Диета для веганов


Диета для веганов

» Похудение » Диета для веганов Веганы предпочитают избегать употребления всех продуктов животного происхождения по ряду причин, которые обычно включают в себя улучшение здоровья, более легкую потерю лишнего веса или поддержание здоровья, защиту от хронических заболеваний и даже положительное влияние на мир вокруг них. Это лишь некоторые из преимуществ диеты для веганов.Напротив, каждый год средний россиянин потребляет более 70 килограмм мяса и птицы, что примерно в три раза превышает средний мировой показатель. Кроме того, средний взрослый человек, живущий в России, потребляет 300 килограмм молока, сыра и других молочных продуктов каждый год, плюс около 36 килограмм жира в год (включая некоторые из некачественных продуктов животного происхождения). Одна из самых больших проблем, стоящих перед нами сегодня, заключается в том, что массовое производство продуктов животноводства, выращиваемых на фабриках, обычно не учитывает благосостояние как вовлеченных животных, так и нас, потребителей. Другим важным игроком в этом уравнении является окружающая среда, поскольку большой объем исследований в настоящее время показывает, насколько промышленно развитые животноводство и производство молочных продуктов наносят серьезный урон экосистеме. Например, эти отрасли промышленности, по-видимому, несут ответственность за четверть или более общих выбросов парниковых газов, которые связаны с тревожными изменениями климата. К настоящему времени ясно, что многие взрослые и дети, живущие в промышленно развитых странах, обычно едят слишком много упакованных продуктов, часто слишком много продуктов животного происхождения и, в довершение всего, обычно слишком мало растительной пищи. Обработанные пищевые продукты всех видов, включая низкокачественное мясо и молочные продукты, теперь производятся все более механизированным способом, что делает их более стабильными, дешевыми и удобными, чем когда-либо прежде. Добавьте синтетические усилители вкуса, много натрия и сахара, и вы получите продукты, которые имеют тенденцию быть очень вкусными, калорийными и легко потребляемыми.

Соблюдение вегетарианской диеты - это один из способов избежать опасности обычного мяса и молочных продуктов. Так что же едят веганы? Каковы преимущества диеты для веганов и как ее соблюдать?

Диета для веганов - Основные преимущества

Что такое диета для веганов?Веганы - вегетарианцы, которые делают шаг вперед, избегая всех продуктов животного происхождения в своем рационе. Многие веганы обязуются есть больше растительной пищи, особенно фруктов и овощей, а также 100% цельного зерна, бобов, бобовых, орехов и семян. В дополнение к обязательству употреблять меньше продуктов животного происхождения, большинство также работают над ограничением ультрапроцессированных продуктов, таких как белые углеводы и слишком много сахара (даже если они технически «веганские»).Есть несколько вариантов и определений, когда речь идет о вегетарианстве. Вот наиболее распространенные:
  • Веганство - воздержитесь от ВСЕХ продуктов животного происхождения и потребляйте только растительные продукты (НЕТ мяса, рыбы, яиц или молочных продуктов).
  • Вегетарианская - диета состоит из растительных продуктов и включает яйца и молочные продукты.
  • Пескетарианство - диета включает овощи, фрукты, орехи, злаки, бобы, яйца, молочные продукты и рыбу (без домашней птицы, говядины или красного мяса).
  • Сырая веганская пища - диета состоит из сырых (обычно всех веганских) продуктов, которые не нагревались при температуре выше 46º C или 115º F.
Что на диете для веганов? Фрукты и / или овощи имеют тенденцию появляться почти в каждой веганской трапезе. Например, на завтрак вместо того, чтобы есть бекон и яйца, кто-то на диете для веганов мог бы есть овсянку, фрукты, орехи, кокосовое молоко и семена. На обед это может быть рис и фасоль с салатом. В течение дня веганы могут перекусить орехами, сырыми овощами и хумусом и большим количеством фруктов. А на ужин распространены такие продукты, как тофу или бобы, зерновые, сладкий картофель и другие овощи.В зависимости от точного типа растительной диеты, которой следуют, веганы / вегетарианцы обычно едят:
  • Все виды фруктов и овощей, в том числе сырые
  • Орехи и семена
  • Корни и корнеплоды (включая тыкву)
  • Свежие травы и специи
  • Водоросли
  • Проросшие цельные зерна
  • Замоченные бобовые и бобы
  • Свежие и фруктовые овощные соки
  • Масла холодного отжима, такие как кокосовое масло или оливковое масло
  • Ореховые масла
  • Ореховое молоко
  • Необработанные оливки и авокадо для полезных жиров
  • Ферментированные продукты, такие как мисо и кимчи
  • Чистый кленовый сироп
  • Сушеные фрукты и овощи
  • Уксус
  • Сырое какао / темный шоколад
Обратите внимание, что если вы сырой веган, некоторые из этих продуктов еще более ограничены. Продукты, которые разрешены в ограниченных количествах на веганской диете, - это продукты, которые не нагревались выше 115º F.

Чего нужно избегать на диете для веганов?

Веганы не едят мясо, рыбу, яйца или молочные продукты. Они также могут не употреблять мед или продукты, изготовленные из каких-либо ингредиентов животного происхождения, таких как желатин. Несмотря на исключение мяса, молочных продуктов, яиц и рыбы, не все веганские диеты похожи друг на друга - поскольку вы можете избегать продуктов животного происхождения и при этом потреблять много вредных для здоровья ингредиентов, таких как белый хлеб, рафинированное масло и много сахара.Здоровая веганская диета состоит из необработанных растений. В зависимости от причин, по которым кто-то хочет стать веганом, этот человек может очень стараться избегать всех продуктов животного происхождения, нездоровой пищи, а также гиперобработанных углеводов или расфасованных веганских продуктов, предназначенных для молочных или мясных альтернатив.

Ты можешь есть хлеб на диете для веганов? Это зависит от того, едите ли вы только веганскую сырую пищу или избегаете глютена (белок, содержащийся в пшенице). Те, кто является сыром веганом или вегетарианцем без глютена, не употребляют зерновые или другие продукты, приготовленные из пшеничной муки. Тем не менее веганы чаще включают пшеницу и другие вареные зерна в свой рацион, чтобы иметь больше разнообразия. В этом случае, да, веганы едят хлеб.

Полезна ли диета для веганов?

По сравнению с лакто-ово-вегетарианской диетой (те, кто ест яйца и молочные продукты, но не мясо), веганские диеты, обеспечивают дополнительную защиту от ожирения, гипертонии, диабета 2 типа и сердечно-сосудистой смертности. Согласно отчету, опубликованному в Журнале диетической ассоциации, «Диета для веганов предлагает ряд питательных преимуществ, включая более низкие уровни насыщенных жиров, холестерина и животного белка, а также более высокие уровни углеводов, клетчатки, магния, калий, фолат и антиоксиданты, такие как витамины С и Е, а также фитохимические вещества».

Веганская диета, когда она тщательно спланирована и выполнена, может быть полезной для большинства людей, однако это не всегда хорошая идея для всех. Есть некоторые дефициты питательных веществ, которые, как правило, выше среди веганов, особенно тех, которые потребляют обработанные диеты или борются с другими заболеваниями (например, с анемией или имеют недостаточный вес), которые мешают нормальному усвоению питательных веществ.

Поскольку веганская диета может быть сложной и потенциально проблемной, некоторые люди предпочитают придерживаться «гибкого» подхода, вместо этого употребляя меньше продуктов животного происхождения. Например, вы можете не считать себя веганом или даже вегетарианцем, но вы все равно можете сознательно приложить усилия, чтобы ограничить потребление продуктов животного происхождения, сосредоточившись в основном на употреблении растительной пищи. 

Переход на диету для веганов для многих считается здоровым шагом, но ниже приведены некоторые недостатки употребления полностью веганской диеты в течение длительного времени (более нескольких месяцев):

  1. Дефицит белка (недостаток аминокислот). Аминокислоты являются строительными блоками мышц и важны для клеточного здоровья и правильного обмена веществ. Слишком малое количество белка может вызвать атрофию мышц, когнитивные изменения, перепады настроения и слабость.
  2. Низкий уровень витамина В12. Вы можете получать витамин B12 только в значительных количествах, потребляя мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, поэтому веганам обычно нужно принимать добавки.
  3. Уменьшите потребление других питательных веществ, таких как цинк, иногда кальций и омега-3 жирные кислоты.
  4. Более высокое потребление анти-питательных веществ, таких как фитиновая кислота. Включая зерна и бобовые, такие как сырая соя, чечевица и бобы мунг, которые могут содержать ингибиторы трипсина. Эти ингибиторы могут блокировать ключевые пищеварительные ферменты. Кроме того, зерно может содержать фитиновую кислоту, которая может препятствовать усвоению кальция, магния, железа и цинка. 
  5. Недостаток определенных витаминов, которые мы обычно получаем из мяса и рыбы.
  6. Чрезмерное потребление углеводов. Одна из наиболее распространенных тенденций, которые я обнаружил, работая с сотнями веганов и вегетарианцев, заключается в том, что они склонны к чрезмерному потреблению углеводов и скрытых продуктов сахара. Употребление в пищу слишком большого количества углеводов может привести к чрезмерному росту кандида и дрожжей, а также к увеличению веса.
  7. Усталость и чувство истощения. Опять же, это обычно происходит из-за недостатка определенных витаминов и минералов, которые мы обычно получаем из мяса и рыбы, таких как железо и витамины группы В.

Диета для веганов - 5 основных плюсов

  1. Вы, вероятно, похудеете. Исследования пожирателей растений (вегетарианцев и веганов) показали, что в среднем у них относительно низкий ИМТ, особенно у веганов. Если вы измените свою диету в пользу растений и необработанных продуктов, вы, скорее всего (хотя и не гарантировано) потребляете меньше калорий, чем когда вы ели стандартную диету с высоким содержанием таких вещей, как сахар, рафинированные углеводы, молочное и некачественное мясо. Более четверти калорий в рационе многих происходит из высоко переработанных и вредных углеводов, таких как сода и подслащенные зерновые продукты, в то время как еще четверть - из продуктов животного происхождения. Растения имеют меньше калорий по сравнению с их весом - иными словами, они имеют более низкую калорийную плотность, а также питательные вещества. Они также являются продуктами с высоким содержанием клетчатки и наполнителями, которые могут помочь сократить потребление пищи и калорий.
  2. Улучшенное здоровье кишечника. Такие показатели здоровья, как ваш вес, состав тела, уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень холестерина, зависят от многих факторов: физической активности, возраста, состава тела, времени суток, стресса, пола, гормонов и, конечно же, вашей диеты. Все это также влияет на ваше здоровье кишечника, что, в свою очередь, определяет многие процессы в вашем организме, помимо здоровья пищеварительной системы. Потребление растительной диеты может облегчить получение достаточного количества пребиотиков для поддержания здоровой кишечной среды.«Хорошие бактерии», которые составляют чей-то здоровый микробиом, нуждаются в клетчатке из растительной пищи вместе с пробиотиками. Недавние исследования выявили роль, которую микробы в кишечнике играют во многих аспектах здоровья, от сжигания калорий до поддержания умственной остроты. Веганский профиль кишечника уникален по нескольким характеристикам, включая сокращение численности патобионтов и увеличение численности защитных видов. Снижение уровня воспаления может быть ключевой характеристикой, связывающей вегетарианскую кишечную микробиоту с защитным воздействием на здоровье».
  3. Более высокое потребление антиоксидантов и ферментов. Веганы, как правило, потребляют много свежих продуктов, часто в сыром виде. Это может обеспечить многие защитные антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, а также повышают содержание жизненно важных ферментов. При приготовлении при определенной температуре ферменты, содержащиеся в продуктах питания, становятся дестабилизированными. Ферменты важны, потому что они необходимы, чтобы разбить пищу на более мелкие пищевые единицы, с которыми может справиться организм. В то время как поджелудочная железа и другие клетки вырабатывают энзимы в организме, сырая пища дает организму больше энзимов. В диете из чисто приготовленных продуктов поджелудочная железа и другие органы перегружены работой, потому что нет внешнего источника фермента, и в результате они истощаются. Употребление в пищу разнообразных овощей и в том числе сырых продуктов может помочь переломить этот процесс.
  4. Защита от метаболического синдрома. Если все сделано правильно, здоровая диета для веганов может защитить вас от факторов риска метаболического синдрома, таких как высокое кровяное давление, диабет и резистентность к инсулину. Однако важно отметить, что не каждая веганская диета будет иметь эту выгоду; качество углеводов в чьем-то рационе (обработанных или необработанных) и общее потребление питательных веществ являются сильными определяющими факторами. Гипогликемия - это состояние сахара в крови, которое возникает, когда существует дисбаланс между уровнями глюкозы и инсулина. Если вы потребляете «простые сахара» (обработанные углеводы), которые быстро повышают уровень глюкозы и инсулина, то внезапное падение уровня сахара в крови приводит к тому, что вы голодны, а иногда и испытываете головокружение и беспокойство. Соблюдение нездоровой диеты с высоким содержанием сахара, низким содержанием клетчатки и высоким содержанием воспалительных или обработанных продуктов означает, что уровень глюкозы в вашем организме быстро растет и резко падает, и, возможно, ваш уровень инсулина слишком высок и продолжает расти, что создает основу для диабета. Плохое питание также влияет на ваше кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов. Потребление большего количества цельных и растительных продуктов в рамках веганской диеты может помочь уменьшить воспаление, улучшить гормональный баланс и не допустить этого. Но опять же, не каждая веганская диета это гарантирует.
  5. Меньшее влияние на окружающую среду. По данным Агентства по охране окружающей среды, на долю сельского хозяйства, лесного хозяйства и других видов землепользования приходится 24 процента глобальных выбросов парниковых газов каждый год, главным образом из-за выращивания сельскохозяйственных культур и скота наряду с обезлесением. Эта оценка даже не включает CO 2,  который экосистемы ежегодно удаляют из атмосферы, другими способами, связанными с животноводством, такими как переработка и транспортировка продуктов животного происхождения, или воздействие, которое обезлесение оказывает на мертвые органические вещества и почвы. Это также не отражает серьезных проблем, связанных с утечкой токсичных отходов с заводских ферм, в результате чего химические вещества и загрязнения попадают в водоснабжение. 

Правила диеты для веганов (+ Палео веган!)

На мой взгляд, вы можете рассмотреть некоторые альтернативы строгой диете для веганов, в том числе «Палео веган».По сравнению со строгим веганством, обычно как вегетарианец, вы можете получать много белка (аминокислот) и витамина В12 без добавок, поэтому в целом я предпочитаю такие подходы. При этом, если вы вегетарианец, я настоятельно рекомендую вам дополнять его витамином B12 и ежедневно потреблять растительный протеиновый порошок, а также включать в себя множество орехов, семян, грибов, бобов, морских водорослей и белков с высоким содержанием (например, квиноа) в вашем рационе.

Тогда есть возможность попробовать «палео-веганскую» диету, которая в основном означает, что вы избегаете большинства или всех продуктов животного происхождения, а также добавляете сахар и обработанные зерна или соевые продукты. На палео-диете обычно рекомендуются такие продукты, как мясо, рыба, овощи, фрукты и орехи, но не разрешены все зерновые, бобовые, молочные продукты, соль, рафинированный сахар и обработанные масла. Поскольку вряд ли что-нибудь останется, если вы будете следовать обоим этим планам (палео и веган), обычно необходимо вносить изменения, чтобы предложить достаточно разнообразия. 

Вы также можете попробовать гибкий подход, возможно, ограничивая потребление животной пищи только один-три раза в неделю. Основным преимуществом этого образа жизни является то, что в рационе вы получаете больше минералов, жиров омега-3, белков и полезных жиров. Независимо от того, выбираете ли вы вегетарианскую диету постоянно или нет, я рекомендую сосредоточиться на этих диетических привычках, которые являются краеугольными камнями здоровья независимо от ваших предпочтений:

  • Увеличьте потребление цельных продуктов, особенно фруктов и овощей.
  • Ешьте меньше вредной и высококалорийной пищи с низким содержанием пищи. Другими словами, вырежьте из своего рациона большинство обработанных, упакованных продуктов (даже веганских).
  • Измените виды белковой пищи, если вы едите продукты животного происхождения. С промышленным производством мяса и сверхпереработанных продуктов возможности поедания не растительных продуктов стали огромными. Это делает переедание мясом, сыром и животными жирами легче, чем когда-либо прежде, поэтому старайтесь сознательно включать больше растительного белка (например бобовых) в свой рацион хотя бы на несколько дней.
  • Ешьте осознанно или разумно с точки зрения практики порционного контроля, съедая то количество, которое действительно необходимо вашему телу, чтобы оставаться под напряжением, и избегайте еды по соображениям комфорта. Внимательная еда может помочь вам не переедать, будь то веганская еда или нет.

Меры предосторожности при переходе на диету для веганов

В конце концов, каждый из нас реагирует на еду определенным образом немного по-своему. Важно обращать внимание на то, как изменения в питании влияют на вас, и вносить изменения в зависимости от того, что на самом деле полезно для здоровья, а не просто следовать тому, как кто-то говорит, что вам следует есть.

Лично я потребляю около 70 процентов сырой пищи на растительной основе, а также около 30 процентов высококачественных кормов для животных - таких, как органическая говядина, питаемая травой, органические пастбищные молочные продукты, пойманная в дикой природе рыба (мой любимый лосось -) и ассортимент органической птицы и яиц. Я перепробовал множество диет, в том числе вегетарианские, веганские и пескетарианские, и обнаружил, что действительно лучше всего чувствую себя в этом соотношении. Я называю это соотношение диетической лечебной пищей и также считаю, что это дает наилучшие результаты для многих.

Итог: всегда обращайте внимание на свою «биологическую обратную связь», отслеживая, как вы себя чувствуете, когда вносите изменения в свой рацион. Сосредоточьтесь на факторах, выходящих за пределы вашего веса - например, уровень энергии, психическое благополучие, сон, либидо, здоровье кожи, пищеварение и познание / концентрация.

Последние мысли о диете для веганов
  • Вегетарианская диета исключает ВСЕ продукты животного происхождения, вместо этого основное внимание уделяется растительным продуктам. НИКАКОЕ мясо, рыба, яйца или молочные продукты не включены в вегетарианскую диету, в то время как все виды фруктов, овощей, бобов, зерновых и трав / специй включены.
  • Преимущества вегетарианской диеты могут включать контроль веса, здоровье сердца, снижение риска метаболического синдрома, высокое потребление антиоксидантов и улучшение состояния кишечника.
  • Однако риски, связанные с вегетарианской диетой, включают низкое потребление определенных питательных веществ, таких как витамины группы В, железо, кальций и омега-3, наряду с низким потреблением белка и потенциально слабостью / усталостью.
  • Обязательно прислушивайтесь к своему телу и соблюдайте сбалансированную, всестороннюю диету, лишенную обработанных продуктов, независимо от того, соблюдаете ли вы вегетарианскую диету или нет.

sport-in-my-life.ru

Как похудеть на веганстве: правила диеты + меню вегетарианца

Вегетарианство, что это: образ жизни, основанный на здоровом питании? Или в основе отказа от продуктов животного происхождения лежат морально-этические принципы? А может быть, — это какая-то новая веганская диета? В таком случае: как похудеть на веганстве? И можно ли похудеть на веганстве? Все внимание сюда!

Что дает вегетарианская диета

Прежде чем перейти к вопросу как похудеть на веганстве, определим основные благотворные факторы влияния на организм, которые дает такая форма питания:

  • Улучшается общее самочувствие, наблюдается прилив сил и энергии;
  • Уходит лишний вес и приходит в норму давление;
  • Происходит очищение организма от шлаков и токсинов;
  • Снижается уровень сахара в крови;
  • Улучшается работа желудочно-кишечного тракта.

Веганство для похудения: основные правила диеты

Теперь о правилах, которых необходимо придерживаться при веганстве для похудения.

1.      Постепенность

Веганизм предполагает строгий отказ от мясных и молочных продуктов. Но, судя по отзывам, к веганству для похудения не нужно переходить резко.

Исключать из рациона мясо, рыбу и молоко нужно постепенно, дабы не навредить организму. Человек устроен так, что внезапное изменение типа питания может привести к болезням и слабости.

Начинать диету для веганов для похудения лучше в летний или осенний период, когда имеется огромное разнообразие растительной пищи.

2.      Сбалансированность питания

Диета для веганов для похудения должна быть сбалансированной. Бездумный отказ от продуктов животного происхождения ни к чему хорошему не приведет.

Растительная пища должна быть подобрана таким образом, чтобы восполнять потребность организма в необходимых витаминах и микроэлементах.

3.      Режим

Веганство для похудения будет эффективно только в случае соблюдения режима питания. День лучше начинать фруктами, а заканчивать овощами. Как и при любой диете, прием пищи для веганов для похудения должен заканчиваться в шесть часов вечера.

4.      Вредные вкусовые привычки

Вегансто для худеющих предполагает полный отказ от вредной пищи. Сюда относятся хлебобулочные изделия, сладости, фаст фуды, газированные напитки.

5.      Подкрепление диеты физическими упражнениями

Как похудеть вегану без физических упражнений? Да никак! Только тандем правильного питания и движения может привести к нужному результату!

Диета для веганов для похудения: меню

Список продуктов питания, из которых можно приготовить веганские блюда, отличается разнообразием. И это несмотря на многие ограничения. Сюда относятся:

  • Овощи и фрукты;
  • Орехи и бобовые;
  • Ягоды и семечки;
  • Соевая продукция;
  • Молочные соевые продукты: молоко, тофу, йогурт;
  • Грибы;
  • Крупы.

Разгуляться есть где. Главное – это заменить привычное мясо к гарниру его аналогами.

Итак, что мы имеем. Примерное меню для похудения:

1.      Завтрак

Завтраки могут быть легкими, но калорийными. Мюсли с соевым йогуртом, любая безмолочная каша, кусочек сыра–тофу.

2.      Обед

На время обеда отлично подойдет любой веганский суп. На второе – любой гарнир с соевым мясом или бобовыми.

3.      Полдник

Фрукты, орехи, соки, смузи

4.      Ужин

На ужин съешьте тушеные овощи или любой легкий овощной салатик.

Кстати неоценимую помощь вегану окажет такое чудо техники как блендер. С помощью него можно приготовить разнообразные витаминизированные смузи, рецепты которых представлены на нашем сайте.

Продуктовая лавка для вегана

Конечно, веганское меню несколько отличается от привычного. Поэтому многие задаются вопросом: где брать специфические товары? С фруктами и овощами все понятно – едем на продуктовые базы и затариваемся на несколько дней. С орехами, крупами и бобовыми проблем также не должно быть.

Вопросы возникают по поводу приобретения соевой продукции. Отзывы по вопросу как похудеть на веганстве приведут нас к интернету. Заходим на любой сайт веганского питания и уже через него попадаем в онлайн–магазин. В последнем в огромном количестве представлены веганские продукты с фотографиями – на потеряетесь.

Пара советов напоследок

Чтобы получить от диеты не только пользу для организма, но и радость старайтесь вносить разнообразие в меню. Это только кажется, что если отказаться от мясных и молочных продуктов, то больше ничего и не остается. На самом деле вкусных и полезных рецептов вегетарианского питания очень много.

При диете сведите к минимуму термическую обработку продуктов. Если это овощи, то употребляйте их в виде сырых салатов или смузи. Крупы будут полезнее в виде пророщенных зерен. А фрукты сами по себе вкусны в их естественном виде. Полезны также свежевыжатые соки и жиросжигающие коктейли.

Старайтесь подходить к столу только тогда, когда почувствовали настоящий голод. Прием пищи должен происходить по потребности, а не по расписанию.

Вегетарианская диета полезна тем, кто хочет перейти на веганство в принципе. В течение какого-то периода во время диеты можно понять сможет человек прожить без мяса или нет.

Поэтому веганская диета не только помогает похудеть, но и дает толчок к новому образу жизни.

yogavedi.ru

Диета для веганов - Красота и питание - все о ЗОЖ

Вегетарианство может быть обусловлено различными причинами. Поводом для отказа от мяса становятся религиозные, этические, экологические, психологические и иные убеждения. Веганская диета для похудения основана на принципах Дональда Уотсона, но цели соблюдения жесткого рациона питания каждый вегетарианец выбирает самостоятельно. Специалисты отмечают высокую ее эффективность при борьбе с лишним весом, но при определенных правилах.

Что представляет собой веганская диета

Вегетарианство подразделяется на два вида – сыроедение и фрукторианство. В первом случае продукты употребляются в пищу без предварительной тепловой обработки, а второй вариант подразумевает утоление чувства голода фруктами. При соблюдении веганской диеты рекомендуется контролировать количество витаминов, которые получает организм. Если питательных веществ хватает, то негативных последствий от измененного рациона будет гораздо больше, чем положительных.

Диета для вегана подразумевает исключение следующих продуктов:

  • мяса, рыбы любых видов;
  • яиц (куриных или перепелиных для веганов значения не имеет);
  • кисломолочных продуктов любой категории;
  • кондитерских изделий из запрещенных продуктов;
  • кофе;
  • фастфуда;
  • газированных напитков.

Диета для веганов включает в себя следующие продукты питания:

  • ягоды;
  • фрукты;
  • грибы;
  • семена;
  • орехи;
  • овощи;
  • бобовые культуры;
  • злаки;
  • крупы;
  • соевые продукты.

Вес при соблюдении предписаний веганской диеты снижается стремительными темпами. Злоупотреблять рекомендациями не стоит. Избыток белка и полезных веществ приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Запас витаминов надо восполнять добавками. Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта и беременность являются поводом для отказа от такого метода похудения.

Вегетарианское меню на неделю

Завтрак вегана

Второй завтрак вегана

Обед вегана

Полдник вегана

Ужин вегана

1 день диеты веганов

Овсяная каша с кусочками фруктов, сок

Апельсин или два мандарина

Овощной суп

Манго

Овощной салат

2 день диеты веганов

Отварной рис с грибной подливкой, чай

Персик

Овощное рагу

Яблоко

Отварная фасоль

3 день диеты веганов

Отварная чечевица, сок

Авокадо

Капустный суп

Апельсин

Отварная стручковая фасоль

4 день диеты веганов

Отварной рис, чай

Помидор

Гречка с овощами

Йогурт (на основе сои)

Винегрет

5 день диеты веганов

Гороховая каша, сок

Манго

Рисовый суп

Орехи (50 г)

Кабачковый суп

6 день диеты веганов

Тыквенное пюре, сок

Яблоко

Отварная цветная капуста

Бананы

Отварная свекла

7 день диеты веганов

Отварное пшено, чай

Тыквенные семечки (50 г)

Картофельно-грибное пюре

Фруктовый салат

Вегетарианские голубцы

Веганская диета Бейонсе

В вегетарианстве признаются многие звезды шоу-бизнеса. Бейонсе и ее супруг на три недели отказались от употребления мяса. Певица заметно поправилась после рождения ребенка, а в качестве способа борьбы с лишним весом она выбрала веганское меню. Результат эксперимента приятно удивил поклонников. Основной рацион Бейонсе включал самодельные лимонады, а дополнялись напитки овощами и фруктами. Джей Зи поддержал супругу, благодаря чему их паре удалось избавиться от нескольких десятков килограмм.

Рецепты веганского меню

  • Грибной суп-пюре для веганов

Продукты:

  • вода – 1 литр;
  • лук репчатый – 60 г;
  • картофель – 350-400 г;
  • лесные грибы – 500 г;
  • растительное масло – 10 мл;
  • тимьян и майоран (сушеный вариант) – 5 г.

Процесс приготовления блюда для веганов:

  1. Картофель и грибы надо промыть, нарезать (клубни предварительно чистятся).
  2. Вода доводится до кипения, затем в кастрюлю закладываются грибы и картофель.
  3. Репчатый лук надо очистить, измельчить, обжарить.
  4. Через 15-20 минут варки к основе для супа докладывается лук, смесь солится по вкусу.
  5. В последнюю очередь в кастрюлю с супом закладываются специи.
  6. Готовый суп измельчается блендером.
  7. Перед подачей суп можно украсить зеленью.

  • Котлеты с тофу и шпинатом для веганов

Продукты:

  • шпинат – 300 г;
  • молотый сухой имбирь – 1 г;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • тофу – 200 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 5 мл.

Процесс приготовления блюда для веганов:

  1. Шпинат надо отварить, тофу измельчить.
  2. Перемешать измельченные листья шпината, репчатый лук, тофу, специи, соль, томатную пасту, оливковое масло.
  3. Скатать массу в шарики или сделать плоские котлетки.
  4. Заготовки надо обжаривать на сковороде, используя растительное или оливковое масло.

Узнайте, чем полезен рис для похудения.

Видео: рацион питания звезд

Звезды шоу-бизнеса нередко делятся с поклонниками секретами своей удивительной стройности, молодости и неиссякаемой энергии. Некоторые из них меняются настолько быстро, что поверить в результат одного изменения рациона сложно. О том, кто из популярных персон придерживается вегетарианства, как преображалась их внешность, что подразумевает меню вегана на неделю, рассказывается в видео.

Отзывы о результатах похудения

Карина, 27 лет:­После родов мое тело изменилось кардинально. Я поправилась на 20 кг. Увидела интервью со звездами, в котором рассказывалось о быстрых результатах некоторых диет. В интернете нашла рецепты для веганов. Полностью перестала кушать мясо, рыбу, яйца, пить молоко. Соблюдала все веганские правила две недели. Эффект появился удивительно быстро. Жир на животе и бедрах значительно уменьшился.

Алевтина, 45 лет:­Принципами питания веганов я пользуюсь не первый год. Пытаюсь следить за фигурой, но лишний вес периодически накапливается. В такие моменты выручает вегетарианская диета. Две недели употребления фруктов, овощей и круп творят настоящие чудеса. Больше 14 дней соблюдать веганские запреты у меня не получается, но в этом и нет необходимости. К своему секрету я обращаюсь раз в три месяца. Рацион диеты веганов напоминает разгрузочные дни.

Олег, 50 лет:­Никогда не был худым и люблю вкусную еду. Жена стала делать замечания, что у меня накопились лишние килограммы. Изучил много информации о веганах. Решил попробовать эту диету. Привыкать к отсутствию мяса на столе мне было сложно. Выдержал полторы недели. Заметил, что живот стал уменьшаться. Планирую скорректировать свой вес периодическими веганскими неделями.

Диета для веганов — все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru

Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы заботитесь о своем здоровье и придут к вам за советом! Спасибо ツ

krasotadiet.ru

Веганская диета для похудения: меню

Веганская диета для похудения меню предусматривает полный отказ от продуктов животного происхождения. По сути это никак не связано с похудением и диетами, ведь зачастую веганство становится образом жизни и моральным выбором человека, основанном на религиозных или гуманистических убеждениях. Тем не менее, такая система питания может быть достаточно низкокалорийной, потому к ней часто прибегают и при желании избавиться от лишнего веса.

Однако следовать основным принципам веганства под силу будет далеко не всем, ведь придется отказаться от множества излюбленных напитков и продуктов.

Диета для веганов для похудения: правила

Авторы бестселлера «Худая стерва» Рори Фридман и Ким Барнуин утверждают, что веганская диета должна быть основана прежде всего на соблюдении ряда правил питания.

1. Отказ от кофе. По мнению Фридмана и Барнуина, данный напиток может провоцировать переедание и в целом отрицательно воздействует на человеческий организм, лишь «загрязняя» его и не обеспечивая взамен никакими полезными веществами.

2. Отказ от «мусорной» еды. К таковой относятся прежде всего картофельные чипсы, так как в их составе вредных веществ (вроде трансжиров) намного больше, чем полезных. К тому же, они очень калорийны.

3. Основа рациона — свежие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Авторы «Худой стервы» подчеркивают, что именно такая пища должна преобладать в веганском рационе, вопреки распространенному мнению, что веганы питаются в основном соей, известной как заменитель мяса, а также другими специальными веганскими продуктами. При этом в день рекомендуется съедать 5-6 порций овощей и фруктов (в сыром, отварном или тушенном виде), 3-4 порции зерновых, а соя, бобовые, орехи и грибы должны «занимать» всего 1-2 порции дневного рациона.

4. Есть только тогда, когда действительно возникает чувство голода. Конечно же, такое правило мало кому понравится. Потому, если вы надеялись похудеть без особых усилий и ни в чем особо себя не ограничивая (кроме мяса, само собой), то вас ждет разочарование. Часто причиной избыточного веса выступает наше желание перекусит чем-то просто от скуки и безделья. От такой привычки придется отучиться, если вы намерены похудеть при помощи веганства.

5. Внимательное изучение состава алкогольных напитков и кондитерских изделий. Допускаются только те напитки и продукты, в составе которых нет желатина, изготавливаемого из костей животных, лецитина и прочих подобных ингредиентов. Как правило, допустимыми оказываются достаточно дорогостоящие алкогольные напитки. А вот сладкое лучше вообще готовить самостоятельно, так как наверняка узнать такие тонкости состава магазинных продуктов вам вряд ли удастся. Таким образом, вы волей-неволей будете употреблять алкоголь и кондитерские изделия намного реже обычного.

Веганское питание: меню на неделю

Веганский рацион питания прекрасно подойдет тем, кто планирует избавиться от 3 до 5 килограмм. Ежедневно вам предстоит питаться по 5 раз, где одна порция не более 250гр. Веганская диета меню на неделю имеет следующее:

  1. Завтрак – овсяная каша с яблоками и грушей, апельсиновый сок. Перекус – парочка мандаринов. Обед – суп из риса и овощей. Перекус – гранат. Ужин – салат из овощей и стакан молока.
  2. Завтрак – перловая каша с грибами и чай. Перекус – манго. Обед – картофельное рагу с морковью, свеклой и перцем. Перекус – тофу и яблоко. Ужин – вареная фасоль с соусом из томатов, чай.
  3. Завтрак – вареный рис с изюмом и стаканом молока. Перекус – запеченное яблоко. Обед – капуста (потушить), салат из огурцов и помидоров. Перекус – нежирный йогурт. Ужин – голубцы с грибами и сок морковный.
  4. Завтрак – вареная чечевица, цельнозерновой хлеб с нежирной сметаной и чашка чая. Перекус – тыквенные семечки (не более 50гр). Обед – гречневая каша, овощи (запечь), сок из граната. Перекус – салат из яблок, ананаса и миндальных орехов. Ужин – суп из кабачков, коктейль из фруктов.
  5. Завтрак – салат из капусты, гороховая каша и чай. Перекус – персик. Обед – пюре из картошки и грибов, стакан молока. Перекус – банан. Ужин – коктейль из клубники и банана, стручковая фасоль (потушить) и кукуруза.
  6. Завтрак – каша из риса и пшена, шиповниковый отвар. Перекус – нежирный йогурт и авокадо. Обед – суп из риса, салат из вареной картошки и капусты. Перекус – апельсин. Ужин – винегрет, грецкие орехи и чай с имбирем.
  7. Завтрак – пюре из тыквы, сок морковный. Перекус – помидор и зеленый лук. Обед – постный борщ с грибами, чай с мятой. Перекус – орехи с фруктами. Ужин – свекольный салат и орешками кешью, абрикосовый сок.

Веганская диета для набора мышц

Примерное меню, предназначенное для соблюдения в период занятий спортом:

  1. Завтрак – вареная чечевица и парочка бананов.
  2. Перекус – нежирный йогурт и курага.
  3. Обед – вареный коричневый рис, салат с огурцами и черри, сок из апельсинов.
  4. Перекус – яблоко (потереть) и орешки кешью.
  5. Ужин – тофу с овощами.

После занятий требуется выпивать протеиновый коктейль:

  1. Взбейте 200мл нежирного молока.
  2. Добавьте в блендер 100гр пророщенных бобов, сладкие ягоды, пол банана.
  3. Хорошенько взбейте.

Многие представители классической диетологии крайне скептически относятся к подобным системам питания, уверяя, что белок животного происхождения — незаменимое питательное вещество для организма, потому полный отказ от него явно не может пойти на пользу. Как бы там ни было, веганство — это прежде всего идейная позиция, потому соблюдать правила такого питания без соответствующих убеждений не имеет никакого смысла и будет достаточно тяжело как психологически, так и физически. К тому же, нельзя наверняка сказать, что веганская диета, отзывы которой довольно различны, будет безвредной для здоровья.

Результаты до и после

vfigure.ru

How to Green | Веганская кетогенная диета – здоровый способ быть стройной

Кетогенная диета – вновь становящееся популярным направление нутрициологии, которое обещает не только стройное тело, но и стабильный уровень энергии и очень хорошее самочувствие. У многих высокожировое и высокобелковое питание ассоциируется с большим количеством мяса и животных продуктов, но в этой статье на How to Green мы расскажем, что можно придерживаться кетогенного питания, не употребляя при этом ни мяса, ни рыбы, ни яиц, ни молочной продукции.

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная диета появилась в 20-х годах XX века и изначально предназначалась для лечения детей с эпилепсией, чтобы облегчить и минимизировать эпилептические припадки.

Суть диеты в том, чтобы ввести организм в состояние кетосиса и перестроить его на утилизацию энергии не из глюкозы, а из кетонов – молекул, которые вырабатывает печень, перерабатывая хранящийся в теле жир. Для этого количество углеводов в рационе сокращается до очень низкого уровня, а основу питания составляют жиры (60–70% рациона) и умеренное количество белков (20–30% рациона). Известные многим палеодиета и диета Аткинса как раз являются разновидностями кетогенной диеты, допускающими большее количество белков и чуть меньшее жиров.

Чем меньше углеводов в рационе и, следовательно, глюкозы в крови, тем быстрее тело войдёт в состояние кетосиса и начнёт использовать жир в качестве топлива.

Сейчас кетодиета становится всё более популярной не только в узких медицинских и научных кругах, но и среди врачей функциональной медицины, спортсменов и людей, следящих за своим здоровьем. Хотя многое ещё предстоит изучить, на сегодняшний день такой высокожировой рацион зарекомендовал себя как эффективное средство для решения проблемы ожирения и оздоровления организма. Люди отмечают не только значительную потерю веса, но и то, что их уровень энергии становится более стабильным и они могут большее количество времени выдерживать без еды, а желание постоянно чем-то перекусывать уходит само собой.

У спортсменов, придерживающихся кетогенного рациона, улучшается не только качество тела, но и выносливость.

Классическая кетодиета подразумевает потребление большого количества качественных животных продуктов. Исследования показывают, что, хотя отрицательные последствия маловероятны, всё же они возможны и включают в себя проблемы с пищеварением, гипогликемию, образование камней в почках и ряд других неприятных недугов. Возможно, это связано именно с употреблением слишком большого количества животного белка, который может нарушить кислотно-щелочной баланс организма и перегрузить пищеварение.

Но принципов кетогенного питания можно придерживаться, будучи и вегетарианцем. Первым из врачей об этом заговорил доктор Марк Хайман (Dr. Hyman), однажды описав своё питание как pegan: палео + веган (paleo + vegan). И хотя его рацион не полностью веганский и содержит большее количество белка, именно он дал толчок развитию направления веганского кетогенного питания.

Кетогенная диета для веганов

В веганском кетогенном рационе действуют те же принципы, что и в классическом: сокращение количества углеводов и увеличение жиров. Однозначно убираются все быстрые углеводы, такие как сахар, белые крупы и мука, большое количество сладких фруктов, сухофруктов и подсластителей (в том числе и нерафинированных). Жиры стоит употреблять в первую очередь в виде авокадо, семечек и орехов, которые богаты и жирами, и белками, и масел холодного отжима высшего качества (оливкового, кокосового, тыквенного, грецкого ореха).

Строгая веганская кетодиета также исключает все крупы, бобовые и сладкие крахмалистые овощи, такие как батат, картофель, свёкла, тыква. Основу рациона составляют зелёные и некрахмалистые овощи, грибы, орехи, семечки, ягоды, ферментированные продукты, водоросли и качественные жиры во всех видах. Помните, что орехи надо замачивать и активировать, особенно если вы употребляете их в больших количествах. Иначе содержащаяся в них фитиновая кислота может вмешаться в процесс усвоения питательных веществ из других продуктов. Будет ещё лучше, если вы сможете проращивать семена и орехи – это значительно увеличивает количество микро- и макронутриентов в продукте, делая их более биодоступными.

Кетогенной веганской диеты не рекомендуют придерживаться детям и подросткам без прямого назначения специалиста. Если у вас есть серьёзные проблемы со здоровьем, то тоже не стоит экспериментировать без предварительного согласования с вашим лечащим врачом.

Диету стоит прервать, если вы плохо себя на ней чувствуете: любой рацион должен подходить конкретно вам и вашему организму.

Пример рациона на кетовеганской диете

Как и при любом смене рациона, при переходе на кетогенную веганскую диету необходимо изменить свои привычки, купить все необходимые продукты и освоить новые способы их приготовления. Строгая кетогенная диета подразумевает сокращение количества углеводов до 20 грамм в сутки, что на веганстве сделать практически невозможно, сохраняя при этом здоровье. Ориентируйтесь на максимальный уровень в 50 грамм углеводов в день – этой цифры придерживаться вполне реально, если исключить крупы, бобовые и фрукты.

Также (особенно в начале) планирование своих приёмов пищи поможет избежать ситуаций, в которых вы не сможете найти нужные продукты и составить себе сбалансированный приём пищи.

Мы рекомендуем регулярно сдавать кровь на анализ, чтобы не допустить дисбаланса микро- и макроэлементов; при необходимости можно употреблять их в виде добавок или витаминов.

Ниже описаны блюда, которые вы можете готовить на кетогенной веганской диете.

Завтрак:

  • пудинг из семян чиа или льняных семечек на ореховом или кокосовом молоке с горстью ягод,
  • смузи с веганским протеином, авокадо, зеленью, лимонным соком,
  • оладьи на миндальной муке с ягодами,
  • bulletproof кофе.

Обед:

  • большой зелёный салат с целым авокадо, брокколи и грецкими орехами,
  • скрэмбл из тофу со шпинатом и грибами,
  • «лапша» из цукини с грибами и ореховым соусом.

Полдник или перекусы:

  • горсть активированных орехов,
  • смузи с чаем маття, кокосовым молоком и миндальным урбечем,
  • горсть ягод (если вы не ели их на завтрак).

Ужин:

  • гаспачо с конопляными семечками и крекерами из льна и орехов,
  • «пицца» из цукини и льняных семечек с авокадо и большой зелёный салат с оливками,
  • «рис» из цветной капусты с кремом из кешью.

Как и любой другой, рацион кетогенной веганской диеты должен подбираться индивидуально и учитывать не только особенности вашего организма, но и ваш образ жизни, цели и вкусовые предпочтения. Такого питания можно придерживаться несколько недель, а можно сделать его образом жизни, периодами включая большее количество углеводов в виде круп. Главное, чтобы все перемены доставляли вам радость и удовольствие и положительно сказывались на вашем здоровье и самочувствии.

howtogreen.ru

Веганские рецепты: рацион вегана

Если вы решили перейти на веганство, не забудьте о двух важных правилах. Во-первых, на такую диету нужно переходить очень постепенно. Почти невозможно сразу отказаться от вредных продуктов, которые вы употребляли годами. Понемногу меняя свою меню и добавляя в него веганские рецепты, вы сделаете переход на новую диету легким и приятным.

Второе правило поможет избежать очень частой ошибки, совершаемой начинающими веганами, а именно исключение из своего рациона всех продуктов животного происхождения ничем их не заменяя. Если не найти альтернативу привычным продуктам и оставить в своем рационе только крупы, овощи и фрукты, то можно довести свой организм до авитаминоза и других вредных последствий.

В этой статье мы расскажем, какие же продукты должно содержать веганское питание, чтобы перейти на него стало не только вкусно но и полезно!

Содержание:

Веганский завтрак — сытно и полезно

Завтрак — очень важный прием пищи, который заряжает вас энергией и дает силы перед предстоящим днем. Хорошим выбором для завтрака является легкая пища, например каши, сваренные на воде. Использовать можно различные крупы и добавлять в кашу орехи и сухофрукты. Отлично подходят для завтрака фруктово-ягодные и фруктово-овощные смузи. Вы можете сами поэкспериментировать с набором ингредиентов для смузи или выбрать рецепт у нас на сайте. Вместо яичного омлета, попробуйте приготовить омлет из тофу — одного из основных продуктов в рационе вегана. Кстати, тофу является универсальным ингредиентом. Его можно готовить множеством разнообразных способов и включать в самые разные блюда.

Еще один идеальный выбор для завтрака — фруктовый салат, а количество разнообразных рецептов позволит каждое утро пробовать новое сочетание. Отдельной рекомендации заслужили веганские рецепты очень аппетитных блюд — постные блины и французские тосты.

Подобная еда обеспечит вас витаминами и углеводами на целый день.

Первые и вторые блюда для веганов

В качестве первого блюда полезно съесть суп. Варится веганский суп на овощном бульоне с добавкой растительного масла. Рецептов супов, которые насчитывает веганская кухня, бесчисленное множество: овощные супы с крупами, грибной суп, суп-пюре и многие другие. А чтобы добавить блюду аромат используют специи и приправы, — травы, семена и соцветия.

На второе хорошим выбором станет овощной салат, несладкие вареники или гарнир с котлетами из свеклы или моркови. В качестве гарнира можно использовать рис, макароны и картофель, приготовленный любым способом.

Очень сытным блюдом являются веган-бургеры. Для их приготовления понадобятся булочки, испеченные без молока и яиц. А вот наполнение такого бургера может быть совершенно разным и включать в себя тофу, разные овощи и соусы.

Хорошей мясной альтернативой являются голубцы и фаршированные перцы, для приготовления которых используется рис и овощи.

Правильный полдник для вегана

Полдник — это легкий перекус, который не должен полностью утолять ваш голод. Отлично подойдут овощи, фрукты, орехи, семечки и салаты из них. Если перетереть несколько разных фруктов в пюре и добавить семена, то получится очень вкусный, а главное — обогащенный витаминами полдник. Не забывайте также ореховые смеси с сухофруктами, соевый йогурт и различные смузи.

Можно ли есть сладкое?

В корне неверно то, что веганы стараются не есть сладости. Главное, чтобы они были полезными и не содержали яйца, молоко и другие продукты, которые веганская кухня исключает. Для сладкоежек, переходящих на веганство, будет из чего выбирать! Белый сахар можно заменить на кленовый и кукурузный сироп, стевию или сироп агавы. Самый популярный и вкусный вариант — пальмовый сахар.

Обычный шоколад можно заменить на не содержащий молоко темный шоколад. Или готовить шоколад из кероба прямо дома. Существуют веганские рецепты для приготовления вкусных шоколадных паст, с орехами и кокосовым маслом.

Ещё вас ждут печенье, пироги, конфеты и даже мороженное — все это можно приготовить дома и совместить сладкое с полезным.

Что пьют веганы?

Начинающие веганы не всегда знают чем заменить привычные и полюбившиеся напитки — чай, кофе и молоко. Ведь хочется пить все самое натуральное. Не ограничиваться ведь только водой? Конечно нет! Молоко заменяется на растительное, которое не только полезное, но еще и бывает очень разнообразным, каждый может найти для себя что-нибудь по вкусу. Дома можно приготовить кунжутное и ореховое молоко.

Альтернатива магазинному чаю — травяной, например с мятой, ромашкой или календулой. Такие чаи не только вкусные, но и обладают лечебными свойствами. Вместо привычного вам кофе попробуйте этот же напиток, только приготовленный из ячменя или цикория.

Особое место в рационе каждого вегана занимают смузи. Этот густой напиток, который сохранит все витамины входящих в него ингредиентов, можно приготовить из разных фруктов, ягод и зелени. У нас вы можете найти целый раздел рецептов смузи как для лактовеганов, так и для не употребляющих молочные продукты.

Что ещё можно пить? Свежевыжатые соки, квасы, компоты, всё тоже самое, что пьют не веганы!

Веганские рецепты: меню на неделю

Понедельник

Завтрак: рисовая каша с изюмом, морковно-апельсиновый смузи;

Обед: овощной суп с чечевицей, салат из белокочанной капусты, чай;

Полдник: бананы;

Ужин: голубцы с грибами, имбирный чай.

Вторник

Завтрак: овсянка с кусочками фруктов, бананово-ягодный смузи;

Обед: суп-пюре из гороха, хлебцы, мятный чай;

Полдник: яблоко и тыквенные семечки;

Ужин: овощной салат, чай.

Среда

Завтрак: тыквенное пюре, кусочек цельнозернового хлеба, сок;

Обед: рагу из моркови, капусты и пастернака;

Полдник: салат из фруктов с тофу;

Ужин: отварная фасоль с томатным соусом, мятный чай.

Четверг

Завтрак: перловая каша, зеленый смузи;

Обед: кабачковый суп, чай;

Полдник: запеченное яблоко;

Ужин: гречка с грибами, овощной салат, имбирный чай.

Пятница

Завтрак: оладьи из кабачков, соевое молоко, банан;

Обед: суп из нута, салат из отварной свеклы;

Полдник: орехово-фруктовая смесь;

Ужин: фаршированный перец, абрикосовый сок.

Суббота

Завтрак: гречневая каша, смузи из сухофруктов;

Обед: суп из цветной капусты, салат с рукколой и редисом;

Полдник: гранат;

Ужин: рис с зеленым горошком и миндалем, клюквенный чай.

Воскресенье

Завтрак: яичница из тофу, капустно-огуречный салат;

Обед: суп из фасоли и пасты, роллы с овощами;

Полдник: фруктово-овощной смузи;

Ужин: вареники с картофелем, мятный чай.

Меню приведено для примера, в реальности же вы можете экспериментировать с огромным количеством блюд, мы будем пополнять коллекцию рецептов для веганов. Кроме того, всегда можно адаптировть не веганские блюда, заменяя ингредиенты на похожие по вкусу и консистенции! Сделайте свой рацион разнообразным и полезным!

yogavedi.ru


Смотрите также