Белковая диета для похудения дюкана


Белковая диета Пьера Дюкана для похудения

Диету этого французского врача диетолога опробовали на себе уже Жизель Бундхен, Кейт Миддлтон, Дженнифер Лопес и Пенелопа Крус, теперь настала Ваша очередь! Пьер Дюкан начал заниматься диетологией, когда одному из его друзей понадобилась помощь в борьбе с лишним весом, тогда он разработал для него рацион питания, который принес отличный результат. Через 20 лет вышла книга «Я не умею худеть», которая принесла ему славу далеко за пределами родной Франции и помогла похудеть миллионам людей.

Главный принцип диеты – ешь, сколько хочешь и когда хочешь! Правда необходимо сократить употребление углеводов и расширить белковый рацион, но это не так уж и трудно, белок в том или ином виде присутствует в нашем меню ежедневно. Эта диета поможет Вам не только похудеть, но и сохранять полученный вес, чем многие другие диеты похвастаться не могут.

Диета Дюкана может стать не просто диетой, а системой питания на многие годы жизни, конечно, поначалу придется внести изменения в свое меню, но очень скоро Вы забудете, что можно питаться как-то иначе.

Диета состоит из четырех этапов: первые 2 позволяют похудеть, а третий и четвертый закрепляют полученный результат.

На каждом из этапов необходимо соблюдать некоторые правила:

  1. выпивать 1,5 - 2 литра воды в сутки;
  2. гулять на улице не менее 20 минут в день;
  3. делать зарядку;
  4. ежедневно кушать отруби – 1,5 – 3 ст. л. (для профилактики запоров, которые часто сопровождают белковые диеты).

Если вдруг во время диеты произошел срыв, следующие 2 дня: кушайте исключительно белковые продукты, уделите больше времени на сон, гуляйте по часу в день, не употребляйте соль, больше пейте воды и продлите диету на 2 дня.

Этап 1 – Атака

В первую очередь нужно рассчитать длительность атаки:

  • избыток веса менее 5 кг. – продолжительность 1 – 2 дня;
  • 5 – 10 кг. – 3 дня;
  • 10 – 20 кг. – 3 – 5 дней;
  • 20 – 30 кг. – 5 – 7 дней;
  • более 30 кг. – 5 – 10 дней.

Разрешенные продукты для первого этапа:

  • вся рыба в любом виде;
  • морепродукты;
  • мясо индейки и курицы без кожицы;
  • яйца;
  • постное мясо: крольчатина, телятина, конина и говядина;
  • нежирная ветчина (жирность 2 – 4 %);
  • обезжиренные молочные продукты: молоко, творог, натуральный йогурт, кефир;
  • специи, приправы, уксус, лук, чеснок, лимонный сок, соль в небольшом количестве;
  • 1,5 ст. л. овсяных отрубей;
  • кофе, чай, травяные настои (в ограниченном количестве).

В общей сумме у Вас должно получиться не более 72 наименований белковых продуктов, которые используются в рационе - согласитесь, что это немало.

Все блюда должны быть приготовлены без масла и жира. Сахар необходимо исключить и использовать его заменители, кроме фруктозы, глюкозы и сорбита.

Этап 2 – Круиз (Чередование)

На этом этапе появляются овощи – 28 наименований, в сумме с белковыми получается 100 продуктов, из которых можно составлять свое меню. Его длительность зависит от того, какого веса Вы хотите добиться, когда он достигнут, можно переходить к следующему этапу диеты, в среднем это 2 – 6 месяцев.

В течение всего этого времени необходимо чередовать дни, когда Вы употребляете только белковую пищу, и дни, в которые можно есть белки и овощи. Чередование должно происходить по схеме 1:1 (1 белковый день, 1 белково-овощной), 2:2, 3:3, 4:4 или 5:5. Самый лучший вариант для организма 1:1 или 2:2. Чередование 5:5 рекомендовано, если Вам необходимо потерять более 20 кг.

Разрешенные продукты:

  • все продукты с первого этапа;
  • овощи, не содержащие крахмал: огурцы, помидоры, перец, редис, все виды капусты, кабачки, баклажаны, тыква, стручковая фасоль, соя, спаржа, сельдерей, шпинат, салат, лук. Их можно употреблять в сыром, вареном, печеном виде;
  • морковь и свекла разрешены в минимальных количествах раз в несколько дней (они содержат сахар);
  • грибы, корнишоны, лимон, специи, горчица, агар-агар, соевый соус, дрожжи, желатин, сладости с аспартамом, бульонный кубик, водоросли, тофу, сухое обезжиренное молоко, соль;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей в день.

По-прежнему разрешенные продукты можно кушать в любе время и в любом количестве.

Список продуктов, из которых можно употреблять не более двух порций в день:
  • 30 гр. сыра (до 7 % жирности);
  • 3 ст. л. сметаны (до 3 % жирности);
  • 1 ч. л. сливок (до 4 % жирности);
  • 125 гр. йогурта с фруктами (0 % жирности);
  • 150 мл. соевого молока;
  • 1 шт. Actimel;
  • 100 гр. соевого натурального йогурта;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала или соевой муки;
  • 100 гр. ревеня;
  • 100 гр. колбасы из мяса птицы (до 10 % жирности);
  • 1 ч. л. сладкого соевого соуса;
  • 1 ст. л. ягод годжи;
  • при приготовлении пищи можно добавить в блюдо: 3 ст. л. вина, 3 капли масла, 1 ст. л. кетчупа.

Увеличьте ежедневную прогулку до 20 минут в день, а употребление молочных продуктов в сумме не должно превышать 1 кг. в день.

В связи с тем, что в рационе появятся овощи, потеря веса станет менее заметной, но не переживайте, медленно но верно, Вы будете идти к своей цели и обязательно ее достигните!

Этап 3 – Консолидация (Закрепление)

Длительность этого этапа зависит от того, сколько килограмм Вы потеряли с самого начала диеты. Каждый килограмм – это 10 дней консолидации. Если Вы, например, потеряли 7 килограмм, значит третий этап для Вас продлится 70 дней.

Меню становится похожим на обычный рацион питания до диеты и включает:

  • продукты первых двух этапов;
  • 2 кусочка хлеба;
  • несколько раз в неделю можно есть свинину, бекон и мясо ягненка в любом количестве;
  • 40 гр. сыра твердых сортов без плесени (до 40 % жирности);
  • порция фруктов, кроме бананов, винограда, вишни, черешни, инжира. Порция – это долька дыни или арбуза, яблоко или апельсин или груша, 200 гр. ягод;
  • 2,5 ст. л. овсяных отрубей.
2 раза в неделю можно себе позволить:
  • чечевицу и другие бобовые (не более 220 гр.);
  • макаронные изделия (220 гр.) с соусами или небольшим количеством сыра;
  • рис (125 гр. белого и 220 гр. коричневого или неочищенного) и картофель (1 – 2 шт.). Картошку лучше приготовить в мундире или запечь в фольге.

Еще одно прекрасное новшество данного этапа – «праздники души» - это прием пищи 2 раза в неделю, когда можно кушать все, что Вам угодно.

Но один день в неделю обязательно должен быть исключительно белковым.

Этап 4 – Стабилизация

Длительность этого этапа можете определить только Вы сами, может быть, она станет системой питания на долгие годы.

Для того, чтобы вес не возвращался, следуйте простым полезным правилам:

  • гуляйте не менее 20 минут каждый день;
  • кушайте овсяные отруби (3 ст. л. в день);
  • занимайтесь спортом или просто делайте по утрам зарядку 15 – 20 минут;
  • выберите один день в неделю, когда Вы будете кушать исключительно белковые продукты (как на первом этапе диеты);
  • ешьте в неограниченном количестве белковые продукты и овощи, не содержащие крахмал;
  • раз в день можно кушать фрукты или ягоды;
  • разрешено 2 кусочка хлеба, кусочек сыра и 2 крахмалосодержащих продукта в день;
  • выпивайте 1, 5 – 2 литра воды в день.

Преимущества и недостатки диеты

Главные плюсы – это, конечно, неограниченное употребление разрешенной пищи и эффективность. Благодаря диете можно избавиться от десятков лишних килограмм, и не только избавиться, но и не вернуть их обратно. К тому же на первом этапе вес буквально улетучивается, что дает прекрасный стимул продолжать придерживаться правил диеты, да и питание весьма разнообразно и дает простор воображению при приготовлении различных блюд. Поэтому проблем с питанием не будет ни дома, ни в гостях, ни на работе.

К минусам можно отнести дороговизну морепродуктов и некоторых сортов рыбы и мяса, также это несбалансированность диеты, что может привести к нехватке витаминов.

effect-diety.ru

Накопила 5 кг жирового балласта? Дюкан зовет в белковую атаку!

Белки Диета Питание Похудение Саморазвитие

Французский диетолог Пьер Дюкан стал автором одноименной диеты, получившей тысячи восторженных отзывов. Диета Дюкана мегапопулярна. Всё больше и больше людей доверяют ей потерю своих лишних килограммов.

И не напрасно: ведь уже на первом этапе диеты — атаке — можно избавиться от 5–6 килограммов жирового балласта. Эта диета идеально вписывается в современный ритм жизни, когда на протяжении всего дня требуется высокая работоспособность и концентрация, которых трудно достичь, следуя другим малоуглеводным диетам.

Своим опытом доктор Дюкан поделился в книге «Я не умею худеть», которая разошлась по всему миру тиражом более 10 миллионов экземпляров. Известно, что его диета помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской, а Дженнифер Лопес — прийти в форму после родов.

Белковая диета Дюкана

Диета Дюкана основана на употреблении продуктов, содержащих белок, и значительном снижении поступления в организм углеводов и жиров. Благодаря белку ты не будешь ощущать характерное для других диет чувство голода, а малое количество углеводов избавит от избытка калорий.

© DepositPhotos

В итоге происходит быстрая потеря веса, причем похудение осуществляется за счет уменьшения именно жировой, а не мышечной массы. Параллельно происходит оздоровление организма, улучшение состояния кожи, волос, работы внутренних органов.

Диета состоит из 4 этапов: два этапа для похудения и два, чтобы не набрать вес повторно. В середине между двумя этапами худеющий должен достигнуть желаемого веса.

Описание этапов диеты Дюкана

  1. Атака Этап «атака» заключается в употреблении 72 белковых продуктов, которые стимулируют организм использовать собственные резервы: тело будет усиленно сжигать жиры, а белки помогут сохранить мышечную и костную ткань.

    В рационе должны ежедневно присутствовать 1,5 столовой ложки овсяных отрубей, не менее 1,5 литра жидкости, лук, чеснок и приправы. Категорически запрещены сладости.

    На данном этапе возможно небольшое ухудшение самочувствия: это означает, что организм задействует резерв в виде жировой ткани. Поэтому этап атаки имеет жесткие ограничения по времени.

    Длительность этого этапа определяется количеством лишних килограммов: до 5 кг — достаточно будет 1–2 дня; от 5 до 10 кг лишнего веса — атака продлевается до 3–5 дней; больше 10 кг — 5–7 дней. © DepositPhotos

  2. Чередование Именно по итогам этапа «чередование» ты достигаешь желаемого веса. На этом этапе белковые дни чередуются с белково-овощными. Возможные варианты схемы чередования: 1/1, 3/3, 5/5.

    Следует учесть, что при избыточном весе свыше 10 кг схема становится однозначной — 5/5, то есть 5 дней белковой пищи сменяют 5 днями белково-овощного рациона. На этапе «чередование» следует употреблять 2 столовые ложки овсяных отрубей в день.

    Длительность этапа зависит от потерянного веса на первом этапе: 1 кг похудения во время атаки = 10 дней чередования. К примеру, если ты потерял на первом этапе 3 кг, то длительность чередования составит 30 дней.

  3. Закрепление Этот этап предназначен для закрепления достигнутого веса. В этот период в рацион можно вводить в малых количествах картофель, рис и макароны, которые прежде были категорически запрещены, кроме того, на этом этапе позволяется съедать по одному фрукту в день (исключая бананы, виноград и сладкую черешню).

    Продолжительность данного этапа рассчитывается так же, как и для 2-го этапа: 1 потерянный килограмм = 10 дней в 3-й фазе. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 столовой ложки в день.

    На этом этапе 2 раза в неделю можно позволить себе всё что угодно, даже сладости, но только вместо завтрака, обеда или ужина. Картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль, макаронные изделия и другие крахмалосодержащие продукты можно употреблять 2 раза в неделю.

    Один день в неделю должен остаться чисто белковым, лучше всего, если ты заранее решишь для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг. © DepositPhotos

  4. Стабилизация Белковая диета по Дюкану позади, ты уже закрепил нужный вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились твои пищевые привычки, ты многое узнал о том, какие продукты не представляют опасности для твоего веса, а потребление каких следует контролировать.

    Теперь можешь есть всё что угодно, при этом помни о том, чему научила тебя эта диета, — не увлекайся чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохрани в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжай соблюдать несколько простых правил:

  1. Ешь 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день.
  2. Соблюдай «белковый четверг».
  3. Выпивай не меньше 1,5 л воды в день.
  4. Ходи пешком и откажись от лифта.

Плюсы диеты Дюкана

  1. Самый главный плюс диеты Дюкана — потерянные килограммы не возвращаются. Даже возврат к обычному режиму после диеты, не вызывает повышения веса на протяжении сколь угодно длительных сроков (требуется соблюдать всего 4 простых правила). © DepositPhotos
  2. Эффективность диеты Дюкана весьма высока — показатели 3–6 кг в неделю.
  3. Ограничения крайне незначительны, так что диету можно проводить дома, в обеденный перерыв на работе, в кафе или ресторане. Допустим даже алкоголь, так что можно смело идти на юбилей или корпоратив.
  4. Диета максимально безопасна и не предполагает применения каких-либо химических добавок или препаратов — все до единого продукты полностью натуральные.
  5. Отсутствует ограничение на количество употребляемых продуктов. Этим может похвастать лишь гречневая диета.
  6. Нет жестких ограничений на время приемов пищи — подойдет и тем, кто встает рано, и тем, кто любит поспать.
  7. Потеря веса значительная уже с самых первых дней диеты — ты сразу же убеждаешься в ее высокой эффективности. Причем эффективность не уменьшается, даже если другие диеты тебе уже не помогают.
  8. Диету очень легко соблюдать — несложные правила не требуют предварительных расчетов меню. А большое количество продуктов дают возможность проявить свои кулинарные таланты.

Минусы диеты Дюкана

Минусы белковой диеты Дюкана — это, в первую очередь, избыток белка, который при употреблении в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Врачи отмечают, что у тех, кто проходит диету Пьера Дюкана и параллельно находится под медицинским наблюдением, снижается иммунитет. Из-за отсутствия жиров в рационе может сбиться менструальный цикл.

Противопоказанием к соблюдению такой диеты являются болезни почек, печени, нарушение обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет. Перед тем как выбрать диету, пристально взвесь все плюсы и минусы, а также проконсультируйся со своим врачом.

Чередование белковых и овощных дней присутствует также в английской диете, о которой «Так Просто!» писал ранее. Английская диета, как и диета Дюкана, не вызывает так называемого психологического голода, так как меню ее довольно разнообразно.

Поделись ссылкой с друзьями, помоги им сделать первый шаг на пути к своему здоровью.

takprosto.cc

Белковая диета для похудения Дюкана - уникальность, принцип

Французский диетолог Пьер Дюкан в своей диете рекомендует употреблять только продукты, содержащие большой процент белка. Расщепляя его, организм расходует много энергии, что само по себе способствует избавлению от лишнего веса.

Эту диету нельзя назвать жесткой диетой для худения, вредящей организму. В ее основе лежит разрешение есть то, что хочется, одновременно сжигая жир. Диета имеет разнообразное меню. С каждым новым этапом оно включает в себя все больше блюд.

Суть белковой диеты Дюкана для избавления от лишнего веса

В основу положен принцип минимизации приема жиро- и углеводосодержащих продуктов с одновременным увеличением объема белковой пищи.

Известно, что именно легкая диета для похудения способствует постепенной потере веса и нормализации пищеварения.

Это не вредит человеку, в отличие от жесткой диеты для похудения, направленной на быстрый результат.

Общие рекомендации по использованию диеты

Правила, которых необходимо придерживаться, похожи для многих диет, в том числе для белковой. Прежде всего, необходимо пить много жидкости, чтобы растительная клетчатка, входящая в состав меню, принесла максимальную пользу организму.

Для исключения запоров, которые нередко возникают при белковых диетах, необходимо регулярно есть 2-4 ложки отрубей, обязательно запивая водой. Также первый и второй этапы диеты предполагают употребление витаминов.

Для правильного течения процесса худения необходимо ускорить обмен веществ. Этому способствуют ежедневные 20-минутные прогулки, зарядка и другие физические упражнения.

Необходимые продукты для меню

Меню можно разделить на две группы: продукты животного происхождения (говядина, кролик, птица, печень, яйца, постная ветчина, рыба, икра) и овощи (свекла, морковь, огурцы, кабачки, сельдерей, спаржа, тыква, грибы и т.д.).

Диета Дюкана - похудение без угрозы для здоровья

Основные этапы белковой диеты для похудения Дюкана

Диета состоит из четырех этапов, которые нельзя менять местами.

Атака на жировые отложения

Самый главный этап. Он похож по принципу соблюдения на жесткую диету для похудения. Его продолжительность зависит от величины избытка веса. Если он менее 5 кг, на этот этап уйдет 2 дня. Излишек 5-10 кг продлит этап до 3 дней. 10–20 кг потребует 5 дней, а 20-30 — до недели. Для большего веса необходимо 10 дней.

Основой меню будут продукты, содержащие много белка. Их можно есть в неограниченном количестве, но без жира. Для этапа “Атака” идеально подходят морепродукты.

Чередование в употреблении пищи

Здесь необходимо чередовать дни употребления только высокобелковой пищи  с овощными днями. Этот этап заканчивается тогда, когда будет достигнут нужный вес. Если лишний вес до 10 кг, чередование производится по схеме 1:1, 2:2, 3:3, если от 10 кг — 5:5. В меню входят любые овощи, кроме бобовых, авокадо и картофеля. Их тушат, запекают или едят сырыми.

Диета состоит из четырех этапов, которые нельзя менять местами

Закрепление результатов диеты

Этот этап напоминает легкую диету. Для закрепления на каждый сброшенный килограмм дается 10 дней. Также можно два раза в неделю съесть калорийное блюдо, например, тарелку макарон, риса, фасоли или картофеля. В меню появляются любые фрукты, исключая виноград, черешню и бананы, прибавляются 40 г сыра и два куска хлеба.

Стабилизация веса худеющего

Килограммы ушли, теперь постоянно надо соблюдать правильный образ жизни, что на самом деле несложно. Рекомендуется ежедневно съедать три столовых ложки овсяных хлопьев, а также раз в неделю устраивать питание белковыми продуктами и регулярно ходить пешком.

Метод Пьера Дюкана – продуманная схема, относящаяся скорее к легким диетам для похудения. Как и любая другая диета, она требует постоянного внимания к своему питанию и весу. Результат будет радовать, если принять за правило здоровый образ жизни.

https://www.youtube.com/watch?v=SmD_UHDF00A.

dietadvice.ru

Белковая диета Дюкана

Белковая диета дюкана (6 votes, average: 5,00 out of 5) Загрузка... Краткое содержание статьи:
  • Диета Дюкана необходима всем
  • Какую диету лучше выбрать
  • Белковая диета Дюкана для старших возрастом — видео
  • Белковая диета Дюкана для всех кто хочет похудеть
  • Меню белковой диеты Дюкана
  • Белковая диета Дюкана и этапы похудения
  • Белковая диета Дюкана — видео

Решили привести себя в порядок? В Вашей жизни скоро важное событие и необходимо подготовить себя, но с чего начать? Конечно, с диеты. Сегодня мы перейдем к белковой диете Дюкана.

Ингредиенты белковой диеты дюкана

Диета Дюкана необходима всем

Начнем с самого важного. С того, что такое диета. Не поняв это, идти дальше будет очень сложно. Итак, диета – это то, благодаря чему Вы скидываете вес.

Это самый лучший вариант для похудения. Если Вас не устраивает Ваша фигура, и Вы хотите ее уменьшить, или, если Вам мешает лишний вес, тогда вперед, диета дюкана и чередование ее меню поможет. Лучше не совмещать несколько вариантов диет. Ни к чему хорошему это не приведет. Это очень важно. Иногда совмещение диет может лишь навредить и все. Лучше всего использовать диету в комплексе с физическими упражнениями.

Диета необходима всем

Но как выбрать диету? Это очень важный вопрос. На него ответить очень тяжело, ведь необходимо со всей ответственностью к этому подойти. Во-первых, есть огромное количество форумов, где все можно узнать о диетах. Например, на форуме можно спросить все, что Вас интересует. На форуме, для того чтобы общаться, необходимо зарегистрироваться. Это очень просто. Вводим свои данные и регистрируемся. После этого можно общаться со всеми, кто там сидит. Вы можете узнать все, спросить советы и многое другое. Так же есть и возможность поделиться своим опытом. Вы сможете рассказать всю необходимую информацию.

Какую диету лучше выбрать

Перед выбором диеты очень важно изучит все отзывы о ней. Они должны быть в основном позитивные. Все должны быть ей довольными. Читаем отзывы на форумах, на сайтах диет, в интернете, просто спрашиваем у друзей и знакомых. Очень хорошо бы было и то, ели Вы сможете получить еще и доказательство в виде фотографий. Лучше все-таки увидеть результаты диеты. Это очень важно.

Белковая диета Дюкана для старших возрастом — видео

К сожалению, некоторые диеты могут иметь и негативные последствия. В первую очередь необходимо проверить все показания диеты, подходит ли она Вам. Лучше всего за помощью обратиться к диетологам, она дадут советы и все расскажут. Это очень важно. Это имеет огромное количество позитивных отзывов. Иногда диета может стать не контролируемой. То есть вы можете не остановиться. Вы сможете худеть бесконечно. Это своего рода психологическая зависимость, когда Вам кажется, Что Вы еще не достаточно худые. Окружающие с Вами могут не согласиться. Это уже болезнь, она называется булимия. Главное не довести себя до нее. Тогда Вам понадобится помощь специалиста, это может быть психолог, например.

Также можно зарегистрироваться на форумах. Есть масса форумов о диетах. Там можно задать вопросы, получить ответы и советы. Также на форумах есть возможность получить всю необходимую информацию о диетах, об отзывах о них. Есть и возможность поделиться своим опытом, рассказать, что Вы думаете про ту или иную диету.

Белковая диета Дюкана для всех кто хочет похудеть

Наш совет все-таки остановится на диете Дюкана. Давайте рассмотрим, что же это такое перед тем, как изучать, что такое диета Дюкана меню.

Итак, диета дюкана – это диета, которая основана доктором Дюканом. Она имеет за основу только белковую пищу. Она появилась тридцать лет назад, но популярность приобрела лишь в 2000 году. Данная диета характерна тем, что нет никакого ограничения в еде.

Белковая диета дюкана

То есть Вы можете, есть столько сколько хотите. Но обязательно необходимо отказаться от тех продуктов, которые запрещены. Это очень важно. Важно и то, что необходимо придерживаться любых рекомендаций. Кушать Вы можете, сколько хотите и при этом худеть. Разве это не замечательно?

Диета дюкана имеет официальные сайты. Там есть описание диеты, отзывы о ней, рекомендации, этапы и многое другое. Существуют форумы, где можно все обсудить, все разобрать и задать вопросы. На форуме Вы сможете найти ту информацию, которая Вас интересует, которая Вам необходимо. Вы сможете задать вопросы, получить ответы и многое другое. Это очень важно. Форумы дадут Вам советы, окажут помощь и многое другое.

Меню белковой диеты Дюкана

Меню диеты очень разнообразно. Ниже мы рассмотрим его по этапам. Но давайте рассмотрим самый простой и популярный рецепт. Итак, необходимо взять утку, то есть ее мясо. Крутим его в фарш, после этого делаем котлетки. Есть и вариант блюда из овощей. Берем кабачок, помидор, баклажан, огурец. Кладем их в пароварку и готовим. Можно добавить немного специй по вкусу и аппетитное блюдо готово.

Меню белковой диеты дюкана

Не бойтесь, экспериментируйте и у Вас все получится. Белковая диета дюкана рецепты достаточно обширны. Главное включите фантазию и приятного Вам аппетита.

Белковая диета Дюкана и этапы похудения

Белковая диета для похудения дюкана имеет четыре этапа.

  • Первый этап – это атака. Он характеризуется тем, что Вы активно скидываете вес. То есть Вы худеет очень интенсивно. Кушать необходимо пищу с живыми белками. Это может быть мясо курицы или утки. Ваш организм активно сжигает белки и таки образом очень быстро и интенсивно худеет. На данном этапе необходимо пить около двух-трех литров воды в день. Это очень важно. Необходимо совершать и пешие прогулки. Данный этап длиться от двух до семи дней.
  • Второй этап – это чередование. На данном этапе Вы худеете до того периода пока Вы не достигните необходимого результата. Данный этап также нуждаетесь в воде и прогулках. Белковая диета дюкана меню очень разнообразно, но главное это все-таки чередовать. Необходимо кушать один день белковую пищу, а второй день овощи. Они могут иметь разный вид. То есть они могут быть варенные или сырые. Данный этап не имеет ограничений. Он длиться, пока Вы не достигните необходимых результатов.
Белковая диета дюкана этапы
  • Третий этап – закрепление. То есть Вы закрепляете свои результаты. Это необходимо для того, чтобы вес резко не вернулся. А ведь это возможно. На дано этапе можно, ввести фрукты. Нельзя употреблять вишни, бананы, виноград, орехи, сухофрукты. Зато возможно уже употреблять сыр. Продолжаем пить воду и совершаем прогулки.
  • Последний этап диеты дюкана – это стабилизация. Данный этап имеет свое меню белковой диеты дюкана. Оно характеризуется тем, что раз в неделю необходимо придерживаться меню первого этапа. Также важно есть овсяную кашу и желательно с отрубями. Воду необходимо употреблять не меньше двух литров в день. И неизменные пешие прогулки около 20 минут каждый день. Это приведет к успеху и стабилизирует Ваш вес на всю жизнь.

Итак, можно с уверенностью сказать, что белковая диета дюкана – это самый удобный вариант для похудения. Впустите ее в свою жизнь уже сегодня, не переживайте и не откладывайте. У Вас все получиться. Просто сделайте данную диету своей привычкой. Впустите ее в свою жизнь, и она станет Вашим лучшим другом. Пусть она приходит Вам на помощь всегда.

Белковая диета Дюкана — видео

vtrenirovke.ru

Диета Дюкана: принципы, меню, рацион и рекомендации диетолога

Белковая диета Дюкана признана одной из самых эффективных на сегодняшний день. Она постоянно собирает положительные отзывы и уже помогла похудеть огромному количеству людей. Например, именно она позволила выглядеть самой красивой невестой избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон. Автором диеты, как вы могли догадаться, является французский доктор Пьер Дюкан.

Содержание:

1. Белковая диета: подробное описание и принципы 2. 100 продуктов диеты 3. Первый этап: Атака 4. Второй этап: Чередование (Круиз) 5. Третий этап: Консолидация 6. Четвертый этап: Стабилизация веса 7. «Что, как и почему?»: ответы на самые часто задаваемые вопросы 8. Общие правила для всех этапов 9. Мясные продукты 10. Мясо птицы 11. Рыба 12. Морепродукты 13. Молочные продукты 0%-й жирности 14. Яйца 15. Добавки и приправы 16. 28 овощей диеты Дюкана 17. Полностью и частично ограниченные продукты 18. Правила Консолидации 19. Главные преимущества 20. Противопоказания по диете

Белковая диета Пьера Дюкана: подробное описание и принципы

Диета по Дюкану позволяет быстро добиться результатов, если вы будете правильно соблюдать рацион. Первый этап, который называется белковая атака , поможет в самые сжатые сроки ускорить метаболизм и сжигание жира, благодаря чему уже через 5 дней вы насладитесь впечатляющими результатами.

Однако для получения стабильного результата придерживаться рациона доктора Дюкана нужно несколько месяцев. При желании вовсе можно питаться в соответствии с изложенными принципами всю жизнь. Рацион предусматривает ограничение в количества углеводов и жиров, делая упор на протеинах. Сам доктор считает, что без достаточного количества белка нормальная жизнедеятельность организма невозможна.

Положительный момент: программа похудения позволяет кушать любое количество пищи в любое время. Весь процесс делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ВСЕХ ЭТАПОВ:

  1. Каждый день выпивать не менее 1,5 литров минеральной или питьевой воды без газа.
  2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (часто возникают запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).
  3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
  4. Обязательно употребляйте витаминные препараты.

100 продуктов диеты Дюкана

В заветную сотню Дюкана входят 72 белковых продукта и 28 видов содержащих углеводы овощей. Отдельно от всего списка стоят овсяные отруби. Их нельзя отнести ни к одной из категорий, но это очень важный элемент списка продуктов по Дюкану. Потребление отрубей обязательно, хотя рекомендованное количество и различается на каждом из четырех этапов диеты.

Основой рациона являются разнообразные белковые продукты. Для удобства восприятия списка они разделяются на подкатегории: мясные продукты, мясо птицы, рыба, морепродукты, молочные продукты и яйца.

Мясные продукты:

  • Говядина – филе, бифштекс, ростбиф, стейк
  • Телятина – все части, в том числе реберная, если удалить прослойки жира
  • Конина – все части, кроме нижней части живота
  • Говяжий язык – кроме жирной задней части
  • Телячий язык
  • Язык ягненка
  • Печень – любая, если нет склонности к сердечно-сосудистым заболеваниям
  • Бастурма
  • Любое вяленое мясо
  • Кролик
  • Почки говяжьи и телячьи
  • Жаркое из нежирной свинины (филе) – на этапе Консолидации
  • Окорок из ягненка за исключением верхней жирной части – на этапе Консолидации
  • Нежирная свиная ветчина за исключением сырокопченой – на этапе Консолидации
  • Все разновидности мяса готовят без добавления жира, растительного и сливочного масла, сметаны. Допускается смазать сковороду салфеткой, смазанной несколькими каплями растительного масла. Рекомендуется вареное мясо, гриль и запекание в духовке. Рубленое мясо также запекается в виде котлет.

    Мясо птицы:

  • Курица – за исключением кожи и нижней части крыла
  • Индейка – в любой кулинарной обработке
  • Цесарка
  • Голубь
  • Перепел
  • Дичь
  • Постная ветчина из птицы
  • Птица рекомендуется вареная или запеченная. Готовить ее следует в коже, чтобы мясо не было слишком сухим, но потреблять обязательно без кожи.

    Рыба:

  • Барабулька
  • Дорадо
  • Камбала
  • Карась
  • Карп
  • Кефаль
  • Килька
  • Лосось
  • Мерланг
  • Мойва
  • Налим
  • Осетр
  • Палтус
  • Пикша
  • Путассу
  • Сайра
  • Сардины
  • Сельдь
  • Скат
  • Скумбрия
  • Сом
  • Судак
  • Треска
  • Тунец
  • Угорь
  • Форель
  • Хек
  • Щука
  • Копченая рыба – любая
  • Сушеная рыба – любая
  • Рыбные консервы – только в собственном соку, без добавления масла и томата
  • Рыба готовится без использования масла и овощей. Ее можно приправить соусом без масла. Тунец, лосось и скумбрию можно готовить в соусе из белого вина.

    Морепродукты:

  • Крабовые палочки
  • Крабы
  • Кальмары
  • Все разновидности креветок
  • Раки
  • Омары
  • Трубач
  • Морской еж
  • Лангусты
  • Морские гребешки
  • Мидии
  • Устрицы
  • Каракатица
  • Молочные продукты 0%-й жирности:

  • Обезжиренное молоко
  • Обезжиренный творог
  • Обезжиренный кефир
  • Обезжиренные йогурты без добавления сахара, фруктов и ягод
  • Обезжиренный сыр – на этапе Консолидация
  • Молочные продукты с ароматизаторами потреблять можно. Также разрешены искусственные подсластители типа аспартама.

    Яйца:

  • Куриные яйца
  • Перепелиные яйца
  • Потребление яиц не ограничено, но необходимо следить за уровнем холестерина. Если у вас не совсем здорова печень, отнеситесь к этому продукту с осторожностью: используйте только яичный белок, больше 2-х желтков в день лучше не есть. Конечно, есть еще и другие продукты, которые разрешено употреблять малыми порциями для улучшения вкуса потребляемых блюд.

    Добавки и приправы:

  • Обезжиренное сухое молоко
  • Синтетический подсластитель аспартам
  • Уксус
  • Чеснок
  • Тмин
  • Перец и любые другие острые приправы
  • Петрушка, базилик и любые другие ароматические травы
  • Лук зеленый и репчатый – в минимальном количестве как приправа
  • Корнишоны как добавка в блюда в количестве приправы
  • Лимон – без сахара, как приправа к рыбе, морепродуктам и мясу
  • Горчица
  • Пивные дрожжи
  • Соль – в минимальном количестве
  • Синтетические витаминные препараты
  • Жевательная резинка без сахара
  • Начиная со 2-го этапа диеты Дюкана разрешено потребление нескольких видов овощей. Овощи – источник углеводов, необходимых для питания головного мозга. Без углеводов возрастает риск для организма, поэтому пренебрегать ими не стоит.

    28 овощей диеты Дюкана:

  • Баклажаны
  • Грибы
  • Кабачки
  • Капуста белокочанная
  • Капуста цветная
  • Капуста брокколи
  • Капуста кольраби
  • Капуста брюссельская
  • Листовые салаты – все виды
  • Лук-порей
  • Мангольд
  • Морковь – не чаще 1 раза в день
  • Огурцы
  • Перец сладкий
  • Помидоры
  • Редис
  • Репа
  • Редька
  • Репчатый лук
  • Салатный цикорий
  • Свекла – не чаще 1 раза в день
  • Сельдерей
  • Спаржа
  • Спаржевая фасоль
  • Тыква – на этапе Консолидации
  • Укроп
  • Шпинат
  • Щавель
  • Овощи готовятся также без добавления масла. Предпочтение отдается блюдам из свежих, вареных и запеченных овощей.

    Полностью и частично ограниченные продукты:

  • Животные жиры запрещены на всех этапах диеты по Дюкану
  • Растительное масло допускается только в количестве нескольких капель, которыми смазывают сковороду при готовке
  • Крахмалосодержащие продукты запрещены полностью на первых двух этапах диеты.
  • На этапе Консолидации допускается 2 порции некоторых крахмалосодержащих продуктов в неделю. Это:

  • Картофель, приготовленный в кожуре
  • Рис
  • Кукуруза
  • Макаронные изделия
  • Цельная пшеница
  • Чечевица
  • Фасоль
  • Все остальные крахмалосодержащие продукты, в том числе авокадо, остаются запрещенными до окончания последнего этапа диеты.

  • Сыр на 3 этапе диеты разрешается есть в количестве 40 г в день
  • Хлеб можно есть начиная с этапа закрепление по 2 кусочка в день. Предпочтение следует отдавать отрубному и цельнозерновому хлебу из муки грубого помола. Сдоба запрещена полностью.
  • Мороженое есть можно на всех этапах, кроме Атаки, но лучше в составе молочного коктейля.
  • Семечки категорически запрещены все, кроме тыквенных.
  • Фрукты и ягоды полностью запрещены на первых двух этапах диеты.
  • Начиная с этапа Консолидации разрешается потребление некоторых фруктов в количестве 1 порции в день. Это:

  • Яблоки – 1 шт. в день
  • Клубника – 1 блюдечко
  • Малина – 1 блюдечко
  • Дыня – 1 ломтик
  • Арбуз – 1 ломтик
  • Грейпфрут – 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • Персик – 1 шт.
  • Абрикос – 2 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Нектарин – 1 шт.
  • Манго – половинка большого или 1 маленькое
  • Все остальные фрукты и ягоды запрещены на всех этапах диеты.

  • Конфеты и сладости также исключаются из рациона полностью.
  • При использовании сахарозаменителей лучше сначала проконсультироваться с врачом, так как они не всегда полезны для организма.

    Первый этап диеты Дюкана: Атака

    Он длится от трех до десяти дней, в зависимости от того, на сколько нужно похудеть. Если вы планируете сбросить до 10 кг, то потребуется три дня. Если 10-20 кг, то от трех до пяти дней. Для желающих похудеть более, чем на 30 кг, длительность Атаки может быть 5—10 дней.

    Атака – это мощная загрузка организма протеином, в результате чего обмен веществ начинает меняться, а вы – стремительно избавляться от жира.

    На Атаке основная пища — протеиновые продукты. За это время вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов, причем употреблять в пищу белковые продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

    На Атаке полностью реализуется основной лозунг доктора Дюкана: «Невозможно похудеть, испытывая чувство голода». Процесс переваривания белков занимает 3 часа и дает человеку ощущение сытости. Но при этом человек затрачивает 30 калорий на переваривание белковой пищи, чтобы получить в итоге 100 калорий. Для сравнения, для жиров это соотношение равно 12 к 100, а для углеводов – 7 к 100. Таким образом, использование в питании чистых белков приводит к результатам, сравнимым по результатам с полным голоданием, однако лишено его недостатков.

    Все блюда готовятся без жира (варятся, готовятся на пару или на гриле, запекаются), ведь линейка исключает слишком калорийную пищу. Кроме чистого мяса, отлично подойдут различные дары моря, так как они низко-калорийны и содержат протеины. Мясо можно заменять также рыбой, сырыми и вареными яйцами или обезжиренными продуктами из молока, особенно творогом и кисломолочными изделиями. Количество потребляемой соли нужно уменьшить, но отказываться от соли полностью ни в коем случае нельзя.

    Растительная пища на Атаке полностью запрещена. Можно использовать лишь приправы и, в минимальных количествах, такие растительные продукты, как лук, чеснок, каперсы и лимоны для улучшения вкуса блюд.

    Обязательно включать в рацион овсяные отруби. На Атаке отрубей нужно съедать 1,5 ст. ложки в день. Отруби лучше выбирать среднего размера двойного помола. Проще всего делать на завтрак обжаренный с двух сторон блинчик из отрубей с добавлением йогурта и яйца.

    Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Белки способствуют выводу жидкости из организма, к тому же продукты распада жира поможет вам вымыть из тела только вода. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. Перед каждой едой выпивайте стакан холодной воды и еще один стакан – в процессе потребления пищи. В сутки употребляйте не менее двух литров жидкости.

    Важно: в начале Атаки вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Возможно плохое настроение, раздражительность и неожиданно возникающее чувство голода. Позаботьтесь, чтобы разрешенные продукты были у вас в достаточном количестве в любое время. Ешьте, как только захочется. Избегайте на Атаке тяжелых физических нагрузок и любых соревнований, но не отказывайтесь от прогулок и своих обычных упражнений. После 3-го дня Атаки чувство голода исчезнет.

    Если вы пили недостаточно воды, после 4-го дня Атаки может начаться запор. Увеличьте количество выпиваемой за день жидкости. Можете также выпивать в конце еды ложку парафинового масла. Но избегайте сильнодействующих слабительных.

    Во время Атаки и Чередования употребляйте витаминные препараты.

    Второй этап диеты Дюкана: Чередование (Круиз)

    Один из важнейших этапов диеты доктора Дюкана – Чередование (или Круиз ). Отзывы о нем бывают довольно противоречивыми. Дело в том, что вам придется поменять множество уже устоявшихся привычек в питании.

    На этом этапе доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с белково-овощными, когда разрешено употреблять углеводы. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса. Так же, как и на Атаке, схема зависит от того, какой вес вам нужно потерять. До 10 кг — белковые дни и белково-овощные чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3. Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5. Тем не менее, доктор Дюкан рекомендует прибегать к схеме 5:5 только в исключительных случаях и под наблюдением врача, потому что эта схема достаточно тяжела для организма. Наиболее эффективной и одновременно безопасной считается схема 1:1 или, в крайнем случае, 2:2.

    В так называемые белково-овощные дни можно есть не все овощи, а только те, которые входят в список разрешенных продуктов. Это 22 разрешенных овоща диеты Дюкана.

    Поскольку чувство голода на Круизе гораздо меньше, чем в начале Атаки, количество съедаемых вам продуктов начнет заметно уменьшаться. Не делайте большую ошибку, не отказывайтесь от белковых продуктов в дни, когда разрешены углеводы.

    Все крахмалосодержащие овощи в это время запрещены. Это все бобовые, картофель, кукуруза, авокадо, артишоки. Точно также запрещены все крупы и зерновые. Низкокалорийного жира не существует, поэтому любое масло, в том числе оливковое, потреблять также нельзя.

    Овощи можно есть в сыром виде, а также запекать и варить. Можно тушить овощи в рыбном или мясном бульоне. Но с точки зрения сохранения витаминов наилучшим выбором будет приготовление овощей на пару, а также приготовление всевозможных салатов.

    Каждый день на Чередовании можно добавлять в рацион питания по 2 продукта из следующего списка:

  • соевые сливки – 2 ст.ложки
  • сливки 3-4 % – 1 ч.ложка
  • растительное масло – несколько капель на салфетке для протирания тефлоновой сковороды перед обжариванием продуктов
  • нежирный сыр (10%) – 20 гр
  • сухое вино – 80 г
  • Также разрешается есть: желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, тофу, сухое обезжиренное молоко. Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день, так как в их состав входит крахмал.

    В отличие от белковых продуктов, потребление которых не ограничено, съедать овощей даже в белково-овощной день можно только ограниченное количество. Ешьте лишь до удовлетворения чувства голода и ни кусочком больше. Овощной салат в избыточном количестве способен перечеркнуть все ваши намерения похудеть, если его будет много.

    Для заправки салатов используйте самостоятельно приготовленные заправки на основе йогурта, кефира и бальзамического уксуса с добавлением горчицы, специй и сухих или свежих ароматических трав. Ни в коем случае не заправляйте салаты маслом, сметаной или, тем более, майонезом!

    Овсяные отруби на этапе Чередования ешьте в количестве уже 2-х ст. ложек в день. Отруби должны быть частью рациона и в белковые, и в белково-овощные дни.

    Снижение веса на Чередовании идет медленнее, чем на Атаке, поскольку худеть вы будете только в белковые дни. Однако похудение будет стабильным и безопасным для вашего здоровья. Ни в коем случае не старайтесь ускорить процесс, изменяя соотношение белковых и белково-овощных дней, это опасно. Наибольшее снижение веса происходит за первые 2 месяца Круиза, в дальнейшем этот процесс будет постепенно замедляться. В среднем потеря веса составляет около 1 кг в неделю.

    Продолжается этап Чередования до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса.

    Третий этап диеты: Консолидация

    Третий этап Дюкановской диеты называют Консолидация или Закрепление. От того, насколько вы похудели в течение предыдущих двух, зависит длительность третьего. Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

    Это очень важный этап. Хотя вам кажется, что цели своей вы уже достигли и стрелка весов показывает те цифры, о которых вы долго мечтали, потерянные килограммы могут вернуться в любой момент. Ваш вес пока еще вам не принадлежит, впереди долгий этап закрепления полученного результата.

    Самая большая ошибка, которую вы можете совершить – это вернуться к прежним пищевым привычкам. Последствия такого необдуманного шага будут катастрофическими – лишний вес вернется стремительно, да к тому же вы наберете еще около 10 килограммов сверх него. Чтобы этого не произошло, будем строго придерживаться правил 3-го этапа диеты. Ваш организм находится под влиянием рациона, который вы соблюдали несколько месяцев, и вам еще только предстоит найти с ним взаимопонимание.

    Этот этап – самый сложный, поскольку в организме включается так называемый «эффект йо-йо». Любыми силами тело пытается вернуть утраченные килограммы. Для этого оно задействует три механизма:

    1. резко обостряется чувство голода
    2. снижается расход энергии, это выражается прежде всего в повышенной утомляемости, растет чувствительность к холоду, повышается потребность во сне и отдыхе, замедляется рост волос и ногтей, ухудшается память
    3. увеличивается способность организма извлекать калории из потребляемой пищи: в тонком кишечнике появляются ферменты, способствующие расщеплению поступающих элементов таким образом, что тело извлекает из поступающих продуктов на 30% калорий больше, чем в нормальном состоянии

    Нейтрализовать «эффект йо-йо» невозможно, нужно знать только, сколько времени он действует. Если вы потеряли 1 кг, продолжительность этого неприятного эффекта будет 10 дней, для 3 кг – 1 месяц и 3 месяца для 9-10 потерянных килограммов. Зная примерно время его действия, вы не должны паниковать, а просто принять неприятные ощущения как данность. Они не останутся с вами навсегда, в отличие от утраченных килограммов, если вы успешно пройдете 3-й этап диеты. Целью этапа Консолидации является уже не похудение, а установление контроля над чрезмерными реакциями своего организма.

    Правила Консолидации:

  • Прежде всего подсчитайте приблизительную длительность своего этапа Консолидации. На закрепление каждого потерянного килограмма вам понадобится 10 дней.
  • Процесс чередования белковых и овощных продуктов закончен. Вы можете потреблять их каждый день. Вместе и раздельно, в соответствии с вашими желаниями, в любом сочетании.
  • 1 день в неделю у вас должен остаться белковым, без добавок любых углеводосодержащих продуктов.
  • За время Консолидации вы должны приучить организм к умеренному потреблению продуктов, которые ранее были для вас запретными. Прежде всего, это фрукты, мед, крахмалосодержащие овощи, зерновые и жиры.
  • В вашем ежедневном рационе появляются некоторые фрукты в размере 1 порции в день, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола, твердые сыры, 1 стол. ложка меда, некоторые крупы и 2 порции крахмалосодержащих овощей в неделю. Самое главное – оставаться благоразумными и не идти на поводу у своего организма, требующего гораздо большего поступления новых продуктов, чем вы готовы ему предложить.

    Наиболее безопасными для вас крахмалосодержащими продуктами будут картофель, рис, кукуруза, чечевица и цельная пшеница. Картофель лучше всего есть запеченным с кожурой, в этом виде в нем сохраняется наибольшее количество необходимого вам калия. Пшеницу хорошо потреблять в виде обработанной крупы: наилучшим выбором будут кус-кус и булгур. Также прекрасно подойдут для Консолидации любые макаронные изделия. Кукуруза тоже предпочтительнее в виде крупы или муки, готовьте средиземноморскую поленту. Рис лучше есть немного недоваренным, сохраняющим твердость; лучше всего подойдут вам медленно усваивающиеся сорта типа басмати, дикого риса и неочищенного риса.

    Чечевица, а в дальнейшем и другие бобовые (горох, фасоль, нут) всегда перевариваются долго, имейте это в виду при составлении меню.

    Все крахмалосодержащие овощи и крупы готовить надо без масла. Размер порции не должен превышать 220 г. Очень хорошо они будут усваиваться с луком, свежими помидорами и специями.

    Белковые продукты должны также пополниться новыми видами мяса. Прежде всего это обычная свиная ветчина. Также включите в свой рацион жаркое из свинины и окорок из ягненка. Но основой вашего питания все же должны остаться уже хорошо вам известные обезжиренные белковые продукты.

    Порция овсяных отрубей также увеличивается до 2,5 стол. ложек в день.

    И наконец, главная особенность этапа Консолидации. Вы должны регулярно устраивать себе кулинарный праздник. В первой половине этого длительного этапа праздничная трапеза должна происходить 1 раз в неделю, во второй половине – 2 раза.

    Праздничная трапеза – это один прием пищи в обед или вечером, но предпочтительно – ужин. Во время этой трапезы вы можете есть абсолютно любую пищу, а особенно ту, которой вам так не хватало за время диеты. Но здесь необходимо все же соблюдать 2 условия:

  • Между двумя праздничными трапезами должно пройти хотя бы 2 дня.
  • Вы не имеете права на добавку.
  • Праздничная трапеза состоит из 1 первого, 1 второго блюда, десерта, аперитива и вина – все в обычных количествах. Подкладывать на тарелку добавку категорически запрещается. Целью этого праздника является биологическое удовольствие, которого ваш организм был долгое время лишен, но в котором он очень нуждается. Ваша задача во время праздничной трапезы – получить наслаждение вкусом и ощутить чувство сытости. Чтобы перестать стремиться к возврату потерянных килограммов, организм должен понять, что вы его ни в чем не ущемляете.

    Четвертый этап: Стабилизация веса

    Желаемый результат вами достигнут, вы избавились от лишнего веса. Ваш организм адаптировался к новому состоянию и больше не стремится восстановить прежние габариты. Вы наконец-то весите столько, сколько хотите. Теперь главной вашей задачей станет закрепить достижение и не скатиться снова к бездумному набору килограммов. Вы переходите к повседневному образу жизни, не предполагающему каких-либо строгих ограничений и инструкций.

    Тем не менее, ваше тело помнит о своем прошлом опыте, и вам необходимо будет теперь это учитывать, чтобы не скатиться снова к неконтролируемому набору веса. Для достижения успеха вам достаточно включить в свою повседневную жизнь всего несколько простых правил.

  • Как уже говорилось ранее, на последнем этапе диеты по Дюкану вы возвращаетесь к привычной еде. Никаких существенных ограничений на продукты больше нет. Единственный важный показатель – объем употребляемой пищи. Не переедайте. Если нагрузка слишком велика и вы проголодались, лучше предусмотрите дополнительный прием пищи.
  • Один день в неделю выделите в качестве дня белковой диеты. Чаще всего люди выбирают в качестве белкового дня четверг. В этот день употребляйте только те белковые продукты, которые вам были рекомендованы на этапе Атаки.
  • Не употребляйте много фруктов. Хоть вам и разрешены любые продукты, но к фруктам стоит относиться внимательнее. Ешьте их не более 1 раза в день.
  • Уменьшите потребление рыбы. Старайтесь готовить блюда с меньшими порциями рыбы, либо замените её на другой белковый продукт. Наилучшим вариантом будет ограничить потребление рыбы белковым днем. Касаемо морепродуктов никаких ограничений нет.
  • Также ограничения касаются и продуктов с повышенным содержанием крахмала, которые были запрещены на этапе Чередования. Картофель можно готовить не более 2 раз в неделю.
  • Ограничьте в белковый день потребление соли. Однодневное сокращение ее поступления в организм не нанесет вреда вашему здоровью, но заметно снизит отечность и кровяное давление, а также будет способствовать лучшему очищению организма от продуктов распада.
  • Занимайтесь спортом. Сейчас вам разрешены любые виды спортивных занятий. Старайтесь проводить по 30-60 минут на свежем воздухе. Старайтесь не использовать лифт.
  • Количество употребляемой воды, на 4 этапе диеты, старайтесь держать на отметке в 2 литра в день. Если вы собираетесь заниматься активными видами спорта, то можете увеличить этот объем до 3 литров в день.
  • Настоятельно рекомендуется увеличить количество потребляемых отрубей. В данной диете они стоят на особом счету, и их количество увеличивалось от этапа к этапу. Теперь объем отрубей должен составлять не менее 3 столовых ложек в день.
  • Старайтесь избегать стрессовых ситуаций. Как бы тщательно вы не соблюдали диету, любой стресс или расстройство могут привести к нежелательным результатам, и придется заново избавляться от лишних килограммов.
  • ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

    Во-первых, рацион Дюкана эффективен, ведь вес после не возвращается. Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, не испытывая чувства голода. Методика подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть. Очень важно, что на Атаке вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету. Отзывы о белковой диете для похудения Пьера Дюкана подтверждают ее высокую эффективность.

    ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ПО ДИЕТЕ

    Но стоит отметить, что методика Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек. Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

    Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой. Вред возможен только при несоблюдении правил. От малоуглеводной диеты, отзывы о которой можно найти на любом сайте по питанию, эту отличает более продуманное построение рациона.

    «Что, как и почему?»: ответы на самые часто задаваемые вопросы

    С чего начать диету Дюкана?

    Первым делом вам нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Ваш организм подвергнется сильному стрессу в первую неделю, и если вы не готовы к этому или имеете противопоказания к употреблению определенного рода продуктов, то стоит рассмотреть другие диеты. Стоит заметить, что если вам не подходит белковая диета Дюкана, то о монодиетах можно забыть навсегда. Они будут еще опаснее для вашего организма.

    Что делать, если во время диеты начали болеть почки или сердце?

    Сразу же бросать диету. Любое недомогание организма означает, что диета вам не подходит. Стараясь сбросить излишние килограммы, вы только сделаете хуже организму.

    Через несколько дней после начала диеты появился неприятный запах изо рта. Нормально ли это?

    Да, это нормальная реакция организма на резкое увеличение количества потребляемого белка. Через 5-7 дней, когда организм привыкнет – запах исчезнет. Но отнеситесь внимательно, если от кожи или дыхания появится специфический запах ацетона. В этом случае диету следует немедленно прекратить и резко увеличить потребление углеводов, а в дальнейшем обратиться к врачу и проверить состояние печени, почек и поджелудочной железы.

    Каким видом спорта стоит заниматься?

    Если вы стойко переносите диету и у вас не наблюдается проблем с организмом, то можете заниматься любым активным видом спорта. Но, как дополнение к этому, настоятельно рекомендуется проводить время на свежем воздухе. Можете совмещать прогулки и спортивные упражнения, занявшись бегом или спортивной ходьбой.

    Поможет ли диета Дюкана избавиться от целлюлита?

    Одна лишь диета – нет. Без комплекса упражнений вы не сможете добиться максимального результата. Данная методика поможет вам нормализовать обмен веществ в организме и довести свой организм до состояния нормы. Но если же вы хотите скинуть слишком много килограммов или довести себя до экстремального похудения, то диета Дюкана вам не поможет.

    Подходит ли диета доктора Дюкана для вегетарианцев?

    Да, подходит, если вы не являетесь «воинствующим веганом». Нужно понимать, что белки из всех компонентов питания являются единственным жизненно важным для человека питательным веществом. Синтезировать белок организм человека не может, но на его функционирование требуется минимум 1 грамм чистого животного белка на 1 кг веса в сутки. Углеводы же, в частности глюкозу, организм производит сам. Если ваше вегетарианство ограничено непотреблением мяса, то вы с легкостью замените содержащийся в мясе белок рыбой, яйцами и молочными продуктами. Если же вы вовсе не потребляете белковые продукты, неполноценного растительного белка будет недостаточно. В этом случае диета приведет к преждевременному старению, выпадению волос, вымыванию белка из мышц, кожи и костей, и даже к ухудшению памяти и аналитических способностей. Формируя ваше меню, учитывайте как объем употребляемой пищи, так и её полезность для организма на первых стадиях диеты и в будущих разгрузочных днях.

    Рекомендована ли диета кормящим матерям?

    Нет. Ребенок должен получать полезные вещества в достатке. Ограничивая себя, вы ограничите и ребенка. Восстановив свой вес и фигуру, вы можете сильно навредить здоровью малыша. Проконсультируйтесь с лечащим врачом и пересмотрите список продуктов. Если вы сможете составить максимально сбалансированное меню, содержащее в себе весь комплекс полезных веществ и которое не навредит ребенку, то можете попробовать. Но делать это самой – категорически запрещено.

    Можно ли сесть на диету Дюкана во время беременности?

    Ответ такой же, как и в пункте выше. Своей диетой вы ограничите и себя, и ребенка. Подумайте несколько раз, прежде чем садиться на любую диету. Без консультации специалиста не принимайте никаких мер.

    Что такое ягоды годжи и почему они так полезны при Дюкановской диете?

    Ягоды годжи, по большому счету, это единственный представитель не белковой диеты, который разрешен вам во время первых двух этапов. Ягоды по вкусу напоминают вишню. Продаются в виде сухофруктов. Ягоды полезны для желудка, печени, циркуляции крови и повышают иммунитет. Единственное «но» – цена. Ягоды годжи не являются обязательным продуктом при данной методике, но если вы хотите попробовать, что это такое, то можете купить 1 пачку в ближайшем супермаркете.

    Можно ли употреблять соль?

    Да, употреблять соль можно и даже нужно, но в малых количествах. 2 грамма в день – наиболее подходящее количество. Если вы хотите употреблять больше соли, то стоит пить больше воды. Отказываться полностью от соли не рекомендуется, но если вы купили готовые продукты, которые уже содержат соль, то добавлять её лишний раз уже не стоит. Полный отказ от соли нарушит водно-солевой баланс в вашем организме и может даже вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы.

    Что делать, если произошел срыв?

    Всё зависит от причин срыва. Если вы съели случайно какой-то из не рекомендованных продуктов, то продолжайте диету дальше. Результат появится. Если же срыв произошел из-за того, что вашему организму не хватает питательных веществ, то стоит задуматься о смене диеты. Всё-таки, каждый организм индивидуален, и нельзя исключать возможность неприятия данной диеты.

    Вес остановился. Почему?

    Резкий сброс веса наблюдается лишь на стадии Атаки. В дальнейшем скорость сбрасывания лишнего веса значительно уменьшится. Если ваш вес остается на одной отметке около недели, то это вполне нормальное явление. Если же вес не сбавляется уже около месяца, то это сигнал организма о том, что дальше сбрасывать уже не получится, так как на данный момент достигнута оптимальная отметка. Либо вы нарушаете диету, и вам стоит пересмотреть свой рацион.

    Что делать, если на первых фазах начались запоры?

    Это обычная реакция организма на переход на белковую диету. Но ничего нормального в этом нет. Старайтесь пить больше жидкости. Если запоры продолжаются слишком долго, то выпейте легкое слабительное. Хуже от этого вам не станет.

    Полезна ли диета Дюкана мужчинам?

    Да. Нет никакой разницы мужчина вы или женщина. Принципы данной методики не навязывают каких-либо рамок, которые могли бы ограничить отдельно мужчин или женщин. Правильное и сбалансированное питание, занятия спортом и терпение. Больше ничего и не нужно.

    ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ
    Примерное меню для белкового дня:
    • Завтрак: омлет из белков 2-3 яиц, обезжиренного молока и зелени. Кусочек слабосоленой семги, чай или кофе;
    • Второй завтрак: 2 столовые ложки овсяных отрубей, йогурт;
    • Обед: отварная говядина или телятина без жира, запеченная курица с добавлением чеснока, лимона и розмарина;
    • Полдник: вареные креветки с заправкой из куркумы и перца чили;
    • Ужин: стейк из лосося, морепродукты, баранина или ягнятина, нежирный кефир.
    Примерное меню для смешанного (белково-овощного) дня:
    • Завтрак: оладьи кабачковые с тертой морковью; омлет с луком, томатом и сладким перцем; нежирный творог;
    • Второй завтрак: йогурт, фрукт;
    • Обед: приготовленный на пару тунец или другая нежирная рыба, тушёные овощи или овощной суп (без картофеля), чай или кофе;
    • Полдник: салат из свежих овощей (капуста, шпинат, спаржа, сладкий перец, сельдерей, огурцы, редис, помидор и пр.), йогурт;
    • Ужин: говядина отварная или приготовленная на гриле; тушеная капуста с тмином и укропом; баклажаны и томаты.

    www.azbukadiet.ru


    Смотрите также