Белковая диета рецепты блюд


Рецепты блюд белковой диеты для похудения

Белковая диета подразумевает употребление большого количества белка и сокращение углеводов и жиров в рационе. За счет этого снижается вес. Мясные и рыбные продукты содержат белок, а вот от сладостей и мучного придется отказаться на время диеты, но и для здорового питания эта пища не является полезной.

Основной состав диеты

Во-первых, мясо, рыба, птица, молочные продукты и яйца являются основой белковой диеты. Во-вторых, мучное (хлеб, макароны), крупы, картофель и другие продукты с большим содержанием углеводов и жиров употребляются в ограниченном количестве. В-третьих, овощи и фрукты присутствуют в белковой диете, но в незначительном количестве.

Следует строго придерживаться меню белковой диеты, чтобы обрести красивую и стройную фигуру без вреда здоровью.

Программа похудения

Существуют специально разработанные рецепты блюд белковой диеты для похудения, которые являются безопасными для здоровья человека. Употребление таких блюд не только приведут к потере лишнего веса, но и улучшать ваше здоровье и состояние.

В любой период белковой диеты нужно готовить первые блюда. Несколько рецептов супов, которые богаты на белок и витамины:

Сначала готовится обычный куриный бульон, затем из сваренной курицы делаются фрикадельки с помощью мясорубки и возвращаются в суп. Можно добавить фасоль в стручках и зелень, добавить специи по вкусу (соль,перец).

Варим куриный бульон. Когда суп готов, нужно сварить яйца вкрутую и отделить белок от желтка. Белок порежьте на кубики, добавьте к бульону и посолите, поперчите.

Для приготовления нужно: семга, помидоры, лук. морковь, молоко 0% и зелень. Для начала нужно ошпарить кипятком 3-4 средних томата, снять кожуру и порезать мелко. Одну луковицу почистить и порезать. Морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на сковороде на легком огне с минимальным количеством масла, добавить измельченные томаты. Немного потушить и переставить в кастрюлю с 1 литром воды и довести до кипения. Овощи следует сварить на легком огне 10 минут. Семгу порезать кубиками, добавить к овощам. Далее добавить пол-литра молока, а в конце зелень и специи.

Легкие рецепты первых блюд белковой диеты для похудения можно готовить и помимо диеты.

Приготовления вторых блюд также не требуют много усилий. Вот несколько интересных рецептов на скорую руку:

Куриное филе и лук следует порезать на кубики и потушить. Затем нарезать капусту и добавить к курице. Помидоры обдать кипятком, снять кожуру и порезать кубиками. Болгарский перец аналогично нарезать. Далее, томаты, перец и фасоль добавить к филе и тушить 20 минут.

Лук и грибы измельчить и потушить. За это время сварить куриное филе и нарезать. Все готовые ингредиенты распределить в горшки или миски, полить соусом (50 мл кефира и 2 ст. л. воды) и поставить в разогретую духовку на 10 минут.

Можно сидеть на белковой диете в свое удовольствие и не мучатся от истощения. Не следует себя иногда баловать конфетами или выпечкой и думать, что ничего страшного не случится. Вы нарушите систему питания и будете дольше дожидаться желаемого результата.

hudetdoma.ru

Рецепты белковых блюд для белковой диеты

Помимо того, что белковая диета очень эффективна, ее довольно-таки легко придерживаться. Достаточно ограничить себя в потреблении простых углеводов (кондитерские и мучные изделия, конфеты, фаст-фуды, шоколад) и исключить по максимуму жиры животного и растительного приготовления.

Однако, в процессе приготовления того или иного блюда разрешается добавлять оливковое или растительное масло в небольших количествах. Каждый день должно быть около 3-ех приемов пищи, есть можно в любое время. Но при этом важно не переедать, этим можно нанести только вред. Ниже в статье будут детально описаны рецепты белковых блюд для диеты.

Куриные потроха с гречкой в духовке

К куриным потрохам в кулинарии принято относить внутренние органы курицы: печень, сердце, почки, желудочки. Помимо того, что потроха содержат малое количество калорий, они также богаты полезными веществами, являются источником большого количества витаминов. Блюда из потрохов сытные и вкусные и не требуют большого опыта в кулинарном искусстве.

Для того чтобы приготовить запеченные куриные потроха понадобятся следующие ингредиенты:

- 400 г потрохов

- стакан гречки

- 100 г воды

- соль, перец, приправы

Хорошенько промыть в чистой воде печень, желудочки и сердце курицы. Это все надо положить на дно горшочков для запекания. В горшочки нужно влить кипяченую воду (около 100 грамм) , а сверху на потроха высыпать 2-3 столовые ложки сухой гречки. В духовке блюдо готовится 40 минут. В течение этого времени куриные потроха пустят сок, за счет чего и распарится гречка. Можно добавить разнообразить блюдо за счет приправ или нежирных соусов.

Куриные потроха готовят по-разному. Не менее вкусными будут потроха с грибами. Для приготовления понадобятся:

- 500 г желудочков

- стакан гречневой крупы

- несколько штук шампиньонов

- одна луковица

- строчок болгарского перца

- чеснок, соль, приправы, зелень

Для этого нужно отварить полкило куриных желудочков. Как только они приготовятся, бульон нужно отцедить, а сами желудки мелко порезать. Далее нужно нарезать сельдерей и отправить его на сковородку, где он будет тушиться в небольшом количестве масла. Как только он поджарится, в сковороду высыпаются предварительно нарезанные шампиньоны (около 5 штук) , лук, болгарский перец.

Это все хорошенько прожаривается, после чего туда добавляют пропущенный через пресс чеснок. Далее в горшочки накладывается по 3 столовых ложки гречки, а сверху на нее кладутся потроха и жареные овощи. Все это заливается бульоном и отправляется на полчаса в духовку.

Плов из бурого риса с говядиной

Для приготовления этого блюда понадобятся такие продукты:

- 400 г говядины

- 2 головки репчатого лука

- 2 моркови

- 250 г бурого риса

- соль, перец, чеснок

- 450 мл воды

- приправа орегано

Мясо режут на небольшие кусочки, а затем отправляют на сковороду, где оно обжаривается. В это время нужно нарезать лук, морковь и пропустить чеснок через пресс. К поджарившемуся мясу добавляют все нарезанные овощи и так тушат несколько минут. Затем сверху на мясо нужно положить вымытый бурый рис, а после все покрыть водой. Все это должно вариться, пока рис не станет готовым. В блюдо добавляют зелень, перец и орегано.

Важно помнить, что для диеты обычный белый рис не рекомендуется. В отличии от бурого, в белом рисе содержится большое количество крахмала, который способствует прибавке в весе. Клетчатка, которой богат бурый рис, способствует нормальной работе кишечника. Помимо этого в нем содержится тиамин, который способствует похудению.

Суп с фрикадельками

Этот суп очень сытный и, что немаловажно, низкокалорийный. Для приготовления понадобится:

- 400 г свиного или говяжьего фарша

- 3 картофелины

- 1 морковь

- 1 головка лука

- оливковое масло

- зелень

- соль, приправы

Фарш нужно поперчить и посолить по вкусу, а потом сделать из него небольшие шарики. После нужно поставить кастрюлю с водой на огонь, а пока она будет закипать, надо порезать картофель. Как только вода закипит, в нее высыпается картофель. Далее нужно приготовить зажарку. Для этого режем мелко лук и натираем на крупной терке морковь. В разогретую сковородку выкладываем лук и даем ему прожариться 2 минуты, затем добавляем морковь и перемешиваем. Так овощи должны прожариться еще около 5 минут. Как зажарка станет готова – ее добавляем в кастрюлю, и аккуратно опускаем фрикадельки. Супчик должен еще покипеть около 15 минут. Блюдо готово к столу!

Куриный суп с лапшой

Лапша куриная яичная готовится быстро, это не займет больше часа. Так, для приготовления супчика понадобятся такие ингредиенты:

- 2 куриные грудки

- лапша

- 1-2 яйца

1 морковь

- соль, перец

- зелень

Сначала в воде нужно отварить куриную грудку. Перед этим с нее нужно снять шкурку, чтобы бульон не был жирным. Когда мясо будет готово, его необходимо вытащить из бульона, а в воду бросить вариться лапшу (вместе с натертой морковкой) . За минуту до приготовления в суп необходимо вбить яйца и положить уже нарезанное кусочками мясо куриной грудки. Все это солится по вкусу. Приправы добавлять не обязательно, но если сильно хочется, то можно.

Куриная грудка считается одним из самых диетических продуктов. Помимо своей низкокалорийности, куриное филе содержит огромное количество белка и фосфора, которые так необходимы для костной и мышечной ткани. Нужно только учесть, что в диетическом меню с куриной грудки нужно снимать шкурку - она является источником жира, который неблаготворно влияет на процесс похудения.

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты для блюда:

- 500 г куриного филе без шкурки

- 300 г картофеля

- одна капуста

- одна морковь

- один репчатый лук

- сладкий перц

- 250 мл воды

- растительное масло

- соль, перец

Готовка овощного рагу с мясом начинается с того, что хорошенько вымытый картофель очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Далее режут лук, морковь натирают на крупной терке, перец очищают от семян и нарезают полукольцами, капусту шинкуют. Далее разогревают сковородку и обжаривают нарезанное мясо курицы. После того, как мясо подрумянится, в него высыпают морковь, перец, картофель и лук. В сковородку нужно налить немного воды и дать мясу с овощами протушиться 15 минут. По истечению нужного времени сверху на блюдо выкладывается капуста и все перемешивается, а потом тушится 30 минут. Калорийность блюда составляет всего 90 калорий.

Также в овощное рагу можно добавить кабачками, помидоры, баклажаны. Можно смело экспериментировать в процессе приготовления мясного рагу.

Омлет с помидорами

Приготовление омлета потребует таких продуктов:

- 4 яйца

- 3-4 шт. помидоров

- 150 г сыра

- оливковое или растительное масло

- лук репчатый

- соль по вкусу

Для начала нужно залить горячей водой помидоры, чтобы потом с них можно было легко снимать шкурку. Когда помидоры будут очищены, их надо будет порезать для омлета. Далее нужно кольцами нарезать луковицу. На разогретую сковородку сначала высыпаем лук и дает ему прожариться 2 минуты, следом добавляем нарезанные помидоры. Все это нужно перемешать и дать хорошенько прожариться. В это время нужно взбить яйца с солью и натертым сыром. Все это выливается на сковороду, перемешивается и выпекается на огне несколько минут. Готовый омлет посыпается зеленью.

Куриный жульен

Для приготовления традиционного жульена понадобятся такие продукты (из расчета на четыре порции) :

- полкило куриного филе

- 300 г свежих шампиньонов

- 2 штуки репчатого лука

- 200 г сыра

- 300 г сметаны

- 1 ст. ложка муки

- соль по вкусу

- растительное масло

Первым шагом в приготовлении блюда будет варка курицы. Филе кладут в кипяченую воду и через полчаса вынимают из воды, режут кубиками и оставляют просушиться. Потом нужно нарезать репчатый лук и шампиньоны. Все это необходимо обжарить на сковороде. Пока будут готовиться лук и грибы, нужно включить духовку, чтоб она успела разогреться до 180 градусов.

Далее к луку и шампиньонам нужно добавить куриное мясо. На другой сковороде следует обжарить муку, а потом добавить к ней сметану и соль. Когда сметанный соус закипит, его нужно перелить к грибам и курице. Это все хорошенько перемешивается и раскладывается по формам. Сверху посыпается натертым сыром, а затем готовится в духовке около 30 минут. Блюдо готово к столу!  

Рецепты белковой диеты просто пестрят свои разнообразием, поэтому роптать на отсутствие разнообразия в меню те, кто сидит на протеиновой диете, никак не смогут. Как правило, в основу диетических белковых блюд входит нежирное мясо курицы или говядины, о пользе которого было сказано выше. Важно также помнить, что результат диеты напрямую будет зависеть и от физических нагрузок, и от количества выпитой воды. Комплексный подход к проблеме лишнего веса всегда был залогом быстрого похудения.

www.nanodieta.ru

Секреты белковой диеты

Содержание:

В настоящее время люди все чаще стали уделять внимание своему внешнему виду. Они посещают фитнес-клубы, салоны красоты, различные косметологические кабинеты. Но самая большая проблема, с которой сталкиваются очень многие – это лишний вес. Существует очень много разных видов диет, и все имеют свои достоинства, недостатки и рецепты. Многие желающие похудеть в последнее время стали отдавать предпочтение белковой диете, которая основывается на почти неограниченном потреблении продуктов, содержащих белок. При этом углеводосодержащая пища исключается максимально. Белковая диета, как и любая другая, имеет свои рецепты блюд, которые в основном готовятся на пару.

Секрет снижения веса и обретения стройности – это наличие белка в пище, так как при диетах без него человек теряет мышечную массу, а не жир. Белок представляет из себя цепочку из аминокислот, употребление которых необходимо для избавления от лишнего веса и поддержания нормальной физической формы. Результат такой диеты не заставит себя долго ждать, особенно если сочетать рецепты блюд этой диеты с силовыми нагрузками, поэтому она популярна не только среди женщин, но и среди мужчин.

Белковая диета подразумевает в своем меню рецепты блюд, приготовленных из следующих продуктов:

  • мясо курицы, говядина, крольчатина;
  • обезжиренное молоко;
  • яичные белки;
  • морская рыба с белым мясом, а также горбуша, лосось тунец;
  • сыр обезжиренный.

Для кого предназначена белковая диета

Рецепты блюд белковой диеты идеально подойдут для:

  • молодых людей, которые ведут активный образ жизни;
  • спортсменов и бодибилдеров в соревновательный период, когда им просто необходима мышечная масса;
  • лиц с избыточным весом, которые после завершения диеты смогут контролировать процесс своего питания.

Сладкоежкам лучше не выбирать такой способ для похудения, так как маловероятно, что после соблюдения диеты определенное количество дней они в дальнейшем вновь не начнут употреблять сладкое. А это грозит не только возвращением сброшенных килограммов, но и набором новых. Для людей в возрасте белковая диета не рекомендуется, так как их организм не сможет перенести ее без последствий, таких как возникновение тромбов и увеличение свертываемости крови. Также этой диеты следует избегать очень тучным людям, людям с заболеваниями почек и пищеварительной системы.

Достоинства и недостатки белковой диеты

Большинство людей под словом «диета» подразумевает, что похудание должно быть зрительно заметным после ее начала. И это как раз относится к белковой диете, когда похудение происходит в стремительном темпе. Быстрый результат является основным достоинством этого способа похудания.

Следующее достоинство связано с тем, что после завершения диеты, при условии правильного и умеренного питания, сброшенные килограммы еще долго не вернутся. Третьим преимуществом является то, что рацион питания довольно разнообразен (несмотря на то, что рецепты блюд очень просты), поэтому у людей очень редко возникает желание нарушить эту диету.

Белковую диету можно практиковать не более 1 раза в год в течение 2 недель.

Что касается недостатков, то самым существенным из них считается несбалансированность питания. Когда в организм поступает преимущественно один белок, кальций и другие микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья всей костной системы, начинают выводится. Этот процесс проявляется в повышенной хрупкости костей, утрате здоровья волос и ногтей. Кроме того, увеличивается нагрузка на почки, так как организм начинает выводить жидкость из организма в ускоренных темпах. Это обезвоживание приводит к тому, что человек начинает себя плохо чувствовать, теряя жизненные силы и чувствуя апатию.

Варианты меню белковой диеты

Самые лучшие способы для приготовления блюд белковой диеты – это отваривание и запекание. Здесь вашими лучшими помощниками станут духовка, пароварка, мангал. Рецепты блюд должны полностью исключать из рациона соль, различные соусы, майонез и уксус. Растительное подсолнечное масло следует заменить на оливковое, но больше 4 ложек масла в сутки употреблять также запрещается.

Белковая диета на 7 дней

Понедельник

Завтрак

  • Белок яичный – 4 шт.,
  • Яйцо вареное – 1 шт.,
  • Овсянка, сваренная на воде без соли и сахара – 1 стакан.

Второй завтрак

  • Коричневый рис – полстакана,
  • Вареный тунец – 50 г,
  • Помидор – 1 шт.

Обед

  • Отварная индейка – 200 г.,
  • Коричневый рис – полстакана.

Полдник

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.

Ужин

  • Обезжиренный творог – 200 г,
  • Арахис – горсть.
Вторник

Завтрак

  • Яблоко – 1шт.,
  • Обезжиренное молоко – 1 стакан.

Второй завтрак

  • Отварная индейка – 200 г,
  • Вареная фасоль – полстакана.

Обед

  • Отварной лосось или тунец – 100 г,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Полдник

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.

Ужин

  • Обезжиренный творог – 200 г,
  • Арахис – горсть.
Среда

Завтрак

  • Яичный белок – 4 шт.,
  • Вареное яйцо – 1 шт.,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Второй завтрак

  • Коричневый рис – полстакана,
  • Отварной тунец – 50 г.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Коричневый рис – полстакана,
  • Капуста брокколи с помидорами – 2 стакана.

Полдник

  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
  • Яблоко – 1 шт.,
  • Орехи – горсть.

Ужин

  • Отварной минтай – 100 г,
  • Коричневый рис – полстакана,
  • Вареная фасоль – 1 стакан.
Четверг

Завтрак

  • Овсянка с орехами – 1 стакан,
  • Яичный белок – 2 шт.

Второй завтрак

  • Отварной лосось – 100 г,
  • Коричневый рис – 1 стакан,
  • Капуста брокколи с зеленью – 2 стакана.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Коричневый рис – полстакана.

Полдник

  • Отварные креветки – 100 г,
  • Отварная фасоль – 1 стакан,
  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан.

Ужин

  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Орехи – горсть.
Пятница

Завтрак

  • Яичный белок – 4 шт.,
  • Вареное яйцо – 1 шт.,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка.

Второй завтрак

  • Коричневый рис – полстакана,
  • Отварной куриная грудка – 100 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.

Обед

  • Отварная индейка – 100 г,
  • Коричневый рис – 1 стакан,
  • Салат из помидор – 2 стакана.

Полдник

  • Обезжиренный творог – 150 г,
  • Арахис – горсть.

Ужин

  • Коричневый рис – 1 стакан,
  • Салат с тунцом, фасолью и зеленью – 1 стакан,
  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан.

Завтрак

  • Вареные яйца – 2 шт.,
  • Сыр твердого сорта – 30 г,
  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка,
  • Помидор – половинка.

Второй завтрак

  • Обезжиренный творог – 1 стакан,
  • Лесные ягоды – 1 стакан.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Отварная фасоль – полстакана,
  • Обезжиренный творог – 50 г,
  • Салат из помидор – 1 стакан.

Полдник

  • Цельнозерновой хлеб – 1 стакан,
  • Капуста брокколи – 1 стакан.

Ужин

  • Яичный белок – 2 шт,
  • Вареные яйца – 2 шт,
  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
  • Салат из брокколи с зеленью – полстакана,
  • Орехи – горсть.
Воскресенье

Завтрак

  • Отварная индейка – 100 г,
  • Овсянка с орехами – 1 стакан,
  • Салат из помидор – полстакана.

Второй завтрак

  • Цельнозерновой хлеб – 2 кусочка,
  • Сыр тофу – 70 г.

Обед

  • Отварная куриная грудка – 100 г,
  • Коричневый рис – полстакана,
  • Капуста брокколи – 2 стакана.
  • Обезжиренный творог – 100 г.

Полдник

  • Обезжиренный йогурт – 1 стакан,
  • Орехи – горсть,
  • Яблоко – 1шт.

Ужин

  • Отварной тунец – 100 г,
  • Капуста брокколи – 2 стакана,
  • Обезжиренный творог – 150 г.

Это меню подойдет для людей, которые хотя бы 2 раза в неделю занимаются спортивными нагрузками, в противном случае количество белка, которое указано в меню, следует сократить. Такая диета пользуется популярностью еще и благодаря тому, что рецепты блюд весьма просты, и любому по силам их приготовить.

Рецепты белковых блюд

Если у вас не получается соблюдать строгое меню, можно просто постараться отдавать свое предпочтение преимущественно белковой пище. Такое питание положительно отразится на вашей фигуре. Вот несколько простых рецептов, подходящих для нестрогой диеты на основе белка.

Куриное филе в кефире

Берем 150 г филе, солим его, перчим, посыпаем петрушкой, укропом. Затем заливаем кефиром, смешанным напополам с водой в пропорции 1:1, то есть 100 мл кефира и 100 мл воды. Замачиваем филе в приготовленной смеси примерно на 3 часа. А после – тушим на сковороде без добавления масла около 10 минут.

Рыбные котлеты

Чистим рыбу (желательно морскую), нарезаем ее на куски, кладем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Затем достаем рыбу и убираем из нее все косточки. Теперь можно приступать к приготовлению фарша. Для этого прокручиваем в мясорубке кусочки рыбы, лук и чеснок и добавляем в полученную смесь сырое яйцо. Сформированные котлетки обжариваем на сковородке без добавления масла. Чтобы они лучше пропеклись, можно их довести до готовности в духовке.

Творожный омлет

Смешиваем 2 яичных белка с 100 г творога (обезжиренного), 3 ложками воды, зеленью и специями. Полученную смесь хорошенько взбиваем венчиком и выливаем на сковородку. Запекать можно на сковородке под крышкой или в духовке.Приятного аппетита!

http://www.youtube.com/watch?v=fULKQUT976Y

Любая диета – это стресс для организма, но красивой все-таки быть хочется, поэтому можно немного и потерпеть. Чтобы хоть как-то облегчить себе все тяжести белковой диеты, мы рекомендуем пить больше теплой кипяченой воды при сильном чувстве голода и занимать себя различными делами, чтобы хоть как-то отвлекать организм. Еще один важный момент – это соблюдение последовательности и времени употребления блюд, указанных в меню. Таким образом, если вы будете строго придерживаться всех рекомендаций, то белковая диета будет соблюдена, и у вас обязательно получится приобрести фигуру вашей мечты. Удачи!

jlady.ru

Белковые блюда: принцип похудения и рецепты - Рецепты

Диетологи признают белковую диету самой эффективной из всех. Она помогает избавиться от лишнего жира и подтянуть фигуру, не заставляя при этом изнурять себя голодом. Такой способ похудения подходит только энергичным и подвижным людям. Тем, у кого имеются проблемы со здоровьем и хронические заболевания, диеты назначаются индивидуально и только врачами.

Белковые блюда снабжают организм важнейшими аминокислотами и сжигают жиры

Фото: Getty

Быстрая потеря веса при голодании и сыроедении объясняется «сжиганием» мышц, которые тяжелее, чем жировые запасы. Благодаря потреблению углеводов, человек чувствует себя легче и худее. В результате диеты на весах появляются заветные цифры, но фигура красивее не становится – жиры остались на месте, а мышцы, которые их поддерживали, постепенно разрушаются.

Белковые блюда насыщают организм аминокислотами, надолго утоляют голод за счет продолжительного переваривания, поддерживают мышечные волокна и заставляют сжигаться жиры. Чтобы похудеть, нужно соблюдать главные принципы диеты:

1. Рацион состоит не только из белков, но и медленных углеводов (крупы, бобовые), которые употребляются на завтрак.

2. После обеда в меню включаются фрукты и овощи, не содержащие крахмала. Исключаются бананы, виноград, картофель.

3. Жиры и «быстрые» углеводы на время диеты в меню отсутствуют. Майонез, выпечку и шоколад есть запрещается.

4. Сладкие напитки заменяются натуральными морсами, овощными смузи, чистой водой и чаем без сахара.

Потребление пищи увеличивается до 5 раз в день, а порции постепенно уменьшаются. От перекусов и позднего ужина придется отказаться хотя бы за 2 часа до сна.

Рецепты белковых блюд

Во время диеты в ежедневный рацион должны входить молочные продукты, нежирное мясо, морепродукты, яйца и орехи. Их можно комбинировать, добавлять овощи и фрукты. Ниже представлены рецепты блюд на 1 день белкового питания.

1. Завтрак – творожный десерт.

В блендер выложить 200 г обезжиренного творога, нарезанные яблоки и груши. Смешать продукты до однородной массы, добавить горсть миндаля или арахиса.

2. Обед – бульон с фрикадельками и куриное рагу.

Для приготовления бульона сварить нежирное мясо, из которого делается фарш, и формируются фрикадельки. В суп можно добавить немного соли, перца, порезанных яичных белков. Для рагу нужно нарезать 100 г куриного филе, пол-луковицы, помидор, болгарский перец и капусту. Продукты смешать, посолить, добавить немного воды и потушить на медленном огне.

3. Ужин – рыбные котлеты с салатом.

Из рыбного филе сделать фарш, выжать из него лишнюю влагу, добавить тертую морковь, соль, яйцо. Сформировать котлеты, выложить на противень и запечь (можно приготовить на пару). Для салата натереть вареную свеклу, добавить обезжиренную сметану и измельченный чеснок.

www.wday.ru


Смотрите также