Бессолевая диета для похудения меню


Бессолевая диета 7 дней

Бессолевая диета 7 дней поможет вам быстро снизить вес, и не только — ведь лишний вес не вернётся! Бессолевая диета эффективна. Это жесткая диета из-за невозможности менять рацион питания.

Достоинства и недостатки бессолевой диеты 7 дней

Достоинства:

— Быстрое снижение веса;

— Организм привыкает к данной диете за пару дней;

— Обмен веществ ускоряется;

— Вес нормализуется надолго;

— Диета способствует избавлению от отеков;

— Диету можно соблюдать беременной женщине, но не дольше недели.

Недостатки:

— Режим питания 3-разовый;

— Суточная калорийность невелика;

— Диету запрещено соблюдать людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

 Подготовка организма к бессолевой диете

Запрещенные продукты:

  • мучное,

  • сладкое,

  • соль,

  • сахар.

 Бессолевая диета 7 дней меню

Бессолевая диета 7 дней меню

Бессолевую диету 7 дней соблюдать просто, так как во многих продуктах есть достаточное человеку количество соли.

Можно употреблять практически все продукты, но нельзя солить пищу. В этом случае вы добьётесь выводы излишков жидкости из организма (у вас не будет отёков, не будет повышаться давление).

Но, не стоит забывать и о том, что соль нужна человеку, из-за её участия в биохимических процессах, обеспечении жизнедеятельности организма. Лишь в количестве шести — восьми грамм. В организме не должно быть ни дефицита соли, не её избытка.

Читайте также: Яичная диета

Запрещенные продукты бессолевой диеты

  • колбаса,

  • маринованные огурцы,

  • маринованные томаты,

  • нежирный сыр,

  • майонез,

Рекомендуемые к употреблению продукты

  • овсяная каша без добавления соли, сахара,

  • заправляем салат только растительным маслом,

  • овощи едим паровые,

  • куриную грудку отварную,

  • можно есть нежирный творог,

  • яблоко.

  • Если хотите солёное — употребляем 1 ст.л. соевого соуса без соли.

Совет: недосаливайте пищу, чтобы не было жажды, за счёт этого вы избавитесь от задержки жидкости организмом.

Рацион

Завтрак: стакан кофе без сахара.

Обед: пара яиц, сваренных вкрутую, морковный салат с заправкой из растительного масла.

Ужин: отварная рыба, морковный салат с заправкой из растительного масла.

Завтрак: стакан кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба.

Обед: двести грамм поджаренной рыбы, салат из капусты с растительным маслом.

Ужин: двести грамм отварной говядины, бокал обезжиренного кефира.

Завтрак: стакан кофе без сахара.

Обед состоит из: морковного салата с растительным маслом, сырого куриного яйца.

Ужин: пара яблок.

Завтрак: стакан кофе без сахара, ломтик ржаного хлеба.

Обед: поджаренный на растительном масле кабачок.

Ужин: два отварных куриных яйца, двести грамм говядины, салат из белокочанной капусты.

Завтрак: свежая потёртая морковь с соком лимона.

Обед: бокал томатного сока, отварная рыба.

Ужин: пара яблок.

Завтрак: стакан кофе без сахара.

Обед состоит из: 1/2 отварной курочки, салата (белокочанная капуста, свежая морковь).

Ужин состоит из: морковного салата с растительным маслом, двух варёных куриных яиц.

Завтрак: стакан несладкого зелёного чая.

Обед состоит из: двухсот грамм отварной говядины, пары любых фруктов.

Ужин состоит из: 1/2 отварной курочки, салата (белокочанная капуста, свежая морковь).

Читайте также: Диета Любимая

Отзывы

ВалерийПреимущества бессолевой диеты на лицо (в прямом смысле): вывод лишней жидкости и снижение веса. По утрам просыпаться стало намного проще из-за отсутствия отеков. Плюс ко всему через три дня организм перестроился и вкус пищи стал восприниматься по новому, более натуральным. Как результат снижение веса на 7 кг за две недели и нормализация кровяного давления.

КатеринаЗамечательно, что такая диета доступна беременным. У меня начались отеки и пришлось сильно ограничить прием соли в рационе. Отечность заметно снизилась. После родов также для приведения себя в форму воспользовалась бессолевой диетой. Она мне была уже знакома и привычна. Ела без особых ограничений, исключая только консервы, колбасные изделия и прочие не рекомендованные в диете продукты. За месяц ушло 6 кг. Вес стабилизировался.

ТатьянаДля того чтобы вкусить натуральный вкус продуктов и есть их с наслаждением, достаточно дать организму несколько дней на адаптацию к диете, а дальше ограничение в соли станет вашей полезной привычкой. В овощах и других разрешенных продуктах и так достаточно натуральной соли (натрия в свекле, моркови и бобовых и мочегонного калия в огурцах и арбузах ). Соль в таких количествах как мы ее используем при приготовлении пищи нашему организму не нужна. А улучшить вкусовые качества блюд можно и приправив их чесночком, зеленью петрушки и укропа, а также зеленым лучком. Дайте Матушке Природе возможность поработать над усовершенствованием Вашей красоты.

life-dieta.ru

Бессолевая диета для похудения: меню на 7 дней, рецепты, отзывы

Друзья, всем привет! Сегодня существуют разнообразные методики похудения, которые не только дают возможность справиться с лишними килограммами, но еще и улучшают состояние здоровья. Именно таким вариантом является бессолевая диета. Она максимально эффективна, но не слишком строга, что позволит вам придерживаться рациона питания без стресса для организма.

Что такое бессолевая диета: в чем суть?

Бессолевая диетаподразумевает использование соли в ежедневном рационе в минимальном количестве, что значит относительно свести к минимуму, НО не отказаться совсем.

Люди, оценившие диету без соли, говорят, что в самом начале пища кажется слишком пресной. Это обусловлено тем, что организм перестраивается на новый рацион. Однако уже через несколько дней он начинает делать акцент на вкусе продуктов, а не только на специях.

Но полностью отказываться от соли строжайше не рекомендуется. В противном случае последствием без солевой диеты для похудения станет острый недостаток такого компонента, как натрий. Просто сведите к минимуму количество специи, а не отказывайтесь от нее полностью. Недостаток натрия приводит к развитию опасных болезней сердца.

Сидеть на подобной диете можно в течение длительного времени, поскольку запретов и ограничений не существует. Однако вам нужно внимательно следить за своим самочувствием. Если вдруг вы ощущаете дискомфорт, срочно возвращайтесь к привычному режиму питания. Благодаря диете без соли вы сможете избавиться от 10 килограмм лишнего веса.

Многие люди утверждают, что после похудения возвращаться к прежнему количеству употребления соли не хочется. Это обусловлено тем, что организм привыкает к несоленой пище, поэтому в будущем вам будет намного проще следить за своей фигурой.

Способ применения

В вашем рационе питания должны присутствовать исключительно полезные продукты. Есть блюда и продукты бессолевой диеты, которые рекомендованы худеющему человеку:

  • хлеб грубого помола;
  • вареное мясо;
  • кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности;
  • рыба;
  • свежие фрукты и овощи;
  • яйца.

В период соблюдения рациона питания откажитесь от таких продуктов:

  • копченые колбасы;
  • чипсы;
  • кетчупы и майонезы;
  • всевозможные соления;
  • сладости.

Эффективная бессолевая диета подразумевает под собой питание пять раз в день. Однако порции должны быть маленькими. В блюда добавляют минимальное количество соли только после его приготовления.

Виды бессолевой диеты

Самые популярные разновидности бессолевых диет отличаются друг от друга продолжительностью подобного питания. Чаще всего люди сидят на японской диете, которая длится в течение недели.

Популярные разновидности бессолевых диет

Однако есть рацион на 14 и на 15 дней, который поможет справиться с лишними килограммами. Они не будут возвращаться снова, ведь ваш организм успеет полностью отвыкнуть от большого количества соли.

Вид диеты подбирается с учетом индивидуальных особенностей организма человека. Главное, чтобы вы четко следовали принципам питания, чтобы оно дало гарантированные результаты.

Меню бессолевой диеты на неделю

Если вас заинтересовала еда без соли для похудения, внимательно отнеситесь к составлению правильного режима питания. Ориентируйтесь на таблицу, которую разработали опытные диетологи.

День недели Завтрак Обед Ужин
Понедельник чай на травах без добавления сахара овощной салат

тушеные на сковороде овощи;

рыба, приготовленная в пароварке
Вторник

несладкий чай;

несколько сухариков

рыба, тушеная на сковороде;

овощи, приготовленные в пароварке

домашний йогурт с минимальным процентом жирности;

вареная курятина в минимальном количестве
Среда несладкий кофе фруктовый салат

тушеная в мультиварке капуста;

отварная говядина
Четверг несладкий черный чай

морковный салат;

яйца вареные

немного кефира;

фрукты
Пятница томатный сок суп, сваренный на рыбном бульоне

несколько вареных картофелин;

небольшой кусочек отварного мяса
Суббота несладкий кофе капустный салат

вареное куриное мясо;

овощи, приготовленные в пароварке
Воскресенье

несладкий зеленый чай

 

овощной салат;

творог с минимальным процентом жирности

два вареных яйца;

овощной салат

Это меню на 7 дней бессолевой диеты на каждый день, которое позволит вам справиться с лишним весом. Помните о том, что соль добавляют в блюда только после их приготовления в минимальном количестве.

Не все знают, какие фрукты можно на бессолевой диете, которые входят в рацион питания. Ответ прост: вы можете есть любые плоды. Но откажитесь от употребления в пищу винограда и бананов. В таком случае организм будет получать максимум полезных микроэлементов для стабильного функционирования внутренних органов.

Что приносит бессолевая диета организму: пользу или вред?

Современная бессолевая диета, польза и вред которой активно изучается специалистами, неоднозначна. В некоторых случаях она полезна, но в некоторых очень даже опасна. Стоит разобраться с этими моментами подробнее.

Доказано, что бессолевая диета для похудения дает возможность справиться с излишками соли, которые скопились в организме. Специи делают пищу более вкусной, поэтому человек переедает, не контролируя свой голод. Если перейти на такой режим питания, то вы будете кушать часто, но маленькими порциями.

Такая проблема, как избыток соли в организме, не дает жидкости выходить наружу. Именно поэтому диета без соли и сахара рекомендована беременным женщинам, которым необходимо привести в норму свое состояние. Также подобный рацион эффективен при гипертонии, поскольку артериальное давление при повышенном натрии увеличивается.

Если вы страдаете от проблем с сердцем, стоит отказаться от употребления подсоленных блюд. Ежедневно сердечно-сосудистая система испытывает колоссальные нагрузки, поскольку она пропускает немалый поток крови. Откажитесь от соли, чтобы качественно очистить кровь, что исключит риск возникновения малоприятных симптомов.

Соль способствует нейтрализации калия, что приводит к потере прочности костей, ведь они становятся пористыми. В особенности от действия подобной специи страдают пожилые люди, а также диабетики. Потребление соли в больших количествах приводит к тому, что кости ломаются и деформируются.

Плюсы и минусы бессолевой диеты состоят и в процессе воздействия на почки. Если в моче много подобных специй, появляются камни. Благодаря такому режиму питания можно привести в норму процессы функционирования почек.

Большое количество соли негативно влияет на работу органов пищеварения. В результате у человека появляется изжога или же кислотный рефлюкс. Нередко возникают такие проблемы со здоровьем, как язва двенадцатиперстной кишки.

Как вы видите, бессолевая диета, результаты которой можно увидеть через короткий промежуток времени, практически лишена недостатков. Главное, чтобы вы заранее проконсультировались со специалистом, который изучит состояние вашего организма. Только в таком случае подобный рацион принесет вашему организму исключительно пользу.

Также помните о том, что готовить пищу нужно из свежих и качественных продуктов. Обязательно подвергайте их тщательной термической обработке. Так вы сможете исключить риск заражения инфекциями, а также сполна насладиться тонкими гранями вкуса каждого ингредиента.

Какие блюда можно приготовить?

Бессолевая диета для похудения

Различные рецепты бессолевой диеты позволят вам дать волю своей фантазии. Есть несколько вкусных и полезных блюд, которые понравятся практически каждому человеку.

Запеченная в фольге рыба

Для приготовления блюда понадобится:

  • филе форели (800 г);
  • лимон (4 штуки);
  • немного семян укропа.

Как приготовить блюдо:

Разрежьте филе форели на небольшие порционные кусочки. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, не снимая с цитрусового плода кожуру. Каждый кусочек филе обложите лимоном. Сверху посыпьте блюдо семенами укропа. Запакуйте продукт в фольгу, и отправьте его в духовую печь, разогретую до температуры 180 градусов. Рыбу нужно запекать в течение получаса. Подают ее на стол с мелко нарубленной зеленью.

Минтай с овощами

Для приготовления блюда понадобится:

  • морковь (4 штуки);
  • лук (2 штуки);
  • порошок корня сельдерея (200 г);
  • немного укропа;
  • филе минтая (800 г);
  • лимон (2 штуки);
  • оливковое масло (2 столовых ложки).

Как приготовить блюдо?

Возьмите лимон и выжмите из него сок в емкость с двумя литрами воды. Жидкость необходимо довести до кипения. В ней быстро обварите рыбу так, чтобы она была готова наполовину. Разогрейте масло в сковороде с плоским дном. Добавьте туда овощи, нарезанные мелкими кусочками. Обжарьте их и долейте рыбный бульон. Выложите на сковороду рыбу. Тушить блюдо необходимо в течение 20 минут. Дополнительно перед подачей на стол можно сбрызнуть минтай лимоном, чтобы его вкус стал изысканным и тонким.

Курица в соусе из томатов

Для приготовления блюда понадобится:

  • томат (1 кг);
  • немного базилика;
  • куриная грудка (800 г);
  • красный лук (2 штуки);
  • масло (2 столовых ложки);
  • лимон (2 штуки).

Как приготовить блюдо:

Оптимальным вариантом будет предварительная бланшировка помидоров, чтобы кожица легко удалялась. Для этого окатите продукты кипятком, сразу же достав их из воды. Обжарьте томаты на сковороде, разогретой с маслом. Введите лук и базилик, продолжая помешивать блюдо. Добавьте немного воды и тушите все до тех пор, пока не получится масса однородной консистенции. Выжмите сок из лимонов в два литра жидкости. Отварите в воде грудку. После готовности мяса нарежьте его тонкими полосками. Тушите его в соусе из томатов в течение 10 минут.

Тушеные кабачки

Для приготовления блюда понадобится:

  • кабачки (1 кг);
  • сельдерей (100 г);
  • лук-шалот (200 г);
  • перец на ваш вкус;
  • кунжутное масло (столовая ложка);
  • лавровый лист.

Способ приготовления:

Нарежьте кабачок кольцами. Сельдерей необходимо нашинковать маленькими кубиками. Разогрейте на плите сковороду с маслом. Добавьте туда овощи и готовьте их, постоянно помешивая. Долейте воды и тушите ингредиенты до готовности. Они должны стать мягкими и румяными.

Это лучшие блюда, которые приносят организму только пользу. Конечно, вы можете экспериментировать на кухне, но стоит строго придерживаться меню диеты. Готовьте кулинарные шедевры, не добавляя в них много соли. Сначала их вкус будет для вас непривычным, однако со временем вы оцените такой полезный рацион.

Противопоказания к бессолевой диете

Это тот режим питания, который неприемлем в том случае, если ваша трудовая деятельность связана с регулярными физическими нагрузками. Также диета запрещена, если вы работаете при слишком высоких температурах. Данные факторы провоцируют потерю соли. Это чревато обезвоживанием, поэтому вы столкнетесь с серьезными проблемами со здоровьем.

Если в организме недостаточно соли, могут возникнуть следующие проблемы:

  • спазмы в мышцах;
  • постоянные головокружения;
  • слабость, вялость и раздражительность;
  • уменьшение иммунной защиты;
  • развитие онкологических заболеваний.

Если вдруг вы заметили начало подобных неприятностей, сразу же прекращайте диету. Также недостаток соли можно обнаружить по внешнему виду человека. Состояние кожи и волос ухудшается, поскольку в соли есть компоненты, которые необходимы для поддержания привлекательной внешности.

Подобный курс избавления от лишнего веса будет носить кратковременный эффект, если после диеты вы снова начнете употреблять большое количество соли. Именно поэтому постарайтесь кардинально изменить свой рацион, исключив вредные продукты и соленые блюда.

Это основные противопоказания к бессолевой диете, о которых не стоит забывать. Только в таком случае вы не навредите собственному организму, поскольку он будет получать исключительно пользу.

Разнообразные отзывы врачей и диетологов о бессолевой диете в основном положительные. Однако профессионалы утверждают, что нужно заранее посоветоваться с доктором. Он определит, нет ли у вас проблем со здоровьем, а также посоветует лучший рацион питания, который позволит справиться с лишними килограммами.

Как вы видите, бессолевая диета может дать потрясающие результаты. Но вам нужно делать все правильно, придерживаясь ее основных принципов. В результате ваша фигура станет стройной и привлекательной, а организм очистится от лишних токсинов и прочих вредных компонентов.

диеты, похудение

prekrasny-mir.ru

Бессолевая диета

Эта диета предполагает такой рацион питания, при котором будет ограничено или исключено полностью употребление соли пищевой. Мы привыкли употреблять этот незаменимый и, кстати, очень полезный для организма человека ингредиент, каждый день. Хлорид натрия, содержащийся в соли поваренной, принимает участие во многих процессах, которые отвечают за жизнедеятельность человеческого организма. Этот элемент создает особое состояние жидкостей телесных, которое называется изотоническим. Благодаря этому, жизнь клеток и становится возможной.

Если говорить о количестве поваренной соли, которое мы должны употреблять в сутки, то 5 - 7 г (это чайная ложка), вполне достаточно, чтобы организм был полностью обеспечен необходимыми компонентами. Это дает возможность заменять потерю хлорида натрия, который выводится с мочой и потом. Когда человек нарушает солевой режим и начинает употреблять соли намного больше, причем, случается это сейчас очень часто,  то нарушаются, важнейшие функции. Из-за того, что хлорид натрия задерживается в организме, могут появляться отеки, может повышаться артериальное давление.

Ограничение употребления соли может применяться не только при лечении некоторых заболеваний хронических, а и при проблеме лишнего веса. Первое правило, которое надо соблюдать в бессолевой диете это то, что досаливать пищу можно, но только немного и после того, как блюдо будет готово. Чтобы еда не казалась безвкусной, можно добавлять в нее лук и чеснок, зелень, пряности.

Исключить из своего рациона надо и готовые продукты с повышенным содержанием соли: маринады, соления, колбасы, копчености, рыбу вяленую, маринованную, сушеную. Отказываемся от бульонов мясных и рыбных, от чипсов, подсоленных орешков и семечек, от кондитерских изделий. Из блюд мясных - от свинины и баранины. Жаренное и жирное тоже исключается.

Во время бессолевой диеты лучше придерживаться принципа дробного питания. Делите еду на небольшие порции. Съедайте их за пять, а то и шесть приемов. Если вы встаете из-за стола с небольшим ощущением голода, то это как раз и хорошо.

Организуйте свое питание так, чтобы в меню было больше овощей, фруктов, кисло  - молочных продуктов. Мясо и рыбу желательно отваривать, запекать или готовить на пару, а сорта подбирать нежирные.

К этим правилам можно привыкнуть и выполнять их всю жизнь. Но можно ограничиться и парой недель. Это тоже даст эффект. За такой, сравнительно, небольшой период времени, можно сбросить до десяти килограмм веса лишнего, благодаря бессолевой диете.

Во время диеты полностью исключается алкоголь. Зато воды надо выпивать по два литра в день. Желательно пить минеральную без газа.

На завтрак можно съесть творог, кусочек хлеба несоленого и выпить чай с молоком.

Между завтраком и обедом - очень полезные печеные яблоки.

Обед – супчик из грибов, салат из свежих томатов с луком, кусочек шарлотки с абрикос и слив.

Между обедом и ужином можно выпить отвар из шиповника и съесть немного бессолевого хлеба.

Ужин – отварной картофель, салат листовой, заправленный йогуртом или кефиром, крем творожный с фруктами свежими.

Еще одна бессолевая диета, рассчитана на 14 дней. Во время этой диеты, принимать пищу надо три раза в день. Между основными приемами можно пить только воду.

День первый.

Завтрак для многих традиционный – кофе или чай без сахара.

Не потребует много времени для приготовления и обед, что очень удобно в любых условиях. Два яйца куриных, сваренных вкрутую + салат из свежей капусты белокочанной и горошка + помидор (1 шт.).

На ужин запекаем или готовим на пару рыбу (нежирных сортов) с овощами.

День второй.

Чай, лучше зеленый и без сахара + сухарик – это предлагается на завтрак.

Обед – рыба, желательно нежирная поджаренная или запеченная + салат из овощей свежих.

Ужин – кусок отваренной говядины + кефир (1 стакан).

День третий.

Завтрак – кофе без сахара.

Обед – салат из овощей свежих + фрукты.

Ужин – отварная говядина (200 г) + капустный салат, заправленный маслом оливковым.

День четвертый.

Завтрак – любимый многими кофе, но без молока, сливок и сахара.

Обед – отваренное вкрутую куриное яйцо + салат из морковки, оливковым маслом заправленный.

Ужин – салат из фруктов.

День пятый.

Завтрак – салат из моркови с соком лимона + оливковое масло.

Обед – отваренная рыба + томатный сок (1 стакан).

Ужин – рыба жаренная + салат из капусты.

День шестой.

Завтрак – кофе или чай, но без сахара, молока, сливок.

Обед – куриное мясо отваренное + салат из свежих овощей.

Ужин – яйца куриные отваренные вкрутую (2 шт.) + салат из моркови.

День седьмой.

Завтракаем – кофе или чай без сахара.

Обедаем – говядина отваренная + фрукты (через 30 мин.).

Ужин – рыба (отваренная) + овощное рагу или свежие овощи.

На восьмой день бессолевой диеты, применяем меню первого дня и повторяем всю диету первой недели во все последующие дни второй.

Эту диету придется разбить на несколько этапов. Каждый этап продолжается три дня. В это время рацион худеющего  человека должен состоять только из указанных для этого этапа продуктов. 

  1. На первом этапе в меню будет только курица. 500 г отваренного мяса, распределив на порции, едим каждый день.
  2. Второй этап предполагает употребление каждый день отваренной рыбы (500 г).
  3. Третий этап – любая каша, все три дня. В сухом виде на день, каши должно пойти 250 г. Варим ее на воде или на молоке (обезжиренном).
  4. Четвертый этап  - овощной. Салаты из свежих овощей, овощи тушеные, отваренные, запеченные будут составлять меню всех трех дней. На сутки – 2 кг. Единственное ограничение овощное – картофель. Его, как раз, надо из своего рациона исключить на эти дни полностью.
  5. Пятый этап – фрукты все три дня. Единственное исключение – бананы. Всех остальных вкусных, полезных фруктов съедаем в день до 2 кг.

Если вы захотите сами составить меню для бессолевой диеты, то можно воспользоваться уже просто готовыми рецептами. Например, из курицы можно приготовить оладьи куриные с овощами. Для этого понадобится 500 г куриного филе. Нарезав его маленькими кусочками, добавляем овощи. Первым натираем на терке лук репчатый (2 шт.). Добавив его в мясо, ставим  в холод на полчаса. Достав мясо из холодильника, добавляем натертую морковь (2 шт.) и картофель (2 шт.). Затем немного лимонного сока наливаем, режем мелко зелень, всыпаем немножко соды. Технология приготовления, как и обычных оладий. Желательно готовить в пароварке. Приготовленное блюдо подаем со сметаной или йогуртом.

Еще одно блюдо бессолевой диеты – рыба в кляре, причем с грецкими орехами и лимоном. Подойдет филе любой рыбы. Для начала пропитаем это филе лимонным соком. Для этого достаточно будет минут десяти.

Затем обваляем в муке и во взбитых предварительно яйцах. Последний этап – панировочные сухари с добавленными в них грецкими орехами и лимонной цедрой. Подготовленное филе можно запечь или поджарить.

Тушеная капуста с яйцом – еще одно совсем несложное в приготовлении блюдо. Нашинкованную мелко капусту тушим в воде. Только после того, как она будет готова, добавляем масло растительное и парочку томатов. Тушим еще несколько минут. В готовое блюдо добавляем сваренное вкрутую куриное яйцо, предварительно нарезанное, и укроп. Если хотите, чтобы это блюдо было мясным, то вместо яйца можно положить кусочки мяса, уже готового.

На десерт можно побаловать себя творожными рогаликами. Для теста понадобится, естественно, творог (250 г). В него добавляем яйца куриные (2 шт.), сахар (полстакана или меньше), муку, соду, погашенную уксусом. Тесто делаем, как на вареники по консистенции. Делим, желательно, равномерно, на две части. Их раскатываем в круги, которые разрезаем на восемь конусов. Смазав начинкой, скатываем рогалик от широкой стороны к узкой. Выпекаем в духовке приблизительно с полчаса. За 10 мин до готовности можно полить сливочным маслом и посыпать сахаром. Начинку готовим из варенья или мармелада, из меда с орехами и изюмом, можно из любых свежих фруктов или ягод.

Некоторые рекомендации помогут сделать блюда, которые мы готовим, не только вкусными, но и полезными. И так, если вы варите мясной бульон, то солить его надо уже перед окончанием варки. Минут за двадцать до того, как закончите, в самый раз. А вот в рыбный бульон, наоборот, добавьте соль сразу же после его закипания и снятия с него пены.

Мясо вообще можно не солить. Просто добавьте специи и получите необыкновенный натуральный вкус. Свежая рыба соль любит. Ее солят минут за пятнадцать до того, как будет применяться термическая обработка. В фарши хоть мясной, хоть рыбный, соль добавляют перед тем, как будут готовить блюдо.

Если варите овощи, то их лучше солить минут за пять до готовности.  И помните, что лучше все – таки не досолить, чем пересолить. Ведь соль добавить можно и в готовое блюдо. От этого получите только пользу, а вкусовые качества намного не изменятся. И бессолевая диета это лишний раз доказывает.

mamapedia.com.ua

Бессолевая диета: плюсы, минусы и примерное меню

Соль широко используется при приготовлении блюд для того, чтобы усилить их вкусовые качества. Она играет важную роль в нормализации жизнедеятельности человеческого организма. Но при злоупотреблении ею можно получить серьезные неприятности в виде отеков, гипертонической болезни и нарушений со стулом. Бессолевая диета не означает полного отказа от соли, а лишь значительное ограничение ее употребления для вывода лишней жидкости из организма.

Основные принципы бессолевой диеты

Бессолевая диета является очень простой. Главным правилом будет – не солить еду. Сбалансированно питаясь, вы в любом случае получите натрий, который все равно в небольшом количестве присутствует в нашей еде.

Нужно полностью отказаться от употребления промышленных продуктов, так как они содержат в своем составе скрытые жиры и большое количество соли.

Не занимайтесь голодовками, питание должно быть регулярным, а приемы пищи равномерно распределенными в течение вашего дня. Оптимальные перерывы между едой – около двух или трех часов.

Перед началом диеты желательно рассчитать количество калорий, которые вам потребуются на день. Чтобы сделать это правильно, нужно учитывать определенные факторы: физическую активность, возраст, пол и вес.

Питаться следует дробно, небольшими порциями. Количество приемов пищи за день – от четырех до шести.

Важно соблюдать питьевой режим – потреблять много воды для выведения токсичных продуктов распада из организма.

Для улучшения вкусовых качеств в еду можно добавлять пряности, чеснок, черный молотый кунжут, лук, всевозможные специи и зелень.

Очень важен в соблюдении бессолевой диеты правильный настрой. Это в большей степени психологический фактор, чем физический. Трудно будет лишь в первые дни диеты, затем вкусовые рецепторы привыкнут к несоленой пище, и она будет казаться вкусной.

Есть группы людей, которым сильные ограничения в соли противопоказаны:

  • профессиональные спортсмены;
  • лица, испытывающие чрезмерные физические нагрузки;
  • люди с хронической почечной патологией.

Польза и вред бессолевой диеты

Бессолевую диету назначают для того, чтобы лечить болезни, которые вызваны избыточным употреблением соли. Она помогает организму с выведением избыточной жидкости, шлаков и токсинов. В результате происходит нормализация давления, уходят имеющиеся отеки, улучшается самочувствие.

Помимо этого, бессолевая диета отлично помогает в похудении и борьбе с целлюлитом.

Такую диету не рекомендуют соблюдать во время жары и в периоды чрезмерной физической активности. Причина кроется в том, что в подобных ситуациях идет вымывание огромного количества соли с потом, и как следствие – возникает нарушение водно-солевого баланса. Оно проявляется отсутствием аппетита, слабостью, тошнотой, низким давлением, мышечными спазмами, расстройством стула, ухудшением состояния волос и ногтей.

Есть научное исследование, которое подтверждает появление сердечно-сосудистых заболеваний из-за недостатка натрия в организме.

Пищеварительная система тоже может страдать из-за избыточного количества соли. Негативными проявлениями будут изжога, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, кислотный рефлюкс.

Соль – нейтрализатор кальция, что может привести к развитию остеопороза. В особенности риску подвергаются больные сахарным диабетом и пожилые люди.

Что будет, если отказаться от соли (видео)

В этом видеоролике вы ознакомитесь с интересными сведениями о вредных свойствах употребляемой соли. Узнаете, какие изменения произойдут в организме, если вы откажетесь от нее.

Бессолевая японская диета – меню на 7 дней

На Востоке эти диеты весьма популярны уже очень давно. Они заслужили любовь своим поразительным эффектом при избавлении от лишнего веса. Существует, к примеру, японская бессолевая диета, соблюдая которую, нужно придерживаться нескольких правил:

  1. Питаться маленькими порциями, но часто, четыре или пять раз в день.
  2. Добавлять масло в уже полностью готовое блюдо.
  3. Употреблять в день много жидкости – около двух литров негазированной минералки.

1 день

  1. Чашка черного чая без добавления сахара.
  2. Груша.
  3. Салат из огурцов, стручковой фасоли и помидоров (заправка – оливковое масло).
  4. Киви.
  5. Кусочек отварной рыбы с тушеными кабачками.

2 день

  1. Чашка зеленого чая без сахара.
  2. Яблоко.
  3. Рыба на пару с тушеными помидорами и баклажанами.
  4. Апельсин.
  5. Отварная куриная грудка.

3 день

  1. Чашка черного чая без сахара.
  2. Гранат.
  3. Салат из свежей капусты и моркови.
  4. Груша.
  5. Кусочек отварной телятины с цуккини.

4 день

  1. Американо.
  2. Яблоко.
  3. Салат из рукколы и огурцов, два вареных яйца.
  4. Сливы.
  5. Куриная грудка, запеченная с цветной капустой.

5 день

  1. Чашка томатного сока.
  2. Киви.
  3. Уха из минтая с добавлением зелени.
  4. Груша.
  5. Отварной картофель (2 штуки) с кусочком говядины, потушенным с томатами и морковью.

6 день

  1. Американо.
  2. Черная смородина (полстакана).
  3. Салат из шпината, рукколы, базилика и вареного яйца, заправленный лимонным соком.
  4. Яблоко.
  5. Отварной минтай с салатными листьями.

7 день

  1. Чашка травяного чая.
  2. Киви.
  3. Немного нежирного творога с добавлением черники.
  4. Гранат.
  5. Салат из овощей и зелени (ромэн, фриллис, петрушка, укроп), одно вареное яйцо.

Бессолевая японская диета на 14 дней

1 день

  1. Американо.
  2. Яблоко.
  3. Зеленый салат из шпината, огурцов и стручковой фасоли.
  4. Горсть ежевики.
  5. Отварная рыба (минтай) с салатом из свежих овощей (морковь, капуста).

2 день

  1. Американо, немного сухого печенья.
  2. Несколько слив.
  3. Тушеные в оливковом масле кабачки.
  4. Груша.
  5. Зеленый салат (руккола, мангольд, кинза) и кусочек отварной телятины.

3 день

  1. Американо с небольшим количеством сухого печенья.
  2. Горсть красной смородины.
  3. Кусочек трески, приготовленный на пару. Салат из зеленого перца, огурцов и стручковой фасоли.
  4. Яблоко.
  5. Салат из свежей капусты с кусочком отварной телятины.

4 день

  1. Американо.
  2. Несколько слив.
  3. Цуккини с зеленью, приготовленные в оливковом масле. Груша.
  4. Киви.
  5. Два вареных яйца.

5 день

  1. Салат из зеленого яблока и моркови, заправленный лимонным соком. Зеленый чай без сахара.
  2. Гранат.
  3. Минтай, приготовленный на пару. Стакан томатного сока.
  4. Груша.
  5. Вареное яйцо, стакан натурального йогурта без добавок.

6 день

  1. Американо.
  2. Горсть ягод.
  3. Куриная грудка, свежий овощной салат (руккола, стручковая фасоль и капуста).
  4. Яблоко.
  5. Салат из зеленого перца, огурцов и салатных листьев. Одно вареное яйцо.

7 день

  1. Чашка чая с чабрецом без сахара.
  2. Киви.
  3. Кусочек отварной телятины с кабачками.
  4. Несколько слив.
  5. Отварной минтай с салатными листьями.

8 день

  1. Чашка травяного чая без сахара.
  2. Груша.
  3. Кусочек отварной говядины с тушеными помидорами и стручковой фасолью.
  4. Апельсин.
  5. Два вареных яйца и салат из свежей зелени и капусты.

9 день

  1. Американо.
  2. Горсть ягод.
  3. Куриная грудка с салатными листьями.
  4. Яблоко.
  5. Минтай с тушеными кабачками.

10 день

  1. Чашка черного чая с бергамотом без добавления сахара.
  2. Гранат.
  3. Хек, приготовленный на пару, со стручковой фасолью и свежей зеленью.
  4. Киви.
  5. Стакан натурального йогурта и яблоко.

11 день

  1. Американо.
  2. Апельсин.
  3. Нежирный творог и капустный салат, заправленный кунжутным маслом.
  4. Яблоко.
  5. Кусочек отварной телятины с тушеным болгарским перцем и корнем петрушки.

12 день

  1. Чашка черного чая с бергамотом без добавления сахара.
  2. Груша.
  3. Одно вареное яйцо с салатными листьями.
  4. Яблоко.
  5. Хек, приготовленный на пару с кабачками.

13 день

  1. Американо без сахара.
  2. Яблоко.
  3. Кусочек отварной телятины с салатом из свежей зелени и огурцов с кунжутными семечками.
  4. Несколько слив.
  5. Отварной хек с цветной капустой, потушенной в растительном масле, стакан натурального йогурта.

14 день

  1. Чашка мятного чая с лимоном без сахара.
  2. Горсть ягод.
  3. Отварная телятина с гарниром из тушеной брокколи.
  4. Киви.
  5. Зеленый салат с огурцами и кунжутными семечками, кусочек отварной рыбы.

Бессолевая диета для беременных

Данная диета может быть показана беременным женщинам, страдающим отеками или некоторыми патологиями. Как же правильно придерживаться этой диеты?

Прежде всего, нужно отказаться от всех блюд, купленных в магазине и заказанных в ресторане, которые могут содержать соль (кетчупы, майонез, соленая рыба, сыры). Диета подразумевает употребление большого количества фруктов, овощей, каш и некоторых молочных продуктов. Лучше всего, если эту диету будет назначать врач. При приготовлении пищи лучше отдать предпочтение варке и тушению.

Нужно обязательно помнить, что для беременных избыточное употребление соли чревато серьезными последствиями, вплоть до гестоза и отслойки плаценты.

Бессолевая диета для похудения Елены Малышевой

Елена Малышева рекомендует придерживаться дробной системы питания. На время диеты нужно воздержаться от употребления кондитерских и мучных изделий, белого риса, картошки, алкогольных напитков. Предпочтение следует отдавать белковым продуктам. Очень важно соблюдать достаточный питьевой режим. Оптимальная длительность подобной диеты составляет две недели.

Чем заменить соль при бессолевой диете

На самом деле, все не так трудно, как может показаться на первый взгляд. Ведь можно с легкостью улучшить вкус приготовляемых блюд, не используя при этом солонку.

Хорошим заменителем соли является чеснок. Его острый вкус прекрасно воздействует на рецепторы, а еда становится ароматной.

Лук тоже способен придавать пище разнообразные вкусы и запахи. К употреблению можно рассматривать как обычный лук, так и его вариации (острый, салатный, зеленый). Поджаренный на растительном масле лук замечательно сочетается с запеченным картофелем и гречневой кашей.

Для приготовления мяса и птицы целесообразно использовать оригинальный соус, приготовленный из томатов и ароматного базилика.

Можно готовить самостоятельно маринады из апельсинового и лимонного соков, тертой кожуры апельсина, тыквенного или кунжутного масел и так далее.

Чтобы придать изюминку рыбным блюдам, можно использовать лимон и семена укропа.

В овощных и зеленых салатах отличной заменой соли будут приправы – чеснок, имбирь, орегано, тимьян, розмарин, карри, шафран и многие другие.

Интересно узнать: список из 5 продуктов, которые способствуют похудению.

Как уменьшить количество соли в рационе (видео)

В этом видеоролике можно узнать полезную информацию о том, что можно добавлять в еду вместо обычной соли для усиления вкуса приготовляемых блюд.

Рецепты блюд

Курица с овощами, запеченная в духовке

Нужно очистить мясо курицы от жира и кожи, взять два помидора, три морковки, пару луковиц, сладкий болгарский перец, зелень, специи (без содержания соли и глутамата натрия).

Курицу нарезать кусочками, добавить специи. Овощи нарезать крупно, добавить мелко нашинкованную зелень. Разделить куриное мясо на несколько порций, и каждую поместить в кусочек фольги. Поверх курицы выложить сначала чеснок и лук, а потом перец, зелень и помидоры. Завернутую фольгу отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления – один час.

Творожные рогалики

Берем 300 г творога, полстакана сахара, два куриных яйца, соду и муку. Делаем из этих ингредиентов тесто, затем разделяем его на две части. Каждую часть нужно раскатать в круг, который потом порезать еще на восемь частей. Смазываем каждый кусочек начинкой и скатываем в рогалик. Выпекать полагается около 30 минут. Начинка готовится, исходя из предпочтений. Это может быть любое варенье, орехи с медом, изюм, свежие фрукты и ягоды, мармелад.

Суп из овощей

Для приготовления этого блюда потребуется сельдерей, редиска, чеснок, пара огурцов, несколько томатов, черный перец, зелень и кефир.

Томаты обдаем кипятком и снимаем с них кожицу, потом измельчаем. Чеснок нужно измельчить в чеснокодавке, овощи нарезать на тонкие ломтики. Затем овощи разложить по тарелкам, залить кефиром, добавить зелень и помидоры.

Тушеная капуста

Это блюдо отличается простотой приготовления. Берем капусту, шинкуем ее и тушим в небольшом количестве воды. Когда она будет готова, следует добавить пару помидоров и немного растительного масла. После этого еще немного потушить. После приготовления добавить туда вареное куриное яйцо и небольшое количество укропа.

Овощной салат с авокадо

Берем одно спелое авокадо, по одному огурцу и помидору, кресс-салат. Нарезаем овощи, добавляем туда зелень и заправляем оливковым маслом и соком лайма. В такой салат можно добавить семечки кунжута.

Конечно, пищевое поведение формируется еще в детстве, но скорректировать его можно на протяжении всей жизни. Порой справиться со своими кулинарными пристрастиями бывает очень трудно. Но результат того стоит! Не забывайте, при помощи бессолевой диеты можно избавиться от проблем со здоровьем и значительно улучшить свое самочувствие.

luckyfamilyman.ru


Смотрите также