Диета при холангите  — это диетический стол номер 5.

Диета № 5, как и все лечебные диеты, имеет несколько вариантов и используется в качестве эффективного подспорья при лечении ряда болезней печени, желчевы-водящих путей, поджелудочной железы, толстого кишечника. Все варианты диеты № 5 обладают липотропными свойствами, т. е. сдерживают ожирение печени, при этом одновременно способствуют накоплению гликогена.

Холангит диета отличает большое содержание пищевых волокон, которые стимулируют желче-выделение и кишечную перистальтику. По количеству содержащихся белков, жиров и углеводов ее можно назвать физиологически полноценной. Как правило, рецепты лечебной диеты для печени исключают все жареные и ряд тушеных вторых блюд, а также первые блюда на грибных, рыбных, мясных отварах. Весьма нежелательно употребление копченостей, солений, большинства колбасных изделий, маринадов, грибов, свежей и тем более очень свежей выпечки, оладьев, жареных пирожков, рыбных и мясных консервов, мороженой и просто переохлажденной еды. Блюда диеты № 5 по технологии приготовления и рецептуре в некоторых случаях близки к блюдам диеты № 1, в некоторых — к блюдам диеты № 10 (разница в содержании соли).







Ваш отзыв