Диета дисбактериоз кишечника


Что можно и нельзя кушать при дисбактериозе кишечника

Главная страницаДисбактериоз

Питание при дисбактериозе – это основное лечебное мероприятие, призванное восстановить физиологический баланс бактерий внутри кишечника. Употреблять диетические продукты следует на протяжении нескольких месяцев. Нормализация ежедневного рациона позволяет избавиться от заболевания.

Особенности питания

Диета при дисбактериозе кишечника решает несколько задач:

  1. Обогащает организм питательными веществами.
  2. Лечит нарушенную моторную функцию кишечника.
  3. Приводит в норму метаболизм.
  4. Восстанавливает микрофлору кишок, желудка после приема антибиотиков, гормональных препаратов, противовоспалительных и других лекарственных средств.
Дисбактериоз характеризуется следующими симптомами: вздутием, болью в животе, расстройством стула (испражнения становятся зеленого цвета, жидкими, пенистыми), общей слабостью. Легкую степень патологического состояния можно лечить в домашних условиях.

После приема антибиотиков

Длительный прием антибактериальных препаратов уничтожает патологические бактерии (стафилококки, стрептококки, пневмококки), которые при проникновении в организм вызывают воспалительную реакцию. Лечение бактериальных заболеваний без антибиотика невозможно. Лекарство не выбирает и убивает все микроорганизмы, включая находящиеся в ЖКТ полезные бактерии, отвечающие за местный иммунитет. Результат антибактериальной терапии — нарушение защитных механизмов внутри пищевого канала. Восстановить функционирование внутренних органов и избавиться от неприятных ощущений позволит лечение дисбактериоза диетотерапией, пробиотиками, ферментными препаратами.

Правила диетического питания при лечении дисбактериоза

  1. Пища должна быть обогащена клетчаткой и пищевыми волокнами, купирующими симптомы метеоризма, запоров. В рацион включаются: яблоки, апельсины, мандарины, помидоры, квашеная/ сырая капуста, клубника, сухофрукты (чернослив, курага), бобовые (фасоль, горох, чечевица), ржаной хлеб, гречка, овсянка, перловка.
  2. Фрукты, содержащие пектины (сливы, абрикосы, красная/черная смородина, персики, хурма, бананы, гранаты, арбуз, виноград, дыня), создают благоприятные условия для размножения полезных бактерий.
  3. Из кисломолочных продуктов будут полезны натуральный йогурт, козье/коровье молоко, творог, ряженка. Кефир помогает при дисбактериозе. Главное — выбирать домашние продукты без консервантов, химических добавок.
  4. Зеленые овощи (салат, петрушка, укроп) украсят еду, вернут здоровье организму.
  5. Грецкие орехи, ягоды используют как дополнительную подпитку ослабленного кишечника.
  6. Нежирные сорта рыбы (окунь, судак, треска, тунец) пополнят запасы питательных веществ.
  7. Морковные, картофельные, кабачковые запеканки разнообразят рацион.
  8. Разрешен к употреблению кисло-сладкий кисель из ягод.
  9. Соки, выжатые из черники, малины, гранатов, клюквы, насыщают организм витаминами, создают приятные условия для восстановления микрофлоры кишечника.

Ребенок, часто болеющий бактериальными инфекциями (пневмониями, бронхитами), становится жертвой дисбактериоза — как “продолжения” лечения антибиотиками.

Для восстановления функций организма у детей старшего возраста подойдут описанные выше правила. Малыши на грудном вскармливании — особая категория риска развития дисбактериоза ввиду незрелости систем организма. Предупредить и вылечить заболевание позволят грудное вскармливание, введение прикорма строго по правилам и срокам.

Принимая антибиотики, не забывайте параллельно использовать пробиотики. Они предупреждают развитие антибиотикоассоциированной диареи, приносят пользу организму. Препараты содержат готовые комплексы живых бактерий, которые в норме составляют основу естественной микрофлоры кишечника. К этой фармакологической группе относят: Линекс, Энтерожермина, Биогая — они пополняют запасы бифидо- и лактобактерий. Принимать средство следует по инструкции, не превышая дозу, учитывая противопоказания, чтобы не вызвать больше проблем.

Сопровождающийся поносом

Диарея – “красный флажок” энтеритов, колитов, некоторых видов аллергий и дисбактериоза. Дисфункция кишечника появляется на фоне неправильного питания, приема лекарственных препаратов натощак и в больших дозировках, при употреблении сырой воды. Кишки не могут полностью переварить еду, получить питательные вещества, работа кишечника дестабилизируется, появляются нарушения стула.

Специалисты рекомендуют: первые два дня при поносе лучше не есть, особенно если нет аппетита. После каждого приступа диареи следует выпивать минимум стакан жидкости. Это позволит избежать обезвоживания организма, гиповолемического шока. Пить рекомендуется некрепкий черный/зеленый чай, компот из сухофруктов, ягодные отвары, нежирный бульон. Нежелательно употреблять горячие/холодные напитки, сладкое питье, кофе, молоко, алкоголь — жидкости раздражают, травмируют слизистую оболочку ЖКТ. В последующие дни введите в рацион диетические хлопья, овсяную, гречневую, рисовую, кукурузную каши. Сварите бульон на куриных крылышках. Попейте кисломолочные продукты (кефир, ряженку, йогурт).

Фруктовые соки, картофельные блюда, бананы помогут восстановить в организме калий, который “вымывает” понос.

Справиться с расстройством кишечника помогает пектин. В качестве средства терапии подходят яблоки, гречка, йогурт.

Подсаливайте пищу — соленые легкие супы и бульоны работают на удержание воды в организме, препятствуют наступлению обезвоживания.

Протеин, поступающий в организм с тушеной говядиной, индейкой, кроликом, курицей, отваренными вкрутую яйцами, предупредит слабость, повышенную утомляемость.

Сырые овощи, фрукты усугубят клиническую картину, их нужно подвергать термической обработке.

Усилить эффект от диеты помогут народные рецепты для борьбы с поносом:

  • отвары шалфея, зверобоя, эвкалипта, ромашки — их составы обладают обволакивающим, противовоспалительным действием;
  • настой семян льна, корня девясила поможет справиться с расстройством кишечника;
  • для корня дуба характерны закрепляющие свойства.

Диета для восстановления микрофлоры

Дисбактериоз сопровождается или запорами, или жидким стулом. Для каждого случая следует придерживаться своей диеты.

Продукты Диарея Запор
Продукты из муки Только сухари, ржаной хлеб (поджаристую корочку обязательно снять) Можно все, кроме пирожных, тортов, сладкой выпечки
Суп/бульон Обезжиренные, на мясе или рыбе          (можно с отваренными крупами, перетертым мясом) На овощном либо некрепком мясном бульон
Мясо Нежирное, приготовленное на пару Аналогичная пища
Овощи, фрукты Прошедшие горячую обработку. Рекомендуются кисели, желе на основе плодов, богатых танином (груши, черемуха, айва) Свежие, сушеные. Исключение — овощи, вызывающие брожение в кишечнике (лук, редька, чеснок, репа, редис), и “вяжущие” фрукты (айва, кизил)
Крупы Жидкие каши на воде (гречневая, рисовая, овсяная, манная), отварной белый рис. Нельзя — пшено Пшеничная, гречневая, овсяная каши на воде. Нельзя — манку, рис, бобовые
Молоко и его продукты Нежирный творог (простокваша, кефир, сметана, неострый сыр — по мере затухания процесса воспаления). Запрещено цельное молоко Нежирные молочные, кисломолочные продукты
Рыба Нежирная (на пару либо отварная) Нежирная (готовить целиком, отваривать или запекать)

Примерное меню при выраженном дисбактериозе:

  1. Завтрак: несколько ложек хлопьев пророщенной пшеницы (можно залить закваской, добавить немного меда).
  2. Второй завтрак: обезжиренный творог.
  3. Обед: гречневая каша с кусочком тушеного мяса.
  4. Полдник: салат из свежей моркови с орехами, кефир, ряженка, йогурт.
  5. Ужин: запеченный картофель с тушеной морковью, зеленое яблоко/виноград.
Меню может быть иным, главное — выбирать разрешенные при лечении заболевания продукты.  Загрузка ...

Какие продукты нельзя употреблять

В перечень запрещенных при дисбактериозе входят:

  • сладкая выпечка, сдобные изделия, макароны, вермишель;
  • острые, пряные блюда, соусы, приправы (чеснок, перец, паприка, лук);
  • спиртные напитки;
  • жареные, копченые блюда, жирное мясо и рыба, консервы, маринады, колбасы;
  • кофе, цикорий (чай и компот из сухофруктов — лучшее дополнение к лечебной диете).

Возможные осложнения

Дисбактериоз вызывает ряд осложнений.

  1. Гиповолемический шок. Значительное обезвоживание организма приводит к нарушению гемодинамики, потере ОЦК. Человек становится вялым, кожные покровы, видимые слизистые сухие, кожная складка долго расправляется, давление падает, пульс, дыхание учащаются.
  2. Снижение иммунитета, иммунодефицит. Грозит присоединением вторичных инфекций, обострением хронических заболеваний, имеющихся в анамнезе.
  3. Гипо- или авитаминоз.
  4. Хронический гастроэнтероколит, язвенная болезнь, гастрит, панкреатит.

Дисбактериоз возникает на фоне лечения различных заболеваний антибактериальными препаратами. Правильное питание — основа рационального и эффективного лечения.

Статья была одобрена редакцией Ссылка на основную публикацию

Рейтинг статьи:

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

toxikos.ru

Питание при дисбактериозе кишечника

Дисбактериоз в кишечнике возникает в ответ на падение иммунитета, перенесенный стресс, интоксикацию организма внешними или внутренними токсическими веществами. Этот синдром осложняет хронические воспалительные болезни желудка и кишечника, сопутствует нерациональным диетам.

Наиболее часто признаки проявляются после перенесенного острого инфекционного заболевания и лечения антибиотиками. Диета при дисбактериозе кишечника у взрослых — первое доступное средство для самостоятельного исправления ситуации.

При легкой степени ее рекомендуется соблюдать 2 недели, если результатов не будет, значит, необходимы лекарственные средства, и нужно обратиться к врачу. У детей любое нарушение пищеварения быстро вызывает патологические изменения, поэтому выявить дисбактериоз и своевременно правильно его лечить может только врач. Педиатр назначит и диету, и терапию.

Роль продуктов в поддержке полезной кишечной микрофлоры

Микрофлора кишечника насчитывает более 400 видов микроорганизмов. Они постоянно живут в слизистой оболочке. Своими ферментами помогают в расщеплении и переваривании разных составляющих пищи, очищают кишечник, обеспечивают местный иммунитет, синтезируют витамины.

У новорожденного ребенка кишечник стерилен, но уже спустя несколько часов, микроорганизмы проникают в пищеварительный тракт. При достаточном грудном вскармливании кишечная флора считается сформированной через 10 дней. После года она не отличается по составу от взрослых. Состав микрофлоры в пожилом возрасте имеет свои особенности и зависит от времени года.

В нормальных условиях структуру флоры составляют на 99% бифидобактерии (95% у взрослого человека) и лактобактерии (у грудничков преобладают), а оставшийся 1% приходится на прочие (кишечную палочку, энтерококки, пептострептококки, сапрофитные стафилококки, клостридии, грибы Кандиды). Этот баланс и обеспечивает правильное распределение функций, работу кишечника.

Между собой микроорганизмы строят отношения «взаимопомощи»

Дисбиоз или дисбактериоз возникают при нарушении соотношения, агрессивном размножении одного из видов. Сразу происходит сбой пищеварения, который приводит к более тяжелым последствиям. Питание при дисбактериозе основано на использовании полезного состава продуктов, воздействующего на микрофлору.

Выделяют три вида веществ, способных восстановить и поддержать нормальное соотношение бактерий:

  • пробиотики — имеют живые штаммы бактерий (инулин — в бананах, изюме, картошке, крупах);
  • пребиотики — не содержат микроорганизмов, но включают нужные питательные вещества для жизнедеятельности кишечной флоры (лактоза и лактулоза в молочных продуктах, фруктовая сахароза в овощах и фруктах);
  • синбиотики — отличаются содержанием и пробиотиков, и пребиотиков, активно способствуют размножению бактерий.

Состав рациона человека тоже влияет на баланс бактерий. Например, питание преимущественно углеводистой пищей стимулирует размножение микроорганизмов в толстой кишке, а белки не действуют на микрофлору. Для расчета правильного меню при дисбактериозе необходимо выявить наиболее вероятные причины нарушений.

Что вызывает дисбактериоз?

Как у взрослого человека, так и у ребенка баланс бактерий может изменяться временно под влиянием измененной экологической обстановки, качества воды (переезд в другую местность), сбоя в режиме питания, как реакция на волнение, стресс. Изменения неустойчивы, появляется склонность к поносу, редкие схваткообразные боли в животе, повышенное газообразование.

Симптоматика дисбактериоза нарушает трудоспособность даже самых терпеливых людей

Симптомы у грудного ребенка требуют проверки, чем питается кормящая мама. В период лактации ей нельзя употреблять острые блюда, алкоголь, бобовые, жирную пищу. Когда лекарства принимает кормящая мама, то травмируются бактерии в кишечнике у малыша.

Дисбактериоз у взрослых вызывают частые клизмы, «голодные» нерациональные диеты для похудения. После устранения причины дисбактериоза, пищеварение приходит в норму, не требуется лечение. Дисбаланс бактерий хорошо восполняется с помощью диеты. Хуже выглядит ситуация, связанная с негативным последствием лекарственных средств, лучевой терапии. Возникает опасность грибкового поражения кишечника (кандидомикоза).

Наиболее распространен дисбактериоз после применения антибиотиков, цитостатиков.

Эти препараты врач назначает обычно курсом на неделю при обоснованной необходимости, если болезнь вызвана бактериальным возбудителем. Антибиотики не действуют на вирусы, поэтому их не применяют для лечения ОРВИ и гриппа. Если на фоне гриппа присоединяется трахеобронхит или воспаление легких, то приходится прибегать к действию этих препаратов.

Важно, что иногда антибиотик требуется заменить на более эффективный, что сопровождается удлинением срока терапии. Лекарство при попадании в организм человека воздействует не только на патогенные микроорганизмы (например, на хеликобактерию при гастрите), но и на здоровую флору.

Как восстановить баланс с помощью питания?

Диета при дисбактериозе кишечника строится в зависимости от преобладающих симптомов нарушения пищеварения. Конкретного стола в классификации Певзнера не предусмотрено. При дисбактериозе у взрослых необходимо временно организовать питание по следующим правилам:

  • перейти на режим еды малыми порциями, но более частый (5–6 раз в день);
  • отказаться от жареных блюд, копченых продуктов, использовать в кулинарной обработке только способы варки, приготовления на пару, тушения;
  • не применять «голодные» или «очищающие» диеты, устранить длительные перерывы между приемами пищи;
  • кушать только разогретые теплые блюда, запрещены слишком горячие и холодные (мороженое);
  • нужно есть блюда, приготовленные из разрешенных продуктов с учетом состава и раздражающего действия на кишечник.
Нагрузка кишечника углеводистой и жирной пищей вызовет дополнительный сбой пищеварения

Что запрещено есть?

Не рекомендуется включать в питание при дисбактериозе кишечника у взрослых продукты, обладающие раздражающими свойствами, а также требующие значительных усилий в процессе переваривания.

К ним относятся:

Диета при гастроэнтерите у взрослых
  • жирное мясо, рыба, птица и изделия из них (наваристые бульоны);
  • острые колбасы, сосиски;
  • приправы, соусы, майонез, уксус, горчица;
  • жирные сорта творога, молоко, сливки, сметана;
  • сало, маргарин, кулинарный жир;
  • сдобный хлеб и выпечка;
  • кулинарные изделия с кремом;
  • блюда из грибов;
  • соленья, маринованные овощи;
  • сливочное масло рекомендуется ограничить;
  • бобовые (горох, фасоль, чечевица);
  • свежая капуста;
  • ржаной хлеб;
  • алкогольные напитки, включая пиво;
  • крепкий чай и кофе;
  • любая газированная вода, квас.

Эти противопоказания требуется соблюдать при любых проявлениях дисбактериоза.

Меню при дисбактериозе приходится приспосабливать к конкретным проявлениям и особенностям организма человека. Если больше всего беспокоит усиленное газообразование, боли в животе, поносы, то применяются:

  • каши (гречневая, овсяная, рисовая), приготовленные на воде или на разведенном пополам молоке, запеканки с фруктами;
  • обезжиренные кисломолочные продукты (кефир, творог);
  • отварные нежирные мясные блюда, супы;
  • паровые котлеты, тефтели, фрикадельки;
  • из рыбы готовят ненаваристые супы, заправленные крупой, паровые или тушеные блюда с овощами;
  • растительное масло;
  • паровой омлет из яиц;
  • фрукты рекомендованы в виде компота и киселя, свежие лучше не есть;
  • овощи используют для приготовления солянки, тушеного гарнира;
  • хлеб только белых сортов, подсушенный.

Если дисбактериоз проявляется длительными запорами, признаками атонии кишечника, то в ежедневное меню включают продукты, богатые клетчаткой:

  • хлеб «Отрубной», «Диетический», «Многозерновой»;
  • при варке каши добавляют ложку отрубей;
  • салаты из свежих овощей, отварной свеклы;
  • фрукты кислых сортов;
  • компот из кураги, изюма, инжира, чернослива;
  • ягоды в свежем виде.

Чем кормить ребенка с дисбактериозом?

Несмотря на ограничения, ребенок должен с питанием получить полноценный состав белков и витаминов. Из детского меню исключаются жареные блюда, пирожки и пирожные, шоколад, колбасы и сосиски, газированные напитки. В режиме питания следует предусмотреть частоту кормлений в зависимости от возраста, от 6 до 8 раз в день.

Запрещены ночные перекусы. Необходимы изделия из кислого молока для обеспечения оптимальных условий в кишечнике, способствующих размножению бифидобактерий. Творожные изделия и кефир для малышей лучше покупать в магазинах детского питания.

Лучшими свойствами обладают кисломолочные продукты, изготовленные за 2–3 дня до употребления

Старшим детям подойдет нежирный йогурт, кефир, творог.

Нужное количество волокон клетчатки обеспечивается тушеными яблоками, грушами, тертой морковью, гречневой кашей. Крупы готовят на разбавленном молоке. Наиболее рекомендуемые крупы: рис, овсянка, гречка. Полезны кисели из свежих ягод, компоты. Меню ребенка до года рекомендуется разделить на 2 периода.

В течении 2–3 дней кормить малыша:

  • овощными пюре, которые уже привычны в питании;
  • полужидкими кашами из овсянки, риса, гречки на разбавленном молоке;
  • слизистыми супами;
  • кисломолочными детскими продуктами без сахара;
  • компотом или киселем из сухофруктов, свежих яблок.

Можно давать немного запеченного яблока. На 3–5 день включают в рацион супы из нежирной рыбы, курятины, телятины, отварное мясо в виде паровых котлет, тефтелей, каши варят более густыми, творожный пудинг или несладкий обезжиренный творог, нежирный кефир, свежие соки из фруктов, разведенные водой.

Питание детей старше года, в отличие от взрослых, должно содержать больше овощных пюре, кисломолочные продукты с бифидобактериями. Рекомендуются специальные каши быстрого приготовления с добавкой пробиотиков и пребиотиков (лактулоза, инулин). Для детей и взрослых очень важно при дисбактериозе укрепление иммунитета, поэтому, наряду с диетой, нужны физические упражнения, прогулки при любой погоде.

vrbiz.ru

Общие правила диеты при дисбактериозе кишечника у взрослых, запрещенные и разрешенные продукты

Дисбактериозом называется нарушение баланса микрофлоры кишечника. Это состояние присуще людям всех возрастов. В лечении данной патологии немаловажную роль играет питание. Правильная диета на ранней стадии дисбактериоза кишечника способна устранить проблему без применения лекарственных препаратов. Для этого необходимо строго отнестись к выбору продуктов и составить сбалансированный рацион.

Дисбактериоз кишечника

Именно диета – основной фактор нормализующий баланс бактерий в кишечника.

Общие правила диеты

Нарушить состояние флоры кишечника могут множественные факторы. Основными являются неправильное питание, частое употребление консервантов и полуфабрикатов, съедание слишком горячих и пряных блюд, злоупотребление алкогольными напитками.

Изменение соотношения полезных и вредных микроорганизмов, составляющих флору кишечника, проявляется массой неприятных симптомов. Даже после антибиотиков восстановить баланс микрофлоры без внесения изменений в питание невозможно.

Пациентам не стоит пугаться, жёстких ограничений при дисбактериозе кишечника у взрослых диета не требует. Она подразумевает лишь коррекцию питания с исключением вредных продуктов из рациона и употреблением полезных.

  1. Основным правилом диеты является нормализация режима питания, необходимо есть дробно и не менее пяти раз в день, в определённое время, выделяемое под трапезу.
  2. Вторым принципом диеты является соблюдение баланса между употребляемыми с продуктами белками и углеводами.
  3. Необходимо соблюдать и питьевой режим при дисбактериозе микрофлоры кишечника. Употребление жидкости должно быть за полчаса до еды или через два часа после.
  4. Следует обратить внимание на продукты, насыщенные большим количеством витаминов, так как дисбактериоз приводит к гиповитаминозу и снижению иммунитета.
Коррекция образа жизни посредством диеты

Составлять рацион для каждого пациента – это задача диетолога. Диета должна способствовать устранению следующих факторов:

  • предотвращение симптомов диспепсии;
  • устранение гиповитаминоза и аллергии;
  • создание условий для восстановления микрофлоры кишечника;
  • нормализация стула.

Диета составляется с учетом симптоматики, возраста пациента и индивидуальную непереносимость каких-либо продуктов.

  1. При появлении метеоризма во время дисбактериоза кишечника, отказаться нужно от цельного молока, сырых овощей и фруктов, сократить употребление углеводов. Рекомендуется составить рацион на основе продуктов с большим количеством белка.
  2. Если в кишечнике происходят гнилостные процессы, то запрет распространяется на мясные продукты. Диета должна состоять из каш, вареных овощей и кисломолочной продукции.
  3. Если человека мучают запоры, то рацион должен быть обогащен клетчаткой, содержащейся в свежих овощах и фруктах.
  4. При диарее рекомендуется употребление теплых блюд приготовленных в пароварке и сваренных. Помогут справиться с симптомом отвар черемухи, черники, гранатных корочек и коры дуба.
Диета подбирается в зависимости от симптомов у человека

Соблюдение диеты при дисбалансе микрофлоры кишечника – полезное мероприятие, оказывающее оздоровительный эффект на весь организм. Важно строго соблюдать все принципы и указания, иначе желаемого результата можно так и не достичь. Основные принципы диеты таковы:

  1. Полный отказ от спиртного, газировок и покупных соков;
  2. Исключить жирные, маринованные, острые, копченые, пряные продукты;
  3. Уменьшить объём сладкого и мучного, в том числе белого хлеба;
  4. Рацион должен быть обогащен белковой пищей.

Особой разницы между диетой у детей и взрослых нет. Единственное различие лишь в том, что детям рекомендуется употреблять больше кисломолочных продуктов.

Терапия против дисбаланса флоры кишечника включает применение пробиотиков. Они имеют в составе бифидобактерии и лактобактерии, ускоряющие восстановление здоровой микрофлоры. Пребиотики способствуют созданию благоприятных условий для роста этих микроорганизмов. Здоровая микрофлора кишечника естественным путём препятствует развитию болезнетворной, устраняя дисбактериоз.

Читайте также: Дисбактериоз кишечника — симптомы, лечение у взрослых

Преимущества и недостатки

При соблюдении всех правил и предписаний, установленных врачом, действие диеты начнёт ощущаться довольно быстро. К преимуществам правильного питания во время дисбактериоза можно отнести:

  • прекращение боли и дискомфорта в животе;
  • налаживание стула;
  • избавление от изжоги, вздутия, кроликов и поноса;
  • потеря лишних килограмм.

Правильные продукты обогащают организм достаточным количеством питательных элементов, положительно сказываясь на общем самочувствии человека. Кроме того, соблюдение диеты не требует огромных затрат на продукты питания.

Улучшение работы кишечника после нормализации диеты

Из недостатков можно отметить лишь необходимость строгого соблюдения режима питания, в том числе и определённого времени, отведенного на приём пищи, которое не должно меняется. К тому же на приготовление полноценного меню потребуется затратить время.

Требовательность к индивидуально составленному рациону, подобранному специально для конкретного пациента, в зависимости от причины появления дисбактериоза и течения болезни, также можно назвать небольшим недостатком.

Разрешенные продукты

Рацион во время диеты при дисбактериозе должен состоять из продуктов, насыщающих организм человека всеми необходимыми питательными элементами. Жидкости рекомендуется пить не меньше 2 литров в сутки. Полезным будет употребление компотов, отваров ягод, киселя, свежевыжатых соков, которые имеют свойства выводить токсины и аллергены из кишечника.

Кисломолочные продукты обогащают кишечник полезными микроорганизмами, создают благоприятную среду для их существования и размножения. Что же можно есть:

  • кефир;
  • простокваша;
  • кумыс;
  • натуральный йогурт;
  • ряженка;
  • нежирная сметана;
  • творог.
Кисломолочные продукты полезны для кишечника

Каши насыщены большим количеством микроэлементов, нормализующих работу кишечника, поэтому они обязательно должны входить в диетический стол при дисбактериозе. Можно включить в список полезных разрешенных продуктов такие:

  • рисовая;
  • гречневая;
  • овсяная;
  • кукурузная;
  • пшённая;
  • пшеничная;
  • ячневая.

Их можно приготовить на завтрак, разрешается заправить кусочком сливочного масла.

Рыба белых сортов, содержащая минимальное количество жира и нежирные виды мяса являются источником белка и энергии. Сюда относятся:

  • говядина;
  • телятины;
  • кролик;
  • курица;
  • индейка.

Овощные блюда содержат клетчатку, способствующую процессу переваривания пищи. Можно готовить их из таких овощей:

  • капуста;
  • кабачки;
  • морковь;
  • огурцы;
  • картофель;
  • зелень;
  • свекла;
  • помидоры;
  • тыква.

Разрешено употребление фруктов:

  • персики;
  • сливы;
  • яблоки;
  • дыня;
  • арбуз
  • абрикосы.

Определенную пользу при дисбалансе кишечной флоры принесут орехи и сухофрукты: курага, изюм, чернослив.

Из мучного и кондитерского разрешается кушать:

  • хлеб зерновой, ржаной, с отрубями, цельнозерновой;
  • печенье овсяное или сдобное из твердых сортов пшеницы, сухари, варенье, желе, мармелад, зефир.
Мармелад

При дисбактериозе кишечника, некоторые продукты могут стать провокаторами аллергии, их необходимо выявить и полностью исключить из рациона.

Запрещённые продукты

С полезными продуктами при дисбактериозе разобрались, теперь составом список того, что запрещено патологии кишечника:

  • копченые, острые и пряные блюда, различные специи;
  • жаренные и жирные блюда;
  • отруби;
  • дрожжевая выпечка;
  • лук, чеснок, перец, горчица, всевозможные соусы;
  • консервированные и маринованные продукты;
  • колбасные изделия;
  • квашеная капуста;
  • сладости и кондитерские изделия;
  • грибы в любом виде;
  • финики;
  • сыры;
  • цельное молоко;
  • горох;
  • редис;
  • щавель;
  • алкогольные напитки, газировки.

Предпочтение в приготовлении следует отдавать вареной пище или приготовленной на пару. Отлично подойдут при дисбактериозе супы, похлёбки и нежирные бульоны из мяса и рыбы.

Этот список даёт примерное представление продуктов, которые можно и нельзя употреблять при дисбактериозе. Для каждого пациента врач составляет индивидуальный рацион, так как особенности каждого человека разные, дисбактериоз кишечника проявляется по разному и возникает по разным причинам.

Редис

После восстановления микрофлоры кишечника также требуется поддержание кишечника и соблюдение диеты.

Примерное меню для взрослого для нормализации работы кишечника

При дисбактериозе организм нуждается в диете. Диета составляется лечащим врачом, с целью принести максимальный результат и улучшить состояние кишечника. Меню на неделю может быть таким:

Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин Поздний перекус
Пн Тефтели мясные

120гр.  гречневая

каша 200 гр. отвар шиповника;

100 гр. творога со сметаной; куриный

суп 250 гр. вареная куриная

грудка

250 гр.

свекла

натертая

на терке

с грецким орехом

150 гр. яблочный компот;

сухари

с чаем;

рыбные котлеты

на пару

100 гр.

карт. пюре

150 гр.

чай;

йогурт.
Вт Пшеничная каша  150 гр. творог  150 гр. ягодный

отвар;

варенье яйцо и кисель; говяжий

бульон с фрикадель-ками 250 гр. белый рис 150гр.

филе рыбы

на пару 150 гр.;

овсяное печенье

с

компотом

из с/ф;

тушеная капуста

150 гр. тефтели

100 гр. зелёный

чай;

кисель.
Ср Ячневая

каша со сливочным маслом

250 гр.

салат из моркови с изюмом

150 гр.

зелёный

чай;

йогурт; овощной

суп пюре

250 гр. картофель

с мясом тушеный

200 гр. фруктовый сок;

зефир и стакан кефира; пюре из кабачка

150гр.

рыбное

суфле

150 гр.

чай;

фрукт. пюре.
Чт Кукурузная каша

250 гр.

яйцо,

травяной отвар.;

ряженка куриный бульон с вермишелью 200 гр.

мясные биточки

150 гр. морковный салат с огурцами

150 гр.;

печенье и компот из свежих фруктов; мясная запеканка

с брокколи

200 гр.

пюре из

тыквы

100 гр.

чай;

кисель.
Пт Рисовая

каша

200 гр. творожная масса

100 гр. чай;

запеч. яблоко; овощной

суп с перловкой

200 гр., картофель

в мундире

150 гр. бефстрога-

нов 100 гр. цикорий;

морковно-яблочный сок и сухари; гречка

250 гр. рыбные котлеты

150 гр. овощной салат;

йогурт.
Сб Овсянка

200 гр. ц/з хлеб с маслом, кефир;

банан. пюре; суп

рыбный

с рисом

250 гр. куренное

филе

отварное

100 гр. пшенич.

каша

150 гр.

отвар черемухи;

хлеб с джемом

чай;

мясной

пудинг

на пару

250 гр. кукурузная каша с с/ф

150 гр.

компот;

йогурт.
Вс Омлет 150 гр. тунец на пару 100 гр. цикорий; тв. запеканка

с яблоком;

говяжий бульон с рисовыми клецками

250 гр.

рыбная запеканка

150 гр.

чай;

фр. пюре карт.

пюре

200 гр. куриный гуляш

100 гр.;

кефир.

Как видно из таблицы, правильно питаться – не значит соблюдать жесткие ограничения. Диета лишь корректирует рацион, делает питание дробным и сбалансированным, поэтому испытывать чувство голода не придется.

Не стоит забывать одно из главных правил диеты при дисбактериозе: пить во время еды нельзя, это следует делать за полчаса или через два часа после. Выпитая в момент приема пищи жидкость препятствует выработке нормального количества желудочного сока, тем самым снижая качество процесса пищеварения и увеличивая нагрузку на кишечник. В день нужно употреблять не менее 2 литров воды и других напитков.

Ознакомившись со списками запрещенных и полезных продуктов, изучив принципы диеты во время дисбактериоза кишечника, можно составить свое меню.

Профилактика дисбактериоза

Не допустить дисбактериоза можно соблюдая следующие правила:

  1. Принимать антибиотики только после консультации с лечащим врачом и при необходимости. Чрезмерное увлечение антибактериальной терапией губительно сказывается не только на вредоносных, но и полезных микроорганизмах, присутствующих в кишечнике;
  2. Исключить из рациона вредные продукты, раздражающие пищеварительный тракт и уничтожающие естественную микрофлору: консервы, алкоголь, жаренное, копченое, пряное. Уменьшить поедание сладкого, так как сахар создает комфортную среду для патогенных бактерий;
  3. Питаться нужно дробно, не менее 5 раз в день, строго в определенное время. Продукты должны быть разнообразными, чтобы обеспечить организму поступление всех необходимых питательных веществ: белков, жиров и углеводов;
  4. Гигиена не менее важна. Пренебрежение к чистоте или чрезмерное увлечение гигиеническими процедурами способны спровоцировать дисбактериоз кишечника. Например, перед едой всегда следует мыть руки, чтобы не занести инфекцию, а использование ректальных антисептических препаратов погубит все микроорганизмы находящиеся в органе;
  5. Если врач назначил антибактериальную терапию, то параллельно необходимо употребление пробиотиков и прибиотиков, кисломолочных продуктов, поддерживающие работу кишечника;
  6. Причиной кишечного дисбиоза может стать отсутствие лечения хронических болезней ЖКТ. Поэтому его нужно проводить своевременно, не запуская процесс и не приводя к осложнениям;
  7. Профилактикой дисбактериоза для грудничка является грудное вскармливание, так как только женское молоко способно сформировать у ребенка правильную микрофлору в кишечнике.
Грудное вскармливание

Лечебная диета представляет собой одно из направлений терапии при различных заболеваниях. Ее целью является корректировка питания, направленная на естественное оздоровление организма. Ограничения в еде вовсе не обозначают, что придется отказаться от всего вкусного и перейти к безвкусной пище. Меню включает в себя полезные и вкусные рецепты блюд, есть которые будет не только приятно, но и полезно как для кишечника, так и для всего организма.

При дисбактериозе, соблюдение принципов правильного питания является залогом нормализации состояния микрофлоры. Диета позволяет вернуть нормальное самочувствие и устранить симптомы дисбиоза.

Врачи рекомендуют начинать лечение как можно раньше, при появлении первых признаков нарушения. Чем раньше начнутся лечебные мероприятия, тем меньше времени на это понадобится.

lechigemor.ru

Диета при дисбактериозе кишечника: что можно и нельзя есть, меню на неделю и правила питания

В диету при дисбактериозе кишечника не включаются алкоголь, острые закуски – как привыкли питаться нарушители, заполучившие недомогание. Лучше купить творог, молоко, бананы (источник инулина). В пище должно присутствовать обилие клетчатки, разбавляйте молочный рацион крупами. Матери новорождённых при расстройстве кишечника у детей задумываются, чем кормить ребёнка. Без сомнений, груднички должны получать материнское молоко с пребиотиками и частью полезных штаммов бактерий. Кормить требуется грудью, часть флоры формируется на коже сосков.

Среди повседневных продуктов имеются источники пребиотиков, пробиотиков сравнительно мало. Стоит задуматься, что включить в меню, купив пробиотики в ближайшей аптеке. Здоровая еда, молоко, минимум кофе – посильный вклад любого человека в поддержание собственного здоровья. Ниже перечислены продукты, содержащие пищевые волокна и сложные сахара. Из приведённого перечня не нужно составлять диету. Еда обязана быть разнообразной.

Пребиотики и рациональное питание

Человек, регулярно поставляющий собственной микрофлоре пребиотики, не страдает от рассматриваемого заболевания. Дисбактериоз кишечника ждёт людей, питающихся однообразно. Озвученное легко продемонстрировать на двух категориях граждан: молоденькие девушки и атлеты. Девушки поглощают тоннами йогурт и считают, что подобным образом уберегутся от неприятностей.

Хироми Шинья, японский учёный, считает потребление кисломолочных продуктов взрослым населением недопустимым. Статистика Японии или США недоступна, но 90% наших соотечественников обнаруживают проблемы с микрофлорой кишечника. Молодые девушки допускают ошибку, полагая что йогурт содержит полезные бактерии. Межу тем, бактериям тоже необходима пища.

Что получается, когда меню при дисбактериозе целиком состоит из йогурта? Человек забрасывает в желудок штаммы бактерий (если продукт свежий), 99,9% организмов немедленно гибнет. Оставшаяся горстка попадает в кишечник, испытывая дефицит пищи. Бифидобактерии и лактобациллы любят клетчатку, преимущественно – раффинозу (несложный трисахарид). В йогурте клетчатка отсутствует.

Вывод прост: нужно съесть бактерии, потом подкормив культуру, избежав гибели полезных бактерий. Присмотримся к питанию спортсменов. Меню атлетов выглядит подобным образом:

  1. Гречка.
  2. Рис.
  3. Белок яйца.
  4. Куриная грудка.

Сообразительные культуристы добавляют сюда печень, чем незамедлительно восполняют нехватку витаминов. Перечисленные крупы полезны. Аминокислотный состав гречки не знает равных, углеводы можно отнести в разряд медленных. Рис прекрасно усваивается и заряжает энергией. Молоко не приветствуется – Джо Вейдер рекомендует принимать молочные продукты с осторожностью из-за метеоризма.

Бактерии утилизируют молочный сахар, формируя нужный организму рН-фактор. Появление метеоризма приводит атлета к дисбактериозу кишечника. Принимайте препараты для нормализации микрофлоры, к примеру, Линекс.

Джо Вейдер говорит в книгах о пользе бактерий, необходимости клетчатки, о дисбактериозе – ни слова. На западе не признают указанную болезнь. Между тем метеоризм выступает симптомом заболевания.

Какие полезные вещества содержатся в обычной пище

Микрофлора кишечника начинает формироваться уже у младенца. Питание ребёнка включает бифидобактерии и лактобациллы, получаемые от матери. Размножаются организмы в субстрате женского молока. Полезно с возраста 3-4 месяцев применять овощные и фруктовые пюре, адаптированные смеси. Принято считать, что становление микрофлоры заканчивается в годовалом возрасте.

Повседневная пища содержит большую часть необходимых компонентов. Достаточно правильно составить рацион.

Раффиноза

Содержится преимущественно в горохе, фасоли, капусте, спарже, крупах. По строению – сложный сахар, кормящий бифидобактерии. Включает в состав:

  1. Галактозу.
  2. Глюкозу.
  3. Фруктозу.

Углевод широко распространён в царстве растений, занимает второе место после сахарозы среди водорастворимых сахаров. Расщепляется ферментом альфа-галактозидазой – энзимом, отсутствующим в пищеварительном тракте человека. В непереваренном виде трисахарид доходит до кишечника, становясь пищей для бактерий.

При сбраживании раффинозы образуются газы, преимущественно метан и водород. Происходит нормальный процесс распада трисахарида под действием упомянутого фермента, вырабатываемого бифидобактериями. Отчасти объясняя метеоризм, развиваемый при приёме гороха. Впрочем, постепенно ЖКТ адаптируется к подобной пище, процесс становится невыраженным.

Фермент альфа-галактозидазу продают отдельно. К примеру, вещество встречается в продукте Beano. Небольшая доля гороха либо фасоли должна присутствовать в питании для развития бифидобактерий.

Инулин

Обилие указанного соединения фруктозы  находится в цикории, клубнях топинамбура, чесноке. Инулин – альтернативный источник энергии растений, наравне с глюкозой. Сохраняется преимущественно в корневой части. Инулиновое хранилище создаётся 36 тысячами видов растений. Распространённые наименования:

  1. Бананы.
  2. Лук.
  3. Пшеница.
  4. Спаржа.

Растениями инулин используется для регулирования осмотического потенциала клеток, помогая растениям противостоять засухе и холодам в зимнее время года.

Из истории

Выделен в 1804 году Валентином Розе из Ínula helénium (девясила). От латинского наименования произошло название соединения. Неусваиваемый углевод вызвал большой интерес в научном мире, в 20-м веке изучена молекулярная структура вещества, предприняты первые попытки синтеза. Использовалось в виде маркера при исследовании выделительной способности человеческих почек.

Полезные свойства

При растворении инулина в воде получается вязкое вещество, напоминающее жир. Из-за сладкого привкуса используется в пищевых продуктах для замены сахара. Консистенция позволяет имитировать жир. Часть энергии при расщеплении высвобождается в кишечнике, достигая трети энергии распада стандартного сахара. Волокна инулина – питательная среда для бифидобактерий и лактобацилл.

Инулин улучшает усвоение кальция. Уже через полгода регулярного приёма отмечается рост плотности костей на 20%, улучшается поглощение магния. При ферментировании в толстой кишке выделяются газы и вода, приводя к метеоризму. Наряду с раффинозой, добавляется в пищу постепенно.

Плюс инулина в пригодности для диабетиков. Как питание при дисбактериозе кишечника, стимулирует рост бактерий, препятствует росту патогенной флоры. Снижает содержание плохого холестерина в крови мужчин. При неприятии организмом симптомы напоминают дисбактериоз:

  1. Понос.
  2. Вздутие живота.
  3. Метеоризм.
  4. Отрыжка.
  5. Урчание.
  6. Судороги.
  7. Диспепсия.
Источники

Перечислим диетические источники инулина:

  1. Цикорий.
  2. Лук.
  3. Чеснок.
  4. Банан.
  5. Агава.
  6. Артишок.
  7. Топинамбур.
  8. Ямс.
  9. Коренья.

Врачи обращают внимание пациентов – продукты, богатые инулином (лук, чеснок), издавна ассоциируются с крепким здоровьем.

Пектины

Содержатся во многих видах растений, преимущественно, фруктах и водной флоре. При лечении дисбактериоза стимулируют выделение желудочного сока, борются с патогенной флорой в кишечнике. Используются пищевой промышленностью в качестве загустителя Е440. Промышленными методами получают из:

  1. Яблок.
  2. Цитрусовых.
  3. Сахарной свёклы.
  4. Тыквы.
  5. Корзинок подсолнечника.

Богаты волокнами абрикосы, морковь, перец, баклажаны, слива, вишня, груша, айва. Изобилие волокон в кожуре цитрусовых. Из расчёта потребление 0,5 кг фруктов и овощей ежедневно в рационе окажется 5 г пектина. Химическая формула полимера отличается в значительной степени между биологическими видами, местами выращивания, варьируется с течением времени.

Биологи предполагают, что пектин способствует регенерации клеточных ДНК. Потребление нужной дозы пектина снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Как диетический продукт, при дисбактериозе у детей и взрослых служит пищей бактериям кишечника, отщепляющих от волокон короткомолекулярный жир, благотворно влияющий на здоровье. Снижение холестерина достигается благодаря абсорбционному эффекту. Растворенный пектин удерживает желчные кислоты.

В ходе метаболических процессов из волокон производится неопасное, малое количество метанола. В сутки человек производит 0,45 г вещества, из 1 кг яблок получается 1,4 г. В значительных количествах метанол является ядом, небольшие дозы газа свободно циркулируют по организму, не причиняя вреда.

Пектин выполняет роль регулятора объёма и вязкости каловых масс. Аналогичную цель волокна выполняют в пищевой промышленности. Получается, лимонная кожура является одинаково действенным средством при запорах и поносах. Медики отмечают успокоительное действие цедры плода при бессоннице! Волокна способствуют выведению из организма радионуклидов.

У жвачных расщепляется до 90% пектина, увеличение содержания вещества в растениях приводит к росту пищевой ценности кормов.

Фруктоолигосахариды

Именуются олигофруктозой либо олигофруктаном. Используются в качестве подсластителей напитков с 1980-х годов, являясь аналогом прочим углеводам. Промышленным путём получают из инулина либо полифруктозы. В ЖКТ не перевариваются до толстой кишки, где сбраживаются анаэробными бактериями. Периодически служат добавкой к йогуртам (для питания флоры). Избранные пищевые источники:

  1. Чеснок.
  2. Лук.
  3. Цикорий.
  4. Бананы.
  5. Голубая агава.
  6. Спаржа.
  7. Пшеница и ячмень.
  8. Топинамбур.

Максимальное содержание сахаров зарегистрировано в цикории и топинамбуре. Действие в организме напоминает инулин. Фруктоолигосахариды помогают усвоению кальция, служат пищей бифидобактериям. Часть учёных считает – данная группа волокон поддается утилизации клебсиеллами, клостридиями, кишечной палочкой, считающихся условно-патогенной микрофлорой.

Галактоолигосахариды

В литературе могут называться олигогалактозилактозой, олиголактозой, олигогалактозой. В качестве добавок на территории Японии и Европы используются уже 30 лет. Часто входят в состав детского питания. На рынке встречаются в виде порошка, сиропа либо пастилки. Производятся из галактозы путём воздействия определённых ферментов на исходный субстрат (конкретные наименования зависят от изготовителя). В научном мире известны определённые значения галактоолигосахаридов:

  • Содействие росту бифидобактерий и лактобацилл.
  • Укрепление иммунитета (за счёт веществ, образующихся при брожении).
  • У детей снижает риск возникновения аллергических реакций.
  • Снимает симптомы диспепсии.
  • Улучшает усвоение кальция (растёт плотность костей).
  • Смягчают стул, избавляют от запора.
  • Обеспечивают наименьшее газообразование из числа пребиотиков.
  • Синергический эффект в сочетании со штаммами живых бактерий (пробиотиками).
  • Уменьшает период восстановления после простудных заболеваний и гриппа.
  • Обеспечивают высочайший показатель роста полезной микрофлоры из числа известных пребиотиков.

Замечена любопытная вещь: максимальная польза извлекается при ферментировании галактозы бифидобактериями. Правильное решение – принимать полученные подобным образом ГОС. Основным источником является женское молоко либо специализированные смеси для вскармливания детей. Пальмовое масло не входит в число полезных основ для приготовления указанных продуктов.

Прочее

Помимо перечисленных, при дисбактериозе пользу приносят и прочие продукты. Старайтесь употреблять натуральную пищу. Любой диетический кисломолочный продукт содержит определённый штамм бактерий. Для получения полного спектра культур требуется периодически дополнять меню специализированными продуктами. Это биокефиры, йогурты.

Упор делается на необходимость получить бифидобактерии, дополняя лактобациллами (к примеру, при помощи ацидофилина). Настоящим ключом для кишечника во время запора является горох – сильнодействующее натуральное средство. Не торопитесь переходить на искусственное питание при дисбактериозе у детей. Природа в ходе эволюции уже одарила женщин необходимыми веществами для лечения малышей.

Как питаться

Диетологи советуют принимать пищу по режиму. Есть понемногу, с перерывом в 3-4 часа. Не каждый сможет выдержать подобный режим, но прилагать усилия необходимо. Несколько раз в день требуется употреблять подогретую пищу, это нормализует процесс скапливания тепла в толстом кишечнике.

Калорийность и чувство сытости

Если цитировать Джо Вейдера, через чьи руки прошли многие атлеты, он рекомендует прислушаться к желудку: не стоит есть исключительно по причине отдачи сил тренировке. Постарайтесь есть, когда чувствуете голод.

Калорийность дневного рациона рассчитывается по стандартным формулам. Минимальный суточный расход на метаболизм умножается на коэффициент рода деятельности (зависит от профессии). Ниже полученной из расчетов цифры опускаться не следует.

Диета при дисбактериозе нуждается в проверке. Проводите регулярное взвешивание. При стабильной потере веса требуется корректировка меню. Калорийность приёмов пищи за день рассчитывается, исходя из образа жизни человека. Причем, львиная доля приходится на дообеденное время. Принять углеводы утром – правильное решение.

Ужинают за 2 часа до сна. Углеводы есть нельзя. Спортивные люди страдают от неприятностей в области ЖКТ реже. Следовательно, нужно им подражать в образе жизни, и затруднений с пищеварением удастся избежать.

Избыток углеводов на ночь обычно откладывается на животе. Это причинит вреда больше, нежели съесть жиры, которые, в силу недостатка ферментов, не усвоятся. Лишние углеводы всасываются в кровь и, под действием инсулина, откладываются про запас в виде прослойки жира.

Это интересно! Чеченцы называют жир – мохъ, тем же словом, что и груз. Лишние отложения неудобны для жизни в горах, не случайно родина кефира – в гористой местности Кавказа. Горцы считают кефир даром Аллаха.

Пребиотики

Диета при дисбактериозе с поносом должна включать пектин в больших количествах. Ешьте морковку, яблоки, тыквенную кашу, цитрусовые (вместе с кожурой). Из группы веществ, описанных выше, выберите нужные продукты, убедитесь, что допустимо включить указанные в дневной рацион. Не ломайте меню резко. Джо Вейдер говорил две вещи:

  1. Организм любит продукты, произрастающие в родных краях.
  2. Нельзя резко выбрасывать определенные продукты, заменяя прочими. Переход осуществляется постепенно.

Не пренебрегайте луком и чесноком. Чтобы отбить неприятный запах, смешивайте размолотые в кашицу растения с молоком и пейте.

Пробиотики

Диарея вынуждает употреблять детское питание с добавками пробиотиков, что облегчает состояние больного в отсутствие возможности купить специализированные препараты в аптеке, к примеру, Смекту. Бифидок и ацидофилин должны стать постоянными гостями в меню.

Лечение

Дисбактериоз кишечника требует комплексного лечения. Примерный список:

  1. Специализированная диета.
  2. Антибактериальные препараты либо бактериофаги.
  3. Пробиотики, пребиотики.
  4. Дезинтоксикация при помощи сорбентов.
  5. При необходимости регидратация (восполнение потерь жидкости).
  6. Витамины.
  7. Ферменты.
  8. Препараты, стимулирующие иммунную систему.

Рацион лишь одна составляющая. Сам дисбактериоз кишечника часто оказывается лишь следствием определённого заболевания, понадобится устранять первопричину. Примерный план питания на неделю должен включать максимальное число продуктов, описанных выше. Обезжиренные продукты оставляйте на вечер. Полезно ужинать творогом, кефиром.

gastrotract.ru

Диета при дисбактериозе кишечника

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

Читать далее »

Под диагнозом дисбактериоз предполагается патологическое состояние слизистой и тканей, при котором нарушается баланс между полезными и патогенными бактериями. Состояние может носить временный характер, при отсутствии соответствующих мер переходить в хроническую стадию, провоцируя различные заболевания ЖКТ. Для исключения именно таких ситуаций, рекомендована диета при дисбактериозе кишечника.

Правила питания при дисбактериозе кишечника

Подбор оптимального рациона является обязательной программой при лечении дисбактериоза. Дополнительно могут назначаться специальные препараты для восстановления микрофлоры кишечника, облегчения симптоматики, а иногда обезболивающие. Все эти мероприятия облегчат состояния, нормализуют работу кишечника, но улучшения будут временными, если не будет соблюдаться соответствующая диета при дисбактериозе кишечника.

Общие рекомендации к питанию

Целью корректирования питания при дисфункциях кишечника является нормализация баланса между патогенными и полезными микроорганизмами, а пища должна способствовать этому процессу.

Диета при дисбактериозе у взрослых и детей предполагает исключение пищи со следующими характеристиками:

  1. Действуют как раздражитель на стенки кишечника. Это могут быть приправы, растительная пища, богатая концентрированными эфирами (чеснок), алкоголь, кислые продукты и так далее;
  2. Провоцируют гниение, например, копчёные изделия, неограниченное количество мяса;
  3. Способствуют интенсивному брожению, что усиливает размножение патогенных бактерий;
  4. Вызывают чрезмерное газообразование;
  5. В составе присутствуют химические добавки в виде усилителей вкуса, консервантов, красителей, стабилизаторов и других вредных соединений;
  6. Влияют на сократительную функцию кишечника. Если в связи с дисбактериозом мучают запоры, то исключаются продукты, укрепляющие стул, при диарее, соответственно, которые действуют, как слабительные.

Все необходимые требования должны учитываться при составлении рациона, причем диета при нарушении микрофлоры кишечника, должна продолжаться не менее двух недель. Пища должна употребляться примерно в одно время, маленькими порциями и с достаточным количеством жидкости. Средний объем – 1,5 литра за сутки, можно и больше. Продукты обязательно обрабатываются термически до состояния готовности, соль добавляется в минимальном количестве. Готовить лучше на пару или отваривать, не жарить, не коптить.

Важность правильного питания при проблемах с ЖКТ не нужно недооценивать, так как грамотно подобранное меню помогает избавиться от многих проблем и предупредить новые.

Какие продукты полезные

Перечень продуктов, полезных при дисбактериозе, включает достаточное количество позиций, чтобы приготовить полноценные и вполне вкусные блюда.

В список рекомендованных продуктов при дисфункции кишечника, связанной с нарушением уровня микрофлоры, входят:

  • Кисломолочные продукты, но только с невысокими показателями жирности, исключается сметана. Предпочтения лучше отдавать кефиру, ряженке, натуральным йогуртам без сахара и ароматизаторов, творогу или сырковой массе, но без наполнителей. Ценность кисломолочных изделий в питательности и способности дополнительно заселять кишечник полезными бактериями;
  • Овощи, зелень. Несмотря на полезность растительной пищи, в диету при дисбактериозе кишечника, входят только некоторые овощи. Это картофель, морковь, тыква. Все употребляется в отварном виде, в ограниченных количествах. Относительно сырых овощей разрешается немного свежего огурца, из зелени – укроп, петрушка. Наличие в растительной пище клетчатки помогает обменным процессам, стимулирует перистальтику кишечника;
  • Фрукты. Допускается съесть банан, яблоко в сыром, но лучше запечённом виде, грушу. От ягод временно нужно отказаться, так же как и от кислых фруктов;
  • Нежирное или диетическое мясо. Курица, крольчатина, индейка могут употребляться умеренными порциями, в качестве термической обработки – пар или отваривание. Рыба только нежирная, приготовленная без применения масла. Мясо и рыба помогут восполнить организм белком, полезны в рационе из-за высокой энергетической ценности, присутствуют в диете при дисбактериозе у взрослых, а также детей;
  • Крупы. Применяются в виде каш или отдельных гарниров. Рекомендован рис, гречневая, овсяная крупа, включая хлопья;
  • Хлебобулочные изделия, но только не первой свежести, в минимальном количестве, чтобы не спровоцировать реакцию брожения. Допускается кусочек ржаного вчерашнего хлеба, сухарик или специальный диетический хлебец;
  • Кисель, морсы, компоты, отвары трав. Готовить напитки нужно самостоятельно, так как в промышленных изделиях могут присутствовать химические добавки.

Список продуктов позволяет калорийно питаться не одну неделю, причем с пользой для пищеварения и кишечника.

Какие продукты нужно исключить

Диета при дисбактериозе кишечника исключает вредные блюда, но для точного понимания, какие они, нужно знать перечень запрещённых продуктов.

Он включает:

  • Молочные изделия без применения специальных заквасок, с высокой жирностью, например, цельное молоко, сливки;
  • Жирное мясо, особенно свинина, а также диетические сорта, но закопчённые, жареные, в виде консервов;
  • Любые специи, соусы, приправы, кетчуп, майонез, горчица, чеснок, лук, аджика другие дополнения к блюдам, имеющие яркий специфический вкус. Такие продукты будут дополнительно раздражать стенки кишечника, усугубят состояние слизистой;
  • Полуфабрикаты, колбасные изделия, фастфуд;
  • Искусственные напитки, газированные;
  • Алкоголь, даже слабый;
  • Фрукты и овощи в свежем виде. Помидоры, редис, капуста, кислые ягоды;
  • Грибы;
  • Пшено, перловая крупа, ячневая, отруби;
  • Хлебобулочные изделия, печенья, свежая выпечка;
  • Сладости в виде шоколада, конфет, пирожного, тортов.

Даже временное исключение вредных продуктов может дать видимые улучшения в работе кишечника и для общего самочувствия.

При наступлении облегчения состояния, а также при нормализации стула, не следует сразу восполнять свой рацион запрещёнными ранее блюдами. Вводить их нужно постепенно, в небольших количествах. Для предупреждения рецидивов делать это нужно, как можно позднее после лечения, если не получается полностью отказаться от них.

Примерное меню

Диета при нарушении микрофлоры кишечника может быть составлена самостоятельно или при помощи специалиста. Если лечение проходит в медицинском учреждении, есть сопутствующие заболевания, то для пациента будет составлена специальная диета с учетом имеющихся нарушений ЖКТ.

Ориентировочное меню для диеты при дисбактериозе кишечника на один день выглядит следующим образом:

  1. Завтрак. Творог (150гр) или творожная запеканка, чай;
  2. Завтрак второй. Омлет на пару не более 150 грамм;
  3. Обед. На овощном бульоне борщ (400гр), отварная рыба или запеканка, отвар шиповника;
  4. Полдник. Йогурт или стакан кефира;
  5. Ужин. Куриная котлета на пару, отварной картофель или пюре, чай;
  6. Второй ужин. Кисель или ряженка.

В свободном доступе примеры меню на неделю, 10 дней и при необходимости можно воспользоваться уже готовым перечнем блюд на день, менять их местами, заменять по своему вкусу. Главное – не включать запрещенные продукты, не увеличивать порционное соотношение завтраков, обедов, ужинов.

Принцип меню – употребление пищи небольшими порциями, только разрешенных продуктов. В течение дня можно пить неограниченное количество жидкости, лучше чистая, негазированная вода.

Лечение дисбактериоза и диета

Полностью полагаться на диету при запущенных стадиях дисбактериоза кишечника как у взрослых, так и у детей не нужно. Лечение должно быть комплексным с исключением провоцирующего фактора, из-за которого и появились нарушения микрофлоры. Для ускорения процесса и повышения эффективности могут назначаться пробиотики, помогающие «заселить» полезные бактерии в кишечник, пребиотики – стимулируют естественную выработку необходимых микроорганизмов. При необходимости принимаются синбиотики, включающие в своем составе пребиотики и пробиотики.

При лечении дисбактериоза кишечника диета назначается обязательно. Она может быть рекомендована и в дальнейшем в качестве профилактики, если у человека есть предрасположенность к подобным расстройствам микрофлоры.

ogastrite.ru

Диета при дисбактериозе: стратегия борьбы с проявлениями самого распространенного заболевания ХХI века

Каждому из нас знакомы такие неприятные явления как боли в животе, метеоризм, аллергические реакции и проблемы со стулом. Они являются спутниками различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, свидетельствуют об изменениях в составе микрофлоры кишечника. В таких случаях помимо традиционного медикаментозного лечения необходимо жесткое соблюдение определенных пищевых правил. Диета при дисбактериозе имеет свои тонкости и секреты. Их знание и внимательное отношение к собственному организму позволит навсегда забыть о проблемах пищеварения.      

Видео: симптомы и лечение дисбактериоза

Причины возникновения дисбактериоза

Микрофлора кишечника состоит из полезных бактерий, которые необходимы для переваривания пищи, и условно-патогенных микробов. В организме здорового человека они находятся в состоянии динамического равновесия. Резкое уменьшение количества лакто- и бифидобактерий, а также усиленное размножение болезнетворных иммигрантов приводит к развитию дисбактериоза. Главными причинами его возникновения считаются:

  • антибактериальная терапия;
  • гормональные сбои и стрессы;
  • неподвижный образ жизни;
  • неправильный режим питания;
  • скудный рацион и гиповитаминоз.

Дисбактериоз у взрослых и детей может сопровождаться нарушениями сна, повышенной утомляемостью. Часто наблюдаются сухость кожи, появляются заеды на губах, прыщи и угри. Стоит отметить, что в некоторых случаях нарушения в микробном сообществе человеческого организма не имеют ярко выраженных клинических проявлений.

В медицинской практике различают сезонный, нутритивный, профессиональный и возрастной виды дисбактериоза. Однако самым распространенным по-прежнему считается стрессорный. Независимо от вида и причин возникновения заболевания, его лечение должно проводиться под наблюдением квалифицированных медиков. При длительном отсутствии результатов терапии показана госпитализация в стационар.

Дисбактериоз легче предотвратить, чем бороться с его проявлениями

Диета при дисбактериозе кишечника: основные правила

При данном заболевании отсутствует необходимость жестких ограничений объемов потребляемой пищи. Однако режим и характер питания подлежат обязательной коррекции. Основные правила диеты просты и доступны:

  • Полноценное питание. Следите за тем, чтобы в вашем ежедневном рационе присутствовали продукты, богатые всеми необходимыми для нормального функционирования организма веществами.
  • Регулярное употребление кисломолочной продукции. Вещества, которые входят в ее состав, стимулирую рост полезной кишечной микрофлоры.
  • Гипоаллергенное меню. Щадящее питание очень важно не только во время лечения взрослых, но и детей.
  • Оптимальный режим употребления воды. Способствует восполнению жидкости, улучшает состояние кишечника после интоксикации.
  • Индивидуальный характер. Меню должно составляться с учетом сопутствующих заболеваний и рекомендаций врача.

Диета при дисбактериозе у детей должна соответствовать их возрастным особенностям. В случаях полного отказа от постных блюд в них рекомендуется добавлять немного сахара или запеченные фрукты.

Обратите внимание! Изменения пищевого поведения человека существенно увеличивает эффективность терапевтических мероприятий. Для нормализации бактериального состава желудочно-кишечного тракта используются лекарственные препараты нового поколения.

Не занимайтесь самолечением при дисбактериозе кишечника!

Продукты при дисбактериозе

Базовый принцип лечебного питания – регулярное употреблении пищи, богатой  пребиотиками (живыми пищевыми волокнами) и пробиотиками (полезными бактериями). Стоит отметить, что пребиотики активизируют рост полезной микрофлоры, участвуют в продвижении пищи по кишечнику и помогают преодолеть последствия интоксикации. Эти вещества содержатся в овощах и фруктах, кашах и отрубях. Лучшими источниками пищевых волокон являются

  • кабачки и бобовые;
  • тыква и морковь;
  • лук и чеснок;
  • яблоки и абрикосы;
  • малина и смородина;
  • гранаты и бананы.

Пробиотики позволяют нормализовать бактериальный баланс кишечника, укрепляют иммунитет, улучшают стул, участвуют в процессе выработки витаминов группы В. Эти вещества содержатся в молочной и кисломолочной продукции. Специальные закваски, состоящие из бифидо- и лактобактерий, помогут приготовить ее даже в домашних условиях.

На время диеты и лечения дисбактериоза кишечника придется отказаться от всех продуктов, которые провоцируют бродильные процессы, грибов и острых специй, кислых фруктов и сырых овощей, копченостей и маринадов, сладостей и алкогольных напитков. Желательно исключить из рациона все жаренное и жирное, забыть о частых “перекусах”. При частых запорах запрещены рис, манная крупа, наваристые бульоны и субпродукты.

Если универсальные советы по правильному питанию не приводят к нормализации стула и микрофлоры кишечника, обратитесь к специалисту для корректировки рациона с учетом ваших индивидуальных особенностей.             

Правильное питание – залог здоровья

Примерные меню диеты при дисбактериозе кишечника

Ежедневный рацион зависит от причин и клинических проявлений заболевания. Продолжительность диетического питания соответствует длительности курса лечения (от 2-5 дней до нескольких недель или месяцев). Завершать диету необходимо плавно, в целях профилактики рецидивов ее можно периодически повторять. Питание при поносах

  1. Завтрак: рис + паровые котлеты + чай (кофе).
  2. Обед: бульон + гречневая каша + отвар из шиповника.
  3. Полдник: домашний творог или йогурт с фруктами.
  4. Ужин: овощное пюре или омлет.
  5. Перед сном: компот.

Питание при запорах

  1. Завтрак: омлет или гречневая каша с рыбой + чай (кофе)
  2. Обед: суп без мяса + отварные овощи с мясом кролика или курицы + компот
  3. Полдник: фруктовое пюре
  4. Ужин: овощное пюре + творог + чай
  5. Перед сном: кефир

Важно! Для приготовления диетических блюд вам понадобиться пароварка или мультиварка, йогуртница. Для запекания фруктов используйте духовой шкаф или СВЧ-печь.

В домашний йогурт или кефир добавьте фрукты и немного сахара – это сделает его не только полезным, но и вкусным даже для сладкоежек

Хлеб лучше есть ржаной или с отрубями, в количестве не больше чем 150 гр в сутки. Не забывайте использовать растительные и сливочные масла в расчете 1 ст.л. в сутки для взрослого человека. Теперь вы знаете все тонкости лечебного питания. Не пренебрегайте ими. Пусть ваше лечение дисбактериоза и диета будут успешными! Берегите себя и будьте здоровы!

fitladies.ru


Смотрите также