Диета без молочных продуктов для похудения


Диета без молочных продуктов - подробное меню и принципы питания

Разнообразие диетического питания с целью похудения дает широкие возможности для выбора разной категорией лиц, имеющих свои индивидуальные вкусовые предпочтения, вариантов меню. Диета без молочных продуктов подходит тем, кто испытывает физическую необходимость в ее применении из-за возникновения аллергической реакции на один из видов молочных белков.

Всего их в молоке насчитывается около 25 разновидностей. Эту особенность важно учитывать при составлении рациона.

Особенности диеты

Некоторые диетологи придерживаются мнения, что специфическое питание, основанное на растительной пище, обладает рядом своих полезных достоинств. Другие специалисты утверждают, что, диета без мяса и молочных продуктов не сможет обеспечить организм всеми жизненно важными элементами.

Но большинство разработчиков такого специфического питания считают, что решить эту проблему можно, используя для этого бобы и орехи. Эти продукты могут легко заменить молокопродукты.

Кому полезна диета?

Наличие противоречивых утверждений по этому вопросу требуют обдуманного перехода к подобной диете. Во избежание негативных последствий для организма лучше заранее проконсультироваться с диетологом. Специалист поможет разработать правильный рацион с учетом физиологических особенностей клиента.

Также необходимо прислушаться к собственному организму.

Если человек не может обходиться без молока или мяса, то ему лучше выбрать иную программу похудения. Для иной группы лиц диета для похудения без молочных продуктов – отменный способ, чтобы избавиться от лишнего веса.

Этапы питания

Плавный переход к грядущим переменам

Изменение питания для многих – болезненная процедура. Чтобы избежать подобной реакции, необходимо начинать мероприятие с медленного изменения рациона. Многие худеющие планируют сразу отказаться от всех молочных изделий. Однако диета, исключающая молочные продукты, должна проводиться плавно, с медленным уменьшением потребления этих продуктов.

Такие действия обеспечат следующие преимущества:

  • Постепенный отказ от молокопродуктов позволит снизить тягу к подобной пище;
  • Сначала из меню нужно убрать молочные продукты, без которых вы можете обойтись;
  • Сохраните в рационе молочку, от которой тяжело отказаться.

По мере привыкания к подобному меню (с пониженным содержанием продуктов из молока), организм легче сможет воспринять перемены.

План диеты

С целью облегчения подобных изменений можно заранее составить схему специфического питания и обязательно его в дальнейшем придерживаться. Подобные мероприятия помогут облегчить возможность следования им, даже при условии возникновения некоторых трудностей на разных этапах проведения методики похудения.

Примеры изменения питания:

  • В первую неделю вместо коровьего молока попробуйте употреблять альтернативный продукт – соевый аналог;
  • Со второй недели можно заменить молочный сыр подобным продуктом, но без содержания молока либо пищевыми дрожжами;
  • В дальнейшем нужно убирать из меню один из видов молочных продуктов.

Чтобы не нарушить последовательность предстоящих перемен, важно вести пищевой дневник. Это поможет не только контролировать процесс, но и отслеживать прогресс в мероприятиях по избавлению от лишнего веса.

Выбор альтернативной продукции

Растительное молоко

Чтобы избежать эмоциональных раздражений, возникающих на фоне изменения рациона, нужно найти варианты замены любимого лакомства. К подобным продуктам относятся:

Каждый из них поможет заменить тягу к молоку, одновременно насыщая организм полезными веществами:

  • Соевое молоко содержит много незаменимых аминокислот и омега-3;
  • Миндаль обеспечит железом, цинком, кальцием и витаминами группы В;
  • Рисовое молоко богато на сложные углеводы, кальций и многие витамины.

Вегетарианский сыр

Для тех, кому тяжело отказаться от сыра, диетологи рекомендуют альтернативу – вегетарианскую продукцию. В этих изделиях отсутствует молоко, они обладают приятным вкусом. К таким продуктам относятся:

  • Сыр Redwood – нет жиров животного происхождения, отсутствует холестерин гидрогенного типа;
  • Сыр Bute Island – альтернатива молокопродукту со всевозможными добавками натурального происхождения;
  • Сливочный сыр Tofutti представляет собой мягкое вегетарианское изделие, напоминающее по своим характеристикам молокопродукт.

Безмолочный хлеб

Некоторые сорта хлеба изготовлены с использованием молока. Диета без присутствия молочных продуктов, предназначенная для похудения, исключает подобную пищу. Во время похудения подобной методикой важно заменить обычный хлеб на более здоровую пищу. К таким видам хлебных изделий относят французский и итальянский хлеб.

Молочные компоненты в разных продуктах

Выбирая продукты для питания, важно выявить скрытые молочные компоненты. В большинстве случаев многие продукты содержат эти составляющие. Лактоза является неизменным ингредиентом:

  • Конфет;
  • Белого соуса;
  • Горчицы;
  • Майонеза;
  • Шоколада.

Перед употреблением также консервированных и упакованных продуктов желательно изучить этикетку на предмет присутствия в изделиях молочных ингредиентов. Выбирайте только натуральные подсластители.

На что обратить внимание

В процессе приготовления блюд всегда используйте здоровые альтернативные растительные продукты. Вместо сливочного соуса применяйте соевый аналог. Он отлично подойдет к мясу, птице, рыбе и овощам. Отказываясь от молокопродуктов в рецептах, вы будете использовать безмолочную диету со здоровыми ингредиентами в блюдах.

Чем восполнить баланс полезных веществ

Молочная продукция содержит большое количество кальция, белка, рибофлавина, витамина D. Многие люди беспокоятся, что используя безмолочную диету, они нарушают равновесие полезных веществ. Однако эти питательные средства можно получить за счет растительных продуктов:

  • Орехов;
  • Злаков;
  • Цитрусовых соков;
  • Капусты – листовой, брокколи, китайской.

Альтернативными поставщиками витамина D являются:

  • Яичные желтки;
  • Тунец и сардины;
  • Телячья печень;
  • Говядина.

Восполнить баланс этого вещества помогут ежедневные пребывания под солнечными лучами. Все перечисленные выше продукты представляют собой великолепный источник не только кальция и рибофлавина, витамина D и белка, но и иных ценных веществ.

Сбалансированное питание

Во время проведения диеты без молока важно соблюдать сбалансированный рацион. В меню должны присутствовать больше продуктов, содержащих крахмал. Это могут быть:

  • Макароны;
  • Рис;
  • Хлеб из цельных зерен пшеницы.

Меню и рецепты

Меню безмолочной диеты примерно выглядит так:

  1. Утром каша, приготовленная на воде («Геркулес» с добавкой свежих фруктов либо изюма, орехов), фруктовый компот;
  2. Днем овощной суп с консервами, греческий вариант приготовления картофеля, зеленый чай;
  3. Вечером морковная запеканка, какао, приготовленное на воде.

Чтобы приготовить овощной суп с консервами, сначала почистите, а затем помойте 1 морковку, 8 картофелин, пучок петрушки и головку лука. Промойте 0,5 стакана риса либо перловки. Откройте баночку консервов с сайрой или лососем, удалите кости и шкурку при использовании лосося. Картошку следует нарезать кубиками, высыпать одновременно с рисом в кастрюлю, наполненную 2 л воды. поставить на огонь и довести до кипения. Порежьте лук мелко, на терке натрите морковь – все пассируйте на сковороде. Рыбу вместе с соком из банки бросьте в кастрюлю, туда же направьте рубленую петрушку и лук с морковкой. Накройте крышкой, немного убавив пламя. Держите на огне 20 минут.

Способ приготовления греческого варианта картофеля такой:

  • Почистите 1,5 кг картошки, нарежьте ее кубиками;
  • Разогрейте на сковородке растительное масло – 2 ст. л.;
  • Немного обжарьте, помешивая, картофель;
  • Измельчите чеснок (2 зубчика), смешайте его с 0,5 стакана оливок, все высыпьте в картошку;
  • Тушите блюдо 7 минут;
  • Добавьте в картошку нарезанные томаты (3 шт.);
  • Сверху присыпьте кинзу (1 ч. л.), перемешайте;
  • Убавьте пламя и накройте сковородку крышкой;
  • Через полчаса блюдо готово, добавьте в него соль со специями по вкусу.

Для морковной запеканки понадобятся: морковка (200 г), столько же тыквы, мед (20 г), цельнозерновая мука 950 г), куриное яйцо и корица (1 ч. л.). Для приготовления сварите сначала тыкву с морковкой, затем их измельчите блендером, добиваясь получения однородной консистенции. Если такое устройства на кухне отсутствует, теркой натрите овощи – так поступали еще наши мамы. К овощам добавьте корицу, муку, мед и яйцо, хорошо перемешайте состав.

Смотрите на эту же тему:  Эффективные морковные диеты для похудения

Полученную массу с изумительным ароматом вылейте внутрь силиконовой формы (подойдет и обычная посуда, металлическая) застеленную пергаментом. Треть часа выпекайте блюдо, выставив температуру 200°. Когда приготовление завершено, оставьте десерт для настаивания. Лучше всего употреблять теплую запеканку. Если не нравится термически обработанный пчелиный продукт, можно его совсем не класть в запеканку, а полить ее медом уже непосредственно перед употреблением.

За и против

С помощью подобной программы похудения без молочных продуктов можно легко сбросить до 7 кг за один месяц. Такое питание станет полезным в таких ситуациях:

  • Гиперкальциемия;
  • Кишечные расстройства;
  • Жирная кожа, склонная к появлению акне.

Полное исключение молока и его исходных компонентов из меню позволит действительно похудеть лишь при контроле общей калорийности.

Калорийность не должна превышать физиологический минимум для конкретного человека, учитывая выполняемую им физическую нагрузку, его пол и возраст. При диете рекомендуют минимизировать употребление любых жиров. Но организм обязан получать необходимую норму клетчатки и белка. Рацион непременно должен содержать диетическое мясо, свежие фрукты с овощами, нешлифованный рис, морепродукты, гречку и овсянку.

Придерживаясь таких рекомендаций, можно прекрасно разгрузить свою систему пищеварения, качественно очистить кишечник, оздоровить эпидермис.

Любое питание для похудения, которое жестко ограничивает потребление некоторых продуктов, следует использовать с осторожностью, не слишком длительное время. Человеческий организм представляет собой сложную сбалансированную систему, нуждающуюся в качественной и разнообразной пище.

Любые изменения в ней способны спровоцировать негативные процессы в функционировании органов и систем организма, отрицательно отразиться на обменных процессах.

Подобные изменения могут вызвать противоположный эффект. По этой причине важно, чтобы при выборе подобной методики похудения она не носила затяжной характер.

Здоровому человеку на протяжении двух недель отсутствие в рационе молочнокислых продуктов не принесет большого вреда. Однако у людей, имеющих проблемы в виде дисбактериоза либо вынужденных использовать антибиотики на протяжении последних 30 дней, способен возникнуть риск нарушения кишечной микрофлоры. Проявляются подобные дисфункции в виде:

  • Кишечных колик;
  • Метеоризма;
  • Расстройства стула.

Если у человека наблюдаются подобные симптомы, ограничения необходимо прекратить, вернуться к приему молочных продуктов.

Заключение

Диета без употребления любых молочных продуктов представляет собой демократический вариант борьбы с лишним весом. Такое питание не имеет твердых ограничений, но при выполнении подобной программы важен настрой и самодисциплина. Составив для себя сбалансированное меню на каждый день, можно легко похудеть, особенно, когда дополнительно сочетать диету со спортивными занятиями.

dieta4y.ru

Диета без молочных продуктов для похудения меню

Многие ошибочно полагают, что молоко — вполне безобидный продукт, полезный взрослым и детям.

Частой проблемой маленьких детей является аллергия. Она может начаться внезапно, а спровоцировать ее может множество причин, главные из которых: продукты питания, молоко, в частности. Оно может принести вред и взрослым, если на молочный белок есть аллергическая реакция. И для представительниц прекрасного пола, решивших похудеть, этот продукт питания следует исключить из рациона.

Безмолочная диета для похудения и детская диета против аллергии помогут справиться с этими проблемами.

Безмолочная диета отлично подходит людям, мечтающим сбросить лишний вес, ведь из рациона исключаются различные жиры, которыми насыщены молочные продукты. Конечно, сложно будет заменить этот продукт другим, особенно если он входит в разряд любимых, но вместо него можно принимать соевое молоко или миндальное.

Для перекусов подойдут фрукты и овощи, сухофрукты, изюм, любые орехи.

Однако не стоит переусердствовать с длительностью диеты, безмолочная диета для похудения должна иметь продолжительность от 1 до 2 недель, поскольку молоко – это источник полезных белков и кальция. Исключением является только наличие аллергии на молочные продукты.

Борьба с лишним весом – это одна из главных причин отказа от молочных продуктов.

Примерное меню не является эталонным, и, подбирая набор продуктов и блюд, следует исходить из своих индивидуальных предпочтений.

Примерное меню безмолочной диеты на день:

  • омлет с овощами;
  • фруктовое пюре (бананы, клубника с соевым молоком);
  • фруктовый сок, кофе или чай.
  • суп из нежирных сортов мяса или рыбы;
  • овощной салат (огурцы, помидоры, зелень, оливковое масло);
  • персик или нектарин;
  • чай.
  • рыбные или мясные тефтели;
  • картофель, запеченный в духовке;
  • листья салата;
  • фруктовый сок.

Все чаще люди переходят на соевые продукты, безмолочная диета становится популярней.

Как можно использовать соевое молоко?

  • Для сухих завтраков.
  • Для приготовления капуччино: заварить кофе. Молоко довести до кипения, взбить в течение 30 секунд до хорошей пены, пену переложить в кофе и сверху присыпать какао.
  • Соевый йогурт перед употреблением лучше взбить венчиком. Можно добавлять в первые горячие, но не кипящие блюда, чтобы он не стал зернистым.
  • Соус для мороженого или блинов. Полстакана соевых сливок нагреть, добавить 1 ст. л сахара и плитку горького шоколада.
  • Фруктовый десерт: приготовить яблочное пюре и смешать со взбитым соевым йогуртом.

Аллергия может начаться в любом возрасте, однако часто она начинается у детей с первых месяцев их жизни. Множество факторов способствует возникновению этой неспецифической реакции, например, неудобная одежда, вода, продукты питания, шерсть животных, пыльца растений и др. Бывает, что аллергию провоцирует молочный белок, который необходим ребенку, особенно в этом возрасте, поэтому для родителей это является огромной проблемой.

К лечению аллергии необходим комплексный подход. Но на первое место ставится питание. Зачастую исключение из рациона главного аллергена способствует быстрейшему ослаблению аллергических реакций.

Детская безмолочная диета и главные рекомендации по ней:

1. Исключить из рациона питания молочные продукты (творог, кефир, сметану, мороженое и т. д.), а также другие продукты (если таковые имеются), вызывающие аллергию малыша.

2. Включить в рацион больше мяса: этот продукт восполнит недостаток белка.

3. Употреблять кальций в таблетках, или же соевое или рисовое молоко, что восполнит содержание кальция в организме.

4. Перейти на молочные и кисломолочные смеси (для грудных детей).

5. По возможности блюда готовить в пароварке.

Данное меню не является эталонным для каждого ребенка, поскольку следует исходить из его возраста, индивидуальных предпочтений и сопутствующих заболеваний.

Безмолочная диета для ребенка (меню примерное):

  • Завтрак: сваренная на воде каша «Геркулес» со свежими фруктами (или пюре из них), изюмом, орехами; компот фруктовый.
  • Обед: гороховый суп; картофельное пюре с кусочком нежирного мяса; зеленый чай.
  • Ужин: запеканка из моркови и манки; какао-напиток, сваренный на воде.

Отварить 0,5 кг нежирного мяса, порезать на кусочки. Порезать головку лука, небольшую тертую морковку, небольшую тертую свеклу, 2-3 картофелины средних размеров. Разогреть 1 ст. л растительного масла на сковороде, выложить мясо, потом переложить картошку, немножко обжарить и протушить минут 5 под крышкой, высыпать лук, через минуту – морковь, еще через минуту – свеклу и залить водой так, чтоб она покрыла содержимое, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности.

Разогреть на сковороде 1 ст. л растительного масла. Высыпать резанную кубиками луковую головку, подсолить и залить литром горячей воды. Дождаться закипания. Добавить черный перец на кончике ножа, тертой морковки и 2-3 картофелины, нарезанной кубиками. Накрыть крышкой полчаса. В это время почистить рыбу, удалить кости и хребет и добавить рыбу в суп. Варить до готовности рыбы.

Шоколадный пирог без молока и яиц

Смешать 2 ст сахара, 6 ст. л какао, 3 ст. муки, 2 ч. л ванильного сахара, 2 ч. л. разрыхлителя (или 2 ч. л соды, гашеных уксусом). В другой миске смешать 2 ст воды, 150 г растительного масла, 1 ст. л уксуса. Смешать сухую и жидкую смесь и вылить в смазанную форму, выпекать от 45 мин до часа. Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой.

Взять по полстакана изюма и сухофруктов, залить стаканом кипятка, подождать 15 минут. Воду слить, промыть, сухофрукты нарезать, все просушить на полотенце. Стакан орехов почистить. Смешать орехи, 1 ст чищеных семечек с 6 ст геркулеса и добавить щепотку соли, 1 ч. л корицы, полстакана растительного масла и меда (если мед твердый – растопить на водяной бане). Выложить смесь на противень, выпекать 40 минут, каждые 10 минут помешивая. Можно выпекать сперва 15 минут, достать пирог, посыпать кокосовой стружкой (100 г) и выпекать оставшиеся 25 минут, помешивая, чтоб не подгорело. В конце добавить сухофрукты с изюмом.

1-1,5 кг картофеля почистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть 2 ст. л растительного масла, слегка обжарить картофель, помешивая. 2 зуб. чеснока измельчить, смешать с неполным стаканом оливок и добавить в картошку. Протушить 5-7 минут. Порезать 2-3 шт помидоров и тоже добавить в картошку, присыпав 1 ч. л. сухого орегано (или кинзы), перемешать. Накрыть крышкой, убавив огонь. Блюдо будет готово примерно через полчаса. Добавить специи, соль по вкусу.

Сварить мясной или грибной бульон. Нарезать 300 г грибов. Лук (1 стрелка) и чеснок (1 зубчик) мелко порубить. На разогретое растительное масло выложить грибы с луком и чесноком, протушить до испарения жидкости. Добавить 1 ст риса, влить 2 ст бульона. Нарубить небольшой пучок петрушки, высыпать вместе с солью и перцем по вкусу в рис, накрыть крышкой, убавить огонь и оставить на 20 минут.

Почистить и помыть 8 картофелин, 1 морковку, головку лука и пучок петрушки. Полстакана перловки или риса промыть. Открыть банку консервированного лосося или сайры, избавиться от костей, лосось почистить от шкуры. Картошку нарезать брусочками или кубиками, вместе с рисом высыпать в кастрюлю, залив 2 л воды и закипятить. Морковь натереть на терке, лук мелко порезать, спассеровать все на сковороде. В кастрюлю бросить рыбу вместе с соком, морковь с луком и рубленой петрушкой. Накрыть крышкой, сбавить огонь. Варить 15-20 минут.

По материалам fb.ru

О пользе молока нам говорили с детства, однако мы тогда не хотели его пить. Наши родители применяли невообразимые методы, заставляя непослушное чадо выпить стаканчик или кружечку этого вкусного и полезного напитка, а мы, в свою очередь, изобретали множество способов «избегания» молока. Впрочем, молоко нельзя назвать напитком – это полноценный продукт с богатым составом: ведь именно на нем растут маленькие дети, и вырастают крепкими, сильными и здоровыми – конечно, если молоко «правильное».

Сегодня мы часто слышим о вреде молока для взрослых, и отношение к этому у всех разное. Кто-то отмахивается и утверждает, что молоко полезно в любом возрасте, а кто-то соглашается с мнением о его вредности, и старается полностью исключить его из своего рациона. Как всегда, крайности не ведут к истине: без молока взрослый человек действительно может прожить прекрасно – ему вполне хватит в рационе тех продуктов, которые из него получаются. Это кефир, сметана, творог, сыр и т.д., однако, если вы любите молоко, не надо от него отказываться – просто научитесь соблюдать правила раздельного употребления продуктов. Молоко несовместимо ни с чем – в крайнем случае, его можно употреблять со свежими ягодами, кисловатыми или кисло-сладкими, но лучше всего пить его отдельно от любых продуктов – оно является самостоятельной едой в любое время дня, и ни в коем случае не следует запивать им завтраки, обеды, ужины и сладкую выпечку.

Химический состав молока сложен и непостоянен, и ему посвящено множество научных исследований – мы не будем его описывать. Достаточно сказать о благоприятном воздействии молока на обмен веществ и пищеварение, на иммунную систему и общее состояние организма – конечно, речь идет о свежем и натуральном продукте, а не о том молоке, которое продается в большинстве наших супермаркетов – нормализованном или восстановленном.

Ценные свойства молока не могли не заметить диетологи и медики, и молочные диеты всегда использовались не только для лечения и профилактики разных заболеваний, но и для поддержания здорового веса – с помощью молока действительно можно похудеть, и оставаться в форме долгие годы.

Вариантов молочных диет много, и некоторые из них сегодня используются для похудения. Большинство диетологов считают, что молочная диета жесткая, и не рекомендуют соблюдать ее дольше 3 (самое большее – 5) дней, а лучше всего – один день, хотя можно найти разные по продолжительности варианты. Кроме того, перед началом такой диеты необходимо консультироваться с врачом – у многих взрослых людей встречается непереносимость молока. Затягивание диеты не приведет ни к чему хорошему: нарушится пищеварение, появится слабость и сонливость, и обменные процессы тоже могут ухудшиться — лучше соблюдать меру.

Молочная диета необязательно должна быть монодиетой. Конечно, молоко является основным продуктом, но в меню могут присутствовать кисломолочные продукты, нежирные сыры и творог, а также свежие или отварные овощи, фрукты и ягоды. Если диета щадящая, можно понемногу есть нежирную рыбу, курицу или говядину.

Конкретные запреты: нельзя есть мучные изделия, жирное мясо и любые другие жирные продукты – молочные в том числе, употреблять алкоголь, соль и сахар – их надо исключить совсем.

Если же вы решили соблюдать монодиету, то в течение 3-5 дней нужно «сидеть» на одном молоке, от 0,5 до 1,5% жирности. В течение дня можно выпить литр молока, разделив его на 8-10 приемов, и параллельно пить витаминно-минеральные комплексы. Потеря веса составляет 3-5 кг; эту диету используют не только для похудения, но и для избавления от отеков различного происхождения – в последнем случае обязателен контроль врача. Молоко лучше пить с 8 утра до 8 вечера, и в идеале – парное, домашнее, или хотя бы цельное магазинное, но не длительного хранения и не стерилизованное.

Всемирный день вегетарианства — 1 октября

Восточный гороскоп на 2012 год для знаков зодиака Крысы, Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Ко.

Камень гипс: свойства, описание

Женские сумки лето 2018 — что диктует мода?

Черный молотый перец: откуда взялся, как получают и противопоказания. Полезные свойства и лечение че.

Современные медицинские средства от выпадения волос Phyto, System 4, Чжангуан, Klorane. Женский сайт.

Сахарная эпиляция в домашних условиях — рецепт и как делать.

Эпиляция и депиляция в домашних условиях. Удаление волос.

По материалам www.inmoment.ru

С помощью молока – основного компонента в меню молочной диеты – можно не только добиться нужного результата в похудении, но также оздоровиться и подкрепить организм, ведь этот продукт богатый минеральными веществами, кальцием и витаминами. Если вам понадобилось за короткий срок скинуть пару килограммов или убрать живот, попробуйте так называемую белую диету.

Пытаясь придать телу привлекательный вид, многие женщины изводят себя разными жесткими диетами, тяжелыми физическими нагрузками в зале, проводят разгрузочные дни, но в итоге вместе с красивыми формами получают изможденный организм. Диета на молоке имеет кардинальные отличия от вышеуказанных методов похудения, потому что молочный продукт помогает организму восполнить все недостающие ему вещества.

Чтобы похудеть на диете молочной, нужно продумать дневной рацион так, чтобы в нем было как можно больше кисломолочных, молочных или сывороточных продуктов. Вносить йогурты, сыворотку, ряженку и другие жидкости нужно постепенно. Дней за 10 такого рациона вы сможете распрощаться с 6-ю килограммами лишнего веса. По желанию каждый может выбрать подходящую для себя диету, ведь все они отличаются набором имеющихся, помимо молока, продуктов.

Данного рода диетическое питание подойдет тем, кто мечтает похудеть быстро и так, чтобы килограммы не вернулись. Меню молочной диеты для похудения базируется на свежем молоке козы или коровы – продукте, богатом витаминами, аминокислотами и белками. Питание в рационах разной длительности отличается: в некоторых вариациях позволительно добавление и других продуктов, что исключает срывы. Для людей, обладающих завидной силой воли, разработана молочная монодиета, в меню которой не входит ничего, кроме молока и воды.

Имеет определенное преимущество молочная диета для похудения на 7 дней перед остальными видами, потому что она поделена на этапы: один из них длится 4 дня, другой 3. Суточный рацион первого этапа состоит из такого набора продуктов:

  • мед – 10 г;
  • нежирный домашний йогурт – 100 мл;
  • медовый напиток – минералка с лимоном и 5-ю граммами меда;
  • несоленая брынза или обезжиренный сыр – 250 г.

После успешного прохождения первого этапа ваш вес должен стать на 2 кг меньше. При желании переходите к следующему 3-дневному меню, распределив разрешенные продукты на несколько приемов. Меню первого дня из трех будет выглядеть так:

  • после сна – чашка горячей воды;
  • завтрак – молоко нежирное с медом и какао;
  • полдник – апельсин и литр воды (разделить на небольшие порции);
  • обед – отварное мясо или рыба (200 г) с долькой лимона;
  • полдник – йогурт обезжиренный с ложкой меда;
  • ужин – за 10 минут выпить 500 мл овощного несоленого бульона, после съесть отварные овощи, разделив их на 150-граммовые порции; соблюдать интервал в 20 мин.;
  • вечером – йогурт, подслащенный ложкой меда.

Во второй день рекомендуется соблюдать такое меню:

  • завтрак – 1,5 л воды разделить и выпить за 2 часа;
  • полдник – йогурт нежирный с ложкой меда;
  • обед – грейпфрутовый сок, 250 мл молока с какао и медом;
  • ужин – запечь 200 г рыбы, съесть ее с зелеными овощами и винегретом;
  • вечером – йогурт с медом.

Меню заключительного дня семидневной диеты выглядит так:

  • завтрак – 500 мл воды, сок, полученный из 1 грейпфрута, молоко с какао и медом;
  • полдник – 1 л воды разделить на стаканы, выпивать каждые полчаса;
  • обед – 200 г отварной грудки курицы, овощной салат;
  • вечером – йогурт с медом.

Польза молочных продуктов доказана уже давно: они не только налаживают пищеварительный процесс, а и укрепляют волосы и ногти, приводят в нормальное состояние кожу. Если и вы хотите оздоровиться, а заодно и похудеть, то такой пятидневный рацион вам в этом поможет. Так, молочная диета для похудения на 5 дней основывается на употреблении 400 г творога в день, при этом норму нужно разделить на 5 частей. Дополнить дневной рацион можно еще такими продуктами:

  • стаканом нежирного кефира;
  • сложными углеводами (до 200 г) и низкокалорийной клетчаткой;
  • медленными углеводами (овощами), масса которых не превышает 500 граммов;
  • овсяными хлопьями, сухофруктами, отрубями.

Этот экстремальный способ поможет вам лишиться 3-х надоевших килограммов. Молочная диета на 3 дня не позволяет употребление любых продуктов, помимо молока: на один день вам потребуется 1,5 литра, при этом пить его нужно будет каждые 2,5-3 часа. При таком экспресс-похудении рекомендуется дополнительно принимать витаминный комплекс, потому как молоко не способно полностью обеспечить организм нужными веществами. Перед переходом на столь жесткий рацион желательно пройти консультацию у врача.

При использовании этой монодиеты можно скинуть до 1 кг. В молочный разгрузочный день нельзя употреблять никаких продуктов, кроме молока с чаем и двух литров воды, которая поможет восполнить запас жидкости в организме. Молокочай нужно выпить в течение дня, а сделать его можно по такому рецепту:

  1. Довести до кипения полтора литра нежирного домашнего молока.
  2. Остудить жидкость до 70 градусов.
  3. Засыпать в молоко 4 ч. л. зеленого чая.
  4. Настоять молокочай 20 минут, затем ситом процедить.

Основу такого рода рациона составляет молоко, т. е. оно должно обязательно присутствовать во время любого приема пищи. Диета на молочных продуктах предусматривает разнообразие, поэтому в меню разрешено внести еще и ряженку, йогурты, в которых есть живые бактерии или кефир. Йогурт вы можете сделать даже сами, смешав свежее козье молоко со специальной закваской.

Собравшись перейти на молочный диетический рацион, продумайте заранее список еды. Итак, продукты на молочной диете должны иметь жирность, не превышающую отметки 5%, при этом, помимо молока, разрешается еще пить кефир и есть творог. На щадящей диете к основным продуктам еще можно добавить постную говядину, овощи, курицу, рыбу, овощной или мясной бульон, а в качестве перекусов брать апельсины, яблоки или грейпфруты.

Собравшись сидеть на диете, базирующейся на употреблении большого количества молока, важно знать и то, какие продукты в ней запрещены. Похудение на молоке будет эффективным, если вы откажитесь от употребления сахара, соли, мучных изделий, жирного жареного мяса, алкогольных напитков. Молочные продукты, имеющие жирность более 5%, тоже не должны входить в список диетического меню.

Рацион подойдет тем, кому сложно отказаться от привычных продуктов. Смешанная молочно-овощная диета, помимо молока, включает в меню хлеб из отрубей, свежие овощи и фрукты, молочный и овощной супы, брынзу, яйца, зерновые каши. Что касается напитков, то это могут быть кисели, натуральные соки, компоты, минералка или чай. Из данного списка продуктов можно готовить разные блюда, добавляя в них творог, йогурт, молоко или другие кисломолочные жидкости. Принимайте пищу не реже, чем через 2-3 часа, а максимальный вес одной порции не делайте более 200 г.

Благодаря данной методике похудеть можно килограмма на 3. Молочно-банановая диета отличается строгим меню, она противопоказана подросткам, людям с заболеваниями кишечника, беременным и тем, у кого организм не принимает один из основных компонентов – банан или молоко. Банан – продукт, имеющий в составе много клетчатки, которая способствует очищению кишечника, а молоко благодаря кальцию помогает активизировать процессы сжигания жира.

В каждый день трехдневной диеты разрешается съедать по два банана и выпивать по пол-литра молока, разделив подготовленные продукты на 5 приемов. Меню можно дополнить очищенной водой в любом количестве или травяным несладким чаем с лимоном. Стоит отметить, что бананы с молоком можно есть, как отдельные продукты, так и смешать их в молочно-банановый коктейль.

Основным правилом данной диеты является то, что в день нужно несколько раз выпивать по стакану кефира (можно чередовать с молоком и простоквашей). Молочно-кефирная диета может длиться до месяца, при этом диетическое меню во все дни практически не отличается от этого:

  • завтрак – 70 г хлеба из ржи, чай;
  • обед – 80 г говядины вареной, 2 яблока, кефир;
  • полдник – чай с хлебом;
  • ужин – 100 г мяса, яблоко, морковь.
  • завтрак – кофе, 70 г хлеба;
  • обед – 4 груши и 4 картофелины; полдник – чай с хлебом;
  • ужин – стакан кефира, 300 мл сока из фруктов, яйцо.
  • завтрак – 100 г сыра, чай;
  • обед – 80 г мяса, 3 картофелины, стакан сока фруктового;
  • полдник – 70 г сыра, чай;
  • ужин – кефир, 2 яблока.
  • завтрак – 2 ломтика хлеба черного, чай;
  • обед – 70 г мяса, яблоко, 3 картофелины;
  • полдник – ломтик хлеба, чай;
  • яблоко, кефир, яйцо.
  • завтрак – яйцо, чай;
  • обед – 100 г мяса, сок фруктовый, 3 картофелины;
  • полдник – ломтик хлеба, чай;
  • ужин – по 1 шт. огурца и помидора, кефир.
  • завтрак – чай, кусочек хлеба;
  • обед – 100 г салата из помидора и огурца (можно заправить маслом);
  • полдник – 100 г мяса, яблоко, чай;
  • ужин – банан, кефир.
  • завтрак – яйцо, чай;
  • обед – 100 г филе курицы, сок фруктовый, 4 картофелины;
  • полдник – чай с хлебом;
  • ужин – кефир, помидор, огурец.

Диетологами была разработана методика «Анти-живот», и она уже не одной даме помогла застегнуть на себе джинсы, которые две недели назад еще были малы. Меню на протяжении всех 12 дней не меняется, единственное, вам нужно пить по стакану очищенной воды перед едой. Для максимального результата почаще ходите в сауну, чтобы вышла лишняя соль и жидкость. Итак, убрать живот за 14 дней можно с таким меню:

  • завтрак – несладкий домашний йогурт (жирностью 9%) с запеченным яблоком, грушей или парой слив, нежирное молоко;
  • обед – манка на молоке с порцией 5% творога, ряженка;
  • ужин – весенний салат с отварным яйцом, паровые творожные оладьи, стакан кефира;
  • перед сном – 150 г фруктов, стакан молока (теплого).

Известно, что похудение на молоке и фруктах относится к «вкусной», сбалансированной и низкокалорийной системе снижения веса. В меню такого рациона, помимо молока, можно вносить любые спелые плоды, имеющие минимум углеводов. Чтобы достичь максимального эффекта, от винограда, сухофруктов, бананов, авокадо и консервированных фруктов стоит отказаться. Отдать предпочтение лучше цитрусам. Что касается молочной части, то лучше брать несладкий йогурт, обезжиренный творог и кефир. Меню диеты молочно-фруктовой может быть таким:

  • утро – несладкий чай;
  • завтрак – 200 г творога;
  • обед – 200 г фруктов;
  • полдник – 350 мл кисломолочной жидкости;
  • ужин – 200 г фруктов.

При соблюдении фруктово-молочного питания можно пить минеральную негазированную воду или горячие напитки, не содержащие сахара. Строго соблюдая рацион, можно скинуть до 5-ти кг веса. Если такого результата вам мало, диету можно продлить, но максимум – до 3-х недель и делая перерыв в выходные дни. Схема питания тогда будет выглядеть так: 5 дней – диета, 2 дня – обычная еда, но без сладостей и жирной пищи.

Являются молочные продукты одними из основных компонентов безуглеводной диеты. Польза молока для похудения неоспорима, ведь оно:

  • является источником белка и питательных веществ;
  • содержит кальций, который увеличивает плотность костей, предотвращает их травмы при похудении;
  • содержит витамин D, помогающий кальцию лучше усваиваться.

Однако отдавая предпочтение такому виду питания, важно смотреть не только на его плюсы, но и обратить внимание на минусы:

  1. Могут начаться проблемы с пищеварением. В молочных продуктах содержится лактоза, поэтому соблюдать такую диету нельзя людям, страдающим непереносимостью лактозы.
  2. Основные продукты отличаются калорийностью. Молочные продукты имеют высокую жирность, поэтому диетическими их назвать сложно. Не помогают снизить вес сливочные соусы, сыры, мороженое, ведь чтобы наесться, вы будете употреблять двойную порцию.

Когда начинаю поправляться, сажусь на семидневную поэтапную диету – как по мне, это самый щадящий и легкий способ скинуть наеденное. Хочу сказать, что молоко за этот срок помогает мне не только наладить работу организма, но и поднимает настроение, потому что я сразу начинаю чувствовать легкость, нет лишних шлаков в организме.

По совету попробовала разгрузочный день – мне все понравилось, особенно то, с какой скоростью выходят накопившиеся шлаки. Единственное, я бы советовала молокочай пить с ароматизированным чаем – так жидкость более приятная на вкус. Чувство легкости в своем теле после разгрузки я оценила, поэтому практикую такой рацион 2 раза в неделю.

По материалам sovets.net

jennarator.org

Диета без молочных продуктов от целлюлита - особенности, меню

Существует одна необычная диета для похудения без молочных продуктов, которая подходит людям с непереносимостью лактозы, борющихся с целлюлитом на коже. Использовать подобную программу похудения можно от недели до месяца.

Диета на месяц без молочных продуктов предполагает снижение количества потребляемых жиров, за счет чего лишние килограммы и целлюлит достаточно быстро уходят. Более подробно про влияние употребления молока на появление целлюлита на коже читайте в отдельном материале.

Преимущества и недостатки диеты без молочного

Диета без молока – не панацея, поэтому она не решит всех проблем с внешним видом и здоровьем в целом. Различные исследования доказывают, что организм человека нуждается в продуктах животного и растительного происхождения, так как все они содержат определенные полезные вещества, поддерживающие работу отдельных систем и органов.

Некоторые люди страдают непереносимостью молочных продуктов, поэтому им специальная диета без молочной продукции помогает корректировать фигуру. Это один из важнейших преимуществ.

Недостатков у данной системы тоже немного. Например, она имеет определенные противопоказания, которые будут рассмотрены далее. Мы не советуем использовать ее без предварительной консультации с врачом или диетологом.

Меню диеты без молочных продуктов

Описываемая диета без молочных продуктов меню имеет достаточно разнообразное, поэтому вам не придется голодать, борясь с лишним весом и целлюлитом. Составляйте рацион из подходящих продуктов, исключив молочную продукцию, жирную пищу, копчености и соленую еду.

Например, позавтракать можно омлетом и овощами или фруктами, и выпить несладкий чай или кофе. В обед съешьте нежирный суп с куриной грудкой или рыбой, салат из овощей, персик и чай. На ужин приготовьте себе котлеты из рыбы на пару, запеките пару картофелин и выпейте свежий сок из яблока или апельсина.

Перекусывать диета без молочных продуктов для похудения разрешает орехами, свежими фруктами, сухофруктами, овощами. Продолжать похудение и борьбу с целлюлитом можно до месяца, но не дольше, так как молоко является важным источником кальция и полезных витаминов.

Противопоказания

Диета без молочной продукции отличается определенными противопоказаниями. Она не подходит людям с кожными заболеваниями или после операций на желудок. Также программу не рекомендуется использовать людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит).

www.sportobzor.ru

Диета для похудения без мяса и молочных продуктов, отзывы

Способна ли диета без мяса принести пользу? Конечно, если рацион будет сбалансирован и основан на потребностях вашего организма. Но если вами движет лишь желание похудеть, исключение мяса из меню — не лучший способ, большая часть диетологов этого не рекомендует. Ничего критического не случиться с вашей фигурой, если периодически употреблять отварное, запеченное или приготовленное на пару мясо, наоборот, вы поможете организму получить достаточное количества белка наряду с растительными и молочными продуктами, содержащими его в меньшей степени.

Первые шаги

Следует помнить, что исключение мяса из рациона это не разгрузочные дни, которые периодически практикуют многие худеющие. Эти дни хороши для людей, зачастую спортсменов, употребляющих животный белок в большом количестве и служат для нормализации процессов пищеварения и уровня кислотности желудка. Диета без мяса для похудения достаточно популярна и залог успеха в грамотном ее проведении.

Необходимо помнить, что замедление обмена веществ — главная опасность худеющих людей и отодвинуть в сторону котлету или кусок рыбы, заменив ее картофелем или макаронами шаг неправильный, поскольку калорийность гарнира довольно высока, а наесться одной порцией будет трудно. Точно такая же ситуация с переходом исключительно на овощи и фрукты. Насыщение на довольно непродолжительный период происходит лишь после того, как вы съедите большое количество фруктов или овощей, велика опасность перегрузить желудок. Питание таким образом невозможно на всю оставшуюся жизнь и поэтому переход к привычной пище однозначно приведет к набору веса.

Варианты меню

ВОЗ одобрена пирамида питания для нестрогих вегетарианцев, в рационе которых присутствуют молочные продукты и яйца. Аналогична и пирамида для веганов, которые питаются лишь растительной пищей. Именно для них диета без мяса и молочных продуктов идеальна. Таким образом можно без труда организовать тот рацион для снижения веса, который подойдет именно вам.

Вариант с употреблением молочных продуктов

  • Завтрак — 100 гр. творога с фруктами или ягодами.
  • Второй завтрак — не крахмалистый фрукт (яблоко, апельсин, пара киви).
  • Обед — порция фасоли, гороха, чечевицы и др. бобовых (около 100 г) и тушеные овощи.
  • Перекус — орехи (около 30 г).
  • Ужин: тофу-соевый сыр или киноа — крупа-лидер, по содержанию белка, также можно приготовить соевое мясо. На гарнир — крупа по вашему выбору, но уменьшенная порция (около 50 г) и овощи.
  • За пару часов до сна — стакан кефира или нежирного йогурта.

Вариант без употребления молочных продуктов

  • Завтрак: порция крупы на ваш выбор (около 100 г), половина порции бобовых (около 50 г), горсть ягод и свежевыжатый апельсиновый сок.
  • Второй завтрак — стакан соевого, миндального или рисового молока и пара ложек овсянки.
  • Обед — большая порция гарнира из круп на ваш выбор (около 200 г), бобовые (около 100 г) и овощи.
  • Перекус: орехи (около 30г) половина горсти ягод.
  • Ужин — тофу (можно заменить грибами) с овощами.

Если вы интенсивно занимаетесь спортом, количество порции может быть увеличено до 150 гр.

Возьмите на заметку, что с началом вегетарианства, а особенно если до перехода на него в вашем рационе мяса и рыбы было в достаточном количестве, могут появиться отеки, так как 1 г углеводов притягивает 3 г воды. Не стоит пугаться, они пройдут через пару недель, когда организм адаптируется к новому режиму питания. Рекомендуется избегать излишне соленого, соль также удерживает воду. Помогут и травяные сборы, чаи, в особенности любимый многими вегетарианцами зеленый чай — природный антиоксидант и стимулятор. А вот от кофе и черного чая лучше отказаться и отдать предпочтение чистой воде.

Ну и конечно, не будет лишней рекомендация проконсультироваться с врачом, перед тем как перейти на диету без мяса.

Суть диеты

Мясо — одно из главных составляющих нашего рациона и весьма питательный продукт, который быстро приводит к насыщению. Но людям, имеющим 15 и более кг лишнего веса стоит всерьез задуматься о его употреблении и подборе оптимальной диеты, так как низкоуглеводная белковая диета зачастую неэффективна. Наиболее подходящим считается питание, основанное на довольно низком количестве углеводов, исключающее употребление мяса, но при этом белковое. Именно такое питание и представляет диета без мяса для похудения, отзывы на которую исключительно положительные, большинство людей, прибегнувшие к ней не только смогли похудеть, но и отметили общее оздоровление организма, подъем сил и бодрости. Оптимальный и безвредной для здоровья срок такой диеты — 18 дней. После ее завершения следует постепенно включать мясо в свой рацион. Повторно прибегнуть к диете без мяса можно будет не ранее, чем через два месяца.

Составление рациона

Итак, чем же заменить мясо? Во-первых, это кисломолочные продукты — творог, сметана, кефир, йогурт. Предпочтение нужно отдать продуктам невысокой жирности. Также это яйца, сыр, преимущественно твердый, рыба. Растительным белком богаты крупы, особенно гречневая и киноа, нешлифованный рис, орехи и различные семена. Вы с легкостью справитесь с составлением рациона лишь исключив из него мясо и легкоусвояемые углеводы, такие как хлебобулочные и кондитерские изделия, жирные соусы, майонез, сахар и сахаросодержащие продукты. Для удобства приведем ниже примеры.

Завтрак

Один из главных приемов пищи. Натощак рекомендуется выпивать стакан воды комнатной температуры, можно с долькой лимона. Зеленый чай оптимально подойдет в качестве напитка.

  • 200 г творога невысокой жирности.
  • пара яиц вкрутую.
  • 50 г нежирного сыра.
  • овсяная каша на воде (в уже приготовленную можно добавить молоко и чайную ложку меда).
  • гречневая каша (также допускается добавление молока и меда).

Второй завтрак

  • нежирный йогурт без добавок.
  • пара фруктов на ваш выбор.
  • проростки пшеницы.
  • 50 г орехов.
  • кукурузные хлопья.
  • несколько штук чернослива или кураги.

Обед

  • тертая морковь с перловкой, заправленная лимонным соком и оливковым маслом.
  • рис и салат из морской капусты.
  • гречка с салатом из свежих овощей.
  • рыба (в идеале — морская) гарниром из отварных овощей.
  • овощной суп с поджаренным кусочком ржаного хлеба.

Ужины

  • фруктовый салат заправленный лимонным соком и натуральным йогуртом.
  • творог со сметаной невысокой жирности.
  • 200-300 г фруктов.
  • отварные вкрутую яйца.

Плюсы

Как подтверждают исследования, среди вегетарианцев редко встречаются люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями, они практически не болеют диабетом и не имеют проблем с давлением. Аппендицит и мочекислый диатез и вовсе обходят их стороной, крайне редко встречаются камни в почках и желчном пузыре. Ну и конечно, ни для кого не секрет, что основная часть долгожителей — вегетарианцы.

Растительная пища, которой изобилует вегетарианский рацион богата витаминами и минеральными веществами, что позволяет поддерживать и укреплять иммунную систему. Большое количество овощей, зелени и фруктов улучшает работу ЖКТ, приводит к нормализации уровня холестерина и его выведению из организма, а различные витамины групп А, С, Е — натуральные антиоксиданты помогают сохранить молодость и красоту и предупредить онкологические заболевания.

Большинство круп, а гречневая и овсяная в особенности, содержат высокое количество растительного белка, клетчатки, витаминов группы В и Е, являются кладезем минеральных веществ.

Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, что в свою очередь нормализуют уровень холестерина в крови. Написавший книгу «50 путей к здоровому сердцу» профессор Кристиан Барнард обращает внимание на интересное открытие: среди людей, регулярно употребляющих в неделю 150 г орехов на треть реже встречается инфаркт, чем у тех, кто орехи не употребляет.

Опасения

Полный отказ от мяса может привести к возникновению железодефицитной анемии, так как железо, в большей своей степени содержится в животных продуктах.

Но недостаток железа возможно компенсировать регулярным употреблением бобовых, орехов, гречневой крупы, грибов, продуктов из сои и соков.

Вегетарианцы, не употребляющие в пищу рыбу лишаются содержащегося в ней легкоусвояемого белка, множества витаминов и минеральных веществ — калия, кальция, фосфора, цинка, полинасыщенных жирных кислот, служащих отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, ревматоидного-артрита, гипертонии и ряда других заболеваний. Вегетарианцы редко имеют проблемы с лишним весом, но тем не менее не стоит увлекаться большим количеством орехов, круп, бобах и меда за счёт из высокой калорийности.

А менее строгие вегетарианцы (оволактовегетарианцы), употребляющие молочные продукты и яйца имеют риск получить высокий уровень холестерина. Для этого следует отдавать предпочтения молочным продуктам с невысокой степенью жирности и употреблять яйца в разумном количестве.

Одно из важнейших аспектов рациона — разнообразная и богатая всеми необходимыми витаминами и минералами, жирами, белками и углеводами пища, позволяющая организму не испытывать дефицита в тех или иных веществах.

Вегетарианцам рекомендованы поливитаминные комплексы с повышенным содержанием витаминов В12 и D.

Очень многие люди отдают предпочтение вегетарианству. Из наиболее известных соотечественников это писатель Лев Толстой и художник Илья Репин, ступившие на этот путь в осознанном возрасте. Взрослый человек испытывает гораздо меньшую нужду в незаменимых аминокислотах, содержащихся в продуктах животного происхождения, чем организм ребенка, который все еще развивается. Отказ от мяса — тяжелой и зачастую жирной пище, сводит риск развития атеросклероза к минимуму, предупреждая инсульт и инфаркт.

Главное – начать!

Вам не терпится стать вегетарианцем? Не стоит торопиться и отказываться от причиной мясной пищи тщательно не придумав меню. Ведь польза питания без мяса не просто в отказе от него, а в адекватной ему замене, в противном же случае организму будет не хватать многих питательных веществ и элементов. Растительная еда усваивается быстрее и чтобы не испытывать постоянного чувства голода будет необходимо увеличить количество приемов пищи.

Стоит прислушаться к советам диетологов и сделать свой переход на вегетарианство максимально комфортным, ориентируясь на срок в 3-4 месяца. Постепенно сокращать количество мясных и рыбных блюд в вашем меню до 2-3 раз в неделю, а в дальнейшем уменьшить и саму порцию блюда. Компенсируйте это молочными продуктами, сырами, овощами, фруктами и зеленью. Через пару месяцев, после адаптации организма к новому режиму питания употребление мясных и рыбных блюд можно свести к одному разу в неделю.

Помните о том, что польза вегетарианства в разумном и грамотном рационе, в котором в достаточном количестве должны присутствовать крупы, бобовые, разнообразные кисломолочные продукты, всевозможные фрукты, овощи, ягоды и орехи, грибы.

Грамотное питание

В современном мире проблема лишнего веса одна из самых острых. Все больше и больше людей сталкиваются с ней. Безусловно, основная часть мечтающих снизить вес — женщины, но и мужчины все чаще прибегают к различным способам похудения.

Как правило все начинается с применения одной из многочисленных диет, основанной на отказе от определенных продуктов. Многие ограничивают размер порций до минимума, полагая что мизерное количество съеденной пищи быстрее приведет их к желанному результату. А по факту происходит с точностью до наоборот — люди начинают не худеть, а поправляться.

А ведь чтобы обрести стройность совсем не обязательно есть мало, самое главное это разумно и правильно составить свой рацион. Грамотное и сбалансированное питание это не отказ от определенных продуктов, а умелое их сочетание, таким образом, чтобы все потребности в питательных веществах и витаминах вашего организма были удовлетворены. Поскольку излишнее употребление пищи наряду с недостаточным ее количеством приводят к негативным последствиям. А как только человек начинает употреблять необходимое ему для поддержания жизнедеятельности количество калорий, он начинает терять лишние килограммы, при этом происходит оздоровление организма в целом.

Рациональное питание

Начнем с белков, так как именно они обеспечивают нашему организму, а в частности мышцам, коже и внутренним органам основной рост и развитие, представляя для них строительный материал. При отсутствии или ограниченном количество белка в рационе страдает иммунная система. В основе молекулы белка 22 незаменимые аминокислоты, 14 из которых организм способен синтезировать самостоятельно, а остальные 8 ему необходимо получать с пищей. Какие продукты содержат белок? Лидирующие позиции держат мясо, рыба, молочные продукты и яйца, то есть продукты животного происхождения. Растительный же белок содержится в орехах и овощах, крупах, сое.

Не менее важна роль жиров в сбалансированном рационе. Их присутствие обязательно, но оно должно быть строго регламентировано и не превышать допустимые пределы. В противном же случае, их избыток принесет вред не только вашей внешности, но и здоровью в целом. Дело в том, что один грамм жира содержит почти в два раза больше калорий, нежели один грамм белков или углеводов, именно поэтому следует следить за их количеством в своем рационе. Предпочтение стоит отдать жирам, содержащимся в рыбе и оливковом масле.

И остановимся на углеводах, которые служат для нашего организма энергией. Они подразделяются на сложные (полезные) углеводы, крайне необходимые нашему организму и встречающиеся в таких продуктах как крупы, фрукты, бобовые, овощи, семена. И на простые, которых стоит избегать в своем рационе — сахар, шоколад, кондитерские изделия лимонад.

Отдельно стоит выделить клетчатку, которая является растительным волокном. На ее плечах лежит функция распределения пищи по кишечнику. Клетчатка первый помощник и друг в борьбе с лишними килограммами, именно она отвечает за ощущение сытости. Ею богаты отруби, хлеб из муки грубого помола, орехи, чернослив и курага, зелень, овощи.

И наконец, витамины и минералы. Человеческий организм не способен самостоятельно производить минералы, поэтому их необходимо получать вместе с пищей. Основные из них — железо, калий и кальций, те минералы, без которых наш организм не способен нормально функционировать, именно они выступают важнейшими элементами в поддержании его жизнедеятельности. Ну а пользе витамином говорить не приходится, она несомненна, в достаточном количестве витамины должны регулярно поступать в организм, так как участвуют в обмене веществ.

Грамотное питание для похудения

В основе построения грамотного и сбалансированного питания в первую очередь лежит правильное соотношение жиров, белков, углеводов и минералов.

По мнению врачей и специалистов по диетологии идеальное соотношение выглядит примерно так: количество белков в рационе должно быть не менее 10-35%, жиров — около 20-35%, углеводов — примерно 45-65%.

Приступая к составлению грамотного и сбалансированного рациона в первую очередь стоит обратить внимание на то, сколько лишних килограммов вам хотелось бы потерять и насколько велик ваш первоначальный вес. Начинать питаться можно с невысокой калорийностью, но при этом рацион должен быть максимально сбалансированным и содержать все необходимые компоненты. Не рекомендуется снижать калорийность ниже, чем до 1200 ккал, в среднем для поддержания и нормальной жизнедеятельности эта цифра составляет 2400 ккал в сутки, а худеющему человеку будет достаточно примерно 1500 ккал.

Важно помнить о питьевом режиме и не в коем случае не пренебрегать им. В сутки необходимо выпивать не менее восьми стаканов воды, что составляет около двух литров. Более точно можно рассчитать нужное вашему организму количество воды, умножим ваш вес на 30 мл.

Грамотное питание — это правильное распределение жиров, белков и углеводов. Первое место занимают углеводы — 50%, на втором белки — 30 %, ну а в конце жиры — 20 %.

На пути к стройной фигуре важен точный подсчет калорий. Ведь для снижения веса необходимо создать так называемый их дефицит, то есть тратить организм должен больше калорий, нежели получать. Именно тогда необходимая энергия будет высвобождаться из запасов вашего жира, постепенно его будет становиться все меньше и меньше и мечты о стройной фигуре станут реальностью.

Грамотное и сбалансированное питание также невозможно без психологического перехода, привыканию к новому режиму питания. Именно поэтому от вас требуется позитивный настрой, который станет большим подспорьем в пути за совершенство форм и оздоровления организма.

Варианты меню

Примеры приведены с учетом средних показателей и содержат около 2000 ккал в сутки.

Обратите свое внимание на этикетки при выборе продуктов питания в магазине. Обыкновенно информация содержит калорийность продукта и содержание в нем жиров, белков и углеводов. Если же калорийность не указана, то воспользуйтесь подсказкой — один грамм белка и углеводов содержит примерно 4 ккал, а один грамм жира, при окислении несет уже 9 ккал. Определив для себя необходимую калорийность вам остается лишь составить список продуктов.

Завтрак

  • цельнозерновая булочка — 146 ккал.
  • средних размеров грейпфрут — 41 ккал.
  • стакан нежирного молока — 122 ккал.
  • 200 г мюсли — 140 ккал.
  • ч. л. сливочного масла — 34 ккал.

Второй завтрак:

Фрукт (яблоко, апельсин, груша) — 95 ккал.

Обед:

Фасолевый суп

  • стакан куриного бульона — 38 ккал.
  • полстакана предварительно отваренной фасоли — 18 ккал.
  • половинка луковицы — 22 ккал.

Рекомендуется также приготовить салат из свежих овощей:

  • горсть нарезанного болгарского перца — 14 ккал.
  • один помидор — 11 ккал.
  • горсть нарезанных огурцов — 8 ккал.
  • заправить салат одной ложкой оливкового масла — 119 ккал.

Из напитков предпочтителен зеленый чай. Позволителен один кусочек хлеба, калорийностью около 65 ккал, большее употребление в период похудения нежелательно.

Полдник:

Фрукты. Можно выбрать банан — 105 ккал, возможны и другие фрукты на ваш выбор

Ужин:

  • полстакана отварного риса — 338 ккал.
  • запеченная куриная грудка — 284 ккал.
  • столовая ложка оливкового масла — 119 ккал.
  • Небольшой кусочек хлеба — 65 ккал.
  • Стакан нежирного натурального йогурта — 116 ккал.

Нежелательные продукты

Грамотное и сбалансированное питание не несет в себе категоричного отказа от какой-либо пищи, но всё же существует список продуктов, которых рекомендуется избегать или употреблять крайне редко.

На что же обратить внимание?

  • яйца (употребление яиц необходимо свести к наиболее оптимальному — не более двух вареных яиц в неделю).
  • жареное мясо (в целом не стоит отдавать предпочтение такому способу приготовления, как жарке, заменив его на варку, запекание или тушение).
  • любые силы консервированных продуктов.
  • молочные и кисломолочные продукты высокой жирности.
  • кофе и чай (к исключению можно отнести зеленый чай).
  • всевозможные сладости.
  • жирные соусы на основе майонеза, чипсы, соленые сухарики и орешки.

Всегда можно найти достойную замену продуктам, которые вы любите. Если вы сладкоежка, то отдайте предпочтение небольшому количеству меда или паре долек (около 20 г) темного шоколада, сухофруктам.

Первое время будет сложно перейти на новый режим питания, поэтому дозволительно некоторое количество привычной еды, например, раз в неделю можете позволить себе любимое блюдо.

Самое основное соблюдение разумного баланса в питании, в результате которого вы сможете распрощаться с лишними килограммами и в значительной мере оздоровить свой организм.

Page 2

Практически все современные женщины стремятся к стройности. Для решения этой задачи разрабатываются всё новые и новые методики, предлагаются разнообразные средства. Но современный темп жизни не всегда позволяет соблюдать правильный режим питания и полноценно завтракать, обедать и ужинать. Для большинства людей проблематично найти время для регулярных занятий спортом. Как же похудеть в таких условиях? Для этого используются различные диеты, которые позволяют в короткие сроки сбросить лишние килограммы. Некоторые из них основаны на влиянии сил природы. Например, лунная диета.

Да-да, лунный календарь помогает не только в садоводстве, но и в похудении. Луна оказывает влияние не только на океаны, но и на людей. В зависимости от фазы луны изменяется физическое и психическое состояние человека. Для некоторых людей такое влияние остаётся незамеченным, а другие чувствуют, что их состояние меняется вместе с лунными фазами. Диета по луне предполагает особый рацион для каждой фазы. Это интересный способ похудеть, полагаясь на силы природы.

Принципы лунной диеты

Особенность этой программы питания состоит в том, что рацион составляется по лунному календарю, по которому можно определить сроки четырёх основных семидневных лунных фаз. Один полный цикл диеты составляет 28 дней, то есть один лунный месяц. Выбор рациона основывается на изменениях, которые происходят в организме в тот или иной период. Эти изменения присутствуют на всех уровнях – в клетках, тканях, органах, а также затрагивают все процессы, и химические, и физиологические. Наблюдение и анализ влияния луны на организм человека позволили разработать специальную диету.

Можно сказать, что диета по луне – это рекомендации самой природы по правильному питанию. Ведь она построена с учётом изменений, вызванных воздействиями природных сил. Применять эту программу питания можно и в качестве диеты для похудения, и в качестве очищающего рациона, и в качестве постоянного питания. Итак, рассмотрим основные процессы, которые происходят в организме в каждую из лунных фаз:

  • Полная луна. Эту фазу определить проще всего. Полнолуние наступает, когда на небе виднеются полные очертания ночного светила. Природа реагирует на полнолуние активными приливами. А в человеческом организме жидкостью наполняются межклеточные и клеточные пространства.
  • Убывающая луна. Светило на небе в этот период повёрнуто «рожками» вправо. Воздействие на человека в это период выражается в ускоренном выведении токсинов, продуктов обмена веществ, шлаков и лишней жидкости из организма.
  • Новолуние. Луна на небе не видна в этот период. Эта фаза наиболее подходит для обновления. Во время неё происходит ускоренная регенерация тканей, восстанавливаются системы, обновляется весь организм. Это оптимальное время для нововведений, в том числе и в питании.
  • Растущая луна. На небе светило повёрнуто «рожками» влево. В эту фазу организм более полноценно усваивает питательные вещества, которые в него поступают. Этот период хорошо подходит для активных занятий спортом. Метаболизм ускоряется, самочувствие улучшается, повреждения проходят быстро, организм пребывает в тонусе.
  • Лунная диета для похудения построена на основе этих влияний фаз луны на организм человека;
  • Оптимальная фаза для начала похудения – убывающая луна. Оптимальная фаза для завершения похудения – новолуние.

Питание по фазам луны

Как уже говорилось выше, рацион в диете по фазам луны основывается на тех изменениях, которые происходят в организме под воздействием ночного светила. Питание с учётом лунного воздействия позволяет максимально гармонизировать организм с силами природы. В результате можно не только без проблем похудеть и достичь оптимального веса, но и очистить организм и повысить его тонус.

Как и любая другая диета, данная программа похудения предполагает определённые ограничения и правила, которые необходимо соблюдать, чтобы достичь максимального результата:

  • В период диеты строго запрещается употреблять спиртное, солёное, сладкое, копчённое и маринованное;
  • Рацион на фазу полнолуния составляется из низкокалорийных продуктов без соли: каши, овощи, травяной или зелёный чай, кисломолочные продукты;
  • В фазу убывающей луны рекомендуется питаться часто, 5-6 раз в день. необходимо строго ограничить употребление соли и сахара. Под запретом остаются спиртное и простые углеводы. В этот период в день вы должны употреблять около 1200 калорий. Не забывайте о соблюдении правильного питьевого режима. На сутки рассчитано не менее двух литров воды. А также в убывающую луну будет полезно добавить активные занятия спортом. Они сделают процесс похудения более быстрым и эффективным;
  • В новолуние к употреблению рекомендуется белковая пища. Идеально подойдут морепродукты, мясо, сыр, творог. К белкам можно добавить немного овощей. В эту фазу лучше исключить углеводы.
  • На растущую луну отмечается усиление аппетита. Это время самое опасное в плане набора лишних килограммов. Поэтому необходимо крайне тщательно замерять суточную калорийность вашего рациона. Она не должна превышать 1200 калорий. Рацион рекомендуется составлять главным образом из белковой пищи, овощей и фруктов.
  • На растущую луну также полезен спорт. В последний день фазы рекомендуется сделать разгрузочный день. Объём выпиваемой жидкости должен быть не менее двух с половиной литров.

Меню для однодневной диеты на полнолуние

Однодневная диета по лунному календарю 2017 для похудения начинается вечером этого дня перед полнолунием и длится до полуночи следующего дня. В этот период можно только пить воду, зелёный чай и соки без сахара. Принимать твёрдую пищу и пить другие напитки нельзя. В результате за сутки ваш организм избавится от лишней жидкости, шлаков, отходов метаболизма. Вы почувствуете лёгкость, свежесть, лицо приобретёт здоровый цвет, исчезнут отёки. За первые сутки диеты можно потерять до килограмма веса.

Не забывайте, что полный отказ от пищи – довольно серьёзное испытание для организма. Поэтому если у вас имеются проблемы со здоровьем, то перед началом диеты проконсультируйтесь со своим врачом.

Диета по лунным фазам на шесть дней

Данная диета, основанная на лунных фазах, начинается за три дня перед полной луной и длится до третьего дня новолуния. На этот период разработано жёсткое шестидневное меню, которого необходимо придерживаться. Без ограничений можно употреблять только фреши, зелёный чай и воду.

  1. В первый день питаться необходимо овощами, сырыми или приготовленными на пару. Это могут быть огурцы, капуста, кабачки, редиска, помидоры.
  2. Меню второго дня составляют консервированные ананасы.
  3. На третий день ананасы сменяются варёными грибами.
  4. Четвёртый день – разгрузочный. Есть ничего нельзя, можно только пить разрешённые напитки.
  5. В пятый день рацион состоит из консервированных ананасов.
  6. В шестой – из варёных грибов.

Эта программа питания позволит вам быстро избавиться от 3-6 кг. После завершения диеты можно плавно переходить на правильное питание без вредных продуктов. Это позволит вам удерживать вес на достигнутой цифре без лишних усилий.

Как питаться на растущую луну?

В фазе растущей луны можно придерживаться следующего меню:

  • С утра – пара варёных яиц, творог (200 гр.). Яйца можно заменить овощным салатом;
  • Пообедать можно куриной грудкой и супом из овощей. Исключается картошка;
  • Вечером можно сварить рыбу (100 гр.) и приготовить овощной салат.
  • Перед сном допустимо выпить стаканчик кефира.

Если между приёмами пищи вы испытываете голод, то можете делать перекусы из протеиновых коктейлей или творога.

Как питаться на убывающую луну?

  • С утра – овсянка с зелёным чаем;
  • Пообедать можно варёным рисом и овощами;
  • На ужин – лёгкий салат.

В качестве перекуса используйте фрукты в разумном количестве.

Несколько советов по лунной диете

Лунный календарь красоты и диеты 2017 поможет вам похудеть только в том случае, если вы будете строго следовать всем рекомендациям:

  • Обратите особое внимание на своё питание. Не забывайте главное правило: линий вес появляется в результате того, что вы поглощаете больше калорий, чем расходуете. Соответственно, чтобы похудеть, необходимо тратить больше, чем употреблять.
  • Самый надёжный способ не переедать – это считать калории. Точный подсчёт того, что вы употребили, и того, что потратили, позволит вам всегда соблюдать нужный для похудения баланс. С течение времени вы сможете понимать свой организм и научитесь обходиться без точного подсчёта, ориентируясь на собственные ощущения.
  • Переходите на новое питание плавно. Прежде всего откажитесь от больших порций. Старайтесь съедать столько, сколько нужно, чтобы насытиться. Начните есть чаще, но маленькими порциями, постепенно уменьшайте калорийность рациона.
  • А также медленно и плавно убирайте из своего рациона вредную пищу. Не стоит сразу отказываться от всего, что вы любите. Для начала можно просто сократить количество употребляемой вредной пищи.
  • Используйте следующий приём: прежде чем съесть что-то вредное, употребите что-то полезное. Возможно, желание поесть пройдёт. Во всяком случае, съесть вредной пищи вы сможете гораздо меньше.
  • Планируйте заранее. Чёткий план – половина успешного дела. Поэтому было бы неплохо составить план питания на длительный период. Распишите подробно, чем вы будете питаться на протяжении месяца. Такой подход обеспечит более высокий и быстрый результат.
  • Перед походом в магазин составляйте список заранее, чтобы не соблазняться теми продуктами, которые вам есть нельзя. Покупайте партию продуктов не на один день, а на несколько.
  • Не забывайте о мотивации. В вопросе похудения это очень важный момент. Невозможно успешно худеть, если вы не знаете, для чего делаете это. Поэтому перед началом диеты нужно сесть и хорошенько подумать, для чего вы хотите похудеть, чего вы добьётесь и что для этого необходимо сделать.
  • Покупка правильных продуктов – только половина правильного рациона. грамотная готовка – вторая половина. Метод обработки продуктов может добавить им лишних калорий. Например, жарка на масле. Поэтому от неё нужно отказаться. Блюда должны быть приготовлены на пару, в духовке или же из варёных продуктов.

Диета по фазам луны не только эффективна в деле борьбы с лишними килограммами. Она позволяет успешно избавляться от шлаков и оздоравливать организм. После курса такого питания значительно улучшается самочувствие и внешний вид. Если вы предпочитаете пребывать в гармонии с природой, то эта программа питания идеально вам подходит. После достижения желаемого веса можно оптимизировать меню, немного расширив калорийность, чтобы придерживаться питания по лунным фазам постоянно.

2womans.ru

Безмолочная диета

Любую диету, которая исключает употребление молока можно назвать безмолочной. Как правило, она подходит людям, у которых имеется аллергия на молочный белок. Если такие проблемы обнаружены у грудничка, то безмолочная диета для такого ребенка должна соблюдаться до трех лет, после чего врачи могут пересмотреть рацион питания. Также безмолочная диета идеальна для кормящих мам, если у малыша обнаружена лактазная недостаточность.

Такую программу похудения предпочитают и те, кто просто борется с лишним весом, ведь при подобном питании исключается большое количество жира, которое содержится в молочных продуктах, что способствует эффективному избавлению от ненавистных килограмм. Однако очень тяжело полностью отказаться от молочного, ведь большинство основных продуктов имеют в составе молоко. Но все же этот привычный для нас напиток вполне можно заменить соевым или миндальным молоком.

Примерное меню безмолочной диеты

Завтрак:

  • глазунья с разнообразными овощами;
  • пюре из банана и клубники с добавлением соевого молока;
  • чай, кофе или апельсиновый сок.

Обед:

  • легкий суп из куриной грудки или нежирной рыбы;
  • салат из шпината с помидорами;
  • свежий персик или нектарин;
  • чай с лимоном.

Ужин:

  • рыбные котлеты из минтая в панировочных сухарях с добавлением яйца;
  • печеный картофель;
  • зеленый салат;
  • свежевыжатый фруктовый сок.

А вот что касается перекуса, то лучшим вариантом будут орехи, сухофрукты, свежие овощи и фрукты.

Безмолочная диета для похудения может длиться одну или две недели, этого времени вполне достаточно, чтобы привести себя в форму. Дольше сидеть на такой диете не стоит, т.к. молоко все же является основным источником кальция и других ценных и полезных элементов для нашего организма.

Статьи по теме:

Жевательная диета подразумевает использование жевательной резинки наряду с частыми и небольшими приемами пищи. Более подробно о такой диете вы узнаете в этой статье.

Диета ПП расшифровывается, как диета правильного питания и, как следует из названия, подразумевает отказ от вредных продуктов в пользу здоровых, натуральных и не очень калорийных.

Принято считать, что бессолевые диеты берут корни на Востоке, а точнее в Китае и Японии. В этой статье мы расскажем о меню китайской и японской диет, при которых количество соли сведено к минимуму или же вообще отсутствует.

Одна из самых интересных, но простых в применении диет - диета на детском питании, плюс которой в том, что количество потребляемой пищи минимально, но при этом, самого высокого качества.

womanadvice.ru

Диета для похудения без мяса, рыбы и молочных продуктов

Отказ от продуктов животного происхождения полезен для здоровья, но, если такое питание предпринимается временно. Вспомним христианские посты, которые по строгости и содержанию разрешенных продуктов отличаются, но все равно содержат преимущественно растительную пищу. Отказ от продуктов животноводства — это стиль питания вегетарианцев.

Это имеет определенные преимущества:

  • улучшается функция кишечника и его естественное опорожнение, так как рацион богат клетчаткой;
  • клетчатка способствует восстановлению микрофлоры кишечника;
  • исключение животных жиров и отсутствие холестерина в растительных продуктах исключает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, гипертоническая болезнь);
  • снижается вес, поскольку растительная пища низкокалорийная, содержит минимум жиров, а такой рацион не вызывает ожирения.

Как временная мера — это оправдано и не опасно для организма. Такая диета будет полезна лицам с повышенным весом и страдающим гипертонической болезнью с риском развития инсульта или инфаркта. Однако, постоянное исключение из рациона белков животного происхождения неблагоприятно сказывается на здоровье, особенно растущего организма.

Чтобы организовать более-менее правильное питание и разнообразить его, рекомендуется в рационе все же оставить молочные продукты и яйца. Даже вегетарианское питание бывает нескольких видов и можно выбрать более приемлемую для вас разновидность:

  • лакто-вегетарианская диета — разрешается употребление молочных и кисломолочных продуктов — источников витамина Д, белка и кальция;
  • лакто-ово-вегетарианская диета предусматривает употребление молочных продуктов и яиц;
  • веганство — полный отказ от продуктов животного происхождения.

Диета для похудения без мяса и рыбы, при условии, что в рационе будут творог, брынза, сыр, яйца, кисломолочные напитки не катастрофичен даже для подростков. А с возрастом польза вегетарианства возрастает и рацион пожилых людей должен быть преимущественно вегетарианским, но включающим в обязательном порядке рыбу и яйца 2-3 раза в неделю.

Продолжительность диеты может быть от одной недели до одного месяца. Соблюдать ее лучше в период созревания сезонных овощей и фруктов. Если результаты после первой недели удовлетворяют, ограничьтесь этим сроком. Для достижения больших результатов — продлите план питания до двух недель. В любом случае, придерживаться принципов такого питания дольше месяца не рекомендуется.

Система похудения предусматривает обязательное уменьшение калорий в рационе. С помощью вегетарианской диеты можно сбросить от 2 до 4 кг за неделю, но это будет зависеть от рациона (количества каш, хлеба и мучных изделий в нем) и уровня физической активности.

Выход из диеты должен быть постепенным, тем более, если она продолжалась месяц. Сначала вводятся молочные продукты с большим процентом жирности, потом добавляется рыба. К четвертому дню полноценного питания добавляют отварное нежирное мясо (курица, говядина, индейка). Повторить данную диету без вреда для здоровья можно через два месяца.

Питание без мяса и молочных продуктов — это также демократичный способ похудения, поскольку в рационе остается рыба и морепродукты, поэтому острой нехватки белка, витаминов и микроэлементов не будет. Рыба и морепродукты богаты витамином Д, йодом, в них есть необходимые аминокислоты, витамин В12 (особенно богаты им мидии, моллюски, креветки, горбуша, сардины), а вот железа может не хватать, особенно женщинам, учитывая ежемесячную потерю крови.

Если вы выбираете веганство, то полностью исключаете мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. В таком случае вы не получаете животный белок вообще, поэтому организм будет испытывать дефицит аминокислот. Кроме того, отмечается нехватка определенных витаминов и микроэлементов. В связи с этим возникает вопрос, чем заменить мясо в диете? Полностью заменить животный белок не может ни один продукт, но нужно обязательно включать белок альтернативной растительной пищи, хотя он не в полном составе содержит незаменимые аминокислоты.

Такими продуктами являются:

  • Бобовые (если вы не будете употреблять рыбу, яйца и молоко, они должны включаться в меню дважды в день).
  • Сыр тофу из соевых бобов, который бывает нескольких видов, кроме того, хорошо сочетается с другими продуктами и впитывает их вкус. Это позволяет готовить самые разнообразные блюда.
  • Спирулина (полный набор аминокислот).
  • Орехи любые, особенно кедровые (содержат все аминокислоты).
  • Грибы.
  • Семена льна и шпинат очень богаты белком.
  • Сочетания двух продуктов дают полный набор аминокислот: хумус и лаваш из цельнозерновой пшеницы, красные бобы и рис, кус-кус и чечевица, блюда из кукурузы (каша, лепешки, оладьи) и фасоль, пшеничная крупа с горохом (фасолью).

Во-вторых, нужно включить в питание:

  • Источники витамина В12: морские водоросли (хлорелла, морская капуста, спирулина), пророщенная пшеница, сырая морковь и свела. Параллельно употреблять продукты, богатые кобальтом, без которого синтез этого витамина в организме невозможен: пророщенная зеленая гречка, кукуруза и отруби.
  • Цинка: кедровые орехи, фасоль, горох, арахис, пшеница, гречиха, овсяная и ячневая крупы.
  • Железа: тыква, пшено, фасоль, горох, зеленый лук, гречневая, перловая крупы, зеленые овощи, редис, свекла, кабачки, баклажаны, помидоры, ячневая и овсяная крупа, кресс-салат, шпинат, зелень петрушки, неочищенный рис, хурма, гранат, яблоки, черешня, слива, клубника, малина, груши, черная смородина, инжир, орехи.

Российские диетологи не приветствуют веганства, считая, что питание без рыбы и мяса, молочных продуктов и яиц однозначно не полезно для здоровья в связи с развивающимся дефицитом витаминов и белка.

  • Растительная пища не содержит достаточного количества витамина В12 (единственный источник — водоросли), поэтому 92 % веганов и 47% лакто-ово вегетарианцев испытывают дефицит этого витамина, без которого развиваются заболевания нервной системы и происходит быстрое старение мозга. Начальными проявлениями являются ухудшение памяти и склонность к депрессиям.
  • Недостаток витамина В12 приводит к анемии, поскольку железо из мяса и печени усваивается намного лучше, чем железо из растительных продуктов. Анемия влечет нарушения в деятельности сердца, быстрой утомляемости, нарушениям менструального цикла. Имеются исследования, доказывающие связь дефицита этого витамина с болезнью Альцгеймера.
  • Недостаточное количества йода, кальция и витамина D отражается на функции щитовидной железы и костной системе. Низкий уровень витамина D связан с различными расстройствами ЦНС: депрессия, нарушение когнитивных функций.
  • Белковая недостаточность объясняется тем, что, с одной стороны, растительный белок хуже усваивается. С другой — избыток растительной клетчатки дополнительно ухудшает всасывание белков. Белковый дефицит влечет нарушение функции многих органов, мышечную дистрофию и снижение иммунитета.
  • Возникает дефицит полиненасыщенных жирных кислот, которые сконцентрированы преимущественно в рыбе и морепродуктах. Хроническое недополучение их влечет возникновение проблем с сердечно-сосудистой системой.
  • Холестерин также должен поступать с продуктами питания, поскольку необходим для синтеза кортикостероидов и половых гормонов. Ограничения поступления его с пищей оправдано при наличии атеросклероза, хотя в его развитии большая роль отводится эндогенному (синтезируемому в организме) холестерину.

При длительном выполнении веганской диеты нужно внести не только корректировки в свой рацион (большей частью это касается жиров и белков), но и обязательно компенсировать недостаточное питание приемом препаратов (витамин Д, инъекции витамина В12, Магний В6) и БАДов.

При отсутствии мяса, рыбы, молока и яиц в рационе для поддержания здоровья питание должно содержать:

  • Растительные белки, о которых говорилось ранее.
  • Качественное кокосовое или пальмовое масло (источник насыщенных жирных кислот).
  • Льняное масло (источник Омега-3).
  • Оливковое масло, авокадо и орехи (источники олеиновой кислоты).

Разрешенные продукты

  • Бобовые в любом виде (тушеные, запеченные с другими овощами, супы, паштеты, запеканки).
  • Разнообразные овощи свежие и тушеные, овощные котлеты и запеканки из моркови, капусты, кабачков, патиссонов картофеля или грибов. В зимний период можно включать квашеную капусту, но с ограничением, поскольку она содержит много соли, а высокое содержание органических кислот будет усиливать аппетит.
  • Грибы в любом виде, кроме маринованных.
  • Продукты из сои: молоко, соевое мясо, творог.
  • Супы с овощами, грибами или с небольшим количеством крупы.
  • Ограничение каш, если преследуется цель похудения. Их варят на воде с небольшим количеством соли.
  • Несладкие фрукты, сухофрукты в ограниченном количестве в виду высокой калорийности.
  • Ржаной, цельнозерновой хлеб, хлебцы с отрубями. Количество хлеба — 2 кусочка в день (60 г).
  • Овощные и фруктовые соки, компоты, минеральная вода, зеленый чай, настои трав, морсы.
  • Различные орехи и семечки в ограниченном количестве, учитывая их высокую калорийность. Для перекуса или добавок в салаты в день достаточно употребить 30-50 г этих продуктов.
  • Растительное масло для добавки в готовые блюда — не более двух столовых ложек.
  • При определенных разновидностях диет в рацион вводятся отварная или тушеная рыба, молочные продукты и яйца.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
зелень2,60,45,236
баклажаны1,20,14,524
бобы6,00,18,557
кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
капуста брокколи3,00,45,228
капуста цветная вареная1,80,34,029
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
перец салатный1,30,05,327
редис1,20,13,419
редька белая1,40,04,121
редька красная1,20,13,420
редька черная1,90,26,735
салат1,20,31,312
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
соя34,917,317,3381
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
тыква1,30,37,728
фасоль7,80,521,5123
чеснок6,50,529,9143
чечевица24,01,542,7284
шпинат2,90,32,022
щавель1,50,32,919
авокадо2,020,07,4208
апельсины0,90,28,136
бананы1,50,221,895
гранат0,90,013,952
грейпфрут0,70,26,529
груши0,40,310,942
киви1,00,610,348
лимоны0,90,13,016
мандарины0,80,27,533
нектарин0,90,211,848
персики0,90,111,346
яблоки0,40,49,847
виноград0,60,216,865
крыжовник0,70,212,043
смородина красная0,60,27,743
смородина черная1,00,47,344
грибы3,52,02,530
грибное ассорти замороженное2,20,80,720
шампиньоны свежие4,31,01,027
грузди свежие1,80,50,816
лисички свежие1,61,12,220
вешенки свежие2,50,56,234
маслята свежие2,40,71,79
опята свежие2,21,22,817
рыжики свежие1,90,82,717
орехи15,040,020,0500
сухофрукты2,30,668,2286
изюм2,90,666,0264
кешью25,754,113,2643
кунжут19,448,712,2565
гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313
овсяная крупа12,36,159,5342
кукурузная крупа8,31,275,0337
перловая крупа9,31,173,7320
пшенная крупа11,53,369,3348
рис6,70,778,9344
макароны10,41,169,7337
варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
мед0,80,081,5329
молоко 3.6%2,83,64,762
кефир3,42,04,751
творог тофу8,14,20,673
яйца12,710,90,7157
морская капуста0,85,10,049
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
масло подсолнечное0,099,90,0899
вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-
чай черный20,05,16,9152
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

  • Все виды мяса.
  • Копчености, колбасы, консервы.
  • Мясо птицы.
  • Животные жиры.
  • Жареные блюда.
  • Выпечка, конфеты, изделия из теста, шоколад, мороженое, торты, варенье, джемы.
  • Алкогольные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
конфеты4,319,867,5453
крем кондитерский0,226,016,5300
печенье7,511,874,9417
мороженое3,76,922,1189
торт4,423,445,2407
шоколад5,435,356,5544
майонез2,467,03,9627
молоко 3.6%2,83,64,762
молоко 4.5%3,14,54,772
сливки2,820,03,7205
сметана 25% (классическая)2,625,02,5248
йогурт натуральный 2%4,32,06,260
сыр24,129,50,3363
творог 11%16,011,01,0170
творог 18% (жирный)14,018,02,8232
свинина16,021,60,0259
свиная печень18,83,60,0108
свиные почки13,03,10,080
свиной шпик1,492,80,0841
сало2,489,00,0797
говядина18,919,40,0187
говяжья печень17,43,10,098
говяжьи почки12,51,80,066
говяжьи мозги9,59,50,0124
баранина15,616,30,0209
паштет мясной16,423,30,4277
колбаса п/копченая16,244,60,0466
колбаса с/копченая9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277
курица копченая27,58,20,0184
куриное филе23,11,20,0110
утка16,561,20,0346
утка копченая19,028,40,0337
гусь16,133,30,0364
яйца12,710,90,7157
рыба18,54,90,0136
рыба копченая26,89,90,0196
рыба соленая19,22,00,0190
рыбные консервы17,52,00,088
треска (печень в масле)4,265,71,2613
жир животный0,099,70,0897
жир кулинарный0,099,70,0897
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (режим питания)

Питаться на такой диете нужно три раза в день. Если этого недостаточно и возникает чувство голода, в промежутках можно перекусить грейпфрутом, небольшим количеством орешков или сухофруктов, кисломолочным напитком, если это входит в выбранный вами вариант питания. При похудении нужно ограничивать крупы, каши разрешается есть в первой половине лучше за завтраком.

Основу рациона в течение дня составляют овощи, бобовые, грибы, морская капуста соевые продукты, молочные продукты и яйца, если предпочтете такой стиль питания. При употреблении рыбы, ее можно включать на обед или ужин, гарнируя овощами.

Соответственно, если решите совсем обойтись без продуктов животноводства в этот месяц, меню придется пересмотреть. Но обязательно учесть, что белок растительного происхождения (бобовые, грибы, готовые продукты из сои, орехи, шпинат) должен быть в рационе каждый день в двух приемах пищи. После шести часов вечера принимать пищу нежелательно.

Завтрак
  • 150 г гречневой каши на молоке;
  • брынза или тофу;
  • чай.
Обед
  • 200 г супа с кабачками, капустой разных видов и помидорами;
  • чечевица;
  • лаваш из цельнозерновой муки.
Ужин
  • яйцо всмятку;
  • кабачки тушеные или смесь овощей, приготовленная в пароварке;
  • чай.
Завтрак
  • 150 г бурого риса ;
  • овощной салат с морской капустой и кунжутом;
  • чай.
Обед
  • запеченный картофель;
  • 200 г салата из свежих овощей с оливками, семечками тыквы и оливковым маслом;
  • кефир.
Ужин
  • овощи, тушеные с грибами;
  • цельнозерновой хлеб;
  • кефир.
 Завтрак
  • красные бобы и с бурым рисом;
  • кисломолочный напиток.
Обед
  • суп из чечевицы, заправленный яйцом;
  • 200 г салата из свежих овощей.
Ужин
  • 200 г тушеной капусты с шампиньонами;
  • цельнозерновой хлеб;
  • кефир.

Рецепты

Первые блюда

Суп с чечевицей и грибами

Состав продуктов на 2,5-3 литра воды: стакан чечевицы, 2-3 горсти сушеные грибов или 250 свежих шампиньонов, репчатый лук, 1 морковь, соль, растительное масло.

Чечевицу промыть, залить холодной водой (можно не весь объем кастрюли) и варить на медленном огне. Сушеные грибы помыть и добавить к чечевице через 10 минут от начала варки. Сделать зажарку из моркови и лука на растительном масле. Если вы используете свежие грибы, их нужно прожарить вместе с овощами. Если чечевица стала мягкой, можно выложить зажарку и посолить по вкусу. Довести до кипения и дать покипеть на медленном огне 2-3 минуты.

Вторые блюда

Диетические голубцы без мяса с перловой крупой и грибами

Состав продуктов: небольшой кочан капусты, 0,5 стакана перловой крупы, луковица, морковь, белые грибы (свежие или замороженные), 250 г шампиньонов, соль, черный перец, растительное масло.

Разобрать капусту, предварительно вырезав кочерыжку. Отварить листья в течение 5 минут, осторожно обрезать утолщенную часть листьев и слегка отбить кухонным молотком. Перловую крупу промыть и отварить до готовности. Овощи и грибы нарезать мелкими кубиками, пассеровать на растительном масле. Смешать с перловой крупой, приправить солью и перцем. Сформировать голубцы. Что бы получить диетическое блюдо, голубцы нужно готовить в пароварке 15-20 мин или протушить, предварительно не обжаривая, в сотейнике. Подавать со сметаной и зеленью.

Голубцы с пшеном и овощами

Состав продуктов: листья капусты, 0,5 стакана пшена, 2 луковицы, 1 морковь, болгарский перец, кабачок, соль, перец, 3–4 зубчика чеснока, растительное масло.

Капусту подготовить и сварить до полуготовности пшено. Мелко нарезанные овощи пассеровать на растительном масле, смешать с кашей, посолить, поперчить и выдавить чеснок. Завернуть начинку в листья. Голубцы выложить в высокую форму для запекания. Залить наполовину водой и отправить в духовку при 1800 на 30-35 минут. Для уменьшения калорийности из рецепта можно исключить пшено.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Финансово не затратная.
  • Приносит пользу при ожирении, атеросклерозе, хронических запорах.
  • Не сбалансирована по основным нутриентам, поэтому не рекомендуется пребывание на ней в течение длительного времени.
  • Повышенное содержание клетчатки у некоторых может вызвать вздутие.
  • Трудно выполнима теми, кто не представляет питания без мяса и рыбы.
  • Нельзя использовать при беременности, кормлении грудью, детям в виду неполноценности питания.

Отзывы и результаты

Разрешенных продуктов много, поэтому питание может быть разнообразным. Если в рационе будут присутствовать молочные продукты и блюда из яиц, можно не испытывая дискомфорта, сбросить несколько килограммов за месяц. Об этом свидетельствуют и отзывы похудевших.

  • «… Опыт такой диеты был во время поста. Первый раз я нормально похудела (на 5 кг), последующие разы вес уходил медленно, было тяжело без исключенных продуктов. Ела очень много бобов и хлеба. Купила набор соевых имитаций сыров, соевое молоко, но это не спасло ситуацию. В середине месяца решила ввести яйца, творог и молоко — стало легче. Я занималась на тренажерах и заметила, что мышцы ноют и дрожат. С большими усилиями мой результат составил 3,5 кг. Сделала вывод, что питание без продуктов животноводства — это не мое, хотя разгрузка без них и полезна. В следующий раз буду выбирать сбалансированную диету с животным белком, овощами и крупами».
  • «… Надеясь похудеть исключила мясо, рыбу, оставив в рационе молоко, яйца, каши, соевое мясо и другие соевые продукты, овощи и фрукты. Конечно, если есть постоянно картошку и хлеб, то поправишься. На завтрак ела каши с овощами. В обед супы с овощами, соевое мясо или бобовые, кусочек хлеба. На вечер оставляла овощной салат с сыром тофу или яйцом, добавляла в него орехи, семечки. Чтобы похудеть, хлеб ограничила и ела не более 2-х кусочков в день. Никакой выпечки и сладостей за месяц себе не позволила. Диета переносилась не очень легко, бывали дни, когда сильно хотелось есть, поэтому добавляла больше хлеба, кашу второй раз в день или более сытные блюда с крупами. Овощи не дают длительного насыщения. Посещала бассейн или фитнес. В результате за месяц снижение веса составило 4,5 кг. Думаю, что, если бы я употребляла мясо или рыбу, результаты были бы лучше. Так мне приходилось увеличивать количество каш и хлеба».

Цена диеты

Питание состоит из недорогих продуктов, поэтому расходы на него в течение недели составляет 1100-1200 рублей.

medside.ru


Смотрите также