Диета дюкана йогурты


Йогурт по Дюкану

Йогурты на диете Дюкана могут служить самостоятельным блюдом и дополнением к пище. Разрешается употреблять только обезжиренные йогурты, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно. На последних двух этапах диеты к йогуртам можно добавить разрешенные фрукты. Содержание:

О пользе кисломолочных продуктов знают все. Их любят и дети, и взрослые. Разнообразие готовых йогуртов в магазинах просто огромное. Продукция эта бывает различной жирности, с добавлением фруктов и злаков, с сахаром и без него. Совместимы ли йогурты с диетами и в частности с диетой Дюкана?

Можно ли йогурты на диете Дюкана?

Употреблять йогурты на диете Дюкана можно. Но нужно учесть особые рекомендации относительно выбора этого продукта на каждом этапе. Йогурты на Атаке могут быть только обезжиренными, без каких-либо добавок. Их можно употреблять в качестве перекусов и для выпечки.

На этапе Круиза из натуральных йогуртов можно готовить отличные заправки в овощные салаты и супы. Также они используются для блюд болгарской и индийской кухни. Еще разрешается кушать обезжиренные йогурты с фруктами, но сахара в них конечно же быть не должно. Возможно использование сахарозаменителей. Обезжиренные йогурты с фруктами относятся к допустимым продуктам, т. е. кушать их можно только 1-2 раза в день.

В соответствии с правилами Дюкана они исключаются в белковые дни этапов Закрепления и Стабилизации.

Как приготовить йогурт по Дюкану

Часто худеющие на системе Дюкана испытывают затруднения с поиском йогуртов, разрешенных к употреблению. Даже огромные супермаркеты часто не могут предложить то, что нужно. Не стоит отчаиваться, вполне реально приготовить йогурт по Дюкану самостоятельно, в домашних условиях. Это не так трудно, как кажется и занимает совсем немного времени.

Итак, нам понадобится 1л молока (обезжиренного) и 3 ст. л. натурального йогурта. Молоко нужно вскипятить, а затем снять с огня и охладить до теплого состояния. Вся посуда, которой мы будем пользоваться, должна быть обработана кипятком. Это необходимо, чтобы в йогурт не попали бактерии и не нарушился процесс сквашивания. В молоко постепенно добавляется взбитый вилкой йогурт. Эти два исходных продукта должны быть очень хорошо смешаны. Готовая смесь раскладывается по емкостям. Лучше всего взять стеклянные баночки небольшого размера. Для тех, у кого есть йогуртница или мультиварка, дальнейший процесс автоматизирован, достаточно только установить нужную программу. Если этой чудо-техникой мы не обладаем, берем широкую кастрюлю или миску с плоским дном и устанавливаем туда баночки с будущим йогуртом. Емкость аккуратно заполняется теплой водой, накрывается пленкой и устанавливается в теплое место. Через 4-6 часов йогурт по Дюкану будет готов.

Рецепт йогурта с фруктами

Дюкановский йогурт с фруктами готовится на основе обезжиренного йогурта, приобретенного в магазине или приготовленного вышеописанным способом. На этапе Чередования в готовый продукт можно добавить совсем немного фруктов, а лучше — пару чайных ложек натурального сока без сахара. Такой йогурт будет иметь совсем легкий фруктовый вкус. На этапах стабилизации и закрепления в рацион позволено ввести фрукты. Их, конечно же можно, добавлять в йогурт. Это могут быть яблоки, апельсины, ягоды и др.

Избегать следует только винограда, бананов, черешен, вишен, инжира.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания - могут почитать про них подробнее здесь.

medwall.ru

Йогурт по дюкану рецепт

Йогурты на диете Дюкана могут служить самостоятельным блюдом и дополнением к пище. Разрешается употреблять только обезжиренные йогурты, купленные в магазине или приготовленные самостоятельно. На последних двух этапах диеты к йогуртам можно добавить разрешенные фрукты.

Содержание:

О пользе кисломолочных продуктов знают все. Их любят и дети, и взрослые. Разнообразие готовых йогуртов в магазинах просто огромное. Продукция эта бывает различной жирности, с добавлением фруктов и злаков, с сахаром и без него. Совместимы ли йогурты с диетами и в частности с диетой Дюкана?

Можно ли йогурты на диете Дюкана?

Употреблять йогурты на диете Дюкана можно. Но нужно учесть особые рекомендации относительно выбора этого продукта на каждом этапе. Йогурты на Атаке могут быть только обезжиренными, без каких-либо добавок. Их можно употреблять в качестве перекусов и для выпечки.

На этапе Круиза из натуральных йогуртов можно готовить отличные заправки в овощные салаты и супы. Также они используются для блюд болгарской и индийской кухни. Еще разрешается кушать обезжиренные йогурты с фруктами, но сахара в них конечно же быть не должно. Возможно использование сахарозаменителей. Обезжиренные йогурты с фруктами относятся к допустимым продуктам, т. е. кушать их можно только 1-2 раза в день.

В соответствии с правилами Дюкана они исключаются в белковые дни этапов Закрепления и Стабилизации.

Как приготовить йогурт по Дюкану

Часто худеющие на системе Дюкана испытывают затруднения с поиском йогуртов, разрешенных к употреблению. Даже огромные супермаркеты часто не могут предложить то, что нужно. Не стоит отчаиваться, вполне реально приготовить йогурт по Дюкану самостоятельно, в домашних условиях. Это не так трудно, как кажется и занимает совсем немного времени.

Итак, нам понадобится 1л молока (обезжиренного) и 3 ст. л. натурального йогурта. Молоко нужно вскипятить, а затем снять с огня и охладить до теплого состояния. Вся посуда, которой мы будем пользоваться, должна быть обработана кипятком. Это необходимо, чтобы в йогурт не попали бактерии и не нарушился процесс сквашивания. В молоко постепенно добавляется взбитый вилкой йогурт. Эти два исходных продукта должны быть очень хорошо смешаны. Готовая смесь раскладывается по емкостям. Лучше всего взять стеклянные баночки небольшого размера. Для тех, у кого есть йогуртница или мультиварка, дальнейший процесс автоматизирован, достаточно только установить нужную программу. Если этой чудо-техникой мы не обладаем, берем широкую кастрюлю или миску с плоским дном и устанавливаем туда баночки с будущим йогуртом. Емкость аккуратно заполняется теплой водой, накрывается пленкой и устанавливается в теплое место. Через 4-6 часов йогурт по Дюкану будет готов.

Рецепт йогурта с фруктами

Дюкановский йогурт с фруктами готовится на основе обезжиренного йогурта, приобретенного в магазине или приготовленного вышеописанным способом. На этапе Чередования в готовый продукт можно добавить совсем немного фруктов, а лучше — пару чайных ложек натурального сока без сахара. Такой йогурт будет иметь совсем легкий фруктовый вкус. На этапах стабилизации и закрепления в рацион позволено ввести фрукты. Их, конечно же можно, добавлять в йогурт. Это могут быть яблоки, апельсины, ягоды и др.

Избегать следует только винограда, бананов, черешен, вишен, инжира.

Кроме диеты в борьбе с лишним весом Вам могут помочь капли для похудания, многим людям данное средство уже очень помогло в борьбе с лишним весом. Кто заинтересовался каплями для похудания - могут почитать про них подробнее здесь. Source: medwall.ru

marmolesreynoso.com

Мороженое йогуртовое - Рецепты для диеты Дюкана

Атака

Чередование 

Стабилизация

Закрепление

1 ДОП (СОМ)

Сидеть на диете гораздо веселее, если в вашем холодильнике есть  диетическое мороженое.

Необходимо:

  • Йогурт обезжиренный — 200 г
  •  Молоко сухое обезжиренное (СОМ) —  45 г (ок.3 ст.л. )
  • Какао обезжиренное — 1 ч.л.
  • Сахарозаменитель — по вкусу ( у меня Фитпарад 3 мерные лож.)

Приготовление:

Отмеряем все ингредиенты.

Смешиваем все до однородной массы, стараясь разбить все комочки.

Разливаем мороженое по формочкам.

Если у вас нет специальных, то подойдут силиконовые формы для кексов или одноразовые стаканчики.

Отправляем мороженое в морозилку на 2-3 часа до полной заморозки.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наши новости:)

dukan-recepty.ru

Йогурт по Дюкану в мультиварке из Активии

  • Молоко до 1,5% — 1 л
  • Йогурт обезжиренный (Активиа) — 150 мл

Нежный домашний йогурт. Жирность йогурта вы контролируете сами, выбрав обезжиренное молоко.

Для закваски будет использовать «Активиа» 0% жирности без сахара и добавок или специальную закваску для йогурта (продаются в супермаркетах и аптеках в виде порошка или суспензии).

Если молоко сырое, его нужно вскипятить и охладить до 40 градусов (можно опустить палец, молоко должно быть теплым, но не горячим). Если вы берете ультрапастеризованное молоко, его нужно просто нагреть до 40 градусов.

  • В йогурт наливаем немного молока и перемешиваем, чтобы не было комочков, затем эту массу соединяем с остальным молоком. Можно перелить прямо в чашу мультиварки или в баночки или стаканчики (часто они идут в комплекте с мультиваркой) и накрыть крышками или пищевой пленкой. Важно, чтобы все емкости и приборы, которые вы используете были стерильны.

  • Если в Вашей мультиварке есть функция Йогурт - согласно инструкции включаем данную функцию. Если такой функции как у меня нет, то включаем Если Вы готовите в баночках, в чашу мультиварки наливаем воду температурой 40 градусов до уровня молока в емкостях, закрываем крышку мультиварки. Если сразу готовите йогурт в чаше, то просто закрываем крышку.

  • Подогрев на 20 минут, отключаем подогрев и оставляем в таком виде на 8-10 часов. Я оставляю на ночь (готовлю всегда перед сном). Утром, вытаскиваем баночки, убираем пленку, накрываем крышками и ставим в холодильник для созревания на 4 часа. Если вы готовите в чаше, переливаем аккуратно в банку и в холодильник на созревание!

  • И вот можно наслаждаться чистым йогуртом или вводить любые добавки, как Вам хочется: например, сахзам+какао, сахзам+ваниль, сахзам+годжи, варенье из каркаде или кабачков и т.д. А можно сделать такое обалденное парфе из ревеня. Приятного аппетита!

vivanda.ru

Эффективная диета Дюкана

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время. Она основана на потреблении малого количества углеводов, жиров и потреблении рекомендованной для похудения нормы чистого белка (1,5 г на 1 кг веса). При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на закрепление и стабилизацию нового веса.

  • Атака — короткий, но эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Длится, как правило, от 2 до 7 дней. Для этого этапа характерна резкая потеря веса.
  • Чередование – этап основной потери веса. На нем вы достигаете своего желаемого веса. В список потребляемых продуктов включаются не только белковые продукты, но и многие овощи.
  • Закрепление – этап, на котором вы приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Меню расширяется. Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.
  •  Стабилизация – последний этап. Подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата. 6 дней в неделю вы питаетесь без ограничений.

Все о диете Пьера Дюкана:

Пьер Дюкан – известный французский диетолог.Более 30 лет он разрабатывал свою методику похудения. И только после того, как в 2000 году его книга была опубликована, Дюкан стал известен во всем мире. Его книга «Я не умею худеть» была переведена на 14 языков и стала бестселлером во многих странах, в том числе и в России. По диете Дюкана худели такие звезды как Пенелопа Крус и Дженефер Лопез.

В 80-х годах Пьер Дюкан начал свою деятельность во Франции как врач общей практики, где он столкнулся со случаем ожирения одного из своих пациентов и начал досканально исследовать данный вопрос. После нескольких десятилетий исследований и наблюдения за похудением своих пациентов он разработал свой уникальный метод.

В отличие от других диетологов, предлагающих также белковую систему питания, диетолог Пьер Дюкан предложил комплексный и эффективный подход к снижению веса. Диета Пьера Дюкана разрешает к употреблению более 100 различных продуктов. Кроме того, диета позволяет не страдать от чувства голода и употреблять столько пищи, сколько требуется человеку, без необходимости рассчитывать количество необходимых калорий.

Этап 1: Атака

Атака – очень короткий, но максимальной эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять только белковые продукты. Вне зависимости от количества лишнего веса, диета всегда начинается с этапа чистых белков.

Длится он, как правило, от 2 до 7 дней. Рассчитать продолжительность атаки, всех остальных этапов диеты и правильный вес нужно на официальном сайте dukan.ru

Для этого этапа характерна резкая потеря веса, которая служит отличным стимулом для того, чтобы продолжать диету.

Перечисленные ниже продукты можно есть в любых количествах, в любое время суток, их можно смешивать друг с другом:

  • конина (за исключением нижней части живота);
  • говядина (кроме реберной части и антрекота, т.к. в них много жира);
  • телятина;
  • субпродукты (печень, язык, сердце, легкое);
  • птица (кроме уток и гусей, у которых жирное мясо). Есть мясо надо обязательно без кожи;
  • крольчатина;
  • ветчина (свиная, куриная, индюшиная, если ее жирность до 4%);
  • все виды свежей рыбы, и красная, и белая (жиры красной рыбы очень полезны, поэтому ее потребление разрешено);
  • копченая рыба, консервированная рыба в собственном соку (без добавления масла);
  • крабовые палочки (жирностью до 0,1% без ограничений, с большей жирностью до 200 г в день)
  • все морепродукты (креветки, крабы, раки, омары, лангусты, устрицы, мидии, морские гребешки и т.д.);
  • яйца (рекомендация по желткам — 2 шт в день)
  • обезжиренные молочные продукты

-молоко до 1,5% жирностью

-кефир до 1% жирностью

-творог до 0,5% жирностью

— ароматизированные и натуральные йогурты до 0,5% жирностью

  • 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день в виде лепешки, каши или добавленными в молочные продукты (с подсластителем или без него). Не превышайте указанную дозу на первом этапе. (1 ст л = 15 г)
  • напитки: вода, чай, кофе, цикорий, травяные настои, газированные напитки Лайт.

Так же во время атаки разрешены следующие добавки:

  • 1 средняя луковица
  • 2 ст л томатной пасты
  • 2 маринованных корнишона без сахара
  • каперсы.
  • Растительное масло 1 чайная ложка.
  • Лапша, рис ширатаки без ограничений.
  • Пшеничные отруби (можно заменить ржаными) по норме овсяных на всех этапах (1 ст л пшеничных отрубей = 10 г).
  • Клейковина (глютен) до 2 столовых ложек.

Изолят по рекомендации производителя, максимум 60 г.

Рекомендуется потребление различных трав и приправ (тмина, укропа, петрушки и пр.), уксуса, лука, горчицы (в умеренном количестве без сахара), чеснока, лимона (только в качестве приправы) для обогащения и разнообразия вкуса блюд.

Способы приготовления:

Продукты можно готовить на гриле, в духовке, пароварке, жарить. Их можно смешивать друг с другом.

Разрешенные продукты можно есть без ограничений, в любое время дня. При этом старайтесь не пропускать прием пищи.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости в день!

На первом этапе избегайте тяжелых физических нагрузок. Просто ходите, но не менее 20 мин каждый день! »

Этап 2: Чередование

Чередование – этап основной потери веса. Данный этап длится и строго соблюдается до тех пор, пока вы не достигнете намеченной цели (средний результат – 1 кг за неделю этапа).

Чисто белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Т.е. в чисто белковые дни вам позволены все продукты, к которым вы уже привыкли на этапе “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи. Рекомендуется в дегь 60% овощей и 40% белка.

Схема чередования может быть разной, в зависимости от вашего желания. Можно придерживаться схемы 5/5, т.е. 5 чисто белковых дней сменяются 5 белково-овощными днями, затем снова 5 чисто белковых и 5 белково-овощных и т.д. Можно и придерживаться схемы 1/1, т.е. за 1 чисто белковым днем следует 1 белково-овощной, затем снова 1 чисто белковый и 1 белково-овощной и т.д.

Очевидно, что схема 1/1 более простая для следования, а потому именно она и рекомендуется. К тому же итоговый результат у двух схем одинаковый.

Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, шпинат, редис, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, грибы, капуста, сельдерей, укроп, все листовые салаты, баклажаны, кабачки, перец, стручковая соя, тыква, эндивий, репа, фенхель. Морковь и свекла допускаются не в каждый прием пищи, рекомендация по 200 г в неделю той и другой. Артишок в ограниченных количествах.

Запрещенные овощи: картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.

Способы приготовления:

Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка). На втором этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей. (1 ст л = 15 г)

На чередовании разрешены так же:

  • ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни.
  • СЕМЕНА ЛЬНА
  • ЧБ: 1 ч. ложка.
  • БО: 1 ст ложка.
  • СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка.

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости и ходить не менее 30 мин в день!

Некоторые трудности:

В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.

Приятные моменты:

Существуют также допускаемые продукты, потребление которых возможно, начиная со второго этапа, но в строгих дозировках — не более 2 порций в день (порция = указанная дозировка в списке). Эти продукты нельзя употреблять в чисто белковые дни на закреплении и стабилизации.

Этап 3: Закрепление

Закрепление – этап, на котором вы уже не теряете килограммы, а приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат. Это необходимое! звено на пути к нормальному питанию.

“Закрепление” — самый сложный этап с психологической точки зрения, т.к. вы уже достигли желаемого результата, но приходиться все еще сталкиваться с большим количеством ограничений, ведь организм готов в любой момент восстановить быстро потерянные килограммы.

Длительность этапа определяется из расчета 10 дней на каждый потерянный вами килограмм.

Количество потерянных кгДлительность Этапа «Закрепление»
5 кг50 дней (≈2 месяца)
10 кг100 дней (чуть больше 3 месяцев)
20 кг200 дней (чуть больше 6 месяцев)

Необходимо заранее рассчитать длительность этапа, т.к. меню его первой половины и второй немного отличаются.

Это чрезвычайно важный этап! Ваше меню на данном этапе расширяется. Вводятся более калорийные и вкусные (доставляющие удовольствие) продукты питания. Но их потребление должно отвечать строгим правилам. Не думайте, что можете уже есть, что хочется! Это чревато резким набором веса.

Теперь 6 дней в неделю вам позволены белки и овощи, т.е. вы питаетесь теперь каждый день так, как в белково-овощные дни этапа “Чередования”.

Помимо овощей и белков, в течение первой половиныэтапа “Закрепления” к своему рациону вы можете добавить:

  • 2 ломтика цельнозернового хлеба в день (100 г)
  • 1 порцию фруктов в день (200 г)
  • сыр

40% жирностью 40 г в день

30% жирностью 50 г в день

20% жирностью 55 г в день

10% жирностью 60 г в день

  • 1 порцию крахмалосодержащих продуктов (в неделю);
  • окорок ягненка, жаркое из свинины, обычную ветчину, колбасные изделия без видимого жира;
  • 1 праздничную трапезу (пир) в неделю.

Во второй половине этапа “Закрепления” ко всему выше перечисленному вам также разрешается добавить еще

  • 1 порцию крахмалосодержащих продуктов (т.е. уже 2 порции в неделю) и
  • 1 праздничную трапезу (т.е. 2 таких трапезы в неделю; но ни в коем случае не в течение 2х дней подряд).

На третьем этапе каждый день потребляйте 3 столовые ложки овсяных отрубей.

1 день в неделю, например, четверг, на этапе “Закрепление” делайте чисто белковым! Т.е. в этот день необходимо есть продукты, употребляемые на этапе “Атака”. Это эффективная мера и крайне необходимая.

Не забывайте пить 1,5 или 2 литра жидкости в день и ходить! На этапе “Закрепление” ходите минимум 25 мин в день.

Некоторые пояснения по новым продуктам питания:

1) Что касается фруктов, то можно употреблять любые, за исключением (!) бананов, винограда, черешни, сухофруктов. Запрет распространяется и на орехи. 1 порция фруктов равняется 200 г.

2) Среди сыров предпочтительно выбирать твердые сорта. Старайтесь избегать употребления козьего сыра и сыров типа Рокфор.

3) Рекомендация по норме крахмалосодержащих приемов пищи:

(норма указана в готовом виде)

  • чечевица,турецкий горох ,белая фасоль-210 гр
  • киноа -200 гр.
  • зерно пшеницы — 180 гр
  • макароны из цельнозерновой муки — 180 гр
  • белые макароны (сваренные до состояния «аль денте») — 170 гр
  • рис цельный неочищенный -160 гр
  • разваренные макароны — 140 гр
  • белый рис ,кукуруза — 130 гр
  • картофель печеный или вареный — 120 гр
  • картофельное пюре- 100 гр

4) Необходимо также пояснить, что подразумевается под словом “пир”. Вы ни в коем случае не употребляете все, что хотите, в течение целого дня. Лишь один раз в день, либо на завтрак, либо на обед, либо на ужин, вы можете позволить побаловать себя. Т.е. лишь один раз в этот день вы можете есть, что хотите: первое, второе и десерт, а так же можете выпить пару бокалов вина. Но и тут есть незначительные ограничения: изначально вы можете накладывать себе порцию любого размера, но не берите добавку! Ешьте медленно, наслаждаясь вкусом того, чего вы были лишены так долго.

Этап 4: Стабилизация

Стабилизация – последний этап.

Он подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых защитных мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата.

Следуя несколько месяцев диете, вы не только получили желаемый вес, но и, даже не осознавая этого, приучились к правильному питанию. И теперь эти навыки останутся с вами на всю жизнь и помогут сохранить полученный результат на долгое время.

Тем не менее, даже на этом этапе существует опасность повторного набора веса. И чтобы этого не случилось, следует придерживаться некоторых мер.

  1. Необходимо принять за основу питания правила этапа “Закрепления”. Т.е. овощи и белки навсегда останутся основными продуктами в вашем рационе. Также употребляйте цельнозерновой хлеб, 1 порцию фруктов, сыр. Балуйте себя 2 порциями крахмалосодержащих продуктов и 2 праздничными трапезами в неделю.
  2. 1 белковый день, четверг.
  3. Употребляйте 3 столовых ложки овсяных отрубей в день в любом виде.
  4. Отказ от лифта. Тем самым вы увеличите свою физическую активность. Также не забывайте ходить! Минимум 20 мин в день.

Важные пояснения к последнему этапу:

Почему именно четверг? Теоритически вы можете выбрать любой день в неделе и стабильно придерживаться чисто белкового питания в этот день. Но во всех источниках упоминается “четверг”, и это уже выглядит как инструкция или предписание. И с психологической точки зрения инструкции следовать намного легче, чем личным решениям.

Т.к. похудевший организм все равно остается уязвимым к любым отклонениям в питании, белковый четверг служит защитным механизмом против повторного набора веса и дает удивительные результаты. И поскольку даже небольшое количество жиров и углеводов может подорвать эффективность одного белкового дня, на последнем этапе вводятся некоторые изменения в его меню:

а) все также рекомендуется употребление нежирного мяса: конины, стейков из нежирной части говядины или телятины, крольчатины.

б) теперь ограничивается потребление красной рыбы в порции не более 200 гр сырой или 150 гр копченой рыбы. Но именно белая рыба должна лечь в основу белкового четверга последнего этапа. Морепродукты (креветки, крабы и пр.) можно употреблять без ограничений.

в) Разрешено также употребление мяса птицы, кроме, как и прежде, уток и гусей. Куриное мясо также должно потребляться без кожи. Также следует избегать крыльев, верхней части ножки и копчика курицы. Т.е. лучше всего есть грудку без кожи. Индейку можно употреблять без ограничений. Но соус к любой птице лучше теперь готовить из обезжиренного творожка. Специи добавлять можно.

г) яйца продолжают входить в меню белкового дня. Но необходимо помнить о жирности желтка. Поэтому если вас вес сильно скачет или накануне вы поели жирную пищу, то лучше ограничьтесь белками. Если вы жарите яйца, то обязательно используйте посуду с антипригарным покрытием, т.к. потребление жира в белковый день строго запрещено.

д) молочные продукты 0-% жирности давно и хорошо известны всем, сидящим на диете. Но на последнем этапе приходится более тщательно подходить к выбору этих продуктов. Необходимо сравнивать аналогичные продукты на уровень лактозы и выбирать те наименования, в которых меньше присутствует лактоза.

е) в белковый четверг снизьте употребление соли до минимума.

Не забывайте про воду и на последнем этапе. Поддерживайте в себе привычку пить 1,5 л жидкости в день. В белковый день вы можете увеличить количество жидкости до 2 л.

3 ст.л. овсяных отрубей в день – обязательное условие последнего этапа. Вы можете употреблять их в любом виде: добавляя в молочные продукты, готовя лепешки, печенье или каши и пр.

Эти несложные правила должны соблюдаться неукоснительно. И следовать им необходимо всю жизнь! Тогда вы сможете смело гордиться полученными результатами.

Продукты для диеты Дюкана

ЭтапКатегория продуктовПример продуктовКомментарии
Атака (этап чисто белковых продуктов; длится от 2 до 10 дней)МясоКонина, говядина, телятина, кроликГотовить любым способом.
СубпродуктыПечень, почки, языкГотовить любым способом.
РыбаЛюбая рыба, в том числе копченая, и рыбные натуральные консервыКонсервы должны быть без добавления масла.
МорепродуктыРаки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр.Готовить любым способом.
ВетчинаКуриная, индюшиная, свинаяПри условии, что ее жирность до 4%
ПтицаЛюбая, кроме уток и гусей.Готовить любым способом. Есть без кожи.
ЯйцаОсобенно чистый белок.Ограничьте потребление желтков до 2 в неделю при высоком холестерине.
Молочные продукты 0% жирностиМолоко, кефир, йогурты, творогНатуральные и ароматизированные йогурты позволены в любых количествах. Йогурты с фруктами лучше избегать.
1,5 ст.л. овсяных отрубейВ виде лепешки или добавленными в молочные продукты.Не превышайте указанную порцию, в 1 ст л 15 г..
НапиткиВода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.Можно использовать разрешенные сахарозаменители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
ПриправыТравы (петрушка, укроп, базилик), лук, чеснок, немного соли, томатная паста.Для улучшения вкуса блюд можно использовать лимон (немного).
Чередование (этап, в котором чисто белковые дни чередуются с белково-овощными; длится до достижения желаемого веса)В чисто белковые дни позволены все продукты, разрешенные на этапе Атака.
В белково-овощные дни ко всем выше перечисленным продуктам можно добавлять овощи.
На втором этапе вводятся допускаемые продукты. Их потребление возможно в ограниченных дозах.
Разрешенные овощи: Помидоры, огурцы, редис, шпинат, все листовые салаты, капуста, грибы, перец, кабачки, баклажаны, спаржа, зеленая фасоль, лук-порей, сельдерей.Сырые, вареные, тушеные, запеченные, на пару или гриле. Отдельно или в виде салатов, смешанных гарниров.Морковь и свекла допускаются периодически, не в каждый прием пищи.
Запрещенные овощи:Картофель, бобы, чечевица, фасоль, кукуруза, горох.Запрещены, т.к. содержат крахмал.
НапиткиВода! А также чай, кофе, цикорий, травяные отвары, газированные напитки Лайт.Можно использовать разрешенные сахарозаменители. Пить не менее 1,5 л в день обязательно!!
2 ст.л. овсяных отрубейВ виде лепешки, в выпечки или добавленными в молочные продукты.Употреблять как в чисто белковые, так и в белково-овощные дни.
Закрепление (этап закрепления достигнутого результата; 6 белково-овощных дней в неделю + чисто белковый четверг; этап делится на две половины, которые немного отличаются по меню)6 дней в неделю допускаются все продукты, разрешенные на этапе “Чередование”. 1 день в неделю, в белковый четверг — меню этапа “Атака”.
В первой половине этапа можно добавить:
Цельнозерновой или белково-отрубной хлеб2 ломтика (100 г) в день
ФруктыЛюбые кроме винограда, бананов, вишни, сухофруктов. Также запрещены орехи.1 порцию в день (200 г)
Сыр40 гр. в день обычного сыра или 60 гр. обезжиренного сыра (жирностью до 10%).
Крахмалосодержащие продукты— чечевица,турецкий горох ,белая фасоль-210 гр — киноа -200 гр. — зерно пшеницы — 180 гр — макароны из цельнозерновой муки — 180 гр — белые макароны (сваренные до состояния «аль денте») — 170 гр — рис цельный неочищенный -160 гр — разваренные макароны — 140 гр — белый рис ,кукуруза — 130 гр — картофель печеный или вареный — 120 гр — картофельное пюре- 100 гр

(нормы указаны в готовом виде)

1 порция в неделю на первой части закрепления, 2 порции в неделю на второй части.
Окорок ягненка, жаркое из свинины, обычная ветчина1 или 2 раза в неделю в любом количестве
Праздничная трапезалюбые блюда на завтрак ИЛИ обед ИЛИ ужин1 раз в неделю на первой части закрепления и 2 раза в неделю на второй части. Никогда не брать добавку!
Стабилизация (окончательная стабилизация достигнутого веса, посредством введения простых мер на всю жизнь)Основа питания – меню этапа “Закрепление” в течение 6 дней в неделю. Белковый четверг с некоторыми новыми ограничениями.
НапиткиПить 1,5 -2 л в день обязательно!!
3 ст.л. овсяных отрубейВ виде лепешки, в выпечке или добавленными в молочные продукты.Употреблять каждый день.
Полный отказ от лифта. И обязательная физическая активность.
Изменения для белкового четверга.
Нежирное мясоКонина, говядина, телятина, кроликГотовить любым способом.
СубпродуктыПечень, почки, языкГотовить любым способом.
РыбаОграничиваетсяпотребление красной рыбы в порции не более 200 гр сырой или 150 гр копченой рыбы. Белая рыба должна стать основой белкового четверга!Свежую рыбу готовить любым способом.
МорепродуктыРаки, крабы, лангусты, омары, креветки, мидии, морские гребешки и пр.Готовить любым способом. Употреблять без ограничений.
ПтицаЛюбая, кроме уток и гусей. Избегать крыльев, верхней части ножки и копчика курицы.Готовить без добавления масла! Есть без кожи. Соус готовить из обезжиренного творожка.
ЯйцаПредпочтительнее чистый белок, особенно если вес скачет.Потребление жира в белковый четверг день строго запрещено, даже 2 капли для приготовления пищи.
Молочные продукты 0% жирностиМолоко, кефир, йогурты, творогТеперь необходимо сравнивать аналогичные продукты на уровень лактозы и выбирать те наименования, в которых меньшеприсутствует лактоза.
СольМаксимально снизьте употребление соли.

Допускаемые продукты – это продукты, потребление которых иногда разрешается, но в определенных количествах. На втором этапе в любой день можно употреблять 2 порции одного продукта или по 1 порции двух разных продуктов. Допускаемые продукты нельзя употреблять в белковый день на этапах “Закрепление” и “Стабилизация”.

Физическая нагрузка

Несмотря на доказанную эффективность диеты, физические упражнения играют одну из важнейших ролей. Во время потери веса порой можно наблюдать обвисание кожи и слабость мышц. Более того, отсутствие какой-либо физической нагрузки может значительно снизить эффективность диеты.

Чтобы укрепить мышцы, а также повысить упругость кожи, диетолог Пьер Дюкан рекомендует ходьбу как одно из самых доступных, полезных и естественных физических упражнений.

Ходить можно в любое удобное для вас время, в любой обуви. Но ходить надо быстро, как будто вы куда-то спешите. Ходите по 20 мин в день на первом этапе, 30 мин – на втором, 25 мин – на третьем и 20 мин в день – на четвертом. Это минимум. Но, конечно, если вам нравится ходить, то хотите сколько угодно.

Одним из самых полезных видов физической деятельности остается плавание. Сочетая плавание и диету можно достичь потрясающих результатов.

Старайтесь в принципе двигаться как можно больше в течение дня: вставайте с рабочего стула, чтобы подойти к принтеру, а не подъезжайте, ходите пешком по лестницам и так далее.

И помните: существует огромная разница между небольшой даже нагрузкой и отсутствием какой-либо нагрузки. Добавление физической деятельности к диете поможет вам быстрее достичь желаемых результатов.

источник

cooktasty.club

Йогурты на Атаке

Елизавета

OFFLINE

Сообщений: 3
04.01.2015 19:42
Всем привет ! Подскажите , пожалуйста , можно ли на Атаке кушать йогурты натуральные , но с 3% жирностью , не нашла в магазине обезжиренные :-(
Дюша

OFFLINE

Сообщений: 89
05.01.2015 10:45
Нельзя.
Юлия

OFFLINE

Сообщений: 3
08.01.2015 16:36
Био баланс купите 0% и все. Я вообще живу в маленьком городке и у нас даже молока обезжиренного нет нигде!
Елизавета

OFFLINE

Сообщений: 3
08.01.2015 16:44
Спасибо . У нас тоже молока обезжиренного нет и крахмала кукурузного тоже нет .
Елена

OFFLINE

Сообщений: 5
09.01.2015 12:31
А можно обезжиреный йогурт с вскусовыми добавками? Я купила черничный обезжиреный йогурт,а теперь думаю можно ли его,или только натур?

www.mydukan.ru


Смотрите также