды0,70,39,444
виноград0,60,216,865
клубника0,80,47,541
малина0,80,58,346
черника1,10,47,644
грибы сушеные20,56,533,0270
грибы жареные4,611,510,7210
грибы маринованные2,20,40,020
орехи15,040,020,0500
цукаты2,01,071,0301
сухофрукты2,30,668,2286
чипсы картофельные5,530,053,0520
попкорн карамельный5,38,776,1401
попкорн сырный5,830,850,1506
каши3,31,222,1102
гречневая каша4,52,325,0132
манная каша3,03,215,398
овсяная каша3,24,114,2102
перловая каша3,10,422,2109
пшенная каша4,71,126,1135
рисовая каша2,53,116,097
ячневая каша3,62,019,8111
мука пшеничная9,21,274,9342
мука гороховая21,02,049,0298
макароны10,41,169,7337
лапша12,03,760,1322
равиоли15,58,029,7245
спагетти10,41,171,5344
клецки5,04,825,8160
паста10,01,171,5344
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
пельмени11,912,429,0275
баранки16,01,070,0336
батон7,52,950,9264
бублики16,01,070,0336
булочки7,26,251,0317
калач7,90,851,6249
лаваш8,10,757,1274
пампушки5,83,941,9215
плюшка7,68,856,4334
пончик5,613,038,8296
хлеб7,52,146,4227
варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
желе2,70,017,979
зефир0,80,078,5304
конфеты4,319,867,5453
конфитюр0,90,240,3183
пастила0,50,080,8310
печенье7,511,874,9417
повидло0,40,258,6233
пряники5,86,571,6364
тесто7,91,450,6234
халва11,629,754,0523
мороженое3,76,922,1189
торт4,423,445,2407
шоколад5,435,356,5544
приправы7,01,926,0149
аджика1,03,75,859
горчица5,76,422,0162
кетчуп1,81,022,293
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
соль0,00,00,0-
уксус0,00,05,020
фруктоза0,00,099,8399
кисломолочные продукты3,26,54,1117
молоко3,23,64,864
кефир3,42,04,751
сливки2,820,03,7205
сметана2,820,03,2206
ряженка2,84,04,267
йогурт4,32,06,260
сыр24,129,50,3363
свинина16,021,60,0259
сало2,489,00,0797
говядина18,919,40,0187
телятина19,71,20,090
баранина15,616,30,0209
кролик21,08,00,0156
ягнятина16,214,10,0192
бекон23,045,00,0500
ветчина22,620,90,0279
паштет мясной16,423,30,4277
котлеты16,620,011,8282
бифштекс27,829,61,7384
колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса п/копченая16,244,60,0466
колбаса с/вяленая24,138,31,0455
колбаса с/копченая9,963,20,3608
колбаса кровяная9,019,514,5274
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277
шпикачки10,033,00,0337
индейка19,20,70,084
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
дичь34,06,50,0200
омлет9,615,41,9184
яйца12,710,90,7157
рыба жареная19,511,76,2206
рыба отварная17,35,00,0116
рыба вяленая17,54,60,0139
рыба копченая26,89,90,0196
масло растительное0,099,00,0899
масло сливочное0,582,50,8748
жир животный0,099,70,0897
жир рыбий0,0100,00,0902
бренди0,00,00,5225
вермут0,00,015,9158
виски0,00,00,4235
водка0,00,00,1235
джин0,00,00,0220
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642
портвейн0,40,012,0163
ром0,00,00,0220
шампанское0,20,05,088
вода содовая0,00,00,0-
квас хлебный0,20,05,227
кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
лимонад0,00,06,426
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
фанта0,00,011,748
энергетический напиток0,00,011,345
компот0,50,019,581
сок0,30,19,240
кисель0,20,016,768
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Разгрузочные дни

Принцип режима питания при соблюдении первого варианта диеты сводится к употреблению на протяжении 1-2-х дней (не более) только лишь свежеприготовленного куриного бульона, который следует пить по 200-250 мл 5 раз в сутки. Прием в пищу каких-либо дополнительных продуктов питания следует исключить. В течение разгрузочных дней допускается и даже рекомендуется пить минеральную воду и несладкий зеленый чай в любых объемах.

Монодиета на курином бульоне

Семидневное меню второй и самой «жесткой» разновидности диетического режима питания также ограничено куриным бульоном. Каждый новый день такой монодиеты требует приготовления 2-3-х литров свежего бульона из 2-х филейных частей курицы, которые необходимо разделить на 5-7 равнозначных частей и выпивать по мере наступления аппетита. Некоторые диетологи при сильном чувстве голода допускают возможность употребления в пищу пары диетических хлебцев за 24 часа. На протяжении всего периода диеты можно пить минеральную воду и несладкий зеленый чай в любых объемах.

Облегченная диета на курином бульоне

На протяжении недели соблюдения данного варианта диеты следует сочетать куриный бульон с мясом птицы, на основе которого он был приготовлен, а также добавлять в рацион питания различные несладкие фрукты и овощи, отруби, творог и льняное масло. Каждый день такого облегченного диетического режима питания требует употребления в пищу 1 литра свежего бульона из курицы, в разные дни дополненного ее мясом, творогом, овощами, фруктами (целиком или в салате, заправленном льняным маслом) и отрубями. Использование соли и прочих специй в отношении всех принимаемых в пищу продуктов недопустимо. Параллельно можно пить минеральную воду и несладкий зеленый чай в любых объемах.

Для более продуктивного результата данного варианта диеты можно начать ее с проведения 1-2-х вышеописанных разгрузочных дней.

Пример меню облегченной диеты на курином бульоне

Дни диеты Рекомендуемые продукты
Понедельник
  • 1 литр куриного бульона;
  • 1 килограмм овощного салата, приправленного 1 ст. л. льняного масла;
  • 1 ст. л. отрубей.
Вторник
  • 1 литр куриного бульона;
  • 100 грамм отваренного куриного филе;
  • 1 килограмм несладких фруктов;
  • 1 ст. л. отрубей.
Среда
  • 1 литр куриного бульона;
  • 500 грамм отваренного куриного филе.
Четверг
  • 1 литр куриного бульона;
  • 500 грамм несладких фруктов;
  • 500 грамм овощей;
  • 1 ст. л. отрубей.
Пятница
  • 1 литр куриного бульона;
  • 500 грамм отваренного куриного филе (мясо птицы можно заменить нежирным творогом).
Суббота
  • 1 литр куриного бульона;
  • 1 килограмм овощного салата, приправленного 1 ст. л. льняного масла;
  • 1 ст. л. отрубей.
Воскресенье
  •  2 литра куриного бульона.

Рецепты диетических супов на курином бульоне

Классический суп

Ингредиенты для блюда:

Классический суп

  • фильтрованная вода – 2 л;
  • филе курицы (лучше всего домашней) – 500 г;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • средний картофель – 2-3 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль и прочие специи – по вкусу (желательно в минимальных количествах).

Филе курицы тщательно промойте под проточной водой, разрежьте его на порционные небольшие куски и поместите их в кастрюлю емкостью не менее 3-х литров.

Залейте филе птицы 2 литрами фильтрованной холодной воды, поставьте кастрюлю на огонь (средний) и доведите будущий бульон до кипения.

Соберите шумовкой образовавшийся шум, снизьте интенсивность огня и варите мясо птицы до полной готовности.

При помощи шумовки извлеките из бульона куриное филе и выложите его на приготовленную тарелку.

Почистите и промойте под проточной водой все приготовленные овощи и зелень. Порубите зелень, нарежьте лук и картофель небольшими кубиками, а морковь недлинной соломкой.

Последовательно отварите в бульоне картофель, репчатый лук и морковь. За 5 минут до полной готовности всех овощей добавьте отваренное филе, лавровый лист, соль и прочие специи. После окончанию готовки украсьте полученное блюдо выбранной зеленью.

В дальнейшем на основе подобного супа можно приготовить и более сложные первые блюда.

Суп с фасолью

Ингредиенты для блюда:

Суп с фасолью

  • фильтрованная вода – 2 л;
  • филе курицы (лучше всего домашней) – 400 г;
  • фасоль – 60 г;
  • средняя морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • средний картофель – 3 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль и прочие специи – по вкусу (желательно в минимальных количествах).

Перед приготовлением данного супа замочите в холодной воде на ночь выбранную фасоль (белую или красную).

Наутро залейте набухшую фасоль 2 литрами фильтрованной холодной воды, поставьте кастрюлю на огонь (средний), доведите воду до кипения и варите фасоль на протяжении примерно 20-ти минут.

После этого повторите вышеописанный рецепт классического куриного супа, одновременно доведя мясо птицы и фасоль до полной готовности.

Некоторые люди предпочитают заменить фасоль чечевицей, которая отличается специфическим вкусом, призванным разнообразить каждодневный диетический рацион питания.

Суп с цветной капустой

Ингредиенты для блюда:

Суп с цветной капустой

  • фильтрованная вода – 2 л;
  • филе курицы (лучше всего домашней) – 500-700 г;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • цветная капуста – 500 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • средний картофель – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль и прочие специи – по вкусу (желательно в минимальных количествах).

Изначально сварите филе птицы как в первом случае и извлеките его из кастрюли.

Почистите и промойте под проточной водой все приготовленные овощи и зелень, при этом удалите у болгарского перца семенную коробку со всеми семечки, а цветную капусту подержите в холодной подсоленной воде (с целью избавления от возможных насекомых).

Порубите зелень и чеснок, нарежьте лук и картофель небольшими кубиками, болгарский перец и морковь недлинной соломкой, а цветную капусту разберите на соцветия.

Последовательно отварите в бульоне картофель, репчатый лук, цветную капусту, болгарский перец и морковь. За 5 минут до полной готовности всех овощей добавьте отваренное филе, рубленый чеснок, соль и прочие специи. После окончанию готовки украсьте полученное блюдо выбранной зеленью.

Выход из диеты

Нижеописанный вариант правильного выхода из диеты главным образом целесообразен для 7-ми дневной монодиеты на курином бульоне.

При выходе из облегченного диетического варианта на курином бульоне следует использовать принцип постепенного расширения питательного рациона на протяжении минимум недели.

Дни выхода из монодиеты Рекомендуемые продукты
Понедельник
  • 4-5 порций куриного бульона по 200-250 грамм (на протяжении всего дня);
  • 200 грамм тушеной капусты;
  • 1 отварной белок куриного яйца.
Вторник
  • 3-4 порции куриного бульона по 200-250 грамм (на протяжении всего дня);
  • 200 грамм тушеной капусты;
  • 1 порция (100 грамм) варенного на воде риса или гречки.
Среда
  • 2-3 порции куриного бульона по 200-250 грамм (на протяжении всего дня);
  • 200 грамм тушеной капусты;
  • 1 яблоко (можно апельсин);
  • 1 порция (100 грамм) варенного на воде риса или гречки.
Четверг
  • 1 порция куриного бульона по 200-250 грамм (на протяжении всего дня);
  • 200 грамм тушеной капусты;
  • 1 отварной белок куриного яйца;
  • 1 яблоко (можно апельсин);
  • 1 порция (100 грамм) варенного на воде риса или гречки.
Пятница
  • 1 порция куриного бульона по 200-250 грамм (на протяжении всего дня);
  • 200 грамм тушеной капусты;
  • 1 порция (200-250 грамм) свежего овощного салата, приправленного льняным маслом;
  • 1 яблоко (можно апельсин);
  • 1 стакан натурального нежирного йогурта.
Суббота
  • 200 грамм постной рыбы или курицы;
  • 1 отварной белок куриного яйца;
  • 1 порция (200-250 грамм) свежего овощного салата;
  • 1 порция (200-250 грамм) тушеных овощей;
  • 1 порция (100 грамм) варенного на воде риса или гречки.
Воскресенье
  • 200 грамм постной рыбы или курицы;
  • 1 отварной белок куриного яйца;
  • 1 порция (200-250 грамм) свежего овощного салата;
  • 1 порция (200-250 грамм) тушеных овощей;
  • 1 порция (100 грамм) варенного на воде риса или гречки;
  • 50-70 грамм сухофруктов;
  • 50 грамм орехов.

Противопоказания

Диету на курином бульоне, в особенности ее моноварианты, крайне не рекомендуют соблюдать при:

При беременности и лактации

По причине недостаточной сбалансированности диет на бульоне из куриного мяса, которые могут негативно повлиять на развивающийся плод или новорожденного ребенка, их противопоказано проводить беременным и кормящим женщинам.

Плюсы и минусы диеты на курином бульоне

Плюсы Минусы
  • Куриный бульон признан диетическим блюдом, которое часто назначают с целью скорейшего выздоровления пациентов в период реабилитации после различных недавно перенесенных болезненных состояний.
  • Себестоимость бульона минимальна и доступна каждому.
  • Куриное мясо богато различными полезными для человеческого организма веществами (аминокислотами, витаминами, микро- макроэлементами и пр.).
  • Облегченная разновидность диетического питания достаточно эффективна в плане похудения и при этом минимизирует чувство голода.
  • При соблюдении 7-ми дневной монодиеты происходит потеря максимального количества килограммов за минимальный срок.
  • Регулярная практика разгрузочных дней (однократно в 1-2 недели) помогает постепенному снижению веса и поддерживает положительный результат предыдущего похудения.
  • Любой вариант диеты на бульоне из курицы способствует улучшению обмена веществ (при соблюдении рекомендованного времени ее соблюдения).
  • Приготовление наиболее подходящего для диеты бульона требует использования грудки домашнее курицы, отдельно приобрести которую достаточно сложно.
  • Куриный бульон, приготовленный без добавления соли и прочих специй не отличается привлекательными вкусовыми качествами.
  • Соблюдение разгрузочных дней и 7-ми дневной монодиеты будет сопровождаться чувством голода и потому повышенным риском «срыва».
  • Неправильный выход из монодиеты в большинстве случаев приводит к быстрому возвращению первоначального веса и даже к набору лишних килограммов.
  • Любой вариант диеты на бульоне из курицы имеет ряд противопоказаний, связанных со здоровьем человека (заболевания сердца, ЖКТ, диабет, анемия, подагра и пр.). При выявлении этих и других болезненных состояний перед соблюдением диеты нужно посоветоваться с квалифицированным диетологом.

Результаты и отзывы о диете на курином бульоне

В целом диетологи расценивают диету на бульоне из курицы как достаточно эффективный способ снижения веса за короткий период времени, однако предостерегают своих пациентов от чрезмерного увлечения подобными режимами питания и советуют прибегать к ним не чаще 3-4-х раз в год. Кроме того, при несоблюдении рекомендуемого выхода из диеты специалисты акцентируют свое внимание на высоком риске возврата к первоначальному весу или даже к набору дополнительной массы тела, избавиться от которой в дальнейшем будет еще труднее, что часто подтверждают отзывы людей на себе испытавших такие негативные последствия.

Положительные результаты похудения на курином бульоне, в зависимости от выбранного варианта диеты, также довольно индивидуальны и варьируют в пределах от 3-х до 10-ти килограмм. В связи с этим самым здоровым и оптимальным способом постепенного снижения веса с использованием бульона из курицы диетологи считают разгрузочные дни.

Чаще всего в сети интернет можно встретить отзывы такого характера:

  • «… Я всю жизнь была полненькой такой пышечкой, которая перепробовала множество диет и предпринимала огромное количество попыток похудеть, в том числе и всеми рекомендуемое «правильное питание». И вот наконец-то диета на курином бульоне принесла моему телу настоящее долгожданное спасение! Во-первых, я просто обожаю курицу и все остальные блюда на ее основе, а во-вторых, не переношу продолжительного чувства голода, так что диета на бульоне, курином мясе и овощах для меня является оптимальным решением. Да, результаты такого режима питания не так быстры, как просто на бульоне, однако я скинула целых 4 килограмма и в конце недели влезла в свои любимые джинсы, которые просто на мне уже не сходились. По пятибалльной шкале я бы оценила эту диету на твердые 5 баллов»;
  • «… Я пила целую неделю только куриный бульон и мне естественно было очень сложно, все время хотелось кушать, но я все-таки сдержалась. Выходила из диеты так как было предписано и на этом этапе стало намного легче. Скинула 6 килограмм и мне уже на протяжении 6 месяцев удается избегать обратного набора веса и оставаться в замечательной форме. В этом мне помогают также мои занятия танцами. В общем я научилась поддерживать свой вес. А по большому счету диета не из легких и не каждому по силам. Не смотря на ее положительный результат для меня воспоминания о той неделе не самые лучшие»;
  • «… Несколько месяцев назад сделала выбор в пользу этой диеты, мне тогда нужно было идеально выглядеть в одном платье. Избавляться от многих килограммов мне было не нужно, просто хотелось быстро уменьшить животик. Точно не знаю, какие результаты были бы через неделю, но мне хватило всего трех дней для необходимого эффекта. А я еще добавляла утром и вечером по 150 грамм творога, так как для работы нужны были силы. При этом подобная короткая голодовка наверняка не скажется плохо на организме, ведь не зря при разных болезнях врачи советуют пить такой бульончик. Советую такую недолговременную диету всем, это лучше чем целыми днями сидеть на морковке или яблоках»;
  • «… Откровенно говоря, для меня данная диета оказалась прямо-таки мучительной и бесполезной. И не только лишь из-за очень ограниченного питательного рациона, но и по причине полного отказа от других продуктов. Не люблю привыкать к таким строгим ограничениям в еде, мне действительно сложно отказаться от сладких фруктов, хлеба и даже соли. И все ради чего? Пусть я и похудела на парочку килограммов, но удержать свой вес так и не смогла. Просто после такой жесточайшей диеты невероятно хочется полноценно питаться. Думаю, что диета на курином бульоне предназначена исключительно для людей с колоссальной силой воли, но я к ним, к сожалению, не отношусь».

Цена диеты

Стоимость одного дня монодиеты на курином бульоне с учетом использования только 500 грамм филе птицы в среднем составляет 100 рублей.

При добавлении к рациону питания овощей и фруктов один день такой диеты обойдется примерно в 150 рублей.

medside.ru

Диета на бульоне: отзывы и результаты

Диета на курином бульоне дает хорошие результаты. За неделю можно сбросить до 3 кг лишнего веса. Куриному бульону приписывают целебные свойства. Его с успехом применяют для выхаживания тяжело больных.

Общие правила

  1. Главным принципом диеты на курином бульоне является правило: никакой соли! Использование приправ, содержащих этот элемент, также запрещено.
  2. Употреблять в этот период зеленый чай без добавления сахара. Его пить можно в неограниченных количествах, так как он также хорошо действует на обменные процессы.
  3. От физических нагрузок в период соблюдения диеты на курином бульоне отказываться не стоит. Они позволят более эффективно сбросить лишний вес.
  4. По окончании такого питания следует постепенно увеличивать потребление соли и жира. Это важно для того, чтобы не набрать сброшенные килограммы снова.
  5. Для поддержания полученного результата можно проводить раз в неделю подобные разгрузочные дни.
  6. Каждый день может «унести» до 1 килограмма лишнего веса. Но придерживаться такого питания более 7 дней нельзя.

Состав и калорийность бульона из курицы

В составе куриного бульона множество полезных веществ, среди которых:

  1. витамины группы В, А, Е,
  2. никотиновая кислота,
  3. бетакаротин,
  4. рибофлавин,
  5. тиамин,
  6. минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен.

В обычном бульоне из умеренно постной птицы содержится около 15 ккал на 100 мл. Из них около 2 г белка, если мясо варилось достаточно долго, от 0,3 до 1 г жиров и немного углеводов. Их будет больше, у тех кто варит бульон с морковкой и сельдереем или луком. Чуть больше калорий получат те, кто не снимает кожу с птицы перед варкой, порядка 20-27, в зависимости от количества жира.

Некоторые считают, что в природе существуют куриные бульоны по 200 ккал на 100 мл. Это, простите, не бульон, а заготовка для куриного холодца. Обычно крылышки содержат порядка 220 ккал на 100 г веса и больше всего жира, если соединить их, шейки, и взять воду в количестве 1/1, и уварить, только тогда можно получить что-то подобное. Да, есть это придется вместе с мясом и куриной кожей, так что ситуация почти нереальная.

Полезные свойства куриного бульона

Народная медицина утверждает пользу куриного бульона при простудных заболеваниях, которые нередко сопровождаются повышенной температурой. Считается, что при его употреблении общее состояние больного значительно улучшается.

Также полезные свойства куриного бульона заключаются в стимулировании процессов срастания костей при переломах различной тяжести. А еще, некоторые источники заявляют, что этот мясной продукт целебным образом влияет на течение желудочно-кишечных заболеваний, как то язвы или гастрита.

Как говорилось выше, большинство людей уверены, что польза куриного бульона не подлежит сомнению. Однако в последнее время все чаще можно услышать, что не смотря на огромную популярность этого блюда, начинают возникать сомнения по поводу его безвредности. Так, например, некоторые специалисты утверждают, что на самом деле мясные бульоны значительно вреднее, чем то же мясо.

Рецепт диетического куриного бульона

Потребуется на литр воды:

  1. Куриной грудки – 200 грамм.
  2. Соли – 5 грамм.
  3. Укропа – 5 грамм.

Грудки промыть холодной водой, залить их в кастрюле холодной водой и посолить. После закипания воды снять пену с бульона и варить его примерно час. За четверть часа до готовности засыпать нарезанный укроп. Для прозрачности рекомендуется процедить бульон через марлю. В этом случае укроп засыпается после процеживания и бульон с укропом будет нужно снова довести до кипения. Куриную грудку, нарезанную кусочками, кладут в уже готовый суп.

Разновидности

Поскольку вариантов суповых диет достаточно много, мы решили вам помочь и описать основные из них. Теперь вы можете с легкостью выбрать подходящий вам рацион питания.

Разгрузочные дни

Принцип режима питания при соблюдении первого варианта диеты сводится к употреблению на протяжении 1-2-х дней (не более) только лишь свежеприготовленного куриного бульона, который следует пить по 200-250 мл 5 раз в сутки.

Прием в пищу каких-либо дополнительных продуктов питания следует исключить. В течение разгрузочных дней допускается и даже рекомендуется пить минеральную воду и несладкий зеленый чай в любых объемах.

Монодиета на курином бульоне

Диетический рацион данной разновидности куриной диеты очень простой и предполагает на протяжении 3-х суток питаться исключительно паровым или отварным филе курицы в массовой части 500-700 грамм, в зависимости от образа жизни в плане физической активности.

При этом одна порция мяса птицы не должна превышать 100 грамм, из чего следует, что число приемов пищи необходимо разбить на 5-7 раз в день. В дополнение к мясу птицы ежесуточно необходимо выпивать приблизительно 2 литра несладкой жидкости, большую часть которой должна составить минеральная вода без газа.

Облегченная диета на курином бульоне

На протяжении недели соблюдения данного варианта диеты следует сочетать куриный бульон с мясом птицы, на основе которого он был приготовлен, а также добавлять в рацион питания различные несладкие фрукты и овощи, отруби, творог и льняное масло.

Каждый день такого облегченного диетического режима питания требует употребления в пищу 1 литра свежего бульона из курицы, в разные дни дополненного ее мясом, творогом, овощами, фруктами (целиком или в салате, заправленном льняным маслом) и отрубями.

Использование соли и прочих специй в отношении всех принимаемых в пищу продуктов недопустимо. Параллельно можно пить минеральную воду и несладкий зеленый чай в любых объемах.

Для более продуктивного результата данного варианта диеты можно начать ее с проведения 1-2-х вышеописанных разгрузочных дней.

Разрешенные продукты

При соблюдении монодиеты список разрешенных продуктов питания естественно будет ограничен лишь куриным бульоном, зеленым чаем и простой водой. Единственным относительно разрешенным ингредиентом, используемым при приготовлении бульона, является корень сельдерея в небольшом количестве.

В случае выбора облегченного режима питания к вышеперечисленным продуктам можно добавить уже сваренное куриное филе, различные овощи (огурцы, репчатый лук, помидоры, морковь, болгарский перец, баклажаны), фрукты (яблоки, грейпфруты, апельсины), нежирный творог, льняное масло и отруби.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
овощи 2,5 0,3 7,0 35
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
патиссоны 0,6 0,1 4,3 19
редис 1,2 0,1 3,4 19
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
шпинат 2,9 0,3 2,0 22
фрукты 0,8 0,3 11,5 56
ананасы 0,4 0,2 10,6 49
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
творог 0.6% (маложирный) 18,0 0,6 1,8 88
куриное филе вареное 30,4 3,5 0,0 153
масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
вода минеральная 0,0 0,0 0,0
чай зеленый 0,0 0,0 0,0

Полностью или частично ограниченные продукты

Все разновидности диеты на бульоне из куриного мяса ограничены строгим рационом допустимых ингредиентов в связи с чем в список запрещенных продуктов входит практически вся остальная жидкая или твердая пища.

Таким образом, при соблюдении любого варианта диеты абсолютно запрещено использовать соль и прочие специи. Соблюдение данного правила является одной из основ положительного результата похудения.

Также недопустимо принимать в пищу жаренные, копченые, маринованные, жирные и прочие вредные для человеческого здоровья блюда. Еще одним табу является употребление любых мучных изделий, сладостей, каш, чипсов, сухариков и т.д.

Среди жидких продуктов питания возбраняется пить любую сладкую газированную воду, йогурты, соки, морсы, нектары и пр.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
овощи клубнеплоды 2,1 0,3 14,8 64
овощи корнеплоды 1,4 0,1 6,9 33
овощи пряные 2,8 0,5 5,3 36
овощи бобовые 9,1 1,6 27,0 168
овощи десертные 1,3 0,1 3,9 20
овощи консервированные 1,5 0,2 5,5 30
фрукты тропические 1,3 0,3 12,6 65
фрукты консервированные 0,5 0,1 9,5 40
бананы 1,5 0,2 21,8 95
дыня 0,6 0,3 7,4 33
инжир 0,7 0,2 13,7 49
манго 0,5 0,3 11,5 67
персики 0,9 0,1 11,3 46
хурма 0,5 0,3 15,3 66
ягоды 0,7 0,3 9,4 44
виноград 0,6 0,2 16,8 65
клубника 0,8 0,4 7,5 41
малина 0,8 0,5 8,3 46
черника 1,1 0,4 7,6 44
грибы сушеные 20,5 6,5 33,0 270
грибы жареные 4,6 11,5 10,7 210
грибы маринованные 2,2 0,4 0,0 20
орехи 15,0 40,0 20,0 500
цукаты 2,0 1,0 71,0 301
сухофрукты 2,3 0,6 68,2 286
чипсы картофельные 5,5 30,0 53,0 520
попкорн карамельный 5,3 8,7 76,1 401
попкорн сырный 5,8 30,8 50,1 506
каши 3,3 1,2 22,1 102
гречневая каша 4,5 2,3 25,0 132
манная каша 3,0 3,2 15,3 98
овсяная каша 3,2 4,1 14,2 102
перловая каша 3,1 0,4 22,2 109
пшенная каша 4,7 1,1 26,1 135
рисовая каша 2,5 3,1 16,0 97
ячневая каша 3,6 2,0 19,8 111
мука пшеничная 9,2 1,2 74,9 342
мука гороховая 21,0 2,0 49,0 298
макароны 10,4 1,1 69,7 337
лапша 12,0 3,7 60,1 322
равиоли 15,5 8,0 29,7 245
спагетти 10,4 1,1 71,5 344
клецки 5,0 4,8 25,8 160
паста 10,0 1,1 71,5 344
блины 6,1 12,3 26,0 233
вареники 7,6 2,3 18,7 155
пельмени 11,9 12,4 29,0 275
баранки 16,0 1,0 70,0 336
батон 7,5 2,9 50,9 264
бублики 16,0 1,0 70,0 336
булочки 7,2 6,2 51,0 317
калач 7,9 0,8 51,6 249
лаваш 8,1 0,7 57,1 274
пампушки 5,8 3,9 41,9 215
плюшка 7,6 8,8 56,4 334
пончик 5,6 13,0 38,8 296
хлеб 7,5 2,1 46,4 227
варенье 0,3 0,2 63,0 263
джем 0,3 0,1 56,0 238
желе 2,7 0,0 17,9 79
зефир 0,8 0,0 78,5 304
конфеты 4,3 19,8 67,5 453
конфитюр 0,9 0,2 40,3 183
пастила 0,5 0,0 80,8 310
печенье 7,5 11,8 74,9 417
повидло 0,4 0,2 58,6 233
пряники 5,8 6,5 71,6 364
тесто 7,9 1,4 50,6 234
халва 11,6 29,7 54,0 523
мороженое 3,7 6,9 22,1 189
торт 4,4 23,4 45,2 407
шоколад 5,4 35,3 56,5 544
приправы 7,0 1,9 26,0 149
аджика 1,0 3,7 5,8 59
горчица 5,7 6,4 22,0 162
кетчуп 1,8 1,0 22,2 93
майонез 2,4 67,0 3,9 627
мед 0,8 0,0 81,5 329
сахар 0,0 0,0 99,7 398
соль 0,0 0,0 0,0
уксус 0,0 0,0 5,0 20
фруктоза 0,0 0,0 99,8 399
кисломолочные продукты 3,2 6,5 4,1 117
молоко 3,2 3,6 4,8 64
кефир 3,4 2,0 4,7 51
сливки 2,8 20,0 3,7 205
сметана 2,8 20,0 3,2 206
ряженка 2,8 4,0 4,2 67
йогурт 4,3 2,0 6,2 60
сыр 24,1 29,5 0,3 363
свинина 16,0 21,6 0,0 259
сало 2,4 89,0 0,0 797
говядина 18,9 19,4 0,0 187
телятина 19,7 1,2 0,0 90
баранина 15,6 16,3 0,0 209
кролик 21,0 8,0 0,0 156
ягнятина 16,2 14,1 0,0 192
бекон 23,0 45,0 0,0 500
ветчина 22,6 20,9 0,0 279
паштет мясной 16,4 23,3 0,4 277
котлеты 16,6 20,0 11,8 282
бифштекс 27,8 29,6 1,7 384
колбаса вареная 13,7 22,8 0,0 260
колбаса в/копченая 28,2 27,5 0,0 360
колбаса п/копченая 16,2 44,6 0,0 466
колбаса с/вяленая 24,1 38,3 1,0 455
колбаса с/копченая 9,9 63,2 0,3 608
колбаса кровяная 9,0 19,5 14,5 274
сардельки 10,1 31,6 1,9 332
сосиски 12,3 25,3 0,0 277
шпикачки 10,0 33,0 0,0 337
индейка 19,2 0,7 0,0 84
утка 16,5 61,2 0,0 346
гусь 16,1 33,3 0,0 364
дичь 34,0 6,5 0,0 200
омлет 9,6 15,4 1,9 184
яйца 12,7 10,9 0,7 157
рыба жареная 19,5 11,7 6,2 206
рыба отварная 17,3 5,0 0,0 116
рыба вяленая 17,5 4,6 0,0 139
рыба копченая 26,8 9,9 0,0 196
масло растительное 0,0 99,0 0,0 899
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
жир животный 0,0 99,7 0,0 897
жир рыбий 0,0 100,0 0,0 902
бренди 0,0 0,0 0,5 225
вермут 0,0 0,0 15,9 158
виски 0,0 0,0 0,4 235
водка 0,0 0,0 0,1 235
джин 0,0 0,0 0,0 220
коньяк 0,0 0,0 0,1 239
ликер 0,3 1,1 17,2 242
пиво 0,3 0,0 4,6 42
портвейн 0,4 0,0 12,0 163
ром 0,0 0,0 0,0 220
шампанское 0,2 0,0 5,0 88
вода содовая 0,0 0,0 0,0
квас хлебный 0,2 0,0 5,2 27
кола 0,0 0,0 10,4 42
кофе 0,2 0,0 0,3 2
лимонад 0,0 0,0 6,4 26
пепси 0,0 0,0 8,7 38
спрайт 0,1 0,0 7,0 29
фанта 0,0 0,0 11,7 48
энергетический напиток 0,0 0,0 11,3 45
компот 0,5 0,0 19,5 81
сок 0,3 0,1 9,2 40
кисель 0,2 0,0 16,7 68

Меню (распорядок питания)

Разгрузочные дни

Самым простым и быстрым вариантом является детокс-разгрузка, которая длится 1 день. Но накануне наедаться нельзя – нужно есть что-то легкое. Суть разгрузки в следующем: надо сварить 2-3 литра бульона на курином мясе. Добавить туда сельдерей или 1 морковку (целиком).

В течение суток выпить весь бульон – равными частями, с одинаковыми временными промежутками. Делать перерывы на питье минеральной, негазированной воды. На следующий день можно вернуться к обычному рациону питания.

Монодиета на курином бульоне

На протяжении 7 дней разрешено употреблять в пищу только куриный бульон. Но главным достоинством этой методики является то, что всего за неделю можно сбросить около 9-10 кг лишнего веса.

Диета не может использоваться во время беременности и грудного кормления, при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, протекающих в острой или хронической форме.

На протяжении дня нужно съедать около 1–1,5 л куриного бульона за 5–6 приемов. Одна порция состоит из 1 стакана бульона. Употреблять такой суп можно только в горячем виде. Разрешено пить воду до трапезы (за 30 минут) или после (спустя 2 часа). Если беспокоят сильные приступы голода, можно их подавлять диетическими хлебцами, но злоупотреблять этим нельзя.

Готовить диетический суп лучше всего из домашней курицы:

  1. на плиту ставится кастрюля, наполненная водой;
  2. выкладывается курица;
  3. доводится до кипения на сильном огне;
  4. как только появится пена, ее нужно обязательно убрать;
  5. огонь прикручивается и продолжается приготовление курицы;
  6. в суп можно добавить морковь, сельдерей, лук, зелень петрушки, немного соли.

Выходить из этой диеты нужно очень осторожно, постепенно, каждый день добавляя в свой рацион новые продукты, не забывая про свежие овощи и фрукты. Чтобы ускорить процесс похудения, во время диеты рекомендуются умеренные физические нагрузки — к примеру, идеальным вариантом будет бег трусцой или аэробика (лучше всего заниматься на свежем воздухе).

Облегченная диета на курином бульоне

Это более мягкий, щадящий, легко переносимый вариант. Однако и результаты он дает не такие впечатляющие, как две ранее описанные диеты на курином бульоне.

Данный рацион рассчитан на 1 неделю. Ежедневно необходимо выпить до 3 литров бульона, а также съедать 200 грамм вареной курицы. Разумеется, без кожицы. Ни мясо, ни бульон солить нельзя.

Также необходимо есть овощные салаты, приправленные льняным маслом. А пить – зеленый чай без сахара, его количество не ограничено. Соблюдая такую диету, можно потерять до 3 килограмм за неделю.

Но результат можно улучшить. Согласно отзывам диета на курином бульоне оказывается намного более эффективной, если дополнить ее физическими нагрузками. Хватит 40 минут в день. Тогда удастся сбросить до 5-6 кг.

Пример меню облегченной диеты на курином бульоне

Далеко не каждый человек готов соблюдать питьевую диету на курином бульоне. Это нелегко, одно и то же блюдо быстро приедается. Но что делать, если детокс выполнить хочется? Можно обратить внимание на 7-дневную облегченную диету. Она подразумевает соблюдение такого меню:

  1. Понедельник. 1 литр бульона, 1 кг овощного салата с льняным маслом, 1 ст.л. отрубей.
  2. Вторник. 1 литр бульона, 100 грамм филе, 1 кг фруктов (не сладких), 1 ст.л. отрубей.
  3. Среда. 1 литр бульона, 500 грамм филе.
  4. Четверг. 1 литр бульона, по 500 грамм фруктов и овощей, 1 ст.л. отрубей.
  5. Пятница. 1 литр бульона, 500 грамм филе. Если вареная птица надоела, то можно заменить обезжиренным творогом в таком же количестве.
  6. Суббота. Повторяется рацион, расписанный на понедельник.
  7. Воскресенье. 2 литра бульона.

Рецепты диетических супов на курином бульоне

Классический суп

Ингредиенты:

  1. Грудинка курятины 200 гр;
  2. Вода 2 литра;
  3. Стебель сельдерея;
  4. Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  • Грудинку промыть, нарезать на небольшие кусочки, переложить в кастрюлю.
  • Стебель сельдерея промыть, измельчить, переложить к курятине, залить водой.
  • Довести до кипения, уменьшить газ и варить суп 30 минут на медленном огне под крышкой.
  • Перед подачей украсить измельченной зеленью по вкусу.

Суп с фасолью

Ингредиенты для блюда:

  1. Перед приготовлением данного супа замочите в холодной воде на ночь выбранную фасоль (белую или красную).фильтрованная вода – 2 л;
  2. филе курицы (лучше всего домашней) – 400 г;
  3. фасоль – 60 г;
  4. средняя морковь – 2 шт.;
  5. репчатый лук – 1 шт.;
  6. средний картофель – 3 шт.;
  7. зелень – по вкусу;
  8. соль и прочие специи – по вкусу (желательно в минимальных количествах).

Наутро залейте набухшую фасоль 2 литрами фильтрованной холодной воды, поставьте кастрюлю на огонь (средний), доведите воду до кипения и варите фасоль на протяжении примерно 20-ти минут.

После этого повторите вышеописанный рецепт классического куриного супа, одновременно доведя мясо птицы и фасоль до полной готовности.

Некоторые люди предпочитают заменить фасоль чечевицей, которая отличается специфическим вкусом, призванным разнообразить каждодневный диетический рацион питания.

Суп с цветной капустой

Этот рецепт обогащается цветной капустой – питательным и очень полезным продуктом.

Ингредиенты:

  1. Куриное филе – 500-700 г
  2. Вода – около 2-х л
  3. Картофель – 3 шт.
  4. Репчатый лук – 1 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Болгарский перец – 1 шт.
  7. Цветная капуста – 500 г
  8. Чеснок – 2 дольки
  9. Приправы, зелень, соль – по вкусу

Так же как и в первом рецепте сварите бульон, а филе извлеките. Картофель, морковь, лук, чеснок очистьте от кожуры. У перца удалите семенную коробку. Нарежьте овощи (картофель – ломтиками, морковь и перец – соломкой, лук – кубиками). Капусту подержите в подсоленной холодной воде (чтобы избавить ее от насекомых), затем ополосните и разберите на соцветия. Сварите в бульоне картофель, затем добавьте сырой лук, цветную капусту, сладкий перец. Через 5 минут после закипания бросьте в кастрюлю морковь. Перед завершением варки добавьте рубленый чеснок, соль, приправы. Украсьте суп зеленью.

Выход из диеты

Понедельник  добавляем в рацион яичный белок и 250 грамм тушеной капусты.
Вторник добавляем к этим продуктам 2 столовых ложки вареного риса или гречки.
Среда добавляем яблоко и апельсин
Четверг убираем из рациона бульон из курицы Кохинхин, оставляя только обеденную порцию; добавляем 100 грамм тушеных овощей и еще 2 столовых ложки каши.
Пятница тушеные овощи заменяем свежими, добавляем 200 грамм нежирного йогурта.
Суббота добавляем 200 грамм вареного мяса курицы Кохинхин.
Воскресенье добавляем 1-2 порции сухофруктов или орехов.

Противопоказания

Система похудения на курином бульоне, как и любая другая, имеет противопоказания. В данном случае — любые хронические заболевания, а также проблемы с сердцем, почками и печенью. Также во время соблюдения диеты необходимо сократить физические нагрузки. И обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом перед началом диеты.

При беременности и лактации

По причине недостаточной сбалансированности диет на бульоне из куриного мяса, которые могут негативно повлиять на развивающийся плод или новорожденного ребенка, их противопоказано проводить беременным и кормящим женщинам.

Плюсы и минусы диеты на курином бульоне

К плюсам диетического рациона можно отнести следующее:

  • При соблюдении диеты организм не чувствует нехватку протеинов, так как он насыщается куриным бульоном;
  • Худеющий человек не чувствует голода. Постоянно находится в сытом состоянии;
  • Для соблюдения диеты не нужно много тратить времени и средств;
  • За неделю можно легко и быстро похудеть.

К минусам диетического рациона можно отнести то, что полученный результат нестабилен и в любой момент могут вернуться потерянные килограммы. Также нужно всегда употреблять только тёплый бульон. Если вы офисный работник, этот пункт труднее соблюдать, но есть выход – брать готовый суп с собой на работу в термосе.

Теперь вы знаете, в чём суть диеты на курином бульоне, каким должно быть меню, чтобы сбросить лишний вес. Важно перед началом соблюдения диеты проконсультироваться с доктором и диетологом. Тяжёлые физические нагрузки отложите на потом. Если же вы не можете без спорта, выполняйте только лёгкие упражнения. Допускается поднятие тяжестей не тяжелее за собственный вес.

Цена диеты

Стоимость одного дня монодиеты на курином бульоне с учетом использования только 500 грамм филе птицы в среднем составляет 100 рублей.

При добавлении к рациону питания овощей и фруктов один день такой диеты обойдется примерно в 150 рублей.

Куриная диета — отзывы и результаты

Многие кто пробовал бульонную диету, признают, что диета на бульоне помогла им избавиться от лишних килограмм, но практически все оговариваются, что диета далась им нелегко. У многих возникало чувство голода, тошнота и головокружения. Помимо этого половина опрошенных призналась, что после окончания диеты не смогли удержать свой вес в течении долгого времени и очень быстро набрали потерянные килограммы. Однако вторая половина довольно просто удерживает вес, но прибегает при этом к таким хитростям как отказ от еды в вечернее время, исключение из рациона питания сладкого и алкоголя. Но в целом диета на курином бульоне отзывы которой достаточно положительны не вызывает резкой критики диетологов. Такая тенденция сохраняется благодаря быстрому экстренному похудению в короткий срок, при минимальной нагрузке на организм.

Есть ли противопоказания к данной диете?

Конечно, как и у других диет у бульонной диеты имеются свои противопоказания. Это заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, анемия, а так же сахарный диабет. Людям с данными заболеваниями вообще лучше не прибегать к похудению с помощью моно-диет. Однако как раз очень много полных людей страдают этими заболеваниями и именно они и хотят избавиться от ненавистных лишних килограммов. Таким людям врачи советуют обращаться непосредственно в клиники по снижению веса, где опытные врачи диетологи и специалисты по здоровому питанию разработают индивидуальный план похудения, учитывая состояние здоровья. Многие диетологи согласны, что диета на курином бульоне отзывы о которой, больше положительные, чем отрицательные может назначаться и людям с легкими формами данных заболеваний, но в этом случае лечение должно проходить под постоянным контролем врача диетолога. Особую группу риска составляют женщины в период лактации. Многие из них, не понимая всей опасности применения любых диет в этот период, необдуманно начинают худеть с помощью диет. Конечно, можно понять их желание как можно быстрее после рождения ребенка вернуться к прежней форме, но врачи в этом вопросе категоричны.

Любые диеты категорически запрещены на период беременности и лактации, только если они не назначены вам вашим врачом гинекологом, наблюдающим вас во время вынашивания ребенка. Помните, что бесконтрольное применение диет беременными и кормящими женщинами крайне негативно сказываются на здоровье ребенка, которому для правильного развития необходимы все витамины и минералы, в том числе жиры и углеводы, которые отсутствуют в диетическом питании. Так же диеты противопоказаны лицам не достигшим 18 лет, если только соблюдение диеты не связанно с каким либо заболеванием и назначено лечащим врачом.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

jirabas.ru

Диета на курином бульоне: меню на неделю с рецептами

Обычные диеты не помогают? Изучите странные, но интересные методы похудения знаменитостей? Читайте тут ...

Стройность – одна из заветных целей людей, страдающих избыточным весом. Ради похудения многие периодически садятся на диеты. Одной из таких действенных методик избавления от лишнего веса и является диета на курином бульоне. Вкус бульона из курятины знаком многим с детства, а его запах невольно вызывает чувство тепла и уюта. К преимуществам именно данной диеты относится быстрая результативность, всего за неделю можно избавиться от 5-10 лишних килограммов, а также относительная ненадобность готовки.

Польза куриного бульона при диете

Куриный бульон – вкусное и сытное диетическое блюдо. Его употребляют при простудных заболеваниях, в период реабилитации после перенесенных операций, при лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

Калорийность бульона из курятины всего 50 Ккал на 100 гр продукта.

Но можно ли пить куриный бульон при диете? Однозначно да. Дело в том, что в этом легком первом блюде содержатся экстрактивные вещества, которые стимулируют выделение пищеварительного сока и желчи, способствуют секреции поджелудочной железы, что благотворно влияет на похудение.

Чем же полезен ли куриный бульон при диете? В бульоне из курятины содержится минимум жира, а высокое содержание белка достаточно для сохранения мышечной массы при похудении. Бульон куриный при диете быстро подавляет аппетит и надолго сохраняет чувство сытости, а потому данный метод похудения исключает голодание.

Виды диет на курином бульоне

Существует множество разновидностей диет на курином бульоне, или, как его еще называют, отваре. Наиболее распространен метод похудения на данном первом блюде в фитнесе, когда необходимо в срочном порядке скинуть пару-тройку лишних килограммов в кратчайшие сроки. Это своего рода монодиета или разгрузочные дни, в меню которых включен лишь отвар из курятины. Для его приготовления берется курица, заливается пятью литрами воды и варится до полной готовности. Затем полученный отвар процеживают и выпивают в течение дня в неограниченных количествах.

Более строгий вариант данной монодиеты заключается в приготовлении отвара не из целой курицы, а из двух куриных грудок, которые заливаются тремя литрами воды, варятся до готовности, затем употребляется исключительно полученный отвар. За 1-2 таких разгрузочных дней можно похудеть на 2-3 килограмма.

Диета на курином бульоне и курице является более облегченным методом похудения. Рекомендуется выбирать куриную грудку, отваривать ее до готовности без соли и специй. Употребляется в течение дня одна грудка курицы (200 гр) и полученный отвар, не более 3 литров. Соблюдать такую методику похудения можно не больше недели. За это время можно избавиться от 5-10 лишних килограммов.

Куриный бульон при белковой диете – основное разрешенное первое блюдо. Высокое содержание в отваре из курицы легкоусвояемого белка способствует быстрому насыщению. Куриный бульон на диете Дюкана Атака употребляют по одному стакану на обед, что позволяет перебить аппетит, ускорить пищеварительные процессы.

Щадящая диета на курином бульоне предполагает более разнообразное меню. При данном методе похудения следует ежедневно выпивать 1 литр отвара из курятины, приготовленного без соли, пряностей и специй. Помимо этого, можно употреблять некрахмалистые овощи, несладкие фрукты, отруби, строго соблюдая показанное меню. Рекомендована и гречка на курином бульоне при диете, способствующая мягкому очищению желудочно-кишечного тракта, обогащению организма витаминами и минералами. Соблюдать данную диету необходимо 7 дней, за которые можно избавиться от 5-7 лишних килограммов.

Перед началом похудения на любой из вышеперечисленных методик, необходимо проконсультироваться с врачом на отсутствие противопоказаний. Запрещена данная методика похудения людям, страдающим заболеваниями печени, почек, сердечно-сосудистой системы. В период диеты рекомендуется уменьшить свои физические нагрузки, но не исключать их полностью.

Щадящая диета на курином бульоне – разрешенные продукты:

  • Курятина без кожи (предпочтительнее грудинка);
  • Злаки (гречка, рис, овес);
  • Некрахмалистые овощи (огурцы, помидоры, морковь, свекла, шпинат, сельдерей, брокколи, капуста);
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза);
  • Несладкие фрукты (яблоки, груши, сливы, цитрусовые);
  • Отруби;
  • Льняное масло.

Запрещенные продукты:

  • Жирное мясо, птица и рыба;
  • Жаренные, соленые, маринованные, копченые блюда;
  • Хлеб и хлебобулочные изделия;
  • Макаронные изделия;
  • Колбасные изделия;
  • Свежая выпечка, сладости, десерты;
  • Полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • Сладкие фрукты (манго, виноград, бананы);
  • Картофель;
  • Жирные соусы;
  • Соль, сахар;
  • Специи и пряности;
  • Газированные напитки;
  • Алкогольные напитки.

Меню

Щадящая диета на курином бульоне-отваре — меню на неделю:

Понедельник:

  • Отвар из курятины 1 литр. Овощи 700 гр. Отруби 1 ст.л. Салат из белокочанной капусты, репчатого лука и моркови, заправленный 1 ст.л. льняного масла 300 гр.

Вторник:

  • Отвар 1 литр. Отварная куриная грудинка 100 гр. Отруби 1 ст.л. Несладкие фрукты по вкусу 1 кг.

Среда:

  • Отвар 1 литр. Отварная грудинка 500 гр.

Четверг:

  • Отвар 1 литр. Отруби 1 ст.л. Овощи 500 гр. Фрукты 500 гр.

Пятница:

  • Отвар 1 литр. Отварная грудинка 500 гр.

Суббота:

  • Отвар 1 литр. Отруби 1 ст.л. Овощи 700 гр. Салат из огурцов, болгарского перца и помидоров, заправленный 1 ст.л. льняного масла 300 гр.

Воскресенье:

  • Отвар из курятины 2 литра.

Показанная суточная норма продуктов распределяется на 4-5 приемов пищи в течение дня. В перерывах между приемами пищи можно пить очищенную воду без газа, чай (зеленый, травяной), отвары из трав и ягод, но без добавления сахара.

Рецепты

Куриный бульон для диеты

Куриный бульон для диеты

Ингредиенты:

  • Грудинка курятины 200 гр;
  • Вода 3 литра.

Способ приготовления:

  1. Грудинку промыть, переложить в кастрюлю, залить водой.
  2. Довести до кипения, уменьшить газ и варить на медленном огне в течение 40 минут до готовности.
  3. Переложить отваренную грудинку. Процедить полученный отвар.

Суп на курином бульоне при диете

Суп на курином бульоне при диете

Ингредиенты:

  • Грудинка курятины 200 гр;
  • Вода 2 литра;
  • Стебель сельдерея;
  • Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грудинку промыть, нарезать на небольшие кусочки, переложить в кастрюлю.
  2. Стебель сельдерея промыть, измельчить, переложить к курятине, залить водой.
  3. Довести до кипения, уменьшить газ и варить суп 30 минут на медленном огне под крышкой.
  4. Перед подачей украсить измельченной зеленью по вкусу.

Гречка на курином бульоне при диете

Гречка на курином бульоне при диете

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа 1 стакан;
  • Отвар из курятины 2 стакана.

Способ приготовления:

  1. Крупу перебрать, промыть, переложить в кастрюлю.
  2. Залить бульоном, довести до кипения, уменьшить газ и варить на медленном огне под крышкой 20 минут.
  3. Перемешать гречневую кашу. Накрыть кастрюлю крышкой, укутать теплым одеялом и дать настояться в течение 15 минут.
(5 оценок, среднее: 4,60 из 5) Загрузка...

diet-diet.ru

Диета на курином бульоне - принцип похудения и рецепт

Люди с избыточным весом в попытках сбросить лишнее истязают себя десятками различных диет. Однако не все они дают положительные результаты, или люди просто не в состоянии выдержать жесткий вариант похудения. Одним из таких вариантов является диета на курином бульоне. И статистика показывает, что она является по-настоящему эффективной, но и потрудиться, конечно, придется.

Можно ли на диете есть куриный бульон?

Сразу необходимо отметить, пить куриный бульон полезно не только при похудении, но и при частых простудах, так как он обладает противовоспалительными веществами. Его называют еврейским антибиотиком, он способен сбить высокую температуру, вылечить желудочные заболевания, предупредить образование тромбонов, улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Бульон даже рекомендуют употреблять в послеоперационной период, для поддержки жизненных сил и увеличения запаса энергии при минимальной нагрузке на органы желудочно-кишечного тракта. Куриный бульон применяют для укрепления зубов, костей, быстрого заживления ран.

Для решения вопроса: «Можно ли пить куриный бульон при диете?» многие обращаются к профессионалам. И все они дают положительный ответ. Причиной являются содержащиеся экстрактивные вещества, стимулирующие выделение желудочного сока и, способствуют секреции поджелудочной железы, что положительно влияет на похудение.

Во время диеты куриный бульон допускается, потому что содержит минимальное количество жиров, но достаточно белков для сохранения мышечной массы. Отвар способен подавить аппетит, и долгое время сохранять чувство сытости.

Диетологи в свою очередь советуют один раз в неделю проводить разгрузочный день именно на курином отваре. Для его проведения потребуется одна небольшая, в идеале домашняя курочка, ее необходимо будет отварить в большой четырех- или пятилитровой кастрюле, также следует добавить корень сельдерея. В течение суток нужно исключить всю еду, кроме сваренного бульона. Употреблять отвар необходимо маленькими порциями (200-250 гр.) пять раз в день.

Такая разгрузка способствует похудению, выводу ядов и токсинов, нормализации работы желудка и кишечника. Только ни в коем случае нельзя забывать про необходимость воды, литра 2 в день.

Рецепт куриного бульона при диете

Для приготовления правильного куриного бульона для похудения необходимо:

  • 1,5-2,0 литра чистой питьевой воды;
  • Половинка домашней курицы;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Сельдерей;
  • Зелень;
  • Лавровый лист.

В первую очередь, следует очистить курицу от шкурки, в ней содержится больше всего жира. Очищенную часть опускаем в воду комнатной температуры и ставим на быстрый огонь. Доводим до кипения, после чего немного уменьшаем огонь, варим 5 минут, периодически снимая пенку, затем огонь делаем самым медленным, накрываем крышкой и томим 2-3 часа. За полчаса до готовности кладем в кастрюлю целые овощи: морковь, корень сельдерея, репчатый лук, зелень пучками (петрушка, укроп или базилик), минимально солим и, в самом конце приготовления, добавляем лавровый лист.

Вопреки всем рассуждениям о вреде соли, в бульоне она должна быть в обязательном порядке, минимально, но обязательно. Иначе все целебные свойства напитка потеряются.

В итоге, все кроме бульона, следует вынуть и отдать другим членам семьи, сделать из этого для них салат или даже выкинуть. Для худеющего останется прозрачный лечебный бульон в объеме примерно 1-1,5 литра.

Состав и калорийность куриного бульона при диете

Приготовленный куриный бульон – это отвар, преимущественно, золотистого цвета из целой птицы или половины домашней тушки (цвет может варьироваться от бледно-желтого оттенка до коричневого). Итоговое блюдо может немного отличаться по жирности, калорийности, прозрачности или насыщенности в зависимости от того, какие части тушки использовались, сколько по времени варили бульон, какое качество у выбранной птицы и других различных нюансов приготовления.

Идеальным вариантом для диеты является куриное филе домашней курочки, которая была выращена на растительных натуральных кормах, без добавления гормонов и антибиотиков. Добавлять в бульон различные специи запрещено, кроме малого количества соли.

В средних значениях состав на 100 гр. диетического куриного бульона будет следующим:

  1. Углеводы – 0,3 гр.;
  2. Жиры – 0,5 гр.;
  3. Белки – 2 гр.;
  4. Калорийность – 15 ккал.

Кроме того, в курином бульоне содержатся полезные и просто необходимые организму витамины и минеральные вещества:

  • Витамины А, В, С, Д, Е, Н, РР;
  • Холин;
  • Омега-3 и омега-6;
  • Йод;
  • Цинк;
  • Хром;
  • Железо;
  • Различные кислоты;
  • Фосфор;
  • Магний;
  • Сера;
  • Ванадий;
  • Литий;
  • И многие другие.

Варианты диет на курином бульоне

В настоящее время принято выделять три способа похудения с помощью куриного бульона. Два из них представляют собой жесткие варианты монодиет, а третий разрешает внесение в рацион некоторых сопутствующих продуктов.

1. Разгрузочный день

Такой вариант строгой монодиеты получил популярность у людей активно занимающихся спортом. Разгрузочный день способствует быстрому снижению веса, перезагружает организм и выводит из него вредные вещества. За сутки можно избавиться от 1-1,5 килограмм. Употреблять можно только куриный бульон, не более 1,5 литра за день, и чистую воду без газа. Повторять разгрузочный день можно через 1-2 недели.

Смотрите на эту же тему:  Полезная и вкусная диета на ряженке

2. Монодиета

Второй вариант представляет собой диету на курином бульоне с целью избавления от максимально возможного количества килограмм за минимальный период времени. При соблюдении такой монодиеты необходимо употреблять отвар в течение недели. Кушать в это время другие блюда категорически запрещается. 7 дней такого питания помогут потерять до 7-10 килограмм лишнего веса.

Необходимо понимать, что такая система питания очень жесткая, подходит не всем людям и очень тяжело переносится. Чтобы чувствовать себя нормально, в это время следует исключить активные занятия спортом и умственные нагрузки.

Быстрая потеря веса – это большой стресс для организма, после которого он будет стремиться вернуть потерянную массу и сделать дополнительный запас на всякий случай (вдруг вы его еще раз заставите так голодать). Очень часто человек расслабляется, и организм побеждает, происходит молниеносный набор веса больше сброшенного.

Для того чтобы сохранить полученные результаты, необходимо сделать плавный выход из диеты, каждый день добавляя немного сопутствующих блюд. Займет это минимум неделю, но за это время результат закрепится.

Дополнительные рекомендации:

  1. Следует варить ежедневно 2 куриных филе в 3 литрах воды;
  2. В пищу употреблять только жидкую часть, разделив ее на несколько частей;
  3. Не есть с бульоном что-то еще (даже хлеб нельзя!).

Меню второй недели после монодиеты (один прием пищи заменяем на куриный бульон):

  • Понедельник — одно вареное вкрутую куриное яйцо, бульон, салат из свежих овощей;
  • Вторник — гречневая или рисовая каша, бульон;
  • Среда — один фрукт (яблоки, апельсин или киви), бульон;
  • Четверг — бульон, несколько ложек каши, немного тушеных овощей;
  • Пятница — стакан обезжиренного домашнего йогурта или кефира, свежие овощи, бульон;
  • Суббота — бульон, вареная рыба или курица;
  • Воскресенье — начинаем питаться, стараясь избегать высококалорийных и вредных блюд.

В последствии можно устраивать себе разгрузочные бульонные дни, благодаря которым вы сбросите до 1,5 кг за сутки!

Из оставшегося вареного филе готовьте вкусные блюда для близких. Если такой вариант кажется вам очень строгим и невыносимым, то попробуйте для начала более легкий вариант.

3. Облегченная диета на курином бульоне

Данный способ является наиболее легким рационом питания на неделю. Такая диета разрешает внести разнообразие в меню худеющего. Отличиями от первых двух вариантов являются меньшая эффективность в потере веса, но облегчение в соблюдении. Не будет постоянного чувства голода или плохого самочувствия, уменьшается вероятность возврата сброшенного веса. Неделя такой диеты может избавить до 3-4 килограмм лишнего веса. Разрешается умеренно заниматься спортом, что будет только способствовать похудению и может добавить несколько килограмм в отвесе.

Но выходить из этой системы питания также следует постепенно с добавлением в рацион других продуктов, в это время желательно использовать минимальное количество жира и соли. Для того чтобы поддержать полученный результат рекомендуется один раз в неделю (или две) устраивать разгрузочные дни по первому описанному варианту.

Разрешенные продукты на облегченной диете:

  1. Отварное мясо курицы (желательно филе);
  2. Крупы (рис, овсянка или гречка);
  3. Овощи с наименьшим содержанием крахмала (огурцы, томаты, перец, капуста, морковь, свекла, лук, сельдерей, спаржа);
  4. Свежая зелень (лук, чеснок, укроп, петрушка, базилик);
  5. Фрукты и сухофрукты (ананасы, зеленые яблоки, груши, сливы, апельсины/грейпфруты, киви, чернослив, курага);
  6. Отруби;
  7. Масло льна;
  8. Чай и кофе без сахара.

Смотрите на эту же тему:  Зеленая диета - меню и рекомендации

Запрещенные продукты на облегченной диете:

  • Мясо любых животных, птиц, кроме кур;
  • Рыба и другие морепродукты;
  • Все жареное, соленое, копченое, маринованное;
  • Мучные изделия (хлеб, макароны);
  • Мясные полуфабрикаты (колбасы, ветчина, карбонат, сосиски);
  • Кондитерские изделия;
  • Фаст-фуд;
  • Некоторые фрукты и сухофрукты (виноград, бананы, финики, изюм);
  • Картошка;
  • Сахар и все, что его содержит;
  • Газированные и алкогольные напитки.

Преимущества диеты на курином бульоне

  1. Большое количество протеина и белка в бульоне на курице;
  2. Отсутствие постоянного чувства голода;
  3. Приготовление куриного бульона не требует больших финансовых расходов;
  4. Необходимо минимальное количество времени для приготовления основного блюда;
  5. Куриный бульон обладает приятным вкусом, способен улучшить настроение;
  6. Быстрая потеря лишних килограмм.

Недостатки диеты на курином бульоне

Для получения быстрого и большего результата лучше использовать второй вариант диеты. А это, к сожалению, строгая и жесткая монодиета, которую очень сложно выдержать.

По этой же причине, скудного меню, для поддержания здоровья желательно дополнительно принимать витаминный комплекс.

Кратковременный результат. Большая вероятность скорого возврата лишних килограмм. И чтобы этого не произошло, придется еще некоторое время сильно ограничивать себя в питании и периодически устраивать разгрузочные дни на курином бульоне.

Противопоказания

Диета на курином бульоне, особенно монодиета, категорически не рекомендуется в следующих случаях:

  • Патологии желчевыводящих путей;
  • Период беременности и лактации у женщин;
  • Критические дни;
  • Подагра;
  • Серьезные сердечно-сосудистые заболевания;
  • Сахарный диабет;
  • Эрозивное/язвенное поражение желудочно-кишечного тракта;
  • Заболевания поджелудочной железы;
  • Аллергия на куриный или другие белки.

Перед выбором любого варианта диеты на курином бульоне нужно проконсультироваться с врачом.

dieta4y.ru

Этот суп спас фигуру Сальмы Хайек после беременности! Что уж говорить о каких-то 5 кг к лету...

Часто диетологи грешат тем, что не говорят о всех последствиях диеты, помимо уменьшения веса. Нередко это растяжки, потускнение и сухость кожи, выпадение волос, ослабевание ногтей. Вот почему диета нутрициолога Гвинетт Петруччи попала в колонку Нью-Йорк Таймс, а ее книга о похудении стала бестселлером.

Дело в том, что ее бульонная диета — это не просто похудение до 7 кг за 3 недели. Это также отсутствие какого-либо специального меню, практически полная свобода в выборе продуктов и дополнительный уход за кожей. Всё дело, как вы догадались, в бульоне, и «Со Вкусом» с радостью поделится его рецептом.

Бульонная диета

Правильно сваренный бульон надолго оставит вас сытым — сам факт наполнения желудка уже дает неплохую фору. За это время организм будет продолжать сжигать жир. Из-за крайне низкой калорийности можно есть его весь день, хоть 5 раз, хоть 6.

Диета по-настоящему звездная! Ее обожают Холли Берри, Сальма Хайек, Кейт Уинслет и Гвинет Пэлтроу. Должно быть за то, что лицо после нее сияет чистотой и свежестью, а кожа находится в постоянном тонусе. Вот три важных факта, которые вы должны знать о диетическом бульоне, чтобы незаметно для себя (но не для окружающих!) похудеть.

  1. Бульон лучше салата

    Что бы вы выбрали для похудения — салат или бульон? Большинство, конечно же, выберет первое, даже не догадываясь, что в салате больше калорий и он только помогает аппетиту разыграться. Бульон действует на пищеварительную систему успокаивающим образом, он лучше насыщает и усваивается без проблем.

  2. Только 2 дня в неделю

    Эта система рассчитана так, что лишь 2 дня в неделю нужно устраивать себе разгрузку на бульоне. Не важно, какие это будут дни: вторник и пятница, а на следующей неделе — понедельник и четверг, главное — два. Нужно лишь следить, чтобы эти дни не шли подряд.

  3. Польза для кожи

    Не важно, из чего будет этот бульон: из индюшки, курицы, говядины или рыбы. Важно, чтобы он был с костями! Да-да, именно такой бульон обогащает организм коллагеном, который борется с морщинами изнутри точно так же, как борется со слабостью суставов. И никаких растяжек при похудении.

Как приготовить бульон

Костный бульон варится, как правило, долго, но чуть быстрее в скороварке. Итак, время приготовления бульона из говядины колеблется в районе 3-4 часов, курицы — 1,5-2 часов, а рыба будет готова уже за час. Очень важно, чтобы это была вытяжка из костей, поэтому костный бульон готовится с добавлением кислых продуктов: уксуса, лимонного сока, помидоров и так далее. Делимся рецептом куриного бульона.

Вам понадобится:

  • кости одной курицы (желательно с кусочками мяса)
  • 1 луковица
  • 2 средние моркови
  • 1 стебель сельдерея
  • 3 ч.л. уксуса (или 1 помидор)
  • 1 веточка тимьяна
  • 4 горошины черного перца
  • 1 лавровый лист
  • 1 см имбиря, тертый

Этот набор специй может меняться в зависимости от основы бульона и ваших вкусовых предпочтений. Вместо курицы можно взять килограмм-полтора говяжих костей на 4 л. Игнорировать нельзя только уксус и приблизительные пропорции (в данном случае ингредиентов для куриного бульона хватит на 3 литра, можно готовить и более насыщенный).

Перед варкой рекомендуем пропечь кости в духовке 15 минут при 220 градусах. Во-первых, это сделает вкус более ярким. Во-вторых, бульон приобретет красивый золотистый цвет.

Два раза в неделю варить себе суп для похудения или сходить на ботокс? Выбор очевиден. А потеря килограммов неизбежна! В одной тарелке бульона (300 мл) — 84 ккал. Три тарелки в день слишком мало для взрослого человека, а 6 тарелок — это почти 500 ккал в сутки. При минимальной норме в 1000.

Без голода, без проблем со здоровьем. При таком снижении калоража в неделю (до 6000 при нормальном питании и около 8000 при питании сверх нормы) потеря веса очевидна. Для тех, кто хочет экстренно похудеть на 7 кг не за 3 недели, а за полторы, рекомендуем проконсультироваться с врачом и варить суп чаще с обязательным включением питательных овощей в меню.

И последнее: нужно исключить из меню глютен (то есть обычную выпечку), сою, молоко, консервы и сахар. Не слишком дорогая плата зат блестящий результат и простое решение проблемы с весом, как вы считаете?

sovkusom.ru

Меню диеты на бульоне.

Подробности Просмотров: 15428

О полезных свойствах бульона известно уже достаточно давно. Насыщенный целебными свойствами куриный бульон относится к сбалансированным диетическим блюдам. Хорошо усваивается, содержит много витаминов и микроэлементов и все это при низком содержании жиров. Естественно диетологи не могли этого не заметить.

Обратите внимание! Похудение на бульоне относится к кратковременным диетам, за неделю вы можете избавиться от 2 до 5 кг. В первый день диеты, который является разгрузочным, физическую нагрузку нужно уменьшить, а больше проводить время на прогулке или за чтением. В течение всей недели умеренная нагрузка. Откажитесь от употребления алкоголя.

Перейдем непосредственно к меню диеты на бульоне. Готовим нежирный куриный отвар, при этом немного его подсаливаем. Добавляем зелень петрушку, укроп или зелёный лучок, кто что любит, или всего по не многу. Каждый день нужно употреблять только свежее блюдо. В течение дня мы ограничиваем себя в приеме кофе, только один раз и без сахара. Чай зелёный без сахара в любом количестве. Обязательно пить нужно чистую воду до 2-х литров в сутки. Она поможет, избавится от интоксикации организма, и вы не будете чувствовать слабость и головокружение.

Рацион питания

Первый день
  • Куриный бульон – 1 литр;
  • Хлеб черный – 60 г.
Второй день
  • Куриный бульон – 1 литр;
  • Мясо куриное без кожи (грудинка), можно кролика или говядину в отварном виде – 300 г.
Третий день
  • Бульон – 1 литр;
  • Овощи сырые или в отварном виде – 500 г;

Используем: морковку, свеклу, помидоры, баклажаны, капусту, огурцы, редис, кабачки, перец.Нельзя: картошку, кукурузу.

Четвертый день
  • Бульон – 5оо мл;
  • Творог (5-9%) – 500 г;
  • Сметана (10%) – 50 г.
Пятый день
  • Бульон – 1 литр;
  • Яйца – 4 шт. в отварном виде.
Шестой день
  • Бульон – 1 литр;
  • На выбор: (рис, гречка, овсяные хлопья) в отварном виде без масла, немного подсолив – 300 г.
Седьмой день
  • Бульон – 1 литр;
  • Фрукты и ягоды на выбор – 0,5 кг.

Можно :Яблоки, вишня, малина, клубника, черная смородина, слива, апельсины, мандарин, киви, ананасы.Запрещены: черешня, бананы, груша.

Скачать меню

Для удобства можно скачать Таблицу меню себе на компьютер или же распечатать и повесить на холодильник.

Используя этот пример меню диеты не бульоне можно достичь хорошего эффекта при похудении за короткий период времени.Если Вам понравилась или помогла это статья поделитесь этим с окружающими, это может быть кому-то полезно.

Материалы по теме:

Тэги: Диета , бульон , меню , рацион питания

dietalegko.com


Смотрите также