Диета белковая французская


Французская диета

Французы славятся любовью к вкусной пище и красивым вещам. Именно эти принципы удачно сочетаются во французской кухне и позволяют наслаждаться изысканными блюдами в расслабленной и утонченной обстановке.

Ученые давно заметили, что французы считаются одной из самых худых наций и заинтересовались  секретом их стройности. Исследования показали, что иностранцы, попадая во Францию, через несколько лет значительно худеют, а вот французы, переезжая в США или страны Европы, со временем набирают лишний вес. Получается, что секрет стройности жителей Франции в их образе жизни и привычном способе питания.

Сегодня мы поговорим о секретах французской кухни, рассмотрим основные принципы питания французов, а также расскажем о знаменитых диетах, разработанных во Франции.

Секреты французской кухни

Французская кухня издревле считается эталоном кулинарного искусства, она отличается изобилием мясных, рыбных и овощных блюд, сдобренных разнообразными соусами, а также славится своими хрустящими багетами и круасанами. На первый взгляд такой рацион не выглядит диетичным, поэтому возникает  закономерный вопрос, как же французам удается сохранять стройность в течение всей жизни?

Понятие «французская диета» появилось еще в начале 19 века, его придумал ирландский врач  Самюэль Блэк, который первым обратил внимание на стройность французов, несмотря на пристрастие к жирным сырам, выпечке и красному вину. Так в чем же секрет?

Французы считают, что главное в еде – это вкус, он должен быть тонким, изысканным и неповторимым. Правило, которого придерживается большинство французов, звучит так: лучше меньше, но вкуснее. Для них главное качество, а не количество пищи. На практике это выглядит так, что французы, в отличие от нас, предпочитают съесть один кусочек качественного натурального сыра, а не целый пакет чипсов, сделанных из сомнительных ингредиентов.

На таком же принципе французские диетологи строят и свои методики похудения, отличающиеся максимальной эффективностью: утонченный вкус – это хорошо для здоровья и фигуры, а переедание и тяжесть в желудке – это вредно и недопустимо. Однако голодать тоже вредно, поэтому французская диета отличается разнообразием продуктов, которые должны быть обязательно вкусными и полезными. Вкус продуктов и их качество играют очень важную роль, а вот количество еды вполне можно ограничить.

Французские врачи обращают внимание клиентов на то, что перед тем, как выбирать подходящую диету надо научиться наслаждаться вкусом еды, ведь полюбив весь процесс принятия пищи, ты перестанешь перекусывать на ходу, не замечая, что ты ешь, а начнешь получать удовольствие от каждого блюда, которое будет подаваться на стол. Именно в этом состоит один из основных секретов французской кухни: ешь медленно и с удовольствием, сосредоточившись на том, что ты делаешь в данный момент.

Кушать надо в располагающей обстановке, за красиво сервированным столом и желательно в компании приятного человека. Ритуал принятия пищи во Франции напоминает хороший секс – главное не результат, а неторопливый и приносящий наслаждение процесс (кстати, можно не совместить увлечение французской кухней с секс-диетой).

Как мы уже говорили, важную роль играют и продукты — они должны быть качественными, вкусными и обязательно полезными. В основе французской кухни лежит средиземноморская диета, уже давно признанная одной из самых полезных для здоровья и эффективных для похудения. Такой рацион основан на низкоуглеводных продуктах, в меню входит много рыбы, морепродуктов, сыра, овощей и фруктов. При этом полностью отсутствуют полуфабрикаты и фаст-фуд, который так любят американцы (от чего и страдает их фигура).

Почему так важно есть медленно, и не отвлекаться от трапезы? Исследования доказали, что при быстром поглощении пищи в организме замедляются обменные процессы, поэтому все диеты и системы здорового питания делают акцент на медленном пережевывании пищи. Если ты перестанешь торопливо есть и хватать пищу на ходу, то вполне возможно сможешь без всякого лечения наладить работу желудочно-кишечного тракта.

При быстрых перекусах и еде перед телевизором мы не контролируем количество съеденной еды, а импульсы сытости попадают в мозг только через 20-30 минут после начала трапезы. В результате мы имеем тяжесть в желудке, переедание, замедление обменных процессов и лишний вес. Французская диета предлагает наслаждаться процессом еды, в результате мы насыщаемся быстрее, обмен веществ ускоряется, и мы худеем.

Перед тем, как садиться на жесткую экспресс-диету попробуй некоторое время готовить традиционные французские блюда, например, луковый суп, сырную запеканку, цыпленка в винном соусе с прованскими травами. Красиво накрывай на стол, ешь медленно, выпей бокал красного сухого вина – это поможет тебе изменить систему питания, научит наслаждаться едой.

Возможно после того, как ты перестанешь есть на бегу, хватать булочки и бутерброды или ужинать пельменями, у тебя сами собой начнут исчезать лишние килограммы. Небольшие порции, качественные низкокалорийные продукты и вкусная еда могут стать хорошей альтернативой диете, особенно если включить в рацион свежие овощи, фрукты, нежирную птицу и мясо, а также много рыбы и морепродуктов.

Как видишь, основой французской диеты является красота и эстетика, которые так мало ценятся в современной жизни. Французская кухня учит нас любить еду не за ее сытность и питательность, а за вкус и качество, согласись, что в ежедневной рутине на эти моменты мы обращаем мало внимания.

Особенности французской диеты

Классическую французскую диету разработала в середине 20 века группа ученых, считающихся противниками жестких диет и искусственных препаратов для похудения.  Они выступали за здоровое питание и мягкое похудение, без серьезных ограничений.  В результате родилась французская белковая диета – достаточно питательная и эффективная в борьбе с лишним весом.

Основные правила представленной диеты выглядят так: ешь медленно, хорошо пережевывая пищу, наполняй тарелку только один раз (добавки не должно быть), за 20-30 минут до начала еды выпей стакан воды комнатной температуры, в которую можно добавить несколько капель лимона для ускорения обмена веществ. Во время еды разрешается выпить бокал красного сухого вина, так  любимого на юге Франции (оно тоже неплохо влияет на обмен веществ).

Французская бессолевая диета состоит из нежирных продуктов, среди которых преобладают рыба, морепродукты, овощи, творог и цельнозерновой хлеб. Яйца и мясо включаются в рацион в средних объемах, желательно выбирать индейку, куриную грудку, кролика и телятину. На десерт можно есть фрукты в умеренных количествах, например, один персик или два абрикоса. Часто пишут, что перекусывать во время диеты не разрешается, однако встречается и такая версия, где в перерывах между основными приемами пищи можно есть яблоки, цитрусовые или груши.

Последний прием пищи должен быть самым легким и низкокалорийным, после 19 часов кушать уже не желательно. На ужин можно приготовить отварную рыбу с овощами, фруктовый салат или творог.  Соблюдая эти правила, ты сможешь похудеть на 1,5-3 кг. в неделю, итоговый результат зависит от твоего исходного веса. Обычно более полные люди худеют в большем объеме, а если лишнего веса немного, то и потеря будет меньше.

Французская диета низкокалорийная и безуглеводная — из рациона убираются  углеводы, остаются  главным образом белки.

Все о сушке Cушка тела — это способ сделать тело рельефным и подтянутым, включающий в себя диету и упражнения. Благодаря сушки сокращается количество подкожного жира и мыщцы становятся более заметными. Сушка тела — диета Диета заключается в безуглеводном рационе, в сутки можно употреблять не более 50 гр. углеводов. Можно потреблять белковую пищу и правильные жиры. Организм недополучает углеводы и начинает расщеплять жиры. Стоит отметить, что начинать сушку резко нельзя. Нужно постепенно в течении нескольких дней сокращать количество потребляемых углеводов. Тем кто делает сушку впервые нужно обращать внимание на свое самочувствие и при первых же недомоганиях прекратить придерживаться диеты. На сушке можно: 1. Огурцы (не более 2 в день) 2. Свежая капуста, пекинская капуста 3. Зеленый перец 4. Редис 5. Кабачки 6. Сельдерей 7. Зелень 8. Лимоны 9. Квашенная капуста (не более 400 гр в день) 10. Яйца вареные, но не больше 2 желтков 11. Творог обезжиренный 200 гр. в день 12. Кефир не жирный 500 гр. в день 13. Молоко 100 мл. в день 14. Мясо курицы отварное 15. Рыба вареная, запеченная 16. Бульоны мясные не более 400 гр. в день 17. Минеральная вода и зеленый чай в неограниченном количестве 18. Растительное масло нужно добавлять в салаты 19. Грибы 1 раз в неделю Для многих людей диета основанная на сокращении углеводов является самой эффективной. Для того чтобы сократить потребление углеводов, для начала, удалите из рациона сахар, рафинированные крупы, макароны, хлеб, рис и картофель. Эти продукты являются основными источниками углеводов и сахар в крови после их употребления повышается быстро. Не жирная рыба, мясо птицы, молочные продукты, фрукты, овощи и ягоды отлично подойдут для безуглеводной диеты, и к тому же после них вас долго не будет посещать чувство голода. В сутки стоит потреблять не более 1300 калорий, но лучше рассчитать нужное количество калорий для похудения именно вам, сделать это можно здесь. Нужно употреблять 1,5-2 литра воды, на диете вода жизненно необходима. В первые дни возможно будет трудно держаться, возможно появится слабость, но уже к 5 дню все должно нормализоваться.

Публикация от ⚡ФИТНЕС ⚡ПИТАНИЕ ⚡EMS+VR (@healthhack.ru) Апр 20 2016 в 6:17 PDT

Меню классической французской диеты достаточно ограниченно, время принятия пищи и количество еды жестко регламентированы, заменять продукты не разрешается, надо четко придерживаться представленной в плане схемы. Диета рассчитана на две недели, дольше на ней сидеть не стоит, потому что несбалансированность рациона может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Повторять диету (из тех же соображений) разрешается не чаще одного раза в шесть месяцев. Она противопоказана детям, беременным и людям с любыми хроническими заболеваниями. Спортом заниматься тоже не желательно, потому что серьезные нагрузки могут вызвать ухудшение самочувствия.

Преимущества и недостатки французской диеты

Главные преимущества подобного меню в простоте рациона, доступности продуктов и неплохой питательности (относительно других методик для похудения). Отказываясь от всех углеводных продуктов, организм теряет не воду, а жировые отложения и вес быстро снижается, при этом мышцы не исчезают. После окончания диеты можно рассчитывать на то, что килограммы еще долго не вернутся (если ты, конечно, будешь следить за своим питанием).

Еще одним преимуществом французской диеты является ее близость к системе здорового питания, поэтому она может лечь в основу твоего ежедневного рациона после окончания курса экспресс-похудения. Оставь в меню большое количество рыбных блюд, морепродуктов, овощей и фруктов. По возможности исключи соленое, сладкое, а мучное замени цельнозерновым.

В современных продуктах используются самые разные зерновые культуры, включая пшеницу, рис, кукурузу, ячмень, овес и рожь. Во время обработки их зерна могут быть треснуты, грубо перемолоты, прокатаны или измельчены в муку. В #SEKTA советуют выбирать продукты более грубого помола. Оправданно ли это? Давайте разберемся: Во многих исследованиях подтверждается, что частое употребление цельных зерен снижает риск возникновения целого ряда заболеваний, например, таких как рак, ожирение, различные болезни сердца. Потребители цельнозерновых культур, говорят ученые, физически более активны, склонны меньше курить и есть больше фруктов, овощей и пищевых волокон. Цельнозерновые продукты полезны и в процессе похудения, согласно наблюдениям, широкое присутствие их в рационе связано с более низким ИМТ и положительно влияет на удержание веса. Это объясняется тем, что цельнозерновые помогают в краткосрочном регулировании аппетита и утилизации макронутриентов. Продукты из цельных зерен обычно имеют более низкую энергетическую плотность (усваиваемая энергия на единицу веса), чем продукты из зерен обработанных. Исследования подтверждают, что люди обычно съедают один и тот же ОБЪЕМ пищи, независимо от ее калорийности. Следовательно, при добавлении цельнозерновых в рацион происходит снижение его общей калорийности, тогда как чувство сытости остается на прежнем уровне. Интернет пестрит подобного рода заявлениями: «При переваривании цельных продуктов, особенно богатых клетчаткой, таких как овсянка и коричневый рис, организм человека сжигает в два раза больше калорий, чем при переваривании обработанных пищевых продуктов, таких как, например, белый рис». Но, это не так. Как и говорилось выше, цельнозерновые продукты просто помогают потреблять меньше калорий, а не сжигать больше. Полный вариант статьи читайте на научном портале #sekta (активная ссылка в профиле) 👆🏻

Публикация от Школа идеального тела # Sekta (@sektaschool) Апр 25 2016 в 11:34 PDT

Также мы говорили о том, что особенность данной диеты в высоком качестве продуктов и важности вкусовых ощущений – это тоже большой плюс. Если ты видишь в меню вареную рыбу, не надо представлять себе хек из советской столовой. Настройся на паровую рыбу с зеленью, специями и соусом из нежирного йогурта или сметаны, которую подают в лучших французских ресторанах. Поэкспериментируй с рецептами, и ты увидишь, сколько есть вкусных вариантов блюд из вареных и печеных продуктов на каждый день. Используй в приготовлении еды чеснок, душистые приправы, соусы из домашней горчицы, оливкового масла, йогурта, лимонного сока и зелени.

Главный недостаток диеты в несбалансированности рациона. Уменьшение потребления овощей и фруктов может привести к авитаминозу, а избыток белка (соответственно и холестерина) и недостаток кальция вызывает стрессовые явления в организме.

Однако перед тем как принимать окончательное решение, мы советуем тебе прочитать статью врача-диетолога Елены Тихомировой на данную тему, а также вот эту статью «Почему диеты должны умереть?».

Что делать, чтобы килограммы не вернулись

Теперь немного остановимся на том, как правильно выйти из белковой диеты. За две недели организм привыкает к безуглеводному питанию, поэтому сразу после окончания диеты не стоит набрасываться на мучное и сладкое. Еще пару недель завтракай гречневой и овсяной кашей, йогуртом или кефиром и тостами. В чай и кофе не добавляй сахар. На обед продолжай есть овощи, нежирное мясо, рыбу, вареные яйца и овощное рагу. Ужин тоже должен быть легким – нежирное мясо, салат, вареное яйцо. Перекусывай твердым сыром или йогуртом, пей много воды, а также один раз в месяц по совету Пьера Дюкана устраивай протеиновые дни.

Для примера представляем пару интересных рецептов приготовления блюд из французской кухни.

Филе курицы в кефире: 100 граммов филе посолить, поперчить, посыпать зеленью. Соединить кефир с водой (50:50) и залить мясо. Поставить в холодильник на 3 часа, после чего потушить на сковороде с каждой стороны по 5 минут.

Печеная рыба: рыбу полить лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать молотым перцем и травами, добавить лавровый лист. Запекать в духовке в фольге или рукаве.

Говядина с рисом: мясо порезать и обжарить на оливковом масле, тушить 30 минут. Потом в бульон добавить рис и варить до готовности.

Примерное меню

Кстати, часто в разных русскоязычных вариантах французской диеты встречается вареная колбаса, которую разрешают заменить ветчиной. Однако учитывай, что родина диеты Франция, в которой качество продуктов не сравнится с отечественным, поэтому французская колбаса и ветчина кардинально отличаются от наших. Ветчина во Франции производится из натурального мяса (вареного, копченного или варено-копченного) в России же ветчина мало чем отличается от колбасы и состоит из сомнительных ингредиентов с добавлением усилителей вкуса и консервантов. Поэтому, зная отечественную специфику продуктов, мы рекомендуем использовать в диете вместо колбасы постное мясо.

А теперь представляем примерное меню, и напоминаем, что рассчитана диета на 14 дней:

День 1

Завтрак: чашка кофе или чая без сахара

Обед: легкий салат из зелени, одного огурца или помидора и два вареных яйца

Ужин: 100 гр.отварной или тушеной телятины и листья салата

День 2

Завтрак: чашка кофе и ломтик подсушенного черного хлеба

Обед: французский луковый суп

Ужин: 100 гр. вареного или тушеного постного мяса и зелень

День 3

Завтрак: чашка кофе или чая, тост из ржаного хлеба

Обед: обжарить одну среднюю морковь на оливковом масле, сделать салат с одним помидором, 2 мандарина

Ужин: 100 гр. постного мяса, зелень и два яйца

День 4

Завтрак: несладкий кофе с сухариком

Обед: одна сырая или вареная морковь, 100 гр. нежирного творога или сыра, одно яйцо

Ужин: стакан натурального йогурта или кефира, любые фрукты, кроме банана

День 5

Завтрак: одна тертая морковь, сбрызнутая соком лимона и заправленная столовой ложкой оливкового масла

Обед: один огурец или помидор, коктейль из морепродуктов или небольшой кусочек тушеной рыбы

Ужин: 100 гр. запеченного постного мяса или птицы

День 6

Завтрак: чай или кофе

Обед: 100 гр. отварной курицы или индейки и листья салата

Ужин: 100 гр. тушеной или паровой рыбы, зеленый салат

День 7

Завтрак: зеленый чай

Обед: 100 гр. запеченной в фольге рыбы или мяса, груша, яблоко или половина грейпфрута

Ужин: 100 гр. вареного или тушеного мяса

Следующую неделю питаемся по такому же принципу. Можно повторить меню первой недели или составить свой рацион из тех же продуктов. Вводить новые продукты или увеличивать порции нежелательно.

Что можно попробовать кроме классики

Вариантов французской диеты достаточно много, самыми популярными уже долгое время остаются луковая диета по системе французского психотерапевта Мадлен Жеста и методика французского диетолога Пьера Дюкана, который пропагандирует рацион, состоящий главным образом из высокобелковых продуктов (так же, как и в классическом варианте).

4 этапа диеты Дюкана

«Атака», длится от 2 до 10 дней в зависимости от веса, который планируется сбросить (например, если надо убрать 5 кг., то 2 дня, 10 кг.-3 дня). Разрешается есть только белковые продукты в любых количествах и в любое время: телятину, белое мясо птицы без шкуры, печень говяжью и куриную, почки, язык говяжий и телячий, мясо кролика, рыбу, морепродукты, раков, икру без жира, кефир, молоко и творог обезжиренные, соевый сыр «Тофу». Яйца можно есть не более 2 желтков в день (белки без ограничений), крабовые палочки – не более 8 штук в день.

На любом этапе разрешается употреблять чай черный, зеленый и травяной, кофе, кока-колу и пепси лайт, заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита), пшеничные отруби (не более 1,5 ст.ложки в день), желатин, лук, лимон, как приправу, уксус, горчицу и соль в умеренных количествах, ваниль и корицу.

Важное правило диеты: исключить любые жиры, майонез и масло. Готовь на сковороде без масла, запекай, используй гриль и пароварку, а салаты заправляй лимонным соком. Пить надо не менее 2 литров воды в сутки, из рациона убрать алкоголь и фрукты с высоким содержанием сахара (бананы, черешня, вишня, виноград, инжир).

«Чередование», по итогам данного этапа ты и достигнешь желанного веса, длительность – 15-50 дней (в зависимости от веса). Белковые дни чередуются с белково-овощными: один день белковый, другой – белково-овощной. Объем потребляемой пищи не ограничен. Нельзя кушать картофель, чечевицу, горох, кукурузу, фасоль (кроме стручковой), оливки, авокадо, бобы, любые крупы и макароны.

«Закрепление», длительность от 50 до 500 дней. В это время закрепляем полученный результат, чтобы удержать вес после окончания диеты. Продолжительность этапа вычисляется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм. Потребление отрубей увеличивается до 2,5 столовых ложек. В рацион можно добавить один фрукт в день, один кусочек нежирного твердого сыра в день, кроме этого несколько раз в неделю можно есть ягненка, жареную свинину и бекон.

Во время «Закрепления» появляется «порция крахмалосодержащих продуктов» и «праздник живота». Раздели количество дней третьего этапа на две половины: в первой части можно есть 1 порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю (1-2 картофелины, запеченной в духовке с кожурой или фольге, рис – 125 гр., макароны и гречка) и один «праздник желудка», во второй части  — 2 порции крахмалистых и 2 «праздника желудка» в неделю.

«Праздник желудка» — прием пищи, когда можно есть все, что хочется.  Еще один день в неделю надо оставлять полностью белковым, например, Пьер Дюкан рекомендует выбрать четверг, но ты можешь самостоятельно определить удобный для себя день недели.

«Стабилизация». Ты уже закрепила нужный вес и можешь переходить к нормальному режиму питания.  К этому времени у тебя полностью изменились пищевые пристрастия. Ты теперь понимаешь, какие продукты надо ограничить, а какие полностью исключить, поэтому можешь кушать все что угодно, но, не увлекаясь сладкими и мучными продуктами. В рационе должно остаться много овощей и мяса. Для того чтобы удержать результат, продолжай пить  до 2 литров воды в день, соблюдай белковый день и больше ходи пешком.

Луковая диета

В основе луковой диеты лежит французский луковый суп. Интересно, что такая диета полезна людям с заболеваниями сердечной системы, ведь лук уменьшает количество холестерина в крови. С другой стороны, если у тебя проблемы с желудком, то придерживаться такой диеты не стоит. Секрет успеха супа кроется в сжиросжигающих свойствах овощей, в частности лука, который ускоряет обмен веществ, помогает снизить уровень сахара в крови и нормализует пищеварение. В луке много витаминов и минералов, суп очищает организм от шлаков, токсинов и жировых отложений. При соблюдении всех правил диеты за неделю можно скинуть 4-7 кг.

В рацион, кроме лукового супа входят овощи, фрукты и немного мяса. Суп надо есть 3-4 раза в день, рецепт его очень простой: порезать 6 луковиц, сельдерей, небольшой кочан капусты, несколько болгарских зеленых перчиков, можно добавить помидорчик. Потом все укладывается в кастрюлю, заливается водой и доводится до кипения, уменьшается огонь и варится до размягчения овощей. В суп разрешается добавлять соль и перец, но никакого масла, майонеза или сметаны.

Меню на 7 дней выглядит примерно так:

1 день: едим только луковый суп и немного фруктов (кроме банана и винограда).

2 день: луковый суп и немного овощей, которые можно кушать сырыми, вареными или запеченными. Разрешается даже съесть несколько печеных или вареных картофелин с маслом.

3 день: суп, немного овощей, кроме картошки и фруктов.

4 день: можно есть суп, немного фруктов и овощей, добавляем стакан молока и 1-2 банана.

5 день: луковый суп, 300 гр. мяса, курицы или рыбы, а также помидоры в любом количестве.

6 день: суп, кусочек говядины, огурцы, капуста и перец.

7 день: суп и отварной или тушеный коричневый рис. Также можно немного выпить сока и съесть овощи.

Нельзя употреблять алкоголь, сахар и хлеб. Диеты надо придерживаться по схеме, без изменений, суп кушать четко на завтрак, обед и ужин. Обязательно пить много воды, чай и кофе без сахара.

Какие отзывы

В целом отзывы о французской диете положительные, хотя ты, конечно, понимаешь, что вопросы похудения сугубо индивидуальны. Выбирая диету надо учитывать исходный вес, состояние здоровья и наличие хронических заболеваний, поэтому однозначных результатов быть не может. Некоторые женщины видят результат практически сразу, а кто-то остается недоволен даже после полного курса. Восприятие пищи у каждого человека отличается — кому то легче, а кому то сложнее выдержать подобный рацион, поэтому надо искать оптимальную диету для похудения именно для себя, а не прислушиваться к советам подруг.

Классическая французская диета — это вариация идей Пьера Дюкана, а из знаменитостей известными ее поклонниками являются Дженифер Лопес и Жизель Бюндхен.

О статье

www.investmentrussia.ru

Французская белковая диета: худеем быстро

Все мы знаем, что именно француженки являются стройными и фигуристыми дамами, поэтому всегда хотим быть похожими на них. Глядя на коренную француженку кажется, будто она всю жизнь сидит на диете, потому всегда выглядит сексуально и привлекательно. Но секрет состоит не в вечной диете, его раскроет нам французская белковая диета.

Также рекомендуем статью: Методика Дюкана для похудения.

Французская диета доктора Гурсака — правила питания

Просим не путать диету Гурсака с диетой Дюкана, так как оба этих создателя французы, но методики совершенно разные. Доктор Гурсак создал диету на основании раздельного питания, которая сроком может длиться либо неделю, либо две.

Французская диета для похудения включает в свой рацион продукты растительного происхождения и непременно белковые. При таком питании организм полностью насыщается всеми необходимыми микроэлементами, витаминами и минералами, которые являются просто необходимы для его полноценной работы. Быстрое и эффективное похудение происходит за счет отсутствия в пище большого количества углеводов и жиров. Одним из преимуществ диеты на растительных и белковых продуктах является и быстрое насыщение, которое сохраняется довольно длительное время.

Правила французской диеты доктора Гурсака

  1. Суточная калорийность употребляемых продуктов не должна превышать 1200-1500 ккал.
  2. Установленный режим питания нарушать строго запрещается, в том числе путем замены требуемых продуктов или введения новых.
  3. На время похудения из рациона следует полностью исключить соль, приправы, специи, перец, сахар, консервированные соки, мучные и кондитерские изделия, алкоголь. Из молочных продуктов в диетическое меню может быть включен только нежирный сыр твердых сортов и обезжиренный творог.
  4. Для обеспечения организма необходимым для него количеством жидкости следует употреблять больше воды, простой или негазированной, можно пить также и несладкий чай зеленый или травяной.
  5. Французская белковая диета предполагает употребление в пищу нежирное диетическое мясо – тушеное, вареное, запеченное или приготовленное на пару. В рацион следует включить телятину, индейку, крольчатину, курицу без кожицы, лучше отдавать предпочтение грудке. Фрукты и овощи тоже должны быть в ежедневном меню. Куриные яйца – в небольшом количестве, не более трех штук в день. Хлеб можно есть, но только в виде жареных сухариков.
  6. Если вы слишком проголодались между приемами пищи, то можете перекусить. Отличным вариантом будут фрукты, овощи или сухофрукты в умеренном количестве.
  7. Пользуйтесь секретом быстрого насыщения. Для этого вам следует за полчаса до предполагаемого приема пищи выпить стакан воды, желательно немного подкисленный соком лимона.

Практически все французы придерживаются мнения о том, что еда должна быть не только легкой и полезной, но ещё и вкусной. Поэтому среди изобилия французских блюд вы непременно найдёте подходящее именно вам.

Несколько легких блюд для французской диеты

  • Любую рыбу нежирного типа следует полить лимонным соком, специи по личному усмотрению, и отправить в духовку. Для более вкусного и быстрого приготовления воспользуйтесь фольгой или рукавом.

  • Сто грамм куриного филе стоит очистить от шкурочки, а затем посыпать зеленью и специями по личному усмотрению. Уложите филе в глубокую емкость, отдельно смешайте по пятьдесят грамм воды и кефира, залейте в мясо. Оставьте курицу в холодильнике на три часа, а затем тушите на разогретой сковороде с обеих сторон до полной готовности.

  • Нарежьте небольшими кусочками говядину, обжарьте на оливковом масле, полчаса тушите с добавлением воды на медленном огне. Затем добавьте лук, морковь, болгарский перец и корень петрушки, тушите до готовности вместе.

www.woman-in-city.ru

Французская белковая диета от диетолога Пьера Дюкана

Диету Пьера Дюкана выбирают миллионы людей хотящие иметь идеальную фигуру. Она действительно поможет вам измениться в лучшую сторону, обрести прекрасные формы и внимание со стороны противоположного пола. В эффективности данной диеты уже убедились многие знаменитости, бизнес леди и домохозяйки.

Первый этап диеты Пьера Дюкана (время «Атаки»).

Первый этап расписанный по дням, базируется на 72 позициях чистых белков. В список которых попали:

  • нежирные молочные продукты (йогурт, плавленый сыр, молоко, творог, кефир);
  • куриные и перепелиные яйца;
  • морепродукты;
  • мясо (индейка, курица, телятина, говядина, конина, кролик и другие нежирные сорта);
  • рыба.

Пьер Дюкан не ограничивает количество потребляемой пищи, кроме яиц, диетолог не рекомендует употреблять более 2 штук в день, из-за желтка, белок яиц, вам разрешается кушать в неограниченных количествах.

Все продукты разрешается перчить, приправлять, солить, но о жаренных на масле блюдах придется отказаться, т.к. знаменитый диетолог разрешает употреблять только парафиновое масло, на котором жарить нельзя. Разрешены рыбные консервы в собственном соку.

Минимальная норма 1.5 л жидкости в день ( вода, молоко обезжиренное, диетическая кола, кофе, травяной и зеленый чай). Пьер Дюкан заявляет, что на первом этапе белковой диеты, каждый день вы должны употреблять в себя полторы столовых ложки овсяных отрубей. Но не отчаивайтесь, ведь вы можете на их основе приготовить печенье и испечь хлеб, а также овсяные отруби можно добавлять в супы, запеканки, сырники и яичницу.

Длительность первого этапа доходит до 10 дней, но столько дней придется терпеть исключительно жертвам сильного ожирения, поэтому мы будем говорить лишь о семидневном рационе, который подходит многим людям решившим похудеть данной методикой.

Расписание употребления пищи в первом этапе диеты Дюкана.

Первый день:

  • завтрак – кофе, яичница с мясом;
  • пообедайте ухой с хлебом, приготовленным из отрубей;
  • на полдник приготовьте себе творожную запеканку;
  • поужинайте запеченным мясом с чаем.

Второй день:

  • позавтракайте блинчиками из отрубей с творогом и чаем;
  • пообедайте супом с мясом и вареными яйцами;
  • на полдник у вас йогурт;
  • поужинайте тушеной рыбой.

Третий день:

  • позавтракайте вареными яйцами, слабосоленой семгой и кофе;
  • пообедайте куриными котлетами с йогуртом;
  • на полдник у вас творог и кефир;
  • на ужин морепродукты.

Четвертый день:

  • позавтракайте хлебом из отрубей с плавленым сыром и кофе;
  • пообедайте супом
  • на полдник приготовьте творожную запеканку с чай
  • поужинайте запеченным мясом и кефиром.

Пятый день:

  • позавтракайте вареными яйцами и йогуртом;
  • пообедайте рыбными котлетами с кефиром;
  • на полдник у вас творог и молоко;
  • на ужин приготовьте филе индейки с плавленым сыром и чай.

Шестой день:

  • позавтракайте омлетом и кофе;
  • пообедайте супом с фрикадельками;
  • на полдник приготовьте кефир с отрубями;
  • поужинайте морепродуктами и чаем.

Седьмой день:

  • позавтракайте творожной запеканкой с чаем;
  • пообедайте ухой с хлебом из отрубей;
  • на полдник приготовьте сырники и йогурт;
  • поужинайте котлетами с кефиром.

Это недельное меню знаменитого диетолога Пьера Дюкана является ориентировочным, если вы умеете менять блюда местами, вы можете самостоятельно это делать, то есть кушать не четыре, а пять раз в день. Вы не обязаны кушать продукты, которые вы не любите, чувствовать голод, а также ограничивать себя в количестве употребленной пищи.

Пьер Дюкан постарался, чтобы период ограниченного питания, был так же и вкусным.

Второй этап диеты Пьера Дюкана (время Круиза).

Данный этап длиться довольно долгое время, которое зависит, от лишнего веса, от которого вы должны избавиться. Все продукты перечисленные в 72 позициях белковых продуктов, перечисленных в первом этапе диеты, вы можете  сочетать с 28 овощами. В числе овощей, которые Пьер Дюкан запретил, остается картофель, из-за сильного содержания в нем крахмала, который сильно замораживает процесс похудения, а также запрещается употреблять горох и фасоль.

Во втором этапе чередуется чистые протеины с белками, сочетающиеся с овощами.  Диета Дюкана базируется на чередовании 1/1, однако при необходимости сбросить более 10 килограмм, вы можете увеличить интервалы до трех дней, при необходимости сбросить более 15 килограмм – до четырех дней, при необходимости похудеть на 20 килограмм – пять дней.

Ориентировочное меню диеты Пьера Дюкана для второго этапа, расписанный по дням недели.

Понедельник:

  • позавтракайте яичницей с хлебом, приготовленным из овсяных отрубей и кофе;
  • пообедайте овощным супом с мясом;
  • на полдник творожная запеканка и чай;
  • поужинайте запеченным мясом и салат.

Вторник:

  • позавтракайте творогом и кефиром;
  • пообедайте ухой;
  • на полдник приготовьте себе бутерброды со слабосоленой семгой и кофе;
  • поужинайте – мясным рулетом и йогуртом.

Среда:

  • позавтракайте творогом с йогуртом и кофе;
  • на обед приготовьте солянку;
  • на полдник приготовьте блинчик из овсяных отрубей с кефиром;
  • поужинайте куриными котлетами и салатом.

Четверг:

  • на завтрак приготовьте омлет с ветчиной, кофе;
  • пообедайте супом с фрикадельками и овсяными отрубями;
  • на полдник приготовьте себе сырники;
  • поужинайте запеченной рыбой с кефиром.

Пятница:

  • позавтракайте вареными яйцами, слабосоленой семгой и кофе;
  • пообедайте котлетами из индюка и салатом;
  • на полдник у вас кефир с овсяными отрубями;
  • поужинайте рыбой с овощами, запеченной под плавленым сыром и чаем.

Суббота:

  • позавтракайте творожной запеканкой с чаем;
  • пообедайте ухой с хлебом, приготовленным из отрубей;
  • на полдник у вас морепродукты и кофе;
  • поужинайте запеченным мясом.

Воскресенье:

  • на завтрак приготовьте омлет, йогурт и кофе;
  • пообедайте фрикадельками из телятины и салатом;
  • на полдник приготовьте себе сырники и чай;
  • поужинайте овощным рагу с курицей.

Третий этап диеты Пьера Дюкана (время Закрепления).

В третьем этапе происходит постепенное возвращение к обычной еде (этот этап обрадует всех, кто решил  воспользоваться французским методом похудения). К спискам первого и второго этапа похудения присоединятся всеми любимые продукты, такие как:

  • картофель;
  • макароны;
  • рис;
  • хлеб (цельнозерновой);
  • мед;
  • фрукты (исключением являются бананы, черешня и виноград);
  • ягоды;
  • вино.

Единственным минусом является только то, что их можно употреблять в ограниченных количествах. Например, Фрукты и ягоды можно кушать не более 200 грамм в день, картофель и мучные блюда ограничены в употреблении до 2-х раз в неделю (однако вы и этому сильно обрадуетесь), мед  разрешается употреблять 3 столовой ложки ежедневно, пить вино разрешается до 2-х стаканов в неделю, хлеба два кусочка в день. Объем употребления в день отрубей увеличиться до 2.5 столовой ложки. Однако каждый четверг вам придется питаться исключительно по меню первого этапа.

Ориентировочное меню диеты Пьера Дюкана для третьего этапа. Так же, как и второй этап, расписанный по дням недели.

Понедельник:

  • позавтракать вы можете творожной запеканкой с чаем;
  • на обед приготовьте уху с хлебом, приготовленным из цельного зерна и овсяных отрубей;
  • на полдник все фрукты, которые разрешил Дюкан;
  • на ужин приготовьте мясо, запеченное с овощами и картофелем.

Вторник:

  • позавтракайте сырниками и кофе;
  • на обед приготовьте себе солянку с хлебом, приготовленным из овсяных отрубей;
  • на полдник можете покушать ягоды;
  • на ужин приготовьте для себя куриные фрикадельки и салат.

Среда:

  • позавтракайте творожной запеканкой с ягодами и чаем;
  • пообедайте  ухой;
  • на полдник все фрукты, которые разрешил Дюкан;
  • поужинайте запеченным мясом и кефиром.

Четверг:  разрешается выбрать меню любого дня из списка первого этапа.

Пятница:

  • на завтрак готовим себе яичницу, йогурт и кофе;
  • пообедайте фрикадельками из телятины и салатом;
  • на полдник вы можете покушать ягоды;
  • поужинайте овощным рагу и запеченной рыбой.

Суббота:

  • на завтрак приготовьте себе яичницу с хлебом, приготовленным из овсяных отрубей и кофе;
  • на обед солянка и творог;
  • на полдник все фрукты, которые разрешил Дюкан;
  • поужинайте запеченным мясом, рисом и салатом.

Воскресенье:

  • на завтрак вареные яйца, хлеб со слабосоленой семгой и кофе;
  • пообедайте котлетами из индюка и салатом;
  • на полдник все фрукты, которые разрешил Дюкан;
  • поужинайте рыбой с овощами и красным вином ( 1-2 бокала).

Четвертый этап диеты Пьера Дюкана (Этап который длиться всю жизнь – Стабилизация).

Несмотря на то, что этот этап и должен длиться всю вашу оставшуюся жизнь, в ее предписаниях нет ничего сложного. Ваш рацион на этом этапе возвращается к прежнему, но для того, чтобы вам удалось удержать достигнутый результат вы должны соблюдать три важнейших правила:

1)    Ежедневно употреблять три столовой ложки овсяных отрубей, из которых вам не кто не запрещает испечь хлеб или печенье, приготовить суп или блинчики

2)    В любой день недели вы должны питаться, исключительно чистыми белками, то есть по меню первого этапа.

3)    Обязательная ежедневная прогулка. Вам придется,  прогуливаться минимум 20 мин. в день, исключением не являются даже праздничные дни.

Знаменитый диетолог доктор Пьер Дюкан не являлся поклонником крепких напитков, однако вы можете после завершения второго этапа употреблять не более двух бокалов красного вина. Кроме того, что вы избавляетесь от лишнего веса и приводите фигуру в надлежащий вид, польза вашему организму будет безграничной. Вы можете не отказывать себе в празднованиях в кругу семьи или друзей, а так же в банкете на работе.

Теперь вы можете воспользоваться этой диетой, так как знаете про нее практически все.

huliganka.net

Любовь НевскаяЭкспресс-рецепты. Французская белковая диета

Как похудеть, не отказываясь от любимых продуктов? Как сидеть на диете, не страдая от постоянного чувства голода? Как сделать так, чтобы в период борьбы с лишним весом не готовить для себя и остальных членов семьи отдельно?

Эти и многие другие вопросы встают перед современной женщиной, желающей иметь прекрасную фигуру. Кефирные дни, похудение на яблоках и другие «драконовские» методы снижения веса сегодня более не актуальны. В моде белковые диеты, которые набирают все большую популярность во всем мире. Ведь они позволяют не голодать, не отказываться от приготовления любимых блюд и по-прежнему радовать семью всевозможными вкусностями.

Существует их немало. Одни из самых известных – французская белковая диета Дюкана, американская диета Аткинса и кремлевская диета. Несмотря на общие черты – ограничение употребления углеводов, они имеют и характерные различия. А значит, и результаты их применения будут разными. Что же отличает одну белковую диету от другой?

Основное положение теории Аткинса таково: углеводы стимулируют секрецию инсулина, что, в свою очередь, способствует повышению аппетита. Автор считает, что, ограничив потребление углеводов до 10–20 г в сутки, может добиться развития доброкачественного кетоза, при котором ощущение голода и аппетит снижаются, а килограммы улетучиваются.

Американская диета Аткинса, которой увлекаются многие голливудские звезды, не исключает углеводы полностью. Разрешены овощи: листовой салат, редис, огурец, сельдерей, а также травы, грибы и растительное масло. Фрукты тоже можно употреблять время от времени. Полностью запрещены картофель, зерновые, сласти. Тепловая обработка продуктов не принципиальна – их можно и жарить, и варить, и запекать. Постепенно в меню добавляются углеводные продукты. Калории не подсчитываются.

Кремлевская диета похожа на американскую по своему подходу к углеводам (некоторые специалисты считают ее вариацией диеты Аткинса): запрещены хлеб, рис, картофель, сладкое. Овощи разрешены в небольшом количестве, не исключаются орехи; фрукты можно есть спустя 2 недели от начала диеты. Можно употреблять даже алкоголь и выпечку. Однако если Аткинс не призывает подсчитывать калории, то кремлевская диета это подразумевает. Для нее разработана специальная таблица, позволяющая измерить продукт в баллах: 1 балл = 1 грамм углеводов на 100 граммов продукта. Диета предполагает ежедневное ограничение потребления калорий.

И диета Аткинса, и кремлевская диета привлекательны тем, что дают быстрый результат – потерю 5–7 кг за неделю и до 15 кг за две. Однако обе имеют и общий недостаток – потерянные килограммы быстро возвращаются.

Французская белковая диета тоже подразумевает снижение веса на 5–15 кг (и более). Однако благодаря тому, что она рассчитана не на 2 недели, а на гораздо больший срок (и пусть вас это не пугает!), быстрая потеря веса не оборачивает таким же быстрым его набором. Достигнутый идеальный вес закрепляется с помощью постепенного изменения своего рациона.

Что же делает французскую диету такой эффективной? Давайте разберемся.

Часть 1. Секреты французской диеты

Принципы диеты

Система питания, разработанная врачом П. Дюканом, включает четыре этапа. Первый этап – самый короткий. Полностью исключены все углеводы. Разрешены белок (нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты, яйца), обезжиренные молочные продукты (молоко, сметана, йогурт, творог), овсяные отруби (1,5 ст. ложки в день), специи. Белковые продукты лучше готовить на пару, запекать или тушить. Но и обжаривание не исключено – капните 3 капли растительного масла на сковороду, разотрите салфеткой и жарьте мясо или рыбу.

Конечно, идеально использовать сковороды с тефлоновым покрытием – в таком случае жарить продукты можно без масла.

Отказ от масла для Дюкана принципиален. Единственное исключение составляет парафиновое масло. Но в чем провинилось, например, оливковое (средиземноморская диета без него вообще немыслима)?

Оказывается, заливая овощи растительным маслом (а овощи разрешены на втором этапе диеты, о которой мы поговорим позже), мы добавляем в блюдо лишние калории. И весь эффект диеты пропадает. Растительное масло – один из главных врагов приверженцев французской белковой диеты.

Овощи и фрукты исключены на первом этапе полностью. Но не стоит слишком об этом печалиться. Ведь длится первый этап от 1 до 7 дней (в зависимости от того, сколько килограммов вы хотите скинуть). Очень быстро мы переходим ко второму этапу, который занимает гораздо больше времени, но и добавляет в наш рацион множество вкусных продуктов.

На втором этапе вводится чередование белковых и белково-овощных дней. Принцип чередования подбирается индивидуально. Главное – не мучить себя! Самый легкий вариант – день через день. Из овощей предпочтительны капуста (все виды), огурцы и помидоры, шпинат, спаржевая фасоль, сельдерей, баклажаны и кабачки и т. д. Фрукты на этом этапе по-прежнему недоступны.

На всех этапах диеты важно пить достаточное количество жидкости. Помимо воды (1,5 л) можно употреблять чай и кофе (эти напитки позволительны на всех этапах диеты).

Продолжительность этапа – до достижения идеального веса. А далее главная задача – его поддерживать. Такую поддержку нам обеспечивает третий этап диеты.

Третий этап системы Дюкана не только расширяет список продуктов, но и позволяет устраивать белковый день только раз в неделю. Это значит, что шесть дней в неделю вы живете, практически ни в чем себе не отказывая. Список овощей значительно расширен, возможно даже употребление картофеля (не часто). Макароны из твердых сортов пшеницы, чечевица и рис также перестают быть запрещенными персонами, но злоупотреблять ими не стоит. В рацион вводятся фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты и т. д. Запрещены орехи, сухофрукты, некоторые фрукты (бананы, виноград и т. д.).

Один раз в неделю теперь можно позволить себе праздничную трапезу – разрешается съесть то, что вы хотите.

Расчет длительности этапа производится следующим образом: каждый сброшенный килограмм нужно «закреплять» в течение 10 дней. Например, если вы потеряли 10 кг, то третий этап продлится 100 дней.

Четвертый этап диеты – по сути уже не диета, а обычный рацион (единственное требование – 1 белковый день в неделю). Секрет системы Дюкана в том, чтобы благодаря растянутым второму и третьему этапам приучить вас правильно питаться. Тогда на четвертом этапе у вас уже не будет срывов – правильное питание станет для вас нормой. Именно такой подход и делает французскую белковую диету одним из самых эффективных методов похудения.

В книгу включены рецепты для трех этапов диеты. Каждая глава имеет несколько разделов: блюда для завтраков, салаты и соусы, супы, основные блюда и десерты. Они несложны в приготовлении, позволяют сделать рацион разнообразным и значительно уменьшить ваш вес.

Разрешенные продукты

Основу первого этапа составляют 72 белковых продукта. Однако некоторые из них вряд ли подойдут для русского стола. Фазан или морские ежи не составляют основу нашего рациона. Поэтому в таблицу, приведенную ниже, включены те продукты, которые вы без труда найдете в магазине. Основные группы продуктов: белковые, молочные и специи. Дюкан советует не забывать об овсяных отрубях (1,5 ст. ложки) и достаточном употреблении воды.

На втором этапе в меню сохраняются все продукты, подобранные для первого этапа, и добавляются помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, укроп, все виды листовых салатов, баклажаны, кабачки, перец, морковь и свекла (нечасто). Овощи можно употреблять как в вареном или тушеном виде, так и в сыром. В последнем случае для салатов стоит использовать заправку с добавлением парафинового масла. Готовится она следующим образом. Нужно взять по 1 ст. ложке горчицы и газированной воды, бальзамический уксус по вкусу и 1 кофейную ложку парафинового масла. Смешать все ингредиенты и залить овощи.

Третий этап предполагает еще большую свободу в выборе продуктов. К тем, которые вы уже освоили, добавляются фрукты (1 порция в день, то есть 1 яблоко, 1 груша и т. д.). Это яблоко, груша, апельсин, грейпфрут, персик, нектарин, арбуз, дыня, малина, клубника и др. Запрещены виноград, бананы, вишни, сухофрукты, а также орехи.

Расширен список молочных продуктов – можно употреблять сыр. Кроме того, в день можно съесть 2 ломтика хлеба грубого помола.

На третьем этапе диеты вы сможете себе позволить еженедельную порцию крахмалосодержащих продуктов. А это значит, что на вашем столе появятся картофель, рис, чечевица и даже макароны (из твердых сортов пшеницы). Два раза в неделю можно расширить спектр белковых продуктов: введите в меню окорок ягненка, жаркое из свинины и обычную ветчину. Как уже упоминалось выше, на третьем этапе в недельном рационе появляются и праздничные трапезы.

Все эти замечательные возможности расширения рациона могут сыграть с нами злую шутку. Поэтому Дюкан предлагает строгий график употребления «излишеств». Во время первой половины третьего этапа (а чтобы вычислить, сколько времени он займет, нужно заранее прикинуть весь срок, который вы отведете на третий этап) разрешите себе 1 праздничную трапезу и 1 порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю. Во вторую половину третьего этапа вы сможете позволить себе еженедельно 2 такие трапезы и 2 порции картофеля (макарон, чечевицы).

Наконец, наступил четвертый этап диеты. Вы научились правильно питаться и поддерживать свой вес в норме. Изменился ваш обмен веществ. Теперь за основу вашего питания должен быть принят третий этап: разрешены все белковые продукты и овощи, 1 порция фруктов, 2 ломтика цельнозернового хлеба, 40 г сыра и 3 ст. ложки овсяных отрубей в день, 2 порции крахмалосодержащих продуктов и 2 праздничные трапезы в неделю; обязательно 1 раз в неделю должен быть белковый день (лучше всего четверг).

Как видите, в этой диете нет ничего сверхъестественного. Придерживайтесь рекомендаций Дюкана, и вы обретете прекрасную фигуру.

Про и контра: всем ли подходит французская диета?

Итак, вы познакомились со списком продуктов и принципами питания французской белковой диеты. Ее сильная сторона в том, что она обеспечивает не просто потерю веса, но поддержание идеального веса в течение долгого времени.

В чем преимущество употребления белков? Во-первых, это единственные жизненно важные питательные вещества (в отличие от жиров и углеводов, которые организм в состоянии производить сам). Во-вторых, они перевариваются значительно медленнее, чем жиры, и еще медленнее, чем углеводы. Таким образом, человека не покидает чувство сытости. Важна и низкая калорийная ценность белка.

Для похудания существенно и еще одно свойство чистых белков – они предотвращают задержку жидкости в организме. Если учесть, что у женщин механизм набора веса связан именно с задержкой жидкости, то этот факт нельзя недооценивать.

Надо помнить также, что чистые белки повышают сопротивляемость организма, а также предотвращают ослабление мышечной ткани и вялость кожи.

Однако наряду с положительными сторонами белки имеют и отрицательные. Многие люди, попробовавшие французскую белковую диету, отмечали у себя неприятные симптомы, например ощущение сухости во рту и одышку. Впрочем, можно сказать, что они являются общими для многих диет, не только белковых. Для смягчения этих симптомов рекомендуется употреблять больше жидкости. Проблемы с пищеварением, которые отмечали у себя некоторые поборники питания по Дюкану, можно решить путем ежедневного употребления овсяных отрубей. Именно для предотвращения такой неприятности отруби вводятся в рацион питания на всех этапах диеты.

Более значительной проблемой является общая реакция организма на потерю веса. В принципе, таков результат любой диеты. В период, когда человек теряет вес, циркулирующая в артериях кровь насыщена холестерином и триглицеридами. При каждом сокращении сердца токсичная кровь вторгается в артерии, наполняет их и загрязняет стенки.

Такая ситуация может привести к серьезным осложнениям, спровоцировать нарушение работы сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, французская белковая диета запрещается при заболеваниях пищеварительной системы, болезнях печени и почек, нарушении обмена веществ и подагре. Конечно, она не подходит девушкам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам. В любом случае, перед обращением к диете необходима консультация врача.

Часть 2. Рецепты французской белковой диеты

Первый этап диеты

Блюда на завтрак
Овсяная каша

Вам понадобится:

✓ 1,5 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ 150 мл обезжиренного молока; ✓ сахарозаменитель.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влить молоко, довести до кипения.

2. Всыпать овсяные отруби, добавить сахарозаменитель, перемешать, варить на медленном огне 5 минут.

3. Для приготовления в микроволновке отруби залить молоком, добавить сахарозаменитель, перемешать. Оставить набухать на некоторое время.

4. Поставить кашу в микроволновку и готовить 30–60 секунд.

Сырники

Вам понадобится:

✓ 1,5 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ 150 г обезжиренного творога; ✓ 1 ст. ложка обезжиренного кефира; ✓ 1 яйцо; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 4–5 таблеток сахарозаменителя.

Способ приготовления:

1. Яйцо взбить, положить сахарозаменитель и отруби. Измельчить в блендере, добавить творог и еще раз смешать.

2. Противень застелить пергаментной бумагой, капнуть три капли растительного масла и растереть салфеткой. Выложить сырники на противень.

3. Выпекать с двух сторон в духовке до готовности.

Сырники без отрубей

Вам понадобится:

✓ 170 г обезжиренного творога; ✓ 1 яйцо; ✓ 2 пакетика сахарозаменителя; ✓ ½ ч. ложки разрыхлителя; ✓ цедра лимона.

Способ приготовления:

1. Творог смешать с яйцами, добавить сахарозаменитель, лимонную цедру и разрыхлитель. Тщательно вымесить тесто, оставить его на 10 минут.

2. Столовой ложкой выложить порции теста на противень, застеленный пергаментом (можно капнуть растительное масло), или распределить по силиконовым формочкам.

3. Выпекать до готовности в духовке, предварительно разогретой до 200 °C в течение 10–15 минут.

Овсяные лепешки

Вам понадобится:

✓ 3 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ 3 ст. ложки жидкого творога; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ 2 яичных белка.

Способ приготовления:

1. Овсяные отруби смешать с творогом.

2. Перемешать творожную массу с белками и выложить ложкой на тефлоновую сковороду, смазанную 3 каплями растительного масла.

3. Обжарить лепешки в течение 2–3 минут.

4. Можно использовать как хлеб для приготовления бутербродов.

Творожные вафли из отрубей

Вам понадобится:

✓ 1 ст. ложка отрубей; ✓ 1 яйцо; ✓ 60 г обезжиренной творожной массы; ✓ 2 ст. ложки обезжиренного сухого молока; ✓ ваниль и корица; ✓ 1 ст. ложка сахарозаменителя; ✓ 1 ч. ложка разрыхлителя; ✓ 3 капли растительного масла; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Отруби смешать с сухим молоком, добавить корицу, ваниль, разрыхлитель, сахарозаменитель, соль, творог и взбитое яйцо. Тщательно перемешать до однородного состояния.

2. Вафельницу нагреть, растительное масло распределить по формам для вафель с помощью салфетки. Выпекать вафли до готовности.

Омлет с куриной начинкой

Вам понадобится:

✓ 2 яйца; ✓ 150 г филе куриной грудки; ✓ 1 ст. ложка обезжиренного йогурта; ✓ 1 ч. ложка сухого молока; ✓ соль, перец.

Способ приготовления:

1. Филе нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить, обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием, все время переворачивая.

2. Добавить йогурт, уменьшить огонь и готовить под крышкой 5 минут.

3. Яйцо взбить, добавить сухое молоко еще раз перемешать.

4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Вылить яичную смесь. Жарить до полуготовности.

5. На одну половину омлета выложить куриную начинку (не до краев), поддеть лопаткой с другой стороны и накрыть начинку, чтобы получился полукруг. Придавать края, чтобы они слиплись. Готовить 1–2 минуты.

Омлет с творогом

Вам понадобится:

✓ 2 яйца; ✓ 2–3 ст. ложки зерненого обезжиренного творога; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить и посолить.

2. На сковороду с тефлоновым покрытием капнуть 1–2 капли растительного масла, растереть салфеткой. Вылить яичную смесь. Жарить до полуготовности.

3. Выложить зерненый творог на омлет, жарить 2–3 минуты.

Ветчинные рулетики

Вам понадобится:

✓ 300 г нежирной ветчины; ✓ 150 г мягкого творога; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. Приготовить начинку. Чеснок пропустить через пресс, смешать с творогом, посолить и поперчить. Еще раз тщательно перемешать.

2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.

3. Выложить на ломтик ветчины немного начинки, завернуть в рулетик, закрепить зубочисткой. То же проделать с остальными ломтиками ветчины.

Куриные рулеты

Вам понадобится:

✓ филе 1 куриной грудки; ✓ 400 г нежирной ветчины; ✓ 2 ст. ложки обезжиренного творога; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. Филе куриной грудки отбить в тонкий пласт, немного посолить.

2. Творог посолить, поперчить. Ветчину тонко нарезать.

3. На отбитую курицу выложить творог и сверху ветчину. Скатать в рулет.

4. Завернуть в фольгу, положить в духовку и запекать до готовности.

Творог с чесноком и тмином

Вам понадобится:

✓ 200 г обезжиренного творога; ✓ 1–2 зубчика чеснока; ✓ тмин; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс.

2. Смешать творог, чеснок и тмин, посолить.

3. Положить в холодильник на несколько часов.

Супы
Окрошка

Вам понадобится:

✓ 500 мл напитка «Тан»; ✓ 150 г филе индейки; ✓ 100 г куриных сердечек; ✓ 1 яйцо; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. Филе индейки и куриные сердечки отварить в разных кастрюлях. Яйцо сварить вкрутую, очистить.

2. Филе и сердечки мелко нарезать. Яйцо измельчить.

3. Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец. Залить напитком «Тан».

Куриный суп с тофу

Вам понадобится:

✓ 1 л воды;

✓ 1 небольшая куриная грудка без кожи; ✓ 2 яйца; ✓ несколько ломтиков тофу; ✓ 1 ч. ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влить воду и положить куриную грудку. Варить на сильном огне 20 минут (после закипания снять пену).

2. Вынуть грудку, мясо отделить от костей и нарезать кусочками. Бульон процедить, положить в него мясо.

3. Взбить 1 яйцо, влить в кипящий бульон, посолить.

4. 1 яйцо отварить вкрутую, нарезать, положить в бульон.

5. Тофу нарезать кубиками, положить в суп, затем влить в него несколько капель лимонного сока.

Куриный суп с отрубями

Вам понадобится:

✓ 1 л воды; ✓ 300 г филе куриной грудки; ✓ 1 яйцо; ✓ 1,5 ст. ложки овсяных отрубей; ✓ соль и перец.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налить воду, положить куриное филе, довести до кипения, снять пену и варить 20 минут.

2. Вынуть из бульона курицу. Бульон процедить. Филе нарезать кубиками и положить в бульон. Посолить и поперчить.

3. Яйцо взбить, влить в суп.

4. Когда суп будет почти готов, положить овсяные отруби.

Японский суп

Вам понадобится:

✓ 300 мл воды; ✓ 1 вареная куриная грудка без кожи; ✓ 1 упаковка крабового мяса; ✓ 2 ч. ложки сухого рыбного бульона;

✓ 1 ст. ложка соевого соуса; ✓ сухие водоросли; ✓ 1 яйцо; ✓ 2 ломтика тофу.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить, добавить сухой рыбный бульон, варить 2 минуты, влить соевый соус.

2. Куриную грудку разделать на филе нарезать кубиками. Яйцо отварить вкрутую, охладить, очистить, измельчить.

3. Тофу и крабовое мясо нарезать небольшими кусочками.

4. Филе курицы, яйцо, крабовое мясо, тофу и сухие водоросли положить в тарелку, залить приготовленным рыбным бульоном.

Рыбный суп с креветками

Вам понадобится:

✓ 1–1,5 л воды; ✓ 500 г свежего лосося или форели; ✓ 200 г креветок; ✓ 100 г тофу; ✓ 1 ст. ложка соевого соуса; ✓ соль.

Способ приготовления:

1. Лосось очистить, удалить кости.

2. В кастрюлю влить воду, положить рыбу, довести до кипения (после того как закипит, снять пену), посолить, варить на среднем огне.

3. Тофу нарезать кубиками.

4. Лосось вынуть из бульона, разделить на небольшие кусочки.

5. Бульон процедить, довести до кипения, добавить креветки, кусочки рыбы, варить 3 минуты, положить тофу перемешать и снять с огня. Добавить соевый соус.

Тайский острый суп

Вам понадобится:

✓ 1–1,5 л воды;

✓ голова и хвост лосося; ✓ морской коктейль (кальмары, мидии, креветки); ✓ 1 яйцо; ✓ 100 мл обезжиренного молока; ✓ имбирь; ✓ цедра лимона; ✓ несколько листочков свежей мяты, веточка тимьяна; ✓ красный перец и соль.

Способ приготовления:

1. Воду налить в кастрюлю, положить голову и хвост лосося, сварить бульон.

2. Вынуть рыбу, бульон процедить, довести до кипения, посолить, добавить красный перец, цедру и имбирь. Влить молоко и снова довести до кипения.

3. Добавить морской коктейль и мясо, снятое с вареной рыбы. Варить еще 3 минуты.

4. Яйцо взбить, влить в суп, перемешать.

5. В готовый суп положить листики мяты и веточку тимьяна.

fictionbook.ru

Французская диета

Среди великого разнообразия белково-углеводных диет французскую выделяет хорошо структурированное меню. В нем учтены такие важные моменты, как:

  • Баланс между белками и углеводами, в пользу первых. Это дает диете все преимущества белкового питания без его недостатков. Быстрые углеводы, поступающие вместе с зеленью, овощами и фруктами стимулируют очистку организма и препятствуют появлению запоров. Белки, содержащиеся в мясе, яйцах, рыбе и кефире, вызывают в организме нехватку энергии. Не покрывая всех энергетических потребностей, они буквально принуждают тело перерабатывать внутренние запасы жира для поддержания работы всех органов и систем.
  • Исключение соли, сахара и алкоголя, как продуктов, косвенно задерживающих похудение.
  • Употребление большого количества жидкости в виде воды, чая, кофе и минералки: не менее 1,5 литра в день. Находясь на белковом питании, очень важно поддерживать водный баланс. При усваивании белков образуются побочные вещества, обладающие токсичным действием. Не выпивая достаточно жидкости, вы препятствуете их своевременному выведению и способствуете развитию токсикоза.
  • Адекватная длительность похудения. Диета рассчитана на 2 недели. Такая продолжительность обеспечивает не только достижение необходимого результата, но и его закрепление. В среднем людям, попробовавшим французскую диету, удается сбросить до 6 кг.

Меню на 7 дней

Меню расписано на первые 7 дней диеты, с наступлением второй недели просто начните его с первого дня.

1. Завтрак – кофе.

Обед – 2 вареных яйца, помидор, листья салата.

Ужин – говядина, листья салата.

2. Завтрак – ржаной сухарик, кофе.

Обед – говядина.

Ужин – вареная колбаса, листья салата.

3. Завтрак – ржаной сухарик, кофе.

Обед – морковь, обжаренная на растительном масле, помидор, мандарин.

Ужин – колбаса, 2 вареных яйца, листья салата.

4. Завтрак – ржаной сухарик, кофе.

Обед – сыр, отварное яйцо, морковь.

Ужин – 250 мл 1% кефира или натурального йогурта (без добавок), апельсин.

5. Завтрак – тертая морковь, сбрызнутая лимонным соком.

Обед – отварная рыба, помидор.

Ужин – говядина.

6. Завтрак – кофе.

Обед – куриная грудка, листья салата.

Ужин – говядина.

7. Завтрак – кофе.

Обед – говядина, апельсин.

Ужин – вареная колбаса.

Пояснения к меню:

Одна диетическая порция говядины, курицы, колбасы, сыра или рыбы составляет 150-200 гр.

Вместо кофе можно употреблять любую другую не подслащенную жидкость.

Кроме указанного в меню кофе настоятельно рекомендуется в течение дня пить простую воду или чай в количестве не менее 1,5 литров.

В оригинальной диете рекомендуется есть именно вареную колбасу. Но так как родина методики не постсоветское пространство, необходимо учитывать, что заграницей совсем «другая» колбаса. В России и странах ближнего зарубежья трудно найти по-настоящему хорошую колбасу, которая бы состояла именно из мяса, а не из непонятно чего, щедро сдобренного красителями и улучшителями вкуса. Поэтому мы советуем заменить ее везде, где она есть в меню, на телятину или курятину. Они намного полезнее и безопаснее для организма.

Противопоказания: заболевания сердца, сосудов, печени, почек, склонность к запорам.

19 Дек 2013      OLga         716      

blogkrasotka.ru

Французская диета на 3, 7 и 14 дней

Французская диета входит в число наиболее эффективных и результативных методов похудения. Всего за неделю можно избавиться от 5-ти кг, за 14 дней – от 10-ти. Главной особенностью считается стойкость полученного результата. Французская диета имеет множество подвидов, которые различаются между собой по количеству дней, продуктам, меню. Поэтому у вас есть уникальная возможность подобрать себе самый приемлемый рацион питания.

Особенности французской диеты

Для того чтобы французская диета дала действительный результат, обязательно придерживайтесь основных принципов:

  1. Каждый день нужно употреблять в пищу столько продуктов, чтобы энергетическая ценность не превысила 1500 ккал. Это позволит организму растрачивать остальную энергию посредством собственных жировых отложений.
  2. Обязательно за 15 минут до обеда выпейте стаканчик чистой воды – появится чувство сытости.
  3. Французская диета основана на строгости соблюдения гастрономических схем, поэтому нельзя вносить собственные коррективы в рацион питания.
  4. Пищу пережевывайте медленно. Это предупредит лишнюю нагрузку на органы пищеварительной системы и позволит вашему мозгу осознать, что вы насытились раньше, чем это произойдет в действительности.
  5. Старайтесь на ужин съедать самое минимальное количество калорий.
  6. Вам придется полностью отказаться от жареного типа блюд, сахара, соли, приправ, сладостей, выпечки и т. д.
  7. Так как калорийность каждого дня минимальная, не стоит в период диеты заниматься спортом. Лучше откажитесь вообще от каких-либо физических нагрузок.

Интересно! Оказывается, первая пролонгированная белковая диета была разработана именно во Франции известным фармацевтом Мишелем Монтиньяком. Эта диета была основана на оценке гипогликемического индекса. То есть, если этот показатель высок, то и продукт питания не используется.

Разрешенные продукты

Любая разновидность французской диеты считается низкоуглеводной, поэтому она состоит из мяса и рыбы нежирных сортов, пищи растительного происхождения и обязательного потребления зерновых хлебцов и ржаного подсушенного хлеба.

Продукты, которые разрешены к потреблению при соблюдении французской диеты:

  1. Среди овощей предпочтение отдайте отварной цветной капусте, моркови, помидорам и салату фризе.
  2. Фрукты: цитрусовые (особенно грейпфрут, апельсины и лимон), манго, яблоки.
  3. Ржаной хлеб и зерновые хлебцы.
  4. Обезжиренный сыр и кефир.
  5. Мясо отварное – телятина, курица, говядина.
  6. Рыба в отварном или пареном виде.
  7. Куриные яйца.
  8. Черный натуральный кофе.
  9. Нежирная ветчина и колбаса типа сорта «Докторская».

Запрещенные продукты питания

  1. Хлебобулочные изделия – пшеничный хлеб, булки и подобное.
  2. Сладости: конфеты, мороженое, пирожное, торты, кексы, печенье, любое тесто, шоколад.
  3. Консервированные огурцы, помидоры и прочие овощи, фрукты.
  4. Масло и жир животного происхождения.
  5. Алкогольные напитки.
  6. Соки, нектары, морсы, газированные напитки.

Важно! Это всего лишь короткий список продуктов, которые можно и нельзя употреблять. Он идеально сочетается с классическим типом диеты. Но вы должны знать, что каждый вариант предполагает использование тех или иных блюд. Поэтому строго следуйте составленной схеме. В противном случае вы не добьетесь желаемого результата.

Плюсы и минусы

Достоинства французской диеты:

  • ультраскоростное похудение без опасности для организма;
  • стойкость результата (если вы будете в дальнейшем придерживаться требований правильного питания, то о лишнем весе забудьте на несколько лет);
  • разнообразие рациона питания;
  • во время диеты вас не посещает чувство голода;
  • насыщение организма полезнейшими веществами;
  • благодаря крахмалу, который присутствует в рационе французской диеты, мышечная ткань остается в тонусе, а сжигается только жир;
  • быстрота и простота приготовления блюд;
  • очищение организма от шлаков и других вредных веществ за счет потребления большого количества жидкости;
  • дополнительно – омолаживающий эффект.

Недостатки:

  • существует ряд противопоказаний, так как жиры, углеводы и белки не имеют сбалансированности;
  • из-за отсутствия в меню ряда витаминов (фрукт в ограничении) существует риск авитаминоза, поэтому необходимостью является дополнительное употребление витаминных комплексов.

Противопоказания

  1. Беременность и лактация.
  2. Индивидуальная непереносимость одного из компонентов рациона питания.
  3. Гипертония и другие патологии сердца, кровеносной системы.
  4. Некоторые болезни почек.

Внимание! Ни в коем случае не придерживайтесь французской диеты при наличии противопоказаний. Это приведет к необратимым процессам и негативным последствиям для вашего организма. Поэтому обязательно перед диетой проконсультируйтесь с лечащим доктором. При необходимости пройдите обследование.

Как выходить из диеты

Для многих не понятно, зачем нужно придерживаться правил выхода из диеты. Оказывается, от этого зависит стойкость результата. Да и для организма меньше стресса. Итак, для закрепления результата вам нужно на протяжении 10-14 дней питаться следующим образом:

  • употребляйте маленькие порции и пейте больше жидкости;
  • старайтесь пить кофе и чай без сахара, лучше добавьте мёд;
  • возьмите за правило есть каждый день овощи и фрукты в свежем виде;
  • избегайте жареных блюд;
  • не ешьте после 18:00;
  • завтрак и ужин должны быть с пониженным содержанием калорий;
  • 1 раз в неделю устраивайте разгрузочный день.

Результаты

Результат любой диеты во многом зависит от скорости метаболизма конкретного организма, возрастной категории и прочих факторов. Поэтому сложно сказать, насколько похудеет тот или иной человек. Но в целом при соблюдении классического варианта французской диеты можно сбросить от 7-ми до 10-ти кг за пару недель.

Меню на 14 дней

Классическую французскую диету придумал Шарль Ростан. Это Лауреат Нобелевской премии, известный врач, заслуживающий уважения и почитания. Его разработки меню основаны на максимальной пользе для организма. Именно поэтому данная диета является базовой. Меню на каждый день диеты:

  1. На завтрак.
  2. На обед.
  3. На ужин.

День 1

  1. Зерновой хлебец с джемом и чашечка натурального кофе.
  2. Овощной салат, включающий шпинат, томаты и отварные яйца.
  3. Отварное мясо и ¼ болгарского перца.

День 2

  1. Зерновой хлебец и чашечка зернового кофе.
  2. Отварная нежирная говядина.
  3. Обезжиренная ветчина в количестве 100 грамм с листьями зеленого салата.

День 3

  1. Кофе, ломтик ржаного хлеба, мёд.
  2. Спассеруйте в масле растительного происхождения помидор и морковь.
  3. Салат: 2 сваренных вкрутую яйца, колбаса, салатная зелень.

День 4

  1. Зерновой кофе без сахара, немного масла, хлеб.
  2. Отварное 1 яичко, сыр «Голландский» (100 гр.), морковь, натертая на терке.
  3. 200 мл обезжиренного кефира, цитрусовые фрукты.

День 5

  1. Морковь, вода с лимоном.
  2. Отварная рыба (100 грамм). 1 помидор.
  3. Отварное нежирное мясо, шпинат или зеленый салат фризе.

День 6

  1. Кофе.
  2. 1 помидор, 100 грамм белого мяса курицы.
  3. Телятина, запеченная без масла (можно сделать в фольге).

День 7

  1. Чай зеленый.
  2. 1 апельсин, говядина.
  3. Огуречный салат с оливковым маслом, вареная колбаса (100 гр.).

День 8

  1. Зерновой кофе.
  2. Отварное мясо.
  3. 1 помидор, омлет, сделанный на пару (достаточно 2-х яиц).

День 9

  1. Хлеб из ржаной муки с небольшим количеством джема, кофе.
  2. Отварная говядина.
  3. Салат из белого мяса курицы и болгарского перца.

День 10

  1. Отварное яйцо, чашечка зеленого чая.
  2. Кролик, запеченный в обезжиренной сметане с огурцом.
  3. Любой фрукт из списка разрешенных продуктов, натуральный йогурт.

День 11

  1. Джем с ржаным хлебцом, черный зерновой кофе.
  2. Салат, включающий сыр «Голландский», огурец и яйца.
  3. Болгарский перец, телятина.

День 12

  1. Кефир с персиком.
  2. 1 помидор, запеченная рыба без масла.
  3. Паровая «глазунья» или омлет.

День 13

  1. Кофе и тост.
  2. Овощи с рыбой тушеные.
  3. Говядина, тушеная в нежирной сметане.

День 14

  1. Чай зеленый.
  2. Салат: зеленый горошек, свежий огурец, отварная говядина, растительное масло.
  3. Кефир, фруктовое ассорти.

Полезный совет! Для разнообразия вы можете в салаты добавлять лимонный сок и зелень (петрушка, укроп, базилик и пр.). Мясо и колбасы не должны превышать 100 грамм на одну порцию. Во время перекусов можно есть яблоки, орешки и любые ягоды. И не забывайте подсчитывать калории за день!

Меню французской диеты на 7 дней от Самюэля Блэка и Катрин Гурсак

Французская диета от Самюэля Блэка разработана ирландцем, она рассчитана на 7 дней, за которые можно скинуть от 3-х до 5-ти кг. Меню схоже с рационом питания классического варианта, но с той разницей, что исключается джем.

А вот диета Катрин Гурсак имеет особое преимущество – полноценное насыщение белковой пищи допускает ведение активного образа жизни. То есть вы дополнительно сможете делать физические упражнения. За 1 неделю диеты вы избавитесь минимум от 4-х кг лишнего веса. Если же вы захотите увеличить продолжительность диеты, обязательно повысьте и калорийность блюд. Например, съедайте не 1500 ккал, а 1800. Допускается замена сахара сахарозаменителем.

Список блюд, предназначенных для завтрака на каждый день:

  • Кофе и отварное яйцо.
  • Зеленый или черный час с 2-мя ломтиками отрубного хлеба.
  • Обезжиренный творог и постное отварное (слегка прикопченое) мясо по 100 грамм, любой чай.
  • Овсяная каша с сухофруктами и бананом, залитая свежим соком, чашка кофе.
  • Омлет из 1 яйца, приготовленный на пару, стакан натурального йогурта, чай.
  • Напиток из цикория, несладкий йогурт, кукурузные неглазированные хлопья, залитые обезжиренным молоком (хлопьев не больше 25-ти гр.).
  • Твердый сыр (100 гр.), отвар из лекарственных трав, отварное яйцо.

Обеды могут включать следующее:

  • Салат из овощей, заправленный соком лимона и оливковым маслом или тушеная свекольно-морковная смесь с черносливом и соком.
  • Стакан кефира и салат из креветок с обезжиренным майонезом или отварная говядина с йогуртом.
  • Салат из картофеля и отварных грибов, цитрус или картофельно-капустное рагу с 2-мя фруктами киви.
  • Запеченная без масла рыба (желательно треска) с луком и отварное яичко или морской окунь в кляре из яйца.
  • Свекольно-сметанный салат с томатным соком или отварной рис с фрешем из овощей.
  • Печеночная отбивная с несладким йогуртом или кефиром и яичком.
  • Салат из морковки и капусты, заправленный соком лимона, рисово-грибное рагу, сок или овощной салат с чаем.

Ужины:

  • Твердый сыр, отварное филе курицы, несладкий йогурт.
  • Овощное рагу (картофель, цветная капуста), чай, хлеб из отрубей.
  • Парная рыба, обезжиренный кефир.
  • Овощной салат, отрубной хлеб, зеленый чай.
  • Твердый сыр и обезжиренный творог, несладкий йогурт.
  • Краснокочанная капуста с лимонным соком и оливковым маслом, киви (пару штук), ржаной хлеб.
  • Тушеная говяжья печень с обезжиренным молоком.

Французская диета на 3 дня

За 3 дня такой французской диеты можно избавиться от 3-4 килограмм излишней массы тела:

  1. На завтрак отварите 100 грамм нежирного мяса и сделайте капустный салат.
  2. На обед отварите столько же рыбы, съешьте 1 яблоко и морковку.
  3. На ужин отрежьте себе 50 гр. обезжиренного сыра, 1 отварное яйцо.
  4. Перед сном побалуйте себя фруктами.

Другие французские диеты

Существует еще несколько видов диет из Франции:

  1. Основа – сельдерей. Диета длится 3 дня, принимать в пищу только салат из сельдерея, свежих огурцов, салата, лимона и болгарского перца.
  2. Йогуртовая 3-дневная диета: пить обезжиренный несладкий йогурт, есть цитрусы и яблоки.
  3. Гранатовая диета на 1-3 дня: в день съедать столько зерен граната, сколько захотите. Можно помидоры черри (3-4 штучки), шпинат, листья салата.

Придерживаясь французской диеты, не забывайте, что главный секрет стройности француженок – это удовольствие во время потребления любой пищи. Даже после соблюдения диеты эти женщины придерживаются правил здорового питания, но при этом, не отказывая себе, ни в чем. Например, если хочется сладкого, они позволяют себе кусочек торта, но совсем небольшой. И едят его медленно, наслаждаясь процессом и великолепием вкуса!

Отзывы людей

Марина Святкович, 32 года, Екатеринбург. Вес сначала: 112 кг, вес после диеты: 96 кг.

Я пробовала сидеть на классическом виде французской диеты. За 2 недели смогла похудеть на 9 кг, но мне этого показалось мало. Поэтому после месячного перерыва села снова. Во второй раз скинула всего 7 кг. Хочу сказать, что на такой диете сидеть не очень сложно, потому что она не жесткая. Конечно, количество блюд маловатое, но через 3 дня свыкаешься с такой дозой. Зато уже на 4-ый день чувствуется легкость в желудке. Лично у меня исчезли запоры, и ушла отёчность. Теперь хочу попробовать йогуртовую французскую диету на 3 дня в качестве дополнительной. Может, кто сидел на ней?

Елена Веревкина, 26 лет. Начальный вес – 64, итоговый – 60.

Очень понравилась французская диета от Катрин Гурсак. Всего неделя и минус 4 кг. По крайней мере, так было у меня. Меню разнообразное, что очень хорошо. Потому что обычно во время диет хочется чего-то особенного. А тут и овощи, и фрукты, и сыр, и рыба с мясом, и даже печеночка. В общем, набор нормальный для полноценного меню. Но вот, что я еще заметила. Я страдаю начальной степенью сахарного диабета, стараюсь ежедневно измерять уровень глюкозы. Да и к разного рода диетам отношусь серьезно (многие просто нельзя применять), поэтому перед использованием французского рациона проконсультировалась со своим диетологом. Мне дали добро, но к концу недели мой уровень сахара начал снижаться. Причем, окончательная цифра установилась примерно через 3-4 дня после окончания диеты. Если честно, удивилась, такому хорошему результату.

Отзывы врачей

Диетолог города Воронежа, Сычева Екатерина Михайловна

Французскую диету, но исключительно в классическом исполнении, рекомендую многим своим пациентам. Во-первых, минимум противопоказаний, во-вторых, максимум полезных свойств для организма. В-третьих, эффективность действительно есть. Единственное, на чем хотелось бы акцентировать внимание, это употребление в пищу незначительного количества свежих фруктов. А ведь в них столько витаминов, которых нет в овощах! Но в этой ситуации я назначаю пациентам витаминные премиксы в виде препаратов.

Валерий, терапевт

Неоднократно сталкивался со многими типами французской диеты. Могу сказать, что результативность есть. Но существует необходимость индивидуального подхода. Поэтому рекомендую не заниматься самостоятельным назначением диеты, а обращаться, сначала к специалисту. Особенно, если в организме присутствуют какие-либо патологические отклонения. У меня была пациентка, которая, просидев на такой диете 2 недели, легко скинула 11 кг. Но уже через 5 дней вернула их. Да еще с прибавкой в 2 кг. Причина – по окончанию диеты она накинулась на сладости и жирную свинину. Поймите, очень важно правильно выходить из диеты. Причем, соблюдать эти правила нужно, как минимум, 2 недели. И вообще, эффект держится только в том случае, когда человек заботится о собственном здоровье и придерживается правильного питания.

© 2011-2017 Женский журнал «DamskiyDom.com». Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник.

Вступайте в наши группы в соц.сетях: Рассказать друзьям Класс! Поделиться Pin It!

damskiydom.com


Смотрите также