Атомная диета разрешенные продукты


Атомная диета

Атомная диета не только помогает похудеть, но и разгоняет обмен веществ, что позволяет расстаться с лишними кг очень быстро. Получите меню на неделю, на месяц и теряйте до 1 кг за день!

Автор: Кристина Лобановская, врач, практикующий диетолог

Статья опубликована: 26.09.2017

Обновлена: 01.10.2019

Большинством диетологов мира лучшими диетами признаются те, которые основаны на сбалансированном рационе и не предполагают голодания. Для худеющих, в диетах больше важна эффективность и быстрота достижения результата. Поэтому оптимальными можно считать те немногочисленные методики похудения, которые сочетают все указанные свойства. Одной из таких весьма действенных, но при этом полезных программ снижения веса является атомная диета, разработанная специалистами из Швейцарии. Атомная, или швейцарская методика позволяет терять за сутки в среднем по 1 лишнему килограмму, не испытывая голода, ухудшения самочувствия и малейшего физического или психологического дискомфорта. Поэтому многие продолжают придерживаться такой системы и после нормализации массы тела, чтобы сохранить достигнутые показатели на протяжении всей жизни.

Основу атомной диеты составляет раздельное питание, при котором отдельное употребление белков и углеводов чередуется по дням. Свое название эта методика похудения приобрела за уникальную способность доводить процессы метаболизма и жиросжигания до скорости «атомной реакции». Как заявляют ее создатели, чередуя белковое и углеводное питание с интервалом именно в 24 часа, «мы буквально взрываем лишний вес», избавляясь от него быстро и стабильно.

Еда – это энергия, необходимая для жизнедеятельности организма. Ее недостаток в случае длительного голодания приводит к нарушению функциональности органов и систем, что негативно сказывается на здоровье и психоэмоциональном состоянии человека. Но избыточное потребление калорий тоже не приносит пользы, поскольку все, что не израсходовалось, откладывает про запас, преобразуясь в складки жира и целлюлит. При этом углеводы являются основным поставщиком энергии, а белки – строительным материалом для мышечной ткани, не позволяющим расходовать ее вместо жировых отложений в случае нехватки энергии. Поэтому питаться нужно не только умеренно, но и сбалансировано, чтобы организм получал и белки, и углеводы. А если чередовать их по «атомному» принципу, то можно быстро сжечь запасы жира, не допустив потери тонуса, вялости и дряблости мышц.

Механизм действия диеты совершенно простой и понятный:

Количество потерянных килограммов на атомной диете зависит от изначальной массы тела – чем она больше, тем скорее идет процесс похудения. После достижения показателя, который для конкретного организма является нормой, снижение веса практически прекращается и в дальнейшем он поддерживается на достигнутом уровне.

Предложенная квалифицированными диетологами швейцарская методика питания обладает многими существенными преимуществами, которые делают ее универсальной и подходящей всем без исключения. Она не противопоказана даже для похудения в период беременности и кормления ребенка, а также при наличии хронических заболеваний или серьезных патологий. Но в этих случаях необходимо согласовать меню с диетологом или лечащим врачом.

Среди несомненных плюсов атомной диеты специалисты выделяют:

  1. Сбалансированный рацион, не требующий дополнительного приема витаминно-минеральных комплексов.
  2. Высокая результативность при длительном сохранении достигнутых показателей.
  3. Неограниченность по продолжительности – программу можно соблюдать столько, сколько требуется для достижения поставленных целей, или сделать ее образом жизни.
  4. Отсутствие строгих ограничений – даже запрещенные продукты в небольшом количестве можно употреблять по праздникам.
  5. Возможность делать перерывы на время (например, на период отпуска) с последующим возвращением к соблюдаемому рациону без существенного набора веса.
  6. Исключение осложнений в работе кишечника (расстройств и запоров) за счет употребления достаточного количества клетчатки.
  7. Совместимость со спортивными занятиями, поскольку углеводы дают необходимую энергию, а белки – строительный материал для мышц.

Данная методика похудения действует практически так же, как работает известная диета Дюкана. Но ее преимущество заключается в чередовании белков и углеводов именно с промежутком в 24 часа. Благодаря такому режиму питания исключаются некоторые негативные последствия других методик, тоже основанных на белково-углеводном чередовании (БУЧ):

  1. Неблагоприятное воздействие большого количества протеинов на ЖКТ, печень и почки при длительном соблюдении белкового рациона.
  2. Стрессовое состояние для организма, когда он при отсутствии углеводов начинает срочно создавать запасы энергии в виде жировых отложений.
  3. Превышение количества углеводов, необходимых для обеспечения функционирования органов и систем, излишки которых также откладываются в жировые депо.

Результатом атомной диеты является не только потеря 5–7 кг за неделю или 20 кг за месяц. Она постепенно формирует правильные пищевые привычки и приучает к здоровому питанию. Недостаток у методики только один – она не подходит вегетарианцам, поскольку в протеиновые дни необходимо употреблять животный белок.

Главной задачей швейцарской диеты является максимальное ускорение двух важнейших для нормализации веса процессов – метаболизма и жирорасщепления. Именно на это направлены ее основные принципы и правила соблюдения.

Правила диеты

Помимо обязательного чередования белкового и углеводного рациона с интервалом строго в 24 часа, для достижения максимального эффекта похудения необходимо придерживаться следующих правил питания:

  • отказаться от приема пищи минимум за 3 часа до сна;
  • полностью исключить из меню сахар, мучные изделия, картофель;
  • избегать голодания или переедания;
  • питаться дробно – часто и понемногу, принимая пищу при появлении незначительного голода до полного насыщения.

Разрешенные продукты можно употреблять неограниченно по времени и количеству, но в разумных пределах. Калорийность суточного рациона атомной диеты строго не оговаривается. Однако, чтобы похудеть быстрее, не следует превышать 1200 ккал, а при активных занятиях спортом – 1600 ккал.

Разрешенные и запрещенные продукты

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов определяется отдельно для белковых и углеводных дней.

В протеиновый рацион следует включать:

  • нежирную и обезжиренную молочную или молочнокислую продукцию;
  • диетическое мясо и рыбу;
  • морепродукты;
  • яйца.

В углеводное меню можно вводить только овощи и фрукты (за исключением бананов, винограда, картофеля) в любом виде. Их лучше употреблять свежими или готовить супы, рагу и салаты с небольшим количеством нерафинированного растительного масла.

В любые дни разрешается пить травяные настои, зеленый чай и кофе без добавления сахара. К белковому рациону можно добавлять молоко и молочнокислые напитки, к углеводному – любые фреши. Обязательным является соблюдение питьевого режима – в любой из дней необходимо выпивать не менее 2-х л воды, не считая напитков.

Все остальные продукты и блюда находятся под запретом. Но полностью исключать их из питания нужно только в течение первой недели. Когда начнется процесс похудения и появятся первые видимые результаты, в меню можно начать вводить гречку, овсянку, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Также иногда разрешается употреблять любимые, пусть даже запрещенные продукты, но в минимальном количестве.

Чтобы свести к минимуму вероятность срыва на атомной диете, рекомендуется на каждый день запасаться только соответствующими разрешенными продуктами. Начинать похудение лучше с протеинового рациона. Он более сытный и при этом дает ощутимые результаты уже на следующее утро, что станет отличной мотивацией для дальнейшего похудения.

Несмотря на довольно ограниченный список разрешенных продуктов, меню атомной диеты довольно разнообразно. Главное, чтобы еда была полезна и разделена по дням.

Вариантов меню при белково-углеводном чередовании может быть бесконечно много. Для более полного понимания принципов питания предлагаются примеры составления рациона по дням.

В каждом предложенном варианте можно менять блюда местами или заменять компоненты аналогичными по виду продуктами.

Вариант первый:

  • завтрак – кофе с молоком, омлет, ломтик сыра;
  • ланч – вареные яйца, ряженка;
  • обед − запеченная в фольге куриная грудка;
  • полдник – творог, молоко;
  • ужин – отварная рыба.

Вариант второй:

  • завтрак – яично-творожные оладьи, чай;
  • ланч – молоко;
  • обед – телячьи отбивные, йогурт;
  • полдник – морепродукты, травяной чай;
  • ужин – вареные яйца, твердый сыр, кефир.

Вариант третий:

  • завтрак – яичница, чай с молоком;
  • ланч – твердый сыр, кофе;
  • обед – жаркое из говядины, простокваша;
  • полдник – запеченная рыба;
  • ужин – отварная курица, кефир.

В рацион углеводного дня можно добавлять любые овощи и фрукты, за исключением запрещенных.

Вариант первый:

  • завтрак – овощное рагу, чай или кофе;
  • ланч – фруктовый салат с соком лимона;
  • обед – овощной суп без картофеля, апельсиновый фреш;
  • полдник – овощная нарезка;
  • ужин – салат из отварных овощей, яблочный фреш.

Второй вариант:

  • завтрак – фруктово-овощной салат из тертой моркови, яблока, огурцов;
  • ланч – вареные овощи;
  • обед – суп-пюре, соте;
  • полдник – перцы, фаршированные овощами;
  • ужин – лечо, апельсин.

Третий вариант (начиная со второй недели):

  • завтрак – гречневая каша или овсянка, овощной салат;
  • ланч – фрукты;
  • обед – тушеные овощи, макароны, яблочно-морковный фреш;
  • полдник – свекольный салат с оливковым маслом;
  • ужин – запеченные овощи с чесночной подливой.

В углеводные дни со второй недели диеты можно использовать для перекуса несладкие сухофрукты.

Более подробное описание схемы питания с разбивкой на каждый день направлено на максимальное упрощение процесса похудения с учетом его продолжительности.

Начинать атомную диету рекомендуется с белкового дня.

Первый день (протеины):

  • завтрак – творог, кефир;
  • ланч – яичница, чай;
  • обед – курица, тушеная в собственном соку;
  • полдник – твердый сыр, травяной чай;
  • ужин – морепродукты.

Второй день (углеводы):

  • завтрак – фруктовый салат, кофе или чай (без добавок);
  • ланч – отварная свекла с лимонным соком и льняным маслом;
  • обед – запеченные овощи под томатным соусом;
  • полдник – печеные яблоки;
  • ужин – овощная нарезка, зелень.

Третий день (протеины):

  • завтрак – запеканка из яиц и творога, кофе с молоком;
  • ланч – вареные яйца, ряженка;
  • обед – свиные отбивные, кефир;
  • полдник – рыба на гриле;
  • ужин – фрикадельки в сырной заливке.

Четвертый день (углеводы):

  • завтрак – запеченное фруктовое ассорти, кофе;
  • ланч – яблочно-морковный салат;
  • обед – суп-пюре с зеленью;
  • полдник – фруктово-овощной смузи;
  • ужин – тушеная капуста с оливковым маслом.

Пятый день (протеины):

  • завтрак – яичница с сыром, йогурт без добавок;
  • ланч – твердый сыр, чай или кофе;
  • обед – морепродукты, кефир;
  • полдник – тушеная в своем соку рыба;
  • ужин – творог с простоквашей.

Шестой день (углеводы):

  • завтрак – фруктовый салат, травяной чай;
  • ланч – кабачковая икра, апельсиновый фреш;
  • обед – соте из баклажанов под чесночным соусом;
  • полдник – овощной смузи со шпинатом и зеленью;
  • ужин – тушеная тыква.

Седьмой день (протеины):

  • завтрак – омлет с кусочками отварной телятины, йогурт;
  • ланч­ ­– творожная запеканка;
  • обед – грудка, запеченная под сыром;
  • полдник – вареные яйца, ряженка;
  • ужин – отварная рыба.

При необходимости указанное меню нужно повторять столько раз, сколько требуется для достижения запланированного показателя веса. Блюда, приемы пищи и дни можно менять местами в любом порядке. Разнообразие рациона и его состав – личное дело каждого. Главное, чтобы соблюдались принципы раздельного питания и чередования по дням.

Если планируется соблюдение диеты в течение 30 дней и более, удобнее будет пользоваться приведенными ниже вариантами основных приемов пищи. Этих примеров хватит для составления полноценного меню на месяц. Выбирать блюда можно по своему желанию и вкусу, составляя наиболее подходящий рацион.

Белковый рацион

При приготовлении блюд из продуктов животного происхождения необходимо использовать только здоровые методы термообработки – варку в воде или на пару, тушение, запекание без добавления жира и т. п. Тогда похудение будет действительно полезным и максимально действенным.

Варианты завтрака:

  • омлет с творогом;
  • омлет с вареным мясным фаршем;
  • яичница с кусочками отварного постного мяса;
  • твердый сыр;
  • варёные яйца (вкрутую, всмятку);
  • творог сухой или разведенный йогуртом;
  • творожные оладьи.

Варианта ланча:

  • омлетные блины, фаршированные мясом;
  • отварная куриная грудка;
  • мясные оладьи;
  • буженина домашняя;
  • телячьи отбивные под сыром;
  • курица в своем соку;
  • тушеные куриные потроха.

Варианты обеда:

  • жаркое из свинины;
  • запеченная куриная грудка;
  • тушеная в йогурте телячья печень;
  • баранина в своем соку;
  • заливное из телятины;
  • бульон из курицы с мясом;
  • мясная запеканка-ассорти.

Варианты полдника:

  • морепродукты;
  • отварная рыба;
  • запеченное в фольге рыбное филе;
  • рыбные котлеты;
  • рыбные фрикадельки в йогуртовой заливке;
  • уха (без овощей) с кусочками рыбы;
  • кальмары тушеные.

Варианты ужина:

  • белковый салат;
  • мясные конвертики с сыром;
  • заливной язык;
  • печеночные оладьи;
  • салат «Белковая бомба»;
  • курица в кефире;
  • мясо в чесночном соусе.

Углеводный рацион

Овощи и фрукты в углеводный день рекомендуется употреблять в свежем виде, но можно тушить или запекать для разнообразия рациона и получения более сытных блюд.

Варианты завтрака:

  • сырые фрукты – яблоки, груши, персики, цитрусы;
  • сырые овощи – морковь, помидоры, огурцы, болгарский перец;
  • фруктовые салаты с лимонным соком;
  • овощные салаты с оливковым или льняным маслом;
  • фруктовые, овощные или фруктово-овощные фреши и смузи;
  • тушеные овощи или фрукты;
  • гречневая или овсяная каша (со второй недели).

Варианта ланча:

  • печеные яблоки;
  • свекольный салат;
  • тертая морковь с яблоком;
  • фруктово-ягодное желе;
  • запеченное фруктовое ассорти;
  • кабачковая икра;
  • винегрет без картофеля.

Варианты обеда:

  • овощной суп:
  • овощное рагу;
  • суп-пюре;
  • лечо;
  • свекольное рагу;
  • тушеная капуста;
  • баклажанные рулетики.

Варианты полдника:

  • салат из запеченных овощей;
  • икра из баклажан;
  • кабачковые оладьи;
  • яблочные оладьи;
  • тушеная тыква;
  • тыквенно-яблочная запеканка;
  • брокколи запеченная.

Варианты ужина:

  • овощное ассорти, запеченное в фольге;
  • овощная нарезка;
  • пюре из тыквы;
  • отварная свекла с чесноком;
  • овощи под томатным соусом;
  • печеные перцы в масляно-чесночной заливке;
  • соте из кабачков или баклажан с овощами.

Приготовить указанные блюда можно по собственной технологии или по приведенным ниже рецептам.

Все рецепты достаточно просты в приготовлении и допускают внесение коррективов в количество, соотношение и набор компонентов по своему вкусу.

При приготовлении белковых блюд по правилам атомной диеты разрешается использовать приправы, специи, пряности, чеснок.

Мясные конвертики с сыром

Нарезать небольшими плоскими кусочками мясо (можно взять куриную или индюшачью грудку, телятину, постную свинину). Хорошо отбить молотком или размягчить тендерайзером, слегка посолить, посыпать специями. Твердый сыр нарезать небольшими толстыми ломтиками, чтобы их можно было завернуть в отбитые кусочки мяса, как в конвертики. Скрепить каждый конверт деревянной зубочисткой, обмакнуть в предварительно взбитые яйца. Слегка подсушить на разогретой сковородке с антипригарным покрытием. Добавить немного воды, потушить под крышкой 5–10 минут.

Омлет с творогом

Перетереть творог через металлическое сито или пропустить через мясорубку. Добавить немного молока и 4 яйца на каждые 100 г творожной массы. Посолить и приправить по вкусу. Вылить в сковороду с антипригарным покрытием. Готовить на небольшом огне под крышкой, пока масса не станет полностью плотной (проверять в центре деревянной зубочисткой).

Белковый салат

Отварную куриную грудку нарезать средними кусочками и разобрать на волокна. Твердый сыр и отварные яйца нарезать соломкой. Все смешать, добавить соль и приправы по вкусу, заправить натуральным йогуртом.

«Белковая бомба»

Кальмары отварить в течение 30 секунд, сразу залить холодной водой, очистить от кожи, удалить хорду. Готовую тушку нарезать тонкими колечками. Отварную куриную грудку тоже порезать, затем разделить на небольшие по длине волокна. Сваренные всмятку яйца измельчить. Смешать компоненты, приправить по вкусу. Перед употреблением полить густым йогуртом.

Запеченная рыба

Рыбное филе очистить от костей и кожи (если она грубая). Натереть измельченным чесноком и специями, смешанными с лимонным соком, слегка посолить. Выложить в рукав или завернуть в фольгу. Запекать в духовке при 180°C 20 минут, затем развернуть «упаковку», давая рыбе немного подрумяниться в течение нескольких минут.

Жаркое из свинины

Небольшой кусок нежирной свинины натереть специями, предварительно смешанными с лимонным соком и небольшим количеством соли. Выложить в рукав или завернуть в фольгу, добавив лавровый лист. Выпекать в духовке при 180°C в течение стольких минут, сколько весит мясо (300-граммовый кусок – 30 минут, 500-граммовый – 50 минут и т. д.).

Курица в кефире

Куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Кефир развести водой в соотношении 2:1, залить мясо, чтобы было покрыто полностью. Добавить соль, пряности, специи по вкусу. Поставить в холод на 1 час (можно на ночь). Промаринованное мясо выложить на горячую сковороду, тушить при небольшом кипении до готовности (20–30 минут).

Принципы приготовления углеводных блюд точно такие же, как и при готовке белковой пищи. Если в рецепте есть растительное масло, его рекомендуется добавлять в готовое блюдо после остывания, чтобы сохранить полезные вещества.

Овощной суп

Очистить морковь, лук и помидоры, нарезать кубиками, протушить на сковороде до выпаривания жидкости. Залить водой в соотношении 1:1, дать закипеть, выключить и оставить на 10 минут для настаивания. При подаче в каждую тарелку добавить нарезанную зелень и 1 ст. л. нерафинированного растительного масла.

Овощное рагу

Для этого блюда можно брать любые овощи, которые есть в наличии – лук, томаты, баклажаны, кабачки, сладкий перец и другие (лучше всего сезонные). Все компоненты нарезать небольшими кубиками, сложить в глубокую сковороду с антипригарным покрытием, тушить до мягкости. Готовое блюдо посолить и приправить по своему вкусу. Дать остыть, добавить оливковое или льняное масло, тщательно перемешать.

Суп-пюре

Крупно порезать морковь, яблоко, болгарские перцы, шпинат. Сначала отварить до полуготовности кусочки моркови, затем добавить к ней остальные компоненты, проварить еще 20 минут. Снять с огня, дать остыть, перетереть блендером. Посолить, приправить по вкусу. Перед употреблением добавить растительное масло, посыпать рубленой зеленью.

Лечо

Нарезать крупными брусочками баклажаны и помидоры, лук нашинковать кольцами, чеснок измельчить. Выложить в глубокую сковородку, добавить оливки, протушить до мягкости. Добавить соль, специи, пряности, рубленую зелень по вкусу. Заправить маслом.

Свекольное рагу

Тонко нашинковать капусту, очистить и нарезать небольшими брусочками лук, свеклу, кабачки, морковь. В глубокую сковороду выложить сначала свеклу, добавить немного воды с уксусом. Протушить 15 минут при небольшом кипении. Выложить остальные компоненты, добавить соль и специи, протушить еще 15 минут, доливая воду по мере выкипания. Дать немного остыть, заправить маслом, посыпать рубленой зеленью.

Салат из запеченных овощей

Запечь на гриле или в духовом шкафу баклажаны, томаты, сладкий перец. Дать остыть, очистить от кожицы. Нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком или уксусом.

Баклажанные рулетики

Нарезать баклажаны длинными тонкими пластинками, посолить, перемешать, оставить на 15 минут для устранения горечи. Вымыть, разложить и дать обсохнуть или высушить салфеткой. Полить маслом, перемешать, затем выложить пластинки на противень, запечь в духовке до готовности. Отдельно на сковороде протушить лук с морковью, смешать с измельченной зеленью, посолить и приправить по вкусу. Завернуть овощную смесь в пластинки, формируя рулетики.

Фруктово-ягодное желе

Нарезать кусочками любые фрукты, смещать с ягодами, выложить в глубокую тарелку. Растворить 1 ст. л. желатина в стакане воды, дать набухнуть, нагреть при постоянном помешивании до полного растворения, не давая закипеть. Влить в любой фруктовый фреш, размешать, залить получившимся составом фруктово-ягодную смесь. Оставить в холодильнике для застывания.

Сбалансированный и весьма полноценный рацион атомной диеты соответствует медицинским требованиям относительно питания, поскольку обеспечивает организм всем необходимым, в том числе достаточным количеством энергии. Поэтому в отличие от большинства «голодных» диет эту методику похудения разрешается и даже рекомендуется сочетать с активными спортивными тренировками для ускорения процесса нормализации веса.

Выбор вида и количества физической нагрузки зависит от личного желания и поставленных целей. Даже легкой физкультуры будет достаточно, чтобы получить более быстрые и видимые результаты. Для тех, кто никогда не занимался спортом, рекомендуется начать с обычной ходьбы. Она дает довольно ощутимую, но равномерно распределенную нагрузку, которая не вызывает особого перенапряжения. Достаточно совершать 40-минутные прогулки в вечернее время, чтобы запущенные атомной диетой процессы ускорились еще больше.

Поскольку атомная диета не предполагает значительных ограничений рациона, а только требует разделения пищи по дням, выход из нее не представляет особых трудностей. Более того, из этой программы питания можно совсем не выходить, соблюдая ее на протяжении дальнейшей жизни.

После снижения веса до желаемых показателей нужно продолжать придерживаться тех же принципов, добавив к рациону больше белковых и углеводных продуктов в соответствующие дни. Это позволит без голода и каких-либо усилий оставаться в форме, не набирая лишних килограммов.

Если атомная диета соблюдалась временно, то выходить из нее нужно постепенно:

  1. Сначала в белковые дни ввести немного углеводов, а в углеводные добавить протеины, то есть начать понемногу смешивать рацион.
  2. Затем можно переходить на привычное питание, добавляя по одному новому блюду каждые 2–3 дня.

По общему правилу для всех диет длительность выхода должна в 2 раза быть больше, чем продолжительность периода похудения. После перехода на прежний рацион желательно продолжать питаться сбалансировано, постоянно употребляя животные белки и растительную пищу. Это поможет поддерживать в норме здоровье и физическую форму.

Наталья, 27 лет, г. Иркутск

Впервые прочитала об атомной диете в отзывах на одном женском форуме года 2 назад. С тех пор питаюсь только по ее принципам. Сначала только хотела скинуть лишние килограммы, но когда начала соблюдать, то уже не захотела что-либо менять. Теперь кушаю через день белки и углеводы, организм получает все необходимое, но вес остается в норме. Кроме того, значительно лучше стала себя чувствовать, появилась легкость, повысилась энергия. Правда, соблюдаю предлагаемый рацион не очень строго, позволяю себе более разнообразное меню, но подбираю продукты строго одного вида – или протеины, или углеводы на каждый соответствующий день. Изначально потеряла чуть больше 10 кг за месяц. За прошедшие 2 года они не вернулись, вес стабильно держится на одной отметке. Хотя не голодаю, почти ни в чем себе не отказываю, а из спорта — только бегаю по утрам.

Рита, 20 лет, г. Вологда

Сразу после школы начала искать способы снижения веса. Надоело, что всегда дразнили пышкой, а похудеть под присмотром мамы и бабушки было нереально. Что только я не перепробовала для похудения, после того как поступила в институт и переехала в общежитие. Жесткие диеты изматывали, я становилась нервной, успеваемость резко падала, поэтому приходилось бросать их на полпути. В социальной сети узнала из обсуждения, что есть такая швейцарская атомная диета, на которой можно кушать и худеть. Поискала информацию, очень понравились отзывы и результаты похудевших. Я сижу на этой диете уже больше года, потеряла 15 кг, причем за первые пару месяцев. Теперь только поддерживаю форму, чтобы ничего не вернулось. А ведь до этого ничего не помогало!

Ирина, 38 лет, г. Сергиев Посад

К многочисленной армии худеющих на атомной диете я присоединяюсь уже третий раз. Сидеть на ней постоянно не хватает терпения, а вот скинуть несколько лишних килограммов примерно каждые полгода эта методика помогает отлично. Но я строго соблюдаю правила, ни ем ничего запретного, поэтому результаты похудения получаю очень быстро. Нравится, что нет сильного голода, но для меня все равно тяжело не смешивать пищу. Думаю, если кто может питаться по такой системе постоянно, не будет знать проблем с лишним весом.

Нинель Виноградова, терапевт, г. Брянск

Если вы хотите нормализовать свой вес, не навредив при этом здоровью, то независимо от количества лишних килограммов выбирайте швейцарскую диету. Эта уникальная профессиональная методика очень быстро помогает сжечь жировые отложения, сохранив упругость мышц и эластичность кожи. Главное – точно соблюдать правила и желательно повысить двигательную активность. Многие мои пациенты с тяжелыми осложнениями ожирения смогли довольно легко похудеть по данной методике. Правда, меню на неделю в таких случаях должен разрабатывать только лечащий врач, который хорошо знает проблемы и особенности организма. Тогда от диетического питания будет только польза.

Михаил Желябов, специалист по питанию, г. Москва

Соблюдать швейцарскую диету можно всю жизнь, не только без вреда, но и с пользой для организма. Это одна из немногих программ похудения, которая получила одобрение врачей и диетологов. Она не связана с голоданием, недостатком каких-либо питательных веществ или нутриентов, при необходимости разрешается съесть даже немного запрещенных продуктов или сделать перерыв на время отпуска. Следовать правилам атомного похудения несложно, поскольку строгого меню нет, можно фантазировать в пределах разрешенных продуктов. Это еще один большой плюс, который помогает не сорваться в процессе похудения.

Вопросы диетологу по этой теме

pohudejkina.ru

Атомная диета — белково-углеводное питание

Весь смысл атомной диеты состоит в чередовании двух дней – углеводного (фруктово-овощного) и белкового. В этом её сходство со швейцарской и некоторыми другими диетами. Как же происходит снижение веса?

В углеводный день организм насыщается энергией, а в белковый – тратит жировые запасы, уменьшая количество гликогена. То есть, запускается ускорение метаболизма и сжигается лишний жир, как в жиросжигающей диете. Обязательное питьё воды не даёт организму обезвоживаться, что часто случается, если питаться только овощами и фруктами. Голодать при таком рационе не придётся, так как его состав разнообразен, а объём порций вполне насыщает.

Данная диета богата балластными веществами. Они содержатся в овощах, фруктах, бобовых культурах. Их ещё называются «щётками» для кишечника. Клетчатка, которая находится в составе этих веществ, облегчает пищеварение, что очень хорошо отражается на внешнем виде кожи.

Еще одна особенность этого питания – необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Это может быть чистая вода или травяные чаи (в углеводный день). Конечно, ее надо стараться «влить» в себя 2,5 литра воды, если в вас она «не идёт». Начните с одного или полутора литров воды, что уже будет помощью организму в очистке от шлаков через почки.

Вы также можете воспользоваться белковой и низкоуглеводной диетой для похудения.

Рекомендуемый список продуктов

Рассмотрим, какие продукты разрешены в дни атомной диеты.

Белковые дни

  • Мясо и мясные продукты – нежирная говядина, варёная нежирная колбаса;
  • Дичь – курица, индейка;
  • Яйца – куриные, перепелиные;
  • Нежирная морская рыба и морепродукты, например, кальмары;
  • Бобовые – горох, фасоль, кукуруза, чечевица – в отварном и консервированном виде;
  • Грибы – свежие, сушёные;
  • Молочные продукты – нежирное молоко, кефир, творог, ряженка, разные нежирные сыры;
  • Соевые продукты, которые богаты белком – соевое молоко, творог, соевые полуфабрикаты;
  • Кофе с молоком, но без сахара.

Углеводные дни

  • Свежие фрукты в летний сезон;
  • Яблоки, квашеная капуста, свёкла, морковь, а также замороженные фрукты и овощи зимой;
  • Стакан воды, с растворённой в нем чайной ложечкой яблочного уксуса (лучше приготовленного самостоятельно). Яблочный уксус известен не только тем, что полезен для здоровья. С его помощью можно сбросить лишний вес и вывести шлаки.
  • Имбирный чай – отличный «жиросжигатель» в углеводный день;
  • Травяные чаи – ромашковый, мятный, с мелиссой;
  • Проростки злаков. Пророщенные зерна пшеницы, подсолнечника, кресс-салата и других растений обладают таким количеством витаминов и разных других «полезностей», сколько не содержится ни в одном синтетическом препарате. Кроме того, известно, что такие проростки обеспечивают организм энергией, которая взбадривает лучше кофе.

Можно сделать небольшое отступление от диеты – бокал красного сухого вина. Считается, что бокал (но не больше!) напитка положительно действует на кровеносную систему и улучшает пищеварение.

Запрещается сахар и всё сладкое. Полностью исключаются – картошка, бананы, виноград и другие продукты с крахмалом.

Правила составления меню для диеты

Лучше всего заранее продумать меню на 2 дня. Определите, какие продукты, и в каком количестве вам понадобятся. Особенность атомной диеты в том, что в ней не ограничивается количество пищи, которое можно съесть за один раз. Но всё же не стоит в белковый день за один раз съедать килограмм курицы, а в углеводный – ведро квашеной капусты. Во всём хорошо знать меру.

После того как определитесь с количеством продуктов, продумайте, что вы можете из них приготовить и когда вы их будете есть, т.е. что будет в обед, на ужин, на завтрак. Обязательно продумайте вечернюю еду. Возможно, вы рано поужинаете или просто вдруг нападёт голод перед сном, что тогда? На этот случай в белковый день лучше держать в холодильнике стакан кефира, а в углеводный можно позволить себе пару сухофруктов, яблоко или погрызть морковку.

Примерное меню диеты на неделю

В первую неделю, когда идёт интенсивное снижение веса, придётся питаться без особых гастрономических излишеств. В дальнейшем, можно быть более свободным в подборе блюд и приготовить что-нибудь вкусное.

Белковый день

  • Завтрак. День можно начать с кружки кофе с молоком, омлета из пары яиц или творога, разбавленного ряженкой или кефиром. Можно съесть небольшой кусок куриного филе;
  • Второй завтрак. Еще один стакан кефира;
  • Обед. Суп-пюре из зеленого горошка, кусок отварной или запечённой говядины;
  • Полдник. Стакан ряженки или молока;
  • Ужин. Сыр – несколько ломтиков, плошка фасоли, рыба, запечённая на гриле.

Углеводный день

  • Завтрак. Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока. К нему добавьте фруктово-овощной салат, например, яблочно-морковный;
  • Второй завтрак. Что-нибудь из фруктов – груша, яблоко;
  • Обед. Борщ, любой овощной суп без картофеля. Хорошо дополнит обед овощной салат из свежих овощей;
  • Полдник. Травяной чай без сахара.
  • Ужин. Овощи, запечённые или отварные, салат.

Рецепты блюд для белковых дней

К такому питанию можно подойти творчески, изобретая новые блюда, тогда не будет плохого настроения от состояния «я – на диете». Использование пароварки, мультиварки или гриля позволит придумать множество блюд, которые сохраняют все витамины и микроэлементы.

Жареные шампиньоны в мультиварке

Потребуются:

  • шампиньоны;
  • сыр;
  • чеснок;
  • масло растительное.

Шампиньоны нарезать, сыр натереть. В чашу мультиварки налить масло, поставить режим «жарка». Засыпать шампиньоны, жарить десять минут. В конце, за 3-4 минуты до окончания готовки, добавить сыр. Можно посыпать толчёным чесноком.

Ленивые вареники

Соблюдайте следующую рецептуру:

  1. Яйцо взбить со щепоткой соли;
  2. Добавить растёртый творог, все перемешать;
  3. К массе добавить столовую ложку манки, всё ещё раз перемешать;
  4. Оставить для набухания манки на 30 минут;
  5. Вскипятить воду, слепить шарики из творожного теста и опускать осторожно в кипяток.

Варить вареники, пока они не всплывут.

Творожно-куриные рулеты

Творог смешать с чесноком, пряностями. Филе курицы разделать на тонкие пластинки, отбить. Обмазать пластины творогом, завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой. Запечь в духовке при температуре 200 градусов.

Куриная грудка в кефире

Понадобятся:

  • Куриная грудка;
  • Кефир;
  • Сухие пряности.

Готовится блюдо по такому порядку:

  1. Куриную грудку надрезать ножом в нескольких местах;
  2. Кефир перемешать с пряностями;
  3. Залить подготовленную курицу кефирным маринадом;
  4. Поставить в холодильник на 2 часа;
  5. Положить курицу на смазанную маслом сковороду, сверху залить кефиром;
  6. Запекать в духовке при 200 градусов 40 минут.

Минтай, запечённый в фольге

Филе минтая выложить в центр листа фольги. Сверху посыпать специями, брызнуть растительным маслом и положить ломтик лимона. Закрутить фольгу, так чтобы шов был сверху, и запечь в духовке при температуре 200 градусов двадцать минут.

Рецепты для углеводных дней

Такие блюда можно готовить постоянно, они лёгкие, вкусные и полезные. Даже без жёстких ограничений в питании вес всё равно будет снижаться. В дальнейшем, можно еще разнообразить меню, вводя в него различные крупы – гречку, рис, перловую и пшенную.

Яблоки с тыквой, запечённые в горшочках

Для приготовления проделайте следующие шаги по готовке:

  1. Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками;
  2. Яблоки нарезать, не очищая;
  3. Уложить в керамические горшочки, добавив немного воды на дно каждого, чтобы не пригорели;
  4. Сверху посыпать корицей, ванилином;
  5. Закрыть горшочки крышками и запекать при 200 градусов до мягкости.

Французский рататуй

Понадобятся:

  • Кабачки;
  • Баклажаны;
  • Перец;
  • Помидоры;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Зелень.

Приготовление состоит из 2 этапов:

  1. Делается соус из половины овощей и лука с помощью тушения;
  2. На соус кладутся дольки оставшихся овощей, сверху их засыпают чесноком и зеленью базилика, накрывают фольгой. Ставят для запекания в нагретую духовку.

Морковные котлетки в мультиварке

Морковку натереть, добавить немного манной крупы (для склеивания), оставить набухать на полчаса, после чего слепить котлетки. В мультиварку поставить поддон для варки на пару, предварительно налив кипяток. Уложить подготовленные котлетки, готовить 25 минут.

Вегетарианский винегрет без картошки

Отварить и очистить свёклу и морковь. Нарезать кубиками, уложить в салатник. Покрошить мелко нарезанные солёные огурцы, добавить предварительно отжатую квашеную капусту. Заправить растительным маслом.

Каких результатов можно добиться с помощью атомной диеты?

По отзывам, диета действительно помогает сбросить лишний вес, в особенности, если придерживаться такого режима питания регулярно. В среднем за день можно лишаться 1 кг. Как правило, в первую неделю из-за отмены сладкой и крахмалистой пищи происходит резкое снижение веса. Может уйти от 3 до 8 килограммов – в зависимости от особенностей организма. Особенно если и количество съедаемой пищи тоже сокращается. Далее, как бывает в каждой диете, организм адаптируется, и вес перестаёт снижаться.

В такой период стоит не паниковать, а заняться физическими нагрузками. Белковые дни дают возможность расти мышечной ткани, взамен жировой. Хотя лучшего результата можно добиться в диете для набора мышечной массы.

Вы заметите, что стали меньше в объёмах, даже если на весах будут всё те же цифры. Затем идёт следующий сброс веса, потом опять замедление. Но бояться, что вы превратитесь в отощавшую былинку, не стоит. Количество пищи при данном рационе вполне достаточно для любого обмена веществ.

Белково-углеводное чередование (видео)

В этом видео Денис Борисов подробно рассказывает о диете БУЧ (белково-углеводное чередование) – так ещё называют атомную диету. Как и что правильно есть, какие результаты вы получите, какие могут быть противопоказания:

Атомная диета даже отдалённо не напоминает голодание или изнурительное ограничение в питании. Следовать ей легко, результаты появляются быстро. Блюда можно менять, придумывать новые, поэтому нет вероятности, что такое питание наскучит. Так что такой рацион – это скорее здоровый образ жизни, который поможет сделать идеальным свой вес и добиться желаемой фигуры.

diet-log.ru

Атомная диета

Атомная диета была разработана в Швейцарии. Почему диета получила именно такое название сказать сложно, однако лишний вес сгорает очень быстро, словно процесс похудания осуществляется действительно на особом атомном уровне. Можно найти статьи, где швейцарская диета для похудения сравнивается по принципу действия с диетой Дюкана, где также чередуется белковое и углеводное питание. Атомная диета собрала в себе всё самое лучшее, чтобы процесс избавления от лишнего веса проходил максимально эффективно и безвредно для организма.

В основе атомной диеты лежит раздельное питание. Сытный и богатый рацион не позволяет испытывать чувство голода. Необходимо чередовать белковые и углеводные дни. Конечный результат во многом зависит от начального веса и количества лишних килограмм. Чем меньше у вас лишнего веса, тем быстрее вы от него избавитесь. Если от нормального веса вас отделяет 5-6 лишних килограмм, то достигнуть желаемого результата получится за неделю. Если лишнего веса больше, то потребуются дополнительные усилия и время.

Правила атомной диеты

Смена типов питания должна проводиться каждые 24 часа. Белки очень долго перевариваются, поэтому организму требуется гликоген в качестве источника энергии. Для переваривания тяжёлой белковой пищи организм задействует жировые отложения в качестве источника энергии, что приводит к похудению. Именно поэтому данная система питания считается усовершенствованной методикой правильного и здорового питания.

Чередование дней позволяет преобразовать работу обмена веществ и метаболизм в целом. Белково-углеводное чередование не даёт накапливать и откладывать жир. Похудательный процесс запускается за счёт сжигания жиров в белковый день и восстановление гликогена естественным путём в углеводный день, не позволяя калориям превращаться в жировые отложения.

Показания

Простое и легкое избавление от лишнего веса.

Разрешенные продукты

В углеводные дни рацион должен быть богат фруктовыми салатами, капустой, кабачками. Будет хорошо, если в меню будет присутствовать капуста всех сортов, цукини, сельдерей, тыква, баклажаны, морковь и яблоки. Разрешаются к употреблению: рагу, борщ, соте, лечо. Пить можно зелёный чай с добавлением имбиря для ускорения метаболизма.

В белковые дни рацион должен включать творог, натуральный йогурт. Из яиц можно употреблять не только куриные, но и перепелиные. Рекомендуется делать простой омлет на пару либо отваривать яйца. Из мясных продуктов разрешается употреблять нежирную утку, индейку, говядину или курицу. Допускается включение в рацион и рыбы.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи2,50,37,035
зелень2,60,45,236
фрукты0,80,311,556
ягоды0,70,39,444
грибы3,52,02,530
орехи15,040,020,0500
цукаты2,01,071,0301
сухофрукты2,30,668,2286
каши3,31,222,1102
молоко3,23,64,864
сыр24,129,50,3363
творог17,25,01,8121
свинина16,021,60,0259
говядина18,919,40,0187
телятина19,71,20,090
баранина15,616,30,0209
конина20,27,00,0187
курица16,014,00,0190
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364
омлет9,615,41,9184
яйца куриные12,710,90,7157
рыба18,54,90,0136
вода минеральная0,00,00,0-
кофе0,20,00,32
кисель0,20,016,768
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Из рациона на время диеты необходимо полностью исключить всю крахмалсодержащую продукцию и сам картофель. Рекомендуется отказаться от винограда и бананов (если любовь к ним слишком велика, и отказаться полностью нет возможности, то постараться минимизировать употребление данных продуктов). Вышеописанные продукты запрещены только в первую неделю атомного питания, потом меню можно немного разнообразить.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
картофель2,00,418,180
картофель вареный2,00,416,782
картофель жареный2,89,523,4192
картофель молодой2,40,412,461
картофель сладкий (батат)2,00,014,661
картофель сушеный6,60,371,6298
картофель фиолетовый2,00,416,072
картофельное пюре2,54,214,7106
картофельные хлопья7,01,183,0369
бананы1,50,221,895
виноград0,60,216,865
бананы сушеные3,91,880,5390
чипсы картофельные5,530,053,0520
чипсы банановые2,333,650,7519
вареники с картофелем4,43,718,5125
крахмал картофельный0,10,079,6300
виноградный компот0,50,019,777
виноградный сок0,30,014,054
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Распорядок питания)

Меню на неделю

Понедельник – белковый день

Завтрак
  • омлет на пару;
  • кофе с молоком;
  • ломтик сыра.
Обед
  • куриная грудка, запеченная в духовом шкафу в фольге.
Полдник
  • стакан молока или 200 грамм творога.
Ужин

Вторник – день углеводов

Завтрак
  • рагу из овощей;
  • стакан чая или кофе без добавления молока.
Второй завтрак
  • салат из фруктов с добавлением лимонного сока.
Обед
  • овощной суп без добавления картофеля;
  • сок-фреш из апельсинов.
Полдник
  • нарезка из свежих овощей.
Ужин
  • салат из отварных овощей;
  • сок-фреш из яблок.

Среда – белковый день

Завтрак
  • оладьи из яиц с творогом;
  • зелёный чай.
Второй завтрак
Обед
  • отбивные из телятины;
  • йогурт.
Полдник
  • морепродукты;
  • чай с добавлением полезных трав.
Ужин
  • твёрдый сыр;
  • варёные яйца;
  • кефир.

Четверг – день углеводов

Завтрак
  • салат из яблок, тёртой моркови и огурцов.
Второй завтрак
Обед
Полдник
  • фаршированные овощами перцы.
Ужин
  • лечо;
  • 1 цитрусовый фрукт.

Пятница – белковый день

Завтрак
  • яичница;
  • чай с добавлением молока.
Второй завтрак
  • ломтик твёрдого сыра;
  • чашка кофе.
Обед
  • жаркое из говядины;
  • простокваша.
Полдник
  • рыба, запеченная в духовке.
Ужин
  • отварная курица;
  • стакан кефира.

Суббота – день углеводов

Завтрак
  • овсянка или гречка;
  • салат из овощей.
Второй завтрак
Обед
  • макароны с тушёными овощами;
  • сок-фреш из яблок и моркови.
Полдник
Ужин
  • запеченные овощи с подливой из чеснока.

Воскресенье – белковый день

Завтрак
  • оладьи из яиц с творогом;
  • зелёный чай.
Второй завтрак
Обед
  • отбивные из телятины;
  • йогурт.
Полдник
  • морепродукты;
  • чай с добавлением полезных трав.
Ужин
  • твёрдый сыр;
  • варёные яйца;
  • кефир.

Атомная диета, меню на месяц

Если вы чётко решили, что будете придерживаться атомной диеты 30 дней, то удобнее будет пользоваться готовыми вариантами основных приёмов пищи. Выбирать можно по своему вкусу и желанию, составляя наиболее предпочтительный рацион для себя.

Белковый рацион

Продукты животного происхождения должны готовиться путём здоровых методов термообработки: на пару, варка, запекание без жира, тушение и т.д. В этом случае похудательный процесс действительно будет максимально действенным и полезным.

Варианты завтрака
  • твёрдый сыр;
  • омлет с добавлением творога;
  • яичница с добавлением кусочком отварного постного мяса;
  • творожные оладьи;
  • творог, разведённый йогуртом, либо сухой;
  • отварные яйца (вкрутую/всмятку);
  • омлет с добавлением варёного мясного фарша.
Варианты второго завтрака
  • домашняя буженина;
  • отварная куриная грудка;
  • курица в собственном соку;
  • мясные оладьи;
  • омлетные блины, фаршированные мясом;
  • тушёные куриные потроха.
Варианты обеда
  • телячья печень, тушёная в йогурте;
  • запеченная куриная грудка;
  • жаркое из свинины;
  • баранина в собственном соку;
  • ассорти мясная запеканка;
  • бульон из мяса курицы.
Варианты полдник
  • отварная рыба;
  • тушёные кальмары;
  • котлеты из рыбы;
  • морепродукты;
  • рыбные фрикадельки в йогурте;
  • рыбное филе, запеченное в фольге;
  • уха без овощей.
Варианты ужина
  • оладьи из печени;
  • курица в кефире;
  • заливной язык;
  • мясные конвертики с сыром;
  • белковый салат;
  • мясо, маринованное в чесночном соусе.

Углеводный рацион

Фрукты и овощи желательно употреблять свежие. Для разнообразия и получения более сытных блюд можно блюда тушить и запекать.

Варианты завтрака
  • тушёные фрукты, овощи;
  • сырые овощи: огурцы, томаты, морковь, болгарский перец;
  • сырые фрукты: груши, яблоки, цитрусовые, персики;
  • фруктовые салаты с добавлением лимонного сока;
  • фреши и смузи из фруктов и овощей;
  • овощные салаты с добавлением льняного или оливкового масла.
Варианты второго завтрака
  • свекольный салат;
  • кабачковая икра;
  • тёртая морковь с яблоком;
  • печёные яблоки;
  • фруктово-ягодное желе;
  • винегрет без картофеля;
  • запеченное фруктовое ассорти.
Варианты обеда
  • лечо;
  • овощной суп;
  • свекольное рагу;
  • овощное рагу;
  • тушёная капуста;
  • суп-пюре;
  • баклажанные рулетики.
Варианты полдника
  • яблочные оладьи;
  • икра из баклажан;
  • салат из запечённых овощей;
  • запечённая брокколи;
  • запеканка из тыквы и яблок;
  • кабачковые оладьи;
  • тушёная тыква.
Варианты ужина
  • овощи под томатным соусом;
  • овощное ассорти, запечённое в фольге;
  • отварная свекла с добавлением чеснока;
  • овощная нарезка;
  • печёные перцы в масляно-чесночной заливке;
  • соте из кабачков.

Рецепты

Разнообразие блюд на раздельном питании просто огромное. Добавьте немного фантазии и побалуйте себя вкусными блюдами, несмотря на диету.

Атомная диета, рецепты на неделю

Приготовление рыбы в белковый день

Рыбу посолить, поперчить, добавить любимые травы, сбрызнуть лимонным соком, добавить чуть-чуть тёртого сыра, завернуть всё в фольгу и отправить в духовой шкаф на 20-25 минут. Получится вкусное, а главное — полезное блюдо.

Овощная запеканка в углеводный день

Порежьте баклажаны и морковь кружочками. Выложите их и лук, цукини, цветную капусту на противень. Заранее приготовьте соус: в оливковое масло добавить нарезанный зелёный лук, зелень петрушки, 2 зубчика чеснока и базилик. Залейте им все продукты на противне. Плотно закройте фольгой и отправьте запекаться на 25-30 минут.

В углеводные дни можно готовить салаты в кляре (яблоко, морковь, цветная капуста). В качестве кляра можно использовать яйца и отруби.

При срыве

В случае срыва продолжать диету бесполезно, т.к. нарушается её основной принцип – чередование белков и углеводов. В таком случае рекомендуется сделать двухнедельный перерыв, после чего осознанно начать диету с самого начала.

Выход из диеты

Атомная диета не предполагает жёстких ограничений, а лишь рекомендуется правильное чередование и раздельное питание по дням. Поэтому выход из неё не представляет особых трудностей. Кроме того, можно из диеты и не выходить, а соблюдать её на протяжении всей дальнейшей жизни.

После достижения желаемого результата можно продолжить придерживаться основных принципов, добавив новые продукты в углеводные и белковые дни. Такое питание позволит без особых усилий оставаться в форме, и не набирать снова лишние килограммы.

Если же атомная диета была лишь временным этапом в вашей жизни, то выходить из неё нужно плавно:

  • в белковые дни вводить постепенно углеводы в небольших количествах;
  • в углеводные дни вводить протеины;
  • добавлять каждые 2-3 дня по новому блюду, постепенно возвращаясь к привычному питанию.

Для всех диет есть общее правило – выход должен длиться вдвое больше, чем сама диета. Старайтесь питаться сбалансировано, постоянно употребляя растительную пищу и животные протеины. Так вы сможете не только сохранить фигуру, но и поддержать здоровье.

Противопоказания

Данный рацион питания считается практически идеальным, т.к. не содержит слишком строгих ограничений по объёму порций. Однако, подходит она не всем и имеет ряд противопоказаний:

  • период прохождения химиотерапии;
  • наличие онкопатологии;
  • нарушения в работе пищеварительной системы (холецистит, гастрит и т.д.);
  • сахарный диабет;
  • сердечная недостаточность;
  • хронически протекающие воспалительные заболевания органов брюшной полости;
  • недостаточность почечной системы.

При любых сомнениях перед началом диеты лучше проконсультироваться со своим лечащим доктором.

Для детей

Диета не рекомендуется к применению у детей.

При беременности и лактации

Не рекомендуется швейцарская диета при вынашивании беременности и в период грудного вскармливания.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • эффективность;
  • отсутствие чувства голода;
  • безопасность.
  • наличие ряда противопоказания;
  • дороговизна.

Важные условия

  • 4-х кратный приём пищи;
  • последний приём пищи – за 2,5 часа до отхождения ко сну;
  • строгое соблюдение рациона;
  • адекватный водный режим – 2-2,5 литра чистой воды в сутки.

Советы

Каждый может пересмотреть предлагаемое меню и внести коррективы по своему усмотрению. Главное — придерживаться основных правил.

Зелень — важный компонент здорового питания. Не забывайте добавлять зелень в углеводные дни: запечённые овощи и все салаты можно облагораживать соусами со свежей зеленью (лук, салат, шпинат, укроп, кинза, петрушка и др.). Тем, кто любит кофе и чай, в напитки можно добавлять имбирь, мелису, мяту.

В свой рацион можно включить фруктовые желе, приготовленные с соком апельсина, грейпфрута, тыквы, яблока. Важно полностью отказаться от хлебобулочных изделий и хлеба. Ошибочно думать, что на диете можно есть хлебцы. Для каких-то диет они разрешены к употреблению, но не на атомной. В белковые дни в качестве перекуса можно использовать натуральный йогурт или кусочки твёрдого сыра.

Комментарии диетологов

Атомная диета, по мнению диетологов, является идеальным вариантом для тех, кто не способен в течение длительного времени ограничивать себя по количеству съедаемой пищи. Швейцарская диета вполне может стать привычным рационом питания, ведь чередовать белковые и углеводные дни не так уж и сложно.

Диета атомная: отзывы и результаты

Отзывы худеющих о правилах атомной диеты в основном положительные, ведь придерживаться их довольно просто и легко. Похудевшие отмечают, что на диете практически отсутствует чувство голода, а предлагаемый рацион питания постепенно входит в привычку, позволяя максимально сохранить достигнутые результаты в похудении.

Атомная диета, отзывы похудевших

Можно сделать вывод, что диета очень хорошо переносится и даёт обещанный результат. Количество потерянных лишних килограммов будет увеличиваться, если добавлять умеренную физическую активность, особенно кардиотренировки. Неоспоримым плюсом является то, что на диете нет чувства голода, нет нарушений и проблем со стулом. С меню можно фантазировать, придерживаясь основным правил. Кому данная диета противопоказана — азбука диет поможет подобрать наиболее подходящий, оптимальный вариант. Читая форум по диетам, можно сделать вывод, что атомная диета — одна из самых эффективных, безопасных и вкусных.

Цена диеты

За неделю на продукты будет уходить примерно 2500 рублей.

medside.ru

Атомная диета: описание

Атомная диета не является самой популярной, хоть и была придумана уже достаточно давно. Другое ее название – швейцарская. Считается, что на такой диете можно похудеть за семь дней на девять килограммов. Конечно, верится в это с трудом, да и быстрое похудение в любом случае вредно для организма. Суть данной системы для похудения состоит в том, что чередуются углеводные и белковые дни. При этом Вам не придется морить себя голодом. Тем более, что длительные перерывы в приеме пищи вредны как для здоровья, так и для фигуры.

Атомная диета предполагает, с одной стороны, строгое меню. Но, с другой стороны, она легко переносится психологически. То есть шансов сорваться с нее очень и очень мало. Что же касается других плюсов диеты, то на ней Вы с легкостью можете потреблять в неограниченном количестве любые разрешенные продукты.

Как действует атомная диета? Она основана на принципе так называемого раздельного питания. То есть в организме не происходит самого неблагоприятного смешивания белков с углеводами. Дело в том, что мы привыкли питаться именно так: пельмени, мясо с картофелем или макаронами. Такие блюда плохо перевариваются, в результате чего быстро откладываются в жировые запасы. А вот легкая раздельная пища, напротив, не дает такого результата.

Во время белковых дней в организм практически не поступают углеводы. И нашему организму приходится расходовать имеющиеся запасы. Как известно, первоначально тратится гликоген печени, а также мышц. И лишь через некоторое время начинает «сжигаться» жир, чтобы обеспечить энергетический баланс для рациональной работы всех клеток, тканей и органов.

Во время углеводных дней мы, напротив, немного увеличиваем запасы гликогена в печени. Однако, в любом случае, происходит процесс похудения, так как энергетические расходы не покрываются полностью энергетическими поступлениями. Это возможно за счет того, что калорийность рациона остается невысокой и недостаточной.

Принципы питания атомной диеты

Во-первых, последний прием пищи не должен быть позже, чем за три часа до сна. Всем известно, что к вечеру обмен веществ замедляется. А это может привести к отложению жировых запасов, если наедаться на ночь. Во-вторых, запрещены все высококалорийные углеводные продукты. Речь идет о хлебе и выпечке, о картофеле, кондитерских изделиях и сахаре в чистом виде. Нельзя также употреблять консервированные фрукты, ягоды, овощи. Пользы от них нет, а вот замедлить процесс похудения у них точно получится. В-третьих, как уже было сказано, не стоит делать между приемами пищи больших интервалов. Оптимальным будет два часа.

Углеводные дни на атомной диете предполагают употребление овощей и фруктов (исключая картофель, авокадо, виноград, бананы, финики, дыня). Разумеется, что овощи можно есть сырыми или отварными, а также готовить из них рагу, вегетарианские супчики. Из фруктов же готовим свежевыжатые соки, пюре.

Теперь о белковых днях. Наиболее оптимальным источником белка станет постное мясо и птица, а также рыба. Не стоит забывать и о молочных продуктах: творог, кефир, нежирные сорта сыров, йогурты и другие. Также можно кушать белок отварных куриных яиц или перепелиных.

Атомная диета: список разрешенных продуктов

Овощи: огурцы, листьевой салат, морковь, капуста любой разновидности, лук, чеснок, болгарский перец, кабачки, томаты, бобовые, редис, сельдерей, свекла в небольших количествах.

Фрукты: киви, яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, изредка можно съесть манго, персик, абрикосы.

Мясо: курица и индейка без кожи, постная говядина, кролик.

Мясные субпродукты: разрешены (но не часто!) сосиски, ветчина, колбасы. Старайтесь брать максимально натуральные, действительно мясные продукты.

Рыба: минтай, горбуша, треска и другие нежирные сорта.

Морепродукты: креветки (отварные), крабовое мясо, кальмары, мидии. Главное помнить, что все эти деликатесы довольно аллергенные. Поэтому не стоит ими увлекаться часто.

Молочная продукция (с минимальной массовой долей жира): творог, йогурт, молоко, кефир, пахта, твердые сыры.

Яйца: куриные, перепелиные.

Из напитков разрешены и даже рекомендуются:

  • Не менее двух литров чистой воды (обычной или минеральной).
  • Зеленый чай. Добавляйте в него имбирь, мяту и другие любимые пряности и травы. Запрещено добавлять молоко и сливки, а также сахар.
  • Отвар шиповника.

Атомная диета: меню на первую неделю

Итак, первая неделя атомной диеты является самой жесткой. Она будет соответствовать перечисленным выше правилам.

День белковый. Завтрак: отварное куриное яйцо. Второй завтрак: полпачки творога. Обед: отварная куриная грудка. Полдник: натуральный йогурт (несладкий и нежирный). Ужин: паровая рыбная котлета.

Сразу оговоримся, что в блюда из мяса и рыбы можно добавить немного зелени и специй. А вот про кетчуп, майонез и прочие соусы придется забыть.

День углеводный.Завтрак: яблочный свежевыжатый сок, груша. Второй завтрак: капустно-морковный салат. Обед: овощной суп. Полдник: апельсин. Ужин: фруктовый салат.

Затем рацион можно постепенно разнообразить. Например, в углеводные дни добавить диетические хлебцы, крупы (овсянка, гречка).

Атомная диета: примерное меню на неделю

Чередовать дни желательно по одному, то есть углеводный-белковый-углеводный-белковый. Питаться три и более дня только белками или только углеводами не рекомендуется.

Понедельник: два отварных куриных яйца; куриная грудка на пару; пачка обезжиренного творога (двести граммов).

Вторник: яблоко и морковный сок; овощной суп; фруктовый салат.

Среда: пара сосисок, рыбные котлеты на пару; йогурт и стакан кефира.

Четверг: пюре из груши и киви; овощной салат; морковно-яблочное пюре; грейпфрутовый фреш.

Пятница: ломтик твердого сыра; отбивная из постной говядины (запеченная в духовом шкафу); стакан молока, йогурт.

Суббота: ананасовый свежевыжатый сок, яблоко; овощное рагу; апельсин, киви.

Воскресенье: ломтик нежирной ветчины; отварное мясо индейки; стакан кефира и пара отварных креветок.

Следуя такому примерному меню, Вы сможете сами продолжить раздел «Атомная диета: меню на месяц».

Атомная диета: рецепты

  • Возьмите филе рыбы (нежирной) и сделайте из него фарш (можно просто измельчить в блендере). Затем добавьте в фарш соль и перец, из него сформируйте котлеты. Готовить их нужно в мультиварке на пару.
  • Берем кабачки, болгарский перец, лук, томаты, морковь, немного любимых специй. Овощи измельчаем, затем тушим на медленном огне в течение 40-50 минут. Полезное и вкусное овощное рагу готово!
  • Побаловать себя на атомной диете можно и фруктовым коктейлем. Сделайте свежевыжатый сок из яблок и апельсина или ананаса и яблока. Придумывайте, смешивайте и худейте с удовольствием!

Итак, Вы сами можете убедиться, что атомная диета – это вкусное и оригинальное меню на каждый день, это быстрый результат и высокая эффективность!

ecozozh.ru

Взрывной результат потери веса с атомной диетой: как правильно питаться

Атомная диета была разработана швейцарскими специалистами. Суть сводится к чередованию белковых и углеводных дней, то есть каждые 24 часа меню меняется. Во время первых дней на диете организм начинает расходовать жировые запасы, ведь белок долго усваивается. В углеводные дни организм не получает нужные ему объемы энергии, поэтому используются жировые отложения.

Преимущества атомной диеты:

  • каждый день в достатке поступают витамины и полезные вещества;
  • позволяет быстро похудеть и надолго сохранить результат;
  • методика не ограничена по времени, придерживаться диеты можно очень долго;
  • можно делать паузу без существенного набора веса;
  • атомную диету нельзя назвать строгой, можно включать вредные блюда на праздник;
  • поскольку в меню клетчатка, не бывает проблем с функционированием кишечника;
  • можно соблюдать диету при частых спортивных тренировках;
  • практически не имеет противопоказаний.

Недостатки атомной диеты:

  • при употреблении большого количества белковой пищи могут возникнуть проблемы в работе ЖКТ;
  • при недостатке углеводов организм может начать запасать необходимую ему энергию, создавая еще больше жировых отложений;
  • некоторым атомная диета кажется слишком дорогой;
  • имеются некоторые противопоказания.

Основные правила атомной диеты:

  • полностью исключить сахар и продукты, в состав которых он входит;
  • не употреблять картофель и булочки;
  • на время диеты исключить спиртное;
  • бананы и виноград можно есть не более 100 граммов;
  • есть в меру, не объедаясь и не истязая организм голодовками;
  • последний прием пищи должен быть минимум за 3 часа до отхода ко сну;
  • выпивать до 2-х литров воды каждый день;
  • лучше есть часто, но сокращая порции.

Плюсы атомной диеты: подсчитывать калории и питаться в строго определенные часы необязательно, отсутствуют ограничения по количеству разрешенных продуктов. Не нужно есть слишком много, иначе вес не снизится.

Допустимые продукты во время белковых дней:

  • молочные и кисломолочные продукты без жира или с низким содержанием: кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт и т.д.;
  • яйца куриц или перепелок;
  • нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка;
  • морепродукты;
  • рыба без жира.

Меню углеводной части атомной диеты:

  • овощи и фрукты свежие или приготовленные в духовке, на пару;
  • ягоды;
  • легкие супы из овощей;
  • немного растительного масла, например, оливы или льняных семян.

В любой день разрешается употребление чая без подсластителей, некрепкого кофе и различных травяных настоев. Также на протяжении углеводного дня можно пить имбирный чай, влияющий на метаболизм.

При тяге к запрещенным продуктам их можно есть, но в небольших количествах и крайне редко.

Что следует исключить:

  • быстрые углеводы: сахар, газировка, мед, хлебобулочные изделия, фастфуд;
  • картофель;
  • различные жирные соусы;
  • колбаса, полуфабрикаты, всевозможные копчености;
  • жирное мясо;
  • спиртное.

В первую неделю не рекомендуется употреблять макароны и крупы. На данные продукты не накладывается абсолютный запрет. Когда цифры на весах стали уменьшаться, можно ввести в рацион гречневую и овсяную крупы, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Пример меню углеводного дня:

  • Завтрак: салат из натертой моркови и яблока либо рагу из овощей. Запить все чашкой зеленого чая без подсластителей или некрепким кофе без сливок.
  • Ланч: фруктовый салат, заправленный лимонным соком, или вареные овощи.
  • Обед: овощной бульон или суп-пюре, соте или рагу. Напиток: фруктовый фреш.
  • Полдник: пара яблок или апельсинов, свекольный салат с маслом из семян льна.
  • Ужин: лечо или овощи, сделанные в духовке. Напиток: свежевыжатый сок.

Первые 7 дней атомной диеты более строгие. Но начиная со 2-ой недели в углеводные дни можно вводить крупы, макароны и сухофрукты.

Пример меню в белковые дни:

  • Завтрак: яйца или омлет, творог или сыр. Из напитков: чай, кофе без добавления сахара.
  • Ланч: стакан молока или ряженки, несколько ломтиков сыра.
  • Обед: вареное или запеченное куриное филе, подойдет говядина, пить чай с травами.
  • Полдник: молочные продукты, кефир, морепродукты.
  • Ужин: вареная рыба, грудка. Разрешается кефир.

Пример меню на неделю представлен в таблице (на следующей неделе ̶ в обратном порядке):

День недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин

Понедельник (белковый)

Омлет, чай без подсластителей Тушеная курица Мясная запеканка Морепродукты Оладьи из печени

Вторник (углеводный)

Пара свежих фруктов, чай без сахара Салат из моркови и яблока Овощное рагу, натуральный сок Оладьи из кабачков Вареная свекла с чесноком

Среда (белковый)

Творог с низким процентом жира, кофе Пара вареных яиц Отбивные из говядины, кружка кефира Запеченная рыба Фрикадельки

Четверг (углеводный)

Печеные яблоки и груши, травяной чай Икра из кабачков Тыквенный суп-пюре, сок Смузи из свежих фруктов Тушеная капуста
Пятница (белковый) Творожная запеканка, кофе Куриная грудка на пару Жаркое из свинины или говядины Котлеты из рыбы Стакан натурального йогурта

Суббота (углеводный)

Фруктовый салат, зеленый чай Винегрет без добавления картофеля Соте из баклажанов, кофе Тушеная тыква Запеченные овощи

Воскресенье (белковый)

Яичница-глазунья, кофе с молоком Стакан ряженки Куриное мясо в собственном соку Несколько ломтиков твердого сыра Отварная или запеченная рыба

Рецепты белковых блюд:

  • Курица в кефире. Мясо нарезать некрупными кусочками. К кефиру добавить воды в соотношении 2:1. Смесью залить курицу до полного покрытия, присыпать специями. Мариновать час в холодном месте. Тушить на разогретой сковороде около 20-ти минут.
  • Белковый салат. Сварить куриную грудку, нарезать маленькими ломтиками. Взять твердый сыр и яйца всмятку, порезать некрупной соломкой. Соединить составляющие, присыпать солью, можно добавить натуральный йогурт.
  • Омлет. Творог измельчить на мясорубке. Влить немного молока, добавить по 4 куриных яйца на каждые 100 г продукта. Вылить смесь на сковороду и готовить до плотности.

Рецепты для углеводного дня:

  • Суп из овощей. Помыть и почистить луковицу, морковь. Нарезать небольшими кусочками, немного поджарить. Залить овощи водой и довести до кипения. Настоять несколько минут. При подаче блюда добавить свежую зелень и немного растительного масла.
  • Рагу из овощей. В качестве ингредиентов могут подойти любые плоды. Все их (например, помидоры, баклажаны, кабачки) нарезать кубиками. Сложить овощи в разогретую сковороду и тушить до готовности. Можно добавить немного соли и перца.

Советы, как не сорваться:

  • Рекомендуется закупать продукты только на определенный день. Если предстоит питаться углеводами, то не нужно делать запас белковой пищи, чтобы не нарушать правила.
  • Проще начинать диету именно с белкового дня. Тогда организм не испытает стресс и сразу же запасется необходимыми элементами, чувство голода не будет тревожить.

Диету можно легко совмещать с физическими нагрузками. Это только ускорит наступление положительных результатов. Для начала можно ограничиться обычной ходьбой. Необходимо всего 40 минут погулять в среднем темпе на свежем воздухе.

Выход из атомной диеты не предполагает каких-либо резких изменений в системе питания. Но чтобы результат сохранился надолго, нужно вносить коррективы постепенно:

  • начать небольшими порциями добавлять белковые продукты в углеводные дни и наоборот;
  • через несколько дней можно возвращаться к привычному меню, внося в рацион по паре новых блюд через каждые 2-3 суток.
Результаты похудения на атомной диете

За короткое время атомная диета позволяет сбросить довольно много килограммов – до 7-10-ти за пару недель. Подобные результаты с трудом достигаются при использовании других методик. Продолжительность диеты зависит от того, насколько сильно человек хочет убавить в весе.

Читайте подробнее в нашей статье об атомной диете.

Как работает атомная диета

Такая методика похудения была разработана швейцарскими специалистами. Поэтому атомная диета еще нередко называется по месту своего происхождения. Суть способа борьбы с лишними килограммами сводится к чередованию белковых и углеводных дней. Во многом атомная диета схожа с методикой похудения Дюкана, где одни продукты сменяются другими каждую пару суток.

Но швейцарский способ избавления от лишнего веса предполагает чередование ровно через каждые 24 часа. В белковые и углеводные дни нужно есть только соответствующую пищу. Во время первых организм начинает расходовать жировые запасы. Дело в том, что белок очень долго усваивается. При питании углеводной пищей организм все равно не получает нужные ему объемы энергии, поэтому используются все те же жировые отложения.

Преимущества и недостатки метода

Как и у любого способа похудения, у атомной диеты есть слабые и сильные стороны. Среди плюсов отмечаются:

  • человек каждый день получает в достатке витамины и полезные вещества, что делает ненужным употребление добавок;
  • позволяет быстро похудеть и надолго сохранить результат;
  • такая методика не ограничена по времени, придерживаться диеты можно очень долго;
  • можно делать паузу без существенного набора веса, например, если запланирована поездка на море;
  • атомную диету нельзя назвать строгой, можно побаловать себя любимым блюдом на праздник;
  • поскольку такой способ питания предполагает употребление клетчатки, не бывает проблем с функционированием кишечника;
  • можно соблюдать диету при частых спортивных тренировках;
  • практически не имеет противопоказаний.

Но при всех весомых положительных моментах у швейцарской методики похудения есть минусы:

  • если переусердствовать с употреблением белковой пищи, можно столкнуться с проблемами желудочно-кишечного тракта;
  • также при недостатке углеводов организм может начать запасать необходимую ему энергию, создавая еще больше жировых отложений;
  • некоторым атомная диета кажется слишком дорогой;
  • имеются некоторые противопоказания.
Рекомендуем прочитать о диете Хейли Помрой. Из статьи вы узнаете о принципах диеты, ее достоинствах и недостатках, режиме питания, меню и рецептах блюд.

А здесь подробнее о диете доктора Назардана для похудения.

Основные правила атомной диеты

Результаты той или иной методики похудения зависят от самого человека. Чтобы увеличить эффективность атомной диеты, рекомендуется придерживаться следующих несложных правил:

  • полностью исключить сахар и продукты, в состав которых он входит;
  • не употреблять картофель и булочки;
  • на время диеты исключить спиртное;
  • бананы и виноград можно есть не более 100 граммов;
  • кушать в меру, не объедаясь и не истязая организм голодовками;
  • последняя трапеза должна быть минимум за 3 часа до отхода ко сну;
  • выпивать до 2-х литров воды каждый день;
  • лучше всего устраивать частые приемы пищи, сокращая порции.

Большой плюс атомной диеты – подсчитывать калории и питаться в строго определенные часы необязательно. Также отсутствуют ограничения по количеству употребляемых разрешенных продуктов. Но в то же время не нужно кушать слишком много, иначе вес не снизится.

Допустимые продукты

Для белковых и углеводных дней существует свой собственный список допустимой пищи. Продукты, которые можно было есть вчера, сегодня уже будет нельзя, и наоборот. Ежедневное меню отличается разнообразием, что позволяет избежать срывов. Во время белковой части можно внести в рацион следующие продукты:

  • молочные и кисломолочные продукты без жира или с низким содержанием: кефир, ряженка, творог, натуральный йогурт и т.д.;
  • яйца куриц или перепелок;
  • нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка;
  • морепродукты;
  • рыба без жира.

Меню углеводной части атомной диеты может включать такую разрешенную пищу:

  • овощи и фрукты свежие или приготовленные в духовке, на пару;
  • ягоды;
  • легкие супы из овощей;
  • допустимо употреблять немного растительного масла, например, оливы или льняных семян.

Следует сказать о допустимых напитках во время атомной диеты. В обе разновидности дней разрешается употребление чая без подсластителей, некрепкого кофе и различных травяных настоев. Последние помогут быстрее похудеть, попутно улучшив самочувствие. Также на протяжении углеводного дня можно пить имбирный чай, влияющий на метаболизм.

Если у худеющего возникает непреодолимая тяга к какому-нибудь продукту, который является запрещенным для атомной диеты, можно позволить его себе в небольших количествах. Например, если очень хочется сладкого, разрешается съесть пару ломтиков шоколада. Но делать такие поблажки можно крайне редко.

Продукты, которые следует исключить

Как и любая диета, атомная предполагает некоторые ограничения. Выделяется ряд продуктов, употреблять которые при таком способе похудения не рекомендуется. К запрещенной пище относятся:

  • во время атомной диеты разрешены только медленные углеводы, быстрые полностью исключаются: сахар, газировка, мед, хлебобулочные изделия, фастфуд;
  • картофель, поскольку он содержит большое количество крахмала;
  • различные жирные соусы;
  • колбаса, полуфабрикаты, всевозможные копчености;
  • жирное мясо;
  • спиртное.

На начальной неделе соблюдения атомной диеты не рекомендуется употреблять макароны и крупы. Но на данные продукты не накладывается абсолютный запрет. Когда цифры на весах стали уменьшаться, можно ввести в рацион гречневую и овсяную крупы, а также макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Пример меню

Список разрешенных продуктов позволяет проявить фантазию даже несмотря на то, что их не так уж и много. Важно при этом соблюдать строгое чередование дней с различной пищей. Любой худеющий может составить собственное меню, опираясь на свои предпочтения.

Углеводный день

Придерживаясь атомной диеты, рекомендуется делать 3 основные приема пищи и 2 легких перекуса. Большинство блюд в углеводный день будут состоять из плодов, подаренных природой. Примерный рацион может выглядеть следующим образом:

  • На завтрак можно съесть простой салат из натертой моркови и яблока либо рагу из овощей. Запить все чашкой зеленого чая без подсластителей или некрепким кофе без сливок.
  • Для ланча отлично подойдет фруктовый салат, заправленный лимонным соком, или вареные овощи.
  • Идеальный вариант блюда для сытного и питательного обеда – овощной бульон или суп-пюре. Также можно полакомиться соте или рагу. Напиток – фруктовый фреш.
  • Для полдника хорошим решением станет пара яблок или апельсинов, свекольный салат с маслом из семян льна.
  • Поужинать можно лечо или овощами, сделанными в духовке. Напиток – свежевыжатый сок.

Первые 7 дней атомной диеты более строгие. Но начиная со 2-ой недели, когда организм уже привык к такому режиму питания, в углеводные дни можно вводить крупы, макароны и сухофрукты.

Белковый день

После насыщения организма гликогеном необходимо дать ему снова начать расходовать жировые запасы. Поэтому происходит переключение на белок. День швейцарской диеты, основанный на них, может выглядеть следующим образом:

  • Позавтракать вареными яйцами или сделать омлет. Также хорошим вариантом первого приема пищи станет обезжиренный творог или сыр. Из напитков – чай, кофе без добавления сахара.
  • Для ланча идеальным решением станет стакан молока или ряженки, несколько ломтиков сыра.
  • В обед можно съесть вареное или запеченное куриное филе. Также подойдет говядина. Запить еду чаем с травами.
  • Для полдника подойдут молочные продукты, кефир, морепродукты.
  • Завершить день можно вареной рыбой, грудкой. Также разрешается кефир.

На неделю, месяц

Из списка допустимых продуктов вполне реально самостоятельно составить меню атомной диеты. Но у некоторых людей не хватает на это времени. Тогда они могут воспользоваться предложенным вариантом, который будет актуален как для недельной диеты, так и для месячного курса похудения:

День недели Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин

Понедельник (белковый)

Омлет, чай без подсластителей Тушеная курица Мясная запеканка Морепродукты Оладьи из печени

Вторник (углеводный

Пара свежих фруктов, чай без сахара Салат из моркови и яблока Овощное рагу, натуральный сок Оладьи из кабачков Вареная свекла с чесноком

Среда (белковый)

Творог с низким процентом жира, кофе Пара вареных яиц Отбивные из говядины, кружка кефира Запеченная рыба Фрикадельки
Четверг (углеводный) Печеные яблоки и груши, травяной чай Икра из кабачков Тыквенный суп-пюре, сок Смузи из фруктов Тушеная капуста

Пятница (белковый)

Творожная запеканка, кофе Куриная грудка на пару Жаркое из свинины или говядины Котлеты из рыбы Стакан натурального йогурта

Суббота (углеводный)

Фруктовый салат, зеленый чай Винегрет без добавления картофеля Соте из баклажанов, кофе Тушеная тыква Запеченные овощи

Воскресенье (белковый)

Яичница-глазунья, кофе с молоком Стакан ряженки Куриное мясо в собственном соку Несколько ломтиков твердого сыра Отварная или запеченная рыба

Следующая неделя начинается уже с обратным чередованием.

Рецепты блюд

Для внесения разнообразия в меню атомной диеты можно приготовить различные блюда. Белковые готовятся по таким рецептам:

  • Курица в кефире. Мясо нарезать некрупными кусочками. К кефиру добавить воды в соотношении два к одному. Смесью залить курицу до полного покрытия. Присыпать специями. Мариновать час в холодном месте. Тушить на разогретой сковороде около 20-ти минут.
  • Белковый салат. Сварить куриную грудку, нарезать маленькими ломтиками. Взять твердый сыр и яйца всмятку. Порезать некрупной соломкой. Соединить составляющие, присыпать солью, можно добавить натуральный йогурт.
  • Омлет. Творог измельчить с помощью мясорубки. Влить немного молока, а также добавить по 4 куриных яйца на каждые 100 граммов продукта. Вылить смесь на сковороду и готовить до приобретения омлетом плотности.

Для углеводного дня можно воспользоваться такими рецептами:

  • Суп из овощей. Помыть и почистить луковицу, морковь. Нарезать небольшими кусочками, немного поджарить. Залить овощи водой и довести до кипения. Настоять несколько минут. При подаче блюда добавить свежую зелень и немного растительного масла.
  • Рагу из овощей. В качестве ингредиентов могут подойти любые плоды, какие есть дома. Все их (например, помидоры, баклажаны, кабачки) нарезать кубиками. Сложить овощи в разогретую сковороду и тушить до готовности. Можно добавить немного соли и перца.

Смотрите в этом видео о том, как приготовить легкий овощной суп:

Как не сорваться

Некоторым такая диета может показаться слишком сложной, так как приходится сильно уменьшить разнообразие меню и убрать из него любимые продукты. Поэтому, чтобы упростить себе задачу и не сорваться, достаточно придерживаться простых советов:

  • Лучше заранее позаботиться о составе рациона. Те, кто уже сидел на атомной диете, рекомендуют закупать продукты только на определенный день. Например, если предстоит питаться углеводами, то не нужно делать запас белковой пищи. Так будет меньше соблазна отойти от строгих рамок.
  • Проще начинать диету именно с белкового дня. Тогда организм не испытает стресс и сразу же запасется необходимыми элементами. А чувство голода не потревожит.

Спорт во время похудения

Атомная диета отличается сбалансированным рационом. При такой методике снижения веса человек получает все необходимые вещества. Поэтому диету можно легко совмещать с физическими нагрузками. Это только ускорит наступление положительных результатов.

Те, кто не привык заниматься спортом, могут ограничиться обычной ходьбой. Необходимо всего 40 минут погулять в среднем темпе на свежем воздухе, чтобы похудение начало идти быстрее.

Выход из строгой атомной диеты

Прекратить соблюдать меню с чередованием белка и углеводов несложно. Выход из атомной диеты не предполагает каких-либо резких изменений в системе питания. Но чтобы результат сохранился надолго, нужно вносить коррективы постепенно:

  • нужно начать небольшими порциями добавлять белковые продукты в углеводные дни и наоборот;
  • через несколько дней можно возвращаться к привычному меню, внося в рацион по паре новых блюд через каждые 2-3-е суток.

Результаты похудения

Диета не зря называется атомной, так как за короткое время позволяет сбросить довольно много килограммов. Подобные результаты с трудом достигаются при применении других методик. Продолжительность атомной диеты зависит от того, насколько сильно человек хочет убавить в весе.

Женщины, которые уже испробовали такой способ похудения, отмечают, что всего за пару недель можно избавиться от 7-10-ти килограммов. При этом атомная диета считается щадящей, так что снижение веса происходит без особых усилий.

Рекомендуем прочитать о результативной диете Ахтаровой. Из статьи вы узнаете о том, кто такая Светлана Ахтарова, особенностях ее диеты, меню и результатах похудения.

А здесь подробнее о правилах и результатах однодневного голодания.

Методика похудения, основанная на чередовании белковой и углеводной пищи, дает поистине впечатляющие результаты. Атомная диета позволяет ощутимо убавить в весе при не самых строгих ограничениях. Кроме того, человек не страдает от недостатка полезных веществ.

Полезное видео

Смотрите в этом видео о принципах атомной диеты, меню и результатах похудения:

hudeiskorei.com

Атомная диета: система питания и меню

Атомная диета позволяет добиться впечатляющих результатов за непродолжительное время. При этом организм не ощущает голода, а сознание — психологические ограничения и дискомфорт. Все потому, что список разрешенных продуктов невероятно широк. Практически любые блюда, за исключением сладкой выпечки, жареной картошки, можно кушать.

Что можно есть на атомной диете

Можно употреблять как белковую пищу, так и овощи с фруктами. Существует только одно условие — в один день можно употреблять только продукты одного вида. Сегодня — овощной день, завтра — белковый. Естественно, в дни, когда вы едите углеводы, не нужно налегать на шоколад, а в белковый — на сосиски и бекон.

С помощью атомной диеты и разработанной индивидуальной программы питания можно избавляться от лишних килограммов со скоростью килограмм за неделю. В самом начале потеря веса происходит быстрее, поскольку организм избавляется от воды в тканях. Далее похудение замедляется, но итог все равно радует.

Почему потеря веса происходит в таком быстром темпе, и не вернутся ли лишние калории на место? Принцип здесь такой: в дни, когда организм получает только белки, он вынужден тратить запасы жира для получения энергии. В овощные, то есть углеводные дни происходит накопление энергии, в то время как полученные днем раньше белки медленно расщепляются.

Похудение будет максимально эффективным, а результат длительным при условии, что будут соблюдаться правила:

  • полный отказ от пищи, содержащей сахар, включая напитки;
  • исключение мучных изделий, включая макароны из муки твердых сортов, а также картофель;
  • сладкие фрукты, такие как бананы и виноград можно употреблять не больше, чем по 100 грамм в сутки;
  • введение в меню большого количества жидкости и напитков без кофеина;
  • алкогольные напитки также попадают под полный запрет;
  • питание небольшими порциями, в идеале до пяти раз в день, но три тоже хорошо;
  • перед тем как лечь спать, можно пить воду, последняя еда перед сном позволяется не позже чем за три часа.

Обычно атомной диетой пользуются, когда есть хотя бы неделя в запасе, чтобы результат был более заметным и давал больше позитивных эмоций. Рассчитывая необходимое количество продуктов, прикидывают, чтобы хватило на 7 дней. Сходите в магазин перед началом диеты и тщательно закупитесь, чтобы у вас было меньше соблазнов.

Решите, какие рецепты вы будете использовать, и приобретите свежую говядину, куриное филе или индейки, крольчатину. Разделите мясо на порции и заморозьте, так вам будет легче сберечь время, ведь готовить придется каждый день.

Молочные продукты подойдут для длительного хранения, хотя можно с помощью заквасок готовить йогурт самостоятельно. Достаточно лишь приобрести три-четыре пакета пастеризованного молока. Нежирный сыр возьмите в индивидуальных упаковках.

Овощи с фруктами, закупленные на неделю, вперед могут испортиться, и в схеме атомной диеты они будут самым слабым звеном. Капуста, морковь, свекла и огурцы могут быть у вас в закромах долго. Сладкий перец, помидоры, баклажаны, брокколи возможно придется докупить.

Атомная диета: меню

Главный принцип атомной диеты — строгое чередование белковых и углеводных дней. В белковые организм быстро тратит гликоген и начинает расщеплять запасы жира, чтобы удовлетворить потребность в энергии. Углеводные дни дают возможность ускорить метаболизм и накопить немного гликогена. Составляя меню на каждый день, не ограничивайте свою фантазию, ведь эта диета дает едва ли не наибольший простор для похудения с удовольствием.

Примерное меню на неделю включает четыре белковых дня и три углеводных. В дальнейшем, если принято решение продлить атомную диету, соотношение дней может меняться. Одним из приятных бонусов будет уменьшение объема желудка и снижение аппетита. Поэтому, планируя меню на месяц, можно учитывать уменьшенный объем порций.

Кроме всего прочего, атомная диета постепенно отучит организм от избыточного потребления сахара. Безусловно, углеводы необходимы для работы мозга, но организм научится добывать их из овощей, фруктов и круп в достаточном количестве. Тяга к сладкому снизится, вероятность повторного ожирения — тоже.

Приблизительная схема меню белкового дня выглядит так:

  • завтрак — яйца вкрутую или паровой омлет без бекона, стакан молока или молочных продуктов, можно добавить немного творога;
  • в обед непременно должно присутствовать мясо или нежирная рыба, приготовленные в пароварке, фольге, просто вареные, не возбраняется добавка сыра;
  • на ужин будут молочные продукты в достаточном для насыщения количестве в любых пропорциях.

Запивать еду напитками без кофеина разрешается. Те, кто регулярно ходит в спортзал, могут включать в меню и протеиновые коктейли или батончики. Чтобы не испытывать чувство голода, рекомендуется съесть кусочек-другой нежирного твердого сыра в промежутках между приемами пищи.

Обязательно употребление большого количества негазированной воды для удаления внутренних токсинов, возникающих при белковой диете.

Углеводный день может включать следующее меню:

  • завтракаем фруктовым салатом, помня об ограничении на бананы и виноград, включая изюм и сушеные бананы;
  • обедаем свежим постным супчиком, в который кладем все, что угодно за исключением картофеля, на десерт свежевыжатый сок с капелькой растительного масла;
  • ужинаем запеканкой или сложным салатом из свежих овощей.

Перекусы из свежих овощей разрешаются. Если есть время, можно приготовить один из таких салатов:

  • морковно-огуречный ленточный салат — когда овощи, нарезанные тонкими полосками с помощью картофелечистки, заправляют смесью соевого соуса, уксуса и растительного масла;
  • салат из сырой цветной капусты и огурцов — когда капусту не варят, а просто измельчают в блендере и смешивают с огурцами и заправкой;
  • классический салат из свеклы с черносливом и орехами, без сметаны, но с растительным маслом.

Так же, как и в белковый день, не забываем о достаточном количестве негазированной воды напитков без кофеина. Употребляя их, мы ускоряем свой метаболизм, и диета работает эффективней.

Не стоит паниковать, если после белкового дня в углеводный вдруг вернулся вес. Это всего лишь вода, которую задерживают углеводы. Через день все вернется в норму.

Атомная диета или БУЧ: что лучше?

БУЧ или белково-углеводное чередование — очень похожая на атомную диету система питания, при которой также сменяется потребление белков и углеводов. При таком рационе эффективно сжигается жир и наращивается мышечная ткань. Обычно к такому способу прибегают спортсмены на сушке, но им пользуются и все желающие приобрести стройную фигуру.

БУЧ любим бодибилдерами за то, что в отличие от низкоуглеводных меню, позволяет большую свободу в питании и помогает не сорваться, когда мозг требует глюкозы.

Главное отличие БУЧ от атомной диеты — не строгое чередование углеводных и белковых дней, а следующее соотношение:

  • от двух до четырех дней (по желанию) — белковые;
  • один день высокоуглеводного питания;
  • один день умеренный, когда белки и углеводы употребляют в обычном режиме.

Организмы у всех разные, метаболизм тоже. Однако как показывает практика, для достижения четкого результата будет достаточно 90 дней. Подкожная жировая прослойка истончается. Мускулы приобретают приятный красивый рельеф.

Нельзя сказать, что же лучше, атомная диета или БУЧ. Каждый способ отвечает определенной цели. Атомная диета, которая длится максимум месяц, позволяет быстро и надолго скинуть лишний вес. Однако не до конца сбалансированный рацион может быть опасным, особенно в первые дни. Мозг, резко лишенный привычного питания, впадает в стрессовое состояние, которое проявляется в замедлении мышления и скорости реакции.

БУЧ, продолжительность которого может достигать 90 дней, несколько более уравновешен. Когда раз в неделю устраивается умеренный день с обыденным потреблением углеводов и белка, это не позволяет мозгу испытывать стресс. Резкие ограничения углеводов могут вызывать у спортсменов слабость, а временные послабления дают необходимое количество быстрой энергии и доставляют удовольствие.

1000sovetov.ru


Смотрите также