Безуглеводная диета продукты


Безуглеводная диета: польза и вред, разрешенные продукты и меню

Этот сказ — про то, как безуглеводная диета поможет справиться с лишним весом. Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете, или от них нужно совсем отказаться? Какие варианты питания с ограничением этих веществ или полным отказом от них существуют? Чем они отличаются от кремлёвской диеты? Подробности — в этой статье.

Привет, друзья! Главная ошибка, которую совершают все создатели рационов: они подменяют понятия или попросту не трудятся правильно определить, о чём пишут. Чтобы знать, о чём идёт речь, нужно точно знать, что такое — углеводы и в составе какой пищи они содержатся.

Итак, безуглеводная диета как она есть. Поехали!

«Эффективные диеты для похудения: самые быстрые и популярные»

Разберёмся с терминологией

Углеводы — это очень обширный класс соединений, составляющих большую часть всей земной органики. У нас на слуху такие понятия, как простые и сложные сахара, пектин, крахмал, целлюлоза, клетчатка, пищевые волокна — всё это относится к углеводам. Из них состоит 80 % всего сухого вещества любого растения, и всего лишь 3 % от массы животного организма.

«Что относится к сложным углеводам и как их использовать для похудения?»

Именно по этой причине мясо и яйца, которые ты употребляешь в пищу, не переходят в жировые отложения на твоих боках. Чтобы начал откладываться запас «на чёрный день», нужно насытить пищу компонентами, которые могут быстро разложиться до глюкозы. Она — основной источник энергии для всех процессов, протекающих в твоём теле. Но именно её избыток перерабатывается в жир.

Дальше всё кажется простым и понятным: для похудения убираем из рациона источники углеводов. Но на деле это немного сложнее.

Органы и ткани, которым нужен сахар

Маленькое уточнение: под словом «сахар» я подразумеваю не рафинад, полученный из сахарной свёклы, а именно глюкозу. Она нужна:

  • мозговой ткани, поскольку клетки мозга не могут запасать энергию впрок;
  • мышцам, которым для работы необходим гликоген, а он образуется из глюкозы (например, диета перед марафоном подразумевает употребление огромного количества макарон, для создания большого запаса энергии);
  • кровь, которой для поддержания правильного осмотического давления, необходим определённый процент глюкозы.

Нашему кишечнику нужна клетчатка и пищевые волокна для активной работы перистальтики и для питания полезных микроорганизмов. Нет такого органа, который не нуждался бы в энергии для того, чтобы функционировать и обновлять свои клетки. Значит, от уг-в отказываться нельзя? Да, нельзя! При чём же тогда безуглеводная диета? Читай дальше!

«Человек и сладкое: почему мы похожи на самогонные аппараты?»

Что значит: исключить углеводы из пищи

Некоторые считают, что если они не будут класть в свои напитки подсластители, откажутся от сдобных булочек и конфеток — значит, они не едят углеводы. Но эти соединения содержатся и в других продуктах, для которых мы не делаем ограничений. Например:

  • во всех бобовых, орехах и семечках;
  • в любой крупе, в том числе и любимых всеми гречке и рисе;
  • в муке, как белой, так и ржаной, с отрубями, цельнозерновой — в общем, в любой;
  • в самих отрубях;
  • во всех овощах, фруктах и сухофруктах, как сладких, так и несладких;
  • в колбасных изделиях, в которые добавляются крахмал и соя;
  • во всех пряностях, соусах и приправах;
  • в молоке, кисломолочке, некоторых сырах — в виде молочного сахара лактозы (кроме того, могу быть добавлены искусственные подсластители).

Что можно есть? Практически не содержат углеводов или содержат их чисто символическое количество:

  • мясо, птица, субпродукты;
  • рыба, икра, натуральный краб, креветки, лангусты, омары;
  • многие грибы;
  • сливочное масло;
  • яйца;
  • вода, различные чаи;
  • масла растительные;
  • соль, столовый уксус;
  • желатин;
  • большая часть сыров.

В свежих овощах и фруктах в процентном соотношении не очень много углеводов, зато много воды, витаминов, различных полезных микроэлементов. Они принесут гораздо больше пользы, чем жира на боках, поэтому относятся к разрешённым продуктам.

Пара слов о «быстрых» и «медленных»

Не все углеводы одинаковы. Чем длиннее и сложнее их молекула — тем медленнее они расщепляются в нашем ЖКТ до глюкозы, которая всасывается в кровь. Чем проще и короче — тем быстрее расщепление.

Все мы помним с детства фразу, что «рафинад приносит пустые калории». Он относится к быстрым, простым веществам, употребление которых нужно лишь в случае необходимости. Например, при значительной умственной работе, когда требуется подпитывать мозг. Или если нужно пробежать стометровку.

Друзья! Я, Андрей Ерошкин, проведу для вас мега интересные вебинары, записывайтесь и смотрите!

Темы предстоящих вебинаров:

  • Как похудеть без силы воли и чтобы вес не вернулся снова?
  • Как снова стать здоровым без таблеток, естественным способом?
  • Откуда берутся камни в почках и что делать, чтобы они не появлялись снова?
  • Как перестать ходить по гинекологам, родить здорового ребёнка и не состариться в 40 лет?

ЗАПИСАТЬСЯ НА ВЕБИНАР

Для мужчин и женщин, которые хотят придерживаться безуглеводной диеты и похудеть, лучше подойдут медленные сахара, продукты богатые клетчаткой и пищевыми волокнами. И конечно же, животный белок! Он является прекрасным строительным материалом, давая нам все необходимые аминокислоты. При дефиците глюкозы он может перерабатываться в энергию. Исходя из этого, мы и будем составлять меню для похудения.

«Запоминай в каких продуктах есть белок и питайся полноценно»

Безуглеводная диета: предлагаемое нам меню на неделю

Обычно для рассматриваемого рациона рекомендуют такое меню (таблицу продуктов можно скачать в интернете):

Понедельник:

  • на завтрак — два яйца, кусок колбасы и кофе без подсластителей;
  • на обед — щи без картошки со сметаной, салат из помидорчиков и огурчиков, кусок жареного мяса и чаёк;
  • на полдник — горсть орешков;
  • на ужин — капусточка резаная с растительным маслицем, кусочек паровой рыбки и кефирчик.

Вторник:

  • утром — сыр и чай;
  • днём — те же щи, колбаса, всякая зелень и чашечка чаю;
  • на полдник — яблочко;
  • вечером — жареная курица с варёной капустой и тот же чай.

Среда:

  • завтракаешь двумя сосисками и зелёным горошком, запивая кофе или чаем;
  • днём кушаешь салатик из зелёных овощей, тушёную капусту и телячью отбивную;
  • перекус — какой-нибудь цитрус;
  • ужин — тушёная тыква.

Четверг:

  • с утра — тёртая морковочка со сметанкой и зелёный чай;
  • в обед — куриный супчик, варёная рыбка на второе, любимый овощной салатик и чаёк;
  • полдник — пара мандаринок;
  • ужин — курочка и чай.

Пятница:

  • утром — пара бутербродов с колбаской, чашечка чаю или кофе;
  • днём — окрошка, котлетка, салатик огуречный и чаёк;
  • полдничаешь арахисом;
  • ужинаешь сыром, рыбкой и красным вином — не более одного бокала.

Суббота:

  • завтрак — три яичка, огурец и кофе;
  • обед — свекольный салатик, жареная курочка и чай;
  • полдник — апельсинка или иной цитрус;
  • ужин — рыбка и салатик из редисочки.

Воскресенье:

  • утром — пара сосисок, кабачковая игра и натуральный кофе;
  • днём — жареная курица с салатиком из зелёных овощей, травяной чай;
  • перекус — яблочко;
  • вечером — горсть орехов и салатик из огурчиков.

Иногда в рацион вводится крупа: рис, гречка в достаточно больших количествах, а мясная пища частично заменяется салатиками из свёклы и прочих подобных овощей, содержащих достаточно углеводов. Но почему-то метод всё равно называется — безуглеводная диета.

Ты можешь сам убедиться, что ничего сверхбелкового в меню нет. Скажу тебе по секрету: если ты решишь худеть при помощи углеводного способа — тебе необязательно искать таблицы меню и озабочиваться проблемами, как составить рацион. Он примерно такой же, как приведено выше.

Суть его — заниженный калораж и отказ от употребления чистого сахара, фастфудов, маргарина, растительных сливок, майонеза, тортиков, конфеток, сдобы и т.п. Отказ от вредных продуктов — это хорошо, но сильно занижать калораж — нельзя, если не хочешь замедлить свой метаболизм.

Простые выводы

Ничего плохого сама безуглеводная диета не несёт. Я даже не буду описывать отдельно пользу и вред. Можно так питаться и не опасаться того, что из-за «избытка белковой пищи» у тебя разовьётся заболевание почек, обезвоживания, подагра или кетоз. Тем более, не снизится твоя мозговая деятельность и ты не станешь агрессивным и тупым.

Придерживаться такого типа питания можно! Но нужно следить за тем, чтобы катастрофически сильно не занижать калораж. Тебе следует вычислить по калькулятору, сколько килокалорий необходимо на твой базальный метаболизм плюс энергия для повседневной жизнедеятельности. У среднего человека, который не занимается тяжёлым физическим трудом, эта цифра — не ниже 2000 килокалорий. Именно из этого ты и будешь исходить. А не из того, что тебе предлагают доморощенные «специалисты».

В качестве действенного рецепта «сушки» можно использовать «кремлёвский» метод, который относится к видам безуглеводной диеты. При ней все продукты рассматриваются по балльной системе. На 100 г продукта: 0 баллов в мясе, а вот в сахаре — целых 100! Остальное — между ними. Например, хлеб — 30 баллов, а сливочное масло и сало — 0. Чтобы похудеть, нужно набирать в сутки не больше 30-40 баллов.

«Спортивная диета для сжигания жира для мужчин: сушим тушку от жира или как сделать свое тело за 10 дней»

Сложно? Тогда предлагаю более простой путь. Ты приобретаешь мой видео «Курс Активного Похудения» и не морочишь себе голову. Главное, что я предлагаю тебе худеть вообще без диет, тем более занижающих калораж, вкусно кушать, оставаться бодрым и весёлым и сжигать жир без риска снова его набрать, едва закончится «период похудения».

Новый образ жизни, который я предлагаю, не так уж нов. Скорее, это возвращение к норме. Мне удалось проделать весь путь, сбросить больше пятидесяти лишних килограммов и избавиться от болячек, которые были вызваны ожирением. Теперь я просто продолжаю жить, придерживаясь выработанной стратегии.

Уверен, тебе это тоже подойдёт и понравится.

На сегодня все.Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.

И погнали дальше!

Отзывы похудевших

Катя С.

Долго не решалась выбрать диету, потому что не верю, что их пишут компетентные люди. Но попробовать решилась на безуглеводной диете. Просидела три недели, не ела сахара и старалась привыкнуть к количеству мяса. Немного похудела. Только нельзя потом бросать иначе наберешь все обратно. А голод все равно чувствуется, наверное потому что объемы порций недостаточные и все время тянет на сладкое. Лучше сразу правильно питаться.

Миша Б.

Для сушки белка нада больше. А когда почитал меню, то понял, что они ничем не отличаются все эти диеты, безуглеводная диета или другая, наверное их один чел на коленке пишет и кидает на разные ресурсы. Лучше здоровое питание и тренажеры.

skazproto.ru

Безуглеводная диета: меню и продукты

Лишний вес доставляет много неудобств, порождает комплексы и вредит здоровью. Тем не менее, не у каждого есть сила воли, чтобы ограничивать калорийность, кушать только овощи или фрукты и усиленно заниматься физкультурой. На помощь сможет прийти безуглеводная диета для похудения, которая предусматривает сытное, вкусное питание в любое время суток, большими порциями и при этом избавляться от килограммов в максимально короткие сроки, поскольку вес тает на глазах.

Принцип данной системы питания становится понятным из названия и заключается в ограничении количества углеводов. Однако, несмотря на то, что данная диета называется безуглеводной, они сокращаются не до нуля, а до количества 20-25 грамм в сутки. Этого может показаться очень мало, однако стоит только узнать, какие продукты входят в разрешенный список – и отпадает все желание употреблять в пищу углеводные продукты!

Для начала следует разобраться в принципе действия данной диеты. Углеводы – основной источник энергии для человеческого организма, следовательно, если они перестают поступать, то основным топливом становится жир. Причем на безуглеводной диете нет запрета на жирную пищу, поскольку жиры без углеводов не откладываются на боках, талии и прочих проблемных зонах.

Что интересно, организм начинает расщеплять жиры из собственных запасов, потому как поступившие с пищей для него кажутся незнакомыми и сложными в переработке. Коварство углеводов заключается еще и в том, что они имеют свойство задерживать жидкость, что может стать проблемой для многих женщин, страдающих отеками, которые увеличивают показания весов. Именно поэтому данная диета очень эффективна и, что немаловажно, очень легко дается каждому желающему похудеть.

Отзывы о данной системе питания по большей части положительные, многим удавалось скинуть на ней от 10 до 50 килограмм лишнего веса! Тем не менее, желательно перед применением диеты проконсультироваться со специалистом и исключить возможный риск. Если проблем со здоровьем не имеется, то можно смело приступать к быстрому и вкусному похудению, не боясь о том, что будет мучить чувство голода или возникнет упадок сил.

Любая диета предполагает отказ от каких-либо продуктов, и безуглеводная не является в данном случае исключением. Именно поэтому есть смысл задуматься о том, чтобы приобрести витамины, которые восполнят недостаток полезных веществ.

Очень важно изучить перечень продуктов, которые можно употреблять на данной системе питания. В первую очередь стоит заметить, что продукты, содержание углеводов в которых не более 2-х граммов можно употреблять в пищу неограниченно. К ним относится любое мясо, в любом виде (жаренное, запеченное, паровое, отварное на гриле), птица, рыба, в том числе консервы, шпроты, селедку, морепродукты, некоторые виды сосисок и колбас, сыры, сливочное масло, яйца, майонез, субпродукты (печень, сердечки, желудочки), сало, желатин, грибы, любое растительное масло.

Можно употреблять алкоголь, такой как коньяк, текила, ром, виски, водка, сухое вино, шампанское-брют. Однако с алкоголем все-таки не рекомендуется перебарщивать. На процесс сброса веса это никак не повлияет, а вот здоровье может подорвать.

Можно пить безуглеводные напитки, их очень много, главное, тщательно читать этикетки в магазинах. В первую очередь, к ним относятся всем известные кола-лайт и пепси-лайт. Но существует огромное количество газировок на сахарозаменителях, на которых имеется надпись: не содержит углеводов. Такие напитки можно пить в неограниченных количествах.

К слову, сахарозаменители можно использовать для чая или кофе или приготовления десертов.

В ограниченном количестве можно употреблять в пищу овощи, зелень, сливки и творог, оливки и маслины, водоросли нори.

Чтобы было проще сориентироваться, нужно запомнить, что в пищу можно употреблять все продукты, содержание углеводов в которых не превышает 4-5 грамм и учитывать, что в день их общее количество не должно быть больше 25.

Мало кто сможет поспорить с тем, насколько сытная и вкусная безуглеводная диета, что можно есть любимые калорийные продукты и при этом успешно сбрасывать вес.

Многие опасаются употреблять в пищу сахарозаменители, мотивируя это тем, что они очень вредны. Однако это не так. Самое главное, не употреблять их слишком много, тогда вреда для здоровья не будет. Единственный момент, на который стоит обратить внимание – нет ли аллергических реакций на вещества, содержащиеся в заменителях сахара.

Кроме того, существуют натуральные сахарозаменители, которые изготавливаются из природных компонентов и совершенно не оказывают негативного влияния на организм, к примеру, на основе эритрита или стевии. Главное, не употреблять в пищу фруктозу и сорбит, поскольку они очень углеводны.

Помимо того, что безуглеводная диета очень вкусная и сытная, имеется и неприятный момент. А заключается он в списке продуктов, которые категорически нельзя употреблять в пищу. К ним относится все мучное, все виды круп, сахар, фрукты и соки, ягоды, сладости, мед, сухое молоко и сливки, кефиры и йогурты, картофель. Другими словами, под запретом находятся все продукты с высоким содержанием углеводов.

Не стоит отчаиваться, потому что все запретные продукты можно заменить разрешенными, чтобы не сорваться с диеты. К примеру, хлеб для бутербродов отлично заменит жаренный адыгейский сыр, тягу к сладкому можно удалить безуглеводкой газировкой или творогом с ванилином и сахарозаменителем. Из фруктов и ягод можно употребить лимон или клюкву.

Вместо молока добавить в кофе сливки. Заменой картофельному пюре послужит пюре из цветной капусты со сливками и сливочным маслом. Хорошим гарниром к любому мясному блюду будет жаренная стручковая фасоль. Если подойти к данной диете тщательным образом, то можно составить прекрасный рацион с учетом личных предпочтений.

Безуглеводная диета, меню которой подразумевает самые разные блюда, отлично подойдет для людей с большим избыточным весом, чьи весы показывают трехзначное число. Таким людям гораздо сложнее ограничивать себя в питании, потому что привычка переедать и отсутствие силы воли дают знать о себе. Узнав о такой диете, на которой можно кушать много и при этом терять килограммы, они, возможно, смогут обрести новую жизнь с красивым и стройным телом!

Данная система питания для многих станет открытием. Ее плюсы заключаются не только в сытном и разнообразном меню. Несмотря на то, что объемы и килограммы будут уходить стремительно, не возникнет такой неприятности, как обвисшая кожа.

Благодаря жирам, которые присутствуют в рационе, она будет подтягиваться быстрее, станет упругой и красивой, что особенно важно для женщин, после сорока. К тому же, наличие жирной пищи помогает женщинам и девушкам не беспокоиться о проблемах с циклом, который зачастую нарушается на низкокалорийных и голодных диетах.

Процесс похудения у большинства людей ассоциируется с голодом, раздражительностью и скудным набором продуктов питания. Безуглеводная диета сможет изменить взгляд на сброс веса! Килограммы будут уходить с невероятной скоростью, но при этом постоянно будет ощущение сытости. Стоит заметить, что хороший аппетит, когда человек ест без остановки, возникает только на начальном этапе диеты.

Это объясняется, во-первых, удивлением от того факта, что худея можно кушать такую пищу, а, во-вторых, так проявляется борьба с так называемой углеводной ломкой. Чтобы заглушить желание употреблять запрещенные продукты, люди едят больше разрешенных. Самое главное в безуглеводной диете – не срываться. Необходимо дать организму возможность запустить механизм сброса веса, и стройная подтянутая фигура не заставит себя долго ждать!

www.nanodieta.ru

Безуглеводная диета: меню, список продуктов, рецепты, результаты, отзывы

Сегодня очень много слышно про всевозможные диеты. Они доходят до нас с экранов телевизоров, мы узнаем о них через журналы и газеты. Тем не менее среди них можно выделить те, которые действительно помогают бороться с лишним весом, и те, которые являются лишь рекламным ходом и призывают нас купить той или иной продукт или товар. Среди различных диет можно выделить: белковые, по группе крови, борщевые и другие, названия которых просто противоречат здравому смыслу. Сегодня мы поговорим о так называемой безуглеводной диете. Меню ее будет разнообразным и в то же время очень полезным.

Суть безуглеводной диеты

В первую очередь стоит понять, что обозначает данное слово. Мы привыкли думать о том, что диета построена на голодании и ограничении человека в пище, благодаря чему и происходит снижение массы тела. На самом же деле данное слово предполагает держать организм в постоянной нагрузке и ограничивать его в потребляемых калориях.

Человеческий организм устроен таким образом, что он не представляет своей работы без поступления всевозможных полезных веществ. Поэтому подбирать для себя диету стоит внимательно. Рацион необходимо составлять таким образом, чтобы организм получил все нужные для себя элементы. Безуглеводная диета и меню, которое при ней составляется, считается наиболее рациональным и продуманным способом похудения. Она одобрена лечащими врачами, диетологами и пользуется популярностью у спортсменов.

Кому стоит присмотреться к безуглеводной диете?

С первого взгляда может показаться, что данная диета не совсем подходит для любого организма. Что означает безуглеводная диета? Меню по такому питанию может быть разнообразным? Рацион предполагает поступление углеводов, которые очень необходимы нашему организму, в небольшом количестве. Несмотря на это, данная диета является благоприятной и прекрасно переносится человеком. Полностью исключать углеводы при этом все же не нужно. Убрать из рациона придется только простые углеводы, а долю сложных необходимо будет сократить до минимума. При этом организм будет усиленно направлять свою деятельность на потребление энергии, которую он будет извлекать из белков. Протеины во время безуглеводной диеты становятся основным источником пищи для организма. В это время будет происходить процесс деструкции белка до аминокислот, которые в дальнейшем прекрасно усвоятся организмом. Во время этого процесса пища переваривается более длительный промежуток времени, в результате чего человек долгое время не испытывает чувства голода.

Диетой широко пользуются спортсмены, так как процесс легкого снижения жировых отложений сохраняет необходимую для них мышечную массу. Но если вы не спортсмен, то не стоит думать, что эта диета не для вас. Она прекрасно подойдет для любого человека. Нужно только выработать привычку питаться по определенным правилам, и лишние жировые отложения покинут вас навсегда.

А что насчет водного баланса в период безуглеводной диеты?

Так как такая диета очень внимательна к выбору продуктов питания, необходимо поддерживать водный баланс в организме, что непременно будет положительно сказываться на вашем самочувствии. Приоритетным вариантом среди пищевых продуктов при составлении меню на безуглеводной диете должны стать овощи, при этом в объеме потребления их должно быть в несколько раз больше, чем употребляемого в пищу белка. Также необходимо обращать внимание на фрукты. Ведь именно они наряду с овощами содержат в себе большое количество клетчатки, поэтому прекрасно стимулируют перистальтику кишечника. При этом следует помнить, что если желудок будет переполнен клетчаткой, то в обмене веществ могут возникнуть определенные сбои. Например, это может привести к тому, что продукты будут усваиваться очень медленно. Поэтому необходимо ежедневно выпивать более 2 литров обычной питьевой негазированной воды. Благодаря этому все органы человека будут полноценно функционировать.

Также на безуглеводной диете для похудения необходимо несколько раз в неделю употреблять в качестве источника питья минеральную воду, которая богата необходимыми для организма микро- и макроэлементами. В качестве препарата, который обогащает обычную столовую воду солями, можно использовать «Регидрон». Его можно приобрести в любом аптечном пункте. Инструкцию по введению требуемой нормы разведения препарата в воде можно изучить на его упаковке. Его врачи рекомендуют использовать спортсменам. Вода с содержанием необходимых минеральных солей прекрасно влияет на организм в период засушливого лета и при интенсивных физических нагрузках. Кроме того, на безуглеводной диете для похудения можно употреблять натуральный зеленый чай и кофе, а также пить свежевыжатые соки и фреши, а вот про алкоголь стоит полностью забыть.

О каких продуктах питания лучше не вспоминать?

Список продуктов на безуглеводной диете не предполагает использование простых углеводов. Это сахар, мучные изделия, полуфабрикаты и еда быстрого приготовления. Также стоит исключить из своего рациона соль, разнообразные химические добавки, специи, возбуждающие аппетит, овощи, содержащие в себе большое количество крахмала, и сладкие фрукты. Допустимо употреблять в пищу твердые сорта макарон, но в небольших объемах. Их приблизительная норма в день составляет не более 250 грамм. Если полностью исключить из рациона питания сложные углеводы, человек потеряет силу воли во время такой диеты, он станет агрессивным, восприимчивым к различным заболеваниям и депрессиям. Никакой пользы такая диета не принесет. Не стоит бросаться на продукты, стоящие на полках супермаркета, где продают якобы диетическую или здоровую пищу. Чаще всего их насыщают большим количеством разнообразных добавок, которые обычно называются идентичными натуральным. Список продуктов на безуглеводной диете должен состоять только из действительно проверенной и здоровой еды.

Что сделать для того, чтобы еда приносила радость?

Основной проблемой во время диеты является правильный выбор продуктов питания. Некоторые люди старательно ограничивают себя в употреблении простых углеводов, но они все равно не худеют. Поэтому рацион питания должен быть разнообразным, а пища - изысканной и вкусной. Среди рецептов на безуглеводной диете спортсмены выделяют такое блюдо, как омлет-пицца. Для того чтобы его приготовить, на дно противня укладывают фарш из куриной грудки. Далее добавляют сверху овощи и смазывают их предварительно взбитой яичной смесью и сыром. После этого противень ставится в духовку, предварительно разогретую до температуры 160 градусов, и запекается блюдо в течение получаса. Такая пицца поможет не только насытить ваш организм, но и получить при этом весь необходимый набор питательных элементов. Кроме того, затруднений в приготовлении данного блюда быть не может.

Также из рецептов на безуглеводной диете выделяют другое вкусное блюдо - фаршированные помидоры. Их можно заправить диетическим фаршем или яйцами. Запекают томаты в духовке при температуре 160 градусов в течение 25 минут.

Разнообразить питание можно с помощью приготовления коктейлей из овощей и натуральных соков, в которые дополнительно можно добавить отвар лекарственных трав. Не бойтесь экспериментировать в приготовлении разнообразных вкусных блюд на безуглеводной диете. Самое главное запомните: все блюда должны обязательно либо запекаться, либо готовиться на пару.

Что относят к безуглеводным продуктам?

Если вы все-таки встали на путь правильного питания и задались вопросом о том, что едят на безуглеводной диете, то желательно употреблять в пищу только свежие и проверенные продукты. Выбирая их, остановите свой выбор на супермаркетах, а не на небольших магазинах. Ведь именно в них чаще всего встречается просроченная и несвежая еда. Не используйте в пищу полуфабрикаты, консервы, пресервы и другие похожие ненатуральные продукты. Так как диета является безуглеводной, то большое внимание следует уделять именно продуктам, содержащим в своем составе белок. Это мясо, яйца и молоко. Чтобы результаты на безуглеводной диете были наилучшими, употребляйте достаточное количество ненасыщенных жиров и помните, что очень полезны для организма продукты, содержащие омега-3 нежирные кислоты. Употребляйте в пищу белые сорта рыбы, которая содержит в себе не только полезные жиры, но и витамины.

Лучшие продукты для рациона безуглеводной диеты

Безуглеводная диета для женщин тоже основана на минимальном поступлении углеводов в организм. Кроме того, необходимо следить и за количеством потребляемых жиров. Следует постепенно приучать себя к белковой пище. Нужно включать в рацион яйца, молоко и мясо, но время от времени баловать себя сложными углеводами.

Лучшими продуктами для тех, кто будет придерживаться безуглеводной диеты, будут:

  1. Нежирные сорта мяса - это кролик или курица. Возможно употребление в пищу нежирных сортов телятины или говядины.
  2. Морепродукты и сорта белой рыбы.
  3. Кефир, сметана и натуральные йогурты среди молочных продуктов.
  4. Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны) - среди фруктов.
  5. Фасоль, капуста, зелень - среди свежих овощей.

Для того чтобы жировые отложения уходили в кратчайшие сроки, используют в пищу только натуральные продукты, которые при этом богаты белком. Не стоит в больших количествах употреблять жирные молочные продукты. Среди овощей необходимо выбирать только те, которые окрашены в зеленый цвет. Покупайте фрукты, которые имеют ярко выраженный кислый вкус. Именно такие овощи считаются самыми низкокалорийными и идеально подходят для перекусов во время рабочего дня.

Безуглеводная диета: меню на каждый день

Разберем примерный вариант правильного рациона питания на безуглеводной диете.

В понедельник на завтрак скушайте небольшую порцию овсяной каши и кусочек твердого сыра. На второй завтрак прекрасно подойдут грецкие орехи. В обед можно полакомиться тушеными овощами и отварной куриной грудкой. На полдник - скушать нежирный творог. Перед сном за 4 часа на ужин можно съесть запеченную куриную грудку с овощами.

Во вторник на завтрак скушайте 4 отварных яйца и выпейте стакан апельсинового сока. На второй завтрак можно съесть галету и выпить чашку зеленого чая. На обед подойдет грибной суп. На полдник - домашний натуральный йогурт с ягодами. На ужин - отварная рыба белых сортов.

В среду на завтрак скушайте омлет и выпейте чашку кофе, заправленного молоком. Первый перекус - это сухофрукты и горстка грецких орехов. В обед можно съесть котлеты, приготовленные на пару, и овощной салат. На второй перекус - любой фрукт на выбор. Как и в понедельник, на ужин можно скушать запеченную куриную грудку с овощами.

В четверг позавтракайте домашним йогуртом и скушайте два яблока. На первый завтрак также подойдет несколько фруктов на выбор и натуральное желе. В обед съешьте тушеные овощи, на полдник приготовьте свежие фрукты и стакан кефира. Поужинать можно свежим салатом из фруктов или овощей.

В пятницу опять побалуйте себя небольшой порцией овсянки и парой вареных яиц. Перекусите домашним йогуртом. В обед скушайте овощной суп, а поужинайте запеченными овощами или приготовьте омлет.

В выходные можно позавтракать с утра домашним йогуртом или нежирными сортами запеченного мяса, съесть несколько долек фруктов и выпить зеленый чай. Для перекусов пойдут также салаты из овощей, на обед - овощные или молочные супы, гречневая каша с отварным мясом. Можно съесть апельсин или горстку грецких орехов. На ужин скушайте запеченную рыбу с овощами или простое овощное рагу.

Такой диеты можно придерживаться на протяжении всего месяца. Для того чтобы разнообразить свой рацион питания, каждую неделю чередуйте дни между собой. Если вы в течение месяца находитесь на безуглеводной диете, то не забывайте употреблять каждый день:

  • не менее 300 грамм мяса или рыбы;
  • от 3 до 4 куриных яиц;
  • до 500 грамм фруктов и овощей;
  • орехи и каши;
  • до 300 грамм нежирного творога.

Только правильное сочетание всех продуктов и их необходимое количество позволит стойко и беспрепятственно преодолеть процесс похудения.

Условные единицы в безуглеводной диете

Чтобы жировые отложения быстрее уходили, следует употреблять в пищу ежедневно до 12 условных единиц (в 1 условной единице - 5 грамм углеводов).

Примерная таблица для безуглеводной диеты выглядит следующим образом.

Название продукта

Условные единицы на 100 грамм

Отварной рис

6

Отварные макароны твердых сортов

5

Белый хлеб

10

Куриные яйца

0

Сметана и сыр

0

Кефир

1

Коровье молоко

1

Мясные продукты и мясо

0

Рыбные продукты

0

Отварной картофель

3,5

Огурцы, помидоры, грибы, фасоль, капуста, лук, шпинат

0

Морковь

1

Свекла

2

Куриный суп с вермишелью

1

Суп из овощей

1,5

Майонез

3

Пиво

2

Белое вино

5

Зеленый чай, кофе

0

Сок из апельсинов

1,5

Шоколад, конфеты

12

Сахар

21

Мед

15,5

Грецкие орехи

1

Бананы

4

Яблоки

2

Грейпфрут

1

Малина, земляника

1

Народное мнение

Безуглеводная диета очень популярна среди спортсменов и тех людей, которые желают избавиться от ненавистных жировых отложений. Кроме того, как уже было сказано, данная диета позволяет человеку в течение длительного времени не испытывать чувство голода. Белки способствуют нарастанию мышц и сжиганию жиров. Если во время данной диеты подвергать свое тело разнообразным физическим нагрузкам, то можно достигнуть максимального эффекта.

Людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, противопоказано сидеть на безуглеводной диете. Отзывы людей, опробовавших на себе диету, встречаются разные. Можно выделить как положительные, так и отрицательные. Недостатками большинство женщин считают именно большую работу над собой. В первые недели очень трудно привыкнуть к данному рациону. Кроме того, результат виден не сразу, а только через некоторое время. Те, кто совмещал занятия спортом с данной диетой, отмечают, что получили лучший эффект. Люди сбрасывали за месяц до 8 кг. Более того, они считают, что при постоянных занятиях спортом эта диета необходима.

Она помогала вывести из организма шлаки и токсины, сбросить до 3 кг за неделю, наладить пищеварительные процессы в организме. Однако многие с такой нагрузкой не справлялись. Было тяжело переживать сонливость, вялость и постоянное желание скушать что-то сладкое. Отзывы о безуглеводной диете встречаются противоречивые, поэтому однозначно рекомендовать ее для похудения не стоит.

Противопоказания

Поступление углеводов в небольших количествах приводит к обезвоживанию организма, что негативно может сказаться на состоянии почек. Из-за большого количества белка в организме выделяются вещества, приводящие к формированию камней в почках. Из-за нехватки клетчатки могут образовываться запоры, поэтому обязательно в рационе должны присутствовать крупы и овощи. А избыточное содержание мочевой кислоты, которая образуется из-за большого количества съеденного мяса, приводит к подагре.

fb.ru

Безуглеводная диета: 🍖 меню на неделю, отзывы худеющих, таблицы продуктов

Диета, основанная на потреблении большого количества белка и сокращении углеводов, приобретает все большую популярность. Результаты поражают, ведь килограммы так и тают на глазах. Сегодня мы попробуем разобраться в сути безуглеводной диеты, определиться, что можно есть, а что нельзя и поговорим, что должно входить в ежедневный рацион при такой диете.

Содержание:

Суть безуглеводной диеты для похудения Что можно есть? Что нельзя есть? Таблица продуктов для безуглеводной диеты Меню безуглеводной диеты на неделю Диета безуглеводная: отзывы похудевших Безуглеводные продукты

Суть безуглеводной диеты для похудения

Итак, основой данного подхода к снижению веса становится контроль потребления не жиров или подсчет калорий, а сокращение потребления углеводов. В день можно есть не более 40 г углеводов, а на начальном этапе – 20 г. Источников энергии становится меньше, поэтому организм вынужден использовать собственные запасы, в результате тело начинает худеть. Основными плюсами диеты без углеводов является то, что можно не ограничивать количество продуктов, не мучать себя голодом, меню составляется по вашему собственному усмотрению.

Главное, пить как можно больше жидкости (только не в течение 30 минут после еды), не есть за 2-3 часа до сна, употреблять пищу небольшими порциями, но не реже 5 раз в день, постараться минимизировать употребление масла при жарке. Как и любая диета, безуглеводная имеет свои противопоказания. К ним относятся заболевания сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, заболевания почек, беременность и период лактации. Помните, что исключение из рациона углеводов – серьезное испытание для организма, поэтому врач должен контролировать этапы похудения.

Что можно есть?

Рассмотрим список продуктов, которые можно есть во время безуглеводной диеты для похудения. Мясо, рыба и морепродукты разрешены в любом виде и в любых количествах. Главное, следите за тем, чтобы количество жиров не превышало допустимых норм. Допустимы также яйца, обезжиренный творог, сыры. Небольшое количество углеводов организму лучше получать из овощей, листового салата, цитрусовых.

Что нельзя есть?

Список того, что нельзя есть при безуглеводной диете гораздо более обширный. Полному запрету подвергаются любые виды мучных продуктов, а также все виды макарон. Сахар, мед, творожные массы, варенье и джем, сладкие йогурты стоит убрать из рациона. Не забывайте, что многие напитки также являются источником углеводов, например, пиво, алкоголь, особенно сладкие сиропы и коктейли, газированные напитки, сладкие молочные коктейли, соки. От фруктов также стоит отказаться, ведь в них количество углеводов и сахара велико.

Таблица продуктов для безуглеводной диеты

Если вы решили попробовать сократить углеводы в вашем рационе, то без таблицы продуктов не обойтись. Также есть смысл завести личный пищевой дневник, в котором будет не только перечень разрешенных и запрещенных продуктов, но и меню на неделю. Так вам будет проще следовать намеченному плану. Если вы съедаете что-либо сверх нормы, запишите название продукта, подсчитайте количество углеводов, скорректируйте, при необходимости, свой рацион. Рассмотрим количество углеводов в основных продуктах: хлеб-50, рис-71, гречневая крупа-62, мясо, сосиски, сало, икра, колбаса, рыба-0, яйца-0, 5, творог-2, молоко-7, кефир-3 и т. д.

Безуглеводные рецепты

Меню безуглеводной диеты на неделю

Попробуем рассмотреть диету на неделю. Помните, что питаться необходимо не менее 5-6 раз в день. Основа любой трапезы – 200-300 г любого постного мяса, рыбы или птицы, допустимо также не более 300 г свежих овощей, 1-2 цитрусовых (например, грейпфрут), не менее литра воды, зеленый чай без сахара.

Приведем пример меню безуглеводной диеты: завтрак – половина грйпфрута, второй завтрак – яйца и несладкий кофе или чай. Частенько времени на второй завтрак не хватает. Если вы завтракаете один раз, то можете себе позволить 2 яйца, грейпфрут или сок, кофе. В другие дни сьешьте на завтрак нежирный творог или сыр. Обед – 200 г постной курицы или любого другого мяса, 200 г зеленого салата. В качестве заправки используйте лимонный сок. На полдник можно доесть грейпфрут или выпить чашку чая. Для ужина отлично подойдет вареная или приготовленная на пару рыба. Помните, что очень строгую безуглеводную диету стоит соблюдать не более 10 дней, а затем сокращать ежедневное потребление углеводов.

Рецепты для безуглеводной диеты

Не стоит думать, что диета безуглеводная потребует отказа от вкусной пищи, главное, правильно и разнообразно ее готовить. Приведем некоторые рецепты.

1. Сырники. Если очень хочется мучного, то поджарьте себе особые сырники. Смешайте обезжиренный творог с отрубями, добавьте на горячую сковородку немного оливкового масла. Просто и вкусно.

2. Суп с рыбными фрикадельками Сложно обойтись без горячего супа на обед. А поскольку рыба при безуглеводной диете разрешена, то приготовьте вкусный суп с рыбными фрикадельками, который имеет всего 1 грамм углевода на 100 г готового продукта.

Ингредиенты:

  • рыбное филе — 800 г;
  • рыбный бульон — 1 литр.;
  • 2 луковицы, лавровый лист (2 шт);
  • соль, специи, зелень (по вкусу).

Перекрутите в мясорубке рыбное филе с луком. Затем посолите и поперчите подготовленный фарш. Сформируйте фрикадельки и опустите их в кипящий рыбный бульон, разбавленный водой. Затем добавьте в суп лавровый лист, поварите до готовности фрикаделек, затем разлейте по тарелкам и добавьте свежую зелень.

Диета безуглеводная: отзывы похудевших

Вероника, 24 года. На подобной диете я сидела месяц. И это единственная из диет, которая мне далась относительно легко. Весила 65 и стала 58. Таких результатов за месяц, я раньше никогда не могла добиться. Не пришлось отказываться от курицы и рыбы, которые я очень люблю. На мой взгляд, это скорее зимняя диета, когда фруктов в продаже немного и нет соблазна их кушать. Хотя, яблоки и апельсины, я все-таки ела. Мучное и сладкое под запретом. Ну, это во всех диетах так, это правило самое строгое. Наверное, больше месяца сидеть на безуглеводной диете все-таки не надо. Тот вес (7 кг), от которого я избавилась ко мне пока не возвращается. Вот уже полгода так и вешу, хотя ограничений как на диете не придерживаюсь.

Мария, 30 лет. Я хочу написать о том, как безуглеводная диета помогла мне. У меня к 30 годам возникли небольшие проблемы с весом, 64 кг при росте 170 . Хотелось сбросить 5 кило, поскольку они были явно лишними. Я знала, что моё уязвимое место – это любовь к мучному, дня не могла прожить без булочек, пряников и печенья, поэтому в первую очередь урезала мучные продукты, но цельнозерновые хлебцы оставила парочку в день. Сложно было приучать себя пить больше воды, ведь именно она так важна в любой диете. Если пьете мало, вес не будет уходить. Ела 5 раз в день по стакану еды, не больше. Продержалась 15 дней, итог скинула уже 3 кг, было сложно, но у меня была цель. Сейчас стараюсь продолжать питаться грамотно, чтобы не вернуть вес, на самом деле углеводы нужны организму, но правильные, а не булки и конфеты. Правильно говорят, проблема в голове.

www.azbukadiet.ru


Смотрите также